Graubünden Exclusiv – Sommer 2022
Das Magazin «Graubünden Exclusiv» liegt in rund 300 Fünf-, Vier- und Dreisternhotels in Graubünden und Bad Ragaz auf, wird den Abonnenten im In- und Ausland zugestellt, ist im Nationalparkzentrum präsent, liegt in Top-Restaurants, in Banken, Versicherungen, exklusiven Geschäften, Boutiquen, Galerien, Museen, Arzt- und Zahnarztpraxen, Reisebüros und Tourismusvereinen auf.
Das Magazin «Graubünden Exclusiv» liegt in rund 300 Fünf-, Vier- und Dreisternhotels in Graubünden und Bad Ragaz auf, wird den Abonnenten im In- und Ausland zugestellt, ist im Nationalparkzentrum präsent, liegt in Top-Restaurants, in Banken, Versicherungen, exklusiven Geschäften, Boutiquen, Galerien, Museen, Arzt- und Zahnarztpraxen, Reisebüros und Tourismusvereinen auf.
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G R A U B Ü N D E N
6 5
S O M M E R 2 0 2 2
INHALT
37
FÜR EIN
TRADITIONS HAUS
BEGINNT EINE
NEUE ÄRA
9 30
16 25
43
GRAUBÜNDEN EXCLUSIV 1/2022
Der Gourmino — 9
Ein musikalischer
Hochgenuss — 13
Walserstolz und
Weltgeschichten — 14
Berghuus Radons und
Hotel Piz Mitgel — 16
Treffpunkt für
Uhren-Enthusiasten — 21
Reisen ins Ungewisse — 22
Ausstellung Sockelgeschichten
— 25
Steine als Zeugen
der Evolution — 30
Im Fidazerhof Sommerträume
leben — 33
Nach «Herzgeschichten» oder
einem Burnout zurück ins
Leben finden — 34
Cresta Palace Celerina:
Für ein Traditionshaus beginnt
eine neue Ära — 37
Nobilis – Wo Menschen
und Liegenschaften
zusammenfinden — 43
Das «Thöny Projekt» – Design
auf höchstem Niveau — 48
Gasthaus Spinas: «Wir sind
auch ein Hotel» — 51
Ein spezieller Fünfsterne-
Service für den Hund — 52
AMAG Chur ist nachhaltig
unterwegs — 54
Gitziragout mit
Kartoffelgnocchi — 65
Vorschau auf
Winter 2022/23 —66
4
EDITORIAL
DIE VIELFALT
GRAUBÜNDENS
IM «GRAUBÜNDEN
EXCLUSIV»
Liebe Leserin, lieber Leser
«Graubünden Exclusiv» präsentiert Ihnen eine Vielfalt
an Bündner Exklusivitäten und Angeboten. So
laden wir Sie gerne ein zu einer kulinarischen Reise in
den RhB-Gourmino-Speisewagen. Sie werden es geniessen.
Kulinarisch auf hohem Niveau geht es weiter
nach Savognin. Im sanft renovierten Hotel Piz Mitgel
verwöhnt der Küchenchef die Gäste. Im etwas höher
gelegenen Berghuus Radons kocht sich Spitzenkoch
Fadri Arpagaus in die Herzen respektive Bäuche der
Gäste.
Natürlich gibt es auch im Prättigauer Bergdorf Seewis
Feines aus Küche und Keller. Aber nicht nur: In der
Rehaklinik Seewis finden Patientinnen und Patienten
nach Herzoperationen und psychosomatischen Erkrankungen
hervorragende ärztliche und therapeutische
Betreuung.
Musikalisch voll auf Ihre Kosten werden Sie am Klassikfestival
Klosters Musik kommen. Das Programm:
Natürlich auf hohem Niveau. Ans Herz legen möchten
wir Ihnen gerne auch den Besuch im Bündner
Kunstmuseum in Chur. Wir haben für Sie in dieser
Ausgabe notiert, was es so alles braucht, bis überhaupt
eine Ausstellung eröffnet werden kann. Sie werden
staunen. Staunen werden Sie zudem über die am
27. August beginnende Ausstellung «Venedigsche
Sterne» mit Stickereien als Kunstobjekte. Hochspannend!
Schon zuvor, ab 18. Juni, zeigt das Bündner
Kunstmuseum aus seiner Sammlung Werke zum Thema
«Skulptur» – auch das eine Schau, die es lohnt
gesehen zu werden.
Ein Kunstprojekt der besonderen Art wird in Ilanz
realisiert. Es geht um Steine! Aber nicht nur … Lesen
Sie doch unseren Beitrag dazu.
Das 4-Sterne-Superior-Hotel Cresta Palace in Celerina
hat eine lange Geschichte. Mit dem Umbau dieses
Karin Huber
Traditionshauses beginnt nun eine neue Ära. Das
Jugend stilhaus wird noch viel schöner und hat Gästen
sehr viel zu bieten.
Die Nobilis Estate AG ist ein besonderes Immobilienunternehmen.
David Hauptmann und sein Team haben
Liegenschaften im Portfolio, die in vielfacher
Hinsicht ganz besonders sind. Zu einer schönen Liegenschaft
gehören eigentlich doch ebenfalls schöne
Möbel. Designer Möbel auf höchstem Niveau und
innenarchitektonische Entwürfe bietet Möbel Thöny
in Liechtenstein an. Erste Einblicke dazu gibt es auf
den nächsten Seiten. Bei Amag in Chur findet man
ausserdem attraktive Elektro-Autos von Audi. Die
e-tron-Modelle lassen kaum einen Wunsch offen.
Und zu guter Letzt: Ich bedanke mich bei allen
«Graubünden Exclusiv»-Lesenden, Abonnenten/
-innen, Kundinnen und Kunden, bei allen Inserierenden
und natürlich auch allen Korrespondenten/-innen
und stillen Helfenden, die im Hintergrund
immer mitwirkten, um Ihnen ein attraktives Magazin
in die Hände legen zu können. Ein ganz besonderes
Dankeschön gehört hier unserer Layouterin Noemi
Bühler, die das Magazin «Graubünden Exclusiv» immer
so wunderbar gestaltet!
Die Redaktion des «Graubünden Exclusiv» wird nun
von Domenica Flütsch betreut. Sie wird Ihnen künftig
die Besonderheiten Graubündens und exklusiven
Angebote präsentieren.
Ihre Karin Huber
Redaktionsleiterin «Graubünden Exclusiv»
5
Bildarchiv Safiental / Fotostiftung Graubünden
«Bündner Tagblatt» –
Tradition seit 170 Jahren.
Testen Sie das «Bündner Tagblatt» 6 Wochen lang
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DIE GASTSEITE
WAS IST
LAND ART?
Ein Wolkenfänger, der regelmässige Schnitt einer
frisch gemähten Wiese oder ein gespaltener alter
Baumstamm – ist das Land Art? Diese Frage stelle ich
mir immer wieder während der Art Safiental, welche
im Sommer 2022 bereits zum vierten Mal temporäre
und exklusiv fürs Safiental erschaffene Land Art
Kunst installationen präsentiert. Die Werke sind monumental,
begehbar, interaktiv, klein, nur hörbar
oder imaginär. Eines ist ihnen gemeinsam, sie nehmen
Bezug auf die Landschaft im Safiental, die örtliche
Kultur und aktuellen Geschehnisse.
Die Outdoor Biennale Art Safiental und zahlreiche
Freiluft-Kunstinitiativen in Graubünden laden ein,
die Kunst in der Landschaft zu entdecken, wollen
überraschen und den Blickwinkel ändern. Die Kunstwerke
können den Betrachtenden aber durchaus auch
ratlos zurücklassen.
So ging es mir, als mich eine Künstlerin fragte, wo
denn im Safiental die Wolken normalerweise durchziehen.
Sie wolle auf einem dieser Pfade einen Wolkenfänger
erstellen. Von Traumfängern habe ich schon
gehört; aber Wolkenfänger? Baut die Künstlerin einen
übergrossen Luftentfeuchter oder werden die gefangenen
Wolken zu Sonnenschein? Sie meinte, es wäre
doch wunderschön, irgendwo in der Natur zu sitzen
und auf eine Wolke zu warten, welche vorbei gleitet
und dann durch einen Wolkenfänger schlüpft. Ich
konnte mir sehr gut vorstellen, entspannt in der Natur
eine Rast zu machen und die Landschaft zu betrachten,
aber eine Wolke einfangen? Ich überlegte mir, wo
ein solches Wolkenspiel tatsächlich zu bestaunen wäre
und ich der Wolke dann meine Gedanken mitgeben
könnte. Storytelling hilft auch in der Kunst.
Kunst in der Landschaft ist für mich nicht nur das
Betrachten eines Kunstwerkes, sondern im Falle der
Art Safiental das Zusammenspiel von Standort und
Kunst, den Ort aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten,
genau hinzusehen, zu beobachten, sich auf
die Kunst in der Landschaft einzulassen und die Stimmung
aufzunehmen. Das Kunstwerk verschmilzt mit
der Landschaft. Während einem Art-Safiental-
Sommer bin ich in der von Walsern geprägten Kulturund
Naturlandschaft immer und überall von Kunst
umgeben: Die sorgfältig gestapelte Holzbeige, der
Jolanda Rechsteiner
traditionelle Stegelzaun oder quirlige Bach bekommen
plötzlich eine künstlerische Komponente. Faszinierende
Kunstwerke der Natur, Handwerk und
Kunst interventionen verschmelzen und warten darauf
entdeckt zu werden.
Nutzen Sie die Art Safiental, ebenso die Arte Bregaglia,
andere Kunstinitiativen oder die einzigartige Natur
in Graubünden, um hinauszugehen, zu beobachten
und um sich einfach mal den Ärmel reinziehen zu
lassen. Wer offen ist für Neues und Unerwartetes
kommt der Kunst, der Safientaler Landschaft und der
Natur in Graubünden und im Safiental ein Stück näher
und erhält eine eigene Antwort auf die Frage «Was
ist Land Art?»
Jolanda Rechsteiner
Geschäftsführerin Safiental Tourismus
7
DER GOURMINO: EIN
ROLLENDES SCHMUCKSTÜCK
Speisen auf Reisen der Extraklasse: Die altehrwürdigen
Nostalgiespeisewagen der Rhätischen Bahn
umweht ein Hauch Orientexpress gepaart mit gediegener
Genusskultur auf Schienen.
Die aufwändig renovierten Speisewagons bieten
den Luxus einer kurzen Auszeit vom
Alltag. Das gepflegte Interieur mit sanft
schimmernden Intarsien und schönen Messingdetails,
bequemen Plüschsitzen und weiss gedeckten Tischen
lässt die vergangenen Zeiten des glanzvollen Zugreisens
wieder aufleben.
Das Genusserlebnis darin aber ist absolut zeitgenössisch:
In den schaukelnden Miniküchen wird frisch
und mit regionalen Zutaten gekocht, was Höfe, Kellereien
und Genusshandwerk der Region hergeben.
Die Köche in den Bordrestaurants sind Meister im
Jonglieren und Kochen auf engstem Raum und verwöhnen
ihre Gäste mit dem Besten aus der Region
entlang der Route. So wird der Genuss zum kulinarischen
Spiegel der Reise.
Seit Dezember 2017 hält Tim Uebersax als CEO der
Panoramic Gourmet AG das rollende Genusshandwerk
mit festen Zügeln auf Kurs. Der gelernte Koch
mit Abschluss der renommierten Hotelfachschule
Lausanne, einem Studium der Betriebsökonomie und
eindrücklichen Berufsstationen in Hotellerie, Systemgastronomie
und im Coaching ist Meister der Details
und lebt auch seine persönliche Passion. Dabei ist das
kleine, blaue Schmuckstück so etwas wie sein persönlicher
Liebling.
→
Der «Gourmino» auf der Albulalinie.
→ Tim Uebersax, CEO Panoramic
Gourmet AG.
9
1
2
3 4
10
5
KULINARISCHE ENTDECKUNGEN
Tim Uebersax legt höchsten Wert auf die Auswahl seiner
regionalen Produzenten und schätzt deren Produktqualität
ebenso wie die Geschichten, die dazu
erzählt werden können. Ob Milchprodukte vom Hof
Plankis, Wild aus Bündner Jagd, Glacé Glatsch aus
Surava oder Orma Whisky vom Corvatsch: in den
Speisewagen warten vielerlei Entdeckungen.
In diesem Ambiente wird das reisende Essen zum Gesamterlebnis
mit vielen, feinen Sinneseindrücken. Ein
Reisen, das sanft schaukelnd Entschleunigung, Entspannung
und höchsten Genuss bringt und Hektik
und Stress vergessen lässt. Während sanftes Licht
Holz intarsien schimmern lässt und wildromantische
Landschaften am Fenster vorbeiziehen wärmen drinnen
erlesene Kochkünste wohlig-genüsslich Magen
und Seele. Dann übernimmt man den gemächlichen
Takt des Schaukelns und lässt sich einlullen in diesen
hübschen, geheimnisvoll knarzenden und gemütlich
schunkelnden Kokon.
1 Original Jugendstil-Interieur im Gourmino wagen.
2 Eine feine Selektion an Weinen wird geboten.
3 Frisch aus der Bordküche: Capuns.
4 Die Speisen als Spiegel der Region.
5 Küchenteam in der Bordküche.
ERLEBNISFAHRTEN
Das Cateringunternehmen bietet zudem auch unterschiedlichste
Genussfahrten. Die Küchenkünstler
stemmen dafür auf engstem Raum Mehrgänger der
unterschiedlichsten Couleur: Spargelfahrten im Frühling
oder Wildgerichte im Herbst, Kunstfahrten oder
Whiskydegustationen, Sonntagsbrunches oder opulente
Weinfahrten.
www.panoramic-gourmet.ch
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Für die
beste Zukunft
aller Zeiten.
Für Nils.
zukunft.gkb.ch
PUBLIREPORTAGE
KLOSTERS MUSIC –
EIN MUSIKALISCHER HOCHGENUSS
Das Klassikfestival Klosters Music (30. Juli bis 7. August) bietet auch
im vierten Sommer ein spannendes Programm. Zu Gast sind
internationale Spitzenorchester und Musikgrössen wie
der Pianist Sir András Schiff und die Geigerin Arabella Steinbacher.
Maurice Steger war von Anfang
an dabei. Der in Landquart aufgewachsene
Flötist zeigt sich
vom Festival begeistert: «Mit Klosters Music
ist etwas ganz Neues, wirklich Grossartiges
entstanden, das sehr gut in diese Gegend
passt. Das Festival hat sich unter dem
künstlerischen Leiter David Whelton schon
in kurzer Zeit hervorragend entwickelt.
Klosters Music bietet höchstes Niveau, gibt
sich aber ganz unprätentiös.» Der frühere
Manager des London Philharmonia Orchestra
kam regelmässig zum Skifahren in den
Ort und verbrachte dort seine Winterferien
mit Orchesterfreunden aus England.
VON WEIHNACHTSKONZER-
TEN ZUM SOMMERFESTIVAL
Viele dieser Musikerinnen und Musiker
hatten ihre Instrumente dabei. So entstand
die Idee, Weihnachtskonzerte in der Kirche
St. Jakob anzubieten – und später auch eine
Musikwoche im Sommer. Seit 2019 ist die
neu gegründete Stiftung Kunst & Musik,
Klosters, Trägerin von Klosters Music.
Mittlerweile kommen internationale Toporchester
und bekannte Künstlerpersönlichkeiten
nach Klosters. Aus der kleinen
Konzertreihe ist ein bemerkenswertes Festival
geworden. Erhalten geblieben ist der
persönliche Rahmen und das Engagement
der einheimischen Bevölkerung.
ZEITREISE.
A MUSICAL JOURNEY
Das Festivalthema 2022 «Zeitreise. A Musical
Journey» lädt ein zu aufregenden Reisen
in die Musikgeschichte und reflektiert
mit besonderen Konzerten das 800-jährige
Jubiläum des Ortes wie am 4. August,
wenn Maurice Steger mit dem La Cetra
Barockorchester Basel und der Sopranistin
Nuria Rial in der historischen Kirche
St. Jakob den Bogen spannt von schlichter
Gregorianik bis zur glanzvollen Musik
Georg Friedrich Händels. Auch ein musikalisch-literarischer
Abend (Alain Claude
Sulzer/Lesung, Oliver Schnyder/Klavier,
2. August) und der Filmmusik-Abend
«Hollywood – Singin’ in the Rain» (5. August)
stehen im Zeichen des Jubiläums.
BAROCK DELUXE UND
CROSSOVER
Das Eröffnungskonzert (30. Juli) stellt mit
Francesco Piemontesi den bedeutenden
Schweizer Pianisten mit Robert Schumanns
Klavierkonzert vor (Münchener Kammerorchester,
Leitung: Pablo Heras- Casado),
das Freiburger Barockorchester präsentiert
bei seinem Klosters-Debüt ein Barockkonzert
deluxe (unter anderem Werke von
Händel und Vivaldi, 31. Juli). Gehaltvolle
Kammermusik (Hagen Quartett, Kirill
Gerstein/Klavier, 3. August) findet sich
ebenso im Programm wie das virtuose, humorvolle
Crossover von Philharmonix
(1. August). Am Abschlusswochenende interpretiert
die deutsche Ausnahmegeigerin
Arabella Steinbacher Johannes Brahms’
gewichtiges Violinkonzert (6. August). Ein
Ausrufezeichen setzt am Ende Sir András
Schiff mit seinem Klavierabend. Der Auftritt
des Meisterpianisten hat schon Tradition
beim noch jungen Festival.
Nuria Rial. Bild: Mercè Rial Ensemble Philharmonix Bild: Max Parovsky
Infos und Tickets:
www.klosters-music.ch
13
WALSERSTOLZ UND
WELTGESCHICHTEN:
KLOSTERS FEIERT 800 JAHRE
Seit 800 Jahren wird in Klosters gelebt, gearbeitet, geliebt
und gefeiert. Ein dicht bepacktes und vielseitiges
Jubiläumsjahr ehrt den grossen Geburtstag und bietet für alle
Geschmäcker etwas.
Unter dem Motto «Walserstolz und Weltgeschichten»
spielen sich übers ganze Jahr
verschiedenste Anlässe und Projektideen ab
und verweben sich zu einem abwechslungsreichen
Jahresprogramm, das ausstrahlen und herzeigen soll,
was die hübsche Gemeinde im hinteren Prättigau so
interessant und spannend, so liebenswert und lebenswert
macht. Von Konzert- und Vortragsreihen zu
Workshops und Publikationen über Freilichtspiele
und Ausstellungen bis zu grossen Festlichkeiten bietet
das Jubeljahr alles, was das Herz begehrt.
Eine wesentliche Rolle für den Ort spielen die knorrigen
Walser. Stolz pflegen sie ihre Wurzeln und ihre
Kultur, erkennbar in der Sprache, den Bauten und
Bräuchen und der Kulinarik. Gleichzeitig machten
namhafte Film-, Musik- und Theatergrössen und königliche
Gäste Klosters in den 1950er-Jahren zum
«Hollywood on the Rocks». Im Spannungsbogen dieser
zwei Welten werden Erlebnisorte geschaffen, um
gemeinsam die Vergangenheit zu würdigen, die Gegenwart
zu geniessen und die Zukunft zu gestalten.
Ob jung, ob einheimisch oder zu Besuch, Kulturfan
oder Sportfreak, Genussliebhaber oder naturbegeistert:
Das Jubeljahr in Klosters schöpft für alle aus dem
Vollen.
1
14
KUNSTHAUS KLOSTERS UND
KUNSTPROMENADE
Im ehemaligen Primarschulhaus entsteht von Ende
Mai bis Ende November das temporäre «KUNST-
HAUS KLOSTERS». 13 eigens hergerichtete Schulräume
bieten eine Ausstellungsplattform für 53 einheimische,
nationale sowie internationale – inhaltlich,
formell oder persönlich mit Klosters verbundene –
Kunstschaffende aus der Gegenwart und der Vergangenheit.
Über die gesamte Ausstellungszeit findet zudem ein
«Artist in Residence»-Programm statt, das Kunstschaffenden
ermöglicht, im Schulhaus ihren kreativen
Tätigkeiten nachzugehen und ihre Arbeiten zu präsentieren.
Ihr Auftrag ist es, mit den bestehenden
Räumen, Materialien, Exponaten, der Geschichte von
Klosters und der Walser Kultur in den Dialog zu treten
und ihre Vision von Klosters in Vergangenheit,
Gegenwart und Zukunft in den noch freien Räumen
zu manifestieren.
Inspirierende Werke von diversen lokalen Künstlerinnen
und Künstlern verwandeln Klosters im Sommer
zur flanierbaren Kunstausstellung unter freiem Himmel.
Von der Diethelmpromenade bis zur Langlaufbrücke
und am Doggilochsee zurück zum Silvrettapark
können die Exponate mit Bezug zur Geschichte
und Kultur von Klosters bestaunt werden. Die Kunstpromenade
ist bis Ende Oktober inszeniert und die
Werke können käuflich erworben werden.
2
LEGENDÄRES «HOLLYWOOD ON
THE ROCKS»
Weltstars wie Greta Garbo, Audrey Hepburn oder Yul
Brynner machten Klosters zum hochkarätigen Ferienort
mit Weltruhm und brachten Stil, Klasse und Glamour
ins Bergdorf. Der Klosterser Fabrizio d’Aloisio drückt
mit seiner Publikation Stil und Atmosphäre des damaligen
Mikrokosmos aus und setzt vor allem visuelle
Akzente. Dabei werden auch Orte gestreift, die die damaligen
Klosterser Feriengäste häufig frequentiert haben:
beispielsweise New York, Los Angeles, Paris und
die Côte d’Azur. Im Fokus stehen die berühmten Gäste,
die damals Klosters besucht haben, bereichert durch
passende Essays.
Klosters Music lässt mit dem berühmten Musical «Singin’
in the Rain» auf Grossleinwand mit
Live-Filmmusik den Glamour aufleben,
als internationale Filmstars in Klosters
rauschende Feste feierten. Das 70-köpfige
City Light Symphony Orchestra
unter der Leitung von Anthony Gabriele
zelebriert eine Hommage an den bekannten
Musicalstar und Klosterser
Gast Gene Kelly.
1 Skulptur Walserkopf Christan Bolt.
2 Hochzeitspaar Peter Viertel und Deborah Kerr.
(Foto: Keystone/Photopress Archiv/Jules Vogt)
3 Fotostiftung Graubünden.
Das Team Cinema89 organisiert mit Debut 22 ein
kleines und feines Filmfestival in Klosters. Vier Tage
lang werden internationale Debutfilme mit einer Mindestdauer
von 60 Minuten gezeigt. Die Regisseure werden
vor Ort sein und dem Publikum von ihren Erlebnissen
beim Filmmachen erzählen und
für spannende Filmgespräche zur Verfügung
stehen.
Domenica Flütsch
Weitere Infos finden Sie online:
www.klosters800.ch
3
15
BERGHUUS RADONS UND
HOTEL PIZ MITGEL:
SO NAH AN DEN GÄSTEN
Glücksmomente, Ferientage unter blauem Berghimmel,
wandernd, bikend, geniessend unterwegs,
kulinarische Höhenflüge, Musik, Literatur. Dazu die wunderbare
Naturlandschaft des Val Surses, dort wo man
auch die schönsten Feste und Hochzeiten feiert und wo man
produktive Offsides durchführen kann.
In der Val Surses, im Berghuus Radons und im
Hotel Piz Mitgel, verbringen Gäste gerne die
schönsten Tage des Jahres. Wen wundert’s. Denn
hier gibt es Ferien für alle Sinne: herzliche Gastfreundschaft,
Kulinarik, Kultur und Natur. Der Leitsatz
des Val Surses «So nah an einer anderen Welt»
schreibt sich im Berghuus Radons und im Hotel Piz
Mitgel fort.
EIN STRAUSS
VOLLER MÖGLICHKEITEN
Die Ferientage sind irgendwie immer zu kurz für das,
was die Gäste hier erwartet: Wandern zu den schönsten
Orten im Parc Ela, biken – rauf und runter –,
fischen, Tennis spielen, Konzerte, Theater, Open-Air -
Veranstaltungen besuchen, das Dolcefarniente geniessen,
sich kulinarisch verwöhnen lassen … Zwei Häu-
1
16
2 3
ser, zwei Gastgeber: Das Berghuus Radons auf fast
2000 m ü. M. am Fusse des Piz Forbesch gelegen und
das Hotel Piz Mitgel mitten in Savognin auf
1207 m ü. M. sind die Verwöhnorte für viele Ferienerlebnistage.
IM BERGHUUS RADONS
ZU HAUSE
Seit Fadri Arpagaus vor über zwei Jahren das Berghuus
Radons übernahm und es zu einem stilvollen
Hotel umbaute, bleiben keine Gästewünsche mehr
offen: In Savognin aufgewachsen, kochte Fadri nach
seiner Ausbildung in den besten Häusern und reiste
als Privat koch durch die halbe Welt. Doch sein Herz
hat er schon als Kind ans Berghuus Radons verloren.
HOCHWERTIGE PRODUKTE
Den Gästen erzählt er gerne von den einheimischen
hochwertigen Produkten, die er nun in seiner Berghuus-Küche
verarbeitet, um den Gästen kulinarische
Höhenflüge zu bescheren: Capuns, Pizochel, Raviouls
nach Grossmutterart, Fleisch vom über die Grenzen
hinaus bekannten Metzger Peduzzi, der Käse von der
nahen Alp … Natürlich schafft es auch die Albula-
Forelle zu ihm auf den Berg, wo sie mit feinsten Bergkräutern
veredelt wird. Für Veranstaltungen und
Gruppen stellt er gerne Menüs nach Wunsch zusammen
– zusätzlich zur saisonalen Karte und zu den täglich
wechselnden Abendmenüs.
«Wir beherbergen und verwöhnen bei uns viele Gäste,
die sich gerne in der Natur bewegen, jeden Ferientag
in vollen Zügen geniessen, Gäste, die ein stilvolles
Berghuus wie das unsere schätzen», sagt Fadri Arpagaus.
Unternehmen und Institutionen buchen genau deshalb
häufig ihre Seminare, Workshops oder Offsides
in dieser relaxten und kreativen Umgebung. Auch weil
hier «all inclusiv» – Verpflegung, Ausstattung, Rahmenprogramm
wie sportliche Anlässe, Alphornblasen
oder Genussevents wie etwa Weindegustationen – angeboten
wird, sind Seminare im Berghuus so beliebt.
Der mit Altholz verkleidete Gruppenraum «Steiva»
wird nicht nur gerne für die Seminare und Workshops
gebucht, sondern genauso für Familienfeste.
Sowohl im kleinen hoch über Savognin gelegenen
Berg huus Radons mit seinen 12 Zimmern als auch im
mitten im Ort erbauten Hotel Piz Mitgel (29 Zimmer) finden
Gäste und Einheimische Orte, wo die Gastfreundschaft
lebt und Kulinarik gross geschrieben wird.
berghuus@radons.ch, + 41 81 659 10 10
www.berghuus.ch
willkommen@pizmitgel.ch, +41 81 684 11 61
www.pizmitgel.ch
SOMMER-EVENTS
In und rund um Savognin werden im Sommer viele kulturelle
Events angeboten. Vormerken sollte man sich
den Oldtimer-Event «Classic Car» (26. bis 28. August
2022) und natürlich die zahlreichen Origen-Veranstaltungen
in der Val Surses, die man mit einem feinen Essen
im Hotel Piz Mitgel und im Berghuus Radons kombinieren
kann. Gäste kreieren so eigene unvergessliche
Ausflüge für ihre Kurz- und Langurlaube. Im Hotel
Piz Mitgel laden immer auch eigene Kulturevents zu
Besuchen ein.
KULTUR, GENUSS, NATUR,
GASTFREUNDSCHAFT
17
4
DAS BUCH ZUM «HOTEL PIZ MITGEL»
Dieses Buch erzählt die Geschichte
des Hotels Piz Mitgel
in Savognin und seiner
Menschen, die es erschufen,
betrieben, pflegten und
weiter ent wickelten. Dazu
gehört auch der Aufbau
des Berghauses in Radons
sowie die Entstehung des
Skigebiets und Tourismusortes
Savognin.
Die zeitgenössischen Texte sind etwas eigenwillig, wie
das Hotel, seine jeweiligen Besitzer und auch die Bevölkerung
des Surses. Das Buch führt Sie dafür in längst
vergangene Zeiten und lässt Sie am damaligen Geschehen
unmittelbar teilhaben. – Die zahlreichen historischen
Fotografien ergänzen die geistige mit einer
visuellen Zeitreise mitten in Graubünden.»
Bestellen kann man das Buch unter:
www.suanezia.com
HOCHZEITEN UND FESTE FEIERN
IM HOTEL PIZ MITGEL
Dieses 1868 erbaute, heute wunderschön renovierte Hotel,
das mitten in Savognin steht, ist ebenfalls ein Haus,
in dem man Seminare und Sitzungen bucht und unvergessliche
Feste feiert. Vor allem ist es ein spezielles Haus
für Hochzeiten. Gefeiert wird hier stilvoll im Jugendstilsaal.
Die Gastgeber Marlies und Michael Gehring
erfüllen gerne auch ausgefallene Wünsche der Hochzeitspaare.
So werden Hochzeiten von A bis Z geplant, organisiert
und umgesetzt. Marlies Gehring ist ausgebildete
Wedding-Planerin und zusammen mit ihrem Mann
Garantin dafür, dass der allerschönste Tag des Lebens
für immer unvergesslich bleibt. Seit März 2022 ist das
«Piz Mitgel» zudem offizielles Trauungslokal!
Die Zusammenarbeit zwischen Berghuus Radons und
Hotel Piz Mitgel hat sich seit dem letzten Winter
noch vertieft. «Wir helfen uns gegenseitig aus, beherbergen
bei Platznöten gegenseitig Gäste, nutzen wo
sinnvoll viele Synergien.» Die Geschichte beider Häuser
ist zudem eng miteinander verwoben: Einst war
das Berghuus Radons die Dependance des Hotels «Piz
Mitgel». Dass nicht nur deshalb gemeinsame Werte
wie die hohe Gastfreundschaft gepflegt wird, erstaunt
nicht. «Wir sind beide sehr nah an den Gästen.»
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5 7
6
1 Das Berghuus Radons ist einmalig schön gelegen. Hier
wird der Genuss gross geschrieben.
2 Berghuus-Gastgeber Fadri Arpagaus ist Koch aus
Leidenschaft.
3 Berghuus Radons: Die Berge vor Augen, die Köstlichkeiten
auf dem Teller.
4 Der Jugendstilsaal im Hotel Piz Mitgel bietet den unschlagbaren
Rahmen für Hochzeiten und viele andere Feste.
5 Im Berghuus Radons steht ein gut ausgestatteter
Seminarraum zur Verfügung.
6 Auf der geschützten Terrasse des Hotels Piz Mitgel
verweilen die Gäste gerne.
7 Das Gastgeberpaar des Hotels Piz Mitgel:
Michael und Marlies Gehring. (Fotos: zVg)
INNOVATIVE GASTGEBER
Fadri Arpagaus und Michael Gehring mit seiner Frau
Marlies zählen in der Val Surses mit zu den innovativsten
Gastgebern. Sie haben Hotel und Berghuus
innert kurzer Zeit zu den beiden führenden Häusern
im Tal entwickelt.
Im Hotel Piz Mitgel lebt man nicht nur die eigene
lange Geschichte, sondern bietet den Gästen darüber
hinaus besondere kulturelle Events – im Hause selbst
und in der ganzen Region, wo gerade während den
Sommermonaten viele Kulturveranstaltungen die
Gäste ins Sursetter Hochtal locken. Dass Giovanni
Netzer mit «Origen» gleich im Nachbarort Riom beheimatet
ist, nun an der Julierroute in Mulegns das
Posthotel «Löwe» renoviert und einen Zuckerbäckerturm
aus dem 3D-Drucker hinstellen wird, ist
ebenso für alle ein Glücksfall.
WO MAN SICH TRIFFT
Musik, Theater, Literatur, Vorträge und ein Hotel wie
das Piz Mitgel, in dem kulturell und sportlich interessierte
Gäste ihre Ferientage verbringen und sich kulinarisch
verwöhnen lassen, sind die ideale Ergänzung.
«Wir sehen uns als Ort, wo man sich trifft, sich austauscht,
wo man gemeinsam schöne Stunden erlebt,
die Kulinarik pflegt und ebenso die Kultur», sagt Michael
Gehring.
«Wir sind nah an unseren Gästen, nah an den Einheimischen,
nah an der Welt … Zudem kommen verschiedene
unserer Produkte direkt aus dem Parc Ela in
unsere Küche und auf die Restauranttische. Marlies
Gehring, Gastgeberin und Multitalent, zeichnet sich
nach wie vor mit ihrem Küchenteam verantwortlich
für die Küche und deren kulinarischen Genüsse. Wir
und unsere Mitgastgeber zeigen unseren Gästen unsere
schöne Welt, wissen, wo das Waldbaden am
Schönsten ist, wo Seele und Körper neue Energien
tanken, wo es die besten Biketrails gibt und die grossartigsten
Wanderwege. Natürlich zeigen wir Hobbyfotografen
(und auch Profis) die besten Plätze für Fotosujets,
verraten, wo Kulinarik und Kultur gross
geschrieben werden, wo der Agro-Tourismus gelebt
wird, wo sich die Menschen noch begegnen.» (kh)
19
PUBLIREPORTAGE
20
PUBLIREPORTAGE
TREFFPUNKT FÜR
UHREN-ENTHUSIASTEN
Die neue Huber Vintage Lounge im Städtle Vaduz,
Fürstentum Liechtenstein, begeistert.
Steht man in der Lounge, wähnt man
sich in einer stilvollen Bar auf einem
Schiff – die vier Bullaugen geben
den Blick auf das Städtle frei. Gemütliche
Barhocker, Fauteuils und ein Sofa aus vergangenen
Epochen laden zum Verweilen
und Fachsimpeln über Vintage-Uhren ein.
Hansjörg Roshard legt eine Platte von
Oscar Peterson auf – Musik vom Plattenspieler
erklingt. Der gebürtige Zürcher
arbeitet seit 14 Jahren bei Huber, zunächst
als Leiter des Uhrenateliers und seit 2021
als Leiter der Huber Vintage Lounge. Er
konnte das neue Huber-Bijou im dritten
Stock der «World of Watches» mitgestalten.
Das Innendesign ist unverkennbar
und stammt vom renommierten Schweizer
Architekturbüro Bollinger, das seit
über 20 Jahren für Huber tätig ist.
WAHRE SAMMLERSTÜCKE
Doch nicht nur die Gestaltung der Huber
Vintage Lounge fasziniert. Es sind vor allem
die seltenen Uhren, die überzeugen.
Hansjörg Roshard konnte in den vergangenen
Jahren ein grosses Sortiment aufbauen.
Über 50 sorgsam ausgewählte
Klassiker aus verschiedenen Epochen lassen
sich in der Huber Vintage Lounge bestaunen
– darunter seltene Stücke, die in
geringer Auflage produziert wurden. «Etwas
für wahre Kenner», schwärmt der
Uhren spezialist.
In nächster Zeit sind interessante Events
in der Huber Vintage Lounge geplant, die
altes Handwerk mit der digitalen Welt
verbinden. Als Markenbotschafter für den
Vintage-Bereich ist Dario Pergolini im
Einsatz. Der Liechtensteiner restauriert
Vintage Cars und betreut Kunden, die
Oldtimer-Rennen fahren. Mehr wird
nicht verraten. Spannende Einblicke und
Gespräche sind garantiert.
HUBER VINTAGE LOUNGE
Ein Besuch der Vintage Lounge ist nach Vereinbarung
möglich:
vintage@huber.li, Telefon + 423 237 14 14
Tipp: Facebook-Gruppe «World of Vintage
Watches» abonnieren.
Seit über 90 Jahren ist Huber Fine Watches
& Jewellery in Vaduz (Fürstentum Liechtenstein)
präsent. Inhaber Norman J. Huber
formte aus dem Uhren- und Schmuckgeschäft
seiner Eltern ein Unternehmen, das
auch für Mode, Lifestyle und Beauty steht.
Das traditionsreiche Familienunternehmen
verfügt über mehrere Standorte im Dreiländereck
Liechtenstein – Schweiz – Österreich,
darunter in Vaduz, im Grand Resort Bad Ragaz,
in Lech am Arlberg und in Bregenz.
Die Huber Vintage Lounge lädt zum Fachsimpeln ein.
(Bilder: Huber)
www.huber.li
21
REISEN INS UNGEWISSE
Das Bündner Kunstmuseum, untergebracht in der Villa Planta
und im Erweiterungsbau aus dem Jahr 2016, zeigt
vorwiegend Exponate von Bündner und Schweizer Künstlern.
Aber nicht nur. Im August wird die Ausstellung «Venedigsche
Sterne» eröffnet mit internationalen Künstlerinnen
und Künstlern. Ein Blick hinter die Planung und Organisation.
Eine Ausstellung für das Bündner Kunstmuseum
planen (Idee und Konzept) und organisieren
kommt häufig einem Kraftakt gleich. Bis
zur Ausstellungseröffnung dauern die Vorbereitungen
oft Jahre. Es braucht viel Recherchearbeit, Ausdauer,
Geduld, einen immens hohen organisatorischen Aufwand
und viel Herzblut. Stephan Kunz, Künstlerischer
Direktor des Bündner Kunstmuseums, kennt
nicht nur die Kunstwelt aus dem Effeff, er pflegt
ebenso ein grosses Netzwerk mit anderen Museen,
Sammlungen, Künstler und Künstlerinnen.
PROGRAMMPLANUNG
Das Programm der Kunstausstellungen legt Stephan
Kunz in der Regel zwischen zwei und vier Jahren im
Voraus fest. «Die Vorbereitungen der diversen geplanten
Ausstellungen laufen nebeneinander und überlappen
sich», sagt Kunz. Ausser viel Organisationstalent
ist also ein hervorragendes Gedächtnis wichtig. Anhand
der Kunstausstellung «Venedigsche Sterne» gibt
Kunz einen Einblick in die Vorarbeiten und in die
lange Planungszeit.
1
22
GESCHICHTE – GEGENWART
Zuerst jedoch ein kurzer Rückblick: Im Juni 2016
wurde der Neubau des Kunstmuseums unter dem
Leitmotiv von Alberto Giacomettis Plastik «L’homme
qui marche» – gehen, pilgern – eröffnet. Den Bogen
des Themas «Gehen» spannte Kunz unter dem Titel
«Solo Walks» dann weit und bis in die heutige Zeit.
So wie bei «Solo Walks» richtet Kunz den (Kunst-)
Blick bei den thematischen Ausstellungen weit zurück
und bis weit in die Gegenwart. Das war so bei der
Ausstellung «Jagd» und ebenso bei der «Totentanz»-
Ausstellung.
VENEDIGSCHE STERNE
Unter solch’ weitem Blickwinkel steht nun ebenfalls
die neue Ausstellung «Venedigsche Sterne – Kunst
und Stickerei» (27. August bis 20. November 2022).
Wiederum schweift Kunz’ Kunstblick durch Raum
und Zeit.
«In der zeitgenössischen Stick-Kunst findet man sowohl
Frauen als auch Männer. Ich möchte hier eine
Brücke schlagen von der alten bis zur heutigen Kunst
des Stickens und Kunstschaffende aus den verschiedensten
Ländern zeigen», sagt er, wobei er auf die
grosse Tradition der Stickerei und des Kreuzstichs in
Graubünden verweist. So habe auch die Engadiner
Stickerei viel mit kulturellen Einflüssen zu tun. «Zudem
spielt alles ins Heutige. Und daraus ergibt sich
wiederum ein spannender Dialog.» Er ist die Ausgangslage
für die Künstlersuche.
Stephan Kunz ist unter anderem auf Stickkunst des
Malers Ernst Ludwig Kirchner gestossen, der viele
verschiedene Petit-point-Stickereien entwarf. Frauen
in seinem Davoser Umfeld haben unter anderem ab
Anfang der 1920er-Jahre Kissen und Sitzbezüge nach
seinen Vorlagen ausgeführt. Auch die in Davos geborene
Künstlerin Sophie Taeuber-Arp hat die Grenze
zwischen angewandter und freier Kunst aufgehoben.
KÜNSTLERISCHE ENTWICKLUNG
DER STICKKUNST
«Genährt wurde die alte Bündner Stick-Tradition immer
aus ganz unterschiedlichen Kulturen. Auffallend
ist, dass schon im 17. Jahrhundert Granatäpfel gestickt
wurden, obwohl die Frucht ja gar nicht hier
wächst. Woher kommen also solche Sujets? Tatsächlich
stammen sie aus alten Musterbüchern für Stickereien,
die in vielen Ländern als Vorlagen verwandt
wurden. Ich möchte nun aus der Perspektive der zeitgenössischen
Kunst die Aktualität dieser künstlerischen
Praxis hervorheben und eine Brücke schlagen
von der angewandten Technik bis zum freien künstlerischen
Umgang heute mit dem Sticken.»
Auf seinem Streifzug durch die Jahrhunderte ist
Stephan Kunz am Ende vielen zeitgenössischen
Künstler und Künstlerinnen begegnet, die sich mit
der Stickkunst beschäftigen. «Es zeigt, dass heute die
Stickkunst in der Kunstwelt wieder einen hohen Stellenwert
einnimmt. Bestickte Objekte werden zu
Skulpturen und Installationen. Ausserdem steht der
Stickfaden dafür, die Dinge aus unterschiedlichen
Blickwinkeln zu betrachten.»
KUNST IST WICHTIG.
KÜNSTLER SIND WICHTIG.
KUNSTWERKE SIND WICHTIG.
KUNSTMUSEEN SIND WICHTIG.
KUNSTSACHVERSTÄNDIGE SIND WICHTIG.
KUNSTKRITIKER SIND WICHTIG.
KUNSTLIEBHABER SIND WICHTIG.
KUNSTVEREINE SIND WICHTIG.
PETER ZUMTHOR
2
23
DER STICKFADEN IST DER ROTE
AUSSTELLUNGSFADEN
In der Ausstellung «Venedigsche Sterne» zeigt beispielsweise
eine türkische Künstlerin Werke mit
Bündner Motiven; eine andere Künstlerin stickt die
Fäden direkt in die Hand, eine andere stickt Gesichter
in Fotos hinein. Die in Berlin lebende Künstlerin
Isa Melsheimer, übrigens eine Schülerin von Georg
Baselitz, stickt direkt in den Boden und in die Luft .
«Da im Kunstmuseum Betonboden liegt, müssen wir
noch herausfinden wie wir dieses Problem lösen wollen
… », sagt Kunz.
HOCHSPANNENDE PROZESSE
In der Ausstellung präsent sein werden Exponate aus
der reichen Stickerei-Sammlung des Rätischen Museums
– «es ist gleichzeitig eine Hommage an das Museum,
das 2022 sein 150-jähriges Jubiläum feiert».
Alten Werken gegenüber stehen viele neue Werke internationaler
Künstler und Künstlerinnen. Unter den
auszustellenden Werken kommen ebenso manche Leihgaben
vom Centre Pompidou, von Museen aus New
York, Deutschland, der Türkei und anderen Orten.
Die Suche nach Künstlern und Werken bezeichnet
Kunz als äusserst zeitintensiv. «Stehe ich am Anfang
einer Ausstellungsidee, ist meistens gar nicht absehbar,
was am Ende alles auf mich zukommt. Es ist immer
eine Reise ins Ungewisse. Vor allem aber ist es
jeweils eine hochspannende Reise.»
Die Ausstellung «Venedigsche Sterne» wird eine Ausstellung
zum Staunen sein. «Und sie wird sinnlich
sein», sagt Stephan Kunz. Zur Ausstellung erscheint
überdies ein Katalog (dafür wurden aus unzähligen
Stickereien 50 ausgesucht). In seine Ausstellungsarbeit
integriert ist auch die zeitintensive Kommunikation.
Nach der Ausstellung kommt die Aufarbeitung,
1 Louise Bourgeois (1911 – 2010), Don’t shallow
me!, 2008. Radierung, Tusche, Gouache,
Bleistift und Stoff auf Papier auf Holz aufgezogen,
151.0 × 180.0 cm. Galerie Karsten Greve,
St. Moritz.
2 Ernst Ludwig Kirchner (1880 – 1938), Das Leben,
1927 – 1928. Teppichentwurf (Ausschnitt),
Graphitstift, farbige Kreide, schwarze Tusche
mit eingezogenen Wollfäden auf Papier,
Sammlung Bündner Kunstmuseum Chur
3 Stephan Kunz, künstlerischer Direktor.
(Foto: Katalin Deér)
stehen Abrechnungen und natürlich ein umfangreicher
Schlussbericht an, während er gleichzeitig an den
Folgeausstellungen arbeitet.
Karin Huber
3
DAS BÜNDNER KUNSTMUSEUM
Gemäss Kulturförderungsgesetz führt der Kanton Graubünden
das Kunstmuseum. Das Bündner Kunstmuseum
basiert auf der Gründung des Bündner Kunstvereins von
1900 und ist heute eine kantonale Institution mit dem
Bündner Kunstverein als Träger der Wechselausstellungen
und der 1929 gegründeten Stiftung Bündner Kunstsammlung
als Eigentümerin der Kunstsammlung. Stephan Kunz,
künstlerischer Direktor, und Dr. Nicole Seeberger, administrative
Direktorin, führen das Museum. Der künstlerische Direktor
ist für die Kunstsammlung und für das Ausstellungsprogramm
verantwortlich. Die promovierte Kunsthistorikerin
Nicole Seeberger hat die administrative Leitung inne
und betreut die Sammlung des Museums.
24
AUSSTELLUNG
SOCKELGESCHICHTEN
Das Bündner Kunstmuseum zeigt vom 18. Juni
bis 11. Dezember 2022 aus seiner umfassenden
Sammlung Werke zum Thema «Skulptur»,
zusammengestellt und präsentiert von Nicole
Seeberger, administrative Direktorin. Sie kennt die
über 10 000 Werke umfassende Sammlung des Kunstmuseums
sehr gut. Sie hat nun eine Ausstellung konzipiert,
welche die Skulptur in neuem Kontext darstellt.
«Diese Schau», sagt Nicole Seeberger, «dokumentiert,
wie dehnbar und breit der Skulpturenbegriff heute ist.
Der Typus der Skulptur auf dem hohen Sockel ist jedenfalls
Geschichte.»
Die Skulptur hat sich demokratisiert und sozialisiert.
Gut sichtbar ist dies in der Ausstellung «Sockelgeschichten»,
in der 33 Werke von 28 Kunstschaffenden
aus den letzten 80 Jahren gezeigt werden. Die Themen
«Vielfalt, Behausung, Zeitalter und Malereiskulptur»
werden in einzelnen Räumen bespielt.
«Im Hauptraum zeigen wir Souffleurkästen von Mirko
Baselgia. Sie stehen sinnbildlich für den Titel der
Ausstellung. Besuchenden», macht Nicole Seeberger
neugierig, «werden die Geschichten aus den sockelartigen
Kästen scheinbar zugeflüstert.» Zu sehen sind
ferner unter anderem Werke unterschiedlichster Materialien
von Evelina Cajacob, Martin Disler, Bethan
Huws, Vaclav Pozarek, Jürg Stäuble oder Not Vital.
Bei Roman Signers Skulptur spielt Zeit eine wichtige
Rolle, während das vogelähnliche Objekt von Erica
Pedretti über den Boden hinweg schwebt.
Im Raum «Behausung» ist ein Stall von Gabriela Gerber
& Lukas Bardill zu sehen, der als Zeichen für das
Bedürfnis nach Schutz und Geborgenheit steht. Unter
dem Thema «Zeitalter» blickt Dominik Zehnder
in Form eines Findlings von der fernen Zukunft zurück
auf das Anthropozän, auf das Erdzeitalter des
Menschen. «Bei Corsin Fontana, Daniel Spoerri und
Dieter Roth sind Umwandlungs- und Zersetzungsprozesse
Teil ihrer Werke aus organischen Materialien»,
erklärt Nicole Seeberger.
«Im vierten Raum haben wir das Thema Malereiskulptur
aufgegriffen. Hier stehen zwei Gemälde von
Augusto Giacometti im Dialog mit einer raumgreifenden
bemalten flachen Arbeit von Adrian Schiess.»
Bei Stefan Gritsch wird Farbe zur Skulptur und bei
Hugo Suter wird die Malerei zum Objekt. Überdies
stellt Pascale Wiedemann ihre in Polyesterharz eingegossenen
Kleidungsstücke in den Dialog der Jahrhunderte
alten Malereitradition des Selbstporträts.
3
1 2
1 Stefan Gritsch, Ohne Titel, 1999, Acrylfarbe,
34 × 9 × 3,5 cm, Bündner Kunstmuseum Chur,
Schenkung Erika Friedrich, Basel.
2 Dr. Nicole Seeberger, administrative Direktorin.
(Foto: Nicola Pitaro)
3 Mirko Baselgia (Davos *1982), Souffleuse –
Tosca, Standard, Tiefland, Meisterstück, Figaro,
2009. Holz, Lack, Grösse variabel.
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SCHATZKAMMER NATUR –
150 JAHRE BÜNDNER NATURMUSEUM
Das Bündner Naturmuseum feiert sein 150-jähriges Bestehen.
Im Zentrum des Jubiläums steht die Sonderausstellung
«Schatzkammer Natur» mit 150 Exponaten, die
die vielfältigen Tätigkeiten des Museums illustrieren. Die
Ausstellung zeigt wertvolle und aussergewöhnliche Objekte
aus den reichhaltigen Sammlungen und veranschaulicht,
wie Tiere und Pflanzen für Jahrzehnte haltbar gemacht
werden. Ein Forscherlabor und Hörstationen
laden Kinder und Erwachsene zum Mitmachen und Zuhören
ein. Eine Ausstellung, so vielfältig wie die Aktivitäten
des Museums – zum Staunen, Lernen und Verweilen.
Geöffnet: Dienstag bis Sonntag, 10 bis 17 Uhr.
Masanserstrasse 31, 7000 Chur
www.naturmuseum.gr.ch, 081 257 28 41
FÜR DEN EUROPÄISCHEN
MUSEUMSPREIS NOMINIERT!
Das Ende August 2020 eröffnete Domschatzmuseum in
Chur ist von nationaler Bedeutung. Im Dezember 2021
wurde das Domschatzmuseum im Bischöflichen Schloss
für den Europäischen Museumspreis nominiert. Im Museum
gezeigt werden der eigentliche Domschatz sowie
der Wandbildzyklus der Churer Todesbilder nach Hans
Holbein dem Jüngeren von 1543. Es können Vermittlungen
für Erwachsene, Schulen und Religionsklassen gebucht
werden. Neu bietet Chur Tourismus auch Führungen
in italienischer Sprache an.
Domschatzmuseum Chur, Hof 19, 7000 Chur,
081 258 60 20
www.domschatzmuseum-chur.ch
LIFESTYLE
KUNST UND GESCHICHTE:
MUSEUM CUORT LIGIA GRISCHA
Eines der schönsten und auffälligsten Gebäude in der
Surselva ist gleichzeitig einer der geschichtsträchtigsten
Orte der Region: das Museum Cuort Ligia Grischa in
Trun. Zudem stellt das Museum Werke lokaler Künstler
wie Alois Carigiet, Matias Spescha und Gieri Schmed
aus. Die diesjährige Sonderausstellung «Alois Carigiet –
L’inscenatur» rückt die Wandbilder und Plakate als wichtige
Facetten im vielfältigen Schaffen von Alois Carigiet
in den Vordergrund. Eine besondere Attraktion bietet das
animierte und musikalisch begleitete Wandbild vom
Muraltengut «Allegro con Spirito». Die Ausstellung vereint
so zum ersten Mal Wandbilder, Plakate und Malerei
und präsentiert den Künstler als geistreichen «Inscenatur»
von Wänden, Fassaden, Plakaten und Gemälden.
www.museum-trun.ch, 081 943 25 83
TORCULUM IN CHUR –
EVENTLOKAL MIT VIEL AMBIENTE
Das Torculum (ehemals Weinbaumuseum) in Chur an
der Neubruchstrasse ist ein kleiner, feiner Ort, um sich
zum einen über die Weinbaugeschichte der Stadt Chur zu
informieren und zum andern, um kleinere gesellschaftliche
Anlässe durchzuführen. Das Torculum wurde sehr
attraktiv eingerichtet und hält zahlreiche spannende Informationen
bereit. Noch heute wird in Chur sehr guter
Wein produziert. Chur Tourismus bietet auf Anfrage
Führungen an. Das Torculum wird von der Stadt Chur
als Besitzerin auch für gesellschaftliche Anlässe als Eventlokal
vermietet.
www.torculum.ch
26
SPIERT ENGIADINAIS –
ENGADINERGEIST
In dieser Publikation der Journalistin Fadrina Hofmann
mit Fotos von Mayk Wendt stehen Persönlichkeiten aus
allen Engadiner Ortschaften im Mittelpunkt – und zwar
Menschen wie du und ich. Jede Person für sich steht als
Individuum, alle zusammen aber ergeben ein Ganzes und
machen den Spiert engiadinais aus, den Engadinergeist.
Das Buch dokumentiert die Engadiner Eigenheiten und
begibt sich auf Spurensuche der lokalen Identität – es ist
ein Buch über Einheimische, erarbeitet von Einheimischen,
gedacht für Einheimische. Und für all jene, die das
Engadin gerne haben. ISBN 978-3-905939-83-5,
42 Franken, im Buchhandel und online.
www.herausgeber.ch
EINE HYMNE AN
DEN KÖNIG DER ALPEN
Über viele Jahre ist der Fotograf Heinz M. Gut dem
Steinadler in den Schweizer Bergen mit der Kamera gefolgt.
Entstanden ist eine einmalige, künstlerisch-fotografische
Hommage an den Herrscher der Lüfte. Die reiche
Bildpalette zeigt den seltenen Raubvogel in atemberaubenden
Nahaufnahmen. Das hochwertige Buch fasziniert
darüber hinaus durch fundiertes Fachwissen, spannende
persönliche Anekdoten sowie Märchen und Lyrik über
den Steinadler. Das Werk ist im Buchhandel oder direkt
beim Autor erhältlich.
heinzmgut.com
«MUTTERS LÜGE»
VON MONIKA HÜRLIMANN
1984, das kommunistische Polen: Kriegsrecht, Lebensmittelrationierung.
Marta flieht mit 15 nach Deutschland.
Alles ist neu. Es folgt das Medizinstudium im Berlin
der ersten Stunde nach der Wiedervereinigung. Später
wird Marta forensische Psychiaterin und Graubünden
ihre neue Heimat. Dreissig Jahre nach der Emigration
wird Mutters dunkles Geheimnis enthüllt. Lemberg/
Ukraine ist ein Teil davon.
Erinnerungen und merkwürdige
Begebenheiten fügen
sich zu einem logischen Ganzen.
Versöhnung mit der
Wahrheit? Ein autobiografischer
Roman von Monika
Hürlimann über erfolgreiche
innereuropäische Migration,
positive Entwicklung trotz
Stolpersteinen, Glück und
die Liebe.
www.monikahuerlimann.ch
LIFESTYLE
Zum Buch:
Golden Eagles:
Legendary Birds of
Prey, Heinz M. Gut,
Benteli Verlag,
224 S/E,
ISBN 978-3-7165-
1866-3
MUSIKTHEATER «FENICE.POSCHIAVO»
Der Phönix von Poschiavo ist 1987 nicht dem Feuer, sondern
den Fluten entstiegen. Damals verwüstete nach
Regen fällen ein sonst kleiner Bergbach den Borgo von
Poschiavo. Das Dorf wurde schöner denn je aufgebaut.
35 Jahre später kommen im Musiktheater «Fenice. Poschiavo»
fünf Zeitreisende in das Tal zurück. Sie wissen: Eine
Katastrophe ist genau das, was Mensch daraus macht. Sie
gehen der Frage nach: Ist das Puschlav von 1987 nicht die
Welt von heute? Am Ende wird ein Fest auf das Leben
gefeiert. Fenice Poschiavo: ab 15. Juli 2022 im Punto
Rosso in Poschiavo.
www.theaterjetzt.ch
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ONLINE SHOP
WWW.STONE-ARTPOSCHIAVO.CH
Das Stone Art Atelier in Poschiavo arbeitet mit hoher Achtung
und Wertschätzung vor der Natur. Man achtet auf die
Schönheit jedes einzelnen Steins, der in der Valposchiavo
gesammelt wird und wertet ihn durch die Handwerkskunst
auf. Die Arbeitskraft ist heimisch verwachsen und auch die
gesamte Produktion findet direkt in der Valposchiavo statt.
Alle Stone-Art-Produkte sind Qualitätsprodukte, die sich
der Kennzeichnung Swiss Made und 100% Valposchiavo
rühmen können. Die Frauen der Familie beschäftigen sich
mit dem Design von originellen und exklusiven Schmuckstücken.
Steinkünstler Angelo Boninchi fertigt dann mit
viel Hingabe die Schmuckstücke an.
Atelier Stone Art Valposchiavo, 7742 Poschiavo,
atelier@stone-artposchiavo.ch
MUOTTAS MURAGL:
FANTASTISCHE AUSSICHTEN
Auf Muottas Muragl finden Sie die wohl schönste Aussicht
des Engadins. Und genau hier befindet sich das
Romantik Hotel Muottas Muragl, wo das aktive und bewusste
Nichtstun mit Genuss, Kulinarik und Entschleunigung
zelebriert wird. Auf 2456 Metern über Meer, inmitten
einer eindrücklichen Landschaft mit Ausblick auf
die Oberengadiner Seen, erwartet Sie ein einzigartiges
Berghotel mit bester Kochkunst und Natur pur rundherum.
Ein Kurzurlaub auf diesem herrlichen Ausflugsberg
im Engadin ist schlichtweg ein Muss für Erholungssuchende.
www.muottasmuragl.ch
LIFESTYLE
IM WALSERHUUS SERTIG
DIE SORGEN VERGESSEN
Das Sertigtal gehört zu den schönsten Tälern in Graubünden.
Weit hinten im Tal inmitten imposanter Berglandschaft
steht das gepflegte, heimelige Walserhuus Sertig
mit grosser Sonnenterrasse. Rund um das feine Hotel:
unberührte Natur. Im duftenden Arvenstübli streckt man
gerne die Beine unter den Tisch und lässt sich von den
Köstlichkeiten des Hauses überraschen. Platz finden die
Gäste ebenso im hübschen Schwingerstübli und in der
wunderbaren Davoserstube. Auch hier weiss die Küche,
wie man Gäste verwöhnt. In den Gästezimmern nächtigt
man gerne. Ferien, wie man sie sich wünscht! Die Gastgeberfamilie
Biäsch freut sich auf Sie.
www.walserhuus.ch
BOGN ENGIADINA SCUOL –
BADEN IN REINEM MINERALWASSER
B wie Baden oder Berge – im Bogn Engiadina bekommen
Sie beides. Geniessen Sie ein Bad im Mineralwasser mit
Blick auf die markanten Gipfel des Unterengadins. Das
Bogn Engiadina verfügt über sechs Innen- und Aussenbäder
mit Massagedüsen, Sprudel und Wasserfällen sowie
ein Solebecken. Im Römisch-Irischen Bad verschmelzen
die wohltuenden Effekte römischer Badekultur mit irischer
Badetradition. Das Ritual entspannt den Körper,
stärkt das Immunsystem und erfrischt die Seele. Ein vielseitiges
Wellnessangebot und eine paradiesische Saunalandschaft
mit Panoramaliegewiese ergänzen das Badevergnügen
und sorgen für noch mehr Wohlbefinden.
www.mineralbad-scuol.ch
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EGLI BAUT KÜCHEN NACH MASS
Räume sind verschieden wie die Vorlieben der Menschen.
Darum baut Firmeninhaber Thomas Egli von der Egli
Küchenbau AG Küchen nach Mass und ganz individuell.
«Wichtig für unsere Kunden ist auch unser stimmiges
Preis-Leistungs-Verhältnis», sagt Thomas Egli.
Die Egli Küchenbau AG mit eigener Schreinerei ist eine
renommierte Unternehmung mit über 40-jähriger
Küchenbau- Erfahrung. In den Ausstellungsräumen in
Seewis- Schmitten können sowohl Küchen in Echtholz als
auch trendige grifflose Küchenfronten in diversen Farben
und Materialien besichtigt werden.
www.egli-web.ch
ÄLPLIBAHN –
40 JAHRE WIEDERAUFERSTEHUNG
Die Älplibahn ist vielleicht retro, aber für immer jung! Das
kommt vom Herzblut der Freiwilligen, welche die einstige
Militär-Bahn und das Beizli seit 40 Jahren betreiben.
Einen Gipfel zum Kaffee auf der Terrasse? Oder einen zum
Erwandern wie Vilan oder Falknis? Regionale Köstlichkeiten
geniesst man im Beizli oder unterwegs … da gibt’s
essbare Kräutlein, Pilze, Beeren, zum Schnuppern empfehlen
wir Alpenblumen, Heu, Wald … optisch, akustisch
und zum Anfassen das ganze Alpenmenü.
Geschichte und Infos unter www.aelplibahn.ch.
Immer reservieren: 081 322 47 64.
ORMA GIN 3303 – ZUM JUBILÄUM
ORMA, die höchstgelegene
Whisky-Destillerie
der Welt bietet auf dem
Corvatsch in Zusammenarbeit
mit der Bergbahn
Corvatsch AG ein
einmaliges Erlebnis auf
3303 Meter über Meer.
Führungen und Degustationen
mit spektakulärer
Aussicht sollen Besuchern
das «Flüssige Gold»
näherbringen. Und neu
gibt es auch einen Dry
Gin! Zum einjährigen
Jubiläum!
Die Besonderheit des ORMA Gin 3303 ist einerseits die
Destillation im klassischen Whisky Pot-Stil ohne Verstärker
sowie der Einfluss der Höhe. Für die Herstellung
wurden nur natürliche Botanicals sowie Engadiner Quellwasser
verwendet.
www.ormaswisswhisky.ch
LIFESTYLE
(Foto: Natur-Welten, Sandra Grünig-Karp)
(Foto: Tina Sturzenegger)
BÜNDNER SAFRAN
Was als Experiment in einem kleinen Gartenbeet angefangen
hat, ist heute auf ein Feld von 0,5 ha in Fläsch
angewachsen. Dort erstrahlt jedes Jahr im Oktober ein
Meer von violetten Krokusblüten, aus denen drei Narben
Safran gewonnen werden. In einem Gramm stecken 200
bis 230 Blüten, alles von Hand gepflückt und gezupft.
Nach dem Motto «gemeinsam schaffen statt einsam
krampfen» bewirtschaftet der Landwirt Jürg Adank das
Safranfeld, und die Firma ET AL verarbeitet und vermarktet
die Safran-Produkte. Dazu gehören der Safran
Gin, Safran Honig und die Safran Tagliatelle, welche im
Webshop zu finden sind.
www.etal.boutique
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STEINE ALS ZEUGEN
DER EVOLUTION
Der Verein «Schichtwechsel – La Surselva» zeigt in einem
drei jährigen Projekt die tektonischen Besonderheiten
der Surselva. Eine Ausstellung und ein breit angelegtes Rahmenprogramm
in Ilanz führen durch die vielfältige Welt der Steine.
verborgener Schatz der Surselva ist ihre
durch die tektonischen Besonderheiten
«Ein
über Jahrmillionen gewachsene Steinvielfalt.
Jeder Stein stellt einen bestimmten Charakter dar
und steht für einen Zeitraum in der Evolution.» So
heisst es in der «Resolution der Steine», die einem
dreijährigen Projekt in der Stadt Ilanz zugrunde liegt.
Verfasser dieser Resolution sind das Museum Regiunal
Surselva, die Anna Catrina AG sowie Christian
Aubry mit seinem Team «Kollektiv Umbruch». Das
Projekt «Schichtwechsel – Surselva», so sein Name,
beinhaltet eine grosse Kunstausstellung sowie ein vielseitiges
Rahmenprogramm zum Thema. «In der Ausstellung
sind die Steine einzeln oder in Ensembles
gruppiert und zeigen sich in Momentaufnahmen aus
dem Zeitarchiv unserer Erdkruste», erklärt Christian
Aubry, künstlerischer Leiter des Projektes zur Ausstellung.
Ihm liegt daran, den Besuchenden die Bedeutung
der Steine in der Surselva und ihre Zeitgeschichte
näherzubringen.
1
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6
7
AUS TÄLERN UND FLÜSSEN
«Es ist eine schöne Gelegenheit, die Steine zu zeigen,
ihre Schönheiten zu offenbaren, von ihrer Materialität
zu berichten und ihre Jahrmillionen alte Geschichte
zu erzählen», formuliert Vereinspräsident Rino Caduff
aus Ilanz ergänzend zu Christian Aubry Ziel und Inhalt
der Schau. «Die Steine machen uns bewusst, auf welcher
Grundlage wir uns bewegen.» Sie stammen aus
den Tälern und Flusslandschaften der ganzen Surselva,
sind gereinigt und teilweise angeschliffen, damit ihr
jeweiliger Charakter offenbar wird.
Insgesamt 190 Steine sind an verschiedenen Standorten
in Ilanz dramaturgisch platziert. Unter anderem begrüsst
bereits am Bahnhof Ilanz eine Steingruppe die
Besuchenden. Auf dem Landsgemeindeplatz vermittelt
eine andere Gruppe den Eindruck einer Versammlung,
wieder andere Steine sind als schreitende Wesen inszeniert.
Ein gedruckter Führer begleitet den Besuchenden
mit erklärendem Text zu verschiedenen Perspektiven
– sei dies wissenschaftlich, philosophisch, geologisch
oder künstlerisch – durch die Ausstellung.
1 Die Ausstellung «Schichtwechsel – La Surselva» erzählt
von der Geschichte der Steine.
2–5 Die Surselva birgt eine einmalige geologische Vielfalt
in sich.
6 Die Steine aus der Surselva offenbaren ihre Schönheit.
7 Die Steine sollen bewusst machen, auf welcher
Grundlage wir uns bewegen.
8 Eindrückliche Giganten einer über Jahrmillionen
gewachsenen Steinvielfalt. (Fotos: Lucia Degonda)
AUSSTELLUNG BIS 2025
Nach einer dreitägigen Eröffnungsfeier vom 10. bis
12. Juni ist die Ausstellung an rund 16 Standorten verteilt
in Ilanz bis zum Herbst 2025 zu sehen. Während der
gesamten Ausstellungsdauer vertiefen zahlreiche Anlässe
das Thema.
www.schichtwechsel-la-surselva.com;
www.annacatrina.ch; www.baukunst-gr.ch
31
VOM WORKSHOP BIS
ZUM THEATER
Die Inszenierung der Steine ermöglicht ein weitreichendes
Rahmenprogramm. Begleitend finden Fachreferate
und Podiumsdiskussionen zu Themen wie
etwa nachhaltige Baukultur oder Naturgefahren und
Verbauungen statt. Führungen und Exkursionen geben
Erklärungen zu Tektonik und Geologie.
Das Museum Regiunal Surselva bietet Interessierten
eine vertiefende Begleitausstellung zur Kulturgeschichte
des Steins, zu Steinen als Ressourcen, zu historischen
Steinbrüchen, zu Steinen als Zeichensetzung in der
Landschaft oder zum Umgang mit Fels und Stein als
Naturgefahr. Kinder und Erwachsene können, ebenfalls
im Museum, in einer Steinwerkstatt Steine selbst
bearbeiten oder prähistorische Werkzeuge und Waffen
herstellen. Ferner werden Kurse rund um den Stein
wie die Steinbildhauerei oder Schmuckherstellung angeboten.
Auch kulturelle Anlässe sind Teil des Rahmenprogramms.
Die Steine werden im Kontext mit
Konzerten inszeniert. Lesungen erzählen Geschichten
rund um den Stein. Ein Freilichttheater bringt alte
Sagen aus der Surselva auf die Bühne.
Maya Höneisen
8
KUNST IN DER PERIPHERIE: ART SAFIENTAL 2022
Unter dem Titel «Learning from the Earth» zeigen vom 2. Juli
bis 23. Oktober 15 internationale Künstlerinnen und Künstler
an der vierten Land-Art-Biennale Safiental 2022 ihre
Werke. Die Ausstellung hinterfragt mit dem Thema die Lebensweise
der Menschheit und ihren Bezug zur Erde.
Die Kunstschaffenden sind aufgefordert, auf Krisen wie
etwa den Klimanotstand, Wirtschaftskrisen oder Pandemien
zu reagieren. Ihre Antworten sollen alternative, teils vergessene
oder verlernte Möglichkeiten aufzeigen, wie die
Menschen mit der Erde in Dialog treten und von ihr lernen
können.
Erste Künstlerinnen und Künstler recherchierten für ihre Arbeiten
im vergangenen Herbst im Safiental. Bekannt ist bereits
die Fischtreppe in der Rabiusa des Künstlerduos Badel/
Sarbach. Der Klangkünstler Marcus Maeder hat für eine
Langzeitbeobachtung seine ökoakustische Forschungsarbeit
im Naturwaldreservat Aclatobel eingerichtet. Mit von
der Partie werden unter anderen auch das Künstlerkollektiv
com&com und die beiden international arbeitenden Kunstschaffenden
Steiner/Lenzlinger sein.
Begleitet wird die vier Monate dauernde Kunstausstellung
von der Alps Art Academy mit Gesprächen und Diskussionen
zum Begriff der Land and Environmental Art unter zeitgenössischen
und lokalen Aspekten sowie einem zweitägigen
Symposion in Tenna.
Organisiert wird die Ausstellung durch das Institut for Land
and Environmental Art (ILEA) in Tenna.
«Art Safiental». 2. Juli bis 23. Oktober 2022. Institut for Land
and Environmental Art ILEA.
«ctrl + s (prekäre Stellen)»: Das Duo frölicher/bietenhader
produziert an einem Walserstall eine Bildstörung
im realen Raum. Art Safiental 2020.
32
PUBLIREPORTAGE
IM FIDAZERHOF
SOMMERTRÄUME LEBEN
Allein schon die Lage des Ayurveda- und Wellnesshotels
Fidazerhof hoch über Flims ist einmalig.
Im Fidazerhof träumen die Gäste nicht nur gut, sie leben dort
auch ihre Sommerträume mitten in der Natur.
Besser könnte man es kaum treffen:
Das Gastgeberpaar Roland Häfliger
und Antonia Schärli bieten ihren
Gästen eine natürliche, saisonale und regionale
«Goût Mieux»-Küche kombiniert
mit Ayurveda- und Wellness-Treatments.
Im ganzheitlich ausgerichteten und mit
viel Hingabe geführten Hotel mit zwölf
schönen Zimmern, Restaurant und Sonnenterrasse
lebt der Gast seine Träume.
WELLNESS-AUSZEITEN
ODER EINE KUR
Der Fidazerhof gehört zweifellos zu den
beliebtesten Ayurveda- und Wellness hotels
der Schweiz. Antonia Schärli, Ayurvedaund
Naturärztin, bietet Pancha-Karma-
Kuren, Pulsdiagnostik, Ayurvedische
Marma- Therapie, Ernährungsberatung,
Phytotherapie sowie Shiatsu und weitere
Therapien an. «Mit Ayurveda und Naturheilkunde
kann man vielen Krankheiten
vorbeugen oder diese ebenso wirksam behandeln»,
weiss Antonia Schärli. Sie bietet
mehrmals jährlich auch 12-tägige Pancha-
Karma-Kuren (Reinigung) und fünftägige
kleine Berg-Ayurveda-Kuren an.
INFOS
Hotel Fidazerhof, Via da Fidaz 34,
7019 Fidaz, + 41 81 920 90 10
info@fidazerhof.ch
www.fidazerhof.ch
Hier verwöhnen wunderbare Gastgeber. Die Gäste geniessen eine hervorragende
Küche, eine traumhafte Aussicht, Ayurveda- und Wellnesstreatments.
Wer einfach kleine Auszeiten sucht und
sein Wohlbefinden steigern möchte, entschleunigt
im Fidazerhof mit Wellness,
Bädern und den Spa-Angeboten. Simon
Nold und Ronald Weidner bieten mit Sanjay
Vyas den Gästen alles, um sich wohlzufühlen:
Massagen, Lymph drainage, Shiatsu,
Craniosacral-Therapie, Thaimassagen
und natürlich alle Ayurveda- Behandlungen.
HAUS DER KULINARIK
Das kleine und feine Gesundheitszentrum
in den Bergen ist nach den 29 Jahren, seit
denen die Gastgeber ihre kleine Oase in
Fidaz aufgebaut haben, zwar kein Geheimtipp
mehr, aber ein Haus, das immer
weiterempfohlen wird. Es ist auch ein
Haus der Kulinarik. Jiri Tomis, Küchenchef
seit bald zehn Jahren, sowie seine
Frau Martina Tomisová, die perfekte
(Foto zVg)
Gastgeberin, verwöhnen mit ihren Teams
die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten
aus Küche und Keller. «Wir sind ein
«Goût Mieux»-Betrieb; wir pflegen eine
natürliche, saisonale, regionale Küche und
verwenden aus Überzeugung Bio-, Regiound
Fairtrade-Produkte», erklärt Roland
Häfliger, der selber als Stiftungsrat in dieser
Vereinigung wirkt. Seit Kurzem gehört
der Fidazerhof auch als Mitglied der Vereinigung
«pro spezia rara» an.
In einem speziellen Viergang-Menu widerspiegelt
sich die Philosophie der Küche.
Daneben gibt es natürlich die ayurvedische
Küche sowie viele kleine und
grössere Köstlichkeiten à la Carte, auch
vegetarisch. Einfach einmal hingehen und
sich einfach so, nach einer Wanderung
oder nach einem Spaziergang durch die
Flimser Naturwelten, verwöhnen lassen.
(kh)
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PUBLIREPORTAGE
NACH «HERZGESCHICHTEN»
ODER EINEM BURNOUT
ZURÜCK INS LEBEN FINDEN
Inmitten schönster Berglandschaft wieder gesund und fit werden,
das Leben wieder leben lernen: Für Patientinnen und Patienten
ist das nach einer Herzoperation oder psychosomatischen
Erkrankungen wie einem Burnout ein vordringlicher Wunsch. In der
Rehaklinik Seewis setzen die Fachkräfte alles daran, sie diesen
Wünschen näher zu bringen.
«W
ir sind anders», sagt Urban
Caluori, Geschäftsführer
der Rehaklinik Seewis.
Anders heisst: Die Patientinnen und Patienten
werden empathisch und auf äusserst
hochstehendem Niveau von professionellen
Fachkräften und vielen guten Seelen
behandelt und betreut. Patienten können
von vielen Kompetenzen, insbesondere
von jenen des Herzspezialisten und Medizinischen
Direktors Professor Dr. Michele
Genoni oder des Psychosomatikers und
Neurologen Professor Dr. Dr. Martin Keck
profitieren.
Die Klinik Seewis ist spezialisiert auf kardiologische,
psychiatrisch- psychosomatische
und internistisch-onkologische Rehabilitation
sowie Prävention.
Michele Genoni mit seiner langjährigen
Erfahrung in der Herz- und Gefässchirurgie,
als Intensivmediziner und Allgemeinchirurg,
gilt in der Fachwelt unbestritten
als Koryphäe. Er bringt viel Verständnis
auf für die Situation seiner Patienten.
Denn nach Herzproblemen tragen viele
Menschen auch viele Ängste in sich. «Mit
unserer Empathie, unserer psychologischen
Unterstützung und intensiven Betreuung
bereiten wir unsere Patientinnen
und Patienten für die Zeit nach ihrer Reha
vor. Wir besprechen mit ihnen, wie es ihnen
geht, was sie brauchen, reflektieren
die Therapien und orientieren uns an ih-
1 2
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PUBLIREPORTAGE
4
3
1 Prof. Dr. med. Genoni passt die Thorax-Weste
eines Patienten an.
2 Die Rehaklinik Seewis ist wie das dazugehörige
«Scesaplana» auf einer Sonnenterrasse
hoch über dem Tal des Prättigaus gelegen.
3 Marco Goerg ist Küchenchef in der Rehaklinik
Seewis und dem Restaurant Schlössli.
4 Innenansicht Restaurant Schlössli.
ren Bedürfnissen und Verbesserungsvorschlägen.
Interdisziplinär legen wir dann
gemeinsame Ziele fest.»
Martin Keck hat sich auf die immer häufiger
auftretenden psychosomatischen Erkrankungen
wie Burnout, Depression
oder Long-COVID spezialisiert. «Unsere
Einbettung der psychosomatischen Patienten
in die naturnahe Umgebung und in
ein offenes, aber diskretes Umfeld tragen
wesentlich zu einer psychischen Genesung
bei», sagt Martin Keck.
WOHLFÜHLFAKTOR
Der Wohlfühlfaktor ist gemäss Michele
Genoni wichtig für den Gesundungsprozess.
Dazu gehört die persönliche Betreuung
sowie ein schmerzloser Aufenthalt
mit gutem Schlaf. Darum erfolgen Behandlung
und Erholung in persönlicher
Hotelatmosphäre. Seitdem die Besitzer
der Rehaklinik Seewis das nahe gelegene
ehemalige Hotel Scesaplana mit dem gehobenen
Restaurant Schlössli dazu gemietet
haben, konnte das Reha-Platzangebot
weiter ausgebaut werden.
Die Klinik liegt hoch über dem Tal des
Prättigaus mitten im hübschen Dorf und
in reizvoller Naturlandschaft, ideal, um
Körper und Psyche in Einklang zu bringen.
Für Franco J. Elvedi, ein ehemaliger Unternehmensberater
und unlängst während
drei Wochen Patient der zur Schweizer
VAMED-Gruppe zählenden Rehaklinik
Seewis, trägt eine solche Umgebung viel
zur Heilung bei. «Ich», sagt er, «habe mit
Seewis die richtige Wahl getroffen. Bereits
nach einer Woche fühlte ich mich körperlich
und mental gestärkt für den Alltag.
Noch immer bin ich voller Dankbarkeit
und Demut der modernen Medizin und
ihren aktiven Gestaltern gegenüber.»
Dass sich der ehemalige Reha-Patient
schnell einmal physisch fit fühlte, hat für
ihn viel mit Seewis zu tun. «Ich fühlte
mich stets wohl, gut aufgehoben und professionell
umsorgt. Dr. Genoni paart professionelle
und menschliche Betreuung.
Keine Frage – mein Seewis-Entscheid
kennt keine Reue !»
DIE KULINARIK
Nebst professionellem Therapieangebot
werden hier Gastgeberkultur und Kulinarik
gepflegt, geschätzt und von den Gastgebern
in stilvollen und modernisierten Räumen
gelebt. «Im Kurhaus und im Scesaplana
wachen die Patienten allmorgendlich als
Hotelgast auf», sagt Paula Vetter, Leiterin
Hotellerie. Für die Patient:innen gibt es im
Restaurant der Rehaklinik Vollpension.
Ihnen stehen aber ebenso wie allen übrigen
Gästen auch das à la Carte Restaurant Kurhaus
(mit Terrasse) und das Panoramarestaurant
Schlössli im Scesaplana offen. Dort
wirkt Küchenchef Marco Goerg mit seinem
Team. Gepflegt werden die klassisch-französische
Küche und Bündner Spezialitäten.
«Alles ist saisonal, weitgehend regional und
frisch – vom Gemüse bis zur Pasta.» Das
Niveau der Küche ist hoch. Hier richtet
Goerg ebenfalls Hochzeits- und Geschäftsessen
aus und kocht für die Seminarteilnehmer,
die im «Schlössli» auch Platz finden.
(kh)
REHAKLINIK SEEWIS
Die zur VAMED-Gruppe gehörende
Rehaklinik Seewis ist spezialisiert
auf kardiologische, psychosomatische-psycho
thera peutische
und internistisch- onkologische Rehabilitation.
Mit Prof. Dr. med. Michele
Genoni hat sie einen Herzchirurgen,
mit den Chefärzten Dr. med.
Elefteri Buset einen Kardiologen
und mit Prof. Dr. med. Dr. Martin
Keck einen international tätigen
Psychosomatiker im Hause, das
Platz für 82 Patientinnen und Patienten
bietet. Zudem ein Schwimmbad,
Fitness- und Therapieräume.
www.rehaklinik-seewis.ch
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CRESTA PALACE CELERINA:
FÜR EIN TRADITIONSHAUS
BEGINNT EINE NEUE ÄRA
HINTER DEN KULISSEN
«Wir gehen einen neuen Weg zwischen Tradition und Moderne,
zwischen Vertrautem und Überraschendem. Zu erzählen
haben wir vieles», sagen die Gastgeber des traditionsreichen
Grandhotels Cresta Palace in Celerina. Das schöne alte Haus
aus dem Jahr 1906 wird laufend erneuert und jetzt noch schöner.
→
Das Grandhotel Cresta Palace in
Celerina liegt in einem grosszügigen
Park.
Gebaut wurde das Cresta Palace in Celerina
noch während der Belle Époque, in der Zeit
von Cézanne, Klimt, Picasso, Rilke oder Debussy.
Das 4-Sterne-Superior-Hotel erzählt allein
durch seinen einzigartigen Baustil seine mehr als
115-jährige Geschichte. Sein Ursprung geht auf das
Jahr 1906 zurück. Im Laufe der Jahre ist das Haus
durch verschiedenste Erweiterungen gewachsen.
VERGANGENHEIT UND
ZUKUNFT VERBINDEN
Jetzt wird das Jugendstilhotel neu interpretiert. «Auf
die Sommersaison 2022 hin haben wir im Ursprungsbau
von Architekt Jost-Franz Huwyler-Boller in einer
ersten Etappe 40 Zimmer liebevoll saniert, renoviert
und neu gestaltet. Es ist eine Hommage an die Ästhetik
und Eleganz des Jugendstils», freut sich Gastgeber
Markus Tauss (34). Zusammen mit seiner Frau
Annika Sosnizka-Tauss führt der studierte Hotelbetriebswirt
das in einem grosszügigen Park gelegene
Haus seit zwei Jahren.
Das Umbau-Konzept des Architekturbüros Fanzun
sah einen zukunftsorientierten Umbau vor, ohne die
Verbindung zur Vergangenheit abzubrechen. Dies ist,
wie die erste dreimonatige Umbauetappe zeigt, aufs
Schönste gelungen. Die Geschichte des Jugendstilhotels
konnte gestärkt, der Charme des Ursprungsbaus
geweckt und gleichzeitig die gestiegenen Ansprüche
der Gäste erfüllt werden.
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DIE NEUEN ZIMMER
Wenn nun die Sommergäste das wunderschöne Cresta
Palace wieder beleben, dann sind bereits 40 der
90 Zimmer umgebaut. Die wunderschönen Wohlfühlzimmer
und Suiten sind modern mit dezentem
Luxus und mit verschiedenen Farbkonzepten eingerichtet,
ohne die Elemente aus der Belle Époque zu
verleugnen. In die erste Umbauetappe haben die Hotelbesitzer
7,5 Mio. Franken investiert. Die restlichen
Zimmer werden etappenweise umgebaut. «Unser
schönes Haus soll Anziehungspunkt für alle unsere
Gäste bleiben», versichert Markus Tauss.
TIME TO BE
Im Grandhotel lebt zwar die alte Tradition fort, doch
dem Zeitgeist wollen sich die Besitzer und die Gastgeber
nicht verschliessen. Bewahren und weiterentwickeln
sollen sich nicht ausschliessen, sondern sich ergänzen.
Sichtbar ist dies etwa in der hellen mit warmen Farben
ausgestatteten Jugendstilhalle, wo man sich zu jeder
Tageszeit trifft: Zu einem Kaffee, zum Afternoon-Tea
mit Kuchenbuffet, zum Plaudern, zum Apéro oder
zum Schlummertrunk. Am Nachmittag, wenn die
Gäste von ihren Wanderungen oder ihren Bikeausflügen
zurück in ihr Hotel kommen, ertönen zarte Pianoklänge.
Time to be. Unkompliziert in warmer Atmosphäre.
Dazu tragen ebenso die Mitarbeitenden
bei. Der Gast steht selbstverständlich im Fokus, doch
die Team-Hierarchien werden flach gehalten. «Wir
begegnen uns hier wie im Austausch mit den Gästen
alle auf Augenhöhe», lächelt Markus Tauss.
1
GENUSSVOLLES ESSEN UND
TRINKEN
Essen und Trinken gehört im Cresta Palace, das mitten
im Festsaal der Alpen liegt, zum Wohlfühlsein
dazu. Fünf Restaurants bieten viel kulinarische Vielfalt.
Würdevolles Gestern spielt in den Räumen mit
alpinem Chic und aktuellen Trends. «Unsere italienische
Küche im Giacomo’s Ristorante verändert sich
authentisch», so der Gastgeber. Der Küchenchef und
sein Team werden nicht müde, immer wieder neue
Gerichte zu kreieren.
Ungezwungen isst der Gast auch im ASIA 75, wo die
«Sharing»-Tischkultur gepflegt wird, oder im kleinen,
gemütlichen «Chäs-Beizli» (dieses ist nur im Winter
geöffnet). Die Gäste sitzen gerne auch auf der Sonnenterrasse.
Verwöhnt werden sie genauso im stilvollen,
grosszügig ausgestalteten Grand Restaurant. Halbpensionsgäste
können mit dem Dine Around Angebot in
allen hauseigenen Restaurants essen. So ist für viel
kulinarische Abwechslung gesorgt. Auswärtige Gäste
sind immer willkommen.
Treffpunkt von Gästen und von Einheimischen ist
ebenso die gediegene Palace Bar mit dem dunklen
Holz und den bequemen Leder-Sitzgelegenheiten.
Ein Ort zum Entspannen, ein Ort, an dem man gerne
die Zeit vergisst. Im Fumoir finden Genussrauchende
ihre gemütliche Sitz- und Plauderecke.
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2
BREITES WOHLFÜHLANGEBOT
MIT SPA UND GYM
Die innere Balance finden die Gäste sowohl auf einem
der Engadiner Berggipfel als auch in der grosszügig
ausgestalteten 1200 m² grossen Wellnessoase mit
Pool, Saunen, Dampfbädern, Fitnessraum und bei
den Vita Pura Spa Behandlungsritualen (Massagen,
Körper- und Gesichtskosmetik mit hochwirksamen
Produkten). Geschaffen für individuellen Rückzug
wurde zudem die Private Spa Suite mit separater Sauna
und Dampfbad. «Wir haben mit unserer Wellnessoase
einen Ort geschaffen, um in den Wasserwelten
und bei unseren vielfältigen Behandlungsritualen zu
entspannen. Während den Sommermonaten lädt
ebenfalls der angrenzende Garten zu einem Sonnenbad
ein. Wir bieten unseren Gästen zudem Jivamukti
Yoga an.»
4-STERNE-SUPERIOR-HOTEL
CRESTA PALACE CELERINA
Das Cresta Palace Celerina wird seit der Sommersaison
2020 durch ein neues Direktionsehepaar geführt.
Mit Annika Sosnizka-Tauss und Markus Tauss haben
zwei ausgewiesene Experten die Leitung des Hotels
übernommen. Annika Sosnizka-Tauss und Markus Tauss
bringen langjährige Erfahrung und umfassende Kenntnisse
aus internationalen Hotelketten und aus privat
geführten Häusern der Luxushotellerie mit.
INFOS
Cresta Palace, Via Maistra 75,
7505 Celerina / St. Moritz
welcome@crestapalace.ch
+ 41 81 836 56 56
www.crestapalace.ch
39
3
4 5 6
AKTIVITÄTEN RUND UM CELERINA
Die Berge locken rund um Celerina wie schon vor
100 Jahren. Dazu gibt es viel Natur, eine einzigartige
Seenlandschaft, Kraftorte, Sport und Kultur. Im
Sommer zieht man am besten die Wanderschuhe an,
um die Berge zu erkunden. Ambitionierte GolferInnen
zieht es auf die verschiedenen Engadiner Golfplätze.
Ein Vergnügen ist ferner, die Engadiner Seenwelten
zu entdecken oder radelnd und bikend durch
Traumlandschaften zu fahren. Das Cresta Palace bietet
Sommer wie Winter die perfekte Ausgangslage für
jegliche Aktivitäten.
1 Die Jugendstilhalle ist das Herzstück des Grand Hotels.
2 Kulinarische Highlights werden unter anderem im
Giacomo’s Ristorante serviert.
3 Das Cresta Palace-Flagship in Celerina.
4 In den 40 liebevoll sanierten Zimmern kommen
unterschiedliche Farbkonzepte zum Einsatz.
5 Ruhe und Entspannung finden Gäste im Vita Pura Spa.
6 Im ASIA 75 Restaurant wird die «Sharing»-Tischkultur
zelebriert.
Karin Huber
40
TOP-HOTELS
CRESTA PALACE HOTEL –
ENTDECKEN, ERLEBEN, ERHOLEN
Dieses ausgesprochen schöne, traditionsreiche Hotel gehört schon sehr lange
zum Ortsbild von Celerina. Das Vierstern-Superior-Hotel Cresta Palace
überzeugt nicht nur durch seine attraktive Lage, sondern ebenso durch das
breite Wohlfühlangebot mit Spa und Gym. Dies alles macht es zu einer
wohltuenden Oase inmitten einer grossartigen Engadiner Landschaft. Das
neue Direktorenpaar Annika Sosnizka-Tauss und Markus Tauss freuen sich
auf viele Gäste, die sie auch kulinarisch rundum verwöhnen dürfen. Kinder
fühlen sich im betreuten Kids Club «s’Murmeli» wohl. Entdecken Sie das
Cresta Palace Celerina.
Cresta Palace Hotel, Via Maistra 75, 7505 Celerina, www.crestapalace.ch
PARKHOTEL MARGNA, SILS-BASELGIA
Das stilvolle und unkomplizierte Parkhotel Margna hat seine Wurzeln im
1817 erbauten Patrizierhaus des Zuckerbäckers Johann Josty und zeigt sich
nach Um- und Ausbauten verjüngt und vielseitiger. Die historischen Mauern
und Gewölbe sind elegant mit dem Komfort und dem Interieur der Gegenwart
kombiniert. Jetzt hat das Viersterne-Superior-Hotel 59 Zimmer und
Suiten sowie drei Restaurants, eine Hotelbar, die Butia sowie den Genusskeller
mit Lounge «il Suler», Vinoteca, Fümuar und Kino. Dazu die windgeschützte
Terrassa, Spa «la Funtauna», Ski-, Bike- und Wachsraum, Tennisplatz,
4-Loch Pitch und Putt mit Driving Range sowie die ele gante
Tiefgarage mit sieben Elektroladestationen.
Parkhotel Margna, Via Baselgia 27, 7515 Sils-Baselgia, + 41 81 838 47 47,
info@margna.ch, www.margna.ch
HOTEL BODENHAUS –
DER KUBUS AM SPLÜGENPASS
Das Hotel Bodenhaus in Splügen blickt auf eine beeindruckende 300-jährige
Geschichte zurück. 2022 wird dieses Jubiläum mit vielen Events gefeiert.
Berühmte Gäste – Kaiser Napoleon III., William Turner, Friedrich Nietzsche
und viele weitere illustre Namen – schmücken das Gästebuch. Das majestätische
Haus beeindruckt durch Gross zügigkeit, südliche Grandezza – und
natürlich durch die legendäre «Bodenhaus»-Gastfreundschaft. Regionalität
wird hier grossgeschrieben und konsequent gelebt. In geschmackvoll und
komfortabel eingerichteten Zimmern, den historischen Aufenthaltsräumen
und im hauseigenen Hallenbad mit Sauna verwöhnen wir unsere Gäste.
Hotel Bodenhaus, Bodaweg 2, 7435 Splügen, www.hotel-bodenhaus.ch;
info@hotel-bodenhaus.ch
FERIEN- UND WOHLFÜHLHOTEL
CRESTA IN FLIMS
Aufatmen, entspannen, erholen – so lautet das Credo des Hotels Cresta in
Flims, dem Wellnesshotel im grossen Garten. Abseits jeder Durchgangsstrasse
und nahe des idyllischen Caumasees kann man hier in ruhiger Lage
erholsame Ferientage geniessen. Sei dies im grossen Wellnessbereich – mit
beheiztem Aussenpool, Biopool und diversen Saunen – inmitten der weitläufigen
Gartenanlage oder bei einem feinen Auswahl-Abendmenü aus der
«Cresta»- Küche.
Die guten Geister des Gastgeberteams sind voller Begeisterung für ihre Gäste
da und verwöhnen diese mit viel Charme und echter Herzlichkeit.
Hotel Cresta, Via dils Larischs 7, 7018 Flims Waldhaus, www.cresta.ch
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NOBILIS – WO MENSCHEN
UND LIEGENSCHAFTEN
ZUSAMMENFINDEN
Liegenschaften – für David Hauptmann und sein Team sind es vor
allem «Liebenschaften». Der Gründer und CEO der Nobilis Estate AG
liebt besondere Häuser. Häuser mit einer eigenen Geschichte.
Ob Bauernhaus, Patrizierhaus, Schloss oder hochmodernes Gebäude:
Im Nobilis-Portfolio finden sich immer einzigartige Trouvaillen.
«Zu Ihrem Firmenjubiläum gratulieren wir Ihnen
sehr herzlich. Sie haben sich den Platz am
Immobilien-Olymp zielorientiert erarbeitet.Gediegene
Qualität gepaart mit professioneller Arbeit –
das schafft Vertrauen.»
Martina und Klaus Kappeler-von Salis
Es ist eine schöne Symbiose: David Hauptmann,
seine Partnerin und das Team bringen die richtigen
Liegenschaften mit den passenden künftigen
Besitzern zusammen. Warum das so ist? Hauptmann
besitzt neben ausgesprochen viel Empathie auch
ein umfassendes Fachwissen und spürt, wer in welcher
Liegenschaft glücklich wird. Und darum passt am
Ende alles perfekt, gerade so wie der richtige Schlüssel
ins Schlüsselloch. «Wenn ich zum ersten Mal eine Liegenschaft
betrete und Gänsehaut bekomme, dann
stimmt es für mich und ich verkaufe sie sehr gerne»,
sagt David Hauptmann. Auf seine Intuition ist Verlass.
Ebenso auf seine Professionalität, seine hohen
Qualitätsansprüche. Das alles schafft viel Vertrauen.
Darauf basiert sein Erfolg. Dies bestätigen am Ende
des Verkaufsprozesses alle Kundinnen und Kunden.
→
Bergvilla in Samedan, Engadin.
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2
EINE KLEINE VORGESCHICHTE
Viele Kinder hegen Träume, das eine möchte Lokiführer
werden, das andere vielleicht Arzt. Bei David
Hauptmann ist sein späterer Beruf fast schon vorbestimmt.
Als Siebenjähriger «bewirtschaftet» er das
historische Puppenhaus seiner Grossmutter. «Ich
habe mir immer vorgestellt, wie ich es ausbauen
würde. Begonnen habe ich damit, kleine Abbildungen
von Gemälden aus Auktionskatalogen auszuschneiden,
auf Karton aufzuziehen und zusätzlich
ins Puppenhaus zu hängen. Im Kaufhaus Globus
Zürich gab es Stil-Möbel für Puppenhäuser, welche
ich dort von meinem Taschengeld kaufte und im
Haus nach meinem Geschmack ergänzte.» Gerne erinnert
sich David Hauptmann daran und an seine
erste Liebenschaft.
«Architektur hat mich schon immer sehr interessiert,
ebenso wie Kunstgeschichte auch. Als Mitglied von
Domus Antiqua Helvetica setze ich mich sehr für
das gebaute Kulturerbe ein. Noch bevor ich meine
Immobilienfirma gründete, habe ich eine Werbeagentur
aufgebaut. In diesen Jahren arbeitete ich für
alle grossen Verlage, für die ich jährlich unter anderem
Hunderte Bücher und Buchcover gestaltete.
Hier habe ich viel in Sachen Zielgruppen gerechtes
Vermarkten gelernt .»
10 JAHRE NOBILIS ESTATE AG
Die eigene Werbeagentur – sie ist heute unter anderem
für die Nobilis Estate tätig – war eine gute Basis
für das Immobilienunternehmen, ebenso der Aufbau
eines eigenen Immobilienportfolios bereits als 27-Jähriger,
da er sich so jegliche Belange rund um die Immobilie
aneignen konnte. «Wir entwerfen alle Werbeprodukte
selbst, sind ebenso versiert im Marketing.
Zudem erarbeiten wir zielgruppenspezifische Konzepte.»
Fast alle Fotos macht der Nobilis-CEO von den
Liegenschaften selbst. «Einfach aus Freude an der Materie.
Zudem sehe ich vor allem durch die Kamera am
besten, wie ich die Liegenschaften den Kunden präsentieren
möchte und ebenso, um den ‹ Genius Loci›
der Liegenschaft besser erfassen zu können.»
Vor elf Jahren erstellte er für sein künftiges Immobilienunternehmen
einen Businessplan. «Den Firmen name
habe ich bewusst so gewählt, da ich mich ausschliesslich
auf besondere und hochwertige Liegen schaften spezialisieren
wollte. Objekte hatte ich damals jedoch noch
keine … », lächelt David Hauptmann. Allerdings wurden
ihm bald schon die ersten sieben Häuser anvertraut,
darunter eine Villa am Zürichberg, ein Mehrfamilienhaus
im Zürcher Seefeld, eine Liegenschaft in Graubünden
und eine im Ausland usw. – Danach lief alles
wie von alleine. «Ich wurde von den Besitzern und den
Käufern immer gleich weiter empfohlen.»
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EIN JUBILÄUM
2022 feiern David Hauptmann und Daniela Doychinova
mit ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
nun bereits das zehnjährige Firmenjubiläum. Darüber
freut sich das ganze Nobilis-Team. Denn in diesen
zehn Jahren konnte David Hauptmann viele besondere
Liegenschaften an ebenso besondere Menschen vermitteln;
auf Wunsch mit der nötigen Diskretion. Sein
erstes eigenes Haus kaufte er übrigens mit 27 Jahren,
renovierte es, richtete es ein, bewohnte es einige Zeit
bis er es weiter verkaufte.
«Nomen est Omen. Die kultivierte Firmierung
charakterisiert nicht nur den geschäftsführenden David
Hauptmann und seine Geschäftspartnerin
Daniela Doychinova, sondern auch ihre Firmenphilosophie.
Um ihre Tätigkeit zu beschreiben,
erscheint uns die Bezeichnung ‹Immobilienhändler› als
zu profan. Ihr Beziehungsnetzwerk für die Veräusserung
von exklusiven Immobilien ist aussergewöhnlich.
Für unser grosses Anwesen gingen Anfragen aus der
ganzen Welt ein. Nobilis Estate fand eine sehr
angenehme Käuferfamilie, der wir unser Erbe ruhigen
Gewissens übergeben konnten.»
Prof. Dr. Hans U. und
Dr. Christina Baer-Suryadinata
David Hauptmann ist engagiert, empathisch, authentisch.
Das ist spür- und sichtbar. Er lebt, wie auch sein
Team, was er verkauft. Wichtig war ihm von Beginn
an, nur hochwertige Objekte zu handeln, zu vermieten
und zu verwalten. Das bedeutet hier nicht unbedingt
teuer, immer jedoch besonders und qualitativ
hochwertig.
3
4
NOBILIS ESTATE
10 JAHRE – DAS JUBILÄUM
Aus Liebe zu Liegenschaften, oder besser Liebenschaften,
wurde die Nobilis Estate AG im Jahr 2012 von David Hauptmann
gegründet. In dieser Zeit ist sie zu einer Immobilienfirma
gewachsen, die wertvolle Objekte in einem luxuriösen
Portfolio hat. Die Nobilis Estate AG hat sich als kompetenter
und zuverlässiger Partner in allen Belangen rund
um Liegenschaften etabliert.
«Wir sind nicht nur national, als Mitglied von ‹Svit›, dem Verband
von Schweizer Immobilientreuhänder, sondern auch
als Mitglied von ‹Leading Real Estate Companies of the
World, Luxury Portfolio› und ‹Swiss Circle› hervorragend international
vernetzt. Mehr als 250 erfolgreiche Transaktionen
mit über 900 Millionen Franken Marktwert sprechen
für sich. Wir legen besonderen Wert auf Qualität, Einzigartigkeit
und Schönheit unserer Liegenschaften. Es muss
nicht immer luxuriös sein, aber auf jeden Fall mit einem
gewissen Etwas – eben alles ausser gewöhnlich!»
FEIERN SIE MIT!
Das 10-jährige Jubiläum wird gemeinsam mit Kunden,
Liebhabern schöner Liegenschaften und mit den Leserinnen
und Leser von Graubünden Exclusiv gefeiert. Verlost
werden 10 «Traumvillen» des renommierten Garten- und
Park-Ausstatters GARPA. Die Villen aus Holz wurden gebaut
für die Vögel rund ums Haus. Gewinnen kann man auch
zehn exklusive Türstopper von GARPA oder eine von 80
Nobilis- Estate-Schokoladen-Editionen von Sprüngli. Zum
Jubiläum entstanden ist auch ein besonderer Jubiläumsfilm.
Film und Teilnahme-Talon:
www.nobilis-estate.com
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5
Seiner Linie, seiner Marke, seinen Ansprüchen ist er
immer treu geblieben. Auch das zählt zu seinem Erfolgskonzept,
wie seine Liebe zu hochwertigen Liegenschaften.
David Hauptmann überlässt nicht viel dem
Zufall. Perfektion ist ihm wichtig, treibt ihn auch an.
«Vieles», so räumt er ein, «würde ich gerne noch besser,
noch schöner und noch ausgeklügelter machen … » .
Sein Unternehmen, das mittlerweile mit Daniela Doychinova
eine Partnerin und Stv. Geschäftsleiterin hat,
will er mit ihr noch weiter entwickeln. «Richtig viel
grösser werden wollen wir aber nicht.»
Zum Immobilienteam, das über ein grosses Objektverständnis
verfügt, gehören derzeit sieben Mitarbeitende.
In der eigenen Werbeagentur sind sechs Mitarbeitende
beschäftigt.
SCHLOSSTRÄUME WERDEN WAHR
Zu den letzten Trouvaillen, die David Hauptmann
mit seinem Team vermittelt hat, gehört etwa das
Schloss Marschlins in Igis, das von Prinz Rudolf von
Liechtenstein erworben wurde. Auch das Schloss Zizers,
in dem einst die österreichische Kaiserin Zita
lebte, hat neue Besitzer gefunden. Derzeit wird das
Barockschloss zu 26 einzigartigen Eigentumswohnungen
umgebaut. Zudem hat das historische Hotel
Bodenhaus in Splügen unlängst neue glückliche Besitzer
gefunden. Im Portefeuille befinden sich jedoch
ebenso ein gepflegtes Patrizierhaus mit Stall in Cunter,
oder das über 100-jährige Schlösschen «Rheingold»
im Zürcher Unterland.
1 Grundstück an Premiumlage in St. Moritz.
2 David Hauptmann: CEO und Gründer im Vordergrund,
Daniela Doychinova, Partnerin und Stellv. Geschäftsleitung,
Clà von Albertini, Immobilienberater für den
Kanton Graubünden.
3 Wohnraum im Patrizierhaus mit Stall in Cunter.
4 Patriziersitz in Andeer.
5 Schlossanwesen Marschlins in Igis.
(Portraitfoto: Andreas Diglas, Zürich, Immobilienfotos: David Hauptmann)
«The experience with Nobilis was first class.»
D.S.
Wer seinen Schlosstraum oder andere Liebenschaftsträume
leben möchte kontaktiert Nobilis Estate.
KONTAKT
Karin Huber
Gegründet 2012 von David Hauptmann.
STANDORTE
Zürich, + 41 44 266 60 39,
Zug, + 41 41 709 00 14,
Fürstenau/GR (Schloss Fürstenau),
+ 41 81 632 30 20
www.nobilis-estate.com
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VON POLL REAL ESTATE Chur gehört zu den grössten Maklerhäusern Europas.
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Immobilienmakler in Graubünden ausgezeichnet vernetzt.
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Ginesta Immobilien AG bietet breites Know-how im Zweitwohnungsmarkt und ist seit
Jahrzehnten erfolgreich in Graubünden tätig. Ihre Expertise reicht über Immobilienbewertungen
hin zu gezielten Vermarktungsstrategien. Sie vermittelt nicht nur Ferienhäuser,
Villen und Zweitwohnungen an Kunden im In- und Ausland, sondern verfügt auch
über Trouvailles im Bündner Rheintal. Wer seine Immobilie von Experten erfolgreich
verkaufen lassen möchte, ist hier gut beraten. + 41 81 254 37 70, www.ginesta.ch
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Graubünden. Für Private, juristische Personen und Behörden. Dies zu besten Konditionen,
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«Schloss Zizers» vereinigt die traumhafte Lage inmitten von Weinbergen und die atemberaubende
Aussicht auf die Alpenlandschaft mit der verkehrsgünstigen Anbindung durch
das Rheintal. Die Schlossresidenz «Kaiserin» ist ein prächtiger Wohnsitz, dort wo auch die
berühmteste Bewohnerin, Kaiserin Zita von Österreich einst lebte. Die histo rischen
Räumlichkeiten und die schöne Parkanlage beeindrucken. Der spektakuläre Wohnsitz
wird bis Herbst 2023 sorgsam saniert. Mehrere Wohnungen stehen zum Verkauf.
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& Leben. Stets auf der Suche nach geeigneten Grundstücken – ob bebaut oder unbebaut –
ist es unser Ziel, Projekte zur Zufriedenheit unserer Kunden zu planen, zu realisieren und
zu bewirtschaften. Auch in der Beratung und im Verkauf bringen unsere Spezialisten
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Chance und präsentieren Sie hier Ihre Trouvaillen. – Das Foto zeigt den wunderschönen
Palazzo Salis in Tirano. Der Palazzo ist in Privatbesitz, rundum renoviert und unverkäuflich.
Aber der Palazzo steht Besuchern für eine Besichtigung offen, Apartments
können auch gemietet werden. Der Palazzo stammt aus der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts.
47
PUBLIC-REPORTAGE
DAS «THÖNY PROJEKT» –
DESIGN AUF HÖCHSTEM NIVEAU
Der Showroom des Einrichtungshauses Thöny in Schaan/FL ist
ein Ort des Designs und der Projekte, ein Ort auch für Kunst,
Kreativität und Inspiration. Auf 1000 m² finden sich im Showroom
alle führenden Labels. Anspruchsvolle Menschen entdecken
aussergewöhnliche Möbel, Textilien, Beleuchtung, Kunst,
Accessoires und Highlights für den Home- und Officebereich.
Im Einrichtungshaus Thöny findet man
Kreationen der besten Möbeldesigner
und ebenso die hauseigene Thöny Collection,
entworfen von Günther Thöny, der
zusammen mit seinen beiden Töchtern
Anna und Alice sowie mit seinem Team das
seit 1920 bestehende Familienunternehmen
führt. In dieser langen Zeit hat sich
das aus Graubünden rasch erreichbare Möbelhaus
zu einem der führenden Einrichtungshäuser
entwickelt. Hier findet man
all’ das, was man sonst landauf, landab und
im Ausland zusammensuchen muss.
THÖNY PROJEKTE
1990 ist das «Thöny Projekt» entstanden. Es
handelt sich dabei um den Geschäftsbereich
«Innenarchitektur für Privathäuser, Banken,
Unternehmen, Gastronomie und Hotellerie».
Das Thöny-Projektteam erarbeitet hier
für die anspruchsvollen Kunden individuelle,
aussergewöhnliche Lösungen. Als Innenarchitekt
hat Günther Thöny eine Hand
für das Aussergewöhnliche. Er hat sich international
einen Namen gemacht. Viele
private Objekte sowie renommierte Hotels
und Restaurants tragen seine Handschrift.
«Wir möchten», so sagt Günther Thöny,
«nachhaltige Lebensqualität erschaffen.
1 2
48
PUBLIC-REPORTAGE
«Uns geht es ums Wohlfühlen durch ansprechendes
Design, ausgesuchtes Material
und harmonische Farben. Wir kombinieren
alles mit viel Feingefühl.»
Mit der Innenraum-Gestaltung des «Loft
Five»-Restaurants in Zürich gewann das
Thöny-Team 2015 den Best of Swiss
Gastro Award. 2019 erhielten sie für ihre
Projekte «Loft Five» und dem Privathaus
«Sura Davos» den European Property
Award. Im Jahr 2021 gewannen sie für das
Restaurant «Sablier» im Circle (Flughafen
Zürich) den «European Property Awards
für «Best Leisure Interior Switzerland».
DIE THÖNY COLLECTION
Die Thöny Collection umfasst ein Top-Angebot
an internationalem Möbeldesign,
ausgesuchten Tapeten, Teppichen, Lampen
und Wohnaccessoires. So wird es möglich,
massgeschneiderte Einrichtungslösungen
zu entwickeln. Ergänzt werden die
angebotenen Exclusiv-Möbel seit 2004
mit eigenen Produkten aus der eigenen
«Thöny Collection». Die von Günther
Thöny entwickelten Möbel sorgen international
immer wieder für grosse Beachtung.
3
JUBILÄUMS-EDITION
2020, genau zum 100-jährigen Jubiläum
seines Einrichtungshauses, hat Günther
Thöny eine Jubiläums-Edition an eleganten
Sofa- und Betten entworfen. Die aussergewöhnlichen
Objekte können wie viele
andere auch im Showroom in Schaan
angeschaut werden. Zudem erfreut das
Auge viele Kunstobjekte.
KLEINE UND
GROSSE LÖSUNGEN
Günther Thöny sorgt mit seinem innovativen
Team für Lösungen in jedem Bereich.
«Ob es um kleine oder ganz grosse
Lösungen geht, um «einfache» oder komplexe
Aufgaben – wir widmen uns jeder
Herausforderung mit vollem Engagement.
Wir holen Sie ab, wo Sie stehen und entwickeln
gemeinsam mit Ihnen individuelle,
auch überraschende und ausgefallene
Konzepte ganz nach Ihren Bedürfnissen»,
versichert Günther Thöny. (kh)
Die Reise nach Schaan/FL und der Rundgang
im Einrichtungshaus Thöny lohnt in
jedem Fall. Zuvor kann man sich auch online
informieren:
www.thoenycollection.com
4
1 Günther Thöny.
2 Outdoor: B&B Italia Tisch und Stühle,
Minotti Sofa, Bover Lampen.
3 Rugiano und Rimadesio.
4 Blackroom: Kunst Objekte.
49
www.passugger.ch
PUBLIREPORTAGE
GASTHAUS SPINAS:
«WIR SIND AUCH EIN HOTEL»
Das Gasthaus Spinas in der Val Bever scheint jede und jeder zu
kennen: Vor allem als Ausflugsrestaurant an idyllischer Lage
und direkt an der RhB-UNESCO Welterbe Route. «Doch wir sind auch
ein Hotel», versichert der Gastgeber. Die zwölf Zimmer dieses
kleinen Hotels sind neu samt und sonders renoviert.
An diesem schönen Ort ist das Ankommen
eine Freude. Gastgeber
Roland Gruber, alias «AK», zelebriert
hier die Gastfreundschaft aufs
Schönste. Zuständig ist er zusammen mit
seinem Küchenchef aber auch für die Kulinarik.
So kann man es lange an diesem
malerischen Ort im Herzen des Engadins
aushalten ganz im Sinne von: Ankommen,
abschalten und geniessen.
«AK» ist ein herzlicher Südtiroler Gastgeber.
Man erkennt ihn nicht nur am Dialekt,
sondern auch am Bart. Er ist zudem
der Erfinder des Kultgetränks Hugo. Den
Hugo gibt es darum im Gasthaus Spinas
im Original – nebst feinen Weinen.
EIN RÜCKZUGSORT
Für «AK» passen die neuen Zimmer jetzt
endlich zu seiner gepflegten Küche. In die
neuen Zimmer haben die Eigentümer viel
Geld investiert. Es hat sich gelohnt. Die
Zimmer sind zwar schlicht geblieben,
doch sie sind nun sehr stimmig und gemütlich.
Ausgestattet mit neuen Betten,
neuer Beleuchtung und den neuen Nasszellen
auf den Etagen und mit neuem
Dampf-Bad sind die Gästezimmer so wie
das ganze Haus zum kleinen Rückzugsort
geworden. «Wichtig beim Umbau war es
uns, mit einheimischen Materialien zu arbeiten.
Einige Zimmer sind mit herrlich
duftendem Arvenholz-Täfer ausgestattet.
Zwar rechnet «AK» rings um das Gasthaus
Ins Gasthaus Spinas kehrt man immer gerne ein und bleibt vielleicht auch
gleich über Nacht in einem der schön renovierten Zimmer.
Spinas in diesem Sommer teilweise noch
mit kleineren Umgebungsarbeiten, doch
die Gäste sollten davon nicht gross tangiert
werden. Auf jeden Fall sind die schöne
Terrasse und der nahe Spielplatz für
Kinder für die Sommersaison parat. Und
ab 2023 wird rund ums Haus ein kleines
Bächlein sprudeln.
Dass im Gasthaus Spinas gerne und oft
gefeiert wird, ist der guten Küche und der
Herzlichkeit aller Mitarbeitenden zuzuschreiben
… Hochzeiten, Geburtstage,
Familien- und Generationenfeste erfreuen
sich genauso bei den Einheimischen grosser
Beliebtheit. – Wer im Gasthaus Spinas
übernachtet, muss sich um den Gepäcktransport
nicht sorgen. Das erledigt das
Spinas-Team ab dem RhB-Bahnhof Bever,
wo es zudem Parkplätze hat. Sein Auto
darf man auch im Hotel Chesa Salis in Bever
abstellen. Oder man steigt beim Bahnhof
in die Kutsche. Und sonst gibt es ja
noch den RhB-Bahnanschluss direkt beim
«Gasthaus und Hotel Spinas» in Spinas.
Die Anreise mit dem Bike oder zu Fuss
durch den Lärchenwald ist zudem wunderbar.
«Spinas» heisst auf Deutsch «Dornen».
Vermutlich ist der Begriff der das Haus
umgebenden wilden Natur geschuldet.
Das Gasthaus Spinas, erstmals 1880 als
Pension Suvretta erwähnt, hat eine lange
Geschichte. Lassen Sie sich diese doch
einmal im Gasthaus erzählen… (kh)
INFOS
Gasthaus Spinas,
7502 Bever – St. Moritz,
+ 41 81 851 19 20
info@spinasbever.ch
www.spinasbever.ch
(Fotos zVg)
51
EIN SPEZIELLER FÜNFSTERNE-
SERVICE FÜR DEN HUND
Das Hotel Gravas Lodge in Vella, mitten im Tal des Lichts,
bietet zwei- und vierbeinigen Gästen einen idealen
Aufenthaltsort. Hier steht das Wohlbefinden der Felltiere mit
ihrem menschlichen Begleiter im Fokus.
Die gemütliche Lodge befindet sich auf
1250 Meter Höhe mitten auf einer Wiese.
Hier hat man für die «Hunde-Gäste» viel
Herz und viel Platz. Die wildromantische Landschaft
in der Val Lumnezia bezaubert. Wanderungen und
Bike-Touren beginnen direkt vor der Haustüre. Zudem
wird ein Shuttleservice angeboten. Gerne besuchen
die Gäste auch den nahen Hundebadesee Davos
Munts – ab Hotel in 20 Minuten zu Fuss leicht erreichbar.
HUNDE UND MENSCHEN
WILLKOMMEN
«Wir mögen Menschen und wir mögen Hunde», sagt
Beatrice di Blasi. Sie führt zusammen mit ihrem
Mann Fabio und ihrem Sohn David das Hotel Gravas
Lodge in Vella. In diesem ansprechenden, gemütlichen
und vor allem hundegerecht eingerichteten
Haus mit 15 Zimmern fühlen sich Hund und Hundebesitzer/innen
einfach wohl. Der Hund übernachtet
mit im Zimmer. Auf Wunsch stehen Gitterboxen
in diversen Grössen bereit. Bei den Di Blasis hat man
sogar an hundegerechte Bettabdeckungen gedacht, an
behagliche Decken als Schlafplatz sowieso. Leinen
und Spielzeuge gibt es zum Auslehnen. Hundekurswochen
können gebucht werden.
An warmen Sommer- und Herbsttagen steht für die
Vierbeiner ein eigener kleiner Pool auf der Liegewiese
bereit. Die Hundespielwiese ist praktischerweise eingezäunt.
«Fellnasen» dürfen ebenfalls mit ins Restaurant.
Im Hundekühlschrank ist Platz für Barf- oder
Frischfutter. Und so wie die «Gravas»-Gastgeberfamilie
sind auch die Mitarbeitenden sehr hundefreundlich.
Ist das Wetter einmal nicht ganz so strahlend schön,
können Frauchen und Herrchen ihre Hunde selbst
mit der Hundebrause abduschen und mit den bereit
liegenden Frotteetüchern trocknen. Pflegewerkzeug
und Pflegeprodukte gibt es auch. Ein Rundum-Fünfsterne-Service
für den Hund also …
1 2
52
3
HUNDEHOTEL MIT AUSZEICHNUNG
Das Hotel Gravas Lodge ist ein Hunde-Hotel mit
Auszeichnung. Jedes Jahr vergibt die österreichische
Vereinigung «hundehotel.info» die Awards für die
besten Hundehotels Europas. Ausgezeichnet werden
Häuser, welche hundegerechte Ferien anbieten. In
der Rangliste der besten 50 hat sich das Hotel Gravas
Lodge in Vella den guten 7. Platz erobert. «Diese
Auszeichnung hat uns natürlich sehr gefreut und bestätigt
unsere Anstrengungen», lächelt Beatrice Di
Blasi. Das Ranking beinhaltet etwa die hundefreundliche
Ausstattung der Hotels, die Hundeleistungen,
den Service und bezieht zudem die Gästemeinungen
mit ein: «Ein Hotel, wo man sich als Hundehalter so
richtig willkommen fühlt», lautet ein Gästekommentar.
Ein anderer: «Die Zimmer sind ganz auf den
‹Wuff› ausgerichtet».
«Wir arbeiten stetig daran, unser Haus noch hundefreundlicher
auszugestalten.» Möchte der Gast ab und
zu allein in den Bergen wandern oder biken, dann kann
der Hund derweil im Zimmer bleiben. «Auf Wunsch
schauen wir natürlich immer wieder einmal zum
Hund. Bei längeren Ausflügen ohne Hund kann privates
Hundesitting gebucht werden.» Ganz in der Nähe
bietet eine Privatperson ebenfalls Hundekurse an.
RESTAURANT FÜR MENSCH
UND HUND
Damit auch die Hundebesitzer auf ihre kulinarische
Rechnung kommen: In der Pizzeria werden Ferien- und
einheimische Gäste mit feinen Pizzen und hausgemachten
Köstlichkeiten verwöhnt. Alle nach Original-
Rezepten zubereitet, wenn immer möglich mit regionalen
und saisonalen Zutaten von Produzenten aus
dem Tal.
1 Die zauberhafte Naturlandschaft ladet ein zu
Wanderungen.
2 Das Hotel Gravas Lodge ist ein Hundeparadies.
(Foto: Sabina Schumacher)
3 Schön gelegen: Im Hotel Gravas Lodge fühlen
sich Hunde und Gäste wohl.
EIN HAUS FÜR ALLE JAHRESZEITEN
Das Hundehotel Gravas Lodge bietet in einer wunderbaren
Natur- und Kulturlandschaft stressfreie, erholsame
Ferien für Hundebesitzer an. Auf ihren
Streifzügen, vorbei an Wiesen, Weiden und Feldern
und durch Wälder gibt es immer viel zu entdecken.
Eine Vielzahl an attraktiven Angeboten und Aktivitäten
finden sich im Tal des Lichts rund ums Jahr. (kh)
HOTEL GRAVAS LODGE IN VELLA
Das Hotel Gravas Lodge freut sich auf
Gäste mit Hund. Wer mit dem E-Auto
anreist, findet beim Hotel 2 E-Ladestationen
für das Auto. E-Bikes stellt das
Hotel den Gästen zur Verfügung. Wer
sein eigenes E-Bike mitbringt, kann es
im Velokeller kostenlos laden.
Klicken Sie diesen QR-Code an und sichern Sie sich
einen Gutschein für einen Welcome-Drink sowie ein
Hunde- Welcome-Paket.
BUCHUNGEN UND INFOS:
+ 41 081 931 21 21, info@hotelgravas.ch,
www.hotelgravas.ch
53
AMAG CHUR IST
NACHHALTIG UNTERWEGS
Die AMAG Chur ist der regionale Händler und Servicepartner
für die Marke Audi in Graubünden im Churer Rheintal.
Erfahrene Mitarbeitende im Service und Verkauf sorgen dafür,
dass sämtliche Kundenwünsche erfüllt werden.
Seit über zehn Jahren ist die AMAG Chur an der
Rossbodenstrasse 14 – 16 in Chur das Kompetenzzentrum,
wenn es um Dienstleistungen rund um
Audi Fahrzeuge geht. Seit 2013 kann die Marke mit
den vier Ringen nach einer Neubauetappe von zwei
Jahren die Kundschaft im neuen Audi-Terminal noch
effizienter bedienen. Geschäftsführer Jan Giger und der
Markenverantwortliche Leandro De Gani können dabei
auf fachkundige Teams in Verkauf und Service zählen.
REGIONALES ENGAGEMENT
Die AMAG Chur ist nicht nur durch ihre Mitarbeitenden
regional verwurzelt. Auch die kulturelle, soziale
und sportliche Unterstützung ist Jan Giger und
Leandro De Gani sehr wichtig. So ist die Partnerschaft
mit dem Golf Club Domat/Ems ein wichtiger
Baustein, wenn es darum geht, Audi für die Kunden
und Interessenten spür- und erlebnisbar zu machen.
Fortsetzung auf Seite 56.
1
54
LIEBE LESERIN, LIEBER LESER
Es freut mich ausserordentlich, dass wir Ihnen auf
den nächsten Seiten unsere aktuellen Audi E-Modelle
vorstellen dürfen.
Audi als Pionier im Automobilbau mit dem legendären
Quattro Antrieb hat schon oft bewiesen, dass gerade
der Spagat zwischen Wirtschaftlichkeit, Ökologie
und Fahrspass in Verbindung mit tollem Aussehen
absolut möglich ist. So spricht die einzigartige Designsprache
von Audi mit Sportlichkeit, Eleganz und
perfekt abgestimmter Performance Bände für sich.
Unsere e-tron Modelle widerspiegeln genau diese
Werte. Die AMAG Automobil und Motoren AG als
Handelsvertreter von Audi in der Schweiz hat sich
entschieden, sich zur führenden Anbieterin nachhaltiger,
individueller Mobilität zu entwickeln. Das Markenportfolio
von Audi bildet dabei mitunter die perfekte
Basis diese Vorgabe zu erreichen. Mit mehreren
Projekten von Charge@work, Charge@home bis hin
zu Charge@public wird nicht nur der Verkauf von
Elektromodellen forciert, sondern das gesamte Paket,
welches den ungetrübten Elektrofahrspass garantiert,
berücksichtigt. Lassen Sie sich dabei auch von neuen
Carsharing-Konzepten von uns in unserer Region
überraschen. Diese stehen kurz vor dem «go live».
Audi ist Emotion, Audi ist Sportlichkeit, Audi ist
Qualität. Unser Team in der AMAG Chur ist stolz
darauf mit Audi arbeiten zu dürfen und natürlich hat
jeder seinen persönlichen Favoriten. Seien Sie gespannt,
wie flexibel und in welchen Bereichen Elektromobilität
im Alltag einsetzbar ist und Sie auch mit
viel Benzin im Blut zu keiner Zeit auf den nötigen
Fahrspass verzichten müssen.
Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Lesen und einen
optischen Genuss beim Betrachten der Bilder.
Emotional, wie Audi.
Ihr Jan Giger
Geschäftsführer Amag Chur
2
55
NACHHALTIGKEIT HAT
EINEN HOHEN STELLENWERT
Die AMAG ging seit ihrer Gründung im Jahr 1945
stets haushälterisch mit allen Ressourcen um. Nur so
war es möglich, dass das Unternehmen seit 1945 kontinuierlich
wachsen konnte und sich zur Nummer 1
auf dem Schweizer Automarkt entwickelt hat. Die
Automobilbranche steht nun an einem Wendepunkt
mit neuen Technologien und Anforderungen an die
Unternehmen. Die AMAG ist sich ihrer Verantwortung
bewusst und will zur führenden Anbieterin
nachhaltiger individueller Mobilität werden. Audi
trägt dabei mit der e-tron Modellpalette massgeblich
dazu bei.
Schon seit über einem Jahr sind alle Dienstwagen der
Audi Mitarbeiter Audi e-tron Modelle. So trägt das
Unternehmen im Sinne des eigenen CO₂-Reduktionsstatement
massgeblich zur direkten Reduktion von
CO₂-Emissionen bei. Als erstes Automobilunternehmen
der Schweiz verpflichtet sich die AMAG bis 2025
als Unternehmen klimaneutral zu arbeiten. Zudem
hat die AMAG die Ambition, bis 2040 einen klimaneutralen
Fussabdruck gemäss Net Zero über alle
Wertschöpfungsstufen zu haben. So konnten im Jahr
2021 zusätzlich durch das Verlagern der Transporte
von Ersatzteilen auf die Schiene und weg von der
Strasse rund 1332 Lastwagenfahrten eingespart werden.
Somit wurde der Ausstoss von CO₂ um 529 Tonnen
reduziert.
Die AMAG Chur hat sich entschieden, zusätzlich erste
wichtige Schritte in der eigenen Reduktion von CO₂
zu tätigen und wird mit Gebäudetechnischen Massnahmen
entscheidende Punkte dazu beitragen. Die Sanierung
und Neuisolation der Kuppeldächer sowie der Bau
einer grossflächigen Photovoltaik tragen dazu bei.
Ebenso werden die AMAG Chur Audi-Kunden in den
Genuss von 4 öffentlichen Schnell-Ladesystemen für
Elektrofahrzeuge kommen, welche mit der Technik
genau auf die Audi e-tron Modelle zugeschnitten sind.
3
NACHHALTIGKEIT IN
DER AUSBILDUNG,
LERNENDE HABEN VORFAHRT
Die AMAG legt viel Wert auf die Aus- und Weiterbildung
der Mitarbeitenden. So beschäftigt die AMAG
Chur 13 Lernende in unterschiedlichen Berufs bildern.
«Bei der AMAG geniessen die Lernenden einen hohen
Stellenwert – die AMAG ist eine der grössteen Ausbildungsstätten
der Schweiz. Die Mitarbeitenden sind das
wertvolle Rückgrat eines Unternehmens und wenn
immer möglich, beschäftigen wir die Lehrabgänger bei
uns oder in einem anderen AMAG Betrieb weiter»,
bestätigt Jan Giger und unterstreicht so die Nachhaltigkeit
in der Ausbildung von jungen Berufsleuten. (kh)
1 Geballte Audi e-tron Power im Audi Showroom
AMAG Chur.
2 Das Team der AMAG Chur.
3 Wir beraten Sie über das gesamte Paket, inklusive
charge@home.
4 Eine detaillierte, fachkundige Beratung ist
das A und O in der E-Mobilität.
4
56
ÉTIENNE RADLOFF
ENTSPANNTES FAHREN MIT
DEM AUDI Q4 E-TRON
In der AMAG Chur arbeite ich als Verkaufsberater
für Audi und bin dadurch natürlich mit unserer
Modellpalette bestens vertraut. Mein persönlicher
Favorit, für welchen mein Herz schlägt ist der
Audi Q4 e-tron 45 Quattro mit einer Systemleistung
von 195 kW was 266 PS entspricht. Dieses vollelektrische
Modell fährt sich aussergewöhnlich fein und
geschmeidig. Die tiefen Lärmemissionen im Fahrzeug
Innenraum durch eine perfekt ausgeklügelte
Akustik lassen einem in jeder Situation entspannt
reisen.
Ich pendle sehr häufig zwischen den Städten Chur
und Zürich. Damit ich die Stärken der E-Mobilität
optimal nutzen kann, stelle ich mittels der adaptiven
Tempomat- und Abstandsregelung die mittlere Reisegeschwindigkeit
ein. Dies ist ein wichtiges und wertvolles
Detail bei jedem E-Fahrzeug. Somit berechnet
mein Q4 e-tron den optimalen Verbrauch und die
optionalen Ladepunkte, dass ich ohne Probleme
400 Kilometer ohne zusätzliche Ladung fahren kann.
Die Strecke von Chur nach Zürich und wieder zurück
kann ich entsprechend problemlos bewältigen.
Mein Q4 e-tron verfügt wie alle Audi Modelle über
sehr gute Assistenzsysteme. Diese vermitteln mir
stehts ein Gefühl von Sicherheit und tragen so zusätzlich
zum sicheren und entspannten Cruisen bei. Fahrdynamisch
ist der Q4 e-tron mit dem Quattro Antrieb
sowohl auf Autobahnen wie aber auch auf
Bergstrassen zu Hause.
Im Vergleich zu den herkömmlichen Antriebsaggregaten
mit Diesel- oder Benzinmotoren ist eine Akkufüllung
wesentlich preiswerter als die Volltankung mit
Kraftstoff. Das sehr Gute dabei sind die Ladekarten
von Audi. Audi stellt seinen Kunden beim Neuwagenkauf
Ladekarten kostenlos für das erste Jahr zur Verfügung,
was einem preislichen Vorteil von 240 Franken
für zwölf Monate entspricht. Die Karte funktioniert
bei praktisch allen Ladeanbietern und überzeugt vor
allem durch die vorteilhaften Tarife des IONITY
Ladeanbieters.
57
MICHAEL GÖLDI
MEIN FAVORIT IST DER AUDI E-TRON 55
Wer hätte dies gedacht! Als Audi Mitarbeiter
mit mehr Benzin im Blut als rote und
weisse Blutkörperchen, hat mich der
Audi e-tron 55 komplett in seinen Bann gezogen. Vor
etwas mehr als einem Jahr habe ich die Möglichkeit
erhalten, vom Audi Handelsbetrieb der AMAG Heerbrugg
zum Audi Handelsbetrieb der AMAG Chur
intern zu wechseln. Dies war der ausschlaggebende
Punkt, mich vom Donnergrollen der Verbrennungsmotoren
zu verabschieden und mich von den sanften
Tönen der Elektromobilität im Praxis-Alltagstest
überzeugen zu lassen. Dem Audi e-tron 55 ist dies in
allen Bereichen gelungen. Beeindruckend ist die Systemleistung
mit bis zu 408 PS, die daraus resultierende
atemberaubende Beschleunigung und im Pendent
dazu die unglaubliche Ruhe im Fahrzeuginnenraum
auf den Autobahnfahrten.
Als Familienvater einer kleinen Tochter überzeugt
mich der e-tron 55 Sportback ebenso mit den üppigen
Platzverhältnissen im Innen- und Kofferraum.
Diese erlauben nebst Koffer für die Ferien auch problemlos
einen Kinderwagen mitzuführen.
Unsere Reisen führen oftmals ins Ausland und wir sind
für eine erholsame und entspannte Reise auf eine gute
Reisevorbereitung mit Ladepunkten angewiesen. Der
E-Tron 55 Sportback unterstützt dabei mit einer guten
einfachen Routenplanung im Navigationssystem und
weist mich frühzeitig auf nötige Ladungen hin. Mit der
Audi-Ladekarte bin ich bestens ausgerüstet und kann
dadurch auch im weniger dichten Ladepunktenetz im
Ausland immer eine passende Ladesäule finden.
Der Audi e-tron 55 Sportback überzeugt mit seiner
tollen Fahrdynamik, unterstützt durch den tiefen
Schwerpunkt mit einer optimalen Strassenlage auf allen
Untergründen. Den technischen Fortschritt spüre
ich zusätzlich bei Passabwärtsfahrten durch die hohe
automatische Rekuperationsrate des E-Antriebes, welcher
nicht nur zusätzliche Reichweite bringt, sondern
auch den Bremsverschleiss auf ein Minimum reduziert.
Wenn ich für meinen Arbeitsweg vom oberen Rheintal
nach Chur über Nacht meinen e-tron 55 Sportback
laden muss, kostet mich eine Volltankung lediglich
17 bis maximal 20 Franken.
Der Audi e-tron 55 ist ein fantastischer Familien-,
Freizeit- und Sportwagen, welcher trotz bestechender
Performance ökologisch und nachhaltig zu betreiben
und zu unterhalten ist.
58
LEANDRO DE GANI
AUDI E-TRON GT IST DER ZEIT VORAUS
trat ich als Jungspund in die AMAG
2011 Chur als Junior-Verkäufer bei der Marke
Volkswagen ein. Etwas mehr als ein Jahrzehnt später
finde ich mich als Markenverantwortlicher von
Audi im Betriebsverbund Rheintal-Graubünden und
als Motivator von jungen Verkäufern wieder. Geblieben
ist die ungebrochene Passion für das Automobil,
die Technik und der persönliche Antrieb, Menschen
für unsere einmalige Modellpalette von Audi täglich
zu begeistern. Motivation für den Verkauf der Audi
Derivate sind unbestritten das Lachen und die Freudentränen
unserer Kunden, wenn wir Ihnen den neuen
persönlichen Audi übergeben dürfen.
Unser Audi e-tron GT beweist Fortschritt auf zeitgemässe
Art und Weise. Er strahlt zugleich Sportlichkeit,
Hochwertigkeit und Komfort aus.
Für mich persönlich ist es das schönste Auto in unserer
vielfältigen Modellpalette. Nicht nur für das Auge,
sondern auch für alle Sinne. Er fährt sich unglaublich
leichtfüssig und präzise, sportlich und doch auch ganz
einfach als Gran Tourismo.
Die Leistungsentfaltung des e-tron GT erinnert an
den Rennsport. Bei sportlichen Fahrten auf abgesperrten
Strecken ist eine gut trainierte Nackenmuskulatur
von absolutem Vorteil. Die freigesetzten
G-Kräfte der Beschleunigung lassen das Rennfahrerherz
höher schlagen und sind absolut einzigartig in
seiner Klasse. Einfach gesagt: dynamische Physik in
fantastischer Umgebung hautnah erlebt in unglaublich
hoher Verarbeitungsqualität mit hoch anmutender
Haptik.
In der Churer Altstadt bin ich zu Hause und sesshaft.
Für mich sind die öffentlichen Ladestationen elementar
und ich bin auf eine gut ausgebaute Ladeinfrastruktur
angewiesen. Wie bei allen anderen unserer
Audi E-Modelle sind im innovativen Audi Cockpit
die Ladestationen einfach auffindbar. Die sehr schnellen
Ladezeiten des e-tron GT ermöglichen es mir, nur
kurze Ladestopps für eine hohe Reichweite einzulegen
und in Bezug auf die Ladepunkte in der Innenstadt,
blockiere ich so nicht unnötig lange die begehrten
Charger.
Der e-tron GT ist in der Konklusion aller Punkte die
perfekte Symbiose für autoaffine Menschen wie ich es
bin, die innovative Technik, Sportlichkeit und Design
zu schätzen wissen.
59
GRAUBÜNDEN VON
EINER ANDEREN
EXKLUSIVEN SEITE
«Graubünden Exclusiv» hat in Zusammenarbeit mit
Graubünden Ferien für Sie spezielle Sommerneuheiten notiert:
NEUE ERLEBNISSE UND ANGEBOTE
Disentis
Laax
Vals
Chur
Arosa
Lenzerheide
Savognin
Klosters
Davos
St. Moritz
Zernez
Samnaun
1
FAHRRADTOUR ENTLANG
DES ALPINE CIRCLE
Der Alpine Circle verbindet die vier Höhepunkte der
Ferienregion Graubünden: die Rheinschlucht, der
Landwasserviadukt, die Gletscherwelt Diavolezza
und der Schweizerische Nationalpark. Neu kann man
die Sehenswürdigkeiten auf einer 6-tägigen Fahrradtour
von Disentis über Thusis und Zernez bis nach
Chur erleben. Die Tour kann auch mit dem E-Bike in
Angriff genommen werden und der Gepäcktransport
von Hotel zu Hotel ist inklusive.
www.graubuenden-erleben.ch/alpine-circle-velo
1
60
2
MEHRTÄGIGE E-BIKE-TOUREN
Dank dem Touren-Anbieter E-Alps kann man den Alpine
Circle ab diesem Sommer auch mit dem E-Bike
erleben. Angeboten werden zwei Touren: Die «Ruta
Ost» führt von Chur über Klosters und Davos nach
Lenzerheide, die «Ruta Vest» von Laax über Vals nach
Brigels. Die Touren finden an festgelegten Daten statt
und sind geführt. Das Angebot richtet sich an sportliche
Personen, Erfahrung im Mountainbiken wird
nicht vorausgesetzt.
www.e-alps.com
3
GENUSSREICHE RHEINWELTEN FÜR
FAHRRADFAHRER/INNEN
Von den Bündner Bergen bis ins Aargauer Mittelland:
Der Rhein bietet eine enorme Vielfalt an Kultur-,
Kulinarik-, Landschafts- und Outdoor-Erlebnissen.
«Rheinwelten» bündelt diese zum genussvollen Reiseerlebnis.
Ab diesem Frühling können Gäste erste
Genusserfahrungen machen und ab Sommer 2023
von sämtlichen Dienstleistungen profitieren. Dazu
gehört ein digitaler Reisebegleiter, über den alle Angebote
buchbar sind.
www.rheinwelten.com
4
CHUR: ERSTER CROSS-GOLF-
PARCOURS DER SCHWEIZ
Cross Golf ist eine Variante des klassischen Golfs. Gespielt
wird es aber nicht auf Plätzen, sondern an allen
möglichen Orten. Der erste offizielle Cross-Golf-Parcours
der Schweiz auf dem Churer Hausberg Brambrüesch
bietet neun Bahnen. Der Start befindet sich
direkt bei der Bergstation der Gondelbahn, das Ende
bei der Bergbaiz Brambrüesch. Für jede Bahn stehen
speziell angefertigte Holzobjekte bereit, welche es anzuspielen
gilt.
www.churtourismus.ch/crossgolf
5
DIAVOLEZZA:
GLACIER EXPERIENCE TRAIL
Der Glacier Experience Trail ist eine Ergänzung zum
theoretisch vermittelten Wissen im Besucherzentrum
an der Talstation Diavolezza. Der rund zweistündige
© Dani Ammann
Rundgang führt einem über einen Wanderweg an
fünf Stationen vorbei, an welchen die Gletscherwelt
vor Ort erfahren und der Gletscher aus nächster Nähe
betrachtet werden kann. Der Rundgang startet und
endet beim Berghaus Diavolezza.
www.glacierexperience.com/glacier-experience-trail
6
FLIMS: BAHNERSCHLIESSUNG
DER TEKTONIKARENA SARDONA
Bis 2023 wird in Flims Laax in Zusammenarbeit mit
der Firma Bartholet ein touristisches Leuchtturmprojekt
in der Seilbahnbranche realisiert: Eine Bahn, die
vollautomatisch und bedarfsabhängig läuft. Gondeln
rotieren dabei nicht am Tragseil, sondern werden mittels
Knopfdruck von den Gästen gerufen. Die ersten
zwei Sektionen werden 2022 realisiert. Die restlichen
drei folgen 2023.
www.weissearena.com/projekte/
bahnerschliessung-unesco-weltnaturerbe
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PRADASCHIER: ZIPLINE
Der Erlebnisberg Pradaschier in Lenzerheide bietet
ein neues rasantes Abenteuer: die erste Zipline Graubündens.
Die Seilrutsche ist 1,7 Kilometer lang und
überwindet einen Höhenunterschied von 470 Metern.
Der Flug am Drahtseil dauert rund zwei Minuten
und man erreicht dabei Spitzengeschwindigkeiten
von bis zu 110 Kilometern pro Stunde. Das nach einem
sanften Start kommende Gefälle von 29 Prozent
verleiht ein Gefühl von freiem Fall.
www.pradaschier.ch/zipline
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der Welt. Auf zwei Rundgängen gewährt der Erlebnisweg
Einblicke in Bau und Betrieb des Bauwerks.
Zwölf informative Stationen animieren zum Spielen
und Ausprobieren.
www.disentis-sedrun.ch/neat-erlebnisweg
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8
SAFIENTAL: ART SAFIENTAL
Zum vierten Mal findet diesen Sommer im abgelegenen
Safiental die internationale «Land and Environmental
Art»-Ausstellung statt. Unter dem Titel: Learning
from the Earth (von der Erde lernen) werden
15 Projekte von nationalen und internationalen
Künstlern präsentiert, die sich kritisch mit der Gegenwart
und der Beziehung des Menschen zur Erde
auseinandersetzen. Die Werke sind über das ganze Tal
verteilt und frei zugänglich.
www.artsafiental.ch
9
RHÄTISCHE BAHN: ALPINE CRUISE,
KREUZFAHRT AUF SCHIENEN
Der «Alpine Cruise», die neue Rundreise der Rhätischen
Bahn, verbindet die schönsten Sehenswürdigkeiten
Graubündens mit einer der spektakulärsten
Bahnstrecken der Welt. Ausgangspunkt ist die Alpenstadt
Chur, von wo es mit der Bahn in die Bergdestinationen
St. Moritz und Davos geht. Damit Gäste
unterwegs Zwischenstopps einlegen können, wird das
Gepäck für sie von Hotel zu Hotel transportiert.
www.graubuenden-erleben.ch/alpine-cruise
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TUJETSCH: NEAT-ERLEBNISWEG
Tief unter der Gemeinde Tujetsch ist während zweier
Jahrzehnte ein gigantisches Bauwerk entstanden: Der
Gotthard-Basistunnel. Mit 57 Kilometern zählt das
Herzstück der NEAT zu den längsten Tunnelröhren
8
VICOSOPRANO:
BIENNALE BREGAGLIA
Die zweite Ausgabe der Biennale Bregaglia widmet sich
der Verbindung der Bergeller Dörfer. Ihr Schauplatz
ist die Ortschaft Vicosoprano. Der ehemalige Hauptort
des Bergells ist mit seiner Infrastruktur auch heute
noch das regionale Versorgungszentrum des Tals. Die
Kunstschaffenden finden in Vicosoprano zahlreiche
Anknüpfungspunkte, um die Eigenheiten des Bergeller
Alltags und der Geschichte zu reflektieren.
www.biennale-bregaglia.ch
NEUE UNTERKÜNFTE
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SAN ROMERIO:
MILLION STARS SAN ROMERIO
Die Alp San Romerio mit Berghütte, Ristoro (Restaurant)
und Kapelle liegt hoch über dem Lago di Poschiavo
und ist nur zu Fuss erreichbar. Neu kann man
dort komfortabel unter dem Sternenzelt übernachten.
Möglich macht dies das «Million Stars San Romerio»,
ein Doppelbett aus massivem Holz, das bei schönem
Wetter aus seiner Schutzhütte nach draussen geschoben
werden kann. Die einmalige Unterkunft liegt auf
einem ruhigen Plateau oberhalb der Alp.
www.sanromerio.ch
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SCHWEIZERISCHER NATIONALPARK:
CHAMANNA CLUOZZA
Diesen Sommer wird die Berghütte Chamanna
Cluozza nach einem umfassenden Umbau wiedereröffnet.
Ziel der baulichen und betrieblichen Veränderungen
war es, die Hütte nachhaltiger zu machen. So
erfolgt in Zukunft z. B. die Abwasserreinigung mittels
Wurmkompost und pflanzlicher Klärung und im Betrieb
will man die Versorgungsflüge so weit wie möglich
reduzieren, indem unter anderem für Getränke
das natürlich vorhandene Trinkwasser genutzt wird.
www.cluozza.ch
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JUBILÄEN
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150 JAHRE: TAMINA THERME
1872 erbaut, ist die Tamina Therme das älteste Thermalwasserhallenbad
Europas und legte den Grundstein
für das Ansehen von Bad Ragaz als Bade- und
Kurort. Heute bietet die Therme mit Innen- und Aussenbecken,
grosser Saunalandschaft und therapeutischem
Angebot ein umfassendes Wellness-Vergnügen.
Wen es nach dem Baden in die Natur zieht, wandert
dem Fluss Tamina folgend zum alten Bad Pfäfers und
zur Quelle des heilenden Wassers.
www.taminatherme.ch
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100 JAHRE: FREIBAD SAND IN CHUR
Die «Badi Sand» ist Kult und bekannt für seine erfrischenden
Wassertemperaturen. Denn das historische
Schwimmbad mitten in der Churer Altstadt liegt
idyllisch im Schatten der Kathedrale. Das 50 Meter
lange Becken mit abgetrenntem Nichtschwimmerbereich
bietet eine willkommene Abkühlung an heissen
Sommertagen und die Liegewiese sowie das Holzdeck
laden zum Entspannen ein.
www.chur.graubuenden.ch/freibad-sand
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10 JAHRE: BAHNMUSEUM ALBULA
Das Bahnmuseum Albula am Bahnhof Bergün führt
Zugfans und Familien durch die Bahngeschichte Graubündens.
600 Ausstellungsobjekte der letzten 100 Jahre
– darunter ausrangierte Bahnhofsuhren, historische
Dokumente und Pläne der Kunstbauten – zeigen die
Geschichte und Bedeutung der Rhätischen Bahn auf.
Bei grossen und kleinen Besuchern und Besucherinnen
besonders beliebt ist der Simulator, mit welchem man
eine Krokodillokomotive über die Albulalinie fährt.
www.bahnmuseum-albula.ch
NACHHALTIGE ERLEBNISSE
Die Natur und ihr Schutz haben in Graubünden seit
jeher grosse Bedeutung. So entstanden in den letzten
Jahrzehnten, angefangen mit dem 1914 gegründeten
Schweizerischen Nationalpark, viele nachhaltige Erlebnisse
und Angebote.
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ZUGFAHREN: RHÄTISCHE BAHN
Die Schienenstrecken der Rhätischen Bahn (RhB) sind
so grossartig in die Berglandschaft gelegt, dass eine
Fahrt in ihren roten Waggons mehr als blosse Fortbewegung
ist, es ist ein Erlebnis. Eines, das man mit
gutem Gewissen geniessen kann: Seit acht Jahren fährt
die RhB ausschliesslich mit Energie aus Bündner Wasserkraft.
Übrigens: Die Albula- und Berninalinie von
Thusis nach Tirano ist eine von nur drei Schienenstrecken
weltweit, die zum UNESCO-Welterbe zählen.
www.rhb.ch
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14
WANDERN:
SCHWEIZERISCHER NATIONALPARK
Seit 1914 ist der Schweizerische Nationalpark im Engadin
und in der Val Müstair das älteste und am besten
geschützte Wildnisgebiet der Alpen. Die Natur
wird hier sich selbst überlassen, was Besucherinnen
und Besucher ermöglicht, sie in ihrer ursprünglichsten
Form zu erleben. Mit etwas Glück oder bei der
Teilnahme an einer geführten Exkursion trifft man
auch auf die pelzigen und gefiederten Einwohner des
Nationalparks; darunter Steinböcke, Gämsen, Hirsche
oder Bartgeier.
www.nationalpark.ch
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ANZEIGE
GENIESSEN: 100 % VALPOSCHIAVO
95 Prozent der Landwirtschaftsfläche der Valposchiavo
wird von Bio-Suisse-zertifizierten Betrieben bebaut
und gepflegt. Das ist Schweizer Rekord. Damit nicht
genug: Mit der Charta «100 % Valposchiavo» haben
sich 13 Restaurants des Bündner Südtals, zum Beispiel
das Bergrestaurant auf der Alpe San Romerio,
verpflichtet, auf ihrer Speisekarte mindestens drei Gerichte
aus ausschliesslich regionalen Produkten anzubieten.
www.graubuenden-erleben.ch/100-valposchiavo
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TIERE BEOBACHTEN:
AROSA BÄRENLAND
Mit der Tierschutz-Organisation VIER PFOTEN eröffnete
Arosa Tourismus im Sommer 2018 das «Arosa
Bärenland». Auf dem 2,5 Hektar grossen Gelände finden
seither ehemalige Zirkusbären und Bären aus
schlechter Haltung ein neues Zuhause. Inmitten der
Berglandschaft mit Weiden, Sträuchern, Felsen,
Bächlein und Wald können die Tiere einen schönen
Lebensabend verbringen und zu ihren natürlichen
Verhaltensweisen zurückfinden.
www.arosabaerenland.ch
Die Welt
liegt
zu
Füssen
Die internationale Hotelfachschule
in den Bündner Bergen
Von der Lehre über das HF Diplom bis zum Bachelor
Mit der Hospitality Ausbildung an der
EHL Hotelfachschule Passugg stehen
Ihnen internationale Türen offen.
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FREIWILLIG ARBEITEN:
BERGWALDPROJEKT
1987 in Malans gegründet, ermöglichte das Bergwaldprojekt
bis heute über 70 000 freiwillige Arbeitseinsätze
für Laien in den Bergen. Die Einsätze dauern
eine Woche und als Dank für ihre Arbeit erhalten die
Freiwilligen Kost und Logie. Die Aufgaben, die es unter
professioneller Anleitung auszuführen gilt, sind
sehr unterschiedlich: vom Bauen von Wildschutzzäunen
und Wegen über das Pflanzen von Bäumen bis
zur Unterstützung des Alppersonals.
www.bergwaldprojekt.ch
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REZEPT
GITZIRAGOUT MIT
KARTOFFELGNOCCHI
Claudia Kläger wirkt im schmucken Gasthaus
Avrona, das in der Gemeinde Tarasp, südlich von
Scuol auf 1449 m ü. M. liegt, seit Dezember
2018. Seit elf Jahren ist sie schon im Engadin. Die Köchin
verarbeitet saisonale Produkte. Tagsüber gibt es eine
kleine Karte mit regionalen Köstlichkeiten, abends ein
feines 4-Gang-Überraschungs-Menü.
Die Stiftung Bergschule Avrona erwarb das Gasthaus Avrona
im Herbst 2018 von den langjährigen Vorbesitzern
Peter und Helen Witmer. Das Gasthaus Avrona gibt den
Schülern und Schülerinnen des Sonderschulinternats
Bergschule Avrona Gelegenheit zu Schnupperpraktika
und soll zukünftig in der Folge auch geschützte Lehrstellen
in der Gastronomie bieten.
GITZIRAGOUT FÜR VIER PERSONEN
800 g Gitziragout
Rapsöl
1 Zwiebel
1 Karotte
100 g Knollensellerie
1 EL Tomatenmark
1,5 dl Weisswein
Lorbeer, Pfefferkörner, Nelke, Rosmarinzweig
Fleisch in einer Bratpfanne im Öl scharf anbraten, in einen
Schmortopf geben. Gemüse in grobe Würfel schneiden,
ebenfalls in der Bratpfanne anbraten, Tomatenmark
dazugeben, alles mit Weisswein ablöschen zum Fleisch in
den Schmortopf geben.
Die Gewürze und Kräuter dazugeben und mit Wasser
aufgiessen bis das Fleisch knapp bedeckt ist. Einmal kurz
aufkochen, Deckel drauf und im vorgeheizten Backofen
bei 190 ° C weichschmoren. Das Fleisch herausnehmen,
die Sauce absieben, kurz etwas einkochen und dann das
Fleisch wieder dazu geben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
KARTOFFELGNOCCHI
440 g Kartoffeln, Typ C, in Schale
60 g Vollei, pasteurisiert
100 g Weissmehl
Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss
gerieben.
20 g Stärkemehl, Olivenöl
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden im Salzwasser
weichkochen. Absieben und mit der Kartoffelpresse
pürieren, mit Ei und Weissmehl mischen, abschmecken.
Auf dem Stärkemehl 1 cm dicke Stangen formen, kleine
Stücke abschneiden und zu nussgrossen Kugeln formen,
diese über eine Gabel abrollen und dann im Salzwasser
einmal aufkochen bis sie oben schwimmen, kurz im Olivenöl
anbraten. Ragout und Gnocchi mit verschiedenem
Frühlingsgemüse anrichten.
ZUM DESSERT:
BUTTERMILCHFLAN
5 dl Buttermilch nature
2 Limonen, Saft und Abrieb
150 g Zucker
4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen
250 g Rahm
Buttermilch mit Zucker und Limonenschale vermischen.
Limonensaft erhitzen, die eingeweichte Gelatine auflösen,
mit der Buttermilch gut vermischen, kalt stellen.
Rahm steif schlagen und unter die Buttermilch mischen,
in Förmchen abfüllen, kühl stellen und fest werden lassen.
Die Förmchen stürzen und mit ein paar frischen
Erdbeeren oder anderen Früchten servieren.
Claudia Klägers Rezept, Gitziragout mit Kartoffelgnocchi.
www.avrona.ch
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VORSCHAU AUF
WINTER 2022/23
DAS PARKHOTEL MARGNA UND
SEIN ERBAUER JOHANN JOSTY
In der Winterausgabe von Graubünden
Exclusiv stehen das Parkhotel Margna in
Sils-Baselgia und dessen Erbauer Johann
Josty im Vordergrund: Über dem Haupteingang
des Viersterne-Superior-Hotels
sieht man die Initialen J.J. Diese gehen auf
den 1773 in Sils geborenen Johann Josty
zurück, welcher als Jüngling nach Magdeburg
auswanderte, wo er eine Zuckerbäckerlehre
machte. Danach gründete er in
Berlin die Johann Josty & Co., welche
zahlreiche Cafés und Patisserien in Berlin
und anderen deutschen Städten betrieb.
Jostys Familiensitz von 1817 erlebte auf
dem Weg zum heutigen Parkhotel Margna
mehrere grosse Erweiterungen. Das Restaurant
Stüva 1817 ist ursprünglich Jostys
Wohnstube, darüber liegt das beliebte
Josty- Zimmer. Zum 250. Geburtstag von
Johann Josty und zum Parkhotel Margna
erscheint im «Graubünden Exclusiv»-
Magazin ein mehrseitiger Beitrag.
HERAUSGEBERIN UND VERLAG
Somedia Production AG
Sommeraustrasse 32
Postfach 491, CH-7007 Chur
www.somedia.ch, www.exclusiv.ch
VERLAGSLEITUNG
Ralf Seelig
Telefon + 41 (0) 81 255 54 56
ralf.seelig@somedia.ch
REDAKTION
Karin Huber
Mobile + 41 (0) 79 638 85 85
info@kh-media.ch
LAYOUT
Noemi Bühler
VIADUCT
7000 Chur
ANZEIGEN UND PROMOTION
Somedia Production AG
Sommeraustrasse 32
Postfach 491, CH-7007 Chur
Telefon + 41 (0) 81 255 50 65
info@somedia-production.ch
ERSCHEINT/AUFLAGE
2 × pro Jahr: Anfang Juni und Dezember
18 000 Exemplare pro Ausgabe
EINZELVERKAUFSPREIS
Fr. 15.– (inkl. MWST) (plus Versand kosten)
JAHRESABONNEMENT
Fr. 28.– (inkl. MWST)
HEFT- UND ABOBESTELLUNGEN
Kundenservice/Abo
Sommeraustrasse 32
Postfach 491, CH-7007 Chur
Telefon 0844 266 266
abo@somedia.ch
MINERALWASSER: WASSER IST NICHT GLEICH WASSER
DISTRIBUTION UND STREUUNGS KONZEPT
Das Magazin «Graubünden Exclusiv» liegt in rund
300 Fünf-, Vier- und Drei sternhotels in Grau bünden
und Bad Ragaz auf, wird den Abonnenten im Inund
Ausland zu gestellt, ist im National parkzentrum
präsent, liegt in Top-Restau rants, in Ban ken,
Versicherungen, exklusiven Geschäften, Bou tiquen,
Galerien, Museen, Arzt - und Zahnarzt praxen,
Reise büros und Touris mus vereinen auf.
Allegra Passugger – das Bündner Mineralwasserunternehmen
ist eine der wenigen
Mineralwasserquellen der Schweiz, die unabhängig
von einem grossen Konzern von
den Inhabern geführt werden. Natürliches
Mineralwasser ist mikrobiologisch grundsätzlich
unbefristet haltbar.
Natürliche Quellen im alpinen Raum der
Bündner Berge sind die Wiege für Allegra
und Passugger Wasser. Passugger – seit 1896,
sammelt sich in unterirdischen Schieferkavernen
tief hinten in der Rabiosaschlucht in
Passugg. Allegra tritt im Nachbardorf Malix
an die Erdoberfläche und wird dort seit
1991 gefasst. Zwischen Quellwasser und
Leitungswasser gibt es durchaus grosse Unterschiede.
Leitungswasser ist vorwiegend
aufbereitetes Wasser, das oft auch chemisch
oder mit UV-Licht behandelt wird. Das natürliche
Wasser von Allegra Passugger
kommt aus Mineralquellen und wird in
Passugg abgefüllt. Mehr darüber lesen Sie in
der Winterausgabe.
TITELBILD
© Bünder Kunstmuseum
Not Vital, Le Sei Sorelle, 1987/1988, Holz, Gips,
Eisen, Aluminium und Bronze, 6-teilig, ca.
490 × 250 cm, Bündner Kunstmuseum Chur.
66
RONDO
Höchste Zeit gut informiert
zu sein.
Montag
bis Freitag
17.59 Uhr
Stündlich
wiederholt
Bild: Olivia Aebli-Item
suedostschweiz.ch/tv