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ZMG Bedienungsware-Produktkatalog

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zur Mühlen Gruppe

PRODUKTÜBERSICHT BEDIENUNGSWARE / GROSSVERBRAUCHER



PRODUKTÜBERSICHT

BEDIENUNGSWARE

GROSSVERBRAUCHER


zur Mühlen Gruppe

„zur Mühlen Gruppe“ – dieser Name steht für ein breites Sortiment an

hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten in bester Handwerksqualität.

Zu ihr gehören unter anderem die bekannten und beliebten Marken

Böklunder, Gutfried, hareico, Lutz, Marten, Weimarer und Schulte.

Alle Marken verbindet eines – der Anspruch, mit hoher Kompetenz feinste

Wurst- und Aufschnittvariationen zu fertigen. Ob in der Bedientheke

oder im Regal – überall steht Qualität an erster Stelle. Damit unterstreicht

Deutschlands Nr. 1 im SB-Wurst- und Wurstkonservenmarkt* seine Kompetenz

auch in der Wurst-Bedienungstheke.

* Quelle: GfK ConsumerScan 30.000 HH, 2017


Inhalt

Produktübersicht

Marken der zur Mühlen Gruppe

Warengruppe

Seite

Gutfried 6

Geflügel, Brühwurst-Sortiment 6

Geflügel, Brühwurst 7

Geflügel, Brühwurst, Rohwurst, Krakauer, 8

Kochpökelware, Würstchen 8

Geflügel, Rohwurst, Kochwurst 9

Hareico 10

Rohwurst, Mettwurst und Streichwurst 10

Bauernmettwurst, Rohwurst, Mettwurst 11

Bockwurst, Würstchen, Brühwurst 12

Bockwurst, Würstchen, Brühwurst 13

Bockwurst, Würstchen, Brühwurst und Konserven 14

Krakauer, Würstchen, Brühwurst und Konserven 15

Bratwurst 16

Curry-Bockwurst, Currywurst, Bockwurst, Brühwurst 17

Dölling 18

Lotsenwurst, Rohwurst 18

Lotsenwurst, Rohwurst 19

Rohwurst, Salami und Mettwurst 20

Rohwurst 21

Bockwurst, Würstchen, Konserven 22

Landhof Lübz 23

Bockwurst und Würstchen 23

Marten 24

Salaggio Geflügel-Salami 24

Wellness Rohwurst, Geflügel- und Baguette Salami 25

Rohwurst Auslese, Rohwurst 26

Rohwurst, Salami-Spezialitäten, Mettwurst 27

Rohwurst, Salami-Spezialitäten, Herzsalami 28

Rohwurst Auslese und 1a 29

Rohwurst, Mettwurst 30

Mr. Salami, Rohwurst ummantelt, 31

Pasteten , Brühwurst-Spezialitäten 32

Kochschinken, Kochpökelware 33

Schulte 34

Trapezsalami, Rohwurst ummantelt 36

Talerino, Rohwurst ummantelt 37

Die Halbrunde, Rohwurst, Geflügelrohwurst 38

Die Halbrunde, Rohwurst, Aspik-Spezialitäten 39

Knoblauch Salami, Rohwurst 40

Sportler Salami, Rohwurst 41

La Prima, Rohwurst, Salami 43

Salami Auslese, Rohwurst, Geflügel-Rohwurst 44

Salami Auslese, Rohwurst 45

Salami Extra, Rohwurst 46

Salami Extra, Rohwurst 47

Salami 1a, Rohwurst, 48

Rohwurst 49

Kochschinken, Kochpökelware 50

Kochschinken, Rohschinken, Kochpökelware 51

Aspik 52

Aspik, Marinierte Spezialitäten 53

Gutsmeister 54

Rohwurst, Geflügel-Rohwurst 54

Rohwurst 55

Lutz 56

Kochpökelware, Kochschinken 56

Kochpökelware, Kochschinken 57

Kochpökelware, Kochschinken 58

Kochpökelware, Kochschinken 59

Weißwurst 60

Fleischkäse, Brühwurst 61

Kochpökelware, Kochsalami, Brüh-Dauerwurst 62

Brühwurst 63

Aufschnitt, Brühwurst, Aspik, Corned Beef 64

Aufschnitt, Brühwurst, Kochschinken 65

Lechtaler 66

Brüh-Dauerwurst, Fleischkäse, Brühwurst 66

Weimarer 68

Thüringer Bratwurst 68

Thüringer Bratwurst 69

Redlefsen 70

Brühwurst, Bockwurst und Bratwurst 71

Böklunder 72

Bockwurst, Brühwurst, Konserven 72

Bockwurst & Geflügel, Würstchen, Brühwurst, Konserven

73

Bockwurst, Konserven, Würstchen, Brühwurst , Bratwurst

& Krakauer 74

Nölke 76

Geflügel-Brühwurst Sortiment 76

Geflügel-Brühwurst 77

Truthahn-Brühwurst 78

Truthahn-Brühwurst Sortiment 79

Geflügel-Brühwurst 80

Geflügel, Würstchen, Brühwurst, Vegetarisch 81

Wilx 82

Streichwurst, Aufstrich, Leberwurst 82

Streichwurst, Aufstrich, Geflügel, Leberwurst und Vegetarisch

83

Menzefricke 84

Aspik, Brühwurst 84

Leberwurst, Streichwurst 85

Astro 86

Aufschnitt, Rohwurst, Geflügel 87

Aufschnitt, Rohwurst 88

Index 90


Gutfried ist

gut für micH.

GeflügelBrühwurst

Gutfried ist deutlicher Marktführer im Segment Geflügelwurst.

Kontinuierlich wird in Werbung und Markenführung investiert,

um die Marke weiterhin als beliebteste Geflügelwurst zu erhalten.

Die „Powerbrand“ Gutfried steht für viele der Konsumenten für

zeitgemäße Ernährung, frischen Geschmack und hohe Qualität.

Der bekannte Slogan „Gutfried ist gut für mich“ wurde Ende der

80er Jahre entwickelt und hat die Marke seither begleitet.

www.gutfried.de

Printkampagnen und

TV-Unterstüzung

Gutfried

Geflügelwurst-Sortiment

ca. 1000 g

Kaliber 60mm

Art.-Nr. 494

Geflügel Jägerwurst

Art.-Nr. 489

Geflügel Gutswurst

Art.-Nr. 490

Geflügel Fleischwurst

Art.-Nr. 493

Gutfried 6

Geflügel, Brühwurst-Sortiment


Gutfried

Geflügel Fleischwurst

ca. 1000 g, Kaliber 60mm

Art.-Nr. 493

Gutfried

Geflügel Jägerwurst

ca. 1000 g, Kaliber 60mm

Art.-Nr. 489

Gutfried

Geflügel Gutswurst

ca. 1000 g, Kaliber 60mm

Art.-Nr. 490

7

Geflügel, Brühwurst

www.gutfried.de


Brühwurst, Rohwurst, Kochpökel- und Kochwurst

Gutfried

Puten Krakauer,

Butte

ca. 1700 g

Art.-Nr. 5711

Gutfried

Puten Corned Turkey

ca. 1900 g

Art.-Nr. 448

Gutfried

Puten Grillbrust

ca. 2200 g

Art.-Nr. 550

Gutfried

Paprika Putenbrust

ca. 2200 g

Art.-Nr. 557

Gutfried

Puten Backrauchschinken

ca. 2000 g

Art.-Nr. 2006

Gutfried

Gefüllte Putenbrust

mit Broccoli

ca. 1800 g

Art.-Nr. 9367

Gutfried

Gefüllte Hähnchenbrust

„Gärtnerin“

ca. 1800 g

Art.-Nr. 9366

Gutfried

Geflügel-Wiener

ca. 800 g (4 Stück)

Art.-Nr. 9597

8

Geflügel, Brühwurst, Rohwurst, Krakauer,

Kochpökelware, Würstchen


Gutfried

Puten Salami

„Teutonia“

ca. 1950 g

Art.-Nr. 492

Gutfried

Geflügel Fleischwurst

im Ring

ca. 800 g

Art.-Nr. 461

Gutfried

Hähnchen Leberwurst Kugeln

ca. 750 g (15 Stück)

Art.-Nr. 1903

9

Geflügel, Rohwurst, Kochwurst


So schmeckt der echte Norden!

Rohwurst

Salami

hareico steht seit Jahrzenten für typisch

norddeutschen Wurstgenuss.

Das Bekenntnis der einstigen Gründer zu

erstklassigen Produkten, hergestellt nach

besten handwerklichen Traditionen

Schleswig-Holsteins, konnte bis heute

erhalten bleiben.

Unsere kontinuierliche technologische

Weiterentwicklung sowie die langjährige

Erfahrung unserer Mitarbeiter sind dabei

Garanten für höchste Qualität, die sich im

einzigartigen Geschmack, zeitgemäßen

Sortimenten und garantierter

Spitzenqualität wiederspiegelt.

hareico

Kutscher-Mettwurst 1a

ca. 750 g, Kaliber 40 mm

Art.-Nr. 76103

hareico

Kutscher-Aalrauch

Streichmettwurst 1a, fein

ca. 800 g, Kaliber 60 mm

Art.-Nr. 81540

hareico

Hademarscher

Schinkenmettwurst 1a,

3% Fett

ca. 1500 g, Kaliber 105 mm

Art.-Nr. 75105

hareico

Thekenhit Hademarscher

Schinkenmettwurst 1a,

3% Fett

ca. 1500 g, Kaliber 100 mm

Art.-Nr. 75199

hareico

Reine Rindssalami 1a

ca. 1800 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 74100

hareico

Küstenkeule 1a

ca. 2500 g, Kaliber 115 mm

Art.-Nr. 4044

Hareico

10

Rohwurst, Mettwurst und Streichwurst


hareico

Bauern-Mettwurst 1a

ca. 1200 g, Kaliber 70 mm

Art.-Nr. 73105

hareico

Bauern-Mettwurst 1a

ca. 1200 g, Kaliber 70 mm,

Vakuum

Art.-Nr. 73106

hareico

Bauern-Mettwurst 1a

ca. 1200 g, Kaliber 70 mm,

Atmo

Art.-Nr. 73101

hareico

Bauern-Mettwurst 1a mit Rum

(Rezeptur der 60er-Jahre)

ca. 1200 g, Kaliber 70 mm

Art.-Nr. 73122

www.hareico.de

11

Bauernmettwurst, Rohwurst, Mettwurst

Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen!

Und darum verzichten wir bei den meisten

Produkten auf den Einsatz der häufigsten

allergenen Stoffe. Mit unserer

Produktdatenbank können Sie gezielt

nach Produkten suchen, die auf Ihre

Bedürfnisse zugeschnitten sind.


Brühwurst

hareico

Wiener Würstchen

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. 1207

hareico

Hot Dog Würstchen

2700 g (60 x 45 g)

Art.-Nr. 3471

hareico

Wiener Würstchen

2000 g (40 x 50 g)

Art.-Nr. 1107

hareico

Geflügel Hot Dog Würstchen

2700 g (60 x 45 g)

Art.-Nr. 3481

hareico

Dom Krakauer

1500 g (10 x 150 g)

Art.-Nr. 3905

XXL Bockwurst

1800 g (10 x 180 g)

Art.-Nr. 1339

12

Bockwurst, Würstchen, Brühwurst


hareico

Hamburger Knackwurst

in Lake

2000 g (14 x 143 g)

Art.-Nr. 11700

hareico

Bockwurst

in Lake

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. 6311

hareico

Wiener

in Lake

2400 g (25 x 80 g)

Art.-Nr. 6105

13

Bockwurst, Würstchen, Brühwurst


Brühwurst & Konserven

hareico

Bockwurst

in Lake

1680 g (12 x 140 g)

Art.-Nr. 11600

zarte halstenbeker

Wiener Würstchen

2000 g (25 x 80 g)

Art.-Nr. 11200

hareico

Bockwurst

in Lake

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. 11500

zarte halstenbeker

Wiener Würstchen

2000 g (50 x 40 g)

Art.-Nr. 11100

hareico

Bockwurst

in Lake

2000 g (25 x 80 g)

Art.-Nr. 11800

hareico

Wiener

3000 g (40 x 75 g)

Art.-Nr. K04115-31

hareico

Wiener

1650 g (40 x 41,25 g)

Art.-Nr. K04125-33

14

Bockwurst, Würstchen, Brühwurst und Konserven


Krakauer

hareico

Mini Würstchen

1000 g (50 x 20 g)

Art.-Nr. 6405

hareico

Schinkenkrakauer

1600 g (10 x 160 g)

Art.-Nr. 60250

Schinkenkrakauer

2400 g (20 x 120 g)

Art.-Nr. 60231

hareico

Hamburger Knacker

2500 g (15 x ca. 166 g)

Art.-Nr. 27201

hareico

Kohlwurst

800 g (8 x 100 g)

Art.-Nr. 60117

hareico

Schinkenkrakauer

1000 g (10 x 100 g)

Art.-Nr. 60227

hareico

Würstchen geschnitten

2000 g

Art.-Nr. 5256

hareico

Schinkenkrakauer

2800 g (20 x 140 g)

Art.-Nr. 60221

15

Krakauer, Würstchen, Brühwurst und Konserven


Grillwurst

hareico

Grillbratwurst ESC

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. 3450

hareico

Geflügel Bratwurst

1000 g (10 x 100 g)

Art.-Nr. 11193

hareico

Rostbratwürst´l

1500 g (60 x 25 g)

Art.-Nr. 7117

16

Bratwurst


Currywurst

hareico

Geflügel Curry Bockwurst

1500 g (10 x 150 g)

Art.-Nr. 1328

hareico

Curry Bockwurst

1500 g (10 x 150 g)

Art.-Nr. 3240

hareico

Riesen Curry Bockwurst

1500 g (10 x 150 g)

Art.-Nr. 3235

Riesen Currywurst

1800 g (10 x 180 g)

Art.-Nr. 14366

Knackwurst mit Curry

3200 g (20 x 160 g)

Art.-Nr. 3242

Curry-Bockwurst, Currywurst, Bockwurst, Brühwurst 17


Spezialitäten aus Schleswig-Holstein

Unsere Holsteiner Wurstspezialitäten haben im Bundesland Schleswig-Holstein eine lange

Tradition und sind dort ein fest verankerter Bestandteil der Kultur.

Rohwurst

Dölling steht für qualitative

Holsteiner Wurstspezialitäten seit 1907.

Nach überlieferten Rezepturen hergestellt und mit

erlesenen Zutaten verfeinert, bieten die Klassiker

aus unserem Sortiment ein zeitloses unvergessliches

Geschmackserlebnis.

Die mit Buchen und Eicheln gemästeten Schweine waren wegen der besonders hohen

Fleischqualität nicht nur in Schleswig-Holstein sehr geschätzt. Im Rauch der offenen Feuerstelle

wurden Schinken und andere Fleischwaren geräuchert – eine der wenigen Konservierungsmethoden,

die damals zur Verfügung standen.

Die Hausform „Hallenhaus“, nach deren Muster auch die „Räucherkaten“ gebaut waren, ist

unabdingbar mit der Tradition und Entwicklung des Kalträucherverfahrens für viele unserer

Dölling Produkte verbunden und wird von den Verbrauchern auch mit dieser Spezialität positiv

assoziiert.

Aufgrund der stetigen hohen Luftfeuchtigkeit war und ist eine Lufttrocknung von Wurstwaren in

Schleswig-Holstein nicht möglich. Aus diesem Grund entwickelte sich die besondere Räuchermethode.

Das für den Herstellungsprozess notwendige Salz stand zur Verfügung. Es konnte aus

Meersalz oder durch Verbrennen von salzhaltigen Pflanzen gewonnen werden.

Das Herstellungsverfahren unserer traditionellen Dölling Produkte hat sich nur hinsichtlich der

Kontrollierbarkeit des Verfahrens durch moderne Räucherungs- und Klimatechniken und mikrobiologischer

Zusatzstoffe verändert. War es in früheren Zeiten schwierig, die relativ komplizierte

Herstellungstechnologie zu steuern, so konnte dieser Schritt durch die modernen Techniken

etwas kontrollierter gestaltet werden.

Dölling

Lotsenwurst 1/2

ca. 800 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 371

Dölling

Lotsenwurst

1700 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 315, 370

Dölling

Riesen Lotsenwurst

3200 g, Kaliber 100 mm

Art.-Nr. 316

Dölling

Riesen Lotsenwurst

4700 g, Kaliber 115 mm

Art.-Nr. 21

Dölling 18

Lotsenwurst, Rohwurst


www.doelling.de

19 Lotsenwurst, Rohwurst


Rohwurst

Dölling

Maruschka Salami

1000 g, Kaliber 70 mm

Art.-Nr. 54

Dölling

Holsteiner Bauernmettwurst

mittelfein

ca. 1100 g, Kaliber 75 mm

Art.-Nr. 11, 305, 311

Dölling

Elbkatenwurst

neutral

ca. 2400 g, Kaliber 120 mm

Art.-Nr. 372, 372

Dölling

Landmettwurst

ca. 3000 g, Kaliber 120 mm

Art.-Nr. 17

Dölling

Schinkenwurst, grob

ca. 2800 g, Kaliber 95 mm

Art.-Nr. 301

ca. 1400 g, Kaliber 95 mm

Art.-Nr. 303

Dölling

Schinkenwurst, fein

ca. 2800 g, Kaliber 95 mm

Art.-Nr. 302

ca. 1400 g, Kaliber 95 mm

Art.-Nr. 304

Dölling

La Barca Edelsalami

braun

ca. 1500 g, Kaliber 85 mm

Art.-Nr. 46

Dölling

La Barca Edelsalami

bianco

ca. 1500 g, Kaliber 85 mm

Art.-Nr. 49

20

Rohwurst, Salami und Mettwurst


Rohwurst

Dölling

Rindssalami 1a

900 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 24

Dölling

Marschländer Salami 1a

weiß

2600 g, Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 331

Dölling

Marschländer Katenrauchwurst 1a

schwarz

ca. 2600 g, Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 333

Dölling

Marschländer Cervelatwurst 1a

2600 g, Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 332

Dölling

Salami 1a

ca. 2000 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 4332

Dölling

Katenrauchwurst 1a

ca. 2000 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 4331

Dölling

Cervelatwurst 1a

ca. 2000 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 4330

Dölling

Pizzasalami

ca. 1800 g, Kaliber 80 mm

Art.-Nr. 4337

21

Rohwurst


Brühwurst und Konserve

Dölling

Holsteiner Würstchen

800 g (8 x 100 g)

Art.-Nr. 433

Dölling

Wiener Würstchen

1000 g (20 x 50 g)

Art.-Nr. 1347

Dölling

Schinkenbockwurst

1000 g (10 x 100 g)

Art.-Nr. 1346

Dölling

Holsteiner Würstchen

3300 g (40 x 82,5 g)

Art.-Nr. K04105-31

Dölling

Wiener Würstchen

1000 g (50 x 20 g)

Art.-Nr. 1203

22

Bockwurst, Würstchen, Konserven


Brühwurst

Landhof Lübz steht für qualitative Wurstwaren,

die ganz nach traditionellen Rezepturen der Region hergestellt werden.

Natürlich und frisch, wie das Land an der Ostsee.

Landhof Lübz

Würstchen

1000 g (20 x 50 g)

Art.-Nr. 5219

Landhof Lübz

Bockwurst

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. 5210

Landhof Lübz

Würstchen

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. 5216

Landhof Lübz 23

Bockwurst und Würstchen


Rohwurst

Marten als Marke für solides handwerkliches Können, verbunden

mir dem ehrlichen Anspruch auf ausgezeichnete Qualität –

diese Maxime galt schon bei der Gründung des

traditionsreichen westfälischen Fleisch- und Wurstwarenherstellers

durch Johann Friedrich Marten vor über 150 Jahren in Gütersloh.

Mittlerweile hat sich der kleine westfälische Betrieb zu einem

bedeutenden bundesdeutschen Unternehmen der

Fleischbranche entwickelt.

Im Jahr 2005 feierte Marten den 150. Firmengeburtstag.

Marten

Salaggio Geflügel-Salami

mit Käse und Edelschimmel

ca. 1000 g

Art.-Nr. K42161

www.marten.de

Marten

24

Salaggio Geflügel-Salami


Marten

Wellness Salami

in Wellenform

ca. 1500 g

Art.-Nr. K35509

Marten

Wellness Geflügel Salami

in Wellenform

ca. 1500 g

Art.-Nr. K14610

Marten

Baguette Salami

mit Edelschimmelrand

ca. 1500 g

Art.-Nr. K10708

25

Wellness Rohwurst, Geflügel- und Baguette Salami


Rohwurst

Marten

Schlackwurst Auslese

ca. 2500 g

Art.-Nr. K80617

Marten

Salami ff Auslese

ca. 1800 g

Art.-Nr. K10411

Marten

Salami 1a mit grünem

Pfeffer, ESC-Darm

ca. 1800 g

Art.-Nr. K41482

Marten

Salami 1a mit grünem

Pfeffer, Hukki-Darm

ca. 1800 g

Art.-Nr. 9209

Marten

Traditionssalami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K11505

Marten

Gutsherren-Salami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K11504

Rohwurst Auslese, Rohwurst 26


Rohwurst

Marten

Kornsalami 1a Extra

im bedruckten Kunstdarm

ca. 1500 g

Art.-Nr. K11503

Marten

Rind Salami

ca. 1600 g

Art.-Nr. K11999

Marten

Rind Salami

halbe Stücke

ca. 800 g

Art.-Nr. K11996

Marten

Edelsalami weiß getaucht

ca. 1000 g

Art.-Nr. K13583

Marten

Schweinemettwurst

ca. 2500 g

Art.-Nr. K57091

Marten

Rancher Salami

ca. 3000 g

Art.-Nr. K35512

27

Rohwurst, Salami-Spezialitäten, Mettwurst


Rohwurst

Marten

Feurige rote Salami 1a

ca. 6000 g

Art.-Nr. K35505

Marten

Salami ungarische Art

mit Edelschimmel

ca. 6000 g

Art.-Nr. K14001

Marten

Salami 1a Premium

in Herzform,

Classic

ca. 1500 g

Art.-Nr. K37302

Marten

Salami 1a Premium

in Herzform,

mit Käse ummantelt

ca. 1500 g

Art.-Nr. K37601

Marten

Salami 1a Premium

in Herzform,

mit Pfeffer ummantelt

ca. 1500 g

Art.-Nr. K37602

28

Rohwurst, Salami-Spezialitäten, Herzsalami


Rohwurst

Marten

Cervelatwurst 1a

farbveredelt

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35203

Marten

Cervelatwurst 1a

farbveredelt

ca. 1200 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K35204

Marten

Katenrauchwurst 1a

farbveredelt

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35103

Marten

Katenrauchwurst 1a

farbveredelt

ca. 1200 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K35104

Marten

Salami 1a weiß

farbveredelt

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35510

Marten

Salami 1a weiß

farbveredelt

ca. 1200 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K35516

Marten

Cervelatwurst 1a

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35202

Marten

Salami 1a

weiß getaucht

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35504

Marten

Salami ff Auslese

weiß getaucht

ca. 1000 g

Art.-Nr. K10412

Rohwurst Auslese und 1a 29


Rohwurst

Marten

Salami 1a Meisterklasse

weiß getaucht

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35506

Marten

Salami 1a Meisterklasse

ca. 2500 g

Art.-Nr. K35507

Marten

Landvogt Salami weiß

ca. 2000 g

Art.-Nr. K17201

Marten

Landvogt Salami braun

ca. 2000 g

Art.-Nr. K11505

Marten

Salami in Kappen

ca. 1000 g

Art.-Nr. K10413

Marten

Westfälische Mettwurst

ca. 800 g

Art.-Nr. K57092

Marten

Salami Block 1a

ca. 1800 g

Art.-Nr. K34010

Marten

Landvogt Salami Netz

ca. 2000 g

Art.-Nr. K17610

Atmopack K17611

30

Rohwurst, Mettwurst


Rohwurst ummantelt

Marten

„Mr. Pepper“

Pfeffersalami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K35601

ca. 1000 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K35610

Marten

„Mr. Napoli“

Salami mit

Pizzagewürzmantel

ca. 2000 g

Art.-Nr. K41531

ca. 1000 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K41530

Marten

„Mr. Cheese“

Käsesalami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K35020

ca. 1000 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K35010

Marten

„Mr. Chili“

Salami mit

Chiligewürzmantel

ca. 2000 g

Art.-Nr. K41521

ca. 1000 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K41520

Marten

„Mr. Zwiebli“

Zwiebelsalami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K18050

Marten

„Mr. Papri“

Paprikasalami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K18021

ca. 1000 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K18040

Marten

Bergkräutersalami 1a

ca. 2000 g

Art.-Nr. K46323

ca. 1000 g 1/2 Stück

Art.-Nr. K46322

Mr. Salami, Rohwurst ummantelt, 31


Pasteten

Marten

Leberpastete

ca. 1000 g

Art.-Nr. K12884

Marten

Pastete Toskanischer Art

im Al Pesto Mantel

ca. 1000 g

Art.-Nr. K12079

Marten

Pastete Griechischer Art

im Gyrosmantel

ca. 1000 g

Art.-Nr. K12078

32

Pasteten , Brühwurst-Spezialitäten


Rollschinken

Marten

Schwarzer Roller

ca. 6000 g

Art.-Nr. K31491

Kochschinken, Kochpökelware 33


Rohwurst

SCHULTE DIE WURST - unter diesem Slogan kennen

und lieben die Verbraucher die erstklassigen

SCHULTE Fleisch- und Wurstwaren aus dem kleinen Ort

Dissen am Teutoburger Wald.

Seit über 100 Jahren ist die Firma SCHULTE Fleisch- und

Wurstwaren GmbH ein traditioneller Hersteller von

Rohwurstspezialitäten für die Bedienungstheke.

Die hervorragende Qualität der Ware wissen auch das

Fleischerhandwerk und der Fachgroßhandel zu schätzen.

Seit Jahrzehnten stellen sie die wichtigsten Vertriebsschienen

der Firma dar. Neben Rohwurst gehören unter

anderem auch Garschinken und Aspik-Spezialitäten zum

hochwertigen SCHULTE Sortiment – und das nicht nur als

Ware für die Bedienungstheke. SCHULTE Artikel finden

sich auch als SB-verpackte Wurstwaren, herzhafte Snacks

und Konserven in den Regalen.

Entdecken auch Sie die hochwertige SCHULTE Qualität

und das vielfältige Sortiment!

www.zurmuehlengruppe.de

Schulte 34


Die Rohwurstartikel von SCHULTE

sind aus den Bedienungstheken nicht weg zu denken.

Der wohl bekannteste Artikel

ist "Die Halbrunde" von SCHULTE in der Form einer Brotscheibe.

Aber auch Artikel wie der "Grand Talerino" und "Salami Trapez"

sind nicht nur optisch ein Erlebnis für die Sinne.

Egal ob klassisch, mit Pfeffer, Kräutern oder Chili –

unsere Rohwurst ist immer delikat.

35


Rohwurst

Die SCHULTE Salami in Trapezform ist ein Hochgenuss für den Gaumen und ein toller

Blickfang in der Theke. Erlesene Zutaten und gut ausgereifte Ware sorgen für ein pikantes

Geschmackserlebnis. Dank der würzigen Ummantelungen mit Kräutern, Pfeffer,

Chili oder Parmigiano-Reggiano findet jeder „sein“ Salami Trapez.

Trapez-Salami

mit Pefferummantelung

ca. 1000 g in Griffschutzverpackung

Art.-Nr. K46244

Trapez-Salami

mit Parmesankäseummantelung

und schwarzen Trüffeln

ca. 1000 g in Griffschutzverpackung

Art.-Nr. K46240

Trapez-Salami

mit Kräuterummantelung

ca. 1000 g in Griffschutzverpackung

Art.-Nr. K46243

Trapez-Salami

mit Alpenkräuterummantelung

und schwarzen Trüffeln

1000 g in Griffschutzverpackung

Art.-Nr. K46318

Trapez-Salami

mit Paprika-Chiliummantelung

ca. 1000 g in Griffschutzverpackung

Art.-Nr. K46315

Trapez-Salami

mit Chiliummantelung

ca. 1000 g in Griffschutzverpackung

Art.-Nr. K46242

36

Trapezsalami, Rohwurst ummantelt


Der "Grand Talerino" von SCHULTE

besticht nicht nur durch seine auffällige Taler-Form,

sondern auch durch sein pikantes Äußeres.

Die aromatische und würzige Ummantelung macht

den "Grand Talerino" zu einem Genuss für Auge und Gaumen.

Erlesene Zutaten, ein mildes Raucharoma

und eine Prise Raffinesse sind das Geheimnis dieser in jeder

Hinsicht ungewöhnlichen Gourmet-Salami.

Grand Talerino

mit bunter Pefferummantelung

ca. 1500 g

Art.-Nr. K46141

Grand Talerino

mit Kräuter

der Provenceummantelung

ca. 1500 g

Art.-Nr. K46140

Talerino, Rohwurst ummantelt 37


Rohwurst

DIE HALBRUNDE ®

Das Original

Sommerwurst 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K42400

Truthahn-Salami 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K42100

Salami 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K46130

Bauern-Cervelatwurst 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K46131

Cervelatwurst 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K42000

"Die Halbrunde" von SCHULTE in der Form einer Brotscheibe

ist ein bekannter Klassiker der Bedienungstheke.

Egal ob klassisch, mit Pfeffer oder Aspik - "Die Halbrunde" ist immer eine Delikatesse!

38

Die Halbrunde, Rohwurst, Geflügelrohwurst


Aspik

Käse-Salami 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K42600

Feines Sauerfleisch

Schweinefleisch in Aspik

mit Zwiebeln

ca. 1500 g

Art.-Nr. K11250

Pfeffer-Salami 1A

ca. 1500 g

Art.-Nr. K46132

Edelgemüse in Aspik

ca. 1500 g

Art.-Nr. K11100

Die Halbrunde, Rohwurst, Aspik-Spezialitäten 39


Rohwurst

Knoblauch Salami

Unter Verwendung

von ausgesuchtem Schweinefleisch

sowie kernigem Speck

nach überlieferter Meisterrezeptur hergestellt,

schonend gereift und geräuchert;

abgerundet mit edlen Naturgewürzen.

Eine kräftige Knoblauchnote

verleiht diesem Produkt

seinen aromatischen Geschmack!

Knoblauch Salami 1A

ca. 2000 g

Art.-Nr. K31500

Knoblauch Salami, Rohwurst 40


Rohwurst

Sportler Salami

Diese fettreduzierte Salami wird aus besten Rohstoffen nach überlieferter Meisterrezeptur hergestellt

und unter Verwendung von edlen Naturgewürzen schonend gereift und geräuchert.

Die SCHULTE "Sportler Salami" wurde für Verbraucher entwickelt,

die sich bei vollem Geschmack gesundheitsbewusst und kalorienreduziert ernähren möchten.

Der bedruckte Leinendarm verleiht einen hohen Wiedererkennungswert.

Sportler Salami,

fettreduziert

Ganzes Stück

ca. 3900 g

Art.-Nr. K36400

Sportler Salami,

fettreduziert

mit grünem Peffer

Halbes Stück

ca. 1950 g

Art.-Nr. K36770

Sportler Salami

fettreduziert

Halbes Stück

ca. 1950 g

Art.-Nr. K36780

41

Sportler Salami, Rohwurst


42


Rohwurst

La Prima Edelsalami Auslese

Diese exklusive Rohwurst-Spezialität aus dem Hause SCHULTE

gibt es aus reinem Schweinefleisch und für die Liebhaber des Besonderen aus Schweine- und Rindfleisch.

Die Edelsalami wird aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt und bekommt viel Zeit, schonend zu reifen.

Luftgetrocknet und mit einem feinen Knoblaucharoma sind diese Sorten einfach vorzüglich delikat!

La Prima Edelsalami

Auslese, rein Schwein

ca. 2000 g

Art.-Nr. K10500

La Prima Edelsalami

Rohling

ca. 6500 g

Art.-Nr. K46182

La Prima Edelsalami

Auslese, mit Rindfleisch

ca. 2000 g

Art.-Nr. K10400

La Prima Edelsalami

Auslese im Hukkidarm

ca. 2000 g

Art.-Nr. K10800

43

La Prima, Rohwurst, Salami


Rohwurst

Salami Auslese

Salami Auslese,

luftgetrocknet

ca. 2000 g

Art.-Nr. K12100

Truthahn-Salami

Auslese

ca.1100 g

Art.-Nr. K15100

Salami Auslese,

„Selection“

ca. 2000 g

Art.-Nr. K12200

Truthahn-Salami

Auslese

ca. 2200 g

Art.-Nr. K15210

Truthahn-Salami

Auslese ohne Darm

ca. 2200 g

Art.-Nr. K15300

Salami Auslese, Rohwurst, Geflügel-Rohwurst 44


Rohwurst

Die Salami "Auslese" und die Salami "Extra" sind bewährte Salami Spezialitäten aus dem Hause Schulte.

Sie vereinen erlesene Zutaten mit sorgfältig ausgesuchtem Schweinefleisch und überzeugen durch den würzigen Geschmack.

Diese Spezialitäten werden nach traditioneller Art gereift und geräuchert.

Edelsalami Auslese

ca. 2200 g

Art.-Nr. K12300

Cervelatwurst Auslese

ca. 2100 g

Art.-Nr. K10200

Salami Auslese

ohne Darm

ca. 2300 g

Art.-Nr. K12240

Rindssalami Auslese

ca. 2300 g

Art.-Nr. K12000

45

Salami Auslese, Rohwurst


Rohwurst

Salami Extra

Salami Extra

ummantelt mit Pfeffer

ca. 2000 g

Art.-Nr. K11400

Noppen-Salami Extra

ca. 1600 g

Art.-Nr. K17500

Salami Extra

ca. 2000 g

Art.-Nr. K11500

Salami Extra

in Naturkappe

ca. 1250 g

Art.-Nr. K16500

Katenrauchwurst Extra

ca. 2000 g

Art.-Nr. K17100

Salami Extra, Rohwurst 46


Rohwurst

Salami Extra

Salami Extra

im Naturdarm

ca. 2000 g

Art.-Nr. K17600

Sommerwurst Extra

nach Art einer Cervelatwurst

ca. 2100 g

Art.-Nr. K12600

Salami Extra

weiß

ca. 2200 g

Art.-Nr. K17200

47

Salami Extra, Rohwurst


Rohwurst

Salami 1A

Salami 1A

im Käsemantel

ca. 2000 g

Art.-Nr. K35000

Salami 1A

im Pfeffermantel

ca. 2000 g

Art.-Nr. K35600

Salami 1a

im Netzdarm

ca. 16000 g

Art.-Nr. K36500

Salami 1A

ungetaucht

ca. 2200 g

Art.-Nr. K46247

Salami 1A

im weißen Kunstdarm

ca. 2000 g

Art.-Nr. K35500

Reine Truthahnsalami

mit Pflanzenfett

ca. 2000 g

Art.-Nr. K15500

Salami 1a, Rohwurst, 48


Rohwurst

Salami

Katenrauchsalami

ca. 2000 g

Art.-Nr. K35100

Edelsalami mit Chili

ca. 1000 g

Art.-Nr. K13480

49

Rohwurst


Kochpökelware

Kochschinken

Erlesener Schinken mit edlen Gewürzen, gepökelt,

gegart und mild geräuchert

Salinenschinken,

gegart

ca. 3700 g

Art.-Nr. K31440

Teutoburger

Wacholderschinken

ca. 2500 g

Art.-Nr. K31520

Farmhouse-

Schinken

ca. 4000 g & 2000 g

Art.-Nr. K31410 & K14101

Farmhouse-

Truthahnfilet

ca. 2500 g

Art.-Nr. K13700

Kochschinken, Kochpökelware 50


Kochpökelware

Brust & schinken

Aalrauch-Rollschinken

dunkel geräuchert

ca. 3500 g

Art.-Nr. K31490

Teutonen-Schinken

gegart

ca. 3700 g

Art.-Nr. K31540

Schwarze Nuss

Saftschinken gegart

ca. 1200 g

Art.-Nr. K31460

Frühstücksschinken

ohne Schwarte

ca. 1350 g

Art.-Nr. K41450

51

Kochschinken, Rohschinken, Kochpökelware


Aspik

Sülzen & Aspikware

Rheinisches Sauerfleisch

mit Apfel & Korinthen

ca. 2500 g

Art.-Nr. K12700

Schweinskopfsülze

mit Petersilie

ca. 1750 g

Art.-Nr. K18000

Delikatess Schweinskopf

gelegt

ca. 1750 g

Art.-Nr. K11610

Hausmacher Gurkensülze

mit Petersilie

ca. 1750 g

Art.-Nr. K18100

Feines Sauerfleisch in

Aspik mit Zwiebeln

ca. 1750 g

Art.-Nr. K11280

Bauernfrühstück

ca. 1500 g

Art.-Nr. 14010

Aspik 52


Aspik

marinierte Spezialitäten

& Aspikware

Zwiebelfleisch

Kasselerscheiben

in Zwiebelmarinade

ca. 750 g

Art.-Nr. K46150

Delikatess-Bauchfleisch

in Zwiebelmarinade

mit Dill

ca. 750 g

Art.-Nr. K46149

Delikatess Schweinezunge

in Aspik

ca. 2500 g

Art.-Nr. K11310

53

Aspik, Marinierte Spezialitäten


Das Gutsmeister Sortiment wird nach

traditioneller Art gereift und geräuchert.

Unter Verwendung bester Zutaten entstehen

unsere ausgezeichneten Produkte.

Rohwurst

Haussalami

im Netzdarm

ca. 16000 g

Art.-Nr. K17700

Sommerwurst 1a

ca. 2250 g

Art.-Nr. K40600

Katenrauchwurst 1a

ca. 3300 g

Art.-Nr. K46188

Schinkenplockwurst 1a

ca. 2900 g

Art.-Nr. K46200

Noppensalami

ca. 2250 g

Art.-Nr. K40500

Chili-Salami 1a

mit Putenfleisch

ca. 2900 g

Art.-Nr. K41500

Truthahnsalami 1a

ca. 2200 g

Art.-Nr. K40900

Gutsmeister

54

Rohwurst, Geflügel-Rohwurst


Pfeffersalami 1a

ca. 2900 g

Art.-Nr. K46187

Rohling

ca. 7000 g

Art.-Nr. K46185

Salami 1a Weiß

ca. 2900 g

Art.-Nr. K46189

Rohling

ca. 7000 g

Art.-Nr. K46184

Cervelatwurst 1a

ca. 2900 g

Art.-Nr. K40100

Rohling

ca. 7300 g

Art.-Nr. K46183

55

Rohwurst

www.zurmuehlengruppe.de


Kochschinken

Wurstwaren

mit Herkunft

& Tradition!

Entstanden aus einer

Familienmetzgerei

im Jahre 1891 ist die Marke

Lutz geprägt durch

handwerkliches Geschick,

original Rezepturen

und die Liebe zu

außergewöhnlicher Qualität.

Feine Schinkenspezialitäten in bester Metzgerqualität.

Ob klassisch, mit Kräutern oder pikant – immer ein Hochgenuss!

www.lutz-fleischwaren.de

Lutz 56

Kochpökelware, Kochschinken


Lutz

Kaminrauchschinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2600 g

Art.-Nr. K43801

Lutz

Schwäbischer

Heißrauch Schinken

Vakuum

ca. 2500 g

Art.-Nr. K44938

Lutz

Pfefferschinken

Vakuum

ca. 2200 g

Art.-Nr. K44340

Lutz

Prager Schinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2900 g

Art.-Nr. K44341

Lutz

Bayerischer Bauernschinken

ca. 2000 g

Art.-Nr. K44770

Lutz

Bayerischer Bauernschinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 900 g

Art.-Nr. 30215

Lutz

Delikatess Hinterschinken

Vakuum

ca. 4800 g

Art.-Nr. K44342

Lutz

Delikatess Hinterschinken

1/2 Stück, Vakuum, umgeraucht

ca. 2600 g

Art.-Nr. K44344

Lutz

Bärlauchschinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2200 g

Art.-Nr. K44942

Lutz

Delikatess Vorderschinken

ohne Fett und Schwarte

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2250 g

Art.-Nr. K44343

57

Kochpökelware, Kochschinken


Kochschinken

Lutz

Delikatess-Farmerschinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2200 g

Art.-Nr. K43803

Lutz

Delikatess-Wacholderschinken

im Netz, dunkel geräuchert

ca. 4000 g

Art.-Nr. K44349

Lutz

Wacholderschinken

ca. 2000 g

Art.-Nr. K44354

Lutz

Delikatess-Farmerschinken

Vakuum

ca. 4400 g

Art.-Nr. K44347

Lutz

Wacholderschinken

1/2 Stück

ca. 2600 g

Art.-Nr. K44142

Lutz

Rosmarinschinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2500 g

Art.-Nr. K44346

Lutz

Schinkensortiment

1/2 Stücke, Vakuum

Farmerschinken

Rosmarinschinken

Prager Schinken

Kaminrauchschinken

ca. 8000 g

Art.-Nr. K44984

Lutz

Krustenschinken gebacken

1/3 Stück, Vakuum

Aufschnitt

ca. 2000 g

Art.-Nr. K44952

58

Kochpökelware, Kochschinken


Kochpökelware

Lutz

Handgelegter Hinterschinken

Vakuum

ca. 5200 g

Art.-Nr. K44352

Lutz

Delikatess-Hinterschinken

im Netz, hell geräuchert, Vakuum

ca. 4500 g

Art.-Nr. K44348

Lutz

Handgelegter Hinterschinken

1/2 Stück, Vakuum

ca. 2600 g

Art.-Nr. K44353

Lutz

Toastschinken

ca. 3000 g

Art.-Nr. K44483

Lutz

Kaiserfleisch gegart

1/2 Stück, Vakuum

ca. 1000 g

Art.-Nr. K44355

59

Kochpökelware, Kochschinken


Weißwurst

Lutz

Münchner Weißwurst

Atmo

ca. 1000 g

Art.-Nr. K44875

Lutz

Münchner Weißwurst

in der Lake

1750 g

Art.-Nr. K43832

Lutz

Münchner Weißwurst

in der Lake

3000 g

Art.-Nr. K44375

60

Weißwurst


Fleischkäse

Lutz

Bayerischer Leberkäse grob

zum Fertigbacken, Vakuum

2000 g

Art.-Nr. K44158

Lutz

Bayerischer Leberkäse grob

1/2 Stück, Vakuum

ca. 1700 g

Art.-Nr. K44368

Lutz

Bayerischer Leberkäse fein

Vakuum

ca. 3500 g

Art.-Nr. K44366

Lutz

Bayerischer Leberkäse fein

1/2 Stück, Vakuum

ca. 1800 g

Art.-Nr. K44365

Lutz

Bayerischer Leberkäse fein

1/3 Stange, Vakuum

ca. 2000 g

Art.-Nr. K44481

Lutz

Bayerischer Leberkäse

zum Fertigbacken, Vakuum

2000 g

Art.-Nr. K43823

Lutz

Bayerischer Leberkäse

zum Fertigbacken, Vakuum

1000 g

Art.-Nr. K43824

Lutz

Pizza-Fleischkäse mit Käse

zum Fertigbacken, Vakuum

ca. 2000 g

Art.-Nr. K44159

Lutz

Pizza-Fleischkäse

zum Fertigbacken

1/2 Stück, Vakuum

1800 g

Art.-Nr. K44156

61

Fleischkäse, Brühwurst


Kochpökelware & Brühdauerwurst

Lutz

Bayerischer Brettl-Speck

ohne Knorpel,

heiß gegart, 1/2 Stück, Vakuum

ca. 1500 g, Art.-Nr. 25793

Die Lechtaler Hüttenwurst

wird nach überlieferter

Originalrezeptur mit Rindfleisch

hergestellt und nach

Art einer Kochsalami im

Heißrauch gegart. Sie ist eine

Brühdauerwurst mit 2-3 mm

großer Körnung, umgerötet,

heißgeräuchert, gegart und

getrocknet.

Das Produkt ist ideal zur

Bevorratung, da es ohne

Kühlung haltbar ist.

Lutz

Lechtaler Salami

Kochsalami im Heißrauch gegart

ca. 900 g

Art.-Nr. K44386

Lutz

Bayerischer Wammerl

heiß gegart, 1/2 Stück

ca. 1700 g

Art.-Nr. K44356

Lutz

Lechtaler Hüttenwurst

Kochsalami im Heißrauch gegart

900 g

Art.-Nr. K44192

Lutz

Bayerischer Hals

heiß gegart, 1/2 Stück, Vakuum

ca. 1300 g

Art.-Nr. K44350

Kochpökelware, Kochsalami, Brüh-Dauerwurst 62


Lutz

Brühwurstsortiment (4er)

4 Sorten, Vakuum:

Bierschinken,

Paprika Lyoner,

Schinkenwurst,

Jagdwurst

ca. 1250 g

Halbe Stücke

Art.-Nr. K43846

Brühwurstsortiment (6er)

4 Sorten, Vakuum:

1x Bierschinken,

1x Paprika Lyoner,

2x Schinkenwurst,

2x Jagdwurst

ca. 2500 g

Ganze Stücke

Art.-Nr. K43852

Lutz

Jagdwurst

Vakuum

ca. 2500 g

Art.-Nr. 09393

Brühwurst 63


Aufschnitt

für Großverbraucher,

Catering & Gastronomie

Lutz

Bauernsülze

250 g, Art.-Nr. 6051320

500 g

Lutz

Römerbraten

250 g, Art.-Nr. 6941810

500 g

Lutz

Deutsches Corned Beef

250 g, Art.-Nr. 6014715

500 g

Lutz

Delikatess Lyoner

250 g, Art.-Nr. 52152

500 g

Lutz

Delikatess Lyoner

mit Paprika

250 g, Art.-Nr. 52967

500 g

Lutz

Schinkenwurst

250 g, Art.-Nr. K44163

500 g

64

Aufschnitt, Brühwurst, Aspik, Corned Beef


Lutz

Bauernfrühstück

250 g, Art.-Nr. 6078710

500 g

Lutz

Jagdwurst

250 g, Art.-Nr. K44183

500 g

Lutz

Bierschinken

250 g, Art.-Nr. 50003

500 g

Lutz

Delikatess

Hinterschinken

500 g, Art.-Nr. K44136

65

Aufschnitt, Brühwurst, Kochschinken


Achtung! Proportionen minmal abgewandelt für diese „Kasten“-Version

Unter Lechtaler werden süddeutsche Wurstspezialitäten

mit traditionellen Wurzeln und einzigartigem Geschmack

hergestellt. Herzhafte Schmankerl aus dem

bayerischen Lechfeld für die Bedientheke.

Brühdauerwurst &

Brühwurst

Lechtaler Bergwurst

Gebraten, nach Art einer Tiroler,

heißgeräuchert,

luftgetrocknet

1/2 Stück ca. 1500g

Art.-Nr. 55519

Lechtaler Krakauer

Gebraten, heißgeräuchert,

luftgetrocknet

1/2 Stück ca. 1500 g

Art.-Nr. 55521

Lechtaler Käsewurst

Gebraten, nach Art einer Tiroler,

mit Käsestücken, heißgeräuchert,

luftgetrocknet

1/2 Stück ca. 1500 g

Art.-Nr. 55520

Lechtaler

Original Bayerischer Leberkäs

im Laib gebacken

1/3 Stück ca. 3200 g

Art.-Nr. 55522

www.die-original-lechtaler.de

Lechtaler 66

Brüh-Dauerwurst, Fleischkäse, Brühwurst


67


Bratwurst

Die Marke Weimarer bietet regionaltypische Wurstspezialitäten,

die beliebt sind für ihre traditionell überlieferten, authentischen

Rezepturen und ihre hohe Qualität. Mit geografisch geschützter

Angabe werden sie ausschließlich in Thüringen produziert, allen

voran steht die Thüringer Rostbratwurst für die hohe Schule der

Thüringer Wurstmacherkunst.

Echte Thüringer!

Überregional bekannt

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

gebrüht im Schweinedarm

1000 g (10 x 100 g)

Art.-Nr. K43733

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

gebrüht im Schweinedarm

1200 g (10 x 120 g)

Art.-Nr. 1364010

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

grob, roh, im Schweinedarm

1200 g (10 x 120 g)

Art.-Nr. 5504331

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

roh im Schweinedarm

1200 g (10 x 120 g)

Art.-Nr. K43735

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

roh im Schweinedarm

1500 g (10 x 150 g)

Art.-Nr. 5502333

www.zurmuehlengruppe.de

Weimarer

68

Thüringer Bratwurst


Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

roh im Schweinedarm

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. K44252

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

roh im Schweinedarm

2400 g (20 x 120 g)

Art.-Nr. K44476

Weimarer

Thüringer Rostbratwurst

roh im Schweinedarm

3000 g (20 x 150 g)

Art.-Nr. K44253

69

Thüringer Bratwurst


Meisterliche Tradition seit 1865, die für besten

Geschmack und höchste Qualität steht.

Mit dem Erfolgskonzept „Lass knacken!“ sind

Redlefsen Würstchen und Bratwurst der

Snack-Dauerbrenner bei Tankstellen & Kiosken.

MIT DAMPF ZU

MEHR UMSATZ!

Die schonende

Zubereitung

im Redlefsen

Würstchendämpfer

mit sicherer und

praktischer Halterung

der Zange garantiert

auch bei langen

Standzeiten flexiblen

Abverkauf ganz ohne

Geschmacksverlust

www.zurmuehlengruppe.de

Redlefsen 70


Der Klassiker:

Redlefsen Meister-Bockwurst

deftig, aromatisch,

lecker, im knackigen Saitling

1000 g (10 x 100 g)

Art.-Nr. K82268

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. K82146

Die Deftige:

Redlefsen Dicke Bockwurst

im knackigen

Schweinedarm

2400 g (15 x 160 g)

Art.-Nr. K82160

Die Innovation:

Redlefsen XXL-Bockwurst

im Schweinedarm

2000 g (20 x 100 g)

Art.-Nr. K82181

Die Innovation:

Redlefsen Dampf-Bratwurst

- fix+fertig gegrillt –

wie frisch vom Grill

1000 g (10 x 100 g)

Art.-Nr. K82298

71

Brühwurst, Bockwurst und Bratwurst


Konserven

Böklunder prämiert zur

„Marke des Jahrhunderts“

Stellvertretend für Böklunder und das

klassische Böklunder-Markensortiment

steht die Böklunder „Echte Land Bockwurst“.

Sie ist der bedeutendste Böklunder-Markenartikel

und seit Jahrzehnten bei Handel

und Verbraucher gleichermaßen beliebt.

Böklunder wurde zum 3. Mal

von der Lebensmittelzeitung und der

Gesellschaft für Konsumforschung (GfK)

aus 5000 Produktmarken in über

300 Segmenten zur TOP MARKE gekürt.

Mit dieser Auszeichnung zählt

Böklunder zu einer der 100 erfolgreichsten

Lebensmittelmarken

in Deutschland.

Die Böklunder Würstchen-Klassiker:

Herzhaft und deftig

Böklunder

Echte Landbockwurst

in Eigenhaut

40 Stück = 3300 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K04151

Böklunder

Echte Landbockwurst

in Eigenhaut

ungleiche Längen

3000 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K04791

Böklunder bietet als Marktführer bei SB-Wurst* eine Vielzahl

von Wurstwaren an. Das Lebensmittelunternehmen aus dem Ort

Böklund in Schleswig-Holstein hatte schon vor rund 75 Jahren als

erstes in Deutschland die weitgehend automatisierte Würstchenfertigung

eingeführt und den Vertrieb der Würstchen im Glas

realisiert. Heute umfasst das Böklunder Sortiment ein breites

Spektrum an Wurstwaren, die es in Gläsern, Dosen oder

SB-Packungen gibt. Neben den klassischen Böklunder

Würstchen in vielen Varianten zählen dazu auch Bratwürste,

Aufschnitt-, Streichwurst und Convenience-Artikel jeglicher Art.

* Quelle: GfK ConsumerPanel

Böklunder

72

Bockwurst, Brühwurst, Konserven


Sponsoring

Böklunder Fußball-Sponsoring

Seit 1998 ist Böklunder im Fußballsponsoring tätig

und beliefert die Kioske mehrerer Fußballvereine mit

ihren delikaten Grillwürsten.

Knacker

ungleiche Längen

ungleiche Längen

3000 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K24691

Böklunder

Geflügel-Bockwurst

im Saitling

ungleiche Längen

3000 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K04781

Böklunder

Geflügel-Würstchen

im Saitling

ungleiche Längen

3000 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K14691

73

Bockwurst & Geflügel, Würstchen, Brühwurst, Konserven

www.boeklunder.de


Konserven, Bratwurst & Krakauer

Festival Schinkenkrakauer

3000 g

Art.-Nr. K82802

Festival Rostbratwurst

3000 g

Art.-Nr. K82902

Böklunder

Superlange

Bockwurst

im Saitling

ungleiche Längen

40 Stück = 3300 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K14301

Böklunder

Wiener Würstchen

im Saitling

ungleiche Längen

3000 g

163/280 Dose

Art.-Nr. K14791

74

Bockwurst, Konserven, Würstchen, Brühwurst , Bratwurst & Krakauer


75


Geflügel-Brühwurst

Nölke

Tradition und Innovation sind die Grundsteine unseres Erfolges.

Als die Söhne von Fritz Nölke 1924 das Unternehmen gründeten, stand eines fest: Qualität ist unser höchster Anspruch!

Dabei helfen uns modernste Technik und ausgeklügelte Systeme zur Qualitätssicherung – vor allem aber erfahrene

Mitarbeiter, die mit Begeisterung, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein erstklassige Produkte herstellen.

Nölke

Geflügelwurst-Sortiment

Art.-Nr. 7037

Geflügel Mortadella

1450 g, Kaliber 60 mm

Geflügel Bierschinken

1450 g, Kaliber 60 mm

Geflügel Gutswurst

1450 g, Kaliber 60 mm

Geflügel Jagdwurst

1450 g, Kaliber 60 mm

www.zurmuehlengruppe.de

Nölke

76

Geflügel-Brühwurst Sortiment


Nölke

Geflügel Mortadella

1450 g, Kaliber 60 mm

Art.-Nr. 7023

Nölke

Geflügel Bierschinken

1450 g, Kaliber 60 mm

Art.-Nr. 6987

Nölke

Geflügel Gutswurst

1450 g, Kaliber 60 mm

Art.-Nr. 6997

Nölke

Geflügel Jagdwurst

1450 g, Kaliber 60 mm

Art.-Nr. 6993

77

Geflügel-Brühwurst


Truthahn-Brühwurst

Nölke

Truthahn Fleischwurst

2700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2020

Nölke

Truthahn Fleischwurst

1300 g, Halbes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2026

Nölke

Truthahn Paprikalyoner

2700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2021

Nölke

Truthahn Paprikalyoner

1300 g, Halbes Stück

Kaliber X90 mm

Art.-Nr. 2027

Nölke

Truthahn Kräuterlyoner

2700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2022

Nölke

Truthahn Kräuterlyoner

1300 g, Halbes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2028

Nölke

Truthahn Schinkenwurst

2700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2023

Nölke

Truthahn Schinkenwurst

1300 g, Halbes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2029

Nölke

Truthahn Bierschinken

2700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2024

Nölke

Truthahn Bierschinken

1300 g, Halbes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2030

Nölke

Truthahn Broccolilyoner

2700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2019

Nölke

Truthahn Broccolilyoner

1300 g, Halbes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 2025

78

Truthahn-Brühwurst


Geflügel-Brühwurst

Nölke

Geflügelwurst-Sortiment

Ganzes Stücke

Art.-Nr. 1471

Truthahn Fleischwurst

2700 g, Kaliber 90 mm

Truthahn Kräuterlyoner

2700 g, Kaliber 90 mm

Truthahn Paprikalyoner

2700 g, Kaliber 90 mm

Truthahn Schinkenwurst

2700 g, Kaliber 90 mm

Nölke

Geflügelwurst-Sortiment

Halbe Stücke

Art.-Nr. 1472

Truthahn Fleischwurst

1300 g, Kaliber 90 mm

Truthahn Kräuterlyoner

1300 g, Kaliber 90 mm

Truthahn Paprikalyoner

1300 g, Kaliber 90 mm

Truthahn Schinkenwurst

1300 g, Kaliber 90 mm

79

Truthahn-Brühwurst Sortiment


Geflügel-Brust

Nölke

Putenbrust mit Haut &

Knochen gepökelt & gegart

2400 g

Art.-Nr. 553

Nölke

Truthahn Paprikabrust

2200 g

Art.-Nr. 610

Nölke

Truthahn Paprikabrust

(Satte)

2200 g

Art.-Nr. 628

Nölke

Truthahn Grillbrust

2200 g

Art.-Nr. 690

Nölke

Truthahn Grillbrust

(Satte)

2200 g

Art.-Nr. 614

Nölke

Truthahn Krakauer

1700 g, Ganzes Stück

Kaliber 90 mm

Art.-Nr. 660

Nölke

Truthahn Currybrust

2200 g

Art.-Nr. 689

Nölke

Truthahnbrust

mit Haut & Knochen gegrillt

2200 g

Art.-Nr. 5921

80

Geflügel-Brühwurst


Nölke

Mecklenburgischer

Bauernbraten

3200 g

Art.-Nr. 6926

Nölke

Mecklenburgischer

Bauernbraten

1600 g

Art.-Nr. 6701

Nölke

Vegetarische Knackwürstchen

800 g (20 x 40 g)

Art.-Nr. 630

81

Geflügel, Würstchen, Brühwurst, Vegetarisch


Wilx Artikel sind die perfekten kleinen Verpackungen für

große Verbraucher und somit besonders beliebt in der

Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung.

Das Sortiment umfasst pflanzliche Aufstriche, Leberwurstund

Geflügelspezialitäten und somit alles was man für ein

leckeres Brot braucht.

Wilx

Röstzwiebel-Leberwurst

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11693

Aufstrich

Feiner Brotaufstrich

als Mini-Portionen

für Single-Haushalte

oder Gastronomie.

Ohne Kühlung haltbar.

Für die langfristige

Bevorratung.

Wilx

Schinkencreme

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K12692

Wilx

Delikatess Leberwurst

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11694

Wilx

Land-Leberwurst

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11495

Wilx

Grobe Leberwurst

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11496

www.zurmuehlengruppe.de

Wilx

82

Streichwurst, Aufstrich, Leberwurst


Wilx

Corned Turkey

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11539

Wilx

Geflügel Leberwurst

500 g (20 x 25 g)

Art.-Nr. K11712

Wilx

Jagdwurst

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K12829

Wilx

Wurst Sortiment, 4fach

Schinkencreme,

Deli. Leberwurst,

Landleberwurst &

Grobe Leberwurst,

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11497

Wilx

Pflanzencreme Sortiment,

4fach

Hausmacher-,

Champignon-,

Kräuter- &

Oliven-Art

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K11495

Wilx

Geflügel Sortiment, 4fach

Geflügel-Jagdwurst,

Truthahn-Pastete &

Mortadella,

Hähnchen-Pastete

100 x 25 g (2500 g)

Art.-Nr. K12837

Streichwurst, Aufstrich, Geflügel, Leberwurst und Vegetarisch 83


Spezialitäten

Menzefricke · Die 5 Sterne Qualität – Rohwurst aus

gutem Hause. Die Wurzeln dieser Traditionsmarke liegen

im Jahr 1898 in Westfalen. Über die Jahrzehnte entstand

eine Qualitätsmarke für hochwertigen Schinken, Speck

und Rohwurst. Pionierarbeit leistete Menzefricke bei der

Entwicklung eines verkürzten Räucherverfahrens.

Dieser Tradition fühlt sich die Marke bis heute verpflichtet.

Menzefricke

Edelgemüse in Aspik

1900 g

Art.-Nr. 622

Menzefricke

Westfälischer Bauernbraten

3200 g

Art.-Nr. 171

www.zurmuehlengruppe.de

Menzefricke

84

Aspik, Brühwurst


Aspik, Leberwurst

Menzefricke

Westfälische

Kräuter Leberwurst

500 g (20 x 25 g)

Art.-Nr. K11702

Menzefricke

Westfälische

Leberwurst grob

500 g (20 x 25 g)

Art.-Nr. K11701

Menzefricke

Westfälische

Delikatess Leberwurst

500 g (20 x 25 g)

Art.-Nr. K11703

Menzefricke

Westfälische

Miniwurst Sortiment

500 g (20 x 25 g)

Art.-Nr.K11713

(7140, 7141, 7143, 2x 1661)

Leberwurst, Streichwurst 85


Aufschnitt

für Großverbraucher,

Catering &

Gastronomie

Wenn Qualität und Tradition

so spürbar verbunden sind –

dann schmeckt‘s!

Seit mehr als 80 Jahren steht Astro

für westfälische Spezialitäten im

Bereich Dauerwurst, Schinken,

moderne Aspikartikel, raffinierte

Feinkost und geräucherten Speck.

Unsere Schalen haben die ideale Packungsgröße für Großverbraucher,

Catering und Gastronomie. Produktschonend sichert die Schutzatmosphäre

der Hartschalenverpackung den frischen Ge schmack der beliebten

Astro-Qualitätsprodukte. Individuell erfolgt die Bestückung der

verschiede nen Schalengrößen, auf Wunsch bis zu 1000 g.

Ob gestapelt oder gefächert, durch den hohen Conveniencegrad der

vorgeschnittenen Produkte ist die schnellstmögliche Verfügbarkeit und

die problemlose Weiterverwendung garantiert.

www.zurmuehlengruppe.de

Astro 86


Salami

500 g

Art.-Nr. K80757

Salami

500 g

Art.-Nr. K80783

Salami 1A

500 g

Art.-Nr. K80740

Cervelatwurst staubfein

500 g

Art.-Nr. K80786

Pizza Salami

500 g

Art.-Nr. K80746

Peperoni Salami

500 g

Art.-Nr. K80742

Truthahn Salami

500 g

Art.-Nr. K80752

Baguette Salami

300 g

Art.-Nr. K80781

Pfeffer Salami

500 g

Art.-Nr. K80760

87

Aufschnitt, Rohwurst, Geflügel


Großverbraucher Aufschnitt

Für

Großverbraucher,

Catering &

Gastronomie

Salami

500 g,

Art.-Nr. K80753

Pfeffersalami

500 g,

Art.-Nr. K80760

Katenrauchwurst

500 g,

Art.-Nr. K80278

Kräutersalami

500 g,

Art.-Nr. K80762

Käsesalami

500 g,

Art.-Nr. K80763

88

Aufschnitt, Rohwurst


89


Index

Produktübersicht

A

Aspik

39, 52, 53, 64, 84

Aufstrich

82, 83

B

Bockwurst

12, 13, 14, 17, 22, 23, 71, 72, 73, 74

Bratwurst

16, 68, 69, 71, 74

Brüh-Dauerwurst

62

Brühwurst

6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 17, 22, 23, 32, 61, 63, 66,

71, 72, 73, 74, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 84

C

Cervelatwurst

F

29, 38, 45, 87

Corned Beef

8, 64

Corned Turkey

8

Currywurst

17

Fleischkäse

61, 66

Fleischwurst

9

G

Geflügel

6, 7, 8, 9, 12, 16, 17, 24, 25, 38, 44, 54, 73, 76,

77, 78, 79, 80, 81, 83, 87

K

Kochpökelware

L

8, 33, 51, 56, 57, 58, 59, 62

Kochsalami

62

Kochschinken

33, 50, 51, 56, 57, 58, 59, 65

Kochwurst

9

Konserven

14, 15, 22, 72, 73, 74

Krakauer

8, 12, 15, 74, 80

Leberwurst

9, 82, 83, 85

M

Marinierte Spezialitäten

53

Mettwurst

10, 11, 20, 27, 30

P

Pastete

32

R

Rind

S

10, 27, 45

Rohschinken

51

Rohwurst

8, 9, 10, 11, 18, 20, 21, 24, 25, 26, 27, 28, 29,

30, 31, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 43, 44,

45, 46, 47, 48, 49, 54, 55, 87, 88

Salami

9, 10, 20, 21, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 36,

37, 38, 39, 41, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 54,

55, 87

Streichwurst

10, 83, 85

V

Vegetarisch

81, 83

W

Weißwurst

60

Würstchen

8, 12, 13, 14, 15, 22, 23, 73, 74, 81

Index 90

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