Riewekooche, Mach´s gütt! Ausgabe 71

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Riewekooche Mach's gütt!
•
Mundartliches aus Siegerland und Wittgenstein
Ausgabe 71 – Sommer 2022

Gerade gesehen ...
E ganz normaler Sunnich
WIE KOMME ICH DENN ZUR
BÜRBACH-SKULPTUR,
LIEBER BIRWER OASSE?
JONG NUR DE
HAINBORNSTROAß
STRACK ROBB!
Zeichnung von Dr. Jochen Fend, Siegen-Bürbach 2022
Der „Birweroasse“, Symbolfigur für den Ort Bürbach, grüßt in der Hainbornstraße die
Besucher und weist ihnen den Weg zur Erinnerungsskulptur der Bürbacher 700 – Jahrfeier.
Das Bild wurde kürzlich vom Siegener Künstler Dr. Jochen Fend angefertigt.
De Sunnicher kunn ech als Kend
net goot leire. Mr. därfde net schbilln
wie mr wull un net off Baam kleddern,
weil mr jo de Sunnichsklierer oahadde
– un die därfden net dräeglich wäern.
Ech erinnern mich noch goot oa en
'Sunnich im Freehjoahr. Wie alt ech
woar weiß ech net mie, awwer ie de
Schuel ging ech noch net. Et woar e
woarmer Daach. De Sunn schien un
ech hadde Knieschtrembe oa un om
Kobb en bloe Schlobb.
Mir woar de Zeit ze lang. Du koom
zum Gleck Kölbachs Ursel vorbei.
Datt woar mei Freundin un woahnde
nur poor Haiser weirer. Außerdäem
woarn mir eimer alt. Datt Ursel woar
och schie rausgebotzd berm Sunnichskleidche
un hadde och en Schlobb om
Kobb. Mir iwwerläden, watt mir woahl
maache kinne. Datt Ursel schwätzde bet mir nur viernähm.
„Wommer in euerm Stall mimm Nestdotz spielen?“ froochde et. Gesaad, gedoo!
Mir ginge ie däen leerije Schdall (de Keeh woarn off dr Weide). Do woar us Glucke bet de
neije Hingelcher, un all scherrden se im Schdrieh.
Et dauerde net lang, du hadden mr dr Nestdotz entdeckt un funge äen flott. Bet däen Nestdetze
verhält et sich sue: Datt sei de klaansde un bessje zereggegebliwwene Hingelcher – se hadden
och noch net sue vill Fäerercher oa sich – äewe sue klaane Puttschcher.
Datt Ursel un ech schbillden en ganz Zeit bet däem Deerche. Mir liese äen laufe un funge äen
wirrer ie un trruuchen äen im Schdall remhäer.
Mei Mudder hierde us un rief:„Watt maacht ihr da im Schdall?“ „Mir schbilln berm Nestdotz!“
„Ihr sullt net emmer oa däem oarme Deer knatsche, da wisst et iwwerhaupt net mie. Nu
maacht au bet de goore Klierer aus däem Schdall!“
Also mußden mir aus däem Schdall. Tja, watt sulle mir etz schbilln? Dräeglichmaache därfden
mir us jo net. Datt Ursel mussde mol off de Kloo. Zo ussem Kloo es zo saa, darret gewess
datt schroosde ie ganz Borbich woar – jedenfalls koom et mir sue fier. Ech schaamde mich
emmer, wenn mir Besuch kridden. Da hieß et jedesmol: „Sigrid, weis mol dr Abtritt!“
Un da mußde mr zum Haus naus un bei dr Schauer en Diier offmache. Un da reechts oa dr
Omma un dm Obba äehrem Holz vorbei ie de hinnerschde dungel Ägge. Do woar en Bräererdier
un dohenner e klaa dungel Kabuffje, datt nur aus em Holzbräet bet nem Loch ie dr Medde
beschdunn.
Oa dr Wand hung oa nem Naal zereechdegeschnirrenes Zeiringsbabeier zum abbotze.
Vorn woar en Klabbe, die kunn mr fortnäehme un kunn da däen Kiwwel bet de zwie Henkeln
rauszieh, dä unner däem Loch schdunn. Wenn dä Kiwwel voll woar, wuer hä off de Mesde
geschudd.
486 Riewekooche • Mach's gütt Ausgabe 71/2022 Ausgabe 71/2022 Riewekooche • Mach's gütt 487

So, datt Ursel muuch sei Geschäfd un duu nohme mir us e Schdäggelche voa dr Omma ähre
Raumschanze un mengtem ie däem Kiwwel un luggden, watt all dodenn remhärschwumm.
Bei däe Mengerei fiel off eimol dm Ursel seine neie Schlobb ie däen Kiwwel. Et wull äehn berm
Schdäggelche rausfesche, dreggde äehn awwer noch deefer ie däen Surrel „sue datt mr en
goarnet mie sieh kunn. Du fung datt Ursel oa ze plarrn: „Ich krieg se geschimpft, wenn ich
ohne den Schlobb nachhaus komm. Der war ganz neu!“
Also noohme mir die Klabbe vorn raus. Zum Gleck woar dr Kiwwel nur half voll. Jedes puuk
sich en Henkel un mir zuuche un deiten sue lang oa däem schwäre, grueße Kiwwel, bis mr
en fier us Mesde geaarbt hadden. Do kibbden mir äehn em un suchden en ganz Zeit no däem
Schlobb. Datt Ursel funn seine Schlobb!
Duu luggde us Omma zur Dier naus, sooch, watt mir gemaacht hadden un rief gä mei
Vadder: „Waldemar! Lugg emol, watt die Halungemenscher etz wirrer gemaacht hoa! Dr
Schess fleißt bis off de Schdrooße. Wär mächt die Sauerei etz wech?“
Datt Ursel muuch sich flott ab. Vorn oam Schdäggelche bammelde dr Schlobb un braun Breeh
drebbelde raus.
Ech kridde voa meinem Vadder en Tracht un de Omma saade; „Beluggd au mol, wie die goore
Schooh aussieh! Nä, nä, un datt oam heilije Sunnich!“
Sigrid Kobsch, Burbach
Serie: Heimatküche
Gegwallde Geschdallde
Foto: Gottfried Klör
Zutaten (3 Personen):
1 kg Pellkartoffeln
100 g magerer Speck
1 große Zwiebel
20 g Fett
30 – 40 g Mehl
¼ l Wasser
Salz
Pfeffer
Essig
1 TL Senf
Gewürfelten Speck und Zwiebel im Fett anbräunen, Mehl dazugeben, anschwitzen und mit
Wasser ablöschen. Alles zu einer cremigen Soße verrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Die in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Soße geben und alles zusammen gut
erhitzen.
Traditionell wurde wohl hierzu gebratene Blutwurst oder Bratwurst gegessen.
Bei uns zu Hause machte unsere Mutter das Gericht oft am Samstag, wenn alle
Familienmitglieder anwesend waren. Zu den Gegwallde Geschdallde gab es bei uns aber
meistens Bratheringe oder Bratrollmöpse! Wir haben es alle gerne gegessen!
eingereicht noch von Kalli Fries, Siegen 2022
Reemchesduffeln
Diese einfache Kartoffelsuppe aus Kartoffeln in Speck- und Zwiebelbrühe wird auch
„Remerierchesduffeln“ genannt. Man könnte sie als einfache Form der auch heute noch sehr
beliebten Kartoffelsuppe bezeichnen, die aber heute meistens in passierter Form angeboten
wird. Dazu benötigt man nur folgende
Siegerländer Küche 1890
Zeichnung von Anna Skrobisch/Dieter Tröps
2022
Wir freuen uns auf weitere
(Heimat-) Rezepte,
die auf folgendem Weg übersandt werden
können
per E-Mail: heimatrezeptesiwi@mail.de
oder per Post: Dirk Niesel, Marburger Str. 89,
57223 Kreuztal
En gore Abbeditt wönscht
Zutaten:
1 Pfund Kartoffeln
150 g mageren Speck (oder Speckwürfel)
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Die geschälten Kartoffeln werden in Streifen geschnitten, der Speck und Zwiebeln in Würfel.
Anschließend wird eine Speck-Zwiebel-Brühe hergestellt, in der die Kartoffelriemchen unter
häufigem Umrühren gegart werden. Man braucht nur noch mit Salz und Pfeffer abzuschmecken
– fertig! (in etwa nach „Omas Siegerländer Kochbuch“)
eingereicht von Gertrud Schmidt, Freudenberg-Büschergrund
488 Riewekooche • Mach's gütt Ausgabe 71/2022 Ausgabe 71/2022 Riewekooche • Mach's gütt 489

De Schneira
E Fischelbach lebte em verige Johrhonnert en Schneira. Wenn dä en Ozog omaß, läte he sei
Konne e de Stowwe on zachelte se ob met Kreire. Fast niemols gob he dar ewwarig geblewene
Stoff zerecke. Sei Fra mochte ihm oft derwege bättere Verwerfe. Dos holf on batte awwar nix.
En gurre Dog mol harre e besonnersch grußes Stecke Stoff fer sich zereckebehale.
Sei Fra froote ihn: „Mächste da do ka Gewsse draus?“ „E Gewesse draus?“ wärrahollte dar
Schneira, „do mach ech mar hechstens e Weste draus!“
Willi Scheffel 1987, aus dem Banfetal
Theo, wo bliebt dat Bier?
Melodie: Theo wir fahrn nach Lodge (Lodsch)
Wasser es jesond, on schmeggt däm Hond,
mir stoah meh ob Bier, dat es jesond,
de Sonn vam Hemmel knallt, on ech ha wahne Dorschd,
doa helft Hopfentee, zur Dong bet Worschd.
Refrain:
Theo stech ah dat Faß, Theo, dat es ken Spaß,
hö si mir lech wie‘n Schufbocksrad,
so‘n Bier vam Faß dat häd doch wat,
Theo – wo bliewt dat Bier?
Fläschebier schmeggt och, et göd jenooch,
Landbier kellerkalt, och Pils on Alt,
wenn‘t si moß darf et och moal Bockbier gerne si,
och wenn‘t Frejjbier göd si mir derbi …
Refrain:
Theo, stech ah dat Faß ……
Bruno Steuber, Littfeld 2022
490 Riewekooche • Mach's gütt Ausgabe 71/2022 Ausgabe 71/2022 Riewekooche • Mach's gütt 491

Rätsel
Buchempfehlungen
Gern weisen wir auf drei Neuveröffentlichungen hin:
Wat es dat?
Beeslauf
a) Schnittlauch
b) Bärlauch
c) Bachlauf
Miesje
a) Mädchen
b) Meise (Vogel)
c) Maus
Die Siegerländer Autorin Heidrun Vondung hat mit ihrer siebten
Veröffentlichung ein anrührendes, aber nicht gefühliges Buch über
die Kindheit eines Adoptivkindes geschrieben, zugleich hat sie die
Welt vor sechzig Jahren wieder auferstehen lassen. Die älteren
Leser werden Vieles ihrer eigenen Kindheitszeit wiedererkennen;
die jüngeren Leserinnen und Leser können erfahren wie es
‚damals’ war, als ihre Großeltern Kinder waren.
ISBN 978-3-928812-79-5
Das 93-seitige Buch kostet 12,80 Euro
Binn
a) Biene
b) Birne (Glühbirne)
c) Binder (Krawatte)
Die Auflösung gibt es in der
nächsten Ausgabe!
Der Massenbläser ist ein historischer Roman von Dr.
Jochen Grisse aus Eisern.
Wer weiß heute noch, dass das Siegerland im Jahr 1781
das Zentrum der Stahlherstellung in Zentraleuropa war.
Jochen Grisse lässt diese Zeit in spannender
Romanform noch einmal aufleben.
Der Roman ist auch mit Softcover oder als E-Book
erhältlich.
ISBN 978-3-347-64936-1
Das 432 seitige Buch kostet: 25,95 Euro
Texträtsel
Wer bin ich?
Ich bin die größte Straße
zwischen Himmel und Erde.
Kein Mensch ist hier gegangen,
kein Wagen je gefahren.
Und doch herrscht hier
zwischen Erde und Himmel
ein großes Gewimmel.
Sprachatlanten beinhalten skizzierte Sprachkarten, die
diverse Dialektphänomene einer bestimmten Region
detailliert darstellen. So ist es das Ziel dieses Bandes,
die Lautgeographie des Siegerlands abzubilden und
zu analysieren. Als Basis fungieren die in den Jahren
2011–2013 erhobenen Audiodateien aus dem
SiSAL-Projekt (Siegerländer Sprachatlas).
Petra Solau-Riebel Siegerl. Sprachatlas, Lautgeographie:
Reihe Sprach- und Kommunikationswissenschaften.
Lösung Ausgabe Frühjahr 2022
Kondewiddich = geschickt / pfiffig. Zudde = Ausguß einer Kanne. Saimisse = Ameise
ISBN 978-3-96182-100-6
Das 370 seitige Buch kostet: 24,00 Euro
492 Riewekooche • Mach's gütt Ausgabe 71/2022 Ausgabe 71/2022 Riewekooche • Mach's gütt 493

Ded Furzbörnche
- of der Isernhard em Schwarze
Ded Furzbörnche es net meh wie en kleier Furz. Wennet länger driej es, essed nur noch e
besje fechde, awwer wennet da werrer ränd da stead werrer en kläner Komb em Börnche, de
och schomoal ewwerleifd, wennet meh on länger ränd. Em Bereich vom Börnche sitt mer och
dad he ded Gras on ded Grudd besser weest wie a annern Egge em Schwarze, weil ed he
länger fechde äs durch ded Börnche. Awwer noa Kyrill onn de Käfer a der Isernhard seh all
Dänne he fort, onn ed es ned me schwarz onner de Dänne.
Itz mesded heisse: ded Furzbörnche ah der Isernhard em Helle.
Willi Brandl, Siegen-Eisern, 2022
De Jeschechde
va de Ferndorfer Schreidehöhner
Dä Krech wor zo Äng on hingerles eh Ferndorf sinn zerstörerische Spurn. Hüser worne
kaputt und wenn mer Rechdung Möhl ging konn mer em Wald en ganze Masse Bobetrechdern
seh.
En Ferndorfer dämm de Höhner ömmer fort-lefe weil hä kinn Hönkelchesdroht hatte, et gow
jo nix, kom hä ob dä Jedanke de Bombedrechder als Offenthaltsraum für de Höhner zo
notze. Noh ner jewesse Zitt hatte hä endlich bie de Höhner en Zuchterfolch on all Höhner
on dä Gückel hatte inn Bäng körtter als dat anger. Etz sätzte hä de Höhner samt Gückel bet
dämm kördere Bäng ah de Bombetrechderwand on so konne de Höhner em Trechder nur noch
eh in Rechdung loufe, ömmer em Kreis römm, rob on runger. Us dämm Trechder konn-se net
meh russ söst fehle se jo öm. En schürner Näweefekt bie dä ganze Sache wor, dat de Eier
ömmer eh de Trechder heckelde on do konn hä de Eier eh-sammeln. Dat ab on zo och mo eh
Eij je-dötscht wour, störde en nett. Awer hä sätte, hä wöll sich och dofür noch wat eh-falln
lose. Dat glauwe ech äm och, en rechdicher Ferndorfer brängt alles ferdich, on wenn net, nur
bem Moul es!
Friedrich Hahn, Kreuztal-Ferndorf, 2022
Gedenken
Wir trauern um zwei Heimatfreunde, die über viele Jahre in verschiedenen Funktionen in der
Heimatarbeit sehr engagiert waren:
Karl-Adolf (Kalli) Fries
Siegen
1.9.1946 24.5.2022
Klaus Bylebyl
Neunkirchen-Salchendorf
27.10.1939 17.6.2022
In dankbarer Erinnerung an Kalli und Klaus. Wir werden sie nicht vergessen!
Foto: Dirk Niesel
494 Riewekooche • Mach's gütt Ausgabe 71/2022 Ausgabe 71/2022 Riewekooche • Mach's gütt 495

Hällob! Offgebassd!
Mitteilungen
und Informationen
Riewekooche – Mach’s gütt! erscheint mit vier
Ausgaben im Jahr: Frühjahr, Sommer, Herbst
und Winter. Bestellwünsche nimmt unsere
Geschäftsstelle, Anastasia Zenz, gern entgegen.
Kontakt: Tel. 0271-333-2311 oder Mail
heimatbund@siegen-wittgenstein.de
Geschenk
Idee:
Das Jubiläumsbuch
zum Preis
von 14.90 €
(Sonderpreis
für unsere
Mitglieder)
heimatbund@
siegen-wittgenstein.de,
0271-333-2311
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57223 Kreuztal,
Tel. 02732-769062
E-Mail: dirk.niesel@t-online.de
IMPRESSUM
Herausgeber/Verantwortlich: Arbeitskreis „Heimat: Sprache und Bräuche“ im
Heimatbund Siegerland-Wittgenstein e.V., Koblenzer Straße 73, 57072 Siegen, Telefon 0271/333-2325.
Redaktion: Dr. Petra Solau-Riebel, Dirk Niesel, Dieter Tröps.
Layout: Nicole Scherzberg.
Für nicht angeforderte Manuskripte kann keine Hauftung übernommen werden.
Eine Veröffentlichungsgarantie wird nicht gegeben.
Alle Einsendungen verbleiben beim Herausgeber und berechtigen diesen zur honorarfreien Veröffentlichung.
Auflage: 750 Exemplare. Nachdruck nur mit Genehmigung des Herausgebers.