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Kulinarisches Thema<br />
Der <strong><strong>Nord</strong>en</strong> is(st)<br />
biologisch<br />
Im Frühherbst bietet uns die Natur <strong>im</strong><br />
<strong><strong>Nord</strong>en</strong> Obst und Gemüse in Hülle und Fülle.<br />
Äpfel und Birnen leuchten in den herrlichsten<br />
Farben an den Bäumen, auf den Feldern wird<br />
täglich frisches, knackiges Gemüse geerntet.<br />
Auch die Bio-Landwirt:innen haben jetzt<br />
Hochsaison. Das ist gut, denn der Griff ins Bio-<br />
Regal lohnt sich gleich in mehrfacher Hinsicht.<br />
© Natasha Breen/Adobe<br />
VORTEILE VON BIO-LEBENSMITTELN<br />
• Biologische Produkte sind gesünder, weil sie natürlichen<br />
Ursprungs sind und keine chemisch-synthetischen Zusätze<br />
enthalten.<br />
• Tiere werden mit Bio-Futter versorgt sowie artgerecht<br />
gehalten und geschlachtet.<br />
• Tiere dürfen außerdem nicht mit Antibiotika<br />
behandelt werden.<br />
• Gentechnik ist in der Tierhaltung und in der<br />
Landwirtschaft verboten.<br />
• Süß- und Farbstoffe, Konservierungsmittel und<br />
Geschmacksverstärker sind in Bio-Lebensmitteln<br />
nicht erlaubt.<br />
• Auch zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe sind in der<br />
Regel untersagt (eine Ausnahme können Milchalternativen<br />
und Babynahrung sein).<br />
• Biologische Landwirtschaft schont die<br />
Ressourcen der Natur.<br />
50 lebensart
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