Weingeschichte - Von Meilensteinen, Legenden und Kult (Hallwag Die Taschenführer)

Liebe Leserin, lieber Leser!
Wenn Weine Geschichten erzählen könnten … Tatsächlich können sie das!
Und was für welche! Geschichten von großen Jahrgängen zum Beispiel, vor
allem aber die Geschichten derer, die den Wein erzeugen. Sie handeln von
den Methoden, der Arbeit im Weinberg und im Keller und beinhalten sogar die historische
Entwicklung der Trauben. Die Erzählungen gehen jedoch weit darüber hinaus: von fantastischen
Wein-Regionen der Welt bis hin zu den Menschen, die zwar selbst keinen Wein
produzieren, ihn aber so sehr lieben, dass sie ihm ihr ganzes Leben widmen, ihm manchmal
so sehr verfallen, dass er ihr Leben bestimmt.
Weingeschichte ist auch immer Teil der Kulturgeschichte der Menschheit, hat große
Momente in der Vergangenheit begleitet oder sogar geprägt. Wein erzählt vom Glanz vergangener
Epochen und vom Verfall. All diese Geschichten sind selbst eingebettet in noch
größere: die des Klimas und seines Wandels, der Wirtschaft und Technologie, in Nationenbildung
und Globalisierung.
Dieses Buch ist eine Sammlung von kleinen Geschichten großer Weine und besonderer
Menschen, die sich um den Wein verdient gemacht haben. Es erzählt von Anlässen,
die erst durch den Wein einzigartig wurden, von Entwicklungen und Erfindungen, die zu
neuen Ufern führten, und von Liebhabern, die beflügelt von Wein große Kunst erschaffen
haben. Gehen Sie also auf eine erstaunliche Entdeckungsreise, und lassen Sie sich begeistern
und überraschen von Facetten der Weingeschichte, die Sie so noch nicht kannten.
Wir wünschen Ihnen viel Freude dabei, Ihr Ralf Frenzel

INHALT
6 Moderne Weingeschichte Teil I
20 Deutsche Weingeschichte
44 Moderne Weingeschichte Teil II
58 Deutschlands Große Lagen
92 Große Lagen international
110 Rebsorten
140 Alles außer Winzer
178 Wein-Ikonen
4
5

6
7

DAVOR UND
DANACH
VON
SKANDALEN
UND
NEUANFÄNGEN
8
9
In Deutschlands Weingeschichte gibt es ein Davor und ein Danach: vor und nach dem
Glykol-Skandal. Nicht nur deshalb beginnt die Geschichte des modernen deutschen
Weins mit dem Jahr 1985. Dabei spielt gewiss auch der Zufall eine Rolle. Große Weinskandale
hatte es auch zuvor schon in Deutschland gegeben, und dieser war eigentlich keine
große Sache, verglichen etwa mit dem italienischen Methanol-Gepansche im Jahr darauf mit
Toten und Verletzten. Nur dass letzterer eben zeitgleich mit dem Reaktorunfall in Tschernobyl
geschah und angesichts der atomaren Katastrophe in den Medien „unterging“. Kaum auszudenken,
der Glykol-Skandal hätte sich während der Wiedervereinigung ereignet, vermutlich
wäre er im Freudentaumel völlig zur Nebensache erklärt worden. Aber so wurde beständig
darüber geschrieben. Und dadurch änderten sich die Dinge grundlegend.

20
21

Weinlese in den
Weingärten rings
um das Wormser
Liebfrauenstift im
Jahr 1925. Heute
gehören die Weinberge
rund um die
Kirche zum Weingut
Liebfrauenstift.
VON WORMS
IN DIE WELT
DAS WEINGUT
VALCKENBERG
UND
„UNSERER
LIEBEN
FRAUENMILCH“
22
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Man schrieb das Jahr 1955. Genau 30 Jahre nach der skandalumwitterten
Uraufführung des „Fröhlichen Weinberg“ wurde Carl Zuckmayer der Deutsche
Weinkulturpreis verliehen. Wie doch die Zeit vergangen war! In einem aber
haderte der Schriftsteller mit dem neuen Deutschland. Die Staatsbürgerschaft, die die
Nazis ihm genommen hatten, hatte er nicht wieder beantragt – und niemand hatte sie
ihm angetragen. So sollte es bleiben. Der gebürtige Nackenheimer starb 1977 in Visp als
Schweizer Staatsbürger.

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DIE IDEE DER
HERKUNFT
KULTWEINE
UND GRANDS
CRUS
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Während in Deutschland lange Zeit der Reifegrad der Trauben ausschlaggebend
für die Qualitätsstufen war, wurde in anderen Ländern die Herkunft als Ursprung
für die besten Weine herangezogen. Eine Idee, die eng mit dem Terroirgedanken
verknüpft ist und die in den berühmten Lagen des Burgund ihren perfekten Ausdruck findet.
In Italien, Portugal und Spanien wird die Herkunft durch die geschützten geographischen
Ursprungsbezeichnungen definiert, die – je nach Land - mit den Kürzeln DOC, DOCG, IGT,
VQPRD bezeichnet werden. Auch dahinter verbergen sich verschiedene Abstufungen in der
Qualitätshierarchie. Naturgemäß widmet sich die kleine Auswahl besondere Lagen außerhalb
Deutschlands schwerpunktmäßig den berühmten Kultlagen des Burgund. Aber auch in Italien
und Kalifornien haben einzelne Weinberge und Lagen Furore gemacht.

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„LASST DEN
SCHAUM ZUM
HIMMEL
SPRÜTZEN,
DIESES GLAS
DEM GUTEN
GEIST!“
142
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LUDWIG VAN
BEETHOVEN
UND SEINE
AFFINITÄT ZU
WEIN

Was hätte im Jahr 2020 nicht alles stattfinden sollen? Zu Ehren jenes Mannes,
den man 1827 auf dem Totenbett liegend einen „Titanen im Reich der Töne“
genannt hatte? 250 Jahre nach der Geburt Ludwig van Beethovens in Bonn
sollten dessen revolutionäre Werke in allen Konzertsälen der Welt erklingen, unzählige
Ausstellungen und Bücher seine Zeit lebendig werden lassen – und zu seinem Angedenken
die Weingläser klingen. So jedenfalls hatte man sich am Rhein gedacht, speziell in dem in
Oestrich im Rheingau gelegenen Gutshaus des Weinguts Wegeler. Doch was qualifizierte
das Weingut als „Official Partner of the Beethoven Anniversary Year BTHVN 2020“? Dass
Beethoven seinerzeit Rheinwein aus diesem Weingut bezogen haben könnte, ist auszuschließen.
Damals existierte zwar schon ein Weinhandel, den man als Vorgängerinstitution
des heutigen Vorzeigebetriebes ansehen könnte: Ein gewisser Julius Wegeler machte
jedoch erst von 1857 an und damit 30 Jahre nach Beethovens Tod jene Karriere in der in
Koblenz ansässigen Weinhandlung Deinhard, die sich bis heute in den Weingütern Wegeler
(Oestrich/Bernkastel) fortsetzt.
Doch von Julius Wegeler,
dem späteren ersten
Präsidenten des Deutschen
Weinbau-Vereins, führt eine
direkte Spur zurück zu
Ludwig van Beethoven.
Sein Großvater Franz Gerhard Wegeler war seit Jugendtagen einer der engsten
Freunde des Komponisten – und das, obwohl Franz Gerhard die erste Jugendliebe
Beethovens geheiratet hatte: Eleonore von Breuning, Beethovens „Lorchen“ und Protagonistin
seiner einzigen Oper „Fidelio“. Der Zuneigung der beiden Männer tat die Frau in ihrer
Mitte keinen Abbruch – bis dahin, dass Franz Gerhard Wegeler im Jahr 1838 zusammen
mit Beethovens Schüler Ferdinand Ries jene „Biographischen Notizen“ veröffentlichen
sollte, die das Bild des Komponisten bis heute bestimmen. Gab Wegeler im Wesentlichen
Briefe Beethovens an ihn und seine Gattin in die Öffentlichkeit, so schilderte Ries das
Leben des Komponisten, wie er es unter anderem in den Jahren 1803 bis 1805 als dessen
Klavierschüler und Sekretär in Wien erlebte hatte. Auch aus diesen Fragmenten haben
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Die Wiener
Secession
beherbergt
eines der
berühmtesten
Werke von Klimt:
den Beethoven
Fries. Geschaffen
1902 für eine
Ausstellung der
Secessionisten
als Hommage
an Ludwig van
Beethoven.
sich viele Episoden tief in das Gedächtnis der Musikgeschichte eingebrannt. Etwa die, dass
Beethoven eines Tages früh um acht Uhr eine Probe ansetzte, in der nicht nur sein Oratorium
„Christus am Ölberge“ auf dem Programm stand, sondern seine Zweite Symphonie in D-dur,
das Klavierkonzert in C-moll und ein weiteres Stück, an das Ries sich nicht mehr erinnerte.
Doch Fürst Karl Lichnowsky, der damalige Gönner Beethovens, war nicht weit. Er hatte von
Beginn an der Probe beigewohnt und hatte „Butterbrot, kaltes Fleisch und Wein in großen
Körben holen lassen“. Man mag sich kaum ausmalen, wie die ausgehungerten und erschöpften
Musiker über die Körbe herfielen – und welche Wirkung wohl der Wein nach einer neunstündigen
Probe entfaltet haben dürfte. Den Rausch nach jener Mittagsjause sollte man sich
allerdings nicht als allzu heftig vorstellen – zumal nicht bei Männern wie Beethoven, denen
eine fatale Affinität zum Wein buchstäblich in die Wiege gelegt war.
Louis van Beethoven, seinen Großvater, hatte es 1733 über Leuven und Lüttich an
den Bonner Hof des Kölner Kurfürsten Clemens August verschlagen. In der rheinischen
Residenzstadt reüssierte der begabte Bäckerssohn aus Mechelen nicht nur als Sänger und
Kapellmeister. Nebenher betrieb er einen kleinen Weinhandel. Die familiären Folgen dieses

GROSSE
CHÂTEAUX,
SINNLICHE
AROMEN,
BESTE LAGEN
ZUHAUSE
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WEINGESCHICHTE
VON MEILENSTEINEN, LEGENDEN UND KULT
Verleger und Herausgeber
Ralf Frenzel
HALLWAG ist ein Unternehmen des GRÄFE UND UNZER VERLAGS, München, GANSKE VERLAGSGRUPPE
www.hallwag.de
© 2022 Tre Torri Verlag GmbH, Wiesbaden
www.tretorri.de
Idee, Konzeption und Umsetzung
Tre Torri Verlag GmbH und CPA! Communications- und Projektagentur GmbH, Wiesbaden
www.cpagmbh.de
Redaktion
Kristine Bäder, Wiesbaden
Art Direction und Gestaltung
Tommas Bried | 3c4y Graphic Design | London/Berlin
Texte für FINE Das Weinmagazin
Stefan Pegatzky | S. 6, S. 44 Moderne Weingeschichte Teil I und Teil II, S. 180 Stolz und Vorurteil
Daniel Deckers | S. 22 Von Worms in die Welt, S. 32 Händler, Winzer Kenner, S. 62 Rheingau, S. 76 Neue Massstäbe,
S. 122 Reich tragend und von kräftigem Wuchs, S. 130 Scheu wie Scheurebe, S 142 Ludwig van Beethoven, S. 160 Das Wunder des Lebens
Michael Schmidt | S. 68–73 und S. 86–91 Lagenbeschreibungen national, S. 96–109 Lagenbeschreibungen international
Kristine Bäder | S. 74 Geisenheimer Rothenberg
Uwe Kauss | S. 112 Mythos Riesling
Christian Volbracht | S. 150 Teure Flaschen, dunkle Geheimnisse
Till Ehrlich | S. 188 Ikone der Erneuerung
Rainer Schäfer | S. 198 Meisterwerke vom Scharzhofberg
Stuart Pigott | S. 206 Merlot
Fotografie für FINE Das Weinmagazin
Arne Landwehr | S. 72/73, 88/89, 118, 121, 176/177, 198, 201, 202, 205
Marco Grundt | Titel, S. 2, 20/21, 86, 92/93
Rui Camilo | S. 83, 153
Cristof Herdt | S. 10, 32, 55, 63, 65, 69, 76, 91, 110/111, 132/133, 158
Johannes Grau | S. 4/5, 6/7, 8, 13, 14, 38, 52/53, 56, 58/59, 74/75, 84/85, 94, 122, 127, 128, 140/141, 150, 173, 178/179, 187, 188, 192/193, 196
Marc Volk | S. 100/101, 104, 112, 115
Guido Bittner | S. 18, 195
Alex Habermehl | S. 60, 62, 70, 86, 174
Thilo Weimar | S. 16/17, 106/107, 206, 211
Jürgen Nogai | S. 109
3c4y Photography London/Berlin | S. 43, 44/45, 46, 137
Fotonachweis
S. 22, 26 aus dem Privatbesitz von Wilhelm Steifensand, Worms | S. 25 Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Peter_
Joseph_Valckenberg.jpg | S. 31 © Weingut Liebfrauenstift GmbH | S. 34/35 Steffen 962, Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/
wiki/File:2014_Maintal_005_Klingenberg_Schlossberg.JPG | S. 51 „Aromenrad für Wein/Ann C. Noble“: © Ann C. Noble/InnoVinum LLC, www.
winearomawheel.com | S. 66/67 Rheingaukarte – Hes si sche Lan des bi blio thek in Wies ba den | S. 78/79 Moselkarte – Stadtarchiv/Stadtbibliothek
Trier | S. 96 Wikimedia Commons, Fredibouille/Fred.C, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Clos_de_Beze_-_Automne.jpg | S.99 Wikimedia
Commons, OHNDO, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:La_Tâche.jpg | S. 103 Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/
File:Lage_Romanée_Conti_-_Hinten_La_Romanée.jpg | S. 130 Museum der Stadt Alzey | S. 134 © Adobe/Ruckszio | S. 145 © Adobe/Dietmar |
S. 148 dilibri Rheinland-Pfalz (www.dilibri.de) Hs III 71, Nr. 28, Wissenschaftliche Stadtbibliothek Mainz | S. 154 Christie’s Review of the Year 1966–67 |
S. 157 © Picture Kitchen/Alamy Stock Photo | S. 160 Wikimedia Commons, Sammlung des Münchner Stadtmuseums, Sammlung Fotografie,
Archiv Barbara Niggl Radloff, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:FM-2019-1-6-4-74--Niggl-Radloff-B-Carl-Zuckmayer-ONLINE.jpg |
S. 167 Weingut Gunderloch | S. 168 Robert Parker | S. 180 Bella Spurrier | S. 183 Bildcollage: Stags Leap Johannes Grau, Chateau Montelena
Wikimedia Commons, https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/1973_Judgement_of_Paris_Chateau_Montelena.jpg |
S. 184 Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chateau_Montelena_Winery.gk.jpg | S. 212/213 © Eckhard Supp/Alamy
Reproduktion:
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Printed in Slovakia
ISBN 978-3-96033-160-5
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