Preisliste-2-SEP22

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
Menukarte
SEP22
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
DALLA PENTOLA
PAPPA al pomodoro........................................................................................................................................... 11
Tomatencreme suppe / Tomato soup
VEGI/VEGAN
CREMA di patate e porro con croutons.......................................................................................................... 12
Kartoffeln-Lauch suppe mit Croutons / Potato & leek soup with croutons
VEGI
MINESTRONE di verdure classico.................................................................................................................... 13
Klassische hausgemachte Minestrone / Homemade Minestrone with vegetables
VEGI/VEGAN
DALL‘ORTO
FORMENTINO con uovo..................................................................................................................................... 14
Nüsslisalat mit Ei / Walnut salad with egg
FORMENTINO con guanciale e porcini........................................................................................................... 24
Nüsslisalat mit Speck und Steinpilzen / Walnut salad with bacon and porcini mushrooms
Verde..................................................................................................................................................................... 10
Grüner Saisonsalat / Seasonal leafsalad
Mista..................................................................................................................................................................... 12
Gemischter Saisonsalaat / Mix-Seasonal-Salad
PER STUZZICARE
CAPRESE con pomodorini datterini e mozzarella di bufala DOP ........................................................... 17
Tomaten Mozzarella-Salat / Tomatoe-Mozzarella – salad
VEGI
Bruschetta classica mediterranea pomodorini, stracciatella e basilico .................................................. 13
Knusprige Brotscheiben mit Tomaten / Crispy bredslices with tomatoes
VEGI
Parmigiana di melanzane................................................................................................................................. 22
Überbackene Auberginen / Eggplants gratinated
VEGI
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
LA PASTA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA con pomodoro,
mozzarella di bufala e basilico gratinati a forno.......................................................................................... 26
Kartoffelgnocchi- Sorrentinische Art mit Tomaten, Büffelmozzarella und basilikum im Ofen gratiniert
Gnocchi with tomato,buffalo mozzarella and basil au gratin in the oven
VEGI
CARBONARA con uovo, guanciale , pepe e pecorino ............................................................................... 28
Spaghetti mit Ei, Speck, Pfeffer und Pecorinokäse / Carbonara with egg,bacon, pepper and pecorino cheese
LASAGNA.............................................................................................................................................................. 29
Hausgemachte klassische Lasagne vom Ofen / Classic homemade italian Lasagne
CACIO E PEPE con menta e gamberi.............................................................................................................. 36
Spaghetti mit Pecorinokäse, Minze, Pfeffer und crevetten /
Spaghetti with shrimp, mint, pepper and pecorino cheese
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE.................................................................................................................... 39
Scialatielli mit Meeresfrüchten / Thick Spaghetti with mixes Seafood
RAVIOLI del giorno (domandare al personale di servizio) ...................................................................... 29
Ravioli des Tages (fragen Sie das Servicepersonal) / Ravioli of the day (ask our staff )
DALLE RISAIE
RISOTTO AI PORCINI e nocciole...................................................................................................................... 33
Klassisches Risotto mit frischen Steinpilzen und Haselnüsse
VEGI
Risotto with bolets and hazelnuts
RISOTTO VERDE con crema di piselli, calamaretti e mandorle tostate ................................................... 32
Risotto mit Erbsencreme, Baby Tintenfisch und gerösteten Mandeln
Risotto with pea cream, baby squid and toasted almond
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
CARNE SUL FUOCO
RIBEYE alla griglia con erbe aromatiche ...................................................................................................... 48
Ribeye vom grill mit Kräutern / Grilled rib steak with aromatic herbs
SCALOPPINA DI VITELLO - al limone oppure - ai funghi misti ............................................................. 32
Kalbsschnitzel -mit Zitronensauce oder -mit Pilz Sauce
Veal escalope -with lemon sauce or -with mushroom sauce
FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA .......................................................................................................... 39
Kalbsleber nach venezianischer Art / Veal liver Venetian style
CONTORNI: Verdure / Patate fritte / Patate al forno / Risotto / Tagliatelle / Spinaci ......................... 7
PESCE
SALMONE in crosta di sesamo su letto di rucola,finocchi e pomodorini................................................. 39
Lachssteak in Sesamkruste auf Rucola, Cherrytomaten und Fenchel Bett
Salmon steak in sesame crust on a bed of rocket,fennel and cherry tomatoes
FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO........................................................................................................... 34
Wolfbarschfilet in Folie gebacken / Sea bass fillet baked in foil
FRITTURA di calamari, gamberi e moscardini............................................................................................... 34
Frittierte Tintenfische, Garnelen und Baby Tintenfisch / Fried calamari, prawns and baby octopus
CONTORNI: Verdure / Patate fritte / Patate al forno / Risotto / Tagliatelle / Spinaci ......................... 7
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
LE PIZZE
Margherita........................................................................................................................................................... 20
Pomodoro, mozzarella, basilico / Tomaten-Mozzarella / With tomatoes and mozzarella
VEGI
Prosciutto............................................................................................................................................................. 24
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto / mit Schinken / with ham
Vegetariana......................................................................................................................................................... 25
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni / Gemüse / With vegetables
VEGI
Diavola................................................................................................................................................................. 25
Pomodoro, mozzarella, salame piccante / Mit scharfem Salami / With spicy Salami
Bufalino................................................................................................................................................................ 27
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP & basilico
VEGI
Mit Büffelmozzarella, Tomatensauce und Basilikum
With Buffalo mozzarella, tomato sauce and basil
CALZONE.............................................................................................................................................................. 31
Geschlossene Pizza mit Ricottakäse, Mozzarella,Salami,gekochter Schinken und Pfeffer
Closed Pizza with ricotta cheese, mozzarella, salami, cooked ham and pepper
POSITANO............................................................................................................................................................ 32
Bufala campana DOP, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo di Parma e pomodorini
Pizza mit Rucola, Parmesan, Rohschinken und Kirschtomaten
Pizza with rocketsalad, raw-ham, cherrytomatoes, parmigiano
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
GIULIANO............................................................................................................................................................. 32
Tronchetto arrotolato, mascarpone, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, pomodoro, olio al tartufo bianco
Pizza in Rouladenform, mit Mascarpone, Mozzarella, Rohschinken, Tomaten, weisser Trüffelöl
Pizza in rolled-form, with mascarpone, mozzarella, raw-ham, tomatoes and white truffle-oil
BISMARK.............................................................................................................................................................. 27
Guanciale, uovo, mozzarella
Pizza mit Ei, Speck und Mozzarella / White Pizza with egg, mozzarella and bacon
CAPRICCIOSA...................................................................................................................................................... 29
Passata di pomodoro San Marzano, funghi, olive, carciofini e prosciutto
Mit Oliven, Artischocken, Pilze u. Schinken / With ham, olives, mushrooms and artischocks
4 FORMAGGI ....................................................................................................................................................... 27
Pomodoro, Fior di latte, Mascarpone, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola DOP
4 versch. Käse / 4 diff. Cheese VEGI
TONNO & CIPOLLA............................................................................................................................................. 25
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Mit Thon, Zwiebeln und Tomatensauce / With tuna, tomato and onions
Alle Pizza sind - Glutenfrei erhältlich / All pizza are available glutenfree Zuschlag 4.50
Hinweise / Deklaration zu einzelnen Lebensmitteln
Unsere Teigwaren werden täglich frisch zubereitet, ausgenommen die Trockenteigwaren (Spaghetti & Penne,- Italien) Fleisch-Herkunft: Kalb- & Schweinsfleisch
Wild - CH/I , Rind - CH/AUS/ARG, Lamm - GB/AUS/NZ, Geflügel - CH + können mit leistungsfördernden Mittel versetzt sein.
Eier und Gemüse: CH - Lokale Produzenten. Glutenfreier Pizzateig: Reismehl.
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano

POSITANO
LA VERA CUCINA ITALIANA
Dolcezze / Dessert / Sweets
TIRAMISÙ DELLA CASA
Saisonals Tiramisù
Seasonal Tiramisù..........................................................................................................................................12.50
PANNA COTTA CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO
Panna Cotta mit Waldbeerenauce
Panna Cotta with wildberris sauce.............................................................................................................11.50
TRIS DI DOLCE
3-erlei von süssen Spezialitäten
Combination of 3 different sweet specials from Italy.............................................................................16.50
GELATI ARTIGIANALI del POSITANO
Pro Kugel / per ice cream ball........................................................................................................................4.00
Rahm..................................................................................................................................................................1.50
Ristorante Positano • Stampfenbachstrasse 6 • 8001 Zürich • Tel. 043 243 76 10 • www.positano