Silvester Menü DE

GRUß AUS DER KÜCHE
2023 KLINGELBERGER RIESLING SL
VDP ERSTE LAGE - trocken
Weingut Andreas Laible, Durbach
0,75l Fl. 46 €
2023 SAUVIGNON BLANC
SCHLOSSBERG
trocken
Gräfl. Mettern.Weingut, Durbach
0,75l Fl. 42 €
2024 WEISSER BURGUNDER
BIENENGARTEN
Gutswein - trocken
Weingut Arndt Köbelin, Eichstetten
0,75l Fl. 44 €
2023 CABERNET SAUVIGNON
Barrique Reife - trocken
Weingut Schwörer, Durbach
0,75l Fl. 46 €
2016 SPÄTBURGUNDER
KOCHBERG
Spätlese - trocken - Barrique
Weingut Heinrich Männle, Durbach
0,75l Fl. 58 €
WACHTEL
ENTENLEBER
WALNUSS
SELLERIE
Apfel
Traminer
ERBSE & ROTE BEETE
Tramezzini-Roll
ATLANTIK SEETEUFEL
Krustentiersud
Bohne
Kartoffel
Speck
CRANBERRY
Rosmarin-Wild-Lillet
LAMM CREPINETTE
Artischocken-Lamm-Ragout
Peperonata
Mais
ZITRUS - OLIVE - KEFIR
MITTWOCH, 31. DEZEMBER 2025

GRUß AUS DER KÜCHE
2023 KLINGELBERGER RIESLING SL
VDP ERSTE LAGE - trocken
Weingut Andreas Laible, Durbach
0,75l Fl. 46 €
2023 SAUVIGNON BLANC
SCHLOSSBERG
trocken
Gräfl. Mettern.Weingut, Durbach
0,75l Fl. 42 €
2024 WEISSER BURGUNDER
BIENENGARTEN
Gutswein - trocken
Weingut Arndt Köbelin, Eichstetten
0,75l Fl. 44 €
2023 CABERNET SAUVIGNON
Barrique Reife - trocken
Weingut Schwörer, Durbach
0,75l Fl. 46 €
SPAZIERGANG DURCHS BEET
GEPICKELTES - CREME - KNUSPER
ERBSE & ROTE BEETE
Tramezzini-Roll
ZITRONENGRASRISOTTO
Artischocke - Miso
CRANBERRY
Rosmarin-Wild-Lillet
EIGELBRAVIOLI
Spinat - Trüffel
ZITRUS - OLIVE - KEFIR
2016 SPÄTBURGUNDER
KOCHBERG
Spätlese - trocken - Barrique
Weingut Heinrich Männle, Durbach
0,75l Fl. 58 €
Pro Person Musik 154 € Restaurant 138 €
MITTWOCH, 31. DEZEMBER 2025