Keltern_2022

Weihnachtszeitung
Keltern
Großes
Weihnachtsgewinnspiel
Weihnachtsgeschichte
für Kinder
2022
Konstantin Yuganov - stock.adobe.com
1

Weihnachts-ebook-Tipp
Novilla, die Weihnachtswichtelin von Mirjam Müller
Die Wichtelin Novilla begegnet kurz vor Weihnachten einer traurigen alten Dame.
Novilla bringt der Seniorin mit allerlei Schabernack, aber vor allem mit ganz viel Herz,
die Freude am Leben zurück. Eine herzerwärmende Geschichte für Jung und Alt, in der die
Magie und der Zauber von Weihnachten erlebbar werden.
ISBN: 9783756860227, Herstellung und Verlag: BoD
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2

©magdal3na - stock.adobe.com
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
wie stehen Sie zu Weihnachten? Ist es für Sie das schönste
Fest des Jahres oder sind Sie froh, wenn der ganze Trubel
vorbei ist? Singen Sie lieber „Stille Nacht, heilige Nacht“ oder
„Rockin‘ around the Christmas tree“?
Während hierzulande gerne ein Weihnachtsbaum aufgestellt
und der Heilige Abend bei einem leckeren Essen mit der
Familie gefeiert wird, gibt es in fernen Ländern andere
Bräuche. So wird in Australien bei sommerlichen Temperaturen
am Strand gepicknickt, wohingegen viele Briten traditionell
die jährliche Weihnachtsbotschaft des nun neuen
Kings vor dem Fernseher verfolgen. In Schweden stellt man
Milchbrei vor die Tür, um die Hausgeister zu besänftigen.
In Griechenland steht ein Schiffchen mit Lichterketten auf
der Fensterbank – als Alternative zum Weihnachtsbaum.
Das Weihnachtsfest der orthodoxen Russen wird hingegen
erst im Januar gefeiert.
Egal ob laut oder leise, unter der Sonne oder im Schnee, ob
alleine oder im Kreis der Liebsten – so unterschiedlich die
Menschen und ihre Bräuche auch sind, eines verbindet uns
dennoch alle. Wir kommen zur Ruhe, lassen das Jahr Revue
passieren, vergessen die Sorgen und den Stress des vergangenen
Jahres und besinnen uns auf die wahren Werte im
Leben. Sei es die Familie, unsere Freundschaften, Gesundheit,
Frieden oder sei es nur, Zeit zu haben für das, was uns gut tut.
Wir dürfen dankbar sein für alles Positive in unserem Leben.
Und um es mit den Worten der Lyrikerin Monika Minder zu
sagen: „In der Stille und Geduld des Winters liegt die Kraft
für das Neue“. Indem wir uns hoffnungsvoll zurückziehen,
können wir uns auf ein neues Jahr freuen, voller unbekannter
Möglichkeiten und Chancen. Nutzen wir Sie!
Wir wünschen Ihnen ein magisches Weihnachtsfest und ein
gesundes, glückliches und friedvolles neues Jahr!
Aus dem Inhalt
Weihnachts-ebook-Tipp 02
Grußwort 03
Weihnachtsgeschichte 04
Weihnachtsgewinnspiel 05
Weihnachtsmärkte in der Region 06 – 10
24. Dietlinger Nikolausmarkt 11
Rezepte zu Weihnachten 12, 13, 15
Kreuzworträtsel 14
Impressum
Herausgeber: INFO – Das Magazin Pforzheim GmbH
Poststraße 12, 75172 Pforzheim, Tel. 07231 16899-280
www.info-pforzheim.de, info@info-pforzheim.de
Geschäftsführung:
Albert Esslinger-Kiefer, Wolfgang Altmann
Anzeigenberatung:
Annette Babick-Haist, Sabine Schwarz, Peter Widmaier
Auflage: 4.525 Exemplare
Druckerei: W. Kohlhammer Druckerei GmbH + Co. KG
Augsburger Straße 722, 70329 Stuttgart
www.kohlhammerdruck.de
3

Jetzt ist Weihnachten – eine Weihnachtsgeschichte
Es war sechs Wochen vor Weihnachten, als Frau Klein
das schwarzhaarige Mädchen in die erste Schulstunde
mitbrachte. Schüchtern schaute es auf den Boden.
„Meine Lieben, das ist Bahira, eure neue Mitschülerin“,
stellte die Lehrerin sie vor. „Bahira ist aus Syrien mit ihrer
Mutter nach Deutschland gekommen und möchte hier
ein neues Zuhause finden. Sophie, darf sie sich neben
dich setzen?“ Sophie zuckte zusammen. „Zu mir? Ja,
warum nicht?“, stammelte sie.
Bald war das Mädchen mit den großen, dunklen Augen
ihre beste Freundin. In der Pause spielten sie Gummi twist
oder tauschten Dinge aus ihren Vesperdosen. Schon
nach kurzer Zeit war Bahira nicht mehr so schüchtern
und fand noch mehr Freundinnen. Nur von ihrer Heimat
sprach sie nicht gern. Wenn Sophie sie nach etwas fragte,
wurde sie traurig und sagte: „Ist schön, aber gefährlich,
ist Krieg. Meine Bruder noch da, habe ich große Angst.“
Sophie dachte an ihren kleinen Bruder Leon, wie schön
er es hatte mit seinen Tausenden von Spielsachen.
Die Weihnachtszeit hatte begonnen. Sophie liebte sie:
Plätzchen backen, Kerzen ziehen, den Adventskranz
binden, die vielen Lichter und leckeren Düfte. Sie buk
mit Bahira Ausstecher und brachte ihr ein paar Weihnachtslieder
bei, was nicht besonders gut klappte. Sie
mussten viel lachen, weil Bahira schwierige Wörter wie
„verkündigen“ oder „auserkoren“ so lustig aussprach.
Aber sie mochte die Weihnachtszeit auch. „Wie feiert
man eigentlich in Syrien Weihnachten?“, fragte Sophie
sie einmal. „Es gibt nicht das bei uns“, sagte Bahira.
„Feiern andere Sachen“, ergänzte sie schnell.
Eines Abends lag Sophie im Bett, draußen fiel leise
Schnee vom Himmel. An ihrem Adventskalender waren
noch fünf Türchen verschlossen. Mit einem Mal durchfuhr
sie ein Gedanke, der sie nicht mehr losließ: Wenn
es Weihnachten in Syrien nicht gab, wie verbrachte
Bahira dann überhaupt Heiligabend? Das bedeutete ja,
dass sie keinen Weihnachtsbaum hatte, den sie schmücken
konnte, keine Lieder sang und vielleicht gar keine
Geschenke bekam? Sophie machte dieser Gedanke
traurig und sie beschloss, dass das nicht ging.
Der nächste Tag war ein Samstag und sie saß mit ihren
Eltern beim Frühstück. „Bei Bahira gibt es gar kein Weihnachten!“,
erzählte sie bestürzt. „Ja, mein Schatz“, antwortete
ihre Mutter. Sophie war aufgebracht darüber, dass
sie das so gleichgültig sagte. „Aber das geht doch nicht!
Sie hat dann keinen Christbaum und keine Geschenke
und …“ – „Das ist Bahira auch nicht so wichtig“, sagte ihr
Papa, „sie sind Muslime, die feiern kein Weihnachten.“
Sophie ärgerte sich noch mehr. „Woher willst du denn
wissen, ob es ihr wichtig ist? Ich möchte, dass Bahira mit
uns Weihnachten feiert!“, sagte Sophie entschlossen.
„Das kommt überhaupt nicht infrage“, erwiderte Papa
und auch Mama schüttelte den Kopf. „Nein, Sophie,
Weihnachten ist ein Familienfest“, erklärte ihre Mutter.
„Bahiras Familie ist aber nicht da, sie sind im Krieg! Und
Pfarrer Peters hat gesagt, Weihnachten ist das Fest des
Friedens und der Liebe!“ Ihr Vater legte seine Zeitung zur
Seite und schaute Sophie streng an. „Wir sind doch kein
Wohlfahrtsverband.“ Sophie wusste zwar nicht, was das
ist, aber sie merkte, dass für ihn das Gespräch beendet
war.
Dann kam Heiligabend. Papa, Oma, Sophie und Leon
sahen sich das Krippenspiel der Kinderkirche an, Mama
bereitete das Essen vor. Immer wieder dachte Sophie
daran, wie traurig der Abend für Bahira sein musste. Zu
Hause war der Tisch feierlich gedeckt, der Kartoffelsalat
roch köstlich und der Baum strahlte in silbernem Glanz.
Gerade wollte sich die Familie zum Essen hinsetzen, da
klingelte es. „Was ist jetzt?“, fragte Sophie. „Jetzt ist Weihnachten!“,
lächelte Mama und öffnete dem geladenen
Gast die Tür.
Die beiden Freundinnen erinnerten sich noch lange
an diesen besonderen Weihnachtsabend, an dem ihre
Kinderaugen um die Wette strahlten. ab/DEIKE
Bild: Marion Söffker/DEIKE
4

Weihnachtsgewinnspiel
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gültig bis 14.01.2023
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Die hier veröffentlichten Veranstaltungen beziehen sich auf den Stand der Corona-Maßnahmen zum Zeitpunkt der Drucklegung. Bitte informieren
Sie sich über aktuelle Events auf den Websites der Veranstalter. Für die Vollständigkeit und Aktualität kann keine Gewähr übernommen werden.
Die schönsten Weihnachtsmärkte
in der Region 2022
NOVEMBER
PFORZHEIM
INNENSTADT, MARKTPLATZ, FUSSGÄNGERZONE
Goldener Pforzheimer Weihnachtsmarkt
Leckereien und Geschenkartikel, schön gestaltete
Verkaufsstände, 21.11. bis 22.12. [12:00-20:00]
BLUMENHOF
Mittelaltermarkt, altes Handwerk, Spielleute, Feuershow,
Gaumenfreuden 21.11. bis 30.12. [11:30-21:00]
NEUES RATHAUS
Zonta Weihnachtsgeschenkemarkt,
26.11. und 27.11., 03.12. und 04.12. [11:00-18:00]
WAISENHAUSPLATZ
Pforzheimer Winterwelt, WSP Kufenland,
Stockschießen, Schwarzwaldstadl, Waldschänke
17.11. bis 08.01.
EMMA Kreativzentrum
Schöne Bescherung Designmarkt, Schmuck, Mode,
Taschen, Keramik, Papeterie, Wohnaccessoires,
27.11. [11:00-18:00]
ALTENSTEIG
ALTSTADT
Weihnachtsmarkt vor den Fachwerk-Bürgerhäusern,
um das Alte Schloss, Eröffnung mit Lebkuchenanschnitt,
Weihnachtsschmuck, Adventsmusik, 25.11. bis 27.11.
BADEN-BADEN
INNENSTADT
Christkindelsmarkt, Live-Programm auf der Himmelsbühne,
Märchenstraße, Allee aus Kirchenfenstern, Krippen -
ausstellung, 24.11. [18:00-21:00] bis 06.01. [11:00-21:00]
BAD WILDBAD
SPROLLENHAUS DORFPLATZ
Adventsmarkt, Musik, leckere Schmankerl, 25.11. [15:00]
CALMBACH
Weihnachtsmarkt, weihnachtliche Lieder, Nikolaus-
Besuch, selbsthergestellte Produkte, 26.11. [15:00-21:00]
BRETTEN
MARKPLATZ
Brettener Weihnachtsmarkt,
Kunsthandwerk und Leckereien in der Innenstadt,
09.12. bis 18.12. [12:00-21:00]
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CALW
MARKTPLATZ
Märchenhafter Weihnachtsmarkt, in historischer
mittelalterlicher Kulisse, Geschenkideen, Musik,
Kinderkarussell, Engelspost, Leckereien, 26.11. bis 27.11.
DOBEL
RUND UMS KURHAUS
Adventsmarkt, Kunsthandwerk, Weihnachtsmusik, ungar.
Spezialitäten 26.11. [14:00-21:00] und 27.11. [11:00-18:00]
ENGELSBRAND
GRUNBACH, ZWISCHEN KIRCHE UND RATHAUS
Dorfweihnacht, kulinarische Köstlichkeiten,
weihnachtliche Beleuchtung, 26.11.
ETTLINGEN
ALTSTADT, MARKTPLATZ, STADTGARTEN
Sternlesmarkt, Kunsthandwerk, Laternenumzug mit
Nikolaus, Weihnachtskrippe und Weihnachtsgeschichten
24.11. bis 28.12. [11:00-21:00]
FRIOLZHEIM
Weihnachtsbasar, musikalische Umrahmung,
kulinarische Verlockungen, schöne Geschenkideen, 27.11.
ISPRINGEN
DORFPLATZ UND BÜRGERHAUS REGENBOGEN
Weihnachtsbasar, Selbstgebasteltes, weihnachtliche
Dekorationen, Musik, Köstlichkeiten, 26.11. und 27.11.
KARLSRUHE
FRIEDRICHSPLATZ UND MARKTPLATZ
Christkindlesmarkt, Lichtweihnacht, Waldweihnacht,
Kunsthandwerk, Dampfeisenbahn, Krippe, fliegender
Weihnachtsmann, 24.11. bis 23.12. [11:00-19:00]
VOR DEM SCHLOSS
Stadtwerke Karlsruhe WINTERZEIT, Rollschuhlaufen,
Stockschießen, Winterdorf, 24.11. bis 08.01.
KNITTLINGEN
ORTSMITTE
Weihnachtsmarkt,
Stände mit allerlei Köstlichkeiten und vielen
Geschenkideen, 09.12. bis 11.12.
KÄMPFELBACH
BILFINGEN
Nikolausmarkt, weihnachtliche Musik und leckere
Schmankerl, 26.11. und 27.11.
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KÖNIGSBACH-STEIN
KÖNIGSBACH, MARKTPLATZ
Glühweinfest, Musik, stimmungsvolle Beleuchtung
26.11. [17:00]
STEIN, MARKTPLATZ
Weihnachtsmarkt, zauberhafte Stände,
Familienprogramm 27.11. [13:00]
LUDWIGSBURG
MARKTPLATZ
Barock-Weihnachtsmarkt, leuchtende Engelsfiguren,
festliche musikalische Unterhaltung, reizende
Geschenkideen, 22.11. bis 22.12. täglich [11:00-21:00]
MÜHLACKER
KELTERPLATZ BEIM RATHAUS
Weihnachtsmarkt, kulinarische Angebote, unterhaltsames,
musikalisches Bühnenprogramm an allen Tagen,
23.11. bis 27.11. [11:00-24:00]
NIEFERN-ÖSCHELBRONN
MARKTPLATZ NIEFERN
Nikolausmarkt, weihnachtliches Musikprogramm,
Kreativmarkt, 25.11. [18:00-24:00] und 26.11. [14:30–24:00]
REMCHINGEN
WILFERDINGEN, PLATZ DER NEUEN ORTSMITTE
Weihnachtsdorf, musikalisches Rahmenprogramm,
herzhafte Schmankerl, 25.11. bis 27.11.,
Fr und Sa [16:00–21:00], So [ 12:00–21:00]
STERNENFELS
MARKTGELÄNDE
Sternenfelser Weihnachtsmarkt, ein vielseitiges
Rahmenprogramm begleitet die Angebote der
Kunsthandwerker und Vereine.
26.11. [ab 14:00] und 27.11. [ab 11:00]
STUTTGART
INNENSTADT
Weihnachtsmarkt mit prächtig geschmückte Buden,
besinnlichen Konzerte und traditionelle Leckereien
23.11. bis 23.12.
Mo bis Do [10:00-21:00], Fr und Sa [10:00-22:00],
So [11:00-21:00]
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Pforzheimer Straße 202
Telefon 07243 3827-0
Telefax 07243 3821-17
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Wärmerückgewinnung
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Telefon 07236 980060
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8

DEZEMBER
BAD HERRENALB
INNENSTADT
KURHAUS BIS KLOSTERVIERTEL
Adventsmarkt, stimmungsvolle Musik in den Gassen,
kulinarische Kostbarkeiten, Kunsthandwerk 03.12. und
04.12. [11:00-18:00], 10.12. und 11.12. [11:00-18:00]
BAD LIEBENZELL
IM KURPARK
Weihnachtsmarkt, zauberhaftes und stimmungsvolles
Ambiente, musikalische Darbietungen, viele Stände, 10.12.
BAD TEINACH-ZAVELSTEIN
Zavelsteiner Burgweihnacht, idyllisches
Ambiente, traditionelles Handwerk, dekorative
Weihnachtsgeschenke, regionale Produkte,
03.12. [14:00-21:00], 04.12. [11:00-19:00]
BAD WILDBAD
INNENSTADT
Weihnachtsmarkt, Lichtertraum, Erlebnis für
Groß und Klein, kulinarische Highlights
09.12. bis 18.12. täglich [11:00-21:00]
BIRKENFELD
MARKTPLATZ
Weihnachtsmarkt, musikalisches Programm von Gospel
bis Big Band, Weihnachtsmusical, Schönes, Nützliches,
Besinnliches für den Gabentisch
03.12. [15:00–22:00] und 04.12. [11:00–19:00]
ILLINGEN
POSTHOF
Illinger Weihnachtsmarkt, Live-Musik, vielfältiges
Kunsthandwerk, stimmungsvoller Budenzauber und
leckere kulinarische Angebote, 09.12 bis 11.12.
KELTERN
ORTSMITTE DIETLINGEN
24. Dietlinger Nikolausmarkt, Posaunenklänge,
kulinarische Genüsse, Besuch vom Nikolaus
02.12. [18:00 -22:00] und 03.12. [13:00-22:00]
MAULBRONN
KLOSTERHOF
Weihnachtsmarkt im UNESCO Weltkulturerbe,
Märchen und Geschichten, musikalisches Programm,
03.12. [12:00-21:00], 04.12. [11:00-19:00]
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2023 wünschen Ihnen:
Eine ruhige und besinnliche Weihnachtszeit
und Gesundheit im Jahr 2023
wünscht
Autohaus Werner
Ellmendinger Straße 16
75196 Remchingen-Nöttingen
Telefon: 07232 / 71392
Email: renault@werner-autohaus.de
nöttinger strasse 18 |75196 remchingen-wilferdingen
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öffnungszeiten:
mo. geschlossen
di. - sa. 9.00 -12.30 uhr
di. + do. + fr. 15.00 -18.00 uhr
und nach vereinbarung
Wir wünschen allen ein frohes und gesegnetes
Weihnachtsfest sowie ein gutes und gesundes Neues Jahr!
Wir sind für Sie da!
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• Häusliche Alten- und Krankenpflege
• Tagespflege
• Nachbarschaftshilfe
• Familienpflege
• Essen auf Rädern
• Fahrdienste
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• Fachspezifische und individuelle Beratung
Bachstraße 30 – 32, 75210 Keltern
Tel. 07236 1309-0, www.soziale-dienste-sk.de
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NAGOLD
INNENSTADT
Weihnachtsmarkt, Fachwerkhäuser, Dekorationen,
Leckereien von süß bis salzig, illuminiertes Rathaus als
Lebkuchenhaus, 02.12. [15:00–21:00], 03.12. [10:00–21:00],
04.12. [11:00-18:00]
NEUENBÜRG
SCHLOSS
Adventsmarkt, Kunsthandwerkermarkt und Kulinarik
10.12. [11:00–21:00], 11.12. [11:00–18:00]
NEUHAUSEN
RUND UMS RATHAUS
Weihnachtsmarkt, Nikolaus, musikalische Umrahmung,
herzhafte Speisen, Geschenkideen, 10.12. [11:00-18:00]
NEULINGEN
RUND UM DIE EV. KIRCHE ST. ULRICH GÖBRICHEN
Kunsthandwerklicher Weihnachtsmarkt, schöne
Geschenkideen, leckere Schmankerl, 17.12. bis 18.12.
NIEFERN-ÖSCHELBRONN
MARKTPLATZ ÖSCHELBRONN
Weihnachtsmarkt, Bastelarbeiten und kulinarische
Köstlichkeiten
09.12. [17:00-24:00] und 10.12. [14:00-24:00]
OBERDERDINGEN
IM AMTHOF
Weihnachtsmarkt in der historischen Kulisse des
Amthofes, Kunsthandwerk, weihnachtliche Leckereien
03.12 bis 04.12.
SCHÖMBERG
LINDENPLATZ
Weihnachtsglück, Weihnachtsdörfle und Einkaufsglück
02.12. [16:00–22:00], 03.12. [11:00–22:00
und 04.12. [11:00–18:00]
WEIL DER STADT
Kepler Weihnachtsmarkt, weihnachtlich geschmücktes
Ambiente, schöne Verkaufshütten 03.12. und 04.12.
WIERNSHEIM
HERRSCHAFTSGÄRTEN
Weihnachtsmarkt, genießen sie in den Herrschaftgärten
bei einem Glühwein oder Punsch die vorweihnachtliche
Atmosphäre
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Tierärztliche Praxis
Ulla-Britta
Schneckenburger
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Montag – Freitag
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(keine offene Sprechstunde)
Friedenstraße 3
75210 Keltern
Fon 07236 93 26 32
Mobil 0174 3876787
ub@tierarztpraxis-keltern.de
www.tierarztpraxis-keltern.de
Moderne Schlagzeugschule
fon 07236-982140
Schöne Weihnachtszeit
und Guten Rutsch!
Untere Talstr. 2, 75210 Keltern-Dietlingen
info@drumbox.de • www.drumbox.de
10

24. Dietlinger Nikolausmarkt
am Freitag, 2. Dezember 2022 von 18 bis 22 Uhr
und Samstag, 3. Dezember 2022 von 13 bis 22 Uhr
Wenn es auf dem Dorfplatz nach Tannen, süßen Waffeln,
Bratwurst und Glühwein duftet, lädt Dietlingen zum traditionellen
Nikolausmarkt ein.
Bereits am Freitag ab 18 Uhr in der Nikolausmarkt mit
seinen weihnachtlichen Ständen für seine Gäste geöffnet
und lädt zum gemütlichen Wochenausklang ein. Am
Freitagabend spielt „Mr. King & friends“ ab 19.30 Uhr.
Am Samstag, um 14 Uhr wird durch St. Nikolaus und Bürgermeister
Steffen Bochinger der Nikolausmarkt offiziell
eröffnet. Musikalisch umrahmt wird die Eröffnung dabei
von feierlichen Posaunenklängen. Genießen Sie wärmenden
Glühwein und eine große Vielfalt kulinarischer
Genüsse rund um den Dorfplatz, die Rathausgasse und
entlang der Bachstraße. Bratwurst, Erbseneintopf, Schupfnudeln,
Flammkuchen, Waffeln etc. Im Rathaus aber auch
im Außenbereich stellen Hobbykünstler und Handwerker
ihre Arbeiten vor. Zu kaufen gibt es Kerzen, Keramik,
Weihnachtsartikel, Schmuck, Holzarbeiten, Filz-, Stoffund
Wollartikel und vieles mehr. Am Samstag können
tagsüber die Kettensägekünste von Pascal Wild bestaunt
werden. Auf der Bühne spielt am Samstagabend ab 19.30
Uhr die Band „Duffy Rocks“, die mit rockigen Klängen zum
Bleiben einlädt. Während des Nikolausmarktes besteht
ein kostenloser Bus-Pendelverkehr über alle Ortsteile sowie
Ottenhausen.
Bitte beachten, es gilt die aktuelle Corona-Verordnung von Baden-Württemberg.
Fotos: Jens Eberhardt
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2023 wünschen Ihnen:
Wir wünschen
frohe Weihnachten!
Rathausgasse 1
75210 Keltern-Dietlingen
Tel. 07236 9824515
Öffnungszeiten:
Montag Ruhetag
Di – Sa 11 – 14 Uhr
17 – 21 Uhr
Sonntag 17 – 21 Uhr
Kosmetikstudio
Face and Body
Andrea von Destinon
Staatl. geprüfte Kosmetikerin / Visagistin
Weihnachts-Shopping im Studio
vom 06.12.bis 23.12.2022
Wellness / Spa Geschenke für Sie und Ihn,
Nagellacke, Handcreme u.v.m.
weihnachtlich verpackt bei Glühwein shoppen.
Termine nach telefonischer Vereinbarung.
75210 Keltern–Dietlingen, Brüderstr. 3, Tel. 07236 130458
Gertraud Gruber Kosmetik, JAFRA Kosmetik, Alessandro Lacke, Pino Körperpflege, IBX, Dr. Massing
Wir wünschen unseren Kunden ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein gesundes neues Jahr!
Getränke
Luz
Inhaber T.Pfefferkorn
Öffnungszeiten:
Mo – Sa 08:00 – 13:00 Uhr
Mo – Fr 14:30 – 18:00 Uhr
Toto-Lotto- und Post-Annahmestelle
Reinigung-Annahmestelle
Getränkemarkt, Tabak, Eis
Zeitschriften, Schulbedarf
Kopier-Service, Geschenkartikel
regionale Produkte
Blütenhonig, Naturseifen
Telefon: 07236 - 6638 / www.getraenke-luz.de / Östliche Friedrichstraße 38 / 75210 Keltern-Dietlingen
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Kalbsrouladen
Das brauchen Sie für etwa 8 Portionen
8 Kalbsschnitzel (je 100 g), 400 g Staudensellerie, 2 Be.
Dr. Oetker Crème fraîche, Classic, 50 g Petersilie, 4 TL Senf,
100 g gewürfelter roher Schinken, 5 TL Dr. Oetker Gustin
Feine Speisestärke, 1,8 kg Kartoffeln, 1 EL Butterschmalz,
800 ml Kalbsfond, 50 g Butter, 1 Ei, 8 Holzspieße
So wird’s gemacht
Schnitzel trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer würzen. Sellerie
waschen, in dicke Stücke schneiden. Crème fraîche
mit der Hälfte Petersilie, Senf, 1/2 Pck. Finesse, Schinkenwürfeln
und 2 TL Gustin verrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Fleisch mit Creme bestreichen
und einem Drittel der Selleriestücke belegen. Fleischstücke
aufrollen und mit Holzspießen feststecken.
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden. 300 g Kartoffeln
kochen, noch warm mit einer Gabel zerdrücken. Butterschmalz
in einem großen Topf erhitzen. Die Rouladen
von allen Seiten kräftig anbraten. Übrigen Staudensellerie
und Kartoffelspalten hinzugeben und kurz mit anbraten.
Kalbsfond zugießen. Die Rouladen mit Deckel etwa 30
Min. bei mittlerer Hitze schmoren.
Kartoffelkruste: Butter schaumig rühren. Ei, zerdrückte
Kartoffeln, restl. Petersilie, Finesse unterrühren, mit Salz,
Pfeffer würzen. Backofengrill vorheizen. Holzspieße aus
den Rouladen entfernen. Kartoffelmasse auf Rouladen
streichen und in Backofen unter den Grill schieben. Die
Rouladen so lange grillen, bis die Kruste braun ist (ca. 8 Min.).
Soße: Übriges Gustin mit etwas Wasser verrühren, in die
Gemüsesoße einrühren und kurz aufkochen.
www.oetker.com
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2023 wünschen Ihnen:
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Jakobsmuscheln
mit Sanddorn-Crème-fraîche
Mit dem Rezept gelingen gebratene Jakobsmuscheln
garantiert. Dazu gibt es eine leckere Sanddorn-Creme.
Nicht nur zu Weihnachten eine perfekte Vorspeise.
Das brauchen Sie (für 6 - 8 Portionen)
Sanddorn-Crème-fraîche: 100 g Quittengelee, 1 EL Sanddornmark,
75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic, 1 Msp.
gemahlener Kardamom, ½ Msp. gemahlener Ingwer, 1 TL
flüssiger Honig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Jakobsmuscheln: 650 g Jakobsmuschelfleisch (16 Stück),
Salz, 1 EL Olivenöl
Außerdem: etwas Kresse
Jakobsmuscheln braten
Das Jakobsmuschelfleisch von beiden Seiten ganz leicht
salzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Muscheln
von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Die gebratenen Jakobsmuscheln mit der Sanddorn-
Crème-fraîche und Kresse auf Tellern anrichten.
Tipps aus der Küche
Es kann auch gut tiefgekühltes Jakobsmuschelfleisch
genommen werden . Für die Creme kann statt Sanddornmark
auch Sanddornsaft verwendet werden.
So wird‘s gemacht
Sanddorn-Crème-fraîche zubereiten
Quittengelee unter Rühren erwärmen. Dann Quittengelee,
Sanddornmark, Crème fraîche, Kardamom, Ingwer
und Honig in einer Schüssel mit einem Schneebesen
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sanddorn-Crème-fraîche bis zum Servieren in den Kühlschrank
stellen.
www.oetker.com
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2023 wünschen Ihnen:
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Wir wünschen ihnen eine besinnliche Vorweihnachtszeit!
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Stadt in
Tirol
fein
zerkleinerte
Speise
religiöse
Gemeinschaft
vormals,
früher
norddt.
Lotterie
(Abk.)
Vorname
des
Sängers
Kollo
Gabe d.
Heiligen
Drei
Könige
vorweihnachtl.
Aufführung
Stollenart
Ehrentitel
jüdischer
Gelehrter
Geliebte
des Paris
(griech.
Sage)
Weihnachtsbaum
schmuck
ehem.
schwed.
Popgruppe
einer d.
Heiligen
Drei
Könige
großer
kasachischer
See
11
längliche
Verdickung
langweiliges
Geschwätz
lieb
und
teuer
span.,
italienisch:
eins
Erdschicht
im Tagebau
8
engl.
Männerkurzname
Frauenkurzname
Wundabsonderung
heiter
noch
bevor
südafrik.
Königreich
1
Insel
vor Dalmatien
Fluss
durch
München
‚Stille ...,
heilige
...‘
(Lied)
Reim
ein
Balte
Ausruf
der
Überraschung
unversehrt
Schmelzwasserrinne
7
englisch,
französisch:
Luft
int.
Kfz-K.
Israel
kostbar,
selten
Aachener
Weihnachtsgebäck
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HEILIGA
Halbaffe,
Lemur
zaubern
Schnelligkeit
Felsbrocken
Kosewort
für
Großvater
Lebkuchengewürz
Weihnachtsdekoration
6
5
10
flüssige
Süße
im Lebkuchen
Treibmittel
im
Christstollen
Frauenkleidungsstück
himmlischer
Bote
9
Figur
der Oper
‚Eugen
Onegin‘
Fremdwortteil:
aus
(griech.)
vorweihnachtl.
Brauch
Direktverbindung
(EDV)
4
Vorname
Quadfliegs
zweiter
Vokal des
Alphabets
Kfz-K.
Rhein-
Kreis
Neuss
französisch:
Jahr
Staat in
Westafrika
3
2
Wertpapier
Steinkerne
im
Christstollen
DEIKE 1420-1221-1
Foto: © Begsteiger/Katzer/DEIKE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Foto: © Begsteiger/Katzer/DEIKE
Lösung: HEILIGABEND
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Lebkuchen-Mousse
Diese lecker schokoladige Lebkuchen-Mousse mit
selbstgemachtem Schoko-Dekor und Lebkuchen ist
das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit.
Das brauchen Sie (für 4 - 6 Portionen)
Lebkuchen-Mousse: 250 g Lebkuchen mit Schokoladenüberzug
(ungefüllt), 200 ml kalte Milch, 100 g kalte Schlagsahne,
1 TL Lebkuchengewürz, 1 Pck. Dr. Oetker Mousse
au Chocolat klassisch
Zum Tränken: 80 - 100 ml Orangensaft
Schoko-Dekor: 25 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter und
25 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
So wird‘s gemacht
Lebkuchen vorbereiten
Lebkuchen in grobe Stücke schneiden und in eine Glasschüssel
oder Dessertgläser geben. Anschließend mit
dem Orangensaft beträufeln.
Lebkuchen-Mousse zubereiten
Kalte Milch, kalte Schlagsahne und Lebkuchengewürz
in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher
geben. Das Cremepulver zufügen und mit einem Mixer
(Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren.
Dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Mousse
auf dem Lebkuchen verteilen und glatt streichen. Das
Mousse mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schoko-Sterne aus weißer und dunkler Schokolade
Kuvertüre jeweils getrennt grob hacken und getrennt im
Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kuvertüre
in Gefrierbeutel füllen und fest verschließen. Eine Ecke
des Beutels abschneiden und mit Hilfe einer Schablone
Sterne auf Backpapier spritzen. Sterne fest werden lassen.
Vor dem Servieren die Sterne vorsichtig mit einem Tafelmesser
lösen und auf die Mousse legen.
www.oetker.com
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2023 wünschen Ihnen:
Danke,
dass Danke, Sie uns
dass auch 2015 2022 Sie uns
auch die Treue 2015
gehalten die Treue
gehalten haben.
haben.
Wir wünschen
frohe Wir wünschen Festtage,
frohe Zeit zur Festtage,
Zeit Entspannung, zur
Entspannung,
und viele
und Lichtblicke viele
Lichtblicke
im kommenden
im Jahr. kommenden
Jahr.
Kostenlose Hotline 0800 5277537
Kostenlose Telefon Hotline 07248 0800 934160 5277537
Telefon 07248 934160
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Fotos Wein:
Jens Eberhardt