Lebensmittelcheck
Privilegiencheck zur Klimabilanz von Lebensmitteln. Die Teilnehmenden setzen sich mit der Klimabilanz von Lebensmitteln auseinander.
Privilegiencheck zur Klimabilanz von Lebensmitteln. Die Teilnehmenden setzen sich mit der Klimabilanz von Lebensmitteln auseinander.
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Grundlagen<br />
Mobilität<br />
Unterkunft<br />
Verpflegung<br />
Aktivitäten<br />
<strong>Lebensmittelcheck</strong><br />
Privilegiencheck zur Klimabilanz von Lebensmitteln<br />
Ziele:<br />
Die Teilnehmenden setzen sich mit der Klimabilanz<br />
von Lebensmitteln auseinander.<br />
Alter: 12+<br />
Gruppengröße: 8+<br />
Dauer: 120 Minuten<br />
Ort: Fläche draußen & Küche<br />
Ablauf:<br />
Jede Person bekommt von dir eine Rollenkarte (Lebensmittel)<br />
und hat Zeit, sich in die Rolle hineinzulesen.<br />
Alle behalten ihre eigene Rolle für sich und tauschen<br />
sich vorerst nicht mit den anderen darüber aus, dies<br />
geschieht erst im weiteren Spielverlauf.<br />
Material:<br />
Rollenkarten<br />
Aussagenkatalog,<br />
Rezept, Lebensmittel,<br />
Seil um die Anfangslinie<br />
zu markieren<br />
Danach stellen sich die Teilnehmenden nebeneinander<br />
an dem Seil auf, so dass sie genügend Platz haben,<br />
sich schrittweise nach vorne bzw. nach hinten zu bewegen. Du liest nun<br />
verschiedene Aussagen langsam und laut vor. Jede*r überlegt für sich, ob er*sie in der<br />
jeweiligen Rolle die Aussage mit „Ja“ oder „Nein“ beantworten kann. Wer eine Aussage<br />
mit „Ja“ bestätigt, geht einen Schritt vor. Wer die Aussage mit „Nein“ beantwortet, einen<br />
zurück. Wer die Aussage nicht eindeutig beantworten kann, bleibt stehen. Mit der nächsten<br />
Aussage geht es von der neuen Position aus weiter.<br />
Nachdem alle Aussagen vorgelesen wurden und sich alle Teilnehmenden auf ihrem endgültigen<br />
Platz befinden, dürfen sich alle Lebensmittel kurz vorstellen. Hinten stehen die<br />
Lebensmittel mit einer geringen Klimabilanz, vorne die mit einer sehr hohen.<br />
Aus den Lebensmitteln mit einer geringeren Klimabilanz kannst du gemeinsam mit den<br />
Teilnehmenden einen FairSpeisen-Müsliriegel backen<br />
Hinweis: Das „Was-Wie-Wann-Woher-Legespiel“ eignet sich sehr gut als<br />
Einstieg vor dieser Methode. Die Auflösung und eventuelle Umsortierung von<br />
dem Legespiel erfolgt dann erst nach dem Privilegiencheck.
<strong>Lebensmittelcheck</strong> Seite 2 von 2<br />
Aussagenkatalog<br />
„Ich komme nicht aus Europa und muss<br />
deshalb mit dem Flugzeug (2 Schritte) oder<br />
Schiff (1 Schritt) nach Deutschland gebracht<br />
werden.“<br />
„Ich komme aus Europa und muss deshalb<br />
weite Strecken mit dem LKW zurücklegen,<br />
um nach Deutschland zu gelangen.“<br />
„Ich brauche mehr als 1.500 m 3 Wasser, um<br />
produziert zu werden.“<br />
„Ich brauche mehr als 5.000 m³ Wasser, um<br />
produziert zu werden.“<br />
„Ich brauche mehr als 10.000 m³ Wasser, um<br />
produziert zu werden.“<br />
„Ich wachse nur im Gewächshaus oder brauche<br />
einen Stall.“<br />
„Ich muss während meiner Lagerung und/<br />
oder meinem Transport gekühlt werden.“<br />
„Ich brauche eine Verpackung.“<br />
„Ich habe eine Plastikverpackung.“<br />
„Bevor man mich essen kann, muss ich zu<br />
dem verarbeitet werden, was ich bin.“<br />
„Ich bin ein tierisches Lebensmittel.“<br />
„Ich erzeuge durch meine Herstellung mehr<br />
als 500 g CO 2<br />
.“<br />
„Ich erzeuge durch meine Herstellung mehr<br />
als 5.000 g CO₂.“<br />
„Ich erzeuge durch meine Herstellung mehr<br />
als 10.000 g CO₂.“<br />
Rezept FairSpeisen-Müsliriegel<br />
Zutaten:<br />
» 250 g Haferflocken<br />
» 250 g Nüsse oder Kerne<br />
» 2 Äpfel (gerieben oder fein gewürfelt)<br />
» 50 g Zuckerrübensirup<br />
» 125 ml Kokosöl<br />
Zubereitung:<br />
Alles gut vermengen, kann mit den Händen<br />
gemacht werden. Die Masse gleichmäßig<br />
auf einem Blech verteilen und für<br />
6 - 8 Stunden bei 60°C im Ofen trocknen<br />
(hoher Energieaufwand kann mit Teilnehmenden<br />
angesprochen werden).<br />
Kann auch im Dörrapparat getrocknet<br />
werden, nebenbei noch Apfelchips o.ä.<br />
selbst machen (weniger Energieaufwand<br />
als beim Ofen).
Kürbiskerne (1 kg)<br />
Herkunft: Österreich<br />
Wasserverbrauch: 350 L<br />
Gewächshaus<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Mehrwegglas<br />
CO2-Emission: 0,2 kg<br />
Haferflocken (1 kg)<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 1.300 L<br />
Freiland<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Papier<br />
CO2-Emission: 0,4 kg<br />
Kuhmilch, Tetra Pak, 1 L<br />
Haferdrink, Tetra Pak, 1L<br />
Anhang : <br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 2.000 L<br />
Stall<br />
Kühlung: ja<br />
Verpackung: Verbundkarton<br />
CO2-Emission: 1,4 kg<br />
Hühnerei (1 kg)<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 300 L<br />
Freiland<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Verbundkarton<br />
CO2-Emission: 0,3 kg<br />
Kokosöl<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 900 L<br />
Stall oder Freiland: beides<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Papier<br />
CO2-Emission: 2 kg<br />
Herkunft: Indien, Sri Lanka (Schiff)<br />
Wasserverbrauch: 900 L<br />
Gewächshaus oder Freiland:<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Glas<br />
CO2-Belastung: 2,3 kg<br />
Zuckerrübensirup<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 920 L<br />
Gewächshaus oder Freiland: Freiland<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Papier<br />
CO2-Emission: 0,6 kg<br />
Butter (1 kg)<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 7.500 L<br />
Stall und Freiland<br />
Kühlung: ja<br />
Verpackung: Plastik<br />
CO2-Emission: 9,2 kg
Avocado (1 kg)<br />
Herkunft: Spanien, Israel, Peru, Chile<br />
Wasserverbrauch: 2.000 L<br />
Freiland<br />
Kühlung: Ja<br />
Verpackung: nein<br />
CO2-Emission: 0,5 kg<br />
Walnüsse (1 kg)<br />
Herkunft: Europa<br />
Wasserverbrauch: 6.000 L<br />
Freiland<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: nein<br />
CO2-Emission: 1 kg<br />
regionaler Apfel (1 kg)<br />
Winter-Tomate (1 kg)<br />
Anhang : <br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 1500 L<br />
Freiland<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: keine<br />
CO2-Emission: 0,3 kg<br />
Hähnchen (1 kg)<br />
Herkunft: Niederlande oder Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 1.000 L<br />
Gewächshaus (beheizt )<br />
Kühlung: nein<br />
Verpackung: Plastik<br />
CO2-Emission: 2.9 kg<br />
Rindfleisch (1 kg)<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 12.500 L<br />
Stall<br />
Kühlung: ja<br />
Verpackung: Plastik<br />
CO2-Emission: 3,7 kg<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Wasserverbrauch: 20.000 L<br />
Stall und Freiland<br />
Kühlung: ja<br />
Verpackung: Plastik<br />
CO2-Emission: 12,3 kg
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