FOCUS Gesundheit 01/2023_Vorschau

Fittes Immunsystem
Hitze, Kälte und die richtige
Kost für die Abwehr
Superdroge Kaffee
Der Kick mit erstaunlich
positiven Eigenschaften
Diabetes stoppen
Mit Selbsttest: Wie
hoch ist Ihr Risiko?
Besser leben
EINFACH ESSEN
Auf den Grad
der Verarbeitung
kommt es an!
SO KLAPPT’S
MIT BEWEGUNG
Dieses Training braucht ein
gesunder Körper wirklich
Plus: Wie Sie Ihre Sportroutinen
erfolgreich
einhalten
Besser leben
GESUNDHEIT
SCHLANK
BLEIBEN
Mit dem Zuckertrick
nachhaltig und mit Genuss
zum Wunschgewicht
EMPFEHLUNG
570 TOP-ADRESSEN: DEUTSCHLANDS FÜHRENDE ÄRZTE UND KLINIKEN
FÜR ERNÄHRUNG, MAGEN-OPS, INFEKTIONEN, IMPFEN, STOFFWECHSEL UND DIABETES

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E-PAPER LESEN:

EDITORIAL
Chefredakteur Jochen Niehaus
Gesunder Start ins Jahr
Fotos: Christian Schoppe für FOCUS-Gesundheit, Janek Stroisch für FOCUS-Magazin
Mit einem guten Vorsatz starten die meisten von uns
ins neue Jahr. Die Hälfte der Bevölkerung hat sich laut
Umfragen vorgenommen, 2023 besser zu essen. Und mit
dieser Ausgabe wird es diesmal auch klappen: Ab Seite
18 lesen Sie, warum vor allem der Verarbeitungsgrad von
Lebensmitteln für die Gesundheit entscheidend ist.
Gesunde Ernährung macht vor allem eins: nachhaltig
schlank. Und sie schmeckt so gut, dass nur bei den Kalorien,
aber nicht beim Genuss gespart
wird. Am besten gelingt das
mit einer Ernährungsweise, die auf
schnell resorbierbare Kohlenhydrate
verzichtet. Weniger Heißhunger,
besserer Fettabbau, mehr Energie:
Experten erklären den Zuckertrick
ab Seite 36.
Gesunde Angewohnheiten halten
wie von selbst fit. Wir haben uns
bei Deutschlands TOP-Ärzten erkundigt,
welche täglichen Routinen
in ihrem eigenen Alltag für
mehr Bewegung und Ausgleich
sorgen. Lassen Sie sich ab Seite 26
Herzlichst Ihr
Recherche auf dem Laufband: Bei einer
Sporttauglichkeitsuntersuchung testet
FOCUS-Gesundheit-Autorin Beate Strobel
ihre Belastbarkeit. Was dabei herauskam,
lesen Sie auf den Seiten 54 bis 59
von den teils kuriosen, aber wirksamen Gesundheitsgeheimnissen
der Profis inspirieren.
Genuss ohne Reue ist schwer zu finden, denken Sie? Das
Lieblingsgetränk der Deutschen bietet genau das: Neue
Studien beweisen die vielfältigen Gesundheitsvorteile
von Kaffee! Ab Seite 32 erfahren Sie, wie viele Tassen
des Bohnentrunks für Psychokick, Krebsschutz und ein
längeres Leben nötig sind.
Ein paar Extrakilos sind für
manche Menschen gesundheitlich
kein Problem. Gehören Sie zu den
Glücklichen? Forscher der Uni Tübingen
haben Menschen mit Diabetesrisiko
in sechs Typen eingeteilt.
Zu welcher Gruppe zählen
Sie? Mit Selbsttest, ab Seite 48.
Ein Diabetes-Medikament
macht im Moment Karriere als effektiver
Appetitzügler. Lesen Sie ab
Seite 44, was die sogenannten Inkretinmimetika
als Abnehmhilfen
leisten, wie viel sie kosten und
wem sie helfen.
FOCUS- GESUNDHEIT 3

INHALT
FOCUS-GESUNDHEIT 01/2023 BESSER LEBEN
54
Lust auf
Bewegung
Wie viel ist gesund?
Und wie baut man
eine Sportroutine
auf? So klappt’s mit
dem Aktivsein
26
Sport
vor sechs Wie Klinikdirektorin
Annette Hasenburg und
andere Gesundheits-Experten sich
im Alltag fit halten
Magazin
12 Lecker in die Zukunft
Obst vom Pariser Dachgarten,
Quallen zum Snacken, Pilzzucht auf
Kaffeesatz. So nutzen innovative
Ernährungsprojekte Ressourcen
16 Abgefertigt
Konserven, Tiefkühlkost, Fast
Food: eine kulinarische Zeitreise
durch die Geschichte der Fertigkost
als große Infografik
18 Einfach besser essen
Der Verarbeitungsgrad entscheidet,
wie wertvoll ein Lebensmittel
ist. Woran wir uns bei der Essenswahl
orientieren können
Gesund leben
26 So halten wir uns fit
Sieben Medizinerinnen und Mediziner
geben ihre ganz persönlichen
Gesundheits-Geheimnisse preis
32 Superdroge Kaffee
Wer regelmäßig Kaffee trinkt, lebt
länger. Etliche Studien belegen den
gesundheitlichen Gewinn
36 Abnehmen mit dem Zuckertrick
Ein stabiler Blutzuckerspiegel ist der
Schlüssel zum Wunschgewicht.
Die besten Ernährungsstrategien
44 Die Pille gegen Fett
Neue Medikamente reduzieren
Übergewicht und könnten die
Adipositas-Therapie revolutionieren
Titel: Christian Lohfink; Fotos: Stills & Strokes, Jonas Ratermann für FOCUS-Gesundheit
4
FOCUS- GESUNDHEIT

89
Die FOCUS-Listen
Führen de Ärzte
und Kliniken aus der
Adipositas- und
Ernährungsmedizin
sowie Infektiologie
und Tropenmedizin
Ärzte- und Kliniklisten
Fotos: Shutterstock, Sebastian Arlt für FOCUS-Gesundheit
66
Kraft fürs
Immunsystem
Gemüse, Vollkorn,
Flüssigkeit … Das
hilft bei einer
Erkältung wirklich –
und so arbeitet
unsere Abwehr
48 Das Ruder herumreißen
Selbst bei einer Vorstufe von
Diabetes lässt sich die Krankheit
noch abwenden – es kommt auf
den Risikotyp an
54 Auf die Plätze, fertig, los!
Autorin Beate Strobel findet wieder
Spaß an Bewegung. Ihr Fahrplan in
ein sportlicheres Leben
Immunsystem
36
Abnehmen
62 Der coole Kick
Abwehr aktivieren, Schmerzen
stoppen – was Eisbaden und
Wechselduschen wirklich bewirken
mit Genuss Mit professioneller
Unterstützung schaffte Architekt
Uwe Gutjahr, seine Ernährung umzustellen
– und nahm 20 Kilo ab
66 Ein Wintermärchen
Kommt Erkältung von Kälte?
Wirkt Vitamin C gegen Schnupfen?
Gängige Mythen im Check
74 Ab in die Ferne – gesund zurück
Von Impfungen bis Mückenabwehr:
So gelingt Reisen ohne Risiko
Gesund bleiben
80 Prävention
Das hält Ihre Stimme stark. Hilfe
bei Verdauungsproblemen. Übungen
für den Rücken. Der Weg zu
mehr Gelassenheit. Sanfte Helfer:
Tricks gegen kalte Füße
Empfehlungskriterien So entstehen
die Listen von FOCUS-Gesundheit:
90 Methodik Top-Mediziner
104 Methodik Top-Kliniken
Top-Ärzte
92 Adipositas-Chirurgie
93 Bodylift
94 Diabetologie
96 Endokrine Chirurgie
97 Ernährungsmedizin
99 Essstörungen
100 Infektiologie
101 Nahrungsmittelunverträglichkeiten
102 Tropenmedizin
Top-Kliniken
106 Adipositas-Chirurgie
109 Diabetes
112 Rehakliniken Diabetes
Rubriken
3 Editorial des Chefredakteurs
6 Kurzmeldungen
114 Vorschau und Impressum
>> Sie finden die Top-Ärzte auch unter:
focus-arztsuche.de
FOCUS- GESUNDHEIT 5

PRÄVENTION
So halten wir uns fit
Sieben Medizinerinnen und Mediziner beschreiben,
was sie für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden tun –
und wie sie das in ihrem Alltag unterbringen
»
Sport gehört für mich genauso
selbstverständlich zum
Tagesstart wie Zähneputzen
FRAUENÄRZTIN ANNETTE HASENBURG
Mein erster Gang um halb sechs in der Früh ist
der zur Kaffeemaschine. Und dann ist Sport dran.
Ich jogge, fahre auf dem Spinning-Rad oder mache
Krafttraining. Die WHO empfiehlt pro Woche
150 bis 300 Minuten moderaten Ausdauersport
und zweimal Krafttraining – und das schaffe ich
auch. Das Thema Prävention hat mich schon immer
angetrieben, auch meine Antrittsvorlesung
als Professorin ging darum. Wir wissen heute,
dass sich über 30 Prozent der Krebserkrankungen
verhindern ließen, wenn wir bestimmte Life style-
Faktoren beeinflussen. Das ist doch eine großartige
Chance! Ich möchte sie nutzen.
So wie ich morgens auch nicht darüber nachdenke,
ob ich Zähne putze, steht Sport fast täglich
auf meinem Programm. Es ist die jahrelange
Gewohnheit, die einen das konsequent schaffen
lässt. Verreise ich, wandern als Erstes meine
Sportschuhe in den Koffer. Zu Hause habe ich
mir ein kleines Fitnessstudio eingerichtet, mit
Peloton-Bike, Matte, ein paar Hanteln und
einem TRX-Band. Man kann es in eine Tür einhängen
und verschiedenste Übungen mit seinem
Körpergewicht absolvieren. Im Gegensatz
zum Ausdauertraining machen mir Kraftübungen
keinen Spaß. Aber als Chirurgin, die stundenlang
am OP-Tisch steht, brauche ich einen
starken Rücken. Und ich weiß um die vielfältigen
positiven Effekte von Muskelarbeit auf den
Körper, also tue ich es einfach. Heute Morgen
etwa habe ich dabei ein Hörbuch gehört.
Ich brauche die Bewegung, das Auspowern,
damit ich mich wohlfühle – und die Zeit ist gut
investiert: Nach dem Sport bin ich viel effektiver
und besser gelaunt. Gerade draußen beim Laufen,
am Rhein entlang oder durch den Gonsenheimer
Wald, kann ich sehr gut nachdenken. Gibt es ein
Problem in der Klinik, sagen meine Oberärztinnen
und -ärzte häufig: ,Nehmen Sie die Frage doch
mal auf Ihre nächste Joggingrunde mit.‘ «
26
FOCUS-GESUNDHEIT

Foto: Jonas Ratermann für FOCUS-Gesundheit
Laufen vor
dem Sonnenaufgang
Fast täglich genießt
Prof. Annette Hasenburg,
Direktorin der Klinik und
Poliklinik für Geburtshilfe
und Frauengesundheit der
Universitätsmedizin Mainz,
eine sportliche Aktivität
FOCUS-GESUNDHEIT
27

GEWICHT
Gewaltiger Markt
für Appetitzügler
Zwei Drittel der Männer
und die Hälfte der
Frauen in Deutschland
bringen zu viel Gewicht
auf die Waage
Die Pille
gegen Fett
Neue Medikamente gegen Übergewicht lassen die Pfunde drastisch
purzeln. Sie könnten helfen, die Volkskrankheit Adipositas zu besiegen.
Wer sie bekommt, was sie kosten
44
FOCUS- GESUNDHEIT

Fotos: Eloisa Ramos / Stocksy United , Wiebke Peitz/Charité; Infografik: FOCUS-Gesundheit
Low-Carb-Diät, FDH, mediterrane Ernährung
– Mary Bruehl aus dem US-
Bundesstaat Oklahoma hat in den
vergangenen vierzig Jahren so ziemlich
alle Abnehmprogramme ausprobiert.
Manche schlugen an. Sie verlor etwas Gewicht.
Aber stets stellte sich der Jo-Jo-Effekt ein,
und die Anwältin wog bald mehr als je zuvor.
Schließlich entwickelte sie Typ-2-Diabetes. Als
sie auch noch Probleme mit ihrer Hüfte bekam
und sich schlechter bewegen konnte, stieg ihr
Körpergewicht auf 105 Kilogramm.
Geblieben wäre ihr allenfalls eine Operation, die
ihren Magen verkleinert hätte. Der Eingriff ist die
bislang wirksamste Therapie bei krankhaftem Übergewicht.
Er erschien Mary Bruehl als allzu riskant.
Doch nun hat sich das Leben der 63-Jährigen
auf erstaunliche Weise geändert. Vor drei Jahren
informierte ihre Hausärztin sie über ein neues
Medikament, das sowohl den Blutzuckerspiegel
normalisieren als auch beim Abnehmen helfen
sollte. Bruehl war sofort einverstanden, an einer
klinischen Studie teilzunehmen. Von September
2019 bis Juni 2020 bekam sie jede Woche eine
Spritze mit Tirzepatid. Ihr Blutzuckerspiegel
sank. Ihre Fettleber bildete sich gänzlich zurück.
Jeden Monat verlor sie bis zu fünf Kilogramm,
insgesamt 30 Kilo. „Ich kam nach dem ersten
Lockdown zurück ins Büro, und die Leute waren
verblüfft. Ich konnte mich anders kleiden und
war endlich mit mir zufrieden“, erzählt sie. Dabei
erlaubte sie sich, alles zu essen, worauf sie Lust
hatte. „Aber ich hatte auf einmal einfach keinen
Appetit mehr auf Frittiertes“, sagt sie. „Ich hatte
kein Verlangen mehr nach Süßem. Ich habe von
selbst angefangen, gesünder zu essen.“
Ein Fünftel weniger Gewicht
Im Juli 2022 veröffentlichte der US-Pharmakonzern
Eli Lilly seine Studie mit Tirzepatid. 2539 übergewichtige
und adipöse Probanden hatten im Schnitt
ein Fünftel ihres Körpergewichts verloren. Bereits
im Mai genehmigte die amerikanische Food and
Drug Administration das Medikament, zunächst
gegen Diabetes. Seit September ist es auch in Europa
zur Therapie von Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes
zugelassen. Eine Freigabe für Menschen mit
Adipositas, aber ohne Diabetes, steht noch aus.
Experten weltweit sprechen von einem gewaltigen
Fortschritt, einer Revolution. „Der Gewichtsverlust
liegt in der Größenordnung einer Magen-
OP und ist wirklich eindrucksvoll“, findet Joachim
»
Unsere Patienten
würden
die Spritze
einer Magen-
OP vorziehen
«
Joachim Spranger, 52,
Charité Berlin
0 %
-5 %
– 10 %
– 15 %
– 20 %
– 25 %
– 30 %
Spranger, Direktor der Medizinischen Klinik für
Endokrinologie und Stoffwechselmedizin an der
Berliner Charité. „Die Behandlung des Übergewichts
steht vor einer Zeitenwende“, freut sich
Matthias Tschöp, Neuroendokrinologe am Helmholtz
Zentrum München.
Tirzepatid ist die jüngste Innovation aus einer
neuen Klasse von Medikamenten, die das Gewicht
senken. 2015 wurde Liraglutid zur Gewichtsreduktion
in der EU zugelassen. Erst vor Kurzem weitete
die EMA die Zulassung auf dickleibige Kinder ab
zwölf Jahren aus. Anfang 2022 folgte Semaglutid.
Alle drei Medikamente ahmen Darmhormone
nach, die sogenannten Inkretine. Daher sprechen
Pharmazeuten und Pharmazeutinnen auch von
„Inkretinmimetika“. Die Stoffe signalisieren dem
Gehirn Sättigung, hemmen Heißhunger und Appetit.
Bisher spritzen Ärzte oder die Patienten selbst
die Mittel unter die Haut oder in den Muskel. Mit
großem Aufwand arbeitet die Pharmabranche an
einer Darreichungsform mit Tabletten. Semaglutid
gibt es bereits als Pille, die täglich eingenommen
werden muss. Die Hersteller entwickeln zudem
weitere künstliche Darmhormone. „Wir werden eine
ganze Welle von Medikamenten gegen Adipositas
bekommen“, erwartet Tschöp. Damit verbindet
der Arzt und Wissenschaftler große Hoffnungen:
„Die Hormontherapien ermöglichen es zum ersten
Mal, die weltweite Adipositas-Pandemie in den
Griff zu bekommen.“
Gewichtsverlust nach
unterschiedlichen Anwendungen
Nur fünf Prozent der Menschen, die durch eine Diät abgenommen
haben, halten ihr niedriges Gewicht noch nach einem Jahr. Viel
besser ist der Langzeiterfolg der neuen Appetitzügler aus der Gruppe
der Inkretine. Sie sind fast so erfolgreich wie eine Magen-OP
Diäten
Appetitzügler
Bariatrische OP
Quelle: DJE Kapital AG; Eil Lilly & Novo Nordisk, Stand August 2022
FOCUS- GESUNDHEIT 45

IMMUNSYSTEM
Der coole Kick
Starke Kältereize sollen Infekte abwehren, den Schlaf fördern
und sogar chronische Schmerzen lindern. Funktioniert das wirklich?
Neue Studien lüften das Geheimnis um die eisige Medizin
Fotos: plainpicture, Mauritius Images; Infografik: FOCUS-Gesundheit
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FOCUS- GESUNDHEIT