PIER7_Gesamtkatalog_2023

KATALOG 

2023

V O N M E I S T E R H A N D 

PREMIUM-RINDFLEISCH 

VOM STEAK-EXPERTEN 

BLOCK HOUSE bietet Ihnen beste Qualität aus dem eigenen Fleischerei-Meisterbetrieb 

in Hamburg – unübertroffen saftig und zart. 

Strangware in unterschiedlichen Zuschnitten, Carpaccio, Burger-Patties 

oder verschiedene Steak typen – die BLOCK HOUSE Fleischerei bietet eine Vielzahl 

an Varianten. Sie als Kunde entscheiden, welches Fleisch für Sie das richtige 

ist und wir sorgen für die außergewöhnliche Qualität. 

Mehr erfahren: www.block-fleischerei.de

„Unsere Aufgabe ist es, 

zum kulinarischen Erfolg 

unserer Kunden beizutragen“ 

FRISCHE LEBENSMITTEL, HIGH-END-CONVENIENCE 

& AKTUELLE TRENDS IN EINER EINMALIGEN VIELFALT 

PIER 7 ist ein Food Service Unternehmen und versteht sich als Partner 

für Gastronomen und Hoteliers in Deutschland und Österreich. Wir liefern 

Frischeprodukte und High-End-Convenience aus aller Welt und inspirieren Küchen 

mit immer neuen Trends. 

Unser Service zeichnet sich durch zuverlässige und schnelle Lieferung innerhalb 

24 Stunden aus. Durch Kooperation und enge Zusammenarbeit mit unseren 

Spediteuren, ist es uns möglich, innerhalb kurzer Zeit das gesamte Bundesgebiet zu 

beliefern. 

offen und fair unkompliziert zuverlässig kreativ neugierig 

3

Teil einer 

starken Gruppe 

BidCorp ist eine internationale, breit angelegte Unternehmensgruppe mit 

Hauptsitz in Johannesburg, Südafrika. 

Vertreten auf 5 Kontinenten unter der Marke Bidfood, ist die 

Unternehmensgruppe weltweit darauf ausgerichtet, die Bedürfnisse der 

Foodservice-Branche vollständig zu erfüllen. 

2017 markiert für PIER 7 den Beginn eines neuen Wegs zusammen mit 

Bidfood. Mit unserer charakteristischen Leidenschaft für die Gastronomie 

und mit einem erweiterten Produktsortiment ist PIER 7 weiterhin Ihr 

zuverlässiger Partner in Deutschland und Österreich.

INHALT 

Fleisch, Schinken & Wurstware 13 

Fisch & Meeresfrüchte 43 

Burger & Streetfood 53 

Pommes & Kartoffelprodukte 81 

Gewürze & Saucen 91 

Fingerfood 105 

Tex Mex 117 

Pasta, Pinsa & Pizza 127 

Käseprodukte 151 

Convenience 163 

Gemüse & Früchte 179 

Basisprodukte 189 

Backwaren 195 

Coffeeshop 215 

Patisserie, Desserts & Eis 243 

Bar-, Impuls- & To Go-Artikel 271 

Vegane Produkte 279 

Gluten- & Laktosefreieprodukte 319 

Liefergebiete 359 

5

ERLÄUTERUNGEN: 

ZUBEREITUNGSINFORMATIONEN: 

TK 

Tiefgekühlte Ware 

Grill 

T 

Trockenware/Ambient 

Fritteuse 

K 

Kühlpflichtige Ware 

Backofen 

ROHWARE 

Basisprodukt 

Konvektomat 

FRISCHWARE 

Lebensmittel, die frisch und nicht verarbeitet sind. 

Kontaktgrill 

TROCKENWARE 

Produkte, die nicht gekühlt gelagert werden müssen. 

Nur auftauen 

KÜCHENFERTIG 

VOR GEGART 

Ware wurde so bearbeitet, dass diese in der 

Küche zubereitet werden kann. 

Ware wurde vorgegart, sodass die 

Fertigstellung schnell erfolgen kann. 

Garen im Wasserdampf 

Mikrowelle 

BACK FERTIG 

Teiglinge müssen noch gebacken werden. 

Salamander 

VORGEBACKEN 

VORFRITTIERT 

SERVIERFERTIG 

Vorgebackenes Produkt muss nur 

noch fertig gebacken werden. 

Ware ist ein vorfrittiertes Halbfertigprodukt 

und muss in der Küche zubereitet werden. 

Ware muss nur noch aufgetaut 

oder kann sofort serviert werden. 

Länderflaggen für spezifische Küchen. 

Beispiel: Europäische Union. 

Vegetarisch 

Pfanne/Herdplatte 

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels und der 

Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie 

gerne von unserem geschulten Personal. 

Bitte sprechen Sie uns an oder senden Sie uns eine E-Mail: 

info@pier7.de 

Vegan 

Glutenfrei 

Bio 

Laktosefrei 

HALAL 

Halal 

GVO / GMO 

Gentechnisch veränderte Organismen 

(V) 

Vorbesteller: Ware ist nicht auf Lager und wird bei 

Bestellung geordert. 

ATG 

Abtropfgewicht 

VKE 

Verkaufseinheit 

EMPF. PORT. 

Empfohlene Portion 

6

STICHWORTVERZEICHNIS 

A 

Aberdeen-Angus 23 

Aberdeen Angus Burger 350 

Ahornsyrup 103 . 209 

Aioli 95 

Alba serena 132 

aMAIZEing Fries 84 . 285 . 321 

Antipasti 180 

Apfelgitter 222 

Apfelkücherl 265 

Apfelringe 265 

Apfelstrudel 264 

Apfeltorte 248 

Apulienbrot 201 . 309 

Arancini 110 

Artischocken 180 

Artischockenböden 182 

Artischockenherzen 146 . 184 . 186 

Artischockensauce 141 . 213 . 303 . 329 

Artis de Puntas 203 

Auberginenpaste 174 . 213 . 334 

Auberginenscheiben 182 . 212 

Aufstriche 213 

Authentische Currys 167 . 333 

Avocado-Burger 280 

Avocado Fries 112 . 293 

Avocado, Hälften 119 . 187 . 294 . 355 

Avocadoprodukte 119 . 294 . 326 

Avocado-Pulp 119 . 294 . 326 

Avocado, Scheiben 68 . 119 . 187 . 

212 . 294 . 326 

Avocadotortillas 296 

Avocado, Würfel 119 . 187 . 294 . 326 

B 

Babà al Rum 256 . 259 

Babycalamari 47 . 51 . 170 . 340 

Bäckerbrötchen 200 . 335 . 348 

Backhendl 164 . 347 

Bacon 69 

Bagels 196 . 197 . 308 

Baguette 203 . 204 

Baguettebrötchen 200 . 308 

Baguettelachs 44 

Bahjis 107 . 292 . 355 

Baked Potatoes 88 

Balsamico 149 

Balsamico-Creme 149 . 304 

Balsamico-Essig 149 . 304 

Balsamico-Senf-Dressing 177 

Banana Bread 253 

Bananenkuchen 248 

Bananenscheiben 187 . 272 

Barbecuesauce 77 . 291 . 341 . 354 

Barchetta 236 

Basilikum 93 

Basmatireis 148 . 190 

Bauchspeck 41 

Baumkuchen 263 

Bayerische Brezen 206 . 310 

BBQ-Sauce 77 . 79 . 95 . 97 . 99 . 289 . 342 . 354 

BBQ-Saucen 103 

Bean Masala 167 . 333 

Beef Rack 20 

Beef-Tatar 34 

Beerenteller 187 . 272 

Beinhaxe 26 

Bergbauernbrot 205 

Berliner 222 

Bio-Fruchtmischung 240 

Biskuitkuchen 257 

Bismarckheringe 170 . 357 

Bisonfilet 20 

Bison-Patty 59 . 351 

Black Angus 15 

Black Beans 185 

Blackcurrant Cordial 272 . 317 . 339 

Black Pudding 209 

Black-Tiger-Garnelen 48 

Blätterteiggebäck 226 

Blätterteigtasche 262 

Blattspinat 186 

Blaubeeren 187 . 272 

Blauschimmelkäse 70 . 158 . 212 . 331 

Blockbodenbeutel 277 

Blumenkohl 186 

Bocconcini 154 . 330 

Bohnen 123 . 327 . 344 

Bohnenmus 123 . 344 . 355 

Bolo de Arroz 223 

Boomies 229 

Borettane-Zwiebeln 180 

Borlotti-Bohnen 185 

Boule Rustique 200 

Bourbon Vanille 93 

Bowls 240 . 315 . 335 

Branntweinessig 191 

Bread crumbs 190 

Bresaola 36 . 211 

Brezen 206 . 310 

Brezensalz 92 

Brezenteigling 206 

Briochette 234 

Brokkoli 186 

Brokkoliröschen 186 

Brotbelag 212 

Brötchen 199 . 200 . 308 

Brotstangen 272 . 317 

Brownies 244 . 245 . 274 . 316 . 339 

Büffelmozzarella 154 . 155 . 330 . 356 

Büffelmozzarellakugeln 330 

Büffelmozzarellazopf 330 

Buffetbrot 204 . 205 . 310 

Bugstück 20 

Buñuelos de Bacalao 51 . 113 . 170 

Burger 55 . 56 . 57 . 58 . 59 . 60 . 62 . 280 . 

281 . 340 . 349 . 350 . 351 

Burgerbrot 63 . 64 . 65 . 281 . 282 

Burgerbrot - bemehlt 63 

Burgerbrot - Brioche 63 

Burgerbrot - mehrkorn 64 

Burgerbrot - Sesam 64 

Burgerbrot - Spezial 65 . 66 . 67 

Burger Buns 63 . 281 . 352 

Burger, gourmet 56 

Bürgermeisterstück 20 

Burger, premium 57 

Burger, regional 55 

Burger Relish 71 

Burgersaucen 71 . 290 

Burger-Toppings 68 . 69 . 70 

Burrata 155 

Burratina 155 

Butter 193 

Butterbonbons 193 

Butterbrioche 223 

Buttercroissant 217 . 219 . 220 . 221 . 234 . 238 

Buttermilch 193 

Buttermilk-Pancake-Mix 209 

Butterschokobrötchen 222 

C 

Caesar Dressing 177 

Calamari 47 

Calamari Romana 51 . 170 . 340 

Calzone 236 

Camemberttaler 112 

Canapés 115 

Cannelloni 135 

Cannoli Siciliani 262 

Carnarolireis 148 . 190 

Carne Salada 36 

Carpaccio 33 . 50 

Carrot Cake 249 

Caserecce 137 . 300 

Cassata 254 

Cassata Siciliana 257 

Cassatina Siciliana 259 

Cayennepfeffer 92 

Charlotte aux Fruits Rouges 256 

Charolaisfilet 16 

Cheddar-Cheese-Sauce 75 

Cheddarkäse 69 . 159 . 212 . 332 

Cheddar-Mozzarella-Mix 75 . 123 . 297 

Cheddarscheibletten 213 

Cheese Balls 110 

Cheeseburger 59 

Cheesecake 249 . 250 . 255 

Cheese Nuggets 110 

Cherrytomaten 180 

Chia-Burger-Brot 66 

Chia-Samen 190 

Chickenburger 58 . 280 . 340 

Chicken-Knusperhappen 114 

Chicken Korma 333 

Chicken Nuggets 114 . 344 

Chicken Tikka Masala 167 . 333 

Chicken Wings 72 . 341 . 343 

Chili con Carne 123 . 171 . 344 

Chiliöl 191 

Chilis 92 

Chilisauce 95 

Chilischoten 122 . 297 . 327 

Chimichuri-Marinade 95 

Chipotle Creme 213 

Chocolate Cake 251 

Cholula Hot Sauce 325 

Chorizos 40 

Churros 262 . 316 

Ciabatta 202 

Ciliegina di Bufala 154 

Cocktailgebäck 115 

Cocktailkirschen 272 . 317 

Cocktailsauce 95 

Cocktailshrimps 48 

Coleslaw 68 . 176 . 320 

Cookie Dough 268 

Cookie Pucks 225 

Cookies 224 . 225 . 274 

Cookies-Mix-Box 225 . 312 

Coppa Nostrana 36 

Cordon Bleu 164 

Corndog 171 . 348 

Couscous 183 

Couscouspfanne 173 . 305 

Crema Catalana 262 

Crème Fraîche 161 

Crispers 85 . 87 

Criss Cuts 85 . 285 

Croissants 217 . 219 . 220 . 221 . 238 . 312 

Cronuts 226 

Croutons 176 . 307 

7


Crushed Eis 272 

Cuberoll 18 

Cupcakes 244 

Currypulver 93 

Currys 305 . 333 

Currysauce 97 . 348 

Currysaucen 168 . 305 . 333 . 356 

D 

Dalia Limone 259 

Delizie al Limone 257 

Demi Glace 176 . 191 

Dessertsauce 192 . 307 . 335 

Dijonsenf 98 . 354 

Dippers 86 . 87 . 286 

Donauwelle 246 

Donuts 226 . 227 . 228 . 229 . 274 . 312 . 313 

Doradenfilet 44 

Dressings 177 

Drumsticks 72 . 341 

Dry-Aged-Burger 56 . 350 

Dry-Aged-Reifung 15 . 17 . 18 . 22 . 23 

Dry-Wet-Aged-Reifung 19 

E 

Eclair 262 

Edamer, Block 160 

Edamer, gerieben 160 

Eier 193 

Eierspätzle 171 . 348 

Eigelb 193 

Einlegepapier 276 

Einlegetütchen 276 

Eis 266 . 268 . 269 . 272 

Eiscremedessert 260 

Eisdessert 260 

Emmentaler, Scheiben 160 . 212 

Emmentaler, Stück 160 

Empanadas 111 

Entenbrust 31 

Entenfleisch 31 

Entenkeulen 31 

Erbsen 186 

Erdbeereis 266 

Erdbeeren 187 . 272 

Erdnussmix 190 . 272 

Essig 191 

Esskastanien 187 

F 

Fajita-Pfanne 125 . 277 

Fajita-Wärmer 125 . 277 

Falafelbällchen 113 . 293 . 343 

Falafel-Burger 62 . 281 

Farfalle 137 . 300 

Färsen-Tafelspitz 20 

Fetakäse 158 

Fettucce 138 

Fettuccine 138 . 301 

Fingerfood 106 . 107 

Fischburger 58 

Fischhappen 51 . 113 . 170 

Fischmix 51 . 170 . 340 

Fladenbrot 207 . 311 

Flammkuchen 175 . 306 

Flammkuchen-Teigboden 175 

Flapjack 262 

Flautas 111 

Fleischpaste 34 

Floured Bap 63 . 281 

Flüssiger Rauch 77 

Focaccia 201 . 207 . 236 . 238 

Focaccia Mediterranea 201 

Fondant 255 

Fossette 207 . 311 

Fragolata 257 

Franzbrötchen 222 . 312 

Fregula Sarda 140 . 302 

Frikadellen 113 . 168 . 343 

Frischkäse 161 . 213 

Frischkäsemix 161 . 213 

Frittiereinsatz 125 . 277 

Frittieröl 191 

Frittierölzusatz 191 

Frittura Mista Infarinata 51 . 170 

Frozen Joghurt 269 . 338 

Fruchtkuchen 248 . 250 

Fruchtplunder 234 

Fruchtpüree 192 . 307 . 335 

Frühlingsrollen 106 . 113 . 292 . 293 

Frutti di Mare 49 . 146 . 211 

Fusili 301 

Fusilli 136 . 137 . 299 . 300 

G 

Gänsebrust 31 

Gänsekeulen 31 

Garkartoffeln 88 

Garnelen 48 

Garnelenschwänze 48 

Garnelentatar 50 

Geeister Kaiserschmarrn 265 

Gemüsebällchen 172 

Gemüsebratwurst 73 . 283 . 320 

Gemüseburger 59 . 281 . 351 

Gemüse, gegrillt 180 

Gemüse-Hanf-Sticks 89 . 287 

Gemüsemischung 183 

Gemüsepizza 142 

Gemüsequiches 172 

Gemüseschnitzel 165 . 305 

Gemüsespieß 292 . 325 

Gemüsetäschchen 106 . 292 

Germknödel 265 

Getrocknete Tomaten 146 . 180 . 185 . 212 

Gewürzgurken 68 . 352 

Gewürzmischung 79 . 94 

Gnocchetti 301 

Gnocchi 134 . 135 . 298 

Gorgonzola 70 . 158 

Gouda 69 . 159 . 212 

Gouda, Block 160 

Gouda, gerieben 160 . 332 

Gouda-mozzarella-Mix 160 

Gouda-Mozzarella-Mix 332 

Grana Padano 157 . 331 

Grana-Padano-Flakes 157 

Grana Padano, gerieben 157 . 331 

Grana Padano, Stück 157 . 331 

Griechischer Feta 158 

Grieß 147 

Grillgewürz 124 

Grillhähnchen 30 

Grissini 272 . 317 

Grüne Bohnen 182 

Guacabites 112 

Guacamole 68 . 118 . 119 . 213 . 294 . 326 . 355 

Guanciale al Pepe 41 

Gulaschsuppe 165 

Gurken-Relish 75 . 102 . 283 

H 

Hackfleisch 33 

Haferdrink 193 

Hähnchenbrust 30 . 169 . 211 . 357 

Hähnchenbrustfilet 211 . 347 

Hähnchenbruststreifen 169 . 357 

Hähnchenfleisch 30 

Hähnchenflügel 30 . 72 

Hähnchenkeulen 30 

Hähnchenoberflügel 30 . 72 

Hähnchenschnitzel 164 . 165 . 347 

Hähnchenspieß 106 . 355 

Hähnchensticks 109 

Hähnchenstreifen 357 

Hähnchenwürfel 169 . 357 

Halloumi-Grillkäse 158 

Hamburger 55 . 56 . 57 . 58 . 60 . 62 . 64 . 

280 . 281 . 340 . 349 . 350 

Hartkäse 69 . 212 . 332 

Hartkäse-Flakes 157 

Hartkäse, gerieben 157 

Hartweizengrieß 147 

Hartweizenmehl 147 

Haselnussgebäck 257 

Hash Brown Fries 87 . 89 . 287 

Hefe 147 

Hefepulver 147 

Hefewürfel 147 

Heidelbeeren 187 

Heumilchkäse 69 . 212 . 332 

Himbeeren 272 

Hinterschinken 37 . 145 . 211 

Hirschfleisch 24 

Hirschgulasch 24 

Hirschkeule 24 

Hirschrücken 24 

Hochleistungsöl 191 

Holeiswürfel 272 

Honig 213 

Honigbrot 200 

Hot2Home Fries 84 . 284 . 321 

Hot Dog 283 

Hot-Dog-Brot 283 

Hot Dog - Brote 74 

Hot-Dog-Würste 73 . 352 

Hühnerkeule 347 

Hühnerkeule, paniert 165 

Hummus 174 . 306 . 334 

H-Vollmilch 192 

I 

Irish Sausages 209 

J 

Jackfrucht-Bratwurst 73 . 172 . 283 . 352 

Jackfruit in Stücken 187 

Jacobsmuscheln 49 

Jalapeño Relish 125 

Jalapeños 68 . 122 . 146 . 282 . 297 . 327 . 352 

Jodsalz 92 

Joghurt 193 

Joghurtdressing 177 

Junge Erbsen 182 

K 

Kabeljaubällchen 51 . 113 . 170 

Kabeljaufilet 44 

Kaiserbrötchen 200 . 308 

Kaiserschmarrn 265 

Kakaopulver 93 . 261 . 337 

8


Kaktusstreifen 122 . 297 . 327 

Kalbfleisch 25 . 26 

Kalbsbacken 26 

Kalbsentrecôte 26 

Kalbsfilet 25 

Kalbsjus 176 . 191 

Kalbsknochen 26 

Kalbskrone 26 

Kalbsoberschale 26 

Kalbsrücken 25 

Kalbsschnitzel 164 . 347 

Kalbssemerrolle 25 

Kalbssteakhüfte 25 

Kalbstafelspitz 26 

Kapern 146 . 186 

Karamellisierte Zwiebeln 68 . 75 . 186 . 352 

Karottenwürfel 187 

Karrotenkuchen 249 

Kartoffelchips 275 . 339 

Kartoffelecken 86 

Kartoffelgratin 88 . 173 

Kartoffelpüree 88 

Kartoffelsalat 176 . 307 . 334 

Kartoffelspalten 86 

Kartoffelstreifen 85 

Kartoffelwürfel 87 

Käsekuchen 249 

Käsescheiben 69 . 159 . 212 . 305 . 332 

Käsescheibletten 70 . 161 . 212 

Käse-Schinken-Nest 238 

Käsesoßen 124 . 328 

Käsetorte 250 

Kastenkuchen 253 

Kebaphähnchen 169 . 357 

Ketchup 96 . 98 . 99 . 288 . 289 . 290 

Kibbelinge 51 . 113 . 170 

Kichererbsen 186 

Kichererbsenbällchen 107 . 113 . 292 . 

293 . 355 

Kichererbsenpüree 174 . 213 . 306 . 334 

Kidney Bohnen 123 . 185 . 327 

Kirchererbsen 186 

Kirsch-Marmor-Schnitte 247 

Knoblauch 92 

Knoblauchcreme 95 

knoblauchzehen 183 

Knusperhappen 344 

Kochcreme 192 . 307 

Kochsahne 192 

Kochschinken 37 

Kochwein 191 

Koriander 93 

Kotelettrippen 29 . 78 . 353 

Krapfen 222 

Kräuterbutter 193 

Krautsalat 68 . 176 . 320 

Kreuzkümmel 93 

Kristallzucker 93 

Kroketten 87 

Küchensahne 192 

Kürbisblüten 184 

Kürbiskernbrötchen 199 

Kürbiskerne, steirisch 190 

Kürbiswürfel 187 

L 

Lachsburger 58 . 351 

Lachs-Carpaccio 50 

Lachsfilet 44 

Lachsforellen 44 

Lachstatar 50 

Lammfilet 27 

Lammfleisch 27 

Lammhüftsteak 27 

Lammkarree 27 

Lammlachse 27 

Lamm-Patty 59 

Landbaguette 203 . 309 

Landbrot 205 . 310 

Lardo di Colonnata 41 

Lasagne 135 . 140 . 346 

Laugenbagel 196 

Laugenbrezen 206 . 310 

Laugengebäck 207 

Laugenspitz 207 . 311 

Laugenstange 207 . 310 

Laugenzopf 207 . 310 

Leinsamennudeln 140 

Lemon Cake 253 

Linguine 137 . 300 

Linsen 187 

Linsenmix 186 

Loaf Cake 223 

Löffelbisquits 261 

Loinribs 29 . 78 

Loorbeerblätter 93 

Luftgetrockneter Schinken 35 

Lütticher Waffel 265 

M 

Macarons 263 

Mafalda Siciliana 201 

Mais 146 . 186 . 212 

Maisblätter 122 . 297 . 327 

Maishähnchenbrust 30 

Maiskolben 174 . 306 

Maiskörner 122 . 297 . 327 

Maistortillas 120 . 295 . 326 

Makrelen 44 

Malted Grain Bap 67 

Malt Vinegar 103 . 325 

Mandeltorte 252 . 337 

Mango 272 

Mango-Curry-Chutney 213 

Mangowürfel 187 

Maniok-Fritten 89 . 287 . 322 

Marble Cake 253 

Marillenspitz 223 

Marillenstrudel 264 

Markerbsen 186 

Marmorsandkuchen 253 

Maronen 187 

Mascarpone 161 . 261 . 337 

Matjesfilet 44 

Maxichips 85 

Mayonnaise 75 . 95 . 97 . 98 . 99 . 100 . 102 . 323 

Meat Balls 34 

Meerbarbenfilet 45 

Meeresfrüchte 46 . 47 . 48 . 49 . 146 . 211 

Meersalz 92 

Mehl 144 . 146 . 147 

Mehrkornbrot 199 . 204 . 205 . 310 

Miesmuscheln 49 

Milch 193 

Milchersatz 193 

Milchkalbsleber 25 

Minestrone 183 

Mini-Amerikaner 235 

Mini-Brezel-Bagels 115 

Mini-Brezen 206 . 310 

Mini-Burger 59 . 351 

Mini-Burger-Brot 59 . 341 

Mini-Cheeseburger 59 . 115 

Mini Chorizos 113 

Mini-Croissant-Mix 234 

Mini-Donuts 235 

Mini-Gebäck 234 

Mini-Gebäckmischung 199 

Mini-Gourmadiz 234 

Mini-Kipferl 115 

Mini-Laugenbrötchen 115 

Mini-Muffin 235 

Mini-Plunder-Mix 234 

Mini-Quiches 115 

Mini-Rosinenschnecke 234 

Mini-Samosa 106 . 292 . 342 

Mini-Schnitzel 108 

Mini-Semmel 200 

Mini-Terrinen 263 

Mini-Wraps 115 

Moelleux 255 

Moelleux au Chocolat 256 

Mortadella 37 

Mousse 259 

Moving Mountains® Burger 62 

Mozzarella 145 . 152 . 212 . 329 . 330 

Mozzarella, gerieben 153 

Mozzarellaplatte 330 

Mozzarellascheiben 70 . 152 

Mozzarellastange 145 . 153 

Mozzarellasticks 112 

Muffins 230 . 231 . 232 . 233 . 274 . 313 

Muffinteig 232 

Munchskins 85 

Mürbeteigboden 247 

Muskatnuß 93 

Mustard 75 . 103 . 283 . 325 

N 

Nachos 296 . 327 

New-York-Bagel 196 

New York Cheesecake 250 

Noodle Sticks 108 . 293 

Nopalitos 122 . 297 . 327 

Nougateiscreme 254 

Nuggets 108 . 112 . 114 . 294 

Nussriegel 273 . 317 . 339 

Nutella 213 

O 

Octopus 47 

Oliven 181 

Oliven, grün 146 . 181 

Olivenöl 148 . 191 . 304 

Oliven, paniert 110 

Oliven, schwarz 146 . 181 

Ölzusatz 191 

Onion Rings 111 . 293 

Oregano 93 

Ossobuco 26 

P 

Paella 171 . 357 

Pancakes 265 

Pancetta 41 

Pane Casareccio 203 . 310 

Pan Germoglio 67 . 202 

Paniermehl 190 

Panini 202 . 309 

Panna Cotta 255 . 337 

Paprika 186 

Paprika, edelsüß 92 

9


Paprikahälften 182 . 212 

Paprikastreifen 76 . 187 . 283 

Parmaschinken 35 . 145 . 211 

Parmigiano reggiano 157 

Parpadelle 301 

Parpardelle 138 

Partybrötchen 199 

Pasta, kurz 128 

Pasta, lang 129 . 130 

Pastasauce 140 

Pasta, vollkorn 139 

Pastel de Nata 223 

Pasticcini-Mix-Box 263 

Pasticciotto 258 

Pastrami 168 . 357 

Patatas Bravas 87 

Pecorino Romano 157 

Penne 136 . 299 . 301 . 302 . 328 

Penne Rigate 139 

Peperoni Lombardi 186 

Peperoniringe Lombardi 146 . 186 

Perlhuhnbrust 30 

Pesto Genovese 141 . 213 . 328 

Pesto Rosso 141 . 213 . 328 

Petits-Fours 263 

Pfannengemüse 173 . 305 . 334 

Pfeffer, bunt 92 

Pfeffer, grün 92 

Pfefferkörner 92 

Pfeffer, schwarz 92 

Pfeffer, weiß 92 

Pfifferlinge 185 

Pflanzenfett 191 

Philly Steak 76 

Pico de gallo 124 

Pilze 185 

Pilzflan 173 

Pilzmix 185 

Pinienkernen 190 

Pinsa-Mehlmischung 144 . 329 

Pinsa Romana 143 . 144 . 303 . 347 

Pinsa-Romana-Box 144 . 277 

Pinto Beans 123 . 344 . 355 

Pistazien 190 

Pistaziensauce 141 . 303 . 329 

Pistazien-Tiramisù 261 

Pizza 142 . 237 

Pizzaboden 142 . 356 

Pizzabrot 238 

Pizzakartons 147 . 277 

Pizzakäse 145 

Pizzakugeln 142 

Pizzamozzarella 153 . 330 

Pizzasalami 38 . 40 . 145 . 211 

Pizzazutaten 145 . 146 . 147 

Planty of Burger 62 

Planzenöl 191 

Plattenkuchen 246 . 247 . 248 

Plundergebäckmischung 234 

Pommes Frites 83 . 84 . 284 . 285 . 320 . 321 

Pommes-Frites-Salz 92 

Popcorn 274 . 339 

Porterhouse 22 

Portionsbeutel 290 

Portionsbutter 213 

Potato Pops 87 

Potato Rolls 67 

Prinzessbohnen 186 

Profiteroles 259 

Prosciutto 35 . 37 . 145 . 211 . 349 

Puderzucker 93 

Pulled Beef 77 . 353 

Pulled Chicken 77 . 353 

Pulled Meat 77 . 353 

Pulled Pork 77 . 353 

Putenbrust 211 

Putenfleisch 30 

Putenschnitzel 164 . 347 

Q 

Quinoa 183 . 186 

R 

Rabas Empanadas 51 . 170 . 340 

Ramen Noodles 174 . 306 

Rapskohl 184 

Rapsöl 191 

Räucherlachs 44 

Ravioli 131 . 132 . 298 

Raviolo 133 

Regenbogenkarotten 186 

Rehkeule 24 

Rehrücken 24 

Reis 148 . 190 

Reisbällchen 110 

Reismuffin 223 

Relish 75 . 99 . 101 . 290 . 324 

Rib Eye 18 

Ribsteak 59 . 168 . 348 . 351 

Ricotta 156 . 331 

Riesengarnelen 48 

Rigatoni 137 . 300 

Rinderbacon 69 

Rinderbavette 20 

Rinder-Carpaccio 33 

Rinder-Consommé 165 . 191 . 356 

Rinderfilet 15 . 16 

Rindergeschnetzeltes 33 . 123 . 356 

Rindergulasch 33 

Rinderhacksteak 168 . 348 

Rinderhüfte 19 

Rinderrücken 23 

Rinderschinken 36 . 211 

Rinderschulter 20 

Rindfleischburger 55 

Rindless Back Rashers 209 

Risottoreis 148 . 190 

Roastbeef 17 . 169 

Roggenbaguette 204 

Rohrzucker 93 

Rohschinken 35 . 36 . 145 . 211 

Rosinenbrot 204 

Rosinenschnecke 223 . 234 

Rösti 87 . 88 . 287 . 322 

Rösti Bites 87 . 286 . 322 

Rösti Pommes 89 . 287 

Rösti-Taler 87 

Rotbarschfilet 45 

Rote Beete Bacon 282 

Rotgarnelen 48 

Royal Danish Pastry 234 

Rustico Leccese 238 

S 

Sablé Citron 255 

Sachertorte 252 

Safran 93 

Säfte 272 . 316 . 339 

Sahneeis 267 

Salami 40 . 145 . 211 . 349 

Salami Milano 38 . 40 . 145 . 211 

Salami Napoli 38 . 40 . 145 . 211 

Salami Spianata 38 . 39 

Salsas 124 . 125 . 328 

Salsiccia 34 . 145 . 211 

Saltimbocca 76 . 201 . 202 

Sandwichbrot 208 . 311 

Sandwich-Gurken 68 . 76 . 212 . 283 . 352 

Sardellenfilets 51 . 146 . 211 

Saubohnen 183 

Saucen 95 . 96 . 97 . 98 . 99 . 100 . 101 . 102 . 

288 . 289 . 290 . 291 . 324 

Sauerrahm 123 . 193 . 297 

Scallops 49 

Scamorza 331 

Scamorza di Bufala 156 

Scamorza, geräuchert 156 

Schältomaten 122 . 146 . 185 . 297 . 327 

Schaufelstück 20 

Schiacciata Romana 201 . 309 . 335 . 348 

Schinken 349 

Schlagsahne 192 

Schmand 193 

Schmelzkäse 70 . 161 . 213 

Schmetterlingsgarnelen 113 . 343 

Schnitzel 164 

Schokobrötchen 222 . 234 

Schoko-Kaiserschmarrn 265 

Schokoladeneis 266 . 338 

Schokoladenkuchen 251 . 256 . 316 . 337 

Schokoladenkuppel 256 

Schokoladenriegel 256 

Schokosandkuchen 253 

Schokoschleife 222 

Schöpfcurrywurst 171 . 334 

Schrippen 200 . 335 . 348 

Schupfnudeln 171 

Schwarze Bohnen 123 

Schwarzer Heilbutt 45 

Schweinefilet 28 

Schweinefleisch 28 . 29 

Schweinelachse 28 . 29 

Schweinelachsschnitzel 164 . 347 

Schweinenacken 29 

Schwertfischstange 50 

Seafood-Täschchen 106 . 342 

Seealgensalat 174 . 306 

Seehecht 45 

Seelachsfilet 45 

Seesaiblingsfilet 45 

Seeteufelfilet 45 

Seezungen 45 

Selleriewürfel 187 

Semifreddo 254 . 258 . 338 

Semmelknödelinos 171 . 348 

Senf 95 . 100 . 102 . 103 . 283 . 325 

Senf, Mittelscharf 95 . 96 . 97 . 102 . 

288 . 323 . 324 . 354 

Senfsaat 93 

Senfsauce 100 . 354 

Sepia 46 

Serranoschinken 36 . 145 . 211 

Servierbrett 277 

Sesam, Geschält 190 

Sfogliatella Napoletana 262 

Shrimps 48 . 106 . 342 

Smoothie 313 . 315 

Smoothies 238 . 239 . 241 . 314 . 336 

Sojabohnen 182 

Sojabohnenkerne 187 

Sojadrink 193 

Sojasauce 95 

Sombreromix 123 . 297 

Sommertrüffelscheiben 148 . 190 . 356 

10


Soppressata 39 

Sorbet 269 

Soufflé 258 

Sour Cream 88 

Sourdough 64 . 66 

Spaghetti 129 . 136 . 139 . 140 . 299 . 

302 . 328 . 346 

Spareribs 29 . 78 . 354 

Spargel, grün 186 

Spargelmousse 173 

Spargelspitzen 182 

Speck 41 

Speckwürfeln 69 

Spitzenreis 148 . 190 

Sprühsahne 193 

Spumone 259 

Stängelkohl 184 

Steakfries 85 . 286 . 322 

Steakhouse Pommes 285 

Steakhüfte 19 

Steakpfeffer 94 

Steinbuttfilet 46 

Steinoffenbaguette 203 . 204 . 309 

Steinpilze 185 

Steinpilz-Trüffel-Creme 141 . 213 . 303 . 329 

Stout Steak Sauce 101 . 290 

Stracciatella 155 

Strudel 264 

Südtiroler Speck 41 

Sultana Scones 209 

Suppe 356 

Suppennudeln 301 

Süßkartoffeln 86 . 354 

Süßkartoffelpüree 88 

Süßmais 187 

Sweet Potato Fries 286 

Syrup 103 

T 

Tabasco Sauce 102 . 125 . 291 

Taco Shells 121 . 296 . 355 

Tafelspitz 20 

Tagliatelle 129 . 130 . 140 . 346 

Tagliatelline 139 

Taglioline 129 . 346 

Taleggiokäse 157 

Tamales 122 . 297 . 327 

Tartelette 254 

Tartufo 260 

Tasca 201 

Tatar 50 

T-Bone-Steak 22 

Tenderloin 16 

Tennessee Glace 79 . 95 

Teppichmuschelfleisch 49 

Teriyaki-Sauce 95 

Thai-Ente 31 

Thunfisch 51 . 146 . 211 

Thunfisch-Loin 46 

Thunfischstange 50 

Thunfischtatar 50 

Tintenfischringe 51 . 170 . 340 

Tintenfischscheiben 47 

Tintenfischstreifen 51 . 170 . 340 

Tintenfischtuben 47 

Tiramisù 261 . 274 

Tiramisù al Limone 257 

Tiramisùriegel 261 

Tiroler Speck 41 

Tomahawk-Steak 23 

Tomaten 146 . 185 

Tomaten-Basilikumsuppe 165 

Tomaten Ketchup 95 

Tomatenmark 185 

Tomatenpaprika 212 

Tomatenpulp 146 . 185 

Tomatillos 122 . 297 . 327 

Tomato Ketchup 96 . 97 . 98 . 99 . 100 . 

288 . 289 . 290 . 323 

Topfenstrudel 264 

Torta della Nonna 247 

Tortellone 133 

Tortelloni 134 

Tortillachips 121 . 296 . 327 

Tortillaflammkuchen 108 

Tortillas 120 . 295 . 296 

Tramezzino 208 . 311 

Traybake 246 

Tresterolivenöl 191 

Trockenhefe 144 

Trockenpasta 136 . 137 . 138 . 139 . 140 . 

299 . 300 . 301 . 302 . 328 

Trüffelbutter 148 . 190 . 329 

Trüffelmayonnaise 95 

Trüffelöl 148 . 190 

Truthahnbrust 169 . 357 

Twister Fries 285 

U 

Udon Noodles 174 . 306 

US-Ball-Tip 21 

US-Black-Angus 17 

US-Flank-Steak 21 

US-Flat-Iron-Steak 21 

US-Hanging-Tender 21 

US-Rib-Eye 18 

US-Rinderfilet 15 . 16 

US-Rinderflanksteak 20 

US-Sirloin-Flap 21 

US-Teres-Major 21 

US-Vegas-Strip-Steak 21 

V 

Vanilleeis 266 . 338 

Vanille-Sauce 192 

Vegane Bratwurst 171 

Vegane Burger 61 . 62 

Vegetable Fries 322 

Veggie Burger 60 . 61 . 340 

Veggie Fries 89 . 287 

Venusmuscheln 49 

Viking-Brötchen 207 

Vinaigrette 177 . 307 

Vintage Burger 55 

Vollei 193 

Vollkornkastenbrot 205 

Vollkornpasta 301 

Vollkornreis 148 . 190 

Vollmilch 192 

W 

Wagyu Burger 350 

Wantoni 107 . 292 . 343 

Wedges 86 . 286 . 322 

Weideschafkeule 27 

Weizenbrot 199 . 204 

Weizenmehl 147 

Weizenmischbrot 204 

Weizenmischbrötchen 199 

Weizentortillas 120 . 295 

Weizentortilla-Zigarre 111 

White Pudding 209 

White-Tiger-Garnelen 48 

Wiesn-Brezen 206 

Wilder Brokkoli 184 

Wildschweinfilet 24 

Wildschweinfleisch 24 

Wildschweinschulter 24 

Wolfsbarschfilet 46 

Worcestershire Sauce 99 

Wraps 121 . 296 

Wurstsalat 176 

Würzmischung 94 . 124 

Y 

Yuca Fries 89 . 287 . 322 

Z 

Zanderfilet 46 

Ziegenkäserolle 212 

Ziegenkäsescheiben 70 . 158 . 212 . 332 

Ziegenweichkäserolle 70 . 158 . 332 

Ziggy Fries 84 . 285 . 321 

Zimt 93 

Zimtschnecke 223 

Zimtstangen 93 

Zimt-Temptation 223 

Zitronencremekuchen 255 

Zitronensaft 272 . 316 . 339 

Zitronensandkuchen 253 

Zitronensorbet 267 

Zizzona di Battipaglia 154 . 330 

Zucchinischeiben 68 . 182 . 212 

Zucker 93 

Zucker, braun 93 

Zwetschgenstrudel 264 

Zwiebeln, geröstet 68 . 75 . 341 

Zwiebeln, rot 180 

Zwiebelringe 111 . 293 

Zwiebelscheiben 75 . 282 

Zwiebelwürfel 187 

11

Fleisch, Schinken & Wurstware 


Fleisch, 

Schinken & 

Wurstware 

13


RIND 

Fleischzuschnitte 

Nacken 1 

Fehlrippe 2 

Brustspitze 3 

Ochsenbein 4 

Falsches Filet 5 

Mittelbug 6 

Schaufelstück 7 

Dickes Bugstück 8 

Hochrippe 9 

Entrecôte 10 

Querrippe 11 

Brustkern 12 

Flank Steak 13 

Spannrippe 14 

Nierenzapfen 15 

Roastbeef 16 

Bürgermeisterstück 17 

Hinteres Lappenstück 18 

Kugel 19 

Filet 20 

Hüfte 21 

Tafelspitz 22 

Oberschale 23 

Unterschale 24 

Schwanzrolle 25 

1 

3 

5 

2 

6 

7 

4 

RIND - FILET 

9 10 

16 

15 17 

8 11 

14 

12 

13 

20 

19 

18 

21 

22 

23 

25 

24 

4 


RINDERFILET „LA ANONIMA“ 

Bestens gereifte Spitzenqualität aus 

RINDERFILET 3/4, 

„LA CABAÑA“ 

RINDERFILET (FÄRSE) 

Rinderfilet aus dem Allgäu. 10 Tage 

Argentinien. Stückweise bestellbar. 


Dry-Aged-Reifung, danach 10 Tage Wet- 

K Frischware 

14981 1 Stück à ca. 1,4 - 1,8 kg 

Rinderfilet 3/4 

14982 1 Stück à ca. 2 kg 

Rinderfilet 4/5 - Vorbesteller 

Argentinien. Filet ohne Kette. 

Stückweise bestellbar. 

Vorbesteller 

K Frischware 

15929 1 Stück à ca. 1,4 - 1,8 kg 

Aged-Reifung. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 

13999 1 Stück à ca. 2,2 kg 

RINDERFILET 4/5 

Bestens gereifte Spitzenqualität 

aus Uruguay. Ohne Kette. 

Vorbesteller 

K Frischware 


RINDERFILET 4/5, 

BLACK ANGUS 

US-RINDERFILET 



Argentinien. Sehr zart und fettarm. 

TK Rohware 



K Frischware 

11757 1 Stück à ca. 1,8 - 2,2 kg 

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. 

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal. 

15



RIND - FILET 

RINDERFILET, 4/5 LBS 

Sitzenqualität aus Argentinien.. 

Vorbesteller 

K Frischware 


NEU 

US-FILET, TENDERLOIN 

US-Black-Angus-Rinderfilet ohne 

Kette, sauber pariert, einzeln vakuumiert. 


K Frischware 

5586 1 Stück à ca. 2,2 kg 

RINDERFILET 

POMMERSCHE FÄRSE 

Premium-Rinderfilet, 20-Tage-Reifeprozess 

(Wet-Aging). Besonders schöne 

Marmorierung, perfekt im Geschmack. 


K Frischware 

8761 1 Stück à ca. 1,8 kg 

CHAROLAISFILET 

Filets der französischen 

Rinderrasse Charolais. 


K Frischware 

5148 1 Stück à ca. 3,2 kg 

PORTIONSWARE 

ARGENTINISCHES RINDERFILET 

4/5, (GRAINFED) 

Rinder aus Getreidehaltung. Ohne Kette. 

Stückgewicht: ca. 2 kg. 

K Frischware 

11757 1 Karton à 5 - 6 Stück à ca. 10 kg 

RINDERFILET, KATEGORIE 5+ 

Aus dem Rücken geschnitten, gut entfettet, 

ohne Kette. Herkunft: Neuseeland. 

K Frischware 

13800 1 Stück à ca. 2,2 kg 

RINDERFILET-MITTELSTÜCK 

Jeweils 4 Stück vakuumiert. Spitzen qualität, 

geschnitten aus dem Filetmittelstück. 

K Frischware 

14603 1 Karton à 2 x 12 Stück à 200 g 

Vorbesteller 

FILETSTEAK 

Einzeln vakuumiert à 250 g. Das 

wertvollste Teilstück des Rinds, sehr 

zart und fettarm. 

TK Rohware 

14587 1 Karton à 10 Stück à 250 g 

16

ROASTBEEF AUS URUGUAY 

14973 ROASTBEEF SPEZIAL 

„JACK’S RANCH“, CA. 2,5 KG 

Kurzer Zuschnitt, zart marmoriert, mit leichter 

Fettabdeckung, ohne Kette. Rasse Brown Hereford. Ohne 

Abschnitte portionier bar. Stückweise bestellbar. 

14973 ROASTBEEF-SPEZIAL 

„JACK’S RANCH“, CA. 2,7 KG 

Das Roastbeef zeichnet sich durch seinen geraden, kurzen 

Zuschnitt aus. Bauch- und Rückenkette sind entfernt, der 

aufliegende Deckel ist gleichmäßig pariert, seitliches Fett 

beschnitten. Die Muskelseite ist nahezu frei von Bindegewebe. 

14968 ROASTBEEF, CA. 4,5 KG 

Roastbeef auf 3 - 4 Rippen geschnitten, ohne Kette, mit leichter 

Fettabdeckung, sauber geputzt. Stückgewicht: ca. 4,5 kg. 

K Frischware 

1 Stück à ca. 2,5 kg 

K Frischware 


K Frischware 

1 Karton à ca. 12 - 24 kg 


RIND - ROASTBEEF 

ARGENTINISCHES ROASTBEEF 

Roastbeef ohne Kette, mit Fettabdeckung, 

sauber geputzt. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


NEU 


ARGENTINISCHES 

ROASTBEEF 

Bestens gereift, Spitzenqualität aus 

Argentinien. Erstklassiger Zuschnitt vom 

Fleisch reiner Rassen. 


K Frischware 


ARGENTINISCHES 

ROASTBEEF 

Roastbeef aus 3 - 4 Rippen geschnitten, 

ohne Kette, mit leichter Fettabdeckung, 

sauber geputzt. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


RINDER-ROASTBEEF, 

DRY-WET-AGED (FÄRSE) 

Aus dem Allgäu, halbiert, typisch mit dem 

Fettrand für aromatische, saftige Steaks, 

schöne Marmorierung. 10 Tage Dry-Aged- 

Reifung, danach 10 Tage Wet-Aged-Reifung. 

K Frischware 

13997 1 Stück à ca. 2,5 kg 

PORTIONSWARE 

ROASTBEEF 


20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging). 

Besonders schöne Marmorierung. Intensiv 

im Geschmack, zart in der Konsistenz. 


K Frischware 


US-BLACK-ANGUS- 

ROASTBEEF 

US Black Angus Roastbeef ohne Kette, 

sauber pariert, einzeln vakuumiert. 


K Frischware 


3 RIBS-JUNGBULLEN- 

ROASTBEEF 

Aus Pommern. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


ROASTBEEF 

Stücke einzeln vakuumiert. Exakte 

Portionierung durch Lasercut. 

Ein erstklassiger Zuschnitt vom Fleisch 

reiner Rassen. 

TK Rohware 




17



RIND - RIB EYE 

RIB EYE „LA ANONIMA” 

Spitzenqualität aus Argentinien. 

Stück aus den vorderen Rippen mit 

Fettauge, auch als Entrecôte oder 

Hochrippe bekannt. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


RIB EYE 

Bestens gereift, Spitzenqualität 

aus Uruguay. Besonders saftig und zart 

durch die feine Marmorierung. Stückweise 

bestellbar. 

K Frischware 


US-BLACK-ANGUS-RIB-EYE 

US Black Angus Rib Eye ohne 

Seitenkette. Stücke individuell vakuumiert. 


K Frischware 


PORTIONSWARE 

RINDER-ENTRECÔTE, 

DRY-WET-AGED 

Aus dem Allgäu. Für saftige, kernige Steaks, 

aus dem vorderen Rücken geschnitten. 

Besonders aromatisch im Geschmack. 10 

Tage Dry-Aged-Reifung, danach 10 Tage 

Wet-Aged-Reifung. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 

13998 1 Stück à ca. 2,8 kg 

RIB EYE, PREMIUM - 


(CUBEROLL) 

20-Tage-Reifeprozess (Wet Aging). 

Besonders schöne Marmorierung. Intensiv 

im Geschmack, zart in der Konsistenz. 


K Frischware 

8758 1 Stück à ca. 2,5 - 3 kg 

RIB EYE 

Einzeln vakuumiert. Besonders saftig 

und zart durch die feine Marmorierung. 

TK Rohware 



18


RIND - HÜFTE 

RINDERHÜFTE, 

KLEINER MUSKEL 

Saftige und aromatische Spitzenqualität, 

durch einen anderen Faserverlauf absolut 

zarte Qualität, ideal für Medaillons und 

Steaks. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 

14964 1 Stück à ca. 600 - 800 g 


RINDERHÜFTE, 

GROßER MUSKEL 

Spitzenqualität, aus dem Herzstück der 

Hüfte geschnitten, ideal für zarte und saftige 

Steaks, aromatisch im Geschmack. Sehr gut 

portionierbar. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


RINDERHÜFTE, 

GROßER MUSKEL 

Saftige und aromatische Spitzenqualität, 

ideal zum Portionieren von Steaks. 

Block House-Qualität. 

K Frischware 


RINDERHÜFTE, 

KLEINER MUSKEL 

Saftige und aromatische Spitzenqualität 

aus Uruguay, direkt aus der Hüfte 

geschnitten. Block House-Qualität. 


K Frischware 

14454 1 Stück à ca. 600 g 

STEAKHÜFTE, 


Frischware. Steakhüfte am Stück (großer 

und kleiner Muskel), ideal zum Kurzbraten. 


K Frischware 

8767 1 Stück à ca. 3,2 kg 

PREMIUM-STEAKHÜFTE, 


Steakhüfte am Stück, perfekter Zuschnitt, 

sauber geputzt. 

K Frischware 


RINDER-STEAKHÜFTE, 

DRY-WET-AGED 

Frischware aus dem Allgäu. Für saftige, 

kernige Steaks, ideal zum Kurzbraten. 

Besonders aromatisch im Geschmack. 

Vorbesteller 

K Frischware 

13817 1 Stück à ca. 2,6 kg 



19



RIND - BESONDERE STÜCKE 

US-RINDERFLANKSTEAK 

Steak-Stück aus der 

Rinderdünnung. Zart im Geschmack. 

K Frischware 

5561 1 Stück à ca. 800 g 

FÄRSEN-TAFELSPITZ 

K Frischware 

13922 1 Karton à ca. 15 kg 

SCHAUFELSTÜCK, 


Vorbesteller 

K Frischware 


BÜRGERMEISTERSTÜCK 

K Frischware 


BÜRGERMEISTERSTÜCK 

Ohne Fett, pariert. Herkunft: Polen. 

Vorbesteller 

K Frischware 

17985 1 Karton à ca. 16 Stück à ca. 2,5 kg 

RINDERBAVETTE (FLAP) 

Besonders saftiges, schön 

marmoriertes Steak aus dem unteren 

Rippenbereich, auch Bauchlappen, Dünnung 

oder Flanke genannt. Geschmacklich 

hervorragend. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


NEU 

BEEF RACK 

Entrecôte am Knochen. 


Vorbesteller 

K Frischware 


RINDERSCHULTER, DICK 

(BUGSTÜCK) 

Jungbulle, dicker Bug. Ohne Blattdeckel 

und ohne Brustdreiecksmuskel. 

K Frischware 

13803 1 Stück à ca. 3,5 kg 

BISONFILET MIT KETTE 

Bestens gereift, Spitzenqualität 

aus USA. Erstklassiger Zuschnitt von reinen 

Fleischrassen. Stückweise bestellbar. 

Vorbesteller 

K Frischware 


20

US-HANGING-TENDER 

US-Premium-Qualität, zart und kräftig im 

Geschmack, ohne Fettanteil. Auch bekannt 

als Nierenzapfen oder Onglet. Stückweise 

bestellbar. Grain fed. 

Vorbesteller 

K Frischware 

5565 1 Stück à ca. 1,5 kg 


RIND - BESONDERE STÜCKE 


US-FLAT-IRON-STEAK 

US-Premium-Black-Angus-Beef aus der 

Schulter, auch zum Kurzbraten geeignet. 

Stückweise bestellbar. Grain fed. 

Vorbesteller 

K Frischware 


US-FLANK-STEAK 

US-Black-Angus. Einzeln vakuumiert. 


K Frischware 


US-SIRLOIN-FLAP 

US-Premium-Qualität aus dem 

Bauchmuskel, mit besonders starker 

Marmorierung. Stückweise bestellbar. 

Grain fed. 

K Frischware 

59176 1 Stück à ca. 2 kg, VKE: Stück 

US-VEGAS-STRIP-STEAK 

Bestes US-Black-Angus-Beef. Geschnitten 

aus dem Rindernacken, mit starker 

Marmorierung. Überzeugend in Zartheit, 

Geschmack und Optik. Einfach zu 

portionieren. Stückweise bestellbar. Grain fed. 

Vorbesteller 

K Frischware 

5567 1 Stück à ca. 900 - 1100 g 

US-BALL-TIP 

Zuschnitt der Rinderkeule, auch Kugelspitze 

genannt. Das Ball Tip ist besonders saftig, da 

es eine durch das Fleisch verlaufende Sehne 

besitzt. Ideal zum Grillen oder langsam im 

Smoker garen. Auch für aromatische Steaks 

geeignet, sofern die Sehne entfernt wird. 

Grain fed. 

Vorbesteller 

K Frischware 

5556 1 Stück à ca. 750 g 

US-TERES-MAJOR 

US-Black-Angus, Premium-Qualität. 

Besonders zartes Stück aus der Schulter, 

auch „flaches Filet“ oder „Metzgerstück" 

genannt. Geeignet für Medaillons. 


Vorbesteller 

K Frischware 

5566 1 Stück à ca. 350 - 400 g 



21



RIND - PORTERHOUSE- & T-BONE-STEAK 

T-BONE FIORENTINA 

Aus dem Rinderrücken geschnittenes 

Bistecca alla Fiorentina, Rindersteak mit 

T-Knochen, Filet und Roastbeef-Anteil. 

Einzeln vakuumiert. 

Vorbesteller 

K Frischware 

5147 1 Stück à ca. 550 - 600 g 

T-BONE-STEAK - COSTATE 

ABERDEEN ANGUS 

Dry-Aged T-Bone Steak mit Knochen ohne 

Filetanteil, geschnitten. 

Vorbesteller 

K Frischware 

8771 1 Stück à ca. 1 kg. 


ABERDEEN ANGUS 

T-Bone-Steak mit Filetanteil, aus dem 

hinteren Rücken geschnitten. 

Vorbesteller 

K Frischware 

8772 1 Karton à 8 Stück à ca. 1 kg 


DRY-AGED 

40 Tage Dry-Aged-Reifung im Humidor, mit 

Salzkruste für den optimalen Reifegrad. Das 

doppelte T-Bone-Steak stammt von Rindern 

aus der Republik Irland oder Nordirland. 

Einzeln verpackt, schockgefroren. 

TK Rohware 

13520 1 Karton à 8 Stück à 1,3 - 1,7 kg 

T-BONE STEAK 

Spitzenqualität, zartes Filet und 

saftiges Roastbeef am T-Knochen. Einzeln 

vakuumiert. Stückgewicht: ca. 500 g. 

TK Rohware 

14211 1 Karton à 10 Stück à ca. 500 g 

22


RIND - TOMAHAWK-STEAK & RINDERRÜCKEN 


TOMAHAWK, 


Aus Pommern. 20-Tage-Reifeprozess (Wet- 

Aging), schöne Marmorierung, ohne Kette. 


K Frischware 


DRY-AGED 

TOMAHAWK-STEAK 

TK Küchenfertig 


TOMAHAWK 

BOVINO ADULTO - 

JUNGBULLE 

Vorbesteller 

K Küchenfertig 

8166 1 Stück à ca. 1,1 kg 

DRY-AGED-RÜCKEN, 


Durch den Dry-Aging-Prozess 

besonders zarter Rücken. Mindestens 21 

Tage in speziellen Kälteräumen gereift. 


Vorbesteller 

K Frischware 


PORTIONSWARE 

8 RIBS FULL LOIN 

ABERDEEN-ANGUS 

Mindestens 21 Tage im Dry-Aging- 

Prozess gereifter Aberdeen-Angus- 

Rinderrücken, auf 8 Rippen geschnitten. 


Vorbesteller 

K Frischware 


CHIANINA-FÄRSE- 

RINDERRÜCKEN, 

DRY-AGED 

Mindestens 14 Tage im Dry-Aging-Prozess. 

Vorbesteller 

K Frischware 

8742 1 Karton à ca. 20 kg, 

1 Stück à ca. 800 g 

CHIANINA 

RINDERRÜCKEN, 

DRY-AGED 

Mindestens 21 Tage im Dry-Aging-Prozess 

gereiftes Chianina. 

Vorbesteller 

K Frischware 




23



REH, HIRSCH & WILDSCHWEIN 

REHKEULE OHNE KNOCHEN 

Herkunft: Osteuropa. 

TK Rohware 

5983 1 Karton à ca. 10 Kg 

REHRÜCKEN MIT KNOCHEN 

Bis zu 11 Rippen, Filet anhaftend, 

sauber geputzt. Stückgewicht: ca. 1,8 - 2,5 kg. 

Vorbesteller 

TK Rohware 

5621 1 Karton à ca. 10 - 15 kg 

REHKEULE MIT KNOCHEN 


Stückgewicht: ca. 2 - 3,5 kg. 

Vorbesteller 

TK Rohware 

5622 1 Karton à ca. 10 - 15 kg, 

3 - 4 Stück pro Karton 

HIRSCHRÜCKEN OHNE KNOCHEN 

Sauber geputzt, ohne Knochen, mit 

Silberhaut. Stückgewicht: ca. 1,5 kg. 


TK Rohware 


HIRSCHKEULE, 

4-ER-SCHNITT MIT SILBERHAUT 

Hirschkeule ohne Knochen, entlang 

der natürlichen Muskelverläufe in vier 

Teilstücke zerlegt, mit Silberhaut. 


TK Rohware 


HIRSCHKEULE OHNE KNOCHEN 

Hirschkeule ohne Knochen, mit Silberhaut. 

Tiefgefroren. Stückgewicht: ca. 4 - 8 kg 


Vorbesteller 

TK Rohware 


HIRSCHGULASCH 

Würfelgröße 2 - 3 cm, Fleisch aus Brust, 

Schulter und Nacken. 

TK Rohware 

5780 1 Karton mit 4 Beuteln à ca. 2,5 kg 

WILDSCHWEINFILET 

Ohne Kette. Stückgewicht: ca. 1 kg. 

Vorbesteller 

TK Rohware 


WILDSCHWEINSCHULTER 

OHNE KNOCHEN 

Sauber pariert. Herkunft: Deutschland, 

Osteuropa. Stückgewicht: ca. 2 - 3 kg. 

Vorbesteller 

TK Rohware 

5926 1 Karton à ca. 15 - 20 kg 

24


KALB 


Nacken 1 

Brustspitze 2 

Haxe 3 

Schulter (Bug) 4 

Rücken 5 

Brust 6 

Nierenbraten 7 

Filet 8 

Dünnung 9 

Oberschale / Unterschale 10 

1 

2 

4 

3 

5 

6 

7 

8 

9 

10 

3 

KALB 


KALBSFILET 

KALBSSEMERROLLE ROSÉ 

MILCHKALBSLEBER 

Besonders helles Kalbsfilet mit 

Bestens geeignet für Vitello tonnato. 

Leber vom Milchkalb. Stückweise 

kleiner Kette, beste Qualität, mit Kopf. 


K Frischware 

5105 1 Stück à ca. 1 - 1,5 kg 

verpackt und bestellbar. 

Vorbesteller 

Vorbesteller 

K Frischware 


K Frischware 


KALBSSTEAKHÜFTE, 

PREMIUM 

CARRE VITELLO PREMIUM 

(KURZ), KALBSRÜCKEN 

KALBSRÜCKEN, 

HOTELSCHNITT 

Ohne Silberhaut. 

Helles Kalbfleisch, sauber geputzt, ohne 

Besonders helles Kalbfleisch. Kleiner 

K Frischware 

5110 1 Stück à ca. 1,6 kg 

Knochen. 

K Frischware 

5191 1 Stück à ca. 1,7 kg 

Fettdeckel. Stückweise bestellbar. 

1 Karton à ca. 15 kg. 

K Frischware 




25



KALB 

KALBSBACKEN, ENTVLIEST 

Die zarten Kalbsbacken sind mit ihrer 

deutlichen Fettmarmorierung ein ideales 

Schmorgericht. 

Vorbesteller 

K Frischware 


KALBSKRONE, 5 RIPPEN 

Kalbsrücken am Knochen. 


Vorbesteller 

K Frischware 


BEINHAXE - 

OSSOBUCO A FETTE 

4 - 5 cm dicke Beinscheibe, geschnitten. 

Stückgewicht: ca. 1 kg. 

Vorbesteller 

K Frischware 


KALBSTAFELSPITZ 

Perfekt zum Rosabraten. 


Vorbesteller 

K Frischware 

5111 1 Stück à ca. 600 - 700 g 

KALBSENTRECÔTE 

FRISCH, GEREIFT 

Durch die Wet-Aged-Reifung 

besonders zarte, helle Qualität aus den 

Zwischenrippen des Kalbs. 

Vorbesteller 

K Frischware 

5169 1 Stück à ca. 1,5 kg 

KALBSOBERSCHALE PREMIUM 

OHNE DECKEL, ENTVLIEST 

Besonders zartes, helles Kalbfleisch, ohne 

Fettdeckel. Perfekt für Kalbsschnitzel. 


K Frischware 

5114 1 Stück à ca. 3,5 kg 

KALBSOBERSCHALE MIT DECKEL 

Schnitt abgeleitet von Hinterviertel.. 

K Frischware 


KALBSOBERSCHALE, 

PORTIONIERT 

Perfekt für Kalbsschnitzel. Portioniert. 

Vorbesteller 

K Frischware 

13818 1 Portion à ca. 90 g 

KALBSKNOCHEN GESÄGT, 

NACKENKNOCHEN 

Perfekte Grundlage für Suppen und Saucen. 



26


LAMM 


Nacken (Hals) 1 

Brust 2 

Haxe (Keule) 3 

Schulter (Bug, Blatt) 4 

Kotelett (Kamm) 5 

Rücken 6 

Bauch (Lappen) 7 

Keule 8 

2 

1 

4 

3 

5 

2 

6 

7 

8 

3 

LAMM 


LAMMLACHSE 

Die Lachse sind als schierer Muskel 

ohne Silberhaut. 

Vorbesteller 

K Frischware 

14605 1 Karton à ca. 10 kg, 

1 Beutel à ca. 500 g 

LAMMLACHSE 

Perfekt zugeschnittene Neuseeland-Ware, 

ohne Silberhaut. Je Beutel ca. 1 kg. 

TK Rohware 


LAMMFILET 

Filet vom Lamm als einzelner 

Muskelstrang, sauber geputzt. 

Vorbesteller 

TK Rohware 


1 Beutel à ca. 1 kg 

LAMMHÜFTSTEAK 

Ohne Knochen und Deckel, sehr mager. 

Zum Kurzbraten und Grillen. 

Stückgewicht: ca. 130 g. 

Vorbesteller 

K Frischware 


WEIDESCHAFKEULE 

OHNE KNOCHEN 

Hohl ausgelöste Keule. 

Vorbesteller 



LAMMKARREE 

Kurze Knochen, geputzte Ware. Einzeln 

verpackt, vakuumiert. 2 Stück pro Beutel. 

Stückgewicht: ca. 300 - 450 g. 

TK Rohware 




27



SCHWEIN 

SCHWEIN 


Schnauze 1 

Backen 2 

Kopf 3 

Hals (kurzes Karree) 4 

Brustspitz 5 

Fuß 6 

Haxe 7 

Schulter (Laffe) 8 

Kotelett (Lachse) 9 

Rückenspeck 10 

Nierstück 11 

Bauchspeck (Speckseite) 12 

Filet 13 

Hüfte 14 

Stotzen (Schinken, Hüfte) 15 

Nuss 16 

Oberschale 17 

Unterschale 18 

1 

3 

2 

4 

5 

8 

7 

6 

9 

5 

10 

11 

12 

13 

14 

15 

16 17 

18 

7 

6 

SCHWEINEFILET 

Mit Kopf, ohne Kette, einzeln vakuumiert. 

Vorbesteller 

K Frischware 

13809 1 Stück à ca. 600 g 

SCHWEINEFILET 

Mit Kopf, ohne Kette, einzeln vakuumiert. 

TK Rohware 


SCHWEINEFILET AUS DER 

REGION PARMA 

Ohne Kopf und ohne Kette, wenig 

Bratverlust. Parma-Schweine bekommen als 

Futter überwiegend Eicheln und Kastanien. 

1 Packung mit 3 Filets à ca. 400 g. 

Vorbesteller 

K Frischware 


SCHWEINELACHSE AUS 

DER REGION PARMA 

Parma-Schweine bekommen als Futter 

überwiegend Eicheln und Kastanien, wenig 

Bratverlust. Stückgewicht: ca. 2,8 - 3,8 kg. 

Vorbesteller 

K Frischware 


28


SCHWEINELACHSE 

Ohne Kette. Stückgewicht: ca. 3 kg. 

TK Rohware 

1409 1 Karton à 10 kg 

SCHWEIN 


SCHWEINELACHSE 

Ohne Kette. Stückweise bestellbar. 

K Frischware 


SCHWEINENACKEN 

OHNE KNOCHEN 

Schweinenacken schier. Das beste Stück 

vom Schwein zum Grillen. Stückweise 

bestellbar. 

K Frischware 

13810 1 Stück à ca. 2,5 kg 

SCHWEINENACKEN 

OHNE KNOCHEN 

Schierer Schweinenacken – das beste 

Stück vom Schwein zum Grillen. 

TK Rohware 


SPARERIBS 

Schälrippe – auch Bauchrippe genannt, 

das obere, fleischarme Drittel des 

Schweinebauchs. 

TK Rohware 


SPARERIBS „ST. LOUIS CUT“ 

Bauchrippen mit Fleischauflage ohne 

Schwarte mit Knochen. 

Packungsinhalt: 2 Stück. 

TK Rohware 

11406 1 Packung à ca. 3 - 4 kg 

KOTELETTRIPPEN / LOINRIBS 

Fleisch aus Bayern. Schmal geschnittene 

Baby Ribs, pro Stück 9 - 11 Rippen. 

TK Rohware 




29



HÄHNCHEN- & PUTENFLEISCH 

GEFLÜGEL 


Brust 1 

Filet 2 

Flügel 3 

Unterschenkel (Keule) 4 

Oberschenkel 5 

1 

2 3 

4 5 

DEUTSCHE HÄHNCHEN- 

OBERFLÜGEL 

Hähnchenoberflügel aus Deutschland. 



HÄHNCHENFLÜGEL, GETEILT 

Roh, ungewürzt, geteilt, 1-gliedrig, 

ohne Spitze, ohne Glasur. 

TK Rohware 


HÄHNCHENFLÜGEL, 2-GLIEDRIG 

Roh, ungewürzt, nicht geteilt, 2-gliedrig, 

ohne Spitze, ohne Glasur. 

TK Rohware 


HÄHNCHENKEULEN 

Roh, ungewürzt. Stückgewicht: ca. 270 - 290 g. 

TK Rohware 

1806 1 Karton mit 10 Beuteln à ca. 1 kg 

GRILLHÄHNCHEN 

Gesteckt. 

TK Rohware 

1801 1 Karton à 10 Stück à 1,1 kg 

Ungewürzt 


Gewürzt 

HÄHNCHENBRUST 

HÄHNCHENBRUST 

1769 BRUSTFILET, 120 G 

Mit 8 % Flüssigwürze, ohne 

TK Rohware 

1 Karton à 3 kg 

1937 PERLHUHNBRUST SUPREME 

Mit Haut und Flügelknochen. 

TK Rohware 

1 Karton à ca. 6,4 kg 

Innenfilet, IQF. 



Mit 8 % Flüssigwürze, ohne 

TK Rohware 


1809 MAISHÄHNCHENBRUST 

SUPREME 

TK Rohware 


Innenfilet, IQF. 

Mit Haut und Flügelknochen. 


Ohne Flüssigwürze, ohne Innenfilet, IQF. 

1750 BRUSTFILET, CA. 2,5 KG 

Frisches Hähnchenbrustfilet, halb, 

TK Rohware 


K Frischware 

1 Karton mit 4 

Stückgewicht: 180 - 230 g. 


8 % Flüssigwürze, ohne Innenfilet, IQF. 

TK Rohware 


„butterfly“, ohne Knochen, ohne Haut. 

Vorbesteller 

Beuteln à ca. 2,5 kg 

PUTENBRUST 

1805 BRUSTFILET, 2 KG 

Ohne Flüssigwürze, leicht gesalzen, 

TK Rohware 


1814 PUTENBRUST 

Stückgewicht: ca. 2,5 kg. 

K Frischware 

1 Karton à ca. 20 kg 

ohne Innenfilet. 

Beuteln à 2 kg 

1816 PUTENBRUST 

Stückgewicht: ca. 2,5 kg. 

TK Rohware 

1 Karton à ca. 15 kg 

30


ENTE & GANS 


BARBARIE-ENTENBRUST 

Französische Flugentenbrust. 


TK Rohware 


BARBARIE-ENTENKEULEN 

Rohware. Keulen paarweise verpackt, 


TK Rohware 


ENTE, GRILLFERTIG 

Enten ohne Innereien. 

TK Rohware 

1938 1 Karton à 6 Stück à 2 kg 




ENTENBRUST 

Ungarische Entenbrust mit Haut, 


TK Rohware 


THAI-ENTE, GEBRATEN 

Gebratene Ente, ohne Bein, mit 

Asia-Würzung. 



GÄNSEBRUST 

MIT HAUT & KNOCHEN 

Herkunft: Ungarn, 1 Karton à ca. 15,3 kg. 

Vorbesteller 

TK Rohware 


GÄNSEKEULEN, PAARWEISE 

Mit Haut und Knochen, Herkunft: Ungarn. 

1 Karton à ca. 15,3 kg. 

Vorbesteller 

TK Rohware 

1951 1 Karton mit 18 Packungen à 850 g, 

Polypack 2 x 425 g 



31

GESCHMACKVOLLE 

CONVENIENCE 

FLEISCHPRODUKTE 

Scan den QR-code 

fur unser sortiment 

Duke’s Cuisine bietet Lösungen für die 

Herausforderungen, mit denen Sie als Gastronom 

konfrontiert werden. Wir haben das beste Fleisch 

für Sie ausgewählt und portioniert. Gute Qualität 

lohnt sich immer! 

32 

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FLEISCH - VORBEREITET 


RINDER-CARPACCIO 

Feinstes südamerikanisches 

Rindfleisch, hauchdünn geschnitten und 

auf Folie gelegt, einzeln entnehmbar. 

TK Servierfertig 

14537 1 Packung mit 10 Portionen à 80 g 

HACKFLEISCH 

„MINCED MEAT“ 

Reines Rinderhackfleisch, lose rollend 

gefroren. 

TK Rohware 

6388 1 Karton mit 4 Packungen à 1 kg 

RINDERGULASCH - 

SPEZZATINO BOVINO 

ADULTO 

Frisches Rindergulasch. 

Vorbesteller 


8195 1 Karton mit 7 Beuteln à 2 kg 

RINDERFILET- 

GESCHNETZELTES 

Spitzenqualität vom Rinderfilet, in Streifen 

geschnitten, lose gefroren. 

TK Rohware 

14458 1 Karton à 4,5 kg 

RINDERGESCHNETZELTES 

Geschnetzeltes aus der Keule. 

TK Rohware 


NEU 


„FAJITA STYLE“ 

Bestens gereifte Steakstreifen vom 

Roastbeef und der Hüfte – ohne Würze, 

sortenrein. Lose gefroren. 

TK Rohware 

14457 1 Karton à 4,5 kg 



33



FLEISCH – VORBEREITET 

TATAR VOM RIND 

Mageres Rindfleisch aus der 

Keule, direkt nach dem Wolfen 

portionsgerecht verpackt und 

schockgefroren. 


14654 1 Karton mit 40 Portionen à 70 g 

BEEF-TATAR 

100 % frisches Rindfleisch, AAAA-Qualität, 

gewolft, ca. 3 mm, gewürzt. Fleisch einfach 

mit Sauce im Verhältnis 1:1 vermischen. 


13203 1 Karton mit 10 Portionen 

à 80 g Fleisch und 60 g Sauce 

PASTA DI SALSICCIA - 

FLEISCHPASTE (SCHWEIN) 

Frisch aus der Region Parma in Italien, 

beste Qualität. 


15409 1 Schale à ca. 1 kg 

PASTA DI SALSICCIA PICCANTE 

- FLEISCHPASTE, SCHARF 

(SCHWEIN) 

Fein im Geschmack, mittelkörniges Fett, 

intensive rosa Farbe. 

Vorbesteller 

K Servierfertig 

1663 1 Stück à ca. 500 g 

SALSICCIA MIT FENCHEL IM 

DARM (SCHWEIN) 


1661 1 Packung à ca. 1 kg 

SALSICCIA PICCANTE IM 

DARM, SCHARF (SCHWEIN) 



SALSICCIA IM DARM, 

MILD (SCHWEIN) 

Mittelfein gehackte 

Schweinefleischmischung. 


6896 1 Schale à 1 kg 

MEAT BALLS - POLPETTE 

Saftig-pikante, rohe Rindfleischbällchen 

à 30 g. Köstlich in der Tomatensauce, 

mit Spaghetti, am Spieß, im Salat 

oder in der Pita-Tasche. 


1340 1 Karton à 150 Stück à 30g 

34


ROHSCHINKEN 


PROSCIUTTO DI PARMA - 

PARMASCHINKEN G.U. 

OHNE KNOCHEN 

Entbeinter Parmaschinken, 18 Monate 

gereift, von erfahrener Hand entbeint und 

sofort zusammengenäht, makellos im 

Aussehen und mild im Geschmack. 


1645 1 Stück à ca. 7,2 kg 

PROSCIUTTO DI PARMA 

CRUDO - PARMASCHINKEN 

OHNE KNOCHEN 

Mindestens 16 Monate gereift. 



PARMASCHINKEN 

Mit der 5-zackigen Krone als Gütesiegel für 

erstklassige Reifung und Qualität. 

Reifung: 16 - 18 Monate. 


15408 1 Stück à ca. 7,5 - 8 kg 

PROSCIUTTO CRUDO 

DOLCE CONTRADA - 

LUFTGETROCKNETER SCHINKEN 

Ein milder und aromatischer Rohschinken, 

gereift, entbeint und in einem speziellen 

Netz verpackt, das ihm seine besondere 

eckige Form verleiht. 


1649 1 Stück à ca. 2,9 kg 

PROSCIUTTO DEL CERRO CRUDO 

- ROHSCHINKEN OHNE KNOCHEN 

Intensiv und delikat im Geschmack. 

Mindestens 16 Monate gereift. 



PROSCIUTTO CRUDO S. DANIELE 

„PRESSATO“, TOP SELECTION - 

ROHSCHINKEN OHNE KNOCHEN 

16 Monate gereift. 


1680 1 Stück à 8 kg 

PORTIONSWARE 

ROHSCHINKEN, 

VORGESCHNITTEN 

Mindestreifung 10 Monate. 

Vorbesteller 


6241 1 Karton mit 10 Packungen à 500 g 

PROSCIUTTO CRUDO S.O. 

MONTAGNOLO „ADDOBBO“ - 

ROHSCHINKEN OHNE KNOCHEN 

Rundförmiger Rohschinken, 




PROSCIUTTO CRUDO S.O. 

MONTAGNOLO „PRESSATO“ - 

ROHSCHINKEN OHNE KNOCHEN, 

FLACH GEPRESST 

Gepresster Rohschinken. 10 Monate gereift. 



PARMASCHINKEN, 


Original italienischer, luftgetrockneter 

Parmaschinken. Mindestreifung 12 Monate, 

besonders mild und delikat im Geschmack. 





35



ROHSCHINKEN 

BRESAOLA PUNTA D’ANCA EXTRA 

- RINDERSCHINKEN 

Rinderschinken, gesalzen, gewürzt und 

luftgetrocknet. 


1238 1 Stück à ca. 1,5 kg 

CARNE SALADA TRENTINA - 

RINDERSCHINKEN, GEWÜRZT 

Nach Trentiner Tradition. Das Fleisch wird 

sorgfältig gesalzen und gewürzt. Es kann 

roh oder gebraten verzehrt werden. 

Vorbesteller 


1698 1 Stück à ca. 2,5 - 3 kg 

PORTIONSWARE 

COPPA NOSTRANA - 

SCHINKEN AUS SCHWEINENACKEN 

Klassische Spezialität aus der Emilia 

Romagna, in den Darm gefüllt. Der Coppa 

wird für 5 - 6 Monate luftgetrocknet. Weich 

in der Konsistenz, mild im Geschmack. 


8397 1 Stück à ca. 1,8 kg 

ROHSCHINKEN GEFORMT - 

MATTONELLA DI PROSCIUTTO 

CRUDO 

Rohschinken ohne Schwarte, eckig und 

ungeschnitten. 



BRESAOLA - 

RINDERSCHINKEN 


Typische Spezialität. Sie zeichnet sich 

durch intensiven Geschmack und eine 

milde Würze aus. 



SERRANOSCHINKEN, 


Spanische Spezialität, mild, mit Meersalz, 

ca. 12 Monate schonend luftgetrocknet, 

geschnitten. 



36


NEU 

NEU 

KOCHSCHINKEN 


PROSCIUTTO COTTO 

„SAN VIGILIO“ 

Gekochter Schinken vom 

Schweinschenkeln. 



PROSCIUTTO 

COTTO METÁ - HALBER 

HINTERSCHINKEN, GEKOCHT 


6693 1 Stück à ca. 4,5 kg 

PROSCIUTTO 

COTTO L’AGRESTE - 

HINTERSCHINKEN 



PROSCIUTTO COTTO SCELTO 

SCHIETTO - ERLESENER 


Nur die Liebe zum Detail und zur sorgfältigen 

Verarbeitung Schritt für Schritt garantieren 

die einmalige Qualität von Rovagnati. 




GRAN BISCOTTO - 


Gran Biscotto bietet in der Produktlinie 

Gastronomia das Beste aus der Welt des 

Kochschinkens. 



PORTIONSWARE 

PROSCIUTTO 

COTTO TARTUFO - 

TRÜFFELHINTERSCHINKEN 

Von Hand getrimmt und mit schwarzen 

italienischen Trüffeln versehen. 



MORTADELLA 

MORTADELLA MIT 

PISTAZIEN „ROVAGNATELLA“ 

Feine Mortadella mit Pistazien. 




ARROSTO RUSTICO - ERLESENER 

Grill , HINTERSCHINKEN 

Mit natürlichen Kräutern gewürzt und 

lange gebraten. Sein rustikales Aussehen 

macht ihn besonders einladend. 



PROSCIUTTO COTTO - 

HINTERSCHINKEN, 




MORTADELLA BOLOGNA 


Feine italienische Mortadella. 

Vorbesteller 





37



WURSTWARE - SALAMI 

SALAMI TIPO MILANO, KAL. 80 

Salami nach alter Tradition. Kaliber 80, 

Länge: 60 cm. 



SALAMI MILANO, 

KAL. 80/90 

Salami nach alter Mailänder Tradition. 

Kaliber 80/90. 


1676 1 Stück à ca. 3,5 kg 

HALBE SALAMI MILANO 

SORRENTINO, KAL. 105 

Aus mageren Mischungen, völlig frei von 

Nerven und Knorpel. Kaliber 105. 


1702 1 Stück à ca. 1,75 kg 

SALAMI SPIANATA 

LOMBARDA CLASSICA 

Die Spianata ist eine flache Salami im 

Naturdarm, gefüllt mit einer Mischung 

aus sehr fein gehacktem, reinem 

Schweinefleisch, mit Pfefferkörnern und 

großen erlesenen Speckstücken. 


1644 1 Stück à ca. 2,1 kg 

SALAMI NAPOLI (MILD), 

KAL. 75 

Charakteristisch im Geschmack. 

Kaliber 75. 



SPIANATA ROMANA SORRENTINA 

- HALBE SALAMI 

In natürlichem Darm abgefüllt, mit 

Speckstreifen und aus ausgewähltem 

Fleisch hergestellt. Charakteristischer 

süßlicher Geschmack 


1704 1 Stück à 1,25 kg 

SALAMI FINOCCHIONA IGP, 

KAL. 180 - FENCHELSALAMI 

Eine typische und besondere 

Wurstspezialität aus der Toskana. 

Die Finocchiona zeichnet sich durch 

ihr unverwechselbares Aroma von 

Fenchelsamen aus. Kaliber 180. 



PIZZASALAMI, KAL. 80 

Frische Salami für Pizza, stückweise 

bestellbar. Kaliber 80. 


5637 1 Stück à ca. 1,9 kg 

38


WURSTWARE - SALAMI 


SOPPRESSATA, 

KAL. 70/75 

Edelsalami, feste Konsistenz, grob gewolft, 

mit Pfefferkörnern. Im Naturdarm und von 

Hand gebunden. Ideal für Antipastiteller 

oder Buffets. Kaliber 70/75. 


1658 1 Stück à 300 g 

SALAMI CORALLINA SORRENTINO 

Die Corallina Sorrentino wird aus magerem 

Schweinefleisch (Schultern und Bauch) 

hergestellt. Für 30 Tage gehärtet, etwa 

70 cm lang. 


1703 1 Stück à 800 g 

SALAME TARTUFO SORRENTINO - 

TRÜFFELSALAMI 

In den Naturdarm gefüllt, ein raffiniertes 

Produkt für Genießer. Süßlich im Geschmack 

und mit unwiderstehlichem Duft. 


1707 1 Stück à ca. 300 g 

NEU 

SALAMI VENTRICINA 

(SCHARF) 

Die Salami Ventricina ist eine 

charakteristische Salami mit Gewürzen, 

Knoblauch und viel Chili. 




(SCHARF), KAL. 100 



Knoblauch und viel Chili. Kaliber 100. 


1642 1 Stück à ca. 2,5 kg 

HALBE SALAMI SPIANATA 

PICCANTE SORRENTINA (SCHARF) 

Typisch flache Form, in mageres Fleisch 

gewickelt. 


1701 1 Stück à ca. 1,25 kg 

SALAMI SPIANATA 

PICCANTE (SCHARF) 

Salami aus Süditalien. Flach, grob gewolft 

und mit der typischen Schärfe italienischer 

Chilis. Die Salami wird für Sandwiches 

verwendet, auf Antipasti-tellern oder auch 

auf Pizzas. 



SALSICCIA BASTONE PICCANTE 

SORRENTINA - PIZZASALAMI 

SCHARF 

Durch ihren würzigen Geschmack ist diese 

Salami ideal für Pizzas. 


1706 1 Packung à 2 x 650 g 

SALAMI PICCANTE 

(EXTRA SCHARF), KAL. 30/40 

Scharfe Salami der besten Qualität, für 

Pizza, aber auch als Antipasti. Kaliber 30/40. 


1684 1 Packung à 1,2 kg 



39



WURSTWARE – SALAMI 

SALAMI MILANO 

Salami nach alter Tradition. 


6663 1 Packung à 500 g 


KAL. 75 

Für Pizzas, Sandwiches, Antipastiteller oder 

Buffets. Kaliber 75. 


1664 1 Packung à ca. 250 g 

SALAMI NAPOLI „MONTANA“, 

(MILD), KAL. 90/100 

Originalrezeptur aus der Region Neapel, 

typische mittelgrobe Körnung, aus reinem 

Schweinefleisch hergestellt, aufgeschnitten 

in der 500-g-Schale. Kaliber 90 /100. 


1282 1 Karton mit 6 Schalen à ca. 500 g 


Pizzasalami in Scheiben geschnitten. 




Pizzasalami in Scheiben geschnitten. 



HALBE CHORIZO 

„EXTRA PICANTE“, KAL. 75 

Spanische Paprikasalami. 

Vorbesteller 

T Servierfertig 


40


SPECK 


PANCETTA ARROTOLATA 

DOLCE - BAUCHSPECK, 

GEROLLT 

Nicht geräuchert. Stückweise bestellbar. 


1659 1 Stück à ca. 1,5 kg 

PANCETTA TESA 

CLASSICA DOLCE - 

BAUCHSPECK, FLACH 

Nicht geräuchert. Stückweise bestellbar. 


1660 1 Stück à ca. 1,5 kg 

LARDO DI COLONNATA 

Speck im Marmor gereift. 

Hochwertiges Fett. 


8394 1 Stück à ca. 2,9 kg 

GUANCIALE AL PEPE - 

LUFTGETROCKNETE, 

UNGERÄUCHERTE 

SCHWEINEBACKE MIT 

PFEFFERRAND 

Guanciale ist ein aus der Schweinebacke 

oder dem Schweinenacken mit Pfeffer 

hergestellter luftgetrockneter, ungeräucherter 

Speck aus dem Latium und angrenzenden 

Regionen Italiens. 


1253 1 Stück à ca. 1,5 - 2 kg 

SPECK DI MONTAGNA - 

SÜDTIROLER SPECK 

6 Monate gereift. Stückweise bestellbar. 


1683 1 Stück à 1,2 kg 

TIROLER SPECK 


8395 1 Stück à ca. 2,4 kg 

PANCETTA AFFUMICATA CRUDA - 

BAUCHSPECK, GERÄUCHERT 


8396 1 Stück à ca. 1,5 kg 



41

Fisch & Meeresfrüchte 


Fisch & 

Meeresfrüchte 

43


FISCH - FILET 


NEU 

LACHSFILET MIT HAUT 

Ungeräucherte Lachsfiletseiten mit Haut, 

Trim D, in Vakuumbeuteln verpackt, einzeln 

entnehmbar, 5 % Glasur. 

TK Rohware 

8024 1 Karton mit 10 Seiten à 

ca. 1 - 1,4 kg 

RÄUCHERLACHS OHNE HAUT 

Lachsseite ohne Haut, Trim-E, trocken 

gesalzen, geräuchert und in Scheiben 

geschnitten, 

TK Rohware 

8163 1 Karton mit 10 Seiten à 1 kg 

BAGUETTELACHS 

Räucherlachs in Scheiben geschnitten. 

Stückgewicht: 25 g. 

TK Rohware 


NEU 

LACHSFORELLEN 

Mit Kopf, ausgenommen, IQF. 


TK Rohware 


DORADENFILET 

Geschuppt, mit Haut, IQF, 20 % Glasur. 


TK Rohware 


EMDER MATJESFILET IN ÖL 

Gereifte Matjesfilets, in Rapsöl eingelegt. 

Vorbesteller 


8966 1 Karton mit 4 Schalen à 1 kg 

KABELJAUFILET 

TK Rohware 

6361 1 Karton à 5 kg, 

Stückgewicht: 160 - 180 g 



MAKRELEN 

Blockgefroren. 1 Karton à 20 kg. 

TK Rohware 

6378 Stückwegicht: 400 - 600 g 




MATJESFILET NORDISCHE 

ART, 35/40 

Vorbesteller 

TK Rohware 

8636 1 Eimer à 2,5 kg, ATG: 2 kg 

44


FISCH - FILET 


MEERBARBENFILET 

Meerbarbenfilet mit Haut, 20 % Glasur. 


TK Rohware 

80026 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg. 

ATG: 800 g 

ROTBARSCHFILET 

20 % Glasur, IQF, ohne Haut. 


TK Rohware 

8015 1 Karton à 5 kg, ATG: 1 kg 

SCHWARZER HEILBUTT 

OHNE HAUT, 300/700 

20 % Glasur, IQF. 

TK Rohware 

18021 1 Karton à 10 kg 

SEEHECHT MIT HAUT, 170/230 


TK Rohware 


SEELACHSFILET OHNE HAUT, 

400/900 

Interleaved in Lagen gefroren, ohne Haut. 

TK Rohware 

8043 1 Karton mit 3 Lagen à 9 kg 

SEESAIBLINGSFILET 

Mit Haut, mit Stehgräten, einzeln 

tiefgefroren, 5 % Glasur. Herkunft: Island. 

TK Rohware 





SEETEUFELFILET OHNE 

HAUT, 100/200 


TK Rohware 


SEEZUNGEN 

Gefangen in der Nordsee, IQF. 

TK Rohware 


Stückgewicht: ca. 160 - 200 g 

6805 1 Karton à 10 kg, 


8181 1 Karton à 10 kg, 


8150 1 Karton à 10 kg, 




45


FISCH - FILET & MEERESFRÜCHTE 


STEINBUTTFILET 

Einzeln tiefgefroren, 20 % Glasur. 

Herkunft: Nordsee. 1 Karton à 5 kg. 

TK Rohware 

5456 100 - 200 g - mit Haut 

5454 200 - 400 g - mit Haut 

THUNFISCH-LOINS - 

FILETTO DI TONNO 

Stückgewicht: ca. 2 - 4 kg, einzeln 

entnehmbar, Schutzglasur. 

TK Rohware 


WOLFSBARSCHFILET 

Wolfsbarschfilet mit Haut, geschuppt, ohne 

Stehgräten, einzeln tiefgefroren, 

20 % Glasur. Stückgewicht: 120 - 160 g. 

TK Rohware 


ZANDERFILET 

Natur, mit Haut, IQF, 20 % Glasur. 

Edel-Süßwasserfisch mit festem Fleisch, 

fett- und grätenarm. 

TK Rohware 

8022 1 Stück à ca. 170 - 230 g 

1087 1 Stück à ca. 300 - 500 g 

1088 1 Stück à ca. 500 - 800 g 

SEPIA 

Sepia mit Wasser, mit Kopf, gereinigt, 

glasiert und einzeln tiefgefroren. 

Fanggebiet: mittlerer Westpazifik. 

Inhalt: 40 - 60 Stück pro kg. 

TK Rohware 


SEPIA, 1/2 

Mit Kopf, ohne Haut, glasiert und 

tiefgefroren. Inhalt: 1 - 2 Stück pro kg. 

TK Rohware 


46


MEERESFRÜCHTE 

TINTENFISCHTUBEN 

OHNE KOPF, U5 

Gereinigt, IQF, 20 % Glasur. 

Inhalt: ca. 5 Stück pro 454 g. 

TK Rohware 



TINTENFISCH IN SCHEIBEN 

Gekocht, glasiert. 

TK Rohware 


TINTENFISCHTUBEN 

OHNE KOPF, U10 

Gereinigt, IQF, 20 % Glasur. 

Inhalt: ca. 10 Stück pro 454 g. 

TK Rohware 

8144 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg, 

ATG: 800 g 

BABYCALAMARI 

„PATAGONIA“, C3 

Mit Kopf und Haut, nicht gereinigt. 

Kalibrierung: 7 - 9 cm pro Stück. 

Blockgefroren. 

TK Rohware 

8151 1 Beutel à 1 kg 

CALAMARI „PATAGONIA“ 

Mit Kopf und Haut, nicht gereinigt. 

Blockgefroren. 

TK Rohware 

80030 1 Stück à 5 kg - 9 - 13 cm, C4 

80029 1 Stück à 5,1 kg - 12 - 14 cm, C4 L 

PATAGONISCHER 

TINTENFISCH, C4 

Mit Kopf, mit Haut, gereinigt, glasiert und 

blockgefroren. Fanggebiet: Südwestatlantik. 

Kalibrierung: 9 - 13 cm pro Stück. 

TK Rohware 


GANZER OCTOPUS, 2 - 3 KG 

Pulpo roh, mit Kopf, gereinigt, IQF, 

10 % Schutzglasur. Stückgewicht: ca. 2 - 3 kg. 

TK Rohware 


OCTOPUS MIT KOPF - 

MOSCARDINI, 40/60 


TK Rohware 


ATG: 800 g 



47


MEERESFRÜCHTE - GARNELEN 


BLACK-TIGER-GARNELEN - MIT SCHALE 

17939 GAMBAS, 4/6 

Inhalt: 4 – 6 Stück pro kg, mit 

Kopf, IQF, 20 % Glasur. Einzeln 

tiefgefroren. 

80090 RIESENGARNELEN 

(WILDFANG) - 6/8 

Inhalt: 6 - 8 Stück pro 454 g, 

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. 

8063 GARNELEN, 6/8 

„EASY PEEL“ 

TK Rohware 

1 Beutel à 1 kg, 

ATG: 800 g 

TK Rohware 


Beuteln à 1 kg, 

ATG: 800 g 

TK Rohware 


WHITE-TIGER-GARNELEN 

8048 GARNELEN, 16/20 


geschält, entdarmt, IQF, 20 % Glasur. 

5034 GARNELEN, 21/25 



8012 GARNELEN, 26/30 



TK Rohware 

1 Beuteln à 1 kg, 

ATG: 800 g 

TK Rohware 


ATG: 800 g 

TK Rohware 


ATG: 800 g 

Inhalt: 6 - 8 Stück pro 454 g, ohne 

ATG: 800 g 

Kopf, entdarmt, IQF, 20 % Glasur. 



Inhalt: 8 - 12 Stück pro 454 g, ohne 

Kopf, entdarmt, IQF, 20 % Glasur. 

TK Rohware 


ATG: 800 g 

WEITERE GARNELEN 

80025 ARGENTINISCHE 

ROTGARNELEN, 10/20 


TK Rohware 


ATG: 800 g 

8126 GAMBAS, 13/15 

TK Rohware 

Mit Kopf und mit Schale. 

Inhalt: 13 - 15 Stück pro kg, mit Kopf, 

IQF, 20 % Glasur. 

8129 RIESENGARNELEN, 16/20 


16 - 20 Stück pro 454 g, ohne Kopf, 


ATG: 800 g 

TK Rohware 



80041 ARGENTINISCHE 

ROTGARNELEN, 13/15 



Ohne Kopf, mit Schale. 

TK Rohware 


ATG: 800 g 

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. 

ATG: 800 g 

8105 RIESENGARNELEN, U5 

„EASY PEEL“ (FRESH WATER) 

TK Rohware 


BLACK-TIGER-GARNELEN - GESCHÄLT 

Maximal 5 Stück pro kg, mit Schale 

ohne Kopf, entdarmt, IQF, 20 % Glasur. 

ATG: 800 g 

6173 GARNELEN, 16/20 

Inhalt: 16 - 20 Stück pro 454 g, roh, 


TK Rohware 



ATG: 800 g 

6376 GARNELENSCHWÄNZE, 8/12 


Süßwassergarnelen mit Wasser, 

mit Schale, ohne Kopf, glasiert und 

TK Rohware 



6174 GARNELEN, 21/25 



TK Rohware 



einzeln tiefgefroren. 

8010 TIEFSEE-PAZIFIK-SHRIMPS - 

COCKTAILSHRIMPS, 80/120 

TK Rohware 

1 Beutel à 1 kg 

ATG: 800 g 

Gekocht, geschält, IQF, 20 % Glasur. 

6172 GARNELEN, 26/30 



TK Rohware 



ATG: 800 g 

11002 KAISERGRANAT, 8/12 


20 % Glasur. 

TK Rohware 

1 Schale à 1 kg 

80091 GARNELEN, 31/40 

TK Rohware 




ATG: 800 g 

WHITE-TIGER-GARNELEN 

5737 RIESENGARNELEN, 6/8 

„EASY PEEL“ (FRESH WATER) 

TK Rohware 


Ohne Kopf, mit Schale. 


ATG: 800 g 


TK Rohware 




ATG: 800 g 

48


MEERESFRÜCHTE - MUSCHELN 

FRUTTI DI MARE - 


Calamaritentakeln, Pulpostücke, White- 

Tiger-Shrimps, Sepiastücke und -tentakeln, 

Venusmuschelfleisch. Lose, blanchiert, 

glasiert und gefroren, IQF, 20 % Glasur. 




FRUTTI DI MARE PREMIUM - 

MEERESFRÜCHTECOCKTAIL 

(GEKOCHT) 

Tintenfischstreifen (30 %), Tintenfischtentakeln 

(30 %), Pfahlmuschelfleisch (30 %) 

und White-Tiger-Garnelen (10 %). 20 % Glasur. 



SCALLOPS - JACOBSMUSCHELN 

Jacobsmuscheln ohne Rogen, IQF, 

20 % Glasur. Zartes, nussiges Fleisch, 

ideal zum Braten oder Grillen. 

Inhalt: 15 Stück pro Beutel. 

TK Rohware 


TEPPICHMUSCHELFLEISCH 

Vorgekocht, 15 % Glasur, tiefgefroren. 


Vorbesteller 

TK Rohware 


BRAUNE VENUSMUSCHELN 

GEKOCHT, 60/80 

Mit Schale, IQF, 10 % Glasur. 


TK Rohware 


GEKOCHTE 

MIESMUSCHELN, 200/300 

Gekochte Miesmuscheln ohne Schale, IQF, 

10 % Glasur. Inhalt: 200 - 300 Stück pro kg. 

TK Rohware 


MIESMUSCHELN MIT SCHALE 

Miesmuscheln mit Glasur, IQF. 

Herkunft: Irland. 





49


CARPACCIO & TATAR 


LACHS-CARPACCIO 

Feinster norwegischer Lachs, hauchdünn 

geschnitten und auf Folie gelegt, einzeln 

entnehmbar. 


8184 1 Packung mit 2 Beuteln à 80 g, 

je 5 Portionen 

NEU 

NEU 

NEU 

GARNELENTATAR, ROSA 

Fein geschnittene rosa Garnelen, 

ideal als Vorspeise. 



GARNELENTATAR, ROT 

Fein geschnittene rote Garnelen, 




LACHSTATAR 

Fein geschnittener Lachs, 




NEU 

THUNFISCHTATAR 

Fein geschnittener Thunfisch, 




TRANCIO DI PESCE SPADA - 

SCHWERTFISCHSTANGE 

Für Carpaccio geeignet. 

K Frischware 

5294 Geräuchert, 1 Stück à ca. 1,6 kg 

TRANCIO DI TONNO - 

THUNFISCHSTANGE 

Gelbflossenthunfisch. 

Für Carpaccio geeignet. 

K Frischware 

5293 Geräuchert, 1 Stück à ca. 1,6 kg 

Vorbesteller 

50


FISCH - VERARBEITET 

ACCIUGHE A FILETTI - 

SARDELLENFILETS IN ÖL 

Ganze Sardellenfilets in Sonnenblumenöl 

eingelegt. 


8300 1 Karton mit 6 Gläser à 700 g, 

ATG: 360 g 

THUNFISCH IN ÖL 

Thunfisch-Chunks in Öl. 


5856 1 Beutel à 1 kg, ATG: 950 g 

THUNFISCH IN ÖL 



2055 1 Dose à ca. 1,7 kg 

2054 1 Karton mit 48 Dosen à 210 ml 

THUNFISCH IN WASSER 

Thunfischstücke in eigenem Saft und 

Aufguss, (große Dose). 


2056 1 Dose à ca. 1,7 kg 


FISCHHAPPEN IM BACKTEIG - 

KIBBELINGE 

Alaskaseelachs-Portionen im Backteig. 




BUÑUELOS DE BACALAO - 

KABELJAUBÄLLCHEN 

Panierte Kabeljaubällchen im Bierteig, 

vorgebacken, Durchmesser: 2 - 3 cm, 

90 - 130 Stück pro kg. 

TK Vorgebacken 


BABYCALAMARI, MEHLIERT 

Babycalamari mit Tentakeln, geteilt und 

zart mit Mehl bestäubt. 



RABAS EMPANADAS - 

TINTENFISCHSTREIFEN PANIERT 

Zarte Tintenfischstreifen, umhüllt von 

einer dünnen, knusprigen Panade (30 %), 

vorgebacken, einzeln gefroren. 

TK Vorgegart 


CALAMARI ROMANA - 

TINTENFISCHRINGE 

Im Backteig aus Spanien, vorgebacken, 

einzeln gefroren, 40 % Tintenfisch. 

TK Vorgegart 


FRITTURA MISTA INFARINATA - 

FISCHMIX, MEHLIERT 

Kleine, bemehlte und anschließend frittierte 

Fische, 30 % Gambasanteil. 





51

Burger & Streetfood 

Burger & 

Streetfood 


53

DER PREMIUM BURGER 

AUS DER REGION 

Premium 

Burger-Patties 

vom Murnau- 

Werdenfelser Rind 

EINE RARITÄT, DIE ZUM BESTEN ZÄHLT, 

WAS BAYERN HERVORBRINGT 

Bayerisches Premium Rindfleisch mit kräftigem 

Geschmack. Hocharomatisch und bestens geeignet 

für die Zubereitung klassischer American Burger und 

anderer Burgervarianten – auch ohne Brot. 

Fairness und gerechte 

Entlohnung unserer Landwirte 

Artgerechte Aufzucht und 

kontrollierte Tierhaltung 

Regionale Futtermittel, 

ohne Gentechnik 

PERFEKT 

FÜR GRILl & 

PFANnE 

TIEFKÜHL-ROHWARE 

Küchenfertig 

im Karton 

30 Patties 

á 200 Gramm 

KONTAKT 

MuWe Fleischhandels GmbH 

Tel. 089 / 442 3839 - 0 

info@murnauwerdenfelser.de 

Hergestellt aus 

Bayerischem Rindfleisch g.g.A. 

WWW.MURNAUWERDENFELSER.DE 

Qualität mit Herkunftsnachweis


VINTAGE BURGER & REGIONALE BURGER 

VINTAGE BURGER 

Frisch, saftig und nur mit Salz und Pfeffer 

gewürzt. Durch das Formen des Pattys mit 

der Burgerpresse sieht er zu 100 % aus 

wie selbst gemacht und ist für das Front 

Cooking bestens geeignet. Der Burger 

verspricht ein Geschmackserlebnis „back 

to the roots“ und greift das Feeling der 

amerikanischen Diner aus den 1950er- 

Jahren auf. Für Grill und Backofen. Bratzeit: 

ca. 6 - 8 Minuten nach dem Auftauen. 


7131 1 Karton mit 12 Beuteln 

à 3 Stück à 180 g 


Vorgepresst 

VINTAGE BURGER, IM STIL 

DER 50ER-JAHRE-DINER 

SERVIEREN 

AUFTAUEN 

PRESSEN 

GRILLEN 


FERTIG 

SIMMENTAL-RIND- 

BURGER, 160 G 

100 % Fleisch vom Simmentaler Rind, 

aufgezogen in kleinen Familienbetrieben. 

Das Patty entfaltet einen feinwürzigen 

Rindfleischgeschmack. 



HOMESTYLE BURGER, 160 G 

Ein echter Homestyle Burger. 

Gutes Fleisch in ausgesuchter Qualität 

und fein gewürzt. 

Vorbesteller 



BAYERN-OX-BURGER 

REGIO, 200 G 

Hamburger aus bayerischem Rindfleisch, 

gewürzt, roh. 



HAMBURGER MURNAU- 

WERDENFELSER, 200 G 

Rindfleischburger (Rindfleisch 98 %) 

mit ausgeprägtem Geschmack. Murnau- 

Werdenfelser Rinder wachsen deutlich 

länger auf Wiesen und Almen auf. 

TK Rohware 




55


GOURMET-BURGER 

FRESH BURGER 

Frisches irisches Rindfleisch, leicht gewürzt 

JACK’S RANCH DELUXE 

BURGER 


OLD FASHIONED BURGER 

Aus bestem irischen Rindfleisch. Im 

Unterschied zum Vintage Burger ist das 

und schonend gewolft, für eine saftige, 

grobkörnige Textur. Bratzeit: ca. 9 Minuten 

von TK, ca. 6 Minuten nach dem Auftauen. 


6440 1 Karton mit 12 Beuteln à 

4 Stück à 125 g 




Halal 


Frisches irisches Rindfleisch, direkt vom 

Bauernhof, wird mariniert, gewolft und 

schonend zu Pattys geformt. Das Ergebnis? 

Ein saftiger Burger nach Metzgerart, 

schmeckt wie selbst gemacht. 



Rund, Bratzeit: ca. 4,5 Min. 


Blumenoptik, Bratzeit: ca. 8 Min. 


Fleisch zum Patty vorgepresst und kann 

tiefgekühlt verarbeitet werden. 



Rund, Bratzeit: ca. 10 Min. 

Bratzeit: ca. 9 - 10 Minuten von TK. 




Black Angus 


Red Hereford 

ABERDEEN ANGUS BURGER 

IRISH BEEF BURGER, 200 G 

BLOCK HOUSE HAMBURGER 

Dieser wohlschmeckende Gourmet-Burger 

Nur bestes irisches Rindfleisch aus 

Grob zerkleinert, mit Block House-Würzung. 

wird aus Aberdeen-Angus-Rindfleisch von 

höchster Qualität hergestellt. Blumenoptik, 

Bratzeit: ca. 9 (170 g) oder 11 (228 g) Minuten. 




Weidehaltung mit nur einer Prise Salz und 

schwarzem Pfeffer, um den natürlichen 

Rindfleischgeschmack hervorzuheben. 

Rund, perforiert, Bratzeit: ca. 9 Minuten. 




14461 1 Karton à 100 Stück à 62,5 g 



ungewürzt 


WAGYU STYLE BURGER, 180 G 

DRY AGED BURGER, 150 G 

HAMBURGER 

Für diesen Burger wird nur bayerisches 

Luxus-Burger mal etwas anders. 

Gewürztes Patty aus reinem 

Wagyu-Kreuzungen-Streifenfleisch 

Dieser Burger besteht aus einer 

Rindfleisch. 

verwendet. Fein gehackt und mit Salz, 

Pfeffer und Zucker gewürzt. 



Mischung aus frischem und Dry-Aged- 

Rindfleisch, mit Rinder-Jus und cremiger 

Knochenmarkbutter. 






Vorbesteller 

56


PREMIUM-BURGER 

7’S HAMBURGER 

LA HOYA HAMBURGER 

Unser Bestseller, denn der 

Ein außergewöhnlich saftiger 

PREMIUM-BURGER, 180 G 

Fein gewolftes Hackfleisch, 

vermengt mit Gewürzen und natürlichen 

Aromen. Das Burger-Patty ist im 

American Style Burger in runder Optik brät 

viel schneller, ist saftiger, grobkörniger und 

zuverlässiger als fast jeder andere Burger. 



Bratzeit: ca. 5 Min. 

8900 1 Karton à 28 Stück à 180 g, 






Burger für die American-Style-Gastronomie. 

Hergestellt aus irischem Rindfleisch von 

höchster Qualität. Das Patty brät schnell und 

ist grob für einen körnigen Biss. La Hoya 

Burger sind die ideale Lösung selbst für 

umsatzstärkste Gastronomiebetriebe. 








Rohzustand oval ausgeformt, wird aber 

nach dem Braten fast komplett rund. 






HITBURGER PLUS 

Durch die Waffeloptik ist er nach 


Fein gewolftes Hackfleisch, mit 

HITBURGER 

CLASSIC, 180 G 

der Zubereitung größer. 

Gewürzen vermengt. Das Patty ist 

Nur mit etwas Salz und ein 


7150 1 Karton à 80 Stück à 62,5 g plus 

7078 1 Karton à 60 Stück à 80 g plus 




im Rohzustand oval ausgeformt, wird aber 




paar Gewürzen verfeinert für den reinen 

Geschmack! Kernig, körnig, grob in der 

Struktur, saftig und locker im Biss. 



QUICK & EASY 

BURGER, VORGEGART 

Fertig gegart, delikat gewürzt und schnell 

servierfertig. Das Quick & Easy-Konzept 

spart Arbeit und Zeit und garantiert 

dennoch Top-Qualität! 




Vorbesteller 

GIANT BURGER, 226 G 

Nicht nur in der Szenegastronomie 

sorgt unser Größter für riesiges Hallo. Seine 

inneren Werte: supersaftig, milde Würze, 

besondere Beef-Note. Roh, gewürzt. 





57


CHICKEN- & FISCHBURGER 


CRUNCHY CHICKEN 

BURGER 

Saftiges Hähnchenbrustfleisch, leicht 

gewürzt und mit einem Cornflakesmix 

paniert, knusprig frittiert und durchgegart. 




CRUNCHY CHICKEN, 90 G 

Burger aus 100 % Hähnchenbrustfilet, 

umhüllt im knuspriger Flakes- 

CRUNCHY CHIK’N 

BURGER, 135 G 

Unter einer superknackigen Flakes- 

BUFFALO CHIK’N® 

BURGER, 135 G 

Saftig, spicy und so beliebt – das 

Panade mit pikant-würzigem Geschmack. 

Panade verwöhnen zarte Stücke vom 

Erfolgsrezept unserer Buffalo Chik’n® Wings 


6981 1 Karton mit 4 Beuteln à ca. 

Hähnchenbrustinnenfilet den Feinschmeckergaumen. 

Pikant würzig! Gegart, gewürzt. 

als Burger. Original und doch anders – für 

noch mehr Geflügelvielfalt auf der Karte! 

15 - 17 Stück à 90 g 



15 - 17 Stück à 135 g 



10 - 12 Stück à 135 g 

HALAL 

NORWEGISCHER 

LACHSBURGER, 100 G 

Norwegischer Lachsburger aus 

Atlantischem Lachs. Herkunft: Zuchtfarm 

in Norwegen. 



58


EXOTEN & MINI-BURGER 

BISON-PATTY, 180 G 

Geschmackvoller Burger mit 52 % 

BIG AL’S PORK RIBSTEAK, 92 G 

Ein aus Schweinefleisch gewolftes 

LAMM-PATTY, 150 G 

Burger aus 86 % bestem irischem 


Bisonfleisch- und 48 % Rindfleischanteil. 

und geformtes Ribsteak, fertig gegart und 

Lammfleisch. Leicht gewürzt mit 



mit schönem Grillmuster. Das Ribsteak 

muss nur noch erwärmt werden. Es ist 

Rosmarin und Knoblauch. Blumenoptik, 

Bratzeit: ca. 8 Minuten. 

schnell und einfach zu verarbeiten. 

Vorbesteller 





7’S SLIDER-BURGER, 38 G 

MINI-CHEESEBURGER, 15 G 

MINI-BURGER, 55 G 

Unser 7’s Best-Hamburger- 

Mini Sesam-Buns belegt mit Mini- 

Mini-Burger mit einem 

Rezept (75 mm Durchmesser), in kleine 

Beef-Pattys, geschmolzenem Käse, Ketchup, 

Durchmesser von nur 66 mm und einer 

Slider-Pattys ausgeformt. 

Zwiebeln und Gurke. 

Höhe von 16 mm. Ideal für unsere Mini- 





6123 1 Karton mit 2 Trays à 300 g, 

20 Stück pro Tray 

Buns (# 4023). 



NEU 

MINI-BRIOCHE-SLIDER 

Köstlich glasiert, geschnitten. 



1,6“ MINI-BURGER-BROT 

MIT SESAM, 22 G 

Geschnitten. 



MINI-GEMÜSEBURGER MIT 

QUINOA UND LEINSAMEN, 40 G 

Der knackige Veggie Burger im Mini-Format 

basiert auf Quinoa (30 %) und Leinsamen 

(8 %). Zubereitungszeit: 9 Minuten. 





59


VEGGIE BURGER 


GREEN BEANS & CHICKPEA 

BURGER, 170 G 

Ein Burger-Patty aus Kichererbsen, 

Zwiebeln, Saubohnen, Sojabohnen, grünen 

Bohnen, mit Käse und Kräutern. 



MAC CHEESEBURGER, 125 G 

Das US-Pastagericht nun in Burger-Form. 

Gegarte Makkaroni (Nudeln) mit Käsesauce, 

geformt und mit Brotkrümeln paniert. 



MEXICAN „VEGGIE“ 

BURGER, 113 G 

Monterey-Jack-Käse, Jalapeños und 

schwarze Bohnen, mit Cajungewürz. 



TOMATEN, MOZZARELLA & 

OLIVEN-BURGER, 113 G 

Mit Mozzarella, Zwiebeln, Lauch, 

sonnengetrockneten Tomaten, rotem 

Paprika und schwarzen Oliven in einer 

Panade aus Semmelbrösel und Ei. 



BBQ BEAN BURGER, 150 G 

Burger-Patty mit Kichererbsen, 

rotem Paprika, Zwiebeln, Gartenbohnen, 

vermischt mit BBQ-Sauce, Honig und rotem 

Chilipüree. 



BIRIYANI VEGGIE 

BURGER, 130 G 

Gekochter brauner Reis mit Aubergine, 

Paprika, Zwiebeln, grünen Bohnen und 

Butternusskürbis in Brotkrümelpanade. Ein 

echter Genuss! 



SPINAT & LINSEN 

BURGER, 180 G 

Vegetarischer Burger, geformt aus 

Kartoffeln, Spinat, Linsen und gerösteten 

Tomaten, mit Weißwein. Das Patty hat 

ca. 10 cm Durchmesser. 



HALLOUMI-PATTY, 125 G 

Würzig-pikanter Bratling mit 

aromatischem Käse, Zwiebeln, 

Paprika und Erbsen. 

Vorbesteller 



60


VEGGIE & VEGANE BURGER 

VEGGIE BURGER, 100 G 

Saftig und herzhaft, der perfekte 

Burger mit Biss! Auf Basis von 

Erbsenprotein. Mit wenig Fett und 

jeder Menge pflanzlichen Proteinen. 


2899 1 Karton mit 2 Schalen à 



NEU 

MEDITERRANEAN VEGGIE 

BURGER, 125 G 

Köstlich angegrilltes Mittelmeergemüse, 

großstückig und verfeinert mit 

charakteristischen Zutaten der beliebten 

mediterranen Küche. 




WALNUSS KÄSE PATTY, 

120 G 

Vegetarische Bratlinge mit 12% Cheddar, 

Haferflocken, gemahlenen Haselnüssen 

und Walnusskernen. 



CRUNCHY VEGGIE 

BURGER, 100 G 

Saftiger Gemüse-Burger mit pikant 

gewürzter, knusprig-krosser Cornflakes- 

Panade. Vorfrittiert. 


6991 1 Karton mit 4 Packungen à 


CAJUN VEGETABLE 

BURGER, 140 G 

Mit Paprika, Kidneybohnen, Mais, 

Mozzarella und Cajungewürzen. 



AVOCADO-BURGER, 125 G 

Der Burger besteht aus 

Avocadowürfeln mit knusprigen und süßen 

Maiskörnern und etwas Jalapeños in einer 

Schicht aus Mehrkornbrot und Quinoa. 






61


VEGANE BURGER 


MOVING MOUNTAINS® BURGER 

Ein rein pflanzlicher Burger, der aussieht, 

riecht und schmeckt wie echtes Fleisch. 

Aus Erbsen-, Weizen- und Sojaprotein. 





2 Stück à 113,5 g 

BURGER 

AVOCADO-EDAMAME- 

BURGER 

Der Burger ist mit Hass-Avocado und 

Sojabohnen gefüllt, mit einer knusprigen 

Mehrkorn-, Sesam- und Quinoa-Panade. 



SWEET POTATO & BEAN 

BURGER, 160 G 

Aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und 

Kidneybohnen, mit etwas Koriander 

und Kreuzkümmel, umhüllt von einer 

Reisflocken-Panade. 



„PLANTY OF BURGER“ 

VEGANES BURGER-PATTY, 125 G 

Perfekt gewürzt: zusammen mit Kokosfett 

und Roter Bete wird er zum absoluten 

geschmacklichen und optischen Highlight. 



PLANTY OF CHICKENBURGER, 

100 G 

Veganes Patty, pflanzenbasierte 

Alternative zu Hähnchen-Pattys, 

Zubereitung auf Weizenbasis. 



SUNNY VEGGIE BURGER 

(VORGEBACKEN), 130 G 

Veganer Burger aus knackigem, 

sonnengereiftem Gemüse, ohne tierische 

Zutaten. Vorgebacken und gewürzt. 



FALAFEL-BURGER, 110 G 

Kombination aus Süßkartoffeln, Zwiebeln 

und Kichererbsen, mit Reisflocken 

überzogen, mit einem Hauch von Koriander 

und Kreuzkümmel. Stückgewicht: à 110 g 



62 

Moving Mountains ® Burger ist eine eingetragene Marke von Moving Mountains ® . Alle Rechte vorbehalten.


BURGERBROT - BRIOCHE & BEMEHLT 

4‘‘ GLAZED BRIOCHE- 

BURGERBROT, 70 G 

(VORGESCHNITTEN) 

4“ VEGANE „VRIOCHE“ 



4,3“ BRIOCHE-BURGERBROT, 85 G 


Hell goldbraunes, aromatisch leicht süßes 


Brioche-Burger-Brot, glasiert. 

Die Optik eines Premium-Brioche-Brot mit 

Bun mit feiner Butter und Margarine. 



ausschließlich veganen Zutaten zubereitet. 





4,3“ GOURMET-BRIOCHE- 


110 mm, ungeschnitten. Burgerbrot, 

4,3“ BRIOCHE-BURGER- 

BRÖTCHEN, 95 G 


5“ WHITE FLOURED BAP - 

BURGERBROT, 89 G (BEMEHLT) 

123 mm, Softes Weizen-Burger-Bap, 

hergestellt aus einem mit Ei und Butter 

115 mm, geschnitten. Goldbraun gebacken 

mit Mehl bestäubt, vorgeschnitten. 

angereicherten, leicht gesüßten Brioche- 

und glasiert. 


teig, mit Eistrich glasiert. 





14300 1 Karton mit 6 Beuteln à 8 Stück 



5“ BURGERBROT, 105 G 

(RUSTIKAL) 

125 mm, geschnitten. Softes 

Weizenbrötchen im rustikalen Look, 

mit Mehl bestäubt. 




5“ BURGERBROT, 95 G 

(BEMEHLT) 

125 mm, ungeschnitten. Softes, 

6,2“ EXTRA LARGE 

WHITE FLOURED BAP - 


5“ BEER BAP - 


123 mm, dunkles, softes Burgerbrot, mit 

goldbraun gebackenes Burgerbrot, mit Mehl 

152,4 mm. Unser größtes Burgerbrot, mit 

Irish Stout gebacken, mit Mehl bestäubt 

bestäubt. In Geschmack und Optik 

Mehl bestäubt. Jedes Brötchen sieht etwas 

und geschnitten. Stückgewicht: 86 g. 

wie von Hand gemacht. 



anders aus, da es nicht in einer Backform 

gebacken wird. 







63


BURGERBROT - SESAM & MEHRKORN 


4“ BURGERBROT 


HAMBURGER BUNS, 70 G 

Goldene braune Kruste mit weiße Krümmel. 

4,5“ SESAM GLAZED 


100 mm, Stückgewicht: 55 g. 

Ungeschnitten. 

Gebacken und geschnitten. 







BURGERBROT 

„STEAKHOUSE PEPPER“, 90 G 

Softes Weizenbrötchen mit Gewürzen zur 

Zubereitung von Hamburgern, bestreut 

mit Kartoffelgrieß und Schwarzkümmel, 

geschnitten. 



5“ BURGERBROT MIT 

SESAM, 83 G 

4“ BURGERBROT DOPPELT 

GESCHNITTEN, 84 G 

ORIGINAL GRAINS 



Hamburger-Brot mit Sesam, doppelt 

Urgetreidemix; (Einkorn, Emmer, 



geschnitten. 100 mm. 



Waldstaudenroggen, Khorasan-Weizen, 

Fisser-Imperial-Gerste, Bauländer Spelz- 

Dinkel), bestreut mit Roggenvollkornschrot. 




4,3“ GOURMET SOURDOUGH, 88 G 

Burgerbrot mit Sesam, 110 mm, 

4,5“ BURGERBROT 

DURUM BBQ, 80 G 


MIT VOLLKORN, 98 G 

ungeschnitten. Burgerbrot aus einem 

114 mm. Geschnittenes Weizenbrötchen 

125 mm. Softes Weizenbrötchen mit 

Weizen-Roggen-Sauerteig für den 

mit Hartweizenvollkornanteil und Rauch- 

Vollkornmehl und Maisgrieß bestreut. 

Extrageschmack, mit Sesam bestreut. 

geschmack, mit Hartweizengrieß bestreut. 










64


BURGERBROT - SPEZIAL 

4‘‘ SOURDOUGH BLACK 

& WHITE SESAM 


Aus Sauerteig, mit schwarzem und 

weißem Sesam bestreut. 




4‘‘ POTATO 


Burgerbrot aus Butter, Eiern, Milch und 

Kartoffelpüree hergestellt. Weich und 

geschmackvoll. American Style! 



4‘‘ SEEDED VEGAN 


Burgerbrot mit schwarzem und weißem 

Sesam bestreut. 



4,5‘‘ SEEDED VEGAN 


Burgerbrot, mit schwarzem und weißem 




4,5‘‘ GOURMET SESAM 


Standard Burgerbrot aus hochwertigen 

Zutaten, besonders weich und 

geschmackvoll. 



4,5“ VOLLKORN 


Vollkorn-Burgerbrot, mit vielen Fasern 

und Samen: Malzweizenflocken, 

brauner Leinsamen, Roggenflocken, 

Sonnenblumenkerne, goldener Leinsamen, 

Sojakerne, Sesam und Mohn. 



4,5‘‘ BROOKLYN BRIOCHE 

POPPY BURGER-BROT, 85 G 

Burgerbrot mit Mohn bestreut. Dieser Bun 

wurde von einem New York Bagel mit Mohn 

inspiriert. 





65




4,5‘‘ BBQ & BLACK SESAM 


4,5‘‘ BLACK JACK SESAM 


4,5‘‘ BEETROOT BLACK 

SESAM BURGERBROT, 85 G 

Burgerbrot mit Raucharoma aus Kräutern 

Burgerbrot aus schwarzem Teig, mit 

Aus Roter Beete hergestelltes Burger-Brot, 

und Mesquite-Holz, wie vom Grill. 

Aktivkohle aus Bambus und weißem Sesam 

mit schwarzem Sesam. 



bestreut. 





4,5‘‘ SOURDOUGH & RYE 


Aus Roggensauerteig. 

4“ ROASTED SESAM 



4“ MALTED GRAIN DINKEL 


Eine malzig, aromatische Note und ein 



Das Premium-Roasted-Sesam-Potato-Brot 

überzeugt mit einem fein abgestimmten 

besonders schmackhaftes Topping aus 

Haferflocken, geröstetem Sesam und 

Kartoffelanteil und geröstetem Sesam. 

schwarzem Kümmel. 





4“ ROASTED MALTED GRAIN 



Malzig-aromatische Note, ein feiner 

Kartoffelanteil und ein besonders 

schmackhaftes Topping aus Haferflocken, 

geröstetem Sesam und schwarzem Kümmel. 



66



4“ LAUGEN BURGERBROT, 85 G 


Milder Laugengeschmack mit der Softigkeit 

eines Premium-Burger-Brots. Mit einer 

kastanienbraunen Kruste und Sesamdekor. 



4“ BREZEL-BROT MIT 

SESAM, 100 G 

Gelaugte Burger-Brötchen mit Sesam. 

Durchmesser: 100 mm. 




NEU 

5,7“ GIANT SESAM 


Softes Weizenbrötchen für Hamburger mit 




à 126 g 

5“ MALTED GRAIN BAP, 

95 G 

127 mm, ungeschnitten. Softes 

Gerstenmalz-brötchen, mit Gerste und mit 

Haferflocken überzogen. 



5,5“ PAN GERMOGLIO, 100 G 

140 mm, ungeschnitten. Ein außen 

knuspriges und innen softes Panini-Burger- 

Brot aus Italien. Stückgewicht: 100 g. 



4“ ORIGINAL MARTIN’S 

POTATO ROLLS 

Weiche Kartoffel-Dinner-Rolls, perfekt für 

Burger, Sandwiches oder als Brotbeilage. 

Keine Transfette, keine künstlichen 

Farbstoffe, kein Maissirup, GVO-frei. 





67


BURGER-TOPPINGS 


KRAUTSALAT - COLESLAW 

Würzig-pikanter Krautsalat aus 

KARAMELLISIERTE 

ZWIEBELN 

ZWIEBELN, GERÖSTET 

Hochwertige, erstklassige Qualität. 

Weißkohl, Karottenstreifen und Meerrettich 

in leichtem Sauerrahm-Dressing. 

Gegrillte, karamellisierte Zwiebeln, 

eingelegt in einer süßsauren Sauce. 


2248 1 Beutel à 2,5 kg 


2623 1 Eimer à 4,5 kg 


8330 1 Karton mit 6 Dosen à 800 g 

AVOCADO, SCHEIBEN 

Geschälte und entkernte Avocados 

in Scheiben, natur (5 - 9 g). Ersparnis 

GUACAMOLE 

„WESTERN STYLE“ 

Würziger Avocadodip mit Knoblauch, 

ZUCCHINE A 

FETTE GRIGLIATE - 

ZUCCHINISCHEIBEN 

an Material und Arbeitszeit durch die 

Zwiebeln, Gewürzen und roten 

Zucchinischeiben, gegrillt. 

Vorportionierung. 


6079 1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g 

Paprikastückchen. 





GEWÜRZGURKEN 55/60 

Gewürzgurken ohne Konservierungsstoffe. 

SANDWICH-GURKEN 

(LÄNGSSCHNITT) 

JALAPEÑOS IN SCHEIBEN 

Fruchtige Jalapeños in Scheiben. 

Feinwürzig. 

T Küchenfertig 

3832 1 Karton mit 10 Dosen à 9,7 kg, 

ATG: 5,6 kg 

Verzehrfertig, 6 % Zucker im Aufguss und 

Süßungsmittel. ATG: 2,2 kg. 


2380 1 Dose à 4 kg 


16095 1 Dose à 199 g 

6886 1 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg 

68



BACON 

BACON 

16037 CRISPY BACON „WAVY“, 

100/200 (WELLIG) 

Vorgegart. 

16038 SMOKED BACON, 96 % 

„JACK’S RANCH“ 

Geschnitten. 

16039 CRISPY BACON CUBES, 

100/200 (GEWÜRFELT) 

Vorgegart. 

8557 BACON AUF BACKPAPIER 

Geschnittene Scheiben auf 

Backpapier, einzeln entnehmbar. 



Schalen à 600 g 



Schalen à 1 kg 



Schalen à 1 kg 



Schalen à ca. 1,2 kg 

11411 BACON, GESCHNITTEN 

„JACK’S RANCH“ 

Frühstückspeck in Scheiben 

geschnitten. 

16667 RINDERBACON, 

GESCHNITTEN (HALAL) 

Speck vom Rind aus der 

Rindfleischflanke, ohne Knochen. 

6406 ROTE BEETE BACON 

Die ideale vegane Alternative zu 

Speckwürfeln. Der Rote Beete 

Bacon schmeckt lecker in Salaten, 

Nudeln, Pizza oder mit Ziegenkäse. 



Beuteln à 800 g 



Packungen à 500 g 





Vegan und glutenfrei. 

MONTEREY JACK IN SCHEIBEN 

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch aus 

dem Süden Irlands. Ein milder, heller Käse, 

in 20-g-Scheiben geschnitten. 



HEUMILCHKÄSE IN SCHEIBEN 

Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. Tr.) aus 

Rohmilch, mindestens 4 Monate gereift. 

Pikant im Geschmack. Geschnitten in 

10 x 10 cm große Scheiben. 



TRADITIONAL CHEDDAR IN 

SCHEIBEN 

In Scheiben à 20 g, 48 % Fett i. Tr. 



CHEDDARKÄSE IN SCHEIBEN 

Echter, britischer Cheddar mit vollem, 

würzigem Geschmack. Perfekt geeignet für 

Burger, Panini und Tex Mex. 48 % Fett i. Tr. 




GOUDA IN SCHEIBEN 

Gouda in 10 x 10 cm Scheiben 

ohne Rinde geschnitten, 48 % Fett i. Tr. 



„SIMPLY V“ 

KÄSESCHEIBEN, 150 G 

Pflanzliche Käsescheiben mit 1 % Mandeln. 





69



SCHEIBLETTEN 


9635 KÄSESCHEIBLETTEN, 

EMMENTALER KÄSE 

45 % Fett i. Tr. Vegetarisch. 

9001 CHEDDARSCHEIBLETTEN, ROT 


9601 PEPPER-JACK- 

SCHMELZKÄSE 

(45 % Fett i. Tr.) mit Jalapeño und 

roten Paprikastückchen. Vegetarisch. 



Packungen à 1,25 kg 



Packungen à ca. 1 kg 




ZIEGENKÄSESCHEIBEN 

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.) aus 

pasteurisierter Ziegenmilch, geschnitten in 

10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar. 


9296 1 Karton mit 8 Schalen à 500 g 

ZIEGENWEICHKÄSEROLLE 

Weichkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, 

45% Fett i.Tr. 



ZIEGENWEICHKÄSEROLLE, 

GEREIFT 

45 % Fett i. Tr. 



MOZZARELLASCHEIBEN 




45% Fett i. Tr. 

GORGONZOLA DOLCE INTENSO, 

1/8 LAIB 

Gereifter Gorgonzola D.O.P. mit 48 % Fett i. Tr. 

Intensiv und würzig im Geschmack. 


10896 1 Stück à ca. 1,5 kg 

CREAMY-BLUE-SCHEIBEN 

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.) aus 

pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten in 




MOZZARELLASCHEIBEN 

Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.) aus 


13 g Scheiben. Einzeln entnehmbar. 


9340 1 Schale à 500 g 

70


BURGERSAUCEN 


SAUCE 

STOUT STEAK SAUCE 

Langsam eingekochte Tomaten 

PEPPER RELISH 

Leicht süßliches, stückiges Relish 


Hergestellt aus Ballymaloe Relish, 

mit Estragon, Irish-Stout-Extrakt und 

aus lange eingekochten Tomaten, rotem 

Mayonnaise und würzigem Senf. 

Golden Syrup ergeben eine dickflüssige, 

Paprika und Jalapeños mit leichter Schärfe. 

Die perfekte Ergänzung zu Burger, 

Sandwiches oder Fisch. 


6707 1 Karton mit 6 Flaschen à 960 ml 

7903 1 Eimer à 4,5 kg 

leicht süßliche Sauce. 


7889 1 Karton mit 12 Flaschen à 375 g 




6396 1 Eimer à 2,75 kg 

ORIGINAL RELISH 

HAMBURGER SAUCE 

HAMBURGER-SPECIAL-SAUCE 

Das stückige Relish ohne 

Eine vielseitige Sauce aus 

Zum Verfeinern von Kurzgebratenem. 

Konservierungsstoffe setzt sich aus lange 

eingekochten Tomaten, Zwiebeln, Rosinen, 

Tomatenmark, Gurken, Zwiebeln 

und Senf, mit Gewürzen herzhaft 



Essig, Zucker, Meersalz, Senfsamen und 

abgestimmt. 

Gewürzen zusammen. 



6395 1 Eimer à 3 kg 


2647 1 Dose à 2 kg 

HEINZ MANGO-CURRY- 

SAUCE 

Fruchtig-cremige Sauce, 

verfeinert mit Mango und Curry. Ideal für 

Fleisch-, Kartoffel- und Gemüsegerichte. 



HEINZ BURGER RELISH 

CHEDDAR CHEESE SAUCE 

VEGANE HAMBURGER SAUCE 

Mildes Relish mit Tomaten, 

Gurken, Paprika und einem Hauch Chili. 

Cheddar-Käse-Sauce aus 25 % Cheddar, 

25 % Käse und Irischer Butter hergestellt. 




2037 1 Flasche à 2,15 Liter 





71


DRUM STICKS & CHICKEN WINGS 


HÄHNCHENFLÜGEL, GETEILT 

Roh, ungewürzt, ohne Spitze, ohne Glasur. 

HÄHNCHENOBERFLÜGEL 

Ohne Spitze, ca. 38 g pro Stück. 

HÄHNCHENFLÜGEL, 2-GLIEDRIG 

Roh, ungewürzt, ohne Spitze, ohne Glasur. 

TK Rohware 


TK Rohware 


TK Rohware 


VIRGINIA CHIK’N® WINGS - 

BBQ 

Hähnchenflügel, geteilt und mild gewürzt 

mit leichter Rauchnote, gegart. 50 - 80 

Stück pro Beutel. 


1854 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg 

CHICKEN WINGS 

„BUFFALO STYLE“ 

CRISPY CHIK’N® WINGS 

Hähnchenflügel, geteilt und in 

BUFFALO CHIK’N® WINGS - 

EXTRA HOT 

Saftige Chicken Wings mit vollem Hähn- 

dünner, besonders knuspriger Hülle. Innen 

Hähnchenflügel, geteilt, würzig scharf 

chengeschmack in einer würzig-pikanten 

köstlich mariniertes Hähnchenfleisch. 

mariniert, gegart. 50 - 80 Stück pro Beutel. 

Marinade, vorgegart. Ca. 30 g pro Stück. 



Gegart. 50 - 80 Stück pro Beutel. 





CHICKEN WINGS 

„NIAGARA HONEY 

GARLIC“, VORGEGART 

CHICKEN WINGS „ROCKY 

MOUNTAIN“, VORGEGART 

Saftige Chicken Wings in einer würzig- 

CHICKEN DRUMSTICKS 

„ROCKY MOUNTAIN BBQ“, 

VORGEGART 

Saftige Chicken Wings in einer milden 

pikanten Barbecue-Marinade. 

Hähnchenunterschenkel in einer würzig- 

Honig-Knoblauch-Marinade. 


14828 1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg, 



55 - 80 Stück pro Beutel 

pikanten Barbecue-Marinade. 





72


HOT DOG - WÜRSTE 

VEGANE 

GEMÜSEBRATWURST 

VEGANE JACKFRUCHT- 

BRATWURST 

HOT-DOG-WÜRSTE 

Hochwertiger Hot Dog aus einem leicht 


Vegane Wurst aus Sojaprotein, 

Vegane Bratwurst auf Jackfruchtbasis, 

angeräucherten Rind- und Schweine- 

Karotten, Kohlrabi, Steckrüben, Erbsen, 

verfeinert mit Kräutern. Stückgewicht: 75 g. 

fleischmix. Länge: 120 mm, Gewicht: 55 g. 

Schwarzwurzeln, Sellerie und Blumenkohl, 

mit Gewürzen abgerundet, in Alginathülle. 


10917 1 Karton mit 4 Packungen à ca. 1,8 kg 



TK Vorgegart 



HOT-DOG-WÜRSTE MIT CHEDDAR 

Würste aus Rind- und Schweinefleisch, mit 

Cheddarkäse. 




HOT-DOG-WÜRSTE MIT 

PEPPADEW 

Die etwas andere Hot-Dog-Wurst! Aus 

einem Rind- und Schweinefleischmix mit 

süß-pikantem Paprika aus Südafrika. 




RINDER-HOT-DOG-WÜRSTE 

Bissfeste, leicht gewürzte Hot-Dog-Würste 


Hochwertige Hot-Dog-Würste aus 

HOT-DOG-WÜRSTE, 

GEFLÜGEL 

aus Rindfleisch. 

einem leicht angeräucherten Rind- und 

Leichte, schmackhafte Hot-Dog-Würste aus 




Schweinefleischmix. Länge: 220 mm. 



73 % Putenfleisch. Gewicht: 90 g pro Wurst. 







73


HOT DOG - BROTE 


7‘‘ VEGANES HOT-DOG- 

BROT, 72 G 

Veganer Hot Dog Bun. 



HOT-DOG-BROT, 40 G 

Groß geschnitten, 40 g, 150 mm. 

Kartoninhalt: 8 Beutel à 640 g. 




Softes Weizenbrötchen, ca. 167 mm lang, 

60 g schwer. 






Hot Dog Bun mit 6 Urgetreiden (Einkorn, 

Emmer, Waldstaudenroggen, Khorasan- 

Weizen, Fisser-Imperial-Gerste, Bauländer 

Spelz-Dinkel), bestreut mit grobkörnigem 

Roggen-Vollkornschrot. 

Vorbesteller 




74


HOT DOG - ZUTATEN 

GURKEN-RELISH, 

SNACK SAUCE 

FRENCH’S MUSTARD 

Seit über 100 Jahren der 

CHEDDAR-CHEESE-SAUCE 

Cheddar-Käse-Sauce aus 25% Cheddar, 25% 


Fruchtiges Relish, bestehend aus 30 % 

meistverkaufte Senf in Amerika, berühmt 

Käse und Irischer Butter hergestellt. 

Gurkenanteil, Zwiebeln und Weinessig. 

Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. 

Perfekt zu Burgern und Hot Dogs. 

aufgrund seiner cremige Konsistenz. 







MAYONNAISE IM EIMER 

Mit 50 % Rapsöl. 

PICKLE SWEET DELUXE 

RELISH 


ZWIEBELN 


2343 1 Eimer à 10 kg 

Ideales Topping, um den Geschmack von 

Hot Dogs und Hamburgern zu verbessern. 




2408 1 Dose à 3 kg 




ZWIEBELSCHEIBEN 

CHEDDAR-MOZZARELLA-MIX 


Lose gefroren. 

Gerieben 50/50. 


2248 1 Beutel à 2,5 kg 





HALAL 



75


PHILLY STEAK 


PHILLY STEAK, FLEISCH 

Softes, saftig mariniertes Steakfleisch ohne 

Knorpel und mit sichtbarem Fett. Fertig 

gegart in 3 Minuten. Am besten in unserem 

Sandwich Softie mit Pepper-Jack-Käse, 

Paprika und Röstzwiebeln servieren. 




SOFT SANDWICH, 120 G 

In traditioneller französischer 

Herstellungsweise, ohne künstliche 

Backzusätze, mit feinstem Weizenmehl, 

Wasser und Meersalz, etwas Essig und Hefe. 



SALTIMBOCCA, 100 G 

Längliches Brötchen aus Pizzateig, für 

Sandwiches aller Art oder aufgeschnitten 

im Brotkorb zu servieren. 

TK Backfertig 







2380 1 Dose à 4 kg 

KÄSE 

PAPRIKASTREIFEN 

Rote und grüne Paprikastreifen, lose 

gefroren. 



9060 GOUDA IN SCHEIBEN 

Goudakäse (48 % Fett i. Tr.) in 20 g-Scheiben geschnitten. 

Vegetarisch und glutenfrei. 

8996 EMMENTALER IN SCHEIBEN 

45 % Fett, 10 x 10 cm Scheiben. Vegetarisch und glutenfrei. 

9635 EMMENTALER IN SCHEIBEN 

Emmentaler Schmelzkäsescheiben. 88 Scheiben à 14,2 g. 



1 Packung à 1 kg 



Packungen à 1 kg 




76


PULLED MEAT 

PULLED PORK IN BBQ-GLACE 

Die Schweineschulter wurde im Ganzen 

langsam im Niedertemperaturverfahren 

schonend gegart, dem Fleisch wurde 

etwas BBQ Glaze dazugeben. Nur noch 

Sauce nach Geschmack dazu, erhitzen und 

servieren. 



PULLED BEEF IN BBQ-GLACE 

Die Rinderschulter wurde im Ganzen 


schonend gegart. Dem fertigen Fleisch 

wurde etwas BBQ-Glaze beigemischt. Nur 

noch Sauce nach Geschmack dazugeben, 

erhitzen und servieren. 




PULLED CHICKEN 

Die Hähnchenfleisch wurde im Ganzen 


schonend gegart. Nur noch Sauce nach 

Geschmack dazugeben, erhitzen und servieren. 



PULLED BEEF 

Das Rindfleisch wurde langsam im 

Niedertemperaturverfahren schonend 

gegart. Nur noch Sauce nach Geschmack 

dazugeben, erhitzen und servieren. 



PULLED PORK 

Das Schweinefleisch wurde im Ganzen 






FLÜSSIGER RAUCH - 

LIQUID „HICKORY SMOKE“ 

„Flüssiger Rauch“ ist ein 

Raucharoma, das durch Kondensation 

und anschließende Weiterverarbeitung 

des Rauchs von Hickory-Holzspänen 

gewonnen wird. 


2563 1 Kanister à 5 Liter 

VEGGIE PULLED 

Vegetarisches Lebensmittel auf Basis 

von Erbsenprotein, gepulled. Mit etwas 

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer 

Hitze ca. 4 Minuten braten. 


2349 1 Karton à 2,5 kg 

ORIGINAL BULL’S EYE 

BARBECUE SAUCE 

Kräftiger BBQ-Geschmack mit 

verführerischem Raucharoma. Das ist die 

Originalsauce direkt aus den USA! 


2526 1 Karton mit 4 Flaschen à 

3,78 Liter 

SMOKY HICKORY BBQ-SAUCE 

Rauchige Barbecuesauce. 


2713 1 Eimer à 5 Liter 



77


SPARERIBS 


SPARERIBS 

Schälrippe – auch Bauchrippe genannt, 

das obere, fleischarme Drittel des 

Schweinebauchs. 

TK Rohware 


SPARERIBS „ST. LOUIS CUT“ 

Bauchrippen mit Fleischauflage ohne 

Schwarte mit Knochen. 

Packungsinhalt: 2 Stück. 

TK Rohware 

11406 1 Packung à ca. 3 - 4 kg 

KOTELETTRIPPEN / LOINRIBS 

Fleisch aus Bayern. Schmal geschnittene 

Baby Ribs, pro Stück 9 - 11 Rippen. 

TK Rohware 


SPARERIBS, GEGART 

Schälrippchen, gegart, gewürzt und einzeln 

vakuumiert, Stückgewicht: ca. 500 g. 

TK Küchenware 


KOTELETTRIPPEN, 

GEGART 

Jeweils ein ganzes Baby Ribs 

(ca. 400 g), vorgegart und naturbelassen. 

Mit gewünschter Sauce bestreichen und 

erhitzen. 

TK Vorgegart 


RIBS IN BBQ-SAUCE 

Ein ganzes Rack saftiger Baby 

Back Ribs (ca. 480 g), leicht geräuchert 

und gegart in BBQ-Sauce. Portionsweise 

entnehmbar, da einzeln vakuumiert. 

TK Vorgegart 


78


SPARE RIBS & BBQ-SAUCEN 

SINGLE BEEF RIBS IN BBQ-SAUCE 

Saftige, Sous-vide gegarte Rinderrippen in 

BEEF RIBS 

Saftige, Sous-vide gegarte 

BARBECUE SAUCE 

Rauchig und delikat. Besonderer 


einer kernigen Marinade. 

Rinderrippen in einer kernigen Marinade. 

Geschmack durch das Raucharoma von 





Hickory-Holz. 



BBQ-SAUCE DELUXE 

„RIO PACIFIC“ 

TENNESSEE GLACE 

Dunkle Marinade mit Bourbon. 

SWEET BABY RAY`S 

BBQ-SAUCE 

Tomatige, rauchige Barbecue-Sauce mit 

Ideal für Spare Ribs, Steaks, Geflügel 

BBQ-Sauce aus Chicago. Leicht süßlich, mit 

leichter Süße. 

und Ente. 

Raucharoma. 







SPARERIBS- 

GEWÜRZMISCHUNG 

Gewürzmischung mit Paprika, Ingwer, 

Zwiebeln, Kumin, Chilis, Knoblauch, 

Kurkuma, Rosmarin, Koriander, 

Muskatnuss und Piment. 



BBQ-SAUCE 

Süßlicher und rauchiger Geschmack mit 

fruchtiger Note. 


2946 1 Eimer à 10 kg 



79

Pommes & Kartoffelprodukte 

Pommes & 

Kartoffelprodukte 


81


Entdecke das Beste 

aus zwei Welten: 


Kartoffeln und Hopfen! 

NEU: Brewer’s Wedges 

Besonders knusprige Hülle mit einem 

milden Hopfenaroma veredelt 

Regelmäßig unregelmäßig in 3 Größen 

Glutenfrei 

Skin-on Wedges mit Homemade-Charakter 

Brewer’s Wedges bleiben lange warm 

und knusprig 

Mehr erfahren 

Your partner in potatoes 

82


POMMES FRITES 

JULIENNE POMMES 1/4, 

6 MM 

Pommes, die besonders lange schön 

knusprig und heiß bleiben, herrlich bissfest 

und kross im Geschmack. 



POMMES SUPER CRUNCH 

STEAKHOUSE, 10 X 20 MM 

Aus Kartoffeln hergestellt, die gewaschen, 

sortiert, geschält, geschnitten, blanchiert, 

getrocknet, in pflanzlichem Öl vorgebacken, 

tiefgefroren und verpackt werden. Mit 

Stärke ummantelt. 

TK Vorgegart 



NEU 

*BIO POMMES FRITES, 

12 X 12 MM 


14 MM (MIT SCHALE) 

POMMES SUPER CRUNCH, 

9,5 MM 



HALAL 



Aus sortierten Kartoffeln hergestellt. Diese 

werden geschält, geschnitten, blanchiert 

und getrocknet. Danach erhalten sie 

eine Stärkeummantelung und werden 

vorgebacken, tiefgefroren und verpackt. 

TK Vorgegart 


HALAL 

POMMES JULIENNE, 7 MM 

Dieses Produkt wird aus 

Kartoffeln hergestellt, die gewaschen, 



tiefgefroren und verpackt werden. 

TK Vorgegart 


* Kontrolliert durch die Ökokontrollstelle der ausliefernden Niederlassung (zu finden unter Liefergebiete ab Seite 359) 



83


POMMES FRITES 


POMMES FRITES STEALTH, 

6 X 6 MM 

Feinschnitt mit Knuspermantel, mit langer 

Standzeit. Unsere Knusprigsten. 



HALAL 


6 X 6 MM SKIN ON 

6-mm-Pommes mit Schale und 

100 % Kartoffelgeschmack. Lange Standzeit 

und sehr kross. 



POMMES REGULAR, 

7 X 7 MM 

Die gegarten Pommes haben einen 

frischen, vollen Kartoffelgeschmack. 



HOT2HOME FRIES, 9 X 9 MM 

Mit einem frischen, vollen 


9 X 9 MM 



Kartoffelgeschmack ohne Beigeschmack 

9-mm-Pommes in einem Knuspermantel. 

9-mm-Pommes mit Schale, in einem 

und einem leicht knusprigen Biss und einer 

Sehr lange Standzeit. 

Knuspermantel. Sehr lange Standzeit. 

gleichmäßig geschmeidigen Würze. 





HALAL 



HALAL 



aMAIZEing FRIES 

Breit geschnittene Pommes, 

ZIGGY FRIES, 9 X 9 MM 

Krosse, geriffelte Pommes, die 

Knusprig ummantelte, dicke Pommes mit 

mit Maispanade umhüllt. Dadurch hohe 

selbst nach dem Abkühlen noch 

Schale. Sehr lange Standzeit. 

Standzeit und besonders knusprig. 

knusprig sind. 



HALAL 





HALAL 

84


CRISS CUTS, STEAKFRIES & CRISPERS 

CRISS CUTS 

Krosse Gitterkartoffeln. Pikant 

gewürzt. 



TWISTER, GEWÜRZT 

Gewürzte Kartoffelspiralen, von 

der ganzen Kartoffel geschnitten. 



MUNCHSKINS 

Halbe, ausgehöhlte Kartoffeln, 

vorgegart. Ideal für den Catering- und 

Buffetbereich. 

TK Vorgegart 


ca. 200 Stück pro Karton 


NEU 

CONNOISSEUR FRIES, 

11 X 11 MM 

STEAKHOUSE POMMES, 

9/18 STEALTH 

STEAKFRIES COATED, 

10 X 20 MM 

Einzigartiger Charakter durch den 

Die knusprigsten Pommes frites sind jetzt 

Schonend blanchiert und in pflanzlichem 

leicht unregelmäßigen Schnitt und die 

in einer dickeren Steakhouse-Schnittform 

Öl vorfrittiert. Sie eignen sich perfekt als 

Ummantelung. 

erhältlich. 

Beilage und bleiben durch das Coating 



HALAL 



besonders lange heiß. 



CRISPERS 

FRY ’N DIP 

MAXICHIPS 

Skin-on-Kartoffelspalten 

in V-Form mit einer knusprigen 

Kartoffelstreifen, in einzigartiger 

U-Form geschnitten. Voller Kartoffel- 



Ummantelung, vorgegart. 

geschmack, zum Dippen und als Beilage. 







85


WEDGES & DIPPERS 

NEU 


SWEET POTATO FRIES 

Die Sweet Potato Fries werden 

aus blanchierten Süßkartoffeln hergestellt, 

ummantelt und vorgebacken. 

Länge: 9,5 mm 

TK Vorgegart 


SWEET POTATO WEDGES 

Ummantelte XXL-Wedges aus 

Süßkartoffeln. 




Die Fries überzeugen durch den vollen Kartoffel- 

sowie einen Süßkartoffelgeschmack. 

Das gegarte Produkt hat einen leicht knusprigen 

Biss mit einer gleichmäßig geschmeidigen 

inneren Konsistenz. 



NEU 

JACKET WEDGES 

Kartoffelspalten mit Schale, 

ungewürzt. Vorgebacken. 



BREWER’S WEDGES, 

SKIN-ON 

Gewürzte Kartoffelecken mit Schale. 

Der Klassiker neu interpretiert. Eine 

balancierte Kombination aus Hopfen mit 

einer milden Säure und soft-bitterem 

Geschmack im Abgang. Glutenfrei. 



WEDGES, GEWÜRZT 

Gewürzte Jacket Wedges, 

vorgegart und tiefgefroren. 

TK Vorgegart 


POTATO DIPPERS WEDGES 

Perfekt zum Dippen und Teilen. 

Die Dippers trumpfen mit langer 

Standfestigkeit, erhöhter Knusprigkeit 

und extra großer „Schaufelfläche“ zur 

Aufnahme von Dips auf. 




Gewürzte Kartoffelecken mit 

Schale. Der Klassiker! Auch Farm- oder 

Westernkartoffeln genannt. 



CRINKLE WEDGES 


einem Riffelschnitt, der eine höhere 

Standzeit als bei den normalen Wedges 

garantiert. 



86


DIPPERS & RÖSTI 

CONNOISSEUR RUSTIC 

FRIES, SKIN ON 

Neue Fries aus der Connoisseur-Familie 

mit vollem Kartoffelgeschmack. Sehen aus 

wie selbst gemacht und schmecken auch 

so, mit rustikaler Schale. 



HALAL 

KROKETTEN 

Klassisches Küchenprodukt. 

TK Vorgegart 


HASH BROWNS TRIANGLE 

Typisch amerikanische 

Frühstücksrösti in Dreiecksform. 



HALAL 


NEU 

NEU 

PATATAS BRAVAS 

Knusprige Kartoffelwürfel 

unregelmäßig geschnitten. 



COUNTRY CUBES 

Unregelmäßig geschnittene 

Kartoffelwürfel in einer knusprigen 

Knoblauch-Gewürzummantelung. 



POTATO POPS 

Kleine runde Kartoffelstücke. 

Leicht gewürzt und in Sonnenblumenöl 

vorfrittiert. Tiefgefroren. 




NEU 

CRISPERS 

Innovative und exklusive V-Form 

mit intensiver Knusprigkeit und weichem 

Kartoffelkern – echtes und intensives 

Kartoffelerlebnis 



RÖSTI BITES 

Geformte Rösti-Taler, bestehend 

aus Kartoffelmasse und weiteren Zutaten. 

Die Taler werden in Fett vorgebacken, tiefgefroren 

und abgepackt. Zubereitung in der 

Fritteuse, im Backofen oder in der Pfanne. 

TK Vorgegart 


RÖSTI-TALER, 30 G 

McCain-Rösti werden aus ganzen 

Kartoffeln frisch geraspelt. 





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RÖSTI, KARTOFFELGRATIN & BAKED POTATOES 


RÖSTI PLUS CLASSIC, 65 G 

Aus Kartoffelraspeln hergestellt, gewürzt, 

ausgeformt, vorgebacken und frei fließend 

tiefgefroren. Sehen aus wie hausgemacht! 


5813 1 Karton mit 100 Stück à ca. 65 g 

RÖSTIKO ROUNDS, 30 G 

Die Röstiko-Rounds werden 

aus Kartoffel schnitzeln hergestellt. 

Vorgebacken. 

TK Vorgegart 


KARTOFFELGRATIN, 

PREMIUM 

Kartoffelgratin, bereits portioniert, 7 cm 

Durchmesser, aus Kartoffeln, Milch, Sahne, 

Emmentaler Käse und Knoblauch. 

TK Vorgegart 


NEU 

MAMA’S MASH 

HOMESTYLE - KARTOFFELPÜREE 

Fertiger Kartoffelbrei aus 100 % Kartoffeln. 

Kein Flockenpulver, fix und fertig. 

TK Vorgegart 


HALAL 

BAKED POTATOES 

Fertig gegart, ca. 250 g pro Stück. 



HASSELBACK POTATO 

Eine Kartoffel, in Gänsefett und 

Guérande-Salz gebraten. Der innere weiche 

Brei und die knusprige Kruste, verleihen 

einen köstlichen und überraschenden Biss. 




NEU 

NEU 

SOUR CREAM 

Klassiker aus Quark, Kräutern und 

Gewürzen, perfekt zu Kartoffeln 

und Brot. Leicht würzige Quarkcreme mit 

Kräutern, mild säuerlich. 



CUBE SWEET POTATO 

Cremiges Süßkartoffelpüree, 

bedeckt mit Zwiebel-Chutney, goldenen 

Rosinen und Cranberrys. 




GARKARTOFFELN 

Geschält und gegart. 

TK Vorgegart 


SOUR CREAM 

Die perfekte Beigabe zu 

ofenwarmen Baked Potatoes! Aus 

Frischkäse und Kräutern, fein 

abgeschmeckt mit Gewürzen. 



88


VEGGIE FRIES 

KICHERERBSEN & AUBERGINEN 

VEGGIE FRIES 

Gemüse-Pommes aus Kichererbsen und 

Auberginen. Hervorragend als Beilage, 

Vorspeise oder Snack. 



KICHERERBSEN & 

BROCCOLI VEGGIE FRIES 

Leckere vegetarische Pommes aus 

Kichererbsen und Brokkoli. Hervorragend 

als Beilage, Vorspeise oder auch als Snack. 



KICHERERBSEN & BLUMENKOHL 

VEGGIE FRIES 


Blumenkohl. Hervorragend als Beilage, 





GEMÜSE-HANF-STICKS 

Aus Kirchererbsenpüree, Kartoffeln und 

HASH BROWN FRIES - 

RÖSTI POMMES 

YUCA FRIES 

Knusprige Maniok-Fritten vakuumverpackt 

Gemüse hergestellt. Länge: ca. 90 mm. 

Aus frischen Kartoffelraspeln hergestellt. 

und dampfgegart. 



Länge: ca. 100 mm. 





HALAL 

VEGETABLE FRIES 

Mix aus in Sonnenblumenöl 

vorfrittierten Möhren- und Pastinaken- 

Fritten. Kross und knusprig durch einen 

leichten Teigüberzug, leicht süßlich 

im Geschmack. Schöne Alternative zu 

Kartoffel-Pommes. 





89

Gewürze & Saucen 

Gewürze & 

Saucen 

Gewürze & Saucen 

91

Gewürze 

CHILIS & GEWÜRZE 

GEWÜR 

Gewürze 

*CHILI ANCHO 

Getrocknete, reife, dunkelrote (Ancho), 

mittelscharfe Poblano-Chilis. 

T Trockenware 

2065 Pro kg, 1 Beutel 454 g - 2,5 kg 

*CHILI PASILLA 

Die länglichen Früchte sind 2 - 4 cm 

dick und 15 - 20 cm lang. Die im Ganzen 

getrocknete Frucht ist rötlich-braun und 

hat eine mittlere Schärfe. 

T Trockenware 


*CHILI GUAJILLO 

In Mexiko sehr populäre, getrocknete Chilis 

mit angenehmem Geschmack und starker 

Schärfe. 

T Trockenware 


*CHILI DE ARBOL 

Mexikanische, sehr scharfe, getrocknete 

rote Chilischote mit leicht rauchigem 

Aroma. Die Schoten werden im Ganzen 

mitgekocht. 

T Trockenware 

2063 Pro kg, 1 Beutel zwischen 454 g 

und 2,5 kg 

BREZENSALZ 

Siede-Speisesalz mit optimaler 

Körnung. Besonders gut zur äußeren 

Veredelung von Laugenbackwaren 

geeignet. 

T Trockenware 


GEWÜRZE 

GEWÜRZE 

3572 JODSALZ T Trockenware 

1 Eimer à 10 kg 

2538 MEERSALZ T Trockenware 

1 Eimer à 12,5 kg 

2591 POMMES-FRITES-SALZ T Küchenfertig 

2208 SCHWARZER PFEFFER 

Gemahlen. 

2122 SCHWARZER PFEFFER 

Geschrotet. 

2273 SCHWARZE 

PFEFFERKÖRNER 

2209 WEIßER PFEFFER 

Gemahlen. 


T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


12346 BUNTER PFEFFER 

Geschrotet. 

6778 GRÜNER PFEFFER IN LAKE 

In einer Wasser-Essig-Lake 

konserviert. ATG: 500 g. 

2256 KNOBLAUCH 

Granuliert. 

2261 CHILIS 

Geschrotet. 

2069 CAYENNEPFEFFER/CHILIS 

Gemahlen. 

2213 PAPRIKA, EDELSÜSS 

Gemahlen. 

T Trockenware 


T Trockenware 

1 Dose à 900 g 

T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


92 

*Die Beutel werden in unterschiedlichen Größen zwischen 454 g und 2,5 kg geliefert, die Berechnung erfolgt in kg. 

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung die gewünschte Menge in kg an.

ZE 

Gewürze 

GEWÜRZE & ZUCKER 

Gewürze 

GEWÜRZE 

2217 CURRYPULVER „7’S BEST“ T Trockenware 

2222 ZIMT „7’S BEST“ 

Gemahlen. 

2260 ZIMTSTANGEN „7’S BEST“ 

Länge: 8 cm. 

2219 OREGANO „7’S BEST“ 

Gerebelt. 

112218 KORIANDER „7’S BEST“ 

Flakes. 

Vorbesteller 

12378 MUSKATNUß „7’S BEST“ 

Gemahlen. 

12379 BASILIKUM „7’S BEST“ 

Gerebelt. 

12341 LOORBEERBLÄTTER. 

„7’S BEST“ 

2202 KREUZKÜMMEL „7’S BEST“ 

Gemahlen. 


T Trockenware 


T Trockenware 

1 Packung à 500 g 

T Trockenware 


TK Trockenware 


T Trockenware 

1 Beutel à 500 g 

T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


GEWÜRZE 

6344 BOURBON VANILLE 


ZUCKER 

Vanille getrocknet und gemahlen. 

Zum Backen oder Verfeinern von 

Speisen. 

T Trockenware 


2539 KRISTALLZUCKER, WEIß T Trockenware 

12800 BRAUNER ZUCKER - 

ROHRZUCKER 



T Trockenware 



19056 PUDERZUCKER T Trockenware 

2562 PORTIONSZUCKER, 

BRIEFCHEN 



T Trockenware 

1 Karton à 2.000 Stück 

à 3,6 kg 

12382 SENFSAAT, GELB 

Ganz. 

8333 ZAFFERANO „RISTORIS“ - 

SAFRAN 

Safranfäden. 

8362 KAKAOPULVER, UNGESÜßT 

„RISTORIS“ 

Das ideale Kakaopulver für die 

Zubereitung von Tiramisu. 

T Trockenware 


T Trockenware 

1 Packung mit 3 

Beuteln à 0,125 g 

T Trockenware 

1 Karton mit 4 Beuteln 

à 1 kg 



93

Gewürze 

GEWÜRZMISCHUNGEN 

CHILI-CON-CARNE- 

GEWÜRZMISCHUNG, FEIN 

Zum Würzen von selbst hergestelltem 

Chili con Carne. Auch geeignet für eine 

schmackhafte Suppe. 



Gewürze 

CHILI-CON-CARNE- 

GEWÜRZMISCHUNG, GROB 

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili 

con Carne. Die grobe Gewürzzubereitung 

bindet die Flüssigkeit besser. 


2203 1 Beutel à 2,5 kg 

SPARERIBS- 

GEWÜRZMISCHUNG 

Gewürzmischung mit Paprika, Ingwer, 

Zwiebeln, Kumin, Chilis, Knoblauch, 

Kurkuma, Rosmarin, Koriander, 

Muskatnuss und Piment. 



STEAKPFEFFER 

Die optimal auf Steaks 

abgestimmte Komposition aus 

Naturgewürzen und grobem Salz für das 

perfekte Steak-Erlebnis. 


14441 1 Dose à 200 g 

STEAKPFEFFER 

Gewürzzubereitung, geschrotet, 

mit Pfeffer, Salz, Zucker, Zwiebeln und 

Knoblauch. 

T Rohware 


MEXIKANISCHES 

GRILLGEWÜRZ 

Gemahlen. Würzmischung mit Paprika, 

Speisesalz, Mononatriumglutamat, Chilis, 

Pfeffer und Knoblauch. 



FAJITA-Gewürz- 

MISCHUNG, HELL 

Würzmischung mit Knoblauch, Chilis, 

Pfeffer, Zwiebeln und Senfmehl. 



TACO-WÜRZMISCHUNG 

Würzmischung mit Paprika, Chilis, 

Oregano, Zitronenschale, Kumin, Zwiebeln, 

Ingwer, Knoblauch und Nelke. 

Ideal für Marinaden. 



MEXICAN-RICE-MIX, ROT 

Gewürzzubereitung zur 

geschmacklichen Veredelung und zum 

Einfärben von Reis. Mit Tomatenpulver, 

Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Chilis und 

Oregano. 



FAJITA-Gewürz- 

MISCHUNG, DUNKEL 

Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, Paprika, 

Kumin, Rosmarin, Zimt, Basilikum, 

Oregano, Sellerie, Petersilie, Chilis und 

Knoblauch. 



LEMON SPICE 

Für die Würzmischung von selbst 

hergestellten Nachochips. Bestehend aus 

Paprika, Chilis, Zucker, Kumin, Ingwer und 

Zitronensäure. 



94

SAUCEN 

Saucen 

SAUCEN 

KLEINE GEBINDE 

EIMER 

2399 FLYING GOOSE - SRIRACHA 

CHILISAUCE (SEHR SCHARF) 


1 Flasche à 455 ml 

2544 CURRYGEWÜRZKETCHUP 




8694 HAMBURGER-SAUCE 

Vegan. 



2343 MAYONNAISE 

Mit 50 % Pflanzenöl. Vegetarisch. 



2098 MAYONNAISE T Servierfertig 

6567 SNACK DIP JUPIESAUCE 

Süß im Geschmack, mit leichte 

Currynote. Vegan. 

12524 LOUISIANA CHICKEN 

WINGS SAUCE 

6587 AIOLI 

Ideal als Dip. 

6588 MANGO SALSA 

Aus Mango und Zwiebelwürfeln. 





1 Flasche à 1,78 Liter 


1 Flasche à 2 Liter 



GROßE GEBINDE 

2647 HAMBURGER-SAUCE 


2527 DELUXE BBQ-SAUCE 

Rauchige Barbecue-sauce mit 

leichter Süße. Vegan und glutenfrei. 

2044 COCKTAILSAUCE 

Klassische Sauce, verfeinert mit 

Joghurt und Cream Sherry. Glutenfrei. 


1 Karton mit 2 Dosen 

à 2 kg 



Flaschen à 3,78 Liter 




Saucen 

6589 RED PEPPER JAM 

Rote, fruchtige Paprikasauce. 

1097 TENNESSEE GLACE 

Dunkle Marinade mit Bourbon. 


2824 FRANK’S BUFFALO 

WINGS SAUCE 

Herkunftsland: USA. Glutenfrei. 

2825 FRANK’S BUFFALO 

WINGS SAUCE (SCHARF) 

Herkunftsland: USA. Glutenfrei. 









2565 JAPAN-SOJASAUCE, 

DUNKEL 

2574 ASIA-SAUCE, SWEET & HOT 

Ideal für alle Geflügelprodukte. 

MARINADEN 


2400 TERIYAKI-SAUCE 

„LEE KUM KEE“ 

Vegan. 



Flaschen à 1 Liter 



Flaschen à 2,4 kg 



Flaschen à 1.800 ml 

2511 LOUISIANA HOT SAUCE 

Cayennepfeffersauce. Glutenfrei. 



2568 TERIYAKI-MARINADE 

Vegetarisch. 


1 Flasche à 2,5 kg 

2423 SWEET BABY RAY’S 

ORIGINAL BBQ-SAUCE 

Gluten-, und Laktosefrei. 



2361 RIO CREOLE SAUCE 

Aus Tomaten und mexikanischen 

Cajungewürzen. Vegetarisch. 



Flaschen à 2,5 kg 

2526 ORIGINAL BULL’S EYE 

BBQ-SAUCE 

EIMER 

6389 TRÜFFELMAYONNAISE 

Vegan. 





2774 CHIMICHURI-MARINADE TK Küchenfertig 

10988 MAPLE PEPPER GLAZE 

Ahornglasur für BBQ-Fleisch. Vegan. 


Bechern à 400 g 



Kanistern à 2,2 Liter 

8673 AIOLI - KNOBLAUCHCREME 




PORTIONSBEUTEL 

2713 SMOKY HICKORY BBQ-SAUCE 


12897 SENF, MITTELSCHARF 



Glutenfrei. 

2545 TOMATEN KETCHUP 

Vegetarisch. 









9700 „TOP“ KETCHUP 


9708 „TOP“ MAYONNAISE 

Vegeetarisch und glutenfrei. 


Vegetarisch, gluten- und laktosefrei. 



Beuteln à 12 ml 









95

Saucen 

HEINZ SAUCEN 

Hey, Big Spender! 

Jeder Tropfen zählt. 

Der absolute 

Hingucker mit dem 

Vakuumsystem! 

Die Vorteile überzeugen jeden: 

Saucen 

• Tropf- und spritzfreies 

Portionieren ohne Lufteinzug 

• Absolute Frische und Hygiene (HACCP) 

• Lange Haltbarkeit und keine Kühlpflicht 

der angebrochenen Ware (bis zu 2 

Wochen bei Zimmertemparatur) 

• Entleerung bis zum letzten Tropfen 

• Kinderleichte Handhabung 

• Spülmaschinenfest 

• Werbewirksam ab dem ersten Tropfen! 

Kostenlose Ersatzteilgarantie! 

Ohne Produktinhalt. 

Geeignet AUSSCHLIESSLICH für original HEINZ 2,5 und 5 Liter (je nach Artikel) Beutelware. 

TOMATO KETCHUP, 2,5 L 

TOMATO KETCHUP, 5 L 

Der tomatig-fruchtige Klassiker mit 


der feinen Würze nach traditionellem 


Originalrezept. 



2006 1 Lage mit 3 Beuteln à 2,5 Liter 

HALAL 


2005 1 Lage mit 3 Beuteln à 5 Liter 

HALAL 

POMMES FRITES SAUCE, 2,5 L 

Cremige Sauce nach Art einer Mayonnaise, 

aber mit nur 25% Fett und leicht gewürzt. 

Optimal zu Kartoffelprodukten. 



POMMES FRITES SAUCE, 5 L 






SENF, MITTELSCHARF, 2,5 L 

Klassischer, cremiger Senf als mittelscharfe 

Variante mit fein abgestimmter Würze. 



96

Saucen 

HEINZ SAUCEN 

TOMATO KETCHUP 

(PORTIONSBEUTEL), 17 ML 


MAYONNAISE 


Leichte Mayonnaise mit 55% Fett. 

SENF, MITTELSCHARF 



Saucen 


Die feine Würze macht sie zu einem 




2016 1 Lage mit 100 Beuteln à 17 ml 

HALAL 

cremigen Genuss. 





NEU 

POMMES FRITES SAUCE 







VEGAN MAYO, 10 ML 

Vegane Salatmayonnaise ohne Ei. Ideal für 

Burger, Pommes und Sandwiches. 


6830 1 Karton mit 250 Beuteln à 10 ml 

GARLIC SAUCE, 25 ML 

Cremig-frische Knoblauch Sauce. Ein 

cremiger Genuss zu Fleisch, Fisch, 

Kartoffelprodukten und Gemüse. 


12559 1 Lage à 100 Stück à 25 ml 

CURRYSAUCE, 25 ML 

Fruchtig-würzige Sauce verfeinert mit 

Curry und Mango. Ideal für alle Fleisch-, 

Kartofflel- und Gemüsegerichte. 



SWEET & SOUR SAUCE, 25 ML 

Süß-saure Sauce mit fruchtigem 

Geschmack von Ananas und Aprikose. 



BBQ-SAUCE, 25 ML 

Rauchig-würzige Sauce mit Paprika und 

Zwiebeln. Ein delikates Muss nicht nur zu 

gegrilltem Fleisch. 





97

Saucen 

HEINZ SAUCEN 

Saucen 

TOMATO KETCHUP, 34 ML 



DIJONSENF, 33 ML 

Feiner Senf, der durch traditionelle 

Herstellung sein volles Aroma entwickelt. 

MAYONNAISE, 33 ML 

Klassische Mayonnaise mit 70 % Fett. 



Passend zu Fleisch, Gegrilltem und zum 



2045 1 Karton mit 80 Gläsern à 34 ml 

HALAL 

Verfeinern. 





MAYONNAISE 




Der tomatig-fruchtige Klassiker mit feiner 



Würze, nach traditionellem Originalrezept. 




2308 1 Lage mit 10 Flaschen à 220 ml 



HALAL 



HALAL 

NEU 

NEU 

MANGO-CURRY-SAUCE 

Fruchtig-würzige Sauce verfeinert mit 

SPICY PAPRIKA CHILI MAYO, 

875ML 

TRUFFLE MAYONNAISE, 875ML 

So Exqisit! Die klassische cremige 

Curry und Mango. Ideal für alle Fleisch-, 

Die Mayo mit dem gewissen Etwas! Diese 

Mayonnaise mit dem intensiven und 

Kartofflel- und Gemüsegerichte. 

cremige und pikante Mayonnaise verwöhnt 

verführerischen Umami-Geschmack von 


2308 1 Lage mit 6 Flaschen à 875 ml 

den Gaumen. Sie schmeckt super zu 

Pommes Frites, Chicken Wings oder auf 

pikanten Burgern und leckeren Sandwiches. 

echtem Trüffel. 





98

Saucen 

HEINZ SAUCEN 

NEU 

BASILIKUM & PARMESAN 

MAYONNAISE, 875ML 

Die trendigen mediterranen Aromen 

BURGER RELISH 

Mildes Relish aus Tomaten, Gurken, 

Paprika und Chili. 

BBQ-SAUCE 

Rauchig und delikate Sauce, die ihren 

besonderen Geschmack durch das 

Saucen 

Basilikum und Parmesan verleihen dieser 

cremigen klassischen Mayonnaise eine 

ganz besondere Note. 


2037 1 Karton mit 2 Flaschen à 2,15 

Liter 

Raucharoma von Hickory Holz erhält. 





Liter 

HOT CHILI SAUCE 


BBQ-SAUCE 

Für liebhaber der würzig-scharfen Küche, 



abgeschmeckt mit Koriander. 





Liter 



2001 1 Eimer à 10 kg 

HALAL 




MAYONNAISE 


„LEA & PERRINS“ 

WORCESTERSHIRE SAUCE 

PICKLE SWEET DELUXE RELISH 

Ideales Topping, um den Geschmack von 


Die traditionelle Würzsauce für Suppen, 

Hot Dogs und Hamburgern zu verbessern. 




Fleisch, Gemüse etc. Die Zugabe von 

Sardellen kennzeichnen sie als Premium- 

und Traditionsprodukt unter den 


2408 1 Dose à 3 kg 

Worcestershire Saucen. 





99

Saucen 

HELLMANN’S SAUCEN 



1083 Tomato Ketchup 

1 Karton mit 198 Beuteln à 20 ml 

10829 Mayonnaise (Laktosefrei) 


11197 Senf 


Saucen 

BARBECUE SAUCE ORIGINAL 

Typisch rauchiger Geschmack. Passt ideal 

zu Burger, Steaks, Spareribs & Co. 



BEUTEL FÜR DISPENSER 

Kartoninhalt: 3 Beuteln. 


11135 Tomatenketchup - 2,5 kg 

11136 Mayonnaise - 2,25 kg 

SENFSAUCE 

Mit ihrem leicht süßlichen Geschmack 

eignet sie sich perfekt als Topping für 

Burger. 



REAL MAYONNAISE, 78 % 

Der echte Mayogeschmack mit Eiern aus 

Freilandhaltung. Perfekte Basis für eigene 

Saucenkreationen mit Geschmackserlebnis. 





Hergestellt aus nachhaltig angebauten 

Tomaten. Wie geschaffen für Burger und 

Pommes frites. 



11147 1 Eimer à 5 kg 

100

Saucen 

BALLYMALOE SAUCEN 

PEPPER RELISH 

Leicht süßliches, stückiges Relish aus lange 

eingekochten Tomaten, rotem Paprika und 

Jalapeños mit leichter Schärfe. 



6396 1 Eimer à 2,75 kg 

Saucen 


Grandioses Tomaten-Relish voller 

Geschmack. Das stückige Relish ohne 








CRANBERRY SAUCE 

Reife, saftige Cranberrys werden langsam 

mit Zucker eingekocht. 


17930 1 Karton mit 12 Gläsern à 210 g 


Langsam eingekochte Tomaten mit 

Estragon, Irish-Stout-Extrakt und Golden 

Syrup ergeben eine dickflüssige, leicht 

süßliche Sauce. 




OLD FASHIONED BURGER SAUCE 







7903 1 Eimer à 4,5 kg 



101

Saucen 

DEVELEY SAUCEN 

Saucen 


1 Karton mit 200 Beuteln à 15 ml. 


12880 Tomatenketchup 

12882 Senf (mittelscharf) 

12886 Mayonnaise 80 % (vegetarisch) 


SÜßSAUER SAUCE 

Die würzige, süßsaure Sauce ist der 

perfekte Dip. Die Sauce schmeckt besonders 

gut zu Hähnchenfleisch oder Fisch. 


11758 1 Karton mit 8 Flaschen à 875 ml, 

GURKEN-RELISH, SNACK SAUCE 







HAMBURGER-SAUCE 


12893 1 Karton mit 8 Flaschen à 8,75 ml 

2647 1 Dose à 2 kg 

TABASCO SAUCE 

Seit 1868 wird die Tabasco Pepper Sauce 

aus nur 3 Zutaten hergestellt: Essig, 

Capsicum-Frutescens-Chilis und Avery- 

Island- Salz. Die Sauce wird bis zu 3 Jahren 

in Eichenfässern gelagert. Sie ist frei von 

Fett, Farb- und Konservierungsstoffen und 

enthält nur 1/5 bis 1/4 des Salzgehalts 

anderer Chilisaucen. 


TABASCO RED SAUCE 



CURRY-GEWÜRZ KETCHUP 

Besonders geeignet für Geflügel, Fleisch 

oder Snacks und natürlich auch die 

optimale Begleitung zur beliebten 

Currywurst. 


2544 1 Eimer à 10 kg 


Frisch vermahlene, hochwertige Senfsaaten 

verleihen dem mittelscharfen Senf sein 

würzig-mildes Aroma. 


12897 1 Eimer à 5 kg 

BAYERISCHE „BBQUE“ SAUCEN 

Perfekt zum Grillen, Marinieren und Dippen! 

1 Karton mit 6 Flaschen à 400 ml. 


2154 Original, 1 Flasche à 400 ml 

2155 Chili & Kren, 1 Flasche à 400 ml 

2156 Grill & Buchenholz, 1 Flasche à 400 ml 

2157 Honig & Senf, 1 Flasche à 400 ml 

102

Saucen 

BBQ-SAUCEN & SYRUP 

CHOLULA HOT SAUCE 

Klassische mexikanische Hot Sauce mit 

roten Chilis de Arbol und Pequin-Chilis. 

HABANERO RED PEPPER 

HOT SAUCE 

Die authentische Habanero Hot Sauce 

HABANERO GREEN HOT SAUCE 

Authentische Habanero Hot Sauce aus 

echten grünen Habanero-Chilis, Essig, 

Saucen 

Wegen ihrer milden Schärfe optimal zum 

besteht aus echten roten Habanero-Chilis, 

Karotten, Zwiebeln und Gewürzen. 

Würzen einsetzbar. 



Karotten und Gewürzen. 





CLASSIC BBQ 

HP-SAUCE 

HP-SAUCE 

Rauchige Barbecuesauce aus England in 

Braune Würzsauce, die aus den Schoten 

Die Originalsauce direkt aus England. 

praktischer Kopfsteher-Squeeze-Bottle. 


2102 1 Lage mit 8 Flaschen à 465 g 

HALAL 

des Tamarindenbaums hergestellt wird. 


6510 1 Karton mit 8 Glasflaschen à 285 g 


2100 1 Lage mit 12 Glasflaschen à 255 g 

HALAL 

FRENCH’S MUSTARD - 

SENF 

SARSON’S MALT VINEGAR 

Die 1794 von Thomas Sarson entwickelte 

AHORNSYRUP 

100 % reiner kanadischer Ahornsyrup von 

Seit über 100 Jahren der meistverkaufte 

Rezeptur erfreut sich im Vereinigten König- 

bester Qualität. 

Senf in Amerika, berühmt durch seine 

cremige Konsistenz. 



reich einer ungebrochenen Beliebtheit. 




4714 1 Karton mit 4 Flaschen à 4 Liter 



103

Fingerfood 

Fingerfood 

Fingerfood 

105

Fingerfood 

LANGENBACH FINGERFOOD 

Fingerfood 

GEMÜSETÄSCHCHEN 

Gefülltes Weizenteigtäschchen, 

mit Seetangband geschnürt. Kein 

Nachfrittieren nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 


FRÜHLINGSROLLE, VEGAN 

Aus einer vielfältigen Gemüsemischung 

aus Pilzen sowie Karottenstiften. Vorfrittiert 

und wird nur mit Hitze regeneriert. 


12832 1 Karton à ca. 88 Stück à ca. 30 g 


MINI-SAMOSA - 

VEGANE TEIGTASCHE 

Von Hand gefaltetes Teigtäschchen mit 

pikanter Füllung aus Kartoffeln, Erbsen, 

Lauch und Curry. 

TK Vorgegart 



VANNAMEI-SHRIMPS MIT 

REISNUDELPANADE 

Zart-saftige Shrimps in knuspriger 

Reisnudelpanade. Verzehrfertig, kein 

Nachfrittieren nötig. 



HALAL 

SHRIMPS IM TEIGMANTEL 

Saftig marinierte Shrimps, 

umhüllt mit einem krossen 

Weizenteigmantel. Vorfrittiert und 

variabel einsetzbar. Verzehrfertig, kein 




HALAL 

SEAFOOD-TÄSCHCHEN 

Filigranes Weizenteigtäschchen 

mit delikater Füllung. Kein Nachfrittieren 

nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 

6840 1 Karton à ca.190 Stück à ca. 16 g 

HALAL 

GEMÜSE TEIGTASCHE „VOLCANO“ 

Kleine Weizenteig-Taschen mit 

Gemüsefüllung. Kein Nachfrittieren nötig, 

vor dem Servieren nur erhitzen. 

Vorbesteller 

TK Vorgegart 


HÄHNCHEN-GRILLSPIEß, 

YAKITORI NATUR 

Aus Hähnchen -Keulenfleischstücken 

gesteckt und über Holzkohle gegrillt. 

Ohne jeglichen Soßenmantel. 



HALAL 

HÄHNCHENSPIEß, 

ZWIEBEL-PAPRIKA 

Zwei Scheiben roter Paprika und eine 

kleine Scheibe Zwiebel. Hähnchen- 

keulenfleisch mit dezenter Schärfe und ein 

fein überzogener Holzkohle-Grillduft. 



HALAL 

106

Fingerfood 

LANGENBACH FINGERFOOD 


YAKITORI MIT ANANAS 

Ananas und die leichte Schärfe der Sojasauce 

harmonieren mit feinem Hähnchenkeulenfleisch. 

Über Holzkohle gegrillt. 



HÄHNCHENSPIEß- 

YAKITORI MIT SOJASAUCE 

Zartes Hähnchenfleisch aus der Keule, mit 

zartem Grillaroma und einer aromatischen 

Sojasauce. Über Holzkohle gegrillt. 




YAKITORI MIT CHILI-SAUCE 

Über Holzkohle gegrillte Spieße aus zartem 

Hähnchenkeulenfleisch, mit einer Marinade 

aus Chili-Sauce und feinen Gewürzen. 

HALAL HALAL HALAL 



NEU 

Fingerfood 

Pier 7 

ENTWURF vom 22.09.2022 

KICHERERBSENBÄLLCHEN 

Gemüsevariation aus 

Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, 

Frühlingszwiebeln und Karotten. 

Vorbesteller 

2022: Katalog-Anzeige 1/3 Seite quer 

(Druck Katalog: Ende 2022) 



WANTONI® MIT GEMÜSE 

Mit püriertem Spinat 

angereicherter Weizenteig, gefüllt mit 

buntem Gemüse und Gewürzen. 

Format: 210 x 90 mm + 3 mm (Beschnitt) 


Kosten: 1.250, - € (Vorjahr: 1.750,-) 12873 1 Karton à ca. 120 Stück à ca. 25 g 

Platzierung: im Kapitel (Wunschplatzierung möglich + 250,- €) 

ZWIEBEL BHAJI 

Ob als Snack zwischendurch 

oder als Vorspeise für ein indisches 

Festmahl, aus 71 % Zwiebeln und 20 % 

Kichererbsenmehl. Stückgewicht: ca. 20 g. 



Serviervorschlag 

Serviervorschlag 

Art. 12810 Hähnchen-Spieß „Yakitori 

mit Soja-Sauce 30g, gegart/TK 

100 St. à ca. 30g – 3 kg/Kt 

über Holzkohle gegrillt 

Art. 12831 Samosa 

vegan/vegetarisch, 16g, frittiert/TK 

ca. 160 St. à ca. 16g – 2,56 kg/Kt. 



107

Fingerfood 

MINI-SCHNITZEL & CHICKEN FINGERS 

BROCCOLI & CHEESE NUGGETS 

MINI-SCHNITZEL 

CHIK’N® SWEET PEPPER STICKS 

Cremiger Käse und Brokkoli in 

Zartes, saftiges Schweinelachsschnitzel, 

Süß-scharf mariniertes Hähnchenbrustfilet, 

knusprigem Backteig, vorgebacken. 

goldgelb paniert, schonend gebraten. Inhalt: 

aufgerollt auf einem Bambusspieß und 

Fingerfood 

Inhalt: 48 - 53 Stück pro Beutel. 



36 - 44 Stück im Karton (ca. 25 g pro Stück). 

TK Vorgegart 


gefüllt mit rotem, gelbem und grünem 

Paprika. Inhalt: 26 - 30 Stück pro Beutel. 

TK Vorgegart 


CHIK’N® FINGERS COCONUT 

CHIK’N® FINGERS „TIKKA“ 

CRISPY CHIK’N® FINGERS 

Zarte Hähncheninnenfilets. Ummantelt mit 

In Streifen geschnittene 

Saftig-zarte Hähncheninnenfilets in 

einer knusprigen Kokospanade, gegart. 

Hähnchenbrustfilets in einer knusprigen 

knuspriger Panade, gegart. 


indischen Naanbrot-Tikka-Panade, gegart. 









NOODLE STICKS „TERIYAKI“ 

NOODLE STICKS „SWEET & SOUR“ 

TORTILLAFLAMMKUCHEN 

Nudeln mit Gemüse von Teriyaki- 

Glasnudeln mit fruchtiger Ananas, 

Herzhaft, leicht und lecker. Kleine 

Sauce ummantelt, aufgerollt auf einen 

roten und grünen Paprikastückchen, in 

Weizentortillas, gefüllt mit Crème fraîche, 

Bambusspieß. Inhalt: ca. 75 Stück pro Beutel. 

süßsaurer Sauce. Nur bei uns mundgerecht 

Zwiebeln, Schinken und Kräutern. 

Vorbesteller 

aufgewickelt! Inhalt: ca. 75 Stück pro Beutel. 

Inhalt: ca. 48 - 52 Stück pro Beutel. 

TK Vorgegart 


Vorbesteller 

TK Vorgegart 




108

Fingerfood 

STICKS 

CHIK’N® DOUBLE STICKS 

„MEDITERRAN“ 

CHIK’N® DOUBLE STICK 

„SWEET CHILI“ 

MINI DOUBLE STICKS 

„GREEN CHIK’N®“ 

Mediterran mariniertes Hähnchen- 

Hähncheninnenfilet, ummantelt mit leicht 

Hähncheninnenfilet mit Thai-Green-Curry- 

innenfilet zwischen zwei Bambus-Sticks. 


TK Vorgegart 


süß-scharfer Chilimarinade, auf doppeltem 

Bambusspieß. Inhalt: 26 - 30 Stück pro Beutel. 

TK Vorgegart 


Marinade. Inhalt: ca. 50 g pro Beutel. 

TK Vorgegart 


Fingerfood 

CHIK’N® PINEAPPLE STICKS 

CHIK’N® TERIYAKI STICKS 

ASIA STICK „THAI VEGGIE®“ 

Marinierte Hähnchenbruststücke und saftige 

Mit Sojasauce mariniertes 

Mini-Teigtaschen auf einem Bambusspieß, 

Ananaswürfel auf einem Bambusspieß. 

Hähnchenbrustfleisch auf einem 

vegetarisch gefüllt mit Gemüsestückchen. 


Bambusspieß. 37 - 43 Stück pro Beutel. 

Inhalt: ca. 46 - 50 Stück je Schachtel. 

TK Vorgegart 


TK Vorgegart 


TK Vorgegart 


ASIAN DELIGHTS SELECTION 

Chik’n® Money Bag: Teigtaschen mit Hühnerfleisch, 

Weißkohl und Garnelen. Vegetable 

Thai Samosa: Teigtäschchen mit Glasnudeln, 

Gemüse und Zitronengras. Duck Spring Roll: 

Teigröllchen mit Entenfleisch, Zwiebeln und 

Frühlingzwiebeln in Hoisin-Sauce. Shrimp 

Sesam Wan-Tan: Sesamteigtasche mit Garnelenstückchen, 

Tintenfisch und Koriander. 


3338 1 Karton mit 4 Packungen à 1,6 kg 



109

Fingerfood 

CHEESE NUGGETS 

Fingerfood 

NACHO CHEESE 

TRIANGLES 

Nacho-Snack mit cremigem Käse und 

milden Jalapeñostückchen in einer 

knusprigen Tortillachips-Panade. 




CHICKEN KICKS 

SWEET CHILI 

Bällchen aus zartem Hähnchenfilet in einer 

knusprigen Panade, gefüllt mit Sweet Chili 

Sauce. Vorgegart. Stückgewicht: ca. 20 g. 



CHEESE BALLS 




POTATO POPS 

Kleine runde Kartoffelstücke. 

Leicht gewürzt und in Sonnenblumenöl 

vorfrittiert. Tiefgefroren. 




ARANCINI RAGÙ EXTRA - 

REISBÄLLCHEN 

Reisbällchen, gefüllt mit Tomaten, 

Mozzarella, Fleisch und Erbsen. Würzige 

sizilianische Küche als Snack, Vorspeise 

oder als Zwischengericht. 



OLIVE ASCOLANE, FRITTIERT 

Panierte Oliven mit Hackfleischfüllung. 



ca. 55 Oliven pro Beutel 

110

Fingerfood 

EMPANADAS, FLAUTAS & ONION RINGS 

EMPANADAS MIT 

RINDFLEISCH 

Gefüllt mit Hackfleisch aus irischem 

Rindfleisch, Zwiebeln, rotem zerkleinertem 

Paprika, Pfeffer, gemahlenem Paprika und 

Selleriesamen. 



EMPANADAS MIT 

HÜHNCHENFLEISCH 

Gefüllt mit irischen Hühnchenfleisch, nach 

argentinischer Art zubereitet. 



EMPANADAS 

VEGETARISCH 

Gefüllt mit Spinat und Mais. 



Fingerfood 

BLACK BEAN & CHEESE FLAUTAS 

Weizentortilla-Zigarre, gefüllt mit einem 

Mix aus Bohnenmus und Käse. 



HOT CHICKEN & CHEESE FLAUTAS 

Weizentortilla-Zigarre, gefüllt mit 

einem Mix aus Hähnchenbrust, Bohnen, 

Mozzarella, Mais, Zwiebeln, Paprika und 

Gewürzen. 



ONION RINGS, 

BEER BATTERED 

Das zubereitete Produkt weist einen 

typischen Geschmack frischer Zwiebeln 

auf, ohne Beigeschmack. 



HALAL 

HOT & SPICY ONION RINGS 

Scharfe panierte Zwiebelringe. 




ONION RINGS, BATTERED 

Zwiebelringe im Teigmantel. 




ONION RINGS, 

BEER BATTERED 

Zwiebelringe im Bierteig. 






111

Fingerfood 

NUGGETS, MOZZARELLASTICKS & CO. 

GUACABITES 

JALA BITES 

AVOCADO FRIES, CHILI 

Panierte und frittierte Dreiecke, 

Panierte und frittierte Happen, 

Panierte Avocado-Wedges aus 

mit Avocado gefüllt. 

gefüllt mit Frischkäse und Jalapeño- 

reifen Früchten aus Peru und Mexiko. Der 

Fingerfood 



scheiben. Inhalt: ca. 50 Stück pro kg. 



volle Geschmack der Avocado überzeugt 

mit einer leichten Chilischärfe. 




RED HOT JALAPEÑOS 

Rote Jalapeños, gefüllt mit 

HOT CHEDDAR CHEESE 

JALAPEÑOS 

HOT CREAM CHEESE 

JALAPEÑOS 

Frischkäse. Inhalt: ca. 24 - 30 Stück pro kg. 

Grüne Jalapeños, paniert, gefüllt mit 

Grüne Jalapeños, paniert, gefüllt mit 



Cheddarkäse. Inhalt: ca. 27 - 33 Stück pro kg. 



Frischkäse, Inhalt: ca. 27 - 33 Stück pro kg. 



NEU 

MOZZARELLASTICKS 

Mozzarella in würziger italienischer 

Panade. Inhalt: ca. 43 - 49 Stück pro kg. 



CAMEMBERT BITES 

Kleine Camemberttaler, mit einer 

Kartoffelflockenpanade umhüllt. 




MOZZARELLA STICKS, 

BREADED 

Mozzarella-Sticks mit würzig-mediterraner 

Panade umhüllt, vorgebacken in Öl und 

tiefgefroren. 



112

Fingerfood 

CHORIZOS, FRIKADELLEN & GARNELEN 

FALAFELBÄLLCHEN 

Spezialität aus Nahost: 

FALAFEL- 


TSINGTAO FRÜHLINGSROLLEN 

Vegetarische Mini-Frühlingsrollen. Ideal für 

Falafelbällchen mit Kichererbsen, Bulgur, 

Vorgebraten, ca. 15 g pro Stück. 

Buffets. 35 % Teig zu 65 % Füllung. 

Petersilie und Gemüse. 





Ca. 15 g pro Stück. 


6007 1 Karton mit 10 Packungen 

à 60 Stück à ca. 15 g 

Fingerfood 

SCHMETTERLINGSGARNELEN, 

PANIERT 

PANIERTE GARNELEN 

„JAPANISCHE ART“ 

KIBBELINGE - 

FISCHHAPPEN IM BACKTEIG 

26/30 Garnelen im Butterfly-Schnitt 

21/25 Garnelen mit Schwanzflosse in 

Alaska-Seelachs-Portionen im Backteig. 

mit Schwanzflosse in japanischer 

japanischer Knusperpanade. 

Gefangen im Pazifischen Ozean. 

Knusperpanade. 





Original niederländische Spezialität, wie 

handgemacht. Inhalt: ca. 20 - 25 g pro Stück. 





CHISTORRITAS - MINI CHORIZOS 

Typische spanische, pikant gewürzte 

PARTYFRIKADELLEN 

Goldbraune, kleine Partyfrikadellen 


Paprikawürstchen. Stückgewicht: ca. 15 g. 

aus Schweinefleisch, pikant gewürzt 





K Frischware 


nach Hausmacherart. Stuckgewicht: 20 g. 





113

Fingerfood 

CHICKEN NUGGETS & CO. 

CRISPY WINGERS, 

„KENTUCKY CRUNCH STYLE“ 

(VORGEGART) 

CHICKEN DRUMSTICKS, 

„ROCKY MOUNTAIN BBQ“ 

(VORGEGART) 

CHICKEN FILET FINGERS 

„ORIGINAL STYLE“ (PANIERT) 

Zarte rohe Hähncheninnenfilets in einer 

Fingerfood 

Saftige Chicken Wings in einer 

knusprig-pikanten Panade. 




Hähnchenunterschenkel in einer würzigpikanten 

Barbecue-Marinade. 




feinen Knusperpanade mit Tortillachips. 




CHICKEN-KNUSPERHAPPEN 

CHICKEN CROSSIES, ROH 

CHICKEN NUGGETS 

Saftige Hähncheninnenfilets in 

Hähncheninnenfilets wie 

Hähnchenform-Nuggets, aus fein 

einer Cornflakes-Ummantelung. 

gewachsen, gewürzt und mit einer 

zerkleinertem Hähnchenfleisch und 25 % 


1789 1 Karton à 120 Stück à 25 g, 3 kg 

knusprigen, würzigen Panade umhüllt. 

Stückgewicht:: ca. 15 - 35 g. 

Putenfleisch geformt, küchenfertig gewürzt, 

paniert, einzeln entnehmbar. 







Chicken Nuggets aus Hähnchenfilet im 

CHICKEN NUGGETS, 

PREMIUM 

PLANTY OF NUGGETS 

Vegane Nuggets auf Weizenbasis 

Tempurateig. Stückgewicht: ca. 20 g. 

Chicken Nuggets aus zerkleinertem 

mit einer Cornflakes-Panade ummantelt, 



Hähnchenfleisch, gewürzt, geformt, paniert 

und vorfrittiert. Stückgewicht: ca. 22 g. 



würzig im Geschmack. 


17938 1 Karton mit 12 Beuteln à 700 g, 

114

Fingerfood 

COCKTAILGEBÄCK 

CANAPÉS TRADITION 

Auswahl von 9 verschiedenen 

Sorten: 6 x Zwiebelkuchen, Geräucherte 

Entenbrust mit Bitterorangensauce, 

6 x Tomaten-Mandelbiskuit, Ziegenkäsecreme, 

Marinierte Tomate und Schnittlauch, 

6 x Schwarzbrot, Hähnchen-Rilletten mit 

Senf, Weißbrot und Paprika, 6 x Blinis, Zitronen-Meerrettich-Creme, 

Marinierte Anchovis, 

Rosa Pfeffer und Dill, 6 x skandinavisches 

Fladenbrot, Sandwichbrot mit Krabbenfleisch, 

Avocado-Mousse und Zitronenschale, 

6 x Nussbiskuit, Roquefortcreme und Roquefortwürfeln, 

6 x Karamelbiskuit, Gänseleber- 

Creme und Feigenspiegel, 6 x Paprikakuchen, 

und Mariniertes Flusskrebsfleisch, 6 x Blinis, 

Zitronencreme und Räucherlachs. 


15245 1 Karton à 54 Stück 

MINI-LAUGENBRÖTCHEN-MIX 

20 gefüllte Mini Bretzel Brote in 2 Formen: 

5x Laugenstangen mit getrocknetem 

Rindfleisch und Butter, 5x Laugenbagels 

mit Gänserillette, 5x Laugenstangen mit 

Räucherlachs, Butter und Dill, 5 Laugenbagels 

mit Frischkäse. Kartoninhalt: 5 Trays. 


6832 1 Karton mit 4 Sorten à 5 Stück 

NEU 

Fingerfood 

NEU 

MINI-WRAPS-MIX 

32 gefüllte Mini Wraps aus 

Weizentortillas: 8x Räucherlachs, 

Gurkenfrischkäse und Zwiebeln, 8x Chorizo, 

Tomaten und Basilikum, 8x Ziegenkäse und 

getrocknete Aprikosen, 8x rohem Schinken 

und Pesto. 



MINI-BREZEL-BAGELS 

Mischkarton mit folgenden Sorten: 

5 x Räucherlachs und Tsatsikikäse. 

5 x Kochschinken, Emmentaler und Butter. 

5 x Roher Schinken und Nussbutter. 

5 x Frischkäse. 1 Tray à 20 Stück. 


4914 1 Karton mit 3 Trays à 450 g 

MINI-CHEESEBURGER, 15 G 

Mini-Sesam-Buns, belegt mit Mini- 

Beef-Pattys, geschmolzenem Käse, Ketchup, 

Zwiebeln und Gurke. 


6123 1 Karton mit 2 Trays à 300 g, 

20 Stück pro Tray 

KÄSE-SPINAT-TASCHERL 

Blätterteigtasche mit einer Käse- 

Spinat-Füllung. 

TK Backfertig 



4 verschiedene Sorten: 

Quiche Lorraine, gefüllt mit Speck und 

Béchamelsauce, Schinkenkipferl, Würstchen 

im Blätterteig. Fleisch-Spinat-Tascherl. 

TK Backfertig 

119034 1 Karton mit 4 Sorten à 


MINI-QUICHES 

Mürbeteigtörtchen mit Käse-Eier- 

Royale und Gemüsemix, mit Speck oder mit 

Brokkoli. 

TK Backfertig 

20004 Gemüse, 1 Karton à 90 Stück à 40 g 

1429 Lorraine, 1 Karton à 90 Stück à 40 g 

MINI-KIPFERL 

Blätterteig mit Schinkenfüllung. 

TK Backfertig 



Mürbeteigtörtchen mit Gemüse 

und Käse-Eier-Royale, Blätterteigtaschen mit 

Champignonfüllung und Blätterteigtaschen 

mit Käse-Spinat-Füllung. 

Vorbesteller 

TK Backfertig 

20039 1 Karton mit 3 Sorten à 




115

Tex Mex 

Tex Mex 

Tex Mex 

117

Tex Mex 

AVOCADO & 

HOCHDRUCKPASTEURISIERUNG 

WARUM 

HOCHPASTEURISIEREN? 

Tex Mex 

Die Hochdruckpasteurisierung ist ein physikalisches Verfahren 

zur Konservierung von Lebensmitteln. Oft werden auch die 

Überbegriffe „Hochdruckbehandlung“, „Ultrahochdruckbehandlung“, 

„UHP“ oder „High Pressure Processing (HPP)“ verwendet. 

Ziel ist es, mit diesem nicht thermischen (kalten) Verfahren 

unerwünschte Mikroorganismen und Enzyme zu deaktivieren, 

ohne Qualitätsverluste in Kauf nehmen zu müssen. Die 

sensorische und ernährungsphysiologische Qualität bleibt 

bei hochdruckpasteurisierten Produkten im Vergleich zum 

unbehandelten Produkt besonders gut erhalten. 

NACH DEM AUFTAUEN NOCH 

45 TAGE GEKÜHLT HALTBAR 

Eine Guacamole ohne HPP-Behandlung hält im Kühlschrank (4 °C) nach 

dem Auftauen 72 Stunden, mit HPP-Behandlung und gekühlt 45 Tage. In 

unserem Werk in Mexiko werden die HPP-Produkte hergestellt. 

Bei Avocadoprodukten hat diese Ultrahochdruckbehandlung 

folgenden Vorteil: 

Zum einen wird die Bräunung generell verzögert, da das Enzym 

deaktiviert ist. Zusätzlich bleibt durch die Vakuumisierung der 

Avocados die Braunfärbung in der geschlossenen Verpackung 

völlig aus. 

1. Auftauen 2. Kneten 

GUACAMOLE ESPECIAL 

Mit verbesserter Rezeptur. Reife 

Avocadohälften mit Jalapeños, Koriander, 

Knoblauch, Tomatenwürfeln und Gewürzen 

in einem vakuumierten Beutel. 



3. Aufschneiden 4. Genießen 

118

Tex Mex 

AVOCADOPRODUKTE 

AVOCADO, HÄLFTEN 

Bereits geschälte Avocadohälften, 

die im perfekten Reifegrad geerntet und 

sofort im frischen Zustand gefrostet wurden. 










AVOCADO, WÜRFEL 

Hass-Avocadowürfel, immer im 

richtigen Reifegrad einsatzbereit. Perfekt 

für Salate und als Beilage. 



Tex Mex 

GUACAMOLE 


Avocado-Dip mit Knoblauch, Zwiebeln, 

Gewürzen und roten Paprikastücken. 



HPP-Ware 


6021 1 Karton mit 4 Dosen à 2 kg 

GUACAMOLE, MILD 

Der frische Geschmack einer selbst 

gemachten Guacamole. Im Kühlschrank 

ungeöffnet bis zu 45 Tage haltbar. 

HPP-Ware 



AVOCADO-PULP 

Ungewürztes Avocado-Pulp 

aus frischen Hass-Avocados. Vielseitig 

einsetzbar. 

HPP-Ware 



GUACAMOLE 

„PABLOS CHOICE“ 

Guacamole aus Avocados, Koriander und 

Zwiebeln. 



GUACAMOLE WESTERN 

„CASA CALIFORNIA“ 

Aus Hass-Avocados, glatte Textur, mit 

Jalapeñopfeffer, Knoblauch, Zwiebeln 

Stückchen roter Paprikaschote und Koriander. 






119

Tex Mex 

TORTILLAS 

Tex Mex 

SOFT WHITE CORN 

TORTILLAS, 10 CM 

Die Maistortillas sind ideal geeignet für 

Food Trucks oder als Vorspeise in Restaurants. 

Gefüllt lassen sie sich wunderbar 

offen präsentieren. Pro Portion 3 - 5 Stück. 






Food Trucks oder als Hauptgericht in Restaurants. 

Diese Tortillas sind besonders soft 

und lassen sich perfekt rollen. 





Die 30 cm großen Maistortillas sind bislang 

einzig artig in Europa! Bestens für die 

Zubereitung von Burritos. Die Tortillas sind 

besonders weich und lassen sich – trotz 

ihrer Größe – perfekt rollen. 



SOFT BLUE CORN 


Die blauschwarzen Tortillas sind ideal geeignet, 

um dem Gericht einen besonderen 

Charakter zu verleihen. Diese Tortillas sind 

besonders soft und lassen sich perfekt rollen. 



WEIZENTORTILLAS 


6449 1 Karton mit 8 Päckchen à 

18 Stück - 30 cm 



HALAL 

MAISTORTILLAS 

Hergestellt nur aus Maismehl 

und Wasser. 


4010 15 cm, 1 Karton mit 6 Beuteln à 

120 Stück 


24 Stück, 144 Stück 

WEIZENTORTILLAS MIT 

GRILLSTREIFEN, 30 CM 



18 Stück 

120

Tex Mex 

TORTILLACHIPS & WRAPS 

AVOCADOTORTILLAS, 30 CM 

Aus Weizenmehl, Wasser, pflanzlichem Öl 

und Avocado. Stückgewicht: 91 g. 



SPINAT-WRAP, 30 CM 

Aus Weizenmehl, Wasser, 

pflanzlichem Öl und Spinat. 




TOMATEN-WRAP, 30 CM 


pflanzlichem Öl und Tomate. 




PRE-CUT TORTILLAS, 

4-CUT 

Vorgeschnittene Maistortillas zur 

frischen Produktion im Betrieb. Für selbst 

hergestellte Nachos und Tortillachips. 



Tex Mex 

PRE-CUT CHIPS UNFRIED 

Die unfrittierten Tortillas-Chips 

sind ideal geeignet für selbst hergestellte 

Nachos. 



TORTILLACHIPS 


6010 Natur (leicht gesalzen), dreieckig, 

1 Karton mit 12 Beuteln à 450 g 

6009 Chilli, dreieckig, 


TACO SHELLS, 15 CM 

Halbmondförmige, frittierte Tacos 

zum Selbstbefüllen. Hergestellt nur aus 

Maismehl, Pflanzenöl und Wasser. 



20 Stück 

BBQ CHIPS, DREIECKIG 





121

Tex Mex 

ZUTATEN 

TOMATILLOS, GRÜN 

Mexikanische Beerenfrüchte, die wie grüne 

KAKTUSSTREIFEN - NOPALITOS 

In feine Streifen geschnittene und in Lake 

MAISBLÄTTER - TAMALES 

Im Ofen getrocknete Maisblätter. 

Tomaten aussehen, mit säuerlichwürzigem 

eingelegte Kaktusstreifen. Traditionell 

Vorbesteller 

Tex Mex 

Aroma. Grundlage für Salsa verde. Geröstet 

als Einlage für Suppen und Saucen. 


2576 1 Dose à 2,8 kg 

werden Kaktusstreifen zu Meeresfrüchten 

oder Eintöpfen serviert. Man verwendet 

sie aber auch als Belag für mexikanische 

Pizzas, Salate oder vegetarische Füllungen. 


2553 1 Dose à 850 g 

T Rohware 

6054 1 Karton à 250 g 

CHIPOTLE PEPPERS 

IN ADOBO-SAUCE 

GRÜNE JALAPEÑOS 

Fruchtige Jalapeños. 

ROTE JALAPEÑOS IN SCHEIBEN 

Rote Jalapeños in Scheiben. 

Geräucherte, rote Chilischoten in Adobo- 

Tomatensauce. 



2588 1 Dose à 2,8 kg 



Scheiben 


Scheiben 

2551 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg 

Ganze Jalapeños 


2655 1 Dose à 2,8 kg 

SCHÄLTOMATEN, 

POLPA BOX 

Fein pürierte Schältomaten mit 

Tomatensaft ergeben ein hochwertiges 

Püree, das im Bag-in-Box-System für alle 

Großabnehmer abgefüllt ist. 


2694 1 Dose à 10 kg 

MAISKÖRNER 

Zarter, junger Gemüsemais. 3/1 Dose. 


2558 1 Dose à 2.100 g 

122

Tex Mex 

ZUTATEN 



Lose gefrorene, bestens gereifte 

Steakstreifen aus dem Roastbeef und der 

Hüfte – ohne Würzung. 


14457 1 Karton à 4,5 kg 

RINDERFILET- 




TK Rohware 

14458 1 Karton à 4,5 kg 

CHILI CON CARNE 

Rinderhackfleisch in scharfer 

mexikanischer Sauce, gegart mit Paprika, 

Mais, Zwiebeln, Kidneybohnen und 

Jalapeños. 

TK Vorgegart 


Tex Mex 

SOMBREROMIX 

Eine Mischung aus Gemüsemais, Kidneybohnen, 

gewürfelten Karotten, gewürfeltem 

Sellerie, Erbsen, grünen Bohnen, rotem und 

grünem Paprika in Streifen. Ideal für Salate. 



CHEDDAR-MOZZARELLA-MIX 

Gerieben 50/50. 



SAUERRAHM, 10 % (STICHFEST) 

Mindestens 10 % Fett. Sehr stichfester 

Sauerrahm, der bestens für gratinierte 

Gerichte eingesetzt werden kann, da er 

nicht schnell flüssig wird. 



BOHNEN 

2522 REFRIED PINTO BEANS - BOHNENMUS 

Braunes Bohnenmus. Gluten- und laktosefrei. 



2556 KIDNEY BOHNEN 

Glutenfrei und vegan. 

1905 SCHWARZE BOHNEN 



1 Karton mit 6 Dosen à ca. 

3,2 kg 


1 Karton mit 12 Dosen à 580 g 


1 Karton mit 6 Dosen à 2,6 kg 


1 Karton mit 6 Dosen à 2,5 kg 



123

Tex Mex 

GEWÜRZE & SAUCEN 

GEWÜRZE (VEGETARISCH) 

SALSAS 

2223 MEXIKAN-RICE-MIX, ROT 

Gewürzzubereitung zur 



2514 SALSA MEXICANA CASERA 

Grobstückige rote Salsa aus 


1 Dose à 2,95 kg 

geschmacklichen Veredelung 

Tomaten, Chilis, Zwiebeln und 

und zum Einfärben von Reis. Mit 

Knoblauch. Glutenfrei und vegan. 

Tomatenpulver, Zwiebeln, Paprika, 

Knoblauch, Chilis und Oregano. 

2023 MEXICAN SALSA „HEINZ“ 

Aus Tomaten, Zwiebeln und Chilis. 



2210 MEXIKANISCHES 

GRILLGEWÜRZ 

Gemahlen. Würzmischung 

aus Paprika, Speisesalz, 

Mononatriumglutamat, Chilis, 

Pfeffer und Knoblauch. 



Leichte Schärfe. Vegan. 

2577 CHUNKY SALSA MEDIUM 

Salsa mit fruchtig-frischen 

Tomatenstücken und pikanten 

Jalapeños. Glutenfrei und vegan. 



Tex Mex 

2257 CHILI-CON-CARNE- 

GEWÜRZMISCHUNG, FEIN 

Zum Würzen von selbst 

hergestelltem Chili con Carne. 

Die feine Gewürzmischung ist 

auch geeignet für schmackhafte 

Suppen. 



2516 SALSA PICANTE 

Feingehackte rote Salsa aus 


Knoblauch. Würzig. Glutenfrei und 

vegan. 

2945 SALSA MEXICANA, 

PICO DE GALLO „7’S BEST“ 


1 Dose à 3 kg 



2203 CHILI CON CARNE 

GEWÜRZMISCHUNG, GROB 

Zum Würzen von selbst 


1 Beutel à 2,5 kg 

Gewürfelte Tomaten mit weißen 

Zwiebelwürfeln, grünen Jalapeños 

und Koriander. Glutenfrei und vegan. 

hergestelltem Chili con Carne. Die 

grobe Gewürzzubereitung bindet 

2356 ENCHILADA SALSA 

Milde Tomatensauce mit dem 



die Flüssigkeit besser. 

typischen Enchilada-Saucen- 

2201 FAJITA- 

GEWÜRZMISCHUNG, HELL 



geschmack. Glutenfrei und vegan. 

Würzmischung mit Knoblauch, 

Chilis, Pfeffer, Zwiebeln und 

KÄSESOßEN 

Senfmehl. Ideal für Marinaden. 

2258 FAJITA- 

GEWÜRZMISCHUNG, 

DUNKEL 

Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, 

Paprika, Kumin, Rosmarin, Zimt, 

Basilikum, Oregano, Sellerie, 



9008 JALAPEÑOS CHEESE SAUCE 

„SALUD“ 


9007 CHEDDAR CHEESE SAUCE 

„PIÑATA“ 

Glutenfrei. 



Dosen à 3 kg 



Dosen à 3 kg 

Petersilie, Chilis und Knoblauch. 

2207 TACO-GEWÜRZMISCHUNG 

Würzmischung aus Paprika, Chilis, 




„FUNNYBONES“ (MILD) 

Glutenfrei und vegetarisch. 



Bechern à 2,72 kg 

Oregano, Zitronenschalen, Kumin, 

Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und 


Zubereitung aus irischem Cheddar 



Nelke. 

mit Jalapeñostückchen, 48 % Fett i. Tr. 


2204 LEMON SPICE 



Für die Würzmischung von 

selbst hergestellten Nachochips. 



Aus 25 % Cheddar, 25 % Käse und 



Bestehend aus Paprika, Chilis, 

Irischer Butter hergestellt. Glutenfrei 

Flaschen à 950 ml 

Zucker, Kumin, Ingwer und 

und vegetarisch. 

Zitronensäure. 

124

Tex Mex 

SALSAS 








HABANERO SALSA RED 






HABANERO SALSA GREEN 






JALAPEÑO RELISH 

Leicht süßes, stückiges Relish aus lange 

eingekochten Tomaten, rotem Paprika und 

Jalapeños mit leichter Schärfe. Glutenfrei. 



6396 1 Karton mit 4 Flaschen à 2,75 kg 

TABASCO SAUCE 




Island-Salz. Die Sauce wird bis zu 3 Jahre 









Tex Mex 

TACO-SHELL-FRITTIEREINSATZ 

Zum Selbstbacken von Taco Shells aus 

Maistortillas. 

15922 1 Stück 

FAJITA-WÄRMER 

126 1 Stück, Durchmesser: 15 cm 


FAJITA-PFANNE MIT UNTERSATZ 

Mit Holzbrett, 26 x 17 cm, oval. 

125 1 Stück 

CANASITA-FRITTIEREINSATZ 

Zum Frittieren von kleinen Tortillas zu 

Schalen. 

15921 1 Stück 



125

Pasta, Pinsa & Pizza 

Pasta, Pinsa 

& Pizza 


127


KURZE PASTA 

MANI DI FATA 

43 mm lang, 1,5 g, 

Volumen zunahme: ca. 40 %. 



MACCHERONCINI AL PETTINE 

40 mm lang, 1,5 g, 




MACHERI 

Rustikale Nudel (2,6 g), 60 mm lang, 





STROZZAPRETI 

50 mm lang, 2,3 g, 




GIALLOARIGHE 

50 mm lang, 3 g. Durch die gerillte 

Oberfläche werden Saucen besonders gut 

aufgenommen. Volumen zunahme: ca. 70 %. 



GARGANELLI 

50 mm lang, 1,8 g, 




SOFFI DI VENTO 

Groß und spiralförmig (6 g), 50 mm lang. 

Ideale Pasta, um Saucen aufzunehmen. 




FILEFERRO 

Lange, gedrehte Pasta (4 g), 

ohne Ei zubereitet, 110 mm lang, 




TROFIE VERDI – SPINAT 

Mit Zusatz von Spinat (0,5 g) und 





128


KURZE & LANGE PASTA 

PRENDISOLE (MEZZE MANICHE) - 

EIERNUDELN, KURZ 

Kurze Eiernudel (4 g), 50 mm lang, 




TROFIE 

Gedrehte Nudel mit spitzen Enden 

(0,5 g), ohne Ei zubereitet, 30 mm lang, 




SCHIAFFONI 

Großes maccheroniartiges Pastaformat 

(7 g), ohne Ei zubereitet, perfekt zu Fisch 

und für typisch süditalienische Gerichte. 


15141 1 Karton à 1,5 kg 


ORECCHIETTE 

Klassische, ohrförmige Pasta (1,3 g), 





PAPPARDELLE 

Gelbes Bandnudelnest (90 g), 

20 mm breit, portionsweise entnehmbar, 




SPAGHETTI ALLA CHITARRA 

Gelbes Spaghettinest (90 g), 2 x 2 mm, 

portionsweise entnehmbar, 




TAGLIOLINE STRETTE GIALLE 

Gelbe, extra schmale Pasta, 2 mm breit, aus 

Eierteig, zum Nest gedreht (90 g). Kurze 

Kochzeit: max. 3 Minuten. Nester sind einzeln 

entnehmbar, Volumen zunahme: ca. 90 %. 



TAGLIOLINE GIALLE 






TAGLIATELLE GIALLE 








129


LANGE PASTA 

TAGLIATELLE VERDI - SPINAT 

Grünes Bandnudelnest (90 g) mit Spinat, 





TAGLIATELLE ALLE CASTAGNE - 

KASTANIEN 

Braunes Bandnudelnest (90 g) mit 

Kastanien, 6 mm breit, einzeln entnehmbar, 




TAGLIOLINE CON TARTUFO - 

TRÜFFEL 

Bandnudelnest (90 g) mit Trüffelnpilz, 






TAGLIATELLE PEPERONCINO 

CALABRESE - CHILI 

Rotes Bandnudelnest aus Hartweizengrieß (90 g) 

mit Chili, 6 mm breit, mit pasteurisierten Eiern 

(25 %), Peperoncino calabrese, Cayennepfeffer, 

portionsweise entnehmbar, Leicht scharf. 




TAGLIATELLE ALL’ORTICA - 

BRENNNESSEL 

Grünes Bandnudelnest (90 g) mit 

Brennnessel, 6 mm breit, portionsweise 




TAGLIOLINE SEPPIE NERO - 

TINTENFISCHTINTE 

Schwarzes Bandnudelnest (90 g) 

mit Tintenfischtinte, 4 mm breit, 





*BIO TAGLIATELLE 

„BOLOGNESI“ TIMILIA - URKORN 

Bandnudelnest (90 g) aus Timilia-Bio- 

Hartweizenmehl, ohne Ei produziert. 

Bio-Qualität, 6 mm breit, portionsweise 


Vorbesteller 



130 

* Kontrolliert durch die Ökokontrollstelle der ausliefernden Niederlassung (zu finden unter Liefergebiete ab Seite 359)


RAVIOLI 

PIACERI AGLI ASPARAGI - 

RICOTTA & SPARGEL 

Rechteckiges Raviolo (12 g) mit einer 

Füllung aus Ricotta und Spargel. 

Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 25 %, 

Empf. Port.: ca. 10 Stück. 



PIACERI DI ZUCCA - KÜRBIS 

Rechteckiges Teigtäschchen (12 g), gefüllt 

mit Kürbis, Amaretti und Grana Padano D.O.P. 





PIACERI DEL SOLE - 

KARTOFFELN & LAUCH, VEGAN 

Rechteckiges, gelbes Teigtäschchen (12 g), 

gefüllt mit Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln, 

Knoblauch und verschiedenen Kräutern. 






PIACERI AI CARCIOFI - 

ARTISCHOCKE 

Raviolo (12 g), gefüllt mit Artischocken 

(38 %), Ricotta und Grana Padano D.O.P. 





PIACERI AI 5 FORMAGGI - 

5 KÄSESORTEN 

Rechteckiges, grün-gelbes Teigtäschchen (12 g), 

gefüllt mit Ricotta, Edamer, Emmentaler, 

Pecorino Romano und Grana Padano D.O.P. 





PIACERI AL SALMONE - 

LACHS & KÄSE 

Rechteckiges, rosa Teigtäschchen (12 g), 

gefüllt mit Ricotta, geräuchertem Lachs 

und Grana Padano D.O.P. Füllung: 40 %, 

Volumenzunahme: 25 %. 




INCANTEVOLI ABITUDINI 

RADICCHIO ROSSO E ASIAGO - 

RADICCHIO & ASIAGOKÄSE 


gefüllt mit Radicchio, Ricotta und Asiago- 

käse. Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 25 %. 




INCANTEVOLI ABITUDINI FUNGHI 

PORCINI - STEINPILZE 

Rechteckiges Raviolo (32 g), gefüllt mit Spinat, 

Steinpilzen, Ricotta und Grana Padano D.O.P. 


Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück. 



INCANTEVOLI ABITUDINI ALLE 

CASTAGNE - KASTANIEN & 

GRANA PADANO D.O.P. 

Großes Raviolo (32 g), gefüllt mit 

Kastanien, Milch und Grana Padano D.O.P. 







131


RAVIOLI & ALBA SERENA 

INCANTEVOLI ABITUDINI DI 

ULISSE - WOLFSBARSCH 

Rechteckiges, rot-schwarzes Teigtäschchen 

(32 g). Gefüllt mit Wolfsbarsch, verfeinert 

mit Majoran und Thymian. Füllung: 55 %, 

Volumenzunahme: 15 %, Empf. Port.: ca. 

3 - 4 Stück. 



SOGNI PROIBITI DEL 

PESCATORE - ZACKENBARSCH & 

JAKOBSMUSCHELN 

Schwarzes, dreieckiges Raviolo (14 g), 

gefüllt mit Zackenbarsch (31 %), Jakobsmuschel 






SOGNI PROIBITI DEL CONTADINO - 

SPINAT & RICOTTA 

Dreieckiges Raviolo (14 g), gefüllt mit 

Ricotta, Grana Padano D.O.P. und Blattspinat 

(45 %). Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 

25 %, Empf. Port.: ca. 8 - 9 Stück. 




ALBA SERENA CON FUNGHI 


Panzerotti, halbmondförmige, gelbe 

Teigtasche (21 g), gefüllt mit Steinpilzen 






ALBA SERENA VITEL TONNÉ - 

VITELLO TONNATO 

Die großen Halbmonde (24 g) sind eine 

moderne Variante der klassischen Vorspeise 

Vitello tonnato. Die Füllung besteht aus 

Kalbfleisch, Thunfisch und Kapern. 





ALBA SERENA RICOTTA SPINACI - 

RICOTTA & SPINAT 

Panzerotti, halbmondförmige, gelbe 

Teigtasche (21 g), gefüllt mit Ricotta (76 %) 

und Spinat (15 %). Füllung: 50 %, 

Volumenzunahme: 25 %, 




PASSIONI MEDITERRANEE - 

4 KÄSESORTEN & BASILIKUM 

Herzförmige rote Teigtasche (12 g), gefüllt 

mit Büffelmozzarella, Kuhmozzarella, 

Ricotta, Grana Padano D.O.P und Basilikum. 





PASSIONI PERA E PECORINO DI 

GROTTA - BIRNE & PECORINO KÄSE 

Gelbes Raviolo in Herzform (12 g), 

gefüllt mit Birnen (32 %) und Pecorinohöhlenkäse 

(16 %). Füllung: 45 %, 





ALLEGRI PENSIERI 

COTOGNA & PECORINO FOSSA - 

QUITTEN & PECORINO 

Herzförmige Teigtasche (11 g), gefüllt mit 

Quitten (24 %), Pecorino (19 %), Ricotta und 

Grana Padano D.O.P. Füllung: 45 %, Volumenzunahme: 

25 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück. 



132


DIE BESONDEREN - DIVERSI 

TESORI PARMIGIANI - 

AUBERGINEN & TOMATEN 

Die kleinen Beutel (13 g) sind gefüllt mit 

Auberginen, Tomaten und Parmigiana. 





SORRISI MEDITERRANEI - 

BÜFFELMOZZARELLA & BASILIKUM 

Halbmondförmiges Raviolo (8 g), gefüllt 

mit Büffelmozzarella (28 %), Basilikum, 

Ricotta und Grana Padano D.O.P. 





INNOCENTI EVASIONI ITALIANE - 

BÜFFELMOZZARELLA & TOMATEN 

Halbmond-Raviolo (35 g), gefüllt mit Ricotta, 

Büffelmozzarella und Tomaten. 

Länge 100 mm, Volumenzunahme: 20 %, 




TESORI DI VULCANO - 

KÄSE, KARTOFFELN & SPECK 

Kleine Säckchen aus Eierteig (13 g) mit einer 

Füllung aus Ricotta, Grana Padano D.O.P., 

Kartoffeln, geräuchertem Bauchspeck und 

geräuchertem Scamorza. Volumenzunahme: 

30 %, Empf. Port.: ca. 9 - 10 Stück. 

Vorbesteller 




IL BATTITO DEL SOLE - 

BÄRLAUCH & RICOTTA 

Sonnenförmiges, gelbes Raviolo (37 g), 

gefüllt mit Ricotta und Bärlauch. 





DOLCE VITA AL TARTUFO 

FUNGO - TRÜFFEL & PILZE 

Rundes Raviolo (12 g), gefüllt mit getrüffelter 

Pilzcreme, Ricotta und Grana Padano D.O.P. 





ALLEGRI PENSIERI TRENTINI - 

ROTE BEETE 

Gelbe Teigtasche in runder Ravioliform 

(11 g), gefüllt mit Roter Beete, 

Kartoffelflocken und süßem Paprika. 





CAMPAGNOLI AI FUNGHI CON 


Großer Tortellone (50 g), gefüllt mit 

Steinpilzen (17 %), Ricotta und Grana Padano 

D.O.P. Füllung: 50 %, Volumenzunahme: 40 %, 




CAMPAGNOLI RICOTTA E SPINACI - 

2 KÄSESORTEN & SPINAT 

Großer Tortellone (50 g), Ricotta aus Kuhmilch 

und Grana Padano D.O.P., mit Blattspinat 

(20 %) angereichert und verfeinert. 





CAMPAGNOLI DI ZUCCA - KÜRBIS 

Großer Tortellone (50 g), gefüllt mit Kürbis, 

Grana Padano D.O.P., Amaretti und Kartoffeln. 

Verfeinert mit Meersalz und Muskatnuss. 







133


TORTELLONI LUXUS (50 G) & GNOCCHI 

IL MICHELANGELO - BURRATA 

MIT TRÜFFEL-PERLAGE 

(HANDGEMACHT) 

Große, handgeformte Teigtasche (50 g), 

gefüllt mit Burrata und Trüffel-Perlage. 





L’ALIGHIERI - BURRATA 

MIT SCAMPI & RICOTTA 

(HANDGEMACHT) 

Große, handgeformte Teigtasche (50 g) mit 

Kakao und Pistazienmehl, gefüllt mit Burrata, 

Ricotta, Garnelen in Cognac und Pistazien. 





IL CARDUCCI - BURRATA 

MIT PARMASCHINKEN 

(HANDGEMACHT) 

Große, handgeformte Teigtasche (50 g), 

gefüllt mit Burrata und Parmaschinken. 






IL CARDINALE - AUBERGINEN & 

ZIEGENKÄSE (HANDGEMACHT) 

Rote „Kardinalshut“-Pasta (50 g), gefüllt 

mit Ricotta aus Ziegenmilch, Ziegenkäse, 

Auberginen und Thymian. Füllung: 50 %, 





TORTELLONI RICOTTA E SPINACI - 


Kleiner Tortellone (7 g), gefüllt mit Spinat 

(65 %), Ricotta (65 %) und Grana Padano D.O.P. 





TORTELLONI AI FUNGHI CON 

PORCINI - STEINPILZE & 

CHAMPIGNONS 

Tortellone (7 g), gefüllt mit Steinpilzen (1 %), 

Champignons (13 %), Ricotta und Grana Padano 

D.O.P., Füllung: 35 %, Volumenzunahme: 30 %, 




134 

TORTELLONI DI CARNE - 

SCHWEINEFLEISCH & 

MORTADELLA 

Kleine Tortelloni (7 g), gefüllt mit 

Schweine fleisch (18 %), Mortadella (12 %), 

Ricotta und Grana Padano D.O.P., 





GNOCCHI MIT 

TOMATEN & MOZZARELLA 

Gnocchi aus Kartoffeln (17 g), mit Tomaten, 

Mozzarella, Ricotta und Grana Padano 

D.O.P. gefüllt. Füllung: 25 %, 




GNOCCHI MIT 

GORGONZOLA-KÄSE 

Gnocchi aus Kartoffeln (17 g), mit Ricotta, 

Gorgonzola, Edamer, Pecorino Romano 

D.O.P. und Grana Padano D.O.P. gefüllt. 

Füllung: ca. 25 %, Empf. Port.: ca. 12 Stück. 


3568 1 Karton à 5 kg


GNOCCHI & CANNELLONI 

CHICCHE DI ZUCCA - KLEINE 

GNOCCHI MIT KÜRBIS 

Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis (2,3 g). 

Volumenzunahme: ca. 25 %, 




GNOCCHI DI PATATE 

Gnocchi aus Kartoffeln (4 g), 






CANNELLONI DI CARNE - 

RINDFLEISCH & SPINAT 

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Rindfleisch 

(41 %), Spinat und Grana Padano D.O.P., 

jeweils etwa 50 g, einzeln entnehmbar. 

Füllung: 60 %, Empf. Port.: ca. 2 - 3 Stück. 



CANNELLONI RICOTTA & SPINACI - 

2 KÄSESORTEN & SPINAT 

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Ricotta, 

Grana Padano D.O.P. und Spinat, jeweils 

etwa 50 g, einzeln entnehmbar. 




CANNELLONI PARMIGIANI - 

AUBERGINEN, MOZZARELLA & 

TOMATENSAUCE 

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Auberginen, 

Grana Padano D.O.P. und Tomatensauce, 

jeweils etwa 50 g, einzeln entnehmbar. 




LASAGNE GIALLE BOLOGNESE - 

KLASSIK MIT HACKFLEISCH 

Lasagne nach Bologneser Art mit 

Schweinehackfleisch, Gemüse, Tomaten, 

Béchamelsauce und Grana Padano D.O.P., 

Teig 20 %, Bolognesesauce 30 %, 

Béchamel 50 %. 



SFOGLIA GIALLA - 

LASAGNE PLATTE GELB 

Gelber Lasagneteig für 1/1 Gastronormblech 

(46 x 27 cm), 160 g pro Platte. 

Produkt ist gebrauchsfertig und muss nicht 

vorgekocht sondern nur aufgetaut werden. 

15 - 16 Teigblätter pro Beutel. 





135


TROCKENPASTA - PASTA SECCA 

SPAGHETTI NR. 3, 400 G 

Glutenfrei. 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 3 (DÜNN), 500 G 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 3 (DÜNN), 1 KG 

T Trockenware 



SPAGHETTI NR. 5 (DICK), 500 G 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 5 (DICK), 1 KG 

T Trockenware 


PENNE RIGATE NR. 66, 400 G 

Glutenfrei. 

T Trockenware 


PENNE RIGATE NR. 66, 1 KG 

T Trockenware 


PENNE CANDELA NR. 77, 500 G 

T Trockenware 


FUSILLI NR. 48, 500 G 

T Trockenware 


136



FUSILLI NR. 48, 1 KG 

T Trockenware 


LINGUINE NR. 13, 1 KG 

T Trockenware 


CASERECCE NR. 88, 500 G 

T Trockenware 



CASERECCE NR. 88, 1 KG 

T Trockenware 


FARFALLE NR. 85, 1 KG 

T Trockenware 


ELICOIDALI NR. 49, 500 G 

T Trockenware 


RICCIOLI NR. 54, 500 G 

T Trockenware 


RIGATONI NR. 50, 500 G 

T Trockenware 


MEZZI RIGATONI NR. 51, 500 G 

T Trockenware 




137



GNOCCHETTI SARDI NR. 63, 500 G 

T Trockenware 


SEDANI RIGATI NR. 68, 500 G 

T Trockenware 


ORECCHIETTE NR. 87, 500 G 

T Trockenware 



FETTUCCE NR. 15, 500 G 

T Trockenware 


FETTUCCINE NIDI NR. 89, 500 G 

T Trockenware 


PAPPARDELLE NR. 119, 500 G 

T Trockenware 


PARPARDELLE UOVO 

(MIT EI) NR. 101, 250 G 

Breite: ca. 12,6 - 13 mm. 

T Trockenware 


PACCHERI NR. 111, 500 G 

T Trockenware 


TUBETTI RIGATI NR. 72 - 

SUPPENNUDELN, 500 G 

T Trockenware 


FETTUCINE UOVO (MIT EI) 

NR. 94, 250 G 

Breite: ca. 4,05 - 4,25 mm. 

T Trockenware 


138


VOLLKORN 


SPAGHETTINI NR. 11 

T Trockenware 

5299 1 Karton mit 24 Beuteln à ca. 500 g 

PENNE RIGATE NR. 41 

T Trockenware 


PASTA INTEGRALE, VOLLKORN 

T Trockenware 


Penne Nr. 141 


Fussili Nr. 160 


PASTA SPAGHETTI 

T Trockenware 


PASTA PENNE RIGATE 

T Trockenware 


TAGLIATELLINE UOVO - 

EIERBANDNUDELN, GELB 

Breite: 6,7 mm. 

T Trockenware 


TAGLIATELLINE GIALLE/VERDI - 

EIERBANDNUDELN, GRÜN 

Breite: 4,9 mm 

T Trockenware 




139



PENNETTE „SETTE“ 

Vorgekocht und portioniert. 



SPAGHETTI „SETTE“ 




TAGLIATELLE „SETTE“ 





PASTASAUCE BOLOGNESE ART 

„SETTE“ 

Mit Rinderhackfleisch (60 %). 




Portioniert 

LASAGNE BOLOGNESE „SETTE“ 

PORTIONIERT 

Mit Rinderhackfleisch (60 %). 



LASAGNE VERDURE „SETTE“ 

PORTIONIERT - MIT GEMÜSE 

Sauce aus Karotten, Zucchini und 

Champignons. 



*BIO LA PASTINA AL 

LINO - LEINSAMENNUDELN, 

500 G (KLEIN) 

Biologische Nudeln aus trockenem 

Hartweizengrieß Senatore Cappelli und 

Leinsamenmehl. 

T Trockenware 


FREGULA SARDA TOSTATA (FEIN) 

Nudelspezialität aus Sardinien (Italien). 

Kleine geröstete Kugeln aus Hartweizengrieß, 

nach traditioneller Art hergestellt. 



FREGULA SARDA TOSTATA 

(GROß) 






FREGULA SARDA 

NERO DI SEPPIA - TINTENFISCH 


Kleine Kugeln aus Hartweizengrieß, 


Tintenfisch 1,5 %. 



140 



PESTO, SAUCEN & CREMAS 

PESTO GENOVESE 

Ein unwiderstehliches Pesto, fein und 

ausgewogen im Geschmack. Zutaten: 

Sonnenblumenöl, frisches Basilikum 

aus Genua D.O.P. (34 %), Grana Padano, 

Pecorino aus Schafsmilch, natives Olivenöl, 

Knoblauch und Pinienkerne. 


11360 1 Eimer à 1,2 kg 

PESTO ROSSO - ROT 

Pastasauce aus frischen und getrockneten 

italienischen Tomaten, mit Basilikum und 

Pecorino-Romano-Käse. 


11363 1 Eimer à 900 g 


STEINPILZ-TRÜFFEL-CREME 

Mit Steinpilzen und zwei Trüffelsorten. 

Die Creme basiert auf einer vegetarischen 

Brühe und bestem Olivenöl. Perfekt 

für Wildgerichte, Pizza und alle 

Fleischgerichte. 


8345 1 Dose à 400 g 

PISTAZIENSAUCE 

Die Pistaziensauce wird nach 

einem traditionellen sizilianischen Rezept 

hergestellt und überzeugt durch ihre 

brillante Farbe und den vollen Geschmack 

von Pistazien. Perfekt zu Pasta und Fisch 

oder für Tartine und Crostini. 


8341 1 Glas à 520 g 

ARTISCHOCKENSAUCE 

Aus besten italienischen 

Artischocken und reinem Sonnenblumenöl. 

Passt perfekt zu Pizza und Focaccia, für 

Pasta- und Risottogerichte, ideal auch für 

Fleisch, Fisch oder als Gemüsedip. 


8344 1 Glas à 520 g 



141


PIZZA 

PIZZA MARGHERITA 

Durchmesser: ca. 26 cm. 

TK Backfertig 


GEMÜSEPIZZA 

Tomaten, Mozzarella, gegrillte Zucchini, 

gegrillte Auberginen, gegrillter Paprika. 


TK Backfertig 


PIZZA SALAMI 


TK Backfertig 



PIZZA DIAVOLO, 

MIT SCHARFER SALAMI 

Pizza mit scharfer Salami, gänzlich 

handgemacht, vorgebacken und tiefgekühlt. 


TK Backfertig 


PIZZA SCHINKEN & CHAMPIGNON 


TK Backfertig 


PIZZA 4 KÄSE 


24 Std. Ruhezeit. 

TK Backfertig 


PIZZABODEN MIT TOMATENSAUCE 

In Italien produziert und bereits mit klassischer 

Tomatensauce bestrichen! Einfach den 

tiefgefrorenen Teigboden aus der Verpackung 

nehmen, belegen und im vorgeheizten Ofen bei 

180 - 200 °C für 5 - 7 Minuten fertigbacken, bis der 

Käse schön zerlaufen ist. 


11210 25 cm Durchmesser, 

1 Karton à 16 Stück à 250 g 

11211 29 cm Durchmesser, 

1 Karton à 14 Stück à 275 g 

PIZZABODEN WEIß, GLUTENFREI 

Glutenfreier Pizzaboden. Ohne 

Tomatensoße. Durchmesser: 28 cm. 

TK Backfertig 

1618 1 Karton mit 15 Stück à 250 g 

PIZZABODEN, NATUR 

Handgemachter Pizzaboden ohne 

Tomatensauce. 24 Std. Ruhezeit. 

Durchmesser: 32 cm. 

TK Backfertig 


PIZZAKUGELN 

Rundliche Pizzakugel. 


11378 1 Karton mit 40 Kugeln à 230 g 

142


PINSA ROMANA 

PINSA ROMANA BASIS „XL60“ 

Längliche Pinsa-Basis bestehend aus 

PINSA ROMANA BASIS „XL“ 

Längliche Pinsa-Basis bestehend 

PINSA ROMANA 

„LA TONDA“, RUND 

Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl. 

aus Reismehl, Sojamehl und 

Runde Pinsa-Basis bestehend aus 

Der vorgekochte Boden wird von Hand 

Weizenmehl. Der vorgekochte Boden wird von 

Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl. Der 

hergestellt. Abmessungen: 19 x 60 cm. 

Hand hergestellt. Abmessungen: 19 x 36 cm. 

vorgekochte Boden wird von Hand hergestellt. 

Ruhezeit: 72 Std. 


Durchmesser: 32 cm. Ruhezeit: 72 Std. 







PINSA ROMANA, MINI 


PINSA ROMANA, CLASSIC 

Rechteckige Pinsa-Basis bestehend aus 

PINSA ROMANA, 

GLUTENFREI 




Glutenfreie Pinsa-Basis aus 



Maisstärke. Der vorgekochte Boden wird von 

Abmessungen: 19 x 21 cm. Ruhezeit: 72 Std. 













143


PINSA ROMANA 

NEU NEU NEU 

PINSA ROMANA ORIGINALE 

„PINSINI CLASSIC“ 

Pinsa-Basis bestehend aus 


Abmessungen: 19 x 9 cm. 




„PINSINI XL“ 

Pinsa-Basis bestehend aus 





TROCKENHEFE 

T Trockenware 


NEU NEU NEU 


PINSA-ROMANA-MEHL, 

TYP 0 

Ideal zur Herstellung von Teigen, 

mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. 

Gehzeit: 4 - 48 Std. 

T Trockenware 

6374 1 Sack à 25 kg 

PINSA-ROMANA-MEHL, 

TYP 0 „SPOLVERO BIANCO“ 

Ideal zur Herstellung des 

originalen Pinsa-Romana-Teigs, zu 

100 % pflanzlich. Gehzeit: 24 - 120 Std. 

T Trockenware 

6375 1 Sack à 25 kg 

GLUTENFREIE 

PINSA-MEHLMISCHUNG 

Glutenfreie Pinsa-Mehlmischung. 

T Trockenware 

6373 1 Sack à 20 kg 

NEU 

PINSA-ROMANA-BOX 

Speziell für die Pinsa Romana entworfener 

Karton. 

Maße: 360 x 240 x 40 mm. 

6369 1 Packung à 200 Stück 

144


PIZZAZUTATEN 

PIZZAKÄSE 

9680 MOZZARELLA FIORDILATTE 

JULIENNE 


1 Karton mit 4 Schalen 

Mozzarellastreifen für Pizza, 

à 3 kg 

normale Breite. Glutenfrei, 

vegetarisch und Halal. 


FIAMMIFERO 



Original italienisches Produkt, 

à ca. 3 kg 

dünne Streifen „Streichholz“. 

Glutenfrei, vegetarisch und Halal. 


CUBETTI 



Gewürfelter Mozzarella Fiordilatte, 

ideal für Pizza. Glutenfrei, 

vegetarisch und Halal. 

9040 MOZZARELLASTANGE 

Ideal für Vorspeisen und Salate. 

à 1,5 kg 


1 Stück à 1 kg 

SALAMI - UNGESCHNITTEN 

1684 SALAMI PICCANTE (EXTRA 

SCHARF), KAL. 30/40 

Scharfe Salami der besten Qualität, 


1 Packung à 1,2 kg 

9035 MOZZARELLA CUBETTATA 

- GEWÜRFELT 

40 % Fett i. Tr., in 6 x 6-mm- 

Würfeln. Glutenfrei und vegetarisch. 

9438 MOZZARELLA JULIENNE 

„MONTEVERDI“- GERIEBEN 

Pizzamozzarella. Glutenfrei und 

vegetarisch. 

19009 MOZZARELLA, GERIEBEN 

100 % Mozzarella, Fett i. Tr. 44 % – 



à ca. 2 kg 






für Pizza, aber auch als Antipasti 

SALAMI - VORGESCHNITTEN 

6663 SALAMI MILANO 


1664 SALAMI NAPOLI (MILD), 

KAL. 75 

Für Pizzas, Sandwiches, 

Antipastiteller oder Buffets. 




1 Packung à ca. 250 g 


ideal für Pizza und zum Gratinieren. 

Glutenfrei, vegetarisch und Halal. 

WEITERE KÄSESORTEN AB SEITE 151 

à 2 kg 

1282 


KAL. 90/100 



à ca. 500 g 

Typische mittelgrobe Körnung, aus 

reinem Schweinefleisch hergestellt. 


1694 SALAMI MILANO, KAL. 80 



1 Stück à ca. 2 kg 

11332 PIZZASALAMI, KAL. 55 

Pizzasalami in Scheiben 

geschnitten. 



1676 SALAMI MILANO, 

KAL. 80/90 




Pizzasalami in Scheiben geschnitten 




1702 HALBE SALAMI MILANO 


Aus mageren Mischungen, völlig 

frei von Nerven und Knorpel. 


Frische Salami für Pizza, 

stückweise bestellbar. 

1706 SALSICCIA BASTONE 

PICCANTE SORRENTINA - 

PIZZASALAMI SCHARF 

Durch ihren würzigen Geschmack 

ist diese Salami ideal für Pizzas. 






1 Packung à 2 x 650 g 

SCHINKEN - VORGESCHNITTEN 

6662 PROSCIUTTO COTTO - 


1348 PARMASCHINKEN 

Mindestreifung 12 Monate, besonders 

mild und delikat im Geschmack. 

6241 ROHSCHINKEN 


1377 SERRANOSCHINKEN 

Spanische Spezialität, ca. 12 

Monate schonend luftgetrocknet. 














145


PIZZAZUTATEN 

FISCH 

GEMÜSE & FRÜCHTE 

8300 ACCIUGHE A FILETTI - 


Ganze Sardellenfilets in 

Sonnenblumenöl eingelegt. 


1 Glas à 700 g, 

ATG: 360 g 

11433 PEPERONI LOMBARDI 

Ganze, hellgrüne, etwa 7 - 18 cm 

lange Schoten mit Stiel. Milder, 

saurer Geschmack. ATG: 1,7 kg. 



à 4,250 ml 


8027 FRUTTI DI MARE - 


Calamaritentakeln, Pulpostücke, 

White- Tiger-Shrimps, Sepiastücke 

und -tentakeln, Venusmuschelfleisch. 

Lose, blanchiert, glasiert und 

gefroren, IQF, 20 % Glasur. 

5856 THUNFISCH IN ÖL (BEUTEL) 


2055 THUNFISCH IN ÖL (DOSE) 


TOMATEN 

1623 POMODORI SECCHI - 

GETROCKNETE TOMATEN 

Getrocknete Tomaten in 

Sonnenblumenöl. 

2694 POMODORI POLPA FINE 

„CASTELLO“ 

Ganz fein pürierte Schältomaten in 

Tomatensaft. 

6591 SCHÄLTOMATEN 

„VALLE DEL SOLE“ 

Ideal zur Zubereitung von Suppen, 

Fisch- und Fleischgerichten. 

2928 TOMATENPULP „MUTTI“ 

Pürierte Schältomaten mit 

Tomatensaft ergeben ein 

hochwertiges Püree. 

GEMÜSE & FRÜCHTE 








à 1,7 kg 






1 Karton à 6 Stück à 

ca. 2,5 kg 



à 4,05 kg 

6240 SCHÄLTOMATEN „MUTTI“ T Küchenfertig 

1 Karton à 6 Dosen 

à 2,5 kg 

8331 KAPERN IN ESSIG 

Große Kapernfrüchte. 


Kleine Kapern aus der Türkei in 

Weinessig. 

11424 ARTISCHOCKENHERZEN 

In Wasser. ATG: 1,2 kg. 

2550 JALAPEÑOS IN SCHEIBEN 

In Essigwasser eingelegt. 

2558 MAIS 

Zarter, junger Gemüsemais. 

3/1 Dose. ATG: 1,8 kg. 

MEHL „5 STAGIONI“ 

2318 FARINA DI GRANO TIPO 00, 

PIZZA NAPOLETANA 

Mehl zur Herstellung einer 

napoletanischen Pizza mit krosser 

Kruste und fluffigem Inneren. 

Geeignet für besonders lange 

Gehphasen mit wenig Hefe. 

W 290 - 320 


BLAU 

Für eine Gehphase bis zu 24 

Stunden. Dieses Mehl enthält 

weniger Stärke als das „rote“ Mehl. 

W 320 - 360 


ROT 

Für einen perfekt elastischen 

Pizzateig mit besonders langer 

Gehphase. W 380 - 420 



Gläsern à 530 g 






à 2,6 kg 

T Rohware 


à 2,8 kg 



à 2,15 kg 

T Trockenware 

1 Sack à ca. 25 kg 

T Trockenware 


T Trockenware 


8355 SCHWARZE OLIVEN IN 

SCHEIBEN 

Herkunftsland: Spanien. 



Beuteln à 1,8 kg 


ROT 

W 380 - 420 

T Trockenware 

1 Sack à 10 kg 

11341 GRÜNE OLIVEN OHNE STEIN 

Grüne, entkernte Oliven in Lake. 

11342 SCHWARZE OLIVEN 

OHNE STEIN 

Geschwärzte, entkernte Oliven in Lake. 





MEHL 

12537 PIZZAMEHL TYP 00 T Trockenware 


146 

11433 PEPERONIRINGE 

LOMBARDI 

Pfefferschoten in Branntweinessig, 

geschnitten. ATG: 1,7 kg. 



à 4,250 ml 

2330 FARINA CAPUTO, ROSSA 

W 300 - 320 

T Trockenware 

1 Sack à ca. 25 kg


PIZZAZUTATEN 

MEHL 

2331 FARINA CAPUTO, BLU 

W 260 - 270 

3533 FARINA CAPUTO 

„FIOREGLUT“ - MEHL 

Mischung aus Weizenstärke, 

Traubenzucker, Maisstärke, 

Buchweizenmehl und Reisstärke. 

3532 FARINA CAPUTO 

„FIOR DI RISO“ - REISMEHL 

3531 FARINA CAPUTO TYP 00 

„MANITOBA“ - PIZZAMEHL 

W 360 - 380 

T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


WEIZENMEHL & GRIEß 

3839 PIZZAMEHL - 

WEIZENMEHL TYP 00 

T Trockenware 


2537 WEIZENMEHL TYP 405 T Trockenware 

6407 WEIZENMEHL TYP 405 

„BAVARIA MÜHLE“ 

2326 SPOLVERIZZA - 

HARTWEIZENMEHL 

10845 SEMOLA DI GRANO DURO - 

HARTWEIZENGRIEß 


T Trockenware 


T Trockenware 


T Trockenware 


HEFE 

3840 HEFEWÜRFEL, FRISCH 

Frische Backhefe. 

2334 LEVITO CRISCITO CAPUTO - 

HEFEPULVER 


1 Packung à 24 

Stück à 42 g 

T Trockenware 


Säcken à 1 kg 


PIZZAKARTONS 

1686 29 x 29 CM 1 Packung à 

100 Stück 

1678 32 x 32 CM 1 Packung à 

95 Stück 

1601 33 x 33 CM 1 Packung à 

100 Stück 

1669 40 x 40 CM 1 Packung à 

100 Stück 

Unsere Pizzakartons 

sind mit verschiedenen 

Mustern bedruckt. 

Für weitere Informationen 

rufen Sie uns einfach an. 

1679 45 x 45 CM 1 Packung à 

90 Stück 

1677 50 x 50 CM 1 Packung à 

90 Stück 



147


REIS, TRÜFFEL & OLIVENÖL 

REIS 

8380 SCHWARZER PARBOILED 

REIS, 500 G 



Beuteln à ca. 500 g 

3901 ROTER VOLLKORNREIS, 

700 G 



Vorgegart im Beutel. 


12051 BASMATIREIS,700 G 





22580 LANGKORN PARBOILED 

SPITZENREIS, 1 KG 



100 % Langkornspitzenreis, parboiled. 


12888 BASMATIREIS HIMALAYA, 

5 KG 

Vegan. 



OLIVENÖL 





12540 OLIO EXTRA VERGINE 

DI OLIVA „LEONARDI“, 1 L 




RISOTTOREIS 

8335 CARNAROLIREIS, 1 KG 

Große Reiskörner der Reissorte 

Carnaroli. 

12493 RISO PRECOTTO, 1 KG - 

REIS, VORGEGART 








Klassisches Olivenöl Extra Vergine. 

Vegan. 



Extra Vergine Olivenöl. Vegan. 


DI OLIVA SELEZIONE ORO 

„LEONARDI“, 1 L 

Extra Vergine. Goldene Auslese, 

100 % Oliven aus Sizilien. Vegan. 


1 Kanister à 5 Liter 



1100 SCOTTI-ARBORIO-REIS, 1 KG 

Optimal für cremige Risottos. 













Für dieses aromatische Olivenöl 

werden 100 % italienische Oliven 


verwendet. Vegan. 

TRÜFFELÖL 

Feinste Trüffel in Extra Vergine Olivenöl. 


12714 1 Flasche à 500 ml 

Trüffelöl, schwarz 


Trüffelöl, weiß 

TRÜFFELBUTTER 

Butter mit weißem Sommertrüffel. 


12716 1 Dose à 480 g 

TRÜFFEL IN SCHEIBEN, SCHWARZ 

Schwarze Sommertrüffelscheiben 

aus Italien. 


12717 1 Dose à 500 g 

148


BALSAMICO 


BALSAMICO CREMA 

ALL’ACETO DI MODENA 

Zähflüssige, süßlich-fruchtige 

Balsamico-Creme. 


12023 1 Flasche à 500 ml 

BALSAMICO ACETO DI MODENA 

„GOCCIA ORO“ 

Komplexe Aromen von Holz und 

dunklen Beeren. 




„GOCCIA NERA“ 

Schwarzer Balsamico-Essig ohne Zusatz 

von Zuckercouleur. 

Vorbesteller 




„GOCCIA ROSSA“ 

Aromatischer Balsamico-Essig aus Modena. 




„GOCCIA NERA“ 

Junger und frischer Aceto mit angenehmer 

Süße und ausgewogener Säure. Hergestellt 

aus der Rebsorte Trebbiano. 




BALSAMICO CONDIMENTO 

BIANCO 

Weißer, aromatischer Balsamico-Essig aus 

Modena. 





149

Käseprodukte 

Käseprodukte 

Käseprodukte 

151

Käseprodukte 

MOZZARELLA 

Mozzarella 

Der Mozzarella ist ein ursprünglich 

süditalienischer Pastafilatakäse aus der 

Milch des Wasserbüffels, des Hausrinds 

oder aus einem Gemisch beider Milcharten. 

BEGRIFFE 

Fior di Latte 

Der Mozzarella ist aus Kuhmilch hergestellt, 

verwendet wird nur die obere Rahmschicht. 

„Mozzarella Fiordilatte“ ist von höherer Qualität 

als nur „Mozzarella“. 

Der Name „Mozzarella“ leitet sich von der 

Herstellungsart ab. Durch die „mozzatura“ 

(abschlagen, abschneiden per Hand) 

werden von der Käsemasse die einzelnen 

Portionen abgetrennt. 

Cubetti 

Zur Herstellung wird besonders in den 

Gegenden um Sorrent und Agerola die Milch 

von speziellen Rinderrassen verwendet. 

Würfel 

KONSISTENZ: Mozzarella hat eine 

elastische Konsistenz. Es ist ein Frischkäse 

mit kurzem MHD. Er wird in einer Wasser- 

Milch-Lake eingelegt. 

Cubettata 

Gewürfelt 

Käseprodukte 

MOZZARELLA FIORDILATTE 

„LATTERIA SORRENTINA“ 

MOZZARELLA IN SCHEIBEN 



Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), aus 

Aus Kuhmilch hergestellt. 



Stückgewicht: 7 g 



HALAL 






9340 1 Schale à 500 g 

152

Käseprodukte 

PIZZAMOZZARELLA 


JULIENNE 

Mozzarellastreifen für Pizza, normale 


FIAMMIFERO (DÜNNE 

STREIFEN) 

MOZZARELLA 

FIORDILATTE CUBETTI, 

GEWÜRFELT 

Käseprodukte 

Breite. 

HALAL 

Original italienisches Produkt, dünne 

Gewürfelter Mozzarella Fiordilatte, ideal für 



Streifen „Streichholz“. 



HALAL 

Pizza. Original italienisches Produkt. 



HALAL 


MOZZARELLA JULIENNE 

„MONTEVERDI“, GERIEBEN 

Pizzamozzarella. 



MOZZARELLASTANGE 

Ideal für Vorspeisen und Salate. 

MOZZARELLA CUBETTATA 

„MONTEVERDI“, GEWÜRFELT 

MOZZARELLA, GERIEBEN 

100 % Mozzarella, Fett i. Tr. 44 % – ideal für 



40 % Fett i. Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln. 



Pizza und zum Gratinieren. 



HALAL 



153

Käseprodukte 

BÜFFELMOZZARELLA 

Mozzarella di Bufala - 

Büffelmozzarella 

Ist ein süditalienisches Käseprodukt aus 

Wasserbüffelmilch, das traditionell in 

Kampanien, heute aber auch in anderen 

Regionen Süditaliens hergestellt wird. 

Büffelmozzarella hat einen intensiveren 

Geschmack als der Kuhmilchmozzarella. 

KONSISTENZ: Büffelmozzarella ist 

weicher als der Kuhmilchmozzarella. Es 

ist ein Frischkäse mit einem kurzen MHD. 

Der Mozzarella wird in einer Wasser-Milch- 

Lake eingelegt. 

BEGRIFFE 

Perline 

Bocconcini 

Ciliegine 

Trecce 

Trecciona 

Zizzona di Battipaglia 

Perle, Minis 

Häppchen 

Kirsche, kleine Bällchen 

Zopf 

Großer Zopf 

Großer, runder Mozzarella 

Käseprodukte 

PERLINE DI BUFALA 

Büffelmozzarella-Minis. Original 

MOZZARELLINE 

CILIEGINA DI BUFALA 

BOCCONCINI DI BUFALA 

Büffelmozzarellakugeln. Original 

italienisches Produkt. Stückgewicht: 15 g. 

Büffelmozzarellakugeln. Ideal für Spieße, 




Salate, Antipastiteller, Buffet, Pastagerichte 

und Pizza. Original italienisches Produkt. 









BÜFFELMOZZARELLA - 

MOZZARELLA DI BUFALA 

MOZZARELLAPLATTE - 

SFOGLIA DI MOZZARELLA 

ZIZZONA DI BATTIPAGLIA 

Großer Büffelmozzarella. Original 



Mozzarellakäse in flacher Form, 

ca. 30 x 35 mm und ca. 1 - 1,5 cm dick. 

italienisches Produkt. Ideal für 

Buffets und Catering. 

2 x 125 g pro Beutel 




Vorbesteller 



154

Käseprodukte 

BÜFFELMOZZARELLA, BURRATA & BURRATINA 

BÜFFELMOZZARELLA, 

LAKTOSEFREI 

Büffelmozzarella. Laktosefrei. Original 


Vorbesteller 




BÜFFELMOZZARELLAZOPF 

Sehr dekorativ, ideal für Buffets und 

Catering. 

Vorbesteller 


9695 1 Karton mit 12 Schalen à 250 g, 




GERÄUCHERT 

Vorbesteller 






Burrata - Burratina 

Die Burrata ist eine Sonderform des 

Mozzarellas. Sie wird überwiegend aus 

Kuhmilch hergestellt und hat etwa 44 % 

Fett i. Tr. Die Burrata hat die Form eines 

Säckchens, das einem Mozzarella ähnlich 

ist und in dessen Inneren sich eine Masse 

aus Sahne und Mozzarellasträngen 

befindet. 

KONSISTENZ: Das Äußere ist fest, das 

Innere ist halb cremig, mit kleinen Stücken. 

STRACCIATELLA, 250 G 

Stracciatella zeichnet sich durch eine 

halbflüssige Konsistenz aus. 

Vorbesteller 



Käseprodukte 

BURRATA & BURRATINA 

BURRATA & BURRATINA 

9586 BURRATA IN FOGLIA - 

GEBUNDENE BURRATA, 250 G 

In Folie eingewickelt. Vegetarisch. 

Vorbesteller 



Schalen à 1 kg, 4 x 

250 g pro Schale 

6760 BURRATINA TARTUFO - 

BURRATINA MIT TRÜFFEL, 

125 G 

Fadenkäse in Sackform mit einer 



Beuteln à 2 x 125 g 

9656 BURRATA FIGLIATA - 

MINI-MOZZARELLA, 

GEFÜLLT, 1 KG 



Mischung aus weicher Pasta Filata 

und Trüffel. 

Vorbesteller 

Vegetarisch. 

Vorbesteller 

6761 BURRATINA SENZA TESTA, 

125 G 



6759 BURRATINA GERÄUCHERT, 

125 G 




Mischung aus weicher Pasta Filata. 


Geräucherter Fadenkäse in 

Sackform mit einer Mischung aus 


6762 BURRATINA, 125 G 




weicher Pasta Filata. 

Mischung aus weicher Pasta Filata. 


Vorbesteller 



155

Käseprodukte 

RICOTTA & SCAMORZA 

Ricotta 

Ricotta ist ein Frischkäse aus Schafs- und / oder Kuhmilch, der durch 

Zugabe von Frischmilch oder Rahm zur Molke gewonnen wird. Wer 

nach einem gesunden Käse mit wenig Kalorien und Fett sucht, der 

wird Ricotta lieben! 

KONSISTENZ: Frischkäse / Streichkäse 

BEGRIFFE 

Ricotta salata 

di Bufala 

Trockener und salziger Büffelricotta zum 

Reiben 

Fresca 

Frisch 

Affumicata 

Geräuchert 

Käseprodukte 

RICOTTA „SORRENTINA“ 


40310 1 Karton mit 4 Schalen à 1,5 kg 

HALAL 

RICOTTA DI BUFALA 

1 Stück à 250 g. 




RICOTTINE DI BUFALA, 

PORTIONIERT 

Einzelportion: 100 g. 

Vorbesteller 



RICOTTA SALATA DI BUFALA 

Ricotta Salata di Bufala ist etwas trockener 

als ein normaler Ricotta und wird daher 

häufig auch auf die Pasta gerieben. 

Schmeckt leicht salzig. 




SCAMORZA DI BUFALA, 

GERÄUCHERT 

Original italienisches Produkt. 


Vorbesteller 



SCAMORZA, GERÄUCHERT 




„Caseificio Maldera“ 

9682 1 Karton à 4 Stangen à ca. 2 kg 

„Latteria Sorrentina“ 

156

Käseprodukte 

HARTKÄSE 

GRANA PADANO 


9011 1/2 Laib à ca. 17 kg 

10802 1 Laib à ca. 36 kg 

GRANA PADANO, STÜCK 

Original Grana Padano, Keil, 




GRANA PADANO, GERIEBEN 

„BRESCIALAT“ 



GRANA-PADANO-FLAKES 



HARTKÄSE, GERIEBEN 

Ideal, um den Geschmack eines guten 

Nudelgerichts zu verbessern und andere 

HARTKÄSE-FLAKES 

„GRAN MORAVIA“ 

Eignet sich sowohl zum Anreichern von 

Käseprodukte 

originelle Rezepte zu kreieren. 

Salaten als auch für Pizzen, Bruschetta und 



andere originelle Rezepte. 



PARMIGIANO REGGIANO - 

PARMESAN D.O.P. 



PECORINO ROMANO 



TALEGGIOKÄSE 


8399 1 Stück à ca. 2,2 kg 

18 - 20 Monate gereift - Stück 

6641 1 Karton mi 5 Beuteln à ca. 1 kg 

gerieben 



157

Käseprodukte 

FETA, ZIEGENKÄSE & BRIE 

SCHWEIZER 

LE GRUYÈRE AOP, BLOCK 

HALLOUMI-GRILLKÄSE, 

43 % FETT 

GRIECHISCHER FETA IN 

SALZLAKE, 43 % FETT 

„Le Gruyère“ zeichnet sich durch seinen 

Halbfester Schnittkäse, 43 % Fett i. Tr. 

Griechischer Feta in Salzlake, nach 

fruchtig-kräftigen Geschmack aus. 

Mindestens 5 Monate gereift. 48 % Fett i. Tr. 


9654 1 Packung à 850 g 

original griechischer Tradition aus reiner 

Schafmilch hergestellt. 




1119 1 Schale à 1,8 kg 

Käseprodukte 

GRIECHISCHER FETAKÄSE 

IN WÜRFELN, 43 % FETT 


Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus 


GEREIFT 

Griechischer Fetakäse, gewürfelt in 



Salzlake, nach original griechischer 

Tradition aus reiner Schafmilch hergestellt. 


1120 1 Schale à 1,8 kg 






ZIEGENWEICHKÄSEROLLE 

Weichkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, 

GORGONZOLA DOLCE INTENSO, 

1/8 LAIB 


Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus 

45 % Fett i.Tr. 

Gereifter Gorgonzola D.O.P. mit 48 % Fett i. Tr. 




Intensiv und würzig im Geschmack. 


10896 1 Stück à ca. 1,5 kg 




158

Käseprodukte 

KÄSESCHEIBEN 






SCHEIBEN 



















Käseprodukte 











10066 1 Karton mit 8 Schalen à ca. 1 kg 

Individuelle 

Käseverarbeitung 

Mit unserer eigenen Käse Verarbeitungs- 

Linie können wir ganz individuelle 

Wünsche für unsere Kunden erfüllen. 

Ob geschnitten oder gerieben, bei uns ist 

für jeden Geschmack etwas dabei. 

REAL IRISH CHEDDAR „BLOCK“ 

Cheddar (48 % Fett i. Tr.) aus Kuhmilch, 

fein würziger Hartkäse, mindestens 



9118 Am Stück, 1 Stück ca. 2 kg 

Vorteile im Überblick: 

• Alles aus einer Hand. 

• Ab 50 kg pro Auftrag individuelle 

Reibekäsemischungen möglich. 

• Ab 50 kg pro Auftrag individuelle 

Schnittstärken und Marken bei 

Scheibenkäse möglich. 

• Auf Wunsch wird Reibekäse ohne 

Trennmittel hergestellt. 



159

Käseprodukte 

WEITERE KÄSESORTEN 

„SIMPLY V“ VEGANER 

REIBEGENUSS 

Lebensmittelzubereitung mit 

Mandelerzeugnis. 



GOUDA-MOZZARELLA-MIX 

Käsemischung aus Edamer 48% i.Tr., 

Mozzarella 50% i.Tr., Mozzarella 45% i.Tr. 

Gerieben. 



Käseprodukte 

GOUDA, GERIEBEN 




EMMENTALER, SCHEIBEN 

Emmentaler in Scheiben geschnitten 

45 % Fett i, Tr. 



EMMENTALER, STÜCK 

45 % Fett i, Tr. 

Vorbesteller 


11701 1 Block à 20 kg 

EDAMER, BLOCK 



9066 1 Block à 2,5 kg 

11704 1 Karton à 15 kg 

EDAMER, GERIEBEN 




160

Käseprodukte 

SCHEIBLETTEN, MASCARPONE & FRISCHKÄSE 

SCHEIBLETTEN 




9001 CHEDDARSCHEIBLETTEN, ROT 



SCHMELZKÄSE 

(45 % Fett i. Tr.) mit Jalapeño und 

roten Paprikastückchen. Vegetarisch. 










MASCARPONE 

Frischkäse nach italienischer Art, 

wärmebehandelt, Doppelrahmstufe 

(mind. 82 % Fett i. Tr.), ohne Gentechnik. 



CRÈME FRAÎCHE, 38 % 

„TUFFI“ 



Käseprodukte 

FRISCHKÄSE, 

DOPPELRAHMSTUFE 

Cremiger Frischkäseaufstrich mit 

70 % Fettanteil. 


9188 1 Eimer à 2,5 kg 

FRISCHKÄSE „ROBIOLA OSELLA“ 

Frischkäse mit zartem Milchgeschmack 

und einer cremigen, samtigen Textur. 

Vorbesteller 



FRISCHKÄSEMIX, GIUNCATA 

Mix aus 3 Frischkäsesorten (Ricotta natur, 

Ricotta mit Rucola, Ricotta mit Chilis). 

Vorbesteller 


9688 1 Packung à 3 Stück à 1 kg 



161

Convenience 

Convenience 

Convenience 

163

Convenience 

SCHNITZEL 

SCHWEINELACHSSCHNITZEL 

„WIENER ART“, ROH 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes, 

rohes Schnitzel, das nach dem Garen schön 

souffliert. Wie hausgemacht! 




1571 1 Karton à 29 - 31 Stück à ca. 200 g 




„WIENER ART“, GEBRATEN 


gebratenes Schnitzel, das nach dem Garen 

schön souffliert. Wie hausgemacht! 






Convenience 

WIENER KALBSSCHNITZEL, ROH 


rohes Schnitzel, das nach dem Garen 

souffliert. Wie hausgemacht! Geeignet für 

Pfanne und Fritteuse. 



HÄHNCHENSCHNITZEL 


Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes 

Hähnchenschnitzel, das nach dem 

Regenerieren immer noch souffliert. Wie 

hausgemacht! 


8517 1 Karton à 18 - 19 Stück à 160 g 

PUTENSCHNITZEL 



vorgegartes Schnitzel. 



SCHWEINELACHS-CORDON BLEU 


Mit Vollei und Semmelbrösel paniert, mit 

Schinken vom Schwein und Gouda gefüllt, 

auslaufsicher durch die zweifache Panade. 

Geeignet für Ofen, Pfanne oder Fritteuse. 



WIENER HÄHNCHEN-CORDON 

BLEU, PANIERT & GEBRATEN 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniert. 

Umgeben von einer dünnen, doppelten 

Panadeschicht. 



WIENER BACKHENDL, ROH 

Nach Altwiener Art hergestelltes, in 3 Teile 

(Brust, Ober- und Unterkeule) geteiltes, rohes 

Backhendl (ca. 340-g-Portion). Mit Vollei 

und Semmelbrösel panierte Hähnchenteile. 

Einzeln entnehmbar. 



164

Convenience 

SCHNITZEL, SUPPEN & CONSOMMÉS 

HÜHNERKEULE, PANIERT 

Hühneroberkeule ausgelöst, ohne Knochen 

und ohne Haut. Paniert. 




HÄHNCHENSCHNITZEL, 

PANIERT, ROH 

Hähnchenbrustfilet mit 8 % Flüssigwürze, 







HÄHNCHENBRUSTFILET 

IM KNUSPERMANTEL, 

PANIERT, ROH 

Saftiges Hähnchenbrustfilet, gewürzt, 

umhüllt von goldgelber, feinwürziger 

Panade. 



GULASCHSUPPE 

Fertig gegarte und gewürzte 

Gulaschsuppe. Im Beutel erhitzen. 



Convenience 

HÄHNCHEN-CORDON BLEU, ROH 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniert. 

Umgeben von einer Panadeschicht. 




GEMÜSESCHNITZEL 

Vegetarischer Bratling aus 

Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Brokkoli 

in einer goldbraunen Panade. 

TK Vorgegart 


RINDER-CONSOMMÉ 

Geklärte Suppe mit 25 kg 

Klärfleisch auf 100 kg Rinderbrühe. 



TOMATEN- 

BASILIKUMSUPPE 

Kräftige, leicht süßliche, pürierte Tomatensuppe 

mit Basilikum und Röstzwiebeln. Nur 

auftauen, erhitzen und verfeinern. 


8822 1 Karton mit 4 Schalen à 2,5 Liter 

KAROTTEN-KOKOS- 

INGWER-SUPPE 

Cremige, hellorangefarbige, kräftige Suppe 

mit viel Kokosnuss, Karotte und Ingwer. 

Auftauen, erhitzen und mit Korianderpesto 

und Kokosflocken verfeinern. 



GULASCHSUPPE 

„WIENER ART“ 

Gulaschsuppe mit Rindfleisch. 





165

Convenience 

AUTHENTISCHE CURRYS 

THAI RED CHICKEN CURRY 

Zarte Hähnchenbruststücke in einer 

rötlichen Kokosnusscreme-Sauce. Mit 

Choi Sum, Frühlingszwiebeln, rotem und 

grünem Paprika. 




BUTTER CHICKEN 

Nach Tikka-Art marinierte Hähnchenbruststücke 

in einer cremigen Tomaten- 

Butter-Currysauce. Verfeinert mit Sahne 

und exotischen Gewürzen wie Koriander, 

Kreuzkümmel und Bockshornklee. 



CHICKEN KORMA 

Saftige Hähnchenbruststücke in einer mildaromatischen, 

cremigen Kokosnussauce. 

Geeignet zum Garen im Wasserbad, in der 

Mikrowelle oder Pfanne. 



CHICKEN TIKKA MASALA 

Zarte, in Tikka marinierte Hähnchenbruststücke 

in einer cremigen Masala-Curry- 

Sauce, mit Zwiebeln und Tomaten. Feiner 

Joghurtgeschmack und eine Süße von 

Kokosnuss. Abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, 

Chili und Bockshornklee. 




Convenience 

BEAN MASALA 

Bunte Bohnen und Linsen, mit roten 

Paprikawürfeln, in einer cremigen Currysauce. 

Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, 

Joghurtgeschmack und Kokosnuss. 

Abgeschmeckt mit Koriander, Kreuzkümmel 

und Bockshornklee. 



SWEET POTATO, KIRCHERERBSEN 

& SPINACH CURRY 

Süßkartoffelstücke in einer kräftigen 

Kokosnussauce mit Kichererbsen und Spinat. 

Mit typischen Geschmacksnoten von 

Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. 




BUTTERNUT SQUASH, SPINACH & 

CHANA DAL 

Butternusskürbisstücke mit Spinat und 

Chana Dal, kombiniert mit roten Zwiebeln 

und Paprika in einer milden vollmundigen 

Kokosnuss-Curry-Sauce. Charakteristischer 

Gemüsegeschmack mit Tamarindennote. 



ROASTED VEGETABLE JALFREZI 

Aromatisches, mittelscharfes veganes 

Gericht aus gerösteten Karotten, Kartoffeln 

und roten Zwieben in Tomatensauce mit 

Koriander, Kreuzkümmel und einer Tandoori-Masala-Gewürzmischung. 





167

Convenience 

CURRYSAUCEN & VORBEREITETES FLEISCH 

CURRYSAUCE KORMA 

Mild-cremige, leicht süßliche Kokosnuss- 

Curry-Sauce, mit Sahne verfeinert. 

Abgeschmeckt mit feinen Gewürzen wie 

Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel und 

Kurkuma. 



CURRYSAUCE TIKKA MASALA 

Cremige Currysauce mit Zwiebeln, Tomaten, 

einem intensiven Joghurtgeschmack 

und feiner Süße von Kokosnuss. Abgeschmeckt 

mit Koriander und Bockshornklee. 



CURRYSAUCE MADRAS 

Curry-Tomaten-Sauce mit kleinen Zwiebelwürfeln 

und Senfsamen. Gute Chilischärfe, 

abgerundet mit leichter Kokosnusssüße. 

Verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, 

Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. 



Convenience 


Saftige Sous-vide gegarte Rinderrippen in 

einer würzigen Marinade. 



PASTRAMI 

Gepökelte Rinderbrust, in dünne 

Scheiben geschnitten. 



BIG AL’S PORK RIBSTEAK 




muss nur noch erwärmt werden und ist 

schnell und einfach zu servieren. 




Goldbraune, kleine Partyfrikadelle 

aus Schweinefleisch, pikant gewürzt nach 

Hausmacher Art. Stückgewicht: 20 g. 



RINDERHACKSTEAK MIT 

GRILLSTREIFEN 

Saftige Hacksteaks aus bestem Rindfleisch 

mit rustikalen Grillstreifen, fertig gegart. 

TK Vorgegart 


MINCED RIBSTEAKS 

„SMOKEY BARBECUE“, 

VORGEGART 

Saftige Hacksteaks aus Schweinefleisch 

in einer rauchigen Barbecuemarinade, 

abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. 


14829 1 Karton à 2 Stück à ca. 2,52 kg 

168

Convenience 

VORBEREITETES FLEISCH 

TRUTHAHNBRUST, 

GEGRILLT & GERASPELT 

Gegrillte und gepökelte Masttruthahnbrust, 

geraspelt. 



ROASTBEEF 

Zartes rosa, im Sous-vide- 

Verfahren gegartes Roastbeef, das mit 

kräftigem Steakpfeffer gewürzt ist. 



BEEF RIBS 

Saftige Sous-vide gegarte 

Rinderrippen in einer würzigen Marinade. 



HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN, 

GEGART 

Ideal für Sandwiches, Salate, Wraps usw. 



Convenience 

HÄHNCHENBRUST- 

STREIFEN, GEGART 

HÄHNCHENWÜRFEL, 

HANDGESCHNITTEN 

KEBAPHÄHNCHEN 

Hähnchenkeulenfleisch (94 %), 

Hähnchenbrustfilet-Streifen, leicht 

Rostbraun gebratene Hähnchenfleisch-würfel 

flüssig gewürzt, gebraten und geschnitten. 

gebräunt, gegart und tiefgefroren. 

aus Brust- und Keulenfleisch, mit einer Prise 




Salz und Rosmarin leicht gewürzt. 

Vorbesteller 





HALAL 

HALAL 

HÄHNCHENSTREIFEN, 

GEGART 


INNENFILET „CAJUN“ 

HÄHNCHENBRUST OHNE 

HAUT, GEGART 

Fein gewürzte und leicht gebratene Streifen 

Zartes Innenfilet aus der Hähnchenbrust, 

Fein gewürzte, gegarte Hähnchenbrust für 

(ca. 55 mm lang) aus zarter Hähnchenbrust 

von Hand geschnitten, nach US-Südstaaten- 

die schnelle Küche. Vielseitig kombinierbar. 

(50 %) und saftiger Hähnchenkeule (50 %). 

Tradition gewürzt. Ca. 15 g pro Stück. 

Am besten in 3 Scheiben schneiden für 

Perfekt für die schnelle Küche. Einzeln 

entnehmbar. 



HALAL 



HALAL 

eine Portion. Stückgewicht: 75 g. 



HALAL 



169

Convenience 

FISCH 











TK Vorgegart 






TK Vorgegart 


Convenience 

FISCHHAPPEN IM BACKTEIG, 

KIBBELINGE 

Alaskaseelachs-Portionen im Backteig. 














90 - 130 Stück pro kg. 



BISMARCKHERINGE 

Mild eingelegt, fest im Biss. 


Vorbesteller 



170

Convenience 

PAELLA, POLENTA, CHILI & CURRYWURST 

PAELLA DE MARISCO 

Vorgegarte Paella mit Garnelen, Seehecht, 

Tintenfisch, Miesmuscheln, Erbsen, Paprika 

und gelbem Reis. Nur noch in etwas Butter 

oder Öl erhitzen. 







Jalapeños. 

TK Vorgegart 


CHILI AUS SCHWEIN UND 

RIND 

Würziger Eintopf mit Hackfleisch (Schwein 

und Rind) und Kidneybohnen. 



Convenience 

CORNDOG 

Hot-Dog-Wurst am Stiel, in Maisteighülle. 

Vorbesteller 



SCHÖPFCURRYWURST 

50 % Bratwurst (aus Rind- und 

Schweinefleisch), gegrillt und in Scheiben 

geschnitten, mit einer pikanten Curry- 

Ketchup-Sauce. 



SCHUPFNUDELN 

Aus Kartoffelteig hergestellt, eignet sich als 

Hauptgericht, Beilage oder Süßspeise. 

Vorbesteller 



SEMMELKNÖDELINOS 

Hellbraune, frische, vorgeformte Mini- 

Semmelknödel mit Petersilie. 

Vorbesteller 


5695 1 Packung à 15 Stück à 25 g 

EIERSPÄTZLE „KNÖPFLE“ 

Eierspätzle sind über den süddeutschen 

Raum hinaus das wohl weitverbreiteste 

schwäbische Gericht. Sie werden als 

Beilage sehr geschätzt. 



VEGANE BRATWURST 

MIT GEMÜSE 





TK Vorgegart 




171

Convenience 

FLEISCHERSATZ & GEMÜSEQUICHES 

JACKFRUCHT-BRATWURST 

(VEGAN) 





VEGGIE PULLED 

Vegetarisches Lebensmittel auf Basis von 

Erbsenprotein, pulled. Mit etwas Pflanzenöl 

in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 

Minuten braten. 


3910 1 Karton mit 5 Packungen à 2,5 kg 

VEGANE 

GEMÜSEBÄLLCHEN 

Mit viel Gemüse und auch sehr beliebt bei 

Kindern. Vielseitig einsetzbar, ob solo oder 

als Zutat in einer Sauce. Auf Weizenbasis, 

bereits gebraten. 



Convenience 

QUICHE MIT 



nach ligurischer Tradition hergestellt. 

TK Backfertig 


QUICHE MIT ZUCCHINI 



TK Backfertig 


QUICHE MIT SPECK, 

LAUCH & KARTOFFELN 



TK Backfertig 

20106 1 Karton mit 5 Lagen à 1 kg 

VORGEBACKEN 

QUICHE MIT 






QUICHE MIT SPECK, 

LAUCH & KARTOFFELN 





172

Convenience 

GEMÜSE & PASTEL DE NATA 

VEGANE COUSCOUSPFANNE 

Nordafrikanische Hartweizengrieß- 

Spezialität, mit verschiedenem Gemüse, 

vorgegart. Als Hauptgericht oder Beilage 

einsetzbar. Leicht zu portionieren, da frei 

rollend. 



PFANNENGEMÜSE 

Gemüsemischung in einer typischen Salsasauce 

nach mexikanischer Art. 



PILZFLAN MIT 

SCHNITTLAUCH, 70 G 

Der Champignonflan wird mit einem 

traditionellen Flangrundteig hergestellt, 

dem Pariser Champignons und eine 

Messerspitze Schnittlauch hinzugefügt 

werden. Durchmesser: 6 cm. 



Convenience 

KARTOFFELGRATIN - 

PREMIUM, 100 G 

Kartoffelgratin, bereits portioniert, 

Durchmesser: 7 cm, aus Kartoffeln, Milch, 

Sahne, Emmentaler Käse und Knoblauch. 

TK Vorgegart 


GRÜNE SPARGELMOUSSE 

MIT PARMESAN, 70 G 

Knackige Spargelstückchen, zarte Mousse 

und cremiger Parmesan sorgen für 

ein äußerst angenehmes Texturspiel. 






173

Convenience 

MAISKOLBEN, HUMMUS & ASIA NUDELN 

MAISKOLBEN 

Zarte, süße Maiskolben, 

standardisiert auf 14 cm Länge, jung 

geerntet, knackig frisch, handverlesen, 

blanchiert und schockgefrostet. 



HALBE MAISKOLBEN, 

VORGEGART & GEGRILLT 

1/2 Maiskolben. Länge: 70 mm, 

Durchmesser: 40-60 mm. 



Convenience 

AUBERGINENPASTE MIT 

FETA-KÄSE „BABA GHANOUSH“ 

HUMMUS - KICHERERBSENPÜREE 

Orientalische Spezialität aus pürierten 

HUMMUS, HALAL 

Orientalische Spezialität 

Ein Püree aus der arabischen Küche aus 

Kirchererbsen, Sesampaste, Olivenöl, 

aus pürierten Kirchererbsen. Frei von 

gerösteten Auberginen, Sesampaste und 

Zitronensaft und Gewürzen. 

Konservierungsmitteln. 

HALAL 

Gewürzen. 







SEEALGENSALAT 

„GOMA WAKAME“ 

RAMEN NOODLES 

Vorgekochte, gelbe asiatische Nudeln nach 

UDON NOODLES 

Vorgekochte, weiße asiatische Nudeln 

Marinierter Seealgensalat, gewürzt, 

japanischer Art. Nehmen den Geschmack 

nach japanischer Art. Nehmen den 

tiefgefroren und vakuumiert. 

von Brühen, Saucen und Gewürzen 

Geschmack von Brühen, Saucen und 



besonders leicht auf. 



Gewürzen besonders leicht auf. 



174

Convenience 

FLAMMKUCHEN 

FLAMMKUCHEN NACH 

GRIECHISCHER ART (RUND) 

Runder Flammkuchen mit Schmand, 

Hirtenkäse und Peperoni. 





ORIGINAL ELSÄSSER ART (RUND) 

Runder Flammkuchen mit Schmand, Speck 

und Zwiebeln. Durchmesser: ca. 30 cm. 



FLAMMKUCHEN MIT 

WILDLACHS, SCHRIMPS & 

DILL 

Hauchdünner Flammkuchenteig. 

Oval, ca. 29 x 35 cm. 



PREMIUM-FLAMMKUCHEN 

MIT SPECK UND ZWIEBELN 

Extra dünner Teig, eine besondere 

Käsecreme, Zwiebeln und Speckwürfel. 

Hier nun eine Premium-Variante nach 

Elsässer Art. Durchmesser: 25,5 x 16 cm. 

TK Backfertig 


Convenience 


GRIECHISCHER ART 

Hauchdünner Flammkuchenteig. 

Oval, ca. 29 x 35 cm. 



FLAMMKUCHEN MIT 7 

GEMÜSESORTEN, VEGAN 

Hauchdünner Flammkuchenteig, belegt mit 

Sojacreme, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, 

Paprika, Rotkohl, Champignos und 

Frühlingszwiebeln. Oval, ca. 29 x 35 cm. 



FLAMMKUCHEN „TRADITION” 

Hauchdünner Flammkuchenteig, bedeckt 

mit würziger Crème fraîche, Bauchspeck 

und Zwiebelwürfeln. 

TK Backfertig 

80512 28 x 38 cm, oval, 1 Karton à 


FLAMMKUCHEN-TEIGBODEN 

Nach traditioneller Rezeptur. Zutaten: 

Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz. 

TK Rohware 

80513 30 cm, rund, 1 Karton mit 10 

Beuteln à 10 Stück 

80514 28 x 38 cm, oval, 1 Karton mit 10 




175

Convenience 

SALATE & GRUNDSAUCEN 

COLESLAW - KRAUTSALAT 

Weißkraut und Karotten in 

Meerrettich-Sauerrahm-Marinade, 

Gemüse-anteil: 60 %. 


2623 1 Eimer à 4,5 kg 

BAYERISCHER 

KARTOFFELSALAT 

Original bayerischer Kartoffelsalat, 

ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. 

Schonend gegarte Kartoffelscheiben in 

einer feinwürzigen Essig-Öl-Marinade. 

Vorbesteller 



MÜNCHNER 


Original bayerischer Kartoffelsalat. 

Vorbesteller 



Convenience 

MÜNCHNER WURSTSALAT 

Original bayerischer Wurstsalat. 

Vorbesteller 



GRASBRUNNER 


Original bayerischer Kartoffelsalat. 

Vorbesteller 



CROUTONS „LEIMER“, 

UNGEWÜRZT 



DEMI GLACE 

Grundsauce, klassischer 

Röstansatz, leicht gebunden. 



KALBSJUS 

Ungebundener Kalbsfond für die 

Herstellung von Saucen. 



176

Convenience 

DRESSINGS & VINAIGRETTE 

JOGHURTDRESSING 

Mit 31 % Joghurt und frischen 

Kräutern. Made in Bavaria! 


2943 1 Kanister à 5 kg 

CAESAR DRESSING 


1098 1 Karton mit 2 Flaschen à 2,2 kg 

HONEY MUSTARD 

DRESSING 

Salatdressing auf Basis von Senf und 

Honig. Süß und cremig im Geschmack. 


17960 1 Kanister à 2,5 Liter 

Convenience 

BALSAMICO-SENF-DRESSING 

Balsamico Dressing, dickflüssig 


2829 1 Beutel à 2 Liter 

CHUNKY BLUE CHEESE DRESSING 

Original US-Dressing aus Blauschimmelkäse, 

Sojaöl, Essig und Eigelb. 



RANCH DRESSING 

Klassisches Original US Dressing aus 

Buttermilch, Mayonnaise, Zwiebeln, 

Knoblauch und Gewürzen. 



WEITERE DRESSINGS 

6590 CAESAR DRESSING 

Aus Pflanzenöl. Glutenfrei. 

8695 ERDNUSSDRESSING 

Vegan. 

8697 SESAM-MISO-DRESSING 

Vegetarisch. 




1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg 


1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg 

2929 FRENCH DRESSING 

Vegetarisch. 

Vorbesteller. 

6586 MANGO-CHILI-DRESSING 

Aus Mango, Zitronensaft & Kräuteressig, mit Chili gewürzt. 



1 Beutel à 2 Liter 



ROTE-BEETE-VINAIGRETTE 

Vinaigrette mit kleinen Stücken von Roter 

Beete, säuerlich-fruchtig, feine Sesamnote. 





177

Gemüse & Früchte 

Gemüse & 

Früchte 


179


ANTIPASTI 

HALB GETROCKNETE 

CHERRYTOMATEN 

Cherrytomaten in Öl. 

1 Karton mit 6 Dosen à 750 g, ATG: 450 g. 


8316 Cherrytomaten, gelb 

8317 Cherrytomaten, rot 

HALB GETROCKNETE TOMATEN, 

ROT 

Halb getrocknete, rote Tomaten in Öl. 

ATG: 450 g. 



HALB GETROCKNETE TOMATEN, 

GRÜN 

Halb getrocknete, grüne Tomaten in Öl. 

ATG: 450 g. 




ROTE ZWIEBELN 

Rote Zwiebeln in Wasser. 



BORETTANE-ZWIEBELN MIT 

ACETO BALSAMICO DI MODENA 

Borettane-Zwiebeln mit Aceto Balsamico di 

Modena, in Wasser eingelegt. ATG: 500 g. 



GEGRILLTE BORETTANE- 

ZWIEBELN 

Borettane-Zwiebeln in Öl. ATG: 500 g. 



GEGRILLTES GEMÜSE 

Mix aus roter und gelber Paprika, 

Aubergine und Zucchini in Öl. ATG: 450 g. 



KLEINE ARTISCHOCKEN MIT 

STIEL 

Nach traditionellem Rezept mit Petersilie, 

Knoblauch und Olivenöl eingekochte, 

frische Artischocken mit einem Teil des 

Stiels. ATG: 1.400 g. 



ROTE PAPRIKA, MIT 

THUNFISCHPASTE GEFÜLLT 

Scharfe, rote Paprika, mit einer Paste aus 

Thunfisch, Sardellen, Oliven und Kapern 

gefüllt. ATG: 520 g. 



180


OLIVEN 

OLIVEN 

8315 „TAGGIASCAOLIVEN“ - 

SCHWARZE OLIVEN OHNE KERN 

ATG: 900 g. Herkunftsland: Italien. 

9117 KALAMATAOLIVEN 

Oliven aus Griechenland. ATG: 1 kg. 

8355 SCHWARZE OLIVEN IN SCHEIBEN 

Herkunftsland: Spanien. 

11341 GRÜNE OLIVEN OHNE STEIN 

Grüne, entkernte Oliven in Lake. ATG: 2 kg. 

11342 SCHWARZE OLIVEN OHNE STEIN 

Geschwärzte, entkernte Oliven in Lake. ATG: 2 kg. 


1 Glas à 900 g 





à 1,8 kg 





BELLA DI CERIGNOLA 

Große, grüne Premium-Oliven der 

Sorte Cerignola mit viel Fruchtfleisch. 

ATG: 2 kg 


11351 1 Eimer à 3,1 kg 

CERIGNOLA-OLIVEN 

Besonders große, schwarze Oliven mit Stein 

in Lake. ATG: 2,5 kg. 




CASTELVETRANO-OLIVEN 

Mittelgroße, milde, grüne, ovale Oliven aus 

Sizilien in Lake. Sie haben einen süßlichen 

Geschmack mit einem leicht salzigen 

Nachgeschmack. ATG: 2 kg. 


8608 1 Eimer à 3,1 kg 

OLIVE NERE LECCINO 

D’ABRUZZO 

Nicht geschwärzte, schwarze, entsteinte, 

süßliche Oliven der Sorte Leccino 

d’Abruzzo, eingelegt in Kräutern und 

Gewürzen, mit leichter Schärfe. ATG: 1,8 kg. 


8604 1 Eimer à 3,1 kg 

OLIVE PITTED 

MEDITERRANEAN MIX 

Grüne und schwarze entsteinte Oliven, 

eingelegt in Kräuteröl. Die grünen Oliven 

stammen aus Italien, die schwarzen aus 

Frankreich und Griechenland. ATG: 1,8 kg. 


8606 1 Schale à 3,1 kg 

OLIVE PITTED ANTIPASTO 

Eine Komposition aus 5 Sorten entkernter 

Oliven aus 5 verschiedenen Anbauregionen 

Italiens. Eingelegt in Sonnenblumenöl und 

Gewürzen. ATG: 1,8 kg. 


8607 1 Eimer à 3,1 kg 



181


TK-GEMÜSE 

AUBERGINENSCHEIBEN, 

GEGRILLT 

Italienische Auberginen, längs in Scheiben 

geschnitten und gegrillt. 



ZUCCHINE A FETTE GRIGLIATE - 






PUNTE DI ASPARAGI - 

SPARGELSPITZEN 

Hochwertige italienische grüne 

Spargelspitzen. 



CARCIOFI FONDI - 

ARTISCHOCKENBÖDEN 

Die Artischockenböden haben einen leicht 

bitteren Geschmack. 



JUNGE ERBSEN 

Feine junge Erbsen aus Italien. 



GRÜNE BOHNEN 

Sehr feine grüne Bohnen aus der Region 

Romagna in Italien. 



SOJABOHNEN EDAMAME 

Grüne Sojabohnen, die in der japanischen 

Küche für vegetarische Gerichte und 

Suppen verwendet werden. 



182


TK-GEMÜSEMIX 

SAUBOHNEN FAVE 

Reich an Ballaststoffen und Proteinen. 

Sie können für viele Rezepte verwendet 

werden: Suppen, Salate, Fischrezepte. 



KNOBLAUCHZEHEN 

Knoblauch ist eine unersetzliche Zutat in 

der traditionellen italienischen Küche, um 

jede gastronomische Zubereitung noch 

aromatischer und schmackhafter zu machen. 



COUSCOUS MIT GEMÜSE 

Trendfood. Fertiggericht aus Couscous mit 

einem hohen Anteil an Gemüsestückchen. 

Völlig frei von Salz und Fett. 


2924 1 Karton à 4 Beutel à ca. 1 kg 

MINESTRONE - ORIGINAL 

ITALIENISCHE GEMÜSEMISCHUNG 

Italienische Gemüsemischung: Kartoffeln, 

Karotten, Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen, 

Erbsen, rehydrierte Borlottibohnen, 

Blumenkohl, Sellerie, Lauch, Spinat, 

Petersilie, Basilikum. 


2906 1 Karton à 4 Beutel à 2,5 kg 


SALAT MIT 5 GETREIDESORTEN & 

GEMÜSE 

Gerste, Dinkel, Weizen, Reis und Hafer, 

gemischt mit Karotten, grünen Bohnen, 

Paprika, Blumenkohl, Zwiebeln und 

Brokkoli. 


2914 1 Karton à 4 Beutel à 1 kg 

QUINOA MIT GEMÜSE 

Trendfood. Fertiggericht aus Quinoa mit 

einem hohen Anteil an Gemüsestückchen 

und Gojibeeren. 


2923 1 Karton à 4 Beutel à ca. 1 kg 

GEMÜSEMISCHUNG 

Grundgemüsemischung für Suppen und 

Saucen, bestehend aus Karotten, Sellerie 

und Zwiebeln, in kleine Würfel geschnitten. 


2915 1 Karton à 12 Beutel à 1 kg 



183


TK-GEMÜSE 


CIME DI RAPE - RAPSKOHL 

Stängelkohl bzw. Rapskohl. 



FRIARIELLI DI CAMPO - 

STÄNGELKOHL 

Typisch für die neapolitanische Küche. 



ARTISCHOCKENHERZEN 

Hochwertige, unbehandelte italienische 

Artischockenherzen, 3 - 5 g pro Stück. 




KÜRBISBLÜTEN IM TROPFTEIG 


TK Vorfrittiert 


MUGNOLI - WILDER BROKKOLI 



184


TOMATEN & PILZE 

TOMATEN 

2584 SCHÄLTOMATEN, 

GEWÜRFELT, OHNE HAUT 

Herkunftsland: Israel, ATG: 2,1 kg. 


1 Dose à ca. 3,1 kg 

6240 SCHÄLTOMATEN „MUTTI“ T Küchenfertig 

1 Karton à 6 Dosen à 

2,5 kg 

2928 TOMATENPULP „MUTTI“ 

Pürierte Schältomaten mit 

Tomatensaft ergeben ein 

hochwertiges Püree. 



à 4,05 kg 

2585 TOMATENMARK 

2-fach konzentiert. 



à 800 g 





6411 POMODORI PELATI 

STRIANESE - SCHÄLTOMATEN 

PILZE 

Geschälte, ganze Datteltomaten in 

Tomatensaft. 

6362 CARCIOFI SPICCHI 

„NOVA FUNGHI“ - 

ARTISCHOCKEN IN ÖL 

Artischocken in Sonnenblumenöl, mit 

Petersilie und Knoblauch eingelegt. 

Vegan, gluten- und laktosefrei. 

6732 CARCIOFI SPICCHI „NOVA 

FUNGHI“ - ARTISCHOCKEN 

Artischocken, geschnitten, Beutel 

wiederverschließbar. 



à 1,7 kg 









PILZE 

5660 STEINPILZE 1. WAHL, 1 KG 

Steinpilze, geschnitten. 

5661 STEINPILZE 1. WAHL, 1 KG 

Ganze Steinpilze, 4 - 7 cm. 

5664 GANZE STEINPILZE 

STANDARD, 1 KG 

5663 PILZMIX, 1 KG 

KONSERVEN 

Pilzmischung mit 10 % Steinpilzen. 

5665 PFIFFERLINGE, 1 KG 

Kleine Pfifferlinge bis 3 cm. 

















10971 CREMOSITA RADICCHIO 

„NOVA FUNGHI“ - 

GEMÜSE BASISSAUCE 

Radicchiocreme. 




2556 KIDNEYBOHNEN T Küchenfertig 


à ca. 2,6 kg 

1905 BLACK BEANS T Servierfertig 


à 2,5 kg, 

8382 FAGIOLI SPAGNA - WEIßE, 

SPANISCHE BOHNEN 

ATG: 1,5 kg pro Dose. 

8381 FAGIOLI BORLOTTI - 

BORLOTTI-BOHNEN 

ATG: 1,5 kg. 

11340 ROTER PAPRIKA, GERÖSTET 

Gerösteter und geschälter Paprika 

aus Griechenland. ATG: 2,6 kg. 


1 Dose à ca. 3 kg 



à ca. 2.5 g 





185


GEMÜSE 

KONSERVEN 

TK-GEMÜSE 


3575 ROTE TOMATENPAPRIKA 

IN STREIFEN 

Rote Paprika, in Streifen 

geschnitten, süßsauer. ATG: 2,3 kg. 

11433 PEPERONI LOMBARDI 

Ganze, hellgrüne, etwa 7 - 18 cm 

lange Schoten mit Stiel. Milder, 

saurer Geschmack. ATG: 1,7 kg. 

2592 PEPERONIRINGE 

LOMBARDI 

Pfefferschoten in Branntweinessig, 

geschnitten. ATG: 2,3 kg. 

11424 ARTISCHOCKENHERZEN 

In Wasser. ATG: 1,55 kg. 

8307 KLEINE ARTISCHOCKEN 

MIT STIEL 

Carciofi alla Romana. ATG: 1,4 kg. 


Kleine Kapern aus der Türkei in 

Weinessig. 


Große Kapernfrüchte. 

8330 KARAMELLISIERTE 

ZWIEBELN 

2558 MAIS 




3/1 Dose. ATG: 1,8 kg. 

11338 KIRCHERERBSEN 

ATG: 1,5 kg. 

6795 KICHERERBSEN, HELL 

Trockene und helle Kichererbsen. 

Durchmesser: bis 9,5 mm. 



à 4,25 ml 



à 4,250 ml 



à 2,3 kg 



à 2,6 kg 



à 2,4 kg 









à 800 g 



à 2,65 kg 



à ca. 2,6 kg 



5986 QUINOA VORGEKOCHT 

Trockener Quinoa wird vollständig 

gekocht und IQF-gefrostet. 

6490 LINSENMIX 

Eine Mischung aus grünen, 

braunen und roten Linsen. Vegan, 

gluten- & laktosefrei. 

6491 REGENBOGENKAROTTEN 

Die attraktive Kombination von 

weißen bis roten Karotten ist 

völlig natürlich und führt zu 

einer üppigen Farbpalette. Vegan, 

gluten- & laktosefrei. 

5178 BLATTSPINAT, PORTIONIERT 

Gewaschener, blanchierter, 

Blattspinat. 

3328 BLATTSPINAT MILLE 

FEUILLES, PORTIONIERT 

„BONDUELLE“ 

Zarte aufeinandergelegte Spinatblätter 

mit bester Blattstruktur. 

Vegan. 

3466 BROKKOLI, 20/40 

20 - 40 mm. Vegan. 

6794 BROKKOLI, 40/60 

40 - 60 mm. Vegan. 

3318 BROKKOLIRÖSCHEN 

„BONDUELLE“ 

Durchmesser: 40 - 60 mm. 

Geeignet für die leichte Vollkost. 


3301 ERBSEN, EXTRA FEIN 

Zarte Markerbsen, extra fein 

kalibriert, Durchmesser: bis 7,5 mm. 























1 Karton mit 

4 Beuteln à 1 kg 


1 Karton mit 

4 Beuteln à 2,5 kg 

6793 MARKERBSEN, EXTRA FEIN TK Küchenfertig 



3489 PRINZESSBOHNEN, 6/7 

6 - 7 mm. 

3458 SPARGEL, GRÜN 

Grüner Stangenspargel, blanchiert. 

3320 BLUMENKOHL, 30/50 

40 - 50 mm. Vegan. 

6792 BLUMENKOHL, 30/60 

40 - 60 mm. Vegan. 













186


GEMÜSE 

TK-GEMÜSE 

3247 KAROTTENWÜRFEL 

„ARDO“, 6 X 6 MM 

6081 AVOCADO, WÜRFEL 

„SALUD“ 

Hass-Avocadowürfel. 

6077 AVOCADO, HÄLFTEN 

„SALUD“ 

Bereits geschälte Avocadohälften. 

6079 AVOCADO, SCHEIBEN 

„SALUD“ 


in Scheiben. 












3483 KÜRBISWÜRFEL TK Küchenfertig 

14659 MUKIMAME - 

SOJABOHNENKERNE 

Vorbesteller 

1091 JACKFRUIT IN STÜCKEN 

IQF. Herkunft: Vietnam. 

1 Beutel à ca. 10 kg 






TK-GEMÜSE 

3305 SÜßMAIS TK Servierfertig 

TK-FRÜCHTE 

3005 ERDBEEREN 

Sehr aromatisch, lose gefroren. 

3006 HEIDELBEEREN 

Auserlesene Beeren, lose gefroren. 

3003 BLAUBEEREN 


1 Karton mit 


5648 LINSEN, VORGEKOCHT TK Küchenfertig 

3356 MARONEN - ESSKASTANIEN 

Geschält und blanchiert. 





Beuteln à ca. 2,5 kg 


1 Karton mit 



1 Karton mit 



1 Karton mit 



6887 PAPRIKA SCHEIBEN 

(GEGRILLT) 

Gegrillte rote und gelbe Paprika 

in Scheiben geschnitten. Ideal als 

Antipasti oder für Pasta und Pizza. 




3012 BEERENTELLER 

Mischung aus Erdbeeren, 

Himbeeren, Heidelbeeren, 

Brombeeren und Johannisbeeren, 

schwarz und rot. Lose gefroren. 


1 Karton mit 


3311 PAPRIKASTREIFEN, 

ROT & GRÜN 



1 Karton mit 


17998 MANGOWÜRFEL 

Kalibrierung: ca. 15 x 15 x 15 mm. 




3248 SELLERIEWÜRFEL „ARDO“, 

6 X 6 MM 

3315 ZWIEBELWÜRFEL 

6 x 6 mm, lose gefroren. 






3018 BANANENSCHEIBEN 

In ca. 10 mm dicke Scheiben 

geschnitten und lose gefroren. 





187

Basisprodukte 

Basisprodukte 

Basisprodukte 

189

Basisprodukte 

REIS, NÜSSE & TRÜFFELPRODUKTE 

REIS 

NÜSSE, SAMEN & KERNE 

8380 SCHWARZER PARBOILED 

REIS, 500 G 

3901 VOLLKORNREIS 

„VENERE RAPID“, 700 G 








3230 ERDNUSSMIX JAMBALA 


Barmix aus gerösteten, 

gesalzenen Kingsize-Erdnüssen, 

Chilireiscrackern, Gewürzen und Hot 

Fried Crackern. 

T Trockenware 


12051 BASMATIREIS,700 G 




100 % Langkornspitzenreis, parboiled. 

12888 BASMATIREIS HIMALAYA, 

5 KG 

Vegan. 













2643 SESAM, GESCHÄLT 


12349 CHIA-SAMEN „7’S BEST“ 

Trockener Chia wird vollständig 

gekocht und IQF-gefrostet. Reich 

an hochwertigen Proteinen, 

Ballaststoffen, Vitaminen und 

Mineralien. 

2348 GANZE PISTAZIEN 

Getrocknet und enthäutet. 

2124 PINIENKERNEN „7’S BEST“ 

Aus Pinienzapfen entnommene 

Samen, ohne Haut und Schale. 





T Trockenware 


T Trockenware 


Basisprodukte 

RISOTTOREIS 

8335 CARNAROLIREIS, 1 KG 

Große Reiskörner der Reissorte 

Carnaroli. 

12493 RISO PRECOTTO, 1 KG - 

REIS, VORGEGART 




1101 SCOTTI-CARNAROLI-REIS, 1 KG 














3232 KÜRBISKERNE, STEIRISCH 


BREAD CRUMS & PANIERMEHL 

11214 PANKO BREAD CRUMBS 

Vegan. 

T Trockenware 


T Trockenware 


14723 PANIERMEHL T Trockenware 



TRÜFFELÖL 

Feinste Trüffel in Extra Vergine Olivenöl. 



Trüffelöl, schwarz 


Trüffelöl, weiß 




12716 1 Dose à 480 g 



aus Italien. 


12717 1 Dose à 500 g 

190

Basisprodukte 

ÖL, ESSIG & BRÜHE 

OLIVENÖL (VEGAN) 










Extra Vergine Olivenöl. 





100 % Oliven aus Sizilien. 






verwendet. 

WEITERE ÖLSORTEN 

5451 PEPERONCINO PICCANTE 

IN OLIO - CHILIÖL 

Gehackte Chilischoten in 


Vorbesteller 

8348 OLIO DI SANSA - 

TRESTEROLIVENÖL 

12541 LONGLIFE- 

HOCHLEISTUNGSÖL 

(FRITTIERÖL) 

Für die Extrembelastung in Fritteusen. 

Geringe Fettaufnahme beim Frittiergut, 

dadurch sparsam im Verbrauch. Ideal 

zum Frittieren, Braten, Anbraten, 

Schmoren und Sieden. 






1 Glas à 1 kg 





FETT 

6494 PFLANZENFETT 

ÖLZUSATZ 

ESSIG 

Aus pflanzliche Öle und Fette 

hergestellt. Vegan, Kosher und Halal. 

2345 „MAMITO CLASSIC“ 

FRITTIERÖLZUSATZ, 2 L 

Mit Vitamin E für eine längere und 

bessere Leistung. Minimiert die 

Schadstoffbelastung des Frittierguts 

sowie die Bildung schwer zu 

entfernender Ablagerungen in der 

Fritteuse. 

8393 ACETO DI VINO BIANCO - 

WEIßWEINESSIG 

6764 ACETO BIANCO - 

WEIßER ESSIG 

2530 BRANNTWEINESSIG, WEIß 

5 % Säure. 


1 Eimer à 10 Liter 










Basisprodukte 

114518 GRANDE-CUISINE-PLANZENÖL 

MIT BUTTERAROMA 

Ideal zum Kochen, Braten, Anbraten, 

Backen und Glasieren. 

44004 RAPSÖL, 1 L 

1 Karton à 15 Flaschen. 





2340 RAPSÖL, 10 L T Küchenfertig 


KOCHWEIN 

399 KOCHWEIN, ROT T Küchenfertig 



398 KOCHWEIN, WEIß T Küchenfertig 



10056 RAPSÖL, BAG IN BOX T Küchenfertig 

1 Beutel à 10 Liter 

2540 PFLANZENÖL T Küchenfertig 


2339 MAMITO EXTRA, FRITTIERÖL T Küchenfertig 


BRÜHE, JUS & GRUNDSAUCEN 

14607 KALBSJUS 

Gluten- & Laktosefrei. 

14610 DEMI GLACE 

Röstansatz, leicht gebunden. 

Gluten- & Laktosefrei. 

14612 RINDER-CONSOMMÉ 

Gluten- und Laktosefrei. 









191

Basisprodukte 

DESSERTSAUCEN & MILCHPRODUKTE 

NEU 

DESSERTSAUCE 

Einfach zu verwenden und sehr 

vielseitig. Ideal, um alle Arten von Desserts 

zu dekorieren. 1 Flasche à ca. 750 g. 


8311 Schokosauce 

8312 Karamellsauce 

8313 Erdbeeresauce 

FRUCHTPÜREE 



Mango 


Himbeer 


Erdbeer 

VANILLE-SAUCE 

Ultrahocherhitzt und unter 

aseptischen Bedingungen abgefüllt. 



1 Liter 

NEU 

NEU 

Basisprodukte 

KÜCHENSAHNE, 20 % FETT 

Ultrahocherhitzt, Fettgehalt: 20 %. 



1 Liter 

HALAL 

KOCHCREME 

Kochcreme auf Haferbasis, 

ultrahocherhitzt und unter aseptischen 

Bedingungen abgefüllt. 



H-VOLLMILCH, 3,5 % FETT 

Haltbare Vollmilch, ultrahocherhitzt 

und aus Rohmilch hergestellt. 

Mit Adapteranschluss. 

T Trockenware 

11630 1 Bag in Box à 10 Liter 

HALAL 

KOCHSAHNE, 20 % FETT 

Ideal für die Zubereitung von 

Nudelgerichte, Saucen oder Suppen. 

KOCHSAHNE, 35,5 % FETT 

Ideal für die Zubereitung von 

Nudelgerichte, Saucen oder Suppen. 

SCHLAGSAHNE, 

35,5 % FETT 

Ideal für Ganache, Mousse-Kuchen, Creme- 



1 Liter 



1 Liter 

HALAL 

Dekoration und Creme-Füllungsrezepte wie 

geschichtete Sahnetorten und Sahnebrötchen. 



1 Liter 

192

Basisprodukte 

MILCHPRODUKTE, BUTTER & EIER 

MILCHPRODUKTE & CO. 

9067 JOGHURT, 3,5 % FETT 

(STICHFEST) 

9018 H-SCHMAND - SAUERRAHM 

Sauerrahm, Tetra Pack, 24 % Fett. 

9825 SCHMAND 

24 % Fett. 

9015 SAUERRAHM, 10 % FETT 

Mindestens 10 % Fett. Sehr 

stichfester Sauerrahm. 




1 Lage mit 12 

Packungen à 1 Liter 





9017 H-SAHNE, 30 % FETT K Servierfertig 

9033 DEBIC H-SAHNE, 

32 % FETT 

9023 SPRÜHSAHNE, 35 % FETT 

Sprühfertige Profisprühsahne, 

MILCH 

ungesüßt, ultrahocherhitz. 









9016 H-MILCH, 3,5 % FETT K Servierfertig 

9826 BERCHTESGADENER-LAND- 

H-MILCH, 3,5 % FETT 

MILCHERSATZ 

Mit Drehverschluss. 

9054 *BIO BERCHTESGADENER- 

LAND-H-MILCH, 3,5 % FETT 

Mit Drehverschluss. 

9101 SOJADRINK KALZIUM 

(TETRA PAK) 

Angereichert mit Kalzium und 

Vitaminen, Laktosefrei. 

1 Lage mit 12 



1 Lage mit 12 



1 Lage mit 12 


9024 H-MILCH, 1,5 % FETT K Servierfertig 

9125 LAKTOSEFREIE MILCH, 

1,5 % FETT 

1 Lage mit 12 



1 Lage mit 12 


3574 FRISCHE BUTTERMILCH K Küchenfertig 




1 Lage mit 12 


BUTTER 

25064 BUTTER K Servierfertig 

9099 KRÄUTERBUTTER- 

ROSETTEN, 10 G 

6739 BUTTERBONBONS, 15 G 

Ungesalzen. Schale: 40 Stück. 

Vorbesteller 

6740 BUTTERBONBONS, 15 G 

Leicht gesalzen, Schale: 40 Stück. 

EIER 

Vorbesteller 

2368 EIER - GRÖßE M 

Frische Eier aus Bodenhaltung. 

6775 EIER - GRÖßE L 

Frische Eier aus Bodenhaltung. 


Stück à 250 g 











1 Karton à 180 Stück 



6735 *BIO EIER - GRÖßE L T Küchenfertig 

2876 EIGELB 

Flüssiges Eigelb, pasteurisiert. 

2590 VOLLEI (TETRA PAK) 

In flüssiger und gekühlter Form, 

ohne Konservierungsmittel, 

pasteurisiert und salmonellenfrei. 

1 Packung à 10 Stück 







Basisprodukte 

11308 HAFERDRINK, BARISTA FOR 

PROFESSIONALS (UHT) 

Im Tetra Pak. Gluten- & Laktosefrei. 


1 Lage mit 8 





193

Backwaren 

Backwaren 

Backwaren 

195

Backwaren 

BAGELS 

BAGELS UNTER 100 G 

BAGELS, 100 G 

14031 MINI-BAGEL, MISCHKARTON 

Mini Bagels in einem Mischkarton: 

Natur, Sesam und Mehrkorn. 



à 40 g 

4048 NEW-YORK-BAGEL, 

MEHRKORN 

Mit ganzen Körnern im Teig 



à 100 g 

Vegetarisch. 

gebacken. Gekocht und gebacken. 

15594 NATUR-BAGEL 

Saftig und glänzend. Vegetarisch. 



à 85 g 

Vegan. 

15591 MALZKORN-BAGEL 

Körner-Bagel mit Haferflocken und 



15595 SESAM-BAGEL 


Leinsamen. Vegetarisch. 

à 100 g 

Bagel mit Sesam-Topping. 

Vegetarisch. 


à 85 g 

15592 SPROSSEN-BAGEL 

Mit Mungobohnenkeimen, Sonnen- 



14205 LAUGEN-BAGEL 

Bayerische Spezialität, 



blumenkernen sowie gelbem und 

braunem Leinsamen. Vegetarisch. 

à 100 g 

amerikanisch inszeniert, mit 

herzhaftem Laugengeschmack 

à 87 g 

BIMBO BAGELS, 115 G 

und Sesam-Topping. Vegetarisch. 

15593 EVERYTHING BAGEL 

Besonders würziger Bagel 



6455 BAGEL NATUR 

Authentischer New York Bagel. 

Geschnitten. 



à 115 g 

durch Topping aus Sesam, 

Mohn, Zwiebeln und Knoblauch. 

Vegetarisch. 

à 90 g 

6454 BAGEL MIT MEHRKORN 

Authentischer New York Bagel mit 

Leinsamen, Sonnenblumenkernen 



à 115 g 

und Mohnen. Geschnitten. 

BAGELS, 100 G 

4043 NEW-YORK-BAGEL, NATUR 

Gekocht und gebacken. Vegan. 



6453 BAGEL MIT SESAM 

Authentischer New York Bagel mit 

Sesam. Ungeschnitten. 



à 115 g 

à 100 g 

Backwaren 

4038 NEW-YORK-BAGEL, SESAM 

Gekocht und gebacken. Für 

Kontaktgrill geeignet. Vegan. 


VITALKORN 

Mit Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen 

und Roggenflocken. Gekocht 

und gebacken. Vegan. 



à 100 g 



à 100 g 

BAGELS, 120 G 

14049 PLAIN BAGEL 

Natur-Bagel ohne Bestreuung. Der 

Klassiker. Vegetarisch. 

14051 SESAM-BAGEL 

Bagel mit Sesam bestreut. 

Vegetarisch. 



à 120 g 



à 120 g 

14052 EVERYTHING BAGEL 


Bagel mit Zwiebeln und Knoblauch. 


Bestreut mit Sesam und Mohn. 

à 120 g 

Vegetarisch. 

14257 VITAL-BAGEL, MEHRKORN 

Mehrkorn-Bagel aus Dinkel- und 



Weizenvollkornmehl. Bestreut 

à 120 g 

mit Sonnenblumenkernen, 

Haferflocken, Sesam, Hirse und 

Leinsaat. Vegetarisch. 

14053 MOHN-BAGEL 


Bagel mit Mohn bestreut. 


Vegetarisch. 

à 120 g 

6367 LAUGENBAGEL, KÖRNERMIX 


Laugenweizengebäck mit 10 % 


Kern- und Saatenmix aus Kürbis- 

à 120 g 

kernen, brauner Leinsaat, Sonnenblumenkernen 

und Sesam. 

196

Backwaren 

BAGELS 

BAGELS, 120 G 

BAGELS (JUMBO), 130 G 

6366 LAUGENBAGEL MIT KÄSE 

Laugenweizengebäck mit 12 % 




Vegetarisch. 



Käse. 

à 120 g 

à 130 g 

6365 LAUGENBAGEL MIT SESAM 

California Laugenbagel mit Sesam. 




HARTKÄSE & OREGANO 



à 120 g 

Gekocht und gebacken.Vegetarisch. 

à 130 g 

14092 DINKEL-BAGEL 

Bagel aus 100 % Dinkelmehl, 




VITALKORN 



vegan und laktosefrei. Bestreut mit 

à 120 g 

Mit Leinsaat, Sesam, 

à 130 g 

weißem Mohn. Vegan. 

Sonnenblumenkernen und 

14048 VEGGIE-KÜRBISKERN- 

BAGEL 

Jetzt vegan, laktosefrei und 

mit neuer Rezeptur. Bagel mit 



à 120 g 

Roggenflocken. Gekocht und 

gebacken. Vegetarisch. 


MEHRKORN 



verschiedenen Gemüsesorten. 


à 130 g 

Bestreut mit Kürbiskernen. Vegan. 


14032 PARMESAN-BAGEL 

Bagel mit Parmesan-hartkäse. 

Bestreut mit Sonnenblumenkernen. 



à 120 g 

Vegetarisch. 

4138 EVERYTHING 

NEW-YORK- BAGEL 



Vegetarisch. 

Bestreut mit Mohn, Sesam, 

à 130 g 

14063 CINNAMON RAISIN BAGEL 

Bagel mit Zimt und Rosinen. 



à 120 g 

Knoblauch und getrockneten 

Zwiebeln. Gekocht und gebacken. 

Vegan. 

14055 ONION BAGEL 


Bagel mit Röstzwiebeln. Vegetarisch. 


à 120 g 

4041 JALAPEÑO BAGEL 

Bagel mit Jalapeños. Bestreut mit 

Sesam und Sonnenblumenkernen. 

Vegetarisch. 

14258 DINKEL-CRANBERRY- 

BAGEL 

Bagel mit Cranberrys. Bagel aus 

100 % Dinkelmehl. Bestreut mit 


14054 SUN-DRIED TOMATOES 

BAGEL 

Bagel mit getrockneten Tomaten. 

Bestreut mit Maismehl. Vegetarisch. 

14057 WHOLE WHEAT BAGEL 

Fitness-Bagel mit Malzmehl, 

Roggen, Sesam, Leinsaat und 

Sonnenblumenkernen. Bestreut 

mit Haferflocken. Vegetarisch. 



à 120 g 



à 120 g 



à 120 g 



à 120 g 

Backwaren 



Vegan. 



à 130 g 



197

Backwaren 

Profitieren auch Sie von mehr als 

750 Produkten 

EDNA 

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Backwaren 

Ihre Vorteile: 

Qualitativ hochwertige 

Tiefkühlbackwaren aller 

Conveniencestufen und Branchen 

Große Auswahl an Spezialitäten 

und Markenprodukten 

Umfassendes Sortiment an glutenfreien, 

veganen und Bio-Produkten 

Innovative Produktkonzepte 

Umfassender Service und Beratung 

198 

Bestellungen für den nächsten Tag bis 17:00 Uhr eingehend

Backwaren 

BRÖTCHEN 

MINI-JOUR-GEBÄCK, 

GEMISCHT, 20 G 

Mini-Gebäckmischung mit klassischer 

Semmel, dunklem Weckerl mit 

Kürbiskernen und Weizengebäck mit 

Buchweizen. 

TK Backfertig 


*BIO PREMIUM 

JOUR-GEBÄCK, 6-FACH 

SORTIERT, 35 G 

Bio Kaiser Natur, Bio Kornspitz, Bio Sesam 

Kringel, Bio Knusperl, Bio Vinschgerl, Bio 

Kleiebrötchen. 

TK Backfertig 


SPEZIALBRÖTCHEN-MIX, 80 G 

Mehrkornkrüstchen, Sonnenblumenbrötchen, 

Kürbiskernbrötchen & Kutscherbrötchen, 

jeweils 25 Stück à 80 g. 

TK Backfertig 


NEU NEU NEU 

PARTYBRÖTCHEN-MIX, 

35 G 

Mischung aus Weizenbrötchen mit Kräutern, 

Weizenbrötchen und 

Weizenmischbrötchen. 

TK Backfertig 


MINI-RUSTIQUE-MIX, 35 G 

Mischung aus Weizenbrötchen mit 

Sonnenblumenkernen, Weizenmischbrötchen, 

Weizenbrötchen und Weizenbrötchen mit 

Saaten und Roggenflocken. 

TK Backfertig 


RUSTIQUE-MIX, 3-FACH, 

1 KG 

Mischung aus Weizenbrot und Mehrkornbrot. 

TK Backfertig 


Backwaren 

TOSKANISCHES BRÖTCHEN, 80 G 

LOSANGE RUSTIQUE, 80 G 

KRUSTI NAVETTE, 100 G 

Rustikales Brötchen mit spitz zulaufenden 

Auf Naturstein vorgebacken für eine 

Langzeitteigführung mind. 15 - 20 Stunden. 

Enden. 

kräftige, leicht bemehlte Kruste. 

Mit verschiedenen Saaten bestreut, einer 

TK Backfertig 


Länge: ca. 17 cm, Breite: 6 cm. 



knusprigen Kruste und lockeren Porung. 

TK Backfertig 





199

Backwaren 

BRÖTCHEN 

MINI-SEMMEL, 19 G 

Traditionelles Gebäck mit 

SCHRIPPEN - 

BÄCKERBRÖTCHEN, 70 G 

BAGUETTEBRÖTCHEN, 85 G 

Kleines Weizenbaguette. 

Weizenmehl. 

Vorbesteller 

Weizenbrötchen, Abmessungen: ca. 12 cm 

lang x ca. 7 cm breit. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


TK Backfertig 


Backwaren 

SANDWICH 

KAISERBRÖTCHEN, 90 G 

Weizenbrötchen, tiefgefroren. 



BOULE RUSTIQUE, 90 G 

Rustikales Brötchen nach 

traditionellem französischem Rezept. 



BOULE RUSTIQUE, 

DINKEL, 90 G 

Rustikales dunkles Brötchen nach 

traditionellem französischem Rezept. 



HONIGBROT, 100 G 

Weizengebäck mit Honig. 

TK Backfertig 


200

Backwaren 

APULIENBROT & PANINI 

APULIENBROT IN 

SCHEIBEN, 50 G 

Rustikales Altamurabrot aus dem 

italienischen Apulien. Lockere Krume mit 

aromatischer Kruste. 

TK Backfertig 


4 Scheiben à 50 g 

APULIENBROT, 500 G 


italienischen Apulien. Lockerer Teig mit 

typisch aromatischer Kruste am ganzen 

Laib. Wie selbst gebacken. 

TK Backfertig 


FOCACCIA MEDITERRANEA, 100 G 

SALTIMBOCCA, 100 G 

TASCA, 100 G 

Rundes Brötchen aus Pizzateig, für 



TK Backfertig 


Längliches Brötchen aus Pizzateig, für 



TK Backfertig 


Gefaltete Tasche aus Pizzateig, für 

Sandwiches aller Art. 

TK Backfertig 


Backwaren 

NEU 

SCHIACCIATA ROMANA 


Schiacciata ist eine Art Focaccia, das mit 

Olivenöl und etwas Meersalz gewürzt wird. 

Die typische saftig-lockere, grobporige 

Krume sticht direkt ins Auge. 



VOLLKORN FOCACCIA 

„MONTANARINA“ 

Runde Focaccia nach traditioneller Art 

hergestellt, geschmackvoll und weich. Kurz 

im Ofen oder im Kontaktgrill aufwärmen. 

Durchmesser: ca. 14 cm, ungeschnitten. 

TK Backfertig 


MAFALDA SICILIANA, 100 G 

Mit Sesam bestreute Brotspezialität 

aus Sizilien. Aus Hartweizengrieß. 

TK Backfertig 




201

Backwaren 

PANINI & CIABATTA 

PANINI, 70 G 

PANINI BOMBY, 80 G (GEGRILLT) 

FOCACCINA PANINI, 95 G 

Bestreut mit Sesam und Nigellasaat. Panini 

Vorgeschnitten. 

Die perfekte Basis für Ihren Snack 

belegen und im Kontaktgrill oder Ofen 

fertigbacken. 



auf dem Sandwichgrill. Mit Olivenöl und 

mediterranen Kräutern abgerundet. 






STEINOFEN CIABATTA 

PAN SALTIMBOCCA, 100 G 

PANINI PAN RIGATA, 100 G 

Backwaren 

Mediterranes Ciabattabrötchen mit 

extra nativem Olivenöl und dem einzigartigen 

Geschmack von „Pane Luciane“. 



Typisch italienisches Gebäck aus Pizzateig, 

im Steinofen gebacken. 

TK Backfertig 


Original italienisches, ovales Brötchen mit 

länglichen Streifen auf der Oberfläche. 




CIABATTA, 350 G 

Mit Olivenöl gebacken, 

PAN GERMOGLIO, 100 G 

Original italienisches rundes Panini, 100 g 

PANINI MATTONELLA 

ROSMARINO, 110 G 

Länge: ca. 36 cm. 

pro Stück, ungeschnitten. 

Original italienisches, rechteckiges 





Brötchen, mit Rosmarin bestreut, 

vorgeschnitten. 110 g pro Stück. 



202

Backwaren 

BAGUETTE 

BAGUETTE ½, 120 G 

Halbes Baguette mit 2 Schnitten, 

PETITE BAGUETTE 

CAROTTE, 115 G 

STEINOFENBAGUETTE, 

170 G 

Länge: ca. 28 cm. Ideal für die Herstellung 

Rustikale Brötchenspezialität mit Karotten- 

Mediterranes Baguette mit Hartweizengrieß 

von Sandwich-Baguettes und Panini. 

stückchen und einem Körnermix im Teig, mit 

und kalt gepresstem Olivenöl. Mittelgroße 



Kürbiskernen, Leinsaat, Sonnenblumenkernen 

und Haferflocken als Dekor. 

Porung und saftige Krume. Knusprige, 

goldbraune, bemehlte Kruste. 

Vorbesteller 





LANDBAGUETTE 

„PARISIENNE“, 280 G 

Fein knuspriges Baguette mit mildem 

Milchgeschmack und schön geporter Krume. 

TK Backfertig 


BAGUETTE PRESTIGE, 

400 G 

Rustikales, bemehltes Baguette mit spitzen 

Enden und dem Duft von Sauerteig, 

Länge: ca. 57 cm 


4212 1 Karton à 20 Stück à 400g 

BAGUETTE „PARISIENNE“, 

440 G 

Brot vom Typ „Parisienne“. Mit lockerer 

Krume, angenehmem Geruch. Das Produkt 

hat 5 regelmäßige Schnitte. 




Backwaren 

BAGUETTE CLASSIQUE, 

290 G 

Original französische Herstellung. 




BAGUETTE, 440 G 

ARTIS DE PUNTAS, 455 G 

PANE CASARECCIO 

Baguette, vorgebacken, tiefgekühlt, 

Nach handwerklicher spanischer 

Helles, rustikales Landbrot mit 


Herstellungsweise. Unregelmäßige Form 

handwerklicher Optik und knuspriger Kruste. 



mit gedrehten Enden. Mittelgroße Porung 

und besonders saftig. 




114120 Natur, 1 Karton à 15 Stück à ca. 500 g 

114109 Malto, 1 Karton à 15 Stück à ca. 500 g 



203

Backwaren 

BAGUETTE & BUFFETBROT 

NEU NEU NEU 

STEINOFFENBAGUETTE, 

400 G 

Die lockere Porung, eine rösche Kruste und 

ein kräftiger Geschmack zeichnen dieses 

Baguette aus. Länge: ca. 50 cm. 

TK Backfertig 


ROGGENBAGUETTE, 500 G 

Roggenmischbrot. Länge: ca. 50 cm. 

TK Backfertig 


ENGLISCHES 

ROSINENBROT 

Mit Rosinen, Haselnüssen, Honig und 

Rosmarindekor. 

TK Backfertig 


HOTEL-MIX, 3-FACH 

Mischung aus Weizenbrot mit 

Kartoffelflocken, Weizenmischbrot 

mit Walnüssen und Kartoffeln sowie 

Mehrkornbrot. 

TK Backfertig 


NEU 

Backwaren 

NEU 

KLASSIK-MIX, 4-FACH 

Mischung aus Weizenbrot mit 

10,1 % Saaten, Weizenmischbrot mit 

Sonnenblumenkernen, Sojaschrot, 

Leinsamen bestreut mit Blaumohn, 

Kürbiskernen und Roggenflocken, 

Weizenbrot und Weizenmischbrot mit 

1,1 % Gewürzen. 

TK Backfertig 


204

Backwaren 

BUFFETBROT & BERGBAUERNBROT 

MEHRKORNBROT, 34 G 


VOLLKORNKASTENBROT, 

750 G 

BUFFETBROTE DE LUXE, 

800 G 

Besonders gut für das Frühstücksbuffet. 

Stangenbrot in Kastenform mit vollem 

Ideal für Kanapees oder auf Buffets. 

Das Brot ist einzeln verpackt, schnell zu 

Korn. 

6 Edelvariationen: Sonnenblumen-, 

portionieren und einfach im Handling. 


114006 1 Karton à 12 Stück à 22 

Scheiben à 34 g 



Weizenvollkorn-, Sechskorn-, Kürbis-, 

Walnuss-, Roggenbrot. 



BERGBAUERNBROT 

NATUR, 475 G 

Rustikales, längliches, helles Brot mit 

krosser Kruste, innen locker und großporig. 




OLIVE, 475 G 

Rustikales, längliches, helles Brot, mit 

schwarzen Oliven und Olivenöl gebacken. 

Außen mit krosser Kruste und innen locker 

und großporig. 




MALZ, 475 G 

Rustikales, längliches, dunkles Brot, mit 

Malz gebacken. Außen mit krosser Kruste 

und innen locker und großporig. 



Backwaren 

BERGBAUERNBROT-MIX 1, 

475 G 

Praktischer Mischkarton mit je 5 Stück: 

Weizenbrot mit Oliven, mit Walnüssen, mit 

Malz und natur. 




WALNUSS, 475 G 

BERGBAUERNBROT-MIX 2, 

475 G 

PARISER LANDBROT (SCHEIBEN) 

Im Steinofen gebacken, mit einer dicken 

Rustikales, längliches Sauerteigbrot, mit 

Praktischer Mischkarton mit je 4 Stück: 

und dunklen Kruste. Sehr gut zum Toasten 

Walnüssen und Kartoffeln gebacken. Außen 

Weizenbrot mit Oliven, Rucola und 

geeignet und daher der perfekte Allrounder 

mit krosser Kruste und innen locker und 

Tomatenflocken, mit Buttermilch, mit 

für Sandwiches aller Art. 

großporig. 



Chiasamen, mit Kartoffelflocken. 





6 Scheiben 



205

Backwaren 

BREZEN 

NEU 

MINI-BREZEN 

Handgeschlungene Mini-Laugenbrezen, 

*BIO BREZENTEIGLING, 

85 G 

hergestellt nach traditioneller Rezeptur. 

Ideal als kleiner Snack oder für Buffets. 

Ideal als kleiner Snack oder für Buffets. Salz 

im Karton beigelegt. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


Backwaren 

BAYERISCHE BREZEN 

OHNE SALZ 

Teiglinge (90 g) ohne Einschnitt in 

bayerischer Brezenform. Mit Salz bestreuen 

und ca. 15 Minuten backen. Dies ergibt die 

original Müller-Brezen. 

TK Backfertig 



Vorgegarter Teigling, der 15 Minuten 

angetaut, mit Salz bestreut und dann 15 

Minuten gebacken werden muss. 

TK Backfertig 


SCHWÄBISCHE 

LAUGENBREZEN, 

GESCHNITTEN 

Von Hand geschlungen und nach original 

schwäbischer Rezeptur hergestellt. 

TK Backfertig 




LAUGENBREZEN, 

SCHWÄBISCHE ART 

WIESN-BREZEN 

Große Teiglinge, ohne Einschnitt, 


17 Stück pro Beutel. 

in bayerischer Brezenform. Mit Salz bestreuen 


TK Backfertig 


TK Backfertig 


und ca. 15 Minuten backen. Dies ergibt die große 

orginal Müller-Wiesn-/Biergarten-Brezen. 

Vorbesteller 

TK Backfertig 


206 


Backwaren 

LAUGENGEBÄCK & FOCACCIA 

LAUGENZOPF, 

FERTIG GEBACKEN 

LAUGENSTANGE 

Eine softe Krume und die feine 

LAUGENSPITZ 

Vielseitiges Laugengebäck, saftig-locker, 

Mit frischen Zutaten belegt, eignet 

Porung zeichnen die Laugenstange aus. 

mit zarter Blätterung. Ideal zum Belegen. 

sich der Zopf auch ideal als perfekte 

Zwischenmahlzeit. 

Vielseitig verwendbar für kalte und 

warme Snacks. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


TK Backfertig 


FOCACCIA, GEGRILLT, 100 G 

FOCACCIA MEDITERRANEA, 450 G 

FOCACCIA CLASSIC, 600 G 

10 x 14 cm. Vorgeschnitten. 




Weißbrotspezialität mit Olivenöl, aus dem 

Steinofen, verfeinert mit mediterranen 

Kräutern. Ca. 28 x 18 cm große Stücke. 



28,5 x 38,5 cm. 




Backwaren 

NEU 

FLADENBROT, 500 G 

Außen knusprig, innen saftig und weich 

ist dieses Fladenbrot die perfekte Basis für 

Antipasti. 



FOSSETTE, 100 G 

Rustikales, rundes Weizenbrot. 

Das französische Produkt ist eine 

Alternative zu Focaccia und ideal für 

Sandwiches. 



VIKING-BRÖTCHEN RUND, 55 G 

Weiches, flaches und rundes Brot nach 

schwedischer Art, mit leicht süßem 

Geschmack. 





207

Backwaren 

SANDWICHBROT 

SANDWICH BREAD THICK 

GRANARY (VORGESCHNITTEN) 

Dick geschnittenes Toastbrot mit ganzen 

Körnern aus Irland, ideal für Sandwiches. 


4223 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

WHITE SANDWICH BREAD 


Weißes, geschnittenes Toastbrot aus Irland, 

das nach dem Toasten auch innen saftig und 

soft bleibt. 


4221 Dick, 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

BROWN SANDWICH BREAD 


Dunkles, geschnittenes Vollkorntoastbrot aus 

Irland, das nach dem Toasten auch innen 

saftig und soft bleibt. 


4222 Dick, 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

4225 Dünn, 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

Backwaren 

SANDWICHBROT, WEIZEN 

Original englisches Sandwichbrot. Optimal 

geeignet für die Anfertigung der typischen 

Dreiecksandwiches. Inhalt: 18 + 2 Scheiben 

pro Beutel. 



20 Scheiben 

SANDWICHBROT KONINI 

Durch die Zugabe von Malz bekommt 

das Sandwich den rustikalen, dunklen 

Charakter, 18 + 2 Scheiben pro Beutel. 



20 Scheiben 

SOFT SANDWICH, 120 G 

In traditioneller französischer 

Herstellungsweise, ohne künstliche 

Backzusätze, mit feinstem Weizenmehl, 

Wasser und Meersalz, etwas Essig und 

Hefe. 



TRAMEZZINO 

10 Scheiben à 45 cm x 10 cm x 0,85 cm. 

Italienisches Sandwichbrot ohne Kruste. 



208

Backwaren 

IRISH BREAKFAST 

IRISH SAUSAGES 

Direktimport aus Irland. Nach 

traditionellem Rezept. 28 g pro Stück, 

16 Stück pro Pfund. 



IRISH SAUSAGES 

BLACK PUDDING 

Direktimport aus Irland. Nach 

Irische Blutwurst, hergestellt aus 

traditionellem Rezept. 57 g pro Stück, 

gewürztem Schweineblut, Schwarte, Speck 

8 Stück pro Pfund. 

und Gewürzen. 





WHITE PUDDING 

IRISH RINDLESS BACK RASHERS 

ENGLISH BREAKFAST MUFFIN 

Irische Spezialität aus Schweinefleisch, 

Fett, Rindernierenfett, Brot und 

Haferflocken, geformt zu einer Wurst und 

gekocht. In Scheiben geschnitten wird 

diese angebraten. 



Original irischer Speck aus dem 

Schweinerücken. Ideal für „Irish Breakfast“ 

oder Bacon Sandwiches. 



Traditionell englisches Hefesauerteig- 

Brötchen. Ideal zum Füllen mit Würstchen 

und Speck oder einfach toasten und mit 

Butter bestreichen. 



Backwaren 

SULTANA SCONES 

BUTTERMILK-PANCAKE-MIX 

AHORNSYRUP 

Große klassische Scones mit 

Weizenvormischung mit Buttermilchpulver. 

100 % reiner kanadischer Ahornsyrup von 

Rosinen nach traditionellem Rezept. 

Für die individuelle Pancake-Produktion. 

bester Qualität. 



T Rohware 



4714 1 Karton mit 4 Flaschen à 4 Liter 



209

AUTHENTISCHE BAGELS IM 

NEW YORKER STIL 

Sesam Bagel, nicht geschnitten 

Mehrkorn Bagel, geschnitten 

Natur Bagel, geschnitten 

115g x 48 

115g x 48 

115g x 48

Backwaren 

BROTBELAG & BEILAGEN 

FLEISCH 


1836 HÄHNCHENBRUST- 

STREIFEN GEGART 




Frische Salami für Pizza, 




stückweise bestellbar. 


1798 HÄHNCHENBRUST- 




1706 SALSICCIA BASTONE 

PICCANTE SORRENTINA - 

PIZZASALAMI SCHARF 


1 Packung à 2 x 650 g 

Helles Hähnchenbrustfilet, in 

Durch ihren würzigen Geschmack 

Streifen geschnitten, mit typischen 

ist diese Salami ideal für Pizzas. 

Bräunungsstellen. 

12511 HÄHNCHENBRUSTFILET 

GEGART, 75 G 



1684 

SALAMI PICCANTE (EXTRA 

SCHARF), KAL. 30/40 


1 Packung à 1,2 kg 

Fein gewürzte, gegarte 

Scharfe Salami der besten Qualität, 

Hähnchenbrust für die schnelle 

für Pizza, aber auch als Antipasti 

Küche. Vielseitig kombinierbar. Am 

besten in 3 Scheiben schneiden für 

eine Portion. Einzeln entnehmbar. 

1791 PUTENBRUST, 

GERÄUCHERT & 

GESCHNITTEN 

Gegarte, gepökelte Putenbrust, 

geräuchert und geschnitten in 

50 Scheiben. 



SALAMI - VORGESCHNITTEN 

6663 SALAMI MILANO 


1664 SALAMI NAPOLI (MILD), 

KAL. 75 

Für Pizzas, Sandwiches, 

Antipastiteller oder Buffets. 




1 Packung à ca. 250 g 

FISCH 

8300 ACCIUGHE A FILETTI - 


Ganze Sardellenfilets in 

Sonnenblumenöl eingelegt. 

8027 FRUTTI DI MARE - 


Calamaritentakeln, Pulpostücke, 

White- Tiger-Shrimps, Sepiastücke 

und -tentakeln, Venusmuschelfleisch. 


1 Glas à 700 g, 

ATG: 360 g 



1282 


KAL. 90/100 

Typische mittelgrobe Körnung, aus 

reinem Schweinefleisch hergestellt. 


Pizzasalami in Scheiben 

geschnitten. 


Pizzasalami in Scheiben geschnitten 



à ca. 500 g 





Backwaren 

Lose, blanchiert, glasiert und 

gefroren, IQF, 20 % Glasur. 

SCHINKEN - VORGESCHNITTEN 

5856 THUNFISCH IN ÖL (BEUTEL) 





6662 PROSCIUTTO COTTO - 





2055 THUNFISCH IN ÖL (DOSE) 




à 1,7 kg 

1348 PARMASCHINKEN 

Mindestreifung 12 Monate, besonders 

mild und delikat im Geschmack. 





6241 ROHSCHINKEN 





1694 SALAMI MILANO, KAL. 80 



1 Stück à ca. 2 kg 

1377 SERRANOSCHINKEN 

Spanische Spezialität, ca. 12 



1676 SALAMI MILANO, 

KAL. 80/90 


1702 HALBE SALAMI MILANO 






Monate schonend luftgetrocknet. 

1633 BRESAOLA - 

RINDERSCHINKEN 


Typische Spezialität. Sie zeichnet 



à 90 g 

Aus mageren Mischungen, völlig 

sich durch intensiven Geschmack 

frei von Nerven und Knorpel. 

und eine milde Würze aus. 



211

Backwaren 

BROTBELAG & BEILAGEN 

GEMÜSE & KONSERVEN 

KÄSE 





9553 ZIEGENWEICHKÄSEROLLE 

Weichkäse aus pasteurisierter 




Ziegenmilch, 45 % Fett i.Tr. 

450 g 


Vegetarisch. 

3575 ROTE TOMATENPAPRIKA IN 

STREIFEN 



9296 ZIEGENKÄSESCHEIBEN 




Rote Paprika, in Streifen geschnitten, 

à 4,25 ml 

pasteurisierter Ziegenmilch, 

à 500 g 

süßsauer. ATG: 2,3 kg. 

geschnitten in 10-g-Scheiben. 

2558 MAIS 


3/1 Dose. ATG: 1,8 kg. 



à 2,15 kg 

Einzeln entnehmbar. Vegetarisch. 

9297 CREAMY-BLUE-SCHEIBEN 

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. 



2380 # (LÄNGSSCHNITT) 

Verzehrfertig, 6 % Zucker im 

Aufguss und Süßungsmittel. ATG: 2,2 



Tr.), aus pasteurisierter Kuhmilch, 



450 g 

kg. Gluten- und Laktosefrei. 

9888 MONTEREY JACK IN 

SCHEIBEN 



Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus 


TK-GEMÜSE 

Kuhmilch aus dem Süden 

Irlands. Ein milder, heller Käse, 

6079 AVOCADO, SCHEIBEN 

„SALUD“ 




Vegetarisch. 


in Scheiben. 


9259 HEUMILCHKÄSE-SCHEIBEN 

Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. 



11931 AUBERGINENSCHEIBEN, 

GEGRILLT 


1 Karton mit 

Tr.) aus Rohmilch, mindestens 

4 Monate gereift. Pikant im 


Italienische Auberginen, längs in 


Geschmack. Geschnitten in 

Scheiben geschnitten und gegrillt. 


Backwaren 

113324 ZUCCHINE A 

FETTE GRIGLIATE - 



2900 PEPERONI FALDE 

GRIGLIATI - 

PAPRIKAHÄLFTEN 

Gegrillte rote und gelbe 


1 Karton mit 



1 Karton mit 

4 Schalen à 1 kg 

9889 TRADITIONAL CHEDDAR IN 

SCHEIBEN 


Vegetarisch. 

10853 CHEDDARKÄSE IN 

SCHEIBEN 

Echter britischer Cheddar mit 

vollem, würzigem Geschmack. 






à 1 kg 

Paprikahälften. Ideal als Antipasti 

Perfekt geeignet für Burger, Panini 

oder für Pastagerichte und Pizza. 

und Tex Mex. 48 % Fett i. Tr. 

Stückgewicht: 20 g. Vegetarisch. 

KÄSE 

9122 MOZZARELLA IN SCHEIBEN 

45 % Fett i. Tr. Glutenfrei und 

vegetarisch. 

9340 MOZZARELLA IN SCHEIBEN 

Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), 

aus pasteurisierter Kuhmilch, 



9069 ZIEGENKÄSEROLLE, 

GEREIFT 




à ca. 1 kg 


1 Schale à 500 g 


1 Stück à 1 kg 

3570 GOUDA IN SCHEIBEN 

Gouda in 10 x 10 cm Scheiben, 

ohne Rinde geschnitten, 48 % Fett 

i. Tr. Vegetarisch. 

10814 „SIMPLY V“ 


Pflanzliche Käsescheiben mit 1 % 

Mandeln. Vegan. 

8996 EMMENTALER, SCHEIBEN 

Emmentaler in Scheiben 

geschnitten 45 % Fett i, Tr. 

Vegetarisch. 











à 1 kg 





212

Backwaren 

AUFSTRICHE 

AUFSTRICHE 

6020 GUACAMOLE 

WESTERN-STYLE 

Mit Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen 

und Paprikastücken. Vegetarisch. 

6021 GUACAMOLE 

WESTERN-STYLE 

Vegetarisch. 





1 Karton mit 4 Bechern 

à 2 kg 

KÄSE 

9001 CHEDDARSCHEIBLETTEN, 

ROT 

AUFSTRICHE 

9064 PORTIONSBUTTER 

Vegetarisch. 

9019 PEANUT BUTTER 

Vegan. 

19053 NUTELLA 



SCHMELZKÄSE 

(45 % Fett i. Tr.) mit Jalapeño 

& roten Paprikastückchen. 

Vegetarisch. 

9188 FRISCHKÄSE, 

DOPPELRAHMSTUFE 

Cremiger Frischkäseaufstrich mit 

70 % Fettanteil. Vegetarisch. 

17987 FRISCHKÄSE 

„ROBIOLA OSELLA“ 

Frischkäse mit zartem 

Milchgeschmack und einer cremigen, 

samtigen Textur. Vegetarisch. 

Vorbesteller 

9688 FRISCHKÄSEMIX, 

GIUNCATA 

Mix aus 3 Frischkäsesorten 

(Ricotta natur, Ricotta mit Rucola, 

Ricotta mit Chilis). Vegetarisch. 

Vorbesteller 

Vegetarisch. 







1 Glas à 3 kg 

19031 HONIG IN PORTIONEN T Servierfertig 


Portionen à 20 g 

9025 HONIG IM EIMER T Servierfertig 

8878 MANGO-CURRY-CHUTNEY 

Vegetarischer Aufstrich. 













1 Packung à 3 Stück 

à 1 kg 




à 1 kg 

11360 PESTO GENOVESE K Servierfertig 

11363 PESTO ROSSO „BORRELLI“ 

Aus Tomaten, mit Basilikum und 


2798 FEIGEN-HONIG-SENF- 

CREME 

Vegetarisch. 

Vorbesteller 

8345 STEINPILZ-TRÜFFEL- 

CREME 


8344 ARTISCHOCKENSAUCE 

Aus Artischocken und Sonnenblumenöl. 


11336 AUBERGINENPASTE 

„BABA GHANOUSH“ 

Püree aus gerösteten Auberginen, 

Sesampaste und Gewürzen. 

11337 HUMMUS - 

KICHERERBSENPÜREE 

Aus pürierten Kirchererbsen, 

Sesampaste, Olivenöl, Zitronensaft 

und Gewürzen. 

6351 HONIG-SENF-CREME 

„DAHLHOFF“ 

Pikante Sauce mit einem 

abgerundeten Geschmack. 

Vegetarisch, gluten- und laktosefrei. 

Vorbesteller 

6342 DELISPREAD PAPRIKA 

SONNE „KUGLER“ 

Zubereitung aus roten Paprika, 

Sonnenblumenkernen, Tomaten, 

Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel. 


Vorbesteller 

6541 CHIPOTLE CREME „DELIKANT“ 

Brotaufstrich mit geräucherten 

Chilis und Tabasco Chipotle Sauce. 

Vorbesteller 

6542 CHIPOTLE CREME „DELIKANT“ 

Brotaufstrich mit geräucherten 

Chilis und Tabasco Chipotle Sauce. 

Vorbesteller 



1 Eimer à 900 g 



à 500 g 


1 Dose à 400 g 


1 Glas à 520 g 






1 Flasche à 500 g 







Backwaren 



213

Coffeeshop 

Coffeeshop 

Coffeeshop 

215

Folge uns:

COFFEE-SHOP | SÜ 

Coffeeshop sss 

CROISSANTS - GEFÜLLT 

RODRIGO MORO, HASELNUSS/ 

SCHOKO (MARGARINE) 

Croissant mit Haselnuss-Kakao-Füllung. 

Zubereitung im Backofen. 

TK Backfertig 


CROISSANT APRIKOSE 

(VEGAN) 

100 % pflanzliches Croissant mit einem 

weichen Teig auf Basis von Mutterhefe, 

mit Aprikosenfüllung und mit gerösteten 

Samen dekoriert. 

TK Backfertig 


BUTTERCROISSANT 

„CREMA“ VANILLE 

Croissant mit Butter, glatt, gesäuert, mit 

Vanillecreme, mit Zuckerguss übergossen 

und mit Zuckerstreuseln dekoriert. 

TK Backfertig 



APRIKOSE 

Croissant mit Butter, glatt, gesäuert, mit 

Aprikosenkonfitüre, mit Zuckerguss 

übergossen und mit Zuckerstreuseln dekoriert. 

TK Backfertig 



SCHOKOLADE 

Croissant mit Butter, gerade, gesäuert, 

mit Schokoladen-Haselnuss-Creme, mit 

Zuckerguss und Schokoladenflocken belegt. 

TK Backfertig 



HIMBEERE 

Croissant mit Butter, gerade, gesäuert, mit 

Himbeerfüllung, glasiert und mit Zucker 

dekoriert. 

TK Backfertig 


CROISSANT MIT PISTAZIEN 

(MARGARINE) 

Croissant mit Pistazienfüllung. 


TK Backfertig 



GRAN CROISSANT 

ALBICOCCA, APRIKOSE 

(MARGARINE) 

Croissant mit Aprikosenfüllung. 


TK Backfertig 


GRAN CROISSANT, CREMA 

(MARGARINE) 

Croissant mit Vanillecremefüllung. 


TK Backfertig 


GRAN CROISSANT 

NOCCIALA E CACAO 

(MARGARINE) 

Croissant mit Nuss-Kakao-Cremefüllung. 


TK Backfertig 




217

Live everyday 

delicious 

Délifrance Deutschland GmbH 

Bülowstraße 104-110 

45479 Mülheim / Ruhr 

Tel.: +49-(0)208-99789-0 

Fax: +49-(0)208-99789-15 

info@delifrance.de 

www.delifrance.de


CROISSANTS - GEFÜLLT 


VANILLE-ZITRONE 

Buttercroissant mit Vanillecremefüllung 

und verfeinert mit einer angenehm frischen 

Zitronennote, mit Hagelzucker-Topping. 

TK Backfertig 



Buttercroissant mit 

Aprikosenkonfitüre gefüllt. 

TK Backfertig 



NUSS-NOUGAT 


MARZIPAN 


HIMBEERE 

Mit Nuss-Nougat-Füllung und Nuss- 

Topping. 

TK Backfertig 


Mit feinstem Lübecker Marzipan gefüllt. 

TK Backfertig 


Mit Himbeerfüllung und Hagelzucker- 

Topping. 

TK Backfertig 



CROISSANT 

SCHOKOLADE (NUSS) 

DUO CROISSANT 

HIMBEERE 

CROISSANT „CORNETTO“, 

HOLUNDER & HIMBEERE 

Croissant mit leckerer Schokoladen- 

Haselnuss-Creme. 

Teigling für Buttercroissant mit 

Himbeerfüllung. Die Kombination aus 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


Butter und Füllung gibt dem Croissant 

einen exzellenten Geschmack. 

TK Backfertig 




219


CROISSANTS - UNGEFÜLLT 


„VUOTO“ NATUR 

Croissant mit Butter, glatt, gesäuert, glasiert 

mit Puderzucker. 

TK Backfertig 


GRAN CROISSANT CLASSICO 

NATUR (MARGARINE) 

Traditionelles, ungefülltes Croissant. 


TK Backfertig 



CROISSANT NATUR 

100 % pflanzliches Croissant 

mit einem weichen Teig auf Basis von 

Mutterhefe, mit gerösteten Teffsamen 

dekoriert. 

TK Backfertig 


CROISSANT MEHRKORN 

„CORNETTO“ 

Veganes herzhaftes, ungefülltes Mehrkorn- 

Cornetto. 

TK Backfertig 


BUTTERCROISSANT, 


Schmeckt wie frisch aus dem Ofen! 

Französisches Croissant, fertig gebacken. 



CROISSANT NATUR, 

GEBOGEN 

Genießen wie in Frankreich. 

TK Backfertig 


220


CROISSANTS - UNGEFÜLLT 

CROISSANT, KLEIN 

Traditionelles französisches Croissant zum 


NATUR 

CROISSANT 

„ECLAT DE TERROIR“ 

Selbstbacken, für Frühstücksbuffets, 

Veranstaltungen oder Kaffeepausen. 

TK Backfertig 




Buttercroissant mit 23 % Butter. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 



NATUR, GEBOGEN 

HÉRITAGE BUTTER- 

CROISSANT 

HOTEL-BUTTER- 

CROISSANT 

Vorgebackenes Buttercroissant 

mit 18 % Butter. 

TK Backfertig 


Ein besonders knuspriges Croissant mit 

leichter Blätterung durch edle Zutaten: 

reine Butter aus der Bretagne (24 %) und 

Rohrzucker (5,5 %), mit Sauerteig. 

TK Backfertig 


Mit 20 % Butter aus der Charente. 

Ergänzung zu den gefüllten Mini- 

Croissants. Ideal für Hotelfrühstücksbuffets. 

TK Backfertig 





221


SCHOKOBRÖTCHEN & CO. 

SCHOKOBRÖTCHEN, 

PREMIUM 

Französisches Schokoladenbrötchen mit 

2 Schokostangen. 

TK Backfertig 


SCHOKOSCHLEIFE MIT 

BUTTER 

Gedrehtes Plundergebäck, gefüllt 

mit Schokolade, Vanillecreme und 

Schokostückchen. 

TK Backfertig 


HÉRITAGE PAIN AU 

CHOCOLAT 

Butterschokobrötchen mit Butter aus der 

Bretagne und Eistrich. 

TK Backfertig 


NEU 

PAIN AU CHOCOLAT 

Französische Schokobrötchen mit 

SCHOKOBRÖTCHEN MIT 

FEINER BUTTER 

PAIN AU CHOCOLAT 

Französisches 


2 Schokostangen und Eistrich. 

TK Backfertig 


Schokobrötchen mit reiner Butter, 

zusammen mit dem intensiven Geschmack 

von Schokolade. 

TK Backfertig 


Schokoladenbrötchen mit 2 Schokostangen. 

TK Backfertig 


FRANZBRÖTCHEN 

Der norddeutsche Klassiker aus 

TIROLER APFELGITTER 

Zartes Plundergebäck mit einer 

SCHOKO-BERLINER MIT 

VANILLECREME 

Hefeteig mit Zimt und karamellisiertem 

feinen Apfel-Vanille-Füllung. 

Premium-Berliner, gefüllt mit 

Zucker. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


leckerer Vanillecreme, überzogen mit 

Vollmilchschokolade und dekoriert mit 

feinen Schokoladenstückchen. 



222


ZIMTSCHNECKE, PASTEL DE NATA & CO. 

ROULÉ À LA CANNELLE - 

ZIMTSCHNECKE 

Hochwertige Butterzimtschnecke mit Sirup 

zum Glasieren nach dem Backen. 

TK Backfertig 


NEU 

PAIN AUX RAISINS - 

ROSINENSCHNECKE 

Hochwertige Butterrosinenschnecke mit 

Sirup zum Glasieren nach dem Backen. 

TK Backfertig 


ZIMTSCHNECKE 

Zimtschnecke mit 25 % 

Zimtfüllung, glasiert, fertiggebacken. 

TK Backfertig 


MARILLENSPITZ 

Zartes Plundergebäck mit 

Vanillecreme und mit Marillen belegt. 

TK Backfertig 


NEU 

PASTEL DE NATA 

MIT ROTEN FRÜCHTEN 

PASTEL DE NATA 

Traditionelles portugiesisches Blätterteig- 

LEMON INJECTED 

LOAF CAKE 

Blätterteigtörtchen mit einer Füllung 

aus Sahne, Erdbeeren, Himbeeren und 

Preiselbeeren. 



törtchen mit Vanille-Ei-Sahne-Füllung. 



Einzeln verpackt. Rührteig mit 

Zitronenschale und einer erfrischenden 

Zitronencreme. 




BOLO DE ARROZ 

Portugiesischer „Reismuffin“: Das saftige 

ZIMT-TEMPTATION 

Besteht aus einem speziell entwickelten 

MAXI-BUTTERBRIOCHE, 

400 G 

und delikate Küchlein mit dem Aroma von 

Hefeteig, gefüllt mit Zimtcreme. Schnelles 

Die Brioche wird nach alter französischer 

Vanille und Zitrone wird aus Reismehl, 

und einfaches Handling – nur auftauen. 

Tradition aus einem Hefeteig mit einem 

Butter und Eiern hergestellt. 

Ein aromatischer Begleiter zum Tee oder 

hohen Anteil an Butter und Eiern hergestellt. 



Kaffee. 



Vorbesteller 





223


COOKIES 

DOUBLE CHOCOLATE CHIP 

Unser Premium-Chocolate-Cookie 

mit Schokostückchen und Kakao. 



DARK CHOC COOKIE 

Aus kräftig-schokoladigem 

Mürbeteig, mit zartem Buttergeschmack 

und knackigen Schokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


DOUBLE BELGIAN CHOC 

COOKIE 

Köstlicher Cookie mit herrlichen, knackigen 

Schokoladenstückchen. Einzeln verpackt. 




TRIPLE CHOC BAKED 

COOKIE 

Aus kräftig-schokoladigem Mürbeteig, mit 

zartem Buttergeschmack, mit weißen und 

dunklen Schokoladenstückchen. 



TRIPLE CHOCOLATE 

COOKIE XL 

Aus herrlich schokoladigem Mürbeteig, 

mit zartem Buttergeschmack, 

verfeinert mit weißen und dunklen 

Schokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


CHOCOLATE CHIP 

Hausgemachte Premium-Cookies 

voller Schokostückchen. 



WHITE CHOCOLATE CHIP 

Unser Premium-Klassiker mit 

weißen Schokostückchen. 



MILK CHOCOLATE COOKIE 

Aus hellem Mürbeteig mit 

zartem Buttergeschmack und köstlichen 

Milchschokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


BAKED CHOC CHUNK 

COOKIE 

Aus hellem Mürbeteig mit zartem 

Buttergeschmack und köstlichen 

Vollmilchschokoladenstückchen. 



224


COOKIES 

NEU 

CHOCOLATE CHUNK 

COOKIE XL 


Buttergeschmack und zart schmelzenden 

Vollmilchschokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


WHITE CHOCOLATE 

COOKIE 


Buttergeschmack und weißen 


TK Backfertig 


MACADAMIA WHITE CHOC 

COOKIE PUCK 

Cookie-Teigling aus hellem Mürbeteig mit 

zartem Vanille-geschmack, veredelt mit 

hochwertigen Macadamia- und weißen 


TK Backfertig 


NEU 

RASPBERRY WHITE CHOC 

COOKIE PUCK 

VEGAN COOKIE-MIX-BOX 

Lemon Zest Cookie: hellgelber 

VEGANE FRUITY 

COOKIES-MIX-BOX 

Cookie-Teigling aus hellem Mürbeteig mit 

zartem Vanille- geschmack, verfeinert 

mit aromatischen Himbeer- und weißen 


TK Backfertig 


Keks mit weichem Kern, Zitronenaroma und 

Hagelzucker. Orange Zing Cookie: hellorangener 

Keks mit weichem Kern, Orangenaroma. 



à 75 g 

Helle Premium Cookies aus hochwertigen 

Zutaten, fertig gebacken. Außen knusprig, 

innen weich, ohne Topping. Mango-Papaya- 

oder Apfel-Melone-Geschmack. 



à 75 g 


COOKIE PUCKS, 

DOUBLE CHOC 

COOKIE PUCKS, 

OATMEAL RAISIN 

OTIS SPUNKMEYER 


Mürbekeksteigling mit Kakao und weißen 

Mürbekeksteigling mit Haferflocken 

Vier XL-Cookie-Rohlinge: Cranberry White 


und Rosinen. 

Chocolate, Chunky Chocolate Supreme, 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


Nutty White Chocolate Delight, Double 

Chunky Choc Dream. 



HALAL 



225


DONUTS 


CRONUTS „CRODOTS“, 

GEZUCKERT 

Blätterteiggebäck aus Margarine, mit einer 

weichen, glatten Textur, umhüllt von einer 

leckeren, knusprigen Kruste. 



HALAL 

AMERICAN SOFT DONUT 

NATUR, VEGAN 

Super saftig und mit softer, großporiger 

Gebäckstruktur, abgerundet mit einer 

feinen Vanillenote. Der ideale Soft Donut für 

kreative Dekorideen. 



DONUT NATUR 

Rundes Fettgebäck ohne Glasur. 



NEU 

SUGAR DONUT, VEGAN 

Rundum attraktiv, mit gefrier- und 

taustabilem Zucker dekoriert. 



DONUT MIT 

KRISTALLZUCKER 

Fertig gebacken. 



HALAL 

FILLY VANILLI DONUT 

Donut miit Vanillecreme gefüllt, 

undekoriert. 



226


DONUTS 

DARK CHOC DONUT, VEGAN 

Super softer Donut, dekoriert 

mit einer Glasur aus echter belgischer 

Schokolade (70 % Kakaoanteil) und UTZzertifiziertem 

Kakao. 



BLACK DONUT 

Saftig, soft und mit glänzender, 

kakaohaltiger Fettglasur dekoriert. 



*DONUT MIT MILKA®- 

SCHOKOLADE 

Dekoriert mit zart schmelzender Milka®- 

Alpenmilch-Schokolade und -Drops, in 

attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. 



DONUT CHOCO FULLY 

COVERED 

BLACK CRUMBLE DONUT 

Dekoriert mit kakaohaltiger 

DONUT MIT 

KAKAOCREMEFÜLLUNG 

Frittiertes Hefeteiggebäck, komplett 

ummantelt mit einer dunklen Fettglasur. 

Glasur schmilzt auf der Zunge, nicht in der 

Hand. 



Fettglasur und dragierten 

Schokoladenflocken. 



Donut mit 26 % Kakaocremefüllung und 14 % 

kakaohaltiger Fettglasur. Fertig gebacken. 



HALAL 


BUBBLE GUM DONUT 

Donut mit Kaugummigeschmack, 

mit rosafarbener Zuckerglasur und blauem 

Zuckerdekor. 



PINK VELVET DONUT, 

VEGAN 

Super softer Donut, dekoriert mit einer 

fruchtigen Glasur mit natürlichem 

Erdbeergeschmack, dekoriert mit weißen 

Zuckerstreuseln. 



*Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten. 



227


DONUTS 

FILLY BLUEBERRY DONUT 

Mit fruchtiger Blaubeerfüllung 

und einer Glasur mit Blaubeergeschmack. 



KIDS CRUNCH DONUT 

Überzogen mit weißer Fettglasur 

und mit buntem Schokolinsenbruch 

dekoriert. 



PARTY SPRINKLE DONUT 

Dekoriert mit heller Fettglasur 

und bunten Zuckerstreuseln. 




PINKY DONUT 

Dekoriert mit 

aufmerksamkeitsstarker Fettglasur, 

mit Erdbeergeschmack und weißen 




SOUR LEMON DONUT 

Donut mit gelber Zitronenglasur 

und sauren, bunten Zuckerstreuseln. 



*DONUT MIT MILKA®- 

SCHOKOLADE (GEFÜLLT) 

Supersofter Donut mit einer zarten Karamellcremefüllung, 

veredelt mit Milka®-Alpenmilch-Schokolade 

und knusprigen Dragees 

mit original Daim®-Karamellkern in einer 

Milka® & Daim®-Gebäckkapsel. 



DONUT MIT MILKA®- 

SCHOKOLADE (GEFÜLLT) 

Schoko-Donut mit einer zart schmelzenden 

Milch-Kakao-Füllung und reichlich Milka®- 

Alpenmilch-Schokolade in attraktiver 

Milka®-Gebäckkapsel. 



DONUT CHOCOLATE CAKE 

SENSATION 

Premium-Donut mit softem Schokoladenbody, 

zweifach gefüllt mit Milchkakaocreme- und 

Kakaocremefüllung, mit einem Topping 

aus weißen Schokosplittern, abfiliert mit 

belgischer Schokolade. 



*OREO® DONUT 

Einzigartiger Premium-Donut 

aus dunklem Kakaoteig, gefüllt mit einer 

köstlichen Creme mit Vanillegeschmack, 

dekoriert mit original OREO®- 

Keksstückchen. 



228 

*Milka ® , Milka Lila Kuh ® , die Milka Lila Farbe ® und OREO ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten.


DONUTS 

FILLY CHOCO CREAM 

DONUT 

FILLY VANILLI DONUT 

Mit leckerer Vanillecreme gefüllt, 

FILLY CRISPY CARAMEL 

DONUT 

Mit leckerer Kakaocreme gefüllt, einer 

glasiert mit einer weißen Fettglasur und 

Gefüllt mit einer zarten Karamellcreme, 

kakaohaltigen Fettglasur überzogen 

dekorativen Wellen aus kakaohaltiger 

überzogen mit einer kakaohaltigen 

und mit attraktiven Wellen aus weißer 

Fettglasur. 

Fettglasur und dekoriert mit crunchigen 

Fettglasur dekoriert. 





Crispies. 



DONUT RASPBERRY 

CHEESECAKE SENSATION 

FILLY BERRY DONUT 

Mit feiner Waldfruchtfüllung, 

FILLY NUT DONUT 

Gefüllt mit einer leckeren 

Premium-Donut mit cremiger Quark- und 

fruchtiger Himbeerfüllung, fein dekoriert 

mit Stückchen mit Waldfruchtgeschmack, 

abfiliert mit Himbeerglasurstreifen. 

Vorbesteller 



überzogen mit einer hellen Fettglasur und 

dekoriert mit beerenfarbigen Splits. 



Nougatcreme, überzogen mit einer hellen 

Fettglasur und dekoriert mit gerösteten 

sowie gehackten Haselnüssen. 




DONUT CRÉME BRÛLÈE 

SENSATION 

COCOA ORANGE BOOMIE 

Boomie mit einer dunklen 

BERRY CITRUS BOOMIE 

Boomie mit einer erfrischenden 

Premium-Donut mit zweifacher Füllung 

Kakaocremefüllung, überzogen mit einer 

Füllung aus Erdbeere & Brombeere und einem 

aus aromatischer Vanille- und Karamell- 

Glasur mit Orangengeschmack und 

Spritzer Grapefruit & Zitrone, überzogen mit 

creme, dekoriert mit knusprigen 

dekoriert mit dunklen Wellen. 

einer Glasur mit Joghurtgeschmack, dekoriert 

Karamellstückchen und abfiliert mit 

Kakaoglasur. 





mit rosa Wellen. 





229


MUFFINS 

MYMUFFIN RICH 

CHOCOLATE 

Der Schokoklassiker mit extra vielen 




MYMUFFIN CHOCO 

NOUGAT 

Muffin mit Nougatcremefüllung, mit 

kakaohaltiger Fettglasur und dekoriert mit 

Schokoladenflocken. 



DARK CHOCOLATE MUFFIN 

Extra schokoladiger Muffin mit 

Schokostückchen aus echter belgischer 

Schokolade im Topping. Frei von Palmöl. 



*MUFFIN MIT OREO® 

GEFÜLLT 

Schokoladenmuffin mit Cremefüllung mit 

Vanillegeschmack, Creme-Topping mit 

Vanillegeschmack und kleinen Oreo®- 

Kakao-Stückchen, tiefgefroren. 




BLACK LABEL MUFFIN 

CHOCOLATE OVERKILL 

Extra viele knackige, helle und dunkle 

Chocolate Chunks. Gefüllt mit einer zart 

schmelzenden Creme. 



*MUFFIN MIT MILKA® 

GEFÜLLT 

Muffin mit Milch-Kakao-Füllung und 

Milka®-Alpenmilch-Schokolade (Glasur und 

Drops), tiefgefroren. 



MYMUFFIN 

BLACK & WHITE 

Extra große, weiße und dunkle 

Schokostücke in zweifarbiger Masse. 



230 

*Milka ® , Milka Lila Kuh ® , die Milka Lila Farbe ® und OREO ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten.


MUFFINS 

DOUBLE CHOC MUFFIN 

Veganer, kakaohaltiger Rührkuchen mit 

TRIPLE CHOC INJECTED 

MUFFIN 

MUFFIN XXL SALTED 

CARAMEL 

Schokolade und 9 % Kakaocremefüllung, 

Amerikanische Rührmasse mit 

Muffin mit Kakao, Haselnussstückchen 

fertig gebacken. 

Schokostücken, gefüllt mit Schokocreme. 

und gesalzener Karamellfüllung, dekoriert 



Mehr Schokolade geht nicht. 



mit Walnüssen und Karamell, gebacken, 

tiefgefroren. 



FILLY APPLE CINNAMON 

MUFFIN 

RASPBERRY WHITE CHOC 

MUFFIN 

MYMUFFIN HAPPY 

BLUEBERRY 

Fruchtiger Muffin mit sichtbarer 

Apfelmusfüllung und Butterstreuseln im 

Topping. 3-fach gefüllt mit natürlichen 

Apfelstückchen, Zimtflakes und Apfelmus. 



Dekoriert und gefüllt mit weißen Chocolate 

Chunks, fruchtigen Himbeerflakes 

und Himbeermarmeladenfüllung, abfiliert 

mit weißen Schokoladenstreifen. 



Zart-knusprige Streusel auf herrlich softer 

Masse mit saftigen Heidelbeeren. 





BLUEBERRY BURST 

FRUITY BLUEBERRY 

MUFFIN 


POPPY LEMON 

Dicke, knusprige Butterstreusel und extra 

Saftiger Muffin mit fruchtigen Blaubeeren & 

Extra saftig, mit Mohn und herrlichem 

viele Blaubeeren. Knusprig und fruchtig, 

extra dicken Crumbles im Topping. 

Zitronenaroma. Dekoriert mit einem 

die ideale Kombination. 

Frei von Palmöl. 

Cheesecake Topping. 









231


MUFFINS 

MYMUFFIN RASPBERRY 

YOGHURT 

Muffin mit leckerer Himbeerfüllung, 

verfeinert mit Joghurt und einem Topping 

aus Frischkäse und Himbeerstückchen. 



BLUEBERRY CRUMBLE 

„TULIP“ MUFFIN 

Amerikanische Rührmasse mit Blaubeeren 

und Streuseln, dekoriert mit ganzen 

Blaubeeren und Streuseln. 



MUFFIN CARROT CAKE 

Saftiger Muffin mit Walnüssen und 

geraspelten Karotten, gefüllt und dekoriert 

mit einer zitronigen Frischkäsecreme. 




MUFFIN RED VELVET CAKE 

Saftiger Muffin mit Zuckerstreuseln, 

garniert, gefüllt und dekoriert mit einer 

zitronigen Frischkäsecreme. 



MUFFIN CHERRY 

CHEESECAKE 

Extra schokoladiger Muffinteig, gefüllt mit 

lockerer Frischkäsecreme im Cheesecake 

Style. Abgerundet mit saftigen Kirschen 

und knackigen Chocolate Chunks. 



JOHANNISBEERMUFFIN 

Veganer Muffin mit eingebackenen 

Johannisbeeren und Vierfruchtfüllung, 

dekoriert mit Hagelzucker. 



MUFFINTEIG VANILLA 

Gebrauchsfertige Rührmasse mit 

Vanillearoma. 

TK Backfertig 


HALAL 

MUFFINTEIG DOPPELT 

SCHOKO 

Gebrauchsfertige Schokorührmasse mit 

Schokostücken. 

TK Backfertig 


HALAL 

232


MUFFINS 

MISS CHOCOHOLIC 

BERRY BERRY LADY 

Extra schokoladiger Teig, zart schmelzende 

Fruchtige Komposition aus Himbeeren, 

Nuss-Nougat-Füllung, knackige Chunks aus 

Cranberrys und Blaubeeren plus feiner 

weißer Vollmilch- und Zartbitterschokolade. 

Himbeerfüllung und einem Dekor aus 



Butterstreuseln. 



MRS. CRUMBLEBERRY 

Frische Blaubeeren in einem super 

RED CARPONE 

Roter Muffin mit Himbeeren, frischer 

MUM’S TINY CHOCO 

MONSTER 

soften Muffinteig zaubern bei jedem Biss 

purpurne Begeisterung auf die Zunge. 



Mascarponefüllung, feiner Dekoration 

mit Fondant und gefriergetrockneten 

Himbeeren (enthält Karmin). 



Saftiger Schokoladenteig und knackige 

Schoko-Chunks. Natürlich nur für 

passionierte Schokoschnäuzchen. 




MUM’S BERRY SUNSHINE 

MUM’S CUTE CHERRY PIE 

MUM’S TASTY NANA-NUT 

Als wäre er mit selbst gesammelten 

Wie von Mama gebacken: 

Heller, saftiger Teig trifft auf 

Waldfrüchten zubereitet! Feiner Rührteig 

köstlicher Kirsch-Mandel-Muffin. Saftige 

himmlischen Bananengeschmack. Ein 

mit saftigen Blaubeeren. Serviervorschlag: 

Kirschen in herrlichem Rührteig, gekrönt 

üppiges, knackiges Walnussdekor setzt 

mit Puderzucker bestäuben. 

mit knackigen Mandelblättchen. 

dem Muffin das Krönchen auf. 









233


MINI-GEBÄCK 

ROYAL DANISH PASTRY 

SORTIMENT 

Mini-Plundergebäck von hoher Qualität. 

Je 24 Stück à 42 g: Mini-Pekantasche, 

Mini-Cremekrone, Mini-Himbeerkrone, 

Mini-Zimtschnecke, Mini-Apfelkrone. 

TK Backfertig 


MINI PAIN AU CHOCOLAT 

Der Klassiker für das 

Frühstücksbuffet ist das kleine 

französische Schokobrötchen. 

TK Backfertig 


GEFÜLLTER MINI- 

CROISSANT-MIX 

Mischkarton, je 30 Stück, gefüllt mit: 

Kakao, Himbeere, Aprikose und Marzipan. 

Verschiedene Toppings – leicht zu 

unterscheiden. 

TK Backfertig 


NEU 

BRIOCHETTE À TÊTE 

Feiner Gebäckklassiker aus 

MINI-VIENNOISERIE-MIX 

Mischkarton mit Buttercroissants, 

MISCHKISTE, 

MINI-GOURMADIZ 


Frankreich. Brioches lassen sich vielseitig 

zu herzhaften sowie süßen Snacks 

verarbeiten. 



Schokobrötchen und Butterrosinenschnecken. 


TK Backfertig 

4168 1 Karton à 3 x 40 Stück 

Purer Genuss mit vier köstlichen und 

großzügigen Mini-Feingebäcken: eine 

Mini-Schokoladenschleife, eine Mini- 

Zimtschleife, ein Mini-Sahnebrötchen und 

eine Mini-Cranberry-Schleife. 

TK Backfertig 


HALAL 

MINI-ROSINENSCHNECKE 

Kleine, vorgebackene, feine 

MINI-MIX PANIER DE 

FRUITS 

MINI-PLUNDER-MIX, 

MISCHKARTON 1 

französische Rosinenschnecke für 

Kleine französische Fruchtplunder im 

Plundergebäckmischung mit 

Frühstücksbuffet, Kaffeepause, Buffets etc. 

Mischkarton mit 25 Stück pro Sorte: Apfel, 

Topfenjalousien, Nussschnecken und 

TK Backfertig 


Erdbeere, Kirsche, Mango. 

TK Backfertig 


Sauerkirschtaschen. 

Vorbesteller 

TK Backfertig 


234


MINIS 

MINI-DONUTS MIT 

SCHOKOLADE 

Mini-Donutring mit Schokoladenüberzug, 

ca. 15 g pro Stück. 

Vorbesteller 



MINI-DONUTS 

MISCHKARTON (GEFÜLLT) 

3 Sorten Mini-Donuts mit Erdbeer-, 

Karamell- und Kakao-Haselnuss-Füllung, 

tiefgefroren. 


11899 1 Karton mit 3 Trays à 

20 Stück a 32 g 

BLACK MINI-MUFFIN 

Aus softer Rührmasse und mit 

schokoladigem Kakaogeschmack. 




SUGAR FLAKE MINI- 

MUFFIN 

Mit Butter-Vanille-Geschmack, dekoriert mit 

Zuckerflocken. 



APPLE CINNAMON MINI- 

MUFFIN 

Mit leckeren Apfelstückchen und feinem 

Zimtgeschmack. 



MINI-AMERIKANER 

Aus lockerem Rührteig, dekoriert 

mit weißer Glasur. 





235

Coffee-Shop | Herzhaft 

CALZONE & FOCACCIA 

CALZONE MARGHERITA 

Geschlossene Pizzatasche, gefüllt mit 

FOCACCIA, VEGETARISCH 

Zwei übereinanderliegende Pizzateige, 

FOCACCIA MIT TOMATEN, 

MOZZARELLA & RUCOLA 

Tomaten und Mozzarella. 

runde Form, gefüllt mit Gemüse (Paprika, 


TK Backfertig 


Auberginen und Zucchini) und Mozzarella. 

TK Backfertig 


runde Form, gefüllt mit Tomaten, 

Mozzarella und Rucola. 

TK Backfertig 



FOCACCIA MIT SCHARFER SALAMI 


runde Form, gefüllt mit Mozzarella, 

Tomaten, Salami und geräuchertem 

Provolakäse, leichte Schärfe. 

TK Backfertig 


FOCACCIA MIT SCHINKEN & 

MOZZARELLLA 


runde Form, gefüllt mit Mozzarella und 

Kochschinken. 

TK Backfertig 


FOCACCIA MIT 

THUNFISCH & TOMATEN 


runde Form, gefüllt mit Mozzarella, 

Thunfisch und Kirschtomaten. 

TK Backfertig 


BARCHETTA MARGHERITA 

Offene Schiffchen aus Pizzateig, gefüllt mit 

BARCHETTA MIT 

MOZZARELLA & SCHINKEN 

BARCHETTA MIT 

SCHARFER SALAMI 

Tomaten und Mozzarella. 

Offene Schiffchen aus Pizzateig, gefüllt mit 

Offene Schiffchen aus Pizzateig, gefüllt 

TK Backfertig 


Mozzarella und Kochschinken. 

TK Backfertig 


mit Mozzarella, Tomaten, geräuchertem 

Provolakäse und Salami, leicht scharf. 

TK Backfertig 


236 

COFFEE-SHOP | HERZ


PIZZA 

PIZZA MARGHERITA 

PIZZA VEGETARIANA 

PIZZA SALAMI 


Tomaten, Mozzarella, gegrillte Zucchini, 


TK Backfertig 


gegrillte Auberginen, gegrillter Paprika. 


TK Backfertig 


TK Backfertig 


PIZZA DIAVOLO, 

MIT SCHARFER SALAMI 

Handgemacht, vorgebacken und 

tiefgekühlt. Durchmesser: ca. 26 cm. 

TK Backfertig 


PIZZA SCHINKEN & CHAMPIGNON 


TK Backfertig 


PIZZA 4 KÄSE 


24 Std. Ruhezeit. 

TK Backfertig 



HAFT 



237


HERZHAFT TO GO & SMOOTHIES 

NEU 

FOCACCIA „LA RUSTICA“ 

SPIZZY AL CRUDO 

HOLLYWOOD 

Vollkorn Focaccia, mit gebratener 

Zwei Scheiben Pizzabrot, gefüllt 

Amerikanisches Brot, gefüllt 

Prager Schinken und Emmentalerkäse. 

mit rohem Schinken und Mozzarella- 

mit Schinken und Edamer Käse 



scheiben (70-g-Füllung). 



(100-g-Füllung). 




KÄSE-SCHINKEN-NEST 

Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit 

TK Backfertig 


Schinken und Béchamel auf Emmentalerbasis. 

BUTTER-SCHINKEN-KÄSE- 

GIPFEL / CROISSANT 

Buttercroissant, mit Käsecreme und einer 

Schinkenscheibe gefüllt, abschließend 

dekoriert mit geriebenem Käse. 

TK Backfertig 


RUSTICO LECCESE 

Quiche aus Blätterteig, mit 

Tomaten, Mozzarella und Béchamel gefüllt. 



SMOOTHIE 

„STRAWBERRY FANTASY“ 

SMOOTHIE 

„RASPBERRY HEAVEN“ 

SMOOTHIE 

„PINAPPLE SUNSET“ 

Ein Mix aus Erdbeere und Banane. 

Ein Mix aus Himbeere, Blaubeere, 

Ein Mix aus Ananas, Papaya und Mango. 



Apfel und Mango. 





238


SMOOTHIES 

SMOOTHIE 

„PASSION STORM“ 

SMOOTHIE 

„MANGO DREAM“ 

SMOOTHIE 

„GREEN REVIVER“ 

Ein Mix aus Aloe vera, Passionsfrucht, 

Ein Mix aus Mango und Birne. 

Ein Mix aus Banane, Mango und 

Guava, Pfirsich, Ananas und Papaya. 





Zitronengras. 



SMOOTHIE 

„GINGER BEETS“ 

Ein Mix aus Rote Beete, Blaubeere, Ananas 

und Ingwer. 



SMOOTHIE 

„COCONUT CRUSH“ 

Ein Mix aus Kokosnuss, Ananas, Milch und 

Kokosmilch. 



SMOOTHIE 

„BERRY BURST“ 

Ein Mix aus Blaubeere, Brombeere, 

Schwarze Johannisbeere und Banane. 




SMOOTHIE „AÇAÍ KICK“ 

Ein Mix aus Açaíbeeren, wilder 

Blaubeere, Mango und Erdbeere. 





239


BOWLS 

Frozen is better 

Wholey Smoothies bestehen aus 

bis zu 11 gefrorenen Bio-Zutaten, 

welche portionsgerecht und liebevoll 

nach energiereichen Rezepturen 

zusammengestellt werden. Manche 

sind immunstärkend, andere haben 

antioxidative Wirkungen und wiederum 

andere sind stimmungsaufhellend. Sie 

sind 100 % natürlich, biologisch, vegan und 

vollständig recycelbar in BPA-freien Bio- 

Kunststoffbechern verpackt. 

Ideal für ernährungsbewusste Menschen, 

die ihre Zeit nicht in der Küche verbringen 

möchten oder können. 


*BIO TROPICAL BOWL 

Bio-Fruchtmischung mit 

tropischer Mango und Maracuja, cremiger 

Banane, Kokosnuss und etwas Blumenkohl. 

Frisch gemixt auch der perfekte Snack für 

zwischendurch. 



*BIO AÇAÍ BOWL 

Bio-Fruchtmischung, neben 

Açaí verbinden sich Banane, Blaubeeren, 

Erdbeeren und Kokosnuss zu einem 

fruchtigen Geschmackserlebnis. 



*BIO OCEAN BOWL 

Diese Bio-Fruchtmischung ist 

definitiv ein Hingucker! Die blaue Spirulina, 

Ananas, Mango und Banane werden ergänzt 

von Minze, was der Bowl einen fruchtigfrischen 

Kick verleiht. 



*BIO DRAGON BOWL 

Bio-Fruchtmischung: Der pinke 

Pitaya Smoothie Bowl beinhaltet neben 

Drachenfrucht, Banane, Mango, Datteln, 

Passionsfrucht auch etwas Ingwer. 



240 



SMOOTHIES 

*BIO AMAZING AÇAÍ SMOOTHIE 

*BIO BAN & BERRIES SMOOTHIE 

Vorportionierter Smoothie aus Açaípüree, 

Vorportionierter Smoothie aus Erdbeeren, 

Erdbeeren, Heidelbeeren, getrockneten 

Banane, Himbeeren, roten Johannisbeeren, 

Datteln, Sauerkirschen, Kokosmus und 

getrockneten Datteln, Feigen und 

Zitronensaft. 

getrockneten Gojibeeren. 





*BIO CHOC NORRIS SHAKE 

Vorportionierter Shake aus 

Bananen, Kürbis, Cashewkernen, 

getrockneten Datteln, Erdnüssen, 

Kokosmilch, Kakaopulver, Maca und Carob. 



*BIO GINGER NINJA 

SMOOTHIE 

Vorportionierter Smoothie aus Banane, 

Mango, Ananas, Apfel, getrockneten Datteln, 

Passionsfrucht, Ingwer und Kurkuma. 



*BIO STRAWBERRY SHAKE 


Erdbeeren, Banane, Cashewkernen, Datteln, 

Mangopüree und Himbeeren. 




*BIO THE REAL GREEN 

SMOOTHIE 

*BIO KALE MOSS 

SMOOTHIE 

*BIO NEW VANILLA SHAKE 


Vorportionierter Smoothie aus Apfel, 

Vorportionierter Smoothie aus Ananas, 

Banane, Grünkohl, getrockneten Datteln, 

Blattspinat, Sellerie, getrockneten Datteln, 


Cashewkernen, Blumenkohl, Ingwer, 

Feigen, Limette, Ingwer und Weizengras. 

Limette, Mango, Avocado und Minze. 

Meersalz und Vanille. 










241

Patisserie, Desserts & Eis 

Patisserie, 

Desserts & Eis 


243


CUPCAKES & BROWNIES 

CHOCOLATE CUPCAKE 

Mit einem cremigen, zartbitteren 

Trüffelmittelpunkt, überzogen mit einer 

dunklen Schokoladenglasur und gekrönt 

mit einer dunklen Schokoladenmünze. 


4587 1 Karton mit 8 Lagen 


RED VELVET CUPCAKE 

Klassischer Kuchen aus den Südstaaten, 

tiefrot und saftig. Gefüllt mit einer cremigen 

Trüffelschokoladenmischung, bedeckt mit 

einer luftigen Buttermilch-Käse-Glasur, die 

verziert ist mit einem Schokoplättchen. 


9458 1 Karton mit 8 Lagen 


ROCKSLIDE BROWNIE 

Der Rolls-Royce unter unseren Brownies! 

Klassischer, mit cremigem Butterkaramell 

überzogener Brownie, der mit Brownie- 

Würfeln und gerösteten Pecannüssen 

bedeckt und mit einer Karamellganache 

dekoriert ist. 1 Lage à 2,01 kg, 

Kartoninhalt: 4 Lagen, 


4557 1 Lage à 16 Stück 


MINI-BROWNIE-BITES 

Die perfekte Mischung! Chocolate Chips, 

Schokoladenstückchen und Hershey’s- 

Kisses schmücken diesen weichen Brownie- 

Kuchen. Geschnitten auf 1 Inch kleine 

Brownie-Happen. 1 Tray à 1,53 kg. 


4696 1 Lage à 121 Stück à 13 g 

BROWNIES 

Dunkler Rührteig, durchzogen von 

Schokocreme. Dekoriert mit gehackten 

Walnüssen und dunkler Schokolade. 

1 Lage à ca. 1 kg. 


14418 1 Lage à 16 Stück, VKE: Lage 

Kartoninhalt: 3 Lagen 

244


BROWNIES 

CHICAGO ORIGINAL BROWNIE 

CHICAGO PECAN BROWNIE 

ORIGINAL BROWNIE 

Kräftiger Schokoladen-Brownie, außen 

Kräftiger Schokoladen-Brownie, außen 

Das Brownie-Erlebnis nach original 

leichte Backkruste, innen schokoladig- 

leichte Backkruste, innen schokoladensaftig 

amerikanischem Rezept. Ein Traum für 

saftig. Vorgeschnittene Platten auf 62,5 g 

und gespickt mit Pecannussstückchen. 

jeden Schokoladenliebhaber! 

pro Stück. 1 Platte à 2,5 kg. 

Vorgeschnittene Platten auf 62,5 pro Stück. 

1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,75 kg. 



1 Platte à 2,5 kg. 





SWEET CHERRY BROWNIE 

CRUNCHY ALMOND BROWNIE 

CHUNKY WALNUT BROWNIE 

Eine leckere Kombination aus Schokolade 

Bestreut mit knackigen, gestiftelten 

Walnuss-Brownie. Bestreut mit frischen 

und vielen saftigen Kirschen. 

1 Platte: 20 x 20 cm, 0,75 kg. 



Mandeln. 1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,75 kg. 



Walnüssen. 1 Platte: 20 x 20 cm, 0,75 kg. 




ROASTED HAZELNUT BROWNIE 

VEGANE BROWNIE-MIX-BOX 

COCONUT KISS BROWNIE 

Die beliebte amerikanische Kombination 

Premium-Brownies aus Kakao, 

Saftiger Black & White Brownie, gebacken 

von Schokolade und Haselnüssen. 

Schokoladen stückchen und pflanzlichem Öl. 

und überzogen mit Kokosraspeln. 

1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,75 kg. 

2 Platten mit Walnüssen und 2 Platten mit 

1 Platte: 20 x 20 cm, 0,75 kg. 



Mandelsplittern belegt und auf je 9 Stück 

angeritzt. 1 Platte: 20 x 20 cm à 0,75 kg. 







245


TRAYBAKE & PLATTENKUCHEN 

GRANOLA TRAYBAKE 

Haferflocken, Rosinen, 

Kokosnussraspeln, Aprikosen und 

Sonnenblumenkerne, gemischt mit Golden 

Syrup (Treacle) und Butter. Oben goldbraun 

und knusprig, innen schön weich. 


4802 1 Kuchen à 12 Stück à ca. 1,16 kg 

CARAMEL SHORTCAKE 

Karamellfüllung zwischen einem 

Mürbeteigboden und belgischer 

Milchschokolade. 


4801 1 Kuchen à 12 Stück à ca. 970 g 

NEU 

NEU 

NEU 

BLACK CHERRY & 

ALMOND SLICE 

BOUNTIFUL BROWNIE 

Ein saftiger Schokoladen-Brownie 

LEMON BAR 

Ein butterweicher Shortcake- 


Ein butterweicher Shortcake-Boden mit 

zerdrückten schwarzen Kirschen, belegt mit 

einem Mandelbiskuit und großzügig mit 

Mandelblättchen vollendet. 

1 Kuchen à 12 Portionen. 


6855 1 Kuchen à 0,98 kg 

mit Kakaonibs und einem feuchten 

Kokosbiskuit. Abgerundet mit einer Schicht 

aus dunkler Schokolade und mit Kokosraspeln 

bestreut. 1 Kuchen à 15 Portionen. 


6841 1 Kuchen à 1,15 kg 

Boden mit einer scharf gebackenen 

Zitronenfüllung, dekoriert mit Kornblumen. 

1 Kuchen à 15 Portionen. 


6842 1 Kuchen à 1,18 kg 

CARAMEL HEAVEN 

Haferflockenboden, mit 

APFEL-BUTTERSTREUSEL- 

SCHNITTE 

DONAUWELLE 

In lockerer heller und dunkler 

Golden Syrup überzogen und bedeckt 

Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine 

Rührteigmasse liegen saftige Sauerkirschen. 

mit Cranberrys, dunklen Schokoladen- 

saftige Schicht aus Apfelstücken und 

Darauf eine helle Creme, überzogen mit 

stückchen, gerösteten Sonnenblumen- 

Rosinen. Darauf grobe goldbraun gebackene 

einer kakaohaltigen Fettglasur in Wellendekor. 

und Kürbiskernen. 

Butterstreusel. Kartoninhalt: 3 Lagen. 

Kartoninhalt: 3 Lagen. 


4815 1 Kuchen à 12 Stück à ca. 1 kg 


6853 1 Lage à 20 Stück, Lage à 3,3 kg 



246


PLATTEN- & MÜRBENTEIGKUCHEN 

KIRSCH-SCHOKO- 

CRISP-SCHNITTE 

KIRSCH-MARMOR- 

SCHNITTE 

ERDBEER-BUTTERMILCH- 

DREIECKE 

Knackiger Schokocrispboden mit 

Heller und dunkler Rührteig mit 

Zwischen zwei Rührteigböden liegt eine 

hell-dunkel verstrudelter Creme. Darauf ein 

Sauerkirschen und mit Tortenguss abgeglänzt. 

lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahneschicht. 

lockerer Rührteigboden. Belegt mit süßen 


Belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften und 

und sauren Kirschen. Kartoninhalt: 4 Lagen. 





überzogen mit Tortenguss. 



14989 1 Lage à 12 Stück, Lage à 2 kg 

APFEL-GRANOLA-ECKEN 

TORTA DELLA NONNA 

TORTA CREMA LIMONE 

Saftige Apfelfüllung und fruchtige 

Mürbeteigkuchen, mit Vanille- 

Mürbeteigboden, mit Zitronencreme gefüllt, 

Apfelspalten auf einem Mürbeteigboden. 

Abgerundet mit Walnüssen, Mandeln und 

Haselnüssen. Dekoriert mit Haselnussstreuseln 

und Haferflocken. Gepudert mit 

einem Mix aus Zucker und Zimt. 



Custard gefüllt und mit Pinienkernen, 

Mandelstiften und Puderzucker überzogen. 


8411 1 Kuchen à 14 Stück, ca. 1,4 kg 

bedeckt mit einer Schicht Zitronenbiskuit 

und bestreut mit Puderzucker. 




TORTA FRANGIPANE 

TORTA ALLE MELE 

TORTA FRUTTI DI BOSCO 

Mürbeteigkuchen mit einer 

Mürbeteigboden, gefüllt mit 

Mürbeteigboden, bedeckt mit 

Füllung aus Aprikosenmarmelade und 

Creme, Äpfeln und Rosinen. Dekoriert mit 

Vanille-Custard, belegt mit Waldbeeren, 

Mandelbuttercreme und mit Puderzucker 

Fruchtgelatine. 

darüber ein Guss aus Aprikosengelatine. 

bestreut. 









247


MÜRBETEIGKUCHEN 

TORTA FRUTTA MISTA 

Mürbeteigboden, bedeckt mit 

Vanille-Custard, belegt mit Obst und einem 

ERDBEER- 

FRUCHTKUCHEN 

Dünner Mürbeteig, darauf ein lockerer 

BANANENKUCHEN, 


Runder Bananenkuchen, mit weißer 

Guss aus Aprikosengelatine. 

Biskuitboden und frische Sahne- 

Glasur dekoriert und mit gehackten 



Puddingcreme. Dekoriert mit Erdbeeren, 

Tortenguss und randhoch garniert mit 

gehackten, gerösteten Haselnüssen. 



Pistazien überstreut. 


14799 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück, 

1 Kuchen à ca. 1,2 kg 


KEY LIME PIE 

Genießen wie in Florida: das 

Original! Kuchen mit Limettencreme und 

aufwendiger Verzierung. 



APFEL-PECAN-NUSS- 

TORTE 

Runder Kuchen aus softem Buttermürbe- 

CARAMEL APPLE 

GRANNY PIE 

Mürbeteigboden mit gerösteten Granny- 

Smith-Äpfeln, gebettet in Vanillecreme und 

bedeckt mit Butterkaramell. 



APFELTORTE, PREMIUM 

Krosser Mürbeteig mit einer saftigen 

Apfelfüllung. Eingestreute 1/12-Äpfel 

unterstützen die handwerkliche Optik. Das 

Mandelblättchendekor rundet den Apfelgenuss 

knackig ab. 



teig mit viel saftiger Apfelmasse (53 %) und 

großzügig belegt mit aromatischen Pecannüssen 

(4 %), köstlich abgerundet mit einer 

feinen Zimtnote. 



248


KARROTEN- & KÄSEKUCHEN 

CARROT CAKE 

CARROT CAKE MILLIES 

CLASSIC CARROT CAKE 

Traditioneller und von Hand hergestellter, 

Rührkuchen mit Karotten und 

Extra saftiger Rührkuchen mit 

saftiger Walnuss-Karotten-Kuchen, 

Walnüssen, glasiert mit einer Cheese 

16 % Karotten, Frischkäse, Walnüssen, 

bedeckt und durchzogen mit einer dicken 

Cream. Authentischer, amerikanischer 

Kokosraspeln, dekoriert mit Zuckerglasur 

Schicht Cremekäseglasur und verziert mit 

Karottenkuchen, geschnitten zu je 65 g. 

und Pistazienstückchen. 

Walnussstückchen. 







CHEESECAKE 

AMERICAN STYLE 

CREAM CHEESECAKE 

NEW YORK STYLE 

PREMIUM-RAHMKÄSE- 

TORTE 

Hochwertige Doppelrahm-Frischkäse- 

Füllung auf einem typisch amerikanischen 

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln. 



America’s Best Choice. Auf einem 

leckeren Mürbeteigbrösel-Boden befindet 

sich eine cremig-samtige Doppelrahm- 

Frischkäsefüllung. 



Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen! Eine 

leckere Käsemasse aus Eiern und frischem 

Quark liegt auf einem kross gebackenen 

Mürbeteigboden. 






249


CHEESECAKE 

KÄSETORTE 

Runder Kuchen aus krossem 

Buttermürbeteig mit einer großzügigen 

Schicht cremig-samtiger Käsemasse (74 %). 



NEW YORK CHEESECAKE 

Das Original. So zart und cremig, 

da freut sich sogar die Freiheitsstatue. 

Hergestellt mit über 50 % Doppelrahm- 

Frischkäse. 



CHEESECAKE MIT 

ERDBEEREN 

Hochwertige Doppelrahm-Frischkäsefüllung 

auf einem typisch amerikanischen Tortenboden 

aus Mürbeteigbröseln. Bedeckt mit 

Erdbeerhälften und fruchtigem Tortenguss. 




HIMBEER-CHEESECAKE 

Auf einem typisch amerikanischen Tortenboden 

aus Mürbeteigbröseln liegt leckerer 

Doppelrahm-Frischkäse, verstrudelt mit 

Himbeerfruchtzubereitung. Jede Portion ein 

Stück amerikanischer Lebensart! 



ZITRONEN-CHEESECAKE 

Cremiger Doppelrahm-Frischkäse, verstrudelt 

mit fruchtiger Zitronenfruchtzubereitung, 

liegt auf einem typisch amerikanischen 

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln. 

Zart abgeglänzt, ein echtes Highlight! 



CARAMEL CHEESECAKE 

Auf einem typisch amerikanischen 

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln 

liegt leckerer Doppelrahm-Frischkäse, 

verstrudelt mit cremigem Karamell. Zart 

abgeglänzt. Ein unwiderstehlicher Genuss! 



ZEBRA-RAHM-KÄSETORTE 

Käsemasse aus Magerquark, Sauerrahm 

und Eiern auf krossem, dunklem Kakaomürbeteigboden. 

Eine dunkle Käsemasse 

durchzieht die helle Oberfläche – und 

perfekt ist die Zebraoptik! 



RASPBERRY WHITE 

CHOCOLATE CHEESECAKE 

Amerikanischer Cheesecake mit weißer 

Schokolade und Himbeermark, von Hand 

flambiert und glasiert. 



TORTA RICOTTA E PERE 

Zwischen zwei Haselnuss-Biskuitteigböden 

liegt eine delikate Ricottakäsecreme mit 

Birnenstücken. Mit Puderzucker bestreut. 



250


SCHOKOLADENKUCHEN 

FLOURLESS-CHOCOLATE- 

TORTE, GLUTENFREI 

CHOCOLATE LOVING SPOON 

Eine große Portion Schokoladenpudding 

CHOCOLATE PEANUT 

BUTTER STACK 

Einfach, elegant und zeitlos. Die 

zwischen 2 Lagen Schokokuchen. Mit 

Süß-salzige Erdnussbutter-Crunch, leicht 

glutenfreie Schokoladentorte ist aus 

Schokoladenganache überzogen. Für 

und cremig. Auf saftigem Schokoboden, 

vier verschiedenen Schokoladensorten 

Schokoholics. 

doppelt geschichtet, getoppt von Butter- 

zubereitet und mit Ganache überzogen. 





karamell und ganzen Erdnüssen. 



COOKIES & CREAM BASH 

Dunkler Boden mit weißer und 

COOKIES & CREAM STACK 

Die magische Mischung aus 

MOUSSE AU CHOCOLAT- 

TORTE 

Milchschokoladencreme und Cookie-Stücken. 



Schokoladenboden, gestapelt mit Cheesecake 

und weißer Schokolade, durchzogen von mit 

Vanille gefüllten Cookies. Das alles nur, um 

Ihre Kunden in Versuchung zu führen. 



Runder Kuchen aus saftiger Schokoladenrührmasse, 

gefüllt mit zarter Mousse au 

Chocolat (45 %). 


11501 1 Torte à 12 Stück, ca. 1,6 kg 


FABULOUS FUDGE CAKE 

CHOCOLATE CAKE 

CHOCOLATE CAKE 

Drei großzügige Scheiben 

Schokoladige Verführung! 


Schokoladenbiskuit, von oben bis unten 

mit einem veganen und reichhaltigen 

Leckerer Schokorührteig, mit 

Schokoladencreme gefüllt. Überzogen mit 


14834 1 Karton mit 6 Kuchen à ca. 1,6 kg 

Schokoladenfondant überzogen. 

kakaohaltiger Fettglasur. 




14589 1 Kuchen à 12 Stück, ca. 1 kg 



251


MANDEL- & SACHERTORTE 

TORTA MACAO 

Softer Schokoladenteig auf einem 

knusprigen Schokoladenkeksboden. 




SACHERTORTE 

Ein Klassiker – elegant und edel. 

Dunkler Rührteigboden mit Aprikosenfüllung. 

Überzogen mit Kakaoglasur. 



MANDELTORTE MIT 

KARAMELL UND 

ERDNÜSSEN, GLUTENFREI 

SCHWEDISCHE 

MANDELTORTE DAIM, 

GLUTENFREI 

Die Mandeltorte mit Daim kombiniert 

leckere Mandelböden und goldgelbe Creme 

mit knusprigem Butter-Mandel-Karamell. 



MILCHSCHOKOLADE UND 

MANDELTORTE, GLUTENFREI 

Kombination aus leckeren Mandelböden 

mit Schichten üppiger Schokoladencreme, 

umhüllt mit köstlich-zarter Milka®- 

Alpenmilch-Schokolade und gekrönt von 

Milka®-Stückchen. 


15608 1 Kuchen à 12 Stück, ca. 980 g 

Mandelböden, goldgelbe Nougatcreme und 

weiches Karamell mit knusprig gerösteten 

Erdnüssen. Umhüllt wird die Torte von 

feiner Milchschokolade. 




Leckerer Mandelboden mit goldgelber 

Buttercreme und feinen, leicht gerösteten 

Mandelblättchen. 



252


KASTENKUCHEN & BANANENBROT 

MARMOr saNDKUCHEN 

MIT SCHOKOGUSS 

Klassischer Kastenkuchen aus hellem und 

dunklem Rührteig. Mit dunkler, kakaohaltiger 

Fettglasur überzogen und mit weißer Fettglasur 

abgefädelt. Zum Selbstschneiden. 


13055 1 Karton mit 3 Kuchen à 800 g 

ZITRONEN saNDKUCHEN 

MIT MOHNKÖRNERN 

SCHOKOSAND KUCHEN MIT 

SCHOKOSTÜCKCHEN 

„SWEET MOUNTAIN“ 

BANANA BREAD 

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma 

gebacken. Lockerer, saftiger Rührteig mit 

Zitronengeschmack. Mit Fondant glasiert 

und mit Mohnkörnern dekoriert. 



Klassischer Kastenkuchen. Heller 

Rührteig, gespickt mit Schokostückchen 

und mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur 

überzogen. 



Süßes, kuchenähnliches Brot in Kastenform, 

gebacken mit Bananen stücken. Zum 

Selbstschneiden. 


10986 1 Karton mit 3 Kuchen à ca. 850 g 


CLASSIC MARBLE CAKE 

CLASSIC LEMON CAKE 

Saftig-lockerer Rührkuchen mit 

Saftig-frischer Rührkuchen 

schokoladiger Marmorierung in Premium- 

mit feiner Zitronennote und zartgelber 

Qualität. Vorgeschnitten in 75-g-Scheiben. 

Zuckerglasur. Vorgeschnitten in 


14309 1 Kuchen à 25 Scheiben 

ca. 1,875 kg 

75-g-Scheiben. 


14313 1 Kuchen à 25 Scheiben 

ca. 1,875 kg 



253


TARTELETTES & EINZELPORTIONEN 

TARTELETTE ZITRONE 

Elegantes Törtchen mit cremiger 

TARTELETTE CHOCOLAT 

Kräftige, cremige Kakaocreme auf 

TARTELETTE ZITRONE 

& BAISER 

Zitronenfüllung und Schokoladendeko. 

knusprigem Spekulatiusboden. 

Vollbutter-Zitronencreme mit frischen 





Eiern und italienischem Baiser in 

Rosenform. 



TARTELETTE HIMBEERE 

TARTELETTE APFEL 

TARTELETTE APRIKOSE 

Exquisites Himbeertörtchen mit 

Äpfel sorgen im Inneren für einen 

Ein farbiger Eyecatcher 


reichlich glasierten Beeren auf einem 

Butterteig. 



angenehmen Biss. 



in Ihrer Auslage und ein leichter, 

geschmacksintensiver Leckerbissen. 



SEMIFREDDO 

TORRONCINO 

CASSATA ARTIGIANALE 

Traditionelle sizilianische 

CASSATA PISTACCHIO 

Traditionelle sizilianische 

Nougateiscreme, bedeckt mit 

Eiscremespeise aus einer Lage 

Eiscremespeise aus einer Lage 

einer Schicht kleiner karamellisierter 

Zabaioneeiscreme, einer Lage 

Zabaioneeiscreme, einer Lage Eiscreme mit 

Haselnussstückchen. 

Schokoladeneiscreme und 

Pistaziengeschmack und einer Eiscreme 



einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-, 

Orangen- und Haselnussstückchen. 

mit kandierten Kirsch-, Orangen- und 

Haselnussstückchen. 





254


EINZELPORTIONEN 

NEU NEU NEU 

PANNA COTTA CON 

CARAMELLO 

Optisch wie hausgemacht, mit zart 

fließender Karamellsauce als Topping. 

Begeistert als Dessert oder zur 

Kaffeespezialität gleichermaßen. 



MOELLEUX ANANAS 

39 % Ananastücke, von Hand abgelegt. 

Kann bei Zimmertemperatur oder warm 

verzehrt werden. 


6443 1 Karton mit 4 Lagen à 24 Stück à 26 g 

FONDANT 

SCHOKOLADE-KOKOS 

Fondant aus Zartbitterschokolade und 

Kokosnusscreme, mit Kokosraspeln bestreut. 

Kann bei Zimmertemperatur oder warm 



6447 1 Karton mit 4 Lagen à 24 Stück à 

28,5 g 

NEU NEU NEU 

MOELLEUX 

KARAMELL-PEKANUSS 

MOELLEUX 

APFEL-RHABARBER 

KOKOS-FLAN 

Flan aus Kokospüree, mit Kokosraspeln 

Kombination aus hausgemachtem Karamell und 

einer Füllung aus knusprigen Pekannüssen und 

Äpfeln. Kann bei Zimmertemperatur oder warm 




Kombination aus Äpfeln und Rhabarber, 

Früchte von Hand abgelegt. Kann bei 

Zimmertemperatur oder warm verzehrt 

werden. 



bestreut. Kann bei Zimmertemperatur oder 

warm verzehrt werden. 




MANGO KOKOS CRUMBLE 

CHEESECAKE 

SABLÉ CITRON 

Kombination aus Mango 

Klassischer amerikanischer 

Zitronencremekuchen. 

und Kokosnuss mit einer Note von 

Cheesecake aus Frischkäse, Sahne, 

Zitronencreme auf knusprig gebackenem 

Passionsfrucht, reinen Butterstreuseln, 

Zucker und Eiern mit Zitrone auf einem 

Butterkeksboden und garniert mit 

leichter Kokosmousse und Fruchtkompott. 

Zimtmürbeteigboden. Durchmesser: 7 cm. 

Mandeln sowie gehackten Pistazien. 










255



SCHOKOLADENRIEGEL 

Dieses Dessert zeichnet sich durch 

sein schokoladereiches Rezept mit hohem 

Kakaogehalt (71 %) aus. Länge: 11,8 cm. 




Dieses Dessert zeichnet sich durch seine 

schokoladige Intensität, ausgeprägten 

Geschmack und einem wirklich flüssigen 

Schokoladenkern aus. Einzeln verpackt. 


Vorbesteller 

TK Backfertig 


MOELLEUX AU CHOCOLAT 

Besonders zart schmelzende 

Textur mit Schokoladenfüllung, die auf 

der Zunge zergeht. Eine Form aus Papier 

vereinfacht das Herauslösen. 


TK Backfertig 


NEU 

NEU 


CHARLOTTE AUX FRUITS 

ROUGES 

Ein Zusammenspiel süßer und säuerlicher 

Geschmacksmomente, die sich in einem 

köstlichen Biskuit mit Vanillemousse 

und Gelee aus roten Beeren vereinen. 




BABÀ - MINI GEBÄCK 



Babà al Rum 


Babà al Limoncello 

BACIO CARAIBICO 

Mandel-Crumble aus Rohrzucker, 

gemahlenen Mandeln und frischer Butter. 



NEU NEU NEU 

CAREZZE DI 

MANDORLE AMARENE 

Knusprige Schokoladenkuppel mit 

Mandelcreme, dunkler Schokoladenmousse 

und einer Schwarzkirschgelee-Füllung. 



BAVARESE ALLA 

NOCCIOLA 

Creme aus Milch, Eigelb, Zucker und 

Schlagsahne mit einer Hülle aus 

Milchschokolade und Haselnüssen. 



CAPPUCCINO 

In Kaffee getränkter Kakaobiskuitkuchen 

mit flambiertem 

italienischem Baiser dekoriert und mit 

dunkler Schokolade umhüllt. 



256



NEU NEU NEU 

CASSATA SICILIANA 

Biskuitkuchen, gefüllt mit 

Tramonti-Ricotta-Creme und einer 

Mandelpaste, dekoriert mit Bronte-Pistazien. 



CUORE DI VELLUTO 

Tanariva-Milchschokoladenmousse, mit 

Himbeergelee überzogen und einer Basis 

aus Mandel-Kakao-Keks. 



DELIZIE AL LIMONE 

Biskuitkuchen, mit Zitronensaftpudding 

und einer duftenden Sauce aus 

„Amalfiküste IGP-Zitronen“ überzogen. 



NEU NEU NEU 

DELIZIE AL MASCARPONE 

Biskuitkuchen, mit Kaffeecreme 

und einer frischen Mascarponesauce 

überzogen. 



DELIZIE AL PISTACCHIO 

VERDE DI BRONTE VANIGLIA 

Biskuitkuchen, mit einer Pistaziencreme 

überzogen. 



FRAGOLATA 

Biskuitkuchen, mit einer Schicht 

aus Bayerischer Creme, Vanille und 

Erdbeerpüree, dekoriert mit Erdbeerstücken 

und Erdbeergelee. 



NEU NEU NEU 


SAVARIN ARANCIA E 

FRAGOLINE DI BOSCO 

Savarin, in Orangenlikör getränkt, gefüllt 

mit italienischer Schlagsahne und 

Walderdbeeren. 



SENTIMENTO 

Weiches Haselnussgebäck mit einer 

Drei-Käse-Creme, Himbeergelee und 

Bourbon-Vanille-Schicht gefüllt. 



TIRAMISÙ AL LIMONE 

Frische Mascarponecreme, Zitronencreme, 

Schlagsahne und Savoyer Keks, in Amalfi- 

Zitronencreme getränkt. 





257



MINI SEMIFREDDO AL 

PISTACCHIO (HALB GEFROREN) 

MINI SEMIFREDDO ALLA 

NOCCIOLA (HALB GEFROREN) 

MINI PANNA COTTA AL 

CARAMELLO 

Pistazienparfait auf Biskuitboden, mit 

Haselnussparfait auf Biskuitboden, mit 

Pannacotta, italienisches Sahnedessert mit 

karamellisierten Pistazienstückchen 

Haselnussstückchen dekoriert. 

Karamellsoße. 

dekoriert. 








SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO - 

SCHOKOLADENKERN 

Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem 

Kern. Zubereitung: 60 Sek. in der 

Mikrowelle bei 600 W erhitzen. 



SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CON 

CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO - 

WEIßER SCHOKOLADENKERN 

Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem 

Kern aus weißer Schokolade. Zubereitung: 

60 Sek. in der Mikrowelle bei 600 W erhitzen. 



SOUFFLÉ AL PISTACCHIO - 

PISTAZIENKERN 

Kleiner Pistazienkuchen mit einem 

flüssigen Kern. 



PASTICCIOTTO MORETTO E 

CIOCCOLATO 

PASTICCIOTTO LECCESE 

Duftender Mürbeteig mit Vanillecreme. 

MINI PASTICCIOTTO RICOTTA E 

PISTACCHIO 

Duftender Mürbeteig mit Pudding und 

Schokoladencreme. 



Duftender Mürbeteig mit Ricotta und 

Pistaziencreme. 





258


EINZELPORTIONEN & PROFITEROLES 

DALIA LIMONE 

Zwei runde Biskuitböden voller 

SPUMONE 

Eisdessertkreation aus Haselnuss- 

CASSATINA SICILIANA 

CLASSICA 

Zitronengeschmack, gefüllt und bedeckt 

Schokoladen-Zabaione-Eiscreme mit 

Kleine Schichttorte nach original 

mit Zitronenmascarponecreme, verziert mit 

einer Füllung aus Sahne und gehackten 

sizilianischem Rezept. 

Zitronenschale. 



Haselnüssen. Nur 5 Minuten vor dem 

Servieren auftauen. 





MINI MOUSSE JOGHURT MIT 

WALDFRUCHT-TOPPING 

MINI MOUSSE CIOCCOLATO 

Schokoladenbiskuitboden, bedeckt 

BABÀ AL RUM 

In Rum getränktes Mini-Gebäck mit einer 

Köstlicher Joghurtmousseboden, mit 

einem Topping aus Beeren verziert. 

110 g pro Portion. 



mit Pannacottamousse, überzogen mit 

Schokoladenglasur. 110 g pro Portion. 



Aprikosenglasur. 




TRANCIO MILLE FOGLIE - 

UNGESCHNITTEN 

PROFITEROLES 

VASCHETTA SCURO 

PROFITEROLES 

VASCHETTA BIANCO 

Mit Patisseriecreme gefüllter Blätterteig, 

Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und 

Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und 

mit Vanillesoße, bestäubt mit Puderzucker. 

überzogen mit Schokoladenguss. 

überzogen mit weißem Schokoladenguss. 


8200 1 Kuchen à 1.300 g 


8406 1 Schale à 1.200 g 


8426 1 Schale à 1.200 g 



259


TARTUFO 

TARTUFO CLASICCO - 

SCHOKO-HASELNUSS-EISDESSERT 

TARTUFO PISTACCHIO - 

PISTAZIEN-EISDESSERT 

TARTUFO NOCCIOLA IMBOTTITA - 

HASELNUSS-EISDESSERT 

Original Tartufo di Pizzo. Handgemachtes 



Eis in Kuchenstückform mit Haselnuss- 

Eis in Kuchenstückform mit 

Eis in Kuchenstückform mit 

und Schokoladengeschmack und einem 

Pistaziengeschmack und einem Herz aus 

Haselnussgeschmack, Creme und Tropfen 

Herz aus flüssigem Schokoladensirup. 

flüssigem Pistaziensirup. 

aus Zartbitterschokolade. 







TARTUFO NERO 

TARTUFO BIANCO 

TARTUFO LIMONCELLO 

Eiscremedessert aus 

Eiscremedessert aus Kaffeeeis 

Eiscremedessert mit 


Zabaione und Schokoladeneis, mit 

Schokoladenglasur, Kakao und 

Haselnüssen umhüllt. Nur 5 Minuten vor 

dem Servieren auftauen lassen. 



TARTUFO AL PISTACCHIO 

Eiscremedessert aus Pistazien 

und Mandeleis, mit Haselnussglasur, 

und Eierlikör, mit Baiserbröseln umhüllt. 

Nur 5 Minuten vor dem Servieren 

auftauen lassen. 



Zitronengeschmack, mit Baiserchips und 

Limoncello umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem 

Servieren auftauen lassen. 



Puderzucker und gehackten Pistazien 

umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem Servieren 

auftauen lassen. 



260


TIRAMISÙ 

MINI TIRAMISÙ AL 

MASCARPONE 

Frische Mascarponecreme auf einer Lage 

mit in Kaffee getränkten Savoiardi-Keksen. 

Mit Mascarponecreme überzogen und mit 

Kakao bestreut. Portionen sind einzeln 

entnehmbar. 



NEU 

TIRAMISÙRIEGEL IN 

KASTENFORM (UNGESCHNITTEN) 

TRANCIO TIRAMISÙRIEGEL 

„SAVOIARDI“ 

PISTAZIEN-TIRAMISÙ IM GLAS 

Italienisches Dessert mit Sahne- 

In Handarbeit hergestelltes Tiramisù aus 

Biskuitteig, getränkt mit Espresso. Mit 

Mascarponecreme und Löffelbiskuits. 

Ohne Alkohol. 


4209 1 Riegel à 1,2 kg 


8433 1 Stück à 1,2 kg 

Mascarponefrischkäsecreme, Pistazien und 

Schokobiskuit. Handgemacht. 




KAKAOPULVER, UNGESÜßT 

„RISTORA“ 



MASCARPONE, 500 G 


9590 1 Karton à 6 x 500 g 

LÖFFELBISQUITS „SAVOIARDI“ 





261


INTERNATIONALE DESSERTS 

NEU 

CATALANA IN COCCIO 

CREMA CATALANA 

CANNOLI SICILIANI 

Crema Catalana mit 

Vanillecreme mit braunem Zucker 

Teigröllchen mit Ricotta und 

beiliegendem braunem Zucker zum 

zum Gratinieren. 

kandierten Orangenschalen. 

selbstkaramellisieren. 








CHURROS LAZO 

Lassoförmiges, traditionelles spanisches 

Spritzgebäck. Wird lauwarm serviert. 



SFOGLIATELLA 

NAPOLETANA 

FINEST FRUIT FLAPJACK 

Fruchtiges, energiereiches 

CHURROS „STRAIGHT“ 

Traditionelles spanisches Spritzgebäck. 


Blätterteigtasche mit aufgefächerten 

Teigschichten und einer süßen 

Ricottafüllung mit Zimt und 

Orangenblütenaroma. 

TK Backfertig 


Haferflockengebäck mit einem Mix aus 

Haferflocken, Sonnenblumenkernen, 

Cranberrys und Sultaninen. 

TK Backfertig 


Wird lauwarm serviert. 



ECLAIR CHOCOLAT 

ECLAIR CAFÉ 

ECLAIR VANILLE 

Mit Schokocreme gefülltes und 

Mit Kaffeecreme gefülltes und mit 

Mit Vanillecreme gefülltes und mit 

mit Schokoglasur überzogenes 

Kaffeeglasur überzogenes 

Vanilleglasur überzogenes 

Brandteiggebäck. 









262


MINIS 

PASTICCINI-MIX-BOX BIGNÈ 

E FRUTTINI – GEMISCHTES 

FEINGEBÄCK MIT CREME & 

FRUCHT 

Windbeutel und Obsttörtchen: 2 Bignè mit 

Creme, 2 mit Schokolade, 2 mit Pistazie, 

1 mit Zuppa inglese, 2 mit Nougat, 

1 mit Karamell, 1 mit Haselnuss, 1 mit 

Kaffee, 1 mit Champagner, 1 mit Chantilly- 

Crème, 2 mit Erdbeere, 2 mit Himbeere, 

1 mit Brombeere, 1 mit Aprikose, 1 mit 

Birne, 1 mit Trauben, 1 mit Kaki, 1 mit 

Johannisbeeren, 2 mit Heidelbeere, 1 mit 

Kiwi, 1 mit Melone, 2 mit Waldbeere. 



PASTICCINI MIX-BOX - 

GEMISCHTES FEINGEBÄCK 

Sortimentsbox aus je: 1 Törtchen mit 

Creme, Schokolade, Zuppa inglese, 

Haselnuss, Pistazie, Nougat, Karamell, 

Kaffee, Champagner, Chantilly-Creme; 

Teigröllchen mit Ricotta, mit Creme, mit 

Schokolade, Babba Crème, Cannoncino 

Sfogliatella, Coda d’Aragosta, Tartufo 

nero, Tartufo Champagne; Törtchen 

mit Erdbeeren, mit Himbeeren, mit 

Brombeeren, mit Aprikosen, mit Birnen, 

mit Trauben, mit Johannisbeeren, mit 

Heidelbeeren, mit Kiwis, mit Waldbeeren. 




PETITS-FOURS-HARMONIE 

Birne- und Karamellmirlitons, 

Pistazien- und Schokoladenwürfel, 

Gianduia-Schokoladentörtchen, Törtchen 

mit 3 Kirschen, Kaffeeeclairs und 

Zitronentörtchen. 


20002 1 Karton mit 4 Platten 


MINI-TERRINEN, 

GEMISCHT 

Je 2 Stück Baumkuchen mit weißer Mokkamousse, 

Nougatmousse, Himbeermousse, dunkler 

Mousse, Sahnemousse mit Grand Marnier®. 

Vorbesteller 



MACARONS „LENÔTRE“ 

Mischkarton mit 2 Tabletts, die 

jeweils 6 verschiedene Sorten à 8 Stück 

enthalten: Karamell, Schokolade, Zitrone, 

Himbeere, Pistazie und Vanille. 





263


STRUDEL 

APFELSTRUDEL 

TOPFENSTRUDEL 

Hochwertiger Apfelstrudel nach 

Frischer Konditorquark 

Tiroler Rezept mit 49 % Äpfeln, Rum- 

garantiert den cremigen Geschmack des 

rosinen und Haselnüssen. Fertig gebacken 

Topfenrahmstrudels. Mit Rosinen und 40 % 

und portioniert. Nur erhitzen und mit 

Speisequark. 

Puderzucker bestäuben. 



TK Backfertig 


TOPFENSTRUDEL, 

PORTIONIERT 

APFELSTRUDEL 

Hochwertiger Apfelstrudel nach 

MINI-APFELSTRUDEL 

Saftige Apfelfülle im gezogenen 


Fertig gebackene, gefrorene Strudel- 

Portion im Backofen (ca. 4 Min.) oder 

Mikrowellenherd (ca. 3 Min.) erwärmen 

oder bei Raumtemperatur auftauen lassen. 

TK Backfertig 


bayerischem Rezept zum Selbstbacken. 

Gefüllt mit 65 % Äpfeln und Rosinen. 

TK Backfertig 

4090 1 Karton à 4 Stück à 2.375 g, 9,5 kg 

Strudelteig. 

TK Backfertig 


MINI-TOPFENSTRUDEL 

Feine Topfenfülle im gezogenen 

MINI-MARILLENSTRUDEL 

Saftige Haselnussfülle mit 

MINI- 

ZWETSCHGENSTRUDEL 

Strudelteig. 

Marillen im gezogenen Strudelteig. 

Gezogener Strudelteig mit einer saftigen 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


Fülle aus Zwetschgen und Haselnüssen. 

TK Backfertig 


264


KAISERSCHMARRN & WAFFELN 

NEU 

KAISERSCHMARRN 

„WEINBERGMAIER“ 

Traditionell hochwertig, mit frischem 

Eischnee zubereitet. 


12268 1 Karton à 5 kg - mit Rosinen 

12284 1 Karton à 5 kg - ohne Rosinen 


OHNE ROSINEN 

Luftig, locker aufgeschlagener Teig unter 

Verwendung von Vollei und Eiweiß, goldbraun 

gebacken und rustikal gerupft – wie 

hausgemacht. 



SCHOKO- 


Schoko-Kaiserschmarrn – locker, luftig 

aufgeschlagener Teig unter Verwendung 

von Vollei und Eiweiß, trifft auf mageres 

Kakaopulver. 



NEU 

NEU 

GEEISTER 


GERMKNÖDEL MIT 

POWIDLFÜLLUNG, 60 G 

GERMKNÖDEL MIT 

KIRSCHFÜLLUNG, 170 G 

Köstliches Eisparfait mit Vanille-Rum- 

Geschmack, mit Rosinen und Mandeln 

bestreut. 



APFELKÜCHERL 

Apfelringe, aus frischen Äpfeln, im Backteig 


Germknödel mit Powidlfüllung. 

Vorgekocht. 



Germknödel mit fruchtiger Kirschfüllung, 

vorgegart. 



à 170 g 




APFELRINGE IM BACKTEIG 

Aus frischen Tafeläpfeln. 

LÜTTICHER WAFFEL 

Original belgische Waffel nach 

YUMMY AMERICAN STYLE 

PANCAKES 


Lütticher Art mit Hagelzucker. 

Ideal zum Frühstück oder als Dessert. 











265


SAMMONTANA-EIS 

GESCHMACK 

& QUALITÄT 

Ausgewählte Rohstoffe von höchster 

Qualität, originale Rezepturen, ein 

langsamer Produktionsprozess und eine 

Qualitätskontrolle über den gesamten 

Produktionsprozess. All das, um ein 

authentisches, cremiges Eis mit einer 

unverwechselbar feinen und samtigen 

Struktur anbieten zu können. 

LINIE COMODA E PRONTA 

Ein Sortiment aus klassischen Sorten der 

italienischen Eistradition. Ein praktisches 

Format, zur sofortigen Verwendung geeignet. 


VANILLEEIS 

„LINEA COMODA E PRONTA“ 

Cremiges Milcheis mit Vanillearoma, 

glutenfrei. 


8620 1 Wanne à 4,7 Liter 

SCHOKOLADENEIS 


Cremiges Schokoladenmilcheis, 

glutenfrei. 



ERDBEEREIS 


Fruchtiges Erdbeereis. 



ZITRONENEIS 


Fruchtiges Zitronenmilcheis. 



STRACCIATELLAEIS 


Cremiges Stracciatellamilcheis mit 


Vorbesteller 



HASELNUSSEIS 


Cremiges Milcheis mit Haselnüssen. 

Vorbesteller 



266


SAMMONTANA-EIS 

LINIE GELATO CUPOLA 

Dank eines innovativen Produktionsprozesses 

wird das Eis in einem originellen 

dreidimensionalen Design produziert. 

Ein Teil des Produkts erhebt sich über 

den Schalenrand heraus, wodurch die 

samtig-weiche Struktur noch besser zum 

Vorschein kommt. Die Eisvitrine wirkt noch 

ansprechender und die Lust auf Eis wird 

gesteigert. 

Die Eiswannen werden verbrauchsbereit 

geliefert und müssen nicht weiterverarbeitet 

werden. 

SAHNEEIS 

„LINEA CUPOLA“ 

Cremiges Eis mit frischer Sahne. 

Vorbesteller 



SAHNE & GIANDUIA EIS 


ZITRONENSORBET 


PISTAZIENEIS 


Cremiges Eis mit frischer Sahne und 

Gianduia-Sauce. 

Vorbesteller 



NEU 

Fruchtig-frisches Zitronensorbet. 

14 % Limonensaftkonzentrat, natürliche 

Limonenaromen. 



MELONENSORBET 


Frisches Melonensorbet aus 10,5 % 

NEU 

Cremiges Milcheis mit Pistazien. 

Vorbesteller 




Melonensaftkonzentrat und natürlichen 

Melonen Aromen. 



COOKIES EIS 


Cremiges Eis mit Keksstücken und 

Schokoladensauce. 

Vorbesteller 





267


EIS 

HÄAGEN-DAZS, MINI CUPS - 95 ML 

16047 BELGIAN CHOCOLATE 

Intensive, dunkle Schokoladeneiscreme, 

kombiniert mit zart 



Bechern à 95 ml 

schmelzenden belgischen 

Schokoladenkonfektsplittern! 

16051 VANILLA 

Die Verbindung von frischer 

Sahne und echter Vanille 

bietet ein unvergleichliches 

Geschmackserlebnis. 




HÄAGEN-DAZS, PINTS - 460 ML 

16054 STRAWBERRIES & CREAM TK Servierfertig 

16057 STRAWBERRY 

CHEESECAKE 


à 460 ml 




16055 MACADAMIA BRITTLE TK Servierfertig 


à 460 ml 

16049 VANILLA CARAMEL 

BROWNIE 

Zart schmelzende Vanilleeiscreme 

mit Karamellsauce und den 

heiß begehrten Schokokuchenstückchen. 

16048 COOKIES & CREAM 

Cremige Vanilleeiscreme in 

Kombination mit leckeren 

Schokoladenkeksstückchen! 







BEN & JERRY’S, MINI CUPS - 100 ML 

15109 COOKIE DOUGH 

Vanilleeiscreme mit Schokochips- 

Keksstücken. 

15500 CHOCOLATE FUDGE 

BROWNIE 

Schokoladeneiscreme mit 

Schokogebäckstücken. 








16044 STRAWBERRYS & CREAM 

Sommersüße Erdbeeren, 

kombiniert mit frischer Sahne 

und weiteren natürlichen 

Zutaten verführen zum wahren 

Erdbeergenuss. 

16045 STRAWBERRY 

CHEESECAKE 

Eine fruchtige Verschmelzung 

feinster Eiscreme mit frischer 

Erdbeersauce und Keksstückchen. 

16046 MACADAMIA BRITTLE 

Vanilleeiscreme, kombiniert 

mit knusprig karamellisierten 

Macadamianussstückchen. 

HÄAGEN-DAZS, PINTS - 460 ML 

16059 BELGIAN CHOCOLATE TK Servierfertig 


à 460 ml 

16053 VANILLA TK Servierfertig 

16058 VANILLA CARAMEL 

BROWNIE 











à 460 ml 



à 460 ml 

16056 COOKIES & CREAM TK Servierfertig 


à 460 ml 

BEN & JERRY’S, PINTS - 465 ML 

16032 COOKIE DOUGH 

Vanilleeiscreme mit Schokochips- 

Keksstücken. 



à 465 ml 

16030 KARAMEL SUTRA 

Weicher Karamellkern, umhüllt 

von Karamelleiscreme und 



à 465 ml 

Schokoeiscreme mit Schokoladenstückchen. 

16031 HALF BAKED 

Schokoladen- und Vanilleeis 

mit Plätzchenteig, Gebäck- und 



à 465 ml 


17995 PEANUT BUTTER 

Erdnussbutter-Eiscreme, 

voll gespickt mit Drops aus 

Erdnusscreme. Vorbesteller 



à 465 ml 

EIS „SOMMERLAND“ 

6379 VANILLE TK Servierfertig 

1 Karton mit 4 Wannen 

à 5 Liter 

6380 SCHOKOLADE TK Servierfertig 


à 5 Liter 

6381 ERDBEERE TK Servierfertig 


à 5 Liter 

268


FROZEN JOGHURT & EIS 

FWIP - die kleinste 

Eisdiele der Welt 

Schaffen Sie ein neues Kundenerlebnis 

mit Premium Eiscreme auf Knopfdruck. 

Die Begeisterung einer ausgewachsenen 

Eisdiele in einer einzigen Maschine. Mit der 

„Portobello Eismaschine“ servieren Sie auf 

Knopfdruck Italian Gelato, Vegan Sorbet 

und Frozen Joghurt. Einfach Sorte wählen, 

Eiskapsel in die Schublade geben, Knopf 

drücken - in 7 Sekunden servierfertig. 

Die Portobello Maschine ist als OLED 

oder HALO Edition verfügbar und 

kommt gleich mit dem passenden 

Freezer*, der die Eiscreme bei einer 

perfekten Temperatur von -14°C kühlt. 

Abmessungen: 

Portobello: (B) 320 x (T) 382 x (H) 720 mm 

Freezer: (B) 595 x (T) 642 x (H) 830 m 

*wird leihweise gratis zur Verfügung gestellt 

Die fwip Eissorten sind mit 31 Goldsternen 

mehrfach prämiert bei den Great Taste 

Awards und werden ohne Gluten oder Palmöl 

hergestellt. Alle Eiskapseln sind 100 % 

recycelbar. 

FWIP CUPS & SPOONS 

7604 1 Karton à 1.000 Stück - Cups 

823 1 Karton à 5 x 100 Stück - Spoons 

Bestellen Sie Ihre fwip Lösung unter 

hallo@fwip.com oder +49 89 20988557 

Weitere Informationen unter de.fwip.com 

NATURAL FROZEN JOGHURT 

Eiskapsel mit Joghurtgeschmack. Hinweis: 

Eismaschine „Portobello“ für den 

Gebrauch notwendig. 


7526 1 Karton à 18 Stück à 160 ml 

MANGO VEGAN SORBET 

Eiskapsel mit Mangogeschmack. 

Hinweis: Eismaschine „Portobello“ für den 




STRAWBERRY VEGAN SORBET 

Eiskapsel mit Erdbeergeschmack. 






VANILLE GELATO 

Eiskapsel mit Vanillegeschmack. 





CHOCOLATE GELATO 

Eiskapsel mit Schokoladengeschmack. 





SALTED CARAMEL GELATO 

Eiskapsel mit Karamellgeschmack. 







269

Bar-, Impuls- & To Go-Artikel 

Bar-, Impuls- 

& To Go-Artikel 


271


SÄFTE, EIS & FRÜCHTE 

FROZEN-SÄFTE, 150 ML 

100 % reiner, gefrorener Saftpulp. 

Ohne Konservierungsstoffe. 1 Umkarton 

mit 6 Packungen à 12 Beuteln à 150 ml. 


3031 Frozen Lime 

3028 Frozen Lemon 

SUCCO DI LIMONE - 

ZITRONENSAFT 


8385 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 l 

BLACKCURRANT CORDIAL 

Syrup aus Schwarzen Johannisbeeren für 

einen Snakebite. 


6201 1 Lage mit 12 Flaschen à 1 l 

GRISSINI BLUE TORINESI 

Zarte Brotstangen aus Weizenmehl 

und Pflanzenöl, Länge: 20 - 22 cm, 




à ca. 12 g 


EIS 

Kartoninhalt: 6 Beutel. 


14704 Crushed Eis 


14702 Holeiswürfel 


TK-FRÜCHTE 

3005 ERDBEEREN 

3006 HIMBEEREN 

Sehr aromatisch, lose gefroren. 

Erlesene Beeren, lose gefroren. 

3003 BLAUBEEREN 


3012 BEERENTELLER 

Mischung aus Erdbeeren, 

Himbeeren, Brombeeren und 

Johannisbeeren, schwarz und rot. 


COCKTAILKIRSCHEN 

Aus Maraskakirschen hergestellt. 



mit Stiel 

9082 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg, 


1 Karton mit 

ohne Stiel 



1 Karton mit 



1 Karton mit 



1 Karton mit 


TK-FRÜCHTE 

17998 MANGO 

ERDNUSSMIX JAMBALA 

Barmix aus gerösteten, gesalzenen 

Kingsize-Erdnüssen, Chilireiscrackern, 

Gewürzen und Hot Fried Crackern. 


3230 1 Eimer à 2,5 kg 

Frische indische Mangos, 

gewürfelt und lose gefroren. 

3018 BANANENSCHEIBEN 

Ohne Zusatzstoffe, in ca. 10 mm 

dicke Scheiben geschnitten und 

lose gefroren. 





272


NUSSRIEGEL 

KNACKIGE NUSSRIEGEL 

Die Bio-Nussriegel von Foodloose sind einzigartig! Sie bestehen ausschließlich aus ganzen 

Nüssen, Trockenfrüchten sowie spannenden Gewürzen. Im Gegensatz zu herkömmlichen 

Müsliriegeln enthalten sie keine minderwertigen Füllstoffe. Gute Nähr- und Ballaststoffe 

sorgen für eine optimale Sättigung und füllen die Energiedepots. Jeder Riegel ist vegan, 

gluten- und laktosefrei und nur mit Agavendicksaft gesüßt. 

*BIO NUSSRIEGEL 

Ohne Zusatzstoffe. 

1 Karton à 24 Stück à 35 g. 


3094 Coffee Date 

3095 Rock o Choc 

3096 Coco Caramella 


„POPPY LIMONA“ 

Premium-Riegel mit Sonnenblumenkernen, 

Cashews, Plaumen, Mohn und Zitrone. 

100 % natürlich, ohne Füllstoffe. Nur mit 

Agavendicksaft gesüßt. 





„POESIE AMELIE“ 

Riegel aus gerösteten Mandeln, 

Feigen, Walnüssen, Äpfeln, Pflaumen, 

Sonnenblumenkernen und Zimt. Nur mit 





„FRISCO CRISP“ 

Riegel aus Erdnüssen, Haselnüssen, 

Cranberrys, Kürbiskernen, Äpfeln und 

Kakao. Nur mit Agavendicksaft gesüßt. 




„GARDEN GUSTO“ 

Riegel aus Erdnüssen, gerösteten 

Paranüssen, Sauerkirschen, Aprikosen, 

Berberitzen, Sesam und Bourbonvanille. 

Nur mit Agavendicksaft gesüßt. 






273


MUFFINS & TIRAMISÙ 

TIRAMISÙ 

BERRY BERRY LADY 

MISS CHOCOHOLIC 

In Handarbeit hergestelltes Naturprodukt 

In hochwertigem Karton einzeln 

In hochwertigem Karton einzeln 

aus Biskuitteig, getränkt mit Espresso 

verpackt. Fruchtige Komposition aus 

verpackt. Schokoladiger Teig mit zart 

und Marsala. Mit Mascarponecreme und 

Himbeeren, Cranberrys und Blaubeeren, 

schmelzender Nuss-Nougat-Füllung und 

Löffelbiskuits. Ohne Konservierungsstoffe. 

mit Himbeerfüllung und Dekor aus 

knackigen Chunks aus weißer Vollmilch- 



Butterstreuseln. 



und Zartbitterschokolade. 



MUFFIN DOPPELT SCHOKO 

MUFFIN BLUEBERRY 

*OREO® DONUT EP 

Amerikanischer Rührkuchen mit 

Amerikanischer Rührkuchen 

Einzigartiger Premium-Donut 

Schokostückchen, einzeln verpackt. 

mit ganzen Blaubeeren. Der Klassiker mit 

mit dunklem Kakaoteig, gefüllt mit einer 




kanadischen Früchten, einzeln verpackt. 



köstlichen Creme mit Vanillegeschmack, 

dekoriert mit original OREO®- 

Keksstückchen, in einzeln verpackt. 



RICH CHOCOLATE CHIP 

COOKIE, EP 

„CHOCOLATE BROWNIE“ 

CAKES TO GO 

POPCORN SALTED 

CARAMEL 

Einzeln verpackter, softer Cookie aus hel- 

Glutenfreier Brownie, gebacken mit Butter, 

Knuspriges Popcorn mit einem weichen 

lem Mürbeteig mit Stückchen aus dunkler 

viel Schokolade und Fudge im separaten, 

Karamellkern und einem Hauch von Meersalz. 

belgischer Schokolade. Standzeit nach dem 

glutenfreien Teil der Bäckerei. Nach dem 

Vorbesteller 

Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur. 



Auftauen noch 21 Tage haltbar. 





274


KARTOFFELCHIPS 

IRISH ATLANTIC SEA SALT 

Mit einer leichten Brise von O‘Neill‘s irischem 

Atlantikmeersalz gewürzt. Unberührtes 

Wasser aus dem Ozean bringt reines Salz mit 

natürlichem Geschmack hervor. 



SEA SALT & CIDER VINEGAR 

DUBLINER CHEESE & ONION 

SHAMROCK & SOUR CREAM 

Diese leicht säuerlichen Kartoffelchips 

Die Kartoffelchips sind mit Kräutern und 

Sie vereinen den köstlich-würzigen 

werden sorgfältig mit Atlantikmeersalz 

Dubliner Käse aus Cork, Irland, gewürzt. 

Geschmack von Sauerrahm mit der Frische 

bestreut und mit Llewellyn’s regionalem 

irischem Apfelessig gewürzt. 





des traditionellen irischen Kleeblatts 

(Shamrock). 




SWEET CHILLI & IRISH RED 

PEPPER 

CRINKLE CHIPS MATURE 

CHEESE & ONION (WELLIG) 

CRINKLE CHIPS FLAME 

GRILLED STEAK (WELLIG) 

Traditionelle Thai-Gewürze verschmelzen 

Die Crinkle Cut Chips erhalten tiefe Rillen, 

Das Rindfleisch für unser gegrilltes Steak 

mit dem frischen Geschmack des einhei- 

um noch mehr Geschmack in jeden Bissen 

wird von irischen Bauernhöfen bezogen und 

misch angebauten roten Paprikas. So ent- 

des köstlichen irischen Cheddars und den 

ergibt einen stark fleischigen, rauchigen 

steht ein köstlich-prickelnder Geschmack. 

roten Zwiebeln zu packen. 

Geschmack. Unsere Crinkle Crushed Chips 





sind daher besonders knackig. 





275


EINLEGEPAPIER & TÜTCHEN 

EINLEGEPAPIER 

1 Packung à 1.000 Blätter. Tissue Insert. 

735 Sportzeitungstitelblatt von 2014 

EINLEGEPAPIER 

„THE MONDAY TIMES“ 

Bis zu 90 °C hitzebeständig und somit auch 

EINLEGEPAPIER 

„NEW FORK TIMES“ 

Bis zu 90 °C hitzebeständig und somit auch 

grün, 30 x 30 cm - Sports Wrap 

736 Sportzeitungstitelblatt von 2010 

weiß, 30 x 30 cm - La Gazzetta 

731 Zeitungstitelblatt von 2009 

für warme Speisen geeignet. 

Abmessungen: L 28,0 x B 34,0 cm. 


für warme Speisen geeignet. 

Abmessungen: L 29,0 x B 30,0 cm. 


weiß, 30 x 38 cm - 

The London Royal Times 

THE-HONOLULU-TRIBUNE- 

EINLEGEPAPIER 

HERALDO-DE-LA-HABANA- 

EINLEGEPAPIER 

THE-HONOLULU-TRIBUNE- 

TÜTCHEN 

Tissue Insert, braun, 30 x 30 cm, 

Tissue Insert, braun, 30 x 30 cm, 

18 x 18 cm, quadratisches Tütchen im 


hawaiianisches Zeitungstitelblatt von 1901. 

732 1 Packung à 1.000 Blatt 

THE-VILLAGE-POST-TÜTCHEN 

kubanisches Zeitungstitelblatt von 1951. 

733 1 Packung à 1.000 Blatt 

LA-FRANCE-TÜTCHEN 

braunen Zeitungspapier-Look. Ideal für alle 

Kegelständer oder um Sandwiches und 

Burger im Take-away-Bereich auf die Hand 

zu verkaufen. 

769 1 Karton à 2.000 Stück 

PIER 7 - TIPP 

SERVIEREN SIE IN IHREM 

EIGENEN, INDIVIDUELL 

BEDRUCKTEM EINLEGEPAPIER 

SO FUNKTIONIERT ES: 

• Sie erstellen Ihren individuellen Inhalt. 

• Unser Grafiker erstellt die Vorlage. 

• Der Druck erfolgt einfarbig oder 

mehrfarbig auf weißem Papier. 

• Vorlaufzeit ca. 3 - 4 Wochen 

nach der Freigabe. 

Tissue Insert, weiß, 18 x 18 cm 

quadratisches Tütchen im Zeitungspapier- 

Look. Ideal, um ein Gericht im Takeaway- 

oder Veranstaltungsbereich 

zu präsentieren. Tüte ist in allen 

Kegelständern einsetzbar. 


14 x 14 cm quadratisches Tütchen im 

Zeitungspapier-Look. Ideal für kleine 

Kegelständer oder Fry-Baskets. Auch zum 

Servieren von Sandwiches und Burger im 

Take-away-Bereich 


FOLGENDE GRÖßEN SIND 

ERHÄLTLICH: 

• 12” x 12” (ca. 30 x 30 cm) 

• 12” x 15” (ca. 30 x 38 cm) 

• 7” x 7” (ca. 18 x 18 cm) 

• Druckmenge: ab 10.000 Stück 

276


VERPACKUNGEN & FRITTIEREINSÄTZE 

TABLETT MARONE, SCHWARZ 

Vorbesteller 

108 26,5 x 16,5 x 4 cm 

FAJITA-WÄRMER 



FAJITA-PFANNE MIT UNTERSATZ 

Mit Holzbrett, 26 x 17 cm, oval. 

125 1 Stück 

FLAMMKUCHEN, SERVIERBRETT 

3152 1 Holzbrett 

87,5 x 28 cm 

PIZZAKARTONS 

BLOCKBODENBEUTEL, BRAUN 

(18 + 14 X 30 CM) 

Stabile Bodenbeutel aus braunem 

Kraftpapier (70g/m 2 ) hergestellt. 


1686 29 x 29 CM 1 Packung à 100 Stück 






Unsere Pizzakartons sind mit verschiedenen Mustern bedruckt. 

Für weitere Informationen, rufen Sie uns einfach an. 

PINSA-ROMANA-BOX 

Speziell für die Pinsa Romana 

entworfener Karton. 

Maße: 360 x 240 x 40 mm. 

6369 1 Packung à 200 Stück 

TACO-SHELL-FRITTIEREINSATZ 

Zum Selbstbacken von Taco Shells aus 

Maistortillas. 

15922 1 Stück 

CANASITA-FRITTIEREINSATZ 

Zum Frittieren von kleinen Tortillas zu 

Schalen. 

15921 1 Stück 




277

Vegane Produkte 

Vegane 

Produkte 


279


BURGER PATTYS 

MOVING MOUNTAINS® BURGER 

Ein rein pflanzlicher Burger, der aussieht, 

riecht und schmeckt wie echtes Fleisch. 

Aus Erbsen-, Weizen- und Sojaprotein. 





2 Stück à 113,5 g 

BURGER 

AVOCADO-EDAMAME- 

BURGER 

Der Burger ist mit Hass-Avocado und 

Sojabohnen gefüllt, mit einer knusprigen 

Mehrkorn-, Sesam- und Quinoa-Panade. 



AVOCADO-BURGER, 125 G 

Der Burger besteht aus 

Avocadowürfeln mit knusprigen und süßen 

Maiskörnern und etwas Jalapeños in einer 

Schicht aus Mehrkornbrot und Quinoa. 




SWEET POTATO & BEAN 

BURGER, 160 G 

Aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und 

Kidneybohnen, mit etwas Koriander 

und Kreuzkümmel, umhüllt von einer 

Reisflocken-Panade. 




PLANTY OF CHICKENBURGER, 

100 G 

Veganes Patty, pflanzenbasierte 

Alternative zu Hähnchen-Pattys, 

Zubereitung auf Weizenbasis. 



„PLANTY OF BURGER“ 

VEGANES BURGER-PATTY, 125 G 

Perfekt gewürzt: zusammen mit Kokosfett 

und Roter Bete wird er zum absoluten 

geschmacklichen und optischen Highlight. 



280 

Moving Mountains ® Burger ist eine eingetragene Marke von Moving Mountains ® . Alle Rechte vorbehalten.


BURGERBROT 

SUNNY VEGGIE BURGER 

(VORGEBACKEN), 130 G 

Veganer Burger aus knackigem, 

sonnengereiftem Gemüse, ohne tierische 

Zutaten. Vorgebacken und gewürzt. 



FALAFEL-BURGER, 110 G 

Kombination aus Süßkartoffeln, Zwiebeln 

und Kichererbsen, mit Reisflocken 

überzogen, mit einem Hauch von Koriander 

und Kreuzkümmel. Stückgewicht: à 110 g 












Geschnitten. 



4‘‘ GLAZED BRIOCHE- 

BURGER-BROT, 70 G 


Brioche-Burger-Brot, glasiert. 



4“ VEGANE „VRIOCHE“ 



Die Optik eines Premium-Brioche-Brot mit 

ausschließlich veganen Zutaten zubereitet. 








5“ BURGERBROT MIT 

SESAM, 83 G 





5“ WHITE FLOURED BAP - 


123 mm, Softes Weizen-Burger-Bap, 

mit Mehl bestäubt, vorgeschnitten. 




4,5“ SESAM GLAZED 


Gebacken und geschnitten. 



4“ BURGERBROT DOPPELT 

GESCHNITTEN, 84 G 

Hamburger-Brot mit Sesam, doppelt 

geschnitten. 100 mm. 





281


BURGERBROT & ZUTATEN 

BURGERBROT 

„STEAKHOUSE PEPPER“, 90 G 

Softes Weizenbrötchen mit Gewürzen zur 

Zubereitung von Hamburgern, bestreut 

mit Kartoffelgrieß und Schwarzkümmel, 

geschnitten. 



4,5“ BURGERBROT 

DURUM BBQ, 80 G 

114 mm. Geschnittenes Weizenbrötchen 

mit Hartweizenvollkornanteil und Rauchgeschmack, 

mit Hartweizengrieß bestreut. 





MIT VOLLKORN, 98 G 

125 mm. Softes Weizenbrötchen mit 

Vollkornmehl und Maisgrieß bestreut. 






Urgetreidemix; (Einkorn, Emmer, 

Waldstaudenroggen, Khorasan-Weizen, 

Fisser-Imperial-Gerste, Bauländer Spelz- 

Dinkel), bestreut mit Roggenvollkornschrot. 




4‘‘ SEEDED VEGAN 


Burgerbrot mit schwarzem und weißem 




4,5‘‘ SEEDED VEGAN 


Burgerbrot, mit schwarzem und weißem 




5,7“ GIANT SESAM 


Softes Weizenbrötchen für Hamburger mit 




à 126 g 


ROTE BEETE BACON 

Die ideale vegane Alternative zu 

Speckwürfeln. Der Rote Beete Bacon 

schmeckt lecker in Salaten, Nudeln, Pizza 

oder mit Ziegenkäse. 






16095 1 Dose à 199 g 


ZWIEBELSCHEIBEN 




282


HOT DOG & ZUTATEN 

PAPRIKASTREIFEN 

Rote und grüne Paprikastreifen, lose 

gefroren. 








2380 1 Dose à 4 kg 


BRATWURST 





VEGANE 






TK Vorgegart 



Groß geschnitten, 40 g, 150 mm. 

Kartoninhalt: 8 Beutel à 640 g. 




Softes Weizenbrötchen, ca. 167 mm lang, 

60 g schwer. 






Bun mit 6 Urgetreiden: Einkorn, Emmer, 

Waldstaudenroggen, Khorasan-Weizen, Fisser- 

Imperial-Gerste, Bauländer Spelz-Dinke. 

Vorbesteller 





7‘‘ VEGANES HOT-DOG- 

BROT, 72 G 

Veganer Hot Dog Bun. 



FRENCH’S MUSTARD 

Seit über 100 Jahren der 

meistverkaufte Senf in Amerika, berühmt 

aufgrund seiner cremige Konsistenz. 



GURKEN-RELISH, 

SNACK SAUCE 









283


POMMES FRITES 

NEU 




12 X 12 MM 







HALAL 






TK Vorgegart 



9,5 MM 




6 X 6 MM 













HALAL 


TK Vorgegart 


HALAL 

TK Vorgegart 











7 X 7 MM 












284 



POMMES FRITES 


9 X 9 MM 













HALAL 



HALAL 



HALAL 



CRISS CUTS 



Krosse Gitterkartoffeln. Pikant 



gewürzt. 







HALAL 




TWISTER, GEWÜRZT 

Gewürzte Kartoffelspiralen, von 


11 X 11 MM 


9/18 STEALTH 

der ganzen Kartoffel geschnitten. 






Ummantelung. 


erhältlich. 



HALAL 





285


WEDGES & DIPPERS 

NEU 

NEU 


10 X 20 MM 








Die Sweet Potato Fries werden 

aus blanchierten Süßkartoffeln hergestellt, 

ummantelt und vorgebacken. 

Länge: 9,5 mm 

TK Vorgegart 


JACKET WEDGES 






SKIN-ON 









Gewürzte Jacket Wedges, 

vorgegart und tiefgefroren. 

TK Vorgegart 













Schale. Der Klassiker! Auch Farm- oder 

Westernkartoffeln genannt. 



CRINKLE WEDGES 


einem Riffelschnitt, der eine höhere 

Standzeit als bei den normalen Wedges 

garantiert. 



RÖSTI BITES 



Die Taler werden in Fett vorgebacken, tiefgefroren 

und abgepackt. Zubereitung in der 


TK Vorgegart 


286


RÖSTI & VEGGIE FRIES 










Vorgebacken. 

TK Vorgegart 











KICHERERBSEN & AUBERGINEN 

VEGGIE FRIES 


Auberginen. Hervorragend als Beilage, 




KICHERERBSEN & 

BROCCOLI VEGGIE FRIES 

Leckere vegetarische Pommes aus 

Kichererbsen und Brokkoli. Hervorragend 

als Beilage, Vorspeise oder auch als Snack. 



KICHERERBSEN & BLUMENKOHL 

VEGGIE FRIES 


Blumenkohl. Hervorragend als Beilage, 





GEMÜSE-HANF-STICKS 

Aus Kirchererbsenpüree, Kartoffeln und 

HASH BROWN FRIES - 

RÖSTI POMMES 

YUCA FRIES 


Gemüse hergestellt. Länge: ca. 90 mm. 

Aus frischen Kartoffelraspeln hergestellt. 




Länge: ca. 100 mm. 





HALAL 



287


HEINZ SAUCEN 

Hey, Big Spender! 

Jeder Tropfen zählt. 

Der absolute 

Hingucker mit dem 

Vakuumsystem! 

Die Vorteile überzeugen jeden: 

• Tropf- und spritzfreies 

Portionieren ohne Lufteinzug 

• Absolute Frische und Hygiene (HACCP) 

• Lange Haltbarkeit und keine Kühlpflicht 

der angebrochenen Ware (bis zu 2 

Wochen bei Zimmertemparatur) 

• Entleerung bis zum letzten Tropfen 

• Kinderleichte Handhabung 

• Spülmaschinenfest 

• Werbewirksam ab dem ersten Tropfen! 

Kostenlose Ersatzteilgarantie! 

Ohne Produktinhalt. 

Geeignet AUSSCHLIESSLICH für original HEINZ 2,5 und 5 Liter (je nach Artikel) Beutelware. 

TOMATO KETCHUP, 2,5 L 

TOMATO KETCHUP, 5 L 









HALAL 



HALAL 

NEU 


SENF, MITTELSCHARF, 2,5 L 




VEGAN MAYO, 10 ML 

Vegane Salatmayonnaise ohne Ei. Ideal für 



Burger, Pommes und Sandwiches. 






6830 1 Karton mit 250 Beuteln à 10 ml 



HALAL 

288


HEINZ SAUCEN 













HALAL 



HALAL 



HALAL 

NEU 

TRUFFLE MAYONNAISE, 875ML 

BURGER RELISH 

BBQ-SAUCE 

So Exqisit! Die klassische cremige 



Mayonnaise mit dem intensiven und 

Paprika und Chili. 


verführerischen Umami-Geschmack von 

echtem Trüffel. 





Liter 




Liter 


HOT CHILI SAUCE 


BBQ-SAUCE 

Für liebhaber der würzig-scharfen Küche, 



abgeschmeckt mit Koriander. 





Liter 



2001 1 Eimer à 10 kg 

HALAL 






289


SAUCEN 


Hergestellt aus nachhaltig 

angebauten Tomaten. Wie geschaffen für 

Burger und Pommes frites. 



11147 1 Eimer à 5 kg 

PEPPER RELISH 






6396 1 Eimer à 2,75 kg 












Reife, saftige Cranberrys werden 

langsam mit Zucker eingekocht. 




SAUCE 







7903 1 Eimer à 4,5 kg 


Langsam eingekochte Tomaten 

mit Estragon, Irish-Stout-Extrakt und 

Golden Syrup ergeben eine dickflüssige, 

leicht süßliche Sauce. 













SÜßSAUER SAUCE 

Die würzige, süßsaure Sauce ist der 

perfekte Dip. Die Sauce schmeckt besonders 

gut zu Hähnchenfleisch oder Fisch. 


11758 1 Karton mit 8 Flaschen à 875 ml, 

290


SAUCEN 

GURKEN-RELISH, SNACK 

SAUCE 








Besonders geeignet für Geflügel, 

Fleisch oder Snacks und natürlich auch 

die optimale Begleitung zur beliebten 

Currywurst. 


2544 1 Eimer à 10 kg 


Frisch vermahlene, hochwertige 

Senfsaaten verleihen dem mittelscharfen 

Senf sein würzig-mildes Aroma. 


12897 1 Eimer à 5 kg 

TABASCO SAUCE 




Island- Salz. Die Sauce wird bis zu 3 Jahren 


















CLASSIC BBQ 

HP-SAUCE 


Rauchige Barbecuesauce aus England in 

Die Originalsauce direkt aus England. 

Rezeptur erfreut sich im Vereinigten Königreich 

einer ungebrochenen Beliebtheit. 



praktischer Kopfsteher-Squeeze-Bottle. 


2102 1 Lage mit 8 Flaschen à 465 g 

HALAL 


2100 1 Lage mit 12 Glasflaschen à 255 g 

HALAL 



291


FINGERFOOD 

GEMÜSETÄSCHCHEN 

Gefülltes Weizenteigtäschchen, 

mit Seetangband geschnürt. Kein 

Nachfrittieren nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 


FRÜHLINGSROLLE, VEGAN 

Aus einer vielfältigen 

Gemüsemischung aus Pilzen sowie 

Karottenstiften. Vorfrittiert und wird nur 

mit Hitze regeneriert. 




MINI-SAMOSA - 





TK Vorgegart 



GEMÜSE TEIGTASCHE 

„VOLCANO“ 




Vorbesteller 

TK Vorgegart 


VEGANER GEMÜSESPIEß, 

SHIITAKE 

Kleiner Gemüsespieß mit Karotten, 

Shiitakepilzen und Zucchinistücken. 

Vorbesteller 







Vorbesteller 



NEU 








ZWIEBEL BHAJI 







292


FINGERFOOD 

NOODLE STICKS „TERIYAKI“ 

Nudeln mit Gemüse von Teriyaki- 

Sauce ummantelt, aufgerollt auf einen 

Bambusspieß. Inhalt: ca. 75 Stück pro Beutel. 

Vorbesteller 

TK Vorgegart 


NOODLE STICKS 

„SWEET & SOUR“ 

Glasnudeln mit fruchtiger Ananas, 

roten und grünen Paprikastückchen, in 

süßsaurer Sauce. Nur bei uns mundgerecht 

aufgewickelt! Inhalt: ca. 75 Stück pro Beutel. 

Vorbesteller 

TK Vorgegart 


ASIA STICK „THAI VEGGIE®“ 

Mini-Teigtaschen auf einem 

Bambusspieß, vegetarisch gefüllt mit 

Gemüsestückchen. Inhalt: ca. 46 - 50 Stück 

je Schachtel. 

TK Vorgegart 


HOT & SPICY ONION RINGS 

Scharfe panierte Zwiebelringe. 




ONION RINGS, 

BEER BATTERED 

Zwiebelringe im Bierteig. 




AVOCADO FRIES, CHILI 

Panierte Avocado-Wedges aus 

reifen Früchten aus Peru und Mexiko. Der 

volle Geschmack der Avocado überzeugt 

mit einer leichten Chilischärfe. 











FALAFEL- 


Vorgebraten, ca. 15 g pro Stück. 



TSINGTAO FRÜHLINGSROLLEN 

Vegetarische Mini-Frühlingsrollen. Ideal für 

Buffets. 35 % Teig zu 65 % Füllung. 

Ca. 15 g pro Stück. 






293


AVOCADOPRODUKTE 

PLANTY OF NUGGETS 

Vegane Nuggets auf Weizenbasis 

mit einer Cornflakes-Panade ummantelt, 

würzig im Geschmack. 



GUACAMOLE 



Zwiebeln. 























GUACAMOLE 






HPP-Ware 







HPP-Ware 



AVOCADO-PULP 



einsetzbar. 

HPP-Ware 



294


TORTILLAS 







Food Trucks oder als Vorspeise in Restau- 

Food Trucks oder als Hauptgericht in Res- 

rants. Gefüllt lassen sie sich wunderbar 

taurants. Diese Tortillas sind besonders soft 

offen präsentieren. Pro Portion 3 - 5 Stück. 

und lassen sich perfekt rollen. 







Die 30 cm großen Maistortillas sind bislang 

SOFT BLUE CORN 


Die blauschwarzen Tortillas sind ideal ge- 

WEIZENTORTILLAS 



einzig artig in Europa! Bestens für die 

Zubereitung von Burritos. Die Tortillas sind 

eignet, um dem Gericht einen besonderen 

Charakter zu verleihen. Diese Tortillas sind 



besonders weich und lassen sich – trotz 

besonders soft und lassen sich perfekt rollen. 


HALAL 

ihrer Größe – perfekt rollen. 





MAISTORTILLAS 

Hergestellt nur aus Maismehl 

und Wasser. 



120 Stück 


24 Stück, 144 Stück 


WEIZENTORTILLAS MIT 

GRILLSTREIFEN, 30 CM 



18 Stück 



295


TORTILLAS & NACHOS 

AVOCADOTORTILLAS, 30 CM 

Aus Weizenmehl, Wasser, pflanzlichem Öl 

und Avocado. Stückgewicht: 91 g. 



SPINAT-WRAP, 30 CM 


pflanzlichem Öl und Spinat. 




TOMATEN-WRAP, 30 CM 


pflanzlichem Öl und Tomate. 





4-CUT 






PRE-CUT CHIPS UNFRIED 

Die unfrittierten Tortillas-Chips 

sind ideal geeignet für selbst hergestellte 

Nachos. 



TORTILLACHIPS 


6010 Natur (leicht gesalzen), dreieckig, 


6009 Chilli, dreieckig, 









20 Stück 

BBQ CHIPS, DREIECKIG 



296


MEXIKANISCHE ZUTATEN 







2576 1 Dose à 2,8 kg 









2553 1 Dose à 850 g 



Vorbesteller 

T Rohware 

6054 1 Karton à 250 g 




Tomatensauce. 



2588 1 Dose à 2,8 kg 

GRÜNE JALAPEÑOS 

Fruchtige Jalapeños. 



Scheiben 


Scheiben 


Ganze Jalapeños 




2655 1 Dose à 2,8 kg 


POLPA BOX 






2694 1 Dose à 10 kg 

MAISKÖRNER 



2558 1 Dose à 2.100 g 

SOMBREROMIX 

Eine Mischung aus Gemüsemais, Kidneybohnen, 

gewürfelten Karotten, gewürfeltem 

Sellerie, Erbsen, grünen Bohnen, rotem und 

grünem Paprika in Streifen. Ideal für Salate. 






297


RAVIOLI & GNOCCHI 

FILEFERRO 

Lange, gedrehte Pasta (4 g), 





TROFIE VERDI – SPINAT 

Mit Zusatz von Spinat (0,5 g) und 





TROFIE 

Gedrehte Nudel mit spitzen Enden 

(0,5 g), ohne Ei zubereitet, 30 mm lang, 




SCHIAFFONI 

Großes maccheroniartiges Pastaformat 

(7 g), ohne Ei zubereitet, perfekt zu Fisch 

und für typisch süditalienische Gerichte. 


15141 1 Karton à 1,5 kg 

ORECCHIETTE 

Klassische, ohrförmige Pasta (1,3 g), 





PIACERI DEL SOLE - 

KARTOFFELN & LAUCH, VEGAN 


gefüllt mit Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln, 

Knoblauch und verschiedenen Kräutern. 






CHICCHE DI ZUCCA - KLEINE 

GNOCCHI MIT KÜRBIS 

Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis (2,3 g). 





GNOCCHI DI PATATE 

Gnocchi aus Kartoffeln (4 g), 





298


TROCKENPASTA 


Glutenfrei. 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 3 (DÜNN), 500 G 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 3 (DÜNN), 1 KG 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 5 (DICK), 500 G 

T Trockenware 


SPAGHETTI NR. 5 (DICK), 1 KG 

T Trockenware 



Glutenfrei. 

T Trockenware 



PENNE RIGATE NR. 66, 1 KG 

T Trockenware 


PENNE CANDELA NR. 77, 500 G 

T Trockenware 


FUSILLI NR. 48, 500 G 

T Trockenware 




299


TROCKENPASTA 

FUSILLI NR. 48, 1 KG 

T Trockenware 


LINGUINE NR. 13, 1 KG 

T Trockenware 


CASERECCE NR. 88, 500 G 

T Trockenware 


CASERECCE NR. 88, 1 KG 

T Trockenware 


FARFALLE NR. 85, 1 KG 

T Trockenware 


ELICOIDALI NR. 49, 500 G 

T Trockenware 



RICCIOLI NR. 54, 500 G 

T Trockenware 


RIGATONI NR. 50, 500 G 

T Trockenware 


MEZZI RIGATONI NR. 51, 500 G 

T Trockenware 


300


TROCKENPASTA 

GNOCCHETTI SARDI NR. 63, 500 G 

T Trockenware 


SEDANI RIGATI NR. 68, 500 G 

T Trockenware 


ORECCHIETTE NR. 87, 500 G 

T Trockenware 


FETTUCCE NR. 15, 500 G 

T Trockenware 


FETTUCCINE NIDI NR. 89, 500 G 

T Trockenware 


PAPPARDELLE NR. 119, 500 G 

T Trockenware 


VOLLKORN 


PACCHERI NR. 111, 500 G 

T Trockenware 


TUBETTI RIGATI NR. 72 - 

SUPPENNUDELN, 500 G 

T Trockenware 


PASTA INTEGRALE, VOLLKORN 

T Trockenware 


Penne Nr. 141 


Fussili Nr. 160 



301


TROCKENPASTA 

SPAGHETTINI NR. 11 

T Trockenware 


PENNE RIGATE NR. 41 

T Trockenware 


PASTA SPAGHETTI 

T Trockenware 


PASTA PENNE RIGATE 

T Trockenware 


PENNETTE „SETTE“ 




SPAGHETTI „SETTE“ 





FREGULA SARDA TOSTATA (FEIN) 






FREGULA SARDA TOSTATA 

(GROß) 






FREGULA SARDA 

NERO DI SEPPIA - TINTENFISCH 


Kleine Kugeln aus Hartweizengrieß, 


Tintenfisch 1,5 %. 



302


PASTASAUCEN & PINSA 




















8345 1 Dose à 400 g 



8341 1 Glas à 520 g 


8344 1 Glas à 520 g 

PINSA ROMANA BASIS „XL60“ 

Längliche Pinsa-Basis bestehend aus 

PINSA ROMANA BASIS „XL“ 

Längliche Pinsa-Basis bestehend 

PINSA ROMANA 

„LA TONDA“, RUND 


aus Reismehl, Sojamehl und 



Weizenmehl. Der vorgekochte Boden wird von 







Durchmesser: 32 cm. Ruhezeit: 72 Std. 







PINSA ROMANA, MINI 


PINSA ROMANA, CLASSIC 

Rechteckige Pinsa-Basis bestehend aus 

PINSA ROMANA, 

GLUTENFREI 




Glutenfreie Pinsa-Basis aus 



Maisstärke. Der vorgekochte Boden wird von 

Abmessungen: 19 x 21 cm. Ruhezeit: 72 Std. 













303


OLIVENÖL & BALSAMICO 

OLIVENÖL 




Vegan. 



Extra Vergine Olivenöl. Vegan. 





100 % Oliven aus Sizilien. Vegan. 






verwendet. Vegan. 









BALSAMICO CREMA 

ALL’ACETO DI MODENA 

Zähflüssige, süßlich-fruchtige 

Balsamico-Creme. 


12023 1 Flasche à 500 ml 

BALSAMICO ACETO DI 

MODENA „GOCCIA ORO“ 

Komplexe Aromen von Holz und 

dunklen Beeren. 




MODENA „GOCCIA NERA“ 

Schwarzer Balsamico-Essig ohne Zusatz 

von Zuckercouleur. 

Vorbesteller 





MODENA „GOCCIA ROSSA“ 

Aromatischer Balsamico-Essig aus Modena. 




MODENA „GOCCIA NERA“ 

Junger und frischer Aceto mit angenehmer 

Süße und ausgewogener Säure. Hergestellt 

aus der Rebsorte Trebbiano. 




BALSAMICO CONDIMENTO 

BIANCO 

Weißer, aromatischer Balsamico-Essig aus 

Modena. 



304


KÄSE, CURRY & COUSCOUSPFANNE 






„SIMPLY V“ VEGANER 

REIBEGENUSS 

Lebensmittelzubereitung mit 

Mandelerzeugnis. 



GEMÜSESCHNITZEL 

Vegetarischer Bratling aus 

Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Brokkoli 

in einer goldbraunen Panade. 

TK Vorgegart 



CHANA DAL 












Koriander, Kreuzkümmel und einer Tandoori-Masala-Gewürzmischung. 











VEGANE COUSCOUSPFANNE 

Nordafrikanische Hartweizengrieß- 

Spezialität, mit verschiedenem Gemüse, 

vorgegart. Als Hauptgericht oder Beilage 

einsetzbar. Leicht zu portionieren, da frei 

rollend. 











305


MAISKOLBEN, HUMMUS & FLAMMKUCHEN 

MAISKOLBEN 

Zarte, süße Maiskolben, 

standardisiert auf 14 cm Länge, jung 

geerntet, knackig frisch, handverlesen, 

blanchiert und schockgefrostet. 



HALBE MAISKOLBEN, 

VORGEGART & GEGRILLT 



1/2 Maiskolben. Länge: 70 mm, 


Durchmesser: 40-60 mm. 






HUMMUS, HALAL 

RAMEN NOODLES 

UDON NOODLES 


Vorgekochte, gelbe asiatische Nudeln nach 

Vorgekochte, weiße asiatische Nudeln 


japanischer Art. Nehmen den Geschmack 

nach japanischer Art. Nehmen den 


HALAL 

von Brühen, Saucen und Gewürzen 

Geschmack von Brühen, Saucen und 



besonders leicht auf. 



Gewürzen besonders leicht auf. 




SEEALGENSALAT 

„GOMA WAKAME“ 

Marinierter Seealgensalat, gewürzt, 

tiefgefroren und vakuumiert. 



FLAMMKUCHEN MIT 7 

GEMÜSESORTEN, VEGAN 

Hauchdünner Flammkuchenteig, belegt mit 

Sojacreme, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, 

Paprika, Rotkohl, Champignos und 

Frühlingszwiebeln. Oval, ca. 29 x 35 cm. 



FLAMMKUCHEN-TEIGBODEN 

Nach traditioneller Rezeptur. Zutaten: 

Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz. 

TK Rohware 

80513 30 cm, rund, 1 Karton mit 10 


80514 28 x 38 cm, oval, 1 Karton mit 10 


306


CROUTONS, DESSERTSAUCE & FRUCHTPÜREE 

BAYERISCHER 






Vorbesteller 



CROUTONS „LEIMER“, 

UNGEWÜRZT 



ROTE-BEETE-VINAIGRETTE 

Vinaigrette mit kleinen Stücken von Roter 

Beete, säuerlich-fruchtig, feine Sesamnote. 



NEU 

PANKO BREAD CRUMBS 

T Trockenware 

11214 1 Sack à 10 kg 

KOCHCREME 

Kochcreme auf Haferbasis, 

ultrahocherhitzt und unter aseptischen 

Bedingungen abgefüllt. 



FRUCHTPÜREE 



Mango 


Himbeer 


Erdbeer 

DESSERTSAUCE 











307


BAGELS & BRÖTCHEN 

BAGELS, 100 G 


Gekocht und gebacken. Vegan. 


Gekocht und gebacken. Für 

Kontaktgrill geeignet. Vegan. 


VITALKORN 

Mit Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen 

und Roggenflocken. Gekocht 

und gebacken. Vegan. 


MEHRKORN 



Vegan. 



à 100 g 



à 100 g 



à 100 g 



à 100 g 

BAGELS, 120 G 


14092 DINKEL-BAGEL 

Bagel aus 100 % Dinkelmehl, 

vegan und laktosefrei. Bestreut mit 



à 120 g 


Vegan. 



à 130 g 


14048 VEGGIE-KÜRBISKERN- 

BAGEL 

Jetzt vegan, laktosefrei und 

mit neuer Rezeptur. Bagel mit 

verschiedenen Gemüsesorten. 



à 120 g 

4138 EVERYTHING 

NEW-YORK- BAGEL 

Bestreut mit Mohn, Sesam, 

Knoblauch und getrockneten 

Zwiebeln. Gekocht und gebacken. 

Vegan. 



à 130 g 

Bestreut mit Kürbiskernen. Vegan. 

14258 DINKEL-CRANBERRY- 

BAGEL 



Bagel mit Cranberrys. Bagel aus 

à 120 g 

100 % Dinkelmehl. Bestreut mit 



TOSKANISCHES BRÖTCHEN, 80 G 

Rustikales Brötchen mit spitz zulaufenden 

Enden. 

TK Backfertig 


SANDWICH 

KAISERBRÖTCHEN, 90 G 

Weizenbrötchen, tiefgefroren. 



BAGUETTEBRÖTCHEN, 85 G 

Kleines Weizenbaguette. 

TK Backfertig 


308


APULIENBROT, FOCACCIA & BAGUETTE 

APULIENBROT IN 

SCHEIBEN, 50 G 


italienischen Apulien. Lockere Krume mit 

aromatischer Kruste. 

TK Backfertig 


4 Scheiben à 50 g 

APULIENBROT, 500 G 


italienischen Apulien. Lockerer Teig mit 

typisch aromatischer Kruste am ganzen 

Laib. Wie selbst gebacken. 

TK Backfertig 


NEU 









PANINI, 70 G 

Bestreut mit Sesam und Nigellasaat. Panini 

belegen und im Kontaktgrill oder Ofen 

fertigbacken. 



FOCACCINA PANINI, 95 G 

Die perfekte Basis für Ihren Snack 

auf dem Sandwichgrill. Mit Olivenöl und 

mediterranen Kräutern abgerundet. 




STEINOFENBAGUETTE, 

170 G 

Mediterranes Baguette mit Hartweizengrieß 

und kalt gepresstem Olivenöl. Mittelgroße 

Porung und saftige Krume. Knusprige, 

goldbraune, bemehlte Kruste. 



LANDBAGUETTE 

„PARISIENNE“, 280 G 

Fein knuspriges Baguette mit mildem 

Milchgeschmack und schön geporter Krume. 

TK Backfertig 


BAGUETTE, 440 G 

Baguette, vorgebacken, tiefgekühlt, 






309


BUFFETBROT & LAUGENGEBÄCK 

PANE CASARECCIO 

Helles, rustikales Landbrot mit 

handwerklicher Optik und knuspriger Kruste. 


114120 Natur, 1 Karton à 15 Stück à ca. 500 g 

114109 Malto, 1 Karton à 15 Stück à ca. 500 g 

PARISER LANDBROT (SCHEIBEN) 

Im Steinofen gebacken, mit einer dicken 

und dunklen Kruste. Sehr gut zum Toasten 

geeignet und daher der perfekte Allrounder 

für Sandwiches aller Art. 



6 Scheiben 

MEHRKORNBROT, 34 G 


Besonders gut für das Frühstücksbuffet. 

Das Brot ist einzeln verpackt, schnell zu 

portionieren und einfach im Handling. 


114006 1 Karton à 12 Stück à 22 

Scheiben à 34 g 

MINI-BREZEN 

Handgeschlungene Mini- 

Laugenbrezen, hergestellt nach traditioneller 

Rezeptur. Ideal als kleiner Snack oder für 

Buffets. Salz im Karton beigelegt. 

TK Backfertig 



Vorgegarter Teigling, der 15 

Minuten angetaut, mit Salz bestreut und 

dann 15 Minuten gebacken werden muss. 

TK Backfertig 






TK Backfertig 



LAUGENBREZEN, 

SCHWÄBISCHE ART 

17 Stück pro Beutel. 

TK Backfertig 


LAUGENZOPF, 


Mit frischen Zutaten belegt, eignet 

sich der Zopf auch ideal als perfekte 

Zwischenmahlzeit. 

TK Backfertig 


LAUGENSTANGE 

Eine softe Krume und die feine 

Porung zeichnen die Laugenstange aus. 

Vielseitig verwendbar für kalte und 

warme Snacks. 

TK Backfertig 


310


FLADEN- & SANDWICHBROT 

FOSSETTE, 100 G 

Rustikales, rundes Weizenbrot. 

Das französische Produkt ist eine 

Alternative zu Focaccia und ideal für 

Sandwiches. 



LAUGENSPITZ 

Vielseitiges Laugengebäck, saftig-locker, 

mit zarter Blätterung. Ideal zum Belegen. 

TK Backfertig 


NEU 

FLADENBROT, 500 G 

Außen knusprig, innen saftig und 

weich ist dieses Fladenbrot die perfekte 

Basis für Antipasti. 



SANDWICHBROT, WEIZEN 

Original englisches Sandwichbrot. Optimal 

geeignet für die Anfertigung der typischen 

Dreiecksandwiches. Inhalt: 18 + 2 Scheiben 

pro Beutel. 



20 Scheiben 


SANDWICHBROT KONINI 

Durch die Zugabe von Malz bekommt 

das Sandwich den rustikalen, dunklen 

Charakter, 18 + 2 Scheiben pro Beutel. 



20 Scheiben 

TRAMEZZINO 

10 Scheiben à 45 cm x 10 cm x 0,85 cm. 

Italienisches Sandwichbrot ohne Kruste. 



ENGLISH BREAKFAST MUFFIN 

Traditionell englisches Hefesauerteig- 

Brötchen. Ideal zum Füllen mit Würstchen 

und Speck oder einfach toasten und mit 

Butter bestreichen. 





311


CROISSANTS & COOKIES 


(VEGAN) 

100 % pflanzliches Croissant mit einem 

weichen Teig auf Basis von Mutterhefe, 

mit Aprikosenfüllung und mit gerösteten 

Samen dekoriert. 

TK Backfertig 


CROISSANT „CORNETTO“, 

HOLUNDER & HIMBEERE 

TK Backfertig 


CROISSANT NATUR 

100 % pflanzliches Croissant 

mit einem weichen Teig auf Basis von 

Mutterhefe, mit gerösteten Teffsamen 

dekoriert. 

TK Backfertig 


CROISSANT MEHRKORN 

„CORNETTO“ 

Veganes herzhaftes, ungefülltes Mehrkorn- 

Cornetto. 

TK Backfertig 


FRANZBRÖTCHEN 

Der norddeutsche Klassiker aus 

Hefeteig mit Zimt und karamellisiertem 

Zucker. 

TK Backfertig 



VEGAN COOKIE-MIX-BOX 

Lemon Zest Cookie: hellgelber 

Keks mit weichem Kern, Zitronenaroma und 

Hagelzucker. Orange Zing Cookie: hellorangener 

Keks mit weichem Kern, Orangenaroma. 



à 75 g 

VEGANE FRUITY 


Helle Premium Cookies aus hochwertigen 

Zutaten, fertig gebacken. Außen knusprig, 

innen weich, ohne Topping. Mango-Papaya- 

oder Apfel-Melone-Geschmack. 



à 75 g 

SUGAR DONUT, VEGAN 

Rundum attraktiv, mit gefrier- und 

taustabilem Zucker dekoriert. 



312


DONUTS, MUFFINS & SMOOTHIES 

DARK CHOC DONUT, VEGAN 

Super softer Donut, dekoriert 

mit einer Glasur aus echter belgischer 

Schokolade (70 % Kakaoanteil) und UTZzertifiziertem 

Kakao. 



PINK VELVET DONUT, 

VEGAN 

Super softer Donut, dekoriert mit einer 

fruchtigen Glasur mit natürlichem 

Erdbeergeschmack, dekoriert mit weißen 




DARK CHOCOLATE MUFFIN 

Extra schokoladiger Muffin mit 

Schokostückchen aus echter belgischer 

Schokolade im Topping. Frei von Palmöl. 



DOUBLE CHOC MUFFIN 

Veganer, kakaohaltiger Rührkuchen mit 

Schokolade und 9 % Kakaocremefüllung, 




FRUITY BLUEBERRY 

MUFFIN 

Saftiger Muffin mit fruchtigen Blaubeeren & 

extra dicken Crumbles im Topping. 

Frei von Palmöl. 



JOHANNISBEERMUFFIN 

Veganer Muffin mit eingebackenen 

Johannisbeeren und Vierfruchtfüllung, 

dekoriert mit Hagelzucker. 




SMOOTHIE 

„STRAWBERRY FANTASY“ 

Ein Mix aus Erdbeere und Banane. 



SMOOTHIE 

„RASPBERRY HEAVEN“ 

Ein Mix aus Himbeere, Blaubeere, 

Apfel und Mango. 



SMOOTHIE 

„PINAPPLE SUNSET“ 

Ein Mix aus Ananas, Papaya und Mango. 





313


SMOOTHIES 

SMOOTHIE 

„PASSION STORM“ 

Ein Mix aus Aloe vera, Passionsfrucht, 

Guava, Pfirsich, Ananas und Papaya. 



SMOOTHIE 

„MANGO DREAM“ 

Ein Mix aus Mango und Birne. 



SMOOTHIE 

„GREEN REVIVER“ 

Ein Mix aus Banane, Mango und 

Zitronengras. 



SMOOTHIE 

„GINGER BEETS“ 

Ein Mix aus Rote Beete, Blaubeere, Ananas 

und Ingwer. 



SMOOTHIE 

„COCONUT CRUSH“ 

Ein Mix aus Kokosnuss, Ananas, Milch und 

Kokosmilch. 



SMOOTHIE 

„BERRY BURST“ 

Ein Mix aus Blaubeere, Brombeere, 

Schwarze Johannisbeere und Banane. 




SMOOTHIE „AÇAÍ KICK“ 

Ein Mix aus Açaíbeeren, wilder 

Blaubeere, Mango und Erdbeere. 



314


BOWLS 































*BIO SMOOTHIE 



10976 Amazing Açaí - Stückgewicht: 174 g 

10977 Ban & Berries - Stückgewicht: 184 g 

10978 Choc Norris Shake - Stückgewicht: 169 g 

10979 Ginger Ninja - Stückgewicht: 173 g 

10980 Strawberry Shake - Stückgewicht: 178 g 

10981 The real green - Stückgewicht: 176 g 

10982 Kale Moss - Stückgewicht: 171 g 

10983 New vanilla shake - Stückgewicht: 173 g 





315


DESSERTS, EIS & BAR-ARTIKEL 

VEGANE BROWNIE-MIX-BOX 

Premium-Brownies aus Kakao, 

Schokoladen stückchen und pflanzlichem Öl. 

2 Platten mit Walnüssen und 2 Platten mit 

Mandelsplittern belegt und auf je 9 Stück 

angeritzt. 1 Platte: 20 x 20 cm à 0,75 kg. 



APFEL-GRANOLA-ECKEN 

Saftige Apfelfüllung und fruchtige 

Apfelspalten auf einem Mürbeteigboden. 

Abgerundet mit Walnüssen, Mandeln und 

Haselnüssen. Dekoriert mit Haselnussstreuseln 

und Haferflocken. Gepudert mit 

einem Mix aus Zucker und Zimt. 



FABULOUS FUDGE CAKE 

Drei großzügige Scheiben 

Schokoladenbiskuit, von oben bis unten 

mit einem veganen und reichhaltigen 

Schokoladenfondant überzogen. 









Vorbesteller 

TK Backfertig 















CHURROS „STRAIGHT“ 

Traditionelles spanisches Spritzgebäck. 

Wird lauwarm serviert. 











ZITRONENSAFT 



316


NUSSRIEGEL 


Sirup aus Schwarzen Johannisbeeren für 




COCKTAILKIRSCHEN 

Aus Maraskakirschen hergestellt. 



mit Stiel 

9082 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg, 

ohne Stiel 

GRISSINI BLUE TORINESI 

Zarte Brotstangen aus Weizenmehl 

und Pflanzenöl, Länge: 20 - 22 cm, 




à ca. 12 g 


Ohne Zusatzstoffe. 

1 Karton à 24 Stück à 35 g. 


3094 Coffee Date 

3095 Rock o Choc 

3096 Coco Caramella 


„POPPY LIMONA“ 

Premium-Riegel mit Sonnenblumenkernen, 

Cashews, Plaumen, Mohn und Zitrone. 

100 % natürlich, ohne Füllstoffe. Nur mit 






„POESIE AMELIE“ 


Feigen, Walnüssen, Äpfeln, Pflaumen, 

Sonnenblumenkernen und Zimt. Nur mit 





„FRISCO CRISP“ 


Cranberrys, Kürbiskernen, Äpfeln und 

Kakao. Nur mit Agavendicksaft gesüßt. 




„GARDEN GUSTO“ 


Paranüssen, Sauerkirschen, Aprikosen, 

Berberitzen, Sesam und Bourbonvanille. 

Nur mit Agavendicksaft gesüßt. 






317

Gluten- & Laktosefreieprodukte 

Gluten- & 

Laktosefreieprodukte 

Gluten- & Laktosefreieprodukte 

319

LUTENFREI 

Glutenfrei 

COLESLAW & POMMES FRITES 

KRAUTSALAT - COLESLAW 

Würzig-pikanter Krautsalat aus 

Weißkohl, Karottenstreifen und Meerrettich 

in leichtem Sauerrahm-Dressing. 


2623 1 Eimer à 4,5 kg 

VEGANE 






TK Vorgegart 









TK Vorgegart 


NEU 


12 X 12 MM 



HALAL 






9,5 MM 






TK Vorgegart 


HALAL 

Glutenfrei 







TK Vorgegart 



6 X 6 MM 





HALAL 








320 


GLUTENFREI 

Glutenfrei 

POMMES FRITES 


7 X 7 MM 




9 X 9 MM 














HALAL 















HALAL 



HALAL 








11 X 11 MM 




9/18 STEALTH 



Glutenfrei 



HALAL 

Ummantelung. 



HALAL 

erhältlich. 





321

Glutenfrei 

WEDGES, RÖSTI & VEGGIE FRIES 

NEU 

NEU 


10 X 20 MM 

JACKET WEDGES 



SKIN-ON 


















RÖSTI BITES 









Die Taler werden in Fett vorgebacken, tief- 




gefroren und abgepackt. Zubereitung in der 






TK Vorgegart 


Glutenfrei 




Vorgebacken. 

TK Vorgegart 








YUCA FRIES 





HALAL 




322

Glutenfrei 

SAUCEN 

HEINZ SAUCEN 

HEINZ SAUCEN 

2308 MANGO-CURRY-SAUCE 

Fruchtig-würzige Sauce verfeinert 

mit Curry und Mango. Vegetarisch 


1 Lage mit 6 


2022 HOT CHILI SAUCE 

Abgeschmeckt mit Koriander. Vegan 

und glutenfrei. 


1 Lage mit 2 


und glutenfrei. 

6828 BASILIKUM & PARMESAN 

MAYONNAISE, 875ML 

Die trendigen mediterranen Aromen 




2012 POMMES FRITES SAUCE, 5 L 

Cremige Sauce nach Art einer 

Mayonnaise, aber mit nur 25% Fett 

und leicht gewürzt. Laktosefrei. 


1 Lage mit 3 Beuteln 

à 5 Liter 

Basilikum und Parmesan verleihen 

dieser cremigen klassischen 

Mayonnaise eine ganz besondere 

Note. Glutenfrei. 

2037 BURGER RELISH 


Paprika und Chili. Vegan und glutenfrei. 


1 Lage mit 2 


2017 MAYONNAISE 


Leichte Mayonnaise mit 55% Fett. 




Klassischer, cremiger Senf als 


1 Lage mit 100 





mittelscharfe Variante mit fein 

abgestimmter Würze. 



1083 Tomato Ketchup 


10829 Mayonnaise (Laktosefrei) 


11197 Senf 


REAL MAYONNAISE, 78 % 

Der echte Mayogeschmack mit 

Eiern aus Freilandhaltung. Perfekte 

Basis für eigene Saucenkreationen mit 

Geschmackserlebnis. 





Hergestellt aus nachhaltig 

angebauten Tomaten. Wie 

geschaffen für Burger und Pommes frites. 



11147 1 Eimer à 5 kg 

Glutenfrei 



323

Glutenfrei 

SAUCEN 

PEPPER RELISH 





Reife, saftige Cranberrys werden 



langsam mit Zucker eingekocht. 




6396 1 Eimer à 2,75 kg 











SAUCE 













12886 Mayonnaise 80 % (vegetarisch) 



7903 1 Eimer à 4,5 kg 


Glutenfrei 

GURKEN-RELISH, SNACK 

SAUCE 




Besonders geeignet für Geflügel, 

Fleisch oder Snacks und natürlich auch 

die optimale Begleitung zur beliebten 


Frisch vermahlene, hochwertige 

Senfsaaten verleihen dem mittelscharfen 

Senf sein würzig-mildes Aroma. 





Currywurst. 


2544 1 Eimer à 10 kg 


12897 1 Eimer à 5 kg 

324

Glutenfrei 

SAUCEN 

FRENCH’S MUSTARD - 

SENF 

Seit über 100 Jahren der meistverkaufte 

Senf in Amerika, berühmt durch seine 

cremige Konsistenz. 





Rezeptur erfreut sich im Vereinigten Königreich 

einer ungebrochenen Beliebtheit. 










HABANERO RED PEPPER 

HOT SAUCE 






HABANERO GREEN HOT SAUCE 






GUACAMOLE 



Zwiebeln. 



VEGANER GEMÜSESPIEß, 

SHIITAKE 

Kleiner Gemüsespieß mit Karotten, 

Shiitakepilzen und Zucchinistücken. 

Vorbesteller 



Glutenfrei 



325

Glutenfrei 

AVOCADOPRODUKTE & MAISTORTILLAS 

AVOCADO-PULP 



einsetzbar. 

HPP-Ware 




















HPP-Ware 



GUACAMOLE 






HPP-Ware 



MAISTORTILLAS 

MAISTORTILLAS 

3952 SOFT WHITE CORN 


Pro Portion 3 - 5 Stück. Glutenfrei 




3954 SOFT BLUE CORN 






und vegan. 

und vegan. 





4010 MAISTORTILLAS, 15 CM 

Hergestellt nur aus Maismehl und 



Glutenfrei 


und vegan. 







Wasser. Glutenfrei und vegan. 

4011 MAISTORTILLAS, 20 CM 

Hergestellt nur aus Maismehl und 

Wasser. Glutenfrei und vegan. 



326

Glutenfrei 

NACHOS, BOHNEN & TEX MEX ZUTATEN 

NACHOS 

BOHNEN 

3522 PRE-CUT CHIPS UNFRIED 

Die unfrittierten Tortillas-Chips sind 



2556 KIDNEY BOHNEN 




ideal geeignet für selbst hergestellte 

Dosen à 2,6 kg 

Nachos. Glutenfrei und vegan. 

6010 TORTILLACHIPS, NATUR 

Leicht gesalzen, dreieckig. 



1905 SCHWARZE BOHNEN 




Dosen à 2,5 kg 



6009 TORTILLACHIPS, CHILI 


Dreieckig. Glutenfrei und vegan. 



6615 BBQ CHIPS 


Dreieckig. Glutenfrei und vegan. 











Vorbesteller 





T Rohware 

6054 1 Karton à 250 g 


2576 1 Dose à 2,8 kg 




2553 1 Dose à 850 g 


POLPA BOX 






2694 1 Dose à 10 kg 




Tomatensauce. 

MAISKÖRNER 



2558 1 Dose à 2.100 g 




2655 1 Dose à 2,8 kg 

Glutenfrei 



2588 1 Dose à 2,8 kg 



327

Glutenfrei 

SALSAS, KÄSESOßEN & TROCKENPASTA 

SALSAS 

2945 SALSA MEXICANA, 

PICO DE GALLO „7’S BEST“ 

Gewürfelte Tomaten mit weißen 

Zwiebelwürfeln, grünen Jalapeños 

und Koriander. Glutenfrei und vegan. 

2356 ENCHILADA SALSA 

Milde Tomatensauce mit dem 

typischen Enchilada-Saucengeschmack. 






KÄSESOßEN 


„SALUD“ 




Dosen à 3 kg 

SALSAS 


„PIÑATA“ 

Glutenfrei. 



Dosen à 3 kg 

2514 SALSA MEXICANA CASERA 

Grobstückige rote Salsa aus 


Knoblauch. Glutenfrei und vegan. 

2577 CHUNKY SALSA MEDIUM 

Salsa mit fruchtig-frischen 

Tomatenstücken und pikanten 

Jalapeños. Glutenfrei und vegan. 

2516 SALSA PICANTE 

Feingehackte rote Salsa aus 


Knoblauch. Würzig. Glutenfrei und 








„FUNNYBONES“ (MILD) 



Zubereitung aus irischem Cheddar 

mit Jalapeñostückchen, 48 % Fett i. Tr. 



Aus 25 % Cheddar, 25 % Käse und 

Irischer Butter hergestellt. Glutenfrei 




Bechern à 2,72 kg 







vegan. 

PESTO GENOVESE 

Ein unwiderstehliches Pesto, fein und 

ausgewogen im Geschmack. Zutaten: 

Sonnenblumenöl, frisches Basilikum 

aus Genua D.O.P. (34 %), Grana Padano, 

Pecorino aus Schafsmilch, natives Olivenöl, 

Knoblauch und Pinienkerne. 


11360 1 Eimer à 1,2 kg 

Glutenfrei 


Glutenfrei. 

T Trockenware 



Glutenfrei. 

T Trockenware 


PESTO ROSSO - ROT 

Pastasauce aus frischen und getrockneten 

italienischen Tomaten, mit Basilikum und 



11363 1 Eimer à 900 g 

328

Glutenfrei 

SAUCEN, TRÜFFELBUTTER & MOZZARELLA 








8345 1 Dose à 400 g 









8341 1 Glas à 520 g 








8344 1 Glas à 520 g 

NEU 

GLUTENFREIE 

PINSA-MEHLMISCHUNG 





Glutenfreie Pinsa-Mehlmischung. 

T Trockenware 

6373 1 Sack à 20 kg 


12716 1 Dose à 480 g 




Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), aus 




JULIENNE 

Mozzarellastreifen für Pizza, normale 

Breite. 

HALAL 


FIAMMIFERO (DÜNNE 

STREIFEN) 

Original italienisches Produkt, dünne 

Glutenfrei 


9340 1 Schale à 500 g 



Streifen „Streichholz“. 



HALAL 



329

Glutenfrei 

PIZZAMOZZARELLA & BÜFFELMOZZARELLA 

MOZZARELLA JULIENNE 

„MONTEVERDI“, GERIEBEN 

Pizzamozzarella. 



MOZZARELLA 

FIORDILATTE CUBETTI, 

GEWÜRFELT 

MOZZARELLA CUBETTATA 

„MONTEVERDI“, GEWÜRFELT 

40 % Fett i. Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln. 

MOZZARELLA, GERIEBEN 

100 % Mozzarella, Fett i. Tr. 44 % – ideal für 

Pizza und zum Gratinieren. 

Gewürfelter Mozzarella Fiordilatte, ideal für 

Pizza. Original italienisches Produkt. 





HALAL 



HALAL 


MOZZARELLINE 

CILIEGINA DI BUFALA 

BÜFFELMOZZARELLA - 

MOZZARELLA DI BUFALA 

Büffelmozzarellakugeln. Ideal für Spieße, 

Salate, Antipastiteller, Buffet, Pastagerichte 



und Pizza. Original italienisches Produkt. 


2 x 125 g pro Beutel 





PERLINE DI BUFALA 

Büffelmozzarella-Minis. Original 

BOCCONCINI DI BUFALA 

Büffelmozzarellakugeln. Original 

MOZZARELLAPLATTE - 

SFOGLIA DI MOZZARELLA 



Mozzarellakäse in flacher Form, 







ca. 30 x 35 mm und ca. 1 - 1,5 cm dick. 



Glutenfrei 

ZIZZONA DI BATTIPAGLIA 

Großer Büffelmozzarella. Original 

italienisches Produkt. Ideal für 

Buffets und Catering. 

Vorbesteller 



BÜFFELMOZZARELLAZOPF 

Sehr dekorativ, ideal für Buffets und 

Catering. 

Vorbesteller 






GERÄUCHERT 

Vorbesteller 






330

Glutenfrei 

RICOTTA, SCAMORZA & GRANA PADANO 

RICOTTA „SORRENTINA“ 

RICOTTA DI BUFALA 

RICOTTA SALATA DI BUFALA 



HALAL 

1 Stück à 250 g. 



Ricotta Salata di Bufala ist etwas trockener 

als ein normaler Ricotta und wird daher 

häufig auch auf die Pasta gerieben. 


Schmeckt leicht salzig. 




SCAMORZA DI BUFALA, 

GERÄUCHERT 



SCAMORZA, GERÄUCHERT 




GRANA PADANO 


9011 1/2 Laib à ca. 17 kg 

10802 1 Laib à ca. 36 kg 

Vorbesteller 



„Caseificio Maldera“ 

9682 1 Karton à 4 Stangen à ca. 2 kg 

„Latteria Sorrentina“ 

GRANA PADANO, STÜCK 

Original Grana Padano, Keil, 




GRANA PADANO, GERIEBEN 

„BRESCIALAT“ 




Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus 





Glutenfrei 



331

Glutenfrei 

ZIEGENWEICHKÄSE & SCHNITTKÄSE 

GOUDA-MOZZARELLA-MIX 

Käsemischung aus Edamer 48% i.Tr., 

Mozzarella 50% i.Tr., Mozzarella 45% i.Tr. 

Gerieben. 




GEREIFT 



GOUDA, GERIEBEN 
















SCHEIBEN 













Glutenfrei 

















10066 1 Karton mit 8 Schalen à ca. 1 kg 

332

Glutenfrei 

AUTHENTISCHE CURRYS 

THAI RED CHICKEN CURRY 

Zarte Hähnchenbruststücke in einer 

rötlichen Kokosnusscreme-Sauce. Mit 

Choi Sum, Frühlingszwiebeln, rotem und 

grünem Paprika. 




BUTTER CHICKEN 

Nach Tikka-Art marinierte Hähnchenbruststücke 

in einer cremigen Tomaten- 

Butter-Currysauce. Verfeinert mit Sahne 

und exotischen Gewürzen wie Koriander, 

Kreuzkümmel und Bockshornklee. 



CHICKEN KORMA 

Saftige Hähnchenbruststücke in einer mildaromatischen, 

cremigen Kokosnussauce. 

Geeignet zum Garen im Wasserbad, in der 

Mikrowelle oder Pfanne. 



CHICKEN TIKKA MASALA 

Zarte, in Tikka marinierte Hähnchenbruststücke 

in einer cremigen Masala-Curry- 

Sauce, mit Zwiebeln und Tomaten. Feiner 

Joghurtgeschmack und eine Süße von 

Kokosnuss. Abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, 

Chili und Bockshornklee. 




BEAN MASALA 

Bunte Bohnen und Linsen, mit roten 

Paprikawürfeln, in einer cremigen Currysauce. 

Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, 

Joghurtgeschmack und Kokosnuss. 

Abgeschmeckt mit Koriander, Kreuzkümmel 

und Bockshornklee. 



CURRYSAUCE TIKKA MASALA 

Cremige Currysauce mit Zwiebeln, Tomaten, 

einem intensiven Joghurtgeschmack 

und feiner Süße von Kokosnuss. Abgeschmeckt 

mit Koriander und Bockshornklee. 



CURRYSAUCE KORMA 

Mild-cremige, leicht süßliche Kokosnuss- 

Curry-Sauce, mit Sahne verfeinert. 

Abgeschmeckt mit feinen Gewürzen wie 

Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel und 

Kurkuma. 



Glutenfrei 



333

Glutenfrei 

CURRYWURST, PFANNENGEMÜSE & HUMMUS 

SCHÖPFCURRYWURST 

50 % Bratwurst (aus Rind- und 

Schweinefleisch), gegrillt und in Scheiben 

geschnitten, mit einer pikanten Curry- 

Ketchup-Sauce. 








AUBERGINENPASTE MIT 

FETA-KÄSE „BABA GHANOUSH“ 

Ein Püree aus der arabischen Küche aus 

gerösteten Auberginen, Sesampaste und 

Gewürzen. 



BAYERISCHER 






Vorbesteller 









HUMMUS, HALAL 






HALAL 

Glutenfrei 

334

Glutenfrei 

DESSERTSAUCEN & BOWLS 

DESSERTSAUCE 








FRUCHTPÜREE 



Mango 


Himbeer 


Erdbeer 

SCHRIPPEN - 




TK Backfertig 


NEU 







































Glutenfrei 




335

Glutenfrei 

SMOOTHIES 

*BIO AMAZING AÇAÍ SMOOTHIE 

*BIO BAN & BERRIES SMOOTHIE 

Vorportionierter Smoothie aus Açaípüree, 

Vorportionierter Smoothie aus Erdbeeren, 

Erdbeeren, Heidelbeeren, getrockneten 

Banane, Himbeeren, roten Johannisbeeren, 

Datteln, Sauerkirschen, Kokosmus und 

getrockneten Datteln, Feigen und 

Zitronensaft. 

getrockneten Gojibeeren. 





*BIO CHOC NORRIS SHAKE 


*BIO GINGER NINJA 

SMOOTHIE 

*BIO STRAWBERRY SHAKE 


Bananen, Kürbis, Cashewkernen, 

Vorportionierter Smoothie aus Banane, 

Erdbeeren, Banane, Cashewkernen, Datteln, 

getrockneten Datteln, Erdnüssen, 

Mango, Ananas, Apfel, getrockneten Datteln, 

Mangopüree und Himbeeren. 

Kokosmilch, Kakaopulver, Maca und Carob. 



Passionsfrucht, Ingwer und Kurkuma. 





Glutenfrei 

*BIO THE REAL GREEN 

SMOOTHIE 

Vorportionierter Smoothie aus Apfel, 

Blattspinat, Sellerie, getrockneten Datteln, 

*BIO KALE MOSS 

SMOOTHIE 

Vorportionierter Smoothie aus Ananas, 


*BIO NEW VANILLA SHAKE 



Cashewkernen, Blumenkohl, Ingwer, 

Feigen, Limette, Ingwer und Weizengras. 

Limette, Mango, Avocado und Minze. 

Meersalz und Vanille. 







336 


Glutenfrei 

SCHOKOLADENKUCHEN & PANNA COTTA 

FLOURLESS-CHOCOLATE- 

TORTE, GLUTENFREI 

Einfach, elegant und zeitlos. Die 

glutenfreie Schokoladentorte ist aus 

vier verschiedenen Schokoladensorten 

zubereitet und mit Ganache überzogen. 



SCHWEDISCHE 

MANDELTORTE DAIM, 

GLUTENFREI 

Die Mandeltorte mit Daim kombiniert 

leckere Mandelböden und goldgelbe Creme 

mit knusprigem Butter-Mandel-Karamell. 



MILCHSCHOKOLADE UND 


Kombination aus leckeren Mandelböden 

mit Schichten üppiger Schokoladencreme, 

umhüllt mit köstlich-zarter Milka®- 

Alpenmilch-Schokolade und gekrönt von 

Milka®-Stückchen. 


15608 1 Kuchen à 12 Stück, ca. 980 g 

MANDELTORTE MIT 

KARAMELL UND 

ERDNÜSSEN, GLUTENFREI 

Mandelböden, goldgelbe Nougatcreme und 

weiches Karamell mit knusprig gerösteten 

Erdnüssen. Umhüllt wird die Torte von 

feiner Milchschokolade. 




Leckerer Mandelboden mit goldgelber 

Buttercreme und feinen, leicht gerösteten 

Mandelblättchen. 



NEU 

KAKAOPULVER, UNGESÜßT 

„RISTORA“ 



PANNA COTTA CON 

CARAMELLO 

Optisch wie hausgemacht, mit zart 

fließender Karamellsauce als Topping. 





MASCARPONE, 500 G 


9590 1 Karton à 6 x 500 g 

Glutenfrei 

Begeistert als Dessert oder zur 


Kaffeespezialität gleichermaßen. 




Vorbesteller 

TK Backfertig 




337

Glutenfrei 

SEMIFREDDO & EIS 

MINI PANNA COTTA AL 

CARAMELLO 

VANILLEEIS 


Pannacotta, italienisches Sahnedessert mit 

Cremiges Milcheis mit Vanillearoma, 

Karamellsoße. 

glutenfrei. 





MINI SEMIFREDDO AL 

PISTACCHIO (HALB GEFROREN) 

MINI SEMIFREDDO ALLA 

NOCCIOLA (HALB GEFROREN) 

SCHOKOLADENEIS 


Pistazienparfait auf Biskuitboden, mit 

Haselnussparfait auf Biskuitboden, mit 

Cremiges Schokoladenmilcheis, 

karamellisierten Pistazienstückchen 

Haselnussstückchen dekoriert. 

glutenfrei. 

dekoriert. 







NATURAL FROZEN JOGHURT 



Eiskapsel mit Joghurtgeschmack. 















Glutenfrei 

VANILLE GELATO 

Eiskapsel mit Vanillegeschmack. 



CHOCOLATE GELATO 

Eiskapsel mit Schokoladengeschmack. 



SALTED CARAMEL GELATO 

Eiskapsel mit Karamellgeschmack. 









338

Glutenfrei 

SÄFTE, NUSSRIEGEL & KARTOFFELCHIPS 


ZITRONENSAFT 



„CHOCOLATE BROWNIE“ 

CAKES TO GO 

Glutenfreier Brownie, gebacken mit Butter, 

viel Schokolade und Fudge im separaten, 

glutenfreien Teil der Bäckerei. Nach dem 

Auftauen noch 21 Tage haltbar. 











Syrup aus Schwarzen Johannisbeeren für 




POPCORN SALTED 

CARAMEL 

Knuspriges Popcorn mit einem weichen 

Karamellkern und einem Hauch von Meersalz. 

Vorbesteller 




KARTOFFELCHIPS 

4755 „POPPY LIMONA“ 

Riegel aus Sonnenblumenkernen, 

Cashews, Plaumen, Mohn und 



à 35 g 

7915 IRISH ATLANTIC SEA SALT 

Mit einer leichten Brise von O‘Neill‘s 

irischem Atlantikmeersalz gewürzt. 




Zitrone. Glutenfrei und vegan. 


4768 „POESIE AMELIE“ 


Feigen, Walnüssen, Äpfeln, 



à 35 g 

7912 SEA SALT & CIDER VINEGAR 

Sorgfältig mit Atlantikmeersalz 

bestreut und mit Llewellyn’s 




Pflaumen, Sonnenblumenkernen 

regionalem irischem Apfelessig 

und Zimt. Glutenfrei und vegan. 

gewürzt. Glutenfrei und vegetarisch. 

4738 „FRISCO CRISP“ 


Cranberrys, Kürbiskernen, Äpfeln 



à 35 g 

7911 SHAMROCK & SOUR CREAM 

Sie vereinen den köstlich-würzigen 

Geschmack von Sauerrahm mit der 




und Kakao. Glutenfrei und vegan. 

Frische des traditionellen irischen 

4739 „GARDEN GUSTO“ 


Paranüssen, Sauerkirschen, 

Aprikosen, Berberitzen, Sesam und 

Bourbonvanille. Glutenfrei und vegan. 



à 35 g 

Kleeblatts (Shamrock). Glutenfrei 


7914 SWEET CHILLI & IRISH RED 

PEPPER 

Sie vereinen den Geschmack aus 




3094 „COFFEE DATE“ 

Ohne Zusatzstoffe. Gluten-, 

laktosefrei und vegan. 

3095 „ROCK O CHOC“ 





à 35 g 



à 35 g 

Thai-Gewürze und rote Paprika. 


7920 CRINKLE CHIPS MATURE 

CHEESE & ONION (WELLIG) 

Die Crinkle Cut Chips erhalten tiefe 

Rillen, um noch mehr Geschmack in 

jeden Bissen des köstlichen irischen 




3096 „COCO CARAMELLA“ 





à 35 g 

Cheddars und den roten Zwiebeln zu 

packen. Glutenfrei und vegetarisch. 

7923 CRINKLE CHIPS FLAME 

GRILLED STEAK (WELLIG) 

Das Rindfleisch für wird von irischen 

Bauernhöfen bezogen und ergibt 




Glutenfrei 

einen stark fleischigen, rauchigen 

Geschmack. Glutenfrei und vegetarisch. 




339

LAKTOSEFREI 

Laktosefrei 

FISCH & BURGER 











TK Vorgegart 






TK Vorgegart 


7’S HAMBURGER 

Unser Bestseller, denn der 

American Style Burger in runder Optik brät 

viel schneller, ist saftiger, grobkörniger und 

zuverlässiger als fast jeder andere Burger. 
















VEGGIE BURGER, 100 G 

Saftig und herzhaft, der perfekte 

Burger mit Biss! Auf Basis von 

Erbsenprotein. Mit wenig Fett und 

jeder Menge pflanzlichen Proteinen. 


2899 1 Karton mit 2 Schalen à 


Laktosefrei 

CRUNCHY CHICKEN, 90 G 

Burger aus 100 % Hähnchenbrustfilet, 

umhüllt im knuspriger Flakes- 

Panade mit pikant-würzigem Geschmack. 


6981 1 Karton mit 4 Beuteln à ca. 

15 - 17 Stück à 90 g 

CRUNCHY CHIK’N 

BURGER, 135 G 

Unter einer superknackigen Flakes- 

Panade verwöhnen zarte Stücke vom 

Hähnchenbrustinnenfilet den Feinschmeckergaumen. 

Pikant würzig! Gegart, gewürzt. 



15 - 17 Stück à 135 g 

CRUNCHY CHICKEN 

BURGER 

Saftiges Hähnchenbrustfleisch, leicht 

gewürzt und mit einem Cornflakesmix 

paniert, knusprig frittiert und durchgegart. 




340

LAKTOSEFREILaktosefrei 

DRUMSTICKS & CHICKEN WINGS 



Geschnitten. 



CHICKEN WINGS 

„BUFFALO STYLE“ 

Saftige Chicken Wings mit vollem Hähnchengeschmack 

in einer würzig-pikanten 

Marinade, vorgegart. Ca. 30 g pro Stück. 



CHICKEN DRUMSTICKS 

„ROCKY MOUNTAIN BBQ“, 

VORGEGART 

Hähnchenunterschenkel in einer würzigpikanten 





VIRGINIA CHIK’N® WINGS - 

BBQ 

Hähnchenflügel, geteilt und mild gewürzt 

mit leichter Rauchnote, gegart. 50 - 80 

Stück pro Beutel. 



CHICKEN WINGS 

„NIAGARA HONEY 

GARLIC“, VORGEGART 

Saftige Chicken Wings in einer milden 

Honig-Knoblauch-Marinade. 




CHICKEN WINGS „ROCKY 

MOUNTAIN“, VORGEGART 

Saftige Chicken Wings in einer würzigpikanten 





BUFFALO CHIK’N® WINGS - 

EXTRA HOT 

Hähnchenflügel, geteilt, würzig scharf 

mariniert, gegart. 50 - 80 Stück pro Beutel. 



CRISPY CHIK’N® WINGS 

Hähnchenflügel, geteilt und in 

dünner, besonders knuspriger Hülle. Innen 

köstlich mariniertes Hähnchenfleisch. 

Gegart. 50 - 80 Stück pro Beutel. 






2248 1 Beutel à 2,5 kg 

BARBECUESAUCE 

ORIGINAL 

Typisch rauchiger Geschmack. Passt ideal 

zu Burger, Steaks, Spareribs & Co. 



Laktosefrei 



341

Laktosefrei 

SAUCEN & TEIGTASCHEN 

HEINZ SAUCEN 

HEINZ SAUCEN 

6828 SPICY PAPRIKA CHILI MAYO, 

875ML 

Die Mayo mit dem gewissen 




2112 POMMES FRITES SAUCE 






Etwas! Diese cremige und pikante 

Mayonnaise, aber mit nur 25% Fett, leicht 

Mayonnaise verwöhnt den Gaumen. 

gewürzt. Vegetarisch und laktosefrei. 

Vegetarisch und laktosefrei. 

2007 POMMES FRITES SAUCE, 

2,5 L 




2012 POMMES FRITES SAUCE, 5 L 






à 2,5 Liter 



à 5 Liter 

12559 GARLIC SAUCE, 25 ML 

Cremig-frische Knoblauch Sauce. 

Gluten- und laktosefrei. 

12553 BBQ-SAUCE, 25 ML 

Rauchig-würzige Sauce mit 

Paprika und Zwiebeln.. Gluten- und 

laktosefrei. 

2010 BBQ-SAUCE, 25 ML 

Rauchig-würzige Sauce mit Paprika 

und Zwiebeln. Glutenfrei und 


1 Lage à 100 Stück 

à 25 ml 



à 25 ml 



à 25 ml 

laktosefrei. 

BAYERISCHE „BBQUE“ SAUCEN 

Perfekt zum Grillen, Marinieren und Dippen! 

MINI-SAMOSA - 


VANNAMEI-SHRIMPS MIT 

REISNUDELPANADE 

1 Karton mit 6 Flaschen à 400 ml. 


Zart-saftige Shrimps in knuspriger 


2154 Original, 1 Flasche à 400 ml 

2155 Chili & Kren, 1 Flasche à 400 ml 

2156 Grill & Buchenholz, 1 Flasche à 400 ml 

2157 Honig & Senf, 1 Flasche à 400 ml 



TK Vorgegart 



Reisnudelpanade. Verzehrfertig, kein 




Laktosefrei 

SHRIMPS IM TEIGMANTEL 

Saftig marinierte Shrimps, 

umhüllt mit einem krossen 

Weizenteigmantel. Vorfrittiert und 

SEAFOOD-TÄSCHCHEN 

Filigranes Weizenteigtäschchen 

mit delikater Füllung. Kein Nachfrittieren 

nötig, nur erhitzen. 

GEMÜSE TEIGTASCHE 

„VOLCANO“ 



variabel einsetzbar. Verzehrfertig, kein 


TK Vorgegart 

6840 1 Karton à ca.190 Stück à ca. 16 g 


Vorbesteller 



TK Vorgegart 


342

Laktosefrei 

FALAFELBÄLLCHEN, FRIKADELLEN & CO. 













SCHMETTERLINGSGARNELEN, 

PANIERT 

26/30 Garnelen im Butterfly-Schnitt 

mit Schwanzflosse in japanischer 

Knusperpanade. 



PANIERTE GARNELEN 

„JAPANISCHE ART“ 

21/25 Garnelen mit Schwanzflosse in 

japanischer Knusperpanade. 




Goldbraune, kleine Partyfrikadellen 

aus Schweinefleisch, pikant gewürzt 

nach Hausmacherart. Stuckgewicht: 20 g. 



CRISPY WINGERS, 

„KENTUCKY CRUNCH STYLE“ 

(VORGEGART) 

Saftige Chicken Wings in einer 

knusprig-pikanten Panade. 




CHICKEN FILET FINGERS 

„ORIGINAL STYLE“ (PANIERT) 

Zarte rohe Hähncheninnenfilets in einer 

feinen Knusperpanade mit Tortillachips. 




Laktosefrei 



343

Laktosefrei 

CHICKEN NUGGETS, CHILI CON CARNE & BOHNEN 

CHICKEN-KNUSPERHAPPEN 

Saftige Hähncheninnenfilets in 

einer Cornflakes-Ummantelung. 


1789 1 Karton à 120 Stück à 25 g, 3 kg 

CHICKEN CROSSIES, ROH 

Hähncheninnenfilets wie 

gewachsen, gewürzt und mit einer 

knusprigen, würzigen Panade umhüllt. 

Stückgewicht:: ca. 15 - 35 g. 




Hähnchenform-Nuggets, aus fein 

zerkleinertem Hähnchenfleisch und 25 % 

Putenfleisch geformt, küchenfertig gewürzt, 






Chicken Nuggets aus Hähnchenfilet im 

Tempurateig. Stückgewicht: ca. 20 g. 



CHICKEN NUGGETS, 

PREMIUM 

Chicken Nuggets aus zerkleinertem 

Hähnchenfleisch, gewürzt, geformt, paniert 

und vorfrittiert. Stückgewicht: ca. 22 g. 







Jalapeños. 

TK Vorgegart 


BOHNEN 






1 Karton mit 6 Dosen à ca. 

3,2 kg 


1 Karton mit 12 Dosen à 580 g 

Laktosefrei 

344

Laktosefrei 

KURZE PASTA 

MANI DI FATA 

MACCHERONCINI AL PETTINE 

MACHERI 

43 mm lang, 1,5 g, 

40 mm lang, 1,5 g, 

Rustikale Nudel (2,6 g), 60 mm lang, 










STROZZAPRETI 

GIALLOARIGHE 

GARGANELLI 

50 mm lang, 2,3 g, 

50 mm lang, 3 g. Durch die gerillte 

50 mm lang, 1,8 g, 


Oberfläche werden Saucen besonders gut 




aufgenommen. Volumen zunahme: ca. 70 %. 





SOFFI DI VENTO 

Groß und spiralförmig (6 g), 50 mm lang. 

Ideale Pasta, um Saucen aufzunehmen. 


PRENDISOLE (MEZZE MANICHE) - 

EIERNUDELN, KURZ 

Kurze Eiernudel (4 g), 50 mm lang, 


PAPPARDELLE 




Laktosefrei 









345

Laktosefrei 

LANGE PASTA 

SPAGHETTI ALLA CHITARRA 

TAGLIOLINE GIALLE 

Gelbes Spaghettinest (90 g), 2 x 2 mm, 










TAGLIOLINE STRETTE GIALLE 

TAGLIATELLE GIALLE 

TAGLIATELLE VERDI - SPINAT 

Gelbe, extra schmale Pasta, 2 mm breit, aus 


Grünes Bandnudelnest (90 g) mit Spinat, 

Eierteig, zum Nest gedreht (90 g). Kurze 



Kochzeit: max. 3 Minuten. Nester sind einzeln 










TAGLIATELLE ALLE CASTAGNE - 

KASTANIEN 

TAGLIOLINE CON TARTUFO - 

TRÜFFEL 

TAGLIATELLE PEPERONCINO 

CALABRESE - CHILI 

Braunes Bandnudelnest (90 g) mit 

Bandnudelnest (90 g) mit Trüffelnpilz, 

Rotes Bandnudelnest aus Hartweizengrieß (90 g) 

Kastanien, 6 mm breit, einzeln entnehmbar, 


mit Chili, 6 mm breit, mit pasteurisierten Eiern 



(25 %), Peperoncino calabrese, Cayennepfeffer, 





portionsweise entnehmbar, Leicht scharf. 




Laktosefrei 

TAGLIATELLE ALL’ORTICA - 

BRENNNESSEL 

Grünes Bandnudelnest (90 g) mit 

Brennnessel, 6 mm breit, portionsweise 

TAGLIOLINE SEPPIE NERO - 

TINTENFISCHTINTE 

Schwarzes Bandnudelnest (90 g) 

mit Tintenfischtinte, 4 mm breit, 

SFOGLIA GIALLA - 

LASAGNE PLATTE GELB 

Gelber Lasagneteig für 1/1 Gastronormblech 

(46 x 27 cm), 160 g pro Platte. 



Produkt ist gebrauchsfertig und muss nicht 






vorgekocht sondern nur aufgetaut werden. 

15 - 16 Teigblätter pro Beutel. 



346

Laktosefrei 

PINSA ROMANA & SCHNITZEL 

NEU 

NEU 


„PINSINI CLASSIC“ 

Pinsa-Basis bestehend aus Reismehl, 


„PINSINI XL“ 

Pinsa-Basis bestehend aus Reismehl, 

WIENER KALBSSCHNITZEL, 

ROH 

Sojamehl und Weizenmehl. 

Sojamehl und Weizenmehl. 




rohes Schnitzel, das nach dem Garen 





souffliert. Wie hausgemacht! Geeignet für 

Pfanne und Fritteuse. 







HÄHNCHENSCHNITZEL 




Mit Vollei und Semmelbrösel 

rohes Schnitzel, das nach dem Garen schön 

gebratenes Schnitzel, das nach dem Garen 

paniertes Hähnchenschnitzel, das nach 

souffliert. Wie hausgemacht! 

schön souffliert. Wie hausgemacht! 

dem Regenerieren immer noch souffliert. 












Wie hausgemacht! 


8517 1 Karton à 18 - 19 Stück à 160 g 

PUTENSCHNITZEL 



vorgegartes Schnitzel. 



WIENER BACKHENDL, ROH 

Nach Altwiener Art hergestelltes, 

in 3 Teile (Brust, Ober- und 

Unterkeule) geteiltes, rohes Backhendl (ca. 

340-g-Portion). Mit Vollei und Semmelbrösel 

panierte Hähnchenteile. Einzeln entnehmbar. 



HÜHNERKEULE, PANIERT 

Hühneroberkeule ausgelöst, ohne 

Knochen und ohne Haut. Paniert. 


HÄHNCHENSCHNITZEL, 

PANIERT, ROH 

Hähnchenbrustfilet mit 8 % Flüssigwürze, 


HÄHNCHENBRUSTFILET 

IM KNUSPERMANTEL, 

PANIERT, ROH 

Saftiges Hähnchenbrustfilet, gewürzt, 

Laktosefrei 





umhüllt von goldgelber, feinwürziger 

Panade. 








347

Laktosefrei 

CURRYSAUCE, EIERSPÄTZLE & BRÖTCHEN 


CHANA DAL 








RINDERHACKSTEAK MIT 

GRILLSTREIFEN 

Saftige Hacksteaks aus bestem Rindfleisch 

mit rustikalen Grillstreifen, fertig gegart. 

TK Vorgegart 


MINCED RIBSTEAKS 

„SMOKEY BARBECUE“, 

VORGEGART 

Saftige Hacksteaks aus Schweinefleisch 

in einer rauchigen Barbecuemarinade, 

abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. 



CORNDOG 

Hot-Dog-Wurst am Stiel, in Maisteighülle. 

Vorbesteller 



SEMMELKNÖDELINOS 

Hellbraune, frische, vorgeformte Mini- 

Semmelknödel mit Petersilie. 

Vorbesteller 


5695 1 Packung à 15 Stück à 25 g 

EIERSPÄTZLE „KNÖPFLE“ 

Eierspätzle sind über den süddeutschen 

Raum hinaus das wohl weitverbreiteste 

schwäbische Gericht. Sie werden als 

Beilage sehr geschätzt. 



NEU 

Laktosefrei 

SCHRIPPEN - 




TK Backfertig 










348

GLUTEN- & LAKTO 

Gluten- & Laktosefrei 

SCHINKEN, SALAMI & BURGER 

NEU 

NEU 


„SAN VIGILIO“ 

Gekochter Schinken vom 

Schweinschenkeln. 




(SCHARF) 



Knoblauch und viel Chili. 



BAYERN-OX-BURGER 

REGIO, 200 G 

Hamburger aus bayerischem Rindfleisch, 

gewürzt, roh. 



SIMMENTAL-RIND- 

BURGER, 160 G 

100 % Fleisch vom Simmentaler Rind, 

aufgezogen in kleinen Familienbetrieben. 

Das Patty entfaltet einen feinwürzigen 

Rindfleischgeschmack. 



HOMESTYLE BURGER, 160 G 

Ein echter Homestyle Burger. 

Gutes Fleisch in ausgesuchter Qualität 

und fein gewürzt. 

Vorbesteller 



HAMBURGER MURNAU- 

WERDENFELSER, 200 G 

Rindfleischburger (Rindfleisch 98 %) 

mit ausgeprägtem Geschmack. Murnau- 

Werdenfelser Rinder wachsen deutlich 

länger auf Wiesen und Almen auf. 

TK Rohware 



Aus bestem irischen Rindfleisch. Im 

Unterschied zum Vintage Burger ist das 

Fleisch zum Patty vorgepresst und kann 

tiefgekühlt verarbeitet werden. 

Bratzeit: ca. 9 - 10 Minuten von TK. 




FRESH BURGER 

Frisches irisches Rindfleisch, leicht gewürzt 

und schonend gewolft, für eine saftige, 

grobkörnige Textur. Bratzeit: ca. 9 Minuten 

von TK, ca. 6 Minuten nach dem Auftauen. 







Halal 




Black Angus 


Red Hereford 

JACK’S RANCH DELUXE 

BURGER 

Frisches irisches Rindfleisch, direkt vom 

Bauernhof, wird mariniert, gewolft und 

schonend zu Pattys geformt. Das Ergebnis? 

Ein saftiger Burger nach Metzgerart, 

schmeckt wie selbst gemacht. 





Blumenoptik, Bratzeit: ca. 8 Min. 






349


BURGER 

ABERDEEN ANGUS BURGER 

IRISH BEEF BURGER, 200 G 

BLOCK HOUSE HAMBURGER 

Dieser wohlschmeckende Gourmet-Burger 

Nur bestes irisches Rindfleisch aus 

Grob zerkleinert, mit Block House-Würzung. 

wird aus Aberdeen-Angus-Rindfleisch von 

höchster Qualität hergestellt. Blumenoptik, 

Bratzeit: ca. 9 (170 g) oder 11 (228 g) Minuten. 




Weidehaltung mit nur einer Prise Salz und 

schwarzem Pfeffer, um den natürlichen 

Rindfleischgeschmack hervorzuheben. 

Rund, perforiert, Bratzeit: ca. 9 Minuten. 







ungewürzt 


WAGYU STYLE BURGER, 180 G 

DRY-AGED-BURGER, 150 G 

HAMBURGER 

Für diesen Burger wird nur bayerisches 

Luxus-Burger mal etwas anders. 

Gewürztes Patty aus reinem 

Wagyu-Kreuzungen-Streifenfleisch 

Dieser Burger besteht aus einer 

Rindfleisch. 

verwendet. Fein gehackt und mit Salz, 

Pfeffer und Zucker gewürzt. 



Mischung aus frischem und Dry-Aged- 

Rindfleisch, mit Rinder-Jus und cremiger 

Knochenmarkbutter. 






Vorbesteller 



Fein gewolftes Hackfleisch, 

vermengt mit Gewürzen und natürlichen 

Aromen. Das Burger-Patty ist im 

Rohzustand oval ausgeformt, wird aber 




HITBURGER PLUS 

Durch die Waffeloptik ist er nach 

der Zubereitung größer. 


7150 1 Karton à 80 Stück à 62,5 g plus 






Fein gewolftes Hackfleisch, mit 

Gewürzen vermengt. Das Patty ist 

im Rohzustand oval ausgeformt, wird aber 




350


BURGER & MINI-BURGER 

HITBURGER 

CLASSIC, 180 G 

GIANT BURGER, 226 G 

Nicht nur in der Szenegastronomie 

QUICK & EASY 

BURGER, VORGEGART 

Nur mit etwas Salz und ein 

sorgt unser Größter für riesiges Hallo. Seine 

Fertig gegart, delikat gewürzt und schnell 

paar Gewürzen verfeinert für den reinen 

inneren Werte: supersaftig, milde Würze, 

servierfertig. Das Quick & Easy-Konzept 

Geschmack! Kernig, körnig, grob in der 

besondere Beef-Note. Roh, gewürzt. 

spart Arbeit und Zeit und garantiert 

Struktur, saftig und locker im Biss. 





dennoch Top-Qualität! 




Vorbesteller 

NORWEGISCHER 

LACHSBURGER, 100 G 

BISON-PATTY, 180 G 

Geschmackvoller Burger mit 52 % 

BIG AL’S PORK RIBSTEAK, 92 G 


Norwegischer Lachsburger aus 

Bisonfleisch- und 48 % Rindfleischanteil. 


Atlantischem Lachs. Herkunft: Zuchtfarm 

in Norwegen. 




muss nur noch erwärmt werden. Es ist 



schnell und einfach zu verarbeiten. 



7’S SLIDER-BURGER, 38 G 

Unser 7’s Best-Hamburger- 

Rezept (75 mm Durchmesser), in kleine 

Slider-Pattys ausgeformt. 

MINI-BURGER, 55 G 

Mini-Burger mit einem 

Durchmesser von nur 66 mm und einer 

Höhe von 16 mm. Ideal für unsere Mini- 







Buns (# 4023). 










351


BURGER ZUTATEN & HOT-DOG-WÜRSTE 

HAMBURGER BUNS, 70 G 

Goldene braune Kruste mit weiße Krümmel. 


ZWIEBELN 

GEWÜRZGURKEN 55/60 

Gewürzgurken ohne Konservierungsstoffe. 



Feinwürzig. 







3832 1 Karton mit 10 Dosen à 9,7 kg, 

ATG: 5,6 kg 






BRATWURST 




2380 1 Dose à 4 kg 


16095 1 Dose à 199 g 






HOT-DOG-WÜRSTE MIT 

PEPPADEW 


Hochwertiger Hot Dog aus einem leicht 


Hochwertige Hot-Dog-Würste aus 

Die etwas andere Hot-Dog-Wurst! Aus 

angeräucherten Rind- und Schweine- 

einem leicht angeräucherten Rind- und 


einem Rind- und Schweinefleischmix mit 

süß-pikantem Paprika aus Südafrika. 




HOT-DOG-WÜRSTE MIT CHEDDAR 

Würste aus Rind- und Schweinefleisch, mit 

Cheddarkäse. 




fleischmix. Länge: 120 mm, Gewicht: 55 g. 



RINDER-HOT-DOG-WÜRSTE 

Bissfeste, leicht gewürzte Hot-Dog-Würste 

aus Rindfleisch. 





Schweinefleischmix. Länge: 220 mm. 




HOT-DOG-WÜRSTE, 

GEFLÜGEL 

Leichte, schmackhafte Hot-Dog-Würste aus 

73 % Putenfleisch. Gewicht: 90 g pro Wurst. 




352


PULLED MEAT & BEEF RIBS 

PULLED PORK IN BBQ-GLACE 

Die Schweineschulter wurde im Ganzen 


schonend gegart, dem Fleisch wurde 

etwas BBQ Glaze dazugeben. Nur noch 

Sauce nach Geschmack dazu, erhitzen und 

servieren. 



PHILLY STEAK, FLEISCH 

VEGGIE PULLED 

PULLED BEEF IN BBQ-GLACE 

Softes, saftig mariniertes Steakfleisch ohne 

Vegetarisches Lebensmittel auf Basis 

Die Rinderschulter wurde im Ganzen 

Knorpel und mit sichtbarem Fett. Fertig 

von Erbsenprotein, gepulled. Mit etwas 


gegart in 3 Minuten. Am besten in unserem 

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer 

schonend gegart. Dem fertigen Fleisch 

Sandwich Softie mit Pepper-Jack-Käse, 

Hitze ca. 4 Minuten braten. 

wurde etwas BBQ-Glaze beigemischt. Nur 

Paprika und Röstzwiebeln servieren. 





2349 1 Karton à 2,5 kg 

noch Sauce nach Geschmack dazugeben, 

erhitzen und servieren. 



PULLED CHICKEN 

PULLED BEEF 

PULLED PORK 

Die Hähnchenfleisch wurde im Ganzen 

Das Rindfleisch wurde langsam im 

Das Schweinefleisch wurde im Ganzen 


Niedertemperaturverfahren schonend 



gegart. Nur noch Sauce nach Geschmack 



dazugeben, erhitzen und servieren. 








KOTELETTRIPPEN, 

GEGART 

Jeweils ein ganzes Baby Ribs 

(ca. 400 g), vorgegart und naturbelassen. 

Mit gewünschter Sauce bestreichen und 

erhitzen. 

TK Vorgegart 


RIBS IN BBQ-SAUCE 

Ein ganzes Rack saftiger Baby 

Back Ribs (ca. 480 g), leicht geräuchert 

und gegart in BBQ-Sauce. Portionsweise 

entnehmbar, da einzeln vakuumiert. 


Saftige, Sous-vide gegarte Rinderrippen in 

einer kernigen Marinade. 



BEEF RIBS 

Saftige, Sous-vide gegarte 

Rinderrippen in einer kernigen Marinade. 




TK Vorgegart 




353


SPARERIBS, SÜßKARTOFFELN & SAUCEN 

ORIGINAL BULL’S EYE 

BARBECUESAUCE 

Kräftiger BBQ-Geschmack mit 

verführerischem Raucharoma. Das ist die 

Originalsauce direkt aus den USA! 


2526 1 Karton mit 4 Flaschen à 

3,78 Liter 

SMOKY HICKORY BBQ-SAUCE 

Rauchige Barbecuesauce. 



SPARERIBS, GEGART 

Schälrippchen, gegart, gewürzt und einzeln 

vakuumiert, Stückgewicht: ca. 500 g. 

TK Küchenware 


SWEET POTATO WEDGES 

Ummantelte XXL-Wedges aus 

Süßkartoffeln. 



NEU 


Die Fries überzeugen durch den vollen Kar- 



DIJONSENF, 33 ML 

Feiner Senf, der durch traditionelle 

toffel- sowie einen Süßkartoffelgeschmack. 


Herstellung sein volles Aroma entwickelt. 

Das gegarte Produkt hat einen leicht knuspri- 


Passend zu Fleisch, Gegrilltem und zum 

gen Biss mit einer gleichmäßig geschmeidigen 

inneren Konsistenz. 





Verfeinern. 



BBQ-SAUCE, 25 ML 

Rauchig-würzige Sauce mit Paprika und 

Zwiebeln. Ein delikates Muss nicht nur zu 


gegrilltem Fleisch. 



GARLIC SAUCE, 25 ML 

Cremig-frische Knoblauch Sauce. Ein 

cremiger Genuss zu Fleisch, Fisch, 

Kartoffelprodukten und Gemüse. 



SENFSAUCE 

Mit ihrem leicht süßlichen Geschmack 

eignet sie sich perfekt als Topping für 

Burger. 



BEUTEL FÜR DISPENSER 



11135 Tomatenketchup - 2,5 kg 

11136 Mayonnaise - 2,25 kg 

354


HÄHNCHENSPIEßE, GUACAMOLE & BOHNEN 


ZWIEBEL-PAPRIKA 


YAKITORI MIT ANANAS 

HÄHNCHENSPIEß- 

YAKITORI MIT SOJASAUCE 

Zwei Scheiben roter Paprika und eine 

Ananas und die leichte Schärfe der Sojasauce 

Zartes Hähnchenfleisch aus der Keule, mit 

kleine Scheibe Zwiebel. Hähnchen- 

harmonieren mit feinem Hähnchen- 

zartem Grillaroma und einer aromatischen 

keulenfleisch mit dezenter Schärfe und ein 

keulenfleisch. Über Holzkohle gegrillt. 

HALAL 

Sojasauce. Über Holzkohle gegrillt. 

HALAL 

fein überzogener Holzkohle-Grillduft. 



HALAL 





NEU 


YAKITORI MIT CHILI-SAUCE 

ZWIEBEL BHAJI 




Über Holzkohle gegrillte Spieße aus zartem 



Hähnchenkeulenfleisch, mit einer Marinade 



aus Chili-Sauce und feinen Gewürzen. 

HALAL 


Vorbesteller 











REFRIED PINTO BEANS - 

BOHNENMUS 



Braunes Bohnenmus. 




GUACAMOLE WESTERN 

„CASA CALIFORNIA“ 

Aus Hass-Avocados, glatte Textur, mit 

Jalapeñopfeffer, Knoblauch, Zwiebeln 

Stückchen roter Paprikaschote und Koriander. 




20 Stück 


4-CUT 






REFRIED PINTO BEANS - 

BOHNENMUS 

Braunes Bohnenmus. 











355


GESCHNETZELTES, SUPPEN & CURRYSAUCEN 



RINDERFILET- 


PIZZABODEN WEIß, GLUTENFREI 

Glutenfreier Pizzaboden. Ohne 

Lose gefrorene, bestens gereifte 


Tomatensoße. Durchmesser: 28 cm. 

Steakstreifen aus dem Roastbeef und der 

Hüfte – ohne Würzung. 


14457 1 Karton à 4,5 kg 


TK Rohware 

14458 1 Karton à 4,5 kg 

TK Backfertig 


GULASCHSUPPE 

Fertig gegarte und gewürzte 

Gulaschsuppe. Im Beutel erhitzen. 






LAKTOSEFREI 

RINDER-CONSOMMÉ 

Geklärte Suppe mit 25 kg 

aus Italien. 

Büffelmozzarella. Laktosefrei. Original 

Klärfleisch auf 100 kg Rinderbrühe. 


12717 1 Dose à 500 g 


Vorbesteller 







SWEET POTATO, KIRCHERERBSEN 

& SPINACH CURRY 

Süßkartoffelstücke in einer kräftigen 

Kokosnussauce mit Kichererbsen und Spi- 









nat. Mit typischen Geschmacksnoten von 

Koriander, Kreuzkümmel und einer Tandoo- 


Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. 

ri-Masala-Gewürzmischung. 









356


VORBEREITETES FLEISCH 

TRUTHAHNBRUST, 

GEGRILLT & GERASPELT 

Gegrillte und gepökelte Masttruthahnbrust, 

geraspelt. 



PASTRAMI 

Gepökelte Rinderbrust, in dünne 

HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN, 

GEGART 



Scheiben geschnitten. 

Ideal für Sandwiches, Salate, Wraps usw. 









HÄHNCHENSTREIFEN, 

GEGART 


INNENFILET „CAJUN“ 

HÄHNCHENBRUST OHNE 

HAUT, GEGART 

Fein gewürzte und leicht gebratene Streifen 

Zartes Innenfilet aus der Hähnchenbrust, 

Fein gewürzte, gegarte Hähnchenbrust für 

(ca. 55 mm lang) aus zarter Hähnchenbrust 

von Hand geschnitten, nach US-Südstaaten- 

die schnelle Küche. Vielseitig kombinierbar. 

(50 %) und saftiger Hähnchenkeule (50 %). 

Tradition gewürzt. Ca. 15 g pro Stück. 

Am besten in 3 Scheiben schneiden für 

Perfekt für die schnelle Küche. Einzeln 

entnehmbar. 



HALAL 



HALAL 

eine Portion. Stückgewicht: 75 g. 



HALAL 

BISMARCKHERINGE 

Mild eingelegt, fest im Biss. 


HÄHNCHENWÜRFEL, 

HANDGESCHNITTEN 

Rostbraun gebratene Hähnchenfleisch-würfel 

aus Brust- und Keulenfleisch, mit einer Prise 

KEBAPHÄHNCHEN 

Hähnchenkeulenfleisch (94 %), 

flüssig gewürzt, gebraten und geschnitten. 


Vorbesteller 



PAELLA DE MARISCO 

Vorgegarte Paella mit Garnelen, Seehecht, 

Tintenfisch, Miesmuscheln, Erbsen, Paprika 

und gelbem Reis. Nur noch in etwas Butter 


Salz und Rosmarin leicht gewürzt. 

Vorbesteller 



HALAL 



HALAL 

oder Öl erhitzen. 





357

STUTTGART 

MANCHING 

MÜNCHEN 

ÖTZTAL

Liefergebiete 

Liefergebiete 

Die Unternehmenszentrale von PIER 7 befindet sich in Bergkirchen-GADA im Landkreis 

Dachau vor den Toren Münchens. Unsere Niederlassungen in Stuttgart, Hamburg und 

Manching verfügen ebenfalls über ein eigenes Lager und einen eigenen Fuhrpark. 

So sind wir in der Lage, unsere Kunden regional mit eigener Logistik und Fahrzeugflotte 

schnell und flexibel innerhalb von ein bis zwei Werktagen zu beliefern. Zudem arbeiten wir 

seit Jahren mit festen Speditionspartnern zusammen, die ebenfalls Lieferungen für uns 

abwickeln. 

Lieferungen in die Europäische Union und weltweit werden von unserer 

Unternehmenszentrale koordiniert. 

Auf den folgenden Seiten finden Sie detaillierte Übersichten über die von uns belieferten Regionen 

und Serviceleistungen. 

WIEN 

Liefergebiete 

359

Liefergebiete 

SERVICELEISTUNGEN - DEUTSCHLAND 

GROßRAUM MÜNCHEN & 

BAYERN 

PIER 7 FOODS IMPORT GMBH 

Kiesweg 2 

85232 Bergkirchen bei München 

Deutschland 

BESTELLHOTLINE 

Tel. +49 (0) 8142 652 44-0 

Fax +49 (0) 8142 66 74-27 

E-Mail info@pier7.de 

BÜROZEITEN: 

Mo - Do 08:00 - 22:00 Uhr 

Fr 08:00 - 17:00 Uhr 

Sa 08:00 - 14:00 Uhr 

BESTELLINFO FÜR DEUTSCHLAND: 

Bestellungen nehmen wir rund um die Uhr per Telefon (mit Anrufbeantworter), Fax, E-Mail oder 

über den Webshop an. Bitte geben Sie immer den Namen des Betriebs und Ihre Kundennummer an. 

Schreiben oder nennen Sie Artikelname, Artikelnummer, Größeneinheit und Bestellmenge. So können 

Verwechslungen und Fehllieferungen vermieden werden. 

Unsere Abgabemengen verstehen sich in Großgebinden bzw. vorhandenen Verpackungseinheiten. Gegen 

einen Aufpreis können wir auf Wunsch die Verpackungen für Sie aufbrechen. 

SERVICE- & LIEFERGEBÜHREN: 

Unsere aktuellen Service- und Liefergebühren finden Sie hier www.pier7.de/logistik-service 

Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne telefonisch zur Verfügung. 

DÄNEMARK 

Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-037 

EU-Zulassungsnummer: BY 14087 

BITTE ERFRAGEN SIE UNSERE 

PREISE FÜR EINEN ZUSÄTZLICHEN 

REGALSERVICE. 

KIEL 

SCHLESWIG-HOLSTEIN 

ROSTOCK 

LÜBECK 

MECKLENBURG-VORPOMMERN 

GREIFSWALD 

WILHELMSHAVEN 

HAMBURG 

SCHWERIN 

OLDENBURG 

BREMEN 

NIEDERSACHSEN 

AMSTERDAM 

NIEDERLAND 

OSNABRÜCK 

BIELEFELD 

MÜNSTER 

NORDRHEIN-WESTFALEN 

HANNOVER 

WOLFSBURG 

BRAUNSCHWEIG 

HILDESHEIM 

MAGDEBURG 

SACHSEN-ANHALT 

DESSAU-ROßLAU 

POTSDAM 

BERLIN 

FRANKFURT (ODER) 

BRANDENBURG 

POLEN 

DUISBURG 

DORTMUND 

GÖTTINGEN 

HALLE (SAALE) 

KASSEL 

DÜSSELDORF 

WUPPERTAL 

THÜRINGEN 

LEIPZIG 

KÖLN 

BONN 

ERFURT 

DEUTSCHLAND 

JENA 

SACHSEN 

CHEMNITZ 

DRESDEN 

BELGIEN 

KOBLENZ 

HESSEN 

SUHL 

LUXEM- 

BURG 

BITBURG 

LUXEMBURG 

RHEINLAND-PFALZ 

TRIER 

SAARLAND 

ILLINGEN 

FRANKFURT AM MAIN 

MAINZ 

MANNHEIM 

KAISERSLAUTERN 

HEIDELBERG 

WÜRZBURG 

BAMBERG 

BAYREUTH 

ERLANGEN 

NÜRNBERG 

TSCHECHISCHE 

REPUBLIK 

SAARBRÜCKEN 

SPEYER 

PIRMASENS 

HEILBRONN 

KARLSRUHE 

REGENSBURG 

Liefergebiete 

FRANKREICH 

FREIBURG 

STUTTGART 

GÖPPINGEN 

BADEN-WÜRTTEMBERG 

KONSTANZ 

FRIEDRICHSHAFEN 

BAYERN 

MANCHING 

BERGKIRCHEN 

MÜNCHEN 

ROSENHEIM 

PASSAU 

ÖSTERREICH 

360 

SCHWEIZ

GROßRAUM STUTTGART, 

BADEN WÜRTTEMBERG & 

RHEINLAND PFALZ 

DÄNEMARK 

Liefergebiete 

SERVICELEISTUNGEN - DEUTSCHLAND 


NIEDERLASSUNG STUTTGART 

Langer Graben 22 

71297 Mönsheim bei Stuttgart 

Deutschland 

KIEL 

SCHLESWIG-HOLSTEIN 

ROSTOC 


Tel. +49 (0) 7044 453 00-0 

Fax +49 (0) 7044 483 00-29 

E-Mail stuttgart@pier7.de 

WILHELMSHAVEN 

LÜBECK 

HAMBURG 

SCHWERIN 

MECKLENBUR 

BÜROZEITEN: 

Mo - Fr 08:00 - 17:00 Uhr 

OLDENBURG 

BREMEN 


EU-Zulassungsnummer: BW 03085 

NIEDERSACHSEN 


AMSTERDAM 

HANNOVER 

WOLFSBURG 

Unsere aktuellen Service- und Liefergebühren finden 

Sie hier www.pier7.de/logistik-service 



REGALSERVICE. 

NIEDERLAND 

DUISBURG 

MÜNSTER 

OSNABRÜCK 

NORDRHEIN-WESTFALEN 

DORTMUND 

BIELEFELD 

KASSEL 

HILDESHEIM 

GÖTTINGEN 

BRAUNSCHWEIG 

MAGDEBURG 

SACHSEN-ANHALT 

DESSAU-ROßLAU 

HALLE (SAALE) 

DÜSSELDORF 

WUPPERTAL 

THÜRINGEN 

KÖLN 

ERFURT 

JENA 

BONN 

BELGIEN 

KOBLENZ 

HESSEN 

SUHL 

FRANKFURT AM MAIN 

LUXEM- 

BURG 

RHEINLAND-PFALZ 

TRIER 

SAARLAND 

ILLINGEN 

MAINZ 

KAISERSLAUTERN 

MANNHEIM 

HEIDELBERG 

WÜRZBURG 

BAYREUTH 

SAARBRÜCKEN 

SPEYER 

PIRMASENS 

HEILBRONN 

KARLSRUHE 

FRANK- 

REICH 

STUTTGART 

GÖPPINGEN 

BAYERN 

MANCHING 

BADEN-WÜRTTEMBERG 

FREIBURG 

KONSTANZ 


BERGKIRCHEN 

Liefergebiete 

MÜNCHEN 

ROSENHEIM 

361

N 

SPEYER 

HESSEN 

Liefergebiete 

Rottmannscharter HEIDELBERG Straße 5 

HEILBRONN 

STUTTGART 

WÜRZBURG 

SUHL 

SERVICELEISTUNGEN - DEUTSCHLAND & ÖSTERREICH 

GROßRAUM INGOLSTADT & 

REGENSBURG 


NIEDERLASSUNG MANCHING 

MANNHEIM 

85077 Manching 

Deutschland 


Tel. +49 (0) 8459 323 57-0 

Fax +49 (0) 8459 323 57-10 

E-Mail manching@pier7.de 

BÜROZEITEN: 

GÖPPINGEN 

Mo - Fr 07:00 - 15:00 Uhr 

BAMBERG 

BAYREUTH 

ERLANGEN 

NÜRNBERG 

BAYERN 

INGOLSTADT 

MANCHING 

LANDSHUT 

REGENSBURG 

TSCHECHISCH 

REPUBLIK 

PASSAU 



ADEN-WÜRTTEMBERG 




BERGKIRCHEN 

MÜNCHEN 

KONSTANZ 




REGALSERVICE. 

ROSENHEIM 

TSCHECHIS 

ÖSTERREI 

IZ 

GROßRAUM LINDAU (BODENSEE), 

BREGENZ, INNSBRUCK & KITZBÜHEL 


Kiesweg 2 


Deutschland 

BREGENZ 

MÜNCHEN 

DEUTSCHLAND 

SALZBURG 

WELS 

LINZ 


Tel. +49 (0) 8142 652 44-0 

Fax +49 (0) 8142 66 74-27 

E-Mail info@pier7.de 

BÜROZEITEN: 

Mo - Fr 08:00 - 19:00 Uhr 

VORARLBERG 

TIROL 

SCHWEIZ 

ÖTZTAL-BAHNHOF 

ITALIEN 

INNSBRUCK 

KITZBÜHL 

TIROL 

SALZBURG 

ST 

KÄRNTEN 

KLAGENFURT 

Liefergebiete 





REGALSERVICE. 

BESTELLINFO FÜR ÖSTERREICH: 

ITALIEN 

Als Verkaufseinheit erhalten Sie nur komplette Kartons. Bestellungen nehmen wir rund um die Uhr per 

Telefon (mit Anrufbeantworter), Fax, E-Mail oder über den Webshop an. Bitte immer Namen des Betriebs 

und Kundennummer angeben. Schreiben oder nennen Sie Artikelname, Arikelnummer, Größeneinheit 

und Bestellmenge. So können Verwechslungen und Fehllieferungen minimiert werden. 


Unsere aktuellen Service- und Liefergebühren finden Sie hier www.pier7.de/logistik-service 

Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne telefonisch zur Verfügung. 

SLO 

362

Liefergebiete 

UNSERE PARTNER IN ÖSTERREICH 

GROßRAUM WIEN & ÖSTERREICH 

TSCHECHISCHE REPUBLIK 

PIER 7 FOODS HANDELS GMBH 

Industriestraße 258 

2722 Weikersdorf am Steinfelde 

Österreich 


Tel. +43 (0) 2622 254 00 

Fax +43 (0) 2622 254 00-44 

E-Mail office@pier7.at 

MÜNCHEN 

DEUTSCHLAND 

SALZBURG 

WELS 

OBERÖSTERREICH 

LINZ 

KREMS A. D. DONAU 

ST. PÖLTEN 

NIEDERÖSTERREICH 

WIEN 

SLOWA- 

KEI 

BÜROZEITEN: 

BREGENZ 

Mo - Fr 06:00 - 14:00 Uhr 

VORARLBERG 

SCHWEIZ 

TIROL 

Telefonisch erreichen Sie uns Mo - Fr 


06:00 - 17:00 Uhr. 

Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-301 

INNSBRUCK 




KITZBÜHL 

SALZBURG 

TIROL 

ITALIEN 

VILLACH 

KÄRNTEN 

KLAGENFURT 

STEIERMARK 

GRAZ 

SLOWENIEN 

BURGENLAND 

UNGARN 

MÜNCHEN 

DEUTSCHLAND 

GROßRAUM TIROL-WEST 

OBST WINKLER 

GMBH & CO.KG 

Gewerbestraße 6 

6430 Ötztal-Bahnhof 

Österreich 

BREGENZ 

S 


Tel. +43 (0) 5266 882 19 

Fax +43 (0) 5266 882 19-2 

E-Mail service@obst-winkler.at 

VORARLBERG 

TIROL 


INNSBRUCK 

KITZBÜHL 

SALZBURG 

BÜROZEITEN: 

Mo - Fr 08:00 - 18:00 Uhr 

Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-701 

SCHWEIZ 

TIROL 




ITALIEN 

Liefergebiete 

363

PIER 7 ALLGEMEINE 

GESCHÄFTSBEDINGUNGEN Stand: 12.2021 

01. GELTUNGSBEREICH 

01.01. Die nachstehenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen 

(nachfolgend „AGB“) gelten für alle 

Geschäftsbeziehungen zwischen der Pier 7 Foods 

Import GmbH („Pier 7“) und ihren Abnehmern 

(„Kunden“) gleich ob Verträge online oder offline 

abgeschlossen werden. Die AGB gelten nur, wenn 

der Kunde Unternehmer (§ 14 BGB), eine juristische 

Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlichrechtliches 

Sondervermögen ist. Sofern nichts 

anderes vereinbart ist, gelten diese AGB in der vom 

Kunden bei Vertragsschluss bestätigten Fassung. 

01.02. Die AGB gelten insbesondere für Verträge über 

den Verkauf und/oder die Lieferung beweglicher 

Sachen („Ware“), ohne Rücksicht darauf, ob Pier 7 die 

Ware selbst herstellt oder bei Zulieferern einkauft (§§ 

433, 650 BGB). 

01.03. Die AGB von Pier 7 gelten ausschließlich. Abweichende, 

entgegenstehende oder ergänzende Allgemeine 

Geschäftsbedingungen des Kunden werden 

nur dann und insoweit Vertragsbestandteil, als Pier 

7 ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich (z. B. E-Mail, 

Brief) zugestimmt hat. Dieses Zustimmungserfordernis 

gilt in jedem Fall, insbesondere auch dann, wenn 

Pier 7 in Kenntnis der AGB des Kunden die Lieferung 

an den Kunden vorbehaltlos ausführt. 

01.04. Individuelle Vereinbarungen zwischen Pier 

7 und dem Kunden (einschließlich Nebenabreden, 

Ergänzungen und Änderungen) haben Vorrang vor 

diesen AGB. Für den Inhalt derartiger Vereinbarungen 

ist – vorbehaltlich des Gegenbeweises – ein Vertrag 

bzw. die Bestätigung von Pier 7 in Schrift- oder 

Textform maßgebend 

01.05. Der Kunde hat rechtserhebliche Erklärungen 

und Anzeigen in Bezug auf den Vertrag (z. B. Fristsetzung, 

Mängelanzeige, Rücktritt oder Minderung) 

in Schrift- oder Textform (z. B. E-Mail, Brief) 

abzugeben. Gesetzliche Formvorschriften und 

weitere Nachweise, insbesondere bei Zweifeln über 

die Legitimation des Erklärenden, bleiben unberührt. 

01.06. Hinweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften 

haben lediglich klarstellende Bedeutung. 

Die gesetzlichen Vorschriften gelten daher auch ohne 

einen entsprechenden Hinweis, soweit sie in diesen 

AGB nicht unmittelbar geändert oder ausdrücklich 

ausgeschlossen werden. 

02. REGISTRIERUNG ALS KUNDE 

02.01. Für Online-Bestellungen ist eine Registrierung 

des Kunden für den Online-Shop von Pier 7 erforderlich. 

02.02. Pier 7 legt für jeden registrierten Kunden 

ein Benutzerkonto an. Die zur Erstellung des Benutzerkontos 

erforderlichen Daten sind von dem 

Kunden vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben. 

Nachträgliche Änderungen der persönlichen Daten 

des Kunden sind gegenüber Pier 7 unverzüglich 

anzuzeigen. 

03. VERTRAGSSCHLUSS 

03.01. Die Darstellung der Waren im Katalog, in 

Newsletter, Werbebroschüren für Aktionen oder 

im Online-Shop der Pier 7 stellt kein rechtlich 

bindendes Angebot von Pier 7 dar. Es handelt sich 

dabei lediglich um eine Aufforderung an den Kunden, 

seinerseits ein verbindliches Angebot zum Kauf von 

Waren abzugeben. 

03.02. Die Bestellung der Ware durch den Kunden – 

gleich ob online oder offline – gilt als verbindliches 

Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestellung 

nichts anderes ergibt, ist Pier 7 berechtigt, dieses 

Vertragsangebot innerhalb von 5 Werktagen nach 

Zugang der Bestellung anzunehmen. 

03.03. Pier 7 kann das Angebot schriftlich durch 

Auftragsbestätigung (z. B. E-Mail, Brief) oder durch 

Auslieferung der Ware an den Kunden annehmen. 

Soweit sich aus der Auftragsbestätigung nichts 

anderes ergibt, ist in der Auftragsbestätigung von 

Pier 7 eine verbindliche Annahme durch Pier 7 zu 

sehen. 

03.04. Vertragsgegenstand sind die in der Auftragsbestätigung 

aufgeführten Waren und sonstigen 

Leistungen. 

03.05. Pier 7 ist berechtigt, den Auftrag des Kunden 

ganz oder teilweise durch Dritte erfüllen zu lassen. 

Einer Zustimmung des Kunden bedarf es hierfür 

nicht. 

03.06. Nach Auftragsbestätigung oder Auslieferung 

durch Pier 7 sind vom Kunden gewünschten Änderungen 

und Ergänzungen des Auftrags nur durch 

gesonderte Vereinbarung zwischen Pier 7 und dem 

Kunden möglich. 

04. WARENVERFÜGBARKEIT 

04.01. Sollten zum Zeitpunkt der Bestellung die vom 

Kunden bestellten Waren nicht mehr verfügbar sein, 

sieht Pier 7 von einer Annahmeerklärung ab. 

04.02. Nimmt Pier 7 das Angebot des Kunden nicht 

an, wird Pier 7 dem Kunden etwaige bereits geleistete 

Zahlungen unverzüglich erstatten. 

05. LIEFERTERMINE UND 

LIEFERVERZUG 

05.01. Die in der Auftragsbestätigung von Pier 7 

genannten Liefertermine sind als voraussichtliche 

Liefertermine für Pier 7 unverbindlich. Werden 

abweichend hiervon verbindliche Liefertermine 

schriftlich (z. B. E-Mail, Brief) durch Pier 7 ausdrücklich 

zugesichert, stehen diese unter dem Vorbehalt 

der mangelfreien und rechtzeitigen Selbstbelieferung 

durch Zulieferer. 

05.02. Kann Pier 7 verbindliche Liefertermine aus 

Gründen, die Pier 7 nicht zu vertreten hat, nicht 

einhalten (Nichtverfügbarkeit der Leistung), wird 

Pier 7 den Kunden hierüber unverzüglich informieren 

und gleichzeitig den voraussichtlichen, neuen Liefertermin 

mitteilen. Ist die Leistung auch zu dem neuen 

Liefertermin nicht verfügbar, ist Pier 7 berechtigt, 

ganz oder teilweise vom Vertrag zurückzutreten. 

Im Fall des Rücktritts durch Pier 7, wird Pier 7 eine 

bereits erbrachte Gegenleistung des Kunden unverzüglich 

erstatten. Als Fall der Nichtverfügbarkeit der 

Leistung in diesem Sinne gilt insbesondere die nicht 

rechtzeitige Selbstbelieferung durch den Zulieferer 

von Pier 7. 

05.03. Pier 7 ist berechtigt, Teillieferungen vorzunehmen, 

sofern dies den Kunden nicht unangemessen 

benachteiligt. 

05.04. Pier 7 haftet nicht für die Unmöglichkeit 

der Lieferung oder Lieferverzögerungen, sofern 

diese durch höhere Gewalt (d. h. unvorhersehbare, 

unabwendbare Ereignisse) gegenüber Pier 7 oder 

Zuliefererbetrieben von Pier 7 verursacht wurden. 

Solche von Pier 7 nicht zu vertretenden Umstände 

verlängern die Lieferfrist in angemessenem Umfang. 

05.05. Die Rechte des Kunden nach Ziffer 9 und 11 

dieser AGB und die gesetzlichen Rechte von Pier 7, 

insbesondere bei einem Ausschluss der Leistungspflicht 

(z. B. aufgrund Unmöglichkeit oder Unzumutbarkeit 

der Leistung und/oder Nacherfüllung), 

bleiben unberührt. 

06. LIEFERUNG, GEFAHRÜBERGANG, 

ABNAHME, ANNAHMEVERZUG 

06.01. Die Lieferung erfolgt ab Lager, wo auch der 

Erfüllungsort (§ 269 Abs. 1 BGB) für die Lieferung 

und eine etwaige Nacherfüllung ist. Auf Verlangen 

und – soweit nichts anderes bestimmt ist – auf 

Kosten des Kunden wird die Ware an einen anderen 

Bestimmungsort versandt (Versendungskauf). Soweit 

nicht anderes vereinbart, ist Pier 7 berechtigt, die 

Art der Versendung (insbesondere Transportunternehmen, 

Versandweg, Verpackung) selbst zu 

bestimmen. 

06.02. Leihgebinde (Paletten, Fleischkisten, Trolleys 

etc.) zum Transport der Ware bleiben auch dann 

Eigentum von Pier 7, wenn Pier 7 hierfür ein Pfand 

berechnet hat. Sie sind nach dem Transport der 

Ware unverzüglich und ordnungsgemäß gereinigt an 

Pier 7 zurückzugeben. Pier 7 kann die Rücknahme 

verschmutzter oder defekter Leihgebinde ablehnen 

364

oder diese auf Kosten des Kunden reinigen lassen. 

06.03. Soweit nichts anderes vereinbart ist, erfolgt 

eine vom Kunden gewünschte Lieferung durch Pier 

7 in temperaturregulierten Kühlfahrzeugen von Pier 

7, ihrer Subunternehmer oder Spediteure. Der Kunde 

bestätigt bei Lieferung durch Unterzeichnung des 

Lieferscheins, dass die entsprechenden Temperaturanforderungen 

bei Anlieferung der Ware erfüllt sind 

(Tiefkühlware nicht über -15 °C; gekühlte Ware 0 °C 

bis +4 °C). 

06.04. Die Gefahr des zufälligen Untergangs und 

der zufälligen Verschlechterung der Ware geht 

spätestens mit der Übergabe auf den Kunden über. 

Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr 

des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung 

der Ware sowie die Verzögerungsgefahr 

bereits mit Auslieferung der Ware an den 

Spediteur, den Frachtführer oder die sonst zur 

Ausführung der Versendung bestimmte Person oder 

Anstalt über. Soweit eine Abnahme vereinbart ist, 

ist diese für den Gefahrübergang maßgebend. Auch 

im Übrigen gelten für eine vereinbarte Abnahme die 

gesetzlichen Vorschriften des Werkvertragsrechts 

entsprechend. Der Übergabe bzw. Abnahme steht es 

gleich, wenn der Kunde im Verzug der Annahme ist. 

Der Abschluss einer Transportversicherung obliegt 

dem Kunden. 

06.05. Gerät der Kunde in Annahmeverzug, unterlässt 

er eine Mitwirkungshandlung oder verzögert 

sich die Lieferung durch Pier 7 aus anderen, vom 

Kunden zu vertretenden Gründen, ist Pier 7 berechtigt, 

Ersatz des hieraus entstehenden Schadens 

(z. B. Lagerkosten) zu verlangen. 

06.06. Der Nachweis eines höheren Schadens durch 

Pier 7 sowie die gesetzlichen Ansprüche von Pier 

7 (insbesondere Ersatz von Mehraufwendungen, 

angemessene Entschädigung, Kündigung) bleiben 

davon unberührt. Die pauschale Entschädigung 

nach Ziffer 6.5 Satz 2 wird jedoch auf weitergehende 

Geldansprüche angerechnet. Dem Kunden bleibt der 

Nachweis gestattet, dass Pier 7 kein oder nur ein 

geringerer Schaden als die pauschale Entschädigung 

nach Ziffer 6.5 Satz 2 entstanden ist. 

06.07. Pier 7 ist gemäß dem seit dem 01.01.2019 

gültigen Verpackungsgesetz bei der zentralen 

Registrierungsstelle angemeldet. Etwaige Serviceverpackungskosten 

sind vor Auslieferung vom 

Kunden an Pier 7 zu entrichten. 

07. PREISE UND 

ZAHLUNGSBEDINGUNGEN 

07.01. Die Preise werden individuell vereinbart und 

gelten zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer. 

07.02. Sofern der Kunde Pier 7 mit dem Versand der 

Ware beauftragt, sind im Preis die Verpackung der 

Ware und der Versand an eine Lieferadresse (Türschwelle 

oder vereinbarter Abladeort) in Deutschland 

oder Österreich enthalten. Bei einem Versand ins 

Ausland werden dem Kunden die Transportkosten 

ab Lager ebenfalls gesondert in Rechnung gestellt. 

Der Kunde trägt etwaige Zölle, Gebühren, Steuern 

und sonstige öffentliche Abgaben. 

07.03. Der Kaufpreis ist – soweit nichts anderes 

vereinbart ist – per Vorauskasse, Barzahlung bei 

Anlieferung oder sofortigem Lastschrifteinzug zur 

Zahlung fällig. Pier 7 behält sich das Recht vor, die 

Zahlungsmöglichkeiten zu ändern. 

07.04. Leistet der Kunde den Kaufpreis trotz Fälligkeit 

nicht, kommt er in Verzug. Der Kaufpreis ist 

während des Verzugs zum jeweils geltenden gesetzlichen 

Verzugszinssatz zu verzinsen. Pier 7 behält 

sich die Geltendmachung eines weitergehenden 

Verzugsschadens vor. Der Anspruch von Pier 7 auf 

den kaufmännischen Fälligkeitszins gegenüber Kaufleuten 

(§ 353 HGB) bleibt unberührt. 

07.05. Eine Zahlung des Kunden gilt als geleistet, 

wenn Pier 7 über den Betrag verfügen kann. Erst mit 

Eingang der Zahlung auf dem Konto von Pier 7 endet 

ein etwaiger Zahlungsverzug des Kunden. 

07.06. Aufrechnungs- oder Zurückbehaltungsrechte 

stehen dem Kunden nur insoweit zu, als sein 

Anspruch rechtskräftig festgestellt oder unbestritten 

ist. Dies gilt nicht für Zurückbehaltungsrechte des 

Kunden, die auf Gegenansprüchen des Kunden aus 

demselben Vertragsverhältnis beruhen. Bei Mängeln 

der Lieferung bleiben die Gegenrechte des Kunden, 

insbesondere gem. Ziffer 9.4 Satz 2 dieser AGB, 

unberührt. 

07.07. Wird nach Vertragsschluss erkennbar, dass 

der Anspruch von Pier 7 auf den Kaufpreis durch 

mangelnde Leistungsfähigkeit des Kunden gefährdet 

wird (z. B. durch Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens), 

ist Pier 7 nach den gesetzlichen 

Vorschriften zur Leistungsverweigerung und – gegebenenfalls 

nach Fristsetzung – zum Rücktritt 

vom Vertrag berechtigt (§ 321 BGB). Bei Verträgen 

über die Herstellung unvertretbarer Sachen (Einzelanfertigungen) 

kann Pier 7 den Rücktritt sofort 

erklären. Die gesetzlichen Regelungen über die 

Entbehrlichkeit der Fristsetzung bleiben unberührt. 

08. EIGENTUMSVORBEHALT 

08.01. Bis zur vollständigen Bezahlung aller gegenwärtigen 

und künftigen Forderungen von Pier 7 aus 

dem Vertrag und einer laufenden Geschäftsbeziehung 

(gesicherte Forderungen) behält sich Pier 7 das 

Eigentum an den verkauften Waren vor. 

08.02. Für die Dauer des Eigentumsvorbehalts darf 

der Kunde über die Waren nur im Rahmen eines 

ordnungsgemäßen Geschäftsverkehrs verfügen. 

Die daraus entstehenden Forderungen gegenüber 

Dritten tritt der Kunde bereits jetzt sicherheitshalber 

an Pier 7 ab. Pier 7 nimmt die Abtretung hiermit an. 

Bei einem Weiterverkauf gegen Barzahlung tritt der 

Erlös unmittelbar an die Stelle der Ware, wobei die 

Übergabe des Erlöses dadurch ersetzt wird, dass 

der Kunde den Geldbetrag als Verwahrer besitzt. 

Der Eigentumsvorbehalt geht trotz Aufnahme der 

Forderung in einem kontokorrentmäßigen Saldo und 

dessen Anerkennung nicht unter. 

08.03. Im Falle der Verarbeitung der unter Eigentumsvorbehalt 

gelieferten Ware erwirbt Pier 7 

Eigentum an dem neuen Erzeugnis. Die Verarbeitung 

wird vielmehr durch den Kunden für Pier 7 vorgenommen. 

Sofern die Vorbehaltsware mit anderen, 

nicht im Eigentum von Pier 7 befindlichen Sachen 

verarbeitet wird, erwirbt Pier 7 das Miteigentum 

an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der 

Vorbehaltsware (Rechnungsendbetrag inkl. Mehrwertsteuer) 

zu den anderen verarbeiteten Sachen 

im Zeitpunkt der Verarbeitung. Für die durch Verarbeitung 

entstehende neue Sache gilt das Gleiche 

wie für die Vorbehaltsware. 

08.04. Im Falle der untrennbaren Vermischung der 

Vorbehaltsware mit anderen, Pier 7 nicht gehörenden 

Sachen, erwirbt Pier 7 Miteigentum an der neuen 

Sache im Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware 

(Rechnungsendbetrag inkl. Mehrwertsteuer) zu 

den anderen vermischten Sachen im Zeitpunkt der 

Vermischung. Ist die Sache des Kunden in Folge 

der Vermischung als Hauptsache anzusehen, sind 

der Kunde und Pier 7 sich einig, dass der Kunde 

Pier 7 anteilmäßig Miteigentum an der Hauptsache 

überträgt; die Übertragung nimmt Pier 7 hiermit an. 

Das so entstandene Allein- oder Miteigentum von Pier 

7 an einer Sache verwahrt der Kunde für Pier 7. 

08.05. Bei vertragswidrigem Verhalten des Kunden, 

insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises, 

ist Pier 7 berechtigt, nach den gesetzlichen 

Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten oder/und 

die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts heraus 

zu verlangen. Das Herausgabeverlangen beinhaltet 

nicht zugleich die Erklärung des Rücktritts; Pier 7 

ist vielmehr berechtigt, lediglich die Ware heraus zu 

verlangen und sich den Rücktritt vorzubehalten. Zahlt 

der Kunde den fälligen Kaufpreis nicht, darf Pier 7 

diese Rechte nur geltend machen, wenn Pier 7 dem 

Kunden zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur 

Zahlung gesetzt hat oder eine derartige Fristsetzung 

nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist. 

08.06. Übersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten 

die Forderungen von Pier 7 um mehr als 10%, 

wird Pier 7 auf Verlangen des Kunden Sicherheiten 

nach Wahl von Pier 7 freigeben. 

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09. MÄNGELANSPRÜCHE DES KUNDEN 

09.01. Für die Rechte des Kunden bei Sach- und 

Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderlieferung) 

gelten die gesetzlichen Vorschriften, soweit 

nachfolgend nichts anderes bestimmt ist. 

09.02. Unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften 

bei Endlieferung der unverarbeiteten 

Ware an einen Verbraucher, auch wenn dieser sie 

weiterverarbeitet hat (Lieferantenregress gem. §§ 

478 BGB). Ansprüche aus Lieferantenregress sind 

ausgeschlossen, wenn die mangelhafte Ware durch 

den Kunden oder einen anderen Unternehmer weiterverarbeitet 

wurde. 

09.03. Ist die gelieferte Sache mangelhaft, kann Pier 

7 wählen, ob Nacherfüllung durch Beseitigung des 

Mangels (Nachbesserung) oder durch Lieferung einer 

mangelfreien Sache (Ersatzlieferung) geleistet wird. 

Das Recht von Pier 7, die Nacherfüllung unter den 

gesetzlichen Voraussetzungen zu verweigern, bleibt 

unberührt. 

09.04. Pier 7 ist berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung 

davon abhängig zu machen, dass der Kunde 

den fälligen Kaufpreis bezahlt. Der Kunde ist jedoch 

berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen 

Teil des Kaufpreises zurückzubehalten. 

09.05. Pier 7 erstattet dem Kunden die zum Zweck 

der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen 

Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, 

Arbeits- und Materialkosten nach Maßgabe der 

gesetzlichen Regelung, wenn tatsächlich ein Mangel 

vorliegt. Andernfalls kann Pier 7 vom Kunden die aus 

dem unberechtigten Mangelbeseitigungsverlangen 

entstandenen Kosten (insbesondere Prüf- und 

Transportkosten) ersetzt verlangen, es sei denn, die 

fehlende Mangelhaftigkeit war für den Kunden nicht 

erkennbar. 

09.06. Ansprüche des Kunden auf Schadensersatz 

bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen 

auch bei Mängeln nur nach Maßgabe von Ziffer 11 

und sind im Übrigen ausgeschlossen. 

10. WARENEINGANGS KONTROLLE 

10.01. Die Mängelansprüche des Kunden nach Ziffer 

9 setzen voraus, dass der Kunde seinen gesetzlichen 

Untersuchungs- und Rügeobliegenheiten (§§ 377, 

381 HGB) nachgekommen ist. Bei Lebensmitteln hat 

eine Untersuchung in jedem Fall unmittelbar vor der 

Verarbeitung zu erfolgen. Zeigt sich bei der Lieferung, 

der Untersuchung oder zu irgendeinem späteren 

Zeitpunkt ein Mangel, ist dies Pier 7 unverzüglich 

schriftlich anzuzeigen. Offensichtliche Mängel sind 

noch am Tag der Lieferung geltend zu machen. Bei 

der Untersuchung nicht erkennbare Mängel sind am 

Tag der Entdeckung des Mangels schriftlich (z. B. 

Brief, E-Mail, Telefax) anzuzeigen. 

10.02. Die Ware ist insbesondere auf Anlieferungstemperatur 

zu prüfen. Es ist auch zu prüfen, dass das 

auf der Ware angegebene Haltbarkeitsdatum mit dem 

auf dem Lieferschein angegebenen Haltbarkeitsdatum 

übereinstimmt. 

10.03. Versäumt der Kunde die ordnungsgemäße 

Untersuchung und/oder Mängelanzeige, ist die 

Haftung von Pier 7 für den nicht bzw. nicht rechtzeitig 

oder nicht ordnungsgemäß angezeigten Mangel nach 

den gesetzlichen Vorschriften ausgeschlossen. 

10.04. Der Kunde hat Verlust oder Beschädigung der 

Ware Pier 7 und dem Frachtführer, Spediteur oder der 

sonst zur Versendung der Ausführung bestimmten 

Person („Transportunternehmen“) anzuzeigen. 

Äußerlich erkennbare Schäden oder Fehlmengen 

sind dem Transportunternehmen spätestens bei Ablieferung 

anzuzeigen; versteckte Mängel am Tag der 

Entdeckung des Mangels. Die Anzeige des Verlusts 

oder der Beschädigung hat schriftlich (z. B. Brief, 

E-Mail, Telefax) mit hinreichender Dokumentation 

zu erfolgen. Nimmt der Kunde die Schadensanzeige 

verspätet oder nicht ordnungsgemäß vor, hat er Pier 

7 alle daraus resultierenden Schäden zu ersetzen. 

11. HAFTUNG 

11.01. Pier 7 haftet bei einer Verletzung von vertraglichen 

und außervertraglichen Pflichten nach den 

gesetzlichen Vorschriften, soweit sich aus diesen 

AGB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen 

nichts anderes ergibt. 

11.02. Pier 7 haftet auf Schadensersatz – gleich 

aus welchem Rechtsgrund – im Rahmen der 

Verschuldenshaftung bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. 

Bei einfacher Fahrlässigkeit haftet Pier 7, 

vorbehaltlich gesetzlicher Haftungsbeschränkungen 

(z. B. Sorgfalt in eigenen Angelegenheiten; unerhebliche 

Pflichtverletzung), nur 

a) für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des 

Körpers oder der Gesundheit, 

b) für Schäden aus der Verletzung einer wesentlichen 

Vertragspflicht (d. h. einer Verpflichtung, deren 

Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung 

des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf 

deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig 

vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist die 

Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren, 

typischerweise eintretenden Schadens begrenzt. 

11.03. Die sich aus Ziffer 11.2 ergebenden Haftungsbeschränkungen 

gelten auch bei Pflichtverletzungen 

durch bzw. zugunsten von Personen, deren Verschulden 

Pier 7 nach gesetzlichen Vorschriften zu 

vertreten hat. Sie gelten nicht, soweit Pier 7 einen 

Mangel arglistig verschwiegen oder eine Garantie 

für die Beschaffenheit der Ware übernommen hat 

sowie für Ansprüche des Kunden nach dem Produkthaftungsgesetz. 

11.04. Der Kunde kann wegen einer Pflichtverletzung, 

die nicht in einem Mangel besteht, nur vom 

Vertrag zurücktreten oder den Vertrag kündigen, 

wenn Pier 7 die Pflichtverletzung zu vertreten hat. Ein 

freies Kündigungsrecht des Kunden (insbesondere 

gem. §§ 650, 648 BGB) wird ausgeschlossen. Im 

Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen 

und Rechtsfolgen. 

12. GEHEIMHALTUNG 

12.01. Preise, die zwischen Pier 7 und dem Kunden 

individuell verhandelt werden, sind kundenspezifisch 

und unterliegen der Geheimhaltung durch den 

Kunden. 

12.02. Werden kundenspezifische Preise vom Kunden 

weitergegeben und entsteht Pier 7 dadurch ein 

Schaden, kann Pier 7 den entstandenen Schaden 

gegenüber dem Kunden ersetzt verlangen. 

13. SCHLUSSBESTIMMUNGEN 

13.01. Pier 7 ist berechtigt, die für den Online-Shop 

registrierten Kunden über Aktualisierungen des 

Systems zu informieren und die Aktualität der hinterlegten 

Stammdaten regelmäßig abzufragen. 

13.02. Diese AGB sowie die Vertragsbeziehung d.h. 

auch für die einzelnen Kaufverträge zwischen Pier 7 

und dem Kunden, gilt das Recht der Bundesrepublik 

Deutschland unter Ausschluss internationalen 

Einheitsrechts, insbesondere des UN-Kaufrechts, 

und unter Ausschluss der Bestimmungen des Internationalen 

Privatrechts. 

13.03. Ausschließlicher Gerichtsstand für alle sich 

aus oder im Zusammenhang mit dem Vertragsverhältnis 

unmittelbar oder mittelbar ergebenden 

Streitigkeiten ist 85232 Bergkirchen. Pier 7 ist 

berechtigt, Klage am allgemeinen Gerichtsstand des 

Kunden zu erheben. 

13.04. Änderungen und Ergänzungen des Vertrags 

bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform. 

Dies gilt auch für den Verzicht auf das vorstehende 

Schriftformerfordernis. 

13.05. Ohne die vorherige schriftliche Zustimmung 

von Pier 7 ist der Kunde nicht berechtigt, Rechte und 

Pflichten aus den die Parteien bindenden Vertragsverhältnissen 

auf Dritte zu übertragen und/oder 

abzutreten. Dieses Abtretungsverbot gilt nicht für 

Geldforderungen. 

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