NK 02_2023-Chestnut

WWW.NETWORK-KARRIERE.COM 02.2023
4,75 €
EUROPAS GRÖSSTE WIRTSCHAFTSZEITUNG FÜR DEN DIREKTVERTRIEB
Initiative
Nebentätigkeit 20 23
ZKZ 66685
LOVE & MONEY
GEMEINSAM FINANZEN
ZUKUNFTSSICHER UND
ERFOLGREICH GESTALTEN
Im Interview:
Die Beziehungsinvestor*innen
Marielle & Mike Schäfer
Roland Förster:
Energetix Jahresauftakt 2023.
Dr. Johannes Fiala:
Rente künftig auf
Grundsicherungsniveau?
Vicki Sorg:
PM spendet
1,8 Mio. Euro für
Kinder-Patenschaften.
Sascha Winter:
proWIN Geschäftsführer
wechselt in den Aufsichtsrat.
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VERBINDET

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KNIGGE
KLEINER WEIN-KNIGGE –
WERDEN SIE ZUM EXPERTEN
AdobeStock/ ©5ph
Es ist nicht alles gut in dieser un-
das Handreichen zur Begrüßung
men Sie einen kleinen Schluck und
ruhigen Zeit. Aber zumindest dür-
mehr verbindet, als sich nur münd-
lassen Sie diesen einen Moment im
fen wir wieder ausgehen und Gäs-
lich zu grüßen.
Mund. Saugen Sie ein bisschen Luft
te einladen. Am 22. Februar ist der
In kleiner und privater Runde finde
dazu. Sie werden merken, wie sehr
Aschermittwoch, für viele der
ich es zweifellos angebracht, die
sich das Aroma dadurch entfaltet.
Beginn einer vierzigtägigen
Weingläser mit einem kleinen
Bevor ich mein Glas wieder abstel-
Fastenzeit, in der die Nah-
Stoß zum Klingen zu bringen.
le, sehe ich meinem Gegenüber
rung eingeschränkt und
Bei offiziellen Anlässen, gro-
nochmals in die Augen, lächle und
auf Genussmittel und Al-
ßen und formellen Essen
nicke zu. Das ist doch eine schöne
kohol verzichtet wird.
mit vielen Menschen
Förmlichkeit. Sie bringen damit
Es bleiben also noch
oder im geschäftlichen
Wertschätzung dem anderen und
ein paar Wochen, in
denen wir uns ein
schönes Glas Wein
gönnen können. Und
nach der Fastenzeit
geht es nahtlos in die
AdobeStock/ ©Steve
Umfeld ist es andererseits
passender, darauf
zu verzichten. Hier
schlage ich, wie dieser
frisch gebackene
Sommelier vor, das
auch dem edlen Tropfen gegenüber
zum Ausdruck. Und es macht
auch etwas mit uns. Probieren Sie
es aus. Sie werden merken, wie sich
Ihr Gemüt hebt. Genießen Sie Ihr
Glas Wein mit allen Sinnen.
Saison der Garten-
Glas zu heben, jedem
In Kalifornien sind die Umgangsfor-
partys über. Da sollte
freundlich in die Au-
men generell lockerer als bei uns.
man in Sachen Wein-
gen zu sehen und zu-
Das heißt aber nicht, dass ich mich
kultur Bescheid wissen.
zunicken.
drüben gehen lassen muss. Auch
Glaudia Chestnut, Perso-
dort kann ich mit Stil Wein trinken.
nal Image Coach und weit-
Wein mit allen Sinnen
Es ist nur von Vorteil, wenn wir die
gereiste Weinkennerin, hat
genießen
Regeln kennen und diese auch ein-
für uns einen kleinen Wein-
Und dann geht es ans Trinken.
üben. Eines Tages werden wir sie
Knigge zusammengestellt:
Niemals auf ex und runter. Wein
benötigen und können mit unse-
wird nicht gegen Durst getrunken.
rem Wissen und Tun glänzen. Es
Die Aufgaben des Gastgebers in
Wein ist zum Genießen da. Schluck
lohnt sich. Zum Wohl.
Bezug auf Wein
für Schluck. Wenn Sie zum Trinken
Die nach den Vorlieben der Gäste
ansetzen, atmen Sie am besten tief
Glaudia Chestnut
ausgesuchte Weinflasche zu öff-
ein, um den Duft des ausgereiften
Personal Image Coach
nen, ist Aufgabe des Gastgebers
nie am Glas auf. Zelebrieren Sie
Anstoßen in oder out?
Weines im Glas zu riechen. Neh-
www.glaudiachestnut.com
und soll zu Tisch bei Anwesen-
diese Handlung und gießen Sie
Vor ein paar Jahren waren alte Be-
heit der Gäste erfolgen. Wenn Sie
langsam und vorsichtig ein. Somit
kannte bei uns zu Gast. Wir saßen
den Korkenzieher nicht ganz
kann sich das Bouquet des Weines
auf der Couch, ich brachte eine Fla-
durch den Korken drehen, blei-
besser entfalten.
sche Wein und wollte mit ihnen an-
ben keine unbeliebten Korken-
Ehrensache für den, der einlädt ist
stoßen. Doch sie sagten, dass dies
stückchen im Wein zurück. Den
es, als erster sein Glas zu erheben.
veraltet sei. Ihr Sohn hatte eine
Korken sollten Sie schnell und
Kennt der Gastgeber diese Regel
Weiterbildung zum Sommelier ge-
sachte und ohne den bekannten
nicht, sollte der älteste Herr der
macht und ihnen verraten, dass
„Plop“ ziehen. Es heißt unter Ken-
Runde dies übernehmen. Sonst
man sich mit einem Glas Wein nur
nern, dass sich der Wein dabei
sitzt jeder durstig vor seinem Glas
noch in die Augen blicken und sich
„erschrickt“. Dies geht zulasten
und traut sich nicht zu trinken. Hat
zunicken würde.
des Aromas.
das Weinglas einen Stiel, halten
Für mich ist es eine sehr schöne
Eine weitere Obliegenheit des
Gastgebers ist es, den Wein einzu-
Sie es auch am Stiel, niemals am
Kelch. Jeder noch so saubere Fin-
Tradition, mit Weingläsern anzustoßen.
Unsere hochwertigen Kristall-
Glaudia Chestnut
schenken. Dies sollte der Gast nie
ger hinterlässt Fettspuren auf dem
gläser klingen dabei herrlich. Dies
Glaudia Chestnut hat an der Gutshof Akademie die Ausbildung
selbst machen. Auch hier können
Glas. Diese sind nicht sehr schön
zu hören, freut mich jedes Mal aus-
zum Personal Image Coach (IHK), zur zertifizierten Knigge-Trai-
Sie sich als Experte outen: Ein
anzusehen. Zudem wird die Wär-
gesprochen. Da wäre es wirklich
nerin sowie Wohnberaterin abgeschlossen. Gemeinsam mit ih-
Weinglas wird höchstens zu einem
me der Finger auf den Wein über-
bedauerlich, wenn ich mir diese
rem Mann leitet sie das Hotel Inspiration im südostbayerischen
Drittel gefüllt. Verwenden Sie ein
tragen und er schmeckt nicht mehr
kleine Freude nicht gönnen würde,
Tittmoning. Nach ihrem Motto: manifest your best! unterstützt sie
voluminöses Rotweinglas, sogar
so gut. Anstoßen mit der Hand am
nur, weil es offiziell nicht mehr in
Menschen, sich professionell zu präsentieren.
nur bis zu einem Viertel. Setzen Sie
Kelch funktioniert zudem auch
Mode sein soll. Irgendwie verbindet
dabei die Flasche beim Eingießen
nicht wirklich.
dieser Akt des Anstoßens, so wie
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