PG-0223

ZKZ 77125
März 2023 | No.2
Wohnen & Kochen
Praller Laden
im Herzen Kölns
Polspotten
Erfolgsstory der
Design-Rebellen
Ambiente, Christmasworld, Creativeworld
Fulminante Premiere
Inklusive 6 Seiten
De‘Longhi mit neuer Cold Extraction Technology
Trend-Getränk
auf Knopfdruck
Euroshop: Ein Blick
über den Tellerrand

HANDEL
Sortimentskompetenz bei
kleiner Verkaufsfläche
bedeutet, die Ware kompakt
und gleichwohl attraktiv zu
präsentieren. Wohnen &
Kochen ist eine gelungene
Kombination aus Stöbern
und Beratung.
Wohnen & Kochen: Handwerkszeug zum Kochen und Backen
Ein praller Laden am
Kölner Maternusplatz
Wer heutzutage ein attraktives Haushaltswaren Fachgeschäft sucht,
muss normalerweise weit fahren. Es sei denn, man wohnt in Köln-Rodenkirchen.
Dann hat man es nicht weit, denn mitten im Herzen dieses Vororts,
am Maternusplatz, liegt Wohnen & Kochen. Dort bekommen Kund:innen
alles zum Kochen und Backen – samt leidenschaftlicher Beratung.
Es ist mittlerweile 18 Jahre her, dass
Rüdiger Lippmann und Franc T.
Thomas auf 72 qm ein Geschäft
mit Wohnaccessoires und einigen
Küchenutensilien eröffneten. Doch schon bald
wurde klar, dass der Platz für alles nicht ausreichte
und man sich auf einen Bereich konzentrieren
musste. Folglich verlagerte sich das
Sortiment konsequent hin zu Haushaltswaren
ganz ohne dekorativen Zierrat. Die begrenzte
Fläche gab es einfach nicht her, sich auf mehrere
Produktkategorien nur halb zu konzentrieren.
Die beiden Inhaber wollten bei dem
Angebot mehr Fachkompetenz beweisen und
in die Tiefe gehen. Hier konnten sie und ihre
beiden Mitarbeiterinnen ihre Sortiments- und
Sie führen seit 2005 gemeinsam das Geschäft.
Rüdiger Lippmann (rechts) kümmert sich um
Warenwirtschaft und das Kaufmännische,
Franc T. Thomas um Gestaltung und Marketing.
Fotos: Wohnen & Kochen, Thomas Grothkopp
12 P&G 2 | März 2023

Events wie Produktvorführungen
finden regelmäßig im und
vor dem Geschäft statt.
Beratungskompetenz zur Geltung bringen –
ein Mehrwert, den viele Geschäfte nicht mehr
bieten.
Jetzt ist es ein zwar kleiner, aber bis in den
letzten Winkel perfekt ausgenutzter Laden,
in dem alles eng gedrängt, aber sorgfältig
geordnet in den Regalen steht. Als Kunde
verliert man wegen der Überfülle an Ware
trotzdem schnell die Übersicht, weil so viel
dicht an dicht nebeneinander positioniert ist,
aber dafür stehen die Inhaber ja mit Rat und Tat
zur Seite. Und was sich alles in den Schubladen
verbirgt, lässt sich auf den ersten Blick auch
nicht erahnen.
Der Anspruch ist, hochwertige, rein praktische
Dinge im Sortiment zu haben, „Werkzeug
zum Kochen“, wie sie es nennen. Bei fast
jedem Produkt hat man stets eine Reihe von
Alternativen zur Hand. Das funktioniert gut,
denn die beiden machen sich von keinem
einzelnen Hersteller abhängig und haben für
die Kund:innen immer mehrere unterschiedliche
Artikel im Angebot. So entsteht auch
nicht das Gefühl, sich unbedingt nochmal
woanders umsehen zu müssen, um mehr
Auswahl zu haben.
Markenhersteller bilden die Basis
Geführt werden vor allem die Markenhersteller,
allen voran Le Creuset, mit denen sich Wohnen
& Kochen im Laufe der Jahre eine sehr
gute und umsatzstarke Partnerschaft erarbeitet
hat. Weiterhin stehen Spring, Rösle und
Schulte-Ufer in den Regalen. Das Sortiment
wird erweitert durch Gefu, die Küchenprofi
Gruppe, Peugeot, Städter und Birkmann. Bei
den Schneidwaren konzentriert sich das Geschäft
hauptsächlich auf Wüsthof, Güde und
Kai und bietet hier jeweils eine enorme Tiefe
und Vielzahl von unterschiedlichen Messern.
Neue Lieferanten müssen einen Mehrwert
im Vergleich zum bestehenden Sortiment
bieten. Denn jeder Artikel muss eine spezifische
Begründung haben, die ihn von dem
eines anderen Herstellers unterscheidet,
lautet die Devise.
Als einziges nicht ganz praktisches, sondern
zum Thema „gedeckter Tisch“ gehörende
Sortiment wird die Gmundner Keramik geführt.
Dieser Bereich ist noch aus der Zeit
der Wohnaccessoires übriggeblieben und hat
sich gut gehalten. Gmundner Keramik ist in
Köln woanders kaum noch erhältlich und im
Laufe der Jahre hat sich das Team damit eine
Stammkundschaft und Kompetenz erworben,
die von den Kund;innen angenommen und
geschätzt wird.
Das Warenangebot wird auf engem Raum
weitgehend komplett präsentiert. Verkaufte
Artikel werden schnellstmöglich aus dem
Lager ersetzt. Das wiederum erspart den
Aufwand, einen Webshop zu führen. Wer im
Internet kaufen will, tut es sowieso – ohne
Beratung und zumeist billiger, sind sich
Rüdiger Lippmann und Franc T. Thomas
sicher. Doch gute Hersteller haben auch immer
Produkte, die sie dem stationären Fachhandel
vorbehalten, ausgewählte Produkte, keine
Ware des Massenkonsums. Kein Wunder, dass
sich eine Kundin überaus dankbar für dieses
Geschäft äußerte, denn sonst müsse sie „für
jeden Mist in die Stadt fahren.“
Alle aus dem Team kochen und backen
auch privat sehr gern, probieren neue Rezepte
aus und sprechen aus eigener Erfahrung. So
beginnt ein Kundengespräch oft mit der Frage,
mit welchem Anspruch was gekocht wird. Es
geht darum, diese richtig einzuschätzen: Was
trauen sie sich zu? Welches sind ihre Spezialitäten,
welches handwerkliche Geschick haben
sie, welchen Geschmack? Danach richten sich
dann auch die Produkte, die den Kund:innen
angeboten und erklärt werden. „Es hat keinen
Sinn, Kunden mit Geräten zu überfordern,
ihnen etwas aufzuschwatzen, was später nur
nutzlos herumsteht“, sagt Rüdiger Lippmann.
P&G 2 | März 2023 13

INDUSTRIE
Montblanc Haus: Brand Experience in Hamburg
Das zauberhafte
Haus des Schreibens
Das Madrider Büro Nieto
Sobejano Arquitectos
ging als Sieger aus dem
internationalen Wettbewerb
für das Montblanc
Haus hervor.
Hamburg ist um eine Attraktion reicher. Im Montblanc Haus wird die Schreibkultur
einer der bekanntesten deutschen Marken zelebriert. Die Architektur
des neuen Erlebniszentrums am Firmensitz ist spektakulär, die Ausstellung so
inspirierend, dass der Griff zum Füllfederhalter mehr denn je reizt.
Selbst in Hamburg ist nicht jedem bekannt,
dass die Weltmarke Montblanc
seit 1908 (zwei Jahre nach der Gründung)
in der Hansestadt zuhause ist.
Vielleicht liegt das auch daran, dass das Firmengelände
nicht mehr wie bis in die späten
1980er Jahre hinein in der innerstädtischen
Sternschanze, sondern etwas versteckt in der
Nähe des Hamburger Volksparkstadions gelegen
ist. Nun hat der Stadtteil Lurup ein Landmark
Building bekommen, denn seit Mai 2022
lohnt es sich für Einheimische und Auswärtige
gleichermaßen, das neue Montblanc Haus im
Gewerbegebiet Hellgrundweg anzusteuern.
Ein interaktives Erlebniszentrum
Das 3.600 qm große Montblanc Haus erzählt
die Geschichte der Schreibgerätemarke, von
der Gründung bis zur Gegenwart – und noch
viel mehr. Die Mischung aus Brand Experience,
Bildungsstätte, Atelier sowie öffentlichem
Café bietet interaktive Erlebnisse, um
das Schreiben mit der Hand wiederzuentdecken
und wertzuschätzen.
Schon die Architektur erzählt eine
Geschichte, denn die Form des Gebäudes
greift ein historisches Verpackungsdesign
auf. Nicht die einzige exzellente Idee, die das
spanische Architekturbüro Nieto Sobejano
bei dem Entwurf gehabt hat.
Der Füllfederhalter der globalen Elite
Nach dem Eintreten in die große Empfangshalle
geht es hinein in die Ausstellung, wo
gleich zu Beginn eine Video-Installation
die Magie des Schreibens vermittelt. Dann
können die Besucher:innen die Geschichte
der 1910 etablierten Marke in Etappen nachvollziehen.
Das Französische war damals ein
geschickter Marketing-Zug, denn es drückte
Eleganz und Weltgewandtheit aus. Damals
erlebte die Gesellschaft eine erste Phase
der Globalisierung, beste Voraussetzungen
also, um von der Hafenstadt Hamburg aus ein
inter nationales kaufkräftiges Publikum von
den neuartigen Schreibgeräten zu überzeugen.
Das wichtigste Argument für den „Apple
der frühen Moderne“: Neben dem eleganten
Das Montblanc Haus ist
als Ort konzipiert, der
Menschen jeden Alters
die Kunst des Schreibens
vermitteln soll.
26 P&G 2 | März 2023

Design und den hochwertigen Materialien
hatten Füllfederhalter einen Auslaufschutz.
Die Erfolgsgeschichte konnte beginnen.
Wie verbreitet die Schreibgeräte mit dem
typischen Emblem auf dem Kappenkopf
geworden sind, zeigt die permanente Ausstellung
„Inspire Writing“ mit Original-Handschriften
von Ikonen wie Ernest Hemingway,
Frida Kahlo oder Jackie Chan – allesamt mit
Montblancs angefertigt. Insbesondere das
„Meisterstück“ in schwarzer Farbe mit den
drei goldenen Ringen aus den 1950er Jahren
stehen heute ikonografisch für den Füllfederhalter
in Reinform.
Luxus-Label mit Boutique
Natürlich darf am Ende des Rundgangs auch
eine Boutique mit Personalisierungsmöglichkeiten
für die Schreibgeräte nicht fehlen.
(Wie das Mutterland Café ist der Shop auch
ohne Ticket für die Ausstellung geöffnet).
Dabei ist festzustellen, dass das Montblanc-
Sortiment mittlerweile viel mehr umfasst als
„nur“ die berühmten Füllfederhalter. Coffee
Table Books, hochwertige Papeterie- Waren,
Lederwaren aus Florenz und Uhren aus
der Schweiz machen Montblanc zum Allround-Luxuslabel.
Seit 1993 gehört es zur
Schweizer Richemont-Gruppe, das Geschäft
ist aber in der Montblanc International GmbH
mit Sitz in Hamburg gebündelt. Zu dieser gehören
wiederum 16 Tochtergesellschaften in
Europa, Nordamerika und Asien. Die Schreibgeräte
werden aber nach wie vor in Hamburg
produziert, sodass die Hansestadt nicht nur
als Tor zur Welt, sondern mit gutem Recht
auch als Tor zum Schreiben gelten kann.
SASCHA TAPKEN
Oben: Fast 100 Jahre
nach seiner ersten Vorstellung
im Jahr 1924 ist
das „Meisterstück“ das
bekannteste Schreibgerät,
das Montblanc
hervorgebracht hat.
FACTS
ADRESSE Montblanc Haus,
Hellgrundweg 98, 22525 Hamburg
ERÖFFNUNG Mai 2022
GRÖSSE 3.600 qm
AREALE Ausstellung, Schreibatelier,
Boutique, Mutterland Café,
optional: Fabrik-Tour
ÖFFNUNGSZEITEN Montag bis Freitag,
9 bis 18 Uhr
www.montblanc-haus.de
Eine Video­
Installation führt
die Besucher:innen
in den Zauber
des Schreibens
ein.

INDUSTRIE
Polspotten: Der CEO im Interview
Die Design-
Rebellen
Victor van
Nieuwenhuizen
verfolgt mit Polspotten
ehrgeizige Ziele auf
allen Ebenen.
Die Produkte von Polspotten sind kreative Explosionen. Doch
wer genau hinschaut, merkt, dass oft nur ein winziges Detail
den Unterschied macht. „P&G“ begibt sich im Gespräch mit
CEO Victor van Nieuwenhuizen auf die Spur dieses außergewöhnlichen
niederländischen Unternehmens, das so viel
Freude mit ungewöhnlichen Farben und Formen verbreitet.
Oben: Das „Grandpa“-Teegeschirr
lässt Tradition im neuen Look
erscheinen. Unten: Milieu mit „Zig
Zag“-Hocker, „Twister“-Lampe und
„Buddy“ Lounge Chair in Hellgrau.
P&G: Herr van Nieuwenhuizen, wer oder
was ist Polspotten?
Victor van Nieuwenhuizen: Polspotten
wurde 1986 von Erik Pol gegründet. Zunächst
lag der Fokus des Geschäfts auf dem Import
von Terrakotta-Töpfen. So erhielt das Unternehmen
den Namen „Pol‘s Potten“ also auf
Deutsch: „Pols Töpfe“ oder „Pols Pötte“.
Polspotten hat seitdem einen langen Weg
zurückgelegt und ist dabei weit über die
Pflanzentöpfe hinausgegangen. Aus diesem
Grund haben wir auch die erste Bezeichnung
mit dem Nachnamen im Logo aufgegeben
und nutzen nun nur noch das schön
klingende Wort „Polspotten“.
P&G: Welche Etappen hat Polspotten seit
1986 zurückgelegt?
Victor van Nieuwenhuizen: Von Beginn an
führte Erik Pol das Unternehmen als Großhändler,
der Keramik aus Spanien importierte
und an niederländische Einzelhändler verkaufte.
Er packte die Töpfe in den Kofferraum
seines VW-Busses und fuhr damit zu Floristen
und Gartencentern – ganz wie ein Reisender
aus alten Zeiten. Damals mietete er zwei leere
Gewächshäuser als Lager und Showroom in
der Nähe der Blumenauktion von Aalsmeer.
Als der Markt für spanisches Töpferhandwerk
zum Erliegen kam, stieg das Inte resse an
Waren aus Asien, um die Lücke zu füllen und
auch Polspotten machte sich auf den Weg
nach Osten. In den dortigen Werkstätten
hatte der damalige kreative Leiter Jan
Wolleswinkel eine Eingebung und überzeugte
die Kunsthandwerker, traditionelle
Schüsselformen in Tassen umzuwandeln, die
sich für den europäischen Markt eigneten.
Manchmal nahm Jan Wolleswinkel nur eine
geringfügige Änderung an einem Design vor,
um etwas Neues und Frisches zu schaffen.
Von Anfang an mischte Polspotten Stile
auf freie und nonkonformistische Weise.
Diese rebellischen, ironischen Eigenschaften
gehen auf die 1980er Jahre zurück, als
Amsterdam – viel mehr noch als heute – ein
fantastischer Schmelztiegel aus Subkulturen
war. Kreativität ist eine Voraussetzung
für Fortschritt. Bei Polspotten sind wir daran
gewöhnt, Dinge auf ungewöhnliche Weise zu
kombinieren, um neue Produkte zu schaffen.
P&G: Wie viele Mitarbeitende gibt es?
Victor van Nieuwenhuizen: Derzeit arbeiten
45 Personen bei Polspotten und das Team
wächst schnell. Es besteht aus verschiedenen
Abteilungen wie Vertrieb, Marketing, E-Commerce,
Einkauf, Produktgestaltung, Nachhaltigkeitsmanagement,
Visual Merchandising,
Markenstore-Leitung und Logistik. Darüber
hinaus arbeiten wir mit Kunsthandwerkern
aus der ganzen Welt zusammen, um schöne
und einzigartige Produkte herzustellen.
P&G: Wer entwirft die Designs?
Victor van Nieuwenhuizen: Wir haben unser
eigenes Designstudio und arbeiten darüber
hinaus mit vielen großartigen aufstrebenden
und etablierten externen Designern zusammen,
um inspirierende Artikel für die Gegenwart
und Zukunft zu schaffen.
P&G: Wie ist das Sortiment strukturiert?
Wie viele Artikel gibt es?
28 P&G 2 | März 2023

Victor van Nieuwenhuizen: Unser Sortiment
umfasst etwa 700 Produkte. Unsere Kollektion
beinhaltet einzigartige Wohnaccessoires
und Möbelstücke, Tischgeschirr und Vasen
bis hin zu Hockern und Schränken. Egal ob
für das Wohnzimmer, die Lounge, das Esszimmer
oder das Schlafzimmer – mit unseren
Artikeln können Sie sofort einen Raum
umgestalten und dabei Ihren eigenen Stil
ausdrücken.
P&G: In welche Länder werden die Artikel
verkauft?
Victor van Nieuwenhuizen: Unsere Produkte
werden in 65 Ländern auf der ganzen Welt
verkauft – über unsere Partner wie Browns,
Selfridges, Breuninger, de Bijenkorf, Made
in Design, Luisaviaroma, Dopo Domani und
viele andere bekannte Adressen.
P&G: Welche Produkte sind Bestseller beziehungsweise
Signature-Produkte?
Victor van Nieuwenhuizen: Da gibt es einige:
Zum Beispiel unser „Zig Zag“-Hocker, das
„Grandpa“-Teegeschirr, die „Steps“-Vase,
der „Henry“-Stuhl oder unsere „Bubbles and
Bottles“-Flasche.
P&G: Sie haben in Paris und Frankfurt ausgestellt.
Welche Messe war erfolgreicher
für Polspotten? Und wie läuft es bisher wirtschaftlich
in diesem Jahr?
Victor van Nieuwenhuizen: Beide Messen
haben unsere Erwartungen übertroffen. Wir
stellen seit Jahren auf der Maison & Objet aus.
In diesem Jahr waren wir zum ersten Mal seit
langer Zeit auch wieder auf der Ambiente
vertreten. Wir hatten viele interessante Gespräche
und haben mit vielen bestehenden
und neuen potenziellen Partnern Pläne geschmiedet.
Deshalb haben wir uns ehrgeizige
Ziele gesetzt und bisher läuft das Jahr in wirtschaftlicher
Hinsicht wirklich großartig.
P&G: Ist Polspotten auch eine B2C-Marke?
Victor van Nieuwenhuizen: Derzeit verkaufen
wir unsere Produkte direkt nur
an B2C-Kunden in den Benelux-Ländern
über unsere eigene Website und im Brand
Store in Amsterdam. Unser Ziel ist es, unsere
B2C-Reichweite auf den Rest der EU auszudehnen.
Dafür haben wir in diesem Jahr einen
wichtigen Schritt gemacht, denn unsere Fans
in der EU können jetzt auch direkt bei uns
bestellen, da wir direkt versenden.
P&G: Welche Marketingkanäle bespielt
Polspotten?
Victor van Nieuwenhuizen: Die Zusammenarbeit
mit vielen Premium-Handelspartnern
ist wichtig, um unsere Markengeschichte über
deren Kanäle zu erzählen. So ist Polspotten in
mehr als 35 Jahren zu einer sehr starken Marke
geworden. Nun möchten wir mit weiteren
großen Markenkampagnen noch mehr Brand
Building betreiben. Das tun wir über unsere
eigenen Kanäle wie Social Media und Newsletter,
aber auch über bezahlte Medienkanäle.
P&G: Was sind die
nächsten Schritte?
Victor van Nieuwenhuizen:
Wir haben
große Ambitionen, unseren
Umsatz in diesen
Jahr stark zu steigern.
Dies gilt sowohl für unseren
B2B- als auch für
unseren B2C-Verkauf.
Für B2B möchten
wir in den USA ein skalierbares
Fundament
schaffen, um dort für
zukünftiges Wachstum in Bezug auf den Umsatz
und die Anzahl der Kunden gewappnet
zu sein.
Und für B2C wird einer der wichtigsten
Treiber die Expansion in der EU sein, insbesondere
durch unsere E-Commerce-Aktivitäten
mit dem eigenen Onlineshop.
Neben diesem Ziel werden wir uns auch
darauf konzentrieren, unsere Organisation
noch nachhaltiger zu gestalten. Zu diesem
Zweck haben wir einen Sustainability Manager
eingestellt, der sicherstellt, dass alle
unsere zukünftigen Kollektionen bewusst gestaltet
sind und dass wir nur mit den besten
Manufakturen zusammenarbeiten, die unserer
Nachhaltigkeitsstrategie entsprechen.
FACTS
UNTERNEHMEN POLSPOTTEN,
Hollandweg 1, 1432 DD Aalsmeer, NL
GRÜNDUNGSJAHR 1986
SORTIMENT Home Decor, Tableware,
Leuchten, Heimtextilien, Sitzmöbel,
Tische, Stauraummöbel
BRAND STORE KNSM-Laan 39,
1019 LA Amsterdam, NL
MITARBEITENDE 45
MESSEN Maison & Objet im September
Salone del Mobile, Halle 22, Stand G22-34
www.polspotten.com
SASCHA TAPKEN
Ganz oben: „Apple Tree“-Kerzenhalter.
Oben: Puff Love Seat im Beeren-Ton
und „Zig Zag“-Hocker als
Beistelltisch. Unten: „Zig Zag“
Coffee Table und „Stoner“ Side
Table, „Steps“-Vase, „Drip“-
Kerzenhalter und romanische Vase.
Ganz unten: Geschirr und Gläser aus
verschiedenen Serien.
P&G 2 | März 2023 29

AMBIENTE TRENDS
Ohne Ecken
Für kulinarische Momente mit leckeren
Aufläufen und anderen Ofengerichten sorgt
„Bahia“ von Degrenne. www.degrenne.com
Bergig
Gipfelstück heißt die
verzaubernde Marke von
Mäser, die die Naturschönheit
der Alpen auf
hochwertige Keramik
bannt. Neben „Eisfall“,
„Nebelwald“ , „Glockenklang“
und „Tiefer See“
gesellt sich neu auch
„Wilde Schlucht“ dazu.
https://gipfelstueck.de
Foto: Messe Frankfurt/Pietro Sutera
Geschirr mit Charakter: Jedes Teil ein Unikat
Vielfalt der Natur
36 P&G 2 | März 2023
Kieseln
gleich
Kreativität tischt
Cozy & Trendy mit
den besonderen
Schalen auf, bei
denen die mattweiße
Oberfläche
außen die Effektglasur
innen voll
zur Geldung bringt.
https://cosytrendy.eu
Natur mit all ihren Facetten
stand für viele Aussteller der
Ambiente Pate. So dienten
Wasser, Steine, Sand, aber
auch die Fauna und Flora als
Vorbild für Strukturen und
Dekore. Unterstützt wird dieser
Trend von amorphen Formen.
Optisch und haptisch ein
unwiderstehlicher Genuss auf
dem Tisch.
Unperfekt
Die Steingut-
Kollektion „Lave
glacé“ von Villeroy &
Boch lädt zu einer
Reise nach Skandinavien
ein. Durch
eine spezielle Glasur
entstehen stets
unterschiedliche
Farbnuancen, wie
in der Natur.
www.ville roy-boch.de

Fließend
Emotional berührend in Form
und Farbe: die „Skallop“-
Serie , die der türkische Hersteller
Kütahya Porselen in
Zusammenarbeit mit Karim
Rashid entworfen hat.
www.kutahyaporselen.com
Flatterhaft
Bordallo Pinheiro begeistert immer
wieder mit kunstvollen Entwürfen auf
höchstem Niveau. Zu den Highlights
in diesem Jahr zählt die Kollektion
„The Meaning“ (o.), inspiriert von
klassischen Architekturele menten
und „Cloudy Butterflies“ (u.)
de signed by Claudia Schiffer.
https://bordallopinheiro.com
Handmade
Handwerklichkeit, die man
fühlen kann: „Verana“ von
ASA Selection wird in Portugal
gefertigt. Erhältlich in drei
Größen und fünf Farben.
www.asa-selection.com
Mustergültig
Mithilfe der Computertechnologie
erstellt Ann Van Hoey 3D-Modelle,
die sie zur Anfertigung ihrer
Formen für „Nido“ benötigt.Das
Ergebnis sind charaktervolle
Einzelstücke aus Porzellan, die
natürlich Charme verströmen.
www.serax.com
Profiliert
Natürliche Topographien schmücken das
Fine Bone China-Porzellan „Silhouette“
von Bodo Sperlein für Dibbern.
www.dibbern.de
Rustikal
Die Schätze der Erde hat
Thomas von Rosenthal in
dem Geschirr „Clay“ eingefangen.
Natürliches
Steinzeug in fünf Farbvarianten
in einem authentischen
Handmade-Look.
www.thomas-porzellan.de
P&G 2 | März 2023 37

CHRISTMASWORLD TRENDS
Die bunt-gemixte Produktauswahl
von Sushi-Kugeln
(Inge Glas) über Bubble-
Bäumchen (Werner Voß)
bis rosa Federboa (AM
Design) begeisterte die
Besucher:innen.
Christmasworld 2023
Große Show
wieder live!
Was auch immer man sich für Weihnachten 2023 wünscht –
die Christmasworld hat geliefert! Das festliche Feuerwerk aus
saisonalen Eyecatchern, Dekorationen mit Wow-Effekt und
fröhlichen Überraschungen begeisterte die Branche.
Grenzen verschwimmen
Wer sich im Februar mit Weihnachtsprodukten
auseinandersetzt,
ist entweder ein amerikanischer
Tourist in Rothenburg
oder Besucher:in der Christmasworld in
Frank furt. Während bei der Messevorbereitung
noch eine gewisse Xmas-Akklimatisierung
nötig war, entwickelte sich spätestens
nach den ersten Metern in Halle 4 bis 6 das
freudige und erwartungsvolle Gefühl aus
Kindheitstagen: Endlich Weihnachten! Sich
nach drei langen Jahren wieder in das Hallengetümmel
der Weihnachtswunderwelt
stürzen zu können, gehörte definitiv zu den
Highlights in Frankfurt.
Wo soll man bloß anfangen? Zum Einstieg
am besten bei den offiziellen Trends 23+, die
das Stilbüro bora.herke.palmisano definiert
hat. Die Sehnsucht nach dem Schönen,
Wahren und Guten setzt sich fort. Allerdings
mit einem noch viel stärkeren Fokus
auf Nachhaltigkeit und neuen Kreationen, die
aus einem Mix von traditionsreicher Handwerkskunst
und innovativen Techniken entstehen.
„Momente der Freude sind kostbar.
Vieles kommt jetzt leiser als früher daher,
ganz bewusst: Wertiger Impuls statt schnell
verglühende Show. Spürbar ist ein Neustart,
angestoßen durch das Erleben der vergangenen
Jahre. Stärker als je zuvor geht es um
Nachhaltigkeit: Die Materialforschung und
digitale Innovationen halten neue ästhetische
Lösungen bereit“, fasst Annetta Palmisano
vom Stilbüro zusammen.
Xmas meets Jungle: Ungewöhnliche
Themenkombinationen
beim Christbaumschmuck
– wie hier bei Goodwill
– waren echte Hingucker.
Nachhaltigkeit im
Dschungel-Weihnachtsbaum
Das Thema Nachhaltigkeit begegnete einem
tatsächlich durchgehend wie zum Beispiel
bei unbehandelten Holzprodukten, Verpackungen
und Papier aus recycelten Materialien,
Bändern aus Naturfasern oder 1.590.332
42 P&G 2 | März 2023

Ökologisch wertvoll
wiederverwerteten Plastikflaschen für die
Xmas-Kollektion 2022 von Blachere. So
wichtig dieser Ansatz in jeder Branche ist –
Weihnachten braucht die Inszenierung und
die Show, den Glitzer und das Funkeln, den
Prunk und die Masse… und all das lieferte
die Christmasworld in Hülle und Fülle zur
Freude der Besucherinnen und Aussteller.
Sushi-Christbaumkugeln (Inge Glas) für den
Gourmet, rosa Federdeko kombiniert mit
goldenen Engeln für das Mädchen in der
Frau (AM Design) oder Bubble-Bäumchen
in knalligen Farben für Anti-Traditionalisten
( Werner Voß). „Die Möglichkeiten im Weihnachtsbereich
sind unendlich,“ schwärmte
Josie Huygens von Goodwill zwischen
Dschungelweihnachtsbaum und Leopardenkugel.
Sämtliche Trennlinien zwischen Weihnachten
und bunten Jahresthemen waren
aufgehoben. Der Trend lautete: Kombiniere
an Themen, Formen und Farben, was und wie
es dir gefällt. Besonders auffallend waren hier
die zahlreichen und prunkvollen Inszenierungen
mit (künstlichen) Blumen. Flowerpower
trifft Weihnachten trifft Muttertag! Das internationale
Messepublikum staunte über Unerwartetes
und Extravagantes und erlebte
eine emotionale Farbigkeit verbunden mit
verblüffenden visuellen Phänomenen. So
bekommt die typische Weihnachtskugel
zukünftig neue, stilvolle Mitbewerber am
Baum. Viele Designs und Produkte erzeugten
eine erfrischende Vitalität und vermittelten
inspirierende Ideen durch ihre ungewohnte
Andersartigkeit. Was für ein Fest!
Wie eine maximale Wertschöpfungskette
aus Holz
aussehen kann, zeigte die
Wohnmanufaktur Grünberg.
Bänder aus Naturfasern
gesehen bei Piovaccari (o.).
Neues Messeformat funktioniert
Das war die Vorderseite der Stände. Und wie
sah es hinter den Kulissen aus? Thomas Wurm
von G. Wurm brachte es auf den Punkt: „Ich
bin ein Fan von diesem Format. Wir werden
zwar nicht denselben Umsatz machen wie auf
zwei Messen, aber für die Besucher:innen und
Kund:innen ist es viel besser.“ Lars Adler, Vorstandsvorsitzender
EVL (Europäischer Verband
Lifestyle) betonte: „Die Kombination aus
Christmasworld, Ambiente und Creativeworld
erweist sich für Aussteller wie für Facheinkäufer
als eine sehr glückliche Lösung, die unbedingt
beibehalten werden sollte.“ Auch in den
Nachbarhallen bei den Ambiente-Ausstellern
hörte man durchweg positive Stimmen.
Angela Seisl von Kleen-Tex (Halle 3)
konnte bereits nach dem ersten
Messe tag Bilanz ziehen: „Wir merken
das Zusatzgeschäft von der Christmasworld
und haben extra unsere
Matten mit Weihnachtsmotiven mitgenommen.“
In diesem Sinne: Frohe
Weihnachten 2023! YVONNE MEININGER

TITELSTORY
De‘Longhi stattet zwei Maschinen mit Cold Brew-Funktion aus
Trendgetränk
auf Knopfdruck
Er ist derzeit der Star unter den Kaffeespezialitäten: der Cold
Brew. Mit der neuen „Eletta Explore“ und der „La Specialista
Maestro“ von De‘Longhi gelingt die Zubereitung des eiskalten
Kaffeegenusses nun auch zu Hause authentisch – und dauert
im Gegensatz zur traditionellen Weise nur wenige Minuten.
Möglich macht es die Cold Extraction Technology.
Die „Eletta Explore“ (r.) und die „La Specialista Maestro“ verfügen über
eine Cold Brew-Funktion. Damit ge lingen eiskalte Spezialitäten (unten).
Kalter Kaffee ist gleich kalter Kaffee?
Von wegen! Wer einmal einen original
Cold Brew probiert hat, weiß um den
Unterschied zwischen einem traditionellen
Eiskaffee und dem Trendgetränk. Denn
letzteres wird anders zubereitet – und das
schmeckt man! Cold Brew wird traditionell
nämlich nicht mit heißem Wasser gebrüht und
dann abgekühlt, die Zubereitung beginnt kalt.
Dafür wird grob gemahlener Kaffee in kaltem
Wasser über eine Dauer von bis zu zwölf Stunden
extrahiert und im Anschluss gefiltert. Bei
dieser kalten Extraktion entstehen – aufgrund
der geringen Wassertemperatur und des fehlenden
Drucks – bis zu 70 % weniger Bitterstoffe.
Das Ergebnis ist ein milder, süßer und
leicht fruchtiger Geschmack.
46 P&G 2 | März 2023

Extraktion in Minutenschnelle
Doch wer hat im Alltag die Zeit und die
Muße, zuhause stundenlang zu warten, bis
der Cold Brew trinkfertig ist? Wohl kaum jemand.
Und so genießen Liebhaber:innen der
kalten Kaffeevariante diese vor allem außer
Haus. Bis jetzt – denn De‘Longhi macht mit
der neuen Cold Extraction Technology aus
dem zeitaufwendigen, manuellen Prozess
eine komfor table, automatische Extraktion
auf Knopfdruck und in unter fünf Minuten.
Ausgestattet mit dieser Technologie, die
De‘Longhi gemeinsam mit Kaffee-Expert:innen
und Baristi entwickelt hat, sind sowohl
der neue Kaffeevollautomat „Eletta Explore“
als auch die neue „La Specialista Maestro“.
Beide Maschinen bereiten auf Knopfdruck
einen Cold Brew zu – und zwar folgendermaßen:
Kaltes Wasser wird mit sehr leichtem
Druck direkt zum Kaffeemehl geleitet. Eine
Pumpe lässt das Wasser etwas pulsieren,
dadurch verlängert sich die Extrahierungszeit
und ermöglicht eine optimale Extraktion
in wenigen Minuten. Serviert auf Eiswürfeln
ist das Ergebnis vergleichbar mit Cold Brew
nach der traditionellen, langwierigen Zubereitungsart.
Die amtierende Stiftung Warentest-Testsiegerin
„Eletta Explore“ kommt somit dank
der Cold Brew-Funktion mit zusätzlichen
sechs erfrischenden neuen Getränken auf den
Markt – dank des LatteCrema Cool Systems
auch mit kaltem Milchschaum. Mit mehr als
50 Getränkeoptionen auf Knopfdruck steht
der Kaffeevollautomat damit für Getränkevielfalt.
Dabei ist er mit dem 3,5 Zoll großen
TFT Full Touch Display leicht zu bedienen und
speichert in bis zu vier Nutzerprofilen die individuellen
Präferenzen ihrer Nutzer:innen.
Bei der „La Specialista Maestro“ stehen nun
insgesamt acht Getränke auf Knopfdruck zur
Auswahl. Neu dabei: Cold Brew und Espresso
Cool. Neben dieser Neuerung bleibt die
„La Specialista Maestro“ ihren Werten treu:
Sie ist ausgestattet mit der Bean Adapt
Technology für individuellen Genuss und mit
gleich zwei Milchsystemen, MyLatte Art und
LatteCrema Hot.
Neue Zielgruppen im Fokus
Mit der Einführung der Cold Brew-Funktion
verspricht sich De‘Longhi eine Erweiterung
seiner Käufergruppe um die jüngere Generation,
bei der das kalte Getränk aktuell voll
im Trend liegt – und damit auch weiteres
Wachstum. Denn Cold Brew eignet sich
auch ideal zum Mixen von Cocktails, sodass
der Kaffeegenuss auf jede Tages- und
Nachtzeit erweitert wird. Konsument:innen
haben nun die Möglichkeit, mit beiden
Maschinen sowohl Klassiker wie Cappuccino
und Espresso zu genießen, als auch ihrer
Kreativität bei Cold Brew-Rezepten freien
Lauf zu lassen.
Zu den bekannten Getränken
kommen nun Cold Brews
hinzu (oben). Ein Cold Brew
Tonic (unten) erfrischt und
überrascht im Geschmack.
Kalt extrahierter
Kaffee enthält
ca. 10 Prozent
weniger Koffein.
Er ist leicht, erfrischend
und trotzdem
anregend!
P&G 2 | März 2023 47

HOT
AND
COLD
Alle Varianten
auf Scanpan.de
LET’S
GO
OUT
scanpan_de www.scanpan.de