POPSCENE April 04/23

GENUSS
SaarWhisky
MATTHIAS ROSINSKI: „LEARNING BY DOING“
Matthias, du hast vor acht Jahren zusammen
mit deinem Vater und deinem Bruder
SaarWhisky gegründet. Wie waren die Anfänge
eures Unternehmens?
Am Anfang hatten wir eher hobbymäßig Whisky
getrunken. Irgendwann kamen wir dann
auf die Idee, doch einmal Whisky selbst zu verkaufen.
Wir hatten entsprechende Kontakte in
der Whisky-Szene, über die wir an verschiedene
Destillerien und deren Whiskyfässer gelangen
konnten. Wir kauften dann ein Fass einer
namhaften schottischen Destillerie und füllten
es in Flaschen ab. Das Prozedere ist auch
als Single Cask Bottling bekannt und wird von
vielen Herstellern und Händlern in der ganzen
Welt betrieben. Zu den bekanntesten gehören
zweifelsohne Signatory Vintage oder auch
Gordon & MacPhail.
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Euer erster Whisky hatte, wie alle eure Produkte,
einen besonders originellen Namen …
Ja, wir haben ihn „Gruwehewwel“ genannt, ein
Begriff aus dem saarländischen Dialekt, der so
viel wie „Bergmann“ bedeutet. Wir fanden, der
Name spiegelt ganz gut den torfigen Charakter
des Whiskys wider, eben „wie frisch aus der
Kohlegrube gekommen“.
Wie kam der Gruwehewwel an?
Kurz nachdem er auf den Markt gekommen
war, kontaktierte uns ein für uns unbekanntes
Whiskymagazin aus Großbritannien und fragte
nach Proben. Ein halbes Jahr später haben wir
erfahren, dass es sich hierbei um „Jim Murray’s
Whisky Bible“ handelte, dem auflagenstärksten
Whiskymagazin der Welt. Hier setzte sich unser
Whisky unter über 4000 anderen durch und
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