FineTobacco[+] 01|23

finetobacco 

FREUDE AM LEBEN. SPASS AM GENUSS. 

[+] 

01 | März | April | Mai 2023 | 5,- € 

»WIR LIEBEN,WAS WIR TUN.« 

Das herzliche Luxushotel Europäischer Hof in Heidelberg beeindruckt durch 

Schönheit in jedem Detail und lässt für Connaisseure keinen Wunsch offen. 

ZIGARRE 

Short Robusto – 

die Handliche 

PFEIFENTABAK 

Highlights und 

Favoriten 

SPIRITUOSEN 

Die Welt der Obst- 

& Zigarrenbrände

EDITORIAL 

ENTDECKERTOUREN 

für GENIESSER 

Liebe Leserinnen, liebe Leser, 

Frühlingssonne macht Lust auf 

Reisen. Nach Zeiten von Homeoffice, 

Kälte und schlechten Nachrichten 

sind wir alle auf der Suche nach 

Ablenkung. Was ist da besser, als 

Neues zu entdecken und sich ein 

wenig dem Dolce Vita hinzugeben? 

FINE TOBACCO hat sich für Sie umgesehen 

und nimmt Sie mit. 

Deutschland hat viel zu bieten. In 

Köln trifft man im Hotel Excelsior 

Ernst nicht nur interessante Menschen 

aus aller Herren Länder, sondern 

auch eine imposante Bar samt 

Smoking Room. Nehmen Sie Platz 

und lassen Sie sich verwöhnen. Oder 

Sie führt der Weg ins schöne Heidelberg. 

Im Luxushotel Europäischer 

Hof wird Ihnen jeder Wunsch von 

den Augen abgelesen und Sie fühlen 

sich rundum umsorgt. Ein Traumziel 

für Genussmenschen. 

Wen es etwas weiter in die Welt 

treibt, für den haben wir die Dominikanische 

Republik besucht und 

beeindruckende Tabakerlebnisse 

aufgeschrieben. Eine echte Entdeckungstour 

für Aficionados und alle, 

die es noch werden wollen. Natürlich 

können Sie sich auch wieder in 

die Manufakturen der handgerollten 

Zigarren von Cuba entführen lassen, 

denn unsere Serie „Hecho a mano“ 

bringt immer wieder neue Einblicke 

in die Kunst der Zigarrenfertigung. 

Oder Sie begleiten Kiki Baron auf 

Ihrer nächsten Reise: Al-’Ula heißt 

Sie herzlich willkommen. 

Besondere Augenblicke liefert unsere 

Zigarren-Gala. Die Short Robusto 

ist das sehr beliebte Format für viele 

Connaisseure. Die Tabake stammen 

aus allen möglichen Regionen und 

die Kompositionen lassen uns von 

fernen Ländern träumen. Dazu passen 

übrigens auch die Zigarrenbrände 

und andere geistreiche Getränke. 

Hier gibt es viel zu entdecken und es 

schmeckt. Und die richtigen Gläser 

für besten Geschmack haben wir für 

Sie getestet. Santé! 

Wer gut zu Fuß sein will, der sollte 

sich unbedingt unsere Reportage 

der Klemann Shoes Manufaktur 

widmen. Feinste Handwerkskunst 

für alle, die mit Stil unterwegs sein 

möchten. Viel unterwegs waren die 

Herren Hauser und Kienzle auch. 

Sie trafen sich eigentlich kaum, 

aber haben mit ihren Auftritten im 

deutschen Fernsehen Geschichte 

geschrieben. Die können Sie hier 

lesen. 

Wir wünschen Ihnen jetzt einfach 

viel Spaß beim Durchblättern und 

Lesen dieser Ausgabe von FINE 

TOBACCO, die wir wieder sehr gerne 

für Sie gemacht haben. Bleiben 

Sie uns gewogen und bleiben Sie 

gesund. 

Herzliche Grüße 

Ihr 

Bodo Meinsen 

Verleger FINE TOBACCO 

FineTobacco[+] 01·2023 3

INHALT 

44-45 

Kikis Reisenotizen 

FELSEN, SAND UND 

NOMADENGRÄBER 

14-19 

Tabakreise 

QUE VIVA 

EL CIGARRO! 

20-23 

Titelstory 

EIN GRANDHOTEL 

MIT GANZ VIEL HERZ 

08-13 

Magazin 

DAS KALEIDOSKOP 

GUTEN GESCHMACKS 

06- 07 

NEU: barart 

DRINKS 

AMBIENTE 

STYLE 

62-66 

Manufakturen 

DAS GLÜCK KOMMT 

AUF FEINEN SOHLEN 

24-27 

Serie 

HECHO A MANO V 

4 

FineTobacco[+] 01·2023

IMPRESSUM 

68-71 

Pfeifentabak 

HIGHLIGHTS 

INHALT 

FineTobacco[+ ] 01|23 

46-56 

Short Robusto 

IMMER ZEIT 

FÜR EINEN 

WUNDER- 

STUMPEN 

HERAUSGEBER + VERLEGER 

Bodo Meinsen 

VERLAG 

MMM Medien Marketing Meinsen 

Inhaber: Bodo Meinsen 

Chiemseering 11 

D-85551 Kirchheim bei München 

Tel.: +49(0)89-90 52 90 72 

Fax: +49(0)89-90 52 90 73 

Redaktion: Der Genussverlag 

Heinz Putschies 

Schurichstraße 19 

D-81247 München 

Tel.: +49(0)89-74 26 01 24 

Fax: +49(0)89-90 52 90 73 

CHEFREDAKTEUR 

Bodo Meinsen (V.i.S.d.P.) 

meinsen@genussverlag.com 

ART-DIRECTION 


putschies@genussverlag.com 

MITARBEITER DIESER AUSGABE 

Kiki Baron, Jens Meyer, Michael Peter, 

Claudia Puszkar, Stephan Rack, Elmar Schalk 

BILDREDAKTION 


putschies@genussverlag.com 

FOTOGRAFEN DIESER AUSGABE 

Nina Bauer, Studio Jan Roeder, 

Paul Spierenburg 

TITELFOTO 

Europäischer Hof Heidelberg 

38-42 

Raucherportrait 

DUO FRONTAL 

HAUSER & KIENZLE 

REDAKTIONSASSISTENZ 

Petra Meinsen 

ANZEIGENLEITUNG 

Bodo Meinsen 

VERTRIEB & ABONNEMENT-BESTELLSERVICE 

MMM Medien Marketing Meinsen 

Fax: +49(0)89 - 90 52 90 73 

E-Mail: petra@medien-marketing-meinsen.de 

DRUCK 

KASTNER AG das medienhaus 

Schlosshof 2-6, D-85283 Wolnzach 

32-37 

Spirituosen 

OBST-BRÄNDE 

UND ZIGARREN 

ABONNEMENT-JAHRESBEZUGSGEBÜHR 

20,00 Euro (4 Ausgaben) 

Anzeigenpreisliste auf Anfrage. 

Alle Rechte vorbehalten. FINE TOBACCO[+] und 

alle darin enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich 

geschützt. 

Eine Verbreitung ist nur mit ausdrücklicher 

Genehmigung des Verlages zulässig. Für 

unverlangt eingesandtes Text- und Bildmaterial 

wird keine Haftung übernommen. 


BARART 

bar 

DRINKS 

art 

AMBIENTE 

STYLE 

Excelsior Hotel Ernst 

Domplatz · Trankgasse 1-5 · 50667 Köln 

Tel.: +49 221 270-1 

E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de 

www.excelsiorhotelernst.com 

6 


DIE BAR FÜR BESONDERE MOMENTE IN KÖLN 

DIE PIANO BAR MIT SMOKERS-LOUNGE IM EXCELSIOR HOTEL ERNST 

Unter manch Kölnern ein Geheimtipp, 

international längst bekannt: 

In der Piano Bar des 5 Sterne 

Grand Hotels treffen sich Freunde 

von guten Cocktails, Wein oder 

Champagner und lassen zu Klaviermusik 

den Abend ausklingen. Darüber 

hinaus findet man auch außergewöhnliche 

Spirituosen, mit denen 

sich ein Barbesuch hervorragend 

abschließen lässt. 

Mit ihrer zentralen Lage direkt am 

Kölner Dom bietet die Bar gepflegte 

Barkultur in einer entspannten 

Lounge-Atmosphäre. Der Münchner 

Designer Siegward Graf Pilati hat mit 

dem Einsatz edler Hölzer den besonderen 

Charme der Bar geschaffen – 

gerade in der abendlichen Lichtstimmung 

genießt man die gelungene 

Ästhetik des Raumes. Bei schönem 

Wetter lädt die Terrasse zum Genießen 

unter freiem Himmel ein. 

Der Barchef Matthias Allgaier ist 

ausgebildeter Hotelkaufmann und 

hat Berufserfahrungen als Commis 

de Rang im Hotel Traube im 

Schwarzwald, sowie in der Schweiz 

und Spanien sammeln können. 

Seit 2016 ist Matthias Allgaier der 

Gastgeber in der Bar und mixt mit 

seinem Team Klassiker und eigene 

Cocktailkreationen. 

Gleich neben der Piano Bar bietet 

das Haus eine ventilierte Smokers-Lounge 

von gut 25 m2 Größe, 

in der Zigarren des Hauses Davidoff 

zu Getränken der Piano Bar genossen 

werden können. 

In diesem Jahr feiert das Excelsior 

Hotel Ernst übrigens seinen 160 Geburtstag, 

denn bereits 1863 wurde das 

Hotel vom Königlicher Hofrestaurateur 

am Zentralbahnhof Carl Ernst erbaut. 

Auch der deutsche Kaiser übernachtete 

im Grand Hotel Ernst, als er die 

Fertigstellung des Köln Doms erlebte. 

Heute gehört das Excelsior Hotel 

Ernst zur Selektion Deutscher 

Luxushotels und bietet als 5 Sterne-Grand-Hotel 

seinen Gästen vielfältigen 

Luxus in 136 Zimmern & Suiten, 

edlen Restaurants und besonderes 

Ambiente zum Feiern und bei Tagungen. 

Vielleicht ein wunderbarer Grund 

einmal wieder nach Köln zu reisen? 

Die Piano Bar ist täglich 

ab 12 Uhr geöffnet. 


MAGAZIN 

K@L€IdO∫KØP 

Neuheiten für echte Genießer: Zigarren, Pfeifen, 

Spirituosen, Events und mehr... 

GANZ HAVANNA WIEDER IM ZEICHEN DER ZIGARRE 

Ein Rückblick auf das XXIII. Festival del Habano 

Rund 2.000 Teilnehmer aus mehr 

als 110 Ländern nahmen am XXIII. Festival 

del Habano in Havanna teil, das 

nach zweijähriger Pause wieder stattfinden 

konnte. Sie besuchten während 

der fünftägigen Veranstaltung die Tabakplantagen 

im Anbaugebiet Pinar del 

Rio, erfuhren Neues und Interessantes 

aus der Welt der Habanos in vielfältigen 

Seminaren, rollten ihre eigene Zigarren 

oder probierten Habanos in Kombination 

mit Rum und Sake, besichtigten die 

Zigarrenmanufakturen Partagás und 

La Corona und genossen neue Habanos 

auf glamourösen Abendveranstaltungen. 

Auf einer internationalen Ausstellung 

präsentierten 260 Aussteller aus 

11 Ländern ihre Produkte rund um die 

Zigarre. 

Auch über die Zahlen zur Geschäftsentwicklung 

von Habanos S.A. 

wurde informiert. Im Jahr 2022 legte 

der Umsatz mit Habanos währungsbereinigt 

um 2% auf 545 Mio. US-Dollar 

zu. Stärkster Absatzmarkt 

bleibt 

Westeuropa mit 

53,7%, gefolgt 

vom asiatisch-pazifischen 

Raum 

mit 19,3%, Nordund 

Südamerika 

(natürlich ohne 

die USA) mit 

15,3% sowie Afrika 

und dem Mittleren 

Osten mit 11,7%. Die fünf größten 

Märkte sind Spanien, Frankreich, 

Deutschland, China und die Schweiz. 

Das weltweite Netz von Verkaufsstellen 

wuchs um fast 10% im 

Vergleich zu 2021. Dazu zählen nun 

insgesamt 157 La Casas del Habano, 

1.264 Habanos Specialists, 2.744 Habanos 

Point-Geschäfte und 587 Habanos 

Lounges und Terraces. Highlights 

des Festivals waren die Vorstellungen 

der neuen Produkte. 

Einer der Höhepunkte 

der 

Gala, an der erstmals 

auch der 

kubanische Präsident Miguel Díaz 

Canel teilnahm, war die Versteigerung 

der exklusiven Humidore, die 

den sechs globalen Habanos-Marken 

gewidmet sind: Cohiba, Montecristo, 

Romeo y Julieta, Partagás, Hoyo de 

Monterrey und H. Upmann. Mit insgesamt 

11,22 Mio. € erreicht die Auktion 

einen sensationellen neuen Rekordwert 

und übertraf das Ergebnis von 

2020 fast um das Dreifache. Allein 

der Cohiba-Humidor erzielte 4,2 Mio. 

Euro. Wie üblich wird der Erlös der 

Auktion vollständig an das cubanische 

Gesundheitswesen gespendet. 

www.5thAvenue.de 

8 


Unter Zigarrenliebhabern sind 

die eleganten und charakterstarken 

Longfiller-Zigarren von Arnold 

André längst kein Geheimtipp mehr. 

Das Familienunternehmen aus dem 

westfälischen Bünde betreibt in der 

Dominikanischen Republik eine eigene 

Zigarrenmanufaktur und fertigt 

dort handgerollte Premium-Longfiller. 

In der traditionsreichen Destillerie 

Lantenhammer im bayerischen 

Hausham wurde das lange Zeit von 

Obstbränden dominierte Sortiment 

in den vergangenen Jahren um 

zahlreiche Spirituosen aus anderen 

Kategorien erweitert. 

Wir haben zwei Genussprodukte 

der beiden Anbieter auf ein harmonisches 

Miteinander getestet: 

Seit 2017 stellt Lantenhammers 

Master-Distiller und Geschäftsführer 

Tobias Maier auch den Rum Rumult 

aus bestem Zuckerrohr im traditionellen 

Pot-Still Verfahren her. 

Die Variante Signature Cask Selection 

ist angenehm süß und fruchtig 

mit ausgeprägten Rosinen-und 

Holztönen. 

A PERFECT MATCH: 

Longfiller von Arnold André und Spirituosen von Lantenhammer 

Zusammen mit der charaktervollen 

Zigarre Buena Vista Araperique 

Robusto, die deutliche Noten von 

Röstkaffee, eine leichte Süße und 

die für Araperique ganz typische 

Zimt- und Fruchttöne einbringt, ergibt 

das eine äußerst harmonische 

Kombination von Araperique-Tabak 

in allerbester Balance mit fruchtiger 

Süße und Vanille-Noten. 

Der Araperique ist einer der seltensten 

und anspruchsvollsten Tabake 

der Welt. Das Besondere an 

dieser Sorte ist die Reifetechnik, 

die noch von den Choctaw-Indianern 

stammt: Nach der ›Methode 

Perique‹ wird der Blatt für Blatt geerntete 

Tabak nach dem Trocknen 

von Hand entrippt und reift dann 

in Ex-Whiskyfässern aus Eiche unter 

hohem Druck mindestens ein 

Jahr, wobei er immer wieder umgeschichtet 

werden muss, um gleichmäßig 

fermentieren zu können. 

Die handgerollte Zigarre in dem 

exzellenten Verhältnis von Größe 

und Geschmack präsentiert all ihre 

Aromen harmonisch und zugleich 

gehaltvoll. Für einen bouquetreichen 

Rum wie Rumult eine perfekte 

Begleiterin. 

www.arnold-andre.de 

www.lantenhammer.de 

„Die Auslieferung unserer diesjährigen 

Jahrespfeife mit einem unserer 

früheren VAUEN-Lieferfahrzeuge 

wäre sicher standesgemäß 

gewesen. Wir haben uns bei unserer 

Jahrespfeife 2023 bewusst für ein 

klassisches Design entschieden und 

uns dabei von dänischen Einflüssen 

inspirieren lassen.“ So Martin 

Ramsauer, Geschäftsführer VAUEN. 

Die ausgewogen proportionierte 

Kopfform besticht durch ihre weiche 

Linienführung, die von einem schlanken 

Holm fließend aufgenommen wird. 

Vollendet wird das Ganze mit einem 

prominenten Ringabschluss 

und mit einem kurzen Mundstück, 

das wie gewohnt mit unseren gekreuzten 

Pfeifen in Sterlingsilber 

ausgestattet ist – exklusiv, limitiert 

und einzeln nummeriert. 

VAUEN JAHRESPFEIFE 2023 


MAGAZIN 

„HEMMY’S“, abgeleitet von Hemmy 

Garcia — geboren auf Kuba als Sohn 

einer seit vielen Jahren in der Tabakbranche 

tätigen Familie. Gleichzeitig 

verbindet ihn mit Berlin ein besonderes 

Band, es ist die Stadt, in der er 

aufgewachsen ist. Hier hat er durch 

seine langjährige Tätigkeit in verschiedenen 

Unternehmen, wie z.B. 

„La Casa del Habano Berlin & Hamburg“, 

nicht nur als Zigarrenexperte 

gearbeitet, sondern konnte sich auch 

in anderen Bereichen der Genussmittelbranche 

spezialisieren. 

Hemmy’s Zigarren: 

Entwickelt in Deutschland – produziert in der Karibik 

Alles begann beim Schweizer Traditionsunternehmen 

„Villiger & Söhne, 

als Hemmy Garcia seine Ausbildung 

zum Industriekaufmann absolvierte. 

Die faszinierende Welt der Zigarre hat 

ihn seither in seinen Bann gezogen 

und bis heute nicht mehr losgelassen. 

Über Zwischenstationen in London, 

Hamburg und Berlin, erreichte seine 

Ausbildung ihren Höhepunkt auf Kuba. 

Dort hatte er die einmalige Möglichkeit 

seine Fähigkeiten als Zigarrenroller 

und Qualitätsprüfer zu perfektionieren. 

Mit diesem Wissen und den gesammelten 

Erfahrungen hat Hemmy sich 

inzwischen in Berlin Frohnau mit einem 

Ladengeschäft und gleichzeitig 

Smokers-Lounge niedergelassen. 

Diese besondere Location besuchen 

Zigarrenliebhaber aus ganz Berlin 

und darüber hinaus. Manche Genießer 

nehmen eine stundenlange Anfahrt 

in Kauf, um die mehrfach ausgezeichneten 

Eigenkreationen von 

Hemmy zu probieren. 

Sein Klassiker ist die Hemmy’s Robusto, 

die sich durch ein angenehm 

cremiges Aroma bei mittlerer Stärke 

auszeichnet. Zu den Anfangsnoten 

von Holz, Erde und Leder, kommen im 

weiteren Rauchverlauf eine Nuance 

Tabaksüsse, Creme und Kaffee hinzu. 

Viel Zigarre zu einem fairen Preis. 

Robusto: KVP 6,90 €/Stück 

Kistenpreis 138,-- €/20 Stück 

Handmade: Dom. Rep. 

Einlage: Nicaragua und Dom. Rep. 

Umblatt: Peru 

Deckblatt: Nicaragua 

Länge: 127 mm www.hemmys.de 

Deutscher Rye Whiskey aus der Storck Club-Destillerie 

In der idyllischen Auenlandschaft des Biosphärenreservats Spreewald liegt im 

malerischen Dorf Schlepzig die Storck Club Whiskey-Destillerie. 

Seit 2004 werden dort prämierte 

Whisk(e)ys von höchster Qualität gebrannt 

und gereift. 2010 wurde der 

Whisky erstmals international durch 

Jim Murray`s Whisky Bible mit 94 

Punkten prämiert. 

Ende 2015 wurde die Destillerie 

von 3 Freunden übernommen 

und zu Deutschlands erster Roggen-Whiskey-Destillerie 

transformiert. 

2019 wurde STORK CLUB 

zum „World’s Best Rye Whiskey“ 

bei den World Whiskies Awards gewählt. 

Whiskey wird übrigens bewußt 

mit dem zusätzlichem „e“ geschrieben, 

weil sich das Team um Bastian 

Heuser eher von den USA inspirieren 

lassen und weniger von den 

Whiskyherstellern aus Schottland. 

Der Klassiker 

des inzwischen 

umfangreichen 

Sortiments ist der 

Full Proof Rye, der 

in kleinen Chargen 

aus deutschem 

Roggen aus der 

Umgebung hergestellt 

wird. Er 

reift in individuell 

getoasteten Fäs- 

sern aus amerikanischer & 

deutscher Napoleon-Eiche 

sowie Sherry- und Weinfässern 

und wird mit 

annähernd Fassstärke 

abgefüllt. 

Der Geschmack 

hat uns begeistert: 

Erst einmal sehr 

kräftig und im Geschmack 

süß und 

gleichzeitig herb. 

Bei der Beschreibung 

von Aromen 

findet man Vanille, 

getrocknete Früchte und Nelke. Der 

Nachklang am Gaumen ist langanhaltend 

und bietet ein wohliges Gefühl. 

Storck Club Full Proof Rye 

55 vol%, 0,5 Liter. UVP 47,90 € 

www.stork-club-whiskey.com 

10 


VILLIGER Brand Ambassador Tour 2023 

Im April ist es endlich soweit und 

VILLIGER Markenbotschafter Felix 

Wallenhorst lädt zur deutschlandweiten 

„VILLIGER Brand Ambassador 

Tour“ ein. 

16 Veranstaltungen in 16 Wochen, 

verteilt in der gesamten Bundesrepublik. 

Die Eventreihe besteht aus acht 

Terminen von April bis Mai und acht 

weiteren von Juli bis August. Im Fokus 

steht die neue Fabrikation „VILLIGER 

de Nicaragua“ und die dort gefertigten 

Premium Handmade Cigarren. 

Das neue VILLIGER Werk wurde im 

Januar diesen Jahres, während des 

Puro Sabor Festivals, feierlich eröffnet. 

Corina und Lucien, ihres Zeichens 

Tochter und Enkel von Heinrich Villiger, 

waren vor Ort und durchtrennten 

das Eröffnungsband. 

Während der ersten Termine wird 

die VILLIGER 1888 Nicaragua in zwei 

Formaten geraucht und sensorisch 

gegenübergestellt. Sie ist die erste 

Neuerscheinung aus dem Werk und 

wurde während der InterTabac 2022 

in Dortmund vorgestellt. 

Von Juli bis August steht eine bislang 

geheime Cigarre im Fokus, die ebenfalls 

in zwei Formaten geraucht wird. 

Begleitet werden die Cigarren von 

einer spannenden Spirituose aus der 

Brennerei „Faude feine Brände“ aus 

Bötzingen. Florian Faude besitzt ein 

feines Gespür bei der Wahl seiner 

Grundzutaten und entlockt jeder ihre 

natürlichen Aromen: so viel sei verraten, 

wir reichen keinen Whisky und 

ebenfalls keinen Rum. 

Doch das soll es noch nicht gewesen 

sein: „Wir möchten uns noch 

mehr am Geschmack der Verbraucher 

orientieren und fragen sie daher 

direkt, wie ihnen unsere möglichen 

zukünftigen Blends schmecken“, so 

Markenbotschafter Wallenhorst. 

Jeder Gast erhält am Ende der Veranstaltung 

einen „Ambassador Goodybag“, 

gefüllt mit vier Cigarren. Zwei 

davon – beide mit geheimer Mischung - 

die jeder Aficionado fern ab der Veranstaltung 

in Ruhe rauchen und bewerten 

kann. Dies kann über den QR-Code 

geschehen, der auf jedem „Goodybag“ 

aufgedruckt ist. Die dort eingereichten 

Antworten sollen Aufschluss darüber 

geben, ob die neuen Mischungen beim 

Verbraucher ein Erfolg sind. 

Harte Arbeit soll belohnt werden 

und so packt Villiger noch zwei exklusive 

Cigarren obendrauf. Beide 

VILLIGER Premium Longfiller gibt es 

ausschließlich in den USA und bieten 

den bei der Tour angemeldeten Aficionados 

die seltene Gelegenheit, diese 

zu probieren. Selbstverständlich ist 

VILLIGER auch hier gespannt, was die 

Verbraucher denken, und ermöglicht 

eine Bewertung dieser Cigarren. 

Wer sich bereits frühzeitig über die 

Tour-Termine in seiner Region erkundigen 

möchte, kann dies über den 

beigefügten QR- Code tun. Sämtliche 

Daten werden ebenfalls über die Social 

Media Unternehmensseite nachzulesen 

sein. 

Weitere Auskünfte: 

VILLIGER Söhne GmbH 

Handmade Cigars Ambassador 

Schwarzenbergstrasse 3-7 

79761 Waldshut-Tiengen 

Deutschland 

Tel. +49 171 505 16 69 

felix.wallenhorst@villiger.de 

www.villigercigars.com 

ENJOY 

SMOKING 

Zigarettenspitzen 

mit Filter 

Brenner & 

Mundstück 

in diversen 

Varianten 

www.denicotea.de 

Integrierter 

Kieselgelfilter 

für 

Schadstoffreduktion

12 

MAGAZIN 

Ursprünglich stammen die limitierten Abfüllungen 

aus der Karibik und sind das Lebenswerk 

eines der bedeutendsten und unternehmungslustigsten 

Dänen seiner Zeit, dem Apotheker und 

Hofrat Albert Heinrich Riise. 

Der Namensgeber A. H. Riise stammte ursprünglich 

von der kleinen dänischen Insel Ærø 

und siedelte später in die Karibik um und eröffnete 

die erste Apotheke auf Saint Thomas. Seine 

Leidenschaft für die exotische Flora und Fauna 

nutzte er für die Herstellung von verschiedenen 

Pharmazeutika, Kosmetik und Alkohol, wobei er 

sich für den in der Karibik hochgeschätzen Rum 

konzentrierte. 

Ganz aktuell präsentiert Riise die Erweiterung der 

erfolgreichen Founders Reserve Collector’s Edition. 

Die neuen Ausgaben der Collector’s Edition 

sind jeweils in schwarzen Flaschen abgefüllt und 

durch die Farbe der Chargenbezeichnung sowie 

die Alkoholstärke voneinander unterscheidbar. 

Paul John Single Cask 

John Distilleries bringt neue, limitierte Einzelfassabfüllungen nach Deutschland 

Paul John, Gründer von John Distilleries Ltd, vertreibt seit 

2012 sein gleichnamiges Sortiment an intensiv-komplexen, 

ungetorften wie auch leicht getorften Premium Single Malts, 

in Deutschland exklusiv über das Bremer Spirituosen Contor. 

Die ausdrucksstarke Range verbindet auf perfekte Weise 

die Vorzüge der intensiven Reifung im heißen Klima Indiens 

mit der Eleganz der streng nach schottischem Vorbild 

durchgeführten traditionellen Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. 

Ganz aktuell wurden drei Fässer in natürlicher Fassstärke, 

nicht gefärbt und ohne Kältefiltrierung für den deutschen 

Markt abgefüllt: 

• Paul John Single Cask #6929 reifte für 4,5 Jahre in einem 

Ex-Bourbon Fass und wurde in Fassstärke abgefüllt. Der 

Whisky besticht mit duftender Aprikose, saftigem Pfirsich 

und intensiven Aromen von cremiger Vanille. 

• Paul John Single Cask #6337 hingegen ist ein Muss für die 

Liebhaber rauchiger Whiskys, denn stark getorftes Malz bildet 

die Grundlage für diesen komplexen Whisky. Nach einer 

6,5-jährigen Reifung in einem Ex-Bourbon Fass entstand ein 

vielschichtiger Malt, der mit einer warmen Rauchigkeit echte 

Lagerfeuer-Atmosphäre entstehen lässt. 

• Paul John Single Cask #12885 vereint süß-würzige 

Sherrynoten mit einem kräftig rauchigen Charakter. Der 

Whisky reifte 4 Jahre in einem Ex-Bourbon Fass, ehe er für 

weitere 2,5 Jahre in einem Oloroso Sherry Fass seinen Feinschliff 

bekam. In Fassstärke überzeugt der rauchig-süße 

Whisky mit duftenden Noten von Manuka-Honig und köstlich-cremigem 

Salzkaramell. 

Paul John Single Cask #6929 Unpeated 

58,5 vol%, 0,7 Liter. UVP 118,99 € 

Paul John Single Cask #6337 Peated 

57,5 vol%, 0,7 Liter. UVP: 152,99 € 

Paul John Single Cask #12885 Oloroso Peated 

57,1 vol%, 0,7 Liter. UVP: 156,99 € 

Die neuen Paul John Single Casks sind streng limitiert 

im Fachhandel erhältlich. 

A.H. Riise Rum „Founders Reserve“ 

A.H. Riise Rum erweitert Sammleredition „Founders Reserve“ um neue exklusive XO-Blends 

FineTobacco[+] 01·2023 

Die neue (uns somit vierte) Ausgabe umfasst 14.225 Flaschen und ist auf 

dem Etikett in dunkelrot gekennzeichnet. 

Die Founders Reserve Edition steht für hochkomplexe Blending Kunst. Der 

Master Blender von A.H. Riise wählt für jede Charge 

aus einer Vielzahl von Fässern mit gereiftem Rum 

seine Favoriten aus. Jedes Fass hat seinen eigenen 

unverwechselbaren Charakter und definiert den 

einzigartigen Geschmack der jeweiligen Variante. 

Der Rum der 4. Edition hat eine schöne goldene 

Farbe und bietet im Geschmack frische Früchte, 

Pflaumenkompott und ein Hauch von gerösteten 

Mandeln. 

Im Nachgeschmack bietet der Rum ein weiches 

und langanhaltendes Finish. 

A. H. Riise XO Founders Reserve (Edition 4) 

45,1vol%, 0,7 Liter. UVP 54,99 € 

Die vierte Ausgabe ist ab sofort im gut sortierten 

Fachhandel sowie in ausgewählten Online-Shops 

erhältlich.

BOTTEGA IN WHITE 

Prosecco 

WELCOME! 

Willkommen im Prosecco Wonderland: 

Der neue BOTTEGA IN WHITE ist da! 

Die von Sandro Bottega geleitete Bottega 

SpA, Weingut und Destillerie nördlich von 

Venedig gelegen, präsentiert BOTTEGA 

IN WHITE Prosecco DOC Spumante Extra 

Dry als neue Kreation. 

Mitten in der Wintersaison stellte Sandro 

Bottega seinen neuen Prosecco White vor, 

der in einer schneeweißen, leicht bauchigen 

Flasche sofort ins Auge fällt: Ein extra 

trockener Schaumwein, reinsortig aus 

Glera-Trauben hergestellt. In der Farbe 

strohgelb mit Goldreflexen zeigt er eine 

feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet 

prägen Noten von Apfel und Pfirsich 

mit dezenten Anklängen von Akazie. Ein 

feiner und frischer Wein mit klarem Geschmack, 

der durch die perfekte Balance 

von Säure und Süße geprägt wird. 

Die Trauben der Rebsorte Glera reifen 

für diesen Prosecco in einer Region, die 

sich durch ein mildes Klima und lehmige 

Schwemmlandböden auszeichnet und die 

positiven Eigenschaften der verwendeten 

Glera-Traube ideal zur Geltung bringt. Die 

erste Gärung erfolgt in Stahltanks unter 

Zugabe ausgewählter Hefen, die zweite 

Gärung nach der Martinotti-Methode bei 

einer kontrollierten Temperatur von 14°C. 

So bleiben die Primäraromen der Trauben 

erhalten. 

Der Prosecco White sollte gut gekühlt 

bei 4 bis 5° C getrunken werden. Hervorragend 

als Aperitif, eignet 

er sich ebenso als Zutat 

für Cocktails und ist ein 

echter Allrounder bei 

vielen Gelegenheiten. 

Rechtzeitig zum Beginn der Sommerzeit 

können wir die Neuentwicklung 

„Samana Flair“ aus der dominikanischen 

Manufaktur „Tabacos Don 

Esteban“ vorstellen und einführen. 

Den beiden professionellen Blend-Makern, 

Vater Oskar und Sohn Adrian 

Nausch, ist eine „Robusto“ gelungen, 

die im Rauchgenuß eine große 

Harmonie wiedergibt, edelcremig, 

Deckblatt: US-Connecticut 

Umblatt: Dom. Rep. 

Filler: Dom. Rep. 

Packung: 

8 Robustos 

KVP: 7,20 € / Stück 

typisch für eine beste Longfillercigarre 

aus der Dom. Rep. mit dem sehr ansprechenden 

US-Connecticut-Deckblatt. 

Die farbenfrohe Gestaltung der Packung 

beeindruckt im gleichen Maße und spiegelt 

die Atmosphäre der schönsten Halbinsel 

„Samana“ der Dom. Rep. wider. 

Der neue Bottega in 

White Prosecco DOC 

Spumante Extra 

Dry wird über 

den qualifizierten 

Wein-, 

Feinkost- und 

Lebensmittelhandel 

verkauft. 

Prosecco White, 

11vol%, 0,75 Liter. 

UVP 17,90 € 

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Zigarren – Zigarillos 

100 % TOBACCO in PERFECTION 

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REISE 

Siegfried „Fito“ Maruschke leitet in 5. Generation 

das Unternehmen José Mendez 

14 


Mit Arnold André auf Entdeckungsreise 

in der Dominikanischen Republik 

Que viva 

el Cigarro! 

Es lebe die Zigarre 

Wer kennt das nicht: man begegnet Neuem mit einer gewissen Portion Respekt und Zurückhaltung. 

Abwarten und beobachten. Irgendwann jedoch siegt die Neugier, man öffnet sich und 

plötzlich brennt das Feuer. Man taucht ein in die wunderbare Welt der Details und will nicht 

mehr loslassen. Dieses Erlebnis verspricht ein Besuch bei Arnold André Dominicana. Freuen Sie 

sich auf einen herzlichen Empfang und großartigen Rauchgenuss. 

Text: Bodo Meinsen Fotos: Bodo Meinsen, Arnold André 

Die gut zehn Stunden 

Flugzeit muss man 

ertragen, aber dann 

wird man bereits mit milden Temperaturen 

und karibischen Klängen 

verwöhnt. Der Zielflughafen 

Puerto Plata hat sich in den Jahren 

kaum verändert. Überschaubar, 

kurze Wege und freundliches 

Personal. Draußen warten bereits 

unzählige Taxis und Busse auf ihre 

Gäste. Die meisten werden ins benachbarte 

Playa Dorada Ressort 

weiterreisen und dort Strand, 

Sonne und Meer genießen. Auch 

wenn sich die Hotellandschaft 

dort verändert hat - zahlreiche 

ehemals exklusive Anlagen sind 

geschlossen oder werden gerade 

zu neuem Leben erweckt - gilt die 

Region als besonders gastfreundlich. 

Der Tourismus ist die wichtigste 

Einnahmequelle der Dominikanischen 

Republik und auch 

hier hat die Corona-Pandemie für 

Probleme gesorgt. Umso bemühter 

sind die Gastgeber heute und 

bieten Abwechslung, Aktivitäten 

und kulinarische Erlebnisse. Den 

Rest übernehmen die üppige Natur, 

das karibische Klima und der 

Atlantik. 

Aficionados wählen gerne eine 

andere Route. Sie führt der Weg 

nach Santiago de los Caballeros. 

Etwa neunzig Minuten mit dem 

Bus durch Dörfer und Serpentinen. 

Dann zeigt sich die schnell 

wachsende Inlandsmetropole mit 

wuseligem Verkehr, imposanten 

Statuen und reichlich Bars und 

Restaurants. Hier trifft sich die 

Geschäftswelt, hier werden Business-Meetings 

arrangiert, aber 

hier wird auch gefeiert, getanzt 

und geraucht. In Santiago de los 

Caballeros dreht sich ganz viel 

um Tabak und Zigarre. Es ist eine 

Drehscheibe für viele Produzenten, 

die hier ihre Partner treffen. 

Die Hodelpa Hotels sind bei diesem 

Klientel beliebt und haben 

sich auf die Bedürfnisse der Gäste 

aus aller Welt bestens eingestellt. 

Der Sundowner am Pool 

mit Cigarre und Rum macht Lust 

auf mehr und die ausgezeichneten 

Restaurants der Stadt bieten 

feine Kulinarik und stets auch einen 

Platz zum Rauchen. 

Arnold André, der bedeutende 

Zigarrenproduzent aus Bünde, 

hat Santiago de los Caballeros 

zum Standort seiner eigenen Zigarren-Manufaktur 

in der Karibik 

auserkoren. „Der aus unserer 

Sicht schönste Platz der Welt, um 

an dem zu arbeiten, was in unserer 

über 200-jährigen Familien-und 

Firmengeschichte ganz 

besonders am Herzen liegt: möglichst 

perfekte Zigarren von Hand 

zu rollen, die Zigarrenliebhaber 


REISE 

auf der ganzen Welt begeistern“, 

so das Unternehmen. 2011 wurde 

eine der modernsten Manufakturen 

in Santiago de los Caballeros 

aufgebaut. Zunächst mit Bobinen-Produktion, 

die bis heute die 

Deckblätter nach Deutschland 

schickt, seit 2015 auch mit der anspruchsvollen 

Herstellung handgerollter 

Zigarren. Mittlerweile 

arbeiten dort über 400 einheimische 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. 

Arnold André Dominicana 

zählt zu den größten Arbeitgebern 

und hat durch unternehmerische 

Entscheidungen wie Zahlung von 

überdurchschnittlichen Löhnen, 

verschiedenen Aus-und Weiterbildungsangeboten 

und Erfolgsbeteiligungen 

neue Maßstäbe gesetzt. 

Heute leitet Hauke Luckow 

die Manufaktur. Der erfahrene 

Tabakspezialist (er war zuvor 

angesehener und erfolgreicher 

Tabakeinkäufer in Lateinamerika, 

Anm.d.Red.) kennt die Mentalität 

der Menschen. Ob Masterblender 

oder Rollerin, ob Bobinierer oder 

Hausmeister – hier spürt man 

familiären Zusammenhalt und 

Freude an der Arbeit. Das Ergebnis 

ist die Collección Dominica, 

bestehend aus den vier starken 

Marken Carlos André, Buena Vista, 

Parcero und Montosa. Bei der 

Tabakauswahl und der Fertigung 

legt man großen Wert auf die jeweils 

eigene Charakteristik. Man 

will Unterschiede, die man sehen, 

riechen und schmecken kann. 

„Für mich ist die Marke Carlos 

André tatsächlich etwas Persönliches. 

Eine besondere Zigarre mit 

besonderen Ansprüchen, die mir 

besonders am Herzen liegt. El cigarro 

familiar“, so Hauke Luckow 

über die Zigarre, die nach dem Sohn 

Carlos des heutigen Firmenchefs 

Axel-Georg André benannt ist. 

Mit der Buena Vista ist den Machern 

ein aufregender Zigarrengenuss 

gelungen. Araperique und 

Dark Fired Kentucky sind zwei spezielle 

Tabake, die beide eher selten 

den Weg in eine Zigarre finden. 

Besondere Fermentierungsverfahren 

entwickeln ganz eigene Aromen-und 

Geschmackscharaktere. 

Die Pacero hat eine wunderbare 

Geschichte, denn sie ist aus 

einer ungeschriebenen Tradition 

entstanden. Die Torcedores der 

Manufaktur dürfen sich aus einer 

Handvoll selbst ausgesuchter 

Tabake Zigarren für den eigenen 

Bedarf rollen. Zigarren, die dann 

unter Freunden in entspannter 

Runde geraucht werden. Meist 

zum karibischen Volkssport Domino. 

Eine dieser Kompositionen 

fand schnell einen begeisterten 

Freundeskreis. Der Name war 

ebenso schnell gefunden: Parcero, 

die dominikanische Bezeichnung 

für Freund. Inzwischen hat sich 

zu der dominikanischen Variante 

auch noch die Parcero Brasil gesellt, 

die etwas milder als das karibische 

Pendant daherkommt. 

Aus dem Herzen der Dominikanischen 

Republik stammt die 

16 


Montosa. Eingebettet von schützenden 

Bergen, sanften Hügeln, 

mit fruchtbaren Böden gesegnet 

und einer perfekten Balance aus 

Sonne, Schatten, Regen und würziger 

Seeluft liegt das Cibao-Tal – 

die wohl fruchtbarste Landschaft 

der Dominikanischen Republik. 

Für die orangefarbene Montosa 

war Masterblender Carlos mehr 

als drei Jahre auf der Suche nach 

einer Tabak-Komposition, die 

leicht zu rauchen und aromareich 

sein sollte. Parallel dazu schuf er 

dann auch noch die grüne Montosa 

Maduro, um einen Blend aus 

markanten und kraftvollen Komponenten 

zu erhalten. Der Erfolg 

der Montosa gab ihm Recht und 

inzwischen zählt die Marke zu 

den beliebtesten auch hierzulande. 

Kein Wunder, dass sich für den 

kürzeren Rauchgenuss auch ein 

Zigarillo dazu gesellte und passend 

der Montosa Signature Rum. 

Ein tolles Genuss-Programm. 

Todo bien! Alles gut! 

Alles André! 

Um all diese feinen Genussprodukte 

herzustellen, braucht man 

die Natur. In dem bereits erwähnten 

Cibao-Tal findet man die Tabakfelder 

von Siegfried „Fito“ Maruschke. 

Er leitet in 5. Generation 

das Unternehmen José Mendez, 

spricht fließend Deutsch und ist 

Fan des Vfl Wolfsburg. Das ist seiner 

Familienherkunft geschuldet, 

denn die Urgroßeltern stammten 

aus der niedersächsischen Region. 

Sein leider im Januar 2023 

verstorbener Vater Siegfried Maruschke, 

vielen deutschen Aficionados 

bestens bekannt und eine 

Legende der Tabakfamilie, hat 

ihm viel mit auf den Weg gegeben. 

Beim Besuch auf seinen Feldern, 

die von selbstständigen Tabakbauern 

betrieben werden und die 

auch die Fermentation mit hoher 

Kompetenz durchführen, spürt 

man den engen Bezug zu Umwelt 

und Natur. Siegfried „Fito“ Maruschke 

geht in der Rolle des verantwortungsvollen 

Tabakproduzenten 

komplett auf. Er begeistert 

durch enormes Wissen und wunderbaren 

Empathie. Der Klimawandel 

beschäftigt ihn selbstverständlich 

auch. Im Tal finden sich 

inzwischen mehr Insekten, die 

vorher nicht da waren. Sie flüchteten 

aus den Gebieten mit weniger 

Wasser. Nun müssen verträgliche 

Lösungen gefunden werden, die 

Schaden von der Tabakpflanze 

abhalten. Chemie ist dabei kein 

guter Berater, aber sehr wohl die 

unübertroffenen Kenntnisse der 

Bauern und die der Agrar-Ingenieure 

von José Mendez. 

Das Tabakunternehmen José 

Mendez findet man in Moca. Ein 

kleines Städtchen mit großem 

Flair. In den Hallen der Firma 

riecht es wohlig nach Tabak. Die 

einzelnen Fermentations-Stufen 

entwerfen eigene Geruchserleb- 


REISE 

nisse, die unbedingt Lust auf eine 

Zigarre machen. Doch bis dahin 

ist es ein weiter Weg. Man spricht 

von über 200 Händen, die von 

der Aussaat der Tabakpflanze bis 

zur fertigen Zigarren erforderlich 

sind. Hecho a mano in Reinkultur! 

Die Stimmung in den verschiedenen 

Fermentationshallen ist 

bestens. Hier hat man den Eindruck, 

es handelt sich um eine 

sehr große Familie und „Fito“ bestätigt, 

dass viele seiner Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter auch 

schon in der 2.oder 3.Generation 

hier arbeiten. Das Unternehmen 

ist erfolgreich und viele Einkäufer 

kommen hier vorbei, bevor sie 

abends wieder in Santiago de los 

Caballeros in den Restaurants die 

feine dominikanische Küche mit 

creolischen Einflüssen genießen 

und danach genüsslich eine Zigarre 

rauchen. 

Zeit für Genuss 

Wer also echte und authentische 

Tabakerlebnisse in der Dominikanischen 

Republik erleben 

will, dem seien diese Destinationen 

wärmstens empfohlen. Hier 

vereinen sich Lernen, Fühlen, 

Riechen, Schmecken, Lachen 

und Genießen. Es gibt kaum 

vollständigere Programme, um 

glücklich zu sein. Wer dann noch 

etwas Zeit mitbringt, der sollte 

es nicht versäumen, vor dem 

Rückflug noch einen Abstecher 

nach Puerto Plata zu machen. 

Die Stadt zeigt sich mit den kleinen 

bunten Häusern und den 

Geschäften von seiner besten 

Seite. Das Angebot an Textilien 

ist ebenso bunt wie die Häuser. 

Überall Musik und gute Laune. 

Entlang der Atlantikküste geht 

es dann ins „Badezimmer“ der 

Region: die Playa Dorada. Wie 

schon erwähnt, hat sich das Gesicht 

des komplexen Hotelressorts 

verändert, aber für einen 

relaxten Ausklang allemal tauglich. 

Unser Hotel-Tipp: das Hodelpa 

Emotions. Eine Anlage mit 

3-stöckigen Häusern mit insgesamt 

460 Zimmern und Suiten. 

Mehrere Pools und Sportangebote, 

sowie der saubere Strand 

mit Bar laden dazu ein. Golfer 

finden inmitten des Ressorts 

einen 18-Loch-Platz, der sich in 

erstaunlich perfekten Zustand 

präsentiert. Zigarre-Rauchen 

ausdrücklich erwünscht! 

Wenn Sie also demnächst 

eine Reise planen, ist die Dominikanische 

Republik samt 

Tabak-Entdeckungstour eine 

empfehlenswerte Variante. Sie 

können sich aber auch schon 

jetzt einstimmen: besuchen Sie 

den Tabakhändler Ihres Vertrauens 

und gönnen Sie sich eine 

Carlos André, eine Montosa, 

eine Buena Vista oder eine Parcero. 

„CALIDA BIENVENIDA“ bei 

Arnold André Dominica! 

18 



TITELSTORY 

Dr. Caroline von Kretschmann 

20 


Der Europäische Hof Heidelberg 

Ein GRANDHOTEL 

mit ganz VIEL HERZ 

„Tradition und Moderne einander befruchtend zu verbinden, das ist seit 

Generationen unser Ziel. Und einen Ort zu schaffen, an dem Menschen glückliche 

Momente erleben. Der hingebungsvolle Service am Gast ist uns allen 

ein echtes Herzensbedürfnis. Das macht den Zauber dieses Hauses 

aus, verleiht ihm seinen ganz besonderen Charakter.“ 

Text: Bodo Meinsen Fotos: Europäischer Hof 

Wenn man Dr. Caroline von 

Kretschmann nach der 

Passion fragt, die sie als 

Gastgeberin beflügelt, überrascht und 

beeindruckt sie ihr Gegenüber gleichermaßen. 

In ihren Antworten finden 

sich keine einstudierten Marketingtexte 

und auch keine Aufzählungen von 

Erfolgsnachrichten. Unaufgeregt kompetent 

und souverän lebt sie ein ganz 

hohes Gut vor: aus dem ICH ein WIR 

machen! Caroline von Kretschmann 

leitet in vierter Generation das privat 

geführte Stadthotel Europäischer Hof 

Heidelberg und hat uns Einblicke in 

die Geschichte, in die Unternehmensphilosophie 

und die Zukunftsvisionen 

gewährt. Eine wunderbare Begegnung 

an einem Ort, der perfekt dafür geschaffen 

ist, sich zu treffen und miteinander 

zu reden und zu genießen. 

„Wir lieben, was wir tun“ ist das 

Credo und überall im Hotel spürbar. 

Ganz wesentlichen Anteil am Gelingen 

hat dabei die Wertschätzung aller 

Mitwirkenden. Die Unternehmensphilosophie 

ist geprägt von Werten wie 

Fairness, Achtsamkeit und Verantwortungsbewusstsein 

und Caroline 

von Kretschmann sieht es als wichtige 

Aufgabe, Rahmenbedingungen 

zu schaffen, in denen Menschen sich 

entfalten und wachsen können. Nur 

so könne das gemeinsam gelebt werden 

- von jedem an seinem Platz, einzeln 

und im Team. Soziale Kompetenz 

in Reinkultur und möglicherweise der 

eigentliche Schlüssel des Erfolges. 

Und Erfolge gibt es reichlich. Mit zahlreichen 

Auszeichnungen wurde der 

Europäische Hof bereits bedacht. So 

wurde der Titel „Hotelier des Jahres 

2022“ an Caroline von Kretschmann 

übergeben und jüngst auch die Brillat 

Savarin-Plakette, benannt nach dem 

Schriftsteller, Philosoph und Feinschmecker 

Jean Anthèlme Brillat-Savarin. 

So werden seit 1955 herausragende 

Branchenpersönlichkeiten für 

ihre Verdienste um Gastlichkeit und 

Tafelkultur ausgezeichnet. Seit dem 

Jahr 2007 obliegt diese Aufgabe der 

renommierten FBMA-Stiftung. Nur 

zwei von vielen Ehrungen, aber Indiz 

für die ausgezeichnete Qualität dieser 

Unternehmung. 

Und diese Qualität kommt nicht 

von ungefähr. Auch heute arbeiten die 

Eltern von Caroline von Kretschmann, 

also die dritte Generation, noch täglich 

im Hotel mit. Sylvia von Kretschmann 

sieht man jeden Tag pünktlich um 

halb sechs am Morgen im Hotel. Sie 

erkundigt sich beim Nachtportier, was 

in den vergangenen Stunden passiert 

ist, arrangiert die Blumen, entfernt 

durchaus auch in feinstem Outfit und 

ausgerüstet mit Gummihandschuhen 

und Reinigungseimer die Spuren 

der Nacht, bespricht sich mit dem 

Frühstücksservice und überprüft die 

Zimmereinteilung der Anreisen. Man 

könnte meinen, es handele sich um 

ein Ritual, aber es Teil der Lebensaufgabe 

der Familie von Kretschmann. 

Vater Ernst-Friedrich von 

Kretschmann gilt als der „Bauherr“, 

denn er kümmert sich um die Weiterentwicklung 

der Immobilie. „Wenn 

wir uns verändern, sollte das Hotel 

das auch tun“, so seine Überzeugung. 

Für traditionelle Privathotels, bei denen 

die Besitzer noch Hoteliers alter 

Schule und somit Eigentümer und 

Betreiber in einer Person sind, ist ein 

wirtschaftliches Überleben nur unter 

einem extremen Arbeitseinsatz 

mit Wissens- und Fachkompetenz 

möglich. Caroline von Kretschmann 

ist dankbar für diese Unterstützung, 

denn die Anforderungen sind enorm. 

Heute stehen Vertrags- und Finanzierungsthemen 

im Vordergrund. 

Neue Technikausstattungen, ständige 

Sanierungen und Renovierungen, 

Angebotsverbesserungen, Umstrukturierungen 

und vieles mehr sind 

echte Zeiträuber und fordern ein hohes 

Maß an Risikobereitschaft, sind 

aber unvermeidlich, denn es sind die 

wesentlichen Bestandteile der Überlebensstrategie 

eines privat geführten 

Hotels. 


22 

TITELSTORY 

Grandhotel mit großartiger 

Geschichte 

1865 wurde das Hotel de l`Europe 

durch den damaligen Besitzer 

Joseph Schrieder eröffnet. Ein Jahr 

später glänzte dann das Restaurant 

„Die Kurfürstenstube“ mit feinen 

Gaumenfreuden. 1906 wechselte das 

Hotel in den Besitz von Fritz und Louise 

Gabler, den Urgroßeltern der heutigen 

Hotelchefin. 1965 übernahmen 

dann Ernst-Friedrich und Sylvia von 

Kretschmann die Nachfolge und seit 

2013 hat Dr.Caroline von Kretschmann 

das Ruder in der Hand. Eine 

fantastische Zeitreise durch diese Familienbande 

findet man im Hotel auf 

einer Dokumentationswand, die viele 

Gäste in ihren Bann zieht. 

Die Eleganz und der Charme des 

Europäischen Hof begrüßt bereits bei 

der Vorfahrt zum Hotel. Mitten in der 

Altstadt gelegen und von kleinen Gassen 

und Straßen umrahmt, präsentiert 

sich das Hotel wahrlich mondän. 

Ankommen und sich wohlfühlen fällt 

hier leicht. Der Empfang wirkt unaufdringlich, 

beinahe zurückhaltend, aber 

mit einer unbeschreiblichen Herzlichkeit 

und Professionalität. Das Interieur 

wirkt sofort auf den Betrachter. Die 


Hotelhalle macht Lust auf eine Entdeckungsreise. 

Die Marmortreppe samt 

stilvollen Dekorationen vermittelt 

manchem Gast das Gefühl, selbst Teil 

der Erlauchten zu sein. Das Kaminzimmer 

ist in angenehmen Farbtönen 

getaucht und lädt zum Verweilen ein. 

Überhaupt spielen Farben eine besondere 

Rolle. Die Innenarchitektur 

und das Dekor spielen mit der Seele 

der Gäste. Jedes Detail scheint exakt 

bedacht zu sein und schnell wird 

deutlich, mit welcher Akribie Seniorchefin 

Sylvia von Kretschmann und 

ihr Team hier wirken. 

Die 122 Zimmer und Suiten und 

Serviced Apartments stehen diesem 

exzellenten Auftritt in nichts nach. 

Jedes Zimmer ist anders, aber alle 

vermitteln sofort das Gefühl, zuhause 

zu sein. Ein Anspruch, den sich 

die von Kretschmanns ganz oben auf 

ihrer Rangliste als Gastgeber notiert 

haben. Dieses „Zuhause aus Zeit“ besitzt 

zudem wunderbare Abwechslungsmöglichkeiten. 

Relaxen im kleinen, 

aber feinen SPA, einen Kaffee 

oder Tee am Nachmittag mit Blick in 

den Sommergarten. Oder der Aperitif 

in der edlen Bar und eine Zigarre 

in der Smokers Lounge genießen. In 

Vorfreude auf das Gourmeterlebnis 

in der „Kurfürstenstube“. Das Fine 

Dining Restaurant ist ebenso außergewöhnlich 

wie alles andere im Europäischen 

Hof. Wunderschöne Intarsien 

an den Wänden, hervorragende 

Gerichte, formvollendet serviert, edle 

Tropfen aus dem Weinkeller – hier 

finden Connaisseure alles, was ihr 

Herz begehrt. 

Aber wie ist das alles 

nur möglich? 

Wir erinnern uns: „Wir lieben, 

was wir tun.“ Genau darum ist das 

alles möglich. Alle 160 Kolleginnen 

und Kollegen, so nennt Caroline 

von Kretschmann ihre Mitarbeiter, 

sind festangestellt. Auch das 

Housekeeping, in den meisten Hotels 

wird das eher durch Fremdfirmen 

bewerkstelligt, ist eine eingeschworene 

Gemeinschaft und garantiert 

den hohen Standard an Hygiene und 

Sauberkeit. Im Europäischen Hof 

funktioniert alles auf Basis des WIR 

und man macht es gerne selbst. So 

auch der Haustechniker, die Maler, 

der Polsterer, die Schneiderinnen, 

die Wäscherei und der Schreiner. Alles 

Allrounder. Beeindruckend. 

Der Europäische Hof in Heidelberg 

ist ein echtes Grandhotel und verdankt 

das dem gesamten Team, der 

Familienbande und deren Grundsätze. 

Persönliche und individuelle Betreuung 

der Gäste durch alle Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter, deren große 

Einsatzbereitschaft und leidenschaftliches 

Engagement ermöglichen eine 

überdurchschnittliche Dienstleistung. 

Chapeau Frau Dr. Caroline von 

Kretschmann. Alles richtig gemacht! 

Sie hat uns auch noch verraten, 

was die nächsten Ziele sind: Der 

Europäische Hof soll bis 2025 das 

herzlichste Luxushotel und das persönlichste 

5-Sterne-Stadthotel in 

Deutschland sein. Verzeihung, aber 

wir sind der Meinung, das haben Sie 

schon erreicht. Wir ermuntern alle 

Leserinnen und Leser, sich davon 

selbst in Heidelberg zu überzeugen. 

Europäischer Hof Heidelber, 

Friedrich-Ebert-Anlage 1 

D-69117 Heidelberg 

Telefon +49 (0) 6221-515-0 

welcome@europaeischerhof.com 

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SERIE•HECHO A MANO 

linke Seite: Die soeben abgenommenen Blätter 

werden aufgestapelt. 

rechte Seite: Ein traditioneller Trockenschuppen, 

vollständig aus Holz. Inzwischen sind die durch 

Hurrikan „Ian“ im letzten Jahr zerstörten Schuppen 

wieder aufgebaut. 

24 


Von Händen gefertigt – Das Entstehen einer Zigarre | Teil 5 

Die Ernte – Blatt 

für Blatt für Blatt 

für Blatt… 

Ab Mitte Oktober, spätestens November wurde mit dem Aussetzen der 

kleinen Pflänzlinge auf dem Feld begonnen. Die Pflanzen wachsen 

recht schnell. Knapp zwei Meter werden sie hoch. Unter idealen Bedingungen 

sind die Blätter im Januar, also nach etwa zwei Monaten, 

zur Ernte bereit. Widmen wir uns also weiter ein paar der insgesamt 

539 Arbeitsschritte oder Handgriffe, die laut Eumelio Espino für die 

Herstellung einer Habano notwendig sind. 

Text: Claudia Puszkar 

Die Tabakpflanzen werden 

täglich kontrolliert, 

um genau 

den richtigen Zeitpunkt zu finden, 

wann der Haupttrieb der Pflanze 

ganz vorsichtig entfernt wird. Dann 

wächst die Pflanze nicht mehr weiter 

und gibt ihre ganze Kraft in die 

Blätter. Und dann bestimmt der 

Veguero, wann mit der Ernte begonnen 

wird. 

Erntezeit ist meist im Januar. 

Der Beginn der Ernte richtet sich 

immer danach, wann die Pflanze 

aufs Feld gekommen ist. Die Tabakblätter 

sind jetzt kräftig, grün und 

sehr robust. 

Eine Tabakpflanze wird nicht, so 

wie Zuckerrohr oder bei uns Mais, 

mit Maschinen geerntet. Ein großer 

Maisschlag ist mit einem Vollernter, 

der sechs Reihen Mais gleichzeitig 

ernten kann, in einer halben Stunde 

fertig. Doch nicht bei der Tabakernte! 

Machen wir uns auch diesmal 

wieder bewusst: Handarbeit auf 

dem Feld ist körperlich sehr anstrengend 

und mit Strapazen verbunden. 

Vielen Menschen ist das 

heute nicht mehr klar. Betrachtet 

man die Bilder von den Tabakfeldern, 

wirkt alles so schön grün und 

der Himmel ist blau und man könnte 

auf die Idee kommen, das ist so 

eine Art Paradies. Doch Tabakanbau 

ist ein Knochenjob. Die Erde ist 

meist feucht und schwer, sie klebt 

fest an den Schuhen. Und so zieht 

ein Veguero durch die Reihen von 

Tabakpflanzen, Tag für Tag. Und 

obwohl es Winter ist, kommt man 

schnell unter der karibischen Sonne 

ins Schwitzen. 

Die Blätter werden einzeln von 

Hand abgetrennt. Die Pflanze wird 

außerdem nicht auf einmal abgeerntet, 

sondern jeder Pflanze werden 

jeweils nur zwei oder drei Blätter 

abgenommen. Zwischen den 

Ernteschritten liegen einige Tage. 


SERIE•HECHO A MANO 

oben links: 

Mit Tüchern bedeckt werden die Blätter auf einem 

Wagen weggebracht. Im Hintergrund sieht man die 

zur Hälfte abgeernteten Pflanzen. 

oben Mitte: 

Jedes Blatt wird von Hand aufgefädelt. 

So können die restlichen Blätter die 

noch vorhandene Kraft der Pflanze 

optimal nutzen. Die Ernte erfolgt 

von unten nach oben. Nach dem Abpflücken 

der ersten unteren Blätter 

und dem zweiten Abpflücken lässt 

man sieben Tage vergehen. Im Abstand 

von jeweils drei Tagen werden 

dann die restlichen Blätter abgenommen. 

Innerhalb von insgesamt 

Die Pflanzen mit den Einlagetabaken 

(Tabaco del Sol) sind kleiner und 

haben demzufolge weniger Blätter 

als die Pflanzen mit den Deckblättern 

(Tabaco tapado). Die Blätter werden jeweils 

in Stapel gelegt. Auch hier unterscheidet 

man die Blätter, denn für eine 

Zigarre braucht man jeweils unterschiedliche 

Einlage- und Umlageblätter, 

wie wir später noch sehen werden. 

Entscheidend ist, in welchem Teil der 

Pflanze ein Blatt gewachsen ist. Das 

hat entscheidenden Einfluss auf den 

Geschmack, das Aroma und die Stärke 

des Blattes. Auf einem Holzwagen, 

oft noch mit einem Ochsen oder einem 

unten links: 

Die Tabakblätter werden dann in den Schuppen 

getragen. Auch hier macht man alles von Hand. 

unten Mitte: 

Ist eine Holzstange voll, wird sie in der unteren 

Etage abgelegt. Von dort bringen Arbeiter die Stangen 

alle paar Tage weiter nach oben. 

etwa 30 Tagen ist eine Pflanze dann 

vollständig abgeerntet. 

Pferd im Anspann, bringt man die Blätter, 

bedeckt mit Leinentüchern, dann in 

die Trockenschuppen. 

Hier braucht es viele fleißige 

Hände, meist die von Frauen, die jeweils 

zwei Blätter paarweise auffädeln, 

so dass man diese Paare dann 

über eine Stange hängen kann. 

26 


Die Tabakblätter werden an der 

Luft unter natürlichen Bedingungen 

getrocknet. Dabei muss die 

Luftfeuchtigkeit und die Temperatur 

ständig kontrolliert und durch 

Regulierung der Luftzirkulation 

konstant gehalten werden. Kommen 

Niederschläge oder scheint 

die Sonne etwas mehr oder weniger, 

muss sofort darauf reagiert 

eine akrobatische Meisterleistung, 

wenn man die Männer beobachtet, 

die die Stange von einer Etage in 

die nächste mit einer Leichtigkeit 

transportieren, die wie Traumtänzerei 

anmutet. 

Es gibt inzwischen auch moderne 

Trockenscheunen, in denen 

die Deckblätter einer kontrollierten 

An diesem Punkt ist die Aufgabe 

des Veguero, des Tabakbauern, erledigt. 

Die einstmals grünen Blätter 

haben einen Großteil ihrer Feuchtigkeit 

verloren, sind jetzt auch schon 

eher gelb oder braun. Durch die 

Trocknung ist ein Prozess in Gang 

gesetzt worden, bei dem am Ende 

ein Tabakblatt herauskommt, perfekt 

geeignet für die Herstellung einer 

Zigarre. 

werden. Auch hier ist der Veguero 

derjenige, der weiß, was er machen 

muss. Die traditionelle Lufttrocknung 

dauert 50 Tage und muss 

langsam und möglichst gleichmäßig 

erfolgen. Die frischen Blätter 

werden ganz unten platziert und 

wandern mit den Holzstangen nach 

und nach weiter nach oben. Es ist 

Trocknung mittels automatischer 

Temperaturregelung unterzogen 

werden. Da die Bedingungen hier 

besser steuerbar sind, dauert die 

Trocknung weniger lange, insgesamt 

nur 25 Tage. 

oben rechts: 

Die Blätter werden für die Trocknung vorbereitet. 

unten rechts: 

Ist die Trocknung im Trockenschuppen fertig, 

haben die Tabakblätter eine komplett andere Farbe 

und Konsistenz: aus grün und fest wird braun und 

geschmeidig. 


FINE PAIRINGS 

FRÜHLINGS 

ERWACHEN 

OBSTBRAND «QUITTE AUS DEM ALTEN LAND« 

VON DER BRENNHÄUSLE UG 

Wenn 6 langjährige Freunde sich zum Brennen feinster Edelbrände in Baden zusammentun und mit 

ihrer langjährigen Erfahrung und Begeisterung Top-Qualitäten von Obstbränden, Tresterbränden und 

Geisten schaffen, dann schauen wir gerne genau hin. Nach dem Probieren der geschaffenen Brände 

sind wir absolut begeistert. 

Das Brennhäusle befindet sich in der Ortenau, der Brennereihochburg Badens, und besteht seit 

100 Jahren. Die Brände werden dort zweimal mit höchster Sorgfalt destilliert und sind prinzipiell 

naturbelassen – also keine Zusätze von Aromen, Zucker oder Chemie! 

Besonders angetan waren wir von der Quitte: Die Sorte Bereczky kommt aus der Obsthochburg 

vor den Toren Hamburgs - dem ‚Alten Land‘. Die goldgelben Früchte werden in Handarbeit 

einzeln gebürstet, um den Pelz der Frucht zu entfernen. Zusätzlich wird der Kelchnabel der 

Frucht ausgebohrt. Nur dann kann sich später das Quittenaroma rein entfalten. 

Diese fast vergessene Frucht liefert einen Edelbrand der Extraklasse. Das Aroma ist frisch 

und fruchtig mit feiner Präsenz der Quitte, im Abgang leicht süßlich mit einem feinen 

‚zartbitteren‘ Ton. Im Nachklang sehr präsent und lang anhaltend und mit 42 vol% 

Alkohol gut trinkbar. 

Nicht nur wir waren begeistert – die Quitte vom Brennhäusle wurde 2022 von der 

Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit Gold ausgezeichnet 

Online verfügbar über www.brennhaeusle.de 

PERDOMO DOUBLE AGED 12 YEAR SUN GROWN EPICURE 

Mit einem an der Sonne gezogenen und speziell fermentierten Deckblatt ummantelt, 

wurde sie im Jahr 2016 zur besten Serie Nicaraguas gekürt. 

Das Format der Epicure steht bei dieser exklusiven Zigarrenserie zwischen der 

kürzeren Robusto und der mächtigen Churchill. Im Prinzip handelt es sich um 

eine dicker ausfallende Toro. Die Zigarren überzeugen durch den Blend bestens 

gelagerter Tabake. Diese müssen mindestens 12 Jahre fermentieren 

und reifen, bis sie zu Zigarren verarbeitet werden. Nach etwa 13 Jahren 

kann sie der Aficionado dann im Zigarrenladen kaufen. 

Übere eine Stunde Rauchgenuss verspricht die Sun Grown Epicure. Das 

dunkle Deckblatt fühlt sich weich und glatt an. Es ist eine Explosion 

der Aromen, die den Zigarrenraucher in seinen Bann nimmt: 

Gewürze, Holznoten, Bitterschokolade, geröstete Mandeln und später 

Vanille offenbaren sich im mittleren Drittel. Anfangs präsentiert sich 

die Zigarre noch etwas kraftvoller. Mit längerem Aschenstand wird 

sie dann immer feiner und komplexer. Das Finale ist ausgewogen 

und intensiv. Ein seltener Hochgenuss! 

28 


Die Tage werden länger, die Obstbäume 

verzaubern mit ihren Blüten. Die Früchte, die sie 

später hervorbringen, können sie natürlich schon 

jetzt in ihrer „geistigen“ Form genießen. Wir 

haben Ihnen zwei Pairings zusammengestellt 

mit exquisiten Zigarren und 

ausgewälten Obstbränden. Viel 

Vergnügen mit Quitte und Birne. 

MONTECRISTO PETIT EDMUNDO 

Die etwas verkürzte Edmundo mit dem stattlichen 52er Ringmaß und dem meistens 

etwas helleren Deckblatt als bei No. 1 bis No. 5 üblich hat die Herzen der Aficionados 

weltweit im Sturm erobert. Ein Zeichen dafür, dass auch klassische Marken 

neue Formate vertragen. Die Zigarre duftet hinreißend nach Tabakschuppen, 

Unterholz, Erde und Röstaromen. Die Montecristo Petit Edmundo erscheint fast 

leicht in der Hand, ist aber stramm gerollt. Zug und Abbrand sind tadellos. 

Im ersten Drittel lässt der erwartete und bekannte Montecristo-Geschmack 

fast ein wenig auf sich warten, erdig aber eher cremig als wuchtig und 

markant. Später holt die Zigarre auf und hält ein, was die Marke verspricht. 

Im Finale stetig mehr Röstaromen und immer breiter 

am Gaumen. 

Die Montecristo Petit Edmundo ist die kleinste aus der Edmundo- 

Familie. Wie ihr großer Bruder hat die Kleine ein beeindruckendes 

52er Ringmaß (20,64 mm Durchmesser), ist dabei aber nur 110 

mm lang. Damit erfüllt sie die Kriterien einer Petit Robusto und 

steht für eine gute Stunde Rauchgenuss. Geschmacklich gehen 

die kleinen Kraftpakete sofort vollaromatisch zur Sache. 

Sehr Edmundo-typisch kombinieren sie schokoladige 

Noten, Röstaromen und eine subtile Süße. 

WO DAS OBST GEADELT WIRD – DIE FIRMA PIRCHER AUS SÜDTIROL 

„Wie kommt die Birne in die Flasche?“ Das fragt sich so mancher Tourist, der den 

berühmten Pircher Williams Christbirnen Edelbrand mit Frucht in der Hand hält. 

Wenn er ihn dann jedoch probiert, vergisst er die Frage schnell wieder, denn sein 

verzückter Gaumen zaubert ein zufriedenes Lächeln auf seine Lippen... 

Mit dem Namen Pircher ist eine einzigartige Südtiroler Erfolgsgeschichte verbunden: 

Alles begann um 1215 mit der Schenkung einer Kirche durch Kaiser Friedrich 

II. an die Klosterbrüder zu Lana. Obwohl erst 1884 offiziell mit der Brenntätigkeit 

begonnen wurde, kann man sicher sein, dass die Mönche schon viele Jahrhunderte 

vorher den Genuss kräftiger Obstbrände zu schätzen wussten! Mitte des vergangenen 

Jahrhunderts übernahmen dann drei Geschwister der alt eingesessenen Bauern- 

und Obsthändlerfamilie Pircher die traditionsreiche Klosterkellerei. Sie wussten, 

wie man mit Obst umgeht und erzeugten schon bald neben den traditionellen 

klaren Tresterbränden (Treber, Grappa) auch kräftige, aromatische Naturbrände. 

Für den Williams Christbirnen Edelbrand mit Frucht werden nur vollreife, ganze 

Früchte eingesetzt. Keine Zusatzstoffe, die die Noblesse dieser Frucht mindern 

könnten. 

Dieser Edelbrand – Digestif par excellence – ist das erste und älteste Produkt im Hause 

Pircher. Bei 40 vol% Alkohol schmeckt er samtweich und vollmundig zugleich. 

Online verfügbar über www.pircher.it 


TABAKHANDEL•SPEZIAL 

Der Mythos lebt 

und ist begehbar 

La Casa Del Habano ist der Markenname eines weltweiten 

Franchise-Netzwerks von Fachgeschäften für Habanos. 

Aktuell gibt es rund 160 Zigarrenfachgeschäfte dieser Art 

auf fünf Kontinenten. Diese Geschäfte führen sämtliche 

Habanos-Produkte und bieten besten Service und perfekte 

Lagerbedingungen in begehbaren Humidoren. 

Fine Tobacco hat sich umgeschaut und präsentiert in dieser 

Rubrik die Top Tabakfachgeschäfte dieser außergewöhnlichen 

Outlets. Falls Sie selbst noch nicht alle besucht 

haben, könnte das eine willkommene Inspiration für eine 

feine Tabakreise durch Deutschland sein. Viel Spaß und 

besten Rauchgenuss. 

La Casa del Habano Aachen Lindenplatz 11-12 52064 Aachen Tel: 0241/9437760 

La Casa del Habano Berlin II Ludwigkirchplatz 1-2 10719 Berlin Tel: 030/88682340 

La Casa del Habano Berlin I Stralauer Allee 9 10245 Berlin Tel: 030/29047015 

La Casa del Habano Düsseldorf Königsallee 60 C 40212 Düsseldorf Tel: 0211/8681681 

Eingang Grünstraße 

La Casa del Habano Düsseldorf Burghofstraße 28 40223 Düsseldorf Tel: 0211/159398 

by Tabac Benden 

La Casa del Habano Frankfurt Kleine Hochstraße 9 60313 Frankfurt Tel: 069/20977955 

La Casa del Habano Hamburg Burchardstr. 15/ 20095 Hamburg Tel: 040/30704880 

Chilehaus C Nr. 15 

La Casa del Habano Kaiserslautern Marktstraße 22 67655 Kaiserslautern Tel: 0631/68104 

Mob: 0170 31 76 817 

La Casa del Habano Koblenz Jesuitengasße 1 56068 Koblenz Tel: 0261/15855 

La Casa del Habano Köln Hahnenstraße 2 50667 Köln Tel: 0221/256231 

La Casa del Habano Leipzig Hainstraße 11 04109 Leipzig Tel: 0341/9628982 

La Casa del Habano München Lederer Straße 19 80331 München Tel: 089/24217500 

La Casa del Habano Nürnberg Hauptmarkt 9 90403 Nürnberg Tel: 0911/97466-90 

La Casa del Habano Saarbrücken Fürstenstraße 15 B 66111 Saarbrücken Tel: 0681/5898509 

La Casa del Habano Stuttgart Vorsteigstraße 1/ 70193 Stuttgart Tel: 0711/295228 

Ecke Schwabstr. 177 

30 


Saarbrücken 

Düsseldorf/Tabac Benden 

Düsseldorf 

Köln 

Leipzig 

Nürnberg 


SPIRITUOSEN 

Eine feine Zigarre mit erlesenem Tabak aus Kuba, Honduras oder 

der Dominikanischen Republik und dazu eine exquisite Spirituose – 

für viele Connaisseurs ist das die Krönung eines gelungenen Tages. 

Die Wahl kann auf Whisky, Rum oder Brandy fallen, oder aber auf 

einen Obstbrand. 

Diese verwöhnen den Genießer am eindrücklichsten mit ihren vielfältigen 

Fruchtaromen: gute Obstbrände lassen ihre Grundzutaten 

deutlich erkennbar riechen und schmecken. Die Kunst des Destillateurs 

besteht darin, beim Brennvorgang die Frucht unverfälscht in 

die Flasche zu bringen. 

Beim Genuss von Tabak entfalten sich mit einer gewissen Würzigkeit 

vielfältige Aromen, die von Früchten über Leder, Erde, Kaffee bis 

hin zu Holz und Nüssen reichen können. Obstbrände, die im Fass 

ausgebaut werden, können dem Aficionado beim Rauchgenuss noch 

ein wichtiges Extra liefern, wenn sie die vom Holz freigesetzten 

Gerbstoffe geschmacklich einbringen. Die süßlich-würzigen Töne 

von Obstsorten wie Apfel, Birne oder Zwetschge ergänzen sich am 

Gaumen dann zu einem äußerst genussvollen und vollendetem 

Geschmackserlebnis. 

Wir haben für Sie aus der Welt der Obstbrände einige Neuigkeiten 

probiert, die teilweise extra als Zigarrenbrände für Tabakgenießer 

entwickelt wurden. Was wir Ihnen hier vorstellen, sind Spitzen- 

Produkte, die mit oder ohne Zigarre einen genussreichen Start in 

den Frühling garantieren. 

Text: Stephan Rack und Michael Peter 

32 


Obst-Brände 

und Zigarren – eine 

Hochzeit der Aromen 


SPIRITUOSEN 

Edles Sauerländer Trio 

Aus der Sauerländer Edelbrennerei 

kommt gleich ein ganzes Trio 

von Zigarrenbränden daher. Für das 

junge Team aus Kallenhardt ist ein 

Zigarrenbrand eindeutig ein im Holzfass 

gelagerter Obstbrand. Die Gründung 

der Brennerei geht zurück auf 

die Unzufriedenheit der Initiatoren 

mit der Qualität mancher Obstbrände, 

die sie auf Reisen probiert hatten. 

Daher wundert es nicht, dass Obstbrände 

immer noch eines der Herzensanliegen 

der Sauerländer Edelbrennerei 

sind. 

Für einen Zigarrenbrand sollte ein 

an sich schon guter Obstbrand zusätzlich 

fassgelagert werden, soviel 

war den Machern klar. Die spannende 

Frage allerdings war, welches Fass für 

Brenner Julian Wellhausen im Gespräch 

mit den FT-Redakteuren 

Ihrem Apfelbrand ließen die Sauerländer 

eine andere Behandlung zukommen: 

dieser durfte ganze 48 Monate 

in einem Maronenfass lagern. Dies 

spendete dem Apfelbrand mit seiner 

für Äpfel typischen leichtes Säure und 

frischen Süße noch die komplexen und 

subtilen Holznoten, die für das Holz 

der Esskastanie charakteristisch sind. 

Auch hier überrascht uns die Milde, mit 

der sich dieser Brand an den Gaumen 

schmiegt. 

welche Frucht in Frage kommt. Das 

Ziel war eine Komposition komplexer 

Geschmacksnoten, die sich zum Genuss 

einer kräftigen Zigarre harmonisch 

einbringen. 

Eine Richtung, die eingeschlagen 

wurde, war es einen Sauerländer 

Zwetschgenbrand für 24 Monate im 

Bourbonfass zu lagern. Amerikanische 

Eiche ist gut für süßliche Noten 

von Honig, Schokolade und Vanille und 

tatsächlich ging das Kalkül auf. Die 

für Zwetschgen typische Mandelnote 

wurde durch die Fassaromen auf 

komplexe Art angereichert. Zugleich 

ist das Ergebnis für eine hochprozentige 

Spirituose außergewöhnlich mild. 

Was wäre nun das passende 

Fass für einen Waldhimbeergeist? 

Die Wahl fiel hier auf ein Sherryfass, 

in dem der Himbeergeist noch einmal 

für 24 Monate ruhen durfte, um 

die Süße des Sherrys in die milden 

Fruchtaromen aufzunehmen und zu 

einem neuen harmonischen Ganzen 

zu vereinen. Bei der Verkostung wird 

deutlich, dass das Konzept tatsächlich 

die Erwartungen erfüllt: die Geschmacksnoten 

der Himbeere sind 

harmonisch eingebunden in würzigere 

Holznoten. 

Zwetschge – Fassgelagerter 

Edelbrand, 42vol%, 0,5 Liter. 

UVP 44,90 € 

Apfel – Fassgelagerter Edelbrand, 

42vol%, 0,5 Liter. UVP 44,90 € 

Waldhimbeere – Fassgelagerter 

Edelgeist, 43vol%, 0,5 Liter. 

UVP 54,90 € 

www.sauerlaender-edelbrennerei.de 

34 


Heimatlich-Exotisches 

vom Birkenhof 

Einen Vogelbeerbrand hier zu präsentieren, 

kam uns zunächst exotisch 

vor. Dabei ist die Vogelbeere, die Frucht 

der Eberesche, in unseren Breiten heimisch 

und hat eine lange Geschichte 

als Heil- und Medizinpflanze. Allerdings 

erfordert die Herstellung eines 

Edelbrandes aus Vogelbeere einen 

großen Aufwand sowie Erfahrung und 

Fingerspitzengefühl. 

Die Birkenhof-Brennerei hat das 

Wagnis auf sich genommen, in ihrer 

Exclusive-Edelbrand-Serie auch einen 

Vogelbeerbrand aufzunehmen. Dass 

dieses Produkt gleich mehrfach ausgezeichnet 

wurde, steigerte unsere Neugier 

auf diesen speziellen Brand. 

Bereits das Design der Flasche gefiel 

uns sehr gut. Es ist seit neuestem 

für alle Brände der Exclusive-Edelbrand-Serie 

stilprägend. Mit der klassisch-bauchigen 

Form und dem geriffelten 

Glas erweckt es die Erwartung 

hoher Qualität. 

Hergestellt wird dieser Brand durch 

eine Kombination von Mazeration, dem 

Einlegen von Früchten in Alkohol zum 

Übertragen der Aromen, und Destillation. 

Zunächst werden die Vogelbeeren, 

die die Birkenhof-Brennerei aus der 

Steiermark bezieht, gemaischt und 

kurz vergoren, bevor sie mit 65 % Kornalkohol 

übergossen werden, um die 

Aromen der Beeren möglichst klar und 

unverfälscht zu gewinnen. Anschließend 

wird das Mazerat noch einmal 

destilliert. 

Da die Vogelbeere von Natur aus 

Gerbstoffe enthält, hat der Brand die 

Fülle und das Volumen, wie es für einen 

würdigen Partner einer guten Zigarre 

erforderlich ist. Dazu tritt eine gefällige 

Bittermandelnote und grüne Kräuternoten, 

die den Geschmack mild abrunden. 

verarbeitet die Birkenhof-Brennerei 

zu Exclusive-Edelbränden. Hier geht 

es um den im Cognacfass gereiften 

Mirabellen-Brand, der für uns ebenfalls 

als Begleiter einer guten Zigarre 

in Frage kommt. 

Die Frucht der Mirabelle ist von 

Natur aus süß und der hohe Zuckeranteil 

des Fruchtfleisches erlaubt 

gehaltvolle Brände. In der Birkenhof-Brennerei 

werden zusätzlich 

die Steine der Mirabellen, verpackt in 

einem Leinensack, in den Maischprozess 

mit einbezogen. Damit erzielt 

man den sogenannten „Steinton“, 

eine Geschmacksnote, die an Marzipan 

erinnert. Das daraus gewonnene 

Destillat ergibt schon einen feinen 

Edelbrand. 

Zusätzlich wird der der Mirabellenbrand 

in einem Cognacfass gereift, 

wodurch noch feine Holznoten zu den 

deutlich spürbaren Frucht- und Marzipanaromen 

treten. Diese können sich 

nun mit anderen würzigen Aromen paaren: 

etwa denen einer Zigarre. 

Mirabellenbrand 

im Cognacfass gereift, 

40vol%, 0,5 Liter. UVP 29,95 € 

Vogelbeerbrand, 

40vol%, 0,5 Liter. UVP 32,95 € 

Die Mirabelle wird gerne mit der Marille 

verwechselt. Dabei ist die Mirabelle 

eine Unterart der Pflaume, wohingegen 

„Marille“ der in Süddeutschland 

und Österreich gebräuchliche Name 

für die Aprikose ist. Beide Früchte 

www.birkenhof-brennerei.de 


SPIRITUOSEN 

Brennerei Vallendar – 

Leidenschaft, Genuss, 

Natur pur 

In der Fine Tobacco Ausgabe vom 

Herbst 2021 konnten wir im Genussinterview 

mit Hubertus Vallendar seine 

beeindruckende Lebensleistung vorstellen. 

Bereits 2020 wurde der weltbekannte 

Brenner von der Jury des 

hochangesehenen World Spirits Award 

(WSA) für sein Lebenswerk ausgezeichnet. 

Im Rahmen einer gemeinsamen 

Zigarre in der Brennerei in Kail an 

der Mosel durften wir seinerzeit erfahren, 

dass sein Sohn Mario den Betrieb 

übernehmen wird. 

Bei einer Verarbeitungsmenge von 

400 Tonnen Früchten pro Jahr und einer 

Verantwortung für 10 Mitarbeiter 

ist dies ein großer Schritt, der von den 

Vallendars perfekt vorbereitet wird. 

Mario Vallendar hatte bereits 2017 

die Ausbildung zum Brenner und 

Destillateur begonnen und nach drei 

Jahren als Bester des Jahrgangs abgeschlossen. 

Nach der Ausbildung 

konnte Mario seine eigenen Ideen im 

Betrieb einbringen. Die Übergangsphase 

bietet Hubertus und Mario die 

besondere Chance im Austausch der 

Meinungen die jeweils beste Lösung 

für ihre Produkte zu finden. 

Bereits 2022 ging beim World Spirit 

Award, der sogenannten Weltmeisterschaft 

der Spirituosenbranche, ein Medaillenregen 

auf Mario nieder: gleich 

zwei Mal wurde die Edelbrennerei Vallendar 

als „World Class Distillery“ in 

den Kategorien Obstbrände und Geiste 

& Spirituosen ausgezeichnet. 

Für dieses Spirituosen-Special 

wurden uns Obstbrände aus zwei sehr 

unterschiedlichen Früchten vorgestellt: 

der Banane und dem Apfel! 

Bei den Vallendars gibt es seit gut 

zwei Jahrzehnten den Bananenbrand 

im Angebot. Das Team hat jetzt neue 

sensorische Tests mit grünen und gelben 

Bananen durchgeführt und eine 

noch bessere Lösung gefunden, um 

den Brand von „gut“ auf jetzt „richtig 

gut“ anzuheben. 

Das Produkterlebnis ist grandios: 

In der Nase erkennt man die vollreife 

Banane – dazu Honig und Karamell. Im 

Geschmack intensives gelbes Fruchtfleisch, 

an Bananenmilch erinnernd. 

36 


Sehr harmonisch mit einem wärmenden 

langen Nachhall. 

Bananenbrand, 

40vol%, 0,5 Liter. UVP 34,-- € 

Einfach ein starkes Stück 

Apfel! 

Mit „Alter Apfelbrand Barrique 2003“ 

haben die Vallendars ein neues Familienmitglied 

der La Donna-Serie geschaffen, 

das das Herz höherschlagen lässt: 

La Donna-Produkte stehen für perfekte 

Destillation. Ganz wichtig ist der 

Zeitpunkt, wann die mit Früchtearomen 

veredelten Alkoholdämpfe über 

ein Rohrleitungssystem in den Kühler 

aufsteigen, wo sie sich als Destillat 

absetzen. In dieser Phase des Brennvorgangs 

ist die feine Nase des Brenners 

gefragt, der genau im richtigen 

Mario und Hubertus Vallendar 

haben – außerdem den ebenfalls besonders 

opulenten „Vallendar Orangengeist“. 

Unseren Glückwunsch! 

Außer in der Brennerei in Kail kann 

man alle Vallendar-Produkte auch in 

Koblenz in der Görgenstrasse erwerben: 

im Kontor V(allendar) können interessierte 

Genießer außerdem eine 

breite Auswahl von lokalen Edelprodukten 

kaufen – ein Besuch lohnt sich 

immer. 

Moment den gewünschten „Mittellauf“ 

heraustrennen muss. Dieses sogenannte 

„Herzstück“ trägt allein das 

Potential, zu einem ausdrucksvollen 

und eleganten Obstbrand heranzureifen. 

Daher muss es von den scharf 

riechenden Bestandteilen des Vorlaufs 

und den öligen Duftnoten des 

Nachlaufs getrennt werden. 

Im Bewusstsein einen Brand vom 

Rheinischen Bohnapfel und Jonagold 

Äpfeln aus dem Jahr 2003 zu 

haben, der seitdem in Limousin-Eichenfässern 

reifen durfte, sprechen 

wir hier von einem absoluten Genießer-Produkt. 

In der Nase erkennt man einen apfel-fruchtigen 

Aromabogen mit präsenten 

Fassaromen. Am Gaumen 

konkretisiert sich ein dichtes Fruchtaroma 

im perfekten Zusammenspiel 

mit Holz, lang im Abgang. 

„La Donna” Alter Apfelbrand 

Barrique 2003 48vol%, 0,7 Liter. 

UVP 125,-- € 

Ganz aktuell erreichte uns 

die Meldung vom World Spirits 

Award 2023, bei dem die hochkarätige 

Jury den hier vorgestellten 

Bananenbrand und den La Donna-Apfelbrand 

mit Doppelgold auszeichnet 

www.vallendar.de 


RAUCHER•PORTRAIT 

Eine erfolgreiche Paarung 

kann Segen und 

Fluch sein: Wenn die 

Chemie der Gegensätze stimmt, 

entzündet sich ein Feuerwerk wie 

bei Don Camillo & Peppone, Laurel & 

Hardy oder Ernie & Bert. Dass man 

fortan nicht mehr als Einzelperson 

wahrgenommen wird, ist die Kehrseite 

der Medaille. Was wäre Max 

ohne Moritz? Asterix ohne Obelix? 

Undenkbar. Nachdem Ulrich Kienzle 

mit 65 Jahren bei Frontal ausstieg 

und in Rente ging, war er zwar nach 

dem Attentat vom 11. September 

als Nahost-Experte gefragt, doch 

„den Hauser“ wurde er in seiner Vita 

nicht mehr los: „Das ärgert mich 

manchmal, aber man kann eben 

nicht alles haben“, bemerkte er 

2002. Beide hätten sich niemals 

vorstellen können, mit 

dem anderen gemeinsam 

eine Sendung zu moderieren. 

Tatsächlich ist das Format 

eher zufällig entstanden, 

weil sich Hauser und 

Kienzle immer über die Tische 

hinweg gestritten haben, 

wenn sie sich im „Ca- 

38 


DUO 

FRONTAL 

Sie konnten gegensätzlicher nicht sein – Hauser & Kienzle: Der Rheinländer und 

der Schwabe, der Konservative und der Linke, der Pfeifen- und der Zigarrenraucher. 

Vor 30 Jahren gingen sie mit dem ZDF-Politmagazin Frontal gemeinsam auf Sendung, 

legten ihre Finger in (gesellschafts-)politische Wunden und deckten so manche 

Sauerei auf. Dabei war es vor allem ihr verbaler Schlagabtausch, der Hauser & 

Kienzle so populär machte. Als das neue Jahrhundert begann, endete die Zusammenarbeit 

und eine Epoche gepflegter Beleidigungen verstummte. 

Text: Elmar Schalk Fotos: Nina Bauer 



sino“ (der ZDF-Kantine) begegnet 

sind. „Da machen wir eine Sendung 

draus!“ entschied ein Verantwortlicher. 

Ende März 1993 feierte Frontal 

seine Premiere. Anfangs mutmaßten 

Kritiker, dass jeder von beiden 

eine einstudierte Rolle spielen würde, 

doch die Antipathie hinter den 

launigen Gemeinheiten war echt. 

Zwar herrschte Konsens beim Arbeitsethos 

und der journalistischen 

Sorgfaltspflicht, ansonsten waren 

ihre Welten und Weltanschauungen 

zu weit voneinander entfernt. 

Ein Konservativer bricht 

mit der Tradition 

Bodo H. Hauser, Jahrgang 1946, 

entstammte einer Krefelder Krawattenmacher-Dynastie. 

Eigentlich 

hätte er in die Fußstapfen seines Vaters 

treten und den Betrieb in vierter 

Generation fortführen sollen. „Aber 

ich habe mir schon als Jugendlicher 

stundenlang Bundestagsdebatten 

angesehen“, erinnerte sich Hauser 

2003 an seine frühen politischen 

Interessen. Außerdem schrieb er 

schon während seiner Schulzeit 

für die „Westdeutsche Zeitung“. Für 

den Vater sei es also eine Enttäuschung, 

aber keine Überraschung 

gewesen, als der Sohn 

erklärte, er wolle Journalist 

werden: „Genauso 

gut hätte ich den Berufswunsch 

 

nennen können – für 

ihn war das eine völlig 

brotlose Kunst.“ Erst als 

die Krawattenindustrie 

mehr und mehr nach Italien 

ging, erkannte der 

Senior den Wert dieser 

Entscheidung. Der junge 

Hauser studierte derweil 

Rechts- und Staatswissenschaften 

in Deutschland, 

Schweiz und England, 

bevor er 1973 Freier 

Mitarbeiter im ZDF-Studio 

Bonn und später 

ZDF-Korrespondent im 

Studio Düsseldorf wurde. 

Anfang der 1970er 

begann er auch mit dem 

Pfeiferauchen. In dieser 

Zeit war das Rauchgerät 

schwer angesagt – jeder, 

der eine gewisse Integrität 

vermitteln wollte, ließ 

sich mit Pfeife abbilden. 

Als der Hype irgendwann 

nachließ, landeten 

die Bruyèrestücke in der 

Schublade; doch Bodo 

Hauser blieb den Handschmeichlern 

treu. 

Shitstorm 

dank Pfeife 

Auch, als er „sehr viele 

böse Zuschriften“ erhielt, 

weil er im Vorspann von 

Frontal Pfeife rauchend 

zu sehen war. „Aber ich 

habe das nie geändert, 

weil ich der Meinung bin, dass man 

selbst als Moderator einen Anspruch 

auf persönliche Entfaltung haben 

40 


sollte.“ Und nachdem er diesen frühen 

Shitstorm „ausgesessen“ hatte 

(wie der von ihm geschätzte Altbundeskanzler 

Helmut Kohl), 

verebbten die Proteste. 

Gegenwind herrschte 

aber auch in den Räumen 

des ZDF, als eine Dame 

in leitender Funktion als 

erste Amtshandlung den 

Antrag stellte, dass Kienzle 

und Hauser nicht 

mehr rauchen dürften. 

Diesmal waren sich die 

beiden einig: „Sie können 

hier beschließen, was Sie 

wollen, wir rauchen.“ Die 

Konferenzräume seien 

sehr groß und vollklimatisiert 

– da werde niemand 

belästigt. „Das Thema 

hatte sich dann auch gelegt“, 

meinte der Pfeifenraucher 

und verriet 

sein Credo: „Im Grunde 

braucht man nur durchzuhalten 

im Leben, dann 

regelt sich das irgendwie.“ 

Bevor Bodo Hauser 

in das mediale Abenteuer 

namens Frontal geriet, 

leitete oder moderierte 

er TV-Magazine wie 

den Länderspiegel, Bonner 

Perspektiven und die 

Sendung Studio 1. 

Rotwein und 

Bürgerkrieg 

Ulrich Kienzle war 

zehn Jahre älter als sein 

Kollege Hauser, sah aber 

jünger aus und versäumte 

es nicht, dies stellenweise 

pointiert anzumerken. 

Während sein konservativer 

Widerpart, dank 

Halbglatze, Nickelbrille 

und Einstecktuch, schon als Mittfünfziger 

sehr distinguiert wirkte, 

trug Kienzle volles, dunkles Haar 

über dem kräftigen Schnäuzer. Der 

sei anno 1977 eine „Verzweiflungsaktion“ 

gewesen, verriet der Journalist: 

„Als ich ein Vierteljahr auf 

mein Visum für Südafrika wartete, 

habe ich mir den aus Langeweile 

wachsen lassen.“ Daraus wurde 

sein Markenzeichen. Aufgewachsen 

im Kreis Ludwigsburg, kam er nach 

seinem Studium 1956 „als freier 

Reporter“ zum SDR Stuttgart, später 

als fest angestellter Redakteur 

zur Abendschau, deren Chef er mit 

32 Jahren wurde. Seine Sicht auf 

die Welt wurde umgekrempelt, als 

er 1974 als ARD-Korrespondent für 

die Arabische Welt nach Beirut kam. 

„Im Laufe meines Lebens musste 

ich vieles abschütteln, was man 

als Protestant mit auf den Weg bekommen 

hat, auch die Genussfeindlichkeit“, 

erklärte der Schwabe. Die 

dortige Esskultur – stundenlanges 

Genießen zahlloser Speisen – sei für 

ihn eine kulturelle Offenbarung gewesen. 

Ebenso musste er feststellen, 

dass es selbst im Libanon viel 

bessere Rotweine gibt, als in Württemberg: 

„Bis dahin hatte ich immer 

geglaubt, der Trollinger sei der bes- 



te Rotwein der Welt“, gestand Kienzle 

mit einem Lachen. Er lernte die 

Sprache und damit die Menschen 

im Nahen Osten kennen. Als er dann 

mitten in den Bürgerkrieg geriet und 

mehr als einmal in den Lauf einer 

Kalaschnikow blickte, half ihm oft 

die Sprache aus solch brenzligen Situationen. 

Nach drei Jahren versetzte 

ihn die ARD ins Auslandsstudio 

nach Südafrika, 1980 wurde Kienzle 

Fernseh-Chefredakteur bei Radio 

Bremen. Eigentlich ein ruhiger Job… 

Händchenhalten mit dem 

Massenmörder 

Doch immer wieder tauschte er 

die Ordnung des Büros gegen das 

Chaos in der Welt ein. Im Libanon 

berichtete er über Massaker an 

Flüchtlingen, in Deutschland über 

das Geiseldrama von Gladbeck. Als 

der leidenschaftliche Auslandskorrespondent 

1990 die Gelegenheit 

erhielt, kurzfristig den irakischen 

Staatspräsidenten Saddam Hussein 

zu interviewen, konnte er die weltpolitischen 

Folgen des Gesprächs 

nicht erahnen – der Diktator erklärte 

über Kienzles Mikrophon den 

USA den Krieg. „Dabei war der Mann 

nicht unsympathisch“, musste der 

Journalist feststellen. Sein Gegenüber 

empfand wohl ähnlich. So entstand 

bei diesem Treffen ein bizarres 

Foto, das Ulrich Kienzle später 

als einen der peinlichsten Momente 

in seinem Leben bezeichnete: Mit 

dunklem Anzug, Schnauzbart, Krawatte 

und Einstecktuch sehen die 

beiden Männer fast aus wie Zwillinge. 

Währenddessen hält der eine 

des anderen Hand – ein Zeichen der 

Wertschätzung in der arabischen 

Welt. „Und ich habe versucht, meine 

Hand aus der des Massenmörders 

zu bekommen.“ Tags darauf ließ 

ihm der Despot noch eine gerahmte 

Autogrammkarte mit persönlicher 

Widmung zukommen. 

Frontale Konfrontation 

Im selben Jahr wechselte Kienzle 

zum ZDF, wo er drei Jahre lang 

die Hauptredaktion Außenpolitik 

leitete und unter anderem das auslandsjournal 

moderierte. Bis dato 

war der Schwabe vor der Kamera 

immer ein Einzelkämpfer gewesen. 

Als er 1993 für das neue TV-Magazin 

Frontal mit seinem politischen 

Widersacher Bodo Hauser in den 

Ring geschickt wurde, erhielt das 

Leben der beiden Medienschaffenden 

eine tiefe Prägung. Wie in 

den einstigen Bundestagsdebatten, 

lieferten sich auch hier die „linke“ 

und die konservative Seite bissige 

Wortgefechte zwischen den zeitkritischen 

Beiträgen. Im Gegensatz zu 

anderen Formaten wie Monitor, in 

denen ein Moderator mit einer bestimmten 

politischen Haltung seine 

Kommentare abgibt, wurde hier 

auf beiden Seiten gestritten. Auch, 

wenn die Kamera nicht lief. „Immer, 

wenn die nächste Sendung näher 

rückte, kochten die Diskussionen 

über die geplanten Inhalte lautstark 

hoch“, erinnerte sich Kienzle 2006. 

Aufgrund dieser gegenpoligen 

Konstellation achteten beide Kontrahenten 

ganz besonders darauf, 

dass eine Story „wasserdicht“ ist, 

sprich: dass sie sauber recherchiert 

wurde und keine Fehler enthält. 

Manchmal konnte mit diesen Beiträgen 

auch etwas bewegt werden. 

Unter dem Titel „Lizenz zum Töten“ 

berichtete Frontal in einer 45-Minuten-Sendung 

über Tiertransporte. 

„Was wir gezeigt haben, war so 

grausam, dass die EU-Kommission, 

die diesen Film ebenfalls angefordert 

hatte, danach neue Richtlinien 

erließ“, betonte Hauser. Für die Redaktion 

sei das eine kleine Sternstunde 

gewesen. Für die Zuschauer 

waren solche Enthüllungen manchmal 

eine bittere Medizin, aber statt 

mit erhobenem Zeigefinger wurde 

sie mit etwas Humor verabreicht. 

Die gelungene Mischung aus messerscharfen 

Stories und unterhaltsamem 

Zwei-Fraktionen-Konzept 

(SPD kontra CDU) kam so gut an, 

dass Frontal 1996 den Medien- und 

Fernsehpreis „Bambi“ erhielt. 

Sieben gemeinsame Jahre 

Für ihr erfolgreiches Format 

mussten sich Bodo Hauser und Ulrich 

Kienzle Woche für Woche zusammenraufen, 

über sieben Jahre 

lang, in 290 Folgen. Freunde seien 

sie dennoch nicht geworden, bemerkte 

Kienzle später: „Wir waren 

professionelle Gegner.“ Allerdings 

habe man die Welt des anderen 

kennengelernt, „das hat uns ein 

bisschen zusammengebracht“. Die 

ständigen Auseinandersetzungen 

zwischen den starken Charakteren 

waren aber nicht nur für die Mitarbeiter 

anstrengend. Zu Beginn ihrer 

Zusammenarbeit erklärte Kienzle 

ironisch: „Ich habe den libanesischen 

Bürgerkrieg überlebt, ich 

werde auch Hauser überleben." Tatsächlich 

überlebte er zwei Herzinfarkte. 

Mit dem Stress als ständigem 

Begleiter verqualmte der Schwabe 

rund 30 Zigarillos täglich, bis er den 

Zigarrengenuss für sich entdeckte 

und fortan zwei bis drei Handgerollte 

rauchte – pro Woche. Ende 

2000 trennten sich die Wege der 

beiden Journalisten, als Kienzle in 

Rente ging und Hauser Programmgeschäftsführer 

des TV-Kanals Phoenix 

wurde. Trotzdem trafen sie sich 

immer mal wieder bei gemeinsamen 

Auftritten, etwa anlässlich der Bundestagswahl 

2002 oder bei einem 

gemeinsamen Vortrag im Sommer 

2004. Dort vertraute Hauser seinem 

Kollegen an, dass er sich einer Darmoperation 

unterziehen müsse: Es 

sei eine Routinebehandlung durch 

einen befreundeten Chirurgen. Aber 

der Mann mit der Nickelbrille hatte 

Zweifel: „Ich glaube, ich überlebe 

das nicht!“ Kienzle konnte diese 

Äußerung nicht ernst nehmen. Doch 

zwei Wochen später verstarb sein 

langjähriger Partner aufgrund eines 

ärztlichen Kunstfehlers mit 58 

Jahren. 2020 starb Ulrich Kienzle 

im Alter von 83 Jahren. Beide hatte 

eine professionelle Einstellung zum 

Journalismus und eine enge Feindschaft 

verbunden. In vielen Dingen 

waren sie komplett gegensätzlicher 

Meinung, trotzdem zeigten sie 

immer Respekt voreinander. Nichts 

würde man sich in der heutigen Zeit 

mehr wünschen, als ihre intelligente 

Diskussionskultur, bei der man sich 

auf Augenhöhe begegnet, um den 

verbalen Schlagabtausch oberhalb 

der Gürtellinie auszufechten. 

42 


THE SPIRIT OF 

NICARAGUA 

Auf Vulkanböden gewachsen. 

Zur Perfektion gereift. 

Meisterlich in unserer 

Manufaktur von Hand gerollt. 

villigercigars.com @villigercigarsofficial @villigercigars.germany

KIKIS•REISENOTIZEN 

FELSEN, SAND UND 

NOMADENGRÄBER 

Im Ashar Valley, Teil der Region Al-‘Ula auf der arabischen Halbinsel, entwickelt sich 

eine touristische Destination der Superlative. Kiki Baron erzählt von ihren Erlebnissen 

in der spektakulären Wüstenszenerie. 

Von Kiki Baron Fotos: Paul Spierenburg 

44 


Was für ein Gefühl! Ausgesprochen 

fürstlich, wenn 

man sich in so einer Privatmaschine 

in einen fetten 

Ledersessel fallen lässt. Bei Commercial 

Airlines bietet die Boing 757 

etwa 200 Gästen Platz, in dieser sind es 

vielleicht 30. Von Dubai gestartet bin ich 

nach Al-‘Ula unterwegs. Die Region liegt 

im Nordwesten von Saudi-Arabien. Ein 

touristisches Entwicklungsgebiet auf 

höchstem Niveau. Ich folge einer Einladung 

zur Eröffnung des Banyan Tree im 

Ashar Valley. Die Szenerie unter mir ist 

atemberaubend. Mächtige Tafelberge 

schichten sich um enge Schluchten und 

flache Wüstentäler, bizarre Felsnasen 

recken sich dem blauen Himmel entgegen, 

hier und da setzen kleine Vulkane 

dunkle Haufen ins Gelb. Beim Anflug 

schälen sich grüne Flecken aus sandiger 

Ebene: Kilometerlang gestreckte 

Oasen. Mit Dattelpalmen, soweit das 

Auge reicht. Die Resorts der thailändische 

Luxus-Hotelgruppe Banyan Tree 

stehen im Zeichen „natürlich luxuriöser 

und ökologischer sensibler Hospitality“. 

Was bei Ankunft im Ashar Valley 

gleich ins Auge fällt. Außer spektakulären 

Sandsteinformationen und flachen 

Dünen sehe ich nämlich anfangs 

nichts. Erst bei der Auffahrt entpuppt 

sich nach und nach das Hotelgelände. 

Auf gut 3000 Hektar ducken sich mit 

weitem Abstand 47 Villen in Mulden. 

Sandfarbene Zeltdächer im Beduinenstil 

machen sie fast unsichtbar. Das gilt 

nicht weniger fürs Maraya. Mit knapp 

10.000 Quadratmetern Fassaden gilt 

der Kubus als größtes Spiegelgebäude 

der Welt. Es scheint sich transparent 

in die Felsenszenerie einzupassen. 

Glücksgefühle durchdringen mich in 

meiner bildschönen Villa. Sie reflektiert 

wie das ganze Resort im dezenten 

Format das kulturelle Erbe dieser 

Wüstenregion. Maßgefertigte Interieurs 

erinnern in Farben und Mustern ans 

Nomadenleben, Dekor dokumentiert die 

Handwerkskunst oder zitiert die antike 

Epoche der Nabatäer. Die dreistufige 

Architektur sorgt für natürliche Belüftung. 

Air Condition? Klar, doch im Winter 

kann man sie am Nachmittag abstellen. 

Stattdessen ziehe ich die deckenhohen 

Glastüren auf, genieße in weichen Polstern 

das Lichtspiel der untergehenden 

besuchen Sie auch 

LOGBUCH – DER PODCAST 

Aufzeichnungen einer 

Reisejournalistin 

@logbuch_podcast 

Jeden Sonntag eine neue Folge bei 

Spotifiy, Apple Podcast und Deezer. 

Sonne auf dem sinnlich geformten Gestein 

und träume nach Eintritt der Dunkelheit 

unter glitzerndem Sternenhimmel. 

Nein, leider nicht bei prickelndem 

Champagner. Alkohol ist wie überall 

in Saudi-Arabien tabu. Eine Frage, die 

mir oft gestellt wurde, kann ich auch 

gleich beantworten: Frauen müssen 

sich nicht verhüllen und für Männern 

sind hier Bermudashorts okay. Und für 

die Zigarren Aficionados: Anfang 2023 

wurde die Harrat Lounge eröffnet. Wer 

dem traditionellen Ritual der Shisha, 

also der Wasserpfeife, huldigen möchte, 

findet dafür Platz in den bequemen 

Lounge-Sofas auf der Terrasse. 

Es gibt viel Aufregendes zu erleben. 

Ich chille erstmal im Pool. Das 

Wasser erfrischt und fünfzehn Meter 

hohe Klippen zu beiden Seiten schützen 

vor der heißen Sonne. Auf einer 

Heli Tour am späten Nachmittag knallen 

die vielfältigen Landschaftsfarben. 

Beim Blick auf die letzte Station der 

Hedschasbahn, vor hundert Jahren 

für Pilger nach Mekka konstruiert, 

keimen zudem die Erzählungen von 

Laurence of Arabia auf. Oder war es 

Peter O’Toole im Hollywood-Streifen? 

Am späten Abend lasse ich mich in 

die 20 Kilometer entfernte Old Town 

fahren, erfahrungsgemäß die Zeit, in 

der sich die Einheimischen in Cafés 

treffen. Das Flair in der restaurierten 

Altstadt bezaubert, nicht zuletzt, weil 

kein motorisierter Verkehr die Luft 

schwängert. Der Ausflug am nächsten 

Vormittag führt tief in die Jahrtausende 

alte Geschichte von Al-‘Ula, in die 

Totenstadt Hegra. Völkerwanderungen 

entlang der wichtigsten Handelsroute 

auf der arabischen Halbinsel brachten 

einst Waren von südlichen Landesteilen 

ans Mittelmeer, darunter 

wertvollen Weihrauch. Hohe Gewinne 

beim Umschlag in Karawansereien, 

sorgten dafür, dass Menschen sich 

niederließen. Wie das Nomadenvolk 

der Nabatäer, deren Imperium bislang 

von den Fassadengräbern in Petra bekannt 

ist. In diesem UNESCO Weltkulturerbe 

sind es 109, zum Teil begehbaren 

Gruften. In die rostroten Felsen 

geschlagen legen ihre Verzierungen 

Zeugnis ab vom Austausch mit anderen 

antiken Kulturen wie Ptolemäern, 

Griechen und Römern. Es sind indes 

nicht nur Gräber, die Storys erzählen. 

Archäologen haben Tausende von Inschriften 

gefunden, sogar ein Schriftsystem, 

welches Zivilisationen vor 

den Nabatäern entwickelt hatten. 

Am frühen Morgen treffe ich General 

Manager Antony Treston bei den 

Pferden. Er macht mir ein Angebot, 

das ich nicht abschlagen kann: ein gemeinsamer 

Ausritt zum Sonnenaufgang. 

Lederne Stulpen wie sie Polospieler 

tragen, bringt er für mich mit. 

Aufsitzen und los geht’s. Mein Araberhengst 

„Hadsch“ tänzelt, will sich vor 

Antonys „Princess“ produzieren. Dann 

umfängt uns die einsame Stille des 

Ashar Tals. Die ersten Sonnenstrahlen 

lecken an den ockergelben Sandsteinklippen 

und lassen sie erstrahlen. 

Mein Herz geht auf. Wir entdecken in 

den Stein geritzte Bilder – Kamele, 

ein Strichmännchen mit langer Lanze, 

mystische Schriftzeichen. Ein paar 

Stunden lang fühle ich mich zurückversetzt 

in die Epoche des Weihrauchhandels. 

Antony hievt mich aus der 

Gedankenmalerei zurück in die Gegenwart. 

„Cantering zum Abschied?“ 

Wir sind nicht mehr allzu weit vom Resort 

entfernt. Was Cantering bedeutet, 

macht mein bildschöner Zossen Sekunden 

später klar. Weil er wie jeder 

Macho die Nase vorn haben will. Und 

so jagen wir im gestreckten Galopp 

aufs Banyan Tree zu und direkt an der 

Frühstücksterrasse vorbei. John Northon, 

Mitglied der Royal Commission 

für Al-‘Ula, erzählt mir beim Abflug 

nach Dubai, dass ihm beim Anblick 

dieser rasanten Inszenierung die Eggs 

Benedict von der Gabel gefallen seien. 

Ein bisschen Angeberei tut gut. 


SHORT ROBUSTO•GALA 

SHORT ROBUSTO 

DIE HANDLICHE 

Nicht nur Anfänger wissen dieses „handliche“ Zigarrenformat 

zu schätzen – auch immer mehr 

routinierte Aficionados sind Fans der Short Robusto. 

Wenn die zur Verfügung stehende Zeit nicht allzu 

üppig ist, greifen sie gerne zu diesen wunderbaren 

Kurzen mit ihrer Aromenvielfalt. 

Immer Zeit für einen „Wunderstumpen“, 

das sollte auch das Motto aller 

Ungeduldigen sein, die nicht 

abwarten können wie sich 

große Zigarren entwickeln, 

sondern möglichst schnell 

in den vollen Genuss aller 

Aromen kommen möchten. 

Wofür Sie sich jedoch etwas Zeit 

nehmen sollten – ist das Austesten 

unserer Vorschläge. Viel Vergnügen. 

Fotos: Studio Jan Roeder 

46 FineTobacco[+] 01·2023



HOYO DE 

MONTERREY 

Vitola Petit Robusto 

Deckblatt Kuba 

Umblatt Kuba 

Einlage Kuba 

Länge 102 mm 

Gauge 19,8 mm 

Preis 12,00 € 

Vertrieb 5th Avenue 

»Die kleine Habano offeriert eine Aromenvielfalt, die man von 

einem solchen Format eher nicht vermuten würde. Im Rauchverlauf 

offenbaren sich elegante Noten von Leder und Holz, eingebunden 

in eine harmonische Stärke. Der jugendliche Charakter der Zigarre 

wird durch eine leicht pfeffrige Frische betont.« 

48 


BOCK 

Y COMPAÑÍA 

Vitola Short Robusto 

Deckblatt Ecuador 

Umblatt Dom. Rep. 

Einlage Dom. Rep. , 

Nicaragua 

Länge 108 mm 

Gauge 19,8 mm 

Preis 5,90 € 

Vertrieb Villiger 

»Eine ideale Ergänzung des VILLIGER-Portfolios, die ausgewogene 

BOCK Y COMPAÑÍA Zigarre, ist mild und hat ein exzellentes Zugverhalten. 

Der Erfinder des Zigarrenrings, Gustavo Bock, stand Pate für diese Zigarren, 

welche in den 1930er Jahren noch in Kuba hergestellt wurden. Perfekt 

abgerundet mit einer Auswahl an angenehmen Aromen sind diese Zigarren 

gleichermassen ideal für Einsteiger und Kenner.« 



PERDOMO 

SMALL BATCH 

CONNECTICUT 

Vitola Half Corona 

Deckblatt Ecuador, 

Connecticut 

Umblatt Nicaragua 

Einlage Nicaragua 

Länge 102 mm 

Gauge 18,3 mm 

Preis 8,20 € 

Vertrieb Don Stefano 

»Die Small Batch Serie ist Perdomos Antwort auf die 

vielfachen Wünsche von Aficionados, besondere und 

außergewöhnliche Zigarren rauchen zu wollen. In den 

letzten Jahren ist das Thema limitierte Produktionen und 

Kleinmengenauflagen weltweit sehr beliebt geworden. 

Diese Zigarre bietet feinen Geschmack mit cremiger 

Charakteristik. Aromen von Karamell und Zeder sind im 

weichen Abgang schmeckbar.« 

50 


BRICK HOUSE 

TEASER 





Länge 89 mm 

Gauge 22,2 mm 

Preis 5,60 € 

Vertrieb Arnold André 

»Sowohl die Einlage als auch das Umblatt stammt aus sorgfältig gereiften 

nicaraguanischen Tabaken. Das Deckblatt sorgt für ein saftiges und feines Zusammenspiel 

von süßlichen Ahornsirup- und hochwertigen Holznoten. Das Ergebnis kann sich sehen 

lassen – die Zigarre wird von Kennern als besonders, harmonisch, vollmundig und 

spannend empfunden. « 


51


LA AURORA 

1495 SERIES SUMO 

Vitola Sumo Short Robusto 

Deckblatt Sumatra Seed 


Einlage Dom. Rep. 

Länge 102 mm 

Gauge 23,0 mm 

Preis 7,60 € 


»Die La Aurora 1495 Sumo besticht nicht nur durch ihr Format. Ausgewogenheit und 

geschmackliche Vielfalt vereinen sich zu einer perfekten Zigarrenkomposition. 

Feinwürzige Aromen mit Komponenten von Kaffee, Kakao und Süßholz, sowie ein Hauch 

von Pfeffer bedienen eine ganze Palette von Geschmacksrichtungen und verbinden sich 

zu einem komplexen, ausgewogenen, mittelkräftigen Raucherlebnis.« 

52 


»Die Zigarren von Casa de Torres sind die erste und bis heute erfolgreichste Eigenmarke 

aus dem Hause August Schuster. Der angenehm mild-würzige Geschmack 

macht diese Zigarren eignet sich besonders für Zigarrenneulinge, die Welt der 

Zigarre zu entdecken. Die ausgewogene Harmonie im Rauch mit der leichten Würze 

hat schon viele Aficionados zudiesem Klassiker bekehrt.« 

CASA DE TORRES 


Deckblatt Ecuador, Connecticut 



Länge 115 mm 

Gauge 22,0 mm 

Preis 5,40 € 

Vertrieb August Schuster 


53


»Temperance steht im Englischen für soviel wie Mäßigung, Intemperance geht 

dann folgerichtig in die andere Richtung und bedeutet in etwa Zügellosigkeit. 

Auch wenn der Name Boutiquezigarre mittlerweile etwas überstrapaziert ist, 

hier haben wir eine würdige Vertreterin dieser Gattung vor uns.« 

ROMA CRAFT 

INTEMPERANCE 

CHARITY 

Vitola Petito 


Umblatt Indonesia 

Einlage Nicaragua, 

Dom. Rep. 

Länge 102 mm 

Gauge 18,3 mm 

Preis 6,40 € 

Vertrieb August Schuster 

54 


»Die Montosa Claro Short Robusto kommt 

gleich zum Punkt. Das feinwürzige Aromenspiel 

entfaltet sich aufgrund der Kürze 

und des großen Volumens der Zigarre in 

all seinen Facetten schon kurz nach dem 

Anzünden. Kaffee- und Kakao-Aromen 

kombiniert mit nussigen und fruchtigen 

Nuancen liegen cremig-sanft auf Gaumen 

und Zunge. Ein vollmundiger und 

gleichzeitig leichter Genuss.« 

MONTOSA CLARO 

Vitola 

Deckblatt 

Umblatt 

Einlage 

Short Robusto 

Connecticut Shade 

aus Ecuador 

Merxican Sumatra 

Dom. Rep., 

Indonesia 

102 mm 

21,3 mm 

Länge 

Gauge 

Preis 4,10 € 




SAMANA 1756 

Vitola Petit Robusto 

Deckblatt Ecuador, 

Connecticut 


Einlage Dom. Rep. 

Länge 108 mm 

Gauge 19,1 mm 

Preis 7,10 € 

Vertrieb Don Stefano 

»Ein sattbraunes ecuadorianisches 

Connecticut Shade Deckblatt, ein Umblatt aus der Dom. Rep. und verschiedene 

Einlagetabake aus dem dominikanischen Cibao Tal bilden den delikaten Blend 

der Samaná 1756. Bei sehr gutem Zug- und Abbrandverhalten überzeugt sie 

den Genießer mit abwechslungsreichen Holz-, Leder- und Toastnoten.« 

56 


GLÄSERTEST 

STI(E)LVOLL 

BECHERN 

Es wird Zeit, dass wir unser Glas erheben und auf das Glas anstoßen! Seit mehr als 3500 

Jahren bereichert es unser Leben als eigenständiges Material. Ohne Glas müssten wir 

unsere Edelspirituosen aus dem Pappbecher trinken. Und so vielfältig wie die Destillate 

sind auch die Gläser. Gibt es aber ein Glas, das sowohl beim Cognac, beim Whiskey wie 

auch beim Rum punkten kann? Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden: 

Ein gänzlich subjektiver Selbstversuch, der zum Nachmachen anregen soll. 

Text: Elmar Schalk Fotos: Nina Bauer 

Vor Jahren, als wir Whisky 

und Rum noch aus schlichten 

Tumblern tranken, kam 

es zu folgendem Tischgespräch: 

„Was hast du mir denn da für einen 

Rum eingeschenkt? Der ist mir zu 

scharf. Deiner schmeckt viel besser!“ 

„Wieso? Du hast den gleichen 

wie ich im Glas.“ Tatsächlich 

hatte ich zwei unterschiedliche 

Gläser erwischt – beides Tumbler, 

doch mit minimalen Abweichungen 

in ihrer Form. Seitdem 

beschäftigt uns das Thema. Neue 

Gläser kamen zum Einsatz, in 

manchen schmeckt die Marke A 

besser, in anderen die Einzelfassabfüllung 

B. Wobei wir uns auch 

da nicht immer einig sind. Macht 

es also Sinn, wenn zwei Menschen 

drei unterschiedliche Spirituosen 

in drei unterschiedlichen 

Gläsern für ein Genussmagazin 

verkosten? Auf jeden Fall! Manche 

Leser werden einer bestimmten 

Glas-Schnaps-Kombination 

zustimmen, während andere vielleicht 

gegenteiliger Meinung sind. 

In den 1980ern gab es den Graffiti-Spruch 

„Esst mehr Scheiße! 

Milliarden Fliegen können nicht 

irren!“ – so hat jeder seine eigen 

Genussdefinition. Unterhalten wir 

uns darüber! Denn über die Geschmacksvorlieben 

können wir 

andere Menschen kennenlernen. 

58 


Das Glas 

Für die Glasdegustation haben 

wir uns für eine Form entschieden, 

die in der Spirituosenwelt u.a. 

als Nosing Glas weit verbreitet ist: 

Eine Tulpe mit Stiel. Ihre bauchige 

Form vergrößert die Oberfläche 

des Destillats (um den Aromen 

freien Lauf zu lassen), verjüngt 

sich nach oben hin (damit die Duftstoffe 

nicht unkontrolliert entweichen) 

und öffnet sich leicht, um 

Platz für die Nase zu schaffen und 

einen angenehmen Mundkontakt 

herzustellen. Der Stiel verhindert 

indes, dass die Handwärme den 

Alkohol erwärmt, dessen Bukett 

sonst zu schnell verduftet. Zu den 

Topmarken, die solche Nosing 

Gläser herstellen, zählen Riedel, 

Schott Zwiesel und Spiegelau. Die 

Kristallglas-Exemplare im Tasting 

sind allesamt maschinell hergestellt 

und spülmaschinenfest. Und 

sie sind stabil genug, falls eine 

Verkostung mal etwas ausgelassener 

sein sollte. 

Der Inhalt 

Für den hochprozentigen Inhalt 

haben wir drei gängige Sorten 

ausgewählt, die perfekt zur 

Pfeife oder Zigarre passen: Cognac, 

Whiskey, Rum. Dabei entspricht 

die Markenauswahl unseren 

persönlichen Vorlieben. Der 

Cognac Pierre Ferrand Réserve 

ist ein Charmeur. Er besitzt ein 

füllhornartiges Aromenspektrum, 

das einen dazu verführt, sich 

noch ein zweites oder drittes Glas 

einzuschenken. Für den Michter’s 

Bourbon sollte man dagegen gut 

im Sattel sitzen. Mit dem Alkoholgehalt 

(45,7 % Vol.) kommt man 

klar, aber die Wucht seiner Aromen 

ist wie eine heranstürmende 

Herde Longhorns. Das komplette 

Gegenstück ist der Plantation 

Rum Xaymaca Special Dry – ein 

gechillter Jamaikaner, dessen 

fruchtig-würzige Aromen in einen 

trockenen, warmen Abgang münden. 

Die geschmackliche Komplexität 

dieser drei Marken macht 

sie zu geeigneten Kandidaten 

für die Glasdegustation – welche 

Spirituose kann sich in welchem 

Glas am besten entfalten? Natürlich 

sind die daraus gewonnenen 

Erkenntnisse gänzlich subjektiv; 

unser Selbstversuch liefert 

im Idealfall Anhaltspunkte. Wer 

nun seinen gläsernen Favoriten 

finden will, sollte es wie bei den 

Destillaten machen: Einfach mal 

probieren. 

Der springende Punkt 

Nicht nur auf den Inhalt 

kommt es an – die Form ist meist 

das Zünglein an der Waage. Sie 

kann die Stärken einer guten 

Spirituose hervorheben oder das 

Destillat zum Felgenreiniger degradieren. 

Deshalb lohnt es sich, 

einen Teil des Genussbudgets in 

hochwertige Gläser zu investieren. 

Drei davon stellen wir Ihnen 

hier vor. 

RIEDEL 

Vinum Cognac Hennessy 

Optischer & haptischer Eindruck: 

Das Riedel-Glas in seiner klassischen Tulpenform 

wirkt ebenso kompakt wie proportional ausgewogen. 

Das merkt man auch an seiner Gewichtsverteilung: 

Es liegt gut in der Hand. Der Stiel ist glatt und das 

recht dünnwandige Glas hat eine schöne Brillanz. 

Schlägt man es an, hält sich der Ton vergleichsweise 

lang. 

Herstellerinfos: 

Auf der Webseite sind u.a. Cognac, Armagnac, Grappa, 

Rum und Calvados als geeignete Destillate genannt. 

Gewicht: 

Volumen: 

Ø Öffnung: 

Ø Bauch: 

Ø Fuß: 

Höhe: 

VE: 

UVP: 

UVP/ Stck.: 

117 g 

156 ml 

46 mm 

59 mm 

70 mm 

183 mm 

2 Stck. 

49,90 EUR 

24,95 EUR 


GLÄSERTEST 

SCHOTT ZWIESEL 

Whisky Nosing Glas Bar Special 


Direkt neben den beiden anderen Degustationsgläsern 

wirkt das Schott Zwiesel stattlich. Im Verhältnis zum 

bauchigen Korpus hat es einen relativ kurzen Stiel mit 

leichter Pressnaht, eine große Hand findet hier weniger 

Platz. Seine kompakte Form mit der großen Öffnung 

und dem ziemlich dünnwandigen Glas fühlt sich 

aber gut an – regelrecht einladend. Aufgrund des Volumens 

klingt es fast wie ein Weinglas. 


Für die Befüllung empfiehlt die Webseite u.a. Amerikanischen 

Whiskey, Bitter, Cognac, Armagnac und Malt Whisky. 

Gewicht: 

Volumen: 

Ø Öffnung: 

Ø Bauch: 

Ø Fuß: 

Höhe: 

VE: 

UVP: 

UVP/ Stck.: 

115 g 

218 ml 

48 mm 

65 mm 

66 mm 

178 mm 

6 Stck. 

53,70 EUR 

8,95 EUR 

SPIEGELAU 

Vino Grande Digestif 


Mit seinem längeren Stiel und der leichten Tulpenform 

ist das schlanke Spiegelau proportional sehr 

ausgewogen. Dabei liegt es schwerer und kopflastiger 

in der Hand als die beiden anderen Gläser. Am 

Stiel ist eine leichte Pressnaht spürbar. Es besitzt 

einen schönen Glanz und klingt wie ein Weihnachtsglöckchen, 

wenn man es anstößt. 


Auf dem Karton sind Spirits, Grappa, Cognac und Kräuterliköre 

als adäquate Gaumenschmeichler aufgeführt. 

Gewicht: 

Volumen: 

Ø Öffnung: 

Ø Bauch: 

Ø Fuß: 

Höhe: 

VE: 

UVP: 

UVP/ Stck.: 

135 g 

135 ml 

40 mm 

58 mm 

68 mm 

197 mm 

4 Stck. 

31,00 EUR 

7,75 EUR 

60 


Rum im … 

... Riedel-Glas: 

Mit der Nase werden Aromen von gebranntem Zucker und süßen, weißen Trauben 

aufgefangen, dann überreife Ananas und Aprikose. Im Mund zeigen sich süße 

Trockenfrüchte, ein Hauch Kokos, warme Röstaromen, etwas Ananas sowie Rosinen 

und Weihrauch. Herrlich! 

... Schott Zwiesel-Glas: 

Eine schwache Süße streift das Riechorgan, bevor Assoziationen von Gebäck, 

Früchtebrot und Bienenwachs auftauchen. Am Gaumen alkoholisch, mit scharfen 

Noten von verbranntem Zucker, brauner Butter und Mandeln. 

... Spiegelau-Glas: 

Zunächst zeigen sich Mango, Kokos und überreife Ananas, dann Umami-Aromen 

mit Aprikosenkernen und Rosinen. Die beiden Letztgenannten nimmt auch die 

Zunge wahr, vorab jedoch Pfeffer und andere Gewürze, gefolgt von einer leichten 

Maraschinosüße und Karamellbonbons. 

Whiskey im … 


Die Aromen von überreifer Banane werden rasch abgelöst von Getreide, Haselnuss 

und Süßholz. Der erste Schluck ist etwas alkoholisch mit einer kernigen 

Bitternote, gefolgt von Getreide und einer leichten Bananensüße. 


In der Nase eine leichte Schärfe, mit Fruchtgummi und getoastetem Holz, dann 

duftet es nach eingeweichten Rosinen. Der Mund erkennt Getreide und Honig 

mit einer leichten Maissüße. Der Alkohol ist spürbar, der Abgang trocken-holzig. 


Anfangs drücken fruchtige Aromen und dunkel gebranntes Karamell aus dem 

Glas. Doch auf der Zunge entfaltet sich ein breiter Geschmacksfächer, u.a. mit 

gebrannten Mandeln, Kokos und leichten Bitternoten wie von Korinthen. Abgerundet 

wird alles von einer wunderbaren Cremigkeit! 

Cognac im … 


Sehr dichte und konzentrierte Aromen nach Leder, getrockneten Aprikosen und 

Trockenpflaumen drängen mit dem Alkohol ins Freie. Interessanterweise zeigen 

sich die gleichen Geschmacksnoten auch auf der Zunge, um schließlich in einen 

erdigen Abgang zu münden. 


Schwache Aromen, wie Rosinen und getrocknete Aprikosen, lassen sich flüchtig 

erhaschen – die Öffnung scheint etwas groß zu sein. Dafür umschmeicheln 

weiche Ingredienzen den Mundraum, allen voran Karamell, Butter Toffee und 

Trockenfrüchte. Ein echter Genuss! 


Die olfaktorischen Eindrücke sind reichhaltig. Trockenbeeren, Marschinokirschen 

und kandierte Ananas federn den Alkohol etwas ab. Am Gaumen zeigt sich eine 

leichte Schärfe, die von kandierten Früchten und Marschino abgelöst wird. 

FAZIT: Wir hatten es schon geahnt: Ein Glas, in dem alle drei Destillate gleich 

stark brillieren, gibt es nicht – jedenfalls nicht für uns, in diesem Test. So hat jedes 

Glas seine Stärken. Das Riedel hat uns beim Rum überzeugt, das Spiegelau gefiel 

in der Kombination mit dem Whiskey am besten und das Schott Zwiesel lag beim 

Cognac vorne. Natürlich ist das Ergebnis nicht in Stein gemeißelt, sondern nur eine 

persönliche Momentaufnahme. Entscheidet man sich stattdessen für einen Rhum 

agricole, einen Single Malt Whisky oder eine andere Cognacmarke, werden die Karten 

neu gemischt. Am besten, Sie probieren es mit Ihren favorisierten Destillaten selbst 

aus, vielleicht mit ein paar Gleichgesinnten? Ihr Geschmack allein entscheidet! 


MANUFAKTUREN 

62 


Das GLÜCK kommt 

auf FEINEN SOHLEN 

Man guckt ins Schaufenster und unwillkürlich kommt Nostalgie-Feeling 

auf. Wo hat man so eine pittoreske Kulisse schon mal gesehen. Die 

grauen Zellen stöbern in den Schubladen mit alten Filmen. Bei Charles 

Dickens vielleicht? Hinter der bodentiefen Scheibe im Gründerzeitgebäude 

öffnet sich nämlich eine filmreife Werkstatt, die Wände bis 

zur hohen Decke mit Leisten bestückt. Hunderte sind es, säuberlich in 

Regale sortiert. Andere hängen in langen Trauben am Band. Mit Blick 

zur Straße hockt ein junger Mann mit Nickelbrille und klopft konzentriert 

mit dem Hammer auf ein schmales Stück Papier. Was mag 

darunter sein? Tritt man ein, erschnuppert die Nase Leder 

und Bienenwachs. Der junge Mann stellt sich gleich vor: 

Vincent Klemann, Sohn von Benjamin. Zwischen 

seinen Knien klemmt ein Schuh, oder besser 

das, was er werden soll. Klemann Junior 

bearbeitet gerade die Sohle. 

Welcome to Klemann Shoes. 

Text: Kiki Baron 


64 

MANUFAKTUREN 

Man guckt ins Schaufenster 

und unwillkürlich 

kommt 

Nostalgie-Feeling 

auf. Wo hat man so 

eine pittoreske Kulisse schon mal 

gesehen. Die grauen Zellen stöbern 

in den Schubladen mit alten Filmen. 

Bei Charles Dickens vielleicht? 

Hinter der bodentiefen Scheibe im 

Gründerzeitgebäude öffnet sich 

nämlich eine filmreife Werkstatt, 

die Wände bis zur hohen Decke mit 

Leisten bestückt. Hunderte sind es, 

säuberlich in Regale sortiert. Andere 

hängen in langen Trauben am Band. 

Mit Blick zur Straße hockt ein junger 

Mann mit Nickelbrille und klopft 

konzentriert mit dem Hammer auf 

ein schmales Stück Papier. Was 

mag darunter sein? Tritt man ein, 

erschnuppert die Nase Leder und 

Bienenwachs. Der junge Mann stellt 

sich gleich vor: Vincent Klemann, 

Sohn von Benjamin. Zwischen seinen 

Knien klemmt ein Schuh, oder 

besser das, was er werden soll. Klemann 

Junior bearbeitet gerade die 

Sohle. Welcome to Klemann Shoes. 

Nein, wir sind nicht in London. 

Wir sind Downtown Hamburg in der 

Poolstrasse 9. Der englische Touch 

darf sein. Nicht nur der Maßschuhe 

wegen, die man ja gerne mit britischer 

Gentleman Attitüde verbindet. 

Benjamin Klemann arbeitete 


jahrelang bei John Lobb in London, 

Hoflieferant des Königshauses. Die 

eigene Werkstatt gründete er 1986. 

Sie hat sich zum Familienunternehmen 

entwickelt. Seine Frau Magrit 

ist mit im Geschäft sowie die Söhne 

Lennert und Vincent. Seit 15 Jahren 

arbeiten sie in diesem bildschönen 

Betrieb: Werkstatt zur Linken, 

Ladengeschäft zur Rechten. Diese 

Tür öffnet sich nur nach Verabredung. 

Das Fenster ist dezent verhängt. 

Welcher Gentleman möchte 

sich schon bei Maßnehmen oder 

Anprobe auf seine Strumpfsocken 

gucken lassen? Im Laden glänzen 

Schaustücke vor sich hin: Oxfords, 

Cambridges, Budapester, Loafers 

und mehr. In unterschiedlichen Ledern 

und Farbtönen. Jedes Paar ein 

Prachtstück. Zum Glück, so muss 

man sagen, sind sie nicht zu verkaufen. 

Modelle eben. Denn an Ort und 

Stelle spontan eine Wahl zu treffen, 

wäre schier unmöglich. Die Maßanfertigung 

kostet je nach Leder 

ab etwa 2900 Euro plus einmaliger 

Fertigung des Leistenpaars. Geduld 

ist für die ganze Prozedur gefragt. 

Vom Fußabdruck zum Erstellen des 

Leistens über Anproben bis zum finalen 

Reinschlüpfen dauert das Manufakturieren 

in etwa 500 einzelnen 

Schritten mindestens sechs Monate. 

Am Anfang steht die Beratung, 

erklärt Benjamin Klemann - graugelockt, 

die lange schwarze Schuhmacherschütze 

um den Leib verknotet 

und gern zum Lachen bereit. Beim 

Erstgespräch muss sich der Kunde 

viele Fragen stellen. Wofür sollen 

die Schuhe sein? Eher zu besonderen 

Anlässen oder zum täglichen

Einsatz? Viel zu Fuß unterwegs? Lieber 

in rustikale Richtung oder in elegante? 

Zudem sagt Klemann: „Viele 

unserer Kunden haben Probleme. 

Denen drückt im wahrsten Sinne des 

Wortes der Schuh. Das macht dann 

Freude, bei uns wie beim Kunden, 

wenn die Handfertigung Erleichterung 

beschert“. Die Kundschaft ist 

international. Sie kommt aus Fernost, 

aus Russland, aus Arabien, aus 

der Schweiz. Etwa Zweidrittel sind 

in Deutschland beheimatet. 1600 

aktive Leisten sprechen für sich. 

Klemanns Erfolg hat nicht nur mit 

handwerklicher Meisterschaft zu 

tun. Breit gefächertes Wissen sowie 

seine kreative Fähigkeit runden 

sie ab. Grundsätzlich basiert seine 

Kunst auf zwei Stilrichtungen: englische 

und ungarische Machart. Die 

eine leicht und elegant, die andere 

eher robust und solide. Die Maßanfertigung 

kann sich ganz nach den 


66 

MANUFAKTUREN 

klassischen Vorbildern richten, wie 

Oxford oder Derby beziehungsweise 

Budapester. Sie kann aber auch eine 

Fusion der Macharten sein. Oder je 

nach Wunsch eine modern-innovative 

Variante. Denn nicht nur die 

Welt, auch die Schuhmacherei hat 

sich weiterentwickelt. Und Klemann 

Shoes ist im wahrsten Sinne des 

Wortes hautnah dabei. Bereits im 

Werdegang war viel Bewegung. 

1959 auf Föhr geboren, stieg 

Benjamin Klemann nach Abitur und 

Zivildienst in die Schuhmacherlehre 

ein. Und zwar gleich beim besten 

Lehrmeister damaliger Zeit: beim 

gebürtigen Ungar Julius Harai in 

Neumünster. Die Klientel von Harais 

rekrutierte sich aus hoher Politik 

und Wirtschaft sowie aus dem 


Showbusiness. Walter Scheel und 

Heinz Ehrhardt gehörten dazu. Aus 

dieser Epoche stammt Klemanns 

Kenntnis über die ungarische 

Schuhmacherei. Als Geselle bewarb 

er sich mit Arbeitsproben bei 

John Lobb, berühmt als „König der 

Schuhmacher und Schuhmacher 

der Könige“. Die Werke des Deutschen 

überzeugten prompt und so 

zog der Föhrer mit seiner Familie 

eilig nach London. Und tauchte in 

Stil und Gepflogenheiten der englischen 

Elite ein. 1986 gründete er 

dort seinen eigenen Betrieb. Drei 

Jahren später zurück in Deutschland 

fand er nahe der Hansestadt 

auf Gut Basthorst Platz für eine 

Werkstatt. 2007 etablierte er sich 

samt Familie schlussendlich in der 

Hamburger Poolstraße. 

Magrit Klemann arbeitet im Hintergrund. 

Ihr Arbeitsplatz versteckt 

sich hinter dem Ladengeschäft. Die 

Schuhmachermeisterin schneidet 

die Schäfte zu, also die Oberteile 

von Schuhen und Stiefeln. Deswegen 

lagern in diesem Atelier auch 

zusammengerollte Felle. So heißen 

im Handwerk gegerbte Tierhäute. 

Ein paar einzigartige Leder fallen 

gleich ins Auge. Ein weiches graues 

beispielsweise mit außergewöhnlicher 

Narbung. „Elefantenhaut“, 

sagt Benjamin Klemann. Und fügt 

gleich hinzu, dass dieses CITES* 

zertifiziert sei. Ebenfalls die Krokodil 

- oder Schlangenleder. Aufmerksamkeit 

erregt auch ein festes 

Fell mit kleinkarierter Maserung. 

„Das ist russisches Juchtenleder“. 

Exklusiver geht es kaum, denn es 

stammt aus einem Wrack, aus der 

Brigantine „Metta Catherina“. Der 

Zweimaster, in Flensburg gebaut, 

war 1786 auf der Fahrt von St. Petersburg 

nach Genua vor Plymouth 

gesunken. Weltweit gibt es nur drei 

Schuhmacher, die über diese Seltenheit 

verfügen. Beileibe kein Zufall, 

dass dieses Juchtenleder in 

Hamburg Verwendung findet. Benjamin 

Klemann hatte damit bereits 

in London gearbeitet und das Fell 

später auf einer Auktion erworben. 

Die Versteigerung des Wrackinhalts 

diente der Finanzierung 

der Bergungsarbeiten des Schiffes. 

Wenn Klemann erzählt, spricht Leidenschaft 

für sein Handwerk aus 

den Augen. Für die Wertschätzung 

spricht die Freude des Kunden, 

wenn er oder sie mit den maßgefertigten 

Schuhen glücklich nach Hause 

gehen. Dass sie auf Glückverheißung 

laufen - wenn sie gut gepflegt 

werden, sogar ein Leben lang-, entdeckt 

man beim Umdrehen so eines 

Prachtpaares. In die Sohlen ist vor 

dem Absatz ein dezentes Viererklee 

geprägt. Das steht für die kleine Familie. 

Doch als erstes fällt einem in 

kleiner Abwandlung des Spruchs 

dazu ein: das Glück kommt auf feinen 

Sohlen. 

* Übereinkommen über den internationalen 

Handel mit gefährdeten freilebenden Tieren 

und Pflanzen (Convention on International 

Trade in Endangered Species of Wild Fauna 

and Flora - CITES), im Deutschen als das 

Washingtoner Artenschutzübereinkommen 

(WA) bezeichnet.

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PFEIFENTABAK 

Der 

Pfeifentabakmarkt 

zeigt sich stoisch konstant 

in dieser von Verwirbelungen 

umgebenen Zeit. Einige Mischungen 

werden vom Markt genommen, 

neue kommen hinzu. Doch 

nichts, was uns beunruhigen muss. 

Was weniger freudig stimmt, ist 

die Preisgestaltung. Die Industrie 

erhöht schmerzfrei halbjährlich 

die Preise. Und wir sprechen 

einmal ausnahmsweise nicht von 

Steuererhöhungen, von denen wir 

zurzeit verschont bleiben. Der Zigarettenraucher 

dagegen wird zusätzlich 

seit Januar vermehrt zur 

Kasse gebeten. Doch diese Spezies 

interessiert uns hier nicht. Pfeife 

rauchen gehört immer noch zu der 

günstigsten Variante der Tabakhingabe, 

ein kleiner Trost. Die Tabaksteuer 

hierfür liegt deutlich niedriger 

als für den Bereich Zigarette. 

Hoffen wir, dass nicht zu viele auf 

die Idee kommen, mit der Pfeife 

zu beginnen, damit wir in unserer 

kleinen Welt der Nische leise weiter 

rauchen. 

Die Damenwelt liebt den Duft 

der Pfeife, findet Pfeifenraucher 

interessant und cool. Jedoch in der 

Regel nur aus der Distanz. Im eigenen 

Haus möchte man solch - vom 

Aussterben bedrohte - Spezies jedoch 

nicht unbedingt aufnehmen. 

Höchstens auf dem Balkon oder der 

Terrasse. Da werden keine Unterschiede 

gemacht, was die Jahreszeit 

angeht. 

Das hält uns nicht davon ab, unsere 

Pfeife mit liebevoller Hingabe 

und Aufmerksamkeit zu behandeln. 

Und wir besitzen nicht nur die eine, 

können nicht genug Pfeifen erwerben. 

Wir behandeln sie zärtlich, 

pflegen und begutachten sie immer 

wieder aufs Neue. 

Pfeifen nehmen nicht viel Platz 

ein. Im Vergleich zu anderen Liebhabereien 

sind sie genügsam, sie 

verlangen lediglich nach einem Reiniger 

und eventuell neuen Filtern 

nach dem Rauchen. Von Zeit zu Zeit 

eine Politur und Krustenentfernung 

Unser Autor Jens Meyer leitet seit 2007 das 

Haus Pfeifen Huber in München. Gegründet 

wurde das Unternehmen 1863 und wird heute 

in vierter Generation von Georg Huber geführt.Jens 

Meyer bietet dort auch Einsteigerseminare. 

Weitere Informationen: www.pfeifen-huber.de 

im Innenraum des Kopfes, das ist 

schon alles. Ganz einsperren sollte 

man sie allerdings nicht, zum Regenerieren 

also nicht im Beutel aufbewahren 

- die Pfeife braucht Luft. 

Über die Jahre sind etliche Tabake 

besprochen worden. Heute 

geht es nicht um Neuheiten, sondern 

um Favoriten. Hier die persönliche 

Auflistung der besten 

Tabakmischungen. Unterteilt in 

drei verschiedene Genres. Zusätzlich 

dazu die Kategorie Preis Leistungs-Sieger. 

Die englischen Mischungen gehören 

zur kleinsten und eigenständigsten 

Kategorie. Englisch heißt: 

Latakia. Dieser über Zedernholz 

geräucherte Tabak bildet das Rückgrat 

jeder Mischung. Latakia ist 

durch die eigenständige Rauchigkeit 

im Geruch wie im Rauch sofort 

erkennbar. Der Liebhaberkreis 

wird zunehmend kleiner. Scheinbar 

wandern die Wähler ab zu den 

reinen Virginia Mischungen und 

hier insbesondere zu den gepressten 

Varianten. Daher eine eigene 

Kategorie. Das große Feld wird 

bestimmt von den aromatischen 

Blends, sie nehmen gefühlt 80 Prozent 

der Raucher ein. Daneben die 

klassischen Dänen, versehen nur 

mit einer dezenten Süße, sozusagen 

der Ursprung der hocharomatischen 

Mischungen. 

68 


Englische Mischungen 

Platz 3: 

Davidoff English Mixture 

Feiner Schnitt, aromatische, typische 

Rauchigkeit des Latakia. Dieser noble 

Gentleman ist in seiner Gesamtheit 

stimmig und ausgewogen. Leider teuer. 

50 Gramm Dose 17,80 € 

Platz 2: 

Peterson Early Morning 

Lange, endlos fast, unter der Flagge von 

Dunhill gefahren. Großartiges, zeitloses 

Design mit einprägsamen Titel. Morgens 

um Sieben ist die Welt noch in Ordnung. 

Dieser Evergreen hat eine feste 

Stammkundschaft. Mit ihm sind sie auf 

der richtigen Seite. Verhältnismäßig 

teuer. Der Duft, Schnitt und Geschmack 

entschädigen dafür. Jeden Morgen aufs 

Neue. 


Platz 1: 

John Aylesbury British Blend 

Günstiger als der Early Morning. Medizinischer 

Rauch. Kräuter und Zedernholz. 

Trotzdem diskret. Nobel. Sanftes 

Geschmackserlebnis. Ein süffiger 

Alltagstabak von großer Klasse. Bestes 

Preis-/ Leistungsverhältnis. 


Aromatische Tabake 

Platz 3: 

Davidoff Malawi 

Hochmodern in seiner Attraktivität von 

Frucht und Vanille. Duft und Geschmack 

gehen eine Liaison ein, wie nur selten. 

Süß, schwebend leicht mit verzückender 

Länge. Premium, ohne diesen Anspruch 

zu erheben. 

50 Gramm Pouch 11,80 € 

Platz 2: 

John Aylesbury Brown & Yellow 

Virginia, viel Black Cavendish und ein 

wenig Burley. Dazu eine Aromatisierung 

von Vanille, Schokolade und Nuss. Fertig 

ist das Rezept für einen modernen 

Klassiker. 


Platz 1: 

W.Ø. Larsen Avalon Mixture 

Kandierte Früchte in Mascarpone Creme 

und Vanille. Larsen spricht von Rotwein, 

lassen Sie sich davon nicht irritieren. 

Verschwenderischer Duft, mundfüllende 

Süße, verbunden mit Leichtigkeit und 

Frische. Cremig. Macht einfach nicht 

satt. 

100 Gramm Dose 24,00 € 


PFEIFENTABAK 

Virginia Mischungen 

Platz 3: 

HU-Tobacco Directors Cut 

Curly und Flakeanteile in beispiellos abwechslungsreichen 

Farbenspiel. Perique 

und Kentucky heben die Virginia Süße auf 

ein neues Niveau. Zarte Aromatisierung, 

die entfernt an Mac Baren erinnert. Virtuos 

zusammengestellt. 

100 Gramm Dose 22,40 € 

Platz 2: 

John Aylesbury Sir John´s Virginia Flake 

Dicht in der Zusammensetzung am Orlik, 

deutlich günstiger und einen Hauch aromatischer, 

sanfter im Geschmack. Gehört ebenso 

zu den ganz Großen im Flake Bereich. 

Der Tabak liegt leicht gefaltet aus dem 

Strang entnommen in der Dose. Geschmack, 

Textur und Preis - alles passt. 


Platz 1: 

Orlik Golden Sliced 

Als in Dänemark die Pfeife verbreiteter war 

als die Zigarette, ist der Orlik der meistverkaufte 

Tabak der Skandinavier gewesen. 

Heute einer der beliebtesten Virginia Flakes. 

Mit wem man auch spricht, länderübergreifend 

gilt dieser Virginia als die Nummer 

Eins. Zu Recht. Ähnlich hochwertig im 

Rohtabak wie der Sir John, dafür würziger 

und leider deutlich teurer. Deshalb nur der 

knappe Vorsprung hin zur Goldmedaille. 


Danish Classic 

Platz 3: 

Lincoln White Mixture 

Ein Name mit einst großer Strahlkraft. 

Lange her. Und doch, auch heute noch 

gern geraucht. Kein hocharomatischer 

Blend, die Süße ist dezent eingebunden, 

dazu kommt eine Leichtigkeit und Sanftheit 

im Geschmack, die diesen Tabak 

zum Evergreen werden lässt. Ähnlich 

gut, der Lincoln White Mixture. 

50 Gramm Pouch 12,10 €. 

Platz 2: 

Davidoff Scottish Blend 

Meistverkaufter Schotte im Nobelprogramm 

der Schweizer. Gepflegtes 

Understatement. Sanftes Rauchvergnügen. 

Der Hersteller spricht von 

Blumigkeit, Frische und Whisky. Hintergründige 

Süße. Ein Geschmack, schwer 

zu beschreiben, doch leicht zu genießen. 

Feiner Schnitt. 


Platz 1: 

Mac Baren Mixture 

Keine Überraschung. Einer der ganz wenigen 

Mischungen, mit der jeder Raucher 

klarkommt. Vielschichtiges, abwechslungsreiches 

Tabakbild mit einzigartigem 

Duft. Hohe Tabakqualität. Generationen 

übergreifend. Spielt in keinem Genre und 

ist gerade deshalb überall zuhause. 

Ab 50 Gramm für 10,50 € 

70 


Preis/Leistung 

Platz 3: 

Meine Mischung Rot 

In diesem Preissegment die erste Empfehlung. 

Kirschnote in klassischer Bauweise. Leicht, mild, 

angenehm. Der Wow Effekt stellt sich nicht ein, 

dafür wird die Geldbörse deutlich geschont. 


Platz 2: 

Radford’s Scottish Blend 

Feine Whisky Note in einem ansprechenden 

Loose Cut von überdurchschnittlicher Güte. Sehr 

leicht. Ein Klassiker noch dazu. Und im Preis über 

die Jahre bodenständig geblieben. 


Platz 1: 

Mac Baren 7 Seas Royal Blend 

Die Serie umfasst 3 Mischungen, der Royal 

verdient seinen Namen zu Recht. Dezente Frucht, 

dazu Vanille und Schokolade. Der Raucher erhält 

alles, wonach ihm gelüstet. Nicht wirklich günstig, 

aber den Preis absolut wert. 


Fairerweise muss gesagt werden, dass die Auswahl 

der besten Mischungen subjektiv ist. Gerade 

im hocharomatischen Bereich reichen viele 

andere den drei vorgestellten das Wasser. Über 

alle Zweifel erhaben: Peterson Early Morning, 

Orlik Golden Sliced, Mac Baren Mixture. Über alle 

anderen darf gestritten werden. Die Preise der 

Kontrahenten gehen teilweise weit auseinander, 

was nicht immer nachvollziehbar ist. Hier liegt im 

Vergleich Einsparpotential vor, ohne Zugeständnisse 

zu machen. Also probieren Sie sich durch! 

Royal 

Royal 

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TREFFPUNKTE 

»WUNDERBARE 

TROPFEN« 

Über Master Blender, feine Nasen, 

Rye und Bourbon... 

Buffalo Trace Bourbon-Whiskytasting 

in der Whiskyplaza Hamburg 

Sie ist eine echte Hamburgensie – die Deichstrasse 

am Nikolaifleet. Hier brach 1842 der große Hamburger 

Brand aus, der fast die gesamte Innenstadt zerstörte. 

Heute findet man auf 280 Metern angesagte Cafés und 

Restaurants – und im ehemaligen Alt Hamburger Aalspeicher 

die „Whiskyplaza“, eine Kombination aus Bar 

und Restaurant. 

Text: Michael Peter 

Master Destiller Drew Mayville und FT Redakteur Michael Peter 

72 


Das Gebäude aus dem Jahr 1697 

wurde vor 2 Jahren umfangreich saniert 

und ist seitdem die Heimat der 

Whiskykenner um das Duo Susanna 

und Björn Lahmann, die über 1000 

Whisky-Spezialitäten in einer Karte 

im metallenen Aktenordner anbieten 

und in wunderschön präsentierten 

Flaschen vorhalten. 

Dieser außergewöhnliche Genusstempel 

war Mitte Februar Gastgeber 

eines exklusiven Whisky-Tastings 

der Buffalo Trace Bourbon 

Distillery – die älteste Brennerei mit 

kontinuierlichem Betrieb in den USA. 

Seit 1775 wird dort Bourbon und 

Rye-Whisky produziert. 

Vor dem Event mit Gästen aus 

Gastronomie, Handel und von der 

Fachpresse konnte FT-Redakteur 

Michael Peter ein längeres Gespräch 

mit dem Master Blender und Director 

of Quality, Drew Mayville, führen. 

Drew ist gebürtiger Kanadier mit 

mehr als 40 Jahren Erfahrung im 

Blending, davon 23 Jahre beim den 

großen Spirituosenkonzernen Seagram 

und Diageo. Von dort brachte 

Drew auch Erfahrungen mit schottischen 

Whiskys und anderen Spirituosen 

wie Rum nach Kentucky, wo 

man damals verstärkt an Premium 

Marken arbeitete und die tiefe und 

breite Erfahrung von Drew zu schätzen 

wusste. 

Drew machte im Gespräch deutlich, 

dass Bourbon eine eigene Sprache 

hat: „Blending“, also das Zusammenführen 

von Whiskeys aus 

verschiedenen Fässern, wird in Kentucky 

als „mingling“ oder „marrying“ 

bezeichnet. Jedem Bourbon liegt eine 

„recipe“ zugrunde, welches das Mischungsverhältnis 

der Getreidesorten 

in der Maische bestimmt: zwar 

ist es für Bourbon vorgeschrieben, 

dass mindestens 51% Mais verwendet 

werden muss, aber in welchem 

Verhältnis Roggen, Gerstenmalz und 

gelegentlich Weizen genutzt werden, 

ist das große Geheimnis der Hersteller 

und bestimmt entscheidend den 

Geschmack des Bourbons. 

Der Roh-Brand, „White Dog“ genannt, 

muss in neuen Fässern aus 

amerikanischer Eiche reifen, die von 

innen ausgebrannt („getoastet“) werden. 

Auch das ist ein Unterschied zu 

den schottischen Whiskys, die von Beginn 

an normalerweise in gebrauchten 

Fässern gelagert werden, gerne auch 

in gebrauchten Bourbon Fässern. 

Man kann schon ahnen, dass bei 

so vielen beteiligten Naturprodukten 

das Ergebnis stark von Zufällen geprägt 

ist und sich nicht vollständig 

kontrollieren lässt, zumal auch das 

Wetter, das in Kentucky sehr wechselhaft 

und extrem sein kann, eine 

große Rolle spielt. 

Ein Teil der Aufgabe des Master 

Blenders ist es, ein Produkt herzustellen, 

das über die Jahre gleich 

schmeckt und die gleiche hohe Qualität 

aufweist. Keine einfache Aufgabe, 

denn jedes Fass ist ein eigener 

Mikrokosmos, der Geschmack 

unterscheidet sich vom Nachbarfass 

und ändert sich im Lauf der 

Zeit. Aus den vielen verschiedenen 

„Batches“ muss mit feiner Nase 

und geschultem Geschmack ein 

„Buffalo Trace“, „Eagle Rare“ oder 

„Sazerac“ kreiert werden, der für 

die Konsumenten immer gleich gut 

schmecken soll. 

Die Bar Whiskyplaza hält nahezu 

alle Produkte der Buffalo Trace Bourbon 

Distillery vor und somit kann 

man gerne zu einem individuellen 

Tasting vorbeischauen. Im Angebot 

findet sich auch der berühmte Pappy 

Van Winkle 20 Years, von dem ein 

Glas allerdings 275 € kostet – aber 

man findet natürlich auch wunderbare 

Tropfen zum kleineren Preis. 

Fotos: Diversa Spezialitäten GmbH 


NACHRUF 

Mit SCHÖNER MAID 

und ZIGARRE auf Bora Bora 

Text Elmar Schalk Foto: Nina Bauer 

Tony Marshall war ein fester Bestandteil der deutschen Schlagerwelt – wo er auftrat, 

stieg das Stimmungsbarometer automatisch. Für den Mann aus Baden-Baden 

war gute Laune aber auch eine Überlebensstrategie gegen alle Widrigkeiten des 

Lebens. Im Februar verstarb der leidenschaftliche Genießer von gutem Wein und 

Zigarren im Alter von 85 Jahren. 

Sehenswert im Netz: 

Im ARD Interviewformat „Krause kommt“ 

unterhielt sich Pierre M. Krause zwei 

Tage lang mit Tony Marshall 

Als Schlagersänger in den 1970ern musste man 

eigentlich schizophren werden. Ludwig Hirtreiter, 

Gerhard Höllerich und Herbert Hilger hätten 

ein Lied davon singen können: Der eine wollte 

ursprünglich Schauspieler werden, der andere 

Rockstar, der dritte 

Opernsänger. Doch 

sie gerieten ins 

Showbusiness, wo 

man ihnen als Rex 

Gildo, Roy Black 

und Tony Marshall 

eine neue Identität 

verpasste. Mit 

englischen Namen 

sangen sie deutsche 

Texte und 

teilten damit die 

Gesellschaft wie 

einst Moses das 

Meer: Von der einen 

Seite verehrt, 

von der anderen 

verachtet. Wer mit 

dem Zeitgeist gehen wollte, sang Englisch. Alles 

andere war „reaktionär“, weil deutscher Schlager 

von der älteren (Kriegs-)Generation gehört wurde. 

Während einige Künstler unter diesem Zwiespalt 

litten, konnte sich Tony Marshall mit der Schlagerwelt 

und seinem Image irgendwann arrangieren. 

Vielleicht war er durch sein Umfeld besser 

geerdet? „Ich bin in die Rolle hineingewachsen“, 

antwortete der Sänger in einem Interview mit 

Pierre M. Krause. 1938 in Baden-Baden geboren, 

heiratete er mit 24 Jahren Gaby, seine Freundin 

aus Kindertagen; zwei Söhne sowie eine Tochter 

kamen auf die Welt. Nach seinem Musikstudium 

und Examen als Opernsänger, nahm er Mitte der 

1960er drei Singles mit deutschen Chansons auf. 

Da der Erfolg ausblieb, eröffnete der Badener eine 

Kneipe in seinem Heimatort. Dann unterschrieb 

er beim Musikproduzenten Jack White und hätte 

kurze Zeit später seine Karriere am liebsten gegen 

die Wand gefahren: „Wie komme ich aus der 

Nummer raus?“, zermarterte sich der Sänger das 

Gehirn. Er wollte so gerne das neuseeländische 

Lied „Nau Haka Taranga“ auf Deutsch singen. Aber 

was White ihm als Demo Tape geschickt hatte, 

war einfach nur peinlich! Als er wegen der Aufnahmen 

nach Berlin kam, wollte Tony Marshall 

das Lied boykottieren, ohne den Vertrag zu brechen. 

Er täuschte Hunger vor und ging in eine Pizzeria. 

Eine große Flasche Chianti später erschien 

er mit Koordinationsschwierigkeiten zurück im 

Tonstudio und sang absichtlich falsch. Jack White 

war außer sich. Allerdings vor Freude: „Tony, 

wir haben einen Hit!“ Tatsächlich wurde „Schöne 

Maid“ ein Millionenseller und Marshall zum Star. 

Etwas später schloss er seinen Frieden mit dem 

Song, als er ihn in einer Behindertenwerkstätte 

singen sollte: „Die Kinder haben mir gezeigt, 

wie man Musik beurteilt“, erkannte der Badener 

und schämte sich für seinen Snobismus. Fortan 

verteilte er als „Fröhlichmacher der Nation“ gute 

Laune unter den Menschen und hatte als Sänger 

ebenso Erfolg wie als TV-Moderator. Mit der Rolle 

des Papageno in Mozarts „Zauberflöte“ wurde sein 

Traum vom Opernsänger 2008 ebenfalls wahr, 

nachdem er schon drei Jahre zuvor als Tevje im 

Musical „Anatevka“ brillierte. Zahlreich sind die 

Ehrungen und Auszeichnungen, die er im Laufe 

seines Lebens erhielt: Vom Bundesverdienstkreuz 

bis zur Ehrenbürgerschaft des Südsee-Atolls Bora 

Bora wegen seines gleichnamigen Hits aus dem 

Jahr 1978. Doch sich selbst nahm Marshall nie 

richtig ernst, machte Witze über seine Toupets, 

die er seit 1967 trug und amüsierte sich über 

die Falschmeldungen in der Boulevardpresse. 

Auch nach über sechs Jahrzehnten auf der Bühne 

und trotz schwerer Erkrankungen war er bis zum 

Schluss ein Genießer vor dem Herrn – zu einem 

guten Glas Rotwein durfte es gerne auch eine Havanna 

sein. Mit „Der letzte Traum“ veröffentlichte 

er 2021 sein finales Album. Im Februar 2023 verstarb 

Herbert Anton Hilger, alias Tony Marshall, 

im Alter von 85 Jahren. 

74 


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