SchlossMagazin Augsburg+Umgebung April 2023
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
04<br />
23<br />
Das Lifestyle-Magazin<br />
für Augsburg und Umgebung<br />
Preis: unbezahlbar<br />
www.schlossmagazin.com<br />
Schönes Leben in der Region<br />
Spargel<br />
Das königliche Gemüse<br />
zeigt sich von seiner<br />
besten Seite.<br />
Auszeit für Paare<br />
Reisen + Erleben<br />
Mozartfest<br />
Kunst + Kultur<br />
Modulares Bauen<br />
Architektur + Bauen
WAHRER<br />
WEICHTUM.<br />
Weniger Kalk durch Enthärtungsanlagen<br />
Jan Delay x Grünbeck
Editorial | 3<br />
Das ist spitze!<br />
Warum wir die „Spargelkönigin“ aufs Cover<br />
gestellt haben? Weil sie sowohl eine<br />
kulinarische als auch eine künstlerische<br />
Allegorie darstellt. Zum einen steht sie<br />
für das „königliche Gemüse“, dessen Saison<br />
jetzt beginnt und dem wir in dieser<br />
Ausgabe des <strong>SchlossMagazin</strong>s einige besondere<br />
Rezepte widmen. Freuen wir uns<br />
auf leckere Spargelspitzen! Zum anderen<br />
stammt die Porzellanfigur (echt spitze!)<br />
aus der Hand der Künstlerin Margit Grüner aus Scheyern, die zum<br />
Earth Day am 22. <strong>April</strong> eine weitere Skulptur geschaffen hat, die<br />
„Terra Nostra“ als Versinnbildlichung des Raubbaus, den wir an Mutter<br />
Erde begehen. Mehr zu diesem ganz besonderen Werk erfahren<br />
Sie in der Rubrik Kunst + Kultur.<br />
Spitze sind auch zwei andere Initiativen in unserer Region: das Cafe<br />
Bruno in Tapfheim, das Inhaberin Rita Failer in einem von ihr renovierten,<br />
denkmalgeschützten alten Bahnhofsgebäude eröffnet hat<br />
und der Einsatz des Augsburger Arzts Dr. Henryk Pich, der an der<br />
Front in der Ukraine Soldaten in Erste-Hilfe-Maßnahmen ausbildet.<br />
Wir berichten über zwei Menschen, die auf ihre Art außergewöhnliches<br />
geleistet haben und immer noch leisten.<br />
persönliche<br />
Beratung<br />
Wer einmal im Hotel „GAMS zu zweit“ im österreichischen Bezau<br />
war, wird anderen davon bestimmt vorschwärmen. In diesem Hotel<br />
für Paare ist nicht nur das Ambiente spitze, sondern auch die Verköstigung.<br />
Ganz zu schweigen vom riesigen Spa, das keine Wünsche<br />
offenlässt. Wir haben das Adults-Only-Ressort für Sie getestet.<br />
Blütenspitzen zeigen sich inzwischen allerorts in den Parks und Gärten.<br />
Hier sprießt es in den schönsten Farben, endlich. Im Garten Neffsend<br />
in Donauwörth-Schäfstall wirkt die Autorin unserer Mini-Gartenserie<br />
und Hobbygärtnerin Astrid van der Laan-Märkisch mit vollem Elan.<br />
Lassen Sie sich von ihren Erfahrungen inspirieren. Farbig geht es auch<br />
auf unseren Modeseiten zu. An den neuen bunten Schuhen und Taschen<br />
kommt Frau nicht vorbei. Da erwacht die Shoppinglaune! Ausgestattet<br />
mit stylishen Accessoires starten wir dann durch zu den Festen<br />
und Events, die ab sofort überall stattfinden.<br />
Diese und noch mehr Gute-Laune-Themen finden Sie in der vorliegenden<br />
<strong>April</strong>-Ausgabe des <strong>SchlossMagazin</strong>s. Wir wünschen viel<br />
Vergnügen beim Lesen!<br />
Peter Dallmaier & Heinz Dallmaier<br />
Geschäftsführer<br />
www.kueche-wohnkultur.de<br />
Dallmaier GmbH<br />
Ihre<br />
Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />
Chefredaktion
4 | Inhalt<br />
Inhalt<br />
Besuchen Sie das <strong>SchlossMagazin</strong><br />
auch auf der Website<br />
www.schlossmagazin.com<br />
Titelfoto<br />
Margit Grüner<br />
Die „Spargelkönigin“,<br />
Skulptur aus Porzellanteilen von Margit Grüner<br />
Region<br />
6 Kurz gefasst<br />
Meldungen aus Kunst, Kultur und Wirtschaft<br />
28<br />
12 Mit Liebe gemacht<br />
Rita Failers Cafe Bruno in Tapfheim<br />
14 Der Arzt, der nicht zusehen kann<br />
Dr. Henryk Pich hilft an der Ukraine-Front.<br />
16 „endlich. Fashion for Future“<br />
Das 2. Augsburger Klimafestival<br />
18 Augsburg Open <strong>2023</strong> ♦ Die Vielfalt Augsburgs erleben<br />
Bild des Monats<br />
20 Seiltanz ♦ Foto Nicolas Reusens<br />
Lukullisches<br />
22<br />
22 Spargel Spezial<br />
Ganz besondere Rezepte mit dem „königlichen Gemüse“<br />
26 Kolumne: Grüner wird’s nimmer ♦ Esst mehr Pflanzen<br />
Beauty + Fashion<br />
28 Freude an Farbe ♦ Die aktuelle Schuh- und Taschenmode<br />
30 Top Taschen ♦ It-Bags im Farbflash<br />
Gesundheit + Wellness<br />
32 Die Muskulatur der Seele<br />
Mit Feldenkrais zum Gleichgewicht finden<br />
Reisen + Erleben<br />
34 PAARadiesische Auszeit<br />
Das „GAMS zu zweit“ in Bezau<br />
34<br />
Sport + Spaß<br />
38 Querfeldein-Laufen ♦ Der aktuelle Trend Trailrunning
Inhalt | 5<br />
40<br />
54<br />
Kunst + Kultur<br />
40 „Catchy Tunes“ – Ohrwürmer<br />
Mozartfest Augsburg <strong>2023</strong><br />
42 „Terra Nostra“ aus Porzellan<br />
Ein Kunstwerk zum Tag der Erde<br />
Motor + Technik<br />
44 Was tut sich nach dem Verbrenner-Aus?<br />
Der aktuelle Stand<br />
Natur + Garten<br />
46 Frühling im „Garten Neffsend“<br />
Der dritte Teil unserer Serie<br />
48 Begonien für Beet und Topf<br />
Jetzt vorziehen und früh freuen<br />
Home + Design<br />
50 Wenig Aufwand – große Wirkung<br />
Dekoratives aus lufttrocknender Modelliermasse<br />
52 Alles, nur kein Schrott<br />
Kreatives Upcycling von Gegenständen aus Metall<br />
Architektur + Bauen<br />
54 Modulares Bauen<br />
Plattenbau 2.0 oder Weg der Zukunft?<br />
58 Vorschau + Impressum<br />
Promotions<br />
10 Schrobenhausen feiert den Spargel<br />
Das traditionelle Spargelfest <strong>2023</strong><br />
25 DER Termin für Genießer<br />
Fünftes Food-Festival im Hotel<br />
Vier Jahreszeiten Starnberg
6 | Region | Kurz gefasst<br />
Destillerie Zott<br />
aus Ustersbach holt Medaillen<br />
Die Destillerie Zott aus Ustersbach wurde Anfang März<br />
in Berlin bei den alljährlichen Craft Spirit Awards nicht<br />
nur als eine der „World’s Best Craft Distillers” ausgezeichnet,<br />
sondern konnte noch weitere Medaillen nach<br />
Bayrisch Schwaben holen. Mit insgesamt 2 Best in Class-<br />
(Brände, die in ihrer Kategorie die höchstmögliche<br />
Punktzahl erzielen), 6 Gold-, 7 Silber- und 5 Bronze-Medaillen<br />
konnten die Brände nicht nur auf der ganzen Linie<br />
überzeugen, sondern Zott konnte auch die Auszeichnung<br />
„Best Craft Distillery of the year <strong>2023</strong>” in<br />
Silber nach Hause bringen. „Neben dieser Auszeichnung<br />
war es für uns eine besondere Ehre, dass wir bereits<br />
zum zweiten Mal mit unserem Pomeranzen Bitterorangengeist<br />
bei den Zitrusfrüchten als ‚Best in Class‘ ausgezeichnet<br />
wurden”, sagt Brennerin Dr. Katharina Zott<br />
zu dem phänomenalen Erfolg in Berlin.<br />
Informationen www.zott-destillerie.de<br />
Regional schlemmen in Aichach<br />
Unter dem Motto „Schlemmermarkt – regional genießen“<br />
präsentieren sich am 30. <strong>April</strong> zum verkaufsoffenen<br />
Sonntag von 11:00 bis 18:00 Uhr vor allem<br />
landwirtschaftliche Direktvermarkter aus dem Wittelsbacher<br />
Land und der Öko-Modellregion Paartal<br />
mit ihren Erzeugnissen auf dem Aichacher Marktplatz.<br />
Der Einkaufsbummel lässt sich wunderbar mit<br />
einer Runde über den Markt verbinden, wobei man<br />
heimische Produkte zum Direktverzehr oder zum<br />
nachhause Mitnehmen bzw. als Geschenk entdecken<br />
kann. Neben landwirtschaftlichen Erzeugnissen ist<br />
für das leibliche Wohl gesorgt. Um 12:00 Uhr kommt<br />
die amtierende Spargelkönigin, um den diesjährigen<br />
Spargelanstich zu feiern. Musikalische Begleitung<br />
und Mitmachaktionen für Kinder runden den Markt<br />
ab und bieten ein Erlebnis für die ganze Familie.<br />
Informationen www.wittelsbacherland-verein.de<br />
Tickets für Augsburger<br />
Stadtsommer<br />
Das Programm für die Freilichtbühnenkonzerte im Rahmen<br />
des Augsburger Stadtsommers steht: Musikfans<br />
können sich vom 5. bis zum 12. August auf absolute Konzerthighlights<br />
freuen. Neben der deutschen Indie-Rock-<br />
Band Sportfreunde Stiller bereichern H-Blockx, die Kultrocker<br />
der 90er, den Event. Eine alte Bekannte ist die<br />
Spider Murphy Gang, die bereits 2021 auf der Freilichtbühne<br />
auftrat. Die kurdische Sängerin Aynur vervollständigt<br />
im Rahmen des Water & Sound Festivals das<br />
einzigartige Programm, das mit seiner Breite und Auswahl<br />
an hochkarätigen Künstlerinnen und Künstlern<br />
einmalig für die Freilichtbühne ist. Tickets sind ab sofort<br />
erhältlich.<br />
Informationen www.augsburger-stadtsommer.de/freilichtbuehne<br />
Im Bild Die Sängerin Aynur ♦ Foto Presse<br />
Friedberg: Double Drums im Schloss<br />
Die beiden mehrfach preisgekrönten Multi-Perkussionisten<br />
Philipp Jungk und Alex Glöggler komponieren<br />
als Duo Double Drums aus Trommeln, Mülltonnen,<br />
Glockenspiel, Marimba, Kartons und Töpfen ein musikalisches<br />
Gesamtkunstwerk, das die Zuhörer:innen immer<br />
wieder staunen lässt. Am 26. Mai präsentiert das<br />
Duo im Wittelsbacher Schloss eine perfekte Choreografie<br />
aus leuchtenden Sticks, faszinierenden Sound-Loops<br />
und einer humorvollen Luftschlagzeug-Einlage: eine<br />
„Beat Rhapsody“ aus Spaß, Energie, Klassik und Groove<br />
mit Anspruch. Bei schönem Wetter im Schlosshof!<br />
Informationen www.wittelsbacher-schloss.de<br />
DOUBLE DRUMS<br />
A. Glöggler & P. Jungk<br />
„Beat Rhapsody“<br />
Percussion-Konzert<br />
SAXNDI<br />
„Die große Partynacht<br />
im Schloss“<br />
Open Air im Schlosshof<br />
DAS WUNDER<br />
„Deutsche Rock-<br />
& Popgeschichte“<br />
Open Air im Schlosshof<br />
ROLAND HEFTER<br />
Soloprogramm<br />
„So lang’s no geht“<br />
Konzert<br />
FREITAG<br />
26.05.23<br />
20.00 UHR<br />
FREITAG<br />
SAMSTAG<br />
FREITAG<br />
23.06.23<br />
24.06.23<br />
08.09.23<br />
VVK: 22,– € 20.00 UHR VVK: 22,– € 20.00 UHR VVK: 32,– € 20.00 UHR VVK: 22,– €<br />
Tickets und Informationen<br />
Bürgerbüro der Stadt Friedberg<br />
Marienplatz 5 · 86316 Friedberg<br />
0821/6002-0 · schloss@friedberg.de<br />
Webshop: stadt-friedberg.reservix.de<br />
Veranstaltungsort<br />
Wittelsbacher Schloss<br />
Schlossstraße 21 · 86316 Friedberg<br />
www.wittelsbacher-schloss.de
Region | 7<br />
Aichach: Cyanotypien<br />
Vom 22. <strong>April</strong> bis 7. Mai sind im Aichacher Köglturm,<br />
Hinterm Turm 4, unter dem Titel „Tuchfühlung – Lebenslandschaften“<br />
Cyanotypien der Künstlerin Regina Wieser,<br />
die im Raum Augsburg lebt, in verschiedenen Formaten<br />
zu sehen. Diese auch als Eisenblaudruck bekannte Technik<br />
bringt das fotografische Motiv durch mehrfache Belichtung<br />
in der Sonne auf dem Bildträger zum Vorschein.<br />
Wieser nutzt dieses Vorgehen, um aus Tüchern sanft geformte<br />
cyanoblaue Landschaften entstehen zu lassen, die<br />
erst auf den zweiten Blick als textiles Gewebe erkennbar<br />
sind. Den Ausklang gestaltet der Schriftsteller Franz J.<br />
Herrmann am 7. Mai um 11:00 Uhr mit literarischen Texten<br />
zu den Arbeiten unter der musikalischen Begleitung<br />
von Martin Hegele. Der Eintritt ist frei. Geöffnet Sa, So<br />
und Feiertage von 14:00 – 18:00 Uhr<br />
Informationen www.aichach.de ♦ www.kunstverein-aichach.de<br />
Foto R. Wieser<br />
Konzert:<br />
Ein Amerikaner in Augsburg<br />
Das Gedenkkonzert „Ein Amerikaner in Augsburg”<br />
lädt am 20. Mai um 20:00 Uhr im Rokokosaal, Fronhof<br />
10, Augsburg, zur Erinnerung an den im Januar<br />
2022 verstorbenen, in Amerika geborenen Komponisten<br />
John Van Buren ein. In seinen kammermusikalischen<br />
Werken, vorgetragen vom „Geister-Trio” und<br />
der Augsburger Flötistin Judith Müller, artikulieren<br />
sich Geist und Ästhetik seiner musikalischen Welt:<br />
sinnhaft und sinnlich, formal klar strukturiert und<br />
dabei stets für Hörer:innen und Interpret:innen gut<br />
nachvollziehbar.<br />
Informationen und Tickets www.tkva.de<br />
Foto Johannes Gutfleisch/Presse<br />
Regionale Produkte im Wittelsbacher Land<br />
Unsere Mitglieder stehen für hochwertige Produkte.<br />
JAZZ-<br />
NIGHT<br />
IM MUGS<br />
Entdecken Sie die Vielfalt und Frische!<br />
www.wittelsbacherland-verein.de<br />
Do., 27. <strong>April</strong> <strong>2023</strong><br />
Michael Alf Trio<br />
Der Pianist und Sänger Michael Alf gilt<br />
als einer der herausragenden Vertreter<br />
seines Genres und begeistert das<br />
Publikum seit über 30 Jahren in ganz<br />
Europa. Sein facettenreiches Repertoire<br />
umfasst mitreißenden Boogie Woogie,<br />
ausdrucksstarken Blues, Bravourstücke<br />
wie den Hummelflug, New Orleans-Titel<br />
à la Dr. John, Swing und Ragtime.<br />
Im Raum: Zeitgenössische Malerei<br />
von Christoph Dittrich, Augsburg.<br />
Ticket-Shop<br />
fühlen.<br />
Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten<br />
und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER)<br />
Einlass: 18:30 Uhr | Beginn: 19:30 Uhr<br />
Ende: ca. 21:30 Uhr | Getränkeverkauf im Foyer<br />
Eintritt: 18,– €,<br />
Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre 10,– €<br />
Tickets im Vorverkauf online im Kulturportal unter<br />
www.kultur-schwabmuenchen.de/veranstaltungen<br />
oder donnerstags zwischen 14 und 18 Uhr im<br />
Kulturbüro, Fuggerstraße 50, 86830 Schwabmünchen.<br />
Restkarten gibt es an der Abendkasse.<br />
Kartenreservierungen sind nicht möglich.
8 | Region | Kurz gefasst<br />
Kindsköpfe<br />
70 Jahre Kindheit in Schwaben<br />
01.04. bis 08.10.<strong>2023</strong><br />
Schloss Höchstädt<br />
Mit der Ausstellung<br />
„Alles Familie!“<br />
der IJB, München<br />
www.hoechstaedt.bezirk-schwaben.de<br />
Höchstädt: Glanz der Trompete<br />
„Auch die Trompete kann Belcanto“ schrieb die FAZ über<br />
den Virtuosen Gábor Boldoczki. Der preisgekrönte<br />
ungarische Trompeter ist eine Ausnahmeerscheinung<br />
seiner Generation. Seine Duo-Partnerin am Klavier ist<br />
Krisztina Fejes. Beide präsentieren am 22. <strong>April</strong> um<br />
19:00 Uhr im Kulturschloss Höchstädt ein musikalisches<br />
Kaleidoskop vom Barock bis ins 20. Jahrhundert.<br />
Informationen und Tickets<br />
www.hoechstaedt.bezirk-schwaben.de/konzerte/tickets<br />
Höchstädt: Kindsköpfe willkommen!<br />
Bis zum 8. Oktober wird im Schoss Höchstädt die Ausstellung<br />
„Kindsköpfe: 70 Jahre Kindheit in Schwaben“<br />
zu sehen sein. Der Bezirk Schwaben wird 70 Jahre alt<br />
und nutzt diesen Anlass für eine ganz besondere Rückschau:<br />
Bei der Ausstellung geben interessante Persönlichkeiten<br />
wie Bezirkstagspräsident Martin Sailer, Influencerin<br />
Sarah Harrison oder auch das Kasperl aus<br />
der Augsburger Puppenkiste Einblicke in ihre Kindheit.<br />
Verschiedene Themenräume laden die Besucher:innen<br />
dazu ein, sich digital und analog mit der Geschichte der<br />
Kindheit in Schwaben zu beschäftigen. Wie hat sich<br />
das Leben von Kindern verändert? Was bewegt sie heute?<br />
Und wie erträumen sie sich ihre Zukunft? Interessierte<br />
treffen auf ein Puppentheater, beschäftigen sich<br />
mit Kinderrechten oder erfahren im Raum „Alles digital,<br />
alles gut“ der Mittelschule Höchstädt, wie Kinder<br />
und Jugendliche heute Medien nutzen. Mittels VR-Brille<br />
spielen sie außerdem Dosenwerfen auf dem Mond<br />
oder lassen einen virtuellen Drachen steigen. Wer Lust<br />
hat, kann sich in eine Traumwelt, geschaffen von der<br />
Montessori Schule aus Dinkelscherben, versetzen lassen.<br />
Außerdem ist die Ausstellung „Alles Familie“ der<br />
Internationalen Jugendbibliothek München zu Gast und<br />
zeigt anhand aktueller Bilderbücher, welche unterschiedlichen<br />
Familienmodelle es gibt.<br />
Informationen www.hoechstaedt.bezirk-schwaben.de<br />
Schwabmünchen:<br />
Farbrausch im MUGS<br />
Noch bis Ende <strong>April</strong> ist in Museum und Galerie Schwabmünchen<br />
die Sonderausstellung „Christoph Dittrich –<br />
Research“ zu sehen. In den großformatigen Gemälden,<br />
genau genommen sind es zeitgenössische Monumentalgemälde,<br />
des Augsburger Künstlers tauchen die Betrachter<br />
in besondere Farbwelten ein. Christoph Dittrich<br />
beschäftigt sich mit der Wechselwirkung von Farbe,<br />
Fläche und Raum – und letztendlich auch mit Licht.<br />
Informationen www.schwabmuenchen.de
Region | 9<br />
Donauwörth:<br />
White Picnic in der Promenade<br />
Die zweite Auflage des erfolgreichen<br />
Weißen Picknicks wird<br />
heuer unter die grünen Dächer<br />
der Promenaden-Bäume ziehen.<br />
Am 29. Juli heißt es wieder, sich<br />
weiß anzuziehen und die zahlreichen<br />
Köstlichkeiten von fünf<br />
Donauwörther Restaurants und<br />
Bistros zu genießen. Los geht<br />
es um 18:00 Uhr. Für das kulinarische Verwöhnprogramm<br />
sorgen diesmal das Restaurant Goldener<br />
Hirsch, die MIO Tagesbar, das griechische Restaurant<br />
Mythos, das Bistro des Stadtladens und das Café Bistro<br />
Simple. Die City Initiative Donauwörth feiert an<br />
diesem Tag ihr 20-jähriges Bestehen und gestaltet aus<br />
diesem Grund den Rahmen des Weißen Picknicks besonders<br />
festlich, mit musikalischer Umrahmung. Gedeckt<br />
wird an einer langen Tafel in der Promenade<br />
zwischen Wetterhäuschen und Promenadenbrunnen;<br />
die Ausgabe der Speisen erfolgt an den flankierenden<br />
kulinarischen Hütten. Die Getränke im Ausschank sind<br />
nicht im Preis enthalten. Für 35.- Euro pro Person<br />
können die fünf kalten Köstlichkeiten samt Sitzplatz<br />
ab sofort unter Tel. 0906-789-700 oder per Mail an<br />
cid@donauwoerth.de reserviert werden.<br />
Im Bild Die White Picnic Tafel auf der Reichsstraße im Jahr 2022<br />
Foto Kickum<br />
Puppenmode &<br />
Modepuppen<br />
Sonderausstellung<br />
vom 4. Mai bis<br />
24. September <strong>2023</strong><br />
Käthe-Kruse-<br />
Puppen-Museum<br />
Di. bis So. 11:00 bis 18:00 Uhr<br />
Käthe-Kruse-<br />
Puppen-Museum<br />
86609 Donauwörth<br />
Pfl egstr. 21 a<br />
Tel. 0906 789-170<br />
museen@donauwoerth.de<br />
www.donauwoerth.de<br />
donauwörth<br />
Foto: K. Göbner<br />
Maximilianmuseum<br />
erhält historischen Bronzehahn<br />
Ein sensationeller Fund mit Seltenheitswert:<br />
eine Armatur aus<br />
dem 18. Jahrhundert. Mehrere<br />
Jahrhunderte lang lag sie unentdeckt<br />
im Boden. Bei Erd- und<br />
Leitungsarbeiten für das Fernwärmenetz<br />
der swa Netze wurde<br />
im Oktober 2021 im Wolfsgäßchen<br />
etwa 90 Zentimeter<br />
unterhalb der Asphaltoberkante das kostbare Bronzeobjekt<br />
gefunden. Es handelt sich um einen Wasserhahn<br />
mit Wirbeln – einen sogenannten Wasserschieber – aus<br />
dem historischen Holzdeichel-Wassersystem. Er war im<br />
Gießhaus von Elias Holl hergestellt worden. „Besonders<br />
schön ist, dass der Wasserschieber als Teil der Dauerausstellung<br />
im Maximilianmuseum nun auch allen Interessierten<br />
zugänglich sein wird“, so Jürgen K. Enninger,<br />
Referent für Kultur, Welterbe und Sport.<br />
Informationen www.kmaugsburg.d/maximilianmuseum<br />
Foto Thomas Hosemann / swa
10 | Region | Spargelfest in Schrobenhausen<br />
Promotion<br />
Schrobenhausen<br />
feiert den Spargel<br />
Das traditionelle Spargelfest <strong>2023</strong><br />
Fotos Stadt Schrobenhausen u.a.<br />
20 Jahre Vogelmayer ♦ Foto Presse<br />
In diesem Jahr wird das traditionelle Fest sogar eine Stunde länger<br />
als bisher gefeiert! Am Samstag, den 20. Mai, lädt die Stadt<br />
Schrobenhausen in Kooperation mit der Stadtmarketing Genossenschaft<br />
von 10:00 bis 16:00 Uhr auf den Lenbachplatz zu einem<br />
vielfältigen Programm ein.<br />
Im Beisein von Vertreter:innen aus Politik und Wirtschaft sowie<br />
der frisch gekürten Spargelkönigin fällt der Startschuss mit dem<br />
offiziellen Spargel anstich am Bifang. Neben einem Spargelschälwettbewerb<br />
mit Spargelschälmeister Helmut Zippner werden auch einige<br />
Produktköniginnen erwartet. Die jüngsten Besucher können sich<br />
kreativ schminken lassen.<br />
Musikalisch dürfen sich die Besucher:innen auf das Orchester der<br />
städtischen Musikschule sowie den Auftritt der Square Dance-Gruppe<br />
„Lenbach-Swingers e.V.“ freuen. Ein weiterer Höhepunkt ist sicherlich<br />
der bayerische Musik-Kabarettist „Vogelmayer“, der beim Spargelfest<br />
seine neue Tour „20 Jahre Vogelmayer“ präsentiert – Spaß und Gaudi<br />
garantiert. Wie auch die Jahre zuvor führt der Neuburger Moderator<br />
Klaus Benz durch das zünftige Programm.<br />
Spargelhöfe verkaufen vor Ort ihren Schrobenhausener Spargel. Zusätzlich<br />
werden unterschiedliche Schmankerl aus der Region angeboten; es<br />
gibt Wein aus Franken sowie österreichische Spezialitäten. Abgerundet<br />
wird das Programm mit einem Spargelquiz samt Verlosung.<br />
Immer einen Besuch wert ist das Europäische Spargelmuseum (Am<br />
Hofgraben 1a), an diesem Tag sogar kostenfrei. Auch die anderen<br />
Museen der Spargel- und Lenbachstadt öffnen ihre Türen von 10:00 bis<br />
17:00 Uhr bei freiem Eintritt. <br />
Traditionelles SPARGELFEST<br />
20.05.<strong>2023</strong> 10 - 16 UHR<br />
AUF DEM LENBACHPLATZ<br />
mit Spargelverkauf und<br />
vielseitigem Programm<br />
www.schrobenhausen.de | www.spargel.de
28. – 30.4.<strong>2023</strong><br />
endlich.<br />
Das 2. Augsburger<br />
Klimafestival<br />
FASHION FOR FUTURE<br />
Gaswerk | tim | City Club<br />
Freuen Sie sich auf drei bunte, vielfältige<br />
Festivaltage vom 28. bis 30. <strong>April</strong>!<br />
Performance, Theater und Konzert<br />
Upcycling Workshops<br />
Vintage-Flohmarkt und Kostümverkauf<br />
Familienprogramm<br />
… und vieles mehr!<br />
In Kooperation mit dem Staatlichen<br />
Textil- und Industriemuseum Augsburg (tim)<br />
Alle Informationen unter<br />
staatstheater-augsburg.de/klimafestival
12 | Region | Café Bruno<br />
Mit Liebe gemacht<br />
Rita Failers Cafe Bruno in Tapfheim<br />
Sie ist eine richtige Powerfrau, Rita Failer, die Inhaberin des Cafe Bruno in<br />
Tapfheim bei Donauwörth. Nebenher betreibt sie noch eine Schmuckmanufaktur<br />
im gleichen Gebäude, dem Alten Bahnhof. Den sanierte sie liebevoll, wofür<br />
sie diverse Auszeichnungen bekam – und überregionale Beachtung.<br />
Fotos Nicole Schröttle-Grosser, Tatjana Kratzer, Schickinger, Martin Failer<br />
Das Tapfheimer Urgestein Rita Failer strotzt nur so vor Kreativität.<br />
Die lebte sie nebenberuflich zuerst nur in ihrer Schmuckmanufaktur<br />
aus, welche sie lange Zeit in ihrem Privathaus<br />
untergebracht hatte. Eigentlich arbeitete sie als Museumspädagogin<br />
in Donauwörth, doch als ihr Hobby immer mehr Platz beanspruchte,<br />
machte sie sich auf die Suche nach größeren Räumen. Im Gespräch<br />
mit einer Freundin und aus einer Sektlaune heraus kam Rita Failer<br />
auf den Alten Bahnhof mitten im Ort. Der Bau aus der Gründerzeit um<br />
1874 befand sich damals, Ende 2015, bereits rund 18 Jahre im Dornröschenschlaf,<br />
aufgegeben von der Bahn und erworben von der Gemeinde,<br />
die damit nicht so recht etwas anfangen konnte. Spontan kam ein Termin<br />
mit Bürgermeister Karl Malz zustande, der sich wegen des Interesses<br />
hocherfreut zeigte. Das Gebäude wurde genau unter die Lupe genommen,<br />
das Potential geprüft. Liebe auf den ersten Blick. Ursprünglich war gar<br />
kein Cafe darin geplant, aber bald schon reifte die Idee dafür. Schließlich<br />
hatte der Bahnhof über 100 Jahre ein stetes Kommen und Gehen erlebt,<br />
war Treffpunkt unzähliger Menschen. Das sollte er wieder werden – und<br />
Die Gründerin und Inhaberin des Café<br />
Bruno, Rita Failer
Region | 13<br />
so entstand in nur gut einem Jahr Sanierungszeit nach<br />
dem Kauf 2017 ein weiteres Schmuckstück, das sich<br />
seit der Eröffnung Ende <strong>April</strong> 2018 mit der Schmuckwerkstatt<br />
im Obergeschoss nun kongenial ergänzt.<br />
Dass die Sanierungsarbeiten so reibungslos und schnell<br />
vonstattengehen konnten, hat Rita Failer der zuverlässigen<br />
Hilfe von Familie, handwerklich geschickten<br />
Freunden und den ortsansässigen Handwerkern zu<br />
verdanken, die mit Begeisterung zur Tat schritten.<br />
Und auch der Unterstützung des Denkmalschutzamtes,<br />
mit dem sie praktisch immer auf einer Linie war. So<br />
wurden viele historische Details erhalten: Eichenfenster,<br />
die gewendelte Eichentreppe, Türen, Teile der<br />
Fliesen- und Dielenböden, die alte Bahnhofsuhr. Ja<br />
sogar der alte Fahrkartenautomat erhielt eine neue<br />
Der Eingangsbereich an der Tür war in desaströsem Zustand.<br />
(re) Die alte Eichentreppe konnte erhalten werden.<br />
Aufgabe als Postkartenspender. Die dunkle Holztheke<br />
im Cafe besteht aus den ehemaligen Bodendielen des<br />
Warteraums, welche Rita Failer in mühsamer Handarbeit<br />
persönlich aufarbeitete. Auch sonst wurde so<br />
viel wie möglich Inventar recycelt. Mit Liebe und Blick<br />
fürs Detail stellte Rita Failer die Möblierung zusammen<br />
– alles Vintage und mit reichlich Geschichte in<br />
jedem Teil. Auch das Geschirr wirkt wie aus Omas<br />
Anrichte – keine Tasse gleicht der anderen, jeder Teller<br />
ist individuell. Manchmal wird der Bestand von<br />
Gästen ergänzt, die ihre eigenen Tassen mitbringen<br />
und dort lassen. Stammgäste können übrigens Stuhl-<br />
Patenschaften erwerben, mit Namensschild und „Besitz-Recht“<br />
beim Besuch.<br />
Ein Cafe zu eröffnen stellte ein Wagnis dar, denn<br />
schließlich war Rita Failer nicht vom Fach. Und so holperte<br />
es anfangs auch ein wenig. Geriet der Ansturm<br />
zu groß und die Wartezeit zu lang, beschwichtigte Rita<br />
Failer die ungeduldigen Gäste mit selbst gebackenen<br />
„Sorry“-Keksen – eine Idee, auf die man erst einmal<br />
kommen muss. Und die frisch gebackene Gastronomin<br />
setzte außerdem erfolgreich auf „learning by doing“ sowie<br />
die Unterstützung zweier gastroerfahrener Bekann-<br />
Das renovierte Gebäude mit Terrasse von den Gleisen aus gesehen,<br />
mit Hinweisschild auf die „Schmuckstation“<br />
ter im Service bzw. in der Küche. Inzwischen konnte<br />
das Servicepersonal aufgestockt werden (insgesamt<br />
rund 30 Mitarbeiter in Teilzeit). Die Gäste jeden Alters<br />
kommen aus der näheren und weiteren Umgebung, ja<br />
sogar aus Augsburg. Seit im vergangenen Jahr eine Reportage<br />
in einem überregionalen Magazin erschienen<br />
war, machen auch viele Durchreisende im Cafe Bruno<br />
Station. Serviert wird Frühstück ab 8:30 Uhr (bzw. 9:00<br />
Uhr an Sonn- und Feiertagen), ein kleiner wechselnder<br />
Mittagstisch, Kaffee und Kuchen sowie Abendessen mit<br />
Produkten regionaler Provenienz. Montag und Dienstag<br />
sind Ruhetage. Rund 30 Personen finden im Cafe<br />
Platz. Auf der Sonnenterasse Richtung Gleis unter dem<br />
alten Vordach können bei schönem Wetter nochmal so<br />
viele Gäste sitzen. Hier wird auch schon mal gegrillt<br />
oder eine Fete gefeiert.<br />
Dem Anspruch, zum sozialen Treffpunkt zu werden,<br />
trägt Rita Failer außerdem mit der Veranstaltung von<br />
Ausstellungen, kleinen Konzerten, Workshops und<br />
anderen Events Rechnung. Um die Akquise muss sie<br />
sich nicht kümmern, denn inzwischen kommen die<br />
Veranstalter auf sie zu. So finden z. B. demnächst<br />
samstags am 15. und 22. <strong>April</strong> unterschiedliche Konzerte<br />
statt.<br />
Für die Renovierung des Alten Bahnhofs erhielt Rita<br />
Failer bereits zwei Auszeichnungen: den Denkmalpreis<br />
2020/21 des Bezirk Schwaben und die Denkmalschutzmedaille<br />
des Freistaat Bayern 2020. Wer jetzt Lust bekommen<br />
hat, das außergewöhnliche Ambiente sowie<br />
die leckere Speise- und Getränkekarte zu tes ten,<br />
sollte am besten über die Website Plätze reservieren –<br />
und gleichzeitig die Gelegenheit nutzen, in der<br />
Schmuckwerkstatt im Obergeschoss zu stöbern. Übrigens:<br />
Warum das Cafe den Namen Bruno trägt, hat<br />
einen einfachen Grund: Es ist der Name von Rita<br />
Failers Vater, das Logo ist seine Unterschrift. <br />
Informationen www.cafebruno.de
14 | Region | Dr. Henryk Pich<br />
Der Arzt,<br />
der nicht<br />
zusehen kann<br />
Dr. Henryk Pich hilft an der<br />
Ukraine-Front.<br />
Achtmal hat sich der Augsburger<br />
Dr. Henryk Pich in einen Transporter<br />
gesetzt, um medizinische Hilfsgüter<br />
mitten ins ukrainische Kriegsgebiet<br />
zu bringen.<br />
Text Fridtjof Atterdahl ♦ Fotos Atterdahl, privat<br />
Als der Krieg begann, feierte Dr. Henryk Pich<br />
gerade seinen 46. Geburtstag. „Es war so<br />
irreal, wir sind unbeschwert im Skiurlaub<br />
und nur gut tausend Kilometer entfernt<br />
überfällt Russland ein Nachbarland und macht so<br />
furchtbare Sachen“, erinnert sich der Augsburger Mediziner.<br />
Zuerst war da Lähmung. Dann eine unglaubliche,<br />
verzweifelte Wut. Und die Gewissheit, nicht tatenlos<br />
zusehen zu können, wie der Ukraine Unrecht<br />
geschieht. Gut ein Jahr nach Kriegsbeginn hat Henryk<br />
Pich 16 Ein- und Ausreisestempel in die Ukraine in<br />
seinem Pass. Achtmal ist er mit Freunden und Freiwilligen<br />
mitten ins Kriegsgebiet gefahren, um medizinische<br />
Ausrüstung und Hilfsgüter zu bringen. Er sah<br />
zerbombte Häuser und Brücken, zerstörte Panzer und<br />
Menschen, die nicht das Nötigste zum Leben haben.<br />
Auf einer Mission geriet er mit seinem Team unter<br />
Mörserbeschuss. Doch das Risiko fürs eigene Leben<br />
sei die Hilfe wert, die die Freiwilligen in dem geschundenen<br />
Land bringen könnten. „Nach jeder Mission<br />
denke ich mir wieder, wir haben einen Unterschied<br />
gemacht“, so Pich. Das motiviere ihn immer wieder<br />
aufs Neue.<br />
Irgendwo in der Region Oblast Sumi, in einem Waldgebiet,<br />
stehen zwischen Kiefern niedrige Gebäude<br />
eines ehemaligen Kinderferienlagers. Jetzt werden die<br />
Schlafräume und Aufenthaltszimmer von der ukrainischen<br />
Armee genutzt. Soldaten, aber auch Feuerwehrleute<br />
und Polizisten lernen hier, wie sie mit einfachen<br />
Mitteln ihren Kameraden oder Zivilisten bei einer<br />
Kriegsverletzung das Leben retten können. Taktische<br />
Medizin nennt man das Fach. Henryk Pich schaut fasziniert<br />
zu, wie die Soldaten in Dreierteams an „verletzten“<br />
Kameraden üben. Während einer an dem Verwundeten<br />
arbeitet, sichern seine Teammitglieder mit dem<br />
Schnellfeuergewehr die Umgebung. „Taktische Medizin<br />
beschreibt die Anwendung medizinischer Maßnahmen<br />
unter Gefechtsbedingungen oder in besonderen<br />
Einsatzlagen“, sagt Pich, der auch schon als Arzt<br />
als ziviler Helfer im Irakkrieg im Einsatz war. Die Soldaten<br />
müssen die andauernde Bedrohung bei der Versorgung<br />
„mitdenken“. Und erst wenn die Bedrohung<br />
ausgeschaltet ist, können sie damit beginnen, ihren<br />
Kameraden zu helfen. Die Prüfung ist realistisch, man<br />
hört das Pfeifen von Granaten, über Tonband wird<br />
Maschinengewehrfeuer eingespielt.<br />
„Ich komme ursprünglich aus der medizinischen Ausbildung,<br />
habe in Deutschland als Notfallmediziner<br />
Studenten ausgebildet“, sagt Pich. Seit vielen Jahren<br />
fährt der Facharzt für Anästhesie Rettungsdienst, gehört<br />
zur Stammmannschaft eines Rettungshubschraubers.<br />
Über befreundete Ärzte in der Ukraine hat er<br />
von dem Trainingscenter gehört, heute ist schon der<br />
zweite Besuch des Augsburger Freiwilligenteams. Im
Region | 15<br />
Gepäck haben sie realistische Trainingspuppen, an<br />
denen die Soldaten die Behandlung schwerer Verletzungen<br />
simulieren können. Doch die wichtigste Spende<br />
sind sogenannte IFAKs, „Individual First Aid Kits“,<br />
die jeder Soldat nach seiner Abschlussprüfung erhält.<br />
Die IFAKs entscheiden bei einer Kriegswunde in der<br />
Regel über Leben oder Tot. Und sind teuer.<br />
„Im Schützengraben kommt kein Krankenwagen“, erinnert<br />
der Notfallmediziner. Wird ein großes Blutgefäß<br />
verletzt oder die Lunge durch eine Kugel durchlöchert,<br />
kann der Verletzte gerettet werden. Wenn innerhalb<br />
weniger Sekunden geeignete Erste-Hilfe-Maßnahmen<br />
erfolgen. Die IFAKs enthalten besondere Hilfsmittel,<br />
die ausgebildete Soldaten dazu in die Lage versetzten.<br />
Die Kits, die die Augsburger im Gepäck haben, hat<br />
Henryk Pich selbst zusammengestellt. Denn sogar bei<br />
so lebenswichtigen Ausrüstungsstücken gibt es billige<br />
Chinaware. Pich hat Ausrüstung aus Israel und den<br />
USA besorgt. „Wenn so ein Teil im Einsatz kaputt geht,<br />
ist der Patient tot“, erinnert er.<br />
Auch wo Tod und Zerstörung herrschen, wird neues<br />
Leben geboren. Im Westen der Ukraine, wo der Krieg<br />
bislang noch nicht seine volle Kraft zeigt, sind viele<br />
schwangere Frauen nach Czernovitz geflohen. Die<br />
Stadt hat ein landesweit bekanntes Pränatalzentrum,<br />
doch der Ansturm der Frauen aus den Kriegsgebieten<br />
bringt die Geburts- und Frauenklinik an ihre Grenzen.<br />
Innerhalb von kurzer Zeit fahren Henryk Pich und<br />
Freiwillige aus Augsburg nach Chernovitz, um dringend<br />
benötigte medizinische Ausrüstung zu bringen.<br />
Wie bei allen Fahrten hat Pich seine Ansprechpartner<br />
vor Ort Listen der am dringendsten benötigten<br />
Medikamente und Ausrüstungsgegenstände zusammenstellen<br />
lassen.<br />
Die Spendenbereitschaft ist hoch, in insgesamt vier<br />
Fahrten können die Augsburger Ausrüstung im Wert<br />
von knapp 400.000.- Euro direkt an das Pränatalzentrum<br />
und weitere Kliniken in der Region liefern. Wenige<br />
Tage nach einer dieser Missionen erreicht das Team<br />
eine WhatsApp des Klinikdirektors. Das mitgebrachte<br />
Hochfrequenzbeatmungsgerät hat einem Neugeborenen<br />
das Leben gerettet. „Ohne diese Spende hätte das<br />
Kind nicht überlebt – ich weiß ganz genau, warum wir<br />
diese Fahrten auf uns nehmen“, sagt Henryk Pich.<br />
Bei jeder Fahrt wägt das Team genau die Risiken ab.<br />
„Wenn ein Mitglied Bedenken hat, brechen wir ab“,<br />
betont Pich. Bislang war das noch nicht nötig – denn<br />
das grundsätzliche Risiko ist jedem bewusst. Und<br />
selbst als bei einer Fahrt mit Hilfsgütern ins gerade<br />
von den Russen befreite Cherson Geschützdonner<br />
von den russischen Stellungen zu hören ist, bleiben<br />
alle Teammitglieder ruhig und diszipliniert. Während<br />
am Abend die Nachrichten von Toten und Verletzten<br />
Das IFAK, das jeder Soldat nach der First-Aid-Ausbildung<br />
erhält, beinhaltet das wichtigste Erste-Hilfe-Material und<br />
kann am Gürtel befestigt werden.<br />
Im Trainingscenter können die Soldaten bei Übungen an realistischen<br />
lebensgroßen Puppen die Behandlung schwerer<br />
Verletzungen simulieren.<br />
in der Stadt berichten, haben die Augsburger eine Siedlung<br />
mit dringend benötigten Lebensmitteln versorgt<br />
und sind dann noch ins örtliche Krankenhaus<br />
gefahren, um Operationsgeräte zu liefern. „Wir sind<br />
sicher keine Hasardeure, aber natürlich ist jedem klar,<br />
dass etwas passieren kann.“<br />
Zuhause in der Hammerschmiede bangen die Ehefrau<br />
und zwei Kinder bei jedem Einsatz um Henryk Pich.<br />
Von unterwegs schickt er WhatsApps und nimmt immer<br />
wieder kleine Videobotschaften auf, um die Familie<br />
auf dem Laufenden zu halten. „Wir machen diese Einsätze<br />
zusammen, auch wenn nur einer fährt“, sagt der<br />
Arzt. Seine Familie versteht, warum er immer wieder in<br />
die Ukraine muss, und steht voll hinter ihm. „Anders<br />
wäre es für mich nicht möglich“, bekräftigt er. 16 Stempel<br />
im Reisepass sind nicht genug. Solange der Krieg<br />
gegen den Aggressor Russland nicht gewonnen ist,<br />
wird Pich wohl weiter Hilfe bringen.
16 | Region | Klimafestival<br />
„endlich.<br />
Fashion for Future“<br />
Das 2. Augsburger Klimafestival<br />
Das Klimafestival des Staatstheater Augsburg, das in 2022 über die Stadtgrenzen<br />
hinaus begeisterte, geht in die zweite Runde. Diesmal nimmt es<br />
Mode, Kostüm und Nachhaltigkeit unter die Lupe. Gemäß dem Motto der<br />
kürzlich verstorbenen Modeschöpferin Vivienne Westwood „Buy less, choose<br />
well and make it last“.<br />
Wie hängen Klima(wandel) und Mode zusammen?<br />
Das 2. Augsburger Klimafestival<br />
am Wochenende vom 28. bis 30.<br />
<strong>April</strong> will darauf aufmerksam machen,<br />
welch erheblichen Einfluss die globale Produktion<br />
und der Massenkonsum von Textilien auf den Klimawandel<br />
haben und wie sich, ohne Nachteile für<br />
Verbraucherinnen und Verbraucher, die dadurch entstehenden<br />
Treibhausgase massiv reduzieren ließen.<br />
Augsburg, einst ein weltbedeutender Standort der<br />
Textilindustrie, ist dabei ein Festivalort mit Symbolkraft.<br />
Offizieller Kooperationspartner ist das Staatliche<br />
Textil- und Industriemuseum Augsburg (tim), das<br />
in der ehemaligen Kammgarnspinnerei im Augsburger<br />
Textilviertel untergebracht ist. Schirmherrin ist die<br />
Bundesministerin für Umwelt, Naturschutz, nukleare<br />
Sicherheit und Verbraucherschutz Steffi Lemke, die<br />
das Engagement des Staatstheaters sehr begrüßt.<br />
Die Eröffnung findet am 28. <strong>April</strong> um 19:30 Uhr auf<br />
der brechtbühne mit einer Darbietung des deutsch-<br />
landweit bekannten Stegreif Orchesters statt. Weiter<br />
geht es am 29. <strong>April</strong> ab 11:00 Uhr im tim mit Panels,<br />
Workshops zum Thema Upcycling und „Kunst trifft<br />
Klima“. Dabei zeigen Expert:innen aus der vielfältigen<br />
Textillandschaft in Impulsvorträgen auf, wie Nachhaltigkeit<br />
und Mode zusammenpassen. Die künstlerischen<br />
Beiträge stammen aus den Bereichen Schauspiel,<br />
Musiktheater und Konzert. Außerdem werden<br />
der Kurzfilm von Konstantin Fiedler „Der Dritte“ und<br />
Kurzclips von Schülern und Schülerinnen der Anna-<br />
Pröll-Mittelschule Gersthofen gezeigt.<br />
Der letzte Festivaltag bietet von 12:00 bis 18:00 Uhr<br />
im Gaswerk einen Marktplatz der Möglichkeiten.<br />
Dazu zählen neben einem Kinderprogramm ein Vintage-Flohmarkt,<br />
Stände der Augsburger Klima- und<br />
Nachhaltigkeitsszene und die Gelegenheit, Einblick<br />
in die Kostümabteilung des Staatstheaters zu nehmen.<br />
Ein Food und Food Sharing Market sorgt fürs<br />
leibliche Wohl.<br />
<br />
Informationen www.staatstheater-augsburg.de/klimafestival
Region | 17<br />
AUGSBURG CITY<br />
GUTSCHEIN<br />
Eindrücke zum Klimafestival li. Staatstheater, o. Stegreif<br />
Orchester, u. Marktplatz der Möglichkeiten ♦ Fotos Helena<br />
Gladen, Navina Neuschl<br />
Fast Fashion<br />
unter der Lupe<br />
Der Fast-Fashion-Markt ist in den letzten 15 Jahren stark<br />
angewachsen und wird noch weiterwachsen – mit massiven<br />
Folgen für Mensch und Natur. Laut der Organisation<br />
Greenpeace kaufen wir in Deutschland im Schnitt 60<br />
Kleidungsstücke im Jahr. Allein im Jahr 2015 wurden 79<br />
Milliarden Kubikmeter Wasser für die Produktion von<br />
Kleidungs- und Textilwaren verbraucht. 20 % der globalen<br />
Wasserverschmutzung wird durch das Färben und<br />
Veredeln von Kleidung verursacht.<br />
Nach der Produktion sieht die Umweltbilanz leider<br />
nicht besser aus: Online-Shops wie Zalando behaupten<br />
zwar von sich, dass Retouren zu 97 % nachhaltig behandelt<br />
werden. Doch verschiedene Recherchen ergaben,<br />
dass Retourwaren mehrere tausend Kilometer durch Europa<br />
geschippt werden. Das ist alles andere als umweltfreundlich.<br />
Daher lautet die Botschaft: bewusster und<br />
nachhaltiger konsumieren!<br />
Immer das richtige<br />
Geschenk für Mama.<br />
Jetzt online bestellen auf<br />
augsburg-city.de/gutschein<br />
DANKE AN UNSERE PARTNER
18 | Region | Augsburg Open<br />
Der Hubschrauberlandeplatz auf dem<br />
Dach des Universitätsklinikums<br />
Einer Ballettprobe des Staatstheater Augsburg im martinipark beiwohnen<br />
Den Sonnenaufgang auf dem<br />
bewachsenen Müllberg erleben<br />
Augsburg Open <strong>2023</strong><br />
Die Vielfalt Augsburgs erleben<br />
Augsburg Open lädt in diesem Jahr vom 4. bis 7. Mai wieder zu interessanten<br />
Orten ein, die der Öffentlichkeit teilweise sonst nicht zugänglich sind.<br />
Fotos Ingo Hinrichs<br />
Mehr als 120 Firmen, Vereine, öffentliche<br />
Einrichtungen, Institutionen und<br />
auch Behörden zeigen in über 450<br />
Führungen und Workshops bei Augsburg<br />
Open, wie sie zur Vielfalt von Augsburg beitragen<br />
und was man bei ihnen erleben kann. Vom 4. bis<br />
7. Mai können alle Neugierigen oder Interessierten<br />
neue Sportarten ausprobieren, mehr über die Geschichte<br />
Augsburgs kennenlernen oder erfahren,<br />
welche kleineren oder größeren Unternehmen mit<br />
ihren Produkten und Dienstleistungen für die Wirtschaftskraft<br />
und Kreativleistungen in Augsburg und<br />
der Umgebung stehen. Das diesjährige Programm ist<br />
das umfangreichste, das es bei Augsburg Open je gab.<br />
Erstmals dabei sind unter anderem der AEV mit einer<br />
Führung durch das Curt-Frenzel-Stadion oder<br />
auch Autefa Solutions, die Industrieanlagen herstellen.<br />
Augsburg Open ist in diesem Jahr auch die perfekte<br />
Gelegenheit, neue Kulturen oder Sportarten<br />
für sich zu entdecken und zu testen. Die Abteilung<br />
Boule des TSG Augsburg Lechhausen lädt alle Fans<br />
des französischen Savoir Vivre zu einer Stunde Boule<br />
bei Pastis, Wein und Baguette. Bislang unbekannte<br />
Einblicke in den Alltag einer weltweit bekannten<br />
Augsburger Institution erhält man bei der Führung<br />
durch das Haus St. Ambrosius der Augsburger Domsingknaben.<br />
Medizin, Ernährung, Sport, Familie und<br />
Wohnen in einer Führung vereint? Das kann man auf<br />
der Intersana erleben – im Rahmen von Augsburg<br />
Open erhalten alle Teilnehmer und Teilnehmerinnen<br />
kostenfreien Zugang zur Messe sowie ein limitiertes<br />
Welcome-Sportbag. Eine Führung durch die manomama<br />
Manufaktur zeigt, dass faire Textilindustrie<br />
mit einer regionalen Wertschöpfungskette auch in<br />
Deutschland möglich ist.<br />
Augsburg Open richtet sich an Interessierte aller Altersgruppen,<br />
die hinter Türen in Augsburg und der<br />
Region schauen wollen, die ansonsten verschlossen<br />
sind – eine einmalige Gelegenheit, die Stadt aus<br />
einer anderen Perspektive zu erleben. Viele Kooperationspartner<br />
laden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer<br />
auch aktiv zum Mitmachen ein.<br />
<br />
Informationen und Programm<br />
www.augsburg-city.de/open
Coolness<br />
Inszenierung<br />
von Mode<br />
im 20. Jahrhundert<br />
Ausstellung<br />
24.3. bis<br />
22.10.<strong>2023</strong><br />
Staatliches Textil- und<br />
Industriemuseum Augsburg (tim)<br />
www.timbayern.de<br />
Kooperationspartner
20 | Bild des Monats | Seiltanz<br />
Seiltanz<br />
Bei der Geburt wird es betreten,<br />
das lange Seil des Lebens,<br />
die ersten Schritte noch an Mutters Hand<br />
so beginnt das erste Stück des Weges.<br />
Aus dem gleichnamigen Gedicht von pally66<br />
Foto Nicolas Reusens
Bild des Monats | 21
22 | Lukullisches | Spargel Rezepte<br />
Spargel Spezial<br />
Ganz besondere Rezepte mit dem „königlichen Gemüse“<br />
Bei diesen Rezepten spielt Spargel die Hauptrolle. Wir präsentieren<br />
Ihnen die Delikatesse als Salat, aus dem Ofen, vom Grill, als Quiche<br />
und Fingerfood, in der Suppe, als Curry und auch als Dessert.<br />
Viel Freude beim Rezepte-Testen und guten Appetit!<br />
Rezepte + Fotos Tegut
Lukullisches | 23<br />
Spargel-Consommé mit Krabben<br />
Einfach, auch für Gäste<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
1 Gemüsezwiebel ♦ 2 Möhren ♦ 1 Bund Petersilie (gehackt) ♦ 500 g weißer<br />
Spargel ♦ 1 EL Rapsöl ♦ 750 ml Gemüsefond ♦ 150 ml trockener<br />
Weißwein ♦ 1 Prise Salz ♦ 1 TL Pfefferkörner ♦ 100 g Nordseekrabben<br />
Zubereitung<br />
♦ Zwiebel abziehen, Möhren schälen, beides in grobe Stücke<br />
schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, 3 Stängel beiseitelegen.<br />
Spargel schälen, holzige Enden abschneiden, Schalen<br />
aufheben. Stangen schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.<br />
♦ Zwiebel- und Möhrenstücke in Rapsöl andünsten. Fond, Wein<br />
angießen, Petersilie, Spargelschalen, Salz, Pfefferkörner zufügen<br />
und alles ca. 25 Min. mit Deckel köcheln lassen.<br />
♦ Brühe durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, Spargelstücke<br />
zufügen und ca. 10 Min. weich garen. Übrige Petersilie<br />
(3 Stängel) fein hacken. Spargel-Consommé mit Petersilie sowie<br />
Nordseekrabben garniert servieren.<br />
Zubereitungszeit ca. 25 Min., Garzeit insgesamt ca. 35 Min.<br />
Ofenspargel mit Apfel und Thymian<br />
Einfach, leichte Sommerküche<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
1 kg weißer Spargel ♦ Salz ♦ Zucker ♦ 30 g Pinienkerne ♦ 1 Apfel ♦<br />
3 Stängel Thymian ♦ 50 g getrocknete Tomaten in Öl ♦ 1 EL Condimento<br />
Bianco (heller Balsamessig) ♦ 1 Prise Pfeffer aus der Mühle ♦<br />
50 cm Bratschlauch<br />
Zubereitung<br />
♦ Spargel waschen, schälen, harte Enden abschneiden. Spargelschalen<br />
und -enden mit 300 ml gesalzenem Wasser und einer<br />
Prise Zucker ca. 15 Min. köcheln lassen, durch ein feines Sieb<br />
gießen und die Brühe auffangen.<br />
♦ Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Apfel<br />
waschen, entkernen, achteln, quer in Scheiben schneiden.<br />
Thymian waschen und trocken schütteln. Tomaten abtropfen<br />
lassen. 3 EL vom Tomatenöl mit 75 ml Spargelbrühe (Rest anderweitig<br />
verwenden), 1 Prise Salz und Condimento verrühren.<br />
♦ Spargel mit den vorbereiteten Zutaten und dem Dressing in<br />
den Bratschlauch geben, nach Packungsanleitung verschließen<br />
und im 180 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 35 Min. garen.<br />
Spargel aus der Folie nehmen, auf eine Platte geben und<br />
mit der Bratflüssigkeit überträufelt anrichten. Dazu passen<br />
Salzkartoffeln.<br />
Zubereitungszeit ca. 30 Min, Koch-/Garzeit ca. 50 Min.<br />
Spargel-Burrata-Salat<br />
Supereinfach, cremig<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
1 kg grüner Spargel ♦ 2 Schalotten ♦ 4 EL Olivenöl ♦ Salz ♦ 2 EL<br />
Ahornsirup ♦ 100 ml Gemüsebrühe ♦ 4 EL Aceto Balsamico ♦ 200 g<br />
Cocktailtomaten (rot, gelb) ♦ 100 g Rucola ♦ 125 g Burrata (Mozzarella<br />
mit Sahnekern) ♦ 2 EL Pesto verde ♦ Pfeffer aus der Mühle<br />
Zubereitung<br />
♦ Spargel waschen, putzen, holzige Enden entfernen. Schalotten<br />
abziehen, fein hacken, in 2 EL Olivenöl glasig dünsten,<br />
Spargelstangen zugeben, rundherum 4 bis 5 Min. braten,<br />
mit Salz würzen, dann mit Ahornsirup beträufeln, kurz karamellisieren<br />
lassen, herausnehmen. Bratensatz mit Brühe<br />
und Balsamico unter Rühren aufkochen und auf die Hälfte<br />
reduzieren lassen.<br />
♦ Cocktailtomaten waschen, trocknen, halbieren. Rucola waschen,<br />
putzen, trocknen, 3 Blätter fein schneiden, beiseite-<br />
legen. Rest mit Spargel und Cocktailtomaten auf einer<br />
Platte anrichten, Marinade darüber geben. Burrata daraufsetzen,<br />
mit restlichem Olivenöl (2 EL) und Pesto beträufeln.<br />
Salat mit übrigem, fein geschnittenem Rucola und Pfeffer<br />
bestreut genießen.<br />
Zubereitungszeit ca. 30 Min.<br />
➵
24 | Lukullisches | Spargel Rezepte<br />
Spargel-Curry-Ragout<br />
Außergewöhnlich und raffiniert<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
500 g weißer Spargel ♦ 1/2 Bio-Zitrone ♦ Salz ♦ Zucker ♦ 500 g<br />
grüner Spargel ♦ 2 Schalotten ♦ 1 EL Butter ♦ 2 EL Currypulver<br />
♦ 1 EL Mehl ♦ 150 ml trockener Weißwein ♦ 250 g Schlagsahne ♦<br />
1 Prise Pfeffer aus der Mühle ♦ 400 g schwarze Spaghetti ♦ 600 g<br />
Lachsfilets ohne Haut<br />
Zubereitung<br />
♦ Weißen Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Zitronenschale<br />
fein abreiben, Saft auspressen. Weißen Spargel mit den<br />
Schalen in ca. 2 l Wasser mit 1 EL Salz, 1 TL Zucker und Zitronensaft<br />
ca. 5 Min. bissfest garen. Spargelstangen aus der Brühe<br />
nehmen, Brühe abseihen und beiseitestellen. Grünen Spargel<br />
waschen, putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.<br />
♦ Schalotten abziehen, fein würfeln und in Butter glasig schwitzen.<br />
Currypulver, Mehl zugeben, kurz mitdünsten. 200 ml Spargelbrühe<br />
unterrühren, Weißwein, Sahne zufügen und Sauce<br />
mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale, einer Prise Zucker würzen.<br />
Grünen Spargel zugeben, ca. 5 Min. sanft köcheln lassen.<br />
♦ Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 10 Min.<br />
garen. Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit weißem Spargel<br />
in mundgerechte Stücke schneiden und beides zum Ragout geben;<br />
mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen. Nudeln abgießen<br />
und mit dem Ragout servieren.<br />
Zubereitungszeit<br />
ca. 35 Min, Garzeit ca. 30 Min.<br />
Spargel-Quiche<br />
Schmeckt warm oder kalt, zum Wein<br />
Zutaten für 1 Form (ca. 12 Stücke)<br />
250 g Dinkelmehl (Type 630) ♦ Salz ♦ 120 g Butter ♦ 5 Eier (M) ♦<br />
400 g weißer Spargel ♦ 300 g grüner Spargel ♦ 80 g Bauernschinken<br />
♦ 30 g Bärlauch ♦ 300 g saure Sahne ♦ Bunter Pfeffer aus der<br />
Mühle ♦ Außerdem: 1 Quicheform (ø ca. 28 cm)<br />
Zubereitung<br />
♦ Dinkelmehl mit 1/2 TL Salz, Butter, 1 Ei und 2 EL kaltem Wasser<br />
zu einem glatten Teig verkneten, in die gefettete Quicheform<br />
geben, Rand hochziehen und für ca. 30 Min. kühl stellen.<br />
♦ Spargel waschen, putzen, evtl. holzige Enden entfernen. In<br />
Salzwasser ca. 4 Min. köcheln, in kaltem Wasser abschrecken,<br />
abtropfen lassen und trocken tupfen. Schinken klein schneiden.<br />
Bärlauch waschen, trocken schütteln und in Streifen<br />
schneiden.<br />
♦ Saure Sahne und restliche Eier (4) verquirlen, mit Salz, Pfeffer<br />
würzen. Spargel, Schinken und Bärlauch auf dem Teig<br />
verteilen, Eiersahne angießen. Quiche im 175 Grad heißen<br />
Ofen (Umluft) auf zweiter Schiene von unten ca. 40 Min.<br />
backen.<br />
Zubereitungszeit ca. 40 Min., Kühlzeit ca. 30 Min.,<br />
Backzeit ca. 40 Min.<br />
Orientalischer<br />
Spargelsalat<br />
Tolle Kombination, leichte Küche<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
750 g weißer Spargel ♦ Salz ♦ 1 Prise Zucker ♦ 2 Bund Lauchzwiebeln<br />
♦ 2 TL Sesam ♦ 4 EL Apfelsaft ♦ 1 EL Apfelessig ♦ 2 EL<br />
Sesamöl ♦ 1 Prise Pfeffer aus der Mühle ♦ 80 g Rosinen<br />
Zubereitung<br />
♦ Holzige Enden vom Spargel abschneiden, Stangen schälen, in<br />
Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest garen, schräg<br />
in mundgerechte Stücke schneiden, etwas abkühlen lassen.<br />
♦ Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in ca. 1 cm große<br />
Stücke schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht<br />
rösten.<br />
♦ Apfelsaft, Essig, Sesamöl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.<br />
Spargel, Lauchzwiebeln, Rosinen und Sesam mit dem Dressing<br />
vermengen, ca. 2 Std. durchziehen lassen.<br />
Zubereitungszeit ca. 30 Min., Garzeit ca. 15 Min.,<br />
Durchziehzeit ca. 2 Std.<br />
Weiter auf Seite 26<br />
➵
Promotion<br />
Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg | Lukullisches | 25<br />
DER Termin<br />
für Genießer<br />
Fünftes Food-Festival im Hotel<br />
Vier Jahreszeiten Starnberg<br />
Das perfekte Ende eines warmen Sommertags:<br />
Zum fünften Mal verwandeln sich am 29. Juli beim<br />
großen Food Festival im Hotel Vier Jahreszeiten<br />
Starnberg Lobby, Terrasse und Restaurants in einen<br />
kulinarischen Genussmarkt.<br />
Fotos Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg<br />
Die Gäste schlemmen sich durch verschiedene Farben, Formen,<br />
Texturen und Zubereitungsformen erstklassiger Speisen. Für<br />
Neugierige und Kenner:innen ist das die beste Gelegenheit,<br />
sich von herzhaft bis süß, sanft bis kross und von Live-Cooking-Stationen<br />
zum Wine-Tasting durchzuprobieren. Musikalisch begleitet<br />
wird der Genießertreff mit Swing, Soul und Pop-Musik; am späteren<br />
Abend sorgt DJane Lady Chan für Tanzmusik.<br />
Im Preis von 159.– Euro pro Person sind Aperitif, ausgewählte Getränke<br />
und natürlich die besonderen Foodkreationen enthalten.<br />
Informationen www.vier-jahreszeiten-starnberg.de/de/gastronomie/food-festival/<br />
Hemingway trifft Karibik<br />
Warme Sonnenstrahlen, coole Beats von DJane Lady Chan und der beste Rum<br />
zum „Genussfeiern“: Am 24. Juni lädt das Team des Hotel Vier Jahreszeiten<br />
Starnberg zum Bar-Event „Hemingway trifft Karibik“ ein. Im Preis von 34.- €<br />
pro Person inbegriffen sind ein Welcome Aperitif, ein Cocktail sowie die<br />
Teilnahme an einem Mini-Rumflight. Als Signature Drink präsentieren Barchef<br />
Matthias Mühling und seine Mannschaft einen Pineapple Daiquiri. <br />
Informationen www.vier-jahreszeiten-starnberg.de/de/gastronomie/hemingway-bar/<br />
Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg<br />
Münchner Straße 17 ♦ 82319 Starnberg<br />
Tel. 08151-4470-0<br />
info@vier-jahreszeiten-starnberg.de<br />
www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
26 | Kolumne | Pflanzlich essen<br />
Sylvia Schaab ist Journalistin<br />
und „Weltverbesserin“. In<br />
Vorträgen und Workshops<br />
zeigt sie, wie einfach es ist,<br />
grüner und nachhaltig zu leben.<br />
Tipps zum Leben mit weniger<br />
Plastik und Müll gibt es unter<br />
www.gruenerwirdsnimmer.de.<br />
Foto privat<br />
Grüner wird’s nimmer<br />
Die Kolumne für mehr Nachhaltigkeit im Leben<br />
Esst mehr<br />
Pflanzen<br />
Gemüse bestimmt schon lange das Geschehen<br />
auf den Tellern unserer Familie.<br />
Das ist mit den unterschiedlichen Vorlieben<br />
dreier Teenager nicht immer<br />
leicht zu kombinieren und lässt sich teilweise nur lösen,<br />
indem es „Komponenten-Essen“ gibt – also getrennte<br />
Schüsseln mit verschiedenen Gemüsearten.<br />
Das sorgt für Zufriedenheit beim vegetarischen Teil<br />
der Familie und hilft, unseren ökologischen Fußabdruck<br />
klein zu halten. Denn Ernährung macht ein<br />
Viertel des CO2-Ausstoßes aus, was wiederum zur<br />
Hälfte durch Tierhaltung, Futteranbau, Verarbeitung<br />
und Verpackung auf tierische Ernährung zurückzuführen<br />
ist.<br />
Essen wir direkt Gemüse und Getreide, spart das zudem<br />
etwa die Hälfte der landwirtschaftlichen Fläche<br />
ein, die sonst für die Tierhaltung und den Futteranbau<br />
verbraucht wird. Es könnten also mit weniger<br />
Fläche mehr Menschen ernährt werden, noch dazu<br />
viel gesünder: Pflanzliche Ernährung enthält viele<br />
Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe<br />
oder Antioxidantien. Ihre ungesättigten<br />
Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel. Hülsenfrüchte,<br />
Nüsse und Getreide sind reich an Proteinen.<br />
In Bratlingen verpackt, machen sie auch eingefleischten<br />
Skeptikern gegenüber Linsen Appetit.<br />
Selbst Käseliebhabern fällt die Umstellung leicht.<br />
Als ich mich neulich vier Wochen ausschließlich vegan<br />
ernährte, fehlte mir Käse weniger als erwartet:<br />
kein Wunder bei der reichhaltigen Auswahl an Gemüseaufstrichen.<br />
Mit Produkten wir Mepfel, Papayango<br />
oder Leberwurst auf Linsenbasis ist für jeden<br />
Geschmack etwas dabei.<br />
<br />
Wedges mit Spargel<br />
Einfach, mit gebratenem Spargel<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) ♦ 5 EL Olivenöl ♦ Salz ♦<br />
Pfeffer aus der Mühle ♦ 100 g Dattel-Cocktailtomaten ♦ 1 Handvoll<br />
Rucola ♦ 500 g grüner Spargel ♦ 1 Prise Zucker ♦ 1 EL Balsamessig<br />
♦ 2 Eier (M)<br />
Zubereitung<br />
♦ Kartoffeln in Spalten schneiden,<br />
mit 3 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen<br />
und auf einem mit Backpapier<br />
belegten Blech im 180<br />
Grad heißen Ofen (Umluft) ca.<br />
35 Min. goldgelb backen.<br />
♦ Tomaten und Rucola waschen,<br />
trocken tupfen. Tomaten halbieren,<br />
Rucola grob hacken. Spargel<br />
waschen, putzen, in ca. 4 cm<br />
lange Stücke schneiden, in 1 EL Öl rundum anbraten, mit<br />
Balsamico ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.<br />
♦ Die Eier im übrigen Öl (1 EL) als Spiegeleier braten, mit<br />
etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Wedges, Spargel,<br />
Tomaten und Rucola angerichtet servieren.<br />
Zubereitungszeit ca. 30 Min., Backzeit ca. 35 Min.<br />
Mini-Spargel-Pizzen<br />
mit Ziegenkäse<br />
Schnell gemachtes Fingerfood<br />
Zutaten für 8 Portionen<br />
150 g grüner Spargel ♦ 150 g weißer Spargel ♦ Salz ♦ 1 Pckg. Pizzateig<br />
(Kühlregal) ♦ 100 g Ziegenfrischkäse ♦ Pfeffer aus der Mühle ♦<br />
150 g Ziegenhartkäse ♦ 1 rote Zwiebel ♦ 80 g roher Schinken (luftgetrocknet,<br />
in feinen Scheiben) ♦ 1 Glas Feigen-Senf-Sauce (120 g)<br />
Zubereitung<br />
♦ Grünen Spargel waschen, putzen.<br />
Weißen Spargel schälen, holzige<br />
Enden abschneiden. Beides in<br />
Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen,<br />
aus dem Topf nehmen und<br />
beiseitestellen.<br />
♦ Aus dem Pizzateig kleine Pizzen (ø<br />
ca. 8 cm) ausstechen. Ziegenfrischkäse<br />
glattrühren, mit Pfeffer würzen<br />
und auf die Mini-Pizzen streichen.<br />
Ziegenhartkäse grob reiben<br />
und darüberstreuen. Spargel schräg in mundgerechte Stücke<br />
schneiden, darauf anrichten. Zwiebel abziehen, fein würfeln,<br />
ebenfalls auf den Pizzen verteilen.<br />
♦ Mini-Pizzen im 220 Grad heißen Ofen (Umluft) auf der untersten<br />
Schiene 10 bis 15 Min. goldgelb backen. Schinken<br />
auf den Pizzen anrichten und mit je 1 TL Feigen-Senf-Sauce<br />
beträufelt servieren, übrige Sauce dazu reichen.<br />
Zubereitungszeit ca. 20 Min., Gar-/Backzeit 20 bis 25 Min.
Lukullisches | 27<br />
Weißer Spargel vom Grill<br />
Herzhaft-würzig<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
500 g weißer Spargel ♦ Salz ♦ 4 EL Olivenöl ♦ 1 EL Zitronensaft ♦ 1 EL frischer Estragon ♦<br />
4 Scheiben Bauernschinken ♦ Pfeffer aus der Mühle<br />
Zubereitung<br />
♦ Spargel schälen, holzige Enden entfernen<br />
und in Salzwasser 5–10 Min.<br />
garen, dann abtropfen lassen.<br />
♦ Olivenöl mit Zitronensaft zu einem<br />
Dressing rühren, mit Estragon würzen.<br />
Abgetropften Spargel damit vermengen<br />
und ca. 10 Min. durchziehen lassen.<br />
♦ Jeweils 3 bis 4 Stangen Spargel mit je<br />
1 Scheibe Bauernschinken umwickeln<br />
und in einer Grillschale bei indirekter<br />
Hitze 10 bis 15 Min. grillen.<br />
♦ Spargel mit Salz, Pfeffer würzen und<br />
servieren.<br />
Spargelmousse auf Rhabarbergrütze<br />
Anspruchsvolles Dessert<br />
Zutaten für 6 Portionen<br />
9 Stangen weißer Spargel ♦ Zucker ♦ Salz ♦ 5 Eigelb ♦ 200 ml Milch ♦ 1 Vanilleschote<br />
♦ 4 Blatt Gelatine ♦ 300 g Rhabarber ♦ 90 cl Weißwein ♦ 60 cl Campari ♦ 90 cl Johannisbeersaft<br />
♦ Honig ♦ 2 EL Kartoffelstärke ♦ 250 g süße Sahne ♦ evtl. Minzeblättchen<br />
Zubereitung<br />
♦ Spargel schälen, holzige Teile entfernen,<br />
in Stücke schneiden. In leicht<br />
gezuckertem Salzwasser garkochen.<br />
Wasser abschütten und Spargel mit<br />
Zauberstab oder im Küchenmixer glatt<br />
pürieren. Inzwischen die Gelatine in<br />
kaltem Wasser einweichen.<br />
♦ Rhabarber putzen und schälen, in schräge<br />
Stücke schneiden und in ¼ Liter<br />
Wasser bissfest kochen. Wassermenge<br />
genau beachten und nicht zu viel Wasser<br />
aufsetzen. Campari, Weißwein und<br />
Johannisbeersaft dazu schütten und<br />
mit 4 bis 5 Teelöffel Honig süßen.<br />
Zubereitungszeit ca. 20 Min., Durchziehzeit<br />
ca. 10 Min., Garzeit 15 bis 25 Min.<br />
Foto eatsmarter<br />
cremige Konsistenz ergibt. Die ausgedrückte<br />
Gelatine unterrühren und mit<br />
der Masse über einem Eiswasserbad kalt<br />
schlagen. Sahne steif schlagen.<br />
Rote Bete<br />
aus der Zott Destillerie<br />
Erfolgreich in die Flasche gebracht hat die<br />
Destillerie Zott schon einige Experimente<br />
außerhalb der bekannten Obstbrände, die im<br />
Glas mit klaren Aromen und unverfälschtem<br />
Geschmack überzeugen – von geräucherten<br />
Birnen über feine Kräuter, edle Pilze oder heimische<br />
Gurken.<br />
Seit Kurzem gibt˚s bei Zott auch die Rote Bete<br />
als liebevoll veredeltes Destillat. Bereits in der<br />
Nase entfaltet es die erdigen, tiefen Noten der<br />
kleinen roten Knolle. Am Gaumen harmoniert<br />
es perfekt mit der leicht fruchtigen Süße. Den<br />
Rohstoff für ihre neue Kreation bezieht die<br />
Destillerie Zott aus der Gärtnerei des nahe gelegenen<br />
Klosters Ursberg. Sowohl als Aromengeber<br />
in der Küche als auch in den Bars überrascht<br />
das Rote Bete Destillat von Zott mit<br />
neuen geschmacklichen Facetten. Hier ein<br />
»geistreicher« Genießertipp zum Ausprobieren:<br />
Rote Bete Gimlet<br />
5cl Rote Bete Geist<br />
3cl Lime Cordial<br />
0,5cl frischer Limettensaft<br />
• Alles in einem Tumbler auf Eis geben<br />
und umrühren.<br />
• Mit einem Rote Beete Chip garnieren<br />
und fertig ist der feine Drink.<br />
♦ Mixtur aufkochen lassen und mit der<br />
angerührten Stärke abbinden, nochmal<br />
aufkochen und anschließend gut<br />
auskühlen lassen.<br />
♦ Vanilleschote der Länge nach anritzen,<br />
Milch mit der Vanilleschote langsam<br />
erwärmen und etwas ziehen lassen.<br />
Eigelb, Zucker und 3 Teelöffel Honig<br />
zu einer schaumigen Masse verrühren<br />
und auf ein Wasserbad aufsetzen.<br />
♦ Die heiße Vanillemilch unter ständigem<br />
Rühren über die Masse gießen und über<br />
dem Wasserbad verrühren, bis sich eine<br />
♦ Sahne und Spargelpüree unter die<br />
Eier-Vanillemasse heben. Danach die<br />
Spargelmousse drei bis vier Stunden<br />
kaltstellen.<br />
♦ Rhabarbergrütze auf 6 Gläser verteilen<br />
(oder auf Tellern). Aus der Spargelmousse<br />
Nocken formen und auf der<br />
Grütze verteilen. Nach Belieben mit<br />
Minze garnieren.<br />
Zubereitungszeit<br />
ca. 40 Min., Kühlzeit 3 bis 4 Std.<br />
Rezept spargelrezepte.de<br />
<br />
Zott Destillerie<br />
Hauptstraße 32 • 86514 Ustersbach<br />
Tel +49 (0) 8236 15 18<br />
www.zott-destillerie.de<br />
info@zott-destillerie.de
28 | Beauty + Fashion | Accessoires<br />
Freude an Farbe<br />
Die aktuelle Schuh- und Taschenmode<br />
Fotos Hersteller / Anbieter<br />
Viele Modelle zeigen sich von ihrer bunten<br />
Seite. Knallfarben wie Grün, Orange und<br />
Pink stehen neben intensiven Pastellen. Glitzerelemente<br />
bilden den glamourösen Gegenpart<br />
zu schlichten Klassikern in Schwarz, Weiß oder<br />
Naturtönen. Pumps gibt es in allen Absatzhöhen, wobei<br />
die Heels gerne ausgefallene Formen haben können.<br />
Die beliebten und komfortablen Wedges, die<br />
Keilabsätze, dürfen auch heuer nicht fehlen. Modemutige<br />
laufen auf hohen Plateausohlen und -absätzen wie<br />
in den 70ern. Wer „bodenständiger“ sein will, hat die<br />
Wahl zwischen dicken und dünnen flachen Sohlen.<br />
Natürlich läuft auch weiterhin nichts ohne Sneaker,<br />
doch elegantere und zierlichere Schuhe gewinnen<br />
wieder an Boden.<br />
RAS Transparenz und Glitzer
Beauty + Fashion | 29<br />
Floris Van Bommel Holzplateaus<br />
Foto Katja Schuurman<br />
Marc Cain Slingpumps<br />
Sioux Geflochtene Pantoletten<br />
Marc Cain Spannende Details<br />
Marc Cain Krokoprägung<br />
Marc Cain Durchbrüche<br />
Kennel & Schmenger Vintage Sneaker Paul Green Geschmückte Ballerinas Floris Van Bommel Riemchensandaletten<br />
Bogner Slipon mit kräftiger Sohle<br />
Floris Van Bommel Wedges mit Pepp<br />
Paul Green Plateau-Sandalette<br />
➵
30 | Beauty + Fashion | Accessoires<br />
Gabor Shopper Granada Ombré<br />
Top Taschen<br />
It-Bags im Farbflash<br />
Fotos Hersteller / Anbieter<br />
COS Übergroßer Shopper<br />
Veecollective Berlin Steppungen<br />
Bei den Taschen steht Farbe ebenfalls ganz oben auf der Beliebtheitsskala,<br />
ob in uni oder in Mustern. Die neuen halbmondförmigen<br />
Modelle gibt es in großer Auswahl. Beliebt sind auch<br />
gesteppte Puffer-Bags in allen Größen. Im Sommer ergänzen<br />
Taschen aus Stroh oder Bast perfekt die leichte Garderobe und Schuhe<br />
aus geflochtenen Materialien. Prägungen und grafische Steppereien sorgen<br />
für subtiles Dekor; hin und wieder ist auch mal ein dezenter Durchblick<br />
erlaubt. Praktisch sind nach wie vor Crossbodies und Brustbeutel<br />
fürs „kleine Gepäck“. Gabor Schultertasche Kari
Beauty + Fashion | 31<br />
Longchamp Netztasche Soul Kathrine Mit Durchblick Marc Cain Minitäschchen<br />
Other Stories Halfmoon-Bag<br />
Deerberg Häkellook<br />
Thaden Hingucker<br />
Soul Kathrine Fürs Handgelenk<br />
Bottega Veneta Textilgeflecht COS Clutch aus Bast Think! Gürtel- bzw. Crossbody Bag
32 | Gesundheit + Wellness | Feldenkrais<br />
Die Muskulatur der Seele<br />
Mit Feldenkrais zum Gleichgewicht finden<br />
Die Feldenkrais-Methode ist eine körperbezogene Behandlungsform, mit<br />
deren Hilfe die Qualität von Bewegungen und Körperhaltungen grund legend<br />
verbessert werden kann. Benannt wurde sie nach ihrem Begründer, dem<br />
Naturwissenschaftler Dr. Moshé Feldenkrais (1904–1984).<br />
Fotos Feldenkrais Erfurt<br />
Wer Feldenkrais praktiziert, sensibilisiert<br />
und verbessert über kleinste Bewegungen<br />
seine Bewusstheit – die seines<br />
Körpers, seiner Gedanken, seiner<br />
Umgebung, seines Lebens. Deshalb wirkt sich Feldenkrais<br />
ebenso auf die körperliche wie auf die seelische<br />
Gesundheit aus und gibt neuen Antrieb für eine bewusste<br />
Lebensgestaltung. Moshé Feldenkrais analysierte<br />
den Körper bis ins Detail, verstand ihn als Bewegungsapparat<br />
mit Seele, den es zu erforschen und<br />
geistig zu durchdringen galt. So konnte er bei seinen<br />
Schüler:innen individuelle Bewegungsgewohnheiten<br />
erkennen, die Ursachen für Fehlhaltungen und -bewegungen<br />
ausmachen und sie zu einer neuen Qualität<br />
von Bewegung und Haltung führen. Moshé Feldenkrais<br />
entwickelte unzählige Bewegungssequenzen, durch<br />
die Feldenkrais-Schüler:innen lernen, sich körperlich<br />
und gedanklich freier zu bewegen. Schmerzen und<br />
Die Wirkweise<br />
♦ Man lernt, seine Bewegungen auf leichtere Art zu koordinieren,<br />
sodass man weniger schnell ermüdet und<br />
sich dadurch leistungsfähiger fühlt.<br />
♦ Verspannungen und Schmerzen können gelindert werden<br />
oder verschwinden.<br />
♦ Man wird sich seiner selbst bewusster und kann dadurch<br />
klarer wahrnehmen, wie man seine Lebensqualität<br />
positiv beeinflussen kann.<br />
♦ Man empfindet mehr Leichtigkeit und Freude bei alltäglichen<br />
Bewegungen, beim Sport oder anderen Freizeitaktivitäten.<br />
♦ Bei einseitiger Bewegungsanforderung am Arbeitsplatz<br />
beugt man Verspannungen und daraus resultierenden<br />
Bewegungseinschränkungen vor.<br />
♦ Man stärkt seine Fähigkeiten, mit Stress umzugehen (Resilienz).
Gesundheit + Wellness | 33<br />
Tipp<br />
CD Feldenkrais –<br />
neue Übungen für<br />
Rücken und Schultern<br />
Birgit Lichtenau, eine der führenden Feldenkrais<br />
Expertinnen, zeigt während rund 60<br />
Minuten Übungen, durch die man sich<br />
leicht und frei fühlt: Selbsthilfe zum Hören.<br />
Trias ♦ ISBN 978-3-432-11699-0<br />
14,99 Euro<br />
Einschränkungen können sich in<br />
einem solchen Prozess von alleine<br />
verändern.<br />
Beim Feldenkrais wird keine Leistung<br />
oder Anstrengung gefordert.<br />
Die Wahrnehmung wird ganz auf das<br />
Erspüren der eigenen Bewegungen<br />
gelenkt. Bei den Feldenkrais-Lektionen<br />
bewegt man sich größtenteils<br />
im Liegen. Manche Sequenzen werden<br />
auch im Sitzen, Stehen oder Gehen<br />
unterrichtet. Die Methode eignet<br />
sich für Jung und Alt, gelenkig<br />
oder steif, Mann oder Frau. Es ist ein<br />
leichtes Körpertraining ohne Leistungsdruck<br />
und Schwitzen. Deshalb<br />
ist es auch sehr geeignet bei chronischen<br />
Beschwerden zur Gesundheitsprävention,<br />
bei Burnout und<br />
mangelnder Selbstfürsorge. Feldenkrais<br />
wird auf zwei verschiedene<br />
Arten unterrichtet: als individuelle<br />
Einzelstunde (Funktionale Integration)<br />
oder im Gruppenunterricht<br />
(Bewusstheit durch Bewegung). <br />
Informationen www.feldenkrais.de<br />
Erfahrungsbericht<br />
Der Neubeginn mit Feldenkrais<br />
Cornelia F., Aschaffenburg<br />
Feldenkrais war für mich bis vor einem Jahr etwas völlig Unbekanntes. Ohne<br />
den Tipp meiner Hausärztin, die mich mit meinen rheumatischen Problemen<br />
schon seit einigen Jahren begleitet, wäre ich wahrscheinlich nie darauf gestoßen.<br />
Schmerzen, extreme Wetterfühligkeit und mangelnde Beweglichkeit begleiten<br />
mich seit meiner Kindheit. Ungenügendes Gleichgewicht (wegen der fehlenden<br />
Ausgleichsbewegungen) und eine sehr unzureichende Körperwahrnehmung<br />
(Körpergefühl heißt: Schmerz oder Nichtschmerz) begleiten das Ganze. Seit<br />
ca. vierzig Jahren. Normalzustand. Die letzten Jahre: Hoher Schmerzmittelverbrauch<br />
(Ibu 800), Phasen des Totalausfalls wegen Schmerzen, die auch durch die<br />
Tabletten nicht immer in den Griff zu kriegen sind. Krankengymnastik (auch mit<br />
Geräten), Osteopathie, verschiedene Sportarten bringen im besten Fall kurzzeitige<br />
Hilfe, im schlimmsten Fall verschlechtern sie die Symptome noch.<br />
Und dann vor einem Jahr der Neubeginn. Durch Feldenkrais. Anfangs ab und zu<br />
Einzelunterricht, selten auch Feldenkrais in der Gruppe, seit einem halben bis<br />
dreiviertel Jahr im wöchentlichen Einzelunterricht. Ich kann kaum beschreiben,<br />
was in der Zeit alles passiert ist. Wie meine Beweglichkeit mehr und mehr<br />
zunimmt, die Schmerzphasen weniger und nicht mehr so heftig werden (mein<br />
Schmerzmittelverbrauch ist radikal gesunken!). Wie das Gleichgewicht sich<br />
langsam verbessert, weil der Körper auf Reize adäquat reagieren kann. Und<br />
dann: Plötzlich ein Körpergefühl zu haben, das nicht nur durch Schmerz bzw.<br />
das Fernsein von Schmerz geprägt ist, sondern das sich einfach gut anfühlt.<br />
Das Gefühl, plötzlich auf eine ganz andere Art ich zu sein. Zu wissen, wo ich<br />
anfange und wo ich aufhöre, also wo meine Grenzen sind. Körperlich und auch<br />
seelisch. Ein Bauchgefühl zu entwickeln dafür, was mir guttut und was nicht.<br />
Ein Gefühl dafür zu bekommen, wie ich durch kleinste Veränderungen meiner<br />
Position oder meiner Bewegungen eine Verschlimmerung von Schmerzen verhindern<br />
und sogar eine Besserung bei vorhandenen Schmerzen erreichen kann.<br />
Ganz andere Bewegungsabläufe beim Hinsetzen, Hinlegen, Aufstehen, Drehen.<br />
Viel bewussteres, langsameres Laufen mit einem Abrollen der Füße und dem<br />
Spüren des Untergrunds. Völlig unerwartet: Die Lust zu tanzen, wenn Musik<br />
ertönt. Was Felden krais mit mir gemacht hat: Es hat den Kreislauf aus Schmerz<br />
und Unbeweglichkeit aus Angst vor Schmerz unterbrochen. Es hat den Panzer<br />
der Bewegungslosigkeit aufgebrochen. Ich kann plötzlich Dinge, von denen ich<br />
nicht wusste, wie das geht und wie sich das anfühlt, weil ich sie in der Kindheit<br />
nicht gelernt habe. Ich werde immer mutiger und abenteuerlustiger. Irgendwann<br />
werde ich mal auf dem Tisch tanzen. Ganz bestimmt.<br />
PS. Nein, ich bin nicht schmerzfrei. Aber: Ich bin Anfang fünfzig und werde beweglich<br />
in einem Alter, wo andere unbeweglich werden. Wer sagt, dass es kein<br />
Wunder gibt, der lügt.<br />
Quelle feldenkrais.de
34 | Reisen + Erleben | Gams zu zweit, Bezau<br />
Auf Wolke 7 schweben<br />
PAARadiesische Auszeit<br />
Das „GAMS zu zweit“ in Bezau<br />
Die perfekte Auszeit zu zweit genießen können Paare im Adults Only Hotel<br />
„GAMS zu zweit“ in Bezau im Bregenzerwald am Dreiländereck in Österreich.<br />
Das gastliche Haus folgt einem einzigartigen Konzept, sowohl was das Ambiente,<br />
das Wellnessangebot und die lukullischen Genüsse anbetrifft.<br />
Text Hannelore Eberhardt-Arntzen ♦ Fotos Hotel GAMS, <strong>SchlossMagazin</strong><br />
Mitten im Örtchen Bezau, ca. 35 km von<br />
Bregenz entfernt, findet sich eine<br />
„paaradiesische“ Relax-Oase für Paare aller<br />
Couleur, im Hotel Kuschelteams genannt.<br />
Es gibt nur Doppelzimmer, die aber den Rahmen<br />
des Üblichen sprengen. Und auch sonst ist das<br />
Hotel so aus der Art geschlagen, dass sich viele Branchenkenner<br />
und Hoteliers für das besondere Konzept<br />
interessieren, verrät stolz die Geschäftsführerin Elke<br />
Nenning. Von außen, zumindest von der Straße aus,<br />
macht das Haus einen nicht besonders spektakulären<br />
Eindruck, was sich aber sofort ändert, wenn man die<br />
Lobby betritt. Als erstes fällt die etwas gedämpfte,<br />
fast schon intime Beleuchtung rund um den kreisförmigen<br />
Empfang auf. Das Lichtkonzept zieht sich<br />
durchs ganze Hotel – von den bewusst dunkel gehaltenen<br />
Gängen zu den Zimmern, deren Nummern als<br />
Leuchtschrift auf dem Boden vor den Türen erscheinen,<br />
bis zu den auf drei Gebäude verteilten Räumen<br />
selbst, die von vielen einzelnen Lichtquellen erhellt<br />
und mit unterschiedlichen Lichtstimmungen an den<br />
individuellen Bedarf an Romantik angepasst werden
Reisen + Erleben | 35<br />
(o.) Die intime Atmosphäre des Restaurants,<br />
(u.) das Hamam für Partnerbehandlungen<br />
(o.) Offen gestaltete Zimmer mit viel textiler Ausstattung,<br />
(u.) gemütlicher Loungebereich mit Kaminsäule<br />
können. Jedes 45 qm-Doppelzimmer ist einladend kuschelig<br />
inszeniert, mit viel Textil in kräftigen bzw.<br />
dunklen Farben und Mustern, flauschigem Teppichboden<br />
und hauchzarten Vorhängen rund ums King-<br />
Size-Himmelbett. Das Wohnkonzept ist offen gestaltet,<br />
die Bäder sind dunkel gefliest mit großer Whirl-Wanne<br />
und „Sternenhimmel“. Über Loggia bzw. Balkon<br />
schweift der Blick in den Bregenzerwald. In den Top-of-<br />
Suiten wohnen die Gäste luxuriös auf 65 qm.<br />
Das Gams basiert auf einem uralten Familienbetrieb.<br />
Die Keimzelle war das heute kernsanierte und umgewidmete<br />
„GAMS1648“, das das Baujahr im Namen<br />
nennt. 1929 investierte Ellen Nenning’s Großmutter<br />
mit ihrem Mann in das Haus und brachte es auf<br />
den damaligen gehobenen Standard. Das „Gams“ entwickelte<br />
sich zu einem renommierten Hotel-Gasthof,<br />
der in den 50er und späteren Jahren immer wieder<br />
um- und angebaut wurde – in der Ausstattung damals<br />
wie heute wegweisend. Nach dem frühen Tod<br />
des Vaters übernahm Ellen Nenning 1996 den Betrieb<br />
der Eltern. Seitdem führt sie das traditionsreiche<br />
Haus zusammen mit ihrem Geschäftspartner<br />
Andreas Mennel. Den Hoteliers war es wichtig, das<br />
historische Stammhaus aus dem Jahre 1648 als Zeichen<br />
der Beständigkeit und Verbindlichkeit zu erhalten<br />
und ihm wieder eine zentrale Funktion zu<br />
geben. Seit 2020 ist es nun als Shop und Vinothek<br />
mit Pizzeria ein Ort der Begegnung geworden. Die<br />
innovative Nutzung des historischen Hauses wurde<br />
übrigens im Oktober 2020 preisgekrönt.<br />
Ellen Nenning machte sich früh Gedanken, wie sie das<br />
Hotel ihrer Eltern dem Zeitgeist anpassen könnte,<br />
ohne die Corporate Identity, die bekannt gute Küche<br />
und das ausgewählte Weinangebot, zu vernachlässigen.<br />
Sie bildete sich einschlägig weiter und probierte<br />
verschiedene Konzepte aus. Dabei entwickelte<br />
sie Kreativität: „Was berührt die Menschen?“ fragte<br />
sich Ellen Nenning, „was können wir bieten, was andere<br />
nicht haben?“ So kam sie auf die Nische Paare als<br />
Gäste. Und diese Nische wird seit einigen Jahren<br />
konsequent und erfolgreich besetzt. Der exklusive Zugang<br />
zum GAMS zu zweit ausschließlich für Hotel -<br />
gäs te gewährleistet eine private Atmosphäre. Die drei<br />
miteinander verbundenen Gebäudetrakte Stammhaus,<br />
„Blütenschloss“ und „Kokon“ wurden beim letzten<br />
großen Umbau 2019/20 zum einmaligen Vorzeige-<br />
➵
36 | Reisen + Erleben | Gams zu zweit, Bezau<br />
Der einmalige Infinity-Skypool mit Blick auf den Spa-Bereich<br />
„Wolke 7“<br />
Das GAMS1648 mit seinem goldfarbenen Pizzaofen<br />
Der Innenhof zwischen den drei Gebäudetrakten<br />
Das Stammhaus wurde entkernt und als GAMS 1648 zu<br />
Pizzeria und Weinlokal umgewidmet.<br />
Hotel Vier-Sterne-Superior mit zahlreichen Auszeichnungen<br />
für Restaurant und Spa – das „Paaradies“<br />
mit seinen großzügigen Ruhebereichen, den Pools<br />
und der Saunalandschaft, insgesamt auf 3.000 qm.<br />
Auf dem Gebäudekomplex wurde ein zusätzlicher<br />
Ruhe- und Relax-Bereich mit Infinity-Skypool installiert.<br />
Seit Frühjahr 2020 ergänzen eine Event-<br />
Gartensauna, Onsenbecken und sogar ein kleines<br />
ein Kino das Angebot.<br />
Das Rooftop-Spa „Wolke 7“ ist herausragend in seiner<br />
Art. Wie beim übrigen Gebäude kamen als Materialien<br />
viel Holz, Stahl und auch Beton zum Einsatz.<br />
Traditionelle Elemente wurden neu interpretiert. So<br />
finden beispielsweise Holzschindeln nun auch für<br />
die Auskleidung im Innenbereich Verwendung, besonders<br />
auffallend im Spitzgiebel des Spa-Daches.<br />
An den Um- und Ausbauten waren ausschließlich<br />
heimische Firmen beteiligt, die sich mit Begeisterung<br />
ins Zeug gelegt und ganze Arbeit geleistet hatten.<br />
In der Bar fallen neben einigen romantischen Schaukel-Sitzen<br />
auch gleich die beiden orangefarbenen<br />
lebensgroßen Deko-Dromedare aus Hasendraht auf.<br />
Was es damit auf sich hat – dazu später mehr. Überhaupt<br />
strotzt das Haus in vielen Details geradezu vor<br />
Originalität. Alles stammt aus dem Ideen-Pool von<br />
Ellen Nenning, die bei ihren Reisen um die Welt<br />
Ideen aufsaugt, sich inspirieren lässt und auch mal<br />
was mitbringt – wie z. B. die ausladenden Sessel<br />
(nicht Stühle!) fürs Restaurant. Ausgefallene Sitzmöbel,<br />
Lichtobjekte mit Täubchenflügeln, langfellige<br />
Leih-Kuschelmäntel zum Wärmen für einen kurzen
Reisen + Erleben | 37<br />
Lebensgroße Dromedare aus Drahtgeflecht<br />
stimmen auf den Event „1001<br />
Nacht“ ein.<br />
Tisi Der nem gläserne fugiat begehbare harchit, officab Weinschrank imin<br />
conem reicht über vendam zwei descimu Etagen. sdaerum et<br />
Tisi Die Geschäftsführer nem fugiat harchit, Ellen officab Nenning imin<br />
conem und Andreas vendam Mennel descimu sind sdaerum mit Leib etund<br />
Seele dabei.<br />
Rauchertrip auf die Terrasse und ein Tisch mit einer<br />
riesigen Auswahl an Weingummis zum Naschen, an<br />
denen kaum jemand vorbei kommt – um nur ein<br />
paar Highlights zu nennen.<br />
Ungewöhnlich ist auch der Raum, der die Küche<br />
beherbergt: Über dem Edelstahl-Profi-Equipment<br />
überrascht eine helle Stuckdecke! Die Küche hat<br />
nämlich im ehemaligen Ballsaal Platz gefunden. Sie<br />
ist vom Romantikrestaurant Eden aus einsehbar.<br />
Dieses ist in unterschiedliche Bereiche geteilt: das<br />
Esszimmer mit Ladies und Gentlemen Chairs, der<br />
Wintergarten, kleine Kuschelnischen und das Stübchen<br />
mit Holztischen aus einem Guss. So findet jedes<br />
Paar seinen Lieblingstisch für den Aufenthalt.<br />
Küchenchef Sascha Hoss und sein Team kreieren allabendlich<br />
ein fein abgestimmtes Fünf-Gang-Menü<br />
mit saisonalem Einschlag, natürlich mit Produkten<br />
aus der Region. Eine Riesenauswahl hochwertiger<br />
Weine komplettiert das Menü. Präsentiert wird<br />
die Flaschensammlung in einem großen quaderförmigen,<br />
gläsernen und begehbaren, ja sogar unterschiedlich<br />
temperierten Weinschrank mitten im<br />
Restaurant, der über zwei Etagen reicht. Im Eden<br />
wird auch das Frühstück vom Buffet eingenommen.<br />
Während seines Aufenthalts behält jedes Kuschelteam<br />
übrigens seinen angestammten Sitzplatz.<br />
Um auf die Dromedare zurückzukommen: Jeden<br />
Donnerstag verwandelt sich das Hotel in ein orientalisches<br />
Märchen und Gäste erleben das Haus völlig<br />
neu. Von der Dekoration über die Kulinarik bis hin<br />
zu den Spa-Anwendungen ist alles auf das Motto<br />
„1001 Nacht“ abgestimmt. Ab 15:00 Uhr bis Mitternacht<br />
finden erfrischende Aufgüsse sowie orientalische<br />
Reinigungsrituale statt, der Ruhe- und Relaxbereich<br />
„Wolke 7“ mit Skypool ist für alle Gäste<br />
zugänglich. Die Küche verwöhnt den Gaumen mit<br />
einem exotischen Buffet und Finger Food; in der<br />
Lounge wird traditionell Shisha und Minztee gereicht.<br />
In diesem Zeitraum können sich die Gäste im gesamten<br />
Hotelbereich frei im Bademantel bewegen.<br />
Während sich Andreas Mennel im Hotelalltag vorrangig<br />
um die betriebswirtschaftlichen Belange<br />
kümmert, widmet sich Ellen Nenning der Personalund<br />
Organisationsentwicklung sowie dem Marketing.<br />
Durch geschicktes Personalmanagement und<br />
den Sonntag als Ruhetag fühlt sich auch das Personal<br />
im GAMS zu zweit bestens aufgehoben, was<br />
sich in der niedrigen Fluktuationsrate bemerkbar<br />
macht. Gutes Betriebsklima ist den Hoteliers enorm<br />
wichtig, da sich das auch auf die Gäste überträgt.<br />
Daran konnte sogar die Corona-Zwangspause nicht<br />
rütteln. Im GAMS zu zweit können Aufenthalte nur<br />
im Arrangement gebucht werden, was gerne genutzt<br />
wird von Jubelpaaren, Baby-Moonern oder anderen<br />
Paaren, die sich einmal ungestört auf ihre Zweisamkeit<br />
konzentrieren wollen. Das Alter ist dabei bunt<br />
gemischt. Und wer einmal für kurze Zeit aus dem<br />
Kuschelmodus ausbrechen möchte, dem seien Ausflüge<br />
in die umgebende Natur und allerlei sportliche<br />
Aktivitäten zu empfehlen.<br />
<br />
Informationen<br />
www.hotel-gams.at
38 | Sport + Spaß | Trailrunning<br />
Anders als beim Joggen läuft man beim<br />
Trailrunning nicht über ebene und asphaltierte<br />
Wege, sondern über Stock und Stein, in der freien<br />
Natur. Das stellt besondere Anforderungen.<br />
Querfeldein-Laufen<br />
Der aktuelle Trend Trailrunning<br />
Foto Adobe Stock<br />
Trailrunning muss nicht unbedingt in den Bergen stattfinden,<br />
aber hügelige Reliefs und positive Höhenmeter gehören zu diesem<br />
Sport dazu. Man läuft auch nicht immer auf einem Trail, also<br />
auf einem festgelegten Laufweg, sondern auf kleinen Pfaden,<br />
Geröll, auf morastigem Boden oder auf Gras. In den Steigungen wird zwischen<br />
Gehen und Laufen abgewechselt. Beim Trailrunning handelt es<br />
sich also um eine Mischung aus sportlichem Laufen und Wandern. Das ist<br />
einerseits vielseitig, andererseits aber auch eine Herausforderung für Gelenke,<br />
Bänder und Sehnen. Unbefestigte Laufstrecken bergen außerdem<br />
ein größeres Verletzungsrisiko. Daher sind Konzentration und vorausschauendes<br />
Laufen gefragt.
Sport + Spaß | 39<br />
Trailrunning ist nichts für Lauf-Anfänger. Für diese<br />
Sportart sollte man gut trainiert und ausdauernd<br />
sein sowie die Techniken des Joggens beherrschen.<br />
Im Zweifelsfall gibt ein Orthopäde Auskunft darüber,<br />
ob man fürs Trailrunning geeignet ist. Auf jeden<br />
Fall ist es empfehlenswert, sich bei Workshops<br />
von Fachleuten einweisen zu lassen. Dadurch können<br />
Lauffehler vermieden werden. Grundsätzlich<br />
gilt: Schuhe sollten zu den Fuß- und Bodenverhältnissen<br />
passen. Spezielle Trailrunning-Schuhe sind<br />
wetterfest und stoßgedämpft. Außerdem sollten sie<br />
auf den Läufertyp abgestimmt sein, denn nicht jeder<br />
Mensch läuft gleich. Einer rollt eher über den Vorfuß<br />
ab, der andere über die Ferse. Beim Bergablaufen<br />
werden Gelenke und Bänder besonders belastet.<br />
Deshalb ist es entscheidend, hier den Mittelfuß aufzusetzen,<br />
also nicht auf der Ferse oder dem Vorfuß<br />
aufzutreten.<br />
Trailrunning ist wesentlich anstrengender als das<br />
normale Joggen. Beim Laufen sollte man deshalb<br />
unbedingt auf den Körper hören und Ermüdungserscheinungen<br />
nicht einfach ignorieren. Unerlässlich<br />
ist vor dem Laufen das Aufwärmen mit Kniebeugen<br />
Trailrunning-Tipp<br />
Trailrunning-Laufschuhe gehören zur Grundausstattung.<br />
Es gibt viele verschiedene Modelle, die an die unterschiedlichen<br />
Bodenbeläge wie etwa Sand, Waldboden<br />
oder steiniges Gelände angepasst sind. Ist der Boden<br />
weich, müssen die Schuhe stärker profiliert und der Sohlenbelag<br />
härter sein. Damit wird das Wegrutschen verhindert.<br />
Für steiniges, alpines Gelände sollte das Profil<br />
flacher, dafür aber breiter sein. Da die Palette an Schuhen<br />
sehr groß ist, empfiehlt sich eine individuelle Beratung<br />
beim Fachmann.<br />
und Stretching der Muskeln. Trailrunning bedeutet<br />
Krafttraining für verschiedene Muskelgruppen, ja<br />
für den kompletten Bewegungsapparat. Das wirkt<br />
sich auf die Dauer positiv nicht nur auf den ganzen<br />
Körper, sondern auch auf die seelische Verfassung<br />
aus. Das Laufen über Stock und Stein erweitert die<br />
Sinne und macht sensibel für die umgebende Natur,<br />
stärkt die Konzentration und hilft, sich mental aus<br />
dem Alltag auszuklinken. Zwar sollte man möglichst<br />
nicht allein unterwegs sein, um bei Unfällen schnell<br />
Hilfe zu haben, doch es ist wichtig, nach seinem eigenen<br />
Rhythmus zu laufen.<br />
<br />
www.hessing-laufsport.de<br />
Ihr Sport ist unsere<br />
Leidenschaft<br />
· Das Hessing-Einlagensystem für<br />
Sportbegeisterte<br />
· Ein großes Sortiment bekannter<br />
Schuhmarken<br />
· Erleben Sie unser Angebot auf der<br />
Lauf-Teststrecke<br />
· Langjährige Erfahrung mit Uschi<br />
Saalfrank als Ihre Expertin<br />
· Professionelle Gang- und Laufanalyse<br />
· Persönliche und individuelle Fachberatung<br />
rund um Laufsport – vom<br />
Amateur bis zum Profi<br />
· Perfekt auf Ihr sportliches<br />
Leistungsniveau abgestimmte<br />
Schuhe – vom sportlichen Gehen,<br />
Nordic Walking, Laufen bis zum<br />
Profi-Sport<br />
Hessing Laufsport<br />
Wir sind für Sie da. Langjährige Erfahrung mit Uschi<br />
Saalfrank und Mert Sürme als Ihre Laufsport Experten.<br />
Mo-Mi 8.00 - 17.00 Uhr, Do 8.00 - 18.00 Uhr, Fr 8.00 - 14.00 Uhr<br />
Hessingstraße 17, 86199 Augsburg, T 0821 909 400<br />
Direkt am Hessing<br />
Campus in Göggingen /<br />
Untergeschoss der<br />
Hessing Kliniken
40 | Kunst + Kultur | Mozartfest <strong>2023</strong><br />
Quasthoff & Band Sänger-Legende und mehrfacher Grammy-Preisträger Thomas<br />
Quasthoff mit seinem Jazz-Quartett, bestehend aus dem „Who is Who“ der<br />
deutschen Jazz-Szene ♦ Foto Lukas Beck<br />
„Catchy Tunes“ – Ohrwürmer<br />
Mozartfest Augsburg <strong>2023</strong><br />
Sängerin Véronique<br />
Gens Das Konzeptprogramm<br />
„Passion“<br />
mit der einzigartigen<br />
Sängerin Véronique<br />
Gens ist eine<br />
Hommage an die<br />
französische<br />
Barockmusik<br />
Foto<br />
Sandrine Expilly<br />
Stardirigent Vladimir<br />
Jurowski kommt<br />
mit seinem Rundfunk-<br />
Sinfonieorchester<br />
Berlin und feiert<br />
mit dem Klang -<br />
körper das 100-<br />
jährige Jubiläum.<br />
Foto Peter Meisel
Kunst + Kultur | 41<br />
Der Mai steht in Augsburg ganz im Zeichen der Musik: In Leopold Mozarts<br />
Geburtsstadt findet vom 5. bis 21. Mai das Mozartfest statt. Das Klassikfestival<br />
der Stadt Augsburg bringt alljährlich internationale Topstars in die<br />
Heimatstadt von Wolfgang Amadeus Mozarts Vater.<br />
Es steht für Konzerte im besonderen Ambiente<br />
historischer Säle wie auch für inspirierende<br />
Blicke über den Tellerrand.<br />
Das Programm des Mozartbüros legt diesmal<br />
einen besonderen Fokus auf die vielen Ohrwurm-Melodien<br />
Mozarts – kein Wunder, dass sie<br />
weltweit bekannt wurden und es bis heute sind. Das<br />
gilt auch für die Instrumentalmusik, die oft klingt<br />
als wäre sie für Singstimmen geschrieben. So bietet<br />
das Programm des Mozartfests Augsburg <strong>2023</strong><br />
neben Opernarien auch Sinfonien, Klavierkonzerte<br />
und Kammerwerke, die vor Melodien nur so sprühen.<br />
Melodien im Mittelpunkt<br />
„Mozart steht für viele Hörerinnen und Hörer am<br />
Beginn der Musikbegeisterung. Die zahlreichen<br />
eingängigen Kompositionen sind sicher eine entscheidende<br />
Brücke in die Herzen des Publikums. Sie<br />
verbinden Mozart mit vielen anderen Komponisten,<br />
die ebenfalls eine Leidenschaft für Melodien hatten.<br />
Wieder einmal gilt es, einen spannenden musikalischen<br />
Kosmos zu entdecken“, erklärt Jürgen K.<br />
Enninger, Referent für Kultur, Welterbe und Sport<br />
der Stadt Augsburg.<br />
Von Barockorchester bis Jazzband<br />
<strong>2023</strong> hat der Künstlerische Leiter Simon Pickel Stardirigent<br />
Vladimir Jurowski mit seinem Rundfunk-Sinfonieorchester<br />
Berlin nach Augsburg eingeladen, außerdem<br />
die weltbekannten Sänger:innen Véronique Gens, Christina<br />
Landshamer, Bejun Mehta, Günther Groissböck und<br />
Mauro Peter, das Cuarteto Casals mit Schauspielerin Bibiana<br />
Beglau, das Freiburger Barockorchester mit Kristian<br />
Bezuidenhout und natürlich die Akademie für Alte Musik<br />
Berlin – das „Orchestra in Residence“ der Mozartstadt.<br />
Ein besonderes Highlight ist der Auftritt von Bariton-Legende<br />
Thomas Quasthoff und seiner Jazzband mit Wolfgang<br />
Haffner, Dieter Ilg und Simon Oslender. Als Special<br />
Guest wird „Mr. Redhorn“ Nils Landgren zu erleben sein.<br />
Vocal Jazz trifft auf Lully, Schubert, Mahler<br />
Das Mozartfest Augsburg verbindet Mozarts eingängige<br />
Werke, seine „catchy tunes“, mit anderen Komponisten,<br />
die ebenfalls eine Schwäche für Melodien hatten. Das Festivalprogramm<br />
kombiniert somit die faszinierenden Melodien<br />
des französischen Barockmeisters Jean-Baptiste<br />
Lully mit u. a. Franz Schuberts „Großer C-Dur Symphonie“,<br />
Gustav Mahlers „Lied von der Erde“ und der besonderen<br />
Kreativität der menschlichen Stimme im Jazz. <br />
Informationen und Tickets www.mozartstadt.de<br />
VLADIMIR JUROWSKI | VÉRONIQUE GENS<br />
BEJUN MEHTA | GÜNTHER GROISSBÖCK<br />
THOMAS QUASTHOFF | NILS LANDGREN<br />
BIBIANA BEGLAU | CUARTETO CASALS<br />
FREIBURGER BAROCKORCHESTER<br />
RUNDFUNK-SINFONIEORCHESTER BERLIN<br />
AKADEMIE FÜR ALTE MUSIK BERLIN<br />
U. V. M.<br />
5. – 21. MAI<br />
MOZARTSTADT.DE
42 | Kunst + Kultur | Margit Grüner<br />
Die Skulptur „Terra<br />
Nostra“, die Margit<br />
Grüner zum Earth Day<br />
gestaltet hat, verkörpert<br />
in ihren Bestandteilen<br />
die Verwundungen, die<br />
wir unserer Erde<br />
beigebracht haben.<br />
Die Bildhauerin Margit Grüner<br />
öffnet im Rahmen des Städtefestivals<br />
Kunst.Klima.Kunst die Tore zu ihrem<br />
Atelier im Klostergut Scheyern und<br />
präsentiert ihr neuestes Kunstwerk,<br />
eine Allegorie auf Mutter Erde.<br />
„Terra Nostra“<br />
aus Porzellan<br />
Ein Kunstwerk zum Tag der Erde<br />
Fotos Margit Grüner<br />
Earth Day – Tag der Erde<br />
Der Earth Day, der seit 1970 jedes Jahr weltweit am 22. <strong>April</strong><br />
begangen wird, gibt das Leitmotiv für vielfältige Aktionen<br />
rund um das breite Spektrum des Umwelt- und Klimaschutzes,<br />
um die persönliche Umwelt-Agenda anzustoßen und<br />
dauerhaft umzusetzen. Das Motto dieses Jahres lautet „Wohne<br />
lieber grüner“, der allgemeine Leitspruch „Lokal handeln,<br />
global denken für eine nachhaltige gesunde Erde“.<br />
www.earthday.de<br />
Das Festival der Künste zum Thema Klima<br />
findet in rund 20 bayerischen Städten<br />
noch bis zum Sommer statt. Initiator ist<br />
der Verein „Stadtkultur Netzwerk Bayerischer<br />
Städte“, das Kultur-Forum von knapp 60 bayerischen<br />
Städten und Gemeinden. In diesem Rahmen<br />
zeigt Bildhauerin Margit Grüner am 22. <strong>April</strong>, dem<br />
weltweiten Earth Day, im Klostergutshof Scheyern ihr<br />
neuestes Kunstwerk in Mosaik. Der Gutshof, auch Prielhof<br />
genannt, ist seit fast 30 Jahren die Wirkungsstätte<br />
von Margit Grüner. 25 Jahre lang veranstaltete sie<br />
dort das renommierte Kulturfestival „Kunst im Gut“,<br />
bis die Coronakrise das Aus für die Veranstaltung<br />
brachte. Seitdem ist ihr Atelier in einem Teil des Vierseithofs<br />
untergebracht. Dort entstehen unverwechselbare<br />
Mosaikkunstwerke. Das neueste widmet sich<br />
ganz dem Themenkreis Klima, Natur, Umwelt und<br />
wird am Earth-Day zum ersten Mal ausgestellt. Die lebensgroße<br />
Figur „Terra Nostra“ ist eine Allegorie auf<br />
Mutter Erde und die sie bevölkernde Menschheit. Dabei<br />
thront die weibliche Figur auf einer stilisierten Ölplattform<br />
aus Metall, unter der sich die Nordhalbkugel<br />
der Erde per Hand drehen lässt. Das Schmelzen des<br />
Polareises ist durch ein weißes Porzellanstövchen dargestellt<br />
– wenn Trockeneis nicht den CO2-Verbrauch<br />
noch erhöhen würde, könnte daraus weißer Rauch<br />
quellen, um die Erderwärmung zu symbolisieren. Unter<br />
der Halbkugel sind Porzellan-Kaffeebecher aufgereiht,<br />
die von Menschen verursachte Schädigungen an<br />
Natur und Umwelt wie Radioaktivität, Plastikmüll,<br />
Medikamentenüberreste etc. darstellen.<br />
„Terra Nostra“ verkörpert Massentierhaltung, Monokultur,<br />
Raubbau an der Natur, Vernichtung von Lebensräumen,<br />
Überbevölkerung usw. – alles dargestellt in
Kunst + Kultur | 43<br />
Kunst.Klima.Kunst<br />
Das Festival des Netzwerks Stadtkultur bildet eine landesweite Veranstaltungs-<br />
und Diskussionsplattform für künstlerische Programme, diskursive<br />
Labs und interdisziplinäre Symposien. In diesem Rahmen finden in unserer<br />
Region neben der Ausstellung am Earth Day in Scheyern noch bis zum 22.<br />
September u. a. ein Symposium, ein Sing-Festival und die Kunstnacht in der<br />
„Blue Community“ Landsberg am Lech statt – unter dem Motto „WASser<br />
brauchst Du!“<br />
www.singingplanet.org<br />
(o.) Den Gegenentwurf zu „Terra<br />
Nostra“ stellt die Biobauernhofkönigin<br />
dar. (u.) Eine Allegorie zur Massentierhaltung<br />
aus „Terra Nostra“<br />
Mosaiktechnik aus Porzellan- und Keramikteilen wie Geschirr und Porzellanfiguren.<br />
Die Bestandteile für die Allegorie hat Grüner in den letzten<br />
Monaten zusammengetragen und in das Werk integriert. Dort rufen<br />
auf den ersten Blick niedlich wirkende Porzellantierfiguren, eingebettet<br />
in das Szenario, ein beklemmendes Gefühl hervor. Gekonnt spielt die<br />
Künstlerin mit widerstrebenden Gefühlen der Betrachter:innen – da wirken<br />
Kühe, die früher als niedliche Milchkännchen benutzt wurden, zusammengepfercht<br />
in einem silbern schimmernden Stall beklemmend. Die<br />
Augen hinter einer verspiegelten Brille verborgen trägt die Frauenfigur<br />
auf dem Kopf Wissenschaftsbecher zu den Themen Ozean und Klima; ein<br />
Flugzeug, das einmal als Salz- und Pfefferstreuer diente, transportiert<br />
schicke Porzellanpüppchen durch die Lüfte.<br />
Am Earth Day gibt es zu dieser Figur auch einen Gegenentwurf von Margit<br />
Grüner zu sehen. Eine Allegorie auf einen Biobauernhof – Vorbild der<br />
Klostergutshof Scheyern mit dazugehöriger Alm in den Bergen. Beide Figuren<br />
entstanden im letzten halben Jahr, werden bis zum Earth Day mit<br />
Zementmörtel noch fertiggeklebt, farbig verfugt und reihen sich ein in<br />
das Lebenswerk der Künstlerin, die mit „Le Donne“ in den letzten 20<br />
Jahren rund 100 Frauenfiguren geschaffen hat – von der Büste bis zur<br />
lebensgroßen Plastik: figür lich und figurBETONt, regional, international,<br />
extravagant, sinnenfroh bis humorvoll, königlich bis göttlich. Alle Figuren<br />
sind aus Geschirr wie Tassen, Tellern, Vasen und Schüsseln gestaltet,<br />
die Grüner mit Hammer und Zange in die gewünschte Form bringt<br />
und in Körperteile, Kleidungsstücke oder Modeaccessoires umfunktioniert.<br />
Der künstlerische Prozess dabei ist aufwändig und zeitintensiv.<br />
Am Earth Day können interessierte Gäste auch selbst aktiv werden und Mosaik-Wandbilder<br />
zum Thema „Klima und Natur“ gestalten. Den Workshop<br />
bieten Künstlerin Margit Grüner und Jutta Blitz-Wolf, Expertin für Mosaik<br />
der Anna-Kittenbacher-Schule, dem Sonderpädagogischen Förderzentrum<br />
Pfaffenhofen/Ilm, an. Kinder und Erwachsene lassen aus gebrauchtem Geschirr<br />
und anderen Dekorationsobjekten bunte Bilder mit Insekten und<br />
Pflanzen in Mosaiktechnik entstehen. Diese Zusammenarbeit hat lange<br />
Tradition. In den letzten 15 Jahren sind vor allem bei „Kunst im Gut“ in<br />
etlichen Mosaikprojekten farbenfrohe Werke entstanden.<br />
Earth Day, 22. <strong>April</strong>, 10:00 – 17:00 Uhr<br />
Eintritt und Workshop-Teilnahme frei<br />
<br />
Atelier Margit Grüner<br />
Klostergut Scheyern ♦ Prielhof 1 ♦ 85298 Scheyern<br />
Tel. 08441-803834<br />
www.scherbenstolz.de ♦ www.stadkultur-bayern.de
44 | Motor + Technik | Das Aus für Verbrenner<br />
Was tut sich<br />
nach dem Verbrenner-Aus?<br />
Der aktuelle Stand<br />
Ab 2035 dürfen in der ganzen EU nur noch emissionsfreie Neuwagen zugelassen<br />
werden. Mobilitätsexperten des Autoclubs Europa (ACE) erläutern, was<br />
die Entscheidung des EU-Parlaments für Autofahrer konkret bedeutet.<br />
Fotos HookyungLee/pixabay.com/mid/ak-o<br />
Was passiert ab 2035 mit den Verbrennern?<br />
Der Beschluss bezieht sich lediglich<br />
auf neue Autos und kleine Transporter,<br />
die ab Januar 2035 zugelassen<br />
werden. Diese Neu-Fahrzeuge müssen dann im Betrieb<br />
emissionsfrei sein. Alle Fahrzeuge, auch die mit<br />
Verbrennungsmotor, die bis Ende 2034 zugelassen<br />
werden, dürfen auch weiterhin gefahren werden. Allerdings<br />
könnten strengere Schadstoffrichtlinien zur<br />
Luftreinhaltung dazu führen, dass ältere Autos von zonalen<br />
oder streckenbezogenen Fahrverboten betroffen<br />
sind.<br />
Dementsprechend ist auch der Verkauf von gebrauchten<br />
Benzinern und Diesel über 2035 hinaus möglich.<br />
Ein Verbot gibt es nicht. Die meisten Automobilhersteller<br />
haben sich ohnehin bereits zur E-Mobilität bekannt<br />
und wollen schon vor 2035 ihr Neuwagenangebot<br />
auf batterieelektrische Fahrzeuge umstellen.<br />
Nach aktuellem Stand der Technik ist das Null-Emissionen-Ziel<br />
nur mit Elektroautos oder wasserstoffbetriebenen<br />
Fahrzeugen zu erreichen. Der ACE geht<br />
davon aus, dass Wasserstoff aufgrund kurzer Betankungszeiten,<br />
großer Reichweiten und weltweit einheitlichen<br />
Tanksystemen in Zukunft im Schwerlastund<br />
Reiseverkehr Anwendung finden wird.<br />
E-Fuels, also synthetisch hergestellter Kraftstoff, werden<br />
aufgrund der EU-Vorgaben höchstens bei Kleinserien<br />
bis zu 1.000 Autos pro Jahr oder Sonderfahrzeugen<br />
wie Krankenwagen oder Feuerwehrautos zum<br />
Einsatz kommen. Für diese Verbrenner soll eine neue<br />
Fahrzeugkategorie namens „e-fuels only" geschaffen<br />
und in die Flottengrenzwert-Regulierung einbezogen<br />
werden. Bis Herbst 2024 wollen die Beteiligten die<br />
Gibt es für E-Autos<br />
genug Ladesäulen?<br />
Anfang <strong>2023</strong> waren in Deutschland über eine Million<br />
reine Elektroautos zugelassen; zur selben Zeit gab es ca.<br />
75.000 Ladepunkte im öffentlichen Raum – Tendenz steigend.<br />
Um den wachsenden Bedarf zu decken, hat die Bundesregierung<br />
das Ziel von einer Million Ladepunkten bis<br />
2030 ausgegeben. Bis dahin soll 15 Millionen E-Autos in<br />
Deutschland geben. Das Verhältnis zwischen Elektroautos<br />
und Ladepunkten würde sich damit nur geringfügig<br />
verschlechtern. Nach Einschätzung des ADAC sollte das<br />
Angebot in diesem Fall ausreichen. Wichtig ist aus Sicht<br />
des Clubs: ein gutes Angebot an Ladesäulen überall in<br />
Deutschland und nicht nur in Städten. Nur so ist Elektromobilität<br />
auch in ländlichen Regionen möglich.<br />
Quelle ADAC<br />
dafür nötigen Schritte abgeschlossen haben. Autos<br />
mit diesem Siegel dürfen auch nach 2035 zugelassen<br />
werden. Sie haben einen Verbrennungsmotor, dürfen<br />
aber ausschließlich mit E-Fuels betankt werden. Der<br />
Großteil des Autoverkehrs wird sich nach heutigem<br />
Stand sukzessive auf Elektrofahrzeuge umstellen.<br />
Damit E-Autos für alle attraktiver werden, braucht es<br />
laut ACE aber seitens der Hersteller mehr Modellvielfalt.<br />
Vor allem Kleinwagen und preiswerte Familienautos<br />
seien jetzt gefragt, nicht Pkw aus dem Luxussegment.<br />
Auch der Ausbau der Ladeinfrastruktur müsse<br />
weiter konsequent vorangetrieben werden. E-Mobilität<br />
dürfe nicht nur für Besitzer eines Eigenheims<br />
alltagstauglich und erschwinglich sein. Insbesondere<br />
Mieter bräuchten Lösungen, um unkompliziert laden<br />
zu können.<br />
<br />
Quelle ACE, ADAC
Gemeinsam die<br />
Energiezukunft der<br />
Region gestalten?<br />
Mit LEW geht das<br />
Mehr entdecken auf lew.de
46 | Natur + Garten | Frühling in Neffsend, Serie 3. Teil<br />
Die erwachende Natur lässt<br />
im Frühling das Herz<br />
aufgehen.<br />
Ach wie betörend ist es, den wiederkehrenden Kreislauf der Natur zu beobachten.<br />
Und eines Tages im Spätwinter ist es da, diese „Déjà-vu“ Erlebnis;<br />
sprießende Blumenzwiebeln in allen Ecken des Gartens und aufkeimende<br />
winzige Pflänzchen verkünden den Frühling.<br />
Frühling im „Garten Neffsend“<br />
Der dritte Teil unserer Serie<br />
Text + Fotos Astrid van der Laan-Märkisch<br />
Als der meteorologische Frühling am 1. März<br />
anfing, hatte es Mitte Februar schon frühlingshafte<br />
Tage gegeben. Ein magischer<br />
Frühlingsduft hing im „Garten Neffsend“<br />
in der Luft und ab da war ich nicht mehr zu bremsen.<br />
Sonnenschein und Wärme verführten Schneeglöckchen,<br />
Winterlinge, Krokusse und Netz-Iris zu einer extrem<br />
frühen Blüte. Was für ein herrlicher Anblick nach<br />
der grauen Winterzeit. Die frische Luft, der bunte Anblick<br />
der Blumen und die Sonnenstrahlen bilden eine<br />
solide Grundlage für mein seelisches Wohlbefinden.<br />
Glücklich ist der Mensch, der in seinem Garten diese<br />
Erfüllung findet. Lange dauerte diese Hochstimmung<br />
leider nicht an, denn in März kam noch mal die Kälte<br />
zurück und der Frühling ließ wieder auf sich warten.<br />
Es ist diese Aufbruchstimmung in der Natur, wonach<br />
ich mich jährlich sehne und die mir so viel Freude<br />
macht. Viele Pflegearbeiten reihen sich nun aneinander,<br />
wie Beete ausrechen, Beikraut mit Wurzeln entfernen,<br />
Stauden verkleinern und düngen mit Kompost<br />
oder einem biologischen Langzeitdünger. Gemüse in den<br />
Hochbeeten anpflanzen. Rosen zurückschneiden bis auf<br />
drei bis fünf Knospen. Die Wurzeln der Rosen mit einer<br />
Rosengabel belüften und anschließend mit Neempulver<br />
(vom asiatischen Neem- oder Niembaum) düngen. Neem<br />
gibt es feingemahlen oder gekörnt, jedoch auch als Öl.<br />
Das versprühte Öl wirkt gezielt gegen Schädlinge im Garten,<br />
ist gift- und chemiefrei. Bei uns sind die Beete dicht<br />
bepflanzt und so hält sich das Jäten in Grenzen. Trotzdem<br />
entferne ich den wilden Ehrenpreis und das Hirten-
Natur + Garten | 47<br />
täschel rechtzeitig vor der Blüte in den Staudenbeeten, damit sie sich dort<br />
nicht weiterverbreiten. Klar dürfen diese Wildkräuter bei uns in der Wiese<br />
stehen und sich weiterentwickeln. Herrliche blaue Flächen bildet der Ehrenpreis<br />
dort. Auch blühen auf dieser Wiesenfläche tausende Narzissen, wilde<br />
Tulpen, Schachbrettblumen und andere Zwiebelblumen spektakulär auf.<br />
Kalkliebende Pflanzen mögen es mager und bekommen Gartenkalk, damit<br />
sie schöner blühen. Dazu zählen Päonien (Pfingstrosen), Iris, Schmetterlingsflieder,<br />
Storchschnabel, Disteln, Veilchen. Vor Jahren habe ich mal<br />
eine Liste erarbeitet mit kalkbedürftigen Stauden in unserem Garten und<br />
diese Liste leistet mir jedes Jahr wieder gute Dienste im Frühling.<br />
Die erfolgreiche Anzucht im Gewächshaus an Einjährigen wartet auf das<br />
Auspflanzen und verspricht eine herrliche Sommerblüte. Cosmea, Muskatellersalbei,<br />
Skabiosen, Zinnien und Bartnelken werden unseren Garten<br />
und die Insektenwelt bereichern. Dahlien-Liebhaber ziehen diese prachtvollen<br />
Blumen im Gewächshaus vor und stellen oder pflanzen sie nach den<br />
Eisheiligen in den Garten. Wobei mir schon einige Gartenbesitzer:innen<br />
berichteten, das sei nicht mehr nötig. Sie nehmen die Knollen über den<br />
Winter gar nicht mehr aus dem Boden heraus. Das werde ich auch mal<br />
ausprobieren, obwohl ich mit Dahlien im Garten eher schlechte Erfahrungen<br />
gemacht habe. Ist es der Boden oder sind es die Schnecken?<br />
Auch der Rasen darf nun nicht zu kurz kommen; ein biologischer Langzeitdünger<br />
wirkt da Wunder. Seit Jahren vertikutieren wir nicht mehr.<br />
„Vertikutieren ist exekutieren“, ein Zitat von der berühmten Gartenplanerin<br />
Gabriella Pape. Bei der Rasenpflege kommt es auf eine regelmäßige<br />
Düngung, genügend Feuchtigkeit und Kurzhalten des Rasens an. Dann<br />
kann man getrost aufs Vertikutieren verzichten.<br />
Der Gemüsegarten hat im <strong>April</strong> schon einiges zu bieten. Vorausgesetzt,<br />
man hat das Frühbeet schon zeitig mit Spinat, Karotten, Radieschen, Salat,<br />
Rucola eingesät und bepflanzt. Das sind so die Gemüsesorten, die wir<br />
bevorzugen, die gut anwachsen und eine erfolgreiche Ernte garantieren.<br />
Im Gewächshaus finden Gurken, Tomaten, Paprika und Zitronenverbenen<br />
ihren Platz. Wie liebe ich die Zitronenverbenen! Sowohl die frischen, als<br />
auch die getrockneten Blätter eignen sich für einen verführerisch duftenden<br />
Tee. Farblich sehr hell, geschmacklich vortrefflich.<br />
Ein Potpourri an Zwiebelblumen-Blüten und Frühlingsstauden prägt in<br />
<strong>April</strong> und Mai das Frühlings-Gartenbild. Dabei darf es so richtig bunt werden.<br />
Keine Angst vor gelbblühenden Blumen. Gezielt eingebracht wirkt<br />
die gelbe Farbe an Regentagen sehr aufmunternd. Und wo sie wirklich<br />
nicht ins Bild passt, werden die Blumen kurzerhand geschnitten und in<br />
die Vase gestellt. Ein Blumenstrauß im Haus, direkt aus dem Garten, ist<br />
an atmosphärischer Wirkung nicht zu übertreffen.<br />
Mit einem reduzierten Angebot an Futterstellen füttern wir die Vögel im<br />
Frühling und Sommer weiter. Die Umweltbedingungen haben sich für die<br />
gefiederten Freunde dauerhaft verändert und das nicht zu ihrem Vorteil.<br />
Mit dieser Maßnahme, die auch vom Bund Naturschutz empfohlen wird,<br />
versuchen wir, den hiesigen Vogelbestand konstant zu halten.<br />
Der private „Garten Neffsend“ in Donauwörth Schäfstall ist für Gruppen<br />
zwischen 10 und 30 Personen nach Terminvereinbarung zu besichtigen.<br />
Außerdem gibt es Besuchertage ohne Voranmeldung am 16. <strong>April</strong>, 14. Mai,<br />
11. Juni, 9. Juli und 10. September jew. von 10:00 bis 17:00 Uhr. Unkostenbeitrag<br />
6.- Euro<br />
<br />
Informationen www.neffsend.com<br />
garten@neffsend.com, Tel. 0906-20431234 und auf Instagram
48 | Natur + Garten | Begonien<br />
Die Oberseite der Knolle befindet sich<br />
dort, wo die Kuhle ist.<br />
Begonien für Beet<br />
und Topf<br />
Sorte „Ruffled Orange“<br />
Jetzt vorziehen und früh freuen<br />
Die Sommerblüherinnen konnten sich von ihrem Retro-Image befreien und<br />
ihren Platz in den Gärten zurückerobern.<br />
Fotos GPP/fluwel<br />
Grund sind vor allem die neuen Varianten der sogenannten<br />
„Ameri-Hybride“. Diese Begonien stammen aus panamerikanischem<br />
Saatgut und überzeugen mit besonders großen Blüten<br />
in reicher Zahl, die von Juli bis Oktober mit intensiven<br />
Farben ihre Betrachter in den Bann ziehen. Größter Unterschied zu ihren<br />
Schwestern ist jedoch ihr bevorzugter Standort: Statt eines schattigen<br />
Plätzchens bevorzugen sie es sonnig und warm.<br />
Die Knollen der neuen Begonien sind in etwa so groß wie Tulpenzwiebeln,<br />
sehen aber ganz anders aus. Sie sind viel dunkler, breiter als hoch und<br />
wirken wie behaart. Zu allem Überfluss sehen die Ober- und Unterseite<br />
auch noch fast gleich aus, was das Pflanzen zu einer kleinen Herausforderung<br />
macht. Aber generell sind „Ameri-Hybride“ auch wirklich einfach zur<br />
Blüte zu bringen. Gepflanzt werden die nicht winterharten Knollen erst<br />
dann, wenn die Gefahr von Bodenfrost vorbei ist. Als grobe Regel gelten<br />
die Eisheiligen Mitte Mai. Wer vorher schon aktiv werden möchte, kann<br />
die Sommergewächse jetzt im Haus im Topf vorziehen. Dadurch werden<br />
die Knollen frühzeitig zum Austreiben gebracht und die Blütezeit verlängert<br />
sich um einige Wochen.<br />
Für das Vorziehen braucht man nicht viel: lediglich ein Pflanzgefäß und<br />
etwas Erde. Der Blumentopf muss nur wenig größer als die Knolle sein. Es<br />
sei denn, man plant, die Begonien im Topf auf den Balkon oder die Terrasse<br />
zu stellen. Dann lohnt es sich, von Anfang an auf ein großes Gefäß zu<br />
setzen. So spart man sich das Umpflanzen und die später blühende Begonie<br />
hat mit ihrer enormen Größe ausreichend Platz und Wasser. Begonien<br />
werden flach gepflanzt; eine Deckschicht von etwa einem Zentimeter Erde<br />
reicht völlig aus. Um herauszufinden, wie herum die Knolle in den Topf<br />
kommt, gibt es einen Trick: Bei genauerem Betrachten bemerkt man auf<br />
einer Seite eine leichte Delle und<br />
auf der anderen eine kleine Beule.<br />
Die Oberseite der Knolle befindet<br />
sich dort, wo die Kuhle ist. Dort<br />
bilden sich später die ersten Triebe.<br />
Falls man sich trotzdem mal nicht<br />
sicher ist, die Knolle seitlich in das<br />
Pflanzloch legen. Das ist zwar nicht<br />
optimal, aber besser, als sie versehentlich<br />
falsch herum zu pflanzen.<br />
Anschließend kommt der Blumentopf<br />
an einen hellen, mäßig warmen<br />
Ort im Haus oder der Garage.<br />
Im Mai, wenn die Zeit für Nachtfröste<br />
vorbei ist, können die vorgezogenen<br />
Knollen nach draußen. Die „Ameri“-<br />
Begonien wünschen sich einen sonnigen,<br />
hellen Standort. Da das Licht<br />
unter freiem Himmel jedoch anders<br />
ist als im Haus, sollten vorgezogene<br />
Begonien nicht direkt in voller Sonne<br />
platziert werden. Man gewöhnt<br />
sie am besten erst einmal für ein paar<br />
Tage an einem schattigeren Plätzchen<br />
nahe der Hauswand an die veränderten<br />
Lichtverhältnisse draußen. <br />
Informationen fluwel.de
Natur + Garten | 49
50 | Home + Design | DIY-Deko aus Modelliermasse<br />
Wenig Aufwand –<br />
große Wirkung<br />
Dekoratives aus lufttrocknender<br />
Modelliermasse<br />
Für die Vasenhalter<br />
und Dekotöpfe benötigt man:<br />
♦ FIMO ® air granite-effect<br />
lufttrocknende Modelliermasse<br />
(in verschiedenen Packungs größen)<br />
♦ Acryl-Roller<br />
♦ Cuttermesser<br />
♦ Backpapier<br />
♦ Ausstechformen eckig und rund<br />
♦ Schälchen mit Wasser zum Befeuchten<br />
der Finger<br />
Wer gerne modelliert kennt das Thema: Die Objekte müssen gebrannt<br />
werden, um fest und haltbar zu sein. Mit lufttrocknender Modelliermasse,<br />
z.B. FIMO ® air, kann man sich diesen Schritt sparen.<br />
Vasenhalter<br />
Für die Vasenhalter braucht man zusätzlich:<br />
♦ Reagenzgläser<br />
♦ Runde Ausstecher im Durchmesser der Reagenzgläser<br />
♦ Zwei Abstandhalter in der gewünschten Dicke der Vasenhalter,<br />
z. B. dicke Pappstreifen oder gleichdicke Bücher<br />
FIMO ® air gibt es<br />
in Weiß, Blassrosa,<br />
Grau und Terracotta sowie<br />
mit Holzeffekt und mit<br />
grani t ähnlicher Optik.<br />
Step 1<br />
Einen Block FIMO ® air mit dem Roller zu<br />
einer gleichmäßig dicken Platte in gewünschter<br />
Stärke auf einem Stück Backpapier<br />
ausrollen. Um eine gleichmäßige Dicke<br />
zu erzielen, beidseitig entsprechende Abstandhalter<br />
für die Rolle platzieren.<br />
Step 2<br />
Den größeren Ausstecher (z.B. einen<br />
runden) auf der Platte platzieren und in<br />
die Masse bis zum Grund durchdrücken.<br />
Darauf mittig den kleinen runden Ausstecher<br />
platzieren und das entstandene<br />
Mittelstück ausstechen.<br />
Step 3<br />
Die Kanten mit den angefeuchteten<br />
Fingern vorsichtig glattstreichen. Das<br />
Reagenzglas in das ausgestochene Loch<br />
stellen und die Modelliermasse mindestens<br />
24 Stunden bei Raumtemperatur<br />
trocknen lassen. Fertig!
Home + Design | 51<br />
Blumenübertopf<br />
Für die Übertöpfe braucht<br />
man zusätzlich:<br />
♦ Alte Plastikbecher für die Innentöpfe<br />
♦ Modellierspatel<br />
♦ Haftgrund für Blattmetall<br />
♦ Blattmetall<br />
♦ Stupfpinsel und Streichpinsel<br />
♦ 2 Sechskant-Buntstifte als Abstandhalter<br />
Step 1<br />
Einen Block FIMO ® air auf einem Bogen<br />
Backpapier zwischen den Buntstiften<br />
als Abstandhalter gleichmäßig zu einer<br />
6 mm starken Platte ausrollen<br />
Step 2<br />
Einen Joghurtbecher heiß ausspülen und<br />
gut abtrocknen, Etiketten entfernen. Den<br />
Becher an die FIMO ® air-Platte anlegen.<br />
Step 3<br />
Die Platte rund um den Becher legen und<br />
die überstehenden Reste mit dem Cutter<br />
abschneiden. Die Kanten sollen nicht<br />
überlappen, sondern aneinanderschließen.<br />
Den Becher auf der Unterlage so lange mit<br />
sanftem Druck hin und her rollen, bis die<br />
Enden miteinander verblendet sind.<br />
Step 4<br />
Mit dem Modellierspatel die Oberfläche<br />
schön glattstreichen und die Kanten<br />
mit den angefeuchteten Fingern<br />
glätten. Den Übertropf nun mindestens<br />
24 Stunden bei Raumtemperatur trocknen<br />
lassen.<br />
Step 5<br />
Für die Metallverzierung den Haftgrund<br />
mit dem Streichpinsel an der gewünschten<br />
Stelle auftragen (z. B. siehe Abb.)<br />
Step 6<br />
Warten, bis die aufgetragene milchige<br />
Flüssigkeit transparent ist (ca. 15 min)<br />
und das Blattmetall bereitlegen.<br />
Step 7<br />
Kleine Blattmetallstücke mit dem Stupfpinsel<br />
aufnehmen und auf dem Haftgrund<br />
vorsichtig auftupfen<br />
Step 8<br />
Das überschüssige Blattmetall mit dem<br />
Stupfpinsel vorsichtig abstreifen und<br />
in einem Gefäß zur späteren Weiterverwendung<br />
auffangen.<br />
[ 1 ]<br />
[ 2 ]<br />
[ 5 ]<br />
[ 7 ]<br />
Schälchen<br />
Für die Schälchen braucht man:<br />
♦ FIMO ® air in Weiß<br />
♦ Schale aus Glas oder Porzellan<br />
♦ Runde Ausstechform in beliebiger Größe<br />
♦ Modellierspatel<br />
♦ Schleifschwamm<br />
♦ Acrylfarben<br />
♦ Glanzlack<br />
♦ Synthetikpinsel<br />
♦ Alte Zahnbürste<br />
♦ Einweghandschuhe<br />
So wird’s gemacht:<br />
♦ Aus der Modelliermasse wie bei den anderen<br />
Objekten beschrieben eine gleichmäßige<br />
Platte ausrollen und eine Scheibe in<br />
der gewünschten Größe ausstechen.<br />
♦ Die Scheibe über den Boden einer<br />
Schale legen und sanft andrücken, sodass<br />
sich eine schöne halbrunde Form<br />
ergibt. Die Masse mit den angefeuchteten<br />
Fingern oder einem Modellierspatel<br />
glattstreichen.<br />
♦ Die Masse auf der Schale liegend mindestens<br />
24 Stunden bei Raumtemperatur<br />
trocknen lassen. Dann das Ganze vorsichtig<br />
abnehmen; Unebenheiten mit dem<br />
angefeuchteten Schleifschwamm glätten.<br />
♦ Auf diese Art beliebig viele Schälchen<br />
herstellen. Wie abgebildet die Schalen<br />
mit Acrylfarben bemalen und trocknen<br />
lassen. Etwas schwarze Farbe mit Wasser<br />
verdünnen und mit Hilfe der Borsten<br />
einer Zahnbürste über die Schalen<br />
spritzen, so dass kleine Pünktchen entstehen.<br />
Nach Trocknen der Farbe das<br />
Ganze mit Klarlack schützen.
52 | Home + Design | Upcycling<br />
Beistelltisch aus Fahrrad-Hohlkammerfelgen<br />
mit Speichen<br />
(ganz o.) Radl-Bank mit Know-how<br />
(o.) Lampe für Pedalritter<br />
Handy-Halter aus Besteckteilen<br />
Alles, nur kein Schrott<br />
Kreatives Upcycling von Gegenständen aus Metall<br />
Fotos Recycledcraftsy<br />
Ausgebrauchtes Werkzeug, alte Bestecke, kaputte Küchenutensilien,<br />
Teile von ausgemusterten Fahrrädern, übrig gebliebene<br />
Rohrstücke, ja sogar Omas Nähmaschine oder Opas<br />
altes Motorrad: Heutzutage wird nichts mehr unbesehen<br />
weggeschmissen! Mit etwas Fantasie und handwerklichem Geschick lassen<br />
sich solche Fundstücke zu neuem Leben erwecken. Also, liebe Heimwerker:<br />
Ran an den Lötkolben! Wir stellen euch einige Schrott-Kunstwerke<br />
zur Inspiration vor.<br />
<br />
Quelle Recycledcraftsy<br />
Künstlerisch: Papagei<br />
aus Küchengerät<br />
Hier „tropft“ Licht aus der Wand<br />
Industrial Style Stuhl aus Rohren<br />
Gartentisch aus Muttern und<br />
Antriebsteilen
Home + Design | 53<br />
Für Kenner: Eule mit Flügeln vom<br />
Motorrad-Tank<br />
Große Kunst: Henne im „Materialmix“<br />
Aus Alt mach Neu<br />
Workshops und Repair-Cafés<br />
Für alle, die sich nicht von Dingen trennen können, an denen ihr Herz hängt,<br />
werden in Augsburg und Umgebung verschiedene Workshops angeboten, in<br />
denen alte Kleidung umgestylt wird oder kaputte Geräte repariert werden,<br />
z. B. im „Wohnzimmer“ des Schwabencenters oder im tim.<br />
Wer kennt das nicht: Die Waschmaschine hat ein Loch ins Lieblingsshirt gefressen<br />
oder der verflixte Fleck geht nicht mehr raus. Einfach wegschmeißen<br />
fällt dann schwer – aber das muss nicht sein! Und auch Opas Rekorder würde<br />
noch die guten alten Musikkassetten abspielen, tja wenn nicht … Wie man gebrauchte<br />
Textilien kreativ upcycelt und alte Elektrogeräte wieder auf Vordermann<br />
bringt, zeigen versierte Fachleute im Rahmen von Workshops.<br />
Regelmäßig am 4. Mittwoch im Monat von 15:00 bis 17:00 Uhr finden im<br />
Schwabencenter unter dem Motto „Nähen macht glücklich“ Kurse zum Thema<br />
Upcycling von Textilien statt, jeweils mit einem anderen Schwerpunkt. Spezielle<br />
Nähkenntnisse sind dabei nicht erforderlich. Die Kurse leitet die Augsburger<br />
Modedesignerin Hazme Oktay. Sie veranstaltet ihre Kurse auch im tim.<br />
Im Rahmen der Aktion FitFürFahrrad wird im Schwabencenter immer am 2.<br />
Samstag eines Monats von 10:00 bis 12:00 Uhr geschraubt. Ein „Elektroflüsterer“<br />
rettet dort jeweils am 3. Mittwoch im Monat ab 18:00 Uhr defekte Elektro-<br />
Schätzchen. Solche Patienten werden an bestimmten Tagen auch im Repair<br />
Café in der Drei-Auen-Grundschule im Stadtteil Oberhausen versorgt, ebenso<br />
wie in der Stadtbibliothek Gersthofen und im „Das Habitat“, Beim Glaspalast 5.<br />
Aufgelistet sind diese Termine und alles, was man sonst noch wissen muss, im<br />
Lifeguide Augsburg www.lifeguide-augsburg.de/kalender<br />
Im Bild Kissen (o.) und Beanie aus T-Shirts, hergestellt von Hazme Oktay (u.li.)<br />
Foto Hazme Oktay<br />
„Dauerblüher“ aus Silberbesteck
54 | Architektur + Bauen | Modulares Bauen<br />
Städtischer Raum mit Modulbau: ein<br />
Entwurf namens Urban Village Project<br />
Modulares Bauen<br />
Plattenbau 2.0 oder Weg der Zukunft?<br />
Wankt der Traum von einem bezahlbaren Eigenheim? Dann könnte ein Haus<br />
in Modulbauweise die Lösung sein. Denn mit ihr lassen sich Baukosten und<br />
-qualität gut planen und kontrollieren, ohne auf individuelle Gestaltungsmöglichkeiten<br />
verzichten zu müssen.<br />
Grafik ADK ♦ Fotos/Renderings Architects For Space, Getty Images, Livee House, LF Modulbau,<br />
Delta Modul, Wikimedia, Sonnleitner Holzbau<br />
Zur Definition: Beim modularen Bauen entstehen<br />
Bauten aus vorgefertigten Modulen,<br />
die dann vor Ort nach dem Baukastenprinzip<br />
zusammengefügt werden. Auf diese Weise<br />
gebaute Häuser lassen sich entgegen mancher Vorurteile<br />
flexibel gestalten und erweitern. Modulare<br />
Bauten erfüllen längst die Kriterien und Ansprüche<br />
moderner und nachhaltiger Immobilien. Jedes Modul<br />
entspricht einer vorgefertigten Raumzelle, die häufig<br />
bereits über eine Decke, Wände, Fenster, Böden, Tü-<br />
ren und Installationen verfügt. Per Schwertransport<br />
gelangt das Raummodul zur Baustelle, wo es nur noch<br />
mit anderen Modulen verbunden und angeschlossen<br />
werden muss. Wie die Raumzellen angeordnet werden,<br />
kann der Bauherr individuell entscheiden.<br />
Es ist lange her, dass der Modulbau gedanklich noch<br />
mit dem Containerbau verbunden war. Modulbauten<br />
von heute sind bereits bau- und energietechnisch optimiert,<br />
konstruktiv hochqualitativ und stehen architektonisch<br />
konventionell errichteten Bauten in nichts nach.
Architektur + Bauen | 55<br />
Modulbauweise versus Massivbau<br />
Bauzeit Massivbau<br />
0% Massivbau<br />
100%<br />
Bauzeit Modulbau<br />
0% Modulbau 40%<br />
60% Zeitersparnis = Return on Investment<br />
Baugrube Gründung<br />
Massivbau<br />
Modulbau<br />
Bauwerk, Innenausbau,<br />
TGA, Ausstattung<br />
Vorfertigung: Stahlbau,<br />
Innenausbau, TGA, Ausstattung<br />
Montage<br />
Modulbau<br />
Massivbau<br />
Modulbau<br />
Inbetriebnahme<br />
Modulbau<br />
Übergabe<br />
Massivbau<br />
Übergabe<br />
➵<br />
GRUNDSTÜCK<br />
VORHANDEN,<br />
ABER NOCH KEIN<br />
TRAUMHAUS?<br />
Wir übernehmen das für Sie. Als erfahrener<br />
Generalunternehmer bauen wir individuelle Lebensräume<br />
und garantieren termintreue sowie hochwertige<br />
Ziegelmassivbauweise.<br />
Schlüsselfertig und stressfrei ins Eigenheim - lassen Sie<br />
uns Ihr Zuhause verwirklichen!<br />
Vereinbaren Sie einen unverbindlichen Beratungstermin<br />
telefonisch unter: 08234 - 908 90 90<br />
oder informieren Sie sich unter: monz-hausbau.de<br />
Monz Hausbau GmbH | Edisonstrasse 11 m | 86399 Bobingen
56 | Architektur + Bauen | Modulares Bauen<br />
Die Module werden per Schwerlastkran aufeinandergestapelt.<br />
Module versus Fertigteile<br />
Ein Modulbau ist kein Fertigteilhaus. Im Gegensatz<br />
zum Fertigteilbau werden beim Modulbau nicht einzelne<br />
Strukturelemente wie Boden, Decke, Wand etc.<br />
vorgefertigt, sondern ganze Raumeinheiten inkl. Verrohrung,<br />
Elektroinstallationen usw. fertiggestellt und<br />
in einem Stück auf die Baustelle transportiert. Dabei<br />
finden viele Arbeiten, die üblicherweise erst dort<br />
stattfinden, wie z. B. das Dämmen, innerhalb der Fabrik<br />
statt. Das Wetter als ein wesentlicher Faktor für<br />
Zeitverzögerungen ist praktisch nicht mehr relevant.<br />
Da in der Fabrikhalle immer unter denselben kontrollierten<br />
Bedingungen gearbeitet wird, sind eine hohe<br />
Ausbauqualität und kürzere Bauzeiten vor Ort möglich.<br />
Hohe Effizienz<br />
Man kann beinahe sagen: Ein Modulhaus kauft sich fast<br />
wie ein Auto. Man wählt beim Anbieter ein passendes<br />
Grundmodell und kombiniert selbst die individuellen<br />
Möglichkeiten anhand eines „Katalogs“. Der größte<br />
Teil der Bauarbeiten wird wetterunabhängig innerhalb<br />
der Fabrik abgeschlossen; dadurch verkürzt sich die<br />
Bauzeit auf der Baustelle, sodass Bauprojekte in der<br />
Regel in der Hälfte der üblichen Bauzeit abgeschossen<br />
(ganz o.) Auch Einfamilienhäuser können<br />
modular gebaut werden. (o.) Das Ergebnis<br />
ist von einem konventio nellen Bau kaum<br />
zu unterscheiden.<br />
werden können. Standardisierte Arbeitsabläufe garantieren<br />
zuverlässige Qualität in der Ausführung. Unangenehme<br />
„Überraschungen“ und Planungsfehler sind<br />
weitestgehend ausgeschlossen.<br />
Kosten- und Terminsicherheit<br />
In Sachen Kosten- und Terminsicherheit sind modulare<br />
Bauten für Bauherren besonders attraktiv. Dank<br />
der gleichbleibenden Arbeitsbedingungen und der früh<br />
kontrollierbaren Kostenfaktoren macht sich das Bauen<br />
in Modulbauweise gegenüber konventionellen Bauweisen<br />
in jedem Fall bezahlt. Modular hergestellte Gebäude<br />
müssen den gleichen Bauvorschriften und -standards<br />
entsprechen wie vor Ort errichtete Bauten. Sie werden<br />
mit denselben architektonischen Spezifikationen geplant<br />
und mit festgelegten Materialen erbaut. Im Endzustand<br />
sind sie praktisch nicht mehr von ihren konventionell<br />
gebauten Gegenstücken zu unterscheiden.<br />
Nachhaltigkeit<br />
Das in der Fabrik hergestellte Gebäude erzeugt deutlich<br />
weniger Müll. Der in der Herstellung erzeugte<br />
Abfall ist durch das Recycling von Materialien und
Architektur + Bauen | 57<br />
Vorteile<br />
modularen Bauens<br />
♦ Hohe Effizienz<br />
♦ Gute Kosten- und Qualitätskontrolle<br />
♦ Nachhaltige Bauweise<br />
(ganz o.) Die Modulbauweise bietet sich natürlich für Bungalows an. (o.) Ein Pionier<br />
des Modulbaus war der Amerikaner Frank Lloyd Wright († 1959); hier eine Wohnanlage<br />
aus Milwaukee.<br />
Das Hans Scharoun Haus aus den späten<br />
1920er Jahren in der Weißenhofsiedlung<br />
in Stuttgart<br />
ständige Kontrollen des Lagerbestandes viel besser verwaltbar. Einzelne<br />
Module können sogar zerlegt und für eine neuerliche Nutzung verwendet<br />
oder renoviert werden. Der Bedarf an Rohstoffen und auch der<br />
Energieverbrauch sinken somit wesentlich.<br />
Eine Erfindung mit Tradition<br />
Mit den sog. Fertighäusern von früher hat die Modulbauweise nichts mehr<br />
zu tun. Sie ist aber keine neue Erfindung. Bereits in den 1920er Jahren gab<br />
es in Deutschland die ersten Vorläufer der Modulbauten. Ein Beispiel dafür<br />
ist die Weißenhofsiedlung in Stuttgart. Die Vorteile des Modulbaus haben<br />
auch weltweit bekannte Architekten wie Konrad Wachsmann, Walter Gropius<br />
und Frank Lloyd Wright erkannt und genutzt – für gestalterisch absolut<br />
verblüffende Bauten in Modulbauweise. In den 1960er- und 70er-Jahren<br />
kam die Idee ein weiteres Mal auf, in Form der Plattenbauten der ehemaligen<br />
DDR. Seitdem hat sich die Bauweise aber extrem weiterentwickelt und<br />
erlaubt auch optisch ansprechende Gebäude, die den höchsten Ansprüchen<br />
in Sachen Energieeffizienz und Nachhaltigkeit entsprechen. Es kann also<br />
keine Rede sein von „architektonischer Unfreiheit“ oder gar einem Plattenbau<br />
2.0. Für Architekten stellt die Modulbauweise einen Weg dar, individuelle<br />
Raumgestaltung und effiziente Raumfertigung zu verbinden, wovon<br />
auch ihre Kund:innen profitieren. Modulares Bauen vereinigt in einem Paket<br />
Schnelligkeit, hohe Lebensdauer und individuelle Gestaltung. <br />
Quelle PlanRadar, Das Haus, ADK Modulraum<br />
Das Modulhaus „Dahoam to go“<br />
von Sonnleitner Holzhäuser
58 | Vorschau + Impressum<br />
Vorschau<br />
Fotos<br />
pixabay, ORA, Jan-Pieter Fuhr<br />
Moderne<br />
E-Mobilität<br />
Draußen<br />
schmausen<br />
Rund ums Haar<br />
Kultur-Knüller<br />
Impressum<br />
<strong>SchlossMagazin</strong><br />
9. Jahrgang ♦ www.schlossmagazin.com<br />
Das regionale Lifestylemagazin <strong>SchlossMagazin</strong><br />
erscheint in Kooperation mit dem Verlag<br />
Kastner AG<br />
Schloßhof 2–6 ♦ 85283 Wolnzach<br />
Tel. +49 (0) 8442 - 92 53 - 0 ♦ Fax +49 (0) 8442 - 22 89<br />
E-Mail: info@kastner.de<br />
www.kastner.de<br />
Anzeigenpreisliste:<br />
Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 12, gültig seit 1. Januar <strong>2023</strong><br />
Layout:<br />
Martina Vodermayer<br />
www.mavograph.com ♦ www.martavictor.design<br />
Druck:<br />
Kastner AG<br />
Schloßhof 2–6 ♦ 85283 Wolnzach<br />
www.kastner.de<br />
Social Media:<br />
https://www.facebook.com/schlossmagazinbs<br />
Herausgeber:<br />
Raimund T. Arntzen<br />
Tel. 08251 - 8 88 08 - 52 ♦ arntzen@medienfusion-online.de<br />
Chefredaktion:<br />
Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />
Tel. 08251 - 5 10 59 ♦ eberhardt.arntzen@medienfusion-online.de<br />
Weitere Mitarbeiter:innen dieser Ausgabe:<br />
Fridtjof Atterdahl, Margit Grüner, Astrid van der Laan-Märkisch,<br />
Sylvia Schaab<br />
Online-Redaktion: onlineredaktion@medienfusion-online.de<br />
Anzeigen / Marketingleitung:<br />
Raimund T. Arntzen<br />
Tel. 08251 - 8 88 08 - 52 ♦ arntzen@medienfusion-online.de<br />
Abonnement:<br />
Das <strong>SchlossMagazin</strong> erscheint in Print jeweils zur Mitte eines<br />
Monats, online als Blättertool jeweils ca. 1 Woche früher. Der<br />
Preis für ein Jahres abonnement beträgt 60.– € inkl. MwSt<br />
und Versandkosten (Inland).<br />
Urheber- und Verlagsrecht:<br />
Copyright © <strong>2023</strong> für alle Beiträge bei Kastner AG. Kein Teil<br />
dieser Zeitschrift darf ohne schriftliche Genehmigung des<br />
Verlages vervielfältigt oder verbreitet werden.<br />
Unter dieses Verbot fallen insbesondere der Nachdruck und<br />
die gewerbliche Vervielfältigung per Kopie, die Aufnahme<br />
in elektronische Datenbanken und die Vervielfältigung auf<br />
elektronischen Datenträgern.
Hamam<br />
Türkische<br />
Badekultur<br />
im Titania!<br />
Ihr besonderes Event<br />
im Hamam des Titania Neusäß<br />
UNSER VERWÖHNPROGRAMM z.B. Junggesellinnenabschied, Jubiläum, Geburtsag, o. ä.<br />
• Premiumanwendung Orientalischer Rundumverwöhntag für die Hauptperson<br />
• Hamam-Reservierung für 2 Stunden<br />
• 1 große Obstplatte<br />
• Türkischer Tee serviert in einer traditionellen Teekanne während des Hamam-Aufenthaltes<br />
AUSFÜHRLICHE INFOS ZUM PROGRAMM FINDEN SIE AUF UNSERER HOMEPAGE!<br />
0821.650 603-0 • WWW.TITANIA-NEUSAESS.DE