Convenience Shop 2023 03

COCKTAILS TO GO. 

29. Jahrgang, Ausgabe 03_2023, www.convenienceshop.de 

NEU 

ZKZ 13952 

3 

2023 

Trotz Umsatzplus 

Großhändler Lekkerland musste im 

Geschäftsjahr 2022 eine Umsatzsteigerung 

unterhalb der Inflationsrate hinnehmen. 

International entwickelte 

sich das Geschäft stabil. Seite 04 

Bald in Köln 

Die Partnerschaft von Bringoo und 

Globus hat sich für beide Seiten positiv 

entwickelt. Neben Leipzig werden 

künftig weitere Globus-Standorte bei 

diesem Projekt mitmachen. Seite 05 

Pizzeria im Shop 

Mit seinen Bistro-Box-Shops macht 

das gleichnamige österreichische 

Unternehmen Fortschritte im Tankstellen-Geschäft. 

Der Ansatz soll die 

Stationen smart machen. Seite 09 

Der richtige Mix 

Immer wichtiger für Ready-to-Drinks 

und andere Newcomer im Spirituosen- 

Sortiment sind die C-Stores als 

Point-of-Sale. Das gilt ganz besonders 

in der warmen Jahreszeit. Seite 17 

E-Autos oder E-Fuels 

In Deutschland ist ein Streit darüber 

ausgebrochen, ob die Verkehrswende 

technologieoffen sein soll. Seite 22 

Impressum Seite 04 

INTERNATIONALE 

PLAYER STEHEN 

VOR DER TÜR 

Mit 7-Eleven und Alimentation 

Couche Tard steuern zwei 

internationale Top-Player den 

deutschen Convenience-Markt an. 

Die Branche horcht auf. Text Hans Jürgen Krone 

Vor fast hundert Jahren hat 7-Eleven das Convenience- 

Geschäft in den USA selbst definiert und es mit weltweit 

83.000 C-Stores zur Blüte gebracht. Dass das Unternehmen irgendwann den 

deutschen Markt ansteuern würde, war zu erwarten. Jetzt ist es wohl soweit. 

Deutschland-Pläne mit der Übernahme der Total-Tankstellen hat auch das 

kanadische Unternehmen Alimentation Couche Tard, das ebenfalls global 

erfolgreich ist. Die Pläne stehen allerdings noch unter Vorbehalt. ... 

Lesen Sie weiter auf Seite 3 

Neben Tankstellen-Shops gibt es 7-Eleven international an allen möglichen Convenience-Standorten und auch in Innenstädten. 

Fotos: 7-eleven, Casualfood, Mymuesli, Sykell 

Makeover für Quicker‘s 

Casualfood hat seine Quicker’s am 

Flughafen Frankfurt einem Makeover 

unterzogen. Alle vier Gateshops im 

Terminal 2 präsentieren sich heller 

mit erweitertem Sortiment, inklusive 

Souvenirs. Ein Frischebereich bietet 

Salat- und Sandwich-Favoriten an. 

Eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten 

kommt nun in Form eines 

Shop-in-Shop-Systems von der internationalen 

Marke Costa Coffee. 

Katjes und Mymuesli 

Katjesgreenfood, zum Süßwaren- 

Hersteller Katjes gehörend, hat gut 

zehn Prozent an Mymuesli erworben. 

Der Onlinehändler ist Anbieter von 

individualisierten Bio-Müslis. Die Beteiligung 

muss noch von den Wettbewerbsbehörden 

genehmigt werden. 

Rewe investiert in Sykell 

Der Anbieter des Mehrwegsystems 

„Einfach Mehrweg“ Sykell hat sich 

nach eigenen Angaben 4,5 Millionen 

Euro als weiteres Wachstumskapital 

gesichert. Das System will eine nachhaltige 

Alternative für Einwegverpackungen 

von To-Go-Speisen und 

-Getränken bieten. Neben der Rewe 

Group, die erneut in Sykell investiert 

und ihr Engagement bestätigt, beteiligen 

sich Collateral Good Ventures 

und Interzero als neue Hauptinvestoren. 

Der Systemanbieter arbeitet national 

mit Lebensmittel-Einzelhändlern, 

Tankstellen und Gastronomiebetrieben 

zusammen. 

EINE KLEINE SENSATION 

Es ist grundsätzlich keine Überraschung, dass der 

hier zu Lande aktuell sehr dynamische Convenience-Markt 

jetzt noch mehr internationale Player 

anlockt, die den Schritt nach Deutschland bisher 

nicht gehen wollten oder konnten. Das neue 

Engagement von Alimentation Couche Tard an 

Total-Tankstellen und die Ankündigung des globalen 

Convenience-Branchen-Riesen 7-Eleven, 

in Deutschland aktiv werden zu wollen, 

ist schon so etwas wie eine kleine Sensation. 

Und es wird sicherlich nicht die letzte 

Titelstory von CS zu den beiden Unternehmen 

bleiben. Aber was nach den Ankündigungen 

kommt, ist erst mal die 

Arbeit und die wird für beide Player 

FEIERN SIE 

IHRE PERFEKTE 

WAREN- 

PRÄSENTATION 

AM POINT OF SALE! 

herausfordernd. Allerdings sollte sich die Convenience-Branche 

von denen, die nur abwinken 

und der Meinung sind, die speziellen deutschen 

Verhältnisse machten den Einstieg für die globalen 

Player zu kompliziert, nicht täuschen lassen. 

Diese „Dickschiffe“ sind Kummer gewohnt und 

wissen dann doch meist ganz gut, worauf sie sich 

einlassen. Ich bin sicher, dass so manches Unternehmen 

hier zu Lande sich überlegen 

wird, ob eine Kooperation mit einem der 

beiden internationalen Player möglich 

und sinnvoll ist und was sich daraus entwickeln 

könnte. Man darf gespannt sein! 

Hans Jürgen Krone, Chefredakteur 

hansjuergen.krone@lp-verlag.de 

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INHALT 

3 


NEWS 

03 Aral will die Anzahl seiner ultraschnellen 

Ladepunkte für E-Autos bundesweit im 

laufenden Jahr auf 3.000 verdoppeln. 

02 | News 29. Jahrgang, Ausgabe 3_2023 

IMMER ÖFTER NICHT MEHR KOSTENFREI 

Frage: Ist der Ladevorgang kostenfrei? Angaben in Prozent. 

Befragung 2022 Befragung 2023 

71 % 

81 Prozent der Handelsunternehmen 

bieten Ladestationen an, um ihre 

Kundschaft zu binden. Aber auch 

Klimaziele haben dafür einen großen 

Stellenwert erlangt Das Geschäftsmodell 

nennen 42 Prozent als Grund. 

15 % 

11 % 

15 % 

0 % 

26 % 

14 % 

2 % 

4 % 

42 % 

Ja, für alle 

Ja, für 

Kunden 

Für Kunden 

vergünstigt 

Vom Betreiber 

abhängig 

Nein 

Quelle EHI-Whitepaper Elektromobilität 2023 

TITELSTORY 

03 Die internationalen Convenience-Player 

Couche Tard und 7-Eleven kommen nach 

Deutschland. Die Branche horcht auf. 

HANDELSTHEMEN 

07 Shop-Mitarbeiter als Psychologen, gerade 

im ländlichen Bereich. Ein Projekt in Bayern 

spürt diesem Effekt hinterher. 

MEINUNGEN 

08 In einigen Jahren 

werden die deutschen 

Tankstellen samt ihres 

Convenience-Angebots 

anders aussehen müssen 

als heute. Vielleicht 

werden dort große 

Marken verschwinden 

und neue auftauchen, 

etwa 7-Eleven. 

HANDELSTHEMEN 

10 Nach der Corona-Pandemie geht die 

Tankstellen-Fachmesse Tankstelle & Mittelstand 

erstmals in Essen wieder an den Start. 

PRODUKTE 

12 Die aktuellen Newcomer für den Sommer 

kombinieren Trends und Geschmacksvielfalt. 

STARTUPS 

14 Das Süßwaren Startup Neoh ist in 

Österreich schon seit einiger Zeit erfolgreich. 

INDUSTRIETHEMEN 

18 Die diesjährige Kölner Süßwarenmesse 

ISM fand im vergangenen April statt. Trotzdem 

konnte sie viele Besucher überzeugen. 

COMMUNITY 

23 Klimaschutz und gesellschaftliche Verantwortung 

bleiben im Fokus der Branche. 

STANDARDS 

01 Editorial 

04 Impressum 

E-Mobilität: Wird der Handel 

zur Tankstelle für Stromer? 

Der Handel trägt maßgeblich zum Ausbau der 

Ladeinfrastruktur für Elektromobilität bei. 

Ein Whitepaper des EHI Retail Instituts mit dem 

Titel „Elektromobilität im Handel 2023“ belegt 

dieses Aussage. In einer Umfrage für das Whitepaper 

geben 71 Prozent der Teilnehmenden aus 

dem Handel an, Lademöglichkeiten anzubieten. 

Weitere 15 Prozent planen dies für die Zukunft. 

Nur für 14 Prozent der Befragten ist das Ladesäulenthema 

nicht relevant. Gründe hierfür sind beispielsweise 

Innenstadtlagen oder gemietete Objekte, 

für die Vermieter zuständig sind. Bis zum 

nächsten Jahr plant mehr als ein Drittel der befragten 

Handelsunternehmen, zwischen 51 und 

300 neue Ladestationen zu errichten. Weitere 

zehn Prozent wollen über 300 Neueinrichtungen 

Der Foodservice-Markt ist derzeit massiv im 

Umbruch. Wachsende Urbanisierung, 

Mobilität und Digitalisierung führen zu neuen 

Verzehrgewohnheiten.“ Davon ist der Kartoffelverarbeiter 

Aviko überzeugt. „Lebensmittelhändler, 

Online-Plattformen und Food-Startups dringen 

in klassische Gastro-Bereiche vor. Hohe Inflation 

und steigende Lebenshaltungskosten 

verändern das Konsumklima zusätzlich“, so Aviko 

weiter. Deshalb hat das Unternehmen jetzt 

einen umfangreichen Markt-Report veröffentlicht. 

Darin werden die Entwicklungen einzelner 

Bereiche wie „zu Hause kochen“, „auswärts essen“ 

und „liefern lassen/mitnehmen“ betrachtet 

sowie deren Wechselwirkungen untereinander. 

umsetzen. Der Anteil der HPC-Ladestationen, so 

genannter High Power-Charger, im Handel ist innerhalb 

eines Jahres von zehn auf 21 Prozent gestiegen. 

Der Anteil von Schnell-Ladesäulen mit 

DC-Technologie liegt damit inzwischen bei über 

50 Prozent auf Handelsparkplätzen. Allerdings 

lassen sich 71 Prozent der Händler den Strom- 

Service nun bezahlen, im Vergleich zu 42 Prozent 

im vergangenen Jahr. Der Anteil der Unternehmen, 

die den Ladestrom vergünstigt für ihre 

Kundschaft anbieten, ist von 26 auf 14 Prozent 

zurückgegangen. Nur noch elf Prozent der Handelsunternehmen 

geben den Ladestrom laut 

Whitepaper kostenfrei ab. Immerhin 42 Prozent 

nennen das Geschäftsmodell Stromtankstelle als 

Grund für den Aufbau von Ladeinfrastruktur. 

Aus dem Essverhalten der Deutschen, zu dem der Kartoffelverarbeiter Aviko einen Markt-Report veröffentlicht hat, 

ergeben sich Learnings für alle, die hier zu Lande erfolgreich gastronomische Angebote machen wollen. 

Aviko mit neuem Markt-Report 

zum Essverhalten in Deutschland 

Dabei zeichne sich als langfristige Entwicklung 

ab, dass immer mehr Mahlzeiten zu Hause statt 

im Restaurant verzehrt würden. Das bedeute aber 

nicht automatisch, dass sie auch vom Verbraucher 

selbst gekocht werden. Zunehmend handele 

es sich um „Dining-at-Home“-Pakete, Take-away 

oder Liefergerichte. Und wenn Verbraucher doch 

mal auswärts essen gehen, dann hauptsächlich 

wegen des Gemeinschaftsgefühls und um sich 

etwas zu gönnen. Deshalb spielen Faktoren wie 

Erlebnis, Ambiente, Service, Qualität, Gesundheit 

und Nachhaltigkeit eine wachsende Rolle. 

Der Aviko Report „So profitierst du vom neuen 

Essverhalten deiner Gäste“, kann auf www.aviko. 

de kostenlos heruntergeladen werden. 

SHORT NEWS + PEOPLE 

• 

Ein Gutachten, das im Auftrag des 

Markenverbandes erstellt wurde, sieht erhebliche 

Folgen bei Umsetzung des Kinder- 

Lebensmittel-Werbegesetzes. Dieses hatte 

das Bundesministerium für Ernährung und 

Landwirtschaft präsentiert. Das Düsseldorfer 

Institut für Wettbewerbsökonomie zeigt 

auf, dass 74 Prozent der Bruttowerbeumsätze 

mit Lebensmitteln künftig entfallen 

würden. Das entspreche einem Bruttowerbeverlust 

von rund drei Milliarden Euro. 

• 

Die Münchner Brauereigruppe Paulaner 

hat sich von ihrem Vorsitzenden der Geschäftsführung, 

Jörg Lehmann, getrennt. 

Nach unterschiedlichen Auffassungen mit 

den Eigentümern, dem niederländischen 

Heineken-Konzern und der Unternehmensgruppe 

Schörghuber, werde Lehmann Ende 

September ausscheiden. Lehmann leitete die 

Paulaner-Geschäftsführung seit 2018. 

• 

In Deutschland startet Bees, digitale 

B2B-Plattform von Anheuser-Busch InBev, 

jetzt durch. Bees zähle bereits zu den zehn 

größten Online-Marktplätzen der Welt, so 

der Brauereikonzern. Premiere feierte Bees 

auf der 30. Getränke-Fachmesse für Handel 

und Gastronomie in Löbau, mit Getränke 

Mayer als erstem Umsetzungspartner. 

• 

Der Online-Supermarkt Knuspr senkt den 

Mindestbestellwert für Lieferungen: Am 

Dienstag, Mittwoch und Donnerstag werde 

ab sofort ab 29 Euro Warenwert und von 

Freitag bis Montag ab 39 Euro geliefert. 

• 

Vom 14. bis 16. September 2023 trifft 

sich die internationale Tabakbranche zur 

nächsten Ausgabe des Messe-Duos Inter- 

Tabac und Inter-Supply in der Messe Dortmund. 

Nun kommt ein weiterer Stand eines 

neuen Partners hinzu: der Cigar Smoking 

World Championship, CSWC. Die Organisation 

veranstaltet die „Weltmeisterschaft im 

langsamen Rauchen einer Zigarre“. 

• 

Die Hall of Vape, E-Zigaretten-Messe in 

der Messe Stuttgart, ist am ersten Mai-Wochenende 

über die Bühne gegangen. Sie bot 

die neuesten Trends und Entwicklungen 

rund um E-Zigaretten , Liquids und Zubehör. 

Mit mehr als 180 Ausstellern aus der ganzen 

Welt und tausenden Besuchern bot die 

Messe die Gelegenheit, rund um die risikoreduzierte 

Alternative zu diskutieren. 

• 

Ende April veranstaltete Pizza-Hersteller 

Nestlé Wagner die „Wagner Creator Days“. 

Die Pizza-Experten luden dazu „Content 

Creator“ von neun reichweitenstarken 

Accounts in den Stammsitz im saarländischen 

Nonnweiler ein, um sich auszutauschen, 

das Unternehmen besser kennenzulernen 

und Content für die Plattformen 

Instagram, Tik Tok, You Tube, Snapchat und 

Pinterest zu produzieren. 

• 

Der Food-Lieferdienst Delivery Hero rechnet 

nach einem schwachen ersten Quartal 

mit besseren Geschäften im Verlauf des 

Jahres. Das Wachstum werde sich von Quartal 

zu Quartal beschleunigen, so Unternehmenschef 

Niklas Östberg. Der Umsatz stieg 

währungsbereinigt auf 2,5 Milliarden Euro. 

Fotos: EHI, Aviko, Aral, StMGP, Arla

Fotos: 7-Eleven, Alimentation Couche-Tard 

29. Jahrgang, Ausgabe 3_2023 

>> 

Fortsetzung Titelstory 

Das Convenience-Geschäft 

in Deutschland ist schon 

seit vielen Jahren international geprägt. Das 

zeigt nicht zuletzt ein Blick in den Tankstellen- 

Markt. Hier sind die internationalen Verflechtungen 

selbstverständlich. Im dazugehörigen 

Convenience-Geschäft an Tankstellen aber 

auch in anderen Bereichen des Marktes ist der 

internationale Einfluss nicht ganz so deutlich, 

oder die internationalen Unternehmen arbeiten 

hier mit langjährigen „eingedeutschten“ 

Konzepten, die zu einem Großteil auch in den 

deutschen Tochterunternehmen entstanden 

beziehungsweise auf hiesige Verhältnisse hin 

über längere Zeiträume adaptiert wurden. 

Für Aufsehen gesorgt 

Jetzt jedenfalls sorgt die geplante Übernahme der 

deutschen Total-Tankstellen durch den Convenience-erfahrenen 

kanadischen Konzern Alimentation 

Couche Tard, ebenso wie die Ankündigung 

von 7-Eleven, nach Deutschland kommen 

zu wollen, für viel Aufsehen. 

Seinen Gestaltungswillen in Richtung der 

deutschen Convenience-Branche an Tankstellen 

machte Couche Tard sehr deutlich: „Wir werden 

in der Region ein erfolgreiches globales Einzelhandelsgeschäft 

aufbauen. Wir sehen dies als eine 

starke geografische Position, passend in unser bestehendes 

europäisches Netzwerk, das es uns ermöglichen 

wird, in einigen europäischen Ländern, 

den stärksten Volkswirtschaften, zusammenzuwachsen 

. Wir kommen in unserer Vision 

voran, das bevorzugte Reiseziel für Komfort und 

Mobilität zu werden“, sagte Brian Hannasch, 

President und Chief Executive Officer von 

Alimentation Couche-Tard dazu. 

Ein zweiter Anlauf 

Bei Alimentation Couche Tard ist es der zweite 

Anlauf dieser Art. Bereits im April 2012 titelte 

Convenience Shop „Couche-Tard – Begehrlicher 

Blick nach Deutschland“. Damals zitierte unsere 

Zeitung den früheren CFO des kanadischen Konzerns 

mit den Worten. „Deutschland ist klar auf 

unserem Radar und ganz oben auf der Liste“. Worauf 

man damals die Hoffnung stütze und es dann 

doch nicht dazu kam, blieb allerdings unklar. Klar 

7-Eleven verfügt weltweit über umfangreiche Erfahrungen 

bei der Versorgungen mobiler Kunden. 

ist jetzt allerdings, dass man mit Total Energies 

starten will. Dabei wird es spannend, ob man hier 

zu Lande auch die Shop-Marke der Total weiterführt 

oder sich mit eigener Marke, wie beispielsweise 

dem in Skandinavien erfolgreichen Circle 

K-Konzept, erfolgreich etablieren will. 

Beim 7-Eleven sind aktuell deutlich mehr 

Fragen offen. Nämlich welche Bereiche des deutschen 

Convenience-Marktes das Unternehmen 

konkret ansteuert und ob es darauf abzielt, bestehende 

Standorte zu übernehmen, oder mit Hilfe 

der Franchise-Nehmer neue Standorte entwickeln 

will. Stellung dazu nehmen wollte das Unternehmen 

gegenüber CS derzeit nicht. Auf jeden 

Fall ist die Ankündigung, nach Deutschland 

kommen zu wollen, die erste offizielle Botschaft 

dieser Art des Unternehmen selbst. 

Unter der Marke 7-Eleven laufen weltweit etwa 

83.000 Shops und das als Tankstellen-Shops 

und als Standlone, als Shops in der City, aber auch 

an Flughäfen und Bahnhöfen, oder in Hotels. Mit 

einem starken Filialnetz und innovativen Produkten 

wolle 7-Eleven ein größeres Convenience-Angebot 

in Deutschland schaffen, sagt das 

Unternehmen. Dafür suche man „nach geeigneten 

finanzstarken Franchise-Partnern“. Voraussetzung 

sei „ein bestehendes Einzelhandels-, 

Gastronomie- und/oder Hotelbetriebskonzept 

und die Leidenschaft für Convenience Food“, ergänzte 

das Unternehmen und ließ damit offen, 

ob es nur an den entsprechende Standorten interessiert 

ist, oder vielleicht sogar die Filialen anderer 

Ketten und Konzepte übernehmen will. Unternehmensgründer 

und Einzelbetreiber dürften 

daher wohl aktuell als Gesprächspartner für die 

US-Amerikaner eher nicht gefragt sein. 

Der deutsche Markt wurde zwar vor etwa 

Fortsetzung Titelstory 

INTERNATIONALE 

PLAYER STEHEN 

VOR DER TÜR 

„Convenience Food 

ist ein globaler 

Trend und 

ein wachsender 

Markt.“ 

Ken Wakabayashi 

7-Eleven International Co-CEO 

zwanzig Jahren von dem Unternehmen schon 

einmal eruiert, aber damals war die Konstellation 

anders. Zu dieser Zeit hatte das norwegisches 

Handelsunternehmen Reitan einen Master-Franchise 

Vertrag, der auch für Deutschland galt. Die 

Norweger hatten überlegt, auch nach Deutschland 

zu kommen, legten diese Pläne aber ad acta. 

7-Eleven will expandieren 

Jetzt sieht die Sache wohl anders aus, allerdings 

ist nicht klar, ob der Wunsch von 7-Eleven, sich 

hier zu Lande zu etablieren auch auf Kenntnissen 

des Marktes und seiner besonderen Herausforderungen 

beruht, oder nur auf reinen „Zahlenspielen“. 

Auf rechnerischer Basis jedenfalls sieht das 

Unternehmen für das eigenen Geschäft offenbar 

eine sehr großes Potenzial: „Der deutsche Umsatz 

in diesem Segment wird im Jahr 2023 rund 

10,53 Milliarden Euro betragen, für 2027 wird 

ein Marktvolumen von 11,9 Milliarden Euro 

prognostiziert. Dies entspricht einem jährlichen 

Umsatzwachstum von 3,1 Prozent.“, zitiert der 

Handelskonzern Zahlen von Statista. Hier könnte 

wohl auch ein Problem liegen. Denn diese zitierten 

Zahlen beziehen sich auf den gesamten 

Lebensmittel-Handel und nicht auf die C-Branche. 

Dieses Zahlenspiel führte wohl auch dazu 

dass in der Publikumspresse bezüglich der Ankündigungen 

häufig davon die Rede war, 7-Eleven 

wolle hier zu Lande gegen Rewe, Edeka und 

Aldi antreten. Dabei macht das Unternehmen eigentlich 

klar, wo es hingehört: „7 Eleven ist führend 

in der Convenience-Einzelhandelsbranche“. 

Chancen und Risiken 

Ob diese Widersprüche nur eine Randnotiz sind, 

oder auf falsche Erwartungen hinweisen, wird 

sich zeigen. Es muss also abgewartet werden, ob 

7-Eleven selbst den Unterschied zwischen Convenience-Food 

und dem hier zu Lande in Convenience-Stores 

verkauften Food wirklich bei seiner 

Ankündigung berücksichtigt hat. 

In dem Einstieg der Top-Player hier zu Lande 

stecken also Risiken für die Wettbewerber – aber 

auch Chancen für Partner in allen C-Segmenten 

und darüber hinaus. Und trotz aller Fragen sollte 

die hiesige C-Branche nicht darauf setzen, dass 

sich beide Player schnell wieder abwenden. 

Titelstory | 03 

Verdoppelte Ladepunkte 

Aral will die Anzahl seiner ultraschnellen 

Ladepunkte bundesweit 

im laufenden Jahr auf 3.000 verdoppeln. 

Dafür werde man bis zu 

100 Millionen Euro investieren, so 

der Konzern. Die Ladesäulen stehen 

allerdings nicht nur an Tankstellen, 

sondern auch an Supermärkten 

oder Restaurants. Geplant 

seien Ladeleistungen von bis zu 

300 Kilowatt. Damit könnten 

Autofahrer bei entsprechender 

Fahrzeugtechnik innerhalb von 

zehn Minuten grünen Strom für 

eine Reichweite von bis zu 350 

Kilometern beziehen, hieß es. Die 

E-Mobilität entwickele sich auch 

für Tankstellenimmer mehr zum 

Geschäft. So habe Aral sein Ladenetz 

im zweiten Halbjahr 2022 um 

50 Prozent auf knapp über 1.300 

Ladepunkte vergrößert. Zugleich 

habe man doppelt so viel Strom 

abgesetzt wie im ersten Halbjahr. 

Mehrweg fürs Klima 

Die Mehrweg-Allianz hat ihre große 

Kampagne „Mehrweg ist Klimaschutz“gestartet. 

Der Einsatz 

klimafreundlicher Mehrwegflaschen 

sei wichtiger denn je. Mit der 

Aktion sollen Verbraucher zum 

Mitmachen bewegt werden. Zudem 

fordert die Allianz aus Umwelt- und 

Branchenverbänden Umweltministerin 

Steffi Lemke auf, die im 

Koalitionsvertrag vereinbarte 

Mehrwegförderung für Getränke 

umzusetzen: Durch eine 20 Cent- 

Abgabe auf Einweg-Plastikflaschen, 

Dosen und Getränkekartons 

zusätzlich zum Pfand. Der Mehrweg-Boykott 

von Discountern wie 

Aldi oder Lidl sei nicht hinnehmbar 

und Hauptgrund für die Mehrwegquote 

von rund 43 Prozent. 

Fillibri für den Shop 

Gemeinsam mit den Westfalen- 

Tankstellen hat Fillibri jetzt ein 

neues Pilotprojekt im Convenience- 

Bereich gestartet: An fünf Tankstellen 

in Münster bietet die App 

nicht nur die Möglichkeit, den 

Tank- oder Waschvorgang digital 

zu bezahlen. Über Fillibri kann nun 

auch beispielsweise der Kaffee aus 

dem Auto heraus vorab mit dem 

Smartphone ausgewählt, bezahlt 

und danach umgehend in der Tankstelle 

abgeholt werden. Kurzfristig 

soll das Feature nicht nur in weiteren 

Tankstellen der Westfalen AG, 

sondern auch deutschlandweit in 

Zusammenarbeit mit anderen 

Tankstellenmarken ausgerollt werden. 

In den nächsten Monaten 

werde die Fillibri-App zudem um 

ein ganzheitliches Shop & Go-Feature 

erweitert. In der Tankstelle 

einkaufen und per Smartphone 

bezahlen, das sei das erklärte Ziel. 

Tegut übernimmt Basic 

Tegut, Betreiber der Teo Smartstores 

und von Convenience Shops, 

übernimmt das in wirtschaftliche 

Probleme geratene Biohandels-Unternehmen 

Basic. Tegut übernimmt 

19 Standorte, sowie alle 

rund 500 Mitarbeitenden in den 

Basic Märkten und der Zentrale in 

München. Nach erfolgter Zusage 

des Bundeskartellamts und Annahme 

des Insolvenzplans sollen beide 

Unternehmen nach und nach zusammenwachsen. 

Für Tegut-Chef 

Thomas Gutberlet steht fest: 

„Tegut und Basic passen hervorragend 

zusammen. Wir werden die 

bestehenden Märkte gemeinsam 

mit den Basic-Mitarbeitenden 

nach und nach weiterentwickeln 

und voneinander lernen.“

04 | Handel + People 

PEOPLE 

Daniel Kaddik 

ergänzt seit 

April das Team des Bundesverbands 

freier Tankstellen, bft, als 

Geschäftsführer. Er werde künftig 

von Berlin aus die politische Arbeit 

ausbauen und die strategische und 

kommunikative Weiterentwicklung 

des Verbands vorantreiben. 

LEKKERLAND 

KÄMPFT MIT 

DER KRISE 

Lekkerland verzeichnete im Geschäftsjahr 

2022 eine Umsatzsteigerung unterhalb der 

Inflationsrate. Das Geschäft in drei weiteren 

Märkten entwickelte sich stabil. Text Martin Heiermann 


Lekkerland ist mit der Umsatzentwicklung 2022 zufrieden. 

Tibor Raatz 

wechselt innerhalb 

von Anheuser-Busch InBev 

die Funktion und übernimmt in 

Deutschland die Aufgabe des Off- 

Trade Direktors. Bislang war er in 

verschiedenen Führungspositionen 

für die Brauerei tätig. Raatz gelte 

als Branchenspezialist und langjähriger 

Kenner des Konzerns. 

IMPRESSUM 

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–172, Claudia Krumm –169, Elfriede Münk –115, 

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Der Gesamtauflage dieser Ausgabe liegt eine 

Beilage der JT International Germany 

GmbH, Köln bei. Wir bitten um Beachtung. 

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BUNDESVERBAND DER DEUTSCHEN 

VENDING-AUTOMATENWIRTSCHAFT E.V. 

G13952 ISSN 0948–8855 

Trotz des vergangenen Krisenjahres behauptete sich der Lekkerland-Mutterkonzern 

Rewe 2022 relativ gut. Allerdings war der 

Gewinn des Handelsunternehmens rückläufig, wie die Kölner mitteilten. Immerhin 

steigerte die Gruppe ihren Umsatz um 10,4 Prozent auf fast 85 Milliarden 

Euro. Weniger gut lief es bei der Konzerntochter, dem Convenience-Dienstleister 

Lekkerland, im zurückliegenden Geschäftsjahr 2022. Zwar steigerten die Frechener 

ihren Gesamtumsatz auf 14,2 Milliarden Euro. Doch mit einer Wachstumsrate 

von 4,2 Prozent lag der im Außer-Haus-Markt aktive Großhändler deutlich 

unter der Inflationsrate von 6,9 Prozent in Deutschland beziehungsweise von 8,3 

Prozent in den Staaten der Europäischen Union. 

Umsatzplus in Deutschland bei 3,7 Prozent 

In Deutschland erzielte Lekkerland nach eigenen Angaben einen Umsatz von 

8,5 Milliarden Euro im Geschäftsjahr 2022. Im Jahr zuvor waren es 8,2 Milliarden 

Euro hier zu Lande. Der Umsatz stieg entsprechend um knapp 3,7 Prozent und 

lag damit bei gut der Hälfte der Inflationsrate. Zu dem sich daraus ergebenden Absatzrückgang 

wollte sich das Unternehmen auf Anfrage von Convenience Shop 

nicht äußern. Auch zur Entwicklung der Sortiments- und Geschäftsbereiche 

wollten die Frechener gegenüber dieser Zeitung keine Stellung beziehen. Man 

kommuniziere keine Details der Entwicklung. Allerdings sei das Unternehmen 

mit der Umsatzentwicklung im vergangenen Jahr angesichts des herausfordernden 

wirtschaftlichen Umfelds zufrieden, kommentierte Lekkerland. 

MEHRWEG-WÄCHTER 

REICHT KLAGE EIN 

Valora hat sich mit Back Werk gegenüber der 

DUH verpflichtet, die Mehrwegangebotspflicht 

einzuhalten. Andere Branchenunternehmen wollten 

das nicht tun. Jetzt klagt die Umwelthilfe. Text Martin Heiermann 

Barbara Metz von der DUH sieht die Branchenunternehmen 

in der Mehrweg-Pflicht. 

Die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften 

für To-go-Speisen und -Getränke 

lassen zu wünschen übrig. Das ist jedenfalls die Einschätzung 

der Deutschen Umwelthilfe, DUH. Sie basiert auf 

Testbesuchen, die die Organisation in 17 Stores des Außer- 

Haus-Marktes selbst durchgeführt hat. Unzufrieden war die 

DUH demnach mit einer ganzen Reihe von Anbietern, etwa 

mit Back Werk, einer Shop-Marke der Valora, mit Starbucks, 

Yorma‘s und auch den getesteten Standorten der Rewe und 

Edeka. Negativ fielen darüber hinaus die Kino-Betreiber 

Cinestar, Cineplex und Cinemaxx auf. Deutlich besser 

schnitten bei den Testbesuchen Kamps, Tchibo oder auch 

McDonalds ab. „Nachgebessert haben inzwischen die Unternehmen 

Backwerk / Valora und Cineplex ihr Mehrwegangebot“, 

teilt die Umweltorganisation mit. Beide hätten 

zudem gegenüber der DUH für die Zukunft Verstöße gegen 

die Mehrwegangebotspflicht ausgeschlossen. 

Auch in den anderen europäischen Staaten, in denen der Dienstleister mit Tochtergesellschaften 

vertreten ist – in den Niederlanden, in Belgien und Spanien – 

sehen die Zahlen nicht grundsätzlich anders aus. In den Niederlanden gab es 

leichte Umsatzzuwächse von 2,9 Milliarden Euro auf drei Milliarden Euro. In Belgien 

stabilisierte sich der Umsatz bei 1,8 Milliarden Euro. Nur in Spanien gab es 

auf relativ geringem Niveau ein klares Umsatzplus. Die Tochtergesellschaft Conway 

legte 2022 von 680 Millionen Euro auf 980 Millionen Euro zu. Begünstigt 

wurde das Wachstum durch eine spanische Inflationsrate von 8,3 Prozent. 

Mehrwegangebotspflicht verzeichnet geringe Nachfrage 

Neben der problematischen Geschäftsentwicklung scheint es bei Lekkerland 

auch in Sachen Mehrweg für To-go-Speisen und -Getränke nicht immer rund zu 

laufen. Die Deutsche Umwelthilfe reklamierte eine fehlende Einhaltung der Gesetzesvorgaben 

durch die Muttergesellschaft Rewe und deren Mehrweg-Partner 

„Einfach Mehrweg“. Dieses System wird auch von dem Convenience-Großhändler 

genutzt. Die System-Betreiber, Sykell und Interzero, äußerten sich auf Anfrage 

von Convenience Shop nicht zu eventuellen Problemen. Fabian Schinke, Director 

Category Foodservice Lekkerland, betonte allerdings, man erhalte „positive 

Rückmeldungen“ „mit Blick auf die bequeme und einfache Umsetzung der 

Mehrwegangebotspflicht im Rahmen der Lösung“. Die Kunden würden aber von 

einer – bislang – relativ geringen Nachfrage berichten. Nutzer des Systems sind 

unter anderen Avia und Oil, ebenso Formate von Valora sowie weitere Anbieter. 

Coffee-To-Go-Becher sind Teil des Problems, 

lassen sich aber durch Mehrweg ersetzen. 

„Fadenscheinige Argumente“ 

Darauf wollten sich einige andere Anbieter nicht einlassen. 

Entsprechend reichte der Umwelt- und Verbraucherschutzverband 

gegen Starbucks, Rewe, Edeka Fromm, 

Cinestar und Yormas nun Klage ein. Auf Anfrage wollte sich 

beispielsweise Rewe zu den Vorwürfen der Umwelthilfe 

nicht äußern. Barbara Metz, Bundesgeschäftsführerin der 

DUH, kommentierte das Vorgehen ihres Verbands: „ Es ist 

erschreckend, dass millionenschwere Unternehmen wie 

Starbucks, Rewe, Cinestar oder Yormas mit Klagen dazu gezwungen 

werden müssen, sich an geltendes Recht zu halten. 

Anstatt konsequent das Mehrwegangebot nachzubessern, 

werden Anwaltskanzleien hinzugezogen, um die eigenen 

Fehler mit fadenscheinigen Argumenten zu 

rechtfertigen. Das akzeptieren wir nicht.“ Da die Mehrwegangebotspflicht 

im Außer-Haus-Markt weiterhin von den 

Unternehmen nur ungenügend umgesetzt werde, besteht 

die Umwelthilfe zudem auf weiteren Maßnahmen und fordert 

die Bundesländer auf, ihren Vollzugsaufgaben nachzukommen. 

Verstöße seien zu sanktionieren. Nur so werde die 

Mehrwegangebotspflicht ernst genommen. „Bis dahin setzen 

wir weiterhin auf eigene Kontrollen, rechtliche Maßnahmen 

und die Aufklärung von Verbraucherinnen und 

Verbrauchern“, kündigt die Organisation an. 

Vorwürfe an den Dehoga 

Auch beim deutschen Hotel- und Gaststättenverband, 

Dehoga, sieht die Umwelthilfe Defizite bezüglich der Mehrwegangebotspflicht. 

Sie habe versäumt, ihre Mitglieder zur 

Einhaltung zu verpflichten. Das weist der Verband zurück. 

Die Mitglieder würden auch auf diesem Feld eigenverantwortlich 

und unabhängig agieren. Auch die Verbraucher hat 

die DUH in den Blick genommen. Aus einer repräsentativen 

Forsa-Umfrage unter Konsumenten im Auftrag des Verbands 

gehe hervor, dass 94 Prozent einheitliche Mehrwegsysteme 

mit möglichst vielen teilnehmenden Filialen und 

eine einfache Handhabung erwarteten. Für 55 Prozent sei 

ein niedriger Preis entscheidend. 

Fotos: Lekkerland , Bundesverband freier Tankstellen, Anheuser Busch InBev, Deutsche Umwelthilfe

Fotos: Bringoo 


IN LEIPZIG ODER KÖLN 

Ende 2022 begann Bringoo, Lebensmittel 

aus einer Globus Markthalle zu liefern. Die 

Partnerschaft hat sich wohl für beide Seiten 

positiv entwickelt. Nun werden weitere 

Globus-Standorte mitmachen. Text Martin Heiermann 

Das im Saarland 

beheimatete 

Handelsunternehmen Globus, Betreiber 

von so genannten Großflächen, 

startete Ende vergangenen Jahres eine 

Kooperation mit dem Lebensmittel- 

Lieferservice Bringoo. Zunächst wurde 

das Projekt am Standort Leipzig-Seehausen 

verortet. Dort startete der 

Home-Delivery-Service seine Dienstleistung 

aus der Globus-Markthalle 

heraus. Seit Dezember werden den 

Kundinnen und Kunden Food-Produkte 

aus dem Globus-Sortiment – 

über die App bestellt – zu Hause zugestellt. 

Oder sie können im Markt abgeholt 

werden. Bis zu 25.000 Artikel 

sind im Angebot. 

Kooperation in Köln 

Nun, rund ein halbes Jahr später, hat 

die Kooperation die Grenzen Leipzigs 

längst überschritten, wie Robert Kosobucki, 

Mit-Gründer und -Inhaber von 

Bringoo, gegenüber Convenience 

Shop bestätigt. Die Dienstleistung von 

Globus und Bringoo werde inzwischen 

auch in Mannheim, Heidelberg 

und Wiesental Waghäusl angeboten. 

Die nächste Erweiterung der Zusammenarbeit 

war im April bereits in Planung. 

Die Partnerschaft werde auf 

Köln ausgedehnt, wo Bringoo bereits 

aktiv war. „Wir sind zuversichtlich, 

dass die Zusammenarbeit auch hier erfolgreich 

sein wird und weitere Vorteile 

für beide Unternehmen und ihre 

Kunden bringen wird“, kommentiert 

der Mitgründer. 

„Ein wichtiges Zwischenergebnis 

der Zusammenarbeit ist auch, dass 

Globus durch die Nutzung der Bringoo-Plattform 

seine Abholstationen 

besser auslasten kann, während gleichzeitig 

ein einfacher neuer Omnichannel-Zugang 

für Kunden geschaffen 

wird“, erläutert Kosobucki weiter und 

verweist damit auf die Synergieeffekte 

für die Globus C&C Stationen. 

Insgesamt habe sich die Bestellresonanz 

rasch entwickelt, denn die 

Globuskunden hätten zuvor keinen 

Zugang zu Onlineservices gehabt, ist 

von Bringoo zu hören. Sie kommen 

vorwiegend aus dem Umland in die 

Markthallen. Der Warenkorb liege 

durchschnittlich bei über 90 Euro mit 

einem hohen Anteil Frische auch von 

Thekenware und Fisch. Die Routenplanung 

für eine effiziente Auslieferung 

übernehme inzwischen ein Routenalgorithmus. 

Um die Kooperation 

Hasib Khan, 

Robert Kosobucki 

und 

Christian Puell 

(v.l.) haben die 

Kooperation 

mit Globus auf 

die Schiene 

gesetzt. 

Globus-Kunden können sich in Mannheim, Heidelberg und 

seit kurzem auch in Köln von Bringoo Lebensmittel liefern 

lassen. Oder diese an Click & Collect-Stationen abholen. 

technisch zu realisieren, haben Bringoo 

und Globus– beziehungsweise der 

Globus-Partner Spryker – Schnittstellen 

in ihre Software integriert. So können 

Bestands- und Sortimentsdaten – 

neben den Bestelldaten – in Echtzeit 

übermittelt werden. Bringoo könne 

eine Lieferung durch Einsparung von 

Hubs, Warenverfall und Kommissionierung 

profitabel ausgestalten. 

Handel | 05 

Mehr E-Food-Angebote 

Der Markt für E-Food ist weiter in 

Bewegung. Der Online-Supermarkt 

Picnic liefert nun auch in Hamburg. 

Dieser Schritt markiere den Beginn 

einer deutschlandweiten Expansion, 

die dieses Jahr auch Berlin, die 

Region rund um Frankfurt und 

Bremen einschließe. Quick Commerce 

Anbieter Getir kündigt nach 

der Übernahme von Gorillas die 

Zusammenlegung des Filialnetzes 

an. Nutzer in Deutschland, Großbritannien, 

den Niederlanden und 

New York City sollen weiter über 

beide Apps bestellen können. Nach 

seinem Deutschlandstart hat der 

norwegische Online-Supermarkt 

Oda seinen nächsten Expansionsschritt 

bekannt gegeben. Ab sofort 

können Haushalte in Braunschweig, 

Salzgitter und Wolfenbüttel 

bestellen. Im Sommer werde die 

Belieferung von Wolfsburg, Peine, 

Hannover und Gifhorn starten. 

Starke Eigenmarken 

Der Edeka-Verbund konnte im 

vergangenen Geschäftsjahr trotz 

eines preisgetriebenen Marktumfelds 

stabile Wachstumswerte 

erzielen. Die Gesamterlöse im 

Verbund stiegen auf 66,2 Milliarden 

Euro. Das ist ein Plus von 3,5 

Milliarden Euro. Insbesondere die 

Edeka-Eigenmarken wurden 2022 

nachgefragt. Auch dank dieser 

Entwicklung konnten Lieferausfälle 

der Markenindustrie kompensiert 

und das Preisniveau stabilisiert 

werden. Besonders stark 

entwickelte sich Netto Marken- 

Discount mit einem Umsatzplus 

von 1,1 Milliarden Euro auf 15,8 

Milliarden Euro. Man bleibe auch 

2023 der Anwalt der Verbraucher, 

so Edeka-Chef Markus Mosa. 

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06 | Handel 

29. Jahrgang, Ausgabe 03_2023 

MCS launcht Connector 

Die MCS verbessert und erweitert 

ihre Mediathek. Das kündigte 

Geschäftsführer Torsten Eichinger 

jetzt an. Das überarbeitete Angebot, 

das Tankstellen-Kunden helfen soll, 

ihre digitale Performance zu optimieren, 

sollte im Laufe des vergangenen 

Monats an den Start gehen. 

Das modernisierte Tool läuft seit 

dem Neustart unter der Bezeichnung 

Connector, so die Mitteilung 

der MCS. Mit der erneuerten 

Mediathek sollen die Shop-Betreiber 

die Möglichkeit erhalten, ihr 

Marketing gegenüber den Konsumentinnen 

und Konsumenten auszubauen. 

Das erweiterte Angebot 

sei für die Kunden der MCS wie 

bisher auch kostenfrei, betonen die 

Offenburger. Connector ist nach 

Angaben der MCS eine Plattform 

für die umfangreiche Kommunikation 

mit den Kunden, die sowohl 

innerhalb als auch außerhalb der 

Shops stattfinden kann. Über Connector 

sollen sich alle so genannten 

Touchpoints direkt ansteuern lassen. 

Aktionen sollen einfach über 

Knopfdruck auf Digital-Signage- 

Monitore an den Tankstellen und 

darüber hinaus in den Sozialen 

Medien beworben werden können. 

Stopp für Cannabis-Pläne 

Die weit gehenden Pläne zur Legalisierung 

von Genusscannabis in 

Deutschland sind vorerst gestoppt 

worden. Wichtigster Grund sind 

EU-rechtliche Probleme. Damit sind 

auch die Vermarktungsabsichten 

für Genusscannabis vieler Unternehmen 

vom Tisch. Hersteller und 

Handel stellten sich bereits auf 

einen neuen Milliardenmarkt ein. 

Auch der Tabakwarenhandel war 

interessiert. Übrig bleibt die Erlaubnis 

des privaten Besitzes und Anbaus 

von Cannabis. Zudem soll der 

Anbau und die Abgabe in so genannten 

Cannabis Social Clubs 

ermöglicht werden. Dabei handelt 

es sich offenbar um genossenschaftlich 

organisierte Vereine. 

Der Verkauf solle eingeschränkt 

werden. Dieser soll nur noch in 

bestimmten Modellregionen möglich 

und dort für fünf Jahre erprobt 

werden. Ursprünglich war geplant, 

den Verkauf über lizenzierte Fachgeschäfte 

und auch über Apotheken 

zu erlauben. Ein Gesetzentwurf 

für das Vorhaben steht weiter aus. 

Den hatte der Gesundheitsminister 

eigentlich bis Ende März angepeilt. 

VdeH fordert Klarheit 

Der Verband des E-Zigarettenhandels 

VdeH kritisiert unklare Definitionen 

im Tabaksteuergesetz, das 

seit Anfang Juli 2022 in Kraft getreten 

ist. Betroffen von unklaren 

Definitionen seien insbesondere 

„Substitute für Tabakwaren“, also 

Erzeugnisse, die zum Konsum eines 

Aerosols oder Dampfes geeignet 

sind, die durch ein Gerät erzeugt 

werde. Dem Verband seien aber 

Fälle vorgetragen worden, bei denen 

während Kontrollen in Fachgeschäften 

auch Hardware beziehungsweise 

auch Zubehör hinterfragt wurden. 

Mit der Begründung, dass es 

sich hierbei um „Komponenten zur 

Selbstfertigung von Substanzen zur 

Verwendung in E-Zigaretten“ handeln 

würde, seien Inhaber und Angestellte 

verunsichert worden. Gleichzeitig 

würden auf großen Online- 

Plattformen sowie in Tankstellen 

und Kiosken weiterhin zahlreiche 

offensichtlich illegale Produkte 

ohne Tabaksteuer und mit Umgehung 

des Jugendschutzes angeboten. 

So würden dem Staat Steuereinnahmen 

in Millionenhöhe entgehen. 

VdeH-Geschäftsführer Oliver 

Pohland fordert von Politik und Zoll, 

Klarheit zu schaffen. 

AUF DEM WEG ZUM SMART STORE 

Die C-Store-Digitalisierung ist ein großes Zukunftsthema. Der Digital 

Convenience Day der MCS zeigte einen Markt der Möglichkeiten, zwischen 

Verbraucherverhalten, Smart Stores und innovativen Tech-Tools. Text Martin Heiermann 

Wie digital 

wird die Tankstelle der Zukunft sein? 

Wie digital muss sie sein und welche 

Technologien sind heute schon verfügbar, 

um eine solche Zukunft zu gewährleisten? 

Das sind einige Fragen, 

die im Mittelpunkt des Digital Convenience 

Day standen, den der Convenience-Dienstleister 

MCS kürzlich an 

seinem Unternehmenssitz im badischen 

Offenburg durchführte. Gleich 

zu Beginn bezog Geschäftsführer Torsten 

Eichinger Stellung: Ohne Digitalisierung 

haben die Tankstelle und auch 

der Tankstellen-Shop keine Zukunft. 

Eichinger machte das am Beispiel der 

Generation Z, der zehn bis 27-Jährigen 

deutlich, die die künftigen Shopper 

auch in den Convenience Stores 

seien. Die MCS hatte dazu eine Studie 

erstellen lassen. Ergebnis: Die ganz 

jungen Verbraucher wünschen sich ein 

breites digitales Angebot. Digital Signage 

halten mindestens 33 Prozent für 

wichtig. Fast die Hälfte der Befragten 

erwarten Click & Collect, Scan & Go 

oder andere Self-Checkout-Lösungen. 

Kostenloses Wlan werde heute selbstverständlich 

erwartet, referierte Eichinger. 

Und natürlich wünsche sich 

die GenZ – die junge Käufergruppe – 

einen 24/7 Service, also rund um die 

Uhr zugängliche Shops. 

Als Nahkauf-Box präsentierte Kesseböhmer seine Smart-Store-Lösung auf dem Gelände 

der MCS in Offenburg. Die Box bietet 800 Produkte auf 40 Quadratmetern. 

MCS-Geschäftsführer Torsten Eichinger(l.) und Professor Stephan 

Rüschen betonten die Notwendigkeit der Digitalisierung. 

„Die digitalen Regaletiketten 

gibt es derzeit in 

zwei Team-Tankstellen, 

eine dritte folgt im Mai.“ 

Edin Osmanovic 

Head of Supply Chain Solutions, Panasonic 

mated Boxes funktionieren. Einige 

Formate würden beides kombinieren. 

Geradezu eine „Goldgräberstimmung“ 

habe sich auf diesem Feld in 

den vergangenen Jahren ausgebreitet, 

befeuert von Corona, konstatierte der 

Professor. In Zeiten des Fachkräftemangels 

biete eine solche Entwicklung 

natürlich auch klare Vorteile. Entscheidend 

für den Erfolg sei die logistische 

Steuerung, der Standort – etwa die 

ländliche gelegene Tankstelle – und ein 

durchdachtes Sortiment. 

Mark Wohltmann, Director Global 

des weltweiten Convenience-Verbandes 

NACS, wies auf eine Umorientierung 

der Verbraucher hin. Nicht mehr 

der Einkauf von Produkten stehe im 

Mittelpunkt, sondern immer mehr die 

digitale In-Store-Experience. Das habe 

für Shop-Betreiber zur Folge, dass sie 

sich immer wieder einen Überblick 

über Technologien verschaffen müssten. 

Auf dieser Basis seien sie dann gefordert, 

die für ihren Store passenden 

Tech-Tools auszuwählen. 

Die Smart Store Lösung von Kesseböhmer, 

das Micro-Market-Konzept, 

stellte Marco Moncado vor. Es bietet eine 

Vielzahl von Modulen, die sich 

kombinieren lassen. Dazu gehören das 

Einchecken ohne App mit Bezahlkar- 

Goldgräberstimmung 

Mit diesem Stichwort war Eichinger 

beim Vortragsthema von Dr. Stephan 

Rüschen, Professor in Heilbronn, angekommen, 

der über Smart Stores referierte. 

Es gebe bereits eine große 

Menge an Projekten und auch Konzeptionen 

zu dieser Form des automatisierten 

Einkaufes, stieg Rüschen in die 

Thematik ein. Er und seine Mitarbeiter 

hätten derzeit mehr als 77 unterschiedliche 

Varianten des Smart Stores 

hier zu Lande ausfindig gemacht. Sie 

würden entweder nach dem Prinzip 

des Walk-in-Angebots oder als Autote, 

Warenscanner, Self Ceckout-Kasse 

oder Scan & Go. Zusammengeführt in 

einem Container, bilden diese Elemente 

einen Smart Store, der in Offenburg 

bei der MCS zu begehen und bestaunen 

war. Auch als Nahkauf-Box 

gibt es die Kesseböhmer-Lösung bereits 

an vier Standorte in Deutschland. 

Weitere sollen folgen. 

Eine ergänzendes Tool präsentierte 

Carsten Pletz für den norwegischen 

Technologie-Anbieter Fygi: Er zeigte 

unterschiedliche Einsatzmöglichkeiten 

für Scan & Go in Tankstellen- 

Shops, beispielsweise durch das Scannen 

eines QR-Codes an einer Kaffeemaschine. 

In Norwegen und teilweise 

auch schon in Deutschland würde diese 

Anwendungen bereits eingesetzt. 

Einige weitere Ansätze wurden in 

Offenburg diskutiert: Wie der Shop 

im Netz sichtbar wird, machte Joachim 

Helfer, Gründer von Advantago, deutlich. 

Lea Frank stellte die Möglichkeiten 

von Anybill vor, die Store-Kasse 

komplett papierlos zu machen und 

Thomas Oehring von Novabotics erläuterte 

den Einsatz von Robotern. 

Und auch die Steuerung der Personalplanung 

durch entsprechende Software 

war ein Thema, das Wolfgang 

Wolkenaer von PEP Balance, ansprach. 

Fotos: MCS

29. Jahrgang, Ausgabe 03_2023 Handel | 07 

PLAUDERN WIE IM TANTE-EMMA-LADEN 

Auch Shop-Mitarbeiter berichten oft, dass sie 

sich an der Kasse wie Psychologen fühlen, weil 

viele Kunden einsam sind. Ein Projekt in 

Bayern spürt diesem Effekt hinterher. Text Hans Jürgen Krone 

Foto: StMGP 

Dass ländliche Nahversorgung 

mehr ist als die reine 

Versorgung mit Lebensmittel zeigt ein interessantes 

Projekt in Bayern. Der dortige Gesundheitsminister 

Klaus Holetschek hat Ende April 

mit der so genannten „Ratschkasse“ einen „Präventionsschwerpunkt 

zu den gesundheitlichen 

Folgen von Einsamkeit“ gestartet. Unter dem 

Motto „Licht an – Damit Einsamkeit nicht krank 

macht“ will das bayrische Gesundheitsministerium 

„ein größeres Bewusstsein für die Problematik 

schaffen und Hilfsangebote aufzeigen.“ 

Premiere in Buxheim 

Ort des Geschehens ist der Edeka-Supermarkt 

Abröll-Groiß im schwäbischen Buxheim. An 

diesem speziellen Kassenplatz sollen sich Kunden 

beim Bezahlen in aller Ruhe mit den Angestellten 

oder untereinander unterhalten können. 

Was im hektischen Einkaufsalltag oft stört, soll 

hier ausdrücklich erwünscht sein: das freundliche 

Gespräch an der Supermarktkasse. 

Persönliche Worte erwünscht 

Die Kunden sollen so mit dem Verkaufspersonal 

mehr als nur Geld und Quittung austauschen – 

nämlich auch ein paar persönliche Worte. Bis Juli 

soll dieser spezielle Kassenplatz vier Tage die 

Woche jeweils zwei Stunden am Vormittag geöffnet 

sein. Minister Holetschek erläuterte: „Es 

gibt viele Menschen, die sich einsam fühlen und 

denen jemand zum Reden fehlt. Der Supermarkt 

ist ein Ort der sozialen Begegnung – gerne auch 

mal länger.“ Der Minister erläuterte weiter: 

„Zahlreiche Studien haben Einsamkeit als Risikofaktor 

für körperliche und psychische Krankheiten 

identifiziert. Dazu gehören etwa Angststörungen, 

Depressionen sowie Bluthochdruck, 

Schlaganfall, Diabetes mellitus Typ 2 oder 

Demenz. Auch deshalb liegt mir das Thema so 

am Herzen.“ Nach seinem Eindruck zeigen Beispiele 

aus dem fränkischen Schweinfurt oder aus 

dem Ausland, dass solche Konzepte sehr gut angenommen 

würden. 

Der bayrische Gesundheitsminister Klaus Holetschek 

hat das Projekt „Ratschkasse“ eröffnet. 

Nach internationalen Vorbildern 

Der Minister ergänzte: „ In immer mehr französischen 

Supermärkten gibt es ‚Blabla-Kassen‘, das 

sind ‚langsame Kassen‘, bei denen sich niemand 

beeilen muss und auch einmal Zeit für einen 

Plausch ist.“ Vorbild waren für die bayerischen 

Projekte entsprechende Angebote, die es schon 

seit Jahren im Ausland, beispielsweise in den Niederlanden 

und der Schweiz, gibt. So wurde 2022 

die so genannte Plauderkasse, ein lokales Pilotprojekt 

in Basel, beispielsweise im Supermarkt 

Migros Gundelitor und in einer Apotheke, umgesetzt. 

Dort besteht darüber hinaus die Möglichkeit, 

bei Bedarf, mit geschulten Freiwilligen bei 

einem Kaffee oder auf dem Nachhauseweg ein intensives 

persönliches Gespräch zu führen. Im 

deutschen Schweinfurt ist Supermarkt-Inhaber 

Marius Höchner bereits einen Schritt weiter. Er 

hatte vor fast zwei Monaten eine Smalltalk-Kasse 

eingerichtet. Dort heißt sie wie in Basel Plauderkasse 

und die Kunden sollen ein Gefühl „wie 

einst im Tante-Emma-Laden“ haben. „Die Resonanz 

ist hervorragend“, sagt der Chef. 

Nach dem Ablauf des Pilotzeitraums bis Juli 

sollen in Buxheim die Supermarkt-Geschäftsführung, 

Angestellte sowie Kundinnen und Kunden 

zu dem Projekt befragt werden, um die Erkenntnisse 

zu sichern. Der Minister fügte hinzu: 

„Wenn die Ratschkasse erfolgreich war, würde 

ich mich freuen, wenn die Idee zahlreiche Nachahmer 

in Bayern findet.“ 

Einsamkeit 

• 

Laut der Langzeitstudie Sozio-oekonomisches 

Panel berichtete etwa ein Drittel 

der Menschen in Bayern –vor der Corona- 

Pandemie – zumindest manchmal einsam 

zu sein. Zwei bis drei Prozent waren häufig 

beziehungsweise sehr häufig einsam. Mit 

der Corona-Pandemie sind diese Zahlen 

gestiegen. Der bayrische Gesundheitsminister 

Holetschek sagte: „Mein Ziel ist, 

dass wir aktiver das Miteinander leben 

und besser auf uns und unsere Mitbürgerinnen 

und Mitbürger achten. Einsamkeit 

sollte kein Stigma sein, das auf Einzelnen 

lastet. Gemeinsam mit den Kommunen 

und der Gesundheitsverwaltung sowie den 

Akteuren der Bürgergesellschaft können 

wir dagegen angehen.“

08 | Meinungen 


DIE FACHMESSEN BESUCHEN! 

Von den Besuchen der ersten Fachmessen 

in diesem Jahr bin ich wirklich sehr 

inspiriert und mit einem vollen Themenplan 

zurückgekommen. Natürlich informieren 

wir Sie als Shop-Betreiber ausführlich über 

die wichtigsten Trends und Produkte der Branchentreffs. 

Ich weiß, dass das für Sie von Interesse 

ist, denn dass wir die interessantesten Produkte 

sei einigen Jahren mit unseren Show Stars auszeichnen, 

wie in dieser Ausgabe von der Internationalen 

Süßwarenmesse ISM (Seite 20), kam sozusagen 

als Idee aus Ihren Reihen. Denn es gab 

nach den Messen immer wieder Anrufe mit der 

Frage, was wir denn Spannendes an Produkten 

gesehen hätten. Deshalb haben wir uns entschlossen, 

diese Informationen über den Show 

Star mit allen unseren Lesern zu teilen. 

Doch obwohl ich weiß, dass diese Aktivitäten 

rund um die Fachmessen, zu unseren Aufgaben 

gehören, finde ich es bedauerlich, dass nicht noch 

mehr Shop-Betreiber sich dort selbst ein Bild machen. 

Ich weiß natürlich, dass die Zeit knapp ist 

und es den meisten Praktikern schwer fällt, Zeit 

und Geld in solche Branchentreffs zu investieren. 

Aber ich bin dennoch überzeugt, dass es sich 

lohnt. Denn in persönlichen Gesprächen mit vielen 

von Ihnen erlebe ich immer wieder, mit wie 

viel Engagement und Motivation Sie Ihr Business 

nach vorne bringen wollen. Und um dabei erfolgreich 

zu sein, ist manchmal eben ein Perspektivwechsel 

und das Gespräch mit Menschen notwendig, 

die vielleicht nicht ausschließlich im 

Convenience-Business tätig sind. 

Deshalb lautet mein Appell an Sie, zu den 

Fachmessen wie Tankstelle & Mittelstand in diesem 

Jahr und der Uniti-Messe im kommenden 

Jahr zu gehen, ebenso zu den Lekkerland-Messen 

und den Veranstaltungen anderer Großhändler. 

Nehmen Sie sich auch die Zeit, im September bei 

der Dortmunder Inter-Tabac, im Oktober bei der 

Kölner Anuga und im kommenden Jahr bei der 

dortigen Süßwarenmesse ISM vorbeizuschauen. 

Auch ein Besuche der Intergastra in Stuttgart, der 

Internorga und Gastro Vision in Hamburg wird 

sich lohnen! Sprechen Sie uns dann gerne dazu 

an, damit wir aus Ihren Erfahrungen dort lernen 

und – wenn Sie möchten – auch darüber berichten 

können. Dann haben wieder alle Kollegen etwas 

davon. 

Hans Jürgen Krone 

Chefredakteur Convenience Shop 

VOR DEM „AUSVERKAUF“? 

Mit der Ankündigung, sich komplett 

aus dem deutschen Tankstellen- 

Geschäft zurückziehen zu wollen, 

hat Total Energies die Branche in diesem Frühjahr 

überrascht. Die Begründung des Energiekonzerns 

für diesen Schritt: Die Frequenz an den 

Tankstellen werde weiter sinken, da der fossile 

Kraftstoffverbrauch für die Mobilität zurückgehe. 

Vor der selben Situation stehend, reagiert der 

größte deutsche Tankstellen-Betreiber Aral völlig 

anders. Das BP-Tochterunternehmen verlautbart 

aktuell, seine Investitionen zu erhöhen und die 

Anzahl seiner ultraschnellen Ladepunkte bundesweit 

im laufenden Jahr auf 3.000 verdoppeln 

zu wollen. Allerdings sollen diese Ladepunkte 

nicht alle an den unternehmenseigenen Tankstellen 

entstehen, sondern auch an Supermärkten 

oder Restaurants. 

Trotz dieser recht unterschiedlichen Vorgehensweise 

scheint die Botschaft dahinter doch 

eindeutig dieselbe zu sein: Das Geschäftsmodell 

Tankstelle steht vor großen bis hin zu gewaltigen 

Veränderungen und Herausforderungen in den 

kommenden Jahren und Jahrzehnten. Da hilft 

auch eine deutsche Debatte über technologieoffene 

Antriebsformen oder E-Fuels wenig weiter. 

Vielmehr weist die Einschätzung eines Brancheninsiders 

wohl in die richtige Richtung: „Entweder 

werden künftig die meisten E-Autos zuhause 

aufgeladen oder am Arbeitsplatz und unterwegs 

auf Reisen.“ Und wo bleibt da die Tankstelle? 

Auch beim Zentralverband des Tankstellengewerbes 

stellt man sich jetzt offenbar die Frage, ob 

alle großen Mineralölkonzerne sich nun von ihren 

Stationen trennen wollen – anders als die Mittelständler. 

Und ist dann doch der Meinung, dass 

ein „Ausverkauf“ der hiesigen Tankstellen nicht 

zu befürchten sei. 

In dieser unsicheren Lage sollte es deshalb darum 

gehen, die Tankstellen-Standorte zukunftssicherer 

zu machen. Das kann nur gelingen mit 

Angeboten jenseits des Tankens und Aufladens: 

mit Convenience-Angeboten. Diese sind und 

waren zu keiner Zeit das Kerngeschäft von Mineralölgesellschaften. 

Aber von Alimentation Couche 

Tard oder 7 Eleven. Vielleicht sind die beiden 

Unternehmen gerade deshalb jetzt so interessiert 

am deutschen Markt, weil auch an den Stationen 

eine Zeitenwende ansteht. 

Martin Heiermann 

Redakteur Convenience Shop 

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Personalmangel 

So finden Sie 

Quereinsteiger 

Edekaner Guido Empen 

Seite 34 

Molkereiprodukte 

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voll im Trend 

Nicole Liedloff, DMK 

Seite 50 

Internationale Süßwarenmesse 

Saure Zeiten 

für Hersteller 

Handel verweigert 

bessere Preise 

Seite 40 

MYTOYS-PLEITE 

Neue Chancen 

für den LEH 

Seite 28 

LP-WETTBEWERB 

Neue Auszeichnung 

für Eigenmarken 

Seite 32 

ETHNO-KÜCHE 

Neue Rezepturen 

für Feinkost 

Seite 46 

NR. 1 

NACHWEISLICH 

SPITZE 

Marktführer! Die LP weist mit 

60.357 Exemplaren (IVW Q1 2023) 

die höchste verkaufte Auflage 

unter den Fachmedien für 

Lebensmittelhandel und 

Ernährungsindustrie aus. 

Mediaberatung: E-Mail: sales@lp-verlag.de, www.lp-verlag.de/hoechste-verkaufte-auflage


AKTUELLE HANDELSTHEMEN 

3 


09 

Fotos: Bistro Box 

Das neue Back Werk 

Valora setzt die Neuausrichtung der 

Marke Back Werk fort. Im April 

öffnete auf der Lister Meile in 

Hannover ein weiterer Store nach 

neuem Konzept. Nach den Stores in 

Essen und Hannover soll das 

Konzept an weiteren Standorten 

umgesetzt werden. Die nächste 

Eröffnung stehe im Sommer in 

Düsseldorf an. Der überarbeitete 

Neuauftritt soll die Marke weiter 

aus dem früheren Discount-Segment 

herausführen. Er fokussiere 

sich auf eigene Rezepturen mit 

besonderen Geschmackserlebnissen 

und Qualität. Auch die Präsentation 

der Produkte erfolge in einem 

besonderem Umfeld mit einem 

Preisgefüge, „das die Menschen 

sich weiterhin leisten können“. 

Pinsa-Variationen oder belegte 

Focaccia seien erstmals bei Back 

Werk in Deutschland erhältlich. 

Kaffee gebe es – sowohl an den 

bekannten Self-Service-Maschinen 

als auch in Bedienung aus einer 

Siebträgermaschine. Zum Einzugsgebiet 

des umgebauten Back 

Werks in Hannover gehören 

Besucher der Einkaufsstraße sowie 

Studierende auf dem Weg zur Uni, 

aber auch Familien aus den nahegelegenen 

Wohngebieten. 

CNG-Tankstellen-Kette 

Gemeinsam mit dem Recyclingunternehmen 

Remondis plant die 

Westfalen Gruppe den Bau einer 

Bio-CNG-Tankstelle im münsterländischen 

Coesfeld. Das Projekt 

soll der Startschuss einer langfristigen 

Kooperation beider Unternehmen 

werden. Ihr Ziel sei es, analog 

zum Pilotprojekt in Coesfeld, in 

weiteren Kommunen Bio-CNG 

Tankstellen zu errichten. Dort sollen 

voraussichtlich ab kommendem 

Sommer die Remondis-Abfallsammel-Fahrzeuge 

Bio-CNG, Gas 

nicht-fossilen Ursprungs, tanken. 

Am Standort soll in Kürze ein Service-Hub 

für LKW, Trailerkühltechnik 

und Trailertechnik entstehen. 

Frisches Geld für Flink 

Der Quick Commerce Dienstleister 

Flink führt erneut eine Finanzierungsrunde 

durch. Demnach will der 

Berliner Konkurrent von Getir und 

Gorillas einen Betrag im dreistelligen 

Millionenbereich aufnehmen. 

Die Rede sei von 200 Millionen 

Euro. Ein Teil dieser Summe sei 

bereits zugesagt. An dem Quick 

Commerce Dienstleister ist unter 

anderen Rewe beteiligt. Die österreichische 

Tochter von Flink musste 

vor kurzem Insolvenz anmelden. Vor 

dem Hintergrund der steigenden 

Zinsen ist es für Startups schwieriger 

geworden, an Geld zu kommen. 

Sie müssen schneller nachweisen, 

dass sie profitabel arbeiten. 

Hellofresh bleibt stabil 

Der Kochboxenversender Hellofresh 

hat in den ersten drei Monaten 

des Jahres Kunden für sich 

gewonnen und mehr Bestellungen 

verzeichnet als im Vorquartal, allerdings 

weniger als im Vorjahreszeitraum. 

Der Gewinn sank um rund ein 

Drittel auf 66 Millionen Euro. Experten 

hatten damit gerechnet, 

dass der operative Gewinn bis auf 

rund 40 Millionen Euro zurückgehen 

werde. Der Umsatz stieg erwartungsgemäß 

um rund fünf Prozent 

auf circa zwei Milliarden Euro. 

BISTRO BOX MACHT 

TANKSTELLEN SMART 

Mit seinen Bistro-Box-Shops macht das gleichnamige 

österreichische Unternehmen weitere Fortschritte im 

Tankstellen-Geschäft. Die Macher glauben an die 

Zukunft der Micro-Markets im Business. Text Hans Jürgen Krone/ Bistro Box 

Die Bistro Box Pizzeria hat eine ungewöhnliche 

Gründungsgeschichte: 

Die Gründer Klaus Haberl, Jürgen Traxler und David 

Kieslinger entwickelten das Konzept eines innovativen 

Heißluft-Pizzaofens zur Selbstbedienung für ihre Studienkollegen 

in der Mensa der oberösterreichischen Fachhochschule 

Wels. Die Nachfrage war offenbar riesig und 

so führte das Projekt im Jahr 2009 schließlich zur Unternehmensgründung. 

Aus der ursprünglichen Idee des 

Pizzaofens ist mittlerweile das innovative Franchisesystem 

Bistro Box geworden. Die 24-Stunden Selfservice 

Pizzeria spielt aber nicht mehr nur die Möglichkeiten des 

entwickelten Pizzaofen perfekt aus und serviert Pizza, die 

in nur zwei Minuten ofenfrisch ist. Dazu kommt inzwischen 

umfangreiche Angebote wie beispielsweise 

Getränke sowie auch Snacks und Kaffee. 

„Tankstelle der Zukunft“ 

Im oberösterreichischen Steyr hat das Unternehmen, das 

österreichweit bereits etwa 50 Standorte betreibt, jetzt 

den nächsten großen Schritt auf dem Weg zur Vollautomatisierung 

und Digitalisierung im Bereich der Tankstellen-Convenience 

präsentiert. Dort können Autofahrer 

seit kurzem den „Tankstellen-Shop der Zukunft”, wie 

das Unternehmen sagt, betreten. 

In der Sierningerstraße, an der westlichen Ortsausfahrt, 

hat das Franchise-Unternehmen seinen ersten 

„24/7 Smart Store” einen völlig neuen, komplett digitalisierten 

Tankstellen-Shop eröffnet – ohne Personal vor 

Ort. Kunden können an der stark besuchten Avanti- 

Tankstelle täglich rund um die Uhr tanken und in der 

Bistro Box essen und gleichzeitig einen Einkauf erledigen. 

Sortiment deutlich erweitert 

Das Sortiment wurde in dem neuen Konzept laut Unternehmen 

auf mehr als 230 Produkte erweitert, sämtliche 

Abläufe von der Bestellung und Bezahlung über die 

Zubereitung bis zur Entnahme sind vollautomatisiert. 

„Wir sind davon überzeugt, dass so die Zukunft einer innovativen 

Tankstelle aussieht, die ihr volles Frequenz-, 

Umsatz- und Gewinnpotenzial nutzt und gleichzeitig 

den globalen Trends gerecht wird”, sagt Klaus Haberl. 

Dazu zählen laut dem Startup-Mitgründer unter anderem 

der Wunsch der Menschen nach flexibler Tagesgestaltung, 

aber auch die steigende Beliebtheit von hochwertigem 

‘Convenience Food’, mehr betrieblicher Kosteneffizienz 

durch Automatisierung, sowie darüber 

hinaus die wachsende Personalknappheit, auch in der 

Systemgastronomie. 

Wenig Personal benötigt 

Der Personalbedarf für eine Bistro Box soll im Minimalbereich 

liegen. Der gesamte Shop könne von einer Einzelperson 

geführt werden. Der Store werde mit wenig Aufwand 

täglich frisch bestückt, den Rest erledige das ausgeklügelte 

technische System der erfolgreichen Franchise-Kette. „Wir 

orten derzeit viel Potenzial für weitere Expansion, besonders 

hinsichtlich Kooperationen mit Tankstellen-Ketten, 

nicht nur in Österreich, sondern auch international”, sagt 

Haberl. Bistro Box verzeichne aktuell eine außerordentlich 

große Nachfrage in dem Bereich. Fast schon im Wochentakt, 

sollen die Gründer Jürgen Traxler, Klaus Haberl und 

David Kieslinger Manager von großen europäischen Tankstellen-Ketten 

zu Gast haben, die sich das neue Konzept im 

Live-Betrieb ansehen wollen. „Wir sehen uns als idealer 

Partner für Verkehrs- und Hochfrequenzstandorte, wie 

eben Tankstellen, aber auch Autobahnraststätten, Ladeparks 

für E-Autos oder Bahnhöfe”, so Haberl weiter. 

Weitere Neueröffnungen 

Im April hat das Unternehmen zwei neue Standorte in 

Niederösterreich eröffnet. Insgesamt ist Bistro Box nun in 

diesem Bundesland mit zehn Standorten vertreten. Vor kurzem 

war Eröffnung in Neulengbach und Schwechat. Derzeit 

betreiben mehr als 20 Franchise-Partner einen oder mehrere 

Bistro-Box-Standorte in Österreich. 

Kunden können sich in einer Bistro Box 

über Touch-Displays in nur zwei Minuten 

selbst eine hochwertige Steinofenpizza 

backen. Dazu gibt es auch Snacks, 

Getränke oder Coffee-to-go. 

Sämtliche Abläufe von der Bestellung bis 

zur Entnahme sind vollautomatisiert. 

Bei der OMV: Bistro Box ermöglicht in 

Völkermarkt ein besonderes Tankerlebnis. 

In dem „24/7 

Smart Store” von 

Bistro Box können 

Kunden jetzt auch 

täglich rund um die 

Uhr nach dem 

Tanken etwas 

essen und dabei 

zusätzlich einen 

Einkauf erledigen.

10 | Handel 


IN ESSEN TRIFFT SICH DIE 

TANKSTELLEN-BRANCHE 

In der Messe 

Essen findet 

jetzt erstmals die 

Fachmesse 

Tankstelle & 

Mittelstand 

statt. 

Uniti Expo kommt im 

Jahr 2024 wieder 

Nach ihrer erfolgreichen Rückkehr im vergangenen Jahr 

soll die nächste Uniti Expo vom 14. bis 16. Mai 2024 

stattfinden. In dem Jahr, 2024, pausiert die Messe Tankstelle 

& Mittelstand. Die Uniti Expo in Stuttgart feiert dann ihr 

zehntes Jubiläum. Mit 431 Ausstellern aus 37 Ländern und 

16.000 Teilnehmern aus hundert Ländern konnte sie 2022 

nach eigenen Angaben ihre Rolle als größte europäische 

Branchenmesse unterstreichen. Dies habe bereits einen 

Großteil der letztjährig vertretenen Aussteller dazu bewegt, 

sich gleich im Anschluss ihren Platz für 2024 zu sichern, 

sodass schon mehr als 70 Prozent der Ausstellungsflächen 

vergeben sei. Alle Branchengrößen hätten ihre Teilnahme 

bereits bestätigt. Das bewährte Konzept der vorherigen Veranstaltungen 

soll 2024 beibehalten werden. So werden die 

in den Hallen 1, 3 und 5 der Messe Stuttgart insgesamt 

40.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche geboten, um die 

vier Themenbereiche Shop & Convenience, Technik, Zahlung 

& Logistik, Carwash & Carcare sowie Mineralölunternehmen 

& Mineralölhandel abzubilden. „Bei dieser Ausgabe 

werden wir uns noch stärker auf den Bereich der Alternativen 

Kraftstoffe konzentrieren, für den sich bereits mehrere 

Aussteller aus diesem Sektor angemeldet haben“, sagt Ben 

Boroewitsch, Geschäftsführer der Com-a-tec und Verantwortlicher 

für die Ausstellerakquise der Uniti expo. 

Nach Jahren der Corona-Abstinenz geht die 

Tankstellen-Fachmesse Tankstelle & Mittelstand wieder an den 

Start. Veranstaltungsort ist erstmals die Messe Essen. Text Hans Jürgen Krone 

Zur Uniti Expo wird sich die Tankstellen-Branche wieder im 

kommenden Jahr in den Stuttgarter Messehallen versammeln. Laut 

Veranstalter sind 70 Prozent der Fläche bereits gebucht. 

Viel Geduld mussten die Freunde der 

Messe Tankstelle& Mittelstand seit 

2019 beweisen. Als man sich damals zuletzt in Münster zur 

Messe des Bundesverbands Freier Tankstellen, BFT, und 

Unabhängiger Deutscher Mineralölhändler sowie der Einkaufsgesellschaft 

freier Tankstellen, EFT, traf, ahnte noch 

niemand etwas von Corona. Im Zweijahresrythmus wollte 

man sich bereits 2021 zu nächsten Messe treffen, was die 

Pandemie aber dann verhinderte. In wenigen Wochen kann 

sie aber endlich wieder stattfinden und das erstmals am neuen 

Messe-Standort in Essen. Lust auf den neuen Standort, 

der laut den Verantwortlichen ein besseres Potenzial zur 

Weiterentwicklung dieser Messe biete, machte ein digitaler 

Kongress, der in der Zeit der Pandemie von Essen aus gesendet 

wurde. Aber diese Zeiten sind jetzt wohl vorbei. Laut 

Bernd Scheiperpeter, dem Messeverantwortlichen des EFT, 

werden sich auf den zur Verfügung stehenden 16.000 bis 

17.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche etwa 230 Aussteller 

präsentieren. 

Neue Schwerpunktsetzung 

Die drei zur Verfügung stehenden Hallen sind in folgende 

Ausstellungsschwerpunkt unterteilt: 

Halle 6: Tanken/Tankstellenkonzepte/ Waschen/ Technik 

Halle 7: Ladenbau/Shop/Convenience 

Halle 8: IT/Beratung/Dienstleistung und Verbände 

In der Halle 7 sind dementsprechend alle Shop-Betreiber, 

die sich vor allem für neuen Produkte und Konzepte im 

Convenience-Geschäft interessieren, gut aufgehoben. Hier 

zeigen auch bekannte Shop-Ladenbauer wie Stracke, Carstens 

und SIQ Flagge und bieten Inspirationen für alle, die ihre 

Shops neu gestalten oder zumindest gestalterisch aufwerten 

wollen. An den Ständen der Großhändler wie Lekkerland 

und MCS wird wohl wieder die ganze Fülle des 

möglichen Angebots, einschließlich der Gastro-Konzepte 

und vieler anderer Branchenlösungen, präsentiert. Auf dem 

Stand der MCS wird sicherlich der von Kesseböhmer installierte 

Smartstore für besondere Aufmerksamkeit sorgen. 

In Essen dabei sind auch wieder mittelständische Tankstellen-Unternehmen, 

die neue Partner suchen wie Team, 

Classic oder Q1. Vor Ort wird zudem die Westfalen AG sein, 

die ihren Messeauftritt unter das Motto „zukunftsfähige 

Mobilität“ stellt. Besonders gefreut habe man sich, dass auch 

die Total, die kürzlich mit ihrem geplanten Verkauf ihrer 

deutschen Tankstellen an den kanadischen Konzern Alimentation 

Couche Tard von sich reden machte, dennoch 

vor Ort ist, sagte Bernd Scheiperpeter im Gespräch mit CS. 

Sein Unternehmen verzichtet bei der Messe auf ein Rahmenprogramm, 

weil sich die Besucher an den Messetagen 

auf die Aussteller konzentrieren sollen. Gelegenheit zum 

Netzwerken bietet der Ausstellerabend im Foyer Ost mit der 

Verleihung der Auszeichnung „Tankstelle des Jahres“. 

Gute Gespräche 

und die Chance, 

sich über die Erfahrungen 

im Geschäft 

mit Kollegen auszutauschen, 

bietet 

immer auch der 

EFT-Stand auf 

dieser Fachmesse. 

Für den Tankstellen-Verband 

BFT 

ist mit seiner 

mittelständisch 

orientierten Messe 

immer auch der 

Wunsch verbunden, 

die eigene 

Marke zu stärken. 

Ticket buchen 

• 

Besucher sollten ihr kostenloses Messeticket 

vorab online buchen. Das geht unter der Adresse: 

customsforms.ticketino.com/de/Forms2023/tank 

stelle Mittelstand. 

• 

Nach dem Ausfüllen der Maske wird laut der 

Messe dem Antragsteller das persönliche Ticket 

zugemailt. 

• 

Dieses Ticket sollte dann als PDF ausgedruckt 

werden, um es am Eingang vorzuzeigen. 

• 

Die App Tankstelle-Messe steht zum kostenfreien 

Download im Apple Store und Google Play Store. 

Ein topmoderner 

Messe-Standort 

Nach rund dreieinhalb Jahren Bauzeit war 2019 die 

Modernisierung der Messe Essen abgeschlossen. 

Damit ging eines der technisch modernsten Messegelände 

Deutschlands vollständig in Betrieb. Offenheit und Licht 

sowie ein klar strukturiertes, logistisch flexibles Gelände 

sollen die Neue Messe Essen auszeichnen. Im Zuge der 

Modernisierung wurden die alten, nicht mehr vermarktbaren 

Doppelgeschosshallen abgerissen. An ihrer Stelle sind 

die neuen Hallen 5 und 6 entstanden. Große, bodentiefe 

Fensteröffnungen sollen hier die direkte Verbindung zum 

angrenzenden Grugapark schaffen. Damit setzt sich auch im 

Messegelände die klare, offene Architektur als Leitidee fort. 

In der Halle 6 sind zudem der exklusive Business Club und 

das zentrale Service Center für Aussteller beheimatet. 

Blickfang und bauliches Highlight ist das 2.000 Quadratmeter 

große neue Glasfoyer am Eingang Ost. Es dient als 

Startpunkt in den Messetag und ist durch sein weit auskragendes 

Vordach unmittelbar an die U-Bahn angebunden. 

Die Tagungsräumlichkeiten im Congress Center Ost sind 

mit modernster Veranstaltungstechnik ausgestattet und 

über die transparente Messebrücke mit der Grugahalle verbunden. 

Vom Foyer aus gelangen Besucher direkt in die 

Messehallen, die im Zuge der Modernisierung neu strukturiert 

worden waren. So sind in Essen aus bisher 18 mitunter 

recht kleinteiligen Hallen insgesamt acht große Hallen, die 

auf einer Ebene liegen, entstanden. 

Nach der Modernisierung der Messe Essen, die 2019 abgeschlossen 

wurde, ist das neue Glasfoyer am Eingang Ost ein echter Hingucker. 

Fotos: Einkaufsgesellschaft freier Tankstellen, Messe Essen, Uniti expo

COCKTAILS 

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12 | Neue Produkte 


NEUES FÜR 

DEN SOMMER 

04 

12 

01 

Aktuelle Newcomer. 

05 

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10 

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02 

16 

VON ITALIENISCH 

BIS MEXIKANISCH 

ODER VEGAN 

Schmecken muss es. Dafür setzen die 

Hersteller im Bistro auf bewährte Trends 

und auf internationale Geschmacksvielfalt. 

05 


00 

02 

01. Melitta Professional 

Der Anbieter präsentiert aktuell das neue Spezialitäten-Sortiment 

La Tazza Verde Selection aus 

der Melitta Manufaktur in den Varianten Espresso, 

Café Crème und Filterkaffee und erstmals 

auch italienische Röstungen vom neuen Schwesterunternehmen 

Caffè Corsini aus der Toskana. 

02. Délifrance 

Das neue vegane Croissant ist ein Mehrkorncroissant. 

Es wird tiefgekühlt angeliefert und in Backstationen 

vor Ort fertig gebacken. Es wird mit 

pflanzlicher Margarine und Weizenvollkornmehl 

hergestellt und enthält weniger Fett. 

03. The Green Mountain 

Damit das Angrillen ein Erfolg wird, bringt das 

Startup The Green Mountain ein neuse Plant-Based-Produkt 

auf den Markt. Das Plant-Based Paprika 

Steak ist auf der Basis von Weizen- und Erbsenprotein 

entwickelt worden. Mit zwei Steaks à 

150 Gramm pro Packung sind die Paprika Steaks 

gut portioniert, außerdem reich an Vitamin B12 

und verfügen über einen hohen Proteingehalt. 

04 

06 

01 

04. Aryzta 

Der Hersteller verpackt Bohnen, Paprika, Mais 

und Tomaten in einem Plunderteig. Fertig ist der 

Tex-Mex-Snack: viva la Mexico. Die pikant gewürzte 

Gemüsefüllung harmoniert mit der Süße 

des Plunderteigs. Das Rautenmuster des Snacks 

macht die Füllung sichtbar. Der Tex-Mex-Snack 

ist mit Maisgrieß bestreut und verzehrfertig. 

05. Arla 

Das neue Käse-Patty im Paniermantel ist tiefgefroren 

und kann frittiert oder gebacken werden. 

Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten und 

as Gewicht von 135 Gramm soll ihnen einen gewissen 

Premium-Charakter verleihen. 

06. Unilever Food Solutions 

Jetzt gibt es den italienischen Klassiker als fruchtig-cremige 

Erdbeer-Tiramisu-Torte. Sie bietet 

dunklen Rührteigboden, Mascarpone-Creme, 

Löffelbiskuitboden mit Kaffeeextrakt und eine 

Schicht Erdbeer-Fruchtzubereitung mit Erdbeeren. 

Sie ist in zwölf Stücke vorgeschnitten. 

Fotos: Hersteller


Neue Produkte| 13 

01. Bahlsen 

Dem Bahlsen Klassiker Ohne Gleichen wird für 

die warmen Monate ein tropischer Touch verliehen. 

Zwischen zwei Crunchy-Waffeln befindet 

sich bei der Neuheit eine cremige Kokosfüllung, 

bedeckt von einem Täfelchen Vollmilchschokolade. 

Die vier Schichten der Waffel seien 

passend aufeinander abgestimmt: Sie sind knusprig, 

cremig und schokoladig. Gut gekühlt entfalte 

die Edition ins besondere im Sommer ihre spezielle 

Wirkung. 

02. Franken Brunnen 

Im April hat das Brunnenunternehmen sein Mineralwasser-Plus-Sortiment 

um eine neue Sorte 

erweitert und bietet jetzt Medium +Brombeere. 

Das kalorienfreie Erfrischungsgetränk ist ab sofort 

im zwölfmal 0,75-Liter Individual-Glasgebinde 

erhältlich. Mit dem Neuprodukt ergänzt 

der Mineralbrunnen sein Flavoured Water Sortiment. 

Die Kombination aus Mineralwasser, Kohlensäure 

und etwas Brombeere enthält weder Zucker 

noch Süßstoffe. 

03. Dr. Karg‘s 

Bei dem Bio Laugen-Knäcke im Brezel-Style setzt 

Dr. Karg’s auf einen aktuellen Trend: Der aus Bio- 

Zutaten geknetete Vollkornteig wird extra dünn 

ausgerollt, mit Brezellauge bestrichen und mit 

Emmentaler Käse, grobem Brezelsalz oder geröstetem 

Sesam bestreut. Mit drei unterschiedlichen 

Kreationen geht das neue Bio Snack-Knäcke an 

den Start: klassisch mit Lauge & Brezel, herzhaft 

Note mit Lauge & Emmentaler und leicht nussig 

mit Lauge & Sesam. 

tern und wird abgerundet durch eine Schärfe, die 

der rote Chili verleiht. Es gibt die Neuheit in der 

150-Gramm-Verpackung. 

08. Eckes Granini 

Seit Anfang Mai gibt es Granini Fresh in den drei 

Sorten Kirsche, Maracuja und Grapefruit-Rosmarin. 

Mit weniger als 15 Kilokalorien sei Fresh 

Durstlöscher für alle, die sich ohne schlechtes Gewissen 

eine leckere Auszeit gönnen möchten – zu 

Hause oder unterwegs. Durch ihren Look will die 

Range in der 750-Milliliter-Pfandflasche auch 

optisch punkten. Der Newcomer ist vegan und 

kommt ohne Süßungsmittel und Konservierungsstoffe 

aus. Damit ist Granini jetzt auch im 

Schorle-Segment zu finden. 

09. Power Systems 

Mit gleich drei neuen Proteinriegeln startet Power 

Systems in die warme Jahreszeit. Die neuen 

Snacks bieten 40 Prozent Protein pro Riegel und 

halten deshalb länger satt. Dadurch sollen Verbraucher 

weniger essen und das Abnehmen werde 

erleichtert. Die Neuheiten sind Bite Power 

Riegel Stracciatella, Lower Carb Bar Strawberry 

Cheesecake und die vegane Variante Lower Carb 

Bar Hazelnut Brownie. Hazelnut Brownie ist mit 

26 Prozent pflanzlichem Protein aus einer Soja- 

Erbsen-Mischung wie alle Produkte von Power 

System mit wenig Zucker hergestellt. 

10. Rhodius 

Gemeinsam mit dem DJ Robin Schulz launcht 

der Getränkehersteller unter der Marke Robin 

Schulz x My Mate drei karbonisierte Mate-Pro- 

dukte in der Dose: Neben einem alkoholfreien 

Mate-Drink, runden eine Vodka- und Secco-Variante 

das Trio ab. My Mate ist das Original ohne 

Alkohol in der 0,33-Liter-Sleek Dose. Er enthält 

24 Milligramm Koffein auf 100 Milliliter Getränk. 

My Mate + Vodka bietet 10,1 Volumenprozent 

Alkohol ebenfalls in der 0,33-Liter-Sleek 

Dose und Secco kommt mit 5,5 Volumenprozent 

Alkohol in der 0,25-L-Dose daher. Die Dosen- 

Designs sind passend zu Robin Schulz in den stylischen 

Farben Gold, Schwarz und Silber gehalten 

und gestaltet. 

11. Look-O-Look 

Seit genau zehn Jahren präsentiert die Süßwarenmarke 

Look-O-Look Nasch-Produkte im Rahmen 

der Candy Take Away-Familie – Food-Klassiker 

aus süßem Fruchtgummi oder Marshmallow. 

Nun kommt eine weitere Innovation dazu: 

die Candy Spaghetti Frutti di Mare. Die gelben 

und roten Spaghetti sowie auch die bunten Meeresfrüchte 

bestehen aus Fruchtgummistücken 

oder Zuckerschaum, präsentiert im Teller mit 

transparenter Klarsicht-Schutzfolie. 

12. Lieken 

Ein neues Lieken Lieblingsbrot ist ab sofort erhältlich, 

Es ist ein veganes Dinkel-Roggen- 

Schnittbrot mit dunkler Kruste und saftiger Krume. 

Nussig aromatisch und kräftig im Geschmack 

soll das traditionell gebackene Brot die 

Range von Lieken Urkorn erweitern. Es richtet 

sich laut Unternehmen an alle Kunden, die es etwas 

herzhafter mögen. Die Neuheit kommt in 

der 400-Gramm-Packung an den POS. 

13. Gizeh 

Die Gizeh Active Filter gibt es jetzt im Fünfziger- 

Beutel, und das in insgesamt vier Varianten. Diese 

Verpackungsgröße ist neu für die Active Filter. 

Sie richtet sich an diejenigen Kunden, denen ein 

Vorrat mit zehn oder 34 Filtern pro Packung noch 

nicht genug ist. Der Fünfziger-Beutel ist aus recyceltem 

Kunststoff und sei wegen des geringen 

Gewichtes momentan die nachhaltigste Verpackungsform, 

so die Einschätzung des Unternehmens. 

Die neuen Produktlaunches im besonders 

großen Beutel gibt es jetzt für Black Active Filter, 

Brown Active Filter, Pink Active Filter und Rainbow 

Active Filter. 

14. Landewyck 

Der Hersteller tut was für den Klimaschutz und 

stattet zur Mitte dies Jahres seine Zigarettenprodukte 

mit einem neuen Innerliner als Zigarettenschutzpapier 

aus. Dieses sei nicht nur aluminiumfrei, 

sondern auch biologisch abbaubar. Der 

Innerliner bewahre die Frische des Zigaretten-Tabaks 

und schütze das Produkt. Mit dieser Maßnahme 

soll deutlich Aluminium eingespart werden. 

Einzig bei der Marke Afri in der Soft-Packung 

bleibt der bestehende Innerliner erhalten. 

15.Kluth 

Ab April können Nussfreunde die Geschmackskombination 

süß und salzig auch als Maryland 

Nussmischung genießen und zwar mit dem neuen 

Snack Nüsse Honig & Salz. Der Mix besteht 

aus süß ummantelten Erdnusskernen sowie gerösteten 

und gesalzenen Mandeln, Cashewkernen 

und Erdnüssen. Die neue Variante ergänzt 

das bisher überwiegend salzige Sortiment und 

soll eine jungen Zielgruppe ansprechen. Den 

Newcomer gibt es im 275 Gramm-Becher. 

16. Schwarze & Schlichte 

Three Sixty geht mit einer weiteren limitierten 

Summer Edition an den Start: mit der Sorte Ice 

Tea Cherry & Vodka. Die fruchtige Variante ergänzt 

die Range der Sorten Ice Tea Lemon & Vodka 

sowie Ice Tea Watermelon & Vodka. Vorgänger 

Ice Tea Peach & Vodka bleibt verfügbar im 

Standardsortiment des Herstellers. 

04. Zott 

Inspiriert von der Welt der Kuchen und Desserts, 

vereint die neue Sortierung Typ Cheesecake Love 

von Zott den Sahne Joghurt mild mit dem Geschmack 

eines Cheesecakes. Mit Mascarpone und 

Kuchenstückchen verfeinert, werden die neuen 

Kreationen in vier Sorten erhältlich sein: Erdbeere, 

Kirsche, Mango-Limette und Salted Caramel. 

Ab Mitte Mai sollen die Innovationen im 

140-Gramm-Becher erhältlich sein. Ebenfalls 

neu gibt es Zott Sahne Joghurt mild Kreation 

Mango-Vanille. 

05. Arnold André 

Der Hersteller bringt die Toscanello Rosso Raffinato 

in die Regale, gut für den kurzen Rauchgenuss. 

Die Neuheit besteht aus hundert Prozent 

Kentucky Tabak plus Kaffeearoma plus gesüßtem 

Mundstück. Nach dem Erfolg der Toscanello Castano 

Raffinato soll der Newcomer ein weiterer 

Topseller im Toscano Sortiment werden, meint 

der Anbieter. Bei dem gesüßten Mundstück handelt 

es sich um ein natürliches Nebenprodukt, 

welches aus der Verarbeitung des Kentucky-Tabaks 

und der damit verbundenen Karamellisierung 

des Zuckers entsteht. 

06. Karlsberg 

Fruchtig-frisch präsentiert sich das Karlsberg Pale 

Ale, das ab sofort in limitierter Auflage als Saisonspezialität 

Teil des Karlsberg-Sortiments ist. Die 

neueste Bierspezialität ist eine Kombination der 

Hopfensorten Citra, Amarillo und Cascade. Sie 

charakterisieren den citrusfruchtigen Geruch 

und den Geschmack dieses Bieres. Karlsberg Pale 

Ale gibt es ab in der 0,33 Liter-Longneckflasche 

im Viererpack. 

07.Edelweiss 

Die Weichkäse-Sorte Bresso bietet ab sofort die 

neue Sorte Pikante Kräuter. Sie vereint die Kräuterexpertise 

des Herstellers mit pikantem Chili 

und soll den Trend zu mediterraner Ernährung 

bedienen. Die locker aufgeschlagene Frischkäsezubereitung 

schmeckt würzig nach feinen Kräu- 

Weiß und plastikfrei 

Gizeh Papier Slim Filter haben eine neue Verpackungseinheit in Weiß 

erhalten. Damit soll die Papierqualität aus hundert Prozent nachwachsenden 

Rohstoffen den Shoppern noch schneller ins Auge fallen. 

Mit der weißen Verpackungseinheit 

soll der Handel bereits im Regal den 

Unterschied zwischen Papierfilter und 

Acetatfilter zeigen können. Und es sei 

noch einfacher, beide Sorten nebeneinander 

ins Regal oder auf die Theke zu stellen, 

meint Gizeh. Papier Slim Filter hätten sich 

in den vergangenen Monaten im Handel 

etabliert. Die plastikfreiem Papierfilter im 

Sechs-Millimeter-Format bestehen aus 

einhundert Prozent FSC-zertifizierten, 

nachwachsenden Rohstoffen. Die Filter 

sind biologisch abbaubar und kompostierbar. 

Sie färben sich bei der Verwendung 

dunkler ein als Acetatfilter.

14 | Neue Produkte + Startup 


Pur oder zum Kaffee 

Zum Start in die warmen Monate des Jahres bietet Bahlsen einen Newcomer, der 

crunchy und creamy zugleich sein soll. Die Limited Edition kombiniert in ihrer 

Keks-Füllung Joghurt mit fruchtigen Erdbeeren. 

Pünktlich zum Start in die warme Jahreszeit, 

erweitert die Marken-Range LeibnizCream 

aus dem Hause Bahlsen das Portfolio um eine 

sommerliche Limited Edition. „Die weiche Yoghurt 

Strawberry Füllung wird von knusprigen 

Keksen umschlossen – heraus kommt dabei ein 

leckeres Gebäcksandwich 

für zwischendurch“, beschreibt 

der Hersteller die 

aktuelle Innovation. Die 

Neuheit sei eine passende 

Ergänzung zum Kaffee 

oder Tee. Aber auch als 

kleiner Snack zwischendurch 

sollen sich diese Kekse 

dienen. Sie sind in einer 

praktischen Verpackung 

erhältlich und eignen sich 

somit auch als kleines Geschenk 

oder Mitbringsel. 

Die Geschmäcker Asiens 

in Streetfood Mixen 

Mit den neuen Streetfood Mixen bringt der 

niederländische Hersteller Mitsuba den 

Geschmack von Asiens Straßen direkt in die 

Regale der Convenience-Shops. 

Die neuen Snack Mixe sind 

eine Kombination aus 

Erdnüssen sowie Reissnacks 

und zeichnen sich durch ihren 

authentischen Geschmack aus, 

meint der Anbieter. Jede Mischung 

ist palmölfrei. Die neuen 

Streetfood Snack Mixe sind 

in drei Geschmacksrichtungen 

erhältlich: Coconut & Peanut 

Satay, Thai Green Curry und 

Beef Noodles. Diese unterschiedlichen 

Kombinationen 

des Produktes können den 

Kunden der C-Shops eine neuartige Alternative 

zu traditionellen Snacks bieten. Damit sollen 

die lokalen Gerichte Asiens „mit einem 

Hauch von Mitsuba“ erlebbar werden. 

„EIN VÖLLIG NEUES 

NASCHVERGNÜGEN“ 

Das Süßwaren Startup Neoh ist in Österreich 

schon seit einiger Zeit erfolgreich. Auch in 

Deutschland startete der Anbieter mit der 

Zuckerersatz-Formel bereits durch. Nun soll der 

Markterfolg weiter ausgebaut werden. Text Martin Heiermann 

Neben Riegeln in vier Geschmacksrichtungen, umfasst die Produkt-Range zwei Varianten von Waffeln, 

Tafelschokolade in zwei Sorten sowie weitere Produkte wie Cream Cake oder Drageelinos. 

Seit gut drei Jahren ist das österreichische 

Startup Neoh nun bereits 

auf dem deutschen Markt vertreten. In diesem 

Zeitraum konnten die Österreicher die Präsenz ihrer 

Produktrange in deutschen Shop- und Handelsregalen 

deutlich ausbauen. Zumindest bekommen immer 

mehr Händler und auch Shop-Betreiber hier zu 

Lande die Chance, das zuckerfreie Portfolio anzubieten. 

Denn Neoh ist mit seinen Süßwaren nicht mehr 

nur – wie anfangs – bei Rewe und der Drogeriekette 

Müller im Sortiment, sondern mittlerweile auch bei 

Lekkerland, Valora oder in den Tankstellen-Shops 

der Eni. Im Onlinehandel können Verbraucher die 

Neoh-Produkte bei Amazon oder Bringmeister bestellen. 

Auf der Internationale Süßwarenmesse ISM 

in Köln hat das Team um die Gründer Manuel Zeller, 

Alexander Gänsdörfer, Adel Hafizovic und Patrick 

Kolomaznik sich nun intensiv bemüht, den Kundenkreis 

weiter zu vergrößern. 

Den bisherigen Erfolg führen die Gründer auf ihre 

Vision, den Süßwarenmarkt zu revolutionieren, 

zurück. Grundlage dafür sei eine mehr als zwölf Jahre 

lang durchgeführte Forschung. Im Ergebnis sei es 

dem Unternehmen gelungen, eine „Zuckerersatz- 

Formel“ zu entwickeln, die das österreichisch Startup 

mit der Kurzformel ENSO bezeichnen. Damit sei 

der Durchbruch gelungen: Die Formel habe im Vergleich 

mit Zucker kaum Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel 

und sei geschmacklich nicht von Zucker 

zu unterscheiden. Ein Upgrade habe zudem dazu 

geführt, dass die Auswirkung auf den Blutzucker 

weiter verringert werden konnten. Außerdem enthalten 

die Riegel des Anbieters nun „drei Mal mehr 

Ballaststoffe“ und sie seien „zu hundert Prozent vegetarisch“. 

Durch das Upgrade sollen die Produkte 

darüber hinaus eine „deutlich bessere Nährstoffverteilung“ 

aufweisen. Im Resultat biete das Neoh- 

Sortiment Süßwaren der anderen Art: „ein völlig 

neues Naschvergnügen“, wie das Neoh-Team meint. 

Riegel, Waffeln oder auch Tafelschokolade 

Denn es gelte, Vorurteile abzubauen. Viele Konsumenten 

und Konsumentinnen seien überzeugt, dass 

ein Produkt ohne Zucker nicht gut schmecke oder 

nicht süß genug sei. Das Startup beweise mit seiner 

Vision und seinen Produkten das Gegenteil. Die Zuckerersatz-Formel 

sei eine bewährte Basis für die 

Snacks : Neben Riegeln in vier Geschmacksrichtungen, 

umfasst die Produkt-Range mit Hazelnut 

Crunch und Chocolate Bites zwei Varianten von 

Waffeln, eine Tafelschokolade in zwei Sorten sowie 

weitere interessante Produkte wie Cream Cake oder 

Drageelinos, die gemeinsam mit renommierten Partnern 

entwickelt wurden. 

Zum Erfolg von Neoh auch im deutschen Markt 

haben aber auch die Beteiligungen von Kleinaktionären 

beigetragen sowie die zahlreicher prominenter 

Partner, die an Bord des Unternehmens sind: Neben 

dem deutschen Fußball-Nationalspieler Jonathan 

Tah beteiligte sich vergangenes Jahr auch der Rap- 

Musiker RAF Camora am österreichischen Food- 

Tech. Dass es sich bei Neoh wirklich um ein innovatives, 

junges Unternehmen handelt, unterstreicht 

Mitgründer und CEO Manuel Zeller denn auch in einem 

Interview: „Wir sehen unseren Neoh-Riegel 

ähnlich wie ein Apple iPhone. Schon die erste Generation 

war genial, aber man muss sich laufend verbessern, 

um den Vorsprung zum Mitbewerb zu halten 

und im besten Fall auszubauen.“ 

„Wir sehen den Neoh-Riegel wie ein Apple 

iPhone“, so Mitgründer Adel Hafizovic. 

Fotos: Neoh, Hersteller


Handel | 15 

Eckert übernimmt 

Der internationale Süßwarenhandelsverband 

Sweets Global Network 

hat Joachim Eckert als Nachfolger 

von Hans Strohmaier benannt. 

Damit wird Eckert Anfang Januar 

2024 den Vorstandsvorsitz übernehmen. 

Vorgänger Strohmaier 

wird zum Jahresende 2023 in den 

Ruhestand treten. Eckert werde 

Anfang August 2023 als stellvertretender 

Vorsitzender des Verbands 

starten. Seit 2006 war Eckert 

Verlagsleiter und dann Geschäftsführer 

des Matthaes Verlags. Im 

Januar 2024 wird zudem der 

bisherige SG-Vertriebsleiter Oliver 

Peik bei Sweets Global Network 

zusätzlich die Position als stellvertretender 

Vorsitzender antreten. 

Oetker kauft Galileo 

Dr. Oetker Nahrungsmittel will den 

auf Tiefkühl-Pizzasnacks spezialisierten 

Hersteller Galileo Lebensmittel 

mit Sitz im rheinland-pfälzischen 

Trierweiler zu einundert Prozent 

übernehmen. Mit der geplanten 

Übernahme beabsichtige Oetker 

den Ausbau seiner Präsenz im 

Marktsegment der tiefgekühlten 

Pizzasnacks. Die Transaktion stehe 

noch unter dem Vorbehalt der 

behördlichen Genehmigung. Die 

1993 gegründete, familiengeführte 

Galileo Lebensmittel KG verfüge im 

Bereich TK-Pizza über jahrzehntelanges 

Knowhow und sei mit ihren 

Produkten in mehreren europäischen 

Ländern vertreten. Galileo 

Lebensmittel soll operativ weiterhin 

als selbstständiges Unternehmen 

vom bisherigen Management 

geführt werden. 

HANDEL + 

WANDEL 

IN BERLIN 

Spannung und Vorfreude 

auf das Netzwerken 

bewegen schon jetzt die 

Branche in Bezug auf die 

kommende Jahrestagung. 

Text Hans Jürgen Krone 

Das Wort von der Zeitenwende 

macht derzeit bei Tankstellen vor 

allem bezüglich des Wandels in der Kraftstoffversorgung 

die Runde. Es ist aber aktuell auch bezüglich der Shops 

angebracht. Immer mehr Betreiber stellen sich mit ihrem 

Angebot auf Kunden ein, die andere Ansprüche stellen als 

noch vor wenigen Jahren. Die angebotenen Snacks dürfen 

weiterhin auch traditionell sein, aber das Angebot muss 

in Theke und Regal um anspruchsvolle, ernährungsbewusste 

Alternativen ergänzt werden. Mit den entsprechenden 

Zutaten und Verpackungen für die Produkte im 

Regal und den jetzt obligatorischen Mehrweg-Angeboten 

in den Bistros, braucht sich die Branche bei Nachfragen 

zum Thema Verantwortung und Nachhaltigkeit 

nicht mehr ängstlich wegzuducken. 

Nach der Corona-Pause und einer digitalen Jahrestagung, konnte Handel und Wandel in Tankstellen und 

Convenience Shops im Jahr 2022 wieder erfolgreich auf die Berliner Bühne zurückkehren. 

Fotos: : Marc-André Hergenröder / Handelsblatt 

KI entwickelt Bier-Sorte 

Zum 150-jährigen Jubiläum der 

Brauerei bringt Beck‘s die Sorte 

Autonomous auf den Markt. Dies 

sei ein futuristisches Bier in limitierter 

Auflage, welches von der Rezeptur 

über das Verpackungs- und 

Logodesign bis hin zur Werbekampagne 

von Künstlicher Intelligenz, 

KI, entwickelt wurde. Beck’s Autonomous 

sei eines der ersten von KI 

konzipierten Biere der Welt. Aus 

Millionen verschiedener Geschmackskombinationen 

entstehe 

durch KI ein Bier aus Brauwasser, 

Malz, Hopfen und Hefe. Das Bier 

werde von Beck‘s in Bremen gebraut. 

Um den Konsumenten die 

Möglichkeit zu geben, zu probieren, 

brachte Beck’s eine auf 450 Stück 

limitierte Auflage von Beck’s Autonomous 

im April in Deutschland, 

Italien und Großbritannien heraus. 

Von Vorständen bis hin zu Marktforschern 

Die traditionsreiche Jahrestagung Handel + Wandel ist 

konzipiert für Vorstände, Geschäftsführer und Leiterinnen 

aus Mineralölgesellschaften, Einzel- und Großhandel, 

Markenartikelindustrie sowie Dienstleistung und 

Marktforschung. Dies insbesondere aus den Abteilungen: 

Unternehmensentwicklung und New Channels 

Tankstellen und Convenience-Shops 

Key Account Management und Vertrieb 

Category Management 

Produktmanagement und Handelsmarketing 

• Kommunikation 

Erneut wird es viele interessante Persönlichkeiten und 

spannende Vorträge auf der Bühne geben. Dabei ist diesmal 

beispielsweise Achim Bothe, Vorsitzender des Vorstands 

der Aral AG. Außerdem im Juni auf der Bühne sind 

unter anderem: Philipp Pauly, Senior Vice President Lekkerland 

SE Rewe Group; Roland M. Schüren, Inhaber der 

Bäckerei Schüren; Alexander Thies, Leiter Bordservice bei 

DB Fernverkehr; Volker Behn, Geschäftsführer von Team 

Energie; Prof. Dr. Otto A. Strecker, geschäftsführender 

Gesellschafter der AFC Consulting Group, und viele andere. 

Weitere Infos unter: https://live.handelsblatt.com/ 

event/jahrestagung-handel-und-wandel/. 

Von Vertretern aus Chefetagen vieler Bereiche der Convenience-Branche bis hin zu Startups treffen sind traditionell 

in Berlin relevante Branchenplayer , entweder als Referenten auf der Bühne oder im Publikum. 

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* Basierend auf dem von Vype/Vuse geschätzten Marktanteil am gemessenen Einzelhandelsumsatz für E-Zigaretten (d.h. der Gesamtwert des Vapour-Segments 

im Einzelhandel) in den USA, Kanada, Frankreich, Großbritannien und Deutschland – berechnet nach UVP. Auf diese 5 Märkte entfallen schätzungsweise 81 % 

der weltweiten Umsätze für geschlossene Dampf-Systeme, Kalkulationszeitraum: Mai 2022. 

Dieses Produkt enthält Nikotin und macht abhängig.

16 | Handel 


Coffema unterstützt 

eine Loyality App 

Die Hamburger Brüder Nicolas und Maximilian 

Aßmann haben die so genannte Loyal App entwickelt. 

Sie soll die individuellen Bonus- und Rabattkarten von 

Händlern und Geschäften aufs Smartphone bringen. Der 

Kaffeemaschinen-Hersteller Coffema steht den Digitalgründern 

als Investor und mit seiner Branchenkenntnis sowie 

Kontakten zur Seite. Die Vorteile dieser App: Bistro-Betreiber 

profitieren von der Kundenbindung, haben jederzeit 

Überblick über die Anzahl der digitalen Stempel, die sie vergeben 

haben, beugen Missbrauch vor und können weitere 

Informationen und Angebote über die App kommunizieren. 

Als neuesten Clou führen die Aßmann-Brüder die NFT- 

Technologie ein. Mit den digitalen Token bringen sie nach 

eigenen Angaben Coupons, Voucher und Gutscheine fälschungssicher 

aufs Smartphone. Die Vorteile: die Loyal- 

NFTs gehörten dem Kunden. Man verbinde Wertigkeit mit 

ihnen und mit nur einem Klick könne man sie auch an andere 

verschenken. Unternehmen wie beispielsweise Campus 

Suite von Coffee Fellows und Immergrün sowie Hamburger 

Lokalchampions wie Mad about Juice oder die Schanzenbäckerei 

mit ihren Filialen setzen bereits darauf. 

Auch kleine schnelle Snacks müssen fachgerecht und mit der richtigen 

Bistro-Technik zubereitet werden. 

FORTSCHRITTE IN DER 

BISTRO-TECHNIK 

Die Hersteller von Bistro-Technik demonstrierten im Rahmen 

der Gastro-Fachmesse Internorga und darüber hinaus ihre 

Lösungen für aktuelle Gastro-Herausforderungen. Text Hans Jürgen Krone 

Melitta macht neue 

digitale Angebote 

Neues präsentiert Melitta Professional im Bereich seiner 

digitalen Angebote. Nutzer des Online-Kundenportals 

Melitta Insights können jetzt im Media Center Aktionsangebote, 

Ankündigungen oder Hinweise in der Cloud selbst 

gestalten, online auf den Bildschirmschoner ihrer Kaffeemaschinen 

übertragen und jederzeit neu bearbeiten. Mit den 

Analyse-Tools des Portals lässt sich auswerten, welchen 

Effekt eine Kampagne auf den Absatz der Heißgetränke hat. 

Im Rahmen der diesjährigen Gastromesse Internorga 

zeigte sich bei den Herstellern, von Gartechnik bis 

Kaffeemaschinen ein beeindruckender Wandel. Die Unternehmen 

stellten natürlich wie immer ihre aktuellsten Geräte 

vor. Sie zeigen aber gleichzeitig, gerade auch für Shop-Bistros 

auf, wie man damit bestimmten Herausforderungen konkret 

begegnen kann und welche Unterstützung die Geräte in dem 

Bemühen leisten, sich von Umweltansprüchen über die Personalproblematik 

bis hin zur digitalen Anbindung als Shop- 

Gastronom noch besser aufstellen zu können. 

Aktuelle Anforderungen 

„Verbesserte Benutzerfreundlichkeit, geringer Energieverbrauch 

und minimaler Footprint sowie beste Voraussetzungen 

zur Vernetzung“, so fasst beispielsweise Welbilt die 

aktuellen Anforderungen für die Branche zusammen und 

charakterisiert damit beispielsweise den neuen Convotherm 

Mini. Der ConneX war auf der Internorga in zwei Gerätegrößen 

zu erleben: der ConneX 12, der über einen 12-Zoll-Garraum 

in einem 14-Zoll breiten Gehäuse verfügt, und der ConneX 

16, der als Standard- oder Hochleistungsversion erhältlich 

ist. „Integrierte Funktionen und moderne Technologie 

für profitables und energiesparendes Arbeiten, unterstützen 

die Gastronomie auf dem Weg in eine erfolgreiche Zukunft“, 

sagt Hans-Werner Schmidt, Geschäftsführer der Welbilt 

Deutschland. Der neue Merrychef-Panini-Grill, der im März 

erstmalig als Zubehör für den ConneX 12 und den Eikon e2s 

der Öffentlichkeit vorgestellt wurde, liefert konstant gleichmäßige 

und komprimierte Sandwiches mit perfektem Grill- 

Branding. Diesen zeichnet Convenience Shop in dieser Ausgabe 

mit einem Show Star aus. Lesen Sie dazu auch unseren 

Bericht auf Seite 21. 

und noch einfacher und effizienter zu reinigen. Passend zum 

Thema Zusatzgeschäft verspricht außerdem die SB-Flaschenausgabe 

von Hagola eine „einfache und praktische Kühlung 

von Getränkeflaschen“. 

Gartechnik-Marktpartner Rational bestätigte ebenfalls im 

Rahmen der Gastromesse Internorga: „Steigende Preise für 

Energie und Lebensmittel, massiver Personalmangel, die 

Möglichkeiten der Digitalisierung und vieles mehr bewegt 

unsere Branche in diesen Tagen.“ Wer nachhaltigen Erfolg im 

gastronomischen Betrieb haben wolle, komme an moderner 

Küchenausstattung nicht vorbei. Rational demonstrierte deshalb 

in Hamburg seine Auswahl an intelligenten Kochsystemen 

von iCombi Pro und iVario Pro bis hin zur Vernetzungslösung 

Connected Cooking . Hinzu kamen Trainings und Services, 

die Gastro-Profis aller Couleur unterstützen sollen. 

Auch Technik wie diese SB-Flaschenausgabe von Hagola kann, je 

nach den Gegebenheiten, im Shop-Bistro gute Dienste leisten. 

Melitta Insights bietet viele digitale Hilfen für Shop-Betreiber. 

WMF auch mit 

digitaler Strategie 

Auf Digitales setzt auch WMF. Unter dem Motto „Let‘s 

get connecte“ hat WMF Professional Coffee Machines 

sein digitales Lösungsportfolio „WMF Coffee Connect“ auf 

neue Beine gestellt: Nicht nur Funktionen, sondern auch individuelle 

Möglichkeiten und konkrete Kundenbedürfnisse 

sollen im Vordergrund stehen. „Wir holen jeden einzelnen 

WMF Kunden genau dort ab, wo er steht. Sprich: Wir bieten 

sowohl eine intuitiv bedienbare Steuerungs- und Analyseplattform 

als auch die notwendigen Schnittstellen zur Einbindung 

unserer Maschinen in vor- und nachgelagerte IT- 

Systeme. Das technische Knowhow des stetig wachsenden 

WMF Digital-Teams ist hier sehr tiefgehend“, beschreibt 

Benjamin Thurner, Vice President Digital GBU WMF 

Professional Coffee Machines, den weit entwickelten Ansatz 

seines Unternehmens auf diesem Gebiet. 

Zukunftsfähigkeit sichern 

„Praktische Lösungen und überraschende Ansätze, um die 

Zukunftsfähigkeit und Wirtschaftlichkeit in der Profi-Küche 

nachhaltig zu steigern“, versprach man auch bei B.Pro und 

stellte seinen gesamten Messeauftritt unter das Motto „Go 

Digital“. Insbesondere die Kochstationen der Cook-Serie bieten 

Möglichkeiten für die Handelsgastronomie. Auch beim 

Hersteller Hagola ist man sich der aktuellen Herausforderungen 

sehr bewusst: „Für viele Betreiber sei „ein Spagat zwischen 

dem traditionellen Geschäft, flexiblen Lösungen für saisonale 

Events und spannenden Highlights und Konzepten 

notwendig, um sich auf die veränderten Gegebenheiten einzustellen“. 

Zuwachs bekam bei Hagola beispielsweise das 

Showcase-Programm zur Warenpräsentation, das technisch 

und optisch aufgefrischt wurde. Es ist jetzt energieeffizienter 

Auf dem Internorga-Stand von Rational holten sich außerordentlich 

viele Besucher praktische Tipps, wie man die Technik richtig einsetzt. 

WMF Coffee Connect setzt auf konkrete Kundenbedürfnisse. 

Fotos: Hamburg Messe und Congress, Hagola, WMF, Melitta


17 

AKTUELLE INDUSTRIETHEMEN 

3 


Liebevoll Haltung 

„Be Gentle, Man!“ mit diesem Appell 

startet Jack Daniel’s im April 

mit einer Haltungskampagne in 

Berlin. Die Plakate mit ihren Headlines 

sollen Passanten zur Rücksichtnahme 

auffordern. Es sei eine 

Aufforderung an alle, liebevoller mit 

sich selbst, seinen Mitmenschen 

und seiner Umwelt umzugehen. 

DRINKS IMMER SPONTAN 

VERFÜGBAR - AUCH NACHTS 

Für Ready-to-Drinks und andere Newcomer sind C-Stores ein 

wichtiger Point-of-Sale. Neben fruchtigen Varianten spielen im 

Sommer Aperitifs eine Rolle und auch Alkoholfreie. Text Martin Heiermann 

Fotos: Diversa, Pernod Ricard, Henkell Freixenet, Brown-Forman 

Pizza Joint Venture 

Nestlé und die Beteiligungsgesellschaft 

PAI Partners haben vereinbart, 

ein Joint Venture für das Tiefkühlpizzageschäft 

von Nestlé in 

Europa zu gründen. Nestlé werde 

eine nicht-kontrollierende Beteiligung 

mit gleichen Stimmrechten 

halten. Die Transaktion werde 

voraussichtlich in der zweiten Hälfte 

des Jahres 2023 abgeschlossen. 

Das Pizzageschäft von Nestlé umfasst 

mehrere Länder und Marken 

in Europa und erwirtschaftet einen 

jährlichen Umsatz von rund 400 

Millionen Schweizer Franken. Das 

neue Unternehmen wird seinen 

Hauptsitz in Deutschland haben 

und zwei Produktionsstätten in 

Nonnweiler, Deutschland, und 

Benevento, Italien, betreiben. Die 

Partnerschaft folgt der Gründung 

von Froneri im Jahr 2016. 

Im Plus mit Pizza 

Die Lebensmittelsparte der 

Dr. Oetker-Gruppe hat 2022 einen 

Umsatz von vier Milliarden Euro 

erwirtschaftet. Nicht enthalten sind 

darin die Zahlen des Lieferdienstes 

Flaschenpost, der Brauereigruppe 

Radeberger und der Hotels. Sie 

werden später veröffentlicht. Aus 

den Umsatzzahlen ergibt sich im 

Vergleich zu 2021 ein Plus von 

5,7 Prozent. Rund 65 Prozent dieses 

Gesamtumsatzes erzielte Dr. 

Oetker außerhalb von Deutschland. 

Das Plus konnte trotz Problemen 

bei Lieferketten und der Folgen 

nach dem Angriff Russlands auf die 

Ukraine erzielt werden. In der Kategorie 

Pizza wirkten sich rezeptorische 

Überarbeitungen der Submarken 

sowie die Produktinnovationen 

in den Sortimenten La Mia Grande 

und La Mia Pinsa positiv aus. 

Rückzug aus Nürnberg 

Der internationale Speiseeishersteller 

Froneri führt seine zwei bisher 

getrennten Unternehmen in 

Deutschland zusammen. Aus diesem 

Grund wird der Verwaltungsstandort 

von Froneri Schöller in 

Nürnberg bis Ende 2024 geschlossen. 

Für die Zukunftssicherung des 

Unternehmens sei es außerordentlich 

wichtig, alle eigenen Verbesserungspotenziale 

zu nutzen, erläutert 

Jouni Palokangas, Chef von Froneri 

Deutschland. Froneri müsse schneller 

und agiler werden und beispielsweise 

Doppelstrukturen abbauen. 

Der Grund für die Wahl von Osnabrück 

liege darin, dass sich vor Ort 

eine der größten Speiseeisfabriken 

in Europa befinde und alle Unterstützungsfunktionen 

bereits in 

der Stadt angesiedelt seien. 

Wir haben die Betreuung der 

Key Accounts für Tankstellen 

und C-Stores intensiviert“, teilt Spirituosen-Anbieter 

Barcardi zu Beginn der warmen Jahreszeit mit. Denn für die 

Ready-to-Drink-Produkte des Unternehmens haben genau 

diese Absatzkanäle „eine sehr große Bedeutung“. So sieht es 

wohl die Branche insgesamt, nicht nur die Hersteller sondern 

auch die Händler. Und so sehen es auch die Verantwortlichen 

bei Pernod Ricard: Thomas Drossé, Geschäftsführer 

Vertrieb & Trade Marketing, betont, dass es für alle 

Outlets wichtig sei, die passenden Produkte für die Zielgruppe 

anzubieten und auf Trends zu reagieren. „Gerade 

Tankstellen und Convenience-Stores in City Lage sind perfekt 

für den Spontankauf vor Ort.“ Das gelte aber nicht nur 

für Ready-To-Drinks, sondern auch für entsprechende Angebote 

in der 0,7-Liter-Flaschen. 

In die gleiche Kerbe schlägt Produktmanager Hendrick 

Zohren von Diversa, ein Anbieter der zur Underberg-Gruppe 

gehört: Aufgrund der guten Wachstumszahlen in den 

vergangenen Jahren – was sowohl den Umsatz als auch Absatz 

betreffe– gewinne das Spirituosen-Geschäft in Tankstellen-Shops 

und Convenience Stores an Bedeutung. Die 

dort angebotenen Produkte sowie Präsentation müssten 

dem Impuls-Charakter des Kanals gerecht werden. Am POS 

werde eine spontane Entscheidung zum Kauf getroffen – 

beispielsweise auf dem Weg zur nächsten Party, zum Date, 

zum Barbecue oder als Geschenk. „Speziell in Spätis schätzen 

Menschen, die in Großstädten leben und ein ausgeprägtes 

Nachtleben führen, die spontane Verfügbarkeit in hohem 

Maße“, so Zohren. Sie seien zudem tendenziell weniger 

preissensitiv. Dies ermögliche attraktive Margen: „Ein 

gutes Beispiel für eine positive Entwicklung im Bereich 

Tankstelle ist unser Bisongras-Wodka Grasovka“, wird 

Zohren konkret. Das Produkt habe in den vergangenen zwei 

Jahren ein zweistelliges Prozentwachstum erzielt. 

Gesund und alkoholfrei 

Auch Henkell-Freixenet ist in den Shops und Stores vertreten. 

Für die Wiesbadener sei dort Wodka Gorbatschow in 

all seinen Varianten das wichtigste Produkt, kommentiert 

Sprecher Jan Rock. Einhergehend mit dem gesundheitsbewussten 

Lebensstil der Verbraucher, wachse auch die Nachfrage 

nach alkoholfreien Alternativen, so Rock weiter. „Wir 

können beobachten, dass die alkoholfreien Produkte immer 

dann gut ankommen, wenn sie geschmacklich mit dem alkoholhaltigen 

Original mithalten können“, sagt er. Dass 

sich der Trend im Spirituosen-Segment weiter ausbreite, sei 

daher durchaus denkbar. 

Bei Bacardi sieht man ebenfalls einen Bedeutungsgewinn 

der Alkoholfreien. „Auch wenn der Marktanteil mit 

Hendrick Zohren (l.) setzt mit Diversa auf Passionsfrucht und Caipirinha, Thomas 

Drossé (r.) von Pernod Ricard auch auf Aperitifs und Cocktails. 

0,24 Prozent noch sehr gering ist, erfreuen sich alkoholfreie 

Spirituosen wachsender Bedeutung“. Das Absatzplus liege 

ausgehend von einem noch geringen Niveau bei 76 Prozent, 

das Umsatzplus bei 61 Prozent. 

Thomas Drossé von Pernod Ricard sieht in diesem Zusammenhang 

eine langsam wachsende Nachfrage nach alkoholfreien 

Premium Getränken. In Deutschland fokussiere 

sich Pernod etwa auf Aperitifs. So habe das Unternehmen 

zuletzt Absolut Sensations gelauncht: eine Geschmackskombination 

aus tropischen Früchten mit Szechuan Pfeffer. 

Der Alkoholgehalt liege bei 20 Prozent. Für die Zukunft des 

Geschäfts sehen die Verantwortlichen bei Pernod 

Ricard auch in den C-Stores eine erhöhte Nachfrage nach 

Aperitifs sowie nach weiteren Innovationen. Man wolle diese 

Nachfrage mit Marken wie Lillet Berry und Lillet Tonic to 

Go sowie mit den Absolut Cocktails Pineapple Fizz und Berry 

Fizz bedienen, meint Sales Director Drossé. 

Zunehmende Geschmacksvielfalt 

Hendrick Zohren von Diversa geht ebenfalls von einem 

weiteren Wachstum in diesem Jahr aus – sowohl im Bereich 

C-Stores als auch an Tankstellen. Vor allem das RTD-Geschäft 

wird nach seiner Einschätzung weiter wachsen. 

Durch die Nachfrage der Konsumenten nach weiteren Geschmacksrichtungen 

werde die Produktvielfalt am POS 

auch künftig zunehmen: „Betrachtet man den RTD-Markt, 

so fällt bereits jetzt auf, dass in den vergangenen Jahren die 

Geschmacksvielfalt am POS zugenommen hat. Waren es 

vor ein paar Jahren hauptsächlich Cola-Mix-Varianten, die 

das Bild bestimmt haben, so wurden diese durch zahlreiche, 

vor allem fruchtige, Line Extension ergänzt. Die meisten 

Hersteller setzen hier auf klassische Longdrinks, sprich ein 

einfacher Mix aus zwei Zutaten: beispielsweise Wodka & 

Lemon oder Whiskey & Berry“, führt der Produktmanager 

aus. Hier setze Diversa mit seiner Marke Pitú insbesondere 

mit den Caipirinha-Mischungen an. Neu sei die Geschmacksrichtung 

Pitú Passionfruit Caipirinha als RTD. Der 

Newcomer setze auf die Trendfrucht Maracuja und biete eine 

weitere fruchtige Cocktail-Alternative. „Diese fruchtigen 

RTD-Varianten kommen sehr gut bei den Verbraucherinnen 

und Verbrauchern an“, so Zohren. So wurden 2022 allein 

drei Millionen RTD-Dosen von PITÚ verkauft, teilt er 

mit. Die Tendenz: weiteres Wachstum, auch im Kanal Tankstelle 

und C-Stores. 

Ein Plus vor allem bei RTDs erwarten auch Bacardi und 

Henkell. Bacardi empfiehlt, das Sortiment in den Shops entsprechend 

auszuweiten. Henkel verweist noch einmal auf 

seine Mixspirituosen der Marke Gorbatschow. Vor allem der 

neue Gorbatschow Energy werde künftig interessant. 

Eine große Vielfalt 

sollte das Spirituosen-Sortiment 

der 

Shops nicht nur in 

diesem Sommer 

bieten. Dazu gehören 

sicherlich 

Ready-to-Drinks 

aber auch andere 

Spezialitäten.

18 | Industrie 


Genuport baut 

E-Commerce aus 

Der Importeur und Distributeur Genuport setzt nach 

eigenen Angaben nicht nur auf die vielen Produkt-Innovationen, 

die erneut in Köln vorgestellt wurden, sondern 

insgesamt auf eine dynamische Weiterentwicklung: Das 

breit aufgestellte Unternehmen entwickele sich zu einer 

„agilen und europäisch ausgerichteten Organisation“ und 

setze auch auf den Ausbau neuer Leistungsfelder. Dabei ist 

das Onlinebusiness bei Genuport inzwischen offenbar fest 

etabliert und soll auch in Zukunft zu einem relevanten Anteil 

am Unternehmensumsatz beitragen. „In den vergangenen 

drei Jahren haben wir unsere E-Commerce-Tätigkeiten 

ausgebaut. Mit einem eigenen Onlineteam betreuen wir verlustfrei 

Marketplaces wie Amazon, aber auch neue Kunden 

wie Flink oder die Onlinekanäle des Lebensmittelhandels“, 

sagt Konstantin Lebens, Head of Field Force and Online 

Sales bei Genuport. „Zudem betreiben wir einen B2B- und 

einen B2C-Shop für Multipower – vertrieb.multipower.de, 

multipower.de – sowie einen B2C-Onlineshop für unser 

Genuss-Sortiment – veritastii.com. Fortschritt im Onlinebusiness 

ist extrem wichtig – da bewegen wir uns in führender 

Position im aktuellen Wandel“, so Lebens weiter. 

Die Aussteller der ISM zeigten sich im Gespräch mit CS durchaus zufrieden mit 

der Zahl und der Qualität der Fachbesucher auf der Kölner Messe. 

DIE ISM INSPIRIERT 

DAS IMPULS-GESCHÄFT 

Die diesjährige Kölner Süßwarenmesse ISM konnte wieder 

viele Besucher überzeugen. In der kommenden Ausgabe von 

CS küren wir dann wieder die Show Stars. Text Hans Jürgen Krone 

Weiter erfolgreich 

mit doppelter Frucht 

Der Süßwarenhersteller Cavendish & Harvey hat zur 

ISM seine Range Double Fruit erweitert, die eine Kombination 

aus zwei Früchten in einem Bonbon vereint. Die 

Neuheit „Orange mit Himbeer-Füllung“ soll wieder den 

Nerv der Zeit treffen, wie es bereits bisher die ganze Range 

getan hat. Denn laut Frank Gemmrig, Geschäftsführer bei 

Cavendish & Harvey, konnte Double Fruit im vergangenen 

Jahr ein Wachstum von 60 Prozent verzeichnen. 

Viel los war in den Hallen der diesjährigen 

ISM, die ausnahmsweise im April statt 

zum angestammten Termin Ende Januar, Anfang Februar, 

stattfand. Das war für die ausstellenden Unternehmen nicht 

ganz einfach, die ihre Innovationen natürlich gerne zu Beginn 

jedes Jahres präsentieren, um die Geschäfte mit den Innovationen 

möglichst schnell einzustielen und die frühe Kundenkontakte 

im Jahr schätzen, um rechtzeitig die Zusammenarbeit 

im neuen Jahr auch persönlich zu festigen. Die einmalige 

Verschiebung der ISM und der Pro Sweets Cologne – Special 

Edition in den April 2023 sei vor dem Hintergrund der zahlreichen 

Herausforderungen in der Süßwaren- und Snackbranche 

entschieden worden, die in den vergangenen Monaten 

unter anderem mit enormen Preissteigerungen bei Rohstoffen, 

Energie und Logistik einhergegangen seien, betonten 

die Messeverantwortlichen. „Umso mehr freut es uns jetzt, 

dass wir trotz dieser einmaligen Terminverschiebung eine 

starke nationale und internationale Beteiligung auf der ISM 

verzeichnen. Dies bestätigt, wie wichtig die Leitmesse für die 

Süßwaren- und Snackbranche ist und zeigt einmal mehr, dass 

das Format Messe von der ausstellenden Industrie dringend 

benötigt wird“, betonte Gerald Böse, Vorsitzender der 

Geschäftsführung der Koelnmesse. 

Wieder auf die Erfolgsspur 

Der Messe war es vor diesem Hintergrund dann immerhin gelungen, 

etwa 1.300 Aussteller nach Köln zu holen und hofft 

natürlich, dass sie in den kommenden Jahren wieder stärker 

auf die Erfolgsspur kommt, die auch schon mal mit einigen 

hundert Ausstellern mehr beschritten wurde. Zugute kommen 

kann ihr dabei sicherlich, dass sich viele Aussteller im 

Gespräch mit der CS-Redaktion durchaus zufrieden mit der 

Zahl und der Qualität der Besucher an ihren Ständen zeigten. 

Neben dem klassischen Handel – vertreten waren unter anderem 

Besucher von Rewe, Edeka, Hit, Aldi, Globus, Kaufland, 

Real, Coop und Billa – gab es auch viele Besucher mit starker 

Affinität zum Convenience-Geschäft wie Lekkerland, MCS, 

Tegut, Metro und Spar. Sie waren ebenfalls wieder zahlreich 

in Köln anzutreffen. Und auch für sie habe sich der Besuch 

durchaus gelohnt, wurde in Gesprächen mit der CS-Redaktion 

immer mal wieder ausdrücklich betont. 

Industrie als Besucher 

Auffällig war auch, dass sich zudem viele Industrievertreter 

auf der ISM trafen, die in diesem Jahr nicht als Aussteller vertreten 

waren. Sie pflegten intensive Kontakte mit den ausstellenden 

Kollegen, hatten aber auch sehr konkrete Kundenkon- 

takte geplant, sicherlich auch ein deutliches Zeichen dafür, 

dass die Stellung der ISM als der Branchentreff für Süßwaren 

& Co. nach wie vor stark ist. Und vielleicht resultiert daraus 

bei dem einen oder anderen auch die Motivation, 2024 wieder 

als Aussteller dabei zu sein. Bei den Produkten und Innovationen 

zeigte sich eine Flut von Leckereien mit Anspruch. 

Die Produkte die vegan oder ohne Zucker sowie ohne künstliche 

Zusätze etc. produziert werden, erobern inzwischen den 

Massenmarkt und werden auch für Unternehmen mit bekannten 

Marken immer selbstverständlicher. Auch das gehört 

zu dem heutzutage immer wieder zitierten „New Normal“. 

Und es wurde auch deutlich, dass trotz der Ernährungs-Ansprüche 

der Kunden an die Produkte, weniger Kompromisse 

beim gelernten Geschmack gemacht werden müssen. 

Der immer gut besuchte New Product Showcase fand sich in diesem 

Jahr gemeinsam mit den Startups erstmals in Halle 5.2. 

Die nächste Runde für ein Erfolgsprodukt: Double Fruit Drops. 

Premiere für das 

Lebkuchen-Eis 

Dass Lebkuchen der Klassiker für die Herbstzeit ist, weiß 

man beim Hersteller Lambertz natürlich ganz genau. 

Deshalb will das Unternehmen jetzt auch für eiskalten Lebkuchen-Genuss 

sorgen. Ab September 2023 kann man von 

Lambertz künftig, exklusiv in der Herbst- und Winterzeit, 

auch „Eiscreme Typ Lebkuchen“ genießen. „Zartschmelzende 

Vanille-Eiscreme, verfeinert mit fein-würzigen Lebkuchenstückchen, 

lassen die Herzen der Lebkuchenfans höherschlagen“, 

ist das Unternehmen überzeugt. Angeboten 

wird das Eis in einem 473 Milliliter-Becher. Und im Dezember 

bringt das Unternehmen erstmals auch einen Adventskalender, 

der mit Lebkuchen gefüllt ist, auf den Markt. 

Er soll dann täglich mit anderen Klassikern wie Elisen-Lebkuchen, 

Saft-Printen mit Mandeln und Nüssen, Honig-Lebkuchen, 

Dominosteinen und Mozartkugeln überraschen. 

Eine besondere Premiere im Herbst: Eiscreme von Lambertz. 

Fotos: Hans Jürgen Krone, Lambertz, Cavendish & Harvey


Industrie | 19 

Nützliche Helfer für C-Shops 

In dieser Rubrik stellt CS 

künftig regelmäßig neue 

praktische Helfer aus unterschiedlichen 

Bereichen vor. 

01 

Der Etikettendrucker CL-H300SV mit einem 

Zusatznutzen: Er schützt Gäste, Kunden und Mitarbeiter 

auch vor Infektionen. 

01 Der neue Etikettendrucker CL-H300SV von Citizen 

Systems soll durch seine innovative antibakterielle 

Gehäusetechnologie und sein desinfektionsmittelbeständiges 

Gehäuse Gäste, Kunden und Mitarbeiter vor 

Keimen und Viren schützen. Er ist eine Weiterentwicklung 

des CL-E300EX-Etikettendruckers. 


Der KT-Lift ist höhenverstellbar und unterstützt 

das ergonomische Arbeiten. Der Kommissionierwagen 

von Wanzl soll die Arbeit erleichtern. 

02 Reuse Pac ist Saberts neueste Verpackungslösung. Seine 

Verwendung soll über 50 Einwegschalen einsparen. Hergestellt 

aus Polypropylen (PP), garantiert Sabert Europe 

einen Anteil von über 30 Prozent recyceltem PP, zertifiziert 

nach QA-CER. Reuse Pac soll außerdem 30 Prozent weniger 

Kunststoff verbrauchen, dank des Zusatzes von Mineral Talk 

aus biologischem Anbau, der für eine ausgezeichnete Festigkeit 

und Stabilität sowie eine bessere Wärmeisolierung 

sorgen soll. 

03 Die wichtigste Funktion eines Kommissionierwagens ist 

die Arbeitserleichterung für Mitarbeiter. Der KT-Lift von 

Wanzl soll diese Anforderung vollumfänglich erfüllen. Er ist 

höhenverstellbar und unterstützt das ergonomische Arbeiten. 

Durch die seitlich am Wagen angebrachten Hubeinheiten 

können die vier Etagen so geneigt werden, dass der 

Kommissionierer in natürlicher und rückenschonender Haltung 

arbeiten kann. 

Fotos: Hersteller 

02 

Die Verpackungslösung Reuse Pac soll die Möglichkeit 

bieten, pro verwendeter Einheit über 50 

Einwegschalen einzusparen. 

04 Die Meto-Eagle-Handauszeichner werden im Lebensmittelhandel 

vor allem für die Sonderpreisauszeichnung eingesetzt. 

Jetzt kommt mit dem Meto Expert das Nachfolge- 

Mode auf den Markt, das hinsichtlich Stabilität, Handling und 

Nachhaltigkeit optimiert worden sein soll. 

04 

Das Nachfolge-Handauszeichner-Modell von 

Meto Expert will mehr Stabilität sowie besseres 

Handling und mehr Nachhaltigkeit bieten. 

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Günstig versus 

hochwertig 

Wir sehen aktuell auch eine große Verunsicherung 

beim Verbraucher. Die hohe Inflation und die Energieproblematik 

wirken sich nicht gerade positiv auf die 

Kauflust aus. Die Stichworte lauten Rohstoff- und Energiekrise. 

Dies waren und sind immer noch große Herausforderungen, 

mit denen wir uns auseinandersetzen müssen“, sagt 

Gustavo Gusto-Geschäftsführer und CEO Christoph 

Schramm. Dennoch sieht das Unternehmen die weitere 

Entwicklung von TK-Produkten, besonders TK-Pizzen, insgesamt 

positiv und kann zwei Trends ausmachen: „Einmal 

hin zu günstigen TK-Produkten – weil viele Kunden noch 

mehr sparen müssen – und parallel der Trend zu qualitativ 

hochwertigen Produkten“, sagt Schramm. „Wir stehen im 

engen Austausch mit unserer Community und erfahren so, 

was Kunden wünschen oder ihnen auch nicht gefällt. Darauf 

reagieren wir dann.“ Auf die Qualität der TK-Fertiggerichte 

weist auch Sabine Eichner vom DTI hin. Die TK-Produkte 

überzeugten, weil sie keine Konservierungsstoffe enthielten, 

mit Clean-Label ausgezeichnet seien und weit gehenden 

auf Zusatz- und Aromastoffe verzichteten, was für die gesundheitsbewussten 

Konsumenten wichtig sei. 

Die Nachfrage nach To go und Take away setze sich nach der Pandemie dynamisch 

fort, berichtet das Deutsche Tiefkühlinstitut. Und das trotz Energiekrise. 

VIEL BEWEGUNG IM 

TIEFKÜHL-SEGMENT 

Portionierbar und schnell zubereitet: TK-Produkte treffen den 

Zeitgeist, bedienen Bedürfnisse und erfreuen sich steigender 

Nachfrage. Dabei zeigen sich zwei klare Trends. Text Sabine Wygas 

Flexibilität mit 

weniger Personal 

Viele Anbieter von To go und Take away haben in den 

vergangenen Jahren ihre Flexibilität durch entsprechende 

Gastronomie-Technik mit einfacher Bedienung angepasst, 

so dass auch angelerntes Personal das breite Angebot 

an Snacks und Imbiss-Gerichten optimal und in hoher 

Qualität zubereiten kann“, sagt DTI-Geschäftsführerin 

Sabine Eichner. Rund 80 Prozent der Mitarbeiter sind keine 

Fachkräfte, so die EHI-Studie Handelsgastronomie 2022. 

Die Tiefkühlung feiert in diesem Jahr ihren 

100. Geburtstag. 1923 entwickelte 

US-Biologe Clarence Birdseye das Verfahren. Fast unvorstellbare 

3.730.000.000 Milliarden Tonnen Tiefkühlkost werden 

allein in Deutschland pro Jahr verkauft, zu 11.000 verschiedenen 

Produkten greift der Verbraucher dabei, zeigen die Zahlen 

des Deutschen Tiefkühlinstituts, DTI. „Gastrokonzepte 

für Food for now, Food to go und Food for later im Convenience-Store 

oder im Supermarkt werden als Produkt- und 

Dienstleistungsangebot immer wichtiger und fungieren als 

neue Umsatzbringer“, sagt Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin 

des DTI. Das zeigen die Absatzzahlen im Außer-Haus- 

Markt, der mit Ende der Corona-Restriktionen 2022 einen 

deutlichen Wachstumsschub erlebte und bei TK-Gerichten 

um elf Prozent anstieg. Vor allem die TK-Bereiche „Frühstück 

& Dessert“ und „Fix & Fertig“ verzeichneten demnach einen 

enormen Zuwachs von 20,6 beziehungsweise 20,2 Prozent. 

„Die Nachfrage nach To go und Take away setzt sich jetzt 

nach der Pandemie dynamisch fort“, so Eichner. Und das trotz 

Energiekrise. Ein wichtiger Trend liegt demnach auf Altbekanntem. 

„So sind Renner im Sortiment nach wie vor belegte 

Brötchen, Schnitzel, Frikadellen und Fleischkäse, natürlich 

die Pizza sowie ein herzhaftes und süßes Frühstücksangebot.“ 

Der zweite wichtige Trend gehe aber auch hier immer mehr 

in Richtung vegan und vegetarisch, regionale Produkte, Bowls 

und Levante-Küche sowie gesunde Ernährung allgemein. 

Verbraucher möchten immer wieder Neues 

„Verbraucher möchten regelmäßig neue Geschmacksrichtungen 

geboten bekommen und Qualität erhalten. Die Akzeptanz 

von Convenience-Produkten ist dabei sehr hoch. Besonders 

die jüngere Generation legt hier geringeren Wert auf die 

Herstellung vor Ort als im Vergleich zur älteren Generation“, 

so Carsten Brinck, Marketing Manager Foodservice D-A-CH 

bei McCain. Die Kombination aus dem Erlebnis, neuen Geschmacksrichtungen, 

dem Genuss und dem gegebenen Anlass 

seien entscheidend. Bei Pommes Frites sind laut Brinck 

der Schnitt der Kartoffeln, die für Knusprigkeit verantwortliche 

Ummantelung und die verwendeten Rohmaterialien relevant. 

„Hier sind die neuen Crunchy Petals, Crispers, Potato 

Pops und die neuen Veggie Fries von McCain geeignete Beilagen.“ 

Im Foodservice-Bereich lanciert das Unternehmen 

neue Fingerfood-Produkte – vor allem Käsespezialitäten und 

Angebote im Bereich Veggie. 

Nestlé Wagner fokussiert sich im C-Bereich auf die Tankstellen-Shops. 

„Aktuell bieten wir dort die gefragtesten und 

,schnelldrehenden Produkte an – momentan vor allem Varianten 

mit Fleisch- und Wurst-Zutaten“, sagt Judith Petit, 

Head of Shopper Activation bei Nestlé Wagner. Der Trend zu 

vegetarisch und vegan sei aber klar erkennbar. „Unsere Marktforschung 

zeigt, dass vor allem viele jüngere Verbraucher weniger 

Fleisch verzehren“, so Petit. „Sie sehen sich selbst oft als 

so genannte Flexitarier, die auch Fleisch essen, das aber deutlich 

seltener.“ Bald werde die „Generation Z“ die größte Käufergeneration 

stellen. Die Anforderungen an Themen wie 

„bewusste Ernährung“, „Tierwohl“, „vegetarische und vegane 

Ernährung“ und „Nachhaltigkeit“ seien hoch. 

„Die Menschen suchen in Tankstellen-Shops vor allem 

nach Marken und Produkten, die sie kennen. Nestlé Wagner 

bietet ein auf die Anforderungen dieser Einkaufsstätte – unter 

anderem wenig Truhenplatz, spezielle Kundenstruktur, sehr 

kurzer Kontakt zum Käufer – zugeschnittenes Sortiment mit 

den Top-Sellern der Produktlinien Wagner Steinofen Pizza, 

Flammkuchen und Big City, mit der wir vor allem die jüngere 

Zielgruppe ansprechen“, sagt Petit. 

In den Shops seien 

Schnelldreher derzeit 

vor allem Varianten 

mit Fleisch- und 

Wurst-Zutaten, 

berichtet Judith Petit 

von Nestlé Wagner. 

Die jüngere Generation 

lege geringeren 

Wert auf die 

Herstellung vor Ort, 

hat auch Carsten 

Brinck, Marketing 

Manager bei McCain, 

beobachtet. 

Technik ermöglicht breitere Gastro-Angebot, sagt Sabine Eichner. 

Trend zu mehr 

Snackification 

Gastronomie-Angebote im Tankstellen und im Bahnhofsumfeld 

greifen gerne auf Pizza Snacks von Dr. Oetker 

Professional zurück, die sich auch wunderbar für den 

To-Go-Verzehr eignen“, sagt Alena Springer, Business Manager 

Pizza bei Dr. Oetker Professional. Mit einer Größe von 

8,5 mal 19 Zentimetern passen kleinen Mahlzeiten demnach 

zum „Snackification-Trend“. „Denn klassische Hauptmahlzeiten 

werden immer häufiger durch kleinere Snacks 

abgelöst, die zwischendurch und am liebsten aus der Hand 

gegessen werden.“ Auch die steigende Nachfrage nach 

vegetarischen Angeboten bediene man mit den Pizza Snacks 

in den Sorten Margherita und Verdure. Darüber hinaus bietet 

der Hersteller im Convenience-Markt immer neue Produktvarianten 

an und nutzt diese, um sein Angebot anzupassen 

und laufend zu erweitern. 

Hauptmahlzeiten werden durch kleinere Snacks abgelöst. 

Fotos: Dr. Oetker, Nestlé Wagner, McCain, Deutsches Tiefkühlinstitut


Show Star | 21 

01. Welbilt 

Der neue Merrychef-Panini-Grill wurde auf der Hamburger 

Fachmesse Internorga 2023 erstmals als Zubehör für 

den ConneX12 und den Eikon e2s der Öffentlichkeit vorgestellt. 

Das Zubehör soll konstante, gleichmäßige und 

komprimierte Sandwiches mit perfektem Grill-Branding 

liefern und ist einfach zu bedienen. Dafür gibt es den Show 

Star in der Kategorie Bistro-Technik. Der Grill ist schnell 

installiert und ruht auf den Garraumhaltern. Es gibt drei 

Ausstattungen: mit hoher Öffnung für dickere Sandwiches 

etc., mit niedriger Öffnung für Fladenbrote etc. sowie die 

Option, nur die Oberseite oder beide Seiten zu grillen. 

10. Ditsch 

Mit der Süßen Brezel (Teigling) aus Hefeteig und leichter 

Belaugung hat Ditsch die Brezelform neu interpretiert. Die 

Brezel ist einfach zuzubereiten und lässt sich in jedem Ofen 

problemlos backen. Durch eine Veredelung, egal ob vor oder 

nach dem Backen, kann die Brezel aber im Handumdrehen 

individualisiert werden, beispielsweise mit Schokoglasur 

oder mit süßer Vanille-Creme-Füllung. Dafür gibt es den 

Show Star in der Kategorie Backwaren-Veredelung. 

Während des Backprozesses bekommt sie eine glänzende 

Optik und kann auch ohne Veredelung angeboten werden. 

09. Vandemoortele 

Mehr als zwei Jahre gemeinsame Entwicklungsarbeit stecken 

hinter dem Produkt, das im Vandemoortele-Werk im 

französischen Reims hergestellt und seit Mai in Deutschland, 

Österreich und der Schweiz, in Frankreich, Belgien 

und Italien eingeführt wird: Mars Donut. Dafür gibt es den 

Show Star in der Kategorie Markenkraft. Der ungefüllte 

Donut wird mit Kakaopulver angereichert und erhält so seine 

charakteristische dunkle Farbe. Mars liefert Zutaten für 

die Glasur und Dekoration zu. Kleine Schokodrops und eine 

nach Karamell schmeckende Glasur vollenden den Donut, 

der nach kurzer Antauzeit servierfertig ist. 

NÜTZLICHES 

FÜR SHOP- 

BISTROS 

02. Schaerer 

Mit dem Reinigungssystem Schaerer Pro Care hat das Unternehmen 

das bislang bekannte Systemreinigungs-Prinzip 

für professionelle Kaffeemaschinen komplett neu gedacht. 

Dafür gibt es den Show Star in der Kategorie Kaffeemaschinen-Reinigung. 

Das kompakte Beistellmodul stellt 

Reinigungsmittel für bis zu hundert Zyklen bereit und reinigt 

das Kaffee- und Milchsystem für bis zu drei Monate 

vollautomatisch – ohne Zutun der Servicemitarbeitenden. 

Das Funktionsprinzip: Schaerer Pro Care bevorratet hoch 

konzentriertes alkalisches und saures Pulver in zwei 

600-Gramm-Beuteln, wodurch je sechs Liter Reinigungslösung 

für bis zu hundert Reinigungen des Systems reichen. 

SHOW 

STAR 

08. Bindi 

Süße Croissants und Krapfen, italienische Spezialitäten und 

herzhafte Snacks – mit Forno d’Asolo kommt jetzt noch 

mehr Abwechslung in das Sortiment von Bindi. Dafür gibt 

es den Show Star in der Kategorie Portfolio-Erweiterung. 

Damit bietet Bindi Deutschland sofort italienischen Genuss 

rund um die Uhr aus einer Hand an. Vom Frühstück bis zum 

späten Bargeschäft sind die Produkte in TK-Qualität schnell 

zubereitet und können den Gästen authentischen italienischen 

Geschmack bieten. Passend zum allgegenwärtigen 

Trendthema „Vegan“ umfasst das neue Sortiment jetzt auch 

ein großes Angebot an Gebäcken. Ob süß oder herzhaft, 

jetzt sollen alle gemeinsam italienisch genießen. 

by Convenience Shop 

03. FFS 

„Einen Klassiker ganz neu gedacht und gemacht.“ Das hat 

sich FFS mit seiner neuen Hot Softroll vorgenommen und 

umgesetzt. Dafür gibt es Show Star in der Kategorie Convenience-Snacks. 

Mit der Softroll können Gäste kraftvoll satt 

werden mit einer Currywurst auf der Hand oder rein pflanzlich 

mit orientalischem Touch. Beides in der Natura Softroll, 

Teil des neuen FFS Simply Heat & Eat Concepts. „Vegan, 

zart und saftig zum Aufknuspern“, wie das Unternehmen 

sagt und mit neuem Biss- und Geschmackserlebnis. Sie wird 

ab Anfang Juli 2023 bei FFS erhältlich sein. 

CS vergibt erneut seine 

Show Stars, diesmal an 

spannende Gastro- 

Innovationen von der 

Hamburger Internorga. 

07. WMF 

Der halbautomatische Siebträger WMF Espresso Next soll 

das Erfolgskonzept prozesssicherer Baristakultur von WMF 

Professional Coffee Machines auf das nächste Level heben. 

Dafür gibt es den Show Star in der Kategorie Kaffee-Kompetenz. 

Neue Features für automatisierte Abläufe in der 

Kaffeezubereitung und Milchdosierung sowie eine einfachere 

Maschinenbedienung bieten ein deutliches Plus an 

kontinuierlich exzellenter Kaffeequalität. Mit der neuen 

„Auto Milk Dosierung“ bietet die WMF Espresso Next noch 

mehr Milchkompetenz als bislang. 

Fotos: Hersteller 

04. Beyond Meat 

Das Unternehmen stellte erstmals in Europa sein pflanzliche 

Pflanzliches Beyond Steak vor. Dafür gibt es den 

Show Star in der Kategorie Fleisch-Alternativen. Durch seinen 

saftig-zarten Biss kommt das Produkt tierischen Steak- 

Spitzen geschmacklich, optisch und in seiner Konsistenz 

nahe. Es ist leicht portionierbar, einfach zuzubereiten und 

in wenigen Minuten in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse 

gegart. Damit eignet es sich besonders gut für so 

beliebte Gerichte wie Fajitas und Tacos, aber auch für Salate, 

Sandwiches und Wok-Gerichte. Das Unternehmen Beyond 

Meat wurde in Hamburg für sein Engagement auch mit dem 

Zukunftspreis der Internorga 2023 ausgezeichnet. 

05. Froneri Schöller 

„Neue Klassiker braucht das Land.“ Unter diesem Motto hat 

Froneri Schöller sein Erfolgskonzept Oma‘s Landkuchen 

um die Sorten Donauwelle und Bienenstich erweitert. Dafür 

gibt es den Show Star in der Kategorie Line-Extension. 

Die beiden neuen Klassiker im extra großen Blechkuchen- 

Format sind laut Unternehmen „super saftig und wie von 

Hand gebacken“. Auch vier weitere Kuchen der Range 

bekommen ein Rezeptur-Update. Dank vorgeschnittener 

Stücke sind die Kuchen gut kalkulierbar und leicht zu servieren. 

Einfach einzeln entnehmen und auftauen lassen oder, 

bei hohem Gästeaufkommen, den ganzen Kuchen auftischen 

und in einem Rutsch abverkaufen. 

06. Milram Foodservice 

Sie sieht aus wie Käse, schmeckt wie Käse und punktet mit 

vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten: Die neue Gouda- 

Alternative von Milram Food-Service. Dafür gibt es den 

Show Star in der Kategorie Käse-Alternativen. Sie wurde 

gezielt für die warme Küche entwickelt, wie Senior Brand 

Manager Thomas Czisch berichtet. Bei der Entwicklung solcher 

Produkte habe man festgestellt, dass ein einziges Produkt 

die Anforderungen für die Kalt- und Warmanwendung 

nicht erfüllen könne, so Czisch weiter. Deshalb habe 

man gemeinsam mit der Produktentwicklung und der 

Unterstützung eines externen Köcheteams die neue Gouda-Alternative 

für die Heißanwendung geschaffen.



Ein offenbar 

eindeutiger Trend 

Viele Fuhrparkverantwortliche 

sehen eine 

Fokussierung der 

Politik auf rein batterieelektrische 

Antriebe 

eher mit gemischten 

Gefühlen. Sie 

setzen auf E-Fuels. 

Die meisten Automobilhersteller fokussieren verstärkt 

E-Cars, sodass Verbrenner aus Herstellersicht gar keine große 

Rolle mehr spielen. Laut Dataforce werden 2026, also bereits 

in drei Jahren, 44 Prozent aller angebotenen Modelle 

reine Elektroautos sein, nur noch 32 Prozent sind reine Verbrenner. 

Das Angebot werde sich schon neun Jahre vor dem 

Verbrenner-Aus auf Elektro-Autos fokussieren. Dazu 

kommt noch ein eindeutigerer Trend: 66 Prozent aller neuen 

Modelle, die 2026 auf den Markt kommen, werden elektrisch 

sein, das entspricht 35 Neuvorstellungen, die Stand 

heute angekündigt sind. Mit zehn Neuheiten und 19 Prozent 

kommen dagegen kaum noch reine Verbrenner auf den 

Markt. Entsprechend passen sich die Nutzer an: Gemeinsam 

mit dem Logistiker Ansorge hat beispielsweise der Lebensmittel-Hersteller 

Nestlé den ersten Volvo E-Truck in Betrieb 

genommen. Seit Ende 2022 befindet sich die elektrisch angetriebene 

Sattelzugmaschine von Volvo in der Erprobung 

beim Logistik-Partner. Der Sattelzug mit einem maximalen 

Gesamtgewicht von 44 Tonnen und einer Reichweite von 

300 Kilometern werde künftig im intermodalen Verkehr als 

auch in der Belieferung eingesetzt. Wettbewerber Dachser 

entschied sich in einer Absichtserklärung für über 50 E-Actros 

Long Haul von Mercedes-Benz. Der E-LKW mit rund 

500 Kilometer Reichweite soll ab 2024 serienreif sein. 

VERKEHRSWENDE JA – ABER 

TECHNOLOGIEOFFEN 

E-Autos oder E-Fuels? In Deutschland ist inzwischen eine Art 

Glaubenskrieg darüber ausgebrochen, wie das Land seine 

Klimaziele im Verkehr erreichen kann. Text Silke Hoyer 

Mercedes-Benz bietet nicht nur ab dem kommenden Jahr 

einen E-LKW, sondern schon jetzt Elektrotransporter an. 

Deutschland hat Großes vor. Bis zum 

Jahr 2045 will das Land Treibhausgasneutralität 

erreichen. Ein Bereich, der dafür aus seiner Komfortzone 

kommen muss, ist der Verkehr. Hier sollen die 

Emissionen bis 2045 auf Null sinken. Ein ehrgeiziger Plan. 

Wie er zu erreichen ist, darüber herrscht Uneinigkeit. Die 

Politik forciert die rigorose Verkehrswende hin zu E-Autos. 

Entsprechend sollen bis 2035 rund 15 Millionen Elektroautos 

auf deutschen Straßen fahren. Zwar legten die Neuzulassungszahlen 

der Elektro-PKWs im Februar 23 mit 32.475 

Einheiten um 14,7 Prozent gegenüber den Vorjahresvergleichsmonat 

zu. Das reicht jedoch nicht. So fordert denn 

auch die Politikberatung Agora Verkehrswende bei der Umstellung 

auf Elektroautos in Deutschland mehr Tempo. „Die 

Bundesregierung hat viel aufzuholen, wenn das 15-Millionen-Ziel 

noch erreicht werden soll“, sagt Direktor Christian 

Hochfeld. Nach Berechnungen müssten allein in diesem Jahr 

im Schnitt pro Tag etwa 5.000 batterieelektrisch angetriebene 

Fahrzeuge neu zugelassen werden, um den Bestand bis 

Ende des Jahrzehnts auf 15 Millionen Fahrzeuge zu erhöhen. 

Hohe Preise, geringe Reichweite 

Gründe für diese schleppende Entwicklung sind hohe Preise 

für E-Cars, ihre Technik, die noch zu wünschen übriglässt, 

und die mangelhafte Lade-Infrastruktur. „Wir haben zwar 

unseren Fuhrpark mit E-Autos aufgestockt, sind aber mit deren 

Reichweite längst nicht zufrieden“, beschreibt beispielsweise 

ein Edekaner aus Heiligenhafen an der Ostsee die Situation. 

Auch bei einer Befragung von Fuhrparkverantwortlichen 

durch die Deutsche Automobil Treuhand meinen 

81 Prozent, dass aktuell nicht alle Wegstrecken mit rein batteriebetriebenen 

PKW zurückgelegt werden können. Deshalb 

sehen sie eine Fokussierung der Politik auf rein batterieelektrische 

Antriebe eher mit gemischten Gefühlen. Viele 

halten die terminliche Festlegung zum Verbrennerausstieg 

seitens der Politik für den falschen Weg. 

Es kommen verstärkt 

Elektrotransporter 

auf den 

Markt, die den 

Wünschen der 

Transporterkunden 

gerecht werden, wie 

der Renault Kangoo 

ZE/-Tech. 

E-Fuels als Ergänzung 

Die Frage ist also: Sind die Klimaziele für den Verkehrssektor 

mit E-Mobilität allein zu schaffen? Viele Experten meinen 

„Nein“. Als Ergänzung werden E-Fuels ins Spiel gebracht, 

mit denen auch Verbrennungsmotoren eine CO2-neutrale 

Perspektive bekommen. Auch Verkehrsminister Volker 

Wissing will Fahrzeugen, die mit klimaneutralem Kraftstoff 

betankt werden können, eine Chance geben. Er warnt vor 

dem vollständigen Aus des Verbrennungsmotors. In der Debatte 

um die Nutzung von synthetischen Kraftstoffen gehe 

es nicht nur um die längerfristige Verfügbarkeit von E-Fuels 

beim Verbrennungsmotor. „Es geht auch um die Frage, behalten 

wir das Knowhow über eine Technologie in Deutschland, 

die wir heute mit am besten beherrschen in der Welt. 

Oder brechen wir die Entwicklung dieser Technologie einfach 

ab. Deswegen ist das auch eine industriepolitische Frage.“ 

Er verweigerte deshalb dem EU-Projekt, dass bis 2035 

nur noch Neuwagen verkauft werden dürfen, die im Betrieb 

keine Treibhausgase ausstoßen, zunächst die Zustimmung. 

Viel „unnötiger Lärm“ 

Dennoch haben sich viele Hersteller für die Entwicklung 

von E-Cars entschieden. So will beispielsweise Ford bis 

2030 ausschließlich vollelektrische PKW in Europa anbieten, 

bis 2035 werde die Fahrzeugflotte batteriebetrieben 

sein. Das betrifft auch die für Shop-Betreiber interessanten 

leichten Nutzfahrzeuge. Diese Entwicklung kommentiert 

der ehemalige Skoda-CEO Thomas Schäfer so : Die ganze 

Debatte über E-Fuels sei einfach „unnötiger Lärm“, da die 

Zeit der Verbrenner bis Mitte des nächsten Jahrzehnts „oh- 

nehin vorbei sein“ werde. 

Sowohl als auch 

• 

Sowohl die E-Mobilität als auch E-Fuels können 

einen sinnvollen Beitrag leisten und sollten entsprechend 

gefördert und nicht gegeneinander ausgespielt 

werden, meinen viele Experten. Weder das 

eine noch das andere werde als Allheilmittel zur 

Erreichung sämtlicher Umwelt- und Klimaziele 

dienen. Nur ein technologieoffener Ansatz werde 

zum größtmöglichen Erfolg führen, auch mit Blick 

auf die Förderung von Innovation und Wettbewerb. 

Das sieht auch Heike Reinecke als Tankstellen-Pächetrin 

der Westfalen AG so: „Wir begrüßen die 

Entscheidung der Bundesregierung, die Mobilität in 

Deutschland technologieoffen zu gestalten und 

auch den E-Fuels eine Marktchance zu geben.“ 

Elektrotransporter 

starten durch 

Es kommen verstärkt Elektrotransporter auf den Markt, 

die den Anforderungen der Transporterkunden gerecht 

werden, wie beispielsweise der Renault Kangoo ZE/-Tech, 

der Mercedes E-Sprinter oder der E-Transit Courier. Darüber 

hinaus präsentiert Ford mit dem Explorer das erste vollelektrische 

Volumenmodell des Herstellers in Europa. Die 

Serienproduktion soll Ende 2023 starten. Der Produktionsstart 

des Ford Explorer markiere den Startschuss für die umfassende 

Elektrifizierung der europäischen Fahrzeugflotte 

des amerikanischen Anbieters. Schon im nächsten Jahr werden 

sieben neue rein elektrische Ford-Fahrzeuge auf dem 

Markt sein. Zudem ist Ford nicht nur Europas Marktführer 

im Bereich der vollelektrischen Transporter, sondern bietet 

diesen auch zu besonderen Leasing-Konditionen an. Ford 

Lease bietet das Null-Emissions-Nutzfahrzeug und damit 

den Einstieg in die E-Mobilität speziell kleinen und mittelgroßen 

Unternehmen für eine monatliche Leasingrate von 

netto 389 Euro an. Das Angebot bezieht sich auch auf den 

Ford-Kastenwagen LKW 350 L2. Bei Erstzulassung können 

sich Interessierte bis Ende Juni 2023 einen staatlichen Zuschuss 

sichern. Auch Volkswagen setzt zunehmend auf 

E-Autos. Für die Kernmarke des Konzerns rechnet der ehemalige 

Skoda-CEO Thomas Schäfer damit, dass E-Cars bis 

2030 einen Anteil von 80 Prozent am Gesamtvolumen haben 

werden. Wolfsburg hat angekündigt, bis 2033 ein reiner 

Elektroauto-Hersteller zu werden. 

Ford ist nicht nur Europas Marktführer bei vollelektrischen Transportern, 

sondern bietet diese zu besonderen Leasing-Konditionen an. 

Fotos: Getty Images, Renault, Mercedes-Benz, Ford


Community | 23 

ERDARBEITEN 

Mitarbeiter der Krombacher 

Brauerei haben gemeinsam mit dem 

Regionalforstamt Siegen- 

Wittgenstein einen „Zukunftswald“ 

auf dem Krombacher Hausberg 

Kindelsberg gepflanzt. Dafür 

standen Setzlinge von Esskastanien 

und Traubeneichen zur Verfügung. 

ÖKOSTROM 

Landewyck setzt ein Zeichen für 

Klimaschutz und installierte eine 

10.200 Quadratmeter große 

Fotovoltaikanlage auf dem Dach der 

neuen Produktion im luxemburgischen 

Fridhaff. Der damit erzeugte 

Ökostrom reiche, um zwei Milliarden 

Zigaretten pro Jahr zu produzieren. 

VORSCHAU 

AUSGABE 04-23 

SOFTDRINKS UND MINERALWASSER 

Die Vielfalt in diesem Sortiment ist besonders 

groß. Neben den nationalen Klassikern und 

regionalen Marken sollten die C-Stores auch kalorienreduzierte 

Varianten und vor allem auch 

Trendprodukte immer wieder neu in ihren Regalen 

stehen haben. Die Auswahl sollte ständig aktualisiert 

werden. 

BIER UND BIERMIXES 

Energie- und Rohstoffkosten belasten den Biermarkt. 

Das führt zu Diskussionen rund um 

Erhöhungen der Preise und des Flaschenpfands. 

Um die Konsumenten weiterhin anzusprechen, 

sind Newcomer im Regal unverzichtbar. Denn sie 

werden Verbraucherinnen und Verbraucher auch 

weiterhin neugierig machen. 

HANDEL UND WANDEL 

Auch die Jahrestagung steht unter dem Motto 

der Zeitenwende. Denn in Sachen Kraftstoffversorgung 

steht bei den Tankstellen eine solche 

an. Das Motto ist aber auch bezüglich der Shops 

angebracht. Denn immer mehr Betreiber stellen 

sich mit ihrem Angebot auf Kunden ein, die andere 

Ansprüche stellen als noch vor wenigen Jahren. 

COMMUNITY 

Klimaschutz, gesellschaftliche Verantwortung und die Kunst bleiben im Fokus der Convenience-Branche. 

„Jeder Einkauf bei 

Knuspr kann jetzt im 

wahrsten Sinne Bäume 

wachsen lassen.” 

Marcus Schlich, 

Nachhaltigkeitsbeauftragter bei Knuspr zur Baumpflanzaktion mit Mastercard und der 

Priceless Planet Coalition im April 

CHARITY 

DESIGN 

Duni-Auszubildende des ersten Lehrjahres 

haben die vier Themen – vegan, lokal & 

saisonal, umweltsensibles To-Go sowie Food 

Waste – gestalterisch und textlich in Form 

eines Servietten-Designs umgesetzt. 

Für die auf 420 Stück limitierte 

Special Edition des Kanga 

Roos Omnirun wurde von der 

Künstlerin Anna T-Iron ein 

Kunstwerk erstellt, das auf 

420 Paar Schuhe verteilt 

wurde. Als Ergebnis ist jedes 

Paar nun ein Unikat. 

Fotos: Krombacher, Landewyck, Duni, Philip Morris GmbH, Gizeh 

KUNST 

PREIS 

Mit dem Förderpreis The Power of the Arts 

zeichnet Philip Morris Kunst- und Kulturprojekte 

aus, die sich für ein Miteinander 

einsetzen. 18 Preisträger der Jahre 2020, 

2021 und 2022 wurden jetzt gewürdigt. 

FEIERTAGS-SNEAKER 

Im April launchte Gizeh in Kollaboration mit dem 

Sneakerlabel Kanga RooS und der Hamburger 

Künstlerin Anna T-Iron den „420 Sneaker Kanga Roos 

Omnirun“. Dazu gibt es eine passende Limited Edition 

von Recreational Smoking-Produkten. Damit will Gizeh 

die umfangreichste Lifestyle-Kollaboration in der 

Geschichte des Unternehmens umsetzen. Das 

Launchdatum 20. April sei der „Feiertag“ rund um das 

Thema Cannabis. Die Zusammenarbeit verbinde zum 

ersten Mal die „420 Cannabis Culture“ mit Fashion und 

Urban Art und setze dabei auch den Markengrundsatz 

„Making Moments since 1920“ um.

Handel & Wandel 

TANKSTELLEN | CONVENIENCE-SHOPS | E-FOOD 

22/23 

JUNI 


BERLIN 

Volker Behn 

team energie 

Achim Bothe 

Aral 

Philipp Pauly 

Lekkerland 

Patrizia Stitz 

Patrizia Stitz_FOOD IDEAS 

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