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Hochschule Fulda

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Erkenntnisse in Angebote

Erkenntnisse in Angebote für die Kita- und die Schulverpflegung. Hier verstehen sich die Absolventinnen und Absolventen als Schnittstellenmanager in allen Belangen rund um die Verpflegung junger Menschen. Zu diesen Kompetenzen gehören theoretische und praktische Kenntnisse in den Bereichen Planung und Entwicklung von Produkten und Dienstleistungen, Beschaffung, Produktion bis hin zum Qualitätsmanagement und Controlling, sowie in der Ernährungskommunikation und der Nutzung neuer Medien. Berufspraktische Studien Studierende lernen bereits während des Studiums während einer Praxisphase von 16 Wochen (Modul Berufspraktische Studien – BPS) ihr theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen. Sie lernen typische Arbeitsfelder der Oecotrophologie kennen. Das BPS findet im 5. Semester statt und ist integrierter Bestandteil des Bachelor- Studiums. In den BPS wenden Studierenden erlernte Studieninhalte an, arbeiten an konkreten Aufgabenstellungen im Betrieb bzw. Institutionen mit, lernen Aufbau und Ablauforganisation des Unternehmens kennen, erkennen eigene Fähigkeiten und Interessen und sollen den beruflichen "Ernstfall" erleben. Lernprinzipien Lernen durch problemorientiertes Arbeiten Wer den Bachelor-Studiengang Oecotrophologie: Verpflegungs- und Versorgungsmanagement wählt, will in Studium und Beruf konkrete Probleme in den dazugehörigen Berufsfeldern anpacken und zu ihrer Lösung beitragen. Der Fachbereich sucht diese Motivation aufzufangen und zu erhalten, indem er fachliches Wissen in engem Bezug zu diesen Problemen vermittelt. Lernen durch praxisnahe Ausbildung Im Studiengang ist ein Modul „Berufspraktisches Studium“ integriert. Lernen durch Übernahme von Verantwortung Selbstorganisierte, verantwortliche, längerfristige Gruppenarbeit in Projekten ist ein wichtiger Bestandteil des Studiums. Lernen in fachübergreifenden Zusammenhängen Die notwendigen Grund- und Spezialkenntnisse werden so vermittelt, dass der Blick auf Zusammenhänge offen wird und offen bleibt. Abschluss Bachelor of Science (B.Sc.) Der Studiengang ist durch die Akkreditierungsagentur für Studiengänge im Bereich Heilpädagogik, Pflege, Gesundheit und Soziale Arbeit e.V. (AHPGS) bis zum 30.09.2015 akkreditiert. 84

Studienbeginn jeweils zum Wintersemester Regelstudienzeit Das Studium ist ein Vollzeitstudium, ein Teilzeitstudium ist möglich. Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester (180 Credits). Information und Beratung Helga Keil Studienfachberatung Oecotrophologie Marquardstraße 35 36039 Fulda, Germany fon: +49.661.9640-356 fax: +49.661.9640-399 Email: studienberatung@he.hs-fulda.de Internet: www.hs-fulda.de/vvmm 85

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