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2. Ernährung nach

2. Ernährung nach Pankreasresektion mit Diabetes 80 2.3 Tagesbeispiel mit 18 BE = Broteinheiten* Frühstück mit 3 BE 60 g Weizen-Vollkornbrötchen Diät-Margarine oder Butter 30 g Camembert 30 % Fett i. Tr. 1 BE Diabetiker-Marmelade 1. Zwischenmahlzeit mit 2 BE 2. Zwischenmahlzeit mit 1 BE 1 BE Obst oder Obstsalat nach Wahl 15 g Zwieback 2 1 3 BE 1 1 2 BE 250 g Buttermilch 1 Mittagessen mit 4 BE Klare Brühe mit Eierfl ocken Gedämpftes Schweinefi let Broccoligemüse 60 g Nudeln (roh gewogen) Frisches Apfelkompott (aus 100 g Apfel) mit Süßstoff und Zimt Nachmittag mit 2 BE 30 g Zwieback Diät-Margarine oder Butter 1 BE 3 1 4 BE 2 2 BE

Abendessen mit 4 BE Kalbfl eischwürstchen, gedämpft 200 g Kartoffelbrei Kleiner Salatteller 60 g Grahambrot Margarine oder Butter Limburgerkäse 20 % Fett i. Tr. Spätmahlzeit mit 2 BE Apfelmus aus 100 g Apfel 20 g Knäckebrot Margarine oder Butter 30 g Corned beef * 18 BE entsprechen 22 KHE Eine Umrechnung von BE in KHE bzw. KE erfolgt mit dem Faktor 0,83 1 KHE = 0,83 x BE 1 BE = 1,2 x KHE/KE 2 2 4 BE 1 1 2 BE zusammen: 18 BE = (Broteinheiten) Diätetik 81

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