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2. Ernährung nach

2. Ernährung nach Pankreasresektion mit Diabetes 82 2.4 Menüvorschläge mit BE = Broteinheiten* Frühstück mit 3 BE Haferfl ockenmüsli 30 g Haferfl ocken 100 g Apfel 125 g Joghurt oder Kefi r oder 25 g Toast 1 Ei 60 g Weizenvollkornbrot 30 g Magerer, roher Schinken Diät-Margarine oder Butter Zwischenmahlzeit 2 BE Milchmixgetränk 250 g Milch 120 g Orangensaft oder Quarkobstspeise Magerquark mit 125 g Kefi r oder Joghurt und 70 g Himbeeren oder anderem Obst 1,5 1 0,5 3 BE 1 2 3 BE 1 1 2 BE 1 1 2 BE

Mittagessen 4 BE Legierte Tomatensuppe mit 10 g Mehl Putengeschnetzeltes mit leichter Currysoße 10 g Mehl Selleriegemüse 30 g Reis (roh gewogen) Vanillegelee mit Süßstoff 250 g Magermilch, Gelatine oder Kleiner Salatteller Gedämpftes Rindersteak Spinat 240 g Kartoffelschnee 110 g Bratapfel (mit Schale) Nachmittag 2 BE Fettarmer Diabetiker-Kuchen (siehe Packungsang oder Berechnung d. Rezepts) oder 20 g Knäckebrot 1 BE Diabetiker-Marmelade 0,5 0,5 2 1 4 BE 3 1 4 BE 2 2 BE 1 1 2 BE Diätetik 83

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