Abb. 2 - Besser essen. Mehr bewegen.

Abschlussbericht der Kinderleicht-Region 

Saarland 

Saarbrücken 

Es bewegt sich was in Malstatt 

Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Abschlussbericht

Projektnummer: 05KL 307 

Projektname: Es bewegt sich was in Malstatt 

Ansprechpartner: Franz Gigout , gigout@lags.de 

Berichtszeitraum: 01.01.2007-31.12.2009 

Datum: 31.12.2009 

Das dieser Veröffentlichung zugrunde liegende Projekt wurde mit Mitteln des Bundesministerium 

für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gefördert 

Mit Drittmitteln wurde das Projekt gefördert von

Abschlussbericht 

2007 – 2009

1. Kurzübersicht 

Inhalt und Gliederung 

1.1 Einleitung 5 

1.2 Voraussetzungen, unter denen das Vorhaben durchgeführt wurde 7 

1.2.1 Ausgangsbedingungen (Soziodemographische Daten) 8 

1.2.2 Kooperationspartner 12 

1.3 Aufgabenstellung und Ziele des Vorhabens 2007 – 2009 17 

1.3.1 Entwicklung der Ziele 18 

1.4 Projektmanagement 21 

2. Eingehende Darstellung 

2.1 Beschreibung, Ergebnisse und Bewertung der einzelnen Maßnahmen 25 

2.1.1 Maßnahmenbündel 1 26 








2.2 Bewertung des Präventionskonzepts (Stichworte) 75 

3. Zusammenfassung 81 

4 Es bewegt sich was in Malstatt


1.1 Einleitung 

Dokumentation 5

1.1 Einleitung 

Der vorliegende Abschlußbericht beschreibt die Aktivitäten 

des Projekts „Es bewegt sich was in Malstatt“ der LandesArbeitsgemeinschaft 

für Gesundheitsförderung Saarland 

e.V. (LAGS e.V.) im Zeitraum 01.01.2007 bis zum 

31.12.2009. 

Das Projekt ist eines von 24 Modellprojekten des Bundesministeriums 

für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz 

im Rahmen der Kampagne „Besser essen. 

Mehr bewegen. – Kinderleicht Regionen“ 

Der Projektansatz bestt darin, im Saarbrücker Stadtteil 

Malstatt Maßnahmen in KiTas, Schulen und im Freizeitbereich, 

unter Mitwirkung u.a. der Gemeinwesenarbeit, 

umzusetzen. 

Die Maßnahmen sollen dazu dienen, den Pädagog/innen 

in den Einrichtungen praktisches Wissen an Hand zu geben, 

um die Bewegungs- und Ernährungserziehung zu 

verbessern. 

Darüber hinaus sollen Netzwerke aufgebaut werden und 

Informationen über Maßnahmen zur Verfügung gestellt 

werden, die es den Pädagog/innen und Betreuer/innen 

auch über die Projektlaufzeit hinaus erlauben, schnell auf 

Informationen und Unterstützung für die Umsetzung von 

Maßnahmen und für die Sicherung der Nachhaltigkeit 

zugreifen zu können. 

Großer Wert wird auf die Zusammenarbeit, individuelle 

Bedarfserhebung und Beratung gelegt, damit die Pädagog/innen 

Vertrauen gewinnen und ihre Mitarbeit engagiert 

einbringen können. 

Eine weitere Sicherung für die nachhaltige Bewegungsund 

Ernährungserziehung besteht im Material, das zum 

Einen zur Ausleihe für den Stadtteil und zum Anderen für 

die Einrichtungen selbst angeschafft werden sollte. 

Diese Ziele wurden bereits zur Antragsstellung mit den 

Gemeinwesenprojekten des Stadtteils, Stadtteilbüro Malstatt 

und Zukunftsarbeit Molschd, der Deutschen Gesellschaft 

für Ernährung, dem Saarbrücker Gesundheitsforum, 

dem Ministerium für Justiz, Arbeit, Gesundheit und 

Soziales, dem Gesundheitsamt des Regionalverbandes 

Saarbrücken, der Verbraucherzentrale des Saarlandes 

und der Stadt Saarbrücken festgelegt. 



1.2 Voraussetzungen, 

unter denen das 

Vorhaben 

durchgeführt 

wurde 

Dokumentation 7

1.2.1 Ausgangsbedingungen 

Darstellung der Problemlage im 

Stadtteil Malstatt 

Demographische Angaben zum 

Projektstart 

Zum Projektstart fanden wir im Stadtteil Malstatt die folgenden 

soziodemografischen Bedingungen vor: In den 

sechs Distrikten des Stadtteils Malstatt leben 27.571 Menschen 

(Angaben Statistisches Amt der Stadt Saarbrücken, 

Stand: 31.12.2004). In Malstatt leben 2.334 Kinder zwischen 

0 und 9 Jahren. Insgesamt stehen in Malstatt 840 

Kindergartenplätze zur Verfügung. Der Anteil ausländischer 

Kinder beträgt bei den 0-5-Jährigen 18,4 %. Der 

Ausländeranteil im Durchschnitt aller Altersgruppen liegt 

bei 14,1 %. Malstatt wird durch die Bahnlinie in zwei Bereiche 

geteilt, das Untere und das Obere Malstatt. 

Für den Distrikt 123 im Unteren Malstatt liegen uns zusätzlich 

folgende Zahlen vor: dort leben 5.600 Menschen. 

Fast die Hälfte der dort lebenden 576 Kinder zwischen 0 

und 9 Jahren wächst in Familien auf, die auf den Bezug 

60% 

50% 

40% 

30% 

20% 

10% 

0% 

12,9% 

14,1% 

Sozialhilfeempfänger 

von Sozialhilfe angewiesen sind. Bei den bis zu 5-jährigen 

liegt diese Quote bei 51,7 %. Im Stadtteil liegt der Sozialhilfebezug 

bei 24,9 %, im Vergleich zu 10,3 % im gesamten 

Stadtgebiet. Der Anteil der Arbeitslosigkeit beträgt 

derzeit 22,1 %, in Saarbrücken durchschnittlich 10,5 %. 

Der Ausländeranteil im Unteren Malstatt liegt bei 28,1 %. 

Den größten Anteil stellen Menschen aus Italien, gefolgt 

von der Türkei, und Frankreich. Im Unteren Malstatt und 

in Teilen des Oberen Malstatt treffen wir in starkem Maße 

die so genannten „bildungsfernen Schichten“ an, die einen 

erschwerten Zugang zu unserem Gesundheitssystem 

haben, im § 20 SGB V eine eigens benannte Zielgruppe 

für Maßnahmen von Prävention und Gesundheitsförderung. 

Abb. 1: Die Situation in Malstatt im Vergleich 

28,1% 

16,6% 

26,0% 

Sozialhilfeempfänger 

unter Ausländern 

29,6% 

25,3% 

8 Es bewegt sich was in Malstatt 

38,3% 

Sozialhilfeempfänger 0 - 5 Jahre 

51,7% 

10,5% 

15,7% 

Arbeitslosigkeit 

Saarbrücken 

Malstatt 

Distrikt 123 

22,1% 

12,9% 

14,1% 

Ausländeranteil 

28,1%

Gesundheitsdaten 

Adipositas im Saarland 

Seit Juni 2005 liegt der Bericht des saarländischen Ministeriums 

für Justiz, Gesundheit und Soziales zur Gesundheit 

von Einschulkindern im Saarland vor. Er macht, wie 

die Untersuchungen in anderen Bundesländern auch, 

deutlich, dass Kinder mit Migrationshintergrund wesentlich 

stärker von Übergewicht und Adipositas betroffen 

sind als deutsche Kinder. So werden deutsche Jungen und 

Mädchen zu jeweils fast 6 % als adipös eingestuft, bei Kindern 

aus Europäischen Ländern (ohne Ostblock) sind es 

bei den Mädchen knapp 10 % und bei den Jungen nahezu 

14 %. Noch deutlicher sind diese Unterschiede, betrachtet 

man die Diagnose „Übergewicht“: Deutsche Jungen sind 

hier zu 10 % betroffen, Jungen aus anderen europäischen 

Ländern hingegen zu 24 %. Interessant an dieser neuen 

Untersuchung ist die Tatsache, dass im Saarland offensichtlich 

Jungen in stärkerem Maße von Übergewicht und 

Adipositas betroffen sind. Unter dem Gender-Aspekt 

8,00% 

6,00% 

4,00% 

2,00% 

0,00% 

5,60% 

übergewichtig 

6,60% 

Abb. 2: Über- und Untergewicht 

Schuleingangsuntersuchung 2004 

5,60% 

adipös 

5,50% 

scheinen hier also auf den ersten Blick eher jungenspezifische 

Maßnahmen und Angebote notwendig als mädchenspezifische. 

An dieser saarländischen Beobachtung 

verblüfft, dass in der Freizeit von Jungen mit Migrationshintergrund 

Sport eine wichtige Rolle spielt, für Mädchen 

mit Migrationshintergrund aber eher eine untergeordnete. 

Besorgnis erregend ist außerdem, dass – nach den 

bundesweiten Referenzwerten – ähnlich viele Jungen 

und Mädchen im Einschulungsalter als untergewichtig 

oder sogar magersüchtig gelten. Das verdeutlicht, dass 

die Störungen im Essverhalten weitaus stärker ausgeprägt 

sind, als es alleine die Zahlen zu Adipositas nahe 

legen. Vgl. hierzu Abb. 2. 

Dokumentation 9 

6,70% 

untergewichtig 

6,30% 

4,50% 

magersüchtig 

4,20% 

Jungen 

Mädchen

1.2.1 Ausgangsbedingungen 

Der Bericht des Saarländischen Gesundheitsministeriums 

empfiehlt als Handlungsfelder für Prävention und Gesundheitsförderung 

u.a. 

− Bewegungsförderung, 

− bessere allgemeine Förderung der kindlichen Entwicklung 

im Elternhaus und in Kindertageseinrichtungen, 

− ferner allgemeine Angebote der Gesundheitsförderung 

und Vorsorge in Kindertageseinrichtungen 

sowie für Kinder, die das Gesundheitsversorgungssystem 

nicht in Anspruch nehmen. 

− Auch die Verbesserung der gesundheitlichen Versorgung 

von Kindern mit Migrantenstatus durch 

muttersprachliche Informationen der Eltern in 

Geburtskliniken, bei Kinderärzten und in Kindertageseinrichtungen 

gehört dazu. 

Denn trotz all des hier beschriebenen Wissens ist derzeit 

keine positive Tendenz in der gesundheitlichen Entwicklung 

von Kindern erkennbar. Vielmehr zeigen stichprobenartige 

Untersuchungen von 8.-Klässlern des Haupt- 

60,00% 

40,00% 

20,00% 

0,00% 

10,30% 

Jungen 

Mädchen 

9,30% 

muskuläre 

Haltungsschwäche 

Abb. 3: Haltungsschwächen, 

Störungen der Motorik, Sport 

16,40% 

8,40% 

Entwicklungsrückstände 

Grobmotorik 

17,80% 

7,40% 

Entwicklungsrückstände 

Feinmotorik 

schulzweiges der Erweiterten Realschulen im Saarland 

eine Verdoppelung der Zahl übergewichtiger und adipöser 

Kinder und Jugendlicher im Vergleich zur Einschulungsuntersuchung, 

wobei sich bei den Mädchen der Anteil 

der adipösen Kinder nahezu verdreifacht hat . 

Erschwerend für die Gesundheitssituation der Kinder in 

Malstatt kommt hinzu, dass es seit dem 1.1.2006 für nahe 

zu zwei Jahre keinen niedergelassenen Kinderarzt mehr 

im Stadtteil gibt. 

Daten zur Einschulungsuntersuchung in Malstatt 

Daten der Schuleingangsuntersuchung zu Übergewicht / 

Adipositas sowie Untergewicht / Magersucht zeigt Abbildung 

2 auf Seite 7. 

Die Situation hinsichtlich Haltungsschwächen und Entwicklungsstörungen 

im Bereich der Grob- und Feinmotorik 

verdeutlicht Abbildung 3. 

Gut 53% sowohl der Jungen als auch der Mädchen wurden 

gestillt und 78% der deutschen, jedoch nur 47 % der 

ausländischen Kinder haben vollständig die Vorsorgeuntersuchungen 

U1 bis U9 durchlaufen. 

10 Es bewegt sich was in Malstatt 

51,40% 

Sport im Verein 

52,80%

Dokumentation 11

1.2.2 Kooperationspartner 

Für die Antragsstellung haben sich 

folgende 

Kooperationspartner 

zusammengefunden: 

Die Gemeinwesenprojekte des Stadtteils: Stadtteilbüro 

Malstatt und Zukunftsarbeit Molschd 

die Deutschen Gesellschaft für Ernährung 

das Gesundheitsforum der Landeshauptstadt 

Saarbrücken 

das Ministerium für Justiz, Arbeit, Gesundheit 

und Soziales 

das Gesundheitsamt des Regionalverbandes Saarbrücken 

die Verbraucherzentrale des Saarlandes 

die LandesArbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung 

Saarland e.V. (LAGS) 

In der gesamten Projektlaufzeit konnten wir immer wieder 

auf diese Kooperationspartner zurückgreifen, sei es, 

dass das Gesundheitsamt des Regionalverbandes kostenlos 

eine Hygieneschulung für die Betreuer/innen der Essensangebote 

durchgeführt hat oder das Saarbrücker Gesundheitsforum 

Informationen über das Projekt 

verbreitet hat, das Gesundheitsministerium sich mit 

30.000,- € aus Totomitteln an der Finanzierung beteiligte 

und auch die gesetzlichen Krankenkassen das Vorhaben 

mit 15.000,- € im Rahmen der Förderung von Settingprojekten 

nach § 20 SGB V unterstützten, bis hin zur Verbraucherzentrale 

des Saarlandes, die uns die Maßnahme 

„Joschi hat’s drauf“ kostenlos zur Verfügung gestellt hat. 

Es wurde im Verlauf der Arbeit wichtig, neue Kooperationspartner 

zur Unterstützung für die Umsetzung von 

Maßnahmen hinzu zu gewinnen. Zum Projektende stellt 

sich der erweiterte Kreis der Kooperationspartner folgendermaßen 

dar: 

Ressourceneinsatz der ursprüng - 

lichen Kooperationspartner 

des Antrags 

Ministerium für Justiz, Arbeit, Gesundheit und 

Soziales 

• Co-Finanzierung des Projekts, 

• Unterstützung beim Projektfest durch den Minister 

als Koch, 

• 30.000 € Totomittel u.a. für Honorarkosten 

Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 

Sektion Saarland 

• Leider konnten wir mit diesem Kooperationspartner 

nicht zusammenarbeiten, da die Sektion bei 

Projektbeginn weder finanzielle noch personelle 

Ressourcen zur Verfügung hatte. 

Landeshaupstadt Saarbrücken 

Amt für Kinder, Bildung und Kultur 

• Mit diesem Kooperationspartner wurden organisatorische 

Aufgaben, wie Hallenmiete und andere 

rechtliche Grundlagen für die Zusammenarbeit 

mit Kitas und Schulen bearbeitet 

Sozialausschuss der Landeshaupstadt 

Saarbrücken 

• Informationsaustausch 

Saarbrücker Gesundheitsforum 


Gesundheitsamt des Regionalverbandes 

• Kostenlose Durchführung der Hygieneschulung 

für die Betreuer/innen der Essensangebote 

• Unterstützung beim Projektfest durch den Direktor 

als Koch 

• Unterstützung bei der Durchführung der Fortbildung 

für Erzieher/innen des Margaretenstifts 


Verbraucherzentrale des Saarlandes 

• Kostenloses Überlassen der Unterlagen zur 

Durchführung der Ernährungsmaßnahme 

„Joschi hat’s drauf“ 

Stadtteilbüro Malstatt 

(mit Kinderhaus und KIBIZ) 

• Zentraler Partner für die Arbeit im Stadtteil, Einführen 

in den Arbeitskreis soziale Einrichtungen 

Malstatt, 

• Informationsaustausch, 

• Teilnahme an den gegenseitigen Veranstaltungen, 

weitere 

• Planung über die Projektlaufzeit hinaus 

• Unterstützung bei den Bewegungs- und Essensangeboten 

durch Suche nach Betreuer/innen, Nutzen 

der Räumlichkeiten Kinderhaus und KIBIZ 

(Küche für die Essensangebote und Besprechungen) 

• Umsetzen von den Maßnahmen Elternkochen 

und Kinderkochen im KIBIZ 

Zukunftsarbeit Molschd 

• Kostengünstige Ausleihe des Spielmobils, Zusammenarbeit 

mit der dort angesiedelten Stelle der 

Redaktion des „Molschder Blatts“ 

Gemeinwesenarbeit freier und kirchlicher 

Träger 

• Zusagen für die Mitarbeit der Einrichtungen an 

der wissenschaftlichen Erhebung und an den 

Projektaktivitäten 

Neu hinzugekommene 

Kooperationspartner 

Gesetzliche Krankenkassen 

• Co-Finanzierung des Projekts aus 

§20SB-BV-Mitteln 

Sportwissenschaftliches Institut der Universität 

des Saarlandes 

• Hilfestellung bei der Suche nach Referent/innen 

für „Bewegungsangebote“ und „Bewegung im 

Unterricht“ und deren Begleitung bis zu Abschlussarbeiten 

• Unterstützung bei der Organisation für den Fachtag 

„Mehr bewegen in der Schule“ 

Katholische Fachschule für Sozialpädagogik 

• Unterstützung bei der Auswahl des Materials Bewegungsbaustelle 

nach Miedzinski und bei der 

Suche nach einer Referentin für die Fortbildung, 

• Unterstützung bei verschiedenen Aktivitäten 

durch angeregte Mitarbeit der Schüler/innen 

• (Bewegungs- und Essensangebote, Helfer/innen 

bei Festen und Veranstaltungen) 


Arbeitskreis soziale Einrichtungen 

• Wichtiger Kooperationspartner für Informationsaustausch 

im Stadtteil 

• Unterstützung bei der Gründung des AK Bewegungs- 

und Essensangebote zur langfristigen 

Sicherung der Maßnahme 

Ministerium für Bildung, Familie, Frauen und 

Kultur 

• Unterstützung durch die Finanzierungsmöglichkeit 

„Koop Schule und Verein“ 

• Finanzielle Unterstützung des Fachtags 


Ministerium für Inneres und Sport 

• Unterstützung des Fachtags „Mehr bewegen in 

der Schule“ durch Teilnahme am Markt der Möglichkeiten 

Regionalverband Saarbrücken 

• Unterstützung beim Projektfest durch den Direktor 

als Koch, 

Dokumentation 13

1.2.2 Kooperationspartner 

Landessportverband des Saarlandes 

• Kooperation zur Maßnahme „Kids in Bewegung“ 

im Rahmen der Beratungsgespräche in den KiTas 

Turnverein Malstatt 

• Unterstützung beim Aufbau der Bewegungs- und 

Essensangebote im Rahmen der Steuerungsgruppe. 

Leider führten die Bemühungen des 1. Vorsitzenden 

aufgrund der Weigerung der übrigen Vorstandsmitglieder 

nicht zu dem erhofften Erfolg. 

Im Gegenteil wurde die Zusammenarbeit aufgegeben. 

Saarländischer Turnerbund 

• Unterstützung bei Auskünften für eine eventuelle 

Übungsleiterausbildung der Betreuer/innen der 

Bewegungsangebote 

Landesinstitut für Pädagogik und Medien 

• Übernahme der Maßnahmen „Bewegung im Unterricht“ 

und „Faszination Haltung“ für den Fortbildungskatalog 

(für Lehrer/innen) 

• Unterstützung bei der Organisation des Fachtags 


Service Agentur ganztägig lernen 

• Unterstützung bei der Schulhofgestaltung und Zukunftswerkstatt 

• Unterstützung bei der Organisation für den Fachtag 


Zuwanderungs- und Integrationsbüro der Stadt 

Saarbrücken 

• Finanzielle Unterstützung für die eventuell nötige 

Ausbildung zum Übungsleiter für Betreuer/innen 

der Bewegungsangebote 

Landeselternvertretung Saarland 

• Unterstützung in Arbeitskreisen („Grüne Insel 

Kirchberg“) 

Diätschule Homburg Saar 

• Unterstützung bei der Durchführung der 

„Geschmackserziehung“ durch Schüler/innen 

während deren Praktika 

Adipositas-Netzwerk Saar 

• Eine Zusammenarbeit kam wegen der begrenz- 

ten Ressourcen nicht zustande. 

Neue Arbeit Saar 

• Unterstützung durch Zusage von Lebensmittelspenden 

aus eigenem Gartenbau bei Bedarf 

Wir im Verein mit Dir e.V. 

• Anbieter für Schulungen und Maßnahmen für Pädagog/innen, 

Unterstützung bei der Kooperation 

Schulen und Vereine 

Saarlandfrauen e.V. 

• Unterstützung bei der Suche nach einer Referentin 

für den aid-Ernährungsführerschein 

Deutsches Rotes Kreuz 

• Erwägung der Zusammenarbeit zur Umsetzung 

der Maßnahme „Moby Dick“, Adipositastherapie 

Pro Ehrenamt e.V. 

• Unterstützung bei der Suche nach Helfer/innen 

für die Essensangebote 

Regionaler Knoten Saarland 

• Gemeinsamer Aufbau der Plattform Ernährung 

auf der LAGS-Webseite 

• gemeinsamer Aufbau des Arbeitskreises Gesunde 

Ernährung in ganztägigen Bildungs- und Betreuungseinrichtungen, 

Informationsaustausch zu 

unterschiedlichen Themen, 

Vernetzungsstelle Schulverpflegung Saarland 

• Übernahme der Verantwortung für den „Speise - 

plancheck“ und das „Fachgespräch gesunde Ernährung 

in ganztägigen Bildungs- und Betreuungseinrichtungen“, 


Projekt zur kommunalen Gesundheitsförderung 

„Völklingen lebt gesund“ 

• Zusammenarbeit beim Nachbau der „Zauberkästen“ 

nach Miedzinski/Fischer 

Saarbrücker Zeitung, Saarländischer Rundfunk, 

Wochenspiegel, Molschder Blatt, 

Unser Malstatt online 

• Enge Zusammenarbeit bei der Öffentlichkeits - 

arbeit des Projekts 


Xenos Kompetenzwerkstatt (ehemals NuRZu) 

• Unterstützung bei der Idee, die „Zauberkästen“ 

nach Miedzinski/Fischer mit ihrer Hilfe mit Elternmitarbeit 

nachzubauen 

Jugendhilfeeinrichtungen Partnerschaftliche 

Erziehungshilfe e.V. und Margaretenstift 

• Partnerschaftliche Erziehungshilfe e.V.: 

• Umsetzung eines Ernährungskurses für Kinder, 

Eltern und Erzieher/innen („mach’s richtig“) 

und Unterstützung bei der Durchführung 

• Margaretenstift: Umsetzung einer Fortbildung 

zum Thema Ernährung für die Erzieher/innen 

und Unterstützung bei der Umsetzung 

Techniker Krankenkasse 

• Beratung und Unterstützung von KiTas und Schulen 

zu ihrem Förderantrag „Gesunde KiTa“ und 

„Gesunde Schule“ aus § 20 SGB V-Mitteln 

Unfallkasse des Saarlandes 

• Zusammenarbeit im Rahmen der Schulhofgestaltung 

• Finanzielle Unterstützung beim Erwerb des Materials 

„Zauberkästen“ nach Miedzinski/Fischer, 

Informationsaustausch 

Wir gingen im Verlauf des Projektes, je nach Bedarf, auf 

einzelne Partner zu. Förderlich für die Kontaktaufnahme 

war, dass wir als Angestellte der LAGS von deren langjährigen 

Bekanntheit und seriösen Ruf profitieren konnten. 

Dadurch war es auch einfacher, Personen im Kreis von 

Ministerien oder Institutionen für eine Kooperation anzusprechen. 

Wir erlebten fast in allen Fällen positive Resonanz auf 

den Ansatz des Projektes und auf unsere Aktivitäten. Die 

Kooperationspartner zeigten ein freundliches Engagement 

bei konkreten Maßnahmen. 

Waren die Maßnahmen bzw. die Aufgaben in der Zusammenarbeit 

noch nicht vollständig organisiert, wurde 

meist eine Unterstützung für einen konkreten Bedarfsfall 

zugesagt. Zusagen zur Mitarbeit bei der Planung und Organisation 

wurden nur in geringem Maße gegeben, dies 

wurde als unsere Aufgabe gesehen. 

Weitere Informationen über die Zusammenarbeit mit Kooperationspartnern 

finden Sie in der „Eingehenden Darstellung“ 

der einzelnen Maßnahmen unter 2.2. Dort wird 

die Zusammenarbeit mit den Kooperationspartnern genauer 

beschrieben. 

Dokumentation 15



1.3 Aufgabenstellung 

und Ziele 

des Vorhabens 

2007 – 2009 

Dokumentation 17

1.3.1 Planung und 

Ablauf der Maßnahmen 

Ziele 

Aus dem Bericht des saarländischen Ministeriums für Justiz, 

Gesundheit und Soziales zur Gesundheit von saarländischen 

Einschulkindern (2005) geht hervor, dass Kinder 

mit Migrationshintergrund wesentlich stärker von Übergewicht 

und Adipositas betroffen sind als deutsche Kinder. 

Unter den Prämissen 

möglichst frühzeitige Intervention, 

mehrgleisiges Vorgehen, 

Focus auf das soziale Umfeld, 

alle relevanten Gruppierungen mit einbeziehen, 

sollte mit „Es bewegt sich was in Malstatt“ ein niedrigschwelliges 

Konzept der Verhältnis- und der Verhaltens - 

prävention realisiert werden, um langfristig und dauerhaft 

eine Verbesserung der Gesundheit der 0- bis 

10-jährigen Kinder im Stadtteil zu erreichen. 

Das Konzept setzte in den Bereichen Ernährung und Bewegung 

an und bezog bereits vorhandene und akzeptierte 

Strukturen im Stadtteil Malstatt mit ein. Das Projekt 

sollte exemplarisch zeigen, wie interne Kräfte aus 

einem Stadtteil selbst und externe Ressourcen aus dem 

Umland genutzt, gebündelt und miteinander verzahnt 

werden können. 

In Kooperation mit den Partnern vor 

Ort sollten folgende 

Oberziele verfolgt werden: 

In Zusammenarbeit der Institutionen, Vereine 

und Verbände vor Ort eine koordinierte Gesamtstrategie 

entwickeln. Diese soll den Familien im 

Stadtteil ermöglichen, sich gesund zu ernähren 

und Freiräume schaffen für die Bewegung von 

Kindern und Familien. 

Für die Bereiche Ernährung, Bewegung, Schulung-Bildung-Elternarbeit 

sowie die Öffentlichkeitsarbeit 

miteinander verzahnte Hand lungs - 

schritte und Maßnahmen entwickeln, um möglichst 

weit reichende Synergieeffekte zu erreichen. 

Sicherstellen, dass die wesentlichen Ziele des Vorhabens 

über die Förderdauer hinaus bestehen 

bleiben und sich verstetigen. 

Die Fort- und Weiterbildung der Profis im Stadtteil 

so weit entwickeln, dass nur noch von Zeit zu 

Zeit Auffrischungen notwendig sind. Die LAGS 

soll dazu auch nach Projektabschluss mit ihren 

Kooperationspartnern Angebote unterbreiten. 

Die LAGS soll nach Projektschluss als zentraler 

Ansprechpartner im gebildeten Netzwerk zur Verfügung 

stehen. 

Konkret sollten die folgenden Grobziele verfolgt werden: 

der Anteil übergewichtiger und adipöser Kinder 

bei den Einschulungsuntersuchungen sollte verringert 

werden, 

die Inanspruchnahme an den U1 bis U9 Untersuchungen 

sollte gesteigert werden, 

mobile Angebote zur Bewegung (z.B. „Bewegungsbaustelle“) 

sollten geschaffen und für deren 

dauerhafte Akzeptanz sollte gesorgt werden, 

mindestens 50% der MitarbeiterInnen der Kindertageseinrichtungen 

und Schulen sollten gemäß 

den „optimiX – Empfehlungen für die Ernährung 

von Kindern und Jugendlichen“ geschult 

werden, 

Bildungs- und Beratungsangebote zu gesundheitlichen 

Themen, sollten im Stadtteil etabliert werden. 

Die Kindertageseinrichtungen und Grundschulen des 


Stadtteils sollten neben den Einrichtungen der beiden Gemeinwesenbüros 

die Schwerpunkt-Settings der Aktivitäten 

bilden. 

Theoretische Grundlage für die geplante Vorgehensweise 

waren u.a. die Erkenntnisse nach dem Transtheoretischen 

Modell (TTM) von Prochaska und DiClemente. 

(Lit.: Keller, S. (Hsg.) Motivation zur Verhaltensänderung. 

Das Transtheoretische Modell in Forschung und Praxis. 

Freiburg 1999) 

Demnach entwickelt sich der Prozess der Verhaltensänderung 

in mehreren Phasen. Das TTM beschreibt hier die 

fünf Phasen Sorglosigkeit, Bewusstwerden, Vorbereitung, 

Handlung und Aufrechterhaltung. Ziel sollte es sein, dieses 

Phasenmodell möglichst häufig bis zur Aufrechterhaltung 

einer gesünderen Angewohnheit zu durchlaufen, 

damit möglichst viele Impulse und neue Verhaltensmuster 

im Stadtteil Malstatt erhalten bleiben. Auf diesem Weg 

galt es auch Wertigkeiten zu verschieben und Denkprozesse 

anzustoßen. 

Ausgangspunkt der Überlegungen war die Tatsache, dass 

Präventionsakteure zu häufig parallel nebeneinander her 

arbeiten, dadurch einen Teil der knappen Ressourcen verschenken 

und ihre Zielgruppen durch unterschiedliche 

Angebote und Aussagen verwirren. Netzwerke und vernetztes 

Arbeiten sind also häufig nur Schlagworte oder 

Worthülsen. Mit „Es bewegt sich was in Malstatt“ sollte 

gezeigt werden, wie man sie mit Leben füllen kann. 

Auf Grundlage dieser Überlegungen 

wurden die die folgenden 

zehn Maßnahmenbündel 

(MB) entwickelt 

(Später auf 8 Maßnahmenbündel reduziert) 

MB 1 Schulung und Qualifizierung von Multiplikatoren 

in KiTas und Schulen im Bereich Bewegung 

MB 2 Organisation von zielgruppenspezifischen 

Bewegungsangeboten 

MB 3 Theoretische und praktische Schulung von 

Kindern zum Thema Ernährung 

MB 4 Theoretische und praktische Schulung von Eltern 

und Familien zum Thema Ernährung 

MB 5 Schulung von Multiplikatoren zum Thema 

Ernährung 

MB 6 Projektunterstützung von Kitas und Schulen 

MB 7 Öffentlichkeitsarbeit 

MB 8 Gestaltung öffentlicher Räume zum Thema 

machen 

MB 9 Mitarbeit an der Stadtteilentwicklung 

MB 10 Ressourcenoptimierung 

Nach Gesprächen mit den Profis in den Einrichtungen 

und Trägern von Maßnahmen haben wir das Angebot im 

Sommer 2008 (Maßnahmen vom 25.06.2008) wie folgt 

verändert: 

MB 1 Schulung und Qualifizierung von Multiplikatoren 

im Bereich Bewegung und Ernährung 

MB 2 Zielgruppenorientierte Angebote für Kinder, 

junge Familien und Eltern über die Einrichtungen 

MB 3 Bewegungs- und Essensangebote im Freizeitbereich 

MB 4 Materialien für Bewegungs- und Ernährungserziehung 

MB 5 Projektunterstützung von KiTas, Schulen und anderen 

Einrichtungen 

MB 6 Öffentlichkeitsarbeit 

MB 7 Mitarbeit an der Stadtteilentwicklung 

MB 9 Ressourcenoptimierung 

Die Maßnahmenstruktur blieb nun im Projektverlauf im 

Wesentlichen bestehen, musste allerdings z.T. konkreter 

gefasst werden. So wurden die beiden Maßnahmen - 

bündel 5 und 8 umbenannt in: 

MB 5 Unterstützung von KiTas, Schulen und anderen 

Einrichtungen durch das Projekt 

MB 8 Vernetzungstätigkeiten 

Es kamen weiterhin, entsprechend dem Bedarf der Einrichtungen, 

Einzelmaßnahmen hinzu. 

Eine Übersicht hierzu finden sie im nächsten Punkt: 1.3.2 

Übersicht Änderung der Ziele (Tabelle) 

Dokumentation 19



1.4 Projektmanagement 

Dokumentation 21


Die Projektleitung lag beim Geschäftsführer der LAGS. Die inhaltliche Verantwortung für die Bereiche Bewegung und 

Ernährung war zwei Projektmitarbeiterinnen mit entsprechenden Qualifikationen zugeordnet. Sie sollten mit Ihrem 

75 % Stellenanteil ihren Arbeitsbereich jeweils gleichberechtigt vertreten. Als Mitarbeiterin war dem Projekt von Beginn 

an zugeordnet eine BA-Studentin Ernährungsberatung, die im Rahmen ihres dualen Studiums die verschiedensten 

Aufgaben im Vorhaben übernehmen konnte. Für die Verwaltungsaufgaben zeichnete das Sekretariat der LAGS mit 

einem Stundendeputat verantwortlich. Daneben gab es wechselnde studentische Hilfskräfte, die das Vorhaben mit 10 

Stunden unterstützten. Durch Umwidmung von Mitteln konnte für das letzte Projektjahr zusätzlich eine Diätassistentin 

mit einer halben Stelle und für die letzten Monate eine zusätzliche studentische Hilfskraft für die Umsetzung konkreter 

Maßnahmen eingestellt werden. Zusätzlich konnten für einzelne Maßnahmen Praktikantinnen gewonnen werden. 

MitarbeiterInnen während der Projektlaufzeit: 

Projektleitung: Franz J. Gigout, Geschäftsführer LAGS 

Projektverantwortliche Bewegung: Ingrid Paulus, Sportlehrerin, Trainerin Betr. GF 

Projektverantwortliche Ernährung: Nadja Roth, Dipl. Oecotrophologin 

(bis 15.02.2009) 

Nike Bergmann, Oecotrophologin (FH) 

(ab März 2009) 

Auszubildende / Studentin: Simone Brenner, BA-Studentin 

Ernährungsberatung (bis September 2009) 

Mitarbeiterin Samina Solander, Diätassistentin 

(ab Februar 2009) 

Studentische Hilfskräfte Annette Langen 

Annette Theis 

Jessica Prigge 

Kathrin Stadler 

PraktikantInnen insgesamt 4 für jeweils 4 Wochen 


Die Aufgaben des Vorhabens waren folgendermaßen zwischen den 

MitarbeiterInnen verteilt: 

Aufgaben der Projektleitung: 

Projektsteuerung 

Durchführung regelmäßiger Besprechungen zur Überprüfung der Zeit- und Arbeitspläne 

Einwerben von Drittmitteln 

Kontakte zum Projektträger 

Steuerung der Pressearbeit 

Organisation des Vernetzungstreffens in Saarbrücken 

Vernetzung außerhalb des Stadtteils 

Bekanntmachen des Projekts und der Projektmitarbeiterinnen im Regionalverband Saarbrücken, bei Ministerien und 

Ämtern 

Praktische Mitarbeit nach Bedarf (z.B. Moderation von Gesprächskreisen, Ausarbeitung und Durchführung Spieleparcours, 

bei Interviews und Präsentationen) 

Aufgaben der Projektverantwortlichen Bewegung und Ernährung 

(unter Beteiligung der übrigen Projekmitarbeiterinnen) 

Recherche von möglichen Angeboten in der Region 

Kontaktaufnahme mit den Anbietern 

Bekanntmachen des Projekts im Stadtteil 

Kontaktaufnahme mit VertreterInnen der KiTas, Schulen und sozialen Einrichtungen 

Umsetzung konkreter Maßnahmen anbieten 

Bedarfe in den Einrichtungen ermitteln und zielgerichtet Durchführung konkreter Maßnahmen vermitteln 

Unterstützung bei der Umsetzung, Bearbeitung von Anfragen aus den Einrichtungen des Stadtteils 

Erarbeiten der Berichte und des Finanzierungsplans (in Absprache mit Projektleitung) 

Teilnahme an den Vernetzungstreffen des Projektverbundes 

Kontakte zum Projektträger 

Organisatorische Voraussetzungen 

Das Vorhaben konnte die gesamte Infrastruktur der LAGS nutzen. Dazu gehörte nicht nur die technische Ausstattung, 

sondern auch die Anbindung an das Gesamtteam der LAGS. Das ermöglichte insbesondere einen Austausch unter den 

verschiedenen Professionen in der MitarbeiterInnenschaft der LAGS. Von Januar bis Dezember 2009 war das Team 

von „Es bewegt sich was in Malstatt“ in einem Büro in Malstatt untergebracht.. Dadurch wurde die räumliche Enge in 

der LAGS Geschäftsstelle in der Feldmannstraße entzerrt. Das Projekt rückte dadurch räumlich näher an seinen Stadtteil 

heran. Die Einbindung ins LAGS Team war aber erschwert, weil mit zusätzlichem Aufwand verbunden. Hinzu kam, 

dass der Zugriff auf den Server der LAGS vom neuen Standort aus nicht reibungslos funktionierte. 

Dokumentation 23


Regelmäßige Besprechungen 

vierteljährlich ein Klausurtag des Projektteams 

(Bearbeitung der längerfristigen Planung, Kontrolle – Arbeits- und Zeitpläne) 

Monatlich Besprechungen von Projektteam und Projektleitung 

(Bearbeitung mittelfristiger Aufgaben, Kontrolle – Simultanprotokolle) 

Monatliche Mitarbeiterbesprechung der MA der LAGS (2 Std.) 

(Informationen, Bearbeitung gemeinsamer Veranstaltungen und 

Austausch der LAGS-MitarbeiterInnen – Protokolle) 

Wöchentlich Besprechungen Projektteam 

(Bearbeitung kurzfristiger Aufgaben, Kontrolle, Absprachen, 

Austausch – Aufgabenverteilung persönliche Kalender zur Bearbeitung) 

Wöchentlich Montagsrunde der LAGS MitarbeiterInnen zur Wochenplanung (30 Minuten) 

Individuelle Absprachen 

Projektteam 

Individuelle Absprachen und Infoaustausch konnten schnell und unbürokratisch im Projektteam erledigt werden, da 

alle Mitarbeiterinnen im selben Büro arbeiteten. So waren alle über die laufenden Vorgänge informiert und konnten 

gut auf Anfragen reagieren. Zur Information wurden darüber hinaus z.B. E-Mails an „Kunden“ gleichzeitig auch an 

Mitarbeiterinnen und die Projektleitung versandt. 

Projektteam – Projektleitung 

Auch mit der Projektleitung ergaben sich viele individuelle Absprachen, die dank der kurzen Wege schnell bearbeitet 

werden konnten. Ab Februar 2009 wurden diese kurzen Absprachen in der Regel per E-Mail erledigt. 

Lenkungs- oder Steuerungsgruppe 

Zunächst war die Einrichtung einer Steuerungsgruppe für das Projekt vorgesehen. In dieser Gruppe sollten die bei der 

Antragstellung beteiligten Institutionen vertreten sein. Die Gruppe traf sich vor der Bewilligung des Projektes zweimal 

zu Vorgesprächen. Es stellte sich heraus, dass es alleine schon aus Termingründen sehr schwierig sein würde im Projektverlauf 

regelmäßige Besprechungen dieser Gruppe durchzuführen. Deshalb wurde einvernehmlich auf die Einrichtung 

dieser Lenkungs- oder Steuerungsgruppe verzichtet. Die Absprachen zwischen den Projektbeteiligten fanden in 

der Regel bilateral oder im Rahmen von anderen Gremien, wie zum Beispiel dem Arbeitskreis Soziale Einrichtungen 

statt. 


2. Eingehende 

Darstellung 

2.1 Beschreibung, 

Ergebnisse und 

Be wer tung der 

einzelnen 

Maßnahmen 

Dokumentation 25

2.1.1 Maßnahmenbündel 1 

M 1.1 Organisation der Schulung 

und Durchführung für 

MultiplikatorInnen 

der Bewegungsbaustelle 

nach Miedzinski 

Maßnahmenbeschreibung 

Das Ziel, hochwertiges Material für den Bewegungsbereich 

im Stadtteil für die Einrichtungen zur Ausleihe zur 

Verfügung zu stellen, konnte im Jahr 2008 verwirklicht 

werden. 

Im Vorfeld führte das Projekt eine Recherche zu „Bewegungsbaustellen“ 

durch und verglich die unterschiedlichen 

Materialien hierzu miteinander. Dabei zogen wir 

den stellvertretenden Leiter der Kath. Fachschule für Sozialpädagogik 

und Vorsitzenden des AK Psychomotorik, 

Dr. Richard Hammer, hinzu. So wurden unterschiedliche 

Bausteine der Bewegungsbaustellen zusammengefügt. 

Für die Zusammenstellung und Anwendung spielte das 

Buch „Die Neue Bewegungsbaustelle: Lernen mit Kopf, 

Herz, Hand und Fuß“ von Miedzinski/ Fischer“ (2. Auflage 

2009) eine tragende Rolle. 

Die Zusammenstellung der Bewegungsbaustelle nach 

Miedzinski konnte bereits im Jahr 2007 fertig gestellt werden. 

Das Material ist seit Januar 2008 im Stadtteil ausleihbar. 

Die MitarbeiterInnen von Einrichtungen in Malstatt, 

aber auch andere interessierte 

PädagogInnen hatten seither 

die Möglichkeit, an der Fortbildung 

für die Bewegungsbaustelle 

teilzunehmen. Sie ist Voraussetzung 

für die Ausleihe 

der Bewegungsbaustelle. 

Die Organisation der Fortbildung 

verlief reibungslos. 

Die Referentin wurde, dank der 

Hilfe von Dr. Richard Hammer 

sehr schnell gefunden. 

Die Referentin vermittelte ihr 

eigenes Schulungskonzept in 

Absprache mit dem Projekt. Die TeilnehmerInnen erhielten 

Unterlagen über das Konzept der Referentin und weiteres 

Informationsmaterial vom Projekt. 

Die Vorstellung der Bewegungsbaustelle zur Ausleihe und 

die zugehörigen Schulungen, erstmals vorgestellt anläss- 

Ganztagesgrundschule Rastpfuhl, 

Schulleiter Günther Kraus 

Da die Zielsetzungen des Projekts plausibel waren 

und mit unseren pädagogischen Bemühungen 

übereinstimmen haben wir gerne am Projekt 

teilgenommen. Die Zusammenarbeit mit 

den Mitarbeiter/innen war offen und vertrauensvoll. 

Die Angebote waren so vielfältig, dass 

wir gar nicht alle nutzen konnten. Für uns war 

wichtig, dass wir Kontakte knüpfen und uns 

besser mit anderen Einrichtungen vernetzen 

konnten. 

lich des Weihnachtsmarktes 2007, stießen auf großes Interesse 

bei den PädagogInnen. Als es um die tatsächliche 

Anmeldung für die Schulung ging, stellten wir unterschiedliches 

Verhalten von ErzieherInnen und LehrerInnen 

fest: während wir für ErzieherInnen zwei weitere 

Schulungen durchführen konnten, mussten wir eine für 

LehrerInnen absagen. In Schulen mussten wir häufiger 

auf die Schulungen aufmerksam machen, während die 

ErzieherInnen von sich aus auf uns zu kamen. 

Die Maßnahme wurde weiterhin in Schulen und KiTas, 

ebenso wie in anderen sozialen Einrichtungen beworben 

und entsprechender Bedarf erhoben. 

Das Material der Bewegungsbaustelle nach Miedzinski 

wird nach Projektende zur dauerhaften Ausleihe für die 

Einrichtungen im Stadtteil verbleiben. Für die Lagerung 

des Materials und die Betreuung der Ausleihe ist das Anfang 

2009 gegründete KinderBildungsZentrum (KIBIZ) 

in Malstatt vorgesehen. Mit dem Stadtteilbüro Malstatt, 

welches das KIBIZ organisiert, war vereinbart, dass im 

Herbst 2009 eine Schulung für die MitarbeiterInnen 

durchgeführt wird, so dass sie sich im Umgang mit dem 

Material auskennen. Leider mussten wir die geplante Veranstaltung 

mit einer externen Referentin am 07.11.2009 

aufgrund einer zu geringen Teilnehmerzahl absagen. 

Deshalb wird eine Projektmitarbeiterin alternativ eine 

Kurzeinführung für das Material für das Stadtteilbüro 

Malstatt und einen interessierten 

Kindergarten geben. Des 

Weiteren wird die Adresse der 

Referentin für die Schulung 

zur Bewegungsbaustelle ans 

Stadtteilbüro Malstatt weiter 

gegeben, so dass bei Bedarf 

Schulungen selbstständig organisiert 

werden können. Die 

Einweisung zum organisatorischen 

Umgang mit der Ausleihe 

sollte ebenfalls am 

07.11.2009 stattfinden. Dazu 

wurden auch PädagogInnen von Einrichtungen in Malstatt 

eingeladen, welche diese Schulung noch nicht besuchen 

konnten. Die Organisation der Ausleihe wird bis 

zum Ende des Jahres mit dem Stadtteilbüro abgestimmt 

und vom KIBIZ übernommen werden. 


Fördernde und hemmende Faktoren 

Wir haben bei der Organisation dieser Schulung – wie 

bei anderen Maßnahmen auch – die Erfahrung gemacht, 

dass LehrerInnen in geringem Maß über ihre Arbeitszeit 

hinaus zu Veranstaltungen kommen, was nichts über ihr 

Engagement während ihrer Arbeitszeit aussagt. Die gleichen 

Erfahrungen ergeben sich aus der Bedarfserhebung. 

ErzieherInnen suchen eher eigenständig nach Lösungen, 

während LehrerInnen dankbar und begeistert bedarfsgerechte 

Lösungen annehmen. 

Fördernd war die Zusammenarbeit mit Dr. Richard Hammer, 

der als kompetenter Ansprechpartner zur Verfügung 

stand. 

Wichtig war uns die Ausleihe der Bewegungsbaustelle an 

eine Schulung dazu zu koppeln, um den fachgerechten 

Einsatz mit dem hochwertigen Material zu sichern. 

Um dieses Material für den Stadtteil zu erhalten, zahlen 

die Einrichtungen für die Ausleihe einen geringen Betrag 

auf ein Konto ein. Mit diesen Geldern können verschlissene 

Teile künftig ersetzt werden. 

M1.2 Organisation der Schulung 

für BetreuerInnen der 

Bewegungsangebote im 

Rahmen der Bewegungs- und 

Essensangebote 


Die Bewegungsangebote (vgl. M 3.1) sollten ab Oktober 

2008 von BürgerInnen des Stadtteils selbst durchgeführt 

werden. Diejenigen Personen, welche sich anfangs dafür 

meldeten, hatten einen unterschiedlichen fachlichen Hintergrund, 

so dass wir mit zwei Wegen arbeiteten, um ihnen 

die notwendigen Fähigkeiten zu vermitteln. 

Um die Bewegungsangebote eigenständig organisieren 

und durchführen zu können, konnten 

zum einen Interessierte direkt in die laufenden Bewegungsangebote 

eingebunden und so durch die Übungsleiterin 

angeleitet werden. 

Zum andern können auch künftig Interessierte an der 

Übungsleiter-Grundlagen-Ausbildung und an der kostenlosen 

JugendleiterCard-Ausbildung, beides über den Landessportverband 

Saar angeboten, teilnehmen. 

Geplant war, dass die Kosten für die Übungsleiter-Grund- 

lagen-Ausbildung das Zuwanderungs- und Integrationsbüro 

der Stadt Saarbrücken für ausländische MitbürgerInnen 

tragen würde. Die Kosten für deutsche MitbürgerInnen 

hätten über Drittmittel des Projekts abgedeckt 


Im Oktober 2008 fand ein Wechsel der Übungsleiter statt. 

Bei der Suche nach Übungsleitern im Stadtteil, waren wir 

davon ausgegangen, dass wir Personen finden, welche 

keine ausreichende Qualifikation mitbringen würden, 

weshalb eine Schulung notwendig gewesen wäre. 

Alle brachten jedoch ausreichende Qualifikationen mit, 

so dass während des Projektverlaufs keine Notwendigkeit 

bestand, Schulungen für die BetreuerInnen des Bewegungsangebots 

durchzuführen. 

Das Essensangebot, bestehend seit Mai 2008, sollte ab Oktober 

2008 ebenfalls von BürgerInnen des Stadtteils 

selbst durchgeführt werden. Das Gesundheitsamt, als 

wichtiger Kooperationspartner, erklärte sich bereit, unsere 

Helfer für das Essensangebot kostenlos zu schulen. 

Die Hygieneschulung (Erstbelehrung) für die Helfer bei 

den Essensangeboten wurde vom Projekt vorbereitet und 

fand am 23.10.2008 mit zwölf Teilnehmern statt. Die Interessierten 

konnten direkt in die laufenden Essensangebote 

eingebunden werden. Die Idee, eine Schulung zu 

den Grundlagen einer ausgewogenen Kinderernährung 

für alle Helfer durchzuführen, wurde nicht konkretisiert, 

da die Helfer schon ohne weitere Anleitung gesunde Speisen 

zubereiteten. 


Bei der Nachfrage zur Unterstützung für die Organisation 

der Schulungen stellten wir großes Interesse und Hilfsbereitschaft 

bei unseren Kooperationspartnern fest. Schwieriger 

gestaltete sich die Suche nach Übungsleitern selbst. 

Dokumentation 27


Schulung und Qualifizierung von Multiplikatoren im Bereich 

Bewegung und Ernährung 


und Durchführung für alle 

PädagogInnen einer 

Schulung zum Thema 

Bewegung im Unterricht 


Die Idee für diese Maßnahme entstand aus der ersten Bedarfserhebung 

in Schulen im November 2007. In Zusammenarbeit 

mit Prof. Dr. Georg Wydra vom Sportwissenschaftlichen 

Institut der Universität des Saarlandes und 

Herbert Schmolze vom Landesinstitut für Pädagogik und 

Medien (LPM), Bereich Sport, wurden drei SportlehrerInnen 

gefunden, die ihr Studium (fast) beendet hatten. 

Sie arbeiteten ein Feinkonzept aus, welches Anfang des 

Schuljahres 2008 zur Vergabe an die LehrerInnen gedruckt 

wurde. Die Maßnahme wurde den Schulen im 

Rahmen einer vertieften Bedarfserhebung vorgestellt 

und stieß auf großes Interesse bei der Lehrerschaft. Die 

Maßnahme wurde im Zeitraum Ende August bis Anfang 

Dezember 2008 nach Bewerbung und Organisation 

durch das Projekt an vier der sieben Schulen durchgeführt. 

(vgl. Anhang B M1.3) Das MRI hatte am 

26.06.2008 zugesagt, diese Maßnahme zu evaluieren. Um 

die Nachhaltigkeit zu sichern, wurde mit dem Landesinstitut 

für Pädagogik und Medien (LPM) Kontakt aufgenommen. 

Verhandlungen zur Übergabe des Konzepts begannen 

mit einem Erstgespräch am 12. Januar 2009. Die 

Fortbildung konnte so ab dem Schuljahr 2009/2010 in 

deren Fortbildungskatalog aufgenommen werden. Der 

Fortbildungskatalog wurde Anfang Juli 2009 an die Schulen 

versendet. 


Durch Bedarfserhebung und gezielte Konzeption entsprechend 

der Wünsche der PädagogInnen, wie auch durch 

die Übernahme der Hauptorganisation der Maßnahme 

entstand bei den meisten PädagogInnen eine große Bereitschaft 

zur Teilnahme. 

Manche PädagogInnen ließen jedoch nur die ReferentInnen 

die Maßnahme in den Klassen durchführen und beteiligten 

sich selbst nicht daran. Die Zusammenarbeit mit 

dem Sportwissenschaftlichen Institut der Uni des Saarlandes 

half uns, Fachleute mit großem Engagement für 

die Durchführung zu gewinnen. Auch die vertiefte Maß- 

nahmenevaluation erhöhte die Motivation sowohl bei 

den Durchführenden, als auch bei LehrerInnen und 

SchülerInnen. Die vorgestellten Übungen wurden in 

Form eines Scripts und als Karteikarten für die PädagogInnen 

ausgegeben, so dass sie eine Übungskartei im 

Klassenzimmer haben. Dies hilft den PädagogInnen 

Übungen zur Umsetzung ohne großen Aufwand finden 

und durchführen zu können. Die Möglichkeit, Schulungen 

in arbeitsbegleitender Form durchzuführen, hat die 

PädagogInnen überzeugt. 

M1.4 Organisation der Schulung 

und Durchführung für 

MultiplkatorInnen in Kinderund 

Jugendhilfeeinrichtungen 

zum Thema bewusste 

Ernährung 


Durch die Teilnahme am Arbeitskreis Soziale Einrichtungen 

knüpften wir Kontakt zu Kinder- und Jugendhilfeeinrichtungen. 

Während unserer Gespräche wurde immer 

deutlicher, dass in der Erzieherausbildung das Thema gesunde 

Ernährung und dessen praktische Umsetzung am 

späteren Arbeitsplatz anscheinend keine besonders große 

Rolle spielt. Wenn dann noch weitere Problemstellungen 

neben einer unausgewogenen Lebensmittelauswahl auftreten, 

wie z.B. Übergewicht oder Essstörungen, fühlen 

sich die MitarbeiterInnen dem Problem häufig nicht gewachsen. 

Auf Grundlage eines aktuellen Bedarfs in der Einrichtung 

„Partnerschaftliche Erziehungshilfe“, entwickelte das Projekt 

ein Konzept zur Schulung der MitarbeiterInnen während 

ihrer normalen Arbeitszeit, um auch gleichzeitig die 

praktische Anwendung des vermittelten Wissens demonstrieren 

zu können. 

Geplant wurde ein Programm zur Bekämpfung von Übergewicht 

bei Kindern mit gleichzeitiger Einbindung der Eltern 

und der Erzieher. Das Programm sollte sowohl wöchentliche 

Ernährungserziehungskurse inklusive 

praktischer Kochübungen und ein Bewegungsangebot 

beinhalten. 

Umgesetzt wurden die wöchentlichen Kochveranstaltungen 

mit Ernährungskursen über ein halbes Jahr, die von 


einer Projektmitarbeiterin durchgeführt wurden. Die Lebensmittelkosten 

wurden von der Einrichtung getragen. 

Die Maßnahme fand vom 19. November 2007 bis zum 19. 

Mai 2008 statt. Die Bewegungseinheiten konnten von 

den Erzieherinnen der Einrichtung selbst übernommen 

werden. Es nahmen sieben Kinder, drei Erwachsene und 

zwei ErzieherInnen an der Maßnahme teil. 

Auch die zweite Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung 

„Margaretenstift“ bekundete Interesse an einer solchen 

Schulung zum Thema bewusste Ernährung. Hier sollten 

jedoch ausschließlich die ErzieherInnen geschult werden. 

Die Einrichtung beschäftigt sich bereits seit mehr als 

zehn Jahren mit dem Thema Gesundheit. 

Das ursprüngliche Konzept „Machs richtig“ wurde hierfür 

von Juli bis September 2008 an die Gegebenheiten der 

Einrichtung angepasst und zusammen mit dem Gesundheitsamt 

überarbeitet. 

Die Vorstellung des Rahmenkonzepts fand bereits am 

09.06.2008 statt. Geschult wurden 16 Multiplikatoren in 

zwei Blöcken zu je sechs Stunden im Oktober und No- 

vember 2008. 

Die Leitung der Einrichtung 

hat ErzieherInnen aus jeder 

Abteilung zu der Teilnahme an 

diesen Veranstaltungen verpflichtet, 

so dass jeweils ein 

Multiplikator an der Schulung 

teilnahm. 

Nachfolgend wurden „Schwerpunkt-Foren“ 

geplant, um eine 

kontinuierliche Begleitung der 

PädagogInnen in der Einrichtung 

sicherzustellen und 

gleichzeitig weitere Themengebiete 

wie z.B. der Umgang mit Essstörungen, AD(H)S und 

Ernährung anzusprechen. Die Foren sollten thematisch 

nach dem aktuellen Bedarf der Einrichtung geplant werden, 

kamen jedoch nicht zustande. 


Da sich die Einrichtung „Margaretenstift“ schon lange 

mit dem Thema Gesundheit auseinandersetzt, passte unser 

Projekt thematisch sehr gut in die Arbeit dieser Einrichtung 

hinein. Außerdem war der Leiter sehr gut organisiert 

und engagiert, so dass er gute Ideen auch 

Grundschule Wallenbaum, 

Schulleiterin Traudel Hügel 

Wir waren auf der Suche nach effektiver und 

hilfreicher Unterstützung bei der Umsetzung eines 

umfangreichen Gesundheitsprogramms für 

unsere Schüler. Die Kinder hatten besonders 

bei den Bewegungsangeboten viel Spaß und 

wir haben uns über die Unterstützung bei Maßnahmen 

wie dem gesunden Frühstück gefreut. 

In unserem Kollegium haben sich die Anregungen, 

Unterstützungen und Schulungen in Verhalten 

und Angeboten im Unterricht nachhaltig 

bemerkbar gemacht. 

erkannte und umzusetzen wusste. 

Die Zusammenarbeit mit dem Kooperationspartner Gesundheitsamt 

erwies sich bereits in der Planung der 

Schulungsinhalte als mühsam. So kam nach Beendigung 

der Schulung auch keines der geplanten Foren zustande. 


und Durchführung von 

PädagogInnen zur 

eigenständigen Durchführung 

der Geschmackserziehung 


Die Idee einer Unterrichtsreihe bzw. Schulung zum 

Thema Geschmackserziehung wurde aufgrund eines ermittelten 

Bedarfs in den Einrichtungen entwickelt. 

Um die Lehrer und auch gleichzeitig die Kinder zu schulen, 

haben wir diese Veranstaltung als „Training-on-the- 

Job“- Maßnahme angelegt. D.h. die Trainer kommen zu 

den Lehrern in den laufenden Unterricht und führen mit 

dem Lehrer gemeinsam die 

Lehreinheiten durch. Auf diese 

Weise müssen die Lehrer keine 

„Sondertermine“ für eine Schulung 

wahrnehmen und lernen 

praktisch, wie die Einheiten 

umzusetzen sind. 

Das Konzept der „Geschmackserziehung“ 

wurde vom Projekt 

für ErzieherInnen und 

GrundschullehrerInnen zur 

Umsetzung von Ernährungserziehung 

und Sinnesschulung 

in Kindergarten und Grundschule 

entwickelt. Schwerpunkt dabei ist die Geschmacksschulung. 

Es soll einer einseitigen Geschmackprägung 

entgegengewirkt und an eine 

gesundheitsfördernde Ernährung herangeführt werden. 

Die Kinder werden spielerisch animiert, neue Lebensmittel 

zu probieren und sich auf neue Geschmackserlebnisse 

einzulassen. Den ErzieherInnen und LehrerInnen soll die 

Sinnhaftigkeit von „Geschmackserziehung“ bewusst werden 

und sie sollen zur selbstständigen Umsetzung der 

Einheiten befähigt werden. 

Dokumentation 29




Das Konzept besteht aus drei Einheiten, die, je nach Gruppengröße 

und Zielgruppe, in ca. 60-90 Minuten durchgeführt 


Um die Maßnahme zu organisieren wurde Kontakt zur 

Diätschule Homburg aufgenommen, um angehende DiätassistentInnen 

im Rahmen eines Praktikums für die 

Durchführung der Maßnahme zu gewinnen. Die Maß- 

nahme fand zwei Mal im Jahr 

2008 und einmal im Jahr 2009 

statt. Immer konnten hierfür 

SchülerInnen der Diätschule 

Homburg für die Umsetzung in 

den Einrichtungen als PraktikantInnen 

gewonnen werden. 

Die Organisation der Termine, 

die Bewerbung der Maßnahme 

in den Einrichtungen und die 

Betreuung der Praktikanten 

übernahm das Projekt. 

Bei den Leitern der Schulen 

wurde die Maßnahme mit einer Rückmeldefrist beworben. 

Die Rückmeldungen liefen meist schleppend; erst 

durch Nachfrage konnten definitive Zusagen eingeholt 

werden. Fast alle Schulen haben daraufhin mit mindestens 

einer Klasse an der Geschmackserziehung teilgenommen 

und waren anschließend überzeugt, dass dies 

eine sinnvolle Maßnahme war (s. Anhang B, M 1.5). 

Für die spätere eigenverantwortliche, praktische Durchführung 

erhielten die Lehrer das erarbeitete Konzept und 

die verwendeten Materialien ausgehändigt. 

Die Geschmackserziehung wurde im Zeitraum vom 

17.11.2008 bis 12.12.2008 in drei Kitas mit 130 teilnehmenden 

Kindern erneut durchgeführt. Das Konzept 

wurde im Zuge der Durchführung für Kita-Kinder angepasst. 

Im Jahr 2009 konnten vom 02.06.2009 bis 19.06.2009 83 

Kinder und 16 Erzieher in vier KiTas/KiGas die Maßnahme 

wahrnehmen. Das Konzept wurde während dessen 

von den Diätschülern nochmals für KiTa-Kinder überarbeitet. 

Die ErzieherInnen erhielten jeweils eine 

überarbeitete Version des Manuals. 

Das Konzept wird auf der Internetseite der LAGS zum 

Download innerhalb des „Baukastens“ (M 2.1/M5.1) zur 

Verfügung gestellt. 

Kath. Kindergarten St. Antonius, 

KiTa-Leiterin Maria Lautscham 

Von der Mitarbeit im Projekt erwarteten wir 

uns finanzielle und personelle Unterstützung 

bei unseren Aktivitäten. Insgesamt hat uns die 

Mitarbeit zu intensiverer Bewegungserziehung 

angeregt und wir sind bestärkt, auch weiterhin 

auf die gesunde Ernährung unserer Kinder zu 

achten. Wir hätten uns über eine längere Laufzeit 

des Projekts gefreut, da wichtige Themen 

wie z.B. Elternarbeit noch nicht bearbeitet werden 

konnten. 


Die Suche nach einem Kooperationspartner, der die Geschmackserziehung 

nach dem Projektende im Dezember 

2009 weiterhin fortführen kann, gestaltete sich schwierig. 

Die Diätschule in Homburg kann die notwenige Organisation 

dafür nicht leisten. 

Ein Problem besteht darin, dass die Diätschüler für ein 

derartiges Praktikum eine Or- 

ganisation benötigen, die ihnen 

einen Praktikumsplatz anbietet 

und sie während des 

Praktikums betreut. 

Positive Rückmeldung gab es 

von verschiedenen Einrichtungen. 

Die GTGS Rastpfuhl bestätigte, 

dass eine Übung aus der 

Geschmackserziehung - der 

Vergleich von Fruchtsaft, Nektar 

und Fruchtsaftgetränk mit 

gleichzeitiger Präsentation der 

Inhaltsmenge von Zucker - den 

Kindern und Lehrern nachhaltig präsent ist. 

Hemmend war möglicherweise, dass das Konzept erst im 

Zuge der Durchführung bearbeitet und verändert werden 

konnte, um es besser auf die Zielgruppe auszurichten. Es 

wurde die Erfahrung „Weniger ist mehr“ besonders im 

Kindergarten gemacht. Einheiten mit der Dauer von 90 

Minuten sind meist zu anstrengend für diese Altersgruppe. 

Eine Gruppengröße mit zehn Kindern ist manchmal 

noch zu groß. Um die Aufmerksamkeit zu fördern, 

erscheint es wichtig, viel Abwechslung und auch Bewegung 

zu integrieren. Wir empfehlen deshalb vor allem 

vermehrt Übungen einzubauen, bei denen jedes Kind aktiv 

mitmachen kann. 

Aus heutiger Sicht sollte noch mehr darauf geachtet werden, 

die Erzieher und Lehrer bei der Durchführung einzubinden. 

Die Diätschüler, die ja noch Praktikanten sind, 

haben teilweise keine Erfahrung im Umgang mit Kindern 

und müssen diese hier erst gewinnen. Um jeden Einsatz 

zu betreuen und Rückmeldungen von den Einrichtungen 

einzuholen, entsteht ein großer Zeitaufwand. Die 

Durchführung und Betreuung der Maßnahme durch einen 

externen Referenten, wäre hier zeitsparender, allerdings 

auch teurer. 


M 1.6 Organisation und 

Durchführung der Schulung 

für PädagogInnen zur 

eigenständigen Durchführung 

des aid- 

Ernährungsführerscheins 


Der Ernährungsführerschein ist ein Baustein zur Ergänzung 

der Ernährungsbildung in der Grundschule. Das 

Konzept gibt Anleitung zu sechs bis sieben Einheiten 

(sechs Doppelstunden à 90 Minuten, ohne Kochen = 7. 

Einheit), während denen Kinder der 3. oder 4. Klassen 

spielerisch an das Kochen herangeführt werden sollen. 

Zum Abschluss erwerben sie die „Lizenz zum Kochen“ in 

Form eines Führerscheins. Es handelt sich beim aid-Ernährungsführerschein 

um ein fertig ausgearbeitetes Unterrichtskonzept, 

welches im Klassenraum durchgeführt 

werden kann. 

Die Schulung ist nach den Standards des aid aufgebaut. 

Eine Referentin führt die ersten beiden Termine zusammen 

mit den Lehrern durch, die nächsten drei Termine 

führen die Lehrer alleine durch. Die Referentin steht 

während der Maßnahme fortlaufend als Ansprechpartner 

zur Verfügung. Am letzten Termin, der für die Prüfung 

des Aid-Ernährungsführerscheins vorgesehen ist, ist 

die Referentin wiederum in den Schulen anwesend. 

Nach eingehender Finanzplanung für das Jahr 2009 

konnten wir unseren Grundschulen den aid-Ernährungsführerschein 

als Maßnahme anbieten. In unseren Beratungsgesprächen 

von November 2008 bis Januar 2009 

stellten wir die Maßnahme vor. 

Wir fanden eine ausgebildete aid-Ernährungsführerschein-Referentin, 

die bereits vielfach Erfahrung bei der 

Umsetzung der Maßnahme gesammelt hatte. Sie konnte 

den gesamten Bedarf unserer Schulen abdecken. Die Termine 

mit den Einrichtungen wurden von der Referentin 

vereinbart und erstreckten sich von 8. Mai bis Ende November 

2009. 

An der Maßnahme nahmen 15 Klassen aus vier Grundschulen 

teil. (siehe Anhang M 1.6) 

Die ProjektmitarbeiterInnen standen während der Planung, 

Durchführung und dem Abschluss der Maßnahme 

als Ansprechpartner für Referentin und Schule bereit. 


Die Rückmeldungen von Kindern und Lehrern zu der 

Maßnahme waren hauptsächlich positiv. Während unserer 

Maßnahme „Kinderkochen im KIBIZ“ (vgl. M 2.4) erhielten 

wir zum Beispiel positive Rückmeldung von Kindern, 

die erzählten, was sie vom 

„Ernährungsführerschein“ schon wissen. 

Kritik am Konzept gab es von einer Lehrerin, die das Konzept 

zu umständlich fand und anmerkte, es sei zeitaufwendig 

sich einzuarbeiten. 

Die Referentin stieß teilweise auch auf organisatorische 

Hindernisse bei der Zeitplanung und den Widerstand einiger 

Lehrer, denen anfangs nicht bewusst war, in welchem 

Umfang sie sich an der Umsetzung aktiv beteiligen 

sollten. 

Bei einigen Schulen hat das Projekt die Kosten der Lebensmittel 

für die Abschlussveranstaltung übernommen. 

In manchen Einrichtungen war es auch nicht möglich, 

dass die Kinder, wie es sonst vorgesehen ist, die Lebensmittel 

von zu Hause mitbringen. Diese Kosten variierten 

von Einrichtung zu Einrichtung. Hier wäre es sinnvoll gewesen, 

eine Kostenspanne anzugeben bzw. einen Pauschalbetrag 

z. B. pro Kind festzulegen, um die Kosten besser 

kalkulieren zu können. 


Durchführung der Schulung 

des Projekts 

„Joschi hat’s drauf“ der 

Verbraucherzentrale 


Das Aktionsprogramm „Joschi hat´s drauf“ der Verbraucherzentrale 

richtet sich an Kindertagesstätten mit einem 

hohen Anteil an Kindern aus Familien mit besonderem 

Entwicklungsbedarf oder mit Migrationshintergrund. 

Das Programm beinhaltet die Arbeit mit einem Handbuch 

für Erzieher mit zahlreichen Übungen, die zusammen 

mit einer „Frosch-Handpuppe“ (Joschi) durchgeführt 

werden können. Zum Handbuch wird eine 

Einführung für die Erzieher gegeben. Außerdem kann optional 

Elternarbeit in Form von Vorträgen oder Infotischen 

geleistet werden. Das Handbuch und die Handpuppe 

konnten wir kostenlos von der 

Dokumentation 31




Verbraucherzentrale beziehen. 

Da dieses Konzept gut auf die an unserem Projekt teilnehmenden 

Einrichtungen passte, haben wir es als Maßnahme 

in den individuellen Beratungsgesprächen beworben. 

So konnten wir die KiTa Malstatt und den KiGa St. 

Josef für die Teilnahme an dieser Maßnahme gewinnen. 

Am 10. März 2009 fand in der KiTa Malstatt ein Elternvortrag 

zum Thema Ernährung statt. Das Angebot führte unsere 

neue Mitarbeiterin durch, die als Referentin für das 

Projekt „Joschi hat’s drauf“ zuvor in der Verbraucherzentrale 

arbeitete. 

Am 27. Mai 2009 fand eine Vorbesprechung für die Planung 

und Durchführung des Projektes „Joschi hat’s drauf“ 

im KiGa St. Josef statt. Eine 

Schulung für die ErzieherInnen 

sowie zehn Einheiten, in 

denen Mahlzeiten mit den Kindern 

zubereitet werden sollen, 

wurde für September 2009 geplant. 

In einem Folgegespräch 

wurde festgestellt, dass den Erzieherinnen 

der Einbezug der 

Eltern wichtiger ist, als das Zubereiten 

von Mahlzeiten mit 

den Kindern. Diese Arbeit leistet 

die Einrichtung schon. Daher wurden vier Termine 

festgelegt, an denen zwei Projektmitarbeiterinnen Infotische 

betreuen, um die Eltern der Einrichtungen für gesunde 

Ernährung zu sensibilisieren. Am vierten Termin 

fand eine Abschlussveranstaltung für die Kinder statt. 

Daneben wurde der Einrichtung das Handbuch zum Projekt 

und die Handpuppe „Joschi“ zur Verfügung gestellt. 

Die Erzieherinnen bezogen die Handpuppe ein- bis zweimal 

wöchentlich in Ihre Arbeit ein und bereiteten z.B. gemeinsam 

mit den Kinder und „Joschi“ einmal pro Woche 

ein gesundes Frühstück zu. Außerdem kontrolliert „Joschi“ 

stichprobenartig die Brotboxen der Kinder und klärt sie 

in diesem Zusammenhang über gesunde und ungesunde 

Lebensmittel auf. 

Die ProjektmitarbeiterInnen besorgten die für die Infotische 

und die Abschlussveranstaltung notwendigen Materialien 

und Lebensmittel und stellte Informationsmaterial 

zum Mitnehmen für die Eltern zusammen. Die 

Katholische Fachschule für Sozialarbeit, 

Stellvertretender Schulleiter 

Dr. Richard Hammer 

Wir wünschten uns Anregungen, um die Arbeit 

der Fachschule im Stadtteil besser vernetzen zu 

können und unseren SchülerInnen Lernfelder 

für Bewegungsangebote mit Kindern zu erschließen. 

Diese Erwartungen wurden gut erfüllt. 

Aus diesem Grund wünschen wir uns 

auch eine Fortführung der Zusammenarbeit. 

Kosten für die Lebensmittel wurden aus Drittmitteln finanziert 


Die Ansprache bei der Elternarbeit gestaltete sich schwierig, 

da sich die Eltern nur in geringem Maße an Gesprächen 

beteiligten. Möglicherweise sind andere Zugangswege 

zu den Eltern effektiver. Ideen hierzu wären 

Elternnachmittage, Elternbriefe, Elterncafés, Einbringen 

eigener Themenvorschläge und besonders die persönliche 

Ansprache der Eltern. 

Die Beteiligung anderer Kitas an der Maßnahme blieb 

auch nach weiteren Beratungsgesprächen gering. Zum 

Einen konnten wir die Maßnahme erst seit Mitte 2009 intensiv 

bewerben, da unsere neue Mitarbeiterin die Schu- 

lung erst ab diesem Zeitpunkt 

übernehmen konnte. Zum anderen 

war möglicherweise die 

Angst vor zu viel Mehrarbeit 

durch den Einsatz von Joschi 

ein Grund oder die Maßnahme 

passte aus anderen Gründen 

nicht in den aktuellen Arbeitsplan. 

Positiv war die Reaktion des 

KiGa St. Josef, der auch weiterhin 

mit der Handpuppe arbeitet. Die ErzieherInnen bereiten 

einmal wöchentlich ein gesundes Frühstück zu. Die 

Infotische für die Eltern erzielten ebenfalls einen positiven 

Effekt: Eine Gruppe von Eltern plant aus eigener Initiative, 

zu Nikolaus ein gesundes Frühstück für die Kinder 

zuzubereiten. In der Einrichtung scheint das Bewusstsein 

für gesunde Ernährung sensibilisiert worden zu sein. Der 

Kindergarten hat zum Ziel, möglichst süßwarenfrei zu 

sein. Die Eltern sind dazu aufgerufen, ihren Kindern 

keine „Kaffeestückchen“ usw. (es existiert eine Liste) mit 

in den Kindergarten zu geben. 


Georg Weisweiler, Minister für Gesundheit 

und Verbraucherschutz 

Mit welcher Motivation hat sich das Gesundheitsministerium 

am Projekt beteiligt? 

Malstatt ist der größte Stadtteil Saarbrückens. 

Er weist neben vielen Problembereichen 

(hohe Arbeitslosigkeit, einen hohen Ausländeranteil, 

schlechter Gesundheitszustand bei 

Schulanfängern) eine relativ gute Infrastruktur 

auf. 

Als Gesundheitsministerium waren wir froh, 

dass die LandesArbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung 

Saarland e.V. (LAGS) mit 

dem Projekt „Es bewegt sich was in Malstatt“ 

zu den 24 ausgewählten Projekten gehörte, 

die seitens des ehemaligen Bundesministeriums 

für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz 

für drei Jahre gefördert wurden, 

um präventiv gegen Übergewicht bei 

Kindern bis zum Ende des Grundschulalters 

zu arbeiten. 

Wir waren uns von Anfang an sicher, dass wir 

aus diesem Projekt für unsere weitere Arbeit 

im Saarland wertvolle Ergebnisse und Resultate 

gewinnen werden. Daher haben wir uns 

gerne mit insgesamt 30.000 € daran beteiligt. 

Welche Erfahrungen haben Sie während der 

Zusammenarbeit gemacht? 

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Projektes 

haben während der dreijährigen Projektlaufzeit 

sehr engagiert gearbeitet. Mit dem 

zuständigen Fachreferat im Ministerium fand 

ein kontinuierlicher Kommunikationsprozess 

zu Zwischenergebnissen statt. 

Was ist für Sie das Ergebnis Ihrer Beteiligung? 

Allgemein kann gesagt werden, dass sich der 

„Einsatz“ gelohnt hat. Ich bin mir sicher, dass 

die im Laufe des Projektes gewonnen Ergebnisse 

auch seitens unseres Hauses ausgewertet 

werden, um weitere gesundheitsfördernde 

Maßnahmen – unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit 

- im Saarland zu etablieren. 

Dokumentation 33


Zielgruppenorientierte Angebote für Kinder, 

junge Familien und Eltern über die Einrichtungen 

M 2.1 Vermittlung der Angebote 

aus dem „Baukasten“ 


Die Beratung zur Umsetzung von individuellen Maßnahmen 

fand erstmals im Mai 2007 statt. Dabei stellte sich 

heraus, dass den Institutionen eine einmalige Vorstellung 

des Projekts zur individuellen Beratung nicht ausreichte. 

Wir setzten uns daher das Ziel, in intensiven Beratungsgesprächen 

mit den Projektpartnern zu klären, was für 

die jeweiligen Einrichtungen umzusetzen ist (vgl. M 5.2). 

So konnten wir bedarfsorientiert arbeiten und Anregungen 

und Wünsche aus den Einrichtungen und dem Stadtteil 

direkt aufgreifen. 

Die Einrichtungen lernten den Baukasten (= Sammlung 

von unterschiedlichen, abruf- 

baren Maßnahmen unterschiedlicher 

Träger vgl. M 5.1) 

aus den Präsentationen und 

Gesprächen kennen. 

Die Fachleute nutzen ihn als 

Hilfestellung oder auch Anregung. 

Das genaue Ausmaß der 

Nutzung teilten sie uns nicht 

mit. Oft erfuhren wir erst nach 

abgelaufenen Maßnahmen, 

dass diese auf Anregung aus 

dem Baukasten durchgeführt 

worden waren. 

Eine Überarbeitung des Bau- 

kastens sollte während der Sommerpause 2008 vom Projekt 

durchgeführt werden. Sie musste aus Zeitgründen 

ins Jahr 2009 verschoben werden. 

Im Rahmen der Beratungsgespräche von November 2008 

bis Januar 2009 wurde in den Einrichtungen erneut verstärkt 

und gezielt Werbung für passende Angebote des 

Baukastens und für die neu hinzugekommenen Angebote 

gemacht. Die PädagogInnen empfahlen gerne auch eigene 

Veranstaltungen, welche sie bereits durchgeführt 

hatten, für die Aufnahme in den Baukasten. 

Erneute Beratungen in den Einrichtungen fanden von 

März 2009 bis Juni 2009 statt. Hier empfahlen wir nochmals 

bedarfsgerecht Angebote und stellten neu hinzukommende 

Angebote vor. 

Die neuen Angebote wurden im Laufe der Aktualisierung 

CTS Kindertagesstätte Rastpfuhl, 

KiTa-Leiterin Agnes Johann 

Neue Ideen für die Bewegungserziehung und 

kompetente Ansprechpartner für weitere Themen, 

das war es, was wir brauchten. Mit der 

Schulung zu den Möglichkeiten der Bewegungsbaustelle 

haben wir wichtige neue Impulse 

für die Bewegungserziehung erhalten. 

Inzwischen haben wir selbst eine angeschafft, 

die fest in unseren KiTa-Alltag integriert ist. 

Wir wünschen uns auch in Zukunft kompetente 

AnsprechpartnerInnen, damit weitere 

Themen, wie z.B. Elternarbeit, bearbeitet werden 

können. 

des Baukastens im Jahr 2009 (vgl. 5.1) eingearbeitet. Die 

überarbeitete Version wurde zum Ende der Projektlaufzeit 

allen Kooperationspartnern in Form eines Ringordners 

zum dauerhaften Verbleib in den Einrichtungen 

übergeben. 

Zusätzlich wird der Baukasten auf der Internetseite der 

LAGS (www.lags.de) veröffentlicht und soll dort weiterhin 

aktualisiert werden. 


Die ersten Erfahrungen im Umgang mit dem Baukasten 

zeigten, dass die Einrichtungen dieses Material wenig 

nutzten. Sie nahmen die Angebote eher aufgrund der 

zielgerichteten Auswahl und Beratung durch das Projekt 

wahr. 

Eine Nachfrage in den Einrich- 

tungen zur Nutzung des Baukastens 

ergab, dass mehr als 

die Hälfte der Einrichtungen 

angaben, den Baukasten unterschiedlich 

stark zu nutzen (sieben 

von 13 Einrichtungen). Bei 

zwei bis drei Einrichtungen 

war der Baukasten nicht mehr 

bekannt bzw. wurde nicht bewusst 

genutzt, entweder weil 

die vorigen Leiter den Maßnahmenkatalog 

nicht weitergegeben 

hatten oder der Maßnahmenkatalog 

als solches in 

Vergessenheit geriet. Die Unterstützung zur Umsetzung 

von Maßnahmen aus dem Baukasten wurde allerdings in 

allen 13 Einrichtungen wahrgenommen. Hierfür waren 

die Besprechungen zur Kosten-Nutzen-Relation in den individuellen 

Beratungsgesprächen entscheidend. 

Eine Einrichtung verwies darauf, dass viele Angebote aus 

dem Baukasten schon Teil ihres Konzepts seien, weswegen 

die Nutzung für sie nicht sinnvoll gewesen sei. (Montessori 

Kinderhaus Rußhütte). Eine Schule gab an, schon 

mit vielen anderen Kooperationspartnern zusammenzuarbeiten 

und daher den Baukasten kaum zu nutzen (Förderschule 

Schule am Ludwigsberg). 

Ein Kindergarten der den Baukasten nur in geringem 

Maße nutzte, legte einen eigenen Ordner mit Maßnahmen 

und Ausflugsmöglichkeiten an. 


Einrichtungen, die den Baukasten nutzten, hielten die 

Handreichung für wichtig und waren auch froh um die 

Möglichkeit, schnell etwas nachsehen zu können. 

Hemmend für die Nutzung des Baukastens war, dass die 

erste Version von Beginn an überarbeitungsbedürftig war, 

diese jedoch aus Zeitmangel nicht in Angriff genommen 

werden konnten. So stand er den Einrichtungen zunächst 

nur unausgereift zur Verfügung. Außerdem wurden 

von den Einrichtungen die Blätter zur Aktualisierung 

nicht immer eingefügt. Erst im Sommer 2009 hatten wir 

durch die neuen Mitarbeiterinnen die Möglichkeit, die 

Sammlung zu aktualisieren und neu zu ordnen. Aus dieser 

Erfahrung können wir die Empfehlung weitergeben, 

Zeiten für die Pflege eines solchen Werkes in die Zeit- und 

Arbeitspläne verbindlich aufzunehmen. 

Fördernd für die Nutzung der Angebote des Baukastens 

waren die persönlichen Beratungsgespräche und der stetige 

Kontakt zu den Einrichtungen. So konnten in allen 

Einrichtungen Maßnahmen in Gang gebracht werden. 

Auch der Kontakt während der Maßnahmen und die 

Rolle des Projekts als Schnittstelle zwischen den Anbietern 

der Maßnahmen und den Einrichtungen trugen 

dazu bei, dass Maßnahmen umgesetzt wurden. 

M 2.2 Auflistung von 

Bewegungsangeboten der 

ortsansässigen Vereine und 

Veröffentlichung im Stadtteil 


Eine Auflistung von Bewegungsangeboten der ortsansässigen 

Vereine existierte bereits. Sie war vom Stadtteilbüro 

angefertigt worden, war jedoch sehr lückenhaft und veraltet. 

Aus der Bedarfserhebung in den Einrichtungen ergab 

sich der Wunsch nach Aktualisierung, Vervollständigung 

und Veröffentlichung. Deshalb suchte das Projekt 

Kontakt zu den ansässigen Vereinen, was sich als zeitaufwendig 

und schwierig herausstellte. Im Herbst 2008 wollten 

wir uns dem Thema verstärkt widmen, um eine Liste 

zum Jahresende präsentieren zu können. 

Das Stadtteilforum „Unser Malstatt online“ hat Ende 2008 

eine Liste erstellt und im 

Forum eingestellt. Darüber informierten wir die Einrichtungen. 

Eine weitere Information war im Frühjahr 2009 über die 

Stadtteilzeitung „Molschder Blatt“ vorgesehen. Die Liste 

konnte nicht zufriedenstellend fertig gestellt werden, weil 

insbesondere die Rückmeldungen der Vereine sehr mangelhaft 

waren. Diese Erfahrung entsprach der des Stadtteilbüros. 

Deshalb hatten dessen Mitarbeiter dieses Vorhaben 

bereits vor Beginn der Projektlaufzeit aufgegeben. 

Wir entschieden uns, dieses Vorhaben ebenfalls nicht 

weiter zu verfolgen. (siehe Anhang C, M 2.2) 


Der Kontakt zu den Vereinen erwies sich als zeitaufwendig 

und schwierig, da die zuständigen Personen meist 

nur zu ungünstigen Zeiten zu erreichen waren. Erst nach 

weiteren internen Abstimmungen konnten Unterlagen 

zur Verfügung gestellt werden. Diese mussten dann häufig 

in weiteren Rücksprachen auf Richtigkeit überprüft 

werden, um in einer Liste aufgenommen werden zu können. 

Wir bewerteten die Rückmeldung durch die Vereine 

als mangelhaft. Dadurch konnte das Vorhaben nicht zufriedenstellend 

realisiert werden. 

M 2.3 Elternkochen 


Das Amt für Kinder, Bildung und Kultur der Landeshauptstadt 

Saarbrücken hat gemeinsam mit dem Diakonischen 

Werk an der Saar in Malstatt ein Kinderbildungszentrum 

(KiBiZ) eingerichtet. Ziel ist, im Stadtteil 

Malstatt schulische und außerschulische Bildungsangebote 

zu einem Netzwerk zu verknüpfen, um Kindern 

neue Bildungschancen zu eröffnen. So geht es beispielsweise 

darum, den Übergang von der Kindertagesstätte in 

die Schule zu erleichtern. Ferner wird angestrebt, Eltern 

in ihrer Erziehungskompetenz zu stärken und ihnen einen 

einfacheren Zugang zu den unterstützenden Institutionen 

zu ermöglichen. Das KiBiZ, das im Gebäude der 

GS Kirchberg untergebracht ist, will Kindern und ihren 

Familien Raum, Ort und Zeit bieten, zusammen mit anderen 

sich und die Welt zu entdecken. 

Die Maßnahme entstand aus dem Bedarf des KiBiZ, ein 

Angebot für Eltern ins Nachmittagsprogramm aufzunehmen. 

Es wurde die Möglichkeit einer Zusammenarbeit 

erörtert, wobei wir die Organisation eines Elternkochtreffs 

vorschlugen. 

Dokumentation 35


Zielgruppenorientierte Angebote für Kinder, junge Familien und 

Eltern über die Einrichtungen 

Das Projekt unterstützte das KiBiZ mit der Organisation 

dieser Maßnahme. Es musste eine geeignete Referentin 

gefunden werden. Absprachen über Dauer und Häufigkeiten 

der Kochveranstaltungen mussten getroffen und 

es mussten Eltern angeworben werden. Die Finanzierung 

der Maßnahme übernahm das Projekt. 

Es entstanden Kosten für das Honorar der Köchin und für 

die Lebensmittel. 

Acht Wochen lang trafen sich jeden Montag Eltern zum 

gemeinsamen Kochen in der Küche des KiBiZ. Das Angebot 

wurde durch eine ausgebildete Sozialpädagogin mit 

einer zusätzlichen Ausbildung zur Köchin durchgeführt. 

Die Maßnahme startete am 27. Mai 2009 mit drei Teilnehmerinnen. 

In der Folge beteiligten sich sieben Eltern regelmäßig. 

Während des Kochens, von 14 bis 16 Uhr, erhielten 

die Eltern nebenbei Infos und Tipps für eine 

gesunde und kostengünstige Ernährung. (siehe Anhang 

B, M 2.3) 

Während der Maßnahme stand das Projekt als Ansprechpartner 

für die Referentin zur Verfügung. Abschließend 

fand eine Nachbesprechung mit der Referentin statt. 


Förderlich war das Engagement der Referentin durch ihren 

sozialpädagogischen Hintergrund. Sie konnte die 

Wünsche der Eltern gut in ihr Programm einbauen. So 

wurden bei einer Veranstaltung auch „Gerichte aus aller 

Welt“ gekocht. Die Teilnehmerinnen, hauptsächlich mit 

Migrationshintergrund, bereiteten jeweils ein Gericht aus 

ihrem Heimatland zu. 

M 2.4 Kinderkochen im KiBiZ 


Mit der Maßnahme „Kinderkochen im KiBiZ“ hat das Projekt 

die Arbeit des Kinderbildungszentrums unterstützt. 

Das Projekt erstellte ein vorläufiges Konzept, welches den 

Verantwortlichen des KiBiZ bei einem Treffen vorgestellt 

wurde. Absprachen über Organisatorisches, wie den zeitlichen 

Rahmen (Dauer und Häufigkeit der Veranstaltungen), 

die Gruppengröße, Werbung der Teilnehmer und 

die Nutzung der Küche, mit den Zuständigen des KiBiZ 

konnten dabei unbürokratisch getroffen werden. Die Kosten 

für Lebensmittel finanzierte das Projekt aus Drittmitteln. 

In der Folge wurde das Konzept weiter ausgearbeitet und 

fertig gestellt. 

Ziel des erstellten Konzeptes ist es, den Kindern eine Anleitung 

zum selbstständigen Kochen zu geben. Dabei 

wurde besonderer Wert auf eine gesunde, kostengünstige 

und kindgerechte Ernährung gelegt. Die Kinder sollen an 

das selbständige Kochen herangeführt und dazu motiviert 

werden, Rezepte auch zu Hause, mit ihren Eltern 

auszuprobieren. 

Zusätzlich sollen Spiele und Übungen zur Ernährungserziehung 

während der Kochveranstaltungen eingefügt 

werden. Die Kinder sammelten die Rezepte und Übungsblätter 

in einer eigenen Rezeptsammlung und erhielten 

bei regelmäßiger Teilnahme zum Abschluss ein „KiBiZ- 

Diplom zum Kinderkoch“. 

Da für das Kochen nur eine kleine Küche zur Verfügung 

stand und während des Kochens eine intensive Betreuung 

stattfinden musste, begrenzten wir die Teilnehmerzahl 

anfangs auf bis zu zwölf Kinder pro Veranstaltung, 

später auf maximal zehn Kinder. Dabei führten wir die 

Veranstaltungen in einer offenen Gruppe durch. Es entwickelte 

sich jedoch schnell eine Kerngruppe aus fünf bis 

sechs Kindern, die regelmäßig kamen, ein Teil der Kinder 

nahm hingegen nur ab und zu teil. 

Gekocht wurde vom 19.05.09 – 08.07.09, einmal wöchentlich 

von 15 bis 17 Uhr. Der Abschluss fand am 

15.07.09 beim „Molschder Spielesommer“ statt. Aufgrund 

der positiven Resonanz, entschlossen wir uns dazu, weitere 

Termine für das Kochen anzubieten. Es wurden für 

den Herbst sechs weitere Termine festgelegt. (vgl. Anhang 

B, M 2.4), die wieder gut besucht waren. 


Für die anfangs im Konzept eingeplanten Übungen und 

Spiele zur Ernährungserziehung war aufgrund des geringen 

zeitlichen Rahmens von zwei Stunden pro Kochveranstaltung 

kaum Spielraum vorhanden. Deshalb konnten 

nur Teile umgesetzt werden. Im Laufe der 

Durchführung haben wir auch die Anzahl der zuzubereitenden 

Speisen verringert. 

Rückblickend würden wir also entweder einen größeren 

zeitlichen Rahmen einplanen bzw. die Inhalte der Veranstaltung 

kürzen. 

Förderlich bei der Durchführung war das Festlegen von 

Verhaltensregeln vor dem Beginn des eigentlichen Ko- 


chens. Hier war es wichtig, dem Verhalten der Kinder 

klare Grenzen zu setzen und die Nichtbeachtung dieser 

auch zu sanktionieren. So mussten wir im Laufe des Angebotes 

zwei Kinder ausschließen, die vorher auch schon 

im KiBiZ auffällig geworden waren und für Unruhe sorgten. 

Außerdem empfanden wir es als positiv, dass während 

den Veranstaltungen immer auch mindestens ein Ansprechpartner 

im KiBiZ anwesend war. So hatten wir die 

Möglichkeit, uns über den Umgang mit einzelnen Kindern 

auszutauschen. Außerdem hätten wir beim Auftauchen 

von Problemen mit den Kindern eine Unterstützung 

gehabt, die uns mit Rat und Tat zur Seite steht. Auch das 

Führen einer Anwesenheitsliste war unproblematischer, 

da die Kinder des KiBiZ den Angestellten bekannt sind. 

Die gesamte Zusammenarbeit mit dem KiBiZ erwies sich 

als vorbildlich und sehr angenehm. 

Gefreut haben wir uns auch über Rückmeldungen der 

Kinder. Sie erzählten, dass sie verschiedene Rezepte aus 

dem Kochkurs zuhause nachgekocht hätten oder dass Sie 

sich ein Buch angelegt haben, in dem sie Rezepte sammeln. 

M 2.5 Schulung für Kinder in 

Schulen zum Thema 

„Faszination Haltung“ 


Nachdem eine Schule sich für das Angebot aus dem Baukasten 

interessierte, mussten wir feststellen, dass die Referentin 

für dieses Angebot inzwischen nicht mehr zur 

Verfügung stand. Nach Rücksprache mit der Referentin 

stellte sich auch heraus, dass es problematisch und kostspielig 

sein würde, das Konzept für die Durchführung der 

Maßnahme zu erwerben. Um dem Wunsch der Schule 

dennoch gerecht werden zu können, beauftragte das Projekt 

einen Diplomsportlehrer ein Konzept zum Thema 

„Faszination Haltung“ zu erstellen und die Maßnahme anschließend 

durchzuführen. 

Das Konzept der Maßnahme setzt im Präventionsbereich 

an und ist an PädagogInnen gerichtet, die über eine Fortbildung 

im Alltag ihre Fertigkeiten im Bereich „gesunde, 

stabile Körperhaltung“ zur eigenständigen Umsetzung erweitern 

möchten. 

Ein Trainer führt die einzelnen Einheiten im Rahmen des 

Sportunterrichts mit den Kindern in insgesamt sieben 

Einheiten durch und schult in diesem Rahmen auch die 

LehrerInnen. Diese erhalten die ausgearbeiteten Stundenentwürfe 

und können anschließend dieses oder ähnliche 

Trainings zur Haltung durchführen. 

Es geht neben der kindgerechten Wissensvermittlung 

über die Wirbelsäule und deren sinnvolle Haltung auch 

um spielerische Trainingsformen, Übungen zur Körperwahrnehmung 

und Entspannungseinheiten. 

Der Kurs besteht aus sieben Einheiten zu je 45 Minuten. 

Er fand von Mai bis Juli 2009 in vier Klassen einer Schule 

statt. Das Konzept wurde im Anschluss nochmals überarbeitet. 

Diese Maßnahme wird im Januar 2010 als nachhaltiges 

Angebot an das Landesinstitut für Pädagogik und Medien 

weitergeben. 


Hemmend war, dass die Referentin, deren Angebot wir 

im Baukasten beworben haben, zwischenzeitlich umgezogen 

war. Dadurch wären sehr hohe Fahrtkosten angefallen. 

Die Referentin konnte uns auch keinen konkreten Preis 

für die Übernahme ihres Konzeptes durch einen anderen 

Referenten benennen. Insgesamt kosteten diese Verhandlungen 

viel Zeit. Förderlich war unser Entschluss, uns an 

einen neuen Referenten zu wenden, der ein eigenes Konzept 

entwarf und durchführte. Durch die Weitergabe der 

Maßnahme an das Landesinstitut für Pädagogik und Medien 

und die Aufnahme in deren Fortbildungskatalog ist 

die Möglichkeit eröffnet, das Konzept den Schulen nun 

dauerhaft nahe zu bringen. 

Der Referent, uns bekannt durch die Maßnahmen „Bewegung 

im Unterricht“ (M 1.3), konnte die Aufgabe unproblematisch 

und hervorragend erfüllen. 

Dokumentation 37


Bewegungs- und Essensangebote im Freizeitbereich 


Durchführung der 

Bewegungsangebote 


Die Organisation und Realisierung der Bewegungsangebote 

auf dem Kirchbergplatz erfolgte im Zeitraum von 

April 2007 bis Ende Januar 2008. 

Von Mai bis Juli 2007 suchte das Projekt nach zwei SportstudentInnen 

und zwei weiteren HelferInnen, die das Angebot 

mit den Kindern umsetzen könnten. Nachdem die 

Übungsleiter gefunden waren, musste das Organisatorische 

(Honorarverträge, Abrechnungen, Abschließen einer 

Versicherung) geregelt werden. 

Im weiteren Verlauf war eine fortlaufende Betreuung der 

Übungsleiter unumgänglich. Auch mussten regelmäßig 

Absprachen mit dem Hausmeister getroffen werden. 

Anfangs waren es zwei Sportstudenten, die ab dem 

06.10.2007 den Kindern Bewegungs- und Sportspiele auf 

dem Kirchbergplatz, der von zwei Grundschulen mit freiwilliger 

Nachmittagsbetreuung, einem Kindergarten, einem 

Hort und seit Anfang 2009 dem Kinderbildungszentrum 

umgeben ist, anboten. Seitdem finden die Angebote 

jeden Samstag von 11 bis 14 Uhr statt. Bei schlechtem 

Wetter kann auf eine Halle ausgewichen werden. 

Die beiden SportstudentInnen und die HelferInnen standen 

ab Ende September 2008 nicht mehr zur Verfügung, 

so dass neue ÜbungsleiterInnen gefunden werden mussten. 

Die Suche nach neuen Übungsleitern, sowie die praktische 

Einführung und Betreuung waren Aufgaben des 

Projekts (vgl. M 3.5). Wir haben, zusammen mit der 

Steuerungsgruppe (vgl. M 3.3) die organisatorischen 

Strukturen festgelegt und über den Arbeitskreis soziale 

Einrichtungen nach in Frage kommenden Personen gesucht. 

Die neuen ÜbungsleiterInnen begannen am 4. Oktober 

mit ihrer Tätigkeit. 

Die Anzahl der BetreuerInnen hat sich inzwischen vervielfacht. 

Aufgrund einer engen Zusammenarbeit mit der 

Katholischen Fachschule für Sozialpädagogik, die ebenfalls 

am Kirchbergplatz angesiedelt ist, können die BetreuerInnen 

unter den angehenden Erziehern rekrutiert 

werden. Der Informationsfluss unter den Beteiligten 

wurde über Mails per Verteilergruppe und monatliche 

Treffen, bzw. Treffen nach Bedarf sichergestellt. 

Die Bewegungsangebote gehören mittlerweile zum normalen 

Alltag im Stadtteil. Sie sind unter Kindern und 

Fachleuten bekannt und erfreuen sich wachsender Beliebtheit 

– auch wegen des später hinzugekommenen Essensangebots 

und den Spielgeräten, welche wir seit dem 

31.05.08 auf dem Kirchbergplatz einsetzen können. 

Eine weitere Aufgabe für das Projekt bestand darin, für 

das Spiel- und Sportmaterial einen geeigneten Lagerraum 

zu finden. In Absprache mit dem Hausmeister 

konnten die Geräte vorübergehend in den Räumen der 

anliegenden GS Wallenbaum untergebracht 

werden. Mit dem im Januar 2009 neu entstehenden Kinderbildungszentrum, 

im Gebäude der GS Kirchberg, boten 

sich neue Möglichkeiten. Wir verhandelten mit dem 

KiBiZ, ob es als künftiger Träger die Bewegungs- und Essensangebote 

übernehmen und das Material in seinen 

Räumen lagern kann. 

Im Jahr 2008 wurde außerdem mit den teilnehmenden 

Kindern eine Stadtrallye und ein Ausflug in den Saarbrücker 

Wildpark unternommen, 2009 stand ein Ausflug auf 

einen Abenteuerspielplatz in Zusammenarbeit mit den 

dortigen BetreuerInnen an. Es hat allen Teilnehmenden 

so viel Spaß gemacht, dass die Zusammenarbeit ausgeweitet 

und künftig das JUZ Malstatt nach Bedarf mit einbezogen 

werden soll. 

Zusätzlich bestand in 2009 die Notwendigkeit nochmals 

Werbung für das Angebot 

zu machen, da vielen neu eingeschulten Kindern die 

Maßnahme nicht bekannt war. Die Schulen hatten sich 

zunächst nicht aktiv an der Bewerbung des Angebots beteiligt. 

Als positiv konnte verzeichnet werden, dass etwa 

zehn Kinder, die mittlerweile weiterführende Schulen besuchen, 

immer noch an den Bewegungsangeboten teilnahmen. 

Sie brachten außerdem neue Schulkameraden 

mit. Die Anzahl von ca. 35 samstags teilnehmenden Kindern 

sprach zum Jahresende 2008 für einen gelungenen 

Wechsel in der Betreuung. Die Anzahl der Kinder reduzierte 

sich Anfang 2009 und pendelte sich inzwischen auf 

durchschnittlich 25 Kinder im Alter zwischen 3 bis 13 

Jahren ein. Das Projekt gestaltete Flyer und Plakate die 

im Stadtteil und in Einrichtungen verteilt bzw. aufgehängt 

wurden. Am 28.03.2009 wurde defektes und abhanden 

gekommenes Spielmaterial erneuert. 



Die Organisation zur Suche nach BetreuerInnen und die 

Umsetzung der Maßnahme verliefen reibungslos. Diesen 

Umstand verdanken wir besonders der Kompetenz und 

dem Engagement der BetreuerInnen selbst. Aufwendig 

dagegen war die rechtliche Absicherung über eine Haftpflichtversicherung, 

welche das Projekt anschließend für 

alle Veranstaltungen abschloss. 

Die organisatorische Struktur musste verändert werden, 

da seit Oktober 2008 andere BetreuerInnen das Angebot 

durchführen. Statt den beiden 

hauptverantwortlichen Sportstudenten 

führt seitdem eine 

Gruppe von zehn SchülerInnen 

der Katholischen Fachschule 

für Sozialpädagogik das 

Angebot durch. 

Es müssen regelmäßig verbindliche 

Einsatzpläne erstellt, Tagesverantwortliche 

für die 

Durchführung benannt und 

die Abrechnungen bearbeitet 

werden. Auch regelmäßige 

Treffen, etwa einmal pro Monat, 

und die direkte Begleitung 

vor Ort sind notwendig, 

um den Informationsfluss und 

das konsequente Einhalten von 

Regeln und Ritualen sicherzustellen. 

Es hat sich auch herausgestellt, 

dass viele spontane 

Aufgaben, wie etwa die 

Schlüsselübergabe für die 

Räume mit den Spielgeräten, Nachfragen zu Toilettenbenutzung, 

Ersatz für spontane Ausfälle beim Einsatz, etc. 

zu erledigen sind. Diese koordinatorischen und organisatorischen 

Aufgaben übernahm bisher das Projekt. Die Betreuung 

des Bewegungsangebotes gestaltete sich durch 

die größere Anzahl an ÜbungsleiterInnen aufwendiger 

als angenommen. 


Durchführung der 


Landeshauptstadt Saarbrücken, 

Amt für soziale Angelegenheiten, 

Angelika Kraus 

Bewegung und Ernährung sind zwei zentrale 

Gesundheitsförderungsfaktoren, mit denen 

sich Kindergesundheit positiv beeinflussen 

lässt. Deshalb haben wir uns mit dem „Saarbrücker 

Gesundheitsforum“ und dem „Runden 

Tisch Kindergesundheit“ während der Antragstellung 

und als Begleitgremium gerne am Projekt 

beteiligt. Darüber hinaus passt der Stadtteilbezug 

gut in das Konzept der 

Gemeinwesenarbeit. 

Als wichtiges Ergebnis empfinde ich den „Baukasten“ 

mit dessen Hilfe die Projekterfahrungen 

auch in andere KiTas und Schulen außerhalb 

des Stadtteils weitergetragen werden 

können. Es ist nachgewiesen, dass es gelingen 

kann, die Kinder eines Stadtteils mit relativ bescheidenen 

Mitteln und Anregungen in Bewegung 

zu bringen und ihr Ernährungsspektrum 

zu erweitern. 


Nachdem sich die Bewegungsangebote etabliert hatten, 

wurde der Gedanke entwickelt, anschließend etwas zum 

Essen anzubieten. 

Dies war jedoch nicht ganz einfach zu organisieren wie 

wir uns das anfangs vorgestellt hatten. Wir konnten z. B. 

dafür keine BMELV-Gelder für Lebensmittel in Anspruch 

nehmen. Außerdem wollten 

wir das Konzept von Anfang an 

so anlegen, dass es auch ohne 

unser Projekt und ohne unsere 

Gelder weiter bestehen kann. 

Wir hatten das Ziel, das Angebot 

direkt mit Bewohnern des 

Stadtteils zu starten. Leider 

konnten wir jedoch keine Helfer 

finden, die in der Lage waren, 

das Essensangebot selbständig 

aufzubauen und zu 

organisieren. Daher hat sich 

das Projekt dazu entschieden, 

den Strukturaufbau und die Organisation 

des Essensangebots 

zunächst selbst zu übernehmen. 

Die ersten Schritte waren Gespräche 

mit potentiellen Lebensmittelspendern 

aus dem 

Stadtteil sowie der Tafel Saarbrücken. 

Nachdem diese Lebensmittelspenden 

zugesagt hatten, organisierten wir 

eine Küche im Stadtteil (katholisches Gemeindezentrum 

bzw. die Küche unseres Kooperationspartners Kinderhaus 

Malstatt). 

Die regelmäßige Nutzung der direkt angrenzenden Schulküche 

wurde leider durch das Amt für Kinder, Bildung 

und Kultur der Stadt Saarbrücken abgelehnt. 

Nachdem noch eine dritte Helferin für das Organisationsteam 

gefunden wurde, konnten die Essensangebote am 

31.05.2008 starten. Seitdem fand die Organisation und 

Durchführung bisher jeden Samstag im Anschluss an die 

Dokumentation 39



Bewegungsangebote von ca.12:00 bis 15:30 Uhr statt. 

Bereits bei den ersten Terminen waren jeweils über 20 

Kinder zum Essen gekommen. 

Seit Mai 2008 hatte das Projekt zunächst mit nur zwei 

weiteren Helferinnen das Angebot selbst aufgebaut und 

durchgeführt. Durch unseren Kooperationspartner Kin- 

derhaus und den Arbeitskreis 

Soziale Einrichtungen in Malstatt 

konnten Frauen (hauptsächlich) 

mit Migrationshintergrund 

gefunden werden, die 

das Angebot durchführen. Insgesamt 

sind es sechs Personen, 

die die Essensangebote jeden 

Samstag jeweils zu Dritt umsetzen. 

Am 23. Oktober 2008 konnten 

die Helfer an einer von uns organisierten 

Hygieneschulung 

teilnehmen. Die Kosten für die 

Teilnehmer zu je 35 € hat unser 

Kooperationspartner, das Saarbrücker Gesundheitsamt 

übernommen (vgl. M 1.2). 

Ab Dezember 2008 wurde die Verantwortung für die Organisation 

und die Durchführung an zwei angehende Erzieherinnen 

übertragen. Die Aufgabe des Projekts bestand 

ab diesem Zeitpunkt darin, die beiden 

Organisatorinnen im administrativen Bereich zu unterstützen 

und die Honorarangelegenheiten zu betreuen. 

Die Schülerinnen sind engagiert und zuverlässig, so dass 

ein kontinuierliches Angebot gewährleistet werden kann. 

Dennoch bestand weiterhin die Notwendigkeit einer regelmäßigen 

Betreuung durch das Projekt, um einen reibungslosen 

Ablauf zu gewährleisten. 

Das Essensangebot verläuft erfolgreich und wird von den 

Kindern gerne angenommen. Manchmal erscheinen Kinder 

erst zum Ende der Bewegungsangebote um anschließend 

am Essensangebot teil zu nehmen. 

Die Teilnehmerzahl der Kinder schwankt zwischen 20 

und 25 mit einer steigenden Tendenz. Die höchste Teilnehmerzahl 

am Essensangebot lag bei 36 Kindern. Zeitweise 

nahmen auch fünf Eltern am Essensangebot teil. 

Nach Eröffnung des Kinderbildungszentrums im Februar 

2009 wurde nochmals versucht. die anliegende Schulkü- 

Serviceagentur „Ganztägig lernen“, 

Leiter Hans-Joachim Schmidt 

Uns war es wichtig, SchülerInnen der Kirchbergschule 

in den Prozess einzubeziehen, den 

„Lebensraum Schule“ zu gestalten. Wir konnten 

neben Vorträgen zur Schulhofgestaltung eine 

Maßnahme „Zukunftswerkstatt“ mit den SchülerInnen 

durchführen und uns zu weiteren Initiativen 

mit mehreren Kooperationspartnern 

unterstützend einbringen. Nach Projektende 

stellen wir fest, dass gute Fortschritte erzielt 

worden sind. Die Schule ist auf dem besten Weg, 

ein empfehlenswertes Modell für die gebundene 

Ganztagesschule zu werden. 

che für das Essensangebot nutzen zu können. Es schien 

sinnvoll, das Angebot in Räumlichkeiten stattfinden zu 

lassen, die direkt an den Kirchbergplatz angrenzen. 

Die Küche des KiBiZ selbst ist hierfür zu klein, die 

Schulküche wäre hierfür ideal geeignet. Um eine nachhaltige 

Verankerung des Angebots im Stadtteil zu ge- 

währleisten, planten wir dem 

KiBiZ die weitere Organisation 

der Essensangebote zum Projektende 

zu übertragen. 

Im Laufe des Jahres vereinbarten 

wir mit dem Stadtteilbüro, 

die erneute Anfrage bei der 

Stadt bezüglich der Küchennutzung 

mit vereinten Kräften 

anzugehen. Hierzu fand ein 

Vortreffen statt, bei dem alle 

Einrichtungen, die an der Küchennutzung 

interessiert sind, 

eingeladen waren. Anschließend 

wollte das Stadtteilbüro 

die Zuständige bei der Stadtverwaltung kontaktieren. Leider 

konnte dies bis Ende des Jahres nicht umgesetzt werden, 

da die zuständige Ansprechpartnerin wegen Krankheit 

nicht erreichbar war. Zum Abschluss des Projektes ist 

also noch unklar, ob die Schulküche genutzt werden 

kann oder nicht. 


Die Zusammenarbeit mit der Saarbrücker Tafel funktioniert 

reibungslos. Sie stellt uns je nach vorhandenem Angebot 

die gewünschten Lebensmittel zur Verfügung. Ein 

Zukauf von Lebensmitteln war bisher nur selten notwendig. 

Mit dem Yüksel Markt wurde vereinbart, dass bei einem 

notwendigen Zukauf von Lebensmitteln die Kosten bis zu 

einem Betrag in Höhe von 8 € nicht berechnet werden. 

Leider wurde dieses Angebot Mitte des Jahres 2009 zurückgenommen. 

Möglicherweise hätte es geholfen, wenn wir im Sinne eines 

Sponsorings mehr Werbung im Rahmen unserer Öffentlichkeitsarbeit 

für die Lebensmittelhändler machen 

würden. 

Als hemmend erlebten wir die Tatsache, dass wir die 

Schulküche, die samstags nicht genutzt wird, nicht in An- 


spruch nehmen konnten. Die Nutzung der Küche des 

Kinderhauses, soll auf Dauer zugunsten von Angeboten 

durch das Kinderhaus selbst eingestellt werden. Alternativen 

werden im Rahmen der Übergabe der Bewegungsund 

Essensangebote aus KiBiZ besprochen. 

M 3.3 Gründung und Leitung einer 

Organisationsgruppe für die 

Bewegungs- und 



Die Gründung der Arbeitsgruppe als eine Untergruppe 

des AK soziale Einrichtungen in Malstatt fand am 

13.02.2008 statt. 

Die fünf Mitglieder setzten sich 

zusammen aus der LAGS, dem 

1. Vorsitzenden des TV Malstatt, 

VertreterInnen der angrenzenden 

Schulen, einem Vertreter 

des Gemeinwesenprojekts 

Stadtteilbüro, bzw. Kinderhaus 

Malstatt und einem Vertreter 

des Migrantenvereins Haus 

Afrika. Die Steuerungsgruppe 

traf sich nach Bedarf, im Zeitraum 

vom 03.03.08 bis zum 

27.08.08, insgesamt zehn Mal. 

Zu den Aufgaben der Gruppe gehörten die Konzepterstellung, 

die Organisation der langfristigen Trägerschaft, das 

Erstellen einer Struktur für die Angebote, die Suche nach 

OrganisatorInnen und HelferInnen zur Durchführung, 

deren bedarfsorientierte Schulung und die Akquise von 

Spendengeldern. 

Mit dieser Arbeitsgruppe machten wir die Maßnahme im 

ganzen Stadtteil bekannt. Die Mitglieder sollten konkrete 

Aufgaben übernehmen, welche vom Projekt nicht zu leisten 

waren. Hierzu zählte insbesondere das Knüpfen von 

Kontakten im Stadtteil. Die Anmeldung von Interessierten 

für die Umsetzung des Angebots, welche durch die 

Einrichtungen angesprochen wurden, zeigte, wie wichtig 

diese Gruppe war. 

Im weiteren Verlauf traf sich die Gruppe, um die organisatorischen 

Strukturen für neue Übungsleiter festzulegen 

GS Kirchberg, Schulleiterin Silke Möckl 

Aus meiner Sicht ist es ein Glücksfall, dass gerade 

in diesem Gebiet ein solches Projekt für die 

Unterstützung unserer Schule durchgeführt 

wurde. Ich habe mich gefreut, auf diese Unterstützung 

zurückgreifen zu können. Wir haben 

konstruktive, unbürokratische und kompetente 

Hilfe bei Fragen und der konkreten Umsetzung 

von Maßnahmen bekommen. Wir sind für die 

Themen Ernährung und Bewegung sensibilisiert 

und möchten daran weiterarbeiten. 

und diese in ihre Arbeit einzuführen. Die wichtigste Aufgabe 

sollte darin bestehen, einen Träger zu finden, der 

die Bewegungsangebote nach dem Ende der Projektlaufzeit 

weiterführen kann. Außerdem sollten Spender geworben 

werden, um die Zahlung der Honorare für die 

Übungsleiter zu sichern. 

Neben dem TV Malstatt kam als Träger das neu entstehende 

Kinderbildungszentrum (KiBiZ) in Frage. 

Am 27.08.2008 fand das letzte Treffen der Gruppe statt. 

Die TeilnehmerInnen beendeten aus zeitlichen und inhaltlichen 

Gründen ihre Teilnahme. Die anstehenden 

Aufgaben, wie Suche nach Übungsleitern, Suche nach 

Spenden und nachhaltige Durchführung von der 

Gruppe nicht erledigt werden konnten. 

Dem TV Malstatt ist es nicht gelungen ÜbungsleiterInnen 

zu finden und es hat das Vor- 

haben, eventuelle InteressentInnen 

über den Verein versichern 

oder auch finanzieren 

zu können, nicht weiterverfolgt. 

Der Migrantenverband 

Haus Afrika erschien ohne nähere 

Begründung nicht mehr 

zu den Sitzungen, die VertreterInnen 

der Schulen sowie das 

Stadtteilbüro warteten das weitere 

Vorgehen ab. Somit 

musste für die nachhaltige 

Durchführung der Bewegungs- und Essensangebote eine 

neue Idee gefunden werden. 

Die Suche nach Übungsleitern und der Aufbau einer 

funktionierenden Struktur konnte über das Projekt zufriedenstellend 

beendet werden.Für die weitere Durchführung 

nach Projektende wurde es notwendig, eine 

neue Organisationsgruppe zu bilden. Deren Aufgabe wird 

es sein, für die Räumlichkeiten der Durchführung Sorge 

zu tragen, die inhaltliche und organisatorische Betreuung 

der ÜbungsleiterInnen zu sichern und sich um die 

Gelder zur Zahlung der Honorare zu kümmern. Für das 

Jahr 2010 konnte die Finanzierung der Übungsleiter 

durch vom Projekt eingeworbene Spendengelder inzwischen 

gesichert werden. (vgl. 3.4). 

Räumlichkeiten für die Durchführung 

Bewegungsangebote: sie sollen, wie bisher in der Regel 

Dokumentation 41



draußen (auf dem Kirchbergplatz) stattfinden; bei 

schlechtem Wetter ist die Nutzung des Bewegungsraumes 

in der GS Kirchberg möglich. 

Essensangebote: die Küche im Kinderhaus wird dauerhaft 

nicht zur Verfügung stehen. Der Antrag auf Nutzung 

der Küche in der GS Kirchberg muss weiterverfolgt werden, 

bzw. muss eine andere Küche in der Umgebung gefunden 

werden. 

Inhaltliche Betreuung der ÜbungsleiterInnen 

Bewegungsangebote: die Katholische Fachschule für Sozialpädagogik 

wird die Begleitung der BetreuerInnen 

übernehmen. Damit haben SchülerInnen weiterhin die 

Möglichkeit, praktische Erfahrungen während der Ausbil- 

dung zu erlangen. Ein erstes 

Gespräch hierzu fand am 

10.06.2009 statt, in einem weiteren 

Treffen am 25.11.09 wurden 

genaue Verantwortlichkeiten 

geprüft, bzw. neu verteilt. 

Die Katholische Fachschule für 

Sozialpädagogik wird in Zukunft 

die inhaltliche Betreuung 

der BetreuerInnen übernehmen 

und hat dazu alle 

notwenigen Unterlagen erhalten. 

Für die organisatorische Betreuung der Bewegungs- und 

Essensangebote hat das Kinderbildungszentrum zugesagt, 

sofern der Träger diesem Vorhaben formell zustimmt. 


Die Auflösung der Organisationsgruppe mangels zeitlicher 

Ressourcen und fehlender Einflussmöglichkeiten 

stellte ein Problem für die Nachhaltigkeit des Angebots 

dar. Eine weitere problematische Situation ist die 

langfristige Finanzierung der Maßnahme. 

Ideal wäre die Zusammenarbeit mit Vereinen, die ihre 

Übungsleiter für das Angebot zur Verfügung stellen würden. 

M 3.4 Spendensuche 

Kath. Kindergarten St. Albert, 

KiTA-Leiterin Veronika Müller 

Wir haben uns sehr darüber gefreut, dass wir 

mit den Mitarbeiterinnen des Projekts sehr gut 

zusammenarbeiten konnten. Sie haben uns 

viele Impulse, besonders zur Bewegungserziehung 

gegeben (Fortbildung und Ausleihe Bewegungsbaustelle, 

Gestaltung Außenbereich) und 

uns Mut gemacht, Neues auszuprobieren. Wir 

wünschen uns weiterhin eine solche Unterstützung, 

da wir viele Weiterentwicklungen aus eigener 

Kraft nicht leisten können. 


Die Spendensuche hat als ersten Erfolg eine schriftliche 

Zusage zur Finanzierung von Übungsleitern im Rahmen 

der Maßnahme des Ministeriums für Bildung, Familien, 

Frauen und Kultur „Koop Schule und Verein“ verbucht. 

Sie liegt dem Schulleiter der GS Kirchberg seit dem 

23.06.2008 vor. Im November 2007 wurde dieser Antrag 

erarbeitet, im Januar 2008 auf den Postweg gebracht und 

am 06.03.2008 erhielten wir die mündliche Zusage. 

Die Gelder (insgesamt ca. 5.000,- €, verteilt über 2 Jahre) 

werden für die Übungsleiter der Bewegungsangebote ab 

Oktober 2008 eingesetzt. 

Weiter konnten wir Lebensmittelspender 

im Stadtteil finden 

(Obst- und Gemüsemarkt Yüksel 

und Gercek). Auch die Saarbrücker 

Tafel unterstützt uns 

tatkräftig mit Lebensmitteln. 

Spenden unserer Kooperationspartner 

sind zum einen die 

Hygieneschulung durch das 

Gesundheitsamt und bei Bedarf 

die Übungsleiterausbildungen 

durch das Zuwanderungs- 

und Integrationsbüro 

(ZIB) der LH Saarbrücken. 

Weitere Sponsoren wurden im Sommer 2008 mit der 

Bitte um finanzielle Unterstützung der Bewegungs- und 

Essensangebote angeschrieben. Die Ergebnisse waren 

drei Spenden in Höhe von 500,-, 100,- und 20,- €. 

Im März 2009 nahmen wir an einem Wettbewerb der 

Bertelsmann-Stiftung teil und wurden ausgewählt, in der 

Broschüre „Orientierung für soziale Investoren: Fit und 

fröhlich!“ vom Juni 2009 präsentiert zu werden. Nach der 

Berichterstattung hierüber in der Saarbrücker Zeitung 

am 21.10.2009 erhielten wir die Zusage über eine Spende 

von 10.000,- € Im Laufe des Jahres 2010, womit die Finanzierung 

der Bewegungs- und Essensangebote für ein Jahr 

gesichert ist. 

Die Techniker Krankenkasse bietet für Schulen die Möglichkeit, 

einen Antrag auf Unterstützung für Projekte einer 

„Gesunden Schule“ zu stellen. Die Schulleitung der 

GS Kirchberg zeigte Interesse, diesen Antrag mit unserer 


Unterstützung zu stellen. Aus Zeitgründen konnten wir 

dieses Vorhaben nicht mehr weiter verfolgen. Die LAGS 

wird aber im Jahr 2010 weiter als Berater für interessierte 

Schule zur Verfügung stehen. 

Insgesamt waren die Spendensuche und das Verwalten 

von Spendengeldern für diese Maßnahme so komplex 

und zeitaufwendig, dass sie nur vom Projekt zu leisten 

war. Die Kooperationspartner in der Arbeits- und in der 

Steuerungsgruppe leisten jedoch bei konkreten Aufgaben 

wertvolle Hilfe. 

Folgende Spenden konnten wir einwerben: 

Energis: 240,00 € 

Fa. Schmeer: 100,00 € 

Lions-Club: 500,00 € 

Privatperson: 20,00 € 

Rotary-Club: 10.000,00 € 

Sie sind für die Durchführung und Verstetigung auf dem 

Kirchberplatz der Bewegungs- und Essensangebote vorgesehen. 


Die Suche nach Spenden erfordert einen hohen Zeitaufwand. 

Es hat uns geholfen, dass die Bertelsmann-Stiftung die 

Maßnahme in ihre Liste „Orientierung für soziale Investoren: 

Fit und fröhlich!“ vom Juni 2009 aufgenommen 

und ein Redakteur der Saarbrücker Zeitung darüber berichtet 

hat. 

M 3.5 Suche nach Übungsleitern 

und Helfern für die 

Bewegungs- und Essens - 

angebote und deren 

Anleitern 


Die verstärkte Suche nach Übungsleitern begann am 

13.06.2008 mit einem Aufruf und Handzetteln, die an alle 

Kooperationspartner der AG Bewegungs- und Essensangebote 

sowie an die Schulen und Kitas verteilt wurden. 

Außerdem haben wir Aufrufe in der Stadtteilzeitung 

„Molschder Blatt“, sowie der Saarbrücker Zeitung gestartet. 

Unsere Kooperationspartner aus dem Stadtteil baten 

wir, Eltern direkt anzusprechen. 

Mit Hilfe dieser Kooperationspartner meldeten sich in der 

Folge elf Interessierte. Zusammen mit der Steuerungsgruppe 

wollten wir am 20. August eine Informationsveranstaltung 

für diese und weitere Interessierte durchführen. 

Bei der Suche nach Helfern für die Essensangebote hat 

sich die direkte Ansprache von Frauen durch unsere Kooperationspartner 

bewährt. Die Organisationsstruktur 

für die Essensangebote gestalteten wir so, dass wir für die 

Organisation zwei Hauptverantwortliche, und vier weitere 

Helfer als Honorarkräfte beschäftigen. 

Die beiden Hauptverantwortlichen hatten sich auf einen 

Aushang in einer Jugendhilfeeinrichtungen in Malstatt 

bei uns gemeldet. 

Die BetreuerInnen haben sich alle für eine dauerhafte 

Mitarbeit ausgesprochen. Leider haben die beiden Organisatorinnen 

ihre Mitarbeit Ende November 2009 eingestellt, 

so dass das Projekt neue über die bewährten Ansprechpartner 

suchte und zum Glück bis zum 

Projektabschluss auch finden konnte. 

Die BetreuerInnen für die Bewegungsangebote rekrutieren 

sich fast ausschließlich aus den Reihen der SchülerInnen 

der Katholischen Fachschule für Sozialpädagogik. 

Monatliche Treffen und die Begleitung während der 

Durchführung erschienennotwendig. 

Im Projektverlauf stellte sich heraus, dass ein ganzer 

Jahrgang bereits eingearbeitete SchülerInnen aufgrund 

von Praktika oder Abschluss ihrer Ausbildung nicht mehr 

zur Verfügung standen. Es mussten neue BetreuerInnen 

gefunden werden, wobei es sich anbot, diese von Februar 

Dokumentation 43



bis April 2009 in den nachfolgenden Klassen zu suchen. 

Die neuen BetreuerInnen wurden von der Projektverantwortlichen 

vertraglich einge- 

bunden, eingewiesen und standen 

dann für die selbständige 

Durchführung zur Verfügung. 

Besonders im Hinblick auf die 

Umsetzung von Ritualen und 

Regeln benötigen die BetreuerInnen 

Unterstützung. 

Als Arbeitsgrundlage steht die 

von den beiden SportstudentInnen 

erstellte Spielesammlung 

jedem Betreuer zur Verfügung. 

Der Wechsel der BetreuerInnen wird sich jedes Jahr wiederholen. 

Daraus entstand die Idee, die inhaltliche Betreuung 

und die Rekrutierung der BetreuerInnen nach 

Projektende der Schulleitung zu übertragen. 

Somit stünden immer ausreichende und qualifizierte BetreuerInnen 

zur Verfügung und sie hätten einen kompetenten 

Ansprechpartner. Die SchülerInnen hätten eine 

gute Möglichkeit, praktische Erfahrungen bereits während 

ihrer Ausbildung zu sammeln und zusätzlich praxisnah 

Geld zu verdienen. 

Zur Verwirklichung dieses Vorhabens fanden am 

10.06.2009 Gespräche mit der Schule sowie am 

25.11.2009 mit der Schule und dem Stadteilbüro Malstatt 

statt. 

GS Kirchberg, Schulleiterin Silke Möckl 

Aus meiner Sicht ist es ein Glücksfall, dass gerade 

in diesem Gebiet ein solches Projekt für die 

Unterstützung unserer Schule durchgeführt 

wurde. Ich habe mich gefreut, auf diese Unterstützung 

zurückgreifen zu können. Wir haben 

konstruktive, unbürokratische und kompetente 

Hilfe bei Fragen und der konkreten Umsetzung 

von Maßnahmen bekommen. Wir sind für die 

Themen Ernährung und Bewegung sensibilisiert 

und möchten daran weiterarbeiten. 


Gemeinsam mit unseren Kooperationspartnern, die mit 

den Menschen vor Ort arbeiten 

und ihr Vertrauen genießen, 

konnte der Kontakt zu den Eltern 

überhaupt erst aufgebaut 

werden. 

Die Offenheit der Schulleitung 

der Kath. Fachschule für Sozialpädagogik, 

sich für die Begleitung 

der BetreuerInnen zu 

engagieren, sichert eine dauerhafte 

Verfügbarkeit von angehenden 

Fachleuten mit professionellem 

Hintergrund. 

Hemmend: Der Zeitaufwand für die Betreuung der organisatorischen 

Arbeitsschritte für die Schüler ist hoch. Um 

das Vorhaben zu verstetigen, müssen jährlich Spenden 

von ca. 10.000,- € eingeworben werden. 


Dokumentation 45


Materialien für die Bewegungs- und Ernährungserziehung 

M 4.1 Konzepterstellung und 

Ausleihe 

Bewegungsbaustelle nach 

Miedzinski 


Das Material der Bewegungsbaustelle nach Miedzinski 

wurde im November 2007 für einen Gesamtwert von 

7.500,- € angeschafft und am 01.12.2007 anlässlich des 

Weihnachtsmarktes vorgestellt. Das Konzept zur Ausleihe 

und die damit verbundenen Schulungen wurden bis 

März 2008 präsentiert und beworben. 

Die Schulungen (siehe M 1.1, Organisation der Schulung 

und Durchführung für MultiplikatorInnen zur Bewegungsbaustelle 

nach Miedzinski) wurden von März bis 

Juni 2008 durchgeführt. Dort wurde auch ausführlich 

über die Ausleihbedingungen informiert. 

Wenn eine Einrichtung das Material ausleihen möchte, 

meldet sie sich bei uns. Wir klären den Termin und Zeit- 

raum der Ausleihe ab und vermerken 

dies in einer Liste. Die 

Einrichtungen unterzeichnen 

beim Abholen des Materials die 

Ausleihverträge und erhalten 

eine Materialliste, damit sie 

auch vor dem Zurückbringen 

kontrollieren können, ob alles 

vorhanden und intakt ist. Die 

Ausleiher hinterlegen eine 

Kaution in Höhe von 200,- €, 

die bei intakter Rückgabe des 

Materials zurückerstattet wird. 

Das Zurückbringen des Materials 

koordinieren die Einrichtungen 

mit uns, so dass wir vor 

Ort sind und das Material kontrollieren können. 

Wir geben als Konzept die Unterlagen unserer Fortbildung 

weiter, können aber auch die Broschüre der Unfallkasse 

Berlin, „Die Bewegungsbaustelle“, empfehlen. Sie 

wurde im Rahmen der Aktion „100 Bewegungsbaustellen 

für Berlin“ erstellt und kann im Internet unter www.unfallkasse-berlin.de 

heruntergeladen werden. Auch das 

Buch „Die neue Bewegungsbaustelle“ von Miedzinski/Fischer 

(2006) ist für die Vertiefung mit dem Thema sehr 

empfehlenswert. 

Leiter Prof. Dr. Georg Wydra 

Sportwissenschaftliches Institut der 

Universität des Saarlandes 

Wir konnten Erfahrungen sammeln, wie Programme 

gestaltet werden müssen, um Menschen 

in solch ungünstigen Wohn- und Lebensbereichen 

für das Sporttreiben zu gewinnen. 

Man muss sie dort abholen, wo sie sind, d. h. 

die Sportprogramme müssen vor Ort angeboten 

werden. Die Erfolge, die hierbei erzielt worden 

sind, sprechen für die Effektivität der eingesetzten 

Strategie. Allerdings wäre es wichtig, 

für mehr Nachhaltigkeit zu sorgen und zusätzlich 

für eine überregionale Ausweitung der hier 

gemachten Erfahrungen zu sorgen. 

Die unkomplizierte Auseinandersetzung mit psychomotorischen 

Grundlagen durch den Einsatz der Bewegungsbaustelle 

hat die PädagogInnen begeistert, so dass sie 

gerne die Möglichkeit der Ausleihe nutzten. Insgesamt 

haben neun Einrichtungen die Bewegungsbaustelle über 

32 Wochen unterschiedlich lange (drei Tage bis zehn Wochen) 

ausgeliehen. 

Dabei sind wichtige Impulse zur inhaltlichen und materiellen 

Gestaltung der eigenen Bewegungserziehung entstanden. 

In den Schulen wird das Angebot der Ausleihe gerne als 

zeitlich begrenzte Möglichkeit wahrgenommen, um den 

Kindern und LehrerInnen neue Impulse für den Sportunterricht 

zu geben. Besonders die LehrerInnen schätzen 

die Möglichkeit, in einer eher beobachtenden Position die 

SchülerInnen aus einer neuen Perspektive wahrzunehmen. 

Diese Erfahrungen veranlassten zwei Schulen dazu, 

da sie räumlich eng beieinander liegen und in vielen Bereichen 

erfolgreich kooperie- 

ren, sich gemeinsam eigenes 

Material anzuschaffen. Für die 

Auswahl der Materialien haben 

sie um unsere Unterstützung 

gebeten. 

Da KiTas in ihrer Arbeit weniger 

vorgegebenen Strukturen 

folgen müssen und andere Bedingungen, 

wie z.B. einen eigenen 

Bewegungsraum, zur Verfügung 

haben, wurde die 

Bewegungsbaustelle von ihnen 

meist über einen längeren Zeitraum 

ausgeliehen. Hier trat die 

von Klaus Miedzinski beschriebene 

Wirkung der Bewegungsbaustelle 

deutlich zu Tage: Er beschreibt positive Wirkungen 

im Bereich der Persönlichkeitsentwicklung, der 

Entfaltung der Kreativität, des Sozialverhaltens und der 

motorischen Entwicklung bei Kindern. 

Mehrere KiTas haben inzwischen dasselbe oder ähnliches 

Material selbst angeschafft und sogar bauliche Veränderungen 

im Außen- und Innenbereich in Angriff genommen. 

So wurde der Nachbau von entsprechendem Material 

geplant und vom Projekt weiterentwickelt 


(Zauberkästen, siehe M 4.5). Wir haben Kontakt mit dem 

Saarforst aufgenommen, um materielle und bauliche Fragen 

zur Umgestaltung von Außengeländen und Schulhöfen 

zu klären (siehe M 5.6, Gestaltung des Außengeländes). 

Es entstanden weitere neue Ideen, wie z. B., dass der KiGa 

St. Josef und die GS Kirchberg, welche nahe zusammen 

liegen, den Versuch starten wollen, die Bewegungsbaustelle 

gemeinsam auszuleihen und sie an Vormittagen 

den KiGa-Kindern und den SchülerInnen im Bewegungsraum 

der Schule gemeinsam zur Verfügung zu stellen. 

Die beiden Einrichtungen verfolgen mit dieser Vorgehensweise 

das Ziel, den KiGa-Kindern den Übergang in 

die Schule zu erleichtern. Im Schuljahr 2008/2009 

konnte die Idee noch nicht umgesetzt werden, soll jedoch 

im ersten Halbjahr nach Projektabschluss in Angriff genommen 

werden. 

Rückmeldungen und Nachfragen zur Ausleihe erhalten 

wir auch von Kooperationspartnern außerhalb des Stadtteils, 

welche dieses Konzept für sich umsetzen wollen. 

Ausleihen sind allerdings nur innerhalb des Stadtteils 

Malstatt möglich. Inzwischen bietet eine Völklinger 

Schreinerei die Zauberkästen der Bewegungsbaustelle 

(mit einem TÜV-Prüfzertifikat) als preisgünstigen Nachbau 

an. Es ist uns gelungen das Projekt „Völklingen lebt 

gesund“ von der Idee der Bewegungsbaustelle zu überzeugen. 

Im Laufe des Jahres sollen dort die sechs städtischen 

Einrichtungen mit den Kästen ausgestattet werden. 

Wir stellen einen Unterschied in der Nutzung fest: 

KiTas leihen die Bewegungsbaustelle gerne über einen 

längeren Zeitraum aus, bis zehn Wochen, um intensiv damit 

zu arbeiten. 

Schulen nutzten eher die Möglichkeit, die Bewegungsbaustelle 

für Schulfeste oder Projektwochen auszuleihen 

oder haben bislang lediglich über einen Zeitraum von einer 

Woche damit gearbeitet. Jedoch zeigten sie sich daran 

interessiert, das Material in Zukunft auch über einen längeren 

Zeitraum auszuleihen und zu nutzen. 

Auch nach Ende des Projekts werden die Materialien den 

Malstatter Einrichtungen zur Verfügung stehen: das Kinderbildungszentrum 

(KiBiZ) erhält das Material zum Verbleib 

im Stadtteil und übernimmt nach Projektende die 

Organisation der Ausleihe. Durch die geringe Ausleihgebühr 

finanziert sich dieses Vorhaben anschließend selbst. 


Die Unterstützung unseres Kooperationspartners Kath. 

Fachschule für Sozialpädagogik durch die Person von Dr. 

Richard Hammer, Schulleiter und Vorsitzender des AK 

Psychomotorik, hat uns sehr bei der Auswahl des Material 

und der Suche nach der Referentin geholfen. 

Fördernd hat sich die Neugierde und Offenheit der PädagogInnen, 

und ihre Kreativität bei der Überlegung, wie 

sie dauerhaft mit ähnlichem Material arbeiten können, 

ausgewirkt. Dies und ihr Austausch mit uns haben entscheidend 

dazu beigetragen, die beiden Maßnahmen 

„Zauberkästen“ und „Gestaltung des Außengeländes“ mit 

in die Maßnahmen unseres Vorhabens aufzunehmen. 

Die Begeisterung wurde auch im Rahmen der Maßnahmen 

M 4.3 und M 4.4 „Materialien zur Bewegungs- und 

Ernährungserziehung in den Einrichtungen“ deutlich: 

fast ausschließlich wurde Material für die Bewegungserziehung 

mit psychomotorischem Hintergrund bestellt. 

Auch die Erhebung einer geringen Ausleihgebühr wurde 

akzeptiert. Diese dient als Rücklage, um Materialien, die 

durch Verschleiß beschädigt sind, zu ersetzen. Hier gab es 

keine hemmenden Faktoren. 

Dokumentation 47



M 4.2 Konzepterstellung und 

Ausleihe Sinnesparcours 


Um die Einrichtungen bei der Bewegungs- und Ernährungserziehung 

zu unterstützen wurden Materialien für 

einen Sinnesparcours im Gesamtwert von 1.326,46 € 

vom Projekt angeschafft und zur Ausleihe bereitgestellt. 

Der Einsatz des Sinnesparcours hat zum Ziel, dass Kinder 

die Sinne „Sehen“, „ Hören“, „Riechen“, „Schmecken“ 

und „Fühlen“ bewusst wahrnehmen, einsetzen und auf 

ungewohnten Wegen kennenlernen. Sie sollen das Zusammenspiel 

zwischen den Sinnen begreifen. Die Anschaffung 

der Materialien für den Sinnesparcours war im 

Budget „Wirtschaftsgüter mit mehr als 400 € im Einzelfall“ 

eingeplant. Zur Umsetzung der Maßnahme haben 

die Mitarbeiterinnen des Projekts eine Recherche zu geeigneten 

Materialien angestellt, Preise verglichen und 

eine Auswahl getroffen. Außerdem wurde ein Konzept 

zur Ausleihe erstellt, das über die Anzahl der Materialien, 

die Ausleihbedingungen sowie die Ausleihgebühr informiert. 

Die Recherche nach geeigneten Materialien und der 

Preisvergleich waren im ersten Halbjahr 2008 abgeschlossen. 

Die Anschaffung der Materialien erfolgte im 

Sommer 2008. Mit der Katholischen Fachschule für Sozialpädagogik 

wurde vereinbart, dass das Konzept bzw. 

„Handbuch“ zum Umgang mit dem Sinnesparcours innerhalb 

des Unterrichts von den Schülern im August/September 

2008 erarbeitet wird, was jedoch wegen Terminengpässen 

nicht möglich war und deshalb vom Projekt 

erledigt wurde. 

Die erste Präsentation des Materials und Information 

über den Sinnesparcours fand anlässlich des Malstatter 

Weihnachtsmarkt am 29. November 2008 statt. Außerdem 

wurde der Sinnesparcours regelmäßig in den individuellen 

Beratungsgesprächen in den Einrichtungen beworben. 

Das Material stieß auf großes Interesse: 

insgesamt wurde der Parcours von neun Einrichtungen 

für die Dauer von einem Tag bis zu drei Wochen ausgeliehen. 

Dabei wurden insgesamt ca. 980 Kinder erreicht. 

Auch nach Ende des Projekts werden die Materialien den 

Malstatter Einrichtungen zur Verfügung stehen: das Kinderbildungszentrum 

(KiBiZ) erhält das Material zum Verbleib 

im Stadtteil und übernimmt nach Projektende die 

Organisation der Ausleihe. 

Die MitarbeiterInnen der Kita Donaustraße waren vom 

Einsatz des Sinnesparcours in ihrer Einrichtung so begeistert, 

dass sie die Materialien des Sinnesparcours 

selbst anschaffen werden. Die Einrichtung hat noch Mittel 

zur Verfügung und wird diese in einen eigenen Sinnesparcours 

investieren. 

Fördernde Faktoren und hemmende Faktoren: 

Die Ausleihe des Sinnesparcours stieß auf großes Interesse 

in den Einrichtungen. DieMaterialien des Sinnesparcours 

konnten vielfältig eingesetzt und genutzt werden. 

Auch die Erhebung einer geringen Ausleihgebühr 

wurde akzeptiert. Diese dient als Rücklage, um Materialien, 

die durch Verschleiß beschädigt sind, zu ersetzen 

Das Handbuch für den Sinnesparcours musste im ersten 

Halbjahr 2009 bezüglich Inhalt und Layout überarbeitet 

werden. Es wurde neben der Beschreibung der Materialien 

des Sinnesparcours um weitere Spielideen ergänzt. 

M 4.3 Materialien für die 

Bewegungserziehung in den 

Einrichtungen 


Mit dieser Maßnahme sollte die Bewegungserziehung in 

den Einrichtungen nachhaltig gefördert werden. Dazu 

wurden zum einen für die Maßnahme im Freizeitbereich, 

den Bewegungs- und Essensangeboten Spiel-Materialien 

angeschafft, die auch nach Ablauf des Projekts im Stadtteil 

verbleiben werden. 

Zum anderen wurde in den Kitas und Schulen der individuelle 

Bedarf an Materialien für die Bewegungserziehung 

in Beratungsgesprächen ermittelt. Die Beratungsgespräche 

wurden von den Projektmitarbeiterinnen mit 

den Einrichtungen geführt. 

Im Rahmen dieser individuellen Beratungen konnten wir 

den Einrichtungen ein Budget zwischen 500 – 700 € aus 

bewilligten Projektmitteln für Materialien zur Verfügung 

stellen. Dabei wurden Kitas mit einem Betrag von 500 €, 

Schulen mit einem Betrag von 700 € gefördert. 

Es hat sich als sinnvoll erwiesen, den Schulen und Kitas 

dieses Budget erst ab dem zweiten Halbjahr 2008 in Aussicht 

zu stellen, nachdem die Einrichtungen unsere Arbeit 

kennen gelernt, Vertrauen aufgebaut und gerne auf 


unsere Beratung zurückgriffen haben. Wir sind auf engagierte 

PädagogInnen gestoßen, die uns in ihre Planungen 

miteinbezogen und unsere Anregungen angenommen 

haben. 

Die Einrichtungen erhielten vom Projekt ein Formular, in 

dem sie ihren Bedarf an Bewegungsmaterial auflisten 

konnten. Das Projekt hat anhand dieses Formulars die 

Materialien bestellt und diese den Einrichtungen zukommen 

lassen. 

Fördernde und hemmende Faktoren: 

Die Bereitschaft der Einrichtungen, sich Gedanken um 

Bewegungserziehung zu machen und konkrete, sinnvolle 

Materialien zu bestellen, war sehr groß. 

Besonders die Erfahrungen mit der Bewegungsbaustelle 

hat in den Einrichtungen hierfür wertvolle Impulse gegeben. 

Obwohl den Einrichtungen ein konkretes Budget zur Verfügung 

gestellt wurde, gingen die Bestellformulare nur 

schleppend beim Projekt ein. Wir erfuhren, dass es an 

zeitlichen und personellen Engpässen lag. 

Möglicherweise könnte die Festlegung für bestimmte Materialien 

bereits während der Beratungsgespräche oder 

zu einem konkret vereinbarten Termin eine schnellere 

Abwicklung bewirken. 

M 4.4 Materialien für die 

Ernährungserziehung in den 

Einrichtungen 


Mit dieser Maßnahme sollte die Ernährungserziehung in 

den Einrichtungen nachhaltig gefördert werden. 

Im Rahmen der individuellen Beratungen in den Einrichtungen 

konnte neben dem Bedarf aus M 4.3 auch der Bedarf 

an Material für die Ernährungserziehung geäußert 

werden. Als Tendenz konnte man feststellen, dass Material 

und Broschüren bzw. Bücher zu diesem Thema wenig 

nachgefragt wurden. Für diesen Bereich wünschten 

sich die Einrichtungen entweder ein individuelles Angebot 

durch einen Referenten oder ganz konkret Lebensmittel 

für ein gesundes Frühstück. Lebensmittel konnten 

wir jedoch aus unserem Projektbudget nicht zur Verfügung 

stellen. 

Lediglich zwei Einrichtungen haben sich neben Bewegungsmaterial 

auch Materialien für die Ernährungserziehung 

angeschafft. Alle Einrichtungen haben sich jedoch 

rege an praxisnahen Maßnahmen zur Ernährungserziehung 

beteiligt. 

Fördernde und hemmende Faktoren: 

Die Bereitschaft der Einrichtungen, sich nachhaltig um 

die Ernährungserziehung zu bemühen, war sehr groß. 

Zwar wurde an Materialien zur Ernährungserziehung 

wenig im Vergleich zur Bewegungserziehung bestellt, allerdings 

wurden verschiedene praktische Maßnahmen 

wie die Geschmackserziehung (s. M 1.5), der Ernährungsführerschein 

(s. M 1.6) oder das Projekt „Joschi“ (s. 

M 1.7) in Anspruch genommen und in den Einrichtungen 

umgesetzt. Für die Abwicklung des Vorhabens gelten 

die bereits unter M 4.3 geschilderten Überlegungen. 

Dokumentation 49



M 4.5 Anregung zum Nachbau von 

Zauberkästen und zur 

Verfügung stellen für KiTas 


Die Nutzung des Materials der Bewegungsbaustelle hatte 

vor allem in den KiTas einen sehr großen Erfolg. Viele Ki- 

Tas haben sich eigenes Material für den Innen- und teilweise 

für den Außenbereich angeschafft. Dieses Material 

deckt jedoch nur einen kleinen Bereich der Möglichkeiten 

ab, den die ErzieherInnen für die Bewegungserziehung 

sehen. Hinzu kommt, dass manchen KiTas für solche 

Ausgaben kein Budget zur Verfügung steht. 

Diese Situation hat uns dazu bewogen, den Nachbau von 

„Zauberkästen“, wie von Miedzinski/Fischer (2006) in 

dem Buch „Die neue Bewegungsbaustelle“ vorgestellt, anzuregen. 

Leider konnten wir keine KiTa finden, die diesen 

Nachbau, auch unter Mithilfe der Eltern, bewältigen 

konnte, obwohl ein konkretes 

Angebot der „Xenos Kompetenzwerkstatt“ 

in Malstatt vorlag. 

Deshalb haben wir, in Zusammenarbeit 

mit dem Projekt 

„Völklingen lebt gesund“, einen 

Schreiner gesucht, der die 

„Zauberkästen“ kostengünstig 

nachbauen kann. Ein erster 

Nachbau wurde am 22.04.2009 

vorgestellt und vom TÜV abgenommen. 

(siehe auch 

http://www.voelklingen-lebt-gesund.de/gelungene-projekte42.php) 

Die Kosten waren höher als zunächst veranschlagt 

und wir sahen uns nach weiteren Angeboten um. 

Wir entschieden uns dennoch für das Angebot aus Völklingen, 

da es vom TÜV zertifiziert worden war. Im August 

2009 gaben wir den Nachbau in Auftrag, so dass wir am 

27. November 2009 im Rahmen unserer Abschlussveranstaltung 

je einen Satz Zauberkästen an die sieben mitarbeitenden 

KiTas übergeben konnten. 

Als Anleitung zum Umgang mit den Zauberkästen für die 

KiTas empfehlen wir die Broschüre der Unfallkasse Berlin 

„100 Bewegungsbaustellen für Berlin“. 

Alle Einrichtungen haben darüber hinaus bereits eine 

Schulung zur Bewegungsbaustelle erhalten. (siehe M 1.1) 

Gemeinwesenarbeit „ZukunftsArbeit 

Molschd (ZAM)“, Claudia Gemmel 

Wir hofften auf Infoaustausch und Mitarbeit an 

Veranstaltungen. Diese Hoffnungen wurden 

durch die Mitarbeit im AK soziale Einrichtungen 

Malstatt und durch Aktionen bei Veranstaltungen 

erfüllt. Eine weitere Zusammenarbeit in 

speziellen stadtteilrelevanten Gremien ist wünschenswert, 

um z.B. das Thema „gesundes 

Frühstück oder Mittagessen“ einheitlich organisieren 

zu können. 


Die Schulungen zu und der Einsatz der Bewegungsbaustelle 

nach Miedzinski hat für die Nutzung von Material 

mit psychomotorischem Hintergrund entscheidende Impulse 

gegeben. So war der Nachbau der Zauberkästen 

eine logische Erweiterung für die Bewegungserziehung 

in den Kitas und wurde mit großer Begeisterung entgegen 

genommen, da bei den ErzieherInnen konkrete Vorstellungen 

für den Umgang damit gewachsen sind. 

Was uns sehr gefreut hat war, dass die BLE den notwendigen 

Umwidmungsantrag sehr unbürokratisch und 

schnell genehmigt hat. Außerdem ist es uns gelungen 

von der Unfallkasse des Saarlandes einen Zuschuss zur Finanzierung 

des Vorhabens zu erhalten. 


Dokumentation 51


Unterstützung von KiTas, Schulen und anderen Einrichtungen durch 

das Projekt 

M 5.1 Recherche und 

Zusammenstellung 

(Baukasten) von Bewegungsund 

Ernährungsangeboten 

für KiTas, Schulen und andere 

Einrichtungen 

Um den Einrichtungen Maßnahmen zur Bewegungs- und 

Ernährungserziehung anbieten zu können, hatten wir 

uns zu Beginn des Projektes vorgenommen, die im Saarland 

verfügbaren Angebote zu recherchieren bzw. eigene 

Angebote zu entwickeln und in einem Maßnahmenkatalog 

zusammenzustellen. 

Eine erste Fassung wurde im zweiten Halbjahr 2007 herausgegeben. 

Im Rahmen der Präsentationen zur Base- 

Line-Erhebung stellten wir diese erste Version des sogenannten 

„Baukastens“ den Einrichtungen vor. Im Laufe 

des Projekts wurde diese erste Fassung kontinuierlich erweitert. 

Der Baukasten sollte Anregungen für mögliche 

Aktivitäten bieten und diente den Kooperationspartnern/Institutionen 

als Basis für die weitere Zusammenarbeit. 

Wir nahmen während der Projektlaufzeit ständig neue 

interessante Maßnahmen, uns bekannt wurden in den 

„Baukasten“ auf. 

Rasch wurde deutlich, wie wichtig eine fortlaufende Erweiterung 

und Aktualisierung ist, um damit ein wirkliches 

Hilfsinstrument für die Einrichtungen zu schaffen. 

Ansprechpartner für bestehende Maßnahmen wechseln, 

die Maßnahmen verändern sich, werden nicht mehr angeboten 

oder es entstehen neue Maßnahmen. 

Der Baukasten sollte im August 2008 aktualisiert werden, 

um in den Einrichtungen eine neue Version zu den Beratungsgesprächen 

im Herbst 2008 vorlegen zu können. 

Aus Zeitmangel konnten wir dies im Jahr 2008 nicht 

mehr umsetzen. Den Einrichtungen wurden während 

der Beratungsgespräche Beschreibungen neuer Angebote 

zum Einlegen in die alte Version des Baukastens ausgegeben. 

Im Laufe des Jahres 2009 wurde der Baukasten völlig 

überarbeitet und neu strukturiert. Neben der Aktualisierung 

der Angebote wurde er um die Kaptitel „Möglichkeiten 

der Förderung“, „Fortbildung“ und „Interessante 

Links, Downloads und Literatur“ ergänzt. Die aktualisierte 

und neu gestaltete Fassung des Baukastens wurde 

im November 2009 gedruckt und den Kooperationspartner 

und Einrichtungen zum Ende des Projekts zur Verfügung 

gestellt. Zusätzlich steht der Baukasten auf der Internetseite 

der LAGS zur Verfügung und soll dort 

regelmäßig aktualisiert werden. 


Nach mehrmaliger Information zu ausgewählten Maßnahmen 

in den Einrichtungen hatte sich herausgestellt, 

dass die einzelnen Kollegien und Teams eine intensivere 

Beratung benötigten, um gemeinschaftlich für die Einrichtung 

passende Maßnahmen auszuwählen und umzusetzen. 

Diese erste Beratungsphase fand im 1. Quartal 2008 statt. 

Nach den Beratungen zeigten uns die Rückmeldungen 

aus den Einrichtungen, dass sich die PädagogInnen anschließend 

gerne dieses Katalogs bedienten und mit Fragen 

oder Anmerkungen zur Erweiterung auf uns zukamen. 

Wir schätzen den Baukasten als ein sinnvolles Instrument 

ein, mit dem die Einrichtungen rasch eine zu ihnen 

passende Maßnahme finden können. 

Für uns war der Baukasten eine wichtige Grundlage für 

die Beratungsgespräche. So konnten wir zu jeder Maßnahme 

genaue Informationen geben und Hintergründe 

erklären. 

M 5.2 Bedarfserhebung und 

individuelle Beratung bei den 

Einrichtungen 

Um die von uns zusammengestellten Angebote zu bewerben 

und den Bedarf in den Einrichtungen zu erfassen, 

vereinbarten wir während der Projektlaufzeit regelmäßig 

Termine mit den Einrichtungen. Während der ersten Bedarfserhebung 

im Herbst 2007 stellten wir fest, dass Kitas 

und Schulen häufig keine konkreten Bedarfe angeben 

konnten. Als Gründe hierfür wurden mit der Überlastung 

der LehrerInnen, Frustration bei der Umsetzung von eigenen 

Ideen und zu aufwendigen organisatorischen Verfahren 

oder zusätzlicher Arbeitszeit angegeben. 

Während der zweiten Bedarfserhebung ab Februar 2008 

stellten wir unser Konzept zur individuellen Unterstützung 

noch stärker in den Mittelpunkt. Wir stellten konkretere 

Fragen und boten bedarfsgerechte Maßnahmen 

an. Im November 2008 bis Januar 2009 fanden weitere 


Beratungstermine mit konkreten Vorschlägen für die individuelle 

Bewegungs- und Ernährungserziehung in den 

Einrichtungen statt. 

Acht von zehn KiTas und fünf von sechs Schulen im 

Stadtteil nahmen unser Angebot wahr. 

Wir mussten zunächst durch unsere Arbeit überzeugen. 

So entwickelten wir an den geäußerten Bedürfnissen orientierte 

Maßnahmen, wie z.B. „Ausleihe und Schulung 

zur Bewegungsbaustelle – und des Sinnesparcours“, „Geschmackserziehung“, 

„Bewegung im Unterricht“ oder 

„Bewegungs- und Essensangebote für Kinder auf öffentlichen 

Plätzen“, boten diese an und führten sie durch. Wir 

haben die Einrichtungen gezielt informiert, bei ihnen 

nachgefragt und gemeinsam Lösungen für Aktivitäten, 

wie etwa für ein gesundes Frühstück während einer Projektwoche, 

gefunden. 

Aber auch bei umfangreichen Fragestellungen wie etwa 

nach der Verbesserung der Verpflegung in den Einrichtungen 

suchten wir nach Lösungen. Dazu wurde z. B. gemeinsam 

mit dem Praxisbüro Schule der LAGS der „Arbeitskreis 

Gesunde Ernährung in ganztägigen Bildungsund 

Betreuungseinrichtungen“ ins Leben gerufen (vgl. M 

7.3). 

Wir informierten aber nicht nur über Maßnahmen sondern 

auch über Kooperationsmöglichkeiten oder über 

Möglichkeiten zur Finanzierung. Außerdem suchten wir 

gemeinsam mit den PädagogInnen nach Lösungen zur 

Realisierung von Wünschen in die Einrichtungen. 

Die Angebote wurden bei unseren letzten „Beratungsrunden“ 

, im Frühjahr und Herbst 2009, vermehrt nachgefragt 

oder die PädagogInnen kamen mit konkreten Fragen 

direkt auf uns zu. Eine KiTa fragte im Kontext zur 

betrieblichen Gesundheitsförderung nach speziellen 

Stühlen für ErzieherInnen. 


Nach der ersten Vorstellung des Projekts und der Werbung 

um Mitarbeit, stand die wissenschaftliche Base- 

Line-Erhebung durch das Max-Rubner-Institut stark im 

Mittelpunkt. Die Einrichtungen konnten zu diesem Zeitpunkt 

den individuell unterstützenden Ansatz des Projektes 

noch nicht wahrnehmen. Im Gegenteil: sie waren ehr 

skeptisch. Sie befürchteten zusätzliche Arbeit und Frustration 

durch Vorhaben, die nicht auf Nachhaltigkeit angelegt 

sind. 

Den Gedanken der individuellen Unterstützung konnten 

die Kitas schneller aufnehmen als die Schulen. Wir mussten 

mit unserer konkreten Arbeit überzeugen - etwa mit 

dem Angebot der Bewegungsbaustelle, Bewegung im Unterricht 

oder der Geschmackserziehung. 

Über diese konkreten Umsetzungen fassten die PädagogInnen 

Vertrauen und wurden angeregt, sich mit dem 

Thema Gesundheitsförderung stärker auseinander zu setzen. 

Damit hatten wir einen sensiblen Prozess begonnen, der 

für die Einrichtungen auch über die Projektdauer hinaus, 

von externen Fachleuten begleitet werden müsste, um 

weitere Handlungsfelder der Prävention zu bearbeiten, 

wie etwa Gesundheit für Lehrer, Schulentwicklung u. v. 

m. 

Nach der individuellen Beratung von November 2008 bis 

Januar 2009 stellten wir fest, dass die Vertrauensarbeit 

fruchtete. Die PädagogInnen bezogen uns in ihre Planungen 

zur qualitativen Verbesserung ihrer Gesundheitserziehung 

mit ein, fragte gezielt nach und nahmen unsere 

Anregungen und Unterstützung gerne an. Nach fast zweijähriger 

Tätigkeit des Projekts konnten die Einrichtungen 

die Arbeit des Projektteams als Unterstützung ihrer Arbeit 

annehmen. Dazu gehörten auch Einrichtungen, die unseren 

Angeboten zunächst mit großer Zurückhaltung begegnet 

sind. 

Als ein Ergebnis der Bedarfserhebung zeigte sich, dass bei 

allen Institutionen das Thema Elternarbeit als stark verbesserungsbedürftig 

eingeschätzt wird. Im aktuellen Projektrahmen 

konnten wir hierbei allerdings nur wenig 

Unterstützung anbieten. 

Die PädagogInnen befürchteten, dass nach Ende des Projekts 

die wertvolle Vernetzungsarbeit und die Umsetzung 

konkreter Vorhaben von ihnen alleine nicht gewährleistet 

werden könne. 

Gerade die Nachhaltigkeit ist für die PädagogInnen ein 

wichtiger Faktor. Ihnen geht es um eine kontinuierliche, 

sinnvolle und effiziente Gesundheitserziehung. 

Mehrere Einrichtungen machten deshalb den Vorschlag, 

uns ein Zeugnis über unsere Arbeit auszustellen, um damit 

einen Beitrag zur Verlängerung der Projektarbeit zu 

leisten. 

Dokumentation 53



das Projekt 

M 5.3 Hilfestellung bei der 

Umsetzung von Maßnahmen 

Bereits bei der Vorstellung des Projekts 2007 in KiTas und 

Schulen boten wir unsere Hilfe für die Umsetzung der Gesundheitserziehung 

in den Einrichtungen an. Ähnlich 

wie in M 5.2 gingen die Anfragen zunächst recht zögerlich 

bei uns ein. Erst im Lauf der weiteren individuellen 

Beratungen wurde das Ziel des Projekts klarer und mit 

Beginn des Jahres 2008 wurden die Einrichtungen offener 

für unsere Angebote. 

Die Hilfestellung richtete sich nach dem individuellen Bedarf 

der Einrichtungen. Sie reichte von der Recherche 

nach erprobten Maßnahmen über das Knüpfen von Kontakten 

zu Kooperationspartnern für die Umsetzung bestimmter 

Vorhaben, der Suche nach Finanzierungsmöglichkeiten, 

der Bündelung von Ressourcen im Stadtteil 

und darüber hinaus, bis hin zur Koordinierung der Anstrengungen 

zu gemeinsamen Anliegen. Die Einrichtungen 

nahmen unsere Unterstützung gerne an, da wir sie 

zielgerichtet und mit der Möglichkeit zur nachhaltigen 

Umsetzung anboten. 

Eine weitere Hilfestellung für die Einrichtungen bestand 

darin, dass sie in uns einen Partner für die Prozessbegleitung 

ihrer Gesundheitserziehung sehen konnten. Während 

dieses Prozesses fühlten sie sich bisher alleine, meist 

überfordert und oft allein gelassen. Sie müssten für die 

Antworten auf ihre Fragen zu viel Zeit investieren, um die 

richtigen Ansprechpartner zu finden. 


Wir mussten bei den ersten Vorstellungen und Präsentationen 

des Projekts erleben, dass PädagogInnen und MitarbeiterInnen 

in Einrichtungen neuen Projekten gegenüber 

sehr skeptisch waren. Sie hatten oft erlebt, dass tolle 

Projekte nicht nachhaltig angelegt waren. So kosteten sie 

viel Engagement und Zeit, langfristig war aber nicht viel 

übrig geblieben. 

Gegen diese Vorstellung mussten wir ankämpfen und 

konnten erst nach Ablauf des ersten Jahres davon überzeugen, 

dass wir individuell und bedarfsorientiert, also 

effektiv unterstützen. 

Es wirkt sich auch hemmend aus, dass PädagogInnen neben 

ihrer Erziehungsaufgabe zunehmend mehr bürokratische 

Aufgaben zu bewältigen haben und mit personel- 

len Engpässen konfrontiert sind. 

Nachdem die MitarbeiterInnen der Einrichtungen Vertrauen 

gefasst hatten, erlebten wir große Offenheit, Kreativität 

und Bereitschaft zur Mitarbeit. Dadurch war die 

Zusammenarbeit erfolgreich, unkompliziert und angenehm. 

M 5.4 Überprüfung und 

Verbesserung der 

Speisepläne in Einrichtungen 

Der Speisenplancheck wurde bereits vor Projektbeginn 

von der DGE Sektion Saarland und der LAGS gemeinsam 

entwickelt. Die Speisepläne von sechs Wochen werden 

quantitativ aus- und anschließend bewertet. Der Speiseplancheck 

basiert derzeit auf den optimix-Kriterien des 

FKE. 

Einige Einrichtungen waren sehr interessiert, anderen 

war die Überprüfung ihres Speiseplans nicht so wichtig. 

Zum Teil sind die Einrichtungen auf Essenslieferanten 

angewiesen, mit denen sie nicht immer Absprachen treffen 

können, um das Essen für die Kinder schmackhaft, 

gesund und ohne Standzeiten anbieten zu können. 

Aus dem Bemühen, die Essenslieferanten anzusprechen, 

um mit ihnen die Mahlzeiten nach den Qualitätsstandards 

für die Schul- bzw. KiTa-Verpflegung optimieren zu 

können, entstand im Herbst 2007 der „AK gesunde Ernährung 

in ganztägigen Bildungs- und Betreuungseinrichtungen“ 

(siehe M 7.3). Seit Herbst 2008 wird er von 

der Vernetzungsstelle Schulverpflegung weitergeführt. 

Der Speisenplancheck fand Anfang des Jahres 2008 in 

zwei KiTas und drei Schulen statt. Die Auswertung wurde 

von einer Projektmitarbeiterin und zwei Praktikantinnen 

der Diätschule Homburg vorgenommen. Deutlich wurde, 

dass bei den meisten Angeboten zu viel Fleisch vorgesehen 

ist. 

Seit der Einrichtung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung 

bei der LAGS im April 2009 wird der Speisenplancheck 

dort überarbeitet und soll künftig landesweit eingesetzt 

werden. 


Die Situation der Mittagsverpflegung ist für die Einrichtungen 

in den überwiegenden Fällen unbefriedigend. 

Unsere Suche nach geeigneten Essenslieferanten war 

mühsam und führte nicht zum Erfolg. 


Caterer, mit einem guten Angebot, sind ausgebucht. Caterern 

fehlt meistens der finanzielle Spielraum für die Qualitätsverbesserungen. 

Die Qualitätsstandards sind häufiger 

nicht bekannt. Und es gibt Caterer, die eine 

Zusammenarbeit ablehnen. Weil es uns innerhalb von 15 

Monaten nicht gelungen ist, eine Verbesserung zu erreichen, 

stellten wir unsere Aktivitäten in diesem Arbeitsfeld 

im Herbst 2008 ein. Wir hoffen nun auf mehr Erfolg für 

die Arbeit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung. 

M 5.5 Entwicklung eines Konzepts 

Obsttag an Schulen 

Die Idee in einem Gespräch der LAGS mit der damaligen 

Ministerin für Bildung, Familie, Frauen und Kultur im 

Herbst 2007. 

Dazu erarbeiteten wir Mitte Januar 2008 ein Grobkonzept 

und legten es vor. Leider haben wir vom Ministerium 

trotz Nachfrage nie eine Rückmeldung erhalten. 

Ende 2008 legte dann die EU ihr „Schulfruchtprogramm“ 

vor. Nach den Sommerferien 2009 startete das Schulfruchtprogramm 

im Saarland zunächst als Pilotprojekt 

auch in einer von uns betreuten Schule. Nach den Herbstferien 

2009 wurde das Programm auf weitere Schulen im 

Saarland ausgeweitet, welche sich hierfür bewerben 

mussten. Wir haben diese Information an die von uns betreuten 

Schulen weitergeleitet, woraufhin alle von uns 

betreuten Schulen an diesem Programm teilnahmen. 

Malstatt war somit der saarländische Ortsteil mit der besten 

Teilnahme am Schulobstprogramm. 


Die hemmenden Faktoren für einen Obsttag an Schulen 

sind die Finanzierung und eine schwierige Logistik für 

die Beschaffung und Zubereitung des Obstes. 

Anfangs schien die Umsetzung des EU Schulfruchtprogramms 

im Saarland fördernd. 

Nach den Sommerferien 2009 als Modellprojekt für fünf 

Schulen wurde es seit den Herbstferien auf ca. 70 Schulen 

im Saarland ausgeweitet. Alle fünf Schulen in Malstatt 

nahmen daran teil. 

Eine Schule, die ein Schulfrühstück anbot, hatte nun 

durch die Anlieferung des Obstes eine gute Unterstützung 

für die weitere Umsetzung des Frühstücks. 

Die Einforderung eines Lehrerbeitrags für das Obst sorgte 

zunächst für großen Unmut und dem Rückzug vieler 

Schulen aus dem Vorhaben. Ab dem Jahr 2010 übernimmt 

das Bildungsministerium diese Kosten und damit 

ist das Schulobstprogramm im Saarland gesichert. 

M 5.6 Gestaltung des 

Außengeländes 

Bei vielen Einrichtungen gab es einen großen Bedarf zur 

Gestaltung des Außengeländes. Dies wurde in der Bedarfserhebung 

und der individuellen Beratung in den 

Einrichtungen deutlich. Deshalb entwickelte das Projekt 

diese Maßnahme, um die Einrichtung bei der Gestaltung 

ihres Außengeländes zu beraten und finanziell zu unterstützen. 

Für die Umsetzung der Maßnahme nahm eine Projektmitarbeiterin 

am 10./11.11.2008 an einer Fortbildungsveranstaltung 

der Unfallkasse des Saarlandes zum 

Thema „Umgestaltung des Schulgeländes unter ökologischen, 

pädagogischen und sicherheitstechnischen Gesichtspunkten“ 

teil. 

Am 03.12.2008 fand eine Besprechung mit dem Leiter der 

Service Agentur Ganztägig lernen statt. Die Serviceagentur 

vermittelte den Kontakt zum SaarForst, der Erfahrung 

mit der Umgestaltung von Außengeländen in Kindergärten 

und Schulen hat. 

Vier Schulen und drei KiTas wollten in ihrem Außenbereich 

etwas verändern. 

Die einen wollten nur wenig und die anderen das ganze 

Gelände umgestalten. 

Die Grundschule Wallenbaum wollte lediglich den Schulhof 

neu bemalen. Hierfür konnten wir die Kath. Fachschule 

für Sozialpädagogik zur Unterstützung gewinnen. 

Ursprünglich planten wir, dass die Fachschüler der Kath. 

Fachschule Anfang September 2009 zusammen mit den 

Grundschülern den Schulhof bemalen. Durch auf dem 

Schulhof stattfindende Baumaßnahmen konnte die Bemalung 

zu diesem Zeitpunkt nicht stattfinden, wurde 

aber auf das Frühjahr 2010 verschoben. Die für die Bemalung 

notwendige Farbe bereits angeschafft. 

Für die Grundschule Rodenhof und die Schule am Ludwigsberg, 

die angrenzende Schulhöfe nutzen, konnten 

wir eine Kooperation mit dem SaarForst herstellen. Zusammen 

mit den Schülern der Schule am Ludwigsberg 

und dem SaarForst wurden Bewegungsmaterialien für 

den Schulhof gebaut und installiert. 

Dokumentation 55



das Projekt 

Die Grundschule Kirchberg wollte sich intensiv bei der 

Gestaltung des Kirchberggeländes beteiligen. Zusammen 

mit den Kindern wurde ein neues Konzept für den Schulhof 

entwickelt. Dafür wurde eine Kooperation zwischen 

Schule und Service Agentur „ganztägig lernen“ hergestellt. 

Die Service-Agentur führte eine „Zukunftswerkstatt“ 

durch. Eine qualifizierte Referentin erarbeitete mit den 

Kindern ein Konzept aus deren Sicht, erstellte mit Ihnen 

ein Modell und die Kinder prä- 

sentierten ihre Arbeit. (siehe 

Maßnahme M 7.4) 

Auch im Kindergarten St. Albert 

wurde mit der Service- 

Agentur eine „Zukunftswerkstatt“ 

durchgeführt. Die Kinder 

haben ein Modell zur Umgestaltung 

ihres Außengeländes 

erarbeitet. Diese Pläne sollen 

im nächsten Jahr mit der Unterstützung 

tatkräftigen von Eltern 

und teilweise finanziert 

durch Spenden umgesetzt werden. 

Im zweiten Halbjahr 2009 fand in Zusammenarbeit mit 

dem SaarForst die Umsetzung der Pläne zur Umgestaltung 

des Außengeländes in den Einrichtungen GTGS 

Rastpfuhl, GS Rodenhof, Schule am Ludwigsberg und 

Kinderladen statt. 

Im Schulgarten der GTGS Rastpfuhl wurde gemeinsam 

mit einem Lehrer eine Sitzgruppe aus Rundholzstämmen 

als „Grünes Klassenzimmer“ konzipiert und in der zweiten 

Herbstferienwoche aufgebaut. Nachträglich wird 

noch eine Holzfassung für den vorhandenen Trinkwasseranschluss 

angefertigt und eingebaut. 

In der Grundschule Rodenhof wurden im Schulgarten 

Sitzbänke rund um die vorhandene Feuerstelle installiert. 

Bis Ende des Jahres werden noch zwei Naturholzbohlen 

als Tischplatte geliefert. Der Garten kann dann bei Schulfesten 

besser genutzt werden, da nun ausreichend Sitzgelegenheiten 

vorhanden sind. Außerdem wurde auf dem 

Schulhof eine Balancierschlange angeliefert und installiert 

und eine morsche Sitzbank gegen eine neue ausgetauscht. 

In der Schule am Ludwigsberg wurden in einem Projekt 

Turnverein Malstatt, 

1. Vorsitzender Herbert Meyer 

Wir hatten uns zum Freizeitangebot „Bewegungs- 

und Essensangebote“ im Rahmen der 

Organisationsgruppe eingebracht, um neue 

Wege für das Weiterbestehen des Turnvereins 

zu beschreiten. Leider konnten wir das Angebot 

nicht unterstützen. Ich bedauere dies sehr, da 

ich der Meinung bin, dass Sportvereine, gerade 

im Hinblick auf die neu entstehenden Ganztagesangebote 

der Schulen stärker mit diesen kooperieren 

müssen, um den schwindenden Mitgliederzahlen 

von Kindern entgegen zu treten. 

gemeinsam mit Schülern der Werkkunde-Klasse sechs 

Sitzbänke gebaut. Der Bau wurde in den Schulunterricht 

integriert. Die Schüler lernten dabei Fundamente auszuheben 

und die Unterkonstruktion zu betonieren. Unter 

Anleitung von zwei Mitarbeitern des SaarForstes haben 

die Schüler außerdem die Stammrinde abgeschält und 

die Bauteile gemeinsam gebohrt und verschraubt. 

Im Kinderladen wurden vom SaarForst Balancierbalken 

und neue Bänke installiert. 

Fördernde und hemmende 

Faktoren 

Die Zusammenarbeit und Kooperation 

mit dem SaarForst 

lief sehr gut. Die Mitarbeiter 

des SaarForsts arbeiteten sehr 

zuverlässig und konnten den 

Einrichtungen viele konstruktive 

Ideen und Vorschläge zur 

Umgestaltung ihres Außengeländes 

liefern. 

Die Baumaßnahmen auf dem 

Schulhof GS Wallenbaum verhinderten 

die Umsetzung der 

Bemalung im Jahr 2009, daher wird die Bemalung erst 

im nächsten Jahr stattfinden. 

Der SaarForst war vorübergehend mit eigenen Projekten 

sehr beschäftigt, so dass ursprünglich geplante Termine 

verschoben werden mussten. 

M 5.7 Hilfestellung bei der 

Einführung eines gesundes 

Frühstücks an KiTas und 

Schulen 

Unterstützung bei der Planung der Projektwoche zum 

Thema „gesundes Frühstück“ in der GS Wallenbaum 

Das gesunde Frühstück wird in der Wallenbaum-Grundschule 

seit mehr als zehn Jahren durch Eltern einmal pro 

Woche angeboten. Durch die gute Zusammenarbeit mit 

der Schulleiterin wurden wir zur Unterstützung einer 

Projektwoche angefragt. 

Zur Projektwoche „gesundes Frühstück“ wurden neben 

den Kindern auch die Eltern zur Zubereitung des Frühstücks 

eingeladen. Die Teilnehmer sollten von uns während 

der Zubereitung Informationen über gesunde Er- 


nährung erhalten. Das Projekt hat Material zur Durchführung 

von Übungen in den einzelnen Klassen geliefert 

und war im Vorfeld bei der Lebensmittelauswahl für das 

Frühstück behilflich. Während der Projektwoche selbst 

waren täglich die Ökotrophologin des Projekts oder eine 

Mitarbeiterin des Gesundheitsamtes anwesend. Sie bereiteten 

gemeinsam mit den Kindern, Lehrern und Eltern 

das Frühstück zu und informierten über gesunde Ernährung. 

Um auch die Eltern anzusprechen, die nicht bei der Projektwoche 

teilnehmen konnten, wurde abschließend zu 

einem „gesunden Elternabend“ eingeladen, um eine 

Nachbesprechung durchzuführen. 


Der Elternabend war nicht sehr gut besucht. Die anwesenden 

Eltern schienen unsicher zu sein, wenn es um die 

sinnvolle Auswahl von „gesunden“ Lebensmitteln geht. 

Während der Projektwoche ist ein „Frühstücksbuch“ entstanden, 

das an die Eltern verteilt wurde und auch in der 

Schule für die Zubereitung des Frühstücks genutzt werden 

sollte. In weitere Strukturen wurde dieses Teilprojekt 

nicht eingebettet. 

Informationsgespräch für Eltern zum Thema gesundes 

Essen – auch für wenig Geld – im Kinderhaus Malstatt 

Nach Absprache mit unserem Kooperationspartner Kinderhaus 

Malstatt wurde dort durch das Projekt ein Elternabend 

organisiert. 

Eine Projektmitarbeiterin stellte den Eltern alternative 

Brotaufstriche vor und bereitete diese mit den Eltern 

selbst zu. Verschiedene Brotsorten, die es im Supermarkt 

zu erwerben gibt, wurden verkostet. Auch das Thema Getränke 

wurde angesprochen. 


In dieser lockeren Atmosphäre hatten die Eltern das Vertrauen, 

Fragen zu stellen. 

Einführung eines Frühstücks an der GS Kirchberg 

Am 17. Dezember 2008 fand ein erstes Treffen mit den 

Leiterinnen der Grundschulen Kirchberg bzw. Wallenbaum 

sowie der Leiterin des Kindergartens St. Josef statt. 

Diese benachbarten Einrichtungen beobachten, dass Kinder 

hungrig in die Schule kommen und auch kein Frühstück 

dabei haben. Aus diesem Grund sollte ein tägliches 

Frühstücksangebot eingeführt werden. 

Dabei wollte das Projekt unterstützend zur Seite stehen. 

Es wurden vier weitere Treffen organisiert. Inhalt der 

Treffen waren die Planung und Umsetzung eines Pausenfrühstücks 

sowie die Suche von Kooperationspartnern 

und Spendern. 

Im Verlauf der Treffen entwickelten sich zwei Hauptziele: 

1.) Das Einführen eines täglichen Frühstücks für 

die Kinder im KiBiZ vor Schulbeginn 

2.) Das Einführen eines Pausenfrühstücks für alle 

Schüler 

Zu 1.) In der Grundschule Kirchberg wurde zusammen 

mit dem KiBiZ, dem Stadtteilbüro, der katholischen Gemeinde 

St. Josef und dem Regionalverband Saarbrücken 

ein tägliches Frühstück eingeführt, das die Kinder vor 

Schulbeginn einnehmen können. Dieses Frühstück gibt 

es seit Anfang März 2009. Das Angebot wird täglich von 

rund 30-50 Kindern wahrgenommen. Das Frühstück besteht 

aus Tee, belegten Broten, Obst und Gemüse. Zwei 

bis drei Eltern bereiten dieses Frühstück ehrenamtlich 

zu. Zusammen mit der Bundesagentur für Arbeit 

wird geplant, für diese Eltern eine ABM-Stelle zu 

schaffen. Die Kosten für die Lebensmittel übernimmt derzeit 

noch der Regionalverband. Die weitere Finanzierung 

muss noch geklärt werden. 

Zu 2.) Seit dem 10.06.09 gab es jeden Mittwoch in der 

großen Pause ein gesundes Schulfrühstück für alle 230 

Schulkinder der GS Kirchberg. Das Frühstück sollte ursprünglich 

einmal pro Woche stattfinden. Das Mittwochsfrühstück 

wurde zuerst zweimal im Monat in den Klassenräumen 

von den Kindern eingenommen. Dafür gab 

es eine Portion Müsli mit Milch und saisonalem Obst. Das 

Müsli hatte ein Reformhaus gespendet. Die Milch wurde 

aus der Klassenkasse bezahlt. An den anderen beiden 

Mittwochen wurde ein Buffet errichtet, bei dem sich die 

Kinder belegte Brote, Obst und Gemüse aussuchen können. 

Für dieses Frühstück sollten die Kinder 50 Cent bezahlen. 

Das war ein großes Problem. Deshalb fand das 

Pausenfrühstück nur noch ein bis zweimal im Monat 

statt. 

Nach den Herbstferien 2009 nahm die GS Kirchberg am 

EU Schulfruchtprogramm teil. Es wurde dreimal in der 

Woche Obst für die Kinder angeliefert. Das Pausenfrühstück 

wurde seitdem nicht mehr zusätzlich organisiert. 

Dokumentation 57



das Projekt 


Der Lehrerbeitrag, den die Schulen nach den Fördervorgaben 

der EU aufbringen müssen, sorgte für große Verärgerung 

bei den Schulen. Viele – und dazu gehörten auch 

die Malstatter Schulen – wollten zum Jahresende aus 

dem Programm aussteigen. 

Inzwischen hat das Bildungsministerium zugesagt, den 

Lehrerbeitrag ab der nächsten Projektphase zu übernehmen. 

Dadurch gibt es berechtigte Hoffnungen, dass dieses 

Programm auch in Malstatt weiterlaufen wird. 

Ansonsten will sich die Schulleiterin für das Jahr 2010 

wieder auf die Organisation des Pausenfrühstücks konzentrieren. 

Da die Organisation und Finanzierung des Pausenfrühstücks 

nicht dauerhaft gesichert ist, verlangt es den Organisatoren 

erheblichen Einsatz ab. Spender müssen gesucht 

werden und Freiwillige müssen gefunden werden, 

die das Frühstück zubereiten. 

Zu diesem Zeitaufwand kommt die Schwierigkeit hinzu, 

Termine zu finden an denen sich die beteiligten Kooperationspartner 

austauschen können. 

Vor diesem Hintergrund war der engagierte Einsatz aller 

Beteiligten und vor allem der Schulleiterin der GS Kirchberg 

entscheidend und fördernd. 

Gesunder Mittagsimbiss im KiGa St. Josef 

Anfang 2008 fragte der KiGa St. Josef beim Projekt an, 

um die Eltern auf das Thema gesundes Frühstücken „einzustimmen“. 

Die Erzieherinnen waren der Meinung, dass 

Informationen von fremdem „Fachpersonal“ besser angenommen 

würden, als von den Mitarbeitern der Einrichtung. 

Deshalb organisierte das Projekt eine Informationsveranstaltung 

für die Eltern im KiGa St. Josef. Nach einem 

kurzen Input konnten die Eltern Fragen stellen. Diese Gelegenheit 

nutzten sie ausgiebig. 

Bis zu diesem Zeitpunkt versuchten die ErzieherInnen jeden 

Tag mit Lebensmitteln der Saarbrücker Tafel einen 

Mittagsimbiss anzubieten. Dies erforderte einen erheblichen 

Einsatz an personellen Ressourcen. Zusätzlich 

wurde stets das Ziel verfolgt, den Kindergarten „süßigkeitenfrei“ 

zu gestalten. 

Im Jahr 2009 trat eine neue Leiterin im KiGa St. Josef ihre 

Arbeit an. Sie hatte großes Interesse an einer neuen Organisation 

und veränderten Durchführung des Mittagsimbisses. 

Hierbei konnte das Projekt die Leiterin unter- 

stützen. 

Am 27.05.09 trafen sich die Projektmitarbeiterinnen und 

das Erzieherteam zu einem ersten Gespräch. Es sollten 

eine neue Struktur und erste praktische Schritte erarbeitet 

werden. Da das Projekt „Joschi hat’s drauf“ (siehe M 

1.7) viele gute Möglichkeiten für die konkrete Arbeit bietet, 

wurde es in diesem Rahmen erneut vorgestellt. Mit 

Hilfe dieser Maßnahme sollten die ErzieherInnen in der 

Ernährungserziehung unterstützt werden und Anregungen 

für den Mittagsimbiss erhalten. Nach einem weiteren 

Treffen am 15. Juli 2009 hatte sich das Team der Einrichtung 

aus Mangel an Ressourcen dazu entschieden, den 

Mittagsimbiss nur noch einmal wöchentlich statt finden 

zu lassen. Durch den großen personellen Aufwand einerseits 

und die fehlenden Lebensmittelspender sahen sie 

keine andere Möglichkeit. Die Erzieher wollten stattdessen 

das Projekt „Joschi hat’s drauf“ (vgl. M 1.7) mit dem 

Schwerpunkt Elternarbeit durchführen. 


Die Leiterin berichtete, dass sich einige Eltern, in Folge 

der Elternarbeit durch die Infotische, dazu bereit erklärt 

hätten das gesunde Frühstück an Nikolaus selbst zu zubereiten. 

Hemmend waren die begrenzten finanziellen und personellen 

Ressourcen der Einrichtung. Es konnte keine zufriedenstellende 

Lösung für die Zubereitung eines täglich 

stattfindenden Mittagsimbisses gefunden werden. 

Das Erzieherteam hatte selbst schon Spendenaufrufe an 

Firmen geschickt, erhielt aber keine Zusagen von Firmen. 


M 5.8 Organisation von Ausflügen 

Anlässlich unseres Projektfestes am 6. September 2008 

(vgl. M6.4) haben sechs teilnehmende Einrichtungen aus 

Malstatt Preise in Form von 

Ausflügen gewonnen, die 

thematisch mit Ernährung 

und Bewegung zu tun haben. 

Hier boten sich der Besuch 

der „Brotbackmühle 

in Tholey“ und des Hofgut 

Imsbach in Tholey an. Die 

Ausflüge wurden zwischen 

Herbst 2008 und Sommer 

2009 organisiert. 

GS Rodenhof, 

Schulleiterin Rosemarie Backes 

Insgesamt wurde durch die Zusammenarbeit 

das Gesundheitsbewusstsein unserer KollegInnen 

und der SchülerInnen gestärkt. Durch Verbesserungen 

im Außengelände und die Anschaffung 

von weiterem Bewegungsmaterial 

wird dies auch so bleiben. Wir wünschen uns 

eine Weiterführung durch eine derartige Maßnahme, 

z.B. könnte das Projekt „Klasse 2000“ 

weiterfinanziert werden. 

Folgende Einrichtungen erhielten die Preise: 

Zur Organisation der Ausflüge gehörten u. a. das Einholen 

von Angeboten von Busunternehmen, die Kontaktaufnahme 

mit den Ansprechpartnern der Ausflugsziele 

und die Absprache über den Programmablauf. 

In der Brotbackmühle „Johann- 

Adams-Mühle“ in Tholey haben 

zwei Bäcker der Mühle die Brotbacktradition 

demonstriert und gemeinsam 

mit den Kindern Brote 

im historischen Steinbackofen 

nach alter Rezeptur gebacken. Jedes 

Kind durfte im Anschluss eines 

der selbstgebackenen Brote mit 

nach Hause nehmen. Außerdem 

besuchten die Gruppen den nahegelegenen 

Streichelzoo. 

Die Gruppen, die einen Ausflug auf das Hofgut Imsbach 

gewonnen hatten, wurden vom NABU empfangen, der 

für die Betreuung und den Ablauf des Tagesprogramms 

zuständig war. Unter dem Motto „Walderlebnisspiele“ 

bzw. „Naturerleben - kreuz und quer“ wurden viele verschiedene 

Sinnesspiele in der Natur durchgeführt. Außerdem 

wurden die Kinder an einem großen Lagerfeuer verpflegt, 

bei dem es neben Würstchen auch leckeres 

Grillgemüse, Grillkartoffeln und selbstgemachtes Stockbrot 

gab. 


Alle Teilnehmer waren von der Organisation und dem 

Ablauf der Ausflugsprogramme sehr begeistert. Wir 

konnten keine hemmenden Faktoren beobachten. 

Einrichtung Ausflugsziel Datum Teilnehmerzahl 

Bewegungs- und Essensangebot Wildpark Saarbrücken 27.09.2008 40 Kinder, 4 Betreuer 

GTGS Rastpfuhl Hofgut Imsbach, Walderlebnisspiele 30.10.2008 51 Kinder, 2 Betreuer 

Kindergarten St. Josef Hofgut Imsbach,Walderlebnisspiele 03.03.2009 13 Kinder, 2 Betreuer 

Kinderhaus Hofgut Imsbach, Walderlebnisspiele 03.03.2009 30 Kinder, 2 Betreuer 

GS Rodenhof Adams Mühle, Brot backen 25.03.2009 44 Kinder, 6 Erwachsene 

Schule am Ludwigsberg Hofgut Imsbach, 08.07.2009 15 Kinder, 1 Betreuer 

Walderlebnis „Kreuz und quer“, 

Dokumentation 59


Öffentlichkeitsarbeit 

M 6.1 Regelmäßige 

Berichterstattung über das 

Projekt in den Medien des 

Stadtteils 

Die Öffentlichkeit, vor allem die BürgerInnen des Stadtteils 

Malstatt, sollten über diese Maßnahme für die Themen 

Ernährung und Gesundheit sensibilisiert werden. 

Sie sollten wissen, dass das Projekt der LAGS als Ansprechpartner 

zur Verfügung steht und welche Maßnahme 

für die Kinder in KiTas und Schulen umgesetzt 

werden. 

Der Kontakt zum „Molschder Blatt“ bestand bereits über 

das Stadtteilbüro Malstatt. Das Gemeinwesenbüro gibt die 

Zeitung zusammen mit der ZukunftsArbeit Malstatt 

(ZAM) heraus. Die Kontaktaufnahme zu „Unser Malstatt 

online“ ergab sich im Rahmen des Kirchbergfestes 2007. 

Die Herausgeber bauten zu diesem Zeitpunkt ihr Online- 

Forum auf und freuten sich über viele Kontakte. Sie zeigten 

großen Einsatz, was mit dem Erfolg belohnt wird, 

dass sich das Forum inzwischen etabliert hat und von einem 

Großteil der Malstätter „besucht“ wird. 

Für das „Molschder Blatt“ und „Unser Malstatt online“ 

wurden regelmäßig Berichte zur aktuellen Arbeit und zu 

Veranstaltungen des Projekts verfasst. Die Partnerschaft 

zu diesen wichtigen regionalen Medien wurde regelmäßig 

gepflegt. Die insgesamt 16 veröffentlichten Artikel 

werden im Anhang B vorgestellt. 


Die Bereitschaft der Herausgeber, viel über das Leben in 

Malstatt zu berichten und die unkomplizierte und 

schnelle Organisation haben diese Arbeit sehr erleichtert. 

M 6.2 Regelmäßige 

Berichterstattung in 

Saarbrücker und 

saarländischen Medien 

(Presse, Rundfunk, und 

Fernsehen) 

Berichte in der Saarbrücker Zeitung und anderen saarländischen 

Medien sollten die Arbeit des Projekts bekanntmachen. 

Zum anderen sollten alle SaarländerInnen 

für das Thema Adipositasprävention sensibilisiert 

werden. Durch die Artikel und Berichte sollten verschiedene 

Interessengruppen aufgefordert werden, etwas an 

der Situation in Malstatt zu verändern. 

Zur Umsetzung dieser Maßnahme mussten Projektmitarbeiterinnen 

den Kontakt zu Verantwortlichen der Saarbrücker 

Zeitung und zum Saarländischen Rundfunk aufnehmen, 

um diese über aktuelle Veranstaltungen oder 

Ereignisse im Zusammenhang mit dem Projekt zu informieren. 

Die Partnerschaft zu den wichtigen saarländischen 

Medien wurde regelmäßig gepflegt. 

Insgesamt strahlte der Saarländische Rundfunk zwei Beiträge 

aus, in der Saarbrücker Zeitung erschienen zwölf 

Berichte und im Wochenspiegel einer. 

Im Gegensatz zu den Medien im Stadtteil gestalten die Redakteure 

und Journalisten ihre Artikel selbst. Das führte 

dazu, dass ein Redakteur der Saarbrücker Zeitung nach 

der Information über Ergebnisse der Base-Line-Erhebung 

die hohe Zahl untergewichtiger Kinder in Malstatt mit Armut 

und hungernden Kindern in Verbindung brachte. 

Der Saarbrücker Stadtrat forderte vom Schulamt eine Erklärung, 

wir mussten im Sozialausschuss Stellung beziehen 

und die Kooperationspartner aus dem Stadtteil waren 

über die stigmatisierende Berichterstattung verärgert. 

Nach dieser Darstellung erhielten wir viele Rückfragen, 

mussten Klärungsgespräche führen und haben eine Veranstaltung 

„Fachgespräch Kinderarmut“ durchgeführt. 

Auch wenn dieser Artikel zunächst Unverständnis, teilweise 

Ärger und auf jeden Fall Mehrarbeit für uns bedeutete, 

stellte sich rasch heraus, dass damit das Thema „Mittagsverpflegung“ 

in Einrichtungen eine politisch stärkere 

Bedeutung erhielt. In den städtischen Gremien wird seitdem 

über die Einführung eines kostenlosen Mittagessens 

an Schulen verhandelt. Im Vertrag der neuen Stadtratskoalition 

ist dies inzwischen festgeschrieben. 


Es hat uns geholfen, auf die Unterstützung der Pressereferentin 

der LAGS zurückgreifen zu können. Zwar mussten 

wir Fakten liefern und Artikel schreiben, erhielten aber 

eine konstruktive Korrektur und konnten eine Menge lernen. 

Gleichzeitig erleichterte sie uns den Zugang zu den 

Medien. 

Der Kontakt mit der Saarbrücker Zeitung, dem Saarländischen 

Rundfunk und dem Wochenspiegel war unkompliziert 

und bis auf den oben beschriebenen Vorfall waren 

wir mit den erschienenen Beiträgen immer zufrieden. 


M 6.3 Einstellen von Infos, Beiträgen 

und Berichten auf der 

Homepage der LAGS und im 

monatlichen Newsletter der 

LAGS 

Die Homepage der LAGS wurde im Sommer 2007 neu gestaltet, 

so dass jedes Projekt eine eigene in Absprache mit 

dem Geschäftsführer selbst zu gestaltende Seite zur Verfügung 

hat. Sie wurde für das Projekt erarbeitet und in 

Folge regelmäßig aktualisiert. Eine umfassende Überarbeitung 

fand im ersten Halbjahr 2009 statt. 

Die Angebote und Maßnahmen unseres Baukastens sind 

dort ebenfalls bis Projektende erschienen. 

Der monatlich erscheinende Newsletter der LAGS hat unterschiedliche 

Schwerpunkte. Das Projekt hat pro Jahr 

ein bis zwei Schwerpunkte zu den Themen Ernährung 

und Bewegung gestaltet. 


Auch hier konnten wir auf die Unterstützung der Pressereferentin 

der LAGS zurückgreifen. Das hat uns die Arbeit 

erleichtert. Die LAGS-Webseite wird mit dem CMSystem 

typo3 gepflegt. Damit können Änderungen und Aktualisierungen 

zeitnah und unkompliziert erfolgen. 


Durchführung eigener 

Veranstaltungen 

Durch die Organisation und Durchführung eigener Veranstaltungen 

sollten Einrichtungen, Interessensgruppen 

und BürgerInnen über die Projekttätigkeit informiert 

und für die Themen Bewegung und Ernährung sensibilisiert 

werden. Die Veranstaltungen wurden entweder über 

Anschreiben an die Einrichtungen selbst, über die regionalen 

Medien, auf der Homepage der LAGS oder den monatlichen 

LAGS-Newsletter angekündigt. Es wurden Verteilerlisten 

mit allen Kooperationspartnern angelegt, die 

mit einem persönlichen Anschreiben zu den Veranstaltungen 

eingeladen wurden. 


Im Allgemeinen waren die Veranstaltungen gut besucht. 

Das Interesse an den Themen Adipositasprävention, Ernährung 

und Bewegung war groß. 

Der Fachtag Bewegung musste jedoch leider wegen zu geringer 

Teilnehmerzahl abgesagt werden. Die Einladun- 

gen wurden innerhalb der Einrichtungen wohl nicht 

rechtzeitig an die Zielgruppe weitergeleitet und für LehrerInnen 

war es zu Schuljahresbeginn (drei Wochen nach 

den Sommerferien) offensichtlich nicht gut möglich, freigestellt 

zu werden. 

6.4.1 „Essen ist mehr… 

Fachtag zur gesunden Ernährung in ganztätigen 

Bildungs- und Betreuungseinrichtungen“ 

Der Fachtag „Essen ist mehr…“ am 12. Januar 2009 war 

die erste Veranstaltung des „Arbeitskreises gesunde Ernährung 

in ganztägigen Bildungs- und Betreuungseinrichtungen“. 

Referenten waren u. a. PD Dr. Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut 

für Kinderernährung (FKE) in Dortmund 

und Prof. Ulrike Arens-Azevedo von der Hochschule für 

Angewandte Wissenschaften in Hamburg 

An der Veranstaltung haben über 80 Personen teilgenommen; 

hauptsächlich Personen aus der Nachmittagsbetreuung, 

einige Caterer und Lehrer und die saarländische 

Bildungsministerin. 

Projektfest 

Am 6. September 2008 veranstaltete das Projekt anlässlich 

der „Halbzeit“ der Projektlaufzeit ein Fest für alle Einrichtungen 

im Stadtteil. Bewusst wurden nur Küchen der 

Gemeinwesenarbeit (Kinderhaus, JUZ Malstatt und Kath. 

Gemeinde) und Hallen für den Spieleparcours und die Bewegungsspiele 

ausgewählt. Die Veranstaltung sollte draußen 

stattfinden, was auch bei schlechtem Wetter glückte, 

da die Sporthalle durch einen breiten Säulengang Schutz 

bot. 

Drei Grundschulen und eine Kita hatten Gruppen für den 

Spieleparcours bzw. das gemeinsame Kochen mit „Starköchen“ 

aus Politik und Verwaltung angemeldet. Insgesamt 

waren ca. 200 Kinder und Eltern bei dem Fest anwesend. 

Wir konnten saarländische Persönlichkeiten wie den Gesundheitsminister, 

den Leiter des Saarbrücker Gesundheitsamtes 

und den Regionalverbandsdirektor zum Kochen 

mit den Kindern in drei Küchen der 

Gemeinwesenarbeit gewinnen. Mit SchülerInnen der Ka- 

Dokumentation 61



tholischen Fachschule für Sozialpädagogik und dem 

SBBZ in Saarbrücken konnte ein Spieleparcours erarbeitet 

und parallel zum Kochen durchgeführt werden. Die 

BetreuerInnen der Bewegungs- und Essensangebote boten 

allen Kindern, die gerade nicht kochten oder mit dem 

Parcours beschäftigt waren, eine Auswahl von Bewegungsspielen 

an. 

Als Anerkennung für die Teilnahme an unserer Veranstaltung 

erhielten die einzelnen Gruppen jeweils einen Gutschein 

für einen Ausflug, der von uns finanziert und organisiert 

wurde. Die Inhalte und Ziele der Ausflüge 

hatten einen thematischen Bezug zu Ernährung oder Bewegung. 

6.4.3 Fachgespräch Kinderarmut 

Auf Anregung des Stadtteilbüros Malstatt und vor dem 

Hintergrund des erwähnten Berichts (6.2) in der Saarbrücker 

Zeitung fand am 3. September 2008 von 14 bis 17 

Uhr ein Fachgespräch Kinderarmut mit und für Experten 

aus dem Stadtteil statt. Auslöser für die Diskussion waren 

unter anderem die ersten Zahlen der Base-Line-Ergebnisse 

aus Saarbrücken, in denen auffällig viele untergewichtige 

Kinder ermittelt wurden. 

Mit Hilfe der Methode „World Café“ wurden Bedarfe geklärt 

und Ideen für Strategien zum Weiterarbeiten gesammelt. 

Die weitere Betreuung des Themas hat anschließend 

das Stadtteilbüro Malstatt übernommen. 

6.4.4 Fachtag Bewegung 

Im Rahmen der Maßnahme 5.2 Bedarfserhebung und individuelle 

Beratung bei den Einrichtungen mussten wir 

feststellen, dass es im Bezug auf die Bewegungserziehung 

einen hohen Bedarf an Optimierung gibt. Es fehlt an Wissen 

über die Bedeutung der Bewegung für die gehirngerechte 

und gesunde Entwicklung. 

Bei den Betroffenen war wenig Überblick über das 

Thema „Bewegte Schule“ und die landesweit verfügbaren 

Angebote vorhanden. Eine Beratung zur Umsetzung konkreter 

Maßnahmen war ebenfalls nicht ausreichend vorhanden. 

Um diese unbefriedigende Situation zu verbessern, entstand 

Ende 2008 die Idee, für SchulleiterInnen, interessierte 

LehrerInnen und die Träger der Nachmittagsbe- 

treuung einen entsprechenden Fachtag zu organisieren. 

Gemeinsam mit den Kooperationspartnern, dem Sportwissenschaftlichen 

Institut der Universität des Saarlandes, 

dem Landesinstitut für Pädagogik und Medien, der Serviceagentur 

„Ganztägig lernen“ und dem AK Psychomotorik 

wurde der Fachtag ab Januar 2009 geplant. Hierzu 

trafen sich die Organisatoren am 23.01.2009 und am 

29.05.2009 (Siehe Anlage 6.4.a). 

Der Fachtag Bewegung sollte am 10.09.2009 an der Universität 

des Saarlandes stattfinden. 

Die Referentinnen für die Hauptvorträge „Die Bedeutung 

der Bewegung für eine gehirngerechte Entwicklung von 

Kindern“, Dr. Sabine Kubesch, Uni Ulm, und „Bewegte 

Schule“, Prof. Dr. Christa Müller, Uni Leipzig, hatten bereits 

zugesagt. Die ReferentInnen für die anschließend geplanten 

Workshops arbeiten landesweit aktiv an der Verbesserung 

der Bewegungserziehung in Schulen mit. 

Darüber hinaus sollte ein Markt der Möglichkeiten den 

TeilnehmerInnen Gelegenheit geben, sich vor Ort über 

Angebote und Möglichkeiten zu informieren und die Anbieter 

direkt ansprechen zu können. 

Die Einladungen wurden Anfang Juli 2009 an alle Grundschulen, 

an alle weiterführenden Schulen, sowie an die 

Träger der Nachmittagsbetreuung im Saarland versandt. 

Leider hatten sich bis kurz vor der Veranstaltung nur 40 

Teilnehmer für die Veranstaltung angemeldet, so dass der 

Fachtag abgesagt werden musste. Zu einem späteren Termin 

im Jahr 2010 soll ein zweiter Anlauf gestartet werden. 

6.4.5 Kooperationstreffen am 

04.11.2009 im KiBiZ 

Das Treffen mit den Kooperationspartnern diente dazu, 

noch einmal gemeinsam auf den Verlauf des Projektes zurückzublicken. 

Die Kooperationspartner hatten die Möglichkeit 

ihr Lob und ihre Kritik am Projekt zu äußern. 

Mithilfe einer Kartenabfrage wurde erörtert, was es im 

Stadtteil Malstatt braucht, um die Nachhaltigkeit des Projekts 

zu gewährleisten. Durch Zuruffragen wurde außerdem 

ermittelt, wie die LAGS den Stadtteil weiterhin unterstützen 

könnte. 

Am Kooperationspartnertreffen nahmen insgesamt neun 

Personen aus acht verschiedenen Einrichtungen teil. Das 

Protokoll ist im Anhang unter 5.6.7 Kooptreffen zu finden 


6.4.6 Abschlussveranstaltung des 

Projekts mit Übergabe der 

Zauberkästen 

Die Abschlussveranstaltung von „Es bewegt sich was in 

Malstatt“ fand am 27.11.2009 von 13:30 – 15:30 Uhr im 

Bewegungsraum der Grundschule Kirchberg statt. Mit 

dieser Veranstaltung wollte das Projekt sich nach drei 

Jahren Laufzeit bei den Einrichtungen und Kooperationspartnern 

für die Mitarbeit, für tatkräftige und finanzielle 

Unterstützung bedanken und sich aus dem Stadtteil verabschieden. 

Im Rahmen dieser Veranstaltung wurden 

den Kindergärten, die sich aktiv am Projekt beteiligt hatten, 

die sog. „Zauberkästen“, Material für die Bewegungserziehung 

nach Miedzinski/Fischer (beschrieben in dem 

Buch „Die neue Bewegungsbaustelle“) übergeben. Die 

Veranstaltung bot den Teilnehmern zudem die Gelegenheit, 

sich über das Material und was es den Kindern und 

Einrichtungen bietet, zu informieren. 

Neben der Verabschiedung wurde auch darüber informiert, 

was von der Arbeit des Projekts im Stadtteil verbleibt 

und damit die Nachhaltigkeit des Vorhabens sichert. 

An der Veranstaltung nahmen ca. 35 Vertreter der Kooperationspartner, 

der Förderer und der beteiligten Einrichtungen 

teil. 


Die Zusammenarbeit mit unseren Kooperationspartnern 

hat die Organisation sehr erleichtert. Sie übernahmen 

Aufgaben wie Aufstellen von Adressenlisten, Versand von 

Einladungen, Finanzierung von Flyern (Fachtag Bewegung) 

und Weitergabe von Informationen. 

Es ist wichtig, ausreichend Zeit für die Planung, Organisation 

von Räumen, Ablauf, Hinzuziehung von HelferInnen 

und deren Betreuung, Einladung und Rückmeldung 

zur Teilnahme und Zertifikate einzuplanen. 

Außerdem sollte der Zeitpunkt für eine Veranstaltung 

(siehe Fachtag Bewegung) mit Betroffenen abgesprochen 

werden, damit mögliche TeilnehmerInnen nicht 

durch einrichtungsinterne Verpflichtungen verhindert 

sind. 

M 6.5 Kooperation mit anderen 

Einrichtungen zu deren 

Veranstaltungen 

Durch die Kooperation mit anderen Einrichtungen zu deren 

Veranstaltungen sollten Einrichtungen, Interessensgruppen 

und BürgerInnen zum einen über die Projekttätigkeit 

informiert sowie für die Themen Bewegung und 

Ernährung sensibilisiert werden. Die Teilnahme wurde 

in der Regel über die regionalen Medien wie Molschder 

Blatt, Unser-Malstatt-Online oder die Saarbrücker Zeitung 

bekannt gegeben. 


Die Teilnahme an den Veranstaltungen anderer Einrichtungen 

bot eine sehr gute Möglichkeit das Projekt und 

von uns zur Verfügung gestelltes Material zu präsentieren 

und in der Öffentlichkeit bekannt zu machen. Auch lassen 

sich Kontakte in einer lockeren Atmosphäre leicht 

knüpfen und die BürgerInnen können sich zwanglos informieren. 

6.5.1 Kooperation mit 

Minisaarland 

Für das Angebot von Minisaarland (Kinder bauen ihre eigene 

Stadt) in der Zeit vom 7. bis 25. Juli 2008 (Schulferien 

im Saarland) haben wir die Bewegungsbaustelle 

kostenlos zur Verfügung gestellt und die Betreuung durch 

SchülerInnen der Katholischen Fachschule für Sozialpädagogik 

organisiert. Im Durchschnitt besuchten etwa 30 

Kinder pro Tag die Bewegungsbaustelle. Informationen 

zu Minisaarland finden Sie unter der Adresse www.minisaarland-ev.de 

6.5.2 Teilnahme am Neustraßenfest 

Anlässlich des Straßenfestes im Stadtteil haben wir Infos 

zu den „Bewegungsangeboten für Kinder auf öffentlichen 

Plätzen“ und Einladungen zu unserem Projektfest 

verteilt. 

Wir haben auch die Gelegenheit genutzt, mit BürgerInnen 

und VertreterInnen von Bürgerinitiativen aus dem 

Stadtteil zu sprechen. 

Dokumentation 63



6.5.3 Teilnahme an der 

Veranstaltung des 

„Regionalen Knotens“ 

Der Regionale Knoten des bundesweiten Kooperationsverbundes 

„Gesundheitliche Chancengleichheit“, ebenfalls 

ein bei der LAGS angesiedeltes Projekt, führt jedes 

Jahr eine Veranstaltung durch. Für die Veranstaltung am 

12.11.2008 wurden wir eingeladen gemeinsam mit einer 

Vertreterin des Kinderhauses in Malstatt einen Workshop 

zu gestalten. Das Konzept des Kinderhauses wurde inzwischen 

als Good-Practice-Beispiel für gelungene Stadtteilarbeit 

(besonders die Maßnahme Bewegungs- und Essensangebote 

für Kinder auf öffentlichen Plätzen) in die 

Datenbank des Kooperationsverbundes aufgenommen 

(www.gesundheitliche-chancengleichheit.de). 

6.5.4 Teilnahme an den 

Weihnachtsmärkten im 

Stadtteil in den Jahren 2007- 

2009 

Die Weihnachtsmärkte waren eine willkommene Gelegenheit, 

uns im Stadtteil bei den BürgerInnen vorzustellen 

und mit ihnen ins Gespräch zu kommen oder Kooperationspartner 

in lockerer Atmosphäre zu treffen. 

Den Weihnachtsmarkt 2007 nutzen wir, um das Material 

der Bewegungsbaustelle nach Miedzinki vorzustellen und 

auf Fortbildungen und Ausleihmöglichkeit aufmerksam 

zu machen. Zusammen mit den BetreuerInnen der Bewegungsangebote 

und SchülerInnen der Katholischen Fachschule 

für Sozialpädagogik wurde es trotz engem Raum 

eine lebhafte und erfolgreiche Veranstaltung. Wir konnten 

zahlreiche Kontakte zu PädagogInnen knüpfen. 

In ähnlicher Form konnten wir beim Weihnachtsmarkt 

2008 den Sinnesparcours einem interessierten Publikum 

präsentieren. Die BetreuerInnen der Essensangebote 

sorgten für einen reibungslosen Ablauf an den einzelnen 

Stationen. Auch hier entstanden gute Gespräche und 

Kontakte mit PädagogInnen. 

Für das Jahr 2009 planten wir uns als Projekt von den 

Malstatter BürgerInnen zu verabschieden. Wir stellten 

ein Glücksrad auf und es gab als Preise lustige Bewegungsübungen, 

Tütchen mit Nüssen und Trockenobst, 

sowie anderen Präsente, die zu Bewegung anregen sollten 

oder einen Bezug zu Ernährung haben. 

Leider wurde der Markt am Tag der Veranstaltung wegen 

Sturmwetterwarnung abgesagt. Eine spätere Wiederholung 

konnte nicht umgesetzt werden. 

In der Regel finden die Weihnachtsmärkte am ersten Adventswochenende 

von 15 bis 18 Uhr statt. Unsere kleinen 

Besucher (jeweils ca. 30 – 50 Kinder) und auch die großen 

(jeweils ca. 30 – 40 Erwachsene) zeigten sich sehr interessiert 

und hatten viel Spaß. 

6.5.5 Unterstützung beim 

„Ostermarkt“ der Grundschule 

Kirchberg 

Am 28.03.2009 fand in der Grundschule Kirchberg ein 

„Ostermarkt“ statt, zu dem die künftigen Erstklässler eingeladen 

wurden. Um einen Eindruck von der Schule zu 

vermitteln, wurde eine „Schul-Rallye“ mit verschiedenen 

Stationen aufgebaut. 

Für die Veranstaltung haben wir die Bewegungsbaustelle 

und den Sinnesparcours kostenlos zur Verfügung gestellt. 

Die Übungsleiter der „Bewegungsangebote“ sowie die 

Mitarbeiter der „Essensangebote“ hatten wir an diesem 

Samstag für die Betreuung der beiden Stationen als Honorarkräfte 

hinzugezogen. 

6.5.6 Teilnahme am Schulfest der 

Grundschule Rodenhof und 

der Schule am Ludwigsberg 

Am 20. Juni 2009 fand ein gemeinsames Schulfest der 

Grundschule Rodenhofund der Schule am Ludwigsberg 

statt. Für das Fest liehen wir den Sinnesparcours kostenlos 

aus. 

6.5.7 Teilnahme am Molschder 

Spielesommer 

Der Molschder Spielesommer findet jedes Jahr am Anfang 

der Schulferien als Ferienbetreuungsangebot des 

Stadtteilbüros Malstatt statt. 

Im Jahr 2008 wurde an drei Tagen (14.-16.07.2008) mit 

den Kindern ein gesundes Essen zubereitet und gemeinsam 

gegessen. 

Das Projekt war im Jahr 2009 nicht mit einem Stand vertreten, 

sondern beteiligte sich im Rahmen des Kinderkochkurses 

am 14.07.2009. Die im Kochkurs gebackenen 


Muffins wurden an die Kinder vor Ort verteilt. Außerdem 

verteilten die Projektmitarbeiterinnen Rezepte aus dem 

Kinderkochkurs zum Nachkochen. 

6.5.8 Teilnahme am Kirchbergfest 

Alle zwei Jahre treffen sich die sozialen Einrichtungen 

aus Malstatt zusammen mit den BürgerInnen und feiern 

zwei Tage lang das große Sommerfest auf dem Kirchbergplatz. 

Im Jahr 2007 (1. und 2. September 2007) beteiligten wir 

uns mit zwei Aktionen: wir hatten einen Stand mit Informationen 

über Gesundheit von Kindern und über das 

Projekt, außerdem konnten wir für die Kinder den Sinnesparcours 

„Reich der Sinne“, ein Kooperationsprojekt der 

LAGS und der BRIGG (Beratungsstelle für Jugendliche 

und junge Erwachsene) im Saarland ausleihen. 

Das Spielmobil der ZAM (ZukunftsArbeit Molschd) wurde 

von den beiden Sportstudenten betreut, die drei Wochen 

später mit dem Aufbau der „Bewegungsangebote auf öffentlichen 

Plätzen“ beginnen würden. 

Damit konnten sich Eltern über die Maßnahme informieren 

und Kinder wurden eingeladen. 

Am 19. und 20. September 2009 fand das nächste „Kirchbergfest“ 

statt. 

Bei einem Vortreffen am 23.04.2009 wurden die Ideen 

der einzelnen Einrichtungen für das Fest zusammengetragen 

und organisatorische Aufgaben verteilt 

Das Projekt war mit einem Stand vertreten, an dem frisches 

Obst und Gemüseaufgeschnitten und den Kindern 

zum Probieren angeboten wurde. Außerdem hatten wir 

neben Infowänden die Fühlkästen des Sinnesparcours 

aufgebaut; Kinder und Erwachsene konnten erfühlen 

und erraten, was darin versteckt war. 

Zusätzlich präsentierte die LAGS ihr Vitamin-D Projekt. 

6.5.9 Teilnahme am Tag der 

deutschen Einheit 

Am 03.10.2009 fand das Fest zur Deutschen Einheit in 

Saarbrücken statt. 

Die Betreuer/innen von „InForm on tour“ luden uns ein, 

Material zu unserem Projekt an ihrem Stand auszulegen. 

Diese Gelegenheit nahmen wir gerne wahr. 


Nachdem das Projekt bekannt war, kamen Einladungen 

zur Teilnahme an Veranstaltungen von Kooperationspartnern 

auf uns zu. Wir nutzten diese Möglichkeit gerne, 

da wir auf diesem Weg Kontakte z.B. zu BürgerInnen aufbauen, 

aber auch in lockerer Atmosphäre pflegen konnten. 

Darüber hinaus konnten wir das Projekt mit seinen 

Ansätzen und Zielen präsentieren, darüber mit Fachleuten 

diskutieren und dazu beraten. Wir haben diese Gelegenheiten 

gerne genutzt. 

Hemmende Faktoren haben wir, außer beim letzten 

Weihnachtsmarkt das Wetter, nicht erlebt. 

M 6.6 Einträge in Datenbanken 

Die Einträge in Datenbanken dienen dazu, die Inhalte des 

Projekts bundesweit bekannt zu machen. 

Gesundheitliche Chancengleichheit 

www.gesundheitliche-chancengleichheit.de 

Die Praxisdatenbank „Gesundheitsförderung bei sozial 

Benachteiligten“ stellt bundesweit Angebote der Gesundheitsförderung 

vor, die sich an sozial benachteiligte Zielgruppen 

wenden. 

Nationales Aktionsforum Diabetes mellitus NAFDM 

www.nafdm.de 

Diese Projektdatenbank präsentiert Vorhaben mit den 

Schwerpunkten Versorgung, Forschung und Prävention. 

Aufbau einer Plattform Bewegung 

Diese Plattform war geplant, konnte aber während der 

Projektlaufzeit nicht realisiert werden. Der Zeitaufwand 

für diese Maßnahme wäre zu hoch gewesen. Die personellen 

Ressourcen hätten hierfür nicht ausgereicht. Allerdings 

können Informationen zum Thema Bewegung im 

Baukasten nachgelesen werden (s. M.5.1). Im Laufe der 

einjährigen Verstetigungsphase wird die Umsetzung dieser 

Maßnahme erneut in Angriff genommen. 

Aufbau einer Plattform Ernährung 

In Kooperation mit dem Regionalen Knoten und dem 

Praxisbüro Schule wurde auf der LAGS-Internetseite eine 

Informationsplattform für das Thema Ernährung eingerichtet. 

Die verschiedenen Bildungseinrichtungen haben 

dadurch die Möglichkeit, sich über aktuelle Angebote im 

Saarland zu informieren. Besonders interessant sind dabei 

die Angebote der Gesundheitsämter, da diese i.d.R. 

kostenfreie Aktionen für die Einrichtungen anbieten. 

Dokumentation 65


Mitarbeit an der Stadtteilentwicklung 

M 7.1 Regelmäßige Präsenz in den 

stadtteilrelevanten Gremien 

wie „Arbeitskreis soziale 

Einrichtungen Malstatt“ 


Seit Januar 2007 waren regelmäßige Gesprächskreise/ Arbeitsgruppen 

mit den Kooperationspartnern des Stadtteilbüros 

Malstatt und dem Kinderhaus Malstatt eingerichtet. 

Außerdem arbeiteten wir während des 

Projektverlaufs eng mit dem Arbeitskreis „soziale Einrichtungen“ 

zusammen. Weitere Arbeitsgruppen wurden z. B. 

mit dem Gemeinwesenprojekt Zukunftsarbeit Molschd 

(ZAM) und der Diätschule in Homburg geplant. 

Im März 2007 haben wir unser Projekt beim Arbeitskreis 

„soziale Einrichtungen“ vorgestellt und dort ausführlich 

über unsere Maßnahmen informiert. 

Der neue Arbeitskreis „Gesunde Ernährung in ganztägigen 

Bildungs- und Betreuungseinrichtungen“ (vgl. M 7.3) 

wurde gemeinsam mit dem Praxisbüro Schule der LAGS 

und der Serviceagentur „Ganztägig lernen“ im Saarland 

geschaffen. In diesem Arbeitskreis arbeiten alle für das 

Thema relevante Institutionen und Einrichtungen zusammen. 


Durch die regelmäßigen Treffen im AK soziale Einrichtungen 

konnten wir ein wichtiges Forum zum Austausch 

und Informationsfluss im Stadtteil nutzen, um unsere 

Ideen zu präsentieren und um Mithilfe zu bitten. 

Dadurch wurden wir mit unseren Anliegen bekannt und 

wurden von den Vertretern der Einrichtungen angesprochen, 

um sie in ihrer Arbeit mit den Kindern zu unterstützen. 

M 7.2 Thema Gesundheitsförderung 

(Bewegung und Ernährung) 

ist integraler Bestandteil der 

Stadtteilentwicklung durch 

Zusammenarbeit und 

Unterstützung der 

Gemeinwesenprojekte 

(Stadtteilbüro, Zukunftsarbeit 

Molschd, NuRZu) 


Die Zusammenarbeit mit dem Stadtteilbüro Malstatt verlief 

während der Projektlaufzeit kontinuierlich. Auch 

wenn aus Zeitgründen nicht immer persönliche Besprechungstermine 

stattfinden konnten, wurde der Kontakt 

per Mail, Telefon oder bei Treffen in Arbeitsgruppen im 

Stadtteil oder anlässlich von Veranstaltungen gelebt. 

Der Informationsaustausch fand hinsichtlich aller gemeinsamen 

Unternehmungen (Veranstaltungen wie 

Feste), Vorhaben (Umgestaltung Kirchbergplatz) und 

zum Projektverlauf statt. 

Am 16.01.09 wurde das Kinderbildungszentrums (KiBiZ) 

eröffnet, welches durch das Stadtteilbüro koordiniert 

wird. Da mit dem KiBiZ neue Möglichkeiten der Zusammenarbeit 

entstanden sind, kam es zu regelmäßigen 

Treffen von Stadtteilbüro, KiBiZ und unserem Projekt. 

Bei den Treffen entstand die Idee, das KiBiZ im Nachmittagsangebot 

durch einen Kinder- sowie einen Elternkochkurs 

zu unterstützen. Die Kurse starteten im April/Mai 

2009 (siehe M 2.3 und M 2.4). Die Betreuung der Ausleihe 

und Lagerung der Bewegungsbaustelle und des Sinnesparcours 

sowie die Organisation, Betreuung und weitere 

Finanzierung der Bewegungs- und Essensangebote 

nach Ende der Projektlaufzeit sind Aufgaben, bei denen 

das KiBiZ zur Sicherung der Nachhaltigkeit eine große 

Rolle spielt. 

Aufgrund zahlreicher Klagen über die schlechte Qualität 

des Essens in den Einrichtungen, hatten wir die Idee von 

„dezentralen Cateringlösungen“ entwickelt. Ursprünglich 

sollten Gaststätten im Stadtteil gefunden werden, die zusätzlich 

zu ihrem normalen Tagesgeschäft ortsnah eine 

oder mehrere Kitas beliefern. 

Wir schlossen unserer Recherche bei bereits erfolgreichen 

Konzepten dieser Art im Saarland Anfang 2008 ab. 

Wir erhielten keine Informationen über die Kostenkalku- 


lation der Gaststätten, konnten also auch keine Argumente 

für Gewinnmöglichkeiten sammeln. Aufgrund 

dringenderer Maßnahmen wurde die Umsetzung auf 

Ende des Jahres 2008 verschoben, falls dann auch tatsächlich 

die Bereitschaft der Einrichtungen bestehen 

würde, den Essenslieferanten zu wechseln. Bisher war 

bei konkreter Nachfrage die Unzufriedenheit zu gering, 

um dafür den Aufwand, den ein Wechsel mit sich bringen 

würde, auf sich zu nehmen. Vor erneuter Aufnahme dieser 

Aktivitäten wollten wir auch die Möglichkeit einer 

Stadtteilküche in Erwägung ziehen. Es wurden Gespräche 

mit einer Gaststätte, die einer Einrichtung 100 % biologisches 

Essen hätte liefern können, geführt. Bevor jedoch 

eine Kooperation mit dieser Gaststätte zustande 

gekommen war, hat sich die Einrichtung wegen des hohen 

bürokratischen Aufwands gegen einen Wechsel entschieden. 

Mit den Gemeinwesenprojekten konnten wir zusammenarbeiten 

bzw. diese unterstützen: 

bei der Organisation und Durchführung der Bewegungsund 

Essensangebote auf öffentlichen Plätzen (siehe MB 

3), 

bei der Planung der Umgestaltung des Kirchbergplatzes 

(siehe M 7.4) 

durch die Anregung zum Nachbau von „Zauberwürfeln“ 

in der Stadtteilwerkstatt NuRZu (siehe. M 4.5) 

mit der Hilfestellung bei der Einführung eines gesunden 

Frühstücks in KiTas und Schulen (siehe M 5.7) 

durch die Organisation des „Fachgespräch Kinderarmut“ 

(siehe M 6.4) und anderen Veranstaltungen (siehe M 6.4 

und M 6.5) 

mit der Übergabe der Bewegungsbaustelle und des Sinnesparcours 

nach Ende der Projektlaufzeit an das KiBiZ 

(siehe M 4.1 und M 4.2). 


In einem Pressebericht vom 24. April 2008 wurde das 

Thema „Kinderarmut“ reißerisch beschrieben. Das sorgte 

bei den Fachleuten im Stadtteil für großen Unmut, da die 

Darstellung für den Stadtteil stigmatisierende Wirkung 

hatte. Das Stadtteilbüro formulierte uns gegenüber den 

Bedarf der Fachleute nach Austausch. Deswegen führten 

wir am 3. September 2008 ein Fachgespräch Kinderarmut 

durch (vgl. M 6.4). 

Eine wichtige Erfahrung für uns war hierbei, zu erken- 

nen, dass derartige Themen im Stadtteil nur mit großer 

Sensibilität und Zurückhaltung gegenüber den Medien 

anzugehen sind, damit sie nicht stigmatisierend für den 

Stadtteil wirken. Die „Skandalberichterstattung“ erregte 

viel Aufmerksamkeit. Positiv ist jedoch zu verzeichnen, 

dass auf politischer Ebene die Forderung nach einem kostenlosen 

Mittagessen für Einrichtungen lauter wurde. Inzwischen 

besteht sogar eine berechtigte Hoffnung auf die 

Umsetzung dieser Forderung. 

Fördernd war die Eröffnung des KiBiZ im Januar 2009. 

Hierdurch boten sich neue Möglichkeiten der Zusammenarbeit. 

M 7.3 Gründung und Leitung eines 

Arbeitskreises zum Thema 

gesunde Verpflegung in 

Einrichtungen 


Der neue Arbeitskreis „Gesunde Ernährung in ganztägigen 

Bildungs- und Betreuungseinrichtungen“ wurde vom 

Projekt im November 2007 zusammen mit dem Praxisbüro 

Schule der LAGS und der Serviceagentur „ganztägig 

lernen“ im Saarland geschaffen. Ziel dieses Expertenkreises 

ist es, die Arbeit der verschiedenen Institutionen, die 

sich mit Ernährung befassen zu koordinieren und gemeinsam 

Projekte im Bereich gesunde Außer-Haus-Verpflegung 

für Kinder in Betreuungseinrichtungen umzusetzen. 

Teilnehmer sind u. a. das Kultus-, das 

Gesundheits- und das Umweltministerium, sowie VertreterInnen 

der Saarlandfrauen, der Verbraucherzentrale 

Saarland, der Landeselternvertretung sowie einiger Gesundheitsämter. 

Thema war die schlechte Verpflegungssituation in KiTas 

und Schulen in Malstatt, aber auch im gesamten Saarland. 

Dabei wurde von den Einrichtungen die wenig 

kindgerechte Versorgung (zu fett, zu viel Fleisch, zu wenig 

Salate und Rohkost) durch die Essenslieferanten bemängelt. 

Wir verfolgten mit diesem Fachgespräch folgende Projektziele: 

Bekämpfung von Fehl- und Mangelernährung 

Das gelieferte Essen gesünder machen durch andere Men- 

Dokumentation 67


Mitarbeit an der Stadtteilentwicklung 

genzusammensetzungen 

Schulung von Multiplikatoren aus dem Cateringbereich 

Mit dem Arbeitskreis wird der Versuch unternommen, die 

Ressourcen aller Teilnehmer und Anbieter zu bündeln 

und dadurch die Ergebnisse auf die Ebene der politischen 

Entscheidungsträger zu heben. Die Vertreterin des Bildungsministeriums 

sah in dieser Initiative den Auslöser 

für das 2008 neu aufgelegte Förderprogramm „Freiwillige 

Ganztagsschule plus“, in dem die Standards der DGE 

zur Schulverpflegung verpflichtend wurden und die 

Schulen eine verantwortliche Person für den Ernährungsbereich 

benennen mussten. 

Im Arbeitskreis sind alle Ministerien vertreten, die sich 

mit dem Thema Gesundheit bzw. gesunde Ernährung 

auseinandersetzen. Das ist bisher einmalig im Saarland 

und ein großer Erfolg für die LAGS. 

Der Arbeitskreis stieß bei allen Beteiligten auf großes Interesse. 

Alle Beteiligten sind sich allerdings bewusst, dass 

es sich bei der Verbesserung der Verpflegungssituation 

um ein langfristig angelegtes Vorhaben handelt. 

Große Hoffnung wurde in die Einrichtung der „Vernet- 

zungsstelle Schulverpflegung“ 

gesetzt. Diese sollte zunächst 

Ende des Jahres 2008 ihre Arbeit 

aufnehmen. 

Der Arbeitskreis war an der 

Entwicklung des Aufgabenkatalogs 

für die Vernetzungsstelle 

beteiligt. Das verschaffte ihr 

nach Aufnahme ihrer Arbeit ab 

April 2009 von Beginn an eine 

große Akzeptanz bei allen Kooperationspartnern. 

Als ein Ziel des Kreises wurde 

die Einführung einer Zertifizierung 

aller Lieferanten, die Essen 

an Bildungseinrichtungen liefern diskutiert. Die landesweite 

Umsetzung soll die Vernetzungsstelle 

Schulverpflegung übernehmen. Die Organisation des Arbeitskreises 

übernahm 2009 die Vernetzungsstelle Schul- 

verpflegung Saarland, die im April 2009 bei der LAGS eingerichtet 

wurde. 

Verbraucherzentrale des Saarlandes, 

Barbara Schroeter 

Wir haben als Verbraucherzentrale Angebote 

zur Verfügung, die genau in das Konzept des 

Projekts passen. Weil wir kaum personelle Ressourcen 

haben, sie umzusetzen, lag es nahe, als 

Kooperationspartner mitzuwirken. Unser Angebot 

„Joschi“, der Frosch, der mit Kindern kocht, 

die ErzieherInnen nach Bedarf schult und die 

Eltern mit einbezieht – und das in einem 

Wohngebiet, das einen hohen Migrantenanteil 

aufweist – hat hier gut gepasst. Wir können die 

Zusammenarbeit als gelungene Netzwerkarbeit 

bezeichnen, die wir uns weiterhin wünschen. 


Aufgrund des Fachgesprächs saßen die drei im Saarland 

zuständigen Ministerien erstmals gemeinsam an einem 

Tisch. Durch die Organisation des Arbeitskreises empfahl 

sich die LAGS als Träger für die neu einzurichtende Vernetzungsstelle 

Schulverpflegung. 

Seit Jahren hatte ein Gremium wie dieser Arbeitskreis gefehlt. 

Alle Beteiligten betonten die Notwendigkeit einer 

Zusammenarbeit. So war die Bereitschaft, sich aktiv in 

die Arbeit einzubringen bei allen Fachleuten groß. Alle 

nahmen das Angebot der LAGS, als Moderator aufzutreten, 

gerne an. 

M 7.4 Einbeziehung des Projekts in 

die Planung zur 

Umgestaltung des 

Kirchbergplatzes durch das 

Amt für Grünanlagen und 

Forsten 

Die Umgestaltung des Kirchbergplatzes wurde bereits vor 

Projektbeginn, vornehmlich 

durch Initiative des Stadtteilbüros 

Malstatt, in Angriff genommen. 

Nach der individuellen Beratung 

in den Einrichtungen GS 

Wallenbaum, GS Kirchberg 

und dem KiGa St. Josef, welche 

direkt am Kirchbergplatz liegen, 

wurde das Vorhaben 

durch das Projekt erneut belebt. 

Die Einrichtungen wollten die 

Erneuerung ihrer Schulhöfe, 

welche Teile des Kirchbergplatzes 

sind, weiter vorantreiben. 

Für ihre Idee, im Frühjahr 

auch kleinere Veränderungen vorzunehmen, baten sie 

das Projekt um Unterstützung. Die Bemalung des 

Asphalts als Anregung zu Bewegungsspielen sollte gemeinsam 

mit der Katholischen Fachschule für Sozialpädagogik 

vorgenommen werden. Zum Thema Schulhofgestaltung 

fand in der Folge am 17.12.2008 ein Treffen 

gemeinsam mit den VertreterInnen der Einrichtungen, 

der Serviceagentur „ganztägig lernen“, der Katholischen 


Fachschule für Sozialpädagogik und dem Stadtteilbüro 

Malstatt statt. Es wurde über den aktuellen Stand der bisherigen 

Bemühungen zur Umgestaltung des Platzes informiert. 

Es sollte nach Möglichkeiten sowohl für eine 

schnelle als auch für eine langfristige Verbesserung gesucht 

werden. 

Daneben sollte ermittelt werden, welche weiteren Kooperationspartner, 

wie das Amt für Grünanlagen und Forsten, 

das Amt für Kinder, Bildung und Kultur, der Saarforst 

und das Baudezernat in Frage kommen, wie die 

Arbeitsschritte festgelegt werden können und welche Arbeitsverteilung 

vorgenommen werden kann. 

Es stellte sich heraus, dass die Umgestaltung des Kirchbergplatzes 

in den Händen des Amts für Grünanlagen 

und Forsten liegt. Insgesamt waren 18 Institutionen in einem 

Beratungsteam vertreten, die Interessen bei der Umgestaltung 

des Platzes anmeldeten. Um den Platz herum 

gruppieren sich die katholische und die evangelische Kirchengemeinde, 

drei Schulen, ein Kindergarten und das 

KiBiZ. 

Am 05.02.09 fand ein Treffen in der Grundschule Kirchberg 

mit Vertretern der GS Kirchberg und deren Nachmittagsbetreuung, 

der Service Agentur „ganztägig lernen“, 

dem Amt für Grünanlagen und Forsten, dem Referat KidS 

der Stadt Saarbrücken und dem Projekt statt. 

Bei dieser Veranstaltung wurde das Projekt „Grüne Insel 

Kirchberg“ vorgestellt. Das Amt für Grünanlagen und 

Forsten sollte in der Folge federführend dieses Modellprojekt 

zur Umgestaltung des Kirchbergplatzes unter Einbindung 

der verschiedenen Interessengruppen organisieren. 

Darüber hinaus wurde bei dem Treffen darüber beraten, 

wie sich die Schulen und besonders die Kinder bei der 

Planung einbringen könnten. 

Die GS Kirchberg stimmte dem Vorschlag der Service 

Agentur „ganztägig lernen“ zu, eine „Zukunftswerkstatt“ 

durchzuführen. Bei diesem Angebot entwarfen die Kinder 

zusammen mit einer Referentin ihr „realistisches 

Wunschmodell“ für die Gestaltung des Platzes, was viel 

Beachtung nicht nur im Arbeitskreis fand. 

Am 28.05.09 startete die „Zukunftswerkstatt“. Nach weiteren 

Terminen wurde am 26.06.09 das Ergebnis von den 

SchülerInnen vor geladenen Gästen präsentiert. 

Im Rahmen des Projektes „Grüne Insel Kirchberg“ lud 

das Amt für Grünanlagen, Forsten und Landwirtschaft 

am 15.05.09, 19.06.09 und 18.08.09 alle beteiligten Institutionen 

zu drei Workshops ein. 

Das Projekt konnte sich lediglich einbringen, indem es 

die GS Kirchberg unterstützte und seine Stimme dafür abgab, 

den Wünschen der Kinder auch Beachtung zu 

schenken. Die Projektmitarbeiterinnen nahmen an den 

drei Workshops teil. Im Hinblick darauf, dass unser Projekt 

nur noch bis Ende 2009 andauern würde und wir 

nicht wussten, wie wir uns weiter einbringen konnten, 

beschlossen wir im August 2009 nicht weiter an dem Projekt 

teil zu nehmen. Die LAGS wird im Jahr 2010 dem 

Projektverbund allerdings als ideeller Partner beitreten. 


Wir erlebten die Zusammenarbeit aller Akteure als rege 

und konstruktiv. 

Der Vorschlag, die Pläne der Kinder zur Umgestaltung 

des Kirchbergplatzes zu nutzen, stieß anfangs auf Desinteresse 

seitens des Amts für Grünanlagen und Forsten. 

Erst bei der Präsentation der Ergebnisse aus der Zukunftswerkstatt 

in einem der Workshops, erzeugten wir 

Interesse bei den Verantwortlichen. 

Nachdem wir uns schon aus dem Vorhaben zurückgezogen 

hatten, erfuhren wir, dass das Bauamt plant, auf dem 

Kirchbergplatz Wohnhäuser und eine Kindertagesstätte 

zu bauen. Zunächst entstand der Eindruck, als seien alle 

Bemühungen der beteiligten Akteure, vor allen Dingen 

der Kinder die bei der Zukunftswerkstatt mitgearbeitet 

haben, umsonst gewesen. Offensichtlich hatten die beiden 

Dezernate zunächst unabhängig voneinander Aktivitäten 

entwickelt. Sie werden ab 2010 durch die Projektpartnerschaft 

„Grüne Insel Kirchberg“, an der die LAGS 

auch künftig beteiligt ist, besser koordiniert. 

Dokumentation 69


Vernetzungstätigkeiten 

M 8.1 Ressourcen von außen in den 

Stadtteil tragen 


Im Verlauf des Projekts ergaben sich verschiedene Möglichkeiten, 

Ressourcen von außen in den Stadtteil zu tragen: 

Wir konnten während der Projektlaufzeit neue Kooperationen 

schließen. Durch den Kontakt mit Kooperationspartnern 

erhielten wir zusätzlich neue Impulse z. B. 

durch die Informationsveranstaltung „Schulhofgestaltung“ 

bei der Unfallkasse des Saarlandes. 

Die Diätschule Homburg konnte uns bei den Durchführungen 

der „Geschmackserziehung“ (siehe M 1.5) unterstützen. 

Insgesamt sechs angehende DiätassistentInnen 

unterstützten uns tatkräftig in Rahmen von Praktika bei 

der Konzepterarbeitung und bei der Durchführung in 

den Einrichtungen des Stadtteils. 

Das Sportwissenschaftliche Institut der Universität des 

Saarlandes war uns bei der Suche nach Referenten für 

den Aufbau und die Durchführung von „Bewegungsangeboten 

für Kinder auf öffentlichen Plätzen“ und „Bewegung 

im Unterricht“ behilflich und begleitete die darüber 

entstehenden Examensarbeiten (siehe MB 3 und M 1.3). 

Von der Saarbrücker Tafel erhalten wir regelmäßig Lebensmittel 

für die Bewegungs- und Essensangebote. 

Durch eine Kooperation mit dem Projekt „Völklingen lebt 

gesund“ konnten wir Material für die Bewegungserziehung 

nach Miedzinski, die „Zauberwürfel“ (vgl. M 4.5) 

für unsere KiTas nachbauen lassen. 

Die regelmäßige Recherche nach Präventionsangeboten 

externer Anbieter schuf die Grundlage für neue Impulse 

und Möglichkeiten, die wir nach Malstatt tragen konnten. 

Den Einrichtungen wurden das Ergebnis zu Projektende 

in Form des „Baukastens“ zur Verfügung gestellt (siehe M 

2.1 und M 5.1). Der Baukasten, eine Sammlung von Maßnahmen 

und Infos, stellt für die Einrichtungen ein Nachschlagewerk 

dar, durch das sie sich schnell einen Überblick 

verschaffen können über Informationen und 

Maßnahme, die sie in ihren Einrichtungen nutzen können. 

Mit dem Material und der Schulung zur „Bewegungsbaustelle 

nach Miedzinski (siehe M 1.1) konnten wir zum einen 

ein hochwertiges Material für den Stadtteil zur Verfügung 

stellen. Es bleibt nach Projektende im Stadtteil und 

die Einrichtungen können die Materialien ausleihen. 

Zum anderen konnten Multiplikatoren geschult werden, 

welche das Wissen innerhalb der Einrichtungen weitergeben. 

Die Nachhaltigkeit ist durch diesen Wissenstransfer 

und die Verfügbarkeit des Materials im Stadtteil gewährleistet. 

Die PädagogInnen in KiTas und Schulen und MitarbeiterInnen 

der Gemeinwesenarbeit erhielten durch 

unsere Arbeit viele Impulse, ihre Konzepte zur Bewegungserziehung 

weiter zu entwickeln und eigenes Material 

für ihre Einrichtungen anzuschaffen (siehe M 4.1). 

Die Serviceagentur „ganztägig lernen“ führte in einer 

Schule das Angebot „Zukunftswerkstatt“ zur Gestaltung 

des Außengeländes (vgl. M 5.6) durch. Die Planung zur 

Neugestaltung des zentral gelegenen Kirchbergplatzes, 

der gleichzeitig der Schulhof der GS Kirchberg ist, stellten 

die Kinder in Form eines selbstgebauten Modells beim 

Vorhaben „Grüne Insel Kirchberg“ (vgl. M 7.4) vor. 

Wir engagierten die Referentin zur Durchführung einer 

weiteren „Zukunftswerkstatt“ in einer KiTa. 

Anlässlich des Projektfestes beteiligten sich Personen des 

öffentlichen Lebens, wie der Gesundheitsminister Prof. 

Dr. Gerhard Vigener, der Direktor des Regionalverbandes, 

Ulf Huppert, der Leiter des Gesundheitsamtes des Regionalverbands 

Saarbrücken, Dr. Rainer Baltes als Kochpaten. 

Sie kochten gemeinsam mit den Kindern in drei Küchen 

des Stadtteils. Für die Presse war dies ein Anreiz 

über unsere Veranstaltung zu berichten. 

Der Arbeitskreis zum Thema Mittagsverpflegung in Einrichtungen 

(siehe 7.3 „Fachgespräch gesunde Ernährung 

in ganztägigen Bildungs- und Betreuungseinrichtungen) 

und die daraus resultierende Tagung „Essen ist mehr“ am 

12.01.2008 entstand auf Anregungen aus dem Stadtteil. 

Damit haben wir einen wichtigen Impuls für die Beschäftigung 

mit diesem Thema auf Landesebene gegeben. 

Im Stadtteil Malstatt nahmen aufgrund unserer Informationen 

alle von uns betreuten Schulen an der ersten 

Phase des EU-Schulfruchtprogramms teil. Dabei erhalten 

die Schulen dreimal in der Woche Obst und Gemüse für 

die Kinder. Nach anfänglichen organisatorischen Schwierigkeiten, 

es ging unter anderem um den von der EU geforderten 

Lehrerbeitrag, scheint das Programm ab Frühjahr 

2010 in ruhigerem Fahrwasser zu laufen. 

Über die Möglichkeit, im Rahmen der Förderanträge „Gesunde 

Kita“ und „Gesunde Schule“ der Techniker Kran- 


kenkasse eine finanzielle Unterstützung von bis zu 

5.000,- € zu erhalten, informierten wir unsere Einrichtungen 

ebenfalls. Eine Mitarbeiterin der Techniker Krankenkasse 

berät die Einrichtungen beim Ausfüllen des Antrags. 

Drei KiTas beabsichtigen den Förderantrag zu 

stellen. Eine Schule und ein Kindergarten haben noch 

keine konkreten Vorstellungen, denken aber über eine 

Antragsstellung nach. 

Im Laufe des Projekts konnten wir verschiedene Spenden 

akquirieren (siehe M 3.4), die in den Stadtteil geflossen 

sind. Die Gelder waren für die Durchführung der Bewegungs- 

und Essensangebote (siehe MB 3) vorgesehen. Für 

das Jahr 2010 spendet ein Rotary-Club 10.000,- € und sichert 

damit diese Angebote für das gesamte Jahr. 

Für die unterschiedlichsten Anfragen oder Anliegen der 

Einrichtungen konnten wir externe Fachleute oder Angebote 

vermitteln. 

Die LAGS als Institution brachte sich bei dem Vorhaben 

bei der Umsetzung von Maßnahmen ebenso wie bei einzelnen 

Aktivitäten im Stadtteil ein. Sie wird auch nach 

Ende der Projektlaufzeit als Ansprechpartner zur Verfügung 

stehen und eine Schnittstelle für Informationen 

auch aus anderen Regionen sein. Die LAGS wird den 

Stadtteil unterstützen mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung, 

dem Praxisbüro Schule, dem Arbeitskreis „Gesundheitsförderung 

in der KiTa“ und dem Regionalen 

Knoten „Gesundheitliche Chancengleichheit“. 


Unsere Anregungen zur Teilnahme an Wettbewerben wie 

dem „Deutschen Schulpreis“ oder dem Saarländischen 

Gesundheitspreis waren nicht erfolgreich. 

Ebenso keine weiteren Einrichtungen zur Teilnahme am 

Arbeitskreis „Gesundheitsförderung in der KiTa“ der 

LAGS motivieren. 

Das Einwerben von Spenden wurde durch die Präsentation 

der LAGS in der Reihe „Orientierung für soziale Investoren“ 

der Bertelsmann Stiftung im September 2009 

erleichtert. 

Auch an diesem Punkt stellt sich der gute Kontakt mit 

den Kooperationspartnern im Stadtteil als unverzichtbar 

heraus, um Informationen weiterzugeben und über einen 

Vertrauensbonus die Aufmerksamkeit der Einrichtungen 

leichter zu erhalten. So war es erheblich leichter 

Angebote umzusetzen, als wären wir ohne diese Kon- 

takte im Stadtteil unterwegs gewesen. 

M 8.2 Ressourcen aus dem Stadtteil 

anderen zur Verfügung 

stellen 


Die positiven Erfahrungen mit dem Material zur Bewegungsbaustelle 

konnten wir weitergeben, zusammen mit 

der Anregung, „Zauberkästen“ nach Miedzinski/Fischer 

selbst nach zu bauen. Eine Schreinerei in Völklingen 

wurde motiviert, diese „Zauberkästen“ (siehe M 4.5) 

nach zubauen und vom TÜV zertifiziert zu lassen. Dort 

wurden auch die Kästen gebaut, die wir den sieben mitwirkenden 

KiTas in Malstatt übergeben haben. Für die 

Schulung der Völklinger KiTas vermittelten wir die von 

uns engagierten Trainer. 

Die Idee des Speiseplanchecks und der Geschmackserziehung 

für Einrichtungen wurde ebenfalls an das Projekt 

„Völklingen lebt gesund“ weitervermittelt. Zusätzlich 

wurde über den „Baukasten“ (siehe M 2.1, M 5.1) informiert. 

Der AID-Ernährungsführerschein wird auf unsere Anregung 

hin inzwischen in allen 3. Klassen der Mittelstadt 

Völklingen umgesetzt. 

Der „Baukasten“ mit den darin gesammelten Maßnahmen 

und Informationen, steht über die LAGS-Internetseite 

allen Interessierten auch über den Stadtteil hinaus 

zur Verfügung. 

Auch die im Projektverlauf entwickelten Konzepte für 

einzelne Maßnahmen stehen hier zum Download zur 

Verfügung. 

So sind also über die Homepage der LAGS umfangreiche 

Informationen über das Projekt und seine Aktivitäten abrufbar. 

Neben dem monatlich erscheinenden Newsletter der 

LAGS nutzten wir die lokalen und regionalen Medien, um 

Informationen über unser Projekt weiter zu geben (siehe 

MB 6). 

Das Projekt „Es bewegt sich was in Malstatt“ war ein Partnerprojekt 

für den Antrag der LAGS und zahlreicher Kooperationspartner 

bei der Ausschreibung des Bundesgesundheitsministeriums 

für „Aktionsbündnisse Gesunde 

Lebensstile und Lebenswelten“. 

Die Bewegungsbaustelle wurde für die bundesweite Ver- 

Dokumentation 71



anstaltung „Minisaarland“ vom 07. bis 25.07.2008 zur 

Verfügung gestellt. 

An das Landesinstitut für Pädagogik und Medien, zuständig 

für Lehrerfortbildung im Saarland, wurden die Konzepte 

der Maßnahmen „Bewegung im Unterricht“ und 

„Faszination Haltung“ zur Aufnahme in deren Fortbildungskatalog 

weitergegeben. 

Die „denkwerk-stadt Saarbrücken“ hat das Ziel, innovative 

Projekte weiter zu vermitteln oder bei der Neugestaltung 

zu unterstützen. Dort stellten wir das Konzept „Bewegungs- 

und Essensangebote“ vor, um die Übertragung 

auf andere Standorte anzuregen. 

Die Zusammenarbeit mit dem Sozialpflegerischen Berufsbildungszentrum 

Saarbrücken im Rahmen des Projektfestes 

2008 hat dort großes Interesse und den 

Wunsch geweckt, weiter im Rahmen solcher praktischen 

Aktivitäten mit der LAGS zusammen zu arbeiten. 


Der Stadtrat und der Sozialausschuss der Landeshauptstadt 

Saarbrücken beschäftigten sich in Folge einer Berichterstattung 

über unser Projekt in der Saarbrücker 

Zeitung mit dem Thema 

„kostenloses Mittagessen in 

Grundschulen“. 

Aufgrund der ersten Ergebnisse 

der Base-Line-Erhebung 

durch das MRI erschien am 

24.04.2008 ein Artikel mit dem 

Titel „Arme Kinder leiden Hunger“ 

in der Saarbrücker Zeitung. 

Er berichtete von vielen 

untergewichtigen und - laut 

Journalist - deshalb armen und 

hungernden Kindern in Malstatt. 

Der Bericht sorgte für 

großes Aufsehen, was von uns 

mit dem Pressekontakt nicht beabsichtigt war (vgl. M 

7.2). 

Auf den Artikel vom 24.04.2008 gab es eine Reihe von Äußerungen 

aus der Politik, aber auch von Bürgern. So kam 

es zu einer Spende von 20,- € für die „armen Kinder“ in 

Malstatt. Am 25.04.2008 folgte ein Artikel mit Stimmen 

aus dem Stadtteil, die ein kostenloses Mittagessen befürworten 

würden. Auch die CDU-Fraktion befürwortete die 

Kath. Kindergarten St. Josef, 

KiTa-Leiterin Marlene Ulrich 

Wir erhielten wichtige Impulse für die Umgestaltung 

unseres Ernährungskonzepts, in das 

auch Eltern mit einbezogen wurden. Das hat 

deren Bewusstsein gestärkt und verbessert. 

Dringend notwendige Materialien zur Bewegungserziehung 

konnten angeschafft werden, 

und eine Kooperation mit der benachbarten 

Schule ist entstanden. Ohne die Unterstützung 

der Projektmitarbeiterinnen hätten wir dies alles 

nicht bewerkstelligen können. 

Ausweitung von bereits bestehenden Modellprojekten in 

einem Artikel vom 26.04.2008, in dem die SPD-Stadtratsfraktion 

ein „Mittagessen für alle Schüler“ forderte. Das 

Thema arme Kinder beschäftigte die Politik weiter, so 

dass die SPD-Landtagsabgeordnete Isolde Ries eine detaillierte 

Anfrage an die Landesregierung gestellt hat, um 

Antworten zu den Themen Ernährungssituation und Armutsbekämpfung 

im Saarland zu erhalten (10.05.2008). 

Jedes 7. Kind sei bereits auf Zuschüsse beim Mittagessen 

angewiesen, berichtete die Presse weiter. Am 28.05.2008 

wurde das Modellprojekt in Malstatt in der Presse als ein 

Gegenpol für die Missstände vorgestellt. 

Am 18.06.2008 forderte die SPD erneut ein kostenfreies 

Mittagessen und am 27.06.2008 verbreitete die Saarbrücker 

Zeitung die Nachricht, dass der Stadtrat so beschlossen 

habe. Das Vorhaben ist allerdings bis heute noch 

nicht umgesetzt. Dazu fehlen einfach die finanziellen Mittel. 

Förderlich für den Verlauf des Projekts war in jedem Fall 

die Rolle der LAGS als Netzwerkinstitution für Gesundheitsförderung 

im Saarland. Ihr Bekanntheitsgrad und 

ihr Ansehen haben viele Türen geöffnet. Andererseits hat 

das Projekt auch einen wichtigen Beitrag dazu geleistet, 

die Rolle der LAGS als Fachver- 

band für Prävention und Gesundheitsförderung 

im Saarland 

zu festigen. 

Die „Skandalberichterstattung“ 

in der Presse hat zwar über 

Tage und Wochen viele personelle 

Ressourcen bei der LAGS 

gebunden. Aber letztlich ist dadurch 

eine positive Entwicklung 

in Gang gekommen. 

Weitere hemmende Faktoren 

haben wir nicht erlebt. 


M 8.3 Ressourcen im Stadtteil 

vernetzen 


Eine gute Gelegenheit, um Ressourcen im Stadtteil zu vernetzen, 

bot sich bei den verschiedenen Veranstaltungen 

im Stadtteil (siehe M 6.4, M 6.5). Durch Präsenz und Mitwirken 

bei Festen konnten wir die Akzeptanz für unser 

Vorhaben steigern. 

Beispielsweise konnten wir die Pfarrerin Frau Bade- 

Morsch am 14.06.08 beim Gemeindefest der evangelischen 

Gemeinde im Knappenroth unterstützen. Da das 

Motto die Olympischen Spiele 2008 waren, bot sich die 

Organisation eines „Fackellaufs“ an. Dieser wurde von 

den Kindern der Bewegungsangebote (siehe MB 3) veranstaltet. 

Er wurde zusammen mit den Übungsleitern unbürokratisch 

und mit viel Freude aller Beteiligten umgesetzt. 

Der „Arbeitskreis soziale Einrichtungen“ (siehe M 7.1) 

bietet eine Plattform für die Vernetzung der Institutionen 

im Stadtteil. Er war für unsere Arbeit ein wichtiges Hilfsmittel. 

Durch die regelmäßigen Treffen im AK soziale Einrichtungen 

konnten wir das zentrale Forum zum Austausch 

und Informationsfluss im Stadtteil nutzen und auch eigene 

Ideen präsentieren und um Unterstützung bitten. 

Nicht zuletzt darüber sind wir mit unseren Anliegen bekannt 

geworden und wurden von den Vertretern der Einrichtungen 

des Arbeitkreises auch in ihre Überlegungen 

einbezogen. 

Der Kontakt zu allen im Stadtteil tätigen Fachleuten 

wurde aufgebaut und fortlaufend gepflegt. Bei Bedarf 

wurden gemeinsam Aktivitäten durchgeführt oder Vorhaben 

geplant. Beispiele sind: 

die Einrichtung einer Steuerungsgruppe für die Bewegungs- 

und Essensangebote (siehe M 3.3), an der VertreterInnen 

des TV Malstatt, des Kinderhauses Malstatt, der 

GS Wallenbaum und Kirchberg und des Haus Afrika (Migrantenverband) 

teilnahmen, 

die Beteiligung des „AK soziale Einrichtungen“ an der Suche 

nach Übungsleitern für die Bewegungs- und Essensangebote 

(siehe MB 3), 

Treffen zu der gemeinsamen Gestaltung des Kirchbergplatzes 

(vgl. M 7.4) mit den Interessengruppen, 

Übergabe der Organisation der Bewegungs- und Essens- 

angebote nach Projektlaufzeit an das KiBiZ; vorbereitende 

Gespräche mit dem Stadtteilbüro Malstatt, dem 

Kinderhaus, dem KiBiZ und der Katholischen Fachschule 

für Sozialpädagogik geführt. 

Organisation eines gesunden Frühstücks mit der GS Wallenbaum, 

der GS Kirchberg, dem KiGa St. Josef, der Katholischen 

und Evangelischen Gemeinde, der Saarbrücker 

Tafel sowie dem Stadtteilbüro Malstatt, 

Kontaktaufnahme mit der Stadtteilwerkstadt „Xenos Serviceagentur“ 

damit Eltern unter Anleitung Material zur 

Bewegungserziehung selbst herstellen können. 

Die Helfer für die Durchführung des Essensangebots sind 

hauptsächlich durch unseren Kooperationspartner „Kinderhaus“ 

gefunden worden. Dieser Kooperationspartner 

hat in den letzten Jahren intensive Kontakte zu den Eltern 

durch Hausbesuche und regelmäßige Elternabende 

aufgebaut. Außerdem konnten wir im weiteren Projektverlauf 

die Vertreter der Einrichtungen im „Arbeitskreis 

soziale Einrichtungen“ erneut ansprechen, um Helfer für 

das Essensangebot zu finden. 

Im Rahmen der Bewegungs- und Essensangebote konnten 

wir die Räumlichkeiten der Kirchbergschule für die 

Treffen der Steuerungsgruppe nutzen (siehe M 3.3). Für 

die Essenszubereitung wird derzeit samstags das Kinderhaus 

genutzt, evtl. findet das Angebot im folgenden Jahr 

in den Räumlichkeiten des KiBiZ statt. Die Räume des Ki- 

BiZ, das 2009 eingerichtet wurde, konnten wir auch für 

zahlreiche Arbeitstreffen nutzen. 

Räumlichkeiten für Besprechungen wurden in der Regel 

kostenlos über die Einrichtungen im Stadtteil zur Verfügung 

gestellt. Hier zu zählen neben Kinderhaus und Ki- 

BiZ auch die Katholische und Evangelische Kirchengemeinde, 

das Stadtteilbüro Malstatt, die GS Kirchberg 

sowie die Katholische Fachschule für Sozialpädagogik. 

Räumlichkeiten für die Lagerung von Material (Bewegungsbaustelle, 

Spielmaterialien, Sinnesparcours) wurden 

unbürokratisch und kostenlos in der Zusammenarbeit 

mit dem Hausmeister der GS Kirchberg und 

Wallenbaum zur Verfügung gestellt. 

Dokumentation 73




Kindergärten und Schulen meldeten anfangs wenig Bedarf 

an Fortbildungen an. 

Insgesamt schienen die Kindergärten interessiert, jedoch 

auch ausgelastet zu sein. Sie sollen die Aufgaben des 

neuen Saarländischen Bildungsplans erfüllen. Die katholischen 

Einrichtungen sind mit den Aufgaben rund um 

ihr Qualitätsmanagementkonzept vollkommen ausgelastet. 

In vielen Einrichtungen sind die Themen Ernährung 

und Bewegung bereits im Leitbild verankert, so dass häufig 

zunächst einmal kein Unterstützungsbedarf gesehen 

wurde. 

Bei den LehrerInnen mussten wir eine allgemeine „Fortbildungsträgheit“ 

beobachten. Dies gilt aber für das gesamte 

Saarland und ist in einem strukturellen Problem 

der Lehrerfortbildung in unserem Bundesland begründet. 

Da wir jedoch andererseits einen großen Fortbildungsbedarf 

wahrnehmen konnten, versuchten wir Training-onthe-Job 

Module zu entwickeln und anzubieten. Diese Angebote 

nahmen die PädagogInnen gerne an. 

Anfangs konnte man insgesamt die Tendenz feststellen, 

dass Maßnahmen in der Einrichtung nur durchgeführt 

wurden, wenn der Leiter engagiert war und diese auch 

befürwortete. Außerdem erhielten wir ohne Nachfrage 

oftmals keine Rückmeldung aus den Einrichtungen auf 

unsere Einladungen, so dass wir häufig telefonisch nachfragen 

mussten. 

Diese Situation hat sich jedoch im weitern Verlauf entscheidend 

gebessert. Der regelmäßige Kontakt zu den 

Einrichtungen und unsere Informationen über mögliche 

Angebote brachen gewissermaßen auf Dauer das Eis. 

Mittlerweile ist der Kontakt mit den Einrichtungen so gut, 

dass sie gerne auf unsere Unterstützung zurückgreifen. 

Da im Stadtteil der Arbeitskreis soziale Einrichtungen 

Malstatt ein Gremium ist, das bereits in hervorragender 

Weise Vernetzung lebt, bestand für das Projekt keine Notwendigkeit, 

ein weiteres Netzwerk aufzubauen. Das hat 

unsere Arbeit sehr erleichtert. 

Zur Durchführung der Bewegungs- und Essensangebote 

und der rechtzeitigen Vorbereitung der Nachhaltigkeit 

nach Projektende wurde ein Netzwerk aus Stadtteilbüro, 

Schulen, Migrantenverband und Turnverein aufgebaut, 

das seine Arbeit aber rasch wieder stellen musste (siehe 

M 3.3). 

Auch zur Organisation des Fachtags „Mehr bewegen in 

der Schule“ wurde ein Netzwerk eingerichtet (siehe M 6.4 

Fachtag). 


2 . Eingehende 

Darstellung 

2.2 Bewertung des 

ursprüng lichen 

Präventions - 

konzeptes 

Dokumentation 75

2.2 Bewertung des ursprünglichen 

Präventionskonzeptes 

Der Projektantrag wurde auf Anregung und gemeinsam 

mit dem Stadtteilbüro Malstatt und in Abstimmung mit 

den weiter oben genannten Kooperationspartnern erarbeitet. 

Als theoretische Grundlagen für die Entwicklung des Präventionskonzeptes 

dienten die Ottawa Charta zur Gesundheitsförderung, 

der partizipatorische Ansatz wie ihn 

der bundesweite Kooperationsverbund „Gesundheitliche 

Chancengleichheit“ vertritt sowie das Transtheoretische 

Modell, das die unterschiedlichen Phasen einer Verhaltensänderung 

beschreibt. 

Die Ottawa Charta fordert ein aktives, anwaltschaftliches 

Eintreten für die Belange der Gesundheitsförderung. 

Menschen sollen dazu befähigt werden, aktiv auf Faktoren 

Einfluss nehmen zu können, die ihre Gesundheit beeinflussen. 

Dabei sollen die unteschiedlichsten Gruppen 

von Betroffenen und Profis im Feld miteinander vernetzt 

werden. Ziele sind es, gsundheitsförderliche Lebenswelten 

zu schaffen, gesundheitsbezogene Gemeinschaftsaktivitäten 

zu unterstützen und die persönlichen Kompetenzen 

zu entwickeln. 

Der partizipatorische Ansatz in der Gesundheitsförderung 

bietet den Beteiligten die Möglichkeit ihre eigenen 

Kompetenzen weiter zu entwickeln. So sollen unter anderem 

offene Prozesse angestoßen werden, deren Ergebnis 

zu Beginn einer Initiative noch gar nicht klar sind oder 

„bedacht“ wurden. 

Das Transtheoretische Modell dient der Beschreibung der 

Entwicklung von Verhaltensänderungen. Das Modell benennt 

dazu sechs Stadien von der ursprünglichen „Absichtslosigkeit“, 

in der das Problembewußtseins fehlt, bis 

hin zur letzten und sechsten Phase mit der Zielvorstellung, 

ein neues, gesundheitsbewusstes Verhalten künftig 

auch beizubehalten. Das transtheoretische Modell ist unter 

anderem Grundlage für den Ansatz, sein Klientel dort 

abzuholen wo es steht. 

Neben den Ideen der Kooperationspartner und des Stadtteilbüros 

Malstatt sollte in der Anfangsphase des Projekts 

insbesondere die Bedarfe in KiTas und Schulen individuell 

ermittelt werden. Damit sollten die Bedingungen in 

den einzelnen Einrichtungen zielgerichtet verbessert werden. 

Wir gingen davon aus, den Einrichtungen das Konzept 

der individuellen Unterstützung gemeinsam mit bereits 

recherchierten konkreten Präventionsangeboten der unterschiedlichsten 

Träger vorzustellen. 

Bedarfserhebung/ 

Individuelle Beratung der Einrichtungen 

Ein für uns unerwartetes Problem dabei war die zögerliche 

Haltung fast aller Einrichtungen auf unsere Angebote. 

Bei erneuten Besuchsrunden fragten wir nach und erfuhren, 

dass die Furcht vor Projekten, die keine Nachhaltigkeit, 

aber Mehrarbeit erfordern, in den Einrichtungen 

sehr groß war. Die MitarbeiterInnen wollten uns zunächst 

einmal im Zusammenhang mit unserer Tätigkeit 

kennen lernen. 

Diese negative Erwartungshaltung konnten wir insbesondere 

mit der Umsetzung von drei Maßnahmen entkräften. 

Für die Bewegungsbaustelle nach Miedzinski boten 

wir Fortbildungen an und schafften Material an, das 

im Stadtteil ausgeliehen werden konnte. Die Bewegungsund 

Essensangebote für Kinder auf öffentlichen Plätzen 

entstanden auf Hinweis des Stadteilbüros, dass es an 

Samstagen keinerlei Angebote für Kinder gäbe. Um die 

Vernetzungsarbeit zu unterstützen, riefen wir gemeinsam 

mit dem Praxisbüro Schule der LAGS den Arbeitskreis 

gesunde Ernährung in ganztägigen Bildungs- und 

Betreuungseinrichtungen ins Leben. 

Wir benötigten mehr als ein Jahr, um das Vertrauen der 

Einrichtungen in unsere Arbeit zu gewinnen. Schließlich 

war das Vertrauen so stark gewachsen, dass die Einrichtungen 

aus eigenem Antrieb mit ihren Fragen auf uns zukamen. 

Durch die Bearbeitung ihrer Fragen und die Unterstützung 

bei der Umsetzung ihrer Ideen entstanden 

immer wieder neue Impulse, die wir allen Einrichtungen 

weitergegeben haben. Auch diese „Informationsschleifen“ 

sorgten für positive Reaktionen in den Einrichtungen. Es 

entstand also eine Dynamik, die alle mitarbeitenden Einrichtungen 

erfasste und den Wert unserer Arbeit für die 

Einrichtungen auch erfahrbar machte. Dies verdeutlichen 

vor allem die Rückmeldungen beim Projektende. 

VertreterInnen der Einrichtungen bedauern es, uns für 

Fragen nicht mehr zur Verfügung zu haben und regen an, 

ähnliche „Kümmererstellen“ für die Unterstützung ihrer 

Arbeit einzurichten. Denn nur so könnten sie Neues umsetzen, 

weil in ihrer normalen Arbeitszeit für Recherche 

und zusätzliche Organisation kein Raum sei. 


Die von uns gewählte Vorgehensweise hat sich aus der 

praktischen Arbeit heraus entwickelt. Wir sind also „prozessorientiert“ 

an unser Vorhaben herangegangen und 

haben nicht bis in alle Einzelheiten vorgeplante Aktionen 

umgesetzt. Von entscheidender Bedeutung war für uns 

die Erkenntnis, dass wir erst das Vertrauen der Einrichtung 

gewinnen mussten, bevor wir dort zielgerichtete 

Maßnahmen umsetzen konnten. Dieses notwendige Vertrauen 

kann wachsen durch Empfehlungen (in unserem 

Fall durch das Stadtteilbüro Malstatt für den AK soziale 

Einrichtungen), durch positive Erfahrungen beim Umsetzen 

von Maßnahmen zum Kennenlernen der Arbeit und 

durch regelmäßige Besuche mit interessanten Informationen. 

Wichtig ist es auch, den PädagogInnen für ihre 

Arbeit die entsprechende Wertschätzung entgegenzubringen. 

Dieser „Kundenservice“ muss solide und konsequent 

weitergeführt werden, um ein solches Projekt erfolgreich 

zu entwickeln und nachhaltige Effekte zu erzielen. 

Bei der Zusammenarbeit mit den KiTas und den Schulen 

mussten wir die folgenden Unterschiede berücksichtigen: 

Kita: Eigene Küche für Frühstück, Mittagessen etc., Ernährung 

gehört zum Konzept/ muss teilweise neu strukturiert 

werde (St. Josef-„Joschi“), haben eigenen Bewegungsraum 

zur Verfügung, können Zeiten für Angebote 

eigenständig strukturieren, Erzieher kommen selbständig 

und suchen eigenständig nach Lösungen, Erzieherinnen 

müssen stärker im Team arbeiten als Lehrer 

Schulen: engere räumliche und zeitliche Strukturen (Vorgaben 

durch den Stundenplan, dadurch eher Fokussierung 

auf eigene Tätigkeit), weniger Flexibilität, Lehrer 

brauchen bedarfsgerechte Lösungen (z.B. „Training on 

the Job“), wenden sich seltener eigenständig an „Berater“. 

Aus heutiger Sicht würden wir die „Baukastenrecherche“ 

beibehalten. Bei den Besuchen in den Einrichtungen 

würden wir noch deutlicher auf die Bedarfserhebung 

und individuelle Betreuung aufmerksam machen oder 

zur Einführung zu einen Projekt(halb)tag einladen. Begleitend 

sollte die Umsetzung von praktischen Maßnahmen 

als Anschauungsobjekt und Übungsfeld dienen. 

(Bsp: Bewegungsbaustelle zur Ausleihe incl. Fortbildung, 

bekannt machen durch Präsentation in der lokalen Öffentlichkeit 

und gezielte Information in den Einrichtungen). 

Auf jeden Fall muss berücksichtig werden, dass die 

PädagogInnen in den Einrichtungen Zeit benötigen, bis 

sie bereit sind, fremde Hilfe zuzulassen. 

Rückmeldungen aus den Einrichtungen des 

Stadtteils 

Die Rückmeldungen aus den Einrichtungen zum Projektabschluss 

verdeutlichen, dass wir mit unserem präventiven 

Ansatz richtig lagen. Die Betroffenen an der Projektentwicklung 

zu beteiligen, nicht mit vorgefertigen 

Angeboten aufzutreten und sich im Stadtteil als Berater 

und Unterstützer zu präsentieren, ist nach anfänglicher 

Skepsis und Zurückhaltung auf positive Resonanz gestoßen. 

Die Einrichtungen wünschten sich im Rahmen einer 

Abschlussveranstaltung von der LAGS, dass sie auch 

künftig 

• eindrucksvolle Erfahrungen für die Kinder organisiert 

• Multiplikatoren zu den untersdchiedlichsten Themen 

schult, 

• Informationen bündelt und weitergibt, 

• Kontakte herstellt zwischen Zielgruppen und den Vereinen, 

• Als Vernetzer Verknüpfungen herstellt z.B. zwischen 

den Bereichen Kultur und Bewegung, 

• Veranstaltung für Kinder und Eltern anbietet zu den 

Themen Spiel, Sport, Bewegung und Ernährung, 

• an der Entwicklung von Zielen für die Kinderarbeit 

mitwirkt und 

• gute Praxisbeispiele verbreitet. 

Beeits vorher, im Oktober 2009, hatten wir in den beteiligten 

Einrichtungen des Stadtteils eine schriftlikche Umfrage 

gestartet, in der wir um Rückmeldungen zu unserer 

Arbeit baten. Aus dreizehn Einrichtungen liegen uns 

Rückmeldungen vor, die sich folgendermaßen zusammenfassen 

lassen: 

Die Erwartungen ans Projekt bestanden im Wesentlichen 

aus dem Wunsch nach Unterstützung und Zusammenarbeit 

(sieben Meldungen) und neuen Impulsen oder aktuellem 

Input (sechs Meldungen) für die eigene Arbeit. 

Fünf Einrichtungen sahen ihre Erwartungen insbesondere 

durch die Umsetzung konkreter Vorhaben als erfüllt 

an. Fast alle Einrichtungen äußerten sich zufrieden über 

die Art der Zusammenarbeit. Laut der Rückmeldebögen 

Dokumentation 77



wurden überwiegend positive Erfahrungen gemacht. 

Eine Einrichtung war allerdings mit den Aktionen rund 

um die Baseline-Erhebung unzufrieden. Als fördernde 

Faktoren wurden lediglich einmal die Anregung zur Reflektion 

der eigenen Arbeit und die Unterstützung durch 

die Mitarbeiterinnen des Projektes genannt. Die Liste der 

hemmenden Faktoren war wesentlich umfangreicher 

und macht die strukturellen Defizite in den Einrichtungen 

deutlich. Vier Einrichtungen beklagten ihren Zeitmangel, 

drei ihre räumlichen Rahmenbedingungen, zwei 

Einrichtungen äußerten sich unzufrieden über die Zusammenarbeit 

mit externen Referenten. Eine Einrichtung 

musste sich mit der skeptischen Einstellung der Eltern 

auseinandersetzen. 

Für die Zukunft wünschen sich die Einrichtungen noch 

mehr Koordination, verbesserte Absprachen und regelmäßigen 

Austausch. Einige möchten ihre Elternarbeit 

verbessern, einige wünschen mehr finanzielle Mittel. 

Diese beiden Aspekte, die Verbesserung der Elternarbeit 

und den Ausbau der finanziellen Unterstützung sehen sie 

als wesentliche Voraussetzung, um die Präventionsthemen 

Bewegung und Ernährung nachhaltig in ihrem 

Stadtteil zu verankern. Als Auswirkungen des Vorhabens 

nannten die Einrichtungen die Verbesserung der Rahmenbedingungen, 

z.B. durch die Anschaffung von SpielunBewegungsmaterial 

und die Bemühungen unseres 

Projektes um nachhaltige Entwicklung. Viele verbanden 

den Dank für das dreijährige Engagement im Stadtteil 


mit dem Wunsch nach einer Fortführung der Zusammenarbeit. 

Der Kreis der Kooperationspartner 

Der ursprüngliche Kreis der sieben Kooperationspartner 

konnte im Projektverlauf auf 35 Partner erweitert werden. 

Die einzelnen beteiligten Einrichtungen und deren 

Projektbeiträge sind oben unter „1.2.2 Kooperationspartner“ 

ausführlich beschrieben. 

Diese Entwicklung ist als außerordentlich positiv zu bewerten. 

Wie erwartet hat sich hier die Rolle der LAGS als 

landesweit bekannter Fachverband für Prävention und 

Gesundheitsförderung hilfreich ausgewirkt. 

Teamkoordination 

Schneller und vollständiger Informationsfluss innerhalb 

des Teams ist wichtig. Er muss organisiert und gepflegt 

werden. Das gilt sowohl für die mündliche als auch die 

schriftliche Kommunikation. Die Mitarbeiterinnen bearbeiteten 

unterschiedliche Schwerpunkte, mussten aber 

auch in der Lage sein, Fragen zu den anderen Schwerpunkten 

kompetent und rasch beantworten zu können. 

Das System regelmäßiger Besprechungen im Kleinteam 

des Projektes und der Austausch mit den Kolleginnen 

und Kollegen aus dem Gesamtteam der LAGS waren in 

diesem Zusammenhang hilfreich. 


Die Öffentlichkeitsarbeit für das Vorhaben war nicht immer 

unproblematisch. Laut Projektbeschreibung hatten 

wir geplant, sogenannte Medienpartnerschaften einzugehen. 

Im näheren Kontakt mit den saarländischen Medien 

stellt sich aber heraus, dass eine solche Verbindung für 

unser Vorhaben nicht umsetzbar und auch nicht förderlich 

gewesen wäre. Die Medienlandschaft im Saarland ist 

sehr „dünn“ besetzt. Es gibt eine Tageszeitung, eine Regionalausgabe 

der „Zeitung mit den vier goßen Buchstaben“, 

ein wöchentlich erscheinendes Anzeigenblatt, einen 

Fernsehsender und zwei Radiostationen. Wären wir 

mit einem dieser Medien eine engere Verbindung eingegangen, 

hätten sich die anderen aus der Berichterstattung 

zurückgezogen. Deshalb erschien uns diese ursprüngliche 

Planung nicht mehr sinnvoll und wir setzten 

den Plan nicht um. Trotzdem ist es uns gelungen mit unserem 

Vorhaben mehr oder weniger regelmäßig in den 

oben genannten Medien zu erscheinen. Gegen Ende des 

Projektes stellte sich dadurch allerdings auch eine gewisse 

„Ermüdung“ bei den Medien ein: „Darüber haben 

wir doch inzwischen schon so oft berichtet“, hieß es dazu 

einige Male. 

Im Projektverlauf haben wir ein Schnittstellenproblem 

im Zusammenhang mit der Pressearbeit erkennen müssen. 

Die Partner aus dem Stadtteil pflegen natürlich auch 

ihre Kontakte mit der Presse und haben ihre eigenen Erfahrungen. 

Anfangs haben wir versäumt, unsere Presseaktivitäten 

regelmäßig mit den Partnern abzusprechen, 

vor allen Dingen in Fällen, in denen die Presse aktiv auf 

uns zukam. Das hat zu der ein oder anderen Irritation geführt, 

die zusätzliche Gespräche notwendig machte, im 

Projektverlauf aber zu einer besseren Koordination der 

Öffentlichkeitsarbeit führte. 

Die regelmäßige Berichterstattung über das Projekt war 

wichtig für die Sensibilisierung der Bevölkerung, der Kooperationspartner 

und der politisch Verantwortlichen für 

unsere Themen. So ist aus der „Skandalberichterstattung“ 

der Saarbrücker Zeitung über hungernde Kinder in Malstatt 

im Saarbrücker Stadtrat die Initiative entstanden, in 

den Saarbrücker Ganztagsschulen die Mittagsverpflegung 

künftig kostenlos anzubieten. Die Umsetzung der 

Maßnahme ist derzeit in der Verwaltung in Vorbereitung. 

Wir lernen daraus, dass ein guter, vertrauensvoller Kontakt 

mit den Redakteuren wichtig ist, damit die Berichterstattung 

auch im Sinne des Vorhabens erfolgt. Positiv waren 

unsere Erfahrung mit den Berichterstattern der 

lokalen Medien „Molschder Blatt“ und „Unser Malstatt 

Online“ Vor allen Dingen im Online-Medium konnten wir 

jederzeit Informationen aus unserem Projekt zeitnah 

veröffentlichen. 

Unser Fazit 

Bei den Maßnahmen-Recherchen hat sich unsere Vermutung 

bestätigt: Letztlich gibt es bereits alles. Was fehlt ist 

eine Gesamtübersicht und eine Bewertung der zur Verfügung 

stehenden Medien und Präventionsangebote. Der 

Plan, diese Angebote in einem „Baukasten“ zusammenzufassen 

und den Einrichtungen zu präsentieren war der 

richtige Ansatz. Es hat sich herausgestellt, dass die Einrichtungen 

wie KiTas und Schulen Unterstützung benötigen, 

wenn es um Information und Organisation geht. 

Unterschätzt haben wir die notwendige Vorlaufzeit bis 

Dokumentation 79



zum Beginn konkreter Umsetzungsmaßnahmen. Die 

vorab notwendigen „vertrauensbildenden Maßnahmen“ 

kosteten uns einen erheblichen Aufwand. So ging einige 

Zeit ins Land, bis unser Projektziel der individuellen Beratung 

und der Unterstützung bei Aktionen von allen Beteiligten 

verstanden und akzeptiert wurde und wir unsere 

Tätigkeit aufnehmen konnten. Zunächst wurden die Mitarbeiterinnen 

hauptsächlich als potentielle Referentinnen 

für Veranstaltungen betrachtet. 

Das Vorhaben hat sich im Stadtteil gewissermaßen nach 

dem Schneeballprinzip ausgebreitet. Dadurch entstand 

im Projektverlauf eine immer größere Erwartungshaltung 

an das Projekt. Wir konnten diese Erwartungen 

durch die Aufstockung unseres Personals und die Bereitschaft, 

Überstunden zu leisten, gerade noch erfüllen. Hätten 

alle Einrichtungen im Stadtteil eine enge Zusammenarbeit 

mit uns gewünscht, hätten wir diese Erwartungen 

nicht erfüllen können. Daraus resultiert der Hinweis, 

vorab die Möglichkeiten bei den zur Verfügung stehenden 

personellen Ressourcen exakt zu planen, um die Mitarbeiter 

nicht von vornherein zu hohen Erwartungen 

auszusetzen. 

In der Rückschau sehen wir uns in einem Dilemma, 

wenn wir über die Vielfalt der von uns angebotenen oder 

präsentierten Maßnahmen nachdenken. Zum einen 

hätte uns die Beschränkung auf eine geringere Zahl von 

Maßnahmen die Arbeit erleichtert, zum anderen hätten 

wir aber mit einer Begrenzung die Vielfalt der Möglichkeiten 

nicht deutlich machen können. Letztlich sind wir 

überzeugt, dass die Vielfalt der Möglichkeiten das Besondere 

unseres Vorhabens war. So konnte es jeder Einrichtung 

gelingen, aus dem bunten Strauß der Möglichkeiten 

etwas Passendes zu finden. So konnten wir auch unserem 

Anspruch besser gerecht werden, die Einrichtungen 

dort abzuholen, wo sie stehen. 

Vorteilhaft für das Projekt war die Verortung in einer Institution 

wie der LAGS. Dadurch war das Vorhaben auf allen 

Ebenen optimal vernetzt. Im Stadtteil leisteten die 

Projektmitarbeiterinnen die konkrete Arbeit und vernetzten 

sich mit den Einrichtungen und Institutionen vor Ort. 

Auf Ebene der Kommune, des Landkreises, des Landes 

und auch bundesweit sorgte die LAGS durch ihre Verknüpfungen 

für entsprechende Einbindung und Informationsfluss. 

Es ist ganz deutlich geworden, dass der Stadtteil (oder das 

jeweilige Projektgebiet) einen „Kümmerer“ und Organisator 

braucht. Netzwerke benötigen gewissermaßen einen 

Transmissionsriemen, der das große Rad am Drehen 

hält. Leider scheitert die Einrichtung dieser „Kümmerer“- 

Stelle immer wieder an finanziellen Bedingungen. Bei 

den Beteiligten führt dies auf Dauer zu einer Projektmüdigkeit. 

Sie haben keine Lust mehr auf „Projektitis“, die 

neue Impulse gibt, Entwicklungen anstößt und vor allem 

auch Erwartungen weckt. Diese Einstellung erlebte unser 

Vorhaben zum Projektstart als großes Hindernis. 

Wir mussten feststellen, dass die Arbeit innerhalb der bestehenden 

Strukturen ein besonders sensibles Vorgehen 

erfordert. Die Einrichtungen im Stadtteil haben sich bestimmte 

Aufgaben auf ihre Fahnen geschrieben und fühlen 

sich dafür verantwortlich. Da erleben sie es als unangemessene 

Einmischung in ihr Territorium, wenn eine 

Einrichtung von außen kommt und sich die Arbeit auf 

dem angestammten Feld mit ihr teilen möchte. Diese Erfahrung 

machten wir insbesondere im Zusammenhang 

mit dem Thema Kinderarmut. 


3. Zusammen - 

fassung 

Dokumentation 81

3. Zusammenfassung 

Das Vorhaben „Es bewegt sich was in Malstatt“ war von 

vorne herein als Kooperationsprojekt angelegt und sollte 

an vorhandenen Strukturen anknüpfen. Der Stadtteil 

Malstatt wurde als Projektgebiet ausgewählt, weil von 

dort bereits von zwei Einrichtungen Anfragen für eine 

Kooperation mit der LAGS vorlagen. Der Projektentwurf 

wurde frühzeitig im Arbeitskreis der sozialen Einrichtungen 

des Stadtteils präsentiert. Dabei sicherte sich die 

LAGS bei den Beteiligten das Interesse an einer Mitarbeit 

am Projekt. 

Diese Vorgehensweise und diese Rahmenbedingungen 

haben geholfen, unser Projekt erfolgreich abzuschließen. 

Die LAGS ist damit nicht als „Eindrin+gling“ von außen 

wahrgenommen worden sondern hat sich von Beginn an 

als Teamspieler und Unterstützer präsentiert. 

Aus unseren Erfahrungen mit dem Vorhaben „Es bewegt 

sich was in Malstatt“ leiten wir die folgenden Vorschläge 

ab: 

Vierzehn Tipps für die Umsetzung präventiver Projekte im Stadtteil 

1. Stellen Sie Ihr Vorhaben vor einen theoretischen Hintergrund 

2. Stellen Sie sicher, dass Sie im Stadtteil als „Mitspieler“ erwünscht sind 

3. Analysieren Sie die Lebens- und Arbeitsbedingungen 

in Ihrem Projektgebiet und leiten Sie daraus konkrete Ziele ab 

4. Machen Sie zu Beginn des Vorhabens deutlich, was das Projekt leisten kann und was nicht 

5. Schenken Sie Ihrer Zielgruppe ein offenes Ohr für deren Sorgen und Nöte 

aber auch für deren Wünsche und Erwartungen 

6. Gehen Sie prozessorientiert vor und hüten Sie sich vor Patentrezepten, 

die nur Widerstände erzeugen 

7. Gewinnen Sie das Vertrauen der Beteiligten durch empathisches 

und wertschätzendes Verhalten 

8. Bieten Sie sich als neutraler Vernetzer an, der für die Gesamtgruppe 

eine unterstützende Rolle einnimmt 

9. Verschaffen Sie sich einen Überblick von den präventiven Angeboten 

in Ihrem Arbeitsfeld und schätzen Sie die Qualität dieser Angebote ein 

10. Schauen Sie sich immer wieder in der Runde Ihrer Kooperationspartner um 

und fragen Sie sich „fehlt uns noch jemand?“ 

11. Holen Sie Ihr Gegenüber dort ab wo es steht und hüten Sie sich davor, 

ihre Partner zu überfordern 

12. Nutzen Sie die Aktivitäten im Stadtteil, um sich und Ihre Ideen zu präsentieren 

13. Bieten Sie ihren Partnern die Möglichkeit, ihre Kompetenzen zu erweitern 

14. Verlieren Sie nie den Mut und lassen Sie nicht locker, 

denn Gesundheitsförderung muss dicke Bretter bohren 


Für die LandesArbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung 

Saarland e.V. hat sich das Projekt „Es bewegt sich 

was in Malstatt“ im Rahmen des Gesamtvorhabens „Besser 

essen. Mehr bewegen. KINDERLEICHT REGIONEN.“ 

als wichtiger Motor für die Entwicklung der Institution 

LAGS erwiesen. Wir haben an Gewicht gewonnen und in 

der Region wird uns mit größerer Wertschätzung begegnet. 

Der Stadtteil Malstatt und seine Einrichtungen werden, 

auch durch das gemeinsame Vorhaben, ebenfalls deutlicher 

im Konzert der Stadtteile wahrgenommen. Bisher 

hatte man zum Beispiel häufig beklagt, nicht zu den Projektgebieten 

„Soziale Stadt“ in Saarbrücken zu gehören. 

Jetzt könnte man erfahren, dass es auch andere Möglichkeiten 

gibt, die eigene Arbeit positiv zu präsentieren und 

neue personelle und finanzielle Ressourcen für den Stadtteil 

zu akquirieren. 

Die Akquisition zusätzlicher Finanzmittel ist eine ganz 

wichtige Spur, auf die die LAGS durch dieses Vorhaben gesetzt 

wurde. Bisher haben wir uns nur oberflächlich mit 

dem Thema „Fundraising“ beschäftigt. Durch eine Ausschreibung 

der Bertelsmann Stiftung wurden wir darauf 

aufmerksam, beteiligten uns an einem entsprechenden 

Wettbewerb und gehörten schließlich zu den bundesweit 

sieben Institutionen, die unter der Überschrift „Fit und 

fröhlich! Gesundheitsförderung für junge Menschen.“ in 

einer Broschüre vorgestellt werden. Diese Präsentation 

hat uns bereits eine Spende in Höhe von 10.000 € eingebracht. 

Sie sichert das samstägliche Spiel- und Bewegungsangebot 

mit anschließendem Imbiss auf dem zentralen 

Kirchbergplatz für ein ganzes Jahr. Und darüber 

freut sich der ganze Stadtteil. 

Dokumentation 83

Es bewegt sich was in Malstatt

Abb. 2 - Besser essen. Mehr bewegen.

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