Kleine-Zeitung-IDA-Sommer-2024

DIE STATEMENT- 

KÖCHIN 

Interview mit Parvin Razavi 

READY, STEADY, 

GLOW 

Die Beauty-Highlights 

für die heiße Jahreszeit 

THE NEW 

TRADITIONAL 

Mode für den Sommer 

WENN DAS ERBE 

DIE ZUKUNFT TRIFFT 

Salzburg Stadt und Land abseits 

der Festspiele entdecken 

Ausgabe eins 2024 

Sommer

INDIVIDUELLNESS 

@deislsaunawellness 

#deislentspannt 

Photos MW-Architekturfotografie 

DEISL SAUNA & WELLNESS 

Saunadesign abgestimmt auf Ihr Wohn- & Wellnesskonzept 

Liezen | Wattens | Wien — Um Terminvereinbarung wird gebeten: anfrage@deisl.com 

deisl.com

Ich schreibe diese Zeilen, während ich zu 

Hause am Balkon sitze und dem Wind dabei 

lausche, wie er sanft durch die Blätter der 

Bäume rauscht, ab und an ein Vögelchen 

zwitschert und die Sonne schöne Schatten 

zaubert. Ich liebe es, wenn am Nachbars balkon 

mit dem Besteck geklappert wird oder die 

Kinder im Garten spielen. Nur den Rasenmäher 

vom Haus gegenüber mag ich weniger gern. 

Jedes Jahr rätsle ich, wie man nur so oft dieses 

nicht besonders große Grundstück mähen kann, 

aber auch darüber, warum das Gras auf der 

anderen Seite tatsächlich viel grüner ist? 

Während unser Gemeinschaftsgarten eher 

einem einzig großen braunen Fleck mit ein 

paar Schippeln Gras gleicht, erfreuen sich die 

Nachbarn an einem fast Golfrasen gleichen 

Stück Garten. 

Aber egal, es ist Sommer. Das ist es, was zählt. 

Jetzt ist es ganz wichtig, mit dem Sammeln 

von schönen Erinnerungen zu beginnen, die die 

Zeit langsamer verstreichen lassen. Denn kaum 

ist der Sommer da, ist er gefühlt auch schon 

wieder vorüber. Von den Erinnerungen kann 

man dann den Winter über zehren, bis wieder 

der Moment kommt, an dem man sich mit der 

vorfreudigen Planung des Sommerurlaubs über 

Wasser hält. Zumindest geht es mir so. Ihnen 

vielleicht auch? 

Foto: Klaus Vyhnalek 

In dieser Sommer-Ausgabe der ida möchten wir 

zu erinnerungswürdigen Erlebnissen inspirieren. 

Ob Stadt oder Land, Berge oder Seen, Kunst 

und Kultur oder kleine und große andere 

Freuden. Der Sommer in Österreich kann sich 

sehen lassen, landschaftlich und menschlich. 

Ich hoffe, Sie haben beim Lesen genauso viel 

Freude wie wir beim Tun. 

Herzlich 

Nina Prehofer 

easy-breezy 

Editorial 3

PERMANENT 

VACATION 

Wenn ein Wiener Traditionshaus seinen Status als international begehrtes 

Hut-Label immer wieder neu auslotet, müssen Handwerkskunst, Experimentierfreude 

sowie ein Faible für zeitgenössisches Design im (Kreativ-)Spiel sein. 

So zeigt sich auch FS24, die neue Frühjahrs- und Sommerkollektion der Mühlbauer 

Hutmanufaktur. 

Unter dem Slogan „Permanent Vacation“ hat das Design-Team um Nora 

Berger, Selma Klima und Klaus Mühlbauer Hüte entworfen, die nonchalante 

Gleichgültigkeit ausdrücken, das Entspannte feiern und einer ansetzenden 

Patina vorausgreifen. Farben wie von der Sonne gebleicht, hochwertige Materialien 

nicht groß aufmerksamkeitsheischend – dafür häufig geknautscht und 

gefaltet, um gebraucht zu wirken. Ein lässiges Stilmittel, das nicht nur jedes 

Peace sommerlich relaxed wirken lässt, sondern auch seinen Träger. 

muehlbauer.at 

Foto: Mühlbauer Hut und Mode 

4 Einleitung

SPR|TZ 

READY TO DRINK. 

EINFACH. ÜBERALL. ZU JEDER ZEIT. 

MEIN LEBEN. 

MEIN HOCHRIEGL.

S 

WIE SOMMER 

PINKE EUPHORIE 

„Like Ice in The Sunshine“ – so schmilzt 

man dahin mit den neuen Eissorten 

von Eskimo. Mit dem Magnum Euphoria 

Pink Lemonade darf man in eine 

Stimmungswelt der Euphorie eintauchen 

und sich ein multisensorisches 

Geschmackserlebnis bieten lassen. 

Erfrischendes Zitroneneis auf einem 

Kern aus fruchtigem Himbeersorbet, 

umhüllt von weißer Schokolade und 

Knisterstückchen. Als Kontrast gibt es 

den Magnum Chill Blueberry Cookie, 

der vegan eine entspannte Auszeit 

bietet. Cremiges Eis mit Vanille-Keks- 

Geschmack, fruchtiges Heidelbeersorbet 

und eine Hülle aus knackiger 

Schokolade und knuspriger Keksstückchen. 

Yummy. 

eskimo.at 

ZARTE ELEGANZ 

Hans Harald Rath entwarf das Alpha 

Service 1952 für Lobmeyr. Die schöne, 

gespannte Form liegt hervorragend 

in der Hand. Als Inspiration diente ein 

barocker Kupferbecher aus dem MAK 

Wien, der seinerseits von der islamischen 

Formensprache beeinflusst ist. 

Die Becher sind, ganz im Sinne der 

fünfziger Jahre, stapelbar. Die Ausführung 

in hauchzartem Musselinglas, 

mundgeblasen in Holzformen, 

verleiht der Serie ihre Eleganz. Heute 

sind der Wasserbecher, der Krug und 

der Espressobecher in zarten Farben 

erhältlich, der Wasserbecher auch in 

Granatglas und Schwarz als Trinkservice 

No. 267 – Bunt. 

lobmeyr.at 

PASTELLIGE SEHNSUCHT 

Der Sommer ist in greifbarer Nähe, und 

mit ihm die Sehnsucht nach Sonne, 

Strand und stilvoller Beachwear. Die 

Bademode Kollektion 2024 von Calzedonia 

ist eine feierliche Hommage 

an die Individualität und den Stil aller 

Frauen, die den Sommer in all seiner 

Pracht und Vielfalt genießen. Diverse 

Oberteile und Höschen der neuen Kollektion 

können nach Mix & Match-Prinzip 

miteinander kombiniert werden 

und ermöglichen Trägern so, ihren individuellen 

Stil zum Ausdruck zu bringen. 

Neben diversen Mustern gefallen 

außerdem die Shiny-Satin-Modelle 

als brillantes Unifarben-Sortiment in 

Schwarz, Bordeaux, Himmelblau und 

Grün sowie schimmernde Modelle aus 

der Light-Reflections-Linie. 

calzedonia.com 

Fotos: Unilever Austria GmbH | magnum icecream, Lobmeyr | Mark Pock, Calzedonia Österreich GmbH 

6 Einleitung

20—29 

Sept, 2024 

#vdw24 

#vdw24 

viennadesign 

week.at 

week.at 

20—29 

Sept, 2024 

Save 

the 

Date! 

Freier 

Eintritt! 

Freier 

Eintritt!

IN DIESER AUSGABE 

PERMANENT VACATION 

Der Sommerhut des 

Wiener Labels Mühlbauer ...................4 

S WIE SOMMER 

Pinke Euphorie, zarte Eleganz 

und pastellige Sehnsucht ..................6 

DIE STATEMENT-KÖCHIN 

Interview: Haubenköchin 

Parvin Razavi mit Haltung ..............10 

01 

Ich denke ans … 

SCHÖNE 

READY, STEADY, GLOW 

Beauty-Tipps – so schön 

sind wir im Sommer .............................18 

THE NEW TRADITIONAL 

Vier Fashion-Labels für einen 

erfrischenden Sommerlook ...........22 

S WIE SCHÖNES 

Accessoires, Mode und 

Möbel – das wollen wir .....................28 

NEVER GETS OLD 

Die gute alte Zeit 

und wie sie heute ist .........................30 

Fotos: Lobmeyer | Mark Pock, Florence Stoiber, Marlene Mautner, BWM Designers Architects | Ana Barros 

8 Einleitung

Fotos: Georg Kukuvec Photography, Tourismusverband Achensee, Post Family Resort 

02 


LEBEN 

GOURMETKÜCHE MIT 

GRÜSSEN AUS FERNOST 

Lukas Nagl über 

seine japanisch geprägte 

Haubenküche ..........................................38 

D WIE DIVERSITY 

Hello, queer dear ..................................44 

EIN TAG AM SEE 

Wellen und Wellness am 

schönen Achensee .............................46 

EIN TAG IN DEN BERGEN 

Wanderbares Hochgefühl 

auf 1.570 Meter ......................................48 

EINE NACHT 

UNTER STERNEN 

Himmelweite Stille mit 

traumhaften Ausblicken .................50 

03 


REISEN 

SALT & PEPPIG 

Zeitgenössische Facetten: 

Bad Ischl im Kultursommer ...........54 

R WIE REISEN 

Ob Sauna oder Schmuck – 

wir nehmen alles ...................................58 

WENN DAS ERBE 

DIE ZUKUNFT TRIFFT 

Salzburg abseits 

der Festspiele ........................................60 

DANIEL SERAFIN DENKT 

AN DEN SOMMER 

Oper im Steinbruch ...........................66 

IMPRESSUM 

Medieninhaber & Herausgeber: Kleine Zeitung GmbH & Co KG, Gadollaplatz 1, 8010 Graz. Ein Produkt der Kleine Zeitung GmbH & Co KG. ida-Konzeption und Creative Director: Nina Prehofer. Art Director: Tim Kirchner. 

Redaktionsleitung und Koordination: René Wentzel. Texte: Nina Prehofer, René Wentzel, Christina Wetter-Nohl. Lektorat: Laura Nauschnegg, Marie-Therese Pachner. Layout: Tim Kirchner für Kleine Zeitung GmbH & Co KG © 

Kleine Zeitung Design & Medien. Illustrationen: Lea Wallgram. Bildbearbeitung: Winona Pilat. Verkauf/Client Service: Doris Baumgartner, Albina Gara, Goran Gjergjek, Eva-Maria Gruber, Manuela Hobelleitner, Nadja Karner-Waiguny, 

Stefanie Koch, Regina Rath-Trittremmel, Ivana Schneeberger. Titelfoto: Florence Stoiber. Herstellung: Druck Styria GmbH & Co KG, Styriastraße 20, 8042 Graz. Herstellungsort: EDS Zrínyi Zrt. H-2600 Vác, Nádas u. 8. ET 23.06.2024. 

Für allfällige Fehler wird keine Haftung übernommen. Der einfacheren Lesbarkeit halber verzichten wir in der ida auf das Gendern. Wir wünschen uns aber, dass sich trotzdem jeder angesprochen fühlt, denn: Wir lieben alle Menschen, 

unabhängig von Geschlecht, Hautfarbe, Herkunft oder Glaube. www.kleinezeitung.at 

Einleitung 

9

DIE 

STATEMENT- 

KÖCHIN 

Interview: René Wentzel 

10 Coverstory

Parvin Razavi stammt 

aus dem Iran, wurde 

2023 zur Gault-Millau 

Newcomerin des Jahres 

gekürt und frischt das 

Kochbusiness ordentlich 

auf. Ein Gespräch mit 

der Küchenchefin des 

Hotel Gilbert in Wien 

über ihre persisch beeinflusste 

Haubenküche 

und wie sich mehr als 

nur eine Nuance Feminismus 

darin ausdrückt. 

Fotos: Florence Stoiber, Michael Königshofer 

Liebe Parvin, wusstest du, dass 

dein Vorname „Plejaden“ bedeutet? 

Ein Sternhaufen, der mit 

bloßem Auge von der Erde aus 

sichtbar ist. 

Parvin Razavi: Oh! Früher dachte ich 

immer, mein Name bedeutet so was 

wie Sternschnuppen! Aber ich bin 

nach meiner Großmutter benannt. Sie 

war eine enorm starke Persönlichkeit, 

zäh, dominant, emanzipiert, eine 

coole Frau! 

Das Hotel Gilbert definiert sich als 

chic-urbanes Open Minded-House. 

Wie beeinflusst das die Küche 

des Haubenlokals Gilbert & Flora? 

Im Gilbert sollen sich alle Menschen 

wohlfühlen, welcher Herkunft, 

sexuellen Orientierung, welchen 

Geschlechts auch immer. Zudem 

arbeiten hier auch körperlich beein- 

trächtigte Menschen. Diese Offenheit 

wirkt sich insofern auf die Küche aus, 

als dass sie inhaltlich anders gedacht 

war: eher als Brasserie, fleischorientierter. 

Es war ein fertiges Produkt, in 

dem ich meinen Platz hätte finden 

können, doch ich habe gesagt: Leute, 

schön und gut, aber ich mache es 

anders! Ich habe viel über die Vision 

des Flora als Marke gegrübelt. Dann 

habe ich einem erlesenen Freundes-, 

Unternehmer- und Journalistenkreises 

all das auf den Teller gebracht, 

was ich mir für diesen schönen, weil 

auch grünen Ort vorstelle. Von zehn 

Gängen waren neun vegetarisch. 

Farm-to-table. Die richtige Vision zur 

richtigen Zeit. Und da bewusst eine 

Küchenchefin gesucht wurde, die sich 

den Job zutraut, gibt es heute eine 

Küchenlinie, die sich stark von den 

Coverstory 

11

„Das Wunderschöne 

an meinem Beruf ist 

das Unmittelbare.“ 

–Parvin Razavi 

meisten anderen Wiener Hotelrestaurants 

unterscheidet. 

Ist es deine Philosophie, Menschen 

zusammenzubringen, indem du 

die persische Küche mit anderen 

Einflüssen connectest? 

Tatsächlich sage ich immer: Essen 

verbindet, Kochen ist Liebe. Doch 

würde ich nicht sagen, dass ich 

typisch persisch koche. Meine Art zu 

kochen, ist high-end, sehr fein und 

filigran. Es ist Zeit, die orientalische 

Schmorküche auch in Wien in eine 

visionäre Richtung zu bringen, wie es 

etwa in London schon lange passiert. 

Also interpretiere und dekonstruiere 

ich persische Gerichte. Ich will immer 

meine Küche machen. Orientalisch 

beeinflusst, aber ich liebe auch die 

japanische, die mediterrane, die mexikanische, 

die nordische Küche. 

Es ist eine Offene-Welt-Küche, für 

die ich stehe. Schon vor Jahren 

dachte ich mir: Meine Zeit wird noch 

kommen, in der meine Gerichte nicht 

mehr als exotisch gelten. Von daher 

matcht meine Küche sehr gut mit 

dem Gilbert als Open Minded-House! 

Wovon ist deine Küche noch inspiriert, 

wovon lässt du dich leiten? 

Als Studentin habe ich auf einem 

Bio-Bauernhof gearbeitet. Schon 

damals, als Bio noch extrem hippie 

war, interessierte mich, woher mein 

Essen kommt. Mein ganzer Kochprozess 

hat heute stark damit zu tun. Mit 

welchem Produkt arbeite ich, welche 

Vielfalt kann ich aus ihm kreieren? 

Mich inspiriert es, wenn Lieferanten 

wie Krautwerk oder Dirndln am Feld 

mir ihr Gemüse bringen, ich es sehen, 

fühlen, hören kann beim Reinbeißen. 

Schon manch Geruch lässt mich 

gedanklich in eine vergangene Zeit 

fliegen, in meine Kindheit etwa. Das 

ist der schönste Luxus. Die Natur inspiriert 

mich, die jeweilige Jahreszeit, 

sich selbst immer zu challengen – 

also, wie ich wirklich alles am Produkt 

verwerten kann! 

Du hast mal gesagt: „Ich bin das 

weibliche Pendant zu diesen 

Männern.“ Was meinst du damit? 

Viele Männer bewerben sich um 

Positionen, für die sie nicht die nötige 

Expertise mitbringen. Haben sie Führungserfahrung 

– ja oder nein? Haben 

sie überhaupt jemals eine Küche 

geleitet – ja oder nein? Diese Männer 

trauen sich das aber alles zu. Frauen 

nicht. Frauen wiegen immer ab: Kann 

ich das? Kann ich mich dafür bewerben? 

Usw. Viele Frauen zensieren 

Fotos: Michael Königshofer 

12 Coverstory

sich schon im Vorfeld selbst. Deshalb 

meinte ich, ich bin das Pendant zu 

diesen Männern – ich traue mir immer 

alles zu. 

Mit deiner kulinarischen Arbeit 

verbindest du also auch 

eine emanzipatorische Haltung. 

Ja, ich finde wichtig, zu sagen: Ich 

bin Feministin und stehe trotzdem 

gerne am Herd! Spannend ist in 

diesem Kontext ja auch: Zu Hause 

kochen sehr oft die Frauen. Aber 

sobald das professionalisiert wird 

und man damit Geld verdienen 

kann, ist es plötzlich eine männliche 

Domäne. Viele männliche Kollegen, 

auch berühmte Köche, werden übrigens 

immer sagen: Die Person, die 

ihr Kochen am stärksten beeinflusst 

hat, ist ihre Mutter oder ihre Großmutter. 

Aber nicht ihre Ehefrau. 

Coverstory 

Nun bist du auch zweifache 

Mutter. Wie kriegst du Alltag 

und Jobstress zusammen? 

Meine Töchter sind 18 und 14 und 

sehr selbstständig. Zudem haben 

sie einen sehr guten Vater. Klar, ich 

spüre schon meine Downs, weil ich 

oft keine Zeit finde. Meine Töchter 

und ich haben trotzdem ein super 

Verhältnis, weil ich ihnen eben viele 

andere Sachen mitgebe. Wir sprechen 

viel und es ist spannend, zu 

sehen, wie sie Feminismus für sich 

schon jetzt definieren. Die Gesellschaft 

suggeriert ja, dass du nur 

dann eine gute Mutter bist, wenn du 

bei deinen Kindern zu Hause bist. Ich 

sehe das anders. Ich bin eine gute 

Mutter, wenn ich ein gutes Vorbild 

bin für meine Kinder. Wenn ich 

ihnen zeige, was möglich ist als Frau, 

selbstständig zu sein, unabhängig 

auch von Finanzen, vieles mehr. 

Hast du vor irgendetwas Angst? 

Ich bin eigentlich recht furchtlos. 

Aber Verlustangst ist ein Aspekt in 

meinem Leben, allein durch den Golfkrieg 

in den 1980er-Jahren. Oder als 

mein Papa vor Kurzem gestorben ist, 

hatte ich das Gefühl, einen Teil meiner 

Wurzeln verloren zu haben. Welche 

sind überhaupt meine Wurzeln? Es 

sind meine Eltern. Die einzigen, mit 

denen ich noch Farsi sprach und 

spreche, die mein iranisches Kulturlexikon 

sind. Doch ich weiß und sage 

auch: Ich habe einen persischen Teil 

in mir und bin zugleich Teil unserer 

wunderbar diversen Gesellschaft. 

Und ich bin Wienerin mit Leib und 

Seele – mit typischen Eigenschaften 

wie den Wiener Grant und ein 

13

PARVIN RAZAVI 

Parvin Razavi kam 1985 als 

Mädchen mit ihren Eltern nach 

Wien. Als Autodidaktin begann 

sie Mitte 30 ihre Karriere als 

Profiköchin. Sie arbeitete etwa 

als Private Chef, als Caterin und 

erkochte sich im Ludwig & 

Adele ihre ersten drei Hauben 

gemeinsam mit ihrem Küchenchef-Kollegen. 

bisschen der Wiener Hochnäsigkeit. 

(lacht) 

Was verbindest du mit 

Khoresht-e-Gheymeh? 

Es ist eine meiner Lieblingsspeisen: 

Schmortopf mit Lamm, Spalterbsen, 

getrockneten Limetten und Reis. 

Comfort Food, das einfach glücklich 

macht! Wenn es mir mal nicht so gut 

geht, koche ich persisch. Das gibt mir 

auch ein Gefühl von Sicherheit, auch 

meine Kinder lieben und wollen das. 

Oder wenn ich an grüne Mandeln mit 

Salz denke, an persisches Brot gebacken 

auf Steinen – dann sehe immer 

meine Tanten, wie sie kochen in Hülle 

und Fülle und lustig dabei gackern. 

Gibt es eigentlich auch im Iran 

so etwas wie eine „Sommerfrische“? 

Besondere Rituale, die 

man begeht, oder schöne Orte, 

die man besucht? 

Ja, die Betuchten reisen gerne ans 

Kaspische Meer. Dort herrscht feuchtes 

Klima, das Wasser ist da, der Wald 

ist da, die Luft ist gut – kein Vergleich 

zu Teheran! Im Meer zu schwimmen, 

ist so ein Ritual, wenn auch nach 

Geschlechtern getrennt, eh klar. 

Generell lieben es aber alle Iraner, in 

Parks zu pick nicken und zu grillen, 

am besten mit der ganzen Familie! 

Die Menschen im Iran sind trotz 

aller Probleme dort sehr gastfreundlich 

– auch uns Westeuropäern 

gegenüber. Woher kommt das? 

Wenn jemand den weiten Weg in 

den Iran gemacht hat, freut man 

sich dort! Wir lieben es, uns um 

Gäste zu kümmern, Essen zu geben, 

anderen unsere Kultur und Esskultur 

näherzubringen, es hat was Verbindendes! 

Damit zeigen wir auch, 

dass es im Iran nicht nur so ist, wie 

es oft scheint. Der Iran hat eine der 

höchsten Akademikerraten weltweit, 

sehr gebildete Menschen leben hier. 

In der iranischen Kultur ist es grundsätzlich 

sehr wichtig, Gastgeber zu 

sein. Wir müssen den Gast glücklich 

machen, damit das Glück auch zu 

uns kommt. Es ist ein Spiel mit feinen 

Nuancen in der Sprache, mit denen 

wir fremde Menschen auch überreden, 

zu bleiben. Ein Spiel zwischen 

Höflichkeit und Ernst, das sehr schön, 

aber schwer zu entschlüsseln ist für 

Europäer. (lacht) 

Nachdem sie ihre Leidenschaft 

fürs analoge Kochen über 

offenem Feuer im Dogenhof 

zelebrierte, heuerte sie Ende 

2021 im Hotel Gilbert an und 

leitet seitdem das Restaurant 

Gilbert & Flora. Ihre Haubenküche 

ist bunt, leicht, raffiniert 

und aufgeschlossen, meist 

vegetarisch und vegan. Parvin 

Razavi ist Autorin der Kochbücher 

Vegan Oriental sowie 

Teheran – die Kultrezepte. 

undflora.at 

Fotos: Michael Königshofer 

14 Coverstory

Es ist also auch die iranische Gastfreundschaft, 

die du in deine Arbeit 

mit einfließen lässt? 

Das Wunderschöne an meinem Beruf 

ist das Unmittelbare. Wenn es meinen 

Gästen schmeckt, sehe ich das. 

Manche kommen vor zur Küche und 

bedanken sich. Oder ich spüre, dass 

sie etwas sagen möchten, es aber 

nicht tun. Häufig erkläre ich meine 

Gerichte auch am Tisch. So erkennen 

die Gäste, dass ich das, was ich 

mache, leidenschaftlich mache. Sie 

sind die Reflexion meiner Arbeit. Das 

ist wirklich toll! Es macht mich einfach 

glücklich, Menschen mit meinem 

Essen glücklich zu machen. 

Wenn du Kochen mit einem Wort 

beschreiben müsstest, welches 

wäre es? Sterne? 

Liebe! 

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helvetia.at 

Freizeit. 

Genießen. 

Aber 

sicher. 

© Niki Hosp

SCHÖNE 

01 


HAPPY COLORS, 

HAPPY SUMMER 

Das österreichische Label SooNice Sunnies und Designerin 

Marina Hoermanseder machen gemeinsame Sache. 

16 Ich denke ans Schöne

FARBENFROH, 

VERSPIELT & INDIVIDUELL 

Das österreichische Label SooNice Sunnies 

steht für Qualität, nachhaltige Produktion 

und smartes Design. Speziell für Kinderaugen 

entworfen, sorgen die Brillen mit 

100 % UV-A- und B-Schutz und Seitenschildern 

für perfekte Sonnenabdeckung. Kindgerecht 

designt, machen die Brillen dank 

kratzfesten Gläsern, flexiblem und robustem 

Material jedes Alltagsabenteuer mit. 

In Zusammenarbeit mit der Designerin 

Marina Hoermanseder lanciert SooNice 

Sunnies nun eine farbenfrohe Kollektion, die 

Kreativität und Funktionalität vereint. Mit 

zwei Baby- (ca. 6 – 24 Monate) und Kindermodellen 

(ca. 3 – 9 Jahre) in den Farben 

Mykonos Blue und Azalea Pink und einem 

Modell im ikonischen Marina Hoermanseder 

Buckle Print-Design dürfen sich kleine 

Sonnenbrillenträger und ihre Eltern über 

stylische Modelle, die zuverlässig vor Sonnenstrahlen 

schützen, freuen. 

wutscher.com 

Fotos: sehen!wutscher, SooNice Sunnies, Marina Hoermanseder | Verena Schierl 

Ich denke ans Schöne 17

READY, 

STEADY, 

GLOW 

Text: Nina Prehofer 

Die Sonne strahlt, die Tage sind lang, 

und der Sommer verführt uns mit 

seiner Leichtigkeit. Während wir die 

warmen Monate genießen, möchten 

auch wir uns von unserer schönsten 

Seite zeigen. Mit ein paar einfachen 

Beauty-Tipps und den richtigen 

Produkten lässt sich die Sommer hitze 

mühelos meistern und das Strahlen 

der Sonne auf unseren eigenen 

„Glow“ übertragen. 

Foto: La Biosthétique 

18 

Ich denke ans Schöne

Life Plankton und Kollagenpeptide für eine straffere Haut und rosigeres Strahlen 

mit Sonnenschutz in der Blue Peptide Uplift Cream SPF 30 von Biotherm 

DIE RICHTIGE HAUTPFLEGE 

Feuchtigkeit ist das A und O 

Die Sommerhitze kann die Haut 

austrocknen und ihren natürlichen 

Glanz rauben. Eine leichte Feuchtigkeitscreme 

ist deshalb ein Muss. Die 

Biotherm Blue Peptide Uplift Cream 

SPF 30 ist ideal, um die Haut tiefgehend 

zu hydratisieren und gleichzeitig 

vor UV-Strahlen zu schützen. 

Diese Creme enthält Hyaluronsäure, 

die Feuchtigkeit in der Haut speichert 

und ihr ein pralles, gesundes Aussehen 

verleiht. 

Schutz und Pflege 

Sonnenschutz ist im Sommer unverzichtbar. 

Deswegen auch für Tage in 

der Stadt eine Hautcreme mit 

Sonnenschutzfaktor oder Sonnencreme 

verwenden. Die meisten 

Sonnenbrände entstehen nicht mehr 

im Urlaub, sondern im Alltag. 

Wenn die Haut schon trocken ist 

und nach Feuchtigkeit lechzt, ist der 

Kiehl’s Ultra Facial Barrier Balm 

eine gute Wahl. Dieser Balm schützt 

und repariert die Hautbarriere, 

was besonders nach einem Tag in 

der Sonne wichtig ist. 

Regeneration über Nacht 

Nach einem langen Sommertag 

braucht die Haut Erholung. Die Helena 

Rubinstein Powercell Skinmunity 

Skin Rehab hilft der Haut, sich über 

Nacht zu regenerieren. Diese intensive 

Pflege stärkt die Haut und sorgt 

dafür, dass sie am nächsten Morgen 

wieder frisch und erholt aussieht. 

STRAHLENDER TEINT 

Sommerliche Frische 

Für einen sommerlichen Teint ohne 

schädliche Sonnenstrahlen ist das 

iT Cosmetics Glow With Confidence 

Sun Blush perfekt. Es verleiht der 

Haut einen natürlichen, strahlenden 

Glow und lässt sich leicht auftragen. 

Einfach das Blush auf die Wangenknochen 

auftragen, um einen 

frischen, sonnengeküssten Look zu 

erzielen und mit der Sonne um die 

Wette strahlen. 

Fotos: Biotherm, Cameron Russell, Kiehl‘s, Helena Rubinstein, iT Cosmetics 

Barrierestarke Inhaltsstoffe wie Squalan und 

Pro-Ceramide: Ultra Facial Barrier Balm von Kiehl‘s 

250 Millionen native Meerfenchelzellen 

kombiniert mit dem neuen Bio-Tech-Wirkstoff 

Saitophage von Helena Rubinstein 

Sonnengeküsst auch an Regentagen mit dem Glow 

with Confidence Sun Blush von iT Cosmetics 

Ich denke ans Schöne 

19

Das Clearly Corrective Daily 

Natives Kaktusfeigenöl und Magnolienextrakt: 

das Liquid Gold Beauty Oil von Pure Skin Food 

Aus der Sports Club Kollektion von La Biosthétique: 

Curl Protecting Spray und Refreshing Dry Shampoo 

Re-Texturizing Triple Acid Peel von Kiehl‘s 

für ein verfeinertes Hautbild 

Highlighter für den Glow 

Ein flüssiger Highlighter kann wahre 

Wunder bewirken. Der Pure Skin 

Food Beauty Booster Magnolia ist 

ideal, um die Haut zum Strahlen 

zu bringen. Tragen Sie ihn auf die 

höchsten Punkte des Gesichts auf: 

Wangenknochen, Nasenrücken und 

über den Lippen. So reflektiert das 

Licht und Ihr Gesicht strahlt. 

PERFEKTE WELLE 

Luftig und leicht 

Lockere Wellen sind die perfekte 

Sommerfrisur. Sie wirken unbeschwert 

und lassen sich einfach 

stylen. Verwenden Sie das La Biosthetique 

Curl Protecting Spray, um 

das Haar vor der Hitze zu schützen 

und den natürlichen Beach-Look zu 

unterstreichen. Dieses Spray verleiht 

dem Haar zudem Textur und Definition. 

Um das Haar vor der Sonne zu 

schützen, bieten auch ein Hut oder 

ein Kopftuch Schutz und sind gleichzeitig 

stylisches Accessoire. 

FÜR HEISSE TAGE 

Leicht und luftig 

Im Sommer gilt: Weniger ist mehr. 

Eine getönte Feuchtigkeitscreme 

oder ein BB-Cream sind perfekte 

Alternativen zu schwerem Make-up. 

Sie gleichen den Hautton aus, spen- 

den Feuchtigkeit und lassen die Haut 

atmen. Wasserfeste Mascara ist im 

Sommer unverzichtbar. Die YSL Lash 

Clash Waterproof Mascara übersteht 

auch schweißtreibende Tage und 

Ausflüge ans Meer oder den Pool. So 

bleibt Ihr Look den ganzen Tag frisch. 

WOHLFÜHLMOMENTE 

Entspannung für Körper und Seele 

Gönnen Sie sich regelmäßig kleine 

Auszeiten. Ein entspannendes Bad 

mit ätherischen Ölen oder ein Spaziergang 

im Park können Wunder 

wirken und helfen, Stress abzubauen. 

Denn wahre Schönheit kommt von 

innen und ein ausgeglichener Geist 

strahlt nach außen. 

Sportlicher Look für die Haare mit 

La Biosthetique Forming Lotion, Mattifying Grip 

Spray und Light Defining Cream 

Der YSL Lash Clash Waterproof Mascara 

mit pflegenden Iris-Extrakten 

Hydration von innen 

Viel Wasser zu trinken ist das A und 

O für eine schöne Haut. Es hilft, 

Giftstoffe aus dem Körper zu spülen 

und die Haut von innen heraus zu 

hydratisieren. Frische Früchte und 

Gemüse sind zudem reich an Vitaminen 

und Antioxidantien, die die Haut 

strahlen lassen. 

Bewegung an der frischen Luft 

Sport im Freien tut nicht nur 

dem Körper gut, sondern auch 

der Seele. Joggen, Radfahren oder 

Yoga im Park sind hervorragende 

Möglichkeiten, um in Form zu 

bleiben und gleichzeitig die Sonne 

zu genießen. 

Fotos: Pure SKin Food, La Biosthétique, Yves Saint Laurent Beauty, Kiehl‘s 


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BEACH LIFE 

Willkommen in der Conch Republic! Detailverliebte 

Muscheln sind die Stars der Kollektion. Da kommt 

ganz schnell das Florida-Gefühl auf. Große und kleine 

Exemplare zieren Ketten und Ohrringe, an maritimen 

Bettelarmbändern feiern sie mit vielen Meeresbewohnern 

eine Party. Mit der passenden Basttasche und Strohhut 

geht’s auf zum Lieblingsstrand! 

Weitere Accessoires für das passende Sommeroutfit 

gesucht? Dann besucht den Online-Shop von 

Bijou Brigitte unter www.bijou-brigitte.at und erhaltet 

20 % Willkommensrabatt auf das gesamte Sortiment 

bei Anmeldung zum BB-Club. 


TAKE OR …? 

THE NEW 

TRADITIONAL 

Text: René Wentzel 

Wäre es nicht schön, aus modischen Traditionen und 

Konventionen auch mal auszubrechen? Einfach mal 

tschüss, Gewohnheitstracht? Hier sind vier spannende 

Fashion-Labels, die der Sommerfrische – und allen, die 

sie lieben – einen etwas anderen Look geben. Der darf 

dann gern auch mal etwas mutiger sein. Natürlich nur 

im schönsten Sinne. 


FERRARI ZÖCHLING 

Foto: Marlene Mautner 

FZ NO 25 – die aktuelle Kollektion 

von Ferrari Zöchling. 

Fashion-Designerin Romana 

Zöchling integriert Screenshots 

aus dem datengenerierten 

Kunstspiel Deconvolution von 

Marlene Mautner und Markus 

Goldgruber und thematisiert 

damit die Gaia-Hypothese, welche 

die Vorstellung unterstützt, 

dass Planeten als Superorganismen 

betrachtet werden können. 


FEMME 

MAISON 

Mit ihrem Damenmode- 

Label Femme Maison 

kreiert Designerin 

Franziska Fürpass-Kermani 

unverwechselbare 

Abend- und Brautmode. 

Maßgeschneiderte Einzelstücke, 

inspiriert vom 

französischen Lebensstil 

der 1970er-Jahre, 

stehen für nonchalante, 

unbeschwert elegante 

Bohemian Couture. 

Träumerisch, mondän 

und zeitloser, als jeder 

schöne Sommer dauert. 

Foto: Raphael Just 

24 


THERESA SCHÖFFEL 

Foto: Tina Herzl 

Theresa Schöffels 

Kollektionen verbinden 

sommerliche Eleganz 

mit einer verspielten 

Leichtigkeit. Dazu 

arbeitet die Designerin 

mit dem traditionellen 

Blockdruck, versieht per 

Hand feinste Stoffe mit 

floralen und ornamentalen 

Motiven, die immer 

auch fernöstlich inspiriert 

sind. Es entstehen ausnahmslos 

Unikate, warm 

leuchtende fine prints on 

textile – Boho-Chic wie 

von der Sonne geküsst. 


SUSANNE 

BISOVSKY 

Zwischen reizvoll und schamhaft, zwischen sündhaft 

und unschuldig: Susanne Bisovsky entwirft 

ihre ganz eigenen, faszinierenden Vorstellungen 

von everlasting collection – Mode für ewig. Und 

fragt zugleich nach den gehaltvollen, den inspirierenden 

Begegnungen des Sommers. Bunt, schrill, 

schräg und schön – das ist Wiener Chic, der Stil 

von Susanne Bisovsky. 

Foto: Susanne Bisovsky, Ernst Feichtl 

26 


FASHION 

STORES 

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FERRARI ZÖCHLING 

Romana Zöchlings Atelier und 

Geschäft befindet sich in der Kirchengasse 

27 in Wien. Hier experimentiert 

und entwirft die Designerin im 

Spannungsfeld zwischen Art, Fashion 

und Fotografie – und berät Kunden 

persönlich zu den sehr kleidsamen 

(Kunst-)Werken ihrer Kollektionen. 

ferrarizoechling.com 

FEMME MAISON 

Das Atelier Privé im Wiener Servitenviertel 

ist die moderne Interpretation 

eines Couture-Salons der 1950/60er- 

Jahre. Ein intimer Ort, an dem Franziska 

Fürpass-Kermani sämtliche 

Kleider in präziser, aufwendiger 

Handarbeit fertigt. Und ein besonderer 

Ort für charismatische Fashion- 

Shopperinnen. 

femme-maison.com 

GHIDINI 

EXKLUSIVE HERRENMODE 

Alter Platz 19 • A-9010 Klagenfurth am Wörthersee 

www.ghidini-herrenmode.at 

Fotos: Lisa Edi, Femme Maison, Tina Herzl, Wolfgang Pohn 

THERESA SCHÖFFEL 

In ihrem Store am Hauptplatz 19 in 

Stainz (Steiermark) können Theresa 

Schöffels zeitlos schöne printed textiles 

entdeckt werden. Handgefertigte 

Kollektionen als Luxus für den 

Alltag, die es bis Ende August auch 

im Pop-up-Store im Hotel Linde in 

Maria Wörth am Wörthersee anzuprobieren 

gilt. 

theresaschoeffel.com 

SUSANNE BISOVSKY 

Susanne Bisovsky entwirft und fertigt 

ihre Couture-Kollektionen direkt 

im Atelier und bietet in ihrem großen 

Salon alle verfügbaren Pret-à-porter 

Outfits zur Anprobe. Die Adresse ist 

in jedem Fall textilhistorisch: Es ist die 

Beletage einer ehemaligen Seidenfabrik 

in der Seidengasse 13 in Wien. 

bisovsky.com 


S 

WIE SCHÖNES 

HOMMAGE AN WAGEMUTIGE 

Wenn der führende Fahrer beim Giro 

d’Italia das Rosa Trikot überzieht, 

dann tut er dies ohne zu zögern. Er 

hat sich diese Ehre verdient und trägt 

diese Farbe mit Stolz. Als David Beckham 

Inter Miami CF zusammenstellte, 

wurde Pink zur Farbe des Teams, da 

es anders als die anderen sein sollte. 

Und Jay Chou bevorzugt die Farbe 

Pink so sehr, dass sie zu seinem Markenzeichen 

geworden ist, das jeder 

erkennt, der ihm folgt. Diese Tudor- 

Markenbotschafter tragen Pink aus 

einem bestimmten Grund. Sie wissen, 

dass Wagemut bedeutet, nicht im Status 

quo zu verharren. Denn für sie gibt 

es keine Regeln. Der Black Bay Chrono 

„Pink“ ist vielleicht keine Armbanduhr 

für jeden. Und das ist in Ordnung, denn 

von diesem Modell wird es nur wenige 

Exemplare geben. 

tudorwatch.com 

LOUIS VUITTON X SUN YITIAN 

Im April enthüllte Louis Vuitton eine 

neue Kollaboration mit der Künstlerin 

Sun Yitian. Die Künstlerin, die für ihre 

fotorealistischen Gemälde von Spielzeug 

und anderen Massenprodukten 

bekannt ist, hat an einer exklusiven 

Serie mitgewirkt, die die Prefall-Kollektion, 

die Konfektionskleidung, Lederwaren, 

Koffer, Accessoires und Düfte 

umfasst, farblich belebt. 

„Die Verbindung zwischen den 

Gemälden auf einer Leinwand und 

dem Betrachter ist eher statisch und 

still, eine Form der Beobachtung 

mit einer gewissen Distanz. Wenn 

meine Kunstwerke jedoch in Kleidung, 

Taschen oder Parfüms umgesetzt werden, 

kommen sie den Menschen viel 

näher, und diese Interaktion ist lebendig 

und unvorhersehbar. Es entsteht 

ein gleichberechtigtes Nutzungsverhältnis“, 

sagt Sun Yitian. 

louisvuitton.com 

Fotos: Montres Tudor SA, Sun Yitian & Louis Vuitton 


FEST DER HANDWERKSKUNST 

Die Rangsutra-Kollektion von C&A 

ist ein Fest der Handwerkskunst, des 

Empowerments und der sozialen Wirkung. 

Diese authentische Capsule-Kollektion 

wird von über 2.000 qualifizierten 

Handwerkerinnen in ganz Indien 

handgefertigt und zeigt hochwertige, 

handbestickte Stücke, die Tradition 

und Modernität miteinander verbinden. 

Mit dieser Kollektion wird die 

indische Handwerkskunst geehrt und 

unterstützt gleichzeitig eine nachhaltige 

Existenzsicherung sowie ein 

integratives Wachstum für Frauen und 

Kunsthandwerkerinnen. 

c-and-a.com 

KUNST FÜR DIE HAUT 

Inspiriert von ihrer jahrelangen Leidenschaft 

rund um das Thema Kosmetik 

und Schönheit gründeten die beiden 

Beauty-Schwestern Syuzanna Schenk 

und Ana Melkonjan die State-ofthe-art 

Kosmetikmarke Real Skin 

Art. Wie der Name bereits vermuten 

lässt, zelebriert die Brand natürliche 

Hautschönheit und bietet hochwirksame 

Inhaltsstoffe, die individuelle 

Bedürfnisse in den Fokus rücken und 

alle Hautbedürfnisse abdecken. Von 

Cleanser über Toner und Seren bis hin 

zu Cremes – Real Skin Art sorgt mit 

dem umfangreichen Sortiment für die 

perfekte Skincare-Routine. 

realskinart.at 

Fotos: C&A, Dedon GmbH, Real Skin Art, Isabella Abel 

DAYDREAMING 

Richard Frinier, der weithin als „König 

der Outdoormöbel“ bezeichnet wird, 

gilt als derjenige, der Luxus und Raffinesse 

aus dem Haus in den Garten 

gebracht hat. Von ihm stammt Daydream 

aus dem Hause Dedon. Mit 

seinen geschwungenen Linien, dem 

Wiener Rohrgeflecht und den großzügigen 

Proportionen eignet sich das 

Himmelbett perfekt, um allein oder zu 

zweit ein Buch zu lesen, an einem Glas 

zu nippen, sich zu unterhalten, zu planschen 

oder in Träume zu versinken. 

dedon.de 

Ich denke ans Schöne 

29

NEVER 

GETS OLD 

Text: Christina Wetter-Nohl 


Schon einmal auf einem Hoffmann-Sofa 

gemütlich gemacht, durch einen Raum mit 

Lobmeyr Luster geschritten oder ein paar 

Bahnen im Thermalbad Vöslau gezogen? 

Wie auch immer die Antworten darauf sind, 

das Faszinierende ist, dass man sich diese 

Fragen genau so bereits vor 100 Jahren stellen 

hätte können. 

Die gute alte Zeit ist in Österreichs Design- und Architekturlandschaft 

ein treuer Begleiter. Und dennoch verlieren Entwürfe und Bauten hier 

selten an Aktualität. Das liegt wohl daran, dass sich Unternehmen 

ihrer Traditionen bewusst sind, aber auch gerne von aktuellen Designern 

unterstützen lassen. Nehmen Sie doch gedanklich auf einem 

Alleegasse Fauteuil Platz und lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie 

sich die Zeitlosigkeit zeigt und welche Worte die heimische Designszene 

vorantreibt. 

Fotos: Villa Antionette, Matthias Kronfuss, Lobmeyr, Jon Day 

Staubfreier Ausblick 

Im Jahr 1823 gründete Joseph Lobmeyr ein Unternehmen, um fein 

geschliffene Biedermeiergläser zu verkaufen. 1867 übernahmen seine 

Kinder Josef und Ludwig Lobmeyr den Betrieb des Vaters, nicht 

jedoch einfach so. Um neue Kunden für ihre modernen Produkte zu 

gewinnen, vernichteten sie das gesamte Biedermeier-Warenlager des 

Vaters. Ob es ein guter Marketing-Gag war oder eine demonstrative 

Aktion in einem Familienstreit, 

man weiß es nicht. 

Sicher ist, es brachte Erfolg! 

Mittlerweile produziert Lobmeyr 

Gläser und auch Luster 

in sechster Generation. 

Auf der ganzen Welt bringen 

sie Räume und Augen 

zum Leuchten. Die Liste der 

Referenzen ist lang, hochkarätig 

und manchmal auch 

kontrovers. Der Met-Luster 

beleuchtet nicht nur das 

gleichnamige Opernhaus in 

New York, sondern auch das 

Anwesen von Rapper Drake 

in Toronto. Neben weiteren 

Klassikern wie den Alpha 

Gläsern oder den Trinksets 

von Josef Hoffmann, macht 

Lobmeyr auch regelmäßig 


durch neue Entwürfe von sich reden. 

Stefan Sagmeister, Marco Dessí und 

zuletzt mischer’traxler sind nur drei 

Designer, die für Nachschub gesorgt 

haben. „Das Alte inspiriert das Neue“ 

ist eines der Credos von Lobmeyr. 

Hier kann das Glas definitiv keinen 

Staub ansetzen! 

Zeitloos 

Ums Eck vom Lobmeyr-Geschäft ist 

die berühmte American-Bar. Sie ist 

über 100 Jahre alt und immer noch 

im Trend. Und das liegt wohl auch 

an der Philosophie ihres Architekten 

Adolf Loos, der dieses Werk aus Onyx, 

Holz, Glas und Messing im Jahr 1908 

erschaffen hat: „Fürchte nicht, unmodern 

gescholten zu werden. Veränderungen 

der alten Bauweise sind nur 

dann erlaubt, wenn sie eine Verbesserung 

bedeuten, sonst aber bleibe beim 

Alten. Denn die Wahrheit, und sei sie 

hunderte von Jahren alt, hat mit uns 

mehr Zusammenhang als die Lüge, die 

neben uns schreitet.“ 

Spotlight on 

In den 1950ern haben die Loos-Bar- 

Besucher ihre Zigaretten und Zigarillos 

übrigens in den kronenförmigen 

Aschenbechern von Carl Auböck zerdrückt. 

Für den Werkstätten-Besuch 

müssen wir uns nun in den siebten 

Wiener Bezirk begeben. Hier werden 

die ikonischen Alltagsobjekte seit 

über hundert Jahren produziert. Der 

Auböck Katalog umfasst aktuell 450 

Objekte, darunter Briefbeschwerer, 

Essbesteck oder Buchstützen. Zu den 

neueren Entwürfen zählt ein skulpturaler 

Fuß für Birkenstock nach einem 

Entwurf von Carl Auböck II. aus dem 

Jahr 1952. Und dann gibt es noch Carl 

Auböck IV., der das Signatur Material 

Messing auf seine eigene Art und 

Weise interpretiert und Vasen, Leuchten 

und sogar Motorrad-Verkleidungen 

daraus formt. „Was ich wirklich 

über den Geist unseres Familienunternehmens 

gelernt habe“, so Carl 

Auböck IV., „ist, dass es keinen Platz 

für Nostalgie und das Aufzählen von 

Erfolgen gibt.“ Vielmehr möchte er 

sich an den Leitgedanken seines Großvaters 

halten: „Sei ein Scheinwerfer, 

kein Rückspiegel.“ 

Mit der Pflicht zu erfreuen 

Auch Familie Wittmann richtet ihren 

Blick stets nach vorne: 1896 wurde die 

Sattlerei gegründet, die sich dann zu 

einer renommierten Polstermöbelmanufaktur 

entwickelt hat. 

Fotos: Lobmeyr, Carl Auböck 

32 


Zu den Klassikern zählen die Entwürfe 

von Josef Hoffmann, darunter die 

Polstergruppe Alleegasse im schwarzweißen 

Streifenlook, die neuerdings 

von Modedesigner Arthur Arbesser 

bunt eingekleidet wurde. 

Zu den Neuauflagen gehört auch 

die Re-Edition der Atrium Sofalandschaft 

aus den 1970ern, der man ihr 

Designalter nicht anmerkt. Zahlreiche 

Namen, wie Luca Nichetto oder 

Jaime Hayon sorgen dafür, dass die 

Wittman’sche Möbel-Euphorie nicht 

nachlässt, ganz im Sinne von Hoffmann, 

dem folgendes zugeschrieben 

wird: „Ich gebe alles Praktische und 

Notwendige zu, aber ich denke, dass 

wir auch immer die Pflicht haben, zu 

erfreuen. Diese Freude ist Hauptpflicht 

unseres Daseins.“ 

Fotos: Wittmann 

Der richtige Blick 

Freude bereitet es auch, auf Sommerfrische 

zu fahren, etwa in die Gegend 

um den Semmering, wo die Naturlandschaft 

und Panoramablicke niemals alt 

werden. Während Panhans und Südbahnhotel 

wieder in den Findungsphasen 

sind, haben Michael Niederer und 

Andreas Wessely von Sankt Corona 

Interiors in der Gegend schon ganz 

gut vorgelegt. 


Im Hotel Fernblick ist die namensgebende 

Aussicht immer schon toll gewesen. 

Heute ist das ehemalige Gasthaus 

eine Hochzeitslocation im Mid- 

Century-Stil mit Details, die Spaß 

machen. Vis-à-Vis lautet nicht nur der 

Name des nächsten Projektes, das 200 

Jahre alte Hotel, das sie renovieren – es 

befindet sich wortwörtlich gegenüber 

vom Hotel Fernblick. Am Semmering 

thront zudem ein Jugendstiljuwel 

aus dem Jahr 1904 namens Villa 

Antoinette, das größere Gruppen zum 

Erquicken, Kokettieren und Echauffieren 

einlädt. Eine weitere Villa, die 2025 

eröffnet wird, ist das Hotel Berg schlössl 

mit Spa-Bereich und Orangerie. 

Schichtweise Veränderung 

Auch die Faszination von Wasserfällen 

ist immerwährend, womit wir 

schon beim nächsten Kurort angekommen 

sind: Bad Gastein. Über 

den Ort gibt es viel zu erzählen. Mit 

seinen imposanten Steilhängen, den 

Hochhäusern und seinen prominenten 

Gästen wird er oft kontrovers 

aufgenommen. Das Manhattan der 

Alpen gilt als Kulisse für Glamour 

und Größenwahn und ist Schauplatz 

für Tratsch und neue Hotelprojekte. 

Das Hotel Miramonte und das Haus 

Hirt sind hier schon gut etabliert. Zu 

den Neuzugängen zählt das von den 

BWM Designers & Architects entwickelte, 

unter Denkmalschutz stehende 

Ensemble Straubingerplatz. 

CEO Erich Bernard hat sich hier an 

Loos gehalten: „Man kann alles verändern, 

wenn man weiß, was man verändert“. 

Zum Projekt gehören das Grand 

Hotel Straubinger, das sich dem eleganten 

Glanz der alten Zeit verschrieben 

hat und das Badeschloss, das als 

brutalistisches Werk in die Höhe ragt 

und in seinem Inneren zur Retro-Badekultur 

aufruft. 

Einfach schwimmen 

Apropos Badekultur: Zum Abschluss 

gönnen wir uns noch eine Runde im 

Grünen Becken des Thermalbads Vöslau, 

das seit 1873 in Betrieb ist. Hier war 

sogar schon der Kaiser Franz Joseph I. 

zu Gast. Und zwar in einer Zeit, als 

das von Theophil Hansen errichtete 

Fotos: Hotel Fernblick | Matthias Kronfuss, Badeschloss | Arne Nagel, Thermalbad Vöslau 

34 


Foto: BWM Designers & Architects | Ana Barros 

Gebäude noch stand, welches später 

von den Architekten Peter Paul 

Brang und Louis Breyer sein heutiges 

Erscheinungsbild bekam. Gleichberechtigung 

war hier früher übrigens 

schon großgeschrieben, schließlich 

war das Thermalbad eine der ersten 

Badeanstalten Österreichs, in denen 

Frauen Schwimmunterricht erhalten 

durften. In diesem Sinne wollen wir 

uns nun also weiterhin so frisch an der 

guten alten Zeit erfreuen! 

lobmeyr.at 

loosbar.at 

carlauboeck.at 

wittmann.at 

fernblick.at 

villa-antoinette.at 

travelcharme.com 

thermalbad-voeslau.at 

„Man kann alles verändern, 

wenn man weiß, 

was man verändert.“ 

–Erich Bernard 

CEO BWM Designers & Architects 

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wurde von der UniCredit Bank Austria AG, Rothschildplatz 1, 1020 Wien, erstellt. Stand: Juni 2024, Irrtum und Druckfehler vorbehalten.

LEBEN 

02 


MAGIE DES MOMENTS 

Die neue State-of-the-Art-Location Ziizuu ist ein Hideaway 

für Geist und Gaumen. Hier erlebt man eine 

kosmopolitische Fine- Dining-Experience, mitten in Wien. 

36 Ich denke ans Leben

FUSIONSKÜCHE UND 

FANCY DRINKS 

Im Ziizuu steht die leichte, euro-asiatische 

Fusionsküche im Mittelpunkt einer einladenden 

Dinner-Experience. Küchenchef Florian 

Oswald nimmt einen mit auf eine kulinarische 

Reise, bei der Miesmuscheln in Weißwein 

eingehüllt in Tomatensud, Gyoza, gefüllt mit 

Paprikahendl, mit reichhaltiger Paprikarahmsauce 

und Kräuternockerln vom Brett oder 

Trüffel-Burrata in Panko-Mantel auf cremigen 

Spinat auf einen warten. „In meiner Philosophie 

als Koch steckt das Credo: Alles einmal 

gemacht und vor allem probiert zu haben. 

Das Leben hat mich in der Natur geprägt, wo 

ich gelernt habe, die Herkunft der Produkte 

zu schätzen. Es ist mir bewusst, dass nichts 

selbstverständlich ist und dass ein achtsamer 

Umgang mit jeglicher Art von Zutaten von 

unschätzbarem Wert ist“, so Florian Oswald. 

Zum Abschluss kann man sich dann durchaus 

noch einen Ziizuulicious, mit Ketel One 

Vodka, Passionsfrucht, Mango, Himbeere, 

Zitrone und Vanille gönnen. 

ziizuu.com 

Fotos: Ziizuu | Bardh Sokoli 

Ich denke ans Leben 37

GOURMETKÜCHE 

MIT GRÜSSEN 

AUS FERNOST 

Interview: René Wentzel 

So erfrischend der Traunsee, so kreativ die Küche des 

4-Hauben-Kochs Lukas Nagl. Im Bootshaus – dem Restaurant 

des Sternehotels Das Traunsee – zeigt der Gault-Millau Koch 

des Jahres 2023, wie faszinierend „crossover“ österreichische 

Gourmetküche sein kann. 

Foto: Georg Kukuvec Photography 


Foto: Christof Wagener 

Welchen Einfluss haben der 

Traunsee und die Region auf 

deine Küche? 

Lukas Nagl: Genießen und kochen ist 

für mich ein Ausdruck aus Terroir und 

Persönlichkeit. Die Traunsee-Region 

mit ihrer Natur, den Jahreszeiten, den 

Menschen, die uns umgeben, beeinflusst 

uns natürlich maßgeblich. Nur 

ein Beispiel: Der Fischer, der morgens 

auf den Traunsee rausfährt, bringt seinen 

gesamten Fang direkt zu mir ins 

Restaurant Bootshaus. Das ist schon 

einzigartig – kommt aber wieder. Ich 

glaube, die Leute besinnen sich wieder 

mehr aufs Authentische, auf das 

sprichwörtlich Naheliegende. Deshalb 

wird es bei uns auch keinen Loup de 

mer geben, kein Lamm aus Neuseeland. 

Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse 

ist alles aus der Region und der jeweiligen 

Saison, vorwiegend biologisch 

angebaut, geerntet, produziert. Das 

ist mir sehr wichtig. 

Deine Persönlichkeit als Koch 

spielt aber auch mit rein, oder? 

Ja, ganz klar! Was man als Mensch 

erlebt hat, in welchen Ländern und 

Regionen man unterwegs war, was 

man kulinarischer Natur mitgemacht 

hat und mitmachen durfte – das 

alles münzt man am Teller um. Ich 

zum Beispiel habe in Afrika gesehen, 

dass Köche bzw. die Restaurants den 

gesamten Fang beim Fischer direkt 

kaufen. Und so machen wir das nun 

im Bootshaus genauso. 

Deine Küche ist regional verwurzelt, 

aber auch sehr weltoffen. 

Vor allem von der japanischen 

Esskultur bist du angetan. 

Ich sage immer: die Region am Teller 

und die Welt im Herzen. Diese Regionalität 

und Weltoffenheit sind für 

mich naheliegend. Österreichs Küche 

war ja seit jeher eine Integrationsküche. 

Das heißt, viele internationale 

Einflüsse sind in unsere Esskultur 

eingeflossen, man hat sie geschmeckt 

und gespürt. Einflüsse etwa aus Venedig, 

aus Böhmen, auch dem magyarischen 

Raum, also Ungarn, und so 

weiter. Letztlich ist es das, was vor 

allem die Wiener Küche extrem stark 

gemacht hat und von der wir heute 

noch zehren, um es mal so zu sagen. 

Heute ist die Welt globalisiert – damit 

sind die kulinarischen Einflüsse noch 

mal andere, häufig auch exotische. 

So haben wir begonnen, uns auch mit 

Fermentation zu beschäftigen und 

die japanische Esskultur ins Fine- 

Dining-Konzept des Bootshauses zu 

integrieren. Ich mache übrigens schon 

seit über 13 Jahren Fischsauce, Sojasauce 

und Miso-Paste selbst. 

Feiner Punkt! Damit kommen 

wir zu Luvi Fermente – was 

steckt hinter diesem Projekt? 

Ich finde es extrem spannend, aus 

profanen Zutaten alles herauszuholen 

und sie zu einem hochwertigen, 

geschmacklich erstklassigen Produkt 

zu machen. Mit dem Luvi-Projekt 

forschen mein Team und ich nach 

neuen Geschmäckern und adaptieren 

fernöstliche Fermentationstechniken 

auf regionale Produkte. Das bedeutet, 

wir verarbeiten regionale Lebensmittel 

und veredeln diese mithilfe 

ausgewählter Mikroorganismen zu 

Saucen, Miso-Pasten und anderen 

Fermenten. Regionalität geht also in 

die Tiefe. Beispiel Miso: Für mich ist 

es sinn- und fantasielos zu sagen: „Ich 

mache mir einen Salat mit Zutaten 

aus der Region und gebe ein Dressing 

mit Miso aus China dazu.“ Es braucht 

nachhaltige Alternativen. Genauso bei 

der Sojasauce, die ich über mein 

Ich denke ans Leben 

39

„Nachhaltigkeit fängt für 

mich im Herzen an. 

Womit ich wieder zur 

Qualität komme: Sie 

ist die unverhandelbare 

Wahrheit in der Küche.“ 

–Lukas Nagl 

Bio-Gemüse aus der Region gebe – 

ob im Wirtshaus oder bei mir zu 

Hause – auch die sollte von hier sein! 

Wobei unsere Art von Sojasauce, die 

wir machen, gar kein Soja enthält! 

Sie besteht aus Rückständen, die wir 

nach dem Ölpressen von Kürbiskernen 

veredeln. In unserer Sojasauce 

stecken so viel mehr Proteine als in 

einer gewachsenen Sojabohne – das 

ist natürlich super, weil nachhaltig und 

geschmacklich der Hammer. 

Also immer hochwertig produzieren 

und dabei nachhaltig, frisch, 

neu denken. 

Genau! Leider war ja speziell die 

pflanzliche, die vegetarische Küche 

in Österreich bis auf wenige Klassiker 

wie Krautfleckerl immer ein wenig das 

Stiefkind der österreichischen Küche. 

Sie hatte auch nicht die Raffinesse 

wie viele Fleischgerichte. Deshalb 

bin ich der Meinung, es ist an der 

Zeit, dass wir auch im Vegetarischen 

deutlich mehr als nur a bisserl Raffinesse 

mit reinbringen sollten. Und da 

helfen uns Produkte wie unsere selbst 

gemachten Sojasaucen und Misos 

definitiv. Dabei ist mir aber auch 

wichtig: Wir machen japanische Produkte 

nicht einfach nur nach, sondern 

wir entwickeln unsere eigenen Dinge, 

unseren eigenen Touch. Und ich will 

damit auch den Leuten zu Hause 

etwas mitgeben – zum Nachkochen. 

Ich will nicht für eine elitäre Gruppe 

kochen, sondern etwas voranbringen. 

Mach alles mit Herz, Hirn und 

Hand – ist das deine Devise, 

deine Philosophie? 

Auf jeden Fall! Natürlich, Qualität 

kommt vom tausendfachen Wiederholen 

– früher hat man auch gesagt, von 

Qual. Davon halte ich allerdings wenig. 

Doch bin ich der Meinung, dass man 

sich nur weiterentwickeln, nur besser 

werden kann, indem man sich hohe 

Ziele steckt und kochtechnisch immer 

noch eine Schippe drauflegt. Und 

indem man sich gegenüber seinen 

Mitarbeitern wertschätzend verhält. 

Wir wollen uns ja gemeinsam weiterentwickeln 

und erstklassige Arbeit 

machen. Nachhaltigkeit fängt für mich 

im Herzen an. Womit ich wieder zur 

Qualität komme: Sie ist die unverhandelbare 

Wahrheit in der Küche. Über 

die Qualität, die wir rausgeben, wird 

nicht diskutiert. Wir müssen die beste 

Qualität von unseren Lieferanten einfordern 

und selbst die beste Leistung 

in der Küche abliefern. Das ist wie 

bei vielen Dingen im normalen Leben 

auch: Grüßen, bitten, sich bedanken 

sind einfach selbstverständlich, das 

macht man einfach. Ansagen in der 

Küche müssen darum natürlich immer 

auch gemacht werden – von mir, der 

die Rübe hinhalten muss. Aber eh klar, 

alles im menschlichen Rahmen, wir 

sind schließlich keine Diktatur. Zudem 

haben wir fast eine 50/50-Quote aus 

Frauen und Burschen, und wir sind 

Foto: Thomas Apolt 



ein bunter Haufen – von Spanien 

über Estland bis zur Ukraine sind alle 

möglichen Nationen in unserer Küche 

vertreten. Das macht richtig Spaß! 

Was hältst du eigentlich von 

Digitalisierung in der Gastronomie? 

Digitalisierung ist gut und wichtig – 

wenn sie Arbeitsprozesse erleichtert, 

statt bürokratischen Aufwand 

zu schaffen. Wenn ich mich um die 

wesentlichen Dinge kümmern kann. 

Und das sind eben auch menschliche 

Beziehungen. Heißt etwa: Wenn 

ich meinen Bestellvorgang komplett 

digitalisiere, dadurch aber meinen 

Gemüsehändler nicht mehr sehe, nicht 

mehr mit ihm telefoniere und spreche, 

dann ist das nicht sinnvoll, auch nicht 

empathisch. Bei aller Effizienz und 

Profitmarge ist Gastronomie immer 

noch eine Dienstleistung, ein Service 

für den Gast, ein Kümmern. Und vor 

allem hochwertige Gastronomie wie 

wir sie im Bootshaus leben, ist am 

Ende des Tages eine Unterhaltungsbranche. 

Wie Film, Theater oder Oper. 

Was man hier erlebt und genießt, 

Emotionen, Glücksgefühle, das kann 

man digital nicht messen. 

Ein Blick in die Zukunft: 

Gibt es bestimmte Genussoder 

Zubereitungstrends? 

Eigentlich richten wir uns nicht nach 

Trends. Wir machen im Bootshaus, 

was uns Spaß macht. Etwas, von dem 

wir zu 100 Prozent überzeugt sind, 

dass es gut und geil ist. Ich denke 

aber auch, dass die Leute gerne die 

Wahl haben. Mal möchten sie Fine 

Dining, also Gourmetküche, genießen. 

Dann „nur“ ein Schnitzel essen, aber 

in höchster Qualität. Und dann haben 

sie mal Lust auf eine Flasche Wein 

oder einen Cocktail und dazu ein 

paar Snacks à la carte. Das wäre für 

mich so ein Trend, auch hier bei uns 

am Land. Deshalb leite ich nicht nur 

das Restaurant Bootshaus fürs Fine 

Dining, sondern auch die Poststube 

1327 für eine gehobene Wirtshausküche. 

Und seit Neuestem: die Béletage 

– ein Art-Living-Room mit einer 

Social Wine Bar und einer Küche mit 

Holzkohlegrill. Wie die Poststube 

befindet sie sich im Hotel Post am 

See, hat aber einen Fokus auf Casual 

Dining mit Gerichten zum Teilen, 

mit Wein, Drinks und Cocktails – 

richtig gute Sachen! Das Regionale 

kommt auch hier zum Tragen, einfach, 

unkompliziert, gut. 

Apropos – zum guten Schluss: 

Was macht ein perfektes 

Sommermenü für dich aus? 

Zunächst muss es ausgewogen sein 

in der Menge und im Geschmack. 

Es darf den Gast nicht überfordern. 

Und es muss einer gewissen Dramaturgie 

folgen – auch hier wie im 

künstlerischen Bereich wie etwa bei 

der Oper. Das ist schon cool bei uns 

im Bootshaus, ein Menü ist genauso, 

wie die WHO unsere Ernährung empfiehlt: 

80 % pflanzlich, etwas Fisch, 

ein kleines Stückchen Fleisch im 

Hauptgang, viele gute Proteine, ein 

paar Kohlenhydrate sind auch immer 

super. Ein feines Menü muss einfach 

nur Spaß machen. Und es muss noch 

Zeit sein für was anderes nach dem 

Menü, wenn man mit seiner Partnerin 

oder seinem Partner … na du weißt 

schon. Da kann man ja nicht im Bett 

liegen und jammern, weil das Essen 

zu schwer war. Es geht ums Gesamterlebnis! 

dastraunsee.at 


41

MIT ALLER FRISCHE 

UND KLARHEIT 

Im Restaurant Bootshaus kreieren Lukas Nagl 

und sein Team erfrischende Gourmetküche fürs Auge, 

den Gaumen und die Seele. 



SEEVICHE VOM SAIBLING MIT RHABARBER, 

RADIESCHEN UND SÜSSERDÄPFELN 

Zutaten 

· 600 g Saiblingsfilet 

ohne Haut 

· 1 Bund Radieschen 

(ca. 16 kleine Stücke) 

mit Grün 

· 1 großer Süßerd äpfel 

(ca. 500 g) 

· 40 ml Dill-Öl 

(Grundrezepte grüne 

Kräuter-Öle) 

· 1 rote Zwiebel 

Marinade 

· 200 g Stangensellerie 

· 200 g Rhabarber 

· 100 g Zwiebel 

· 1 Knoblauchzehe 

· 2 cm Ingwer (15 g) 

· 300 g Eiswürfel oder 

sehr kaltes Wasser 

· 20 g Koriandergrün 

· 1 grüne Chilischote 

entkernt 

· 50 ml Limettensaft 

· Salz 

Zubereitung 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die 

Süßerdäpfel für ca. 1 ½ h darin im Ganzen 

weich garen. 

Für die Marinade alle Zutaten und auch die 

Blätter der Radieschen mit den Eiswürfeln in 

einem Standmixer sehr fein mixen. 

Die Marinade mit Salz und Limettensaft kräftig 

sauer abschmecken. Den Saibling in 2 × 2 cm 

große Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in 

Ringe schneiden gut mit Wasser durchwaschen 

und in Eiswasser geben. Für 5 Minuten darin 

belassen, dann herausnehmen. Die Radieschen 

mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben 

hobeln und ebenso in das Eiswasser geben. 

Die Fischwürfel mit der roten Zwiebel und der 

Marinade mischen und nur kurz ziehen lassen. 

Die Süßerdäpfel halbieren und aus der 

Schale kratzen. Mit einer Gabel grob zerdrücken 

und mit Salz und Cayennepfeffer pikant 

abschmecken. 

Jeweils einen gehäuften Esslöffel Süßerdäpfelstampf 

in die Mitte eines Tellers geben, 

darauf den marinierten Fisch und die Zwiebeln 

geben und auch etwas Marinade rundherum. 

Mit den gehobelten Radieschen belegen und 

mit Dill-Öl umgießen. 


Ich denke ans Leben 43

D FIGHTS 

WIE DIVERSITY 

FOR RIGHTS 

Vom 17. bis 20. Juli finden erstmals in 

Wien die EuroGames statt – der größte 

Multisport-Event für LGBTQ*-Personen. 

4.000 Sportler aus aller Welt 

kämpfen um Medaillen und demonstrieren 

dabei zugleich ein neues Denken 

gegenüber männlicher Dominanz: Es 

gibt Wettbewerbe ohne Geschlechterspezifizierung, 

etwa Bowling, Bridge 

oder Minigolf, und bei Martial Arts 

sowie Roller-Derby treten nur Frauen 

an. Auch feiern neue Disziplinen Premiere 

– wie Darts und Racketlon. Das 

Euro Games Village befindet sich am 

Wiener Karlsplatz und ist der zentrale 

Ort für viele Events. 

eurogames2024.at 

TEACHES OF BEACHES 

Der Wörthersee ist vom 19. August 

bis 01. September einmal mehr die 

sommerfrische Get-Together-Area 

der LGBTQ*-Community. Beim Pink 

Lake-Festival wird auch heuer die 

Blumeninsel des Promenadenbads in 

Pörtschach zur stimmungsvollen Pink 

Island, genauso wie sich die Boat- 

Cruise-Party im Laufe eines Abends 

zum größten Dancefloor am und auf 

dem Wörthersee wandelt – per Vertäuen 

mehrerer Ausflugsschiffe. Es 

wird bunt, divers und feierlich und 

damit wie jedes Jahr ziemlich legendär. 

Welcome everyone! 

woerthersee.com/pinklake 

HELLO, QUEER DEAR! 

Wer stilecht absteigen will, muss bissl 

rauf! Und zwar zur „Bärtigen Therese“ – 

Österreichs erste queere Absteige auf 

1.000 Meter. Die Bärtige Therese befindet 

sich auf der traumhaften Koralm 

im Bergdorf Trahütten/Steiermark – ist 

Hotel, Gasthaus und Art-Culture-Hotspot 

zugleich. Betrieben wird sie von 

itshe + io, die selbst auch im Haus wohnen, 

es selbst renoviert und jedes der 

zehn Zimmer liebevoll im Retro-Design 

gestaltet haben. Den Sommer über finden 

viele Events statt – von Mountain 

Bear BBQ und Queer Art Weekend 

bis hin zu Konzerten der klangfrische- 

Reihe. Die Absteige – schöner Safe 

Space für die LGBTQ*-Community! 

absteige.eu 

Fotos: Region Wörthersee-Rosental Tourismus GmbH | Daniel Gollner, Thomas Galli Magerl, OTM, OTS 


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BUNT IST UNSERE 

LIEBLINGSFARBE 

Wir waren Vorreiter und setzen uns noch immer jeden Tag für Diversität, 

Gleichberechtigung und Inklusion ein – in unserem Unternehmen 

ebenso wie in der Gesellschaft. Wir engagieren uns für ein buntes #miteinand! 

Wir wollen Farbe in unserem Leben! Denn es ist die Abwechslung, die unsere Welt 

so spannend macht. Seit jeher setzt sich Coca-Cola ein für Gleichberechtigung 

und Toleranz, damit aus der Individualität der Menschen eine Gesellschaft der Vielfalt 

entstehen kann, denn Bunt ist unsere Lieblingsfarbe! 

Coca-Cola Österreich – stolze:r Partner:in der Vienna Pride 

www.coca-cola.com/at/de 


45

WELLEN UND WELLNESS 

EIN SOMMERTAG AM SEE 

46 

Ich denke ans Leben

Kann man einen perfekten Sommertag an einem Ort erleben, der schon 

Kaiser Maximilian I. erdete und entspannte? Die Antwort ist so klar 

wie das Wasser des Achensees: Natürlich kann man. Eigentlich muss man 

es sogar – bei solch ausgesuchten Sommer-Highlights! 

Fotos: Tourismusverband Achensee, Entners am See 


Ultramarinblau seine Farbe, erstklassig 

seine Wasserqualität, nahezu 

perfekt die Windverhältnisse – einladender 

kann das Tiroler Meer, wie der 

Achensee auch genannt wird, nicht 

nur zum Baden sein. Also geht’s rauf 

aufs Surfbrett und rein ins Segelboot! 

Bei leichtem Südwind (1 – 2 Beaufort) 

bis kräftigerem Nordwind (3 – 5 Beaufort) 

lassen sich die Wellen den ganzen 

schönen Tag reiten sowie das spektakuläre 

Bergpanorama genießen. Selbst 

bei Windstille ist man auf dem Achensee 

erfrischend unterwegs, lässt seine 

Muskeln etwa beim Stand-up-Paddeln 

auf einem SUP spielen. 

Mit dem Schiff 

Entspannter, aber nicht minder schön 

sticht man auch per Schiff in See. 

Wie wäre es zum Beispiel mit der MS 

Achensee und einem Brunch an Bord, 

während es bei Sonnenschein, Wellenglitzern 

und lauer Brise von Seespitz 

über Seehofkapelle bis Schalostika 

und wieder zurück geht? Übrigens 

geht das auch im Rahmen exklusiver 

Events wie Hochzeiten und Geburtstagsfeiern. 

Wer eigens dafür ein Schiff 

chartert, darf sich auf unvergessliche 

Momente freuen, begleitet von Tiroler 

Kulinarik und einer Naturkulisse, die 

hierzulande ihresgleichen sucht. 

Mit Stil 

Apropos suchen und damit Ruhe finden: 

Es gibt einen Spot, der ist auch 

im Sommer hot – das Entners am 

See. Ein Wellnesshotel für gehobene 

Ansprüche, prädestiniert für sinnliches 

Loslassen, Durchatmen und Chillen. 

Im Sommer ist die hoteleigene See- 

Ort: Tirol – Achensee 

Lounge das (!) Highlight für Gäste 

des Entners. Das großzügige Areal 

befindet sich outdoor direkt am Seeufer, 

es besteht aus einem Infinitypool, 

der in den Achensee hineinführt und 

der auch privat gemietet werden kann. 

Daneben gibt es so selbstverständlich 

wie stilecht superbequeme Lounge- 

Liegen sowie einen exklusiven Pool- 

Service, der Hotelgäste mit Drinks, 

Cocktails und Snacks verwöhnt. Die 

Panoramablicke auf Berge und vorbeiziehende 

Wassersportler sind von hier 

atemberaubend schön! 

Stellen sich am Ende eines perfekten 

Sommertages nur noch zwei Fragen: 

Am nächsten Morgen direkt etwas für 

die Wadln tun – bei einer Wanderung 

zum Dalfazer Wasserfall und Gschöllkopf? 

Oder doch gleich wieder eintauchen 

ins entspannende Nass? Ihre Entscheidung 

– schöne Entscheidung. 

entners.at 

achensee.com 


47

HOCHGEFÜHL AUF 1.570 M 

EIN SOMMERTAG IN DEN BERGEN 

48 

Ich denke ans Leben

Im Nationalpark Hohe Tauern befindet sich ein wildromantisches Juwel: 

das Großarltal. Hier wiederum liegt Hüttschlag, ein Bergsteigerdorf, 

das als Ausgangspunkt für traumhafte Wanderungen geradezu ideal ist. 

Ein Appetizer auch für kleine Feinschmecker. 


Manchmal muss man sie ja schon ein 

wenig locken, die Kids. Berg auffi, wandern, 

echt jetzt? Kommt man ihnen 

aber mit einem frisch gemachten 

Kaiserschmarrn auf der Hütte – dann 

„ab geht er, der Peter“. Also schlüpft 

man nach dem Frühstück in Wanderschuhe 

und Co. und ist schon am Weg. 

Zunächst durchs idyllische Hüttschlag 

mit seiner Pfarrkirche aus dem 17. Jahrhundert, 

sodann durch ein malerisches 

Naturparadies zu den Kreealmen und 

zur Bichlhütte. 

Wandern für die Seele 

Ein Rauschen ist von weitem zu hören. 

Es sind die Wassermassen des Kreealm-Wasserfalls, 

die aus 100 Metern 

Höhe zu Boden stürzen und ein beeindruckendes 

Naturschauspiel für kleine 

und große Wanderinnen und Wanderer 

bieten. Bei Morgensonne mit Wasserspritzern 

auf der Haut geht es weiter. 

Blicke durch sattes Grün, über sanfte 

Lichtungen, hinauf zu den umstehenden 

Bergen. Ist ein bisschen wie Seele 

baumeln und Gedanken fliegen lassen, 

begleitet von frischer Bergluft und nur 

dem ein oder anderen: „Mami, wann 

sind wir endlich da?“ Bei so viel Naturschönheit 

folgt ein Wanderschritt wie 

Ort: Salzburg – Großarltal 

von selbst dem nächsten, bis mittags 

zuerst eine kleine Kapelle auftaucht 

und zum Innehalten einlädt: Koch 

unser, möge der Kaiserschmarrn bitte 

auch heute urgut sein! 

Genuss auf 1.570 m 

Dann liegen die Kreealmen schließlich 

vor uns. Im Großarltal gehören sie zu 

den blumenreichsten. Hier blühen und 

duften Orchideen, Enzian, Alpenrosen, 

auch Alpenglöckchen. So steigt mit 

den letzten Höhenmetern die Gewissheit, 

dass heute ein perfekter Tag in 

den Bergen ist. Zumal an der Bichlhütte 

nun tatsächlich ein fluffiger 

Kaiserschmarrn (nicht nur) die Kids 

glücklich macht. Kaiserschmarrn und 

königliche Ruhe – die wirken in jeder 

großen und kleinen Wandernatur. Mit 

Blick über die Gipfel der Hohe Tauern 

lässt es sich noch eine Weile aushalten, 

um bald wieder ins Tal nach 

Hüttschlag zurückzukehren. Nur ein 

wenig locken muss man sie noch. Eine 

Ausstellung über Wald und Kulturlandschaft, 

echt jetzt? … Ach so, eine 

interaktive Erlebnisausstellung? … Oh, 

wie cool! 

grossarltal.at 

Fotos: Tourismusverband Großarltal 


49

STILLE HIMMELWEIT 

EINE SOMMERNACHT UNTER 

DEN STERNEN 

50 

Ich denke ans Leben

Endlich verbringen wir die warmen Nächte wieder draußen. Besonders 

schön und naturnah empfinden wir sie, wenn Glitzer, Glanz und Glamour 

auf traumhaft reduzierte Weise auf uns wirken. Ein Ausblick, den man 

gerne weiterträumen darf. 


Na, schau! Lichtjahre entfernt und doch 

geht einem das milliardenfache Funkeln 

traumhaft nah. Die Nacht ist tief, 

der Himmel wolkenfrei und „the place 

to be“ ähnelt einer Loge mit Blick zur 

Unendlichkeit. Hat voll was, der Biwak 

Cielo oben am Berg über dem Millstätter 

See! Wie die anderen Biwaks auch, 

ganz in der Nähe, direkt am Seeufer 

oder in einem schönen Garten. 

Gestirne, Prosecco und das Leben 

Doch bleiben wir an Ort und Funkelstelle 

und schauen weiter hinauf ins 

Schwarz, um vom Alltag abzuschalten. 

Keine Ahnung, welch Sternenbilder 

jetzt um Mitternacht ihre bella figura 

machen, Schütze, Skorpion, vielleicht 

auch der Schwan? Die Milchstraße legt 

ihr helles Band in jedem Fall über uns. 

Somit direkt vor uns: Kühler, Proseccoflasche 

und Gläser mit dezentem 

Widerschein wie eine Bitte, doch nachzuschenken. 

Wie auch immer, schöner 

Schimmer. Die Geräuschkulisse hier am 

Cielo besteht jedenfalls nur aus dem 

„Bing!“ zweier sich berührender Gläser 

und dem Sound zweier sich treffender 

Stimmen, die über Gott und die Welt 

Ort: Kärnten – Millstätter See 

palavern, wenn gar nur flüstern. Pure 

Stille? Wer mag die schon stören. Und 

doch: Die Liebe, das Leben, der Sinn 

des Ganzen und wohin es in all seinen 

Teilen führen mag, sind einfach zu 

spannend, um darüber nicht zu philosophieren, 

nicht zu fantasieren. Begleitet 

höchstens vom Prosecco-Perlen 

auf der Zunge und dem Grillenzirpen 

irgendwo hier vorne im Gras. 

Gute Nacht mit viel Holz 

Ein Traum bei klarer Nacht und himmelweiter 

Zweisamkeit. Oder lieber 

Einsamkeit, wer möchte. Ganz für 

sich, bei sich, in sich ruhend. Nach 

Stunden unter den Sternen endet 

jedes (romantische) Gemüt dann aber 

doch im Biwak. Und bei Anbruch des 

nächsten Tages ist er selbst die helle 

Freude: Jeder ein kleines, aber feines 

Refugium, das durch sein reduziertes 

hochwertiges Ambiente aus Zirbenholz 

sowie mit der nur wesentlichsten 

Ausstattung beeindruckt. Tja, was 

braucht es mehr? Sternenklar, nicht 

wahr? 

biwaks.millstaettersee.com 

Fotos: Archiv Millstaettersee Tourismus Gmbh, Gert Perauer 


51

REISEN 


03 

SOMMER IM 

SALZKAMMERGUT 

Die Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl Salzkammergut 2024 

erstrahlt in zeitgemäßem Glanz wie in historischer Pracht. 

52 Ich denke ans Reisen

REICHES 

KULTURELLES ERBE 

Der Titel „Kulturhauptstadt Europas“ wird 

seit 1985 an Städte und Regionen in Europa 

verliehen. Erstmals in der Geschichte findet 

sie 2024 in einer inneralpinen, ländlich 

geprägten Region statt. Das Programm der 

Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl Salzkammergut 

2024 ist eine Auseinandersetzung 

mit der Region, mit ihrer Geschichte, 

ihrer Gegenwart, ihren Perspektiven und 

Visionen für die Zukunft und untersucht ihr 

Verhältnis zu Europa und der Welt. Durch 

Kunst und Kultur werden Vernetzungen 

weiterentwickelt und ausgebaut, regional 

und international. 

In vier Programmlinien – Macht und Tradition, 

Kultur im Fluss, Sharing Salzkammergut 

und Globalokal – setzt die Kulturhauptstadt 

neue Impulse für die Zukunft 

und holt die Vielfalt aus historisch verwurzelter 

und zeitgenössischer Kunst und Kultur 

vor den Vorhang. 

salzkammergut-2024.at 

Fotos: Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl Salzkammergut 2024 

Ich denke ans Reisen 53

SALT & 

PEPPIG 

BAD ISCHL IM 

KULTURSOMMER 2024 


Foto: Heidrun Henke 


Foto: KHS Wolfgang Spekner 

Habsburger Monarchie, Biedermeier-Epoche, 

Kur-Aufenthalte: 

Häufig sind es noch die „Klassiker“, 

mit denen Bad Ischl assoziiert wird. 

Doch dann gehört Bad Ischl plötzlich 

zur Kulturhauptstadtregion 

2024 und zeigt, dass ihre Facetten 

noch ganz andere sind: frischere, 

modernere, zeitgenössische. Und 

das hat auch mit einem Rohstoff zu 

tun: Salz, Marsch! 

Kaiserlich flanieren lässt es sich in Bad 

Ischl wie in kaum einer anderen Stadt 

Österreichs. Man gönne sich nur mal die 

Kaiservilla, in der Franz Joseph I. seine 

Sommer verbrachte, das Kongressund 

Theaterhaus mit dem malerischen 

Park bis hin zur Konditorei Zauner, 

einst k. u. k. Hof-Zuckerbäckerei. Viel 

Historie und epochale Architektur, die 

vor allem an sonnigen Tagen großartig 

auftragen. Doch schreiben wir das Jahr 

2024 und damit einen kleinen, hoffentlich 

feinen Text über das, was in Bad 

Ischl heuer noch so läuft. 

Kunst mit Salz 

Da ist natürlich das Salz! Was vor mehr 

als 7.000 Jahren in der Region begann, 

der Salzabbau, wird in Bad Ischl heute 

zeitgenössisch aufgeladen. Unter dem 

Motto „Kunst mit Salz & Wasser“ findet 

im Sudhaus die zentrale Kunstausstellung 

der Kulturhauptstadt 2024 statt. 

Mit Skulpturen, Installationen sowie 

Film-, Foto- und Klangarbeiten präsentieren 

nationale und internationale 

Künstler ihren Beitrag zum Salz-und- 

Wasser-Thema. Nicht selten sind sie 

poetisch – wie Motoi Yamamoto, der 

mit Hunderten Kilo Salz labyrinthartige 

Gebilde auf den Boden zeichnet und 

sich damit auf eine Erinnerungsreise zu 

seiner verstorbenen jüngeren Schwester 

begibt. Das österreichische Künstler-Duo 

Nicole Six und Paul Petritsch 

zeigt indes eine Person: Einsam steht 

sie auf einer Eisfläche ohne Horizont, 

um mit einer Spitzhacke ein immer 

größeres Loch in den Untergrund zu 

schlagen. Eine Metapher für das, was 

uns (jetzt schon) blüht, wenn wir so 

weitermachen mit unseren natürlichen 

Ressourcen? Für den Boden, den 

wir uns selbst unter den Füßen wegziehen? 

Neben aller zeitgenössischen 

Kunst gibt es im Sudhaus auch einen 

Ausstellungsteil, der die historische 

Entwicklung des Salzbergbaus und 

der Arbeitskultur des Salzkammerguts 

umfassend thematisiert. 

salzkammergut-2024.at 

Ich denke ans Reisen 

55

im frühen 19. Jahrhundert schon die 

Traunreiter ein. Nachdem flussabwärts 

die schweren Salz-Zillen der Salzschiffer 

entleert wurden, schleppten die 

Traunreiter die Zillen wieder zurück 

gegen den Strom – mit lebenswichtigen 

Gütern für die Bad Ischler Bevölkerung. 

Echte Knochenarbeit, die neben 

einer Stärkung auch einen Aufenthalt 

im Traun-SPA verdient gehabt hätte. 

Doch Wellness hatte das Goldene 

Schiff damals noch nicht zu bieten. 

Wie so vieles, was heuer auch in Bad 

Ischl neu ist. Eine Stadt, die ihr historisches 

Flair nach wie vor zelebriert, als 

Zentrum der Kulturhauptstadt 2024 

aber auch ganz neue Facetten zeigt. 

Kaiser war gestern. Kunst und Kultur 

sind heute. 

goldenes-schiff.at 

Erlesene Stücke 

Und damit Servus in der Kurdirektion! 

Tradiert mag diese Verlagsbuchhandlung 

vielleicht klingen, erfrischend 

neue Auftritte gibt es hier dennoch. 

Nicht nur werden Bücher im eigenen 

Plag dich nicht-Verlag publiziert, 

was als humorige Anspielung auf die 

Sommerfrische verstanden werden 

dürfte. Charmant ist auch Lyrik2Go: 

Jeden Monat wird eine Zeile aus 

einem Gedicht auf T-Shirts gedruckt, 

um Poesie in die Welt hinaustragen 

zu lassen. So äußern sich etwa Leta 

Semadeni mit Leg / Das Herz / In Die 

Lücke / Spring / Ohne Netz / Auf Die 

Nächste / Zeile und Emmy Hennings 

mit einem Ich bin da. PARDON! Trifft 

sich gut, denn beim Literatursalon des 

Hauses begegnet man sich: Regelmäßig 

werden neu erschienene und 

wieder entdeckte Werke gelesen 

und diskutiert, die aus der Feder von 

Autorinnen stammen. Denn Frauen > 

Literaturkanon > unterrepräsentiert – 

ja, leider noch immer. In der Kurdirektion 

ist jedenfalls schön was los. Alles 

dreht sich um Literatur und Musik, von 

historisch und heimatverbunden bis 

zeitgenössisch, avantgardistisch und 

rockig-laut. 

kurdirektion.at 

Moderner Raum an der Traun 

Wie man kunst- und kulturwandelt, so 

bettet man sich! Am besten in einem 

Haus, das zugleich stolz ist auf seine 

Geschichte und ihre neu-urbane Interpretation. 

Das Goldene Schiff ist ein 

modernes Stadthotel mitten in der 

Stadt direkt an der Traun. Während die 

Gäste komfortabel in ihren Zimmern 

wohnen, genießen sie den Sommer im 

Trauntown, dem hoteleigenen Lokal 

mit Bar und chilligen Plätzen auch 

draußen. Genuss am Fluss – etwa mit 

Apéro und Spritzer sowie einer Karte, 

die einen köstlichen Bogen von Antipasti 

über Saiblingsfilet bis Apfeltarte 

schlägt. Im Goldenen Schiff kehrten 

TIPP: 

Junge kreative Küche sowie prächtige 

Aussichten auf Bad Ischl und 

die umliegende Berglandschaft gibt 

es auch nach einem circa halbstündigen 

Spaziergang den Siriuskogl 

hinauf. Das Gasthaus Siriuskogl ist 

zusammen mit der Franz-Josefs- 

Warte, mehreren Tiergehegen und 

einem Abenteuerspielplatz ein 

beliebtes Ausflugsziel – ein baumumstandenes, 

sommerschattiges 

noch dazu. 

siriuskogl.at 

Fotos: Heidrun Henke, Kurdirektion Verlagsbuchhandlung GmbH, Goldenes Schiff 


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1 

SOMMER – SONNE – HOLZ 

Der Baustoff Holz ist aus der Seen-Architektur nicht 

wegzudenken. Ob Badehaus, Ferienhaus, Saunahaus 

oder Bootshäuser – Sommer-Feeling an einem Kärntner 

See ohne Holz gibt es nicht. 

an der Lagune 

Das Badehaus direkt am Brennsee mit vorgelagerter 

1.Saunahaus 

Terrasse, großzügiger Sauna und einem Panorama- 

Ruheraum verlängert jede Badesaison. Er wurde zur Gänze 

in Holzbauweise errichtet. Ein weiteres Highlight ist eine 

kleine Lagune im Brennsee, die aus dem Festland herausgeschnitten 

wurde. Badehaus samt Lagune entstanden in 

enger Abstimmung mit der Naturschutzbehörde. 

Planung: Architekten Ronacher 

Foto: Brennseehof 

Blick aufs Wasser 

Zwar nicht ganz am Wasser, aber mit freiem Blick 

2.Freier 

auf den Weißensee stehen zwei sehr gelungene Holzbauten 

mit Fassade und Dach aus sägerauer, unbehandel- 

ter Lärche. Dadurch blieb der schmale Uferstreifen des 

Genießerhotels Forelle unverbaut und die Sicht auf den See 

erhalten. Wer Ruhe wünscht, zieht sich in den nach Holz 

duftenden Raum zurück. Auch an kühlen Tagen können die 

Hotelgäste hier entspannen. 

Planung und Foto: Hohengasser Wirnsberger Architekten 

spürbar und erlebbar 

Zwischen Wald und See als Barriere zur Straße bietet 

der langgezogene Bau aus Massivholz den Bade- 

3.Holz 

gästen am Aichwaldsee die notwendige Infrastruktur. Auch 

die Wasserrettung hat hier ihr Quartier. Der Gastronomiebereich 

ist zweiseitig von gedeckten Terrassen umgeben 

und bietet einen Rundum-Ausblick auf See und Landschaft. 

Überall blieb der Werkstoff Holz unbehandelt und ist somit 

in seiner ganzen Natürlichkeit spürbar und erlebbar. 

Planung: Gasparin & Meier 

Foto: Ferdinand Neumüller 

proholz-kaernten.at 

2 

3 


57

R 

WIE REISEN 

DIGITAL MERMAIDS 

Wir stellen uns vor, wie der warme 

Sand unter unseren Füßen knirscht 

und das beruhigende Rauschen der 

Wellen uns begleitet. Der Sommer 

lädt uns ein, die Magie des Ozeans zu 

erleben – und was könnte besser dazu 

passen als Schmuck, der an Meerjungfrauen 

erinnert? Funkelnde Muscheln, 

schillernde Perlen und Anhänger 

in Form von Seesternen fangen die 

Essenz des Meeres ein und verleihen 

dem Sommerlook einen Hauch von 

Märchen. Türkisfarbene Steine erinnern 

an das klare Wasser tropischer 

Strände, während filigrane Ketten und 

Armbänder aus Silber und Gold wie 

zarte Algenstränge anmuten. 

Ob im Strandcafé oder beim Abendessen 

mit Blick auf den Sonnenuntergang – 

der Meerjungfrauen-Schmuck passt 

in den Sommer, lässt sich wunderbar 

kombinieren und einen persönlichen 

Sommerlook kreieren. Zarte pastellige 

Farben heben sich gut ab von der sonnengebräunten 

Haut und unterstreichen 

den sommerlichen Teint. 

Urlaubsstimmung, Strandspaziergänge 

und unvergessliche Meeresmomente. 

Maritimer Schmuck ist eine 

kleine Hommage an die geheimnisvolle 

Welt unter der Meeresoberfläche. 

An die Fische, die sich da unten 

tummeln und in vielen Farben erstrahlen. 

An Korallen in ihren außergewöhnlichen 

Formen. Es ist der Blick auf das 

Meer, der uns entspannt und uns zum 

Träumen anregt. Und halt, war das 

nicht gerade eben eine Meerjungfrau, 

die ihren Kopf aus dem Wasser 

gesteckt hat? Schmuck erhältlich bei 

Bijou Brigitte. 

bijou-brigitte.com 

SAUNA VON DEISL 

Der freie Blick in den Garten, in die 

Weinberge oder nachts auf den Sternenhimmel. 

So kann man mit der eigenen 

Outdoor-Sauna jeden Tag eine 

kleine Reise erleben und das Wechselspiel 

der Jahreszeiten beobachten. 

Saunieren im Einklang mit der Natur 

heißt der Trend. 

„Die Natur und ihre Elemente spielen 

seit jeher eine zentrale Rolle in der 

Saunakultur. In der Hitze der Sauna 

entfesseln die Hölzer ihre Kraft und 

wirken wohltuend auf Körper und 

Geist. Auch im Saunadesign versuchen 

wir die Natur direkt einzubeziehen und 

erfahrbar zu machen. Natürliche Materialien, 

naturbelassene Oberflächen, 

sowie fließende Übergänge zwischen 

Wellness- und Grünraum, durch den 

Einsatz großflächiger Panorama-Verglasungen, 

schaffen ein naturnahes 

Sauna erlebnis“, so Josef Deisl. 

Für die private Außensauna reichen 

bereits zwei Mal zwei Meter aus, um 

eine Sauna für vier Personen anzulegen. 

Unabhängig ob diese am Balkon, 

der Dachterrasse, im Garten oder als 

Einbau in ein Garten- oder Baumhaus 

geplant sind. Der perfekte Rückzugsort, 

zur Entschleunigung! 

deisl.com 

Fotos: Bijou Brigitte, deisl.com - Sauna & Wellness 


TRIKOTERIE 

Urlaub mit dem Rennrad entlang der 

Küste Spaniens oder inmitten der 

Lavendelfelder in der Provence. Und 

wer fesch fährt, fährt noch besser. 

Behaupten wir zumindest mal. Die 

Trikoterie verbindet die Liebe zum 

Radfahren mit der Leidenschaft für 

frisches, inspirierendes Design. Für die 

neue Kollektion hat sich das Wiener 

Cycling-Label wieder mit internationalen 

Künstlern zusammengeschlossen 

und vier farbenfrohe Fahrradtrikots 

gestaltet. 

Produziert werden die Trikots in 

Europa aus nachhaltigem Recyclingmaterial. 

„Entweder schick und teuer 

oder eintönig und noch dazu am anderen 

Ende der Welt produziert. Ich habe 

beschlossen, die Sache selbst in die 

Hand zu nehmen “, so Philipp Altenberger, 

Gründer der Trikoterie. 

Die Trikots von Trikoterie sind 

Performance Wear und Kunstwerke 

zugleich. Frei nach dem Motto „Anti- 

KFC GOES KLAGENFURT 

KFC kommt nach Klagenfurt und hat 

sich sogleich in einem historischen Bau 

angesiedelt. Das Haus Kramergasse 8 

ist eines der ersten modernen Stahlbetonbauten 

in Österreich im Jugendstil, 

erbaut 1906. Die Vorderfront war 

bereits damals mit Glas verkleidet 

und im Innenraum vom Parterre bis 

zweiten Stock mit einem durchlaufenden 

Lichthof ausgestattet. Es war ein 

Warenhaus im alten Sinn – es wurden 

Schneiderzubehör, Textilien, Wäsche, 

Strümpfe, Kleinlederwaren, Koffer und 

Spielzeug verkauft, es gab auch eine 

Handarbeitsabteilung. 

boring cycling wear“ setzen sie durch 

ihre Gestaltung modische Statements 

und erlauben den Radlern ihren 

Geschmack auch während der Fahrt 

auszudrücken. Gleichzeitig bietet die 

Künstler-Kooperation aufstrebenden 

Artists die Möglichkeit, ein neues 

Medium zu bespielen und das eigene 

Kunstwerk in Bewegung zu sehen. 

trikoterie.at 

Mit Anfang Juli bietet Kentucky Fried 

Chicken ein modernes und einladendes 

Ambiente, ausgestattet mit einem 

KFC Café. Zusammen mit Lavazza gibt 

es italienischen Kaffee zu amerikanischen 

Süßspeisen. 

Übrigens: Das Originalrezept wurde 

von KFC-Gründer Colonel Sanders 

erfunden und ist ein einzigartiger Mix 

aus elf geheimen Kräutern und Gewürzen. 

Das Rezept ist seit 80 Jahren 

unverändert und befindet sich streng 

bewacht im KFC-Hauptquartier in Louisville, 

Kentucky. 

kfc.co.at 

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So soll 

SOMMERURLAUB 

sein 

Fotos: Oliver Toman, Lipp Zahnschirm, KFC- Renderbild 


2+1 

SOMMER- 

GENUSS- 

AKTION 

3 Nächte bleiben, nur 2 bezahlen

Foto: Adobe Stock | maksimka37 

WENN 

DAS ERBE 

60 

Ich denke ans Reisen

DIE ZUKUNFT 

TRIFFT 

Dann ist man in Salzburg angekommen. 

Eine Tour für Familien, Kunstinteressierte und Mode liebhaber 

in Stadt und Land, abseits der großen Festspiele. 

Text: Nina Prehofer 


Familienzeit in Unken 

Sommer ist Familienzeit und die wird 

im Post Family Resort in Unken am 

Salzburger Land großgeschrieben. 

Wer sich denkt, bereits genug Familienhotels 

zu kennen, der irrt: Dieses 

sollte man unbedingt kennen! Seit 

über 500 Jahren ist das Haus eine 

eingetragene Taverne und Gaststätte, 

bereits in vierter Generation 

ist das Haus im Besitz der Familie 

Reichl. „Mein Schwiegerpapa ist ein 

Visionär“, lässt uns Daniela Reichl 

wissen. „Hier im Ort gibt es eigentlich 

nichts. Es brauchte einen besonderen 

Grund, hierher zu kommen. Und 

diesen gaben meine Schwiegereltern 

den Familien. Gerti, meine Schwiegermama, 

erklärte vor 30 Jahren, dass es 

einen Badesee brauche. Ja, wir haben 

ihn gebraucht und die Gäste lieben 

ihn.“ Rund um das Family Resort liegt 

eine sechs Hektar große Freifläche, 

die mit Reiterhof, Minigolf, Tennisplätzen, 

dem benötigten Badesee 

inklusive eines Sandstrands, Swimmingpool, 

Spielplatz und noch vielen 

Dingen mehr bespielt wird. Da gibt es 

viel zu tun. Vor allem für die Kinder. 

Für alles gesorgt 

Der 7-jährige Sohn ist aus dem Auto 

gesprungen und ward mehr oder 

weniger nicht mehr bis zur Abreise 

gesehen. Die Kinder sind hier autonom 

und organisieren sich selbst. 

Unzählige Möglichkeiten der Erkundung 

im neu gewonnen Freundesverband 

oder im Rahmen des 

Kinderclubs machen die Tage für die 

Kinder zu einem Erlebnis und für die 

Eltern zu einer wirklichen Erholung. 

Die Atmosphäre ist unkompliziert, 

Fotos: Post Family Resort, Studio Soco, Madl 

TIPP: 

Auf eine neapolitanische 

Pizza im Strandhaus con 

Amore am Badesee. Dazu ein 

Aperol Spritz und das Italo- 

Feeling ist perfekt. 

62 


familiär und liebevoll. Wenn man mit 

einem Baby oder Kleinkind kommt, 

braucht man nicht wie sonst unzählige 

Dinge mit sich schleppen, sondern 

kann sich darauf verlassen, dass 

es von der Familie Reichl mitgedacht 

und zur Verfügung gestellt wird. Kinderwagen, 

Kinderwippe, Babynahrung 

oder Wickelstationen – es geht 

darum, den Familien mit Handgriffen 

zu helfen. Ständig wird weiterentwickelt 

und neu gedacht. 

Es ist ein Haus mit Tradition, was sich 

den Bedürfnissen der Zeit und der 

Familien anpasst. Schritt für Schritt. 

Die Zimmer sind wahnsinnig komfortabel, 

bieten genug Raum zur Entfaltung 

und man fühlt sich mit den 

Kindern nicht gedrängt. Genug Platz, 

gemütlich ein Buch zu lesen oder zu 

kuscheln oder um einfach die Ruhe zu 

genießen. Denn das kann man hier ja, 

weil die Kinder so gut beschäftigt sind. 

Schön ist es auch wirklich, am See zu 

liegen, einen Aperol Spritz in der Hand 

zu halten und den Kindern beim Spielen 

und Planschen zuzusehen. Wer die 

Zeit ganz für sich möchte, zieht sich 

in den „Adults Only“-Spa am Dach 

zurück und genießt die Aussicht. 

Für die Kulinarik ist Florian Reichl 

verantwortlich. Er möchte das Konzept 

am liebsten ganz auf Regionalität 

umstellen. Aber auch das muss 

Schritt für Schritt passieren, damit 

man auch als Gast „mitwachsen“ 

kann und vielleicht auf Gewohntes 

im Hotel zu verzichten lernt. Auf 

nichts verzichten muss man dafür 

sonst auch in Zukunft nicht. Im 

November werden die Rezeption 

und der Eingangsbereich umgebaut 

sowie der Kidsclub neu gemacht. Und 

im Spa können sich Babys dann auf 

eigene „Treatments“ im neuen Floating 

Becken freuen. 

Am Ende des Aufenthalts hat man 

Mühe, die Kinder wieder ins Auto zu 

bekommen, so wenig Wille abzureisen 

und das Hotel und die neugewonnenen 

Freunde zu verlassen. 

Also bleibt man, so lange es geht, und 

trennt sich erst am Parkplatz. Aber 

man wird ja wiederkommen, so wie 

ganz viel Stammkunden das seit sehr 

vielen Jahren tun. 

post-familyresort.com 

„Happy clothes“ 

Weiter geht es nach Salzburg Stadt 

zu Carolin Sinemus und ihren Store 

„Madl“. Hier findet man nach Aussagen 

ihrer Kunden nicht nur „happy 

clothes“, sondern mit Carolin Sinemus 

eine unglaublich liebenswürdige 

Person und tolle Designerin. 

Ihre Designs sind zeitlos, treffen aber 

auch den Zeitgeist. Viel Zeit verbringt 

sie bei der Recherche, denn sie sieht 

es als ihre Aufgabe zu wissen, in welche 

Richtung die Mode gerade geht, 

was andere Designer so machen und 

immer am Puls der Zeit zu sein. „Qualität 

der Ausführung ist dabei unser 

oberstes Gebot. Mode soll Spaß und 

glücklich machen, aber auch ihren 

Zweck bei einem bestimmten Anlass 

erfüllen. Wir beraten und kennen 

uns gut aus. Bei uns bekommt man 

die Sicherheit, „anlassmäßig“ perfekt 

gekleidet zu sein“, sagt uns Carolin 

Sinemus. Sie fügt hinzu: „Wir machen 

übrigens Frauen UND Männer.“ 


Made-to-measure 

2020 bekam sie das Angebot, die 

Firma Madl in Salzburg zu kaufen. 

Ohne langes Abwägen sagte sie zu. 

Ein renommiertes, über die Grenzen 

Österreichs hinaus bekanntes Haus zu 

übernehmen, zu führen und zu revitalisieren, 

ist eine große und wunderschöne 

Aufgabe. Mit Respekt vor der 

40-jährigen Geschichte, den langjährigen 

Stammkunden sieht sie als ihren 

Part neue Kunden zu begeistern und 

die Firma international noch bekannter 

zu machen. Was ihr auch gelingt. 

„Wir haben viele Kunden in England, 

USA, Schweiz, Italien … ach eigentlich 

überall bis nach Saudi Arabien!“, 

lacht Caro. Zurecht, denn: Etwas wie 

Madl gibt es eigentlich nirgendwo 

mehr. Ein ganzes Haus mitten in der 

Altstadt, zwei Häuser neben Mozarts 

Geburtshaus. Mit Stofflager, Schnittatelier, 

Schneiderei, Geschäft und 

Maßatelier. Da glaubt man schon, 

dass wer einmal kommt, nicht mehr 

davon lassen kann. Mit guter Energie 

in den Räumlichkeiten bewegt sich 

ihre Arbeit auf drei Ebenen. Es gibt 

das Geschäft mit der von Sinemus 

entworfenen Kollektion, dann können 

nach Wunsch im hauseigenen Maßatelier 

sofort Änderungen gemacht, 

also made-to-measure, das heißt, 

maßgeändert werden. Ein großer Teil 

ist ihre Maßschneiderei. „Wir können 

alles umsetzen und erfüllen jeden 

Wunsch.“ Aufmerksamkeit, gutes 

Zuhören, Feingefühl, Kompetenz 

und perfektes Handwerk sind dafür 

unabdingbar. Man verspricht, dass 

bei ihnen jeder ein Kleidungsstück 

bekommt, das mit ziemlicher Sicherheit 

zum neuen Lieblingsteil wird. 

TIPP: 

Die Stoffe von Madl kommen 

aus Italien, Frankreich, 

Spanien und Österreich. 

In Barcelona arbeitet man 

mit einer der besten Manufakturen 

für Couture-Stoffe. 

Dort wird handbestickt 

und gemeinsam an 

Innovationen gearbeitet. 

Und zur Festspielzeit? „Bei uns wird 

jeder Kunde mit der gleichen Aufmerksamkeit 

behandelt. Sei es die Prinzessin 

aus Schweden, die bekannte 

Schauspielerin oder die Frau, die ein 

Outfit für ein Familienfest braucht. 

Natürlich freuen wir uns, wenn wir 

eines unserer Kleider in der Zeitung 

entdecken, das ist dann gutes Marketing. 

Aber das Wichtigste ist uns, dass 

jeder Kunde glücklich mit dem für ihn 

perfekten Stück unser Geschäft verlässt. 

Sie selbst wird zur Premiere vom 

Jedermann natürlich ein Dirndl tragen. 

Denn traditionell trägt man Tracht. 

„Natürlich in Rot, wie die Buhlschaft.“ 

madlsalzburg.com 

Fotos: Reto Guntl, Madl, Hannes Wichmann, Rebecca von Rehn, Kaja Clara Joo, Gasteinertal Tourismus GmbH, moodley 

64 


geschaffen und Bad Gastein hat sich 

auf vielfältige Art und Weise als anerkanntes 

Zentrum zeitgenössischer 

Kunst etabliert. 

Heritage meets Future 

In diesem Jahr ist das Motto der sommer.frische.kunst. 

„Heritage meets 

Future“ – eine Anspielung auf die 

besondere Historie des Ortes als 

Sehnsuchtsort für Kunstschaffende 

und die adelige Gesellschaft vor über 

100 Jahren. Andrea von Goetz: „Die 

Gäste dürfen sich auf ein visionäres 

Programm freuen, welches sich zentral 

im Kraftwerk und dem umgebenden 

öffentlichen Raum entfaltet. Wir 

wollen soziale Interaktion, Brücken 

bauen, aber auch politisch sein. Man 

kann gespannt sein.“ 

Sommerfrische mit Kunst 

Bad Gastein, die Metropolis der 

Alpen, steht auch hundert Jahre 

später noch gut da. Eigentlich steht 

es so gut da wie selten zuvor. Der 

Stadtkern hat sich mit dem Umbau 

des Straubinger Platzes rausgeputzt 

und ist so eine neue Anlaufstelle für 

all jene, die den Charme dieser Stadt 

in den Bergen erliegen wollen oder 

bereits erlegen sind. Bereits zum 14. 

Mal findet das Festival sommer.frische.kunst 

statt und erfreut damit 

erneut internationale Gäste. Unter 

der Leitung von Gründerin Andrea 

von Goetz wird es in jedem Jahr größer. 

Fast 200 Künstler waren bereits 

vor Ort und haben im Einklang mit 

der spektakulären Architektur und 

Natur ihre Arbeiten präsentiert oder 

neue Werke geschaffen. So wurde ein 

besonderer Ort für Kunst und Kultur 

TIPP: 

sommer.frische.kunst. 

12.07.2024 – 31.08.2024 

Eröffnung am 

12.07.2024 

Kunst im öffentlichen 

Raum und im Kraftwerk 

von Bad Gastein 

art:badgastein 

13.07.2024 – 20.07.2024 

Eröffnung am 

13.07.2024 

Kunstmesse im Kraftwerk 

von Bad Gastein 

artbadgastein.com 

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RESTAURANT 

Wo unsere kulinarischen 

Kreationen von Spitzenweinen 

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Wo unsere Das kulinarischen 

Tor zur Welt der Spitzenweine 

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Wir erwarten Sie im Schloss des Anwesens 

DVERI-PAX, Polički vrh 1, 2221 Jarenina 

Bitte melden Sie Ihren Besuch vorher an: 

T: +386 (0) 2 644 00 82, M: +386 (0) 31 789 100, 

E: office@dveri-pax.com, www.dveri-pax.com 

Öffnungszeiten 

Donnerstag – Freitag 

Neu: Samstag 

Sonntag 

17:00 – 22:00 Uhr 

12:00 – 22:00 Uhr 

12:00 – 17:00 Uhr 

Das Tor zur Welt der Spitzenweine 


DANIEL SERAFIN DENKT 

MIT UNS AN DEN SOMMER 

Daniel Serafin ist Intendant der Oper im Steinbruch und spricht 

mit uns über die Unsterblichkeit der Liebe und die Überraschungen, 

die der Opernsommer in diesem Jahr zu bieten hat. 

Was erwartet die Zuseher dieses Jahr in der Oper 

im Steinbruch mit der Aida? 

Daniel Serafin: Ein großes Wiedersehen steht uns mit 

vielen bekannten Gesichtern aus Turandot 2021 bevor. 

Der renommierte US-amerikanische Regisseur und 

Bühnenbildner Thaddeus Strassberger kehrt gemeinsam 

mit Kostümbildner Giuseppe Palella zurück, um 

eine noch spektakulärere und mitreißendere Neuinszenierung 

von Giuseppe Verdis Aida, wo der Unsterblichkeit 

der Liebe gehuldigt wird, zu präsentieren. 

Glauben Sie an die Unsterblichkeit der Liebe? 

Selbstverständlich glaube ich an die Unsterblichkeit 

der Liebe. Die sogenannte „Never Ending Lovestory“, 

selbst wenn der letzte Lebenshauch ausgeatmet ist, 

kann meiner Meinung nach die Liebe weitergehen – 

über Jahrhunderte, Jahrtausende. 

Welche Überraschungen wird das Bühnenbild 

zu bieten haben? 

Regisseur Thaddeus Strassberger ist dafür bekannt, 

in jeder seiner Inszenierungen für den gewissen 

„Wow-Effekt“ zu sorgen. Ein besonderer Blickfang der 

diesjährigen Produktion wird ein prächtiger Elefant 

aus einer fahrenden Stahl- und Holzkombination mit 

beeindruckenden technischen Effekten sein. Diese 

spezielle Konstruktion ermöglicht es, den Elefanten 

über die Bühne stapfen zu lassen. Seine aufwendige 

Bemalung in Holzoptik mit Goldelementen und die 

Motorik machen das Tier zu einem Bühnenbild im 

Bühnenbild. Ein weiteres Highlight wird ein gigantischer 

Sarkophag sein. 

Was macht Inszenierungen im Steinbruch 

so besonders? 

Seit 2001 zählt der Steinbruch St. Margarethen 

gemeinsam mit der Region Fertő-Neusiedler See zum 

UNESCO-Weltkulturerbe. Dort, wo über Jahrhunderte 

Kalksandstein abgebaut wurde, finden heute auf der 

Bühne unter freiem Himmel hochkarätige Musikveranstaltungen 

statt. Dieses einzigartige Ambiente mit 

einem hochkarätigen Ensemble und spektakulären 

Lichteffekten machen den Opernabend zu einem 

unvergesslichen Erlebnis. 

Die Fragen stellte Nina Prehofer. 

operimsteinbruch.at 

Foto: Tommi Schmid 

66 

Ich denke an den Sommer

NEU 

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GENUSS 

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Kleine-Zeitung-IDA-Sommer-2024

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