2023/7 - Next Step SHO

NEXT 

STEP 

Der nächste Schritt ins Studium oder Berufsleben 

19. Juli 2023 

UNENDLICHE 

MÖGLICHKEITEN 

Egal ob IT, Natur, Soziales oder Technik: 

Die #Vielfalt in der Berufswelt ist groß. 

Azubis aus der Region geben 

spannende Einblicke 

KEINE ANGST VOR 

EINEM NEUSTART 

Die gewählte Ausbildung passt doch nicht zu dir? 

Zwei Expertinnen verraten, wie der Berufswechsel gelingt 

DIE LIEBE ZUR MUSIK 

Covermodel Jan Martin aus Untermünkheim will 

seinen Traum, Musiker zu werden, wahrmachen

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Ihr Einstieg im 

Sondermaschinenbau 

Ausbildungsberufe (m/w/d) für 2024 

⚪ 

Elektroniker für Automatisierungstechnik 

⚪ Mechatroniker 

⚪ Zerspanungsmechaniker 

⚪ 

Technischer Produktdesigner 

Fachinformatiker, 

⚪ 

Fachr. Systemintegration 

Industriekaufmann 

⚪ 

(auch mit Zusatzqualifikation IWM) 

Duales Studium (m/w/d) für 2023/2024 

⚪ 

⚪ 

⚪ 

Elektrotechnik - 2023/2024 

Maschinenbau - 2024 

Wirtschaftsingenieurwesen - 2024 

⚪ 

Tolle Events für 

Auszubildende und 

Studenten 

⚪ 

Weiterbildungsmöglichkeiten 

⚪ 

Flexible Arbeitszeiten 

⚪ 

Innovative Technik 

Sehen Sie sich doch 

gleich an, was unsere 

Auszubildenden über 

ihre Ausbildung bei 

Optima erzählen. 

www.optima-packaging.com/ausbildung-studium

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3 

EILEEN 

SCHEINER 

REDAKTEURIN 

Foto: Ufuk Arslan 

WOHIN 

DES 

WEGES? 

Impressum 

Next Step – der nächste Schritt ins 

Studium oder Berufsleben / Juli 2023 

Eine Kooperation der Verlagsbetriebe 

Haller Tagblatt, Hohenloher Tagblatt und 

Rundschau Gaildorf 

Verlag | Kontakt 

SÜDWEST PRESSE Hohenlohe 

GmbH & Co. KG 

Haalstraße 5 und 7 

74523 Schwäbisch Hall 

Telefon: 0791/ 4040 

Redaktion 

Heribert Lohr (verantw.), Adina Bauer, 

Alisa Grün, Claudia Linz, Kerstin Regner, 

Eileen Scheiner, Anne Schurr 

Fotos 

Titelfoto: Ufuk Arslan 

Fotos wie angegeben: Ufuk Arslan, Adina 

Bauer, Claudia Linz, Eileen Scheiner, 

Privatfotos, Firmenfotos, Stockadobe 

Anzeigen 

Vera Epple (verantw.), Ingo Bölz, Holger 

Gschwendtner, Martin Haas, Afsoon 

Kamrani, Kai Müller, Martin Naterski, 

Sebastian Nutsch, Julia Winterfeldt 

Grafik 

Franziska Oblinger 

www.mediaservice-ulm.de 

Druck 

DHO Druckzentrum 

Hohenlohe-Ostalb GmbH & Co. KG 

Ludwig-Erhard-Straße 109 

74564 Crailsheim 

Wer aktuell vor der Berufswahl steht, 

hat buchstäblich die Qual der Wahl: 

324 anerkannte Ausbildungsberufe 

gibt es in Deutschland, die in 16 unterschiedliche 

Berufsfelder eingeteilt 

sind. Kein Wunder also, dass einem 

bei diesem Angebot die Wahl des passenden 

Berufes schwerfällt. 

Dabei ist das noch lange nicht alles: 

Über 21 000 Studiengänge werden an 

deutschen Hochschulen angeboten – 

Tendenz steigend. Das Angebot wird 

immer diverser, neue Bereiche kommen 

hinzu, andere werden vertieft. 

Wer hier das passende für sich finden 

will, muss die eigenen Stärken und Talente 

in den Fokus setzen und sich viel 

Zeit für die Entscheidung nehmen. 

Und wer sich dann doch für den „falschen 

Weg“ entschieden hat, macht 

einen Neustart und wählt aus der Fülle 

an Berufen und Studiengängen 

eben etwas Neues aus – alles halb so 

wild! 

Niemand kann dir einen kompletten 

Durchblick im Berufe-Dschungel verschaffen. 

Wir versuchen aber in dieser 

Ausgabe, die #Vielfalt der Jobwelt vorzustellen 

und einen Einblick in ganz 

unterschiedliche Arbeitswelten zu liefern: 

Da ist auf der einen Seite Hauswirtschafterin 

Ellen Goldschmidt, die 

ganz eng mit Menschen zusammenarbeitet, 

Essen zubereitet und Zimmer 

reinigt. Auf der anderen Seite gibt 

es IT-Experte Lukas Benner, der in seinem 

Studium Wirtschaftsinformatik 

Data Science die Programmier- und 

Businesswelt kennengelernt hat. Besondere 

Einblicke liefert auch Nessim: 

Er absolviert einen Freiwilligen 

Wehrdienst bei der Bundeswehr. 

Zudem widmen wir uns in dieser Ausgabe 

dem Thema Musik. Unser Covermodel 

Jan Martin erzählt im Interview 

von seinem Traum, mit der Musik 

Geld zu verdienen und wie er das erreichen 

möchte. Das haben die drei 

Protagonisten in unserer kleinen Reportage 

bereits geschafft beziehungsweise 

sind auf dem besten Weg dorthin: 

Ferdinand Reutter, Klaus Jakob 

und Mariola Pult berichten von ihrer 

Liebe zur Musik. 

Daneben haben wir noch jede Menge 

weiteren Lesestoff für dich zusammengestellt: 

Geschichten von echten 

Machern, die die Karriereleiter bereits 

nach oben gestiegen sind, Wissenswertes 

zu den Themen Berufswechsel 

und Auslandserfahrungen sowie Infos 

rund ums richtige Lernen. 

Viel Spaß 

beim Schmökern 

wünscht

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INHALT 

Editorial 

3 

 

JOBSTART 

DER VIELSEITIGE 

Jan Martin studiert an der Popakademie 

in Mannheim und möchte seine 

Leidenschaft Musik zum Beruf machen 8 

DIE UNTERSTÜTZERIN 

Kochen und reinigen: Als Hauswirtschafterin 

hilft Ellen Goldschmidt bei 

der Versorgung von Menschen 20 

DER PROBESOLDAT 

Nessim R. absolviert einen 23-monatigen 

Freiwilligen Wehrdienst bei der 

Bundeswehr in Niederstetten 22 

DIE TONANGEBER 

Ferdinand Reutter, Klaus Jakob und 

Mariola Pult erzählen, warum Musik 

in ihrem Leben die Hauptrolle spielt10 

DIE BLUMENFREUNDIN 


Hannah-Marie Jaumann ist begeistert von 

ihrer Tätigkeit als Floristin, weil sie 

dabei so kreativ sein kann 12 

DER BIERBRAUER 

Von der Maische zum Bier – Benedikt 

Michelberger hat eine Ausbildung 

zum Brauer und Mälzer absolviert 

14 

JAN MARTIN 

DER KONSTRUKTEUR 

Der Technische Systemplaner 

Timo Wieland entwirft Bauteile 

und Montagepläne 16 

DER IT-SPEZIALIST 

Lukas Benner hat sein DH-Studium 

Wirtschaftsinformatik - Data Science 

erfolgreich abgeschlossen 18 

ANNA SCHWARZ 

Foto: Claudia Linz

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5 

MACHER 

WISSEN 

DER ANPACKER 

Traumjob Unternehmer: Danny 

Denk hat 2019 seine Firma 

Ecosphere Automation gegründet26 

DIE ENGAGIERTE 

Anna Schwarz setzt sich als Regionalmanagerin 

für die Stärkung der 

ökologischen Landwirtschaft ein 28 

DIE STIMMBEGABTE 

Gesangscoach und App- 

Entwicklerin: Angelika Ullrich 

aus Öhringen lebt ihren Traum 

30 

GUT ZU WISSEN 

Fünf kuriose Fakten rund 

um Musik 32 

DEN HORIZONT ERWEITERN 

Unternehmen in der Region bieten 

ihren Azubis und Studierenden 

Auslandserfahrungen 

34 

SO KLAPPT DER 

RICHTUNGSWECHSEL 

Zwei Berufsberaterinnen erklären, 

was es bei einem Berufswechsel 

zu beachten gilt 36 

WELCHER LERNTYP BIN ICH? 

Verbal oder visuell? Wie man 

am besten lernt, ist von Mensch 

zu Mensch unterschiedlich 38 

REGIONALE 

HOCHSCHULEN 

Ein Überblick 

40 

FÜNF SCHRITTE ZUR 

TRAUMAUSBILDUNG 

Wie geht es nach der Schule weiter? 

Expertin Stefanie Klenk gibt 

hilfreiche Tipps 42 

Foto: privat 

NESSIM R.

6 | NEXT STEP

OB TECHNISCH, HANDWERKLICH 

ODER KREATIV – 

#VIELFALT IST AUCH IN 

DER ARBEITSWELT ANGESAGT. 

MIT DIESEN BERUFEN 

KANNST DU DURCHSTARTEN! 

JOBSTART 

Foto: deagreez/adobe.stock.com

8 | NEXT STEP JOBSTART 

Gitarre spielen, singen, auf 

der Bühne stehen und mit dem 

Publikum eine gute Zeit verbringen 

– das ist die Leidenschaft 

von Musiker Jan Martin 

aus Untermünkheim. Im 

Interview erzählt er, wie er 

seine Passion zum Beruf 

machen möchte. 

„DIE MUSIK 

HAT MICH NIE 

LOSGELASSEN“ 

ZUR PERSON 

Jan Martin, Jahrgang 1998, wuchs in Untermünkheim-Übrigshausen 

auf. Nach seinem Abitur absolvierte er ein FSJ im Kindergarten 

in Untermünkheim. Anschließend ließ er sich zum staatlich 

geprüften Ensembleleiter für Popmusik am Music College in 

Regensburg ausbilden. Dort erwarb er auch eine pädagogische 

Zusatzqualifikation. Seit 2021 studiert er Popmusikdesign an der 

Popakademie in Mannheim. 


Wenn Jan nach 

seinen aktuellen 

Musik- und 

Bandprojekten 

gefragt wird, muss er überlegen. 

„Es sind ganz schön viele“, sagt 

er grinsend. Seit 2014 ist er Mitglied 

bei der Live-Band „TETs“, 

außerdem ist er fester Bestandteil 

der David-Bowie-Tribute- 

Band „Heroes“ sowie der Bands 

„2weeksbefore“ und „Caravel“. 

Auch bei den Musikprojekten 

„in blue“ und bei den „Hohenloher 

Lieblingen“, bei denen 

sich jeweils je nach Veranstaltung 

eine ganz neue Formation 

zusammenfindet, ist er aktiv. 

Hinzu kommt sein Soloprojekt: 

Unter dem Namen „Casiolele“ 

veröffentlicht er eigene, selbst 

produzierte Songs, oft gemeinsam 

mit anderen Künstlern. 

Trotz der Menge an Projekten 

und seinem Studium an der 

Popakademie in Mannheim bekommt 

Jan alles gut unter einen 

Hut. Musik ist sein Leben, sagt 

er. 

War Musiker zu sein, schon 

immer dein Traumberuf? 

Nein, ich hatte nie einen richtigen 

Traumberuf und war lange 

planlos, in welche berufliche 

Richtung es gehen soll. Aber die 

Musik hat mich einfach nie losgelassen. 

Deswegen war dann 

irgendwann klar: Ich will es 

jetzt einfach probieren und alle 

Möglichkeiten ausschöpfen. 

In welchem Alter hast du angefangen, 

ein Instrument zu 

spielen? 

Mit sieben Jahren hatte ich zum 

ersten Mal Gitarrenunterricht. 

Dass auch die Stimme dazupasst, 

merkte ich erst, als ich zu 

Schulzeiten die ersten Bandprojekte 

gestartet habe. Ich war 

eigentlich Gitarrist, hatte aber 

auch Lust darauf, zu singen und 

mich auszuprobieren. Ich habe 

es einfach genossen, mit dem 

Publikum in Kontakt zu treten – 

das funktioniert als Sänger einfach 

besser. 

Du spielst in mehreren 

Bands, bist aber auch solo 

unterwegs und produzierst 

Songs. Was reizt dich an den 

einzelnen Bereichen? 

Die Abwechslung! Sie macht jedes 

Projekt so erfrischend. 

Wenn ich nur eine Sache machen 

würde, würde schnell Langeweile 

aufkommen. 

Welche Musik hörst 

du privat? 

Das ist sehr bunt gemischt – viel 

Rock und Pop. Vor allem 

70s-Rock hat es mir angetan: 

Eagles, Dobbie Brothers oder 

„Crosby, Stills and Nash“. In 

letzter Zeit höre ich aber mehr 

Pop, da ich mich mit meinen eigenen 

Produktionen auch im 

Popbereich bewege und mir so 

Inspiration und Ideen hole. 

Du studierst aktuell an der 

Popakademie. Wie verlief 

das Aufnahmeverfahren? 

Zuerst muss man einen langen 

Fragebogen ausfüllen und drei 

Stücke einsenden, eigene Werke 

sind da natürlich gern gesehen. 

Da konnte ich wohl überzeugen 

und wurde zur 

Aufnahmeprüfung eingeladen.

NEXT STEP JOBSTART | 

9 

Foto: Marc Wilhelm 

Hier musste ich dann einen 

Theorietest schreiben, bei dem 

Musiktheorie abgefragt wurde. 

Außerdem war ein Aufsatz über 

ein popkulturelles Thema gefordert. 

Im Anschluss daran 

folgte die praktische Prüfung. 

Ich präsentierte zwei eigene 

Songs und musste noch einige 

weitere Musikstücke spielen, 

die vom Dozenten ad 

Ich will von 

meiner Musik 

leben können. 

hoc gefordert wurden. 

Schlussendlich hat es dann mit 

einem Studienplatz geklappt, 

worauf ich auch ein bisschen 

stolz bin. In jedem Jahrgang 

werden nur etwa 30 Personen 

angenommen. 

Hohenlohe oder 

Mannheim? 

Hohenlohe 

Film oder Serie? 

Serie 

Kleines intimes 

Konzert oder große 

Feier mit 

großer Bühne? 

Kleines intimes Konzert! 

Von Eileen Scheiner 

DIE POPAKADE- 

MIE IN MANN- 

HEIM 

Die Popakademie Baden- 

Württemberg ist Hochschuleinrichtung 

und Kompetenzzentrum 

für die Musik- und 

Kreativwirtschaft und ihre 

popkulturellen Szenen. Der 

Fokus des Studienangebotes 

liegt im Bereich der populären 

Musik – das ist einzigartig 

in Deutschland. Vier Studiengänge 

sind im Angebot: Popmusikdesign 

(B.A.), Musikbusiness 

(B.A.), Weltmusik 

(B.A.), Popular Music (M.A.) 

sowie Music & Creative Industries 

(M.A.). Bekannte Absolventen 

der Popakademie 

sind beispielsweise Alice 

Merton, Joris oder die Indie-Band 

„Get Well Soon“. 

Wie sehen die 

Studieninhalte aus? 

In den ersten zwei Semestern 

war es eine bunte Mischung aus 

Musik- und Business-Fächern. 

Mein Hauptfach ist Gitarre, hier 

habe ich alle zwei Wochen Unterricht; 

ebenso im Nebenfach, 

in meinem Fall „Producing“. Im 

dritten und vierten Semester 

konnte ich einige Kurse wählen, 

wie beispielsweise Texten oder 

Popkultur. Grundsätzlich wird 

im Studium viel Eigeninitiative 

und auch Output gefordert, was 

ich sehr gut finde. 

Wo siehst du dich in fünf 

Jahren? 

Im besten Fall werde ich viel 

Live-Musik machen und weitere 

Songs produzieren. Auch Unterrichten 

kann ich mir sehr gut 

vorstellen. Auf jeden Fall will 

ich von meiner Musik leben 

können! 

Zum Schluss noch eine 

Schnellfragerunde: 

Party-Songs oder Balladen? 

Balladen

10| NEXT STEP JOBSTART 

Natürlich sei es 

ein großer 

Spaß, Musik 

machen zu 

können, sagt Ferdinand 

Reutter. Doch vielmehr als 

das zähle für ihn die „ästhetische 

Erfahrung“. Etwa 

in einem Konzert. „Man 

spürt die Gänsehaut, die 

schwirrende Luft, die 

Spannung. Würde jemand 

eine Stecknadel fallen lassen, 

würde man das hören. 

Dazu komme der Zauber 

des Augenblicks, die Gewissheit, 

dass alles, was 

man auf der Bühne tut, gehört 

und gesehen wird, man 

Momente erschafft, die jetzt 

passieren, und danach sofort 

wieder vorbei sind.“ Ein 

Gemälde etwa, vergleicht er, 

könne man ansehen, sooft 

man wolle, doch die Momente 

auf der Bühne seien 

nicht reproduzierbar, sondern 

einmalig. 

TRAUMBERUF 

MUSIKER 

Die besondere Liebe zur 

Musik wurde Ferdinand 

schon in die Wiege gelegt. 

„Aufgrund ihrer 

klassischen Gesangsausbildung 

hat meine Mutter viel zu 

Hause gesungen. Mein Vater 

spielte Klavier und liebte seine 

Progressive Rock- und 

Jazz-Platten, die er häufig auflegte“, 

erzählt der 27-Jährige, 

wie er schon als Kind „diesen 

Drive zur Musik“ bekommen 

hat. Mit zehn Jahren begann er 

mit dem Klavierunterricht, war 

im Haller Erasmus-Widmann-Gymnasium 

Mitglied 

der Schulband „Logical Paradox“ 

und studierte ab 2016 an 

der Musikhochschule Schulmusik 

und Deutsch. Im Anschluss 

übernahm er Lehraufträge 

für Schulpraktisches 

Klavierspiel an der pädagogischen 

Hochschule und der Musikhochschule 

Freiburg. Aktuell 

absolviert er ein Masterstudium 

im Fach Klavierimprovisation: 

„Man geht auf die Bühne, 

und improvisiert dort aus einer 

Melodie spontan ein ganzes 

Stück. Ich empfinde es als 

enorm spannend, nicht zu wissen, 

was gleich passieren wird“, 

erklärt er, „nur der Musik zu folgen 

und den Moment zu spüren“. 

Eigene Stücke schreiben 

Ohne Musik geht für Ferdinand 

gar nichts. Ferdinand ist Keyboarder 

bei der David Bowie 

Tribute Band „Heroes“, die 

durch ganz Deutschland tourt, 

und gründete im Breisgau das 

Ferdinand Reutter Trio. Aktuell 

arbeitet er an Stücken für verschiedene 

Besetzungen. Jüngst 

entstanden so die Kompositionen 

„Ilos“, ein Song für Piano, 

Synthesizer, Drums und 

Live-Elektronik, und „In My 

Head“, eine Komposition für 

sein Jazztrio. Insbesondere das 

künstlerische Experimentieren 

ist für ihn „ein wahnsinnig 

spannender und elementarer 

Prozess“, der ihm große Freude 

bereitet, sei es, dass man die 

Ferdinand Reutter studiert 

Musik und ist Keyboarder bei 

der David Bowie Tribute Band 

„Heroes“, die durch ganz 

Deutschland tourt. Fotos: privat 

Ferdinand Reutter aus Rosengarten, Klaus Jakob aus Bühlerzell und 

Mariola Pult aus Forchtenberg erzählen, warum Musik in ihrem Leben 

die Hauptrolle spielt und jeder ein Instrument lernen sollte. 

Musik um einen Text herum 

baut, oder das harmonische 

Gerüst am Anfang steht. „Seit es 

Musik gibt, haben Musiker Stü- 

Jakob Klaus leitet seit kurzem die Jugendkapelle in Bühlerzell und 

spielt leidenschaftlich gern Saxophon.

NEXT STEP JOBSTART |11 

cke selbst geschrieben, 

und 

so habe auch ich 

das Gefühl, dass 

meine eigenen 

Stücke meine 

musikalische Persönlichkeit 

in besonderem 

Maße repräsentieren.“ 

Vor allem die Gemeinschaft 

ist es, die Jakob 

Klaus an der Musik fasziniert. 

Der 21-Jährige wurde 

als kleiner Junge beim 

Kellerwaldfest „infiziert“. 

„Meine Eltern erzählen 

oft, dass ich während des 

Auftritts der Bühlerzeller 

Musikkapelle am Mäuerchen 

stand und den Akteuren 

bewundernd zugehört 

habe.“ 

Irgendwann später war 

„Instrumentenausprobiertag“ 

für Kinder im 

Grundschulalter. Jakob ging hin 

und entschied sich für das Saxophon, 

„wahrscheinlich, weil 

es ein cooles Instrument ist und 

man relativ schnell viele Töne 

rauskriegt“, vermutet er rückblickend. 

Dem Saxophon und 

der Musikkapelle ist er treu geblieben. 

Klavier, Gesang und 

seit kurzem die große Tuba kamen 

über die Jahre hinzu. Heute 

ist Jakob Schüler an der Berufsfachschule 

für Musik in 

Dinkelsbühl, studiert ab Herbst 

in Stuttgart Schulmusik, leitet 

seit vier Monaten die Jugendkapelle 

in Bühlerzell und gibt mit 

den Zellermer Guggafatzern 

Party-Hits zum Besten. Musik 

füllt den größten Teil seines Lebens 

aus, und ein Leben ohne 

Musik kann und will sich der 

Blasmusiker gar nicht mehr 

vorstellen. Für ihn sei sie „Halt 

im Alltag“, „Ansporn zum 

Üben“ und sogar eine Art Lebenshilfe. 

„Durch sie habe ich 

erfahren, dass man mit konsequent 

guter Arbeit wirklich alles 

erreichen kann, was man 

möchte“, ist er überzeugt, und 

spielt damit vor allem auf das 

Instrumentaltraining an. Seiner 

Meinung nach sollte daher jeder 

nicht nur Musik hören, sondern 

auch Musik machen. 

Jakob Klaus 

Mit konsequent 

guter Arbeit kann 

man alles erreichen. 

Mit Stars auf der Bühne 

Das verbindende Element begeistert 

Mariola Pult aus Forchtenberg. 

„Egal, welches Alter, 

welcher kulturelle oder soziale 

Hintergrund – vor der Note ist 

jeder gleich“, formuliert es die 

49-Jährige. Mit diesem Ansatz 

gelinge es, unterschiedliche 

Menschen zusammenzubringen, 

„und das ist in dieser vielfältigen 

Welt ein toller Aspekt.“ 

Außerdem findet sie es großartig, 

dass dieses Genre positive 

Gefühle auslösen kann. „Denn 

jeder Mensch hat wahrscheinlich 

mindestens ein Lieblingslied 

oder -stück.“ Mariola 

machte schon mit vier Jahren in 

ihrem Heimatland Polen Musik. 

Später studierte sie an der 

Musikhochschule in Stuttgart 

Violine, im Nebenfach Klavier. 

Seit 2001 ist sie als Profimusikerin 

unterwegs und trat mit 

namhaften Künstlern wie Udo 

Violinistin Mariola Pult stand 

mit großen Musikern wie Udo 

Jürgens auf der Bühne. 

Jürgens, Phil Collins, 

Michael Bublé 

und Sasha auf. Besonders 

in Erinnerung 

geblieben ist 

ihr „die Natürlichkeit 

und Bodenständigkeit 

der Musiker 

sowie ihre Professionalität 

in der Vorbereitung 

und Umsetzung 

ihrer Auftritte“. Sie 

selbst bevorzugt heute 

Crossover und spielt 

auf der Violine oder 

E-Violine vor allem 

moderne Stücke aus 

den Bereichen Rock, 

Pop und moderne Unterhaltungsmusik. 

Vor 

fünf Jahren gründete 

sie die Forchtenberger 

Musikschule La 

Bella Musica. Die 

Schüler lernten dort nicht nur 

neue Fähigkeiten, sondern 

auch, „dass, wer mit Ausdauer, 

Fleiß und Disziplin an etwas arbeitet, 

am Ende belohnt wird“. 

Auch ihr selbst habe diese Gewissheit 

in vielen Bereichen 

ihres Lebens geholfen. Es gebe 

keinen Tag, schließt Mariola, an 

dem die Musik ihren Alltag 

nicht beeinflusse oder bestimme. 

„Egal, ob ich selbst musiziere, 

übe oder Musik unterrichte, 

neben meiner Familie 

hat die Musik den höchsten 

Stellenwert in meinem Leben.“ 

 

Von Claudia Linz


Dass die 21-Jährige 

aus Ingelfingen ein 

Faible für Blumen 

hat, sieht man auf 

den ersten Blick. Hannah-Marie 

Jaumann hat sich Rosen auf 

ihren rechten Arm tätowieren 

lassen. Nicht irgendwelche, 

sondern ganz besonders schöne 

Exemplare, die sie vorher 

selbst fotografiert hatte. „Ich 

war schon immer gern draußen 

in der Natur“, erzählt die Floristin, 

die ihre Ausbildung bei der 

BAG Hohenlohe in Schwäbisch 

Hall absolviert hat und kürzlich 

übernommen wurde. Den Samen, 

der so prächtig aufging, 

hat ihre Großmutter aus Bayern 

gelegt. „Schon als kleines Kind 

habe ich den Blumenteppich 

bestaunt, den meine Oma zu 

Fronleichnam in der katholischen 

Kirche bereitet hat“, erinnert 

sich Hannah-Marie. 

„Und auch in ihrem Garten war 

ich sehr oft an ihrer Seite und 

habe mir erzählen lassen, was 

man über Pflanzen und ihren 

Anbau wissen muss.“ 

Eine Lieblingsblume hat Hannah-Marie 

nicht. Das hänge 

stark von den Formen, den Farben 

und der Saison ab. Im Frühling 

mag sie Ranunkeln, Anemonen 

und Osterglocken 

besonders gern. Später im Jahr 

sind es die herrlich duftenden 

Pfingstrosen, der vielfarbige Lisianthus 

(Prärierose) oder die 

langstielige Rose Red Naomi. 

Ihre sehr große Blüte trägt 

bis zu 80 Blütenblätter und 

hat eine kräftige rote Farbe 

mit samtiger Schattierung. 

Aber auch besondere Züchtungen 

schaffen es in Hannah-Maries 

Top-Ten-Liste. Dazu 

gehöre die Spidergerbera, 

die mit ihren vielen feinen Blütenblättern 

ein Hingucker sei 

und gute Laune verbreite, findet 

die Floristin, und schildert 

ihren abwechslungsreichen Berufsalltag 

so. 

DIE BLUMENFREUNDIN 

Den ganzen Tag am Computer sitzen? Für Hannah-Marie Jaumann 

klang das alles andere als verlockend. Weil sie ihre Kreativität ausleben 

wollte und Blumen liebt, hat sie sich für eine Ausbildung zur Floristin 

entschieden. 

Morgens werden die Blumen 

vom Großmarkt ansprechend 

in Vasen drapiert. Zimmer- und 

Balkonpflanzen werden gegossen, 

die Blumendeko für Firmenfeiern 

zusammengestellt, 

Sträuße für verschiedene Anlässe 

und Kränze für Beerdigungen 

gebunden. Mehrmals in der 

Woche fahren Händler mit 

ihren LKW auf das Gelände des 

Raiffeisenmarktes hinter dem 

Haller Bahnhof und die Floristinnen 

wählen vom Wagen die 

Blumen für ihr Sortiment aus. 

Das sei jedes Mal etwas ganz 

Besonderes, schwärmt Hannah-Marie. 

Viele Aspekte gebe 

es bei der Auswahl zu berücksichtigen: 

Welche Blumen sind 

bei den Kundinnen und Kunden 

beliebt, wie lange sind sie 

haltbar, welche gibt es noch im 

Bestand und werden ausgefallen 

Züchtungen für besondere 

Anlässe benötigt. „Der Vorteil, 

wenn wir die Ware vom LKW 

kaufen, ist, dass wir die Qualität 

mit eigenen Augen beurteilen 

können“, erläutert die junge 

Floristin. Bei Bestellungen beim 

Großmarkt hingegen müsse 

Foto: Claudia Linz


Ich war schon 

immer gern 

draußen in 

der Natur. 

man darauf 

vertrauen, dass die 

Ware frisch und in Ordnung sei. 

Neben dem Einkauf sind einfallsreiche 

Sträuße das Steckenpferd 

der Ingelfingerin. Besonders 

kreativ wird sie, wenn ein 

Kunde einen großen Strauß bestellt, 

ihr freie Hand lässt und 

der Preis keine Rolle spielt. 

„Doch das kommt nicht oft vor. 

Auch große Trauerkränze und 

üppige Brautsträuße seien seltener 

geworden. „Die meisten 

Kundinnen und Kunden geben 

eine Preisspanne vor, manche 

wählen bestimmte Blumen, 

Farben oder den Stil 

vorher aus. Tatsächlich 

würden auch Sträuße mit 50 

langstieligen roten Rosen 

bestellt. Dann wird es für die 

Floristinnen körperlich anstrengend, 

denn so ein Strauß 

sei schwer und nicht einfach zu 

binden. „Meistens machen wir 

es auf Etappen, binden Sträuße 

mit zehn Rosen und setzen am 

Schluss alle zusammen. Diejenige, 

die ihn dabei mit ausgestrecktem 

Arm halten muss, 

braucht richtig viel Kraft“, erklärt 

Hannah-Marie, die sich in 

ihrer Freizeit viel bewegt, reitet, 

mit ihrem Windhund spazieren 

geht und körperlich fit ist. Auch 

schwere Blumenkübel zu 

wuchten ist für sie kein Problem. 

Den Geschmack treffen 

Kreativität, Experimentierfreudigkeit 

und ein Auge für Ästhetik 

sind einige der Eigenschaften, 

die eine angehende 

Floristin mitbringen müsse, 

sagt Hannah-Marie. Genauso 

wichtig sei aber auch eine gute 

Menschenkenntnis. Handelt es 

sich um den klassischen romantischen 

Typ, der den Strauß 

bestellt, oder kommt ein modernes 

Arrangement gut an? 

„Ich glaube, dass es mir relativ 

leicht fällt, den Geschmack der 

Kundin oder des Kunden zu 

treffen“, sagt Hannah-Marie. 

Das ist ihr mit einem Strauß in 

Blau und Gelb gelungen, einer 

Kombination, von der die Kundin 

niemals gedacht hätte, dass 

die Farben und Blumen so gut 

harmonieren würde, und dann 

vollauf begeistert war. Sensibilität 

und Einfühlsamkeit seien 

bei Trauerfällen gefragt. Kränze 

für Beerdigungen, findet sie, 

müssen nicht aus den typischen 

Trauerblumen gebunden 

werden. Viel schöner sei es 

doch, wenn die Blumen die 

Persönlichkeit des Verstorbenen 

wiederspiegeln. War er zum 

Beispiel ein fröhlicher Mensch, 

würde sie persönlich das in der 

Trauerfloristik mit bunten 

Kombinationen zum Ausdruck 

bringen. Besondere Kränze und 

Sträuße, die sie gebunden hat, 

postet Hannah-Marie auf Instagram 

– und natürlich erzählt sie 

ihrer Oma davon. Die 86-Jährige, 

die inzwischen aus Bayern 

nach Ingelfingen gezogen ist, 

freut sich jedes Mal über die 

Kreationen ihrer einfallsreichen 

Enkelin. 

Von Claudia Linz


Benedikt Michelberger ist Brauer und 

Mälzer bei der Herbsthäuser Brauerei. 

 

Foto: Claudia Linz 

HOPFEN UND MALZ … 

Von der Maische über die Würze bis zum Bier – Benedikt Michelberger hat in Herbsthausen 

eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer absolviert. 

Eigentlich strebte Benedikt 

Michelberger 

eine Ausbildung zum 

Chemielaboranten 

an. 50 Bewerbungen hatte er an 

Adressen in ganz Baden-Württemberg 

verschickt. Weil kein 

Ausbildungsplatz zu finden 

war, schaute er sich nach Alternativen 

in der nahen Umgebung 

um und stieß auf die 

Herbsthäuser Brauerei. Spontan 

rief er dort an, schickte seine 

Bewerbungsunterlagen und 

wurde kurze Zeit später zum 

Vorstellungsgespräch eingeladen. 

Der Rest war dann nur 

noch Formsache, die Ausbildung 

konnte beginnen. 

Heute ist der 26-Jährige aus Bad 

Mergentheim ausgelernter 

Brauer und Mälzer. Der Beruf 

macht ihm großen Spaß, nicht 

nur, weil er selbst auch gerne 

mal ein Helles oder ein Pils 

trinkt. Nach wie vor ist er fasziniert 

vom Herstellungsprozess 

des Bieres, das in Herbsthausen 

nach dem deutschen Reinheitsgebot 

lediglich aus den vier Zutaten 

Wasser, Hopfen, Malz und 

Hefe gebraut wird. Die Malzherstellung 

aus regionalem Getreide 

übernehmen Mälzereien 

in Süddeutschland. Damit Benedikt 

den Prozess von Anfang 

an lernen und sich anschließend 

Brauer und Mälzer nennen 

darf, absolvierte er zwei 

Praktika in Mälzereien in Mellrichstadt 

in der Rhön und in 

Bamberg. „In Deutschland verwenden 

wir ausschließlich 

Malz aus Gerste und Weizen 

zum Bierbrauen, in anderen 

Ländern wird oft auch Mais benutzt“, 

erläutert der Fachmann, 

der auch eine Vorliebe für Gartenarbeit 

hat. Um das Getreide 

in Malz umzuwandeln, fährt er 

fort, werde es zunächst in Wasser 

eingeweicht, bis es anfange 

zu keimen. Anschließend würden 

die Körner gedarrt, das 

heißt getrocknet. Je nach Intensität 

der Darrstufe entstünden 

auf diese Weise hellere und 

dunklere Malze und damit auch 

hellere und dunklere Biere, erläutert 

Benedikt. Anschließend 

werden die gemälzten Gerstenund 

Weizenkörner gereinigt 

und ausgesiebt. Aus Gerstenmalz 

wird später unter anderem 

ein Helles oder ein Pils, aus 

Weizenmalz, wie der Name 

schon sagt, Weizenbier. 

Maische stufenweise 

erwärmt 

In großen Silozügen gelangt das 

Malz nach Herbsthausen im 

Main-Tauber-Kreis. Dort setzen 

die Brauer im Sudhaus den so 

genannten Sud an. „Malz wird 

geschrotet und mit Wasser vermischt 

und dann die Maische 

stufenweise erwärmt, damit die 

Enzyme im Malz aktiviert werden 

können und so die Stärke 

abgebaut werden kann“, erklärt 

der junge Brauer den biochemischen 

Vorgang. „Die Stärke wird 

dadurch in Zucker umgewandelt, 

der später vergärt werden 

kann.“ Hopfen aus Tettnang 

und der Hallertau kommt hinzu 

und das Ganze wird so lange gekocht, 

bis sich die Bitterstoffe 

des Hopfens gelöst haben. Es 

entsteht die in der Fachsprache 

so genannte „Würze“, die zunächst 

abgekühlt wird. Erst 

wenn die Hefe hinzugegeben 

wurde, darf es sich Jungbier 

nennen. Im Gärtank wird mit 

Hilfe der Hefe in sechs bis sieben 

Tagen der Malzzucker in Alkohol 

umgewandelt. Danach 

wird das Bier in Lagertanks bei 

null Grad mindestens fünf bis 

sechs Wochen gelagert und ist 

ein unfiltriertes Bier. Danach 

können durch die Filtration Eiweiß, 

Trüb- und Gerbstoffe herausgefiltert 

werden. Letzte Station 

in der Produktion ist


schließlich die Abfüllung 

in Fass oder Flaschen. Die 

Flaschenabfüllung ist aktuell 

Benedikts Arbeitsplatz. Vom 

Drucktank nach der Filtration, 

erklärt er, gelangt das Bier in 

den Füller und mit 4 Bar Druck 

schließlich in die vorher gereinigten, 

geprüften und mit Kohlensäure 

vorgespannten Flaschen. 

Dann kommen noch 

Kronkorken und das Etikett 

drauf, die Flaschen werden in 

die gereinigten Kisten gesetzt, 

und fertig. Im Anschluss kommen 

die gefüllten Kisten und 

Fässer in die Vollguthalle und 

stehen zur Verladung bereit. 

Obwohl gerade in der Abfüllung 

Maschinen eingesetzt werden, 

ist Brauer und Mälzer doch ein 

Handwerksberuf. Die Kombination 

aus Handwerk und chemischem 

Verständnis macht 

für Benedikt den besonderen 

In Richtung Kochertal 

wird mehr Gold- 

Märzen getrunken. 

Reiz 

dieses Berufs 

aus. „Und Bier sollte einem 

schmecken“, sagt er und 

schmunzelt. „Denn wer kein 

Bier mag, wird sich schwerlich 

mit dem Beruf identifizieren 

können“, ist der junge Mann 

überzeugt, der in Bad Mergentheim 

das Abitur in den 

Fachrichtungen Ernährungslehre 

und Chemie absolviert 

hat. In seiner Ausbildung hat er 

sich während des Blockunterrichts 

in der Berufsschule in 

Ulm mit den anderen angehenden 

Brauern ausgetauscht. „Jeder 

verwendet die gleichen vier 

Zutaten. Trotzdem gibt es in 

Deutschland 

rund 7500 verschiedene 

Biersorten, 

und alle 

schmecken unterschiedlich“, 

ist Benedikt nach 

wie vor von der Braukunst fasziniert. 

„Neben dem Hopfen und 

dem Hefestamm spielt dabei 

auch das Wasser eine große Rolle“, 

weiß der junge Mann aus 

Bad Mergentheim, und berichtet, 

dass das Wasser für das 

Herbsthäuser Bier aus der Dörteler 

Quelle stamme. 1581 wurde 

die Braustätte urkundlich erwähnt, 

das bayerische 

Reinheitsgebot wurde 1516 in 

Ingolstadt erlassen. Benedikt 

erklärt, wie es dazu kam. So habe 

man früher statt des vergleichsweisen 

teuren Hopfens 

dem Bier oft berauschende, 

aber hochgiftige Zutaten wie 

Bilsenkraut oder Tollkirsche 

beigemengt, weil das preiswerter 

war. „Das ging nicht immer 

gut aus.“ 

Etwas Besonderes im Braueralltag 

sind natürlich neue Rezepturen, 

da die vorhandenen 

Rezepturen an die naturgegebenen 

Rohstoffe angepasst 

werden müssen. So sei 2016 ein 

naturtrübes Radler und 2017 

ein neues Helles kreiert worden. 

Das „Herbsthäuser Helles“ 

habe es inzwischen nach den 

Sorten Edel-Pils, Gold-Märzen 

und Hefe-Weizen auf Rang Vier 

in der Beliebtheitsskala der 

Herbsthäuser Biere geschafft. 

Interessant sind laut Benedikt 

die gebietstypischen Vorlieben 

der Kunden. „In Richtung Taubertal 

schätzt man vor allem 

das Edel-Pils, in Richtung Kochertal 

wird mehr Gold-Märzen 

getrunken.“ 

Von Claudia Linz


Ein Großteil des Jobs spielt sich 

am PC ab. Hier entwirft Timo 

unter anderem 3-D-Modelle und führt 

Berechnungen durch. Foto: Adina Bauer 

WEGWEISER FÜR STROM, 

WASSER UND LUFT 

Der Technische Systemplaner Timo Wieland liebt an seinem Job vor allem die Vielfalt. 

Am Berufskolleg in Stuttgart dauert die Ausbildung nur drei Jahre. 

Ach, du macht Gas, 

Wasser, Sch…“, mit 

diesem Vorurteil 

wird Timo Wieland 

häufig konfrontiert. Und damit 

möchte der 25-jährige Technische 

Systemplaner, der seine 

Ausbildung vor wenigen Jahren 

bei der Windmüller Technik 

GmbH erfolgreich abgeschlossen 

hat, endgültig aufräumen. 

Vielmehr entwirft er während 

seiner Arbeitszeit nämlich mit 

Hilfe von Computerprogrammen 

Bauteile, Montagepläne 

oder 3-D-Modelle und sorgt so 

dafür, dass Wasser, Strom und 

Luft an der richtigen Stelle ankommen. 

Hierfür muss er unter anderem 

die genaue Größe der Bauteile 

und die Kühllasten berechnen 

oder Werkstoffe unterscheiden 

– je nach Einsatzgebiet wird das 

passende Material verwendet. 

Zudem überlegt der Systemplaner 

auch, wie sein Plan an der 

Baustelle umgesetzt wird und 

er fertigt die passenden Stücklisten 

an. Schlussendlich prüft 

er noch, ob sein Konstruktionsentwurf 

vor Ort auf Baustellen 

und in den Gebäuden auch 

wirklich planmäßig umgesetzt 

wurde. 

Für den Mainhardter war früh 

klar, dass er einen Handwerksberuf 

erlernen möchte: „Mein 

Vater als Zimmermann hat 

mich inspiriert“, verrät er. Da 

Timo Hörgeräte trägt, war er allerdings 

auf der Suche nach einem 

Beruf, der sich nicht unbedingt 

auf der lauten Baustelle 

abspielt. Während eines Praktikums 

bei der Windmüller Technik 

GmbH hat er schnell gemerkt, 

dass der Technischer 

Systemplaner genau der richtige 

Ausbildungsberuf für ihn ist: 

Schließlich gibt der Plan vor, 

das 98 Prozent der Arbeiten im 

Büro am Computer erfolgen, 

die restlichen zwei Prozent 

dann bei den Kunden vor Ort. 

Während der Ausbildung beim 

Haller Heizungs- und Klimatechnikbetrieb 

erlernte er zum 

Beispiel das Entwerfen von Lüftungssystemen 

in einem großen 

Gebäudekomplex oder wie 

die Sanitärräume mit Wasser 

versorgt werden. Dafür hat er 

einen ausgelernten Mitarbeiter 

begleitet und gleich von Anfang 

an richtig mitgearbeitet. Den 

schulischen Teil hat Timo, der 

in seiner Freizeit Volleyball in 

der Oberliga spielt, am Berufskolleg 

in Stuttgart absolviert. 

Hier hat er für den staatlich anerkannten 

Berufsabschluss 

statt 3,5 Jahre nur drei Jahre benötigt. 

„Und der große Vorteil 

am Berufskolleg ist, dass man 

dort gleich noch nebenher die 

Fachhochschulreife machen 

kann“, erklärt der 25-Jährige. 

Beim Blockunterricht, der immer 

sechs bis sieben Wochen 

dauerte, standen neben den allgemeinbildenden 

Fächer wie 

Deutsch, Englisch, Wirtschaftsund 

Sozialkunde auch fachspezifische 

Fächer wie Heizungstechnik, 

Sanitär-, Luft- und 

Klimatechnik oder Materialkunde 

auf dem Lehrplan. 

„Technisches Interesse ist absolut 

wichtig für die Ausbildung. 

Und wer sich für den Beruf interessiert, 

sollte auf jeden Fall


Kein Arbeitstag 

gleicht dem 

anderen. 

Spaß an Zahlen sowie kaufmännisches 

Know-how besitzen. 

Zudem sollte er in der Lage 

sein, die erlernte Theorie dann 

auch in der Praxis anzuwenden“, 

gibt Timo Tipps. Er betont: 

„In der Schule wird das 

Basiswissen vermittelt, darauf 

wird dann im Betrieb aufgebaut 

und da lernt man noch einmal 

wesentlich mehr.“ 

In den Praxiszeiten während 

seiner Ausbildung hat der Junghandwerker 

alle Bereiche und 

Abteilungen des Unternehmens 

durchlaufen. Jetzt arbeitet 

er im Segment der Industriegebäude. 

„Dieser 

Bereich liegt mir eher, 

das ist aber reine Geschmackssache“, 

meint Timo und führt 

aus: Bei Aufträgen in Einfamilienhäusern 

sind die Anlagen 

kleiner, die Projekte häufig 

nach ein bis zwei Tagen abgeschlossen. 

Bei Industriegebäuden 

hingegen sind die Aufgaben 

in der Regel umfangreicher. 

„Die Anlagen sind einfach 

größer und mit viel 

mehr Technik ausgestattet. 

Daher erstrecken 

sich diese Projekte meist 

über einen längeren Zeitraum. 

Das macht mir einfach 

mehr Spaß.“ 

Besonders gut gefällt ihm die 

Abwechslung im Job: Vom Auftragseingang 

bis zum fertigen 

Produkt ist Timo an zahlreichen 

Arbeitsschritten beteiligt. Zudem 

arbeitet er in einer wahren 

Zukunftsbranche: „Technische 

Neuerungen oder die unterschiedlichen 

Energieträger – 

aktuell entwickelt sich so viel. 

Das ist wirklich spannend.“ 

Und Timo schwärmt: „So wird 

es nie langweilig, kein Arbeitstag 

gleicht dem anderen.“ 

Eines möchte Timo Wieland, 

der Mitglied der Freiwilligen 

Feuerwehr ist, noch betonen: 

„Ob Technischer Systemplaner 

in der Industrie oder im Handwerk 

– das macht beim Job an 

sich keinen Unterschied.“ Er 

bedauert, dass das Handwerk 

völlig zu Unrecht ein so schlechtes 

Image hat. Künftig will Timo 

sich noch zum Techniker weiterbilden. 

Von Adina Bauer


DATEN SIND DAS NEUE ÖL 

Lukas Benner hat sich von Berlin aus in die Videoschalte eingeklinkt. 

Der IT-Data Science-Spezialist hat im Oktober sein DHBW-Studium abgeschlossen 

und wurde sofort von seinem Ausbildungsbetrieb Würth IT übernommen. 

Es war immer mein 

Wunsch, mal rauszukommen", 

sagt der 

23-Jährige, der Kindheit 

und Schulzeit in Öhringen 

verbracht hat. Irgendwann will 

er wieder in den Hohenlohekreis 

zurückkommen, aber im 

Moment passt Berlin wunderbar 

in seine Lebensplanung. 

Ein großer Vorteil seiner Ausbildung 

ist, dass IT-Fachleute händeringend 

überall auf der Welt 

gesucht werden. Über seinen 

Arbeitgeber wäre derzeit auch 

ein Auslandseinsatz in Indien, 

der Schweiz oder in Italien 

möglich. 

Lukas hat relativ schnell gewusst, 

in welche Richtung seine 

beruflichen Wege führen sollen. 

Am Anfang haben 

ihn Computerspiele 

fasziniert, 

später wollte er 

wissen, wie man sie 

programmiert. Sein 

Ausbildungsweg führte 

ihn also an das TG 

Informatik, wo er sein 

Abitur machte. Hier entdeckte 

er, dass vielmehr der 

wirtschaftliche Bezug, die Business-Seite 

der IT, spannende 

und vielversprechende Berufsperspektiven 

eröffnet. 

Bewerbergespräch zwei 

Wochen nach Erstkontakt 

Da kam ihm ein schulisches 

Angebot gerade recht. Beim Tag 

der offenen Hochschule in 

Stuttgart besuchte er den Stand 

von Würth IT und informierte 

sich. Danach ging alles ganz 

schnell. Schon zwei Wochen 

später wurde er zum Bewerbungsgespräch 

eingeladen. 

Lukas Benner hat für seinen beruflichen Weg die richtige Wahl getroffen. Von Anfang an wurde er mit 

wichtigen Themen betraut. 

Foto: privat 

Wirtschaftsinformatik 

ist zukunftsträchtig und 

vielseitig. 

Im Sommer machte er ein Praktikum 

und dann stand fest: Er 

studiert Wirtschaftsinformatik 

in der Fachrichtung Data Science 

bei Würth IT. 

Als er 2018 seinen Ausbildungsvertrag 

unterzeichnete, steckte 

das Feld der Data Science noch 

in den Kinderschuhen. Die 

DHBW Mannheim war die erste 

Bildungseinrichtung, die diesen 

Studiengang anbot. Im September 

2019 begann er das Studium, 

im Semester darauf kam 

Corona. Von da an hieß es, von 

daheim aus zu arbeiten 

und die 

Kommilitonen nur 

noch virtuell zu sehen. 

Doch damit 

konnte Lukas recht 

gut umgehen: Schon 

im Abi hatte er sich 

vieles im Selbststudium 

erarbeitet. Auch heute hat 

er die Möglichkeit, zwei Tage in 

der Woche im Homeoffice zu 

arbeiten, ein Luxus, den er jetzt 

richtig zu schätzen weiß. Dienstag 

bis Donnerstag trifft er sich 

mit den Kollegen im Büro, Montag 

und Freitag kann er von 

überall aus arbeiten. 

Lukas Arbeitsmaterial sind riesige 

Mengen Daten. Big Data 

INFOS ZUM DUALEN STUDIUM 

Wirtschaftsinformatik – Data Sciene 

Campus Heilbronn und Campus Mannheim. Studienstart an 

der Hochschule 1. Oktober 

• Start bei Würth IT: 1. September 

• Praxisphasenstandorte: Künzelsau-Gaisbach, Bad Mergentheim 

und Berlin 

• Voraussetzungen: fachgebundene Hochschulreife mit Deltatest, 

Fachhochschulreife mit Deltatest oder die allgemeine 

Hochschulreife. 

• Skills: Hervorragende mathematische und analytische Fähigkeiten, 

Teamplayer mit Interesse an betriebswirtschaftlichen 

und informationstechnologischen Fragen, sehr gute Englischkenntnisse


sozusagen, die heute so wichtig 

sind wie das Öl im industriellen 

Zeitalter. 

Schon in seinen Projektarbeiten 

dokumentierte er, wie man Daten 

aus verschiedenen Quellen 

extrahiert und damit Machine-Learning-Modelle 

füttert. In 

seiner Bachelorarbeit analysierte 

er Online-Shop- und App-Daten 

und erarbeitete daraus individuelle 

Kaufempfehlungen für 

Kunden. Dieses Thema beschäftigt 

ihn auch jetzt noch. 

Die theoretische Ausbildung 

kann jetzt auch an der DHBW in 

Heilbronn absolviert werden, 

wo es im Herbstsemester einen 

ersten Studiengang Data Science 

gibt. Auch nicht unerheblich: 

Während des Studiums bekam 

Lukas ein Azubi-Gehalt, 

was ihn unabhängig machte. 

Von Kerstin Regner


KLEINE 

KOMPLIMENTE 

IM ALLTAG 

Ellen Goldschmidt macht eine Ausbildung 

zur Hauswirtschafterin. Sie ist überzeugt: 

„Hier lernt man fürs Leben.“ 

Wie reinigt man 

eigentlich einen 

Parkettboden? 

Welche 

Inhaltsstoffe befinden sich in 

einem Dinkelbrötchen? Und 

bei wie viel Grad wäscht man 

Tischdecken? Fragen wie diese 

hat oder wird sich jeder von uns 

einmal stellen. Ellen Goldschmidt 

kann solche Fragen 

rund um den Haushalt mittlerweile 

ganz leicht beantworten: 

In ihrer Ausbildung im Samariterstift 

in Obersontheim bekommt 

sie alles rund um die 

hauswirtschaftliche Betreuung 

und Versorgung von Menschen 

beigebracht. 

Kochen, Essen ausgeben und 

Reinigen gehören zu ihren 

täglichen Aufgaben. „Während 

der Ausbildung durchläuft man 

verschiedene Bereiche. Dabei 

macht die Arbeit in der Küche 

allerdings den größten Teil 

aus“, erläutert die 18-Jährige. 

450 Essen werden im Samariterstift 

täglich zubereitet. Diese 

werden dann an die verschiedenen 

Einrichtungen im Landkreis 

verschickt. „Da sind sehr 

große Kochtöpfe und Pfannen 

von Nöten. Als Hauswirtschafterin 

muss man da natürlich 

anpacken können.“ Im zweiten 

Lehrjahr, in dem sie sich aktuell 

befindet, darf sie bei der Zubereitung 

der Beilagen helfen, 

Salate anrichten und Kuchen 

dekorieren. Im dritten Aus- 

bildungsjahr folgen die Hauptgerichte. 

Wo gekocht wird, entsteht auch 

Dreck: Deshalb gehört es auch 

zu Ellens Aufgaben, die Küche 

im Anschluss sauber zu machen. 

„Aber auch die fachlich 

korrekte Reinigung der Wohnungen 

und Zimmer unserer 

Bewohner im Samariterstift stehen 

auf meiner To-do-Liste“, 

ergänzt die Schwäbisch Hallerin. 

Aktuell arbeitet sie in der 

Essensausgabe im Zentrum für 

psychische Gesundheit. „Auch 

das macht mir sehr viel Spaß, da 

man hier direkt in Kontakt mit 

den Menschen kommt. Hier 

sind es die kleinen Komplimente 

und Wertschätzungen, die 

ich für meine Arbeit bekomme, 

die mich immer wieder begeistern: 

Ein ,Dankeschön‘ oder der 

Satz ,Ich freue mich, dich zu sehen‘ 

versüßen mir wirklich den 

Tag!“, schwärmt sie. 

Kommunikation 

ist das A und O 

Ihr Handwerkszeug lernt die 

passionierte Reiterin in der Berufsschule 

in Heilbronn, die sie 

eineinhalb Tage in der Woche 

besucht. Ernährungslehre, Kochen, 

textiles Arbeiten, Wohnlehre, 

Wirtschaft, Gemeinschaftskunde 

und Fachrechnen 

stehen hier auf dem Stundenplan. 

Die Fächer sind sehr praxisorientiert 

und Ellen kann viel 

Ellen bringt Ordnung ins Chaos. Als Hauswirtschafterin kennt sie 

sich mit Kochen und Reinigen bestens aus. Fotos: Eileen Scheiner 

für ihren beruflichen Alltag mitnehmen: 

So lernt sie, wie sie 

Speisepläne und Rezepte erstellt, 

welche Materialien und 

Bodenbeläge zueinander passen 

und wie diese gepflegt werden 

müssen oder welche Inhaltsstoffe 

sich in einzelnen 

Lebensmitteln befinden. Ganz 

wichtig ist auch die Unterrichtseinheit 

„Beobachten und 

Wahrnehmen“. „Wir Hauswirtschafterinnen 

arbeiten ja 

schließlich mit Menschen zusammen. 

Oftmals haben sie 

spezielle Bedürfnisse, sind 

krank oder pflegebedürftig. Da 

ist es für uns wichtig zu wissen, 

wie wir mit den Personen umgehen 

und kommunizieren 

müssen, damit alles reibungslos 

funktioniert“, erläutert Ellen. 

Generell sei Kommunikation 

in ihrem Beruf das A und O. 

„Der Job lebt vom Miteinander 

und der Zusammenarbeit, egal 

ob mit den Kolleginnen oder 

den Bewohnern und Bewohnerinnen“, 

ist sie überzeugt. 

Immer in Bewegung 

Die 18-Jährige hat nach ihrem 

Realschulabschluss direkt mit 

der Ausbildung begonnen, damals 

noch in einem Pflegeheim 

in Gschwend. Als die Ausbildungsleiterin 

den Betrieb verlies, 

musste sich auch Ellen 

nach einem neuen Arbeitgeber 

umschauen und fand das Sa-

NEXT STEP |21 

Der Job lebt vom 

Miteinander und der 

Zusammenarbeit. 

nicht für den Job geeignet. 

„Bewohner und Klienten 

können manchmal nicht 

mehr alles so sauber halten, 

wie sie vielleicht möchten. 

Da darf man nicht zimperlich 

sein!“ 

Die Arbeit an der Essensausgabe macht Ellen großen Spaß. Hier 

kommt sie mit den Klienten des Samariterstifts ins Gespräch. 

mariterstift in Obersontheim. 

„Ich selbst bin über einen 

Selbsttest bei der Agentur für 

Arbeit zum Beruf Hauswirtschafterin 

gekommen. Da mir 

Kochen und Backen schon immer 

gut gefallen haben, war das 

auf jeden Fall die richtige Ent- 

scheidung“, erinnert 

sie sich. Besonders 

gefällt ihr auch, dass 

sie so viel für ihr privates Leben 

mitnehmen kann. 

Als Hauswirtschafterin sollte 

man ihrer Meinung nach kommunikativ 

und motiviert sein 

und auch gern mit Menschen 

arbeiten wollen. „Es ist auch 

von Vorteil, wenn man schnell 

Verantwortung übernehmen 

kann und möchte. Denn oftmals 

bekommt man nur etwas 

kurz gezeigt und muss dann eigenständig 

weiterarbeiten.“ 

Wer sich schnell ekelt, ist eher 

Ellen hat ihren Traumberuf gefunden. 

Deswegen steht für sie 

fest, dass sie sich nach ihrer 

Ausbildung weiterbilden möchte 

– entweder zur Hauswirtschaftsmeisterin 

oder zur 

Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin. 

„Hauswirtschafterinnen 

halten den Laden, egal ob 

Hotel, Seniorenheim, Jugendeinrichtung 

oder Krankenhaus, 

am Laufen. Ohne sie geht 

nichts. Deswegen möchte ich 

unbedingt dabeibleiben und 

mich fortbilden – um noch 

mehr zu bewegen“, schließt Ellen 

ab. 

Von Eileen Scheiner


Nessim R. absolviert einen 

Freiwilligen Wehrdienst in 

Niederstetten. Er ist sowohl 

im Gelände als auch in der 

Verwaltung im Einsatz. 

Fotos: privat 

„WIR VERLASSEN 

UNS AUFEINANDER“ 

Nessim R.* hat noch keinen Tag bereut, sich für den Freiwilligen Wehrdienst bei der 

Bundeswehr in Niederstetten entschieden zu haben. Um sich ein vollständiges Bild machen 

zu können, möchte er 23 Monate dabeibleiben – vielleicht auch für immer. 

Auch wenn der Name 

das nicht vermuten 

lässt: Nessim ist 

Deutscher. Hätte er 

die deutsche Staatsbürgerschaft 

nicht, dürfte er nicht bei 

der Bundeswehr dienen. Weitere 

Voraussetzungen sind eine 

abgeschlossene Schulbildung, 

ein Mindestalter von 17 Jahren 

bei der Bewerbung und 18 Jahren 

für den Dienst an der Waffe 

sowie körperliche und geistige 

Fitness. „Man muss auch bereit 

sein, an seine Grenzen zu gehen“, 

weiß der 20-Jährige und 

ergänzt: „Vor allem in der 

Grundausbildung erreichen 

viele Kameraden ihr Limit.“ 

Aber die gemeinsame Anstrengung 

schweiße die Truppe auch 

zusammen. Die oberste Anforderung 

sei schließlich die Landesverteidigung, 

und dabei 

müssen sich die Soldaten blind 

aufeinander verlassen und vertrauen 

können. „Ist ein Kamerad 

schwer verletzt, dann trage 

ich ihn notfalls kilometerweit, 

damit er überlebt“, nennt Nessim 

ein Beispiel. Auch müsse 

man bereit sein, eigenständig 

zu handeln, mitzudenken und 

nicht den Kopf auszuschalten. 

Eher Ansporn als 

Abschreckung 

Durch Informationsveranstaltungen 

und Ausbildungsmessen, 

vor allem aber durch Geschichten, 

die Bekannte über 

die Arbeit bei der Bundeswehr 

erzählt haben, ist Nessim auf 

den Beruf aufmerksam geworden. 

So habe ihm jemand von 

seinem spannenden Einsatz in 

Afghanistan und dem festen 

Zusammenhalt unter den Kameraden 

erzählt. Die Möglichkeit, 

zunächst einen Freiwilligen 

Wehrdienstes (FWD) von 

sieben bis 23 Monaten zu absolvieren, 

wertet Nessim als „super 

Angebot“. „Auf diese Weise 

kann ich mir alles anschauen 

und auf dieser Grundlage entscheiden, 

ob ich Berufssoldat 

werden möchte oder nicht.“ 

Seine Tendenz zum jetzigen 

Zeitpunkt: „Ich bin begeistert 

und glaube, ich werde mich dafür 

entscheiden.“ 

Der nun fast eineinhalb Jahre 

währende russische Angriffskrieg 

in der Ukraine ist für ihn 

eher Ansporn als Abschreckung. 

„Für mich ist das ein 

Grund mehr, mich für die Verteidigung 

meines Heimatlandes 

stark zu machen“, sagt der 

junge Mann aus Rothenburg ob 

der Tauber. Freunde und Familie 

stünden hinter ihm. Natürlich 

habe es anfangs auch Sorgen 

gegeben, vorwiegend 

vonseiten der Familie, inzwischen 

überwiege der Respekt. 

Nachdem er das Fachabitur in 

BWL und Recht in Ansbach ab- 

* Der Nachname ist der Redaktion bekannt, wird aber auf Wunsch der Bundeswehr nicht genannt.

solviert hatte, 

trat Nessim 

am 4. Oktober 

2022 den Dienst 

bei der Bundeswehr 

an. Von Anfang 

an hat er sich für den 

längsten Zeitraum, also 23 Monate, 

entschieden, um sich ein 

vollständiges Bild machen zu 

können. 

Los ging es mit der Grundausbildung 

im thüringischen Bad 

Salzungen. „Eine meiner besten 

Erfahrungen“, sagt Nessim 

rückblickend, obwohl täglich 

um 5.30 Uhr der Wecker geklingelt 

habe und er bei Wind und 

Wetter raus musste. „Wir haben 

uns gegenseitig motiviert, alle 

haben trotz größter körperlicher 

Herausforderungen komplett 

durchgehalten, ein super 

Erlebnis in Sachen Kameradschaft.“ 

Seither habe er viel gelernt, 

bei jedem Wetter Sport 

gemacht und sei körperlich viel 

fitter und leistungsfähiger geworden. 

Schießübungen in 

der Anlage 

„Fünf Minuten vor der Zeit, ist 

des Soldaten Pünktlichkeit“, 

heißt es bei der Bundeswehr. 

Das gilt freilich auch in der Hermann-Köhl-Kaserne 

in Niederstetten, 

die nach dem Luftfahrtpionier, 

der 1928 als erster 

Mensch den Atlantik von Ost 

nach West überflogen hat, benannt 

ist. Bei normalem Tagesbetrieb 

im Innendienst bedeutet 

das für Nessim 6.55 Uhr. Er 

ist dann mit organisatorischen 

Tätigkeiten betreut, kümmert 

sich etwa um die Urlaubsanträge 

und unterstützt die Vorgesetzten 

bei deren Aufgaben. 

Seien Übungen anberaumt, variiere 

der Dienstbeginn. Er fährt 

dann beispielsweise mit den 

Kameraden zum Übungsplatz, 

wo das richtige Werfen von 

Handgranaten geprobt wird, 

oder übt auf der Schießanlage 

das scharfe Schießen. „Dabei 

geht es auch um den nötigen 

Respekt. Ich weiß, dass ich mit 

dem Gewehr, das ich in der 

Hand halte, jemanden töten 

Ich bin begeistert und 

glaube, ich werde mich 

dafür entscheiden. 


DIENSTGRADE 

Bei der Bundeswehr beginnt man grundsätzlich in der Laufbahngruppe der Mannschaften im 

Dienstgrad Schütze, Flieger oder Matrose. Nach der Grundausbildung wird man Gefreiter und 

kann bis zum Oberstabsgefreiten, in bestimmten Verwendungen auch bis zum Stabskorporal aufsteigen. 

Je nachdem, wie lange man dabei ist und wie gut die Leistungen sind. Die Laufbahngruppe 

der Unteroffiziere beginnt beim Dienstgrad Unteroffizier und kann bis zum Oberstabsfeldwebel 

gehen. In der Laufbahn der Offiziere ist der Leutnant der erste Offiziersdienstgrad. Es geht dann 

weiter mit dem Oberleutnant, Hauptmann und kann bis zum General gehen.


Ich weiß, dass ich mit dem Gewehr, 

das ich in der Hand halte, jemanden 

töten kann. 

INFO 

Wer sich für den Freiwilligen Wehrdienst (FWD) bei der 

Bundeswehr in Niederstetten entscheidet, verdient (als Lediger) 

je nach Dienstgrad etwa 1425 bis 1680 Euro netto im 

Monat. Ein normaler Arbeitstag dauert von 7 bis 16.30 Uhr. 

Während des Freiwilligen Wehrdienstes haben die Soldaten 

auch Urlaub (30 Tage im Jahr) und dienstfreie Wochenenden. 

Ab Freitagnachmittag können sie das Kasernengelände nach 

Feierabend verlassen und müssen sich am Sonntagabend wieder 

dort melden. Die Übernachtung in der Kaserne ist frei. Die 

Verpflegung vom Frühstück bis zum Abendessen kostet 9 Euro. 

Wer nur zu Mittag isst, zahlt 3,50 Euro. Überstunden aufgrund 

von anfallenden Übungen werden mit Freizeit wieder abgebaut. 

Als FWDler kann man den Soldatenberuf in einem Zeitraum von 

7 bis 23 Monaten mit all seinen Facetten kennenlernen und 

dann entscheiden, ob man bei der Bundeswehr bleiben möchte. 

Verschiedene Bereiche wie Heer, Luftwaffe, Marine, Sanitätsdienst, 

Streitkräftebasis oder Cyber- und Informationsraum sind 

möglich. Man kann aber auch gleich als Zeitsoldat in die Laufbahn 

der Unteroffiziere oder Offiziere einsteigen. 

kann.“ Vor kurzem standen die 

Wach- und Sicherungssoldatenausbildung, 

der Umgang 

mit neuen Waffen und die Sanitätsausbildung 

an, bei der Nessim 

einen verletzten Kameraden 

darstellte. Weil es in 

Niederstetten auch fliegende 

Staffeln gibt, war er auch schon 

an Bord eines Helikopters dabei. 

Später eine Ausbildung 

zum Bordsicherungssoldaten 

zu machen, kann sich Nessim 

gut vorstellen. Aber auch eine 

Tätigkeit in der Flugbetrieb-Unterstützungsstaffel, 

die die 

Funktion des Regiments mit 

Feldküche, Wartung der Fahrzeuge 

und der Beobachtung 

des Wetters aufrechterhält, 

komme für ihn infrage, sagt er. 

Grundsätzlich mag er es, dass 

sich Tätigkeiten drinnen und 

draußen abwechseln. „Einerseits 

am Schreibtisch und andererseits 

im Gelände, das ist für 

mich eine gute Mischung.“ 

 

Von Claudia Linz 

Foto: privat

MACHER 

VIEL ENGAGEMENT, 

GUTE IDEEN UND SPASS AN 

DER ARBEIT – SO HABEN 

UNSERE „MACHER“ DIE 

KARRIERELEITER 

ERKLOMMEN. 


26| NEXT STEP MACHER 

Danny Denk präsentiert einen Roboter 

im hauseigenen Experience 

Center. Die Roboter übernehmen 

einfache Tätigkeiten wie Sortieren 

oder Einpacken, für die man heute 

nur schwer Mitarbeiter findet. 

 

Foto: Eileen Scheiner 

Stolz blickt sich Danny 

Denk in seinem „Experience 

Center“ am Firmensitz 

in Fichtenau-Unterdeuffstetten 

um. 

Zahlreiche Roboterarme, sogenannte 

Co-Bots, sind hier aufgebaut. 

„Das Experience Center 

haben wir erst im März dieses 

Jahres eröffnet und es ist schon 

ein voller Erfolg. Zahlreiche 

Firmen und Kunden kamen 

vorbei und konnten sich hier 

ein Bild von den Robotern machen", 

erzählt der 39-Jährige. 

Manchmal kann er selbst gar 

nicht glauben, was er und sein 

Team in nur vier Jahren geschaffen 

haben: Im Jahr 2019 

gründete Danny zusammen 

mit Ingenieur Maximilian Kröper 

und Projektleiter Simon Rögele 

das Unternehmen Ecosphere 

Automation. „Wir haben 

uns auf modularen Maschinenbau 

und Automatisierungstechnik 

spezialisiert. Firmen, 

die ihre Produktionslinien automatisieren 

und verbessern 

möchten, bekommen von uns 

verschiedene Möglichkeiten 

mit Robotern zur Verfügung gestellt 

– ganz nach dem Baukasten-Prinzip“, 

erläutert er. Das 

Konzept kommt an: Kooperationen 

mit internationalen Unternehmen 

ließen das Start-up 

schnell wachsen. „Heute sind 

wir insgesamt 23 Mitarbeiter – 

ein wirklich klasse Team!“. 

EIN VOLLBLUT- 

UNTERNEHMER 

2019 gründete Danny Denk aus 

Fichtenau seine Firma „Ecosphere 

Automation“. Nur vier Jahre später 

beschäftigt er bereits 23 Mitarbeiter. 

Von Crailsheim nach 

Dubai und zurück 

Danny hat als Mechatronik- 

Azubi angefangen. Die Lehre 

hat er nach seinem Hauptschul-Abschluss 

bei Procter & 

Gamble in Crailsheim begonnen. 

„Es war die perfekte Mischung 

aus Mechanik und Elektrik 

– genau das, was ich haben 

wollte“, erinnert sich der Fichtenauer. 

Auch nach seiner Ausbildung 

blieb er dem Unternehmen 

treu, übernahm immer 

mehr Verantwortung und betreute 

spannende Projekte. Zusätzlich 

besuchte er die Fortbildung 

zum Industriemeister. Als 

die von ihm angestrebte Stelle

NEXT STEP MACHER |27 

wegfiel, 

suchte 

sich 

Danny 

etwas Neues und fing 

bei Proveo, einem jungen 

IT-Unternehmen in Crailsheim 

an, das Software für Logistikprozesse 

an Flughäfen entwickelte. 

„Rückblickend waren 

das die besten viereinhalb Jahre 

meines Lebens“, resümiert 

Danny. Als Projektleiter betreute 

er den Flughafen in Dubai, 

lebte dort sogar für ein Jahr. Ende 

der 2000er-Jahre wurde die 

Firma an einen US-Konzern 

verkauft. „Das gefiel mir nicht. 

Deshalb habe ich mich erneut 

nach einem neuen Projekt umgesehen 

und landete schließlich 

bei einem Ingenieurbüro in 

Crailsheim.“ Hier betreute er 

Projekte für seinen ehemaligen 

Arbeitgeber Procter & Gamble, 

baute neue Niederlassungen in 

Europa mit auf und half bei der 

Ich konnte aus den Gesprächen 

mit den Firmenchefs so viel 

mitnehmen. 

Weiterentwicklung 

der Abteilung 

„Montage & Engineering“. 

2018 folgte dann die Krise, 

die beruflichen Vollgas-Jahre 

machten sich bemerkbar: „Mir 

ging es mental nicht 

mehr gut, ich musste 

die Reißleine ziehen 

und brauchte eine 

Pause. Da war viel Zeit, 

um über die Zukunft 

nachzudenken.“ Für den Familienvater 

war nun die richtige 

Zeit gekommen, um seine Vision 

„Ecosphere Automation“ in 

die Tat umzusetzen. 

Zahlreiche Gäste kamen zur Eröffnung des Experience Center im 

Frühjahr dieses Jahres. 

Foto: Ecosphere Automation 

Gespräche mit 

Firmenchefs 

Danny und seine Kollegen 

konnten sich in einem abgetrennten 

Bereich einer Produktionshalle 

der Firma Linder in 

Unterdeufstetten niederlassen, 

mittlerweile belegen sie das gesamte 

Gebäude. Besonders 

überrascht hat ihn die Hilfsbereitschaft 

anderer namhafter 

Unternehmer aus der Region, 

die ihm in der Gründungszeit 

mit Rat und Tat zur Seite standen 

– ganz uneigennützig. 

„Das hat mir unheimlich geholfen 

und ich konnte aus den Gesprächen 

mit den Firmenchefs 

so viel mitnehmen.“ Deshalb 

lautet sein Rat an potenzielle 

Gründer: „Sprecht mit so vielen 

Unternehmerpersönlichkeiten 

wie möglich. Sie sind durch den 

gleichen Prozess gegangen und 

wissen, auf was man achten 

muss.“ 

Von Eileen Scheiner


MEHR BIO IN HALL 

UND HOHENLOHE 

Anna Schwarz zeigt einen der Geschenkkörbe 

mit Bio-Sterne-Produkten der 

Bio-Musterregion Hohenlohe im Ehrenhof 

vor dem Kirchberger Schloss. 

 

Foto: Claudia Linz 

Anna Schwarz setzt sich als Regionalmanagerin der Bio-Musterregion Hohenlohe für die 

Stärkung der ökologischen Landwirtschaft und die Vermarktung der Lebensmittel ein. 

Hätte Anna Schwarz 

einen Wunsch frei, 

dann wünschte sie 

sich einen Anteil 

von 30 Prozent Bio-Lebensmitteln 

in der Schul- und Kindergartenverpflegung. 

Die 32-Jährige 

ist seit Februar 2023 

Regionalmanagerin der 

Bio-Musterregion Hohenlohe. 

Träger ist die Stiftung Haus der 

Bauern. Seit fünf Monaten 

macht sie sich dafür stark, den 

ökologischen Landbau zu erweitern 

und die Nachfrage nach 

Bio-Produkten zu erhöhen. Dazu 

vernetzt sie die Landwirte 

mit Verarbeitern und Vermarktern 

wie Gastronomiebetrieben. 

Mit dem Projekt „Regio- 

BioMatch“ etwa soll es möglich 

sein, mit wenigen Klicks die 

Verfügbarkeit von regionalen 

Bio-Erzeugnissen herauszufinden 

und Impulse für die Zubereitung 

zu erhalten. 

Anna bietet Informationsveranstaltungen, 

hält Vorträge und 

veranstaltet Märkte, auf denen 

sich die Erzeuger mit ihren Produkten 

präsentieren können. 

Ein Beispiel ist die Initiative 

„BioBitte“, die das Ziel hat, dass 

in Schulen, Kindergärten und 

Betriebskantinen mehr Bio-Lebensmittel 

auf den Tisch kommen. 

„Schließlich essen sechs 

Millionen Menschen in 

Deutschland Tag für Tag außer 

Haus, was die Gemeinschaftsgastronomie 

zu einem wichtigen 

Hebel macht, wenn es um 

den Absatz heimischer Bio-Produkte 

und um gesunde Ernährung 

geht“, heißt es in einer 

Pressemitteilung des Bundesministeriums 

für Ernährung 

und Landwirtschaft. Besonders 

freut sich Anna schon auf ihre 

berufliche Reise im September 

nach Dänemark. In dem skandinavischen 

Land hat die Außer-Haus-Verpflegung 

mit Bioprodukten 

bereits einen Anteil 

von über 90 Prozent erreicht. 

Weitere Aktionen sind Informationstage 

zur Bio-Schweinehaltung 

und die die Initiative „Hohenloher 

Lebensmittelschule“. 

Dieses Projekt setzt Anna gemeinsam 

mit den Landkreisen 

Schwäbisch Hall und Hohenlohe, 

dem Hotel- und Gaststättenverband 

sowie den Kreislandfrauen 

Schwäbisch Hall 

um. Ziel ist es, Auszubildende 

aus Hotel-, Gaststättengewerbe 

und Hauswirtschaft sowie Verbraucherinnen 

und Verbrauchern 

ein zusätzliches Angebot 

zu bieten, welches traditionelles 

Handwerk, zeitgemäße 

Kochkunst und regional erzeugte 

Bio-Lebensmittel verbindet. 

Eine restlos ausgebuchte 

Veranstaltung rund um den 

Anbau und die Verarbeitung 

von Holunderblüten hat bereits 

stattgefunden; im Spätsommer 

soll der Kürbis Thema der „Hohenloher 

Lebensmittelschule“ 

werden.

NEXT STEP MACHER |29 

Die 

erfolgreiche 

Aktion 

„Hohenloher 

Bio-Sterne“ 

setzt Anna mit 

viel Einsatz fort. Voraussetzung 

für die Auszeichnung der 

Produkte sind neben einer gültigen 

Bio-Zertifizierung, der 

Regionalität des Unternehmens 

und der wichtigsten Rohwaren 

auch ein positiver Beitrag 

zum Umwelt- und 

Klimaschutz. Die Entscheidung 

fällt eine zwölfköpfige unabhängige 

Jury. Mittlerweile ist 

die Bio-Sternefamilie der Region 

auf stolze 34 Mitglieder angewachsen. 

Die Erzeuger werden 

sich auf einem Hohenloher 

Bio-Sterne-Markttag im Freilandmuseum 

Wackershofen 

dem Publikum präsentieren. 

„Natürlich gibt es die Bio-Sterne-Produkte 

auch zum Probieren“, 

verspricht die Expertin. 

Anna hat nach dem Abitur an 

Wer unzufrieden ist, 

sollte den Schritt ins 

Ungewisse wagen. 

der Schwäbisch Haller 

Waldorfschule 

begonnen, in Koblenz Bio-Geo- 

Wissenschaften zu studieren. 

Zweieinhalb Jahre beschäftigte 

sie sich mit Projekten zur Abfall- 

und Bodenanalytik im 

Fels- und Bodenlabor (FeBo- 

Lab) in Westheim im mittelfränkischen 

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen. 

Die Arbeit im Team hat ihr großen 

Spaß gemacht, die Tätigkeit 

weniger. Daher hat sie gekündigt, 

ohne etwas Neues zu 

haben. Durch Zufall erfuhr sie 

von der freien Stelle als Regionalmanagerin, 

bewarb sich und 

erhielt den Zuschlag. „Wer, 

auch wenn die Rahmenbedingungen 

stimmen, in seinem Job 

unzufrieden ist oder das Gefühl 

hat, dass es Zeit für etwas Neues 

ist, sollte den Schritt ins Ungewisse 

wagen“, rät sie anderen 

jungen Menschen. Für sie war 

es das Richtige und sie fühlt 

sich rundum wohl in ihrem 

neuen Job im dritten Stock des 

Kirchberger Schlosses, das 1240 

als mittelalterliche Burg errichtet, 

später ausgebaut wurde, 

2015 von der gemeinnützigen 

Stiftung Haus der Bauern erworben 

wurde und heute auch 

Sitz der Akademie für Ökologische 

Land- und Ernährungswirtschaft 

sowie eines Bio-Hotels 

ist. 

 

Von Claudia Linz


Jeder kann singen 

lernen – davon ist 

Angelika Ullrich aus 

Öhringen überzeugt. 

Ihre Erfahrungen gibt 

sie als Gesangslehrerin 

in Übungsstunden 

und via App an ihre 

Schüler weiter. 

Neben ihrer Tätigkeit als 

Gesangscoach ist Angelika 

Ullrich auch als Solo-Sängerin 

unterwegs und begleitet 

Hochzeiten oder Taufen. 

 

Foto: Dirk König 

Grau, schrecklich, 

öde!“ So beschreibt 

Angelika 

Ullrich eine Welt 

ohne Musik. Die 39-Jährige aus 

Öhringen ist passionierte Sängerin 

und Gesangscoach und 

lebt damit ihren Traum. „Musik 

ist Heilung“, ist sie überzeugt. 

„Ich habe, wie viele Menschen, 

auch schwierige Zeiten im Leben 

erlebt und da war Musik 

immer mein rettendes Ufer. Sie 

schafft es, uns auf tiefgründige 

Art und Weise zu berühren und 

setzt in uns Energien frei.“ 

Dass Angelika 

Sängerin werden 

möchte, 

stand schon 

früh fest. 

„Schon in der 

zweiten Klasse 

habe ich zu meinem 

Lehrer gesagt, dass das 

mein Berufswunsch ist. Der 

meinte daraufhin, dass das 

nichts für mich wäre, denn als 

Sängerin sei man ja ständig unterwegs. 

Das spornte mich jedoch 

nur noch mehr an. Für 

mich war klar: Jetzt erst recht!“ 

Nach dem Abitur war sie für ein 

Jahr als Au-pair in den USA tätig. 

Zurück in Deutschland hat 

sie ein Soziologie-Studium in 

Trier begonnen. „Einige Inhalte 

waren toll, aber BWL, was einen 

großen Teil des Studiums ausmachte, 

ist mir total gegen den 

Strich gegangen“, erinnert Angelika 

sich. Sie brach das Studium 

ab und wagte sich erneut 

nach Amerika. „Ich hatte noch 

einen Kontakt zur Musikbranche 

aus meinem Au-pair-Jahr. 

Ich musste es einfach probieren 

Ich wollte meine 

Liebe zum Gesang 

weitergeben. 

und wollte meinen 

eigenen Weg gehen 

– ohne zu wissen, wohin dieser 

mich genau führen wird.“ In 

Kalifornien arbeitete sie daran, 

ihren eigenen Stil zu finden, 

schrieb viele Songs und war als 

„Recording-Artist“ tätig. „Ich 

stand eigentlich nur im Studio 

und habe Songs aufgenommen. 

Live-Erfahrung hatte ich 

nicht.“ Mit verschiedenen Nebenjobs 

konnte sie sich ein gutes 

Leben in Amerika aufbauen 

und gleichzeitig ihren Traum 

als Sängerin leben. „Es waren 

tolle Erfahrungen. Aber das 

Highlight war auf jeden Fall, als 

ich als Backgroundsängerin 

2015 und 2016 mit der Reggae-Band 

,E.N Young & Imperial 

Sound‘ auf US-Tour gehen 

durfte“, sagt Angelika. 

„MUSIK IST 

HEILUNG“ 

Der Wille zählt 

Nach elfeinhalb Jahren in Amerika 

packte sie das Heimweh 

und sie zog zurück zu ihrer Familie 

nach Öhringen. „Mir wurde 

dann die Stelle als Gesangslehrerin 

in der Musikschule ,In 

Takt‘ angeboten, die ich anfangs 

gar nicht annehmen wollte. 

Ich hatte ja gar keine Erfahrungen 

im Unterrichten. 

Trotzdem hat mich der Job gereizt. 

Ich wollte meine Liebe 

zum Gesang weitergeben.“ 

Mittlerweile sind fünfeinhalb 

Jahre vergangen und Angelika 

hat immer noch große Freude 

an ihrer Tätigkeit. 

Das macht sich auch bei ihrer 

App und ihrem Projekt 

„VocalVault“ bemerkbar, das 

sie während der Corona-Pandemie 

initiierte. Angehende 

Gesangstalente können in der 

App mit entsprechenden 

Übungen ihre Stimme stärken. 

„Ich bin überzeugt davon, dass 

jeder singen lernen kann. Man 

braucht nur den nötigen Willen 

und muss bereit sein, Zeit zu investieren. 

Dann ist es auch 

zweitrangig, ob man Talent mitbringt 

oder nicht“, sagt die Gesangslehrerin. 

Von Eileen Scheiner 

Foto: DanielKoell/

INS AUSLAND WÄHREND 

AUSBILDUNG ODER STUDIUM, 

TIPPS FÜR DEN BERUFSWECHSEL 

ODER SPANNENDE FAKTEN 

RUND UM MUSIK – ENTDECKE 

WISSENSWERTES! 

WISSEN 


32| NEXT STEP WISSEN 

GUT ZU WISSEN 

Sieben kuriose 

Fakten rund 

um Musik von Alisa Grün 

1,316 Sekunden 

dauert der kürzeste veröffentlichte Song der Welt. „You 

Suffer“ von der Band Napalm Death besteht logischerweise 

auch nur aus einer kurzen Textzeile: „You suffer but why“. 

 

Foto: Style-o-Mat-Design /adobe.stock.com 

144 Mal … 

„around the world“ – das sind die Lyrics von Daft Punks 

Super-Hit. Eigentlich ganz einfach zu merken, oder? 

 

Foto: 1xpert/adobe.stock.com 

Fünf Jahre alt 

war Wolfgang Amadeus Mozart, als er sein erstes Stück 

komponierte. 

Foto: Juulijs/adobe.stock.com 

Unfassbare 139 Dezibel 

wurden bei einem Konzert der Heavy-Metal-Band Manowar 

gemessen. Es zählt damit zu einem der lautesten Konzerte 

ever. Zum Vergleich: Ein Düsenjet erreicht „nur“ 130 Dezibel. 

 

Foto: saludos /adobe.stock.com

NEXT STEP WISSEN |33 

Sieben 

Siege 

verzeichnet Irland beim 

Eurovision Song Contest. 

Seit diesem Jahr sind die 

Iren aber nicht mehr allein 

auf der Top-Position, 

denn Schweden hat mit 

dem Sieg 2023 in Liverpool 

gleichgezogen. 

Foto: vernStudio/adobe.stock.com 

Moonboots 

als Inspiration 

Der Name des DJ-Duos „Moonbootica" kam durch ihre überdimensionalen 

Schuhgrößen zustande – die beiden tragen 

Größe 47 und 48 an den Füßen! 

 

Foto: KPad/adobe.stock.com


DEN HORIZONT 

ERWEITERN 

Auslandserfahrungen in Unternehmen stehen 

bei Azubis und Studierenden hoch im Kurs. 

Neben der Möglichkeit, ein anderes Land 

kennenzulernen, können sie dabei helfen, die 

eigene Persönlichkeit zu stärken und ein 

Verständnis für andere Kulturen zu entwickeln. 

Wer seinen Schulabschluss in der Tasche hat, möchte oft erst 

einmal etwas von der Welt sehen. Work and Travel, Freiwilligenarbeit 

oder eine Tätigkeit als Au-Pair sind bei Jugendlichen beliebt. 

Doch auch, wer nicht auf Reisen geht und direkt mit der 

Ausbildung beginnt, muss auf Auslandserfahrungen nicht verzichten. 

Zahlreiche Firmen in der Region bieten ihren Azubis 

und Studierenden an, zeitweise im Ausland zu arbeiten. 

 

Von Claudia Linz 

Für eine Weile im Ausland zu arbeiten klingt verlockend. 

Auch Unternehmen in der Region bieten Erfahrungen in 

fernen Ländern an. 

Foto: Contrastwerkstatt/Adobe Stock 

Tanja Bullinger, Leiterin der Unternehmenskommunikation 

bei Bausch + Ströbel in Ilshofen: 

Wir haben eine Niederlassung in den USA, 

die gerade ausgebaut wurde und in ein neues 

Gebäude eingezogen ist, und außerdem das 

Tochterunternehmen Wilco in der Schweiz. Für unsere 

Azubis mit Zusatzqualifikation Internationales Wirtschaftsmanagement 

gehört ein Einsatz in den USA fest zur 

Ausbildung dazu. Zudem können die Jahrgangsbesten des 

zweiten Ausbildungsjahres aus unterschiedlichen Ausbildungsgängen 

Erfahrungen in den USA sammeln. Eine 

Möglichkeit, die das Unternehmen auch Dualen Studenten 

bietet, die in den USA konkrete Projekte umsetzen dürfen. 

Sowohl Auslandserfahrung als auch die Erfahrung 

mit einer neuen Produktwelt können diejenigen Dualen 

Studierenden und Auszubildenden sammeln, die beim 

Tochterunternehmen Wilco in der Schweiz auf Zeit mitarbeiten. 

In beiden Ländern wird den jungen Leute aus 

Deutschland nicht nur das Arbeitsleben gezeigt, sie lernen 

auch die Umgebung von Connecticut und Wohlen im Kanton 

Aargau kennen. 

Monika 

Fischer, 

Recaro 

Aircraft 

Seating in 

Schwäbisch Hall: 

Neben unserem Stammsitz 

in Schwäbisch Hall 

gehören auch Standorte 

in Qingdao (China), Fort 

Worth/Texas (USA), 

Swiebodzin (Polen) und 

Somerset West (Südafrika) 

zu Recaro Aircraft 

Seating. Seit 2010 werden 

Auslandsaufenthalte 

angeboten. Die Entsendung 

für Azubis wird 

im Rahmen des EU-Förderprogrammes 

Erasmus+ 

organisiert. Gewerblich-technische 

Auszubildende wählen 

ein englischsprachiges 

Land, etwa 

Großbritannien, 

Irland oder Norwegen. 

Kaufmännischen 

Auszubildenden 

werden abhängig 

von der gewählten 

Fremdsprache Aufenthalte 

in Frankreich oder 

Spanien angeboten. Neben 

Freiwilligkeit sind 

gute Leistungen Voraussetzung. 

DH-Studierende 

können im Rahmend 

des Studiums ein bis 

zwei Auslandssemester 

nutzen. Projektarbeiten 

während der Praxisphasen 

an einem anderen 

Recaro-Standort, etwa 

in den USA, sind möglich. 

Lydia-Kathrin Hilpert, Leiterin der Unternehmenskommunikation 

bei Groninger in Crailsheim: 

Unser Konzept basiert auf drei Säulen. 

Eine bietet den beiden jahrgangsbesten Azubis 

eines Abschlussjahres exklusiv die Möglichkeit, 

für mehrere Wochen an unseren Standort in Charlotte, 

USA, zu reisen, und vor Ort mitzuarbeiten. Die Kosten werden 

übernommen. Zum zweiten bieten wir seit einigen Jahren 

eine Ausbildungspartnerschaft in Form eines Azubi-Austausches 

mit einem unserer Kunden in 

Großbritannien. Des Weiteren nehmen wir an Erasmus+ 

teil. Das EU-Programm bietet jungen Menschen in der 

Erstausbildung die Möglichkeit, ein mehrwöchiges Auslandspraktikum 

in Europa zu absolvieren. Die Zeit des Auslandsaufenthaltes 

wird als Ausbildungszeit anerkannt und 

entsprechend von uns bezahlt.


Melanie Spiegler, 

Ausbildungsleitung 

für kaufmännische 

Ausbildungsberufe und 

duale Studiengänge bei Alfred 

Kärcher in Winnenden: 

Alle unsere dual Studierenden 

dürfen im vierten Semester 

für zehn Wochen ins 

Ausland. Dort arbeiten sie in 

der Praxis bei einer unserer 

Auslandsgesellschaften. Wir 

kümmern uns dabei um die 

Rainer Grill, Pressesprecher 

bei Ziehl- 

Abegg in Künzelsau: 

Jeder Azubi und dual 

Studierende erhält die 

Möglichkeit zu einem Auslandsaufenthalt 

in einer 

unserer Niederlassungen, 

zum Beispiel in Ungarn, 

Schweden, Spanien, 

Frankreich, Thailand, Indien, 

USA, Italien oder Polen. 

Die Dauer des Aufenthalts 

beträgt zwei bis sechs 

Wochen. Vor Ort übernehmen 

sie Projekte, unterstützen 

im Tagesgeschäft 

und arbeiten in der Produktion 

mit. Je nach Niederlassung 

und Ausbildungsberuf 

sind die 

Tätigkeiten unterschiedlich. 

Organisation und die 

Finanzierung. Unsere 

Azubis gehen entweder 

für vier Wochen in eine unserer 

Auslandsgesellschaften 

oder zu einem Praktikumsunternehmen. 

Die Auslandsaufenthalte 

sind freiwillig. 

Bei Industriekaufleuten mit 

Zusatzqualifikation Sprachen 

gehört auch eine zweiwöchige 

Sprachreise zum 

Angebot. 

Lukas Bubeck, 

Mitarbeiter der Unternehmenskommunikation 

bei der Bausparkasse 

Schwäbisch Hall: Die 

dual Studierenden haben 

die Möglichkeit, einen 

dreimonatigen Auslandsaufenthalt 

zu absolvieren – 

sowohl in der Theorie- als 

auch in der Praxisphase, etwa 

beim Mutterkonzern 

DZ Bank in Hongkong. Je 

nach Studiengang stehen 

etwa 30 unterschiedliche, 

von der Dualen Hochschule 

Baden-Württemberg anerkannte 

Partnerhochschulen 

im 

Ausland zur Auswahl. 

Ausbildungsvergütung 

wird weiterhin 

gezahlt. Derzeit 

verbringt ein dualer Student 

seine Theoriephase in Neuseeland, 

im vergangenen 

Jahr war eine Studentin in 

Südkorea. Unsere Personalabteilung 

unterstützt die 

Studierenden im Bewerbungs- 

und Organisationsprozess 

des Auslandaufenthalts. 

Auslandsangebote für 

Azubis gibt es nicht. 

Ilka Rölke, Ausbildungsleiterin 

bei Gemü Gebr. 

Müller in Ingelfingen-Criesbach: 

Wir bieten 

allen unseren Azubis und 

Studierenden Auslandsaufenthalte 

in einer unserer 

internationalen Niederlassungen 

an. Da wir 

26 Tochtergesellschaften 

im Ausland haben, kommt 

so ein großes Spektrum 

an Möglichkeiten zusammen. 

So waren beispielsweise 

schon Azubis in 

England, Irland, Schweden, 

Dänemark, USA, Brasilien, 

China, Schweiz und 

vielen anderen Ländern. 

Die Aufenthalte dauern 

regulär zwischen zwei 

und fünf Wochen.


Christiana Proikaki (links) und Irina-Alexandra Rosu-Poidl (rechts) 

stehen bei Fragen rund um Ausbildung und Beruf mit Rat und Tat 

zur Seite. 

Fotos: Agentur für Arbeit 

„EIN WECHSEL SOLLTE 

GUT ÜBERLEGT 

UND GEPLANT SEIN“ 

Ein Berufswechsel, egal ob während oder nach der Ausbildung, ist keine Seltenheit. Christiana 

Proikaki und Irina-Alexandra Rosu-Poidl, Berufsberaterinnen bei der Agentur für Arbeit 

Schwäbisch Hall-Tauberbischofsheim, erklären, was es dabei zu beachten gilt. 

Nicht immer gestaltet sich 

die Ausbildung so, wie man 

es sich vorstellt. Bei einigen 

Azubis kommen dann Zweifel 

an ihrer Berufswahl auf. 

Welche Gründe sprechen für 

einen Wechsel der Ausbildung? 

Christiana Proikaki: Die Gründe, 

die für einen Wechsel der 

Ausbildung sprechen, können 

sehr vielseitig sein. In den häufigsten 

Fällen stellt sich während 

der Ausbildung heraus, 

dass der gewählte Beruf nicht 

den eigenen Vorstellungen, Interessen 

oder Stärken entspricht. 

Ein Ausbildungswechsel 

kann sinnvoll sein, um einen 

passenden Beruf zu finden, der 

diese Interessen und Stärken 

besser abdeckt. 

Zudem können sich im Laufe 

der Ausbildung auch unvorhergesehene 

Veränderungen der 

eigenen Lebensumstände ergeben, 

zum Beispiel familiäre Veränderungen, 

gesundheitliche 

Einschränkungen oder auch finanzielle 

Schwierigkeiten. Ein 

Wechsel in eine Ausbildung, die 

den veränderten Lebensumständen 

angepasster ist, kann 

dann von Vorteil sein, um die 

Zufriedenheit und das Wohlbefinden 

zu steigern. 

Muss ich mir Sorgen machen, 

dass sich ein solcher 

Wechsel negativ auf meinen 

Lebenslauf oder auf zukünftige 

Bewerbungen auswirkt? 

Irina-Alexandra Rosu-Poidl: 

Ein Ausbildungswechsel ist bei 

weitem nicht so negativ und 

selten, wie man es sich im ersten 

Moment vielleicht vorstellt. 

Tatsächlich hat jede vierte Person 

schon mal einen solchen 

Wechsel durchlebt. 

Entscheidend ist jedoch, wie 

man den Ausbildungswechsel


in zukünftigen Bewerbungen 

und Vorstellungsgesprächen 

bei potenziellen Arbeitgebern 

kommuniziert und begründet. 

Man sollte stets offen und ehrlich 

über die eigene Motivation 

sowie die gewonnenen Erkenntnisse 

aus dem Wechsel 

sprechen. Nicht selten nehmen 

potenzielle Arbeitgeber einen 

Ausbildungswechsel sogar positiv 

wahr, da er ein Zeichen der 

Selbstreflexion und beruflichen 

Orientierung sein kann. Die 

Azubis bringen zudem schon 

berufliche Vorerfahrungen und 

Fähigkeiten mit, die ein wertvoller 

Nutzen für den potenziellen 

Arbeitgeber sein könnten. 

Welche Dinge muss ich bei 

einem Ausbildungswechsel 

beachten? 

Proikaki: Ein Ausbildungswechsel 

ist eine große Entscheidung, 

die gut überlegt und sorgfältig 

geplant sein sollte. Es 

sollte zu Beginn eine gründliche 

Reflexion über die eigenen 

Gründe, die für einen Ausbildungswechsel 

sprechen, stattfinden. 

Wieso will ich die Ausbildung 

wechseln? Welche 

Erwartungen und Ziele habe 

ich und kann ein Wechsel diese 

besser erfüllen? 

Wenn man diese Fragen für sich 

beantwortet hat, sollte man 

frühzeitig mit dem Ausbildungsbetrieb 

das Gespräch suchen 

und ihm die Entscheidung 

kommunizieren. Wichtig ist es 

hierbei, die eigenen Beweggründe 

zu erklären und versuchen, 

eine für beide Parteien 

einvernehmliche Lösung zu 

finden. Dabei sollte man stets 

respektvoll und professionell 

bleiben, auch wenn das Thema 

nicht immer ganz leicht ist. 

Rosu-Poidl: Zuletzt sollten die 

rechtlichen und organisatorischen 

Aspekte beachtet werden. 

Gibt es 

Fristen, die ich 

einhalten muss? 

Kann ich mir 

meine bisher erlangten 

Fähigkeiten anerkennen 

lassen? Wie überbrücke ich 

die Zeit bis zum Beginn meiner 

neuen Ausbildung? Hierbei 

sollten auch die finanziellen Aspekte 

nicht vergessen werden. 

Man sollte sich vorab Gedanken 

gemacht haben, wie man 

sich die neue Ausbildung finanzieren 

kann beziehungsweise 

wie man die Überbrückung bis 

zum Beginn der neuen Ausbildung 

finanziell regelt. 

Manche Azubis merken, 

dass die gewählte Ausbildung 

nicht zu ihnen passt, 

ziehen die Lehre aber trotzdem 

durch. Nach dem Abschluss 

bietet sich eine gute 

Gelegenheit für einen Berufswechsel. 

Wie geht man 

dabei am besten vor? 

Proikaki: In der Berufsberatung 

sprechen wir von einem 

Prozess: Orientieren, Entscheiden, 

Bewerben. Es sollte eine 

Orientierung stattfinden und 

Informationen gesammelt werden. 

Hier geht es um die Fragen 

„Welche Weiterbildungsmöglichkeiten 

gibt es?“, „Welche 

Zweitausbildung könnte zu mir 

passen?“ oder „Welche Berufe 

kann ich mit dem von mir erlernten 

Beruf noch ausüben?“. 

Erst wenn man alle Informationen 

hat, kann man eine für sich 

passende Entscheidung treffen, 

um sich letztendlich auch zu 

bewerben. Gerne begleiten wir 

als Berufsberaterinnen diesen 

Prozess. 

Wann macht eine zweite 

Ausbildung Sinn, wann eine 

Umschulung? 

Rosu-Poidl: Diese Frage lässt 

sich nicht ganz allgemein 

Nicht selten nehmen 

potenzielle Arbeitgeber 

einen Ausbildungswechsel 

sogar positiv wahr. 

beantworten. Das 

ist eine ganz individu- 

elle Entscheidung. So 

kann eine zweite Ausbildung 

sinnvoll sein, wenn man sich 

beruflich in einem völlig anderen 

Bereich als bisher sieht und 

sich dieses Wissen und diese 

Fähigkeiten in aller Tiefe aneignen 

möchte. Dagegen ist eine 

Umschulung an bestimmte 

Voraussetzungen gebunden, 

nicht zuletzt auch die 

Voraussetzung, dass 

ein Arbeitgeber eine 

Umschulung anbietet. Sinnvoll 

kann eine Umschulung sein, 

wenn man aufgrund von gesundheitlichen 

Gründen den 

erlernten Beruf nicht mehr ausüben 

kann und sich aus diesem 

Grund beruflich umorientieren 

muss. Oder wenn man zwar einen 

Beruf gelernt hat, in diesem 

aber seit vielen Jahren nicht 

mehr gearbeitet hat und als 

„wieder ungelernt“ gilt. 

Von Eileen Scheiner


WIE LERNE ICH EIGENTLICH? 

Die einen schreiben alles fünf Mal ab, den anderen genügt ein Video und die nächsten 

rennen beim Lernen im Kreis: Wie man lernt, ist von Mensch zu Mensch ganz 

unterschiedlich. 

Bei der Frage: „Wie lerne 

ich eigentlich?“ 

zieht mit Sicherheit 

der ein oder andere 

Schulabgänger die Augenbraue 

hoch. Schließlich ist 

man ein alter Hase in Sachen 

Lernen und mit allen Wassern 

gewaschen. Da das Lernen natürlich 

auch während der Ausbildung 

weitergeht, lohnt es 

sich allerdings, mal ein paar 

Gedanken über die eigene Art 

des Lernens zu machen. 

Ich höre, also lerne ich 

In der Ausbildung fährt man 

zweigleisig: Die praktische Seite 

des Berufes bekommt man direkt 

vor Ort am Arbeitsplatz 

vermittelt. Hier zeigen Ausbilderinnen 

und Ausbilder beziehungsweise 

Kolleginnen und 

Kollegen, worauf es ankommt. 

Die Berufsschule bildet den 

theoretischen Block der Ausbildung. 

Hier werden – ähnlich 

wie zuvor in der Schule – unterschiedliche 

Fächer gepaukt. 

Und an dieser Stelle kommt 

Frederic Vester ins Spiel. Er gilt 

als Begründer der vier Lerntypen, 

die da wären: der auditive 

Typ, der visuelle Typ, der haptische 

Typ und der verbal-abstrakte 

Typ. Nach Vesters Auffassung 

hat jeder Mensch eine 

ganz eigene Art und Weise, Informationen 

aufzunehmen, zu 

verarbeiten und sich zu merken 

– um sie im richtigen Moment 

dann 

abzurufen. 

INFO: 

Wer war eigentlich Frederic Vester? 

Frederic Vester (1925 – 2003) war ein 

deutscher Biochemiker, Uniprofessor 

und Autor. Außerdem gehörte er zu 

den Gründern des „Bund für Umweltund 

Naturschutz in Deutschland“ 

(BUND). Zu seinen Forschungsgebieten 

gehörte das vernetzte Denken, 

das sich auch in seiner Theorie zu den 

Lerntypen widerspiegelt. 

35 Prozent 

der Jugendlichen sagen, dass sie das 

Online-Lernen als sehr gut empfunden 

haben. 

Quelle: Statista 

69 Prozent 

der Eltern sind laut einer Umfrage der 

Meinung, dass Bücher wichtig für den 

schulischen Erfolg der Kinder sind. 

 

Quelle: Statista 

FOTO: TRUEFFELPIX/ADOBESTOCK, ILLUSTRATION: ORFEEV/ADOBESTOCK

1 

DER AUDITIVE LERNTYP: 

Ohne die Ohren läuft bei diesem Lerntyp überhaupt nichts. 

Wer zu dieser Gruppe gehört, nimmt Informationen am besten 

dadurch auf, dass er sie hört. Ihm reicht es zum Beispiel 

nicht einfach aus, dass ihm im Unterricht eine Tabelle gezeigt 

wird – sie muss ihm auch erklärt werden. Auditive 

Lerntypen merken sich Dinge am besten, wenn sie diese 

einmal laut gehört haben, zum Beispiel bei einem Referat, 

einem Vortrag, in einem Podcast oder durch das Anschauen 

– vor allem aber auch Anhören – einer Dokumentation. Sich 

selbst Dinge laut vorzulesen ist für auditive Lerntypen eine 

prima Möglichkeit zu Lernen. 

2 


DER VISUELLE LERNTYP: 

Wer sich nicht in der Gruppe der auditiven Lerntypen 

wiederfindet, der gehört vielleicht zu den visuellen 

Lerntypen. Bei diesen Menschen dreht sich alles um 

die Augen. Fotos, Grafiken, Mindmaps oder auch Filme 

sind genau ihr Ding. Wichtig: Wer sich in dieser Gruppe 

zu Hause fühlt, sollte bei Vorträgen oder in der Berufsschule 

auf jeden Fall mitschreiben. So kann man sich 

die Informationen später zu Hause nochmal im wahrsten 

Sinne des Wortes vor Augen führen. 

3 

DER HAPTISCHE LERNTYP: 

Lass mich mal fühlen! Klingt komisch, hilft haptischen 

Lerntypen aber enorm, sich Dinge einzuprägen. Dieser 

Lerntyp möchte beim Lernprozess dabei sein und zum 

Beispiel Knöpfe drücken, Maschinen bedienen oder 

Werksstoffe selbst in die Hand nehmen. Und muss doch 

mal Theorie gepaukt werden, kann es für haptische Lerntypen 

hilfreich sein, sich zu bewegen und zum Beispiel im 

Zimmer auf und ab zu gehen. 

4 

DER VERBAL-ABSTRAKTE 

LERNTYP: 

Immer was zu sagen und ständig Lust auf eine Diskussion? 

Wer diese Frage mit „Ja“ beantworten kann, der gehört vermutlich 

zur Gruppe der verbal-abstrakten Lerntypen. Mitglieder 

dieser Gruppe können sich Informationen am besten 

merken, wenn sie sich mit anderen darüber austauschen, 

diskutieren oder sogar streiten. Und da man dafür immer anderen 

Menschen braucht, fühlen sich verbal-abstrakte Lerntypen 

auch nicht beim einsamen Lernen in der Bibliothek 

oder zu Hause wohl, sondern treffen sich zum Lernen lieber 

mit anderen und tauschen sich aus. 

Wer jetzt denkt: „Hilfe, ich finde mich in keiner der vier Gruppen 

wieder!“ – dem sei gesagt: keine Panik. In den meisten 

Menschen schlummern verschiedene Kombinationen der 

Lerntypen. Und das ist auch gut so. So kann man je nach Bedarf 

einen seiner Lerntypen abrufen und sich wichtige Informationen 

erfolgreich merken – und zum richtigen 

Zeitpunkt wieder abrufen. 

ILLUSTRATION: KUROKSTA/ADOBESTOCK, ORFEEV/ADOBESTOCK


STUDIEREN IN 

NÄCHSTER NÄHE 

Baden-Württemberg 

bietet viele 

attraktive Hochschulen 

LEGENDE 

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Standort 

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Nichtstaatliche Hochschulen 

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STUDIEREN! 

Detaillierte Infos zu allen 

Studienangeboten in 

Baden-Württemberg und 

die interaktive Hochschulkarte 

findest du auf der 

Internetseite: 

www.studieninfo-bw. 

de


HS HEILBRONN 

Hier treffen sich Tüftler, Mathe-Fans 

und BWLer: An der Hochschule Heilbronn 

gibt es Studiengänge in den 

Bereichen Technik, Wirtschaft und 

Informatik. Zum Beispiel stehen Maschinenbau, 

Robotik und Tourismusmanagement 

zur Auswahl. 

www.hs-heilbronn.de 

KÜNZELSAU 

Mit Technik und Wirtschaft haben die 

Studiengänge am Campus Künzelsau 

der Hochschule Heilbronn zu tun. 

Beispiele sind Wirtschaftsingenieurwesen-Energiemanagement, 

Elektrotechnik, 

BWL und Sozialmanagement 

oder BWL und Kultur-, 

Freizeit-, Sportmanagement. 

www.hs-heilbronn.de/campus-kuenzelsau 

Am Campus Schwäbisch Hall der Hochschule 

Heilbronn. Foto: HHN 

SCHWÄBISCH HALL 

Am Campus Schwäbisch Hall dreht 

sich alles ums Management: Von Finanzen 

über Personalwesen bis hin 

zum klassischen Vertrieb – der familiäre 

Campus hat genau darin seine 

Stärken. 

www.hs-heilbronn.de/campus-schwaebisch-hall 

DHBW HEILBRONN 

Theoriephasen an der Hochschule 

und Praxisphasen im Unternehmen 

wechseln sich ab. Angeboten werden 

etwa BWL mit Foodmanagement, Handel 

und Dienstleistungsmanagement, 

Wein – Technologie – Management 

sowie BWL – Digital Business Management 

und Wirtschaftsinformatik. 

www.heilbronn.dhbw.de 

Duale Hochschule Baden-Württemberg in 

Heilbronn. Foto: Christiane Zahnder 

German Graduate School 

of Management & Law in Heilbronn. Foto: privat 

HEILBRONN 

Durch die Eröffnung des Campus der 

TU München kannst du in Heilbronn 

Uni-Luft schnuppern. Wenn du Ambitionen 

hast, später in die Führungsetage 

aufzusteigen, könntest du mit 

den Management-Studiengängen hier 

goldrichtig liegen. 

www.wi.tum.de 

HEILBRONN 

Wenn Wirtschaft und Recht dein Ding 

sind, schau dich mal an der German 

Graduate School of Management & 

Law um. Die Hochschule bietet Master-Studiengänge 

zu Wirtschaftswissenschaften 

und Wirtschaftsrecht. 

www.ggs.de 

Hochschule Aalen. Foto: Jan Walford 

DHBW MOSBACH 

Studiengänge rund um die Digitalisierung, 

international ausgelegte 

Wirtschaftswissenschaften oder 

doch eher ein Ingenieurstudium? Die 

DHBW Mosbach und ihr Campus 

Bad Mergentheim bieten viele duale 

Studienmöglichkeiten. 

www.mosbach.dhbw.de 

AALEN 

Die Hochschule Aalen ist eine der 

forschungsstärksten Hochschulen in 

Deutschland. Mitten im Süden bietet 

sie über 60 innovative Studienmöglichkeiten, 

darunter Angebote wie 

Business Analytics, Digital Health 

Management, International Marketing 

and Sales, Leichtbau oder Wirtschaftsinformatik. 

www.hs-aalen.de 

Pädagogische Hochschule 

Schwäbisch Gmünd. Foto: ph-sg 

SCHWÄBISCH GMÜND 

Wer sich für Themen wie Bildung, 

Gesundheit und Kulturen interessiert, 

ist in der Pädagogischen Hochchule 

Schwäbisch Gmünd richtig. Dort stehen 

Lehramt, Pflegewissenschaft und 

Integration zur Wahl. 

www.ph-sg.de 

SCHWÄBISCH GMÜND 

Wenn du besonders kreativ bist, 

dann solltest du die Hochschule 

für Gestaltung im Blick behalten. In 

Schwäbisch Gmünd lassen sich Produkt-, 

Kommunikations- oder Interaktionsgestaltung 

sowie das Internet 

der Dinge studieren. 

www.hfg-gmuend.de


FÜNF SCHRITTE 

ZUR TRAUMAUSBILDUNG 

Das Abschlussjahr steht an, aber wie geht es danach weiter? Stefanie Klenk, verantwortlich für 

das Azubi-Marketing bei der Bausparkasse Schwäbisch Hall, gibt Tipps, wie junge Menschen 

ihre Traumausbildung finden können. 

Der Start ins Abschlussjahr 

steht 

für viele Real- und 

Gemeinschaftsschüler 

sowie Gymnasiasten 

kurz bevor – und damit die Frage 

nach der beruflichen Zukunft: 

„Welchen Weg will ich 

einschlagen?“ Es lohnt sich, das 

Thema frühzeitig anzugehen: 

Beliebte Ausbildungsplätze 

sind schnell vergeben, wie das 

Beispiel Bausparkasse Schwäbisch 

Hall zeigt. Das Unternehmen 

nimmt bereits Bewerbungen 

für 2024 entgegen. Stefanie 

Klenk, verantwortlich für das 

Azubi-Marketing bei Schwäbisch 

Hall, nennt fünf Tipps, 

um die richtige Ausbildung für 

sich zu finden. 

1. Eigene Fähigkeiten und 

Interessen einschätzen 

Am Anfang steht die Frage: Was 

will ich und was kann ich? Das 

zu hinterfragen und den 

Wunschberuf an die eigenen 

Faktoren anzupassen, 

lohnt sich allemal. „Wenn 

sich jemand beispielsweise 

für Geld und Finanzen 

interessiert, 

digital affin ist und 

gerne mit Menschen 

zu tun hat, 

könnte eine Ausbildung 

zu Bankkauffrau 

oder -mann spannender 

sein als vielleicht 

zunächst gedacht“, so 

Stefanie Klenk. 

2. Top fünf Berufe 

ermitteln 

Jobbörsen, Websites 

und Social Media-Auftritte 

von Unternehmen 

sowie die Angebote der Bundesagentur 

für Arbeit helfen 

dabei, sich einen Überblick 

über die verschiedenen Berufsfelder 

zu verschaffen. Daraus 

lässt sich eine Liste erstellen: 

Ganz oben steht der Lieblingsberuf. 

Es folgen alle Berufe, die 

ebenfalls in Frage kommen. Im 

nächsten Schritt können Lehrer, 

Freunde oder die Familie 

ihre Einschätzung 

abgeben, ob der 

Beruf passen 

könnte. 

Fingers crossed – um eine 

Ausbildung im Traumberuf 

beginnen zu können, gehört etwas 

mehr dazu, als ein Quäntchen Glück. 

 

Foto: Mix and Match Studio/Adobestock 

3. Arbeitgeber-Check 

Neben der Ausbildung an sich 

sollten sich Schülerinnen und 

Schüler laut Klenk überlegen: 

„Welche Kriterien sind mir 

wichtig am zukünftigen Arbeitgeber, 

dem Arbeitsumfeld und 

dem Entgelt wie auch zusätzlichen 

Leistungen?“ Aspekte wie 

flexible Arbeitszeiten, individuelle 

Förderung, gute Übernahmechancen, 

Jobtickets 

und Altersvorsorge 

sollten in die Entscheidung 

einbezogen 

werden. 

4. Bewerbungsunterlagen 

sorgfältig zusammenstellen 

Die passende Ausbildung gefunden? 

Dann heißt es jetzt: Bewerben! 

Ein Muss sind Lebenslauf 

– idealerweise tabellarisch 

aufgebaut, übersichtlich und 

lückenlos –, Schulzeugnisse sowie 

etwaige Praktikumsbescheinigungen 

oder Zertifikate. 

Ob ein Unternehmen Wert auf 

ein Bewerbungsanschreiben 

legt, lässt sich in der Regel auf 

der Website nachsehen. Immer 

mehr Betriebe fordern inzwischen 

keines mehr. Sollte doch 

eines nötig sein: „Das Anschreiben 

ist wie eine Visitenkarte 

und sollte eine persönliche Note 

enthalten“, so Stefanie Klenk. 

5. Gute Vorbereitung 

Unternehmen kombinieren in 

Bewerbungsverfahren mittlerweile 

häufig Online-Tests und 

Interviews – persönlich oder 

online. An das Interview 

schließt häufig eine Fargerunde 

an: Es werden verschiedene 

Fragen zum persönlichen 

Hintergrund und zum Berufswunsch 

an die Bewerber 

gestellt und umgekehrt 

können sie selbst 

Fragen stellen. Außerdem 

geben die Beobachter 

Einblicke ins 

Unternehmen. „Je besser 

sich jemand auf das Auswahlverfahren 

vorbereitet 

hat, desto sicherer kann 

sie oder er im persönlichen 

Gespräch auftreten“, 

ist Stefanie Klenk überzeugt. 

 

pm

NEXT STEP | 

3 

Ausbildung: 

Fachangestellter (m/w/d) 

für Bäderbetriebe 

Elektroniker (m/w/d) 

für Betriebstechnik 

Fachinformatiker (m/w/d) 

für Systemintegration 


Daten- und Prozessanalyse 


Anwendungsentwicklung 

Kaufmann (m/w/d) 

für IT-Systemmanagement 

Industriekaufmann (m/w/d) 

Bauzeichner (m/w/d) 

Tief-, Straßen- und Landschaftsbau 

Studium: 

Bachelor of Arts (B.A.) (m/w/d) 

BWL - Digital Business Management 

Bachelor of Engineering (B.Eng.) (m/w/d) 

Maschinenbau, Versorgungsund 

Energiemanagement 

Bachelor of Science (B.Sc.) (m/w/d) 

Wirtschaftsinformatik - Application Management 

Bei Fragen wende Dich gerne an 

Luisa Mebert, Rufnummer 0791 401-757. 

Mehr Infos: 

www.stadtwerke-hall.de/ 

ausbildung 

Hier gehts zu unserem Azubi-Interview 

sowie zu unserer Ausbildungsbroschüre 

stadtwerkesha 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Früh Verantwortung bekommen und übernommen 

Dennis Bossenz ist ein lockerer Typ. Hochgewachsen, entspannte 

Art, lässig gekleidet. Er ist 16 Jahre alt, wohnt in Mainhardt und 

macht bei den Stadtwerken Schwäbisch Hall seine Ausbildung 

zum Fachinformatiker für Systemintegration. „Computer, Technik, 

Software, Hardware: Das hat mich immer interessiert“, erzählt 

er. „Ich habe schon früh an meinem eigenen PC Sachen ausprobiert 

und gewerkelt. Da merkte ich: ich möchte das beruflich 

machen.“ 

Also schaute sich Dennis nach größeren Firmen in der Nähe seines 

Wohnorts um. Denn für ihn war klar: wenn IT, dann mit großer 

Systemlandschaft. Er stieß online auf das Ausbildungsangebot 

der Stadtwerke Schwäbisch Hall. „Die haben ja einige IT-Stellen 

im Angebot, da muss echt was geboten sein“, dachte er sich und 

bewarb sich. Einen erfolgreich absolvierten Eignungstest und ein 

Bewerbungsgespräch später hatte er die Zusage. 

Direkt rein in die IT-Welt 

Am 1. September 2022 startete er 

ins Berufsleben. Frisch die Realschule 

beendet und gleich den 

Schritt zu einem Unternehmen, 

dessen Branche gerade harte Zeiten 

durchlebt? „Ach, ich habe das 

einfach auf mich zukommen lassen“, 

sagt er mit entspanntem Gesichtsausruck. 

In den Einführungstagen 

lernte Dennis die anderen 

Auszubildenden sowie Dualen 

Studenten, das Unternehmen und 

seine Ausbilderin kennen. „Das hat 

mir ein gutes Gefühl gegeben.“ 

Fester Arbeitsplatz, Laptop, Lernmaterial und schon ging es los. 

Direkt rein in die IT-Welt der Stadtwerke, direkt rein in den Service 

Desk. Dort schlagen Mitarbeiter und externe Kunden auf, 

die Unterstützung mit der Technik brauchen. „Die Service-Desk- 

Mitarbeiter bereiten auch die Hardware für neue Mitarbeiter 

vor. Da durfte ich sofort mit anpacken. Genau mein Ding“, berichtet 

Dennis. Parallel geht er an zwei Tagen in der Woche in die 

Berufsschule in Schwäbisch Hall. 

Von Tag eins ab war Dennis fester Teil der Stadtwerke-IT. „Ich 

bekam schnell erste Aufgaben, dann immer mehr To-Dos und 

auch eigene Projekte.“ Hat ihn das überfordert? „Nein, denn 

es ist immer jemand da, der einen unterstützt“, antwortet der 

Nachwuchsinformatiker. Betreuung gibt es aber nicht nur innerhalb 

des Teams, bei welchem er gerade Station macht. Es gibt 

auch eine feste Ausbilderin für ihn, mit der er sich häufig trifft. 

Ihr kann der 16-Jährige Fragen stellen, ihr von Erlebtem berichten 

oder ihr Sorgen und Probleme anvertrauen. „Für die ersten 

Wochen habe ich zudem einen Paten an die Hand bekommen. 

Das ist ein Azubi im höheren Lehrjahr. War total hilfreich, weil 

er mir zum Beispiel gezeigt hat, wie ich mich an den einzelnen 

Standorten der Stadtwerke zurechtfinde“, erzählt Dennis. 

Mittlerweile ist der Mainhardter schon fast ein halbes Jahr beim 

Energieversorger. „Ich fühle mich echt wohl, komme gut mit 

den Kollegen klar und habe innerhalb der Azubis schon Freundschaften 

geschlossen. An der IT begeistert mich, dass die Stadtwerke 

ein eigenes Rechenzentrum haben. Das ist echt etwas Besonderes.“ 

Einsatz für die Ausbildung 

Der Auszubildende hat früh Verantwortung bekommen und das 

zahlt er zurück, indem er sie auch übernimmt. Dennis Bossenz 

hat sich der Wahl zum Jugend- und Auszubildendenvertreter 

(JAV) gestellt – und er wurde gewählt. „Ich will, dass die jungen 

Leute ein bestmögliches Ausbildungserlebnis bei den Stadtwerken 

Schwäbisch Hall haben“, erläutert Dennis sein Ziel. In 

seiner neuen Rolle vertritt er die Nachwuchskräfte gegenüber 

dem Unternehmen, er ist Teil des Betriebsrats und er organsiert 

Azubi-Events mit. Letzteres gibt es regelmäßig – sei es ein Grillen 

im Sommer oder ein Besuch des Weihnachtsmarkts im Winter.

2023/7 - Next Step SHO

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