Das kulinarische Angebot in unserem Haus setzt auf saisonale und regionale Vielfalt. Der Hunger nach Gesundheit ist groß – eine gesunde und genussvolle Ernährung beginnt bei <strong>der</strong> Auswahl <strong>der</strong> Produkte und Lieferanten. Im Natur und Spa Resort <strong>Holzleiten</strong> kennen wir die Herkunft und He<strong>im</strong>at aller Lebensmittel persönlich und können damit eine beson<strong>der</strong>e Qualität garantieren. Bei <strong>der</strong> Zubereitung legt unser langjähriger Küchenchef Kurt Regensburger Wert auf frische, ehrliche und ursprüngliche Gerichte, die Körper und Seele guttun. Ein stilvolles Ambiente in unserem neu gestalteten Restaurant und eine herzliche Servicequalität umrahmen jede Mahlzeit! GESUNd ESSEN bEGINNT bEIM EINKAUf 4 Regional & authentisch HoLzLEITEN- GENIESSERPENSIoN PLUS Kleine kulinarische Köstlichkeiten vom Frühstück bis zum Finale des Abends: • Großzügiges frühstücksbuffet mit gesunden Naturprodukten von 07.30 bis 10.30 Uhr • Mittags- und Nachmittagsbuffet von 13.00 bis 17.00 Uhr mit Suppe, Salaten sowie hausgemachten Strudeln und Kuchen • Ausgewählte Säfte, Kaffee & Tee untertags von 10.00 bis 18.00 Uhr • Abends 5-Gang-dinner mit Rohkostbuffet & Käseangebot mit Produkten aus <strong>der</strong> Lechtaler Bauernkäserei. Wählen Sie aus drei verschiedenen Menüs mit Fleisch-, Fisch- & vegetarischen Gerichten. Verschiedene Themenabende wie z. B. Bauernbuffet, Galamenü etc. AUSzUG UNSEREN REGIoNALEN bAUERN UNd PRodUKTEN: Peter Knapp, „Santlerhof“ in Obsteig: Rindfleisch, Schweinefleisch, Würste, Speck Leo & Christine Gapp, „Kastlehof“ in Obsteig: Bio-Kalbfleisch Benedikt Kranebitter, „Michelerhof“ in Mieming: Bauernmilch, Joghurts Andreas Jäger in Wil<strong>der</strong>mieming: Kartoffeln, Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Kraut, Salat, Tomaten etc. nach Saison), Erdbeeren, Salate Ötztaler Bäckerei, geliefert aus Mieming: gesamtes Brot (täglich frisch) fÜNf-ELEMENTE-ERNäHRUNG IM HoLzLEITEN Die Ernährung nach den „Fünf Elementen“ ist eine Ernährungsform, die das uralte Wissen <strong>der</strong> Traditionellen Chinesischen Medizin über die Wirksamkeit <strong>der</strong> Nahrungsmittel aufgreift. Es werden vollwertige, naturbelassene Nahrungsmittel aus unseren Breitengraden geschmackvoll und schonend nach den Kochgewohnheiten <strong>der</strong> westlichen Küche zubereitet. Die bewusste Ernährung nach den „Fünf Elementen“ ist eine sinnvolle Ergänzung zur bestehenden Küchenphilosophie <strong>der</strong> „Gesunden Naturküche“. Die Symbiose zum Naturgedanken lässt sich in <strong>der</strong> Verwendung von Bioprodukten bestens darstellen. Alle angebotenen Speisen können <strong>im</strong> Rahmen <strong>der</strong> <strong>Holzleiten</strong>-Genießerpension plus gewählt werden. Naturnaher Feriengenuss am Mieminger Plateau obwohl <strong>der</strong> Bergdoktor hier sein Zuhause hatte, ist unsere Region noch <strong>im</strong>mer ein Gehe<strong>im</strong>tipp zum aktiven Urlauben. Grenzenlos wan<strong>der</strong>n auf zahllosen Wegen, vorbei an saftigen Wiesen o<strong>der</strong> durch verträumte Wäl<strong>der</strong>. Aber auch für anspruchsvolle Wan<strong>der</strong>er bieten sich jede Menge sportlicher Herausfor<strong>der</strong>ungen. Auf insgesamt 105 Kilometern und 16 verschiedenen Strecken kommen die Freunde des Nordic Walkings voll auf ihre Kosten. Für Radler und Mountainbiker steht eine Fülle von Routen in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden zur Verfügung. „Genuss am Weg“ bietet <strong>der</strong> Schmankerlpfad, <strong>der</strong> auf den Spuren des Tiroler Gröstls und <strong>der</strong> „Arme-Leute-Speise“ schon so etwas wie Kultstatus erreicht hat. Hier, auf dem Mieminger Plateau, bauen viele Bauern alte Erdäpfelsorten an, an<strong>der</strong>e überzeugen feine Gaumen mit Schinken- o<strong>der</strong> Karreespeck, Würsten, Edelbränden und vielen an<strong>der</strong>en Köstlichkeiten. ALS GAST UNSERES HAUSES PRofITIEREN SIE voN EINER GANzEN fÜLLE voN KoSTENLoSEN ExTRAS dURcH dIE LEISTUNGEN dER GäSTE.cARd SoMMER 2012 Auszug: Alpinparksafari, Bustransport zu den Almen <strong>der</strong> Region (50 % ermäßigt), Golfschnuppern <strong>im</strong> Golfpark Mieming, Innsbruck-Tag inkl. Stadtführung, Verleih von Nordic-Walking- o<strong>der</strong> Wan<strong>der</strong>stöcken u. v. m. HoLzLEITEN-vITALPRoGRAMM betreutes bewegungsprogramm von Montag bis Samstag mit unserer Tirol-vital-Trainerin • Aktives Morgenerwachen • Gymnastik • ATEMprogramm • Stretching • Qi Gong • Meditation <strong>im</strong> <strong>Lärche</strong>nwald • Vital-Walking • Kneipp-Wan<strong>der</strong>ung • Nordic Walking IHR voRTEIL: <strong>im</strong> z<strong>im</strong>merpreis inkludiert! 5