Weine fuer Freunde Selektion Gmuend

Weine aus handwerklicher Herstellung.
Genießen.
Verwöhnen.
Schenken.
Selektion 2023/2024
www.wein-musketier.de
1 1

Languedoc
Emilie und Vianney Castan
Mit diesem
Weißwein haben
Emilie und
Vianney Castan
einen echten
Hit kreiert.
2021 Elegance
Chardonnay Viognier
Reserve, Pays d’Oc IGP
Zarte goldgelbe Farbe mit strohgelben
Reflexen. Komplexes Bouquet
mit Aromen von Blumen,
weißen Früchten und Vanille.
Am Gaumen tief und aromatisch
mit Noten von Birne und Honig,
Pfirsich und Geißblatt.
Region: Languedoc, Frankreich
Rebsorten: 70 % Chardonnay,
30 % Viognier
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 0,3 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2025
Küche: als Aperitif, zu Fisch in
Sahnesauce, Kalbstafelspitz
€ 9,50 (€ 12,66/l)
2

Rhône
Neu
Familie Roux,
Domaine du Serre des Vignes
Mit den besten Empfehlungen
von der Rhône
Goldmedaille
Concours Generale
Agricole in Paris
FR-BIO-10
2021 Domaine du Serre des
Vignes, Mas de Merlère
Grignan les Adhémar AOP
Verführerische Aromen von reifen
Früchten, Kirschen, Pflaumen und Brombeeren.
Am Gaumen geschmeidig und
rund, mit einer schönen Süße, umhüllten
Tanninen und anhaltenden Noten von
roten Früchten im Abgang.
Region: Rhône, Frankreich
Rebsorten: 50 % Syrah,
50 % Grenache
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: < 0,2 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2028
Küche: zu Wildente, Fasan, Braten
€ 13,50 (€ 18,-/l)
3

Costières de Nîmes
Domaine La Bergerade
Jean-Pierre Ferraud und seine Frau Virginie
übernahmen 2021 das Anwesen und begannen
systematisch mit der Umstellung auf biologischen
Anbau. Ihr Anspruch ist es, Qualitätsweine
zu produzieren und dabei das Terroir und seine
Umwelt zu respektieren. „Wir erreichen das“,
so Jean-Pierre, „mit einem gesunden Land,
einem Minimum an Zusätzen und einem
Maximum an gesundem Menschenverstand.“
Jean-Pierre Ferraud
2022 Domaine
La Bergerade
Costières de Nimes AOP
Fruchtig und ausgewogen, mit
einer schönen Finesse am Gaumen.
Region: Costières de Nimes,
Frankreich
Rebsorten: 60 % Grenache Blanc,
20 % Vermentino, 20 % Bouboulenc
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: < 1 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2024
Küche: zu Fisch, Meeresfrüchten
und Hartkäse
€ 10,50 (€ 14,-/l)
2021 Esprit de Famille
Costières de Nimes AOP
Sehr strukturiert und konzentriert mit
seidigen Tanninen.
Region: Costières de Nimes, Frankreich
Rebsorten: 80 % Syrah, 20 % Grenache
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: < 1 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2027
Küche: zu Entenbrust, provenzalischem
Lammkarre, geschmortem Rind
€ 16,50 (€ 22,-/l)
4

Costières de Nîmes
Geheimtipp
Costières de Nîmes
Weine mit Châteauneuf-du-Pape Flair
Die Weinregion Costières de
Nîmes erstreckt sich von Nîmes
bis zur Mittelmeerküste. Die
Lage im Rhône-Delta prägt
maßgeblich den Charakter
der Weine. Ähnlich wie in
Châteauneuf du Pape ist das
Terroir von grobsteinigem
Schotter und den charakteristischen
Flusskieseln der Rhône
geprägt. Aber nicht nur die
Böden erinnern an den bekannten
Nachbarn, auch Klima und
Rebsorten sind sehr ähnlich.
2021 Château Saint
Louis La Perdrix
Costières de Nîmes AOP
Reife rote Früchte mit guter
Balance und seidigen Tanninen.
Region: Costières de Nimes,
Frankreich
Rebsorten: 50 % Syrah,
30 % Grenache,
20 % Mourvèdre
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 0,5 g/l
Genuss: jetzt bis
mindestens 2026
Küche: zu Rotbarbe mit
Oliventapenade, Weichkäse,
dunklem Geflügel
€ 9,50 (€ 12,66/l)
5

Best Buy
Weine mit Charme
von Fonjoya
Önologe Aldwin Viera (links) und
Präsident Christian Reynaud
2022 Bermont Blanc,
Pays d’Oc IGP
Ein unkomplizierter Allrounder,
verführerisch lebendig und weich.
Region: Languedoc, Frankreich
Rebsorten: 50 % Grenache blanc,
25 % Sauvignon, 25 % Marsanne
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 16,35 g/l
Genuss: jetzt bis Mitte 2024
Küche: als Aperitif, zu hellem
Fleisch und gegrilltem Fisch
€ 7,95 (€ 10,60/l)
2022 Bermont Rosé,
Pays d’Oc IGP
Rund und weich. Herrlich intensive
Beerenfrüchte und florale Akzente.
Region: Languedoc, Frankreich
Rebsorten: 50 % Syrah,
25 % Grenache, 25 % Cinsault
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 16,35 g/l
Genuss: jetzt bis Mitte 2024
Küche: als Aperitif, zu frischen
Salaten, kreolischer Küche und
scharfen Speisen
€ 7,95 (€ 10,60/l)
2022 Bermont Rouge,
Pays d’Oc IGP
Rubinroter Gaumenschmeichler,
sehr geschmacksintensiv, mit
weichen, geschmeidigen Tanninen
und langem Nachhall.
Region: Languedoc, Frankreich
Rebsorten: 55 % Carignan,
25 % Grenache Noir, 20 % Syrah
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 25,25 g/l
Genuss: jetzt bis Anfang 2026
Küche: zu gegrilltem Fleisch,
dunklem Schokoladenkuchen und
als Solist
€ 7,95 (€ 10,60/l)
6

Best Buy
Ein verführerisches
Preis-Genuss-Verhältnis
2022 Dumanet Syrah
Grande Réserve,
Saint-Guilhem
Le Désert IGP
2020 Votre Majeste,
Côtes Catalanes IGP
€ 11,50 (€ 15,33/l)
€ 9,95 (€ 13,27/l)
7

Best Buy
Liebenswerte
Alltagsweine
2022 Primitivo „P“,
Salento IGP
Kräftig und dunkel, wie es sich
für einen Primitivo gehört. Mit
weicher Tanninstruktur und
wunderbar harmonischem
Nachhall.
Region: Apulien, Italien
Rebsorte: 100 % Primitivo
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 10,8 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2025
Küche: zu Risotto mit Pilzen
und Salbei, Lasagne mit Lamm,
Auberginen und Feta,
Gerichten mit Lamm
oder Huhn
2021 I Cipressi del Casato,
Toscana IGP
Intensiv und fruchtig, mit perfekter
Balance zwischen Frucht und Würze.
Ein Wein ohne Starallüren, perfekt für
jeden Tag.
Region: Toskana, Italien
Rebsorten: 85 % Sangiovese,
5 % Petit Verdot, 5 % Merlot,
5 % Alicante Bouchet
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 7,7 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2026
Küche: zu Pasta und Pizza,
Pilz- und Wildgerichten
€ 8,95 (€ 11,93/l)
€ 8,95 (€ 11,93/l)
8

Best Buy
Carlo Sani und Codice Citra
Die Codice Citra ist die größte Weinbaugemeinschaft in den
Abruzzen. Ihre Weinberge in der Provinz Chieti mit verschiedenen
Böden und Mikroklimata ermöglichen Vielfalt und
Qualität. Für Carlo Sani die besten Voraussetzungen, um
seine Ideen und Vorstellungen zu verwirklichen. In Zusammenarbeit
mit dem Team von Citra entstanden die »Terre di
Mario« Weine: Eine Hommage an die Alltagsweine Italiens.
Ludovica Crugnale
Önologin
2022 Terre di Mario bianco
Angenehm leicht und weich, mit
harmonischer Struktur, knackig und
erfrischend.
Region: Abruzzen, Italien
Rebsorte: 100 % Trebbiano
Alkohol: 10 % Vol.
Restzucker: 14,11 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2024
Küche: zu Fischgerichten, hellem
Fleisch und zu mildem Käse oder solo
€ 7,50 (€ 10,-/l)
2020 Terre di Mario rosso
Intensives Bouquet von schwarzer Kirsche.
Am Gaumen weich und rund mit Aromen
von Brombeeren und Pflaumen.
Region: Abruzzen, Italien
Rebsorten: Montepulciano und Sangiovese
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 14,11 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2025
Küche: zu Pasta, Schweinefleisch und
gereiftem Käse
€ 7,50 (€ 10,-/l)
9

Best of Italy
Ein Blick in die
Schatzkammer
Italiens
2019 Ca-Pri
Cabernet Sauvignon
Primitivo, Puglia IGT
Angenehm fruchtiges Bouquet,
vollmundig und kräftig,
mit feinkörnigen Tanninen.
Ein Solist der Extraklasse.
€ 14,50 (€ 19,33/l)
2021 Susumaniello,
Salento IGP
Betört mit körperreicher
Struktur, wenig Säure und
intensiver Frucht. Wunderbarer
Meditationswein.
€ 14,50 (€ 19,33/l)
Doppel
Gold
Gilbert & Gaillard
2022 Grande
Emozione Rosso,
Marche IGT
Reichhaltiges intensives
Bouquet von reifen Früchten
und dunklen Beerenaromen.
Ein typischer
Süditaliener mit großen
Emotionen.
€ 11,95 (€ 15,93 /l)
2021 Ottante, Primitivo
di Manduria DOC
Unverwechselbares mediterranes
Bouquet. Am Gaumen eine
unglaubliche Fülle und
ausgewogene Struktur
mit elegantem Tannin.
€ 15,95 (€ 21,26/l)
10

Best of Italy
Und wer ist der Beste?
Eine Frage des Geschmacks
Es gibt viele Weinauszeichnungen, die bei der Auswahl hochwertiger Weine helfen
können. „Wine Advocate“ mit seinem Robert Parker Punktesystem, der „Gambero
Rosso“ in Italien und der „Decanter“ in England sind einige bekannte Beispiele.
WEIN-MUSKETIER informiert Sie regelmäßig über solche Bewertungen.
Auch bei den Kritikern gehen die Meinungen und
die Geschmäcker auseinander. Deshalb empfiehlt
es sich, die verschiedenen
Auslobungen zu vergleichen und
vor allem den eigenen Geschmack
in die Auswahl einzubeziehen.
Am Ende zählt, welcher Wein am
besten zu Ihren Vorlieben passt.
Salute und viel Freude
beim Genießen!
PS: »Best of Italy« repräsentiert
eine Auswahl von vier Weinen aus
Mittel- und Süditalien, die zu den
Lieblingsweinen unserer Kundinnen
und Kunden gehören.
Der Favorit von Marialuisa,
Kundin aus Aalen:
Ottante, Primitivo di Manduria

Montsant & Priorat
Abseits
ausgetretener
Pfade
Priorat ist eine Weinregion im
Norden Spaniens, bekannt für
hochwertige Rotweine mit einem
einzigartigen Geschmacksprofil.
Extrem niedrige Erträge bedingt
durch Klima, nährstoffarme
Böden und alte Reben, sind der
2020 Clar del Bosc,
Priorato DOCa
Konzentriert, reif, ausgewogen,
mit einem für das Priorat sehr
typischen mediterranen Profil. Jede
Rebsorte reifte separat 12 Monate
in französischen Eichenfässern.
Region: Priorat, Spanien
Rebsorten: 49 % Garnacha,
36 % Cariñena, 13 % Syrah,
2 % Cabernet-Sauvignon
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 2,5 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2027
Küche: zu gegrillten Steaks, Braten,
gebratener Ente, geschmortem
Rindfleisch und Käse
Schlüssel für die hohe Qualität. € 49,90 (€ 66,53/l)
2020 Potente,
Montsant DO
Beeindruckend reiner Wein
voller Lebendigkeit und Tiefe.
Idealweise 2-4 Stunden vor
Genuss dekantieren.
Region: Montsant, Spanien
Rebsorten: 65 % Garnacha,
15 % Merlot, 10 % Cariñena,
10 % Syrah
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 1 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2027
Küche: zu Tapas und Chorizo,
Lamm oder würzigem Käse
12
€ 13,95 (€ 18,60/l)

Montsant
2021 El Nen del Celler,
Montsant DO
Mit seinen intensiven roten
Fruchtaromen und seiner leicht
mineralischen Note bringt er eine
angenehme Fülle an den Gaumen.
Region: Montsant, Spanien
Rebsorten: Garnacha, Cariñena,
Tempranillo und Syrah
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 2,4 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2025
Küche: zu Rouladen, Schweinelende,
würzigen Wurstsorten, Wildpastete,
Pfifferlingen in Sahnesauce
€ 9,95 (€ 13,26/l)
Montsant:
Unentdecktes Juwel
in Spaniens
Weinlandschaft
Weine aus dem
Herzen Kataloniens
Die nach einem Bergmassiv benannte
DOP teilt einige Merkmale mit dem
renommierten Nachbarn Priorat. So
werden auch in Montsant für die Cuvées
hauptsächlich die Rebsorten Garnacha
und Cariñena verwendet. Die Region
profitiert ebenso von steilen Hängen
und kalkhaltigen Böden, die den Reben
eine beeindruckende Qualität und
Aromenvielfalt verleihen. So entstehen
kraftvolle, aromatische Weine mit einer
bemerkenswerten Komplexität – eine
hervorragende Alternative für Liebhaber
hochwertiger spanischer Rotweine.
13

Minervois
Mythisches
Languedoc
Am Fuß des Bergmassivs
»Montagne Noire« liegt Minervois,
eine der Top-Appellationen
des Languedoc. Die Region ist
bekannt für charaktervolle,
geschmeidige Rotweine. Ein
besonderes Highlight sind die
komplexen Rotweine aus der
Gemeinde Minervois La Livinière.
FR-BIO-01
2021 Les Trois Clochers,
Minervois La Liviniere AOP
Die Zutaten für diesen Spitzen-Minervois:
Top-Appellation mit bestem Terroir,
selektive Lese und 8 Monate Reife in
französischen Barriques.
Region: Minervois La Liviniere,
Frankreich
Rebsorten: 65 % Syrah,
15 % Grenache, 20 % Carignan
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 2 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2025
Küche: zu Boeuf Bourguignon,
Wurstwaren, gegrillten Lammkoteletts
und Wild
€ 16,50 (€ 24,-/l)
2020 Terre des Roques,
Minervois AOP
Ein schön ausbalancierter Minervois
mit seidigen Tanninen und vollem Körper.
Feine Aromen von roten Früchten
und Noten von Zimt und Thymian.
Region: Minervois, Frankreich
Rebsorten: 50 % Syrah, 35 % Grenache,
10 % Carignan, 5 % Mourvèdre
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 0,59 g/l
Genuss: jetzt und die
nächsten 3 bis 4 Jahre
Küche: zu Wild, Fleischgerichten mit
reichhaltigen Saucen, Weichkäse
FR-BIO-01
€ 10,95 (€ 14,60/l)
14

Corbières
Château Fontarèche
Harmonische Balance
von Natur und Know-how
Château Fontarèche, ein Familienweingut in
der Nähe von Lézignan-Corbières, erstreckt
sich über beeindruckende 200 Hektar und
hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr
1682 zurückreicht. Seither ist das Château
im Familienbesitz. Die 160 Hektar Weinberge
von Fontarèche profitieren von einem
kieselreichen Boden, der ideale Bedingungen
für den Weinbau schafft. Insgesamt werden
auf dem Anwesen 17 verschiedene Rebsorten
angebaut.
2022 Château Fontarèche,
Vieilles Vignes, Corbières AOP
Intensive Aromen von schwarzen Früchten
und süßen Gewürzen, dazu offen und vollmundig
und mit schöner aromatischer Frische
Region: Corbières, Frankreich
Rebsorten: 40 % Syrah, 35 % Carignan,
15 % Grenache Noir und 10 % Marselan
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 0,5 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2028
Küche: zu rustikalen Eintöpfen wie Gulasch,
Bohnen- oder Linseneintopf, geschmortem
Schweinebraten
€ 9,95 (€ 13,27/l)
Vincent Dubernet und Mélanie Estival
Die verantwortlichen Önologen, Mélanie
Estival und Vincent Dubernet, teilen die
Philosophie, dass große Weine ohne
Leidenschaft, Geduld, Erfahrung, Talent
und Know-how nicht entstehen können.
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Italien in Weiß
IT-BIO-006
2022 »Ronco Blanchis«
Pinot Grigio, Collio DOC
Fein mineralisch mit subtiler
Frische und Tiefe. Langer
und duftiger Nachhall mit
etwas „Fumé“.
Region: Friaul, Italien
Rebsorte: 100 % Pinot Grigio
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 0,3 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2027
Küche: zu Schalentieren, Risotto,
Pilzen, gebackenem Gemüse und
weißer Schokolade
€ 18,95 (€ 25,27/l)
2022 Albino Armani
Sauvignon Blanc,
Trevenezie IGT
Frisch und ausgewogen, mit perfekter
Frucht-Säure-Balance, feiner Mineralität
und kräftigem Körper. Ein weißer
Italiener mit edlem Charakter.
Region: Friaul-Julisch-Venetien, Italien
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 4,4 g/l
Genuss: jetzt bis 2025
Küche: zu Gemüsegerichten, Meeresfrüchten
und Pasta mit Pesto Genovese,
auch als kräftiger Aperitif
€ 12,50 (€ 16,57/l)
16
2022 Baron Widmann,
Weißburgunder,
Südtirol DOC
Fruchtaromen in toller Komposition,
dazu eine milde Säure. Sehr vollmundig.
Region: Südtirol, Italien
Rebsorte: 100 % Weißburgunder
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 0,3 g/l
Genuss: jetzt bis 2026
Küche: als Aperitif, zu Weißkrautsalat
mit Pressknödeln, zu Fischgerichten
und zur cremigen
Südtiroler Weinsuppe
€ 19,95 (€ 26,60/l)
2022 La Rifra »Libiam«,
Lugana DOC
Mit schönen floralen und mineralischen
Noten sehr facettenreich und
lebendig, klare Struktur, elegantes
Finale.
Region: Gardasee, Italien
Rebsorte: 100 % Trebbiano di Lugana
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 5 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens Mitte
2025
Küche: zu feiner Antipasti, Fisch,
Meeresfrüchten und Krustentieren,
hellem Fleisch und Geflügel
€ 13,95 (€ 18,60/l)

Italien in Weiß
2022 Sabbionare, »Il Filetto«,
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Classico DOC
Am Gaumen trocken und mineralisch,
mit einer erfrischenden Säure, sehr
ausgewogen und elegant.
Region: Marken, Italien
Rebsorte: 100 % Verdicchio
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 0,34 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens
Mitte 2025
Küche: zu Meeresfrüchten,
Fischgerichten, Zitronenrisotto
€ 11,95 (€ 15,93/l)
Für jeden Geschmack
etwas dabei
2022 Tenuta Le Calcinaie,
Vernaccia di San Gimignano
DOCG
Ein sehr intensives, langanhaltendes
Geschmackserlebnis, am Gaumen zart
schmelzend und mineralisch.
Von Südtirol bis in die Marken, von Pinot Grigio
bis Vernaccia – entdecken Sie ein Kaleidoskop
italienischer Weißweine, die nicht nur
Fischgerichte perfekt begleiten.
Region: Toskana, Italien
Rebsorte: 100 % Vernaccia
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 1,8 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens
Mitte 2028
Küche: als Aperitif, zu Fisch
und Meeresfrüchten, Geflügel,
hellem Fleisch
€ 17,50 (€ 23,33/l)
17

Toskana
Tenuta Argentiera
Heller Stern am Bolgheri-Himmel
2021 Poggio Ai Ginepri,
Toscana IGT
Wunderbarer Begleiter mediterraner Küche:
voll mit harmonisch eingebundenen
Tanninen, weich und mit guter Struktur.
Eigentümer
Stanislaus Turnauer
Önologe
Nicolo Carrara
Region: Bolgheri, Toskana, Italien
Rebsorten: 40 % Cabernet Sauvignon,
30 % Merlot,
20 % Cabernet Franc, 10 % Petit Verdot
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 1,21 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2028
Küche: zu Spaghetti Bolognese, Lasagne,
Salsiccia, Putenkeule aus dem Backofen
mit Rosmarinkartoffeln
€ 19,95 (€ 26,60/l)
2020 Villa Donoratico,
Bolgheri Rosso DOC
Der Ausbau in österreichischer Eiche sowie
in französischen Barriques bringt präsente,
aber feine Tannine und ein langes, intensives
Finale, begleitet von würzigen und
fruchtigen Aromen.
Region: Bolgheri, Toskana, Italien
Rebsorten: 45 % Cabernet Sauvignon,
30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc,
10 % Petit Verdot
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 0,9 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2033
Küche: zu Bistecca Fiorentina,
Rostbraten, kurzgebratenem
Schweinskotelett, Rigatoni al ragú
€ 34,95 (€ 46,60/l)
98
Punkte
fallstaff
3
Gläser
Gambero
Rosso
2018 Argentiera
Bolgheri Superiore DOC
Enorm vielschichtig: In der Nase zeigt er
zunächst Tabak, Kaffeenoten und Gewürze,
dann reife dunkle Früchte. Am Gaumen reife
rote Frucht, kraftvoller Körper mit seidigen
Tanninen. Das Finale ist beeindruckend
intensiv und lang!
Region: Bolgheri, Toskana, Italien
Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon,
40 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 1,06 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2039
Küche: zu den besten Fleischstücken von Rind
und Wild, gegrillt oder kurzgebraten, Bistecca
Fiorentina oder solo als Meditationswein
€ 74,90 (€ 99,87/l)
18

Toskana
Fattoria Le Sorgenti
Erste Liga in Chianti
Die Fattoria Le Sorgenti liegt malerisch im Arnotal in der
Nähe von Florenz. Hier haben Gabriele und Elisabetta
Ferrari ihre Leidenschaft auf die Herstellung von Spitzenweinen
ausgerichtet. Durch sorgfältige Weinbergpflege
und innovative Kellermethoden wurde die Qualität der
Weine in den letzten Jahren kontinuierlich gesteigert.
Heute zählt die Fattoria zu den besten Weinproduzenten
der Region.
Gabriele und Elisabetta Ferrari
92
Punkte
Silbermedaille
IWC
2018 „Respiro“ Riserva
Chianti Colli Fiorentini
DOCG
In vielerlei Hinsicht bemerkenswert.
Mit schöner Textur, kräftigem Körper
und körnigen Tanninen, die im
langen Nachhall fast seidig wirken.
Region: Toskana, Italien
Rebsorten: 95 % Sangiovese,
5 % Malvasia Nera
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 1,5 g/l
Genuss: jetzt bis min. Ende 2030
Küche: zu Lamm- und Wildgerichten,
mit Käse gefüllten
Raviolo, Rindertartar
€ 34,95 (€ 46,60/l)
Jean-Pierre Ferraud
2020 „Respiro“
Chianti Colli Fiorentini
DOCG
Ein wunderbarer Chianti mit
verführerischem Bouquet: trocken
und gut ausbalanciert zwischen
Säure und Tannin.
Region: Toskana, Italien
Rebsorten: 90 % Sangiovese,
10 % Malvasia Nera
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 1,4 g/l
Genuss: jetzt bis min. Ende 2024
Küche: zu Gerichten mit
Pfifferlingen, Bistecca Fiorentina,
Huhn mit Thai Basilikum
€ 15,95 (€ 21,27/l)
19

Rheinhessen
Weingut Gröhl
Die „Wilde 13“ aus Rheinhessen
Die Geschwister Franziska und Johannes Gröhl,
die „Wilde 13“, führen das Familien-Weinbauerbe
in die nächste Ära. Franziska, Weinprinzessin, und
Johannes, kreativer Ideengeber im Weinberg, setzen
auf Klasse statt Masse. Und auf Weine, die ihr Terroir
widerspiegeln. Umweltschutz wird bei
Franziska und Johannes schon immer
großgeschrieben. Zahlreiche Auszeichnungen
bestätigen, dass die zwei auf dem richtigen
Weg sind. Bravo!
20
2022 Niersteiner
Weißer Burgunder
»Kalkstein« trocken,
Rheinhessen Qualitätswein
Seine salzige Mineralität auf der
Zunge, gepaart mit Ausdrucksstärke
und Komplexität machen ihn zu
einem eleganten Speisebegleiter.
Region: Rheinhessen, Deutschland
Rebsorte: 100 % Weißburgunder
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 2,2 g/l
Genuss: jetzt bis 2027
Küche: zu geräuchertem Fisch,
Kalbfleisch und Käsegerichten
€ 15,50 (€ 20,66/l)
92
Punkte
fallstaff, Trophy
2023
Franziska & Johannes Groehl
2022 Niersteiner
Riesling »Roter Hang«
trocken, Rheinhessen
Qualitätswein
Ein Riesling, der mit saftiger
Mineralität an eine salzige
Meeresbrise erinnert. Dazu
komplexe Kräuternoten, gepaart
mit elegante Fruchtaromen.
Region: Rheinhessen,
Deutschland
Rebsorte: 100 % Riesling
Alkohol: 12 % Vol.
Restzucker: 2,4 g/l
Genuss: jetzt bis 2027
Küche: zu Zanderfilet, Meeresfrüchten
und gebratenem Hähnchenbrustfilet
€ 14,50 (€ 19,33/l)

Baden
Perfekte Symbiose
Grauburgunder und Kaiserstuhl
Der Kaiserstuhl ist ein Weinbaugebiet im südlichen Baden.
Es konzentriert sich um eine kompakte Reihe von vulkanischen
Hügeln an den östlichen Ufern des Rheins in der Nähe von
Freiburg. Die Grauburgunder von dort genießen einen
ausgezeichneten Ruf. Dies lässt sich auf das einzigartige
Terroir mit den vulkanischen Böden und einem milden
Klima zurückführen. Darüber hinaus hat die Region eine
lange Weinbautradition und legt großen Wert auf Qualität
und Handwerkskunst. Die feinsten und interessantesten
Weine werden von kleinen unabhängigen Erzeugern
hergestellt.
2022 Zimmerlin,
Grauer Burgunder, »Bötzinger
Eckberg«, Alte Reben
Die kräftige Fruchtaromatik wird begleitet von
eleganter Säure, cremige Struktur und lebendige
Mineralität. 8 Monate in Barriques aus deutscher
Spessarteiche.
Region: Bötzinger Eckberg, Baden
Rebsorte: 100 % Grauer Burgunder
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 3,7 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2027
Küche: zu gegrilltem Fisch, Wildpasteten, Steinpilzravioli,
Gerichten mit Pfifferlingen
und Trüffeln
€ 13,95 (€ 18,60/l)
21

Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé: Meisterwerke
französischer Weißweinkunst
Der ganz besondere Sauvignon Blanc, der die Herzen
von Weißwein-Freunden höher schlagen lässt.
2022 Les Racines
Pouilly-Fumé AOP
Domaine A. Cailbourdin
Frische, florale Noten mit Zitrus. Am
Gaumen ausgeprägte Mineralität
und ausgewogener Körper.
Region: Pouilly-Fumé, Loire,
Frankreich
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 0,55 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2026
Küche: zu Süßwasser- und Meeresfischen,
Jakobsmuscheln, hellem
Fleisch in Sahnesaucen, Entenbrust
mit fünf Gewürzen
€ 24,95 (€ 33,26/l)
2022 Les Cris
Pouilly-Fumé AOP
Loic Cailbourdin
Geballtes Aromen-Bukett mit
fruchtigen und mineralischen
Noten. Am Gaumen intensiv
und präzise, kraftvoll mit viel
Mineralität und einer sehr langen
aromatischen Persistenz.
Region: Pouilly-Fumé, Loire,
Frankreich
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 0,5 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2029
Küche: zu Austern und Krustentieren,
geräuchertem Lachs,
Ziegenkäse im Salat oder mit Brot,
Sushi, perfekt als Begleiter zu
vegetarischen Gerichten
€ 25,95 (€ 34,60/l)
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Saint-Joseph & Chinon
2019 Pierres d’Isserand,
Saint-Joseph AOP
Ein Syrah der Extraklasse. Elegant und fein am Gaumen,
mit viel Substanz. Reifung für 15 Monate in Eichenfässern.
Region: Saint Joseph, nördliche Rhône, Frankreich
Rebsorte: 100 % Syrah
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: < 2 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2028
Küche: zu gebratenem Wild, gefüllter Taube,
charaktervollem Käse aus der Auvergne;
spannend zu Schwarzwälder Kirschtorte
€ 31,50 (€ 42,-/l)
Niedriger
Ertrag
nur 35 hl/ha
Vinophile Schätze
Frankreichs
Entdecken Sie französische
Weinkultur! Chinon im Loiretal
ist bekannt für erstklassige
Cabernet-Franc-Weine, während
Saint-Joseph in der nördlichen
Rhône hervorragende
Syrah-Weine bietet.
2017 Château de
La Grille Rouge,
Chinon AOP
Verführerisch und samtig. Dieser reinrassige
Cabernet Franc begeistert mit
fruchtiger Rundheit und großer Länge.
Region: Chinon, Loire, Frankreich
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: < 0,3 g/l
Genuss: jetzt bis 2026
Küche: zu Wild, Lamm, dunklem Fleisch
mit aromatischen Saucen
€ 32,50 (€ 43,33//l)
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Best of Spain
Monastrell,
die Essenz
Spaniens
Monastrell, eine spanische Rebsorte, die in
den letzten Jahren Furore gemacht hat. Aufgrund
intensiver Fruchtaromen und kräftigem
Tannin harmonieren Monastrell-Weine gut
mit Fleischgerichten wie gegrilltem Steak,
Lamm oder Wild.
2022 Juan Gil
Honoro Vera
Jumilla DO
Bio ES-ECO-024-MU
Verlockende Aromen von dunklen
Früchten. Am Gaumen dicht und gehaltvoll
mit einer samtigen Textur und
weichen Tanninen.
Region: Jumilla, Spanien
Rebsorte: 100 % Monastrell
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 3,3 g/l
Genuss: jetzt bis 2026
Küche: zu Pilzgerichten, Kalbfleisch, hellem
Fleisch mit cremigen Saucen, Linsengerichten
und Schokoladendesserts
€ 9,95 (€ 13,26/l)
2020 Juan Gil
Silver Label,
Jumilla DO
Ein reinrassiger Monastrell mit viel
Würze, sehr kräftig und füllig.
12 Monate gereift in Fässern aus französischer
und amerikanischer Eiche.
Region: Jumilla, Spanien
Rebsorte: 100 % Monastrell
Alkohol: 15 % Vol.
Restzucker: 6,3 g/l
Genuss: jetzt bis 2027
Küche: zu gegrilltem rotem
Fleisch und reifem Käse oder
Blauschimmelkäse
Bio ES-ECO-024-MU
2021 Juan Gil
Blue Label,
Jumilla DO
Reife rote Frucht, dazu viel Würze und
hervorragend eingebundenes Tannin.
18 Monate gereift in Fässern aus französischer
und amerikanischer Eiche.
Region: Jumilla, Spanien
Rebsorten: 60 % Monastrell,
30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah
Alkohol: 15,5 % Vol.
Restzucker: 3,5 g/l
Genuss: jetzt bis 2028
Küche: zu Wild und Ente sowie kräftigen
Schmorgerichten; ein Meditationswein,
der auch eine Havanna gut begleitet
€ 16,50 (€ 22,00/l) € 29,95 (€ 39,93/l)
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Best of Spain
2019 Laudum XII Plus,
Bodegas Bocopa,
Alicante DO
Intensives Bouquet mit Eichenholznoten.
Kräftiges Aroma,
am Gaumen vollmundig, rund
mit geschmeidigen Tanninen.
Region: Alicante, Spanien
Rebsorte: 100 % Monastrell
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: < 2,5 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2026
Küche: zu Wild, rotem Fleisch,
Käse und traditioneller spanischer
Küche
91
Punkte
James Suckling
2023
2018 Fuego Lento,
Bodegas Bocopa,
Alicante DO
Wundervoll reifes Obst, und intensiver
Geschmack von süßen Tanninen.
Endloser Nachhall.
Region: Alicante, Spanien
Rebsorten: 70 % Monastrell,
15 % Alicante Bouschet, 15 % Syrah
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: < 2,5 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2032
Küche: zu gegrilltem Steak, Lammoder
Schweinekoteletts, Enten- und
Gänsebraten, dunkler Schokolade
93
Punkte
Guía Verema
ADN 2023
€ 13,95 (€ 18,60/l) € 43,- (€ 57,33/l)
90
Punkte
James Suckling
2023
2020 Fuego Lento
»Secano Extremo«,
Bodegas Bocopa,
Alicante DO
Reife Früchte treffen auf einen
Hauch floraler Noten. Ausgewogen
und vollmundig.
Region: Alicante, Spanien
Rebsorte: 100 % Monastrell
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: < 2,5 g/l
Genuss: jetzt bis Ende 2026
Küche: zu reichhaltigen Eintöpfen und
Schmorgerichten, Chorizo und Paella,
Schinken, Oliven und Manchego
€ 24,50 (€ 32,66/l)
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Das große Prickeln
Louis de Grenelle,
Saumur AOP,
Rosé Brut
Geschmeidiger, runder und harmonischer
Schaumwein, mit intensiver, gut strukturierter
Frucht und Textur. Die Perlage ist
sehr zart und sanft.
Region: Loire, Frankreich
Rebsorten: 60 % Cabernet Franc,
40 % Grolleau
Alkohol: 12 % Vol.
Restzucker: 9,9 g/l
Genuss: jetzt und weitere
drei Jahre
90
Punkte
Robert Parker
Küche: als Aperitif, zu Schokoladenkuchen
und Christstollen, ideal für festliche Anlässe
Louis de Grenelle,
Crémant de Loire AOP,
Rosé Brut
Frisches, dezentes Bouquet, im Finale zart
und langanhaltend. Extrem feine Perlage.
Region: Loire, Frankreich
Rebsorten: 100 % Cabernet Franc,
Alkohol: 11 % Vol.
Restzucker: 9,7 g/l
Genuss: jetzt und weitere fünf Jahre
Küche: als Aperitif, zu Lachs, Steinbutt
und Jakobsmuscheln, Streuselkuchen,
Fruchtsorbet oder Mousse au Chocolat
€ 15,50 (€ 20,66/l)
Louis de Grenelle,
Saumur AOP,
Brut
Méthode Traditionelle. Hefelager für
15 Monate. Aromen von Aprikose und
Pfirsich. Am Gaumen ist er sowohl blumig
als auch fruchtig.
Region: Saumur, Loire, Frankreich
Rebsorten: 70 % Chenin,
20 % Chardonnay, 10 % Grolleau
Alkohol: 12 % Vol.
Restzucker: < 10 g/l
Genuss: jetzt und weitere drei Jahre
€ 17,50 (€ 23,33/l)
Ein Fest der Perlen: Champagner,
Louis de Grenelle,
Saumur AOP,
Grande Cuvée Brut
Der Star von Louis de Grenelle: Hervorragene
Harmonie und sehr feine Perlage,
dank 24 monatigem Hefelager sehr feine
Perlage.
Region: Loire, Frankreich
Rebsorten: 90 % Chenin, 10 % Chardonnay
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: < 10 g/l
Genuss:jetzt und weitere fünf Jahre
Küche: als Aperitif, zu Blätterteigpasteten,
Crème Caramel, Mandelkuchen, Hefezopf
€ 15,50 (€ 20,66/l)
Küche: zu Seeteufel, Seebarsch, mildem
Käse wie Chaource, Gebäck und Sorbets
€ 21,- (€ 28,-/l)
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Das große Prickeln
Le Brun de Neuville,
Champagne AOP,
Côte Rosée Brut
Wie bei einem perfekt abgestimmten Orchester
– jedes Instrument spielt seinen Part
mit Präzision und das überwältigende Finale
endet in großer Harmonie.
Region: Champagne, Frankreich
Rebsorten: 48 % Chardonnay, 32 % Pinot Noir
(weiß gekeltert), 20 % Pinot Noir (rot gekeltert)
Alkohol: 12 % Vol.
Restzucker: 7 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2028
Küche: Idealer Aperitif, zu luftgetrocknetem
Schinken, Avocados mit Räucherlachs oder
Garnelen
€ 45,- (€ 60,-/l)
Crémant, Prosecco & Co.
La Farra,
Treviso DOC,
Prosecco Spumante Brut
Méthode Charmat. Angenehm frisch, mit
einem verführerischen Hauch von Würze und
einem trockenen Nachgeschmack.
Region: Veneto, Italien
Rebsorte: 100 % Glera
Alkohol: 11 % Vol.
Restzucker: 11 g/l
Genuss: jetzt bis in zwei Jahren
Küche: als Apéritif, zu Antipasti mit Fisch und
weißem Fleisch, Vitello Tonato, Fruchtsalat
und Frischkäse
€ 12,50 (€ 16,67/l)
90
Punkte / Silbermedaille
Decanter World Wine
Awards 2021
Lagache,
Champagne AOP,
Brut
Am Gaumen fein und seidig, sehr harmonisch,
perfekte Balance zwischen Frucht
und Mineralität.
Region: Champagne, Frankreich
Rebsorten: 45 % Meunier, 35 % Chardonnay,
20 % Pinot Noir (Reservewein: 30 %)
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 7,35 g/l
Genuss: jetzt und weitere fünf Jahre
Küche: als Aperitif, zu Austern,
Hummer und für festliche Anlässe
€ 33,- (€ 44,-/l)
La Farra,
Treviso DOC,
Prosecco Rosé Spumante Brut
Méthode Charmat. Verzaubert mit feinen
Noten von Apfel, Brombeere, Walderdbeere
und Himbeere. Elegant und ausgewogen mit
einem erfrischenden Kick.
Region: Veneto, Italien
Rebsorten: 87 % Glera und 13 % Pinot Nero
Alkohol: 11,5 % Vol.
Restzucker: 10 g/l
Genuss: jetzt bis in zwei Jahren
Küche: als Aperitif, zu italienischen Antipasti,
Vitello Tonnato, Bruschetta mit Avocado und
Mozzarella, gedämpftem Lachs mit Gemüse
€ 12,50 (€ 16,67/l)
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Jurançon
Jurançon erkunden:
Die Nische der Nische
Der Jurançon ist eine weniger bekannte Weinregion im Südwesten
Frankreichs und die Heimat des Weinguts Cauhapé. Die 54 Hektar
Weinberge erstrecken sich zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik
und bieten ein einzigartiges Terroir mit Ton- und Kiesböden. Die
sorgfältige Handarbeit, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller,
spiegelt wahre Handwerkskunst wider. Die Weine zeichnen sich
durch ihre Finesse und Vielfalt an Aromen aus und sind ein Genuss
für Weinliebhaber, die nach etwas Besonderem suchen.
Henri Ramonteu,
Domaine Cauhapé
2021 Domaine Cauhapé,
»Geyser«, Jurançon Sec AOP
Alte Rebsorten wunderbar ins Glas
gebracht. Kraftvoller Auftakt, frisch
und offen mit schöner Komplexität
und raffinierten Aromen.
Region: Jurançon Frankreich
Rebsorten: 30 % Gros Manseng,
30 % Petit Manseng,
30 % Camaralet, 5 % Lauzet,
5 % Courbu
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 2,4 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2025
Küche: als Aperitif sehr geschätzt,
passt zu Muscheln und Krustentieren,
Fischfilets mit Zitrone
€ 20,50 (€ 27,33/l)
2020 Domaine Cauhapé,
»La Canopée«, Jurançon Sec AOP
Der sortenreine Manseng ist überraschend
komplex und voluminös und entwickelt dann
eine bemerkenswerte Kraft, in der sich Aromen
reifer Früchte verflechten.
Region: Jurançon, Frankreich
Rebsorte: 100 % Petit Manseng
Alkohol: 15 % Vol.
Restzucker: 2 g/l
Genuss: jetzt bis mindestens 2029
Küche: zu süß-saurer Küche, Seeteufel
in Pfifferlingsoße, Filet Mignon mit Früchten
und Morcheln
€ 37,50 (€ 50,00/l)
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