fng MAGAZIN 5 2023

AUSGABE 5 ⁄ 23 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 

MAGAZIN 5 

FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO DER LEH – MARKENMONITOR 

2023 

Schweizer Käse. 

Gemacht, um Menschen zu verbinden. 

Bernd Richter 

Schweizer Lebenskultur: SCM 

Talk mit Bernd Richter | Mythos Getränke 

Weihnachtsbuffet | Von drei Seiten betrachtet 

Käseflüsterer | Advents-Frühstück 

Zwei Seiten Fachkunde 

rund um den Tiefkühlbereich 

Mit aktuellen 

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Lebensmittelverband e. V.

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EDITORIAL 

Angst und Hoffnung 

begleiten uns ins neue Jahr 

Müssen wir uns Sorgen machen in Deutschland 

wegen der schrecklichen Kriege in 

Nahost und der Ukraine, wegen der ungewissen wirtschaftlichen 

Entwicklung, der Energieversorgung, der 

Inflation? Ja, das müssen wir! Die furchtbaren Bilder 

aus den Kriegsregionen werden uns noch lange begleiten, 

und auch die Auswirkungen auf unsere Wirtschaft 

und damit ebenfalls auf das Konsumverhalten 

der Menschen. Nach jüngsten Umfragen blicken 

zwei Drittel aller Bürger in Deutschland mit gewisser 

Angst in die Zukunft. Die Wirtschaft schrumpft in 

diesem Jahr um etwa 0,4 Prozent, das Konsumklima 

hat sich verschlechtert, und unsere Ampelregierung 

präsentiert sich bis auf wenige Ausnahmen nicht gerade 

souverän. 

Wie immer, möchten wir auch in dieser Ausgabe 

Probleme ansprechen, aber auch die vielen schönen 

Aspekte aus der Lebensmittelbranche beleuchten und 

wieder tolle, neue Produkte vorstellen. 

Wir wünschen eine anregende Lektüre. Und: 

Bleiben Sie zuversichtlich! 

Aber es gibt Hoffnung am Horizont: Die Gasspeicher 

sind voll, den Winter werden wir, sofern er so 

mild ist, wie in den vergangenen Jahren, gut überstehen. 

Im kommenden Jahr werden wir vermutlich 

wieder ein bescheidenes Wirtschaftswachstum erreichen, 

und die Bezüge der über 20 Millionen Rentner 

– eine enorme und wichtige Konsumentengruppe im 

Lande – sollen wieder steigen, und zwar um voraussichtlich 

3,5 Prozent. Das ist eine gute Nachricht, 

weil zugleich die Inflationsrate sinken wird in Richtung 

des angestrebten Maßes von zwei Prozent. Ende 

dieses Jahres wird sie durchschnittlich noch hohe 6,1 

Prozent betragen. 

Philipp Hirt-Reger Sabine Kröll 

fng-Chefredaktion 

Dass sich die Teuerungsrate nun wieder normalisieren 

könnte, liegt vornehmlich an den Energiepreisen. 

Denn die Ausgaben für Heizung, Strom und 

Sprit sind in den letzten zwölf Monaten um rund 30 

Prozent gesunken. Dennoch ist die Stimmung unter 

den Verbrauchern gedämpft. Die Horrorerlebnisse 

der jüngsten Zeit haben alle mächtig verunsichert. 

Das Konsumklima ist in den Keller gegangen. Die 

Menschen neigen beim Einkauf spürbar zur Zurückhaltung. 

Experten rechnen damit, dass sich diese Neigung 

negativ auf das Weihnachtsgeschäft auswirken 

wird. Wer kann, legt Geld eher zurück, als es auszugeben. 

Viele stöhnen über die hohen Lebensmittelpreise, 

deren Teuerungsrate gegenwärtig bei 6,1 Prozent 

liegt im Vergleich zur allgemeinen Inflationsrate 

von zuletzt 3,8 Prozent. Fast drei Viertel der Bezieher 

von Haushaltseinkommen von weniger als 2.000 

Euro haben Angst vor der Zukunft. Bei Menschen mit 

einem Einkommen von rund 4.000 Euro sind es immer 

noch 50 Prozent. 

Die sogenannten Wirtschaftsweisen der Bundesregierung 

– es ist ein unabhängiges Gremium aus 

Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern – warnt: 

Wenn wir nicht zügig handeln, drohen bald noch größere 

Probleme. Deshalb raten sie zu mehr Anreizen 

für Erwerbstätigkeit, eine Reform der Migrationspolitik, 

mehr Innovationen und stärkere Offenheit für 

neue Technologien. 

fng-magazin: Der Markenmonitor 

für den Lebensmittelhandel 

3

INHALT AUSGABE DEZEMBER 2023 

Lesen Sie in dieser Ausgabe… 

Talk mit Bernd Richter 32 

Bernd Richters Wünsche: „Mehr Eigenverantwortung übernehmen, keinerlei 

ideologische Bevormundungen, Technologieoffenheit – einfach auch mal 

machen!“... mit Bernd Richter, geschäftsführender Gesellschafter der Rila 

Feinkost-Importe, sprach Philipp Hirt-Reger. 

Von drei Seiten betrachtet: 32 

Hehre Ziele verfolgt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 

(BMEL) unter gegenwärtiger Leitung von Cem Özdemir (Grüne). Bis 

2030 soll die Lebensmittelverschwendung in Deutschland halbiert werden. 

Dafür wurde schon vor einigen Jahren eine Strategie entwickelt ... 

INHALT 

FOOD 

3 EDITORIAL 

6 BLICKPUNKT 

WEIHNACHTSBUFFET AUF S. 16 

10 TITELMARKE: SCM 

12 ANUGA 2023: NACHBERICHT 

16 WEIHNACHTSBUFFET 

19 

22 GENIESSERFRÜHSTÜCK 

24 NEU IM REGAL 

29 KÄSEFLÜSTERER 

32 TALK MIT Bernd Richter 

60 PROMOTION 

4 MAGAZIN 5 2023

INHALT 

NONFOOD 

34 VON DREI SEITEN BETRACHTET 

44 

46 NONFOOD – 75 JAHRE VILEDA 

48 MEDIEN 

63 FOODI MEINT 

64 PERSONALIA | FÜR SIE NOTIERT 

65 IMPRESSUM 

66 KONTRAPUNKT 

MYTHOS GETRÄNKE 

36 NEUHEITEN 

TOBACCO 

50 TOBACCO 

55 TABAKPROFI 

ANUGA MESSERÜCKBLICK AUF S. 12 



5

BLICKPUNKT 

Dürfen unsere Kinder 

vegan ernährt werden? 

Das Ernährungsbewusstsein 

in Deutschland 

ändert sich. 

Bei immer mehr Konsumenten 

kommen 

weniger fleischliche 

Produkte auf die Teller, 

stattdessen mehr 

pflanzliche Kost. Nach 

jüngsten Erhebungen 

ist die Zahl der Veganer, 

also jener, die weder 

Fleisch, Fisch, Eier 

und Milchprodukte 

zu sich nehmen, von 

950.000 im Jahr 2019 

auf jetzt 1,6 Millionen 

nach oben geklettert, 

Tendenz steigend. 

Zwar sind nur drei Prozent der Menschen hierzulande 

Veganer, aber sie haben sich zu einer 

Konsumentengruppe entwickelt, die Hersteller und 

Handel zunehmend wahrnimmt. Sie sorgt für zusätzlichen 

Umsatz in Supermärkten sowie in Bio-und Fachgeschäften. 

Die Regale des Handels sind mittlerweile 

voll mit veganen Alternativkreationen, selbst bei den 

Discountern sind sie mehr und mehr zu finden. 

Für viele Veganer ist ihr Essverhalten laut wissenschaftlichen 

Untersuchungen zu einer Art Ideologie 

mutiert. Sie blicken mitleidig auf die Massen von 

Konsumenten, die sich Woche für Woche auf die Sonderangebote 

in den Fleischabteilungen des Handels 

stürzen. Und sie übertragen ihre veränderten Essgewohnheiten 

natürlich auf ihre Kinder. Sie möchten, 

dass sich auch ihre Töchter und Söhne ohne tierische 

Nahrung wie Fleisch, Fisch, Eier und Milch ernähren. 

Doch wie gesund ist das für die Entwicklung der 

Kleinen? Für sie empfehlen Kinderärzte nach derzeitigem 

Forschungsstand eine vegane Ernährung nicht. 

„Die Studienlage in kritischen Wachstumsphasen ist 

noch immer unzureichend, so dass wir von einer veganen 

Ernährung vor allem im Säuglings- und Kleinkindalter 

abraten“, betont der Berufsverband der Kinder- 

und Jugendärzte (BVKJ) aus Anlass des Weltveganertages 

vor einigen Wochen. Gerade die Kleinsten, 

so heißt es, benötigen Vitamine aus Eiweiß, Fisch und 

Fleisch. Für die Entwicklung des Gehirns, das Wachstum 

der Organe und eine gute Grundversorgung 

mit allen wichtigen Nährstoffen sei eine optimierte 

Mischkost notwendig, und dazu zähle auch zumindest 

der mäßige Verzehr von tierischen Produkten, Fleisch, 

Milch und Käse. 

Die Empfehlungen der Kinderärzte ergeben 

sich aus der täglichen Praxis. Die Untersuchungen 

von vegan ernährten Kindern bei fehlender Substitution, 

also Zusatz von Ergänzungsprodukten, 

zeigen sehr 

häufig einen Mangel an Vitamin 

B12, Vitamin D und Eisen auf. 

Zu keinem Zeitpunkt – sagt der 

BVKJ – reagiert der kindliche 

Organismus empfindlicher auf 

Nährstoffmangel als in dieser 

Phase. Eine Vielzahl von Stoffen 

sei notwendig, um ein gutes Körperwachstum 

und eine gesunde 

Entwicklung aller Organe zu ermöglichen. 

Forschungen haben 

ein warnendes Resultat zu Tage 

gefördert: 3,6 Prozent der vegan 

und 2,4 Prozent der vegetarisch 

ernährten Kleinkinder waren 

zu klein für ihr Alter und oft zu 

leicht für ihre Größe. Ein weiteres 

Problem: Nicht alle Eltern versorgen 

ihre Kinder mit einer Ergänzung von notwendigem 

Vitamin B12. 

Die vegane Ernährung von Kindern sieht auch die 

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) kritisch. 

Eine vegane Ernährung in Schwangerschaft und 

Stillzeit sowie im gesamten Kindes- und Jugendalter 

wird von der DEG wegen des erhöhten Risikos für 

eine Nährstoffunterversorgung und deren teilweise 

irreversiblen Konsequenzen nicht empfohlen. Denn 

einzelne Mikronährstoffe wie Vitamin B12 kommen 

in pflanzlichen Lebensmitteln gar nicht und Kalzium 

kaum vor. Außerdem: Spurenelemente wie Eisen und 

Zink sind in pflanzlichen Produkten weniger zu finden 

als in tierischen. 

An derlei Argumenten gegen vegane und vegetarische 

Ernährung für Kinder gibt es selbstverständlich 

auch Kritik. Viele Ernährungswissenschaftler weisen 

darauf hin, dass in unserer Gesellschaft immer mehr 

Kinder übergewichtig sind. Sie ernähren sich mit Produkten, 

die viel zu viel Zucker und Fett enthalten. Zudem 

bewegen sie sich aufgrund ihres wachsenden Gewichts 

zu wenig und tendieren zu Krankheiten. Deshalb 

raten Mediziner zur ständigen ärztlichen Kontrolle. 

Denn die brauchen übergewichtige Kinder ebenso 

wie Mädchen und Jungen, die sich vegan ernähren. 

„Gut geplant und bestens informiert ist eine vegane 

Kinderernährung durchaus erfolgreich umsetzbar“, sagen 

Mediziner und verweisen darauf, dass die Lebensmittelindustrie 

an immer neuen veganen Kreationen 

tüftelt, die sich geschmacklich immer seltener von 

tierischen Produkten unterscheiden. Übrigens: Nach 

dem Ernährungsreport 2023 des Bundesministeriums 

für Ernährung und Landwirtschaft haben 46 Prozent 

der befragten Personen angegeben, ihren Fleischkonsum 

bewusst einzuschränken. 53 Prozent sagten, sie 

hätten schon mal vegetarische oder vegane Ersatzprodukte 

gekauft. 

6 

MAGAZIN 5 2023

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9

TITELMARKE SCM 

Schweizer Käseexpo 

steigen trotz schwäch 

Die Käsekreationen sind wegen 

ihrer hohen Qualität und ihres 

intensiven Geschmacks eines 

der wichtigsten Exportgüter der 

Schweizer Ernährungswirtschaft. 

Von den mehr als 180.000 Tonnen, 

die in unserem Nachbarland 

alljährlich hergestellt werden, gehen 

rund 40 Prozent in die weite 

Welt. Mit über 30.000 Tonnen ist 

Deutschland der größte Abnehmer. 

den Exporten nach Deutschland zeichnet sich hingegen 

eine recht positive Entwicklung auf. Denn die Ausfuhr 

ist in den ersten acht Monaten 2023 gegenüber 

dem Vorjahrszeitraum um etwa 700 auf fast 19.800 

Tonnen nach oben geklettert. 

Die Menschen in Deutschland schätzen die Schweiz. Sie sind beeindruckt 

von der nach wie vor einzigartigen Natur, wenn sie dort 

als Touristen unterwegs sind, aber auch von den verschiedenen Kulturen 

dieses mehrsprachigen kleinen Landes mitten in Europa, ihrer Neutralität, 

ihrer wirtschaftlichen Kraft, ihren humanitären Traditionen und – nicht 

zuletzt – ihren Gaumenfreuden, die von Schokokreationen bis hin zu Käsespezialitäten 

reichen. 

Quer durch das Land leben um die 600 überwiegend kleine Käsereien 

von der Herstellung einer kolossalen Vielfalt, die mehrere hundert Sorten 

umfasst. Die einzelnen Manufakturen stellen ihre hochwertigen Kreationen 

in überschaubaren Mengen her, so dass zahlreiche Familien von der 

Käsefertigung leben können. Das trägt unter anderem zur Stärkung der 

Wirtschaftskraft in ländlichen Regionen bei. Aber die Dezentralisierung 

der Produktion hat noch einen weiteren Vorteil: Die Transportwege sind 

kurz und schonen die Umwelt, die Rohmilch wird nicht belastet und erreicht 

auf schnellstem Weg die Weiterverarbeitung in den Käsereien. 

Die Jahre der Pandemie und die angespannte Wirtschaftslage durch 

die weltpolitischen Krisen haben allerdings auch bei der Schweizer Käseproduktion 

ihre Spuren hinterlassen. So ist der Export im ersten Halbjahr 

2023 gerade auf dem Hauptmarkt Europa weiter zurückgegangen, konnte 

allerdings durch gestiegene Preise relativ gut aufgefangen werden. Bei 

Für das ausgezeichnete Image der Schweizer Käsespezialitäten 

sorgen nicht allein die kleinen und mittelständischen 

Betriebe, die in liebevoller, handwerklicher 

Arbeit die zahlreichen Varianten zaubern, sondern ganz 

wesentlich auch Switzerland Cheese Marketing, kurz 

SCM, die Dachorganisation für die Vermarktung von 

Käse aus der Schweiz. Sie kümmert sich darum, dass der 

Export floriert und der Käse bei den Konsumenten buchstäblich 

in aller Munde ist. Die deutsche Zentrale der 

Non-Profit-Organisation hat ihren Sitz im bayerischen 

Grasbrunn. Ihr Chef ist Andreas Müller, und er sagt: „Für 

SCM bedeutet die wirtschaftliche Lage unverändert, 

sich bei den Marketing- und Kommunikationsaktivitäten 

im Export stark auf den Verkaufspunkt zu konzentrieren. 

Wir müssen die Konsumenten weiterhin von den 

echten Mehrwerten der Schweizer Kreationen und dem 

damit verbundenen höheren Preis überzeugen.“ 

Die Schweiz gilt zu Recht als typisches Käseland 

und kann auf eine einzigartige Herstellungstradition 

zurückblicken, die tief ins Mittelalter reicht. Zahlreiche 

Käsesorten aus der Eidgenossenschaft tragen das Siegel 

Appelation d´Origine Protégée, das für Geschützte 

Ursprungsbezeichnung steht. Das Siegel garantiert, dass 

die Qualitätserzeugnisse aus dem Herkunftsgebiet stammen 

und dort auch verarbeitet und veredelt werden. 

10 


SWITZERLAND CHEESE MARKETING 

rte nach Deutschland 

elnder Wirtschaftslage 

Die Schweizer Spezialitäten sind 

wegen ihrer Qualität so beliebt 

Dieser Fokus auf Qualität ist es, der die Käsespezialitäten 

aus der Schweiz so beliebt macht. Sie sind 

zumeist kräftig, würzig und heben sich von den Erzeugnissen 

der Mitbewerber spürbar ab. Nicht nur im 

Geschmack, sondern – wie schon erwähnt – auch im 

höheren Preis. „Aber“, betont Andreas Müller, „hochwertige 

Käsesorten garantieren im Handel bessere 

Margen, sind Frequenzbringer an der Käsetheke und 

locken konsumfreudige Kunden.“ 

Schwer ist es, aus der Fülle der Schweizer Käsevariationen 

einige Sorten hervorzuheben. Alle sind von 

besonderer Qualität und unterscheiden sich so sehr im 

Geschmack, dass jeder Käseliebhaber im reichhaltigen 

Sortiment seinen Favoriten findet. Etliche Kreationen 

schaffen aber doch den Sprung in die Rangliste unter 

deutschen Konsumenten. 

Der Emmentaler zum Beispiel. Er ist auf der ganzen 

Welt bekannt und beliebt. Weil er so stark gefragt ist, 

wird er gern auch als König der Käse genannt. Aber: Er 

ist auch der meistkopierte Käse der Eidgenossenschaft. 

Vor Jahren galt er als Synonym für Käse aus der Alpenrepublik. 

Wer 100 Gramm geschnittenen Schweizer Käse 

an der Bedientheke verlangte, bekam selbstverständlich 

Emmentaler. Aber nicht unbedingt den aus der Schweiz. 

Kein Wunder also, dass der Emmentaler zum Markenschutz 

schon seit 2006 das Siegel AOP trägt. Denn dieses 

weltberühmte Original hat seinen Ursprung im Tal 

des Flüsschens Emme im Kanton Bern. 

Besonders ist diese Käsespezialität nicht allein 

wegen der Region, in der ihn leidenschaftliche Käsekünstler 

vor über 700 Jahren aus der Taufe hoben, 

sondern auch wegen seiner Herstellung. Denn rund 

1.200 Liter Rohmilch sind nötig, um nur einen Laib zu 

fertigen, der das stattliche Gewicht von durchschnittlich 

90 Kilo auf die Waage bringt. Um die vier Monate 

muss der Käse reifen, unter anderem im warmen Gärkeller, 

wo sich die charakteristischen Löcher bilden. 

Die Rohmilch stammt von Kühen 

auf naturbelassenen Wiesen 

Neben dem Siegel AOP hat der Emmentaler aus 

der Schweiz ein weiteres Schutzmerkmal. Schon bei der 

Produktion wird die Markierung der patentierten Käserei 

auf einer Laibseite angebracht. Dadurch verbindet 

sich dieses fälschungssichere Zeichen dauerhaft mit 

der Rinde. So kann Emmentaler AOP selbst geschnitten 

und vorverpackt als Original identifiziert und von 

Nachahmungen unterschieden werden. 

Auch der Appenzeller ist so eine Kreation, die allen Käseanhängern in 

Deutschland bekannt ist. Seit mehr als 700 Jahren wird diese Spezialität 

in gerade mal 50 Dorfkäsereien aus bester Schweizer Rohmilch gefertigt. 

Die beliebteste Variante in Deutschland ist der Appenzeller Mild-Würzig. 

Wer noch intensiveren Geschmack wünscht, findet seinen Favoriten in den 

Sorten Kräftig-Würzig, Extra-Würzig oder Edel-Würzig. 

Das Besondere an allen Appenzeller Käsevarianten ist, dass die Laibe 

während ihrer unterschiedlich langen Reifezeit kontinuierlich mit der geheimnisumwobenen 

Kräutersulz eingerieben werden. Die Rezeptur aus 

Kräutern, Wurzeln, Blättern, Blüten, Samen und Rinden liegt in einem Tresor 

verschlossen, zudem nur zwei Personen Zugang haben. Nicht einmal 

die Käseproduzenten kennen die Zusammensetzung der Kräutersulz. 

Fantastische Käsekreationen zaubern die handwerklichen Künstler in 

den Schweizer Manufakturen. Zum Beispiel Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, 

Tête de Moine AOP oder Berner Alp-und Hobelkäse AOP, um nur einige 

zu nennen. Jede Variante macht sich anders am Gaumen der Genießer, 

doch eines haben alle Sorten gemeinsam: Ihre Milch stammt von Kühen, 

die vom Frühjahr bis Herbst, bei manchen sogar im Winter, auf naturbelassenen 

Wiesen mit würzigen Gräsern und Kräutern grasen und so den 

Käsespezialitäten ihren besonderen Charakter verleihen. Andreas Müller: 

„Diese Qualität ist absolut führend im europäischen Vergleich.“ 



11

ANUGA 2023 NACHBERICHT 

Endlich wieder Messe- 

Leitthemen waren nach wie vor 

Nachhaltigkeit und der verantwortungsbewusste 

Umgang mit Ressourcen. 

Da gab es also nicht viel 

Neues. Aber dafür überzeugten 

durchaus innovative Produkte. 

Zum ersten Mal seit einer gefühlten Ewigkeit ist 

es wieder da: Das Gefühl auf einer normalen 

Messe im Bereich Lebensmittel. Die ANUGA 2023 

zeugte an fünf Tagen in Köln, das alles wieder aus der 

Corona-Parallelwelt zurückgekehrt ist, inklusive massiver 

Verkehrsprobleme. Zeitweise war gar kein Durchkommen 

mehr. Nicht gerade zur Freude der Besucher 

und Aussteller. Rund 140.000 Fachbesuchenden aus 

200 Ländern und rund 7.900 Ausstellern aus 118 Ländern 

schafften es trotzdem irgendwie und irgendwann 

in die Messehallen. Der Auslandsanteil auf Ausstellerseite 

lag bei 94 Prozent und besucherseitig auf einem 

Rekordniveau von 80 Prozent. ANUGA ist exportorientiert, 

das bleibt auch so. Die Aussteller zeigten sich 

erfreut über das neue (alte) Normal des Messealltags. 

Feuerwerk an neuen 

Marken und Produkten 

GENUPORT Am Stand von GENUPORT gibt es immer 

viel Neues zu entdecken, da war die diesjährige 

ANUGA keine Ausnahme. Marion Junge, Marketing- 

Managerin bei GENUPORT erzählt uns: „Wir haben 

viele Gespräche geführt und unser Messestand war 

sehr gut besucht. Wir sind stolz darauf, nur ein halbes 

Jahr nach der letzten Messe erneut so viele Neuheiten 

präsentieren zu können. Wir haben drei neue Marken 

und weitere vielfältige Produktneuheiten verschiedener 

Kategorien nach Köln mitgebracht.“ 

Vegane Schokolade 

und italienischer Espresso 

© Koelnmesse GmbH, Uwe Weiser 

GENUPORT hat auch die neue vegane Schokolade 

Ridiculously Good in sein Sortiment aufgenommen. Die 

Schokoladentafeln überzeugen nicht nur optisch durch 

ihr ansprechendes Design, sondern auch durch ihren 

Geschmack. Die Sortenvielfalt, bestehend aus Mild 

Choc, Dark Choc, Hazelnut und Caramel Sea Salt, wird 

nicht nur vegane Schoko-Fans begeistern, sondern sicher 

auch Nicht-Veganer. Der Mix aus Kakao, Reismilch 

und Zucker schafft eine wunderbar cremige Textur. 

Die dritte neue Marke im Sortiment ist POCCINO, die 

Maßstäbe für authentischen Espressogenuss aus Italien 

setzt. Es wird italienischer Espresso-Kaffee in Premium- 

Qualität geboten. GENUPORT bietet Espresso-Bohnen 


ANUGA 2023 NACHBERICHT 

Normalität 

im 250- und 1000-Gramm-Beutel, gemahlenen Espresso 

im 250-Gramm-Beutel sowie Instant-Espresso und 

Cappuccino. So wird ein Stück italienische Kaffeekultur 

in der eigenen Küche erlebbar. 

Neues bei Gebäck: 

Süß und herzhaft 

Neben den drei neuen Marken gab es noch viele 

weitere Neuheiten von bereits etablierten Marken. 

Bei MARABOU lockte die neue Sorte Marabou Oreo, 

die eine unwiderstehliche Kombination aus schwedischem 

Zartschmelz und dem weltweit beliebten 

Oreo-Keks verspricht. Die italienische Marke MATILDE 

VICENZI präsentiert eine fruchtige Neuheit: die Sorte 

Aprikose aus der Millefoglie-Produktlinie (cremiger 

Kern aus Aprikose, umhüllt von zartem Blätterteig). 

Stand Genuport 

Snacks in den beiden neuen Sorten Natuchips Barbecue 

und Natuchips Sour Cream. Zudem gibt es von 

SNATT‘S neu die Erbsenchips Mediterran. Unter der 

Marke CRÄX locken die im Ofen gebackenen Käse- 

Snacks nach holländischer Art in den neuen Varianten 

Walnuss, Salbei und Rote Beete und Smoked Paprika. 

Feinkost-Stars 

Im Bereich Feinkost rückt GENUPORT die Marke 

PONTI in den Fokus. Neben den bewährten Aceto 

Balsamico di Modena I.G.P.-Spezialitäten in neuen 

Sorten und Produktgrößen gibt es neu: Zero Olio, 

Antipasti, die eben nicht in Öl, sondern in PONTI- 

Weißweinessig eingelegt sind. Dadurch werden die 

Aromen und die Qualität des eingelegten Gemüses 

optimal hervorgehoben. 

Itsu-Probierküche, 

Itsu-Team und 

Konstantin Lebens, 

Geschäftsführer von 

Genuport (rechts) 

Wer es lieber herzhaft mag, für den sind die neuen 

Sorten von PRETZEL PETE genau das Richtige. Bei 

den Pretzel-Pieces gibt es die neue Sorte Jalapeño. Die 

brandneue Range Pretzel-Mixes kombiniert verschiedene 

Formen in abwechslungsreichen Sorten für einen 

intensiven Geschmack und Crunch. Zur Auswahl stehen 

authentisch-amerikanische Geschmacksrichtungen 

wie Cheese Pizza, Smoky BBQ sowie Sour Cream & 

Chive. SNATT’S erweitert sein Sortiment um gepuffte 

Ridiculously Good 

Neue Marke bei 

Genuport 

Zurück zum Süßen: Die Fruchtaufstriche von 

RIGONI DI ASIAGO, insbesondere die zuckerfreie 

Range Rigoni Natù, sorgten schon auf der ISM für 

viel Aufmerksamkeit. Schmecken sie wirklich so lecker 

ohne Zuckerzusatz? Ja, das ist so. Die Sorten Erdbeere, 

Aprikose, Wild-Heidelbeere und Waldfrüchte überzeugen 

auch hier im Geschmack. 

Im (veganen) Finger-Food-Paradies 

FROSTKRONE FOOD GROUP Es riecht gut am Stand von FROST- 

KRONE und prompt bildet sich eine lange Schlange. Gerade sind Finger-Food- 

Leckereien aus Fritteuse und Backofen fertig, da stehen die Besucher geduldig 

an. Der Anbieter von Fingerfood und Snacks präsentierte eine wirklich 

beeindruckende Auswahl an neuen Produkten für Private Label und Food Service. 

„Konsumenten sind immer wieder auf der Suche nach neuen Produkten, 

gerade im Bereich Fingerfood und Snacks“; sagt Marketingleiterin Andrea 

Kahl. „Wir versuchen, dem Handel so viel wie möglich an die Hand zu geben.“ 

Calamares und Shrimps, aber tierisch ist da nichts 

Viel ist tatsächlich das Stichwort. „Wir haben vor allem ganz tolle neue 

vegane Produkte dabei, weil wir sehen, dass die Nachfrage da immer größer 

wird“, sagt Andrea Kahl. „Wir haben alle Bereiche von Fleisch, Fisch, 



13

ANUGA NACHBERICHT 

Mehr Bio-Varianz 

und Abstecher in die Karibik 

RILA Auch am Stand der „Genussentdecker“ von 

RILA bemerkte man: Die ANUGA ist vor allem Exportmesse. 

Es kamen viele ausländische Interessenten, 

aber auch viele Handelsvertreter aus dem Inland. 

Man zeigte eine Fülle von Neuheiten und freut sich, 

dass der Austausch auf der Messe wieder klappt. „Neu 

sind viele Bioprodukte innerhalb unserer Länder-Sortimente, 

zum Beispiel unter der Marke IBERO“, erzählt 

uns RILA-Inhaber Bernd Richter. „Da gibt es zum Beispiel 

neue Kalamata-Oliven. Es wird immer normaler, 

klassische Produkte auch in Bio-Varianten im Sortiment 

zu haben. Dem tragen wir natürlich Rechnung.“ 

Auf nach Mittelamerika 

Meeresfrüchten und Käse als vegane 

Ersatzprodukte im Angebot. 

Das kommt einfach sehr, sehr gut 

an.“ Ganz hoch im Kurs standen 

die veganen Meeresfrüchte, die seit 

kurzem das Angebot der plant-based 

Food -Range Really?! erweitern. 

Zum einen waren da die veganen 

Calamari, die in Geschmack und 

Konsistenz wirklich sehr nah dran 

sind am tierischen Produkt. Auch 

innovativ: Die veganen Shrimps auf 

pflanzlicher Basis (aus Kartoffeln 

und Weizenstärke). Im trendigen 

Markt der veganen Produkte und 

Fisch-Alternativen wird das sicher 

für Furore sorgen. 

Die Kraft der Kichererbse 

Etwas ungewöhnlicher in der 

Konsistenz: die neuen Chickpea 

Sticks, vegane Pommes aus Kichererbsen. 

Wir kosten mal: Nach 

Pommes schmeckten sie nicht, sie 

sind eher eine völlig neue, interessante 

Produkt-Kategorie. Außen 

goldbraun und knusprig, innen 

sehr, sehr cremig und mild nussig. 

Mal was ganz Anderes als Finger- 

Food, dazu noch sehr proteinreich. 

Sie wurden in Frankreich entwickelt, 

quasi leckerer Hummus in Stickform 

mit Knusperpanade. Ebenfalls 

hierzulande noch eher unbekannt, 

aber nicht minder lecker: Cheese 

Curds, junger Käsebruch auf Mozzarella-Basis, 

knusprig paniert. 

Die Fingerfood-Variationen werden 

mit einer speziellen Technologie 

gefertigt, mit der es möglich ist, die 

Produkte in Größe und Gewicht anzupassen. 

Toll für Handelsmarken, 

da Kundenwünsche ganz individuell 

ausgeführt werden können. 

Auch die verwendbaren Zutaten 

sind sehr vielfältig. Da wurde ein 

echtes Baukasten-Prinzip entwickelt. 

Flavourites Jalapeños Nacho 

Cheese Bites – scharfe Jalapeños 

und würziger Nachokäse in knuspriger 

Umhüllung – sind nur eine 

von vielen möglichen Produktideen. 

„Da kann sich der Handel aus dem 

Baukasten selbst etwas zusammenstellen“, 

sagt Andrea Kahl. Darf es 

statt Cream-Cheese-Füllung lieber 

Feta sein? Oder Pesto-Mozzarella? 

Statt Jalapeño doch eine Olivenpaste 

oder eine getrocknete Tomate? 

Und darf der Knusper außen aus 

Tempura statt aus Cornflakes sein? 

Alles mach- und kombinierbar. 

Bällchen mit 

überraschender Füllung 

Eine kleine Überraschung boten 

die neu entwickelten Burger 

Balls, ein Cheeseburger im runden 

Fingerfood-Format. „Die Konzeptidee 

bietet viele Spielräume, ob Flying 

Buffet oder Party@home.“ Kein 

Wunder, dass schon weitere Balls in 

Planung sind. Alle Fingerfood-Variationen 

können im Backofen oder 

der Fritteuse sowie in der Heißluft- 

Fritteuse zubereitet werden. Alle 

Zutaten sind so natürlich wie 

möglich. Und alle Produkte haben 

richtiges Fingerfood-Format, klein 

und handlich, mit einem Happs im 

Mund. Da kleckert nichts, da muss 

man nicht mühsam abbeißen. 

Stand Frostkrone 

Food Group 

Andrea Kahl, 

Head of Marketing, 

und Tim Page, 

Sales Director UK 

Stand Rila, 

Geschäftsführer 

Bernd Richter, 

Siehe auch Talk 

auf Seite 32 

Das LAFER-Sortiment wurde neu gestaltet. Vom 

weißen, eher sehr schlichten Design geht es jetzt hin zu 

bunten Bildern, die Appetit machen. Deutlich aufmerksamkeitsstärker 

kommt das jetzt daher. Mit der Marke 

DON ENRICO tummelt man sich bei RILA ja schon 

im Bereich Mittelamerika. Jetzt kommt mit DJAMILA 

CARRIBEAN noch die Karibik hinzu. Unter anderem ein 

Karibischer Ketchup mit Bananen-Chili-Basis ist dabei. 

Mit einem sehr aufmerksamkeitsstarkes Design in Rosa- 

Pink, das könnte ein echter Kracher werden. „Es ergänzt 

die mexikanische Range in den karibischen Raum“, 

sagt Bernd Richter. Kokosmilch gibt es auch, und es 

kommen noch weitere Produkte wie das sehr lecker klingendes 

Pina Colada Chutney und eine Erdnuss-Rosinen- 

Kochsauce. „Das Chutney kann man aufs Brot machen 

genauso wie in einen Cocktail oder eben zum Kochen 

verwenden, das ist sehr vielseitig“, so der RILA-Inhaber. 

Tee-Spezialitäten und Asia-Studien 

Man will sich bei RILA zudem mit dem Asien-Sortiment 

noch einmal tiefergehend beschäftigen. Man arbeite 

gerade an einer Fernost-Studie (nach der Fernkost- 

Studie vor einigen Jahren), speziell mit dem Fokus auf 

die Analyse der Käufertypen asiatischer Produktwelten. 

Und man will ermitteln, was man noch daraus machen 

kann. Mit auf der ANUGA waren auch das Tee-Sortiment 

von ANKERKRAUT, das mit tollen Sorten wie Cake Pop, 

Mint Brownie oder Bitter Lemon Tarte aufwartet. Da 

kann man gar nicht abwarten, Tee zu trinken. 

Lesen Sie die Fortsetzung in der fng 6 2023. 


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15

WEIHNACHTSBUFFET 

Edles aus dem hohen Norden 

WILHELM GOEDEKEN GMBH Weihnachten, 

Silvester, Bälle und Empfänge – immer, wenn 

besondere Feierlichkeiten anstehen, darf köstlicher 

Räucherlachs auf der Festtafel nicht fehlen. Sehr edel 

und frisch aromatisch hat das Team der WILHELM 

GOEDEKEN GmbH den Räucherlachs im Nordländer 

Räucherlachssalat in Szene gesetzt. 

Der Lachs für den Nordländer Räucherlachssalat 

stammt aus Norwegen und wird mit viel Leidenschaft 

und Können schonend geräuchert. Zusammen mit 

feinen Sellerie- und Porree-Streifen in einer hellen Dill- 

Meerrettich-Creme bilden die rosafarbenen Räucherlachsstückchen 

eine ganz besondere Gaumenfreude. 

Und das Beste: Der Salat ist verzehrfertig und muss 

nur noch angerichtet werden – ideal, wenn es mal 

schnell gehen soll. Der Nordländer Räucherlachssalat 

eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. 

Er wird ohne Geschmacksverstärker hergestellt 

und ist glutenfrei. 

Festlich und genuss 

Die Zeit vor Weihnachten ist eigentlich die Wichtigste 

Zeit des Jahres für den Einzelhandel, doch 

die Branche blickt in eine pessimistische Zukunft. Eine 

Zurückhaltung der Kunden ist spürbar. Doch Weihnachten 

steht in Deutschland im Zeichen der gemeinsamen 

Auszeit. Mehr als jeder zweite freut sich, mit der Familie 

und Freunden Weihnachten zu verbringen. Besonders 

groß dabei ist die Vorfreude auf das gemeinsame Festessen, 

das die Feiertage zu etwas Besonderem macht. 

Ein festlich gedeckter Tisch ist hierbei ein erster Willkommensgruß 

für Familie und Freunde. Aber natürlich 

soll vielmehr das Essen bestechen. Feine und festliche 

Speisen gehören zu Weihnachten einfach dazu. Und 

wer auf ein Buffet setzt, erspart sich Stress 

und Hektik. Einmal vorbereitet, kann man 

den Abend mit den Gästen genießen. 

Auch im Hinblick auf unterschiedliche 

Geschmäcker und Vorlieben kommt 

beim Buffet niemand zu kurz – es lebt 

schließlich von der Vielfalt. Erlaubt ist 

also alles, was dem Gaumen schmeichelt. 

Für anspruchsvolle Genießer 

DICKE FOOD Feinste italienische Gourmet-Schinkenspezialitäten 

für den gehobenen Anspruch bringt 

DICKE FOOD auf die Weihnachtstafel. 

Original Italienischer Prosciutto 

Cotto al tartufo aus der Emilia- 

Romagna besticht mit seinem 

aromatisch-saftigen Geschmack. 

Diese Schinkenspezialität für 

echte Genießer aus Hinterschinken 

der Spitzenqualität ist harmonisch 

abgestimmt mit gehobelten 

schwarzen Trüffeln (Tuber aestivum 

vitt.,1 %). Der Schinken wird mit den 

Trüffeln nach einer traditionellen 

Rezeptur bei Golfera hergestellt und 

schonend gegart. Eine besondere 

Gaumenfreude, die mit ihrem zarten 

Biss und der Ausgewogenheit der 

Geschmacksnoten überzeugt. 



mit Mais, Gerste und Molke aus der Parmesankäse-Produktion 

gefüttert werden. Die Herstellung erfolgt ohne 

jegliche Konservierungs- oder Zusatzstoffe, ohne Nitrite 

oder Nitrate. 

Parmaschinken ist mild im Geschmack, zart in der 

Konsistenz und schmeckt hauchdünn und mit Fettrand 

am besten. Die Italiener genießen ihn pur, zu Melone 

und Feigen, mit Grissini oder frischem Brot. 

Da wird einem warm um’s Herz 

RILA/MENZI Wärmende Suppen dürfen auf dem 

Weihnachtsbuffet nicht fehlen. Neben Eierstich – der 

klassischen Suppeneinlage aus gestocktem Ei – werden 

ebenfalls verschiedene Klößchen unter der Marke 

MENZI produziert. Vegetarische Suppenklößchen, mit 

Majoran verfeinerte Markklößchen sowie Fleischklößchen 

mit Rindfleisch sind die ideale Einlage für Suppen 

und Eintöpfe. Alle Sorten sind in Brühe eingelegt 

und müssen lediglich fünf Minuten in der heißen Suppe 

bzw. dem Eintopf ziehen. So lassen sich Suppen 

schnell zubereiten und erwärmen Bauch und die Seele 

von Innen. 

voll tafeln 

Genuss auf italienische Art 

CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA 

Parmaschinken ist ein zu 100 % naturbelassener, luftgetrockneter 

Schinken, der seit jeher ohne Zusatzstoffe, 

ohne Nitrite oder Nitrate hergestellt wird. Für den Rohschinken 

aus der Region Parma braucht es lediglich die 

Hinterkeule vom Schwein und Meersalz. Dazu kommt 

viel Zeit zum Reifen im typischen Mikroklima der Region. 

Seinen milden Geschmack, den die Italiener mit 

„dolce“ umschreiben, erhält der Parmaschinken durch 

seine mindestens zwölf Monate lange Reifung. 

Das CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA eint 

seit 1963 der Gedanke, ihre regionale Spezialität Parmaschinken 

umfassend zu schützen. Parmaschinken ist 

seit 1996 von der EU mit dem Gütesiegel „geschützte 

Ursprungsbezeichnung“ (g. U.) ausgezeichnet. 

Parmaschinken wird aus der Hinterkeule ausschließlich 

dreier Schweinerassen gewonnen, die in 11 Regionen 

Nord- und Mittelitaliens geboren, aufgezogen und 

Kräftig verfeinern mit 

geschmackvollen Fonds 

RILA/LAFER FONDS Mit viel Liebe zum Detail 

entwickelt JOHANN LAFER seit vielen Jahren geschmackvolle 

hochwertigste Produkte unter dem Motto 

„Ein Leben für den guten Geschmack". Niemand 

steht dafür so sehr wie JOHANN LAFER. 

Um Suppen und Soßen zu verfeinern und ihnen 

den kräftigen Geschmack zu geben, hat der Sternekoch 

seine Premium-Fonds persönlich kreiert. Sie garantieren 



17


höchste Qualität und erlesenen Geschmack und sind 

frei von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen 

und künstlichen Aromen. RILA bringt 

unter dem Label JOHANN LAFER acht ausgewählte Geschmacksrichtungen 

ins Regal: Rind, Braten, Wild, Gänse 

& Enten, Kalb, Geflügel, Fisch und Gemüse. So steht 

für jeden Geschmack und jedes Gericht der passende 

Fond bereit, um das exquisite Etwas hinein zu zaubern. 

Qualität aus der Schweiz 

SWITZERLAND CHEESE MARKETING Die 

Schweiz ist für ihre Gaumenfreuden bekannt, angefangen 

bei der Schokolade über Birchermüsli und nicht 

zuletzt den Käsespezialitäten. Um Käse kommt man in 

der Schweiz nicht herum. Die Natur bietet beste Voraussetzungen 

für die Milchproduktion. Im Frühjahr werden 

die Kühe von den Bergbauern auf die Almen getrieben 

und mit frischem Gras und Heu gefüttert. Die Qualität 

der Schweizer Käsesorten basiert auf der Tradition der 

Käseherstellung, die über Jahrhunderte aufrechterhalten 

wird, und der frischen Milch der Almkühe. 

Mehr zu Schweizer Käse lesen Sie bei unserer Titelmarke, 

auf Seite 10. 

Dinkel auf den ersten Blick 

Hummer, der König der Krustentiere 

RILA/FEINE KÜCHE JÜRGEN LANGBEIN 

Wer eine ganz exklusive Tafel anrichten möchte, sorgt 

mit den Hummer-Spezialitäten von FEINE KÜCHE 

JÜRGEN LANGBEIN für edlen Meereszauber zu den 

Festtagen. Die köstliche Hummer-Rahm-Suppe, der intensive 

Krustentier-Fond und die frische Hummer-Paste 

verfeinern jedes maritime Gericht. 

Die Hummer-Rahm-Suppe ist ein Fest für die Sinne. 

Zarte Hummerstücke in einer reichhaltigen, cremigen 

Brühe bieten die perfekte Vorspeise oder Hauptgang. 

Die Hummer-Paste ist die ideale Basis für selbstgemachte 

raffinierte und aromatische Suppen und Saucen. Diese 

wird einfach in kochendes Wasser eingerührt und für 

die individuelle Note mit frischen Zutaten ergänzt. Mit 

dem Krustentier-Fond, der Essenz von Hummer, Krabben 

und Krebsen, lassen sich die feinsten maritimen 

Köstlichkeiten ohne großen Aufwand, aber mit vollem 

Genuss, kreieren. 

LIEKEN URKORN Lust auf Liebe auf den ersten 

Biss? Da kommt das LIEKEN Lieblingsbrot Dinkel mit 

aromatisch-nussigem Geschmack gerade recht. Das 

fein gebackene Brot mit 100 % Dinkel-Sauerteig ist 

eine willkommene und bekömmliche Abwechslung zu 

herkömmlichem Weizenbrot und unverzichtbar auch 

auf der Weihnachtstafel. Denn das Urgetreide Dinkel 

ist der ideale Partner für die bewusste Ernährung und 

ein absolutes Trendkorn. 

Das Dinkel-Schnittbrot aus dem Lieblingsbrot-Sortiment 

besteht zu 100 % aus Dinkel-Mehl. Das ursprüngliche 

Getreide bringt im Vergleich zu anderen Sorten 

viele Nährstoffe mit und hat einen hohen Ballaststoffanteil. 

Dinkel enthält Tryptophan, eine 

Aminosäure, die dafür bekannt ist, 

die Stimmung aufhellen zu können. 

So ist das LIEKEN Lieblingsbrot der 

perfekte Begleiter zum feinen Brunch, 

zum Abendessen – oder einfach immer. 

Fein würzig abgerundet 

KOCH’S KOCH’S Graved Lachs Sauce ist eine köstliche, 

vielseitig einsetzbare Sauce aus frischem Dill 

und aromatischem Senf, die schonend verarbeitet 

wird. Das pikant-süße Aroma dieser vegetarischen 

Sauce überzeugt nicht nur Lachs-Liebhaber. 

Sie wird klassisch skandinavisch zu Lachs und anderen 

Fischgerichten gegessen, rundet aber auch Salatdressings 

ab und gibt Fingerfood und Gemüsesticks 

als Dipp sowie Sandwiches als Topping das gewisse 

Etwas. KOCH’S Graved Lachs Sauce ist auch leicht erwärmt 

als Beilagensauce ein voller Genuss. 


100 % QUALITY 

QUALITY 

TIEFKUHL 

KUHLCOLLEG 

30 317 

30 

100 

Genuport geht mit neuen asiatischen Kreationen 

in den deutschen Tiefkühl-Markt: 

Das Zauberwort heißt itsu 

lesen, weiterbilden, gewinnen 

Einer der größten und modernsten Importeure 

und Distributeure von Lebensmitteln 

in Deutschland ist die Genuport Trade 

GmbH in Norderstedt bei Hamburg. Gegründet 

wurde das Unternehmen, das 

nach wie vor in Familienhand ist, 1949, 

also vier Jahre nach Ende des Zweiten 

Weltkriegs, als zum Beispiel Hamburg noch 

weitgehend in Trümmern lag. Seitdem ist 

die Firma Schritt für Schritt gewachsen und 

hat sich zu einem dynamischen und global 

ausgerichteten Handelshaus entwickelt. 

Gegenwärtig steuert Genuport mit rund 

160 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern 

die Auslieferung und absatzfördernde Vermarktung 

von mehr als 50 nationalen und 

internationalen Foodmarken in höchster 

Qualität. Zum Programm zählen diverse 

Kategorien von Süßwaren und Frühstücksprodukten, 

Functional Food und eben auch 

Tiefkühlkost. Ganz neu im Sortiment für die 

Frostaggregate des Handels sind asiatische 

Köstlichkeiten der Marke itsu. 



Was verbirgt sich denn hinter 

dem Namen itsu? 

itsu – die Firma möchte, dass der Name 

klein geschrieben wird – ist ein Unternehmen, 

das 1997 von einem höchst kreativen 

Manager und Fan von asiatischer 

Kost in Großbritannien gegründet wurde. 

Schnell expandierte itsu und betreibt mittlerweile 

mehr als 80 Restaurants im Vereinigten 

Königreich, in Paris, Brüssel und 

vielen anderen Metropolen dieser Welt. 

Und vor zwölf Jahren dann, nach dem gigantischen 

Erfolg der Restaurants, wurde 

die Foodmarke itsu für den Handel gegründet 

mit dem ausdrücklichen Ziel, eine 

ideale Bereicherung für schnelles, leckeres 

und asiatisch inspiriertes Essen auf dem 

heimischen Tisch zu bieten. 

Und wie kam die 

Verbindung zwischen itsu 

und Genuport zustande? 

Schon heute ist itsu in Großbritannien 

eine der am schnellsten wachsenden Lebensmittelmarken. 

Nun möchte die Firma 

mit ihren exquisiten Kreationen auch 

Handel und Konsumenten in Deutschland 

überzeugen. Und um diesen Weg zu 

beschreiten, ist sie mit dem international 

agierenden Distributeur in Norddeutschland 

zusammengekommen. Dabei geht es 

um die TK-Erzeugnisse des Unternehmens. 

Was sind das für Produkte, 

und ab wann sind sie in den 

Supermärkten zu haben? 

Genuport bringt seit Anfang Oktober tiefgekühlte 

Gyoza und Bao´buns in die Geschäfte. 

Die Norderstedter betrachten das 

als bedeutenden Meilenstein für itsu. Die 

Markteinführung wird durch umfassende 

Promotionaktivitäten unterstützt. „Mit der 

schnellen Expansion innerhalb Europas, 

auch in Deutschland, wird itsu in den 

71 41

TIEFKUHLCOLLEG 

kommenden Jahren garantiert die Straße 

des Erfolges beschreiten“, sind sich die 

Marketingexperten von Genuport sicher. 

Die Produkte sind schon jetzt in den Tiefkühltruhen 

der Handelsketten zu finden. 

Was sind denn Gyoza? Nicht 

jedem ist dieser Name geläufig. 

Das ist eine wichtige Frage zum Verständnis: 

Gyoza sind asiatische Teigtaschen, die 

mit unterschiedlichsten Kompositionen 

von Fleisch und Gemüse oder nur mit Gemüse 

befüllt werden. Der Name stammt 

der Legende nach aus dem alten China. 

Ein Kaiser hatte einen Koch, der ihm jeden 

Tag ein neues Frühstücksgericht servieren 

sollte. Einmal drohte er ihm mit dem 

Tod, wenn am nächsten Tag nichts Neues 

auf dem Tisch stünde. Der Koch war verzweifelt 

und hatte furchtbare Angst. Da 

blickte er in der Küche auf Essensreste 

der vergangenen Tage und ihm kam die 

Idee, Fleisch und Gemüse in kleine Stücke 

zu hacken und in Nudelteigtaschen zu 

füllen. Am nächsten Tag sagte der Kaiser, 

niemals habe ihm etwas besser geschmeckt 

als diese Komposition. Der Koch war 

gerettet. So wurden die Gyoza geboren, 

die in ganz Asien seit langer Zeit schon 

sehr beliebt sind und jetzt wohl auch 

in Deutschland. 

Und was sind Bao´buns? 

Das sind kleine asiatische Brötchen, im 

Grunde Hefeklöße aus Weizenmehl, die 

ihren Ursprung in der vietnamesischen 

Küche hatten, aber inzwischen in unterschiedlichsten 

Varianten in ganz Asien 

verbreitet und sehr beliebt sind. Auch sie 

werden gefüllt angeboten mit den unterschiedlichsten 

Kompositionen. Itsu hat 

sie nach Europa und Genuport nun nach 

Deutschland gebracht. 

Welche Bao´buns-Sorten 

bringt denn Genuport in die 

deutschen Supermärkte? 

Es sind zwei Varianten: Gefüllte asiatische 

Bao´buns, einmal in der Komposition Teriyaki 

Chicken und zweitens in der vegetarischen 

Mischung Katsu Curry. Ihre Zubereitung 

geht blitzschnell und dauert zum 

Beispiel in der Mikrowelle gerade mal 60 

Sekunden. Die Bao´buns sind äußerst 

vielseitig und können als Snack, Beilage 

oder Hauptgericht genossen werden. Ihr 

Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist gering 

und ihre Qualität als hervorragender 

Teil der asiatisch inspirierten Küche garantiert. 

Und was zeichnet die 

Gyoza von itsu aus? 

Die beiden Gyoza-Sorten Chicken sowie 

die vegetarische Variante Vegetable Fusion, 

Gemüse und Tofu, begeistern mit den 

würzigen Aromen der asiatischen 

Küche. Ihre Zubereitung – ob 

in der Pfanne gebraten 

oder in der Mikrowelle 

erhitzt - ist 

denkbar einfach 

und mit einer Dauer 

von gerade mal dreieinhalb 

Minuten zudem sehr schnell. 

Die Gyoza von itsu passen perfekt zu einer 

Vielzahl von Gerichten, als Beilagen in Suppen, 

im Salat, in leckeren Stir-Fries oder als 

Snack zwischendurch mit einem köstlichen 

Dip. Dabei dienen sie auch als wertvolle 

Proteinquelle und werden ohne den Zusatz 

von Glutamat hergestellt. Die Packungen 

Chicken Gyoza beinhalten 270 Gramm, die 

Vegetable Fusion Gyoza 240 Gramm. 

Hat Genuport noch 

andere TK-Produkte 

im Sortiment? 

Ja klar! Zum Beispiel haben die 

Norderstedter den Vertrieb der Premium-Eissorten 

von Häagen-Dazs 

in ihren Händen. Dazu gehören so 

fantastische Kompositionen wie Saltet 

Caramel, Macadamia Nut Brittle oder 

Vanilla Caramel Brownie. 

Außerdem bringt Genuport die vegane 

Eissorte Valsoia aus Italien in den deutschen 

Handel. Das sind Variationen 

wie Valsoia il Gelato auf Sojabasis oder 

Valsoia il Gelato Cookies und viele mehr. 

Eis von Valsoia ist eine rein pflanzliche 

Spezialität, frei von tierischen Fetten, von 

Natur aus laktosefrei und daher leicht 

verdaulich. 

Und wie kommen die vielen 

Produkte, die Genuport 

unter seinen Fittichen hat, 

in den Handel? 

Dafür hat Genuport ein geschultes, kompetentes 

und eingespieltes Team, das alle Facetten 

des Marketings umfasst. Eine erfahrene 

Mannschaft aus 20 Brand-Managern 

entwickelt maßgeschneiderte Kampagnen 

für alle Produkte in Zusammenarbeit mit 

exzellenten Werbeagenturen. Und durch 

ein großes Netzwerk von 

Logistikpartnern wird 

sichergestellt, dass alle 

Waren immer sicher und 

unbeschädigt ihre Ziele 

erreichen. Deshalb heißt 

es bei Genuport: „Bei 

uns werden Evergreens 

wie „Der Kunde oder der 

Lieferant ist König noch 

großgeschrieben!“ 


72 

TIEFKÜHLCOLLEG 5 2023


Dreifacher 

Snack-Genuss 

Ganz köstlich 

LAUENSTEIN Familienwochenenden sind kostbare 

Momente, die wir mit viel Liebe, Lachen und natürlich 

süßen Leckereien füllen sollten. 

Die LAUENSTEINER Weihnachtsmischung mit 

785 Gramm Inhalt und 10-facher Sortierung bereitet 

nicht nur Genuss, sondern ist die perfekte Wahl für 

festliches Naschvergnügen, das man teilen sollte. Diese 

Trüffel- und Pralinen-Auslese begeistert mit Glühwein- 

Trüffelherzen, Spekulatius-Nougat-Pralinen, Weihnachts- 

Sahne-Trüffeln und Weihnachtsstern Amaretto-Trüffeln. 

Diese Weihnachtsmischung mit ihren schokoladigen 

Kreationen sorgt bei jeder Gelegenheit für strahlende 

Augen und höchsten Genuss – ein bezauberndes Geschenk 

und eine edle Ergänzung für die festliche Tafel. 

Der Süden im Glas 

GLEICHENSTEIN „Frisch, geradlinig mit zarter 

Frucht und leichten Spätburgunderaromen“ beschreibt 

Johannes Köster, Kellermeister des Weinguts FREI- 

HERR VON GLEICHENSTEIN, den Crémant, den er 

nach südfranzösischem Vorbild ausbaut. Seine Stilistik 

verdankt der Crémant Rosé Baden dem richtigen Verhältnis 

von Traubengut sowohl aus Lösslagen als auch 

aus Vulkanlagen, den beiden Böden des Kaiserstuhls. 

Die Trauben werden handverlesen und daraufhin schonend 

als ganze Trauben gepresst. Entscheidend für die 

Qualität sind eine frühe Lese und gesundes Traubengut. 

Wie beim traditionellen Champagnerverfahren 

verwendet das Weingut nur die erste Pressfraktion. 

Nach der Flaschengärung erfährt der Crémant während 

der Flaschenreifung im Keller des Weinguts eine 

12-monatige Kontaktzeit mit der Hefe, bevor er abgerüttelt 

und degorgiert wird. 

Crémant darf sich ein Schaumwein übrigens nur 

nennen, wenn er bestimmte Vorgaben erfüllt. Diese 

sind die Ganztraubenpressung, ein Höchstgehalt an 

Schwefel, ein Maximalertrag von 100 Litern pro 150 

Kilogramm Lesegut sowie eine Mindestverweildauer 

auf der Hefe von neun Monaten. 

Roséweine haben im Weingut FREIHERR VON 

GLEICHENSTEIN eine lange Tradition. Deshalb wurde 

konsequenterweise ein frischer, unkomplizierter 

Crémant Rosé Baden entwickelt, der sich hervorragend 

in das Portfolio zwischen Winzersekt und Secco 

einreihen lässt. 

SEEBERGER Der 

neue Entdecker-Mix 

von SEEBERGER ist 

ein hochwertiger Power-Snack. 

Die Nuss- 

Frucht-Mischung enthält 

sonnengetrocknete 

weiße Maulbeeren 

mit honigsüßem Geschmack, 

sowie Cranberries, 

Cashewkerne 

und Mandeln – und ist damit ein 

beerenstarker Mix, der sowohl einen 

süßen als auch salzigen Snack 

für zwischendurch bietet oder als 

abwechslungsreiches Topping für 

Müsli oder Bowls verwendet werden 

kann. 

Gesalzene Komponenten wie 

geröstete Erdnusskerne, Kichererbsen 

und Rauchmandeln machen 

den Snack-Mix zu einer leckeren 

knusprig-salzigen Kombination für 

alle Snack-Liebhaber:innen, die einen 

leckeren veganen Mix mit hohem 

Proteingehalt suchen. 

Die dritte SEEBERGER Produktneuheit 

ist eine Variante des 

Seeberger Originals: Eine neue Mischung 

Studentenfutter, aber ohne 

Rosinen und dafür mit Cranberries. 

Außerdem sind geröstete Erdnusskerne, 

Cashews und Mandeln Teil 

der neuen Mischung, die reich an 

Magnesium und Vitamin-E ist. Er 

verspricht somit eine extra Portion 

Energie und Genuss. 

Winterduft 

liegt in der Luft 

AIR WICK Die Temperaturen sinken, 

die Tage werden kürzer. Höchste 

Zeit, es sich zuhause gemütlich zu 

machen: Zum Beispiel mit den neuen, 

limitierten Düften von AIR WICK, die 

das Eigenheim in eine Oase der Frische 

verwandeln. sixx-Ordnungscoach 

Isabella Franke rührt die Werbetrommel 

im TV-Spot für die saisonale AIR 

WICK-Edition Liquid Electrical mit den 

Winter-Düften Zimtzauber & Bratapfel, 

Vanillesterne & Karamell und 

Magischer Beerenzauber. Sie inspiriert 

Menschen dazu, ihr Zuhause schöner 

und organisierter zu gestalten und mit 

AIR WICK verwandelt man sein Zuhause 

zu einem persönlichen Ort der 

Gemütlichkeit. 



21

Genießerfrühstück 

Der Advent ist die schönste Zeit im 

Jahr, um das Frühstück so richtig 

zu zelebrieren. Da werden die Kerzen auf 

dem Adentskranz angezündet, vielleicht 

liegt auch noch ein bisschen Plätzchen- 

Duft in der Luft – und schon wird es gemütlich. 

Mit unserem Advents-Frühstück 

beginnt der Tag besinnlich und genussvoll. 

Ob feines Gebäck mit Zimt verfeinert, leckere 

Brotaufstriche oder aromatischer Tee 

oder Kaffee – hier ist für jeden Geschmack 

etwas dabei. Starten Sie mit freudiger Adventsstimmung 

voller Energie in den Tag. 

Unwiderstehliches 

Trendgebäck 

DELIFRANCE Eine köstliche Zimtmischung 

und Spiralen aus reinem Plunderteig 

– der Zimt-Wirbel von DÈLIFRANCE ist 

ein verführerischer Gaumen- und Augenschmaus 

für Bake-off-Stationen. Der weiche, 

in sich gedrehten Teig, vereint Zimt 

und Zucker zu einem süßen Snack. Damit 

liegt der Zimt-Wirbel voll im Trend, denn 

Zimtgebäck ist hip. Zimt ist ein wärmendes 

Gewürz und sorgt im Handumdrehen für 

Wohlgefühl. Und das nicht nur in der Advents- 

und Weihnachtszeit. 

Hochwertige, sorgfältig ausgewählte 

Zutaten, wie reine Butter, Eier aus Freilandhaltung, 

französisches Mehl und Weizensauerteig 

stecken in jedem Zimt-Wirbel, 

der mit seinen 110 Gramm die perfekte 

Snackgröße hat. Die Zimt-Wirbel werden 

tiefgekühlt angeliefert und in Bake-off- 

Stationen vor Ort fertig gebacken. Da jeder 

Wirbel in einer Papierkapsel gebacken 

wird, ist er leicht zu verzehren und ideal für 

das To-go-Sortiment. 

Die Rezeptur enthält kein Palmöl sowie 

keine künstlichen Farb- und Aromastoffe. 

Die Backzeit beträgt 25-27 Minuten 

bei 160°C. Die Verpackungseinheit liegt 

bei 54 Stück. 

www.delifrance.de 

Selektion aus 

fruchtigem Genuss 

ALFRED FALLER Auch bei den 

fruchtigen Aufstrichen von FALLER machen 

weihnachtliche Gewürze nicht 

Halt. Mit den beiden winterlichen Sorten 

Williams-Christbirne mit Zimt und Sauerkirsche 

mit Spekulatiusgewürz kann man 

die kulinarische Adventszeit in vollen Zügen 

genießen. 

Im Williams Christbirne-Fruchtaufstrich 

mit Zimt mit 60 % Frucht vereinen die süßaromatischen 

Williams-Christbirnen sich 

mit feinem Zimt. Diese winterliche Fruchtkreation 

passt als cremiger Aufstrich mit 

kleinen Birnenstückchen auch perfekt auf 

frischen Hefezopf oder auf ein Stück Früchtebrot. 

Beim Sauerkirsche-Fruchtaufstrich 

mit Spekulatiusgewürz mit 60 % Frucht 

werden die geschmackvollen Sauerkirschen 

mit Spekulatiusgewürz veredelt und 

ergeben so eine himmlische Köstlichkeit. 

Ein einmalig fruchtiger Genuss für jedes 

Adventsfrühstück. 

Die im offenen Kupferkessel gekochten 

und von Hand gerührten Frühstücksspezialitäten 

werden im Schwarzwald 

Advents- 

hergestellt. Auf diese Weise bleibt der 

natürliche Eigengeschmack der meist regionalen 

Früchte bestmöglich erhalten. Ausgesuchte 

hochwertige Rohwaren und rein 

natürliche Zutaten machen die Konfitüren 

zu einem wahren Genuss. Beide Sorten 

sind im 330 Gramm Glas erhältlich. 

www.fallerkonfitueren.de 

Entdecke, 

was in Westfalen steckt 

MESTEMACHER Ob als Grundlage 

für süße Aufstriche oder deftige 

Beläge, Westfälischer Pumpernickel von 

MESTEMACHER ist immer eine gute 

Wahl. Denn keine Brotsorte ist in aller 

Welt so bekannt und beliebt wie das seit 

Jahrhunderten nach gleicher Rezeptur gebackene 

tiefschwarze Kastenbrot aus Roggenschrot 

von dunkler Krume mit dem außergewöhnlichen 

Namen Pumpernickel. 

Der feine süßliche Geschmack der 

Brot-Delikatesse entsteht durch die lange, 

22 


Frühstück 

schonende Backzeit. Rund 20 Stunden 

lang werden die Brote bei sehr niedrigen 

Temperaturen (etwa 105°C) gebacken. 

Hier liegt auch das Geheimnis der charakteristischen 

Farbe des Pumpernickels: 

Durch lange Backzeit karamellisiert die 

Stärke im Korn und wandelt sie in Zuckerstoffe 

um. Auf diese Weise wird aus dem 

hellen Roggenteig schwarzer Pumpernickel 

mit dem leicht süßlichen Aroma. 

Die kleinen, runden geschnittenen 

Scheiben des Gourmet Pumpernickel 

eignen sich sehr gut für Kanapees oder 

Finger-Food. Die Vorratsdose mit 500 

Gramm ist auch ein ideales Reiseproviant. 

Ungeöffnet ist sie genussfrisch bis 

zu12 Monaten und länger. 

www.mestemacher.de 

Überraschend im 

Geschmack 

LOTUS BISCOFF Bekannt und 

beliebt ist das LOTUS BISCOFF-Karamellgebäck, 

das zu einer guten Tasse 

Kaffee im Lokal gereicht wird. In 

Belgien entwickelten die Menschen 

die Gewohnheit, dieses Gebäck aufs 

Brot zu legen. Einige nahmen den 

ganzen Keks, einige zerbröselten 

ihn und andere tauchten ihn zuerst 

in ihr Getränk. Bis eine erfinderische 

Mutter ihr eigenes Rezept verfasste 

und bei einem TV-Wettbewerb einreichte. 

Sie gewann und verfeinerte 

danach mit LOTUS BAKERIES zusammen 

den cremigen Brotaufstrich. 

LOTUS BISCOFF Brotaufstrich ist 

in zwei Sorten erhältlich: Lotus Biscoff 

Brotaufstrich Creme (400 Gramm) und 

Lotus Biscoff Brotaufstrich Crunchy (380 

Gramm). Für die Brotaufstriche wird der beliebte 

LOTUS BISCOFF besonders fein gemahlen. 

Die Produkte sind ohne Farbstoffe, 

ohne Zusatz von Aromen und vegan. Durch 

seinen einzigartigen Geschmack und seine 

cremige Textur eignet sich LOTUS BISCOFF 

Brotaufstrich auch hervorragend zum Verfeinern 

von z. B. Kuchen. 

www.lotusbiscoff.com 

Köstliche 

Aromen liegen 

in der Luft 

RILA/ANKERKRAUT Adventsszeit 

bedeutet auch Teezeit – an kalten und 

stürmischen Wintertagen gibt es fast 

nichts Schöneres als in den heimischen 

vier Wänden eine dampfende Tasse Tee 

zu genießen. Und für viele gehört sie 

beim Frühstück dazu. 

ANKERKRAUT steht nicht nur für leckere 

Gewürze, sondern auch für feine und 

leckere Tees und Tee-Mischungen aus aller 

Welt. Das ausgewählte Sortiment reicht 

von Grüntee über Schwarz- und Früchtebis 

hin zu Rotbuschtee. Von herb über 

fruchtig bis blumig, in traditionellen oder 

saisonalen sowie modernen, ausgefallenen 

Mischungen. Das nachhaltige Glas 

kann jederzeit luftdicht mit dem Korken 

wieder verschlossen werden und schmeichelt 

nicht nur dem Gaumen, sondern sondern 

macht auch im Regal eine gute Figur. 

www.rila.de/www.ankerkraut.de 

Für die Guten und die Bösen 

HIERONYMUS Die Schlossbrauerei 

Stöckle hat das passende Weihnachts- 

Duo im Gepäck. Ob Nikolaus oder Knecht 

Ruprecht – beide Biere sind ein guter Ausgleich 

zu den süßen Leckereien im Advent. 

Nikolaus ist ein helles, hopfenbetontes, 

fruchtig-herbes Bier mit Tettnanger 

Hopfen und einem Alkoholgehalt 

von 5,1 % Vol., während Knecht Ruprecht 

dunkel, malzig schmeckt. Eine 

leichte Karamellnote gibt dem Bier mit 

6,3 % Vol. Alkohol einen aromatischen 

Geschmack. Die Schlossbrauerei Stöckle 

in Schmieheim legt großen Wert auf die 

Naturbelassenheit ihrer Biere, so auch 

beim Weihnachts-Duo. 

Die qualitätsorientierte mittelständische 

Regionalbrauerei 

mit Herz beliefert 

Kunden schon seit 

über 100 Jahren. 

Nun steht noch 

die Frage offen, 

ob Nikolaus oder 

Knecht Ruprecht 

vor der Tür – oder 

beim Adventsfrühstück 

– stehen? 

www.hieronymus. 

beer 

Genießerfrühstück 



23

NEU IM REGAL 

Wer es crunchy mag, wird die 

überzogenen Erdnüsse der Sorten 

Sriracha Peanut Crunch und Wasabi 

Peanut Crunch lieben. Sie sind 

nicht nur superknackig, sondern 

auch ganz schön spicy. Mitsuba bietet 

außerdem glutenfreie Snacks, 

wie seine Rice Cracker in den Sorten 

Wasabi und Sea Salt. Für diejenigen, 

die nach Abwechslung suchen, 

bietet Mitsuba den perfekten Mix 

aus überzogenen Erdnüssen und 

Reiscrackern in den Sorten Wasabi 

Peanut Crunch & Crispies und Japanese 

Peanut Crunch & Crispies. 

Wo Sie Mitsuba Snacks 

finden können 

Die komplette Produktvielfalt 

von Mitsuba ist unter www. 

mitsubasnacks.com zu finden. 

Machen Sie Ihre nächste Snack- 

Platte zu einem unvergesslichen 

Erlebnis – mit Mitsuba! 

Comeback der Snack-Platte 

MITSUBA In der hektischen Welt von heute suchen 

immer mehr Menschen nach unkomplizierten und dennoch 

köstlichen Möglichkeiten, um ihren Gaumen zu 

verwöhnen. Snack-Platten bieten eine vielseitige und 

gesellige Möglichkeit, Essen zu genießen und sind ein 

regelrechter Trend in der kulinarischen Welt. Denn sie 

bieten die ideale Plattform, um Farben, Aromen und 

Texturen harmonisch zu arrangieren und schaffen so 

ein kulinarisches Gesamtkunstwerk. Mitsuba, der Spezialist 

für asiatisch inspirierte Snacks, bringt jetzt die 

Extraportion „Spice“ in die Snack-Platten. 

Snack-Platten sind nur so gut wie ihre einzelnen 

Komponenten. Und hier kommt Mitsuba ins Spiel. 

Der asiatische Snackhersteller bringt ein Sortiment 

an knusprigen, würzigen Snacks im asiatischen Flair, 

die jede Platte zum Star machen. Knackige Reiscracker, 

intensiv gewürzte Erdnüsse und ein Feuerwerk 

an Aromen – von Wasabi über Thai Chilli bis Sriracha 

– verleihen jeder Snack-Platte ein ganz besonderes Geschmackserlebnis 

– mit frei wählbarem Schärfegrad. 

Zurück zum Urzustand – erstmals 

eine Kuvertüre aus ganzen Bohnen 

VALRHONA Getreu seiner Vorreiterrolle hat sich 

Valrhona von den klassischen Konventionen der Schokoladenherstellung 

befreit und Oqo geschaffen, die 

erste dunkle Kuvertüre, die aus ganzen, ungeschälten 

Kakaobohnen besteht. Damit führt Oqo zu den 

Ursprüngen des Kakaos in seiner elementarsten Ausdrucksform 

zurück. 

Seit über 100 Jahren steht im Hause Valrhona, 

der Schokoladenfabrik aus Tain l’Hermitage, Innovation 

im Mittelpunkt der Strategie. Das Ziel des Unternehmens 

ist es, die Welt der Gastronomie auf den 

Kopf zu stellen, Genuss immer wieder neu zu erfinden 

und eine Schokolade von morgen zu kreieren, um jeden 

Tag mehr Verantwortung für die Menschen und 

den Planeten zu übernehmen. Angelehnt an diesen 

Ansatz lanciert Valrhona etwas Besonderes: Oqo, die 

neu entwickelte Kuvertüre aus ganzen, ungeschälten 

Kakaobohnen. Die Schokolade überrascht durch ihr 

Aussehen, ihren Geschmack und ihre knusprige Tex- 

Die Kunst des Snackens: 

Layering und Pairing 

Ein weiterer Aspekt, der Snack-Platten so beliebt 

macht, ist die Möglichkeit des „Layering“ und „Pairing“. 

Das Layering von verschiedenen Texturen – wie 

der Knusprigkeit von Reiscrackern und dem sanften 

Biss von ummantelten Erdnüssen – und das Pairing 

verschiedener Geschmacksrichtungen führt zu einem 

fast symphonischen Erlebnis. Wie wäre es beispielsweise 

mit Spicy Roastbeef mit crunchy Thai Chilli 

Crispies-Topping, den Sea Salt Crackers mit grünem 

Spargel Teriyaki Style und Salted Crunchy Edamame 

oder Rosmarin-Spalten mit Sriracha-Mayonnaise und 

Sriracha Spicy Peanut Crunch? 


NEU IM REGAL 

tur. Sie bietet Patissiers unzählige 

Möglichkeiten und Inspiration zu 

einzigartigen Kreationen, um sich 

von der Masse abzuheben. 

Eine Kuvertüre mit 

nur drei Zutaten 

Die Oqo-Kuvertüre entstand 

aus dem Bestreben, sich mit einer 

sehr kurzen Zutatenliste auf das 

Wesentliche zu besinnen: Ganze, 

ungeschälte Bohnen, die zu 100 

Prozent aus Madagaskar stammen, 

Kakaobutter, unraffinierter Rübenzucker 

– mehr kommt nicht zum 

Einsatz. Die Kuvertüre kommt damit 

ohne Vanille oder Lecithin aus und überzeugt dennoch 

mit einer perfekten, geschmeidigen Konsistenz. 

Oqo zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack 

mit 73 Prozent Kakaoanteil und eine einzigartige Säure 

aus, die der madagassischen Herkunft der Bohnen sowie 

dem Verzicht auf das Conchieren zu verdanken ist. 

Dadurch bleiben die ursprünglichen Noten unverfälscht 

erhalten. Die neue Kuvertüre von Valrhona zeigt Kakao 

in seinem pursten Zustand: roh, ganz, intensiv. 

Step by Step 

Mit der neuartigen Kuvertüre Oqo verfolgt 

Valrhona die Mission weiter: eine kollektive Bewegung 

ins Leben zu rufen, die alle Akteur:innen 

in der Kakao- und Schokoladenbranche sowie 

der Gastronomie vereint, um gemeinsam eine 

faire und nachhaltigere Kakaobranche zu schaffen 

und eine kreative und verantwortungsvolle 

Gastronomie zu inspirieren. 

Simply V – Simply Good! 

SIMPLY V An Simply V gibt es jetzt überhaupt 

kein Vorbeikommen mehr: Mit kräftigen, auffälligen 

Farben ziehen die neuen Verpackungen ab 

Dezember alle Blicke auf sich. Damit nicht genug: 

Die leckeren Food-Abbildungen darauf machen 

bereits am Kühlregal Appetit auf alles, was mit der 

Käse-Alternative zubereitet werden kann. Wer dann 

zu Simply V greift und einen Blick auf die Rückseite 

wirft, findet dort Rezeptinspirationen und Informationen 

zu den Fortschritten in punkto Nachhaltigkeit. 

Die Hinweise „ohne Soja, Gluten und Palmöl“ sind 

selbstverständlich, denn darauf verzichtet die Marke 

konsequent bei kontinuierlicher Optimierung von Geschmack 

und Textur. Ganz neu ist eine Geschmacksskala 

von 1 (= mild) bis 5, mit der die Geschmacksintensität 

des jeweiligen Produktes sofort ersichtlich 

ist. Diese glatte 5 bekommt die neue geriebene Sorte 

Gratin, eine geschmacksintensive Sorte, die jeden zum 

Dahinschmelzen bringt. 

hend, optimistisch und tolerant möchten sie die Zukunft 

positiv mitgestalten. Ihnen ist bewusst, dass das 

z. B. mit einer pflanzlich geprägten Ernährung möglich 

ist, und so gehören Iaut Ernährungsreport 2022 vegane 

Produkte bereits für 26 Prozent der Generationen 

Y und Z zum Alltag. Ganz wichtig ist ihnen auch, mit 

ihren Lieblingsmenschen zusammen zu sein. Warum 

also nicht das eine mit dem anderen verbinden? 

Simply V tut das und lädt alle ein, sich gemeinsam 

an einen Tisch zu setzen und die pflanzliche Ernährung 

zu entdecken. Bei dem vielfältigen Sortiment der 

Marke ist für jeden etwas dabei: Simply V gibt es zum 

Streichen, als Scheiben oder Block, als geriebene Varianten, 

als Feta- und Mozzarella-Alternativen, für Grill 

und Pfanne sowie als Quark-Alternative – hier findet 

jeder sein Lieblingsprodukt. 

Mit einer pflanzlich geprägten Ernährung ist es 

ganz einfach, sich und der Umwelt etwas Gutes zu 

tun. Daher ist es wichtig, noch mehr Menschen für die 

pflanzliche Ernährung zu inspirieren. Dazu kooperiert 

die Marke mit nebenan.de. Auf dieser Plattform können 

sich Nachbarn untereinander austauschen, sich 

besser kennenlernen oder auch treffen und gemeinsame 

Projekte anstoßen, die das soziale Miteinander 

stärken, etwa einen Spielplatz im Viertel zu renovieren 

oder den Müll im Stadtpark zu sammeln – und natürlich 

gemeinsam essen… 

Wer einmal Simply V probiert 

hat, ist fasziniert vom Geschmack 

und den Verwendungsmöglichkeiten. 

Der neue Auftritt wird jetzt noch 

mehr Menschen dafür begeistern. 

Dazu trägt auch eine Preissenkung 

bei: Simply V senkt die unverbindliche 

Preisempfehlung für das Kernsortiment. 

Das betrifft die Scheiben, den 

Block, den Streichgenuss sowie die 

geriebenen Varianten, bei denen die 

Grammatur angepasst wird. Die Marke 

beweist damit, dass sie sich ihrer Verantwortung 

bewusst ist, die Zukunft 

positiv zu gestalten. Dazu trägt sie ihren 

Teil bei, um die pflanzliche Ernährung 

noch populärer zu machen. 

Sich und der Umwelt etwas Gutes tun 

Der neue Auftritt von Simply V ist ganz nach dem 

Geschmack der jüngeren Generationen: Lebensbeja- 



25

NEU IM REGAL 

Sandwich ist nicht klassisch quadratisch. Weil daher 

die Scheibenform stets individuell ist, handelt es sich 

um echte Einzelstücke, die mit viel Natürlichkeit begeistern. 

Zudem werden hierbei selbst die Endstücke verwertet 

– das ist deutlich nachhaltiger. Ob als vollwertiges 

Frühstück, als herzhafter Snack oder rustikales 

Abendbrot: Das neue, körnige GOLDEN TOAST Farmer 

Sandwich in der 650-Gramm-Packung ergänzt jeden 

Speiseplan optimal, auch die vegane Diät. Darüber hinaus 

ist das handfeste Sandwich arm an gesättigten 

Fettsäuren und eine gute Ballaststoffquelle. 

GOLDEN TOAST begleitet den Launch seines Farmer 

Sandwiches mit POS-Aktionen, um unter anderem 

Anreize für Impulskäufe zu setzen. Ebenso tragen eine 

Social Media Kampagne sowie die Zusammenarbeit 

mit Influencern zur Bekanntheit des Neuprodukts bei. 

Joghurtfrische trifft 

auf Dessertgenuss 

ELINAS ist einer der beliebtesten Joghurts griechischer 

Art in Deutschland und steht für sinnlichmediterranen 

Genuss. Das Sortiment zeichnet sich 

durch cremige und geschmacksintensive Rezepturen 

sowie einzigartige Fruchtkompositionen aus. Mit der 

Einführung dieser innovativen Produktkategorie wird 

Hochwald Foods die Zielgruppe erweitern und Dessertliebhaber 

ansprechen. Somit werden neue Kunden 

ans Regal geführt und die Kategorie Joghurt nach 

griechischer Art ausgeweitet. 

Dieses Jahr freuen wir uns darauf, mit der neuen 

Elinas Joghurt-Mousse mediterranen Genuss auf ein 

neues Level zu bringen. Die luftig-locker aufgeschlagene 

Joghurt-Mousse ist unterlegt mit Fruchtzubereitungen 

in den Sorten Kirsche Schokosplits und Zitrone 

Biskuitgeschmack. Durch die besondere Rezeptur ist 

sie leicht und cremig zugleich und erinnert durch die 

verführerischen Fruchtkombinationen an beliebte Kuchenkreationen. 

Knackige Erdnüsse mit aufregenden 

Gewürzmischungen 

ÜLTJE Die Qualitätsmarke ültje erweitert ihr vielfältiges 

Portfolio und launcht eine Innovation im 

Erdnuss-Regal: FUSION – die perfekte Fusion von 

knackigen ültje Erdnüssen und innovativen Gewürzmischungen. 

Bei den drei intensiven Gewürzvariationen 

ist die Rezeptur perfekt auf die knackigen 

ültje Erdnüsse abgestimmt, ohne ihren natürlichen 

Geschmack zu überdecken. Mit dem abwechslungsreichen 

Produktkonzept beweist die Snack-Nuss-Marke 

ihre Kompetenz im Bereich Innovationen und bringt 

Würze ins Snack-Regal. Das dynamische Design von 

ültje FUSION in Kombination mit den ausgefallenen 

Gewürzmischungen spricht Snack-Begeisterte an, die 

sich auf neue, aufregende Genussmomente in der knackigen 

Erdnusswelt freuen. 

Rustikaler Look, 

herzhafter Geschmack 

GOLDEN TOAST Hergestellt aus besten Zutaten: 

Das neue, handwerklich anmutende Farmer Sandwich 

von GOLDEN TOAST wird mit Weizen, Roggen, Hafer 

und Kartoffel gebacken. Es lockt mit rund auslaufenden 

Schreiben mit softer Krume und gut sichtbaren 

Körnern, die Lust auf eine herzhafte Brotzeit machen. 

Das Farmer Sandwich, das ab sofort im Handel 

erhältlich ist, wird „ohne Deckel“ gebacken. Das heißt, 

der Teig kann sich nach oben ausdehnen und das 

ültje FUSION bringt Geschmacksvielfalt mit sich: 

Die Sorte Paprika Flamed Style kombiniert hochwertige 

ültje Erdnüsse mit intensivem Gewürz, inspiriert 

von gegrillter Paprika und verfeinert mit einem Hauch 

von Cayennepfeffer. Mit Curry Orient Style lädt ültje 

Konsument:innen auf eine intensive Geschmacksreise 

ein und perfektioniert die leckeren Erdnüsse mit orientalischen 

Gewürzen. Mit ültje FUSION BBQ-Honey 

Style wird es rauchig-süß: Hier trifft die beliebte BBQ- 

Note auf den süßlichen Geschmack von Honig und 

ergibt so eine perfekte Geschmacksbalance. 


NEU IM REGAL 

Neues Verpackungskonzept 

RISO GALLO ein norditalienisches Familienunternehmen, 

wird heute insechster Generation geführt. 

Mit einer tiefen Verwurzelung in dieregionale Landwirtschaft 

steht das Unternehmen für Spitzenreis 

mit demPrädikat „100% Italien“. Riso Gallo gehört 

zu den innovativen Wegbereitern des italienischen 

Reismarktes – auch aufgrund des starkenEngagements 

für Nachhaltigkeit. Das 2020 initiierte Projekt 

„360°Nachhaltigkeit“ ist für das Unternehmen eine 

strategische Entscheidung,die den Weg „vom Feld bis 

auf den Teller“ nimmt. 

Aktuell führt Riso Gallo eine neue innovative 

Verpackung ausrecycelbarem Kunststoff für die 

Reissorten Riso Gallo Nero und Riso Gallo Rosso 

ein. Diese ersetzt die bestehende Kartonage und 

deninliegenden Vakuumbeutel. 

Eine ethische Entscheidung für 

die Natur –zur Reduzierung der 

Umweltbelastung und des ökologischenFußabdrucks. 

Die wichtigsten 

Merkmale des neuenVerpackungskonzepts: 

Reduzierung der 

Verpackung 

Bei dem neuen Verpackungskonzept 

wird die zweifache Verpackung 

mit Karton und Vakuumbeutel 

durch eine einfache Flat- 

Bottom-Packung ausrecycelbarem 

Material ersetzt. Allein der Wegfall 

der äußeren Kartonageführt zu einer 

Einsparung von über 130.000 

Kilogramm Karton pro Jahr. Dasentspricht 

einer Reduzierung von 

50 Prozent des bisherigen Verpackungsmaterials. 

Neues recyclebares 

Verpackungsmaterial 

Die neue Verpackung besteht 

aus einem haptisch und qualitativ 

hochwertigen recycelbarem Kunststoff, 

der in Produktionsprozessen 

wiederverwendet werden kann. 

Die Verpackungsform garantiert 

zudemdie perfekte Erhaltung der 

organoleptischen Eigenschaften 

des Produkts. 

Durch den Verzicht auf Kunststoffe, 

die nicht in den Recyclingkreislauf 

zurückgeführt werden 

können, sondern in Müllverbrennungsanlagen 

entsorgt oder als 

Müll die Umwelt belasten, geht 

Riso Gallo einenweiteren Schritt 

auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit. 

Mit dem Ziel, Ressourcen sinnvoll 

einzusetzen und das Klima zu 

entlasten. 

ITSU – Die neue Marke für hochwertige 

asiatische TK-Spezialitäten 

Bekannt durch ihre Restaurants in London, Paris und 

Brüssel bereichert itsu mit ihren trendigen TK-Produkten 

gyoza und bao’buns nun auch die Küchen 

hierzulande. Die Marke bietet gefüllte asiatischen 

Teigtaschen gyoza und bao‘ buns, 

jeweils in zwei Sorten, entweder 

mit Hühnchen oder mit Gemüse 

gefüllt mit den würzigen Aromen 

der asiatischen Küche. Die Zubereitung 

ist simpel und schnell. Ob 

in der Pfanne gebraten oder in der 

Mikrowelle erhitzt: Beide Produkte 

SABITA 

exotische Convenience 

Die indische Küche passt mit ihrer kulinarischen 

Vielfalt und dem Ursprung bewusster 

Ernährung perfekt in unsere Zeit. Die Rila 

Genussentdecker bieten unter Sabita drei schnelle und 

unkomplizierte indische Fertiggerichte an. Das pikante Tandoori 

Chicken Hähnchencurry, serviert mit Reis oder Chapati, sowie 

das vegane Palak Paneer, mild-würzig, aus püriertem Spinat und 

Tofu-Würfeln entführen in die Geschmackswelten Nordindiens. 

Das Linsen-Daal dagegen zählt zu den beliebtesten Currygerichten 

der westindischen Küche. Diese vegane Curryvariation, 

mit ihrer 

angenehmen 

Schärfe, kann 

als Einzelgericht 

oder 

als Teil eines 

Thalis serviert 

werden. 

Einfach kurz 

erwärmen und 

genießen. 

Reduzierung des CO 2 

-Fußabdrucks: 

Die Life Cycle Assessment (LCA-Studie des Polytechnikums 

Mailand) hatbestätigt, dass durch den Wegfall 

der vorherigen Karton- undVakuumverpackung 55 Prozent 

CO 2 

eingespart wird. 

Vorteile für den Handel 

Für die Sorten Riso Gallo Nero und Riso Gallo Rosso 

wurde eine neue Sekundärverpackung produziert. Dabei 

handelt es sich um ein Shelfready Packaging. Der 

regalfertige Präsentationskarton mit 14 Packungen 

kann einfach im Regal platziert werden. Die neue Verpackung 

spricht Verbraucher an, die zunehmend auf 

die Herkunft von Lebensmitteln und eine kontrollierte 

Lieferkette achten. Und sie richtet sich an den Konsumenten, 

der sich bewusst für Marken entscheidet, die 

sich für Alternativen zum Schutz der Umwelt einsetzen. 

insight + + + ITSU + + + 

sind äußerst vielseitig und passen perfekt zu einer 

Vielzahl von Gerichten, sei es als Beilage in Suppen, 

Salaten, Bowls, leckeren Stir-Fries oder als Snack zwischendurch 

mit einem köstlichen Dip. Die chicken 

gyoza beinhalten 270 Gramm, die vegetable fusion 

gyoza 240 Gramm und die beiden Sorten bao’buns 

werden in 180-Gramm-Verpackungen angeboten. 

www.genuport.de 



27

GETRÄNKE 

Höchster Käsegenuss 

für Feinschmecker. 

Das urchig-natürliche Original. 

Saftig grüne Alpweiden voller Kräuter und Blumen, umgeben von einem 

Bergpanorama wie aus dem Bilderbuch. Hier im atemberaubenden Graubünden 

liegen in über 1.000 Höhenmetern 9 Sennereien, die einen regionalen, 

einzigartigen und zu 100 % natürlichen Käse fertigen: Bünder Bergkäse Bio. 

Jeder Laib ist ein Stück Schweizer Handwerkskunst, das nach altbewährter 

Rezeptur aus würziger Bündner Bio-Bergheumilch gefertigt wird. 

Ob der 3 bis 5 Monate gereifte Bio würzig oder der 6 bis 9 Monate 

gereifte Bio extra – Bündner Bergkäse Bio ist immer 

eine Käseklasse für sich und ein originales Geschenk 

für Feinschmecker. 


Wie die berühmte Käsesorte 

Tilsiter in die Schweiz kam 


Eine Schweizer Weisheit über Käse lautet: 

Man sagt, Tilsiter Käse sei wie das Leben 

selbst: Manche Tage sind mild und cremig, 

andere scharf und würzig. Tatsächlich sind 

mit diesen Attributen die charakteristischen 

Eigenschaften der Varianten dieser 

Käsespezialität treffend beschrieben. Der 

Gelbe, der Rote, der Grüne, der Schwarze 

und einige weitere Kreationen gehören zu 

dieser Vielfalt, die heute als Urgestein des 

Schweizer Halbhartkäses gilt. 

Aber wieso Tilsiter Käse aus 

der Schweiz, wenn die Stadt 

Tilsit doch im ehemaligen Ostpreußen, 

im heutigen russischen 

Kaliningrad, liegt? 

Das hat seine Ursache. Der Schweizer 

Tilsiter hat nämlich eine ganz besondere 

Geschichte. Sie geht zurück auf einige 

Schweizer Käsespezialisten, die sich Ende 

des 19. Jahrhunderts aus unerfindlichen 

Gründen auf den Weg nach Ostpreußen 

gemacht hatten. Dort erweiterten sie ihr 

typisch schweizerisches Käsewissen durch 

verschiedene andere europäische Impulse 

und schafften so das Fundament, 

die Basis, für die gegenwärtige Halbhartkäserei 

der Schweiz, die nicht nur in der 

Eidgenossenschaft, sondern in vielen Ländern 

der Erde sehr beliebt ist. 

Wo überall wird denn der 

Schweizer Tilsiter hergestellt? 

Die Spezialitäten werden nach altem 

und traditionellem Handwerk in 21 Familienkäsereien 

gefertigt. Sie sind praktisch 


für den Lebensmittelhandel 81

über das ganze Land verteilt, haben aber 

eines gemeinsam: In ihrer Umgebung 

sind saftige Weiden, auf denen gesunde 

Kühe leben – die Voraussetzung für einen 

feinen Tilsiter Käse in bester Qualität. 

Nehmen wir doch mal die einzelnen 

Sorten unter die Lupe. Wodurch 

zeichnet sich der Rote aus? 

Der Rote Tilsiter ist der Klassiker unter den 

Halbhartkäsen. Es ist sein milder, aber dennoch 

würziger und cremiger Geschmack, 

der ihn so einzigartig macht. Bei Experten 

gilt er als Star bei den Käserezepten sowohl 

für die kalte als auch für die warme Küche. 

Produziert wird er in den Kantonen Thurgau 

und St. Gallen sowie im Zürcher Oberland. 

Im Laufe der dreimonatigen Reifezeit 

entwickelt er seinen würzigen Geschmack. 

Dann ist er genussreif und kommt mit dem 

typischen roten Etikett in den Handel. 

Kleinere Familienkäsereien stellen ihn mit 

ausgeprägtem Fachwissen her. Jeder Laib 

wird von Hand gefertigt und während 

der Reifezeit im Käsekeller gepflegt. Ihre 

natürliche braun-rote Rinde bekommt die 

Kreation durch das regelmäßige Schmieren 

und die Lagerung auf Holzbrettern. 

Was sind die besonderen 

Merkmale des Tilsiters mit 

dem gelben Etikett? 

Er ist die Überraschung auf jeder Käseplatte. 

Wegen seines milden und cremigen Aromas 

ist er beliebt als Dessertkäse, ist deshalb 

auch Bestandteil vieler Rezepte, weil 

er köstliche Gerichte zusätzlich verfeinert. 

Genießerinnen und Genießer schätzen ihn 

als einfache Köstlichkeit zwischendurch, 

weil er auf der Zunge so wunderbar zergeht, 

aber eben auch als Grundlage für raffinierte 

Käsegerichte. Ein Käsefondue zum Beispiel 

lässt sich mit dem Gelben prima aufpeppen, 

aber auch Käsesalate und Toasts erhalten 

mit diesem Rahm-Tilsiter eine unverwechselbare 

Note. Etliche Käsereien, die diese 

Sorte herstellen, nutzen mikrobielles Lab – 

gute Nachrichten für alle Vegetarier! 

Apropos Vegetarier – ist der Grüne 

für diese wachsende Konsumentengruppe 

die richtige Wahl? 

Unbedingt! Der Tilsiter mit dem grünen 

Etikett wird nur für kurze Zeit im Käsekeller 

gepflegt und gelagert. So entsteht eine 

milde Käsesorte mit frischem Aroma, das 

besonders bei Kindern und Jugendlichen 

bestens ankommt. Vermutlich deshalb ist 

der Grüne zumindest in der Schweiz die 

meistverkaufte Tilsiter-Sorte. Sein weichschnittiger 

Teig eignet sich nicht nur für 

das tägliche Pausenbrot, sondern auch für 

viele Salatvariationen. 

Entwickelt wurde diese Sorte vor mehr als 

60 Jahren und wird noch heute mit viel 

Liebe und Sorgfalt hergestellt. Die „grünen 

Käsereien“ sind in der Ost- und der 

Zentralschweiz angesiedelt. Alle halten 

sich strikt an die strengen Qualitätskontrollen 

– von der Milchanlieferung bis 

zum konsumreifen Käse. Die Käsereien 

fertigen durchweg mit mikrobiellem Lab, 

weshalb dieser Käse die Bezeichnung vegetarisch 

tragen darf. 

Alle Schweizer Tilsiter Sorten 

haben ihre besonderen Vorzüge. 

Auch der Schwarze? 

Ohne Frage! Dieser ausgewählte Tilsiter ist 

ein wahrer Genusskäse für Gourmets. Durch 

seine längere Reifezeit im Käsekeller entwickelt 

sich sein ausgeprägter Charakter. Die 

Kreation besticht durch ihre würzige, kräftige 

Note und zugleich durch ihren Tilsiter-typischen 

zart schmelzenden Teig. 

Tilsiter Extra heißt der Schwarze und steht 

für die oberste Reifestufe dieser traditionellen 

Rohmilch-Spezialität. Auch diese 

Sorte wird wie die übrigen Varianten nach 

alten, traditionellen Rezepturen in ausgewählten 

Käsereien der Ostschweiz hergestellt. 

Die ideale Reifezeit beträgt mindestens 

fünf Monate. Entscheidend ist das 

Geschmacksprofil, denn diese Köstlichkeit 

ist klar als Genusskäse positioniert. 

Es gibt ja noch andere Spezialitäten 

aus dem Bereich Schweizer 

Tilsiter. Was zum Beispiel? 

Das ist der Tilsiter Hummus. Unter dem 

Begriff Hummus versteht man in der 

Regel eine orientalische Mixtur aus pürierten 

Kichererbsen oder Ackerbohnen, 

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen 

wie etwa Knoblauch oder Kreuzkümmel. 

Die Eidgenossen haben nun den Tilsiter 

Hummus in den Handel gebracht, also 

Hummus mit Käse. Eine Weltneuheit! 

Und die trifft genau den aktuellen Zeitgeist 

bei den Ernährungstrends. In Zusammenarbeit 

mit dem Verband Vegetarian 

Quality, der bereits viele Schweizer 

Einzelhändler mit seinen vegetarischen 

und veganen Produkten beliefert, wurde 

der Hummus mit Käse entwickelt und im 

Herbst letzten Jahres in den Handel gebracht. 

Gewiss noch ein Nischenprodukt, 

aber wer weiß? 

Ist noch eine weitere 

Kreation auf dem Markt? 

Ja, das ist der Tilsiter Herzhafter Käsekuchen, 

komponiert nach Großmutterart. 

Der passt natürlich bestens in die Adventszeit. 

Und: Er ist ein wahrer Klassiker. 

Denn diese außergewöhnliche Kreation 

wird nach Omas Rezept mit dem mildaromatischen 

Tilsiter zubereitet. Bislang 

ist diese Art von Käsekuchen einzigartig 

auf dem Markt. Diese Innovation lässt 

sich im Backofen innerhalb von 15 Minuten 

zubereiten und eignet sich perfekt für 

die Kaffeetafel zu Hause, aber auch als 

Einsatz in Restaurants. 

Seine einfache 

Zubereitung inklusive 

der schnellen Backzeit machen 

ihn für Gastrobetriebe zu einer idealen 

Bereicherung der kleinen Speisekarte. 

Wer kümmert sich um die Vermarktung 

des Schweizer Tilsiters, 

der ja zumeist in kleineren 

Betrieben erzeugt wird? 

Das ist die Sortenorganisation Tilsiter 

Switzerland mit Sitz in Weinfelden. Sie 

kümmert sich um die Produktion, die Erhaltung 

und Förderung der Qualität, aber 

auch um seine Vermarktung. Der Verband 

vertritt die Interessen seiner angeschlossenen 

Gesellschafter wie Milchproduzenten, 

Käsereien und Handel. Tilsiter 

Switzerland ist eine Non-Profit-Organisation, 

die ein besonderes Ziel hat: Den Erfolg 

von Schweizer Tilsiter auf heimischen und 

internationalen Märkten zu verstärken. 


KÄSEFLÜSTERER 5 2023 

66 82

GETRÄNKE 

Der Mais-Snack mit Käse! 

100g 

Extrem 

lecker! 

Gebacken - 

nicht frittiert 

Starkes Wachstum 

Die Marke Fonzies hat ein 

Markenwachstum von 377% 

in Deutschland aufgewiesen* 

Geballte Marketingpower 

POS-Aktivitäten, Verbraucher- 

Promotions und reichweitenstarke 

Social Media Aktionen 

* Quelle: Genuport iControl Absatz, YTD bis inkl. Okt. 2023 vs. SPLY 



IMPORT | MARKETING | DISTRIBUTION 

www.genuport.de 

31

TALK MIT BERND TALK RICHTER MIT ???? 

Bernd Richters Wünsche: 

übernehmen, keinerlei ideo 

Technologi 

fng: Die Wirtschaft in Deutschland schwächelt. 

Die Konsumenten – so heißt es – halten ihr Geld zusammen, 

geben weniger aus für die schönen Dinge 

des täglichen Lebens. Macht sich diese Kaufzurückhaltung 

bei den vielen Produkten von Rila bemerkbar? 

Bernd Richter: Aufgrund der zunächst hohen 

Inflation und der aktuellen Krisen blicken die Menschen 

pessimistisch in die Zukunft und neigen daher 

zum Sparen, was zur Folge hat, dass höherpreisige 

Produkte seltener gekauft und vielfach nur der 

Grundbedarf gedeckt wurde. 

Die Gesamtinflationsrate beträgt für Oktober 

3,8 Prozent zum Vorjahresmonat und flacht damit 

ab. Der reine Nahrungsmittelindex flacht inzwischen 

zwar auch ab, aber leider nicht im gleichen Umfang. 

Durch die sinkende Inflation, Gehaltserhöhungen 

und Sonderzahlungen besteht die berechtigte Hoffnung, 

dass an den bevorstehenden Festtagen wieder 

der Genuss mit dem Familien -und Freundeskreis im 

Mittelpunkt steht. 

Ein fng-Gespräch mit Bernd Richter, 

geschäftsführender Gesellschafter der Rila Feinkost-Importe 

fng: Ihr Unternehmen bringt um die 1.000 zum 

Teil sehr exotische Produkte in den Handel. Wie 

machen Sie diese Köstlichkeiten den Konsumenten 

schmackhaft? 

Zur Person: 

fng: Wir leben in schwierigen Zeiten angesichts 

einer sich zuspitzenden weltpolitischen Lage. Auch 

die Ernährungsindustrie bekommt dies zu spüren. 

Viele Betriebe klagen über Probleme bei der Beschaffung 

von Rohstoffen. Trifft das auch auf Ihr Unternehmen 

zu? 

Bernd Richter: Neben unserem umfangreichen 

Website Relaunch, bei dem unsere Marken und Produkte 

bestmöglich in Szene gesetzt werden, haben 

wir den Social Media Bereich auf verschiedenen Kanälen 

zur gezielteren Endkundenansprache weiter 

ausgebaut. Auch einige erfolgreiche Influencer unterstützen 

uns in diesem Bereich. 

Bernd Richter ist geschäftsführender 

Gesellschafter der, 1969 von seinen 

Eltern gegründeten, Rila Feinkost- 

Importe im nordrheinwestfälischen 

Stemwede-Levern. Das Sortiment 

des Familienunternehmens umfasst 

heute ca. 1100 Ethno-, Feine Küchesowie 

Bio-Produkte, die den Konsumenten 

über den Lebensmitteleinzelhandel 

angeboten werden. 

Bernd Richter: Unsere Unternehmensgruppe 

bildet da leider keine 

Ausnahme, auch wenn es uns, Dank 

jahrzehntelanger, oft auch freundschaftlicher 

Beziehungen zu unseren 

Lieferanten, häufig gelingt, einen Teil 

dieser Engpässe zu meistern. 

» Anfang 2024 wird es ein 

neues Konzept unter dem Motto 

Aktions-Panorama geben « 

Weiterhin erfolgt die direkte Kundenansprache 

auf den Verkaufsflächen des Handels über Aktionsund 

Display-Zweitplatzierungen. Hier wird es Anfang 

32 


TALK MIT BERND RICHTER 

„Mehr Eigenverantwortung 

logische Bevormundungen, 

eoffenheit – 

einfach auch mal machen!“ 

2024 ein neues Konzept unter dem Motto „Aktions- 

Panorama“ geben. 

fng: „Rila. Die Genussentdecker“ nennt sich Ihr 

Unternehmen. Wie finden Sie Ideen für innovative 

Kreationen, und wie setzen Sie die in die Realität um? 

Bernd Richter: Nach dem Motto: „In der Welt 

unterwegs, in Ostwestfalen zu Hause“ sind wir seit 

über 50 Jahren auf der Suche nach authentischen 

und hochwertigen Genüssen. 

Das Rila Genussentdecker-Team besteht aus unseren 

Produktmanagern, unseren Einkaufsexperten, 

und natürlich auch aus unseren Familien. Bei der 

Umsetzung stützen wir uns auf ein breites Netzwerk 

von weltweiten Lieferantenkontakten, internationalen 

Messen, Research Tools, sowie das Know-how der 

Produktentwickler in unseren Produktionsbetrieben. 

fng: Sie haben zehn Ländermarken in Ihrem Programm, 

fast die gesamte Welt ist darin vertreten. Wie 

gelingt es Ihnen, die oft recht ausgefallenen Spezialitäten 

in den Handel zu bringen? 

Bernd Richter: Wir haben sogar mittlerweile elf 

Ländermarken. Die karibische Marke Djamela reiht 

sich erneut in unser Sortiment ein. 

Für die Umsetzung am POS vertrauen wir unter 

anderem auf unsere eigene national tätige Außendienstorganisation, 

die regelmäßig über unsere Neuprodukte 

geschult wird und direkt vor Ort mit den 

Händlern in Kontakt steht. Des Weiteren sind digitale 

Medien wie unsere relaunchierte Website mit 

umfangreichen Informationen und Rezepten eine 

wichtige Informationsplattform. Nicht zu vergessen 

die Social Media Kanäle Instagram, Facebook und 

Pinterest für die Konsumenten. 

fng: Wer tüftelt in Ihrem Betrieb an neuen Köstlichkeiten, 

und wer entscheidet, ob eine Innovation 

auf den Markt gebracht werden soll? 

Bernd Richter: Sofern es sich um Köstlichkeiten 

handelt, die wir nach authentischen Rezepturen selber 

herstellen können, ist das eine Aufgabe und 

manchmal auch eine Herausforderung für unsere 

Produktentwickler in unseren Produktionsunternehmen. 

Über die passende Marktreife und auch die Positionierung 

entscheidet anschließend wiederum ein 

ganzes Team bei Rila. 

fng: Wieder nähern wir uns Weihnachten. Sind 

derlei Festtage auch für Sie als Feinkostspezialist 

spürbare Umsatzbringer? 

» Die Festtage und die 

Vorweihnachtszeit sind jedes Jahr 

wieder ein wichtiger Umsatzpeak « 

Bernd Richter: Die Festtage und auch die Vorweihnachtszeit 

sind jedes Jahr wieder ein wichtiger 

Umsatzpeak. In dieser Jahreszeit wird deutlich mehr 

im Familien- und Freundeskreis gekocht und gegessen. 

Kulinarische und festlichere Gerichte stehen dabei 

häufig im Vordergrund, für die wir die passenden 

Zutaten liefern. 

Im Fokus des Weihnachtsgeschäftes stehen vor 

allem unsere klassischen Fonds der Marken Jürgen 

Langbein und Johann Lafer. 

Inzwischen gibt es mit Langbein’s Daily Meal 

aber auch eine Fondlinie, die eher an eine jüngere 

Kundschaft adressiert ist, inklusive veganer Fonds. 

fng: Rila ist bekannt für sein soziales Engagement, 

denken wir nur an den Umwelt- und Klimaschutz. 

Was sind Ihre Wünsche für die nähere Zukunft? 

Bernd Richter: Wenn wir nun bei „wünsch dir 

was“ angekommen sind: mehr Eigenverantwortung 

übernehmen (jeder in seinem Bereich), keinerlei ideologische 

Bevormundungen, Technologieoffenheit, 

also alle Möglichkeiten nutzend, einfach auch mal 

machen, das heißt ganz klar: ANFANGEN… 

Kontakt: 

Rila Feinkost-Importe 

GmbH & Co. KG 

Hinterm Teich 5 

D-32351 Stemwede-Levern 

Telefon: +49 (0) 5745 945-0 

Fax: +49 (0) 5745 945-139 

info@rila.de 

www.rila.de 



33

VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Hehre Ziele verfolgt 

das Bundesministerium 

für Ernährung 

und Landwirtschaft 

(BMEL) unter gegenwärtiger 

Leitung von 

Cem Özdemir (Grüne). 

Bis 2030 soll die Lebensmittelverschwendung 


halbiert werden. Dafür 

wurde schon vor 

einigen Jahren eine 

Strategie entwickelt, 

Lebensmittelabfälle 

entlang der gesamten 

Versorgungskette 

von der Industrie, den 

Landwirten bis hin 

zum Handel und den 

Verbrauchern drastisch 

zu verringern. 

Eine 50prozentige Reduzierung 

der ungenutzten 

Esswaren, die allein die Konsumenten 

hierzulande in den Müll 

werfen, könnten sechs Millionen 

CO 2 

- Treibhausgas-Emissionen einsparen, 

lauten Schätzungen von 

Wissenschaftlern. Der nationalen 

Strategie zufolge ist die Verringerung 

der Lebensmittelverschwendung 

eine gesamtgesellschaftliche 

Aufgabe. Zivilorganisationen, Wirtschaft, 

Verwaltung und Wissenschaft 

seien aufgefordert, sich aktiv 

in die Umsetzung einzubringen. 

Erkennbar viel geschehen ist 

– zumindest in den Haushalten 

– aber noch nicht. Nach wie vor 

landen in Deutschland jedes Jahr 

rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel 

im Müll, obwohl sehr viele 

Produkte durchaus noch verzehrbar 

wären. Im Klartext heißt das: 

Jeder Bürger in Deutschland – 

Frauen Männer und Kinder - wirft 

alljährlich um die 78 Kilogramm 

Lebensmittel einfach weg. 

Allerdings engagieren sich 

mittlerweile zahlreiche Initiativen 

und Vereine, die Lebensmittelverschwendung 


einzudämmen. Dabei spielt 

die Digitalisierung in unseren 

Wachsendes 

Lebensmit 

Zeiten natürlich eine wesentliche Rolle. So arbeiten 

zum Beispiel die Start-ups SPRK und Too Good To 

Go (TGTG) mit ihren Zentralen in Berlin ganz eng 

zusammen, im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung 

so viele CO 2 

-Emissionen wie möglich 

zu vermeiden. Im Rahmen der Partnerschaft werden 

überschüssige Lebensmittel von Produzenten oder 

Großhändlern an die App. von SPRK gemeldet. Die 

werden dann abgeholt, in Überraschungstüten oder 

-kisten verpackt und über eine App. an TGTG -Nutzer 

gegen überschaubare Preise herausgegeben. Die Kooperation 

scheint sehr erfolgreich zu sein. Seit dem 

Sommer 2022 sind mehr als 100.000 Lebensmittelkisten 

mit über einer Million Kilo Obst, Gemüse, Trockenware, 

Kühlprodukte und Getränke im Kreislauf 

gehalten und vor der Vernichtung bewahrt worden. 

Too Good To Go ist nicht allein mit SPRK verbandelt, 

sondern vernetzt selber Betriebe des Lebensmittelbereichs 

und Verbraucher. Restaurants, Bäckereien, Hotels 

und Supermärkte können überschüssige Lebensmittel 

zu einem vergünstigten Preis zur Selbstabholung anbieten. 

Die Kunden bezahlen direkt über die App. und 

34 


VON DREI SEITEN BETRACHTET 

nehmen die Ware dann in einer 

Überraschungstüte in einem klar 

definierten Zeitfenster in Empfang. 

TGTG hat nach eigenen Angaben 

in Deutschland über 14.000 Geschäftspartner 

und eine Kommunikationsgemeinschaft 

von mehr als 

sieben Millionen Menschen. Mit 

der Aufschrift „Oft länger gut“ wird 

auf den Verpackungen verdeutlicht, 

dass Lebensmittel eben auch nach 

Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums 

noch problemlos auf den heimischen 

Tisch kommen können. 

Der Handel ist eine 

große Stütze der Tafeln 

Lebensmittel retten, Menschen 

helfen – dies ist das Motto 

der Tafeln in Deutschland. Auch 

sie sammeln überschüssige Lebensmittel 

ein, die schon für den 

Müll bestimmt waren, aber noch gut und genießbar 

sind. Sie geben die Produkte zum Teil kostenlos oder 

für geringe Beträge an Menschen mit geringem Einkommen 

weiter. Die Tafeln haben den Vorteil, dass 

sie auch von Personen aufgesucht werden können, 

die nicht digitalisiert sind, keinen Computer und kein 

Handy haben. Zugleich sind sie relativ gut erreichbar, 

denn schon 960 Tafeln sind im Dachverband organisiert. 

Der Organisation zufolge sammeln 60.000 

Ehrenamtliche jährlich 265.000 Tonnen Lebensmittelspenden 

und geben sie an über 2.000 Stellen an 

wirtschaftlich und sozial Benachteiligte aus. Das Erfreuliche 

daran ist, dass sich fast alle Handelsketten 

an den Tafeln beteiligen. 

„Lebensmittelverschwendung ist teuer und ein 

riesiger Klimakiller. Sie ist aber auch deshalb nicht 

hinnehmbar, weil sich immer weniger Menschen aus 

eigener Kraft gesund ernähren können“, heißt es beim 

Verband „Tafel Deutschland“. Trotz des Ziels der Bundesregierung, 

die Lebensmittelverschwendung bis 

2030 zu halbieren, komme der Kampf dagegen nicht 

nennenswert voran. 

Ebenfalls die Initiative Foodsharing hat sich 

zum Ziel gesetzt, Lebensmittel vor dem Wurf in den 

Müll zu bewahren. Nach eigener Darstellung hat die 

Plattform über 200.000 Nutzerinnen und Nutzer in 

Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie mehr 

als 115.000 Foodsaver, also Essensretter, die sich auf 

Engagement gegen 

telverschwendung 

lokaler Ebene engagieren, überschüssige Lebensmittel 

zum Beispiel in den Geschäften abholen und 

weiterverteilen. In vielen Städten gibt es sogar sogenannte 

Fair-Teiler. Das sind öffentlich zugängliche 

Kühlschränke oder Regale, die als Tauschbörsen für 

Lebensmittel fungieren. 

Food Waste ist rund um den 

Globus ein großes Thema 

Lebensmittelverschwendung, Food Waste, wie 

sie international bezeichnet wird, ist nicht nur in 

Deutschland, sondern rund um den Globus ein 

großes Thema. Nach Erhebungen der Vereinten Nationen 

gehen jährlich unglaubliche 40 Prozent aller 

weltweit produzierten Frischwaren nach der Ernte 

verloren oder werden auf Industrie-, Handels- und 

Verbraucherbasis verschwendet. Das ist ein Wert von 

fast 940 Milliarden Dollar. 

Lebensmittelverluste beeinträchtigen nicht nur die 

Wirtschaft, sondern fordern auch einen Tribut. Denn 

immer mehr Menschen in vielen Ländern der Welt 

leiden unter Hunger und Mangelernährung, 

während die Erdbevölkerung 

wächst und wächst. 

Nicht weniger alarmierend ist, 

dass Lebensmittelverluste zur 

Umweltzerstörung beitragen. Geerntete 

Nahrungsmittel beispielsweise, 

die in den oft gigantischen 

Lieferketten verrotten, setzen bis 

zu zehn Prozent der weltweiten 

Treibhausgas-Emissionen frei. 

Insgesamt sind Lebensmittelverluste 

auf unserer Erde die 

drittgrößte Quelle von CO 2 

, gleich 

hinter den USA und China als 

Nationen. Die Vermeidung von 

Lebensmittelverlusten, sagen Forscher, 

ist eine der größten Chancen 

für Verbraucher, Unternehmen 

und Kommunen, die menschheitsbedrohende 

globale Erwärmung 

rückgängig zu machen. 

So ist natürlich die nationale 

Strategie zur Reduzierung von 

Lebensmittelverschwendung der 

Bundesregierung ein Schritt in 

die richtige Richtung. Dazu gehört 

etwa die Informationskampagne 

„Zu gut für die Tonne“. 

Der Nachteil: es ist eine digitale 

Aktion über eine App., 

die vor allem älteren Menschen 

weniger zugänglich ist. Sie gibt 

Hinweise, wie wir Küchenabfälle 

vermeiden können. Leicht umsetzbare 

Tipps und Mitmachaktionen 

sollen veranschaulichen, 

wie jeder zu Hause vermeintlich 

überflüssige Produkte doch noch 

gut verwerten kann. 

Die App. „Beste Reste“ sowie 

die Rezeptebank des Ministeriums 

für Ernährung und Landwirtschaft 

liefern Anregungen für die 

Resteverwertung und geben Hinweise 

zur Nutzung und Lagerung 

unterschiedlicher Lebensmittel. 

Eines allerdings ist in Deutschland 

weiterhin verboten: Das „Containern“, 

also das eigenmächtige 

Sammeln von weggeworfenem 

Essen aus Müllbehältern von 

Supermärkten oder anderen Betrieben. 

Aber immerhin gibt es ja 

heutzutage so viele private Initiativen, 

die Bedürftige bei ihrer Versorgung 

unterstützen und so viele 

Geschäfte, die dabei mithelfen. 

Das hat etwas Tröstliches bei den 

vielen Krisen dieser Welt! 



35


Trinken ist 

Während unsere 

Vorfahren ihren 

Flüssigkeitspegel ausschließlich 

mit Wasser 

aufrechterhielten, gibt 

es heute eine riesige 

Auswahl an Durstlöschern. 

Getränke sind 

in unserer Gesellschaft 

aber nicht nur Durstlöscher, 

sie werden auch 

als Nahrungsmittel 

und Genussmittel 

aufgenommen. 

Für Menschen, die sich schwer tun, genug Flüssigkeit 

zu sich zu nehmen, ist es oft leichter, Wasser 

mit Geschmack, Fruchtsaft-, Fruchtsaftschorlen oder 

Limonaden zu trinken. Andere wollen mit ihrem Getränk 

bereits ihren Mineralstoff- oder Vitaminhaushalt 

auffüllen und die nächsten brauchen einen Wachmacher 

am Morgen oder beim Nachmittags-Tief. Für alle 

gibt es in den Regalen die passende Erfrischung. In 

geselliger Runde oder zu besonderen Anlässen darf 

dann auch mit alkoholischen Getränken angestoßen 

werden. Hier ist von Champagner über Wein oder 

einem Digestif nach dem Essen, ein guter Tropfen stets 

willkommen. Auf den folgenden Seiten finden Sie köstliche 

Inspirationen für den winterlichen Trinkgenuss. 

Ab auf die Piste 

ALMDUDLER Schon Wolfgang Ambros sang: 

„Und wann der Schnee staubt und wann die Sunn 

scheint, dann hob i olles Glück in mir vereint“. Ob beim 

Aprés-Ski, beim Schneeschuhausflug, Pferdeschlittenfahren 

oder bei einer Winterwanderung – in den bevorstehenden 

kalten Monaten warten zahlreiche Momente, 

die mit Almdudler unvergesslich werden. Der 

ALMDUDLER Skiwasser Sirup bringt echtes Skifeeling 

von der Almhütte nach Hause. Das Kultgetränk aus 

fruchtigem Himbeer- und erfrischendem Zitronensaft 

enthält 30 % weniger Zucker als herkömmlicher Sirup. 

Die kommende Skisaison steht in den Startlöchern 

und damit auch ALMDUDLER Original und ALMDUD- 

LER Zuckerfrei, die bei Winterurlaubern für zahlreiche 

dudelige Hüttenerlebnisse sorgen werden. Die zuckerfreie 

ALMDUDLER-Variante erfrischt mit nur 1,4 Kilokalorien 

pro 100 ml. So können ALMDUDLER-Fans 

auf Zucker verzichten, ohne auf das ALMDUDLER-Geschmackserlebnis 

zu verzichten. Natürlich ist ALMDUD- 

LER vegan und CO 2 

-neutral in Österreich produziert. 

Frisch reingeschneit 

bei Rapp’s 

RAPP’S Wenn die Temperaturen sinken, steigt die 

Nachfrage nach jahreszeitlich passenden Getränken. 

RAPP’S Winter-Genuss enthält neben dem alkoholhaltigen 

Glühwein auch drei alkoholfreie, jahreszeitlich 

passende Getränke auf Basis von Fruchtsäften. 

Auch dank ihrer modernen, impulsstarken Etiketten 

versprechen der klassische Glühwein sowie der 

fruchtige Punsch mit dem Geschmack von Zimt und 

Nelken an ihre Vorjahreserfolge anzuknüpfen. Dazu 

gesellen sich jetzt der aromatische Winter Apfel 

sowie der Zaubersaft Kinderpunsch als winterliche 

Variante des bei kleinen Genießern beliebten Zaubersaftes. 



Aus Liebe zu Saft seit 1898 

KUMPF Anlässlich seines 125-jährigen Jubiläums 

bietet eines der ältesten Fruchtsaftunternehmen 

Deutschlands jetzt ein besonderes Produkt: den 

neuen KUMPF Bio Streuobst Apfel-Birnen-Saft in 

Direktsaft-Qualität aus Früchten von artenreichen 

Streuobstwiesen aus dem heimischen Ländle. 

Das Jubiläums-Produkt vereint hervorragenden 

Geschmack und verantwortungsvollen Anbau. 

Erhältlich ist das KUMPF Jubiläums-Produkt im 

Gebinde 6 x 1-Liter VdF Glasflasche, solange 

die limitierte Sonderabfüllung vorrätig ist. 

Die Leitwerte „Qualität“, „Naturbelassenheit“ 

und „Nachhaltigkeit“ prägen die Unternehmens- 

und Markengeschichte seit den Anfängen 

als Ernst Kumpf die Obstverwertungsanstalt 

im Jahr 1898 ins Leben rief. 

Extra Benefits für 

mehr Wohlbefinden 

Genuss 

Die Marke RAPP’S führt über 40 verschiedene 

Sorten an Fruchtsäften und -nektaren sowie Schorlen, 

Saisonartikel und Apfelweinen in ihrem Sortiment. Die 

naturbelassenen Produkte werden mit großer Sorgfalt 

hergestellt, um bestmöglichen Genuss zu gewährleisten. 

In der Erntezeit wird lokales und regionales 

Kelterobst angenommen und im Betrieb weiterverarbeitet 

beziehungsweise direkt gekeltert. 

RAPP’S Winter-Genuss ist im Gebinde 6 x 1-Liter 

VdF Glasflasche erhältlich. 

VÖSLAUER Getränke, die sich positiv auf das 

Wohlbefinden auswirken, mit Geschmack, ohne Kalorien 

und mit speziellen Inhaltsstoffen, liegen voll 

im Trend. Gemäß der eigenen Mission, den Durst der 

Zeit zu löschen, hat die VÖSLAUER MINERALWASSER 

GMBH aus Österreich diesen Trend schon vor mehr als 

zwei Jahren mitbegründet. Die VÖSLAUER Sorten mit 

dem extra Plus, VÖSLAUER Ingwer-Lemon Plus Koffein 

und VÖSLAUER Pfirsich-Lime Plus Zink reihen sich 

nahtlos in diese beliebte Kategorie ein – sie machen 

munter und stärken das Immunsystem. 

Dem Winterschlaf trotzt VÖSLAUER Ingwer-Lemon 

Plus Koffein. Die besonders zeitgemäße Rezeptur – natürliches 

Mineralwasser mit Kohlensäure, ohne Zucker 

oder Zuckerersatz, ohne Kalorien und mit ein bisschen 

Fruchtgeschmack – mit dem Extra-Plus an Koffein hat 

es in sich: Eine 0,75 Liter Flasche enthält natürliches 

Zitronen- und Ingwer-Aroma, dazu 116 mg Koffein, was 

dem Koffeingehalt von vier Tassen Espresso entspricht. 

Bei der Abwehr von Erkältungen 

ist Zink ein echtes Multitalent. Im 

VÖSLAUER Pfirsich-Lime Plus Zink 

entfaltet es seine Wirkung eingebettet 

in fruchtiges Pfirsich-Limettenaroma 

– in natürlichem, prickelndem 

Mineralwasser ohne Kalorien 

und ohne Zucker. Eine 0,75 Liter 

Flasche enthält rund 6 mg Zink und 

deckt damit rund 60 Prozent des Tagesbedarfs. 

Bei VÖSLAUER hat man den 

Wunsch nach Mineralwasser mit 

Mehrwert sehr früh erkannt und 

2020 das erste Getränk mit Benefit 

vorgestellt. Zusätze, die der Stärkung 

des Immunsystems dienen 

und Koffein sind in dieser Kategorie 

besonders beliebt. 



37

GETRÄNKE 

STARKES TEAM + 

PREMIUM QUALITÄT = 

ERFOLG IM REGAL 

„ 

Alleine geht es nicht, das ist das Wesentliche und 

vor allem nicht ohne unsere Mitarbeiter. 

Niemand von uns kann alleine so viel bewirken, 

“ 

wie wir alle zusammen. 

Freiherr Johannes & 

Freifrau Christina von Gleichenstein 

KELLERMEISTER JOHANNES KÖSTER 

WEINGUT 

WEINGUT FREIHERR VON 

Bahnhofstraße 10 -14 

D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl 

FREIHERR V. GLEICHENSTEIN 

Tel.: +49 7662 288 • Fax.: +49 7662 1856 

weingut@gleichenstein.de 

www.gleichenstein.com 


GETRÄNKE 

WEINGUT 

FREIHERR V. GLEICHENSTEIN 

Unsere Renner im Regal 

PINOT NOIR ROSÉ 

SPÄTBURGUNDER ROTWEIN 

GRAUER BURGUNDER 

GLEICHENSTEIN 



39


Die kompositorische Meisterhaftigkeit beweist 

sich in der kompletten Sensorik des Essentiel Blanc de 

Noirs, die von knackiger, attraktiver Frische geprägt ist. 

In der Nase zeigen sich gelbe Früchte, die in rote und 

schwarze Früchte übergehen, begleitet von rauchigen 

und würzigen Noten von Honig und Paprika. Am 

Gaumen entfaltet er seine Frische mit Anklängen von 

Zitrusfrüchten, gefolgt von Himbeeren und Myrtenblättern. 

Der Abgang ist rund und elegant, wodurch 

ein delikates Gleichgewicht entsteht. Mit Essentiel 

Blanc de Noirs zeigt PIPER-HEIDSIECK erneut seine 

Innovationskraft und sein Engagement für die Schaffung 

einzigartiger Champagner. Diese Cuvée ist eine 

Empfehlung für Liebhaber von Blanc de Noirs, die eine 

unkonventionelle und ausdrucksstarke Erfahrung suchen 

und das Besondere schätzen. 

Essentiel Blanc de Noirs wird in einer eleganten 

und modernen Flasche präsentiert, die die Klarheit 

und Reinheit des Champagners betont. 

Temperamentvoll spanisch 

Mutig, anders 

und doch ausgewogen 

PIPER-HEIDSIECK Mit dem Essentiel Blanc de 

Noirs stellt PIPER-HEIDSIECK, eines der ältesten und 

renommiertesten Champagnerhäuser, seine jüngste 

Kreation vor. Die Cuvée ist eine Hommage an die 

schwarzen Rebsorten der Champagne. Essentiel 

Blanc de Noirs ist zudem der erste Champagner, der 

vollständig von Émilien Boutillat, dem Chefwinzer 

des Hauses, kreiert wurde. Die neue Qualität verkörpert 

gleichzeitig das starke Erbe der Maison und ein 

Bekenntnis zur Zukunft: kompromisslos, luxuriös und 

überwältigend aromatisch. 

Die Kollektion Essentiel umfasst Champagner, 

deren Komplexität und Profil den strengen Anforderungen 

der feinen Küche und der anspruchsvollsten 

Weinliebhaber entsprechen. Prägend dafür sind 

eine lange Reifezeit und die Extra-Brut Dosage. Der 

Essentiel Blanc de Noirs ist eine harmonische Verschmelzung 

aus Pinot Noir und Meunier-Trauben, 

mit schwarzer Schale und weißem Fleisch. Die Vielfalt 

der Terroirs, aus denen die zehn ausgewählten 

Crus stammen, hebt die Komplexität der schwarzen 

Rebsorten in einen fruchtigen und eleganten Champagner. 

Diese werden von Émilien Boutillat nach 

höchsten Standards vermählt und formen so einen 

starken Charakter. 

HENKELL Mit dem neuen Freixenet Mederaño 

Glühwein Rosé bekommen die beiden bestehenden 

Sorten in Rot und Weiß heißen Zuwachs. 

Die rosafarbene Neuheit aus 100 % Roséwein 

bringt die sonnenverwöhnten Weinberge Spaniens 

nach Hause und wärmt an kalten Tagen 

von innen. Mederaño-Weine beeindrucken 

mit ihrem vollen und kräftigen Geschmack 

und offenbaren spanisches Temperament 

vom ersten Tropfen an. Freixenet 

Mederaño Glühwein Rosé verspricht 

ein unkompliziertes Genusserlebnis mit 

winterlich- würzigem Charme. Er duftet 

nach weihnachtlichen Gewürzen und 

schmeckt fruchtig lecker mit Noten nach 

Zimt, Nelke und Orange. 

Empfohlen wird der Genuss des 

heißen Gewürzweines an kalten Wintertagen, 

besonders im Advent oder 

an Weihnachten. Aber auch zu einer 

winterlichen Grill- oder Adventsfeier im 

Freien mit Orangenscheiben und Nelken 

verfeinert, ist Mederaño Glühwein Rosé 

ideal geeignet. 

Kaiserstühler 

Dessertwein nach portugiesischem 

Vorbild 

FREIHERR VON GLEICHENSTEIN Welches 

Potenzial und welche Wandlungsfähigkeit der Spätburgunder 

bietet, zeigt das Weingut FREIHERR VON 

GLEICHENSTEIN mit einem Pinot Noir aus dem Jahr 

2011. Als Late Bottled Vintage (LBV) hat das Kaiserstühler 

Familienweingut den Spätburgunder nach 

zehnjähriger Reife wie einen Portwein ausgebaut und 

abgefüllt. Entstanden ist der P, der trotz seiner Restsüße 

eine gewisse Frische auf der Zunge verbreitet, die 

ihn sehr lebendig macht. Mit dem P hat das Weingut 

nun wieder einen Dessertwein in seinem Portfolio. Bei 



diesem verbinden sich Aromen 

von Herzkirsche, Pflaume, Zimt, 

Zedernholz, Holunderbeeren und 

Rumtopf im Gaumen. Der P hat 

einen Alkoholgehalt von 18 % 

und ist erhältlich in einer 500 ml 

Flasche. 

Durchweg positive Rückmeldungen 

auf den Dessertwein kommen 

von der Topgastronomie und 

dem Fachhandel, die den P wegen 

seiner Eigenständigkeit schätzen. 

Er erinnert zwar an Portwein, behält 

aber die Eleganz und feine 

Struktur eines Kaiserstühler Spätburgunders. 

Kalt & heiß 

ein Trendgetränk 

CAFFO LIMONCELLO Im Sommer sah man vielerorts 

mit Limoncello Sprizz die gelbe Limoncello-Farbe 

sonnig-fröhlich in den Gläsern der Bars und Restaurants 

erstrahlen. Soll es mit dem Sommergefühl des spritzigerfrischenden 

Limoncello nun vorbei sein? 

genießen und vom Sommer träumen oder mit Freunden 

und Familie teilen, um die Winterzeit zu feiern. 

Der Limoncino dell’Isola von CAFFO ist ein Premiumprodukt 

und der in 2023 zweitmeistverkaufte 

Limoncello in diesem Segment. Immer mehr Liebhaber 

von Likören bester Qualität entdecken den Limoncino 

dell’Isola von CAFFO. 

Limoncino wird unter Anleitung des traditionellen 

süditalienischen Rezepts gemacht. Er ist ein erlesener 

mediterraner Likör, der aus dem Ansetzen der besten 

Zitronenschalen von frisch geernteten Zitronen in Alkohol 

hergestellt wird, 1,5 Kilogramm beste kalabresische 

Zitronen werden pro Liter Limoncino verwendet. Der 

Großteil der Zitronen kommt aus eigenem Anbau bzw. 

von umliegenden Zitronenbäumen im Umkreis von nur 

wenigen Kilometern zur Destillerie. Der Alkoholgehalt 

beträgt 30 %. Der Limoncino dell’Isola von CAFFO ist 

glutenfrei und ohne künstliche Farb- und Süßstoffe. 

Normalerweise wird der Limoncino eiskalt (-20 °C) 

serviert. Es ist jedoch auch ein Genuss, Limoncello heiß 

zu trinken. Um den Limoncino dell’Isola von CAFFO 

heiß zu genießen, sollte der Likör erhitzt werden bis er 

warm ist, aber nicht kocht. 

Nein, keineswegs. Denn nun kommt der Limoncello 

Winter-Lifestyle mit Hot Limoncino nach Deutschland. 

Der Limoncino dell’Isola von CAFFO ist erfrischend und 

gleichzeitig wärmend und erschafft eine gemütliche Atmosphäre 

an kalten Wintertagen. Man kann ihn alleine 

25 Jahre 

im Fass gereift 

JÄGERMEISTER Mehr als 

400 Eichenholzfässer stehen im 

Fasslager des Kräuterlikörherstellers 

JÄGERMEISTER in Wolfenbüttel, 

Mitten in Deutschland. 

In ihnen reift der Grundstoff 

mehrere Monate, bis er zum fertigen 

JÄGERMEISTER wird. Doch 

ein Fass ist ganz besonders, denn 

es wurde vor über 25 Jahren 

verschlossen und lagert damit 

länger als jedes Fass zuvor. Jetzt 

hat JÄGERMEISTER dieses Fass 

geöffnet und aus der exklusiven 



41

GETRÄNKE 

Essenz eine limitierte Edition 

hergestellt: Nur 2.500 handnummerierte 

Exemplare sind ab dem 

11. November 2023 weltweit erhältlich. 

9556 Nights of Exploration 

ist ein Debüt in der JÄGERMEI- 

STER-Firmengeschichte, denn die 

Essenz des neuen Produkts geht 

zurück auf ein einmaliges zeitliches 

Experiment von Dr. Günther 

Findel, Schwiegersohn des JÄGER- 

MEISTER-Erfinders Curt Mast und 

ehemaligem technischem Geschäftsführer 

bei JÄGERMEISTER. 

Er wollte herausfinden, wie sich 

der sogenannte Grundstoff entwickelt, 

wenn man ihn über die übliche 

Lagerzeit hinaus aufbewahrt. 

9556 Nächte später zeigt sich, 

dass es sich ausgezahlt hat: Dank 

seines Entdeckergeistes kann 

JÄGERMEISTER diesen seltenen 

Tropfen in die Flasche füllen und 

einen einmaligen und limitierten 

Kräuterlikör präsentieren. 

Der Kräuterlikör 9556 Nights of Exploration basiert 

wie das Original auf einem Geheimrezept aus 

56 natürlichen Zutaten, wie Kräutern, Blüten, Wurzeln 

und Früchten. Sie werden abgewogen und von 

den Destillateuren gemahlen. Die so hergestellte Trockenmischung 

wird mithilfe von Wasser und Alkohol 

extrahiert. Die entstehenden Mazerate vereinen sich 

zum sogenannten Grundstoff. Dieser enthält die vielfältigen 

Geschmackskomponenten der botanischen 

Rohstoffe und bildet die konzentrierte Essenz des legendären 

JÄGERMEISTER-Geschmacks. 9556 Nights 

of Exploration hat ein besonderes Geschmacksprofil, 

das die Kräuternote mit einer Holz- und einer ungewöhnlichen 

Fruchtcharakteristik anreichert. 

Die Likörspezialitäten werden 

aus besten Zutaten und nach 

eigener Rezeptur in der LAUX Manufaktur 

ohne künstliche Zusatzstoffe 

und Geschmacksverstärker 

hergestellt. 

Der LAUX Lebkuchen-Aprikose 

Likör ist eine gelungene Kombination 

köstlich harmonierender 

Aromen. Hier trifft würziger Lebkuchengeschmack 

auf die fruchtigen 

Noten sonnengereifter Aprikosen. 

Der Likör mit einem Alkoholgehalt 

von 18 % Vol. schmeckt besonders 

köstliche als Digestif nach einem 

festlichen Essen oder zum Verfeinern 

von Desserts. 

Der LAUX Kirsch-Schoko-Zimt 

Likör ist eine verlockende Versuchung 

aus fruchtigem Kirschlikör, 

verfeinert mit süßer Schokolade 

und würzigem Zimt. Das feine Geschmackserlebnis 

begeistert auch 

verwöhnte Gaumen mit einer dezenten 

Süße. Die handgemachte Likörspezialität 

schmeckt besonders 

lecker pur oder zum Kaffee, ist aber 

auch zum Verfeinern von Desserts 

oder als Topping bei Torten bestens 

geeignet. 

Für dieses hochwertige Produkt wurde ein spezielles 

Design und eine besondere Verpackung entwickelt. 

Die handgeschriebene Seriennummer macht 

jede Flasche zu einem echten Unikat. Jede der weltweit 

2.500 verfügbaren Flaschen ist in einer hochwertigen 

Holzbox bruchsicher verpackt. 9556 Nights 

of Exploration genießt man am besten im Tumbler 

bei Zimmertemperatur, damit die Geschmackskomponenten 

sich optimal entfalten können. Aber auch 

auf Eis ist er ein besonderes Geschmackserlebnis. 

Verführerisch lecker 

und fruchtig für den 

Genuss-Winter 

LAUX Ein Likörchen gefällig? Passend zur kalten Jahreszeit 

hat das LAUX Team zwei neue aromatische Likörspezialitäten 

kreiert. Die neuen LAUX Winterliköre 

Lebkuchen-Aprikose und Kirsch-Schoko-Zimt verbinden 

feine Geschmacksnoten und verkörpern den Zauber 

und die Gemütlichkeit kalter Herbst- und Winterabende. 


GRAU 

Natürlich 

besser leben. 

Sodbrennen einfach wegtrinken? 

Dank dem natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 

1.846 mg/l neutralisiert Staatl. Fachingen STILL überschüssige 

Säure im Magen. Eine wissenschaftliche Studie empfiehlt zur symptomatischen 

Behandlung von Sodbrennen bei Erwachsenen das 

Trinken von zwei Flaschen unseres Heilwassers pro Tag. 

Angenehm im Geschmack kann es so einen wertvollen Beitrag 

zu einem gesunden, unbeschwerten Leben leisten. 

Haben Sie Fragen 

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Anwendungsgebiete: Zur symptomatischen Behandlung von Sodbrennen bei Erwachsenen. Staatl. Fachingen Heilwasser regt die Funktion von Magen und Darm an, fördert die Verdauung. Es fördert die Harnausscheidung 

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und fng-magazin: fragen Sie Der Ihre Markenmonitor 

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43

#ZUKUNFT SCHMECKT NONFOOD 

Lebensmittel- und 

Werbewirtschaft 

widersprechen 

Minister Özdemir: 

+ + + Aktuelle Mitteilungen des Lebensmittelverband e.V. + + 

Breite Ablehnung gegen 

34 Verbände der Lebensmittel- und Werbewirtschaft haben unter der 

Federführung des Lebensmittelverbands Deutschland und des Zentralverbands 

der deutschen Werbewirtschaft (ZAW) erneut gegenüber dem 

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ihre geschlossene, 

ablehnende Haltung zum aktuellen Referentenentwurf des 

Kinder-Lebensmittel-Werbegesetzes (KLWG) verdeutlicht. 

Vorausgegangen war die unwahre Behauptung 

von Bundesminister Cem Özdemir, dass sich 

„lediglich eine wirklich sehr kleine Gruppe von Leuten 

mit diesem Regelungsvorschlag schwertut“ (O-Ton 

Bundesminister Cem Özdemir im Rahmen der Vorstellung 

des Ernährungsreports 2023 am 13.10.2023). 

Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer des 

Lebensmittelverbands, kontert: „Es geht in der Werbeverbots-Debatte 

nicht um persönliche Befindlichkeiten, 

sondern um eine eindeutige Faktenlage. Diese 

Fakten haben wir uns nicht ausgedacht, sondern 

sie sind nachzulesen in mehreren Ausarbeitungen 

des Wissenschaftlichen Dienstes des Bundestags 

sowie in den wissenschaftlichen Bewertungen von 

Prof. Dr. Martin Burgi und Katharina Schüller. Ebenso 

haben die Bundesländer sich kritisch geäußert. 

Wir argumentieren nicht gegen den Schutz von 

Kindern, wir argumentieren gegen einen Gesetzesentwurf, 

der so tut, als würde er Kinder schützen 

wollen. Zielführende Schritte können nur wirklich 

zielgerichtete Maßnahmen sein, die beim Individuum 

ansetzen, also Ernährungs- und Medienbildung, 

Bewegungsförderung und ein vielfältiges Lebensmittelangebot 

für jeden Bedarf.“ 

Dr. Bernd Nauen, Hauptgeschäftsführer des ZAW, 

ergänzt: „Der KLWG-Entwurf ist unter allen maßgeblichen 

Gesichtspunkten nicht tragfähig. Die im Koalitionsvertrag 

vereinbarte Ausrichtung wird deutlich 

verfehlt, er stuft rund 70 Prozent der Lebensmittel als 

ungesund ein und verbietet pauschal, auch gegenüber 

Erwachsenen, ihre Bewerbung. Dies zieht einen irreparablen 

Schaden in der Medien- und Werbewirtschaft 

nach sich, da rund 3 Mrd. Euro Werbeeinnahmen fehlen 

werden, die nicht kompensiert werden können und u.a. 

die Refinanzierung von Qualitätsjournalismus, Unterhaltung, 

Kultur und Sport beschädigen. Wirksamkeitsbelege 

für die Reduktion von kindlichem Übergewicht 

durch Werbeverbote liefert das BMEL nicht, es gibt sie 

auch nicht. Hinzu kommt, dass für weite Teile der Vorschläge 

bereits keine Kompetenzgrundlage besteht und 

die Regelungen deutlich unverhältnismäßig wären. Eine 

solche Politik ist für Unternehmen, Medien, Verbraucher 

und den Gesundheitsschutz nicht anzuraten – erst 

Recht in der gegenwärtigen Verfassung des Landes.“ 

44 


#ZUKUNFT SCHMECKT NONFOOD 

+ + + + + Aktuelle Mitteilungen des Lebensmittelverband e.V. + + + 

Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz 

Die Kritikpunkte der Verbände im Überblick: 

• Durch die Anlehnung an das WHO-Nährwertprofil-Modell für Europa 

2023 (Stand Referentenentwurf vom 28.6.2023) erfasst das 

KLWG weiterhin schätzungsweise 70 Prozent aller Lebensmittel. 

• Der Entwurf erfasst dabei nicht nur solche Werbung, die sich an 

Kinder „richtet“, sondern nahezu jegliche Kommunikationsmaßnahmen 

in den adressierten Medienformaten. 

• Das KLWG ist wirtschafts- und innovationsfeindlich. Wenn schätzungsweise 

70 Prozent der unter Einhaltung aller gesetzlichen 

Vorgaben hergestellten und vertriebenen Lebensmittel regierungsseitig 

auf mehr als fragwürdiger Grundlage und in völlig 

unverhältnismäßiger Weise pauschal als „ungesund“ abqualifiziert 

und mit prohibitiven Werbeverboten belegt werden sollen, wird der 

Kernbestand marktwirtschaftlicher Prinzipien ausgehöhlt. 

• Das BMEL besitzt selbst erklärtermaßen keinerlei Wirksamkeitsbelege 

für das angestrebte Ziel, mit Werbeverboten eine direkte 

Wirkung auf gesundheitliche Endpunkte zu erzielen. Dies wurde 

vom Max Rubner-Institut bestätigt. 

• Dafür werden aber wissenschaftliche Studien, die keine Kausalität 

zwischen Werbung und kindlichem Übergewicht belegen, 

als vermeintliche Begründung für eine Wirksamkeit des Gesetzes 

aufgeführt. Ein genauerer Blick in bestehende Studien bestätigt 

hingegen, dass die Behauptungen zu den angeblichen negativen 

Wirkungen von Werbung auf das Ernährungsverhalten und die 

Übergewichtsprävalenz von Kindern nicht tragfähig sind. 

• Das KLWG ist rechtlich weiterhin nicht tragfähig. Die Rundfunkkommission 

der Bundesländer sieht keine kompetenzielle Grundlage 

für den KLWG-Entwurf. Der neu aufgelegte Entwurf ändert zudem 

an der (zum ersten Entwurf) in einem umfassenden Gutachten von 

Prof. Dr. Martin Burgi vorgetragenen Kritik substanziell nichts. 

Die Verbände der Lebensmittel- und Werbewirtschaft haben ihre Kritik in 

einem Schreiben an Bundesminister Cem Özdemir noch einmal umfassend 

dargelegt. Das Anschreiben steht zum Download bereit: 

https://www.lebensmittelverband.de/de/presse/ 

pressemitteilungen/20231019-breite-ablehnung-gegen-kinderlebensmittel-werbegesetz 

Unterzeichner sind: 

Lebensmittelverband Deutschland e. V. 

Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e. V. 

Zentralverband der Deutschen Werbewirtschaft e. V. 

Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. 

Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e. V. (bogk) 

Bundesverband der Systemgastronomie e. V. 

Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e. V. (BVLH) 

Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e. V. 

Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e. V. 

Bundesverband Digitalpublisher und Zeitungsverleger (BDZV) 

Bundesverband Druck und Medien e. V. (bvdm) 

Bundesverband Großhandel, Außenhandel, Dienstleistungen e. V. 

Bundesverband kostenloser Wochenzeitungen e. V. 

Bundesverband spezielle Lebensmittel (DIÄTVERBAND) e. V. 

DEHOGA Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e. V. 

Deutscher Bauernverband e. V. (DBV) 

Deutscher Fleischer-Verband e. V. 

Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti) 

FAW Fachverband Außenwerbung e. V. 

Gesamtverband Kommunikationsagenturen GWA e. V. 

Kulinaria Deutschland e. V. 

Markenverband e. V. 

Milchindustrie-Verband e. V. 

MVFP Medienverband der freien Presse e. V. 

Süßstoff-Verband e. V. 

VAUNET – Verband Privater Medien e. V. 

Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) 

Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS e. V. 

Verein der Zuckerindustrie e. V. (VdZ) 

Verband Deutscher Großbäckereien e. V. 

Verband Deutscher Mineralbrunnen e. V. 

Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e. V. (WVZ) 

Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e. V. (wafg) 

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. 



45

NONFOOD – VILEDA 

75 

Jahre Vileda, und 

Erfolgsgeschichte 

Vileda genießt in Millionen 

von Haushalten nicht nur in 

Deutschland, sondern auf der 

ganzen Welt, ein außerordentlich 

großes Renommée, steht für 

Vertrauen und Zuverlässigkeit. 

Wenn es um die gründliche Sauberkeit in 

den eigenen vier Wänden geht, dürfen 

die pfiffigen Haushaltsreiniger der Marke Vileda 

nicht fehlen. Jahr für Jahr glänzt das Familienunternehmen 

Freudenberg im baden-württembergischen 

Weinheim unter dem populären Namen Vileda mit 

immer neuen Kreationen. 

Jetzt gab es bei Freudenberg Anlass, die berühmte 

Marke groß zu feiern. Denn Vileda hatte kürzlich 

ihren 75. Geburtstag. Denn am 1. Oktober 1948 

wurde die Marke beim Patentamt offiziell angemeldet. 

Doch die eigentliche Geburtsstunde war schon 

Mitte der 40iger Jahre. Aufmerksame Mitarbeiter 

des Weinheimer Betriebes bemerkten 

nämlich, wie Reinigungskräfte 

Reste aus der Vliesstoff-Produktion 

als Putztücher nutzten. Das Material 

schien sich offenbar ideal für die 

Feuchtreinigung zu eignen. Sie griffen 

die Idee auf und entwickelten 

das erste kommerzielle Fensterreinigungstuch. 

Sie verpassten ihm 

den Namen Vileda, weil es sich 

eben „wie Leder“ anfühlte. Damit 

startete der Aufstieg einer Marke, 

deren rotes Logo Konsumenten in 

den Regalen des Handels rund um 

den Globus wiedererkennen. Allein 

in Deutschland ist der Name Vileda 

mehr als 96 Prozent der Menschen 

geläufig. Neben dem Fenstertuch 

wurden auch die Bodenreinigungssysteme 

Ultramax und Mocio oder 

der Topfreiniger Glitzi zu echten 

Klassikern im Haushalt. 

Große Innovationsfreude 

zeichnet die Marke aus 

Kein Wunder also, dass Vileda bei diesem Erfolg 

sein Sortiment peu à peu ausweitet. So sind mittlerweile 

auch Wäschepflegeprodukte, Mikrofasertücher und 

Handschuhe in der bewährten Vileda-Qualität erhältlich. 

Seit mehr als zehn Jahren bringt Vileda zudem 

Produkte zur elektrischen Reinigung auf den Markt, 

um die Hausarbeit noch stärker zu erleichtern. 

Vor allem ist es die Innovationsfreude, die Vileda 

auszeichnet. Nehmen wir nur den hochmodernen Jet 

Clean Pet, mit dem sich drei Arbeitsschritte – Saugen, 

Wischen, Trocknen – in einem Zug erledigen lassen. 

Dieses Multifunktionstalent beseitigt jede Art von 

Schmutz, sogar große Partikel, Staub und Flüssigkeiten. 

Der Jet Clean Pet ist geeignet für alle versiegelten 

Hartböden wie Parkett, Laminat, Linoleum, Vinyl sowie 

Fliesen oder Naturstein. Die Reinigungswalze entfernt 

mit 3.000 Umdrehungen pro Minute auch Fett und 

sehr hartnäckige Verschmutzungen. Mit der feuchten 

Wischerrolle aus innovativen Mikro- und Kraftfasern 

werden alle Flecken wirksam beseitigt. Nach dem Wischen 

saugt das Gerät das Schmutzwasser direkt vom 

Boden auf. Dadurch trocknen die Flächen wesentlich 

schneller. 

„Dank unserer Neuheiten wie auch dem Mopp- 

System Vileda Turbo zum Beispiel müssen sich Verbraucher 

nicht mehr bücken, um das Schmutzwasser 

aus einem Lappen auszuwringen“, sagt Karin Overbeck, 

Geschäftsführerin von Freudenberg Home and 

Cleaning Solutions. „Das geht heute ganz einfach 

mit einem Fußpedal. Wir wissen, dass dies ein ganz 

wichtiger Vorteil ist, weil wir die Menschen, die unsere 

Produkte benutzen, sehr eng in unsere Entwicklung 

einbinden.“ 

Bei allem Tüfteln an neuen Produkten, bei allen 

Überlegungen, wie sie den Alltag in den Haushalten 

bei Reinigungsarbeiten vereinfachen, haben die Entwickler 

bei Vileda natürlich auch stets den Umwelt- 


NONFOOD 

das Ende der 

ist noch lange nicht in Sicht 

Karin Overbeck 

und Klimaschutz im Auge. Denn diese Themen rücken 

ja immer stärker ins Bewusstsein der Konsumenten 

und spielen zunehmend bei deren Kaufentscheidungen 

eine prägende Rolle. So setzt Vileda seit langem 

schon auf hochwertige Produkte, die besonders 

langlebig und daher ressourcenschonender sind als 

Einweglösungen. Darüber hinaus orientiert sich die 

Marke an den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft. Es 

werden also Artikel für die Vereinfachung der Haushaltsarbeit 

und Verpackungen entwickelt, die dank 

Recycling nach Ende ihres Lebenszyklus wieder in eine 

wirtschaftliche Verarbeitung zurückfließen können. 

Das Zu Hause ist für die 

meisten Menschen 

der Lebensmittelpunkt 

Karin Overbeck weist noch auf einen weiteren 

Aspekt des anhaltenden Erfolgs von Vileda hin. „Die 

Marke“, sagt sie, „ist immer modern geblieben, obwohl 

sich die Hausarbeit gewandelt hat.“ Und sie betont: 

„Dazu zählt eine klare Wahrnehmung, die wir uns zu 

eigen machen: Das Zuhause ist für die meisten Menschen 

der Lebensmittelpunkt. Und wir wissen: Um sich 

zu Hause richtig wohlzufühlen, muss es überall sauber 

sein. Ein sauberes Heim kommt niemals aus der Mode 

und unser Slogan So fühlt sich Zu Hause an spiegelt 

diese Erkenntnis wider.“ 

Das Unternehmen Freudenberg setzt mit Vileda 

auf hochwertige und innovative Produkte, sowohl in 

der mechanischen als auch in der elektronischen Haushaltsreinigung. 

Und genau diese Breite der Produktpalette 

unterscheidet die Marke vom Wettbewerb. Denn 

Vileda ist der einzige Hersteller, der vom Tuch über den 

Bodenwischer bis hin zum Dampfreiniger und Wäscheständer 

alles aus einer Hand anbietet. So gelingt der 

komplette Hausputz in Küche, Bad und Wohnräumen 

sowie die Wäschepflege mit den vielen Produkten einer 

vertrauten Marke. 

Vileda – wurde ja schon erwähnt – ist weltweit 

bekannt. Aber Assoziationen mit der Marke unterscheiden 

sich von Land zu Land. „Obwohl Vileda den 

Firmensitz seit 75 Jahren in Weinheim hat, halten zum 

Beispiel viele Menschen in Italien Vileda für eine echte 

italienische Marke“, erklärt Karin Overbeck. „Das zeigt, 

dass über Länder hinweg die Konsumenten Vileda auf 

ihre Art und Weise vertrauen. Und darauf sind wir besonders 

stolz.“ 

Freudenberg Home and Cleaning Solutions ist 

ein weltweit führender Markenanbieter von Reinigungssystemen, 

Haushalts- und Wäschepflegeprodukten. 

Das Unternehmen offeriert fortschrittliche 

Lösungen, die Millionen von Konsumenten 

auf unserem Erdball 

das alltägliche Leben leichter 

machen. Die Geschäftsgruppe 

erzielte im vergangenen Jahr einen 

Umsatz von etwa 1,3 Milliarden 

Euro und beschäftigt um die 

3.300 Frauen und Männer. Neue 

effektive Produkte und Vertriebswege, 

technische Innovationen 

und eine starke Kundenorientierung 

sind seit Jahren die Erfolgsgaranten 

des Unternehmens. 

Und wie es weitergeht mit der 

Marke Vileda? Darüber hat Karin 

Overbeck klare Vorstellungen: 

„Noch immer machen sich viele 

Menschen das Putzen unnötig 

schwer“, sagt sie. „Auch diesen 

Personenkreis wollen wir mit tollen 

Lösungen für eine zeitsparende, 

effektive und bequeme Haushaltsreinigung 

erreichen. Wir sind also 

noch lange nicht am Ende unserer 

Vileda-Erfolgsgeschichte!“ 



47

MEDIEN 

PROMOTION 

Valesa Schell 

Brot sucht Aufstrich 

60 Rezepte für herzhafte und süße 

Brotaufstriche + Butter Boards. 

Mit Brotempfehlungen und vielen 

veganen Varianten. 

Ob vegan, vegetarisch, mit Fisch, süß oder wunderschön angerichtete 

Butter Boards: In Valesa Schells neuem Buch Brot sucht Aufstrich gibt es 

über 60 vielseitige Rezepte für selbst kreierte Brotaufstriche. Von Mango- 

Curry-Spread bis zu Champignon-Nuss-Paté, Tomaten-Marmelade oder 

Schoko-Maronen-Creme – für jeden Geschmack ist etwas dabei und die 

Herstellung ist bei fast allen Rezepten sehr einfach und schnell. 

168 Seiten 

60 Farbfotos, gebunden 

ISBN: 978-3-8186-2049-3 

Euro [D] 18,- 

Verlag: Verlag Eugen Ulmer, 2023 

erschienen: 19.10.2023 

Zu jedem Rezept gibt es zudem die passende Brotempfehlung und viele 

Tipps, wie man die Aufstriche und eventuelle Reste weiterverwerten kann. 

Das kann zum Beispiel als Pastasoße, Dip oder Flammkuchen-Streiche 

sehr köstlich sein. Als nützliches Extra bietet das Rezeptbuch viele Anleitungen 

für vegane Grundlagen wie Käse oder Jogurt, mit denen im 

nächsten Schritt schmackhafte vegane Aufstriche kreiert werden können. 

Mit Brot sucht Aufstrich gelingt so eine individuelle Brotzeit – frisch, lecker 

und ohne künstliche Zusatzstoffe. 

Thomas Ruhl 

Die junge 

bayerische Küche 

von Tradition 

und neuen Einflüssen 

256 Seiten 

ISBN: 978-3-94731-095-1 

Euro [D] 29,90 

Verlag: Edition Port Culinaire 

Eine Erneuerung und teils dynamische 

Entwicklung hat es historisch 

in der bayerischen Küche immer 

gegeben. Insbesondere durch 

die Integration neuer Produkte und 

Gerichte, die wir heute als urbayerisch 

betrachten, so wie Knödel aus 

Böhmen oder Lebensmittel aus der neuen Welt wie die Kartoffel. In puncto 

Kochen waren die Bayern immer weltoffen und das sind sie auch immer 

noch. So stellt dieses Buch Köchinnen und Köche und einige ihrer Produzenten 

ausgewählt und stellvertretend vor, die bildhaft die bayerische Küche 

in eine neue Zeit transferieren. Darunter moderne Gasthäuser, Avantgardisten 

oder beispielhafte Netzwerker, die eine enge Symbiose von landwirtschaftlichen 

lokalen Produzenten mit ihren eigenen Küchen verfolgen. 

Die Macher des Buchs wollen damit andere motivieren, ihren eigenen individuellen 

und regionstypischen Stil zu entwickeln, damit die bayerische Küche 

auch in Zukunft so facettenreich bleibt wie sie ist und den Genusswünschen 

der sich wandelnden Zeit weiter entspricht. Auf das auch in Zukunft heimische 

Gäste und Touristen die Lokale füllen. 

Für die Recherche reiste Autor und Fotograf Thomas Ruhl ein Jahr lang 

durch ganz Bayern. Es entstand ein Werk voller Kraft und Lebensfreude 

mit amüsanten und wissenschaftlichen Inhalten und beeindruckenden 

Fotos. Zur Dokumentation gehören ebenso 46 wegweisende Rezepte der 

beteiligten Köche. 

Thomas Ruhl, Wolfgang und Stephan Otto 

GUTES FLEISCH 

Warenkunde, Stories, Grundrezepte & kreative Küche 

EMPFEHLENSWERT 

2887 Seiten 

ISBN: 978-3-9473-1094-4 

Euro [D] 39,90 € 

Verlag: Edition Port Culinaire, 2023 

Im Jahr 2009 erschien die erste Ausgabe des 

Buchs GUTES FLEISCH. Über viele Jahre hielt 

sich das Werk, hochdekoriert und als Fleischbibel 

gelobt, als Standardwerk am qualitativen 

High-end des Marktes. Vieles war 

seinerzeit neu im Fleischmarkt. Unsere Co- 

Autoren, die Brüder Stephan und Wolfgang 

Otto, boten erstmalig solche Spezialitäten 

wie fein marmoriertes US-Beef, US-Wagyu, 

mageres Bisonfleisch oder auch Ibérico- 

Schweinefleisch an. Gemeinsam berichteten 

wir darüber. Mit dieser Ausgabe stellen wir 

nun ein vollkommen überarbeitetes Buch vor, 

das dem Wandel der Zeit und der Zukunft 

gerecht wird. Es behandelt warenkundliche 

Texte, Fleisch-Cuts und Stories rund um die 

Fleischproduktion weltweit. Von Europa über 

die USA bis hin zum Wagyu-Beef aus Japan. 

Der Leser erfährt alles über Rind, Schwein, 

Lamm oder Ziege. Ein weiterer Teil widmet 

sich dem Geflügel: Haushuhn, Gans, Ente, 

Wachtel und Pute ... 

Dieses Buch ist ein Plädoyer für Fleisch, das 

von verantwortungsvollen Züchtern mit Respekt 

vor dem Tier und schonend für die Natur 

und die Umwelt produziert wird. Artgerechte 

Tierhaltung, gesunde Ernährung und stressfreie 

Schlachtung sind wichtige Kriterien für 

die Auswahl der Betriebe, die wir vorstellen. 

Dahinter stehen Menschen, die durchaus im 

Konflikt zwischen der Liebe zum Tier und der 

Notwendigkeit des Tötens stehen. Aus diesem 

Konflikt heraus tragen sie Sorge dafür, 

dass die Tiere bis zum besagten Zeitpunkt ein 

gutes Leben führen. So entstehen Fleischprodukte 

mit hohem Genuss, die ohne schlechtes 

Gewissen verzehrt werden können. 

48 


PROMOTION 



49

PROMOTION TOBACCO 

Tabaksticks auf Rooibos-Ba 

bunte Drehfilter und Tüten 

Wichtige Unternehmen im deutschen Tabakmarkt 

treten für mehr Nachhaltigkeit und 

gegen die „Wegwerf-Mentalität“ der Raucher an. So 

sind zum Beispiel 51.000 kostenlose „Taschenbecher“ 

von Reemtsma an 62 Tankstellen von Team Energie 

In Norddeutschland und Teilen von Ostdeutschland erhältlich. 

Denn beim Thema Umweltschutz müssen alle 

Beteiligten – Industrie, Handel, Politik, Wissenschaft 

und Verbraucher – an einem Strang ziehen, um wirklich 

nachhaltige Ergebnisse zu erzielen. 

Auch Hersteller Philip Morris setzt sich dafür ein, 

dass Zigarettenkippen nicht mehr auf der Straße landen, 

sondern in den Restmülltonnen. Im November 

erhalten die Zugpferde Marlboro Red & Gold als Special 

Edition ein auffälliges Design. Öffnet man die Packung, 

so ist dort zu lesen, dass Zigarettenkippen nicht 

auf den Boden, sondern in die Tonne gehören. Man 

kann nur hoffen, dass sich die Raucher besinnen und 

diese guten Vorsätze wirklich ernst nehmen. 

TABAKERHITZER & E-ZIGARETTEN 

Aroma-Tabak 

für Tabakerhitzer 

verboten 

Seit 23. Oktober kein Verkauf mehr 

BRANCHE Tabakerhitzer sind elektrische Geräte, 

die einen Tabakstick erhitzen. Sie bilden eine eigene 

Gerätekategorie, die nicht mit E-Zigaretten zu verwechseln 

ist, da diese Liquids erhitzen. In Tabakerhitzern 

genutzte Tabaksticks mit Aromen, die den Geruch oder 

Geschmack verändern, dürfen seit dem 23. Oktober 

50 


TOBACCO 

Dadurch wird nicht per se die 

Nutzung einzelner Substanzen verboten, 

sondern erhitzte Tabakprodukte, 

die ein sogenanntes charakteristisches 

Aroma aufweisen oder 

Bestandteile enthalten, die das 

Aroma modifizieren, beispielsweise 

Klickfilter. Unter charakteristischem 

Aroma versteht man jedes 

deutlich wahrnehmbare, tabakfremde 

Aroma. 

Derzeit gibt es – anders als bei 

Zigaretten und „Roll your own“ Tabakerzeugnissen 

– noch keine Orientierungshilfe, nach 

der festgestellt werden kann, was ein erhitztes Tabakerzeugnis 

mit einem charakteristischen Aroma ist. 

PMI hat bestimmte HEETS und TEREA Sorten in 

anderen EU-Ländern aus dem Sortiment genommen 

die einen eindeutigen Nicht-Tabakgeschmack aufweisen. 

Da diese Produkte in Deutschland nicht verkauft 

wurden, ergeben sich für das deutsche Sortiment aktuell 

keine Änderungen.“ 

BAT bringt neues Veo Sortiment 

auf den Markt 

Sticks auf Rooibos-Basis 

jetzt in Deutschland 

sis, knallig 

-Zubehör 

BAT DEUTSCHLAND kündigt die Einführung 

des ersten tabakfreien Erhitzungsprodukts unter dem 

globalen Markennamen Veo an. Dieses zukunftsweisende 

neue Produkt, das mit dem Glo-Erhitzer kompatibel 

ist, bietet erwachsenen Nikotinkonsumenten sowie 

erwachsenen Rauchern eine tabak- und verbrennungsfreie 

Alternative zu Zigaretten. 

Tabakfreie Alternative zum Rauchen 

Die meisten Verbraucher kennen Rooibos als südafrikanische 

Pflanze, die üblicherweise als koffeinfreier 

Kräutertee konsumiert wird. Für Veo wird Rooibos als 

Basis verwendet, um den Konsumenten eine tabakfreie 

Alternative zum Rauchen anzubieten. Dr. James 

2023 nicht mehr verkauft werden. 

Für Tabakzigaretten und Drehtabak 

gilt das bereits seit 2016. 

Dazu äußert sich Jörg Zangen, 

Geschäftsführer Vertrieb der Philip 

Morris GmbH, die mit ihren Produkten 

IQOS ILUMA und den TEREA 

Tabaksticks Marktführer im Segment 

der Tabakerhitzer ist, wie folgt: 

„Die europäische Tabakproduktrichtlinie (TPD) verbietet 

seit Mai 2016 in den EU-Mitgliedstaaten alle 

Zigaretten und „Roll your own“ Tabakerzeugnisse mit 

sogenanntem charakteristischen Aroma. Nun wurde 

das Verbot auch auf erhitzte Tabakerzeugnissen ausgeweitet 

und muss in allen EU-Mitgliedstaaten bis zum 

23. Oktober 2023 umgesetzt werden. 

Murphy, Direktor für Forschung und Wissenschaft bei 

BAT, erklärt: „In den letzten zehn Jahren haben wir 

uns vom Anbieter einer einzigen Produktkategorie 

zum Multi-Category-Konsumgüterunternehmen entwickelt. 

Einige unserer Produkte der neuen Kategorien 

sind tabakbasiert, andere nicht, aber alle haben eines 

gemeinsam: Sie sind verbrennungsfrei. Auf Basis fun- 



51

TOBACCO 

dierter Erkenntnisse und großer 

Innovationen ist Veo ein weiterer 

Schritt auf unserer Reise zu einer 

besseren Zukunft. 

Veo Sticks – eine echte 

Innovation 

Veo Sticks bestehen aus einem 

rekonstituierten Rooibos-Blatt, das 

während des Herstellungsprozesses 

mit hochreinem Nikotin und Aromen 

versetzt wird. Wenn er erhitzt 

wird, hat Rooibos einen dezent erdigen 

Geschmack. Das Ergebnis ist 

ein tabak- und verbrennungsfreies 

Genusserlebnis. Veo wird in fünf 

Aromenvarianten angeboten. Das 

zukunftsweisende tabakfreie Sortiment 

wurde im Rahmen der Tabakmesse 

InterTabac in Dortmund vorgestellt 

und ist ab sofort sukzessive 

im Handel verfügbar. 

Iqos Iluma begeistert! 

Lobende Stimmen aus dem Handel 

PHILIP MORRIS Seit Anfang Juni 2023 sind die 

neuen Tabakerhitzer Iluma und Iluma One von Philip 

Morris auf dem Markt. Erstmals stehen dem Konsumenten 

zwei verschiedene Gerätetypen zur Verfügung 

und die Tabaksticks werden per Induktionstechnik 

erhitzt, wodurch die Reinigung des Gerätes entfällt. 

Viele innovative Neuigkeiten, doch was sagen die Tabakhändler 

zu dieser Innovation? 

Ali Khazem, Tabakhändler aus Salzgitter: ,,Bei Iqos 

gab es durchaus Kunden, die anfangs Berührungsängste 

hatten, weil der Heizstab abbrechen konnte oder 

die Reinigung des Geräts zu umständlich war. Für diese 

Kunden ist Iluma absolut perfekt, weil man nichts 

tun muss! Außer aufladen natürlich. Deshalb sage ich 

aus voller Überzeugung, dass aus meiner Sicht Iluma 

nochmal alles ändern wird!“ 

Herausragend ist die Einfachheit 

in der Handhabung 

Katarzyna Özün, Tabakhändlerin 

aus Berlin: ,,Meine Kunden sind 

immer sehr neugierig, was neue 

Produkte angeht. Wenn ich ihnen 

die Vorteile im Detail vorstellen 

und sie Iluma probieren sind 

sie meist sofort überzeugt 

und kaufen ein neues Gerät. 

Ich persönlich finde es sehr 

gut, dass es verschiedene 

Geräte-Typen gibt und 

deshalb für jeden bestimmt 

etwas dabei ist“. 

Ronald Rauch, Tabakhändler aus Wetzlar: „Mein 

Sohn hatte mir das Iluma-Gerät letztes Jahr aus Spa- 

nien mitgebracht und mich hat sofort die Einfachheit 

in der Handhabung begeistert. Außerdem ist Iluma in 

der Haptik sehr angenehm und sehr hochwertig. Der 

wesentliche Vorteil zum Vorgänger liegt in der sehr 

einfachen Bedienung.“ 

Ein Meilenstein im Segment 

der Tabakerhitzer! 

Sercan Tepeli, Tabakhändler aus Berlin: ,,Wichtig 

ist, dass man jeden Kunden individuell behandelt. Es 

gibt keinen vorgefertigten Leitfaden. Ich habe die Erfahrung 

gemacht, dass es am besten ist, wenn man 

jeden Zigaretten-Raucher, der in den Laden kommt 

und eine Schachtel Zigaretten kauft, einfach mal anspricht! 

Wenn sich der Kunde die Zeit nimmt, kann 

man Iluma sehr gut vorführen. Viele finden das Angebot 

so attraktiv, dass sie direkt ein Gerät kaufen“. 

Besim Danak, Fachhändler aus Gießen: „Je mehr 

Konsumenten wir über die Vorteile von Iluma aufklären 

können, desto erfolgreicher wird diese neue 

Geräte-Generation einschlagen. Durch die neue Induktionstechnik 

und den Wegfall der Reinigung wird Iluma 

auf jeden Fall einen gewaltigen Schritt nach vorn 

machen.“ 

Tamer Öznalcilar, Fachhändler aus Salzgitter: 

„Das Beste an Iluma ist, dass der Geschmack deutlich 

intensiver ist durch die neue Induktionstechnik. Das 

Tabakvolumen und der Rauchgenuss befinden sich 

eindeutig auf einer ganz anderen Ebene. Das wird ein 

Meilenstein im Segment der Tabakerhitzer!“ 

R B A 

Der Beutel für die Tüte 

Gizeh Active Filter 

im praktischen 50er Beutel 

GIZEH Ein kleiner Vorrat kann auch im kommenden 

Herbst und Winter nicht schaden: Deshalb gibt es jetzt 

50 Gizeh Active Filter im Beutel, und das gleich in vier 

verschiedenen Varianten. Diese Verpackungsgröße ist 

seit März 2023 neu im Sortiment der Gizeh Active Filter. 

Sie ist für Raucher gedacht, denen ein Vorrat mit 

zehn oder 34 Filtern pro Packung noch nicht genug ist. 

Die Abverkäufe zeigen, dass die Fans von Gizeh Active 

Filtern die Beutel und eine größere Menge Active Filter 

lieben. 

Der 50er-Beutel aus 100% recyceltem Kunststoff 

bietet eine neue Vorratsmenge an Active Filtern an. 

Recyclat-Beutel sind Dank des wiederverwendeten 

Rohstoffes und des geringen Gewichtes momentan die 

nachhaltigste Verpackungsform auf dem deutschen 

Markt. Gizeh ist stolz darauf, nun auch die beliebten 

Active Filter in dieser umweltfreundlichen Verpackung 

anbieten zu können. Zudem ist die Nachfrage bei Konsumentinnen 

und Konsumenten nach der praktischen 

Beutelverpackung sehr groß. Denn der Beutel ist auch 

mit einem Inhalt von 50 Filtern sehr leicht und flexibel, 

er lässt sich also gut mitnehmen und einrollen, so dass 

er in jede Hosentasche für unterwegs passt. 


TOBACCO 



53

GETRÄNKE 

MILDER GESCHMACK, 

DER NEUE STANDARDS SETZT 

ZWEI ERSTKLASSIGE VARIANTEN, DIE DAS NON-FULL-FLAVOUR 

SORTIMENT ERWEITERN UND IHRE KUNDEN BEGEISTERN. 

Rauchen kann tödlich sein. 


BAT: 

tabakprofi 

Multi-Category – 

alles aus einer Hand 

Neben den bekannten Neo Sticks gibt es 

nun auch die Kultmarke Lucky Strike für 

die glo Heater Hyper X2 und Hyper X2 

Air. Die Lucky Strike Sticks bieten echten 

Lucky Tabakgeschmack, aber ohne Rauchgeruch 

oder Asche 3 . Zwei Geschmacksrichtungen 

stehen dabei zur Auswahl: die 

Lucky Strike Rounded Tobacco und die 

Lucky Strike Balanced Tobacco. Die Lucky 

Strike Rounded Tobacco überzeugt durch 

ihre hohen Geschmacksintensität und 

den abgerundeten, aromatischen Tabak, 

die Lucky Strike Balanced Tobacco mit 

ihrem harmonischen, weichen Tabak hat 

eine mittlere Geschmacksintensität. 


British American Tobacco lebt Multi-Category 

und bedient alle Kategorien des Nikotinmarktes 

aus einer Hand: E-Zigaretten, 

Heater, Zigaretten, Feinschnitt, Filterzigarillos. 

Den Fokus des Anspruches Multi-Category 

belegen im Jahr 2023 die starken Neuerscheinungen 

wie der Heater glo hyper X2 

Air, Lucky Strike für glo, die tabakfreien 

Sticks veo, die Einweg-E-Zigaretten Vuse 

Go 700 und Vuse Go 800 sowie der wiederaufladbare 

Vuse Pro Smart im Bereich 

der E-Zigaretten und Dunhill bei den klassischen 

Tabakprodukten. Neuheiten, die 

perfekt auf die Bedürfnisse eines sich verändernden 

Marktes abgestimmt sind und 

die Erfolgsgeschichte fortführen. 

veo – intensives Geschmackserlebnis 

mit Kapsel. Tabakfrei! 

Ein besonderes Highlight des Jahres sind 

die neuen veo Sticks für glo. veo Sticks 

sind eine innovative Tobacco Free Tech 1 

Neuheit auf der Basis der Rooibos-Pflanze, 

die die reichhaltigen Aromen der fünf 

Geschmacksvarianten stärker hervorhebt. 

Hergestellt wird dieses Produkt aus pflanzlichem 

Rooibos-Substrat mit 1,6 Prozent 

Nikotinzusatz. Rooibos bedeutet „roter 

Busch“ und beschreibt die Pflanze Aspalathus 

linearis. Sie wird am südafrikanischen 

Westkap angebaut und bei der Produktion 

von Kosmetikartikeln, Nahrungsmitteln 

und Getränken verwendet. 

Durch Klicken der in allen Varianten 

enthaltenen Aromakapsel wird das Geschmackserlebnis 

noch intensiver. veo 

Sticks für glo sind in den Varianten Green 

Click, Arctic Click, Scarlet Click, Sunset 

Click und Violet Click zu einem Preis von 

5,80 Euro erhältlich. 

Lucky Strike für glo 

Fachwissen 

lohnt sich 

Jetzt gewinnen 

Der neue Heater: 

glo hyper X2 Air 

Der neue glo Tabakerhitzer hyper X2 Air 

ist das bisher leichteste und schmalste 

glo Device. Mit nur 75 Gramm Gewicht 

ist er 25 Prozent leichter als das glo Hyper 

X2. Mit seinen Maßen 97,3 mm Höhe, 

47,1 mm Breite und 12,5mm Tiefe ist er 

höher und breiter, aber deutlich schmaler 

das glo Hyper X2. Das neue, schmale und 

leichte Device in sieben ansprechenden 

Metallic-Farben passt perfekt in jede Hand 

Preisfrage: 

Welche Kultmarke gibt es nun auch für den Hyper X2? 

Bitte senden Sie Ihre Antwort bis 31.12.2023 an fng@harnisch.com. 

Zu gewinnen gibt es wieder einen BOSE SOUND WAVER… 

Teilnahme am Gewinnspiel nur für Mitarbeiter 


im LEH ab 18 Jahren... 

für den Lebensmittelhandel 147

tabakprofi 

und jede Tasche. Er bietet alle Funktionen des klassischen 

glo Hyper X2 Tabakerhitzers. Wie z.B. den Boost-Modus: 

Oberhalb der Standard-Taste befindet sich die Boost-Taste, 

mit der das Genuss erlebnis intensiviert werden kann. Trotz 

Gewichtsreduktion und ultra-slim Design verfügt er über 

volle Leistungsfähigkeit. Bereits nach 30 Sekunden kann 

ein Stick vier Minuten im Standard-Modus oder drei Minuten 

im Boost-Modus genossen werden. glo hyper X2 Air ist 

darüber hinaus mit 120 Minuten Ladezeit auch schneller 

aufgeladen. Wie jeder Heater von BAT steht auch der glo 

hyper X2 Air für Next-Level-Genuss mit moderner Technik 

ganz ohne Feuer, Asche und Zigarettenrauchgeruch. 

Gleichzeitig sorgt der glo hyper X2 Air für puren Genuss − 

doch mit bis zu 90 Prozent weniger Schadstoffen. 5 

News von Vuse 

Auch bei Vuse gibt es Neuheiten und dass sogar im Dreierpack: 

Zum Produktportfolio der Nummer 15 im Bereich 

der E-Zigaretten gehören jetzt die vorgefüllten Einweg-E- 

Zigarette im Taschenformat Vuse Go 700 und 

Vuse Go 800 (BOX) sowie der wiederaufladbare 

Vuse Pro Smart. 

Die Vuse Go Einweg-E-Zigaretten gibt in den 

Varianten Vuse Go 700 und Vuse Go 800. 

Der Name ist Programm, denn die Zahlen 

700 und 800 zeigen an, bis zu wie viele Züge 

gedampft werden können 4 . 

Eine vollkommen neue Welt des Vapens 

eröffnet schließlich der neue, wiederaufladbare 

Vuse Pro Smart, welcher der Nachfolger 

des Vuse ePod ist. Er hat eine innovative 

App-Control für zahlreiche smart-Features: 

Per Bluetooth lässt sich das Device mit dem 

Handy verbinden – Die MyVuse App schütz 

Minderjährige durch Altersverifizierung. 

Die An- Aus-Taste startet bzw. beendet das 

Dampfen, dessen Stärke mit Cloud-Control 

geregelt werden kann. Der Nutzungs-Tracker 

zeigt das Nutzungsverhalten. Mit Find my 

Vape schließlich lässt sich sogar das verlegte 

Device schnell wieder auffinden. 

Der neue Vuse Pro Smart ist ein echter 

Schnell-Lader: In nur 20 Minuten stehen 

wieder 80 Prozent der Akkuleistung zur 

Verfügung. Der stylische neue Vaper ist in 

Schwarz und Gold erhältlich. Weitere Farbvarianten 

finden Kunden auf Wunsch auf der 

Vuse Website. 

Was Vuse Go 700, Vuse Go 800 und Vuse Pro 

Smart vereint: Fortschrittliche Technologie, 

höchste Qualität und ein intensives Vaping- 

Erlebnis mit bestem Genuss. 

Dunhill 

Die Vuse Go 700 hat ein neues, modernes 

und schlankes Design, ein angepasstes 

Mundstück für ein noch besseres Vapingerlebnis 

und Airflow-Control: Hierzu muss lediglich 

der Regler verschoben werden, um 

die gewünschte Zugstärke einzustellen. Bis 

zu 700 Züge 4 sind mit dem neuen Device 

möglich, das in 15 Varianten erhältlich ist: 

Davon zwölf mit 20mg/ml Nikotin und drei 

nikotinfrei. 

Mit der ebenfalls neuen Vuse Go 800 im 

Box-Format kann man sogar noch länger vapen: 

Bis zu 800 Züge 6 sind mit dem Device 

möglich, das gerade einmal 3 x 4 Zentimeter 

misst und somit perfekt in jede Hand passt. 

Durch das Easy-View Liquid Feature ist der 

Füllstand stets einsehbar. Die Vuse Go 800 

ist in vier unterschiedlichen Flavours und mit 

20mg/ml Nikotin erhältlich: Strawberry Kiwi, 

Blue Raspberry, Berry Blend und Apple Sour. 

Dunhill gehört zu den ältesten Zigarettenmarken, 

die seit jeher auf Zusatzstoffe verzichten 

und bringt jetzt Bewegung in das 

Non-Full-Flavour-Segment. Dunhill white 

und Dunhill blue heißen die beiden neuen, 

fein abgestimmten Varianten. Die weichen 

Noten der Dunhill white schaffen eine 

perfekte Balance zwischen mildem, ausgewogenem 

Geschmack und einzigartigem 

Charakter. Die Dunhill blue überzeugt mit 

einer ausgeprägten dunklen und aromatischen 

Note. 

Für den vielschichtigen Blend wird hochwertiger Virginia 

Tabak verwendet, dessen natürlich milder Geschmack 

perfekt mit den fein nussigen Noten von 

Burley Tabak und dem subtilen Aroma von Oriental 

Tabak harmoniert. Sowohl die Dunhill white als auch 

die Dunhill blue wird im Original-Pack (20 Stück) in der 

neuen RELOC-Verpackung angeboten. Sie optimiert 

die Frische der Zigarette. 

1) Dieses Produkt wird aus pflanzlichem Rooibos-Substrat mit Nikotinzusatz hergestellt. Das Produkt wird erhitzt und nicht verbrannt. 

Es ist nicht risikofrei und enthält Nikotin, eine abhängig machende Substanz. 

2) Vergleich einer Standard-Referenzzigarette und der Emissionen von glo mit veo, in Bezug auf den Durchschnitt der 9 schädlichen 

Stoffe in Zigarettenrauch, die die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt zu reduzieren. 

3) glo erhitzt Tabak, anstatt ihn zu verbrennen. Dabei entstehen ein Tabakaerosol, weniger Geruch und keine Asche im Vergleich zu 

einer gerauchten Zigarette. Dieses Produkt ist nicht risikofrei und enthält Nikotin, eine abhängig machende Substanz. 

4) Dieses Produkt ist nicht risikofrei und beinhaltet Nikotin, eine abhängig machende Substanz. Dies ist ein Vergleich zwischen dem 

Rauch einer wissenschaftlichen Standard-Referenz-Zigarette (ca. 9 mg Teer) und dem Dampf einer glo, bezogen auf den Durchschnitt 

der neun Arten von schädlichen Komponenten, deren Reduzierung im Zigarettenrauch die Weltgesundheitsorganisation 

empfiehlt. 

5 ) Basierend auf dem Vuse geschätzten Marktanteil am gemessenen Einzelhandelsumsatz für E-Zigaretten 

(d. h. dem Gesamtwert des Vapour-Segments im Einzelhandel) in den USA, Kanada, Frankreich, Großbritannien 

und Deutschland – berechnet nach UVP. Auf diese 5 Märkte entfallen schätzungsweise 70 % der weltweiten 

Umsätze für geschlossene Dampf-Systeme, Kalkulationszeitraum: Q4 2022 – Q1 2023. 

6 ) Basierend auf Labortests mit dem Vuse GO Gerät. Kann je nach individuellem Nutzungsverhalten variieren. 

lesen, weiterbilden, gewinnen… 

130 148 

TABAKPROFI 5 2023

TOBACCO 

IQOS ILUMA 

IQOS 

ILUMA ONE 

Tabakgenuss wie nie zuvor. 

Leicht zu bedienen, ganz ohne reinigen. 

Das TEREA Portfolio 

20 TEREA Sticks 

für 7,00 € 

TEREA 

RUSSET 

TEREA 

BRONZE 

TEREA 

SIENNA 

TEREA 

TEAK 

TEREA 

YELLOW GREEN 

TEREA 

AMBER 

TEREA 

YELLOW 

TEREA 

TURQUOISE 

Intensiv und 

geröstet. 

Kräftig und 

abgerundet. 

Reichhaltig 

und holzig. 

Gereift 

und warm. 

Ausgeprägt 

und würzig. 

Ausgewogen 

und vollmundig. 

Fein und 

weich. 

Mentholig 

und dezent. 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

9 

8 

7 

7 

7 

6 

5 

4 

Die speziell ent wickelten TEREA Tabaksticks können nur mit IQOS ILUMA ver wendet werden. 

Dieses Produkt ist nicht risikofrei und nur für erwachsene Raucher:innen. 

TEREA Tabaksticks enthalten Nikotin, das abhängig macht. 



57

TOBACCO 

bar. Die spezielle Verpackungskompetenz von Gizeh 

kommt hier übrigens voll zur Geltung: Jedes Heftchen 

enthält eine kleine Schublade, in der die 16 Active 

Filter sicher verstaut sind. Ein faszinierendes 2in1- 

Produkt: Verpackung, Blättchen und Filter erstrahlen 

in Pink – selbst der innovative Magnetverschluss setzt 

pinkfarbene Akzente. Ein kleiner Tipp: Wenn man die 

Nachfüllschublade komplett herauszieht und einmal 

umdreht, entdeckt man einen 10%-Gutschein für den 

Gizeh Online-Shop (www.gizeh-shop.de). Und noch 

ein tolles Gimmick: Man kann das Heftchen auch als 

Mischschale nutzen. 

Mit inneren Werten punkten 

Filtert vieles, aber nicht den Spaß 

Und die Vielfalt steigert den Spaß: Gizeh Black Active 

Filter, Gizeh Brown Active Filter, Gizeh Pink Active 

Filter und Gizeh Rainbow Active Filter sind jetzt in der 

50er Version auf dem Markt. So kann jeder Raucher 

seinen persönlich gestalteten Moment auswählen 

– passend zu seinen Lieblingsblättchen. Und dann 

geht‘s ans Genießen: Die besonderen Qualitäten der 

Gizeh Active Filter wurden speziell für den King Size Genuss 

entwickelt. Gereinigte Aktivkohle aus Kokosnuss- 

Schalen, ein nachwachsender Rohstoff, reduziert die 

Aufnahme von unerwünschten Schadstoffen und sorgt 

für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Keramikkappen 

an beiden Enden besitzen jeweils sieben 

Löcher und liefern einen optimalen Zugwiderstand. 

Zudem ermöglichen sie eine beidseitige Verwendung 

der Filter. Gizeh Active Filter sind frei von Plastik und 

aus 100% natürlichen Materialien hergestellt. Jeder 

Filter kann mehrfach verwendet werden. 

Jetzt neu: Pink up your Life! 

Gizeh King Size Slim + Active Filter 

Pink ist mehr als nur eine Farbe. Es ist ein Lebensgefühl. 

Pink steht für besondere Momente des Genusses 

und Gizeh hat genau das verstanden. Mit der Einführung 

des Gizeh Pink King Size Slim + Active Filter legt 

das Unternehmen einen Volltreffer hin. Besonders aufmerksamkeitsstark 

gestaltet, repräsentiert es das pinke 

Lebensgefühl in seiner vollen Pracht. Christian Hinz, 

Gizeh Geschäftsführer, bringt es auf den Punkt: „Unsere 

Key Accounter haben festgestellt: Kombinationsverkäufe 

von Active Filtern und King Size Papier liegen im 

Trend. Nicht jeder setzt mehr auf die klassischen Filter 

Tips, denn die Benutzung von Aktivkohlefiltern wird immer 

beliebter.“ Zudem sind Convenience-Produkte auch 

im Freizeit-Segment die Zukunft, daher lanciert Gizeh, 

passend zum Trend, das neue Gizeh Pink King Size Slim 

+ Active Filter. 

Gizeh-Pink-Kollektion setzt erneut Maßstäbe 

Die Größe einer Einzelpackung mit 16 Active Filtern 

und 34 Markenblättchen ist einzigartig. Und mit 

einem UVP von 3,90 Euro ist das Angebot unschlag- 

Doch was wäre ein Produkt ohne seine inneren 

Werte? Der Active Filter beeindruckt durch einen Durchmesser 

von sechs Millimetern und einer Filterlänge von 

27 Millimetern. Hergestellt mit Aktivkohle aus gereinigten 

Kokosnuss-Schalen und Keramikkappen auf beiden 

Seiten bietet er den idealen Genuss für King Size 

Liebhaberinnen und Liebhaber. Die Schublade ist nachfüllbar, 

dafür bietet Gizeh Active Filter in verschiedenen 

Verpackungsformen und Mengen (34er und 50er Verpackungen) 

an. Das King Size Paper überzeugt durch 

sein Papiergewicht von 14,0 g/m 2 . Es brennt langsam 

ab und geht aus, wenn nicht daran gezogen wird. Nicht 

zu vergessen das kontinuierliche Engagement für Nachhaltigkeit: 

Die Schublade von Gizeh Pink King Size Slim 

+ Active Filter ist nachfüllbar. Darüber hinaus können 

Active Filter mehrfach verwendet werden. 

Vorgerolltes Vergnügen 

Gizeh Cones für perfekten 

King Size Genuss 

Mit den einzigartigen Gizeh Cones überrascht 

Hersteller Gizeh die Konsumenten und hebt das Sortiment 

auf das nächste Level: Gizeh Cones bieten eine 

ideale Lösung für Menschen, die nicht selber Joints 

bauen möchten oder noch nicht so viel Übung im Drehen 

haben. Und für Genießer, die gleichförmige Joints 

schätzen. Gizeh Cones kombinieren King Size Blättchen 

mit verschiedenen Filtern, sie werden auch „leere 

Joints“ genannt. Besonders hochwertig in der neuen 

Produktlinie sind die Gizeh Black Cones + konische Active 

Filter. 

Die neuen Stars 

im Freizeit-Sortiment 

Im Cone selbst ist der einzigartige konische Active 

Filter von Gizeh bereits eingedreht, ein vergleichbares 

Produkt gibt es bisher noch nicht auf dem Markt. Christian 

Hinz, Gizeh Geschäftsführer: „Gizeh Cones verbinden 

Innovation und Markenqualität. Sie festigen 

unsere Position als Marktführer im deutschen Freizeit- 

Segment, denn die Nachfrage nach Cones steigt - insbesondere 

bei Menschen, die Cannabis, CBD und Co. 

einmal ausprobieren möchten. Gizeh Cones werden 

im Handel für attraktive Umsätze sorgen.“ Kundinnen 

und Kunden können zwischen drei Varianten wählen, 

die sich in Papier- und Filterqualität unterscheiden. 

Der Clou eines Cones ist natürlich die Kegelform. Und 

die ist von Hand gar nicht so einfach zu produzieren. 


TOBACCO 



59

PROMOTION 

Wohltuende Worte 

und 

humorvolle Sprüche 

RICOLA Wenn einem mal wieder die Worte fehlen, 

kann Ricola von jetzt an Abhilfe schaffen. Denn 

mit der limitierten „Sag’s mit Ricola“-Edition des 

Bonbonherstellers kommen aufmunternde Botschaften 

und sympathische Sprüche ab sofort auch ohne 

Worte beim Gegenüber an. Im ersten Quartal 2024, 

also mitten in der kalten Jahreszeit, launcht Ricola 

eine Statement Edition mit netten und humorvollen 

Worten. Denn durch Botschaften wie „Werd' schnell 

gesund!“ oder „Haste Hals?“ auf den 50-Gramm-Böxli 

sind die Bonbons von Ricola mit Menthol und Salbei 

nicht nur wohltuend für Hals und Stimme, sondern dienen 

gleichzeitig als Nachricht für das Gegenüber. Die 

limitierten Boxen in sechs verschiedenen Sorten gibt 

es ab Januar im Einzelhandel, stationären Apotheken 

und bei weiteren ausgewählten Verkaufsstellen. 

Der perfekte Doppelpass: Fußballpreise 

gewinnen und gleichzeitig Gutes tun 

• Neue POS-Aktion: Beim Kauf eines Milka Produktes 

haben Fans die Chance, einen von 25.000 

Fußballpreisen zu gewinnen 

• Mit jedem Gewinn spendet Milka automatisch an 

zwei gemeinnützige Projekte 

• Die offiziellen Milka Markenbotschafter und 

Fußball-Legenden Lukas Podolski und Rudi Völler 

unterstützen die Aktion 

Die kalte Jahreszeit hat wieder begonnen! Wer 

seinen Liebsten dann eine Freude machen will, der 

sorgt am besten für aufmunternde Worte, die nicht 

nur der Seele guttun. Die neue Statement Edition 

„Sag’s mit Ricola“ von Ricola vereint die wohltuende 

Kraft von 13 Schweizer Alpenkräuter mit persönlichen 

Botschaften im neuen Design. Denn mit 

den neuen Statement Böxli braucht es keine gesprochenen 

Worte, um dem Gegenüber nette oder humorvoll 

aufbauende Aussagen zu schenken. Neben den 

MONDELEZ Ab Oktober kann jeder Tag ein wahrer 

Volltreffer für Fußballfans sein: Mit dem Kauf eines 

Milka Produktes haben sie die Chance, FANtastische 

Preise zu gewinnen, darunter VIP Tickets, Bundesliga 

Club Merchandise, Derbystar Spielbälle, Kicker Magazine 

oder 11teamsports Gutscheine. Und nicht nur das 

– mit jedem Gewinn wird automatisch Geld für einen 

guten Zweck gesammelt. Die beiden Fußballweltmeister 

und Milka Markenbotschafter Lukas Podolski und 

Rudi Völler spenden gemeinsam mit Mondelēz International, 

offizieller Partner der Bundesliga & 2. Bundesliga, 

insgesamt 100.000 Euro an echte Herzensprojekte. 

Schokolade kaufen und ganz 

einfach doppelt gewinnen 

Die Gewinnspielmechanik für alle Fußball- und 

Milka Fans ist denkbar einfach: Sie kaufen ein Milka 

Produkt ihrer Wahl, geben den auf der Verpackung 

abgedruckten Produktcode auf der Website doppeltgewinnen.fcmilka.de 

ein und füllen dort ein Teilnahmeformular 

aus. Sie erfahren sofort, ob sie gewonnen 

haben. Attraktive POS-Aufsteller sorgen für hohe Aufmerksamkeit 

im Handel und erklären die Teilnahmebedingungen. 

Die Aktion startet ab Oktober (KW 42) und 

läuft bis Ende des Jahres. 


Smartes Geschäft 

mit Appenzeller ® Käse. 

TOBACCO 

Empfehlen Sie den würzigen Appenzeller ® Käse Ihrer Kundschaft an der Käsetheke. 

Nicht nur wegen seines unvergleichlichen Geschmacks, sondern auch 

wegen der attraktiven Gewinnchance auf eine von zehn 

Smartwatches. 

Neue 

Thekenpromotion 

Nov–Dez 2023 

KW44–KW52 

POS-Werbemittelpaket* 

Bestellen Sie Ihr Gratis-Promotionspaket inkl. Prepack-Etiketten 

und Gewinncodes und profitieren Sie von der Markenkraft des 

bekanntesten und meistverkauften Schweizer Käses in Deutschland. 

Mit extra Gewinnchance auch für die Thekenkräfte. 

* Solange Vorrat reicht. 

Switzerland Cheese Marketing GmbH 

Bretonischer Ring 15 

D – 85630 Grasbrunn 

info@schweizerkaese.de | schweizerkaese.de 

www.appenzeller.ch 

Käse aus der Schweiz. 


für den Lebensmittelhandel 61 

Schweiz. Natürlich. 

www.schweizerkaese.de

PROMOTION 

Klassikern „Alles Gute“ oder „Gute 

Besserung“ sind auch lustige Sprüche 

wie „Haste Hals?“, „Anti Mimimi“ oder 

„Zitröstet Dich“ Teil der limitierten Edition. 

Denn selbst wenn die Worte beim 

Flirten fehlen, setzt die Original-Kräuter- 

Box mit „Du bist mega, wenn du nicht 

hustest!“ ein echtes Statement! 

Statements mit Geschmack: 

Sortenvielfalt im Überblick 

Zu finden sind die 12 verschiedenen Sprüche 

auf den sechs Böxli-Sorten Original Kräuter, 

Zitronenmelisse, Alpen Salbei, Eukalyptus Kirsche, 

Ingwer Orangenminze und Holunderblüten. Neben den 

persönlichen Designs der limitierten Edition verspricht 

auch der Inhalt der 50-Gramm-Böxli eine Ricola-Sorte 

für jeden Geschmack. Seit vielen Jahrzehnten sind 

die Hustenbonbons mit der Kraft von 13 Schweizer 

Alpenkräuter ein wohltuender Genuss. Ein guter und 

naturgemäßer Anbau der Alpenkräuter, welche das 

Herz eines jeden Ricola Bonbons sind, ist dabei fest 

verankert in der Firmenphilosophie des Traditionsunternehmens. 

So stammen die Alpenkräuter zur Herstellung 

der Bonbonspezialitä-ten auch heute noch aus 5 

ausgewählten Anbaugebieten in der Schweiz. 

Warum nicht 

mal einen Veganuary 

einlegen? 

POPP FEINKOST ist zu einem der erfolgreichsten 

Hersteller pflanzlicher Feinkostsalate avanciert. Zum 

Veganuary 2024 setzt der Marktführer seine veganen 

Bestseller in TV-Spots in Szene. 

Im Januar 2024 startet Popp Feinkost erneut eine 

Kampagne im Fernsehen als auch auf verschiedenen 

Social Media-Kanälen, wobei erstmalig auch der Videokanal 

TikTok einbezogen wird. Der TV-Flight, der 

bis Ende Februar ausgestrahlt wird, stellt neben den 

klassischen Brotaufstrichen die veganen Bestseller 

der Marke in den Mittelpunkt und zeigt, dass sie den 

(Geschmacks-) Nerv der Verbraucher treffen. Insgesamt 

sollen 400 Mio. Kontakte mit der Kampagne generiert 

werden. Die Zielgruppe der Kampagne sind vorrangig 

junge Verbraucher im Alter zwischen 20 und 39 Jahren, 

da Umfragen zeigen, dass sie das stärkste Interesse 

an veganer Ernährung haben. 

Mit der reichweitenstarken TV-Werbung will Popp 

Feinkost zudem die Positionierung seines veganen 

Sortiments nachhaltig stärken und gleichzeitig die 

hohe Qualität der Produkte unterstreichen. Das Herstellerversprechen 

für die pflanzlichen Alternativen: 

sie schmecken genauso lecker wie die klassischen 

Varianten. „Mit der TV-Werbung stärken wir die 

Glaubwürdigkeit unserer veganen Produkte. Mit der 

Kernbotschaft, dass vegan hochwertig sein kann und 

gleichzeitig gut schmeckt, werden wir auf privaten sowie 

öffentlich-rechtlichen Sendern vertreten sein“, so 

Alexander Schmolling, Marketingleiter. 

Vegane Bestseller 

auf dem Weg nach oben 

Dass sich die veganen Produkte von Popp wachsender 

Beliebtheit erfreuen, belegen starke Absatzzahlen: 

Seit Einführung im November 2021 landeten rund 

zehn Millionen Packungen der veganen Walter Popps 

Meistersalate in den Einkaufswägen der Verbraucher. 

In den vergangenen zwölf Monaten entsprach dies 

einem monatlichen Abverkauf von 400 bis 650 Tausend 

Packungen. 

Veganes Sortiment 

In den letzten zwei Jahren hat Popp Feinkost sein 

veganes Sortiment um zahlreiche schmackhafte Alternativen 

kontinuierlich erweitert. Die Nachfrage nach 

pflanzlichen Lebensmittel steigt 

weiter. Dementsprechend beabsichtigt 

der Hersteller, auch weiterhin 

sein veganes Sortiment konsequent 

auszubauen und um weitere, 

interessante Geschmacksrichtungen 

zu erweitern. Ein Produkt, 

das bereits in den Startlöchern 

steht, ist ein veganer Nudelsalat. 

Geplant ist der Launch zum April 

2024. 

Details zum veganen Sortiment 

sowie zahlreiche vegane Rezeptideen 

auf www.popp-feinkost.de 

und den Social-Media-Kanälen des 

Herstellers. 

62 


FOODI MEINT 



63

PERSONALIA 

FÜR SIE NOTIERT 

Wechsel in der Vertriebsführung 

bei FRANKEN BRUNNEN 

FRANKEN BRUNNEN gibt einen bevorstehenden 

Wechsel in der Vertriebsleitung bekannt. 

Bodo Spletter, derzeitiger Geschäftsleiter 

Zentrales Key Account Management 

der FRANKEN BRUNNEN Gruppe, wird sich 

Ende 2024 in den wohlverdienten Ruhestand 

verabschieden. Seine Nachfolge wird 

intern mit Stephan Nagler, die vakante Position 

von Herrn Nagler extern mit Jörg Herpfer 

besetzt. 

RhönSprudel Gruppe ernennt 

neue Chief Marketing Officer 

Annett Stang übernahm Mitte Oktober 

2023 die Position der Marketingleiterin/ 

Chief Marketing Officer der RhönSprudel 

Gruppe. Mit dieser neu geschaffenen Position 

trägt die Unternehmensleitung der 

Wachstumsstrategie der Gruppe Rechnung. 

Die Beverage-Expertin mit langjähriger Erfahrung 

in der Markenführung im FMCG-Bereich 

ist seit 2018 in der Unternehmensgruppe 

tätig und verantwortete zuletzt als Marketingleiterin 

Ost der RhönSprudel Gruppe 

die Marken Spreequell und Mineralquellen 

Bad Liebenwerda. In ihrer neuen Funktion 

wird Annett Stang die zentrale Marketingsteuerung 

aufbauen und ein Team von über 

20 Marketingexperten führen. 

Gisela Heel übernimmt 

die Kommunikationsleitung 

von Emmi 

Gisela Heel ist die neue Head Corporate 

Communications der Emmi Gruppe. Die 

Kommunikationsexpertin bringt fundierte 

Erfahrung mit, die sie über 20 Jahre in verschiedenen 

Positionen bei internationalen 

Unternehmen gesammelt hat. Sie wird in 

ihrer Position für die weltweite Konzernkommunikation 

verantwortlich sein und direkt 

an CEO Ricarda Demarmels berichten. 

Wechsel in der Geschäftsführung 

bei GB Foods Deutschland 

Nick von Holdt folgt auf Stefan Kunzmann 

und ist ab sofort neuer Geschäftsführer. 

Nick von Holdt übernimmt ab sofort die 

Geschäftsführung von GB Foods Deutschland 

mit Sitz in Lübeck. In seiner Position 

verantwortet er das operative und strategische 

Geschäft der deutschen Geschäftseinheit, 

zu der die Marken Erasco, Heisse 

Tasse und Lacroix gehören. Zudem ist von 

Holdt in seiner Position auch Mitglied des 

europäischen Management-Teams. 

Schon 10.000 Bäume gepflanzt 

Weitere 2.000 Bäume für jedes verkaufte GEFU 

Jubiläumsprodukt 

Limited Editions gibt es viele, aber von den Limited 

Edition Jubiläumsprodukten von GEFU 

profitieren nicht nur Kunden, sondern auch die 

Umwelt. Denn für jeden Kauf spendet GEFU in 

Kooperation mit „Plant for the Planet“ einen 

Baum. 

Insgesamt 10.000 Bäume waren das Ziel. Doch 

das war bereits Ende September erreicht. Was 

für ein Erfolg. Doch damit nicht genug: Denn 

der Küchenwerkzeug-spezialist aus Eslohe hat 

sich entschieden, die Aktion fortzuführen und 

bis zu 2.000 weitere Bäume zu spenden. 

„Das gesamte GEFU-Team freut sich sehr, dass 

schon jetzt für jedes verkaufte Jubiläumsprodukt 

10.000 Bäume in Kooperation mit der 

Organisation „Plant for the Planet“ gepflanzt 

werden konnten, die der Renaturierung der 

globalen Ökosysteme im Kampf gegen die Klimakrise 

zugutekommen.“, so Rudolf Schillheim, 

Inhaber von GEFU, der sich intensiv mit dem 

Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzt. 

„Es gibt viele Möglichkeiten, den Alltag nachhaltiger 

zu gestalten. Oft sind die ganz einfach, 

wie zum Beispiel mit unseren GEFU Küchenwerkzeugen 

auf Strom zu verzichten. Das 

schont den Geldbeutel und die Natur“, so der 

Unternehmer überzeugt. 

Henkell Freixenet Germany 

wird Vertriebspartner für die 

Spirituosen-Marken der Zamora 

Company in Deutschland 

Ab dem 1. Januar 2024 wird Henkell Freixenet 

der deutsche Vertriebspartner für alle Spirituosen-Marken 

der Zamora Company, einem führenden 

Inhaber und Distributor zahlreicher prestigeträchtiger 

Spirituosen- und Weinmarken, 

sein. 

Im Fokus stehen die drei Marken Licor 43 - die 

am schnellsten wachsende Premium-Likörmarke 

weltweit, Martin Miller's Gin – Spaniens führender 

Premium-Gin, und Villa Massa – ein weltweit 

beliebter Limoncello aus Sorrento, Italien. 

Henkell Freixenet und Zamora Company verfolgen 

gemeinsam eine ambitionierte Wachstumsstrategie 

und profitieren dabei von ihrer 

starken strategischen Übereinstimmung. Nicht 

nur dank der Premium-Fokussierung und der 

spanischen DNA, die in beiden Unternehmen 

steckt, gibt es gemeinsame professionelle Werte. 

Darüber hinaus bietet das Portfolio von 

Henkell Freixenet eine Fülle von Produkten und 

Marken, die die Umsetzung innovativer Projekte 

und Kooperationen ermöglichen. 

Philipp Gattermayer, Geschäftsführer Vertrieb 

von Henkell Freixenet Deutschland, sagt: „Beide 

Organisationen teilen die gleichen professionellen 

Standards und Werte. Wir werden unsere 

ganze Vertriebskraft und unser Know-How für 

diese deutsch-spanische Zusammenarbeit einsetzen." 

Ali Hariri, Europe & Emerging Markets Cluster 

Director, fügt hinzu: „Unsere Marken haben den 

bestmöglichen Partner gefunden. Gemeinsam 

sind wir entschlossen, unsere Marken und ihre 

jeweilige Marktpositionen nachhaltig zu stärken. 

Davon werden vor allem unsere Kunden profitieren. 

Unserem bisherigen Distributionspartner, 

der Schwarze & Schlichte GmbH, möchte ich an 

dieser Stelle ausdrücklich für die langjährige und 

erfolgreiche Zusammenarbeit danken. 

Vileda expandiert ins 

Lizenzgeschäft 

Ab 2024 sind auch Artikel für den Haushalt 

wie Küchenutensilien, Mülleimer und Aufbewahrungslösungen 

von der Traditionsmarke für 

Reinigungsutensilien erhältlich. 

Vileda steigt erstmals ins Lizenzgeschäft mit 

Haushaltsprodukten ein. Ziel ist es, bei bestehenden 

Verbrauchern weitere Berührungspunkte 

zur Marke zu schaffen und neue Konsumentengruppen 

zu erschließen. „Die Bedürfnisse der 

Konsumenten stehen bei uns im Mittelpunkt“, 

sagt Tobias Staehle, President EMEA Consumer 

bei Freudenberg Home and Cleaning Solutions, 

dem Unternehmen hinter der Marke Vileda. „Wir 

wollen ihnen ein noch breiteres Angebot hochwertiger 

Produkte bieten, das sie bei der Hausarbeit 

unterstützt. Konsumenten können sich 

darauf verlassen, dass die lizenzierten Produkte 

das Versprechen der Marke Vileda halten. Hohe 

Qualität, Innovationskraft und Zuverlässigkeit 

zeichnen Vileda-Produkte seit jeher aus. Wir wissen, 

dass Produkte, die einen klaren Bezug zur 

Haushaltspflege haben, von der hohen Glaubwürdigkeit 

der Marke profitieren.“ 

Haushaltsprodukte ergänzen 

Reinigungsportfolio 

Im Lizenzgeschäft konzentriert sich Vileda auf 

Produktkategorien, die in ihrer Anwendung das 

bestehende Reinigungs- und Wäschepflegeportfolio 

des deutschen Marktführers sinnvoll ergänzen. 

Im Fokus stehen Küchenutensilien sowie 

Produkte zur Aufbewahrung, zum Ordnung halten 

und zur Müllentsorgung. So sind zukünftig 

unter der Marke Vileda etwa Abtropfbehälter für 

die Spüle, praktische Behälter zum Verstauen 

von Putz- und Haushaltsutensilien, Mülleimer 

und Papiertuchspender erhältlich. „All diese 

Produkte werden in ihrer hohen Wertigkeit und 

ansprechenden Anmutung den Ansprüchen entsprechen, 

die wir an unsere selbst produzierten 

Vileda Produkte haben“, erläutert Staehle. 


IMPRESSUM 

Der richtige Partner 

Herstellung und Vertrieb der Lizenzprodukte 

übernimmt der Handels- und Lizenzspezialist p:os 

mit Sitz in Hamm. „Ausschlaggebend für unsere 

Entscheidung für p:os war, dass sie unsere hohen 

Standards an die Produktqualität und Qualitätssicherung 

teilen“, sagt Staehle. „Darüber hinaus 

eint uns ein gemeinsames Verständnis von langfristig 

gedachter, verantwortungsvoller Unternehmensführung, 

das Verbraucherbedürfnisse 

konsequent in den Mittelpunkt stellt.“ 

Die Produkte werden ab 2024 im deutschen 

Markt erhältlich sein. 

Lebensmittelwirtschaft 

auf der Grünen Woche – 

Vielfalt für Ernährungssicherung 

und Nachhaltigkeit 

Auf der Grünen Woche 2024 dreht sich am 

Gemeinschaftsstand der Bundesvereinigung 

der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und 

des Lebensmittelverbands Deutschland vom 

19. bis 28. Januar alles um das Thema Vielfalt: 

Lebensmittelvielfalt als Voraussetzung für die 

Ernährungssicherung und als Basis für die Ermöglichung 

persönlicher Vorlieben, aber auch 

Vielfalt in der Umsetzung langfristiger Nachhaltigkeitsstrategien. 

Hauptgeschäftsführer Christoph Minhoff: „Die 

Sicherung unserer Ernährung angesichts der 

weltpolitischen Krisen ist und bleibt die größte 

Herausforderung für die gesamte Lieferkette. 

Die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft 

haben diverse Ansätze und Lösungsstrategien 

entwickelt, um trotz jedweder Umstände stets 

qualitativ hochwertige und bezahlbare Lebensmittel 

anbieten zu können. Die Vielfalt spielt 

dabei eine besondere Rolle. Sie bietet nicht 

nur ein breites kulinarisches Spektrum, sondern 

auch zahlreiche Optionen für Menschen mit 

unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen. Vielfalt 

zeigt sich auch in der ganzen Bandbreite 

der Nachhaltigkeit von zertifizierten Rohstoffen 

über eine klimaneutrale Produktion bis hin zu 

vollständig recycelbaren Verpackungen. Diese 

Vielfalt muss geschützt werden, deshalb ist es 

wichtig, unternehmerische Freiheiten und gesetzliche 

Vorgaben klug auszutarieren und innovative 

Ansätze sowie gerade in Krisenzeiten 

mögliche alternative Lösungen nicht durch Überbürokratisierung 

auszubremsen. Wir laden alle 

Interessierten dazu ein, sich ein Bild von unserer 

Lebensmittelvielfalt in Deutschland zu machen, 

die wir mit unterschiedlichen Elementen und 

Partnern am Messestand vorstellen werden.“ 

Der Gemeinschaftsstand von BVE und Lebensmittelverband 

unter dem bewährten Motto 

„Zukunft schmeckt“ befindet sich in Halle 3.2. 

2024 setzen beide Verbände voll und ganz auf 

Aufklärung, Austausch und Interaktivität. So 

ist das Herzstück des Auftritts die Showküche, 

in der täglich Kochshows zur Inspiration und 

für den Genuss sowie Produkttastings stattfinden, 

um sensorische Fähigkeiten zu schulen. 

Zudem werden in Talkrunden mit verschiedenen 

Expertinnen und Experten unterschiedliche Themen 

rund um die Ernährungswirtschaft erörtert. 

Das Besondere: An jedem Tag steht ein anderer 

Partner mit seinen Marken und Produkten im 

Mittelpunkt (siehe nachfolgend). 

Im Quiz-Corner können alle Interessierten ihr 

Wissen rund um Ernährung und Lebensmittel 

testen. An vier Spielekonsolen können in unterschiedlichen 

Spiel- und Quizformaten Fragen 

zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, zu Inhaltsstoffen 

und zu Nachhaltigkeitsaspekten 

beantwortet werden. Bei Schätzfragen gilt es 

beispielsweise herauszufinden, wie hoch der 

Verbrauch bestimmter Lebensmittel ist. Als 

besonderes Highlight wird darüber hinaus eine 

3D-Social-Media-Wall mit Foto-Point angeboten. 

Hier können Besucherinnen und Besucher 

die Lebensmittelvielfalt „hautnah“ erleben. 

Mit Open-Source- 

Technologien zu entwaldungsfreien 

Lieferketten 

Bundesumweltministerium startet Pilot-Projekt 

»Forestguard« 

Das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, 

nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz 

(BMUV) hat im Rahmen der Exportinitiative 

Umweltschutz (EXI) das Pilot-Projekt 

„Forestguard“ zur Unterstützung entwaldungsfreier 

Lieferketten gestartet. Das Fraunhofer- 

Institut für Materialfluss und Logistik IML in 

Dortmund entwickelt dabei gemeinsam mit 

u.a. der REWE Group und der Schirmer Kaffee 

GmbH eine Open-Source-Lösung exemplarisch 

zunächst für die Nachverfolgung der Kaffee-Lieferkette. 

Die Lösung verbindet die Blockchain- 

Technologie mit weiteren Technologien wie 

Künstlicher Intelligenz, dem Internet der Dinge 

und geografischen Informationssystemen. 

Bundesumweltministerin Steffi Lemke: „Mit unserem 

Bedarf an Agrarrohstoffen tragen wir in 

Deutschland und der EU maßgeblich zur weltweiten 

Entwaldung bei. Die Rückverfolgbarkeit 

entwaldungsfreier Lieferketten muss dabei in 

Zukunft noch besser werden. Mit Hilfe neuer 

technischer Konzepte und Lösungsansätze können 

die Voraussetzungen dafür noch effizienter 

und verlässlicher erfüllt werden. Im Pilot-Projekt 

„Forestguard“ verbinden wir Umweltschutz 

mit den Möglichkeiten der Digitalisierung und 

einem Lösungskonzept, das keine eigenen 

kommerziellen Interessen verfolgt, sondern 

Unternehmen als Open-Source Anwendung zur 

Verfügung gestellt wird.“ 

FNG MAGAZIN ISSN 0949-3581 

FOOD, NONFOOD, GETRÄNKE + TOBACCO 

Herausgeber: 

Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH 

Eschenstr. 25, 90441 Nürnberg 

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Christine Dölle (foodi) 

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Johanna Hofbaur 

Matthias Pierau 

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Redaktionsschluss 27.11.2023 

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GETRÄNKE 

KONTRAPUNKT 

von Marie Schäfers 

Hat die 

Nachhaltigkeit 

das Nachsehen? 

Die Inflation, die Inflation. Auch wenn 

die Preise langsam wieder sinken, sie 

tun es nicht überall und bei jedem Produkt. In 

letzter Zeit vielleicht in der Bredouille gewesen, 

ein neues Auto zu brauchen? Da war der Schock 

programmiert: egal, ob bei Gebrauchten, Neuwagen 

oder Leasingfahrzeugen. Die Teuerung 

ist enorm, da bleibt weniger Geld für den Alltag, 

für den (Lebensmittel-)Einkauf. Auch andere 

Sachen sinken nicht so einfach im Preis. Kein 

Wunder also, dass immer weniger Menschen 

auf den Aspekt Nachhaltigkeit achten. 

Laut Untersuchung des Marktforschungsinstituts 

GfK ist der Anteil der Menschen, die 

umweltfreundlich, umweltschonend oder sozial 

verantwortlich hergestellte Produkte gekauft 

haben oder dies planen, in den letzten Monaten 

deutlich gesunken. Bei der repräsentativen 

Befragung wurden 1000 Personen zu ihrem 

Kaufverhalten befragt. Der Nachhaltigkeitsindex, 

den das GfK auf diese Weise ermittelt, fiel 

im Oktober gar auf den niedrigsten Wert seit 

seiner ersten Erhebung im Februar 2022. 

Gut situiert 

geht es noch 

Schuld sind nach Angaben der Befragten 

vor allem die wirtschaftliche Unsicherheit und 

die anhaltende Inflation. Da nachhaltige Anschaffungen 

bei Möbeln, elektronischen Geräten, 

Lebensmitteln und Drogerieartikeln zu 

machen, fällt nur wenigen ein. Vor vier Jahren 

gaben laut GfK 31 Prozent der Befragten an, 

dass sie sich Nachhaltigkeit finanziell nicht 

leisten könnten, heute sind es 48 Prozent. Ob 

wirklich damals alle auch nachhaltig kauften, 

die es sich doch leisten konnten, sei mal dahingestellt. 

Aber derzeit seien nur Menschen mit 

einem monatlichen Haushaltsnettoeinkommen 

von 4.000 Euro und mehr bereit, noch unter 

Nachhaltigkeitsaspekten einzukaufen. Das ist 

schon mal eine Hausnummer. 

Comeback 

eines Trends 

Erlebt „Geiz ist geil“ sein Comeback? Nur 

als „Geiz ist nötig“? Das wäre fatal. Der Umfrage 

zufolge glauben 73 Prozent der Deutschen, 

dass sie durch ihr eigenes Verhalten zum Klimaund 

Umweltschutz beitragen können. Da klafft 

aber dann die Schere, wenn sie nur auf den 

Preis schauen. Leider schauen sie besonders 

kritisch bei Lebensmitteln danach. Der Bereich, 

in dem es vielleicht am einfachsten ist, wirksam 

klimafreundliche Herstellung zu unterstützen. 

Die besten Bemühungen von Herstellern, klimafreundlicher 

zu agieren, werden so schnell 

zunichte gemacht, wenn sich keiner auch nur 

ein kleines Plus am Preis leisten will. Allerdings 

lässt sich auch ein Euro eben nicht zweimal 

ausgeben, diese Binsenweisheit stimmt auch. 

Konkurrenz unter 

den Ausgaben 

Was also tun? Schwierig. Oft fließt heute 

Geld in Dinge, die es vor einigen Jahren noch 

nicht gab. Streamingdienste zum Beispiel. Davon 

haben viele Haushalte sehr viele. Das läppert 

sich und diese Kosten werden einfach abgebucht. 

Für den Einkauf von Lebensmitteln bleibt 

dann weniger. Vielleicht müsste man etwas an 

der Einstellung ändern, dass geistige Nahrung 

zwar nicht weniger wichtiger ist als körperliche 

Ernährung. Aber wichtiger ist sie auch nicht. 

Wir brauchen nachhaltiges Wirtschaften. Weil 

es sonst noch viel, viel teurer wird in Zukunft. 

Und der Trend „Verzicht ist geil“, der wird sich 

wohl nicht so schnell durchsetzen. 

66 


EiNe MaRkE, 

viele optionen 

legen 

Wert auf gesunde Ernährung. * 

67 % der Ethno-Fans wollen 

immer wieder Neues probieren. 

*B4P 2022, Zielgruppe Deutschland 14+ 

51 % der Ethno-Liebhaber 

wünschen sich Convenience. * 

www.rila.de 

www.lien-ying.de

fng MAGAZIN 5 2023

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