E-Paper Januar 24

MEYER MAGAZIN | JANUAR 2024
GETRÄNKE TREND
CANONITA
SPRITZ
NEU: REGIONALES TIERFUTTER
CANADOO
FUTTERMANUFAKTUR
MEYER SEAFOOD
FANGFRISCH
VOM TRESEN

GESCHMACKS-GESCHICHTEN
UNSERE GETRÄNKELEGENDE
Der 52-Jährige Afrim Sahiti arbeitet schon seit 22 Jahren bei EDEKA Meyer und ist für
die Getränkeabteilung in Nenndorf zuständig. „Ich kam vor 27 Jahren aus dem Kosovo
nach Deutschland und habe damals bei Meyer als Aushilfe angefangen“, erzählt er.
„Das war noch in der Nenndorfer-Einkaufszeile an der Bremer Straße. Jonas Meyer
war klein und hat sich immer hinter den Getränkekisten vor seinem Vater versteckt,
während Herbert und ich noch alle Bestellungen eigenhändig gepackt und ausgeliefert
haben.“ Auch Herbert Meyer erinnert sich gut an diese Zeit: „Früher war alles noch
deutlich kleiner und viel familiärer. Wir haben damals unsere Waren mit einem kleinen
Dreiradfahrzeug ausgeliefert – ein echter
Werbegag. Es war eine PIAGGIO APE, die
schon seit 1948 in fast unveränderter
Form gebaut wird. Als Basis dient dabei der
Motorroller Vespa, der um eine Ladefläche
und eine Fahrerkabine ergänzt wurde.“
Afrim Sahiti mit Herbert Meyer (l.)
und Jonas Meyer in der Getränkeabteiliung
in Nenndorf.
KLIMANEUTRAL ZUR ARBEIT
E-BIKES FÜR DAS MEYER-TEAM
Sportlich unterwegs – so lautet das Motto von
Jonas Meyers neuer Idee für seine Mitarbeiter: „In
der heutigen Zeit muss man als Arbeitgeber kreativ
sein, um attraktiv zu bleiben. Besonders wichtig ist
für uns die hohe Qualität unserer Mitarbeiter, was
die Suche nach neuen Kräften nicht leichter macht.
Um uns als Arbeitgeber von der Masse abzuheben
haben wir deshalb eine Kooperation mit der
Buchholzer Firma E-Motion umgesetzt, um unseren
Mitarbeitern die Möglichkeit zu geben, E-Bikes von
E-Motion zu nutzen.“
Das Ganze funktioniert wie bei einem Firmenfahrzeug,
erklärt er: „Wir haben überwiegend Personal
aus der Region und so können die kurzen Strecken
easy per E-Bike zurückgelegt werden. Das ist deutlich
nachhaltiger und klimaneutraler als ein PKW.“
Daniel Buhr, EDEKA-Meyer-Mitarbeiter in Hittfeld,
nutzt das Angebot bereits und ist begeistert:
„Ich fahre mit meinem E-Bike nun jeden Tag acht
Kilometer von Ramelsloh nach Hittfeld. Bei E-Motion
habe ich dafür eine sportliche Variante gewählt, die
man auch ohne Akku nutzen kann.“ Daniels E-Bike
ist ein Mountainbike-Rennrad-Mix mit 10 Gängen.
„Der Akku ist im Rahmen eingebaut und kaum zu
erahnen. Reichweite sind 60 Kilometer.
„Das Fahren macht wirklich Spaß! Ich brauche
keinen Führerschein, spare also die Kosten für KFZ,
bleibe mobil und das Warten auf den Bus fällt auch
endlich weg!“
Das Ausliefern war eine Herausforderung.
„Am Emsener Berg in Nenndorf waren wir
so ‚schnell‘, dass uns die Fußgänger überholt
haben“, lacht Afrim. „Ich habe hier
bei Meyer schon so viel erlebt und freue
mich, dass ich für meine Kunden immer
mein Bestes geben kann. Ich liebe meinen
Job – noch genauso wie vor 22 Jahren!“
Daniel Buhr auf seinem
Mountainbike-Rennrad-Mix:
„Ich fahre mit meinem E-Bike nun jeden Tag
acht Kilometer von Ramelsloh nach Hittfeld.
WEIN
RICHTIG
LAGERN?
„Wer nicht über den Luxus eines speziellen
Weinkühlschranks verfügt, lagert seine Weinflaschen
am besten im
Keller“, empfiehlt
Herbert Meyer.
„Die für uns heutigen
Zimmertemperaturen von
über 20 Grad sind nämlich
für einen schweren Rotwein
beispielsweise viel zu warm. Je
nach Sorte, kann ein Rotwein nach einigen
Jahren oder sogar Jahrzehnten noch sehr
gut sein. Weißwein lagert man am besten
bei niedrigen Temperaturen von etwa 7-12
Grad Celsius, um seine Frische und fruchtigen
Aromen zu erhalten.“
BEI WELCHER TEMPERATUR SCHMECKT
WELCHER WEIN AM BESTEN?
„Weißweine schmecken mit einer Trinktemperatur
von sieben bis zwölf Grad am besten“,
sagt Meyer. Bei Rotweinen sind je nach
Sorte und Anbau 16 bis 18 Grad ideal. Ein
hartnäckiges Missverständnis ist übrigens,
dass Rotwein bei Zimmertemperatur serviert
werden soll. Diese Empfehlung stammt noch
aus der Zeit, als in Schlössern 18 Grad als
Luxus galten.
Mein Tipp: „Servieren Sie Wein lieber einen
Tick zu kühl. Warm wird er von alleine!“

ANSTOSSEN UND ZUPROSTEN
MODERNE ETIKETTE FÜR
GESELLIGE MOMENTE
Wenn wir gemeinsam mit anderen das Glas
erheben, stoßen wir mit ihnen an. Aber
warum eigentlich? „Der Brauch stammt
aus dem Mittelalter, als man den Wein aus
Tonkrügen trank“, erklärt unsere Mitarbeiterin
Carola Ehrhorn. „Zu dieser Zeit war es
üblich, dass man sich gerne mal gegenseitig
vergiftete. Deshalb stieß man die Krüge so
fest aneinander, dass der Inhalt vom einen
in den anderen überschwappte. So signalisierte
man dem Gegenüber, dass er nichts zu
befürchten hatte. Heute hat das Anstoßen
glücklicherweise eine andere Bedeutung: „Es
geht um Geselligkeit, Respekt und die Freude
am Geräusch von klingenden Gläsern.“
BESONDERE ANSTOSSRITUALE
Für Weissbier (Weizen) gibt es eine interessante Besonderheit: Beim Anstoßen stößt man
mit dem unteren Teil der Gläser an und stellt sie kurz auf den Tisch. Dieses Ritual hilft, die
Hefe im Getränk zu verteilen, die sich nach dem Einschenken am Boden abgesetzt hat.
ANSTOSSEN ODER ZUPROSTEN?
So wird‘s gemacht:
Carola und Michel zeigen das richtige Anstoßen
mit dem Weizen-Bierglas.
Die Frage, ob man tatsächlich die Gläser beim Anstoßen zusammenstoßen muss, bleibt
subjektiv. Einige schätzen das Klang-Geräusch, während es andere als störend empfinden.
In formellen Anlässen wie Geschäftstreffen oder größeren Gruppen wird häufig auf das
Anstoßen verzichtet, und man prostet sich einfach zu. Grundsätzlich gilt jedoch: Nur mit
gefüllten Gläsern wird zugeprostet und angestoßen.
MUSCHEL-WISSEN
Jesco Woscidlo: „Lange Zeit galt das
ungeschriebene Gesetz, dass man Muscheln
nur in Monaten mit einem „R“ im Namen
verzehren sollte – also in der kälteren Jahreszeit von
September bis April.“
In dieser Zeit haben Muscheln Hochsaison und das
Angebot ist am größten. Doch auch in den Sommermonaten
muss man heute nicht mehr auf die Meeresspezialität
verzichten – solange man sie im Restaurant
verzehrt oder im Supermarkt kauft. Der Grund für die
alte Regel ist nämlich, dass Muscheln sich von Algen
ernähren und einige Sorten geringe Mengen Gift im
Muschelfleisch hinterlassen können. Kommt es in den
warmen Sommermonaten im Meer zur Algenblüte,
filtern die Muscheln besonders viele Algen aus dem
Wasser und die Giftmenge in den Meeresfrüchten
steigt. In Monaten mit „R“ ist eine Algenblüte hingegen
nahezu ausgeschlossen. Im Supermarkt erworbene
Muscheln werden strengstens kontrolliert und in
sauberem Wasser gelagert, sodass eventuell vorhandene
Algengifte garantiert vollständig ausgeschieden
werden. Generell gilt aber für frische Muscheln zu
jeder Jahreszeit: Niemals verzehren, wenn die Schale
vor dem Garen bereits geöffnet ist. Frische Muscheln
sollten sich vor dem Kochen bei Berührung schließen,
bleiben sie geöffnet, unbedingt entsorgen!
Umgekehrt gilt für gekochte Muscheln, dass sich ihre
Schalen geöffnet haben sollten – noch geschlossene
Muscheln sind ungenießbar.
Unbedingt probieren:
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
CANADOO
DIE FUTTER-MANUFAKTUR AUS DER REGION
Hundebesitzer aufgepasst: Ganz neu bei EDEKA Meyer ist das Tierfutter von Canadoo aus
Seevetal. Auf der Suche nach dem besten Hundefutter ist Gründer Jens Theilacker um die
halbe Welt gereist – und hat dabei festgestellt, dass es erst noch erfunden werden muss.
Gesagt, getan: Die Produkte von Canadoo machen es einfach, bewusst auf die Ernährung
und die Lebensweise unserer Hunde zu achten. Das Angebot umfasst vitales Futter und
Leckerlis aus besten Zutaten in Bio-Qualität, schonend verarbeitet und in ausgewogener Rezeptur.
Das Fleisch stammt aus artgerechter Tierhaltung. „Unser Premium Hundefutter enthält nur ausgewählte Zutaten“, erklärt Jens Theilacker. „Für die
Sorte ‚ADULT Bio Huhn mit Fenchel & Buchweizen‘ verwenden wir zum Beispiel einen hohen Anteil an frischem Hühnerfleisch und viele natürliche Zutaten
wie Fenchel, Zucchini und Kokosflocken. Zusätzlich versehen wir das leckere Menü mit Nachtkerzenöl, das wertvolle essentielle Fettsäuren enthält, die
für den Stoffwechsel sehr wichtig sind. Somit ist gewährleistet, dass Ihr Tier alle Nähr- und Mineralstoffe aufnimmt, die für ein artgerechtes Hundeleben
wichtig sind.“
Ab sofort finden Sie bei uns im Regal: Canadoo Snackbar, Canadoo Wild Tierfutter für
ausgewachsene Hunde, sowie die Sorte Canadoo Adult BIO Huhn mit Fenchel & Buchweizen.
Unser Tipp
Freuen Sie sich auf unsere Februar-Ausgabe – darin
beantworten wir Fragen rund um die Themen Tiere,
Gesundheit und Ernährung.
Canadoo-Gründer Jens Theilacker
vor seinem Auto bei der ersten
EDEKA-Meyer-Auslieferung mit seinen
Tier-Futter Produkten
Warum Bio-Hundefutter
für meinen Hund?
Jens Theilacker gibt die Antwort im
Video. Einfach den Code
mit dem Smartphone einlesen.

MONTAGS UND DIENSTAGS - BURGER TAG
Unser Signature-Burger besteht aus einem saftigen 100% Rindfleisch-Patty, das mit Hingabe zubereitet wird.
Doch auch unsere vegetarischen Gäste werden nicht zu kurz kommen, denn wir bieten auch vegane Patties an.
Ein wahres Highlight ist unser klassischer Burger, belegt mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar Käse und
einer delikaten Barbecue-Kraut-Kombination. Frischer Salat, knackige Gurken und sonnengereifte Tomaten runden
den Geschmack ab. Dazu servieren wir goldene Pommes, um die Erfahrung perfekt zu machen. All dies erhalten Sie zu
einem unwiderstehlichen Preis von nur 11 Euro.
SAMSTAGS - GARNELEN TAG
Samstags dreht sich bei uns alles um die köstlichen Meeresfrüchte - Garnelen in allen erdenklichen Variationen.
Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen 4 saftigen Garnelen für 12,90 Euro oder einer großzügigen Portion von 6 Garnelen
für 17,90 Euro. Unser Garnelengericht auf einem Gemüsebett ist genau das Richtige für Sie. Oder wie wäre es mit
einer italienischen Note? Unsere Garnelen mit Spaghetti und Tomatensoße werden Sie begeistern. Und für die Liebhaber
von Aromen empfehlen wir unsere Garnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch. Für die perfekte Abrundung
servieren wir hausgemachte Aioli und knuspriges Baguette.
UNSER OFFNUNGSZEITEN
Montag bis Donnerstag: 12 bis 18.30 (Küche bis 18 Uhr) Freitag bis 21 Uhr (Küche bis 19 Uhr)
Samstag 12 bis 18 Uhr (Küche bis 17 Uhr)
Telefon: 04108 413 88 23
Eckeler Str. 7
21224 Rosengarten-Nenndorf
DIREKT ZUR SPEISEKARTE

Jasmin Lebkowski (li.) und Janet Ewers zeigen ihre
neuen Rezept-Tipps aus der Käseabteilung.
FOLGE 1: TRESEN-TIPPS
KÄSEHACK-STEAKS
Wie Sie die perfekten Frikadellen herstellen, zeigen
wir Ihnen in unserem Käse-Hacksteak-Rezept.
ZUTATEN 4 PORTIONEN
FÜR DAS MAISGEMÜSE
1 Dose Mais, 150 g Paprika rot,
80 g Zwiebel, rot
10 g Butter, Salz Pfeffer
1 EL Petersilie
FÜR DIE HACKSTEAKS
80 g jungen Gouda, 2 EL Petersilie, 1 Brötchen vom
Vortag, 400 g Hackfleisch vom Schwein,
100 g rohe Schweinebratwurst, 2 Eier,
etwas Salz Pfeffer, 1 TL edelsüßes Paprikagewürz,
1 EL Pflanzenöl, 10 g Butter
ZUBEREITUNG
Den Käse in kleine Würfel schneiden, Petersilie
hacken und das Brötchen einweichen. Hackfleisch
in eine Schüssel geben, das Innere der Bratwürste,
Petersilie, Eier, das gut ausgedrückte Brötchen,
Gewürze und den Käse zugeben und alles gut
miteinander vermengen. Aus dem Fleischteig acht
Hacksteaks formen. In einer entsprechend großen
Pfanne das Öl und die Butter erhitzen und die
Steaks darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. In
der Zwischenzeit die Maiskörner gut abtropfen lassen.
Paprikaschote vierteln, Stielansatz, Samen und
weiße Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch
in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren
und in feine Streifen schneiden. Butter in einer
Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin anschwitzen.
Paprika kurz mit anschwitzen. Mais zugeben
und darin zugedeckt erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und
Petersilie abschmecken. Käsehacksteaks mit dem
Maisgemüse anrichten und servieren.
REZEPT-TIPP VON GORDON MIDDLETON
TERIYAKI CHICKEN
„Ein Klassiker der asiatischen Küche und schnell zubereitet:
Würziges Teriyaki Chicken mit Frühlingszwiebeln serviert zu Basmati-Reis.“
ZUTATEN 4 PORTIONEN
FÜR DIE KRUSTE
250 g Basmati-Reis
etwas Salz
100 g Frühlingszwiebeln
1 EL Rohrzucker
600 g Hähnchenbrustfilet vom
Hof Warnke aus der Region
3 cm Ingwer
4 Knoblauchzehen
2 kleine Schalotten
100 ml Sojasauce
1 TL Honig
20 ml Reiswein
etwas Pfeffer
1 TL Speisestärke
etwas Sesam und 4 EL Sesamöl
ZUBEREITUNG
Den Reis in einem Topf mit 1,5-facher Menge
Wasser und Salz kochen. Frühlingszwiebeln
putzen, in feine Streifen schneiden und
zusammen mit dem Rohrohrzucker in einer
Pfanne anschwitzen und karamellisieren
lassen. Aus der Pfanne nehmen.
Hähnchenbrustfilet putzen, in gleichmäßige
Würfel schneiden und in einen großen Topf
geben. Ingwer, Knoblauch und Schalotten
schälen und in kleine, feine Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Soße aus Sojasoße, Honig,
Reiswein und Pfeffer anrühren. Schalotten,
Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Die Soße
über das Fleisch geben.
Im Topf auf dem Herd auf niedriger
Stufe für ca. 30 Minuten köcheln
lassen. Das Fleisch herausnehmen.
Die Stärke in kalten Wasser
auflösen und zur Soße geben. Kurz
aufkochen bis die Soße angedickt ist.
Fleisch zurück zur Soße in den Topf geben und
gut miteinander vermischen. Reis mit dem
Teriyaki Chicken anrichten und mit Sesam,
Sesam-Öl und Frühlingszwiebeln servieren.

Das
Team
3 Fragen an Pascal Schmidt TREND-TIPP
Pascal gehört seit fünf Jahren zum EDEKA Meyer Team und
arbeitet in der Abteilung für hochwertige Fleischprodukte.
Was kommt bei dir im Januar auf den Teller
und was ist dein Lieblings-Fleischgericht?
Ich stelle meine Ernährung nicht um und
bleibe fest bei meinem Plan. Ich mache
zwei- bis dreimal wöchentlich Fitnesstraining
in Tostedt und achte deshalb sehr auf
meine Ernährung. Mein liebstes Fleischgericht
ist Kasseler im Blätterteig – am
besten schmeckt es, wenn meine Mutter es
zubereitet. Wenn ich mir selbst etwas koche,
dann gern Hähnchenbrust – filetiert ab in
die Auflaufform, mit Gemüsebrühe auffüllen
und dazu gibt es Kartoffeln oder Reis.
Du musst ja früh
aufstehen –
was gibt’s zum Frühstück?
Auch hier schwöre ich auf Hähnchenbrustfilet
– auf meinem Brötchen. Oder ich
mache mir Rührei in der Pfanne. Das läuft.
Ich probiere aber auch gerne mal was Neues
aus unserem EDEKA Angebot. Und zum
Wachwerden trinke ich dazu gern RedBull!
Wie siehts aus mit Getränken, was sind
deine Favoriten?
Also ist stehe wirklich total auf Redbull.
Am liebsten die Standardversion
eisgekühlt. Ich trinke es nicht nur wegen
der Koffeinwirkung, es schmeckt mir
einfach. Über den Tag verteilt ist es mein
Favorit und dazu habe ich noch meine
Proteingetränke.
RedBull Wissen – FunFact
Der bekannte Werbeslogan „verleiht
Flügel“ kam das österreichische
Unternehmen RedBull
teuer zu stehen: In den USA
musste der Getränkehersteller 13
Millionen Dollar für einen Vergleich zahlen,
weil der Energy Drink doch keine Flügel
verleiht. Na ja, immerhin macht er laut
Pascal zumindest wach! ;)
CANONITA
„Der Canonita hat das Zeug zum Kult-Getränk!“,
prophezeit Jonas Meyer. „Der intensive Geschmack
der mallorquinischen Canoneta-Orangen
und die würzigen Kräuter der Balearen-Insel
machen ihn zu einem wunderbar fruchtig frischen
Aperitif der Extraklasse. Er schmeckt klassisch pur
auf Eis, als Spritz oder als Canonita Tonic.
Mein Tipp
Der intensive Geschmack der
Canoneta-Orange harmoniert perfekt mit einem
guten Sekt. Cheers!“
CANONITA SPRITZ
Rezept für 2 Drinks
100 ml Canonita de Mallorca
200 ml Sekt, z.B. Geldermann Grand Rosé
Orangenscheiben und Eiswürfel
2 Weingläser
Zubereitung
Eiswürfel auf große Weingläser aufteilen.
Canonita hinzugeben und anschließend mit Sekt
auffüllen. In der Sonne genießen – oder die Augen
schließen und einfach davon träumen.
Rückblick: Hittfeld und Nenndorf
KEKSE BACKEN
Vielen Dank für die zahlreichen Teilnehmer
bei unserer KEKSEBACKEN-Aktion!
Ein besonderer Dank geht an die Bäckereien
WEISS und Dallmeyers Backhus, ohne
deren Hilfe der große Kinder-Andrang
wohl nicht zu schaffen gewesen wäre. Der
Keksteig wurde schon fertig ausgerollt
zur Verfügung gestellt und dann von den
Kindern ausgestochen. Jedes Kind ist freudestrahlend
mit mindestens einem Beutel
selbstgemachter Weihnachtskekse nach
Hause gegangen.
IMPRESSUM
MEHR MEYER: DAS MAGAZIN FÜR
ROSENGARTEN UND HITTFELD
15. Jahrgang Januar 2024
Umsetzung: SCHULENBURG MEDIEN
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 08 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
NATURLIMO
LIMOMENT
Die Vision der Gründer von
Limoment war es, leckere
Getränke ohne den Zusatz
von Zusatzstoffen, Zucker
oder Süßungsmitteln herzustellen
– und diese Mission
ist ihnen geglückt: Bei Limoment,
der natürlichen Limonade
aus Bielefeld, sind nur
die Früchte süß! Das Ergebnis?
Schmeckt wie hausgemacht!
Und ein gutes Gewissen gibt
es zum guten Geschmack noch
obendrauf, denn für die Naturlimo
oder den Eistee müssen
keine Rohstoffe um die halbe
Welt transportiert werden: Das verwendete
Obst stammt zu 100% aus Ostwestfalen!
Limoment ist ab sofort bei uns erhältlich in
den Geschmacksrichtungen Apfel-Rose, Apfel-Minze
und Birne-Grüntee. Außerdem sind
alle Sorten vegan und tolle Cocktails lassen
sich damit auch zaubern:
Rezept Lillet Rosé
8 cl Lillet blanc,
8 cl Limoment Apfel-Rose,
5-6 gefrorene Himbeeren, Eiswürfel,
Zweig Rosmarin.
Die Eiswürfel und die
Himbeeren in ein Weinglas
geben, 4 cl Lillet
blanc hinzugeben und
mit Limoment Apfel-Rose
auffüllen. Mit
dem Rosmarinzweig
garnieren.
HITTFELD: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 05 692 75 - 0
hittfeld@edeka-meyer.de

PREISKALT SERVIERT
UNSER TIPP FÜR DEN JANUAR
Thunfischsteak in Sesamkruste
Lachsfilet
Zartes orangefarbenes Fleisch,
mit der charakteristisch
würzig-süßen Lachsnote
100 g
2
AKTION
49 .
Wussten Sie, dass die Fischart Thunfisch reich an Vitamin B3 ist? Dieses auch
Niacin genannte B-Vitamin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
bei. Und so lecker zubereitet wie bei unserem Rezept in Sesamkruste kombiniert
mit Asia-Salat essen wir doch gerne viel davon.
Zutaten
4 Portionen
Für den Asia-Salat:
• 60 g Glasnudeln
• 1 Brokkoli
• 200 g Erbsen, frisch oder TK
• 1 Mango
• 2 Stängel Frühlingszwiebeln
• 1 großer Ingwer
• 1 Limette
• 4 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• 1 Bund Koriander
Zubereitung
Für das Thunfischsteak
• 800 g Thunfischsteak
• 30 g Sesam, schwarz
• 30 g Sesam
• 4 EL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Rauchpaprikapulver
Für den Asia-Salat den Brokkoli in Röschen abtrennen, in einem Sieb waschen,
abtropfen lassen. Erbsen auftauen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern
herunterschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln
waschen, von Wurzeln trennen und in feine Röllchen schneiden. Ingwer schälen
und in feine Streifen schneiden. Limette waschen, halbieren und auspressen.
AKTION
1 59 .
Forellenfilet ger.
Die Räucherforelle ist durch die
spezielle Behandlung
aromatisch und intensiv rauchig.
100 g
3
Forelle, frisch
Feiner Fisch, vielseitig und
mit zartem Fleisch
100 g
AKTION
59 .
Glasnudeln für 3-4 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben, abgießen.
Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Sämtliches Gemüse
für 5-7 Minuten bei geschlossenem Deckel anbraten. Glasnudeln dazugeben
und mit dem Gemüse vermengen. Weitere 3-5 Minuten bei geschlossenem
Deckel anbraten. Gelegentlich wenden.
Sojasauce, Limettensaft und Honig miteinander verrühren, unter die Glasnudel-Gemüse-Mischung
heben. Kurz abkühlen lassen. Mangostücke unterheben.
Koriander waschen, trocken schütteln und zupfen. Korianderblätter ebenfalls
unter den Asia-Salat heben.
Thunfischsteaks unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken
tupfen. Hellen und schwarzen Sesam auf einem flachen Teller vermischen.
3 EL Sesamöl mit Honig und Rauchpaprikagewürz vermengen. Thunfischsteaks
zuerst im Gewürzöl, dann in der Sesam-Mischung wenden.
1 EL Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Thunfischsteaks von allen
Seiten scharf anbraten, auf einigen Lagen Küchenkrepp abtropfen lassen.
Thunfischsteaks mit warmem Asia-Salat servieren.
Garnelen in Bärlauch
Geschälte Garnelen in herzhafter
Kräutercreme
100 g
AKTION
2 99 .
Fisch-Angebote für die Kw 02