E-Paper EDEKA Meyer 24

MEYER MAGAZIN | FEBRUAR 2024
STEAK DES MONATS
ARGENTINISCHES
HÜFTSTEAK
17. FEBRUAR WEINSTUBE
WEIN & KÄSE
TASTING

Foto: Andreas Constanzo
VON HITTFELD NACH HOLLYWOOD
LEERGUTAUTOMAT
HAT 500.000 VIDEO-AUFRUFE
Wir sind begeistert von unserem neuen Leergutautomaten Tomra R1, der wahnsinnig viel
Zeit bei der Abgabe von Pfandgut spart – aber dass dieses Gerät so gut ankommt und sogar
in den Medien Furore macht, hätten wir nicht gedacht. Aber das lag offenbar auch an Jonas
Meyer: Um den neuen Hightech-Automaten vorzustellen hat er ein Video damit gedreht.
Und mit seinem lockeren Ton offenbar einen Nerv getroffen: „Ich habe einfach versucht,
kein Blatt vor den Mund zu nehmen und ganz allgemein verständlich zu erklären, wie das
Teil funktioniert – denn es ist ja auch super einfach!“, lacht Jonas Meyer. „Ein ganz geiles
neues Teil“ nannte er es im Video, in das man „volle Kanne“ mehrere Säcke auf einmal
reinfüllen kann. „Ob das zwei, drei, vier oder fünf sind – völlig scheißegal!“ Damit sorgte
er für Begeisterung: rund eine halbe Million Aufrufe konnte das Video bei YouTube bislang
verzeichnen, dazu kamen Berichte unter anderem im Hamburger Abendblatt, bei Radio
Hamburg, Antenne Bayern, NDR 90.3, Pro Sieben und sogar in der Bild am Sonntag. Falls
Sie also noch ein paar Säcke Pfandflaschen zuhause rumstehen haben: Kommen Sie vorbei
und überzeugen Sie sich selbst von dem „geilen Teil“!
NEU IN NENNDORF AB 09. FEBRUAR
FROLLEIN EDEN
Neu!
Da blüht uns was in Nenndorf: Im Februar zieht bei uns der Blumenladen
»Frollein Eden« ein. Das Team um Dörte Lange und
Ulf Harms ist spezialisiert auf die schönsten Blumen und alles
rund um die wunderbarsten Pflanzen. Wenn der Umbau abgeschlossen
ist – voraussichtlich am 9. Februar – findet man hier
alles was dazugehört, um jedes Zuhause in einen kleinen Garten
Eden zu verwandeln. Natürlich gehört auch eine umfassende Beratung
dazu. Wer seine Liebsten also zum Valentinstag mit einem bunten
Strauß oder einer neuen Pflanze überraschen möchte, schaut am
besten hier vorbei – und wird bei »Frollein Eden« garantiert fündig.
Wir freuen uns auf das florale Team von Dörte und Ulf.
BRING BLUMEN MIT
VALENTINSTAG 14. FEBRUAR
Seitdem Bischof Valentin von Terni im dritten Jahrhunder damit begann, Liebespaare
zu trauen, die damals eigentlich nicht heiraten durften gilt der 14.
Februar als romantischer „Tag der Liebenden“. Frisch
getrauten Paaren schenkte der Bischof
dann oft Blumen aus seinem eigenen
Garten und es heißt, die von ihm geschlossenen
Ehen wären besonders glücklich
gewesen.
Auf jeden Fall hängt am Valentinstag der
Himmel sprichwörtlich voller Rosen, denn
die Lufthansa-Frachtflieger transportieren zu
diesem Tag rund 1.500 Tonnen davon, meist
aus Kenia und Südamerika.
Wer ein paar dieser Rosen seinem Schatz
oder seiner Liebsten schenken will, sollte
die Blumen am Abend oder Morgen zuhause
überreichen. Sie ins Büro zu schicken, gilt laut
Etikette-Expertin Carolin Lüdemann als schlechter
Stil, da es die Trennung zwischen Beruf und
Privatleben aufhebe und den Partner eventuell
in eine peinliche Situation bringen könnte. Doch
wie man es auch handhabt – Blumen sind immer
eine gute Idee. Nicht nur am 14. Februar.

HITTFELD
GRENZENLOSE PERSONAL-WERBUNG
Der 48-jährige Ferid Hajdari ist Leiter unserer Getränkeabteilung
in Hittfeld und gehört schon seit 15 Jahren zum „Team
Meyer“. Den Kontakt hat damals sein Freund Afrim aus
Nenndorf hergestellt, der dort auch die Getränkeabteilung
leitet. „Ursprünglich komme ich aus Pristina, der Hauptstadt
des Kosovo“, erzählt Ferid. „Ich war verlobt mit einer Albanerin,
die in Deutschland lebte. Wir haben uns in meinem
Imbiss in Pristina kennengelernt, als sie mit ihren Eltern im Ort
zu Besuch war. Dann haben wir uns verlobt und während des
Balkankrieges ging sie dann wieder zurück nach Deutschland.“
15 Jahre bei Meyer:
Ferid Hajdari
Damals führte Ferid gemeinsam mit seinem Bruder einen
Imbiss und einen kleinen Obst- und Gemüseladen. „Die ganze
Familie hat dort mitgearbeitet. Den kleinen Obst- und Gemüseladen
betreibt mein Bruder heute noch.“ Im Imbiss lernte Ferid damals nicht nur seine heutige Frau kennen, sondern
auch seinen jetzigen Nenndorfer EDEKA-Kollege Afrim. „Als ich dann in Deutschland war, hat er mich zu EDEKA Meyer
geholt. Dort habe ich erst nur ausgeholfen, bis mir Herbert Meyer einen Vollzeitjob angeboten hat. Und dieses Angebot war
so gut, dass ich EDEKA Meyer jetzt schon 15 Jahre treu bin – ich bin super zufrieden!“ Mit seiner Frau ist Ferid übrigens schon 24
Jahre verheiratet und hat vier Kinder: drei Mädchen und einen Jungen. Sein aktueller bester Freund neben Afrim:
„Der neue coole Leergutautomat in Hittfeld“, lacht er.
Afrim Sahit aus Nenndorf
GÜNTER SAGT TSCHÜSS
MEHR ZEIT FÜR FAHRRAD UND FAMILIE
Günter Dierking aus Schneverdingen arbeitet seit 29 Jahren beim
Hersteller Harry Brot. Im März dieses Jahres geht der 64-Jährige in seine
wohlverdienten Ruhestand. Grund genug, ihm mal ein paar Fragen zu
seinem Berufleben zu stellen. Wie sieht zum Beispiel sein typischer Arbeitstag aus?
„Der Job ist nichts für Langschläfer“, lacht er. „Die Ausliefer-Tour geht schon morges um 3.30
Uhr los.“ Dann wird in Allermöhe, im Lager von Harry Brot, der 18-Tonner-LKW mit Ware
beladen, die Günter an seine zehn Kunden ausliefert. „Das dauert insgesamt so um die acht
Stunden. Ich räume die Regale immer selbst ein. Jeden Tag frische Ware – das ist unser Konzept!“
Bei EDEKA Meyer in Hittfeld bedeutet das, rund 5 Meter Warenregal und
50 Kisten Brot einzuräumen. „Dieser Markt ist einer der besten mit dem meisten Umsatz bezogen
auf die Regal-Größe“, verrät er. „Die Ware bestelle ich immer selbst für meine Kunden. So
kann ich genau einschätzen, was ich wann liefern muss, damit die Ware immer frisch bleibt. Denn
wir von Harry liefern immer frisch aus der Produktion direkt ins Regal. Und die Kunden wissen,
dass alles frisch ist. Praktisch für mich ist: Die Brotverpackungen sind alle mit farbigen Clips versehen.
So weiß ich immer genau was raus muss und welche Packungen ich austauschen muss.“
Während wir mit ihm sprechen, haben schon 5 Kunden an uns vorbei ins Harry-Brot-Regal
gegriffen. Einfach so, ohne das Haltbarkeitsdatum des Brotes zu prüfen. Günter lacht:
„Sie wissen, dass es immer frisch ist!“
Sein persönliches Lieblingsbrot ist übrigens Dinkel-Brot. Neben der Arbeit gehört Fahrradfahren
zu seinen Hobbies und große Freude bereitet ihm sein vierjähriger Enkelsohn.
„Darauf freue ich mich ab März – mehr Zeit mit ihm verbringen zu können!“
AUSWEITUNG DER PFANDPFLICHT
Schon seit 20 Jahren wird auf Einwegverpackungen
in Deutschland Pfand erhoben. Zum 1. Januar 2024
wurde das Ganze ausgeweitet und der Einwegpfand
auf Milchprodukte erhöht. Dies betrifft vor allem Getränke
aus dem Kühlregal: Milch, Milchmischgetränke
und alle trinkbaren Milcherzeugnisse mit einem Füllvolumen
von 0,1 bis 3,0 Liter sind laut Verpackungsgesetz
seit dem Jahresstart pfandpflichtig und kosten
dadurch jeweils 25 Cent mehr an der Kasse.
An der Rückgabe
ändert sich vorerst
nichts. Kunden
können, wie
bisher auch, die
leeren Getränkeflaschen
überall
dort zurückgeben,
wo man sie
kaufen kann.
SÜSSER TREND
Popcorn oder doch lieber einen Schokoriegel?
Wer sich nicht entscheiden kann, muss dies ab
sofort auch nicht mehr: Das ab sofort neu bei uns
erhältliche „Candy Pop“ vereint nämlich zwei der
beliebtesten Snacks in einem Produkt! Und das in
zwei süßen Sorten, wahlweise kann man
luftig-knuspriges Popcorn mit schokoladigknackigen
„Snickers“-Stückchen genießen oder
cremig-karamelligen
„Twix“-Häppchen. Der
perfekte Leckerbissen
für alle Snack-Momente.
Wir sind begeistert!
Günter Dierking arbeitet seit
29 Jahren bei Harry Brot.

MONTAGS UND DIENSTAGS - BURGER TAG
Unser Signature-Burger besteht aus einem saftigen 100% Rindfleisch-Patty, das mit Hingabe zubereitet wird.
Doch auch unsere vegetarischen Gäste werden nicht zu kurz kommen, denn wir bieten auch vegane Patties an.
Ein wahres Highlight ist unser klassischer Burger, belegt mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar Käse und
einer delikaten Barbecue-Kraut-Kombination. Frischer Salat, knackige Gurken und sonnengereifte Tomaten runden
den Geschmack ab. Dazu servieren wir goldene Pommes, um die Erfahrung perfekt zu machen. All dies erhalten Sie zu
einem unwiderstehlichen Preis von nur 11 Euro.
SAMSTAGS - GARNELEN TAG
Samstags dreht sich bei uns alles um die köstlichen Meeresfrüchte - Garnelen in allen erdenklichen Variationen.
Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen 4 saftigen Garnelen für 12,90 Euro oder einer großzügigen Portion von 6 Garnelen
für 17,90 Euro. Unser Garnelengericht auf einem Gemüsebett ist genau das Richtige für Sie. Oder wie wäre es mit
einer italienischen Note? Unsere Garnelen mit Spaghetti und Tomatensoße werden Sie begeistern. Und für die Liebhaber
von Aromen empfehlen wir unsere Garnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch. Für die perfekte Abrundung
servieren wir hausgemachte Aioli und knuspriges Baguette.
UNSER OFFNUNGSZEITEN
Montag bis Donnerstag: 12 bis 18.30 (Küche bis 18 Uhr) Freitag bis 21 Uhr (Küche bis 19 Uhr)
Samstag 12 bis 18 Uhr (Küche bis 17 Uhr)
Telefon: 04108 413 88 23
Eckeler Str. 7
21224 Rosengarten-Nenndorf
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STEAK-TIPP VON FABIAN BITTNER
HÜFTSTEAK PERFEKT BRATEN
Das Hüftsteak ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein mageres und
zartes Steak bevorzugen. Die kurzfaserige Struktur und der geringe Fettanteil
machen es nicht nur für figurbewusste Menschen attraktiv, sondern versprechen
auch ein besonders zartes Geschmackserlebnis.
LEIDENSCHAFT UND FACHKENNTNISSE
MANUELA METZLER
Seit vier Monaten ist Manuela Metzler bei EDEKA
Meyer in Hittfeld tätig – und wechselt nun nach
Nenndorf, um dort die Marktleitung zu übernehmen.
Die gelernte Bürokauffrau hat über 20 Jahre Erfahrung
im Lebensmitteleinzelhandel und ist schon
früh in die EDEKA Gruppe gewechselt.
„Ich habe den Job im Blut“, schmunzelt sie. „Durch
meinen Einsatz und eine große Liebe zu diesem Job
habe ich mich bis in die Führungspostition hochgearbeitet.“
ZUTATEN
300 g Hüftsteak (mindestens drei Zentimeter dick)
VORBEREITUNG
Das Hüftsteak aus dem Kühlschrank nehmen und eine Stunde lang
Raumtemperatur annehmen lassen.
ZUBEREITUNG
Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie eine schwere Pfanne, vorzugsweise gusseisern,
auf dem Herd und fügen Sie geschmacksneutrales Pflanzenöl wie Rapsöl oder
Sonnenblumenöl hinzu.
Scharf anbraten: Braten Sie das Fleisch in der Pfanne für jeweils zwei Minuten
von jeder Seite scharf an. Das Ziel ist eine schöne braune Röstung auf beiden
Seiten des Steaks.
Weiter garen im Ofen: Legen Sie das angebratene Fleisch auf einen Teller, stecken
Sie ein Kerntemperaturthermometer hinein und platzieren Sie das Steak auf dem
Teller im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene, 130 Grad Ober- und Unterhitze).
Ruhephase und servieren: Nehmen Sie das Steak kurz bevor es die gewünschte
Kerntemperatur* erreicht hat aus dem Ofen, entfernen Sie das Thermometer und
wickeln Sie das Rindersteak in Alufolie ein. Lassen Sie es für 10 Minuten ruhen,
damit sich das Fleisch entspannen kann und die Säfte sich optimal verteilen.
Genießen Sie dann Ihr perfekt zubereitetes Hüftsteak!
*Kerntemperaturen und Garstufen
44 bis 47: Grad: rare (blutig)
48 bis 54: medium rare (leicht blutig)
55 bis 59: medium well (fast durchgebraten)
60 Grad aufwärts: well done (durchgebraten)
Die Seevetalerin blickt mit Motivation in die
Zukunft: „Das Arbeiten muss mir Spaß machen.
Oder besser gesagt, man muss sich wohlfühlen.
Bei EDEKA Meyer bin ich genau richtig, denn hier
steht das Einkaufserlebnis und das Wohlfühlen
im Markt an erster Stelle. Das kann aber nur dann
funktionieren, wenn sich das Personal ebenfalls
wohlfühlt. Und das Team hier ist wie eine große
Familie mit klaren Regeln und Vorgaben. Ich freue
mich auch in Nenndorf auf neue Menschen und
kreative Ideen.“
Dein Lebensmittel-Tipp
Was Lebensmittel angeht, ist sie Fan von Suppen:
„Am liebsten esse ich Hühnersuppe oder
Erbsensuppe. Zu jedem guten Essen gehört eine
Suppe als Vorspeise für mich dazu. Mein Lieblingshauptgericht
sind Rouladen. Hühnersuppe muss
natürlich selbst gemacht sein. Ein Suppenhuhn am
Fleischtresen kaufen und dazu frisches Gemüse.
Herrlich in der kälteren Jahreszeit! Für Fans von
Erbsensuppe kann ich die im Glas von Klüver
empfehlen. Ein Knaller aus der Region. Einfach
erwärmen, dazu frische Wiener Würstchen vom
Tresen – perfekt!“

Das
Team
3 Fragen an Gordon Middleton
Unser Hittfelder Fleischermeister ist 47
Jahre alt und verfügt über mehr als 12 Jahre
Erfahrung auf dem Fleischgroßmarkt und war
mehrere Jahre im Einzelhandel tätig.
Was sind deine liebsten
Fleischsorten?
Zu meinen Favoriten gehören
ganz klar Rindfleisch, eine
schöne Roulade oder ein
saftiges Rib eye Steak vom Grill.
Wo trifft man dich abseits der
Fleischtheke?
Meistens beim Joggen oder auf dem Motorrad.
Ich fahre ein älteres Model, eine 600er
Yamaha Baujahr 2000 und mache darauf
liebend gerne Tagestouren. Ein großer Traum
von mir wäre mal eine Motorrad-Tour nach
Skandinavien. Bei schönem Wetter findet
man mich auch oft auf dem Campingplatz
am Reihersee in der Nähe von Adendorf bei
Lüneburg. Auch ein super Ort zum Grillen
Hast du noch einen kulinarischen
Tipp für uns?
Der absolute Verkaufsschlager in unserer
Fleisch- und Wurstabteilung ist das Schinkencarpaccio!
Dafür verwenden wir Serrano-Schinken,
es muss ein luftgetrockneter
Roh-Schinken sein. Dazu kommen dann noch
Käse und Gewürze. Was genau kann ich hier
nicht verraten – das ist unser Betriebsgeheimnis.
Aber diese Spezialität muss man
unbedingt probieren.
Woher kommt der Name Carpaccio!
„Carpaccio ist ein Gericht aus sehr dünnen
Scheiben von rohem Rindfleisch oder Fisch,
weiß Fleischermeister Gordon Middleton. Das
Wort selbst leitet sich von dem venezianischen
Maler Vittore Carpaccio ab, der für seine
Gemälde mit roten und weißen Farbtönen
bekannt ist. Serviert wurde es erstmals in den
1950er Jahren in der Harry’s Bar in Venedig.
Angeblich benannte der Besitzer der Bar,
Giuseppe Cipriani, das Gericht nach Carpaccio,
weil er der Meinung war, dass die roten
und weißen Farbtöne des Gerichts denen des
Malers ähnelten.
TEAM-NEWS
MAX, WEIN UND GESANG
Wir freuen uns, Max Krause
neu in unserem Team
begrüßen zu können. Der
26-Jährige aus Iddensen
verantwortet ab sofort
die Wein- und Spirituosen-Abteilungen
in
Hittfeld und Nenndorf.
In seiner Freizeit spielt er
Gitarre und singt, seit er 13
Jahre alt ist. „Ich habe mir
das Spielen selbst beigebracht,
hatte aber auch Unterricht.
Meine Leidenschaft
ist seit jeher die Musik und
der Gesang.“ Davon konnten
auch wir uns schon überzeugen,
bevor er zu unserem Team
gehörte: „Das erste Mal
bei Meyer gesungen habe
ich zu Weihnachten vor
dem Markt in Nenndorf, später dann
auch in der Weinstube oder auf den
Weihnachtfeiern von EDEKA Meyer“,
erinnert sich Krause.
Beruflich ist er gelernter Industriekaufmann, doch
die viele Sachbearbeitung in diesem Beruf sagte
ihm nicht zu: „Ich wollte immer schon viel lieber
etwas aufbauen, ich liebe Events und die Organisation.“
So fing er bei Leonhardt Korn an und belieferte
dabei auch EDEKA Meyer, was die Verbindung
intensivierte. Nun gehört Max Krause zu unserem
Team und wir freuen uns auf seine Ideen und vielleicht
auch mal das ein oder andere Ständchen.
IMPRESSUM
MEHR MEYER: DAS MAGAZIN FÜR
ROSENGARTEN UND HITTFELD
15. Jahrgang Februar 2024
Umsetzung: SCHULENBURG MEDIEN
WISSEN
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 08 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
WAS BEDEUTET PRIMITIVO
Alles andere als primitiv: Der Name „Primitivo“
beschreibt vor allem in Italien eine
rote Rebsorte, die in anderen Regionen auch
unter dem Namen Zinfandel bekannt ist –
wobei umstritten ist, dass es sich dabei um
dieselbe Rebsorte handelt. Charakteristisch
für den Primitivo ist sein Geschmack, der an
Zimt und dunkle Waldfrüchte erinnert. Rotweine
aus dieser Traube haben einen recht
hohen Alkoholgehalt zwischen 13 und 15
Volumenprozent. Bekannt ist sie vor allem
für Rotweine und Rosé, deutlich seltener
findet man Primitivo-Weißweine, für die
dann extra die Trauben ohne Schalen vergoren
werden. Bekanntestes Anbaugebiet in
Italien ist Manduria in Apulien.
Fun Fact: Weil die Bezeichnung Zinfandel
weltweit populärer ist, werden auch die
italienischen Weine häufig
unter dieser Bezeichnung
und nicht als Primitivo
verkauft.
DOPPIO PASSO
PRIMITIVO
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Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
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Käse & Wein
TASTING
Samstag, 17. Februar 2024
17 bis 20 Uhr
Weinstube Nenndorf
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Aus der Familie der Meerbrassen,
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Sherry-Happen
Saftige Heringshappen in Joghurtsauce
mit roten Zwiebeln und
einem Schuss Sherry
100 g
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1 49 .
Fisch-Angebote für die Kw 06