21.03.2024 Aufrufe

Pier7_Gesamtkatalog_2024

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.

a proud member of


Genuss<br />

auf allen Ebenen.<br />

Entdecken Sie eine große Auswahl an Fleischsorten in verschiedenen<br />

Zuschnitten und wählen Sie aus unterschiedlichsten Steaktypen.<br />

Unsere Premium-Eigenmarke bietet eine Vielzahl an Varianten und<br />

Besonderheiten. Sie als Kunde entscheiden, welches Fleisch für Sie<br />

das Richtige ist und wir liefern Ihnen außergewöhnliche Qualität!<br />

Premium<br />

Rindfleisch<br />

3


„Unsere Aufgabe ist<br />

es, zum kulinarischen<br />

Erfolg unserer Kunden<br />

beizutragen“<br />

High-End-Convenience & aktuelle Trends in einer einmaligen Vielfalt.<br />

PIER 7 ist ein Food Service Unternehmen und versteht sich als Partner für Gastronomen<br />

und Hoteliers in Deutschland und Österreich. Wir liefern innovative High-End-<br />

Convenience aus aller Welt und inspirieren unsere Kunden mit immer neuen Trends.<br />

So unterstützen wir Sie:<br />

Lieferung bis zu<br />

6x die Woche<br />

Kurzer<br />

Bestellvorlauf<br />

Auftragsproduktion<br />

für Eigenmarken<br />

Lieferung von kleinen<br />

Bestellmengen<br />

Entwicklung eigener<br />

Produktlinien<br />

Erstellung von<br />

Food-Konzepten<br />

& Speisekarten<br />

Durchführung von<br />

Produktschulungen<br />

& Workshops<br />

Feindistribution<br />

als Broker<br />

1


2<br />

Teil<br />

einer<br />

starken<br />

Gruppe


BidCorp ist eine internationale, breit<br />

angelegte Unternehmensgruppe mit<br />

Hauptsitz in Johannesburg, Südafrika.<br />

Vertreten auf 5 Kontinenten unter der<br />

Marke Bidfood, ist die Unternehmensgruppe<br />

weltweit darauf ausgerichtet,<br />

die Bedürfnisse der Foodservice-<br />

Branche vollständig zu erfüllen.<br />

2017 markiert für PIER 7 den Beginn<br />

eines neuen Wegs zusammen mit Bidfood.<br />

Mit unserer charakteristischen<br />

Leidenschaft für die Gastronomie und<br />

mit einem erweiterten Produktsortiment<br />

ist PIER 7 weiterhin Ihr zuverlässiger<br />

Partner in Deutschland und<br />

Österreich.<br />

3


4<br />

Ein Rezept<br />

selbst<br />

hat keine<br />

Seele.<br />

Als Koch<br />

muss man<br />

die Seele<br />

erst ins<br />

Rezept<br />

bringen.<br />

Thomas Keller


Inhalt<br />

Fleisch & Wurstwaren 15<br />

Fisch & Meeresfrüchte 43<br />

Burger & Streetfood 57<br />

Kartoffelprodukte 87<br />

Pasta, Pinsa & italienische Produkte 99<br />

Käseprodukte 121<br />

Convenience & Ready to serve 133<br />

Fingerfood 177<br />

Tex-Mex 191<br />

Gemüse & Früchte 199<br />

Saucen, Gewürze & Aufstriche 213<br />

Basisprodukte 239<br />

Backwaren 245<br />

Coffeeshop 273<br />

Desserts 315<br />

To-Go-Artikel 345<br />

5


HALAL<br />

Talk to us<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung der<br />

Lebensmittel und Zutaten, Nährwertdeklaration,<br />

Allergene, Zubereitung) erhalten<br />

Sie gerne von unserem geschulten Personal.<br />

Bitte sprechen Sie uns an oder senden Sie uns<br />

eine E-Mail: info@pier7.de<br />

Erläuterungen<br />

Erläuterungen<br />

TK<br />

TR<br />

FR<br />

Rohware<br />

Tiefgekühlte Ware<br />

Trockenware / Ambient<br />

Kühlpflichtige Ware<br />

Unbehandelte Lebensmittel, roh,<br />

Bearbeitung notwendig.<br />

Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

Lebensmittel, die nach dem Auftauen<br />

zum sofortigen Verzehr geeignet sind<br />

Vegan<br />

Vegetarisch<br />

Glutenfrei<br />

Garfertig<br />

Lebensmittel, die ohne weitere<br />

Vorbereitungsschritte zubereitet<br />

werden können, aber nicht fertig sind.<br />

Bio<br />

Latkosefrei<br />

Mischfertig<br />

Lebensmittel, aus denen durch<br />

einfaches Hinzufügen (Mischen, Auffüllen,<br />

Würzen) andere, ebenfalls mischfertige,<br />

eventuell verzehrfertige Speisen hergestellt<br />

werden können.<br />

Vorbesteller / (V)<br />

Halal<br />

Ware, die wir nicht auf Lager haben,<br />

sondern bei Bedarf von uns geordert<br />

werden.<br />

Regenerierfertig<br />

Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

Lebensmittel, die für die Aufbereitung<br />

durch Wärmezufuhr abrufbereit sind.<br />

Lebensmittel, die zum sofortigen Verzehr<br />

geeignet sind<br />

ATG<br />

VKE<br />

Empf. Port.<br />

Abtropfgewicht<br />

Verkaufseinheit<br />

Empfohlene Portion<br />

6


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Symbole<br />

7´s Best Burger 63<br />

A<br />

Aberdeen Angus Burger 62<br />

Aceto Balscamico 109<br />

Ahorn Sirup 228<br />

Aioli 175 . 228 . 237<br />

Aioli Creme 159 . 234<br />

Aioli Knoblauchcreme 175 . 237<br />

Alba Serena 104<br />

aMAIZEing Fries 89<br />

Ananas 201 . 204<br />

Ananas Kranz 175 . 237<br />

Ananaswürfel 201<br />

Ancienne 247<br />

Antipasti 206<br />

Antipasti Mix 203<br />

Antipastispieße 203<br />

Apfelberliner 283<br />

Apfelecke 280<br />

Apfel-Granola-Ecke 322<br />

Apfelkörbchen 280<br />

Apfelkuchen 323<br />

Apfelkücherl 318 . 338<br />

Apfelmus 204<br />

Apfel-Rotkraut-Salat 155<br />

Apfelstrudel 318 . 340<br />

Apfelwürfel 208<br />

Apple Crumble 322<br />

Apple Pie 322<br />

Apulienbrot 266<br />

Apulienbrotscheiben 266<br />

Arabischer Weizensalat 157<br />

Arancini Ragù 145 . 187<br />

Arborio Reis 240<br />

Artischocken 118 . 209<br />

Artischockenböden 207<br />

Artischockenherzen 118 . 209<br />

Artischocken mit Stiel 206<br />

Artischockenviertel 118 . 205<br />

Artis de Puntas 265<br />

Asia-Sauce süß scharf 228<br />

Aubergine Bällchen 145 . 188<br />

Auberginenpaste 119<br />

Auberginenscheiben 207<br />

Aufstriche 151 . 152 . 153 . 158 . 163<br />

. 165 . 232 . 233 . 234 . 235 . 236 . 237<br />

Avocado 193<br />

Avocado Burger 69<br />

Avocado Dices 193<br />

Avocado Halves 193<br />

Avocado Pulpe 76 . 193<br />

Avocado Slices 76 . 193<br />

B<br />

Baba al Rum 334 . 335<br />

Baby-Artischockenherzen 170<br />

Babycalamari 54<br />

Baby Calamari 48<br />

Back Camembert 131<br />

Bäckerbrötchen 263<br />

Backfisch Remoulade 158<br />

Backhendl 135<br />

Backpulver 240<br />

Bacon 30 . 79<br />

Bacon geräuchert 30 . 79<br />

Bagel Dinkel 261<br />

Bagel Everything 261<br />

Bagel Jalapeno 261<br />

Bagel Malzkorn 261<br />

Bagel Mohn 261<br />

Bagel Natur 261<br />

Bagel Parmesan 261<br />

Bagels 261<br />

Bagel Sesam 259 . 261<br />

Baguette 247 . 248 . 249 . 250 . 265<br />

Baguettelachs 53<br />

Baguette Mischkarton 257<br />

Baguette Prestige 265<br />

Baguette Rote Beete 264<br />

Baked Beans 196 . 209 . 218<br />

Baked Potatoes 97<br />

Balsamico Condimento Essig 109<br />

Balsamico Dressing 225<br />

Balsamico-Essig 109<br />

Balsamico-Senf-Dressing 172<br />

Balsamicozwiebeln 203<br />

Bamberger Hörnchen 275<br />

Bananenkuchen 325<br />

Bandnudelnest 102<br />

Barbecue Sauce 215 . 218<br />

Bärlauch Frischkäsecreme 159<br />

Basilikumcreme 153 . 233<br />

Basilikum-Creme 159 . 234<br />

Basilikum gerebelt 230<br />

Basmatireis Himalaya 240<br />

Battered Cod 55<br />

Bauchrippen 30 . 85<br />

Bauerngans 31<br />

Bauernkrapfen-Auszogne 283<br />

Bauernmailänder 253<br />

Bauernsalat 174<br />

Bayerischer Krautsalat 155 . 167<br />

Bayerischer Leberkäse 40<br />

Bayerischer Wurstsalat 156<br />

Bayern Ox Burger 67<br />

Bayrischer Kartoffelsalat 155<br />

BBQ Sauce 218<br />

BBQ-Sauce 224<br />

BBQUE Sauce 222<br />

Bean Masala 137<br />

Beerencocktail 204<br />

Beerenteller 204<br />

Bergbauernbrot 264<br />

Bergbauernbrot Mix 264<br />

Bergkäse 129 . 130<br />

Bergkäse Stange 130<br />

Berliner 283<br />

Berliner-Brezel 283<br />

Bio-Linsen-Hirse-Bällchen 145 . 188<br />

Bircher Müsli 240<br />

Bismarckheringe 46 . 51 . 54 . 161<br />

Black Angus 17 . 18 . 19<br />

Blackcurrant Cordial 348<br />

Black Pudding 40<br />

Blätterteigstange 286<br />

Blätterteigtasche 280<br />

Blattspinat 204<br />

Blaubeer BBQ Sauce 227<br />

Blaukraut 170<br />

Blauschimmelkäse 77 . 127<br />

Blumenkohl 205<br />

Blumenkohl Röschen 202<br />

Blüten-Honig Spender 175 . 237<br />

Blutorangen 201<br />

Bocconcini di Bufala 123<br />

Bockwurst 142<br />

Bohnen 196 . 197 . 209<br />

Bohnenkraut 201<br />

Bohnenmus 197 . 209<br />

Bohnensalat 167<br />

Borettane-Zwiebeln 206<br />

Borlottibohnen 209<br />

Boule Rustique 253 . 263<br />

Boule Rustique Dinkel 254<br />

Bourbon Vanille 230<br />

Branntwein 240<br />

Bratkartoffelscheiben 97<br />

Bratrollmops 49 . 51 . 153 . 161<br />

Bratwurst 39<br />

Brauner Zucker 230<br />

Bresaola 33 . 116<br />

Breze 268<br />

Brezel Bun 258<br />

Brezensalz 229<br />

Brezenteigling 268<br />

Brie 129 . 131<br />

Brioche Bap 71<br />

Brioche Buns 71<br />

Brioche Burger-Bun 256<br />

Briochette à Tete 281<br />

Broccoli 204<br />

Broccoli-Nest 286<br />

Broccoli Röschen 170 . 202<br />

Broccolisalat 156<br />

Brötchen 256 . 263<br />

Brotlaibe 251 . 252<br />

Brotzeit-Laib 251<br />

Brotzeitstangerl 287<br />

Brownie 284<br />

Brownie Bites 320<br />

Brownies 320 . 321 . 329<br />

Brühpolnische 39<br />

Buffalo Wings 180<br />

Buffalo Wing Sauce 223<br />

Büffelmilch Mozzarella 123 . 124<br />

Büffelmozzarella Zopf 123<br />

Buffetbrot 264<br />

Buffet-Brote de luxe 264<br />

Bulgur-Linsensalat 157<br />

Bulgursalat 168<br />

Burger Relish 78 . 218<br />

Burgersauce 153 . 223<br />

Burger Sauce 78 . 79 . 220<br />

Burrata 124<br />

Burratina 124<br />

Butter 241 . 242<br />

Butter-Back-Kipferl 275<br />

Butterbonbons 241<br />

Buttercroissant 274 .<br />

275 . 276 . 277 . 289 . 293<br />

Butterkäse 127 . 129<br />

C<br />

Caesar Dressing 172<br />

Caesar's Dressing 226<br />

Calamares Romana 55<br />

Calamari Patagonia 48<br />

Camembert Bites 183<br />

Canapes Tradition 308<br />

Cannelloni 106<br />

Cantuccini 296<br />

Carnaroli Reis 240<br />

Carpaccio, Lachs 54<br />

Carpaccio, Pulpo 54<br />

Carpaccio, Rind 41<br />

Casarecce 107<br />

Cashewkerne 240<br />

Cassatina Siciliana 336<br />

Cauli Wings 144<br />

Cayenne Pfeffer 229<br />

Champignons Scheiben 170 . 202<br />

7


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Charlotte aux fruits rouges 333<br />

Cheddar 128<br />

Cheddar Cheese Sauce 79<br />

Cheddar Scheibletten 77 . 129<br />

Cheese Cake 324<br />

Cheese Cake NY Style 324<br />

Cherrytomaten 118 . 208<br />

Chia Samen 240<br />

Chicken Burger 70<br />

Chicken Crossies 185<br />

Chicken Knusperhappen 185<br />

Chicken Korma 136<br />

Chicken Nuggets 185<br />

Chicken Nuggets vegan 146<br />

Chicken Pops 185<br />

Chicken Tikka Masala 136<br />

Chicken Wings 180 . 186<br />

Chicken Wings Buffalo Style 186<br />

Chik'n Finger Tikka 181<br />

Chili 229<br />

Chili Ancho 229<br />

Chili Ancho getrocknet 197<br />

Chili & Cheese Nuggets 182<br />

Chili Chipotle 196 . 210<br />

Chili con Carne 141<br />

Chili de Arbol 229<br />

Chili Garnelen 52 . 162<br />

Chili Guajillo 197 . 229<br />

Chili Pasilla 229<br />

Chili Poblano 229<br />

Chilis 197<br />

Chilisauce süß 228<br />

Chilischoten 197<br />

Chilis geschrotet 197 . 229<br />

Chili Sin Carne 144<br />

Chipotle BBQ Glaze 226<br />

Chipotle Creme 152 . 232<br />

Chipotle Peppers 210<br />

Chipotle South West Sauce 225<br />

Chocolate Cookie 284<br />

Cholula Hot Sauce Original 226<br />

Chorizo 37<br />

Chunky Salsa 196<br />

Churros Lazo 338<br />

Ciabatta 250 . 256 . 271<br />

Ciabattina 270<br />

Ciliegine di Bufala 123<br />

Cime di Rape 205<br />

Cinnamon Temptation 296<br />

Cocktailgebäck 189<br />

Cocktail Kirschen 208<br />

Cocktail Shrimps 48<br />

Coco Curry Frischkäsecreme 233<br />

Cole Slaw 76 . 168<br />

Cookie Puck 298<br />

Cookies 298 . 299<br />

Coppa Crema Catalana 337<br />

Coppa Nostrana 32<br />

Cordon Bleu 135<br />

Corn Dog 144<br />

Country Cubes 96<br />

Cous Cous 206<br />

Cranberry Sauce 78 . 220<br />

Crema Aceto Balsamico 109<br />

Crinkle Wedges 93<br />

Crispers 96<br />

Crispy Chips 95<br />

Crisscuts Pommes 95<br />

Croissant 289 . 293 . 295<br />

Croissants 290 . 291<br />

Croissants gefüllt 276 . 277<br />

Croissants ungefüllt 274 . 275<br />

Cronuts 300<br />

Crunchy Petals 96<br />

Crushed Ice 348<br />

Cupcakes 320<br />

Curry-Geflügel-Salat 157<br />

Curry Gewürz Ketchup 221<br />

Curry Pulver 230<br />

Currys 136 . 138<br />

Currywurst 39<br />

D<br />

Dattel-Chili-Frischkäse 234<br />

Delikatess-Remoulade 151 . 228<br />

Delizie al Limone 334<br />

Delizie al Mascarpone 334<br />

Dessert-Saucen 228<br />

Dijon Senfcreme 152 . 232<br />

Dill 230<br />

Dill-Heringshappen 161<br />

Dinkel-Brötchen 254<br />

Dinkel-Buchweizen-Knoten 254<br />

Dip Pots BBQ Sauce 215<br />

Dip Pots Curry Sauce 215<br />

Dip Pots Garlic Sauce 215<br />

Dip Pots Sweet & Sour Sauce 215<br />

Dips 158<br />

Dirty Umami Dip 225<br />

Donauwelle 329<br />

Dönerbrot 259<br />

Donut 285<br />

Donut OREO 303 . 347<br />

Donuts gefüllt 302 . 303<br />

Donuts ungefüllt 300 . 301<br />

Doradenfilet 45<br />

Dreieckiger Raviolo 104<br />

Dressings 172 . 225<br />

Dry Aged 20<br />

Dry-Aged 19<br />

Dry Aged Burger 67<br />

E<br />

Eclair 297 . 319<br />

Edamer 128 . 130<br />

Edle Majtes 49<br />

Eier 243<br />

Eierlikör-Sahneschnitte 316<br />

Eiernudeln 108<br />

Eiersalat 151 . 168<br />

Eier-Salat 158<br />

Eigelb 243<br />

Eisbergsalat 166<br />

Eisdessert 337<br />

Eiskapseln 342<br />

Eiswaffel 343<br />

Eiswanne 343<br />

Elicoidali 107<br />

Emmentaler 128 . 130<br />

Emmentaler Sticks 185<br />

Enchilada Salsa 196<br />

English Muffin 267<br />

Entenfleisch 31<br />

Entenkeulen 31<br />

Entrecote 19<br />

Erdbeer Fruchtkuchen 323<br />

Erdbeer Konfitüre 175 . 237<br />

Essig 228 . 240<br />

Esskastanien 205<br />

Estragon 230<br />

F<br />

Falafel 144<br />

Falafelbällchen 144 . 187<br />

Falafel Burger 69<br />

Farfalle 107<br />

Farmersalat 168<br />

Farmer Salat 157<br />

Feigen Honig Senf Creme 152 . 232<br />

Fenchelsalami 36<br />

Fettucce 107<br />

Fettuccine 107<br />

FF-Spitz-Brötchen 263<br />

Finnenbrot 251<br />

Fischertopf 53 . 169<br />

Fischfilets 44 . 45 . 46<br />

Fischhappen 54<br />

Fischmix mehliert 55<br />

Fischsalate 160 . 161 . 162 . 169<br />

Fitness Piccolo 255<br />

Fladenbrot 259 . 269<br />

Flammkuchen 148 . 149<br />

Flammkuchen "Elsässer Art" 148<br />

Flammkuchen Teigboden 149<br />

Flapjack 320<br />

Flautas 187<br />

Fleischsalate 157 . 165 . 166<br />

Fleischtomaten 76 . 201<br />

Floured Bap 72<br />

Flusskrebsschwanzfleisch 48<br />

Focaccia 111 . 259 . 270 . 311 . 312<br />

Fondant au Chocolat 319<br />

Forellenfilet 46<br />

Fossette 270<br />

Frankfurter Kartoffelsalat 155<br />

Franzbrötchen 279<br />

Französisches Landbrot 251<br />

Fregula Sarda 106<br />

French Dressing 172 . 225<br />

Fresh Burger 59<br />

Frischkäse 175 . 237<br />

Frischkäse natur 175 . 237<br />

Frischkäse Natur 153 . 233<br />

Frischmilch 242<br />

Frischrahmaufstrich 151<br />

Frischsalatmischung 166 . 167<br />

Frittierfett 241<br />

Frittieröl 241<br />

Frittierölzusatz 241<br />

Frittura mista infarinata 55<br />

Frozen Lemon 348<br />

Frozen Lime 348<br />

Früchte 201 . 204 . 208<br />

Fruchtjoghurt 243<br />

Fruchtpürees 204<br />

Frühlingsrollen 186<br />

Frühlingssalat 157 . 167<br />

Frühstücksspeck 30 . 79<br />

Frutti di Mare 48<br />

Fry & Dip 96<br />

Fudge Cake 328<br />

Fusilli 107<br />

G<br />

Gambas 52 . 53 . 162 . 169<br />

Gambas in Aioli 52<br />

Garganelli 100<br />

Garnelen 47 . 48 . 55 . 162<br />

Garnelen Black Tiger 47<br />

Garnelen Cocktail 51<br />

Garnelen-Cocktail 162<br />

Garnelensalat 52 . 162<br />

8


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Garnelenschwänze 47<br />

Garnelen Spieße 54<br />

Garnelen White Tiger 47<br />

Geeister Kaiserschmarrn 339<br />

Geflügelfleisch 31<br />

Geflügelsalat 174<br />

Geflügel-Salat 157<br />

Geflügelsalat Bombay 165<br />

Gefüllte Paprika 206<br />

Gemischte Oliven 202<br />

Gemüse 201 . 202 . 203 .<br />

204 . 205 . 207 . 208 . 210<br />

Gemüseaufstrich 151<br />

Gemüsebällchen 145 . 187<br />

Gemüse-Nest 286<br />

Gemüsesalate 156 . 157<br />

Gemüseschnitzel 144<br />

Gemüse-Spieß Shiitake 178<br />

Gemüse Täschchen 179<br />

Gemüse-Vollkorn-Bratling 145<br />

Geräucherte Büffelmozzarella 123<br />

Geriebener Käse 128<br />

Getreide 240<br />

Getreidemischungen 206<br />

Getrocknete Tomaten 118 . 202 . 208<br />

Gewürze 229 . 230<br />

Gewürzgurken 76 . 210<br />

Gewürzmischungen 197 . 231<br />

Gialloarighe 100<br />

Glasnudelsalat 168<br />

Gnocchetti 101<br />

Gnocchi 101<br />

Goma Wakame 172 . 203<br />

Gorgonzola 77 . 127<br />

Gouda 128 . 130<br />

Gourmet-Ciabatta 250<br />

Gourmet-Spitz Cerealien 255<br />

Gourmet-Weck Mehrkorn 255<br />

Grana Padano DOP 126<br />

Graved Lachs 49<br />

Griechischer Bauernsalat 157<br />

Griechischer Feta 131<br />

Griller 31<br />

Grillgemüse 151 . 206<br />

Grillgemüse Mediterranean 144<br />

Grillhähnchen 139<br />

Grüne Oliven 158 . 202<br />

Grünländer 130<br />

Grünländer Brot 130<br />

Guacabite 184<br />

Guacamole 76 . 193<br />

Guanciale al pepe 35<br />

Guglhupf 316<br />

Gulaschsuppe 138<br />

Gurken Relish 78 . 221<br />

Gurkensalat 167 . 168<br />

Gurken Salat 156<br />

Gurkenscheiben 210<br />

H<br />

Hackfleisch 41<br />

Haferdrink 243<br />

Hähnchenbrust 31<br />

Hähnchenbrustfilet 139 . 140<br />

Hähnchen Brustfilet-Streifen 140<br />

Hähnchenbrustsalat 157<br />

Hähnchenbruststreifen 139<br />

Hähnchenfilet 139<br />

Hähnchenfiletstücke 139<br />

Hähnchen-Flügel 31<br />

Hähnchengeschnetzeltes 139<br />

Hähnchenkeulen 31<br />

Hähnchen Keulenfleisch 139<br />

Hähnchen-Oberflügel 31<br />

Hähnchenroulade sous-vide 143<br />

Hähnchenschnitzel 134<br />

Hähnchen-Spieß-Yakitori 178<br />

Hähnchenstreifen 140<br />

Halbgetrocknete Tomaten 118 . 208<br />

Halbmond-Raviolo 104<br />

Halloumi Grillkäse 131<br />

Hamburger-Brötchen 256<br />

Hamburger Sauce 221 . 226<br />

Hanging Tender 23<br />

Hartkäse 126<br />

Hartkäseflakes 126<br />

Hartweizengrieß 115<br />

Haselnuss-Schnitte 316<br />

Hash Brown Fries 97<br />

Haushaltshefe 116<br />

Hefe 116<br />

Heidelbeeren 208<br />

Heringshappen 50 . 53 . 161 . 169<br />

Herings Salat 49 . 50 . 160<br />

Herings-Salat 153<br />

Héritage Losagne 263<br />

Heritage Pain au Chocolat 293<br />

Herznudeln 105<br />

Highlander Lachs 160<br />

Himbeeren 208<br />

Hinterschinken 35 . 116<br />

Hirschfleisch 24<br />

Hirschgulasch 24<br />

Hirtenkäse 130 . 131<br />

Hirtensalat 156 . 168<br />

H-Milch 242<br />

Hochleistungsöl 241<br />

Honig 175 . 237<br />

Honig-Senf-Aufstrich 159 . 234<br />

Honig-Senf-Creme 159 . 234<br />

Honig-Senf-Frischkäse 165<br />

Honig-Senf-Frischkäsecreme 158 . 233<br />

Honig Senf Sauce 227<br />

Hot Dog 84<br />

Hot Dog Würste 84<br />

H-Sahne 243<br />

Hummus 165 . 175 . 236<br />

Hummus Kichererbsenpüree 237<br />

I<br />

India Curry Dip 225<br />

Irish Beefburger 62<br />

Irish Sausages 40<br />

Italian Dressing 172 . 225<br />

J<br />

Jackfrucht Bratwurst 84<br />

Jackfruit 188<br />

Jackfruit - Bites 145<br />

Jakobsmuscheln 48<br />

Jala Bites 184<br />

Jalapenocreme 152 . 232<br />

Jalapeño-Frischkäsecreme 234<br />

Jalapeno Pepper Relish 195 . 220<br />

Jalapenos 76 . 118 . 196<br />

Jalapenos Cheese Sauce 196<br />

Jalapenos in Scheiben 196 . 210<br />

Jodsalz 229<br />

Joghurt 243<br />

Joghurt Dressing 225 . 226<br />

Joghurt-Kräuter-Dressing 172<br />

Johannisbeer-Streuselschnecke 278<br />

Jourgebäck 263<br />

Jungbulle 18<br />

Junge Erbsen 207<br />

K<br />

Kabeljaubällchen 54<br />

Kabeljaufilet 45 . 55<br />

Kaffeesahne 243<br />

Kaiser-Mohnsemmel 253<br />

Kaiserschmarrn 318 . 339<br />

Kaisersemmel 253<br />

Kaiser-Sesamsemmel 253<br />

Kakaopulver 231<br />

Kaktusstreifen 210<br />

Kalamata Oliven 211<br />

Kalbfleisch 25<br />

Kalbsknochen 26<br />

Kalbsrollbraten 26<br />

Kalbsschnitzel 134<br />

Kalbstafelspitz 25<br />

Kapernfrüchte 118<br />

Kapern in Essig 118 . 209<br />

Karamellisierte Zwiebeln 76<br />

Karotten Kokos Ingwer Suppe 138<br />

Karottensalat 167<br />

Karotten Streifen 170 . 202<br />

Karotten Würfel 170 . 202<br />

Karrotenkuchen 326<br />

Kartoffelbrei 95<br />

Kartoffel Burger Bun 74<br />

Kartoffelchips 346<br />

Kartoffel-Eiersalat 166<br />

Kartoffelgratin 97<br />

Kartoffel-Gurkensalat 166<br />

Kartoffelknödel 97<br />

Kartoffeln 201<br />

Kartoffelsalate 155 . 166<br />

Kartoffelschrippe 253<br />

Kartoffel-Schupfnudeln 97<br />

Käsekrainer 39<br />

Käse-Krusti 287<br />

Käsekuchen 317 . 324 . 325<br />

Käsesalat 168<br />

Käse Sauce 196<br />

Käsescheiben 77<br />

Käse-Schinken-Nest 286 . 312<br />

Käseschnecke 287<br />

Käse-Spinattascherl 189<br />

Kastenbrot 266<br />

Kastenkuchen 330<br />

Keimkraft-Kipferl 275<br />

Kerne 240<br />

Ketchup 214 . 215 . 216 . 227<br />

Kibbeling 54<br />

Kichererbsen 205 . 210<br />

Kichererbsen-Bällchen 146 . 179<br />

Kidney Bohnen 197 . 209<br />

Kirsch-Marmor-Schnitte 329<br />

Kirschstrudel 319<br />

Knoblauch 207 . 230<br />

Knoblauchbrotaufstrich 175 . 237<br />

Knoblauchbutter 242<br />

Knoblauchsauce 218<br />

Knödelhilfe 240<br />

Kochcreme 243<br />

Kochschinken 34 . 35<br />

Kochwein 241<br />

Kochwein rot 241<br />

Kochwein weiß 241<br />

Kokosnuss 201<br />

Kokosnussmilch 243<br />

9


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Konfitierte Entenkeule sous-vide 143<br />

Koriander 230<br />

Korma Curry Sauce 137<br />

Korn-Mix-Semmeln 255 . 257<br />

Kornspitz 255<br />

Kotelettrippen 30 . 85<br />

Kottlettrippen sous-vide 143<br />

Krabbencocktail 53 . 169 . 174<br />

Krabbensalat 53 . 169<br />

Kräuter Aioli 226<br />

Kräuterbutter 242<br />

Kräuterbutter Rosetten 241<br />

Kräuterdip 175 . 237<br />

Kräuter Frischkäsecreme 159 . 233<br />

Kräuter-Frischkäsecreme 233<br />

Kräuterfrischkäsezubereitung 163 . 234<br />

Kräuterquark 243<br />

Kräutervinaigrette 172<br />

Krautsalate 155<br />

Kroketten 95<br />

Krustenschinken 35<br />

Kuhmilch Mozzarella 122<br />

Kürbisblüte im Tropfteig 205<br />

Kürbis-Frischkäsecreme 159 . 234<br />

Kürbiskernbrot 267<br />

Kürbiskerndressing 172<br />

Kürbiskerne 240<br />

Kürbis-Sonnen-Baguette 248<br />

kurze Pasta 100 . 101<br />

L<br />

Lachs 160<br />

Lachsburger 70<br />

Lachsfilet 45<br />

Lachsfiletseiten 45<br />

Lachsfrischkäse 163 . 234<br />

Lachs-Frischkäsecreme 159 . 234<br />

Lachs Tatar 49 . 160<br />

La Hoya Hamburger 64<br />

Lammfleisch 27<br />

Lammhaxe sous-vide 142<br />

Landbaguette 265<br />

Landbrot 252<br />

Landkäse 127<br />

lange Pasta 102<br />

Lasagne 101 . 108<br />

Lauch Ringe 170 . 202<br />

Laugenbagel 261<br />

Laugenbreze 258<br />

Laugenbrezel 268<br />

Laugen Bun 75<br />

Laugencroissant 275<br />

Laugenecke 258<br />

Laugen-Fußballbrötchen 258<br />

Laugengebäck 258 . 268<br />

Laugen-Korn-Kipferl 275<br />

Laugenspitz 268<br />

Laugenstange 258 . 268<br />

Laugenzopf 258<br />

Leberkäs 40<br />

Leberknödel 147<br />

Leberspätzle 147<br />

Lebkuchenschnecke 278<br />

Leerdammer 129<br />

Lemon Cake 330<br />

Lemon Spice 230<br />

Lenôtre-Spitzbrötchen EPI 256<br />

Liebstöckel 230<br />

Lime Pie 325<br />

Linguine 107<br />

Linsensalat 167<br />

Liquid Smoke 228<br />

Löffelbisquits 332<br />

Loinribs 30 . 85<br />

Loin Ribs 85<br />

Lollo bionda 170 . 202<br />

Lollo rosso 170 . 202<br />

Lollo Rosso. 201<br />

Lorbeer 230<br />

Lorbeerblätter 231<br />

Luftgetrockneter Schinken 32<br />

Lütticher Waffel 281 . 338<br />

M<br />

Maasdamer 129<br />

Macarons 296 . 319<br />

Macheri 100<br />

Madras Curry Sauce 137<br />

Mafalda Siciliana 271<br />

Magerquark 243<br />

Mais 196 . 210<br />

Maisecke 256<br />

Maishähnchenbrust 31<br />

Maiskolben 204<br />

Maistortillas 194<br />

Majoran 230<br />

Makrelenfilet 44<br />

Malted Grain Bap 72<br />

Malt Vinegar 240<br />

Malzbaguette 249<br />

Malzbrot 251<br />

Mammut-Oliven Mix 203<br />

Manchego jung 130<br />

Mandelkuchen 327<br />

Mandeln 240<br />

Mandelrolle 280<br />

Mandeltorte 330<br />

Mango 204<br />

Mango Chili Dressing 225<br />

Mango Curry Sauce 217<br />

Mango Dip 228<br />

Mango-Kokos-Crumble 338<br />

Mangowürfel 201<br />

Maniok-Fritten 97<br />

Maple Sirup 228<br />

Maracuja Dressing 227<br />

Margarine 242<br />

Marille Konfitüre 175 . 237<br />

Marillenknödel 318<br />

Marillenspitz 279<br />

Marillenstrudel 318<br />

Marmorsandkuchen 330<br />

Maronen 205<br />

Marzipancroissant 277<br />

Matjes Filets 49 . 50 . 160<br />

Maxi-Butter-Brioche 281<br />

Maxi Chips 96<br />

Mayonnaise 215 . 216 . 217 . 219 . 227 . 228<br />

Mediterrane Frischkäsecreme 233<br />

Meerbarbenfilet 46<br />

Meeresfrüchte 48 . 52 . 162<br />

Meeresfrüchtecocktail 53 . 169<br />

Meerrettichfrischkäse 163<br />

Meerrettichfrischkäsezubereitung 163<br />

Meersalz 229<br />

Mehrkornbrot 264<br />

Mehrkorn Buttercroissant 275<br />

Melonen Mix 204<br />

Mezzi Rigatoni 107<br />

Micro-Boules Rustiques 254<br />

Miesmuscheln 48<br />

Milchersatz 243<br />

Milchprodukte 242<br />

Milka Donut 303<br />

Mille Feuille 317<br />

Minced Beef 41<br />

Minestrone 207<br />

Mini Amerikaner 296<br />

Mini-Apfelkörbchen 282<br />

Mini-Apfelstrudel 340<br />

Mini-Butter-Croissant 274 . 282<br />

Mini Cannolo Siciliano 331<br />

Mini Croissants 291<br />

Mini Donut 309<br />

Mini Donuts 301<br />

Mini Fruchtplunder 309<br />

Mini-Gebäck 308<br />

Mini-Gemüseburger 69<br />

Mini-Gemüsestrudel 340<br />

Mini-Germknödel 318<br />

Mini Gourmadiz 309<br />

Mini-Gourmet-Brötchenmix 253 . 257<br />

Mini-Gourmet Guglhupf 316<br />

Mini Hamburger Brote 74<br />

Mini-Jourgebäck 189<br />

Mini-Kirschkörbchen 282<br />

Mini-Laugen-Mix 257<br />

Mini-Marillenstrudel 340<br />

Mini-Mehrkorn-Buttercroissant 257<br />

Mini-Mix Butter-Croissant 276 . 282<br />

Mini-Mix Danish pastry 282<br />

Mini Mousse 336<br />

Mini-Muffin 309<br />

Mini-Nußschnecke 282<br />

Mini Pain au chocolat 282<br />

Mini Pasticciotto 335<br />

Mini-Plunder gemischt 297<br />

Mini-Quarktasche 282<br />

Mini-Quiche 189<br />

Mini-Rustico Dunkel 257<br />

Mini-Schinkenkipferl 189<br />

Mini Sfogliatella 331<br />

Mini-Teigtaschen 180<br />

Mini-Terrinen 308<br />

Mini-Topfenstrudel 340<br />

Mini-Vanilleschnecke 282<br />

Mini-Viennoiserie Mix 309<br />

Mini-Zwetschgenstrudel 340<br />

Mittelscharfer Senf 221 . 227<br />

Mixsalat 201<br />

Moelleux au Chocolat 338<br />

Mohnschnecke 278<br />

Mortadella 34 . 35 . 117<br />

Mozzarella 117 . 122<br />

Mozzarella Fior di latte 117 . 122<br />

Mozzarella geschnitten 122<br />

Mozzarella gewürfelt 117 . 122<br />

Mozzarella Stange 117 . 122<br />

Mozzarella Sticks 182 . 184<br />

Muffin 284 . 285 . 347<br />

Muffin Milka 307<br />

Muffin OREO 305<br />

Muffins gefüllt 305 . 306 . 307<br />

Muffins ungefüllt 304<br />

Muffinteig 307<br />

Münchner Kartoffelsalat 166<br />

Münchner Weißwurst 39<br />

Münchner Wurstsalat 165<br />

Muschel 48<br />

Muskatnuss 231<br />

N<br />

Naan Bread 269<br />

10


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Nacho Cheese Triangles 185<br />

Nierenzapfen 23<br />

Noodle Stick 182<br />

Nopalitos 196 . 210<br />

Nudelsalat 174<br />

Nudelsalate 156 . 168<br />

Nüsse 240<br />

Nuss-Nougat-Croissant 276<br />

Nusspesto vegan 153 . 233<br />

Nussriegel 346<br />

Nußschnecke 278<br />

Nutella 175 . 237<br />

N.Y. Cheese Cake 325<br />

O<br />

Obatzter 165 . 236<br />

Obazda 158<br />

Obstkuchen 323 . 326<br />

Obstsalat Moin 204<br />

Ochsenmaulsalat 157 . 166<br />

Old-Fashioned Burger 64<br />

Oliven 158 . 202 . 211<br />

Olivenbrot 251<br />

Oliven Castelvetrano 211<br />

Oliven-Ciabatta 250<br />

Oliven-Flute 249<br />

Oliven grün 211<br />

Olivenöl 117 . 241<br />

Olivenölcreme 152 . 232<br />

Onion Rings 183<br />

Orangen-Ingwerdressing 172<br />

Orangenscheiben 201<br />

Orecchiette 100 . 107<br />

Oregano 230<br />

P<br />

Paccheri 107<br />

Pagnotta 249<br />

Pain au Chocolat 278<br />

Pan Cake Mix 339<br />

Pancakes 338<br />

Pane Casereccio 266<br />

Paniermehl 240<br />

Panini BOMBY 271<br />

Panini Pangermoglio 271<br />

Panna Cotta 337<br />

Pansaltimbocca 269<br />

Panzerotti 104<br />

Papaya 201<br />

Papayawürfel 201<br />

Pappardelle 102 . 107 . 108<br />

Paprika 171<br />

Paprika Mix 170 . 202<br />

Paprikastreifen 118 . 204<br />

Paprika süss 230<br />

Paprika-Tomatenstrudel 286<br />

Parboiled Spitzenreis 240<br />

Pariser Landbrot 267<br />

Parisienne 248<br />

Parmaschinken 32 . 33 . 116<br />

Parmigiano Reggiano 126<br />

Partybrötchen 266<br />

Party Frikadellen 141<br />

Partystange 248 . 249<br />

Passionsfrüchte 201<br />

Passionsfruchtpüree 204<br />

Pasta gefüllt 103 . 104 . 105 . 106<br />

Pasta Integrali 108<br />

Pastasauce 119<br />

Pastel de Nata 337<br />

Pasticcini Mix-Box 331<br />

Pasticciotto Leccese 335<br />

Pastrami 144<br />

Paté di Tonno 165 . 236<br />

Pellkartoffelsalat 155<br />

Penne Rigate 107 . 108<br />

Peperoni 118 . 171<br />

Peperoni grün 210<br />

Peperoni Lombardi 118 . 209<br />

Peppadew 234<br />

Peppadew Frischkäse 163<br />

Peppadew-Frischkäsecreme 159 . 233<br />

Peppadewfrischkäsezubereitung 163<br />

Peppadews 203<br />

Perline di Bufala 123<br />

Pesto Genovese 119<br />

Pesto Rosso 119 . 159 . 234<br />

Petersilie gehackt 170 . 202<br />

Petit Fours Harmonie 308<br />

Pfannengemüse 171 . 203<br />

Pfeffer 229<br />

Pfeffer geschrotet 229<br />

Pfefferkäse 130<br />

Pfefferrahmsauce 226<br />

Pfifferling-Frischkäsecreme 159<br />

Pflanzenöl 241<br />

Pilze 205<br />

Pilzsalat 156<br />

Pinienkerne 240<br />

Pinsa Box 349<br />

Pinsabretter 349<br />

Pinsakarton 119<br />

Pinsamehl 115<br />

Pinsa Romana 112 . 113<br />

Pistazien 240<br />

Pistaziensauce 119<br />

Pitabrot 269<br />

Pizza 110 . 310<br />

Pizzaboden 115 . 116<br />

Pizzabrot 111 . 311<br />

Pizza Gebäck 111 . 311<br />

Pizzakarton 119 . 349<br />

Pizza Margherita 110 . 310<br />

Pizzamehl 115<br />

Pizzamozzarella 117 . 122<br />

Pizzasalami 116<br />

Pizza Salami 110 . 310<br />

Pizza-Salami 37<br />

Pizzaschif 111<br />

Pizzaschiff 311<br />

Pizzaschleife 287<br />

Pizzateigtasche 111 . 312<br />

Pizza Vegetariana 110 . 310<br />

Polpabox 118 . 209<br />

Pomelo 201<br />

Pommes Frites 89 . 90 . 91 . 92<br />

Pommes Frites Sauce 215<br />

Pommes Gewürzsalz 229<br />

Pommes Sauce 214 . 217<br />

Popcorn 347<br />

Portionszucker 230<br />

Potato Cubes 96<br />

Potato Dippers 93<br />

Powerbrot 251<br />

Pre Cut Tortillas 194<br />

Preiselbeeren 208<br />

Prinzessbohnen 204<br />

Profiteroles 336<br />

Prosciutto 32<br />

Prosciutto cotto 34<br />

Prosciutto di Parma 32<br />

Puderzucker 230<br />

Pulled Beef 85<br />

Pulled Beef sous-vide 142<br />

Pulled Chicken 85<br />

Pulled Chik'n Burger 70<br />

Pulled Meat 85<br />

Pulled Pork 85<br />

Pulled Salmon 53 . 85<br />

Pulpo 48<br />

Putenbrust 31<br />

Putenbrust sous-vide 143<br />

Putenfleisch 31<br />

Putenleberkäs 40<br />

Putenoberkeule 31<br />

Putenschnitzel 135<br />

Putenwiener 39<br />

Q<br />

Quark 243<br />

Quarkbällchen 283<br />

Quarktasche 280<br />

Quiche 3 Käse 312<br />

Quiche Lorraine 312<br />

Quiche Ricotta/Spinat 147<br />

Quinoa 206<br />

Quinoasalat 167<br />

R<br />

Radicchio Castelfranco 201<br />

Radicchio Tardivo 201<br />

Radicchio Trevisano 201<br />

Radieserlfrischkäse 163 . 234<br />

Radieserl Stifte 203<br />

Ramen Nudeln 147<br />

Ranch Dressing 226<br />

Rapsöl 241<br />

Räucherlachs 49 . 53<br />

Rauchmatjesfilet 46<br />

Rauchsalz 229<br />

Rauchzipfel 40<br />

Raviolo 104<br />

Really Crunchy Fries 89 . 91<br />

Red Onion Relish 220<br />

Red Pepper Jam 226<br />

Red Velvet Cookie 299<br />

Reis 240<br />

Reismehl 115<br />

Remouladen 151 . 158 . 173<br />

Remouladensoße 173<br />

Rettich Salat 156<br />

Rhabarber 204<br />

Ribeye 19<br />

Ribeye Pommersche Färse 19<br />

Ribsteak vorgegart 141<br />

Riccioli 107<br />

Ricotta 125 . 175 . 237<br />

Ricottine di Bufala 125<br />

Riesengarnelen 47<br />

Rigatoni 107 . 108<br />

Rinderbacken 142<br />

Rinderbacon 79<br />

Rinderbrust 23<br />

Rinderconsommé 138<br />

Rinderfilet 17<br />

Rinderfilet Charolais 17<br />

Rindergulasch 23<br />

Rinderhackfleisch 41<br />

Rinderhacksteak 141<br />

Rinderhüfte 20<br />

Rinderrippen 142<br />

Rinderroastbeef 18<br />

Rindersalami 38<br />

Rinderschinken 33 . 116<br />

11


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Rindfleischbällchen 41<br />

Rindfleisch Burger 59 .<br />

60 . 61 . 62 . 63 . 64 . 65 . 67<br />

Roastbeef 18<br />

Roastbeef gegart 141<br />

Roggenmischbrot 251<br />

Rohschinken 32 . 33<br />

Romana Herzen 202<br />

Romana Salat 201<br />

Roomservice Saucen 216<br />

Rosinenbrot 251<br />

Rosinenschnecke 278 . 295<br />

Rostbratwürstel 39<br />

Rösti 93<br />

Rösti Pommes 97<br />

Rösti Taler 93<br />

Rotbarschfilet 45<br />

Rote Beete Joghurt Dressing 226<br />

Rote-Beete-Puffer 70<br />

Rote Beete Vinaigrette 225<br />

Roter Heringssalat 174<br />

Rote Zwiebeln 206<br />

Rübli-Torte 317<br />

Rucola 170 . 202<br />

Rucolafrischkäse 163 . 234<br />

Rucola-Frischkäsecreme 158 . 233<br />

Rumpsteak/Striploin 18<br />

Rundes Raviolo 104<br />

Rundrinderschulter 142<br />

S<br />

Sachertorte 329<br />

Safran 231<br />

Sahnefrischkäse 163 . 234<br />

Sahneheringstopf 53 . 169<br />

Salami 36 . 37 . 38<br />

Salami Milano 36 . 38<br />

Salami Napoli 36 . 38<br />

Salami Spianata 36<br />

Salami Ventricina 37<br />

Salatgurken Scheiben 170<br />

Salatmayo 217<br />

Salatmayonnaise 172 . 227<br />

Salatmischung 201<br />

Salbei 230<br />

Salsa di pistacchio 119<br />

Salsa Mexicana Casera 196<br />

Salsa Picante 196<br />

Salsas 196<br />

Salsa Tartufata 119<br />

Salsiccia 40 . 41<br />

Salsicciabrät 41<br />

Saltimbocca 111 . 311<br />

Salz 229<br />

Samosa 179<br />

Sandwich-Baguette Rohling 265<br />

Sandwichbrot 267<br />

Sandwich-Kaiserbrötchen 263<br />

Sandwichremoulade 173<br />

Sardellenfilets 54<br />

Saubohnen 207<br />

Sauce Hollandaise 228<br />

Saucen 216 . 217 . 218 . 219 . 220 .<br />

221 . 222 . 223 . 224 . 225 . 226 . 227 . 228<br />

Sauerkirschen 204<br />

Sauerrahm 242<br />

Scallops 48<br />

Scamorza affumicata 125<br />

Schälrippen 30 . 85<br />

Schältomaten 118 . 208<br />

Schaufelstück 22<br />

Schiaffoni 101<br />

Schinken-Käse-Croissant 277 . 287<br />

Schlagsahne 242<br />

Schmand 242<br />

Schnittkäse diverse 129<br />

Schnittlauch 230<br />

Schnittlauch-Frischkäsecreme 159 . 233<br />

Schnittlauch gehackt 230<br />

Schnittlauch Röhrchen 170 . 203<br />

Schnitzel 134<br />

Schoko-Berliner 302<br />

Schokobrötchen 278 . 295 . 296<br />

Schoko-Croissant 276<br />

Schoko-Kaiserschmarrn 339<br />

Schokoladenbrötchen 296<br />

Schokoladenkuchen 327 . 328 . 329<br />

Schokoladenriegel 333<br />

Schokomilch 242<br />

Schoko-Schleife 281 . 293<br />

Schrippen 263<br />

Schrippe Natur 253<br />

Schüblinge 39<br />

Schwäbische Hochzeitssuppe 138<br />

Schwammerlsalat 167<br />

Schwarze Oliven 158 . 202<br />

Schwarzer Heilbutt 45<br />

Schwarzer Reis 240<br />

Schweinebauch sous-vide 143<br />

Schweinefleisch 29 . 30<br />

Schweinehaxe sous-vide 142<br />

Schweinekamm sous-vide 143<br />

Schweinemedaillons 142<br />

Schweinenackensteak 142<br />

Schweineschnitzel 134<br />

Schweinshaxen 30<br />

Schweizer Käse Salat 157<br />

Schweizer Le Gruyere AOP 130<br />

Schwertfisch 46<br />

Schwertfischsteak 46<br />

Seafood-Täschchen 55 . 178<br />

Sedani Rigati 107<br />

Seelachsfilet 45<br />

Seesaiblingsfilet 45<br />

Seezungen 44<br />

Sellerie Streifen 203<br />

Semifreddo 337<br />

Semmelbrösel 240<br />

Semmelknödel 147<br />

Semmeln 253 . 254 . 255<br />

Senf 214 . 216 . 219<br />

Senf-Kräuter-Heringshappen 160<br />

Senf-Krautsalat 153<br />

Sepia 48<br />

Serranoschinken 33 . 116<br />

Sesam Brötchen 75<br />

Sesam Burger Bun 73<br />

Sesam geschält 230<br />

Sesam Miso Dressing 227<br />

Sesamring 259<br />

Sfogliatella Napoletana 270<br />

Short Ribs 85<br />

Shrimps Cocktail 52 . 162<br />

Simit 259<br />

Single Beef Ribs 85<br />

Smash Burger 64<br />

Smokey Chili Dip vegan 225<br />

Smokey Hickory BBQ Sauce 226<br />

Smoothies 313<br />

Snack Dip Jupiesauce 225<br />

Soffi di Vento 100<br />

Soft-Bagel Malzmehrkorn 259<br />

Sojabohnen 207<br />

Sojabohnenkerne 205<br />

Sojadrink 243<br />

Soja Sauce 228<br />

Sonnenblumenkerne 240<br />

Soufflè al Cioccolato 335<br />

Soufflè al pistacchio 335<br />

Sour Cream 173<br />

Sour Creme 242<br />

Spaghetti 102 . 107 . 108<br />

Spanino 312<br />

Spanische Bohnen 209<br />

Spanische Salsa 153<br />

Spareribs 30 . 85<br />

Spargel grün 205<br />

Spargelspitzen 207<br />

Spätzlekäse 130<br />

Speck 35<br />

Speiseeis 343<br />

Speisestärke 240<br />

Spezialbrötchen 263<br />

Spicy-Paprika-Chili-Mayonnaise 217<br />

Spinat 204<br />

Spinatknödel 147<br />

Spinatstrudel 286<br />

Spitzenreis 240<br />

Spitzkohl 201<br />

Sportlerbaguette 248<br />

Sprühsahne 243<br />

Stängelkohl 205<br />

Steakfries 92<br />

Steakhüfte 20<br />

Steakhüfte Pommersche Färse 20<br />

Steakpfeffer 229<br />

Steinbuttfilet 44<br />

Steinofenbaguette 247 . 265<br />

Steinofen Ciabatta 271<br />

Steinpilze 205<br />

Stockfischbällchen 54<br />

Stout Steak Sauce 78 . 220<br />

Straight Churros 338<br />

Streifenfleisch 41<br />

Streusel-Nuss-Hörnchen 279<br />

Striploin 18<br />

Strozzapreti 100<br />

Strudel 340<br />

Suppen 138<br />

Suppengemüse 171 . 203<br />

Süße Senfcreme 232<br />

Süßkartoffel Pommes 94<br />

Süßmais 204<br />

Süß Sauer Sauce 222<br />

Sweet Potato Fries 94<br />

Sweet Potatos Wedges 94<br />

T<br />

Tabasco 195<br />

Tabasco Red Pepper Sauce 221<br />

Taco Shells 194<br />

Tagliatelle 102 . 108<br />

Taglioline 102<br />

Taleggio Käse 127<br />

Tartelette 319 . 333<br />

Tartelette Zitrone-Baiser 317<br />

Tartufo al Pistacchio 335<br />

Tartufo Bianco 335<br />

Tartufo classico 337<br />

Tartufo Limoncello 336<br />

Tartufo Nero 335<br />

Tartufo Pistacchio 337<br />

Tasca 111 . 312<br />

Tatar 41<br />

12


Stichwortverzeichnis<br />

Stichwortverzeichnis<br />

Tatar Vegan 146<br />

T-Bone-Steak 20<br />

Tenderloin 17<br />

Tennessee Glaze 226<br />

Teriyaki Sauce 224<br />

Tettnanger 130<br />

Texanischer Salat 174<br />

Thai-Curry 138<br />

Thunfisch 46 . 49 . 117<br />

Thunfisch-Aufstrich 159 . 234<br />

Thunfisch Loins 46<br />

Thunfischsalat 53 . 169<br />

Tikka Masala Curry Sauce 137<br />

Tilsiter Brot 130<br />

Tintenfisch 48<br />

Tintenfischstreifen paniert 55<br />

Tintenfisch-Tuben 48<br />

Tiramisù 332<br />

Tiramisu al Limone 334<br />

Tiramisu portioniert 347<br />

Tiramisu Riegel 332<br />

Tiroler Apfelgitter 297<br />

Toastbrot Vollkornbrot 267<br />

Tomahawk 20<br />

Tomate Basilikumsuppe 138<br />

Tomaten 158<br />

Tomatencreme 153 . 233<br />

Tomatenketchup 227<br />

Tomaten Ketchup 216 . 221<br />

Tomatenmark 118 . 209<br />

Tomatenpaprika 196 . 210<br />

Tomaten Pulp 118 . 209<br />

Tomatensauce 119<br />

Tomaten Scheiben 171 . 203<br />

Tomatenwürfel 204<br />

Tomatillo grüne 196 . 210<br />

Tomato Ketchup 214 . 219<br />

Tomato Relish 78 . 220<br />

Tomato Salsa 218<br />

Topfenrahmstrudel 340<br />

Topfenstrudel 319<br />

Torta alla Mele 322<br />

Torta Crema Limone 326<br />

Torta della Nonna 327<br />

Torta Macao 328<br />

Tortellone 105<br />

Tortelloni 105<br />

Tortenbrie 127<br />

Tortilla Chips 194<br />

Tortillas 194<br />

Toskanisches Brötchen 263<br />

Traditional Cheddar 77<br />

Tramezzino 267<br />

Trancio Mille Foglie 336<br />

Trecciona di Bufala 123<br />

Trockene Pasta 107 . 108<br />

Trofie 100<br />

Trofie verde 100<br />

Tropical Mango Relish 195 . 220<br />

Trüffel-Butter 231<br />

Trüffelfrischkäsecreme 163 . 234<br />

Trüffelhinterschinken 34<br />

Trüffelmayonnaise 228<br />

Trüffel Mayonnaise 217<br />

Trüffelöl schwarz 231<br />

Trüffelöl weiß 231<br />

Trüffelprodukte 231<br />

Trüffelsalami 36<br />

Trüffel schwarz 231<br />

Truthahnbrust 139<br />

Tsatsiki 173<br />

Twister Pommes 95<br />

Tzatziki 158 . 175 . 237<br />

U<br />

Udon Nudeln 147<br />

US Ribeye 19<br />

US Rinderfilet 17<br />

V<br />

Vanillecreme-Plunder 280<br />

Vanillecroissant 276<br />

Vanillesauce 228<br />

Vanille-Sauce 228<br />

Vanilleschote 231<br />

Vegane Bratwurst 84 . 146<br />

Vegane Burger 69<br />

Vegetarische Burger 68<br />

Verpackungsmaterial 349<br />

Viking Brötchen 269<br />

Vintage Burger 60 . 61<br />

Vitapep 203<br />

Vollei 243<br />

Vollkornbrötchen 254<br />

Vollkorn Burger Bun 72<br />

Vollkornkasten 264<br />

Vollkorn Pasta 108<br />

Vollmilch 242<br />

Vorderschinken 34<br />

Vrioche 71<br />

W<br />

Wakame Salat 157<br />

Waldfruchtkuchen 326<br />

Waldorfsalat 167<br />

Waldorf-Salat 157<br />

Walnussbrot 249<br />

Walnuss-Ciabatta 250<br />

Walnuss-Flute 248<br />

Walnusskerne 240<br />

Wantoni 179<br />

Wasabi Dip 224<br />

Wedges 93<br />

Weichkäse 127<br />

Weißer Essig 240<br />

Weißkraut 170<br />

Weißwurstsenf süß 221<br />

Weizenbaguette 265<br />

Weizenmehl 116<br />

Weizentortillas 194<br />

Wet-Aged-Reifung 19<br />

White Pudding 40<br />

Wiener Kaiserschmarrn 318<br />

Wiesenkäse 130<br />

Wilder Broccoli 204<br />

Wildpreiselbeeren 208<br />

Windbeutel 319<br />

Wokgemüse 203<br />

Wolfsbarschfilet 45<br />

Worcestershire Sauce 218<br />

Wrap Spinat 194<br />

Wrap Tomate 194<br />

Würfeleis 348<br />

Wurstsalate 156<br />

Wurstsalatkäse 130<br />

Wurzelbrot 249<br />

Y<br />

Yuca Fries 97<br />

Z<br />

Zanderfilet 46<br />

Zeitungspapier 349<br />

Ziegenfrischkäse Taler 77 . 127<br />

Ziegenkäse-Nest 286<br />

Ziegenweichkäserolle 77 . 127<br />

Ziggy Fries 95<br />

Zimt 230<br />

Zimtschnecke 295<br />

Zimtstangen 230<br />

Zimtzucker-Kranz 279<br />

Zitronensaft 348<br />

Zitronensandkuchen 330<br />

Zitronenthymian 230<br />

Zizzona di Battipaglia 123<br />

Zucchini 170 . 171 . 202 . 203<br />

Zucchini Quiche 147<br />

Zucchinischeiben 76 . 207<br />

Zucchini Scheiben 171<br />

Zucker 230<br />

Zwetschgenknödel 318<br />

Zwetschgenstrudel 319<br />

Zwiebel "Bhaji" 179<br />

Zwiebeln 170 . 201 . 202<br />

Zwiebelpulver 230<br />

Zwiebelwürfel 205<br />

13


14


Fleisch &<br />

Wurstwaren<br />

15


16


TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Fleisch & Wurstwaren<br />

Rinderfilet<br />

Filet - Argentinien<br />

Rinderfilet 3/4 "La Anonima",<br />

ca. 1,6 kg<br />

Bestens gereifte Spitzenqualität aus<br />

Argentinien. Stückweise bestellbar. wet aged,<br />

Stückgewicht ca. 1,6 kg. Herkunft: Argentinien<br />

Rinderfilet 4/5<br />

"Block House", ca. 2,0 kg<br />

Rinderfilet Argentinien 4/5. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg. Herkunft: Argentinien<br />

Rinderfilet 4/5 Grainfed<br />

"Devesa", ca. 2,0 kg<br />

Bestens gereifte Spitzenqualität aus<br />

Argentinien. Sehr zart und fettarm. wet aged.<br />

Stückweise bestellbar.<br />

Rinderfilet 4/5, ca. 2,0 kg<br />

Rinderfilet 4/5 aus Argentinien. wet aged.<br />

Rinderfilet 4/5, ca. 2,0 kg<br />

Ohne Kette. Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

Herkunft: Argentinien<br />

Filet - Uruguay<br />

Rinderfilet 4/5 , ca. 2,0 kg<br />

Rinderfilet, gewonnen aus der inneren<br />

Lendenmuskulatur. Auch unter den<br />

Bezeichnungen Tenderloin oder Lungenbraten<br />

bekannt. Besonders feinfaserig, leicht<br />

marmoriert und butterzart. Stückgewicht ca.<br />

2 kg Herkunft: Uruguay<br />

14981<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 17 kg á<br />

ca. 11 Stück á ca. 1,6 kg<br />

14500<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 6 Stück á<br />

ca. 2 kg<br />

11757<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca 6 Stück á<br />

ca. 2 kg<br />

14711<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 15 kg á<br />

ca. 7 Stück á ca. 2 kg<br />

6558<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2 kg<br />

6357<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg<br />

(Stück ca. 2 kg)<br />

Filet - Brasilien<br />

Rinderfilet 4/5, ca, 2,0 kg<br />

Rinderfilet 4/5 aus Brasilien. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

Filet - USA<br />

US Rinderfilet Tenderloin Black Angus<br />

"Creekstone", ca. 2,8 kg<br />

US-Black-Angus-Rinderfilet ohne Kette,<br />

sauber pariert, einzeln vakuumiert. Stückweise<br />

bestellbar. wet aged. Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

Filet - Italien<br />

Rinderfilet Pommersche Färse<br />

"Unika"ca. 1,8 kg<br />

Premium-Rinderfilet, 20-Tage-Reifeprozess (Wet-<br />

Aging). Besonders schöne Marmorierung, perfekt<br />

im Geschmack. Stückweise bestellbar. dry und<br />

wet aged. Stückgewicht ca. 1,8 kg. Herkunft: Italien<br />

Filet - Australien<br />

Rinderfilet 8+ Wagyu 2,5 kg<br />

Wagyu Rinderfilet Australien. Stückgewicht<br />

ca.2,5 kg. Herkunft: Australien .<br />

Filet - Frankreich<br />

Rinderfilet Charolais 3,2 kg<br />

Filets der französischen Rinderrasse Charolais.<br />

Stückweise bestellbar. wet aged.; Stückgewicht ca.<br />

3,2 kg. Herkunft: laut Verpackung<br />

13122<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 5<br />

Stück á ca. 2 kg<br />

5586<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 13 kg á 6<br />

Stück á ca. 2 kg<br />

8761<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 1,8 kg<br />

6744<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 15 kg á ca. 6<br />

Stück á 2,5 kg<br />

5148<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 3,2 kg<br />

Filet - Deutschland<br />

Filet - TK<br />

Rinderfilet F1 "Goldbeef", ca. 2,2 kg<br />

Rinderfilet aus dem Allgäu. 10 Tage Dry-Aged-<br />

Reifung, danach 10 Tage Wet- Aged-Reifung.<br />

Stückweise bestellbar. Stückgewicht ca. 2,2 kg.<br />

13999<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2,2 kg<br />

Rinderfilet "Block House"250 g<br />

Einzeln vakuumiert á 250 g. Das wertvollste<br />

Teilstück des Rinds, sehr zart und fettarm. Wet<br />

aged. Herkunft: laut Verpackung<br />

14587<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

250 g<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

17


Fleisch & Wurstwaren<br />

Rinderroastbeef<br />

Roastbeef - Argentinien<br />

Roastbeef "Jack's Ranch", 3-4 kg<br />

Roastbeef aus 3 - 4 Rippen geschnitten, ohne<br />

Kette, mit leichter Fettabdeckung, sauber<br />

geputzt. Stückweise bestellbar. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 3 - 4 kg. Herkunft: Argentinien<br />

Roastbeef "Block House"ca. 4 kg<br />

Bestens gereift, Spitzenqualität aus Argentinien.<br />

Erstklassiger Zuschnitt vom Fleisch reiner<br />

Rassen. Stückweise bestellbar. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 4 kg. Herkunft: Argentinien<br />

Roastbeef Grainfed "Devesa", ca. 4 kg<br />

Roastbeef ohne Kette, mit Fettabdeckung,<br />

sauber geputzt. Stückweise bestellbar. wet<br />

aged. Stückgewicht ca. 4 kg.<br />

Roastbeef "Block House"ca. 4,5 kg<br />

Rinder-Roastbeef aus Argentinien. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 4,5 kg Herkunft: Argentinien<br />

14980<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 24<br />

kg á ca. 6 Stück á ca.<br />

3 - 4 kg<br />

14527<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 4 kg<br />

6470<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 3 Stück á<br />

ca. 4 kg<br />

14709<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg á<br />

ca. 3 Stück á ca. 4,5 kg<br />

Roastbeef - Deutschland<br />

Roastbeef R1 "Goldbeef", 2,5 kg<br />

Aus dem Allgäu, halbiert, typisch mit dem<br />

Fettrand für aromatische, saftige Steaks,<br />

schöne Marmorierung. 10 Tage Dry-Aged-<br />

Reifung, danach 10 Tage Wet-Aged-Reifung.<br />

Stückgewicht ca. 2,5 kg.<br />

Roastbeef - USA<br />

Roastbeef Striploin Black Angus, 5,5 kg<br />

US Black Angus Roastbeef ohne Kette, sauber<br />

pariert, einzeln vakuumiert. Stückweise<br />

bestellbar. wet aged. Stückgewicht ca. 5,5 kg.<br />

Roastbeef - Polen<br />

13997<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2,5 kg<br />

5587<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 11 kg á 2<br />

Stück á ca. 5,5 kg<br />

Roastbeef - Uruguay<br />

Roastbeef Spezial<br />

"Jack's Ranch", ca, 2,5 kg<br />

Kurzer Zuschnitt, zart marmoriert, mit leichter<br />

Fettabdeckung, ohne Kette. Rasse Brown<br />

Hereford. Ohne Abschnitte portionierbar.<br />

Stückweise bestellbar. wet aged. Stückgewicht<br />

ca. 2,5 kg. Herkunft: Uruguay<br />

14973<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 14 kg á<br />

ca. Stück ca. 2,5 kg<br />

Roastbeef Jungbulle Pommersche<br />

Färse "Unika", ca. 6 kg<br />

Aus Pommern. Stückweise bestellbar. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 6 kg. Herkunft: Polen<br />

Roastbeef Pommersche Färse<br />

"Unika", ca. 5 kg<br />

20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging). Besonders<br />

schöne Marmorierung. Intensiv im Geschmack,<br />

zart in der Konsistenz. Stückweise bestellbar. wet<br />

aged. Stückgewicht ca. 5 kg. Herkunft: Italien<br />

8785<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 6 kg<br />

8757<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 5 kg<br />

Roastbeef Spezial "Block House",<br />

ca. 2,5 kg<br />

Roastbeef Uruguay. wet aged. Stückgewicht ca.<br />

2,5 kg. Herkunft: Uruguay<br />

14600<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 6 Stück á<br />

ca. 2,5 kg<br />

Roastbeef - TK<br />

Roastbeef, ca, 4,5 kg<br />

Roastbeef auf 3 - 4 Rippen geschnitten, ohne<br />

Kette, mit leichter Fettabdeckung, sauber<br />

geputzt. wet aged. Stückgewicht: ca. 4,5 kg.<br />

Herkunft: Uruguay<br />

14968<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 18 kg á<br />

ca. Stück ca. 4,5 kg<br />

Roastbeef Argentinien, ca. 40x120 g<br />

Portioniert Herkunft: Argentinien<br />

Roastbeef Argentinien, 25x200 g<br />

200g Roastbeef aus Argentinien. wet aged.<br />

Herkunft: Argentinien .<br />

10529<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 40 Stück á<br />

120 g<br />

10592<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 25 Stück á<br />

ca. 200 g<br />

Roastbeef - Brasilien<br />

Roastbeef, ca. 5,5 kg<br />

Rinder Roastbeef aus Brasilien. wet aged.<br />

ca. 5,5 kg.<br />

13123<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 3<br />

Stück á ca. 5,5 kg<br />

Roastbeef (Rumpsteak/Striploin)<br />

"Block House" 10x250 g<br />

Stücke einzeln vakuumiert. Exakte<br />

Portionierung durch Lasercut. Ein erstklassiger<br />

Zuschnitt vom Fleisch reiner Rassen. wet<br />

aged. Stückgewicht ca. 250g. Herkunft: laut<br />

Verpackung<br />

14467<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

250 g<br />

Roastbeef - Deutschland<br />

Roastbeef "Block House", 200 g<br />

200g Roastbeef ohne Deckel. wet aged.<br />

Herkunft: laut Verpackung Vorbesteller<br />

15039<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 2<br />

Packungen á 4 x 3<br />

Stück á 200 g<br />

Roastbeef Argentinien, 16x300 g<br />

300g Roastbeef aus Argentinien. wet aged.<br />

Herkunft: Argentinien .<br />

Roastbeef US, ca 3 kg<br />

Rinder Roastbeef aus USA. Karton mit 6 Stück á<br />

ca. 3 Kg je. Herkunft: USA Vorbesteller<br />

10593<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 16 Stück á<br />

ca. 300 g<br />

1315<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 6 Stück á<br />

ca. 3 kg<br />

18


TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Fleisch & Wurstwaren<br />

Rinder-Entrecote / Ribeye<br />

Ribeye / Entrecote - Argentinien<br />

Ribeye "La Anonima", ca. 2 kg<br />

Spitzenqualität aus Argentinien. Stück aus den<br />

vorderen Rippen mit Fettauge, auch als Entrecôte<br />

oder Hochrippe bekannt. wet aged. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 2 kg. Herkunft:<br />

Argentinien<br />

Ribeye "Block House", ca. 3 kg<br />

Ribeye Argentinien. wet aged. Stückgewicht ca.<br />

3 kg. Herkunft: Argentinien<br />

14984<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg á<br />

ca. 7 Stück á ca. 2 kg<br />

14502<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 5 Stück á<br />

ca. 3 kg<br />

Ribeye / Entrecote - Uruguay<br />

Ribeye ca. 2,5 kg<br />

Rinder Ribeye aus Uruguay. wet aged.<br />

Ribeye "Block House", ca. 2 kg<br />

Bestens gereift, Spitzenqualität aus Uruguay.<br />

Besonders saftig und zart durch die feine<br />

Marmorierung. wet aged. Stückweise bestellbar.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg. Herkunft: Uruguay<br />

14708<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca 15 kg á ca.<br />

7 Stück á 2,5 kg<br />

14438<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2 kg<br />

Ribeye / Entrecote - Deutschland<br />

Ribeye "Goldbeef", ca. 2,8 kg<br />

Aus dem Allgäu. Für saftige, kernige Steaks, aus<br />

dem vorderen Rücken geschnitten. Besonders<br />

aromatisch im Geschmack. 10 Tage Dry-Aged-<br />

Reifung, danach 10 Tage Wet-Aged-Reifung.<br />

Stückweise bestellbar. Stückgewicht ca. 2,8 kg.<br />

13998<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2,8 kg<br />

Ribeye / Entrecote - USA<br />

US Ribeye Black Angus<br />

"Creekstone", ca. 5 kg<br />

US Black Angus Rib Eye ohne Seitenkette.<br />

Stücke individuell vakuumiert. Stückweise<br />

bestellbar. wet aged. Stückgewicht ca. 5 kg.<br />

Herkunft: USA<br />

5584<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 16 kg á<br />

ca. 3 Stück á ca. 5 kg<br />

Ribeye / Entrecote - TK<br />

Ribeye Argentinien ca. 20x250 g<br />

Portioniert Herkunft: Argentinien<br />

10532<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 20 Stück á<br />

ca. 250 g<br />

Ribeye / Entrecote - Polen<br />

Ribeye Pommersche Färse<br />

"Unika", ca. 2,5 kg<br />

20-Tage-Reifeprozess (Wet Aging). Besonders<br />

schöne Marmorierung. Intensiv im Geschmack,<br />

zart in der Konsistenz. Stückweise bestellbar. wet<br />

aged. Stückgewicht ca. 2,5 kg. Herkunft: Polen<br />

8758<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2,5 kg<br />

Ribeye "Block House"ca. 10x250 g<br />

Einzeln vakuumiert. Besonders saftig und zart<br />

durch die feine Marmorierung. Stückgewicht ca.<br />

250g. Herkunft: laut Verpackung<br />

Ribeye "Block House"ca. 10x 300 g<br />

Einzeln vakuumiert. Besonders saftig und zart<br />

durch die feine Marmorierung. Stückgewicht ca.<br />

300g. Herkunft: laut Verpackung<br />

14953<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

250 g<br />

14496<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

300 g<br />

Ribeye / Entrecote - Australien<br />

Ribeye Argentinien 400g<br />

400g Ribeye aus Argentinien. Herkunft:<br />

Argentinien<br />

10594<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 12 Stück á<br />

ca. 400 g<br />

Ribeye Wagyu, "Block House", ca. 2,7 kg<br />

Wagyu Ribeye Australien. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 2,7 kg. Herkunft: Australien<br />

6799<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 3 Stück á<br />

ca.2,7 kg<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

19


Fleisch & Wurstwaren<br />

Rinderhüfte & Rindfleisch - Special Cuts<br />

Rinderhüfte - Argentinien<br />

Hüfte, 400- 600 g<br />

11711<br />

Hüfte kleiner Muskel aus Argentinien. wet aged.<br />

FR Rohware<br />

Stückgewicht ca. 400 - 600g.<br />

1 Karton á ca. 20 Stück<br />

á ca.400- 600 g<br />

Hüfte, großer Muskel Grainfed,<br />

"Devesa", ca.1,5 kg<br />

Hüfte großer Muskel aus Argentinien. wet aged.<br />

Rinderhüfte - Uruguay<br />

Rinderhüfte Spezial<br />

"Block House", ca. 1 kg<br />

Saftige und aromatische Spitzenqualität aus<br />

Uruguay, direkt aus der Hüfte geschnitten.<br />

Block House-Qualität. Stückweise bestellbar.<br />

wet aged. Stückgewicht ca. 1 kg. Herkunft:<br />

Uruguay<br />

Rinderhüfte Spezial kleiner Muskel<br />

"Jack's Ranch"ca. 0,8 kg<br />

Saftige und aromatische Spitzenqualität,<br />

durch einen anderen Faserverlauf absolut<br />

zarte Qualität, ideal für Medaillons und Steaks.<br />

Stückweise bestellbar. wet aged. Stückgewicht,<br />

ca. 0,8 kg Herkunft: Uruguay<br />

Rinder-Hüfte Spezial großer Muskel<br />

"Jack's Ranch", ca. 1- 1, 5 kg<br />

Spitzenqualität, aus dem Herzstück der<br />

Hüfte geschnitten, ideal für zarte und saftige<br />

Steaks, aromatisch im Geschmack. Sehr gut<br />

portionierbar. Stückweise bestellbar. wet aged.<br />

Stückgewicht ca. 1 - 1,5 kg. Herkunft: Uruguay<br />

Rinderhüfte - Polen<br />

Steakhüfte Premium Pommersche<br />

Färse "Unika", ca. 3 kg<br />

Steakhüfte am Stück, perfekter Zuschnitt,<br />

sauber geputzt. wet aged. Stückgewicht ca. 3 kg.<br />

Herkunft: Polen<br />

10985<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 Stück<br />

á ca. 1,5 kg<br />

14454<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca.1 kg<br />

14964<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg á<br />

ca. 18 Stück á ca. 0,8 kg<br />

14963<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg á<br />

ca. 8 Stück á<br />

ca. 1 - 1,5 kg<br />

8779<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 3 kg<br />

Rinderhüfte - TK<br />

Rinderhüfte Argentinien 20x250 g<br />

Portioniert. Herkunft: Argentinien .<br />

T-Bone-Steak - Italien<br />

T-Bone (Fiorentina), 500-600 g<br />

Aus dem Rinderrücken geschnittenes Bistecca<br />

alla Fiorentina, Rindersteak mit T-Knochen, Filet<br />

und Roastbeef-Anteil. Einzeln vakuumiert. wet<br />

aged. Stückgewicht ca. 500 - 600g.<br />

T-Bone-Steak - Polen<br />

Tomahawk Pommersche Färse<br />

"Unika"ca. 1 kg<br />

Aus Pommern. 20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging),<br />

schöne Marmorierung, ohne Kette. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 1 kg. Herkunft: Polen<br />

T-Bone-Steak - TK<br />

T-Bone Steak "Block House"ca. 500 g<br />

Spitzenqualität, zartes Filet und saftiges<br />

Roastbeef am T-Knochen. Einzeln vakuumiert.<br />

wet aged. Stückgewicht: ca. 500 g. Herkunft: laut<br />

Verpackung<br />

T-Bone (Fiorentina) Dry Aged<br />

"Kettyle"ca. 1,5 kg<br />

40 Tage Dry-Aged-Reifung im Humidor, mit<br />

Salzkruste für den optimalen Reifegrad. Das<br />

doppelte T-Bone-Steak stammt von Rindern<br />

aus der Republik Irland oder Nordirland.<br />

Einzeln verpackt, schockgefroren. dry aged.<br />

Stückgewicht ca. 1,5 kg.<br />

Tomahawk Dry Aged "Kettyle"ca. 1 kg<br />

Dry aged Tomahawk (Ribeye Steak mit<br />

Knochen). Herkunft: England oder Irland.<br />

Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

10534<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 20 Stück á<br />

ca. 250 g<br />

5147<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 550 - 600 g<br />

8759<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 1 kg<br />

14211<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

ca. 500 g<br />

13520<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 8 Stück á ca.<br />

1,5 kg<br />

13526<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 8 Stück á<br />

ca. 1 kg<br />

20<br />

Rinderrücken dry-aged<br />

Chianina, ca. 20 kg,<br />

"Centro Carni"<br />

Mindestens 21 Tage im Dry-Aging-Prozess<br />

gereiftes Chianina. Stückgewicht ca.<br />

20 kg. Herkunft: Italien. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg 5181<br />

Dry aged Rücken<br />

Pommersche Färse -<br />

Lombata/Testa, ca.20 kg<br />

Durch den Dry-Aging-Prozess besonders<br />

zarter Rücken. Mindestens 21 Tage in<br />

speziellen Kälteräumen gereift. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 20 kg.<br />

Herkunft: laut Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg 8763<br />

Entrecote am Kochen<br />

(Beef Rack) Pommerische<br />

Färse, ca. 3 kg<br />

Entrecôte am Knochen. Stückweise bestellbar.<br />

Stückgewicht ca. 3 kg. Herkunft:<br />

laut Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 3 kg 8775


Fleisch & Wurstwaren<br />

TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Rindfleisch - Special Cuts<br />

USA Sirloin Flap,<br />

ca. 2 kg "Creekstone"<br />

US-Premium-Qualität aus dem<br />

Bauchmuskel, mit besonders starker<br />

Marmorierung. Stückweise bestellbar.<br />

Grain fed. Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 18 kg (Stück<br />

ca. 2 kg)<br />

59176<br />

US Flanksteak<br />

ca. 1 kg "Creekstone"<br />

US-Black-Angus. Einzeln vakuumiert.<br />

Stückweise bestellbar. Grain fed.<br />

Stückgewicht ca. 1 kg. Herkunft: USA.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca 20 kg á ca. 20<br />

Stück á ca. 1 kg<br />

5561<br />

US Rinderbrust (Brisket),<br />

ca. 6 kg, "Creekstone"<br />

Rinderbrust ca. 6 kg aus USA.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 3 Stück á ca. 6 kg 5563<br />

US Hanging Tender,<br />

ca. 2 kg, "Creekstone"<br />

US-Premium-Qualität, zart und<br />

kräftig im Geschmack, ohne Fettanteil.<br />

Auch bekannt als Nierenzapfen oder<br />

Onglet. Stückweise bestellbar. Grain fed.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 16 kg (Stück á<br />

ca. 2 kg)<br />

5565<br />

US Semerrolle,<br />

ca. 2,5 kg "Creekstone"<br />

Creekstone USA Rindersemerrolle<br />

2,5 kg.<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2,5 kg 5681<br />

USA Rinder-Semerrolle,<br />

ca. 2 kg, "Creekstone"<br />

Rinder Semerrolle aus USA. Ca.<br />

2 kg. Vorbesteller<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 7 Stück á ca. 2 kg 13239<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

21


Fleisch & Wurstwaren<br />

Rindfleisch - Special Cuts<br />

Färsen Tafelspitz,<br />

ca. 2 kg, "Goldbeef"<br />

Rind Tafelspitz von der Färse ca.<br />

2 kg. Herkunft: Deutschland.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton à ca. 15 kg 13922<br />

Bavette (Flap) Uruguay,<br />

ca 1,2 kg, "Blockhouse"<br />

Rinder-Bavette (Flap), besonders<br />

saftiges, schön marmoriertes Steak<br />

aus dem unteren Rippenbereich, auch<br />

Bauchlappen, Dünnung oder Flanke genannt.<br />

Stückgewicht ca. 1,2 kg. Herkunft:<br />

Uruguay. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 9 Stück á ca. 1,2 kg 14710<br />

Flanksteak Urugay,<br />

ca. 600 g, "Blockhouse"<br />

Flanksteak aus Uruguay. Stückgewicht<br />

ca. 600 g. Herkunft: Uruguay.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 10 Packungen á 2<br />

Stück á ca. 600 g<br />

14976<br />

Rinder Semerrolle<br />

Dry Aged, ca. 2,2 kg<br />

Goldbeef Rinder Semerrolle Dry<br />

Aged ca. 2,2 kg. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 E2- Kiste á 6 Stück á ca. 2,2 kg 10797<br />

Rinder Semerrolle Dry<br />

Aged, ca. 5 kg, "Goldbeef"<br />

Goldbeef Rinder Oberschale ohne<br />

Deckel ca. 5 kg. Herkunft: Deutschland.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 E2- Kiste á 5 Stück á ca. 5 kg 10798<br />

Rinder runde Kugel Dry<br />

Aged, ca. 1,6 kg "Goldbeef"<br />

Goldbeef Rinder runde Kugel<br />

Dry Aged ca. 1,6 kg. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 E2- Kiste á 6 Stück á ca. 1,6 kg 10799<br />

22<br />

Rind flache Kugel,<br />

ca. 1,4 Kg, "Goldbeef"<br />

Rinder Kugel flaches Stück dry<br />

aged + wet aged. Die Kugeln sind min. 10<br />

Tage am Knochen (Pistole/Keule) gereift<br />

+ 12 Tage vakuumgereift. Stückgewicht:<br />

ca. 1,4 kg Herkunft: Deutschland.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 E2- Kiste á 6 Stück á ca.1,4kg 11115<br />

Bürgermeisterstück,<br />

ca. 700 g, "Goldbeef"<br />

Goldbeef Rind Bürgermeisterstück<br />

ca. 700g. Ein mageres und zartes<br />

Stück Rindfleisch aus der Keule. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg 13921<br />

Schaufelstück<br />

Pommersche Färse,<br />

ca. 2 kg "Unika"<br />

Schaufelstück Pommersche Färse ca. 2<br />

kg. Herkunft: Polen. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2 kg 8795


Fleisch & Wurstwaren<br />

TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Rindfleisch - Special Cuts<br />

Rinderoberschale mit<br />

Deckel, ca. 8 kg<br />

Rinderoberschale mit Deckel ca. 8 kg.<br />

Herkunft: laut Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 Stück ca 8 kg 1316<br />

Rinderbrust ca. 3,5 Kg<br />

Rinderbrust ca. 3,5 kg. Herkunft: laut<br />

Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á ca. 3,5<br />

kg Stück<br />

1440<br />

Falsches Filet frisch, ca. 2 kg<br />

Ein zartes Stück Rindfleisch aus der<br />

Rinderschulter. Perfekt geeignet zum<br />

Schmoren und Kochen. Stückgewicht<br />

ca. 2 kg. Herkunft: laut Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 20 kg á ca.<br />

2 kg Stück<br />

5794<br />

Rindergulasch aus der Keule<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Beutel á ca. 5 kg 5866<br />

Rinderschulter dick<br />

(Bugstück), ca. 3,3 kg<br />

Jungbulle, dicker Bug. Ohne Blattdeckel<br />

und ohne Brustdreiecksmuskel. Stückgewicht<br />

ca. 3,5 kg.<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 20 kg á ca.<br />

3,3 kg Stück<br />

13803<br />

Flank Steak arg. frisch,<br />

ca. 1 kg<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 - 15 Stück á<br />

ca. 1 kg<br />

13407<br />

Flap Meat arg. frisch,<br />

ca. 1,2 kg<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg á 6 - 8<br />

Stück á ca. 1,2 kg<br />

13408<br />

Zwerchfell (Outside<br />

Skirt), grainfed, ca. 2 kg,<br />

"Devesa"<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 - 11 Packungen á<br />

ca. 1 kg á 2 Stück<br />

13405<br />

Nierenzapfen<br />

(Hanging Tender)<br />

grainfed, ca. 1 kg<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 - 6 Packungen á<br />

ca. 1 kg á 2 Stück<br />

13409<br />

Ochsenbacken Irland, ca.<br />

400 -700 g, "Blockhouse"<br />

Ochsenbacken aus Irland.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca 13 kg 8736<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

23


Fleisch & Wurstwaren<br />

Hirschfleisch<br />

Hirschrücken ohne<br />

Knochen, ca.2 kg<br />

Sauber geputzt, ohne Knochen, mit<br />

Silberhaut. Stückgewicht: ca.2 kg.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 kg á ca. 6<br />

Stück á ca. 2 kg<br />

1347<br />

Hirschgulasch, ca. 5 kg<br />

Würfelgröße 2 - 3 cm, Fleisch aus Brust,<br />

Schulter und Nacken.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg á 4 Packungen 5780<br />

Rehkeule ohne , ca.1,5 kg<br />

Stückgewicht ca. 1 - 2 kg.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg á ca. 7<br />

Stück á ca. 1,5 kg<br />

5983<br />

Rehrücken, ca. 600 g<br />

Rehrücken ohne Knochen.<br />

Stückgewicht ca. 600g.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg á ca. 25<br />

Stück á ca. 600 g<br />

10991<br />

24


Fleisch & Wurstwaren<br />

TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Kalbfleisch<br />

Kalbsfilet, ca.1 kg<br />

Besonders helles Kalbsfilet mit kleiner<br />

Kette, beste Qualität, mit Kopf. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

Herkunft: laut Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg á ca. 1 kg<br />

Stück<br />

5117<br />

Leber vom Milchkalb, ca. 5 kg<br />

Leber vom Milchkalb. Stückweise verpackt<br />

und bestellbar. Herkunft: laut<br />

Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 5 kg 5102<br />

Kalbs-Semerrolle Rose,<br />

ca. 1- 1,5 kg<br />

Bestens geeignet für Vitello tonnato.<br />

Stückgewicht ca. 1 - 1,5 kg. Herkunft: laut<br />

Verpackung. Zubereitung: Pfanne .<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 1 - 1,5 kg 5105<br />

Kalbs Steakhüfte premium,<br />

ca. 1,6 kg<br />

Ohne Silberhaut. Stückgewicht ca. 1,6 kg.<br />

Herkunft: laut Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 1,6 kg 5110<br />

Kalbstafelspitz, ca. 600 - 700 g<br />

Perfekt zum Rosabraten. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 600 - 700 g.<br />

Herkunft: laut Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 600 - 700 g 5111<br />

Kalbskrone, 5 Rippe, ca.2 kg<br />

Kalbsrücken am Knochen. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 2 kg. Herkunft:<br />

laut Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2 kg 5112<br />

Kalbsoberschale o. Deckel,<br />

ca. 3,5 kg<br />

Besonders zartes, helles Kalbfleisch,<br />

ohne Fettdeckel. Perfekt für Kalbsschnitzel.<br />

Stückweise bestellbar. Stückgewicht<br />

ca. 3,5 kg. Herkunft: laut Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á ca.<br />

3,5 kg Stück<br />

5114<br />

Kalbsoberschale mit<br />

Deckel, hell, ca. 4 kg,<br />

"Vitelco"<br />

Die Oberschale vom Kalb ist eines der<br />

zartesten Fleischteile aus der Keule und<br />

wir speziell für Schnitzel aller Art, sowie<br />

Geschnetzeltes verwendet.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á ca. 4 kg<br />

Stück<br />

5194<br />

Kalbsbacken entvliest,<br />

ca. 1 kg, "Vitelco"<br />

Die zarten Kalbsbacken sind mit ihrer<br />

deutlichen Fettmarmorierung ein ideales<br />

Schmorgericht. Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 6 Stück á ca. 1 kg 10949<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

25


Fleisch & Wurstwaren<br />

Kalbfleisch<br />

Kalbsrücken kurz - Carre<br />

Vitello premium, ca. 1,7 kg,<br />

"Centro Carni"<br />

Helles Kalbfleisch, sauber geputzt, ohne<br />

Knochen. Stückgewicht ca. 1,7 kg. Herkunft:<br />

Italien. Zubereitung: Kontaktgrill ,<br />

Grill, Pfanne.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á ca.<br />

1,7 kg Stück<br />

5191<br />

Kalbsrücken Premium,<br />

ca. 2 kg, "Centro Carni"<br />

Besonders helles Kalbfleisch.<br />

Kleiner Fettdeckel. Stückweise bestellbar.<br />

Stückgewicht: ca. 2 kg. Herkunft:<br />

Italien. Zubereitung: Garen .<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg 5113<br />

Kalbs Ossobuco "Centro<br />

Carni Company", ca. 1 kg,<br />

"Centro Carni"<br />

4 - 5 cm dicke Beinscheiben, geschnitten.<br />

Stückgewicht: ca. 1 kg. Herkunft: laut<br />

Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton à ca. 5 kg 5155<br />

Kalbs Ossobuco<br />

"Vitelco", ca. 1 kg<br />

Zum Schmoren für das klassische<br />

italienische Gericht<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 8 kg 13282<br />

Kalbsknochen gesägt<br />

Nackenknochen. Perfekte<br />

Grundlage für Suppen und Saucen.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg 5882<br />

Kalbsschulter dick, ca. 2<br />

kg,"Vitelco"<br />

Kalbsschulter ca. 2 kg Stücke.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á ca. 2 kg<br />

Stück<br />

5881<br />

Kalbsrollbraten<br />

Kalbsrollbraten vom Hals. Ca. 3 - 4 kg.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück ca 3,5 kg 13237<br />

26


Fleisch & Wurstwaren<br />

TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Lammfleisch<br />

Lammlachse Neuseeland<br />

ca. 225g<br />

Die Lammlachse sind ohne Knochen<br />

und Silberhaut. Geeignet für kleine<br />

Schnitzel und im Ganzen gebraten!<br />

Herkunft: Neuseeland.<br />

FR Rohware<br />

1 Packung á 4 Stück á ca. 225 g,<br />

Karton à ca. 10 kg<br />

14605<br />

Lammfilet, ca. 150 g.<br />

Filet vom Lamm als einzelner Muskelstrang,<br />

sauber geputzt. Stückgewicht<br />

ca. 150g.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 kg á ca. 24<br />

Packungen á ca. 500 g<br />

5776<br />

Lammlachse NZL, ca. 1 kg<br />

Perfekt zugeschnittene Neuseeland-Ware,<br />

ohne Silberhaut. Je Beutel ca. 1 kg.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 15 kg 1603<br />

Lammkronen, ca. 400 g<br />

Kurze Knochen, geputzte Ware. Einzeln<br />

verpackt, vakuumiert. 2 Stück pro Beutel.<br />

Stückgewicht ca. 300 - 450 g.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg 5131<br />

Lammhüftsteak ohne Knochen<br />

NZL, ca. 130 g<br />

Ohne Knochen und Deckel, sehr mager.<br />

Zum Kurzbraten und Grillen. Stückgewicht:<br />

ca. 130 g. Herkunft: Neuseeland.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 kg 5134<br />

Lammhinterhaxe NZL, ca. 400 g<br />

Herzhaft & saftig. Kurzgeschnitten, besonders<br />

fleischig (Fleischanteil fast 70%).<br />

Stückgewicht ca. 500g.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 kg á ca. 30<br />

Stück á ca. 400 g<br />

5133<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

27


DUTCH QUALITY VEAL<br />

EINKAUF<br />

KÄLBERMAST<br />

LOGISTIK<br />

SCHLACHTHOF<br />

ZERLEGUNG<br />

KÜHLHAUS<br />

GERBEREI<br />

VERKAUF<br />

UNSERE MARKEN<br />

28 WWW.VITELCO-KALBFLEISCH.DE | COMMERZ@VITELCO.NL


Fleisch & Wurstwaren<br />

TK & Frischware stückweise bestellbar.<br />

Ausgenommen Vorbestellartikel.<br />

Schweinefleisch<br />

Schweinefilet, ca. 400 g<br />

Mit Kopf, ohne Kette, einzeln<br />

vakuumiert. Stückgewicht ca. 500g.<br />

Herkunft: laut Verpackung.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg á ca. 12 Stück<br />

á ca. 400 g<br />

1407<br />

Parma Schweinefilet,<br />

ca. 400 g, "Centro Carni"<br />

Ohne Kopf und ohne Kette,<br />

wenig Bratverlust. Parma-Schweine bekommen<br />

als Futter überwiegend Eicheln<br />

und Kastanien. 1 Packung mit 3 Filets á<br />

ca. 400 g. Herkunft: laut Verpackung.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg 5119<br />

Schweinelachse, ca.3 kg<br />

Ohne Kette. Stückgewicht ca. 3 kg. Herkunft:<br />

laut Verpackung.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg 1409<br />

Schweinelachse, ca. 3 kg<br />

Ohne Kette. Stückweise bestellbar.<br />

Stückgewicht ca. 3,5 kg. Herkunft: laut<br />

Verpackung.<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 20 kg á 1<br />

Stück á ca. 3 kg<br />

1559<br />

Parma Schweinelachse,<br />

ca.2,8 kg- 3,5 kg<br />

Parma-Schweine bekommen als Futter<br />

überwiegend Eicheln und Kastanien,<br />

wenig Bratverlust. Stückgewicht: ca. 2,8 -<br />

3,8 kg. Herkunft: laut Verpackung.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg 5120<br />

Schweinenacken in<br />

Würfel ca. 2x2cm<br />

Schweinehals in Würfel geschnitten mit<br />

einer Kantenlänge von ca. 2cm<br />

FR Rohware<br />

1 E2-Kiste á 4 Packungen á 5 kg 1417<br />

Schweinebauch, ca. 2,5 kg<br />

Schweinebauch gezogen mit Schwarte.<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 2,5 kg Stück 13814<br />

Schweinenacken, ca. 2,7 kg<br />

Schweinenacken schier. Das beste Stück<br />

vom Schwein zum Grillen. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 2,7 kg.<br />

FR Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 20 kg á ca. 2,7<br />

kg Stück<br />

13810<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

29


Fleisch & Wurstwaren<br />

Schweinefleisch<br />

Schweinshaxen ca. 1,3 Kg<br />

Hinteres Eisbein gerade abgeschnitten,<br />

mit Schwarte und Knochen. Ca. 1,3 kg.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg 1418<br />

Schweinenacken<br />

ohne Knochen, ca. 2,5 - 3 kg<br />

Schierer Schweinenacken. Das beste<br />

Stück vom Schwein zum Grillen. Herkunft:<br />

laut Verpackung.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg 1404<br />

Schweinehaxe (Vlieshaxe),<br />

ca. 800 g<br />

Schweinehaxe ca. 800g. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 kg á ca. 800 g<br />

Stück<br />

6872<br />

Schweineschulter dick,<br />

ca. 1,5 kg<br />

Schweineschulter ca. 1,5 kg.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 1,5 kg 5864<br />

Schweinenacken mit Schwarte,<br />

ca. 3,5 kg<br />

Schweinenacken mit Speck und<br />

Schwarte ca. 3,5 kg. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca. 3 kg 10794<br />

Iberico Schweinelachse, ca. 1,4 kg<br />

Iberico Lende mit einer minimalen<br />

Fettabdeckung. Stückgewicht ca. 1,4 kg.<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 8 Stück á ca. 1,4 kg 13251<br />

Bacon<br />

Bacon<br />

Crispy Bacon 50% gegart<br />

"Jack's Ranch"600g<br />

Vorgegarte Bacon Scheiben gewellt.<br />

Herkunft: Polen<br />

Crispy Bacon gewürfelt 50%<br />

gegart"Jack's Ranch"1 Kg<br />

Vorgegart Bacon Würfel.<br />

Bacon geräuchert "Jack's Ranch"<br />

geschnitten 1 Kg<br />

Geräucherter Schweinebauch geschnitten.<br />

Herkunft: EU<br />

Bacon roh, 800 g<br />

Gepökelter und geräucherter Schweinebauch<br />

ohne Schwarte, ohne Knorpel, ohne Knochen<br />

und Knochenhaut, in Scheiben (2,0 – 2,5 mm)<br />

geschnitten, vakuumiert,.<br />

16037<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 8 Schalen á<br />

600 g<br />

16039<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 8 Schalen<br />

á 1 kg<br />

16038<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 10 Schalen<br />

á 1 kg<br />

11411<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 800 g<br />

Frühstücksspeck/Bacon auf<br />

Backpapier, ca. 1,2 kg<br />

Geschnittene Scheiben auf Backpapier, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

Spare Ribs<br />

Kotelettrippen / Loinribs<br />

Fleisch aus Bayern. Schmal geschnittene Baby<br />

Ribs, pro Stück 9 - 11 Rippen. Stückgewicht ca.<br />

450 g.<br />

Spare Ribs Bauchrippen (Schälrippen)<br />

Schälrippe – auch Bauchrippe genannt, das<br />

obere, fleischarme Drittel des Schweinebauchs.<br />

Stückgewicht ca. 1.1 kg.<br />

8557<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 9<br />

Packungen á ca. 1,2 kg<br />

á 10 x 5 Scheiben<br />

1403<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg<br />

1406<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 12 kg<br />

30


Fleisch & Wurstwaren<br />

Geflügelfleisch<br />

Hähnchenbrust - FR<br />

Klaas & Pitsch Hähnchenbrust 140 g<br />

140g portionierte Hähnchenbrust Stücke.<br />

Herkunft: Deutschland<br />

Hähnchenbrust - TK<br />

Hähnchenbrustfilet 180g<br />

Ohne Flüssigwürze, ohne Innenfilet, IQF.<br />

Stückgewicht ca. 180g. Herkunft: laut<br />

Verpackung<br />

Hähnchenbrust 180g, "Sprehe"<br />

180g Hähnchenbrustfilet einzeln entnehmbar.<br />

Maishähnchenbrust Supreme 180-230g<br />

Mit Haut und Flügelknochen. Stückgewicht:<br />

180 - 230 g.<br />

Hähnchen-Flügel - TK<br />

Deutsche Hähnchen-Flügel geteilt<br />

Roh, ungewürzt, geteilt, 1-gliedrig, ohne Spitze,<br />

ohne Glasur.<br />

Deutsche Hähnchen-Flügel groß<br />

2-Gliedrig<br />

Roh, ungewürzt, nicht geteilt, 2-gliedrig, ohne<br />

Spitze, ohne Glasur.<br />

Deutsche Hähnchen-Oberflügel<br />

Hähnchenoberflügel aus Deutschland.<br />

Hähnchenkeulen 270-290 g<br />

Roh, ungewürzt. Stückgewicht: ca. 270 - 290 g.<br />

Herkunft: laut Verpackung<br />

10583<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5<br />

Packungen á 8 Stück<br />

á 140 g<br />

1835<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 3 kg á 180 g<br />

Stück (ca. 16 Stück)<br />

11752<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg á ca.<br />

180 g (ca. 27 Stück)<br />

1809<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg (Stück<br />

180-230 g)<br />

1847<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg<br />

1807<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg<br />

1768<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg<br />

1806<br />

TK Rohware<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á ca. 1 kg<br />

Putenfleisch - TK<br />

Putenbrust TK, ca. 2 kg<br />

Halbiert, ungewürzt, in ca. 2 kg Stücke verpackt.<br />

Herkunft: laut Verpackung<br />

Putenoberkeule, ca. 1,3 kg<br />

Putenoberkeule mit Haut, ohne Knochen.<br />

Putengeschnetzeltes, 2,5 kg<br />

Putengeschnetzeltes aus magerem<br />

Putenbrustfleisch oder aus Teilen der Brust,<br />

ohne Haut, ohne Knochen, dicke Sehnen<br />

entfernt, ohne Blütergüsse, ungewürzt,<br />

trockene Ware (ohne Fremdwasser) Herkunft:<br />

laut Verpackung<br />

Entenfleisch - TK<br />

Französische Barbarie Entenkeulen<br />

300-400g<br />

Männlich, mit Haut, mit Knochen 300-400g 2er<br />

vac. Herkunft: Frankreich<br />

Ente grillfertig, ohne Innereien<br />

ca. 2,2 Kg<br />

Enten ohne Innereien. Stückgewicht ca. 2,2 kg.<br />

Ente grillfertig, ohne Innereien<br />

ca. 2,4 Kg<br />

Enten ohne Innereien. Stückgewicht ca. 2,4 kg.<br />

Bayerische Ente grillfertig, ohne<br />

Innereien ca. 2,8 Kg "Lugeder"<br />

Enten ohne Innereien. Stückgewicht ca. 2,8 kg.<br />

Herkunft: Deutschland<br />

Geflügelfleisch diverse<br />

1816<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á<br />

ca. 2 kg Stück<br />

5867<br />

FR Rohware<br />

1 E2 Kiste á ca. 20 kg<br />

10500<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg á 2<br />

Packungen á 2,5 kg<br />

1821<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg (Stück<br />

ca. 350 g)<br />

6182<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 6 Stück á<br />

2,2 kg<br />

1941<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 6 Stück á<br />

2,4 kg<br />

6507<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 Stück á ca.<br />

2,8 kg<br />

Griller - TK<br />

Grillhähnchen ungewürtzt<br />

"Wiesenhof"ca. 1,1 Kg<br />

Seitlich gesteckt. Ungewürzt.<br />

Grillhähnchen gewürzt<br />

"Sprehe"ca. 1,1 Kg<br />

Gesteckt und gewürzt. Ohne Innereien Herkunft:<br />

laut Verpackung<br />

1801<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10<br />

Packungen á 1,1 kg<br />

5833<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

ca. 1100 g<br />

Gänsebrust mit Haut, mit Knochen,<br />

ca. 900 g<br />

Gänsebrüste roh, wie gewachsene Muskulatur<br />

mit Knochen, mit Haut bedeckt, tiefgefroren<br />

Herkunft: Polen<br />

Hafermastgans 4 Kg<br />

Polnische Hafermastgans, bratfertig mit<br />

Innereien. Herkunft: Polen<br />

Hafermastgans 5,2 Kg<br />

Polnische Hafermastgans, bratfertig mit<br />

Innereien. Herkunft: Polen<br />

1950<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 16 Stück á<br />

900 g<br />

5756<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 4 Stück á<br />

4 kg<br />

5759<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 3 Stück á<br />

5,2 kg<br />

Putenfleisch - FR<br />

Putenbrust 180g<br />

180g portionierte Putenbrust Stücke.<br />

Vorbesteller<br />

5892<br />

FR Rohware<br />

1 Packung á 10<br />

Portionen á ca. 180 g<br />

Bayerische Bauerngans 5,5-6 Kg<br />

Bauerngans ca. 5,5 - 6 kg. Herkunft: Bayern<br />

10752<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 3 Stück á<br />

5,5 - 6 kg<br />

Putenbrust frisch, ca. 2,5 kg<br />

Putenbrustfilet, ohne Haut, ohne Knochen. Ca.<br />

2,5 kg. Herkunft: Polen<br />

1814<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á ca. 20 kg á<br />

ca. 2,5 kg Stück<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

31


Fleisch & Wurstwaren<br />

Rohschinken<br />

Parmaschinken ohne<br />

Knochen - Prosciutto di<br />

Parma<br />

Entbeinter Parmaschinken, 18 Monate<br />

gereift, von erfahrener Hand entbeint<br />

und sofort zusammengenäht, makellos<br />

im Aussehen und mild im Geschmack.<br />

Stückgewicht ca. 8 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 8 kg 1645<br />

Parmaschinken ohne<br />

Knochen - Prosciutto di<br />

Parma<br />

Parmaschinken. Mindestens 16 Monate<br />

gereift. Stückgewicht ca. 8 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 8 kg 1653<br />

Rohschinken ohne<br />

Knochen - Prosciutto del<br />

Cerro crudo<br />

Rohschinken. Intensiv und delikat im<br />

Geschmack. Stückgewicht ca. 8 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 8 kg 1654<br />

Rohschinken ohne Knochen<br />

"Top Selection"- Prosciutto San<br />

Daniele pressato<br />

San Daniele Rohschinken. 16 Monate gereift.<br />

Im Vergleich zum Parmaschinken<br />

schmeckt San Daniele Schinken süßer<br />

und milder. Stückgewicht ca. 8 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á 8 kg 1680<br />

Rohschinken ohne Knochen<br />

flach gepresst - Prosciutto crudo<br />

Montagnolo pressato<br />

Gepresster Rohschinken. 10 Monate gereift.<br />

Stückgewicht ca. 6 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 6 kg 1681<br />

Rohschinken ohne Knochen rund<br />

- Prosciutto crudo Montagnolo<br />

"Addobbo"tondo<br />

Rundförmiger Rohschinken, 10 Monate<br />

gereift. Stückgewicht ca. 6 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 6 kg 1682<br />

Parmaschinken 16/18 Monate<br />

Mit der 5-zackiger Krone als Gütesiegel<br />

für erstklassige Reifung und Qualität.<br />

Reifung: 16 - 18 Monate. Stückgewicht ca.<br />

7,5 - 8 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 7,5 - 8 kg 15408<br />

32<br />

Luftgetrockneter<br />

Schinken ohne Knochen -<br />

Prosciutto Crudo Contrada<br />

Ein milder und aromatischer Rohschinken,<br />

gereift, entbeint und in einem<br />

speziellen Netz verpackt, das ihm seine<br />

besondere eckige Form verleiht. Stückgewicht<br />

ca. 3 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á 3 kg 1649<br />

Coppa Nostrana<br />

Aus dem oberen Teilstück des<br />

Nackens, Coppa ist eine Wurstspezialität<br />

aus der Region Italiens Emilia Romagna.<br />

Im Darm gefüllt, Coppa wird für 5 - 6<br />

Monate luftgetrocknet. Weich in der<br />

Konsistenz, mild im Geschmack. Stückgewicht<br />

ca. 2 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 Stück á ca. 2 kg 8397


Fleisch & Wurstwaren<br />

Rohschinken<br />

Oberpfälzer<br />

Schwarzgeräuchertes<br />

Bauerngeräuchertes roh aufgeschnitten,<br />

4-6 Wochen zart gereift. Mild gesalzen,<br />

leichte Rauchnote, aromatischer Geschmack<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á 500 g 11660<br />

Rohschinken geformt -<br />

Mattonella di prosciutto crudo<br />

Rohschinken ohne Schwarte, eckig und<br />

ungeschnitten.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 3 Stück á ca. 7 kg 1258<br />

Bresaola Punta d`Anca<br />

Rinderschinken, gesalzen, gewürzt und<br />

luftgetrocknet.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1,5 - 2 kg 1238<br />

Parmaschinken geschnitten<br />

Original italienischer, luftgetrockneter<br />

Parmaschinken. Mindestreifung 12<br />

Monate, besonders mild und delikat im<br />

Geschmack.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Packungen á<br />

500 g<br />

1348<br />

Serranoschinken geschnitten<br />

Spanische Spezialität, mild, mit Meersalz,<br />

ca. 12 Monate schonend luftgetrocknet,<br />

geschnitten. Herkunft: Spanien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Packungen á<br />

500 g á 30 - 33 Scheiben<br />

1377<br />

Bresaola Rinderschinken<br />

geschnitten<br />

In Scheiben geschnitten.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Schalen á 90 g 13378<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

33


Fleisch & Wurstwaren<br />

Kochschinken<br />

Hinterschinken -<br />

Prosciutto Cotto Scelto<br />

Schietto<br />

Erlesener, gekochter Schinken in<br />

Spitzenqualität. Stückgewicht: ca. 4 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 4 kg 1646<br />

Trüffelhinterschinken -<br />

Prosciutto Cotto Tartufo<br />

Kochschinken mit schwarzen italienischen<br />

Trüffeln versehen. Stückgewicht<br />

ca. 4 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 4 kg 1647<br />

Hinterschinken "Top<br />

Selection"- Prosciutto<br />

Cotto Gran Biscotto<br />

Gran Biscotto bietet in der Produktlinie<br />

Gastronomia das Beste aus der Welt des<br />

Kochschinkens. Stückgewicht ca. 4 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 4 kg 1648<br />

Grill Hinterschinken -<br />

Prosciutto Cotto Arrosto<br />

Rustico<br />

Mit natürlichen Kräutern gewürzt und<br />

lange gebraten. Sein rustikales Aussehen<br />

macht ihn besonders einladend.<br />

Stückgewicht ca. 4 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 4 kg 1650<br />

Hinterschinken - Prosciutto Cotto<br />

L'Agreste<br />

Kochschinken "L'Agreste"von Veroni. 76%<br />

Schweinekeule.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 8 kg 1675<br />

Gekochter Formschinken<br />

"San Vigilio"- Prosciutto<br />

cotto<br />

Gekochter Pressformschinken vom<br />

Schweinschenkeln. Schinkenimitat.<br />

Stückgewicht ca. 8 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 8 kg 6754<br />

Halber Hinterschinken,<br />

gekocht - Prosciutto cotto<br />

a meta<br />

Gekochter Hinterschinken aus Italien.<br />

Stückgewicht ca. 4 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 Stück á ca. 4 kg 6693<br />

Mortadella Rovagnatella<br />

mit Pistazien<br />

Feine Mortadella mit Pistazien.<br />

Stückgewicht ca. 3 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á 3 kg 1699<br />

Vorderschinken eckig<br />

geschnitten<br />

Eckiger Kochschinken ohne Rauch.<br />

Herkunft: Deutschland.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 E2 - Kiste á 10 kg á ca. 1 kg 12570<br />

34


Fleisch & Wurstwaren<br />

Kochschinken & Speck<br />

Putenbrust geschnitten<br />

Putenbrust geräuchert und in<br />

Scheiben geschnitten. Stückgewicht ca.<br />

500g. Herkunft: Deutschland.<br />

Vorbesteller<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 6 Packungen á<br />

400354<br />

500 g<br />

Hinterschinken<br />

vorgeschnitten<br />

Vorgeschnittener Prosciutto Cotto.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 9 Packungen á<br />

500 g<br />

6662<br />

Mortadella Bologna IGP<br />

vorgeschnitten<br />

Feine italienische Mortadella.<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Packungen á<br />

100 g<br />

6301<br />

Krustenschinken<br />

geschnitten<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á 500 g 11559<br />

Bauchspeck gerollt<br />

ungeräuchert - Pancetta<br />

Arrotolata Dolce<br />

Schweinebauch nicht geräuchert. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 1,5 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1,5 kg 1659<br />

Bauchspeck flach<br />

ungeräuchert - Pancetta<br />

Tesa Classica Dolce<br />

Schweinebauch nicht geräuchert. Stückweise<br />

bestellbar. Stückgewicht ca. 1,5 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1,5 kg 1660<br />

Guanciale al pepe -<br />

Luftgetrocknete ungeräucherte<br />

Schweinebacke mit Pfefferrand<br />

Guanciale ist ein aus der Schweinebacke<br />

oder dem Schweinenacken mit Pfeffer<br />

hergestellter luftgetrockneter, ungeräucherter<br />

Speck aus dem Latium und<br />

angrenzenden Regionen Italiens.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Stück á ca. 1,4 kg 1253<br />

Bauchspeck flach geräuchert -<br />

Pancetta Tesa Affumicata<br />

Geräucherter Bauchspeck aus<br />

Süd-Italien, mit unverwechselbaren<br />

Geschmack und Aroma.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1Stück á ca. 1,6 kg 8396<br />

Tiroler Speck<br />

Geräucherter, gewürzter und<br />

aromatisierter Schinken aus der<br />

Schweinekeule.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 Stück á ca. 2,5 kg 8395<br />

Südtiroler Speck - Speck di<br />

Montagna<br />

Bergspeck, 6 Monate gereift. Stückweise<br />

bestellbar.&nbsp;<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1,2 kg 1683<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

35


Fleisch & Wurstwaren<br />

Salami<br />

Salami Milano Art -<br />

Tipo Milano Kal. 80<br />

Salami feinkörnig nach mailänder<br />

Tradition. Kaliber 80, Länge: 60 cm.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 2 kg 1694<br />

Salami Milano Kal. 80/90<br />

Hochwertige italienische<br />

Trockensalami mit ausgewogenem<br />

Geschmack und fester Textur. Kaliber<br />

80/90. Stückgewicht ca. 3,5 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 3,5 kg 1676<br />

Salami Napoli<br />

(nicht scharf) Kal. 75<br />

Charakteristisch im Geschmack. Kaliber<br />

75. Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1 kg 1656<br />

Salame Finocchiona -<br />

Fenchelsalami Kal. 180<br />

Eine typische und besondere Wurstspezialität<br />

aus der Toskana. Die Finocchiona<br />

zeichnet sich durch ihr unverwechselbares<br />

Aroma von Fenchelsamen aus.<br />

Kaliber 180. Stückgewicht ca. 3 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 3 kg 1641<br />

Salami Spianata<br />

Lombarda Classica<br />

Die Spianata ist eine flache Salami im<br />

Naturdarm, gefüllt mit einer Mischung<br />

aus sehr fein gehacktem, reinem<br />

Schweinefleisch, mit Pfefferkörnern<br />

und großen erlesenen Speckstücken.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg. Herkunft: Italien.<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 Stück á ca. 2 kg 1644<br />

Halbe Salami flach -<br />

spianata romana<br />

In natürlichem Darm abgefüllt,<br />

mit Speckstreifen und aus ausgewähltem<br />

Fleisch hergestellt. Charakteristischer<br />

süßlicher Geschmack.<br />

Stückgewicht ca. 1,2 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á ca. 1,2 kg 1704<br />

36<br />

Trüffelsalami - Salame al Tartufo<br />

In den Naturdarm gefüllt, ein raffiniertes<br />

Produkt für Genießer. Süßlich im Geschmack<br />

und mit unwiderstehlichem<br />

Duft. Stückgewicht ca. 300g.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 20 Stück á ca.<br />

300 g<br />

1707<br />

Halbe Salami Spianata scharf -<br />

piccante<br />

Typisch flache Form, in mageres<br />

Fleisch gewickelt. Stückgewicht ca.<br />

1,2 kg. Herkunft: Italien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Stück á ca. 1,2 kg 1701<br />

Salami Spianata<br />

Piccante (Scharf)<br />

Salami aus Süditalien. Flach, grob<br />

gewolft und mit der typischen Schärfe<br />

italienischer Chilis. Die Salami ist geeignet<br />

zur Verwendung auf Sandwiches,<br />

Antipasti Tellern und Pizzas.<br />

Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 2 kg 1657


Fleisch & Wurstwaren<br />

Salami<br />

Salame Ventricina<br />

scharf Kal. 100<br />

Die Salami Ventricina ist eine charakteristische<br />

Salami mit Gewürzen, Knoblauch<br />

und viel Chili. Kaliber 100.<br />

Stückgewicht ca. 2,5 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 Stück á ca. 2,52 kg 1642<br />

Salami Ventricina scharf<br />

Die Salami Ventricina ist eine<br />

charakteristische Salami mit Gewürzen,<br />

Knoblauch und viel Chili. Stückgewicht<br />

ca. 2 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 2 kg 6571<br />

Pizza-Salami ganz Kall. 80<br />

Frische Salami für Pizza, stückweise<br />

bestellbar. Kaliber 80. Stückgewicht ca.<br />

1,9 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1,9 kg 5637<br />

Salami extra scharf -<br />

piccante Kal. 30/40<br />

Scharfe Salami der besten Qualität, für<br />

Pizza, aber auch als Antipasti. Kaliber<br />

30/40. Stückgewicht ca. 1,2 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 24 Stück (12 x 2) á<br />

ca. 1,2 kg<br />

1684<br />

Chorizo"Sarta Picante"El Pozo<br />

(Schwein)<br />

Spanische luftgetrocknete Paprika-Salami,<br />

mit scharfem Paprika, in Ringform,<br />

im Naturdarm. Herkunft: Deutschland.<br />

Zubereitung: Portionieren .<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Packungen á<br />

200 g<br />

11329<br />

Chorizo mini (Chistorritas)<br />

Typische spanische gewürzte Paprikawürstchen.<br />

Stückgewicht: ca. 15 g.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 kg 11330<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

37


Fleisch & Wurstwaren<br />

Salami - Portionsware<br />

Salami Milano<br />

vorgeschnitten 500g<br />

Salami nach alter Tradition.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 9 Packungen á<br />

500 g<br />

6663<br />

Salami Napoli<br />

geschnitten Mild Kal. 75<br />

Für Pizzas, Sandwiches, Antipastiteller<br />

oder Buffets. Kaliber 75. Herkunft: Italien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Schale á ca. 250 g 1664<br />

Salami Milano geschnitten<br />

Orginal italienische Salami Herkunft: EU.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Packungen á<br />

250 g<br />

400358<br />

Salami Napoli geschnitten<br />

(Mild) Kal. 90/100<br />

Originalrezeptur aus der Region Neapel,<br />

typische mittelgrobe Körnung, aus<br />

reinem Schweinefleisch hergestellt, aufgeschnitten<br />

in der 500-g-Schale. Kaliber<br />

90 /100. Herkunft: Italien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Packungen á<br />

500 g<br />

1282<br />

Pizza-Salami geschnitten Kal. 80<br />

Pizzasalami in Scheiben geschnitten.<br />

Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 E2 - Kiste á 10 kg á ca. 1 kg 5638<br />

Pizza-Salami geschnitten Kal. 55<br />

Pizzasalami in Scheiben geschnitten.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á 1 kg á ca. 250<br />

Scheiben<br />

11332<br />

Pepperoni-Salami scharf<br />

geschnitten Kal. 45<br />

In dünne geschnitten, ideal für scharfe<br />

Pizzas aber auch als Antipasto oder auf<br />

Ciabatta. Herkunft: Deutschland.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á 1 kg á ca. 400<br />

Scheiben<br />

11333<br />

Rindersalami geschnitten Kal. 80<br />

Vorgeschnittene Salami aus Rindfleisch,<br />

Kaliber 80. Herkunft: Deutschland.<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 E2 - Kiste á 10 Packungen<br />

á 1 kg<br />

10761<br />

38


Fleisch & Wurstwaren<br />

Bratwurst<br />

Bratwurst weiß<br />

100g große weiße Bratwurst aus fein<br />

gehacktem Kalb- und Schweinefleisch<br />

(85%). Herkunft: Bayern. Vorbesteller<br />

FR Garfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 100 g) 1153<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 120 g) 1154<br />

Original Münchner Weißwurst<br />

Eine traditionelle bayerische Brühwurst,<br />

die aus fein zerkleinertem Kalbs- und<br />

Schweinefleisch (64%) hergestellt wird<br />

und eine zarte, cremige Textur aufweist.<br />

Herkunft: Bayern. Vorbesteller<br />

FR Regenerierfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück ca. 80 g) 12282<br />

Rostbratwurst<br />

Eine würzige Bratwurstvariante mit<br />

einer ausgewogenen Mischung von Gewürzen<br />

und Kräutern. Ca. 84% Kalb- und<br />

Schweinefleisch. Herkunft: Bayern.<br />

FR Garfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 100 g) 1182<br />

Rostbratwürstel<br />

Kleine (25g) Bratwürstel. Ca. 84% Kalb-<br />

und Schweinefleisch. Herkunft: Bayern.<br />

Vorbesteller<br />

FR Garfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 25 g) 1183<br />

Wiener Paar<br />

Ein traditionelles österreichisches<br />

Wurstpaar, bestehend aus zwei dünnen,<br />

würzigen Würstchen. 74 % Rind- und<br />

Schweinefleisch. Herkunft: Bayern.<br />

Vorbesteller<br />

FR Regenerierfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Paar 90 g) 1148<br />

Putenwiener Paar<br />

Eine Variante des klassischen Wiener<br />

Paars, bei dem anstelle von Schweinefleisch<br />

Putenfleisch verwendet wird.<br />

Herkunft: Bayern. Vorbesteller<br />

FR Regenerierfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Paar 90 g) 1177<br />

Schüblinge (Currywurst)<br />

ca. 120/130 g<br />

Ca. 72% Rind- und Schweinefleisch.<br />

Herkunft: Bayern.<br />

Vorbesteller<br />

FR Garfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 120 g) 1184<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 150 g) 1185<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 180 g) 1186<br />

Käsekrainer<br />

Eine würzige Brühwurst mit Käsefüllung.<br />

Herkunft: Bayern. Vorbesteller<br />

FR Garfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 100 g) 1151<br />

Brühpolnische<br />

Eine herzhafte Brühwurst, die traditionell<br />

aus fein gehacktem Schweinefleisch<br />

und Rindfleisch hergestellt wird. Herkunft:<br />

Bayern. Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung ca. 1 kg (Stück 100 g) 1156<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

39


Fleisch & Wurstwaren<br />

Wurstwaren diverse<br />

Rindswürstchen<br />

Frankfurter Art 110g<br />

Rindfleisch (88%), 10x110g<br />

FR Garfertig<br />

1 Packung á ca. 1,1 kg á 10<br />

Stück á ca. 110 g<br />

13249<br />

Mini Rauchzipfel<br />

Grobe Brühwürstchen mit viel Magerfleisch,<br />

fein geräuchert, im Natursaitling.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 60 Stück á 25 g 10549<br />

Rindswürstchen<br />

Frankfurter Art<br />

Rindfleisch (88%), 10x110g<br />

TK Garfertig<br />

1 Packung á ca. 1,1 kg á 10<br />

Stück á ca. 110 g<br />

13250<br />

Lyoner Stange<br />

Mild gewürzte Wurst aus fein zerkleinertem<br />

Schweinefleisch mit weicher Textur.<br />

Stückgewicht ca. 1 kg. Herkunft: Bayern.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stange ca. 1 kg 6738<br />

Irish Sausages -<br />

Irische Würste<br />

Direktimport aus Irland. Nach traditionellem<br />

Rezept. 57 g pro Stück, 8 Stück<br />

pro Pfund.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 kg 1481<br />

White Pudding<br />

Irische Spezialität aus Schweinefleisch,<br />

Fett, Rindernierenfett, Brot und Haferflocken,<br />

geformt zu einer Wurst und<br />

gekocht. In Scheiben geschnitten wird<br />

diese angebraten. Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Stück á 1 kg 1485<br />

Black Pudding<br />

Irische Blutwurst, hergestellt aus gewürztem<br />

Schweineblut, Schwarte, Speck<br />

und Gewürzen. Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Stück á 1 kg 1484<br />

Leberkäs geschnitten<br />

Feinfleischbrät, Ofengebacken.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á ca. 500 g 13401<br />

Leberkäs/Fleischkäs<br />

gebacken<br />

Eine traditionelle bayerische Fleischspezialität,<br />

die aus fein gemahlenem Fleisch<br />

und Gewürzen hergestellt wird. Die aus<br />

Schweine- und Rindfleisch zubereitete<br />

Masse wird in einer Form gebacken, bis<br />

eine goldbraune Kruste entsteht.<br />

Herkunft: Bayern. Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Laib á ca. 2 kg 1160<br />

Bayerischer Leberkäse<br />

Eine traditionelle bayerische Fleischspezialität,<br />

die aus fein gemahlenem Fleisch<br />

und Gewürzen hergestellt wird. Die aus<br />

Schweine- und Rindfleisch zubereitete<br />

Masse wird in einer Form gebacken, bis<br />

eine goldbraune Kruste entsteht. Stückgewicht<br />

ca. 2 kg. Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück ca. 2 kg 6452<br />

Putenleberkäs geschnitten<br />

Fein zerkleinertes Putenbrät,<br />

Ofengebacken.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á ca. 500 g 13402<br />

Salsiccia mit Fenchel im<br />

Darm (Schwein) - Finocchio<br />

Original italienische Rohwurst mit<br />

Fenchel. Herkunft: Italien. Zubereitung:<br />

Grill , Pfanne.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á ca. 1 kg 1661<br />

40


Fleisch & Wurstwaren<br />

Fleisch-Convenience diverse<br />

Salsiccia im Darm, mild<br />

(Schwein)<br />

Mittelfein gehackte<br />

Schweinefleischmischung. Herkunft:<br />

Italien. Zubereitung: Grill , Pfanne.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Schale á ca. 1 kg 6896<br />

Salsiccia scharf im Darm<br />

(Schwein) - piccante<br />

Original italienische Rohwurst mit scharfen<br />

Gewürzen.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Schale á ca. 1 kg 1662<br />

Beef Tatar<br />

Bestes österreichisches Fleisch<br />

und eine – separat abgepackte –<br />

Würzsauce werden einfach bei Bedarf aufgetaut,<br />

vermengt, angerichtet und serviert.<br />

Fleisch mit Sauce im Verhältnis 1:1 vermischen.<br />

Stückgewicht ca. 80g. Herkunft:<br />

Österreich. Zubereitung: Portionieren .<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 12 x 80 g Fleisch<br />

und 12 x 60 g Sauce<br />

13993<br />

Tatar vom Rind<br />

Mageres Rindfleisch aus der<br />

Keule, direkt nach dem Wolfen<br />

portionsgerecht verpackt und schockgefroren.<br />

Stückgewicht ca. 70g.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton mit 40 Portionen<br />

á 70 g<br />

14654<br />

Carpaccio vom Rind<br />

Feinstes südamerikanisches<br />

Rindfleisch, hauchdünn geschnitten<br />

und auf Folie gelegt,<br />

einzeln entnehmbar. Herkunft: laut<br />

Verpackung.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Packung mit 10 Portionen<br />

á 80 g<br />

14537<br />

Polpette / Rindfleischbällchen<br />

30g<br />

Saftige rohe Rindfleisch-Bällchen á<br />

30g. Köstlich in der Tomaten-sauce, mit<br />

Spaghetti, am Spieß, im Salat oder in der<br />

Pita-Tasche. Herkunft: laut Verpackung.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 150 Stück á 30 g 1340<br />

Rinder-Steak-<br />

Geschnetzeltes<br />

Lose gefrorene, bestens gereifte<br />

Steakstreifen aus dem Roastbeef und<br />

der Hüfte – ohne Würzung. Herkunft:<br />

laut Verpackung.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 4,5 kg 14457<br />

Hackfleisch gemischt<br />

Rinder - und Schweinehackfleisch. Herkunft:<br />

laut Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Beutel á ca. 5 kg 5872<br />

Irisches Rinder-Hackfleisch<br />

(Irish Minced Beef)<br />

Rinder-Hackfleisch. Herkunft: Irland.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Packungen á<br />

750 g<br />

Streifenfleisch frisch 70/30<br />

Rinder-Streifenfleisch 70/30. Herkunft:<br />

laut Verpackung. Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 E2- Kiste á 4 Packungen<br />

á 5 kg<br />

10791<br />

8609<br />

Rinderhackfleisch<br />

Reines Rinderhackfleisch, lose<br />

rollend gefroren. Herkunft: Italien.<br />

Zubereitung: Pfanne .<br />

TK Rohware<br />

1 Karton mit 4 Packungen<br />

á 1 kg<br />

6388<br />

Salsicciabrät roh<br />

Frisch aus der Region Parma in Italien,<br />

beste Qualität. Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

FR Garfertig<br />

1 Beutel á ca. 1 kg 15409<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

41


42


Fisch &<br />

Meeresfrüchte<br />

43


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Ganze Fische & Fischfilets diverse<br />

Seezungen ganz<br />

Die Seezunge gilt als edelster unter<br />

den Plattfischen. Das weiße Fleisch ist<br />

delikat, lieblich und zart. Seezungen<br />

lassen sich hervorragend im Ganzen<br />

braten, eignen sich aber ebenso zum<br />

Pochieren, Dämpfen oder Dünsten.<br />

Herkunft: Niederlande. Zubereitung:<br />

Konvektomat, Grill.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg, 400 - 500 g 8181<br />

1 Karton á 10 kg, 500 - 600 g 8150<br />

Steinbuttfilet 200/400 g<br />

ohne Haut<br />

Einzeln tiefgefroren, 20 % Glasur.<br />

Herkunft: Nordsee.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg á ca. 17 Stück<br />

á ca. 300 g, ATG 4 kg<br />

10214<br />

Makrelenfilet<br />

130 - 150g große Makrelenfilet Stücke.<br />

Herkunft: Nördliche Nordsee.<br />

Vorbesteller<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 12 kg (Stück 130-<br />

150 g)<br />

6566<br />

44


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fischfilets diverse<br />

Lachsfilet 150 g<br />

Lachsfiletportionen ohne Haut, praktisch<br />

grätenfrei, Mittelstücke, Trim E,<br />

einzeln vakuumiert Herkunft: Norwegen.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 150 g á ca. 33 Stück 7258<br />

Lachsfiletseiten ungeräuchert,<br />

mit Haut<br />

Ungeräucherte Lachsfiletseiten mit<br />

Haut, Trim D, in Vakuumbeuteln verpackt,<br />

einzeln entnehmbar, 5 % Glasur.<br />

Herkunft: Norwegen.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 10 kg (1,0 - 1,4 kg<br />

je Seite)<br />

8024<br />

Kabeljaufilet<br />

180 - 200g große Kabeljaufilet Stücke.<br />

Herkunft: Nördliche Nordsee.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 4 kg (Stück 180-<br />

200 g)<br />

6436<br />

Seelachsfilet ohne Haut<br />

Seelachs, Filet, roh, ohne Haut, pin bone<br />

in/mit Stehgräten, interleaved gepackt<br />

Herkunft: Island.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 3 Beutel á 9 kg 8043<br />

Rotbarschfilet<br />

20 % Glasur, IQF, ohne Haut. Stückgewicht:<br />

ca. 180 - 200 g. Herkunft: laut<br />

Verpackung. Zubereitung: Fritteuse,<br />

Garen, Grill, Backofen.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg, ATG 4 kg 8015<br />

Schwarzer Heilbutt 300/700g<br />

Ohne Haut. 20 % Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg 18021<br />

Wolfsbarschfilet mit Haut<br />

Wolfsbarschfilet mit Haut, geschuppt,<br />

ohne Stehgräten, einzeln tiefgefroren, 20 %<br />

Glasur. Stückgewicht: 120 - 160 g.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 4 kg á ca. 33 Stück<br />

á ca. 120-160 g<br />

80032<br />

Seesaiblingsfilet<br />

200 - 400g, mit Haut, mit Stehgräten,<br />

einzeln tiefgefroren, 5 % Glasur.<br />

Herkunft: Island.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg, ATG 4,75 kg 80033<br />

Doradenfilet<br />

120-160g, geschuppt, mit Haut,<br />

IQF, 20 % Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 kg 8111<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

45


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fischfilets diverse<br />

Meerbarbenfilet mit Haut<br />

Meerbarbenfilet mit Haut, 20 % Glasur.<br />

Stückgewicht: 80 - 120 g.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á 1 kg,<br />

ATG 800 g<br />

80026<br />

Zanderfilet<br />

Natur, mit Haut, IQF, 20 % Glasur.<br />

Edel-Süßwasserfisch mit festem Fleisch,<br />

fett- und grätenarm.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 5 kg (Stück<br />

170-230 g)<br />

1 Karton á 10 Beutel á 1 kg ,<br />

ATG 800 g<br />

8022<br />

1088<br />

Thunfisch Loins - Sushi Qualität<br />

Thunfisch Loins, 2 bis 4 Kg, roh, ohne<br />

Haut, ohne Knochen, rötliche Farbe,<br />

Sushi-Qualität, einzeln vakuumverpackt.<br />

Herkunft: Nordwestpazifik.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 25 kg (Stück ca.<br />

2-4 kg)<br />

10492<br />

Thunfisch geräuchert<br />

Gelbflossenthunfisch geräuchert. Für<br />

Carpaccio geeignet.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca 1,5 kg 5293<br />

Schwertfisch geräuchert<br />

Für Carpaccio geeignet.<br />

Vorbesteller<br />

FR Rohware<br />

1 Stück á ca 1,5 kg 5294<br />

Rauchmatjesfilet<br />

Rauchmatjesfilets. Nordostatlantik, 1 Kg<br />

(ATG 750g) Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Eimer á 3,05 kg, ATG 2,25 kg 11686<br />

Schwertfischsteak<br />

170 - 220g große Schwertfisch Scheiben.<br />

Herkunft: Südost Pazifik.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á 1 kg,<br />

ATG 900 g<br />

80044<br />

Bismarckheringe<br />

Bismarckheringe. Nordostatlantik.<br />

Vorbesteller<br />

TK Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Eimer á 6 kg, ATG 4 kg 400017<br />

Forellenfilet geräuchert<br />

Forellenfilet ohne Haut, geräuchert.<br />

Herkunft: Türkei.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 12 Packungen á<br />

60 g<br />

10191<br />

46


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Garnelen<br />

Garnelen Black Tiger - mit Schale<br />

Riesengarnelen 4/6<br />

4 – 6 Stück pro kg, mit Kopf, mit Schale, 20 %<br />

Glasur. Herkunft: Vietnam.<br />

Riesengarnelen Wildfang 6/8<br />

6 - 8 Stück pro kg, mit Kopf, mit Schale, 20 %<br />

Glasur. Herkunft: Westlicher Indischer Ozean.<br />

Garnelenschwänze 6/8<br />

6 - 8 Stück pro 454 g, ohne Kopf, entdarmt, IQF,<br />

20 % Glasur. Easy Peel. Herkunft: Bangladesch.<br />

Garnelenschwänze 8/12<br />

8 - 12 Stück pro 454 g, ohne Kopf, entdarmt, IQF,<br />

20 % Glasur. Easy Peel. Herkunft: Vietnam.<br />

Garnelenschwänze 13/15<br />

13 - 15 Stück pro 454 g, Black Tiger Garnelen<br />

ohne Kopf, 20 % Glasur. Easy Peel. Herkunft:<br />

Bangladesch.<br />

Riesengarnelen 13/15<br />

13 - 15 pro 454g, mit Kopf, mit Schale, 20 %<br />

Glasur. Herkunft: Indien.<br />

Garnelenschwänze 16/20<br />

16 - 20 Stück pro 454 g, ohne Kopf, entdarmt,<br />

IQF, 20 % Glasur. Easy Peel. Herkunft:<br />

Bangladesch.<br />

17939<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

80090<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8063<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8031<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

5739<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg (Fischeinwaage<br />

800 g)<br />

8126<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8129<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

Garnelen White Tiger - mit Schale<br />

Garnelenschwänze 6/8<br />

6 - 8 Stück pro 454 g, Süßwassergarnelen<br />

ohne Kopf, mit Schale, 20 % Glasur. Herkunft:<br />

Bangladesch.<br />

Garnelen White Tiger - geschält<br />

Garnelen 8/12<br />

8 - 12 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt,<br />

IQF, 20 % Glasur. Herkunft: Indien.<br />

Garnelen 16/20<br />

16 - 20 Stück pro 454 g, roh, ohne Kopf,<br />

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. Herkunft:<br />

Bangladesch.<br />

Garnelen 16/20<br />

16 - 20 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt,<br />

IQF, 20 % Glasur. Herkunft: Indien.<br />

Garnelen 21/25<br />

21 - 25 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt,<br />

IQF, 20 % Glasur. Herkunft: Indien.<br />

Garnelen 26/30<br />

26 - 30 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt,<br />

IQF, 20 % Glasur. Herkunft: Indien.<br />

5737<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8134<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

6173<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8048<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

5034<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8012<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

Garnelen Black Tiger - geschält<br />

Garnelen 26/30<br />

26 - 30 Stück pro 454 g, roh, ohne Kopf,<br />

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. Herkunft:<br />

Bangladesch.<br />

Garnelen 31/40<br />

31 - 40 Stück pro 454 g, roh, ohne Kopf,<br />

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. Herkunft:<br />

Bangladesch<br />

Garnelen 41/50<br />

41 - 50 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt.<br />

Herkunft: Bangladesch.<br />

6172<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

80091<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 12 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8136<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg (Fischeinwaage<br />

800 g)<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

47


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Garnelen, Tintenfisch & Meeresfrüchte<br />

Garnelen Diverse<br />

Argentinische Rotgarnele 10/20<br />

10-20 Stück pro kg. Mit Kopf und mit Schale<br />

Herkunft: Südwestatlantik<br />

Argentinische Rotgarnele "Easy<br />

Peel"13/15, 20 % Glasur<br />

13-15 Stück pro 454g. Ohne Kopf, mit<br />

Schale. Easy Peel. 20% Glasur. Herkunft:<br />

Südwestatlantik.<br />

Garnelen Freshwater "Easy Peel "U5<br />

Maximal 5 Stück pro kg, mit Schale ohne Kopf,<br />

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. Easy Peel. Herkunft:<br />

Bangladesch.<br />

Garnelen Süßwasser "Easy Peel"8/12<br />

8 - 12 Stück pro 454 g, Süßwassergarnelen<br />

mit Schale, ohne Kopf, 20 % Glasur. Easy Peel.<br />

Herkunft: Bangladesch.<br />

Cocktail Shrimps 80/120<br />

Gekocht, geschält, IQF, 20 % Glasur.<br />

Herkunft: Bangladesch.<br />

Flusskrebsschwanzfleisch<br />

100/200, 20% Glasur<br />

100/200. Saftiges Fleisch vom Schwanz des<br />

Flusskrebses. 20 % Glasur. Herkunft: China.<br />

Tintenfisch<br />

Tintenfisch-Tuben U5<br />

Gereinigt, IQF, 20 % Glasur.<br />

Inhalt: ca. 5 Stück pro Kg. Herkunft: China.<br />

Tintenfisch-Tuben U10<br />

Gereinigt, IQF, 30 % Glasur.<br />

Inhalt: ca. 10 Stück pro Kg Herkunft:<br />

Südwestatlantik.<br />

Calamari Patagonia 9-13 cm. 10% Glasur<br />

Mit Kopf, mit Haut, gereinigt, glasiert und<br />

blockgefroren. Fanggebiet: Südwestatlantik.<br />

Kalibrierung: 9 - 13 cm pro Stück.10% Glasur.<br />

Herkunft: Südwestatlantik.<br />

Calamari Patagonia 12-14 cm<br />

Mit Kopf, mit Haut, gereinigt, glasiert und<br />

blockgefroren. Fanggebiet: Südwestatlantik.<br />

Kalibrierung: 12 - 14 cm pro Stück. Herkunft:<br />

Südwestatlantik Vorbesteller<br />

Calamari Patagonia 9-13 cm<br />

Mit Kopf, mit Haut, gereinigt, glasiert und<br />

blockgefroren. Fanggebiet: Südwestatlantik.<br />

Kalibrierung: 9 - 13 cm pro Stück. Herkunft:<br />

Südwestatlantik.<br />

Baby Calamari Patagonia 7-9 cm<br />

Mit Kopf und Haut, nicht gereinigt. Kalibrierung:<br />

7 - 9 cm pro Stück. Blockgefroren. Herkunft:<br />

Südwestatlantik<br />

80025<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 6 Beutel á<br />

2 kg<br />

80041<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8105<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg (ATG 800 g)<br />

6376<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

800 g, ATG 640 g<br />

8010<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

5740<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg (Fischeinwaage<br />

800 g)<br />

8050<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8144<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 700 g<br />

10925<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 8 Beutel á<br />

1 kg, ATG 900 g<br />

80029<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 5,1 kg<br />

80030<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 5 kg<br />

8151<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Tintenfisch<br />

Pulpo 2-3 Kg<br />

Pulpo roh, mit Kopf, gereinigt, IQF, 10 %<br />

Schutzglasur. Stückgewicht: ca. 2 - 3 kg.<br />

Ganzer Octopus mit Kopf 40/60,<br />

"Moscardini", 20% Glasur<br />

Roh, mit Kopf, gereinigt, flowerstyle, glasiert,<br />

einzeln entnehmbar, 40-60 Stück pro kg.<br />

Herkunft: Westpazifischer Ozean.<br />

Sepia 1/2<br />

Mit Kopf, ohne Haut, glasiert und tiefgefroren.<br />

Inhalt: 1 - 2 Stück pro kg. Herkunft: Westlicher<br />

Indischer Ozean<br />

Sepia roh<br />

Sepia mit Wasser, mit Kopf, gereinigt, glasiert<br />

und einzeln tiefgefroren. Fanggebiet: mittlerer<br />

Westpazifik. Inhalt: 40 - 60 Stück pro kg.<br />

Herkunft: Westpazifischer Ozean.<br />

Meeresfrüchte<br />

Frutti di Mare - Meeresfrüchte<br />

Premium gekocht<br />

Gekocht. Tintenfischstreifen (30 %), Tintenfischtentakeln<br />

(30 %), Pfahlmuschelfleisch (30 %)<br />

und White-Tiger-Garnelen (10 %). 20 % Glasur.<br />

Herkunft: Vietnam<br />

Frutti di Mare - Meeresfrüchte<br />

Calamari Tentakeln, Pulpostücke, White-<br />

Tiger-Shrimps, Sepiastücke und -tentakeln,<br />

Venusmuschelfleisch. Lose, blanchiert, glasiert<br />

und gefroren, IQF, 20 % Glasur. Herkunft: laut<br />

Verpackung<br />

Muschel<br />

Scallops Jakobsmuscheln<br />

Japanisches Kammmuschelfleisch, roh, ohne<br />

Rogen, mit Schutzglasur, einzeln entnehmbar.<br />

Herkunft: Nordwestpazifik<br />

Miesmuscheln mit Schale 1 kg<br />

Miesmuscheln mit Glasur, IQF. Herkunft: Irland.<br />

Miesmuschel gekocht<br />

Gekochte Miesmuscheln ohne Schale, IQF, 10 %<br />

Glasur. Inhalt: 200 - 300 Stück pro kg.<br />

Braune Venusmuschel 60/80, 10 %<br />

Glasur, gekocht<br />

Mit Schale, IQF, 10 % Glasur. Inhalt: 60 - 80<br />

Stück pro kg.<br />

8141<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á ca. 12 kg<br />

(Stück ca. 2-3 kg)<br />

80028<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

80040<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg, ATG<br />

7 kg<br />

10924<br />

TK Rohware<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á 1 kg<br />

6238<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

800 g, ATG 640 g<br />

8027<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

10701<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 800 g<br />

8090<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 5 Beutel<br />

á 1 kg<br />

11000<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel<br />

á 1 kg<br />

18023<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 Beutel á<br />

1 kg, ATG 900 g<br />

48


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch-Convenience diverse<br />

Thunfisch - in Öl<br />

Thunfisch in Öl 185g (ATG 135g)<br />

Thunfisch in Öl 185g (ATG 135g)<br />

Herkunft: laut Verpackung.<br />

Thunfisch in Öl 1.705g (ATG 1.400g)<br />

Thunfisch in Öl 1.705g (ATG 1.400g)<br />

Herkunft: laut Verpackung<br />

Thunfisch in Öl 1 Kg Beutel (ATG 950g)<br />

Thunfisch-Chunks in Öl.<br />

Thunfisch - in Wasser<br />

Thunfisch in eigenem Saft und<br />

Aufguss 1.705g (ATG 1.260g)<br />

Thunfisch Stücke in eigenem Saft und Aufguss<br />

1.705g (ATG 1.260g) Herkunft: laut Verpackung<br />

Dahlhoff - Lachs<br />

Lachs Tatar<br />

Fein geschnittener Räucherlachs mit roten<br />

Zwiebeln und Gewürzen in Pflanzenöl.<br />

Herkunft: Deutschland. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Lachs-Tatar<br />

Fein geschnittener Räucherlachs mit roten<br />

Zwiebeln und Gewürzen in Pflanzenöl.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Räucherlachs De Luxe vorgeschn.<br />

Mild gesalzenes und schonend geräuchertes<br />

Lachsfilet ohne Haut, in Scheiben<br />

vorgeschnitten. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Räucherlachs De Luxe vorgeschn.<br />

Mild gesalzenes und schonend geräuchertes<br />

Lachsfilet ohne Haut, in Scheiben<br />

vorgeschnitten. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Räucherlachs De Luxe<br />

Mild gesalzenes und schonend geräuchertes<br />

Lachsfilet ohne Haut, in Scheiben<br />

vorgeschnitten. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Graved Lachs vorgeschn.<br />

Mild gesalzenes Lachsfilet ohne Haut und mit<br />

einer delikaten Dillnote. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Highlander Lachs<br />

Mild gesalzenes und schonend geräuchertes<br />

Lachsfilet mit feiner Rotholznote. Herkunft:<br />

Deutschland. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

2054<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á<br />

210 ml<br />

2055<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6<br />

Dosen á 1,705 kg<br />

(Nettoeinwaage 1,26 kg)<br />

5856<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á<br />

1 kg (Nettoeinwaage<br />

950 g)<br />

2056<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

1,705 kg<br />

10647<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 400 g<br />

(Fischeinwaage 260 g)<br />

400403<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 650 g)<br />

11527<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Seite á 1 kg<br />

11528<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Packung á 200 g<br />

400495<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Packung á 500 g<br />

11529<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Packung á 600 g<br />

400491<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Seite á ca. 1 kg<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Delikatess Herings-Salat, rot<br />

Fein marinierte Herings-Filet-Streifen<br />

ohne Haut, mit Rote Bete, Gurkenwürfeln,<br />

Selleriewürfeln und Äpfelwürfeln in einer süßsäuerlichen<br />

Salat-Sauce. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei.<br />

Delikatess Herings Salat weiß<br />

Zarte Herings-Streifen ohne Haut, Äpfel,<br />

Sellerie, Zwiebeln. Vorbesteller<br />

Delikatess Herings Salat rot<br />

Fein marinierte Herings-Filet-Streifen<br />

ohne Haut, mit Rote Bete, Gurkenwürfeln,<br />

Selleriewürfeln und Äpfelwürfeln in einer süßsäuerlichen<br />

Salat-Sauce. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Delikater Bratrollmops<br />

Goldgelb gebratene Rollmöpse mit Zwiebeln<br />

gefüllt, in einem mild-säuerlichen Aufguss.<br />

Herkunft: Deutschland. Merkmale: Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

Aalrauch Matje "Smokie"<br />

Zarte Matjes-Filets nach nordischer Art gereift,<br />

ohne Haut, in Pflanzenöl.<br />

Aalrauch Matjes „Smokie“<br />

Zarte Matjes-Filets nach nordischer Art gereift,<br />

ohne Haut, in Pfl anzenöl. Vorbesteller<br />

Edle Majtes Pur „Cuxhavener Art“<br />

Zarte Matjes-Filets nach nordischer Art gereift,<br />

ohne Haut, mit wenig Öl benetzt. Vorbesteller<br />

Edle Matjes Filets<br />

Matjesfilets ohne Haut, nach nordischer<br />

Art gereift, in feinem Pflanzenöl. Herkunft:<br />

Deutschland. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

Kräuter Matjes Filet<br />

Zarte Matjes-Filets nach nordischer Art gereift,<br />

ohne Haut, Kräuter, rote Zwiebeln, Pflanzenöl.<br />

Vorbesteller<br />

Kräuter Matjes Happen<br />

Zarte Matjes-Happen nach nordischer Art<br />

gereift, ohne Haut, Kräuter, rote Zwiebeln,<br />

Pflanzenöl. Vorbesteller<br />

11489<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 450 g)<br />

13385<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 420 g)<br />

6385<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 400 g<br />

(Fischeinwaage 180g)<br />

400465<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Eimer á 3 kg<br />

(Fischabtropfgewicht<br />

1,5 kg)<br />

13336<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Eimer á 3,5 kg<br />

(Fischeinwaage 2,5 kg)<br />

13303<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 700 g)<br />

13329<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 500 g<br />

400488<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

13307<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 650 g)<br />

13308<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 650 g)<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

49


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch-Convenience diverse<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Edel Matjes-Filets<br />

Matjesfilets ohne Haut, nach nordischer Art gereift,<br />

in feinem Pflanzenöl. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Sylter Matjes-Happen<br />

Zartrosa Matjes-Happen, gereift nach<br />

nordischer Art, mit frischen Gurken, roten<br />

Zwiebeln und frischem Dill in einem frischen<br />

Joghurt-Dressing. Merkmale: Glutenfrei.<br />

Vorbesteller<br />

Matjes-Filet in Dill-Sauce<br />

Matjesfilets ohne Haut, nach nordischer Art<br />

gereift, in feinem Dillrahm mit Zwiebeln<br />

und frischen Gurken. Merkmale: Glutenfrei.<br />

Vorbesteller<br />

Gold-Matjes Happen in Quittencreme<br />

Matjeshappen in einer Quitten - Creme mit<br />

Peppadew - Streifen Herkunft: Deutschland<br />

Merkmale: Glutenfrei. Vorbesteller<br />

Matjes-Sahne-Topf<br />

Matjeshappen ohne Haut, nach nordischer<br />

Art gereift, in feiner Joghurt-Sahne-Sauce mit<br />

Zwiebeln und Äpfeln. Merkmale: Glutenfrei.<br />

Vorbesteller<br />

Preiselbeer-Matjes-Happen<br />

Matjeshappen ohne Haut, nach nordischer Art<br />

gereift, mit Lauchzwiebeln und Preiselbeeren<br />

in einem pikanten Dressing. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Alaska Seelachs Schnitzel<br />

In Pflanzenöl serviert und überzeugen durch<br />

ihren aromatisch salzigen Geschmack und<br />

eine zarte Konsistenz. Schnitzellachs, wird<br />

häufig mit Gurke und Zwiebeln auf Brötchen<br />

angeboten. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

10910<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Eimer á 3,5 kg<br />

(Fischeinwaage 2,5 kg)<br />

10909<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 470 g)<br />

11486<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 450 g)<br />

10490<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 600 g)<br />

11487<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 480 g)<br />

Bunter Matjes-Salat<br />

400468<br />

Zartrosa Matjeshappen, gereift nach<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

nordischer Art, mit verschiedenen knackigen<br />

1 Schale á 1 kg<br />

Gemüsesorten in würzigem Öl. Herkunft: (Fischeinwaage 730 g)<br />

Deutschland. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

Curry Happen<br />

Marinierte Herings-Happen in einem<br />

pikanten Curry-Dressing mit Pfirsichwürfeln<br />

und Kokosraspeln. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Senf-Kräuter-Heringshappen<br />

Feine marinierte Herings-Happen, in Honig-<br />

Senf-Sauce mit roten Zwiebeln und frischen<br />

Kräutern. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

11488<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 700 g)<br />

6871<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 350 g)<br />

11517<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 500 g)<br />

400490<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 750 g)<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Dill-Heringshappen<br />

Fein marinierte Herings-Happen ohne Haut in<br />

pikante Sauce mit Zwiebeln und frischem Dill.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Heringshappen mit Zitronen-Minze<br />

Fein marinierte Herings-Happen, frische<br />

Gurken, Apfelblättchen und Lauchzwiebel<br />

in einem feinem Dressing mit deutlicher<br />

Zitronen-Minze-Note. Merkmale: Glutenfrei.<br />

Hamburger Heringstopf<br />

Fein marinierte Herings-Happen ohne Haut,<br />

mit frischen Äpfeln, frischen Gurken und<br />

Zwiebeln in einer mit Joghurt abgerundeten<br />

Salat-Sauce. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei.<br />

Göteborger Heringstopf<br />

Fein marinierte, mit Zucker veredelte<br />

Herings-Happen ohne Haut, roten Zwiebeln<br />

und grünem Pfeffer in einer lieblichen<br />

Mayonnaisen-Sauce. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Sahne Herings Happen<br />

Fein marinierte Herings-Happen in einer<br />

milden Joghurt-Sahne-Sauce mit frischen<br />

Äpfeln und Zwiebeln. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei. Vorbesteller<br />

Störtebeker`s Heringstopf<br />

Zart marinierte Herings-Happen ohne Haut in<br />

einem herzhaften, klaren Dressing mit frischen<br />

Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Herkunft:<br />

Deutschland. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Bremer Herings Salat<br />

Zarte Herings-Streifen ohne Haut, rote Bete,<br />

Äpfel, Gewürzgurken, Sellerie.<br />

Sahne Herings Filet<br />

Zarte Herings-Filets (ca. 10 Stück), Sahne, Äpfel,<br />

Zwiebeln.<br />

Fietjes Heringstopf<br />

Zarte Herings-Happen ohne Haut, Äpfel,<br />

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Joghurt,<br />

Mayonnaise. Vorbesteller<br />

Usedomer Fischerschmaus<br />

Fein marinierte Herings-Happen und Shrimps<br />

mit frischer Gurke, Cranberrys und Zwiebeln<br />

und Kräutern in einem mild abgerundeten<br />

Sahne-Dressing. Merkmale: Glutenfrei.<br />

Vorbesteller<br />

11519<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 600 g)<br />

11522<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 500 g)<br />

11516<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 400 g)<br />

11625<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 430 g)<br />

400413<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 500 g)<br />

400412<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 480 g)<br />

13383<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 450 g)<br />

13382<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 400 g)<br />

13386<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 400 g)<br />

11518<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Garneleneinwaage<br />

140 g, Fischeinwaage<br />

450 g)<br />

50


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch-Convenience diverse<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Feine Brat-Happen<br />

Goldgelb gebratene Heringshappen, in<br />

einem mild-säuerlichen Aufguß. Herkunft:<br />

Deutschland. Merkmale: Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

Bismarckheringe<br />

Fein marinierte Herings-Filets in einer<br />

würzigen Marinade. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

400481<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischabtropfgewicht<br />

650 g)<br />

11627<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Eimer á 10 kg<br />

(Fischeinwaage 7 kg)<br />

Feiner Brathering<br />

11523<br />

Goldgelb gebratene Deli-Heringe ( ca. 13 Stück), FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

in einem mild-säuerlichen Aufguss. Merkmale:<br />

1 Eimer á 3 kg<br />

Laktosefrei.<br />

(Fischeinwaage 1,5 kg)<br />

Tims Teufelchen<br />

Paprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Pfl<br />

anzenöl. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Vegetarisch. Vorbesteller<br />

Bratlinge - gebratene Heringsfilets<br />

Goldgelb gebratene Herings-Filets, in<br />

einem mild-säuerlichen Aufguss. Merkmale:<br />

Laktosefrei.<br />

Brat-Filets<br />

Goldgelb gebratene Herings-Filets, in<br />

einem mild-säuerlichem Aufguss. Herkunft:<br />

Deutschland. Merkmale: Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

Wikinger Sild<br />

Fein marinierte Herings-Happen ohne Haut,<br />

Rotisseur-Senf, Honig. Vorbesteller<br />

Lido di Mare<br />

Oktopus, Garnelen, Tintenfischringe,<br />

Meeresspargel (Salicorn), Kräuter. Vorbesteller<br />

Friesentopf<br />

Fein marinierte Herings-Happen, Gurken,<br />

Staudensellerie, rote Paprika, Zwiebeln,<br />

Joghurt, Sahne. Vorbesteller<br />

Delikater Bratrollmops<br />

Goldgelb gebratene Rollmöpse mit Zwiebeln<br />

gefüllt, in einem mild-säuerlichen Aufguss.<br />

Herkunft: Deutschland. Merkmale: Laktosefrei.<br />

Pasta Maritim<br />

Grüne Bandnudeln, Shrimps, Tomaten,<br />

Mayonnaise.<br />

Garnelen Cocktail Samoa<br />

Beste Garnelen in einem exotisch-fruchtigen<br />

Dressing mit Mango-Chutney, Ananas und<br />

Mandeln, abgerundet mit einer feinen Curry-<br />

Note. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

13200<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Paprikaeinwaage<br />

600 g)<br />

6809<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 650 g)<br />

400498<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischabtropfgewicht<br />

650 g)<br />

13381<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 560 g)<br />

13297<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 640 g)<br />

13379<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 540 g)<br />

400465<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Eimer á 3 kg<br />

(Fischabtropfgewicht<br />

1,5 kg)<br />

Bremer Gabel Rollis<br />

13387<br />

Zarte Gabelrollmöpse (ca. 20 Stück),<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

Gewürzgurken, in Marinade, mit Holzspießchen<br />

1 Schale á 1 kg<br />

fixiert. Vorbesteller<br />

(Fischeinwaage 700 g)<br />

Gabel Röllchen in Dill Aufguss<br />

Fein marinierte Heringsröllchen (ca. 32 Stück),<br />

ohne Haut, Dill-Aufguss, mit Holzspießchen<br />

fixiert.<br />

Garnelen-Cocktail Bombay<br />

Garnelen mit Pfirsichen und Ananas in einem<br />

Curry-Dressing mit Kokosraspeln. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

13384<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 600 g)<br />

13310<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Shrimpseinwaage<br />

260 g)<br />

6382<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 400 g<br />

(Fischeinwaage 200 g)<br />

6810<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 270 g)<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

51


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch-Convenience diverse<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Käptn's-Cocktail<br />

Garnelen, Ananas und Meeresspargel (Salicorn)<br />

in einem milden Mayonnaisen-Dressing.<br />

Herkunft: Vietnam. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Garnelensalat "Neptun"<br />

Garnelen in einem würzigen Mayonnaisen-<br />

Dressing mit Knoblauch und einem Schuss<br />

Cognac. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei. Vorbesteller<br />

Gambas in Dillsauce<br />

Cocktail-Garnelen in feiner Dillsauce.<br />

Merkmale: Glutenfrei. Vorbesteller<br />

Gambas in Knoblauch-Kräuter-Öl<br />

Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl. Merkmale:<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Gambas in Aioli<br />

Gambas in einer Aioli-Sauce mit leichter<br />

Knoblauchnote. Merkmale: Glutenfrei.<br />

Vorbesteller<br />

Garnelen-Cocktail "Samoa"<br />

Beste Garnelen in einem exotisch-fruchtigen<br />

Dressing mit Mango-Chutney, Ananas und<br />

Mandeln, abgerundet mit einer feinen Curry-<br />

Note. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Chili Garnelen<br />

Garnelen, klares, pikantes Dressing, grüne<br />

Soja-Bohnen, Paprika, Ingwer und Chili.<br />

Vorbesteller<br />

11521<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Garneleneinwaage<br />

320 g)<br />

13107<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 500 g)<br />

6364<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 500 g)<br />

6811<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 700 g)<br />

6814<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 500 g)<br />

10645<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 490 g)<br />

13302<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Garneleneinwaage<br />

450)<br />

Spargel Salat mit Garnelen<br />

13296<br />

Garnelen, weißer Spargel, grüner Spargel,<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

Lauchzwiebeln, Granatapfelkerne. Vorbesteller<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Spargelein-waage 400<br />

g, Garneleneinwaage<br />

250 g)<br />

Dahlhoff - Fischsalate<br />

Shrimps Cocktail<br />

Shrimps, Champignons, Apfelsinen,<br />

Staudensellerie. Vorbesteller<br />

Garnelen Thai Curry<br />

Garnelen in einem exotisch-fruchtigem<br />

Mayonnaisen-Dressing mit Mango-Chutney<br />

und Gewürzen, abgerundet mit einer feinen<br />

Curry-Note. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei. Vorbesteller<br />

Nordsee Krabben Salat<br />

Nordsee-Krabben, Mayonnaise, Sahne.<br />

Vorbesteller<br />

Flusskrebs Cocktail Bretagne<br />

Feinstes Louisiana-Flusskrebsfleisch mit<br />

Früchten in einem milden Mayonnaisen-<br />

Dressing mit einer leichten Calvados-Note.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Meeresfrüchte Frutti di Napoli<br />

Verschiedene Meeresfrüchte und Kräuter in<br />

einem würzigen, klaren Dressing. Herkunft:<br />

Deutschland. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

Flusskrebs Cocktail Bretagne<br />

Feinstes Louisiana-Flusskrebsfleisch mit<br />

Früchten in einem milden Mayonnaisen-<br />

Dressing mit einer leichten Calvados-Note.<br />

Herkunft: Deutschland. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei.<br />

13295<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Shrimpseinwaage<br />

380 g)<br />

400489<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Garneleneinwaage<br />

500 g)<br />

13292<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Krabbeneinwaage<br />

500 g)<br />

400425<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Flußkrebseinwaage<br />

330 g)<br />

10644<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Meeresfrüchteeinwaage<br />

670 g)<br />

6384<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 400 g<br />

(Fischeinwaage 132 g)<br />

52


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch-Convenience diverse<br />

Kugler - Fischsalate<br />

Fischertopf<br />

Die außergewöhnliche Kreation von<br />

Heringsfilethappen, Garnelen, frischen<br />

Salatgurken und Zwiebeln, in feinem<br />

Sauerrahmdressing. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei.<br />

Heringshappen in Dillsoße<br />

Zarte Filetstücke vom Hering in einer milden<br />

Rahm-Marinade, abgerundet mit knackigen<br />

Zwiebeln und Dill. Herkunft: Bayern. Merkmale:<br />

Glutenfrei.<br />

Heringshappen "Honig-Senf"<br />

Ein Gaumenschmaus für Feinschmecker.<br />

Süßlich-herb durch Honig und Rotisseur-<br />

Senf. Herkunft: Bayern. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Sahneheringstopf<br />

Würzige Heringshappen mit Apfelwürfeln und<br />

Zwiebeln in mildem Sahnedressing. Herkunft:<br />

Bayern. Merkmale: Glutenfrei.<br />

17343<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 530 g)<br />

Heringstopf "Göteborger Art"<br />

17345<br />

Feine Heringsfilethappen, rote Zwiebeln,<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

knackige Gewürzgurken und grüne<br />

1 Schale á 1 kg<br />

Pfefferkörner, in würziger Salatcreme. Herkunft: (Fischeinwaage 500 g)<br />

Bayern. Merkmale: Glutenfrei.<br />

17391<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 480 g)<br />

Thunfischsalat<br />

400153<br />

Ein herzhafter Salat aus feinstem Thunfisch,<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

Staudensellerie und Paprika, kombiniert<br />

1 Schale á 1 kg<br />

mit Erbsen und Mais, verfeinert durch die (Fischeinwaage 430 g)<br />

angenehme Würze frischer Zwiebeln. Herkunft:<br />

Bayern. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Gambas "Coco-Ginger"<br />

Gambas in Kokos-Ingwer Creme mit einem<br />

Hauch Knoblauch und Koriander. Herkunft:<br />

Bayern. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Vorbesteller<br />

17328<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

17344<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 590 g)<br />

17331<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 570 g)<br />

Kugler - Fischsalate<br />

Gambas in Dillsoße<br />

Gambas in einer cremigen Soße mit<br />

aromatischem Dill. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Gambas "Wild Curry"<br />

Gambas in einer fruchtigen Kokos –Curry<br />

Marinade, verfeinert mit Cranberries und<br />

knackigen Haselnüssen. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Gambas in Knoblauchöl<br />

Für alle Knoblauchliebhaber! Gambas in einem<br />

Kräuter-Knoblauch-Öl. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Scharfe Gambas<br />

Achtung scharf! Unsere Gambas in einer<br />

fruchtig-scharfen Marinade mit Kokosmilch<br />

und Mangochutney. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei. Vorbesteller<br />

Krabbensalat<br />

Feine Grönländer Eismeergarnelen in einer<br />

cremig-würzigen Cocktailsoße mit Dill und<br />

einem Schuss Cognac. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Krabbencocktail<br />

Garnelen, Pfirsiche, Mandarinen und<br />

Champignons in feiner Cocktailsoße mit einem<br />

Schuss Cognac. Herkunft: Bayern. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Meeresfrüchtecocktail<br />

Eine Komposition feinster Zutaten: Garnelen,<br />

Oktopus und Tintenfisch, verfeinert mit<br />

getrockneten Tomaten, Oliven, Kräutern und<br />

Knoblauch. Herkunft: Bayern. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

17333<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 540 g)<br />

17332<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 490 g)<br />

17334<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 600 g)<br />

17395<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 570 g)<br />

400152<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 560 g)<br />

17358<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

(Fischeinwaage 340g)<br />

17365<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1 kg<br />

Baguettelachs "Abrahams"<br />

in Scheiben<br />

Räucherlachs in Scheiben geschnitten,<br />

je Scheibe ca. 25g<br />

TK Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 10 kg á 10 Packungen<br />

á 1 kg<br />

6363<br />

Räucherlachs vorgeschnitten<br />

ohne Haut<br />

Lachsseite ohne Haut, Trim-E, trocken<br />

gesalzen, geräuchert und in Scheiben<br />

geschnitten. Herkunft: Norwegen. Zubereitung:<br />

Grill, Pfanne.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton mit 10 Seiten á 1 kg 8163<br />

Pulled Salmon (Lachs)<br />

Lachsfleisch gesalzen und heißgeräuchert,<br />

anschließend in unregelmäßige<br />

Stücke gezupft, 500g Herkunft:<br />

Norwegen. Zubereitung: Portionieren,<br />

Auftauen.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 8 kg á 16 Packungen<br />

á 500 g<br />

11762<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

53


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch-Convenience diverse<br />

Lachs Carpaccio<br />

Feinster norwegischer Lachs, hauchdünn<br />

geschnitten und auf Folie gelegt,<br />

einzeln entnehmbar.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Packung mit 2 Beuteln á 80 g<br />

je 5 Portionen<br />

8184<br />

Pulpo Carpaccio<br />

Pulpo in Stangenform zum Selberschneiden.<br />

Vorbesteller<br />

FR Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Stück ca. 1,2 kg 8384<br />

Garnelen Spieße 41/50<br />

White Tiger Garnelen Spieß mit Wasser,<br />

roh, geschält, entdarmt, glasiert, einzeln<br />

tiefgefroren. Herkunft: Vietnam. Zubereitung:<br />

Garen, Pfanne.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 27 kg,1 Platte á<br />

9 kg (Stück ca. 450 - 900 g)<br />

8034<br />

Hobbock Bismarckheringe 100 g<br />

Mild eingelegt, fest im Biss. Stückgewicht:<br />

100 g. Herkunft: Nordostatlantik.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Eimer á 25 kg, ATG 20 kg 8109<br />

Bismarckheringe 130 g<br />

130g große Bismarckheringe (ATG 7 kg)<br />

Herkunft: Nordostatlantik.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Eimer á 10 kg, ATG 7 kg 8008<br />

Bismarckheringe 100 g<br />

Mild eingelegt, fest im Biss.<br />

Stückgewicht: 100 g (ATG 4Kg)<br />

Herkunft: Nordostatlantik.<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Eimer á 6 kg, ATG 4 kg 8009<br />

Alaska Seelachs Scheiben<br />

Alaska-Seelachsscheiben, in Rapsöl.<br />

Nordostpazifik. Herkunft: Nordostpazifik.<br />

Vorbesteller<br />

FR Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Schale á 1 kg, ATG 750 g 11562<br />

Sardellenfilets in Öl -<br />

Acciughe a filetti<br />

Ganze Sardellenfilets in Sonnenblumenöl<br />

mit Salz eingelegt<br />

(ATG 360g) Herkunft: Italien.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á 700 g 8300<br />

Calamaris & Tentacles mehliert<br />

Babycalamari mit Tentakeln, geteilt und<br />

zart mit Mehl bestäubt.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel á 1 kg 8101<br />

Stockfischbällchen<br />

(Kabeljaubällchen)<br />

Panierte Kabeljaubällchen im Bierteig,<br />

vorgebacken, Durchmesser: 2 - 3 cm.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 100<br />

Stück á 70 g<br />

111134<br />

Fischhappen im Backteig<br />

"Kibbeling"<br />

Filetstücke aus Alaska-Seelachs in Knusperbackteig<br />

vogebraten.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 6 kg á 1kg Beutel á<br />

ca. 40 Stück (24 g)<br />

10598<br />

54


Fisch & Meeresfrüchte<br />

Fisch paniert/gebacken<br />

Garnelen Japan Art<br />

21 - 25 Stück pro 454 g, Garnelen mit<br />

Schwanzflosse in japanischer Knusperpanade.<br />

Herkunft: Vietnam. Zubereitung:<br />

Fritteuse, Backofen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 10 Packungen á<br />

1 kg<br />

6012<br />

Kabeljaufilet - Battered Cod<br />

200-230g große Kabeljaufilets in knusprigem<br />

Teigmantel. Herkunft: Großbritannien.<br />

Zubereitung: Fritteuse, Backofen,<br />

Auftauen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 15 Portionen á<br />

200-230 g<br />

6319<br />

Shrimp im Teigmantel<br />

Saftig marinierte Shrimps,<br />

umhüllt mit einem krossen Weizenteigmantel.<br />

Vorfrittiert und variabel einsetzbar.<br />

Verzehrfertig, kein Nachfrittieren<br />

nötig. Herkunft: Vietnam.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg á ca. 200<br />

Stück (ca. 15 g)<br />

6838<br />

Shrimp in<br />

Reisnudelpanade<br />

Zart-saftige Shrimps in knuspriger Reisnudelpanade.<br />

Verzehrfertig, kein Nachfrittieren<br />

nötig. Herkunft: Vietnam.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg á ca. 200<br />

Stück (ca. 15 g)<br />

6839<br />

Seafood-Täschchen<br />

Filigranes Weizenteigtäschchen<br />

mit delikater Füllung. Kein Nachfrittieren<br />

nötig, nur erhitzen. Herkunft: Vietnam.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg á ca. 190 Stück<br />

(ca. 16 g)<br />

6840<br />

Tintenfischstreifen paniert -<br />

Rabas Empanadas<br />

Zarte Tintenfischstreifen, umhüllt von<br />

einer dünnen, knusprigen Panade (30<br />

%), vorgebacken, einzeln gefroren. Herkunft:<br />

Südost Pazifik.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 1 kg 6899<br />

Calamares Romana<br />

Panierte Tintenfisch Ringe 40/60 aus<br />

Spanien, einzeln entnehmbar Herkunft:<br />

Spanien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 8 Beutel á 1 kg 8020<br />

Garnelen<br />

"Schmetterling"Butterfly paniert<br />

31 -35 Stück. Garnelen im Butterfly-<br />

Schnitt mit Schwanzflosse in japanischer<br />

Knusperpanade. Herkunft: Vietnam.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 10 Packungen á<br />

1 kg<br />

8051<br />

Fischmix mehliert - Frittura mista<br />

infarinata<br />

Tintenfischringe, Tintenfischstreifen &<br />

Garnelen behemlt und frittiert<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3 kg 8160<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

55


56


Burger &<br />

Streetfood<br />

57


Fresh<br />

matters.<br />

Nur 1% Salz & Pfeffer<br />

100% Irish Beef<br />

58


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - Jacks Ranch<br />

Fresh<br />

Burger.<br />

Grammaturen & Varianten<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á 4 Stück á 125 g 6440<br />

1 Karton á 11 Beutel á 4 Stück á 150 g 7146<br />

1 Karton á 9 Beutel a 4 Stück á 150 g<br />

- Halal<br />

8911<br />

1 Karton á 9 Beutel á 4 Stück á 180 g 7123<br />

1 Karton à 9 Beutel à 4 Stück à 180 g<br />

- Black Angus<br />

8198<br />

Fresh Burger<br />

Fresh-Burger wird ausschließlich aus 100 % frischem, gekühltem Rindfleisch von irischen<br />

grasgefütterten Rindern hergestellt. Die Burger bestehen aus verschiedenen Schnitten aus<br />

dem Vorderviertel und der Flanke. Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Keine Zusatz- oder<br />

Konservierungsstoffe. Das Rindfleisch wird schonend gewolft und zu einem traditionell<br />

geformten Bratling geformt, vakuumverpackt und sofort schockgefroren. Der Fresh-Burger<br />

ist perforiert, um die Form des Teigs beim Garen zu verbessern und das Garen zu beschleunigen.<br />

Das vakuumverpackte Fresh-Burger-Sortiment kann vor dem Kochen aufgetaut oder<br />

aus dem gefrorenen Zustand zubereitet werden. Die versiegelte Packung kann innerhalb<br />

der nächsten 12 Monate jederzeit im Kühlschrank aufgetaut werden. Die gekühlte, versiegelte<br />

Packung kann bis zu 5 Tage gelagert werden. Fleischanteil 99%, Fettanteil 19%. Herkunft:<br />

Irland. Zubereitung: Kontaktgrill , Grill, Pfanne.<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

59


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - Vintage Burger<br />

Vintage Burger<br />

Der Vintage-Burger wird ausschließlich aus 100 % frischem, gekühltem Rindfleisch von<br />

irischen grasgefütterten Rindern hergestellt. Die Burgerpatties werden aus Chuck- und<br />

Rib-Schnitten, also aus Schulter- und Rippenteilen, hergestellt, nur mit Salz und Pfeffer<br />

gewürzt, und enthalten keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Das Rindfleisch wird<br />

schonend gewolft und zu einem dicken, puckförmigen, vakuumverpackten Burger sofort<br />

schockgefroren. Der Vintage-Burger ist nicht perforiert. Die vakuumverpackten Vintage-<br />

Burger müssen vor dem Garen aufgetaut werden, da der Bratling es braucht, während des<br />

Garvorgangs gedrückt zu werden, um die Fasern des Burgers zu öffnen und ihm eine lockere,<br />

feine Konsistenz zu verleihen. Die versiegelte Packung kann innerhalb der nächsten<br />

12 Monate jederzeit im Kühlschrank aufgetaut werden. Die gekühlte, versiegelte Packung<br />

kann bis zu 5 Tage gelagert werden. Fleischanteil 99 % Herkunft: Irland. Zubereitung:<br />

Kontaktgrill , Grill, Backofen, Pfanne.<br />

Vintage<br />

Burger.<br />

Grammaturen & Varianten<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 14 Beutel á 84 Stück á 90 g 6627<br />

1 Karton á 12 Beutel á 3 Stück á 150 g 7532<br />

1 Karton á 12 Beutel á 3 Stück á 180 g 7131<br />

60


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - Vintage Burger<br />

Der VINTAGE BURGER ist durch seine individuelle Zubereitung eine<br />

echte Innovation. Der Burger verspricht ein Geschmackserlebnis<br />

„back to the roots“ und greift das Feeling der amerikanischen Diner aus<br />

den 50er Jahren auf.<br />

Die Zutaten sind von allerbester Qualität: streng kontrolliertes<br />

Rindfleisch aus Irland – aus den besten Teilen vom Rind. Im Gegensatz<br />

zum industriell gepressten Burger wird das Fleisch als lockerer Puck<br />

vakuumiert angeliefert. Erst bei der Zubereitung bestimmt der Koch die<br />

Dicke und den Umfang. Dadurch fransen die Fleischränder beim Grillen<br />

unterschiedlich aus, kein Burger gleicht dem anderen.<br />

Grillen<br />

1. Auftauen<br />

2. & Pressen 3. Servieren<br />

Vintage Burger vorgepresst<br />

(pressed)<br />

Grammaturen & Varianten<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 200 g 7147<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

61


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - Jacks Ranch<br />

Aus 100 % irischem<br />

Rindfleisch<br />

Hamburger De Luxe<br />

Die Jacks Ranch Deluxe Serie<br />

wird aus Rindfleisch hergestellt,<br />

das zu 100 % aus irischer Weidehaltung<br />

stammt. Die Burger bestehen aus verschiedenen<br />

Schnitten aus dem Vorderviertel<br />

und der Flanke. Nur mit Salz und<br />

Pfeffer gewürzt. Keine Zusatz- oder<br />

Konservierungsstoffe. Das Rindfleisch<br />

wird grob gewolft und sowohl in traditioneller<br />

als auch in Homestyle-Form<br />

(#7111) geformt, einzeln schockgefroren<br />

(IQF) und lose verpackt. Die Jacks Ranch<br />

Deluxe- Reihe ist nicht perforiert und hat<br />

einen grobkörnigen Biss. Zubereitung:<br />

Kontaktgrill , Grill, Pfanne.<br />

Aberdeen Angus Burger<br />

Der Aberdeen Angus Burger<br />

wird aus Rindfleisch hergestellt,<br />

das zu 100 % aus mit irischem Gras gefütterten<br />

Angus-Rinderfleisch stammt.<br />

Er besteht aus verschiedenen Schnitten<br />

aus dem Vorderviertel und der Flanke.<br />

Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Keine<br />

Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Das<br />

Rindfleisch wird grob gewolft und zu<br />

hausgemachten Bratlingen geformt,<br />

die anschließend schnell gefroren (IQF)<br />

und lose verpackt werden. Der Aberdeen<br />

Angus Burger ist nicht perforiert und hat<br />

einen grobkörnigen Biss. Zubereitung:<br />

Kontaktgrill , Grill, Pfanne.<br />

Irish Beefburger 200g<br />

Der Jacks Ranch P7 Irish Beefburger<br />

wird aus Rindfleisch von zu 100 % mit<br />

irischem Gras gefütterten Rindern<br />

hergestellt. Die Burger bestehen aus<br />

verschiedenen Schnitten aus dem<br />

Vorderviertel und der Flanke, mit etwas<br />

Salz, Senf und verschiedenen Gewürzen<br />

abgeschmeckt werden, um ihm einen<br />

würzigen Geschmack zu verleihen. Das<br />

Rindfleisch wird fein gewolft und zu<br />

einem traditionell geformten Bratling<br />

geformt und anschließend schnell gefroren<br />

(IQF) und lose verpackt. Der Jacks<br />

Ranch P7 Irish Beefburger ist perforiert,<br />

um die Form des Bratlings beim Kochen<br />

zu verbessern und zum Beschleunigen<br />

des Garvorganges. Zubereitung:<br />

Kontaktgrill , Grill, Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 113 g 7113<br />

1 Karton á 50 Stück á 142 g 7111<br />

1 Karton á 30 Stück á 200 g 7114<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 170 g 7092<br />

1 Karton á 30 Stück á 228 g 7091<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 36 Stück á 200 g 7100<br />

62


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - 7ʹs Best Burger<br />

7's<br />

Best<br />

Burger.<br />

Grammaturen & Varianten<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 125 g 7103<br />

1 Karton á 28 Stück á 180 g 8900<br />

1 Karton á 20 Stück á 230 g 8923<br />

Hamburger 7's Best<br />

Die 7’s Best Range wird aus Rindfleisch hergestellt, das zu 100 % aus irischer Weidehaltung<br />

stammt. Die Burger bestehen aus verschiedenen Schnitten aus dem Vorderviertel und<br />

der Flanke. Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Das<br />

Rindfleisch wird gewolft, geformt, einzeln schockgefroren (IQF) und lose verpackt. Nur #7103<br />

Sevens Best 125 g ist perforiert und fein gewolft, die anderen Burger im Sortiment sind nicht<br />

perforiert und gröber geschliffen. Herkunft: Irland. Zubereitung: Kontaktgrill , Grill, Pfanne.<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

63


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - 7´s Best & La Hoya<br />

Old-Fashioned Beef Burger<br />

Der Old Fashioned Beef Burger wird ausschließlich<br />

aus 100 % frischem, gekühltem Rindfleisch von<br />

irischen, mit Gras gefütterten Rindern hergestellt. Er wird mit<br />

Chuck- und Rib-Schnitten (Schulter und aus den Rippen) hergestellt.<br />

Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Keine Zusatz- oder<br />

Konservierungsstoffe. Das Rindfleisch wird schonend gewolft<br />

und zu einem traditionell geformten Bratling geformt, der<br />

einzeln schnell gefroren wird (IQF) und lose verpackt wird. Er<br />

hat den gleichen großartigen Geschmack wie der Vintage-<br />

Burger, jedoch ohne Vakuumverpackung. Der Old Fashioned<br />

Beef Burger ist perforiert, um beim Garen die Form des Bratlings<br />

zu verbessern und das Garen zu beschleunigen.<br />

Herkunft: Irland. Zubereitung: Kontaktgrill, Grill, Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 36 Stück á 180 g 8928<br />

1 Karton á 30 Stück á 230 g 8925<br />

La Hoya Hamburger<br />

Der La Hoya Burger wird aus Rindfleisch hergestellt,<br />

das zu 100 % aus irischer Weidehaltung stammt. Die<br />

Burgers bestehen aus verschiedenen Schnitten aus dem Vorderviertel<br />

und der Flanke. Mit etwas Salz, Senf und verschiedenen<br />

Gewürzen abgeschmeckt, um ihm einen würzigen<br />

Geschmack zu verleihen. Das Rindfleisch wird grob gewolft<br />

und zu einem traditionell geformten Bratling geformt, der<br />

anschließend schnell gefroren (IQF) und lose verpackt wird.<br />

Der La Hoya Burger ist perforiert, um beim Garen die Form<br />

des Bratlings zu verbessern und das Garen zu beschleunigen.<br />

Herkunft: Irland. Zubereitung: Kontaktgrill, Grill, Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 80 Stück á 62,5 g 7007<br />

1 Karton á 50 Stück á 100 g 7040<br />

1 Karton á 40 Stück á 125 g 7005<br />

1 Karton á 24 Stück á 180 g 7102<br />

Smash Burger 160 g<br />

Der Smash Burger (Kugel) ist ein Klassiker und Evergreen<br />

in der amerikanischen Burger Kultur. Er wiegt 160g, hat<br />

durch seine spezielle Textur eine besonders lockere Konsistenz<br />

und kann auf der Grillplatte individuell dicker und dünner<br />

gedrückt werden. Somit können die verschiedenen Garstufen<br />

individuell beschleunigt werden. Der Smash Burger karamelisiert<br />

beim Braten und entwickelt dabei kräftige Röstaromen für<br />

seinen unverwechselbaren Geschmack! Vor der Zubereitung:<br />

Kontaktgrill, Grill, Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 11 á Stück á 160 g 10792<br />

64


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - diverse<br />

Hamburger Hitburger Plus<br />

Durch seine unverkennbare<br />

Waffeloptik ist eine blitzschnelle<br />

Zubereitung garantiert. Seine würzige<br />

„Hot“-Note macht ihn so beliebt.<br />

Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 80 Stück á 62,5g 7150<br />

1 Karton á 50 Stück á 100 g 7170<br />

1 Karton á 40 Stück á 125 g 7165<br />

1 Karton á 25 Stück á 180 g 7180<br />

Hamburger Classic 180g<br />

Nur mit etwas Salz und ein paar<br />

Gewürzen verfeinert für den<br />

reinen Geschmack! Kernig, körnig, grob<br />

in der Struktur, saftig und locker im Biss.<br />

Stückgewicht ca. 180g. Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 25 Stück á 180 g 7008<br />

GIANT Burger<br />

Aus reinem gewolften Rindfleisch<br />

hergestellt, unter Verwendung<br />

von Gewürzen und natürlichen<br />

Aromen gemengt. Herkunft:<br />

Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 20 Stück á 226 g 7129<br />

1 Karton á 16 Stück á 339 g 7029<br />

Hamburger PREMIUM<br />

180 g<br />

Fein gewolftes Hackfleisch, mit<br />

Gewürzen vermengt. Das Patty ist im<br />

Rohzustand oval ausgeformt, wird aber<br />

nach dem Braten fast komplett rund.<br />

Stückgewicht ca. 180g. Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 28 Stück á 180 g 7228<br />

Champion Burger<br />

(Quick&Easy)<br />

Fertig gegart, delikat gewürzt<br />

und schnell servierfertig. Das Quick &<br />

Easy-Konzept spart Arbeit und Zeit und<br />

garantiert dennoch Top-Qualität.<br />

Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 100 g 7046<br />

Hamburger 125g<br />

Gewürztes Patty aus reinem<br />

Rindfleisch. Stückgewicht ca. 125g.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 125 g 7127<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

65


DER PREMIUM BURGER<br />

AUS DER REGION<br />

Premium<br />

Burger-Patties<br />

vom Murnau-<br />

Werdenfelser Rind<br />

EINE RARITÄT, DIE ZUM BESTEN ZÄHLT,<br />

WAS BAYERN HERVORBRINGT<br />

Bayerisches Premium Rindfleisch mit kräftigem<br />

Geschmack. Hocharomatisch und bestens geeignet<br />

für die Zubereitung klassischer American Burger und<br />

anderer Burgervarianten – auch ohne Brot.<br />

Fairness und gerechte<br />

Entlohnung unserer Landwirte<br />

Artgerechte Aufzucht und<br />

kontrollierte Tierhaltung<br />

Regionale Futtermittel,<br />

ohne Gentechnik<br />

PERFEKT<br />

FÜR GRILl &<br />

PFANnE<br />

TIEFKÜHL-ROHWARE<br />

Küchenfertig<br />

im Karton<br />

30 Patties<br />

á 200 Gramm<br />

KONTAKT<br />

MuWe Fleischhandels GmbH<br />

Tel. 089 / 442 3839 - 0<br />

info@murnauwerdenfelser.de<br />

Hergestellt aus<br />

Bayerischem Rindfleisch g.g.A.<br />

WWW.MURNAUWERDENFELSER.DE<br />

Qualität mit Herkunftsnachweis<br />

66


Burger & Streetfood<br />

Rindfleisch Burger - diverse<br />

Hamburger Murnau<br />

Werdenfelser 200g<br />

Rindfleischburger (Rindfleisch<br />

98 %) mit ausgeprägtem Geschmack.<br />

Murnau-Werdenfelser Rinder wachsen<br />

deutlich länger auf Wiesen und Almen<br />

auf. Stückgewicht ca. 200g.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 200 g 7133<br />

Bavarian Simmental Rind<br />

Burger 160 g (regional)<br />

100 % Fleisch vom Simmentaler<br />

Rind, aufgezogen in kleinen Familienbetrieben.<br />

Der Burger entfaltet einen<br />

feinwürzigen Rindfleischgeschmack.<br />

Stückgewicht ca. 160g.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 160 g 7193<br />

Bayern Ox Burger<br />

Regio 200g<br />

Hamburger aus bayerischem<br />

Rindfleisch, gewürzt, roh. Stückgewicht<br />

ca. 200g.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 200 g 16823<br />

Hamburger<br />

Mini-Burger mit einem<br />

Durchmesser von nur 66 mm<br />

und einer Höhe von 16 mm. Ideal für<br />

unsere Mini-Buns (# 4023).<br />

Stückgewicht ca. 55g.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 100 Stück á 55 g 14566<br />

Hamburger<br />

Grob zerkleinert, mit Block<br />

House-Würzung.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 100 Stück á 62,5 g 14461<br />

1 Karton á 50 Stück á 125 g 7048<br />

1 Karton á 30 Stück á 200 g 14523<br />

1 Karton á 30 Stück á 225 g 16599<br />

Klaas & Pitsch Premium<br />

Beef Burger<br />

Premium Rinderfleischburger.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 60 Stück á 120 g 10570<br />

1 Karton á 55 Stück á 170 g 10571<br />

1 Karton á 40 Stück á 200 g 10572<br />

1 Karton á 24 Stück á 340 g 10573<br />

Dry Aged Burger<br />

Marrow Stock 150g<br />

Luxus-Burger mal etwas<br />

anders. Dieser Burger besteht aus einer<br />

Mischung aus frischem und Dry-Aged-<br />

Rindfleisch, mit Rinder-Jus und cremiger<br />

Knochenmarkbutter.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 50 Stück á 150 g 13524<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

67


Burger & Streetfood<br />

Vegetarische Burger<br />

Green Beans & Chickpea<br />

Burger, 170g<br />

Ein Burger-Patty aus Kichererbsen,<br />

Zwiebeln, Saubohnen, Sojabohnen,<br />

grünen Bohnen, mit Käse und Kräutern.<br />

Herkunft: Großbritannien. Zubereitung:<br />

Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4,08 kg á 24 Stück<br />

á 170 g<br />

2743<br />

Spinach & Lentil Burger, 180g<br />

Vegetarischer Burger, geformt aus<br />

Kartoffeln, Spinat, Linsen und gerösteten<br />

Tomaten, mit Weißwein. Das Patty hat<br />

ca. 10 cm Durchmesser. Herkunft: Großbritannien.<br />

Zubereitung: .Konvektomat,<br />

Grill, Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4,32 kg á 24 Stück<br />

á 180 g<br />

2746<br />

Tomato, Mozzarella &<br />

Olive Grill Burger, 113g<br />

Mit Mozzarella, Zwiebeln, Lauch, sonnengetrockneten<br />

Tomaten, rotem Paprika und<br />

schwarzen Oliven in einer Panade aus Semmelbrösel<br />

und Ei. Herkunft: Großbritannien.<br />

Zubereitung: Fritteuse, Grill, Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 2,712 kg á 24 Stück<br />

á 113 g<br />

2762<br />

Mexican Veggie Burger<br />

115g<br />

Monterey-Jack-Käse, Jalapeños<br />

und schwarze Bohnen, mit Cajun<br />

Gewürz. Herkunft: Großbritannien.<br />

Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 2,76 kg á 24 Stück<br />

á 115 g<br />

2765<br />

Biriyani Veggie Burger 130g<br />

Gekochter brauner Reis mit Aubergine,<br />

Paprika, Zwiebeln, grünen Bohnen und<br />

Butternusskürbis in Brotkrümelpanade.<br />

Ein echter Genuss Indian Style! Herkunft:<br />

Großbritannien. Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 6,288 kg á 48<br />

Stück á 130 g<br />

7886<br />

Mac Cheese Burger 125g<br />

Das US-Pasta Gericht nun in<br />

Burger-Form. Gegarte Makkaroni<br />

(Nudeln) mit Käsesauce, geformt<br />

und mit Brotkrümeln paniert. Herkunft:<br />

Großbritannien. Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3 kg á 24 Stück á<br />

125 g<br />

7887<br />

68<br />

Cajun Vegetable Burger 140g<br />

Mit Paprika, Kidneybohnen, Mais, Mozzarella<br />

und Cajun Gewürzen. Herkunft:<br />

Großbritannien. Zubereitung: Fritteuse,<br />

Pfanne.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3,36 kg á 24 Stück<br />

á 140 g<br />

2763<br />

Sweet Potato & Bean<br />

Burger, 160g<br />

Aus Süßkartoffeln, Kichererbsen<br />

und Kidneybohnen, mit etwas Koriander<br />

und Kreuzkümmel, umhüllt von einer<br />

Reisflocken-Panade. Herkunft:<br />

Großbritannien. Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3,84 kg á 24 Stück<br />

á 160 g<br />

2745<br />

Walnuss Käse Patty 120g<br />

Vegetarische Bratlinge mit<br />

12% Cheddar, Haferflocken,<br />

gemahlenen Haselnüssen und Walnusskernen.<br />

Stückgewicht ca. 120g. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 24 Stück á 120 g 6463


Burger & Streetfood<br />

Vegetarische & vegane Burger<br />

Mini-Gemüseburger 40g<br />

Der knackige Veggie Burger im<br />

Mini-Format basiert auf Quinoa<br />

und Leinsamen. Herkunft: Italien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1 kg 2879<br />

Sunny Veggie Burger 130g<br />

Veganer Burger aus knackigem,<br />

sonnengereiftem Gemüse,<br />

ohne tierische Zutaten. Vorgebacken<br />

und gewürzt. Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,3 kg á<br />

10 Stück<br />

116043<br />

Umami Master Burger<br />

110g<br />

Veganer Burger auf Basis von<br />

Haferflocken und Pilzen, gegart.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,1 kg á<br />

9-11 Stück<br />

13277<br />

Crunchy Veggie Burger 100g<br />

Saftiger Gemüse-Burger mit pikant gewürzter,<br />

knusprig-krosser Cornflakes-Panade.<br />

Vorfrittiert. Stückgewicht ca. 100g.<br />

Herkunft: Deutschland. Zubereitung:<br />

Fritteuse , Garen, Backofen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 6 kg á 4 Beutel á 15<br />

Stück á ca. 100 g<br />

6991<br />

Avocado Edamame<br />

Burger 113g<br />

Der Burger ist mit Hass-Avocado<br />

und Edamame-Sojabohnen gefüllt, mit<br />

einer knusprigen Mehrkorn-, Sesam- und<br />

Quinoa-Panade. Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 1 kg<br />

(Stück 113 g)<br />

10160<br />

Avocado Burger 125g<br />

Der Burger besteht aus Avocado<br />

Würfeln mit knusprigen und<br />

süßen Maiskörnern und etwas Jalapeños<br />

in einer Schicht aus Mehrkornbrot und<br />

Quinoa. Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 8 Stück<br />

á 125 g<br />

10159<br />

Falafel Burger 110g<br />

Kombination aus Süßkartoffeln, Zwiebeln<br />

und Kichererbsen, mit Reisflocken<br />

überzogen, mit einem Hauch von<br />

Koriander und Kreuzkümmel. Stückgewicht:<br />

á 110 g. Herkunft: Großbritannien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5,28 kg á 48 Stück<br />

á 110 g<br />

Moving Mountains Burger<br />

Ein rein pflanzlicher Burger, der<br />

aussieht, riecht und schmeckt<br />

wie echtes Fleisch. Aus Erbsen-, Weizen-<br />

und Sojaprotein. Herkunft: Niederlande.<br />

Zubereitung: Kontaktgrill , Grill, Pfanne.<br />

"Planty-of-Burger" 125g<br />

Vegane Burger-Patties auf Basis<br />

von Sonnenblumen- und Erbsenprotein.<br />

Pflanzenbasierte Alternative<br />

zu Hackfleisch-Patties für die Herstellung<br />

saftiger Burger Herkunft: Deutsch-<br />

TK Garfertig<br />

land. Zubereitung: Grill , Pfanne.<br />

7857<br />

1 Karton á 2,67 kg á 20 Stück<br />

8549<br />

TK Garfertig<br />

á 113,5 g<br />

1 Karton á 20 Stück á 125 g 7182<br />

1 Karton á 3,06 kg á 18 Stück<br />

8599<br />

á 170 g<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

69


Burger & Streetfood<br />

Vegane-, Chicken- & Lachsburger<br />

Rote-Beete-Puffer 80g<br />

80g Puffer aus Rote Beete-Stücken,<br />

Kichererbsen, Gurken- und Zwiebelwürfeln<br />

in einer knusprigen Maispanade.<br />

Herkunft: Deutschland.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3,2 kg á 4 Beutel á<br />

10 Stück á 80 g<br />

10756<br />

Planty of Chickenburger<br />

100g<br />

Paniertes veganes Patty, pflanzenbasierte<br />

Alternative zu Hähnchen-<br />

Pattys, Zubereitung auf Weizenbasis.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 100 g 10852<br />

Crunchy Burger<br />

(Chicken Style) vegan 135g<br />

Vegane Hähnchen Burger<br />

Pattys aus Sojaprotein in Cornflakes Panade,<br />

flüssig gewürzt, frittiert, vollständig<br />

durchgegart.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,5kg á<br />

Stück 135 g<br />

13198<br />

Crunchy Chicken Burger<br />

Saftiges Hähnchenbrustfleisch,<br />

leicht gewürzt und mit einem<br />

Cornflakes Mix paniert, knusprig frittiert<br />

und durchgegart. Herkunft: Deutschland.<br />

Zubereitung: .Konvektomat, Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 6 kg á 60 Stück á 100 g 6997<br />

1 Karton á 6 kg á 40 Stück á 150 g 13276<br />

1 Karton á 6 kg á 30 Stück á 200 g 6993<br />

Crunchy Chicken Burger<br />

Knuspriger Allrounder: Unter<br />

einer superknackigen Flakes-<br />

Panade verwöhnen zarte Stücke vom<br />

Hähnchenbrustfilet den Feinschmeckergaumen.<br />

Pikant würzig! Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,5 kg á<br />

15 - 17 Stück<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,5 kg á<br />

10-12 Stück<br />

6981<br />

7859<br />

70<br />

Homestyle Chik’n®<br />

Burger 120 g<br />

Chik’n® Chic: Innen supersaftig,<br />

außen kross und das im typischen<br />

Homestyle-Look. Der erste Chik’n®-Burger,<br />

der aus der ganzen Hähnchenbrust<br />

geschnitten und von Hand paniert wird.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,5 kg á<br />

10-13 Stück<br />

13217<br />

Pulled Chik'n Burger 100g<br />

100g schonend gegarte Hähnchenbrust,<br />

fertig gezupft und<br />

mit einer leicht süßlichen BBQ Sauce<br />

verfeinert. Herkunft: Bayern.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3 Beutel á 2,4 kg á<br />

24 Stück<br />

116082<br />

Norwegischer<br />

Lachsburger 100g<br />

Norwegischer Lachsburger aus Atlantischem<br />

Lachs. Herkunft: Zuchtfarm in<br />

Norwegen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 100 g 7159


Burger & Streetfood<br />

Brioche Buns<br />

Mini Brioche Buns<br />

geschnitten<br />

Köstlich glasiert, geschnitten.<br />

Ideal für Buffets.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 72 Stück á 22 g 13194<br />

Glazed Burger Brioche<br />

Bun vegan<br />

4"Brioche-Burger-Brot, glasiert.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 70 g 3975<br />

Brioche Bun<br />

vorgeschnitten<br />

4,5"Buns. Goldbraun gebacken<br />

und glasiert. Vorgeschnitten.<br />

Herkunft: Bayern.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 95 g 6859<br />

Brioche Bap, geschnitten<br />

Diese Brioche Burger Buns sind<br />

weich, süß mit einer leichten<br />

Textur und einem schmackhaften<br />

Brioche-Geschmack, die nur aus den besten<br />

Zutaten und Zeit hergestellt werden.<br />

Herkunft: Irland. Zubereitung: Backofen.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 95 g 9616<br />

Vrioche<br />

Die Optik eines Premium-Brioche-Brot<br />

mit ausschließlich veganen Zutaten zubereitet.<br />

Herkunft: Bayern. Zubereitung:<br />

Backofen, Auftauen.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 90 g 6864<br />

Brioche Bun<br />

4,3"Buns. Hellgoldbraunes, aromatisch<br />

leicht süßes Bun mit feiner Butter und<br />

Margarine. Herkunft: Bayern.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 85 g 6858<br />

Brioche Gourmet Buns<br />

4,3"Bun hergestellt aus einem mit Ei<br />

und Butter angereicherten, leicht gesüßten<br />

Brioche-teig, mit Eistrich glasiert.<br />

Stückgewicht: 88 g. Herkunft: England.<br />

Zubereitung: Backofen, Auftauen.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 9 Beutel á 6 Stück<br />

á 88 g<br />

4249<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

71


Burger & Streetfood<br />

Spezial Buns<br />

Handmade Floured Bap,<br />

geschnitten<br />

125 mm, ungeschnitten. Softes,<br />

goldbraun gebackenes Burgerbrot, mit<br />

Mehl bestäubt. In Geschmack und Optik<br />

wie von Hand gemacht. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 28 Stück á 95 g 9615<br />

Extra Large White Baps,<br />

geschnitten<br />

152,4 mm. Unser größtes<br />

Burgerbrot, mit Mehl bestäubt. Jedes<br />

Brötchen sieht etwas anders aus, da es<br />

nicht in einer Backform gebacken wird.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 36 Stück á 110 g 9612<br />

Mighty Floured Bap<br />

Ein extra großes weiches<br />

weißes Brötchen, bestäubt<br />

mit Mehl. Hervorragend geeignet für<br />

sowohl warme als auch kalte Füllungen.<br />

Herkunft: England.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel á 4 Stück<br />

á 115 g<br />

9324<br />

Floured Bap vegan<br />

123 mm, Softes Weizen-Burger-<br />

Bap, mit Mehl bestäubt, vorgeschnitten.<br />

Stückgewicht: 89 g.<br />

Herkunft: England.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 6 x 8 Stück á 86 g 14300<br />

Sourdough Rye Roggen<br />

Burger Bun<br />

4,5"Sauerteig-Roggenbrötchen, gebacken<br />

und geschnitten. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 100 Stück á 70 g 13189<br />

72<br />

Hamburger Brote Vollkorn<br />

125 mm. Softes Weizenbrötchen<br />

mit Vollkornmehl und<br />

Maisgrieß bestreut. Stückgewicht: 98 g.<br />

Herkunft: Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln á 12<br />

Stück á 100g<br />

4729<br />

Malted Grain Bap<br />

127 mm, ungeschnitten. Softes<br />

Gerstenmalz-brötchen, mit<br />

Gerste und mit Haferflocken überzogen.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 95 g 4621<br />

Wholemeal Vollkorn<br />

Burger Bun<br />

4,5"Vollkorn Buns, mit vielen<br />

Fasern und Samen: Malzweizenflocken,<br />

brauner Leinsamen, Roggenflocken, Sonnenblumenkerne,<br />

goldener Leinsamen,<br />

Sojakerne, Sesam und Mohn. Gebacken<br />

und geschnitten. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 72 g 13193


Burger & Streetfood<br />

Spezial Buns<br />

Roasted Malted Grain<br />

Malzig-aromatische Note, ein<br />

feiner Kartoffelanteil und ein<br />

besonders schmackhaftes Topping aus<br />

Haferflocken, geröstetem Sesam und<br />

schwarzem Kümmel. Herkunft: Bayern.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 85 g 6861<br />

Malted Grain Dinkel<br />

Eine malzige, aromatische Note<br />

und ein besonders schmackhaftes<br />

Topping aus Haferflocken, geröstetem<br />

Sesam und schwarzem Kümmel.<br />

Herkunft: Bayern.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 80 g 6863<br />

Gourmet Sesam<br />

Burger Bun<br />

4,5"Buns mit Sesam, gebacken<br />

und geschnitten. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 100 Stück á 70 g 13188<br />

Sesame Bun Glazed<br />

4,5"Bun. Gebacken und<br />

geschnitten. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 75 g 3977<br />

Seeded Burger Bun vegan<br />

4,5"Vegane Buns mit Sesam,<br />

gebacken und geschnitten.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 100 Stück á 70 g 13192<br />

Sourdough Black &<br />

White Sesam Bun<br />

4"Bun aus Sauerteig, mit<br />

schwarzem und weißem Sesam<br />

bestreut. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 72 g 3962<br />

Seeded Burger Bun vegan<br />

4"Bun mit schwarzem und weißem<br />

Sesam bestreut. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 72 g 3974<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

73


Burger & Streetfood<br />

Spezial Buns<br />

Potato Kartoffel<br />

Burger Bun<br />

4"Burgerbrot aus Butter, Eiern,<br />

Milch und Kartoffelpüree hergestellt.<br />

Weich und geschmackvoll. American<br />

Style. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á 70 g 3976<br />

Hamburger Brote<br />

Hamburger Brote 4 - inch, mit<br />

Sesam, tiefgekühlt Herkunft:<br />

Ungarn.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á 4 Stück<br />

á 55 g<br />

4009<br />

Beetroot Black<br />

Sesam Bun<br />

4,5"Rote Bete Buns mit schwarzem<br />

Sesam, gebacken und geschnitten.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 85 g 13187<br />

Black Jack Sesam<br />

Burger Bun<br />

4,5"Buns mit Sesam, gebacken<br />

und geschnitten. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 85 g 13190<br />

BBQ Black Sesam<br />

Burger Bun<br />

4,5"Buns mit Sesam, gebacken<br />

und geschnitten. Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 82 g 13191<br />

Hamburger Brote Rustikal<br />

5", geschnitten. Softes Weizenbrötchen<br />

im rustikalen Look, mit Mehl bestäubt.<br />

Herkunft: Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 2 Beutel á 12 Stück<br />

á 105 g<br />

4024<br />

FF-Rusty Burger, geschnitten<br />

Dieses leckere Weizenbrötchen mit<br />

einem Durchmesser von 5" ist ein vielseitiger<br />

Allrounder, mit dem sich neben<br />

klassischen Rezepten auch vegane Ideen<br />

im Handumdrehen umsetzen lassen. Zubereitung:<br />

Kontaktgrill, Backofen.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 70 Stück á 180g 115120<br />

Mini Hamburger Brote<br />

Mini-Burger mit einem Durchmesser<br />

von nur 66 mm und einer Höhe von 16<br />

mm. Herkunft: Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 180 Stück á 22 g 4023<br />

Gourmet Sourdough Buns<br />

4,3"Bun aus einem Weizen-Roggen-<br />

Sauerteig für den Extrageschmack, mit<br />

Sesam bestreut. Herkunft: England.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 9 Beutel á 6 Stück<br />

á 88 g<br />

4250<br />

74


Burger & Streetfood<br />

Spezial Buns<br />

Hamburger Buns<br />

Glutenfrei<br />

70g glutenfreie Burger Buns.<br />

Goldene braune Kruste mit weiße<br />

Krümmel. Ungeschnitten.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 36 Stück á 70 g 6769<br />

Gigant Sesam Brötchen<br />

Softes Weizenbrötchen für<br />

Hamburger mit Sesam bestreut.<br />

Herkunft: Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel á 4 Stück<br />

á 126 g<br />

6787<br />

Hamburger Brote<br />

5"Hamburger Bun geschnitten mit<br />

Sesam. Herkunft: Rumänien.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 15 Beutel á 2 Stück<br />

á 83 g<br />

10512<br />

Original Grains<br />

Burger Bun<br />

100g Buns. Urgetreidemix;<br />

(Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen,<br />

Khorasan-Weizen, Fisser-Imperial-Gerste,<br />

Bauländer Spelz-Dinkel), bestreut mit Roggenvollkornschrot.<br />

Herkunft: Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 karton á 4 Beutel á 6 Stück<br />

á 100 g<br />

15582<br />

Hamburger Brote Steakhouse<br />

Pepper<br />

Softes Weizenbrötchen mit Gewürzen,<br />

bestreut mit Kartoffelgrieß und<br />

Schwarzkümmel, geschnitten. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 2 Beutel á 12 Stück<br />

á 90 g<br />

140014<br />

Laugen Bun<br />

4"Buns. Milder Laugengeschmack mit<br />

der Softigkeit eines Premium-Burger-<br />

Brots. Mit einer kastanienbraunen Kruste<br />

und Sesamdekor. Herkunft: Bayern.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 85 g 6862<br />

Roasted Sesam Bun<br />

80g Buns. Das Premium-Roasted-Sesam-Potato-Brot<br />

überzeugt mit einem<br />

fein abgestimmten Kartoffelanteil und<br />

geröstetem Sesam. Herkunft: Bayern.<br />

Zubereitung: Backofen, Auftauen.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 42 Stück á 80 g 6860<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

75


Burger & Streetfood<br />

Burger Zutaten<br />

Guacamole<br />

Cole Slaw<br />

Guacamole Westernstyle<br />

Avocado-Dip mit Knoblauch, Zwiebeln,<br />

Gewürzen und roten Paprikastücken. Herkunft:<br />

Mexiko. Merkmale: Glutenfrei, Kosher,<br />

Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch.<br />

6018<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel<br />

á 1 kg<br />

Cole Slaw vegan<br />

Küchenfertig.<br />

13212<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Becher á 1,5 kg<br />

Guacamole Westernstyle<br />

Würziger Avocado Dip mit Knoblauch, Zwiebeln,<br />

Gewürzen und roten Paprikastückchen.<br />

Herkunft: Mexiko. Merkmale: Glutenfrei,<br />

Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch.<br />

Guacamole Westernstyle<br />

Gefrorene Avocadopüree gewürzt mit<br />

Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und bunten<br />

Stücken roter Paprika. Herkunft: Mexiko.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan,<br />

Vegetarisch.<br />

Guacamole "Pablo's Choice"<br />

Guacamole aus Avocados, Koriander und<br />

Zwiebeln. Herkunft: Mexiko. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch.<br />

Guacamole Especial<br />

Mit verbesserter Rezeptur. Reife Avocado<br />

Hälften mit Jalapeños, Koriander, Knoblauch,<br />

Tomatenwürfeln und Gewürzen in einem<br />

vakuumierten Beutel. Herkunft: Mexiko.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan,<br />

Vegetarisch.<br />

Guacamole mild 100 % natural vegan<br />

Der frische Geschmack einer selbst gemachten<br />

Guacamole. Im Kühlschrank ungeöffnet bis zu<br />

45 Tage haltbar. Herkunft: Mexiko. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch.<br />

6020<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 12 Becher á<br />

500 g<br />

6021<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á<br />

2 kg<br />

6039<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel<br />

á 1 kg<br />

6067<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 20 Beutel á<br />

500 g<br />

16096<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 12 Becher á<br />

500 g<br />

Gemüse<br />

Jalapenos in Scheiben<br />

Fruchtige Jalapeños in Scheiben. Herkunft:<br />

Mexiko. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei,<br />

Vegan, Vegetarisch.<br />

Jalapenos RED in Scheiben<br />

Rote Jalapeños in Scheiben. Herkunft: Mexiko.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan,<br />

Vegetarisch.<br />

Gewürzgurken<br />

Servierfertig.<br />

Gewürzgurken<br />

Gewürzgurken ohne Konservierungsstoffe.<br />

Feinwürzig. Herkunft: Deutschland. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan lt. Rezeptur,<br />

Vegetarisch.<br />

Fleischtomaten rot<br />

Küchenfertig.<br />

Karamellisierte Zwiebeln -<br />

Caramelized Onions<br />

Gegrillte, karamellisierte Zwiebeln, eingelegt<br />

in einer süßsauren Sauce (ATG 600g) Herkunft:<br />

Italien. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan<br />

lt. Rezeptur, Vegetarisch.<br />

16095<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 24 Dosen<br />

á 199 g<br />

2655<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2,8 kg<br />

2555<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Dose á 10200 ml<br />

(Nettoeinwaage 5,6 kg)<br />

3832<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Dose á 10200 ml<br />

(Nettoeinwaage 5,6 kg)<br />

100656<br />

FR Rohware<br />

1 Kiste á 7 kg<br />

8330<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Lage á 6 Dosen á<br />

800 g<br />

Avocado Pulpe<br />

Ungewürztes Avocado-Pulp aus<br />

frischen Hass-Avocados. Vielseitig<br />

einsetzbar. Herkunft: Mexiko.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 3 kg 6073<br />

76<br />

Avocado Slices<br />

Geschälte und entkernte Avocados<br />

in Scheiben, natur (5 - 9 g).<br />

Ersparnis an Material und Arbeitszeit durch<br />

die Vorportionierung. Herkunft: Peru.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á 500 g 6079<br />

Zucchinischeiben gegrillt<br />

Gegrillte Zucchinischeiben sind<br />

ein wunderbares und vielseitiges<br />

Format: Sie sind in wenigen Minuten im<br />

Heißluftofen fertig und eignen sich perfekt<br />

als Beilage und als Füllung für vegetarische<br />

Pizzen und Sandwiches. Herkunft:<br />

Italien. Zubereitung: .Konvektomat.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1 kg 113324


Burger & Streetfood<br />

Burger Zutaten<br />

Ziegenweichkäserolle 45%<br />

Ziegenkäse 45 % Fett i.Tt. Herkunft:<br />

Deutschland. Zubereitung: Portionieren.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á 1 kg 9069<br />

Chevre Non Affine<br />

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter<br />

Ziegenmilch, geschnitten in 10-g-<br />

Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 8 Packungen á<br />

500 g<br />

9296<br />

Ziegenweichkäserolle<br />

Weichkäse aus pasteurisierter<br />

Ziegenmilch, 45 % Fett i.Tr.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 3 Stück á 450 g 9553<br />

Ziegenfrischkäse Taler<br />

Frischkäsetaler aus pasteurisierter<br />

Ziegenmilch<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Schalen á 294 g 11561<br />

Gorgonzola DOP Dolce Intenso<br />

Gereifter Gorgonzola D.O.P. mit 48 %<br />

Fett i. Tr. Intensiv und würzig im Geschmack.<br />

Herkunft: Italien. Zubereitung:<br />

Portionieren.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Stück á ca. 1,5 kg 10896<br />

Tranches de Bleu<br />

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus<br />

pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten in<br />

10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 8 Packungen á<br />

500 g<br />

9297<br />

Käsescheiben<br />

Käsescheiben<br />

Monterey Jack in Scheiben<br />

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch aus<br />

dem Süden Irlands. Ein milder, heller Käse, in<br />

20-g-Scheiben geschnitten.<br />

Traditional Cheddar in Scheiben<br />

In Scheiben á 20 g, 48 % Fett i. Tr. Herkunft:<br />

Irland. Merkmale: Glutenfrei, Vegetarisch.<br />

Cheddar Scheibletten rot<br />

Cheddar 45 % Fett i. Tr., 88 Scheiben.<br />

Burgerscheiben<br />

Die zartschmelzenden Scheiben mit<br />

authentischem Cheddar-Geschmack machen<br />

deinen Veggie-Burger zu einem luxuriösen<br />

Cheese-Burger.<br />

9888<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 25<br />

Scheiben á 20 g<br />

9889<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Stangen á<br />

25 Scheiben á 20g<br />

9001<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 9 Stangen á<br />

88 Scheiben á 12,3 g<br />

13365<br />

TK Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6<br />

Packungen á 150 g<br />

Pepper Jack Scheibletten<br />

(45 % Fett i. Tr.) mit Jalapeño und roten<br />

Paprikastückchen. Vegetarisch.<br />

Cheese Slices with Emmental<br />

45 % Fett i. Tr. Vegetarisch.<br />

Schmelzkäse Scheibletten mit Cheddar.<br />

Merkmale: Glutenfrei.<br />

9601<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Stangen á<br />

88 Scheiben á 14,2 g<br />

9635<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Stangen á<br />

88 Scheiben á 14,2 g<br />

10713<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Stangen á<br />

40 Scheiben á 20 g<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

77


Burger & Streetfood<br />

Burger Zutaten<br />

Ballymaloe Glas<br />

Cranberry Sauce<br />

Reife, saftige Cranberrys werden<br />

langsam mit Zucker eingekocht.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Tray á 12 Gläser á 210 g 17930<br />

Ballymaloe Burger Sauce<br />

Hergestellt aus Ballymaloe Relish,<br />

Mayonnaise und würzigem<br />

Senf. Herkunft: Irland.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Tray á 6 Flaschen á 960 ml 6707<br />

1 Eimer á 4,5 kg 7903<br />

HALAL<br />

Ballymaloe Squeeze<br />

Jalapeno Pepper Relish<br />

Leicht süßes, stückiges Relish<br />

aus lange eingekochten Tomaten, rotem<br />

Paprika und Jalapeños mit leichter<br />

Schärfe. Glutenfrei. Herkunft: Irland.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Tray á 12 Flaschen á 325 g 7874<br />

1 Eimer á 2,75 kg 6396<br />

HALAL<br />

Ballymaloe Squeeze<br />

Tomato Relish<br />

Grandioses Tomaten-Relish<br />

voller Geschmack. Das stückige Relish<br />

ohne Konservierungsstoffe setzt sich aus<br />

lange eingekochten Tomaten, Zwiebeln,<br />

Rosinen, Essig, Zucker, Meersalz, Senfsamen<br />

und Gewürzen zusammen.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Tray á 6 Flaschen á 350 g 7873<br />

1 Eimer á 3 kg 6395<br />

Ballymaloe Squeeze Stout<br />

Steak Sauce<br />

Langsam eingekochte Tomaten<br />

mit Estragon, Irish-Stout-Extrakt und<br />

Golden Sirup ergeben eine dickflüssige,<br />

leicht süßliche Sauce.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Tray á 12 Flaschen á 375 g 7889<br />

1 Tray á 6 Flaschen á 960 ml 6706<br />

Hamburger Sauce<br />

Zubereitung: Portionieren.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Flaschen á 875 ml 12893<br />

1 Dose á 2 kg 2647<br />

Gurken Relish<br />

Fruchtiges Relish, bestehend<br />

aus 30 % Gurkenanteil, Zwiebeln<br />

und Weinessig. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.<br />

Perfekt zu Burgern und<br />

Hot Dogs. Herkunft: Bayern.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton mit 8 Flaschen á<br />

875 ml<br />

2168<br />

Burger Relish<br />

Mildes Relish aus Tomaten,<br />

Gurken, Paprika und Chili.<br />

Herkunft: Niederlande.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Flaschen á 2,15 L 2037<br />

78


Burger & Streetfood<br />

Burger Zutaten<br />

Burger-Saucen<br />

Burger Sauce vegan<br />

Helle Creme auf Mayonaisebasis mit feinen<br />

Zwiebeln und kleinen Gurkenstückchen,<br />

leicht süß-säuerlich. Herkunft: Deutschland.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan,<br />

Vegetarisch.<br />

Burger Liebe Karibik BBQ<br />

Eine pfeffrige und würzige Sauce mit leichter<br />

Süße. Einfach unvergleichlich, so zaubert man<br />

den Geschmack eines Barbecues auf den<br />

passenden Burger. Vorbesteller<br />

Burger Liebe Trüffel Mayo<br />

Einzigartig, raffiniert und dabei immer ein ganz<br />

besonderer Genuss. Vorbesteller<br />

Burger Liebe Aioli<br />

Knoblauch Sauce. Der aromatische Geschmack<br />

unterstützt alle Aromen des Burgers, ohne sie<br />

zu überdecken. Vorbesteller<br />

Burger Liebe Burgersauce mit<br />

Jalapenos<br />

Die Feurige. Diese Sauce heizt ordentlich ein,<br />

büßt aber dadurch keinesfalls an Geschmack<br />

ein. Satter Jalapeno-Geschmack für Burger,<br />

die sich in deine Erinnerung einbrennen.<br />

Vorbesteller<br />

Käse Saucen<br />

8655<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Flaschen<br />

á 1 L<br />

13278<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Flaschen<br />

á 750 ml<br />

13279<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Flaschen<br />

á 750 ml<br />

13280<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Flaschen<br />

á 750 ml<br />

13281<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Flaschen<br />

á 750 ml<br />

Bacon<br />

Crispy Bacon 50% gegart<br />

"Jack's Ranch"600g<br />

Vorgegarte Bacon Scheiben gewellt. Herkunft:<br />

Polen Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Crispy Bacon gewürfelt 50%<br />

gegart"Jack's Ranch"1 Kg<br />

Vorgegart Bacon Würfel.<br />

Bacon geräuchert "Jack's<br />

Ranch"geschnitten 1 Kg<br />

Geräucherter Schweinebauch geschnitten.<br />

Herkunft: EU Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Bacon roh<br />

Gepökelter und geräucherter Schweinebauch<br />

ohne Schwarte, ohne Knorpel, ohne Knochen<br />

und Knochenhaut, in Scheiben (2,0 – 2,5 mm)<br />

geschnitten, vakuumiert,.<br />

Frühstücksspeck/Bacon auf Backpapier<br />

Geschnittene Scheiben auf Backpapier, einzeln<br />

entnehmbar. Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Irish Bacon (Rindless Back Rashers)<br />

Original irischer Speck dick geschnitten<br />

aus dem Schweinerücken. Ideal für „Irish<br />

Breakfast"oder Bacon Sandwiches.<br />

Rinderbacon geräuchert geschnitten<br />

500g "Halal"<br />

Speck vom Rind aus der Rindfleischflanke, ohne<br />

Knochen. Herkunft: Polen<br />

16037<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 8 Schalen á<br />

600 g<br />

16039<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 8 Schalen<br />

á 1 kg<br />

16038<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 10 Schalen<br />

á 1 kg<br />

11411<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 800 g<br />

8557<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 9<br />

Packungen á ca. 1,2 kg<br />

á 10 x 5 Scheiben<br />

1483<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 4 Beutel á<br />

2,27 kg<br />

16667<br />

FR Rohware<br />

1 Karton á 10 kg á 20<br />

Packungen á 500 g<br />

Cheddar Cheese Sauce<br />

La Preferida Cheddar Cheese Sauce aus<br />

Amerika.<br />

Cheddar Cheese Sauce<br />

Milde Käsesauce. Herkunft: USA.<br />

Cheddar Cheese Sauce<br />

Cheddar Cheese Käse Sauce.<br />

Cheddar Cheese Sauce Squeeze<br />

Cheddar-Käse-Sauce aus 25 % Cheddar, 25 %<br />

Käse und Irischer Butter hergestellt.<br />

Cheddar Cheese Sauce<br />

Original amerikanische milde Käsesauce.<br />

3939<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

3 kg<br />

4748<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Becher á<br />

2,72 kg<br />

6845<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

3 kg<br />

6893<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Flaschen<br />

á 950 g<br />

9007<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

3 kg<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

79


Burger & Streetfood<br />

Burger Matrix<br />

Brioche Buns Floured Baps Burgerbrote mit Sesam<br />

Brioche<br />

Bun<br />

vegan 4“<br />

Brioche<br />

Bun 4“<br />

Gourmet<br />

Brioche<br />

Bun 4,3“<br />

Brioche<br />

Bun 4,5“<br />

White<br />

Floured<br />

Bap 5“<br />

Burgerbrot<br />

bemehlt<br />

5“<br />

Burgerbrot<br />

Rustikal<br />

6,2“<br />

White<br />

Floured<br />

Bap 6,2“<br />

Burgerbrot<br />

mit Sesam<br />

4“<br />

Sourdough<br />

Black &<br />

White<br />

Sesam 4“<br />

Roasted<br />

Sesam 4“<br />

Seeded<br />

vegan<br />

Burgerbrot<br />

4“<br />

Burger<br />

Buns<br />

Gourmet<br />

Sourdough<br />

4,3“<br />

Beetroot<br />

Black<br />

Sesam<br />

4,5“<br />

Black<br />

Jack<br />

Sesam<br />

4,5“<br />

3975 6858 4249 6859 14300 9615 4024 9612 4009 3962 6860 3974 6769 4250 13187 13190<br />

Beef<br />

Burger<br />

Vintage<br />

Buger 180g<br />

Vintage<br />

Buger 200g<br />

Old fashioned<br />

Burger 180g<br />

Old fashioned<br />

Burger 230g<br />

Fresh Burger<br />

125g<br />

Fresh Burger<br />

150g<br />

Fresh Burger<br />

180g<br />

Fresh Burger<br />

Halal 150g<br />

Fresh Burger<br />

Black Angus<br />

180g<br />

Jack's Ranch<br />

Deluxe<br />

Burger 113g<br />

Jack's Ranch<br />

Deluxe<br />

Burger 142g<br />

Jack's Ranch<br />

Deluxe<br />

Burger 200g<br />

Aberdeen<br />

Angus<br />

Burger 170g<br />

Aberdeen<br />

Angus<br />

Burger 228g<br />

Irish Beef<br />

Burger 200g<br />

7´s<br />

Hamburger<br />

125 g<br />

7´s<br />

Hamburger<br />

180 g<br />

7´s<br />

Hamburger<br />

230 g<br />

La Hoya<br />

Hamburger<br />

62,5 g<br />

La Hoya<br />

Hamburger<br />

100 g<br />

La Hoya<br />

Hamburger<br />

125 g<br />

La Hoya<br />

Hamburger<br />

180 g<br />

Mini Burger<br />

55g<br />

100mm 100mm 110mm 115mm 123mm 125mm 125mm 152,4mm 100mm 100mm 100mm 100mm 110mm 115mm 115mm<br />

7131<br />

• • • • • •<br />

7147<br />

• • • • •<br />

8928<br />

• • • • •<br />

8925<br />

• • • • • •<br />

6440<br />

• • • • • • • • • • • •<br />

7146<br />

• • • • •<br />

7123<br />

• • • • • • • •<br />

8911<br />

• • • • • • • •<br />

8198<br />

• • • • • • • •<br />

7113<br />

• • • • • • • • •<br />

7111<br />

• • • • •<br />

7114<br />

• • • • • • •<br />

7092<br />

• • • • • • •<br />

7091<br />

• • •<br />

7100<br />

• • •<br />

7103<br />

• • • • •<br />

8900<br />

• • •<br />

8923<br />

• • •<br />

7007<br />

• • • • • • •<br />

7040<br />

• • • • • • • •<br />

7005<br />

• • • • • • • •<br />

7102<br />

• • • • • • •<br />

14566<br />

80


Burger & Streetfood<br />

Burger Matrix<br />

Burgerbrote mit Sesam Vollkorn Dinkel Spezial Buns<br />

BBQ &<br />

Black<br />

Sesam<br />

4,5“<br />

Gourmet<br />

Sesam<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Seeded<br />

vegan<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Sesam<br />

glazed<br />

4,5“<br />

Giant<br />

Sesam<br />

Brötchen<br />

5,7“<br />

Original<br />

Grains<br />

Burgerbrot<br />

4,9“<br />

Vollkorn<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Burgerbrot<br />

mit<br />

Vollkorn 5“<br />

Malted<br />

Grains 5“<br />

Roasted<br />

Malted<br />

Grain 4“<br />

Malted<br />

Grain<br />

Dinkel 4“<br />

Potato<br />

Burgerbrot<br />

4“<br />

Mini<br />

Brioche<br />

Slider<br />

1,6“<br />

Mini<br />

Burgerbrot<br />

mit Sesam<br />

1,6“<br />

Sourdough<br />

& Rye<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Burgerbrot<br />

Steakhouse<br />

Pepper 5“<br />

Pan<br />

Germoglio<br />

5,5“<br />

Laugenbrot<br />

4“<br />

13191 13188 13192 3977 6787 15582 13195 4729 4621 6861 6863 3976 13194 4023 13189 140014 14182 6862<br />

115mm 115mm 115mm 115mm 145mm 125mm 115mm 125mm 125mm 100mm 127mm 100mm 41mm 41mm 115mm 125mm 140 mm 100mm<br />

• • • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • • •<br />

• • • • • •<br />

• • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • • • •<br />

• • • • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • • •<br />

• • • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • • • •<br />

• • •<br />

• • • • •<br />

• • • •<br />

• • • • • •<br />

• • • • • • • • •<br />

• • • • • • • • •<br />

• •<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

81


Burger & Streetfood<br />

Burger Matrix<br />

Brioche Buns Floured Baps Burgerbrote mit Sesam<br />

Brioche<br />

Bun<br />

vegan 4“<br />

Brioche<br />

Bun 4“<br />

Gourmet<br />

Brioche<br />

Bun 4,3“<br />

Brioche<br />

Bun 4,5“<br />

White<br />

Floured<br />

Bap 5“<br />

Burgerbrot<br />

bemehlt<br />

5“<br />

Burgerbrot<br />

Rustikal<br />

6,2“<br />

White<br />

Floured<br />

Bap 6,2“<br />

Burgerbrot<br />

mit Sesam<br />

4“<br />

Sourdough<br />

Black &<br />

White<br />

Sesam 4“<br />

Roasted<br />

Sesam 4“<br />

Seeded<br />

vegan<br />

Burgerbrot<br />

4“<br />

Burger<br />

Buns<br />

Gourmet<br />

Sourdough<br />

4,3“<br />

Beetroot<br />

Black<br />

Sesam<br />

4,5“<br />

Black<br />

Jack<br />

Sesam<br />

4,5“<br />

3975 6858 4249 6859 14300 9615 4024 9612 4009 3962 6860 3974 6769 4250 13187 13190<br />

Chicken<br />

Burger<br />

7´S Crunchy<br />

Chicken<br />

Burger 100 g<br />

7´S Crunchy<br />

Chicken<br />

Burger 200 g<br />

Vegane<br />

Burger<br />

Green Beans<br />

& Chickpea<br />

Burger 170 g<br />

Mac<br />

Cheeseburger<br />

125 g<br />

Mexican<br />

"Veggie"<br />

Burger 113 g<br />

Tomaten,<br />

Mozzarella &<br />

Oliven-Burger<br />

113 g<br />

Biriyani Veggi<br />

Burger 130 g<br />

Spinat &<br />

Linsen<br />

Burger 180 g<br />

Cajun<br />

Vegetables<br />

Burger 140 g<br />

Sweet Potato<br />

& Bean<br />

Burger 160 g<br />

Mini-Gemüseburger<br />

mit Quinoa<br />

& Leinsamen<br />

100mm 100mm 110mm 115mm 123mm 125mm 125mm 152,4mm 100mm 100mm 100mm 100mm 110mm 115mm 115mm<br />

6997<br />

• • • • • • •<br />

6993<br />

• • • • • • • •<br />

2743<br />

• • • • • • • • • •<br />

7887<br />

• • • • • • • • • •<br />

2765<br />

• • • • • • • • • •<br />

2762<br />

• • • • • • • • • •<br />

7886<br />

• • • • • • • • • •<br />

2746<br />

• • • • • • • • • •<br />

2763<br />

• • • • • • • • • •<br />

2745<br />

• • • • • • • • • •<br />

2879<br />

Vintage Burger-Bauanleitung<br />

Burger-Bun-Deckel 01<br />

02<br />

Gurke<br />

Zwiebeln 03<br />

04<br />

Tomate<br />

Salat 05<br />

06<br />

Käse<br />

Vintage Burger Patty 07<br />

08<br />

Sauce<br />

09<br />

Burgen-Bun-Boden<br />

82


Burger & Streetfood<br />

Burger Matrix<br />

Burgerbrote mit Sesam Vollkorn Dinkel Spezial Buns<br />

BBQ &<br />

Black<br />

Sesam<br />

4,5“<br />

Gourmet<br />

Sesam<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Seeded<br />

vegan<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Sesam<br />

glazed<br />

4,5“<br />

Giant<br />

Sesam<br />

Brötchen<br />

5,7“<br />

Original<br />

Grains<br />

Burgerbrot<br />

4,9“<br />

Vollkorn<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Burgerbrot<br />

mit<br />

Vollkorn 5“<br />

Malted<br />

Grains 5“<br />

Roasted<br />

Malted<br />

Grain 4“<br />

Malted<br />

Grain<br />

Dinkel 4“<br />

Potato<br />

Burgerbrot<br />

4“<br />

Mini<br />

Brioche<br />

Slider<br />

1,6“<br />

Mini<br />

Burgerbrot<br />

mit Sesam<br />

1,6“<br />

Sourdough<br />

& Rye<br />

Burgerbrot<br />

4,5“<br />

Burgerbrot<br />

Steakhouse<br />

Pepper 5“<br />

Pan<br />

Germoglio<br />

5,5“<br />

Laugenbrot<br />

4“<br />

13191 13188 13192 3977 6787 15582 13195 4729 4621 6861 6863 3976 13194 4023 13189 140014 14182 6862<br />

115mm 115mm 115mm 115mm 145mm 125mm 115mm 125mm 125mm 100mm 127mm 100mm 41mm 41mm 115mm 125mm 140 mm 100mm<br />

• • • •<br />

• • • • • • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• • • • •<br />

• •<br />

Der zeitlose Klassiker<br />

Die Vintage-Burger-Reihe wird ausschließlich aus 100 %<br />

frischem, gekühltem Rinder Chuck- und Rib-Schnitten<br />

(Schulter und Rippen) von irischen grasgefütterten Rindern<br />

hergestellt und wird nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.<br />

Das Rindfleisch wird schonend gemahlen und zu einem<br />

dicken, puckförmigen, vakuumverpackten Burger geformt und<br />

sofort schockgefroren für eine lebensmittelrechte Logistik.<br />

Die vakuumverpackten Vintage Burger müssen vor dem<br />

Garen aufgetaut werden, da das Patty während des<br />

Garvorgangs gedrückt wird, um die Fasern des Burgers zu<br />

öffnen und ihm eine lockere, feine Konsistenz zu verleihen.<br />

Die Vintage Burger schmeckt wie frisch gehackt!<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

83


Burger & Streetfood<br />

Hot Dog<br />

Hot Dog Roll vegan<br />

7"großes Hot Dog Roll.<br />

Herkunft: Irland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 72 g 3963<br />

Hot Dog Brötchen<br />

Softes Weizenbrötchen, ca. 167 mm lang,<br />

60 g schwer. Zubereitung: Backofen,<br />

Auftauen.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 3 Beuteln á 18<br />

Stück á ca. 60 g<br />

3979<br />

Hot Dog Brote<br />

Groß geschnitten, 40 g, 150 mm.<br />

Kartoninhalt: 8 Beutel á 640 g. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 8 Beutel á 16 Stück<br />

á 40 g<br />

4007<br />

Hot Dog Würste<br />

Hot Dog Würste 55g<br />

Hochwertiger Hot Dog aus einem leicht<br />

angeräucherten Rind- und Schweine fleischmix.<br />

Länge: 120 mm, Gewicht: 55 g. Herkunft: Bayern.<br />

Merkmale: Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Hot Dog Würste 90g<br />

Hochwertige Hot-Dog-Würste aus einem leicht<br />

angeräucherten Rind- und Schweinefleischmix.<br />

Länge: 220 mm. Herkunft: Bayern<br />

Hot Dog Würste mit Cheddar Käse 90g<br />

Würste aus Rind- und Schweinefleisch, mit<br />

Cheddarkäse. Herkunft: Bayern<br />

Hot Dog Würste Rind 90g<br />

Bissfeste, leicht gewürzte Hot-Dog-Würste aus<br />

Rindfleisch. Herkunft: Bayern<br />

1292<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 Beuteln á<br />

25 Stück á ca. 55 g<br />

1342<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln á<br />

25 Stück á ca. 90 g<br />

1275<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln á<br />

25 Stück á ca. 90 g<br />

1294<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln á<br />

25 Stück á ca. 90 g<br />

Hot Dog Würste<br />

Hot Dog Würste Pute 90g<br />

Leichte, schmackhafte Hot-Dog-Würste aus<br />

73 % Putenfleisch. Gewicht: 90 g pro Wurst.<br />

Herkunft: Bayern<br />

Vegane Jackfrucht Bratwurst<br />

Vegane Bratwurst auf Jackfruchtbasis,<br />

verfeinert mit Kräutern. Stückgewicht: 75 g.<br />

Vegane Bratwurst mit Gemüse<br />

Vegane Wurst aus Sojaprotein, Karotten,<br />

Kohlrabi, Steckrüben, Erbsen, Schwarzwurzeln,<br />

Sellerie und Blumenkohl, mit Gewürzen<br />

abgerundet, in Alginathülle. Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch.<br />

1291<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln á<br />

25 Stück á ca. 90 g<br />

10917<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton mit 4<br />

Packungen á ca. 1,8 kg<br />

14883<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3,6 kg á 40<br />

Stück á 90 g<br />

84


Burger & Streetfood<br />

Pulled Meat & Spareribs<br />

Pulled Meat<br />

Pulled Pork sous-vide ca, 1,2 Kg<br />

Sous-vide gegartes Pulled Pork. Ca. 1,2 kg.<br />

Pulled Beef sous-vide ca. 1,2 Kg<br />

Sous-vide gegartes Pulled Beef.<br />

Pulled Pork "Slow Food Masters"<br />

Das Schweinefleisch wurde im Ganzen langsam<br />

im Niedertemperaturverfahren schonend<br />

gegart. Nur noch Sauce nach Geschmack<br />

dazugeben, erhitzen und servieren.<br />

Pulled Beef "Slow Food Masters"<br />

Das Rindfleisch wurde langsam im<br />

Niedertemperaturverfahren schonend gegart.<br />

Nur noch Sauce nach Geschmack dazugeben,<br />

erhitzen und servieren.<br />

Pulled Beef "Block Menü"<br />

in BBQ Sauce 1 Kg<br />

Rinderbrust in einer würzigen BBQ Sauce<br />

mariniert. Rinderbrust in einer würzigen BBQ<br />

Sauce mariniert. Vorbesteller<br />

Pulled Beef "Klaas & Pitsch"<br />

Die Rinderschulter wurde im Ganzen langsam<br />

im Niedertemperaturverfahren schonend<br />

gegart. Dem fertigen Fleisch wurde etwas<br />

BBQ-Glaze beigemischt. Nur noch Sauce nach<br />

Geschmack dazugeben, erhitzen und servieren.<br />

Pulled Beef<br />

Die Rindfleisch wurde im Ganzen langsam im<br />

Niedertemperaturverfahren schonend gegart.<br />

Nur noch Sauce nach Geschmack dazugeben,<br />

erhitzen und servieren.<br />

Pulled Chicken "Slow Food Masters"<br />

Die Hähnchenfleisch wurde im Ganzen<br />

langsam im Niedertemperaturverfahren<br />

schonend gegart. Nur noch Sauce nach<br />

Geschmack dazugeben, erhitzen und servieren.<br />

Pulled Salmon (Lachs)<br />

Lachsfleisch gesalzen und heißgeräuchert,<br />

anschließend in unregelmäßige Stücke<br />

gezupft, 500g Herkunft: Norwegen Merkmale:<br />

Glutenfrei, Laktosefrei.<br />

Spareribs<br />

Kotelettrippen / Loinribs<br />

Fleisch aus Bayern. Schmal geschnittene Baby<br />

Ribs, pro Stück 9 - 11 Rippen. Stückgewicht ca. 450<br />

g. Merkmale: GlutenfreiGlutenfrei, Laktosefrei.<br />

Spare Ribs Bauchrippen (Schälrippen)<br />

Schälrippe – auch Bauchrippe genannt, das<br />

obere, fleischarme Drittel des Schweinebauchs.<br />

Stückgewicht ca. 1.1 kg. Merkmale:<br />

GlutenfreiGlutenfrei, Laktosefrei.<br />

Spare Ribs "St. Louis Cut"Bauchrippen<br />

Die "St. Louis Cut Ribs"haben eine dicke<br />

Fleisch- und Fettauflage, ohne Schwarte<br />

mit Knochen. Herkunft: laut Verpackung.<br />

Merkmale: GlutenfreiGlutenfrei, Laktosefrei.<br />

Kotelettrippen gegart (Spareribs)<br />

Jeweils ein ganzes Baby Ribs vorgegart<br />

und naturbelassen. Mit gewünschter Sauce<br />

bestreichen und erhitzen.<br />

13116<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á ca. 17 kg<br />

(Stück ca. 1,2 kg)<br />

13140<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á ca. 17 kg<br />

1596<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Schalen<br />

á 1 kg<br />

1598<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Schalen<br />

á 1 kg<br />

13147<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel<br />

á 1 kg<br />

1582<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 6 Schalen<br />

á 1 kg<br />

13398<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 9 Beutel<br />

á 1 kg<br />

1597<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 Schalen<br />

á 1 kg<br />

11762<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 8 kg á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

1403<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 10 kg<br />

1406<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 12 kg<br />

11406<br />

TK Rohware<br />

1 E2 - Kiste á ca. 20 kg<br />

á ca. 3 kg Stück<br />

7075<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á ca. 11 kg<br />

Spareribs<br />

Chuck Short Ribs arg. 13406<br />

TK Rohware<br />

1 Karton á 4 - 5<br />

Packungen á ca. 1,5<br />

kg á 2 Stück<br />

Spare Ribs, gegart, einzeln vac.<br />

Schälrippchen, gegart, gewürzt und einzeln<br />

vakuumiert, Stückgewicht: ca. 500 g.<br />

Single Beef Ribs in BBQ-Sauce<br />

Rinderrippen ca. 450g<br />

Saftige Sous-vide gegarte Rinderrippen in einer<br />

würzigen Marinade. Einzelverpackt. Herkunft:<br />

EU. Merkmale: GlutenfreiGlutenfrei, Laktosefrei.<br />

Spareribs vorgegart<br />

Schweinerippen, flüssig gewürzt, gebraten.<br />

keine.<br />

Beef Ribs<br />

Saftige Sous-vide gegarte Rinderrippen in einer<br />

würzigen Marinade. Herkunft: Irland keine.<br />

Kottlettrippen vom Schwein (Loin Ribs)<br />

sous-vide<br />

Sous-vide gegarte Schweine-Kottlettrippen.<br />

Ca. 1,2 kg.<br />

Rinderrippen (Beef Ribs) sous-vide<br />

Sous-vide gegarte Rinderrippen. Ca. 2,4 kg.<br />

Big Al's Pork Ribsteak vorgegart 92g<br />

Ein aus Schweinefleisch gewolftes und<br />

geformtes Ribsteak, fertig gegart, mit BBQ-<br />

Aroma und schönem Grillmuster. Das Ribsteak<br />

muss nur noch erwärmt werden und ist schnell<br />

und einfach zu servieren. Stückgewicht ca. 90g.<br />

1586<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á ca. 10 kg<br />

á ca. 20 Stück á ca.<br />

500 g<br />

6692<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 20 Stück á<br />

ca. 450 g<br />

10218<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á ca 4,4 kg<br />

11310<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3 Stück á<br />

ca. 1,4 kg<br />

13118<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á ca. 17 kg<br />

(Stück ca. 1,25 kg)<br />

13111<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á ca. 17 kg<br />

(Stück ca. 2,4 kg)<br />

7237<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 2<br />

Packungen á 1,84 kg<br />

á 20 Stück<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

85


86


Kartoffelprodukte<br />

87


MORE TWISTS<br />

MORE TASTE<br />

MORE PROFIT<br />

More of what matters<br />

MEHR TWISTS<br />

1 PRODUKT =<br />

1000 MÖGLICHKEITEN<br />

MEHR GESCHMACK<br />

KNUSPRIG, KNACKIG,<br />

MILDE WÜRZUNG<br />

MEHR UMSATZ<br />

15% MEHR PORTIONEN<br />

PRO KG*<br />

*Lamb Weston-Studie 2023<br />

lambweston.eu/de<br />

88


Kartoffelprodukte<br />

Pommes Frites<br />

Pommes Stealth 6 x 6<br />

Aus Kartoffeln hergestellt, die<br />

gewaschen, sortiert, geschält,<br />

geschnitten, blanchiert, getrocknet, in<br />

pflanzlichem Öl vorgebacken, tiefgefroren<br />

und verpackt werden. Mit Stärke<br />

ummantelt. Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5003<br />

Pommes Regular 7 x 7<br />

Die gegarten Pommes haben<br />

einen frischen, vollen Kartoffelgeschmack.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 6386<br />

Pommes 9 x 9 Private<br />

Reserve<br />

Hergestellt aus Kartoffeln bester<br />

Qualität. Dank der extra Länge servieren<br />

Sie auch mehr Portionen. Herkunft:<br />

Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5091<br />

Pommes Stealth 9 x 9<br />

9-mm-Pommes in einem Knuspermantel.<br />

Sehr lange Standzeit.<br />

Herkunft: Niederlande. Zubereitung:<br />

Fritteuse, Backofen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5009<br />

Really Crunchy Fries 9 x 9<br />

Mit einer Knusprigkeit, die bis<br />

zu 30 Minuten anhält, verwöhnen<br />

Sie Ihre Gäste sowohl im Restaurant<br />

als auch bei Lieferung mit einem sensationellen<br />

Erlebnis.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10216<br />

Connoisseur Fries 11 x 11<br />

Einzigartiger Charakter durch<br />

den leicht unregelmäßigen<br />

Schnitt und die Ummantelung.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5184<br />

Pommes Steakhouse<br />

“Private Reserve”<br />

Breit geschnittene Pommes für<br />

100 % Kartoffelgeschmack.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5024<br />

aMAIZEing Fries<br />

Breit geschnittene Pommes,<br />

mit Maispanade umhüllt.<br />

Dadurch hohe Standzeit und besonders<br />

knusprig.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5052<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

89


Kartoffelprodukte<br />

Pommes Frites<br />

Connoisseur Rustic Fries<br />

Skin On<br />

Neue Fries aus der Connoisseur-<br />

Familie mit vollem Kartoffelgeschmack.<br />

Sehen aus wie selbst gemacht und<br />

schmecken auch so, mit rustikaler Schale.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5186<br />

90


Kartoffelprodukte<br />

Pommes Frites mit Schale<br />

Pommes 6 x 6 skin on<br />

Stealth<br />

6-mm-Pommes mit Schale und<br />

100 % Kartoffelgeschmack. Lange Standzeit<br />

und sehr kross. Herkunft: Niederlande.<br />

Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 25008<br />

Pommes 9 x 9 skin on<br />

Stealth<br />

9-mm-Pommes mit Schale,<br />

in einem Knuspermantel. Sehr lange<br />

Standzeit.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5019<br />

Pommes 11 x 11 skin on<br />

Stealth<br />

Knusprig ummantelte, dicke<br />

Pommes mit Schale. Sehr lange Standzeit.<br />

Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 115011<br />

Really Crunchy Fries -<br />

Skin on 9 x 9<br />

Mit einer Knusprigkeit, die bis<br />

zu 30 Minuten anhält, verwöhnen Sie<br />

Ihre Gäste sowohl im Restaurant als<br />

auch bei Lieferung mit einem sensationellen<br />

Erlebnis.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10217<br />

Pommes Stealth skin on<br />

Steakhouse 9 x 18<br />

Die knusprigsten Pommes<br />

frites sind jetzt in einer dickeren Steakhouse-Schnittform<br />

erhältlich.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 6398<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

91


Kartoffelprodukte<br />

Pommes Frites<br />

Pommes Super Crunch<br />

9,5 mm Skin on<br />

Ummantelte Pommes frites für eine<br />

knusprige Zubereitung<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 16033<br />

Pommes Julienne 7 mm<br />

Dieses Produkt wird aus Kartoffeln<br />

hergestellt, die gewaschen,<br />

sortiert, geschält, geschnitten, blanchiert,<br />

getrocknet, in pflanzlichem Öl vorgebacken,<br />

tiefgefroren und verpackt werden.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 16100<br />

Pommes Super Crunch<br />

7 x 7 mm<br />

Aus sortierten Kartoffeln hergestellt.<br />

Diese werden geschält, geschnitten,<br />

blanchiert und getrocknet. Danach erhalten<br />

sie eine Stärkeummantelung und werden<br />

vorgebacken, tiefgefroren und verpackt.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 16104<br />

Pommes Super Crunch<br />

9,5 mm<br />

Aus sortierten Kartoffeln hergestellt.<br />

Diese werden geschält, geschnitten,<br />

blanchiert und getrocknet. Danach<br />

erhalten sie eine Stärkeummantelung und<br />

werden vorgebacken, tiefgefroren und verpackt.<br />

Zubereitung: Fritteuse, Backofen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 15001<br />

HALAL<br />

Pommes Super Crunch<br />

Steakhouse 10 x 20<br />

Aus sortierten Kartoffeln hergestellt. Diese<br />

werden geschält, geschnitten, blanchiert<br />

und getrocknet. Danach erhalten sie eine<br />

Stärkeummantelung und werden vorgebacken,<br />

tiefgefroren und verpackt.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 16103<br />

HALAL<br />

Pommes Frites 11x11 mm<br />

Dieses Produkt wird aus Kartoffeln<br />

hergestellt, die gewaschen,<br />

sortiert, geschält, geschnitten, blanchiert,<br />

getrocknet, in pflanzlichem Öl vorgebacken,<br />

tiefgefroren und verpackt werden.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 16101<br />

Julienne Pommes 6x6<br />

Pommes, die besonders lange<br />

schön knusprig und heiß bleiben, herrlich<br />

bissfest und kross im Geschmack.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 15003<br />

Pommes 9 x 9 Sure Crisp<br />

Zubereitung: Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 13410<br />

Pommes Steakfries<br />

10x20 coated<br />

Schonend blanchiert und in pflanzlichem<br />

Öl vorfrittiert. Sie eignen sich<br />

perfekt als Beilage und bleiben durch<br />

das Coating besonders lange heiß. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

Pommes frites 10x10<br />

American Style Coated<br />

Pommes frites mit knusprigem Überzug,<br />

vorgebacken. Herkunft: Deutschland.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5860<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1 kg 6580<br />

92


Kartoffelprodukte<br />

Wedges gewürzt & Rösti<br />

Freeze Chill Fries<br />

Knusprige Pommes frites im<br />

langen 14 mm Feinschnitt – für eine<br />

besonders ertragreiche Portionierung,<br />

vorgebacken in Öl.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 13270<br />

Wedges gewürzt<br />

Gewürzte Kartoffelecken mit<br />

Schale. Der Klassiker! Auch<br />

Farm- oder Westernkartoffeln genannt.<br />

Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5013<br />

Crinkle Wedges gewürzt<br />

Gewürzte Kartoffelecken mit<br />

einem Riffelschnitt, der eine<br />

höhere Standzeit als bei den normalen<br />

Wedges garantiert.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5053<br />

Potato Dippers Wedges<br />

Perfekt zum Dippen und Teilen.<br />

Die Dippers trumpfen mit langer<br />

Standfestigkeit, erhöhter Knusprigkeit<br />

und extra großer „Schaufelfläche"zur<br />

Aufnahme von Dips auf. Zubereitung:<br />

Fritteuse, Backofen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5097<br />

Wedges gewürzt<br />

Gewürzte Jacket Wedges,<br />

vorgegart und tiefgefroren.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 16102<br />

Rösti Taler<br />

McCain-Rösti werden aus<br />

ganzen Kartoffeln frisch geraspelt.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel á 1,5 kg 5017<br />

Rösti Plus Classic<br />

Aus Kartoffelraspeln hergestellt, gewürzt,<br />

ausgeformt, vorgebacken und<br />

frei fließend tiefgefroren. Sehen aus wie<br />

hausgemacht.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 100 Stück á ca. 65 g 5813<br />

Röstiko Rounds<br />

Kartoffelrösti in Plätzchen geformt. In Öl<br />

vorgebacken.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10503<br />

Rösti fertig gegart<br />

Vorgebacken, Backofen geeignet<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 50 Stück á 85 g 11598<br />

Spinat Karotten Rösti<br />

Saftige Rösti aus Karotten und Spinat,<br />

verfeinert mit knackigen Sonnenblumenkernen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3,2 kg á 40 Stück<br />

á 80 g<br />

13159<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

93


Kartoffelprodukte<br />

Süßkartoffel Pommes Frites<br />

Sweet Potato Fries<br />

Die Fries überzeugen durch den<br />

vollen Kartoffel- sowie einen<br />

Süßkartoffelgeschmack. Das gegarte<br />

Produkt hat einen leicht knusprigen Biss<br />

mit einer gleichmäßig geschmeidigen inneren<br />

Konsistenz. Herkunft: Niederlande.<br />

Zubereitung: Fritteuse, Backofen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 6442<br />

Sweet Potato Fries<br />

Süßkartoffel vorgebacken. Herkunft:<br />

Deutschland.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10846<br />

Sweet Potato Fries<br />

Die Sweet Potato Fries werden<br />

aus blanchierten Süßkartoffeln<br />

hergestellt, ummantelt und vorgebacken.<br />

Länge: 9,5 mm. Zubereitung:<br />

Fritteuse.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,27 kg 15058<br />

Sweet Potato Fries<br />

Süßkartoffel vorgebacken. Herkunft:<br />

Tschechei.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10696<br />

Sweet Potatos Wedges<br />

Ummantelte XXL-Wedges aus<br />

Süßkartoffeln. Herkunft: laut<br />

Verpackung.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beuteln á 2 kg 6330<br />

Sweet Potato Wedges<br />

Süßkartoffel vorgebacken.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10607<br />

94


Kartoffelprodukte<br />

Kartoffelprodukte Spezial Cuts<br />

Twister Natur<br />

Ungewürzte Kartoffelspiralen,<br />

die aus der ganzen Kartoffel<br />

geschnitten sind. Für Ofen und Friteuse.<br />

Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5001<br />

Twister gewürzt<br />

Gewürzte Kartoffelspiralen, von<br />

der ganzen Kartoffel geschnitten.<br />

Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5002<br />

Potato "Crispy Chips"<br />

Dünne Kartoffelchips, wie<br />

man sie aus der Tüte kennt,<br />

allerdings mit Schale. Sie müssen noch<br />

frittiert werden und schmecken warm<br />

und kalt. Herkunft: Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2 kg 5000<br />

Crisscuts Skin On<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 13215<br />

Pommes Ziggy Fries 9 x 9<br />

Krosse, geriffelte Pommes, die<br />

selbst nach dem Abkühlen<br />

noch knusprig sind.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5185<br />

Kroketten<br />

Klassisches Küchenprodukt.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 6767<br />

Potato Dipping Strip<br />

Onion & Pepper<br />

Breit geschnittene Pommes mit<br />

einer Pfeffer-Zwiebel-Panade, die eine<br />

sehr hohe Standzeit garantiert.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 5044<br />

Mama´s Mash Homestyle<br />

Fertiger Kartoffelbrei aus 100 %<br />

Kartoffeln. Kein Flockenpulver,<br />

fix und fertig.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 11670<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

95


Kartoffelprodukte<br />

Kartoffelprodukte Spezial Cuts<br />

Country Cubes<br />

Unregelmäßig geschnittene<br />

Kartoffelwürfel in einer knusprigen<br />

Knoblauch-Gewürzummantelung.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 6438<br />

Potato Cubes<br />

Knusprige Kartoffelwürfel Natur, vorgebacken<br />

in Öl.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10502<br />

Crunchy Petals<br />

Gesalzene S-förmige Kartoffelscheiben<br />

mit Schale und knuspriger Ummantelung,<br />

in Öl vorgebacken. Herkunft:<br />

Niederlande.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 10595<br />

HALAL<br />

Potato Pops<br />

Kleine runde Kartoffelstücke.<br />

Leicht gewürzt und in Sonnenblumenöl<br />

vorfrittiert. Tiefgefroren. Stückgewicht:<br />

ca. 9 - 10 g.<br />

TK Garfertig<br />

Crispers<br />

Innovative und exklusive V-<br />

Form mit intensiver Knusprigkeit und<br />

weichem Kartoffelkern – echtes und<br />

intensives Kartoffelerlebnis.<br />

TK Garfertig<br />

Fry & Dip Skin On<br />

Kartoffelstreifen in U-Form mit Schale<br />

und knuspriger, hauchdünner Ummantelung.<br />

Vorgebacken in Öl. Herkunft:<br />

Niederlande. Vorbesteller<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 16024<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 6797<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 10747<br />

Maxi Chips<br />

Dünn geschnittene Kartoffelscheiben.<br />

Vorgebacken in Öl.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2 kg 6096<br />

Fry´n´Dip<br />

Kartoffelstreifen, in einzigartiger<br />

U-Form geschnitten. Voller Kartoffel-geschmack,<br />

zum Dippen und als Beilage.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á 2,5 kg 15007<br />

96


Kartoffelprodukte<br />

Kartoffelprodukte diverse<br />

Hash Brown Fries / Rösti Pommes<br />

Aus frischen Kartoffelraspeln hergestellt.<br />

Länge: ca. 100 mm.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 1,5 kg 5452<br />

Yuca Fries<br />

Knusprige Maniok-Fritten vakuumverpackt<br />

und dampfgegart.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 3566<br />

Bratkartoffelscheiben<br />

(Pom' Sautees)<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 17929<br />

Baked Potatoes<br />

Fertig gegart, ca. 250 g<br />

pro Stück.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 8 Stück 5370<br />

Kartoffelgratin Premium<br />

Kartoffelgratin, bereits portioniert,<br />

Durchmesser: 7 cm, aus<br />

Kartoffeln, Milch, Sahne, Emmentaler Käse<br />

und Knoblauch. Herkunft: Frankreich.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 20 Portionen á<br />

100 g<br />

15259<br />

Kartoffelknödel<br />

Hellgelbe, vorgeformte Kartoffelknödel<br />

aus frisch geriebenen<br />

Kartoffeln, halb & halb. Vorbesteller<br />

FR Garfertig<br />

1 Karton á 1,8 kg á 20 Stück<br />

á 90 g<br />

5698<br />

Kartoffelknödel<br />

180g Kartoffelknödel.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 3 Packungen á 16<br />

Stück á 180 g<br />

10481<br />

Kartoffel-Schupfnudeln<br />

Aus Kartoffelteig hergestellt,<br />

eignet sich als Hauptgericht, Beilage<br />

oder Süßspeise. Vorbesteller<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á 2,5 kg 6800<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

97


98


Pasta, Pinsa &<br />

italienische Produkte<br />

99


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

kurze Pasta<br />

Garganelli<br />

50 mm lang, 1,8 g,<br />

Volumen zunahme: ca. 50 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4313<br />

Trofie<br />

Gedrehte Nudel mit spitzen<br />

Enden (0,5 g), ohne Ei zubereitet, 30 mm<br />

lang, Volumen zunahme: ca. 60 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4318<br />

Trofie verde<br />

Mit Zusatz von Spinat (0,5 g)<br />

und ohne Ei zubereitet, 30 mm lang,<br />

Volumen zunahme: ca. 60 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4319<br />

Orecchiette<br />

Klassische, ohrförmige Pasta<br />

(1,3 g), ohne Ei zubereitet, 20 mm lang,<br />

Volumen zunahme: ca. 60 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4320<br />

Macheri<br />

Rustikale Nudel (2,6 g), 60 mm<br />

lang, Volumen zunahme: ca. 70 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 kg 4368<br />

Strozzapreti<br />

50 mm lang, 2,3 g,<br />

Volumen zunahme: ca. 70 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4427<br />

Soffi di Vento<br />

Groß und spiralförmig (6 g), 50<br />

mm lang. Ideale Pasta, um Saucen<br />

aufzunehmen.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4547<br />

Prendisole (Mezze<br />

Maniche)<br />

Kurze Eiernudel (4 g), 50 mm lang,<br />

Volumen zunahme: ca. 60 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 kg 4947<br />

Gialloarighe<br />

50 mm lang, 3 g. Durch die gerillte<br />

Oberfläche werden Saucen<br />

besonders gut aufgenommen.<br />

Volumen zunahme: ca. 70 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 2 kg 15136<br />

100


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

kurze Pasta<br />

Schiaffoni<br />

Großes maccheroniartiges<br />

Pastaformat (7 g), ohne Ei zubereitet,<br />

perfekt zu Fisch und für typisch süditalienische<br />

Gerichte.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 1,5 kg 15141<br />

Chicche di zucca /<br />

Gnocchetti<br />

Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis (2,3 g).<br />

Volumenzunahme: ca. 25 %, Empf. Port.:<br />

ca. 23 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 5 kg (Stück 2,3 g) 4462<br />

Gnocchi di Patate<br />

Gnocchi aus Kartoffeln (4 g),<br />

Volumenzunahme: ca. 25 %, Empf. Port.:<br />

ca. 50 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 5 kg (Stück 4 g) 4423<br />

Giocose Pizzaiola Gnocchi<br />

Gnocchi aus Kartoffeln, mit<br />

Tomaten, Mozzarella, Ricotta und Grana<br />

Padano D.O.P. gefüllt.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 5 kg (Stück 20 g) 3567<br />

Lasagne Ortolana Forno<br />

Gemüse-Lasagne mit viel<br />

gewürfeltem Gemüse, Tomaten, Béchamelsauce<br />

und Grana Padano. Schale<br />

enthält 8 Portionen á 250 g.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 2 kg á 8 Portionen<br />

á 250 g<br />

4686<br />

Lasagne Bolognese Gialle<br />

Forno<br />

Lasagne nach Bologneser Art mit<br />

Schweinehackfleisch, Gemüse, Tomaten,<br />

Béchamelsauce und Grana Padano<br />

D.O.P., Teig 20 %, Bolognesesauce 30 %,<br />

Béchamel 50 %.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 2 kg á 8 Portionen<br />

á 250 g<br />

4687<br />

Sfoglia Gialla -<br />

Lasagneplatten<br />

Gelber Lasagneteig für 1/1 Gastronorm-blech<br />

(46 x 27 cm), 160 g pro Platte.<br />

Produkt ist gebrauchsfertig und muss<br />

nicht vorgekocht, sondern nur aufgetaut<br />

werden. Ca. 15 Teigblätter pro Beutel.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 4 Beuteln á 2,5 kg<br />

á ca. 15 Stück á 160 g<br />

15114<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

101


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

lange Pasta<br />

Spaghetti alla chitarra<br />

Gelbes Spaghettinest (90 g),<br />

2 x 2 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 4447<br />

Tagliatelle gialle<br />

Gelbes Bandnudelnest (90 g),<br />

6 mm breit, portionsweise entnehmbar,<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 4314<br />

Taglioline gialle<br />

Gelbes Bandnudelnest (90 g),<br />

4 mm breit, portionsweise entnehmbar,<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 4315<br />

Taglioline Gialle Strette<br />

Gelbe, extra schmale Pasta,<br />

2 mm breit, aus Eierteig, zum Nest<br />

gedreht (90 g). Kurze Kochzeit: max. 3<br />

Minuten. Nester sind einzeln entnehmbar,<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 16130<br />

Taglioline con Tartufo<br />

Bandnudelnest (90 g) mit Trüffel,<br />

4 mm breit, portionsweise entnehmbar,<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 16124<br />

Tagliatelle Verdi<br />

Grünes Bandnudelnest (90 g)<br />

mit Spinat, 6 mm breit, portionsweise<br />

entnehmbar, Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 4355<br />

102<br />

Tagliatelle Peperoncino<br />

Calabrese<br />

Rotes Bandnudelnest aus<br />

Hartweizengrieß (90 g) mit Chili, 6 mm<br />

breit, mit pasteurisierten Eiern (25 %),<br />

Peperoncino calabrese, Cayennepfeffer,<br />

portionsweise entnehmbar, leicht scharf.<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %. .<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 15105<br />

Taglioline seppie nero<br />

Schwarzes Bandnudelnest<br />

(90 g) mit Tintenfischtinte, 4 mm breit,<br />

portionsweise entnehmbar, Volumenzunahme:<br />

ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Nest 90 g) 15124<br />

Pappardelle<br />

Gelbes Bandnudelnest (90 g),<br />

20 mm breit, portionsweise entnehmbar,<br />

Volumen zunahme: ca. 90 %.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg 4371


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pasta<br />

Incantevoli abitudini<br />

funghi porcini<br />

Rechteckiger Raviolo (32 g), gefüllt mit<br />

Spinat, Steinpilzen, Ricotta und Grana<br />

Padano D.O.P. Füllung: 55 %, Volumenzunahme:<br />

15 %, Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 32 g) 4467<br />

Incantevoli abitudini<br />

ricotta e spinaci<br />

Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta<br />

Füllung. Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 32 g) 10220<br />

Piaceri di zucca<br />

Rechteckiges Teigtäschchen<br />

(12 g), gefüllt mit Kürbis, Amaretti und<br />

Grana Padano D.O.P. Füllung: 40 %,<br />

Volumenzunahme: 25 %, Empf. Port.:<br />

ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 15127<br />

Piaceri del Sole Vegan<br />

Rechteckiges, gelbes Teigtäschchen<br />

(12 g), gefüllt mit Lauch, Zwiebeln,<br />

Kartoffeln, Knoblauch und verschiedenen<br />

Kräutern. Füllung: 40 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 15161<br />

Piaceri agli asparagi<br />

Rechteckiger Raviolo (12 g) mit<br />

einer Füllung aus Ricotta und Spargel.<br />

Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 25 %,<br />

Empf. Port.: ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 15183<br />

Piaceri al Salmone<br />

Rechteckiges, rosa Teigtäschchen<br />

(12 g), gefüllt mit Ricotta, geräuchertem<br />

Lachs und Grana Padano D.O.P.<br />

Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 25 %.<br />

Empf. Port.: ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 16129<br />

Piaceri ai 5 Formaggi<br />

Rechteckiges, grün-gelbes<br />

Teigtäschchen (12 g), gefüllt mit Ricotta,<br />

Edamer, Emmentaler, Pecorino Romano<br />

und Grana Padano D.O.P. Füllung: 40 %,<br />

Volumenzunahme: 25 %, Empf. Port.: ca.<br />

10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 4305<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. 103<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pasta<br />

Dolce vita al tartufo<br />

Fungo<br />

Rundes Raviolo (12 g), gefüllt mit getrüffelter<br />

Pilzcreme, Ricotta und Grana<br />

Padano D.O.P. Füllung: 40 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 4469<br />

Sogni Proibiti del<br />

Contadino<br />

Dreieckiger Raviolo (14 g), gefüllt mit<br />

Ricotta, Grana Padano D.O.P. und Blattspinat<br />

(45 %). Füllung: 40 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 8 - 9 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 14 g) 15129<br />

Sogni Proibiti del<br />

Pescatore<br />

Schwarzer, dreieckiger Raviolo (14 g), gefüllt<br />

mit Zackenbarsch (31 %), Jakobsmuschel<br />

(12 %), Ricotta und Grana Padano<br />

D.O.P. Füllung: 40 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 8 - 9 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 4455<br />

Alba Serena con Funghi<br />

Porcini<br />

Panzerotti, halbmondförmige, gelbe<br />

Teigtasche (21 g), gefüllt mit Steinpilzen<br />

(17 %), Ricotta und Grana Padano D.O.P.<br />

Füllung: 50 %, Volumenzunahme: 25 %,<br />

Empf. Port.: ca. 4 - 5 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 21 g) 15178<br />

Alba Serena Ricotta<br />

Spinaci<br />

Panzerotti, halbmondförmige, gelbe Teigtasche<br />

(21 g), gefüllt mit Ricotta (76 %) und<br />

Spinat (15 %). Füllung: 50 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 4 - 5 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 21 g) 15157<br />

Innocenti Evasioni Italiane<br />

Halbmond-Raviolo (35 g), gefüllt<br />

mit Ricotta, Büffelmozzarella<br />

und Tomaten. Länge 100 mm,<br />

Volumenzunahme: 20 %, Empf. Port.:<br />

ca. 3 - 4 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 35 g) 4545<br />

104


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pasta<br />

Passioni Mediterranee<br />

Herznudeln<br />

Herzförmige rote Teigtasche (12 g),<br />

gefüllt mit Büffelmozzarella, Kuhmozzarella,<br />

Ricotta, Grana Padano D.O.P und<br />

Basilikum. Füllung: 45 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 16132<br />

Allegri pensieri cotogna &<br />

Pecorino Fossa<br />

Herzförmige Teigtasche gefüllt mit<br />

Quitten, Pecorino und Ricotta und Grana<br />

Padano D.O.P. Füllung: 55 %, Volumenzunahme:<br />

15 %, Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 11 g) 4468<br />

Passioni Pera e Pecorino<br />

di Grotta<br />

Gelber Raviolo in Herzform (12 g), gefüllt<br />

mit Birnen (32 %) und Pecorino-höhlenkäse<br />

(16 %). Füllung: 45 %, Volumenzunahme:<br />

25 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 12 g) 4476<br />

Campagnoli Ricotta e<br />

Spinaci<br />

Großer Tortellone (50 g), Ricotta aus<br />

Kuhmilch und Grana Padano d.o.p., mit<br />

Blattspinat (20 %) angereichert und verfeinert.<br />

Füllung: 50 %, Volumenzunahme:<br />

40 %, Empf. Port.: ca. 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 4310<br />

Campagnoli ai Funghi con<br />

Porcini<br />

Großer Tortellone (50 g), gefüllt mit<br />

Steinpilzen (17 %), Ricotta und Grana<br />

Padano D.O.P. Füllung: 50 %, Volumenzunahme:<br />

40 %, Empf. Port.: ca. 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 15137<br />

Tortelloni di Carne<br />

Kleine Tortelloni (7 g), gefüllt<br />

mit Schweine fleisch (18 %), Mortadella<br />

(12 %), Ricotta und Grana Padano D.O.P.,<br />

Füllung: 35 %, Volumenzunahme: 30 %,<br />

Empf. Port.: ca. 17 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 7 g) 4308<br />

Tortelloni Ricotta e<br />

Spinaci<br />

Kleiner Tortellone (7 g), gefüllt<br />

mit Spinat (65 %), Ricotta (65 %) und<br />

Grana Padano D.O.P. Füllung: 35 %,<br />

Volumenzunahme: 30 %, Empf. Port.:<br />

ca. 17 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 7g) 4306<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. 105<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

gefüllte Pasta/Pasta<br />

Il Cardinale<br />

Rote „Kardinalshut“-Pasta (50<br />

g), gefüllt mit Ricotta aus Ziegenmilch,<br />

Ziegenkäse, Auberginen und Thymian.<br />

Füllung: 50 %, Volumenzunahme: 40 %,<br />

Empf. Port.: ca. 2 - 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 4302<br />

Tesori parmigiani<br />

Die kleinen Beutel (13 g) sind<br />

gefüllt mit Auberginen, Tomaten und<br />

Parmigiana. Volumenzunahme: 25 %,<br />

Empf. Port.: ca. 9 - 10 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 13 g) 15182<br />

L'Alighieri<br />

Große, handgeformte Teigtasche<br />

(50 g) mit Kakao und Pistazienmehl,<br />

gefüllt mit Burrata, Ricotta, Garnelen<br />

in Cognac und Pistazien. Füllung:<br />

50 %, Volumenzunahme: 40 %, Empf.<br />

Port.: ca. 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 15104<br />

Il Carducci<br />

Große, handgeformte Teigtasche<br />

(50 g), gefüllt mit Burrata und<br />

Parmaschinken. Füllung: 50 %, Volumenzunahme:<br />

40 %, Empf. Port.: ca. 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 15184<br />

Il Michelangelo<br />

Große, handgeformte Teigtasche<br />

(50 g), gefüllt mit Burrata und<br />

Trüffel-Perlage. Füllung: 50 %, Volumenzunahme:<br />

40 %, Empf. Port.: ca. 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 15185<br />

Cannelloni Ricotta &<br />

Spinaci<br />

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Ricotta,<br />

Grana Padano D.O.P. und Spinat, jeweils<br />

etwa 50 g, einzeln entnehmbar. Füllung:<br />

60 %, Empf. Port.: ca. 2 - 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 4435<br />

Cannelloni Parmigiani<br />

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit<br />

Auberginen, Grana Padano D.O.P. und<br />

Tomatensauce, jeweils etwa 50 g, einzeln<br />

entnehmbar. Füllung: 60 %, Empf. Port.:<br />

ca. 2 - 3 Stück.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 3 kg (Stück 50 g) 16133<br />

Fregula Sarda Tostata fine<br />

Nudelspezialität aus Sardinien (Italien).<br />

Kleine geröstete Kugeln aus Hartweizengrieß,<br />

nach traditioneller Art hergestellt.<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12 Packungen á<br />

500 g<br />

12968<br />

Fregula Sarda Tostata grossa<br />

Nudelspezialität aus Sardinien (Italien).<br />

Kleine geröstete Kugeln aus Hartweizengrieß,<br />

nach traditioneller Art hergestellt.<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12 Packungen á<br />

500 g<br />

12969<br />

106


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

trockene Pasta<br />

Rummo Pasta<br />

Spaghetti Nr. 3 glutenfrei 11875<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 400 g<br />

Spaghetti Nr. 3, Dünn . 3529<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24<br />

Packungen á 500 g<br />

Spaghetti Nr. 3, Dünn . 11877<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Spaghetti Grossi 5 . 3528<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24<br />

Packungen á 500 g<br />

Spaghetti Nr. 5 . 11878<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Penne Rigate Nr. 66 glutenfrei 11880<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 400 g<br />

Penne Rigate Nr. 66 . 11879<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Penne Candela Nr. 77 . 11886<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Fusilli Nr. 48 . 11872<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Linguine Nr. 13 11873<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Casarecce Nr. 88 . 11868<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Casarecce Nr. 88 . 11867<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 1 kg<br />

Farfalle Nr. 85 . 11871<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 500 g<br />

Elicoidali Nr. 49 . 8646<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Riccioli Nr. 54 . 11887<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Rigatoni Nr. 50 . 11870<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Mezzi Rigatoni Nr. 51 . 11885<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Sedani Rigati Nr. 68 . 11882<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 16<br />

Packungen á 500 g<br />

Rummo Pasta<br />

Orecchiette Nr. 87 . 11861<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 500 g<br />

Fettucce Nr. 15 . 11866<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24<br />

Packungen á 500 g<br />

Fettuccine Nidi Nr. 89 . 11888<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 500 g<br />

Pappardelle Nr. 119 . 11862<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 500 g<br />

Paccheri Nr. 111 . 11869<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 500 g<br />

Spaghetti Nr. 03 Penne Rigate Nr. 66<br />

Fusilli Nr. 48 Linguine Nr. 13<br />

Casarecce Nr. 88 Farfalle Nr. 85<br />

Elicoidali Nr. 49 Rigatoni Nr. 50<br />

Mezzi Rigatoni Nr. 51 Orecchiette Nr. 87<br />

Fettucce Nr. 15 Fettucine Nidi Nr. 89<br />

Pappardelle Nidi Nr. 119 Paccheri Nr. 111<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. 107<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

trockene Pasta<br />

Pasta<br />

[Pa·staa]<br />

Spaghetti Teigwaren in der Größe eines kleinen<br />

Fadens und in der Läge der Sopracapellini (Synonym<br />

für Spaghetti)“. Die Spaghetti sind derart vielseitig,<br />

dass sie mit jeder Sauce gegessen werden können.<br />

Fusilli Sie stammen aus der Region Kampanien<br />

und gehören zur Familie der besonders kurzen<br />

Nudeln mit geradem Schnitt. Tatsächlich stammt<br />

der Begriff „fusillo"von „fuso“, dem für Spinnmaschinen<br />

typischen Arbeitsinstrument, ab.<br />

Mehl-Ei-Zubereitungen italienischer Herkunft,<br />

hergestellt aus dünnem, ungesäuertem Teig<br />

und in verschiedenen Formen erhältlich, meist<br />

mit Soße serviert und manchmal auch gefüllt.<br />

Penne Zur Familie der kurzen, gerillten Nudeln mit<br />

schrägem Schnitt gehörend. Klassisch werden<br />

sie mit dem Sugo all‘arrabbiata serviert.<br />

Tagliatelle Sie stammen ursprünglich aus<br />

Norditalien, insbesondere werden sie in der<br />

gastronomischen und kulinarischen Tradition<br />

der Region Emilia Romagna verwendet.<br />

Rummo Pasta - mit Ei<br />

Pasta Diverse<br />

Fettuccine uovo Nr. 94<br />

Eiernudeln, Breite: ca. 4,05 - 4,25 mm.<br />

Trockenpasta - Vollkorn<br />

Pasta Spaghetti N.5 . 5340<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln<br />

á 5 kg<br />

Spaghetti portioniert<br />

Vorgekocht und portioniert.<br />

11891<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 250 g<br />

Pasta Integrali Penne Vollkorn . 8984<br />

TR Garfertig<br />

1 Beutel á 3 kg Penne<br />

Nr. 141<br />

Pasta Spirali Integral Fussili Vollkorn . 8985<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 3 Beutel á<br />

3 kg<br />

Pasta Diverse<br />

Spaghetti Pasta Riscossa . 10497<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24<br />

Packungen á 500 g<br />

5497<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 16 Portionen<br />

á 250 g<br />

Pasta Penne Rigate . 5297<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24 Beuteln<br />

á 500 g<br />

Pasta Penne Rigate N.144 . 5356<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 2 Beuteln<br />

á 5 kg<br />

Penne Rigate Pasta Riscossa . 10498<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24<br />

Packungen á 500 g<br />

Pennette portioniert<br />

Vorgekocht und portioniert.<br />

Pasta Tagliatelle<br />

Italienische Eiernudeln. Breite: 6,7 mm.<br />

Pasta Tagliatelline<br />

Italienische Eiernudeln. Breite: 4,9 mm.<br />

Vorbesteller<br />

Tagliatelle portioniert<br />

Vorgekocht und portioniert.<br />

Lasagne Bolognese portioniert<br />

Mit Rinderhackfleisch (60 %).<br />

Lasagne Verdure portioniert<br />

Sauce aus Karotten, Zucchini und<br />

Champignons.<br />

5496<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 16 Portionen<br />

á 250 g<br />

Rigatoni Pasta Riscossa . 10496<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 24<br />

Packungen á 500 g<br />

8453<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 10<br />

Packungen á 500 g<br />

8451<br />

TR Garfertig<br />

1 Karton á 10<br />

Packungen á 500 g<br />

5498<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 16 Portionen<br />

á 250 g<br />

5461<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 16 Beuteln<br />

á 400 g<br />

5462<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 16 Beuteln<br />

á 400 g<br />

108


Basisprodukte<br />

Balsamico-Essig<br />

Aceto Balscamico Goccia Oro<br />

Komplexe Aromen von Holz und<br />

dunklen Beeren.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Flaschen á 250 ml 12010<br />

Aceto Balscamico Goccia Rossa<br />

Aromatischer Balsamico-Essig aus<br />

Modena.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Kanister á 5 Liter 12013<br />

Aceto Balscamico Goccia Nera<br />

Junger und frischer Aceto mit angenehmer<br />

Süße und ausgewogener Säure.<br />

Hergestellt aus der Rebsorte Trebbiano.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Kanister á 5 Liter 12020<br />

Balsamico Condimento Essig<br />

Weißer, aromatischer Balsamico-Essig<br />

aus Modena.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Flaschen á 250 ml 12021<br />

Crema Aceto Balsamico<br />

Zähflüssige, süßlich-fruchtige<br />

Balsamico-Creme.<br />

TR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Flaschen á 500 ml 12023<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. 109<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pizza<br />

Pizza Margherita<br />

Margherita Pizza mit ca. 26 cm<br />

Durchmesser.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 14 Stück á 320 g 11204<br />

Pizza Schinken<br />

Champignon<br />

Schinken Pilze Pizza mit ca. 26<br />

cm Durchmesser.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 340 g 11205<br />

Pizza Salami<br />

Salami Pizza mit ca. 26 cm<br />

Durchmesser.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 14 Stück á 340 g 11200<br />

Pizza Vegetariana<br />

Tomaten, Mozzarella, gegrillte<br />

Zucchini, gegrillte Auberginen,<br />

gegrillter Paprika, ca. 26 cm Durchmesser.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 14 Stück á 340 g 11202<br />

Pizza Hawaii<br />

Pizza mit Kochschinken und Ananas<br />

mit ca. 26 cm Durchmesser.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 340 g 11207<br />

Pizza Diavolo<br />

Pizza mit scharfer Salami,<br />

gänzlich handgemacht, vorgebacken<br />

und tiefgekühlt. Durchmesser:<br />

ca. 26 cm.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 14 Stück á 340 g 11213<br />

Pizza Spinat Ricotta<br />

Pizza mit Ricotta und Spinat<br />

mit ca. 26 cm Durchmesser.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 340 g 11201<br />

Pizza 4 Käse<br />

Durchmesser: ca. 26 cm. 24 Std.<br />

Ruhezeit.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 14 Stück á 340 g 11206<br />

110


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pizza Gebäck<br />

Focaccia Mediterranea<br />

Pizzabrot<br />

Rundes Brötchen aus Pizzateig, für<br />

Sandwiches aller Art oder aufgeschnitten<br />

im Brotkorb zu servieren.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 38 Stück á 100 g 11365<br />

Saltimbocca Pizzabrot<br />

Längliches Brötchen aus Pizzateig,<br />

für Sandwiches aller Art oder<br />

aufgeschnitten im Brotkorb zu servieren.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 38 Stück á 100 g 11366<br />

Calzone Margherita<br />

Geschlossene Pizzatasche,<br />

gefüllt mit Tomaten und Mozzarella.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 360 g 11367<br />

Focaccia Tonno<br />

Zwei übereinanderliegende<br />

Pizzateige, runde Form, gefüllt mit<br />

Mozzarella, Thunfisch und Kirschtomaten.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 360 g 11377<br />

Focaccia Calabrese<br />

Zwei übereinanderliegende<br />

Pizzateige, runde Form, gefüllt mit<br />

Mozzarella, Tomaten, Salami und geräuchertem<br />

Provolakäse, leichte Schärfe.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 360 g 11376<br />

Tasca Pizzateigtasche<br />

Gefaltete Tasche aus Pizzateig,<br />

für Sandwiches aller Art.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 46 Stück á 100 g 11379<br />

Barchetta Margherita<br />

Pizzaschif<br />

Offene Schiffchen aus Pizzateig, gefüllt<br />

mit Tomaten und Mozzarella.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 150 g 11369<br />

Barchetta Jonica<br />

Pizzaschiff<br />

Offene Schiffchen aus Pizzateig, gefüllt<br />

mit Mozzarella und Kochschinken.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 360 g 11370<br />

Focaccia Vegetarisch<br />

Zwei übereinanderliegende Pizzateige,<br />

runde Form, gefüllt mit Gemüse<br />

(Paprika, Auberginen und Zucchini) und<br />

Mozzarella.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 360 g 11371<br />

Focaccia Jonica<br />

Zwei übereinanderliegende<br />

Pizzateige, runde Form, gefüllt mit<br />

Mozzarella und Kochschinken.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 360 g 11373<br />

Focaccia Italiana<br />

Zwei übereinanderliegende<br />

Pizzateige, runde Form, gefüllt mit<br />

Tomaten, Mozzarella und Rucola.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á 360 g 11374<br />

Barchetta Calabrese<br />

Pizzaschif<br />

Offene Schiffchen aus Pizzateig,<br />

gefüllt mit Mozzarella, Tomaten, geräuchertem<br />

Provolakäse und Salami, leicht<br />

scharf.<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 30 Stück á 360 g 11375<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

111


7´s Best Pinsa<br />

Pinsa<br />

Pinsa rund mit Durchmesser 32 cm.<br />

Pinsa Caprese<br />

Pinsa Midi Caprese mit Pesto, Käse, Tomaten.<br />

Pinsa Salami Paprika<br />

Pinsa Midi Salami Paprika mit Tomatensauce,<br />

Käse.<br />

Pinsa Schinken und Pilze<br />

Pinsa Midi Prosciutto é Funghi mit<br />

Tomatensauce, Käse.<br />

Pinsa Lachs<br />

Pinsa Midi Salmone mit Creme fraiche, Käse,<br />

Lachs.<br />

13377<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 10 Stück á<br />

250 g<br />

13369<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á<br />

255 g<br />

13368<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á<br />

255 g<br />

13366<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á<br />

255 g<br />

13367<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 12 Stück á<br />

255 g<br />

Pinsa Romana<br />

290g Pinsa. Eine römische<br />

Pizza-Variante, die durch ihre luftige,<br />

knusprige Struktur und ihre reichhaltigen<br />

Beläge gekennzeichnet ist. Sehr<br />

bekömmlich.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 14 Stück á 290 g 7203<br />

Pinsa rund glutenfrei<br />

Di Marco<br />

Glutenfreie Pinsa von Di Marco. Herkunft:<br />

Italien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 10 Stück á 260 g 10760<br />

112<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pinsa Romana<br />

Warum Pinsa?<br />

Sie ist gesund, vegan und leicht<br />

verdaulich<br />

Einfach in der Zubereitung<br />

In 4 Minuten bereit zum Servieren<br />

(geringe Backzeit)<br />

Kein Fachpersonal erforderlich<br />

(Fixkosten einsparen)<br />

Bietet eine hohe Gewinnmarge<br />

Vielfältige Geschmacksrichtungen:<br />

salzig, süss, kalt oder warm<br />

Toller Geschmack! Leicht, knusprig<br />

und luftig<br />

Alle Zutaten sind frei von gentechnisch<br />

veränderten Organismen (GVO)<br />

Originale<br />

Pinsa Romana<br />

Die Pinsa Romana, eine echte Revolution im römischen Stil! Seine typische ovale<br />

Form und handgefertigte Struktur machen es einzigartig und verleihen ihm ein<br />

unverwechselbares rustikales und originelles Aussehen.<br />

PINSA XL60<br />

Längliche Pinsa-Basis bestehend<br />

aus Reismehl, Sojamehl und<br />

Weizenmehl. Der vorgekochte Boden<br />

wird von Hand hergestellt. Abmessungen:<br />

19 x 60 cm. Ruhezeit: 72 Std. Herkunft:<br />

Italien. Zubereitung: Backofen .<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 20 Stück á 375 g 10931<br />

PINSA XL<br />

Längliche Pinsa-Basis bestehend<br />

aus Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl.<br />

Der vorgekochte Boden wird von Hand<br />

hergestellt. Abmessungen: 19 x 36 cm.<br />

Ruhezeit: 72 Std. Herkunft: Italien.<br />

Zubereitung: Backofen , Auftauen.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á 250 g 10932<br />

MINI PINSA<br />

Runde Pinsa-Basis bestehend<br />

aus Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl.<br />

Der vorgekochte Boden wird von<br />

Hand hergestellt. Abmessungen: 19 x 21<br />

cm. Ruhezeit: 72 Std. Herkunft: Italien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 50 Stück á 130 g 10934<br />

PINSINI (Gefaltete Pinsa)<br />

Pinsa-Basis bestehend aus Reismehl,<br />

Sojamehl und Weizenmehl. Abmessungen:<br />

19 x 9 cm. Herkunft: Italien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 35 Stück á 120 g 6370<br />

CLASSIC PINSA<br />

GLUTENFREI<br />

Glutenfreie Pinsa-Basis aus Maisstärke.<br />

Der vorgekochte Boden wird von Hand<br />

hergestellt. Abmessungen: 30 x 19 cm.<br />

Ruhezeit: 72 Std. Herkunft: Italien.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 35 Stück á 230 g 10936<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

113


114


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pinsa- & Pizzazutaten<br />

Pizzaboden Tomaten<br />

In Italien produziert und bereits<br />

mit klassischer Tomatensauce<br />

bestrichen! Einfach den tiefgefrorenen<br />

Teigboden aus der Verpackung nehmen,<br />

belegen und im vorgeheizten Ofen bei<br />

180 - 200 °C für 5 - 7 Minuten fertigbacken,<br />

bis der Käse schön zerlaufen ist.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 16 Stück á 250 g 11210<br />

1 Karton á 14 Stück á 275 g 11211<br />

Pizzaboden Natur<br />

Handgemachter Pizzaboden<br />

ohne Tomatensauce. 24 Std.<br />

Ruhezeit. Durchmesser: 32 cm.<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 15 Stück á 240 g 11230<br />

Pinsamehl<br />

Pizzamehl - 5 Stagioni<br />

Pinsamehl Expert<br />

Ideal zur Herstellung von Pinsa, mit hohem<br />

Feuchtigkeitsgehalt. Herkunft: Italien .<br />

6374<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

Pizzamehl 5 Stagioni ORO<br />

Für einen perfekt elastischen Pizzateig mit<br />

besonders langer Gehphase. W 380 - 420.<br />

2313<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

Pizzaboden<br />

Pizzaboden glutenfrei<br />

Glutenfreier Pizzaboden. Ohne Tomatensoße.<br />

Durchmesser: 28 cm.<br />

Pizzaboden Scrock Monoporzione<br />

Das Besondere daran ist, dass der Teig lange<br />

natürlich gärt und somit besonders leicht ist.<br />

1618<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 15 Stück á<br />

250 g<br />

3151<br />

TK Küchenfertig<br />

1 Karton á 16 Stück á<br />

230 g<br />

Pizzamehl 5 Stagioni ORO<br />

Für einen perfekt elastischen Pizzateig mit<br />

besonders langer Gehphase. W 380 - 420.<br />

Herkunft: Italien .<br />

Pizzamehl 5 Stagioni Blau<br />

Für eine Gehphase bis zu 24 Stunden.<br />

Dieses Mehl enthält weniger Stärke als das<br />

„rote"Mehl. W 320 - 360.<br />

Pizzamehl 5 Stagioni Napoletana<br />

Geeignet für besonders lange Gehphasen mit<br />

wenig Hefe. W 290 - 320.<br />

6609<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 10 kg<br />

2314<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

2318<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

Pizzakugeln<br />

Rundliche Pizzakugel.<br />

11378<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 40 Stück á<br />

230 g<br />

Pizzamehl - Signetti<br />

Pizzamehl - Caputo<br />

Pizzamehl Caputo Blau .<br />

Pizzamehl Typ 00. W-Wert 260/270.<br />

Pizzamehl Caputo Rot<br />

Pizzamehl Typ 00. W-Wert 300/320.<br />

2331<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

2330<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

Caputo Manitoba Mehl . 3531<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

Pizzamehl Oro<br />

Italienisches Pizzamehl Typ 0.<br />

Herkunft: Italien .<br />

Pizzamehl Oro di Napoli<br />

Italienisches Pizzamehl Typ 0.<br />

Herkunft: Italien .<br />

Pizzamehl Blu<br />

Pizzamehl Typ 00.<br />

Herkunft: Italien .<br />

Pizzamehl Verde Premium<br />

Italienisches Pizzamehl Typ 00.<br />

Herkunft: Italien .<br />

Pizzamehl Le Ricche<br />

Italienisches Pizzamehl Typ 1.<br />

Herkunft: Italien .<br />

Hartweizengrieß Mehl<br />

Italienisches Griesmehl.<br />

10628<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

10629<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

10712<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

10627<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

10626<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

10711<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

115


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pinsa- & Pizzazutaten<br />

Pizzasalami<br />

Mehl Diverse<br />

Pizzamehl Typ 00.<br />

Sehr helles bevorzugtes Haushaltsmehl, gute<br />

Backeigenschaft.<br />

Spolvere Reismehl<br />

Reismehl zur Bestreuung der Pinsa.<br />

Herkunft: Italien.<br />

Weizenmehl Type 00 Pizzamehl. 3839<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á ca. 10 kg<br />

Spolverizza (Hartweizenmehl)<br />

Abstaubmehl zur Vorbereitung der<br />

Arbeitsfläche für die Pizzazubereitug.<br />

Semola di grano duro<br />

Hartweizengrieß Mehl.<br />

Weizenmehl Typ 405<br />

Sehr helles bevorzugtes Haushaltsmehl, gute<br />

Backeigenschaft.<br />

Hefe<br />

12537<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack a 25 kg<br />

6375<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 25 kg<br />

2326<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 10 kg<br />

10845<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á 10 kg<br />

2537<br />

TR Mischfertig<br />

1 Sack á ca. 10 kg<br />

Salami Milano vorgeschnitten 500g<br />

Salami nach alter Tradition.<br />

Salami Milano Kal. 80/90<br />

Hochwertige italienische Trockensalami mit<br />

ausgewogenem Geschmack und fester Textur.<br />

Kaliber 80/90. Stückgewicht ca. 3,5 kg.<br />

Salami Napoli geschnitten Mild Kal. 75<br />

Für Pizzas, Sandwiches, Antipastiteller oder<br />

Buffets. Kaliber 75.<br />

Salami Napoli geschnitten (Mild)<br />

Kal. 90/100<br />

Originalrezeptur aus der Region Neapel,<br />

typische mittelgrobe Körnung, aus reinem<br />

Schweinefleisch hergestellt, aufgeschnitten in<br />

der 500-g-Schale. Kaliber 90 /100.<br />

Pizza-Salami geschnitten Kal. 80<br />

Pizzasalami in Scheiben geschnitten.<br />

Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

Pizza-Salami ganz Kall. 80<br />

Frische Salami für Pizza, stückweise bestellbar.<br />

Kaliber 80. Stückgewicht ca. 1,9 kg.<br />

Salami extra scharf - piccante<br />

Kal. 30/40<br />

Scharfe Salami der besten Qualität, für<br />

Pizza, aber auch als Antipasti. Kaliber 30/40.<br />

Stückgewicht ca. 1,2 kg.<br />

Pepperoni-Salami scharf<br />

geschnitten Kal. 45<br />

In dünne geschnitten, ideal für scharfe Pizzas<br />

aber auch als Antipasto oder auf Ciabatta.<br />

6663<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 9<br />

Packungen á 500 g<br />

1676<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 3,5 kg<br />

1664<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á ca. 250 g<br />

1282<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6<br />

Packungen á 500 g<br />

5638<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 E2 - Kiste á 10 kg á<br />

ca. 1 kg<br />

5637<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1,9 kg<br />

1684<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 24 Stück (12<br />

x 2) á ca. 1,2 kg<br />

11333<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Packung á 1 kg á ca.<br />

400 Scheiben<br />

Haushaltshefe frisch<br />

Frische Hefe<br />

Lievito Criscito Caputo / Hefe<br />

Für die Zubereitung von Pizzateigen<br />

hervoragend geeignet.<br />

Pizzasalami<br />

Salami Napoli (nicht scharf) Kal. 75<br />

Charakteristisch im Geschmack. Kaliber 75.<br />

Stückgewicht ca. 1 kg.<br />

3840<br />

FR Mischfertig<br />

1 Kartton á 24 Würfel<br />

á 42 g<br />

2334<br />

TR Mischfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel<br />

á 1 kg<br />

1656<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 1 kg<br />

Schinken<br />

Hinterschinken vorgeschnitten 500g<br />

Vorgeschnittener Prosciutto Cotto.<br />

Serranoschinken geschnitten<br />

Spanische Spezialität, mild, mit Meersalz, ca. 12<br />

Monate schonend luftgetrocknet, geschnitten.<br />

Parmaschinken geschnitten<br />

Original italienischer, luftgetrockneter<br />

Parmaschinken. Mindestreifung 12 Monate,<br />

besonders mild und delikat im Geschmack.<br />

6662<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 9<br />

Packungen á 500 g<br />

1377<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 8<br />

Packungen á 500 g á<br />

30 - 33 Scheiben<br />

1348<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4<br />

Packungen á 500 g<br />

Salami Milano Art - Tipo Milano Kal. 80<br />

Salami feinkörnig nach mailänder Tradition.<br />

Kaliber 80, Länge: 60 cm. Stückgewicht ca. 2 kg.<br />

Salami Milano geschnitten<br />

Orginal italienische Salami<br />

1694<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 2 kg<br />

400358<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 10<br />

Packungen á 250 g<br />

Bresaola Rinderschinken<br />

geschnitten 90g<br />

In Scheiben geschnitten.<br />

13378<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Schalen<br />

á 90 g<br />

116


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pinsa- & Pizzazutaten<br />

Schinken<br />

Mortadella Bologna IGP 100g<br />

vorgeschnitten<br />

Feine italienische Mortadella.<br />

6301<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6<br />

Packungen á 100 g<br />

Pizzamozzarella<br />

Mozzarella Fior di latte julienne<br />

Mozzarellastreifen für Pizza, normale Breite.ch.<br />

Mozzarella Fior di latte fiammifero<br />

Original italienisches Produkt, dünne Streifen<br />

„Streichholz“.<br />

Mozzarella Fiordilatte della Penisola<br />

600g große Fiordilatte Mozzarella aus Italien.<br />

Mozzarella Fior di Latte<br />

Aus Kuhmilch hergestellt. Ideal für traditionelle<br />

Gerichte wie Pizza, pur mit Gemüse oder<br />

Aufschnitt und warmem Brot.<br />

Mozzarella Fior di Latte<br />

Aus Kuhmilch hergestellt. Ideal für traditionelle<br />

Gerichte wie Pizza, pur mit Gemüse oder<br />

Aufschnitt und warmem Brot.<br />

Mozzarella Fior di Latte<br />

Aus Kuhmilch hergestellt.<br />

Mozzarella Fior latte cubetti<br />

Gewürfelter Mozzarella Fiordilatte, ideal für<br />

Pizza. Original italienisches Produkt.<br />

Mozzarella Stange Fiordilatte<br />

Italienischer Fiordilatte Mozzarella in 1 kg<br />

Stangenform. Perfekt zum selber schneiden<br />

und belegen.<br />

Mozzarella Fior di Latte Taglio Napoli<br />

Der Napoli Schnitt ist etwas dicker für ein<br />

optimales Schmelzverhalten im Ofen.<br />

Mozzarella gewürfelt<br />

40 % Fett i. Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln.<br />

9680<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Schalen<br />

á 3 kg<br />

9681<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Schalen<br />

á 3 kg<br />

9890<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 7 Beutel á<br />

600g<br />

40242<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Pck á<br />

125 g<br />

40243<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á<br />

250 g<br />

40244<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Schalen á<br />

250 g (Stückgewicht:<br />

7 g)<br />

40309<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Beuteln<br />

á 1,5 kg<br />

40933<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel<br />

á 1 kg<br />

6333<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á<br />

1,5 kg<br />

9035<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á<br />

2 kg<br />

Pizzamozzarella<br />

Mozzarella Stange<br />

Ideal für Vorspeisen und Salate.<br />

Mozzarella Julienne<br />

Geriebene Pizzamozzarella.<br />

Olivenöl<br />

Olivenöl Extra Nativ Oro<br />

Extra Vergine. Goldene Auslese, 100 % Oliven aus<br />

Sizilien.<br />

Olivenöl Extra Nativ<br />

Extra Vergine Olivenöl.<br />

Olivenöl Extra Nativ<br />

Klassisches Olivenöl Extra Vergine. Vegan.<br />

Olivenöl Extra Nativ Oro<br />

Extra Vergine. Für dieses aromatische Olivenöl<br />

werden 100 % italienische Oliven verwendet.<br />

Vegan.<br />

Thunfisch<br />

Thunfisch in Öl 185g (ATG 135g)<br />

Thunfisch in Öl 185g (ATG 135g)<br />

Thunfisch in Öl 1.705g (ATG 1.400g)<br />

Thunfisch in Öl 1.705g (ATG 1.400g)<br />

Thunfisch in Öl 1 Kg Beutel (ATG 950g)<br />

Thunfisch-Chunks in Öl.<br />

Thunfisch in eigenem Saft und<br />

Aufguss 1.705g (ATG 1.260g)<br />

Thunfisch Stücke in eigenem Saft und Aufguss<br />

1.705g (ATG 1.260g)<br />

9040<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Stück á 1 kg<br />

9438<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel<br />

á 1 kg<br />

12509<br />

TR Mischfertig<br />

1 Karton á 12 Flaschen<br />

á 1 L<br />

12519<br />

TR Mischfertig<br />

1 Karton á 5 Kanister<br />

á 5 L<br />

12540<br />

TR Mischfertig<br />

1 Karton á 12 Flaschen<br />

á 1 L<br />

12542<br />

TR Mischfertig<br />

1 Karton á 2 Kanister<br />

á 5 L<br />

2054<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 48 Stück á<br />

210 ml<br />

2055<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6<br />

Dosen á 1,705 kg<br />

(Nettoeinwaage 1,26 kg)<br />

5856<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á<br />

1 kg (Nettoeinwaage<br />

950 g)<br />

2056<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

1,705 kg<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

117


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pinsa- & Pizzazutaten<br />

Schältomaten<br />

Mutti Schältomaten<br />

Geschälte Tomaten im eigenem Saft.<br />

Schältomaten Regina di San Marzano<br />

Schältomaten aus Kampanien, Italien.<br />

Gelbe Cherrytomaten<br />

Gelbe Cherrytomaten in Öl. 1 Karton mit 6<br />

Dosen á 750 g, ATG: 450 g.<br />

Schältomaten Bella di San Marzano<br />

Original italienische Schältomaten aus<br />

Kampanien.<br />

Getrocknete Tomaten<br />

Pomodori Secchi<br />

Getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl.<br />

Sonnengetrocknete Tomaten<br />

Servierfertig.<br />

Halbgetrocknete Tomaten<br />

Halbgetrocknete rote Cherrytomaten<br />

Halbgetrocknete rote Cherrytomaten in Öl. 1<br />

Karton mit 6 Dosen á 750 g, ATG: 450 g.<br />

Halbgetrocknete rote Tomaten<br />

Halb getrocknete, rote Tomaten in Öl.<br />

ATG: 450 g.<br />

Tomaten Pulp<br />

Tomatenmark<br />

2-fach konzentrierter Tomatenmark.<br />

Polpa Fine Tomatenpulp<br />

Pürierte Schältomaten mit Tomatensaft<br />

ergeben ein hochwertiges Püree.<br />

Polpa Bella di San Marzano<br />

Original italienische Tomatenpulpe.<br />

Polpabox Ristoris<br />

Küchenfertig<br />

6240<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2,5 kg<br />

6881<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2,55 kg<br />

8316<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á<br />

770 g<br />

10759<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2,5 kg<br />

1623<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel á<br />

1,7 kg<br />

3345<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 1 Schale á<br />

500 g<br />

8317<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á<br />

750 g<br />

8318<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

750 g<br />

2585<br />

TR Mischfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln<br />

á 1,7 kg<br />

2928<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 3 Dosen á<br />

4,05 kg<br />

10758<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2,5 kg<br />

15462<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 2 Beutel á<br />

5 kg<br />

TK Gemüse<br />

Paprikastreifen gemischt rot/grün<br />

Rote und grüne Paprikastreifen, lose gefroren.<br />

Artischockenviertel /<br />

Spichi di Carciofini<br />

Hochwertige, unbehandelte italienische<br />

Artischockenherzen.<br />

Konserven<br />

Frutti del cappero all aceto<br />

(Kapern in Essig)<br />

Große Kapernfrüchte.<br />

Peperoni Lombardi Art grün ganz<br />

Ganze, hellgrüne, etwa 7 - 18 cm lange Schoten<br />

mit Stiel. Milder, saurer Geschmack. ATG: 1,7 kg.<br />

Peperoni grün geschnitten, mild<br />

Küchenfertig<br />

Jalapenos in Scheiben<br />

Fruchtige Jalapeños in Scheiben.<br />

Jalapenos RED in Scheiben<br />

Rote Jalapeños in Scheiben.<br />

Carciofi Spicchi / Artischocken<br />

Artischocken in Sonnenblumenöl, mit Petersilie<br />

und Knoblauch eingelegt. Vegan, gluten- und<br />

laktosefrei.<br />

Carciofi Spicchi Naturale Artischocken<br />

Artischocken, geschnitten, Beutel<br />

wiederverschließbar.<br />

Artischockenherzen in Dosen<br />

Küchenfertig.<br />

Capperi Aceto Lacrimella<br />

(Kapern in Essig)<br />

Kleine Kapern aus der Türkei in Weinessig.<br />

3311<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á<br />

2,5 kg<br />

3343<br />

TK Garfertig<br />

1 Karton á 2 Beutel á<br />

2 kg<br />

8331<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á<br />

520 g<br />

11433<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6<br />

Dosen á 4250 ml<br />

(Nettoeinwaage 1,7 kg)<br />

10702<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 3<br />

Dosen á 4250 ml<br />

(Nettoeinwaage 2,3 kg)<br />

16095<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 24 Dosen<br />

á 199 g<br />

2655<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2,8 kg<br />

6362<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel á<br />

1,7 kg<br />

6732<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel<br />

á 1 kg<br />

11424<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Dosen á<br />

2650 g (Nettoeinwaage<br />

1,55 kg)<br />

8360<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á<br />

700 g (ATG 450 g)<br />

118


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Pinsa- & Pizzazutaten<br />

Pesto Genovese<br />

Ein unwiderstehliches Pesto, fein und<br />

ausgewogen im Geschmack. Zutaten:<br />

Sonnenblumenöl, frisches Basilikum aus<br />

Genua D.O.P. (34 %), Grana Padano, Pecorino<br />

aus Schafsmilch, natives Olivenöl,<br />

Knoblauch und Pinienkerne.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Eimer á 1,2 kg 11360 Pesto Rosso<br />

Pasta Sauce aus frischen und getrockneten<br />

italienischen Tomaten, mit Basilikum<br />

und Pecorino-Romano-Käse.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Eimer á 900 g 11363<br />

Saucen<br />

Salsa Tonno<br />

Fertige Thunfischsauce mit 18 %<br />

Thunfischanteil, perfekt für Vitello Tonnato.<br />

Original italienisches Produkt.<br />

Pastasauce Bolognese Art<br />

Mit Rinderhackfleisch (60 %).<br />

Salsa Tartufata<br />

Auf Basis von Pilzen und schwarzen<br />

Sommertrüffeln.<br />

Salsa di pistacchio<br />

Die Pistaziensauce wird nach einem<br />

traditionellen sizilianischen Rezept hergestellt<br />

und überzeugt durch ihre brillante Farbe und<br />

den vollen Geschmack von Pistazien. Perfekt zu<br />

Pasta und Fisch oder für Tartine und Crostini.<br />

Salsa di carciofi<br />

Aus besten italienischen Artischocken und<br />

reinem Sonnenblumenöl. Passt perfekt zu Pizza<br />

und Focaccia, für Pasta- und Risottogerichte,<br />

ideal auch für Fleisch, Fisch oder als Gemüsedip.<br />

7301<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 1L (960g)<br />

5470<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 6 Beuteln<br />

á 1 kg<br />

6885<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á<br />

500 g<br />

8341<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Gläser á<br />

520 g<br />

8344<br />

TR Küchenfertig<br />

1 Glas á 520 g<br />

Konserven - Früchte<br />

Crema di Porcini con tartufo<br />

Mit Steinpilzen und zwei Trüffelsorten. Die<br />

Creme basiert auf einer vegetarischen Brühe<br />

und bestem Olivenöl. Perfekt für Wildgerichte,<br />

Pizza und alle Fleischgerichte.<br />

Tomatensauce Napoli<br />

Würzige italienische Sauce, aus sonnengereiften<br />

Tomaten<br />

Auberginenpaste mit Feta-Käse<br />

(Babaganoush)<br />

Ein Püree aus der arabischen Küche aus<br />

gerösteten Auberginen, Sesampaste und<br />

Gewürzen.<br />

Pizza- & Pinsakarton<br />

8345<br />

TR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Dosen á<br />

400 g<br />

10563<br />

TK Regenerierfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel<br />

á 1 L<br />

11336<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Schale á 2 kg<br />

Pizzakarton 29 cm 1686<br />

1 Packung á 100 Stück<br />

Pizzakarton 32 cm 1678<br />

1 Packung á 95 Stück<br />

Pizzakarton 33 cm 10466<br />

1 Packung á 95 Stück<br />

Pizzakarton 40 cm 404<br />

1 Packung á 50 Stück<br />

Pizzakarton 45 cm 405<br />

1 Packung á 50 Stück<br />

Pizzakarton 50 cm 406<br />

1 Packung á 100 Stück<br />

PINSA BOX (Karton)<br />

Abmessungen: 36 x 24 x 40 cm.<br />

10766<br />

1 Karton á 100 Stück<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

119


120


Käseprodukte<br />

121


Pasta, Pinsa & Italienische Spezialitäten<br />

Mozzarella<br />

Italienische Käse<br />

Mozzarella<br />

Ein süditalienischer Pastafilatakäse aus<br />

der Milch des Wasserbüffels, des Hausrinds<br />

oder aus einem Gemisch beider Milcharten.<br />

Der Name „Mozzarella“ leitet sich von<br />

der Herstellungsart ab. Durch die<br />

„mozzatura“ (abschlagen, abschneiden<br />

per Hand) werden von der Käsemasse<br />

die einzelnen Portionen abgetrennt.<br />

Konsistenz: Mozzarella hat eine<br />

elastische Konsistenz. Es ist ein<br />

Frischkäse mit kurzem MHD. Er wird in<br />

einer Wasser-Milch-Lake eingelegt.<br />

Begriffe.<br />

Fior di Latte<br />

Cubetti<br />

Fiammifero<br />

Mozzarella<br />

aus Kuhmilch.<br />

„Mozzarella Fior<br />

di Latte“ ist von<br />

höherer Qualität als<br />

nur „Mozzarella“.<br />

Würfel.<br />

Streichholz<br />

(Mozzarella in<br />

dünne Scheiben).<br />

Kuhmilch Mozzarella<br />

Mozzarella in Scheiben<br />

9122<br />

Mozzarella 40 % Fett i.Tt. Herkunft: Deutschland.<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

Merkmale: Vegetarisch.<br />

1 Karton mit 6 Beuteln<br />

á ca. 1 kg<br />

Tranches Mozzarella<br />

Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), aus<br />

pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten in<br />

13-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

Mozzarella<br />

Merkmale: Glutenfrei, Vegetarisch.<br />

9340<br />

TK Auftauen und<br />

Verzehrfertig<br />

1 Karton á 8<br />

Packungen á 500 g<br />

11540<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Stangen<br />

á 1 kg<br />

Mozzarella Bambini in Kugeln. 11554<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Eimer á 2 kg<br />

Mozzarella geschnitten<br />

Merkmale: Glutenfrei, Vegetarisch. Vorbesteller<br />

Pizzamozzarella<br />

Mozzarella Fior di Latte Taglio Napoli<br />

Der Napoli Schnitt ist etwas dicker für ein<br />

optimales Schmelzverhalten im Ofen.<br />

Mozzarella gewürfelt<br />

40 % Fett i. Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln.<br />

Mozzarella Stange<br />

Ideal für Vorspeisen und Salate.<br />

Mozzarella Julienne<br />

Geriebene Pizzamozzarella. Herkunft: Bayern.<br />

11696<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Beutel á 2 kg<br />

6333<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Beutel á<br />

1,5 kg<br />

9035<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 5 Beutel á<br />

2 kg<br />

9040<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Stück á 1 kg<br />

9438<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel<br />

á 1 kg<br />

Pizzamozzarella<br />

Mozzarella Fior di latte julienne<br />

Mozzarellastreifen für Pizza, normale Breite.<br />

Herkunft: Italien. Merkmale: Halal, Vegetarisch.<br />

Mozzarella Fior di latte fiammifero<br />

Original italienisches Produkt, dünne Streifen<br />

„Streichholz“. Herkunft: Italien. Merkmale:<br />

Vegetarisch.<br />

Mozzarella Fiordilatte della Penisola<br />

600g große Fiordilatte Mozzarella aus Italien.<br />

Vorbesteller<br />

Mozzarella Fior di Latte<br />

Aus Kuhmilch hergestellt. Ideal für traditionelle<br />

Gerichte wie Pizza, pur mit Gemüse oder<br />

Aufschnitt und warmem Brot. Herkunft: Italien.<br />

Mozzarella Fior di Latte<br />

Aus Kuhmilch hergestellt. Ideal für traditionelle<br />

Gerichte wie Pizza, pur mit Gemüse oder<br />

Aufschnitt und warmem Brot.<br />

Mozzarella Fior di Latte<br />

Aus Kuhmilch hergestellt. Herkunft: Italien.<br />

Mozzarella Fior latte cubetti<br />

Gewürfelter Mozzarella Fiordilatte, ideal für<br />

Pizza. Original italienisches Produkt.<br />

Mozzarella Stange Fiordilatte<br />

Italienischer Fiordilatte Mozzarella in 1 kg<br />

Stangenform. Perfekt zum selber schneiden<br />

und belegen.<br />

9680<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Schalen<br />

á 3 kg<br />

9681<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Schalen<br />

á 3 kg<br />

9890<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 7 Beutel á<br />

600g<br />

40242<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Pck á<br />

125 g<br />

40243<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á<br />

250 g<br />

40244<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Schalen á<br />

250 g (Stückgewicht:<br />

7 g)<br />

40309<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Beuteln<br />

á 1,5 kg<br />

40933<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel<br />

á 1 kg<br />

122


Käseprodukte<br />

Büffelmilch Mozzarella<br />

Büffel-<br />

Mozzarella<br />

Ein süditalienisches Käseprodukt aus<br />

Wasserbüffelmilch, das traditionell in<br />

Kampanien, heute aber auch in anderen<br />

Regionen Süditaliens hergestellt wird.<br />

Büffelmozzarella hat einen intensiveren<br />

Geschmack als der Kuhmilchmozzarella.<br />

Begriffe.<br />

Perline<br />

Bocconcini<br />

Ciliegine<br />

Italienische Käse<br />

Minis.<br />

Häppchen.<br />

Kleine Bällchen.<br />

Konsistenz: Büffelmozzarella ist<br />

weicher als der Kuhmilchmozzarella.<br />

Es ist ein Frischkäse mit einem kurzen<br />

MHD. Der Mozzarella wird in einer<br />

Wasser-Milch-Lake eingelegt.<br />

Zizzona<br />

Trecciona<br />

Großer, runder<br />

Mozzarella.<br />

Mozzarella Zopf.<br />

Bocconcini di Bufala<br />

50g Bällchen. Authentische Büffelmozzarella<br />

aus Kampanien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á 250 g á<br />

50g Stück (V)<br />

1 Karton mit 112 Beutel á 5<br />

x 50 g<br />

9591<br />

9679<br />

1 Karton á 8 Beutel á 5 x 50 g (V) 9593<br />

Perline di Bufala<br />

Büffelmozzarella-Minis. Original italienisches<br />

Produkt. Stückgewicht: 15 g.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 6 Beutel á 500 g<br />

(Stück 15 g)<br />

9678<br />

Ciliegine di Bufala<br />

Büffelmozzarellakugeln. Ideal für Spieße,<br />

Salate, Antipastiteller, Buffet, Pastagerichte<br />

und Pizza. Original italienisches<br />

Produkt. Stückgewicht: ca. 25 g.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 3 kg á 12 Beutel á<br />

250 g<br />

9692<br />

Trecciona di Bufala<br />

Büffelmozzarella Zopf. Sehr dekorativ,<br />

ideal für Buffets und Catering.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton mit 12 Schalen á 250 g,<br />

Stückgewicht: 125 g (V)<br />

1 Karton mit 12 Beutel á 2 x<br />

125 g (V)<br />

9685<br />

9695<br />

Zizzona di Battipaglia<br />

Großer Büffelmozzarella. Original italienisches<br />

Produkt. Ideal für Buffets und<br />

Catering. Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 1 Stück á 1 kg 9670<br />

Mozzarella affumicata di Bufala<br />

125g Kugel. Geräucherte Büffelmozzarella<br />

aus Kampanien. 125g/250g Kugel.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln á 250 g,<br />

Stückgewicht: 125 g (V)<br />

1 Karton mit 12 Beuteln á 250 g,<br />

Stückgewicht: 250 g (V)<br />

9676<br />

9669<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. 123<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.


Käseprodukte<br />

Büffelmilch Mozzarella<br />

Burrata<br />

Die Burrata ist eine Sonderform des<br />

Mozzarellas. Sie wird überwiegend<br />

aus Kuhmilch hergestellt und hat<br />

etwa 44 % Fett i. Tr. Die Burrata hat<br />

die Form eines Säckchens, das einem<br />

Mozzarella ähnlich ist und in dessen<br />

Inneren sich eine Masse aus Sahne<br />

und Mozzarellasträngen befindet.<br />

Begriffe.<br />

Affumicata<br />

In Foglia<br />

Sensa Tezta<br />

Italienische Käse<br />

Geräuchert.<br />

In Folie gewickelt.<br />

(Burrata) ohne<br />

Köpfchen.<br />

Konsistenz: Das Äußere ist<br />

fest, das Innere ist halb cremig,<br />

mit kleinen Stücken.<br />

Figliata<br />

Mozzarella gefüllt<br />

mit Mini-Mozzarella.<br />

Büffelmilch Mozzarella<br />

Mozzarella di Bufala<br />

250g Kugel. Authentische Büffelmozzarella aus<br />

Kampanien. Vorbesteller<br />

Mozzarella di Bufala<br />

125g Kugel. Authentische Büffelmozzarella aus<br />

Kampanien. Vorbesteller<br />

Mozzarella di Bufala<br />

250g Massaro Kugel. Authentische<br />

Büffelmozzarella aus Kampanien. Vorbesteller<br />

Mozzarella di Bufala<br />

125g Kugel. Authentische Büffelmozzarella aus<br />

Kampanien. Vorbesteller<br />

Mozzarella di Bufala<br />

250g Kugel. Authentische Büffelmozzarella aus<br />

Kampanien.<br />

Mozzarella di Bufala<br />

125g Kugel. Authentische Büffelmozzarella aus<br />

Kampanien.<br />

Burrata & Burratina<br />

Burratina affumicata<br />

Geräucherter Fadenkäse in Sackform mit einer<br />

Mischung aus weicher Pasta Filata. Vorbesteller<br />

Burratina Tartufo<br />

Fadenkäse in Sackform mit einer Mischung aus<br />

weicher Pasta Filata und Trüffel. Vorbesteller<br />

9592<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Beutel á<br />

250 g<br />

9595<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 24 Beutel<br />

á 125 g<br />

9596<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12 Beutel á<br />

250 g<br />

9597<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Beutel á 2<br />

x 125 g<br />

9674<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln<br />

á 250 g pro Beutel<br />

9694<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln<br />

á 2 x 125 g pro Beutel<br />

6759<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á 2 x 125 g<br />

6760<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á 2 x 125 g<br />

Burrata & Burratina<br />

Burratina senza Testa<br />

Fadenkäse in Sackform mit einer Mischung aus<br />

weicher Pasta Filata.<br />

Burrata senza testa<br />

Burrata ohne Kopf. Frischkäsespezialität aus<br />

Apulien, die außen aus Mozzarella besteht und<br />

innen eine cremige Füllung aus Stracciatella<br />

und Sahne enthält. Vorbesteller<br />

Burratina<br />

Fadenkäse in Sackform mit einer Mischung aus<br />

weicher Pasta Filata.<br />

Stracciatella<br />

Stracciatella zeichnet sich durch eine<br />

halbflüssige Konsistenz aus. Vorbesteller<br />

Burratina Senza Testa<br />

100g Kugel. Burrata ohne Kopf. Original aus<br />

Apulien. Vorbesteller<br />

Burrata in Foglia<br />

In Folie eingewickelt. Vegetarisch. Vorbesteller<br />

Sfoglia<br />

Mozzarellakäse in flacher Form, ca. 30 x 35 mm<br />

und ca. 1 - 1,5 cm dick. Vorbesteller<br />

Burrata<br />

350g Kugel. Burrata original aus Apulien.<br />

Vorbesteller<br />

Burrata figliata<br />

Burrata mit Minimozzarellas gefüllt.<br />

Vorbesteller<br />

6761<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á 2 x 125 g<br />

13316<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 12<br />

Packungen á 2 x 125 g<br />

6762<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á 2 x 125 g<br />

6763<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 2,5 kg á 10<br />

Beutel á 250 g<br />

6883<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 11 Becher á<br />

100 g<br />

9586<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

4 Stück á 250 g /<br />

Karton á 4 kg<br />

9587<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 kg á 4<br />

Beutel á 1 kg<br />

9599<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Schalen<br />

á 350 g<br />

9656<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 10<br />

Beuteln á 2 x 125 g<br />

124


Käseprodukte<br />

Ricotta & geräucherter Käse<br />

Ricotta<br />

Ricotta ist ein Frischkäse aus Schafs- und<br />

/ oder Kuhmilch, der durch Zugabe<br />

von Frischmilch oder Rahm zur Molke<br />

gewonnen wird. Wer nach einem<br />

gesunden Käse mit wenig Kalorien und<br />

Fett sucht, der wird Ricotta lieben!<br />

Begriffe.<br />

Ricotta Salata<br />

Italienische Käse<br />

Trockener und<br />

salziger Büffelricotta<br />

zum Reiben.<br />

Konsistenz: Frischkäse / Streichkäse.<br />

Ricotta<br />

Ricottine di Bufala<br />

Authentisch italienische Ricotta aus Büffelmilch.<br />

Vorbesteller<br />

Ricotta di Bufala<br />

Ricotta aus Büffelmilch. Merkmale: Glutenfrei ,<br />

Vegetarisch.<br />

Ricotta Salata di Bufala<br />

Ricotta Salata di Bufala ist etwas trockener als<br />

ein normaler Ricotta und wird daher häufig<br />

auch auf die Pasta gerieben. Schmeckt leicht<br />

salzig. Stückgewicht: á ca. 300 g.<br />

Ricotta<br />

Cremiger, leichter italienischer Frischkäse mit<br />

einer weichen, körnigen Konsistenz und einem<br />

milden, leicht süßlichen Geschmack.<br />

9668<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 10<br />

Schalen á 100 g<br />

9675<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton mit 12 Schalen<br />

á 250 g<br />

9677<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á ca. 2 kg<br />

40310<br />

FR Verzehr-/<br />

Tischfertig<br />

1 Karton á 4 Schalen<br />

á 1,5 kg<br />

Scamorza affumicata di Bufala<br />

Geräucherte Scamorza aus Büffelmilch.<br />

Stückgewicht: 300 g<br />

Vorbesteller<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 3 kg á 10 Stück á<br />

300 g<br />

9672<br />

Scamorza affumicata<br />

Geräucherter Scamorza Käse<br />

aus Italien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 3,6 kg á 12 Packungen<br />

á 300 g<br />

9588<br />

1 Karton á 4 Stück á 2 kg 9682<br />

Änderungen und Irrtürmer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.<br />

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.<br />

125


Käseprodukte<br />

Italienischer Hartkäse<br />

Grana Padano<br />

Küchenfertig<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

Halber Laib á ca. 17 kg 9011<br />

Ganzer Laib á ca. 36 kg 10802<br />

Parmigiano Reggiano<br />

(18 Monate)<br />

Küchenfertig. Vorbesteller<br />

TK Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 15 Stück á 200 g 13144<br />

Grana Padano<br />

Original Grana Padano, Keil, 13 Monate<br />

gereift. Herkunft: Italien.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 2 kg 9003<br />

Parmigiano Reggiano<br />

18 - 20 Monate Reifung.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Stück á ca. 2 kg 9002<br />

Gran Moravia Hartkäseflakes<br />

Eignet sich sowohl zum Anreichern von<br />

Salaten als auch für Pizzen, Bruschetta<br />

und andere originelle Rezepte. Herkunft:<br />

Italien. Zubereitung: Portionieren.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 10 Beutel á 1 kg 40216<br />

Pecorino Romano DOP<br />

Servierfertig.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 8 Stück á ca. 3 kg 8698<br />

Grana Padano Flakes<br />

Zubereitung: Portionieren.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Karton á 5 Beuteln á 1 kg 40308<br />

126


Käseprodukte<br />

Weichkäse<br />

Ziegenweichkäserolle 45%<br />

Ziegenkäse 45 % Fett i.Tt. Herkunft:<br />

Deutschland. Zubereitung: Portionieren.<br />

FR Verzehr-/Tischfertig<br />

1 Packung á 1 kg 9069<br />

Chevre Non Affine<br />

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter<br />

Ziegenmilch, geschnitten in 10-g-<br />

Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Auftauen und Verzehrfertig<br />

1 Karton á 8 Packungen á<br />

500 g<br />

9296<br />

Ziegenweichkäserolle<br />