Falstaff LIVING Nr. 3/2024

ÖSTERREICHISCHE POST AG, PZ 24Z044282 P, SCHOTTENRING 2–6, 1010 WIEN
LIVINGJUBILÄUM
GARTEN-SPEZIAL ARTY WEEKEND
BEST OF PLANUNG,
STILE UND TRENDS
KUNSTTRIP NACH
VALENCIA
MOLTENI FEIERT
90 JAHRE DESIGN
3/2024 WWW.FALSTAFF-LIVING.COM € 7,–
9 004524 129408
03
HALLO FRÜHLING!
MIT KREATIVER INSZENIERUNG OUTDOORWELTEN SCHAFFEN
03

+43 800 298 796
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Neueröffnung in Wien,
Kohlmarkt 3

MINOTTI STUDIO
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BY SPÄTAUF GMBH
PARKRING 20
A-1010 WIEN
T. 01 51 34 260
WWW.MINOTTI-WIEN.AT
INFO@MINOTTI-WIEN.AT
FELDKIRCH: DESIGNKÜCHE DOLCEVITA
FÜGEN-ZILLERTAL: EINRICHTUNGSHAUS WETSCHER
GRAZ: SPÄTAUF MÖBEL, DESIGN & HANDWERK
KLAGENFURT: ROOMS INTERIOR DESIGN
LINZ-URFAHR: MANZENREITER
LOCHAU: PLATZHIRSCH HOME LIVING
SALZBURG: FAMLER EINRICHTUNGEN
ST. JOHANN IN TIROL: AUFSCHNAITER

SITZSYSTEM DYLAN | DESIGN RODOLFO DORDONI
SOFA RAPHAEL | DESIGN GAMFRATESI
ENTDECKEN SIE MEHR BEI MINOTTI.COM/DYLAN

GARTENDESIGN BY PRASKAC

GARTENPRACHT
VON ANFANG AN,
EIN LEBEN LANG.
Haben Sie Lust, Ihren Garten in einen Prachtgarten zu verwandeln?
Rufen Sie uns an! Wir besuchen Sie gerne und geben Ihnen direkt vor
Ort einen Eindruck davon, was Sie von uns und Ihrem neuen Garten
erwarten können. Ganz unverbindlich.
Natürlich begrüßen wir Sie jederzeit gerne auch bei uns. Im Praskac
Pflanzenland in Tulln können Sie sich auf über 15.000 m 2 Ausstellungsfläche
einen Eindruck von der Vielfalt unseres Angebots machen und
sich tausendfach inspirieren lassen.
Wir freuen uns auf Sie und unseren gemeinsamen Termin!
1
2
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4
5
Während unseres Erstgesprächs im Atelier entwickeln wir
gemeinsam Ideen nach Ihren Vorstellungen.
Bei Bedarf besichtigen wir Ihr Grundstück, um ein umfassendes
Verständnis Ihrer Wünsche zu gewinnen.
Wir erstellen einen Planungsentwurf, besprechen Materialien,
Aufwand und Grobkosten.
Sie beauftragen uns und erteilen die Freigabe. Wir planen den
Garten nun im Detail.
Wir erledigen alle Arbeiten genau nach Zeitplan und übergeben
Ihnen Ihren Wunschgarten.
Tel. 02272 / 62460-29 oder prachtgarten@praskac.at
www.prachtgarten.at, Praskacstraße 101, 3430 Tulln
„Das Durchschnittliche
gibt der Welt ihren Bestand,
das Außergewöhnliche ihren Wert.”
Oscar Wilde

OSSIACHER SEE
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Seegrundstücke mit 830, 1700 und 3000 m² KP.a.A.
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Holzbauweise kombiniert modernste Technologie mit einem gesunden Wohnklima.
Mit höchster Qualität und Flexibilität erfüllen wir Ihre exklusiven Wohnträume vom
ersten Schritt der Planung bis zur Schlüsselübergabe.
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EDITORIAL
LIVING
DEN LEBENSRAUM ALS
STABILE EINHEIT MIT
DER NATUR BILDEN
Einzigartig
Auch wenn wir als Uhrenspezialist den Uhrmacher
im Namen tragen, so finden Sie bei uns neben
den besten Uhren auch edlen Schmuck. Die exklusiven
Meisterwerke von
Fabergé bieten wir exklusiv in
Österreich an. Nicht nur die
charmanten Anhänger in der
Tradition der weltberühmten
Fabergé-Eier, sondern auch die
wunderbaren Ringe und Armbänder
mit Farbedelsteinen.
Andrea Daum-Hübner
Ich stecke mitten in der Neugestaltung meines Gartens.
Rosensträucher sollen neu gepflanzt, ein relativ
unspektakuläres Gräsergeflecht einer großzügigen
Liegefläche weichen. Dort, zwischen einer noch immer
verwunschenen und lieb gewonnenen Vegetation, bietet
dieser Platz genug Raum für ein gemütliches Loungeareal.
Mit modernen Holzpaneelen geebnet und aufgepeppt
mit einer fantasievollen Hortensienbepflanzung
oder immergrünem Magnoliensolitär, könnte dieses
neugewonnene Eck fraglos zu einem charmanten Rückzugsort
avancieren, um die Lebenslust hochzujazzen.
Bleibt die Suche nach der idealen Fachkraft für die perfekte
Realisierung: Wie viel Planung steht hinter so einer
mühelos wirkenden Outdoor-Zone? Welche konkreten
Überlegungen müssen angestellt werden, um das Leben
und die damit verbundenen individuellen Bedürfnisse
nach draußen zu verlegen? Die Antworten finden Sie in
unserem aktuellen LIVING, wo wir uns mit viel Liebe
zum Detail inmitten der vielseitigen Welt des Gartens
und seinen Möglichkeiten ausgetobt haben. (Lesen Sie
alles über Trends, Neuheiten, Stile und Planungsmöglichkeiten
in unserem großen Garten-Spezial ab S. 63.)
Angelika Rosam
Herausgeberin und Chefredakteurin
Falstaff LIVING
Fabergé x James Bond 007
Heritage Tsarskoye Selo Green
Vitreous Surprise Octopussy
ALLES OUTDOOR ODER WAS?
Mit welchen Inszenierungsmöglichkeiten die Natur auch
in unseren beruflichen Alltag integriert werden kann –
damit geht es in der neuen Ausgabe gleich weiter. Wir
berichten etwa über minimalistische Zen-Würfel oder
geräumige Iglu-Häuser, die auf freiem Feld neuerdings
als Homeoffice fungieren. Vertikale Gärten wiederum
erweisen sich mittlerweile europaweit als Verbesserer für
die Luftqualität in Büros und dienen zugleich als Blickfang
für grüne Kunst im Indoor- und Outdoorbereich.
Und sollten Sie nach neuen kulinarischen Design-Spots
suchen, die auf spektakulären Rooftops oder Terrassen
ihre Neueröffnung zelebrieren, so können Sie bei uns aus
dem Vollen schöpfen. Ich wünsche Ihnen viel Freude
beim Genießen!
Herzlichst Ihre
»Die Natur befindet
sich im ständigen
Wandel. Deshalb
muss der Garten
bereits im Vorfeld bis
ins kleinste Detail
durchdacht werden.«
Colours of Love Rainbow
Multicoloured Eternity Cosmic Curve
Foto: Rafaela Pröll
ANGELIKA ROSAM
angelika.rosam@falstaff-living.com
angelikarosam, falstaff.living
»BEGRÜNDER«-CHEFS
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3 / 24
LIVING
falstaff
17

03
03
INHALT
3/2024
64
Bei der Gartengestaltung ist die
richtige Planung das A und O.
17 EDITORIAL
20 ICONS
22 EXHIBITION-TIPP
30 BRANCHENTELEGRAMM
32 MY TASTE
58 ICONOMY
60 ART FIVE
192 MY FAVORITE PROJECTS
200 DATES TO KNOW
202 EVENTS
204 BEZUGSQUELLEN
206 IMPRESSUM
COVER
FOTO: © KERRYN FISCHER
PHOTOGRAPHS: GREG COX/
FRANK FEATURES /LIVING INSIDE
9 004524 129408
9 004524 129408
ÖSTERREICHISCHE POST AG, PZ 24Z044282 P, SCHOTTENRING 2–6, 1010 WIEN
3/2024 WWW.FALSTAFF-LIVING.COM € 7,–
LIVINGJUBILÄUM
GARTEN-SPEZIAL ARTY WEEKEND
BEST OF PLANUNG, KUNSTTRIP NACH MOLTENI FEIERT
STILE UND TRENDS VALENCIA 90 JAHRE DESIGN
HALLO FRÜHLING!
MIT KREATIVER INSZENIERUNG OUTDOORWELTEN SCHAFFEN
140
In diesen Gourmettempeln
genießt man
in beeindruckendem
Ambiente.
174
Die Architektin Jeanne Gang und ihre
geheimnisvollen Kreationen.
TRENDS
24 EDITOR’S NOTEBOOK
Die originellsten News und Highlights
aus dem Design-Kosmos.
28 DESIGNERS TO WATCH
Zwei Designduos aus Belgien
verschönern mit ihren bunten Entwürfen
den Alltag.
34 »AM WICHTIGSTEN IST ES, DIE
FAMILIE ZUSAMMENZUHALTEN«
Die italienische Möbel-Kultmarke Molteni
feiert ihr 90-jähriges Jubiläum. LIVING
traf Giulia Molteni zum Interview.
38 DER NORDEN STEHT KOPF
Neben Bad Ischl sind auch die beiden
Kulturhauptstädte Bodø und
Tartu eine Reise wert.
44 KUNSTTRIP VALENCIA
In der südlichen spanischen Metropole
ist die Kunst allgegenwärtig.
GARTEN-SPEZIAL
64 DIE ARCHITEKTUR DES GARTENS
Für viele Menschen ist der Garten Kraftort
und Vorzeigeprojekt. Doch wie sieht die
perfekte Grünoase aus? LIVING hat bei
Österreichs Gartenprofis nachgefragt.
72 OUTDOORMÖBEL
Die schönsten Sofas, Loungesessel, Essbereiche
und Daybeds für jeden Geschmack.
80 DURCH DIE BANK STYLISH
Bereits im 19. Jahrhundert war die
Gartenbank der heiß umkämpfte
Mittelpunkt in den grünen Oasen.
86 STADTGEMÜSE
Mit ein bisschen Know-how fühlen sich
Tomaten, Radieschen und Co. auch im
urbanen Raum pudelwohl.
90 ONLY THE SKY IS THE LIMIT
Wie vertikale Gärten das globale Klima
weltweit positiv beeinflussen.
98 LUST AUF FREILUFTKINO
Diese Wunder der Technik verwandeln
jeden Garten in ein privates
Open-Air-Kino.
102 SOUNDCHECK
Die besten Sound-Boxen für
glasklaren Klang.
104 DIE SMARTEN KOMMEN
IN DEN GARTEN
Weniger Arbeit und mehr Komfort sind
mit diesen intelligenten Helfern garantiert.
DESIGN
110 EIN MAGISCHES ZUHAUSE
In den Weinbergen Südafrikas liegt dieses
zauberhafte Domizil voller Wunder.
118 DRAUSSEN IM BÜRO
So wird der eigene Garten zum
stylishen Homeoffice.
122 WAS MACHT EIGENTLICH …
Die raffinierten Entwürfe der
schwedischen Designerin
Monica Förster.
124 FÜR DIE SINNE
Das malerische französische Weingut
Château La Coste ist ein Kunstzentrum
der Superlative.
Fotos: © katsey, © Nikolas Koenig, Ismail Ferdous/Agence Vu/picturedesk.com, beigestellt
18 falstaff LIVING 3 / 24

128 KULTSTÜCK
Der »Paris Chair« von Arne Jacobsen.
130 INNOVATION OHNE TABU
Das WC und seine Gestaltung sind wichtig
für das Wohlbefinden. Guido
Salentinig von Geberit im Interview.
134 ZEITMESSER MIT TIEFGANG
Taucheruhren sind sowohl im Wasser
als auch an Land elegante Begleiter. Wir
präsentieren die schönsten Modelle.
136 HOTEL CONFIDENTIAL
Das neue Luxushotel »Janu Tokyo« vereint
gekonnt asiatische und europäische
Einflüsse.
KULINARIK
140 GENUSS GOES AL FRESCO
Bei diesen Luxusrestaurants überzeugen
Kulinarik und Design gleichermaßen.
148 MATCHA ALL OVER
Trend-Alert: Japanische Bäckereien und
Cafés erobern mit ihren Konzepten die
Großstädte Europas.
152 FRÜHLING IN FERNOST
Zurückhaltende Accessoires im
japanischen Stil.
154 DIE LEBENSMITTELZENTRALE
Die altehrwürdige Speisekammer feiert
ihr formschönes Comeback.
158 AUSWÄRTS ESSEN
Harald Hatschenberger von destilat
verrät LIVING seine liebsten Kulinarik-
Hotspots.
RESIDENCES
162 AB INS EIGENTUM!
Urlaub in der eigenen Ferienimmobilie
boomt dank innovativer Konzepte.
170 »TRANSPARENZ IN FORM UND
PHILOSOPHIE«
Der Pritzker-Preisträger 2024
Riken Yamamoto im Porträt.
174 MIT DER KRAFT VON
MUTTER NATUR
Die beeindruckenden Kreationen des
Architekturbüros Studio Gang prägen
das Stadtbild der USA.
178 DESIGN MIT JEDER FASER
Biologisch abbaubare Materialien
und ihre vielfältigen Möglichkeiten.
184 MY CITY
Architekturhighlights in Gent.
72
Diese Outdoormöbel machen
Lust auf Sommer.
186 WAS MACHE ICH MIT
MEINEM ZINSHAUS?
Ein Architekt, ein Immobilienentwickler
und eine Kunsthistorikerin
im Talk.
INSPIRATION
196 SCHACHMATT!
Das klassische Schachbrettmuster
bringt Abwechslung in jedes Zuhause.
208 MY PERSONAL ROOM
Das Designstudio Mezza–Maiso.
Stress raus,
Farbe rein.
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architektur / ICONS
Foto: © Foster + Partner
20 falstaff LIVING 3 / 24

OFFICE TOWER »THE STAR«, LOS ANGELES
Wie übersetzt man den »Spirit von Hollywood« in ein Hochhaus? Diese
Frage stellten sich Foster & Partners unter der Leitung von Norman
Foster gerade bei der Arbeit an den Entwürfen zu »The Star«. Der Office
Tower, der direkt am Sunset Boulevard in Los Angeles entsteht, wurde
von den Architekt:innen dabei als »vertikaler, kreativer Bürocampus«
für die Filmbranche gedacht. Die detaillierten Pläne wurden nun veröffentlicht:
Mit einem 360-Grad-Blick auf Hollywood und die Pazifikküste
entsteht der Turm, der in ganzer Höhe von aufsehenerregenden,
spiralförmigen Gärten umgeben sein wird. Raumhohe Fenster sollen
Innen- und Außenräume dabei bestmöglich verschränken. Restaurants,
Galerien und ein Vorführtheater erlauben darüber hinaus die öffentliche
Nutzung im Erdgeschoss und sollen den Komplex, auch über die Büronutzung
hinaus, als Treffpunkt für die Kreativbranche etablieren. »Das
Gebäude ist ein wahres Spiegelbild des Arbeitsplatzes der Zukunft,
der die Gemeinschaft, das Wohlbefinden und die Zusammenarbeit
mit grünen sozialen Terrassen fördert und die unglaubliche kreative
Industrie der Stadt belebt«, so Norman Foster zu dem eine Milliarde
schweren Bauvorhaben. thestaronsunset.com
3 / 24
LIVING
falstaff
21

exhibition-tipp / AUSSTELLUNG
MÖBELMUSEUM WIEN: »HERE WE ARE!
FRAUEN IM DESIGN 1900 – HEUTE«
120 Jahre Designgeschichte werden in dieser umfassenden Sonderausstellung
aus der Perspektive von Frauen erzählt – ein Blickwinkel,
der auch heute noch vergleichsweise selten eingenommen wird. »Here
We Are!« widmet sich also dem Schaffen von 80 wichtigen Gestalterinnen
der Moderne – unter ihnen etwa Eileen Gray, Charlotte Perriand
(im Bild), Lilly Reich oder Clara Porset, aber auch zeitgenössische Positionen
von Matali Crasset, Patricia Urquiola oder Julia Lohmann. Dabei
wird die Designgeschichte vor dem Hintergrund des Kampfes um
Gleichberechtigung inspirierend, vielstimmig und vor allem eben weiblich
geschrieben. Im Rahmen eines begleitenden Programms wagt man
außerdem den Blick in die Zukunft des Designs.
Bis 30. Juni, Möbelmuseum Wien, Andreasgasse 7, 1070 Wien,
moebelmuseumwien.at
Foto: © Bild-Kunst. Bonn 2021, Le Corbusier _ F.L.C.VG Bild -Kunst, Bonn 2022
22 falstaff LIVING 3 / 24

WEITERE AUSSTELLUNGSTIPPS:
MAK WIEN: »Protest/Architektur. Barrikaden, Camps, Sekundenkleber«.
Die Schau geht den räumlichen Aspekten von Protestkulturen
nach. Bis 25. 8. 2024, mak.at
KÜNSTLERHAUS WIEN: »Auf den Schultern von Riesinnen«. Die
Gruppenschau zeigt 14 Installationen und Werkgruppen von Wegbereiterinnen
und Role Models. Bis 9. 6. 2024, kuenstlerhaus.at
ARNOLD SCHÖNBERG CENTER: »Arnold Schönberg & Karl
Kraus«. Jubiläumsausstellung zu den 150. Geburtstagen von
Schönberg und Kraus. Mit Manuskripten, Schriften, Zeichnungen,
Briefen. Bis 10. 5. 2024, schoenberg.at
3 / 24
LIVING
falstaff
23

editor’s notebook
Champagne your life!
Dieser Bamboo-Eiskübel
für Champagner von
Lorenzi Milano ist im
Mailänder Atelier der
Marke gefertigt, aus
mundgeblasenem Glas
und mit verchromtem
Messing umrandet.
abask.com
Flechtspiel
Die aus Chuspata-Fasern handgewebte »Waje-
Kollektion« von Comuna Mx bezieht sich auf die
Traditionen der südlichen Bundesstaaten Mexikos.
Die von Sebastian De Los Angeles, dem Kreativ-Kopf
der Marke, entworfenen Stücke werden von Andrea
Ramirez (AD2) mit handwerklichen Techniken aus
der Region Pátzcuaro hergestellt. lacomuna.mx
One of a kind
Flos unverwechselbarer
Wiggly-Stil ist auffallend,
farbenfroh und frech.
Der »Fox & Furb«-Barstuhl
ist deshalb perfekt für
entspannte Gespräche bei
Longdrinks.
glassette.com
Die originellsten News
und Highlights aus dem
Design-Kosmos – was
uns gefällt, was uns
bewegt und welche
Objekte Kultcharakter
garantieren.
Bunter Eycatcher
Der bunt-fröhliche stoffverkleidete
»Schrank 522« wurde in
den Jahren 1934–1935 von Josef
Frank kreiert und schmückt
vorzugsweise Schlafzimmer oder
Entree. Klasisch und zeitlos
zugleich! svenskttenn.com
Colour me up
Sind Sie ein Maximalist? Dann ist die Sitzmöbelkollektion
»Zigzag« des Bangkoker Designstudios Touchable
genau das Richtige für Sie. Die Stühle werden aus Garnresten
hergestellt, die einzigartigen Silhouetten und
lebhaften Farben ergeben eine wunderschöne
Farbexplosion. touchablebangkok.com
Very personal
Versilbert oder vermessingt, mit
geprägtem Kleeblatt- oder Schlangenmotiv;
die Designs der Streichholzschachteln
von Matilda Goad &
Co können mit dem angebotenen
Gravurservice ganz individuell
kreiert werden. matildagoad.com
Fotos: beigestellt
24 falstaff LIVING 3 / 24

Die eigenen
Erwartungen überholen.
Q6Der neue,
rein elektrische
e-tron
Audi Vorsprung durch Technik
Mehr unter audi.at
Stromverbrauch (kombiniert) in kWh/100 km: 17,0-19,4 (WLTP); CO₂-Emissionen (kombiniert) in g/km: 0. Angaben zu den Stromverbräuchen
und CO₂-Emissionen bei Spannbreiten in Abhängigkeit von der gewählten Ausstattung des Fahrzeugs. Symbolfoto.
Stand 03/2024.

Exzellenz erfordert Disziplin, gesunden Menschenverstand
und Besessenheit im Detail. Und Weitblick. Das ist
die Basis jedes erfolgreichen Investments. Wir wollen
Qualität Ihres Wunschhauses daher nicht nur im Sinn
einer rein sachlichen Definition verstanden wissen.
Dann würden wir das Ergebnis als gut empfinden, bloß
weil wir heute damit zufrieden sind. Verstehen Sie uns
nicht falsch: Natürlich schafft Qualität die Voraussetzung
dafür, dass das Notwendige zum Vergnügen wird.
Ihre ganze Wirkung offenbart sie jedoch erst über Zeit.
Und zwar in jeder Hinsicht. Als perfektes Umfeld heute
und als stabile Wertanlage im Lauf der Zeit.
Wie bei allen Klassikern.
YOUR
LEGACY
Eine Initiative von WUNSCHHAUS
www.wunschhaus.at

LIVING
TRENDS
58
38
34
IM LIVING-TALK
Giulia Molteni im Gespräch über
Designtraditionen und den Stellenwert
von Familie. (S. 34)
DER NORDEN STEHT KOPF
Zu Besuch in den Kulturhauptstädten
des Nordens – Bodø in Norwegen und
Tartu in Estland (S. 38)
KUNSTTRIP VALENCIA
Spaniens Mittelmeermetropole hat
kulturell einiges zu bieten. (S. 44)
ALESSIS KÜKEN
Mit dem Mokkamacher »Pulcina«
dachte Michele De Lucchi den
Kaffeekocher radikal neu. (S. 58)
Fotos: Abinieks/Shutterstock, beigestellt
44

trends / PORTRÄTS
Hochwertig Die farbenfrohen Objekte
der »Blow Up Collection« wirken wie
aufgeblasen. Tatsächlich aber werden
die hochwertigen Keramiken in
Portugal aus Ton handgefertigt.
SPIELTRIEB
Eine Reise zurück in die unbeschwerten Tage
der Kindheit – die »Blow Up Collection« des
Home Studyo bringt diese in Form von Vasen,
Pflanzentöpfen, Karaffen und Spiegeln auf
charmante Art und Weise ins Zuhause von
Designaficionados. Die belgische Designmarke
Home Studyo wurde von Mathieu Van
Damme und Esther Noben gegründet, und
beide waren schon davor bekannte Namen in
der Branche: Van Damme als Begründer von
Case Studyo, das als Herausgeber und
Produzent von Werken zeitgenössischer
Künstler:innen fungiert, und Esther Noben
mit ihrem multidisziplinären Designstudio
Toykyo. Mit ihrer neuen gemeinsamen Marke
möchten die beiden Kreativen Dinge entwerfen,
die jedem Raum den persönlichen
Stempel der Bewohner:innen aufdrücken und
dabei die Lücke zwischen hochwertigen, exklusiven
Sammelstücken und unpersönlichen
Massenprodukten schließen. Das Vorhaben,
Alltagsgegenstände in etwas ganz Besonderes
zu verwandeln, ist den beiden mit ihrer
Kollektion »Blow Up« gelungen.
DESIGNERS
TO WATCH
Diese beiden belgischen
Duos verwandeln in
ihren Entwürfen
Alltagsgegenstände in
überzeugend fröhliche
Designstücke.
TEXT ANJA KLEINSCHUSTER
Home Studyo
Das Designstudio von
Esther Noben und
Mathieu Van Damme
mit Hauptsitz in Gent
hat sich hochwertigen
und zeitgleich
erschwinglichen
Alltagsgegenständen
verschrieben. Zukünftig
sollen neben den
eigenen Entwürfen
Kollaborationen mit
Künstler:innen folgen.
homestudyo.be
Optische Täuschung Besonders beeindruckend
sind die sorgfältig ausgearbeiteten
Details, etwa die scheinbar gekräuselten Nähte
an diesem Spiegel. Die Farbpalette beinhaltet
u. a. den schönen kräftigen Blauton Indigo.
Fotos: courtesy of Home Studyo, © Hay, beigestellt
28 falstaff LIVING 3 / 24

Muller Van Severen
Fien Muller und Hannes Van Severen verbindet die
gemeinsame Leidenschaft für Kunst, Architektur
und Materialien. Ihre Entwürfe sind stets von einer
einnehmenden Leichtigkeit geprägt.
mullervanseveren.be
CHARAKTERSTÜCKE
Handwerkszeug
Die Besteckserie »MSV»
zeichnet sich durch ihre
minimalistische Ästhetik
und durchdachte Farbgebung
aus. Sie besteht
aus gebürstetem Edelstahl
sowie einem lackierten Griff
und umfasst Messer, Gabel,
Löffel und Teelöffel.
Fien Muller und Hannes Van Severen sind
nicht nur Designer:innen, sondern auch
Künstler:innen. Es verwundert also kaum,
dass sie sich auch bei ihren Kollektionen fließend
zwischen diesen beiden Polen bewegen.
Die Besonderheiten des jeweils dafür verwendeten
Materials arbeiten sie dabei besonders
aufmerksam heraus: »Wir suchen ständig nach
neuen Wegen, um die natürliche Schönheit
unserer Materialien zur Geltung zu bringen,
und bemühen uns, diese für sich selbst sprechen
zu lassen, ohne etwas zu verbergen«, so
das Duo. Und weiter: »Wir arbeiten mit einer
Vielzahl sorgfältig ausgewählter Materialien,
von denen jedes seine eigenen einzigartigen
Eigenschaften hat. Die Techniken, mit denen
wir unsere Objekte herstellen, die Art und
Weise, wie die Materialien mit der Zeit altern,
und das haptische Erlebnis, das sie bieten,
sind allesamt bewusste Entscheidungen.«
Ihre Entwürfe werden allesamt von kleinen
Manufakturen und Kunsthandwerker:innen
per Hand gefertigt, um den einzigartigen
Charakter zu bewahren.
Runde Sache Die Vasen »Arcs« bestehen aus einer
einheitlichen Kette von vertikalen Bögen, was ihnen
eine elegante Silhouette verleiht. Der »Ceramic
Table« (r) ist für den Outdoorbereich gedacht und
besteht aus Porzellan, Stahl und Beton.
3 / 24
LIVING
falstaff
29

trends / NEWS-TICKER
+++ BRANCHEN-
TELEGRAMM
Was kommt? Was ist en vogue?
Wer designt mit wem und warum?
Ein kurzer Newsflash aus der Welt
des Designs und der Architektur.
+++ KULTIG. Die »Bentel’s Box Bag« ist das neueste Meisterstück von Designer Nik Bentel.
Inspiriert wurde er beim Entwerfen des aus Leder gefertigten und
mit zarten blauen Bändern versehenen Accessoires in poppigem Bubblegum-Rosa von den
Filmen des Kultregisseurs Wes Anderson, genauer gesagt von dessen bildgewaltigem
Meisterwerk »The Grand Budapest Hotel«. Schnell sein lohnt sich, die Auflage
ist auf 300 Stück limitiert! +++
+++ BITTE ZU TISCH. Mit dem »Como Pet Table« des südkoreanischen Designers Yongsik Kim wird
für Hunde jede Mahlzeit zum Galadinner. Das verwendete Silikon produziert keine
Schadstoffe oder Umwelthormone, verursacht keine Geräusche, wenn es mit Geschirr in
Berührung kommt, und ist widerstandsfähig gegenüber Hitze und Wasser. +++
+++ ZURÜCK ZUR NATUR. Bei ihrer neuen Kollektion »Echo« bezieht sich
Innenarchitektin Kelly Wearstler auf die architektonische Form des Bogens, die sich in Tischen, Bänken,
Hockern und Skulpturen wiederfindet. Die Einrichtungsgegenstände bestehen aus natürlichem
Douglasienholz, weißem Gesso und ebonisiertem Douglasienholz und bilden so
gekonnt eine Brücke zwischen Natur und Design. +++
+++ COLOURFUL. Schon seit Langem arbeitet Swatch mit Kunstinstitutionen wie dem
MoMA oder dem Louvre zusammen und entwirft Uhren, die besondere Werke aus
den jeweiligen Sammlungen zitieren. Die neue »Swatch x Tate Gallery Collection« besteht nun
aus sieben Uhren, die u. a. Marc Chagalls »Blue Circus« oder »Women and Bird
in the Moonlight« von Joan Miró schmücken. +++
+++ SCHÖNE SILHOUETTE. Die Kollektion »Liz« ist die erste Kollaboration
der italienischen High-End-Designmarke Giorgetti und der Designerin Silvia
Musetti. Sie umfasst den »Liz-Valet«-Ständer«, die »Liz-Bank« und die »Liz-Konsole«,
allesamt vielseitig einsetzbar und aus Canaletto-Nussbaumholz, Leder, Metall,
edlen Stoffen, Zinn und Onyx gefertigt. +++
Fotos: beigestellt
30 falstaff LIVING 3 / 24

my taste
KLAUS
MÜHLBAUER
KLAUS MÜHLBAUER
Hüte können ein Statement sein. Sie
wirken identitätsstiftend und wärmen den
Kopf, haben das Potenzial zum modischen
Markenzeichen und dennoch praktischen
Nutzen. In diesem Spannungsfeld hält sich
Klaus Mühlbauer von Berufs wegen auf. In
vierter Generation leitet der Hutmacher
das heimische Traditionsunternehmen
und positioniert es dabei auch international
sehr erfolgreich. Gemeinsam mit den
Designerinnen Nora Berger und Selma
Klima setzt er dabei auf traditionelles
Handwerk und außergewöhnliche Entwürfe,
genauso wie auf Künstlerkollaborationen.
So gelangt das geschwungene »M«
in die renommiertesten Läden der Welt
sowie auf die Köpfe von Weltstars wie
Meryl Streep, Madonna oder Yoko Ono.
Was lieben designaffine Menschen
privat? Mit welchen Stücken
umgeben sie sich, was hinterlässt
Eindruck? Klaus Mühlbauer hat
uns seine fünf Favoriten verraten.
»Manhartsberg« 2023
»Landschaften haben es mir angetan. Ich habe
auf meinem Handy – sozusagen immer bei mir –
eine kleine Sammlung von Landschaftsfotos, die
ich selbst mit dem Handy gemacht habe. Fotos,
die ich mir immer wieder, manchmal mehrmals
täglich ansehe. Das beruhigt mich. Dieses nahm
ich im August 2023 am Manhartsberg auf.«
»Burkahut« von Werner Reiterer
»Den ›Burkahut‹ ließ der Künstler Werner
Reiterer für eine Ausstellung im Jahr 2016
bei uns anfertigen. Ein Hut, mit dem man
sein Gesicht verhüllen kann. Ein Exemplar
davon schmückt mein Büro.«
»Lederarbeit« von
Richard Fleissner, 1998
»Zu meinen absoluten Lieblingsstücken
gehört diese Lederarbeit
des Künstlers Richard Fleissner
aus dem Jahr 1998 – ein tolles
Landschaftsbild, finde ich.«
»Espressotasse«,
Gmundner Keramik
»Etwas Profaneres, aber einer
meiner Lieblinge im Alltag. In
dieser Tasse schmeckt mir der
Espresso einfach am besten,
deshalb benütze ich sie auch
mehrmals täglich.«
»Mühlbauer-Kampagnenbild«
von Songül Boyraz
»Die Künstlerin nahm einen
Schnappschuss von unserer
Modisterei am Schwedenplatz
als Ausgangspunkt für ihre
Arbeit. Das Original hängt in
meiner Wohnung und gehört zu
meinen Lieblingsbildern.«
Fotos: © Maria Ziegelboeck, beigestellt
32 falstaff LIVING 3 / 24

Wetscher
Wohngalerien
im Zillertal.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
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der führenden Einrichtungshäuser in Österreich macht.
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trends / INTERVIEW
»AM WICHTIGSTEN
IST ES, DIE FAMILIE
ZUSAMMENZUHALTEN«
Die Möbelmanufaktur Molteni feiert heuer ihr 90-jähriges Jubiläum. Im LIVING-Interview
reflektiert Giulia Molteni, wie sich das Unternehmen zum modernen Betrieb entwickelte,
worauf es heute ankommt und warum Designkooperationen so wichtig sind.
INTERVIEW FLORENTINA WELLEY
In der Nähe von Mailand, der traditionellen
Drehscheibe für Mode und Mobiliar,
liegt die Brianza. Hier siedelten sich seit
jeher Handwerker:innen an. Schon im
18. Jahrhundert fertigten sie besondere Möbel,
etwa für die Villa Reale in Monza. Dass die
Brianza auch heute noch als ein Zentrum für
weltbekannte Möbelmarken gilt, ist Unternehmer:innen
wie Angelo und Giuseppina
Molteni zu verdanken. Als sie 1934 den
Handwerksbetrieb Molteni & C in Giussano
gründeten, hätten sie nicht gedacht, dass er
90 Jahre später zu den führenden internationalen
Möbelproduzenten zählen würde.
Angelo Molteni, Großvater von Giulia Molteni,
die heute als Head of Marketing des Unternehmens
agiert, gehörte 1961 u. a. mit Franco
Cassina auch zum Gründerausschuss des
ersten Salone del Mobile und machte den
Begriff Design erstmals bekannt. Heute
produziert Molteni & C hochwertige Möbelkollektionen,
steckt Geld in Nachhaltigkeit
und Forschung und arbeitet mit den besten
Designer:innen der Welt. Und auch die
Enkelin Giulia weiß genau, was sie tut. Nahe
des Firmensitzes in Brianza aufgewachsen,
begann sie bereits im Alter von zwölf Jahren,
beim jährlichen Salone del Mobile auszuhelfen
und Kataloge an die Besucher:innen des
Molteni-Stands zu verteilen. Als sie 20 war,
wusste sie, dass sie in das Unternehmen
einsteigen würde. »Designunternehmen sind
sehr oft in Familienbesitz, weil es eine Art
Tradition ist, die vom Vater an die Tochter
oder den Sohn weitergegeben wird. Es ist eine
Philosophie«, weiß die Marketingchefin zu
berichten und holt zum 90-jährigen Jubiläum
im LIVING-Interview noch intensiver aus.
LIVING Molteni feiert heuer 90 Jahre! Wie sehr
hat sich der Betrieb im Laufe der Zeit verändert?
GIULIA MOLTENI Es hat sich unglaublich
viel verändert! Früher stellten wir Möbel von
Hand her, heute ist die Produktion industriell.
Wir haben einen internationalen Vertrieb
und investieren laufend in Forschung und
Entwicklung.
Welche Veränderungen waren eklatant?
Das war, als mein Vater Carlo die Produktion
von klassischen Möbeln in den 1960er-Jahren
auf moderne Designmöbel umstellte. Wir
machten das auf Anraten seines Freundes, des
Architekten Luca Meda, bei dem er selbst
Designunterricht nahm. Denn wir entdeckten,
dass sich unsere Firmengeschichte mit der
Entwicklung des italienischen Designs deckt.
Beides begann 1955 in der Brianza mit der
ersten Selettiva di Cantù, die von meinem
Großvater gegründet wurde. Die Ausstellung
machte Design in der Region schlagartig
bekannt. In der Jury saßen Architekten wie
Gio Ponti, Alvar Aalto und Carlo De Carli.
Ist auch etwas unverändert geblieben?
Ja, die Qualität, die seit drei Generationen das
Unternehmen zu einem der Weltmarktführer
im Möbel- und Designsektor macht
>
Foto: © Tiziano Sartorio
34 falstaff LIVING 3 / 24

Giulia Molteni
Die Enkelin von Angelo Molteni
und Head of Marketing im
Unternehmen hält das kulturelle
Erbe im Betrieb hoch und setzt
sich für Frauenrechte ein.
molteni.it
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LIVING
falstaff
35

trends / INTERVIEW
>
und heute »Made in Italy« in über 100 Ländern
garantiert.
Sie stehen als Frau an der Spitze des Unternehmens.
Ist es schwierig, im Team mit der eigenen
Familie zu agieren?
Eigentlich nicht. Ich folgte einfach dem
Beispiel meines Vaters. Wir wollen unser
Wissen und die Besessenheit vom Schönen
an die folgenden Generationen weitergeben.
Unsere Tradition ist zur Mission geworden,
die uns immer weiter vorantreibt.
Stabil
Afra und Tobia Scarpa setzten
schon 1973 bei der Stuhlserie
»Monk« auf hochwertige
Qualität mit massiven Beinen
aus Nussholz und einer Lehne
aus Rindsleder.
moltenimuseum.com
Molteni & C ist bis heute ein Familienbetrieb, der
wächst. Wie wichtig sind soziale und kulturelle
Verantwortung?
Wir halten das künstlerische und kulturelle
Erbe großer Meister wie Gio Ponti oder Aldo
Rossi hoch und machen es zukunftsfit. Für
mich persönlich steht aber eine Aufgabe an
erster Stelle: die Gleichstellung von Frauen. Ich
möchte das ganz konkret umsetzen, deswegen
beschäftigen wir auch bewusst viele Frauen.
Wie kam es zur Zusammenarbeit mit Gio Ponti?
Gio Ponti war ein enger Freund meines
Groß vaters. In unserer »Heritage Collection«
würdigen wir Meisterstücke der »Casa Ponti«
Ikonisch
Der Indoorstuhl »D.154.2«
von Gio Ponti wurde als
Outdoormodell 1952 für
das Kreuzfahrtschiff
»Andrea Doria« geplant.
Jetzt wurde er neu aufgelegt.
und andere Projekte, die zwischen 1935 und
1970 entstanden sind. Dazu haben wir eng mit
Kurator Salvatore Licitra, der die Archive mit
den Ponti-Erb:innen durchstöberte, zusammengearbeitet.
So kam es zur Neuauflage
historischer Entwürfe.
Gio Pontis Stuhl, den er 1954 für die Villa des
Sammlers Planchart in Caracas entwarf, wurde
letztes Jahr als Neuauflage zum Outdoor-Sessel.
Ist heuer Ähnliches geplant?
Die Outdoorkollektion ist ein echtes Testfeld
für uns, auf dem technisches Know-how und
handwerkliches Können zum Einsatz kommen.
In unserer neuen Outdoorkollektion wurden
Materialien wie massives Teakholz in natürlichen
Farben, Aluminiumprofile in Merlotrot
und handgeflochtene Polypropylenseile vom
kanadischen Designerduo Yabu Pushelberg
bei ihrem modularen Sofasystem »Sway«
eingesetzt. Neu ist auch der Couchtisch »Picea«
aus Keramik.
Molteni & C hat auch eine Abteilung für Nachhaltigkeit.
Sie legen darauf einen großen Wert …
Es wird immer wichtiger. Ökologische Nach-
Fotos: beigestellt
36 falstaff LIVING 3 / 24

haltigkeit liegt seit jeher in der DNA von
Molteni. Wir haben über vierzig Möbel im
Museum, die fünfzig Jahre alt und immer noch
perfekt sind. Praktisch setzt das Molteni Vernici
etwa beim Outdoor-Couchtisch »Regent« um.
Die Farben der Lavasteinoberflächen stammen
aus recyceltem Glas von TV- und PC-Monitoren.
Das Utopia-Leder wird metall- und
chromfrei gefärbt, ist zu 94 Prozent biologisch
abbaubar und mit reduzierter CO 2
-Emission
produziert.
Was möchte das Unternehmen in Zukunft
kommunizieren?
Besonders heuer ist es uns wichtig, das Gespür
für Wohnen mit hochwertigem Interior in der
Welt zu verbreiten.
Beim Salone del Mobile haben Sie gerade die neue
Kollektion mit dem Mailänder Architekten Piero
Portaluppi präsentiert. Wie wichtig ist
die regel mäßige Zusammenarbeit mit neuen
Designer:in nen und Architekt:innen für das
Unternehmen?
Genau. Vincent Van Duysen hat für die
»Molteni & C«-Kollektion mit Portaluppi
zusammengearbeitet. Sie verschmilzt Tradition
und Moderne, Emotionen und Funktion. Ich
denke, wenn wir Wohnkultur verstehen und
zeitlose Produkte herstellen möchten, sind es vor
allem Designer:innen, die aktuelle soziale
Tendenzen und Lebensstile neu interpretieren.
Deshalb sind Kooperationen wie diese oder etwa
mit Herzog & de Meuron, Naoto Fukasawa, Yabu
Pushelberg und anderen so wichtig für uns.
Welche Design-Lieblingsstücke findet man
bei Ihnen zu Hause?
Ein Stück, das mir sehr am Herzen liegt, ist der
von Aldo Rossi entworfene »Carteggio«, ein
hölzerner Sekretär mit Schubladen. Auch
»Monk«, ein Stuhl von Afra und Tobia Scarpa,
ist ein Lieblingsteil.
Was wünschen Sie sich noch für die Zukunft?
Wir müssen als Unternehmen mit der Region
weiterhin eng verbunden bleiben, die Familie
zusammenhalten und gleichzeitig Innovationen
schaffen. Und die Lebensqualität für die Menschen
und unseren Planeten verbessern.
Klassisch
Architekt Aldo Rossi entwarf
diesen modernen Aktenschrank
mit Schubladen aus
Holz für Molteni & C 1987. <
Vielseitig
In der neuen Outdoorkollektion
von Molteni & C vereint
Vincent Van Duysen den Spirit von
In- und Outdoor und kombiniert
solides Teakholz mit nachhaltig
produziertem Geflecht aus
Polypropylen. Der Beistelltisch
»Picea« ist aus Keramik.
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LIVING
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37

trends / KULTURHAUPTSTÄDTE
DER NORDEN
STEHT KOPF
Neben dem Salzkammergut sind derzeit Bodø in Norwegen
und Tartu in Estland Kulturhauptstadt. Eine arktische
Food-Roadshow, ein Konzert in einer Unterwasserhöhle
und nackte Wahrheiten sind nur einige Highlights.
TEXT HEIMO ROLLETT
Mutig
Das Upside Down House hat
schon lange vor dem Titel der
Kulturhauptstadt gezeigt,
dass Tartu bereit ist, anders
zu denken.
Fotos: Abinieks/Shutterstock, beigestellt
38 falstaff LIVING 3 / 24

In Estland geht’s ans Eingemachte: Ein
Massenkuss-Event steht ebenso am Programm
wie ein Sauna-Debattierclub und ein
Theaterstück über den Geldwäscheskandal
rund um die Danske Bank – und das alles
garantiert ohne Franz-Joseph- und Sisi-Kitsch.
RUSSISCHE BEDROHUNG
Tartu ist mit 1,2 Mio. Einwohner:innen Estlands
zweitgrößte Stadt. Das wahrscheinlich beeindruckendste
Gebäude des Landes befindet sich
justament in dieser Secondary City, auf einem
ehemaligen sowjetischen Militärflughafen,
unweit der heutigen Grenze zu Russland. Mitten
auf der Startbahn stülpt sich das vom japanischen
Architekten Tsuyoshi Tane geplante
Gebäude gleichsam einer Startrampe in die
Zukunft aus dem Boden heraus und verwehrt
damit der alten Zeit den Weg. Ein Teil der
permanenten Ausstellung, die sich rund um das
indigene Volk dreht, ist die versuchte Russifizierung
des estnischen Volkes. Dass das Nationalmuseum
nicht in der Hauptstadt Tallinn,
sondern Tartu zu finden ist, ist kein Zufall. Das
Städtchen ist das kulturelle und geistige Zentrum
Estlands. Straßenkunst, Literatur, Musik
sind in Tartu zuhause und spiegeln sich
natürlich im Programm der Kulturhauptstadt
wider. Es gibt aber auch viel Kritisches wie beim
Projekt »Kaleidoscope of Emotions«. Dabei
werden die Eindrücke und Gefühle von in Tartu
lebenden ukrainischen Kriegsflüchtlingen
künstlerisch dargestellt. Wer mit Kindern
kommt und auf einer weniger dramatischen
Weise Wissen vermitteln will, der ist im
AHHAA bestens aufgehoben – einem Wissenschaftszentrum
mit einer formidablen Mischung
aus Wissensvermittlung, Spannung,
Abenteuer und Ausprobieren. Rockt!
BILDSCHIRMSCHONER IN ECHT
Die dritte Kulturhauptstadt des heurigen Jahres
liegt im hohen Norden Norwegens, wo der
Himmel die Menschen mit Polarlichtern
hypnotisiert. Wie ein Apple-Bildschirmschoner
– nur in echt. Bodøs erklärtes Ziel ist es, die
bislang nachhaltigste europäische Kulturhauptstadt
zu sein. Mehr als 1.000 einzelne Veranstaltungen
werden abgehalten. Highlights sind
mitunter Europas einzige Land-Art-Biennale
und ein Symposium, auf dem nachgedacht wird,
wie sich Europa mit wenig Ressourcenverbrauch
ernähren kann – inklusive einer arktischen
Food-Roadshow. Eine Weltneuheit wird ein
Startbahn in die Zukunft
Das estnische Nationalmuseum
befindet sich nicht in der Hauptstadt,
sondern in der zweitgrößten
Stadt des Landes – und
justament auf einem ehemaligen
Sowjet-Flughafen.
Konzert in einer Unterwasserhöhle sein, bei
dem alle Musiker:innen, Techniker:innen und
das auf 50 Menschen begrenzte Publikum
akkreditierte Höhlentaucher sein müssen. Auch
dieses Event ist Teil des »Leave Nothing but
Footprints«-Konzepts zur Erkundung von Kunst
und Performances an gefährdeten Orten. Der
teilnehmende Saxophonist Håkon Skog
Erlandsen hat bereits an mehreren extremen
Orten gespielt, etwa auf dem Gipfel des Mount
Everest. Das Konzert wird über eine Multikamera-Produktion
gestreamt, sodass es ein
weltweites Publikum erreichen kann.
NEBENDARSTELLER NATUR
Bodø hat lediglich rund 53.000
Einwohner:innen. Zum gar nicht so explizit
programmierten Teil der Kultur gehört die
atemberaubende Natur der Region. Rund
>
Wissbegierig
Ob mit Theateraufführungen oder
einem Kugelplanetarium – das AHHAA
will Wissenschaft erlebbar machen
und ist das größte Science Center
seiner Art in den baltischen Staaten.
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trends / KULTURHAUPTSTÄDTE
Gefühlvoll
Behutsam gliedern sich neue
Gebäude wie das »Hotel
Lydia« in die Altstadt Tartus
ein. Die Stadt ist die älteste
des Baltikums.
Fotos: © Hans Markus Antson, © Manshausen
>
um die Stadt gibt es die weltweit größten
Bestände von Seeadlern, mittels eigenen
Wildtiersafaris können sie entdeckt werden.
Zirka zehn Kilometer Luftlinie von Bodø
entfernt lässt sich die Gewalt der Natur in Form
des stärksten Gezeitenstroms der Welt bewundern:
Da strömen, angetrieben durch die
Gezeiten, 400 Millionen Kubikmeter Wasser
durch eine 2,5 Kilometer lange und 150 Meter
breite Meeresenge. Hin und her, hin und her. Es
bilden sich mächtige Strudel und das Wasser
erreicht Geschwindigkeiten von bis zu 40 km/h.
Das schaffen weder die Traun noch die Ischl.
Die beiden nicht-österreichischen Städtchen
können also mit Bad Ischl allemal mithalten, sie
konkurrenzieren das Salzkammergut-Programm
aber auch gar nicht. In puncto Erreichbarkeit
hat Bad Ischl sogar einen dicken
Pluspunkt in der Vergleichsbilanz. Immerhin
fliegt eine Billigairline nach Tallinn, mit eben so
wenig Budget kommt man dann per Zwei-Stunden-Zugfahrt
nach Tartu. Bodø eignet sich
kaum für ein verlängertes Wochenende, zu
mühsam sind die schlechten Verbindungen.
Umso lohnender ist ein längerer Aufenthalt, der
auch die Erkundung der Fjorde und der rauen
Umgebung zulässt.
>
Überwältigend
16 alleinstehende, spektakuläre
Bungalows mit atemberaubendem
Ausblick – in Manshausen bei Bodø
findet sich die vielleicht schönste
Übernachtungsmöglichkeit aller
Kulturhauptstädte.
40 falstaff LIVING 3 / 24

Für eine Welt,
in der ein Alltag
nicht alltäglich ist.
Um Welten besser wohnen.
Entdecken Sie
unsere einzigartige
Wohnwelt in Linz!
manzenreiter.at
Schon in dritter Generation wird sie bei Manzenreiter geteilt und weitergegeben: die Liebe
zu Besonderem. Hier vereint sich echte Handwerkskunst mit High-End-Designermarken
zu einzigartigen Wohnwelten. Weil Wohnen immer etwas Hochpersönliches ist, entstehen
in der hauseigenen Holzmanufaktur handgefertigte Unikate. Premiumeinrichtung, aber
bodenständig, zuverlässig und familiär: das ist eben „typisch Manzenreiter“.

trends / KULTURHAUPTSTÄDTE
Umwelt und Diversität
Vielfältig und naturnahe soll das
Programm von Bodø sein,
vor allem will die muntere
Minimetropole aber die
bislang nachhaltigste
Kulturhauptstadt sein.
LOCKER, ABER POLITISCH
Trotz aktueller politischer Spannungen und der
Nähe zu Russland gehen die Est:innen ihr
Programm erheiternd locker an. »Naked
Truth« nennt sich etwa das Sauna-Debattierprogramm,
bei dem man um fünf Euro auch
ohne gute Argumente die anderen zum
Schwitzen bringen kann. Bunt geht’s dann auch
am 18. Mai zu, wenn es im Herzen der Stadt zu
einem Konzert mit Reminiszenzen an den
Eurovision Song Contest kommen wird.
Conchita Wurst wird ebenfalls singen. Die
Themen dahinter sind ernst: Diskussionsthemen
in der Sauna sind Tradition, Nachhaltigkeit
und Frieden. Und die musikalische
Eurovisions-Kulisse soll in einem beispiellosen
Massenkuss-Event gipfeln. Liebe statt Krieg –
ein letztlich doch politisches Statement.
<
Kulturkathedrale
Das ikonische »Stormen« beheimatet
eine Bibliothek mit Blick über den Hafen
und einen 11.200 m² großen Konzertbereich
mit drei Sälen. Die Architektur
stammt von DRDH Architects.
Fotos: Nowaczyk/Shutterstock, © Dan Mariner
42 falstaff LIVING 3 / 24

Ohlinda
Interior Innovation Award Winner
Headquarter: Alexander - Bretz - Straße 2 D-55457 Gensingen
Tel. 0049-6727-895-0 info@bretz.de bretz.de

trends / ARTY
WEEKEND
KUNST-
T R I P
VALENCIA
Gut, Bilbao hat das Guggenheim, Frank
Gehry und den Bilbao-Effekt. Doch
Valencia hat nicht nur mehr Sonne,
sondern auch den Calatrava-Effekt.
Dieser hat in der stolzen Stadt so atemberaubende
wie blendend weiße Bauten im XL-Format
in das ehemalige Flussbett des Turia gesetzt.
Eigentlich sollte der breite Streifen, der sich um
die Innenstadt schlängelt, eine Stadtautobahn
werden, doch daraus wurde zum Glück nichts.
Zwar wurde Calatrava auch hier seinem Ruf
gerecht, seine ohnehin schon astronomischen
Budgets locker zu sprengen, doch für die
Besucher:innen ist das zweitrangig. Sie können
sich an den futuristischen Schwüngen erfreuen,
die den Weg Richtung Kulturgenuss weisen.
Aber auch in der Altstadt von Valencia finden
sich Schätze der Kunstgeschichte und Art Spaces
für Zeitgenössisches, mal prachtvoll und
unübersehbar, mal versteckt in einem Innenhof.
Foto: Trabantos/Shutterstock
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Sie ist Spaniens drittgrößte Stadt und kombiniert südliche
Lebensfreude mit dem Sinn fürs Dramatische. In
Valencia, der vibrierenden Metropole am Mittelmeer,
ist alles Kunst: Stadt, Plätze, Parks und natürlich die
zahlreichen Museen und Galerien. TEXT MAIK NOVOTNY
Valencianer:innen ver stehen es ganz besonders,
zu feiern. Das zwei wöchige Festival Las Fallas,
das jedes Jahr im März stattfindet, ist heute
UNESCO-Weltkulturerbe. In diesen wilden Tagen
explodiert die Stadt förmlich in Farben und Formen,
die oft grotesken Figuren aus Papier, Holz
und Schaumstoff sind mehrere Meter hoch und
werden in monatelanger Arbeit handgefertigt, ein
ganzes Stadtviertel wird zur Ciutat Fallera. Also:
mit Lebensfreude ins lange Wochenende! >
Schwereloser Schwung
Die Ciutat de les
Arts i les Ciències, von
Architekt Santiago Calatrava
mit großer Geste inszeniert.
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falstaff
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trends / ARTY
WEEKEND
>
>>> FREITAG
Für eine Stadt, die sich einer überreichen
Kunstgeschichte rühmen darf, steht Valencia mit
beiden Beinen erstaunlich fest im Heute, mit
dem Blick nach vorne. Denn der spektakulärste
Kulturbau der letzten Jahrzehnte ist der Kunst
und Wissenschaft gewidmet. Die opulente
Ciutat de les Arts i les Ciències besteht aus den
Teilen Hemisfèric, Umbracle, Museu de les
Ciències, Oceanogràfic, Palau de les Arts und
Àgora – die Namen erklären sich von selbst. Das
inkludiert viel bombastisches IMAX-Techno-
Wunderland, ist aber auch ein Statement, dass
sich Wissenschaft und Kultur gegenseitig
befruchten – ein Beispiel von vielen ist die
Installation »Chromosome Forest«.
DIGITAL UND ANALOG
Ein Spaziergang durch den Park im alten
Flussbett des Turia bringt uns ins Stadtviertel
Mitten hinein in Gegenwart und Zukunft an einem
Tag voller Hightech-Wunderwelten.
Türen der Wahrnehmung
Immersive Kunsterfahrung im
Kulturzentrum Bombas Gens.
Fotos: © Bombas Gens Centre D’Arts, Jorge Fraile, Brester Irina/Shutterstock, Juan García
Bombas Gens
Die erste Adresse für
digitale Kunst in Valencia.
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Marxalenes und zum Kulturzentrum Bombas
Gens, das sich ganz der digitalen Kunst und der
Fotografie verschrieben hat. In den riesigen
Räumen kann man in aufwendigen immersiven
Installationen versinken, als Ausgleich dafür
darf man ganz analog die Art-déco-Räumlichkeiten
der ehemaligen Pumpenfabrik bewundern,
in denen das Bombas Gens zu Hause ist.
Die Nummer eins für zeitgenössische Kunst
ist zweifellos das IVAM, und das nicht nur in
Valencia, denn es war das erste Museum für
Gegenwartskunst in Spanien überhaupt. Seit
1989 ist es im Carmen-Viertel in der Altstadt
angesiedelt und umfasst acht Galerien, darunter
Dauerausstellungen zu den Malern Julio
González und Ignacio Pinazo. Unter den
10.000 Werken der Sammlung finden sich
praktisch alle großen Namen des 20. Jahrhunderts
von der Pop-Art über die abstrakte Kunst
bis zu Rauminstallation und Fotografie.
>
Kristalline Welten
Kunst trifft Wissenschaft
im Museu de les
Ciències.
MUSEU DE LES CIÈNCIES
»Terra Extraordinària«, bis 18. 2. 2025
cac.es
BOMBAS GENS (DIGITAL ARTS)
»Dalí Cibernètic«, ab 23. 3. 2024
bombasgens.com
IVAM
»Scene I. Making Landscape«, bis 19. 5. 2024
ivam.es
Tiefgreifend
Installation »Making Landscape«
im IVAM.
Raumgreifend
Installation im IVAM,
dem Museum für
zeitgenössische Kunst.
3 / 24
LIVING
falstaff
47

trends / ARTY
WEEKEND
>>> SAMSTAG
Die kulturelle Energie
Valencias verdankt sich
einem breit gefächerten
Engagement.
>
Jeder Kunsttrip ist nicht nur eine Reise
durch den Reichtum der Kultur, sondern
auch Spiegel des öffentlichen und privaten
Engagements einer Gesellschaft. Ersteres hat
sich in Valencia ein Aushängeschild in Form
des Centre del Carme Cultura Contemporània
(CCCC) geschaffen, das 2017 in den Räumen
eines ehemaligen Klosters eröffnet wurde.
Kultur wird im CCCC bewusst weit gefasst:
Kunst, Performance, Musik, Design, Medien,
Soziologie und vieles mehr. Besonders lohnt
der Besuch während des Fallas-Festivals,
das jedes Jahr mit einer Sonderausstellung
begleitet wird.
Stattliches Stadthaus
Das CAHH ist einem Gebäude zu
Hause, dessen älteste Teile aus der
Römerzeit stammen.
Geschichten aus Schichten
Ausstellung
»Landline Heat« von
Sean Scully im CAHH.
Fotos: Centro de Arte Hortensia, © CAHH, © Centre del Carme Cultura Contemporánia
48 falstaff LIVING 3 / 24

Grazile Gestalten
Skulpturen von
Monique Bastiaans
im CCCC.
Ruhiger Rahmen
Das CCCC ist in einem
ehemaligen Kloster
beheimatet.
GRACIAS, SEÑORA
Wenn es um privates Engagement in großem
Maßstab geht, steht in Valencia ein Name
ganz oben: Hortensia Herrero. Die glamouröse
Supermarktketten-Milliardärin und Tochter
der Stadt hat ihrer Heimat die Hortensia
Herrero Foundation geschenkt, die als
Magnet für herausragende zeitgenössische
Kunst dient, mit Namen wie Andreas Gursky,
Anselm Kiefer, Georg Baselitz oder Anish
Kapoor. Dafür wurde der Palacio Valeriola,
dessen älteste Bauteile noch aus römischen
Zeiten stammen, aufwendig restauriert.
Etwas jünger, aber ebenso beeindruckend
sind die beiden Bauten, in denen die
Fundación Bancaja ihre Kunst zeigt. Die von
der Region Valencia unterstützte Privatstiftung
widmet sich mit hohem Anspruch der
spanischen Kunst des 20. und 21. Jahrhunderts.
Hier gibt es einiges zu entdecken, allen
voran den Maler Joaquín Sorolla, der sein
Heimatland in lebendigen Farben festhielt
und dessen Werk in mehreren Ausstellungen
in der Fundación Bancaja immer wieder neu
beleuchtet wird.
>
CCCC – CENTRE DEL CARME
CULTURA CONTEMPORÁNIA
»Monique Bastiaans«, bis 5. 5. 2024
consorcimuseus.gva.es
Bewegte Begegnung
Ausstellung von Nassio Bayarri
in der Fundación Bancaja.
CAHH – CENTRO DE ARTE
HORTENSIA HERRERO
»Sean Scully: Landline Heat«
cahh.es
FUNDACIÓN BANCAJA
»Nassio Bayarri«, bis 16. 6. 2024
fundacionbancaja.es
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LIVING
falstaff
49

trends / ARTY
WEEKEND
Prächtiger Palast
Das Museu de Belles
Arts, das älteste
Museum der Stadt.
>>> SONNTAG
Alte Meister und neue
Ideen. Ein Sonntag voller
inspirierender Gegensätze.
>
Nach zwei Tagen voller Gegenwart
ist es Zeit, den Ursprüngen des spanischvalencianischen
Stolzes auf den Grund zu
gehen. Der zweifellos beste Ort dafür ist das
Museu de Belles Arts, das mit seinem Gründungsjahr
1837 selbst ein Teil der Nationalgeschichte
und zudem in einem stattlichen
Palacio zu Hause ist. Mit Diego Velázquez, El
Greco und Francisco Goya sind die Heroen
der spanischen Malerei vertreten, die den
Schwerpunkt der beeindruckenden Sammlung
bildet – doch dieser wird in regelmäßigen
Abständen mit Ausstellungen mit
zeitgenössischer Kunst bereichert.
METAMUSEUM
Wohl eines der eigenartigsten Museen
Valencias ist das MuVIM, das sich gleichzeitig
Es werde Licht
Im Innenhof des
Museu de Belles
Arts.
Auf Augenhöhe
Ausstellung »Fieramente
Humanos« im Museu de
Belles Arts.
Fotos: © Museu de Belles Artes, © Duccio Malagamba, beigestellt
50 falstaff LIVING 3 / 24

Schräge Sache
Das MuVIM, ein Museum
zum Nachdenken.
der Moderne, der Illustration und der Aufklärung
widmet. Was diese drei Begriffe miteinander
zu tun haben? Wer darüber nachdenkt,
ist bereits mittendrin in der wundersamen
Welt des MuVIM, dessen drei Dauerausstellungen
intellektuelle und sinnliche Erfahrungen
zu verschmelzen suchen. Ein Museum
der Ideen und ein Museum, das darüber
reflektiert, warum es Museen gibt (Führungen
sollten im Voraus gebucht werden).
Schwere Kost, schwerer Kopf? Keine Sorge,
wir beenden unser Kunst-Wochenende in
entspanntem Rahmen in der Galería Ana
Serratosa, deren Hauptquartier sich in einem
Dachgeschoß in der Altstadt befindet, die
sich aber vor allem der Kunst im öffentlichen
Raum und der Land-Art widmet, die unter
anderem rund um die Ciutat de les Arts i les
Ciències zu sehen sind. Mit einem Spaziergang
dorthin schließt sich der Kreis – wir
holen tief Luft und dürfen jetzt feiern gehen,
hinein in die lange valencianische Nacht.
<
MUSEU DE BELLES ARTS
»Fieramente Humanos«, bis 9. 6. 2024
museobellasartesvalencia.gva.es
MUVIM
»Felicitat/Infelicitat«, bis 21. 4. 2024
muvim.es
GALERÍA ANA SERRATOSA
»Esto Nos Salvará«
anaserratosa.com
Musische Verlockung
Die Galería Ana
Serratosa im Zentrum
der Altstadt.
Naturnah
»Esto Nos Salvara«, Land-
Art, kuratiert von der
Galería Ana Serratosa.
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trends / ARTY
WEEKEND
KULTURSCHÄTZE
UND BEACH-BARS
Ana Ortells Miralles ist seit 2023 Direktorin der Ciutat de les Arts i les Ciències
in Valencia. Im Interview erklärt sie, was Kunst und Wissenschaft miteinander zu tun
haben und warum die Kombination aus Strand und Kunst Valencia so einzigartig macht.
INTERVIEW MAIK NOVOTNY
LIVING Die Ciutat de les Arts i les Ciències ist
einer der zwölf Schätze Spaniens. Hat sie das
Bild von Valencia geprägt, wie das Guggenheim
von Frank Gehry das Bild von Bilbao?
ANA ORTELLS MIRALLES Die Errichtung
der Ciutat de les Arts i les Ciències war zweifellos
eine Revolution für Valencia und hatte
einen sehr positiven Effekt für die internationale
Rolle der Stadt. Die kraftvolle Silhouette
ist ein Wahrzeichen der Metropole am Fluss
Turia im 21. Jahrhundert. Ein neues Valencia,
eine moderne Stadt inmitten der alten Stadt.
Woher kommen die Besucher:innen der CAC?
Wie international sind sie?
Das Jahr 2023 war ein Rekordjahr für uns mit
mehr als drei Millionen Ticketverkäufen.
Von den Besucher:innen kamen 82 Prozent
von außerhalb von Valencia, und davon wiederum
knapp die Hälfte aus dem Ausland.
Die meisten aus Italien, Frankreich und
Deutschland. Aber bei allen ist die gesamte
Altersspanne dabei, von Schulklassen bis zu
Senior:innen und Familien.
Die CAC kombiniert Kunst und Wissenschaft.
Inwiefern können diese beiden Sparten sich
gegenseitig beeinflussen und bereichern?
Die Ciutat de les Arts i les Ciències besteht
aus unterschiedlichen Bauten, deren Programm
aus Kunst und Wissenschaft sich
gegenseitig ergänzt. Es gibt ein Opernhaus
im Palau de les Arts, einen Wissenschaftsworkshop
im Museu de les Ciències, ein
Planetarium im Hemisfèric und Kunstausstellungen
im Freiraum.
Der Skulpturengarten und die Landschaft
spielen eine große Rolle im Konzept der CAC.
Welche Bedeutung haben sie für die Stadt?
Die Promenade der Kunst ist ein frei zugänglicher
Raum, in dem große Kunstausstellungen,
vor allem zur Bildhauerei, stattfinden.
Sie ist die perfekte Ergänzung zu den großartigen
Panoramaaussichten, die der ganze
Komplex bietet. Wir fühlen uns sehr der Idee
verpflichtet, Kunst allen Menschen zur
Verfügung zu stellen, und das leisten wir mit
unseren vielen Aktivitäten in den Gärten und
auf den Plazas der CAC.
Was macht Valencia kulturell so besonders,
im Vergleich zu anderen spanischen
Großstädten?
Die Ciutat de les Arts i les Ciències natürlich!
Wir sind in Spanien wirklich einzigartig.
Aber Valencia ist in mehrerer Hinsicht
bedeutsam und besonders. Nur hier gibt es
diese Kombination von kulturellem Erbe
aus Jahrhunderten und mediterranem
Strandtourismus mit sehr viel Sonne!
Szene-Insiderin
Ana Ortells Miralles
ist seit September
2023 Generaldirektorin
der Ciutat de les Arts i
les Ciències.
Fotos: Wirestock Creators/Shutterstock, beigestellt
52 falstaff LIVING 3 / 24

trends / ARTY
WEEKEND
Auf der Sonnenseite
Erholung in luxuriöser
Umgebung verspricht das
»The Westin Valencia«.
TIPPS & ADRESSEN
Die Möglichkeiten, in Valencia sinnvoll seine
Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können
gar nicht genug bekommen vom spanischen
Lifestyle. Das beginnt bei der Kulinarik und
endet – wo sonst? – beim Shopping!
HOTELS
THE WESTIN VALENCIA*****
Das »The Westin Valencia« liegt nahe der Altstadt
und verfügt über 135 elegante Zimmer und Suiten
im Art-déco-Stil sowie über zwei Restaurants und
Bars. Mit besonders großzügigem Wellnessbereich
zur Entspannung nach Sightseeing-Tagen.
Amadeo de Saboya 16, 46010 Valencia
T: +34 963 625900, marriott.com
ONLY YOU HOTEL VALENCIA*****
Dank seiner zentralen Lage ist das Luxushotel
der ideale Startpunkt, um die Stadt zu erkunden.
Im Hotel selbst sorgen die eleganten Zimmer
sowie die internationalen Restaurants für
kosmopolitisches Flair.
Plaza Rodrigo Botet 5, 46002 Valencia
T: +34 963 981000, onlyyouhotels.com
HOSPES PALAU DE LA MAR*****
Der Stadtpalast aus dem 19. Jahrhundert ist ein
wahrhaft herrschaftliches Anwesen mit großzügigen
Zimmern und exquisiter Gastronomie.
Avenida Navarro Reverter 14–16, 46004 Valencia
T: +34 963 162884, hospes.com
MYR HOTEL PALACIO VALLIER*****
In dem Luxushotel warten 31 Zimmer, die sich
durch eine Mischung aus Barock und Art déco auszeichnen.
Besonderes Highlight: die Dachterrasse.
Plaza de Manises 7, 46003 Valencia
T: +34 960 661306, myrhotels.com
Majestätisch
Herrschaftliches Flair
umgibt die Gäste im
»Hospes Palau de la Mar«.
CARO HOTEL*****
Unweit der Kathedrale von Valencia liegt das architektonisch
einzigartige »Caro Hotel«. Teile der Fassade
sind bis zu 2.000 Jahre alt, dazu gehört u. a. ein
römisches Mosaik aus dem zweiten Jahrhundert.
Almirall 14, 46003 Valencia
T: +34 963 059000, carohotel.com
MELIÁ VALENCIA****
Das »Meliá Valencia« ist nicht nur ein elegantes
Hotel, sondern gleichzeitig das höchste Gebäude
der Stadt, umgeben von einer großen Auswahl an
Restaurants und Freizeitmöglichkeiten.
Avenida de las Cortes Valencianas 52
46015 Valencia
T: +34 963 030000, melia.com
NH VALENCIA LAS ARTES****
Tolle Lage und 174 stylishe Zimmer in Grau-,
Grün- und Brauntönen. Das Restaurant serviert
authentische valencianische Küche. Sogar
Haustiere sind erlaubt.
Avenida Instituto Obrero 28, 46013 Valencia
T: +34 963 351310, nh-hotels.com
PALACIO SANTA CLARA****
Das Gebäude, in dem sich das Boutiquehotel
befindet, wurde 1916 vom berühmten Architekten
Francisco Javier Görlich entworfen und verzaubert
mit ästhetischem detailreichem Design.
Calle de Pascual y Genís 22, 46002 Valencia
T: +34 960 131000, marriott.com
HOTEL DIMAR****
Vom »Hotel Dimar« aus sind Sehenswürdigkeiten
wie die Kathedrale, der Rathausplatz oder die
Playa de la Malvarrosa nur einen Katzensprung
entfernt.
Gran Via del Marqués del Túria 80, 46005 Valencia
T: +34 963 951030, hoteldimar.es
HOTEL HELEN BERGER****
Traumhaftes Design und kompromissloser Komfort
zeichnen die Zimmer des Vier-Sterne-Boutiquehotels
aus. Im hoteleigenen Restaurant genießt
man Gerichte aus saisonalen Zutaten.
Comedias 22–24, 46003 Valencia
T: +34 960 479136, hotelhelenberger.com
VINCCI LYS****
Eleganz, Komfort und Design – das alles bietet das
Hotel im Zentrum der Stadt. Die ideale Unterkunft
für einen kulturellen oder romantischen Kurztrip in
den sonnigen Süden.
Calle Martínez Cubells 5, 46002 Valencia
T: +34 963 509550, de.vinccilys.com
CATALONIA EXCELSIOR****
Charmantes Hotel mit großzügigen Zimmern, von
denen zwei sogar über einen privaten Pool verfügen.
Typische Speisen aus der Region werden im
Restaurant »Espolín« serviert.
Barcelonina 5, 46002 Valencia
T: +34 963 514612, cataloniahotels.com
RESTAURANTS
& CAFÉS
EL POBLET
Im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten
Fine-Dining-Restaurant präsentiert Luis Valls eine
Verschmelzung von Innovation und moderner
regionaler Küche, die ihresgleichen sucht.
Correus 8, 46002 Valencia
T: +34 961 111106, elpobletrestaurante.com
RICARD CAMARENA
Im Jahr 2023 gehörte das Lokal des gleichnamigen
Küchenchefs zu den 50 besten Restaurants der
Welt. Besonders Produkte aus dem Mittelmeer
werden hier in bester Qualität serviert.
Avenida de Burjassot 54, 46009 Valencia
T: +34 963 355418, ricardcamarena.com
RESTAURANTE LIENZO
In der ehemaligen Kunstgalerie hängen
auch heute noch Werke herausragender
Künstler:innen an den Wänden. Kulinarisch
werden Gäste von Küchen chefin María José
Martínez bestens versorgt.
Plaça de Tetuan 18, 46003 Valencia
T: +34 963 521081, restaurantelienzo.com
RIFF
Das »Riff« ist bekannt für seine mediterrane
Küche, die auf Meeresfrüchten und Gemüse
basiert. Auch die umfangreiche Weinkarte
lässt keine Wünsche offen.
Conde de Altea 18, 46005 Valencia
T: +34 963 353178, restaurante-riff.com
FIERRO
Gleich neben dem Ruzafa-Markt liegt dieses mit
einem Michelin-Stern prämierte Restaurant,
dessen Mittelpunkt ein einziges fantastisches
Degustationsmenü plus Weinbegleitung ist.
Doctor Serrano 4, 46006 Valencia
T: +34 963 305244, fierrovlc.com
LA SALITA
Hohe Decken, eierschalenfarbene Wände
und farbenfrohe Kacheln dominieren den
Speisesaal des »La Salita«. Die verschiedenen
Degustationsmenüs sind von globalen Einflüssen
geprägt.
Pere III El Gran 11, 46005 Valencia
T: +34 609 330760, anarkiagroup.com
KAIDO SUSHI BAR
Das Lokal wurde von Mikiya Kobayashi
entworfen, der sich von der natürlichen
Umgebung Valencias inspirieren ließ. Für
die Kulinarik zeichnet der renommierte
Koch Yoshikazu Yanome verantwortlich.
Carrer de Xile 3, 46021 Valencia
T: +34 687 000696, kaidosushi.es
Fotos: Shutterstock, beigestellt
54 falstaff LIVING 3 / 24

Cheers!
Kreative Cocktailkreationen
werden im »Trotamundos«
serviert.
VUELVE CAROLINA
In dem auf Fusionsküche spezialisierten Restaurant
wird man mit jedem Gang auf eine kulinarische
Weltreise entführt. Die skulpturale Bar fügt sich
nahtlos in das Ambiente ein. Unbedingt die
Cocktails probieren!
Correos 8, 46002 Valencia
T: +34 963 218686, vuelvecarolina.com
KARAK
In ihrem Lokal im Herzen Valencias zaubert die
junge Topköchin Rakel Cernicharo Mediterranes
sowie Fusionsküche auf höchstem Niveau.
Carrer del Músic Peydró 9, 46001 Valencia
T: +34 637 291606, restaurantekarak.com
LLISA NEGRA
Hochwertige Produkte sind die Zutaten für die
Eintöpfe, Reisgerichte u. v. m. im »Llisa Negra«.
Die Grillgerichte sind die Spezialität des Hauses.
Pascual y Genís 10, 46002 Valencia
T: +34 963 946079, llisanegra.com
Kunstvolle Kulinarik
Im »Lienzo« speist
man umgeben von
erlesenen Kunstwerken.
LAVOE
Reis, ein Grundprodukt der mediterranen Küche,
war schon immer das Lieblingsgericht von Toni
Boix. In seinem Lokal würdigt er diesen zusammen
mit Meeresfrüchten in tollen Gerichten.
Carrer de la Creu Nova 4, 46002 Valencia
T: +34 663 776425, lavoearrozymar.com
ENTREVINS
Traditionelle Küche, modern interpretiert – im
»Entrevins« wird von Besitzer und Sommelier
Guillaume Glories zu jeder Speise der perfekte
Wein gereicht.
Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia
T: +34 963 333523, entrevins.es
XANGLOT
Im familiengeführten »Xanglot« stehen Moderne
und Kreativität im Vordergrund. Zur Auswahl
gibt es die drei Degustationsmenüs »Xanglot«,
» Degusta« und »Sentits«.
Carrer de les Avellanes 9, 46003 Valencia
T: +34 960 692381, xanglotrestaurant.com
HABITUAL
Das »Habitual« ist eines der vier Restaurants von
Topchef Ricard Camarena und liegt im Mercado
Colón. Hier steht die Küche des Mittelmeers im
Fokus, die Umsetzung ist modern und kreativ.
Carrer de Jorge Juan 19, 46004 Valencia
T: +34 963 445631, habitual.es
FORASTERA
Das einladende Lokal wird von Txisku Nuévales und
seiner Ehefrau Laura geführt. Gäste haben die
Wahl zwischen ausgewählten Spezialitäten sowie
zwei großartigen Überraschungsmenüs.
Carrer del Pintor Domingo 40, 46001 Valencia
T: +34 963 558915, forasterarestaurant.es
TALLAT COFFEE
Die Spezialitäten-Kaffeerösterei liegt in der Nähe
des Yachthafens und bietet hochwertigen Kaffee,
der direkt von Bauernhöfen bezogen und vor Ort
geröstet wird.
Carrer de la Barraca 25, 46011 Valencia
T: +34 960 836446, tallatcoffee.com
FRAN CAFÉ
Gemütliches Café im Zentrum von Valencia, in dem
man in entspannter Atmosphäre köstlichen Kaffee
und stadtbekanntes Gebäck genießt.
Carrer de Puerto Rico 29, 46004 Valencia
instagram.com/francafe_es/
FLYING BEAN COFFE
Das Design des Cafés ist im industriellen Stil
gehalten. Der Kaffee wird direkt von Produzenten
aus der Umgebung bezogen.
Carrer del Doctor Vila Barberà, 46007 Valencia
flyingbeancoffee.com
UBIK CAFÉ
Bücherliebhaber:innen sei dieses Kaffeehaus
wärmstens ans Herz gelegt. Neben erstklassigen
Kaffeespezialitäten verfügt das »Ubik Café« auch
über eine umfangreiche Büchersammlung. Der
ideale Ort für einen entspannten Nachmittag.
Carrer del Literat Azorín 13, 46003 Valencia
T: +34 963 741255, ubikcafe.blogspot.com
BARS & NIGHTLIFE
TROTAMUNDOS
Die Bar in der Lobby des »Only You Hotel Valencia«
besticht durch kreative und interessante Cocktails,
die von Iván Taléns und seinem Team zusammengestellt
werden.
Plaza Rodrigo Botet 5, 46002 Valencia
T: +34 963 981000, onlyyouhotels.com
CAFÉ DE LAS HORAS
Das »Café de las horas« ist eine verrückte
Mischung aus einem klassischen literarischen
Café des frühen 20. Jahrhunderts, einem Pariser
Café, einem englischen Tea Room und einer
amerikanischen Cocktailbar.
Carrer del Comte d’Almodóvar 1, 46003 Valencia
T: +34 963 917336, cafedelashoras.com
CAFÉ MADRID
Hier wurde angeblich der Inbegriff des
valencianischen Cocktails geboren, das »Agua de
Valencia«. Neben diesem gibt es viele weitere
Cocktailkreationen, die es zu probieren gilt.
Carrer de l’Abadia de Sant Martí 10, 46002 Valencia
T: +34 960 660507, myrhotels.com
BAR RICARDO
In der traditionellen Bar werden neben einfachem,
aber köstlichem Essen erstklassige spanische
Weine kredenzt.
Carrer del Doctor Zamenhof 16, 46008 Valencia
T: +34 963 823789, barricardo.com
BAR TONYINA
Ruhiges Ambiente und das schöne Dekor machen
die »Bar Tonyina« zu einem Must-Stop. Die umfangreiche
Weinkarte hält für jede:n etwas bereit.
Carrer de Xile 3, 46021 Valencia
T: +34 963 259171, bartonyina.es
BLANQ CARMEN’S ROOFTOP
Die Rooftop-Bar im »Blanq Carmen Hotel« befindet
sich auf der Dachterrasse und ist mit bequemen
Liegestühlen und Möbeln ausgestattet.
Carrer de la Blanqueria 11, 46003 Valencia
T: +34 674 666309, blanqhotels.com
L&H GRAN VÍA VALÈNCIA ROOFTOP
Auf der modernen und stilvollen Dachterrasse des
»L&H Gran Vía València« gibt es eine Sonnenterrasse,
einen Pool sowie eine Sky-Bar mit
erfrischenden Cocktails und Snacks.
Gran Via de Ferran el Catòlic 63, 46008 Valencia
T: +34 960 105643, lhhoteles.com
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LIVING
falstaff
55

trends / ARTY
WEEKEND
DESIGN & SHOPPING
MUSEEN & GALERIEN
LLADRÓ BOUTIQUE VALENCIA
Die spanische Kultmarke Lladró wurde 1953
gegründet und zählt zu den weltweit führenden
Anbietern von luxuriösem Kunstporzellan. In
der Boutique gibt es eine große Auswahl der
handgefertigten Arbeiten.
Calle del Poeta Querol 9, 46002 Valencia
T: +34 963 511625, lladro.com
VICENTE GRACIA JOYAS
In der Werkstatt seines Vaters entdeckte Vicente
Gracia Joyas die Magie der Edelsteine. Sein
Schmuckgeschäft in einem Gebäude von 1898
bildet den idealen Rahmen für seine außergewöhnlichen
Stücke.
Calle de la Paz 4, 46003 Valencia
T: +34 963 510618, vicentegraciajoyas.com
PLAZA REDONDA
Auf dem historischen Markt im Zentrum der
Altstadt findet man Läden mit traditionellem
Kunsthandwerk, Antiquitäten und Souvenirs.
Plaza Redonda, 46001 Valencia
SANTO SPIRITO VINTAGE
Der geräumige Laden im hippen Industrie-Look
zählt zu den bekanntesten Vinage-Hotspots der
Stadt. Neben Kleidung und Accessoires bietet
Santo Spirito auch eine eigene Bekleidungs marke
an.
Carrer de Dalt 22, 46003 Valencia
T: +34 961 146344, santospiritovintage.com
ATELIER HOME VALENCIA
Wer seine Wohnung nach den neuesten Trends
einrichten möchte, der ist hier genau richtig, um
charmante Elemente mit dem gewissen Etwas für
Schlafzimmer, Küche und Co. zu finden.
Carrer de Ciril Amorós 77, 46004 Valencia
T: +34 963 256067, atelierhomevalencia.com
LA POSTALERA
Toller Shop für authentische Souvenirs wie
handgefertigte Keramik, Schmuck, Postkarten
und Dekorationsartikel von vielen nationalen
Künstler:innen.
Calle Danzas 3, 46001 Valencia
T: +34 672 625329, lapostalera.es
ISABEL SANCHÍS BOUTIQUE
Isabel Sanchís ist eine angesehene Designerin von
Couturekleidern, ihre eleganten Abendkleider sind
die perfekte Wahl für verschiedene Anlässe und
Gelegenheiten.
Carrer del Poeta Querol 5, 46002 Valencia
T: +34 960 454045, isabelsanchis.com
Sehenswert
Eine Vielzahl zeitgenössischer
Werke vereint das Hortensia
Herrero Art Centre.
MADAME MIM
Besonderes kleines Vintage-Geschäft, in dem es
tolle Secondhandartikel wie Kleidungsstücke und
Schmuck zu erstehen gibt.
Carrer de Puerto Rico 30, 46006 Valencia
T: +34 963 255941
instagram.com/madame.mim.shop/
SOMBREROS ALBERO VALÈNCIA
Das ehrwürdige Hutgeschäft wurde 1820 gegründet
und zählt zu den ältesten Unternehmen
Valencias. Das Sortiment umfasst Hüte und andere
Kopfbedeckungen für Herren jeden Alters.
Calle Xátiva, 21 46002 València
T: +34 963 512245, sombrerosalbero.es
REALLY NICE THINGS
Bei Really Nice Things findet man Vintage-, Industrie-
und Designmöbel sowie Dekorationsartikel, die
sich nach den neuesten Trends richten.
Calle Creu Roja 1, 46014 Valencia
T: +34 960 001209, reallynicethings.es
SISTER BIRKIN
Von zwei Schwestern gegründet, ist Sister Birkin
eine Fundgrube für Kleidung, Schmuck und Schuhe.
Alle Artikel sind auch im Onlineshop zu erstehen.
Carrer de les Mantes 10, 46001 Valencia
T: +34 961 154765, sisterbirkin.com
TRUFAS MARTÍNEZ
Ein wahres Paradies für Naschkatzen ist der Laden
Trufas Martínez, wo es erstklassige Schokoladenpralinen
in verschiedensten Sorten gibt.
Calle Ruzafa 12, 46004 Valencia
T: +34 963 516289, trufasmartinez.com
ARCHITEKTUR
MUSEU BELLES ARTS
Besucher:innen erwarten Kunstwerke aus dem
15. bis 19. Jahrhundert, darunter große Meister wie
Joaquín Sorolla und Francisco de Goya. Weiters
gibt es eine große Renaissancebildersammlung.
Carrer de Sant Pius V 9, 46010 Valencia
T: +34 963 870300, museobellasartesvalencia.gva.es
HORTENSIA HERRERO ART CENTRE
Über 50 zeitgenössische Künstler:innen wie Anselm
Kiefer, Anish Kapoor und Andreas Gursky zeigt die
Privatsammlung der Mäzenin und Vizepräsidentin
der gleichnamigen Stiftung Hortensia Herrero.
Calle del Mar 31, 46003 Valencia
T: +34 689 303010, cahh.es
MUSEO DE LA SEDA
In dem Museum wird die reiche Seidengeschichte
Valencias in drei Räumen erzählt. Antike Webstühle,
Seidengewebemuster, alte Trachten und
historische Dokumente zeigen das große Erbe.
Hospital 7, 46001 Valencia
T: +34 963 511951, museodelasedavalencia.com
GALERÍA DEL TOSSAL
Direkt unter der Plaza del Tossal befindet sich die
beeindruckende Galerie, in der gut erhaltene
Überreste einer arabischen Verteidigungsmauer
aus dem Jahr 1000 n. Chr. gezeigt werden.
Plaza del Tossal, 46001 Valencia
T: +34 962 084403
GALERÍA ANA SERRATOSA
Auf einem großzügigen Dachboden eines Hauses
im Zentrum der Stadt liegt die Galería Ana
Serratosa mit einer sehr persönlichen Auswahl
zeitgenössischer Künstler:innen.
Calle de Pascual y Genís 19, 46002 Valencia
T: +34 963 509000, anaserratosa.com
GALERÍA DE ARTE MAIKA SÁNCHEZ
Die 1999 von Kuratorin Maika Sánchez gegründete
Galerie bietet ein abwechslungsreiches Ausstellungsprogramm
mit Malerei, Skulpturen und
Fotografie.
Carrer de Moratín 15, 46002 Valencia
T: +34 963 343664, galeriamaikasanchez.com
Imposant
Der Mercado Central
beherbergt überbordenden
Genuss in Jugendstilambiente.
Fotos: Shutterstock, beigestellt
MERCADO CENTRAL
Das Jugendstilgebäude von 1916 ist ein architektonisches
Juwel und wartet mit vielen sehenswerten
Details wie Kacheln und Glasmalereien auf.
Plaça Ciutat de Bruges, 46001 Valencia
T: +34 963 829100, mercadocentralvalencia.es
PALACIO DEL MARQUÉS DE DOS AGUAS
Der Palast ist dank jahrhundertelanger Erweiterungen
eine eklektische Mischung aus Rokoko sowie
neokaiserlichen und chinesischen Motiven.
Poeta Querol 2, 46002 Valencia
T: +34 963 516392
Keramik-Kult
Stücke für die Ewigkeit
gibt es in der Lladró
Boutique Valencia.
L’HEMISFÈRIC
Das einzigartige Bauwerk wurde von Santiago
Calatrava entworfen und stellt ein großes
menschliches Auge dar: das Auge der Weisheit.
Avenida Professor López Piñero 7, 46013 Valenica
T: +34 961 974686, cac.es
56 falstaff LIVING 3 / 24

factor.partners
JALIS
Jehs + Laub, 2010
Seit 70 Jahren schafft COR in
Rheda-Wiedenbrück Lieblingsplätze,
an denen man sich zuhause fühlt.
Das ist auch für Sie ein Grund zum
Jubilieren. Denn zur Feier des
Anlasses gibt es bei uns ein ganzes
Jahr lang ausgewählte Leder- und
Stoffbezüge zum Geburtstagspreis.
Ganz egal, welches Möbelstück Sie
damit einkleiden wollen.
CORDIA LOUNGE
Jehs + Laub, 2016
CONSETA
F.W. Möller, 1964
SHRIMP
Jehs + Laub, 2011
MELL LOUNGE
Jehs + Laub, 2015
Weil wir möchten, dass auch Sie anlässlich unseres Geburtstags etwas zu feiern haben, gibt es
auch für Sie ein Geschenk. Schauen Sie doch mal unter cor.de/geburtstagspreis
COR interlübke Studio Wien, Tuchlauben 21, 1010 Wien, cor-interluebke.at | Einrichtungshaus Schwarzott, Wienerstraße 13-21, 2500 Baden, schwarzott.at
DOSTAL Innenarchitektur, Salzburgerstraße 205, 4030 Linz, dostal.at | Schiffer & Sams, Salzburger Straße 152, 4820 Bad Ischl, sams.at
Sendlhofer Design, Hellbrunner Straße 7b, 5020 Salzburg, m-sendlhofer.at | Joes Möbelboutique, Grabenweg 12, 6020 Innsbruck, joesmoebel.at
Hutle – Einrichten.Tischlerei.Innenarchitektur, Lustenauerstraße 87, 6850 Dornbirn, hutle.com | Knittelfelder Einrichtungshaus & Tischlerei, Pirching 41,
8200 Gleisdorf, knittelfelder.at | Die Einrichtung, Pischeldorfer Straße 90, 9020 Klagenfurt, die-einrichtung.at

iconomy
DESIGN-ICONS
UNTER 100
Pulcina
Alessi
Jahr: 2015
Design: Michele De Lucchi
Hersteller: Alessi
Preis: ab 64 Euro
Pipsi
Der Mokkakocher
»Pulcina« (dt. Küken)
von Michele De Lucchi hat
ein innovatives Äußeres
wie Inneres.
alessi.com
Mit dem Mokkamacher »Pulcina« wurde das
Erscheinungsbild von Kaffeekochern radikal
verändert. Zudem macht sie auch noch besseren
Kaffee. Ein guter Grund, der Kanne genauer
auf den Schnabel zu schauen … TEXT MANFRED GRAM
Es gibt Gegenstände, die in
ihrer Formgebung tief im
kollektiven Gedächtnis
verankert sind. Die achteckige
Mokkakanne von Alfonso
Bialetti, bekannt unter dem
Namen »Moka Express«, etwa.
Die ikonische Form dieses kleinen
Espressoreaktors wurde derart oft
kopiert, dass es eigentlich an
Frevelei grenzt, wenn man sich
daransetzt, die ganze Angelegenheit
neu zu denken. Ein aberwitziges
Designparadoxon und
Wagnis zugleich. Und genau
deswegen ein Fall für Memphis-
Legende und Design-Haudegen
Michele De Lucchi. »Pulcina«
heißt sein Espressokocher, an
dem er mehr als 15 Jahre lang in
enger Abstimmung mit dem italienischen
Kaffeekonzern Illy und
im Auftrag von Alessi tüftelte.
Und was soll man dazu noch groß
sagen? Man sieht ohnehin auf den
ersten Blick, dass man es hier mit
einem herausragenden und
unverwechselbaren Stück Design
zu tun hat. Einem, das mit
verspieltem Übermut lustvoll in
Richtung skulpturale Gestaltung
abbiegt.
Und auch noch Witz mitbringt.
»Pulcina« ist das italienische Wort
für Küken, und es braucht nicht
viel Fantasie, um in der Silhouette
der Kanne mit ihrem Henkel und
ihrem Schnabelausguss ein kleines
Pipihendl zu erkennen. Möchte
man meinen. Denn als die
»Pulcina« 2015 bei der London
Design Week vorgestellt wurde,
gab De Lucchi, der alte Anarcho,
zu Protokoll: »Der Name bezieht
sich auf die Form des Innenraums.
Also den Teil, der nicht
sichtbar ist.« Vielleicht eine Finte
des Designgenies. Jedenfalls lenkt
es die Aufmerksamkeit auf das
Innenleben der Herdkanne. Denn
hinter den horizontalen Aluminiumringen,
die das abgestufte und
einprägsame Profil der »Pulcina«
bilden, stecken zwei miteinander
verbundene Kugeln.
Zu Recht fragt man sich, warum
denn die Tüftelei daran 15 Jahre
gedauert hat. Aber es dauert eben
seine Zeit, bis Thermodynamiken,
die beim Kaffeebrühen entstehen,
genau analysiert sind und die perfekte
Form des Kessels, also des
unteren Teils der Mokkakanne, in
dem das Wasser kocht, ermittelt
ist. Das Resultat der Studien: Die
»Pulcina« liefert Kaffee ohne
verbrannten, bitteren Nachgeschmack,
wie man ihn vielleicht
von anderen Mokkakannen
kennt. Die Forschung hat sich
also ausgezahlt und eine weitere
Erkenntnis gebracht. Wenn man
die Formensprache bei Alltagsgegenständen
schon komplett auf
den Kopf stellt, ist es ratsam, auch
gleich innovative Verbesserungen
mitzuliefern, sonst hat man nichts
weiter als eine unbrauchbare
Küchenskulptur im Regal stehen.
MICHELE DE LUCCHI (73),
visionärer Architekt und Designer,
war u. a. Mitbegründer der radikalen
Designbewegung Memphis. Designs
wie seine ikonische »Tolomeo«-
Lampe haben Kultstatus erreicht
und be einflussen Generationen von
Designer:innen. Einer seiner wichtigsten
Zugänge beim Gestalten ist
es, Objekten nicht nur praktischen
Nutzen, sondern auch inneren
Wert zu verleihen. Das sorgt für
Relevanz und Spannung.
micheledelucchi.it
Gesehen bei:
connox.at
kulina.at
Fotos: beigestellt
58 falstaff LIVING 3 / 24

art five
1
1. »Desire« von Kiki
Kogelnik, 1981
»Die Pop-Art-Motive der
›Woman‹-Serie von Kiki
Kogelnik begleiten mich
seit meiner Jugend.«
2
KATHARINA
ZETTER-KARNER
Exklusiv in LIVING:
Persönlichkeiten
und Kenner:innen der
Kunstszene verraten
ihre Must-haves fürs
Zuhause. Katharina
Zetter-Karner zeigt
uns ihre Design- und
Kunst-Favoriten.
2. »Frauenkopf mit oranger Blume«
von Vally Wieselthier, 1928
»Die frechen, expressiven
Keramikköpfe von Vally Wieselthier
waren für mich immer Sinnbild für
die Emanzipation der Frau.«
4 5
3. »Serie der Türme«
von Karl Prantl, 2008
»Ein Wunsch, den ich mir noch zu
erfüllen hoffe: Die Meditationssteine
von Karl Prantl faszinieren mich –
man muss sie erfühlen.«
4. »Spieltisch« von Josef Hoffmann
und Carl Otto Czeschka, 1905
»Es ist ein besonderes Privileg, auf
diesem seltenen Josef-Hoffmann-
Tisch Tarock zu spielen.«
5. »Drei Tiger« von
Norbertine Bresslern-Roth, 1923
»Die wunderbar stilisierten Linolschnitte
der wichtigsten Tiermalerin
Österreichs sind ein herrliches
Sammelgebiet.«
KATHARINA ZETTER-KARNER
Seit 2003 leitet Zetter-Karner die
Galerie bei der Albertina und legt den
Fokus auf österreichische Kunst des
19. und 20. Jahrhunderts. Nun eröffnet
sie den neuen Kunstraum Zetter
Projects mit einer Schau über Karl
Prantl und Hans Bischoffshausen (ab
15. April), Lobkowitzplatz 1, 1010 Wien.
Fotos: © Galerie bei der Albertina, beigestellt
60 falstaff LIVING 3 / 24

GARTEN UND TERRASSE ALS WOHNZIMMER IM FREIEN
Markisen und Pergolen spenden kühlen Schatten und sorgen für das ideale Mikroklima an sonnigen Tagen.
Perfektion lässt sich in jedem technischen Detail sehen und fühlen. Das ist Outdoor-Living made by HELLA!
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LIVING
GARTEN-SPEZIAL
80
64
72
DIE ARCHITEKTUR DES GARTENS
Solitäre und Sträucher verbinden sich
in der Gartenarchitektur zu einer
natürlichen Gesamtkomposition. (S. 64)
WOHNEN, ABER OUTDOOR!
Daybeds, Essbereiche und Loungemöbel:
Das sind die aufregendsten
Neuheiten für den Garten (S. 72)
DURCH DIE BANK STYLISH
Gartenbänke sind Oasen der Ruhe
inmitten eines hektischen Alltags. (S. 80)
LUST AUF FREILUFTKINO
Leinwand oder Outdoor-TV – das sind
die besten Screens für das private
Freiluftkino. (S. 98)
98
Fotos: www.twrichardson.co.uk, beigestellt

outdoor / GARTENPLANUNG
DIE ARCHITEKTUR
DES GARTENS
Der Garten ist die Brücke des Menschen in die Natur. Wenn es wärmer wird,
wird das Leben nach draußen verlegt. Doch wie sieht der ideale Garten
eigentlich aus? Wieviel Planung und welche Überlegungen stehen hinter
einer mühelos wirkenden Outdoor-Zone? LIVING hat bei den führenden
Gartenprofis Österreichs nachgefragt. TEXT MARLENE MAYER
Foto: © katsey
64 falstaff LIVING 3 / 24

Rückzug mit Gegenwind
Freiflächen bieten Raum für
Erholung. Diesen Dachgarten
setzten die Landschaftsplaner
von Kramer und Kramer um.
3 / 24
LIVING
falstaff
65

outdoor / GARTENPLANUNG
Allerorts, vor allem aber dort, wo
es besonders dicht verbaut und
belebt ist, wird der Garten zum
Sehnsuchtsort. Schließlich wirkt
sich der Zugang zu einer Freifläche direkt
auf das Befinden ihrer Bewohner:innen
aus. Denn das Leben im urbanen Raum
und der Wunsch nach Naturverbundenheit
schließen sich nicht aus, sie bedingen
einander vielmehr.
Dass der Garten und das Glück etwas
miteinander zu tun haben – diese These ist
nicht neu und wurde auch schon in einer
ganzen Reihe von Studien verhandelt.
»Gartenarbeit ist nicht nur ein Hobby oder
eine Aufgabe, die dazu dient, sich körperlich
zu betätigen oder den Geist zu beschäftigen.
Es ist die Zusammenarbeit
zwischen Natur und Mensch, die durch
Erfahrung und Pflege verfeinert wird. Gartenarbeit
bringt Alter und Weisheit«, findet
man dazu etwa auch im Forschungsband
»Green Care« der Hochschule für Agrar-
»Die Natur befindet sich im
ständigen Wandel. Deshalb
muss der Garten schon im
Vorfeld bis ins kleinste
Detail durchdacht werden.«
CHRISTIANE & JÖRG ZECHA von »Begründer«
Mediterranes Ambiente
Dieser kleine Vorgarten wurde von
Callwey als einer der schönsten 50
Gärten des Jahres ausgezeichnet.
Zedern, Olivenbäume und Palmlilien
sorgen für mediterranen Flair.
Geplant von begruender.at
und Umweltpädagogik Wien große Worte.
Dabei ist es aber wohl nicht nur der Anlass
zur Tätigkeit, der den Reiz der geordneten
Landschaftszone ausmacht. Die Kultivierung
der Natur reizt den Menschen jedenfalls
schon seit jeher. »Seit dem Aufkommen
der Garten- und Landschaftsarchitektur,
deren Ursprung in Frankreich und England
liegt, basiert die Gestaltung auf einer
Philosophie der Ordnung, übertriebenen
Sauberkeit und der Beherrschung des ›wilden
Paradieses‹ um uns herum«, weiß etwa
der niederländische Gartenarchitekt Nico
Wissing, der gerade den Callwey-Band
»Gärten des Jahres 2024« herausgegeben
hat. Diese historischen Wurzeln sieht man
auch heute noch deutlich. »Die klassischen
Fotos: © MW-Architekturfotografie, beigestellt
66 falstaff LIVING 3 / 24

Gartenstile sind immer noch sehr wichtig,
weil viele Gärten so gemacht sind, und die
ganzen Bücher, die schönen Fotos und Motive,
die wir alle kennen, dem entsprechen«,
sagt dazu etwa der Tullner Landschaftsprofi
Wolfgang Praskac, der sich neben vielen
anderen Schwerpunkten besonders auf die
Zucht Englischer Rosen konzentriert. Die
Zeiten, in denen man dem strikten Reglement
eines bestimmten Gartenstils penibel
folgte, sind aber vorbei – da sind sich die
Profis durch die Bank einig. Vielmehr werden
fröhlich Anleihen gemacht, miteinander
kombiniert und es wird auf die individuellen
Bedürfnisse der Bewohner:innen Rücksicht
genommen. Welche Gärten überzeugen also
aktuell? Und wie plant man einen Garten
nun nachhaltig und richtig?
Blühende Landschaft
Bei diesem Projekt von Lederleitner
lag der Fokus darauf,
die Pflanzungen mit den
bestehenden Strukturen zu
verweben. lederleitner.at
GESCHICHTEN AUS DEM GARTEN
Für Jörg Zecha, der gemeinsam mit seiner
Frau Christiane das Gartenplanungsbüro
Begründer führt, lässt sich die Qualität
eines Gartens jedenfalls nicht allein über
die Stilfrage klären: »Österreich ist ein Land
der Gärten. Und wie seine Menschen haben
auch ihre Gärten Eigenheiten, sind beseelt
und erzählen ihre ganz eigenen Geschichten.
Von ehrwürdigen Bäumen, die sich
über Jahrhunderte entwickeln konnten,
während Generationen von Eigentümern
kamen und wieder verschwanden. Von
Igeln, Schmetterlingen und Bienen, und
vielem anderen Getier, ohne welche ein
Garten nicht denkbar wäre. Sie erzählen
von Menschen, die sie errichtet haben,
darin lebten und arbeiteten, genauso wie
von Epochen und Stilen.«
DER GRÜNE LEBENSRAUM
Wie man so eine grüne Oase neu anlegt,
zeigte Zecha mit seinem Team, zuletzt >
»Das Wichtigste ist, dass
sich der Garten in das Landschaftsbild
einschmiegt und
gleichzeitig eine Einheit mit
dem Haus bildet.«
HUBERTUS LEDERLEITNER von Lederleitner
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LIVING
falstaff
67

outdoor / GARTENPLANUNG
>
etwa mit einem kleinen Nutzgarten, der
als persönlicher Rückzugsort für seine
Bewohner:innen gestaltet wurde. Diese
Arbeit wurde nun im Callwey-Ranking als
einer der schönsten Gärten 2024 prämiert.
Auf einer relativ kleinen Fläche findet hier
allerlei Platz: neben vielfältigem Lebensraum
mit unterschiedlichen Pflanzenarten,
einer Natursteinmauer mit angrenzendem
Bachlauf, Wasserfall und Holzsteg sind das
etwa auch bewusst eingerichtete Ruheorte
zum Sitzen und Genießen, aber auch ein
Obst- und Gemüsegarten. Das Besondere
ist: Obwohl hier sehr stark und detailliert
planerisch eingegriffen wurde und jeder
Quadratmeter einem bestimmten Zweck
unterliegt, hat der Garten eine sehr natürliche
Anmutung.
BLÜHENDER GESAMTEINDRUCK
Für Hubertus Lederleitner sind Traditionen
in der Gestaltung durchaus wichtig, vor
»Stauden, Wildkräuter, Natürlichkeit.
Was vor ein paar
Jahren noch als Unkraut angesehen
worden wäre, wird
jetzt wieder nachgefragt.«
BERNHARD KRAMER von Kramer und Kramer
allem dann, wenn sie neuen Ideen den passenden
Rahmen geben: »Der Gartenstil ist
immer von der umgebenden Landschaft
und Architektur abhängig. Klassische Gärten
haben nach wie vor ihre Berechtigung
in unserer Zeit, sie können aber auch mit
modernen Kontrastelementen spannende
und ausdrucksstarke Lösungen hervorbringen.
Das Wichtigste ist, dass sich der Garten
in das Landschaftsbild einschmiegt und
gleichzeitig eine Einheit mit dem Haus bildet«,
ist Lederleitner überzeugt. Um das
große Ganze von Anfang an im Auge zu
behalten, legt der Experte besonderen Wert
auf Entwurfszeichnungen. »Das ist eine
Tradition, die wir wirklich bewusst pflegen«,
sagt er. Dabei werden also alle Entwürfe
handgezeichnet und koloriert, weil
Malerisch
»In der Gartenplanung
komponieren wir im
Grunde eine Situation«,
sagt Bernhard Kramer.
kramerundkramer.at
Fotos: © katsey, © Thomas Zinner, beigestellt
68 falstaff LIVING 3 / 24

Gesamtkomposition
Je besser der Garten geplant
ist, desto weniger Arbeit
macht er in weiterer Folge, ist
Wolfgang Praskac überzeugt.
praskac.at
»das die ausdrucksstärkste und kreativste
Form der Gartenarchitektur darstellt«.
ROMANTISCHE SICHTACHSEN
Der Blick für den Gesamteindruck, die
gelungene Komposition aus Sträuchern,
Bäumen und Gehölzen, die Einteilung der
Grünzone in ihre verschiedenen Nutzungsbereiche
und der vorausschauende Blick
darauf, wie sich der Eindruck des Gartens
im Verlauf der Jahreszeiten verändern wird,
sind dann auch die Kernaufgaben der
Landschaftsarchitektur. Lederleitner: »Es
spielen wirklich alle diese Elemente eine
wichtige Rolle. Im Garten gibt es erst dann
eine Harmonie, wenn die Blicke durch Bepflanzungen
in die richtige Richtung geleitet
werden, die Gestaltung des Gartens
zur Architektur des Hauses passt und das
gesamte Grundstück stimmig in der Landschaft
liegt.«
VON WEGEN UNKRAUT
Bei aller Wertschätzung für historische
Bezüge und Traditionen ist die Gestaltung
von Gärten natürlich auch gewissen Trends
unterlegen. Wolfgang Praskac geht hier
mit seinen Kolleg:innen ganz d’accord und
attestiert dem Thema »Natürlichkeit« besondere
Relevanz: »Landschaftsgärten, die
eher nicht sehr formal sind, werden stark
nachgefragt.« Durchdachtes Durcheinander
fungiert hier als eine Art Gegenbewegung
zu einer Funktionalität, die lange genug
formgebend war.
»Was wirklich auffällig ist, ist das unfassbare
Interesse der Menschen am Thema
>
»Momentan geht alles in
Richtung natürliche Gärten.
Die Leute wünschen sich
Landschaftsgärten, die
nicht sehr formal sind.«
WOLFGANG PRASKAC von Praskac
3 / 24
LIVING
falstaff
69

outdoor / GARTENPLANUNG
Einzigartige Gewächse
Der Trend geht eindeutig in Richtung
Solitärgewächse, viele Menschen
wollen ein besonderes Highlight im
Garten, beobachtet man auch bei
Starkl. starkl.at
STAUDEN UND SOLITÄRE
>
und dass sich viele sehr intensiv mit der
Gartenarbeit beschäftigen, viel Zeit in Gärtnereien
verbringen und wirklich Knowhow
aufbauen«, beschreibt Bernhard
Kramer vom Gartenarchitekturbüro Kramer
und Kramer den für ihn augenscheinlichsten
Trend der Saison. »Das Gärtnern
ist einfach ein ganzheitliches, wunderschönes
Thema. Und dafür braucht man nicht
unbedingt ein riesiges Anwesen, das kann
schon mit drei Tomatenstauden am Balkon
anfangen – die Freude ist die gleiche.« Die
Kund:innen von Kramer sind also verstärkt
daran interessiert, im Garten Hand anzulegen,
ein gewisser Aufwand ist durchaus
erwünscht. Kramer: »Heute darf es wieder
mehr sein. Mehr Vielfalt, aber auch mehr
Arbeit. Mehr Stauden, Wildkräuter und
Natürlichkeit. Pflanzen, die noch vor ein
paar Jahren als Unkraut angesehen worden
wären, sind jetzt nachgefragt.«
» Einen Garten zu pflegen,
heißt an morgen zu glauben.
Wer einen Garten besitzt,
weiß, wie erfüllend das Beobachten
der wachsenden
Blüten und Blätter ist.«
THERESIA STARKL, Marketingchefin von Starkl
Apropos Pflanzen. Jeder Garten braucht die
zu ihm passenden Stauden, Sträucher und Gehölze.
Dabei können die Landschaftsprofis
allesamt einen deutlichen Trend zum Solitärgewächs
ausmachen. »Der Wunsch zur Einzigartigkeit
ist definitiv zu spüren«, erzählt
etwa Theresia Starkl von der gleichnamigen
Traditionsgärtnerei. »Viele Kunden wünschen
sich etwa einen Big Bonsai.« Auch Oldschool-
Gehölze, wie Magnolien und andere blühende
Bäume, haben längst wieder Wurzeln geschlagen,
erzählt Kramer. Wichtig sind insektenfreundliche
Bepflanzungen – denn wer sich
intensiv mit seinem Garten auseinandersetzt,
bekommt automatisch ein Bewusstsein für
Veränderungen in der Natur und die eigene
Verantwortung dafür. »Ein Garten bedeutet
eine lebenslange Auseinandersetzung«, sagt
Lederleitner dazu. Und weiter: »Es entsteht
ein Gefühl der Freude und Entspannung,
wenn man den Garten durch die vier Jahreszeiten
erlebt, ihn betrachtet, ihn bearbeitet
und darin lebt. Dann entsteht Glück!«
<
Fotos: beigestellt
70 falstaff LIVING 3 / 24

photo © Christian Redtenbacher | project: Star--Roll Sun Shade Trading GmbH
ZERTIFIZIERTE SUNSQUARE ® -FACHHÄNDLER IN IHRER NÄHE:
STAR-ROLL SUN SHADE TRADING GMBH
Traunuferstraße 261 | 4053 ANSFELDEN
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Ziehrerstraße 73 | 8041 GRAZ
www.konrad-sonnensegel.at

outdoor / OUTDOORMÖBEL
Rock ’n’ Roll
Die Rückenlehne des komfortablen
Gartensofas »Big Roll« erinnert an
aufgeblasene Schwimmreifen und
lädt zum Verweilen ein. sifas.com
DAS OPEN-AIR-
WOHNZIMMER
Möbel rausstellen ist schnell arrangiert. Die tatsächliche Kunst besteht aber
darin, Ensembles zu schaffen. Mit den neuen Outdoorsofas und Loungesesseln
fangen wir gleich mal an und richten uns rund um den Pool und Terrassen
wohnlich ein. LIVING ist ein Best-of Probe gesessen.
Ästhetisch
Das Sofa »Torii Nest Outdoor«
besticht durch seine optische
Leichtigkeit und den harmonischen
Materialmix.
minotti.com
Fotos: beigestellt
72 falstaff LIVING 3 / 24

WOHNEN
Helle Freude
Das Sofa »Esosoft Outdoor«
wurde von Antonio Citterio
für Cassina entworfen.
cassina.com
Gut kombiniert
Das Zweiersofa »Vimini« von
Kettal besteht u. a. aus
elegantem Teakholz.
brandstores-kettal.de
Exzentrisch
Ein absoluter Hingucker ist der
Stuhl »Reina Cocoon« aus der
»Cartagenas«-Kollektion von
Sebastian Herkner.
amesliving.de
Zuckersüß
Die Linie »Bombom« von Joana Vasconcelos
ist jetzt auch für den
Outdoorbereich erhältlich.
roche-bobois.com
Vielseitig
Das Modulsofa »Orlando« kann
nach Belieben angeordnet
werden. Der ideale Ort zum
Entspannen an warmen Tagen.
bolia.com
Komfortabel
Ob tagsüber oder zu später
Stunde: der »Oda Lounge
Chair« ist immer eine
sichere Wahl.
vincentsheppard.com
3 / 24
LIVING
falstaff
73

outdoor / OUTDOORMÖBEL
DRAUSSEN
GENIESSEN
Mit dem passenden Essbereich wird der Aufenthalt im
Freien zum Gesamterlebnis. Ob beim Morgenkaffee, beim
Sonntagsbrunch oder beim geselligen Barbecue – verwandeln
Sie mit diesen neuen Modellen die Gartenzeit in einen Kurzurlaub.
Zeitgenössisch
Mit der »Oxford«-Kollektion
denkt Sifas klassische
Outdoormöbel neu und verleiht
ihnen einen modernen Touch.
brandstores-sifas.de
New Kid on the Block
Francesco Meda und David
Lopez Quincoces haben die
beerenfarbene Kollektion
»Naca« für Fast entworfen.
fastspa.com
Fotos: beigestellt
74 falstaff LIVING 3 / 24

ESSEN
Pretty in Pink
Mit der farbenfrohen Outdoorkollektion
»IVY« ist gute
Laune garantiert.
objekteunserertage.com
Tafelrunde
Der Draenert-Klassiker »Adler«
wurde nun in einer Outdoorvariante
lanciert. Die Platte kann aus
150 Natursteinsorten gewählt werden.
draenert.de
Romantisch
Die Tische und Stühle der Serie
»Thorvald« fügen sich mit ihrer
zarten Erscheinung perfekt in
üppig grüne Gärten ein.
andtradition.com
Bistro-Flair
Für entspannte Lounge-
Bar-Atmosphäre sorgen
die Stücke der Kollektion
»Thierry XXL« von Kartell.
kartell.com
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LIVING
falstaff
75

outdoor / OUTDOORMÖBEL
Wohlfühloase
Doppelsonnenliege von Maisons
du Monde aus Metall und
recyceltem Polyester.
maisonsdumonde.com
Gute Lage
Die neue Outdoorkollektion
von Baxter wurde von Paola
Navone entworfen und
versprüht Urlaubsflair.
baxter.it
Im Doppelpack
Erholsames Zusammensein
verspricht der »Double
Sunlounger Mieke« von
Gommaire.
gommaire.com
FREILUFTBETTEN
ZUM TRÄUMEN
Wir wissen: Im Liegen kommen die besten Ideen. Von diesen Outdoor-Daybeds
aus kann man die Gedanken bestimmt besonders gut schweifen lassen. LIVING
hat die schönsten Neuheiten aus Holz, Geflecht oder Aluminium gefunden.
Fotos: beigestellt
76 falstaff LIVING 3 / 24

Einfach mal abhängen
Die luxuriösen Daybeds von
TiiPii verfügen über Makramee-Verarbeitungen
und ein
luftiges weißes Netz.
tiipiibed.com
SCHLAFEN
Allroundtalent
Die Chaiselongue »Traveler«
wurde von Stephen Burks
designt und eignet sich
wunderbar zum Lesen, Essen
oder Faulenzen.
roche-bobois.com
Love is in the Air
Die Sitzschale des
»Lovebed« erinnert dank
ihrer Komplexität an antike
Korbflechterei.
cassina.com
Sanfter Riese
Für die Produktion des
»Whale Noche Daybed« wird
unter anderem zertifiziertes
Teakholz verwendet.
snoc-eu.com
Quadratisch, praktisch, gut
Das Daybed »Cube« funktioniert
als gemütliche Ruheinsel in der
Gartenlandschaft.
skyline-design.eu
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LIVING
falstaff
77

outdoor / DIE GARTENBANK
Organische Form
Die australische Firma
DesignByThem sorgt mit
ihrer »Ribs Bench« für
einen Hingucker.
designbythem.com
80 falstaff LIVING 3 / 24

DURCH
DIE BANK
STYLISH
Gartenbänke sind Oasen der Ruhe inmitten eines hektischen
Alltags. Sie laden zum Verweilen und zum Träumen ein.
Zugleich erzählen sie viel davon, wie wir den öffentlichen Raum
strukturieren: Im 19. Jahrhundert waren sie in den Parks der
Bourgeoisie vorbehalten. TEXT KARIN CERNY
Fotos: © DesignByThem, © INDOOR & OUTDOOR DESIGN
Der deutsche Schriftsteller Theodor
Fontane flanierte gern. Als begeisterter
Wanderer erkundete er
Brandenburg, fütterte die Enten im
Teich und beobachtete die Menschen. Heute
würde man sagen, er entschleunigte, um
kreativen Input zu tanken. Fontane selbst
schrieb: »Ich bin immer, auch im Leben, für
Ruhepunkte. Parks ohne Bänke können
mir gestohlen bleiben.« Auch die
Impressionisten liebten Gartenbänke,
Claude Monet verewigte seine erste
Frau Camille in einem flirrenden
Sommergemälde in einem Garten in
einem Pariser Vorort.
URBANE ERFINDUNG
So unscheinbar und selbstverständlich die
Gartenbank auf den ersten Blick wirkt, so
umkämpft ist sie doch. Bereits im Mittelalter
durften nur sozial Gleichgestellte nebeneinander
auf einer Bank sitzen. Auch später
blieben die Parks zunächst der Bourgeoisie
vorbehalten, das gemeine Volk war ausgeschlossen
– und hatte ohnehin kaum
>
Nachhaltig bequem
Eine elegante Holzbank aus
Kasachstan, die an ein
Walskelett erinnert.
parametrica.org
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LIVING
falstaff
81

outdoor / DIE GARTENBANK
Harte Realität
»Soft Seat« nennt sich der
Betonhocker des belgischen
Designers Roel Vandebeek.
roelvandebeek.com
>
Farbe in den Garten
Der französische Anbieter
Fermob setzt auf
langlebige Gartenmöbel
aus Metall.
fermob.com
Freizeit, sich im
Grünen zu erholen.
Die Parkbank ist eine
urbane Erfindung der
Reichen: Mitte des
19. Jahrhunderts erst
wurden in öffentlichen
Grünanlagen Sitzbänke installiert.
Diese sozialen Barrieren sind
mittlerweile zwar gefallen, aber trotzdem
ist die Parkbank ein Streitobjekt geblieben.
Nach wie vor stellt sich die Frage: Wem gehört
der öffentliche Raum? In jüngster Zeit macht
die »defensive Architektur« von sich reden,
man versucht, unerwünschte Gruppe zu
vertreiben. Bänke eigenen sich nicht mehr für
Obdachlose, um darauf zu übernachten. Der
französische Philosoph Mickaël Labbé spricht
in seinem Buch »Platz nehmen« von einem
»Signal der Verachtung«.
Minimalismus-Trend
Reduziertes Design und
robustes Material, an dem
Regenwasser gut ablaufen kann.
benkert.info
Menschen in ihre eigenen vier Wände zurück.
Dabei geht aber auch etwas verloren:
Nostalgisch blickt man in den Süden, wo ältere
Menschen sich zum täglichen Austausch im
Freien treffen. Wo man, auf Bänken sitzend,
den neuesten Tratsch und Rezepte austauscht –
und dabei jung bleibt. Die Parkbank hat eine
lebensverlängernde Funktion: Sie macht uns zu
sozialen Wesen. Sie hilft, gerade im Alter nicht
zu vereinzeln und zu vereinsamen. Die Gartenbank
ist ein Ort des Dialogs und Austausches.
Geradezu erschreckend ist in
diesem Kontext eine Beobachtung
der Autorinnen Antje und Susann
Rittermann, die in ihrem 2019 erschienen
Buch »Bänke aus Holz« beschreiben,
dass in Berlin die um
Straßenbäume gebauten
Bänke dann verschwinden,
wenn die
umliegenden Mietwohnungen
in
Eigentumswohnungen
umgewandelt worden
sind. Dann ist Schluss
damit, den öffentlichen
Raum gemeinsam
zu nutzen.
GEMEINSAMER RAUM
Je mehr der Gemeinschaftsraum in den Städten
verloren geht, desto häufiger ziehen sich
Fotos: beigestellt
82 falstaff LIVING 3 / 24

Gartenbänke haben symbolischen Charakter.
An ihnen zeigt sich, wie offen, neugierig und
kommunikativ eine Gesellschaft ist.
Künstler:innen und Designer:innen haben
sich bereits mit dem Thema beschäftigt –
und utopische Bänke entworfen. Wetterfestes
Holz ist nach wie vor ein zentrales Baumaterial,
aber Bänke müssen nicht langweilig
aussehen, wie die organisch geschwungenen
Bänke »Parametrica« von Satikov Design
beweisen, die an Wellen oder an Walskelette
erinnern. Bänke im öffent lichen Raum
können überraschen, sie sind nicht nur
funktionale Outdoor-Sitzmöbel, sondern
haben Erlebnischarakter. »Soft Seat« nennt
sich der Hocker des belgischen Designers
Roel Vandebeek, der allerdings aus massivem
Beton besteht. Form und Funktion stehen in
einem ironischen Dialog. Ein weicher Hocker
scheint Wind und Wetter zu trotzen, erst auf
den zweiten Blick erkennt man das feste
Material.
FRÖHLICHE POPKULTUR
Aber auch die schlichte, klassische Gartenbank
feiert ein Revival, allerdings in buntem
Gewand. Der französische Anbieter Fermob
setzt auf langlebige Gartenmöbel aus Metall,
die in zahlreichen Farben erhältlich sind,
um draußen farbenfrohe Akzente zu setzen.
Der deutsche Anbieter Benkert geht in
seiner Vollstahlbankserie ähnliche Wege:
reduziertes Design, robustes Material, an
dem Regenwasser gut ablaufen kann. So
trocknen die Bänke und Tische schnell und
sind gerade in Parks nach einem Wolkenbruch
gleich wieder benutzbar. Eine Parkbank
kann ein Stück fröhliche Popkultur
sein, die einfach Spaß macht. Die japanische
Designerin Kazuko Okamoto hat ihre Bank
aus Polyethylen »WOW« genannt, umgedreht
gelesen steht dann »MOM«.
Schicht für Schicht
Eine Bank aus dem 3D-Drucker,
die von der Vorarlberger
Landschaft inspiriert ist.
hagenhinderdael.com
Pop-Art-Hocker
»WOW«-Bank der japanischen
Designerin Kazuko Okamoto
aus Polyethylen.
slidedesign.it
ACHTUNG, DRUCKFRISCH!
Die Parkbank kann aber auch direkt aus dem
Drucker kommen. »Contour« von Sofia
Hagen und Lisa Hinderdael ist von der
Vorarlberger Landschaft inspiriert. Die
organischen Rundungen werden Schicht für
Schicht im Drucker aufgetragen und sollen
an die topografischen Schichten der Berglandschaft
erinnern. Die unterschiedlichen
Grauabstufungen verstärken diesen gewachsenen,
organischen Eindruck. So wirkt die
Bank, als ob sie schon ewig hier stehen
würde, wie ein Statement gegen die Vergänglichkeit.
Und zugleich als dezentes Kunstwerk,
das uns daran erinnert, dass die
Gartenbänke noch immer da sein werden,
auch wenn wir schon längst abgedankt
haben.
<
3 / 24
LIVING
falstaff
83

outdoor / DIE GARTENBANK
»MEINE BÄNKE SIND UNTRAGBAR
UND UNERTRÄGLICH«
Die in Wien lebende Künstlerin Maruša Sagadin hat gerade in der Kunsthalle Schirn
in Frankfurt eine Ausstellung mit fantasievollen Skulpturen zum Verweilen kreiert.
LIVING Warum sind Parkbänke wichtig für
eine funktionierende Gesellschaft?
MARUŠA SAGADIN Ich glaube stark an
eine Öffentlichkeit, in der wir uns begegnen
können. Und dafür brauchen wir Orte –
es können Treppen, Plätze, Bänke oder
Brunnen sein. Auch undefinierte Räume, die
erst durch Zufälle verwendet oder entwendet
werden.
Wie könnten utopische Parkbänke Ihrer
Meinung nach aussehen?
Sie sollen lang sein, möglichst breit, bunt, am
besten etwas geschützt vor Einblicken.
Was interessiert Sie als Kunstschaffende an
öffentlichen Sitzgelegenheiten?
Meine künstlerische Arbeit beinhaltet oft den
Charakter des Benutzbaren. Es sind skulpturale
Objekte, die man als Bars, Tische, Bänke
verwenden kann. Meine regelmäßigen
Beobachtungen der Stadträume und der
Architektur inspirieren mich dazu. Dabei
interessiert mich sowohl der öffentliche als
auch der Ausstellungsraum – und wie wir
uns darin aufhalten können ohne zu viele
Einschränkungen. Im öffentlichen Raum gibt
Bank mit Stiefeln
Schuhe dienen als Stützen:
Skulptur aus der Ausstellung
»Luv Birds in toten Winkeln«
in Frankfurt. schirn.de
Grundfarben
Die Hit inctorit, ut est preiur?
Ovitior as verrornimu scilique
voluptatem es dus ilita corruntur?
Qui blanis etur, non
www.de
es immer weniger Orte, an denen wir nichts
konsumieren müssen. Spannend ist auch
die Frage: Wie kann sich die individuelle
Kontemplation eines Ausstellungsraumes mit
der sozialen Konversation des Öffentlichen
austauschen und vermischen?
Ihre ausgestellten Bänke sind nicht nur Orte
zum Verweilen, sie erzählen auch spielerischsubversiv
Geschichten und sollen zum
Nachdenken anregen. Das Modell »Doris«
etwa erinnert stark an die Form eines
weiblichen Körpers …
Alle Arbeiten tragen Titel, die Erzählungen
innehaben: »Stress in Texas« oder »Schlechte
Laune ohne Kiosk und Küche«. Sie spielen
einerseits auf den Wunsch an, den öffentlichen
Raum zu aktivieren, aber auch auf die
Architekturgeschichte und deren Säulen-
Rangordnungen und auf die soziale Komponente
dieser Infrastrukturen, die ja immer
auch aus- oder einschließen.
Wie wichtig ist Humor für Ihre Arbeit?
Die Ausstellung in der Schirn Kunsthalle mit
dem Titel »Luv Birds in toten Winkeln«
beschäftigt sich mit dem öffentlichen Raum
Maruša Sagadin
Die slowenisch-österreichische Künstlerin ist
stark von der Architektur und ihren Ein- und
Ausschlussmechanismen geprägt. sagadin.at
und wie dieser auch für Intimitäten und
Unbeobachtetes genutzt werden kann. Es
gibt Säulen, die fragmentarische Körperteile
wie Nasen, Zungen und Bäuche tragen.
Die Arbeit »Schlechter Witz« soll an eine
Straßenlaterne erinnern, aber es hängen fünf
gelbe Birnen daran. Mir ist wichtig, meine
kritischen Überlegungen zum öffentlichen
Raum nicht mit zu viel Anstrengung und
Härte zu vermitteln.
Was erzählen Ihre Bänke über Geschlechterrollenbilder?
Meine Objekte werden von Körperteilen
wie Brüsten, aber auch High Heels und
ornamentalen Architekturfragmenten wie
Voluten und Säulenbäuchen getragen. Das
verwendete Material ist pigmentierter
Beton, der nicht verrückbar ist. Als Lehnen
dienen Herzen, Lippenstifte und Halsketten.
Alle Arbeiten werden mit Accessoires
behangen. Meine Bänke sind untragbar und
unerträglich.
Fotos: beigestellt
84 falstaff LIVING 3 / 24

SPOERKS OUTDOOR MÖBEL
CHIC IN DEN FRÜHLING
Sobald die Temperaturen steigen, lockt es uns nach draußen. Die eleganten Möbelserien von
spoerks outdoor möbel laden zum gemütlichen Relaxen ein und
versprühen an jedem Tag Urlaubsfeeling pur.
FOTOS: BEIGESTELLT
Bei spoerks outdoor möbel gibt es
für jeden Geschmack garantiert
das Passende, um den Frühling
gebührend willkommen zu
heißen. Das breit gefächerte Sortiment an
Möbeln für den Außenbereich bietet viele
Auswahlmöglichkeiten zwischen unterschiedlichen
Designs. Ob Stühle, Tische
oder ein komplettes Lounge-Set, hier gibt es
das passende Möbelstück für die diversesten
Outdoor-Bereiche. Die Möbel sind aus
hochwertigen Materialien gefertigt, um
jedem Wetter standzuhalten. Die Outdoor-
Stoffe von Sunbrella® haben schmutz- und
wasserabstoßende Eigenschaften. Jedes
Element hat einen Wasserablauf und ist mit
Quick-Dry-Foam für einen einzigartigen
Sitzkomfort und Ergonomie ausgestattet.
Diese Technik bewirkt, dass die Lounge
innerhalb kürzester Zeit wieder trocken ist
und uneingeschränkt genutzt werden kann.
Der Stoff wird aus 100 Prozent Acryl
gewebt, ist farbecht, UV-beständig und
dazu noch leicht zu reinigen.
AUF DER SONNENSEITE
Mit den vielfältigen Kollektionen von
spoerks outdoor möbel ist Entspannung
garantiert. Die preisgekrönte »Dotty-Kollektion«
beispielsweise wurde mit dem
renommierten deutschen Red Dot Award
ausgezeichnet und besteht aus 100 % dünn
gesponnenem und UV-stabilisiertem Polypropylen.
Die mehrfarbigen Garne geben
der Kollektion einen besonderen Touch.
Ab dem 4. April gibt es jede Woche freitags
von 12 bis 18 Uhr und samstags von 10
bis 16 Uhr einen Pop-up-Store im »Parkhotel
Schönbrunn«, Durchgang durch die Parkgarage
Hietzing »Parkhotel Schönbrunn«,
Hietzinger Hauptstraße 10, zu entdecken.
Weitere Informationen unter
spoerks.at
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LIVING
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outdoor / KÜCHENGARTEN
Knackiges Gemüse
Frische Kräuter und Wurzelgemüse
sät man idealerweise
im Blumenkasten aus. Bereits
nach wenigen Wochen kann
geerntet werden.
Fotos: living4media / Eising Studio - Food Photo & Video, © Sabine Gudath
86 falstaff LIVING 3 / 24

STADTGEMÜSE
Sich mit Pflanzen zu beschäftigen,
bedeutet immer mit der Natur in
Berührung zu kommen. Es ist eine
weitverbreitete und tiefe Sehnsucht,
die sich auch mit nachhaltigem Bewusstsein
bestens versteht und dafür sorgt, dass
Gemüseknollen, Setzlinge und Samen immer
wieder dann Hochkonjunktur haben, wenn
die Kargheit und Kälte des Winters in den
Hintergrund rückt. Eine Sehnsucht dieser Art
empfand auch Patrick Vernuccio, als seine
Auseinandersetzung mit der Nutz gemüse-
Aufzucht seinen Anfang nahm: Der Frühling
stand in den Startlöchern und Vernuccio
begab sich zum Spontankauf von Tontöpfen,
Saatgut und Co. in ein Gartencenter: »Bereits
wenige Tage später keimten einige meiner
Salatsamen, und ich sah einen zarten Stiel
und erste kleine Blättchen. Was für ein
Triumph! Ich war so ergriffen, als hätte ich
gerade das Feuer erfunden«, erzählt Vernuccio,
der mittlerweile als »The Frenchie
Erdhaufen, Wurzelwerk und Gießroutine – die Lust zum Garteln
erwacht auch im urbanen Raum. Das kann man längst allerorts
sehen. Denn mit ein wenig Know-how und Mut zur Improvisation
erblüht der Küchengarten auch auf der kleinsten Fensterbank.
TEXT MARLENE MAYER
Gardener« auf Instagram und rundherum
enorm erfolgreich ist, von diesem Initiationserlebnis.
Heute teilt er das Wissen, das er sich
im Trial-and-Error-Verfahren angeeignet hat,
kurzweilig und verständlich via Social Media
mit mehr als einer Million Menschen.
ERNTE VOR DEM FENSTER
Das erstarkte Interesse an Tipps und Tricks
zur Gemüseaufzucht kommt nicht von
ungefähr. Gerade im dicht verbauten,
urbanen Gebiet grassiert die Lust am Säen,
Pflegen, Ernten – fehlende Freiflächen
machen die Sache zwar nicht leichter, aber bei
Weitem nicht unmöglich. »Aus so ziemlich
jedem Fensterbrett lässt sich ein kleiner
Nutzgarten machen«, sagt etwa Gemüse-
Influencerin Deike Haßler (@kuestenbalkon).
Sie sagt auch: »Der kleinste Garten ist ein
Topf«, was natürlich stimmt, und vor allem
die Hemmungen nehmen soll, einfach einmal
anzufangen. Denn – und auch das ist eine
wichtige Botschaft – das Gärtnern ist keine
Geheimwissenschaft und einfache Kenntnisse
rund um Aussaat, Pflege und Bewässerung
führen in der Regel recht zügig zum Erfolg.
Hilfestellung geben zur Zeit gleich eine ganze
Reihe an »Urban Farmers«, die ihr Know-how
anfängerfreundlich und kompakt in Buchform
aufbereitet haben.
KONTEMPLATION AM GEMÜSEBEET
Vernuccio konzentriert sich dabei, wie Haßler,
auf die effektive Gemüseaufzucht: »Es ist
höchste Zeit, wieder mit der Natur und dem
Essen auf unseren Tellern in Verbindung zu
treten«, sagt er. Einen besonders hilfreichen
Rat hat er überdies für all jene, die frustriert
sind, weil ihnen schon wieder das Basilikum
eingegangen ist: »Das im Supermarkt gekaufte
Topfbasilikum ist nicht dafür gedacht, lange zu
überdauern und weiterzuwachsen.
>
Garten-Influencer
Als »The Frenchie Gardener«
teilt Patrick Vernuccio sein
Gärtner-Know-how mit einem
Millionenpublikum.
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outdoor / KÜCHENGARTEN
>
Es wurde schnell hochgezogen, um
verkauft und verbraucht zu werden.« Damit es
kaufanregend aussieht, werden die Pflänzchen
zu eng in den Topf gepflanzt. Topft man aber
um und teilt den Basilikum dabei platzmäßig
auf, kann man ihn leicht retten. Schnelle
Erfolgserlebnisse fahren Anfänger:innen auch
mit Radieschen oder Salat unkompliziert ein.
Paradeiser gedeihen, wenn es sonnig ist, sogar
am Innen-Fensterbrett und mit einer stabilen
Sicherung lässt sich selbst Kürbis vom
Küchenfenster aus ernten.
Duftende Kräuter
Andrew Perry verkaufte bereits
Pflanzen, um einen Teil seiner
Studien gebühren zu finanzieren.
Sein Wissen teilt er nun in seinem
Buch »Kräuter, Kräuter, Kräuter«.
Auch der Engländer Andrew Perry
beschäftigt sich berufswegen mit Nutzpflanzen.
Dabei lässt er das Gemüsesortiment
links liegen und konzentriert sich gezielt auf
Kräuter – eine Faszination, die ihn übrigens
schon während seines Studiums begleitete
und es sogar ein Stück weit finanzierte. Denn
Perry verkaufte seine selbstaufgezogenen
Pflanzen, 2013 professionalisierte er den
Nebenerwerb und gründete »Urban Herbs«.
In seinem aktuellen Buch »Kräuter, Kräuter,
Kräuter« teilt er nun sein Fachwissen und
sagt: »Kräuter sind wunderbare Pflanzen, die
die Kraft haben, eine Mahlzeit zu verändern,
die Sinne anzuregen und die Stimmung
aufzuhellen.« Und da lohnt es sich doch, sich
die Hände schmutzig zu machen.
<
BUCHTIPPS
Für urbane Selbstversorger
»The Frenchie Gardener« Patrick
Vernuccio teilt sein Know-how für Gemüse
mit mehr als einer Million Instagram-
User:innen. Die Highlights gibt es jetzt
auch in Buchform. ZS Verlag, € 23,99
Kleine Kräuterkunde
Der Engländer Andrew Perry teilt in
»Kräuter, Kräuter, Kräuter« seine
besten Tipps und Tricks zum Anbau
von Kräutern für Pizza, Salat und Tee.
Knesebeck, € 17,–
Urbane Anbaugebiete
Um zeitgemäße und praktische Tipps zur
Selbstversorgung mit Obst und Gemüse
geht es in dem schönen Band »Urban
Farmers« von Robert Klanten und Valery
Rizzo. Gestalten, € 35,–
Gärtnern auf kleinstem Raum
Dass man für eine erfolgreiche Ernte
nicht unbedingt viel Platz braucht, zeigt
Deike Haßler in ihrem neuen Ratgeber
»Fensterbrettgarten«.
Löwenzahn Verlag, € 24,99
Fotos: beigestellt
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URLAUB AM BAUERNHOF
DAS ABENTEUER RUFT!
Wohlfühlen wie »Daham« oder noch besser. Hier ist bio nicht nur ein Wort, sondern
Lebensweise. Bei einem Urlaub am Bauernhof in Kärnten lernt man Loslassen,
Entspannen und Erholen. Weil die einfachen Dinge glücklich machen.
FOTOS: DANIEL GOLLNER
Ein Bauernhof in Kärnten ist eine
Welt der Ursprünglichkeit und
Einfachheit, nach der man sich
schon immer gesehnt hat. Hier
werden Augenblicke zu kleinen Kostbarkeiten,
weil sie selten geworden sind. Wo sonst
kann man sich sein Frühstücksei aus dem
Hühnernest holen, die Preiselbeeren für das
Grantnschleck (eine Kärntner Süßspeise aus
Schlagobers und Preiselbeeren) selbst klauben,
die Forellen für den Grillabend aus
dem Teich fangen oder unterm Apfelbaum
in der Hängematte ein Nickerchen machen?
Träumen kann man später im weichen Bett
mit Zirbenpolster oder Kräuterkissen
unterm Kopf und mit kühler, würziger Luft
als Schlafbeschleuniger. Man entdeckt den
ursprünglichen Genuss in Form der vielfältigen
bäuerlichen Betriebe und ihrer Produkte
sowie dank der zahlreichen Mitmach-Erlebnisse.
Das Handy, den Nintendo
zum Beispiel, die Sorgen und vor allem den
Stress kann man getrost zu Hause lassen.
Dafür kann man sich am Bauernhof fühlen
wie »Daham«.
DIE NATUR HAUTNAH ERLEBEN
Der Familienurlaub ist ausgefüllt mit Hühnerfüttern,
Hasenstreicheln, Kühemelken,
Beerensammeln. Das Brot vom eigenen
Getreide wird im Holzofen knusprig braun
gebacken, die Marmelade wurde nach
Omas Rezept gerührt, Schinken, Würste
und Speck stammen aus der eigenen Bio-
Landwirtschaft. Am Kinderbauernhof
gewinnt die Familie wieder an Bedeutung.
Der Geruch der gebratenen Erdäpfel, der
Klang der Gitarre, die helle Mondnacht
versetzen Erwachsene wieder zurück in eine
Zeit, als man selbst Kind war. Willkommen
zurück!
INFO
Weitere Informationen unter
urlaubambauernhof.com
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outdoor / VERTIKALE GÄRTEN
Lebende Wände
Von Dubai über Barcelona bis
Stockholm – von Restaurants über
Hotels bis hin zu Büros: Die Projekte
von Vertical Garden Design
umranken unzählige Wände und
Stockwerke auf der ganzen Welt.
verticalgardendesign.com
Foto: beigestellt
90 falstaff LIVING 3 / 24

Sie erobern die Wände dieser Welt: Vertikale Gärten begrünen
Innen- und Außenräume gleichermaßen, egal, ob in Europa,
Asien oder Amerika. Die lebenden Wände bieten zahlreiche
Vorteile, bringen aber auch Herausforderungen mit sich.
TEXT CHRISTINA HORN
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outdoor / VERTIKALE GÄRTEN
Blickfang
Pflanzenwände in Büros
entspannen, verbessern
die Luftqualität und dienen
zugleich als grüne Kunst.
greenwalls.com
Blanc war entscheidend: Er erfand den
vertikalen Garten, wie wir ihn heute kennen,
bereits in den 1980er-Jahren – aufbauend auf
jahrelanger Forschung und der Erkenntnis,
dass Pflanzen ohne Erdboden gedeihen
können.
Mittlerweile beweisen Vertical-Wall-
Spezialist:innen allerorts ihre Gartenkunstfertigkeit.
So sorgen sowohl die haushohe
grüne Fassade im Changi Airport als auch
der Mailänder Bosco Verticale von Boeri
Studio nach wie vor für ehrfürchtiges
Staunen – sie stehen sinnbildlich für die
urbane Begrünung der Zukunft. Die
Kollaboration zwischen Architekt:innen und
Landschaftsgärtner:innen ist hierbei entscheidend:
»Wann immer man eine vegetative
Oberfläche hat, hat man die Möglichkeit,
Biodiversität und Lebensraum zu schaffen«,
so David Hertz, Gründer des gleichnamigen
Studios – als Pionier für Environmental
Architecture arbeitet er, wie viele andere
>
Sie nimmt die gesamte Wand ein:
eine fließende Kaskade aus Grün,
Bergenien, Farne und Gräser
ergießen sich über die Vertikale.
Davor sitzen Antoine Nerval und Chih-Wei
Chang, Landschaftsarchitekten und Gründer
des Vertikal-Green-Unternehmens Mingzhu
Nerval. Sie beschäftigen sich seit 14 Jahren
mit Gärten, die sich dem Himmel (oder der
Zimmerdecke) entgegenrecken – und sind
mit ihrer Passion für grüne Wände nicht
allein: Überall auf der Welt, von Paris bis
Shanghai, begrünen Spezialist:innen für
»Living Walls« Fassaden und Wände. Was
früher als einzigartiger Blickfang galt – man
denke nur an die Hängenden Gärten der
Semiramis, die als eines der sieben Weltwunder
die antiken Zeitgenossen beeindruckten –
ist heute beinahe allgegenwärtig. Ein Grund
dafür ist im verstärkten Bewusstsein für das
globale Klima zu finden. Auch die Arbeit des
Botanikers und Gartenarchitekten Patrick
Überflieger
115.000 Pflanzen, 50 Arten, fünf
Stockwerke hoch und 300 Meter lang:
Der vertikale Garten im Changi Airport
ist ein grünes Meisterwerk.
tierradesign.com.sg
Fotos: Tang Yan Song/Shutterstock, beigestellt
92 falstaff LIVING 3 / 24

was macht
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so besonders?
Es ist das elitäre Material, das elegante Erscheinungsbild,
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outdoor / VERTIKALE GÄRTEN
>
Architekturbüros auch, häufig und eng
mit Green-Wall-Spezialist:innen (etwa
Habitat Horticulture aus Kalifornien)
zusammen.
ES GRÜNT SO GRÜN
Eine grüne Vertikale tut nachweislich gut:
Studien belegen, dass der Blick auf die
Vegetation Stress, Angst und Anspannung
deutlich reduzieren kann. Im urbanen Raum,
der oft knapp bemessen ist, dient die platzsparende
Fassadenbegrünung neben ästhetischen
Zwecken darüber hinaus als biodiverser
Lebensraum, sie reinigt die Luft und sorgt
sogar für eine ruhigere Umgebung, da laute
Geräusche absorbiert werden. »Üppige Green
Walls bieten Nahrung und Lebensraum für
Vögel, Insekten und fördern so die gesamte
städtische Artenvielfalt«, ergänzt Antoine
Nerval von Mingzhu Nerval. Im Eigenheim
kann die Begrünung nicht nur das Raumklima
aufbessern, sondern auch platzsparend visuelle
Schwerpunkte im Raum setzen.
Greenhouse
LifeWall macht Outdoor bereiche
ganzheitlich nutzbar –
etwa durch kunstvolle
Begrünung über ganze
Fassaden hinweg.
lifewall.in
Blühende Lobby
Die Lobby des »Shangri-La
Singapore« wurde 2017 mit einer
imposanten grünen Wand
versehen, die dem Raum eine
alpine Aura verleiht.
shangri-la.com
Die Palette an Gestaltungsmöglichkeiten,
um Pflanzen in die senkrechte Richtung zu
kultivieren, ist vielfältig. Patrick Blancs »Mur
Végétal« etwa baut auf einem Hydroponik-
System mit PVC-Platten als Trägerstruktur
auf, Filzmaterial erleichtert hierbei die
Wasser- und Nährstoffzufuhr der Pflanzen.
Daneben hat sich die Befestigung spezieller
Behälter oder Taschen direkt an Wänden
oder Gittern etabliert. Eine der größten
Herausforderungen? Die Selektion der
Pflanzen: Vor allem jene, die außen wachsen,
wählt man möglichst sorgfältig nach Mikroklima,
Wachstumsraten und Lichtverhältnissen,
aber auch Blütezeiten und Saison
aus – dies alles muss übereinstimmen, um
den Pflegeaufwand zu minimieren und eine
lange Lebensdauer zu ermöglichen. Im
Innenraum können auch nicht heimische
Pflanzen gedeihen, erklärt Antoine Nerval:
»Die Lichtverhältnisse müssen angepasst
werden – zugleich muss man darauf achten,
nicht zu viel Energie zu verschwenden.« In
beiden Fällen wird zu spezieller Erde
gegriffen, die besonders nährstoffreich ist.
Die Kunst bestehe den Expert:innen zufolge
immer darin, zahlreiche Faktoren einzuberechnen
– egal, ob im Innen- oder im Außenraum.
So kommt man bei der Planung und
Instandhaltung einer großen grünen Vertikalen
im Eigenheim nicht umhin, die Profis ans
Werk und an die Wand zu lassen.
<
Fotos: beigestellt
94 falstaff LIVING 3 / 24

Design
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outdoor / VERTIKALE GÄRTEN
»WIR ALLE PROFITIEREN VON
VERTIKALEM GRÜN«
David Brenner, Gründer von Habitat Horticulture, ist einer der Pioniere im Bereich der
Green Walls: Seit 2010 errichtet er weltweit imposante Vertikalgärten. INTERVIEW CHRISTINA HORN
LIVING Was hat Sie dazu bewogen, sich auf
vertikale Gärten zu spezialisieren?
DAVID BRENNER Ich habe Gartenbau und
Psychologie studiert, weil mich die Verbindung
zwischen Pflanzen und Menschen
interessierte. Es gibt so viele Studien, die
zeigen, dass wir weniger Stress haben und
kreativer sind, wenn wir uns mit Pflanzen
befassen. Während ich an der Cal Poly war,
ging ich in die Royal Botanic Gardens in
London: In den Kew Gardens habe ich mit
Pflanzen gearbeitet, die natürlicherweise auf
Bäumen und Felswänden wachsen, und in
Europa erstaunliche Beispiele vertikaler
Gärten gesehen. Als ich zurück in die USA
kam, begann ich mit der Entwicklung eines
Systems, das wir heute verwenden, um
Pflanzen vertikal zu züchten.
Können Sie etwas näher auf die Systeme selbst
eingehen, die verwendet werden?
DAVID BRENNER Anders als bei Weinreben,
die an einer Wand wachsen, schafft man bei
vertikalen Gärten ein System, das es Pflanzen
ermöglicht, aus der Wand herauszuwachsen.
Es gibt etwa hydroponische, erdlose Strukturen,
die synthetisches Substrat wie Steinwolle
oder PET-Filz verwenden. Oder auch
Pflanzengefäße, die an der Wand gestapelt
sind. Wir verwenden zudem gern Grow Pro,
ein System mit feuerfester Steinwolle für
Hochhausanwendungen, oder Grow-tec,
hergestellt aus filzartigem Material aus
recycelten Plastikflaschen, eine der Schichten
ermöglicht den Wurzeln das Einwachsen und
schafft ein Substrat, das sie an der Wand hält.
Was sind die größten Herausforderungen
vertikaler Gärten?
DAVID BRENNER Zum einen ist der
Wartungsaufwand höher – damit müssen die
Eigentümer:innen immer rechnen. Wenn es
eine tote Pflanze gibt, fällt das wirklich auf,
weil man alles in einer Ebene sieht. Meist
liegt es an der fehlenden Wasserverteilung
an der Wand, oder es gibt Schädlinge und
Krankheiten, die die Oberhand gewonnen
haben. Ein Bewässerungssystem mit Sensor,
das dabei hilft, die Mauer zu erhalten und sie
wirklich zu automatisieren, ist essenziell.
Auch die Zugänglichkeit ist je nach Installation
ein Thema. Zudem gibt es unterschiedliche
Herausforderungen für Outdoor- und
Indoorgärten: Draußen gibt es Jahreszeiten,
es herrschen diverse, unkontrollierbare
Licht-, Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen.
Im Innenraum hingegen
kann man eine statischere Umgebung
einrichten – etwa bezogen auf das Licht –,
zugleich gehen damit andere Bedingungen
einher, etwa trockene Raumluft, die
bestimmte Schädlinge wie Spinnmilben
begünstigen können.
HABITAT HORTICULTURE
Seit 2010 erschaffen David Brenner
und sein Team kunstvolle, oft mehrere
Stockwerke hohe Green Walls, wie etwa
am San Francisco Museum of Modern Art.
habitathorticulture.com
»Green Walls wie die
lebende Wand des SFMOMA
in San Francisco können
die Artenvielfalt fördern
und dazu beitragen, ein
gesünderes Ökosystem
zu schaffen.«
DAVID BRENNER Habitat Horticulture
Wie steht es um die Nachhaltigkeit der Green
Walls?
DAVID BRENNER Green Walls wie die
lebende Wand des SFMOMA in San Francisco
können die Artenvielfalt fördern und dazu
beitragen, ein gesünderes Ökosystem zu
schaffen. Und es gibt mehrere Studien, die
belegen, dass grüne Fassaden Gebäude
isolieren, kühlen und so den Energieverbrauch
um etwa 20 Prozent reduzieren können.
Auch die psychologische Komponente ist
wichtig: Allein die Möglichkeit, Pflanzen in
einer Stadt zu betrachten, ist gut für den
Geist. Green-Wall-Systeme sollten so
gestaltet werden, dass sie klimagerecht sind,
mit dürretoleranten Pflanzen und einem
funktionierenden Wasserkreislaufsystem.
Fotos: Garry Belinsky, beigestellt
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Träumen Sie
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Ihr Gartenprojekt. Hier sind die schönsten Ideen zu Hause:
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outdoor / SCREENS UND BEAMER
LUST AUF
FREILUFTKINO
Leinwand oder TV-Gerät? Fix installiert oder doch portabel?
Der Wunsch, den Garten in ein privates Open-Air-Kino zu
verwandeln, stellt uns vor die »Qual« der Wahl in Sachen
Screens – und vor Herausforderungen durch Wind,
Wetter und mehr. TEXT CHRISTINA HORN
Fotos: www.twrichardson.co.uk, beigestellt
Emma Stone tanzt als Bella Baxter über
die Leinwand, rundum singen die
Zikaden, über den Köpfen der
sternenklare Himmel: Das private
Outdoorkino zählt wohl zu den schönsten
Annehmlichkeiten im Eigenheim, stellt aber
auch Herausforderungen dar. Denn die Anlage
soll nicht nur optisch ansprechend, sondern
vor allem funktional sein. Mehrere Lösungsansätze
bieten sich an – von simpel bis hin zu
extravagant, je nach Budget und Vorlieben.
Kostengünstige TV-Anlagen auf einer überdachten
Terrasse sind wohl der einfachste Weg
zum Open-Air-Viewing; dass diese meist eine
unzulängliche Bildqualität im Tageslicht
aufweisen und nicht allzu lange haltbar sind,
sollte klar sein. Etwas mehr Stabilität versprechen
speziell für den Außenbereich konzipierte
Geräte, erklärt Thomas Chuchlik, Gründer der
HeimkinoWelt. Er beschäftigt sich seit über
25 Jahren mit dem Kino fürs Eigenheim –
und weiß auch um die exklusivste
>
Leinwand mit Stil
Der solar- oder strombetriebene,
robuste »Solo 3 Outdoor« von SI,
motorisiert oder als fixe Leinwand
verfügbar, punktet mit
unauf fälligem, modernem Design.
screeninnovations.com
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Luxus-Hightech auf Knopfdruck
C Seed produziert Outdoor-
TV-Geräte mit exzellentem Sound,
die sich elegant entfalten – mit
bis zu 4.000 Nits Helligkeit.
cseed.com
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outdoor / SCREENS UND BEAMER
>
Bildschirm variante, die sich etwa in Dubai
großer Beliebtheit erfreut: »Es gibt faltbare
TV-Geräte, die aus dem Boden herausfahren,
diese befinden sich aber schon in der Preisklasse
ab 500.000 Euro.« Angeboten werden
die Hightech-Lösungen von C Seed aus Wien:
Der Screen versteckt sich hierbei im Boden
oder in einer skulpturähnlichen Säule, aktiviert
fährt er aus und entfaltet Micro-LED-Panels.
Etwas preiswerter ist der wetterfeste Samsung-
»The Terrace«: Solche speziellen Outdoor-
Screens werden möglichst geschlossen und fix
verbaut, verfügen über Antireflexbeschichtungen
und sind mit einer Helligkeit ab etwa
2.000 Nits besonders leuchtstark. So können
sie auch bei ambientem Sonnenlicht noch gute
Bildqualität garantieren – ganz im Gegensatz
zu Projektoren, die ausschließlich nachts
verwendet werden können. Ein weiterer
Vorteil der Outdoor-TV-Geräte: Meist ist die
Tonanlage bereits eingebaut oder kann als
passende Soundbar ergänzt werden.
AUF DER KLEINEN LEINWAND
Weniger permanent, dafür umso stimmungsvoller:
portable Projektoren, die Filme auf eine
Leinwand oder die Hausmauer projizieren.
Was viele nicht wissen: »Fixe Installationen im
Außenbereich mit einem Projektor sind
unüblich, weil das Gerät aufgrund der Witterung
kaputtgehen würde«, verrät Thomas
Chuchlik. Darüber hinaus fühlen sich Insekten
von Licht und Wärme der Beamer angezogen
Outdoorheld
Mit »The Terrace Outdoor« hat
Samsung einen wetterfesten
Smart-TV kreiert, der dank extrahoher
Leuchtkraft auch bei Sonnenschein
top Bildqualität bietet.
samsung.com
Kinobox
Echt chic: BenQs »GS50« mit
Android TV präsentiert sich als Outdoor-
Beamer, der mit rundem Soundbild
und hervorragender Bildqualität aufwartet.
benq.eu
Cine-Feeling
Der robuste, portable »Mars 3«
mit Outdoor-Sound, fünf Stunden
Akkuleistung und Android TV passt
dank AI-Technologie die Bildqualität
automatisch an die Umwelt an.
seenebula.com
und beschleunigen deren Abnützung. Möglich
wäre jedoch der Schutz mittels Klimagehäuse.
Auch sollte darauf geachtet werden, dass das
Gerät ein Betriebssystem wie Android
enthält – so kann es TV- und Streamingdienste
ohne Anschluss eines Laptops abspielen. Das
bringt einen zusätzlichen Pluspunkt: »Diese
Art von Projektoren hat meist auch Lautsprecher
eingebaut.« Neuere Modelle wie der
»GS50« von BenQ punkten bereits mit hoher
Tonqualität; weitere Soundlösungen im Garten
reichen von hochwertigen Bluetooth-Boxen bis
hin zu Beschallungslautsprechern, die schon in
der Bauphase eingeplant werden. Wichtig sei
dabei immer, dass sich die Tonquelle möglichst
nahe am Publikum befände, so Chuchlik. Von
motorisierten Leinwänden rät der Heimkinospezialist
– ebenso aufgrund der Insekten, die
sich in diesen gerne verfangen – ab, dennoch
bieten hochwertige, fix installierte Screens,
etwa von SI, den Vorteil einer stabilen,
knitterfreien Projektionsoberfläche.
Wichtig zu betonen ist bei der Wahl der
Outdoor-Screens also: Auch robuste Lösungen
können der Umwelt nicht ewig standhalten.
Wer aber auf die richtige Installation sowie
Schutz vor Wetter, Wind und Ungeziefer
achtet, profitiert in jedem Fall länger vom
Open-Air-Kino.
<
Fotos: beigestellt
100 falstaff LIVING 3 / 24

outdoor / SOUND
4.
1.
2.
3.
SOUND
CHECK
Ob auf der Gartenparty, beim Grillabend, am Strand oder auf
der Dachterrasse: Diese praktischen, kleinen Begleiter garantieren
einen Soundtrack des Sommers mit glasklarem Klang.
5.
7.
6.
8.
1. Klangstark Die mobilen Bluetooth-Lautsprecher »Epic« von Boom überzeugen mit raumfüllendem 360-Grad-Sound – ein effizienter Tieftöner und zwei hochfrequente
Transducer sorgen für das Outdoor-Klangerlebnis. Steuerbar via App. ultimateears.com 2. Puristisches Design In vier verschiedenen Designs kommt das Modell »A5«
von Bang & Olufsen daher. In allen Varianten dringt der Sound durch 3.500 Punkte durchs leichte Aluminiumgehäuse. bang-olufsen.com 3. Praktischer Begleiter Der
» Soundlink« von Bose ist besonders anpassungsfähig. Er passt in jeden Rucksack, kann stehen, liegen und hängen und sorgt dabei stets für beeindruckenden Klang. In
verschiedenen Farben erhältlich. bose.de 4. Handgefertigt Landschaftsarchitekt Vladimir Djurovic entwarf diesen Außenlautsprecher für den italienischen Hersteller
Architettura Sonora. architetturasonora.com 5. Tonware Die Outdoorboxen von Mapu werden aus Naturmaterialien gefertigt. Dieses Modell besteht aus Keramik. mapuspeakers.com
6. Handlich Staub- und wasserdichter Outdoor-Speaker von Porsche Design mit Wechseltragering. Bis zu zehn Stunden Akkulaufzeit. porsche-design.com
7. Würfelbox »Poet Zero« ist ein High-End-Lautsprecher mit kristallklarem 50-Watt-Verstärker. poetsoundsystems.com 8. Stereosound Sonos bringt seinen Erfolgs speaker
in einer neuen Auflage heraus: »Move 2« verfügt über raumfüllenden Stereosound und ein extrem robustes Gehäuse. Wasserfest und schmutzabweisend. sonos.com
Fotos: beigestellt
102 falstaff LIVING 3 / 24

WWW.RETAIL-GROUP.AT
WWW.RETAIL-GROUP.AT

outdoor / TECHNIK IM GARTEN
DIE SMARTEN
KOMMEN IN
DEN GARTEN
Fotos: Virrage Images/Shutterstock, beigestellt
104 falstaff LIVING 3 / 24

Der grüne Daumen bekommt intelligente Verstärkung:
Ob automatisierte Bewässerungssysteme oder Mähroboter,
smarte Gärten reduzieren Zeit- sowie Arbeitsaufwand,
sorgen für mehr Komfort im Freien – und erfreuen sich
verstärkt großer Beliebtheit. TEXT CHRISTINA HORN
Vom Kühlschrank, der Einkäufe
organisiert, bis hin zum selbst regulierenden
Thermostat: Bereits jede
fünfte Person in Österreich nutzt
Smart-Home-Systeme – Tendenz steigend.
Nun bewegt sich die intelligente Technologie
verstärkt in den Außenbereich: Im smarten
Garten greifen Sensoren, Mikrocontroller
und drahtlose Kommunikation ineinander,
um diverse Bereiche zentral zu überwachen,
zu optimieren und zu automatisieren. So
mäht sich der Rasen von selbst und die
Blumen werden bedarfsgerecht von der
Bewässerungsanlage gegossen, während man
selbst im Liegestuhl in der Sonne entspannt.
VERNETZTER GARTEN
Aller Anfang muss im smarten Garten
keinesfalls schwer sein. »Der beste Weg für
komplette Neulinge ist ein Starterpaket«,
erklärt Eva Weigl, Head of Marketing bei
Gardena. »Dieses enthält genaue Anleitungen
zur Installation oder zur Integration in
bestehende Systeme wie ›Apple Home‹.« Wer
es professionell angehen möchte, sollte vorab
genau planen, welche Geräte und Bereiche
»smart« werden sollen – hilfreich sind hier
Gesamt lösungen. Verbunden werden die
einzelnen Geräte über eine zentrale Stelle,
welche die Anwendungen vor Ort in einem
stabilen Funknetzwerk miteinander verknüpft
und für die App-Kommunikation mit dem
hauseigenen (W)LAN-Netzwerk verbindet.
Dies ermöglicht es Nutzer:innen, den Garten
auf dem Smartphone zu kontrollieren und zu
steuern – unabhängig davon, ob sie sich gerade
im Haus oder auf Korfu befinden. Um zu
verhindern, dass sich Fremde in das System
hacken, gilt es zudem, starke Passwörter zu
erstellen sowie die Software regelmäßig zu
aktualisieren.
>
Wasser marsch …
… aber smart: App-gesteuerte
Systeme, etwa von Gardena,
ermöglichen eine geregelte
und optimierte Bewässerung
des Gartens. gardena.com
Garten mit Köpfchen
Automatisierte Systeme ermöglichen
es, Bewässerung, Licht, Mähroboter
und mehr zentral zu überwachen,
zu optimieren und zu automatisieren.
apdecoration.com
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falstaff
105

outdoor / TECHNIK IM GARTEN
GERÄTE MIT KÖPFCHEN
Es werde Licht
Mit dem »Philips Hue«-
Lichtsystem können Outdoorleuchten
ganz einfach
gesteuert werden – etwa
die Sockelleuchte »Nyro«.
philips-hue.com
Diverse Smart-Garden-Geräte können Zeit
und Arbeitsaufwand im Grünen immens
reduzieren: Mähroboter trimmen etwa den
Rasen selbstständig – wie kurz der Schnitt sein
soll und wie oft der Roboter fährt, wird
bequem via App geregelt. Die derzeit gängigen
Modelle halten sich bei ihrer Route an ein
Begrenzungskabel, weiß Alexandra Seifert,
Marketingleiterin von Husqvarna: »Hierbei
wird ein Suchkabel und um dieses das Begrenzungskabel
in einer Grasnarbe versenkt –
aufgrund dieser Technik weiß der Roboter, in
welchem Bereich er sich bewegen kann und
soll.« Die neueste Generation an Mährobotern
»erfährt« den Garten bereits mittels GPS,
ergänzt sie: »Die Geräte verfügen über eine
SIM-Karte. Mittels der App am Smartphone,
die mit dem Gerät verbunden ist, kann man
quasi virtuelle Grenzen selbst festlegen.«
Nach der ersten angeleiteten Fahrt führt der
Mähroboter seine Tätigkeit autonom aus.
Und: Er ist dabei leise und hinterlässt zudem
Rasendünger in Form feinen Grasschnitts.
Auch aufwendiges Gießen gehört der
Vergangenheit an: Automatische Bewässerungssysteme
erkennen dank spezieller Bodensensoren
selbst, wann es an der Zeit ist, welche
Pflanze zu gießen. Sie optimieren die Wasserzufuhr,
sparen so Zeit und Ressourcen. Eine
Wetterstation teilt zusätzlich Daten wie Temperatur,
Luftfeuchtigkeit und Niederschlagsvorhersagen,
wodurch der Bewässerungszeitplan
Grün und getrimmt
Der Mähroboter
»Aspire« von Husqvarna
trimmt Rasen flächen effizient
– und kann dabei
aus der Ferne gesteuert
und überwacht werden.
husqvarna.com
Daten für den Garten
Eine Wetterstation hilft
Gärtner:innen durch Messung
von Umgebungsdaten zu
Regen und Sonnenschein
bei der Grünpflege.
netatmo.com
entsprechend angepasst werden kann, so Eva
Weigl: »Hier wird wieder Wasser eingespart, da
das System erkennt, wann es bewässern muss
und wann nicht, etwa weil Regen angesagt ist.«
Nicht nur der Pool, von der Pumpensteuerung
über die Wassererwärmung bis hin zur
Poolbeleuchtung, kann aus der Ferne gesteuert
werden – bewährt haben sich auch smarte
Zwischenstecker. Sie tragen dazu bei, Griller,
Sonnenschutzsysteme, Lichtsysteme, kurz: all
jene Geräte, die über Strom laufen, ins System
zu integrieren.
Die smarte Technologie ermöglicht also
eine optimierte Pflege des Gartens, spart
Zeit und Energie – und sorgt überdies dafür,
dass der Garten immer nur einen Knopfdruck
in der App entfernt ist, egal, wo man sich
gerade befindet. <
Grüne Abfallwirtschaft
Mit dem »Lomi Smart
Waste«-Kompostierer
lassen sich Lebensmittelabfälle
in nur
wenigen Stunden
kompostieren.
eu.lomi.com
Hier hat Unkraut
keine Chance
Der kleine Roboter
» Tertill« mäht nicht, er verhindert
das Wachstum von
Gräsern prophylaktisch.
tertill.com
Fotos: beigestellt
106 falstaff LIVING 3 / 24

WWW.RETAIL-GROUP.AT
WWW.RETAIL-GROUP.AT
WWW.RETAIL-GROUP.AT

LIVING
DESIGN
118
110
Fotos: © Niemeyer, © Greg Cox/Frank Features/Living Inside, beigestellt
124
136
EIN MAGISCHES ZUHAUSE
Rundgang durch ein zauberhaftes
Domizil im südafrikanischen
Stellenbosch (S. 110)
DRAUSSEN IM BÜRO
Warum in ein Büro gehen, wenn man
inmitten der Natur arbeiten kann?
(S. 118)
FÜR DIE SINNE
Auf dem Weingut Château La Coste
gehen Natur, Kunst und Genuss eine
spektakuläre Symbiose ein. (S. 124)
HOTEL CONFIDENTIAL
Sensationelle Neueröffnung in den
Azabudai Hills in Tokio. (S. 136)

design / COVER
110 falstaff LIVING 3 / 24

Üppige und magische Gärten umgeben das kapholländische
Herrenhaus »Le Grand Jardin« in den Weinbergen von
Stellenbosch, das Seltenheitswert genießt. Damit hat sich
die Familie Fontannaz den Wunsch erfüllt, einen Ort in Südafrika
zu schaffen, der Wunder und Abenteuer verspricht.
TEXT KERRYN FISCHER
FOTOS GREG COX/FRANK FEATURES/LIVING INSIDE
Wundergarten
Eine eigene, zauberhafte Welt
gibt es im südafrikanischen
Stellenbosch zu entdecken.
3 / 24
LIVING
falstaff
111

design / COVER
Blindtext
Die Hit inctorit, ut est preiur?
Ovitior as verrornimu scilique
voluptatem es dus ilita corruntur?
Qui blanis etur, non
www.de
Ein Garten hat das Potenzial, ganz
besondere Erinnerungen entstehen
zu lassen. Diesen Gedanken hatten
auch Sue und Bernard Fontannaz, als
sie vor mehr als 20 Jahren »Le Grand Jardin«
in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch
erwarben – ihr Sohn Arnaud war
damals gerade ein paar Monate alt war. »Für
uns beide waren die besten Erinnerungen an
unsere Kindheit mit der Freiheit großer,
weitläufiger Außenanlagen verbunden«,
erklärt Sue, die aus einer kleinen Bauerngemeinde
im Ostkap stammt, während der
in der Schweiz geborene Bernard aus einer
Walliser Winzerfamilie kommt. Als Winzer
setzte er sich dann auch intensiv mit dieser
südafrikanischen Region auseinander, bald
gründete er sein Unternehmen »Origin
Wine«, einen spezialisierten Anbieter von
kommerziellen südafrikanischen Weinen für
den Offshore-Markt. Wenig später erwarb er
das Weingut »Le Grand Domaine«. Die
Begeisterung für den üppigen Garten hält
seither an – für die riesigen Himalaya-
Zedern, die uralten Eichen, den Magnolienbaum
mit riesigen Blüten in der Farbe von
geronnener Sahne, Aberhunderte von
Rosenexemplaren, die zahllosen Obst- und
Nussbäume und den überwucherten Weg, der
zu einem Damm am Ende des Gartens führt.
Das Devon Valley liegt im Hinterland von
Stellenbosch, gleich hinter dem Papegaaiberg
(Papageienberg, nach den Tonpapageien, die
die frühen Siedler dort schossen). Die Landschaft
ist üppig und reizvoll. Dennoch ist dies
kein Ort, an dem man bei einem Südafrikabesuch
automatisch vorbeikommt. Als Sue
»Unsere Idee, einen magischen
Ort voller Wunder
und Abenteuer zu schaffen,
hat sich verselbstständigt.«
Landgut-Atmosphäre
Das kapholländische
Herrenhaus stammt aus den
1930-Jahren und liegt
malerisch über einem Tal.
und Bernard »Le Grand Jardin« in den späten
90er-Jahren kauften, war das alte kapholländische
Herrenhaus, das 1934 von einem
Schüler von Sir Herbert Baker entworfen
wurde und einen Blick über das Tal bietet, in
einem charmanten, dabei aber dennoch dringend
modernisierungsbedürftigen Zustand.
Das Paar nahm sich der Aufgabe an, das
Haus zu restaurieren und legte dabei Wert
darauf, die traditionelle H-Struktur wiederherzustellen.
Angespornt durch das Potenzial
von Haus und Garten bauten sie einen Weinkeller
sowie einen Wintergarten an, wenig
später folgte der Poolpavillon und ein Öko-
Pool im Damm.
»Unsere Idee, einen magischen Ort voller
Wunder und Abenteuer zu schaffen, hat sich
von da an verselbstständigt«, sagt Sue, wenn
sie über die Ausstattung von Haus und Garten
spricht. Sie bezieht sich auf das origi­
SUE FONTANNAZ Eigentümerin >
112 falstaff LIVING 3 / 24

Florale Originale
Auch im Inneren des Hauses
versuchten Sue und Bernard
Fontannaz eine Welt der
Wunder zu kreieren.
3 / 24
LIVING
falstaff
113

design / COVER
>
nale antike Jahrmarktskarussell aus den
1940er-Jahren mit Lichtern und Musik, den
Schaustellerwagen, die Rikscha, das riesige
Tipi, das Baumhaus, das Trampolin und die
Außensauna mit Whirlpool.
Riesige Outdoor-Kronleuchter, eine thematische
»Alice im Wunderland«-Schatzsuche
sowie ein Piratenausguck auf dem
Pizzadeck, eine Seilrutsche über dem Wasser,
eine Wasserrutsche in den Damm und eine
Hängebrücke wirken dabei mit, den Garten
in einen magischen Ort für Erwachsene und
Kinder zu verwandeln. Für die Zukunft ist
der Bau einer Blumenkapelle in der Nähe der
Staumauer geplant, die im gleichen Stil wie
das Glashaus errichtet werden soll. Die Idee
ist, dabei beide Seiten offen zu halten und die
gesamte Struktur mit Blauregen zu bedecken,
»Ich glaube nicht, dass es
albern ist, kindlich zu sein,
sondern dass das der richtige
Weg ist, um lebendig und
lebenslustig zu bleiben.«
SUE FONTANNAZ Eigentümerin
so dass man »das Gefühl hat, inmitten von
Blumen zu heiraten«, lacht Sue und freut sich
sichtlich.
Sue und Bernard sind generell sehr abenteuerlustig,
und in vielerlei Hinsicht ist das
Haus eine Erweiterung ihrer Persönlichkeit.
»Ich habe ein heiß geliebtes T-Shirt mit dem
Aufdruck: ›Stay young, stay foolish‹, das ist
zu meinem Lebensmotto geworden«, sagt
Sue. Und weiter: »Ich glaube nicht, dass es
albern ist, kindlich zu sein, sondern dass das
genau der richtige Weg ist, um lebendig und
lebenslustig zu bleiben.« Das klingt glaubwürdig
aus dem Mund einer Person, die den
Abenteuerzone
Auf Kinder wartet in diesem
Anwesen eine Überraschung
nach der anderen.
Kilimandscharo bestiegen hat, 37 Kilometer
über den schottischen See Loch Ness gerudert
und von Rio nach Kapstadt gesegelt ist.
Auch das Energielevel von Bernard ist beeindruckend:
Er absolvierte das historische Militärskirennen
»Patrouille de Glaciers« und
plant für das kommende Jahr, mit dem Land
Rover von Kairo nach Kapstadt zu fahren.
EIN ZUHAUSE AUF ZEIT
Kunstvolles Kabinett
Farbakzente und ausgewählte
Möbel sorgen für eine
stimmungsvolle Atmosphäre.
Als die Familie vor zehn Jahren schließlich
nach Großbritannien auswanderte, entschied
sie sich, das Haus als Basis zu behalten. Ab
diesem Zeitpunkt machten sie es auch
anderen Familien zugänglich, die auf der
Suche nach einem Familienvilla-Erlebnis in
den südafrikanischen Weinregionen waren.
114 falstaff LIVING 3 / 24

Im Blumendschungel
Auch im Masterbedroom wirkt
der Garten als entscheidendes
Momentum: Die florale
Wand gestaltung zieht sich
nahtlos über die Vorhänge.
Das Konzept war erfolgreich und Sue und
Bernard spezialisierten sich mit ihrem
Unternehmen »Wonderland Escapes« darauf,
besondere Orte, die mit ihrer natürlichen
Schönheit und außergewöhnlichen Energie
überzeugen, Reisenden zugänglich zu
machen. Neben »Le Grand Domaine Wines«
und »Bungalow 52« (einem Strandbungalow
an Kapstadts berühmtem Clifton 4th Beach)
haben sie auch die »Finca La Anita« in der
argentinischen Region Mendoza und das
»Refuge du Lac de Derborence«, eine
Wanderhütte in der Schweiz, in ihr Immobilienportfolio
aufgenommen. Ihr jüngster
Neuzugang, die »Lince Lodge« in Großbritannien,
liegt auf dem Gelände des Blenheim
Palace in den Cotswolds.
Das »Le Grand Jardin« bleibt dabei ihr
Flaggschiff und der Ort, an den sie so oft wie
möglich zurückkehren. »Für uns ist es
>
Vergnügungspark
Das Nostalgische ist hier
allerorts spürbar, zentral
ist es vor allem rund ums
historische Karussel.
>
»Volorrume como lum voles
sunt molupta quatem acum
enimolest faccust acerum
est, utamo luptae. Nam aut
Ovitaques nulla.«
VORNAME NAME Titel Beruf Funktion
3 / 24
LIVING
falstaff
115

design / COVER
>
immer noch unser Zuhause und eine
Erinnerung an einige unserer glücklichsten
Zeiten als Familie«, sagt Sue. In der Eingangshalle
stehen unter der Treppe aus
burmesischem Teakholz (die in einem
Antiquitätengeschäft in Johannesburg
aufgespürt wurde) zwei von Arnauds blauen
alten Austin-J40-Spielzeugautos, die zu den
handbemalten »de Gournay«-Tapeten aus
dem Amazonas passen, während die lederbezogenen
Wände im Barbereich mit verschiedenen
Zitaten von Oscar Wilde über dem
Bartresen erstanden hat. Ohne Maßangaben,
nur um festzustellen, dass er perfekt passt.
Hier ist einfach nichts zu viel und alles hat
eine Geschichte.
FANTASTISCHES INTERIOR
Das gilt auch für jedes der sechs Schlafzimmer,
die jeweils über ein eigenes Bad verfügen
(drei im Haupthaus und drei im
Poolpavillon), denen jeweils ein bestimmtes
Thema zugeordnet wurde, das sich in einer
Fülle von Farben, Mustern und liebevollen
Details niederschlägt. Vor allem im Hauptschlafzimmer
werden die von Henri Rousseau
inspirierten Dschungelszenen an den
Wänden lebendig, dank der Kunstfertigkeit
Pool-Landschaft
Vom Gartenpavillon aus
überblickt man den Pool mit
Art-déco-Elementen.
von African Sketchbooks, einem lokalen
Kollektiv, das von Sue beauftragt wurde und
das wiederum mit lokalen Künstler:innen aus
den benachbarten Townships zusammengearbeitet
hat. Meisterflorist:innen haben um
den Kamin herum eine atemberaubende
Installation aus Seerosenblättern angefertigt.
Sie wurden aus dem Teich gepflückt und
passen perfekt zu den Wänden. Bei einem
Rundgang durch das Anwesen kommt einem
ganz unweigerlich ein bestimmtes Zitat in
den Sinn. Es stammt aus dem Klassiker »Der
geheime Garten« und lautet: »Solange du
einen Garten hast, hast du eine Zukunft, und
solange du eine Zukunft hast, bist du
lebendig.«
<
Spielerische Szenerie
Ein riesiger Kronleuchter
verwandelt den Damm
zur Abenteuerkulisse.
116 falstaff LIVING 3 / 24

design / GARDEN OFFICE
Zen-Oase im Grünen
Die »Studypods« des
norwegischen Designstudios
Livit setzen auf Minimalismus:
ob als flexibles Büro, Yogaraum
oder winziges Gäste zimmer
mit Bett. Sie werden
schlüsselfertig geliefert.
studypod.no
Fotos: beigestellt
118 falstaff LIVING 3 / 24

DRAUSSEN
IM BÜRO
Warum in ein Büro gehen, wenn man inmitten der Natur
arbeiten kann? Die Homeoffice-Angebote für den Garten
werden immer stylisher: von minimalistischen Zen-Würfeln
bis zu geräumigen Igluhäusern oder spacigen Rieseneiern,
die ihren eigenen Strom erzeugen.
TEXT KARIN CERNY
Wenn uns die Pandemie etwas
gelehrt hat, dann, dass jeder
Mensch anders tickt. Besonders
deutlich zeigt sich das beim
Arbeiten. Die einen haben sich schon wieder
darauf gefreut, ihre Kolleg:innen im Büro zu
treffen. Die anderen haben entdeckt, dass sie
sich daheim besser konzentrieren können.
Aber auch Homeoffice ist nicht gleich
Homeoffice: Während manche die Kunst der
Improvisation geliebt haben und gerne mit
Laptop am Küchentisch sitzen, brauchen
andere einen Schreibtisch, der allein der
Arbeit gewidmet ist. Die Herausforderung,
Office und Freizeit zu trennen, wird zu
Hause jedenfalls nicht einfacher.
ZEN-OFFICE
In den letzten Jahren sind zahlreiche
durchdachte Lösungen entstanden,
das Homeoffice in die Natur auszulagern.
Mit Blick ins Grüne lässt es
sich entspannter und motivierter
>
Stylisher Rückzugsort
Die Mikrohäuser von Gartana
gibt es in den Größen S, M
und L. Fenster und Türen
lassen sich individuell auswählen,
um möglichst viel
vom Garten, der gerade blüht,
sehen zu können. gartana.de
3 / 24
LIVING
falstaff
119

design / GARDEN OFFICE
Spacige Wohnkapsel
Das slowakische Architektenbüro
Nice Architects hat ein
futuristisches Minihaus
entworfen, das wie aus einem
anderen Universum wirkt.
Es versorgt sich auch selbst
mit Wasser und Strom.
ecocapsule.sk
>
arbeiten. Tiny Houses boomen ohnehin.
Warum also nicht ein Büro daraus machen?
Die »Studypods« des norwegischen Designstudios
Livit sind minimalistische Zen-Zentren,
die sich auf das absolut Notwendigste beschränken:
einen Schreibtisch, eine Yogamatte
oder ein Bett. Die Kabine wird schlüsselfertig
geliefert, mit oder ohne abnehmbaren Tisch.
Die Innenmaße betragen etwas mehr als zwei
mal 1,8 Meter, notfalls kann das flexible Büro
auch als Gästezimmer fungieren, weil gerade
ein kleines Bett hineinpasst. »Wir wollen den
Menschen eine Atempause ohne Ablenkungen
bieten, in der sie sich konzentrieren und der
Natur nahe sein können«, sagt Designer
Torstein Aa.
Komfortabler sind die Outdoor-Offices von
Gartana, obwohl sie sich auch Mikrohäuser
nennen. Es gibt sie in den Größen S, M und L,
aber auch Fenster und Türen (Schwing- oder
Schiebetür) lassen sich individuell auswählen
und platzieren. So kann man entscheiden, wie
viel Tageslicht man haben möchte, wo es
Stellwände braucht, aber auch, wohin der Blick
im Garten schweifen soll.
SPACIGES EI
mit Wasser und Strom – auf dem acht
Quadratmeter großen Dach befinden sich
Solarzellen, der eigene Strom wird mit einer
ein- und ausfahrbaren Windturbine erzeugt.
Für Abenteurer:innen ein Traum: Aufgrund
der Eiform fließt das Regenwasser ab, es
kann gesammelt und als Trinkwasser gefiltert
werden. Der einzige Haken: Um es malerisch
in einsame Gegenden zu stellen, benötigt
Sauna-Inspiration
Auch ein Iglu kann als
Büro dienen. Der estnische
Anbieter Iglucraft setzt auf
Handwerk und natürliche
Materialien. Die Iglus
sind geräumig inklusive
Besprechungsraum und Bad.
iglucraft.com
man einen Schlepper, der das hochpreisige
Office-Ei transportiert. Modelle mit Rädern
gibt es leider nach wie vor keine.
Auch das Iglu-Office ist ein echter Hingucker.
Ursprünglich tatsächlich als Saunamodel
gedacht, hat der estnische Anbieter
Iglucraft seine Hütten auch als Office ausgestattet.
Sie sind erstaunlich geräumig, mit
Arbeitsbereich, Besprechungsraum, Küchenecke
und Badezimmer. Die Farben der
Außenfassaden sind wählbar, ebenso die
Innenausstattung der handgefertigten Hütten
mit Schindeldach, die sich perfekt in die
Landschaft fügen. In Tallinn steht die Saunalandschaft
Iglupark direkt im Hafen, dort
kann man die Häuschen ausprobieren.
IGLU IM GARTEN
Iglucraft hat erkannt, dass die Menschen
etwas Besonderes haben wollen. In einem
ungewöhnlichen und inspirierenden Umfeld
fällt alles gleich viel leichter. Oder wie sagt
Iglucraft: »In einer Welt, die immer stärker
reguliert und nach Effizienz und Zweckmäßigkeit
strukturiert ist, braucht man einen
Ort, an dem man mit der natürlichen
Ordnung der Dinge in Kontakt kommt.« Und
sei es nur das eigene kleine Büro im Garten,
in dem man zur Ruhe kommt. Die größte
Herausforderung für Familien bleibt dabei
dann bloß, dass die Kinder das Büro nicht als
Abenteuerspielplatz umfunktionieren.
<
Ein Office wie aus einer anderen Welt hat das
slowakische Architektenbüro Nice Architects
entworfen. Eigentlich ist das spacige Minihaus
inklusive Bett, Bad und Küche nicht
nur als Büro, sondern auch als nachhaltige
Wohnkapsel geeignet. Sie versorgt sich selbst
Fotos: beigestellt
120 falstaff LIVING 3 / 24

leidenfrost.at
ENDLICH
ANGEKOMMEN
Der Garten als Erholungsoase.
Erfrischende Momente ganz privat.
Mit einem Pool von Leidenfrost.

design / NACHGEFRAGT
Die schwedische Designerin zählt mit ihren
raffinierten wie eleganten Entwürfen mittlerweile
zur ersten Garde der Kreativen. Auch weil ihr das
Kunststück gelingt, Scandi-Chic in andere Designsprachen
zu übersetzen. TEXT MANFRED GRAM
arum eine Mini-Biografie über
eine der wichtigsten und erfolgreichsten
Designerinnen der
Gegenwart nicht in ihrer Kindheit
beginnen? Immerhin prägen diese Jahre ein
Leben ja ungemein – auch das von Monica
Förster. Die ist nämlich mit neun Jahren von
Stockholm, ihrer Geburtsstadt, weggezogen.
Und zwar nach Lappland. Also in den Teil
von Schweden, in dem man auch ohne guten
Willen den Polarkreis schon sehr gut winken
sieht. Ihre Eltern übernahmen dort ein Hotel.
»Wo ich aufgewachsen bin, sorgt ein sehr
raues Klima für eine schwierige Lebensumgebung.
Es kann sehr kalt sein. Es gibt nicht
viele Menschen, die dort leben – es gibt mehr
Natur als Menschen. Das bedeutet, dass man
gut darin werden muss, Probleme zu lösen«,
erinnert sich Förster. Und ja, die 58-Jährige
ist eine Problemlöserin für gestalterische
Fragen aller Art geworden. Allerdings
keine, die laut herumschreit, wenn
wieder einmal ein Lösungsweg erfolgreich
zu Ende gegangen wurde.
Wie das in der Praxis aussieht, ließ
die Absolventin der Konstfack und des
Beckmans College of Design – es ging
also wieder zurück nach Stockholm, wo sie
heute noch lebt und arbeitet – bereits in
ihrer Abschlussarbeit aufblitzen: ein leuchtender
Toilettensitz, der für das Gesundheitswesen
gedacht war. Er sollte Patient:innen in
der Dunkelheit die Orientierung erleichtern.
Verbringt man viel Zeit in Lappland, wo es
die Hälfte des Jahres nur finster ist, kann
einem so eine Idee schon einmal kommen.
Heiter bis wolkig
Der Zeit voraus war das aufblasbare und
mobile Raum-in-Raum-Konzept »Cloud«
für Offecct, hier noch im zusammengefalteten
Urzustand zu sehen.
Implantiert
Die Lampe »Silicone« für David
Design wurde aus einem
Brustimplantat (Größe: D+)
gefertigt und markiert Försters
Durchbruch in der Design-Szene.
AM ANFANG WAR DAS LICHT
Jedenfalls gründete Förster 1999 ihr
Design-Studio. Und die erste kommerzielle
Arbeit schlug gleich ein: Die
Leuchte »Silicone«, gemacht aus
Brustimplantaten der Größe D+, war ihr
internationaler Durchbruch. Für Aufsehen
sorgte auch Försters aufblasbares Zelt
»Cloud«, das als mobiler Raum im Raum
vor allem in Büros gedacht war. Für Rückzug,
Besprechungen, Pausen. Das war 2003 und,
wenn man sich aktuelle New-Work-Trends
mit ihren wie Schwammerl aus dem Boden
schießenden Office-Pods vors innere Auge
holt, schon ziemlich visionär.
Försters Portfolio ist jedenfalls in den
Fotos: Camilla Lindqvist, beigestellt
122 falstaff LIVING 3 / 24

Locker am Hocker
Für den Pouf »Esedra«
war alte Handwerkskunst
aus Lappland die
Inspirationsquelle.
poltronafrau.com
Breitenwirksam
Der Armsessel »Glide« ist elegant in die
Breite gezogen und wirkt ein bisschen,
als hätten Regie- und Campingstuhl ein
hochbegabtes Kind. tacchini.it
letzten 25 Jahren ordentlich angewachsen
und umfasst alle Bereiche zwischen Möbeln,
Beleuchtung und Haushaltsgegenständen.
Kunden wie Wittmann, Cappellini, Poltrona
Frau oder De Padova schätzen ihre raffinierten
Entwürfe, die von schlichter Eleganz und
unaufgeregtem Minimalismus getragen
werden. Und wohl auch die Harmonie, die
entsteht, wenn Förster eine ausgewogene
Balance zwischen Form und Funktion sucht
und findet. Eines ihrer Erfolgsrezepte dabei:
»Ich passe mich immer der Marke an, für die
ich arbeite. Es macht natürlich einen Unterschied,
ob ich mit einem skandinavischen
oder einem italienischen Unternehmen
zusammenarbeite. Typisch skandinavisch ist
wohl auch, dass Nachhaltigkeit in meinen
Projekten immer eine wichtige Rolle spielt.«
Kaffeetisch
Der »Melange Stool Table« ist
entweder Tisch oder Stuhl.
Multifunktionalität so simpel
wie schön. wittmann.at
Monica Förster beweist damit
nebenbei, dass sich auch
Designsprachen übersetzen
lassen. Und sie legt bei diesen
Übersetzungsarbeiten höchsten Wert
auf Materialien und Handwerkskunst.
Diese Seite lebt die Kreative
aktuell auch als Art Director des
bosnischen Labels Zanat aus.
Seit 2015 ist sie bei diesem Familienbetrieb,
der auf traditionelles
Handwerk und lokale Schnitzkunst
setzt, engagiert. Dabei entstehen
»Teile zum Darüberstreichen«, wie
sie einmal erklärte. Und wirtschaftliche
Erfolgsgeschichten, denn unter
ihrer Kreativ-Ägide ist die Belegschaft
von Zanat von 15 auf rund
70 Mitarbeiter:innen gewachsen.
Zauberei
Die »Wonder Box« schaut aus
wie eine Schachtel, verwandelt
sich aber – simsalabim – in
eine Bank mit Tisch. Design
fürs Kinderzimmer.
richard-lampert.de
Tower of Power
Försters Messbecher, die
sowohl ineinander als auch zu
einem Turm stapelbar sind,
entstanden für alessi.com
Mein Freund, der Baum
Seit 2015 leitet Förster die
Geschicke bei Zanat. Aktuelle
Arbeit: Der Kleiderständer
»Nest«, der an einen Baum
mit – logisch – einem Nest
erinnern soll. zanat.org
3 / 24
LIVING
falstaff
123

design / CHÂTEAU LA COSTE
Das Château La Coste ist ein Ort der spektakulär-stillen
Inszenierung und gilt als Symbiose von Genuss und
Inspiration, vereint auf Hunderten Hektar französischem
Land. Ein Eindruck des vielseitigen Weinguts. TEXT ELISABETH KLOKAR
Foto: © Richard Haughton
124 falstaff LIVING 3 / 24

ut fünfzehn Kilometer im Norden
von Aix-en-Provence findet sich
ein Quartett de luxe aus Wein,
Kunst, Kulinarik und Architektur
in sanfte Olivenhaine und Weinberge gebettet,
umgeben von Zypressen, Pinien und Eichen:
das Château La Coste. Das 1682 ursprünglich
im palladianischen Stil erbaute Landhaus
strahlt besonderen Charme aus und verfügt
über drei der renommiertesten Weinberge im
Herzen der provenzalischen Landschaft. Edle
Tropfen waren damit schon immer die Essenz
dieses Ortes: Seit den 1960er-Jahren kelterte
die Familie Bordonado hier ihre Reben, 2002
erwarb der irische Investor Patrick McKillen
Weinstöcke und Räumlichkeiten und stellte
kontinuierlich auf einen ökologischen,
demeterbetriebenen Landbau um. Seit 2009
sind die Weine biozertifiziert und reichen von
einfach und fruchtig bis hin zu dezent und
komplex. Die Rebsorten: Cabernet Sauvignon,
Cinsault, Grenache Noir, Syrah und Clairette,
Grenache Blanc, Vermentino, Sauvignon Blanc
und Ugni.
>
»Crouching Spider«, 2003
Die Spinnenplastik aus Bronze von
Louise Bourgeois schwebt fast
über dem reflektierenden Wasserbecken,
als Erweiterung des Kunstzentrums
von Tadao Ando. Im
Kontrast dahinter: die halbrunden
Weinkeller von Jean Nouvel.
3 / 24
LIVING
falstaff
125

design / CHÂTEAU LA COSTE
Kunstzentrum von Tadao Ando
Der japanische Architekt schuf »Räume, die
das Zusammenspiel von Natur, Geschichte
und Kunst betonen«. Markante, schmale Gebäuderiegel
und Beton suchen ihr Gleichgewicht.
Alexander Calders »Small Crinkly« (1976)
durchbricht im Außenbereich die Geometrie.
SCHÖNE KÜNSTE
McKillen investierte aber nicht nur in gustatorische
Reize, sondern auch in seine Kunstsammlung
und vereinte über die Jahre hinweg eine
Elite in Le Puy-Sainte-Réparade: Über vierzig
international renommierte Künstler:innen wie
Richard Serra, Louise Bourgeois, Alexander
Calder, Sophie Calle, Tracey Emin, Liam Gillick,
Jenny Holzer, Yoko Ono, Tom Shannon, Franz
West und viele mehr hinterließen bisher ihre
Spur in Form von Skulpturen und Installationen
auf den rund 500 Hektar, zusätzliche Wechselausstellungen
verteilen sich auf fünf Galeriegebäude,
darunter »La Galerie de Richard
Rogers« oder »Le Pavillon de Renzo Piano«.
Eingefasst wird die kreative Symbiose von
moderner Architektur. Integriert in die natürliche
Umgebung, erzeugt das Gesamtbild ein
durchdachtes Zusammenspiel zwischen Flora,
Fauna und menschlicher Schaffenskraft.
Aktuellster Coup: die erste Take-over-Show
»The Light That Shines« von Damien Hirst. Auf
dem gesamten Gelände sind bis Juni 2024 einige
seiner ikonischsten Serien, wie »The Empress
Paintings« oder »Natural History« zu sehen.
Die Serien »Meteorites« und »Satellites«
Panoramaausblick
Der Rhythmus des von
Oscar Niemeyers geplanten und
postum realisierten Baus (2022)
wurde so konzipiert, dass das Auge
mit einem Blick Kunst und
Weinbau vereint.
präsentiert Hirst hier das erste Mal. »Ich bin so
glücklich, ein Teil von Paddys Vision zu sein«,
so der Künstler. Paddy McKillen über das
Projekt: »Diese großartige Show ist eine Idee, die
seit vielen Jahren besteht. Damien hat die Show
bis zur Perfektion geplant. Er hat jedes Element
so konzipiert, dass es sowohl die Kunst als auch
die Architektur ergänzt, alles inmitten der
Landschaft von Cézanne.«
KÜHNE ARCHITEKTUR
Im Oscar-Niemeyer-Auditorium werden
derzeit Hirsts Skulpturen und Leuchtkästen
aus der Werkserie »Treasures from the Wreck
of the Unbelievable« ausgestellt, die 2017
erstmals in der Punta della Dogana und im
Palazzo Grassi in Venedig gezeigt wurden.
Das Gebäude gilt als besonderes Geschenk: Es
Fotos: © Stéphane ABOUDARAM | WE ARE CONTENT(S), © Andrew Pattman, © Vincent AGNES,
126 falstaff LIVING 3 / 24

»Drop«, Tom Shannon, 2009
Der Tropfen aus poliertem
Stahl mit vier Metern Durchmesser
befindet sich unweit
des Gehry-Musikpavillons.
»Treasures from the Wreck
of the Unbelievable«, 2017
Damien Hirst zeigt diese und
weitere Werkserien sowie Skulpturen
auf dem gesamten La-Coste-Gelände.
Es ist die erste Take-over-Show
eines Künstlers.
wurde posthum im Jahr 2022, zehn Jahre nach
dem Tod des Architekten, eröffnet. Damit ist es
das letzte entworfene Gebäude des Brasilianers.
Der zwischen 2010 und 2013 konzipierte
Ausstellungspavillon ist die Quint essenz seines
gestalterischen Schaffens und spiegelt mit
seinem organischen, geschwun genen Formenkanon
Niemeyers unverwechselbaren dynamischen
Stil wider. Raumhohe, rahmenlose
Glasfassaden holen die umliegenden Vermentino-Reben
in den strahlend weißen Baukörper
hinein, was eine stimmungsvolle Durchlässigkeit
erzeugt. Der flache Pool am Eingang
versammelt das Zusammenspiel von Natur,
Licht und Reflexion noch einmal. Oscar Ribeiro
de Almeida Niemeyer Soares Filho selbst sagte
noch: »Es war eine absolute Freude, an diesem
Projekt zu arbeiten. Der Pavillon muss eine
leichte Konstruktion sein, sich an die Landschaft
und die Vegetation anpassen. Es wird ein
Genuss sein, dort spazieren zu gehen.« Und
nicht nur dort:
Der französische Stararchitekt Jean Nouvel,
bekannt für die Cartier-Stiftung oder die
Louvre-Dependance in Abu Dhabi, baute 2008
die Gebäude für die Weinproduktion. Die zehn
Meter hohen Halbkreise reichen siebzehn Meter
unter die Erde, eine ideale Umgebung für die
Weinlagerung. Durch die Aluminiumstruktur-
Ummantelung wird das Licht reflektiert, was
hilft, innen die Temperatur zu regulieren. Auch
der Pritzker-Preisträger Tadao Ando hinterließ
auf dem Gelände seine markante Handschrift
aus Minimalismus und Beton, darunter 2011
das Kunstzentrum und im selben Jahr das
Haupttor zur Domäne. Als Kontrast dazu steht
der dekonstruktivistische Musikpavillon, ein
Entwurf von Frank O. Gehry.
Die Spielwiese aus Kunst, Wein und Architektur
ist »ein Traumland für jeden, der Kunst
liebt und Architektur verehrt«, schreibt etwa der
»Guide Michelin«. Oder anders gesagt: Es ist ein
Ort für die Sinne und eine Hommage an das
Ästhetische wie Authentische.
<
Komplexes Netzwerk
Hier scheint Statik keine Rolle zu spielen. Als Teil
des weitläufigen Architektur- und Kunstparks prägt
die spektakuläre Formation des Musikpavillons von
Frank Gehry seit 2008 die natürliche Umgebung des
Weinguts. Das Projekt erfolgte in Zusammenarbeit
mit der Serpentine Gallery in London.
3 / 24
LIVING
falstaff
127

design / INTERIOR-KULT
KULT STÜCK
Schwungvolle Premiere
Der »Paris Chair« war Arne
Jacobsens erster Entwurf. Er ist
längst ein Klassiker und offenbart
Jacobsens Wurzeln im Art déco.
sika-design.de
GARTENGEFLECHT
Versucht man, die Entwürfe von
Arne Jacobsen mit wenigen
Worten zu beschreiben, gehören
Funktionalität und Fortschritt
jedenfalls dazu. Dies sieht man seinem ersten
Entwurf – dem »Paris Chair« – deutlich an.
Jacobsen schickte ihn 1929 als Beitrag für
einen Wettbewerb ins Rennen und legte
sogleich den Grundstein für seine Karriere.
Mit seinen runden Formen und organischen
Linien entsprach der »Paris Chair« zwar
ziemlich genau der zeitgenössischen Ästhetik
des Art déco, doch die Wahl des Materials
war visionär. Das kostengünstigere und
leichtere Geflecht stellte eine überraschende
Alternative zu den bis dato üblichen schweren
und kostspieligen Tischlereimöbeln dar.
Neben der Indoor-Ausführung aus Rattan ist
das Modell heute auch aus Aluminium und
Kunststoff für den Außeneinsatz erhältlich.
ARNE JACOBSEN
Der dänische Ausnahmedesigner gehörte zu den
wichtigsten Protagonisten der Bauhaus-Gruppe.
Er ist berühmt für einen modernistischen Stil, ikonisch
wurden etwa Entwürfe wie der »Egg Chair«
oder der »Swan Chair«. Sein vielseitiges Werk
umfasst aber auch Besteck, Geschirr und Textilien.
Fotos: beigestellt
128 falstaff LIVING 3 / 24

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design / SANITÄRBEREICH
Verlässlichkeit
Für Managing Director Guido
Salentinig sind echte Werte,
wie Verlässlichkeit, Bescheidenheit
und Qualitätsbewusstsein, die
wichtigsten Maßstäbe fürs
Unternehmen.
Foto: © Anna Stöcher
130 falstaff LIVING 3 / 24

INNOVATION
OHNE TABU
Der Badezimmerbereich und seine Gestaltung hat beträchtlichen
Anteil an unserem Wohlbefinden. Grund genug, sich auch diesen
Raum einmal genauer anzusehen. Vor allem, wenn man ein
150-jähriges Jubiläum zelebriert. Der LIVING-Talk mit Geberit-
Managing-Director Guido Salentinig.
TEXT MARLENE MAYER
Was 1875 als Ein-Mann-Betrieb
begann, ist heute ein
Unternehmen mit 10.000
Mitarbeiter:innen – der Schweizer
Sanitärexperte Geberit begeht nun sein
150-jähriges Jubiläum. Dabei liegt der Fokus
traditionell auf Fortschritt, schließlich hat die
Toilette einen »enormen Einfluss auf unser
Wohlbefinden«, so Guido Salentinig,
Managing Director für Österreich. Im
LIVING-Gespräch erzählt Salentinig, wie
Nachhaltigkeit bei Geberit gedacht wird,
warum Innovationen auch am WC wichtig
sind und dass wahre Werte für ein Traditionsunternehmen
essenziell sind.
LIVING Geberit besteht seit 150 Jahren. Welche
Eigenschaften gehören für Sie zur DNA des
Unternehmens?
GUIDO SALENTINIG Die Werte und Ziele
blieben in den vergangenen 150 Jahren
größtenteils unverändert: Bodenständigkeit,
Qualitätsbewusstsein und das Streben nach
Spitzenleistungen prägen unsere Unternehmenskultur.
Dabei hat Geberit eine klare
Mission: Wir wollen die Lebensqualität der
Menschen nachhaltig verbessern. Unser Denken
und Handeln ist auf Langfristigkeit
ausgerichtet und der sorgsame Umgang mit
natürlichen Ressourcen ist für uns Pflicht.
Von Rapperswil-Jona aus agiert Geberit längst
global und ist in Europa Marktführer. Wie
wichtig ist die Balance von Verlässlichkeit
und Weiterentwicklung dabei?
Beides ist für Geberit äußerst wichtig. Und
die Kombination und richtige Balance
dieser – nur scheinbar gegensätzlichen– Werte
hat in all den Jahren sicher zum Erfolg des
Unternehmens beigetragen. Denn nur wer
verlässlich ist, dem vertraut man auch.
Sie betonen vor allem bestimmte Werte.
Warum sind die wichtig?
Je tiefer man in die Vergangenheit eintaucht,
desto klarer wird erkennbar: Unser wahres
Erbe beruht eben nicht nur auf den Produkten,
sondern auch auf den Werten, die uns
als Unternehmen definieren und leiten.
Geberit wird seit der Gründung maßgeblich
geprägt von Bescheidenheit und einem
ausgeprägten Qualitätsbewusstsein. Aber
auch vom Bestreben, stets zuverlässig und
vertrauensvoll zusammenzuarbeiten.
Wie wichtig sind dabei auch nachhaltige
Überlegungen?
Bereits 1990 hat Geberit eine erste Umweltstrategie
erstellt und konkrete Maßnahmen
umgesetzt. Diese Strategie wurde mit
den Jahren schrittweise zu einer umfas- >
3 / 24
LIVING
falstaff
131

design / SANITÄRBEREICH
Historische Spülung
1905 brachte Geberit den
Holzspülkasten »Phönix« mit
patentierter Spülgarnitur auf
den Markt. Für die damalige
Zeit eine Revolution am WC.
>
senden Nachhaltigkeitsstrategie ausgebaut.
Sie ist heute fester Bestandteil der
Unternehmenskultur. Das Thema wird nicht
bloß auf die Zahl der Treibhausgasemissionen
reduziert betrachtet.
Was bedeutet das im Detail?
Bei uns werden etwa Kreislaufwirtschaft,
»Ecodesign« und der sparsame Umgang mit
der Ressource Wasser hervorgehoben. Ziel
der Kreislaufwirtschaft ist es, einen Wirtschaftskreislauf
möglichst ressourcen- und
umweltschonend zu betreiben. Der größte
Hebel ist dabei die Lebensdauer eines
Produkts. Je länger ein Produkt genutzt
werden kann, desto geringer der Ressourceneinsatz
pro Nutzung.
Was bedeutet Ecodesign?
Jedes neue Produkt soll ökologisch besser als
Das WC der Zukunft
Eine saubere Sache. Die
»AquaClean«-Funktion ist
besonders hygienisch und der
reduzierte Papierverbrauch ist
umweltfreundlich.
sein Vorgänger sein – ohne Einbußen bei der
Qualität, Funktionalität oder Langlebigkeit.
Pünktlich zum Jubiläumsjahr haben Sie mit
dem »AquaClean Alba« ein neues Dusch-WC
auf den Markt gebracht. Warum?
Wasser, die sanfteste und gründlichste Art
der Reinigung, spielt prinzipiell die Hauptrolle
in unserem Streben nach Sauberkeit.
Und die WC-Hygiene mit Wasser ist eben
einfach gründlicher als mit Papier. Zudem
hinterlässt sie keine Spuren und ist sanft zur
Haut. Sie fühlen sich danach rundum wohl
und sauber. Mit unserem neuen Dusch-WC
»AquaClean Alba« bringen wir diese Funktion
jetzt in jedes Bad. Denn: Im Vergleich zu
einer hochwertigen klassischen WC-Keramik
ist der Aufpreis für die Duschfunktion von
»AquaClean Alba« gering. Der attraktive
Preis wird möglich durch die Konzentration
auf die wichtigste Funktion eines Dusch-
WCs: die gründliche und schonende Reinigung
mit Wasser. <
Wie frisch geduscht
In vielen Hotels sind Duschklos
schon Standard. Mit dem
neuen »AquaClean Alba» gibt
es diese Funktion auch für
Zuhause. geberit.at
Fotos: © Hotel Edelweiss, beigestellt
132 falstaff LIVING 3 / 24

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design / WATCH-LIST
Legendär
Die »Pelagos FXD US Navy« ist eine
Hommage an jene Taucheruhren, die
in den 1980er-Jahren bei der US Navy
zum Einsatz kamen. Das satinierte
Titan gehäuse kann an einem zweifarbigen
Textilband mit Klettverschluss
oder an einem schwarzen Kautschukband
(Abb.) getragen werden.
tudorwatch.com
ZEITMESSER
MIT TIEFGANG
Taucheruhren umgibt eine besondere Aura – ein Hauch von
Tiefseeabenteuer und von Sommer, Sonne, Urlaubsfeeling. Hier sind die
neuesten potenziellen Begleiter für das nasse Element, die natürlich
auch an Land eine gute Figur machen. TEXT INES B. KASPAREK
Mit einer Taucheruhr am
Handgelenk fühlt man
sich wie ein:e Tiefseeforscher:in.
Ihre Optik
weckt Abenteuerlust. Doch hinter
der coolen Optik stecken überlebenswichtige
Features, wie jede:r
aktive Taucher:in weiß. Die einseitig
drehbare Tauchlünette mit
60-Minuten-Skalierung, Leuchtzei-
ger und Leuchtindizes garantiert
bei eingeschränkter Sicht die Ablesbarkeit
wichtiger Informationen.
Massive Gehäuse aus Edelstahl
oder Titan sowie widerstandsfähige,
oft weitenverstellbare Armbänder
haben funktionelle Gründe:
Über dem Taucheranzug getragen,
werden die Uhren starken Belastungen
ausgesetzt.
Viele Markenhistorien sind eng
mit professionellen Einsätzen militärischer
Einheiten verknüpft. Die
Geschichte von Tudor beispielsweise
begann mit der 1954 vorgestellten
»Referenz 7922«, der ersten einer
langen Reihe von Taucheruhren,
die damals schon bis zu einer
Tiefe von 100 Metern wasserdicht
waren. Die »Referenz 7922« etablierte
sich rasch als erschwingliche,
robuste, zuverlässige und präzise
Sportuhr und durfte sich als Teil
der Ausrüstung bedeutender Seemächte
bewähren. Nach ausgiebigen
Tests wurden Modelle dieser
Bauart 1958 offiziell von der Navy
erworben, um Taucher verschiedener
Einheiten damit auszustatten.
Mit diesem Ritterschlag waren
strenge Vorgaben verbunden, darunter
die im Gehäuse integrierten
Bandstege oder die ergonomische,
einseitig drehbare Lünette mit 60
Einkerbungen und phosphoreszierender
Beschichtung, die der ISO-
Norm für Taucheruhren entspricht.
All dies fusioniert in der
Fotos: beigestellt
134 falstaff LIVING 3 / 24

Seegrasgrün
Einer der schönsten Vertreter
der Trendfarbe Grün: »SeaQ
Panoramadatum Reed Green« aus
der Manufaktur Glashütte Original.
glashütte-original.com
neuen Generation »Pelagos FXD«,
mit der Tudor 2021 ein neues Kapitel
als Ausstatter privater und professioneller
Taucher eröffnete.
SPANNENDES SPEKTRUM
Die optischen Parameter, die durch
die technischen Ansprüche vorgegeben
sind, machen Taucheruhren
auf den ersten Blick erkennbar. Innerhalb
der Uhrenszene ist das
Spektrum der Interpretationen zu
diesem Thema dennoch sehr groß
und reicht von tiefseetauglichen,
ultrasportlichen Tauchinstrumenten
bis hin zu relativ schlank und
elegant wirkenden Versionen – wie
beispielsweise der Ebel »1911 Marine
Edition«. Diesem Diver-Modell,
bei dem hochkarätige Details auf
INNOVATIV
Omega »Seamaster Planet Ocean
Dark Grey« aus Siliziumnitrid-Keramik
und Titan Grade 5 mit Kautschukgefüttertem
Textilarmband.
omega-watches.com
gen, die DIN 8306 und ISO 6425 an
professionelle Taucheruhren stellen,
und durchläuft mit dem hauseigenen
»Excellence-Test« noch ein zusätzliches
24-tägiges Testverfahren.
Ebenso als Taucheruhr zertifiziert
und mit antimagnetischer Silizium-
Spiralfeder ausgestattet ist die Longines
»Legend Diver«, deren Geschichte
bis in die 1950er-Jahre zurückreicht
und deren unverwechselbare
Optik mit zwei Kronen und
dezentem Retro-Touch nicht nur
Taucheruhren-Liebhaber:innen dahinschmelzen
lässt. On top wird
die gesamte, fertig montierte Uhr
(nicht nur das Werk) von der
COSC als Chronometer zertifiziert.
INNOVATIONSGEIST
Um den hohen Anforderungen an
Sportuhren gerecht zu werden, entwickeln
die Manufakturen immer
wieder neue Materialien. Das Gehäuse
der Omega »Seamaster Planet
Ocean Dark Grey« besteht aus
Siliziumnitrid-Keramik, einem
Werkstoff, der sowohl durch seine
Leichtigkeit als auch durch seine
Robustheit überzeugt. Korrespondierend
kommt für etliche Details
Titan Grade 5 zum Einsatz: Für
Lünette, Faltschließe, Zifferblatt,
Zeiger und sogar für das
Co-Axial Master Chronometer
Kaliber 8906. Mit einer
Wasserdichtheit von bis zu 600
Metern Tiefe beweist die Marke
jahrzehntelange Erfahrung auf
diesem Gebiet. Immerhin entstand
die erste Omega Taucheruhr
bereits 1932, die erste »Seamaster«
1948 – auf Basis einiger für die
British Royal Navy entworfener
Uhren. Sie hielt bereits einem
Druck von 5 bar (50 Meter) Stand.
Die Kompetenz, wasserdichte Gehäusekonstruktionen
zu bauen,
gipfelte 2019 in der Teilnahme
eines Omega Zeitmessers – der
»Seamaster Planet Ocean Ultra
Deep Professional« – am tiefsten
Tauchgang aller Zeiten, der Expedition
von Victor Vescovo zum
tiefsten Punkt der Erde, dem
Marianengraben. Sein Tauchboot
und damit auch die an der Tauchkapsel
angebrachte Omega erreichten
unbeschadet eine Tiefe
von 10.925 Metern.
Ob Rekord-Zeitmesser, Retro-Diver
oder Klassiker – der attraktivste
Begleiter liegt stets im Auge des
Betrachters.
Kontrastreich
Ebel »1911 Marine Edition« in Edelstahl
und 18 Karat Gelbgold, mit
schwarz galvanisiertem Zifferblatt und
Armband aus recyceltem Kunststoff.
ebel.com
Stahlgehäuse und Zifferblatt für
edle Akzente sorgen, genügt eine
Wasserdichtheit von 200 Metern
vollkommen. Dafür ist sie definitiv
als businesstauglich einzustufen.
Bei der Glashütte Original »SeaQ
Panoramadatum« bildet die Kombination
aus grünem Zifferblatt,
kratzfester, grüner Keramiklünette
und grauem Synthetikband eine
fast »trendige« Hülle für ein beachtliches
Innenleben: Das Manufakturkaliber
36-13 ist dank Bajonett-Aufhängung
besonders stoßsicher
im (bis zu 300 Meter wasserdichten)
Edelstahlgehäuse verankert,
dank Silizium-Spiralfeder
antimagnetisch und bietet eine
Gangreserve von 100 Stunden. Der
Zeitmesser erfüllt alle Anforderun-
Tiefseeblau
Longines »Legend Diver« in Edelstahl –
wahlweise mit farblich abgestimmtem
Natoband oder feingliedrigem
Edelstahlband.
longines.com
ANDREAS DAUM
(UHRMACHERMEISTER HÜBNER)
ZUR LONGINES LEGEND DIVER:
»Ich tauche gerne, natürlich mit
Tauchcomputer, dennoch – eine mechanische
Taucheruhr ist immer dabei.
So begleitet die ‹Legend Diver› auch
mich. Ich liebe den eigenständigen
klassischen Look mit zwei Kronen, die
innenliegende Taucherlünette und das
tiefe Blau des Zifferblattes. Die Zuverlässigkeit
des Automatikwerks, das mit
modernster Siliziumtechnik ausgestattet
ist und chronometergenau läuft, tut
ein Übriges, um diese sportliche Uhr zu
einer perfekten Begleiterin im Alltag
und beim Wassersport zu machen.«
3 / 24
LIVING
falstaff
135

design / HOTSPOT
HOTEL CONFIDENTIAL
Im Herzen der Azabudai Hills hat mit dem »Janu Tokyo«
das erste Haus der neuen Marke der Aman Group eröffnet.
Das Luxushotel läutet mit seinem glanzvoll-modernen Design,
den acht trendigen Restaurants und dem riesigen Wellness-
Bereich eine neue Hotel-Ära ein. TEXT ANJA KLEINSCHUSTER
Spirits
Anhand einer Vielzahl von Cocktails können
Gäste in der »Janu Bar« die japanische Kultur
in flüssiger Form erleben, dank Zutaten wie
Sake, Shochu und Tee. Kleine, aber feine
Speisen runden das Erlebnis ab.
Platzhirsch
Das »Janu Tokyo« liegt mitten im
neuen, aufregenden Viertel Azabudai
Hills, in dem es vor Natur, Kunst und
Kultur nur so wimmelt. Das einzige
Hotel der Siedlung thront im
Residence A Tower, der von den
Architekten Pelli Clarke & Partners
entworfen wurde.
East meets West
Die bis zu 519 Quadratmeter
großen Zimmer
und Suiten gehören zu
den großzügigsten in
ganz Tokio. Das Interieur
ist eine gekonnte
Mischung aus zeitlosem
asiatischem Design und
modernen europäischen
Akzenten.
Paradies für die Sinne
Das beeindruckende
Wellness-Center
umfasst u. a. das
größte Fitnessstudio
der Stadt, einen
25-Meter-Pool sowie
zwei Spa-Häuser.
Eldorado am Gaumen
In insgesamt acht Restaurants genießt
man verschiedenste Konzepte, die von
traditionellen asiatischen Gerichten über
italienische Küche bis hin zu
außergewöhnlicher Patisserie reichen.
Auf gute Nachbarschaft
An die Azabudai Hills grenzt das
flippige Ausgehviertel Roppongi.
Die vielen dort angebotenen
Vergnügungs möglichkeiten lassen
die Nacht zum Tag werden.
Design-Adel
Für das Design-Konzept des Interieurs
zeichnete der preisgekrönte international
anerkannte Architekt Jean-Michel Gathy
verantwortlich, der bereits Luxushotels und
-resorts auf der ganzen Welt gestaltet hat.
»Janu Tokyo«
1-2-2 Azabudai Minato-ku
106-​0041 Tokyo
janu.com
Fotos: © Robert Rieger
136 falstaff LIVING 3 / 24

So prickelnd
wie unser
300 km – Ausblick
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LIVING
KULINARIK
152
140
148
GENUSS GOES AL FRESCO
Ein Überblick über die neuen
internationalen Restaurants mit
spektakulären Outdoorflächen. (S. 140)
MATCHA ALL OVER
Mit ihrer besonderen Ästhetik erobern
japanische Bäckereien die Großstädte
Europas. (S. 148)
FRÜHLING IN FERNOST
Diese Accessoires sorgen für ein
entspannt japanisches Ambiente auf
dem Esstisch. (S. 152)
DIE LEBENSMITTELZENTRALE
Geht es um Funktionalität in der Küche,
spielt das Thema Aufbewahrung eine
große Rolle. (S. 154)
Fotos: Tomooki Kengaku Photography, beigestellt
154

kulinarik / RESTAURANTS
Zahlreiche Restaurants haben auch dieses Jahr wieder
die kulinarische Landkarte der Gourmets für sich erobert.
Neben prämierter Cuisine überzeugen die besten Adressen
mit durchdachtem Design – sowohl im Innen- als auch
im Außenbereich. TEXT CHRISTINA HORN
Dinner an der Ägäis
Chef Osman Sezeners Rooftop-
Restaurant »Kitchen« im »The Bodrum
Edition« wurde von Christophe Pillet
in Zusammenarbeit mit Ian Schrager
Architects gestaltet: Die Kreativköpfe
ließen sich dabei vom türkischen Lokalkolorit
inspirieren und haben dieses mit
modernem Feel versehen – so blickt das
Restaurant als mediterrane Oase auf
die Ägäis. editionhotels.com
Foto: © Nikolas Koenig
140 falstaff LIVING 3 / 24

3 / 24
LIVING
falstaff
141

kulinarik / RESTAURANTS
Alle Jahre wieder: Im Hospitality-
Kalender tut sich 2024 so einiges –
angefangen von altbekannten
Gourmettempeln, die mit neuen
Teams wieder frischen Wind in ihre Küche
bringen, über Expansionen beliebter Restaurants
in verschiedene Städte und Länder bis
hin zu spannenden neuen Projekten, die die
Gaumen dieser Welt mit Innovationsgeist zu
überzeugen wissen. Auch dieses Jahr finden
wieder zahlreiche hochkarätige Adressen ihren
Weg auf die kulinarische Landkarte. All jene,
die der Gastroszene ihre Aufmerksamkeit
schenken, werden schnell bemerken: Die
Restaurant-Highlights 2024 finden, sowohl in
Bezug auf Kulinarik als auch auf Design, nicht
nur im Innenraum statt – sondern auch
draußen an der frischen Luft.
DINING OUT
Die Veränderungen und Herausforderungen
der letzten vier Jahre waren groß, brachten der
Gastronomiebranche aber auch viele Neuerungen
– etwa dass Al-fresco-Angebote verstärkt
an Popularität gewannen. So verzeichnete
OpenTable 2023 zum wiederholten Mal Zuwachs
in der Nachfrage zum Outdoor-Dining –
ganze 19 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Ein
Trend, den die National Restaurant Association
bestätigt: 69 Prozent der Gäste wissen Al-fresco-
Optionen zu schätzen. Die Szene hat die Lust
ihrer Gäste, an der frischen Luft zu dinieren,
erkannt und bietet tolle Außenbereiche an – sei
dies nun eine Dachterrasse mit spektakulärem
Ausblick, wie man sie im »Il Ristorante – Niko
Romito« in Tokio vorfindet, oder ein lichtdurchfluteter
Patio, etwa in der »L’Orangerie« in Paris.
Kulinarischer Hotspot ist auch dieses Jahr
wieder Frankreich: Das Vorreiterland in Sachen
Cuisine führt 2024 abermals die Liste der
Topadressen weltweit an. Wen es diesen
Sommer an die Côte d’Azur verschlägt, der sollte
unbedingt einen Tisch im »Table du Castellet«
im Luxusresort »Hôtel du Castellet« reservieren,
um Chef Fabien Ferrés Interpretation der
Sportliche Ästhetik
Das »Brooklands« ist das Highlight-
Restaurant des neuen »The Peninsula
London« unter der Leitung von Chef
Claude Bosi. Die Räumlichkeiten
zollen den Epochen der britischen
Aviation und des Motorsports Tribut,
etwa mit einem maßstabsgetreuen
Concorde-Modell. Sehenswert ist die
Terrasse mit Blick auf die Skyline
Londons. peninsula.com
provenzalischen Küche auf der großzügigen
Terrasse zu genießen. Einige Hundert Kilometer
nördlich, in Paris, finden Gourmetreisende zig
grüne Oasen im urbanen Raum vor. Eugénie
Béziats Kreationen im »Espadon« werden im
Grand Jardin des »Ritz« kredenzt, das 2016 von
Designlegende Thierry Despont sorgsam
überarbeitet wurde. Weiter westlich, in der
von Pierre-Yves Rochon gestalteten, intimen
»L’Orangerie« im »Four Seasons Hotel
George V«, speist man unter Lalique-Lampen
an der sieben Meter hohen Glas-Stahl-Struktur
im berühmten Marmorpatio. Jenseits des
Ärmelkanals zieht im »The Peninsula« in
London das »Brooklands by Claude Bosi« – eine
Hommage an die britische Aviation sowie den
Fotos: © Will Pryce, beigestellt
142 falstaff LIVING 3 / 24

Entspannte Eleganz
Fabien Ferrés kreativ-provenzalische
Kreationen im »La Table du Castellet«
landen auch 2024 wieder auf der
Landkarte. Designt wurde das
Restaurant im zeitgenössischeleganten
Stil: Helle Farben
komplimentieren Holz und Schiefer,
und auf der weitläufigen Terrasse wird
unter der Laube mit Blick auf die
umliegende Landschaft diniert.
hotelducastellet.net
Motorsport durch Archer Humphryes
Architects – die Aufmerksamkeit auf sich.
VON INTIM BIS IMPOSANT
Wer stilvoll al fresco speisen möchte, steht
weltweit vor einer ganzen Reihe an Möglichkeiten.
Im europäischen Süden zelebrieren
Restaurants intimes Open-Air-Ambiente –
etwa in Monaco: Für das 2023 eröffnete »Les
Ambassadeurs by Christophe Cussac« hat
Jacques Garcia ein lebensfrohes Medley aus
Bronze, Gelb, Gold und Elfenbein kreiert, das
sich nahtlos in die Belle-Époque-Eleganz des
»Métropole Monte-Carlo«-Hotels einfügt. In
Barcelona macht nach wie vor das »Disfrutar« –
dank innovativ-kreativer Gerichte – von sich
reden, gespeist wird im modern-urbanen Innenraum
oder im Patio mit vertikalem Garten.
>
Luxus über Tokio
40 Stockwerke über Tokio: Im »Bulgari
Hotel« mit Blick auf die einzigartige
Skyline der Millionenstadt überzeugt die
authentische italienische Küche des »Il
Ristorante – Niko Romito« auf ganzer
Linie. Optisch haben ACPV Architects
klassischen italienischen Luxus mit
japanischen Elementen, etwa der
geschwungenen hölzernen Decke,
vermählt. bulgarihotels.com
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LIVING
falstaff
143

kulinarik / RESTAURANTS
Belle Époque
Erst 2023 eröffnet, hat das
»Les Ambassadeurs by Christophe
Cussac«, eine Hommage an das
ursprüngliche Restaurant des Hotels
»Métropole Monte-Carlo«, bereits
den Ruf einer Topadresse errungen.
Gestaltet wurde es von Jacques
Garcia, der das mediterrane Flair
goldener, warmer Farben mit dem
luxuriösen Belle-Époque-Ambiente
des Hauses vereint. metropole.com
Außergewöhnlich exquisit
Das »Four Seasons Hotel George V«
in Paris zählt zweifellos zu den besten
kulinarischen Adressen der Welt:
Eines der Glanzstücke des Wahrzeichens
ist hierbei die mehrfach
prämierte »L’Orangerie«. Das Interior-
Design von Pierre-Yves Rochon mit
Lalique-Lampen und floralem
Bodenmosaik wird von Jeff Leathams
Couture-Dekoration im Marble
Courtyard ergänzt. fourseasons.com
>
Auf der anderen Seite des Mittelmeers,
unweit der Trenddestination Bodrum,
trifft im »Kitchen« – dessen internationaltürkische
Cuisine allein die Reise wert ist –
lokales Flair auf Minimalismus aus der Feder
von Christophe Pillet und Ian Schrager
Company, Ausblick auf die Bucht inklusive.
Unter den Neuzugängen weltweit finden sich
zudem schicke Rooftop-Restaurants, die nicht
nur Top-Cuisine und Design, sondern auch
spektakuläre Panoramablicke über ihre
respektiven Städte gewähren. Neben dem
bereits erwähnten »Brooklands« und dem »Il
Ristorante – Niko Romito« im »Bulgari Hotel«,
dessen japanisch inspirierte, dennoch zeitgenössisch
gehaltene Räumlichkeiten über Tokios
Skyline ragen, ist das etwa auch das luxuriöse
»Xin Rong Ji« im Großstadtdschungel der
Millionenmetropole Chengdu, designt von
Cheng Chung Design.
Eines ist klar: Wohin auch immer es Gourmets
2024 verschlagen mag, die Genusstempel
versprechen Vielfalt für jeden Geschmack –
sowohl in Sachen Kulinarik als auch beim
Design, sowohl im Innenbereich als auch an
der frischen Luft.
<
Fotos: © Studio Phenix, Romain Ricard, beigestellt
144 falstaff LIVING 3 / 24

»WIR SCHAFFEN EINE ATMOSPHÄRE, DIE DAS
WESEN DER STADT DER LICHTER EINFÄNGT«
Luxus-Dining – al fresco: Alexandra de La Brosse, Head of Communication bei Paris Society,
sieht Outdoor-Restaurants als wichtigen Bestandteil der Pariser Gastronomiekultur.
LIVING Warum werden Outdoor-Restaurants
Ihrer Meinung nach immer wichtiger für das
kulinarische Gesamterlebnis in Paris?
ALEXANDRA DE LA BROSSE Aufgrund der
globalen Erwärmung beginnt die Sommersaison
heutzutage immer früher – und erstreckt sich
bereits bis Ende Oktober. Sobald das Wetter
schön ist, bieten wir unseren Kund:innen daher
die Möglichkeit, unsere symbolträchtigen
Terrassen in Paris zu besuchen und sich
hochwertige Küche servieren zu lassen. Das
Sommer-Feeling kann dank der Outdoor-
Restaurants also bis in den Herbst hinein
verlängert werden.
Welche einzigartigen Merkmale oder Konzepte
unterscheiden das Al-fresco-Angebot in Paris von
jenem in anderen Städten?
Besonders bei Paris Society liegt die Einzigartigkeit
in unserer Fähigkeit, wirklich exklusive
Erlebnisse durch unsere Signatur bieten zu
können – das sind: spektakuläre Ausblicke und
exklusive Außenbereiche. In Paris, wo die
Haussmann-Architektur dominiert, sind
Rooftops aufgrund ihrer Unvereinbarkeit mit
dieser Ästhetik eher selten. Gerade diese
Seltenheit ist aber unsere Stärke, denn unsere
Orte bieten außergewöhnliche Panoramen, die
das Wesen der Stadt der Lichter einfangen.
Indem wir dieses charakteristische Merkmal
nutzen, schaffen wir unvergleichliche Atmosphären,
die unsere Gäste begeistern und sie
mitten in die Geschichte von Paris versetzen.
Wie hat sich die Außengastronomie in den
letzten Jahren entwickelt?
Zum einen passen wir uns im Verlauf der
Jahreszeiten konstant den sich ändernden
Bedürfnissen der Kund:innen an. Zum anderen
hat die Pandemie den zunehmenden Wunsch,
das Leben im Freien zu genießen – und somit
auch unser Engagement für die Kreation
einzigartiger Erlebnisse an der frischen Luft –,
verstärkt. Unsere Orte sind heute zu urbanen
Rückzugsorten geworden, an denen man sich
entspannen und die Küche genießen kann, ganz
egal, bei welchem Wetter.
Mit welchen Herausforderungen sehen sich
Outdoor-Restaurants konfrontiert?
Das Wetter stellt sicherlich eine der größten
Herausforderungen für Restaurants im Freien
dar. Dank Einrichtungen, wie jene der Paris
Society, die eine gleichwertige Kapazität drinnen
und draußen bieten, gewährleisten wir jedoch
ein kompromissloses Erlebnis, unabhängig von
Alexandra de La Brosse …
… ist Head of Communication bei
Paris Society: Mit über 70 Venues –
etwa dem »Girafe« oder dem »Maxim’s« –
zählt der französische Anbieter zur
Spitze der Luxus-Hospitality.
Über den Dächern von Paris
Inmitten der Cité de l’Architecture et du
Patrimoine in Paris gelegen, wird der
Besuch im »Girafe« zum Gesamterlebnis.
den Bedingungen. Flexible Räume stellen also
sicher, dass jede:r Besucher:in das gastronomische
Angebot genießen kann, auch wenn das
Wetter nicht mitspielt.
Wie sieht die Zukunft der Outdoor-Gastronomie
in Paris aus?
Ich sehe die Zukunft der Außengastronomie in
Paris als eine Huldigung an das Kundenerlebnis.
Bei Paris Society haben wir die Absicht, aber
auch den Ehrgeiz, für unsere Gäste immer einen
Schritt weiter zu gehen. Wir werden weiterhin
außergewöhnliches Exterior-Design schaffen,
ergänzt von Livemusik, um unsere Abende zu
beleben. Die Einführung eigener Bar-Bereiche
ermöglicht es den Gästen, Rosé und Cocktails
zu jeder Tageszeit zu genießen. Indem wir uns
diese Innovationen zu eigen machen, zeigen wir:
Wir sind weiterhin bestrebt, an der Spitze der
Outdoor-Dining-Szene in Paris zu stehen!
3 / 24
LIVING
falstaff
145

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5. April bis 26. April 2024
go.falstaff.com/fruehjahr-weinauktion
Das sollten Sie keinesfalls versäumen!

kulinarik / JAPANESE BAKERIES
Kaffeehaus mit
Matcha-Kultur
Auch in Wien zieht der Trend
zum japanischen Gebäck ein:
Im »Shodai« sind auch die
Desserts ansprechend in Rosa
und Grün geformt. shodai.at
MATCHA ALL OVER
Fast unbemerkt hat sich ein neuer Trend in den Großstädten Europas etabliert:
japanische Bäckereien und Cafés. Mit den schönen und gesunden Backwaren kamen
auch stylishe preisgekrönte Shopkonzepte zu uns. LIVING hat die interessantesten
japanischen Bäckereien zwischen Mailand, London und Berlin aufgespürt.
TEXT FLORENTINA WELLEY
Fotos: © Dan Dennison, © Magnus Aspelin
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Ein aktueller Trend beschert immer
mehr Großstädter:innen neue
kulinarische Erlebnisse – schließlich
entwickelt er sich rund um
japanische Backwaren. Denn die asiatische
Küche boomt nach wie vor und neue
japanische Bäckereien, Cafés und Take-aways
eröffnen weltweit. In Europa sind die kleinen,
in der Regel detailverliebt gestalteten
Geschäfte meist in gentrifizierten, jungen
Stadtvierteln zwischen London, Berlin und
Mailand angesiedelt. Speisen, die nach
Zeitgeist schmecken, sind angesagt.
NATÜRLICHE ZUTATEN BEI BROT
UND INTERIOR
Laut einer Umfrage der belgischen Puratos
Group sind gut 85 Prozent jener
Konsument:innen, die sich intensiv mit den
Themen Essen und Gastro nomie beschäftigen,
an nachhaltigen Lebensmitteln interessiert,
Biozutaten und ein gewisser Gesundheitseffekt
sind daher besonders wichtig. Gerade Matcha
soll ja gesund für Körper und Seele sein – in
einer japanischen Bäckerei gehört er wiederum
zu den Grundzutaten: vom Tee bis zum
Natürliche Zutaten
Das »kame« in Berlin ist
äußerst beliebt. Natürliche
Farben stehen hier im
Vordergrund. kame.berlin
Pistazien- und Matchagrün
Das Interior von Atelier
Baulier im »Kova« in London
spiegelt einen Mix aus
japanischem und britischem
Lifestyle.
kovapatisserie.com
Tiramisu. Vom Eis bis zum Brot. Backwaren,
die die Seele, den Magen und das Auge
erfreuen, sind Bestseller. Vorbilder für die
Backwaren – und nicht zuletzt für das Interior-
Design – sind preisgekrönte Shops in Asien.
Ein Shoppingkonzept, das nicht nur
Back waren anbietet, sondern den Konsument:innen
auch Gemütlichkeit vermitteln
will, hat etwa das Architekturbüro ONDO für
ein Gassenlokal im chinesischen Nanjing
entwickelt. Das »Re x Sugar« liegt versteckt im
engen Gassengewirr, die Süßigkeiten der
Bäckerei ziehen vor allem Kinder und ihre
Mütter an. Deshalb sorgten die Architekten für
ein helles Ambiente. Die Naturmaterialien, wie
Steinsitze und eine Lounge aus Holzbrettern,
dienen Kund:innen als Freizeitplätze und
spiegeln den Bio-Gedanken der Kulinarik.
BROT IM ZENTRUM
Auch die preisgekrönte Bäckerei »Pinocchio«
in Yokohama könnte als Vorbild für die
Bäckereien in Europa gedient haben. Die
Fassade des Minigeschäfts beim Bahnhof
Ōguchi , wurde von den in Tokio ansässigen
Architekten I IN in der Farbe von gebackenem
Brot gestrichen. Im Innenraum reduzierten sie
das Interior auf ein Minimum, ergänzten es
mit Holz und holten weiches Licht herein. Das
Brot platzierten sie als kostbares Produkt
einzeln auf Holzregalen und schufen damit ein
neues Bäckerei-Image.
In Wien möchte das »Shodai Matcha«
japanische Kultur, fusioniert mit Wiener
Kaffeehaustradition, vermitteln. Mit Matcha
gefärbte Pancakes, Cheesecakes, Eiscreme oder
Bubble Teas können im farbenfroh gestalteten
Ambiente verkostet werden. Hier sind nicht
nur die Desserts geschmackvoll, sondern auch
das Café, das mit fliederfarbenen Wänden und
einem beigen Interior an Schlagobers und
Schneeeis erinnert.
>
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LIVING
falstaff
149

kulinarik / JAPANESE BAKERIES
Schlicht und schön.
Das schicke »Pan« in Mailand
ist ein Hotspot für Kulinarik
und minimalistisches
Interior-Design.
panmilano.com
Purismus
Vorbild für die Bakerys in
Europa: das »Re x Sugar«
des Studios ONDO in China.
ondostudio.cn
>
Auch die Patisserie »Kova« in Kensington
setzt auf Fusion bei Interior und Backwaren. Die
Möblierung von Atelier Baulier spiegelt einen
Mix aus japanischem und britischem Lifestyle.
Die Architekt:innen ließen sich dabei von
traditionellen japanischen Gärten inspirieren.
Die Betreiber servieren Matcha-Shortcakes und
-Tarts. Eine Mohair-Samt-Polsterung, Wollvorhänge
und PET-Filz-Wandpaneele bringen
Komfort. Und das satte Rosa der Konditorei soll
das leuchtende Grün der Matcha-Brownies
kontrastieren. Denn eines verbindet alle
japanischen Bäckereien: Matcha.
»Unsere Bestseller sind Matcha-Kuchen,
Matcha-Tiramisu und Matcha-Cookies«, erzählt
Machiko Yamashita. Mit sechs Mitarbeiter:innen
rockt die Chefin der ersten japanischen
Bäckerei in Berlin heute bereits zwei Lokale.
Das »kame« ist ein Café und Take-away. »Auch
Yuzu, ein Zitronenkuchen, ist Bestseller. Frische
Backwaren machen wir nur am Wochenende,
der Matcha-Käsekuchen ist dabei der Renner.«
Das Lokal, das anfangs ein einfaches DIY-
Interior hatte, wurde nach der Pandemie mit
dem flotten Design einer spanischen Interior-
Marke erneuert.
Preisgekrönt
Das Shopkonzept der
Architekten I IN für das
»Pinocchio« mitten in
Yokohama ist bewusst
reduziert gehalten. i-in.jp
DIRTY MATCHA IM MODE-MAILAND
Auch im schicken Modeviertel rund um die
Mailänder Via Montenapoleone avancierte
zuletzt eine japanische Bäckerei zum Hotspot.
Das »Pan« ist dabei Bäckerei, Küche, Weinbar,
vor allem aber beliebter Treffpunkt der Nachbarschaft.
Entstanden ist das Lokal in Zusammenarbeit
des japanischen Kochs Yoji
Tokuyoshi, der Gastronomin Alice Yamada und
des Mailänder Designstudios Wok. Blasses
Erbsengrün ist industriellem Glasfasergitter
nachempfunden und symbolisiert – was
sonst – Matcha. Gleichfärbige Ombré-Stoffbahnen
hängen seriell von der Decke und erinnern
an Noren – die traditionellen japanischen
Vorhangtrennwände. Ein minimalistischer
Interior-Stil, der wiederum perfekt mit den
aufwendig dekorierten Backwaren matcht. <
Fotos: Tomooki Kengaku Photography, beigestellt
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d.signwerk.com

kulinarik / JAPANESE STYLE
Natürlich
Das Tafelservice »Coppa
Nori« vermittelt Ruhe
und Beständigkeit. Mit
seidenmatter Effektglasur.
asa-selection.com
Romantisch
Die Teller aus der »Rinka«-
Kollektion werden nach alten
Handwerkstechniken in Japan
gefertigt und bringen Blumenformen
auf den Tisch.
katiefischer.de
Praktisch Die »Corniches«-
Schalen der Gebrüder
Bouroullec folgen einer
japanischen Formensprache.
vitra.com
Natürliche Materialien, harmonische Formen, sanfte
Romantik. Diese Accessoires sorgen für ein entspannt
japanisches Ambiente auf dem Esstisch.
Kraftvoll
Mit der farbenprächtigen Serviette
»Kiiruna« bringt Marimekko
Artenvielfalt auf den Tisch.
marimekko.com
Strahlend
Die »Hashira«-Tischleuchte
von Audo ist eine moderne
Version der traditionellen
Reispapierlaternen aus Japan.
connox.de
Handlich
Die Akazienholzschalen von
Muji sind handgearbeitet und
eignen sich sowohl als Trinkals
auch als Müslischale.
muji.eu
Zart
Das zarte Teeporzellan
» Sakura« mit Kirschblütendekor
trifft auf Untersetzter
aus Akazienholz.
edelgut.eu
Fotos: beigestellt
152 falstaff LIVING 3 / 24

GESUNDHEITSHOTEL SPANBERGER
GESUNDHEIT
WACHSEN LASSEN
»Der Darm ist die Wurzel der Pflanze Mensch« war der Leitspruch des berühmten
Kurarztes Dr. F. X. Mayr. Sein Geburtshaus verbindet heute die moderne »Mayr-Kur«
mit dem Charme eines familiären Boutiquehotels.
FOTOS: BEIGESTELLT
So wie die Kraft des Baumes aus
den Wurzeln kommt, ist der Darm
verantwortlich für unsere Gesundheit.
Dr. F. X. Mayr erkannte das
schon vor 100 Jahren. Seine »Mayr-Kur«
hat sich mit der Forschung stetig weiterentwickelt
und wird als moderne Mayr-
Medizin von zahlreichen Ärzt:innen
praktiziert.
Der Ursprung liegt in der steirischen
Berglandschaft, im kleinen Kurort
Gröbming: Das »Gesundheitshotel
Spanberger« ist nicht nur das Geburtshaus
von F. X. Mayr, es ist auch nach wie vor
seine Familie, die das historische Gebäude
als modernes Mayr-Kurhotel führt.
Mit viel Liebe zum Detail wurde das
Haus, das aus dem 500 Jahre alten Familiensitz
und einem 1913 erbauten Jugend-
stilhotel besteht, zu einem gemütlichen Boutiquehotel
umgebaut. Stoffe von Josef Frank,
Élitis- und Pierre-Frey-Tapeten, Occhio-Lampen,
moderne Designmöbel und Antiquitäten,
manche sogar aus dem legendären »Ritz
Paris«, werden in einen gekonnten Mix aus
Alt und Neu gesetzt und schaffen statt einer
kühlen Klinik einen Ort zum Wohlfühlen.
Im Fokus steht der Mensch: Das gesamte
Kurprogramm wird individuell erstellt, maximal
27 Gäste werden ärztlich und therapeutisch
begleitet. Modernste medizinische
Methoden verbinden sich mit traditioneller
Naturheilkunde und einem fundierten Wissen
über gesunde basische Ernährung, insbesondere
wie man diese schmackhaft zubereitet.
Letzteres wird in Kochkursen an die
Gäste weitergegeben, damit der Kurerfolg
auch zu Hause bestehen bleibt.
INFO
Weitere Informationen unter
spanberger.at
ADVERTORIAL
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LIVING
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kulinarik / AUFBEWAHRUNG
Moderne Speis
Das Möbelwerk Schüller hat
sich auf schlaue Stauraumlösungen
spezialisiert.
schueller.de
Fotos: beigestellt
154 falstaff LIVING 3 / 24

Die Lebensmittelzentrale
Geht es um Funktionalität in der Küche, spielt das Thema
Aufbewahrung eine große Rolle. Kein Wunder also, dass rund
um die Vorratskammer mit großer Lust sortiert, organisiert
und nach passenden Designlösungen gesucht wird.
TEXT MARLENE MAYER
Bewahren, verwahren, verwalten. Die
Speisekammer vermittelt immer
schon Sicherheit. Sie steht für
Ordnung und Planbarkeit, hat mit
Genuss ebenso viel zu tun wie mit Grundversorgung,
verströmt eine beruhigende
Wirkung und spielt dabei doch mit Erwartungen.
Da ist es nur konsequent, dass das
Thema Vorrat gerade in Krisenzeiten
verstärkt in den Fokus rückt. Weil das
Weckglas immer auch ein Versprechen an
die Zukunft abgibt und Themen wie Sauerteigaufzucht
und Fermentierungstechnik mit
der Verschiebung ins Private (ja, Corona!)
zuletzt eben besonders interessant wurden.
In dieser Gemengelage wird die Speisekammer
nun zu einem neuen alten Sehnsuchtsort
– wo der Gärtopf seinen Platz neben den
Getränke kisten hat und Konserven und
Vorratsbehälter fein säuberlich und akkurat
aufgestapelt sind.
ORDNUNG AUF 4 QUADRATMETERN
Wer selbst baut, plant daher in der Regel
bereits im Vorfeld eine Vorratskammer, wer
mit bereits vorhandenem Grundriss konfrontiert
ist, sucht häufig nach Möglichkeiten den
Lebensmittelstauraum zu optimieren. »Die
Speisekammer bekommt von Bewohner:innen
entweder sehr viel oder überhaupt gar keine
Aufmerksamkeit«, weiß der amerikanische
Architekt Bob Borson, der von Berufs wegen
einen Schwerpunkt auf »Pantry-Design« legt.
Mit der richtigen Planung stehen die Chancen
auf nachhaltig geordnete Verhältnisse
jedenfalls deutlich besser, da sind wohl alle
Raumplaner:innen mit Borson einer Meinung.
Es sind bestimmte Parameter, die sich
hier etabliert haben – Größe, Temperaturund
Lichtverhältnisse, Ordnungssysteme sind
die Schlagworte, die dabei relevant sind. Die
optimale Quadratmeteranzahl wird mit vier
kolportiert, der Raum sollte idealerweise
direkt an die Küche anschließen und an
>
Versteckte Vorräte
Steht keine separate Speisekammer
zur Verfügung, verhelfen
tiefe Schränke, hohe Laden und
Sortierhilfen zu mehr Ordnung.
next125.com
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kulinarik / AUFBEWAHRUNG
Luftige Lagerung
Beste Bedingungen für Zwiebeln
und Kartoffeln bieten die
stapelbaren Keramikbehälter
von Rehau für Manufactum.
manufactum.at
>
einer Außenwand liegen. Empfohlen
werden Temperaturen von konstant kühlen
15 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit um
die 70 Prozent. Was diese Eckdaten angeht,
unterscheidet sich die moderne Vorratskammer
nicht grundlegend von der traditionellen
bäuerlichen Landhausspeis längst vergangener
Tage. Doch selbst wo heute noch der
Speck von der Decke hängt und die Kartoffeln
in der Erde liegen, haben mittlerweile
moderne und praktische Ordnungs- und
Lagerungssysteme Einzug gehalten.
VON FLEX-BOX BIS KREUZECK
So hat sich eine ganze Reihe an Herstellern
auf Regalsysteme spezialisiert, die flexibel
und modular an die unterschiedlichen
Bedürfnissen der lagernden und sammelnden
Bewohner:innen angepasst werden
können. Schüller entwickelte etwa ein
Ordnungssystem, das darauf angelegt ist,
jeden vorhandenen Zentimeter optimal
Nach Farbe sortiert
Das Küchenmanagementsystem
»Truehomeware« von
dottings für Riess gibt es in
sechs verschiedenen Farben.
riess.at
auszunutzen. Man denkt also in die Höhe
und in alle Ecken hinein, kippt Regalbretter
(für Getränkekisten), setzt Kreuze in
Schub laden (für allgemeine Ordnung), nutzt
stapelbare und größenverstellbare Flex-Boxen.
AUFGERÄUMTE VERHÄLTNISSE
Auch der deutsche Küchenhersteller next125
legt den Fokus auf das Verstauen und
Sortieren und hat sich des kleinteiligen
Innenlebens von Schränken und Laden
angenommen. Herausgekommen ist das
Ordnungssystem »Primus«, bei dem Chaos
im Grunde keine Chance mehr hat. Individuellere
Gestaltungsmöglichkeiten bietet der
Einsatz der vielen Dosen, Kisten und Gläser
nahezu aller großen Designhersteller. Die
Serie »Truehomeware« von dottings für Riess
ist dabei etwa längst zu einem modernen
Klassiker geworden, aber auch die Borosilikatgläser
von Hay bringen Farbe in die Speis.
Und bunt ist Ordnung doch gleich noch
etwas schöner.
<
Gut verwahrt
Der Deckel des Brotkastens
von Kira Usbeck für Andersen
Furniture ist gleichzeitig auch
ein Schneidebrett.
connox.de
Fotos: beigestellt
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CULLIGAN
FOTOS: BEIGESTELLT
KÜCHENWUNDER:
ZIP HYDROTAP
Entdecken Sie die Multifunktionsarmaturen von Zip:
die Zukunft der Küche mit Heiß-, Kalt- und Sodawasser auf
Knopfdruck. Einfachheit und Eleganz vereint.
Eine Armatur, die alles kann – zu
schön, um wahr zu sein? Nein,
die Küche der Zukunft setzt auf
Multifunktionsarmaturen, die
Heißwasser, gekühltes gefiltertes oder
prickelndes Wasser zubereiten können.
Zuhause die Lieblingspasta schneller zubereiten
mit Heißwasser, oder das prickelnde
Sodawasser für einen spritzigen Cocktail auf
Knopfdruck zur Verfügung haben, das macht
Freude und das Leben eine Spur einfacher.
Entwickelt mit führender Technologie aus
UK und unterstützt durch den erstklassigen
Service von Culligan Austria, bieten die »Zip
HydroTap«-Armaturen sorgenfreies Küchenfeeling.
Mit dieser Kombination haben Sie
die Zutaten für ein erfolgreiches Gericht.
Der Unterschied liegt in der Technik: Während
andere Multifunktionsarmaturen regelrechte
Dampfkessel sind, bei denen durch
Druck Heißwasser erzeugt wird, wird bei
den Zip-Armaturen das Wasser bereits unter
der Spüle aufbereitet, erhitzt und kommt in
einem geordneten Strahl – ohne Dampf – aus
der Armatur.
STILVOLLE AUSWAHL
Für den komfortablen Einsatz der Armaturen
können Sie zwischen einer Hauptarma­
tur beim Waschbecken oder einer freistehenden
Armatur wählen. Die richtige
Farbe darf natürlich ebenfalls nicht fehlen,
hier gibt es von Chrom über Roségold bis
Schwarz alles, was das Herz begehrt.
Durch Filtersysteme werden bei Bedarf
Kalk und mit dem Aktivkohlefilter
Schwebstoffe und Chlor aus dem Leitungswasser
gefiltert. Das veredelte Leitungswasser
kann nun perfekt für alle möglichen
Getränke und Gerichte verwendet
werden.
Die Multifunktionsarmaturen von
Culligan bieten somit nicht nur Komfort,
sondern auch Sicherheit und Qualität in
der Küche, die den Ansprüchen moderner
Haushalte und Gastronomiebetriebe
gerecht werden. Mit ihrem eleganten
Design und ihrer innovativen Technologie
sind sie eine Bereicherung für jede Küche
und tragen dazu bei, das Kocherlebnis zu
verbessern und den Alltag zu erleichtern.
INFO
Weitere Informationen unter
culligan.at/fur-zuhause/armaturen/
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LIVING
falstaff
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kulinarik / LOCATIONS
»Das Restaurant
›Rossbarth‹ in Linz
wird von zwei super
energiegeladenen jungen
Haubenköchen geführt, die
immer wieder auf der Suche
nach neuen Ideen und
Herausforderungen
sind.«
»Im ›Torre Vella‹ ist das Setting besonders urig, bäuerlich, fast
schon karg. Aber in seiner Reduktion aufs Ursprüngliche wird das
Gesamterlebnis stimmungsmäßig auf den Punkt gebracht. Als
wäre Wabi-Sabi eine menorquinische Erfindung.«
»Rossbarth«, Linz, rossbarth.at
»Torre Vella«, Menorca, lesdomainesdefontenille.com
AUSWÄRTS ESSEN …
Wo trifft Design auf gemütliches Ambiente, Kunst auf
kulinarisches Konzept? Innenarchitekt Harald Hatschenberger
verrät seine Lieblingslokale und was sie auszeichnet.
Gastronomie und Genuss spielen für
den Innenarchitekten Harald
Hatschenberger eine wichtige Rolle –
immerhin hat er als einer der kreativen
Köpfe des Designbüros destilat schon eine
ganze Reihe an Hotels und Lokalen gestaltet.
Besonderen Stellenwert hat dabei gerade auch
die spanische Küche – immerhin hat
Hatschenberger gemeinsam mit seiner Frau
gerade ein Ferienhaus auf Menorca umgebaut.
Gestärkt hat sich das Paar in dieser Zeit etwa
im »Menorca Experimental«: »Wir haben dort
Fleisch direkt auf einem Rinderknochen
serviert bekommen – ganz reduziert, aber
geschmacklich so auf den Punkt gebracht. Für
mich ist das die perfekte kulinarische Entsprechung
meines persönlichen minimalistischen
Gestaltungsansatzes.«
»Ein
unglaublich
stimmungsvolles
Ambiente in einem
restaurierten alten
Gutshof mitten am Land
im Nirgendwo – und
das Essen ist
sensationell.«
Harald Hatschenberger
Gemeinsam mit Thomas
Neuber und Henning
Weimer bildet
Hatschenberger destilat –
ein Architektur- und De -
signbüro, das sich einer
klaren, minimalistischen
Formensprache verpflichtet
hat und sowohl national
wie international operiert.
Zu ihren Projekten
gehören u. a. die Ritz-
Carlton-Hotels in Wien,
Moskau und Wolfsburg.
destilat.at
»Kulinarik und
Ambiente werden
hier auch durch die
Innenarchitektur von Tzou
Lubroth, einem absoluten
Spezialisten, zu einem
außergewöhnlichen
Gesamterlebnis.«
»Sang Sang«, Wien, sangsang.at
Pizzeria »22k«, Linz, 22k.pizza
»Experimental«, Menorca, es.menorcaexperimental.com
158 falstaff LIVING 3 / 24
»Hier in der Linzer
Tabakfabrik wird die Pizza
auf ein neues kulinarisches
Niveau gebracht.«
Fotos: beigestellt

DR. HAMZA
DR. HAMZA SMILE
Wo Innovation, Präzision und Schönheit Hand in Hand gehen.
PASSION FÜR ZAHNMEDIZIN SEIT 2014
In der Welt der ästhetischen Zahnheilkunde
ist Dr. Hamza in seinen jungen Jahren
bereits eine echte Koryphäe und ein Spezialist
auf dem Gebiet der Implantologie. Mit
seiner Leidenschaft für Perfektion und einem
Auge für Details hat sich Dr. Hamza als
einer der Vorreiter für ästhetische Zahnbehandlungen
etabliert. »Schöne Zähne
sind nicht nur ein Zeichen von Gesundheit,
sondern auch ein Symbol für Selbstbewusstsein
und Wohlbefinden«, so Dr. Hamza.
In seiner modernen Praxis im Herzen von
Wien, in der Marxergasse 7/13 im dritten
Bezirk, empfängt der charismatische Zahnarzt
seine Patient:innen aus aller Welt.
Sein Fachgebiet erstreckt sich über eine
breite Palette ästhetischer Verfahren,
darunter unter anderem die berühmten
Hollywood-Smile-Behandlungen.
Es ist ein ästhetisches Ideal, das durch
verschiedene kosmetische Zahnbehandlungen
erreicht wird, wie zum Beispiel
Bleaching, Veneers, Zahnspangen und
andere Verfahren der Zahnkorrektur.
Ein Hollywood-Smile zeichnet sich durch
perfekt ausgerichtete weiße Zähne aus,
die gleichmäßig und natürlich wirken.
FOTOS: BEIGESTELLT
DR. HAMZA MEETS DUBAI
Dr. Hamza legt großen Wert auf einen
ganzheitlichen Ansatz in seinen Behandlungen.
Ein schönes Lächeln bedeutet für ihn
mehr als nur perfekte Zähne – es ist das
Zusammenspiel von Zähnen, Zahnfleisch
und Gesichtszügen, das ein ästhetisches
Ergebnis schafft. Er plant und führt jeden
ästhetischen Aspekt sorgfältig aus und
investiert in Innovationen und Materialien,
um seinen Patient:innen die bestmögliche
Behandlung zu bieten. Mit seinem Partnerlabor
in Dubai bleibt er stets auf dem neuesten
Stand der Technologie. Dr. Hamza ist
bekannt für seine einfühlsame Art und
arbeitet eng mit seinen Patient:innen
zusammen, um ihre individuellen Ziele zu
erreichen. Während Bleaching-Behandlungen
können Patient:innen sogar ihre Lieblingsserie
auf Netflix anschauen.
Vereinbaren Sie Ihren Termin für ein strahlendes
Lächeln und ein Leben voller Selbstvertrauen
bei Dr. Hamza.
Marxergasse 7/13, 1030 Wien
T: +43 1 8901325, +43 660 7526162
info@ihre-zahnarztpraxis.at
IG: dr.mh.hamza
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LIVING
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SPEKTAKULÄRES NEUBAUPROJEKT
LIFESTYLE APARTMENTS
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CREO – LIFESTYLE APARTMENTS IBIZA
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LIVING
RESIDENCES
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Fotos: © Iwan Baan, Mutsumi Morita/AP/picturedesk.com, beigestellt
174
170
AB INS EIGENTUM!
Die Reise führt heuer in exklusive
Ferienimmobilien. (S. 162)
FORM UND PHILOSOPHIE
Pritzker-Preisträger Riken
Yamamoto im Porträt. (S. 170)
NATÜRLICH BAUEN
Mit biologisch abbaubaren Materialien
lassen sich auch Häuser und
Autos bauen. (S. 174)
MY CITY
Robbrecht en Daem Architecten
führen durch Gent. (S. 184)

esidences / FERIENIMMOBILIEN
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AB INS
EIGENTUM!
Zitrone und Rosmarin in der Nase, das Salz des Meeres auf
der Zunge. Wir machen wieder Urlaub – am liebsten in der
eigenen Immobilie. Neue Modelle von Mit-Eigentum
ermöglichen es nun auch kleineren Budgets, noble
Ferienimmobilien zu kaufen. TEXT HEIMO ROLLETT
Montenegro
Das Erfolgsmodell Porto Montenegro geht weiter.
Synchro Yards ist das neue Premium-Viertel mit zwei
von Woods Bagot entworfenen Luxusresidenzen. »Aeris«
heißt das eine – etwas hochwertigere –, »Ivo« das andere
Gebäude. Ab 770.000 Euro ist man dabei. Das Herz und
die Seele von Synchro Yards wird ein geschickt umgebautes
ehemaliges Werftgebäude sein, das ganzjährig kulturell
bespielt werden soll. Fertigstellung: 2026.
portomontenegro.com
Foto: © Porto Montenegro
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LIVING
falstaff
163

esidences / FERIENIMMOBILIEN
Sommer, Sonne, Eigentum – warum
sollte man sich mit ein, zwei Wochen
Urlaub am Meer zufriedengeben,
wenn man eine Ferienimmobilie
kaufen kann? Sicher, die Betonung liegt auf
dem Können. Wer über ausreichend Kapital
verfügt und nicht zu hoch oder auch gar
nicht fremdfinanzieren muss, der hat aus
Käufersicht derzeit gute Karten, erklären
Ex pert:innen. Er oder sie kommt jedoch nicht
um die essenzielle Frage herum, wo das Geld
investiert wird. Was ist zukunftsfähig in
Zeiten der bevorstehenden Klimakatastrophe?
MALEDIVEN IM MITTELMEER
Wer sich darüber Gedanken macht, ist wohl
tatsächlich besser im Mietsegment aufgehoben
und könnte sein Geld ja auch in anderen –
etwa urbanen oder eben auch rein renditeorientierten
touristischen – Immobilien anlegen.
Wer wirklich an die nächsten 100 Jahre
denkt, der muss ehrlich und radikal sein. Die
aktuelle und ganz hervorragende Ausstellung
»Über Tourismus« im Architekturzentrum
Wien skizziert in einem Zukunftsbild für das
Jahr 2100 die Situation an der nördlichen
Adria etwa so: Der Küstenabschnitt von
Grado bis Ravenna ist nach dem Steigen des
Meeresspiegels ganz verschwunden. Anfangs
habe die Regierung noch versucht, mit
einzelnen Maßnahmen gegenzusteuern,
irgendwann musste sie aber hilflos aufgeben.
Schließlich entstand aus einzelnen, den
Meeresspiegel noch überragenden Orten eine
luxuriöse Inselwelt mit Blick auf die nun
renaturierte und nicht mehr neu verbaute
Küste. Architektonisch habe man sich bei den
neuen Häusern von den einstigen Malediven
inspirieren lassen. Neue und lästige Krankheiten
wie Malaria und Denguefieber ertrage
man eben so gut es geht.
Klar, diese Vorstellung ist frei erfunden,
aber sie gibt eine Idee davon, was uns alles
erwarten kann. Beeinflusst das die Investitionsentscheidung
von heute? Kaum, meinen
Immobilienexpert:innen und auch
Verhaltensforscher:innen. Bemerkbar sei,
dass klassische Mittelmeerländer ihre Saison
nach vorne und nach hinten hin ausdehnen,
um Alternativen für die heißer werdenden
Sommermonate zu bieten. Die Buchungen
Gardasee
Es soll ein avantgardistisches Vorzeigeprojekt
werden, in dem die Natur die wesentliche
Rolle spielt und sich bis ins Innere der Gebäude
hineinzieht: »Falkensteiner Park Resort Lake
Garda« in Salò wurde von Matteo Thun entworfen.
Neben einem Hotel wird es auch Apartments
geben, die unter dem bereits etablierten
Premium Living von Falkensteiner verkauft und
serviciert werden. falkensteiner.com
gehen nicht zurück. Neue Destinationen –
etwa im Norden oder in den Alpen – gewinnen
zusätzlich an Bedeutung.
NEUE FINANZIERUNGSMODELLE
Frischen Wind für Käufer:innen und
Eigentümer:innen bringen Start-ups wie
Myne, bei dem man online einen Anteil an
einem Ferienhaus kaufen kann. Das Objekt,
den Kaufpreis und die laufenden Kosten teilt
man sich mit bis zu sieben anderen
Miteigentümer:innen, im besten Fall ergänzen
sich deren Nutzungsbedürfnisse, also die
einen mit Kinder, die anderen pensioniert
etc., sodass nicht alle zugleich die Immobilie
nutzen wollen. Aktuell sind auf der Website
Objekte in Italien, auf den Balearen, aber
auch in Tirol zu finden. Eine andere Art,
>
Foto: Falkensteiner
164 falstaff LIVING 3 / 24

WIR HABEN DEN
GRUND FÜR IHRE
VORSTELLUNGEN.
www.aure-immobilien.at

esidences / FERIENIMMOBILIEN
>
sich trotz prall gefüllter Bankkonten
Kosten zu teilen ist StayOne. Dabei handelt
es sich um eine kuratierte Gemeinschaft von
Eigentümer:innen und Mieter:innen »der
besten ein Prozent aller Villen, Chalets und
Herrenhäuser«, so der O-Ton. Innerhalb der
Marbella
Bestlage im spanischen Marbella: Das Ensemble
aus fünf Villen wurde von einem Expertenteam des
Modehauses Elie Saab entworfen und spielt alle
Stückerl. Die Kosten aber auch. Zwischen 8,3 und
9,6 Mio. Euro seien es, verrät das Maklerhaus Engel
und Völkers. Geboten werden dafür rund 1.000 m 2
Wohnfläche und mehr als doppelt so viel Outdoor-
Spielwiese mit Pool, Mittelmeer-Blick und
Conciergeservice. marbella-ev.com
Community werden die Nobelherbergen zur
Vermietung angeboten – so kann man zwar
Geld in Eigentum anlegen, ist aber nicht
immer auf die eigene Destination angewiesen.
Aktuell zählt die Ferienhaussammlung
von StayOne rund 4.000 Immobilien an über
250 Orten. Darunter befindet sich beispielsweise
auch das atemberaubende »Château de
la Croix des Gardes« an der Côte d’Azur, das
»Mandarin Oriental Exclusive Homes« im
heurigen Frühjahr gekauft hat und über
StayOne vermarktet. Das Chalet mit 16
Schlafzimmern ist in einen 25 Hektar großen
Dubai
Trendmetropole, Wirtschaftsmotor und Ferienparadies:
Investments in Dubai florieren wieder.
Der weltweit einzigartige »Cavalli Tower« ist die
prestigeträchtige Ergänzung der Marina und C&P
bietet Ferienwohnung in ihm an. Eine fast 84 m 2
große Wohnung kommt auf 597.500 Euro, man
kann sie auch vollmöbliert und mit Vermietungsservice
erwerben – die Nettorendite bei Vermietung
würde jedenfalls 6 % übersteigen. cp-ag.at
italienischen Park eingebettet, hat einen
Panoramablick übers Mittelmeer und diente
1955 als Kulisse für Alfred Hitchcocks Film
»Über den Dächern von Nizza«.
THE BOOM IS BACK
Wer die Ferienwohnung mit dem Taschenrechner
kauft und sich für den Nahen
>
Fotos: Engel & Völkers Marbella, beigestellt
166 falstaff LIVING 3 / 24

LUXURY LIVING
LUXURY LIVING
AM MONDSEE
ELEGANTE APARTMENTS DIREKT AM WASSER
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esidences / FERIENIMMOBILIEN
Istanbul
Eine solche Bleibe im Herzen der pulsierenden Urbanität
Istanbuls bleibt immer etwas Spezielles und
die sieben Meter hohen Decken und der Ausblick
auf die Skyline der Stadt machen diese Penthäuser
weiters außergewöhnlich. Ein eigener Kinosaal mit
Ledersofas, ein Indoorpool und eine Amenity
Lounge sorgen auch während kühlerer Tage für
gute Unterhaltung. Es muss ja nicht immer Strand
sein, schon gar nicht, wenn man das Service dieser
»Four Seasons Privat Residences« genießen kann.
fourseasons.com/residences
>
Osten interessiert, der hat in Dubai aktuell
wieder gute Karten. Immerhin ist der dortige
Immobilienmarkt letztes Jahr weltweit am
drittstärksten gewachsen (+18 %) und für
2024 erwarten Experten ein Wachstum von 7
bis 9 % – und auch die Wirtschaft wächst
gesund, wie aus dem aktuellen »Global
Residential Cities Index« von Knight Frank
ersichtlich wird. Das Emirat macht keine
großen Vorgaben, was Käufer:innen mit
ihren Wohnungen genau tun müssen – sie
können selbst genutzt und/oder vermietet
werden. Das bringt Flexibilität. Wer sie auch
vermieten will, sollte aufgrund des starken
Angebots auf Airbnb und Co besonders auf
die Lage achten.
In Dubai, aber auch anderswo rund um
den Globus, zeigt sich ein klarer Trend zu
Luxusmarken – ob nun einfach nur die
Wohnhäuser, Türme oder Anlagen mit einer
Brand wie Armani, Cavalli, Bugatti, Jacob &
Co, ja zuletzt sogar Mercedes-Benz versehen
sind, oder ob die um die Nobelbedürfnisse
wissenden Hotelbetreiber:innen einen
Blumenstrauß an Services anbieten – die
Brands sind ein Versprechen, auf höchstem
Niveau zu residieren und steigern im besten
Falle sogar den Wert der Immobilie – das
freut die Eigentümer:innen dann doppelt.
<
Kroatien
Nicht täuschen lassen! Hinter der pittoresken
Steinfassade dieses Häuschens in Istrien
verbirgt sich ein herrschaftliches Anwesen
mit sieben Schlafzimmern. 2017 wurde das
Gut restauriert. In der Mitte des Innenhofs –
unweit des Pools – befindet sich eine großzügige
Terrassenlandschaft aus lokalem
Kanfanar-Stein, die mit Lavendel und Rosmarin
bepflanzt ist. muhr-immobilien.com
Fotos: Muhr Immobilien, beigestellt
168 falstaff LIVING 3 / 24

UNIQA
SICHERHEIT OHNE
KOMPROMISSE
Zu Hause besser »wohnfühlen«: Eine stilvolle Außenwohnwelt macht dem
Interior-Bereich echte Konkurrenz. Immer öfter wird diese auch als zusätzlicher
Lebensraum genutzt. Darum gilt es, sie vor möglichen Gefahren zu schützen.
FOTO: BEIGESTELLT
Ihr Außenbereich ist noch im Winterschlaf?
Jetzt wird es höchste Zeit, ihn zu
wecken und dabei gleich Ihre aktuelle
Versicherungspolizze zu überprüfen.
Denn der Winterschlaf neigt sich dem Ende zu,
die Sonne gewinnt an Strahlkraft und auch die
Tage werden wieder länger – Die Outdoorsaison
ist damit offiziell eröffnet! Ob Balkon,
Terrasse oder Garten, was im Interior-Bereich
möglich ist, kann ebenso gut im Outdoorbereich
verwirklicht werden. Denn unter
freiem Himmel lässt es sich optimal wohnen.
Sicherheit ohne Kompromisse: Trotz robuster
und wetterbeständiger Eigenschaften vieler
Outdoormöbel und -gerätschaften können
Wetterspitzen dennoch Schäden an der geliebten
Außenwohnwelt verursachen und den
Wohntraum unter freiem Himmel gefährden.
Ein durch einen Sturm abgebrochener Ast
kann beispielsweise schnell die Auskleidung
Ihres betonierten Pools beschädigen. Sturmschäden
sind in der Grunddeckung der
»UNIQA Eigenheimversicherung« enthalten.
Die Zusatzprodukte wie »Pool- & Wellnesstechnik«
oder »Haus- & Wohntechnik«
sichern den Outdoorbereich optimal ab und
schützen Pooloasen, Gartenmöbel sowie
Gartenhütten, Solar- und Photovoltaikanlagen.
Design und Schutz am Puls der Zeit: Veränderungen
in unserem Leben gehen oftmals
auch mit Anpassungen unserer Wohnwelt einher.
Von der Anschaffung neuer Gartenmöbel
bis hin zur Errichtung der eigenen Pool- und
Wellnessoase. Dann kann es erforderlich sein,
auch den Versicherungsschutz anzupassen.
Die »UNIQA Haushalts- und Eigenheimversicherung«
ist flexibel wie das Leben. Sie
passt sich individuellen Bedürfnissen an und
ist monatlich kündbar.
Modularität – ein Trend nicht nur im
Outdoorbereich. Dass modulare Gartenmöbel
bereits bei immer mehr Garten- und Balkonbesitzer:innen
Einzug gehalten haben, ist
längst keine Seltenheit mehr. Schlagwörter wie
Flexibilität, Langlebigkeit und Multifunktionalität
kennzeichnen diesen Designtrend. Auch
die Produktlinie »Privatschutz Wohnen &
Freizeit« von UNIQA basiert auf einem
innovativen und modularen Konzept nach
Baukastenprinzip.
Einzelne Bausteine, wie beispielsweise
»Haus- & Wohntechnik inklusive Solartechnik«
oder »Pool- & Wellnesstechnik«­
Versicherung, können somit je nach Bedarf
flexibel gewählt und auch wieder abgewählt
werden. Modularität hat als Trendbewegung
also nicht nur in der Designwelt Einzug
gehalten, sondern auch bei dem individuellen
Versicherungsschutz von UNIQA.
Outdoor-Living ist somit ein Trend, der ohne
Zweifel bleibt, und der passende Versicherungsschutz
ein unerlässliches Pendant dazu.
INFO
Weitere Informationen unter
uniqa.at
ADVERTORIAL
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LIVING
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esidences / PRITZKER-PREIS
Verbindung im Alltag
Vor allem in seinen Wohngebäuden
greift Riken Yamamoto Einflüsse aus
traditionellen japanischen Machiyaund
griechischen Oikos-Wohnungen
auf, die in enger Verbindung mit
Städten existierten und wo
Konnektivität und Handel für jede
Familie von entscheidender
Bedeutung waren.
Der Pritzker-Preisträger
Mit seiner Architektur fungiert
Riken Yamamoto als eine Art
sozialer Fürsprecher, indem
seine Bauten Verbindungen
zwischen öffentlichen und
privaten Bereichen herstellen.
Foto: Mutsumi Morita / AP / picturedesk.com
170 falstaff LIVING 3 / 24

»TRANSPARENZ
IN FORM UND
PHILOSOPHIE«
Riken Yamamoto ist der neue Pritzker-Preisträger 2024. Die
höchste internationale Auszeichnung in der Architektur erhielt
der Japaner aber nicht nur für seine Bauwerke, sondern auch
als sozialer Aktivist. Wodurch zeichnet er sich aus und was
inspiriert den unermüdlichen Gebäudedesigner?
TEXT SUSANNA PIKHART
In Interviews wirkt er bescheiden, trägt
gerne bequeme Kleidung, spricht eher
langsam und bedacht, wenn notwendig auf
Englisch, am liebsten jedoch auf Japanisch.
Riken Yamamoto ist zwar schon ein Mann
älteren Semesters, geht aber nach wie vor mit
der Zeit. Und so gehört er auch heute noch
zu den Vorreitern, wenn es um neue Perspektiven
in der Architektur und innovative
bauliche Konzepte geht.
Im März erhielt der 79-jährige Japaner den
begehrten Pritzker-Architekturpreis 2024, der
mit 100.000 Dollar dotiert ist und international
als höchste Ehre der Architektur angesehen
wird. Ein weltweit bedeutender Architekt sei
er, so die Jury, aber auch ein maßgebender
sozialer Aktivist. Denn mit seinen beeindruckenden
Werken schaffe Riken Yamamoto
immer wieder eine Verbindung zwischen
öffentlichem und privatem Raum und
inspiriere so zu harmonischen, lebenswerten
Gesellschaften im urbanen Kontext. Trotz
einer Vielfalt von Identitäten, trotz mannigfaltiger
wirtschaftlicher und politischer
Strukturen, trotz unterschiedlicher Infrastrukturen,
Kulturen und Wohnsysteme.
Und für genau diesen Zugang zur Architektur,
für seinen städtebaulichen Ansatz, seinen
baukünstlerischen Blick für das große Ganze
und seine ebenso vielfältigen wie faszinierenden
Gebäude – darunter Wohnquartiere
und Hochhäuser, aber auch Villen, urbane
Institutionen oder Bildungsstätten – wurde
er nun in den Architektur-Olymp gehoben.
AUTHENTISCH SOZIAL
Yamamoto definiert Gemeinschaft als »ein
Gefühl des Teilens eines Raumes«, dekons -
tru iert traditionelle Vorstellungen von Freiheit
und Privatsphäre und lehnt Bedingungen ab,
»die Wohnen zu einer Ware machen ohne
Bezug zu Mitmenschen«. Authentisch, wie er
ist, lebt er in Yokohama selbst in Gemeinschaft
mit den Nachbarn. Sein Zuhause, das 1986
entworfene »Gazebo«, fördert die zwischenmenschliche
Interaktion über viele begrünte
Terrassen, Dächer und Einschnitte. >
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falstaff
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esidences / PRITZKER-PREIS
Taoyuan Museum of Art
Das jüngste Projekt des Pritzker-Preisträgers ist das
Taoyuan Museum of Art in Taiwan, das Yamamoto
gemeinsam mit Joe Shih Architects entworfen hat und
das 2025 fertiggestellt werden soll. Das großteils
transparente Gebäudepaar mit begrünten Dächern
und zahlreichen Einschnitten soll zum »symbolischen
Tor und Zentrum« der Stadt Taoyuan werden.
>
Die Jury des Pritzker-Architekturpreises
2024, der seit 1979 von der Hyatt Foundation
gesponsert wird, hat Yamamoto ausgewählt,
»weil er ein Bewusstsein dafür geschaffen hat,
was die Verantwortung der sozialen Forderung
ist, und vor allem, weil er daran
erinnert, dass in der Architektur, wie in der
Demokratie, Räume durch den Willen der
Menschen geschaffen werden müssen«.
Zudem würdige Yamamoto »durch die starke,
konsistente Qualität seiner Gebäude das
Leben der Menschen – von Kindern bis zu
den Ältesten – und verbessert und bereichert
ihre zwischenmenschlichen Verbindungen«.
Und »er tut dies durch eine selbst erklärende,
aber bescheidene und relevante Architektur,
mit struktureller Ehrlichkeit und präziser
Skalierung sowie mit sorgfältiger Beachtung
der umgebenden Landschaft«.
RIKEN YAMAMOTO IN SEINEN
EIGENEN WORTEN
Ein- und Ausblicke
Transparenz in Form, Material und
Philosophie ist ein wesentliches
Element der Werke von Riken
Yamamoto, wie hier bei der 2022
erbauten Nagoya Zokei
University in Japan.
»Riken Yamamotos
Werke sind immer mit der
Gesellschaft verbunden,
kultivieren Großzügigkeit
im Geist und ehren den
menschlichen Moment.«
TOM PRITZKER Vorsitzender der Hyatt Foundation
… darüber, warum Gemeinschaft und
persönliche Freiheit kein Widerspruch sind:
»Für mich bedeutet das Anerkennen von
Raum, eine ganze Gemeinschaft anzuerkennen.
Der gegenwärtige architektonische
Ansatz betont die Privatsphäre und verneint
die Notwendigkeit gesellschaftlicher Beziehungen.
Mein Weg ist nach wie vor ein
anderer. Wir können immer noch die
Freiheit jedes Einzelnen ehren, während wir
gemeinsam in einem architektonischen Raum
als Republik leben und dabei die Harmonie
zwischen Kulturen und Lebensphasen
fördern.«
Fotos: © Shinkenchiku Sha, courtesy of Flughafen Zürich AG, photo courtesy of Sergio Pirrone, beigestellt
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Megaprojekt zum Abheben
Fünf Jahre lang wurde am »Circle«, dem neuen
Quartier am Schweizer Flughafen Zürich, gebaut,
Ende 2020 wurde es eröffnet. Nicht nur mit seiner
Größe (Büros, Shops, Restaurants, Kliniken,
Eventräume, zwei Hotels, Park etc.), auch im Bereich
Nachhaltigkeit setzt es neue Maßstäbe.
… über seine frühe Begeisterung für Architektur:
»Mit 17 besuchte ich den Kōfuku-ji-Tempel
in Nara, der 730 erbaut und 1426 neu
errichtet wurde. Ich war von der fünfstöckigen
Pagode völlig fasziniert. In dem Moment,
als ich den hölzernen Turm im Licht des
Mondes sah, fand ich meine erste Erfahrung
mit Architektur. Zudem prägte mich wohl
das Leben in einem japanischen Machiya
(Stadthaus), in dem ich aufwuchs. Es ist
immer zweigeteilt – die Schwelle auf der
einen Seite war der Wohnbereich für die
Familie, jene auf der anderen Seite hin zur
Straße für die Gemeinschaft, wo sich bei uns
die Apotheke meiner Mutter befand. Nicht
zuletzt war mein Vater, der leider starb, als
ich fünf Jahre alt war, Ingenieur. Ich wollte
wohl ein bisschen wie er werden.«
Gelebte Volksnähe
Das Fussa-Rathaus in Tokio hat Yamamoto
2008 als zwei Mittelhochhäuser konzipiert.
Konkave Basen laden Besucher:innen zum
Ausruhen ein, während grüne öffentliche
Dachterrassen und untere Ebenen für flexible
öffentliche Programme vorgesehen sind.
»Der gegenwärtige architektonische
Ansatz betont die
Privatsphäre und verneint
die Notwendigkeit gesellschaftlicher
Beziehungen.
Mein Weg ist ein anderer.«
RIKEN YAMAMOTO Architekt & Pritzker-Preisträger
… warum in der Architektur Respekt vor der
Landschaft und der Umgebung notwendig ist:
»Es ist wichtig, dass das Innere und das
Äußere eines Gebäudes mit der Umgebung
harmonieren und immer auch zusammenwirken.
Daher nutze ich die Transparenz in
allen meinen Projekten, um die Beziehung
zwischen den Innenräumen und der Landschaft
herzustellen. Aluminium und Glas sind
die dafür interessantesten Materialien.«
<
RIKEN YAMAMOTO
Riken Yamamoto ist der 53. Preisträger
des Pritzker-Architekturpreises und der
neunte, der aus Japan stammt. Er wurde
1945 in Peking, Volksrepublik China,
geboren und lebt seit seiner Kindheit in
Yokohama, Japan. Sein Architekturstudium
absolvierte er an der Nihon-Universität,
College of Science and Technology, seinen
Master of Arts in Architektur erhielt er von
der Tokyo University of Arts 1971. Bereits
zwei Jahre später gründete er sein eigenes
Büro, Riken Yamamoto & Field Shop, das
heute noch besteht. Zeit seines Lebens
reist er ausgiebig, um berühmte Bauwerke
zu besuchen, aber auch, um die Kultur und
das tägliche Leben von Gemeinschaften
auf anderen Kontinenten zu erleben. Seine
zahlreichen Bauwerke finden sich in ganz
Japan, in China, Korea und in der Schweiz.
riken-yamamoto.co.jp
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esidences / ARCHITEKTURPORTRÄT
Foto: Iwan Baan
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MIT DER KRAFT VON
MUTTER NATUR
Die Chicagoer Architektin Jeanne Gang hat 1997 ihr eigenes Studio
Gang gegründet – und verzaubert seitdem die Skylines sowie Kunstund
Kultur räume US-amerikanischer Städte mit geheimnisvollen
Kreationen zwischen Design, Architektur und Naturwissenschaften.
TEXT WOJCIECH CZAJA
Sandsteinhöhle oder Architektur?
Beim neuen Richard Gilder Center for Science
kann man das nicht so genau sagen.
Vorbild für den 465 Millionen US-Dollar
teuren Erweiterungsbau des
American Museum of Natural History war der
Antelope Canyon in Arizona.
amnh.org
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esidences / ARCHITEKTURPORTRÄT
Ein Raumfluss bis hinauf in den fünften
Stock, mit anschmiegsamen Wänden
und organisch geformten Fenstern
und Brüstungsöffnungen, mit rauen,
grob verputzten Spritzbetonwänden. Mit von
oben vertikal einfallendem Licht, als stünde
man in einer von Mutter Natur geformten
Tuffsteinhöhle irgendwo im mexikanischen
Yucatán oder auf der Sohle des 60 Millionen
Jahre Antelope Canyon in Arizona, der für
dieses Projekt Pate stand, mit seinen bauchigweichen
Sandsteinwänden, die den sonnigen
Himmel umtanzen. Unruhig wartet man
darauf, bis einem gleich eine hungrige
Fledermaus um die Ohren flattert, doch nein,
stattdessen bloß Unmengen von Menschen,
Menschen, Menschen.
Erwartet werden rund fünf Millionen
Besucher:innen pro Jahr. Und das scheint auch
realistisch zu sein. Bislang war das American
Museum of Natural History (AMNH)
schon weltberühmt, nicht zuletzt durch die
Hollywood-Filmreihe »Nachts im Museum«
»Populus«-Hotel, Denver
Das neue Hotel in Downtown
Denver nimmt Anleihen an
der Formensprache der Natur:
Die Fensteröffnungen in den
265 Hotelzimmern sind den
Astlöchern der Zitterpappel
nachempfunden. Angestrebt
ist eine Zertifizierung in
LEED Gold.
populusdenver.com
Mutter Naturs Seelenverwandte
Jeanne Gang, geboren 1964 in
Illinois, hat sich getraut, ein Tabu zu
brechen. Ihre biomorphen Entwürfe
an der Schnittstelle zwischen Natur
und Architektur sind der Beweis,
dass die weiche Linie mehr als
großstadttauglich ist. Seit 2017 ist
sie Mitglied der American
Academy of Arts and Sciences.
studiogang.com
mit einem nachtaktiven Ben Stiller in der
Hauptrolle. Doch nun, mit dem Zubau des
sogenannten Richard Gilder Center for Science
mitsamt Terrarien, Insektarium und sogar
eigenem Schmetterlingsvivarium, hat das
AMNH ein Schaustück mehr – und zwar sich
selbst. Zu verdanken ist dies der Chicagoer
Architektin Jeanne Gang und ihrem 1997
gegründeten Architekturbüro Studio Gang.
NATÜRLICH DIGITAL
»Wir wollten ein Gebäude schaffen, das nicht
nur als Hülle für Naturkunde fungiert, sondern
mit seiner Architektur selbst zum Exponat
wird«, sagt Gang, die sich mit ihrem Entwurf
an einflussreiche Meister des 20. Jahrhunderts
anlehnt, an Antoni Gaudí, an Le Corbusier, an
den Anthroposophen Rudolf Steiner. Vor der
Entwicklung digitaler Planungstools wäre ein
solches Gebäude nach heutigen technischen
Anforderungen nur schwer umsetzbar
gewesen, doch dank 3D-Programmen und
neuester BIM-Technologie ist biomorphe
Architektur, die sich an den Formen der Natur
orientiert, nun endlich realisierbar.
»Der Innenraum greift den Wunsch nach
Erkundung und Entdeckung auf, der so typisch
für die Wissenschaft ist und auch einen großen
Teil des Menschseins ausmacht«, sagt Gang.
»Auf diese Weise weckt das Museum eine
Fotos: © Studio Gang, Ismail Ferdous/Agence Vu/picturedesk.com, © Tom Harris
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Aqua Tower, Chicago
Der Turm, der die zeitgenössische
Chicagoer Skyline so stark beeinflusst
hat wie kein anderer. Mit seinen
86 Stockwerken und 262 Metern ist
dies der höchste US-Wolkenkratzer,
der je von einer Frau gebaut wurde.
gewisse Neugierde in uns, es lädt auf eine Reise
in Vergangenes und Verborgenes ein und hilft
dabei, kleinste und älteste Organismen zu
verstehen.« Während das Richard Gilder Center
innen mit grobem, zähflüssigem Beton ausgespritzt
wurde, wurde es an der Außenseite
mit Milford-Pink-Granit verkleidet, mit
4.500 Steinen, um genau zu sein, jeder einzelne
davon in Form und Größe ein Unikat. Steinmetzmeister
Johannes Georg Hofmann
bezeichnet die Fassade als »die höchste
Bergsteigerklasse in der Natursteinfertigung«.
DIE WELLE EN VOGUE
Es ist nicht das erste Mal, dass Jeanne Gang der
harten, abweisenden Großstadt einen weichen,
fließenden, organischen Touch verpasst hat.
Ihren internationalen Durchbruch hatte sie 2009
mit dem 86-stöckigen, 262 Meter hohen Aqua
Tower in ihrer Heimatstadt Chicago. Während
es sich bei der thermischen Hülle um einen
eckigen, schmucklosen Quader mit glatter,
günstig herzustellender Glasfassade handelt, ist
der Baukörper rundherum mit weich hinausragenden
Balkonplatten aus Beton geschmückt.
Das an einen poetischen, im Moment eingefrorenen
Wasserfall erinnernde Designmotto
11 Hoyt, Brooklyn, New York
Hinter den wie Wellen und Wogen
geformten Erkern verbergen sich
insgesamt 490 Wohnungen.
In den Stockwerken 48 bis 56
sind noch insgesamt elf
Wohnungen zu haben.
Kaufpreise zwischen
1,7 und 3,9 Millionen
US-Dollar.
11hoytbrooklyn.com
verpasste dem Haus schließlich seinen unverwechselbaren
Namen – sowie viele internationale
Preise, unter anderem den Emporis
Skyscraper Award.
Nicht nur Höhlen und Wasser dienen Jeanne
Gang, die an der Graduate School of Design in
Harvard unterrichtet und 2016 zur Architektin
des Jahres gekürt wurde, als Inspiration, sondern
auch viele andere natürliche Erscheinungen wie
etwa Wind, Licht, Pilze, Blätter und Baumrinden.
Beim neuen »Populus«-Hotel in Denver,
Colorado, das sich derzeit in Bau befindet,
analysierte sie die Rinde der Zitterpappel
(Populus tremuloides), jenes Baumes also,
der in den Rocky Mountains am häufigsten
anzutreffen ist. Die Fenster in den insgesamt
265 Hotelzimmern folgen der Morphologie
von Fasern, Schuppen und Astlöchern und
verleihen dem Haus an der Kreuzung von 14th
Street und Colfax Avenue seine unverwechselbare
Fassade. Aus den obersten Zimmern, wie
könnte es anders sein, reicht der Blick bis zu den
Rockies. Jeanne Gang ist, so gesehen, eine
Vernetzerin zwischen Design, Architektur und
Naturwissenschaften.
<
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esidences / WERKSTOFF NATUR
Die Zeit der fossilen Verschwendung muss zu Ende gehen. Doch die Alternative
heißt nicht freudloser Verzicht. Im Gegenteil: Mit biologisch abbaubaren
Materialien lassen sich Handtaschen und Kleidung fertigen und sogar Häuser
und Autos bauen. Auf in die Designwelt des erneuerbaren Kohlenstoffs!
TEXT MAIK NOVOTNY
Nicht zum Rauchen!
Bau mir ein Haus aus Hanf –
mit Ziegeln aus diesem
Material lässt es sich
entspannt wohnen.
hanftopia.at
Fotos: © Maren krings, beigestellt
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Garantiert staubfrei
Wandmuster aus skelettierten
Gummibaumblättern von
Organoid aus Tirol.
organoids.com
trumpfhosen aus Chicorée,
Socken aus CO 2
, Kredit karten
aus Holz, Möbel aus Popcorn,
Sneakers aus Hundehaaren.
Klingt ausgedacht? Ist es aber nicht. Denn
dies sind nur fünf von 101 Bei spielen für
Produkte aus erneuer barem Kohlenstoff, die
Markus Petruch und Dominik Walcher in
ihrem Buch »Der Stoff, aus dem die Zukunft
ist« versammelt haben. Die beiden Forscher
an der FH Salzburg – Markus Petruch ist
Diplomingenieur für Holztechnologie,
Dominik Walcher Professor für Marketing
und Innovationsmanagement – beschäftigen
sich schon länger mit Bioökonomie und mit
Möglichkeiten für die Materialwende im
Industriedesign und in der Architektur.
Einige der Beispiele stammen von Studierenden
am FH-Campus, so zum Beispiel die
äußerst elegant aussehende Handtasche aus
Orangenschalen, entworfen von der
brasilianischen Studentin Maíra Petrick.
KLIMAPOTENZIAL
Bioökonomie – das klingt nach etwas
Neuem, ist es aber nicht. Regionale Ressourcen
und erneuerbare Energien wurden schon
früher ganz selbstverständlich genutzt: Bauen
mit Holz, Dämmen mit Stroh, Kleidung aus
Schafwolle. Bier aus Hefe. Dann kamen die
fossilen Energien und übernahmen die
Macht. Nicht nur in der Industrie und im
Alltag, auch im Produktdesign brach die Ära
der nicht erneuerbaren Kohlenstoffe an. Die
katastrophalen Folgen dieser Zeit sind längst
>
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LIVING
falstaff
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esidences / WERKSTOFF NATUR
Almwiese zu Hause
Vor den Organoid-
Wandpaneelen aus duftenden
Heublumen lässt es sich
von Tirol träumen.
organoids.com
man das Möbel aus Pilzmycel schon mit ganz
anderen Augen.
Für Einsteiger:innen in die Welt der
Bio ökonomie bietet sich eine Produktlinie an,
gegen die niemand etwas haben kann: Wandpaneele
aus Heublumenwiesen, wie von der
2012 gegründeten Firma Organoid aus Fließ in
Tirol. Sie entwickelt Oberflächen, die mit
biologischen Bindemitteln mit Almheu, Moos,
Gewürzen, Baumrinde oder getrockneten
Früchten beschichtet werden. Neben Haptik
und Optik steht hier auch der Geruch im
Vordergrund – hier wird der Duft der Natur
ganz unaufdringlich im Innenraum verbreitet,
bei Rosenknospen und Vanilleschoten sogar
über mehrere Jahrzehnte.
BIOREGIONALES DESIGN
In noch größerem Maßstab entwickelt man
natürliche Materialien im Atelier Luma im
französischen Arles. Das neue Areal, das durch
den spektakulären Turm von Frank Gehry
berühmt wurde, beherbergt ein Forschungsund
Entwicklungslabor für bioregionales
Design. Der Name erklärt sich von selbst:
>
sichtbar. Die Bioökonomie soll zur Materialwende
aufrufen: in die Zukunft, mit dem
Wissen der Vergangenheit.
Algen, Pflanzen, Holz, Tiere, Pilze, Bakterien
und Reststoffe: Das gehört für uns ins Reich
der Biologie, und viele würden sich wohl nicht
daran stören, wenn es auch dort bliebe. Doch
trotz mancher imaginierter Ekelschwelle
bergen organische Materialien ein immenses
Potenzial für ein Umdenken und Umlenken in
Richtung klimagerechter Kreislaufwirtschaft.
Denn Forscher:innen wie die deutsche
Cradle-to-Cradle-Koryphäe Michael Braungart
weisen seit Jahren unermüdlich darauf hin,
beim Schlagwort Recycling genau hinzuschauen.
Denn oft enden wertvolle Reste als
Straßenbelag, wofür man sich dann auch noch
Lob erwartet. Dabei handelt es sich hier um
Downcycling, während die Möglichkeiten
echter Wiederverwertung ungenutzt bleiben.
Also: Re-Use statt Recycling!
Nicht nur das: Anstatt nur den Schaden
durch die Verschwendung von Material und
Energie zu begrenzen, könnten Produkte die
Umweltbilanz sogar ins Positive verschieben,
etwa wenn sie als Nährstoff in die Natur
zurückgeführt werden. So betrachtet, sieht
Tropenteller
Das Palmblattgeschirr ist
nicht nur schön zum
Anfassen, sondern auch
komplett biologisch abbaubar.
bio-einweggeschirr.at
Fotos: beigestellt
180 falstaff LIVING 3 / 24

Ab durch die Wiese!
Der Gummi für diese
Continental-Fahrradreifen
wurde aus Löwenzahn
gewonnen.
continental-reifen.de
Ohne schlechtes Gewissen
Dieser von Sophia Moeschlin
und Lya Rennhard konzipierte
Pelz ist vegan und wurde aus
Rohrkolben gefertigt.
lyarennhard.ch
Ein Team aus über 30 Forscher:innen untersucht
hier, was sich aus Flora der Camargue
verwerten lässt, ohne globale Transportketten
mit hohem CO 2
-Ausstoß bemühen zu müssen.
Die ersten Ergebnisse: Farben aus Algen, Leder
aus Sonnenblumen, Verpackung für Champagnerflaschen
aus Traubenresten. Wenn Vincent
van Gogh das noch erlebt hätte!
Doch nicht nur Produkte, sondern auch
Häuser können von den bioökonomischen
Ideen profitieren. Das ist auch dringend nötig,
denn immer noch ist die Bauindustrie für rund
40 Prozent der globalen CO 2
-Emissionen
verantwortlich. In Arles wurde die Werkstatt
von Atelier Luma von BC Architects aus
Brüssel und dem britischen Kollektiv Assemble
ebenfalls aus Materialien der Umgebung
errichtet: alte Dachziegel, Lehmwände aus
Bauschutt. Das sieht auch noch gut und keineswegs
ärmlich aus. Denn die Materialwende,
sagen Markus Petruch und Dominik Walcher
(siehe Interview), bringt auch eine neue Art
von Ästhetik mit sich: wärmer, griffiger,
freundlicher. Da stört auch die eine oder
andere Unebenheit nicht, denn solche gehören
ganz natürlich dazu.
HAUS AUS MÜLL
Weiteres Beispiel dafür: die in Österreich
hergestellten Ziegelsteine aus Hanf, die mit
dem auf der Hand liegenden Slogan »Designed
to build, not to smoke« beworben werden.
Dafür wird Hanf mit Naturkalk verpresst und
dadurch steinhart. Als Baustoff bestens
geeignet, denn der Ziegel ist nicht brennbar,
komplett recycelbar und schimmelt nicht.
Noch dazu hat er eine gute Isolierfähigkeit
und könnte dadurch sogar fossile Dämmstoffe
überflüssig machen. Und: Der Herstellungsprozess
des Hanfziegels bindet mehr CO 2
,
als er abgibt.
Wem die nach Porridge aussehenden bio -
ökonomischen Ziegel zu grau sind, dem sei ein
Ausflug nach Brighton empfohlen. Auf dem
Campus der dortigen Universität steht das
Waste House, das zu fast 90 Prozent aus Müll
besteht. Holz und Farbe von anderen Baustellen,
eine Fassade aus umgedrehten Teppichfliesen
und als Isoliermaterial versammelter
Haushaltsabfall. Das ist zwar streng genommen
nicht biologisch, aber ein weiterer Wegweiser
in eine klimaneutrale Zukunft ist es jedenfalls.
Mit alter Frische
Hier lässt sich Orangenhaut
selbstbewusst zu Markte tragen:
Handtasche aus Orangenschalen
von Maíra Petrick.
t1p.de/orangenleder
<
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esidences / WERKSTOFF NATUR
»WENIGER HOCHGLANZ,
MEHR TEXTUREN!«
Markus Petruch und Dominik Walcher forschen an der FH Salzburg und haben für das Buch
»Der Stoff, aus dem die Zukunft ist« 101 coole Ideen für Materialien aus erneuerbarem
Kohlenstoff gesammelt. Im Interview erklären sie, warum die Materialwende auch Spaß
machen und schön aussehen kann.
LIVING Wie kam es zur Idee, ein Buch über
Produkte aus Naturstoffen zu machen?
MARKUS PETRUCH Ich habe mich in meiner
Masterarbeit mit der Wahrnehmung der
Forst- und Holzwirtschaft bei jungen Millennials
beschäftigt und bin dabei auf das Thema
Bioökonomie gestoßen. Das hat mich beschäftigt,
und ich habe Dominik Walcher gleich mit
hineingezogen. Mit nachwachsenden Rohstoffen
beschäftigen wir uns am FH-Campus
Kuchl schon lange. Denn beim Design geht es
nicht nur um schöne Oberflächen, sondern
um ganzheitliches Denken in Prozessen und
Lebenszyklen. Wir wollen zeigen, dass man im
Industriedesign große Hebel hat, um weg von
der Materialverschwendung und hin zu einer
Kreislaufwirtschaft zu kommen.
Was waren die Kriterien für die Auswahl der
101 Beispiele?
DOMINIK WALCHER Es ist definitiv ein
Sachbuch und kein Fachbuch. Es soll eine
positive Haltung vermitteln, denn die Studierenden
wissen sowieso schon, wie schlimm
es um das Klima steht, und sie wollen etwas
tun. Wir haben es uns bei der Auswahl nicht
leicht gemacht. Manche Beispiele sind eher
spekulativ oder im Kunstbereich angesiedelt,
andere sind ganz pragmatisch. Es gibt sogar
einen Porsche mit einer Karosserie aus
Hanffasern – über den haben wir lange
diskutiert!
MARKUS PETRUCH Wir sind nicht dogmatisch
vorgegangen, wir haben spannende
Storys gesucht, die man gut erzählen kann.
Interessant ist, dass es viele Ideen früher schon
einmal gab, bevor die Industrie von Erdölprodukten
dominiert wurde. Biokunststoffe
gab es etwa schon Mitte des 19. Jahrhunderts.
Es lohnt sich, dieses vergessene Wissen
wiederzuentdecken.
Welche Rolle spielt die Ästhetik der Produkte?
DOMINIK WALCHER Bis vor Kurzem noch
galt für Architekt:innen das »Everything
goes«, und wo das Material herkam, war
egal. Heute sehen wir, dass Einschränkungen
auch kreativ machen können. Das kann in
Richtung einer Bricolage-Ästhetik aus
wiederverwerteten Teilen gehen oder der
Schönheit des Unperfekten. Weniger
Hochglanz, mehr Texturen.
Das Buch widmet sich dem erneuerbaren
Kohlenstoff. Was unterscheidet ihn vom
fossilen?
MARKUS PETRUCH Der Zeithorizont.
Kohlenstoff aus nachwachsenden Rohstoffen,
wie beispielsweise Pflanzen, erneuert sich in
schnellen Zyklen, im Gegensatz zu fossilen
Freundliche Handreichung:
Markus Petruch, Diplomingenieur
für Holztechnologie, und Dominik
Walcher, Professor im Studiengang
Design und Produktmanagement der
FH Salzburg, präsentieren ihr Buch.
fh-salzburg.ac.at
Ressourcen, die Millionen von Jahren für
ihre Neubildung brauchen. Wenn wir sie
nach kurzer Zeit als Treibstoff oder Plastikverpackung
verbrennen, bringen sie das
Kohlenstoffgleichgewicht der Atmosphäre
weiter aus der Balance. Beim Plastik werden
gerade mal 14 Prozent wieder in den Kreislauf
eingespeist, das ist ein großes Problem.
DOMINIK WALCHER Man hört heute oft das
Schlagwort Dekarbonisierung, aber im
Grunde geht es um Defossilisierung. Denn es
gibt auch den guten Kohlenstoff.
Fotos: beigestellt
182 falstaff LIVING 3 / 24

Thermoesche
DER WELLNESSLIEGEN-SPEZIALIST
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den ersten
Blick.
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my city
GENT
Belgien gilt schon seit
Jahren als eines der
spannendsten Ideenlabore
für Architektur.
Der städtische Reichtum früherer
Jahrhunderte, die avantgardistischen
Impulse der Modeindustrie
von heute treffen hier auf den
belgischen Hang zum Surrealismus
und zum unerwarteten
Nebeneinander. Während Brüssel
die gewichtige Hauptstadt,
Antwerpen die harte Hafenmetropole
und Brügge die niedliche
Puppenstube ist, stehen in Gent
Alt und Neu in produktivem
Gleichgewicht. Hier leben und
arbeiten auch die Pionier:innen
der flämischen Architekturszene
Paul Robbrecht und Hilde Daem,
die ihr 1975 gegründetes Büro
inzwischen mit Sohn Johannes
führen. »Gent ist eine historische
Stadt, und diese Geschichte ist
deutlich spürbar«, erzählen sie.
»Gleichzeitig ist es vor allem dank
der Hochschulen eine sehr aktive
und junge Stadt. Diese Konfrontation
zwischen Geschichte und
Jugend macht Gent zu einem
fruchtbaren Boden für Denken
und Handeln. Hier entsteht eine
starke Kultur, die wirklich typisch
Gent ist. Genau deswegen lieben
wir es, hier zu leben und zu
arbeiten.« Das gebaute Ergebnis
dieser Liebe lässt sich unter anderem
mitten in der Stadt neben
den berühmten drei Kirchtürmen
besichtigen: die mehrfach preisgekrönte
neue Markthalle, die
Robbrecht en Daem passgenau
in die Altstadt setzten. Die
Bürger:innen haben sie sofort ins
offene Herz geschlossen. Kein
Wunder, denn: »Wenn man Gent
aus der Distanz betrachtet, erkennt
man, dass es eine unmittelbare
Nähe zu Metropolen wie
Paris, London und Köln hat, und
das macht die Stadt so offen für
Anregungen von außen.«
»Hier entsteht eine
starke Kultur, die
typisch Gent ist.
Deswegen lieben wir
es, hier zu leben und
zu arbeiten.«
ROBBRECHT EN DAEM ARCHITECTEN
Seit der Bürogründung 1975 haben
Paul Robbrecht und Hilde Daem ein
beeindruckendes Werk aufgebaut
und sind sich dabei treu geblieben:
Sie suchen und finden das Besondere,
sind nie vorhersehbar und pflegen
eine innige Nähe zur bildenden Kunst.
Seit 2012 ist Sohn Johannes als
Partner dabei.
robbrechtendaem.com
LANDMARKS
Heyvaert Residence
René Heyvaert, 1958
»Das Wohnhaus baute
Heyvaert für seinen Bruder
mit sparsamen Mitteln, wiederverwerteten
Materialien
und einem Sinn für Raum.
Dadurch wurde es zu einem
Beispiel für Kreislaufwirtschaft
avant la lettre.«
Die drei Türme
13.–19. Jahrhundert
»Diese Kirchen, St. Nikolaus,
St. Bavo, und der Belfried
sind die Wahrzeichen der
Stadt und definieren ihre
Skyline mit einer einzigartigen
Parade gotischer
Geschichte.«
Markthalle
Robbrecht en Daem und
Marie-José Van Hee, 2012
»Eine neue Landmark in der
Altstadt. Ein über dachter
Außenraum mit offenem
Kamin und neuem Café. Ein
Treffpunkt, der mit den historischen
Bauten kommuniziert
und ihre Silhouette ergänzt.«
Boekentoren
Henry van de Velde, 1942
»Als Gegenstück zu den
sakralen Türmen hier ein Turm
der Weisheit. Dieser ikonisch
moderne Bau zeigt van de
Veldes Spiel mit Volumen,
Horizontalen und Vertikalen,
als Krone auf den höchsten
Punkt der Stadt platziert.«
Fotos: Brecht Van Maele, Claudine Van Massenhove/Shutterstock, beigestellt
184 falstaff LIVING 3 / 24

BAMBERGER IMMOBILIEN
HERZLICH WILLKOMMEN
IM »THE HAY«
Wohnen in unmittelbarer Nähe zur Festspielstadt Salzburg –
auch als Zweitwohnsitz möglich!
FOTOS: BEIGESTELLT
Inmitten der natürlichen Pracht Salzburgs
erwartet Sie ein harmonisches Zusammenspiel
aus zeitgenössischer Architektur
und entspanntem Lebensstil. »The HAY«
präsentiert sich als Vorzeigeobjekt, das moderne
Wohnkonzepte und Nachhaltigkeit mit
der Ruhe und Schönheit der umliegenden
Natur verbindet.
Diese einzigartigen Architektenhäuser
dürfen auch als Zweitwohnsitz genutzt werden,
was für Sie die perfekte Möglichkeit bietet,
in Salzburg Ihre Freizeit zu verbringen und
gleichzeitig von umwerfender Natur umgeben
zu sein.
Am Heuberg vor den Toren Salzburgs mit
wunderschönem Blick auf die umliegende
Natur stehen drei exklusive Häuser zum
Verkauf. Zum luxuriösen Wohnkomfort
zählen unter anderem ein großzügiger Wohnund
Essbereich, High-End-Swimmingpool
sowie Terrassen mit sensationellem Ausblick.
Sie können das traumhafte Bergpanorama
genießen, während der Fokus auf Nachhaltigkeit
durch Maßnahmen wie Erdwärmepumpen
und Photovoltaikanlagen für eine ökologisch
bewusste Lebensweise steht. Hier können
Sie nicht nur in Ihrem Traumhaus leben,
sondern auch aktiv einen Beitrag zum Umweltschutz
leisten.
Genießen Sie die Vorzüge des Landlebens,
ohne auf die Annehmlichkeiten der Stadt
verzichten zu müssen. Die pulsierende
Kultur metropole Salzburg ist nur einen
Katzensprung entfernt. Genauso können
Sie aber auch die Natur mit einer Vielzahl
von Seen im Salzkammergut genießen!
Entfliehen Sie dem Trubel des Alltags
und finden Sie Ihre persönliche Oase der
Ruhe und Erholung vor den Toren Salzburgs.
Mit »The HAY« erwartet Sie ein exklusives
Wohn konzept, das keine Wünsche offenlässt
und Ihnen und Ihrer Familie ein Leben im
Einklang mit der Natur ermöglicht. Die
Objekte sind einzugsbereit.
»THE HAY« FACTS
Insgesamt 3 Einheiten
Wohnfläche: 124–125 m 2
Schlafzimmer: 2
Zimmer: 3
Badezimmer: 2
Separates WC: 1
Terrassen: 2
Preis: ab 1.470.000 €
INFO
BAMBERGER IMMOBILIEN Consulting GmbH
Neutorstraße 9 a, 5020 Salzburg
T: +43 662 423420
office@bamberger-immobilien.at
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ADVERTORIAL
3 / 24
LIVING
falstaff
185

esidences / LIVING SALON
Der Gründerzeit auf der Spur
Marion Krammer, Architekturhistorikerin und
Geschäftsführerin der Agentur wesearch, Daniel
Jelitzka, Geschäftsführer von JP Immobilien, und
Daniel Hora, Gründer von Megatabs Architekten,
im Stiegenhaus des Telegraf 7.
186 falstaff LIVING 3 / 24

Was mache
ich mit meinem
Zinshaus?
Für viele Menschen sind sie eine
alte, unattraktive Bürde. Doch mit
etwas Kenntnis und Feingespür
ergeben sich viele Möglichkeiten
im Umgang mit Zinshäusern – von
Verkauf über Sanierung bis hin zu
Contracting-Modellen. Architekt
Daniel Hora, Immobilienentwickler
Daniel Jelitzka und Kunsthistorikerin
Marion Krammer sprechen über die
Vielfalt der Handlungsspielräume.
MODERATION UND TEXT WOJCIECH CZAJA
FOTOS JOHANNES KERNMAYER
LIVING Wie ist denn Ihre persönliche
Wohnsituation?
MARION KRAMMER Ich wohne
in einem Neubau im 15. Bezirk,
und zwar in einem Dachgeschoß
von Coop Himmelb(l)au. Ich mag die
Räume, die Atmosphäre, den Blick auf die
Wiener Dachlandschaft.
DANIEL JELITZKA Ich wohne an genau dieser
Schnittstelle von Alt und Neu. Unter mir
ein klassisches Zinshaus, wir wohnen in einem
Dachgeschoß mit 3,30 Meter Raumhöhe. Ich
bin ein bekennender Altbau-Aficionado, und
ich habe mich sehr darum bemüht, die ganz
spezifischen Altbau-Qualitäten wie etwa
Raumhöhe, Atmosphäre und Grundriss-
Flexibilität im Dachgeschoß fortzusetzen.
DANIEL HORA Ich wohne in einem Altbau,
und zwar in einem offenen, loftartigen
Grundriss, einfach großartig! Ich mag den
Charme, die Patina, den ganz besonderen
Geruch, den ein Altbau verströmt. Das vermisse
ich in Neubauten.
Es gibt auch tolle, hochwertige Neubauten!
HORA Natürlich! Das ist unser Job.
KRAMMER Es gibt wirklich großartige Neubauten,
die alles andere als minderwertig und
gesichtslos sind. Ich bin ein großer Fan zeitgenössischer
Architektur. Auf den klassischen
Wohnbau gewerblicher Bauträger –
vollgepfercht mit Anlagewohnungen – trifft
das meist nicht zu.
HORA Manchmal hilft es schon, den Eingangsbereich
großzügig zu gestalten und in
den öffentlichen Allgemeinräumen schöne,
hochwertige Materialien einzusetzen, um den
Menschen eines Hauses mit Respekt zu
begegnen.
JELITZKA Das machen wir in unseren Projekten
fast immer. Zweigeschoßige Lobby,
Stein, Kacheln, Spiegel, Luster, eine Sitz- >
3 / 24
LIVING
falstaff
187

esidences / LIVING SALON
>
möglichkeit. Es braucht so wenig, und
schon hat man Schönheit geschaffen. Man
braucht halt nur ein Sensorium dafür.
Die meisten Städter:innen wohnen in einem
klassischen Zinshaus. Was genau versteht man
eigentlich darunter?
KRAMMER Architekturgeschichtlich verstehen
wir Historiker:innen darunter Altbauten,
erbaut zwischen Mitte des 19. Jahrhunderts
und Erstem Weltkrieg. Wien wuchs in dieser
Zeit enorm. Mit den Zinshausbesitzer:innen
veränderten sich die immobilienwirtschaftlichen
Strukturen komplett.
Die Forscherin
Marion Krammer ist Architekturhistorikerin und
beschreibt ihre Tätigkeit als History Marketing.
Im Auftrag von Bauträgern und Immobilien ­
entwick ler:innen erkundet sie die Geschichte
gründerzeit licher Zinshäuser – und befördert so
manch exotisches Detail an die Oberfläche.
wesearch-agentur.at
Inwiefern?
KRAMMER Im Rückblick kann man sagen:
Ohne das Zinshaus würde es die Großstadt in
ihrer heutigen Form nicht geben. 90 Prozent
aller Wiener:innen haben damals zur Miete
gewohnt. Das Zinshaus war so gesehen –
erstmal in der Geschichte – ein rein privatwirtschaftlich
errichtetes Objekt, das einzig
und allein auf Vermietung ausgerichtet war.
Dieses ganz spezifische Modell konnte einen
Großteil des Wohnungsbedarfs abfedern.
HORA Es ging aber nicht nur ums Wohnen,
sondern auch um Gewerbe, um Verkauf, um
Kleinindustrie aller Art. Dadurch hat das
Zinshaus massiv zur Belebung und funktionalen
Durchmischung der Stadt beigetragen.
Im Laufe der Geschichte, denke ich, gab es
keine andere Bautypologie, die so flexibel
und funktionsoffen war wie das Zinshaus.
Herr Jelitzka, mit Ihrem Unternehmen JP
Immobilien sind Sie unter anderem auf das
Aufkaufen und Aufwerten von Zinshäusern
spezialisiert. Wie groß ist der Zinshaus-Anteil
in Ihrem Portfolio?
JELITZKA In all den Jahren, seitdem wir
tätig sind, ist unser Zinshaus-Portfolio auf
zwischendurch rund 150 Häuser angewachsen.
Das ist sehr viel. Man muss aber auch
bedenken: Laut aktuellem Zinshausreport
gibt es in Wien an die 13.000 Zinshäuser.
Zinshäuser zu halten, zu pflegen und zu
ertüchtigen – und das bei gedeckelten Mieten,
die dem Richtwertmietzins unterliegen
–, ist ein hartes Geschäft und braucht
Profis. Nur dann macht es wirtschaftlich
auch wirklich Sinn.
Welche Möglichkeiten der Substanzerhaltung
und Substanzverbesserung gibt es denn?
JELITZKA Sanieren, umbauen, aufstocken,
erweitern und so weiter. JP Immobilien tritt
immer öfter auch als Generalunternehmer
auf, um im Auftrag eines Eigentümers Zinshauswohnungen
umzubauen und zu sanieren.
Oder aber wir fungieren als Generalübernehmer
und bauen das ganze Zinshaus
um – meist inklusive Dachgeschoßausbau
und Tiefgarage.
Der Sanierer
Im Laufe der letzten 28 Jahre hat Daniel
Jelitzka schon Unmengen von Zinshäusern
saniert und aufgewertet. Inzwischen ist das
Zinshaus-Portfolio auf 150 Objekte in Wien
angewachsen. In rund fünf Prozent der Fälle
entscheide er sich für Abbruch und Neubau,
sagt er. jpi.at
Eine Ihrer Werbe-Kampagnen, die in Wien
häufig zu finden sind, lautet: »Wir kaufen Ihre
Immobilie! Sie genießen Ihr Leben!«
JELITZKA Die Anforderungen an ein gutes
Immobilienmanagement werden immer
höher. Für viele Grundstückseigentümer:innen
ist das Halten von Zinshäusern
zur Belastung geworden. Genau hier
kommen wir ins Spiel: Wir steigen genau
dort ein, wo der ehemalige Eigentümer ausstiegen
will.
»Nur die Wenigsten wissen, dass in gründerzeitlichen Häusern
die Wohnungen und Gänge bunt ausgemalt waren. Und doppelflügelige
Türen waren meist unlackiert oder dunkel gebeizt.«
MARION KRAMMER Architekturhistorikerin und Geschäftsführerin der Agentur wesearch
188 falstaff LIVING 3 / 24

»Die Anforderungen an ein gutes Immobilien management
werden immer höher. Für viele Grundstückseigen tümer:innen
ist das Halten von Zinshäusern zur Belastung geworden.«
DANIEL JELITZKA Geschäftsführer von JP Immobilien
Ist die Kampagne erfolgreich?
JELITZKA Ja, wir nehmen das Thema sehr
ernst. In normalen Jahren erwerben wir im
Schnitt rund 30 Zinshäuer pro Jahr, derzeit
jedoch deutlich weniger.
KRAMMER Mich würde interessieren, nach
welchen Kriterien Sie an eine Sanierung herangehen.
Wo bekommen Sie die Infos her,
wie recherchieren Sie die Details zum Haus?
JELITZKA Wir schauen uns Pläne und Fotografien
an und begeben uns auf die Suche
nach alten Türen, Lustern, Plaketten,
Zementfliesen und Bassena-Becken, die wir
in die Häuser einbauen.
HORA Gerade, wenn man ein historisches
Zinshaus saniert, sind es oft diese kleinen,
feinen Details, die es ausmachen. Ein bisschen
Patina, ein bisschen Geschichte, ein
paar authentische Versatzstücke von damals
helfen dabei, den Charme eines alten Zinshauses
trotz Sanierung zu bewahren.
Was wir bis jetzt ausgespart haben, ist das
Thema Abbruch und Neubau.
JELITZKA Von 100 Projekten, die wir angehen,
sind es vielleicht fünf, bei denen wir uns
für einen Abriss entscheiden – und das auch
nur dann, wenn die Substanz schwächelt,
wenn das Haus mehr oder weniger leer und
ohne Mietverträge ist, und wenn die Bebauungsbestimmungen
vor Ort mit einer Neubebauung
eine deutlich höhere Wirtschaftlichkeit
erwarten lassen.
Wie geht es Ihnen beiden, wenn Sie in der
Stadt wieder einmal eine Baulücke sehen?
KRAMMER Eigentlich gut! Baulücken und
permanente Erneuerung sind Teil einer städtischen
Identität. Karl Kraus meinte damals:
»Wien wird zur Großstadt demoliert.« Auch
die gründerzeitliche Stadt, die wir heute so
schätzen, ist letztendlich Resultat von
Abbruch und Neubau.
HORA Die Stadt darf keine Käseglocke sein.
Veränderung, Austausch der Bausubstanz
und ein sich wandelndes Bild im Laufe der
Jahre und Jahrzehnte sind wichtige Parameter
für städtische Lebendigkeit. Wenn diese
Veränderung nicht passiert, dann wird die
Stadt zu einem toten Museum. Beispiele
dafür gibt es in Europa zur Genüge. Das will
niemand.
Worauf ist zu achten, wenn man abbricht
und neu baut?
HORA Dass die Qualität, die nachkommt,
mindestens der Qualität des abgebrochenen
Hauses entspricht. Im Idealfall sollte die
Qualität deutlich steigen. Aber ich gebe zu:
Das ist leider nicht immer der Fall. Gerade
im kostengünstigen Wohnbau, wo man einer
großen Zahl an Gesetzen, Vorschriften und
technischen Anforderungen gerecht werden
muss, mangelt es oft an finanziellen Ressourcen,
um gute, hochwertige Neubauten zu
errichten.
»Zinshaus-Sanierung ist
per se eine sehr klassische,
traditionelle Bauaufgabe.
Ich würde mir auf diesem
Gebiet etwas mehr
Innovation wünschen.«
DANIEL HORA Gründer von Megatabs Architekten
Passiert Ihnen das auch?
HORA Ich hoffe nicht! Wir haben das Glück,
dass wir in der Regel mit sehr kompetenten
Bauherren zu tun haben, die um die Wichtigkeit
von Architektur und Baukultur Bescheid wissen.
JELITZKA Gerade im Altbau lauern manchmal
große Überraschungen: morsche Dippelbäume,
kaputte Steigleitungen, Badewannen,
Der Gestalter
Architekt Daniel Hora hat eine Liebe fürs Detail.
Oft sind es die kleinen Dinge, die den Charme
und die Atmosphäre eines Zinshauses ausmachen.
Und sie helfen dabei, die Identifizierung mit
dem Wohnhaus zu steigern und Verschmutzung
und Vandalismus zu verhindern.
megatabs.com
die vom letzten Stock bis ins Erdgeschoß durchkrachen
– alles schon erlebt! Die Sanierung
eines Zinshauses kann ein Abenteuer sein.
HORA Aber es passieren auch gute Dinge!
Einmal haben wir hinter einer Deckenverkleidung
plötzlich 20 alte, zwischengelagerte Altbautüren
in einem einwandfreien Zustand entdeckt.
Großartig!
Frau Krammer, gemeinsam mit ihrer Partnerin
Margarethe Szeless betreiben Sie die Agentur
wesearch und sind dabei auf History Marketing
spezialisiert. Was heißt das?
KRAMMER Wir suchen, forschen und recherchieren,
und zwar nicht nur im Gebäude
selbst, sondern auch in der Geschichte. Wir
sind auf der Baupolizei, heben alte Bauakte
heraus, wir suchen in Archiven, Grundbüchern,
Bezirksmuseen, historischen Adressbüchern,
in der Österreichischen Nationalbibliothek,
in diversen Nachlässen, und so
weiter. Meist machen wir dies im Auftrag von
Bau trägern und Immobilien entwickler:innen,
wir arbeiten aber auch für Privatpersonen. >
3 / 24
LIVING
falstaff
189

esidences / LIVING SALON
>
Was kommt dabei heraus?
KRAMMER Viele spannende Details! Beispielsweise
wissen nur die Wenigsten, dass in
gründerzeitlichen Häusern nicht nur die Wohnungen,
sondern auch die Gänge selbst polychrom,
also sehr bunt ausgemalt waren. Und
doppelflügelige Türen waren meist unlackiert
oder dunkel gebeizt.
HORA Das haben wir auch bei unseren Projekten
immer wieder gesehen. In exklusiven
Innenstadtpalais ist es durchaus vorgekommen,
dass Fenster und Türen weiß lackiert
waren, wie wir das heute kennen. In der Regel
war das aber nicht der Fall.
JELITZKA Das mit den Wänden und Decken
wusste ich. Das mit den Türen ist mir neu!
KRAMMER Weiße Wände und weiße doppelflügelige
Türen sind nicht das Produkt der
Gründerzeit, sondern vor allem ein Produkt
des heutigen Immobilienmarkts.
Frage an den Immobilienmenschen: Könnten
Sie sich vorstellen, ein saniertes Zinshaus mit
bunten Decken und braunen oder unlackierten
Türen zu übergeben?
JELITZKA Das wäre aus heutiger Sicht in der
Tat sehr ungewöhnlich, denn wir haben uns an
ein ganz bestimmtes, tradiertes Bild gewöhnt.
Aber ich denke, wenn man das geschichtlich
argumentieren kann, dann wären die Leute
dafür durchaus aufgeschlossen.
Was haben Sie im Zuge Ihrer Gebäudeforschung
sonst noch ans Tageslicht gefördert?
KRAMMER Es findet sich fast in jedem Haus
irgendeine Überraschung. Häufig waren es
damals auch Frauen, die ein Zinshaus beim
Architekten in Auftrag gegeben haben – ein
spannendes gesellschaftliches Detail, das noch
viel zu wenig erforscht ist! Man erfährt, welche
prominenten Persönlichkeiten an einem Ort
gelebt haben. Man erfährt, wie ein historisches
Zinshaus im nationalsozialistischen Regime
genutzt wurde. Und man erfährt beispielsweise,
dass sich in den Räumlichkeiten eines Zinshauses
in Wien-Neubau eine der größten
Straußenfedernfabriken Europas befunden
hat – mit riesigen Farbbecken im Keller.
DIE GESPRÄCHS-
PARTNER:INNEN
Herr Hora, Herr Jelitzka, haben Sie mit
wesearch oder einer anderen Forschungsinstitution
dieser Art schon mal zusammengearbeitet?
JELITZKA Nein, noch nicht, und das ist ein
Fehler!
HORA Ich finde diese Art der Gebäudeforschung
faszinierend. Das würde mich sehr
interessieren! Ich denke, die Geschichte eines
Hauses zu kennen, hebt ja auch den ideellen
»Um 1900 ist Wien enorm gewachsen. 90 Prozent aller
Wiener:innen haben damals zur Miete gewohnt. Im Rückblick
kann man sagen: Ohne das Zinshaus würde es die Großstadt
in ihrer heutigen Form nicht geben.«
MARION KRAMMER Architekturhistorikerin und Geschäftsführerin der Agentur wesearch
Daniel Hora (46) studierte Architektur und
Bauingenieurwesen an der TU Wien. 2003
gründete er sein Büro Megatabs Architekten
in Wien. Das Büro ist u. a. auf Interior Design,
öffentliche Neubauten sowie auf Sanierung
und Refurbishments von Altbauten spezialisiert.
2022 plante er für JP Immobilien
das Boutique-Hotel »Josefine« in Wien-
Mariahilf.
megatabs.com
Daniel Jelitzka (54) studierte Jus und
Immobilienökonomie. 1996 gründete er
gemeinsam mit seinem Partner Reza Akhavan
das Unternehmen JP Immobilien, das
auf die Bereiche Maklerei, Bauträgergeschäft,
Zinshaus-Investment und Hospitality
spezialisiert ist. Zuletzt baute er das ehemaligen
Gewerbehaus der WKO zum »Hoxton
Hotel« um. Eröffnung war am 1. April 2024.
jpi.at
Marion Krammer (43) studierte Russisch,
Kunstgeschichte und Kommunikationswissenschaften.
2013 gründete sie mit Margarethe
Szeless die wesearch Agentur für
Geschichte und Kommunikation, spezialisiert
auf History Marketing im Immobilienbereich.
Zuletzt erschien im Residenz Verlag »Das
Wiener Zinshaus. Bauen für die Metropole«.
wesearch-agentur.at
»Die Stadt darf keine Käseglocke
sein. Veränderung,
Austausch der Bausubstanz
und ein sich wandelndes Bild
im Laufe der Jahrzehnte
sind wichtig für städtische
Lebendigkeit.«
DANIEL HORA Gründer von Megatabs Architekten
und monetären Wert einer Immobilie. Außerdem
wissen wir aus Erfahrung: Wer sich mit
einem Gebäude identifizieren kann, der gibt
auch besser acht darauf und verhindert auf
diese Weise Verschmutzung und Vandalismus.
KRAMMER Ich sage Ihnen: Ich kann in Wien
kaum noch an einem Zinshaus oder einer
Baulücke vorbeilaufen, ohne dass mein Forscherinnenhirn
gleich zu rattern beginnt. Das
ist Fluch und Segen zugleich!
Ein Ausblick in die Zukunft: Welche Zinshaus-
Trends sehen Sie auf uns zukommen?
JELITZKA Das Zinshaus ist ein architektonischer
Klassiker, der heute so nicht mehr gebaut
werden kann, und wird daher immer rarer,
immer seltener. Ich bin daher überzeugt, dass
die Attraktivität weiterhin steigen wird. Ich
mache heute schon die Beobachtung, dass Zinshäuser
seltener gekauft und gleich weiterverkauft
werden, sondern stattdessen eher länger
im Portfolio gehalten werden.
HORA Zinshaus-Sanierung ist per se eine sehr
klassische, traditionelle Bauaufgabe. Ich würde
mir auf diesem Gebiet etwas mehr Innovation
wünschen. Auch im Umgang mit der Erdgeschoßzone
– was etwa Geschäftslokale und
tote Garageneinfahrten betrifft – braucht es
dringend neue Konzepte.
Von welchem Zinshaus träumen Sie?
JELITZKA Wir haben ein Zinshaus in San
Sebastian, das wir nun zu einem Boutique-
Hotel mit 20 exklusiven Zimmern ausbauen
werden. Jeden Tag Blick aufs Meer und gutes
Essen, das ist mein Traum.
HORA Ich wünsche mir ein Zinshaus mit
großen, attraktiven öffentlichen Zonen, wo
man mit Nachbarn ins Gespräch kommen
kann. So wie früher an der Bassena.
KRAMMER Ich wünsche mir ein modulares,
flexibel anpassbares Zinshaus mitten in der
Stadt – und das zu leistbaren Preisen!
<
190 falstaff LIVING 3 / 24

DER BRICK AWARD IST
EIN INTERNATIONAL
ETABLIERTER PREIS,
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DIE NOMINIERUNGEN FÜR
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NOMINEES
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THE LEGACY
MY
FAVORITE
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MAGNUM VOLLHOLZ
In begehrter innerstädtischer Lage in Wien-
Landstraße entstehen im, mit dem Luxury
Lifestyle Award prämierten, Gründerzeitprojekt
»The Legacy« 26 hochwertige Eigentumswohnungen,
darunter fünf Einheiten im großzügig
ausgebauten Dachgeschoß. Das 1900 erbaute
Gründerzeithaus wird bis Ende 2024 von der
3SI Immogroup revitalisiert. »The Legacy« bietet
ein- bis vier-Zimmerwohnungen mit Wohnflächen
zwischen 32 und 187 m². Die Auswahl
reicht in der Landstraßer Hauptstraße 144 von
einge schoßigen Eigentumswohnungen über
Maisonette-Rooftop-Suites bis hin zu einem
atemberaubenden Maisonette-Penthouse mit
privatem Pool, Lift und fantastischem Ausblick
über die Stadt. Nachhaltige Wärmeversorgung
wird durch den Anschluss an das Fernwärmenetz
gewährleistet. Die luxuriösen Rooftop-Suites und
das opulente Penthouse bieten höchsten Wohnkomfort
durch hocheffiziente Split-Klimaanlagen
und ein innovatives Smart-Home-System.
ING. MICHAEL SCHMIDT
Geschäftsführer
3SI Immogroup
the-legacy.at
Faszination Immobilien:
Drei Branchenprofis erzählen
in LIVING, welche Projekte
ihnen in Österreich besonders
am Herzen liegen.
Unico – das ökologische und nachhaltige
Musterhaus aus Massivholz – ist das
perfekte Haus für Menschen, die modernes
Design und Nachhaltigkeit schätzen.
Ein modernes Flachdachhaus, das im Einklang
mit der Natur gebaut wird. Ihr Zuhause
ist unsere Herzensangelegenheit vom Anfang
bis zum Ende. Wir sind stolz darauf, jedes
einzelne Detail Ihres exklusiven Hauses zu
kennen, denn wir nehmen uns die Zeit, Ihre
Wünsche und Vorstellungen zu verstehen.
Von der ersten Begegnung an stehen wir Ihnen
zur Seite und sorgen für kurze Wege und
schnelle Ergebnisse. Die Zielsetzung von
Magnum Vollholz.Design liegt darin, individuelle
Lebensräume zu schaffen, die an die
unterschiedlichen Persönlichkeiten und Bedürfnisse
der unterschiedlichen Bewohner:innen
perfekt angepasst sind. So gut wie
jedes gewünschte Hausdesign ist machbar.
Die Raumaufteilung kann völlig frei erfolgen.
VOLKER HÖLLINGER
Geschäftsführer
Magnum
Vollholzdesign GmbH
vollholzdesign.at
Fotos: © 3SI Immogroup | stefanjoham.com, © 3SI Immogroup | JAMJAM, Felix Büchele, Felixfoto, beigestellt
192 falstaff LIVING 3 / 24

BELETAGE AM RUCKERLBERG
Die schöne Etage – die Beletage – war
immer schon der Inbegriff von Luxus.
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Ruhelage in der Ruckerlberggasse beherbergen
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attraktive Zwei- bis Vier-Zimmer-
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sowie zwei charmante Penthäuser mit ca. 55
be ziehungsweise ca. 96 Quadratmetern. Und die
Grazer Innenstadt mit den Restaurants, Bars,
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von Ihrem neuen Zuhause entfernt.
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Weg hinauf in die Köchelgasse Nr. 5 passiert
man charmante Gärten und traditionelle Stilvillen
im Schatten uralter Bäume. Hier lebt
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Das klassische Schachbrettmuster
macht auch in Farbe einen guten
Eindruck. (S. 196)
DATES TO KNOW
Die wichtigsten Ausstellungen,
Messen und Events der nächsten
Wochen. (S. 200)
EVENTS
Charity-Event mit Hollywood-
Glamour, großes Opening der
ersten Klima-Biennale und
Vorfreude auf die Design Days
Grafenegg. (S. 202)
196

inspiration / SCHACHBRETTMUSTER
SCHACH
MATT!
Das Schachbrettmuster ist längst ein
Klassiker, satt sieht man sich daran dennoch
nicht so schnell. In dieser Saison erobert es
Wände, Böden und Wohntextilien und setzt
auch in Farbe starke Kontraste.
1.
TEXT ANJA KLEINSCHUSTER
Fotos: beigestellt
196 falstaff LIVING 3 / 24

2. 3.
1. Flächendeckend Die lebhafte Tapete »Checkmate« wird dank des
sanften Fliedertons auf weißem Hintergrund zum absoluten Hingucker
in jedem Raum. sorbetdreams.com
4.
6.
5.
2. Coole Kombi Äußerst originell ist das Design der Tischlampe »Check«
aus Steingut und Baumwolle von &klevering, die sowohl im Wohnzimmer
als auch im Büro eine gute Figur macht. trouva.com
3. Do it yourself Mit ein bisschen künstlerischem Geschick gelingt der
angesagte Mustermix auch ganz leicht in den eigenen vier Wänden.
solebich.de
4. All-over-Look Beinahe skulptural wirkt der Beistelltisch von Moooi.
Das Schachbrettmuster beschränkt sich nicht nur auf die Tischplatte,
sondern zieht sich über das gesamte Objekt. connox.at
5. Ordnung muss sein Die Aufbewahrungskörbe von Baini bestehen aus
nachhaltig gewonnenem Sisal und sind in zwei verschiedenen Größen
erhältlich. thebasketroom.com
6. Auf dem Teppich bleiben Aufgrund seines zurückhaltenden grünweißen
Musters ist der Teppich »Marta« auch auf großen Flächen
einsetzbar. benuta.at
7. Zuckersüß Designobjekte in bonbonfarbenen Pastelltönen versprühen
eine gehörige Portion Nostalgie und Optimismus. desenio.com
6. 7.
3 / 24
LIVING
falstaff
197

inspiration / SCHACHBRETTMUSTER
8. 9.
8. Abstrakt Das Leinwandbild »Opposites Attract«
besticht durch sein Blockmuster in creme- und
beigefarbenen Tönen. greenlili.com
9. Standfest Die runde Basis der Schachbrett-Tischlampe
von Dekorfine wurde aus Glas gefertigt und
fungiert wunderbar als Farbtupfer. dekorfine.com
10. Mustergültig Für das Verzieren von hellen Möbeln
eignet sich die Farbe »Honfleur«. Das intensive
Braun kommt z. B. neben dunklem Grün besonders
gut zur Geltung. anniesloan.com
11. Kunstfertig Aus der Kunstkooperation von Tom
Tailor Home mit der Berliner Künstlerin Fabienne
Meyer aka Bings ist u. a. die Designdecke »Check
Mate« aus hundert Prozent recyceltem Polyester
entstanden. wayfair.de
10.
11.
Fotos: beigestellt
198 falstaff LIVING 3 / 24

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inspiration / TERMINE
DATES TO KNOW
Was kann die Stadt? Welche Termine sollten notiert werden? Ein kurzer Überblick
über die wichtigsten Ausstellungen, Messen und Events in den kommenden Wochen.
1.
Art Brussels
3.
25.–28. 4. 2024
Zu ihrem 40. Geburtstag trumpft die Art Brussels groß
auf! Bereits seit ihrer Gründung im Jahr 1968 zählt
sie zu den führenden Messen für zeitgenössische
Kunst in Europa. Die Jubiläumsausgabe verspricht, mit
176 Galerien aus 31 Ländern ein ganz besonderes
Ereignis zu werden. Das Programm ist eine gelungene
Mischung aus etablierten Künstler:innen und aufstrebenden
Talenten. Der Schwerpunkt liegt diesmal auf
Innovation, Vielfalt und Inklusivität. Spezielle künstlerische
Projekte und eine Skulpturenausstellung im
Freien runden das Angebot ab.
Brussels Expo, Hallen 5 & 6, Place de la Belgique 1,
1020 Brüssel, artbrussels.com
5.
APRIL
Triennale Brügge
1.
13. 4.–1. 9. 2024
Die vierte Ausgabe der Triennale Brügge steht unter
dem Motto »Spaces of Possibility« und zeigt, wie zeitgenössische
Kunst und Architektur ausschlag gebend
für den nachhaltigen Wandel einer historischen Stadt
sein können. Zu den zwölf teilnehmenden Künstler:innen
und Architekt:innen gehören Iván Argote, Mariana
Castillo Deball und das Studio Ossidiana. Die Entwürfe
und Installationen konzentrieren sich auf die Wiederbelebung
vernachlässigter Orte in Brügge.
Diverse Locations in ganz Brügge, triennalebrugge.be
3.
London Craft Week 2024
5.
13.–19. 5. 2024
Auch 2024 kehrt die London Craft Week zurück und
verwandelt die britische Metropole in einen Schauplatz
für mehr als 750 aufstrebende und etablierte Marken,
Designer:innen, Galerien und Kreative aus aller Welt.
Wie schon bei den bisherigen Ausgaben wird es ein
Programm mit Ausstellungen, Vorträgen, Workshops
und Führungen in den Bereichen Mode, Schmuck,
Keramik und Möbel geben. Zu den zahlreichen Side
Events gehört u. a. der Park Royal Open Workshop,
eine gemeinnützige, frei zugängliche Werkstatt in Park
Royal, wo man zum Beispiel an Möbeln arbeiten kann.
Diverse Locations in ganz London
londoncraftweek.com
2.
MAI
Frieze New York 2024
4.
1.–5. 5. 2024
Die Frieze 2024 wird erneut im The Shed stattfinden,
einem Kulturzentrum in Manhattan, und 60 Galerien
aus 25 Ländern umfassen. Gemeinsam feiert man New
York als Kulturhauptstadt und führendes Zentrum des
internationalen Kunstmarkts. Auch Aktivitäten und
gemeinsame Projekte mit einigen der wichtigsten
gemeinnützigen Kunstorganisationen der Stadt sind
geplant.
The Shed, 545 West 30th Street, New York City,
New York 10001, USA
frieze.com/fairs/frieze-new-york
6.
DesignMarch 2024
2.
24.–28. 4. 2024
Bereits zum 16. Mal verwandelt der DesignMarch die
nördlichste Hauptstadt der Welt fünf Tage lang in einen
Schauplatz für über hundert Events, die von Eröffnungen
über Präsentationen bis hin zu Ausstellungen
und Partys reichen und einen Einblick in die bunte
Designszene Reykjavíks geben. Neben den besten lokalen
Designer:innen werden auch internationale Namen
vertreten sein, die ihre Innovationen in den Bereichen
Mode, Möbel, Lebensmittel, Architektur, digitales
Design und Produktdesign präsentieren. Zusätzlich
finden am 24. April die berühmten DesignTalks statt.
Diverse Locations in ganz Reykjavík
designmarch.is
4.
Design Miami Los Angeles 2024
6.
16.–20. 5. 2024
Designliebhaber:innen aufgepasst! Zum ersten Mal
findet die Design Miami in Los Angeles statt und präsentiert
dort in einem glanzvollen historischen Anwesen
in Holmby Hills fünf Tage lang Sammelstücke aus
internationalen Galerien. Henrik Purienne, ein in Los
Angeles und Paris lebender bildender Künstler und
Gründer des »Mirage Magazine«, wird als Global
Creative Director für die Design Miami in Los Angeles
fungieren. Ashlee Harrison, Beraterin für den Sammler:innen-Designmarkt
und Kunstkennerin, wurde zur
kuratorischen Leiterin der Messe ernannt.
Azria Estate, 10250 Sunset Boulevard, Los Angeles,
Kalifornien 90077, USA, designmiami.com
Fotos: beigestellt
200 falstaff LIVING 3 / 24

land
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Unabhängiger Qualitätsjournalismus.
Bürgerlich-liberal.
Die Presse
Seit 1848
Nachrichten. Meinung. Magazin.
Gedruckt. Digital. Audio. Video. Events.
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Ausland
Europa
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Luxury Times

inspiration / REVIEW
EVENT-CLIPPINGS
Events, Messen, Präsentationen – LIVING zeigt die besten Design-Happenings aus der Szene.
GLAMOUR FÜR DEN GUTEN ZWECK
Ein Zeichen für den Umweltschutz mit Hollywoodstar Patricia Arquette im Wiener Stadtpalais.
review
Genussmenschen »Planter’s Club«-
Chef Robert Glock und Winzer
Gerhard Kracher.
Star-Appeal
Schauspielerin
Patricia Arquette
unterwegs für die
gute Sache.
Gute Gespräche Modedesi
gner Atil Kutoglu und
Teppichmogul Ali Rahimi.
Illustre Runde Filmproduzent Niki
Klingohr und die ehemalige US-
Botschafterin Helene von Damm.
Carina und Ali Rahimi luden zum Charityevent in
das Wiener Stadtpalais Szechenyi. Gemeinsam mit
Hollywoodstar Patricia Arquette und ihrer Organisation
»Give Love« nutze man an diesem Abend die Gelegenheit,
die Aufmerksamkeit der prominenten Gäste (u. a.
Daniel Serafin, Robert Glock, Ernst Minar, Maria Happel)
auf die globale Wasserkrise zu lenken und nicht zuletzt zur
aktiven Unterstützung für umweltfreundliche Sanitärprojekte
zu animieren. Nussyy-Gründerin Carina Rahimi und
Arquette betonten dabei die Relevanz von gesellschaftlichem
Zusammenhalt und gegenseitiger Inspiration.
Entspannte Runde Interspot-CEO
Nils Klingohr und Opernintendant
Daniel Serafin.
OPENING DER KLIMA BIENNALE
Im Kunst Haus Wien und auf dem Nordwestbahnhof eröffnete die erste Klima Biennale.
Immerhin 100 Tage dauert die erste Klima Biennale in Wien,
die Eröffnung feierte man nun bei einem Doppelevent im
Kunst Haus Wien und auf dem Areal des Nordwestbahnhofs.
In der Festivalzentrale im Kunst Haus war die von Sophie
Haslinger kuratierte Gruppenausstellung »Into the Woods« zu
sehen, das Festivalareal wurde vom StudioVlayStreeruwitz gestaltet.
Das intensive Programm soll vor allem die Verbindung
von aktuellen ökologischen Herausforderungen und Positionen
aus Kunst, Design, Architektur und Wissenschaft in den Vordergrund
rücken. Mit dabei sind u. a. etablierte Kunstinstitutionen
und Festivals wie das Belvedere 21, das Weltmuseum,
die Vienna Design Week oder die Wiener Festwochen.
Sommerabend. Im Hof des
Kunst Hauses Wien fiel der
Startschuss für 100 Tage
Klima-Programm.
Fotos: © Christian Jobst, eSeL.at - Joanna Pianka, © Design Days
202 falstaff LIVING 3 / 24

preview
DESIGN VOR SCHLOSSKULISSE
Während der Design Days wird Grafenegg vom 3. bis 5. Mai zum Schauplatz für Interior-Festspiele.
Schlossbesuch
Design zum Erleben.
Frühlingshafte Temperaturen und eine herrschaftliche Kulisse sorgen für das passende Ambiente,
wenn das Areal vor dem Schloss Grafenegg am ersten Maiwochenende wieder zum
Festivalgelände für die Design Days wird. Rund 300 Marken gastieren bei der Living- und
Lifestylemesse auf 15.000 Quadratmetern, darunter etwa Polestar, Bene, Domus und Cubic.
Flankiert wird die Designmesse von einem musikalischen Rahmenprogramm – mit Livekonzerten
im Wolkenturm von Josh. (»Cordula Grün«) und der Italo-Formation Pino Barone Band.
Musikalisch Highlight des Rahmenprogramms
wird das Konzert des
heimischen Sängers Josh.
Ausstellungsfläche Auf insgesamt
15.000 Quadratmetern
zeigen namhafte Hersteller
ihre Neuheiten.
Design-Spaziergang Das
Schloss gelände wird zum Areal
des Schönen und Feinen.
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BAXTER baxter.it
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GARTANA gartana.de
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KNESEBECK VERLAG
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MICHELE DE LUCCHI
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MOLTENI molteni.it
MOLTENI MUSEUM moltenimuseum.it
MÖBELMUSEUM WIEN
moebelmuseum.at
MUJI muji.eu
MULLER VAN SEVEREN
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PAN panmilano.com
PALTRONA FRAU paltronafrau.com
PAOLA LENTI paolalenti.com
PARAMETRICA parametrica.com
PHILIPS philips-hue.com
PINOCCHIO i-in.jp
POET AUDIO poetsoundsystems.com
POPULUS populusdenver.com
PORSCHE DESIGN
porsche-design.com
PORTO MONTENEGRO
portomontenegro.com
PRASKAC praskac.at
R
RICHARD LAMPERT
richard-lampert.de
RIESS riess.at
RIKEN YAMAMOTO
riken-yamamoto.co.jp
ROBBRECHT EN DAEM
ARCHITECTEN robbrechtendaem.com
ROCHE BOBOIS roche-bobois.com
ROEL VANDEBEEK
roelvandebeek.com
ROSSBARTH rossbarth.at
S
SANG SANG sangsang.at
SAMSUNG samsung.com
SCHIRN KUNSTHALLE
FRANKFURT schirn.de
SCHÜLLER schueller.de
SELLERIE diesellerie.com
SHANGRI-LA CIRCLE shangri-la.com
SHODAI shodai.at
SI screeninnovations.com
SIFAS sifas.com
SIKA DESIGN sika-design.de
SKYLINE DESIGN skyline-design.eu
SLIDE slidedesign.it
SNOC snoc-eu.com
SO LEB ICH solebich.com
SONOS sonos.com
SORBET DREAMS sorbetdreams.com
STARKL starkl.at
STUDIO GANG studiogang.com
STUDYPOD studypod.no
SVENSKT TENN svenskttenn.com
T
TACCHINI tacchini.it
TERTILL tertill.cm
THE BASKET ROOM
thebasketroom.com
THE EXVOTOS theexvotos.com
THE PENINSULA LONDON
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THE STAR thestaronsunset.com
TIERRA DESIGN STUDIO
tierradesign.com.sg
TIIPII tiipiibed.com
TORRE VELLA
lesdomainesdefontenille.com
TOUCHABLE BANGKOK
touchablebangkok.com
TROUVA trouva.com
TUDOR tudorwatch.com
U
ULTIMATE EARS ultimateears.com
V
VERTICAL GARDEN DESIGN
verticalgardendesign.com
VINCENT SHEPPARD
vincentsheppard.com
VITRA vitra.com
W
WAYFAIR wayfair.de
WESEARCH wesearch-agentur.at
WITTMANN wittmann.at
Z
ZANAT zanat.org
ZHU OHMU zhuohmu.com
ZS VERLAG zsverlag.de
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22K 22k.pizza
11 HOYT 11hoytbrooklyn.com
3SI IMMOGROUP GMBH the-legacy.at
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IMPRESSUM
3/2024
ZEITSCHRIFT FÜR INTERIEUR
UND ARCHITEKTUR
Die in dieser Ausgabe veröffentlichten
Beiträge sind urheberrechtlich geschützt.
Übersetzung, Nachdruck, Vervielfältigung
und Speicherung in Datenverarbeitungs -
anlagen nur mit ausdrücklicher Genehmigung
des Verlags. Zitate aus Beiträgen dieser
Ausgabe sind ausschließlich mit Angabe
der Quelle gestattet.
MEDIENINHABER
Falstaff LIVING Verlags GmbH
REDAKTIONSORT
DES MEDIENINHABERS
Schottenring 2–6, 1010 Wien
T: +43 1 9042141
F: +43 1 9042141-450
hello@falstaff-living.com
www.falstaff-living.com
Gegenstand des Unternehmens
ist die Heraus gabe, der Verlag
und der Vertrieb von Zeitschriften
und Druckwerken aller Art unter
der Bezeichnung »Falstaff LIVING«.
GESELLSCHAFTER DER
FALSTAFF LIVING VERLAGS GMBH
Falstaff Verlags-Ges.m.b.H. (Anteil 51 %)
Angelika Rosam (Anteil 39 %)
Mag. Michaela König (Anteil 10 %)
HERAUSGEBERIN
Angelika Rosam
CHEFREDAKTION
Angelika Rosam
CHEFREDAKTION (Stv.)
Marlene Mayer
CHEFIN VOM DIENST
Anja Kleinschuster
ART DIRECTOR
Klaus Rauch
PHOTO DIRECTOR
Thomas Hopferwieser
PRODUKTION/LITHO
Konstantin Riemerschmid
MITARBEITER:INNEN DIESER AUSGABE
Karin Cerny, Wojciech Czaja, Manfred Gram,
Christina Horn, Ines Kasparek, Elisabeth Klokar,
Maik Novotny, Susanna Pikhart, Heimo Rollett,
Florentina Welley
LEKTORAT
Angelika Hierzenberger-Gokesch, Sabine Till
GESCHÄFTSFÜHRUNG
Angelika Rosam
RECHNUNGSWESEN
Sommer & Zarits Steuerberatung GmbH
Robert Graf Platz 1, 7000 Eisenstadt
MEDIA SALES UND KOOPERATIONEN
Ronald Tomandl (Leitung Sales), Patrick Jamöck
(stv. Leitung Sales), Aleksandra Kosanin, BA.
(Leitung Marketing & Sales Koordination),
Magdalena Eser (Marketing Sales & Koordination)
anzeigen@falstaff-living.com
DIRECT SALES
Timotheus Lamberg (Leitung)
Wilhelm Amann (stv. Leitung)
VERTRIEB, LESER- UND ABOSERVICE
Kornelia Pirker (Leitung Vertrieb und Abo)
HERSTELLER
Druckerei Berger
Wiener Straße 80, 3580 Horn
VERTRIEB
Presse Großvertrieb Austria Trunk GmbH
St. Leonharder Straße 10, 5081 Anif
www.pgvaustria.at
DVR-Nummer: 06a9192
PEFC-06-39-01
202223021
POLIFORM: NEUES KÜCHEN­
STUDIO BEI WETSCHER
Auf 300 Quadratmetern präsentiert Wetscher die
Küchenhighlights der italienischen Spitzenmarke Poliform.
ADVERTORIAL
Am 6. April feierte man in den
Wetscher Wohngalerien das
exklusive Opening des neuen
Poliform-Küchenstudios. Neben zeitloser
italienischer Eleganz, echten Design-Highlights
und kreativen Innovationen aus der
Poliform-Küchenwelt erwartete die zahlreichen
Eröffnungsgäste ein Treffen mit
Starkoch Toni Mörwald, der im Gespräch
mit Martin Wetscher aus dem Kochtopf
plauderte – und anschließend live mit
seinem Team kulinarische Köstlichkeiten
auf die Teller zauberte.
Für alle, die gerade ihr Zuhause neu
gestalten, liegt hier das Eldorado: Im neuen
Poliform-Küchenstudio präsentiert Wetscher
nahezu alle aktuellen Modelle, darunter
natürlich die »Artex Pro« sowie die Linien
»Alea Pro«, »Twelve«, »Phoenix« und viele
weitere. Der gestalterischen Vielseitigkeit
sind dank der Vielfalt an Materialien und
Oberflächen praktisch keine Grenzen
gesetzt. Die Einsicht in die Küche selbst ist
Teil eines gesamten Farb- und Materialkonzepts.
Die Küche längst nicht mehr isolierte
Zelle im Irgendwo. Und genau deshalb werden
die Planung, die technische Umsetzung,
die Materialien, die Farbabstimmung, die
Atmosphäre so wesentlich. Eine komplexe
Aufgabenstellung, die das Herzstück der
eigenen vier Wände betrifft und die die
Wetscher-Innenarchitek:innen mit ihrer jahrelangen
Erfahrung perfekt beherrschen.
INFO
Wetscher
Zillertal Str. 30, 6263 Fügen
Mo. bis Fr. 9 bis 18 Uhr und Sa. 9 bis 14 Uhr
wetscher.com
Hausherr Martin Wetscher und Stargast
Vier-Hauben-Koch Toni Mörwald.
FOTOS: BEIGESTELLT
206 falstaff LIVING 3 / 24

AUF SINNESREISE DURCH
WÄRME, LICHT UND KLANG
DIE SAUNA S11. DESIGN BY STUDIO F. A. PORSCHE
Eine Sauna, die in besonderer Weise auf unsere Sinne wirkt. KLAFS und das Studio
F. A. Porsche haben alles Bekannte hinterfragt und etwas vollkommen Neues erschaffen.
Das Ergebnis ist ein einzigartiger Raum, der Sie mit seinem revolutionären
Licht- und Klangkonzept in magische Welten der Entspannung entführt: Erleben
Sie, wie Sonnenstrahlen in den Baumkronen schimmern, oder tauchen Sie ein in
die Weiten der Ozeane. Ein Design-Statement, das die Sinne begeistert – immer
und immer wieder.
Lassen Sie sich inspirieren: www.klafs.at
Entdecken Sie die Sauna S11.

my
personal
room
MEZZA—MAISO
Wie wohnen designaffine Personen, welche Objekte verwandeln
das Zuhause in ihren Lieblingsraum? Aktuell hat uns das
Designstudio Mezza–Maiso verraten, welche Stücke ihr Projekt
Haute–Étage zu etwas ganz Besonderem machen.
2.
3.
1. Kreativ Die Küche ist ein Eigenentwurf
von Mezza–Maiso. Das edle Parkett im
Farbton Mooreiche naturell Portofino
stammt von Trapa, die Barhocker
»Series 430 Bar Stool« sind ein Entwurf
von Verpan.
2. Erleuchtend Für genügend Licht sorgt
unter anderem die Esstischleuchte
»Flamingo 1530« von Vibia in Graphit.
3. Gemütlich Der wunderschöne Kamin
im grün-schimmernden Farbton Verde
Borgogna wurde von Mandl & Bauer
gefertigt und bewusst im Raum in
Szene gesetzt, dem er dadurch eine
ganz besondere Atmosphäre verleiht.
In reizvollem Kontrast dazu steht die
Wandspachtelung im neutralen Beigeton
Rue Bottero von St. Leo, der für die
Wände ausgewählt wurde.
4. Design-Reigen Im Wohnzimmer treffen
nahmhafte internationale Marken aufeinander.
Die drehbaren Stühle von
Minotti aus der Serie »Torii Dining«
harmonieren perfekt mit dem Tisch »Clay
Canvas« in der Farbe Carruba aus dem
Hause Desalto.
4.
1.
… gehört zu den Projekten von
Mezza–Maiso, einem interdisziplinären
Bureau für Innenarchitektur, Interieur
und Design im Herzen von Wien. 2021
gründeten Verena Wohlkönig und Jürgen
Hamberger ihr eigenes Designstudio
mit dem Ehrgeiz, die Welt durch Design
schöner zu machen. Zusammen mit
ihrem Team arbeiten sie Tag für Tag
daran, die Vision von Mezza–Maiso zum
Ausdruck zu bringen, getreu dem Motto:
»Creating a beautiful world – one place
at a time«. mezza-maiso.com
Fotos: beigestellt
208 falstaff LIVING 3 / 24

Von der Vision bis zur Vollendung.
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inspiration / PREVIEW
LIVING 4/2024
Was erwartet Sie in der nächsten Ausgabe von LIVING? Welche Trends erobern den Markt,
welche Designer:innen sind am Puls der Zeit, und was tut sich Neues in der Immobilienbranche?
Eine kleine Vorschau, worauf Sie sich im kommenden Magazin freuen können.
design
LIVING Family!
In dieser Ausgabe dreht sich alles
um die Familie: Welche Designlösungen
überzeugen im Kinderzimmer?
Wie gestaltet man eigentlich
erfolgreiches Spielzeug? Und wie
wollen wir künftig gemeinsam
wohnen? In unserem Themenspezial
betrachten wir Design gezielt aus der
Familienperspektive.
kulinarik
trends
Splish, Splash
Klare Linien, kluge Lichtinstallationen.
Für die richtige
Abkühlung sorgen heuer innovative
Poollösungen.
Wohnen für viele
Die Frage, wie Leben in
Gemeinschaft am besten
funktionieren kann, ist in der
Architektur zentral. Wir
zeigen, wie Gestaltung
generationenübergreifend
klug gedacht werden kann.
residences
LIVING 4/2024
erscheint am
24. 5. 2024
Kulinarische Abkühlung
Gelati, gelati! Jede Metropole braucht
ihre angesagten Eissalons, damit sich
davor bei Höchsttemperaturen
Menschentrauben bilden können. Wir
zeigen jene mit den besten Designs.
Fotos: © Vitra, © Talenti, © Ivan Baan, © Little Sky
210 falstaff LIVING 3 / 24

ANLAGE MIT PHANTASTISCHER RENDITE
jeden Tag.
GARTEN & POOL – ALLES AUS EINER HAND
Ein Ihrem individuellen Lebensstil entsprechendes Gartendesign
ist die Grundlage für eine liebevolle Umsetzung in jedem Detail.
Damit Sie sich in Ihrem Garten nicht nur wohlfühlen, sondern
sich auch bei jedem Blick hinaus daran erfreuen können.
Eine Wirkung, die wir Ihnen gerne garantieren.
48 Seiten Garteninspiration:
www.begründer.at

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