STILPUNKTE Lifestyle Guide 2024 Frühjahr / Sommer - Hamburg / Sylt
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EDITORIAL<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® ist das Ergebnis außergewöhnlicher Persönlichkeiten und<br />
Marken. In dieser Ausgabe präsentieren wir faszinierende Porträts:<br />
Ein charismatischer Unternehmensberater, der mit seinem ganzheitlichen<br />
Ansatz Lust auf Zukunft macht. Ein Luxusbootbauer, dessen technisch<br />
und ästhetisch vollendete Modelle pure Lebensfreude verkörpern. Eine<br />
Catering-Künstlerin, deren Leidenschaft für unkonventionelle Kompositionen<br />
den geschmacklichen Unterschied ausmacht. Ein junges Modelabel,<br />
das seine Design-Inspirationen direkt aus dem Paradies schöpft.<br />
Sie alle zeichnen sich durch Ausdauer, Zielstrebigkeit und den Willen<br />
aus, Neuland zu betreten, um sich weiterzuentwickeln und dem eigenen<br />
Streben nach Perfektion gerecht zu werden.<br />
Auch wir entwickeln uns stetig weiter und haben viele neue Ideen. Zwei<br />
davon sind bereits umgesetzt: Das LOEWENLOFT® , eine exklusive Eventlocation<br />
im Herzen von Köln – ein Ort, der kreative Köpfe mit einem<br />
Gespür für das Besondere zusammenbringt. Mit StilpunkteTV schaffen<br />
wir derzeit ein neues, hochwertiges <strong>Lifestyle</strong>format im Internet. Wir sind<br />
nicht nur davon überzeugt, dass beide Projekte sich perfekt ergänzen –<br />
sowohl für unsere Partner als auch für unsere Kunden. Dies entspricht<br />
auch unserem Streben nach Perfektion.<br />
Es ist aufregend, gewohnte Pfade zu verlassen, um neue Ziele zu erreichen.<br />
Dafür bedarf es nicht nur kreativer Ideen im Kopf, sondern auch Mut im<br />
Bauch. Die ersten Schritte sind gemacht. Ich freue mich auf die kommenden<br />
Herausforderungen.<br />
Mit herzlichen Grüßen<br />
Christian Löwendorf<br />
CEO <strong>STILPUNKTE</strong>® GMBH
SPRING/SUMMER <strong>2024</strong><br />
16 FASHION<br />
friendly hunting<br />
Garden Eden<br />
56 HOTEL & JOURNEY<br />
Son Bernadinet<br />
Licht & Sonne<br />
34 JEWELRY<br />
Bron - Fine Dutch Jewelry<br />
Regenbogenfarben<br />
70 HOME & LIVING<br />
Pool<br />
Meet You At The Pool<br />
44 REISESPECIAL<br />
Santanyi<br />
Im Südosten von Mallorca<br />
100 <strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
Dietmar Wölfl<br />
In der Kunst liegt die Kraft<br />
TABLE OF C<br />
FASHION<br />
Garden Eden<br />
JEWELRY<br />
HOME & LIVING<br />
16 Meet You At The Pool<br />
70<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
Regenbogenfarben<br />
34<br />
In der Kunst liegt die Kraft<br />
100<br />
REISESPECIAL<br />
Im Südosten von Mallorca<br />
44<br />
BEAUTY<br />
Dermatologie & Ästhetik<br />
108<br />
HOTEL & JOURNEY<br />
Licht & Sonne<br />
56<br />
HEALTH & CARE<br />
Der exotische Kaktus<br />
116<br />
14 <strong>STILPUNKTE</strong> · INHALTSVERZEICHNIS
108 BEAUTY<br />
Dr. med Kerstin Schatton<br />
Dermatologie & Ästhetik<br />
116 HEALTH & CARE<br />
Drachenfrucht<br />
Der exotische Kaktus<br />
124 AUTO & MOBILE<br />
Riva<br />
Kultstatus & Kunstwerk<br />
132 CONSULTING & SERVICE<br />
Fuchs von Morgen<br />
Zukunft wird aus Mut gemacht<br />
140 DELICIOUS<br />
Jutta Kirberg<br />
Botschafterin des guten Geschmacks<br />
144 HELDEN AM HERD<br />
Caviar House & Prunier<br />
Seafoodbar im Alsterhaus<br />
ONTENTS<br />
STANDARDS<br />
AUTO & MOBILE<br />
Kultstatus & Kunstwerk<br />
CONSULTING & SERVICE<br />
Zukunft wird aus Mut gemacht<br />
DELICIOUS<br />
Botschafterin des guten Geschmacks<br />
HELDEN AM HERD<br />
Seafoodbar im Alsterhaus<br />
124<br />
132<br />
140<br />
144<br />
Wir im Dialog<br />
Styleguide<br />
Inspirationen<br />
Fashionempfehlungen<br />
Beautyempfehlungen<br />
Restaurantempfehlungen<br />
Golfclubs<br />
Namensregister<br />
Impressum/Abonnement<br />
32, 98, 130<br />
20<br />
96<br />
30<br />
114<br />
152<br />
154<br />
156<br />
157<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · INHALTSVERZEICHNIS<br />
15
FASHION<br />
ARDEN<br />
DEN
POSITIVE<br />
AT TITUDE<br />
SIGNATURE PRINT GARDEN EDEN<br />
Die Schlange als verführerisches Krafttier, das sich immer wieder neu erfindet und mit Anmut<br />
und Weisheit betört. Genau diese Attribute möchte der erfolgreichen Garden Eden<br />
Print auch seiner Trägerin verleihen. So zieren die erfolgreichen Muster auch die neuen<br />
Kollektionen von friendly hunting.<br />
Denn im Garden Eden finden sich kraftvolle Formen und Farben, Freude, eine Schlange<br />
und natürlich auch der Apfel. All das finden die Liebhaber von verantwortungsvollem<br />
Luxus in den hochwertigen und ausgefallenen Pieces des jungen Labels wieder.<br />
EINE HOMMAGE AN DIE SCHÖNHEIT UND VERBUNDENHEIT MIT ALLEM<br />
Dabei werden nur die besten Materialien verwendet: Seide und Kaschmir.<br />
Das Besondere: Von der Gewinnung der Kaschmirwolle bis hin zur Fertigstellung des<br />
finalen Kleidungsstücks wird alles in liebevoller und erfahrener Handarbeit kreiert, denn<br />
bei friendly hunting wird großer Wert auf Handwerkskunst gelegt. So spiegelt sich der<br />
persönliche und menschliche Herstellungsprozess in jedem Schal und Kleid wider.<br />
Das Label friendly hunting ist eine Hommage an die Schönheit des Kosmos, an die<br />
respektvolle Gemeinschaft mit anderen Nationen und an die Natur. Deshalb fließen<br />
kulturelle und natürliche Landschaften in alle Kreationen.<br />
Text: Christina Brinkmann | Fotos: friendly hunting
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22 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · FASHION<br />
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<strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · FASHION<br />
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Kreationen von Rock & Bluse, sommerlichen Jumpsuits bis hin zu<br />
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Sortiment durch passende Schuhe und feine Accessoires. Hier<br />
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Nomen Nominandum – wörtlich übersetzt: Der Name muss noch<br />
genannt werden. Die Idee dahinter besteht darin, nicht nur als Marke<br />
wahrgenommen zu werden, sondern vielmehr auf Qualität und zeitloses<br />
Design zu setzen. Das spiegelt sich in der Runner Kollektion<br />
wider, aus erlesenen Materialien in einer kleinen Familienmanufaktur<br />
in Italien handgefertigt. Eine Lederbrandsohle mit Korkausballung,<br />
Einlegesohlen aus memory foam sowie ein Innenfutter aus pflanzlich<br />
gegerbtem Kalbsleder gehören auch hier zum Standard. Für die Highund<br />
Low-Tops sind sogar individuelle Einzelanfertigungen möglich.<br />
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24 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · FASHION
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Leidenschaft und Fachkompetenz, einem guten Auge und einer<br />
breiten Angebotspalette handverlesener Hersteller. Der Schwerpunkt<br />
liegt im exklusiven Freizeitsegment, aber selbstverständlich gibt es<br />
hier auch stilvolle Hemden für den Anzug. Ausgesuchtes Schuhwerk,<br />
hochwertige Outdoorjacken, ein reiches Sortiment an Gürteln, edle<br />
Accessoires und vieles mehr sorgen für ein rundum Wohlfühlgefühl.<br />
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Und schon bei Felix Krull heißt es: „Nur ein Schneider weiß, wo es<br />
zwicken und zwacken darf.“ – Drum auf nach Kiel, zur Schneiderei<br />
Föh. Die richtige Adresse für den, der auf der Suche nach etwas<br />
Besonderem und exquisiter Mode ist, insbesondere Uniformen. Und<br />
all das auf Maß geschneidert. Nicht nur Offiziere und Gentlemen<br />
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Welche Vorteile bietet die Vermittlung durch ein großes<br />
Maklerunternehmen für Immobilienverkäufer?<br />
„Als selbständige Geschäftsstelle profitieren wir von den<br />
Synergien und Kooperation im Netzwerk der von Poll Immobilien<br />
national und international.“ In Verbindung mit unserer<br />
langjährigen Erfahrung im Verkauf von stilvollen Landhausimmobilien<br />
beraten wir unsere Kunden entsprechend der<br />
aktuellen Marktlage und bringen sie zu einem positiven<br />
Abschluss. Ein Hauskauf ist meist ein Entschluss fürs Leben<br />
und diesen begleiten wir professionell bis zur Übergabe.“<br />
GESCHÄFTSSTELLENINHABER | VON POLL IMMOBILIEN (UELZEN)<br />
CARINA HARDERS<br />
Was ist das Geheimnis für ein inspirierendes Lichterlebnis?<br />
„In einem Satz gesagt: Wir wissen, was wir tun – von der ersten Lichtidee<br />
bis zum Raumkonzept. Als Familienunternehmen bringen wir viel Liebe<br />
zum Detail in jedes Projekt ein. Bei der Entwicklung individueller Beleuchtungs-<br />
und Wohnkonzepte sowie Smart Home-Lösungen werden<br />
wir von Experten aus den unterschiedlichsten Fachbereichen unterstützt.<br />
So setzen eine LightingDesignerin, ein Innenarchitekt, eine Raumausstatterin<br />
gemeinsam mit unseren Elektronikern und Meistern unsere<br />
kreativen Lichtideen um. Die Mischung aus Handwerk, Einrichtung, Design<br />
und Architektur macht dabei den Unterschied und motiviert, neue einzigartige<br />
Momente im Licht zu schaffen.“<br />
GESCHÄFTSFÜHRERIN | HARDERS LICHTIDEEN<br />
32 <strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG
ANTHONY STÖLTING<br />
Was macht den modernen Gentleman aus?<br />
„Fransige Vollbärte und ungebändigte Haare sind (zum Glück) passé – nun<br />
stehen saubere Bartkonturen und dem eigenen Typ entsprechende Frisuren<br />
im Vordergrund. Mit unseren Salons in der <strong>Hamburg</strong>er Innenstadt sowie der<br />
HafenCity begleiten wir diese Entwicklung aktiv: Wir bei Eric:Barbier sind davon<br />
überzeugt, dass sich echte Gentlemen nicht nur durch Manieren, sondern auch<br />
einen erstklassigen Look auszeichnen. Dafür bieten wir eine stilvolle Auszeit<br />
vom Alltagstrubel und erfüllen mit traditioneller Handwerkskunst höchste<br />
Ansprüche. Präzision, Verantwortung und Integrität stehen dabei im Fokus<br />
unserer Arbeit in einem unverwechselbaren Ambiente.“<br />
INHABER | ERIC:BARBIER<br />
STEVEN SELENT<br />
Wie stellen Sie als Optiker Nachhaltigkeit und Umweltschutz sicher?<br />
„Kurze Lieferwege, der direkte Kontakt zu Produzenten und Gläser<br />
zu 100 % hergestellt in Deutschland – wir sind ein lokaler Optiker,<br />
der möglichst auch vor Ort einkauft. Der Großteil unserer Produkte<br />
kommt von innovativen Labels, die in Deutschland oder dem Umland<br />
produzieren. Umweltschonende Materialen, wie biologisch abbaubare<br />
oder recycelte Stoffe, langlebige Metalle und Reparaturen in der eigenen<br />
Meisterwerkstatt erweitern unser Sortiment. Auch Upcycling ist ein<br />
großes Thema; so wurde vieles vom Interior in Eigenleistung aufwendig<br />
aufbereitet, anstatt einfach ersetzt zu werden. Neue Wege gehen,<br />
Beständigkeit erhalten sowie Innovation fördern, kurzum Kunden begeistern,<br />
dafür steht der optiker in lüneburg.“<br />
INHABER | DER OPTIKER IN LÜNEBURG<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG<br />
33
JEWELRY
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SPASS AN FASZINIERENDEN FARBEN – DIE KOLLEKTION CONFETTI VON BRON JEWELRY<br />
Orange, rote, pinke, blaue oder glitzernde und schimmernde Papierschnipsel in Gold<br />
und Silber fliegen durch die Luft – Konfetti: hurra, es wird etwas gefeiert und die bunten<br />
Punkte verzaubern das Fest!<br />
Um Spaß, faszinierende Farben und lässigen Luxus geht es auch in jeder Kollektion von<br />
Bron Fine Dutch Jewelry. Alle Styles, besonders Confetti, basieren auf den sich pro Saison<br />
verändernden Colour Themes und entführen immer wieder aufs Neue in eine eigene<br />
Welt der Edelsteine.<br />
KOLLEKTION „CONFETTI“<br />
Das Herzstück der farbenfrohen Linie Confetti ist ein Ring, geschmiedet als schlichtes<br />
Band gefasster Steine in 18 karätigem Gold oder in einer anderen Variante mit einer eindrucksvollen,<br />
runden Fassung, die einen bunten Strauß von Saphiren und Diamanten<br />
trägt – der Confetti Terrazzo oder Midi Terrazzo Ring. Der Name Terrazzo lehnt sich an<br />
die venezianische Form der Mosaikkunst an, bei der kleine, farbige Stücke verspielt zu<br />
einem harmonischen Bild verschmelzen. Bron-Anhänger und Ohrringe – die auch als<br />
Singles oder mit Perlen-Tropfen um die Wette strahlen – lassen sich dazu im Mix&Match<br />
wirkungsvoll kombinieren.<br />
Text: Ingrid Becker | Fotos: Bron Jewelry
BRON FINE DUTCH JEWELRY<br />
Ihre Liebe zu farbenfrohen Edelsteinen veranlasste Kreativdirektorin Heleen Bron 2001 aus<br />
dem bestehenden Juwelenhandel der Familie ihre eigene Marke zu gründen. Bei ihr ist von der<br />
magischen Aura der Schätze der Natur die Rede, die handverlesen zu ungewöhnlichen<br />
Kombinationen zusammengefügt werden, von betörenden Zwischentönen, aber auch von<br />
bedeutender Edelstein-Expertise und feinster Handwerkskunst. „Wir möchten, dass unser<br />
Schmuck einfach glücklich macht“, sagt Heleen Bron, „all unsere Styles haben etwas gemeinsam:<br />
sie verbinden die klare, schnörkellose Designsprache des Nordens mit den betörenden Farben<br />
des Südens beziehungsweise der exotischen Länder, aus denen die Farbsteine stammen. Somit<br />
entsteht eine interessante Spannung in jedem Schmuckstück – eine Art Überraschungseffekt!“<br />
36 <strong>STILPUNKTE</strong> · JEWELRY
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Steinen die Möglichkeit, getragen zu werden.<br />
Diese Handwerkskunst in Verbindung mit<br />
modernem Design prägt ihre Ausdrucksweise.<br />
So findet sich die Liebe zum Detail in jeder<br />
Kreation wieder. Die offene Galerie und Goldschmiede<br />
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NATUR ERLEBEN<br />
Einzigartig und überraschend. Der 766 Hektar große Naturpark von<br />
Mondragó liegt in der Nähe von Santanyi. Nur ein geringer Teil des Parks<br />
befindet sich in öffentlichem Besitz. Steinerne Trockenmauern, Brunnen<br />
und Windräder zeugen von der jahrhundertelangen landwirtschaftlichen<br />
Nutzung weiter Flächen. Heute führen vier Naturpfade durch den Park,<br />
entlang von Feuchtgebieten, Seen und Wildbächen, den sogenannten<br />
„Torrents“, die meist nur in den Wintermonaten Wasser führen. Auf diesen<br />
Wegen lässt sich nicht nur die landschaftliche Vielfalt, sondern auch der<br />
Artenreichtum der mallorquinischen Tierwelt erleben. Geführte Touren<br />
bietet das Informationszentrum des Parks in der Nähe der Badebucht<br />
„Ses Fonts de n‘Alis“.<br />
PARC NATURAL DE<br />
MONDRAGÓ<br />
In der Luft liegt der Duft nach Kiefern und eine frische Prise<br />
trägt den „Geschmack“ des Meeres von den versteckt gelegenen<br />
Buchten herauf. In der Ferne fasziniert das kristallklare,<br />
tiefblaue Meer. Wer den im Jahr 1992 zum Naturpark<br />
erklärten Parc Natural de Mondrago durchwandert, wird<br />
mit atemberaubenden Ausblicken von Klippen und einem<br />
abwechslungsreichen Naturerlebnis belohnt.<br />
IDYLLISCH BADEN<br />
In ursprünglicher Naturkulisse entspannen und in azurblaues Wasser eintauchen.<br />
Dies bieten drei Strände im geschützten Gebiet des Naturparks<br />
Mondragó. Der kleine Naturstrand „Caló des Borgit“ ist per Boot oder zu<br />
Fuß erreichbar. „Ses Fonts de n’Alís“ und der Nachbarstrand „S´Amarador“<br />
sind über einen Weg miteinander verbunden.
MALLORCA<br />
VIDA<br />
1. ES<br />
TRENC<br />
EN LA<br />
PLAYA<br />
1. ES TRENC<br />
Weitläufig: Mit sechs Kilometern<br />
ist der naturbelassene Strand der<br />
längste von Mallorca und Teil eines<br />
46 <strong>STILPUNKTE</strong> naturgeschützten · REISEBERICHTGebietes, an das<br />
sich Meersalz-Salinen anschließen.<br />
2. CALÓ DES MORO<br />
Urwüchsig: Der mittlerweile eher<br />
felsige „Strand liegt unterhalb eines<br />
Hochplateaus und ist über einen<br />
steilen Weg erreichbar.<br />
3. CALA LOMBARDS<br />
Von Felsen umgeben: Der 60 Meter<br />
lange Sandstrand liegt an der Steilküste<br />
von Santanyí und ist beidseitig<br />
von Felsen eingerahmt.
6. CALA<br />
SA NAU<br />
5. S’AMARADOR<br />
4. CALA<br />
SANTANYI<br />
3. CALA<br />
LOMBARDS<br />
2. CALÓ<br />
DES<br />
MORO<br />
YVONNE LÖWENDORF<br />
CEO Imperial Places GmbH<br />
Unberührte Natur entlang schroffer Klippen, verschlungene<br />
Wege durch duftende Pinienwälder und dann<br />
weitet sich der Blick über einen feinen Sandstrand und<br />
das azurblaue Meer. Mallorca hat mehr als 260 Strände<br />
zu bieten, die auf ihre jeweils eigene Art faszinieren.<br />
Wer den Südosten der Insel erkundet, kann davon die<br />
schönsten in einer beeindruckenden Vielfalt entdecken<br />
– von weitläufig und familienfreundlich über naturbelassen<br />
und wild bis hin zu abgelegen und idyllisch.<br />
4. CALA SANTANYI<br />
Sicher: Der flach abfallende Sandstrand<br />
hat kaum Wellengang, wird<br />
von Rettungsschwimmern überwacht<br />
und gilt als familienfreundlich.<br />
5. S’AMARADOR<br />
Naturbelassen: Umgeben von<br />
Kiefernwäldern liegt der Strand<br />
inmitten des Naturschutzgebietes<br />
Parque Natural de Mondragó.<br />
6. CALA SA NAU<br />
Kristallklares Wasser: Niedrige<br />
Klippen umgeben die Bucht, die besonders<br />
bei Schnorchlern beliebt ist.
ZITRONEN<br />
UND WINDMÜHLEN
Leise knarren die Flügel im Wind. Die steinernen Wahrzeichen<br />
Mallorcas sind die historischen Windmühlen, die allerorten auf<br />
der Insel schon von weitem zu sehen sind. Die ersten wurden<br />
im Mittelalter als Getreide-Mühlen gebaut, später förderten<br />
sie das Wasser für die Felder. In Spitzenzeiten wurden mehr<br />
als 3.000 Windmühlen auf Mallorca gezählt, die im Verlauf der<br />
Zeit jedoch bis auf wenige aufgegeben und dem Verfall preisgegeben<br />
wurden. Für die Restaurierung und Erhaltung dieser<br />
kulturellen und historischen Bauwerke setzt sich nun der Verein<br />
der „Freunde der mallorquinischen Windmühlen“ ein. Auch im<br />
fruchtbaren Tal von Sóller faszinieren noch einige intakte Mühlen<br />
– inmitten von Oliven-Hainen und Plantagen voller Zitrusfrüchte.<br />
Dort werden Zitronen und Orangen bis zu drei Mal<br />
im Jahr geerntet. Im Schatten des Puig Major, dem mit 1.445<br />
Metern höchsten Berg Mallorcas, wachsen die Früchte seit Jahrhunderten.<br />
Denn in dem durch das umgebende Tramuntana<br />
Gebirge geschaffene Mikroklima sind sie vor extremer Hitze<br />
und Frost geschützt – für ein einzigartiges Zitrus-Paradies.
FANGFRISCH UND KÖSTLICH:<br />
DIE FRÜCHTE DES MEERES<br />
Laut kreischen die Möwen. Wenn die Fischkutter ihren<br />
Fang beispielsweise im Hafen von Sóller anlanden,<br />
werden sie von zahlreichen Seevögeln begleitet, die<br />
einen leckeren Fischhappen erbeuten möchten. Doch<br />
nicht nur die Vögel sind am Fang des Tages interessiert.<br />
Im Hafen warten bereits die Händler, die sich die besten<br />
Meerestiere für ihre Kundschaft sichern möchten. Denn<br />
die zahlreichen Spitzenrestaurants von Mallorca sind<br />
bekannt für ihre vorzüglichen Fisch-Kreationen nach<br />
mallorquinischer Art. So herrscht in den Häfen Mallorcas<br />
stets ein reges Treiben – wenn die wertvolle Fracht entladen<br />
wird, die eisgekühlten Meerestiere kistenweise den<br />
Besitzer wechseln oder die Fischer mitten im Geschehen<br />
sitzen und seelenruhig ihre Netze reparieren. Doch welche<br />
Meerestiere bringen die mallorquinischen Fischer mit an<br />
Land? In den vergangenen Jahren haben sich viele Fischbestände<br />
durch neu festgesetzte Fangquoten wieder<br />
erholt. So werden vor allem Barsche, Brassen, Doraden,<br />
Hummer, Krebse und Langusten, ebenso wie Makrelen,<br />
Sardinen, Seezungen, Seeteufel, Thunfische und Tintenfische<br />
gefangen.<br />
Wer auf Mallorca selbst Fische fangen möchte, braucht<br />
allerdings wie in Deutschland einen Angelschein. Dieser<br />
ist jedoch einfacher zu erhalten als hierzulande. Denn<br />
in Spanien ist keine Prüfung nötig, sondern nur die<br />
Zahlung einer Gebühr und schon ist die Lizenz im Internet<br />
zum Ausdrucken verfügbar. Doch einige Regeln gibt es<br />
für Hobby-Angler schon zu beachten. Denn sie sollten<br />
mindestens einhundert Meter Abstand zu Badegewässern<br />
und zweihundertfünfzig Meter zu professionellen Fischern<br />
wahren. Ebenso stehen die Insel Dragonera und der<br />
Nationalpark Cabrera unter besonderem Schutz. Grundsätzlich<br />
dürfen Angler derzeit bis zu fünf Kilogramm an<br />
kleinen Fischen und Wirbellose wie Tintenfische sowie einen<br />
großen Fisch fangen. Wer sich auf den Genuss selbst gefischter<br />
Schalentiere freut, sollte auf Mallorca allerdings<br />
darauf verzichten. Denn Langusten, Garnelen, Muscheln<br />
und Meeresschnecken dürfen von Anglern nicht eingeholt<br />
werden. Dies gilt auch für Haie und Rochen. Bei<br />
anderen Fischen wie dem Speerfisch, dem Schwertfisch<br />
oder dem Thun muss zuvor eine besondere Genehmigung<br />
von der Regierung eingeholt werden. Wer sicher gehen<br />
möchte, kann sich Profis anschließen, die Touren aufs<br />
Meer zum Hochseefischen anbieten.
MALLORQUINISCHER PULPO<br />
Zutaten<br />
Pulpo<br />
500 gr. Hackfleisch<br />
3 Zwiebeln<br />
3 Knoblauchzehen<br />
1 Dose gehackte Tomaten<br />
1 rote in Streifen geschnittene Paprika<br />
1 Ei<br />
Semmelbrösel<br />
Olivenöl<br />
500 ml Weißwein oder Brühe<br />
Petersilie<br />
Gewürze<br />
Zubereitung<br />
Für die Soße je zwei Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in<br />
Olivenöl glasig anbraten. Danach Tomaten und Paprika zugeben und nach<br />
Geschmack mit Weißwein oder Brühe aufgießen und zwanzig Minuten köcheln<br />
lassen. Je nach Belieben Gewürze wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.<br />
Den Tintenfisch waschen, Kopf, Fangarme und Innereien entfernen. Die<br />
Tentakel fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie,<br />
gehackter Zwiebel und Knoblauch mischen. Die Tintenfische mit der Masse<br />
befüllen, in Olivenöl goldbraun anbraten, auf die Soße in eine Auflaufform<br />
geben und bei 180 Grad im Backofen circa 30 Minuten garen. Als Beilage<br />
werden frisches Brot oder Rosmarin-Kartoffeln empfohlen.
DAS FLÜSSIGE GOLD VON MALLORCA<br />
Knorrige Bäume, soweit das Auge reicht. Unter der<br />
strahlenden Sonne Mallorcas reifen an ihnen Oliven, die<br />
schon seit Jahrhunderten prägend für die Esskultur der<br />
spanischen Insel sind. Laut Überlieferungen brachten<br />
die Phönizier den Olivenbaum und die Kenntnis der<br />
Verarbeitung seiner Früchte auf das spanische Festland<br />
und schließlich nach Mallorca. So entwickelte sich das<br />
in Ölmühlen gewonnene „flüssige Gold“ rasch zu einem<br />
wahren „Exportschlager“. Denn über den Hafen Port de<br />
Sóller wurde das kaltgepresste Olivenöl schon ab dem<br />
15. Jahrhundert in die bekannte damalige Welt verschifft.<br />
Im Jahr 2021 verzeichnete die Insel fast eine Million Olivenbäume.<br />
Die meisten davon sind an den Gebirgshängen<br />
des Weltkulturerbes Tramuntana gepflanzt. Daher<br />
werden die Oliven meist per Hand über aufgespannten<br />
Netzen gepflügt, da maschinelle Rüttelmaschinen auf<br />
den schmalen Terrassenanlagen an den steilen Hängen<br />
nicht eingesetzt werden können. Das nach traditionellen<br />
Methoden gewonnene Öl trägt seit 2002 die geschützte<br />
Herkunftsbezeichnung Oli de Mallorca.
KALTGEPRESST UND<br />
HANDGESCHÖPFT<br />
Alljährlich ist zwischen Oktober und Mitte Dezember ein geschäftiges Treiben<br />
im Tal von Sóller und den umliegenden Bergen zu beobachten. Dann werden<br />
die Oliven geerntet und rasch zu den Ölmühlen gebracht. Darunter ist auch<br />
„Ca‘n Det“, die älteste noch funktionierende Ölmühle Mallorcas aus dem Jahr<br />
1561. Allerorten werden die Oliven dann nach alter Tradition von Steinkegeln<br />
zermahlen, das Olivenmus auf Strohmatten verteilt und gepresst. Der aufgefangene<br />
Fruchtsaft ruht so lange bis sich Schwebstoffe und Wasser absetzen,<br />
ehe das Olivenöl per Hand abgeschöpft und zentrifugiert wird. Dann entfaltet<br />
das „flüssige Gold“ Mallorcas seinen unverkennbaren Geschmack und den<br />
Duft nach frischen Kräutern.
EIN FEST DER SINNE.<br />
DIE SCHÖNSTEN<br />
WOCHENMÄRKTE IM<br />
SÜDOSTEN<br />
MALLORCAS<br />
Farbenfrohe Keramik, feingegerbte Lederwaren, hochaufgestapelte<br />
Orangen, frisches Gemüse oder Spezialitäten frisch aus<br />
den Manufakturen der Region. Die Wochenmärkte im Südosten<br />
Mallorcas faszinieren mit ihrer vielfältigen Auswahl und einem<br />
mediterranen Flair.<br />
Täglich findet in einer anderen Ortschaft ein Markt statt. Gleich<br />
an zwei Tagen in der Woche lockt der Markt von Santanyi vormittags<br />
die Einheimischen und Gäste in Scharen an. Denn er<br />
trägt den inoffiziellen Titel als „schönster Markt“ auf Mallorca.<br />
Wer das geschäftige Treiben rund um die Placa Major und in den<br />
umliegenden Gassen mittwochs und samstags genießen möchte,<br />
kann an den üppig dekorierten Ständen entlang schlendern,<br />
die oft von den Händlern angebotenen Köstlichkeiten probieren<br />
oder das Geschehen von einem Café aus beobachten.<br />
Als einer der ältesten Märkte von Mallorca ist der Mercado de<br />
Sóller verbrieft. Der Wochenmarkt im „Tal der Orangen“ ist daher<br />
jeden Samstagvormittag ein beliebtes Ausflugsziel, das sich<br />
auch bequem mit dem „roten Blitz“ genannten historischen Zug<br />
erreichen lässt. An den Marktständen auf der Plaza Constitución<br />
vor der St. Bartholomäus-Kirche und in den Straßen der kleinen<br />
Stadt präsentieren die Händler vor allem vor Ort gefertigte<br />
Waren wie Kleidung, Dekorationen oder Korbwaren und die im<br />
Tal angebauten Oliven und Zitrusfrüchte – besonders verlockend:<br />
frisch gepresste Säfte.<br />
Ein eher von Einheimischen frequentierter Wochenmarkt findet<br />
montags in Manacor auf der Placa Ramon Llull statt. Dort sollte<br />
man nach Geschirr und Besteck aus Olivenholz Ausschau halten,<br />
für das die Stadt bekannt ist.<br />
Ein über die ganze Stadt verteilter Wochenmarkt wird jeden<br />
Sonntagvormittag in Felantix veranstaltet. Mittelpunkt sind die<br />
Gassen rund um die Pfarrkirche Sant Miquel und die Hauptplätze<br />
der Stadt. An den Ständen werden nicht nur Lederwaren, Tontöpfe<br />
und Keramik feilgeboten, sondern auch lebendige Tiere wie<br />
Geflügel und Hasen. Wer jedoch die Wärme am Tag vermeiden<br />
möchte, kann auch am Abend einige Märkte besuchen, wie<br />
mittwochs in Colònia de Sant Jordi. So bietet der Südosten<br />
Mallorcas nahezu jederzeit ein besonderes Einkaufserlebnis.<br />
Text: Claudia Wingens | Fotos: Adobe Stock, Shutterstock
expertentipp<br />
Tegernsee im Winter
HOTEL &<br />
JOURNEY<br />
LICHT &
ZU GAST AUF MALLORCA – ZU GAST IM FINCA-HOTEL SON BERNADINET<br />
Der ideale Platz zum Verweilen und Genießen befindet sich bei Campos, im Süden<br />
der Insel. In traumhafter Lage, auf einem großen Landgut, eingebettet in eine<br />
verzaubernde Gartenlandschaft erwartet den Besucher das idyllische Landhotel Son<br />
Bernadinet. Die großzügige Anlage in landestypischer Bauweise, teilweise von altem<br />
Baumbestand gesäumt, bietet Raum für vielerlei Vorhaben. Ausreichend Rückzugsmöglichkeiten<br />
laden ein, unter flirrendem Blau einfach mal die Seele baumeln zu lassen.<br />
Und wer es lebendiger mag, den verlocken zwei großzügige Pools zu einem Sprung<br />
ins kühle Nass. Für innere Einkehr empfiehlt sich das großzügige Yoga-Programm. Wer<br />
es dagegen vorzieht, sich verwöhnen zu lassen, dem seien die vielfältigen Massageund<br />
Wellness-Behandlungen an Herz gelegt.<br />
Sehenswürdigkeiten, ein vielfältiges buntes Marktleben, die verheißungsvolle Natur,<br />
das türkisblaue Meer, Olivenhaine und Windmühle, laden zu einer Entdeckertour ein.<br />
Auch das Shopping-Erlebnis, die vielen kleinen Cafés und Bodegas, alles nur wenige<br />
Autominuten entfernt, dürfen nicht zu kurz kommen. Und bei Bedarf, für den, der<br />
die Insel sportlich erobern möchte, können auch gerne Räder ausgeliehen werden.<br />
TRAUMHAFTE SONNENUNTERGÄNGE UND DANN? SCHLAFEN WIE GOTT IN MALLORCA!<br />
In hellen, großzügigen, liebevoll gestalteten Zimmern lässt sich fantastisch träumen.<br />
Große bequeme Betten gewähren eine friedliche Nachtruhe und das stilvolle<br />
Ambiente in sanften Naturfarben verbreitet eine harmonische Wohlfühlatmosphäre.<br />
Wie die Gesamtheit der Anlage sind auch hier die Räume mit allen nur denkbaren<br />
Annehmlichkeiten ausgestattet. Stets um das Wohl der Gäste bemüht, geben wir<br />
unser Bestes.<br />
MALLORCAS KÜCHE HÄLT LEIB UND SEELE ZUSAMMEN<br />
Besonders hier bei den herausragenden Kreationen, schmackhaft und lecker, die der<br />
Chefkoch in wechselnden Menüs präsentiert. Aus frischen Zutaten von dem eigenen<br />
Gutshof meisterhaft gezaubert, können die Gäste aus einer großen Auswahl von<br />
Gerichten kosten. Ob unter freiem Himmel oder in dem gemütlichen Restaurant, der<br />
Genuss ist garantiert.<br />
Text: Andrea Hilscher | Fotos: Son Bernadinet<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HOTEL & JOURNEY<br />
57
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AUSGEZEICHNET ALS "DAS BESTE LANDHAUS SPANIENS",<br />
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www.son-bernadinet.com
AVOIR-<br />
IVRE
EINE HOMMAGE<br />
AN DAS LEBEN<br />
UND DIE SINNE<br />
DAS TORTUE HAMBURG<br />
Das TORTUE HAMBURG ist mehr als nur ein Hotel – es ist eine<br />
Welt mit vielen Welten für sich, die Vielfalt und Eleganz in sich<br />
vereint. Gelegen zwischen Jungfernstieg, Große Bleichen,<br />
Stadthausbrücke und Neuer Wall, entfaltet sich hinter der<br />
klassischen Backsteinfassade dieses 1888 erbauten Gebäudes ein<br />
Raum des Wohlbefindens und der französischen Lebensfreude,<br />
des ‚Savoir-vivre‘.<br />
In diesem privat geführten Design-Hotel verbinden sich 128<br />
Zimmer, unterteilt in sieben verschiedene Kategorien, zu einer<br />
symphonischen Komposition aus Stil und Komfort. Diese<br />
loftartigen Räume, geschaffen durch die visionäre Gestaltung<br />
der Architekturbüros David Chipperfield Architects und Stephen<br />
Williams Associates, bilden das Herzstück des TORTUE. Innenhöfe,<br />
die zum Verweilen einladen, und Räume mit luftig hohen Decken<br />
bieten eine Atmosphäre der Ruhe und Entspannung.<br />
Die künstlerische Inneneinrichtung, eine Kollaboration mit<br />
weltberühmten Designern wie Joyce Wang, Kate Hume<br />
und Stephen Williams, ist eine meisterhafte Verschmelzung<br />
verschiedener Designepochen und Stimmungen. Jedes Detail,<br />
von den luxuriösen, extra langen Boxspringbetten des Herstellers<br />
Hypnos bis hin zu den mit Samt bezogenen Sitzgelegenheiten,<br />
trägt die Handschrift besonderen Geschmacks und unterstreicht<br />
das französische Flair des entspannten Lebens.<br />
Text & Fotos: TORTUE <strong>Hamburg</strong>
Gastronomisch setzt das TORTUE neue Maßstäbe. Mit drei<br />
Restaurants und fünf Bars, die von der asiatischen Küche des JIN<br />
GUI bis zur französisch-deutschen Finesse der brasserie und der<br />
französischen Opulenz des chez l‘ami‘ reichen, bietet das Hotel eine<br />
kulinarische Reise der Extraklasse. Die Bars, darunter die lebendige<br />
bar noir, die exklusive bar privé, die stilvolle Smokers Bar bar bleu‘,<br />
die charmante Tagesbar petite TORTUE am Neuen Wall und die<br />
atemberaubende Dachterrasse jardin mit ihrem einzigartigen<br />
Blick auf den <strong>Hamburg</strong>er Hafen und die Elbphilharmonie, sind<br />
Treffpunkte für Genießer und Lebenskünstler.<br />
Das TORTUE HAMBURG in seiner Gesamtheit ist eine Hommage an<br />
das Leben und die Sinne.
DER SEHNSUCHTSORT GANZ IN DER NÄHE<br />
VZW TOURISMUS KNOKKE-HEIST<br />
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DIE PURE ERHOLUNG IN DER NATUR<br />
KUNST UND KAUFEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU<br />
KNOKKE-HEIST: EIN MEKKA DER STERNEKÜCHE AN BELGIENS KÜSTE<br />
Die Wellen rauschen und der Sand der breiten<br />
Strände lädt zu langen Spaziergängen ein.<br />
Sein internationales Flair, die vielfältigen<br />
kulinarischen Köstlichkeiten, die ganzjährig<br />
stattfindenden kulturellen Veranstaltungen<br />
und das erstaunliche Angebot an erstklassigen<br />
Geschäften machen Knokke-Heist in Belgien<br />
zu einem wahren Sehnsuchtsort ganz in der<br />
Nähe – mit Erholung pur in der Natur.<br />
In Knokke-Heist ist der Tisch immer reichlich<br />
gedeckt – vom einfachen Bistro bis hin zu<br />
Schlemmereien in Sternerestaurants. So<br />
begeistert der Badeort mit drei Sternerestaurants<br />
und ist somit das gastronomische<br />
Mekka an der belgischen Küste.<br />
Einkaufen in Knokke-Heist?<br />
Das ist Vergnügen vom Feinsten, Hunderte<br />
von Geschäften locken zur Entdeckungstour. So<br />
begeistern die bekanntesten, internationalen<br />
Topmarken mit ihren Flagship-Stores im<br />
„Goldenen Shopping-Dreieck“ Lippenslaan,<br />
Dumortierlaan und Kustlaan – von bezaubernd<br />
schlicht bis sehr exklusiv. Fun-<br />
Shopping ist in Knokke-Heist angesagt – und<br />
das nonstop, auch an Sonn- und Feiertagen.<br />
64 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · HOTEL & JOURNEY
Künstler, Architekten, Bildhauer und Maler<br />
haben schon immer eine besondere<br />
Anziehungskraft zur Knokke-Heist gehabt.<br />
So findet sich Kunst an unerwarteten Orten:<br />
„Das Meer, die Große Bildnerin“ von Folon am<br />
Strand oder „Hospitality“, besser bekannt als<br />
„Der Hase“ von Flanagan am Ende des Zeedijk.<br />
Darüber hinaus können in mehr als 85<br />
Galerien internationale Meisterwerke von<br />
Appel bis Zadkine besichtigt werden.<br />
Knokke-Heist gilt als die grünste Gemeinde<br />
an der belgischen Küste. Denn mehr als ein<br />
Viertel ihrer Fläche hat den Status eines<br />
Erholungsgebiets oder einer dunkelgrünen<br />
Naturzone mit einer bemerkenswerten Vielfalt:<br />
Strände, Dünen, Watt und Salzwiesen bis<br />
hin zu Poldern, Tümpeln, Schilfsümpfen und<br />
Wäldern – alles ist auch mit dem Fahrrad leicht<br />
erreichbar. So schlägt der neun Kilometer<br />
lange Seedeich eine Brücke zwischen dem<br />
Zwin-Gebiet und der Bucht von Heist, ebenso<br />
wie die Lichtenlijn die kleineren Naturgebiete<br />
der Gemeinde Heist und das Fahrradnetz ins<br />
Brügger Hinterland verbindet. Willkommen<br />
in Knokke-Heist, dem Zuhause fernab der<br />
Heimat.<br />
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Ein erholsamer Kurzurlaub, romantische Tage<br />
zu zweit oder eine intensive Auszeit alleine<br />
– das Hotel Heinz verbindet Wellness, Wohlfühlen<br />
und Genießen. Ideal gelegen zwischen<br />
Köln und Frankfurt, inmitten herrlichen Grüns<br />
des Westerwaldes, erfüllt das Hotel Heinz in<br />
Höhr-Grenzhausen nun seit über 100 Jahren<br />
die Urlaubsträume seiner Besucher. Dabei<br />
hat die Familie Heinz stets das Ziel, 4-Sterne-<br />
Wohnkomfort mit einer einzigartigen Wohlfühlatmosphäre<br />
und dem ungezwungenen<br />
Charme eines Familienbetriebs zu verbinden.<br />
Das Hotel Heinz zählt zu den vielseitigsten<br />
Wellness-Hotels Deutschlands. 1919 gegründet,<br />
führt die Familie Heinz das erfolgreiche Landhotel<br />
heute in dritter und vierter Generation.<br />
Nicht umsonst erhielt das Hotel Heinz 2022<br />
den rheinland-pfälzischen Tourismuspreis<br />
in der Kategorie „Gastgeber des Jahres“. Mit<br />
viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail<br />
wurden über die Jahre Gebäudeteile der Jahrhundertwende<br />
und moderne Anbauten zu<br />
einem herrlichen Hotelgrundstück verbunden,<br />
welches seine Gäste heute mit luxuriösem<br />
Wohnkomfort, einem erstklassigen gastronomischen<br />
Angebot und einem 2.500qm² großen<br />
66 <strong>STILPUNKTE</strong> · HOTEL & JOURNEY
Wellness- und Saunabereich begeistert. Auf den<br />
Gast warten nicht nur drei finnische Saunen,<br />
Dampfbad, Aromabad, Caldarium, Laconium,<br />
und Masseure. Diese begeistern mit über 100<br />
Anwendungen – von klassischen Massagen<br />
und Kosmetik über exklusive Treatments<br />
Infrarotkabine, türkisches Hamam und ein Wellness-Garten<br />
wie tibetanischer Klangschalen-Massage,<br />
mit der neuen Erd-Sauna, sondern<br />
auch rund 30 qualifizierte Kosmetikerinnen<br />
hawaiianischer Lomi Lomi bis hin zu Medical<br />
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Ob Wandern auf idyllischen schmalen Pfaden,<br />
Fahrrad fahren, Nordic-Walking oder Wassersport<br />
auf der Westerwälder Seenplatte – das<br />
deutsche Mittelgebirge hat seinen Besuchern<br />
einiges zu bieten. Das Hotel Heinz unterstützt<br />
dabei mit Fahrrädern, E-Bikes und Wanderausrüstung,<br />
die vor Ort ausgeliehen werden<br />
können. Mit kulinarischen Gaumenfreuden<br />
aus feinsten Zutaten der Region vollenden<br />
schließlich die Küchenkünstler des Hauses das<br />
Urlaubserlebnis mit genussvollen Momenten.<br />
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und eingebunden in das natürliche Grün der privaten Gartenanlage, präsentiert es sich in seiner schönsten<br />
Form. Kristallklar und verheißungsvoll lädt es ein zu Erfrischung, Abkühlung, Erholung und Gesundheit, zu<br />
Glück und Genuss. Wann immer Sie wollen!
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Nicht nur, dass ein Pool eine wertsteigernde Investition für<br />
die Immobilie ist, unabhängig von Zeit und Raum, kann<br />
man jederzeit in verführerisches Nass springen. Das klingt<br />
verlockend. Ist es auch. Ein paar kluge Überlegungen<br />
verhelfen dazu, den Wunsch in die Tat umzusetzen.<br />
Größe, Form und Lage sind meist aufgrund der Rahmenbedingungen<br />
des vorhandenen Grundstücks relativ<br />
schnell geklärt. Eventuell könnte man netterweise vorab<br />
mit den Nachbarn reden und sicherheitshalber die<br />
örtlichen Vorschriften erfragen. Bedacht werden sollte<br />
auch die architektonische Gestaltung, wie den Pool in<br />
das Gartenkonzept einbinden, damit das Prunkstück eindrucksvoll<br />
zur Geltung kommt und zum Highlight wird.<br />
Am besten, man wendet sich bereits frühzeitig an einen<br />
Fachmann. Mit Weitblick und Erfahrung klärt dieser alle<br />
Fragen und bahnt den Weg für eine gelungene und<br />
professionelle Inszenierung des privaten Poolglücks.<br />
Text: Andrea Hilscher | Fotos: Giffel GmbH<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HOME & LIVING<br />
71
HOME & LIVING<br />
WHIRLPOOL, POOL ODER SALZWASSERPOOL<br />
Möglichkeiten gibt es viele. Spannend wird die Frage: Gegenstromanlage<br />
– ja oder nein? Ein Gedanke wert, dem der Sinn nach mehr<br />
steht, als nach vereinzelten Wasserspielen. Individuell gesteuert,<br />
einfach regulierbar, lässt sich durch moderne Turbinentechnologie<br />
eine kraftvolle Strömung und ein Schwimmgefühl wie im Fluss erzeugen.<br />
Auch außerhalb des Pools hört das Wasservergnügen nicht<br />
auf. Unter freiem Himmel, mit einer solarbetriebenen Außendusche<br />
der Natur ganz nah.<br />
Ach ja, da war ja noch was – Reinigen und Pflegen. Verwenden Sie<br />
nicht allzu viel Zeit auf diese Mühen, wozu gibt es leistungsstarke und<br />
intelligente Helfer wie Poolroboter. Und mit einer Wärmepumpe, am<br />
besten in Kombination mit einer hauseigenen Photovoltaikanlage,<br />
hat man ungetrübten Badegenuss bei idealer Wohlfühltemperatur<br />
zu jeder Jahreszeit.<br />
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Innovative Techniken und eine professionelle wie kompetente<br />
Unterstützung machen es möglich. Wie etwa durch die Firma<br />
Giffel GmbH - Garten.Pool in Hürth. Von Anfang an begleiten sie<br />
diese Profis bei der Verwirklichung des Wunsch-Pools und sichern<br />
dem Quell des Lebens eine imposante Inszenierung.
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Ob Freizeitsportler, Leistungsschwimmer<br />
oder Wellness-Fan<br />
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kommt jeder auf seine Kosten.<br />
Möglich macht das die einzigartige,<br />
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Fluss. Die Stärke des Volumenstroms<br />
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Wärmepumpen liegen voll im<br />
Trend, wenn es um die Beheizung<br />
des eigenen Pools geht. Damit<br />
kommen Sie auf Ihren eigenen<br />
Badegenuss bei Ihrer Wohlfühltemperatur<br />
zu jeder Jahreszeit.<br />
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sind sehr platzsparend und in<br />
Kombination mit jedem Pool zu<br />
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3. DUSCHE<br />
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freiem Himmel. Die Außendusche<br />
Dada Straight fungiert<br />
als Solardusche mit einem<br />
40l Wasserbehälter, der sich<br />
ausschließlich von der Sonne<br />
aufheizt und zusätzlich ist die<br />
Dusche mit einem Warmwasseranschluss<br />
versehen, der sich<br />
mit einer Hauswasserleitung<br />
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setzen – Dies ist die Leidenschaft von Edda und<br />
Jörg Harders, die gemeinsam mit Tochter Carina<br />
Harders das innovative Familienunternehmen<br />
führen. So engagiert sich das Team vom Grundriss<br />
bis zur Umsetzung individueller Beleuchtungs-<br />
und Wohnkonzepte sowie Smart Home-<br />
Lösungen. Neben Elektronikern und Meistern<br />
setzen vorab eine LightingDesignerin, ein<br />
Innenarchitekt sowie eine Raumausstatterin<br />
die individuellen Ideen um. So machen sie<br />
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in 3D-Visualisierungen die Konzepte am Bildschirm<br />
erlebbar. „Die Mischung aus Handwerk, die Beleuchtungsplanung – für einzigartige<br />
die möglichst frühzeitige Einbeziehung in<br />
Einrichtung, Design und Architektur motiviert Momente im Licht. Diese sind in der um Möbel<br />
mich täglich neu“, betont Elektromeisterin erweiterten 600 m 2 großen Ausstellung sowie<br />
Carina Harders. „Besonders wichtig dafür ist in der neuen Occhio Gallery erlebbar.<br />
74 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · HOME & LIVING
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Im Zentrum von Kensington, einem der feinsten<br />
Viertel Londons, bietet dieses Apartment 240 m²<br />
Wohnfläche und klassisch modernes Interieur.<br />
Womit es für Londoner Verhältnisse außergewöhnlich<br />
großzügig ist. Holland Park sowie<br />
Kensington Gardens sind im Nu erreicht.<br />
Selbst High Street Kensington liegt nur 5<br />
Gehminuten entfernt und bietet alles, was<br />
das Shoppingherz begehrt. Aimo Plus setzt<br />
luxuriöse Interiors in ganz Europa in Szene, so<br />
auch hier. Der Kunde wünschte ursprünglich<br />
eine ganz moderne Wohnung – Aimo Aimo<br />
und sein Team konnten ihn aber davon überzeugen,<br />
dass eine Mischung aus Klassik und<br />
Moderne nicht nur besser zum Haus, einem<br />
grandiosen viktorianischen Mansionblock,<br />
passt – sondern auch zu ihm. Und ihm zudem<br />
ein besseres Investment versprach! Er ist der<br />
Aimo Plus Empfehlung gefolgt und so spielt<br />
dies Apartment mit beidem – klarer Moderne
und wohnlichem Klassizismus. Dies hat sich familiengerechtes Domizil höchste Wohnqualität<br />
in bester Lage. Edle Materialien,<br />
ausgezahlt, trotz aufwendiger Arbeiten: Neben<br />
neuen Fenstern und einer völlig neuen Haustechnik<br />
wurden größte statische Eingriffe aus den Staaten importierte Kunst sowie<br />
3 Kamine, ein Arteor-Haussteuerungs-System,<br />
mittels Box-Frames vorgenommen, um einen hochwertiges Mobiliar (zumeist italienischer<br />
klassischen, aber dennoch weitläufigen und Hersteller, wie auch Sonderanfertigungen)<br />
offenen Grundriss zu ermöglichen. So gliedert wurden budget- und termingerecht eingebracht.<br />
Die detaillierte Planung und liebe-<br />
sich die Wohnung nun völlig neu und bietet als<br />
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volle Inszenierung der Räume überzeugte,<br />
so dass statt der erwarteten Miete nun das<br />
Doppelte erzielt wird. Ein gutes Investment will<br />
wohlüberlegt sein, denn in unserer von Krisen<br />
geplagten Zeit platzieren viele Wohlhabende<br />
ihr Geld gern in Immobilien. Londons Vorzeige-<br />
Stadtteil Kensington steht hierbei ganz oben im<br />
Ranking. Explodierende Immobilienpreise und<br />
damit auch die Mieten gehen durch die Decke.<br />
Ganz besonders für seltene Objekte wie diese<br />
hier. – Und (nicht nur zur Not), könnte man auch<br />
selbst einziehen, um das luxuriöse Leben von<br />
Kensington zu genießen.<br />
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Bereits in der 4. Generation betreibt die Familie<br />
Matthies ihr beliebtes Gartenfachzentrum vor<br />
den Toren <strong>Hamburg</strong>s. In der vor drei Jahren<br />
neu eröffneten Gartencenterwelt in Seevetal-Emmendorf<br />
finden Gartenliebhaber alles<br />
rund um das Wohnen und Leben im Garten.<br />
„Mit 17.000 m2 Verkaufsfläche sind wir jetzt das<br />
größte Gartenzentrum Nordeuropas“, bekräftigt<br />
Inhaber Carsten Matthies.<br />
Gartenfreunden bietet Matthies ein Gartenvollsortiment,<br />
das keine Wünsche offenlässt.<br />
Allen voran natürlich eine riesige Auswahl an<br />
Pflanzen für den Innen- und Außenbereich.<br />
Für jeden Geschmack ist etwas dabei – von der<br />
opulenten Blütenpracht über den Nutzgarten<br />
bis zum Wassergarten inklusive Teichfischen.<br />
Das freundliche Service-Team hilft bei der Auswahl<br />
und gibt sein gärtnerisches Wissen gerne<br />
weiter. Daneben gibt es eine Baumschule, eine<br />
große Boutique mit Deko-Artikeln und eine<br />
Zooabteilung. Ein Paradies für Kreative ist der<br />
300 m2 große Bereich für Bastelbedarf.<br />
Das „grüne Wohnzimmer“<br />
Auf 3.500 m2 findet der Kunde ein hochwertiges<br />
Sortiment an Gartenmöbeln in allen<br />
Stilrichtungen mit Marken wie Stern, Solpuri,<br />
78 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · HOME & LIVING
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der Grill im Garten nicht fehlen. In das Gartencenter<br />
integriert befindet sich der Weber<br />
Store <strong>Hamburg</strong> Süd, ein Flagship Store der<br />
beliebtesten Grillmarke Deutschlands. In der<br />
hauseigenen Grillakademie lernt jeder, wie er<br />
das perfekte Grillergebnis erzielen kann.<br />
Gartengeräte mit eigener<br />
Reparaturwerkstatt<br />
Besonders stolz ist Eigentümer Carsten<br />
Matthies auf sein „Motorland“. Hier gibt es<br />
Mähroboter, alle Arten von Rasenmähern und<br />
motorgetriebene Gartengeräte von Premiumherstellern<br />
wie Honda, Husqvarna, Sabo, Stihl<br />
oder John Deere. Das Gartenfachzentrum hilft<br />
sogar bei der Installation der Mähroboter vor<br />
Ort. „Für Reparatur- und Wartungsarbeiten an<br />
den Geräten steht unserer achtköpfiges Werkstatt-Team<br />
bereit“, ergänzt Inhaber Carsten<br />
Matthies.<br />
Wer beim Shoppen und Schauen ein Päuschen<br />
einlegen will, besucht das Café mit seinen<br />
200 Sitzplätzen. Die leckere Kuchenauswahl<br />
kommt aus der hauseigenen Bäckerei. Vom<br />
Café aus kann man dem Bäcker sogar beim<br />
Backen zuschauen.<br />
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die als Visitenkarte eines Unternehmens dienen. Ganz gleich,<br />
ob exklusive Boutique, Landhaushotel oder Arztpraxis – der Tresen<br />
ist der Ort, wo der Kunde empfangen wird. Dabei kommt es vor allem<br />
auf das Zusammenspiel mit den Menschen, die dort arbeiten, an.<br />
Deshalb bauen die Spezialisten Tresen, die perfekt an die Arbeitsaufgaben<br />
angepasst sind, sodass die Mitarbeitenden maximalen<br />
Komfort und Spaß bei der Arbeit haben und diese Freude an Gäste,<br />
Kunden, Klienten und Patienten weitergeben.<br />
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92 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · HOME & LIVING
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der Balanceakt zwischen moderner Geradlinigkeit und komfortabler<br />
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und bieten somit Sitzwechsel für jede Sitzstimmung. Trendbewusstes<br />
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WIR IM<br />
DIALOG<br />
MIT PERSÖNLICHKEITEN<br />
AUS HAMBURG / SYLT<br />
DR. MED. DENT.<br />
THOMAS MARC SCHULTE<br />
Nicht verwechseln – Vermeer und Veneer<br />
„Faszinierend sind sie beide. Allerdings liegen ein paar Jahrhunderte<br />
dazwischen. Der eine an der Wand und im Museum,<br />
das andere für das eigene Wohlbefinden und das Selbstwertgefühl.<br />
Dr. Thomas Marc Schulte sprüht vor Begeisterung, wenn<br />
er davon spricht – von den Veneers. Ein Hauch von Keramik,<br />
zart wie ein Blütenblatt, dünn wie eine Kontaktlinse, wird mit<br />
Spezialkleber als Verblendschale auf die Zahnoberfläche aufgebracht.<br />
Mit diesen Veneers können leichte Zahnfehlstellungen,<br />
unbefriedigende Zahnfarben und kleine Verfärbungen dauerhaft<br />
korrigiert werden. Ein leicht zeitaufwändiges Verfahren, dafür<br />
bereitet der Blick in den Spiegel große Freude. Perfekt gesetzte<br />
Veneers unterstreichen die Persönlichkeit auf das Schönste!“<br />
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„130 Jahre Tradition in 5. Generation“<br />
„Seit 130 Jahren bieten wir unseren gewerblichen sowie privaten Kunden<br />
hochwertige Spezialanfertigungen und einzigartige Objekteinrichtungen.<br />
Seit 4 Generationen kombinieren wir unsere einzigartige Handwerkskunst<br />
mit den modernsten Verfahren und Maschinen, um Ihre Wünsche zu realisieren.<br />
Eine Tradition, die wir nun in der 5. Generation mit der gleichen<br />
Leidenschaft und Hingabe für unsere Kunden kompromisslos weiterführen<br />
werden. Für uns ist kein Kundenwunsch unmöglich. Von der Designidee,<br />
über die Konstruktion und Fertigung, bis hin zur Montage – wir erwecken<br />
Wohnträume zum Leben – egal ob es Ihr privates Wohnzimmer oder ein<br />
neues Hotel ist. Wir sind Ihr Wegbegleiter ab dem ersten Schritt.“<br />
B. ENG. INNENAUSBAU UND B. A. BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE<br />
TISCHLEREI HORSTMANN<br />
98 <strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG
CHRISTOPH WISSING<br />
Was macht den Commercial Bereich bei Immobilien so besonders?<br />
„Der Kauf einer Immobilie ist für viele Menschen gleichbedeutend mit<br />
Beständigkeit, Zusammenhalt und Wertigkeit. Wir vermitteln Immobilien,<br />
die das individuelle Investitionspotenzial unserer Kunden berücksichtigt.<br />
Unser Bereich umfasst eine breite Vielfalt von Immobilienarten, darunter<br />
Mehrfamilienhäuser, Wohn- und Geschäftshäuser, Industrie- und Logistikimmobilien<br />
sowie Büro- und Handelsimmobilien. Das professionelle Netzwerk<br />
unserer Makler und die passgenaue Beratung sind von großer Bedeutung und<br />
ermöglichen es uns, Käufer, Verkäufer, Mieter und Investoren zusammenzubringen.“<br />
VON POLL COMMERCIAL HAMBURG<br />
LIZENZPARTNER DER VON POLL IMMOBILIEN GMBH<br />
KATHARINA MARWITZKY &<br />
STEFAN WINKLER<br />
We make you feel Home – wie setzen Sie Ihr Credo um?!<br />
„Mit einer Einrichtung, die eine klare Aussage trifft. Jeder Mensch ist<br />
unique, daher gestalten wir auch jedes Interior sehr individuell. Von uns<br />
eingerichtete Objekte bedürfen keiner Erklärung, sie spiegeln auf den<br />
Punkt genau die Persönlichkeit ihres Eigentümers wider. Jedes Objekt<br />
wird so zu etwas Besonderem. Ein Interior von Marwitzky Homestories<br />
erregt Aufmerksamkeit, weil es nie Mainstream ist, sondern Stellung<br />
bezieht und sich positioniert. Dieses klare Statement lebt von der<br />
Devise „weniger ist mehr“. Die Möbel und Accessoires stehlen sich nicht<br />
gegenseitig die Show. Stattdessen kreieren wir mit Farben und Texturen<br />
eine positive Spannung und wohltuende Harmonie.“<br />
INHABER | MARWITZKY HOMESTORIES<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG<br />
99
<strong>STILPUNKTE</strong><br />
MEETS ART<br />
IN DER<br />
KUNST …
…LIEGT DIE<br />
KRAFT<br />
GROSSFORMATIGE FARBFEUERWERKE VOLLER DYNAMIK<br />
SPRÜHEND VOR LEBENSKRAFT<br />
„Das Geheimnis der Kunst liegt darin, dass man nicht<br />
sucht, sondern findet“, heißt es von Picasso, einem der<br />
größten Künstler aller Zeiten. Dieses Zitat erweist sich<br />
von beiden Seiten betrachtet als äußerst zutreffend.<br />
Für den Betrachter bedeutet es, sich auf ein Kunstwerk<br />
einzulassen, sich diesem in aller Ruhe anzunähern und<br />
es auf sich wirken zu lassen. In dieser Zwiesprache wird<br />
der Rezipient in einen ganz eigenen Kommunikationsprozess<br />
eintauchen und ohne nach etwas gefragt oder<br />
gesucht zu haben, wird sich ihm das Werk offenbaren<br />
und zu ihm sprechen. Ebenso zutreffend sind die geflügelten<br />
Worte Picassos für den Künstler selbst. Der Ausnahmekünstler<br />
Dietmar Wölfl, schon lange in der Kunstwelt<br />
arriviert und mit einer begeisterten Fangemeinde<br />
gesegnet, die ihm seine Arbeiten nahezu frisch, noch<br />
farbfeucht aus dem Atelier entführt, sucht nicht, sondern<br />
er findet. Bei ihm erleben Material und Farbe eine Transformation.<br />
Bereits seit langer Zeit hat er seinen Weg,<br />
seinen Stil und seine ganz persönliche Ausdrucksform in<br />
der Malerei gefunden.<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
101
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
DEN ZUFALL BEGLEITEN<br />
DIE METARMOPHOSE STEUERN<br />
Es mag wie eine innere Zwiesprache anmuten, wenn Wölfl<br />
konsequent und ohne große Worte zu seinen Farben greift, um<br />
ein neues Werk entstehen zu lassen. Ruhig und konzentriert<br />
erarbeitet er in vielfachen Schichten von Farbaufträgen jedes<br />
neue Kunstwerk, als präsentierte er eine weitere, eine neue<br />
Facette seiner Persönlichkeit. Kraftvoll und dynamisch, mit<br />
einer intensiven Leuchtkraft, spricht seine Malerei eine eigene<br />
Sprache. Die meist großformatigen Arbeiten beherrschen<br />
den Raum mit einer eigenartigen Anziehungskraft, der sich<br />
nur schwer entkommen lässt. Schon in jungen Jahren war<br />
dem in Wien geborenen Künstler Dietmar Wölfl (*1955) klar,<br />
dass es für ihn nur Kunst und Malerei geben kann. Auch<br />
wenn er in seiner Jugendzeit durch den elterlichen Betrieb<br />
bereits mit einer Form von Gestaltung in Berührung kam, war<br />
Raumausstattung nicht sein ihm vorgezeichneter Weg. Nach<br />
Abschluss der Zeit bei dem österreichischen Bundesheer,<br />
führte ihn ein freundschaftlicher Kontakt direkt an die<br />
Akademie der Bildenden Künste in Wien, wo er von 1974 bis<br />
1978 studierte und dort auch mit Robert Zielasco in Kontakt<br />
kam. Eine wegweisende Begegnung. Auch heute noch<br />
bezeichnet er Zielasco als großartigen Freund und Mentor.<br />
102 <strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
DIETMAR<br />
WOLFL<br />
„ICH GREIFE SO LANGE ZU DEN<br />
FARBEN,<br />
Nie war es die figürliche Darstellung, die Wölfl reizte, sondern<br />
von Anfang an wandte er sich der abstrakten Malerei in ihrer<br />
reinsten und konsequentesten Form zu, dem Informel. Viele<br />
Namen wurden gefunden, um diese Stilrichtung in Worte fassen<br />
zu können. Aber ob nun Informel, abstrakter Expressionismus<br />
oder Farbfeldmalerei, im Grunde eint alle eine Vision – weg von<br />
der klassischen Malerei, weg von der Konzentration auf ein Sujet,<br />
weg von den bisher gekannten Malmaterialien und Werkzeugen.<br />
Im zeitgeschichtlichen Kontext betrachtet, eroberte sich nun<br />
auch die Malerei mit einem neuen und freieren Denken neues<br />
Terrain. Im Mittelpunkt stand jetzt der expressive Ausdruck.<br />
Der Entstehungsprozess an sich, ist in den Fokus gerückt und<br />
zum Mittelpunkt der Betrachtung geworden.Hierbei hat Wölfl<br />
im Lauf der Zeit eine ganz eigene Technik für sich entwickelt.<br />
Schütttechnik, wie er es nennt. Bevorzugt arbeitet der Künstler<br />
mit Ölfarben, wegen der ihnen ganz besonders innewohnenden<br />
Leuchtkraft. Diese Farben werden mit Terpentinersatz verarbeitet,<br />
um den gewünschten Grad an Viskosität zu erreichen, und dann<br />
wird auf die am Boden ausgebreiteten Leinwände zielgerecht<br />
geschüttet und die Farbflächen werden mit Rakel, Spachtel oder<br />
Wischtuch weiterbearbeitet. Da Dietmar Wölfl meist seriell und an<br />
mehreren Werken gleichzeitig arbeitet, ist hier ganzer Körpereinsatz<br />
erforderlich. Mit voller Kraft und großzügigen Gesten steuert er<br />
Farbverlauf und Wirkung. ES malt, könnte man meinen. Wie Wölfl<br />
erzählt, greift er so lange zu den Farben, bis das Unerwartete eintritt.<br />
Allerdings nicht unkontrolliert, denn „ich begleite den Zufall“. Auf<br />
diese Art wachsen Farbschicht um Farbschicht, dezente Lasuren<br />
wechseln sich mit intensiven Farbflächen ab, bis er zurücktreten<br />
und wenn es nichts mehr hinzuzufügen gibt, das Werk als vollendet<br />
betrachten kann.<br />
104 <strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART
BIS DAS<br />
UNERWARTETE<br />
EINTRITT."<br />
DIETMAR WÖLFL
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
EINE WELT AUS FARBEN UND FORMEN<br />
Während der Trocknungsphasen nutzt Wölfl gerne die Zeit,<br />
um an seinen raffinierten und hinreißenden Cartoons zu<br />
arbeiten. Eher kleinformatige Exponate, zumindest neben<br />
der gestisch expressiven Arbeit, die von begeisterten<br />
Sammlern geliebt werden, und meist schneller verkauft<br />
sind, als er Folgearbeiten schaffen kann.<br />
Die Werke von Wölfl sind in ihrer Art einmalig. Mit den<br />
profunden Kenntnissen dieser ganz speziellen Technik,<br />
seiner Arbeitsweise, dieser ihm eigenen Dynamik, hat<br />
sich Wölfl im Laufe der Jahre ein Alleinstellungsmerkmal<br />
erarbeitet – sein Duktus ist unverkennbar. Darum wissen<br />
auch Galerien in ganz Europa, die sehr gerne mit diesem<br />
Ausnahmekünstler zusammenarbeiten, wie auch in<br />
heimischen Regionen die Gallery Ryba, geführt von seiner<br />
Lebensgefährtin Anke Ryba, ebenfalls Künstlerin und ihm.<br />
Zu Hause in der ganzen Welt, ist er nach ein paar Stationen<br />
über München, Florida und Augsburg, in Sulz am Neckar<br />
sesshaft geworden, wo man ihn in seinem großen Atelier<br />
antreffen kann. Manches Mal. Denn Stillsitzen ist nicht<br />
ganz sein Ding. Immer wieder ist Dietmar Wölfl zum<br />
Beispiel auch in der Kunstfabrik in Wien oder in der<br />
Kunstakademie Römerstein zu finden, wo er in stets gut<br />
besuchten Seminaren gern sein Wissen an Interessierte und<br />
Kunstbegeisterte weitergibt.<br />
GE<br />
Text: Andrea Hilscher | Fotos: Dietmar Wölfl<br />
106 <strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART
KUNST<br />
FÄLLT<br />
ODER<br />
NICHT<br />
DIETMAR WÖLFL<br />
Von Sammlern geliebt, von Kunstinteressierten gesucht,<br />
von Galeristen geschätzt und gerne vertreten, lassen<br />
sich die Werke Wölfls auch immer wieder bei zahlreichen<br />
Messebeteiligungen bestaunen und bewundern. Wie auch<br />
jüngst bei einer der größten Messen Deutschlands, der<br />
ART Karlsruhe – wo er zusammen mit der renommierten<br />
Galerie WOS, die ihren Hauptsitz in Zürich hat, eine Auswahl<br />
seiner Arbeiten vorstellte. In routinierter Zusammenarbeit<br />
präsentierten die Galeristen Wahrenberger, Ochsner<br />
und Schafflützel dem Publikum einen Querschnitt ihres<br />
Galerieprogramms und stießen damit wie immer, auf<br />
breite Resonanz und Anerkennung bei Kunstkennern und<br />
Liebhabern der schönen Künste. Auch Dietmar Wölfl war<br />
anwesend und sicher erinnert sich der eine oder andere<br />
noch an ein nettes und interessantes Gespräch mit ihm!<br />
Und wenn er vielleicht mal gelegentlich nicht so gesprächig<br />
sein sollte, seine Arbeiten sprechen für sich.<br />
Habe d‘ Ehre
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ÄSTHETIK ist<br />
HAUTSACHE
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Frühlingsstart mit Vitamin-Kick – ein PowerDrip, eine Vitamin-Infusion,<br />
verspricht als Booster mit neuer Energie Erschöpfung, Antriebslosigkeit<br />
oder sogar Müdigkeit zu vertreiben und darüber hinaus der<br />
Haut Frische zu verleihen. Doch wem genau schenkt solch ein Push-<br />
Up den gewünschten Effekt?<br />
Für <strong>STILPUNKTE</strong> trifft Yvonne Löwendorf, Mitglied der Geschäftsleitung<br />
der LOEWENDORF MEDIEN, Dr. med. Kerstin Schatton in ihrer<br />
Kölner Praxis für Dermatologie und Ästhetik.<br />
Frau Dr. Schatton, Sie sind Fachärztin für Dermatologie, Ästhetik,<br />
Venerologie und Allergologie und bieten in Ihrer Praxis die Vitamin-<br />
PowerDrips an. Für wen sind die Drips geeignet?<br />
Dr. med. Kerstin Schatton: „Gerade nach dem Winter oder in einer<br />
stressigen Phase ist häufig die Immunabwehr geschwächt, wir sind<br />
infektanfällig oder permanent müde. Dann hilft eine Vitamin C<br />
Immun-Infusion und bringt Schwung in den Körper – er wird<br />
gestärkt und mit ihm auch das Erscheinungsbild. Eine Infusion stellt<br />
die Nährstoffe direkt im Blut zur Verfügung – das kann die Ernährung,<br />
auch mit Supplements, so schnell nicht leisten. Außerdem kann solch<br />
ein Vitamin-Kick chronische Wunden und den Collagen-Aufbau der<br />
Haut positiv beeinflussen. Dabei wirkt die Infusion besonders in<br />
Verbindung mit Anti-Aging Behandlungen wie Microneedling, Radiofrequenz-Therapie<br />
oder CO ²<br />
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Wunsch hier in der Praxis anbieten.<br />
Text: Ingrid Becker | Fotos: LOEWENDORF® Medien GmbH, Rebecca Peetz
BEAUTY<br />
Der PowerDrip Vitamin B Komplex mit Aminosäuren ist dagegen<br />
beispielsweise ein Cocktail für gestresste Menschen, die beruflich<br />
oder privat viel leisten müssen, um ihren Energie-Level zu halten. Oft<br />
entwickelt sich eine Spirale aus hoher Anforderung, Schlafmangel<br />
und unausgewogener Ernährung. Da kann der Vitamin-Push-Up Kraft<br />
geben und helfen die Routine zu durchbrechen. In meiner Praxis verwende<br />
ich ausschließlich erstklassige und hochwertige Vitamine.“<br />
Braucht jeder Patient eine individuelle Dosierung?<br />
Dr. med. Kerstin Schatton: „Die Infusionen unterstützen wirkungsvoll<br />
oder dienen generell der Vorbeugung. Als erfahrene Ärztin berate ich<br />
sehr individuell. Ein gesunder Patient braucht vor den PowerDrips<br />
keine detaillierte Blutwertebestimmung. Da der Körper Vitamin C<br />
selbst nicht produzieren und speichern kann, muss das Depot immer<br />
neu gefüllt werden. Einen Überfluss scheidet er einfach aus.<br />
Beim Vitamin B sieht das anders aus. Daher rate ich hier zu einer<br />
Therapie mit einer Einheit pro Woche, drei- bis viermal in Folge und<br />
dann zu einem Abstand.<br />
Die Gesundheit eines jeden Einzelnen steht für mich an oberster<br />
Stelle. Ob Hautprobleme oder ästhetische Anwendung von Faltenbehandlung<br />
und Hautverjüngung bis zum operativen Eingriff –<br />
ich stehe für Gesundheit, Natürlichkeit und frisches Aussehen.“
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DER EXOTISCHE KAKTUS<br />
AUS LATEINAMERIKA<br />
Die Drachenfrucht, auch als Pitahaya bekannt, ist eine der<br />
exotischsten Früchte, die hierzulande in den Supermärkten<br />
zu finden ist. Sie gehört zu den Kaktusgewächsen und fällt<br />
mit ihrer knalligen, pinken Farbe beim Schlendern durch die<br />
Obstabteilung direkt ins Auge. Ihren Namen hat sie übrigens<br />
daher, dass ihre Schale der schuppigen Haut eines Drachens<br />
ähnelt.<br />
Viele Menschen vermuten deshalb auch, dass die Frucht aus<br />
Asien stammt. Sie wird dort zwar angebaut, ihren Ursprung<br />
hat sie jedoch in Lateinamerika, hauptsächlich in Mexiko, wo<br />
sie während der Erntezeit im <strong>Sommer</strong> in großen Mengen in<br />
den Supermärkten zu finden ist.<br />
Das saftige Fruchtmark ist von einer etwa einen Zentimeter<br />
dicke Rinde umgeben. Es wirkt fast schon etwas glasig und<br />
schmeckt leicht süßlich. Der Geschmack ist sehr dezent und<br />
erinnert an eine Mischung aus Kiwi, Brombeere und Wassermelone.<br />
Je nach Kulturform gibt es pinke Früchte mit weißem<br />
oder rotem Fruchtfleisch, wobei hier der Geschmack<br />
am intensivsten ist und gelbe Pitahayas mit weißem Fruchtfl<br />
e i s c h .<br />
Das Besondere an der Pflanze: Erst nach rund 20 Jahren bekommt<br />
der Kaktus zum ersten Mal eine Blüte. Er kann also<br />
erst ab dann Früchte tragen. Außerdem blüht jede Blüte nur<br />
ein einziges Mal – während einer Nacht. Es gibt also nur ein<br />
kleines Zeitfenster, in dem die Bestäubung möglich ist und<br />
dadurch eine Frucht entstehen kann. Das gibt der Drachenfrucht<br />
sogar etwas Mystisches und Geheimnisvolles.<br />
Text: Christina Brinkmann | Fotos: AdobeStock
HEALTH & CARE<br />
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EIN DRACHE VOLLER POWER<br />
NICHT NUR DIE FARBE ÜBERZEUGT<br />
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An heißen <strong>Sommer</strong>tagen sorgen Pitahayas für eine<br />
süße und fruchtige Erfrischung, denn sie bestehen<br />
fast zu 90 % aus Wasser.<br />
Doch auch wenn das auf den ersten Blick nicht mehr<br />
viel Platz für andere Nährstoffe lässt, so überzeugt<br />
die Drachenfurcht mit einem hohen Anteil an<br />
Calcium, Eisen und Phosphor. Auch die Vitamine B, C<br />
und E sind enthalten.<br />
So stimuliert sie die Produktion von roten und<br />
weißen Blutkörperchen und kann das Risiko von<br />
Schlaganfällen und Herzinfarkten senken. Außerdem<br />
fördert sie die Kollagenproduktion und verbessert<br />
die Eisenproduktion.<br />
Gleichzeitig wirkt die Frucht durch die vielen<br />
kleinen schwarzen Samen verdauungsfördernd und<br />
somit entgiftend. Das enthaltende Omega 3 trägt<br />
zusätzlich zu einem gesunden Immunsystem bei. So<br />
ist die Drachenfrucht ein richtiges Allroundtalent.<br />
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PITAHAYA-HIMBEER-SMOOTHIE<br />
Beim nächsten Grillabend wird der knallige und<br />
fruchtige Smoothie garantiert begeistern und ein<br />
echter Hingucker sein.<br />
Dazu braucht es lediglich Pitahayas mit pinkem<br />
Fruchtfleisch, Himbeeren, Bananen und Limettensaft.<br />
Alles mit etwas Eis zusammen in den Mixer und<br />
et voilà, ist die <strong>Sommer</strong>erfrischung fertig.<br />
Natürlich können nach Belieben auch andere Früchte,<br />
wie Brombeeren oder Heidelbeeren verwendet<br />
werden und wer es weniger sättigend und kalorienarmer<br />
möchte, lässt die Bananen einfach weg.<br />
Besonderer Tipp: Wer mag kann gerne noch seinen<br />
Lieblings-Gin hinzufügen, um einen leckeren Cocktail<br />
zu kreieren.
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Die Drachenfrucht ist nicht nur ein echter Hingucker,<br />
sondern ein echtes Multi-Vitamin-Talent mit vielen<br />
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Es muss wohl ein Fingerzeig aus dem Götterhimmel gewesen sein,<br />
als im Jahr 1842 ein schwerer Sturm fast alle Boote am Lago d’Iseo in<br />
Sarnico zerstörte. Einzig und allein nur deshalb, um hier fortan den<br />
Boden für ein traditionsreiches Familienunternehmen zu bereiten. –<br />
Beeindruckende Boote, ikonische Meisterwerke aus dem Hause RIVA<br />
haben die Welt erobert und genießen höchste Reputation.
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<strong>Sommer</strong>, Sonne, Meer und dazu Boote für pure Lebensfreude aus dem italienischen<br />
Sarnico. Statussymbol für die einen, Objekt der Begierde für die anderen. Wer einmal ein<br />
Boot aus dem Hause RIVA kennengelernt hat, wird es verstehen. Mondän, vielleicht,<br />
aber unter Garantie sicher und zuverlässig in Vollendung. Entspanntes Schaukeln im<br />
türkisblauen Wasser oder mit Geschwindigkeit unterwegs, die Gischt spritzt, weiße<br />
sprühende Schaumkronen – und es ist um einen geschehen. Verliebt in weiche Linien,<br />
in eine perfekte Anatomie, in ein Design par excellence, das zu einem sinnlichen<br />
Vergnügen einlädt. Starke Elitemotoren aus der Ingenieurschmiede von RIVA beeindrucken<br />
und machen aus dem sanften Äußeren ein schnittiges kraftvolles Rundumpaket<br />
für höchsten Genuss.<br />
DIE GESCHICHTE EINES STATUSSYMBOLS<br />
Vielleicht stand auch Venus, die römische Göttin der Schönheit Pate und hält ihre<br />
schützende Hand über diese Verbindung von beinahe überirdischer Anmut und<br />
Eleganz gepaart mit technischer Meisterleistung aus dem Hause RIVA. Die zeitlose<br />
Beauté zog bereits in den Zeiten des aufkommenden Jet-Sets Celebrities und Mitglieder<br />
des Hochadels in ihren Bann und fesselte mit ihrem Chic, ihrer Noblesse und<br />
der grandiosen Technik. Widerstand ist fast unmöglich. Weshalb auch sollte man sich<br />
gegen diese extravagante Schönheit verwehren, lädt sie doch zu Genuss und Entspannung<br />
auf höchstem Niveau ein.<br />
Dabei waren die Anfänge alles andere als schön. Pure Naturgewalt, ein heftiger<br />
Sturm wütete damals und zerstörte nahezu alle Boote in Sarnico am Lago d’Iseo. Ein<br />
heftiger Schlag für die dortige Bevölkerung, waren sie doch als Fischer darauf angewiesen.<br />
Auch wenn die Lombardei ein blühender Landstrich ist, Franciacorta mit<br />
den berühmten Weinen ist nicht allzu weit davon entfernt, war doch an der Küste als<br />
Lebensgrundlage und für den Fischfang unbedingt das Wasserfahrzeug erforderlich.<br />
Die Lösung nahte in Gestalt von Pietro Riva, einem jungen Bootsbauer, der die<br />
beschädigten Boote fachmännisch reparierte und damit großes Vertrauen bei der<br />
Bevölkerung erwarb. Gleichzeitig war das der Grundstein für den heutigen Welterfolg<br />
des RIVA-Imperiums, das mit seiner Expertise und den entwickelten Modellen bei<br />
Kennern und Connaisseuren höchste Reputation in aller Welt genießt.<br />
Text: Andrea Hilscher | Fotos: Riva<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · AUTO & MOBILE<br />
125
AUTO & MOBILE
GRENZENLOSE WEITE<br />
UND DAS GEFÜHL VON FREIHEIT<br />
Während Naturgewalten meist zerstörerische Energie freisetzen,<br />
verwendete Pietro Riva seine gesamte Energie und Tatkraft für eine<br />
positive Entwicklung. Die Ausdauer und Zielstrebigkeit, seinen Anspruch<br />
auf Perfektion hat er weitervererbt. Söhne und Enkel des<br />
Firmengründers traten in seine Fußstapfen und machten den Namen<br />
RIVA in aller Welt bekannt.<br />
War es zunächst sein Sohn Ernesto, der die Boote mit Verbrennungsmotoren<br />
ausstattete, folgte nach dem Ersten Weltkrieg ein Enkel, der<br />
die Firma übernahm und die Marke RIVA etablierte, indem er ihr diese<br />
weltberühmte Prägung verlieh. Dazu stets nur Materialien von allerhöchster<br />
Qualität und äußerste Perfektion in der Verarbeitung – der<br />
Siegeszug der Boote aus der Werft von RIVA wurde unaufhaltbar.
AUTO & MOBILE<br />
KULTSTATUS<br />
& KUNSTWERK<br />
Eine große Modellreihe hat in der langen Zeit des Bestehens die Entwicklungstische<br />
der Ingenieure und die Werft verlassen. Sportboote, Powerboote und auch teilweise<br />
Transportboote gehörten zu den Entwicklungen. Viele Preise und Auszeichnungen<br />
wurden seitdem für die leistungsstarken und begehrenswerten Modelle und ihre<br />
Weiterentwicklungen vergeben. Zu Recht, denn RIVA ist Kult! Ungebremst und voller<br />
Tatendrang werden hier nach wie vor Meisterwerke entwickelt und dem gespannten<br />
Publikum und Liebhabern von RIVA-Modellen präsentiert.<br />
Eine jedoch ist unerreicht, die legendäre Aquarama. Pfeilschnell und bildschön,<br />
einer Göttin gleich, zieht sie früher wie heute, jedermann in ihren Bann. Im November<br />
1962 erblickte die erste ihrer Art, das Licht der Welt und die Verzauberung, die sie<br />
ausübt, auch die ihrer nachfolgenden Schwestern ist bis in heutige Zeiten ungebrochen.<br />
Das Sparschwein wird es als Privileg betrachten, für ein Boot aus dem<br />
Hause RIVA geschlachtet zu werden. Die unverkennbaren Designmerkmale, wie<br />
das schlanke Heck, die fugenlose Beplankung und die Polsterung aus edlem Leder<br />
sind jeden Cent wert. Auch der großzügige Einsatz von Chrom, das Steuerrad in<br />
Weiß oder auch die kleinen Details in Türkis sind unverkennbar. Rasant und elegant,<br />
attraktiv und charismatisch, eben eine RIVA.<br />
Mit wem Sie auch Ihre Zeit verbringen und wessen Gesellschaft Sie genießen – mit<br />
einem Boot aus dem Hause RIVA sind Sie stets in illustrer Gesellschaft!
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sind alle willkommen. Die Gründer des Unternehmens, Chris<br />
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Große, wie den ultimativen Kickertisch, für jeden Geschmack<br />
etwas. Nachhaltig produzierte, handgefertigte Waren mit<br />
eigener Geschichte haben dabei eindeutig Priorität. Und<br />
wem der Sinn nach mehr steht, dem sind die Events, Comedy<br />
oder Tastings ans Herz zu legen. Bei Men’s Needs in <strong>Hamburg</strong><br />
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Wann ist eine Küche perfekt gelungen?<br />
„Die ‚eine‘ perfekte Küche gibt es nicht. Sicher gibt es immer wieder<br />
Trends – aber diese dürfen nicht das Maß aller Dinge sein. Eine Küche ist<br />
genau dann perfekt, wenn sie optimal zum Nutzer passt. Natürlich wird<br />
der persönliche Geschmack eine Richtung vorgeben und durch unsere<br />
individuelle Beratung und Planung wird daraus die perfekte Küche für<br />
den jeweiligen Kunden entstehen. Neben namenhaften Küchen-Herstellern<br />
ermöglichen wir auch individuelle Werkstattanfertigen. Ergänzend kann<br />
die Koordination zusätzlich benötigter Handwerksfirmen den Küchenwunsch<br />
abrunden. Als Handwerker denken wir immer ein Stückchen voraus<br />
und in Komplettlösungen für den ganzen Raum. Mit einer Beratung von<br />
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130 <strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG
LOUIS LÖWENDORF<br />
Neue Wege öffnen neue Türen – Head of Scouting<br />
„Um neue Produkte und Dienstleistungen, interessante Menschen zu entdecken,<br />
verfolgen wir mit dem relativ jungen Scouting & Data Processing Departement<br />
einen spannenden Ansatz zur Adressgenerierung. Auf neuen Wegen, immer der<br />
Nase nach, übernehmen wir hier im gehobenen <strong>Lifestyle</strong>bereich Recherchetätigkeiten.<br />
Verwurzelt im Medienbereich der Löwendorf-Gruppe, selektieren wir<br />
nach klassischen <strong>STILPUNKTE</strong>-Kriterien und bereiten mit dieser Vorarbeit, den<br />
gewonnenen Erkenntnissen und eingepflegten Daten, den Weg für eine gelungene<br />
Ansprache und exklusive Vermittlung. Ursprünglich aus dem Vertrieb<br />
und nach wie vor meine große Leidenschaft, ist es interessant zu erleben, wie<br />
sich diese beiden Tätigkeitsfelder ergänzen.“<br />
HEAD OF SCOUTING & DATA PROCESSING DEPARTMENT<br />
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ANNETTE & MARCO BULLWINKEL<br />
Was fasziniert Sie an italienischen Küchen?<br />
„Unsere Liebe zum italienischen Design wurde 1999 entfacht, als wir<br />
auf der Mailänder Möbelmesse waren. Seither hält der Bann an, denn<br />
diese lineare Eleganz und die harmonischen Proportionen sind zeitlos<br />
und setzen sich wohltuend vom routinierten Einerlei ab. Bis heute<br />
werden auch wir als Branchen-Profis immer wieder von den neuesten<br />
Farbkombinationen und innovativen Ideen überrascht. Das erinnert<br />
durchaus an die gewagteren Kollektionen aus der Mode. Unsere Möbelkonzepte<br />
entstammen auch der Feder von Designern. Dann wird jede<br />
Küchenplanung noch mit italienischem Lebensgefühl angefüllt. So<br />
entstehen in unserem Haus Küchen für Menschen, die in Küchen leben<br />
und sich wohlfühlen.“<br />
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<strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG<br />
131
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UNTERNEHMENSSTRATEGIE:<br />
LUST AUF<br />
ZUKUNFT
Bereit für die Zukunft? Neue Herausforderungen wie Energiewende<br />
oder Digitalisierung treiben die Wirtschaft und all ihre<br />
Akteure an. Da ist von Wandel durch Innovationskraft die Rede,<br />
von einer neuen Innovationskultur, von Innovationssystemen<br />
oder Innovationsprozessen auf Innovationsfeldern. Es geht um<br />
frische Ideen, um Expertise oder Technologien, denn „wer immer<br />
tut, was er schon kann, bleibt immer das, was er schon ist“ soll<br />
schon Automobilhersteller Henry Ford gesagt haben.<br />
WANN<br />
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DU DAS NÄCHSTE<br />
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Um die Zukunft mit klarem Konzept zielgerichtet und verständlich<br />
zu gestalten, unterstützt Fuchs von Morgen aus Köln Unternehmen<br />
und ihre Mitarbeiter auf Wunsch mit der selbst entwickelten<br />
„Zukunftsbild©-Methode“ und will in nur einem Tag Lust auf<br />
Zukunft machen.<br />
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Eine gute Unternehmenskultur motiviert das Team, schafft<br />
Identifikation, kann die passenden Mitarbeiter langfristig halten<br />
und ist attraktiv für neue Kandidaten. Fuchs von Morgen setzt<br />
genau hier mit einer ganzheitlichen Beratung an und begleitet<br />
die Unternehmen mit 20-jähriger Erfahrung von der Strategie<br />
bis zur Umsetzung.<br />
Wohin soll es gehen? Am Anfang steht der „Zukunftsbild©-<br />
Prozess“, eine schriftlich entfaltete Idee wie Arbeit und Leben für<br />
den Betrieb zukünftig aussehen soll. Mutige Entscheidungen,<br />
Visionen und Werte fließen in eine konkrete, für alle – von Buchhaltung<br />
über Vertrieb bis Kundenberater oder Monteur und<br />
Auszubildenden – verständliche Vorstellung, dem Zukunftsbild.<br />
Das Ziel für die nächsten Jahre ist definiert.<br />
Text: Ingrid Becker | Fotos & Illustrationen: Fuchs von Morgen
Fuchs von Morgen unterstützt die Unternehmen im nächsten<br />
Schritt, ihr Zukunftsbild nach innen und außen erfolgreich<br />
umzusetzen und zu kommunizieren. „Firmen, die mit ihrem<br />
Team auf ein gemeinsames Ziel hinarbeiten, die Potentiale der<br />
Menschen kennen, fördern und einsetzen, steigern Performance<br />
und Leistungsfähigkeit auf allen Ebenen,“ sagt Inhaber Carsten<br />
Fuchs, „und gerade weil sie sich um die Menschen und deren<br />
Zukunft mühen, sind sie so erfolgreich.“ Dazu soll das Zukunftsbild<br />
alle Energien bündeln und in eine Richtung leiten, um so<br />
darüber hinaus Zeit und finanzielle Ressourcen zu sparen.<br />
Die interaktive Methode des Zukunftsbilds von Fuchs von Morgen<br />
vermittelt Carsten Fuchs in seinem Buch „Zukunft entscheiden!“<br />
sowie gemeinsam mit seinem Team und zertifizierten Partnern<br />
in ganz Europa. Die Vorgehensweise soll Mut machen, die Mitarbeiter<br />
von der Zukunftsvision des Unternehmens begeistern<br />
und den Erfolg steigern. Und dabei dauert der Weg zum<br />
Zukunftsbild von Fuchs von Morgen für die Beteiligten im<br />
Unternehmen einen Tag.<br />
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Telefon 04131 2249995 | www.mein-hörkontor.de<br />
Mo-Do 09.00-13.00 Uhr & 14.00-18.00 Uhr,<br />
Fr 09.00-13.00 Uhr, Sa nach Vereinbarung<br />
Das Team von Garten- und Landschaftsbau Erdmann ist Experte<br />
rund um Pflasterarbeiten, Teichbau, Neugestaltung von Gartenanlagen,<br />
Zauninstallationen und Rollrasen in Lauenbrück und<br />
Umgebung. Rollrasen erfreut sich dabei wachsender Beliebtheit,<br />
denn nichts verwandelt einen öden, braunen Boden so schnell in<br />
ein saftiges Grün wie ein Rasenteppich. Die Spezialisten übernehmen<br />
den gesamten Prozess; Von der Auswahl des geeigneten Rasens, über<br />
die Vorbereitung des Bodens bis hin zum Ausrollen und der Pflege.<br />
Gartenliebhaber können sich entspannt zurücklehnen, während<br />
im Handumdrehen eine perfekte Rasenfläche entsteht.<br />
GARTEN- UND LANDSCHAFTSBAU ERDMANN<br />
Im Stell 5 | 27389 Lauenbrück<br />
Telefon 04180 288 | www. galabau-erdmann.de
DELICIOUS<br />
Botschafterin<br />
des guten<br />
Geschmacks<br />
DIE KIRBERG MANUFAKTUR<br />
Unkonventionelle Feinkostprodukte – eine Spezialität des Hauses. Mit Lust und Leidenschaft komponiert, verwöhnen<br />
die überraschenden Geschmacksnoten, selbst den anspruchsvollsten Gaumen. Ungewöhnlich, manches Mal mutig,<br />
und einfach sehr, sehr lecker. "Ich bin auf Veranstaltungen oft gefragt worden: "Wo kann ich das kaufen, das ist so<br />
lecker?" Das war unsere Motivation eigene Produkte zu entwickeln", so Jutta Kirberg. Somit gibts Kirberg endlich<br />
auch für zu Hause. Zum Grillen. Zum Frühstück. Als Geschenk oder Mitbringsel. Das Sortiment umfasst Koch- und<br />
Grillsaucen, Chutneys, Fruchtaufstriche und Sirupe für Foodies.
GEGRILLTER STEINBEISSER<br />
auf lauwarmem Orangen-Fenchel-Salat<br />
mit Whisky & Orange Sauce<br />
Zeitbedarf: 35 Minuten<br />
Portionen: 4<br />
ZUTATEN<br />
250 ml Whisky & Orange Grillsauce (1 Flasche), davon wird ca. dreiviertel<br />
des Inhaltes benötigt | 2 große Fenchelknollen | 2 ½ Orangen oder<br />
Blutorangen | 5 Knoblauchzehen | 7 EL Olivenöl Meersalz | schwarzer<br />
Pfeffer aus der Mühle | 1 EL klarer Honig | 600 g Steinbeißerfilet | Kräuter<br />
nach Wahl (z.B. Estragon, Melisse oder Fenchelkraut)<br />
Jutta Kirberg<br />
KIRBERG CATERING UNESTABLISHED SINCE 1982<br />
Aus Überzeugung anders als andere. War es eine Laune,<br />
war es Schicksal, als Jutta Kirberg, Gründerin, Inhaberin<br />
und Geschäftsführerin von Kirberg Catering 1982, das<br />
Künstlercatering für namhafte Rock ’n’ Roll Bands, wie die<br />
Rolling Stones und später die Toten Hosen, U2 und viele<br />
andere mehr übernahm. Von Anfang an lautete das Motto<br />
anders zu sein: Speisen frischer, geschmackvoller und kreativer<br />
zuzubereiten, anders zu inszenieren und vor allem unkonventionell,<br />
neuartig und mutig zu sein. Eine Vielzahl an<br />
Anlässen hat sie seither mit ihrem Team begleitet. Die immer<br />
wieder außergewöhnliche Kulinarik mit überraschenden<br />
Geschmacksnoten und einer sinnlichen Inszenierung<br />
wurde nicht umsonst mit einer riesigen Fülle an Auszeichnungen<br />
bedacht. Leidenschaftlich, immer wieder anders,<br />
und seit 2019 als Repräsentantin für Feinschmecker und<br />
kulinarische Besonderheiten:<br />
Genussbotschafterin der Domstadt!<br />
ZUBEREITUNG<br />
1. Fenchel waschen, putzen und halbieren. Strunk keilförmig entfernen<br />
und die Hälften mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Für<br />
einige Minuten in kaltes Wasser legen.<br />
2. Zwei der Orangen filetieren. Dazu mit einem scharfen Messer die gesamte<br />
Schale so in Streifen herunterschneiden, dass auch die weiße Haut<br />
vollständig entfernt wird, dann die einzelnen Filets zwischen den Trennhäuten<br />
herausschneiden. Austretenden Saft auffangen. Restliche Orangenhälfte<br />
auspressen. Eine der Knoblauchzehen fein reiben oder pressen<br />
und mit Saft, 3 EL Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.<br />
3. Fischfilets portionieren, waschen und trocken tupfen. Beidseitig mit<br />
2 EL Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern. Auf je ein doppelt gelegtes<br />
Stück Alufolie setzen, mit Kräutern und Knoblauch toppen und die Päckchen<br />
gut verschließen. Auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze<br />
15-20 Minuten garen. Alternativ kann man die Fischpäckchen auch im<br />
Backofen zubereiten oder die Fischstücke ganz einfach in einer Grillpfanne<br />
anbraten.<br />
4. Den Fenchel im restlichen Olivenöl erst scharf anbraten, dann<br />
bei reduzierter Hitze sanft garen. Orangenfilets unterheben und<br />
den Salat noch lauwarm unter das Dressing ziehen. Mit Salz,<br />
Pfeffer und einigen Kräuterblättchen abschmecken.<br />
5. Fischstücke und Orangen-Fenchel-Salat auf Tellern anrichten<br />
und mit der leicht angewärmten Whisky & Orange Sauce<br />
servieren. Unser Tipp: Dazu schmeckt ein frischer, knackiger<br />
Weißwein und knuspriges Ciabatta oder Baguette.<br />
Text: Andrea Hilscher<br />
Fotos: LOEWENDORF® Medien GmbH, Sophia Schillik<br />
Weitere tolle Rezepte finden Sie online<br />
www.kirberg-manufaktur.de<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · DELICIOUS<br />
141
DELICIOUS<br />
KIRBERG Lovely Marmelade<br />
Gastgeschenk und Platzkarte zugleich.<br />
Die Lovely Marmelade nehmen die<br />
Hochzeitsgäste als süße Erinnerung<br />
mit nach Hause.<br />
KIRBERG Fruchtessige<br />
Mit dem gewissen Säurekick umschmeicheln die fein<br />
abgestimmten Essigvariationen von KIRBERG jedes<br />
Salatdressing. Darüber hinaus eignen sie sich aber<br />
auch hervorragend zum Marinieren von Fisch, Fleisch<br />
und Meeresfrüchten. Wer mag, verleiht auch seinen<br />
Desserts einen fruchtig-sauren Gaumengruß.<br />
rod<br />
KIRBERG Fruchtaufstriche<br />
Mal fruchtig, mal fein-säuerlich<br />
oder gar mit Altbier abgeschmeckt<br />
entstehen hier wahre Fruchtwummen,<br />
die sich nicht nur als<br />
geschmackvolle Begleiter zum<br />
Frühstück eignen, sondern auch<br />
zu Käse, Aufschnitt und Fleisch<br />
gereicht werden können.<br />
KIRBERG Kochsaucen<br />
Kochsaucen der höchsten Güteklasse und ausschließlich mit<br />
natürlichen Inhaltsstoffen. Da kann der Lieferdienst den Kochlöffel<br />
getrost an dich abgeben – also, mach es selbst!
KIRBERG GIN GRILLSAUCEN | GINSANITY<br />
Ein Gin aus Wacholderbeeren, Limette, Ingwer, Koriander, Chili und Pfeffer –<br />
der pur richtig, richtig gut schmeckt. Inspiration genug für unsere Gin Grillsauce.<br />
Gibt’s als Geschenkset „Lecker Grill Glück“ oder in der „Gin.Love.Box“.<br />
BBQ MIT KIRBERG<br />
Starte mit spannenden<br />
Grillsaucen mit der besonderen<br />
Note in die Grillsaison. Dazu<br />
noch einen Schuss spritzigen<br />
Sirup in den <strong>Sommer</strong>drink oder<br />
über das Dessert und fertig ist<br />
das perfekte BBQ.<br />
ukte<br />
KIRBERG Geschenksets<br />
Die fein abgestimmten Geschenksets sind die ideale<br />
Lösung für viele verschiedene kulinarische Anlässe und<br />
ein echtes Highlight für Geschmacks-Enthusiasten.<br />
KIRBERG Chutneys<br />
Eine aromatische Auswahl an würzigen, teils süßsauren<br />
und mitunter scharf-pikanten Chutneys<br />
wartet darauf, von Euch entdeckt zu werden.
<strong>STILPUNKTE</strong>® PRÄSENTIERT<br />
Helden am Herd<br />
Seafoodbar im Alsterhaus<br />
Text: Claudia Wingens | Fotos: © Caviar House & Prunier<br />
Mehr Meer – frisch aus der<br />
See, kulinarisch faszinierend<br />
zubereitet. An der<br />
Seafoodbar im Alsterhaus<br />
werden Liebhaber von<br />
Meeresdelikatessen mit<br />
einer erstklassigen und<br />
vielfältigen Auswahl beeindruckt.<br />
Neben exklusivem<br />
Kaviar und Balik-Lachs lockt<br />
die Gourmet-Adresse am<br />
Jungfernstieg mit weiteren<br />
Genüssen von Austern über<br />
Hummer und Krabben bis<br />
hin zum typisch <strong>Hamburg</strong>er Räucheraal oder besonderen internationalen<br />
Spezialitäten wie einer „Bretonischen Fischsuppe“.<br />
„Wer an unserer stilvollen, modernen Theke verweilt, kann sich<br />
nicht nur von uns mit Meeresdelikatessen verwöhnen lassen,<br />
sondern auch bei einem Glas Champagner oder ausgewähltem<br />
Wein andere beobachten, wie sie durch die Gourmet-Etage<br />
schlendern“, erläutert Store-Manager Daniel Brix das Konzept,<br />
das bereits seit Jahren die Gäste erfolgreich in London, Genf,<br />
Paris, Dubai oder Hongkong begeistert. Das eigens für Stilpunkte<br />
komponierte Frühlingsmenü präsentiert Büffelmozzarella mit<br />
Prunier Caviar „Tradition“ als Vorspeise. Der mit bestem Olivenöl<br />
marinierte und mit Salz und Pfeffer gewürzte Büffelmozzarella<br />
wird mit einer Nocke Caviar und Kresse angerichtet. Zum Hauptgang<br />
überraschen die Küchenkünstler der Seafood Bar mit Balik<br />
Fillet Tsar Nikolaj No. 1 an einem Rote-Bete-Apfel-Salat. In diesem<br />
Salmo Salar aus den eiskalten Gewässern der Fjorde Nordnorwegens<br />
zeigt sich die perfekte Harmonie von Lachs, Rauch und<br />
Salz. Für die Premiumlachs-Kreation wird der Fisch in 24 Medaillons<br />
filetiert. In einer Schale werden kleingehackte Pistazien, geviertelte<br />
Himbeeren, in feine Streifen geschnittene Minze sowie<br />
klein geschnittener Apfel und gekochte Rote Bete gut vermengt.<br />
Der Rote-Bete-Salat wird mit einer Vinaigrette aus Olivenöl,<br />
Himbeeressig, Rosasalz, Rosapfeffer und Pfeffer abgeschmeckt.<br />
Danach wird er mit Sprossen und Frisée-Salat ausgarniert und mit<br />
drei Medaillons vom Balik Fillet No. 1 serviert. Zum Abschluss des<br />
Stilpunkte-Frühlingsmenüs kredenzen die Köche der Seafood<br />
Bar die „Ice Kaviar Passionsfrucht“. Dabei wird Limonensorbet<br />
und Wodka in einer Passionsfrucht mit exklusivem Prunier Caviar<br />
„Oscietre Noir“ gekrönt – für Meer-Geschmack.<br />
144 <strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD
Vorspe ise<br />
BÜFFELMOZZARELLA MIT PRUNIER CAVIAR<br />
Büffelmozarella an Almazara Olivenöl | eine Nocke Prunier Caviar „Tradition“ | mit Kresse dekoriert<br />
Das Rezept finden Sie auf<br />
www.stilpunkte.de/rezepte<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD<br />
145
Hauptspeise<br />
BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ NO. 1 MIT ROTE BETE-APFEL-SALAT<br />
Medaillons von Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1| Rote Bete Tartar an fruchtiger Vinaigrette | Salat Bouquet<br />
aus Sprossen und Friseesalat | Fächer aus grünen Apfelscheiben | Akzente von Pistazie und Minze<br />
Das Rezept finden Sie auf<br />
www.stilpunkte.de/rezepte<br />
146 <strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD
Nachspeise<br />
ICE KAVIAR PASSIONSFRUCHT<br />
Limonensorbet auf Passionsfrucht | Nocke Prunier Caviar „Tradition“ | Schuss Wodka und<br />
Dekor aus getrockneter Orange<br />
Das Rezept finden Sie auf<br />
www.stilpunkte.de/rezepte<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD<br />
147
#TAKECAREOFYOURNEEDS<br />
SHOP.MENS-NEEDS.DE<br />
Valentinskamp 18 | 20354 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 28008197 | moin@mens-needs.de<br />
Mo-Fr 10.00-19.00 Uhr, Sa 10.00-16.00 Uhr
GESCHMACKSERLEBNISSE<br />
Eine leichte Brise und der Duft von Meersalz wehen über den<br />
geöffneten Wintergarten von Weinbar & Restaurant Coast. Und<br />
neben der herrlichen Aussicht begeistert die kreative Küche des<br />
Küchenchefs mit neuen Geschmackserlebnissen. Er setzt konsequent<br />
auf frische Produkte der Region, kombiniert sie aber auch mit denen<br />
anderer Länder – Ergebnis: Originelles von Land und Meer. Darf<br />
es dazu ein passender Wein sein? Oder später ein Rum oder Gin?<br />
Hunderte Weine und feine Spirituosen sind auf Lager und das Team<br />
empfiehlt gerne Stimmiges rund um das Menü – einfach genießen.<br />
COAST · RESTAURANT & WEINBAR<br />
Stiindeelke 1 | 25980 <strong>Sylt</strong> / Rantum<br />
Telefon 04651 1551 | www.restaurant-coast.de<br />
Mi-Mo 17.00-22.00 Uhr
OBSTHOF MIT TRADITION<br />
OBSTHOF SUSANN UND CLAUS-HARRY ECKHOFF<br />
Twielenfleth am Deich 52 | 21723 Hollern-Twielenfleth | Telefon 0 175/832 76 66 | www.obsthofeckhoff.de<br />
Isemarkt: Di & Fr 8.30-14.00 Uhr, Volksdorf: Mi & Sa 8.00-13.00 Uhr
© Finja Schulze / falkemedia<br />
ANZEIGEN<br />
GENUSS UND EXZELLENZ AUF SYLT<br />
ODIN DELI<br />
Strönwai 10 | 25999 Kampen/<strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 45455 | www.odin-deli.com<br />
Saisonal Di-Sa 12.00-22.00 Uhr<br />
TRAU DICH! AUF DER ALSTER<br />
KM CATERING<br />
Kätnermoor 17 | 22175 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 221923 | www.km-catering.de<br />
Mo-Do 09.00-17.00 Uhr, Fr 09.00-15.00 Uhr, Sa 10.00-15.00 Uhr<br />
DIREKT AM MEER!<br />
BEACHHOUSE-SYLT<br />
Käpt’n-Christiansen-Straße 41a | 25980 <strong>Sylt</strong>/OT Westerland<br />
Telefon 04651 28878 | www.beachhouse-sylt.de<br />
Di ab 17.00 Uhr, Mi-So ab 11.30<br />
FINE DINING BUCHHOLZ<br />
PAUL’S RESTAURANT • BAR • WEIN<br />
Breite Straße 8 | 21244 Buchholz in der Nordheide<br />
Telefon 04181 350452 | www.paulsrestaurant.de<br />
Di-Sa 12.00-00.00 Uhr
Restaurant<br />
Empfehlungen
Restaurants<br />
fine dining<br />
THE TABE KEVIN FEHLING<br />
Shanghaiallee 15 | 20457 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 22867422<br />
www.thetable-hamburg.de<br />
BIANC<br />
Am Standortkai 50 | 20457 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 18119797<br />
www.bianc.de<br />
PIMENT<br />
Lehmweg 29 | 20251 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 42937788<br />
www.restaurant-piment.de<br />
PUZZLE BAR<br />
Versmannstraße 2 | 20457 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 32082838<br />
www.puzzle-bar.de<br />
REBLAUS WINE & DINE<br />
Am Tipkenhoog 2 | 25980 <strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 8868970<br />
www.reblaus-sylt.de<br />
RESTAURANT STÜFFEL<br />
Isekai 1 | <strong>2024</strong>9 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 60902050<br />
www.restaurantstueffel.de<br />
MEUSEL´S LANDDROSTEI<br />
Dingstätte 23 | 25421 Pinneberg<br />
Telefon 04101 8527777<br />
www.meusels-landdrostei.de<br />
HAERLIN<br />
Neuer Jungfernstieg 9-14 | 20354 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 34940<br />
www.restaurant-haerlin.de<br />
100/200 KITCHEN<br />
Brandshofer Deich 68 | 20539 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 30925191<br />
www.100200.kitchen<br />
JELLYFISH<br />
Weidenallee 12 | 20357 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 4105414<br />
www.jellyfish-restaurant.de<br />
HAEBEL<br />
Paul-Roosen-Straße 31 | 22767 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 01578 6864585<br />
www.haebel.hamburg<br />
BODENDORF’S<br />
Boy-Nielsen-Straße 10 | 25980 Tinnum<br />
Telefon 04651 88990<br />
www.landhaus-stricker.com<br />
RESTAURANT KOKKEN<br />
Keitumer Süderstraße 3-5 | 25980 <strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 93830<br />
www.benen-diken-hof.de<br />
LAKESIDE<br />
Fontenay 10 | 20354 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 6056050<br />
www.thefontenay.com<br />
ZEIK<br />
Sierichstraße 112 | 22299 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 040 46653531<br />
www.zeik.de<br />
LANDHAUS SCHERRER<br />
Elbchaussee 130 | 22763 <strong>Hamburg</strong><br />
Telefon 0157 92352009<br />
www.landhausscherrer.de<br />
SÖL´RING HOF<br />
Am Sandwall 1 | 25980 <strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 836200<br />
www.soelring-hof.de<br />
SYLTER ROYAL<br />
Hafenstraße 10-12 | 25992 <strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 870860<br />
www.sylter-royal.de<br />
SALON 1900<br />
Keitumer Süderstraße 40 | 25980 <strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 936000<br />
www.salon1900.de<br />
COAST<br />
Stiindeelke 1 | 25980 <strong>Sylt</strong><br />
Telefon 04651 1551<br />
www.restaurant-coast.de<br />
DIE BESTEN ADRESSEN HAMBURG | SYLT
GOLFCLUBS<br />
IN HAMBURG, SYLT<br />
UND UMGEBUNG<br />
MOIN, MOIN – GOLFEN IM HOHEN NORDEN<br />
Das Meer ist nicht weit! Schon wird die Erinnerung<br />
an den Duft von Meersalz, Gräsern, Heide und einer<br />
frischen Brise wach und doch bietet der Norden<br />
noch viel mehr. Zahlreiche Golfplätze verbinden<br />
hier für Einsteiger und Enthusiasten ein entspanntes<br />
Ambiente mit sportlichen Herausforderungen. Als<br />
Gäste können Sie den Golfschwung üben, putten<br />
sowie schlagen und sind eingeladen, auf dem<br />
saftigen Grün einfach Spaß zu haben. In schöner Landschaft<br />
umsorgen die Golf-Clubs mit Kursen für jede<br />
Spielstärke und verwöhnen nach dem Spiel mit<br />
kulinarischen Genüssen. Die Jagd nach Pars und<br />
Birdies kann beginnen …<br />
1. Golfplatz Gut Bissenmoor<br />
www.golfbissenmoor.de<br />
2. Golfclub <strong>Hamburg</strong> Gut Waldhof<br />
www.gut-waldhof.de<br />
3. Golf Club Brodauer Mühle<br />
www.gc-brodauermuehle.de<br />
4. Gut Kaden Golf- und Hotelanlage<br />
www.gutkaden.de<br />
5. Golf Club An der Pinnau<br />
www.pinnau.de<br />
6. Golfanlage Gut Wulfsmühle<br />
www.golfanlage-wulfsmuehle.de<br />
7. Golf & Country Club <strong>Hamburg</strong>-Treudelberg<br />
www.golfclub-treudelberg.de<br />
8. Golf Club <strong>Hamburg</strong> Walddörfer<br />
www.ghw.golf<br />
9. Golfpark Weidenhof<br />
www.golfpark-weidenhof.de<br />
10. Golf Club Wendlohe<br />
www.wendlohe.de<br />
11. Golf Club <strong>Hamburg</strong> Ahrensburg<br />
www.golfclub-ahrensburg.de<br />
12. Golf Club <strong>Hamburg</strong>-Holm<br />
www.gchh.de
Horst<br />
Barmstedt<br />
4<br />
2<br />
Golfclub <strong>Hamburg</strong><br />
1 Golfplatz<br />
3<br />
Gut Bissenmoor<br />
Gut Waldhof<br />
Golf Club<br />
Brodauer Mühle<br />
Gut Kaden Golfund<br />
Hotelanlage<br />
Nahe<br />
Sülfeld<br />
Elmshorn<br />
Uetersen<br />
12<br />
9<br />
Golfpark<br />
Weidenhof<br />
6<br />
5<br />
Quickborn<br />
Golf Club<br />
An der Pinnau<br />
Tangstedt<br />
Golfanlage Norderstedt<br />
Gut Wulfsmühle<br />
10 Golf & Country Club<br />
<strong>Hamburg</strong>-Treudelberg<br />
Golf Club<br />
Wendlohe<br />
7<br />
Wandsbek<br />
8<br />
11<br />
Bargteheide<br />
Golf Club <strong>Hamburg</strong><br />
Walddörfer<br />
Golf Club <strong>Hamburg</strong><br />
Ahrensburg<br />
Großhansdorf Lütjensee<br />
GOLF CLUBS SYLT:<br />
1. Golf Club <strong>Sylt</strong> e.V.<br />
www.m.golfclubsylt.de<br />
2. Marine Golf Club <strong>Sylt</strong><br />
www.sylt-golf.de<br />
3. Golf Club Morsum<br />
www.golf-morsum.de<br />
4. Golfclub Budersand <strong>Sylt</strong><br />
www.gc-budersand.de<br />
Apensen<br />
Golf Club<br />
<strong>Hamburg</strong>-Holm<br />
Jork<br />
Buxtehude<br />
17<br />
Appel<br />
Hollenstedt<br />
13<br />
Golf Club<br />
Buxtehude<br />
Neu<br />
Wulmstorf<br />
Wenzendorf<br />
Schenefeld<br />
Golf Club<br />
Falkenstein<br />
20<br />
Rosengarten<br />
18<br />
<strong>Hamburg</strong><br />
21<br />
Golf Club<br />
Buchholz-Nordheide<br />
Bendestorf<br />
<strong>Hamburg</strong>er Land &<br />
Golf Club Hittfeld<br />
Stelle<br />
Golf & Country Club<br />
Am Hockenberg<br />
Barsbüttel<br />
14<br />
15<br />
Winsen<br />
Green Eagle 24<br />
Golf Courses<br />
Gut Glinde<br />
Golfanlange<br />
Drage<br />
Geesthacht<br />
Golf Resort<br />
Schloss<br />
Lüdersburg<br />
Trittau<br />
Golf & Country 16<br />
Golf Club Club Brunstorf<br />
Wentorf-Reinbeker<br />
22<br />
Golf Club<br />
Bad Bevensen<br />
23<br />
19<br />
Golf Club<br />
St. Dionys<br />
13. Golf Club Falkenstein<br />
www.golfclub-falkenstein.de<br />
17. Golf Club Buxtehude<br />
www.golfclubbuxtehude.de<br />
21. Golf & Country Club Am Hockenberg<br />
www.amhockenberg.de<br />
14. Gut Glinde Golfanlange<br />
www.golf-gut-glinde.de<br />
18. <strong>Hamburg</strong>er Land & Golf Club Hittfeld<br />
www.hlgc-hittfeld.de<br />
22. Golf Club Bad Bevensen<br />
www.gc-badbevensen.de<br />
15. Golf Club Wentorf-Reinbeker<br />
www.wrgc.de<br />
19. Golf Resort Schloss Lüdersburg<br />
www.schloss-luedersburg.de<br />
23. Golf Club St. Dionys<br />
www.golfclub-st-dionys.de<br />
16. Golf & Country Club Brunstorf<br />
www.golfclub-brunstorf.de<br />
20. Golf Club Buchholz-Nordheide<br />
www.golfclub-buchholz.de<br />
24. Green Eagle Golf Courses<br />
www.greeneagle.de<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · GOLFPARTNER<br />
155
NAMENSREGISTER<br />
A<br />
G<br />
M<br />
T<br />
AimoPlus S. 76/77<br />
Garten- & Landschaftsbau Erdmann S. 139<br />
Mare Schmuck OHG S. 40<br />
Tischlerei Horstmann e.K. S. 92, S. 98<br />
Al Coro S. 2/3<br />
Goldschmiede Karoline Scharf S. 38<br />
Marwitzky Homestories S. 80/81, S. 99<br />
TIMM GMBH S. 121<br />
Am Ohr GmbH & o. KG S. 123<br />
Goldschmiedewerkstatt Felten S. 41<br />
Matthies Gartenfachzentrum S. 78/79<br />
Tischlerei Meyerfeldt GmbH S. 92<br />
Anna Hye GmbH S. 24<br />
Audio Point GmbH S. 95<br />
H<br />
Men‘s Needs GmbH S. 130, S. 148<br />
Mode Paepke & von Froben S. 25<br />
Tortue <strong>Hamburg</strong> S. 60-63<br />
TS Direkt Premium Tresore S. 10/11<br />
B<br />
Beachhouse S. 151<br />
Harders Lichtideen GmbH & Co. KG S. 32,<br />
S. 74/75<br />
Holtzmann & Sohn GmbH S. 88<br />
Müller-Klug & Krüll Immobilien S. 89<br />
N<br />
V<br />
von Poll Immobilien Uelzen S. 32, S. 138<br />
Brillenlaboratorium Jens Drews S. 29<br />
Herr Tausendschön & Villa Tausendschön S. 27<br />
Nike Seifert Atelier S. 94<br />
von Poll Immobilien Ch. Wissing S. 84, S. 99<br />
Bulthaup Bremen Schwachhausen<br />
Hotel Ahnenhof S. 68<br />
Nomen Nominandum S. 24<br />
VZW Tourismus Knokke-Heist S. 64-65<br />
Küche und Feuer GmbH S. 12, S. 160<br />
C<br />
Hotel Heinz S. 66/67<br />
Hotel Reethüüs Kampen Betriebs GmbH S. 69<br />
Hörgeräte Dornis S. 138<br />
NOT NAKED by lisan S. 29<br />
O<br />
W<br />
Wohndesign GmbH S. 87<br />
Crememanufaktur Bohlmann S. 113<br />
Hörkontor S. 139<br />
Objectiv GmbH S. 6/7<br />
D<br />
De Filippo uomo S. 8/9<br />
der optiker in lüneburg - Steven Selent e.K.<br />
Hörwelten S. 136<br />
I<br />
IBF Immobilien Brigitte Führ S. 137<br />
Obsthof Eckhoff S. 150<br />
Odin Deli S. 151<br />
P<br />
S. 23, S. 33<br />
Ihre Küche S. 93<br />
Paul‘s Restaurant • Bar • Wein S. 151<br />
D‘OR Galerie und Goldschmiede S. 43<br />
Indi Culina S. 85, S. 131<br />
PRAXIS Berliner Bogen S. 122<br />
Dr. med. Dent. Thomas Marc Schulte<br />
S. 98, S. 120<br />
Dr. med. Sonja Brumme S. 113<br />
K<br />
Kappich & Piel Art Wave S. 94<br />
Principessa S. 94<br />
R<br />
E<br />
ERIC:BARBIER S. 4/5, S. 33<br />
F<br />
KM Catering Kay Manzel S. 151<br />
Küchen ART S. 82/83, S. 130<br />
L<br />
Lichtja S. 90/91<br />
Restaurant Coast S. 149<br />
S<br />
Schneiderei Föh S. 25<br />
Schulze Outdoor Living GmbH & Co. KG S. 86<br />
Fellhaus von Fintel S. 29<br />
Stilleuchten Götzl S. 94<br />
Festmode Christ S. 29<br />
Flintermann Einrichtungen <strong>Sylt</strong>. S. 93<br />
156 <strong>STILPUNKTE</strong> · NAMENSREGISTER
IMPRESSUM<br />
Herausgeber:<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® GmbH powered by LOEWENDORF® MEDIEN GmbH<br />
Widdersdorfer Straße 260 | 50933 Köln<br />
Telefon: 0 221/222 895 0<br />
info@stilpunkte.de | www.stilpunkte.de<br />
CEO: Christian Löwendorf (v.i.S.d.P.)<br />
Anzeigenleitung: Christian Löwendorf<br />
Director Sales: Stefan Rietze<br />
Head of Administration: Gaby Pees<br />
Sales Management : Birgit Küppers, Elke Katharina Guthardt,<br />
Karina Anders, Louis Ferdinand Löwendorf, Oliver Kalkreuter, Ralph Paulus<br />
Projektmanagement: Lina Schmickt<br />
Projektassistenz: Lisa Müller<br />
Redaktion: Andrea Hilscher, Christina Brinkmann, Claudia Wingens,<br />
Ingrid Becker, Sabine Melichar<br />
Chefredaktion, Kreativ & Art-Direktion:<br />
LOEWENDORF® WERBEAGENTUR<br />
Yvonne Löwendorf (Creative Director)<br />
Druck & Verarbeitung:<br />
Rehms Druck GmbH | Borken/Westfalen | www.druckcenter.de<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® erscheint 2x jährlich im <strong>Frühjahr</strong>/<strong>Sommer</strong> und Herbst/Winter (die nächste<br />
Ausgabe erscheint im Oktober <strong>2024</strong>). Die Distribution erfolgt über die teilnehmenden<br />
Anzeigenkunden, durch unsere <strong>STILPUNKTE</strong>®-Partner, einige umliegende Golfclubs,<br />
Auslagen bei Arztpraxen und Hotels.<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® kann nicht ausschließen, dass beim Druck oder bei der Recherche<br />
Fehler entstanden sind und übernimmt aus diesem Grund für eventuelle Irrtümer keine<br />
Haftung. Für unverlangt eingereichtes Material wird keine Haftung übernommen. Der<br />
Nachdruck von Berichten und Fotos, auch auszugsweise, nur mit vorheriger Genehmigung<br />
der <strong>STILPUNKTE</strong>® GmbH. Die Urheberrechte der von <strong>STILPUNKTE</strong>® konzipierten<br />
Anzeigen und Berichte liegen bei der <strong>STILPUNKTE</strong>® GmbH.<br />
Bildnachweise:<br />
S. 1 (Cover) © LOEWENDORF® MEDIEN GmbH, © friendly hunting, © Bron Jewelry, © Lucie Kaas, © Adobe Stock, © Rawpixel | S. 13 (Editorial<br />
Christian Löwendorf) © Nils Bender | S. 16-19 (Fashion) © friendly hunting | S. 20/21 (Styleguide) © LOEWENDORF® MEDIEN GmbH | S. 30/31<br />
(Fashionempfehlungen) © Adobe Stock | S. 34-37 (Jewelry) © Bron Jewelry | S. 44-55 (Reisespecial) © LOEWENDORF® MEDIEN GmbH, © Adobe<br />
Stock , © Shutterstock | S. 56-59 (Hotel & Journey) © Son Bernadinet, © Adobe Stock | S. 70-73 (Home & Living) © Giffel GmbH | S. 100-107<br />
(<strong>STILPUNKTE</strong> meets Art) © Dietmar Wölfl, © Adobe Stock | S. 108-111 (Beauty) © LOEWENDORF® MEDIEN GmbH, © Elisabeth Boves, © Rebecca<br />
Peetz, © Adobe Stock | S.114/115 (Beautyempfehlungen) © Adobe Stock | S. 116-117 (Health & Care) © Adobe Stock | S. 124-129 (Auto &<br />
Mobile) © Riva | S. 132-135 (Consulting & Service) © Fuchs von Morgen | S. 140-143 (Delicious) © LOEWENDORF® MEDIEN GmbH, © Elisabeth<br />
Boves, © Sophia Schillik | S. 144-147 (Helden am Herd) © Seafoodbar im Alsterhaus S. 152/153 (Restaurantempfehlungen) © Adobe Stock<br />
S. 154/155 (Golf) © Adobe Stock<br />
Gestaltung:<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® GmbH & LOEWENDORF® WERBEAGENTUR<br />
Dorothea Ewert (Grafik), Ingrid Ambrozy (Grafik),<br />
Max Tiedtke (Grafik), Oliver Brückner (Grafik)<br />
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Schwachhauser Heerstraße 231, 28211 Bremen<br />
Tel. 0421 48 99 77 90, www.bremen.bulthaup.de<br />
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