STILPUNKTE Lifestyle Guide 2024 Frühjahr / Sommer - Ruhrgebiet

FRÜHJAHR | SOMMER 2024 

BESTE ADRESSEN UND EXKLUSIVE PRODUKTE IHRER REGION 

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EDITORIAL 

STILPUNKTE® ist das Ergebnis außergewöhnlicher Persönlichkeiten und 

Marken. In dieser Ausgabe präsentieren wir faszinierende Porträts: 

Ein charismatischer Unternehmensberater, der mit seinem ganzheitlichen 

Ansatz Lust auf Zukunft macht. Ein Luxusbootbauer, dessen technisch 

und ästhetisch vollendete Modelle pure Lebensfreude verkörpern. Eine 

Catering-Künstlerin, deren Leidenschaft für unkonventionelle Kompositionen 

den geschmacklichen Unterschied ausmacht. Ein junges Modelabel, 

das seine Design-Inspirationen direkt aus dem Paradies schöpft. 

Sie alle zeichnen sich durch Ausdauer, Zielstrebigkeit und den Willen 

aus, Neuland zu betreten, um sich weiterzuentwickeln und dem eigenen 

Streben nach Perfektion gerecht zu werden. 

Auch wir entwickeln uns stetig weiter und haben viele neue Ideen. Zwei 

davon sind bereits umgesetzt: Das LOEWENLOFT® , eine exklusive Eventlocation 

im Herzen von Köln – ein Ort, der kreative Köpfe mit einem 

Gespür für das Besondere zusammenbringt. Mit StilpunkteTV schaffen 

wir derzeit ein neues, hochwertiges Lifestyleformat im Internet. Wir sind 

nicht nur davon überzeugt, dass beide Projekte sich perfekt ergänzen – 

sowohl für unsere Partner als auch für unsere Kunden. Dies entspricht 

auch unserem Streben nach Perfektion. 

Es ist aufregend, gewohnte Pfade zu verlassen, um neue Ziele zu erreichen. 

Dafür bedarf es nicht nur kreativer Ideen im Kopf, sondern auch Mut im 

Bauch. Die ersten Schritte sind gemacht. Ich freue mich auf die kommenden 

Herausforderungen. 

Mit herzlichen Grüßen 

Christian Löwendorf 

CEO STILPUNKTE® GMBH

SPRING/SUMMER 2024 

16 FASHION 

friendly hunting 

Garden Eden 

52 HOTEL & JOURNEY 

Son Bernadinet 

Licht & Sonne 

34 JEWELRY 

Bron - Fine Dutch Jewelry 

Regenbogenfarben 

62 HOME & LIVING 

Pool 

Meet You At The Pool 

40 REISESPECIAL 

Santanyi 

Im Südosten von Mallorca 

74 STILPUNKTE MEETS ART 

Dietmar Wölfl 

In der Kunst liegt die Kraft 

TABLE OF C 

FASHION 

Garden Eden 

JEWELRY 

HOME & LIVING 

16 Meet You At The Pool 

62 

STILPUNKTE MEETS ART 

Regenbogenfarben 

34 

In der Kunst liegt die Kraft 

74 

REISESPECIAL 

Im Südosten von Mallorca 

40 

BEAUTY 

Dermatologie & Ästhetik 

82 

HOTEL & JOURNEY 

Licht & Sonne 

52 

HEALTH & CARE 

Der exotische Kaktus 

88 

14 STILPUNKTE · INHALTSVERZEICHNIS

82 BEAUTY 

Dr. med Kerstin Schatton 

Dermatologie & Ästhetik 

88 HEALTH & CARE 

Drachenfrucht 

Der exotische Kaktus 

94 AUTO & MOBILE 

Riva 

Kultstatus & Kunstwerk 

102 CONSULTING & SERVICE 

Fuchs von Morgen 

Zukunft wird aus Mut gemacht 

106 DELICIOUS 

Jutta Kirberg 

Botschafterin des guten Geschmacks 

110 HELDEN AM HERD 

Caviar House & Prunier 

Seafoodbar im Alsterhaus 

ONTENTS 

STANDARDS 

AUTO & MOBILE 

Kultstatus & Kunstwerk 

CONSULTING & SERVICE 

Zukunft wird aus Mut gemacht 

DELICIOUS 

Botschafterin des guten Geschmacks 

HELDEN AM HERD 


94 

102 

106 

110 

Wir im Dialog 

Styleguide 

Inspirationen 

Fashionempfehlungen 

Beautyempfehlungen 

Restaurantempfehlungen 

Golfclubs 

Namensregister 

Impressum/Abonnement 

32 

20 

30, 72 

28 

86 

114 

118 

120 

121 

STILPUNKTE · INHALTSVERZEICHNIS 

15

FASHION 

ARDEN 

DEN

POSITIVE 

AT TITUDE 

SIGNATURE PRINT GARDEN EDEN 

Die Schlange als verführerisches Krafttier, das sich immer wieder neu erfindet und mit Anmut 

und Weisheit betört. Genau diese Attribute möchte der erfolgreichen Garden Eden 

Print auch seiner Trägerin verleihen. So zieren die erfolgreichen Muster auch die neuen 

Kollektionen von friendly hunting. 

Denn im Garden Eden finden sich kraftvolle Formen und Farben, Freude, eine Schlange 

und natürlich auch der Apfel. All das finden die Liebhaber von verantwortungsvollem 

Luxus in den hochwertigen und ausgefallenen Pieces des jungen Labels wieder. 

EINE HOMMAGE AN DIE SCHÖNHEIT UND VERBUNDENHEIT MIT ALLEM 

Dabei werden nur die besten Materialien verwendet: Seide und Kaschmir. 

Das Besondere: Von der Gewinnung der Kaschmirwolle bis hin zur Fertigstellung des 

finalen Kleidungsstücks wird alles in liebevoller und erfahrener Handarbeit kreiert, denn 

bei friendly hunting wird großer Wert auf Handwerkskunst gelegt. So spiegelt sich der 

persönliche und menschliche Herstellungsprozess in jedem Schal und Kleid wider. 

Das Label friendly hunting ist eine Hommage an die Schönheit des Kosmos, an die 

respektvolle Gemeinschaft mit anderen Nationen und an die Natur. Deshalb fließen 

kulturelle und natürliche Landschaften in alle Kreationen. 

Text: Christina Brinkmann | Fotos: friendly hunting

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26 STILPUNKTE · ANZEIGEN · FASHION

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Gladbecker Straße 211 A | 46240 Bottrop 

Telefon 0172 3005876 

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WIR IM 

DIALOG 

MIT PERSÖNLICHKEITEN 

AUS DEM RUHRGEBIET 

LEA MATTLER-STRÖTGEN 

UND PIA STRÖTGEN-JANSSEN 

Verlobungs- und Trauringe sowie Trauringkurse – alles im 

Zeichen der Liebe? 

„Seit 2011 fertigen wir in unserer Meistergoldschmiede 

‚schmiedet zusammen‘ im historischen Ambiente von 

Schloss Lüntenbeck individuelle Schmuckstücke an und haben 

uns auf Verlobungs- und Trauringe sowie Trauringkurse 

spezialisiert. Wir sind stolz, dass unser Team in dieser Zeit stark 

gewachsen ist. Unsere KundInnen kommen aus ganz NRW 

oder bestellen in unserem exklusiven Online-Shop. Einigen 

ist vielleicht schon unsere eigene Marke MIMOS bekannt. Mit 

unseren MIMOS-Ringen verewigen wir Namen, Meilensteine 

oder das eigene Lebensmotto. In hochwertigem Recyclinggold 

kann mit unserem Ringkonfigurator der eigene MIMOS- 

Ring sogar einfach selbst designt werden.“ 

INHABERINNEN | MIMOS · GOLDSCHMIEDE SCHMIEDET ZUSAMMEN 

LOUIS LÖWENDORF 

Neue Wege öffnen neue Türen – Head of Scouting 

„Um neue Produkte und Dienstleistungen, interessante Menschen zu entdecken, 

verfolgen wir mit dem relativ jungen Scouting & Data Processing 

Departement einen spannenden Ansatz zur Adressgenerierung. Auf neuen 

Wegen, immer der Nase nach, übernehmen wir hier im gehobenen Lifestylebereich 

Recherchetätigkeiten. Verwurzelt im Medienbereich der Löwendorf- 

Gruppe, selektieren wir nach klassischen STILPUNKTE-Kriterien und bereiten 

mit dieser Vorarbeit, den gewonnenen Erkenntnissen und eingepflegten 

Daten, den Weg für eine gelungene Ansprache und exklusive Vermittlung. 

Ursprünglich aus dem Vertrieb und nach wie vor meine große Leidenschaft, 

ist es interessant zu erleben, wie sich diese beiden Tätigkeitsfelder ergänzen.“ 

HEAD OF SCOUTING & DATA PROCESSING DEPARTMENT 

LÖWENDORF MEDIEN GMBH 

32 STILPUNKTE · WIR IM DIALOG

CHRISTIAN HARTMANN 

Mittendrin – wie sieht Ihre Wunsch-Outdoor-Küche aus? 

„Als Koch immer dabei – das ist auch für mich `Draußen.Einfach.Genießen.´, 

wie es unser Slogan perfekt beschreibt. Dazu bin ich gerne ein Gastgeber – 

mit einem unserer verbauten Highclass-Grills von Flammkraft, Big Green Egg 

oder Azado und Add-Ons wie einem Gaskoch- oder Induktionskochfeld. Gäste 

können gerne ganz nah am Thekenüberstand Platz nehmen. Wasseranschluss, 

Kühllösungen oder Steckdosen sind selbstverständlich – sowie viel Platz in 

unseren Schränken aus wetterfestem High Pressure-Laminat, das umweltfreundlich 

aus 70 % Papier besteht. Als Meister- und Familienbetrieb in der 5. Generation 

haben wir uns aufs Kochen im Freien spezialisiert – stets maßgeschneidert.“ 

GESCHÄFTSFÜHRER | HARTMANN 5.0 GMBH & CO. KG 

JAN-PHILIP & SARAH ZIEBOLD 

Was macht den Reiz eines Kids Fashion Stores aus? 

„Da sich viele große Marktteilnehmer aus strategischen Gründen von 

Kindermode verabschiedet haben, aber andererseits junge Mamas 

verzweifelt schöne und pfiffige Kleidung für die Kleinen, mit dem 

gewissen Etwas und zusätzlich bei guter Beratung suchen, war das 

eine naheliegende Entscheidung. Dazu kommt, wenn man selber 

Kinder hat, verändert sich der Fokus und außerdem fehlte uns hier vor 

Ort die lebendige Innenstadtzeile mit ihrem quirligen Treiben und die 

kleinen Fachgeschäfte mit gut geführtem Sortiment. Deshalb füllten 

wir die Lücke und offerieren seit Sommer 2022 in liebevoll gestalteten 

Räumen, hell und freundlich, ansprechend für die ganze Family unser 

breit gefächertes Angebot hochwertiger Kinderbekleidung.“ 

GESCHÄFTSFÜHRUNG | CHARLIE & LU KIDS FASHION STORE 

STILPUNKTE · WIR IM DIALOG 

33

JEWELRY

CON 

FETTI 

SPASS AN FASZINIERENDEN FARBEN – DIE KOLLEKTION CONFETTI VON BRON JEWELRY 

Orange, rote, pinke, blaue oder glitzernde und schimmernde Papierschnipsel in Gold 

und Silber fliegen durch die Luft – Konfetti: hurra, es wird etwas gefeiert und die bunten 

Punkte verzaubern das Fest! 

Um Spaß, faszinierende Farben und lässigen Luxus geht es auch in jeder Kollektion von 

Bron Fine Dutch Jewelry. Alle Styles, besonders Confetti, basieren auf den sich pro Saison 

verändernden Colour Themes und entführen immer wieder aufs Neue in eine eigene 

Welt der Edelsteine. 

KOLLEKTION „CONFETTI“ 

Das Herzstück der farbenfrohen Linie Confetti ist ein Ring, geschmiedet als schlichtes 

Band gefasster Steine in 18 karätigem Gold oder in einer anderen Variante mit einer eindrucksvollen, 

runden Fassung, die einen bunten Strauß von Saphiren und Diamanten 

trägt – der Confetti Terrazzo oder Midi Terrazzo Ring. Der Name Terrazzo lehnt sich an 

die venezianische Form der Mosaikkunst an, bei der kleine, farbige Stücke verspielt zu 

einem harmonischen Bild verschmelzen. Bron-Anhänger und Ohrringe – die auch als 

Singles oder mit Perlen-Tropfen um die Wette strahlen – lassen sich dazu im Mix&Match 

wirkungsvoll kombinieren. 

Text: Ingrid Becker | Fotos: Bron Jewelry 

STILPUNKTE · JEWELRY 

35

BRON FINE DUTCH JEWELRY 

Ihre Liebe zu farbenfrohen Edelsteinen veranlasste Kreativdirektorin Heleen Bron 2001 aus 

dem bestehenden Juwelenhandel der Familie ihre eigene Marke zu gründen. Bei ihr ist von der 

magischen Aura der Schätze der Natur die Rede, die handverlesen zu ungewöhnlichen 

Kombinationen zusammengefügt werden, von betörenden Zwischentönen, aber auch von 

bedeutender Edelstein-Expertise und feinster Handwerkskunst. „Wir möchten, dass unser 

Schmuck einfach glücklich macht“, sagt Heleen Bron, „all unsere Styles haben etwas gemeinsam: 

sie verbinden die klare, schnörkellose Designsprache des Nordens mit den betörenden Farben 

des Südens beziehungsweise der exotischen Länder, aus denen die Farbsteine stammen. Somit 

entsteht eine interessante Spannung in jedem Schmuckstück – eine Art Überraschungseffekt!“ 

36 STILPUNKTE · JEWELRY

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Telefon 0202 39309572 | www.schmiedetzusammen.de 

Di-Fr 10.00-17.30 Uhr, Sa 11.00-15.00 Uhr oder nach Vereinbarung 

MEISTERSTÜCKE 

GOLDSCHMIEDEMEISTER WILLEKE 

Akazienstrasse 83 | 44143 Dortmund 

Telefon 0231 599942 | www.goldschmiedewilleke.de 

Mo-Fr 09.00-18.00 Uhr

TRAVEL 

M 

ÜDOSTEN 

VON 

ALLORCA

NATUR ERLEBEN 

Einzigartig und überraschend. Der 766 Hektar große Naturpark von 

Mondragó liegt in der Nähe von Santanyi. Nur ein geringer Teil des Parks 

befindet sich in öffentlichem Besitz. Steinerne Trockenmauern, Brunnen 

und Windräder zeugen von der jahrhundertelangen landwirtschaftlichen 

Nutzung weiter Flächen. Heute führen vier Naturpfade durch den Park, 

entlang von Feuchtgebieten, Seen und Wildbächen, den sogenannten 

„Torrents“, die meist nur in den Wintermonaten Wasser führen. Auf diesen 

Wegen lässt sich nicht nur die landschaftliche Vielfalt, sondern auch der 

Artenreichtum der mallorquinischen Tierwelt erleben. Geführte Touren 

bietet das Informationszentrum des Parks in der Nähe der Badebucht 

„Ses Fonts de n‘Alis“. 

PARC NATURAL DE 

MONDRAGÓ 

In der Luft liegt der Duft nach Kiefern und eine frische Prise 

trägt den „Geschmack“ des Meeres von den versteckt gelegenen 

Buchten herauf. In der Ferne fasziniert das kristallklare, 

tiefblaue Meer. Wer den im Jahr 1992 zum Naturpark 

erklärten Parc Natural de Mondrago durchwandert, wird 

mit atemberaubenden Ausblicken von Klippen und einem 

abwechslungsreichen Naturerlebnis belohnt. 

IDYLLISCH BADEN 

In ursprünglicher Naturkulisse entspannen und in azurblaues Wasser eintauchen. 

Dies bieten drei Strände im geschützten Gebiet des Naturparks 

Mondragó. Der kleine Naturstrand „Caló des Borgit“ ist per Boot oder zu 

Fuß erreichbar. „Ses Fonts de n’Alís“ und der Nachbarstrand „S´Amarador“ 

sind über einen Weg miteinander verbunden.

MALLORCA 

VIDA 

1. ES 

TRENC 

EN LA 

PLAYA 

1. ES TRENC 

Weitläufig: Mit sechs Kilometern 

ist der naturbelassene Strand der 

längste von Mallorca und Teil eines 

naturgeschützten Gebietes, an das 

sich Meersalz-Salinen anschließen. 

2. CALÓ DES MORO 

Urwüchsig: Der mittlerweile eher 

felsige „Strand liegt unterhalb eines 

Hochplateaus und ist über einen 

steilen Weg erreichbar. 

3. CALA LOMBARDS 

Von Felsen umgeben: Der 60 Meter 

lange Sandstrand liegt an der Steilküste 

von Santanyí und ist beidseitig 

von Felsen eingerahmt.

6. CALA 

SA NAU 

5. S’AMARADOR 

4. CALA 

SANTANYI 

3. CALA 

LOMBARDS 

2. CALÓ 

DES 

MORO 

YVONNE LÖWENDORF 

CEO Imperial Places GmbH 

Unberührte Natur entlang schroffer Klippen, verschlungene 

Wege durch duftende Pinienwälder und dann 

weitet sich der Blick über einen feinen Sandstrand und 

das azurblaue Meer. Mallorca hat mehr als 260 Strände 

zu bieten, die auf ihre jeweils eigene Art faszinieren. 

Wer den Südosten der Insel erkundet, kann davon die 

schönsten in einer beeindruckenden Vielfalt entdecken 

– von weitläufig und familienfreundlich über naturbelassen 

und wild bis hin zu abgelegen und idyllisch. 

4. CALA SANTANYI 

Sicher: Der flach abfallende Sandstrand 

hat kaum Wellengang, wird 

von Rettungsschwimmern überwacht 

und gilt als familienfreundlich. 

5. S’AMARADOR 

Naturbelassen: Umgeben von 

Kiefernwäldern liegt der Strand 

inmitten des Naturschutzgebietes 

Parque Natural de Mondragó. 

6. CALA SA NAU 

Kristallklares Wasser: Niedrige 

Klippen umgeben die Bucht, die besonders 

bei Schnorchlern beliebt ist.

ZITRONEN 

UND WINDMÜHLEN

Leise knarren die Flügel im Wind. Die steinernen Wahrzeichen 

Mallorcas sind die historischen Windmühlen, die allerorten auf 

der Insel schon von weitem zu sehen sind. Die ersten wurden 

im Mittelalter als Getreide-Mühlen gebaut, später förderten 

sie das Wasser für die Felder. In Spitzenzeiten wurden mehr 

als 3.000 Windmühlen auf Mallorca gezählt, die im Verlauf der 

Zeit jedoch bis auf wenige aufgegeben und dem Verfall preisgegeben 

wurden. Für die Restaurierung und Erhaltung dieser 

kulturellen und historischen Bauwerke setzt sich nun der Verein 

der „Freunde der mallorquinischen Windmühlen“ ein. Auch im 

fruchtbaren Tal von Sóller faszinieren noch einige intakte Mühlen 

– inmitten von Oliven-Hainen und Plantagen voller Zitrusfrüchte. 

Dort werden Zitronen und Orangen bis zu drei Mal 

im Jahr geerntet. Im Schatten des Puig Major, dem mit 1.445 

Metern höchsten Berg Mallorcas, wachsen die Früchte seit Jahrhunderten. 

Denn in dem durch das umgebende Tramuntana 

Gebirge geschaffene Mikroklima sind sie vor extremer Hitze 

und Frost geschützt – für ein einzigartiges Zitrus-Paradies.

FANGFRISCH UND KÖSTLICH: 

DIE FRÜCHTE DES MEERES 

Laut kreischen die Möwen. Wenn die Fischkutter ihren 

Fang beispielsweise im Hafen von Sóller anlanden, 

werden sie von zahlreichen Seevögeln begleitet, die 

einen leckeren Fischhappen erbeuten möchten. Doch 

nicht nur die Vögel sind am Fang des Tages interessiert. 

Im Hafen warten bereits die Händler, die sich die besten 

Meerestiere für ihre Kundschaft sichern möchten. Denn 

die zahlreichen Spitzenrestaurants von Mallorca sind 

bekannt für ihre vorzüglichen Fisch-Kreationen nach 

mallorquinischer Art. So herrscht in den Häfen Mallorcas 

stets ein reges Treiben – wenn die wertvolle Fracht entladen 

wird, die eisgekühlten Meerestiere kistenweise den 

Besitzer wechseln oder die Fischer mitten im Geschehen 

sitzen und seelenruhig ihre Netze reparieren. Doch welche 

Meerestiere bringen die mallorquinischen Fischer mit an 

Land? In den vergangenen Jahren haben sich viele Fischbestände 

durch neu festgesetzte Fangquoten wieder 

erholt. So werden vor allem Barsche, Brassen, Doraden, 

Hummer, Krebse und Langusten, ebenso wie Makrelen, 

Sardinen, Seezungen, Seeteufel, Thunfische und Tintenfische 

gefangen. 

Wer auf Mallorca selbst Fische fangen möchte, braucht 

allerdings wie in Deutschland einen Angelschein. Dieser 

ist jedoch einfacher zu erhalten als hierzulande. Denn 

in Spanien ist keine Prüfung nötig, sondern nur die 

Zahlung einer Gebühr und schon ist die Lizenz im Internet 

zum Ausdrucken verfügbar. Doch einige Regeln gibt es 

für Hobby-Angler schon zu beachten. Denn sie sollten 

mindestens einhundert Meter Abstand zu Badegewässern 

und zweihundertfünfzig Meter zu professionellen Fischern 

wahren. Ebenso stehen die Insel Dragonera und der 

Nationalpark Cabrera unter besonderem Schutz. Grundsätzlich 

dürfen Angler derzeit bis zu fünf Kilogramm an 

kleinen Fischen und Wirbellose wie Tintenfische sowie einen 

großen Fisch fangen. Wer sich auf den Genuss selbst gefischter 

Schalentiere freut, sollte auf Mallorca allerdings 

darauf verzichten. Denn Langusten, Garnelen, Muscheln 

und Meeresschnecken dürfen von Anglern nicht eingeholt 

werden. Dies gilt auch für Haie und Rochen. Bei 

anderen Fischen wie dem Speerfisch, dem Schwertfisch 

oder dem Thun muss zuvor eine besondere Genehmigung 

von der Regierung eingeholt werden. Wer sicher gehen 

möchte, kann sich Profis anschließen, die Touren aufs 

Meer zum Hochseefischen anbieten.

MALLORQUINISCHER PULPO 

Zutaten 

Pulpo 

500 gr. Hackfleisch 

3 Zwiebeln 

3 Knoblauchzehen 

1 Dose gehackte Tomaten 

1 rote in Streifen geschnittene Paprika 

1 Ei 

Semmelbrösel 

Olivenöl 

500 ml Weißwein oder Brühe 

Petersilie 

Gewürze 

Zubereitung 

Für die Soße je zwei Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in 

Olivenöl glasig anbraten. Danach Tomaten und Paprika zugeben und nach 

Geschmack mit Weißwein oder Brühe aufgießen und zwanzig Minuten köcheln 

lassen. Je nach Belieben Gewürze wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. 

Den Tintenfisch waschen, Kopf, Fangarme und Innereien entfernen. Die 

Tentakel fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, 

gehackter Zwiebel und Knoblauch mischen. Die Tintenfische mit der Masse 

befüllen, in Olivenöl goldbraun anbraten, auf die Soße in eine Auflaufform 

geben und bei 180 Grad im Backofen circa 30 Minuten garen. Als Beilage 

werden frisches Brot oder Rosmarin-Kartoffeln empfohlen.

DAS FLÜSSIGE GOLD VON MALLORCA 

Knorrige Bäume, soweit das Auge reicht. Unter der 

strahlenden Sonne Mallorcas reifen an ihnen Oliven, die 

schon seit Jahrhunderten prägend für die Esskultur der 

spanischen Insel sind. Laut Überlieferungen brachten 

die Phönizier den Olivenbaum und die Kenntnis der 

Verarbeitung seiner Früchte auf das spanische Festland 

und schließlich nach Mallorca. So entwickelte sich das 

in Ölmühlen gewonnene „flüssige Gold“ rasch zu einem 

wahren „Exportschlager“. Denn über den Hafen Port de 

Sóller wurde das kaltgepresste Olivenöl schon ab dem 

15. Jahrhundert in die bekannte damalige Welt verschifft. 

Im Jahr 2021 verzeichnete die Insel fast eine Million Olivenbäume. 

Die meisten davon sind an den Gebirgshängen 

des Weltkulturerbes Tramuntana gepflanzt. Daher 

werden die Oliven meist per Hand über aufgespannten 

Netzen gepflügt, da maschinelle Rüttelmaschinen auf 

den schmalen Terrassenanlagen an den steilen Hängen 

nicht eingesetzt werden können. Das nach traditionellen 

Methoden gewonnene Öl trägt seit 2002 die geschützte 

Herkunftsbezeichnung Oli de Mallorca.

KALTGEPRESST UND 

HANDGESCHÖPFT 

Alljährlich ist zwischen Oktober und Mitte Dezember ein geschäftiges Treiben 

im Tal von Sóller und den umliegenden Bergen zu beobachten. Dann werden 

die Oliven geerntet und rasch zu den Ölmühlen gebracht. Darunter ist auch 

„Ca‘n Det“, die älteste noch funktionierende Ölmühle Mallorcas aus dem Jahr 

1561. Allerorten werden die Oliven dann nach alter Tradition von Steinkegeln 

zermahlen, das Olivenmus auf Strohmatten verteilt und gepresst. Der aufgefangene 

Fruchtsaft ruht so lange bis sich Schwebstoffe und Wasser absetzen, 

ehe das Olivenöl per Hand abgeschöpft und zentrifugiert wird. Dann entfaltet 

das „flüssige Gold“ Mallorcas seinen unverkennbaren Geschmack und den 

Duft nach frischen Kräutern.

EIN FEST DER SINNE. 

DIE SCHÖNSTEN 

WOCHENMÄRKTE IM 

SÜDOSTEN 

MALLORCAS 

Farbenfrohe Keramik, feingegerbte Lederwaren, hochaufgestapelte 

Orangen, frisches Gemüse oder Spezialitäten frisch aus 

den Manufakturen der Region. Die Wochenmärkte im Südosten 

Mallorcas faszinieren mit ihrer vielfältigen Auswahl und einem 

mediterranen Flair. 

Täglich findet in einer anderen Ortschaft ein Markt statt. Gleich 

an zwei Tagen in der Woche lockt der Markt von Santanyi vormittags 

die Einheimischen und Gäste in Scharen an. Denn er 

trägt den inoffiziellen Titel als „schönster Markt“ auf Mallorca. 

Wer das geschäftige Treiben rund um die Placa Major und in den 

umliegenden Gassen mittwochs und samstags genießen möchte, 

kann an den üppig dekorierten Ständen entlang schlendern, 

die oft von den Händlern angebotenen Köstlichkeiten probieren 

oder das Geschehen von einem Café aus beobachten. 

Als einer der ältesten Märkte von Mallorca ist der Mercado de 

Sóller verbrieft. Der Wochenmarkt im „Tal der Orangen“ ist daher 

jeden Samstagvormittag ein beliebtes Ausflugsziel, das sich 

auch bequem mit dem „roten Blitz“ genannten historischen Zug 

erreichen lässt. An den Marktständen auf der Plaza Constitución 

vor der St. Bartholomäus-Kirche und in den Straßen der kleinen 

Stadt präsentieren die Händler vor allem vor Ort gefertigte 

Waren wie Kleidung, Dekorationen oder Korbwaren und die im 

Tal angebauten Oliven und Zitrusfrüchte – besonders verlockend: 

frisch gepresste Säfte. 

Ein eher von Einheimischen frequentierter Wochenmarkt findet 

montags in Manacor auf der Placa Ramon Llull statt. Dort sollte 

man nach Geschirr und Besteck aus Olivenholz Ausschau halten, 

für das die Stadt bekannt ist. 

Ein über die ganze Stadt verteilter Wochenmarkt wird jeden 

Sonntagvormittag in Felantix veranstaltet. Mittelpunkt sind die 

Gassen rund um die Pfarrkirche Sant Miquel und die Hauptplätze 

der Stadt. An den Ständen werden nicht nur Lederwaren, Tontöpfe 

und Keramik feilgeboten, sondern auch lebendige Tiere wie 

Geflügel und Hasen. Wer jedoch die Wärme am Tag vermeiden 

möchte, kann auch am Abend einige Märkte besuchen, wie 

mittwochs in Colònia de Sant Jordi. So bietet der Südosten 

Mallorcas nahezu jederzeit ein besonderes Einkaufserlebnis. 

Text: Claudia Wingens | Fotos: Adobe Stock, Shutterstock

expertentipp 

Tegernsee im Winter

HOTEL & 

JOURNEY 

LICHT &

ZU GAST AUF MALLORCA – ZU GAST IM FINCA-HOTEL SON BERNADINET 

Der ideale Platz zum Verweilen und Genießen befindet sich bei Campos, im Süden 

der Insel. In traumhafter Lage, auf einem großen Landgut, eingebettet in eine 

verzaubernde Gartenlandschaft erwartet den Besucher das idyllische Landhotel Son 

Bernadinet. Die großzügige Anlage in landestypischer Bauweise, teilweise von altem 

Baumbestand gesäumt, bietet Raum für vielerlei Vorhaben. Ausreichend Rückzugsmöglichkeiten 

laden ein, unter flirrendem Blau einfach mal die Seele baumeln zu lassen. 

Und wer es lebendiger mag, den verlocken zwei großzügige Pools zu einem Sprung 

ins kühle Nass. Für innere Einkehr empfiehlt sich das großzügige Yoga-Programm. Wer 

es dagegen vorzieht, sich verwöhnen zu lassen, dem seien die vielfältigen Massageund 

Wellness-Behandlungen an Herz gelegt. 

Sehenswürdigkeiten, ein vielfältiges buntes Marktleben, die verheißungsvolle Natur, 

das türkisblaue Meer, Olivenhaine und Windmühle, laden zu einer Entdeckertour ein. 

Auch das Shopping-Erlebnis, die vielen kleinen Cafés und Bodegas, alles nur wenige 

Autominuten entfernt, dürfen nicht zu kurz kommen. Und bei Bedarf, für den, der 

die Insel sportlich erobern möchte, können auch gerne Räder ausgeliehen werden. 

TRAUMHAFTE SONNENUNTERGÄNGE UND DANN? SCHLAFEN WIE GOTT IN MALLORCA! 

In hellen, großzügigen, liebevoll gestalteten Zimmern lässt sich fantastisch träumen. 

Große bequeme Betten gewähren eine friedliche Nachtruhe und das stilvolle 

Ambiente in sanften Naturfarben verbreitet eine harmonische Wohlfühlatmosphäre. 

Wie die Gesamtheit der Anlage sind auch hier die Räume mit allen nur denkbaren 

Annehmlichkeiten ausgestattet. Stets um das Wohl der Gäste bemüht, geben wir 

unser Bestes. 

MALLORCAS KÜCHE HÄLT LEIB UND SEELE ZUSAMMEN 

Besonders hier bei den herausragenden Kreationen, schmackhaft und lecker, die der 

Chefkoch in wechselnden Menüs präsentiert. Aus frischen Zutaten von dem eigenen 

Gutshof meisterhaft gezaubert, können die Gäste aus einer großen Auswahl von 

Gerichten kosten. Ob unter freiem Himmel oder in dem gemütlichen Restaurant, der 

Genuss ist garantiert. 

Text: Andrea Hilscher | Fotos: Son Bernadinet 

STILPUNKTE · HOTEL & JOURNEY 

53

FINCA 

SUN TERRACE 

AUSGEZEICHNET ALS "DAS BESTE LANDHAUS SPANIENS", 

AUF EINEM 42 HEKTAR GROSSEM LANDGUT 

BEDROOM 

COTTAGE

SWIMMING POOL 

FIRESIDE LOUNGE 

DIE STRÄNDE ES TRENC UND ES 

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Carretara Campos, Km 5,9 

07630 Porreres, Baleriic Islands 

Tel.: 0034 971 650 694 

E-Mail: info@son-bernadinet.com 

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DER SEHNSUCHTSORT GANZ IN DER NÄHE 

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KUNST UND KAUFEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU 

KNOKKE-HEIST: EIN MEKKA DER STERNEKÜCHE AN BELGIENS KÜSTE 

Die Wellen rauschen und der Sand der breiten 

Strände lädt zu langen Spaziergängen ein. 

Sein internationales Flair, die vielfältigen 

kulinarischen Köstlichkeiten, die ganzjährig 

stattfindenden kulturellen Veranstaltungen 

und das erstaunliche Angebot an erstklassigen 

Geschäften machen Knokke-Heist in Belgien 

zu einem wahren Sehnsuchtsort ganz in der 

Nähe – mit Erholung pur in der Natur. 

In Knokke-Heist ist der Tisch immer reichlich 

gedeckt – vom einfachen Bistro bis hin zu 

Schlemmereien in Sternerestaurants. So 

begeistert der Badeort mit drei Sternerestaurants 

und ist somit das gastronomische 

Mekka an der belgischen Küste. 

Einkaufen in Knokke-Heist? 

Das ist Vergnügen vom Feinsten, Hunderte 

von Geschäften locken zur Entdeckungstour. So 

begeistern die bekanntesten, internationalen 

Topmarken mit ihren Flagship-Stores im 

„Goldenen Shopping-Dreieck“ Lippenslaan, 

Dumortierlaan und Kustlaan – von bezaubernd 

schlicht bis sehr exklusiv. Fun- 

Shopping ist in Knokke-Heist angesagt – und 

das nonstop, auch an Sonn- und Feiertagen. 

56 STILPUNKTE · ANZEIGEN · HOTEL & JOURNEY

Künstler, Architekten, Bildhauer und Maler 

haben schon immer eine besondere 

Anziehungskraft zur Knokke-Heist gehabt. 

So findet sich Kunst an unerwarteten Orten: 

„Das Meer, die Große Bildnerin“ von Folon am 

Strand oder „Hospitality“, besser bekannt als 

„Der Hase“ von Flanagan am Ende des Zeedijk. 

Darüber hinaus können in mehr als 85 

Galerien internationale Meisterwerke von 

Appel bis Zadkine besichtigt werden. 

Knokke-Heist gilt als die grünste Gemeinde 

an der belgischen Küste. Denn mehr als ein 

Viertel ihrer Fläche hat den Status eines 

Erholungsgebiets oder einer dunkelgrünen 

Naturzone mit einer bemerkenswerten Vielfalt: 

Strände, Dünen, Watt und Salzwiesen bis 

hin zu Poldern, Tümpeln, Schilfsümpfen und 

Wäldern – alles ist auch mit dem Fahrrad leicht 

erreichbar. So schlägt der neun Kilometer 

lange Seedeich eine Brücke zwischen dem 

Zwin-Gebiet und der Bucht von Heist, ebenso 

wie die Lichtenlijn die kleineren Naturgebiete 

der Gemeinde Heist und das Fahrradnetz ins 

Brügger Hinterland verbindet. Willkommen 

in Knokke-Heist, dem Zuhause fernab der 

Heimat. 

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Zeedijk 660 | 8300 Knokke-Heist | Belgien 

Telefon +3250 630380 | www.myknokke-heist.be 

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zu zweit oder eine intensive Auszeit alleine 

– das Hotel Heinz verbindet Wellness, Wohlfühlen 

und Genießen. Ideal gelegen zwischen 

Köln und Frankfurt, inmitten herrlichen Grüns 

des Westerwaldes, erfüllt das Hotel Heinz in 

Höhr-Grenzhausen nun seit über 100 Jahren 

die Urlaubsträume seiner Besucher. Dabei 

hat die Familie Heinz stets das Ziel, 4-Sterne- 

Wohnkomfort mit einer einzigartigen Wohlfühlatmosphäre 

und dem ungezwungenen 

Charme eines Familienbetriebs zu verbinden. 

Das Hotel Heinz zählt zu den vielseitigsten 

Wellness-Hotels Deutschlands. 1919 gegründet, 

führt die Familie Heinz das erfolgreiche Landhotel 

heute in dritter und vierter Generation. 

Nicht umsonst erhielt das Hotel Heinz 2022 

den rheinland-pfälzischen Tourismuspreis 

in der Kategorie „Gastgeber des Jahres“. Mit 

viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail 

wurden über die Jahre Gebäudeteile der Jahrhundertwende 

und moderne Anbauten zu 

einem herrlichen Hotelgrundstück verbunden, 

welches seine Gäste heute mit luxuriösem 

Wohnkomfort, einem erstklassigen gastronomischen 

Angebot und einem 2.500 m² großen 

58 STILPUNKTE · ANZEIGEN · HOTEL & JOURNEY

Wellness- und Saunabereich begeistert. Auf den 

Gast warten nicht nur drei finnische Saunen, 

Dampfbad, Aromabad, Caldarium, Laconium, 

und Masseure. Diese begeistern mit über 100 

Anwendungen – von klassischen Massagen 

und Kosmetik über exklusive Treatments 

Infrarotkabine, türkisches Hamam und ein Wellness-Garten 

wie tibetanischer Klangschalen-Massage, 

mit der neuen Erd-Sauna, sondern 

auch rund 30 qualifizierte Kosmetikerinnen 

hawaiianischer Lomi Lomi bis hin zu Medical 

Beauty und heilender Chiropraktik. 

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GENIESSEN IM GRÜNEN 

Raus aus dem Hotel, rein ins Grüne. 

Ob Wandern auf idyllischen schmalen Pfaden, 

Fahrrad fahren, Nordic-Walking oder Wassersport 

auf der Westerwälder Seenplatte – das 

deutsche Mittelgebirge hat seinen Besuchern 

einiges zu bieten. Das Hotel Heinz unterstützt 

dabei mit Fahrrädern, E-Bikes und Wanderausrüstung, 

die vor Ort ausgeliehen werden 

können. Mit kulinarischen Gaumenfreuden 

aus feinsten Zutaten der Region vollenden 

schließlich die Küchenkünstler des Hauses das 

Urlaubserlebnis mit genussvollen Momenten. 

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HOME & 

LIVING 

Meet you at the 

POOL 

H2O IM MITTELPUNKT – POOL IS COOL 

Das Element Wasser hat seinen eigenen Reiz und Menschen schon immer fasziniert. Im Pool in Form gebracht 

und eingebunden in das natürliche Grün der privaten Gartenanlage, präsentiert es sich in seiner schönsten 

Form. Kristallklar und verheißungsvoll lädt es ein zu Erfrischung, Abkühlung, Erholung und Gesundheit, zu 

Glück und Genuss. Wann immer Sie wollen!

ENTSPANNUNG · GENUSS · 

FREIZEITVERGNÜGEN 

Nicht nur, dass ein Pool eine wertsteigernde Investition für 

die Immobilie ist, unabhängig von Zeit und Raum, kann 

man jederzeit in verführerisches Nass springen. Das klingt 

verlockend. Ist es auch. Ein paar kluge Überlegungen 

verhelfen dazu, den Wunsch in die Tat umzusetzen. 

Größe, Form und Lage sind meist aufgrund der Rahmenbedingungen 

des vorhandenen Grundstücks relativ 

schnell geklärt. Eventuell könnte man netterweise vorab 

mit den Nachbarn reden und sicherheitshalber die 

örtlichen Vorschriften erfragen. Bedacht werden sollte 

auch die architektonische Gestaltung, wie den Pool in 

das Gartenkonzept einbinden, damit das Prunkstück eindrucksvoll 

zur Geltung kommt und zum Highlight wird. 

Am besten, man wendet sich bereits frühzeitig an einen 

Fachmann. Mit Weitblick und Erfahrung klärt dieser alle 

Fragen und bahnt den Weg für eine gelungene und 

professionelle Inszenierung des privaten Poolglücks. 

Text: Andrea Hilscher | Fotos: Adobe Stock 

STILPUNKTE · HOME & LIVING 

63

HOME & LIVING 

WHIRLPOOL, POOL ODER SALZWASSERPOOL 

Möglichkeiten gibt es viele. Spannend wird die Frage: Gegenstromanlage 

– ja oder nein? Ein Gedanke wert, dem der Sinn nach mehr 

steht, als nach vereinzelten Wasserspielen. Individuell gesteuert, 

einfach regulierbar, lässt sich durch moderne Turbinentechnologie 

eine kraftvolle Strömung und ein Schwimmgefühl wie im Fluss erzeugen. 

Auch außerhalb des Pools hört das Wasservergnügen nicht 

auf. Unter freiem Himmel, mit einer solarbetriebenen Außendusche 

der Natur ganz nah. 

Ach ja, da war ja noch was – Reinigen und Pflegen. Verwenden Sie 

nicht allzu viel Zeit auf diese Mühen, wozu gibt es leistungsstarke und 

intelligente Helfer wie Poolroboter. Und mit einer Wärmepumpe, am 

besten in Kombination mit einer hauseigenen Photovoltaikanlage, 

hat man ungetrübten Badegenuss bei idealer Wohlfühltemperatur 

zu jeder Jahreszeit.

… the 

Pool 

is

Stil 

des Inne- 

haltens 

Es lohnt sich gerade jetzt über Interior Design 

nachzudenken. Überlegen Sie einen Moment, 

wie Ihre Küche oder Ihre Wohnräume wirken 

könnten, wenn noch mehr von Ihrer Persönlichkeit 

darin zum Ausdruck käme. Maßgefertigte Meisterwerke, 

ob in Küche oder Wohnraum – oder der Verschmelzung 

von beidem. Das Verwirklichen von 

Ideen und Visionen bis hin zur Perfektion zeigen 

wir Ihnen gerne bei Ihrem Besuch in Raesfeld. 


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STILPUNKTE 

MEETS ART 

IN DER 

KUNST …

…LIEGT DIE 

KRAFT 

GROSSFORMATIGE FARBFEUERWERKE VOLLER DYNAMIK 

SPRÜHEND VOR LEBENSKRAFT 

„Das Geheimnis der Kunst liegt darin, dass man nicht 

sucht, sondern findet“, heißt es von Picasso, einem der 

größten Künstler aller Zeiten. Dieses Zitat erweist sich 

von beiden Seiten betrachtet als äußerst zutreffend. 

Für den Betrachter bedeutet es, sich auf ein Kunstwerk 

einzulassen, sich diesem in aller Ruhe anzunähern und 

es auf sich wirken zu lassen. In dieser Zwiesprache wird 

der Rezipient in einen ganz eigenen Kommunikationsprozess 

eintauchen und ohne nach etwas gefragt oder 

gesucht zu haben, wird sich ihm das Werk offenbaren 

und zu ihm sprechen. Ebenso zutreffend sind die geflügelten 

Worte Picassos für den Künstler selbst. Der Ausnahmekünstler 

Dietmar Wölfl, schon lange in der Kunstwelt 

arriviert und mit einer begeisterten Fangemeinde 

gesegnet, die ihm seine Arbeiten nahezu frisch, noch 

farbfeucht aus dem Atelier entführt, sucht nicht, sondern 

er findet. Bei ihm erleben Material und Farbe eine Transformation. 

Bereits seit langer Zeit hat er seinen Weg, 

seinen Stil und seine ganz persönliche Ausdrucksform in 

der Malerei gefunden. 


75


DEN ZUFALL BEGLEITEN 

DIE METARMOPHOSE STEUERN 

Es mag wie eine innere Zwiesprache anmuten, wenn Wölfl 

konsequent und ohne große Worte zu seinen Farben greift, um 

ein neues Werk entstehen zu lassen. Ruhig und konzentriert 

erarbeitet er in vielfachen Schichten von Farbaufträgen jedes 

neue Kunstwerk, als präsentierte er eine weitere, eine neue 

Facette seiner Persönlichkeit. Kraftvoll und dynamisch, mit 

einer intensiven Leuchtkraft, spricht seine Malerei eine eigene 

Sprache. Die meist großformatigen Arbeiten beherrschen 

den Raum mit einer eigenartigen Anziehungskraft, der sich 

nur schwer entkommen lässt. Schon in jungen Jahren war 

dem in Wien geborenen Künstler Dietmar Wölfl (*1955) klar, 

dass es für ihn nur Kunst und Malerei geben kann. Auch 

wenn er in seiner Jugendzeit durch den elterlichen Betrieb 

bereits mit einer Form von Gestaltung in Berührung kam, war 

Raumausstattung nicht sein ihm vorgezeichneter Weg. Nach 

Abschluss der Zeit bei dem österreichischen Bundesheer, 

führte ihn ein freundschaftlicher Kontakt direkt an die 

Akademie der Bildenden Künste in Wien, wo er von 1974 bis 

1978 studierte und dort auch mit Robert Zielasco in Kontakt 

kam. Eine wegweisende Begegnung. Auch heute noch 

bezeichnet er Zielasco als großartigen Freund und Mentor. 

76 STILPUNKTE MEETS ART


DIETMAR 

WOLFL 

„ICH GREIFE SO LANGE ZU DEN 

FARBEN, 

Nie war es die figürliche Darstellung, die Wölfl reizte, sondern 

von Anfang an wandte er sich der abstrakten Malerei in ihrer 

reinsten und konsequentesten Form zu, dem Informel. Viele 

Namen wurden gefunden, um diese Stilrichtung in Worte fassen 

zu können. Aber ob nun Informel, abstrakter Expressionismus 

oder Farbfeldmalerei, im Grunde eint alle eine Vision – weg von 

der klassischen Malerei, weg von der Konzentration auf ein Sujet, 

weg von den bisher gekannten Malmaterialien und Werkzeugen. 

Im zeitgeschichtlichen Kontext betrachtet, eroberte sich nun 

auch die Malerei mit einem neuen und freieren Denken neues 

Terrain. Im Mittelpunkt stand jetzt der expressive Ausdruck. 

Der Entstehungsprozess an sich, ist in den Fokus gerückt und 

zum Mittelpunkt der Betrachtung geworden.Hierbei hat Wölfl 

im Lauf der Zeit eine ganz eigene Technik für sich entwickelt. 

Schütttechnik, wie er es nennt. Bevorzugt arbeitet der Künstler 

mit Ölfarben, wegen der ihnen ganz besonders innewohnenden 

Leuchtkraft. Diese Farben werden mit Terpentinersatz verarbeitet, 

um den gewünschten Grad an Viskosität zu erreichen, und dann 

wird auf die am Boden ausgebreiteten Leinwände zielgerecht 

geschüttet und die Farbflächen werden mit Rakel, Spachtel oder 

Wischtuch weiterbearbeitet. Da Dietmar Wölfl meist seriell und an 

mehreren Werken gleichzeitig arbeitet, ist hier ganzer Körpereinsatz 

erforderlich. Mit voller Kraft und großzügigen Gesten steuert er 

Farbverlauf und Wirkung. ES malt, könnte man meinen. Wie Wölfl 

erzählt, greift er so lange zu den Farben, bis das Unerwartete eintritt. 

Allerdings nicht unkontrolliert, denn „ich begleite den Zufall“. Auf 

diese Art wachsen Farbschicht um Farbschicht, dezente Lasuren 

wechseln sich mit intensiven Farbflächen ab, bis er zurücktreten 

und wenn es nichts mehr hinzuzufügen gibt, das Werk als vollendet 

betrachten kann. 


BIS DAS 

UNERWARTETE 

EINTRITT." 

DIETMAR WÖLFL


EINE WELT AUS FARBEN UND FORMEN 

Während der Trocknungsphasen nutzt Wölfl gerne die Zeit, 

um an seinen raffinierten und hinreißenden Cartoons zu 

arbeiten. Eher kleinformatige Exponate, zumindest neben 

der gestisch expressiven Arbeit, die von begeisterten 

Sammlern geliebt werden, und meist schneller verkauft 

sind, als er Folgearbeiten schaffen kann. 

Die Werke von Wölfl sind in ihrer Art einmalig. Mit den 

profunden Kenntnissen dieser ganz speziellen Technik, 

seiner Arbeitsweise, dieser ihm eigenen Dynamik, hat 

sich Wölfl im Laufe der Jahre ein Alleinstellungsmerkmal 

erarbeitet – sein Duktus ist unverkennbar. Darum wissen 

auch Galerien in ganz Europa, die sehr gerne mit diesem 

Ausnahmekünstler zusammenarbeiten, wie auch in 

heimischen Regionen die Gallery Ryba, geführt von seiner 

Lebensgefährtin Anke Ryba, ebenfalls Künstlerin und ihm. 

Zu Hause in der ganzen Welt, ist er nach ein paar Stationen 

über München, Florida und Augsburg, in Sulz am Neckar 

sesshaft geworden, wo man ihn in seinem großen Atelier 

antreffen kann. Manches Mal. Denn Stillsitzen ist nicht 

ganz sein Ding. Immer wieder ist Dietmar Wölfl zum 

Beispiel auch in der Kunstfabrik in Wien oder in der 

Kunstakademie Römerstein zu finden, wo er in stets gut 

besuchten Seminaren gern sein Wissen an Interessierte und 

Kunstbegeisterte weitergibt. 

GE 

Text: Andrea Hilscher | Fotos: Dietmar Wölfl 


KUNST 

FÄLLT 

ODER 

NICHT 

DIETMAR WÖLFL 

Von Sammlern geliebt, von Kunstinteressierten gesucht, 

von Galeristen geschätzt und gerne vertreten, lassen 

sich die Werke Wölfls auch immer wieder bei zahlreichen 

Messebeteiligungen bestaunen und bewundern. Wie auch 

jüngst bei einer der größten Messen Deutschlands, der 

ART Karlsruhe – wo er zusammen mit der renommierten 

Galerie WOS, die ihren Hauptsitz in Zürich hat, eine Auswahl 

seiner Arbeiten vorstellte. In routinierter Zusammenarbeit 

präsentierten die Galeristen Wahrenberger, Ochsner 

und Schafflützel dem Publikum einen Querschnitt ihres 

Galerieprogramms und stießen damit wie immer, auf 

breite Resonanz und Anerkennung bei Kunstkennern und 

Liebhabern der schönen Künste. Auch Dietmar Wölfl war 

anwesend und sicher erinnert sich der eine oder andere 

noch an ein nettes und interessantes Gespräch mit ihm! 

Und wenn er vielleicht mal gelegentlich nicht so gesprächig 

sein sollte, seine Arbeiten sprechen für sich. 

Habe d‘ Ehre

BEAUTY 

ÄSTHETIK ist 

HAUTSACHE

VITAMIN-POWERDRIP ALS ENERGIE-BOOSTER 

Frühlingsstart mit Vitamin-Kick – ein PowerDrip, eine Vitamin-Infusion, 

verspricht als Booster mit neuer Energie Erschöpfung, Antriebslosigkeit 

oder sogar Müdigkeit zu vertreiben und darüber hinaus der 

Haut Frische zu verleihen. Doch wem genau schenkt solch ein Push- 

Up den gewünschten Effekt? 

Für STILPUNKTE trifft Yvonne Löwendorf, Mitglied der Geschäftsleitung 

der LOEWENDORF MEDIEN, Dr. med. Kerstin Schatton in ihrer 

Kölner Praxis für Dermatologie und Ästhetik. 

Frau Dr. Schatton, Sie sind Fachärztin für Dermatologie, Ästhetik, 

Venerologie und Allergologie und bieten in Ihrer Praxis die Vitamin- 

PowerDrips an. Für wen sind die Drips geeignet? 

Dr. med. Kerstin Schatton: „Gerade nach dem Winter oder in einer 

stressigen Phase ist häufig die Immunabwehr geschwächt, wir sind 

infektanfällig oder permanent müde. Dann hilft eine Vitamin C 

Immun-Infusion und bringt Schwung in den Körper – er wird 

gestärkt und mit ihm auch das Erscheinungsbild. Eine Infusion stellt 

die Nährstoffe direkt im Blut zur Verfügung – das kann die Ernährung, 

auch mit Supplements, so schnell nicht leisten. Außerdem kann solch 

ein Vitamin-Kick chronische Wunden und den Collagen-Aufbau der 

Haut positiv beeinflussen. Dabei wirkt die Infusion besonders in 

Verbindung mit Anti-Aging Behandlungen wie Microneedling, Radiofrequenz-Therapie 

oder CO ² 

-Laserbehandlung fördernd, die wir auf 

Wunsch hier in der Praxis anbieten. 

Text: Ingrid Becker | Fotos: LOEWENDORF® Medien GmbH, Rebecca Peetz

BEAUTY 

Der PowerDrip Vitamin B Komplex mit Aminosäuren ist dagegen 

beispielsweise ein Cocktail für gestresste Menschen, die beruflich 

oder privat viel leisten müssen, um ihren Energie-Level zu halten. Oft 

entwickelt sich eine Spirale aus hoher Anforderung, Schlafmangel 

und unausgewogener Ernährung. Da kann der Vitamin-Push-Up Kraft 

geben und helfen die Routine zu durchbrechen. In meiner Praxis verwende 

ich ausschließlich erstklassige und hochwertige Vitamine.“ 

Braucht jeder Patient eine individuelle Dosierung? 

Dr. med. Kerstin Schatton: „Die Infusionen unterstützen wirkungsvoll 

oder dienen generell der Vorbeugung. Als erfahrene Ärztin berate ich 

sehr individuell. Ein gesunder Patient braucht vor den PowerDrips 

keine detaillierte Blutwertebestimmung. Da der Körper Vitamin C 

selbst nicht produzieren und speichern kann, muss das Depot immer 

neu gefüllt werden. Einen Überfluss scheidet er einfach aus. 

Beim Vitamin B sieht das anders aus. Daher rate ich hier zu einer 

Therapie mit einer Einheit pro Woche, drei- bis viermal in Folge und 

dann zu einem Abstand. 

Die Gesundheit eines jeden Einzelnen steht für mich an oberster 

Stelle. Ob Hautprobleme oder ästhetische Anwendung von Faltenbehandlung 

und Hautverjüngung bis zum operativen Eingriff – 

ich stehe für Gesundheit, Natürlichkeit und frisches Aussehen.“

POWER 

für die 

HAUT

Beauty 

Empfehlungen

Orte der Ästhetik 

selfcare 

LOPEZ EL SALON 

Kortumstraße 115 | 44787 Bochum 

Telefon 0234 96299777 

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Am Inzerfeld 61 | 47167 Duisburg 

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Telefon 0201 74923309 

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Hoher Wall 15 | 44137 Dortmund 

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HEALTH 

& CARE 

EXPLORE 

THE 

Fruit 

DRAGON

DER EXOTISCHE KAKTUS 

AUS LATEINAMERIKA 

Die Drachenfrucht, auch als Pitahaya bekannt, ist eine der 

exotischsten Früchte, die hierzulande in den Supermärkten 

zu finden ist. Sie gehört zu den Kaktusgewächsen und fällt 

mit ihrer knalligen, pinken Farbe beim Schlendern durch die 

Obstabteilung direkt ins Auge. Ihren Namen hat sie übrigens 

daher, dass ihre Schale der schuppigen Haut eines Drachens 

ähnelt. 

Viele Menschen vermuten deshalb auch, dass die Frucht aus 

Asien stammt. Sie wird dort zwar angebaut, ihren Ursprung 

hat sie jedoch in Lateinamerika, hauptsächlich in Mexiko, wo 

sie während der Erntezeit im Sommer in großen Mengen in 

den Supermärkten zu finden ist. 

Das saftige Fruchtmark ist von einer etwa einen Zentimeter 

dicke Rinde umgeben. Es wirkt fast schon etwas glasig und 

schmeckt leicht süßlich. Der Geschmack ist sehr dezent und 

erinnert an eine Mischung aus Kiwi, Brombeere und Wassermelone. 

Je nach Kulturform gibt es pinke Früchte mit weißem 

oder rotem Fruchtfleisch, wobei hier der Geschmack 

am intensivsten ist und gelbe Pitahayas mit weißem Fruchtfl 

e i s c h . 

Das Besondere an der Pflanze: Erst nach rund 20 Jahren bekommt 

der Kaktus zum ersten Mal eine Blüte. Er kann also 

erst ab dann Früchte tragen. Außerdem blüht jede Blüte nur 

ein einziges Mal – während einer Nacht. Es gibt also nur ein 

kleines Zeitfenster, in dem die Bestäubung möglich ist und 

dadurch eine Frucht entstehen kann. Das gibt der Drachenfrucht 

sogar etwas Mystisches und Geheimnisvolles. 

Text: Christina Brinkmann | Fotos: AdobeStock

HEALTH & CARE 

Fruit is 

Energy 

EIN DRACHE VOLLER POWER 

NICHT NUR DIE FARBE ÜBERZEUGT 

REZEPT 

An heißen Sommertagen sorgen Pitahayas für eine 

süße und fruchtige Erfrischung, denn sie bestehen 

fast zu 90 % aus Wasser. 

Doch auch wenn das auf den ersten Blick nicht mehr 

viel Platz für andere Nährstoffe lässt, so überzeugt 

die Drachenfurcht mit einem hohen Anteil an 

Calcium, Eisen und Phosphor. Auch die Vitamine B, C 

und E sind enthalten. 

So stimuliert sie die Produktion von roten und 

weißen Blutkörperchen und kann das Risiko von 

Schlaganfällen und Herzinfarkten senken. Außerdem 

fördert sie die Kollagenproduktion und verbessert 

die Eisenproduktion. 

Gleichzeitig wirkt die Frucht durch die vielen 

kleinen schwarzen Samen verdauungsfördernd und 

somit entgiftend. Das enthaltende Omega 3 trägt 

zusätzlich zu einem gesunden Immunsystem bei. So 

ist die Drachenfrucht ein richtiges Allroundtalent. 

FRUCHTIGER 

PITAHAYA-HIMBEER-SMOOTHIE 

Beim nächsten Grillabend wird der knallige und 

fruchtige Smoothie garantiert begeistern und ein 

echter Hingucker sein. 

Dazu braucht es lediglich Pitahayas mit pinkem 

Fruchtfleisch, Himbeeren, Bananen und Limettensaft. 

Alles mit etwas Eis zusammen in den Mixer und 

et voilà, ist die Sommererfrischung fertig. 

Natürlich können nach Belieben auch andere Früchte, 

wie Brombeeren oder Heidelbeeren verwendet 

werden und wer es weniger sättigend und kalorienarmer 

möchte, lässt die Bananen einfach weg. 

Besonderer Tipp: Wer mag kann gerne noch seinen 

Lieblings-Gin hinzufügen, um einen leckeren Cocktail 

zu kreieren.

feel good 

DIE DRACHENFRUCHT AUF EINEN BLICK: 

FOOD! 

Die Drachenfrucht ist nicht nur ein echter Hingucker, 

sondern ein echtes Multi-Vitamin-Talent mit vielen 

positiven Eigenschaften für unseren Körper: 

DRACHENFRUCHT 

+ KALORIENARM 

+ WIRKT ANTIBAKTERIELL 

+ VIELE MINERALSTOFFE 

+ GUT FÜR DIE HAARE 

+ SENKT BLUTZUCKERSPIEGEL

50 JAHRE 

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SEIT 1974 TUN WIR ALLES FÜR 

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Dafür bringen wir all unsere Stärken 

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A U T O & 

MOBILE 

Es muss wohl ein Fingerzeig aus dem Götterhimmel gewesen sein, 

als im Jahr 1842 ein schwerer Sturm fast alle Boote am Lago d’Iseo in 

Sarnico zerstörte. Einzig und allein nur deshalb, um hier fortan den 

Boden für ein traditionsreiches Familienunternehmen zu bereiten. – 

Beeindruckende Boote, ikonische Meisterwerke aus dem Hause RIVA 

haben die Welt erobert und genießen höchste Reputation.

LEGENDÄRE MOTORBOOTE 

Sommer, Sonne, Meer und dazu Boote für pure Lebensfreude aus dem italienischen 

Sarnico. Statussymbol für die einen, Objekt der Begierde für die anderen. Wer einmal ein 

Boot aus dem Hause RIVA kennengelernt hat, wird es verstehen. Mondän, vielleicht, 

aber unter Garantie sicher und zuverlässig in Vollendung. Entspanntes Schaukeln im 

türkisblauen Wasser oder mit Geschwindigkeit unterwegs, die Gischt spritzt, weiße 

sprühende Schaumkronen – und es ist um einen geschehen. Verliebt in weiche Linien, 

in eine perfekte Anatomie, in ein Design par excellence, das zu einem sinnlichen 

Vergnügen einlädt. Starke Elitemotoren aus der Ingenieurschmiede von RIVA beeindrucken 

und machen aus dem sanften Äußeren ein schnittiges kraftvolles Rundumpaket 

für höchsten Genuss. 

DIE GESCHICHTE EINES STATUSSYMBOLS 

Vielleicht stand auch Venus, die römische Göttin der Schönheit Pate und hält ihre 

schützende Hand über diese Verbindung von beinahe überirdischer Anmut und 

Eleganz gepaart mit technischer Meisterleistung aus dem Hause RIVA. Die zeitlose 

Beauté zog bereits in den Zeiten des aufkommenden Jet-Sets Celebrities und Mitglieder 

des Hochadels in ihren Bann und fesselte mit ihrem Chic, ihrer Noblesse und 

der grandiosen Technik. Widerstand ist fast unmöglich. Weshalb auch sollte man sich 

gegen diese extravagante Schönheit verwehren, lädt sie doch zu Genuss und Entspannung 

auf höchstem Niveau ein. 

Dabei waren die Anfänge alles andere als schön. Pure Naturgewalt, ein heftiger 

Sturm wütete damals und zerstörte nahezu alle Boote in Sarnico am Lago d’Iseo. Ein 

heftiger Schlag für die dortige Bevölkerung, waren sie doch als Fischer darauf angewiesen. 

Auch wenn die Lombardei ein blühender Landstrich ist, Franciacorta mit 

den berühmten Weinen ist nicht allzu weit davon entfernt, war doch an der Küste als 

Lebensgrundlage und für den Fischfang unbedingt das Wasserfahrzeug erforderlich. 

Die Lösung nahte in Gestalt von Pietro Riva, einem jungen Bootsbauer, der die 

beschädigten Boote fachmännisch reparierte und damit großes Vertrauen bei der 

Bevölkerung erwarb. Gleichzeitig war das der Grundstein für den heutigen Welterfolg 

des RIVA-Imperiums, das mit seiner Expertise und den entwickelten Modellen bei 

Kennern und Connaisseuren höchste Reputation in aller Welt genießt. 

Text: Andrea Hilscher | Fotos: Riva 

STILPUNKTE · AUTO & MOBILE 

95

AUTO & MOBILE

GRENZENLOSE WEITE 

UND DAS GEFÜHL VON FREIHEIT 

Während Naturgewalten meist zerstörerische Energie freisetzen, 

verwendete Pietro Riva seine gesamte Energie und Tatkraft für eine 

positive Entwicklung. Die Ausdauer und Zielstrebigkeit, seinen Anspruch 

auf Perfektion hat er weitervererbt. Söhne und Enkel des 

Firmengründers traten in seine Fußstapfen und machten den Namen 

RIVA in aller Welt bekannt. 

War es zunächst sein Sohn Ernesto, der die Boote mit Verbrennungsmotoren 

ausstattete, folgte nach dem Ersten Weltkrieg ein Enkel, der 

die Firma übernahm und die Marke RIVA etablierte, indem er ihr diese 

weltberühmte Prägung verlieh. Dazu stets nur Materialien von allerhöchster 

Qualität und äußerste Perfektion in der Verarbeitung – der 

Siegeszug der Boote aus der Werft von RIVA wurde unaufhaltbar.

AUTO & MOBILE 

KULTSTATUS 

& KUNSTWERK 

Eine große Modellreihe hat in der langen Zeit des Bestehens die Entwicklungstische 

der Ingenieure und die Werft verlassen. Sportboote, Powerboote und auch teilweise 

Transportboote gehörten zu den Entwicklungen. Viele Preise und Auszeichnungen 

wurden seitdem für die leistungsstarken und begehrenswerten Modelle und ihre 

Weiterentwicklungen vergeben. Zu Recht, denn RIVA ist Kult! Ungebremst und voller 

Tatendrang werden hier nach wie vor Meisterwerke entwickelt und dem gespannten 

Publikum und Liebhabern von RIVA-Modellen präsentiert. 

Eine jedoch ist unerreicht, die legendäre Aquarama. Pfeilschnell und bildschön, 

einer Göttin gleich, zieht sie früher wie heute, jedermann in ihren Bann. Im November 

1962 erblickte die erste ihrer Art, das Licht der Welt und die Verzauberung, die sie 

ausübt, auch die ihrer nachfolgenden Schwestern ist bis in heutige Zeiten ungebrochen. 

Das Sparschwein wird es als Privileg betrachten, für ein Boot aus dem 

Hause RIVA geschlachtet zu werden. Die unverkennbaren Designmerkmale, wie 

das schlanke Heck, die fugenlose Beplankung und die Polsterung aus edlem Leder 

sind jeden Cent wert. Auch der großzügige Einsatz von Chrom, das Steuerrad in 

Weiß oder auch die kleinen Details in Türkis sind unverkennbar. Rasant und elegant, 

attraktiv und charismatisch, eben eine RIVA. 

Mit wem Sie auch Ihre Zeit verbringen und wessen Gesellschaft Sie genießen – mit 

einem Boot aus dem Hause RIVA sind Sie stets in illustrer Gesellschaft!

LUXURY 

meets 

HORIZON 

endless

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Oder solche, die es noch werden wollen. 

Kompromisslose Qualitätsorientierung und beständige Innovation, 

haben uns zu einem deutschlandweit tätigenden Unternehmen mit 

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CONSULTING 

& SERVICE 

UNTERNEHMENSSTRATEGIE: 

LUST AUF 

ZUKUNFT

Bereit für die Zukunft? Neue Herausforderungen wie Energiewende 

oder Digitalisierung treiben die Wirtschaft und all ihre 

Akteure an. Da ist von Wandel durch Innovationskraft die Rede, 

von einer neuen Innovationskultur, von Innovationssystemen 

oder Innovationsprozessen auf Innovationsfeldern. Es geht um 

frische Ideen, um Expertise oder Technologien, denn „wer immer 

tut, was er schon kann, bleibt immer das, was er schon ist“ soll 

schon Automobilhersteller Henry Ford gesagt haben. 

WANN 

ENTZÜNDEST 

DU DAS NÄCHSTE 

LEUCHTFEUER DER 

HOFFNUNG? 

Um die Zukunft mit klarem Konzept zielgerichtet und verständlich 

zu gestalten, unterstützt Fuchs von Morgen aus Köln Unternehmen 

und ihre Mitarbeiter auf Wunsch mit der selbst entwickelten 

„Zukunftsbild©-Methode“ und will in nur einem Tag Lust auf 

Zukunft machen. 

FUCHS VON MORGEN 

Eine gute Unternehmenskultur motiviert das Team, schafft 

Identifikation, kann die passenden Mitarbeiter langfristig halten 

und ist attraktiv für neue Kandidaten. Fuchs von Morgen setzt 

genau hier mit einer ganzheitlichen Beratung an und begleitet 

die Unternehmen mit 20-jähriger Erfahrung von der Strategie 

bis zur Umsetzung. 

Wohin soll es gehen? Am Anfang steht der „Zukunftsbild©- 

Prozess“, eine schriftlich entfaltete Idee wie Arbeit und Leben für 

den Betrieb zukünftig aussehen soll. Mutige Entscheidungen, 

Visionen und Werte fließen in eine konkrete, für alle – von Buchhaltung 

über Vertrieb bis Kundenberater oder Monteur und 

Auszubildenden – verständliche Vorstellung, dem Zukunftsbild. 

Das Ziel für die nächsten Jahre ist definiert. 

Text: Ingrid Becker | Fotos & Illustrationen: Fuchs von Morgen

Fuchs von Morgen unterstützt die Unternehmen im nächsten 

Schritt, ihr Zukunftsbild nach innen und außen erfolgreich 

umzusetzen und zu kommunizieren. „Firmen, die mit ihrem 

Team auf ein gemeinsames Ziel hinarbeiten, die Potentiale der 

Menschen kennen, fördern und einsetzen, steigern Performance 

und Leistungsfähigkeit auf allen Ebenen,“ sagt Inhaber Carsten 

Fuchs, „und gerade weil sie sich um die Menschen und deren 

Zukunft mühen, sind sie so erfolgreich.“ Dazu soll das Zukunftsbild 

alle Energien bündeln und in eine Richtung leiten, um so 

darüber hinaus Zeit und finanzielle Ressourcen zu sparen. 

Die interaktive Methode des Zukunftsbilds von Fuchs von Morgen 

vermittelt Carsten Fuchs in seinem Buch „Zukunft entscheiden!“ 

sowie gemeinsam mit seinem Team und zertifizierten Partnern 

in ganz Europa. Die Vorgehensweise soll Mut machen, die Mitarbeiter 

von der Zukunftsvision des Unternehmens begeistern 

und den Erfolg steigern. Und dabei dauert der Weg zum 

Zukunftsbild von Fuchs von Morgen für die Beteiligten im 

Unternehmen einen Tag. 

DER GLAUBE 

DER MENSCHEN AN 

IHRE FÄHIGKEITEN 

HAT EINEN 

TIEFGREIFENDEN 

EINFLUSS AUF DIESE 

FÄHIGKEITEN.

ZUKUNFT 

WIRD AUS MUT 

GEMACHT

DELICIOUS 

Botschafterin 

des guten 

Geschmacks 

DIE KIRBERG MANUFAKTUR 

Unkonventionelle Feinkostprodukte – eine Spezialität des Hauses. Mit Lust und Leidenschaft komponiert, verwöhnen 

die überraschenden Geschmacksnoten, selbst den anspruchsvollsten Gaumen. Ungewöhnlich, manches Mal mutig, 

und einfach sehr, sehr lecker. "Ich bin auf Veranstaltungen oft gefragt worden: "Wo kann ich das kaufen, das ist so 

lecker?" Das war unsere Motivation eigene Produkte zu entwickeln", so Jutta Kirberg. Somit gibts Kirberg endlich 

auch für zu Hause. Zum Grillen. Zum Frühstück. Als Geschenk oder Mitbringsel. Das Sortiment umfasst Koch- und 

Grillsaucen, Chutneys, Fruchtaufstriche und Sirupe für Foodies.

GEGRILLTER STEINBEISSER 

auf lauwarmem Orangen-Fenchel-Salat 

mit Whisky & Orange Sauce 

Zeitbedarf: 35 Minuten 

Portionen: 4 

ZUTATEN 

250 ml Whisky & Orange Grillsauce (1 Flasche), davon wird ca. dreiviertel 

des Inhaltes benötigt | 2 große Fenchelknollen | 2 ½ Orangen oder 

Blutorangen | 5 Knoblauchzehen | 7 EL Olivenöl Meersalz | schwarzer 

Pfeffer aus der Mühle | 1 EL klarer Honig | 600 g Steinbeißerfilet | Kräuter 

nach Wahl (z.B. Estragon, Melisse oder Fenchelkraut) 

Jutta Kirberg 

KIRBERG CATERING UNESTABLISHED SINCE 1982 

Aus Überzeugung anders als andere. War es eine Laune, 

war es Schicksal, als Jutta Kirberg, Gründerin, Inhaberin 

und Geschäftsführerin von Kirberg Catering 1982, das 

Künstlercatering für namhafte Rock ’n’ Roll Bands, wie die 

Rolling Stones und später die Toten Hosen, U2 und viele 

andere mehr übernahm. Von Anfang an lautete das Motto 

anders zu sein: Speisen frischer, geschmackvoller und kreativer 

zuzubereiten, anders zu inszenieren und vor allem unkonventionell, 

neuartig und mutig zu sein. Eine Vielzahl an 

Anlässen hat sie seither mit ihrem Team begleitet. Die immer 

wieder außergewöhnliche Kulinarik mit überraschenden 

Geschmacksnoten und einer sinnlichen Inszenierung 

wurde nicht umsonst mit einer riesigen Fülle an Auszeichnungen 

bedacht. Leidenschaftlich, immer wieder anders, 

und seit 2019 als Repräsentantin für Feinschmecker und 

kulinarische Besonderheiten: 

Genussbotschafterin der Domstadt! 

ZUBEREITUNG 

1. Fenchel waschen, putzen und halbieren. Strunk keilförmig entfernen 

und die Hälften mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Für 

einige Minuten in kaltes Wasser legen. 

2. Zwei der Orangen filetieren. Dazu mit einem scharfen Messer die gesamte 

Schale so in Streifen herunterschneiden, dass auch die weiße Haut 

vollständig entfernt wird, dann die einzelnen Filets zwischen den Trennhäuten 

herausschneiden. Austretenden Saft auffangen. Restliche Orangenhälfte 

auspressen. Eine der Knoblauchzehen fein reiben oder pressen 

und mit Saft, 3 EL Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. 

3. Fischfilets portionieren, waschen und trocken tupfen. Beidseitig mit 

2 EL Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern. Auf je ein doppelt gelegtes 

Stück Alufolie setzen, mit Kräutern und Knoblauch toppen und die Päckchen 

gut verschließen. Auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze 

15-20 Minuten garen. Alternativ kann man die Fischpäckchen auch im 

Backofen zubereiten oder die Fischstücke ganz einfach in einer Grillpfanne 

anbraten. 

4. Den Fenchel im restlichen Olivenöl erst scharf anbraten, dann 

bei reduzierter Hitze sanft garen. Orangenfilets unterheben und 

den Salat noch lauwarm unter das Dressing ziehen. Mit Salz, 

Pfeffer und einigen Kräuterblättchen abschmecken. 

5. Fischstücke und Orangen-Fenchel-Salat auf Tellern anrichten 

und mit der leicht angewärmten Whisky & Orange Sauce 

servieren. Unser Tipp: Dazu schmeckt ein frischer, knackiger 

Weißwein und knuspriges Ciabatta oder Baguette. 

Text: Andrea Hilscher 

Fotos: LOEWENDORF® Medien GmbH, Sophia Schillik 

Weitere tolle Rezepte finden Sie online 

www.kirberg-manufaktur.de 

STILPUNKTE · DELICIOUS 

107

DELICIOUS 

KIRBERG Lovely Marmelade 

Gastgeschenk und Platzkarte zugleich. 

Die Lovely Marmelade nehmen die 

Hochzeitsgäste als süße Erinnerung 

mit nach Hause. 

KIRBERG Fruchtessige 

Mit dem gewissen Säurekick umschmeicheln die fein 

abgestimmten Essigvariationen von KIRBERG jedes 

Salatdressing. Darüber hinaus eignen sie sich aber 

auch hervorragend zum Marinieren von Fisch, Fleisch 

und Meeresfrüchten. Wer mag, verleiht auch seinen 

Desserts einen fruchtig-sauren Gaumengruß. 

rod 

KIRBERG Fruchtaufstriche 

Mal fruchtig, mal fein-säuerlich 

oder gar mit Altbier abgeschmeckt 

entstehen hier wahre Fruchtwummen, 

die sich nicht nur als 

geschmackvolle Begleiter zum 

Frühstück eignen, sondern auch 

zu Käse, Aufschnitt und Fleisch 

gereicht werden können. 

KIRBERG Kochsaucen 

Kochsaucen der höchsten Güteklasse und ausschließlich mit 

natürlichen Inhaltsstoffen. Da kann der Lieferdienst den Kochlöffel 

getrost an dich abgeben – also, mach es selbst!

KIRBERG GIN GRILLSAUCEN | GINSANITY 

Ein Gin aus Wacholderbeeren, Limette, Ingwer, Koriander, Chili und Pfeffer – 

der pur richtig, richtig gut schmeckt. Inspiration genug für unsere Gin Grillsauce. 

Gibt’s als Geschenkset „Lecker Grill Glück“ oder in der „Gin.Love.Box“. 

BBQ MIT KIRBERG 

Starte mit spannenden 

Grillsaucen mit der besonderen 

Note in die Grillsaison. Dazu 

noch einen Schuss spritzigen 

Sirup in den Sommerdrink oder 

über das Dessert und fertig ist 

das perfekte BBQ. 

ukte 

KIRBERG Geschenksets 

Die fein abgestimmten Geschenksets sind die ideale 

Lösung für viele verschiedene kulinarische Anlässe und 

ein echtes Highlight für Geschmacks-Enthusiasten. 

KIRBERG Chutneys 

Eine aromatische Auswahl an würzigen, teils süßsauren 

und mitunter scharf-pikanten Chutneys 

wartet darauf, von Euch entdeckt zu werden.

STILPUNKTE® PRÄSENTIERT 

Helden am Herd 


Text: Claudia Wingens | Fotos: © Caviar House & Prunier 

Mehr Meer – frisch aus der 

See, kulinarisch faszinierend 

zubereitet. An der 


werden Liebhaber von 

Meeresdelikatessen mit 

einer erstklassigen und 

vielfältigen Auswahl beeindruckt. 

Neben exklusivem 

Kaviar und Balik-Lachs lockt 

die Gourmet-Adresse am 

Jungfernstieg mit weiteren 

Genüssen von Austern über 

Hummer und Krabben bis 

hin zum typisch Hamburger Räucheraal oder besonderen internationalen 

Spezialitäten wie einer „Bretonischen Fischsuppe“. 

„Wer an unserer stilvollen, modernen Theke verweilt, kann sich 

nicht nur von uns mit Meeresdelikatessen verwöhnen lassen, 

sondern auch bei einem Glas Champagner oder ausgewähltem 

Wein andere beobachten, wie sie durch die Gourmet-Etage 

schlendern“, erläutert Store-Manager Daniel Brix das Konzept, 

das bereits seit Jahren die Gäste erfolgreich in London, Genf, 

Paris, Dubai oder Hongkong begeistert. Das eigens für Stilpunkte 

komponierte Frühlingsmenü präsentiert Büffelmozzarella mit 

Prunier Caviar „Tradition“ als Vorspeise. Der mit bestem Olivenöl 

marinierte und mit Salz und Pfeffer gewürzte Büffelmozzarella 

wird mit einer Nocke Caviar und Kresse angerichtet. Zum Hauptgang 

überraschen die Küchenkünstler der Seafood Bar mit Balik 

Fillet Tsar Nikolaj No. 1 an einem Rote-Bete-Apfel-Salat. In diesem 

Salmo Salar aus den eiskalten Gewässern der Fjorde Nordnorwegens 

zeigt sich die perfekte Harmonie von Lachs, Rauch und 

Salz. Für die Premiumlachs-Kreation wird der Fisch in 24 Medaillons 

filetiert. In einer Schale werden kleingehackte Pistazien, geviertelte 

Himbeeren, in feine Streifen geschnittene Minze sowie 

klein geschnittener Apfel und gekochte Rote Bete gut vermengt. 

Der Rote-Bete-Salat wird mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, 

Himbeeressig, Rosasalz, Rosapfeffer und Pfeffer abgeschmeckt. 

Danach wird er mit Sprossen und Frisée-Salat ausgarniert und mit 

drei Medaillons vom Balik Fillet No. 1 serviert. Zum Abschluss des 

Stilpunkte-Frühlingsmenüs kredenzen die Köche der Seafood 

Bar die „Ice Kaviar Passionsfrucht“. Dabei wird Limonensorbet 

und Wodka in einer Passionsfrucht mit exklusivem Prunier Caviar 

„Oscietre Noir“ gekrönt – für Meer-Geschmack. 

110 STILPUNKTE · HELDEN AM HERD

Vorspe ise 

BÜFFELMOZZARELLA MIT PRUNIER CAVIAR 

Büffelmozarella an Almazara Olivenöl | eine Nocke Prunier Caviar „Tradition“ | mit Kresse dekoriert 

Das Rezept finden Sie auf 

www.stilpunkte.de/rezepte 

STILPUNKTE · HELDEN AM HERD 

111

Hauptspeise 

BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ NO. 1 MIT ROTE BETE-APFEL-SALAT 

Medaillons von Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1| Rote Bete Tartar an fruchtiger Vinaigrette | Salat Bouquet 

aus Sprossen und Friseesalat | Fächer aus grünen Apfelscheiben | Akzente von Pistazie und Minze 



112 STILPUNKTE · HELDEN AM HERD

Nachspeise 

ICE KAVIAR PASSIONSFRUCHT 

Limonensorbet auf Passionsfrucht | Nocke Prunier Caviar „Tradition“ | Schuss Wodka und 

Dekor aus getrockneter Orange 



STILPUNKTE · HELDEN AM HERD 

113

Restaurant 

Empfehlungen

Restaurants 

fine dining 

ROSIN 

Hervester Straße 18 | 46286 Dorsten 

Telefon 02369 4322 

www.frankrosin.de 

RATSSTUBEN 

Mühlenstraße 3-5 | 45721 Haltern am See 

Telefon 02364 3465 

www.hotel-haltern.de 

PIERBURG - ERIKA BERGHEIM 

Schmachtenbergstraße 184 | 45219 Essen 

Telefon 02054 5907 

www.pierburg-essen.com 

DIERGARDTS KÜHLER GRUND 

Am Büchsenschütz 15 | 45527 Hattingen 

Telefon 02324 96030 

www.diergardt-hattingen.de 

WIELANDSTUBEN 

Wielandstr. 84 | 59077 Hamm 

Telefon 02381 401217 

www.wieland-stuben.de 

GASTHAUS STROMBERG 

Dortmunder Straße 5 | 45731 Waltrop 

Telefon 02309 4228 

www.gasthaus-stromberg.de 

MAHL & MEUTE 

Freiheit 27 | 46348 Raesfeld 

Telefon 02865 20440 

www.mahlundmeute.de 

SCHOTE GOURMETRESTAURANT 

Rüttenscheiderstraße 62 | 45130 Essen 

Telefon 0201 780107 

www.nelson-mueller.de 

HANNAPPEL 

Dahlhauserstraße 173 | 45279 Essen 

Telefon 0201 534506 

www.restaurant-hannappel.de 

RESTAURANT 1831 

August-Thyssen-Straße 51 | 45219 Essen 

Telefon 02054 12040 

www.hugenpoet.de 

THE STAGE 

Karlsbader Straße 1a | 44225 Dortmund 

Telefon 0231 7100111 

www.thestage-dortmund.de 

GRAMMONS RESTAURANT 

Wieckesweg 29 | 44309 Dortmund 

Telefon 0231 93144465 

www.grammons.de 

DAS M 

Steile Straße 46 | 45149 Essen 

Telefon 0201 43860 

www.mintrops-stadthotel.de 

MOD BY SVEN NÖTHEL 

Grafschafter Straße 197 | 47199 Duisburg 

Telefon 0176 23557864 

www.mod-dining.com 

GOLDENER ANKER 

Lippetor 4 | 46282 Dorsten 

Telefon 02362 22553 

www.bjoern-freitag.de 

KETTNER’S KAMOTA 

Hufergasse 23 | 45239 Essen 

Telefon 0201 72044700 

www.kettnerskamota.de 

RESTAURANT ANNELIESE 

Petzelsberg 10 | 45259 Essen 

Telefon 0201 61795081 

www.restaurant-anneliese.de 

VIDA 

Hagener Strasse 231 | 44229 Dortmund 

Telefon 0231 95009940 

www.vida-dortmund.com 

ENGELS IN DER BURG 

Augustinessenstraße 10 | 45657 Recklinghausen 

Telefon 02361 201125 

www.engels-in-der-burg.de 

HACKBARTH’S RESTAURANT 

Im Lippfeld 44 | 46047 Oberhausen 

Telefon 0208 22188 

www.hackbarths.de 


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IM HERZEN VON KÖLN 

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GOLFCLUBS 

IM RUHRGEBIET 

GOLFEN „TIEF IM WESTEN“ 

Ruhrpott, Revier und Kohlenstaub – das war gestern! 

Heute steht die Region „tief im Westen“ für spannende 

Industriekultur, beschauliche Natur und interessante 

Golf-Anlagen. Die Clubs verbinden auch für Gäste 

Tradition und Sport für Jung und Alt mit einem 

entspannenden Golferlebnis. Ob Freizeit-Golfer 

oder ambitionierter Spieler, die Greens beindrucken 

mit Grünanlagen, Wasserläufen sowie Teichen und 

ihrem fließenden Übergang in die Natur. Und nach 

dem Spiel können die Sportler eine Erfrischung oder 

Stärkung im Golf-Restaurant genießen. Alle Handicapklassen 

finden hier ihr Vergnügen. Auf zum 

Pitchen und Putten … 

1. Gelsenkirchener Golfclub 

www.haus-leythe.de 

2. Golfclub Essen-Heidhausen 

www.gceh.de 

3. Golfclub Schwarze Heide 

www.gc-schwarze-heide.de 

4. Golfclub Unna-Frönden 

www.gcuf.de 

5. Golf Club Bergisch Land Wuppertal 

www.golfclub-bergischland.de 

6. Golfclub Felderbach 

www.golfclub-felderbach.de 

7. Golfclub Duvenhof 

www.gcdw.de 

8. Golfplatz Haan-Düsseltal 

www.golfclub-haan-duesseltal.de 

9. Golfclub Castrop-Rauxel 

www.golfclub-castroprauxel.de

Senden 

7 

Krefeld 

Wesel 

Golfclub 

Duvenhof 

12 

Duisburg 

Golfclub 

Schwarze Heide 

Golfclub Mülheim 

an der Ruhr Raffelberg 

Düsseldorf 

11 

3 

Dorsten 

Golfclub 

Röttgersbach e.V. 

Golfclub 

Essen-Heidheusen 

8 

Essen 

13 

2 

Golfplatz 

Haan-Düsseltal 

10 

16 

1 

POTTGOLF 

Gelsenkirchen 

Wuppertal 

5 

Vestischer Golfclub 

Recklinghausen e.V. 

Golfclub Schloss 

Westerholt e.V. 

Gelsenkirchener 

Golfclub 

14 

6 

Golf Club 

Wuppertal 

9 

Bochumer 

Golfclub 

Golfclub 

Felderbach 

Golfclub 

Castrop-Rauxel 

15 

Dortmund 

Dortmunder 

Golfclub 

Lüdenscheid 

4 

Golfclub 

Unna-Frönden 

Solingen 

10. Vestischer Golfclub Recklinghausen e.V. 

www.golf-re.de 

13. POTTGOLF Gelsenkirchen Schloss Horst 

www.pott-golf.de 

16. Golfclub Schloss Westerholt e.V. 

www.gc-westerholt.de 

11. Golfclub Mülheim an der Ruhr Raffelberg 

www.golfclub-raffelberg.de 

14. Bochumer Golfclub e.V. 

www.bochumer-golfclub.de 

12. Golfclub Röttgersbach e.V. 

www.gc-roettgersbach.de 

15. Dortmunder Golfclub e.V. 

www.dortmunder-golfclub.de 

STILPUNKTE · GOLFPARTNER 

119

NAMENSREGISTER 

A 

Al Coro S. 6/7 

Atelier MFK S. 71 

B 

Beher GmbH S. 122/123 

C 

Charlie & Lu Kids Fashion Store S. 23, S. 33 

D 

De Filippo uomo GmbH S. 10/11 

DONNA Tag- und Nachtwäsche S. 26 

E 

Eva Trauringwelten S. 38 

G 

Goldschmiede Reifig S. 39 

Goldschmiede Willeke S. 39 

Goldschmiede schmiedet zusammen S. 39 

H 

Hartmann 5.0 GmbH S. 33, S. 69, S. 72/73 

Hetkamp interior fashion S. 25, S. 30/31, 

S. 66/67, S. 72/73 

Hörgeräte und Augenoptik BAGUS 

GmbH & Co. KG S. 30/31, S. 92 

Hotel Heinz S. 58/59 

K 

KDE Küchendesign Essen S. 8/9 

Kock Brillen e.K. S. 24, S. 30/31 

Küchenstudio by Jennifer Schmitz S. 70 

Küche & Co. Essen Sascha Greve S. 71 

M 

Margret Meller Optik S. 22 

Möbel Hensel S. 68 

O 

Objectiv GmbH & Co. KG S. 2/3 

Optik Trompeter S. 27, S. 30/31 

P 

Pederzani Sanitär GmbH S. 72/73, S. 124 

Polsterei Alex UG S. 71 

T 

TS Direkt Premium Tresore S. 4/5 

V 

VZW Tourismus Knokke-Heist S. 56/57 

W 

Weerts Pools & Spa S. 12 

wohnen+ideen Ihr Einrichter Jürgen Meyer S. 71 

120 STILPUNKTE · NAMENSREGISTER

IMPRESSUM 

Herausgeber: 

STILPUNKTE® GmbH powered by LOEWENDORF® MEDIEN GmbH 

Widdersdorfer Straße 260 | 50933 Köln 

Telefon: 0 221/222 895 0 

info@stilpunkte.de | www.stilpunkte.de 

CEO: Christian Löwendorf (v.i.S.d.P.) 

Anzeigenleitung: Christian Löwendorf 

Director Sales: Stefan Rietze 

Head of Administration: Gaby Pees 

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Karina Anders, Louis Ferdinand Löwendorf, Oliver Kalkreuter, Ralph Paulus 

Projektmanagement: Lina Schmickt 

Projektassistenz: Lisa Müller 

Redaktion: Andrea Hilscher, Christina Brinkmann, Claudia Wingens, 

Ingrid Becker, Sabine Melichar 

Chefredaktion, Kreativ & Art-Direktion: 

LOEWENDORF® WERBEAGENTUR 

Yvonne Löwendorf (Creative Director) 

Druck & Verarbeitung: 

Rehms Druck GmbH | Borken/Westfalen | www.druckcenter.de 

STILPUNKTE® erscheint 2x jährlich im Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter (die nächste 

Ausgabe erscheint im Oktober 2024). Die Distribution erfolgt über die teilnehmenden 

Anzeigenkunden, durch unsere STILPUNKTE®-Partner, einige umliegende Golfclubs, 

Auslagen bei Arztpraxen und Hotels. 

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Fehler entstanden sind und übernimmt aus diesem Grund für eventuelle Irrtümer keine 

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Nachdruck von Berichten und Fotos, auch auszugsweise, nur mit vorheriger Genehmigung 

der STILPUNKTE® GmbH. Die Urheberrechte der von STILPUNKTE® konzipierten 

Anzeigen und Berichte liegen bei der STILPUNKTE® GmbH. 

Bildnachweise: 

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Schillik | S. 110-113 (Helden am Herd) © Seafoodbar im Alsterhaus | S. 114/115 (Restaurantempfehlungen) © Adobe Stock | S. 118/119 (Golf) 

© Adobe Stock 

Gestaltung: 

STILPUNKTE® GmbH & LOEWENDORF® WERBEAGENTUR 

Dorothea Ewert (Grafik), Ingrid Ambrozy (Grafik), 

Max Tiedtke (Grafik), Oliver Brückner (Grafik) 

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STILPUNKTE · IMPRESSUM 

121

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Telefon 0201 34831 | www.beher.de 

Mo-Do 07.00-16.15 Uhr, Fr 07.00-13.00 Uhr

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info@pederzani.de | www.pederzani.de

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