Menü´s Landgasthof Saalburg

Menü´s

Menü I
Feine Blattsalate der Saison
mit hauseigenem Dressing
oder
Kürbiscremesuppe
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Rosa gebratenes Rinderfilet
an einer Thymian-Honigsauce
dazu Kartoffelgratin
oder
Seeteufel-Medaillons auf Spinatbett
mit feinen Butterkartoffeln
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Schokoladensoufflé auf hausgemachtem Fruchtmark
dazu Vanilleeis und Sahne
Menüpreis 52,- Euro / Person

Menü II
Antipasti-Vorspeisenteller mit
Balsamico – Olivenöldressing
dazu frisches Baguette und Butter
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Zarte Schweinelende mit Waldpilzrahm- oder Cognacsauce
dazu frisches Marktgemüse und Tagliatelle
oder
Gebratenes Flusszanderfilet
auf Kartoffel-Gemüse-Rösti
dazu Blattspinat und confierte Tomaten
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Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne
Menüpreis 44,- Euro / Person

Menü III
„Kaiser Wilhelm“ Schaumsuppe
mit aromatischen Kräutern
oder
Frischer Marksalat
mit hauseigenem Dressing
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Feines Lachsfilet mit Frankfurter grüner Sauce
dazu Bratkartoffeln
oder
Poulardenbrust in Waldpilzrahm
dazu frisches Marktgemüse und Tagliatelle
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Menüpreis 42,- Euro / Person

Menü IIII
Bunter Salat
mit gebratenen Gambas
oder
Zucchinicremesuppe
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Feines Lachsfilet mit grünem Spargel
kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
oder
Tagliatelle mit Parmesan
und rosa gebratenen Rinderstreifen
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Tiramisu
je nach Jahreszeit klassisch oder Erdbeere
Menüpreis 48,- Euro / Person