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Be A Butcher (Januar 2024)

Magazin für den Fleischernachwuchs im Norden

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EDITORIAL<br />

Liebe Leserin, lieber Leser,<br />

viele meinen, die sogenannte Generation Z habe keine Lust auf<br />

nichts. Wir gehören nicht dazu! Im Gegenteil. In dieser Ausgabe<br />

unseres Nachwuchsmagazins „<strong>Be</strong> a <strong>Butcher</strong>“ präsentieren wir<br />

Ihnen viele junge Menschen, die Lust aufs Handwerk haben<br />

und mit <strong>Be</strong>geisterung den <strong>Be</strong>ruf der Fleischerin/des Fleischers<br />

und der Fachverkäuferin/des Fachverkäufers erlernen.<br />

Handwerk ist Leidenschaft! Handwerk ist modern! Das zeigt sich<br />

bei Leistungswettbewerben genauso wie bei neuen Geschäftsmodellen,<br />

Unternehmensgründungen und beim Erwerb des<br />

Meistertitels. Viel Spaß beim Lesen. Und wenn Sie selbst auf der<br />

Suche nach einem <strong>Be</strong>ruf sind oder wenn Sie als Eltern, Lehrerin und<br />

Lehrer oder <strong>Be</strong>treuerin und <strong>Be</strong>treuer gute Perspektiven für junge<br />

Menschen suchen – dann sprechen Sie uns an. Wir sind für Sie da!<br />

Ihr<br />

Herbert Dohrmann<br />

Präsident Deutscher Fleischerverband<br />

Inhalt<br />

Arbeit, die begeistert!<br />

Wir haben die besten jungen Fachkräfte<br />

des Jahres 2023 befragt<br />

3<br />

Leistung lohnt sich 4<br />

Wettbewerbe im Fleischerhandwerk<br />

Jederzeit ins „jederzeit“ 8<br />

In Braunlage hat <strong>Be</strong>nni Koithahn einen<br />

24/7-Laden der besonderen Art eröffnet<br />

3 Fragen an Jonas Jessen<br />

10<br />

<strong>Be</strong>ster Meisterschüler vom 183. Meisterkurs<br />

2

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