E-Paper Mehr Meyer Juni 24

MEYER MAGAZIN | JUNI 2024
REGIONALITÄT IM FOKUS
FRISCHE VIELFALLT AUS DER NORDHEIDE

NEU IN DER
OBSTABTEILUNG
CHIQUITA
CIPS
Obst zum Knabbern?
Gibt es jetzt ganz neu
bei uns von Chiquita:
Knusprige Chips in drei
fruchtigen Sorten, nämlich
aus Ananas, Kokos
oder Bananen. „Ich
finde die neuen Chips
richtig gut“, verrät Silke
Hoffmann. „Man kann
sie entweder direkt aus
der Tüte knabbern oder
als Topping für Müslis,
Bowls und Salate verwenden. Sie machen sich auch
super als gesunder Pausensnack für Kinder – und
Erwachsene – in der Lunchbox! Erhältlich sind sie ab
sofort bei uns in der Obst- und Gemüseabteilung.“
FÜR DIE SOMMERTAGE
BANANEN-KAFFEE-FRAPPÉ
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
240 ml kalt gebrühter Kaffee (siehe Anleitung)
240 ml kalte (pflanzliche) Milch
1 sehr reife Chiquita Banane
Optional:
1 EL Ahornsirup oder Honig
Eiswürfel
Frische Feinkostund
Rohkost-Salate
in unseren Obst- und
Gemüseabteilungen
REGIONALITÄT IM FOKUS
NEUE PRODUKTE AUS DER NORDHEIDE
„Regionale Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit“, weiß Jonas Meyer. „Dabei ist
dies natürlich kein neuer Trend, denn schon als Kind bin ich mit köstlichen Produkten aus der
Region aufgewachsen. Allen Marktbesucherinnen und -besuchern wird die Herkunft der bei
uns angebotenen Lebensmittel immer wichtiger. Deshalb haben wir uns mal wieder aktiv auf
die Suche gemacht und freuen uns sehr, dass wir mit Erich Lucka und der Heideküche
jemanden gefunden haben, der nach unseren Vorstellungen köstliche Produkte aus der
Region produziert.“ Erich Lucka verrät: „Wir liefern frische und regionale Produkte.
Dabei legen wir großen Wert auf die sorgfältige Auswahl qualitativ hochwertiger Zutaten.
Die meisten unserer Produkte basieren auf traditionellen Rezepturen.
Unser Fleisch vom Strohschwein kommt zum Beispiel vom Hof Hohls aus Becklingen im Landkreis
Celle. Familie Hohls betreibt ihren Hof seit Generationen und achtet besonders auf
Regionalität, artgerechte Tierhaltung und Qualität. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf
einer geschlossenen Erzeugerkette in der Region. Das heißt, dass Ferkel dort geboren
werden, wo sie aufgezogen werden. Die Schlachtung findet ebenfalls auf einem regionalen
Schlachthof statt, die Verarbeitung dann in unserer Produktion in Bispingen.“
Aktuell sind verschiedene Feinkost- und Rohkost-Salate, Bowls, frisch abgepacktes
Obst und süße Desserts in unseren Kühltruhen der Obst- und Gemüseabteilungen erhältlich.
In einem eigenen Regal direkt vor der Frischetheke stehen die Fleisch-Feinkost
Produkte und Fertiggerichte.
ZUBEREITUNG
Ein erfrischendes Getränk für heiße Sommertage,
der dir zusätzlich einen Koffein-Kick verleiht.
Nimm ein großes Gefäß, in das der kalte Kaffee dann
eingeschenkt werden kann.
Gib 200 g gemahlenen Kaffee in das Gefäß und fülle
es mit 1 Liter kaltem Wasser auf. Mische es durch
Rühren oder Schütteln. Decke es ab und lasse es
mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Filtere den Kaffee, indem du den Inhalt des Gefäßes
durch einen Filter oder ein feines Sieb in ein anderes
Gefäß gießt. Mixe in einem Mixer die Milch, die Bananen
und den Sirup (falls gewünscht) ca. 1 Minute
lang glatt. Gib in 2 große Gläser (je ca. 400 ml) eine
Handvoll Eiswürfel und fülle sie bis zur Hälfte mit
dem kalten Kaffee auf. Gieße die Bananenmilch dazu
und serviere das Getränk sofort.

NEU IN HITTFELD
EATHAPPY-SUSHI
HITTFELD
NOCH MEHR BIO!
Vielleicht ist es Ihnen bereits aufgefallen: „Wir haben neben dem Eingang
in Hittfeld die Bio-Abteilung um mehr als 200 Produkte erweitert und neu
bestückt“, verkündet Bianka Breuer. „Wir freuen uns, dass wir nun ein noch
größeres Sortiment an geprüften Bio-Fachmarken anbieten können, bei dem
für jeden Geschmack etwas dabei ist!“
Frische Sushi-Kreationen – darunter auch
vegetarische Varianten – asiatische Snacks
und Bowls finden Sie ab sofort bei uns in der
neuen EatHappy-Truhe. Ob zum Lunch oder für
einen Filmabend mit Freunden, die Produkte
sind praktisch portioniert und es ist für jeden
Geschmack etwas dabei. Das Besondere daran:
die Kreationen werden von speziell geschulten,
echten Sushi-Meistern immer morgens frisch
von Hand zubereitet. Guten Appetit!
MEINE FAVORITEN
Bio-Fruchtaufstrich Erdbeere
von Ostseeliebe
90% Frucht und nur mit Agavendicksaft
gesüßt: Dieser
Fruchtgenuss aus dem Hause
Ostseeliebe wird nach alten
Rezepten liebevoll und schonend
hergestellt. Es werden
ausschließlich
Früchte von
ausgesuchten
und zertifizierten
Bio-Obstplantagen
verarbeitet.
Ohne Zusatz von
Kristallzucker!
KÄSE DES MONATS
GWITTERCHÄS
BIO PLANÈTE
Ölkomposition für
Pizza & Pasta
Für diese vegane
Pflanzenölmischung
wurde
natives Olivenöl
mit Sonnenblumen-,
Chili- und
Knoblauchöl
verfeinert.
Einzigartig ist die Kräuter-Tomaten-Mischung,
die
das Öl zu einem besonderen
Hingucker auf dem
Tisch macht. Es ist ideal für
alle, die gern neue Rezepte
ausprobieren, ohne vorher
eine Vielzahl an Kräutern
und Gewürzen besorgen zu
müssen.
Der Schweizer Gwitterchäs ist ein stark würziger, cremiger
Bergkäse aus dem Toggenburger Tal. Die Milch für unseren Käse
des Monats Juni wird zu 100% von Bergbauern geliefert.
Die Geschichte dahinter:
2014 ereignete sich in einer Käserei ein Blitzeinschlag. Die Mitarbeiter
waren gestresst und gereizt und die Konzentration ließ zu
wünschen übrig. Da passierte es: Ein unachtsamer Mitarbeiter
stellte bei der Käseproduktion den Fettgehalt viel zu hoch ein.
Somit entstand ein viel zu rahmiger, weicher Käse und es gab ein
richtiges Donnerwetter im Betrieb. Sie wussten nicht, was sie
mit dem Produkt machen sollten und vergaßen die Käselaibe im
Reifekeller. Nach rund 7 Monaten, beim Umpacken der Käse,
stellten sie dann fest, dass die Käse immer noch im Lager
waren. Er wurde verkostet – und alle waren begeistert. Der Käse
bekam daraufhin den Namen „Gwitterchäs“.
„Mucki Hop IPA“
von Wildwuchs
Biere
Hamburgs Biobrauerei legt
besonderen Wert auf die
Qualität der Rohstoffe und
die einzelnen Verarbeitungsschritte.
Sorgfalt, Natürlichkeit
und der persönliche
Bezug stehen bei dem Familienunternehmen
an erster
Stelle. Wildwuchs wird in
Hamburg-Wilhelmsburg produziert,
frisch geliefert und
natürlich frisch genossen! Das
Mucki Hop IPA ist kraftvoll mit
saftigen Noten von Honigmelone
und reifem Pfirsich.
KÄSEAKTION
2 99
100 g
BARBARA NIEMANN
25 JAHRE EDEKA MEYER
Was für ein stolzes Jubiläum: Seit einem Vierteljahrhundert
gehört Barbara Niemann zum EDEKA-Meyer-
Team. „Als mein Vater Barbara eingestellt hat, war ich
gerade mal neun Monate alt“, lacht Jonas Meyer.
Seither hat Barbara schon viele Positionen im Markt
innegehabt und verschiedene Stationen durchlaufen.
Wird das denn nie langweilig? „Absolut nicht“, versichert
sie. „Es bleibt spannend, da kein Tag dem anderen
gleicht und ich immer wieder neuen Menschen begegne.
Ich freue mich auf die kommenden Meyer-Jahre – auch
wenn ich bei jeder Inventur schon mitgezählt werde!“
Jonas Meyer überreicht Barbara Niemann
einen Präsentkorb zum 25-jährigen Jubiläum.
Jil Siedler mit unserem Käse des Monats Juni –
dem „Gwitterchäs“

MONTAGS UND DIENSTAGS - BURGER TAG
Unser Signature-Burger besteht aus einem saftigen 100% Rindfleisch-Patty, das mit Hingabe zubereitet wird.
Doch auch unsere vegetarischen Gäste werden nicht zu kurz kommen, denn wir bieten auch vegane Patties an.
Ein wahres Highlight ist unser klassischer Burger, belegt mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar Käse und
einer delikaten Barbecue-Kraut-Kombination. Frischer Salat, knackige Gurken und sonnengereifte Tomaten runden
den Geschmack ab. Dazu servieren wir goldene Pommes, um die Erfahrung perfekt zu machen. All dies erhalten Sie zu
einem unwiderstehlichen Preis von nur 11 Euro.
SAMSTAGS - GARNELEN TAG
Samstags dreht sich bei uns alles um die köstlichen Meeresfrüchte - Garnelen in allen erdenklichen Variationen.
Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen 4 saftigen Garnelen für 12,90 Euro oder einer großzügigen Portion von 6 Garnelen
für 17,90 Euro. Unser Garnelengericht auf einem Gemüsebett ist genau das Richtige für Sie. Oder wie wäre es mit
einer italienischen Note? Unsere Garnelen mit Spaghetti und Tomatensoße werden Sie begeistern. Und für die Liebhaber
von Aromen empfehlen wir unsere Garnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch. Für die perfekte Abrundung
servieren wir hausgemachte Aioli und knuspriges Baguette.
UNSER OFFNUNGSZEITEN
Montag bis Donnerstag: 12 bis 18.30 (Küche bis 18 Uhr) Freitag bis 21 Uhr (Küche bis 19 Uhr)
Samstag 12 bis 18 Uhr (Küche bis 17 Uhr)
Telefon: 04108 413 88 23
Eckeler Str. 7
21224 Rosengarten-Nenndorf
DIREKT ZUR SPEISEKARTE

FABIANS TIPP
BEILAGEN ZU
SPARERIBS
Fabian Bittner: „Ganz klar, dass zu Spareribs vor allem
Kartoffeln in verschiedenen Varianten gerne gegessen
werden. Neben klassischen Pommes frites, die in der
Fritteuse oder fettarm im Ofen zubereitet werden können,
zählen dazu auch die immer beliebter werdenden
Potato Wedges. Dafür einfach Kartoffelspalten mit ein
wenig Öl, Salz und Gewürzen vermischen und dann im
Backofen garen. Wer es etwas gesünder mag, greift
zu Salat. Ein Klassiker zu Spareribs ist amerikanischer
Coleslaw aus frischem Weißkohl, Karotten und
Mayonnaise.
MEIN EXTRA-TIPP
Etwas extravaganter wird es, wenn man auf dem Grill
geröstete und mit einer Prise braunem Zucker karamellisierte
Salatherzen zu Spareribs serviert. Gut geeignet
sind dafür Romanasalat oder Chicorée.
BEILAGEN-REZEPT
COLESLAW
Eingelegter Weißkohl mit geraspelten Möhren,
Äpfeln, Walnüssen und Petersilie. Die perfekte
Grillbeilage. Die Fortführung echter angloamerikanischer
Kochtradition. Mit unserem
Rezept erfahren Sie, wie Sie würzigen
Coleslaw zubereiten.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 700 g Weißkohl
• 3 Möhren
• 2 Äpfel
• 1 Zitrone
• 1 Zwiebel
• 2 TL Senf
• 2 Eier
• 150 ml Rapsöl
• 1/2 Bund Petersilie
• 100 g Walnüsse
RAN AN DEN GRILL
SPARERIBS RICHTIG GRILLEN
Profis benötigen für butterzarte Rippchen gut und gerne sechs Stunden.
Wer weder Zeit noch Lust für so eine lange Zubereitung hat, sollte jetzt
aufmerksam weiterlesen – denn wir verraten, wie man wunderbar zarte
Spareribs in unter einer Stunde grillt.
VARIANTE 1
FERTIG MARINIERTE SPARERIBS GRILLEN!
Wer die Rippchen schon fertig mariniert bei uns an der Fleischtheke kauft,
muss sie lediglich 20-30 Minuten bei indirekter Hitze auf den Rost legen –
und schon sind sie servierfertig.
VARIANTE 2
DÄMPFEN UND GRILLEN
Wer ein bisschen mehr Zeit hat, gibt die marinierten
Rippchen in einen Bräter mit Deckel und dämpft sie in
Flüssigkeit (Brühe, Bier oder Saft) für rund 45 Minuten.
Anschließend werden sie nochmals von
jeder Seite bei 170 Grad für fünf Minuten in der
direkten Hitze scharf angegrillt. Das Ergebnis:
Eine Mischung aus der ersten Methode und
der 6-Stunden-Profi-Variante. Lecker!
UNSER JUNI-ANGEBOT:
GRILLFERTIG MARINIERTE SPARERIBS FÜR 7,90
EURO/KILO.
ZUBEREITUNG
Weißkohl, Karotten, Zwiebel und Äpfel waschen bzw.
putzen und in möglichst dünne Streifen schneiden oder
hobeln. Alles mit Zitronensaft beträufeln, Salz hinzufügen
und in einer Schüssel zur Seite stellen.
Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Für die Mayonnaise die Eigelbe mit 150 ml Rapsöl in
einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz
und Pfeffer würzen.
Zitronensaft, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer gut
miteinander verrühren, über den Salat geben und vermischen.
Die Petersilienblätter grob hacken und zum
Salat geben. Mit gehakten Walnüssen bestreuen.

JEYANTH EESAN
Das
Team
Jeyanth Eesan lebt in Nenndorf und arbeitet
in unserer EDEKA Weinstube. Sein Vater
stammt aus Sri Lanka und seine Mutter
kommt aus Deutschland. Privat kocht der
32-Jährige gern Gerichte aus beiden Länderküchen.
„Ich liebe Currys. Am besten mit viel
Gemüse und feurigen Gewürzen wie Chili.
Dazu brate ich gern Geschnetzeltes. Das mag
ich am liebsten. In der deutschen Küche bin
ich großer Fan von Soßen – am liebsten natürlich
mit passender Fleischbeilage.“
Der ausgebildete Systemgastronom hat
mehrere Jahre in der Gastronomie gearbeitet,
bevor er beim Einkaufen in Nenndorf zufällig
das Plakat mit einer Stellenanzeige bei
EDEKA Meyer gesehen hat. „Ich habe den
QR-Code mit meinem Handy eingescannt
und schon eine Woche später war ich
Mitglied der EDEKA Meyer Familie“, erinnert
er sich. „Fun Fact: Mein Bruder ist mit Jonas
Meyer zur Schule gegangen!“
So schnell wie er einen neuen Job gefunden
hatte, erging es ihm auch bei der Suche
nach einem Hobby in der Region. „Ich bin
begeisterter Fußballer. Und als mich ein
Freund im Heidenauer Clubheim zu einem
Getränk eingeladen hatte, habe ich dort
direkt meine Mitgliedschaft unterschrieben
und habe dann lange dort als Torwart
gespielt. Schnelle Entscheidungen sind wohl
meine Stärke“, lacht er.
Burger-Tage in der Weinstube
Montag und Dienstag gibt es die köstlichen
Burger in der Nenndorfer Weinstube. Alle
Burger werden mit bestem Rinderhack direkt
aus unserer Fleischerei zubereitet und mit
knackigem Salat, frischer Tomate, Gurke und
geröstetem Schinkenspeck belegt.
Unbedingt vorbeikommen und probieren.
SPARGEL-REZEPT
BLÄTTERTEIG-BÜNDEL
MIT PROSCIUTTO & SPARGEL
Zutaten für 6 Personen
• 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
• 500 g Spargel, grün
• 2 EL Olivenöl
• 80 g Creme fraiche
• 60 g Prosciutto (Schinken)
• 70 g Parmesan
• 1 Ei, 2 EL Milch
Zubereitung
Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Blätterteig inklusive Papier auf einem Backblech
ausrollen und in 6 gleich große Quadrate
schneiden. Spargel waschen und die holzigen
Enden großzügig abschneiden. Spargel mit Olivenöl
einpinseln, Salzen und Pfeffern. Parmesan
grob raspeln. Dann jedes Teigstück mittig mit
etwas Crème fraîche einstreichen, darauf eine
Lage Prosciutto legen, dann etwa 4 Spargelstangen
schräg auf das Teigstück legen, sodass sich
rechts und links jeweils eine Ecke des Teigstücks
befindet. Über dem Spargel etwa 1 EL Parmesan
verteilen, dann die Ecken des Blätterteigs eng
übereinander klappen und gut andrücken.
Wenn alle Blätterteigbündel fertig sind, das Ei
mit der Milch verrühren und die Bündel damit
bestreichen. Blätterteigbündel mit Spargel 15-20
Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ein paar
Minuten abkühlen lassen, dann servieren.
IMPRESSUM
MEHR MEYER: DAS MAGAZIN FÜR
ROSENGARTEN UND HITTFELD
15. Jahrgang Juni 2024
Umsetzung: SCHULENBURG MEDIEN
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 08 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
TIPP VON HELENA STRAUB
PORTOBELLO BURGER
Fleischlose Burger Varianten gibt es immer
mehr und diese hier ist besonders schmackhaft:
Bei unserem Rezept für Portobello
Burger kombinieren wir die Pilze mit Halloumi-Käse
und servieren noch selbstgemachten
Rote-Bete-Hummus dazu!
Zutaten für 4 Portionen
Für den Rote Bete Hummus
200 g Kichererbsen
1 Rote Bete
2 EL Tahin (Sesampaste)
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Salz
4 EL Olivenöl
Für die Burger
4 Bagel
4 Portobello (großer brauner Champignon)
4 Scheiben Halloumi
8 Cocktailtomaten, gelb
1/2 Salatgurke
1 Frühlingszwiebel
4 Stangen Minze
Zubereitung
Für den Hummus die Rote Bete in Stücke
schneiden. Zusammen mit den Kichererbsen
und allen restlichen Zutaten sowie 50ml
Wasser in einem hohen Gefäß mit dem
Stabmixer pürieren. Falls nötig etwas mehr
Wasser hinzugeben, so dass eine cremiger
Hummus entsteht.
Cherrytomaten vierteln. Gurke in dünne
Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel
schräg in dünne Scheiben schneiden. Minzblätter
abzupfen. Salat waschen, trocknen
und bereitstellen. Bagels aufschneiden und
die Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln.
Auf ein Backblech legen und im Backofen
für 5 Minuten bei 200 Grad unter dem Grill
rösten. In einer großen Pfanne 4 EL Olivenöl
erhitzen. Die Portobello Champignons
und den Halloumi darin von beiden Seiten
jeweils 3-5 Minuten anbraten.
Jetzt die Bagels belegen: einen Löffel
Hummus auf der unteren Hälfte des Bagels
verstreichen, dann einige Salatblätter darauf
geben und den Halloumi darauflegen. Etwas
Hummus dazu geben und den Pilz darauflegen.
Mit Gurken, Cherrytomaten, Minze und
Frühlingszwiebel abschließen und die obere
Hälfte des Bagels daraufsetzen und mit
einem Holzstab fixieren.
HITTFELD: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 05 692 75 - 0
hittfeld@edeka-meyer.de
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03. JULI WEINSTUBE
WINE TASTING
Fans des Dolce Vita und edler Tropfen aufgepasst:
Am 3. Juli veranstalten wir von 18 bis 20 Uhr mit unserem
Partner Grande Vitae in der Nenndorfer Weinstube eine
große Wein-Verkostung. Zum Preis von 29 Euro pro Person können
mindestens sechs hochwertige italienische Weine probiert werden.
Anmeldungen nehmen wir gern persönlich in der Weinstube oder
telefonisch unter der Nummer 04108 41 38 823 entgegen.
Teilnehmerzahl: max 40 Personen
PREISKALT SERVIERT
Kabeljau-Filet
Zum Dämpfen, Pochieren, Dünsten, Braten und Grillen.
Fettarm mit eleganter Würze
100 g
AKTION
3 39 .
TERMINVORSCHAU
WEINSTUBE NENNDORF
03.08.2024: Grill-Seminar
Lernen Sie alles rund um das richtige Grillen von Geflügel! Unser Experte zeigt Ihnen die
besten Techniken und gibt wertvolle Tipps für den perfekten Grillgenuss.
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Preis: 79 Euro
Teilnehmerzahl: maximal 20 Personen
02.11.2024: Weihnachtsgeflügel richtig zubereiten
Bereiten Sie sich optimal auf die Weihnachtszeit vor und erfahren Sie, wie Sie Weihnachtsgeflügel
perfekt zubereiten. Dieses Seminar beinhaltet zudem einen Einkaufsgutschein
im Wert von 10 Euro.
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Preis: 69 Euro (inklusive Einkaufsgutschein)
Teilnehmerzahl: maximal 20 Personen
Melden Sie sich schnell an und sichern Sie sich einen der begehrten Plätze! Wir freuen
uns auf Ihren Besuch in der Weinstube Nenndorf bei EDEKA Meyer.
Telefon: 04108 41 38 823
Meyers Termin-Tipps
Schwarzer Heilbutt
Das Fleisch des Schwarzen
Heilbutts ist weiß und zart und
gilt als Delikatesse
100 g
Dorade
Aus der Familie der Meerbrassen,
festes-würziges Fleisch
100 g
AKTION
1 99 .
AKTION
3 59 .
Harley Days in Hamburg
28. bis 30. Juni 2024
Erleben Sie die einzigartigen Harley Days in Hamburg, das weltweit einzige Harley-Treffen
mitten in der Stadt. Mehr Harley, mehr Hamburg und mehr Party an einem Wochenende
geht nicht! Diese Harleyparty des Jahres ist ein Muss für echte Motorrad-Fans.
hamburgharleydays.de
Fan Zone zur Fußball-EM in Hamburg
14. Juni bis 14. Juli 2024
Hamburg im Fußballfieber! Vom 14. Juni bis 14. Juli 2024 steht die Fan
Zone auf dem Heiligengeistfeld ganz im Zeichen der Fußball-EM.
Freuen Sie sich auf vier Wochen voller Fußball, sportlicher Aktivitäten
und bester Unterhaltung im Herzen der Stadt.
Büsumer Frühstück
Eine der feinsten Spezialitäten
der Nordseeküste
100 g
AKTION
2 49 .
Fisch-Angebote für die Kw 23