SchlossMagazin Augsburg+Umgebung AUGUST 2024

08 

24 

Das Lifestyle-Magazin 

für Augsburg und Umgebung 

Preis: unbezahlbar 

www.schlossmagazin.com 

JEDEN MONAT 

TOP 

AKTUELL! 

Schönes Leben in der Region 

Neue 

Dresscodes 

Trachtenlooks, Mut zum Hut 

und antike Mode 

Kochen im Wok 

Lukullisches 

Er-lesenes 

Kunst + Kultur 

Wie gemalt 

Natur + Garten

Freiheit am See! 

Idyllisch gelegen 

am Augsburger Autobahnsee 

lädt das Lauterbacher am See 

zum Verweilen ein. 

Bei einem traumhaften Blick 

übers Wasser und einem kühlen 

Lauterbacher Bier lässt sich 

der Frühling genießen! 

Reservierung & Infos unter: Autobahnsee Augsburg · Mühlhauser Str. 54d · Telefon 0821 74 82 19 20 · info@lauterbacheramsee.de · lauterbacheramsee.de

Editorial | 3 

Persönlichkeiten 

August ist Urlaubszeit. Endlich genug Muße, mal 

wieder ein gutes Buch zu lesen, sei es nun ein 

Sachbuch, um sich Rat und Informationen zu 

holen, ein schöner Bildband zum Träumen oder 

ein Roman zur Unterhaltung. Wir haben für Sie, 

wie immer im August, einige interessante Neuerscheinungen 

aus den Bestsellerlisten herausgepickt, 

aber darüber hinaus Werke von Autorenpersönlichkeiten 

in den Fokus genommen, die aus 

unserer Region stammen bzw. in dieser leben. 

Es ist sicher auch inspirierend, über zwei Augsburger Persönlichkeiten zu lesen, 

die die Stadt jeweils auf ihre Art bereichern. In der dritten Folge unserer 

kleinen Serie Augsburg-Design stellen wir die Grafikerin und Sängerin Sylvia 

Beyerle alias Mom Bee vor. Sie kreiert ganz besondere Augsburg-Souvenirs, 

indem sie Porträts historischer Promis der Stadt auf Tassen, Kissen, süßen 

Leckereien und anderen Gegenständen verewigt. Der besondere Gag: „Talking 

Heads“ auf den Tassen wie Philippine Welser, Jakob Fugger, Bertolt Brecht 

und Konsorten erzählen via App aus ihrem Leben. Die Artikel sind über den 

Online-Shop erhältlich. 

Die eigene Persönlichkeit durch individuelles Styling betonen und dadurch 

mehr Selbstbewusstsein entwickeln – das ist für viele Menschen gar nicht so 

einfach. Unsicheren Personen in Sachen Outfit hilft Stylingberaterin Stefanie 

Fissel auf die Sprünge. Sie selbst ist mit ihrer Power-Persönlichkeit ein 

wandelndes Vorbild für Body-Positivity und somit eine Mutmacherin für ihre 

Kundschaft. 

Eine neue Ausstellung im Staatlichen Textil- und Industriemuseum tim 

befasst sich seit Neuestem mit der Welt der Textilien im römischen Augsburg. 

Hier wird anschaulich demonstriert, dass auch damals schon Kleider Leute 

machten. Und wer heutzutage modisch on top sein möchte, besucht am 

besten die weltgrößte Hut-Verkaufsschau „Mut zum Hut“ in Neuburg, wo 

Mann und Frau ihr Outfit mit extravaganten oder auch einfach praktischen 

Kopfbedeckungen krönen und so ihre Persönlichkeit unterstreichen können. 

Als wäre das nicht genug, laden wir Sie auch in dieser Ausgabe des Schloss- 

Magazins ein, all die kulturellen Events zu besuchen, die von der herausragenden 

Persönlichkeit ihrer Protagonisten profitieren. Suchen Sie sich Ihre 

Favoriten aus! 

SOMMER- 

TARIF FÜR 

BAD & SAUNA 

3 STUNDEN 

ZAHLEN UND 

DEN GANZEN 

TAG BLEIBEN 

GÜLTIG FÜR 

ALLE TARIFE 

NOCH BIS 30.9. 

Ihre 

Hannelore Eberhardt-Arntzen 

Chefredaktion 

WWW.TITANIA-NEUSAESS.DE

4 | Inhalt 

Inhalt 

Besuchen Sie das SchlossMagazin 

auch auf der Website 

www.schlossmagazin.com 

Titelfoto 

Brandboxx Franz Neumayr 

Region aktuell 

6 Kurz gefasst ♦ Meldungen aus Kunst, Kultur + Wirtschaft 

12 Augsburg im August ♦ Stadtsommer-Highlights 

16 

13 Der „neue“ Augsburger Handwerkerweg 

Überarbeitete Broschüre führt zu Handwerk und Welterbe. 

14 Bio-regionales Einkaufen ♦ Führer für Stadt und Land 

15 Kolumne: Grüner wird’s nimmer ♦ Bio aus der Region 

16 Sprechende Tassen und mehr 

Die Grafikerin und Sängerin Mom Bee 

erweckt historische Augsburger zum Leben. 

Bild des Monats 

20 Licht und Schatten ♦ Foto Atelier DARN 

Lukullisches 

22 Leckeres aus dem Wok 

Was die Pfanne aus Asien so beliebt macht. 

24 

24 Wok-Klassiker 

Rezepte mit Rind, Schwein oder Huhn 

26 Das richtige Spiel mit dem Feuer ♦ Grill Know-how 

Beauty + Fashion 

28 „Styling ist meine Profession“ 

Stefanie Fissel aus Augsburg berät in Sachen Mode. 

31 Alles natürlich, oder was? 

Zum falschen Verständnis von Naturkosmetik 

32 Mythos „Porentiefe Reinheit“ 

Warum übertriebene Hautreinigung schadet. 

Gesundheit + Wellness 

28 

33 Sommer-Wellness ♦ Fit und frisch bei Hitze 

35 Hitzestau und Hitzschlag 

Worin der Unterschied liegt und was zu tun ist.

Inhalt | 5 

44 

54 

Special Trachtenmode 

36 Muster mit Charakter ♦ Trachtenmode-Trends im Herbst und Winter 

Kunst + Kultur 

44 „Die spinnen, die Römer“ 

Die Welt der Textilien im römischen Augsburg 

46 Junge Klassik am See 

Spritziger Mix von Klassik bis Pop am Ammersee 

Geben Sie Ihrer Familie und 

Ihrem Leben das Wertvollste, 

was Sie haben und das Zuhause, 

das es verdient. 

Wir für Sie – hochwertige Qualität 

aus Inning am Ammersee. 

47 „Un-er-hört“ im Herbst und Winter 

Das Programm der bayerischen kammerphilharmonie 

48 Events am laufenden Band ♦ Veranstaltungsforum Fürstenfeld 

49 Große Oper in Sandizell ♦ Verdis Nabucco live und Open Air 

50 Er-lesenes ♦ Buchtipps zum Blättern und Genießen 

54 Mut zum Hut ♦ Weltgrößte Hutverkaufsschau in Neuburg 

55 Fünf Seen Filmfestival 2024 

Spiel-, Dokumentar- und Kurzfilme aus Mitteleuropa 

Sport + Spaß 

56 „Wie Beachvolley, nur ohne Arme“ ♦ Trendsport Footvolleyball 

57 Luft anhalten und los! ♦ Unterwasser-Rugby 

massiv 

wertig 

energieeffizient 

elegant 

zeitlos 

Wirtschaft + Finanzen 

58 Auf das Bauchgefühl vertrauen ♦ Intuition oft besser als Google und KI 

Natur + Garten 

60 Gärten wie Gemälde ♦ Stauden und Gräser machen’s möglich. 

62 Lavendel ♦ Rückschnitt mal nicht auf die englische Art 

63 „Schneck weg!“ ♦ Die besten Hausmittel 

Architektur + Bauen 

64 Sonnenbrille fürs Fenster ♦ Speziallösungen streuen das Licht. 

65 Rollen, raffen, falten ♦ Mobile Fensterbeschattungen 

66 Vorschau + Impressum 

Billerberg 9 • 82266 Inning a. A. 

Tel. 08143 - 444 05 - 0 

info@josef-augustin.de 

seit 1994 

www.josef-augustin.de

6 | Region aktuell | Kurz gefasst 

Labyrinth Ex Ornamentis: Wickie 

Das Labyrinth Ex Ornamentis in Utting am Ammersee 

zeigt in seinem 26. Jahr Motive aus der Fernsehserie 

„Wickie und die starken Männer“, die heuer ihren 

50. Geburtstag feiert. Das diesjährige Programm 

bietet nicht nur jede Menge Verwirr-Spaß auf rund 

3,4 km Laufstrecke, sondern begeistert Groß und 

Klein auch mit anderen Attraktionen wie Kugelbahnen, 

einem Wasserspiel und einem charmanten 

Suchspiel. Das Labyrinth hat bis 29. September täglich 

geöffnet. 

Informationen www.exornamentis.de 

Foto Ernst 

Karlsplatz Neuburg 

10. bis 13.Oktober 

20 24 

NEUBURGER 

BAROCK- 

KONZERTE 

77. Neuburger Barockkonzerte 

Kartenvorverkauf 

Infos unter: www.neuburger-barockkonzerte.de 

Touristinformation 

Ottheinrichplatz A 118 

86633 Neuburg a.D. 

tourist@neuburg-donau.de 

Service-Telefon 08431 55-400 

Online unter: 

www.neuburger-barockkonzerte.de/ 

Tickets für die Neuburger Barockkonzerte 

online bestellen: 

Online-Bestellung.html 

www.neuburger-barockkonzerte.de/ 

online-bestellung.html 

Danke 

unserem Kooperationspartner: 

Bayerische Schlösserverwaltung und 

Bayerische Staatsgemäldesammlung 

unseren Förderern: 

Neu: Renaissance-Schirme 

Augsburg hat seiner erfolgreichen Merchandise-Produktserie 

„Renaissance Augsburg – start again!“ zwei 

neue Repräsentantinnen hinzugefügt: einen Stockund 

einen Taschenschirm. Beide werden von lockeren 

Motiv-Assoziationen des Rathauses und des Perlachturms 

auf weißer Stoffbespannung geschmückt. Im 

Kaufpreis ist jeweils ein Charity-Beitrag in Höhe von 

3.- für die Renovierung des Perlachturms inbegriffen. 

Alle Produkte der Designlinie 

gibt es in der Tourist-Information 

am Augsburger Rathausplatz, 

ausgewählte Stücke 

der Kollektion auch im Fugger 

und Welser Erlebnismuseum 

sowie in den Museumsshops 

der Kunstsammlungen und 

Museen Augsburg. Die Schirme 

sind zudem auch im Römerlager 

im Zeughaus, im 

Leopold Mozart Haus, im 

Brechthaus und im H2 Zentrum 

für Gegenwartskunst im 

Glaspalast zu bekommen. 

Informationen 

www.augsburg-tourismus.de 

Foto N. Ribovic 

www.neuburger-barockkonzerte.de 

www.br-klassik.de 

Landkreis Neuburg - Schrobenhausen 

unseren Sponsoren:

Tradition mit Zeitgeist 

Region aktuell | 7 

swa erleben im August 

Beim Führungsprogramm der Stadtwerke Augsburg 

swa erhalten Interessierte jeden Monat einen exklusiven 

Einblick hinter die Kulissen der swa-Einrichtungen. 

Am 18. August lockt wieder das „Offene Gaswerk“ 

mit Gaskessel-Aufstieg, Scheibengasbehälter-Besichtigung, 

Vortrag und VR-Brillen-Tour. Die Historische 

Wagenhalle Lechhausen öffnet am 25. August ihre 

Tore für Fans altgedienter Straßenbahnen. Am ersten 

Samstag im September können die Fans auch zu einer 

Stadtrundfahrt mit dem Triebwagen Nr. 506, dem 

„Heidelberger“, einsteigen. 

Informationen www.swa.to/erleben 

Neuburger Töpfermarkt 

Am 21. und 22. September findet in der Altstadt von 

Neuburg an der Donau, im Marstall, wieder der traditionelle 

Töpfermarkt statt. Als Organisator des 

Marktes tritt heuer Manuel Bedynek die Nachfolge 

von Claudia Unger an. Der gebürtige Neuburger legt 

wie auch seine Vorgängerin sehr viel Wert auf Qualität 

und Vielfalt der Töpferwaren und der Ausstellenden, 

über 100 an der Zahl, die aus dem gesamten 

Bundesgebiet sowie dem europäischen 

Ausland anreisen. 

Jedes Keramikstück ist 

auf seine Art ein Unikat, da 

handgemacht. Vor den Toren 

des Töpfermarkts findet übrigens 

zeitgleich ein großer 

Bauernmarkt statt. Dane ben 

sind weitere Überraschungen 

geplant. Öffnungszeiten: jew. 

10:00 bis 18:00 Uhr 

Informationen 

www.neuburger-toepfermarkt.de 

Foto Veranstalter 

BESUCHEN SIE NEUBURG AN DER DONAU 

21.+22. Sept. 2024 

Marstall Altstadt Neuburg 

www.neuburger-toepfermarkt.de 

10–18 Uhr · Biergarten · Musik · Brotzeiten · Töpfer-Café · Bauernmarkt 

Neuburger Töpfermarkt Telefon 01511 7372345 · Festwirt Heinzlmeir Gastronomiebetrieb 

Eintritt 5,- Euro (inkl. 2,- € Warenwertgutschein, der bei jedem Stand eingelöst werden kann) 

Mit freundlicher Unterstützung 

Wir danken 

unsere Sponsoren


Aichach: Licht und Raum 

Bis zum 30. August sind im Aichacher Rathaus 

Werke der Malerin und Grafikerin Sabine Reichelt zu 

sehen. Antrieb ihres künstlerischen Schaffens ist die 

Faszination für die Wechselwirkung zwischen Form 

und Farbe. Florale Elemente in abstrakten dynamischen 

Formen verschmelzen mit farbintensiven 

Flächen und Strukturen. Ihre Werke sind vielfältig 

interpretierbar und wecken tiefe emotionale Resonanz. 

Das Besondere einfangen, Stimmungen widerspiegeln, 

Lebensfreude vermitteln – großzügig gestaltet 

mit kräftigen Farben und lockerer Pinselführung. 

Informationen 

www.aichach.de 

40. Kunstpreise Gersthofen 

Im Juli wurden im Gersthofener Ballonmuseum zum 

40. Mal Kunstpreise vergeben. Der Fokus der Ausschreibung 

lag 2024 im Bereich Bildende Kunst – also 

Malerei, Grafik, Bildhauerei, Fotografie sowie Installationen. 

Insgesamt hatten sich 102 Künstler mit 183 

Kunstwerken beworben. Die Gewinner: Der Jurypreis 

ging an den Wahl-Augsburger Christian Amerigo Odato 

für sein Werk „Mona Lisa“. Den Publikumspreis erhielt 

Eva Bley für ihr Werk „Quellen entspringen“. 

Informationen 

www.gersthofen.de 

Im Bild 

(l.) Christian Amerigo Odato vor seinem Werk „Mona Lisa“ 

(r.) Eva Bley und ihr Werk „Quellen entspringen“ 

Fotos Marcus Merk 

Eine Zeitreise 

mit Überraschungen 

Ausstellungen zur Rieser Alltagskultur und Landwirtschaft auf 

über 6.000 m2 im Innen- und Außenbereich 

Sonderausstellungen, Feste, Märkte und Aktionstage sowie vielfältige 

Vermittlungsangebote für Klein und Groß 

SONDERAUSSTELLUNGEN 

RiesMomente 

Zeichnungen von Walter Diehm 

bis 02.02.2025 

Infos & Veranstaltungen: 

www.mklr.bezirk-schwaben.de 

Wünsch dir was! 

Ideenwerkstatt im Museum 

ab 13.10.2024 

Infos/Veranstaltungen laufend aktuell unter: 

www.mos.bezirk-schwaben.de 

oder einfach 

scannen 

Museum KulturLand Ries 

Klosterhof 3 und 8 | 86747 Maihingen


„Circus“ in Schwabmünchen 

Die große Sonderausstellung „Circus – Die Welt der 

Sensationen im Wandel“ in Museum und Galerie der 

Stadt Schwabmünchen, dem MUGS, präsentiert bis 8. 

September rund 800 Exponate zur Zirkusgeschichte. 

Viele Leihgaben sind erstmals in der Öffentlichkeit zu 

sehen. Die Kulturgeschichte des Zirkus handelt von risikofreudigen 

Menschen, deren Einfallsreichtum und 

Unternehmertum, von mutigen Einzelgängerinnen 

und Einzelgängern und Familiendynastien, von wagemutigen 

Artistinnen und Artisten und sensationellen 

Programmen. Die Besucher wandern durch die Kulturgeschichte 

der zirzensischen Welt. Der Eintritt ist frei. 

Informationen www.museum-schwabmuenchen.de 

Foto Doris Hafner 

„Tiere im tim“ verlängert 

Weil die Ausstellung „Tiere im tim“ beim Publikum so 

gut ankam, geht sie nun in die Verlängerung. Die Bast- 

Kreaturen der Kunsthandwerkerin Else Stadler-Jakobs 

werden noch bis zum 6. Oktober als Intervention die 

Dauerausstellung des Staatlichen Textil- und Industriemuseum 

bevölkern. Sämtliche Tiere treten dabei mit 

Objekten der Dauerausstellung in einen augenzwinkernden 

Dialog. So blickt beispielsweise eine Pinguinfamilie 

überrascht auf einen schwarz-weißen Hochzeitsfrack 

oder ein eitler Pfau schlägt sein leuchtendes 

Rad direkt vor seinem vermeintlichen Konkurrenten, 

einem schillernden Charles ton-Kleid aus den 1920er 

Jahren. Die Exponate stammen aus dem Nachlass der 

Künstlerin und sind nun erstmals öffentlich zu sehen. 

Informationen www.timbayern.de 

Foto Christoph Sauter 

Neues Programm 

Herbst-/ Wintersemester 2024/25 

Wir laden auch herzlich ein zur: 

120-Jahrfeier 

19.09.2024 

von 18:30 - 21:30 Uhr am Willy-Brandt-Platz 

Mehr Infos: www.vhs-augsburg.de 

Augsburger Volkshochschule | Willy-Brandt-Platz 3a | 86153 Augsburg | Telefon 0821 / 502 65-55 | verwaltung@vhs-augsburg.de


Sensemble Theater: 

(R)Evolution 

Die erste Premiere der Spielzeit 

feiert das sensemble Theater Augsburg 

am 28. September. Mit dem 

Stück (R)Evolution geben die Autoren 

Yael Ronen und Dimitrij 

Schaad eine augenzwinkernde und 

trotzdem nicht ganz unrealistische 

Anleitung zum Überleben im 21. 

Jahrhundert. Die digitale Revolution 

hat unser Leben von Grund auf verändert und vieles leichter gemacht. 

Revolution ist Evolution – aber wer hält die Fäden dabei in der Hand? 

Absurd, skurril und humorvoll spielt (R)Evolution diese Fragen durch. 

Informationen www.sensemble.de 

Foto sensemble 

Im Bild Florian Fisch, Daniela Nering, Martin Schülke 

Informationen www.galerienoah.com 

Im Bild „Studio Pollock”, 

2023, Acryl auf Leinwand, 200 x 160 cm 

Galerie Noah: 

Markus Oehlen 

Bis zum 13. Oktober sind in der Galerie 

Noah im Augsburger Glaspalast 

Werke des 1956 geborenen 

Künstlers Markus Oehlen zu sehen. 

Einst ein „Junger Wilder“ und zuletzt 

bis 2023 Professor an der Akademie 

der Bildenden Künste München, 

ist der Künstler ein bekannter 

Vertreter des sog. Pop Informel, der 

konstruierten Malerei, die Abstraktion 

und Figuration gegenüberstellt, 

mit fragmentierten Überlagerungen 

arbeitet. 

Kunstgenuss 

für die Mittagspause 

Appetit auf Kunst? Die Kunstsammlungen 

& Museen Augsburg servieren 

jetzt zum smART LUNCH kleine 

kunsthistorische Offenbarungen. 

Start ist jeweils um Punkt 12:00 

Uhr. Bei der neuen Führungsreihe 

lernen Interessierte in 30 Minuten 

besondere Highlights aus den 

Sammlungen des Maximilianmuseums 

und des Schaezlerpalais kennen: 

ein kleiner Kunstgenuss für 

die Mittagspause! Die Themen, präsentiert 

von verschiedenen Kunstvermittelnden, 

spannen sich von 

interessanten Geschichten zu Adeligen-Porträts 

über Ansichten weit 

entfernter Städte hin zu Gold- und 

Silberschmiedearbeiten von ausgesuchter 

Qualität oder technischen 

Meisterwerken vergangener Zeiten! 

Vorwissen ist nicht erforderlich. 

Kosten: nur Eintritt. 

Informationen www.kmaugsburg.de 

Im Bild Georg Flegel, Stillleben ca. 1630 

Foto KMA 

presents 

Sonntag, 

29.09.2024 

10-17 Uhr 

sponsored by 

MODENSCHAU • GEWINNSPIEL • SHOW HIGHLIGHTS


Tag des offenen Denkmals 

Die Stadt Augsburg hat zum bundesweiten Tag des offenen 

Denkmals 2024 am 8. September das Motto „Wahr- 

Zeichen. Zeitzeugen der Geschichte“ gewählt. An diesem 

Tag stehen im gesamten Stadtgebiet mehr als 50 Denkmäler 

für interessierte Besucherinnen und Besucher offen. 

Augsburg hat zur größten Kulturveranstaltung der Republik 

ein Programmheft herausgebracht, welches kostenfrei 

in der Bürgerinfo am Rathausplatz ausliegt. Ausführliche 

Begleittexte zu einzelnen Programmpunkten sind in 

einer App und auf der Homepage der Stadt zu finden. 

Informationen www.tag-des-offenen-denkmals.de/artikel/app 

www.augsburg.de/tag-des-offenen-denkmals 

Kulturherbst Schrobenhausen 

Der dritte Schrobenhausener Kulturherbst steht in den 

Startlöchern und hat sich mittlerweile zu einer festen Institution 

entwickelt. Vom 9. Oktober bis zum 22. November 

bietet die Veranstaltungsreihe erneut eine beeindruckende 

Mischung aus Musik, Literatur und Geschichte. Zu Gast 

sind Mathias Petry, seit über 40 Jahren auf Bayerns Bühnen 

aktiv, Marcus Jeroch, der mit seiner Mischung aus Lesung 

und Jonglage zu einer fantastischen Reise in die Welt 

der Sprache und Bewegung einlädt und das Ensemble 

Wanderlust, das mit Trompete, Blockflöten, Cello und Klavier 

Elemente aus Jazz, Folklore und zeitgenössischer Musik 

verbindet. In der Stadtpfarrkirche thematisieren die 

Sänger:innen und Musiker:innen um Organisatorin Karin 

Kraus-Mörtl das Thema „Freud und Leid“ mit Stücken 

verschiedener Genres. Kreisheimatpfleger Hans Hammer 

führt zu Kulturdenkmälern in der Stadt und Julia Boegershausen 

sowie Björn Bewerich präsentieren Erich Kästners 

Gedichtzyklus „Die 13 Monate“. Am 17. November führen 

der Lenbach-Chor und das Arsatius Consort in der Stadtpfarrkirche 

Mozarts Requiem d-Moll KV 626 auf. Zum guten 

Schluss entführt das Quartett Quetschendatschi in die 

mystische Atmosphäre der Rauhnächte. 

Informationen www.schrobenhausen.de 

ArtGallery Landsberg schließt 

Fast auf den Tag genau vor acht Jahren wurde die 

ArtGallery eröffnet. Nun schließt die Galerie im 

Herzen der Landsberger Altstadt bald ihre Türen. 

Begonnen hatte alles mit der ehrgeizigen Idee, 

den Landsberger Bürger:innen die Illustration 

als Kunstform nahe zu bringen. Kat Rücker- 

Weininger, selbst eine weit über deutsche Grenzen 

hinaus bekannte Illustratorin, lud herausragende 

Kollegen und Freunde nach Landsberg ein 

und veranstaltete auch Literaturabende. Daneben 

gab es zahlreiche Gemeinschaftsausstellungen 

renommierter Illustratoren und Medienkünstler 

und immer wieder Einzelausstellungen mit Werken 

von Kat Rücker-Weininger. Diese will sich in 

Zukunft wieder ganz aufs Schreiben, Illustrieren 

und auf die Buchrestaurierung konzentrieren. 

Am 21. September wird sich die Illustratorin ein 

letztes Mal an der Langen Kunstnacht in Landsberg 

beteiligen. Seit 1. August gewährt Rücker- 

Weininger 25 % Nachlass auf alle Originale und 

Kunstdrucke, die in der Galerie zu finden sind. 

Informationen 

www.ruecker-art.de/artgallery/ 

www.ruecker-art.de 

www.kat-ruecker.de 

Illustration Rücker-Weininger 

www.schrobenhausen.de 

KULTUR 

HERBST 

2024 

SCHROBENHAUSEN 

OKTOBER UND NOVEMBER

12 | Region | Augsburg im August 

Die Creeping Candies sind im Brunnenhof 

zu Gast. ♦ Foto Presse 

Auf der Freilichtbühne am Roten Tor tobt der Bär; wer es ruhiger angehen lassen 

möchte, besucht das Lechflimmern im Familienbad. ♦ Foto Martin Augsburger 

Einfach mal spontan das Tanzbein 

schwingen – bei Swing in der City. ♦ 

Foto Augsburg Marketing 

Augsburg im August 

Stadtsommer-Highlights 

Veranstaltungen wie das Open-Air-Programm im Brunnenhof, Swing in der 

City und die Freilichtbühnenkonzerte sorgen für unvergessliche Erlebnisse 

und eine lebendige Atmosphäre in der ganzen Stadt. 

Während das Konzert der „Münchner 

Freiheit“ auf der Freilichtbühne am 

Roten Tor am 13. August ausverkauft 

ist, sind für den Singer-Songwriter 

Max Giesinger am 10. August noch Tickets erhältlich. 

Und das beliebte Lechflimmern im Familienbad 

am Plärrer bietet auf zwei Riesenleinwänden 

wieder ein attraktives Open Air Kinoprogramm: Vom 

Action-Kracher über den Familienfilm bis zur Komödie 

ist für alle etwas dabei. www.lechflimmern.de 

Einlass ist jeweils ab 20:00 Uhr; die Filme beginnen 

bei Einbruch der Dunkelheit. An mehreren Terminen 

läuft z. B. die Liebes- und Freundschafts-Komödie 

„Zwei zu eins“ über Geld und Gerechtigkeit. 

Auch der Familien-Animationsfilm „Ich – einfach 

unverbesserlich 4“ ist im August an drei Open Air 

Terminen zu sehen. Am 19. August präsentieren die 

Veranstalter den weltweit prämierten Surf- und 

Travel-Film „African Territory“, die Dokumentation 

einer 22-monatigen Expedition entlang der Atlantik- 

küste des afrikanischen Kontinents mit perfektem 

Soundtrack. Am 21. und 22. August gibt es Live-Kino 

von und mit Naturfilmer Stefan Erdmann: Island 63° 

66° N bzw. „Die Seele des Waldes“. Kurzfilme, die nur 

hier zu sehen sind, stellt das Bayerische Outdoor 

Filmfestival vor und zwar am 29. August mit coolen 

Streifen aus dem Extremsport. Ein ganz besonderer 

Film läuft am 30. August: Gloria, eine ungestüme filmische 

Sinfonie über weibliche Kreativität und die 

Entstehung der modernen romantischen Popmusik. 

Den Filmmonat August beschließt am 31. die dramatische 

Liebesgeschichte „In Liebe, Eure Hilde“. 

Bis zum 31. August sind im Brunnenhof im Zeughaus 

abwechslungsreiche Veranstaltungen aus den Bereichen 

Konzert, Tanz, Poesie und Popkultur zu erleben. 

www.augsburg.de/kultur/festivals/brunnenhof 

Tanzbegeisterte kommen bei „Swing in der City“ ab 

Mitte August auf ihre Kosten und zwar im Kö-Park – 

kostenlos! www.augsburger-stadtsommer.de/swing

Handwerkerweg | Region | 13 

Vor 40 Jahren wurden in Augsburg der erste Handwerkerweg und das „Schwäbische 

Handwerkermuseum“ im Unteren Brunnenmeisterhaus des Wasserwerks 

am Roten Tor konzipiert. Inzwischen hat sich viel getan, eine Neugestaltung 

drängte sich auf. 

Der „neue“ Augsburger 

Handwerkerweg 

Überarbeitete Broschüre führt zu Handwerk und Welterbe. 

Den neu konzipierten 

Augsburger Handwerkerweg 

stellt ein neuer Faltprospekt 

der Regio Augsburg 

Tourismus GmbH vor. 

Eine virtuelle Führung auf 

dem Handwerkerweg erlebt 

man per App durch das 

Scannen des QR-Codes. 

Anders als damals ist Augsburg heute eine 

Stadt mit einem UNESCO-Welterbe, dem 

„Augsburger Wassermanagement-System“. 

Und im Zuge der erfolgreichen Welterbe- 

Bewerbung ist das Bewusstsein dafür gewachsen, wie 

essentiell das Handwerk für die historische Augsburger 

Wasserwirtschaft war und wie entscheidend die Wasserkraft 

der Lechkanäle für das Augsburger Handwerk 

und Kunsthandwerk. Diese enge Verzahnung von 

Handwerk und Welterbe ist nun das neue Element im 

zuletzt frisch konzipierten „Augsburger Handwerkerweg“, 

der Touristen ebenso locken soll wie die Einheimischen 

selbst, was Götz Beck, Tourismusdirektor bei 

der Regio Augsburg Tourismus GmbH, betont. Über 

die gedruckte Broschüre hinaus nutzt eine neu konzipierte 

App die Möglichkeiten digitaler Technologien, 

um die enge Vernetzung von Handwerkskünsten und 

Wasserkraftnutzung zu vermitteln. Denn ein Stück Werbung 

für die Gäste der Welterbe-Stadt soll der aktuelle 

Handwerkerweg natürlich auch darstellen. Der neue 

Faltprospekt der Regio Augsburg Tourismus GmbH 

stellt insgesamt 24 Augsburger Handwerksbetriebe vor – 

vom Kürschner und vom Geigenbauer über einen Töpfer 

und eine Putzmacherin bis hin zum Optiker, zum 

Formschneider und zum Friseur. Dass darunter zehn Goldund 

Silberschmiede vertreten sind, entspricht durchaus 

der historischen Bedeutung dieses Kunsthandwerks 

in der Stadt des berühmten „Augsburger Silbers“ sowie 

der reichen Fugger und Welser. Eine Beschriftung am 

jeweiligen Eingang macht all diese Handwerksbetriebe 

als Stationen des Handwerkerwegs erkennbar: Hier 

können Besucher „reinschnuppern“. Zusätzlich zur Broschüre 

führt ab sofort die kostenlose App „Future History“ 

mit kurzen Filmen zu insgesamt 13 dieser Augsburger 

Stationen. Sechs Stationen stellen Elemente der 

Augsburger Wasserwirtschaft vor, fünf weitere Stationen 

das traditionelle Augsburger Handwerk. Anlaufstationen 

des Handwerks in dieser Multimedia-Führung 

sind die Altstadtbuchbinderei Elisabeth Zelck, die Alte 

Silberschmiede, die Gerberei Aigner und die Bäckerei 

Laxgang. Aus dem Rahmen fallen zwei Stationen: Die 

alte Schmiede am Milchberg unweit der Ulrichsbasilika 

ist ein Projekt, bei dem die Technische Hochschule 

Augsburg das Handwerk eines Hufschmieds sichtbar 

werden lässt. Eine international bekannte Station ist 

das Brechthaus „Auf dem Rain 7“, wo noch eine Feilenhauerei 

lärmte, als der große Sohn der Stadt dort 1898 – 

im Obergeschoss des Hauses zwischen zwei Lechkanälen 

– zur Welt kam. Regio-Mitarbeiterin Elisabeth Retsch 

vermittelt in der App als virtuelle Stadtführerin Fakten 

aus der Augsburger Stadt-, Wirtschafts- und Handwerksgeschichte. 

Die gesprochenen Texte stehen in der 

App auch zum Nachlesen bereit. Alle Stationen sind auf 

einer Karte mit Navigationsfunktion verzeichnet. 

Informationen 

www.augsburg-tourismus.de/de/profile/der-handwerkerweg 

Broschüre zum Download 

www.augsburg-tourismus.de/broschueren

14 | Region | Bio-regional einkaufen 

Landrat Martin Sailer und Nachhaltigkeitsreferent Reiner Erben nach dem Besuch des Bio-Hofladens 

Hafnerbauer der Familie Rotter in Gablingen 

Bio-regionales Einkaufen 

Führer für Stadt und Land 

Der beliebte Lifeguide Augsburg hat einen Bruder bekommen: den 

ersten bio-regio nalen Einkaufsführer für Lebensmittel aus Stadt 

und Landkreis. Auch fürs Wittels bacher Land gibt es eine einschlägige 

Broschüre: Bio Lebensmittel im Paartal. 

Grafik Benedikt Frommer ♦ Fotos Sylvia Schaab 

Nach intensiver Vorbereitung ist es nun soweit: 

Der erste bio-regionale Einkaufsführer 

für Lebensmittel aus Augsburg und der Umgebung 

ist online und zeigt die Vielfalt an 

lokalen und zertifiziert-biologisch wirtschaftenden Erzeugungs- 

und Verarbeitungsbetrieben in unserer Region. 

Auf einer interaktiven Karte sind Wochenmärkte, Direktvermarktungen, 

Naturkosthandel, Unverpacktläden, 

Bäckereien und andere Verarbeitungsbetriebe sowie 

Caterer, Hotels und Gastronomiebetriebe verzeichnet. 

Auch wenn mittlerweile Supermärkte und Discounter 

eine Auswahl (regionaler) Bio-Erzeugnisse anbieten, verzeichnet 

der Einkaufsführer Anbieterinnen und Anbieter, 

die sich auf die Erzeugung von Lebens- und Genussmitteln 

spezialisiert haben und dabei besonderen Wert 

auf Ökologie und Nachhaltigkeit legen. Eine Ausnahme 

bilden Supermärkte, die ein besonderes Bio-Angebot 

(etwa eine Bio-Fleischtheke) oder eine größere Verkaufsfläche 

für „Unser Land“-Produkte aufweisen. So finden 

Konsumentinnen und Konsumenten Orientierung, wo 

sie welche Bio-Lebensmittel aus der Region einkaufen 

können. 

Der Einkaufsführer ist ein Projekt der Biostadt Augsburg 

und der Öko-Modellregion Stadt.Land.Augsburg. Finanziert 

wird es durch die Stadt Augsburg, den Landkreis 

Augsburg sowie den Bund Naturschutz. Der Nachhaltigkeitsreferent 

der Stadt Augsburg Reiner Erben betont: 

„Als Biostadt ist es uns ein Anliegen, es den 300.000 

Augsburgerinnen und Augsburgern leicht zu machen, 

regionale Bio-Lebensmittel zu finden und damit nachhaltigen 

Konsum zu stärken. So können wir Stadt und Region 

Augsburg gut miteinander verbinden.“ Der Landrat 

des Landkreises Augsburg Martin Sailer ergänzt „Diese 

Plattform ermöglicht unseren regionalen Bio-Produzenten 

und -Verarbeitern sichtbarer zu werden und sich 

einen neuen Kundenkreis zu erschließen. So bleibt die 

Wertschöpfung in der Region.“ Bereits zum Start sind 

etwa 100 Unternehmen und Verkaufsstellen verzeichnet.

Kolumne | 15 

Sylvia Schaab ist Journalistin 

und „Weltverbesserin“. In 

Vorträgen und Workshops 

zeigt sie, wie einfach es ist, 

grüner und nachhaltig zu leben. 

Tipps zum Leben mit weniger 

Plastik und Müll gibt es unter 

www.gruenerwirdsnimmer.de. 

Foto privat 

Grüner wird’s nimmer 

Die Kolumne für mehr Nachhaltigkeit im Leben 

Bio aus 

der Region 

Weitere Adressen werden hinzukommen. Inhaltlich und 

technisch wird der Einkaufsführer vom Lifeguide Augsburg 

betreut. 

Auch der Wittelsbacher Land Verein fördert bio-regionales 

Einkaufen. Wo man regionale Bio-Lebensmittel 

einkaufen, aber auch Bio- und Hofläden sowie 

Lieferdienste finden oder regional essen gehen kann 

(Spezialitätenwirte), erfährt man in der Broschüre 

„Bio Lebensmittel im Paartal – regional und biologisch 

genießen“, die man im Web kostenlos herunterladen 

kann. Einen Überblick, wo welche Anbieter ansässig 

sind, gibt zudem eine Google-Direktvermarkterkarte, 

die man unter www.is.gd/paartal finden kann bzw. die 

sich mit dem nebenstehenden QR-Code abrufen lässt. 

Informationen 

www.bio-regional-augsburg.de 

https://oekomodellregionen.bayern/nachrichten/2007/ 

regional-und-biologisch-geniessen-im-paartal 

Frisch, knackig und gesund – so wünschen 

wir uns leckeres Obst und Gemüse. Besonders 

wertvoll sind diese Lebensmittel, wenn 

sie voller Nährstoffe und Vitamine stecken 

und keine schädlichen Chemikalien oder gentechnisch 

veränderten Organismen enthalten. Daher 

kommen bei uns nur Bioprodukte auf den Tisch. 

Bio-Betriebe tragen zum Umwelt- und Klimaschutz 

bei, indem sie ihre Höfe im Kreislauf bewirtschaften. 

Der wechselnde Anbau verschiedener Pflanzen 

hält die Böden fruchtbar, schont das Grundwasser 

und fördert die biologische Vielfalt bei Wildkräutern, 

Insekten, Feldvögeln und Bodenlebewesen. 

Nutztiere auf Bio-Höfen werden artgerecht gehalten 

und erhalten mehr Platz sowie Bio-Futter. 

Auch bei verarbeiteten Lebensmitteln punkten Bio- 

Produkte, da nur 56 Zusatzstoffe zugelassen sind, 

wenn sie aus technologischen Gründen erforderlich 

sind oder besonderen Ernährungszwecken dienen. 

Kommen diese Produkte aus der Region, unterstützen 

wir zusätzlich unsere heimische Wirtschaft 

und stärken kleinere Bauern. Kürzere Transportwege 

reduzieren den CO2-Ausstoß und die Produkte 

benötigen weniger Verpackung. 

Ökologische Lebensmittel werden aufwändiger 

produziert, kosten aber nicht unbedingt mehr 

als konventionelle Produkte, bei denen es ja auch 

große Preisspannen gibt. Auf alle Fälle wirken sie 

positiv auf Umwelt und Gesellschaft, sind gesund 

und qualitativ hochwertig – dieser Mehrwert sollte 

uns das Geld wert sein. Bio-regional einzukaufen 

ist also ein einfacher Weg, um in unsere Zukunft zu 

investieren.

16 | Region | Serie Augsburg-Design, Teil 3 

Das Multitalent Sylvia Beyerle alias Mom Bee gibt 

mit ihren handgemalten Porträts Augsburger Persönlichkeiten 

aus der Stadtgeschichte ein neues Gesicht 

– und Augsburg-Fans bzw. Touristen damit die 

Möglichkeit, ein Andenken an die Stadt in Form von 

Tassen, Kissen, Handtüchern oder Pralinen usw. mit 

nach Hause zu nehmen. 

Sprechende 

Tassen und mehr 

Die Grafikerin und Sängerin Mom Bee 

erweckt historische Augsburger 

zum Leben. 

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen 

Fotos Mom Bee Design 

Haben Sie schon mal 

von Plaudertassen (nicht 

Plaudertaschen) gehört? 

Die gibt es tatsächlich! 

Wer sich einmal Geschichten von 

prägenden Augsburger Persönlichkeiten 

erzählen lassen und damit 

auch in die Geschichte der Stadt 

eintauchen möchte, kauft sich einfach 

eine der acht „Sprechenden Tassen“; 

modernes Infotainment pur für alle. 

Wie’s funktioniert? Beim Kauf der 

Tasse mit dem persönlichen Lieblings- 

Augsburger erhält man einen QR- 

Code. Wer ihn mit dem Smartphone 

einscannt, erlebt nun einen „Talking 

Head“, der tatsächlich beim Sprechen 

den Mund bewegt und auch Mimik 

zeigt. So erzählen Agnes Bernauer, 

Philippine Welser, Jakob Fugger, 

Bar tholomäus Welser, Bertolt Brecht, 

Rudolf Diesel, Elias Holl oder Konrad 

Peutinger ihre beeindruckenden Lebens 

geschichten und geben Tipps zu 

Sehenswürdigkeiten und anderen wissenswerten 

Augsburg-Details, auf 

Wunsch auch in Englisch und ab Ende 

dieses Jahres sogar auf Italienisch. 

Die Tassen eignen sich übrigens 

(o.) Jakob Fugger steht hier 

stellvertretend für die sieben 

anderen Talking Heads. 

(li.) Sylvia Beyerle präsentiert 

hier ihr Dirndl Nr. 1 mit 

„kopflastiger“ Schürze.

Region | 17 

bes tens als Sammelobjekte. Du hast noch nicht alle Tassen 

im Schrank? Dann einfach auf die Online-Shopseite 

gehen und nachbestellen. 

Mit den Tassen sind aber die Möglichkeiten, Augsburger 

Promis zu sich nach Hause zu holen, noch nicht ausgeschöpft. 

Wahrscheinlich hätten die Protagonisten selbst 

gerne die leckeren Pralinen mit ihren Konterfeis darauf 

vernascht oder ihren Kopf auf ein seidiges Kissen 

mit der Abbildung desselben gebettet. Auch die edlen 

Tropfen in den hölzernen Weinkisten hätten den darauf 

Abgebildeten sicher gemundet. Die Range der Porträts-Souvenirs 

ist weit. Doch wer kommt auf solche Ideen? 

Die „Erfinderin“ und Designerin der Artikel ist Mom Bee, 

die bürgerlich den ziemlich schwäbischen Namen Sylvia 

Beyerle trägt. Was, wenn man ihr gegenübersitzt, 

auf den ersten Blick irritieren mag, denn optisch ist an 

der quirligen Frau erst mal so gar nichts Schwäbisches. 

Als Tochter einer Griechin und eines Afro-Amerikaners 

wurde sie in Aichach geboren und wuchs auf der 

Schwäbischen Alb in Heidenheim an der Brenz als 

Adoptivkind einer grundschwäbischen Familie auf. Ihr 

sahnekaffeefarbener Teint steht in reizvollem Kontrast 

zum schwäbischen Dialekt, wenn sie diesen denn zum 

Ausdruck bringt. Mit 18 Jahren zog sie nach einem 

Umweg über München nach Augsburg, schloss dort 

die Abendrealschule ab und absolvierte anschließend 

eine Ausbildung als staatlich geprüfte Sozialbetreuerin, 

gefolgt von dem Besuch der Fachoberschule für 

Gestaltung. Doch ihr angeborener Hang zur Musik 

und ihre gestalterischen Talente, die ihr ein Stipendium 

an der MD.H (Mediadesign Hochschule München) 

zum Studium für Mediendesign einbrachten, wiesen 

in andere berufliche Richtungen. Was letztendlich zur 

Folge hatte, dass sie seit gut 20 Jahren auf zwei beruflichen 

Standbeinen steht. 

Wer ihren Künstlernamen Mom Bee (Bienenkönigin) 

hinterfragt, erfährt viel über ihre Persönlichkeit. Sylvia 

Beyerle war schon immer fasziniert von der Biene, die 

stets emsig umherfliegt, süßen Honig erzeugt, schön 

anzuschauen ist, aber wegen ihres Stachels auch gefährlich 

sein kann. Ähnlichkeiten mit der Künstlerin 

sind nicht zufällig. Sylvia Beyerle stellt eine Verbindung 

her zwischen der Kommunikation bzw. dem 

sozialen Leben in einem Bienenstock mit Kunst und 

Musik. Als Mom Bee hat sie sich der Musik und der 

Kunst leidenschaftlich verschrieben. Zuerst war da 

die Musik, die ihr als Kind zunächst über langjährigen 

Violinunterricht nähergebracht wurde. Später 

wechselte sie zum Gesang, genoss Unterricht in klassischer 

Stimmbildung und entdeckte schließlich ihre 

Liebe zu Jazz, Rhythm and Blues sowie zum Soul. Sie 

bezeichnet sich selbst mit einem Augenzwinkern als 

„eine schwäbische Bayerin, mit olympischem Geist 

(o.) Jedem, der den jeweiligen QR-Code einscannt, der beim 

Kauf der Tassen mitgeliefert wird, erzählt der abgebildete 

historische Promi interessante Dinge. (u.) Die markanten 

Porträts sind auch auf Postkarten erhältlich. 

Pralinen-Promis im Mixed oder einzeln: 

Die Augsburger Persönlichkeiten können 

auch einfach vernascht werden. 

➵

18 | Region | Serie Augsburg-Design, Teil 3 

Bertolt Brecht mit sich herumtragen 

kann man ganz einfach auf der Klappe 

dieser Schultertasche. (u.) Die 

Präsent-Weinkiste bietet Platz für alle 

gängigen Wein- oder Sektflaschen. 

und afro-amerikanischer Seele“. Seit 1997 ist Mom Bee in wechselnden 

Gruppierungen, als Solistin und mit unterschiedlichen Projekten in 

der Musikszene unterwegs. Ihr Markenzeichen ist die warme, soulige und 

außergewöhnlich tiefe Stimme, die sie für die Interpretation von Jazz-, 

Soul- und Gospelstücken auf ganz individuelle Art und Weise prädestiniert. 

Wer in den Genuss ihrer Darbietungen kommen möchte, kann sie 

bei verschiedenen Events, großen Bällen, Empfängen und Festivals in 

Deutschland, Österreich und der Schweiz erleben – oder selbst für private 

Anlässe buchen. 

Doch zurück zum zweiten Standbein, dem Design: Die Gründung des 

Mom Bee ® Design Shops war eigentlich aus der Not heraus entstanden. 

Die Idee, das eigene grafische Talent zu nutzen und Merchandise- 

Artikel zu produzieren, entstand während der Pandemie, einer Zeit, in 

der Bühnen-Sängerinnen und -Sänger praktisch arbeitslos waren. Schon 

kurz vor Corona war ein Hamburger Verlag auf Sylvia Beyerle zugekommen, 

der sie als Soulsängerin kannte, aber auch deren kommunikativgestalterisches 

Talent bemerkt hatte, und bot ihr an, einen kleinen Reiseführer 

durch ihre Heimatstadt Augsburg zu produzieren. Das Büchlein 

kann übrigens im Webshop sowie im Buchhandel erworben werden. Die 

eigentliche Initialzündung geschah dann während der Pandemie: Sie bemalte 

große Leinwände mit Porträts, die als „Abstandshalter“ für eine 

Warteschlange im Augsburger Restaurant Klasser fungierten. Dass davon 

gleich die Hälfte später Abnehmer fand, bestärkte sie in ihrem Vorhaben, 

einen Online-Shop für eigene Produkte auf die Beine zu stellen. Gedacht – 

getan. Im Sortiment finden sich neben den „historischen“ Promi-Porträts 

viele andere Design-Artikel – alle aus der Hand von Mom Bee und keine 

Massenware. Mit von der Partie sind auch Textilien und Kleidungsstücke, 

die sich durch ihre lebhafte Farbigkeit und individuelle Handschrift auszeichnen. 

Die Mode wird aus hochwertigen Stoffen einer Stoffdruckmanufaktur 

in Augsburg hergestellt und exklusiv nach Maß in einer regionalen 

Atelierschneiderei angefertigt. „Nebenher“ arbeitet Sylvia Beyerle 

noch als selbstständige Grafikerin für ein Gögginger Unternehmen und 

zwei Kanzleien. Ganz zu schweigen davon, dass sie alleinerziehende Mutter 

eines 16jährigen Sohnes ist. Ihr Shop läuft so erfolgreich, dass sie ihren 

Unter halt jetzt aus drei Standbeinen bestreiten kann. Sehen wir, 

was noch kommt … . 

 

Informationen 

www.augsburg-souvenirs.de 

www.mombee-design.de 

www.mombee.de 

(li.) Auf dem Gästehandtuch 

sind neben Philippine 

Welser alternativ noch 

andere Augsburger 

verewigt. (Mitte) Das 

Design von Mom Bees Dirndl Nr. 2 zeigt 

deren bunte und plakative Handschrift. 

(o.) Sein eigenes Haupt auf berühmten Häuptern 

betten kann man mit diesen Kissen.

DRESSCODE 

AUGUSTA 

VINDELICUM? 

Textilien 

im römischen 

Augsburg 

Ein Ausstellungs projekt 

von Studierenden der 

Universität Augsburg 

18.7. –10.11.2024 

Staatliches Textil- und 

Industriemuseum Augsburg (tim) 

www.timbayern.de 

Kooperationspartner Medienpartner Kulturpartner

20 | Bild des Monats | Licht und Schatten 

Licht und Schatten 

Zum Dank dafür, dass das Licht sie bescheint, 

werfen die Dinge Schatten. 

Die Menschen auch, besonders die Schüler großer Männer. 

Christian Friedrich Hebbel 

(1813 – 1863), deutscher Dramatiker und Lyriker 

Im Bild Installation „Rhubarb“ im Innenhof des Hôtel d’Aurès 

in Montpellier, Frankreich 

Foto Atelier DARN

Bild des Monats | 21

22 | Lukullisches | Kochen im Wok 

Leckeres aus dem Wok 

Was die Pfanne aus Asien so beliebt macht. 

Ein Wok eignet sich für eine Vielzahl von Speisen und Zubereitungsarten. 

Die kugelige Pfanne ist besonders bei der Zubereitung von Gerichten aus der 

asiatischen Küche beliebt. Kein Wunder: Sie hat viele Vorteile. Es gibt aber 

auch einiges zu beachten. 

Foto pixabay 

Eine Wok-Pfanne benötigt nur sehr wenig Öl 

zum Kochen – dank der hohen Seiten lässt 

sich im Handumdrehen ein gesundes Pfannengericht 

zubereiten. Ein klassischer Wok 

mit rundem Boden eignet sich nicht nur zum Anbraten, 

sondern auch zum Schmoren oder Dämpfen von 

Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten bei geschlossenem 

Deckel. Durch die effiziente Hitzeverteilung hat 

ein Wok die Eigenschaft, in der Mitte besonders heiß 

zu werden, während die hohen Seitenwände etwas 

kühler bleiben. So können Gemüse, Fleisch & Co blitzschnell 

scharf angebraten werden, ohne dabei matschig 

zu werden. Bei der Frage, was man alles im Wok 

kochen kann, spielt vor allem die Empfindlichkeit von 

Lebensmitteln eine große Rolle. Bei der Zutatenwahl 

am besten darauf achten, dass die Lebensmittel robust 

gegenüber hohen Temperaturen sind und sie beim 

Rühren und Schwenken nicht auseinanderfallen oder 

am Boden kleben bleiben. Hier einige praktische Tipps, 

die das Gelingen der Speisen aus dem Wok garantieren 

Gusseiserne Woks einbrennen 

Ein traditioneller gusseiserner Wok sollte unbedingt 

vor der ersten Benutzung eingebrannt werden: 

Das Innere der Pfanne mehrfach mit Öl einreiben 

und jedes Mal erhitzen, wodurch eine natürliche 

Beschichtung entsteht, die verhindert, dass die 

Zutaten anbrennen. Edelstahl-Woks mit Antihaftbeschichtung 

dürfen dagegen niemals eingebrannt 

werden, da sie sonst beschädigt würden. 

Die passenden Zutaten 

Durch die hohen Temperaturen im Wok eignen sich 

vor allem Gemüse, Fisch, Fleisch, Tofu und andere 

Zutaten hervorragend, die kurz, aber schön scharf 

angebraten werden können. Typische Wok-Gerichte 

sind zum Beispiel Bratreis und Bratnudeln, Curry 

oder Wok-Gemüse. Wer seine Zutaten nicht so heiß 

anbraten möchte, kann im Wok allerdings auch hervorragend 

schmoren, frittieren und dämpfen.

Lukullisches | 23 

Die geeignete Temperatur 

Die passende Temperatur beim Kochen 

im Wok hängt von der Art des 

Gerichts ab, das zubereitet werden 

soll. Generell sollte die Temperatur 

hoch genug sein, um die Zutaten 

scharf anzubraten. Eine gute Faustregel 

ist, dass das Öl im Wok heiß 

genug sein sollte, um zu dampfen, 

aber nicht zu rauchen. Für das Braten 

von Gemüse oder Fleisch in einem 

Wok wird empfohlen, den Wok aufzuheizen, 

anschließend das Öl und 

danach die Zutaten hinzuzugeben. 

Möchte man Bratreis zubereiten, 

dann den Reis erst am Ende des 

Kochvorgangs dazugeben – er sollte 

lediglich mit den übrigen Wok Zutaten 

vermengt und nur leicht angebraten 

werden. Ein wichtiger Tipp 

für Wok-Pfannen mit Antihaftbeschichtung: 

Hier sollte die Temperatur nicht zu hoch sein, um die Antihafteigenschaften 

nicht zu schmälern. Marken-Woks besitzen häufig eine 

ausgezeichnete Hitzeverteilung, die trotz niedrigerer Temperatur zu einem 

sehr guten Ergebnis führt. 

Das richtige Öl 

Einer der wichtigsten Tricks, besonders für Anfänger, ist die Verwendung 

des richtigen Wok-Öls. Viele Öle eignen sich nämlich nicht für das Kochen 

mit derart hohen Temperaturen (etwa 200 °C). Am besten kocht man mit 

einem hitzebeständigen Speiseöl mit hohem Rauchpunkt, z. B. aromatischem 

Erdnussöl und dem eher milden Kokosöl. Rauchbildung ist ein 

Zeichen dafür, dass das Öl zu heiß geworden ist. In diesem Fall sollte hiermit 

nicht weitergekocht werden. Das Überschreiten des Rauchpunktes 

sorgt dafür, dass das Öl Geschmack und Nährstoffe verliert. Außerdem 

kann sich dadurch der gesundheitsschädliche Stoff Acrolein bilden. Optimal 

geeignet für den Wok sind Kokosöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl und auch 

Erdnussöl. Ungeeignet dagegen sind Olivenöl oder Sesamöl. 

Zutaten vorbereiten 

Der hohen Temperaturen und der 

kurzen Garzeit wegen sollten alle 

Zutaten stets vorbereitet werden. 

Am besten das gesamte Gemüse, 

Fleisch etc. schon vor dem Kochen 

schneiden bzw. mundgerecht 

portionieren. Auch Gewürze und 

Saucen parat stellen. 

Die optimale Menge 

Große Auswirkungen hat die Wahl der Zutatenmenge. Viele Woks haben 

zwar ein hohes Volumen, allerdings heißt das nicht, dass man Unmengen 

darin zubereiten sollte. Der Grund ist, dass durch die große Menge an Zutaten 

die Temperatur im Wok sinkt. Damit ist das scharfe Anbraten nicht 

mehr möglich und das Gemüse droht matschig zu werden. Am besten etwa 

maximal zwei Portionen gleichzeitig im Wok zubereiten. 

Die Reihenfolge 

Die Reihenfolge der Abläufe ist ein sehr wichtiges Thema. Nachdem man 

alle Zutaten vorbereitet hat, der Wok auf dem Herd die richtige Temperatur 

erreicht hat und das Öl in im Wok ist, folgen die Zutaten unter Berücksichtigung 

ihrer individuellen Garzeit. Als allererstes kommt das Fleisch, 

der Fisch oder der Tofu in die Pfanne. Wenn diese Zutaten bereits durchgegart 

sind, kann man diese an den Rand schieben oder auf einen Teller 

herauslegen. Anschließend wird das Gemüse nach und nach dazugegeben. 

Der wichtigste Tipp dabei ist, besonders hartes Gemüse mit langer Garzeit 

vor weichem Gemüse mit kurzer Garzeit anzubraten. Möhren werden 

beispielswiese immer vor Pilzen in den Wok gegeben. Ist das Gemüse gut 

durch, kann man Fleisch, Fisch oder Tofu wieder hinzugeben. Saucen, Gewürze, 

gekochter Reis und Nudeln werden erst gegen Ende der Bratzeit in 

den Wok gegeben und nur kurz mit angebraten. 

Rühren im Wok 

Wichtig beim Woken: rühren, rühren, rühren (eine Technik, die auch 

Stir-Fry genannt wird)! Die Zutaten sollen im Wok dauerhaft in Bewegung 

bleiben. Am besten das Schwenken des Wok mit dem Rühren mit 

Hilfe eines Pfannenwenders kombinieren. 

Reinigung des Wok 

Eingebrannte gusseiserne Woks niemals mit fettlösendem Spülmittel 

reinigen, sondern nur leicht mit einem sauberen Tuch auswischen und 

dann nochmals mit Öl benetzen. Ein Wok aus Edelstahl darf mit Wasser, 

Spülmittel und einem Schwamm sanft gereinigt werden. 

 

Quelle Reishunger 

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24 | Lukullisches | Rezepte aus dem Wok 

Wok-Klassiker 

Rezepte mit Rind, Schwein oder Huhn 

Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch 

Lange chinesische Weizennudeln stehen in China für langes Leben – und werden 

zusammen mit Gemüse gebraten. Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht 

aus Chinas Küchen 

Zutaten für 4 Personen 

300 g Schweinefleisch aus der Schulter ♦ 4 EL Helle Sojasauce ♦ 3 EL Dunkle Sojasauce ♦ 1 TL 

Zucker ♦ 1 TL Speisestärke ♦ 3 EL asiatischer Reiswein ♦ 1 Prise gemahlener Pfeffer ♦ 300 g 

chinesische Weizennudeln ♦ 1 EL geröstetes Sesamöl ♦ 2 Knoblauchzehen ♦ 1 daumengroßes 

Stück Ingwer ♦ 2 Frühlingszwiebeln ♦ 2 Karotten ♦ 80 g Mungobohnensprossen ♦ 4 EL Öl zum 

Braten ♦ Salz 

Zubereitung 

♦ Schweinefleisch erst in 4 bis 5 mm dünne 

Scheiben und diese wiederum in 4 

bis 5 mm schmale Streifen schneiden. 

In eine Schüssel geben, helle und dunkle 

Sojasauce, Zucker, Speisestärke, 1 EL Reiswein 

und 1 Prise Pfeffer hinzugeben, 

vermischen und Fleisch 20 Minuten 

marinieren. 

♦ Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung 

kochen, in ein Sieb abgießen, 

mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen 

lassen. Sesamöl hinzugeben und 

gut vermischen. 

♦ Knoblauch und Ingwer schälen und fein 

hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, 

weiße Teile fein hacken, die grünen Teile 

schräg in feine Ringe schneiden. Karotten 

schälen und in feine Juliennes schneiden. 

Bohnensprossen waschen und abtropfen 

lassen. 

♦ Restlichen Reiswein, Salz und Pfeffer neben 

dem Herd bereitstellen, da es jetzt 

schnell geht. Einen Wok auf höchster Stufe 

aufheizen, bis er beginnt zu dampfen. 

Wenn ein hineingegebener Wassertropfen 

in 1 bis 2 Sekunden verdampft, ist der 

Wok heiß genug. Öl hineingeben und den 

Wok kurz schwenken, damit es sich gut 

verteilt. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebelweiß 

hineingeben, ca. 10 Sekunden 

braten, dann mit dem Wokwender an den 

Wokrand schieben. 

♦ Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in 

den Wok geben und mit dem Wokwender 

auf dem Boden des Wok ausbreiten. 

1 Minute braten, dann wenden und unter 

Rühren 1 weitere Minute braten. 

♦ Nudeln und Karotten hinzufügen, dabei mit 

dem Wokwender oder mit einem Paar Essstäbchen 

ständig wenden. Bohnensprossen 

hinzugeben, dabei im mer weiter wenden. 

Restlichen Reiswein hinzugeben, mit Salz 

und Pfeffer würzen. Zum Schluss das Frühlingszwiebelgrün 

darüberstreuen, nochmals 

kurz wenden und sofort servieren. 

♦ Vegane Variante: Das Schweinefleisch 

durch Tofuwürfel ersetzen, die vorher 

in Öl leicht gebraten wurden. 

Zubereitungszeit 35 Min. 

Rezept und Foto asiastreetfood


Süßkartoffel- 

Kokos-Hähnchen 

Knackig-frisches Gemüse, zartes Hähnchen und 

eine bombastisch gute Soße: Dieses schnelle 

Kokos-Curry lässt keine Wünsche offen. Dazu 

schmeckt Basmati reis oder Naan-Brot. 


1 rote Zwiebel ♦ 300 g Brokkoli ♦ 1 Süßkartoffel 

(ca. 500 g) ♦ 1 rote Chilischote ♦ 2 Lauchzwiebeln 

(ca. 30 g) ♦ 300 g Hähnchenfilet ♦ 50 ml 

Öl ♦ 150 g passierte Tomaten ♦ 1 Dose Kokosmilch 

♦ 75 g Cashewkerne ♦ ½ Limette ♦ Salz 

Rindfleisch mit Austernsauce und Brokkoli 

Rindfleisch aus dem Wok mit Brokkoli und Austernsauce ist ein Klassiker 

der chinesischen Küche. 


300 g Flanksteak (marmoriertes Rindersteak) ♦ 1 EL Helle Sojasauce ♦ 1 EL Austernsauce ♦ 

1 TL Rock-The-Wok-Bio-Gewürzmischung Umami von asiastreetfood.com (mit Kalahari 

Wüstensalz, schwarzem Pfeffer, Nori Algen, Steinpilzen, Orangenschale, Kreuzkümmel 

u.a.) ♦ 1 TL Speisestärke ♦ 1 EL Öl zum Braten 

Für die Sauce: 5 EL Hühnerfond ♦ 1 EL Kokosblütenzucker ♦ 1,5 EL Helle Sojasauce ♦ 1 TL 

Dunkle Sojasauce ♦ 1 EL Austernsauce ♦ 0,5 TL geröstetes Sesamöl ♦ 0,5 TL Schwarzer 

Pfeffer, gemahlen 

Für den Brokkoli: 1 kleiner Brokkoli ♦ 1 TL Salz ♦ 2 Knoblauchzehen ♦ 1 Stück Ingwer, 

daumengroß ♦ 5 EL Öl zum Braten ♦ 2 EL asiatischer Reiswein (süß-würzig) 

Zubereitung 

♦ Für das Fleisch das Flanksteak längs zur 

Faser in zwei ca. 5 cm breite Stücke teilen. 

Dann die Stücke jeweils quer zur Faser in 

ca. 6 mm dünne Medaillons schneiden. 

Helle Sojasauce, Austernsauce, Rock- 

The-Wok Gewürz, Speisestärke und Öl 

gründlich vermischen. Die Medaillons 

darin wenden und 15 Minuten marinieren. 

Inzwischen für die Sauce alle Zutaten in 

einer Schale verrühren. 

♦ Für den Brokkoli Wasser in einem Topf 

zum Kochen bringen. Brokkoli waschen 

und in Röschen zerteilen. Das Salz ins 

kochende Wasser geben und die Brokkoliröschen 

darin 1 Minute blanchieren. 

Abgießen und in eine Schüssel mit 

Eiswasser geben. Nach 2 Minuten in 

ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. 

Knoblauch und Ingwer schälen und fein 

hacken. 

♦ Einen Wok auf höchster Stufe stark aufheizen, 

4 EL Öl hineingießen und sofort 

das marinierte Fleisch hinzufügen. 

Mit dem Wokwender auf dem Boden 

des Wok verteilen, damit das 

Fleisch möglichst nicht übereinanderliegt. 

30 Sekunden auf höchster 

Stufe braten, dann wenden und 

weitere 20 Sekunden braten. Das 

Fleisch herausnehmen. 

♦ Restliches Öl in den Wok geben und 

bei mittlerer Hitze Knoblauch und 

Ingwer kurz anschwitzen. Reiswein 

angießen und etwas einkochen lassen. 

Die Saucenmischung hinzufügen und 

auf die Hälfte einkochen lassen. 

♦ Brokkoli in den Wok geben und mit 

der Sauce vermischen. Zum Schluss 

das Fleisch wieder hinzugeben, alles 

noch einmal kurz wenden und 

sofort servieren. Am besten frisch 

gedämpften Jasminreis zu diesem 

Wokgericht reichen. 


Rezept und Foto asiastreetfood 

Zubereitung 

♦ Zwiebel schälen und grob würfeln. 

Brok koli putzen, waschen, Röschen vom 

Strunk schneiden. Süßkartoffel schälen 

und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 

Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, 

waschen und Kerne entfernen. 

♦ Schote klein schneiden. Lauchzwiebeln 

putzen, waschen und schräg in feine Ringe 

schneiden. Fleisch abspülen, trocken tupfen 

und in dünne Scheiben schneiden. 

♦ Öl in einem Wok oder einer großen 

Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter 

Wenden kräftig anbraten. Herausnehmen. 

Im heißen Bratfett Süßkartoffeln, 

Brokkoli und Zwiebel unter Wenden 2 

bis 3 Minuten anbraten. 

♦ Mit Tomaten und Kokosmilch ablöschen. 

Aufkochen lassen und bei schwacher 

Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, 

bis das Gemüse fast gar ist. 

♦ Inzwischen Cashewkerne in einer kleinen 

Pfanne ohne Fett unter Wenden 

goldbraun rösten. Auf einem flachen 

Teller auskühlen lassen. Fleisch zum Gemüse 

geben und nochmals kurz erhitzen. 

Mit Limettensaft und Salz abschmecken. 

♦ Nüsse grob hacken, mit Lauchzwiebeln 

und Chili mischen und auf den Eintopf 

streuen. Dazu schmeckt Naan-Brot. 


Rezept und Foto 

House of Food / Bauer Food Experts

26 | Lukullisches | Gesundes Grillen 

Das richtige Spiel 

mit dem Feuer 

Grill Know-how 

Gut Gegrilltes schmeckt lecker und deshalb sind Grills aller Art aus Outdoorküchen 

nicht mehr wegzudenken. Doch nicht immer sind gegrillte Speisen 

auch gesund. Problematisch nämlich kann es dann werden, wenn man dabei 

bestimmte Aspekte nicht beachtet. Wir haben für Sie einige Tipps und 

Tricks zusammengestellt. 

Fotos Weber, pixabay 

Kein harzreiches Holz verwenden 

Nur spezielles Grillholz wählen, denn bei der Verbrennung 

von harzigem Holz werden gesundheitsschädliche 

Stoffe freigesetzt. 

Achtung bei rohem Fleisch 

Rohes Fleisch bzw. Fleischsaft darf nicht mit anderen 

Speisen oder Beilagen, die nicht mehr gegart werden, 

in Kontakt kommen, z. B. Salate, Saucen, Brote, um die 

Übertragung von gesundheitsschäd lichen Keimen zu 

vermeiden. Separates Besteck für rohes und gegartes 

Fleisch verwenden. 

Gefrorenes Fleisch langsam auftauen 

Gefrierfleisch im Kühlschrank langsam auftauen lassen, 

die Auftauflüssigkeit auffangen und wegschütten. 

Gepökelte Wurstwaren nicht grillen 

Durch das enthaltene Nitrat bilden sich krebserregende 

Nitrosamine. Gepökelte Waren wie Würste und 

Schinken erkennt man an der rosa bis leuchtend roten 

Farbe. 

Direktes Grillen 

Direkte Hitze eignet sich hervorragend für scharfes Anbraten 

sowie für Grillgut mit einer Garzeit von weniger 

als 30 Minuten. Hierzu wird das Grillgut direkt von unten 

befeuert. Würstchen und Burger-Patties sind dafür 

typische Gerichte, aber auch Fischstücke, Meeresfrüchte 

und Gemüsespieße.

Indirektes Grillen 

Alles, was länger als 30 Minuten 

braucht, um gar zu werden, wird hingegen 

indirekt gegrillt. Dazu zählt vor 

allem großes Grillgut wie Braten oder 

ganzes Geflügel. Aber auch ein Steak 

kann nach dem scharfen, direkten Anbraten 

indirekt weitergegrillt werden, 

um die gewünschte Garstufe zu erreichen. 

Dabei werden die Hitzequellen 

an den Rand des Grills verlegt, um zu 

verhindern, dass die direkte Hitze das 

Grillgut außen verbrennt, bevor es innen 

gar ist. Die Wirkungsweise ähnelt 

der Umlufthitze im Backofen. Bei Gasgrills 

dazu einzelne Brenner abschalten 

und / oder das Grillgut eine Stufe 

höher legen. Den Deckel des Grills 

stets schließen. 

Grillgut möglichst lange 

kühlen 

Koteletts und Co. erst kurz vor 

dem Auflegen auf den Rost aus 

der Kühlung holen. So vermeidet 

man den vorzeitigen Verderb. 

Fett in der Glut vermeiden 

Tropft Fett in die Glut, bilden sich 

krebserregende Stoffe, die sogenannten 

polyzyklischen aromatischen 

Kohlenwasserstoffe (PAK). 

Der bekannteste Vertreter ist das 

Benzpyren. Das Bestreichen mit 

Fett bzw. Öl sollte daher eher vermieden 

werden. Mariniertes Grillgut 

vor dem Auflegen gut abtupfen. 

Grilltassen verringern das Abtropfen 

von Fett in die Glut. 

Vorsicht bei Grilltassen 

Das Aluminium aus Grilltassen 

kann bei sauren oder salzhaltigen 

Marinaden auf das Grillgut übergehen. 

Werden Aluminiumtassen 

zum Grillen verwendet, die Lebensmittel 

erst nach dem Grillen 

auf dem Teller salzen oder mit Zitrone 

würzen. 

Nicht mit Bier übergießen 

Bei diesem leider geläufigen Brauch 

können sich krebserregende Stoffe 

wie die PAK bilden. 

Nicht zu lange und zu heiß 

grillen 

Auch wenn es gut schmeckt – 

schwarze Stellen an Gegrilltem sollten 

weggeschnitten werden. Bei zu 

heiß Gegrilltem können zudem heterozyklische 

aromatische Amine 

(HAA) gebildet werden – auch sie 

sind gesundheitsschädlich. Dennoch 

sollte das Grillgut gut durchgebraten 

werden, um krankheitserregende 

Keime abzutöten. 

Es muss nicht immer 

Fleisch sein. 

Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Mais 

oder Tomaten lässt nichts vom beliebten 

Grillgeschmack vermissen. 

Fisch sollte relativ festes Fleisch 

aufweisen, wie z. B. Forellen, Lachs 

oder Thunfisch. Als grilltaugliches 

Dessert eignen sich z. B. gegrillte 

Bananen oder Äpfel. 

Selbst marinieren 

bevorzugen 

Bei fertig mariniertem Grillfleisch 

kann ein eventuell säuerlicher Geruch 

(Indiz für Verderb) durch den 

Gewürzgeruch verdeckt werden. 

Auch optisch ist nur schwer zu beurteilen, 

ob das Fleisch noch zum 

Verzehr geeignet ist. Also Fleisch 

am besten selbst marinieren. 

Informationen 

gesundheit.gu.at; Weber 


Ein Sommer 

in Monaco: Der 

Spritz-Hit 

des Jahres 

Der Spritz ist in all seinen 

erfrischenden Varianten 

aus dem Sommer 

nicht mehr wegzudenken. 

Ob mit 

Orange, Cassis oder 

feinem Limoncello – 

der Spritz ist das 

prickelnde 

Trendgetränk. 

Er lässt sich 

auf die verschiedensten 

Arten mixen. Wirklich jeder findet 

seinen Lieblingsspritz. 

Eine tolle Variante ist der feinherbe Monaco 

Spritz. Hier treffen süßer Himbeerlikör und 

spritziger Apfel Cider aufeinander und ergeben 

einen leckeren Low ABV Drink. Diese Drinks 

mit wenig Alkoholgehalt sind die perfekten 

Begleiter für den Sommer. 

Der Zott Apfel Cider mit leicht herben Noten 

aus Ustersbacher Äpfeln passen perfekt zu der 

süßen Fruchtigkeit des Himbeerlikörs. Das Ergebnis? 

Ein prickelnder Genuss, der den Tag 

perfekt ausklingen lässt. 

Rezept für Monaco Spritz: 

· 1 cl Zott Himbeerlikör 

· 9 cl Zott Apfel Cider 

Einfach den Himbeerlikör ins Glas geben, 

mit eisgekühltem Apfel Cider auffüllen und 

genießen. Prost auf den Sommer in Monaco! 

Zott Destillerie 

Hauptstraße 32 • 86514 Ustersbach 

Tel +49 (0) 8236 15 18 

www.zott-destillerie.de 

info@zott-destillerie.de

28 | Beauty + Fashion | Stefanie Fissel 

„Styling ist meine 

Profession“ 

Stefanie Fissel aus Augsburg berät in Sachen Mode. 

Stylingberaterin und Modecoach Stefanie Fissel ist in Augsburg zuhause und 

kennt nicht nur die örtlichen Modegeschäfte, sondern auch die die Wünsche 

ihrer Kundschaft, die modisch mehr aus sich machen möchte, aber nicht den 

Mut dazu hat. 

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen ♦ Foto Stefan Mayr 

und Blau. Da graust’s der Sau!“ Oder: 

„Grün und Blau trägt dem Kasper seine 

Frau“. Wahlweise trifft es dann auch mal 

„Grün 

Rot und Blau oder andere Farbkombinationen. 

Mit solchen und ähnlichen kuriosen Vorurteilen 

hat es die Augsburger Stylingberaterin Stefanie 

Fissel hin und wieder zu tun, wenn sie ihre Kundinnen 

und Kunden kennenlernt. Sie nimmt’s mit Humor. Aus 

heutiger Sicht sind solche „Styling-Regeln“ natürlich 

Unsinn, doch wie jeder Spruch haben Volksweisheiten 

wie diese einen historischen Hintergrund. Aber als gewiefte 

Stylistin hat sie alle Möglichkeiten parat, die 

Ratsuchenden davon zu überzeugen, dass alte Glaubenssätze 

nicht für die Ewigkeit zementiert sind. Und 

sie versichert: „Noch nie war es so leicht wie heute, 

sich typ- und figurgerecht zu kleiden.“ Denn in diesem 

Segment kennt sie sich aus. Schon als Teenager in den 

80er Jahren befasste sie sich intensiv mit der Mode 

und war als „Modefrettchen“, wie sie sich selbst bezeichnet, 

immer etwas anders gekleidet als der Mainstream 

in ihrer Heimatstadt Augsburg. Kein Wunder 

also, dass sie nach dem Abitur die Sigmaringer Modefachschule 

besuchte, zu deren Schwerpunkten Industriedesign 

und Mode-Management zählt. Mit ihrem 

Abschluss als Schnittdirectrice sammelte sie erste Berufserfahrungen 

in einem bekannten Textilunternehmen 

im Allgäu und war später viele Jahre in der Kundenbetreuung 

tätig. Was sie eigentlich nicht wirklich 

zufriedenstellte, da sie vom Typ her den direkten Kontakt 

mit Kunden dem eher unpersönlichen Büroalltag

Beauty + Fashion | 29 

vorzog. Als dann ihr Arbeitgeber umstrukturierte, 

packte sie die Gelegenheit beim Schopf und entschloss 

sich zu einer Ausbildung als Farb- und Stilberaterin. 

Diese neue Orientierung verschaffte ihr wieder mehr 

Spaß im Textilbereich, auch für sich selbst. Durch „Frust- 

Fraß“, wie sie selbst zugibt, hatte sie ein paar Kilo zugelegt 

und machte aus diesem Umstand schließlich ein Geschäft: 

Sie spezialisierte sich zuerst auf „Molli-Mode“. 

Seit März 2015 betreibt sie nun schon ihre Stylingberatung 

an der Oblatterwallstraße 2 in Augsburg. Das Entrée 

in ihre Räume ist farbenfroh, lebhaft und trotzdem 

stimmig gestaltet und dürfte auf jeden Fall antiquierten 

Styling-Regeln für Räume widersprechen. Etwas anderes 

würde zu der quirligen Plus-Size-Frau im rot-weißen Polkadots-Kleid 

auch nicht passen. 

„Stil ist innen und außen“ lautet ihr Credo, das sie für 

sich selbst lebt und an ihre Kundschaft weitergibt. Mit 

Erfolg, denn inzwischen reicht ihr Kundenkreis weit 

über das Molli-Segment hinaus. Und was könnte sie da 

nicht alles erzählen! Für Farbkombinationen, die angeblich 

die Schweine vertreiben, bricht sie gerne eine 

Lanze, wenn sie zum Typ passen, wobei sie nicht zwingend 

den zufällig aktuellen Trendfarben zugehören 

müssen. „Welchem eingeborenen ‚Augschburger’ steht 

schon wirklich Peach Fuzz zu Gesicht“, meint Stefanie 

Fissel mit Blick auf die derzeitige Pantone-Trendfarbe 

Apricot. „Das funktioniert bei hellhäutigen Menschen 

meist nur untenrum“ konstatiert sie aus Erfahrung. 

Dann erinnert sie sich an die Kundin mit maskulinen 

Gesichtszügen, die ihre Weiblichkeit mit Rüschen und 

Blümchenmustern hervorheben möchte, aber spürt, 

dass sie damit nicht zurechtkommt und kompetente 

Beratung sucht. In so einem Fall ist Fingerspitzengefühl 

gefragt, was für Stefanie Fissel mit ihrer offenen, 

ehrlichen und trotzdem einfühlsamen Art kein 

Problem ist. Und da gab es den queeren Mann mit regelrechtem 

„Puppengesicht“, der nach „seinem“ Look 

suchte, schon recht genaue Vorstellungen hatte, diese 

aber nicht umsetzten konnte. Hier kam Stefanie Fissel 

mehr über Stoffstrukturen als über Farben zum Erfolg. 

Natürlich folgt die Stylingberaterin Kundenwünschen, 

moderiert aber sanft die Vorgaben, denn in 

jedem Wunsch steckt eine bestimmte Vorstellung 

von sich selbst oder davon, wie man nach außen wirken 

möchte. Die eine Kundschaft möchte sich „nur“ 

für ein Vorstellungsgespräch vorteilhaft gekleidet 

wissen, die andere will ihr „Ich“ umkrempeln, bunter 

und attraktiver werden, vom vielleicht grauen 

Mäuschen optisch zum stolzen Schwan mutieren 

oder nach der Kindererziehungszeit gut angezogen 

in den Job zurückkehren. Und so mancher Mann 

braucht anlassbedingt einen neuen Anzug, ist bei 

der Wahl aber total unsicher. Oder er möchte beim 

Profi-Tipp 1 

Was macht man mit einem Oberteil, dessen Farbe 

einem nicht zu Gesicht steht, die aber ansonsten 

gefällt? 

♦ Farbigen Statement-Schmuck um den Hals tragen 

♦ Krageneinsätze oder Tücher tragen 

♦ Die Farbe in einer Hose oder einem Rock tragen 

oder in Accessoires wie Schuhen oder Taschen 

♦ Das Wohnambiente in der Farbe gestalten 

Foto Jessie Friedline 

➵

30 | Beauty + Fashion | Stefanie Fissel 

Profi-Tipp 2 

Wie lauten die wichtigsten Stil-Basictipps? 

♦ Nichts auf Verallgemeinerungen geben 

♦ Die eigene Körperform kennen und beachten 

♦ Auf gute Passform achten 

♦ Bis zu drei Farben können problemlos in einem Outfit getragen werden, 

davon eine Nichtfarbe 

Foto Stefan Mayr 

Profi-Tipp 3 

Einkaufs-Leitfaden 

♦ Beim Einkauf die Kombinierbarkeit 

checken 

♦ Mut in Farbe und Stil zuerst 

„im Kleinen“ beweisen 

(Accessoires) 

♦ Nicht zu viel auf die Meinung 

anderer geben 

♦ Unifarbene Kleidung braucht 

Qualität 

Foto Tobias Schoeffel 

Dating top aussehen. All diesen Menschen hilft Stefanie Fissel aus der 

Misere und geht – nach einer allgemeinen Stilberatung – mit ihnen auf 

Wunsch shoppen. In Sachen Modeberatung ist sie in Augsburg nach eigenen 

Worten quasi die „Platzhirschkuh“ und in vielen Modegeschäften 

gut bekannt. „Ich berate wirklich zu 100 Prozent neutral. Meine praktischen 

Ratschläge zahlen sich spätestens dann aus, wenn dadurch teure 

Fehlkäufe verhindert werden“, weiß Stefanie Fissel aus Erfahrung. Ihr 

Beratungsstil ist ein Mittelding aus Beratung und Coaching und orientiert 

sich stets an der Persönlichkeit der Kundin oder des Kunden. Dabei 

sollen sich diese aber nie verkleidet vorkommen. Deshalb freut sich die 

Stylingberaterin, wenn ihre Klientel zum Erstberatungstermin einige 

Lieblingsteile aus dem Kleiderschrank mitbringt. 

Ihre Kundschaft akquiriert Stefanie Fissel vorwiegend über Mundpropaganda 

oder ihre Website. Manchmal aber wird auch ein Geschenkgutschein 

für eine Beratung eingelöst. Wobei eine wohlgemeinte geschenkte 

Stilberatung beim Empfänger schon mal zunächst in den falschen 

Hals geraten kann. So einen Fall hatte Stefanie Fissel auch schon, „doch 

am Ende war die Kundin restlos begeistert und dem Schenker dankbar“ 

erinnert sich die Fachfrau. Neben der individuellen Stylingberatung hält 

Stefanie Fissel übrigens regelmäßig einschlägige Vorträge bei Bildungsinstituten. 

Und hat viele Ideen und Pläne, z. B. Kunden-Gruppen-Touren 

in Shopping-Eldorados oder zu Messen wie die „Mut zum Hut“ in Neuburg. 

Was treibt die Powerfrau eigentlich so privat? Sie tanzt feurigen 

Flamenco – wen wundert’s?! 

 

Informationen www.insachenstil.de

Naturkosmetik | Beauty + Fashion | 31 

Alles 

natürlich, 

oder was? 

Zum falschen Verständnis 

von Naturkosmetik 

Naturprodukte liegen voll im Trend 

und in den Verkaufsregalen stehen 

immer mehr Produkte mit dem Label 

„Naturkosmetik“. Dazu ist es üblich 

geworden, den Begriff „Chemie“ als 

etwas Negatives zu begreifen. Das ist 

allerdings ein Trugschluss. 

Foto Adobe Stock 

Vor allem in der Werbung wird suggeriert, 

dass der Begriff „Natur“ etwas Gutes beinhaltet, 

um bestimmten Produkten ein positives 

Image zu verleihen. Reine Natur wird im Allgemeinen 

mit grünen Wiesen, klaren Gebirgsbächen 

und sauberer Luft verbunden. Aus diesen Zutaten lässt 

sich jedoch kein kosmetisches Produkt erzeugen. Also 

musste die Definition eines Naturproduktes erweitert 

werden: Es soll möglichst wenig Manipulation durch 

Menschenhand erfahren haben. Doch wo setzen wir 

die Grenze? Wir können bei der Rohstoffgewinnung 

durch Pressen oder Destillieren eigentlich nicht mehr 

von einer unbeeinflussten Natur sprechen. Margarine 

besteht aus rein pflanzlichen Fetten. Für die richtige 

Konsistenz wird sie jedoch teilhydriert, wobei sogenannte 

Transfettsäuren entstehen. Diese kommen in 

der Natur nicht vor und gelten zudem als Mitverursacher 

koronarer Herzkrankheiten. Was hilft es dann 

noch, dass „rein pflanzlich“ draufsteht? Im Gegensatz 

dazu wird pure Chemie mit Pestiziden, Kunststoffen 

und im Besonderen mit Erdöl assoziiert. Dies ist jedoch 

ein Irrglaube, denn Erdöl ist wie Kohle einer der 

natürlichsten Rohstoffe überhaupt. Der größte Unterschied 

zu Naturprodukten besteht vermeintlich darin, 

dass chemische Produkte durch Menschenhand synthetisiert, 

also künstlich hergestellt werden. Nun gibt 

es chemische Produkte, die einer in der Natur vorkommenden 

Substanz absolut identisch nachgebaut 

sind. Diese werden als naturidentisch bezeichnet. 

Sind diese Stoffe dann natürlich oder chemisch? 

Was bleibt vom Begriffsfeld „Natur“, wenn hinter „naturidentisch“ 

der tatsächliche Herstellungsprozess ein 

äußerst künstlicher ist? Was von „rein pflanzlich“, 

wenn im technischen Verfahren naturfremde Stoffe 

entstehen? Diese Überlegungen machen deutlich, dass 

es nicht sehr hilfreich ist, das Ganze als „Natur“ versus 

„Chemie“ oder „natürlich“ versus „künstlich“ zu betrachten. 

Diese Begriffe taugen weder als Erklärung für die 

Herkunft von Wirkstoffen noch als Raster einer allgemeinen 

Orientierung. Bereits von Paracelsus stammt die 

Erkenntnis, dass jeder Stoff in Abhängigkeit zur Dosis 

zum Gift werden kann. Dies gilt besonders für die Heilkräfte 

der Natur. Solange ein Stoff von Menschen eingesetzt 

wird, die um Dosierung, Dauer und Einsatzort 

wissen, ist eine positive Wirkung sehr wahrscheinlich. 

Andernfalls kann dieselbe Substanz in einer zu gro ßen 

Menge, zu lange oder am falschen Ort angewendet, 

großen Schaden anrichten. Wenn eine Krankheit vorliegt, 

wird in der Regel ein Arzt konsultiert, um Schäden 

durch ein falsches Medikament zu vermeiden. Nicht so 

im Bereich der Kosmetik: Hier wird ein Präparat meist 

ohne kundige Anleitung angewendet. Dies kann gerade 

auf dem Gebiet der Heilkräuter und Heilpflanzen eine 

Reihe von Nebenwirkungen auslösen. So rufen pflanzliche 

Inhaltsstoffe wie Arnika, die gerne in Produkten 

für empfindliche Haut eingesetzt werden, oft allergische 

Reaktionen hervor. Leider locken viele Pflegeprodukte 

mit falschen Versprechungen und können der Haut 

langfristig schaden. Von daher stellt eine ausgebildete 

Kosmetikerin in der Regel eine zuverlässige Anlaufstelle 

dar. Sie sollte nach dem regulativen Ansatz arbeiten, der 

nicht nur Symptome behandelt, sondern die Haut mit 

passenden Pflegeprodukten ins Gleichgewicht bringt, 

damit sie sich wieder von selbst regulieren kann. 

Quelle 

Dr. phil. nat. Nana Heim, Chemikerin bei Rosel Heim nature + science

32 | Beauty + Fashion | Hautreinigung 

Mythos „Porentiefe 

Reinheit“ 

Warum übertriebene Hautreinigung schadet. 

Porentiefe Reinheit – das sollte nach Vorstellung 

vieler Menschen das Ziel eines jeden Reinigungsproduktes 

sein. Doch wer seine Haut zu oft und 

mit zu aggressiven Produkten reinigt, schädigt sie 

oftmals unabsichtlich. Warum das so ist. 


Viele Menschen reinigen ihre Haut zu oft und mit zu aggressiven 

Produkten. Von Natur aus braucht die Haut keine Hilfe; das stetige 

Abstoßen der oberen Hornschicht sowie die hauteigene 

Bakterienflora sorgen bereits für eine effektive Reinigung. 

Durch Rauch, Abgase oder Schminke kann die oberste Hornschicht allerdings 

verkleben. Da der Körper diese Fremdstoffe nicht selbstständig 

abbauen kann, ist Unterstützung gefragt. Die meisten Reinigungsprodukte 

enthalten jedoch synthetische Tenside, die sowohl die Haut als auch 

die individuelle Bakterienflora angreifen. 

Außerdem ist die Aussage nicht richtig, dass die Haut porentief gereinigt 

werden sollte. Die Werbeindustrie nutzt hier erfolgreich die Angst 

der Menschen vor Krankheitskeimen aus. Neue Forschung zeigt jedoch, 

dass ein personalisiertes Mikrobiom für die Gesundheit eine wichtige 

Rolle spielt. Die Besiedelung der Haut mit Bakterien, Viren und Pilzen 

beeinflusst die Hautgesundheit maßgeblich und schützt vor dem Eindringen 

von Krankheitserregern. Wenn symbiotische Bakterien bereits alle 

Nischen der Haut besiedeln, ist es für krankmachende Mikroben schwierig, 

sich dort niederzulassen. In den letzten Jahren hat die Wissenschaft 

außerdem herausgefunden, dass das Mikrobiom mit dem Immunsystem 

interagiert und sogar seine Entwicklung 

unterstützt. Bei einer Störung 

der Hautflora durch übertriebene 

Hygiene oder bakterientötende Chemikalien 

wird deshalb nicht nur die 

Außenverteidigung der Haut gefährdet, 

sondern auch das gesamte Immunsystem 

geschwächt. 

Zu den am häufigsten verwendeten 

und aggressivsten synthetischen Tensiden 

zählen Natriumlaurylsulfat und 

Natriumlaurylethersulfat – auch als 

SLS und SLES bekannt. Sie entfetten 

die Haut stark, lösen ihren schützenden 

Oberflächenfilm auf, greifen 

die Hornschicht an und schädigen 

die natürliche Hautflora. Dadurch 

wird die Haut trocken und rau und 

bietet Keimen einen idealen Nährboden. 

Substanzen, die normalerweise 

nicht in tiefere Hautregionen 

geraten, können auf diese Weise in 

den Körper eindringen und dort das 

Immunsystem stören. Auch als hautfreundlich 

vermarktete Produkte 

enthalten oftmals altbekannte Chemikalien 

aus dieser Gruppe. Die seit 

einigen Jahren beliebten Mizellenwasser 

werben mit schonender Reinigung, 

sind aber letztendlich auch 

nur mit viel Wasser verdünnte Tenside 

wie Poloxamere und Betaine. 

Für eine möglichst schonende Reinigung 

sollten hauteigene Reinigungssysteme 

imitiert werden. Am 

besten eignen sich dafür überfettete 

milchsäurehaltige Emulsionen. Sie 

erhalten den pH-Wert aufrecht, entfetten 

nur minimal und schwächen 

die Bakterienflora nicht, sondern 

stärken stattdessen den Schutzfilm 

der Haut. Die Milchsäure unterstützt 

das Ablösen abgestorbener Hautzellen, 

die mitsamt anhaftendem 

Schmutz von der Emulsion eingehüllt 

und mit Wasser abgewaschen 

werden. Es entsteht eine glatte Hautoberfläche, 

die Anflugkeimen oder 

Pilzen weder Nährboden noch Nischen 

bietet. 

 

Quelle 

Rosemarie Heim-Schüler, 

Forschungsgruppe Rosel Heim

Fit bei Hitze | Gesundheit + Wellness | 33 

Sommer-Wellness 

Fit und frisch bei Hitze 

Gerade bei Hitze sollte man auf seine Gesundheit Rücksicht nehmen. Der 

Körper muss dann nämlich deutlich mehr leisten als bei Durchschnittstemperaturen. 

Wir verraten, was jetzt guttut. 

Fotos Adobe Stock 

Duschen 

Wenn es morgens schon schwül ist oder ein heißer 

Tag ansteht, dann kann eine kalte Dusche am Morgen 

für einen frischen Start in den Tag sorgen. Kaltes Duschen 

regt den Kreislauf an. Vorher darf der Körper 

natürlich warm gereinigt werden. Der kalte Guss folgt 

zum Schluss. Untertags aber das Kaltduschen nicht 

übertreiben, denn durch die Kälte ziehen sich die 

Blutgefäße zusammen mit dem Ergebnis, dass man 

nach der Dusche noch mehr schwitzt als vorher, weil 

sich der Körper erst wieder auf die warmen Außentemperaturen 

einstellen muss. Und auch nicht zu lange 

duschen, damit die Haut nicht austrocknet. Bei 

Duschartikeln auf einen hautneutralen pH-Wert achten. 

Wer seiner Haut nach dem Duschen zusätzlich 

Gutes tun möchte, sollte auf eine leichte, schnell einziehende 

und Feuchtigkeit spendende Lotion zurückgreifen. 

Übrigens: Wer in warmen Sommernächten 

gut schlafen möchte, kann am Abend kurz mit ein wenig 

warmem Wasser duschen – auch wenn man spontan 

eine Abkühlung vorziehen würde. Der Nebeneffekt 

für Allergiker: Mit der schnellen Dusche am 

Abend spült man lästige Pollen aus den Haaren und 

von der Haut. Durch das warme Wasser werden die Poren 

geöffnet und die Hitze des Tages kann besser abgegeben 

werden. 

Schlafen 

Morgens, wenn es noch kühler ist, lüften. Abends am 

besten erst dann die Fenster öffnen, wenn es draußen 

kälter ist als drinnen. Das Fenster kann auch die 

ganze Nacht über aufbleiben, wenn es nicht stört. 

Das Zimmer kann beim Lüften zusätzlich mit nassen 

Tüchern vor dem Fenster gekühlt werden. Manche 

legen sogar ihren Schlafanzug, in eine Plastiktüre 

gepackt, vor dem Schlafengehen kurz in den Kühlschrank. 

Auch für Getränke vor dem Zubettgehen 

gilt: Besser warmen Tee trinken. Das Getränk muss 

dann im Magen nicht auf Körpertemperatur gebracht 

werden. Und zum Zudecken nur ein Laken, 

keine Decke verwenden. Um Störungen durch Zugluft, 

besonders bei offenem Fenster, zu vermeiden, 

sollte man sich auch bei Hitze immer zudecken. 

➵

34 | Gesundheit + Wellness | Fit bei Hitze 

Tipps für einen 

stabilen Kreislauf 

1. Viel trinken, am besten 2,5 bis 3 Liter pro Tag und zwar 

lauwarm und zuckerarm. Auf Alkohol verzichten. 

2. Sich so weit wie möglich im Schatten aufhalten. Hin und 

wieder kaltes Wasser über die Unterarme laufen lassen; 

erfrischende Fußbäder nehmen. Für den Frischekick zwischendurch 

sorgen Thermalwassersprays. 

3. Leichte Kleidung aus Naturfasern wie Baumwolle oder 

Leinen tragen. Draußen den Kopf mit Hüten oder Kappen 

vor der Sonne schützen. 

4. Kleine und leichte Mahlzeiten zu sich nehmen. 

5. Räume nur großzügig lüften, wenn es draußen kühler 

ist als drinnen, bevorzugt morgens. Dazwischen für den 

Luftaustausch nur kurz die Fenster öffnen. Klimaanlagen 

nicht zu kalt einstellen, um beim Wechsel zwischen drinnen 

und draußen den Kreislauf nicht zu sehr zu belasten. 

6. Sich nicht zu viel und zu schnell bewegen; bei Gelegenheit 

die Beine hochlegen für eine bessere Blutzirkulation. 

Quelle Foodspring, sanivita 

Sport treiben 

Sein individuelles Sportprogramm den Sommertemperaturen 

anpassen. Wenn es zu heiß ist für das 

gewohnte HIIT-Training oder den Workout im Gym, 

auf Wassersport umsteigen. Neben dem Fitnessprogramm 

für den ganzen Körper hat man Sonne und 

Abkühlung gleich inklusive. Außer Schwimmen gibt 

es noch jede Menge Alternativen wie Wakeboarden, 

Wasserski, Kajak, Surfen oder Stand Up Paddling. 

Wichtig, aber nicht unbedingt selbstverständlich: 

Auch an heißen Tagen nicht auf moderates Aufwärmtraining 

verzichten. Muskeln und Bänder werden 

es danken. Außerdem sollte man grundsätzlich 

körperliche Aktivitäten an den heißesten Stunden 

des Tages meiden. Das Herz-Kreislauf-System freut 

sich dann auf jeden Fall. Um die Entstehung von 

Stauwärme bei der Kleidung zu verhindern, sollte 

man besonders im Sommer beim Sport leichte atmungsaktive 

Kleidung wählen. Wer gerne läuft oder 

joggt, sollte sich bei Hitze eine Laufstrecke durch 

den schattigen Wald suchen. Und bei jeder sportlichen 

Betätigung im Sommer ganz wichtig: trinken, 

trinken, trinken! Denn wenn der Körper dehydriert, 

ist es nicht nur anstrengender, sondern kann sogar 

gefährlich werden, das gewohnte Sportprogramm 

durchzuziehen. Bis zu 3 Liter Flüssigkeit am Tag zu 

sich nehmen, ist empfehlenswert, am besten Wasser 

und ungesüßte lauwarme Tees. 

Ernähren 

Überhaupt gilt bei Getränken: Warmes statt Kaltes 

trinken. Bei heißen Temperaturen greifen wir gerne 

zu einem kühlen Getränk. Doch genau das ist bei Hitze 

eher kontraproduktiv, da der Körper auf Hochtouren 

läuft, um Kaltes zu erwärmen. Stattdessen sollte man 

warme Getränke zu sich nehmen. Sie schützen vor 

Überhitzung, da sie die Blutgefäße weiten und der 

Körper die Flüssigkeit besser aufnehmen kann. Auf 

den Konsum von Alkohol sollte man bei Hitze weitestgehend 

verzichten, da dieser dem Körper Flüssigkeit 

entzieht. Anstelle von Getränken bietet sich auch 

saftiges Obst an, z. B. eine Wassermelone. Sie liefert 

neben Flüssigkeit wichtige Ballaststoffe. Auf schwere 

Speisen sollte man bei Hitze sowieso verzichten und 

sich dagegen leicht und proteinreich ernähren. Außerdem 

ist es wichtig, sich ausreichend viele Mineralstoffe 

bzw. Elektrolyte zuzuführen, die für die Körperfunktionen 

extrem wichtig sind. Gerade im Sommer 

schwitzt man jede Menge davon aus. Deshalb möglichst 

viele frische Lebensmittel wie z. B. Vollkornprodukte, 

Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Soja und Käse 

zu sich nehmen. Zu den wichtigen Mineralstoffen gehört 

auch Magnesium. Es trägt unter anderem zu einer 

normalen Muskelfunktion und zur Verringerung von 

Müdigkeit und Ermüdung bei. Bei erhöhtem Bedarf 

empfiehlt sich die zusätzliche Einnahme von Magnesium 

als Nahrungsergänzungsmittel.

Fit bei Hitze | Gesundheit + Wellness | 35 

Hitzestau und Hitzschlag 

Worin der Unterschied liegt und was zu tun ist. 

Hitzestau 

Ein Hitzestau kann bei großer Hitze im Zusammenhang 

mit körperlicher Anstrengung oder dem Tragen 

von zu enger und zu warmer Kleidung auftreten. 

Davon ausgelöstes, starkes Schwitzen führt zu Mineralstoff- 

und Flüssigkeitsverlust. 

Die Anzeichen: erhöhte Körpertemperatur, Kreislaufstörungen, 

Kopfschmerzen, Muskelkrämpfe, Schwäche 

und Müdigkeit, Benommenheit oder Schwindel, 

Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall 

Dagegen hilft: sofort Mineralwasser oder ein mineralhaltiges 

Sportgetränk trinken; raus aus der Sonne gehen; 

lauwarm duschen oder den Körper mit feuchten 

Tüchern abkühlen; im Extremfall den Rettungsdienst 

rufen. 

Hitzschlag 

Ein Hitzschlag folgt auf den Hitzestau. Ein Hitzschlag 

ist eine sehr bedrohliche Situation, die vor 

allem bei älteren und geschwächten Personen zum 

Tod führen kann. 

Die Anzeichen: Kreislaufkollaps, Verwirrtheit, Bewusstseinstrübung, 

Teilnahmslosigkeit, Bewusstlosigkeit 

Dagegen hilft: Betroffene sofort in einen kühlen 

Raum oder in den Schatten bringen; kalte, feuchte 

Tücher auf Kopf und Körper legen; bei Bewusstlosigkeit 

Person in stabile Seitenlage bringen; Rettungsdienst 

rufen! Notruf 112 

 

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36 | Special Trachtenmode 

Was sticht ins Auge, wenn man einen Blick auf die 

neuen Trachtentrends wirft? Da wäre zum einen 

der Fokus auf Natürlichkeit, gepaart mit Beerenfarben, 

und zum anderen das Spiel mit dezenten 

Mustern sowie die Basisfarbe Schwarz für eine 

edle Optik und als Garant für Zeitlosigkeit. 

Lassen Sie sich hier und auf den folgenden 

Seiten inspirieren! 

Muster 

mit Charakter 

Trachtenmode-Trends im Herbst und Winter 

Fotos Hersteller/Anbieter 

Leder, Samt & Co. 

Naturmaterialien wie Leder aller Art stehen hoch im 

Kurs. Kennzeichen sind ein weicher Griff, eine natürliche 

Optik und rauchige Braun- und Anthrazittöne. 

Samt mit seiner angenehmen Haptik ist nicht 

mehr wegzudenken, gerne auch mit einem Schuss 

Elastik für den bequemen Sitz. Chenillegarn und 

Bouclé machen Trachtenlooks im wahrsten Sinn des 

Wortes „erhaben“. Die beste Hightech-Faser aus der 

Natur ist und bleibt Wolle. Ob als feiner Strick, Filz 

oder Walk: Bei Regen, Kälte und Wind hält Wolle 

warn und trocken, bei Hitze gleicht sie die Temperatur 

aus. High End ist edles Cashmere. Dazu eine 

Portion modischer Schick – fertig ist das trendige 

Trachtenoutfit. 

➵

Spieth & Wensky Gekonntes 

Spiel mit schlichten Mustern 

und Strukturen 

Special Trachtenmode | 37


Lena Hoschek Die voluminösen gerafften 

Ärmel der weißen Bluse kontrastieren 

zum Dirndl in Beerentönen. 

Boss + Kinga Mathe Zeitloses Schwarz 

in Verbindung mit edler Spitze, mattem 

Samt und glänzendem Satin 

Wenger Weiter Trachtenrock, mit Samtweste 

ergänzt zum Dirndl-Look 

Satte dunkle Farben 

Ob als Hauptfarbe oder dezenter platziert in Form von 

Accessoires: Die Palette der Modefarben konzentriert 

sich heuer auf tiefes Rot und Beerentöne in allen Nuancen 

sowie auf dunkles Grün. Besondere Akzente 

setzt intensives Blau. Die ruhige Basis bilden zurückhaltende 

Beige-, Braun- und Grautöne. 

Beckert Landhaus-Look in lässigem Leder für Sie und Ihn ♦ 

Foto Brandboxx 

Musterhaftes 

Geometrische Muster im Trachtensegment laufen in 

diesem Winter den Blumenmustern den Rang ab. Tonin-Ton 

gehalten bringen sie trotzdem Leben in die 

Musterlandschaft. Zickzack-, Wellen- und andere grafischen 

Muster erinnern an die Modestoffe der 70er 

Jahre und verleihen einen Hauch Retro-Chic. Sie sind 

prädestiniert für Webstoffe. Bei Landhausmode tauchen 

oft klassische Karos auf, denen in Kombination 

mit Borten modische Leichtigkeit verliehen wird. Bei 

Damen wie Herren bleiben Jacquards obenauf. 

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44 | Kunst + Kultur | Dresscode Augusta Vindelicum? 

„Die spinnen, 

die Römer“ 

Nähnadeln, römische Kaiserzeit, Fundorte: Georgenstraße, 

Schwalbeneck, Kornhausgasse ♦ Foto Universität Augsburg 

(Peter Neidlinger) © Stadt Augsburg (Stadtarchäologie) 

Die Welt der Textilien im römischen Augsburg 

Ein studentisches Ausstellungsprojekt im Staatlichen 

Textil- und Industriemuseum in Augsburg bietet 

bis 10. November Einblicke in die „Dresscodes“ in 

Augs burg zu Zeiten der Römer. Bei den Recherchen 

kamen interessante Erkenntnisse zu Tage. 

Welche Kleidung haben die Bewohner des antiken Augsburg 

getragen? Nur Toga und Tunika? Gab es gar einen 

speziellen Dresscode? Und hatten die Römer wirklich 

nur Sandalen an? Weit gefehlt! Das belegen die zahlreichen 

Exponate und Dokumente der neuen Ausstellung im tim 

„Dresscode Augusta Vindelicum? Textilien im römischen Augsburg“. 

Kleidung als Statussymbol 

Zwei Semester lang haben sich Studentinnen und Studenten gemeinsam 

mit Dozentinnen des Lehrstuhls der Klassischen Archäologie der 

Universität Augsburg, der Augsburger Stadtarchäologie und dem tim 

mit dem Thema Textilien in der ehemaligen Provinz Raetien befasst. 

Herausgekommen sind überraschende und faszinierende Einblicke in 

eine frühe Welt von Textilherstellung, Modetrends und Kleidercodes. 

Bei einem Blick auf das antike Textilmaterial kam man zu dem Ergebnis, 

dass Kleidung bereits in der römischen Zeit zur Kommunikation 

diente und auch einen gesamtgesellschaftlichen Wert besaß. In der 

Ausstellung erklären die Studierenden sehr anschaulich, wie vor gut 

2.000 Jahren Kleidung vielschichtige Dimensionen abseits von bloßer 

Funktionalität besaß. Besonders beeindrucken der enorme Herstellungsaufwand 

und die Bandbreite an Farben, die in der antik-augsburgischen 

Textilproduktion zum Einsatz kamen. Wer seinerzeit in Augusta 

Vindelicum „shoppen“ ging, bekam schon damals Produktinfos 

über Warenetiketten. Der Beweis: In der Ausstellung sind rund 2.000 

Jahre alte Handelsetiketten zu bestaunen. 

Der Musikant, 1. bis 2. Jhd. n. Chr., Fundort: 

Fronhof ♦ Foto Kunstsammlungen und Museen 

Augsburg, Archäologisches Zentraldepot; 

Fotograf: Klaus Satzinger

Kunst + Kultur | 45 

Brückenschlag vom Gestern ins Heute 

Diese sind Teil der insgesamt 73 Fundstücke aus dem 

römischen Augsburg, die die Ausstellung zeigt. Original-Stoffe 

sind leider nicht darunter, was angesichts 

der Vergänglichkeit des Materials nicht erstaunen 

dürfte. Dafür werden einige andere Exponate aus dem 

Textilbereich nun erstmals der Öffentlichkeit präsentiert, 

darunter Werkzeuge zur Textilherstellung wie 

Webschwerter und Nähnadeln sowie Gewandfibeln. 

Wie diese antiken „Sicherheitsnadeln“ seinerzeit getragen 

wurden, lässt sich unter anderem von Fragmenten 

repräsentativer Grabmäler wie dem Leitobjekt am Eingang 

zur Ausstellung, gefunden in der Karmelitengasse, 

ablesen. tim-Museumsdirektor Dr. Karl Borromäus 

Murr zeigt sich begeistert: „Textilien sind wunderbar 

geeignete Brückenbauer vom Gestern ins Heute. 

Schließlich haben Kleidung und Mode die Menschen 

zu allen Zeiten fasziniert. Die ausgestellten, einzigartigen 

Funde machen so einen spektakulären Kosmos 

von textiler Herstellung, handwerklichen Fähigkeiten 

und ästhetischen Empfindungen längst vergangener 

Tage in der Gegenwart erlebbar.“ 

Frauengrabstein, römische Kaiserzeit, Fundort: Karmelitengasse 

♦ Foto Bernhard Rampf 

Hälfte einer Bügelschere, römische Kaiserzeit, Fundort: 

Augsburg-Oberhausen ♦ Foto Universität Augsburg (Peter 

Neidlinger) Copyright: Stadt Augsburg (Stadtarchäologie) 

Der Schuh dazu 

Die Ausstellung im Erdgeschoss des tim ist in mehrere 

Stationen gegliedert. Die erste befasst sich mit 

den Etappen textiler Produktion, von der Herstellung 

der Garne bis zum Verweben. Fazit: Am Prinzip 

der Vorgehensweise hat sich bis heute nichts Grundlegendes 

geändert, abgesehen von der Technisierung 

der Spinn- und Webmaschinen. In der zweiten 

Station dreht sich alles ums Schuhwerk. Anhand 

von Schuhnägeln lässt sich die Art der Schuhe 

nachvollziehen. Viele der antiken Modelle waren 

unisex. Eine gut erhaltene keramische Öllampe in 

Form eines Schuhs sagt nicht nur etwas über dessen 

Machart aus, sondern auch über den Schuh als Symbol 

des sicheren Geleits auf Reisen, sogar ins Grab. 

Männerkleider – Frauenkleider 

Station Drei gestattet Einblicke in die Formen der 

Männerkleidung, zu deren zentralen Elementen Tunika 

und Toga zählten. Stoffqualität, Länge, Farbe und 

Verzierungen gaben Aufschluss über den sozialen Status 

des Trägers. Darüber wurden halbkreisförmige 

Manteltücher getragen. Die folgende Station befasst 

sich mit der Kleidung der Frauen. Verheiratete wohlhabende 

Frauen zogen über ihre Tunika die Stola, ein 

schlauchartiges Überkleid; alles miteinander wurde 

unter der Brust gegürtet. Zusammengehalten wurde 

die Kleidung mit sog. Fibeln, bronzenen Sicherheitsnadeln, 

von denen viele in Augsburg gefunden werden 

konnten, unter anderem in der Kornhausgasse. 

Was die Farbigkeit der Stoffe betrifft, so kann man davon 

ausgehen, dass römische Kleidung durchaus nicht 

einfach nur weiß war. Natürliche tierische oder pflanzliche 

Farbstoffe verliehen den Textilfasern die unterschiedlichsten 

Farben. Auch solche Farbpigmente waren 

in Augsburg gefunden worden. Färbbar gemacht 

wurden die Fasen durch Beizen mit dem Mineralsalz 

Alaun. Bruchstücke einer Alaunamphore gehören zu 

den Funden in Augsburg. Eines der wenigen erhaltenen 

Dokumente der Farbigkeit römischer Kleidung 

ist das Holz-Porträt einer Römerin, auf dem Teile der 

Kleider erkennbar sind. Dass Augsburg schon zu Römerzeiten 

ein florierendes Textilhandelszentrum war, 

beweisen unter anderem die bereits erwähnten Funde 

beschrifteter Etiketten aus Knochenmaterial. 

Zur Ausstellung ist eine Broschüre erschienen, die 

im Museumsshop erhältlich ist. 

 

Informationen www.timbayern.de

46 | Kunst + Kultur | Klassikfestival Ammersee 

Der italienische Geigenvirtuose 

und Komponist Alessandro Quarta 

Foto Denis Ulliana 

Junge Klassik am See 

Spritziger Mix von Klassik bis Pop am Ammersee 

Vom 14. bis 28. September ist es wieder soweit: Das Klassikfestival AMMER- 

SEErenade lädt ein zu Konzerten an so unterschiedlichen Orten wie Kirchen, 

Scheunen oder Gasthäusern. Einen Vorgeschmack bietet am 25. August der 

Kapellentag „Zwischen Himmel & See“, der sein 10-jähriges Jubiläum feiert. 

Wie immer trifft am letzten August- 

Sonntag Kultur am Ammersee auf bayerische 

Tradition, eingebettet in ein 

traumhaftes Stück Natur. Aus 24 meist 

privaten Kapellen klingt Musik für Jung und Alt. Da ist 

für jeden Geschmack und für jede Altersklasse etwas 

dabei, von Stuben- und Blasmusik über A-capella-Gesang 

und Weltmusik über Pop und Soul bis hin zur 

Klassik. Der Kapellentag ist ein Erlebnistag für die ganze 

Familie. Jung und Alt machen sich gemeinsam auf 

den Weg und erleben den Zauber des Voralpenlandes. 

Auf vier Routen lassen sich die Aufführungsorte jeweils 

nacheinander bequem mit dem Rad erreichen. Schirmherrin 

ist wieder Landtagspräsidentin Ilse Aigner. 

Am ersten Festival-Samstag, am Sonntag und Montag 

steht Klassic auf dem Programm. Im Florian-Stadl in 

Andechs gastiert am 14. September Geiger Alessandro 

Quarta mit Giuseppe Magagnino am Klavier und dem 

Streichquartett I Solisti Filarmonici Italiani. Gespielt 

wird „Die 5 Elemente“, eine Eigenkomposition von 

Quarta. Tags darauf kommen das Solina Cello-Duo sowie 

Katharina Gruber (Gesang) und Christian Gruber 

(Gitarre) ins Gasthaus Saxenhammer in Hechenwang 

und laden zur musikalischen Landpartie. Mit den Geschwistern 

Troussov kehrt die AMMERSEErenade am 

Montag zum ersten Mal im Otto-Hellmeier-Kulturhaus 

in Raisting ein und bietet mit den beiden international 

gefeierten Musikern ein hautnahes, intimes Konzerterlebnis. 

Perfekt aufeinander hörend und intuitiv reagie- 

rend strahlen Kirill (Geige) und Alexandra (Klavier) eine 

vollkommene Harmonie aus. Zur Aufführung kommen 

Werke von Vitali, Brahms und Wieniawski. 

Am Mittwoch, den 18. September, findet im Gasthof 

Hartl „Zum Unterwirt“ in Türkenfeld das traditionelle 

Schweinsbratenkonzert statt. Serviert werden neben 

Schweinebraten und Dessert hochklassige Trompetenklänge 

des Ausnahmemusikers Vladislav Lavrik 

und des Kammerensembles Philharmonia Frankfurt. 

In der modernen Kulturkirche Heilig Geist in Breitbrunn 

am Ammersee weht dann am Donnerstag „ganz 

frischer Wind“, dem das Festival mit dem Konzertformat 

„Classic for Winds“ Rechnung trägt. Zu hören 

sind die Querflötistin Anna Wierer, der Akkordeonist 

Maxim Shagaev und das preisgekrönte Bläserquintett 

PentAnemos. 

Anna Wierer und Maxim Shagaev sind auch dabei beim legendären 

Music Hop-on Hop-off Crossover-Konzert, das 

am Freitag auf dem Motorschiff MS Utting auf dem Ammersee 

stattfindet. Ebenfalls zu hören sind das Volksmusik-Ensemble 

„Saitenstraßen Musi“ und das Trio Nautico. 

Den Höhepunkt bildet wie jedes Jahr am zweiten Samstag 

das Erinnerungskonzert „Liberation Concert“ in der Klosterkirche 

St. Ottilien unter der Schirmherrschaft von Dr. 

h.c. Charlotte Knobloch. Im unvergleichlichen Ambiente zu 

erleben sind bei diesem sechsten Konzert Mischa Maisky 

(Cello) und das Jerusalem Symphony Orchestra (Israel) 

mit Werken von Tschaikowski, Bruch, Haydn und Mozart. 

Es moderiert Maximilian Maier. 

 

Informationen www.ammerseerenade.de

Bayerische Kammerphilharmonie | Kunst + Kultur | 47 

Die 21. Ausgabe der Konzertreihe „un-er-hört“ des Augsburger Ensembles 

bayerische kammerphilharmonie bietet wieder ein besonderes Programm. 

Die Reihe spannt einen großen Bogen von der Klassik bis in die Moderne. 

„Un-er-hört“ 

im Herbst und Winter 

Das Programm der bayerischen kammerphilharmonie 

In der kommenden Saison steht die Frau in ihrer 

Rolle als Komponistin und Solistin im Mittelpunkt. 

Den Anfang macht die Sopranistin Cathrin Lange, 

zu Mozarts Geburtstag gratuliert die baskische 

Pianistin Judith Jáuregui und in der Kammermusik erklingt 

das Nonett der Französin Louise Farrenc. Gäste 

im Rahmen des Mozartfests Augsburg sind die Sopranistin 

Nikola Hillebrand und die Mezzosopranistin 

Patricia Nolz. Darüber hinaus ist die bayerische kammerphilharmonie 

mit einem Sonderkonzert im Rahmen 

der jüdischen Kulturwoche Augsburg-Schwaben 

in der Augsburger Synagoge vertreten. 

Das Sonderkonzert „Lebenslinien“ findet am Donnerstag, 

den 26. September, in der Synagoge Augsburg statt. 

Gespielt werden Werke der Komponisten Mieczyslaw 

Weinberg und Hans Gál, deren Leben von der Flucht 

aus dem Dritten Reich gezeichnet war. Aufgrund des 

großen Erfolgs wird am 2. November die Schubertiade 

vom vergangenen März wiederholt. Am 30. November 

findet im Kleinen Goldenen Saal mit „Dies Natalis“ eine 

spannungsgeladene musikalische Adventsparty statt. 

Ebenfalls eine Party feiern Mozart und seine Zeitgenossen 

Haydn und Rosetti am 25. Januar mit besten 

Konzertmeister und Leiter der bayerischen kammerphilharmonie 

Gabriel Adorján ♦ Foto Christina Bleier 

Geburtstagswünschen: ¡Felicidades! Der 16. Februar 

widmet sich explizit zwei Frauen – der Komponistin 

Jeanne-Louise Farrenc und Kaiserin Maria Theresia mit 

„Meister:innenschaft“. Die Konzertsaison beschließen 

am 31. Mai „Duettissimo“ im Rahmen des Mozartfests 

(Kleiner Goldener Saal) und am 13. Juli „Nordic Tunes“ 

(Parktheater). 

 

Informationen und Tickets www.kammerphilharmonie.de 

19 Uhr ... Otto-Hellmeier-Kulturhaus, Wielenbacherstr. 13, 82399 Raisting 

2024 

CLASSIC PUR 

Montag, 16. September 2024 

19 Uhr, Otto-Hellmeier-Kulturhaus, 82399 Raisting 

Kirill Troussov, Geige 

Alexandra Troussova, Klavier 

ammerseerenade.de 

©Marco Borggreve

48 | Kunst + Kultur | Veranstaltungsforum Fürstenfeld 

Das Shuteen Erdenebaatar Quartet mit seiner Namensgeberin aus der Mongolei 

eröffnet die Reihe JazzFirst. ♦ Foto Georg Stirnweiss 

Der österreichische Sänger JOSH. präsentiert 

seine neuesten Hits. ♦ Foto Carina Antl 

Events am laufenden Band 

Veranstaltungsforum Fürstenfeld 

Getreu dem Motto „Alles außer gewöhnlich“ präsentiert das Veranstaltungsforum 

Fürstenfeld ab Herbst wieder sein vielfältiges Halbjahresprogramm. 

Kulturfreunde können gut 80 Veranstaltungen erleben. Die Highlights … 

JOSH. Open-Air-Tour 

Mit seinem 2018 erschienenen Hit „Cordula Grün“ hat JOSH. 

die Herzen im Sturm erobert. In der schönsten Open-Air-Location 

weit und breit, dem Fürstenfelder Stadtsaalhof, wird 

der österreichische Sänger am 7. September das Publikum garantiert 

auch mit den neuesten Hits wie „Expresso & Tschianti“, 

„Ich gehör repariert“ u.s.w. begeistern. Unterstützt wird JOSH. 

von Matakustix, deren einzigartige Mischung aus Pop, Rock und 

traditioneller österreichischer Volksmusik begeistert. 

Gregor Meyle & Band 

Bekannt ist Gregor Meyle vor allem aus TV-Sendungen wie 

„Sing meinen Song“, „Meylensteine“ sowie aktuell „Your Songs“, 

wofür sogar Showgrößen wie Robbie Williams anreisten, um 

zwischen Gregor und Jeanette Biedermann auf der ARD-Couch 

Platz zu nehmen. Das Publikum liebt den sympathischen Songpoeten 

mit Hut, Brille und Gitarre. Gemeinsam mit seiner 

Champions-League-Band steht der Vollblutmusiker am 9. November 

über zwei Stunden auf der Bühne in Fürstenfeld. 

Paul Potts & Piano 

Als der Tenor aus Wales mit 16 Jahren La Boheme hörte, verliebte 

er sich in die Oper und begann eine leidenschaftliche Romanze, 

die ihn auf eine turbulente Reise führte. 2007 gewann er die erste 

Staffel von „Britain's Got Talent". Im selben Jahr veröffentlichte 

Paul Potts sein mit Mehrfach-Platin ausgezeichnetes Debütalbum 

„One Chance", das in 13 Ländern die Spitze der Charts erreichte. 

Er hat bereits über 1.000 Auftritte in 45 Ländern absolviert. Am 

19. Dezember kommt er mit seinem Programm „The Greatest Hits“ 

nach Fürstenfeldbruck. 

Sechs Richtige: die Kulturreihen 

Herzstück des Programms sind die sechs hochkarätigen Kulturreihen 

aus Klassik, Jazz, Blues, Theater, Literatur und Alter Musik. 

Am 12. September starten Dr. Will & the Wizzards „unplugged“ in 

die neue Saison BluesFirst. Ab dem 19. September kommen Tanz- 

und Theaterfreunde der Fürstenfelder Theaterreihe in den Genuss 

erstklassiger Gastspiele. Seit nunmehr 21 Jahren zählt die Fürstenfelder 

Konzertreihe zu den beliebtesten Kammermusik-Reihen 

Deutschlands. Auch die neue Saison bietet wieder fünf erstklassige 

Konzerte – eröffnet durch das preisgekrönte Morgenstern 

Klaviertrio am 5. Oktober. Das Shuteen Erdenebaatar Quartet bestreitet 

am 9. Oktober den Auftakt des diesjährigen JazzFirst. Zur 

Eröffnung der Reihe „Literatur in Fürstenfeld“ liest Schauspielerin 

Uschi Glas am 16. Oktober aus Ihrem neuen Buch „Ein Schätzchen 

war ich nie“. Und die neue Saison der „Alten Musik in Fürstenfeld“ 

nimmt das Publikum mit auf eine musikalische Entdeckungsreise 

nach Italien, England und Frankreich. Übrigens: Mittelalterfans 

können sich vom 30. August bis 1. September auf den Mittelaltermarkt 

zu Fürstenfeldbruck mit großem Ritterturnier freuen. 

Informationen und Tickets www.fuerstenfeld.de

Sandizell | Kunst + Kultur | 49 

Schloss Sandizell bei Schrobenhausen wird am 7. September 

um 20:00 Uhr zum Schauplatz eines großartigen 

Events: In der Kastanienallee vor dem Schloss wird unter 

freiem Himmel erstmals eine große Oper aufgeführt und 

zwar keine geringere als „Nabucco“ von Giuseppe Verdi. 

Große Oper 

in Sandizell 

Verdis Nabucco live und Open Air 

Fotos Paulis, privat 

Richard Haan als Nabucco und Liana Sass 

als Abigaille (beide Festspieloper Prag) 

Wunderbare Kulisse im Hintergrund: das 

Wasserschloss Sandizell 

Nikolaus Graf Sandizell sagte sofort begeistert zu, als das Veranstaltungsbüro 

Paulis bei ihm anfragte. Der Veranstalter ist seit 

35 Jahren erfolgreich im Eventbusiness in ganz Deutschland tätig 

und ein seriöser Partner für Großveranstaltungen. In Zusammenarbeit 

mit dem Stadtmarketing Schrobenhausen soll nun Anfang September 

im Hof des Wasserschlosses Sandizell mit Blick auf dessen Südfassade 

erstmalig Verdis Oper Nabucco mit Live-Orchester aufgeführt werden. Der 

Vorverkauf läuft. Schloss Sandizell ist bekannt als beliebte Location für stimmungsvolle 

Märkte und Feste, aber eine Oper hat es dort noch nie gegeben. 

Nikolaus Graf Sandizell und sein Nachbar, Dr. Florian Jäck als Gastgeber sind 

überzeugt: „Unsere primäre Motivation ist es, den Ort Sandizell und die Gemeinde 

Schrobenhausen in jeglicher Hinsicht kulturell zu unterstützen. Eine 

Oper wurde hier noch nie aufgeführt und es dürfte vor allem für die Jüngeren 

eine tolle Chance sein, eine hochkarätige klassische Aufführung direkt vor 

der Haustüre, Open-Air, mitzuerleben. Wenn dieser erste Event ein Erfolg 

wird, werden wir Opern auch gerne in Zukunft einmal im Jahr aufführen.“ 

Zu Gast ist das Ensemble der Festspieloper Prag mit eigenem Sinfonieorchester 

und stimmstarken Sängerinnen bzw. Sängern in prächtigen Kostümen. 

Insgesamt werden rund 100 Mitwirkende aktiv sein. Natürlich wird alles live 

geboten, ohne Playback. Die eindrucksvoll gestaltete Bühne ist überdacht, 

das heißt, es wird auch bei Regen gespielt. Doch Nikolaus Graf Sandizell verspricht: 

„Sollten wir Pech mit dem Wetter haben, werden Regencapes gegen 

eine geringe Gebühr zur Verfügung gestellt. Zeitgleich arbeiten wir an 

möglichen Ausweichlösungen, wie z. B. daran, den danebenliegenden alten 

Marstall zu nutzen, der mehreren Hundert Gästen Platz bietet.“ 

Die Handlung der Oper ist bekannt: Die Geschichte aus dem Alten Testament 

hat einerseits das Streben des jüdischen Volkes nach Befreiung aus der 

babylonischen Gefangenschaft zum Thema. Andererseits steht die extreme 

Selbstüberschätzung des Titelhelden Nabucco, des biblischen Nebukadnezar 

II., im Zentrum. Nabucco will sich der Handlung der Oper nach selbst zu Gott 

machen. Er wird daraufhin mit Wahnsinn geschlagen und erst durch die Bekehrung 

zum Gott der Hebräer geheilt. Berühmt ist vor allem der „Gefangenenchor“, 

der dem unterdrückten Volk eine Stimme gibt. In der Aufführung 

in Sandizell wird in der Originalsprache Italienisch gesungen. 

 

Informationen und Tickets (online über reservix) www.paulis.de/ticket-infos/-4451.html

50 | Kunst + Kultur | Buchtipps 

Er-lesenes 

Zum Blättern und Genießen 

Cover Verlage 

Michael Krüger, 

Markwart Herzog (Hg.) 

Schwimmen 

und Baden 

In Geschichte, Kultur 

und Gesellschaft 

Schwimmen ist ein universelles Kulturgut 

und eine alte Kulturtechnik, 

die dem Menschen die Erfahrung 

vermittelt, die positiven Seiten des 

Elements Wasser wie auch seine Gefahren 

zu erleben. Schwimmen lehrt 

sowohl den harmonischen Umgang 

mit der Natur als auch Respekt und Demut vor ihrer Macht. Es gibt 

eine Fülle von historischen Quellen und Zeugnissen, die belegen, 

dass unsere Vorfahren in aller Welt und zu allen Zeiten sich Kenntnisse 

im Schwimmen angeeignet haben. Das Buch liefert Erkenntnisse 

zur Geschichte des Schwimmens und der Wasserrettung, 

zu Diskursen über Schwimmpädagogik, Badekleidung und Nacktheit. 

Die Beiträge öffnen zudem Perspektiven auf Geschlechterforschung 

mit Blick auf die Bade- und Schwimmkultur, Baden und 

Schwimmen in Kunst, Literatur und Wissenschaft, Bau- und Architekturgeschichte 

von Bädern und Schwimmhallen und die Bedeutung 

des Badewesens für Freizeit und Stadtgesellschaft. 

240 Seiten, Softcover ♦ 60 Fotos ♦ Preis 24.- Euro 

ISBN 978-3-96423-119-2 ♦ Arete Verlag 

Roman Köster 

Müll 

Eine schmutzige Geschichte 

der Menschheit 

Die Menschheit trat nach dem Zweiten 

Weltkrieg global in ein neues 

Müllzeitalter ein. Denn nicht allein 

die Mengen wuchsen signifikant, 

sondern es veränderten sich auch 

die Zusammensetzungen. Die Vergiftung 

der Umwelt durch Müll wurde 

zu einem großen weltweiten Thema 

und sollte die Debatte um Produktion 

und Umgang mit Abfällen grundlegend 

verändern. Der Autor Roman 

Köster ist wissenschaftlicher Mitarbeiter der Historischen Kommission 

bei der Bayerischen Akademie der Wissenschaften und hat 

über die deutsche Abfallwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg 

habilitiert. In seinem jetzt erschienen Buch „Müll“ beschäftigt er 

sich aber nicht nur mit der Beseitigung von allem Unliebsamen in 

den Zeiten des Massenkonsums, sondern geht viel weiter zurück in 

Urzeit und Antike. Ein Buch, das die Augen öffnet. 

422 Seiten, gebunden ♦ Preis 29.- Euro 

ISBN 978-3-4068-0580-6 ♦ C.H. Beck Verlag 

Mark Bolton 

Ich träume 

von einem Cottage-Garten 

Verliebt in Rittersporn, Phlox und Fingerhut 

Mark Bolton gehört zu den bekanntesten Gartenfotografen in 

Europa. In dem vorliegenden Buch demonstriert er nun, wie er 

sein eigenes grünes Reich rund um das neu erworbene Familien- 

Cottage angelegt hat und liefert den Leser:innen darüber hinaus 

spannende Informationen rund um diesen besonderen Gartenstil. 

Man erfährt beispielsweise, wie sich der Cottage-Garten im 

Laufe der Jahrhunderte aus einer ursprünglich eher unordentlichen 

Mischung aus Blumen, Gemüse, Komposthaufen und 

Haustierhaltung entwickelte. Bolton selber bezeichnet sich als 

begeisterter, aber wenig dogmatischer Garten-Amateur. Er erörtert, 

wie sich ein Cottage-Garten in der heutigen Zeit planen 

und gestalten lässt. Dabei werden die Geheimnisse der richtigen 

Auswahl und Anordnung von Blumen, Stauden und Sträuchern, 

die das ganze Jahr über blühen, 

gelüftet. Neben Pflanzentipps 

gibt es eine Fülle 

von Informationen zur Anlage 

von Wegen, Zäunen und Sitzbereichen 

sowie praktische 

Hinweise zur Pflege und Instandhaltung 

der Fläche. 

224 Seiten, gebunden, 

zahlreiche Abbildungen 

Preis 39,95 Euro 

ISBN 978-3766727145 

Callwey Verlag 

Andrea Baier, Christa Müller, Karin Werner (Hg.) 

Unterwegs in die Stadt 

der Zukunft 

Urbane Gärten als Orte der Transformation 

Für das Kompendium haben die Herausgeberinnen Beiträge von 

28 Autorinnen und Autoren aus Wissenschaft, Forschung und 

Aktivismus zusammengebracht, die ihre jeweils unterschiedliche 

Sicht aufs Thema vorstellen und anhand verschiedenster 

Beispiele aufzeigen, wie ein Wandel gelingen kann. Eindrucksvoll 

und auf originelle Art einstimmend ist der erste Teil des 

Buches, der aus unkommentierten Bildern von Menschen in urbanen 

Gemeinschaftsgärten besteht: Männer, Frauen, Kinder, 

Alte, Junge, bei der Arbeit, 

beim Kochen, Essen, Gärtnern, 

Feiern … Lesende finden im 

Buch praktische Erfahrungsberichte, 

die eindrucksvoll 

deutlich machen, dass urbane 

Gemeinschaftsgärten 

längst nicht mehr nur vereinzelte 

Pionierprojekte sind. 

432 Seiten, Hardcover, 

zahlreiche Abbildungen 

Preis 19,99 Euro 

ISBN 978-3-8376-7163-6 

Transcript Verlag


Robert E. and Jill P. May, 

Michael Custode 

Piraten 

Erzählungen 

Der Band „Piraten Erzählungen” 

ist eine wahre Schatzkiste von 

Auszügen aus Romanen und Erzählungen, 

die von der großen 

Zeit der Seeräuberei im 16. und 17. 

Jahrhundert berichten, wie Daniel 

Defoes „Robinson Crusoe“, Jules 

Vernes „Die geheimnisvolle Insel“, Louis Stevensons „Schatzinsel“ 

oder Howard Pyles‘ „Buch der Piraten“. All diese Geschichten 

sind spannend und anschaulich bebildert. Eine ausführliche 

Einleitung aus der Feder des Historikerpaars Robert 

und Jill May stellt historische Freibeuterpersönlichkeiten und 

ihren Einfluss auf die im Band enthaltenen Erzählungen vor. 

392 Seiten, Hardcover, Halbleinen ♦ Preis 30.- Euro 

ISBN 978-3-8365-8477-7 ♦ Taschen Verlag 

Uwe Ebbinghaus 

Das Buch zum Bier 

Seine Geschichte, 

sein Potential 

Der Autor Uwe Ebbinghaus berichtet 

in Reportagen und kurzen Essays von 

den ersten Brauern, über die Klöster 

und mittelalterlichen Gilden bis hin 

zu den traditionsreichen Kultmarken 

und Craftbrauern unserer Zeit. Dabei 

blickt er in die Kessel und Schankstuben 

sowohl der großen Bierstädte als 

auch der kleinen Familienbrauereien 

auf dem Land. Welche Traditionen sind echt? Wo gibt es noch eine 

lebendige Bierkultur, wo Ansätze zu einer neuen? Die Bierbrauregionen 

München und Oberbayern, Bamberg und Franken, Köln und 

Düsseldorf, Hamburg, Berlin und Tschechien sowie Belgien werden 

vorgestellt. Insgesamt kommen in diesem Buch etwa hundert 

bemerkenswerte Brauereien und zweihundert Lieblingsbiere vor. 

Ein kleines Lexikon der Biersorten und eine vergnügliche Betrachtung 

des Bieres in der Literatur ergänzen die Infos. Ebenfalls enthalten 

sind 50 Foodpairing-Empfehlungen für die bekanntesten 

Biersorten. 

256 Seiten, Hardcover ♦ Preis 22.- Euro ♦ ISBN 978-3-7472-0530-3 

ars vivendi Verlag 

Martin Kintrup, 

Merle Weidemann 

Einfach mal Wild 

Wilder Geschmack, null Stress 

Dass sich Wildfleisch gut in die Alltagsküche 

integrieren lässt, zeigt der 

erfahrene Kochbuchautor und Foodstylist 

Martin Kintrup in diesem Buch 

mit über 50 kreativen Rezepten., die 

einfach nachvollziehbar und leicht umzusetzen 

sind. Kochideen aus der internationalen 

Küche sorgen für einzigartige Aromen, bleiben aber 

trotzdem bodenständig. Das Besondere: Es ist jeweils nur eine effektive 

Arbeitszeit von etwa 30 Minuten notwendig; der Rest ist 

Garzeit. Und auch optisch ist das Buch ein Genuss. 


ISBN 978-3-7843-5755-3 LV.Buch (ab 16. August) 

Vincent Lagrange 

Between Us 

Animal Portraits 

Joachim Mayer 

So wird der Garten 

fit fürs Klima 

Die neue Gartenpraxis – 

bei Hitze, Wind und Starkregen 

In seinem Ratgeber erklärt der studierte 

Agrarwissenschaftler Joachim 

Mayer, wie wir unsere Flächen rund 

ums Haus für den Klilmawandel rüsten 

können. Hobbygärtnerinnen und 

-gärtner erfahren beispielsweise, auf 

welche Weise sich der Wasserverbrauch in der Grünfläche reduzieren 

sowie der Boden nachhaltig verbessern lässt und welche 

Bepflanzung zu empfehlen ist. Der Experte wirbt dafür, das Augenmerk 

bei der Pflanzenauswahl vor allem auf die Standortbedingungen 

zu richten und auf eine gute Mischung zu setzen. 

240 Seiten ♦ gebunden, zahlreiche Abbildungen ♦ Preis 26.- Euro 

ISBN 978-3-8338-8760-4 ♦ Gräfe und Unzer Verlag 

Jürgen Müller (Hg.) 

100 All-time Favorite Movies 

of the 20th Century 

Cineastische Meisterwerke 

Die ultimative Anthologie kinematographischer 

Glanzlichter stellt 

einen umfassenden und inspirierenden 

Führer zu den Filmjuwelen 

des 20. Jahrhunderts dar. In 

dieser sorgfältigen Kompilation 

filmischer Meisterwerke steht Noir 

neben New Wave, Slapstick folgt 

auf Tragödie. Die Beiträge sind 

chronologisch angeordnet. Die 

Filmeinträge bestehen aus einer 

Zusammenfassung der Hand lung, 

einer Auflistung der Darsteller 

und Filmschaffenden, technischen 

Informationen, Kurzbiografien der Schauspieler und Regisseure, 

Trivialwissen, einer Liste der Auszeichnungen sowie Standbildern, 

Produktionsfotos und dem Original-Filmplakat. 

832 Seiten (!), Hardcover ♦ Preis 20.- Euro 

ISBN 978-3-8365-5615-6 ♦ Taschen Verlag 

Vincent Lagrange zählt zu den herausragendsten 

Tierporträtfotografen 

unserer Zeit. Mit seinem neuesten 

Coffee Table Bildband „Between Us“ 

bringt er seine tiefe Wertschätzung 

für unsere tierischen Verwandten 

zum Ausdruck. In eindrucksvollen 

Farb- und Schwarz-Weiß-Fotografien 

präsentiert Lagrange die besondere 

Nähe zwischen Menschen und Tieren auf berührende Weise. Die 

bewegende und inspirierende Sammlung begeistert sowohl Kunstliebhaber 

als auch Tierfreunde. 

224 Seiten, 150 Fotografien, Hardcover ♦ Preis 80.- Euro 

ISBN 978-3-96171-498-8 ♦ teNeues Verlag 

➵

52 | Kunst + Kultur | Buchtipps 

Hayley Edwards-Dujardin 

ROT 

Von Pompeji bis Rothko 

Keine andere Farbe ist so präsent 

und hat eine derart intensive Wirkung 

wie Rot. Es ist die Farbe der Liebenden 

und die Farbe von höchsten 

Gefühlen: von Liebe und Leidenschaft, 

aber auch die Farbe des 

Blutes, des Kampfes und des Feuers. 

Rot ist stolz und glänzend, aber 

auch ambivalent. Das Buch ist eine 

unterhaltsame und kenntnisreiche 

Einladung, diese Farbe anhand von 40 Beispielen aus der Kunst zu 

entdecken. Eine präzise Auswahl an bekannten und unerwarteten 

Werken, angereichert mit Chronologien, Karten und Grafiken sowie 

zahlreichen Infoboxen mit Anekdoten und Hintergrundinfos 

112 Seiten, Hardcover ♦ Preis 22.- Euro 

ISBN 978-3-03876-287-4 ♦ Midas Collection 

Volker Mehnert, 

Paulina Eichhorn 

Der Traum 

vom Gold 

Sportlegenden zwischen 

Hoffnung, 

Sieg und Niederlage 

Ob berühmter Fußballer oder 

junge Ausnahmeschwimmerin, ob 

furchtloser Skispringer oder genialer 

Schachgroßmeister: Sie alle 

hatten den Traum, zu den ganz 

Großen ihrer Disziplin zu gehören – und sie alle begeistern uns 

bis heute. Hier wird ihre Geschichte fesselnd erzählt! Der Traum 

vom Gold bringt die Faszination großer Triumphe und tragischer 

Niederlagen ganz nah. Das Buch vermittelt ein eindrucksvolles 

Bild der unvergesslichen Sportikonen vom legendären ersten Marathonläufer 

der Welt bis zu den Größen des Sports von heute. 


ISBN 978-3-8369-6232-2 ♦ Gerstenberg Verlag 

Elke Heidenreich 

Altern 

Alle wollen alt werden, niemand will 

alt sein. Der Widerspruch ist absurd, 

das Leiden daran real. Wie lernen wir, 

so gut wie möglich damit zurechtzukommen? 

Geht das, alt werden und 

ein erfülltes Leben führen? Elke Heidenreich 

hat sich mit dem Altwerden 

beschäftigt. Herausgekommen ist dabei 

ein Buch, wie nur sie es schreiben 

kann. Persönlich, ehrlich, doch nie 

gnadenlos, mit einem Wort: lebensklug. 

Zu Recht ein Bestseller 


ISBN 978-3-446-27964-3 ♦ Hanser Verlag Berlin 

Michaela Seul 

Älterwerden 

ist kein Grund 

zum Jaulen 

Hundeweisheit für mehr 

Gelassenheit 

Die vielseitige Bestsellerautorin Michaela 

Seul schreibt u. a. besonders 

gern über Hunde – ob eine Hundekrimireihe 

oder in Zusammenarbeit mit 

Fachleuten zur Verhaltensforschung 

bzw. mit Tierärzt:innen. Sie führt erfolgreich 

einen Hundeblog und lebt 

im Fünfseenland. In diesem Band lässt sie ihren Hund übers Älterwerden 

philosophieren. Charmant, unterhaltsam, humorvoll und 

inspirierend führt sie uns auf die Fährte eines gelingenden späteren 

Lebensabschnitts. So erhalten die Leser:innen eine völlig 

neue, oft überraschende Perspektive auf das Älterwerden. Unterfüttert 

sind die „Leckerlis der Hundeweisheit“ mit neuesten Erkenntnissen 

aus der Psychologie und Verhaltensforschung. 


ISBN 978-3-8436-1499-3 ♦ Patmos Verlag 

Dr. Stefan Marxer, 

Franco Del Popolo 

Alles unter 

einem Hut 

Sicher unterwegs 

in der Pilzwelt 

Mit diesem Pilzratgeber wird Pilzesammeln 

leicht gemacht. Er behandelt 

alle wesentlichen Aspekte, damit 

auch Neulinge noch unbekannte 

Pilze zuordnen und gefährliche Verwechslungen 

ausschließen können. 

Die Autoren stellen in detaillierten, aber überschaubaren Porträts 

mit Bildern aus allen Perspektiven über hundert Arten der 

schmackhaftesten Speisepilze vor, zudem etwa zwanzig Arten 

der wichtigsten Giftpilze, die im deutschsprachigen Raum vorkommen. 

Außerdem verraten die beiden Experten, wie die gefundenen 

Schätze haltbar gemacht und gelagert werden können. 

336 Seiten, farbige Fotos, gebunden ♦ Preis 34.- Euro 

ISBN 978-3-03902-226-7 ♦ at Verlag 

Katrina van Grouw 

Birds – Die 

Welt der Vögel 

Der Bildband dokumentiert auf 

einmalige Weise die weltweite 

künstlerische, wissenschaftliche 

und populäre Anziehungskraft 

von Vögeln über die Jahrtausende 

hinweg. Zugleich zeigt 

es die bemerkenswerte Vielfalt 

der Vogelarten. Das opulente 

Buch enthält über 300 bekannte 

und weniger bekannte Gemälde, Fotografien und andere 

Kunstwerke aller Stilrichtungen. In durchdachten Gegenüberstellungen 

zeigt es, wie Maler:innen, Illustrator:innen, Ornitholog:innen 

und Fotograf:innen – vom alten Ägypten bis zur 

Gegenwart – den Geist, die Schönheit, den Charakter und die 

Symbolik der Vögel eingefangen haben. 

352 Seiten, gebunden ♦ Preis 59.- Euro ♦ ISBN 978-3-03876-285-0 

Midas Verlag


Romane schwäbischer Autoren 

Valerie Bäuerlein 

Die Unvollständige 

Ein faszinierendes Debüt über Erinnerung, Entfremdung 

und die befreiende Kraft der Kunst. Ungläubig 

und überreizt streift die Erzählerin des Romans 

– eine junge Regisseurin – durch Berlin. Mit 

Tala in der Hauptrolle hätte sie hier ihren ersten 

Film drehen sollen. Tala, die sich gerade das Leben 

genommen haben soll, war ihre Muse, nach vielen 

Rückschlägen ihre vielleicht einzige Inspiration. Während die Erzählerin Talas Spuren in der 

Stadt folgt, dringt sie immer tiefer in eine verborgene Geschichte von Originalität und Aneignung 

vor. Und schließlich in ihre eigene, ihr fremd gewordene Vergangenheit. ♦ 160 Seiten ♦ 

Preis 22.- Euro ♦ ISBN 978-3-910372-13-9 ♦ Kjona Verlag 

Zur Autorin: Valerie Bäuerlein, 1979 in Augsburg geboren, studierte Fotografie, Bildende 

Kunst und Filmregie und kam in den Genuss zweier Stipendien. „Die Unvollständige“ 

ist ihr Debütroman. ♦ Porträtfoto Lilian Viega 

Herbst-Vorschau 

VVK bereits gestartet! 

05.10. 

SA 

19:30 

11.10. 

FR 

19:30 

LESUNG | VORTRAG 

Wladimir Kaminer 

Die Kaminer-Show 2024 

KABARETT | COMEDY 

BR Brettl Spitzen 

Rezitation 

mit 

Filmeinspielungen, 

Rezitator: 

Sky du Mont 

Christina Walker 

Kleine Schule des Fliegens 

Sogartig und mit abgründiger Komik erzählt der 

Roman von den realen und surrealen Provokationen 

des Lebens sowie von Leidenschaften, die 

einem den Boden unter den Füßen wegziehen. 

Gut, wer nun fliegen kann oder die richtigen Verbündeten 

hat! ♦ 208 Seiten, gebunden ♦ Preis 22.- 

Euro ♦ ISBN978-399200342-6 ♦ Braumüller Verlag 

Zur Autorin: Die gebürtige Österreicherin Christina Walker (1971) studierte Germanistik, 

Theater- und Medienwissenschaft sowie Kulturmanagement in Wien, erlangte den Magister 

in Philosophie und arbeitete mehr als zehn Jahre für verschiedene Kulturbetriebe. Seit 

2005 lebt sie als selbstständige Autorin und Lektorin in Augsburg. Ihre Texte wurden bereits 

mehrfach ausgezeichnet. ♦ Porträtfoto Petra Rainer 

Michel Decar 

Kapitulation 

Ein rasant-zarter Künstlerroman über das Scheitern, 

die Flucht vor sich selbst und die Suche nach 

dem perfekten Gedicht. Der erfolglose Poet László 

Carassin erhält unerwartet einen mit 7.500.- Euro 

dotierten Sparkassen-Kunstpreis und will damit in 

großem Stil neu anfangen. Was misslingt. Er leidet, 

liebt, lungert und lustwandelt bis zum bittersüßen 

Ende – und mit einem unbedingten Glauben ans Leben. ♦ 217 Seiten, gebunden ♦ 

Preis 23.- Euro ♦ ISBN 9783755000242 ♦ März Verlag 

Zum Autor: Michel Decar, geboren 1987 in Augsburg, ist Autor und Regisseur. Er schrieb 

mehrere Romane und zahlreiche Hörspiele und Theaterstücke für große Theater. ♦ 

Porträtfoto Constantin Riess 

Susanne Betz 

Heumahd 

Ein bildmächtiger Roman über das einfache Leben 

einer eigensinnigen Bergbäuerin und eine 

inspirierende Freundschaft. Entgegen aller Schwierigkeiten 

setzt sich die junge Witwe Vroni Grasegger 

in ihrem Dorf durch und erlebt in der Freundschaft 

mit dem Maler Wilhelm Leibl und seinem 

englischen Freund einen Sommer in ungekannter 

Leichtigkeit. ♦ 320 Seiten, gebunden ♦ Preis 22.- Euro ♦ ISBN 973570103456C. ♦ 

Bertelsmann Verlag 

Zur Autorin: Susanne Betz, geboren 1959 in Weißenburg-Gunzenhausen, ist eine deutsche 

Jour nalistin und Autorin. Sie studierte Geschichts- und Wirtschaftswissenschaften, 

promovierte und ist seit fast 30 Jahren Hörfunkredakteurin in der Abteilung Politik 

und Hintergrund des Bayerischen Rundfunks. Sie schreibt genau recherchierte, historische 

Romane. ♦ Porträtfoto Christian Rohr 

12.10. 

SA 

19:30 

13.10. 

SO 

18:00 

17.12. 

DI 

19:30 

LESUNG | VORTRAG 

Der Ring des 

Nibelungen vor Gericht 

Der 

Steinway-Pianist 

live in 

Gersthofen! 

03.11. 

SO 

18:00 

08.11. 

FR 

19:30 

29.11. 

FR 

19:30 

05.12. 

DO 

19:30 

KONZERT 

Joja Wendt 

Spiel doch mal leiser! 


Stefan Leonhardsberger 

Ja! 


Hagen Rether 

Liebe 


Erwin Pelzig 

Der wunde Punkt 

KONZERT 

Werner Schmidbauer 

Mia San Oans 

KONZERT 

Till Brönner 

Das Weihnachtskonzert 

Tickethotline: 0821 - 24 91 550 

www.stadthalle-gersthofen.de

54 | Kunst + Kultur | Mut zum Hut 

Vom 13. bis 15. September ist es wieder soweit: Die 

„Mut zum Hut, Schmuck & Mode“ kommt erneut ins 

Residenz Schloss in Neuburg an der Donau und zwar 

bereits in der 25. Auflage. Nirgendwo sonst treffen 

sich so viele renommierte Modistinnen, Modisten, 

Hutmacher, Goldschmiede und inzwischen auch Mode- 

Designer aus der ganzen Welt an einem Wochenende. 

Mut zum Hut 

Die langjährige Organisatorin Ute Patel- 

Missfeldt sieht man selten ohne Hut. 

Weltgrößte Hutverkaufsschau in Neuburg 

Fotos Mut zum Hut 

(o.) Tochter Isabel Patel steht ihrer 

Mutter in Sachen Hut in nichts nach. 

(u.) Aussteller der ersten Stunde: Hut 

König aus Regensburg 

Die legendäre Verkaufsausstellung, die alljährlich im September 

stattfindet, ist in jeder Hinsicht ein ganz besonderer und einmaliger 

Event. Die Ausstellenden wurden handverlesen und 

sind zum großen Teil mit Auszeichnungen geehrte Künst ler- 

:innen. Der Initiatorin und langjährigen Organisatorin der Veranstaltung, 

Ute Patel-Missfeldt, sowie deren Tochter und Nachfolgerin Isabel Patel ist 

es ein Herzenswunsch, den Menschen Möglichkeiten aufzuzeigen, sich 

wieder individuell und gut „von Kopf bis Fuß“ zu kleiden. Und ganz besonders 

wichtig ist es den beiden Damen, die modisch selbst mit gutem Beispiel 

vorangehen, einem alten Traditionshandwerk die Lebensgrundlage zu 

sichern. „Unter einem Hut“ mit den Kopfbedeckungen aller Art werden 

auch Preziosen sowie Accessoires wie Taschen, Tücher und Handschuhe 

präsentiert. Diese exklusiven Teile ergänzen die Designermode, die schon 

seit mehreren Jahren zusätzlich das Publikum zur Mut zum Hut lockt. 

Auch das Rahmenprogramm ist wie gewohnt einzigartig: In diesem Jahr verzaubern 

Cosplay-Darstellerinnen die Umstehenden; musikalisch sorgen das 

Walking Act-Duo „Sole Mio“, die Neuburger Stadtkapelle und die Trommelshow 

des Tam-Kobá Samba-Percussion Ensembles für Stimmung. In einer 

Sonderausstellung sind Werke des Ingolstädter Künstlers und Politikers 

Achim Werner zu sehen: Konkrete Kunst „Spiel mit Farbe und Form“. Einer 

der Höhepunkte wird am Samstag wieder die Große Modenschau im Saal 

„Große Dürnitz“ sein, moderiert von Jürgen Niemeier und Vicky Müller- 

Toùssa. Für die grandiose Modenschau muss leider extra Eintritt verlangt 

werden. Premiere hat heuer ein Projekt, das in Kooperation von Anett Utz, 

„AnRa Mode“, und der Künstlerin Ute Patel-Missfeldt entstand: Ihre bekannten 

außergewöhnlichen „Weibsbilder“-Motive bzw. -Karikaturen malte 

Ute Patel-Missfeldt auf 1.000 Meter Baumwoll-Viskose-Stoff, aus dem Hosen, 

Shirts, Kleider, Blusen und Hemden genäht wurden. Diese Kollektion 

wird nun erstmals bei der Mut zum Hut vorgestellt und ist auf 99 Exemplare 

pro Modeteil und Farbe limitiert. Must-haves nicht nur für die Fans 

der Künstlerin! 

Am Samstagabend ab 20:00 Uhr laden die Veranstalter zum After-Show- 

Treff ins Restaurant Rennbahn ein. Samstags und sonntags ist auch während 

der Verkaufsausstellung fürs leibliche Wohl gesorgt. Geöffnet hat 

die Schau am Freitag von 17:00 bis 21:00 Uhr, am Samstag und Sonntag 

jeweils ab 10:00 Uhr bis 20:00 bzw. 19:00 Uhr. 

 

Informationen www.mutzumhut.de

Fünf Seen Filmfestival | Kunst + Kultur | 55 

Fünf Seen Filmfestival 2024 

Spiel-, Dokumentar- und Kurzfilme aus Mitteleuropa 

Beim 18. Fünf Seen Filmfestival in Starnberg, Gauting, Schloss Seefeld und 

Weßling sind wieder rund 130 der besten Spiel-, Dokumentar- und Kurzfilme 

aus Mitteleuropa zu sehen. Und wie gewohnt sind auch einige der bedeutendsten 

Filmschaffenden des deutschsprachigen Raums live dabei. 

Andreas Dresen ♦ Foto Andre Roehner 

Bei der Eröffnungsfeier 

in der Schlossberghalle 

Starnberg am 3. September 

präsentiert Andreas 

Dresen, einer der bedeutendsten 

deutschen Regisseure der letzten 

Jahrzehnte, seinen bewegenden 

neuen Film „In Liebe, eure Hilde“ 

und an den folgenden beiden Tagen 

noch drei ältere Werke. Der renommierte 

Hannelore-Elsner-Preis 

wird dieses Jahr an die Schauspielerin 

Corinna Harfouch verliehen. 

Sie wird ihn am 9. September in der 

Schlossberghalle entgegennehmen. 

Im Anschluss ist ihr neuer Film 

„Die Ironie des Lebens“ zu sehen. 

Am 10. September zeigt sie dann 

noch drei weitere ihrer Filme. 

Vom 6. bis 8. September präsentiert 

der Münchner Regisseur Hans 

Steinbichler neun seiner Werke. Mit 

dem Österreicher Martin Gschlacht 

kommt am 7. und 8. September einer 

der bedeutendsten europäischen 

Kameramänner zum Festival. Viele 

Festivalfilme sind erstmals in Bayern 

zu sehen oder laufen lang vor 

ihrem Kinostart. Zwei Highlights 

des Sommerfestivals spiegeln, was 

der Tourismus anrichtet: „Animal“ 

handelt von Animateurinnen in 

einem griechischen Resort – ein 

tief ergreifender Film über Ausbeutung. 

In „Anna“ lebt die Titelfigur 

in Einklang mit der Natur ihrer 

sardinischen Heimat auf einer kleinen 

Farm – bis die Bagger von Hotelinvestoren 

anrollen. Ganz anders 

ist das Leben auf einer der 

letzten bewohnten nördlichen Inseln 

Europas, die ein junger Mann 

in „Ultima Thule“ ansteuert: Inmitten 

von Schafen und einer kleinen 

Inselgemeinschaft findet er zu sich 

selbst. 

Viele der besten mitteleuropäischen 

Filme des Jahres konkurrieren 

wieder um den Fünf Seen Filmpreis. 

Und wie immer laufen beim 

Festival auch wichtige Dokumentarfilme. 

In der Kunstfilm-Reihe 

Odeon sind wieder Filme aus den 

Bereichen Kunst, Tanz, Jazz, Lyrik 

und Literatur zu sehen. Insgesamt 

sind Filme aus 42 Ländern am 

Start; rund 80 Gäste werden zu den 

Filmgesprächen erwartet. 

Informationen und Tickets 

www.fsff.de

56 | Sport + Spaß | Footvolley 

„Wie Beachvolley, 

nur ohne Arme“ 

Trendsportart Footvolleyball 

Fotos pinterest, Charliew92, the18 

In ihrer Freizeit spielen die Fußballstars Ronaldo und Ronaldinho begeistert 

Footvolley. Das muss seinen Grund haben. Gespielt wird der Sport auf Sandboden 

und ähnelt auf den ersten Blick Beachvolleyball, aber der Ball darf im 

Gegensatz dazu nicht mit den Händen oder Armen berührt werden. 

Footvolley wird schon seit den 1960er Jahren an den Stränden 

Brasiliens gespielt, von wo aus der Sport bald die Welt eroberte. 

Die Trendsportart verbindet Beachvolleyball, auf dem die Regeln 

des Footvolley basieren, und Fußball. Footvolley erfordert 

eine ausgeprägte Technik, Koordination und Körperbeherrschung im 

Sand. Die Ballwechsel dauern oft länger als beim Beachvolleyball und gelten 

als effektvoll für den Zuschauer. Angriffe erfolgen meist mit dem Kopf 

oder auf spektakuläre Weise mit dem Fuß auf Höhe der Netzkante via 

Fallrückzieher. Noch imposanter ist der sog. Shark Attack, bei dem ein 

Spieler so hoch springt, dass er den Ball direkt über die Netzkante ins 

gegnerische Feld tritt. 

Jede Mannschaft besteht aus zwei Spieler:innen. Ziel ist es, den Ball regelgerecht 

über das Netz auf den Boden der gegnerischen Spielfeldhälfte 

zu bringen und zu verhindern, dass er in der eigenen Spielfeldhälfte zu 

Boden fällt. Wie beim Fußball darf der Ball nicht mit den Armen oder 

Händen in Berührung kommen, dafür aber mit allen anderen Körperteilen. 

Spätestens mit dem dritten Kontakt muss der Ball über das Netz gespielt 

werden. Dabei dürfen die Spieler dieses nicht berühren. Gespielt 

wird barfuß. 

In den 1990er Jahren kam Footvolley nach Europa; seit 2004 werden internationale 

Turniere in Deutschland durchgeführt. In den letzten zehn 

Jahren entwickelte sich Footvolley zum Volkssport, nicht zuletzt, weil 

durch die Vermeidung von Körperkontakt 

(anders als beim Fußball) 

die Verletzungsgefahr relativ gering 

ist. Übrigens: Länger als Footvolley 

ist das Spiel Beachsoccer bekannt, 

was so viel wie Fußball am 

Strand bzw. auf dem Sand bedeutet. 

Während bei Footvolley Zwei 

gegen Zwei über ein Netz gespielt 

wird, bestehen Beachsoccer-Mannschaften 

aus jeweils bis zu fünf 

Spieler:innen inklusive Torhüter:in; 

Ziel ist, den Ball ins gegnerische 

Tor zu befördern. In Bayern wird 

Footvolley z. B. in Nürnberg oder 

in der Beacharena in München gespielt. 

Allgemeine Infos vermittelt 

der Footvolley-Verband Deutschland 

e.V.. 

 

Informationen www.footvolley.de 

www.beacharena.de 

www.ssf-beachsoccer.de

Unterwasser-Rugby | Sport + Spaß | 57 

Luft anhalten und los! 

Unterwasser-Rugby 

Fotos unterwasserrugby.com 

Drin im Becken geht’s zur Sache, aber wie! Beim Unterwasser-Rugby kämpfen zwei 

Teams um einen Ball, der dann in einem der beiden Metallkörbe auf dem Beckenboden 

versenkt werden muss. Sieht vom Beckenrand aus wie eine kleine Wasserschlacht – 

und ist es im Prinzip auch. Ein körperbetonter Sport für Männer und Frauen 

Ihren Ursprung hat die Sportart in deutschen 

Tauchvereinen in den 1960er Jahren. Seit den 70er 

Jahren werden regelmäßig internationale Meisterschaften 

ausgetragen. Was diese Sportart so anziehend 

und speziell macht, ist das dreidimensionale Spielfeld. 

Und, dass sich die Spieler:innen unter Wasser keine 

Kommandos zurufen können. Kommuniziert wird über 

Berührungen, Zeichen und Teamdynamik, also „blindes 

Zusammenspiel“. Außerdem kommt es auch auf die Puste 

an, denn wer keine Luft mehr hat, muss auftauchen. 

Bei diesem anstrengenden Sport schafft man mit einem 

Atemzug oft nur etwa 20 Sekunden. Zur Ausrüstung 

zählen Tauchmaske, Schnorchel, Flossen und Kappen 

mit Ohrenschützern, die sich farblich unterscheiden. Im 

Spiel befinden sich jeweils sechs Mitspielende pro Mannschaft. 

Die jeweils sechs Auswechselspieler:innen können 

über eine Einwechselgasse fliegend, also ohne 

Spielunterbrechung, ins Spiel eintreten und so ihren 

Partner:innen eine Atempause ermöglichen. Da sich 

Mitspielende auch über oder unter einem befinden können, 

kann das Spiel ganz schön verwirrend sein. Überhaupt 

ist die Orientierung mit das Schwierigste. Wo bin 

ich? Wo ist das gegnerische Tor? Und wo befinden sich 

gerade meine Mitspieler:innen? Es ist nicht so einfach, 

immer zu wissen, in welche Richtung man gerade taucht. 

Da der Wasserwiderstand ein weites Passen des Balls 

verhindert, muss man stets sehr nah beieinanderbleiben. 

Was dann von außen wie ein ziemliches Gewühl im 

aufgepeitschten Wasser aussieht. Die beiden Schiedsrichter:innen 

befinden sich deshalb selbst unter Wasser. 

Bei Liga-Spielen zeichnen Unterwasserkameras das Geschehen 

auf – und etwaiges Foulspiel wie Schlagen, Treten 

oder Ziehen kommt so per Videobeweis ans Tageslicht. 

Die Schiedsrichter:innen prüfen auch, ob der Ball 

korrekt im Korb versenkt wurde. Apropos Ball: Dieser ist 

handballgroß, aus Gummi und mit Kochsalzlösung gefüllt, 

was eine schnellere Sinkgeschwindigkeit bedingt. 

Unterwasser-Rugby eignet sich als Sportart nicht nur für 

junge Menschen. In der 1. Bundesliga sind Spieler im 

Alter von 50 Jahren und älter keine Seltenheit. Wer das 

Spiel einmal ausprobieren möchte, kann sich in der 

Region z. B. an den Tauch Sport Club TSC Neptun Augsburg 

wenden. 

 

Informationen www.tsc-neptun.de

58 | Wirtschaft + Finanzen | Intuitiv entscheiden 

Auf das Bauchgefühl 

vertrauen 

Intuition oft besser als Google & KI 

Bei Entscheidungen, deren Folgen sich nur bedingt abschätzen lassen, können 

Google & Co sowie KI-Tools wie ChatGPT nützliche Hilfsmittel sein. 

Doch entscheiden müssen wir stets selbst und dabei häufig auch auf unsere 

Intuition vertrauen. Also sollten wir sie trainieren. 

Text Barbara Liebermeister, Managementberaterin und Leiterin IFIDZ 

Foto istock 

Oft wünschen sich Menschen, wenn sie 

vor folgeschweren Entscheidungen stehen, 

eine Art inneren Kompass, der sie 

zielsicher durchs Leben führt. Und weil 

sie unsicher sind, inwieweit sie einen solchen haben, 

fragen sie dann nicht selten Google oder KI- 

Tools um Rat. 

Das ist gut so, denn diese digitalen Hilfsmittel können 

uns zum Beispiel wichtige Infos geben, die wir 

zum Entscheiden brauchen. Gefährlich wird es aber, 

wenn wir den im Netz publizierten Infos oder den 

von KI-Tools aufgrund unserer Prompts gegebenen 

Empfehlungen sozusagen blind vertrauen, also 

mehr als unserem Bauchgefühl, denn: Solche digitalen 

Tools kennen uns bzw. unseren Betrieb nicht 

persönlich. Also können sie auch unsere Situation 

bzw. die unseres Betriebs nicht oder nur bedingt 

einschätzen. Deshalb können ihre eher allgemeinen 

Infos und Empfehlungen zwar richtig bzw. zielführend 

sein. Sie können uns aber auch auf einen Holzweg 

führen. Deshalb sollten wir bei folgeschweren 

Entscheidungen stets auch auf unser Bauchgefühl 

hören, zumal Studien belegen: Jeder Mensch verfügt 

über die Fähigkeit, Menschen und Situationen 

intuitiv richtig einzuschätzen. Sie ist bei ihnen nur 

verschieden stark ausgeprägt. Und noch eine erfreuliche 

Nachricht: Diese Fähigkeit lässt sich trainieren. 

Denn ob sich bei uns das richtige Gefühl einstellt, 

hängt auch von unserem Vorwissen und unserer Erfahrung 

ab. 

Intuition basiert oft auf Erfahrung. 

So nimmt zum Beispiel eine Person, die schon jahrelang 

Auto fährt, meist brenzlige Verkehrssituationen 

eher wahr als eine Person, die gerade den Führerschein 

gemacht hat. Ähnlich ist es in unserem 

Arbeitsbereich. Erfahrenen Führungskräften sagt 

häufig ihr Bauchgefühl, wie sie sich zum Beispiel in 

einer Konfliktsituation verhalten sollten. Und Techniker, 

die schon seit Jahren bestimmte Maschinen 

warten und reparieren? Sie müssen zuweilen eine 

Maschine nur ansehen und schon wissen sie, warum 

diese nicht funktioniert. Doch wie können wir unsere 

Intuition trainieren? Eine wichtige Vorausset-

Wirtschaft + Finanzen | 59 

Nacken als Warnung, Ihrer ersten Eingebung nicht 

zu folgen? Besonders gut können wir unsere Intuition 

in unserer Freizeit trainieren. Denn wer gestresst 

ist, arbeitet in der Regel Dinge nur mechanisch ab 

und ist nicht offen für Neues. Dasselbe gilt, wenn 

wir Angst haben. Dann verkrampfen wir und nehmen 

unsere Umwelt nur noch durch einen Filter 

wahr. Anders ist dies, wenn wir relaxt sind. Dann 

nehmen wir unsere Umwelt und Empfindungen sensibler 

wahr. 

zung hierfür ist: Wir müssen zunächst akzeptieren, 

dass Emotionen sowie unser Unterbewusstsein viel 

stärker unser Verhalten bestimmen, als wir dies gemeinhin 

vermuten. Wir ticken nicht so rational, wie 

wir meist denken. Eine weitere Voraussetzung ist: 

Wir sollten bereit sein, auf unseren Bauch bzw. unsere 

innere Stimme zu hören. 

Wenn dies der Fall ist, können Sie selbst zahllose 

Übungen zum Schulen Ihrer unbewussten Wahrnehmung 

entwerfen. Angenommen zum Beispiel Sie 

stehen mit vielen Menschen an einer Bushaltestelle. 

Dann können Sie sich, bevor der Bus ankommt und 

die Tür öffnet, fragen: Welche Personen werden wohl 

als erste den Bus besteigen? Oder Sie sitzen in einem 

Meeting. Dann können Sie sich fragen: Wann wird 

mein Kollege Mayer das Wort ergreifen und was wird 

er sagen? Wenn Sie sich solche Aufgaben regelmäßig 

stellen, werden Sie nach einiger Zeit merken: Ihre 

Prognosen sind häufiger richtig. 

Auf die Signale des Körpers hören 

Eine weitere Übung zum Schulen Ihrer Intuition ist 

die Selbstreflexion. Fragen Sie sich zum Beispiel jeden 

Abend: Welche Entscheidungen traf ich heute 

weitgehend intuitiv? Sie werden registrieren: Es 

sind mehr als Sie vermuten. Fragen Sie sich dann, 

ob diese richtig oder falsch waren. Und überlegen 

Sie sich anschließend, welches Gefühl Sie hatten, 

als Sie sich von Ihrer Intuition leiten ließen. Verspürten 

Sie ein Prickeln im Bauch als Aufforderung, 

etwas zu tun? Oder ein Gefühl der Verspannung im 

Das Problem mit anderen Augen sehen 

Deshalb sollten wir uns, wenn wir unser Unterbewusstsein 

als Ideenquelle oder Entscheidungshilfe 

nutzen möchten, zunächst in eine adäquate Stimmung 

versetzen. Zum Beispiel, indem wir Entspannungsübungen 

machen oder Entspannungsmusik 

hören. Auch beim Spazierengehen oder Duschen 

fällt Menschen oft plötzlich die Lösung für ein Problem 

ein, über das sie schon wochenlang gegrübelt 

haben. Wer entspannt ist, kann es auch mal mit der 

„Metaphorischen Problemlösung“ versuchen. Dabei 

betrachten Sie Ihr Problem mit anderen Augen 

als gewohnt. Stellen Sie sich zum Beispiel vor, Ihr 

Problem sei eine Landschaft. Wie würde diese aussehen? 

Dunkel und bedrohlich oder eher hell und 

sonnendurchflutet? Eher geordnet wie ein Park oder 

wie ein Urwald? Oder stellen Sie sich vor, Ihre Herausforderung 

wäre ein Theaterstück oder eine Maschine. 

Wenn Sie das tun, werden Sie feststellen: Sie 

gewinnen einen neuen Blick auf Ihr Problem und in 

Ihnen steigen ganz neue Gedanken und Ideen empor. 

Auch dem Bauchgefühl nicht blind vertrauen 

Doch Vorsicht! Unserem Bauchgefühl bzw. unserer 

Intuition sollten wir ebenso wie den Ratschlägen 

und Empfehlungen im Internet nicht blind vertrauen, 

speziell dann, wenn wir vor der Herausforderung 

stehen, eventuell ganz neue Wege zu gehen, denn: 

Nicht jeder Gedanke ist eine „zündende Idee“. Und 

nicht jede Emotion ist eine zielführende Intuition. 

Wer sich rein auf sein Bauchgefühl verlässt, ist deshalb 

oft verlassen. Folglich kann der Rat nur lauten: 

Hören Sie zwar auf Ihre innere Stimme und schulen 

Sie diese, damit Sie einen inneren Kompass für 

„richtig“ und „falsch“ haben. Doch vertrauen Sie Ihren 

Emotionen nicht blind. Denn gerade, wenn es 

um wegweisende Weichenstellungen in unserem 

Leben oder Betrieb geht, ist oft auch der gesunde 

Menschenverstand bzw. Sachverstand gefragt. Entsprechend 

hilfreich ist dann oft, sich persönlich mit 

Experten über das Problem auszutauschen, bevor 

wir letztlich unsere Entscheidung treffen.

60 | Natur + Garten | Gärten wie Gemälde 

Ziergräser und Stauden sind das ganze Jahr über perfekte 

Partner. ♦ Foto florapress 

Das Gemälde von Pierre-Auguste Renoir vermittelt eine verblüffend 

ähnliche Stimmung wie das Foto rechts daneben ♦ 

Foto Thyssen-Museum 

Gärten wie Gemälde 

Stauden und Gräser machen’s möglich 

Künstler lieben Blumen und verewigen sie oft in ihren Gemälden. Wie z. B. 

auch der Impressionist Pierre-Auguste Renoir in vielen seiner Werke. Wenn 

ein Garten in perfekter Pracht blüht, dann sagt man nicht umsonst, er sieht 

aus „wie gemalt“. Was macht reale Gartenbilder malerisch? 

Wenn Gärten unsere Blicke magisch anziehen, 

dann sind der Grund meist 

Blüten und Gräser und ihre Zusammenstellung 

zum Zeitpunkt ihrer Betrachtung. 

Bei der neuen Art zu Gärtnern gibt es keine 

klaren Begrenzungen mehr, keine klaren Kanten, 

wie man sie früher pedantisch geformt und geschnitten 

hat. Heute fließt alles ineinander und ergänzt sich. 

Das Wichtigste: Es gibt keinen Blick auf offenen Boden. 

Auch das ist eine gute Nachricht. Denn für die 

Wetterverhältnisse, wie sie sich uns im Zuge des Klimawandels 

zeigen, ist offener Boden überhaupt keine 

gute Idee. Zu schnell trocknen Sonne und Wind die 

Erde aus oder sie wird im Starkregen weggeschwemmt. 

Ganz zu schweigen von der Spontanvegetation, die 

sich schnell entwickelt, wenn man nicht ständig hinterher 

ist. Bei einer geschlossenen Vegetationsdecke 

passiert dies alles nicht. Außerdem hat der Boden so 

die Möglichkeit, sein Bodenleben gut zu entwickeln. 

Dies ist gut für die Artenvielfalt, aber es ist vor allem 

gut für die Pflanzen. Das alles geht natürlich nicht 

ohne Hege und Pflege. Vor allem in den ersten Monaten 

der Pflanzung helfen ein prüfendes Auge und eine 

geschickte Hand, um unwillkommene Kräuter zu entfernen. 

Wenn aber erst einmal die Pflanzengesellschaft 

etabliert ist, dann ist lange Ruhe im Beet und 

das sich verändernde Gartenbild lässt sich in Ruhe bewundern. 

Stauden und Gräser sind ein gutes Gespann, das 

wusste schon der legendäre Potsdamer Gärtner Karl 

Foerster. Sie können sich nicht nur gut leiden, sie sorgen 

gegenseitig dafür, dass der andere glänzen kann. 

Ob als Partner von Astern, Sonnenhüten (Echinaceasorten), 

Montbretien (Crocosmia), Blutweiderich

Natur + Garten | 61 

Ein prachtvolles Beet „wie gemalt“ mit Stauden wie Eisenkraut, 

Gräsern und Kräutern ♦ Foto Stockfoto 

(Lythrum), Eisenkraut (Verbena bonariensis) oder 

späten Zwiebelblumen wie dem Allium sphaerocephalon, 

Gräser sorgen dafür, dass die Blütenpflanzen 

gut zur Geltung kommen. Sie schaffen leichte, fedrige 

Übergänge, Wolken aus Halmen und Rispen und sind 

unaufdringlich die dynamische Basis für Gartenbilder 

wie gemalt. Die meisten entwickeln sich mit den Stauden 

gemeinsam, aber sie halten viel länger durch. 

Wenn nämlich die Stauden ihr farbliches Pulver verschossen 

haben und im späten Herbst trocken, braun 

und schwarz werden, dann machen die Gräser bis spät 

in den Winter mit silbrigen und goldenen Farbtönen 

und wogenden Formen immer noch viel her. 

Dem Hobbygärtner empfiehlt sich ein tiefer Blick ins 

Gräsersortiment. Die Wuchsformen sind äußerst unterschiedlich, 

von niedrig und horstbildend bis mannshoch. 

Je spektakulärer das Wetter Kapriolen schlägt, 

umso besser gefällt es diesen gemischten Beeten, die 

außer in den ersten Wochen nach der Pflanzung meistens 

den Sommer über gut ohne den Gartenschlauch 

auskommen. Gräser wie Stauden entwickeln eine erstaunliche 

Biomasse, die außerdem jeder Menge kleiner 

Tiere Unterschlupf und Nahrung bietet und das 

bis in den späten Winter. Wer also seinen Garten so 

anlegen möchte, dass er sehr natürlich wirkt und wie 

gemalt erscheint, der kommt an Stauden mit Gräsern 

nicht vorbei. Gut gießen in den ersten Wochen, das 

Unkraut im Blick halten und sich dann immer wieder 

überraschen lassen. 

 

Quelle elegrass 

(o.) Auch im Spätsommer und Herbst „malen“ Stauden und 

Gräser noch ihre ganze Farbenpracht in den Garten. ♦ Foto 

stockfood, (u.) Renoirs „The Greenhouse“ ist ähnlich komponiert 

wie das Foto oben. ♦ Foto wikiArt

62 | Natur + Garten | Lavendel 

Lavendel 

Rückschnitt mal nicht auf die englische Art 

Lavendel – ein duftender Farbteppich, auch im heimischen Garten. Da die 

Pflanzen sehr genügsam sind und weder Dünger noch viel Wasser brauchen, 

hat man kaum Arbeit mit ihnen. Für einen kompakten, formschönen Wuchs 

sollten sie allerdings ein- bis zweimal im Jahr zurückgeschnitten werden. 

Foto Helix 

Längst sind es nicht mehr nur die klassisch violetten 

Farbtöne des Echten Lavendels, die man 

überall entdecken kann. Das Farbspektrum der 

mediterranen Pflanze erstreckt sich heute von 

Weiß bis Rosa, von Himmelblau über Dunkelblau bis Lila. 

Die meisten Lavendelsorten sind mehrjährig, so dass 

man im Garten lange Freude an ihnen hat. Vorausgesetzt, 

man schneidet sie regelmäßig zurück. Wichtig ist dabei 

vor allem der Zeitpunkt – aber auch das Alter und der 

Zustand der Pflanzen spielen eine Rolle. 

Lavendel gehört zu den Halbsträuchern, weshalb er von 

Natur aus verholzt – das heißt, die Pflanzen bilden mit 

der Zeit dickere Stämme, die nur an ihren Enden Blätter 

und Blüten tragen. Lässt man Lavendelpflanzen über 

Jahre unkontrolliert wachsen, legen sie sich aufgrund 

ihres Gewichts auf die Seite und verlieren so viel von ihrer 

Schönheit. Durch regelmäßigen Rückschnitt bildet 

Lavendel neue Triebe am Fuße der Pflanze und verholzt 

deutlich langsamer. Zudem verzweigt er wesentlich 

besser und wächst dichter. Trotzdem sollte im Sommer, 

direkt nach der Blüte, ein nicht ganz so radikaler Cut 

durchgeführt werden. Jetzt sollten die Pflanzen maximal 

ein Drittel gekürzt werden. Eigentlich ist es aber auch 

ausreichend, alle alten Blütenstände zu entfernen. So 

steckt der Lavendel keine unnötige Kraft in die Samenbildung 

und bleibt zudem im Winter durch das eigene 

Blattwerk geschützt. Im März sollte man dann etwas we- 

niger zaghaft ans Werk gehen und alle Blütentriebe aus 

dem Vorjahr bis auf einen kurzen Rest zurückschneiden. 

Ziel ist es, den Pflanzen eine möglichst schöne Kugelform 

zu verpassen. Je nach Verholzungsgrad und Sorte 

kann man sie um die Hälfte oder sogar noch mehr einkürzen. 

Grundsätzlich gilt: Junge Pflanzen können stärker 

gestutzt werden als alte. Besitzt ein Lavendel schon 

sehr dicke holzige Zweige, ist eine behutsame Vorgehensweise 

zu empfehlen. Der Schnittpunkt sollte „im 

Grünen“ liegen. 

Die Frage, wann man wieviel wegnehmen sollte, treibt 

viele Hobbygärtner um. Sie orientieren sich oft an der 

Gartenkultur Englands. Und da wird Lavendel meist 

bereits im Herbst richtig runtergeschnitten. Wegen 

des wesentlich milderen Klimas ist das auf der Insel 

durchaus möglich. Damit die Pflanzen bei uns gut 

durch den Winter kommen, sollte hierzulande der 

Hauptschnitt des Jahres jedoch möglichst immer im 

Frühjahr erfolgen. 

Um neuen Lavendel zu setzen, muss man übrigens 

nicht bis zum Frühjahr warten. Ein guter Zeitpunkt 

ist auch die zweite Septemberhälfte oder der Oktober. 

Zwar kann das Angebot in den Gartencentern dann in 

der Regel nicht mit dem im April und Mai mithalten, 

aber im Netz gibt's auch im Spätsommer eine große 

Auswahl. 

 

Quelle helix-pflanzen

Schneckenbekämpfung | Natur + Garten | 63 

„Schneck weg!“ 

Die besten Hausmittel 

Wer den Schnecken in seinem Garten den Appetit verderben 

möchte, aber nicht auf chemische Stoffe zurückgreifen will, 

kann sich einiger bewährter Hausmittel bedienen. 


Feuchte Bretter 

Schnecken fühlen sich besonders wohl an 

Orten, die dunkel und feucht sind. Als Fallen 

bewährt haben sich nasse Bretter: Clever 

positioniert neben dem Gemüsebeet, 

kriechen die Schnecken in der Nacht unter 

die vermeintlich schützende Oberfläche 

und können am nächsten Morgen einfach 

aufgesammelt werden. 

Salatfalle 

Einzelne Salatblätter über Nacht unter eine 

Plane im Garten legen, um die Schnecken 

anzulocken. Am nächsten Morgen einfach 

einsammeln 

Haferflocken 

Sie gehören zu den Leibgerichten von 

Schnecken und können ganz einfach als 

Lockmittel eingesetzt werden, indem man 

einen kleinen Haufen mit Haferflocken im 

Garten anrichtet. 

Kaffeesatz 

Dieser ist nicht nur ein ausgezeichneter 

Dünger für das Gemüsebeet, sondern tötet 

auch Schnecken. Denn Koffein ist für 

Schnecken giftig. Den Kaffeesatz vom Morgen 

einfach um die Pflanzen herum oder 

sogar im Beet verteilen. Wichtig ist jedoch, 

dass der Kaffeesatz ausreichend getrocknet 

ist, bevor er ausgebracht wird. 

Asche, Späne oder Steine 

In trockenen Wetterphasen Stoffe mit rauen 

Konsistenzen ringförmig um Beete und 

Pflanzen verteilen und somit ein Kriech- 

Hindernis schaffen. 

Schneckenkorn 

Schneckenkorn wählen, das frei ist von 

Methiocarb (Herstellerangaben!), sondern 

auf Eisen-Phosphat basiert. 

 

Quelle AD Magazin 

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64 | Architektur + Bauen | Sonnenschutzgläser 

Sonnenbrille für die Fenster 

Speziallösungen streuen das Licht. 

Großflächige Verglasungen sorgen in Häusern zwar für viel Tageslicht, können 

jedoch gerade im Sommer zur Überhitzung in den Räumen führen. Um 

dem vorzubeugen, gibt es viele Möglichkeiten. 

Foto Leigh Simpson Okalux Glastechnik GmbH/akz-o 

Die bekanntesten sind das Anbringen eines 

außen liegenden Sonnenschutzes wie Rollläden, 

Fensterläden, Sonnensegel oder 

Markisen. Aber auch innen liegend kann 

die Glasfläche mit Rollos, Plissees oder Vorhängen vor 

zu viel Sonneneinstrahlung geschützt werden. Es gibt 

jedoch auch intelligente Sonnenschutzlösungen im 

Glas selbst. Diese können beim Bau oder beim Austausch 

der Glasfläche direkt berücksichtigt werden. 

Beschichtete Verglasungen 

Moderne Sonnenschutzgläser sorgen dafür, dass der 

Wärmeanteil des Sonnenlichts draußen bleibt. Dies 

geschieht durch Reflexion und Absorption des Sonnenlichts. 

Eine hauchdünne Beschichtung, in der Regel 

aus Silber und farblich nahezu neutral, auf der Innenseite 

der äußeren Mehrscheiben-Isolierglasscheibe 

reflektiert bis zu 80 Prozent der aufheizenden, infraroten 

Wärmestrahlung. 

Kühl auf Knopfdruck: Schaltbare Verglasungen 

Bei diesen Sonnenschutzlösungen verfärbt sich eine 

Scheibe eines Mehrfach-Isolierglases auf Knopfdruck 

durch schwache elektrische Spannungsimpulse innerhalb 

von zehn bis fünfzehn Minuten von transparent 

zu blau. Die Einfärbung reduziert den Energieeintrag 

der Sonne, erhält aber zugleich die Durchsicht. 

Der Scheibenzwischenraum 

Isolierverglasungen bestehen aus mindestens zwei 

Glasscheiben. Somit können Sonnenschutz-Vorrichtungen, 

die sonst innen- oder außenliegend angeordnet 

sind, auch in den Scheibenzwischenraum eingebaut 

werden: Integrierte Jalousien, Rollos oder Plissees 

werden manuell bedient – oder per Fernbedienung 

bzw. Smartphone individuell gesteuert. Zudem besteht 

die Möglichkeit, Lamellen, Gitter oder Gewebe aus 

unterschiedlichsten Materialien als Schattenspender 

und Sichtschutz fest in den Scheibenzwischenraum 

zu integrieren. Die im Isolierglasverbund integrierten 

Sonnenschutzsysteme sind zwar geringfügig weniger 

effektiv als ein außen liegender Sonnenschutz, dafür 

aber auch bei starkem Wind nutzbar, vor Witterungseinflüssen 

und Verschmutzungen geschützt und in der 

Regel dauerhaft wartungsfrei. 

 

Informationen www.glas-ist-gut.de

Mobile Fensterbeschattung | Architektur + Bauen | 65 

Rollen, raffen, falten 

Mobile Fensterbeschattungen 

Wer seine Fenster nicht nur beschatten, sondern auch dekorativ in Szene 

setzen möchte, hat mehrere Alternativen. 

Foto Urban 

Rollläden 

Es gibt sie aus Aluminium oder Kunststoff. Bei Bestandsimmobilien 

ohne Rollladenkästen können Vorbau- oder 

Aufsatz-Rollläden gewählt werden. 

Flexible Jalousien 

Sie bieten Flexibilität in Sachen Lichteinfall. Durch die 

schwenkbaren Aluminiumlamellen kann der Lichteinfall 

ins Innere genau dosiert werden. Die Alu-Lamellen 

reflektieren die Sonnenstrahlen, wodurch das Aufheizen 

der Räume massiv reduziert werden kann. 

Fensterläden 

Schöne Modelle gibt es nicht nur aus Holz, sondern 

auch aus pflegeleichtem Aluminium oder Kunststoff. 

Die ältesten Sicht- bzw. Sonnenschutzsysteme eignen 

sich besonders für Landhäuser. 

Faltstores 

Faltstores, auch Plissees genannt, werden innen mit 

Spann- oder Schraubsystemen an den Fensterflügeln 

montiert. Man kann aus zahlreichen Materialien mit 

unterschiedlichsten Funktionalitäten und Designs 

wählen, je nach Anspruch. 

Textilscreens für außen 

Sie sind einzigartig in Ihrer Funktionalität. Mit ihren witterungsbeständigen 

und langlebigen Stoffen filtern sie 

bis zu 98 % der UV-Strahlen und bieten so besten Sonnen- 

und Wärmeschutz. Eine große Auswahl an High- 

Tech-Stoffen lässt die Wahl, wieviel Durchblick bzw. Sonnenschutz 

gewünscht wird. Die Materialien trotzen auch 

extremen Windgeschwindigkeiten und Hagelschauern. 

Quelle Holzwarth 

Hummel GmbH 

Wertinger Str. 11 

86456 Holzhausen 

Tel. 08230 700 89-0 

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66 | Vorschau + Impressum 

Vorschau 

Fotos 

Francesca Babbi/launchmetrics/spotlight, 

Hewi/S800/akz-o, stockfoto, pexels.com/akz-o 

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