NATURZYT - Das Schweizer Naturmagazin, Ausgabe September 2024

Aus Liebe zur Natur.
Nr. 46 | September – November 24 | CHF 7.90
Jedes Abo hilft …
NATURZYT abonnieren und mit uns
Naturprojekte unterstützen.
Mehr ab Seite 42
Natur erfahren
Faszinierende
Achtbeiner
Natur erleben
Zauberhafter und
geheimnisvoller Herbst
Natur bewahren
Samen für den
Nachwuchs
Natur erfahren
Gänsefingerkraut –
das «Krampfkraut»
Natur bewahren
Freie Bahn für Igel,
Eichhörnchen & Co.
Natur erleben
Zu Bruder Klaus
in die Schlucht

DANKE, DASS SIE NATURZYT
ALS GÖNNERIN UNTERSTÜTZEN,
DAMIT SIE WEITERWACHSEN KANN
Naturnaher, unabhängiger Journalismus mit Überzeugung
und aus Liebe zur Natur kostet. Dank Ihnen als Gönnerin
können die NATURZYT und ihre Naturprojekte weiterwachsen.
Dank unseren Gönnerinnen kann die NATURZYT …
… weiterhin und noch stärker, naturnaher und
kritischer berichten.
... alle mit der Vielfalt unserer Natur erfreuen.
… ein Sprachrohr für unsere Natur sein, um zu
sensibilisieren, zu erfahren, zu bewahren und zu erleben.
… sich für Naturprojekte engagieren.
… den Abo-Preis für alle erschwinglich halten
mit CHF 29.50 pro Jahr.
… und mittelfristig den Anzeigenverlust kompensieren.
NATURZYT dankt Ihnen, wenn Sie Gönnerin und Abonnentin für CHF 129.50 im Jahr werden.
Anmelden per Telefon 043 542 72 91, auf www.NATURZYT.ch/abonnieren oder mit Talon auf Seite 63.
* Bei den Personenbezeichnungen sind jeweils alle Geschlechter gemeint.

EDITORIAL
Impressum
NATURZYT 12. Jahrgang
Knaus Marketing- & Verlagsservice
Sonnhalde 37
8602 Wangen
Redaktion
Telefon 043 542 72 91
redaktion@naturzyt.ch
Anzeigen
Michael Knaus
Telefon 043 542 72 91
michael.knaus@kmvs.ch
Freie und ständige Mitarbeiter
Virginia Knaus, Michael Knaus,
Daniel Fleuti, Ernestine Astecker,
Tobias Ryser, Marwin Zander,
Gaby Kistler, Katja Rauchenstein,
Helen Weiss
Grafik & Produktion
Martina Roth
Bildbearbeitung
Heinz Weber
Fallen lassen
Titelbild
Adobe Stock
Korrektorat
Christoph Meyer, Basel
Druck
AVD GOLDACH AG, 9403 Goldach
Abonnementspreise
4 Ausgaben CHF 29.50 (inkl. 2.6% MwSt.),
8 Ausgaben CHF 56.50 (inkl. 2.6% MwSt.).
Auslandabonnemente auf Anfrage.
Abonnementsdienst
Knaus Marketing & Verlagsservice
Sonnhalde 37, 8602 Wangen
Telefon 043 542 72 91, abo@NATURZYT.ch
www.NATURZYT.ch/abonnieren
ISSN-Nummer 2296-2859
© Alle Rechte vorbehalten.
Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit
aus drücklicher Genehmigung des Verlages.
Das Magazin wird in der Schweiz auf
100% Recycling papier gedruckt.
Liebe Leserin, lieber Leser
Der Frühling ist die Zeit, in welcher alles
erwacht. In saftigem Grün beginnen
die Blätter an den Bäumen sich zu ent -
falten, die Knospen der Blüten brechen
auf und spenden Nektar und zeigen,
dass neues Leben entsteht.
Im Herbst beginnt der Übergang
von der Wärme des Sommers in die
Kälte des Winters. In einem faszinierenden
Naturschauspiel zeigt er uns die
Schönheit des Fallenlassens. Die einst
grünen und lebendigen Blätter erstrahlen
nun in kräftigen Rot- und Gelbtönen,
bevor sie zu Boden fallen. Das ist kein
zufälliger Akt, sondern ein Teil des
Lebenszyklus, der auch den Boden für
neues Wachstum vorbereitet. Die Blätter
liegen wie ein Teppich schützend über
der Erde. Auch die Pflanzen bereiten
sich auf die kälteren Monate vor,
und die Wildtiere sind damit beschäftigt,
sich auf ihre Winterruhe oder den
Winterschlaf vorzubereiten.
Die fallenden Blätter symbolisieren
gerade in unserer hektischen Zeit,
das Prinzip des Fallenlassens. Genauso
wie die Bäume die Blätter abwerfen,
könnten wir uns von unnötiger Last,
von alten Gewohnheiten, Gedanken
und Emotionen trennen, um Platz für
Neues zu schaffen.
Der Herbst lädt uns ein, innezuhalten
und das vergangene Jahr zu reflektieren.
Darüber nachzudenken, was gut
gelaufen ist und was wir hinter uns
lassen wollen, damit im Frühling wie
in der Natur wieder Neues entstehen
und wachsen kann.
Für die Blätter ist es einfach, sich
fallen zu lassen. Wir mit unseren strukturierten
Denkweisen und äusseren
Einflüssen tun uns viel schwerer. Altes
loszulassen, ist für uns nicht einfach,
zu viele Einflüsse hindern uns daran.
Aber wenn wir lernen, unsere Gedanken
fallen zu lassen, und einfach hinausgehen
auf eine kleine Wanderung oder
einen Spaziergang und ganz bewusst
auf die Natur achten, passiert es wie
fast von allein.
Gehen Sie raus, legen Sie sich unter
einen Baum und schauen Sie dem
Fallenlassen zu – spüren Sie es?
Herzlichst
Ihr Michael Knaus
NATURZYT 3

Seite 14
Faszinierende
Achtbeiner
Seite 24
Gänsefingerkraut
– das «Krampfkraut»
Inhalt
3 Editorial/Impressum
4 Inhaltsverzeichnis
7 Wissenswertes
Weshalb heisst der Neuntöter so? Der Unterschied zwischen
Moschusbockkäfer und Asiatischem Moschusbockkäfer.
8 Entdeckt & Fair
Süsse Schutzengeli und die Sonne im Gepäck.
10 Bastel­Tipp
Herbstliche kleine Obstschale aus Beton kann verzaubern.
62 Zu guter Letzt
Naturerlebnisse und -angebote im Herbst.
Natur erfahren
12 Natur und Homöopathie
Weizen – Grundnahrungsmittel und Kulturgut.
14 Faszinierende Achtbeiner
Von der behäbigen Höhlenbewohnerin über die putzige
Weitspringerin bis zur begabten Weberin – in der Welt der
Spinnen ist alles vertreten. Spinnen sind weit mehr als nette
Mitbewohnerinnen. Es lohnt sich, sie näher kennenzulernen.
22 Gabys Natur­Tagebuch
Wachs, Duft und Reif – wenn Obst nicht glänzt.
24 Gänsefingerkraut – das «Krampfkraut»
Als mächtige Heilpflanze bringt es Schmerzlinderung bei
Magenkrämpfen, Menstruationskrämpfen und leichten
Durchfallerkrankungen mit Krämpfen.
4 NATURZYT

INHALT
Seite 42
Freie Bahn für Igel,
Eichhörnchen & Co.
Seite 32
Samen für den Nachwuchs
Seite 50
Zauberhafter und
geheimnisvoller Herbst
Natur bewahren
28 Tierisch gute Interviews
Balduin Schleicher, der grosse Sonnenanbeter,
im Gespräch mit NATURZYT.
32 Samen für den Nachwuchs
Wer die reifen Samenstände von Blumen und Gemüse im
Herbst erntet, kann sich auf reichlich Pflanzennachwuchs
im kommenden Jahr freuen.
40 Herbstrezepte mit Schweizer Kürbis
Gefüllter Butternuss-Kürbis, Kürbis-Apfel-Porridge
und Kürbis-Käse-Knöpfli mit Spiegelei.
42 Freie Bahn für Igel, Eichhörnchen & Co.
Für unsere kleinen wilden Nachbarn wird der Platz eng.
Machen wir ihnen den Weg frei.
Natur erleben
46 Zu Bruder Klaus in die Schlucht
Man muss kein Pilger sein, um Bruder Klaus einen Besuch
abzustatten. Die Wirkungsstätte von Niklaus von Flüe in der
Ranftschlucht bei Flüeli ist auch für profane Spätherbstwanderer
ein lohnendes Ziel.
50 Zauberhafter und geheimnisvoller Herbst
Das Blau am Himmel ist kräftiger, das Sonnenlicht milder
und bringt zauberhafte Lichtspiele und Farben in die Natur.
Am Morgen liegt sie mystisch und geheimnisvoll im Nebel,
unsere schöne Natur im Herbst.
58 Wie aus dem Bilderbuch
Manchmal kommt es Tobias Ryser vor, als stünde er auf
einem anderen Planeten. Manche Stimmungen sind surreal
und märchenhafte Szenen, wie aus dem gemalten Bilderbuch.
NATURZYT 5

JEDES NATURPROJEKT ZÄHLT!
JEDES ABONNEMENT HILFT!
Natur erfahren, erleben und
bewahren. Das ist NATURZYT.
Deshalb unterstützt NATURZYT
auch wichtige Naturprojekte
mit einem Teil aus den
Abo-Einnahmen, um die
Natur zu bewahren.
Abonnieren und Wildtiere
im Siedlungsraum schützen:
4 Ausgaben nur CHF 29.50
Mehr zum Naturprojekt
ab Seite 42
Aus Liebe zur Natur! Jetzt unterstützen und abonnieren.
Per Telefon 043 542 72 91,unter www.NATURZYT.ch/abonnieren
oder mittels Abo-Talon auf Seite 63.

Wissenswertes
WISSEN
UNTERSCHIED HEIMISCHER MOSCHUS­
BOCKKÄFER UND ASIATISCHER MOSCHUS­
BOCKKÄFER
Der heimische Moschusbockkäfer (Aromia moschata)
ist gut an seiner metallisch schimmernden Färbung
von grün, violett bis gold-orange zu erkennen.
Der eingeschleppte Asiatische Moschusbockkäfer
(aromia bungii) unterscheidet sich deutlich durch
einen schwarzen Körper und seinem spezifischen
roten Halsschild.
Der Asiatische Moschusbockkäfer legt seine
Larven in verschiedene Laubbaumarten. Jene
können diese bis zum Absterben bringen, weil
die Larven bis zu 3 Jahre den Baum durchbohren.
Betroffen sind vor allem Steinobstgehölze. Auch
wenn in der Schweiz dieser noch nicht gesichtet
wurde, besteht im Verdachtsfall Meldepflicht bei
den kantonalen Stellen.
Im Gegensatz dazu ist der heimische Moschusbockkäfer
spezialisiert auf Weidenholz, in welches
das Weibchen die Eier in den Riss der Borke legt.
Die Larven entwickeln sich vor allem in Totholz,
bevor sich nach bis zu 3 Jahren als Käfer schlüpfen.
Dann ernähren sie sich vor allem von Pollen und
Säften. Der Bestand des heimischen Moschusbockkäfers
geht zurück, weil die Korbflechterei zurückgeht
und dadurch die Pflege und Bewirtschaftung
der Kopfweiden, wo sich die Larven und Käfer zu
Hause fühlen.
WESHALB HEISST DER NEUNTÖTER SO?
Wer sich schon gewundert hat, dass auf Weissdorn
und Brombeerstacheln aufgespiesste Insekten und
Raupen vorhanden sind, hat das Werk eines Neuntöters
entdeckt. Eine Spezialität von ihm ist es,
bei Nahrungsüberschuss seine Beute auf Dornen
aufzuspiessen, damit er Vorrat für schlechtere
Zeiten hat.
So können einige Opfer in einer Dornenlandschaft
wie eine Schädelstätte von Kleintieren wirken,
denn die nicht zeitnah gefressenen Tiere verwesen
bis zur Skelettierung vor sich hin. Aber nicht nur
Insekten spiesst er auf, so können auch Eidechsen,
kleine Frösche, schillernde Libellen und sogar
ausgewachsene Mäuse den Weg in die Stacheln
finden. Aufgrund seiner besonderen Verhaltensweise
wurden ihm noch zahlreiche andere Namen
wie Dickkopf, Spiesser, Dornendreher, Finkenbeisser
sowie Radebrecher, weil er die Stimmen
anderer Vögel nachahmt, zugewiesen.
Den Namen hat er aber erhalten, weil man
früher angenommen hat, dass er erst neun Tiere
aufspiessen (töten) muss, bevor er wieder eines
verzehren kann.
Text Michael Knaus Fotos AdobeStock
NATURZYT 7

Entdeckt & Fair
Die Sonne im Gepäck
Das Sonnglas SOMO Classic
ist eine mobile Lichtquelle,
die ihre Energie von der
Sonne gewinnt und auch unterwegs
für eine stimmungsvolle Beleuchtung
sorgt. Mit dem flachen Design passt
es in jede Hosentasche und lässt sich mit
dem Aufsteck­Adapter Aventure Mount
Classic vielseitig befestigen, sowohl magnetisch,
mit der Tragschlaufe oder dank
Kompatibilität mit Stativen. Das Sonnenglas
wurde entwickelt als nachhaltige
Lichtquelle für Menschen in Afrika und
wird in Johannesburg in liebevoller Handarbeit
gefertigt. Es ermöglicht jungen
Leuten, aus der Armut auszubrechen,
und wird unter fairen Arbeitsbedingungen,
Löhnen und Arbeitszeiten hergestellt.
Das SOMO Sonnenmodul Classic
für CHF 39.90 und SOMO Adventure
Mount für CHF 14.90 ist im Online­
Shop changemaker.ch und in den Läden
in Baden (Badstrasse 34), Basel (Marktgasse
16), Bern (Spitalgasse 38), Luzern
(Kramgasse 9), Schaffhausen (Vordergasse
55), Thun (Obere Hauptgasse 35),
Winterthur (Marktgasse 39) oder Zürich
(Marktgasse 10 und Europaallee 43)
erhältlich.
Neues
UrDinkel-Backbuch
DAS Standardwerk zum Backen mit UrDinkel.
Der gesunde, bekömmliche und
nachhaltige UrDinkel ist
beliebter denn je.
Kein Wunder: er eignet
sich wunderbar für alle
Backrezepte zu pikanten
und süssen Gebäcken –
ob Brot, Brötchen, Torten,
Guetzli oder Wähen.
Das Buch gibt einen
Rundum-Einblick zum
vielfältigen Korn
unserer Ahnen.
Blick ins Buch
Lassen Sie sich
inspirieren!
Jetzt bestellen: 034 409 37 38
urdinkel.ch
Das wertvollste Getreide.

Schutzengeli verschenken und Gutes tun
Mit guten Gedanken verschenken
oder für einen
Genussmoment nur für
dich. Mit den Schutzengeli
verschenkt man nicht nur feine
Premium­Knuspertruffes mit zartschmelzender
Pralinécrème, sondern
auch ganz persönliche Botschaften wie
«Viel Glück!», «Bleib gesund!» oder ganz
einfach «Danke». Das Sortiment beflügelt
nicht nur mit Classic Milch, Classic Dunkel,
Caramel Salé oder Erdbeer, auch sind
saisonale Sorten wie zum Beispiel Manderine
zu Weihnachten erhältlich. Die
Schutzengeli sind eine Spezialität der
Confiseur Bachmann AG und kommen
von Herzen, denn jedes verkaufte Schutzengeli
unterstützt mit einem Teil des
Verkaufserlöses die Bachmann Stiftung.
Die Stiftung fördert damit Projekte
und sammelt Mittel für die medizinische
Versorgung im Zusammenhang mit benachteiligten
und behinderten Kindern,
unterstützt die humanitäre Hilfe für
gesellschaftlich Benachteiligte, bezweckt
die Bekämpfung des Hungers auf der
Welt und unterstützt bei Umweltkatastrophen.
Die feinen Schutzengeli sind in 4er­,
8er­ oder 16er­Genuss­Box ab CHF 8.30
in den Läden in Luzern, Zürich, Zug,
Aargau und Nidwalden erhältlich
oder im Online­Shop schutzengeli.ch
bestellbar.
Homöopathie
von OMIDA.
Taschenapotheke
mit 32 Einzelmitteln
Erhältlich in Apotheken und Drogerien.
Dies sind zugelassene Arzneimittel. Lesen Sie die Angaben auf der Packung.
Schwabe Pharma AG,
Küssnacht am Rigi

Bastel­Tipp
Herbstliche kleine
Obstschale aus Beton
10 NATURZYT

So machen wir’s
Heute wage ich mich mal an
ein neues Projekt heran,
welches ich so noch nie
gemacht habe. Ich hoffe,
es macht denen, die es auch noch nie
probiert haben, ebenso Spass wie mir
und denen, die es schon kennen, auch.
Knetbeton ist schon länger in aller
Munde und man kann daraus wirklich
eine Menge toller Dinge machen. All ­
ge mein ist Beton ein cooler Baustoff,
mit dem man viele fantastische Dinge
Basteln kann. Wir picken uns aber
eines heraus, und zwar machen wir
eine kleine Schale für Nüsse oder Obst
mit herbstlichem Touch.
Ich wünsche euch viel Vergnügen beim
Nachbasteln und einen bunten und hoffentlich
trockeneren Herbst.
Euer NATURZYT-DIY
Virginia Knaus
Text/Fotos Virginia Knaus
Schritt für Schritt
MATERIALLISTE:
• Plastiktuch als Unterlage
(Stk. Bauplastik oder Abfallsack)
• Einweghandschuhe zum Arbeiten
• Blätter mit gut sichtbaren Adern
(z.B. Kirsche, Ahorn, Weinrebe, Hortensie
etc.)
• Öl (spiel keine Rolle welches),
Pinsel und Papierrolle
• Knetbeton (vom Bastelladen oder
Baumarkt), Wasser-Messbecher.
Waage und Plastikschale
• Form aus Plastik als Formgeber
(hier eine Plastikschale vom
letzten Tomatenkauf)
• Evtl. Holzroller, Spachtel etc. zum
Ausarbeiten
Schritt 1:
Die Blätter auf der Blattrückseite gut
mit Öl bepinseln und dann reihum
mit der Rückseite nach oben auf die
Plastikschale legen, bis diese komplett
von Blättern bedeckt ist. Das Öl ist
wichtig, damit sich die Form und die
Blätter gut wieder von der trockenen
Betonmasse lösen lassen.
Schritt 2:
Den Knetbeton nach Vorgabe mit
Wasser anmischen und zu einem gut
verarbeitbaren «Teig» kneten. Nicht
zu feucht, aber auch nicht zu trocken
sollte er sein. 500 g Beton reichen
für eine kleine Schale von ca. 20 cm
Durchmesser.
Schritt 3:
Danach den Beton Stück für Stück auf
den gut geölten Blättern verteilen.
Dabei darauf achten, dass die Schicht
nicht zu dick und nicht zu dünn wird.
Wahlweise könnt ihr auch mit einem
Holzroller den Beton ausrollen und
auflegen. Wenn ihr die komplette Form
bedeckt habt, alles schön glattstreichen
und wahlweise nochmals geölte
Blätter, diesmal mit der geölten Seite
nach unten, auf die Betonschale legen.
So habt ihr nachher ein Blättermuster
innen und aussen. Dann lasst ihr euer
Werk gut durchtrocknen. Das kann je
nach Beton bis zu 48 Stunden dauern.
Schritt 4:
Wenn die Schale trocken ist, könnt
ihr die Blätter aussen ablösen, die
Plastikschale aus dem Beton lösen
und im Inneren ebenfalls die Blätter
entfernen. Scharfe Kanten könnt ihr
mit Schmirgelpapier noch abfeilen.
Dann dürft ihr eure Schale noch mit
Acrylfarben bunt anmalen oder aber
so lassen, ganz, wie es euch besser
gefällt. Mit Nüssen oder Obst sieht
die Schale auf eurem Tisch so oder
so grossartig aus.
NATURZYT 11

Natur und Homöopathie
Weizen – Grundnahrungsmi
und Kulturgut
Weizen ist ein Grundnahrungsmittel und eine
der ältesten Kulturpflanzen. Seine Bedeutung
erstreckt sich über Ernährung, Geschichte und
moderne Anwendungen.
Marwin Zander arbeitet
als eidg. dipl. Homöopath in Chur. Er ist
Dozent an der SHI Homöopathieschule
und in seinem Podcast beschäftigt er
sich mit wichtigen Bereichen in der
klassischen Homöopathie. Weitere Informationen:
www.marwinzander.ch,
079 638 88 90
Weizen (Triticum) gehört
zur Familie der Süss ­
gräser (Poaceae) und ist
eine der am häufigsten
angebauten Getreidearten weltweit. Er
wird in zahlreichen Sorten kultiviert,
die sich in Form, Farbe und Nährstoffgehalt
unterscheiden. Die Pflanze bevorzugt
gemässigtes Klima und wächst aufrecht,
erreicht eine Höhe von 60 bis 150 cm.
Die Blätter sind schmal und lang, die
Ähren tragen die wichtigen Weizenkörner.
WEIZEN IN DER GESCHICHTE UND
MYTHOLOGIE:
Weizen hat eine lange und reiche
Geschichte. Bereits vor über 10 000
Jahren wurde er in der fruchtbaren
Halbmondregion im Nahen Osten
domestiziert. Diese Region gilt als
Wiege der Landwirtschaft und Zivilisation.
In vielen Kulturen war und ist
Weizen ein Symbol für Fruchtbarkeit
und Wohlstand. Weizen war nicht nur
ein Nahrungsmittel, sondern spielte
12 NATURZYT

Auch Mäuse
lieben Weizen.
ttel
Weizenfeld im
Spätsommer kurz
vor der Ernte.
auch eine zentrale Rolle in religiösen
Zeremonien und Festen. Rituale und
Feste rund um die Aussaat und Ernte von
Weizen unterstreichen die Bedeutung
dieser Pflanze für die menschliche
Zivilisation. Der Anbau von Weizen und
anderen Getreidearten trug massgeblich
zur Sesshaftwerdung der Menschen bei,
was den Grundstein für die Entwicklung
von Lagern, Dörfern und Städten legte.
KULINARISCHE VERWENDUNG
Weizen ist in der Küche äusserst viel ­
seitig einsetzbar. Er bildet die Grundlage
für eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter
Brot, Pasta, Kuchen und Gebäck.
Weizenmehl ist in verschiedenen Feinheitsgraden
erhältlich, von grobem Vollkornmehl
bis hin zu feinem Weissmehl,
und wird je nach Bedarf und Rezept verwendet.
Neben Mehl wird Weizen auch
als ganzes Korn in Salaten, Suppen und
Eintöpfen genutzt. Bulgur und Couscous,
beides Produkte aus Weizen, sind feste
Bestandteile vieler orientalischer und
mediterraner Gerichte. Weizengras, das
aus jungen Weizenpflanzen gewonnen
wird, findet zunehmend Verwendung in
Smoothies und Gesundheitsdrinks aufgrund
seines hohen Nährstoffgehalts. Die
Vielseitigkeit des Weizens ermöglicht es,
sowohl herzhafte als auch süsse Speisen zu
kreieren, was ihn zu einem unverzichtbaren
Bestandteil der modernen Küche macht.
WEIZEN IN DER NATURHEILKUNDE
UND HOMÖOPATHIE
In der Naturheilkunde wird Weizen aufgrund
seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt.
Weizenkleie fördert die Verdauung
und beugt Verstopfung vor, während
Weizenkeime Vitamin E, Folsäure und
essenzielle Fettsäuren liefern, die das Herz­
Kreislauf­System unterstützen. Weizengrassaft,
reich an Chlorophyll, Vitaminen
und Mineralstoffen, wird als Detox­Mittel
und zur Stärkung des Immunsystems
verwendet. Auch äusserlich finden Weizenprodukte
Anwendung, zum Beispiel in
Form von Weizenkeimöl in der Naturkosmetik
zur Hautpflege.
In der Homöopathie ist Weizen, bekannt
als Triticum vulgare, als Arznei
Anfang der Zweitausender­Jahre von
Edeltraut und Peter Graf erneut ausführlich
getestet und niedergeschrieben
worden und bietet uns ein breites therapeutisches
Anwendungsgebiet. Laut
ihren Recherchen ist er besonders geeignet
für Beschwerden der Verdauung
zusammen mit Übelkeit, körperlicher
Müdigkeit und schwerfälliger Verdauung
nach dem Essen. Findet aber auch in
Themen wie körperliche Schwäche oder
psychische Erschöpfungszustände,
Allergien, Schlafstörungen oder Beschwerden
der Gelenke viele moderne Anwendungsgebiete,
welche wir häufig in der
Praxis antreffen.
Fazit: Weizen ist eine bemerkenswerte
Pflanze mit einer langen Geschichte
und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.
Von der Antike bis heute spielt
er eine zentrale Rolle in der Ernährung,
in Kultur und Medizin. Seine kulinarischen
Anwendungen sind vielfältig und
seine gesundheitlichen Vorteile zahlreich.
Weizen bleibt ein unverzichtbarer
Bestandteil unseres täglichen Lebens
und zeigt, wie eng Landwirtschaft und
menschliche Zivilisation miteinander
verknüpft sind.
Text Marwin Zander
Fotos Adobe Stock
Die Anwendung der aufgeführten Mittel
erfolgt auf eigene Verantwortung und ersetzt
keinen Arztbesuch. Eine Haftung des Verfassers
bzw. der Redaktion ist ausgeschlossen.
NATURZYT 13

Von der behäbigen Höhlenbewohnerin über
die putzige Weitspringerin bis zur begabten
Weberin – in der Welt der Spinnen ist alles
vertreten. Spinnen sind weit mehr als nette
Mit be wohnerinnen. Es lohnt sich, sie näher
kennenzulernen.
Spinnen machen es uns nicht leicht:
Mit ihren acht Beinen und sechs
bis acht Augen zählen sie nur
für wenige Menschen zu den
possierlichen Tieren. Zudem fangen sie
ihre Beute scheinbar heimtückisch in
Netzen und töten häufig durch Gift.
Immer wieder hat man den Spinnen auch
üble oder gar teuflische Eigenschaften
anzuhängen versucht. Solche Projektionen
nutzte beispielsweise Jeremias
Gotthelf 1842, in dessen grusliger
Novelle «Die Schwarze Spinne» der Teufel
in Gestalt einer Spinne Verderben über
ein Dorf bringt. So ist die Spinne durch
ihr sonderbares Aussehen und ihre
flinken Bewegungen mit der Zeit zum
vermeintlich hinterhältigen Ekelwesen
geworden. Nicht besser wird die Sache
dadurch, dass der moderne Mensch weit
weniger Kontakt mit Spinnen hat als
unsere bäuerlich lebenden Vorfahren,
die sie tagtäglich in Ställen oder in Feld
und Flur beobachten konnten.
Faszinierende
14 NATURZYT

Ihren Namen verdankt die
Zebraspringspinne der hüpfenden
Fortbewegung und ihrer
schwarz­weissen Zeichnung,
die an ein Zebra erinnert.
NATUR ERFAHREN
Achtbeiner
NATURZYT 15

Denn auch bei den Spinnen gilt: Man
fürchtet das am meisten, was man nicht
kennt. Genaueres Hinsehen lohnt sich
daher, denn Spinnen sind bei näherer
Betrachtung interessante Tiere, über die
man im Grunde wenig weiss und über die
es eine Menge herauszufinden gibt. Allein
über die Anzahl an Arten weltweit kann
nur spekuliert werden – 45 000 Arten
kennt man. Knapp 1000 davon sind hierzulande
heimisch. Und es werden zunehmend
mehr: In der Schweiz werden regelmässig
Arten entdeckt, die aufgrund der
Klimaerwärmung und Globalisierung
neu zugewandert sind.
SEIDENFADEN MIT POTENZIAL
Spinnen haben einen zweigeteilten Körper;
Kopf und Brust sind miteinander verwachsen.
Daran schliesst sich der Hinterleib
an. Das Kopf-Brust-Stück trägt
meist acht Augen, zwei Paar Kieferklauen
und acht Beine. Die Waffen der Spinnen
sind ihre beiden beweglichen Kieferklauen
mit Giftdrüsen. Beisst eine
Spinne zu, lähmt das Gift ihr Opfer.
Trotz ihrer vielen Augen können die
meisten Spinnen höchstens hell und
dunkel unterscheiden. Nur Spinnen,
die ohne Netz Beute jagen, sehen besser.
Ein bekanntes Beispiel aus unseren
Breiten ist die Zebraspringspinne
(siehe S.21).
Als einzige Tiergruppe sind Spinnen
in der Lage, einen feinen und doch
stabilen Faden zu weben. Spinnenseide
hat viele faszinierende und für die technische
Anwendung interessante Eigenschaften:
enorme Elastizität bei gleichzeitiger
hoher Reissfestigkeit. Entsprechend
hoch sind die Bemühungen der
Forschung, dem Geheimnis dieses Materials
auf den Grund zu gehen, allerdings
nur mit mässigem Erfolg. Bis heute ist
es nicht gelungen, Spinnenseide künstlich
herzustellen.
SPINNERINNEN MIT GROSSEM
APPETIT
Zu den besonders begabten Weberinnen
im Reich der Arachnida gehören die Radnetzspinnen,
zu der etwa auch die Gartenkreuzspinne
zählt. Sie gehört zu den
wenigen ihrer Art, die mitten im Netz auf
Beute lauern. Die meisten Radnetzspinnen
hocken ausserhalb des Netzes am Ende
des so genannten Signalfadens. Dieser
verläuft mittig vom Zentrum zu einem
Schlupfwinkel ausserhalb des Netzes.
Spürt die Spinne durch Erschütterungen
des Signalfadens, dass ein Beutetier in ihr
Netz geflogen ist, verlässt sie schnell ihren
Schlupfwinkel und gelangt entlang des
Signalfadens ins Zentrum ihres Netzes.
Spinnennetze sind äusserst effizient aufgebaut.
Um Energie zu sparen, werden
nur die Fangfäden in der Mitte mit Leim
beschichtet. Die Fangspirale ist zudem
genau der Grösse der Beutetiere angepasst:
Je kleiner die Beute, umso eng-
16 NATURZYT

Die Gartenkreuzspinne
ist leicht an den hellen,
zu einem Kreuz zusam mengesetzten
Flecken zu
erkennen.
NATUR ERFAHREN
Noch sind die Jungen nicht
geschlüpft: Bis dahin trägt die
Wolfspinne die Eier in einem
Sack an ihrem Hinterteil mit.
Trotz ihrer vielen Augen
können die meisten Spinnen
höchstens hell und dunkel
unterscheiden.
maschiger weben Radnetzspinnen das
Zentrum. Das Netz wird regelmässig
geflickt, je nach Art aber auch täglich
erneuert. Spinnen haben das Recycling
dabei längst für sich entdeckt, denn sie
fressen ihr altes Netz einfach auf.
Dank ihres Netzes machen Spinnen
reiche Beute. Eine kürzlich durchgeführte
Untersuchung hat aufgezeigt, dass die zur
Familie der Radnetzspinnen zählenden
Wespenspinnen während einer Saison
allein auf einem Hektar Wiese 80 Kilogramm
Insekten fingen. Man geht davon
aus, dass Spinnen ebenso viel Insekten
vertilgen wie Vögel.
EMPFINDLICHE FÜSSE
Zu den geschickten Weberinnen zählt
auch die Hauswinkelspinne. Sie baut
ausgeklügelte Trichternetze – gerne an
Ein auffälliges Merkmal der
Listspinne sind ihre langen
Beine, wobei das hinterste
Beinpaar das längste ist.
NATURZYT 17

Spinnen sind grossartige
Jägerinnen: Wespenspinnen
fangen während einer Saison
allein auf einem Hektar Wiese
80 Kilogramm Insekten.
Spinnenseide hat viele faszinierende
Eigenschaften: Sie
verfügt über enorme Elastizität
bei gleichzeitiger hoher
Reissfestigkeit.
ungestörten Stellen im Haus wie zum
Beispiel im Keller. Die nachtaktive Spinne,
deren Weibchen bis zu zwei Zentimeter
gross werden, nutzt ihr Trichternetz als
Basis: Im Trichterrohr versteckt lauert sie
auf Beute, die sich auf dem Netzteppich
verheddert. Wie die Radnetzspinnen verlässt
sich auch die Hauswinkelspinne ganz
auf ihre taktile Empfindung und spürt
jede feine Erschütterung mit Organen an
den Füssen. Deshalb muss, wer sie länger
beobachten möchte, Geduld haben. Allenfalls
kann man sie auch mit einem Grashalm
aus ihrem Trichter locken.
Zwar verirren sich Hauswinkelspinnen
ab und an in Badewannen oder Lavabos,
woraus sie aufgrund der glatten Flächen
nicht mehr fliehen können. Ansonsten bekommt
man die Hauswinkelspinne aber
selten zu Gesicht, denn sie zeigt wie alle
Die Eier der Gartenkreuzspinne
überwintern
im Kokon
und die Jungen
schlüpfen im April
oder Mai aus.
18 NATURZYT

NATUR ERFAHREN
Spinnen ein ausgeprägtes Fluchtverhalten.
Auch wenn die Hauswinkelspinne grosse,
kräftige Klauen besitzt, zählt sie nicht zu
den rund 20 einheimischen Arten, die
fähig sind, durch die menschliche Haut
zu beissen. Grundsätzlich muss man sich
jedoch vor Spinnen nicht fürchten, denn
es kommt selten vor, dass sie zubeissen.
Beim Biss wird selten Gift verschwendet,
da Menschen nicht in das Beuteschema
passen und die Produktion des Gifts aufwändig
ist. Zudem sind in der Schweiz
einheimische Spinnenarten für uns Menschen
nicht gefährlich.
BRAUTGESCHENK FÜR DIE
ANGEBETETE
Die Hauswinkelspinne ist eine der wenigen
einheimischen Spinnenarten, die mehrjährig
sind – sie wird bis zu sieben Jahre
alt. Andere Arten überleben meist nur
ein Jahr. Dazu zählt auch die in ganz
Europa verbreitete Listspinne, die in
«vernachlässigten» Gartenecken oder an
naturbelassenen Wegrändern beobachtet
werden kann. Ihren Namen hat sie aufgrund
ihres interessanten Paarungsverhaltens.
Da Spinnen neben Insekten auch
gerne Artgenossen fressen, müssen die
Männchen während der Paarungszeit
entsprechend vorsichtig vorgehen. Das
Listspinnen­Männchen präsentiert
seiner Auserwählten deshalb ein Brautgeschenk
in Form eines eingewickelten
Insekts. Während die Angebetete die
Beute aussaugt und somit abgelenkt ist,
kann das Männchen sie in aller Ruhe
begatten, ohne Kopf und Kragen zu riskieren.
Das Ritual des Schenkens hat sich
zum Teil verselbstständigt: Einige Männchen
versuchen nach dem Geschlechtsakt,
ihr Brautgeschenk wieder mitzunehmen,
um beim nächsten Weibchen
zu punkten.
Während das Listspinnen­Männchen
weiter auf Freiersfüssen wandelt, kümmert
sich das Weibchen um die Jungmannschaft.
Es trägt die mehr als hundert
Eier in einem Kokon in seinen Giftklauen
ständig herum und kann deshalb während
dieser Zeit keine Nahrung aufnehmen.
Nach einigen Wochen spinnt es
zwischen Pflanzenstängeln ein grosses
Glockengewebe und hängt den Eikokon
darin auf. Diese «Puppenstube» mit den
geschlüpften Jungspinnen wird vom
Weibchen durchgehend bewacht. Tippt
man das Gespinst leicht an, kann man
beobachten, wie das Weibchen seine Brut
verteidigt.
NATURZYT 19

Die Hauswinkelspinne
ist eine geschickte
Weberin und lauert
versteckt in ihrem
Trichternetz auf Beute.
HOCHZEITSTANZ FÜR GEFRÄSSIGES
WEIBCHEN
Auch Wolfspinnen kümmern sich hingebungsvoll
um ihren Nachwuchs. Diese
typischen Bodenbewohner erbeuten
Insekten nicht durch Fangnetze, sondern
lauern ihnen auf. Besonders interessant
ist ihr Paarungsverhalten: Auch hier muss
das Männchen mit Bedacht vorgehen
und seine Absichten deutlich kundtun,
um nicht mit möglicher Beute verwechselt
zu werden. Dazu nähert sich das Männchen
vorsichtig dem Weibchen, welches
zur Paarungszeit häufig auf kleinen
Büschen anzutreffen ist. Das Männchen
bewegt nun sehr schnell seine Taster, um
das Weibchen zur Paarung zu bewegen
und sich zugleich gefahrlos nähern zu
können. Zur Kommunikation nutzt das
Männchen verschiedene Klopfgeräusche
und vollführt winkende Bewegungen nach
einem festen Muster. Jede Art hat ein
eigenes Muster, also einen arttypischen
Liebestanz.
Ist die Paarung gelungen, trägt die
Wolfspinnen­Mutter den Eikokon an die
Spinnwarze am Hinterleib geheftet mit
sich herum. Die intensive Brutpflege beginnt
jedoch, wenn der Nachwuchs geschlüpft
ist. Die hundert kleinen Spinnen
klettern nach dem Schlüpfen sofort auf
den Rücken ihrer Mutter und werden von
ihr bis zur nächsten Häutung herumgetragen
und gefüttert.
BEWUNDERNSWERTE SCHÖNHEIT
Auch wenn Spinnen auf lange Sicht nicht
zum persönlichen Lieblingstier werden,
kann man zumindest versuchen, einträchtig
mit ihnen zu leben. Die Lebensweise
von Spinnen ist unglaublich vielfältig,
weshalb es schön wäre, wenn man ihnen
mehr Respekt und Beachtung zollen
würde. Statt sie gleich mit dem Staubsauger
zu entfernen, wenn man sie im Haus
entdeckt – was übrigens ihren sicheren
Tod bedeutet –, darf man ruhig einmal
einen zweiten Blick riskieren und ihre
Schönheit bewundern. Vielleicht schafft
man es dadurch, die eigene Angst nicht auf
das Kind zu übertragen, denn die Abneigung
vor Spinnen ist oft nur anerzogen
und selten eine echte Phobie.
Text Helen Weiss Fotos Envato
20 NATURZYT

«Bungee Jumping» von der Tischkante
Die Zebraspringspinne, die
man an sonnigen, warmen
Orten findet, zählt zu den
wenigen Arten, die sich nicht
allein auf ihre taktile Empfindung verlässt.
Während ihre übrigen sechs Augen
fast nur schemenhaft Bewegungen wahrnehmen
können, sind die grossen vorderen
Mittelaugen äusserst leistungsstark:
Damit kann die kleine Spinne nicht nur
Objekte bis auf eine Distanz von etwa
20 Zentimetern genau erkennen, sondern
auch die Entfernung abschätzen. Dazu
bewegt sie nicht wie wir Menschen die
Augen, sondern verändert mit Muskelkraft
die Brennweite der Augenlinsen.
Aus dieser Veränderung bis zur Scharfstellung
des Bildes kann die Spinne die
Distanz berechnen. Bei der putzigen
Zebraspringspinne, die nur rund einen
halben Zentimeter misst, ist der Name
Programm: Ihre Schuppenhaare bilden
ein schwarz­weiss gebändertes, zartes
Kleid und sie vollbringt im Weitsprung
wahre Höchstleistungen.
SICHERHEITSLEINE FÜR BRENZLIGE
SITUATIONEN
Sie kann über ihre 20­fache Körpergrösse
weit springen, um sich ihre Beute zu
schnappen. Diesen Umstand kann man
nutzen, um ein wenig mit ihr zu spielen:
Hält man einen kleinen Gegenstand oder
den Finger zehn bis zwanzig Zentimeter
vor das Tierchen und bewegt ihn seitwärts,
so wird die Spinne ihren Vorderkörper
immer danach ausrichten, da sie ihre
Augen nicht bewegen kann.
Um sich bei ihren waghalsigen Sprüngen
nicht das Genick zu brechen, spinnt
sich die Zebraspringspinne fortwährend
eine Sicherheitsleine. Vor jedem Präzisionssprung
heftet sich die Spinne rasch mit
einem Faden auf der Absprungfläche an.
Sollte aus irgendeinem Grund der Sprung
ins Leere führen, kann sie sich an diesem
Faden wieder zum Ausgangspunkt zurückangeln.
Eine unglaubliche Leistung, denn
die Seide für den Faden ist im Körper noch
flüssig. Die Zebraspringspinne produziert
also innerhalb von Millisekunden einen
festen Faden, denn sie auf der Absprungfläche
verankert. Wenn man die Zebraspringspinne
an den Rand eines Fenstersims
oder einer Tischkante lockt, kann
man das «Bungee Jumping» bestens
beobachten.
NATUR ERFAHREN
«Papi, wie geht
das mit den Bienen
und Blumen?»
Damit wir für unsere Kinder
eine Antwort haben, setzen
wir uns für den Schutz der
natürlichen Ressourcen ein.
Taten statt Worte Nr. 179:
Wir fördern die Biodiversität und
unterstützen die Bienenzucht.
taten-statt-worte.ch

Blutpflaume mit Duftfilm.
Gabys Natur­Tagebuch
Wachs, Duft und Reif –
wenn Obst nicht glänzt
Wir alle haben sie wohl schon einmal auf Obst entdeckt,
die wächserne, leicht speckige oder auch mehlige Schicht.
Sie ist eine geniale Einrichtung der Natur, um die Früchte vor
Austrocknung zu schützen.
22 NATURZYT

Wir alle haben es wohl
schon einmal gemacht:
einen rotbackigen
Apfel an den Kleidern
abgerieben, bis er glänzte wie Schneewittchens
Apfel. Wieso aber müssen wir
das überhaupt machen, warum glänzt
ein reifer Apfel nicht von Natur aus?
Einmal mehr kommen wir bei dieser
Frage einer wunderbaren, ja genialen
Einrichtung der Natur auf die Spur.
Was die Äpfel matt, bei Vollreife zuweilen
richtiggehend speckig macht, ist
eine Wachsschicht. Sie schützt das Obst einerseits
vor Fressfeinden, wie beispielsweise den Insekten,
dient jedoch auch als Verdunstungsschutz und
verhindert damit das Austrocknen der Frucht. Die
Wachsschicht kann je nach Apfelsorte unterschiedlich
dick sein. Sorten wie Jonagold haben beispielsweise
eine dickere, Boskop, Elstar und Cox Orange
hingegen eine etwas dünnere Wachsschicht. Es gibt
Länder, in denen das Obst künstlich gewachst wird,
um dessen Transport­ und Lagerfähigkeit zu erhöhen.
Als künstliches Wachs werden dazu Bienenwachs,
Carnaubawachs, Candelillawachs oder Schellack
verwendet. Da es jedoch Menschen gibt, die auf
Carnaubawachs allergisch reagieren, müsste Obst,
welches damit behandelt worden ist, deklariert werden.
Bei den Brombeeren ist mir vor Jahren Folgendes
aufgefallen: Sobald sie ihren höchsten Reifegrad erreicht
haben, verlieren auch sie durch eine ganz dünne,
kaum wahrnehmbare Schicht auf den Beeren leicht an
Glanz. Auf diese Weise kann ich auf den ersten Blick
erkennen, ob eine Beere reif ist oder nicht. Brombeeren
sollten ohnehin bei Berührung fast von allein in die
Hände fallen, erst dann sind sie wirklich reif und süss.
Bei der weisslichen Schicht auf Trauben, Heidelbeeren,
Pflaumen oder Zwetschgen wird von einem
sogenannten «Duftfilm» gesprochen oder von «Reif».
Und so bekommen die Begriffe Reif und Duft eine
völlig andere Bedeutung als in Zusammenhang mit
Frost oder Geruch. Man spricht demnach von bedufteten
oder bereiften Pflaumen, wenn sie mit einer mehlartigen,
weissen Schicht bedeckt sind. Dieser kommt
eine ähnliche Funktion zu wie dem Wachs auf den
Äpfeln: Sie dient dem Schutz vor Austrocknung.
Gebildet wird der weissliche Überzug aus Tau und
Regenwasser, welches auf der Frucht verdunstet
und in der Folge eine mehlartige Beschichtung, den
Duftfilm, hinterlässt.
Auch die blauschwarzen Steinfrüchte des Schlehdorns
(Prunus spinosa), die Schlehen, sind bereift und
mit einer mehligen Schicht belegt. Ihr Fruchtfleisch
ist zunächst herb und sauer, erst nach mindestens
einem strengen Frost wird es schmackhafter. Da
«Väterchen Frost» hierzulande immer länger auf sich
warten lässt, tricksen so manche Liebhaberinnen und
Schlehdorn mit mehliger Schicht
Liebhaber von Schlehdornsaft, ­likör, ­marmelade
oder Sloe Gin die reifen Beeren aus, indem sie diese
für einen Tag ins Gefrierfach legen. Nachdem sie
nämlich einige Zeit gefroren waren, verlieren sie ihren
herben Geschmack und werden süsser. Eher bitter
dürfte die Begegnung für so manchen Eindringling
mit den heftigen Dornen ausfallen, die sich an den
Kurztrieben dieses wehrhaften Strauchs entwickeln.
Sie verwandeln den Schwarzdorn, wie die Schlehe
auch genannt wird, in ein schwer durchdringbares
Gebüsch, was unsere Vorfahren zu nutzen wussten:
Sie pflanzten das heimische Rosengewächs als Schutz
um Weiden und Gehöfte. Die Dornen bieten auch nistenden
Vögeln einen guten Schutz, und der Neuntöter,
eine Würgerart, spiesst auf ihnen seine Beute auf,
Insekten oder sogar kleine Mäuse. Auch seinen Namen
soll er dieser Eigenart zu verdanken haben, irrtümlicherweise
wurde nämlich geglaubt, dass er stets
neun Tiere aufspiesst, bevor er ein neues verköstigt.
Ich wünsche Ihnen «e gueti (Natur­)Zyt»,
Herzlichst, eure Gaby
Text/Fotos Gaby Kistler
Apfel mit Wachsschicht
Gaby Kistler – Naturvermittlerin mit Leib und Seele
Auf ihrer Homepage www.naturtagebuch.ch
und der gleichnamigen
Facebook-Seite zeigt Gaby, was es im
Laufe der Jahreszeiten in Wäldern und
Wiesen vor unserer Haustüre so alles
zu entdecken gibt. Sie lebt am Ricken -
pass, wo sie einen Gemüse-, Obst-,
Beeren- und Heilkräutergarten pflegt.
So findet man auf ihren Seiten auch
Tipps für den Garten, zum Einmachen,
zur Verwertung von Wildfrüchten und
vieles mehr.
NATURZYT 23

Ernestines Kräuterapotheke
Gänsefingerkraut –
das «Krampfkraut»
Als mächtige Heilpflanze bringt Gänsefingerkraut
Schmerzlinderung bei Magenkrämpfen, Menstruationskrämpfen
und leichten Durchfallerkrankungen mit Krämpfen.
24 NATURZYT

Flavonoide, Anthocyane, Cumarine,
Cholin und andere Stoffe mit krampflösender,
entspannender, entzündungshemmender,
zusammenziehender, stopfender
und blutstillender Wirkung. Aufgrund
des hohen Gerbstoffgehaltes findet der
Tee auch Anwendung zum Spülen und
Gurgeln bei leichten Entzündungen der
Mund­ und Rachenschleimhaut.
WAS SAGEN DIE ALTEN KRÄUTER­
KUNDIGEN?
Paracelsus (16. Jh.) lobte das Gänsefinger
kraut als Asthmamittel und zum
Kurieren von Blasenleiden. Kräutervater
Hieronymus Bock (Botaniker und Arzt
im 16. Jh.) empfiehlt in seinem New
Kreutterbuch das Gänsefingerkraut bei
Ruhr, Fluor albus, Blutungen, äusserlich
bei Entzündung und Flecken der Augen,
Zahnschmerzen, Glieder­ und Hüftweh.
Pfarrer Kneipp (19. Jh.) schätzte das
Gänsefingerkraut sehr und verwendete es
in Milch gesotten bei Krämpfen bis hin
zum Starrkrampf. Bei Pfarrer Künzle
(20. Jh.) ist zu lesen: «Der Gänserich ist
bei Krämpfen in Magen, Gedärmen, bei
Periodenkrämpfen ein so mächtiges
Heilmittel, dass ihm der Volksmund
den Namen Krampfkraut gegeben hat.»
Gänsefingerkrautes ist die Blutwurz oder
Tormentill mit der botanischen Bezeichnung
Potentilla erecta, ebenfalls als sehr
heilkräftige Pflanze bekannt.
ERNTE UND AUFBEWAHREN
Zur Blütezeit sammelt man das blühende
Kraut oder die Blätter, trocknet rasch im
Schatten und bewahrt in Papiersäckchen
oder verschliessbaren Gläsern auf.
EINE HEILPFLANZE FÜR TIERE
Wenn Wiederkäuer Magenverstimmung
haben, bereitet man folgenden Heiltrank
(nach Apotheker Pahlow): Man übergiesst
eine grosse Handvoll getrocknetes
Gänsefingerkraut mit 1 L Wasser, erhitzt
zum Sieden, filtriert ab und gibt den Tieren
diesen Aufguss lauwarm zu trinken.
GÄNSEFINGERKRAUT IN DER
TRADITIONELLEN CHINESISCHEN
MEDIZIN (TCM)
Die thermische Wirkung ist kühl. Die
zugeordneten Organe sind Magen, Därme,
Leber und Gebärmutter. Gänsefinger­
NATUR ERFAHREN
HILFT BEI MENSTRUATIONS­
KRÄMPFEN
Seit alters her ist das Gänsefingerkraut
eine bekannte und geschätzte Heilpflanze.
Die Erfahrungsheilkunde empfiehlt die
Pflanze zur unterstützenden Behandlung
von unspezifischen, akuten Durchfallerkrankungen
mit Krämpfen, Magenkrämpfen
oder Magenkoliken sowie zur
Schmerzlinderung bei Menstruationskrämpfen.
In der Volksmedizin wird das
Gänsefingerkraut ausserdem bei Muskelund
Wadenkrämpfen eingesetzt.
VIELFÄLTIGE WIRKUNGEN
Nach neuesten Untersuchungen enthält
das Gänsefingerkraut Gerbstoffe,
SILBRIG SCHIMMERNDE BLÄTTER
UND GOLDGELBE BLÜTEN
Das Gänsefingerkraut hat nicht wie die
meisten Fingerkrautarten gefingerte,
sondern unterbrochen gefiederte Blätter,
die eine grundständige Rosette bilden.
Die Blätter sind auf der Unterseite silbrigweiss
behaart und am Rand tief gesägt.
Die langgestielten Blüten stehen einzeln
und tragen fünf goldgelbe Blütenblätter.
Häufig findet man das feine und eher unscheinbare
Pflänzchen an Wegrändern,
wo es mit seinen Ausläufern oft ganze
Rasen bildet. Kaum vorstellbar, dass
diese zarte Pflanze so starke Heilkräfte
besitzt.
Die botanische Bezeichnung lautet
Potentilla anserina. Der Gattungsname
«Potentilla» stammt aus dem Lateinischen
«potens = mächtig», was auf die
grosse Heilkraft hinweist. Der Beiname
«anserina» ist ebenfalls lateinischen
Ursprungs aus «ans = Gans». Das Kraut
wächst häufig dort, wo sich Gänse aufhalten.
Daher auch der Volksname
Gänserich. Eine nahe Verwandte des
Kräuterkurse und Kräuterrundgänge
mit Ernestine
Ernestine Astecker ist kant. appr. Naturheilpraktikerin
Fachbereich Homöopathie
und arbeitet in eigener Gesundheitspraxis
in Fruthwilen, im Thurgau. In Kursen gibt sie
gerne ihre Begeisterung, ihr Wissen und ihre
Erfahrung über Heilpflanzen und Homöopathie
weiter. Die nächsten Kurse: «Aromatherapie
für die Frau» 19. September 2024,
«Wickel und Kompressen» 7. November
2024, «Homöopathische Hausapotheke»
21. November 2024, «Pflanzenkraft beim
Räuchern – Wintersonnenwende und Raunächte»
12. Dezember 2024.
Nähere Informationen zum Kursangebot
unter www.eastecker.ch oder
Telefon 043 322 86 70.
NATURZYT 25

in Gemüseeintöpfen gegart. Die Blätter
schmecken säuerlich­herb und die
gekochten Wurzeln nach Möhren.
Die Blätter des Gänsefingerkrautes
sind unterbrochen gefiedert, an
der Unterseite silbrig behaart und
am Rande tief gesägt.
Liebe Leserin, lieber Leser, ich wünsche
Ihnen viel Freude mit den Schätzen der
Natur.
Ihre Ernestine
kraut reguliert die Qi­Stagnation,
klärt Hitze und leitet Feuchte­Hitze
aus. Es kommt bei Magen­ Darm­
Krämpfen, Gallenwegs koliken, krampfartiger
Menstruation und Durchfall
mit Krämpfen zur Anwendung.
GÄNSEFINGERKRAUT
IN DER WILDKRÄUTER­KÜCHE
Die jungen Blätter lassen sich für Salat,
Salatsaucen, Gemüse und Suppen
nutzen. Die goldgelben Blüten eignen
sich als essbare Dekoration. Im Herbst
werden die Wurzeln gesammelt und
entweder roh in Salate geraspelt oder
Text Ernestine Astecker
Fotos Ernestine Astecker, Adobe Stock
Quellen und weiterführende Literatur
Blaschek, W., Wichtl – Teedrogen und
Phytopharmaka. Bühring, U., Lehrbuch
Heilpflanzenkunde. Fischer, H.,
Frauen- Heilpflanzen. Fleischhauer, St.G.,
Gutmann, J., Spiegelberger, R.,
Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen.
Künzle, J., Das grosse Kräuterheilbuch.
Madaus, G., Lehrbuch der biologischen
Heilmittel. Magel, H., Prinz, W., van
Luijk, S., 180 westliche Kräuter in
der Chinesischen Medizin. Pahlow, M.,
Das grosse Buch der Heilpflanzen.
Vonarburg, B., Natürlich gesund mit
Heilpflanzen.
Gänsefingerkraut in der Kräuterapotheke
GÄNSEFINGERKRAUT­TEE
1 TL Kraut mit 1 Tasse kochendem
Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen
lassen, abseihen. 2­ bis 3­mal täglich
1 Tasse ungesüsst und schluckweise
trinken. Der Tee wird empfohlen bei
Magenkrämpfen oder ­koliken, krampfartigen
Menstruationsbeschwerden,
leichten Durchfallerkrankungen mit
Krämpfen, Muskelkrämpfen sowie bei
starken Blähungen mit krampfartiger
Herzbeklemmung. Bei schmerzhafter
Periode mit starker Blutung sollte mit
der Teekur bereits einige Tage vor dem
Einsetzen der Menstruation begonnen
werden. Der Tee kann auch zum Gurgeln
bei Blutungen und Entzündungen von
Mundschleimhaut und Zahnfleisch angewendet
werden. – Hinweis: Ein Reizmagen
kann eventuell verstärkt werden.
TEEMISCHUNG BEI MAGENKOLIKEN
Man nimmt Gänsefingerkraut, Pfefferminze
und die Blätter der Zitronenmelisse
zu gleichen Teilen und mischt
daraus einen Tee. 1 TL der Mischung
mit 1 Tasse kochendem Wasser übergiessen,
5 Minuten ziehen lassen, abseihen.
2­ bis 3­mal täglich 1 Tasse
nach den Mahlzeiten ungesüsst und
schluckweise trinken.
TEEMISCHUNG BEI KRAMPFARTIGEN
MENSTRUATIONSSCHMERZEN
Bei krampfartigen Menstruationsschmerzen
lässt sich eine Mischung aus
Gänsefinger­ und Frauenmantelkraut,
Schafgarben­ und Kamillenblüten und
Blättern der Zitronenmelisse zu gleichen
Teilen einsetzen. 3 x täglich 1 TL der
Mischung mit einer Tasse kochendem
Wasser übergiessen, 7 Minuten zugedeckt
ziehen lassen, abseihen. Nach
den Mahlzeiten ungesüsst und schluckweise
trinken.
SITZBAD MIT GÄNSEFINGERKRAUT
2 Handvoll Gänsefingerkraut mit 1,5
Liter kochendem Wasser übergiessen,
10 Minuten ziehen lassen, abseihen
und dem Sitzbad hinzufügen. Ein
Sitzbad können Sie zur Behandlung
von Hämorrhoiden und zur Stärkung
des Bindegewebes nutzen.
Die Anwendung der angeführten Rezepturen
erfolgt auf eigene Verantwortung und ersetzt
keinen Arztbesuch. Eine Haftung der Ver fas serin
bzw. der Redaktion ist ausgeschlossen.
26 NATURZYT

Herstellung von
Mens-Balsam
(nach dem Originalrezept von H. Fischer)
Aus einer Mischung mit Gänsefingerkraut,
Frauenmantel und Schafgarbe lässt sich
ein Balsam herstellen, mit dem vor oder
während der Menstruation Bauch und
Kreuzbein sanft massiert wird.
Zutaten und Geräte: getrocknetes Gänsefingerkraut,
Frauenmantel und Schafgarbe
zu gleichen Teilen, gutes und kaltgepresstes
Olivenöl, gelbes Bienenwachs. Verschliessbares
Schraubglas (z.B. sauberes
Marmeladenglas), hitze beständiges Glasgefäss
(Becherglas), Pfanne für Wasserbad,
Kochlöffel (nur für die Salbenküche),
Sieb, Teefilter, Salbentöpfe.
1 Teil der getrockneten Kräutermischung
aus Gänsefingerkraut, Frauenmantel
und Schafgarbe mit 10 Teilen Olivenöl
in einem Schraubglas ansetzen und
verschliessen. 2 Wochen ziehen lassen,
regelmässig schwenken.
Danach diesen Ansatz bei niedriger
Temperatur 15 Minuten im Wasserbad
köcheln, abseihen und 10 Prozent
gelbes Bienenwachs einrühren. Anschliessend
in Salbentöpfe füllen und
beschriften. Haltbarkeit bei guter
Lagerung 1 Jahr.
Bei Menstruationskrämpfen ist das
Gänsefingerkraut eine sehr hilfreiche
Heilpflanze. Empfehlenswert ist
es, bereits einige Tage vor der zu
erwartenden Menstruation mit der
Vorbereitung der Gebärmutter zu
beginnen. Gänsefingerkraut wirkt
krampflösend und hilft die Kontraktionen
der Gebärmutter zu koordinieren.
Es kann dabei innerlich z.B.
als Tee und äusserlich in Form des
Mens-Balsams angewendet werden.
Frauen, die ihre Menstruation nicht
im Unterbauch, sondern eher im
Rücken als ziehende Schmerzen
spüren, können es mit dem Gänsefingerkraut
zu versuchen. Sollten die
Beschwerden länger andauern, ist
es empfehlenswert, dies als Signal
zu verstehen und nach den Ursachen
zu forschen, gegebenenfalls in Begleitung
einer medizinischen und
naturheilkundlichen Fachperson.

Tierisch gute Interviews
Interview mit Bald
Wir sind nicht die einzigen Lebewesen auf diesem Planeten,
doch wir sehen die Dinge immer nur aus unserer Sicht.
Wie aber wäre es, wenn wir hören könnten, was unsere 4-, 8-
oder 111-beinigen Mitbewohner dieser Erde uns zu sagen haben?
Was würden sie wohl über uns Menschen denken, und wie
würden sie ihr Zusammenleben mit uns empfinden?
28 NATURZYT

uin Schleicher
Eine spannende Idee – sähen wir das ganze
einmal aus ihrer Sicht und erführen, was
sie uns alles zu sagen hätten. Naturzyt
hat sich deshalb entschlossen, neue Wege
aus zuprobieren und sich darüber Gedanken zu
machen, was wäre, wenn sie wie wir sprächen und
wir sie einfach fragen könnten.
In vielen spirituellen Traditionen wird sie
als Träger tiefer Weisheit und verborgener Kräfte
betrachtet. Die einen finden sie wunderschön –
die anderen ekeln sich vor ihr. Viele von ihnen
werden leider aus Angst und Ekel sogar zertreten,
dabei sind sie keine Gefahr für uns, sondern
äusserst nützliche Gartenhelfer im Geheimen.
Die Rede ist von unseren faszinierenden, seidig
glatten Blindschleichen.
An einem sommerlichen lauen Abend haben
wir auf unserer Radtour in den nahe gelegenen
Wäldern fast eine wunderschöne grosse Blindschleiche
überfahren, welche sich grade auf dem
Weg sonnte. Also sofort anhalten und sie darauf
hinweisen, dass andere vielleicht nicht so vorausschauend
Rad fahren und sie überfahren werden
könnte, wenn sie sich nicht zurückzieht. Und
wer weiss, vielleicht ergibt sich daraus ja ein gutes
Gespräch.
GUTEN TAG, BLINDSCHLEICHE. BITTE ENT­
SCHULDIGE, WENN ICH DICH IN DEINEM
SONNENBAD STÖRE, ABER DU LIEGST HIER
GERADE IN EINER ZIEMLICHEN GEFAHREN-
ZONE.
Ach ja, wie kommst du denn darauf, und wer bist
du überhaupt?
ICH BIN GINI UND HÄTTE DICH BEINAHE MIT
DEM RAD ÜBERFAHREN, WENN ICH DICH NICHT
GERADE NOCH RECHTZEITIG GESEHEN HÄTTE.
MACHT DIR DAS DENN KEINE ANGST?
Doch klar macht mir das Angst, aber wo soll ich
denn sonst sonnenbaden?
DA DRÜBEN AUF DER ANDEREN SEITE DES
WEGES. KANNST DU DEN NICHT SEHEN?
ER IST GENAU VOR DIR.
Nö, ich bin zwar nicht blind, wie mein Name
Blindschleiche aussagt, aber ich sehe leider trotzdem
nicht so gut. Ausserdem möchte ich nicht
jedes Mal über den ganzen breiten Weg schlängeln
müssen. Ich bin nicht so wahnsinnig agil
wie eine Schlange und ich bin nicht schon 10 Jahre
alt geworden, um mich jetzt wie ein Wahnsinniger
extra in Gefahr zu bringen. Ich bleibe lieber in
der Nähe des Waldrandes, so dass ich mich
bei Gefahr gleich wieder zurück ins Dickicht
schlängeln kann.
ICH KÖNNTE DIR DEN STEIN AUF DEINE
SEITE LEGEN, DORT IN DIE NÄHE DES BAUM­
STUMPFES. ER IST NICHT SEHR GROSS, ICH
SOLLTE IHN HOCHHEBEN KÖNNEN.
Das würdest du tun. Wow, das ist echt nett von dir,
Gini. Ich heisse übrigens Balduin, Balduin Schleicher.
FREUT MICH SEHR, BALDUIN. SO, DA, ICH
HABE DEN STEIN PLATZIERT DU SOLLTEST
GUT DARAUF LIEGEN KÖNNEN. DER HÖHEN­
UNTERSCHIED ZUM BODEN IST NUR ZIRKA
2 CM, UND ER BIETET GENUG PLATZ FÜR
DICH ZUM DARAUFLIEGEN UND SONNEN­
BADEN. OHNE DASS DU GEFAHR LÄUFST,
VON EINEM UNACHTSAMEN RADFAHRER
ÜBERFAHREN ODER VON EINEM REITER ZER­
TRAMPELT ZU WERDEN.
10 JAHRE IST SCHON GANZ SCHÖN ALT FÜR
EINE SCHLEICHE. ICH WÜRDE GERNE MEHR
ÜBER EUCH BLINDSCHLEICHEN ERFAHREN.
WÜRDEST DU MIR EIN BISSCHEN VON EUCH
ERZÄHLEN?
Du hast mir den Stein rübergebracht, also werde
ich dir gerne was erzählen. Ich schleich nur schnell
mal rüber zum Stein und leg mich dort hin. Dann
kann ich sonnen, während ich dir auf deine Fragen
antworte. Also, schiess los.
NATUR BEWAHREN
NA, DA DRÜBEN IST EIN SCHÖNER FLACHER
STEIN. DER WÄRE OPTIMAL. SONNE DICH
DOCH DORT.
Wo? Ich sehe nichts.
VIELE MENSCHEN HABEN ANGST VOR EUCH
ODER EKELN SICH, WEIL SIE EUCH MIT SCHLAN-
GEN VERWECHSELN. DABEI GEHÖRT IHR JA GAR
NICHT ZU DEN SCHLANGEN, SONDERN ZU DEN
NATURZYT 29

ECHSEN. KANNST DU MIR SAGEN WELCHE
UNTERSCHIEDE ES ZWISCHEN EUCH GIBT?
Also zuallererst, wir haben Augen mit runden Pupillen
und Augenlidern, die wir schliessen können. Schlangen
haben das nicht. Ihre Augen lider sind verwachsen und
sie können diese nicht schliessen. Dann geht unser Kopf
unmerklich in den Rumpf über. Bei den Schlangen
sieht man das Kopfteil deutlich. Wir müssen unseren
Mund leicht öffnen, um zu züngeln, da wir keine Einbuchtung
im Oberkiefer haben, durch welche wir unsere
Zunge schieben könnten. Das haben nur Schlangen.
Wir haben eine Reihe nach hinten gebogene Zähne im
Kiefer, Schlangen haben nur ein paar Greif­ oder Giftzähne.
Wir sind übrigens auch nicht giftig und beissen
nicht. Dafür können wir einen Teil unseres Schwanzes
abwerfen. Schlangen können das nicht. Also, du siehst,
es gibt einige Unterschiede zwischen uns.
Im Gespräch mit NATURZYT
Balduin Schleicher ist ein grosser Sonnenanbeter. Ausserdem ist
er ein erfolgreicher Jäger Er liebt Raupen und Regenwürmer. Und
mag es, im Verbund zu schlafen.
JA, DAS SIND EINE MENGE UNTERSCHIEDE.
WIESO HABT IHR EINEN SCHWANZ, DEN
IHR ABWERFEN KÖNNT? UND WÄCHST DER
WIEDER NACH, WIE BEI DEN EIDECHSEN?
Leider wächst der nicht mehr nach, es wächst nur noch
ein runder Stummel nach, dort, wo die Bruchstelle war.
Das ist leider bei den Eidechsen besser. Aber dafür
kann er uns echt das Leben retten. Wir werfen ihn
nämlich nur bei äusserster Gefahr ab. Mein Cousin
Erwin musste das mal machen, als eine Amsel ihn fressen
wollte. Er war etwa ein Jahr alt und nur etwa 12 cm
gross. Sie hatte ihn bereits am Schwanz gepackt. Gott
sei Dank konnte er den Teil abwerfen. Das Ding hat
sicher noch eine Minute lang im Schnabel der Amsel
gezappelt. Und sie dabei so abgelenkt, dass Erwin ins
Dickicht fliehen konnte. Seither ist sein Schwanz verstümmelt,
aber er lebt dafür noch. War keine schöne
Sache. Seit ich das gesehen hab, bin ich sehr vorsichtig.
Das ist auch der Grund, wieso ich meine Schwanzspitze
noch habe. Du siehst also, der Schwanz hat bei
uns diese wichtige Funktion, einen Fressfeind zu verwirren
und abzulenken. Damit wir uns unbemerkt
verdrücken können.
DAS IST SEHR CLEVER. JA ICH HABE SCHON
GESEHEN, DU BIST EIN WIRKLICHES PRACHT­
EXEMPLAR. DU BIST SICHER SO AN DIE
30 ZENTIMETER LANG. IN GEFANGENSCHAFT,
HABE ICH GEHÖRT, KÖNNEN BLINDSCHLEICHEN
BIS ZU 54 JAHRE ALT WERDEN UND BIS ZU
100 CM LANG.
Das ist in freier Wildbahn leider nicht der Fall. Da
werden Schleichen kaum mehr als 10 Jahre alt. Es gibt
für uns einfach zu viele Gefahren. Ich habe nur dank
meiner Cleverness und Vorsicht so lange überlebt. Wir
haben viele Feinde. Wir stehen bei fast der gesamten
Vogelwelt auf der Speisekarte. Ebenso auf der von Igel,
Dachs, Fuchs, Iltis, Hermelin und Schlange. Die von
uns, welche in Gärten ihr Heim aufgeschlagen haben,
sind Katze, Hund, Spitzmäusen und Laufkäfern ausgesetzt,
und je nach Grösse wird sogar eine Schleiche
zum Feind. Auch die Menschen machen uns das Leben
schwer. Flurbereinigung nennt man das Mähen von
Gras­Stauden­Randstreifen und Wiesen. Diesen
Kreiselmähern sind schon viele von uns zum Opfer
gefallen, das sind ganz üble Gräte. Die Beseitigung von
Versteckplätzen, das «Aufräumen» von «unordentlichen»
Böschungen und Ruderalfluren. Überall soll
Ordnung herrschen. Die Gärten sind super gepflegt,
da liegen keine Stein­ oder Blätterhaufen mehr, keine
Totholzstapel sollen des Gärtners Auge stören. Wo
sollen wir dann noch hin? Dabei könnten wir vielen
Gärtnern helfen. Anstelle von Schneckenkörnern,
die für viele Wildtiere tödlich sind, könnten sie uns
einen Platz in ihrem Garten einräumen, wir würden
ihnen viele lästige Schäd linge von Hals halten. Zu
unseren Leibspeisen zählen nämlich Nacktschnecken,
Regenwürmer und unbehaarte Raupen; unser nach
hinten gekrümmtes Gebiss hilft uns beim Festhalten
dieser schlüpfrigen Beutetiere. Zu unserem erweiterten
Beutespektrum gehören Asseln, Heuschrecken, Käfer
und deren Larven, Blattläuse, Ameisen und Zikaden
sowie kleinere Spinnen. Da sollte doch jeder Gärtner
eine eigene Blindschleiche haben wollen oder nicht?
JA, ALSO ICH WÄRE BEGEISTERT, HÄTTE ICH EINE.
BEI UNS GIBT ES GANZ VIELE NACKTSCHNECKEN,
LÄUSE UND AMEISEN, WEIL WIR EINEN NATUR­
GARTEN HABEN, IN DEM NICHTS GESPRITZT
WIRD. ABER ES IST VER BOTEN, WELCHE ZU
FANGEN. SIE SIND NÄMLICH GESCHÜTZT. ALSO
HOFFE ICH, DASS SICH VIELLEICHT MAL EINE AUF
WANDERSCHAFT BEGIBT UND BEI UNS EINZIEHT.
30 NATURZYT

ICH WEISS, ES IST MANCHMAL SEHR SCHWIERIG,
MIT UNS MENSCHEN UND UNSEREM AUFRÄUM­
FIMMEL ZU LEBEN. ABER ES GIBT VIELE, DIE
BEREITS UMDENKEN UND SICH BEMÜHEN, WIE-
DER IN EINKLANG MIT DER NATUR ZU LEBEN.
SAG MAL, HAST DU EIGENTLICH FAMILIE? WIE
LEBT IHR? ALS EINZELGÄNGER ODER IM VER­
BUND? UND SEID IHR DEN GANZEN TAG AKTIV
ODER NUR IN DER DÄMMERUNG?
Hoppla, das sind aber viele Fragen auf einmal. Also,
dann mal eines ums andere:
Erstens: ja, ich habe eine Familie. Eigentlich sogar
mehrere. Wir sind nicht treu wie Schwäne, sondern
paaren uns mit einem Weibchen unserer Wahl. Um sie
zu gewinnen, führen wir Ringkämpfe mit anderen
Männchen durch, wir beissen den Kontrahenten,
umschlingen ihn und versuchen, ihn zu Boden zu
drücken. Wenn wir sie dann für uns gewonnen haben,
beissen wir das Weibchen in den Nacken und paaren
uns mit ihm. Das kann mehrere Stunden dauern.
Nach etwa 11 bis 14 Wochen werden dann die etwa
7 bis 10 Zentimeter grossen Blindschleichen geboren
und kommen in einer durchsichtigen Eihülle zur Welt,
welche sie dann sofort durchstossen. Das ist so zwischen
Mitte Juli und Ende August der Fall. Vor der Überwinterung
wachsen sie dann kaum noch.
Zweitens: wir überwintern in einer sogenannten
Winterstarre in Erdlöchern, Hohlräumen unter Baumwurzeln,
liegendem Holz, Steinen, Felsspalten, auch
unter Laub- und Komposthaufen oder Brennholzstapeln.
und zwar meistens im Verbund von 5 bis 30
Tieren, wenn die Bedin gungen es zulassen. Die Alten
in der Regel zuunterst, die Jungen zuoberst. So etwa
im Oktober ziehen wir uns dafür zurück, bis wir
etwa ab März/April wieder erwachen.
Drittens: wir jagen als Einzelgänger in der Regel
von morgens um 4 bis ca. 10 Uhr, und abends von
18 bis ca. 22 Uhr. Das kann aber auch mal etwas abweichen,
wir leben schliesslich nicht nach der Uhr wie
ihr. Dazwischen geniessen wir es, ein Sonnenbad auf
einer warmen Fläche zu nehmen, um unsere Körperwärme
zu regulieren.
Wir sehen zwar nicht so gut und wir sind auch
farbenblind, aber mit unserer Nase und unserer
Zunge können wir die Beute riechen und ertasten.
Wir sind erfolgreiche Jäger.
Habe ich damit deine Fragen beantwortet? Ich
bekomme nämlich langsam Hunger und ich habe
hier in der Nähe einen leckeren Wurm gerochen. Mir
wäre gerade nach etwas Körnigem. Und um den zu verspeisen,
brauche ich eine gute halbe Stunde. Schliesslich
schlucke ich ihn ganz, und das ist ein Prachtexemplar.
EINE FRAGE HÄTTE ICH NOCH: WAS ISST DU AM
LIEBSTEN? UND MÖCHTEST DU UNS MENSCHEN
NOCH ETWAS MITTEILEN?
Das sind ja wieder 2 Fragen. Aber ich verrate es dir
trotzdem. Weil unser Gespräch hat mir wirklich Spass
gemacht. Ich liebe haarlose Raupen, die sind richtig
saftig, dann Regenwürmer, die sind eher crunchy,
und Käfer mag ich auch, die sind aussen knackig und
innen saftig.
Hmh und was würde ich euch Menschen gerne
mitteilen … Ach ja, ich weiss. Geht mehr mit offenen
Augen durch die Welt. Es gibt so vieles zu entdecken.
Unsere Erde ist voller Wunder, wenn man nur richtig
hinschaut, erkennt man auch in den kleinsten Dingen
die Wunder der Schöpfung, von der wir alle ein Teil sind.
ENTSCHULDIGE, BALDUIN, ES WAREN 2 FRAGEN.
ABER DEINE WUNDERBAREN WORTE WERDE ICH
GERNE AN DIE MENSCHEN WEITERLEITEN. ICH
WÜNSCHE DIR EINE ERFOLGREICHE JAGD UND
NOCH EIN LANGES, GLÜCKLICHES LEBEN.
Danke, Gini, das wünsche ich dir auch, und wer
weiss, vielleicht komme ich ja mal zu Besuch in
deinen Garten.
Text, Foto, Illustration Virginia Knaus
NATUR BEWAHREN
Buch Ravensong –
auch Tiere haben eine Stimme
In 25 spannenden Interviews erzählen unsere Mitbewohner, wie beispielsweise
Anton Ameise, Fritz von Schmeiss-Fliege, Karlchen Käfer und viele mehr,
wer sie sind, wie sie leben und auch was sie von uns erwarten würden.
176 Seiten, ISBN 978-3-033-07896-3, Preis CHF 34.90,
Vorzugspreis für Abonnenten NATURZYT CHF 29.90
Erhältlich im Buchhandel oder auf www.naturzyt.ch/buch-ravensong oder T 043 542 72 91.

Samen für den N
Natur im Garten
Sind Mohn und Akelei erst einmal verblüht und die Gemüsebeete
geräumt, neigt sich die Sommer­Saison dem Ende zu. Wer die reifen
Samenstände von Blumen und Gemüse im Herbst erntet, kann sich jetzt
schon auf reichlich Pflanzennachwuchs im kommenden Jahr freuen.
32 NATURZYT

Manche Samen muss man
sich unter Umständen mit
Vögeln oder Mäusen teilen.
(Foto: Envato Elements)
NATUR BEWAHREN
achwuchs
Blühende Sommerwiesen, Beete
voller Ringelblumen, Salat
oder Tomaten – die spannende
Vielfalt der Pflanzen macht
den Garten Jahr für Jahr zum Erlebnis.
Der Ursprung dieses Lebens ist der
Samen, der nach der Bestäubung gebildet
wird. Wenn die Samenstände
ausgereift und die Samen der Pflanzen
ausgebildet sind, kann man diese ernten.
Zwar lassen sich die meisten Sorten
von Blumen und Gemüse auch in den
Regalen des Fachhandels finden. Kultiviert
man jedoch in den eigenen Beeten
seltene Schätze, die besonders wuchsfreudig,
schmackhaft oder schön sind,
lohnt sich die Ernte und Lagerung des
Saatguts durchaus, damit man sich auch
NATURZYT 33

Die Vielfalt an Sorten ist
bei Gemüse gross. Will
man seine seltenen Schätze
auch im nächsten Jahr
geniessen, muss man rechtzeitig
Samen ernten.
(Foto: Envato Elements)
im nächsten Jahr an seinen botanischen
Lieblingen erfreuen kann.
Denn nicht immer kennt man etwa
die Sorte des hübschen Mohns, welchen
man von der Nachbarin geschenkt bekommen
hat. Auch die Sorte des
Tomaten­Setzlings, den man aus dem
Urlaub in Italien mitgebracht hat, lässt
sich hierzulande wohl kaum finden.
Obwohl die Produktion von eigenem
Die Samen des Kürbis sind
im Fruchtfleisch gut geschützt
und reifen nach, weshalb man
mit dem Aussamen zum Teil
bis im Februar warten kann.
(Foto: Envato Elements)
34 NATURZYT

Saatgut aufwändig ist, kann es zudem
eine schöne und sinnvolle Erfahrung
sein, um den ganzen Lebenszyklus einer
Pflanze zu erleben.
MEHR ERFOLG MIT SELBST­
BEFRUCHTERN
Im Prinzip kann man von allen Gartenpflanzen
Samen gewinnen. Dies gilt
auch für Blumen und Gemüse. Es gibt
jedoch Einschränkungen: Sogenannte
Fremdbefruchter sind schwieriger zu
vermehren, da sie unter Umständen
nicht sortenrein bleiben. Denn bei der
Fremdbefruchtung kommt es zu einer
Bestäubung zwischen Blüten verschiedener
Pflanzen derselben Art. Wer also
etwa blaue, weisse und rosafarbene
Kornblumen im gleichen Garten kultiviert
und im Herbst die Samen der
Pflanzen erntet, wird im darauffolgenden
Frühjahr nach der Aussaat kaum
mehr dieselbe Farbenvielfalt im Beet
vorfinden. Die genetische Vielfalt ist
durch die geringe Anzahl an Pflanzen
im Hausgarten meist zu klein. Zudem
kommen Kreuzungen auch zwischen
Gemüsesorten vor: So mischen sich
Zucchetti und Patisson gerne bei der
Bestäubung, die Samen der beiden
Pflanzen sind also unbrauchbar.
Selbstbefruchter hingegen bestäuben
sich selbst, der Pollen gelangt auf den
Stempel der gleichen Blüte. Entsprechend
benötigt man bei Selbstbefruchtern auch
nur eine Pflanze, um Samen ernten zu
Nach der Ernte müssen
Samen sorgfältig von
Pflanzenresten gesäubert
werden, damit man keine
unerwünschten Schädlinge
einschleppt.
(Foto: pixelio.de)
Samen müssen kalt und dunkel gelagert werden. Wichtig ist zudem
eine konstante Temperatur. (Foto: Envato Elements)
Neue Gaumenfreuden dank alter Sorten
Sie heissen Munot, Lachsfarbener Kaktus, Goldstrahl, Baselbieter Röteli oder
Oktoberli. Vielleicht erwachen mit den Namen der alten Blumen- und Gemüsesorten
vergessen geglaubte Erinnerungen. Die schmackhaften und hübschen
Sorten lassen sich aber auch ganz neu entdecken: Die Stiftung Pro Specie Rara
mit Sitz in Basel widmet sich der Erhaltung und Förderung der genetischen Vielfalt
in Fauna und Flora und hat Samen von rund 1500 Garten-, Acker- und Zierpflanzen
im Sortiment. Kulturhistorisch ist diese Vielfalt ein wunderschönes Erbe.
Vollmundige Ernte
Traditionelle Gemüsearten wie Kardy, Knollenziest, Etagenzwiebeln und Wurzelpetersilie
erfreuen den Gaumen mit ganz neuen Geschmackserlebnissen.
Neuere Gemüsesorten werden heute vor allem unter dem Gesichtspunkt guter
Transport- und Lagerfähigkeit angebaut. Der Geschmack ist dabei oft zweitrangig.
Umso erfreulicher ist es, wenn Tomate, Gurke und Rüebli vollmundig
schmecken. Ein weiterer Pluspunkt ist die aussergewöhnliche Optik: Blaue
Kartoffeln, gelbe Radiesli oder gestreifte Tomaten beglücken auf dem Teller
auch das Auge. Zudem ist der Anbau dieser traditionellen Sorten nicht aufwändiger
als bei neuen Sorten.
Auch bei den Blumensamen von Pro Specie Rara gibt es so manche Rarität
zu entdecken. Etwa die Gurkenblättrige Sonnenblume, die Papierblume oder
die Browallie – die meisten dieser Zierpflanzen wurden schon vor über hundert
Jahren im Handel angeboten, sind aber aus unterschiedlichen Gründen in Vergessenheit
geraten. Die Bandbreite ist riesig, und es tauchen glücklicherweise
auch immer wieder Sorten auf, die als ausgestorben galten.
NATURZYT 35

Zur Überprüfung, ob die
Samen trocken sind, kann
man bei Bohnen den
Biss­Test machen: Ist das
Samenkorn zu weich,
muss es noch länger
trocknen.
(Foto: Envato Elements)
Links
Traditionelles Saatgut kultivieren:
www.prospecierara.ch/de/vermehren
Schweizerische Samenbörse:
www.samenbörse.ch
Regional Saatgut tauschen:
www.permakultur.ch/
fachgruppe-regional-saatgut-tauschen
Literatur
Meine Samen-Gärtnerei
Gemüse-Saatgut selbst gewinnen.
Vielfalt ernten und bewahren
von Mechthild Hubl, Kosmos Verlag 2023,
ISBN 978-3-440-17414-2, 26.40 Franken
können». Die meisten Gemüse zählen
zu den Fremdbefruchtern – Hobby­
Gärtnerinnen müssen also aufpassen,
was sich im eigenen grünen Reich allenfalls
kreuzen könnte. Von gängigen
Selbst befruchter­Arten wie Salat, Bohnen,
Kefen, Erbsen, Tomaten, Peperoni und
Auberginen lassen sich jedoch problemlos
Samen ernten und im nächsten Jahr
sortenrein wieder aussäen.
F1­HYBRIDEN VERÄNDERN SICH
Eine zusätzliche Einschränkung bilden
die sogenannten F1­Hybriden. Wird
aus diesen besonderen Sorten Saatgut
gewonnen, dann wachsen in der nächsten
Generation Pflanzen mit veränderten
Eigenschaften. So können sich etwa
Tomaten in Busch­ und Stangentomaten
aufspalten. Von diesen Sorten sollte
man deshalb keine Samen ernten. Es
darf zwar durchaus gepröbelt werden,
man muss jedoch darauf gefasst sein,
dass sich aus der vollmundigen Hybrid­
Zucchetti in der kommenden Freiluft­
Saison ein komischer, grüner Kürbis
entwickelt.
Beachtet man diese Besonderheiten,
ist die Ernte der Samen einfach.
Grundsätzlich gilt es zu beachten, dass
der Samen während der Ernte reif sein
muss. Bei Blumen muss er also in den
offenen Samenkapseln sichtbar sein.
Einfach zu vermehrende Sorten sind
hier die Akelei, der Fingerhut (Digitalis),
das Schmuckkörbchen (Cosmea),
Eisenkraut (Verbena), Sonnenblumen
oder der Sonnenhut (Echinacea).
KLEINE SAMEN AUSSORTIEREN
Beim Gemüse gilt es, besonders kräftige
Pflanzen auszuwählen und sie blühen zu
lassen. Bei Fruchtgemüsearten ist für die
Samenernte die Genussreife abzuwarten.
Hier ist die Saatgutgewinnung etwas kniffliger,
da sich die Samen im Fruchtfleisch
befinden. Tomatensamen etwa sind von
einer geleeartigen Masse umgeben, die
keimhemmend wirkt. Deshalb bewahrt
man die Samen im Fruchtsaft nach dem
Herauslösen rund eine Woche in einem
offenen Glas auf, bevor man sie mit Wasser
spült und dann bei Zimmertemperatur
trocknen lässt. Kürbis und Zucchetti sollte
WO DER
FROSCH KÖNIG IST
Wir bauen dir einen Naturgarten, so wie im Märchen.
neubauer.ch
Obstbäume
Sehr viele alte, robuste
und resistente Sorten
Sortenbroschüre verlangen
5413 Birmenstorf AG
Tel. 056 493 12 12
Gerne beraten wir Sie
www.tonisuter.ch
Wir planen, gestalten und
pflegen Ihren Naturgarten.
0322_ToniSuter_Obstbaeume_NEW2022.indd 1 10.08.22 10:11
stolz-naturgarten.ch
3323 Bäriswil

NEU!
Einige Pflanzen wie Koriander oder Mohn
bilden wunderschöne Samenkapseln.
(Foto: Envato Elements)
Gelagert werden nur
grosse, unbeschädigte
Samen, die im nächsten
Frühjahr zuverlässig
keimen.
(Foto: pixelio.de)
man für die Samengewinnung erst ernten,
wenn die Schale so hart ist, dass man
sie nicht mehr mit dem Fingernagel einritzen
kann. Die Samen sind im Fruchtfleisch
gut geschützt und reifen nach,
weshalb man mit dem Aussamen noch
einige Wochen, beim Kürbis zum Teil
gar bis zum Februar warten kann.
Blumen­ und Gemüsesamen müssen
für die Lagerung vollständig trocken sein.
Zur Überprüfung macht man zum Beispiel
bei Bohnen den Biss­Test: Ist das
Samenkorn zu weich, muss es noch länger
auf Zeitungspapier zum Trocknen ausgelegt
werden. Bevor das Saatgut endgültig
für den Winter versorgt wird,
muss es von allfälligen Pflanzenresten
gesäubert und aussortiert werden. Bei
zu klein geratenen Körnern lohnt sich
eine Lagerung und spätere Aussaat nicht,
da die Samen meist schon im folgenden
Frühjahr nicht mehr gut keimen.
AUFGEPASST VOR SCHÄDLINGEN
Gelagert wird das Saatgut möglichst kalt
und trocken. Die Bedingungen sollten konstant
sein, denn Schwankungen punkto
Temperatur und Luftfeuchtigkeit schwächen
die Samen. Unter günstigen Bedingun
gen lässt sich das Saatgut drei bis vier
Jahre lagern. Schwarzwurzel und Schnittlauch
bilden dabei eine Ausnahme: Ihre
Samen sind besonders kurzlebig und über ­
stehen nur gerade einen, allenfalls zwei
Winter. In Schraubgläsern aufbewahrt,
ist das Saatgut nicht nur vor Feuchtigkeit
geschützt, sondern auch vor möglichen
Schädlingen. Besonders gefürchtet
ist der Bohnenkäfer: Man schleppt ihn
oft unbemerkt bei der Samenernte als Ei
oder Larve ein, worauf er die ganze Saat
durch Lochfrass vernichtet. Auch Milben,
Mehlmotten und andere Insekten können
dem Saatgut schaden. Sie vermehren sich
oft in Pflanzenrückständen wie Stielen,
Kapseln oder Hülsen, die man bei einer
unsachgemässen Verarbeitung mit den
Samen lagert. Es ist deshalb wichtig,
dass man bei der Ernte und Lagerung
der Samen sauber und sorgfältig
arbeitet.
Text Helen Weiss
Saatgut für den Kräutergarten in Bioqualität
DE-ÖKO-006
www.jelitto.com
STAUDENSAMEN · PRODUKTION · ZÜCHTUNG · SAMENTECHNOLOGIE
Jelitto Staudensamen GmbH · Pf. 1264 · D-29685 Schwarmstedt
Tel. +49 5071 9829-0 · Fax +49 5071 9829-27 · info@jelitto.com
CLAYTONIA perfoliata
NEPETA tuberosa

Augen- und Gaumenschmaus dank alter Sorten
Alte Gemüse- und Zier pflanzen sorten drohen zu verschwinden
– und damit auch ein Stück unseres kulturhistorischen
Erbes. Wer seltene Sorten im Garten anbaut,
hilft mit, die genetische Vielfalt zu erhalten. Doch auch
aus anderen Gründen ist es lohnend, sich auf Traditionelles
zu besinnen.
Text Helen Weiss Fotos ProSpecieRara
ROTONDA BIANCA SFUMATA DI ROSA
Die Aubergine mit dem klangvollen Namen stammt aus Italien und
bildet attraktive, runde Früchte mit weisser Schale und rosa-violetten
Flecken. Das feste, aber zarte Fleisch ist von einer dünnen Haut
umschlossen, hat einen milden Geschmack und weist nur wenig
Samen auf.
GELBE GURKE
Ihre Form ähnelt einer Nostrano-Gurke, sie ist aber gelb statt grün:
Die Gelbe Gurke stammt von einer Familie aus Eschenbach, welche
die Sorte über mehrere Generationen anbaute und kultivierte. Sie ist
wuchsfreudig, kletternd und gut lagerfähig.
EMILIE
Die rund 60 Zentimeter hohe Emilie bildet zarte Blütenköpfchen
und eignet sich besonders gut als Schnitt- und Trockenblume.
In der Schweiz war die Emilie um 1881 bei Samen Wyss im Katalog.
Es gibt zwei Sorten: die hellorange «Irish Poet» und die rote «Scarlet
Magic».
FILDERKRAUT
Der spitze Kabis stammt zwar nicht aus der Schweiz, ist aber trotzdem
einen Versuch wert. Er wird traditionell in der Filderebene bei
Stuttgart angebaut, ist nun aber durch die Flughafenerweiterung
bedroht. Das Filderkraut eignet sich besonders als Rohkost oder für
Sauerkraut.
GOLDMOHN «KARMINKÖNIG»
Goldmohn ist – wie sein Name schon sagt – meist in gelben bis
orangen Farbtönen zu finden. In England wurden verschiedene
Selektionen getätigt, aus der die Sorte «Karminkönig» entstand. Der
dunkelrot blühende Goldmohn kam 1911 erstmals in den Schweizer
Handel.
38 NATURZYT

STIEFMÜTTERCHEN «ALPENGLÜHN» UND «HÖHENFEUER»
Bis in die neunziger Jahre gehörten die Roggli-Stiefmütterchen mit ihren heimatverbundenen Namen zu den begehrtesten Sorten.
Bei der Schliessung der Firma Rudolf Roggli übernahm Pro Specie Rara das Saatgut: Die Sorten «Alpenglühn» und «Höhenfeuer» sind wieder
zu haben.
HEXENKRAUT
Das ein-bis zweijährige, kleeähnliche Kraut wird zur Schabziger-Herstellung
verwendet. Im Tirol ist diese Sorte auch zum Würzen des
Brotes gebraucht, weshalb es auch Brotklee genannt wird. Das Aroma
entfaltet sich nach dem Trocknen und Mahlen besonders gut. Aussaat
Ende August oder ab März.
GOLDJOHANNISBEERE «BLACK MISSOURI»
Diese Johannisbeer-Sorte stammt aus Nordamerika. Die Blüten sind
entsprechend dem lateinischen Namen goldgelb und duften intensiv.
Die Beeren sind metallisch schwarz. Bereits historisch war sie wichtig
als Unterlage zur Veredlung von Johannisbeer- und Stachelbeerbäumchen.
ERBA DELLE UOVA
Diese Aromapflanze wurde durch ein Projekt zur Inventarisierung von
alten Nutzpflanzensorten in der Südschweiz entdeckt. Das Mutterkraut
wurde häufig in Omeletten verwendet und macht die Eier besser
verdaubar. Einmal im Garten vorhanden, sät sich die Pflanze selbst
aus.
KANARIEN-KAPUZINERKRESSE
Diese stark wüchsige Kletterpflanze – auch unter dem Namen Goldranke
bekannt – weist zahlreiche leuchtend gelbe, geschlitzte Blüten auf.
Diese Art wurde 1790 aus Peru eingeführt und wahrscheinlich zunächst
auf den Kanaren angebaut. Sie wird nur rund 2 Meter breit, wächst aber
kräftig in die Höhe.
NATURZYT 39

Herbstrezepte mit Schwe
GEFÜLLTER BUTTERNUSS­KÜRBIS
Zutaten (für 4 Personen)
KÜRBIS
2 Butternusskürbisse, längs
halbiert, entkernt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
FÜLLUNG
1 Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gepresst
1 roter Peperoncino, entkernt,
fein gehackt
10 Salbeiblätter, fein gehackt
1 EL Butter
250 g Ricotta
100 g Gorgonzola
50 g Pinienkerne, geröstet,
grob gehackt
1/2 Bund Schnittlauch, fein
geschnitten
Kürbisse mit Öl bestreichen,
würzen, auf das vorbereitete
Blech geben.
In der Mitte des auf 220° C
vorgeheizten Ofens 30 Minuten
backen, herausnehmen.
Zwiebel, Knoblauch, Peperoncino
und Salbei in der heissen Butter
2–3 Minuten andämpfen. Mit
Ricotta, Gorgonzola und Pinienkernen
mischen. Masse auf die
Kürbisse verteilen.
In der Mitte des auf 220 °C
vorgeheizten Ofens 40 Minuten
überbacken.
Oranger Knirps
(Hokkaido­Kürbis)
Er ist ein vielseitiger Speisekürbis
und als Suppenkürbis geschmacklich
wie Marroni, in einer kompakten
Konsistenz, ohne faserig
zu werden. Lässt sich roh im
Salat geniessen, für Suppen
und Eintöpfe geeignet.
Kann auch mit Schale
gegessen werden.
Butternuss­Kürbis
Der birnenförmige Butternuss- Kürbis ist geschmacklich ein süsser
Kandidat. Seine Konsistenz ist mehlig, kompakt. Ein optimaler
Kürbis für Aufläufe, Gnocchi, Konfitüren. Seine glatte Schale lässt
sich leicht schälen.
Schweizer Gemüse hat immer Saison. Auf
www.gemuese.ch sind neben einem übersichtlichen
Saisonkalender für Schweizer Gemüse
auch weitere leckere Rezepte zu finden.
40 NATURZYT

NATURZYT kocht
izer Kürbis
Patisson­Kürbis
Der unreife UFO Kürbis. Er sieht fast
wie ein UFO aus und schmeckt unreif
am besten, daher wird er meist
so geerntet. Geschmacklich ein
würziger Kandidat. Jung hat er eine
zarte Konsistenz, ausgewachsen eher
kompakt. Er eignet sich zum Einlegen
oder Dämpfen oder als Kürbisschnitzel.
KÜRBIS­KÄSE­KNÖPFLI MIT SPIEGELEI
Zutaten (für 4 Personen)
TEIG
300 g Kürbis, z.B. Butternuss,
in Stücken
½ EL Butter
1 dl Gemüsebouillon
3 Eier
Ca. 1 dl Milchwasser (halb Milch/
halb Wasser) oder Mineralwasser
300 g Knöpfli­Mehl
1 TL Salz
Salzwasser, siedend
20 g Butter
200 g Halbhartkäse, z.B.
Gruyère AOP, Vacherin
Fribourgeois AOP, Appenzeller,
gerieben
EIER
2 EL Bratbutter
4 Eier
Salz, Pfeffer
2 EL Petersilie, grob gehackt
Kürbis in der warmen Butter andämpfen,
mit Bouillon ablöschen. Kürbis
zugedeckt weich köcheln, auskühlen.
Eier, Milchwasser und Kürbis fein
pürieren. Mehl und Salz mischen, eine
Mulde formen. Flüssigkeit in die
Mulde giessen. Mit einer Kelle zu
einem glatten Teig verrühren, klopfen,
bis der Teig Blasen wirft. Zugedeckt
bei Raumtemperatur 30 Minuten
quellen lassen. Teig portionenweise
durch ein Knöpflisieb in das siedende
Salzwasser streichen. Ziehen lassen,
bis die Knöpfli an die Oberfläche steigen,
mit einer Schaumkelle herausheben,
gut abtropfen lassen. Knöpfli,
Butter und Käse auf eine vorgewärmte
Platte geben, im auf 80 °C
vorgeheizten Ofen warm stellen.
Bratbutter in einer beschichteten
Bratpfanne erhitzen. Eier nacheinander
aufschlagen, ca. 5 Minuten braten,
würzen. Knöpfli auf vorgewärmten
Tellern anrichten, Spiegelei darauf
geben, Petersilie darüberstreuen.
KÜRBIS­APFEL­PORRIDGE
Zutaten (für 4 Personen)
KÜRBIS­APFELPÜREE
400 g Kürbis, z.B. oranger Knirps,
geschält, in groben Würfeln
2 säuerliche Äpfel, in groben Würfeln
1 Zitrone, abgeriebene Schale, 2 EL Saft
1 EL flüssiger Honig
½ TL Zimt
1 Prise Salz
PORRIDGE
7 dl Milch
120 g grobe Haferflocken
3 EL Kürbiskerne, geröstet
8 getrocknete Apfelringe
Kürbis und Äpfel auf das vorbereitete Blech
geben.
Im auf 170°C (Umluft/Heissluft) vorgeheizten
Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen,
Kürbis und Äpfel in einen Mixbecher geben,
mit den restlichen Zutaten fein pürieren.
Milch mit Haferflocken aufkochen, unter gele -
gentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln.
Kürbis-Apfel-Püree darunterrühren. Porridge
anrichten, mit Kürbiskernen und Apfelringen
garnieren.
NATURZYT 41

Wilde Nachbarn – Tiere im Siedlungsraum
Freie Bahn für Igel,
Eichhörnchen & Co.
Für unsere kleinen wilden Nachbarn
wird der Platz eng. Verbindungen zwischen
Lebens raumelementen sichern vielen kleinen
Wildtieren das Überleben. Eine Lücke im
Gartenzaun oder das Stehenlassen von
Bäumen bewirkt Grosses!
VERNETZUNG IM STÄDTISCHEN
RAUM
Die Grün­ und Freiräume einer Stadt
bilden ein Mosaik der verschiedensten
Lebensraumtypen wie Grün anlagen,
Innen­ und Hinterhöfe, Park­, Schulund
Sportanlagen, Friedhofareale,
Flachdächer und Alleen. Aber auch
Mauerritzen, Baumkronen, Baumscheiben
und Kanalschächte können
Lebensraum für die unterschiedlichsten
Tierarten bieten. Diese Fülle
an Lebensräumen in der Stadt
stellt einladende Bedingungen für
42 NATURZYT

Dieses Eichhörnchen nutzt
einen Gartenzaun zur
Fortbewegung.
(Foto: Sandra Schweizer/
wildenachbarn.ch)
So können geeignete Lebensrauminseln
für sie unerreichbar bleiben. Die Vernetzung
der städtischen Lebensräume
ist ein wichtiges Element in der Förderung
der Biodiversität im Siedlungsgebiet.
Je nach Tierart oder Tiergruppe sehen
die Ansprüche, welche Wildtiere an
diese Vernetzung stellen, anders aus.
Kleine Fussgänger wie die Igel, benötigen
zusammenhängende Korridore und
möglichst wenige Barrieren, damit sie
städtische Lebensräume nutzen können.
Eichhörnchen hingegen legen kaum
längere Strecken am Boden zurück.
Sie sind auf Bäume und Sträucher als
Lebensraum und zur Fortbewegung
angewiesen.
IGEL – GROSSE HÜRDEN FÜR
KLEINE FUSSGÄNGER
Stufen ab etwa 25 Zentimeter werden
für die meisten Igel zu einem Hindernis.
Dank ihrem bestens entwickelten
Ortsgedächtnis können sich die Igel
zwar gut im städtischen Labyrinth
orientieren und kennen Durchschlüpfe
wie kleine Lücken in Zäunen oder
Durchgänge, aber ein Teil der geeigneten
urbanen Lebensräume wie Gärten oder
Grünanlagen sind für Igel nicht oder
nur schwer zugänglich, weil Mauern
und Zäune keine Lücken aufweisen. Das
Streifgebiet eines Igels während einer
Saison umfasst etwa 30 bis 40 Hektaren.
Innerhalb einer Nacht legen Igel ein
paar hundert bis mehrere Kilometer
zurück und suchen grosse Flächen auf
der Suche nach Nahrung ab. Eine möglichst
hohe Durchlässigkeit der Igel­
Streifgebiete ist deshalb wichtig.
Das Antreffen eines Igels in seinem
Streifgebiet ist jedoch mit mehr Glück
verbunden als noch vor 30 Jahren:
Untersuchungen aus Zürich im Rahmen
NATUR BEWAHREN
Jedes Abo hilft …
NATURZYT abonnieren
und mit uns unsere Natur
schützen.
Ein einfaches Holzbrett
als Ausstiegshilfe entschärft
die tödliche Falle.
(Foto: Igelzentrum)
eine Vielzahl von Wildtieren dar, die
in der Stadt eine zweite Heimat gefunden
haben.
Das Mosaik an Lebensraumelementen
wird jedoch unterbrochen und
zerschnitten durch Gebäude, Strassen
und Plätze, Mauern, Zäune und Absätze.
Sie bilden Hindernisse, die je
nach Tierart schwer zu überwinden
sind. Betroffen von solchen Hindernissen
sind ganz besonders kleinere Wildtiere
wie Igel, Amphibien und Reptilien,
welche aufgrund ihrer Grösse Mühe
haben, Hindernisse zu überwinden.
Das Magazin NATURZYT schreibt nicht nur über unsere Natur, damit Sie diese näher
erfahren und erleben können, sondern damit Sie, gemeinsam mit uns, unsere Natur
besser bewahren und schützen lernen. Deshalb unterstützt NATURZYT auch wichtige
Naturprojekte mit einem Teil der Abo-Einnahmen. Seit Januar 2024 unterstützen wir
mit unseren Abonnenten unsere Wildtiere im Siedlungsraum zusammen mit dem
Verein StadtNatur und seinen Projekten: «StadtWildTiere» und «Wilde Nachbarn».
Mehr zum Verein StadtNatur unter www.naturzyt.ch/naturprojekte­unterstuetzen.
Jedes Abo hilft! Von Januar bis Juli konnten CHF 3450.80 an den Verein
StadtNatur und seine Projekte überwiesen werden. Werden Sie Abonnent und
unterstützen Sie mit NATURZYT wichtige Naturprojekte.
Jetzt abonnieren mit dem Bestelltalon auf der Rückseite des Magazins oder
online naturzyt.ch/abonnieren
NATURZYT 43

Eichhörnchen beim Fressen von Samen.
(Foto: Beatrice Schmid/wildenachbarn.ch)
Ein Eichhörnchen in seinem Nest,
dem sogenannten «Kobel».
(Foto: ckoenig/wildenachbarn.ch)
Für Igel sind schon kleine Mauern
und Absätze ab ca. 25 cm
unüberwind baren Hindernisse.
(Foto: Akanina/stadtwildtiere.ch)
Absätze können für Igel
schwer zu überwinden sein.
(Foto: Christian Ehrat/ceBilArt/Merishausen)
Eine kleine Lücke von rund
10x10 cm im Gartenzaun reicht
schon als Igeldurchgang.
(Foto: lisa.hans/stadtwildtiere.ch)
44 NATURZYT
des Projekts StadtWildTiere haben
gezeigt, dass dort die Igel in den letzten
25 Jahren um 40% zurückgegangen
sind. Dies ist alarmierend, besonders
wenn man berücksichtigt, dass Siedlungsgebiete
als Rückzugsorte der Igel
gelten, weil der landwirtschaftliche
Raum kaum noch Lebensraum für Igel
bietet. Daher haben wir im Siedlungsraum
eine grosse Verantwortung für
diesen sympathischen Stachelträger.
Eine ungenügende Vernetzung der
Lebensräume verstärkt die weiteren
Faktoren, welche zum Rückgang der Igel
beitragen. Diese Faktoren sind bereits
vielfältig: der Rückgang der Insekten,
die Gefahren durch den Strassenverkehr,
Rasenroboter, Fadenschneider, Lichtschächte
oder Wasserstellen ohne Ausstiegshilfe
sowie Dachse als natürliche
Feinde, welche vermehrt auch im
Siedlungsraum anzutreffen sind. So
wird das geringe Futterangebot zusätzlich
geschmälert, wenn passende
Grünräume aufgrund von Hindernissen
wie Treppen, Mauern oder Zäunen
für Igel nicht oder nur schlecht zu gänglich
sind. Igel brauchen damit mehr
Zeit für die Wege zu den Nahrungsquellen
und müssen sich länger in gefährlichen
Bereichen wie Strassen
a u fh a l t e n .
EICHHÖRNCHEN –
FLINKE KLETTERER IN BEDRÄNGNIS
Die Verdichtung der Stadt führt zu
einer zunehmenden Zerstückelung
(Fragmentierung) der Aussenräume:
Zusammenhängende Grünräume
werden immer kleiner und zwischen
den Grünräumen gibt es oft keine
durchgehende, natürliche Verbindung.
Darunter leiden insbesondere Arten,
die für ihre Ausbreitung auf gewisse
Strukturen angewiesen sind, z.B. auf
Hecken, Grünstreifen oder Bäume.
Auch wenn einzelne Bäume eine Reihe
von wichtigen Ökosystemleistungen
erbringen können, sind Tierarten wie
das Eichhörnchen auf zusammenhängende
Grünstrukturen mit vielen
Bäumen angewiesen. Denn Eichhörnchen
bewegen sich im Normalfall hoch
oben in den Bäumen und brauchen
somit Baumkronen, die sich im Idealfall
berühren, damit sie sich von Baum
zu Baum bewegen können. Ein Eichhörnchen
kann zwar bis zu 2 Meter weit
von Baumkrone zu Baumkrone springen,
grössere Distanzen sind für Eichhörnchen
auf dem Luftweg jedoch nicht erreichbar
und zwingen sie dazu, gewisse
Strecken am Boden zurückzulegen. Dies
ist jedoch nicht ungefährlich, denn am
Boden lauern Gefahren wie Hunde oder
der Strassenverkehr. Das Fällen von
Bäumen in Vernetzungsachsen führt
daher beim Eichhörnchen nicht nur
zu Lebensraumverlust, sondern auch
zu einer eingeschränkten Ausbreitungsmöglichkeit.
So haben auch Studien
ergeben, dass das Eichhörnchen besonders
anfällig auf die Zerstückelung
des Lebensraumes ist.
HINDERNISSE AUFHEBEN UND
GEFAHREN ENTSCHÄRFEN
Um die Durchgängigkeit des Siedlungsraumes
für kleine Wildtiere zu verbessern,
müssen Barrieren und Hindernisse
beseitigt werden. Igel brauchen Durchgänge
von rund 10 x 10 Zentimetern,
um in einen Garten zu gelangen. Auch
Gefahren können leicht entschärft
werden, wenn Lichtschächte mit einem
Gitter abgedeckt oder Wasserstellen mit
einer Ausstiegshilfe versehen werden.
Ein insektenfreundlicher Garten wird
mit genügend Versteckmöglichkeiten
so zu einem gut zugänglichen Igellebensraum.
Damit Igel in ihrem Streifgebiet
von etwa 30–40 Hektaren freie
Bahn haben, werden idealerweise die
umliegenden Gärten ebenfalls verknüpft
und gesichert.
Für Eichhörnchen sind Baumkorridore
als Vernetzungsachsen wichtig.
So haben Baumkorridore, neben dem
ökologischen und klimatologischen
Wert der Einzelbäume, als Vernetzungsstruktur
zusätzlich einen immensen
Wert für die Biodiversität im Siedlungsraum.
Zusammenhängende Baumund
Heckenstrukturen sollten gefördert
werden, damit Eichhörnchen
ein gefahrenloses Durchkommen im
Siedlungsraum haben.
Text Katja Rauchenstein, Lisa Wirthner

Artporträt:
Eichhörnchen
Das Eichhörnchen ist ein Einzelgänger
und lebt mehrheitlich auf Bäumen,
sucht teilweise aber auch am Boden
nach Nahrung. Es klettert und springt
sehr geschickt und kann Bäume kopfvoran
hinunterklettern. Eichhörnchen
sind vor allem morgens aktiv, im Sommer
nach einer Ruhephase auch am
Nachmittag. Sie fressen Baumsamen,
Bucheckern, Eicheln, Haselnüsse,
Knospen, Pilze, Insekten, Schnecken
und Jungvögel. Wenn viel Nahrung
vorhanden ist, v.a. im Herbst, legt
das Eichhörnchen Vorräte an. Dabei
vergräbt es Nüsse und Samen einzeln
oder versteckt diese in Baumhöhlen.
Eichhörnchen bauen im oberen
Kronenbereich von Bäumen, dicht beim
Stamm, ein kugelförmiges Nest aus verflochtenen
Ästen, welches mit Moos und
Gras ausgepolstert wird. In diesem so ­
genannten «Kobel» ziehen sie auch ihre
Jungtiere auf, welche als Nesthocker
nackt, blind und taub zur Welt kommen.
Die Fortpflanzungszeit beginnt im Januar/
Februar, so dass es meist für zwei Würfe
pro Jahr reicht. Pro Wurf werden zwei
bis fünf Jungtiere geboren.
Die Fellfarbe der Eichhörnchen
variiert von hellrot bis fast schwarz mit
Dunkelbraunes Eichhörnchen mit den
typischen Pinselohren im Winterfell.
(Foto: René Hinder / wildenachbarn.ch)
allen Übergängen. Die Unterseite
ist jedoch immer rein weiss, und im
Winterpelz tragen sie Ohrbüschel.
Die natürlichen Feinde des Eichhörnchens
sind Greifvögel wie der Waldkauz,
der Mäusebussard und der Habicht
sowie Baum­ und Steinmarder. Junge,
unerfahrene Eichhörnchen können auch
mal von einem Fuchs oder einer Katze
erbeutet werden. Eichhörnchen, welche
gefüttert werden, leiden oft an Verfettung,
da ihnen bereits geschälte Nüsse oder
sogar Süssigkeiten angeboten werden.
STECKBRIEF
Art: Eichhörnchen
(Sciurus vulgaris)
Rotes Eichhörnchen im Sommerfell.
(Foto: Lucie Skavska/
nosvoisinssauvages.ch)
Gefährdung Schweiz:
nicht gefährdet
Lebensraum:
Alte Waldbestände mit geschlossenen
Baumkronen, Eichen-, Hagenbuchenwälder.
Parks, Friedhöfe und Gärten
mit grossem, verbundenem Baumbestand.
Verein StadtNatur
Mit Hilfe dieser simplen
Zwischenstufen ist es diesem
Igel möglich, die Treppe zu
erklimmen und den dahinterliegenden
Garten zu nutzen.
(Foto: Igelzentrum)
Der Verein StadtNatur besteht seit 2013
mit dem Ziel, die Natur in Siedlungsräumen
sichtbar zu machen, zu schützen
und zu fördern. Viele Menschen sind
sich nicht bewusst, wie lebendig es vor
ihrer Haustüre zu­ und hergeht. Das
möchte der Verein ändern, denn wer die
Vielfalt an Wildtieren im Siedlungsraum
nicht kennt, kann sie auch nicht
schützen. Im Gegenteil: Solche Wissenslücken
führen dazu, dass immer mehr
Lebensräume von Wildtieren zerstört
werden. Mit den Projekten «StadtWild­
Tiere» und «Wilde Nachbarn» werden
gemeinsam mit der Bevölkerung Wildtierbeobachtungen
gesammelt, um die
Wildtiere im Siedlungsraum sichtbar
zu machen und deren Verbreitung
zu erforschen. Zusätzlich werden in
vielen Regionen der Schweiz Exkursionen,
Schulprojekte und Forschungsarbeiten
durchgeführt, bei denen sich
die Bevölkerung aktiv beteiligen kann.
Durch eine enge Zusammenarbeit
mit Behörden fliessen die Erkenntnisse
in die Stadtplanung mit ein, damit
Eichhörnchen, Igel, Wildbienen und
Co. auch in Zukunft einen Platz in unseren
Dörfern und Städten haben.
www.stadtwildtiere.ch
www.wildenachbarn.ch
NATURZYT 45

In der Ranftschlucht bei Flüeli wirkte
Bruder Klaus als Mystiker und
Friedensstifter. Seither ist die Ranft
einer der wichtigsten Pilgerorte der
Schweiz.
Zu Bruder Klaus
in die Schlucht
Man muss kein Pilger sein, um Bruder Klaus einen Besuch abzustatten.
Die Wirkungsstätte von Niklaus von Flüe in der Ranftschlucht bei Flüeli
ist auch für profane Spätherbstwanderer ein lohnendes Ziel.
46 NATURZYT

Die Ranftschlucht ist
ein Ort der Stille und
Harmonie. Hier verweilt
man gerne für einen Moment.
Der Blick auf den Sarnersee
und die Obwaldner Bergwelt
ist treuer Begleiter.
Keine Aussicht, wenig Sonne, rundherum
steile Hänge, vor der Haustüre ein ungezähmter
Wildbach. Wer sich an solch
einen Ort zurückzieht, muss eine spezielle
Mission haben. Niklaus von Flüe hatte sie. Der
Bauer und Vater von zehn Kindern verliess am
16. Oktober 1467 seine Familie, um als Pilger zu
wallfahren – mit dem Einverständnis seiner Frau
notabene. Weit weg brachte ihn die Pilgerfahrt
nicht. Er zog in die Ranftschlucht bei Flüeli, unweit
seines Hofs, und gab sich einem Leben im Einklang
mit Gott hin. Sein Tun blieb nicht unbemerkt.
Pilger und Staatsmänner aus Nah und Fern holten
sich Rat bei Bruder Klaus, wie er sich fortan nannte.
Freunde, Nachbarn und Mitbürger errichteten
ihm eine Klause samt angebauter Kapelle. Hier
wirkte Niklaus von Flüe die letzten zwanzig Jahre
seines Lebens als Mystiker und Friedensstifter.
Mit seinem Tod 1487 war die Geschichte nicht
zu Ende, im Gegenteil. Bruder Klaus wird bis heute
verehrt und hochgeachtet, die Ranft ist einer der
wichtigsten Pilgerorte der Schweiz. 1947 sprach
die Kirche Bruder Klaus heilig. Zeit also, um dem
Nationalheiligen einen Besuch abzustatten und
diesen mit einer Herbstwanderung zu verknüpfen.
Im Abstieg von Flüeli zeigt
sich der Pilatus von
einer ungewohnten Seite.
PILATUS MAL UNGEWOHNT
Wer sich ein paar Höhenmeter Aufstieg ersparen
will, startet die Wanderung in Kerns – und stellt
bald fest, dass im Spätherbst die Strecke bis Flüeli
am Morgen im Schatten liegt. Raureif liegt über den
Feldern und auf den Dächern; Mütze, Handschuhe
und Schal werden flugs den Rucksäcken entlockt.
Kerns mit seiner Durchgangsstrasse ist bald verlassen,
im Aufstieg nach Hinteregg umgibt uns
wohltuende Ruhe. Der Weg steigt glücklicherweise
ordentlich an, so wird einem trotz Schatten und
zügigem Wind etwas wärmer. Die gegenüberliegende
Talseite hat es besser. Die ersten Sonnenstrahlen
kitzeln die Südseite des Pilatus, das Wahrzeichen der
Zentralschweiz stahlt frisch verschneit im Morgenlicht.
Der Blick ist ungewohnt. Gemeinhin kennt
man den Pilatus als zerklüftete Felspyramide über
dem Vierwaldstättersee. Den Obwaldnern präsentiert
er sich lieblicher und weniger imposant. Überhaupt
fällt die Offenheit der Landschaft auf. Unten im Tal
erstreckt sich der Sarnersee, darum herum geht es
NATURZYT 47

Lauschiger Abschluss der
Tour – der Weg führt direkt
dem Sarnersee entlang.
Bunte Wälder sorgen für
puren Herbstwandergenuss.
KAPELLE UM KAPELLE
Wärme gibt es erst im Kloster Bethanien, die Kapelle
inmitten des kühlen 70er­Jahre­Baus ist eine Entdeckung:
Eine Rundkonstruktion aus Holz, raumhohen
Fenstern sowie einer Dachwölbung, die dem
Relief des Arvigrats nachempfunden ist, dem Berggrat,
der die Gipfel hinter dem Kloster miteinander
verbindet. Sie heissen Schluchberg, Gräfimattnollen
und Stanserhorn und halten die Sonne vor dem Mittag
noch immer versteckt. Das Kloster Bethanien macht
den Auftakt zum Kapellenreigen rund um die Ranftschlucht.
Vier sind es, die einem innert der nächsten
halben Stunde begegnen. Die Kapelle St. Niklausen
ist die erste. Kirchenliebhaber schwärmen für die
barocken Deckenmalereien und den freistehenden
Glockenturm im Savoyer Stil, alle anderen sehen
sich satt am wundervollen Panorama auf Flüeli, den
Sarnersee und die Obwaldner Bergwelt. Denn danach
wird᾽s rau.
Der Abstieg in die Ranftschlucht ist kurz und
steil, weit unten wartet die schmale Brücke über die
Grosse Melchaa. Auf halbem Weg klebt am Schluchtenrand
die Möslikapelle. Ulrich aus Memmingen
lebte hier in einer Höhle unter einem Findling; er
wollte seinem Vorbild Bruder Klaus nahe sein. Zehn
Minuten später haben wir dessen Heim erreicht. Gleich
zwei Kapellen stehen in der Ranftschlucht: Die obere
ist die ehemalige Wirkstätte von Niklaus von Flüe,
die untere half ab 1501, die rasch wachsende Pilgerschar
aufzunehmen.
über sanfte Stufen in die Höhe. Auf diesen Stufen
ist die Landwirtschaft zu Hause, unser Weg nach
St. Niklausen und Flüeli­Ranft führt an manch
stattlichem Hof vorbei. Rast möchte man halten
und die Aussicht geniessen auf den See und die
Bergwelt – wenn bloss der Schatten und die Kälte
nicht wären.
Tipps und Infos
Wanderung: Kerns Post–Sack–Hinteregg–Bethanien–St. Niklausen–
Mösli–Ranft–Flüeli–Hohe Brücke–Lourdesgrotte–Seehof–Sachseln.
Anforderungen: Technisch einfache Wanderung, einzig der Abschnitt
zwischen St. Niklausen und Ranft ist etwas rutschig und verlangt
nach solidem Schuhwerk. Die Wanderung dauert ohne Pausen rund
3 Stunden.
An­ und Rückreise: Mit dem Zug nach Sarnen, dann mit dem Post -
auto nach Kerns. Zurück ab Sachseln wieder mit dem Zug.
Einkehr: In Kerns, St. Niklausen, Flüeli und Sachseln.
Karten: Swisstopo Wanderkarte 1:50 000, Blatt Stans (245T);
Swisstopo Landeskarte 1:25 000, Blätter Alpnach (1170) und
Melchtal (1190).
DER NASE NACH NACH SACHSELN
Nach so viel Geistlichem geben wir uns in Flüeli dem
Weltlichen hin, das Jugendstilhotel Paxmontana
lockt zu einer Kaffee­Auszeit mit historischem
Charme. Charme hat auch der Rest der Tour. Mal
über weite Wiesen, mal durch verschlungene Herbstwälder
geht es dem Sarnersee entgegen. Die Hohe
Brücke, mit 100 Metern die höchste gedeckte Holzbrücke
Europas, und die etwas nüchterne Lourdes­
Grotte werden passiert, dazu gähnt rechterhand die
furchterregend tiefe Schlucht der Grossen Melchaa.
Liegt mit einem Mal der Duft frischer Backwaren in
der Luft, ist Sachseln nicht mehr weit. Im Dorf ist
ein Birchermüeslihersteller angesiedelt, bei Föhn ist
die Rösterei weitum zu riechen. Der letzte Abschnitt
folgt direkt dem Ufer des Sarnersees. Übrigens:
Startet man hier seine Tour statt sie zu beenden, hat
man den ganzen Tag über Sonne. So einfach geht
das.
Text/Fotos Daniel Fleuti
48 NATURZYT

Mehr Naturferien auch auf
www.NATURZYT.ch
Natur­ und Wanderferien
HOTEL FRIEDHEIM
IM HERZEN VON DER SCHWEIZ
Das Hotel Friedheim liegt eingebettet
zwischen dem Vierwaldstättersee
und der Rigi, der Königin der Berge.
Weggis ist Ausgangspunkt, um die
umliegende Bergwelt, aber auch Luzern
zu erkunden.
Das hoteleigene Restaurant Gade
verwöhnt mit regionalen Spezia litäten
und auch Gerichten nach Hildegard
von Bingen.
Attraktive Übernachtungspreise
auf www.hotel­friedheim.ch
T 041 390 11 81
APARTHOTEL MUCHETTA –
WANDERN MIT AUSSICHT
Im Bergdorf Wiesen zwischen Davos
und dem grössten Naturpark der
Schweiz – dem Parc Ela – erleben Sie
die intakte Natur von der Haustüre weg.
Im «Muchetta» wohnen Sie im Ein­, Zweioder
gar Drei­Zimmer­Apartment.
Selbstverpflegung oder Restaurant für
Frühstück und Abendessen. Wellnessbereich
für Erwachsene. Kleinere Gruppen
willkommen. Wander­Pauschale ab
CHF 480 / Studio / Frühstück / 2 Pers. / 3 N.
Mehr Infos www.aparthotel­davos.ch
T 081 410 41 00
HISTORISCHES BIJOU IN KRAFT­
VOLLER UMGEBUNG
Das einzigartige Jugendstil­Hotel
Paxmontana liegt freistehend auf einer
Hügelkuppe mit herrlichem Rundblick
auf den Sarnersee und die Obwaldner
Bergwelt. Das Hotel steht unter Denkmalschutz.
Geschichte und Kultur, Ruhe
und Erholung. Wandern Sie auf den
Spuren der Vergangenheit, durch Flüeli­
Ranft, die Pergola und unser historisches
Haus mit grosser Sonnenterrasse. Geniessen
Sie die prächtigen Herbstfarben und
eine wunderbare Zeit inmitten frischer
Natur. www.paxmontana.ch
NATUR ERLEBEN
FAMILIENGLÜCK IM ALLGÄU –
IM MONDI RESORT OBERSTAUFEN
Erleben Sie rundum fröhliche Herbstferien
mit der ganzen Familie. In neu
gestalteten Appartements. Mit 4­Sterne­
Hotel­Komfort. Mitten in der Allgäuer
Bergnatur. Hier finden Sie Entspannung
und Spass. U.a. durch Hallenbad,
Saunen, 80­m 2 ­Indoor­Spielfläche,
Aussenspielplatz mit Fuhrpark, Trampoline,
Ballsport, Lagerfeuerabende,
Kinderbetreuung, Walderlebnis,
Schwimmkurse, Tennis, Billard,
Tischtennis und Kegelbahn.
www.oberstaufen.mondihotels.com
SPYCHER­CHALETS
IM KLEINWALSERTAL
Erleben Sie in einem unserer 3 exklusiven
Chalets wahre Entspannung.
Jedes Chalet bietet Platz für zwei Personen,
eine eigene Sauna und ein beeindruckendes
10­m²­Panoramafenster
mit Blick auf die Kanzelwand. Geniessen
Sie den Herbst auf 1100 m Höhe,
wo die Natur in prachtvollen Farben
leuchtet. Lassen Sie sich von der
Walser Gastfreundschaft verwöhnen
und buchen Sie Ihren Traumurlaub
noch heute!
Mehr Infos unter: www.spycher.at
AUSZEIT IM VITZNAUERHOF
Das charmante Boutique­Hotel
Vitznauer hof mit stilvollen Zimmern
sowie exklusiven Restaurants lädt
zum Geniessen ein. Ganzheitliches
Wohl befinden verspricht der Vitznauerhof
Spa. Highlight und Geheimtipp,
ob Geburtstagsgeschenk oder spontaner
Ausflug: Erfreuen Sie sich und ihre
Begleitung mit einem privaten Fondue­
Abend auf Ihrem Balkon mit traumhaftem
Blick auf den See und die verschneiten
Berge ab CHF 480.00
Weitere Info:
www.vitznauerhof.ch
NATURZYT 49

Natur im Herbst
Zauberhafter und ge
Das blau am Himmel ist kräftiger, das Sonnenlicht milder
und bringt zauberhafte Lichtspiele und Farben in die Natur.
Am Morgen liegt sie mystisch und geheimnisvoll im Nebel.
50 NATURZYT

Auf dem gut markierten Rundweg um den
Göscheneralpsee streift man auch durch
das Hochmoor im herbstlichen Gewand.
NATUR ERLEBEN
heimnisvoller Herbst
NATURZYT 51

Im Morgenlicht leuchten die
Lärchen rund um den Silsersee im
Engadin in warmen Goldtönen.
Erste Anzeichen auf den
kommenden Herbst in Unterwasser
mit Blick auf die Churfirsten.

Mystisch und geheimnisvoll zeigen
sich die verschiedenen Moorlandschaften
auf dem Moorlandschaftspfad
in der UNESCO Biosphäre
Entlebuch im Herbst.
Die Blätter in den Wäldern
und an Bäumen leuchten
jetzt wieder in wunderbarer
Farbenpracht und werden
von der Sonne in schönste Szenenbilder
versetzt. Leichter Nebel in den frühen
Morgen oder späteren Abendstunden
liegt mystisch und geheimnisvoll über
d e rL a n d s c h a ft .
Was noch vor Wochen in verschiedenem
Grün leuchtete, zeigt sich nun
in schönstem Gelb, Rot oder Orange.
Es kommt unterwegs beim Staunen
schon mal die Frage auf, weshalb sich
die Blätter eigentlich bunt färben?
Im Herbst werden die Tage kürzer
und es fällt weniger Licht auf die Blätter,
auch die Temperaturen sinken. Diese
Vorboten des Winters nehmen die Bäume
wahr und ziehen alle wertvollen Stoffe
aus den Blättern zurück. Hierzu gehört
auch das Blattgrün. Übrig bleiben nur
Stoffe, die die Bäume nicht zum Leben
benötigen. So bleibt die gelbe, rote oder
braune Färbung der Blätter übrig. Diese
Farbstoffe waren auch vorher schon in
Auf der Riederalp zeigt sich
der Aletschwald in verschiedenen
Farben und das goldige Licht
macht den ohnehin schon
magischen Aletschwald zu
einem Märchenwald.

In den Emmentaler Alpen thronen
die sieben Hengste über der
herbstlichen Abendstimmung
auf Bäumen und Wiesen.
den Blättern, aber sie wurden vom
s a ft i g ­ k r ä ft i g e nG r ü nü b e r d e c k t .
Der Étang de la Gruère im Jura
verzaubert nicht nur bei
Sonnenaufgang die ganze Landschaft.
(Foto: Christian Bieri)
Nebelmeer hinter der
Ankenballflue auf der
Wanderung von Langenbruck
auf dem Kretenweg auf den
Belchen im Baselbieter
Kettenjura.
GEHEIMNISVOLLER NEBELSCHLEIER
Geheimnisvoll und mystisch bedecken
häufig Nebelschleier die Landschaft. Vor
allem in den frühen Morgen­ und späten
Abendstunden, finden sich die Nebelwölkchen,
die von Seen, Flüssen und
Mooren emporsteigen, in der verzauberten
Landschaft. Wieso ist dies jetzt vermehrt
wieder der Fall?
Die Nächte werden wieder länger, der
Boden kühlt sich ab und auch die Lufttemperaturen
sinken. Tagsüber erwärmt
sich die Luft wieder, der Boden bleibt
aber weiterhin kühl. Warme Luft kann
viel mehr Feuchtigkeit aufnehmen als
kalte. Die während des Tages erwärmte
Luft kühlt sich in der Nacht bei Bodennähe
wieder ab und irgendwann wird
dies so kalt, dass sie einen Teil des Wassers
wieder abgeben muss. Diese Wassertröpfchen
sind dann so leicht, dass sie in der
Luft schweben und den Nebel bilden.
Es ist erstaunlich, wie unsere Natur
faszinierende Szenen für uns kreiert,
und deshalb sollten wir auf der nächsten
Herbstwanderung oder Spaziergang mit
offenen Augen durch die Natur gehen
und die vielen kleinen und grossen Wunder
achtsam wahrnehmen. Diese einzigarten
Landschaftsbilder helfen uns über die
kältere Jahreszeit hinweg.
Text Michael Knaus Fotos Adobe Stock

Der Brünnelistock hinter dem
Obersee, von wo man die
eindrücklichen Gipfelrippen
bewundern kann.
(Foto: Christian Bieri)
NATUR ERLEBEN
Natur erleben im Herbst
Mehr Naturerlebnisse
auch auf
www.NATURZYT.ch
© Sundroina Pictures
WANDER­PLAUSCH:
GEFÜHRTE WANDERUNGEN MIT
NATUR BEOBACHTUNGEN
Wanderangebot in kleinen Gruppen durch
faszinierende Landschaften wie Binntal,
Creux du Van, Gorge de l’Areuse und
vieles mehr. Wir beobachten Tiere, lernen
Pflanzen kennen, studieren Landschaften
und Gesteine und staunen über verblüffende
Zusammenhänge in der Natur; mehrtägige
Berg­Erlebnisse, herbstliche Kurz­
Wanderungen, im Winter Schneeschuhtouren
usw. Yvonne Aellen, Wanderleiterin
und Biologin,
www.wander­plausch.ch, T 079 321 68 56
INSEKTENSCHAUGARTEN
IM PARC ELA
Im Ferienhaus Don Bosco in Lantsch/Lenz
ist eine Insektenoase entstanden, die
gleichzeitig menschliche Gäste für zuhause
inspiriert. Der öffentliche Themengarten
zeigt die Bedürfnisse verschiedener Sechsbeiner
auf: Wildblumen, Kies, Trockenmauern
oder das Verblühbeet bieten
Wildbienen, Schmetterlingen und Käfern
Nahrung, Brutplatz und Unterschlupf.
Im Herbst können Sie zudem an Führungen
teilnehmen und mehr zur Saatguternte
erfahren.
www.parc­ela.ch/insektenoase
DIE AARESCHLUCHT – MYSTISCH
UND KOSTBAR
Die Aareschlucht ist eine wunderbare
Oase im Berner Oberland. Tanken Sie
Energie, bei einem Spaziergang durch
die 1,4 km lange Schlucht auf sicheren
Stegen. Sei dies an einem goldigen
Herbsttag oder bei Wind und Wetter, die
Aareschlucht ist ein eindrückliches und
sicheres Naturerlebnis. Der grosszügige
Kinderspielplatz beim Westeingang
und das Tatzelwurm­Quiz machen den
Besuch besonders familienfreundlich!
Geöffnet bis 3. November 2024.
www.aareschlucht.ch
NATURZYT 55

HERBSTLICHE NATURERLEBNISSE
IM BERNER OBERLAND
Im Herbst bietet das Berner Oberland eine faszinierende Palette
an Erlebnissen: Die leuchtenden Farben am Spiezer Rebberg, zauberhafte
Kajaktouren auf dem Brienzersee und die Entdeckung der magischen
St.-Beatus-Höhlen versprechen unvergessliche Momente für alle Sinne.
KAJAKTOUR ERLEBEN
Auf dem klaren Wasser, umgeben von
einer atemberaubenden Bergkulisse, kann
man den Herbst und seine lebendigen
Farben auf einer geführten Kajaktour
mit der Hightide Kayak School aus einer
einzigartigen Perspektive erleben. Der
ruhige See, der tiefblaue Himmel, die
farbigen Bäume und das goldene Sonnenlicht
garantieren ein unvergessliches
Abenteuer inmitten der wunderschönen
Natur des Berner Oberlandes.
HERBSTZAUBER AM SPIEZER
REBBERG
Die Herbstzeit am Spiezer Rebberg ist ein
Fest der Sinne! Die prallen Weintrauben
betören mit ihrem Duft, während die Blätter
sich in leuchtendem Farbenspiel präsentieren.
Raschelndes Laub unter den
Füssen, frische Herbstluft im Gesicht und
der Pano ramablick auf den glitzernden
Thunersee machen den Spaziergang unvergesslich.
Auf dem Erlebnispfad erfährt
man zudem spannende Informationen
über den Rebbau und im September steigt
der Spiezer Läset­Sunntig mit zahlreichen
kulinarischen und geselligen Highlights.
HERBSTFARBEN ALS NATUR­
SCHAUSPIEL AUF DEM NIESEN
Jeweils ab Anfang Oktober wirft der Niesen
seinen pyramidenförmigen Schatten auf
den Thunersee. Der ideale Zeitpunkt, um
den perfekten Schatten zu sehen, ist bei
Sonnenschein zwischen ca. 15.30 Uhr
und 16.00 Uhr. Zu dieser Zeit ist der
Schatten besonders markant.
Die nostalgische Niesenbahn (Standseilbahn)
von 1910 bringt Gäste auf den
2362 m ü. M. erreichenden Berg – die Aussichtsplattform
ist auch für Personen mit
eingeschränkter Mobilität erreichbar. Von
da aus ist der Niesenschatten besonders gut
zu sehen. Anschliessend geniesst man im
Berghaus Niesen Kulm aus dem Jahr 1856
die Kulinarik oder übernachtet in einem
der elf einfachen und rustikalen Berghauszimmer
(Sonnenaufgangs­Arrangement).
Text Interlaken Tourismus
56 NATURZYT

Spiezer Rebberg im
Herbstkleid.
(Foto: Spiez Marketing AG)
ADVERTORIAL
Der pyramidenförmige
Niesenschatten
im Berner Oberland.
(Foto: Rob Lewis Photography)
Paddeln inmitten der herbstlichen
Schönheit des Brienzersees.
(Foto: Hightide Kayak School)
Naturerlebnis in den St.­Beatus­Höhlen
Herbstzauber in den St.­Beatus­Höhlen:
ein unvergessliches Familienabenteuer. (Foto Birri David)
Im Herbst öffnet sich im Berner Oberland
die faszinierende Welt der St.-Beatus-Höhlen.
Besucher können die eindrucksvollen Tropfsteinformationen
entdecken, die bei kühler
Luft besonders beeindruckend wirken. Eine
entspannende Wanderung durch die herbstlich
gefärbten Wälder des Parkareals bietet
sich an, begleitet von einer atemberaubenden
Aussicht auf den Thunersee. Die Höhlen sind
sowohl für Familien als auch Abenteuerlustige
geeignet. Im Anschluss lädt das Restaurant
Stein & Sein mit saisonalen Spezialitäten zum
Verweilen ein, komplettiert durch ein unvergessliches
Erlebnis.
NATURZYT 57

Mondaufgang hinter Linde.
Naturwärts – auf den Spuren der Natur
Wie aus dem Bild
58 NATURZYT

NATUR ERLEBEN
erbuch
Manchmal kommt es mir vor, als stünde ich auf
einen anderen Planeten. Denn manche Stimmungen,
die ich fotografiere, sind dermassen
surreal, dass sie mich an ferne Welten erinnern.
Oder an märchenhafte Szenen aus einem gemalten Bilderbuch.
Ich erinnere mich, wie ich einmal im Herbst im Alpstein
stand und auf ein endloses Dunstmeer hinunterblickte. Der
Dunst hatte genau die richtige Dichte und Höhe, sodass die
Gipfel der Voralpen im Abendlicht eine Staffelung allererster
Güte bildeten.
Ein anderes Mal fotografierte ich einen Mondaufgang
hinter einer mächtigen Linde. Der Saharastaub in der Luft
sorgte für ein grandioses Spektakel und verwandelte den
Mond in einen übergrossen Feuerball.
Dass ich diese Bilder überhaupt fotografieren konnte, war
kein Zufall. Denn sie entstanden zuerst in meinem Kopf und
mussten sorgfältig geplant werden.
Ich wünsche Ihnen wunderschöne Herbststimmungen wie
aus dem Bilderbuch!!
Text/Fotos Tobias Ryser
NATURZYT 59

Felskopf ragt aus dem
brennenden Nebel.
60 NATURZYT

Berglayers im Licht des Mondes.
Der Autor
Tobias Ryser arbeitet als selbstständiger
Fotograf mit Schwerpunkt Natur- und Landschaftsfotografie.
Auf der Suche nach dem
perfekten Moment legt er grossen Wert auf
eine ästhetische Bildkomposition und atemberaubendes
Licht.
Tobias Ryser zählt zu den gefragtestem
Naturfotografen der Schweiz, seine Bilder
werden regelmässig publiziert und wurden
bereits mehrfach ausgezeichnet in diversen
nationalen und internationalen Wettbewerben.
Mehr Informationen unter:
www.tobias-ryser.ch, www.naturwaerts.ch
NATUR ERLEBEN
Blick über das Dunstmeer
im letzten Abendlicht.
NATURZYT 61

Zu guter Letzt
Naturerlebnisse
Natur erfahren, bewahren, erleben
SEPTEMBER
Markt:
1001 Gemüse –
Vielfalt statt Gentechnik
07.09.–08.09.24 | 10–18 Uhr
CHF 15.– | im Degustationsbereich
Rheinau (ZH)
www.1001gemuese.ch
Workshop: Natürliche Herbstblumensträusse
und Kränze binden
14.09.24 | 13.30–17.00 Uhr
CHF 30.– | Degersheim (SG)
www.bioterra.ch
071 377 13 67
Kurs: Mit Stift und Pinsel in der Natur
14.09.–15.09.24 | ab 11.00 Uhr
ab CHF 300.– | Riederalp (VS)
www.pronatura-aletsch.ch
027 928 62 20
Kurs: Aromatherapie für die Frau
19.09.24 | 13.30–17.30 Uhr
CHF 110.– | Ellikon a.d. Thur (ZH)
www.eastecker.ch
043 422 86 70
Naturerlebnisse und ­angebote
Mehr Erlebnisse, um Natur zu
erfahren, erleben und bewahren auf
www.naturzyt.ch.
Hast Du ein spannendes Natur angebot?
Melde es uns an
redaktion@naturzyt.ch
Exkursion:
Eisvogel – Fliegendes Juwel
21.09.24 | 10.00–12.00 Uhr
CHF 15 | Kleindöttingen (AG)
www.naturzentrum-klingnauerstausee.ch
056 268 70 60
Kurs:
Wildbienenparadies Ruderalfläche
21.09.24 | ab 9.00–15.00 Uhr
CHF 120 | Schlieren (ZH)
www.birdlife-zuerich.ch | 044 461 65 60
Wandern: Goldener Herbst im Binntal
26.09.–29.09.24 | ab 10.00 Uhr
CHF 870 inkl. HP | Binntal (VS)
www.wander-plausch.ch | 079 321 68 56
OKTOBER
Exkursion: Hirschbrunft III
5.10.24 | ab 6.45–9.00 Uhr
ab CHF 15 | Riederalp (VS)
www.pronatura-aletsch.ch
027 928 62 20
Herbstwanderung:
Wildenstein – uralte Eichen
12.10.24 | 13.20–17.00 Uhr
CHF 40 | Bubendorf (BL)
www.wander-plausch.ch | 079 321 68 56
Jahreszeitenkurs:
Beeren ProSpecieRara
19.10.24 | 13.00–17.00 Uhr
CHF 120.- | Riehen (BS)
www.prospecierara.ch | 061 545 99 11
Kurs: Alte Apfelsorten kennenlernen
19.10.24 | 10.00–16.00 Uhr
CHF 100.– | Wädenswil (ZH)
www.fructus.ch | 044 518 03 40
Kurs: Pilze und ihre Fruchtkörper
26.10.24 | 9.00–11.00 Uhr
CHF 30 | Thunstetten (BE)
www.bioterra.ch | 062 922 19 95
NOVEMBER
Kurs: Heilsame Wickel und Kompressen
07.11.24 | 14.00–18.00 Uhr
CHF 100 | Fruthwilen (TG)
www.eastecker.ch | 043 322 86 70
Exkursion:
Im Reich von Fischotter und Biber
09.11.24 | 15.30–17.30 Uhr
ab CHF 15 | Wabern (BE)
www.pronatura-be.ch | 031 352 66 00
Wandern: Moose und Farne in der
Tüfelsschlucht
16.11.24 | ab 12.40–16.50 Uhr
CHF 40 | Hägendorf (SO)
www.wander-plausch.ch
079 321 68 56
Kurs:
Permakulturplanung mit Sarah Daum
22.11- 24.11.24 | ab 16.00 Uhr
CHF 390.– zzgl. Kost + Logis | Brienz (BE)
www.alpine-permakultur.ch
033 952 18 81
Kurs: Gestalten mit Naturmaterialien
zum Advent
23.11.24 | 9.00–12.30 Uhr
CHF 90 | Wängi (TG)
www.gartenland.ch | 052 378 21 84
Exkursion: Biber an der Wigger
30.11.24 | 9.00–12.00 Uhr
kostenlos | Wigger, Schötz (LU)
www.birdlife-luzern.ch
62 NATURZYT

ERFAHREN. BEWAHREN. ERLEBEN.
NATURZYT – JETZT ABONNIEREN
FÜR SICH ODER ALS GESCHENK.
Jahres-Abo
nur CHF 29.50
Sie unterstützen unsere Naturprojekte.
Aktuell Wildtiere im Siedlungsraum.
Sie erhalten NATURZYT direkt nach
Hause geliefert.
Keine Kündigungsfristen, Abo-Erneuerung
erfolgt durch Zahlung der Abo-Rechnung.
Jedes Abo zählt, jede Gönnerin hilft. Jetzt abonnieren.
3/24
Ja, ich werde Abonnentin und bestelle ein Jahresabo mit 4 Ausgaben für CHF 29.50
Ja, ich werde Abonnentin und bestelle ein 2-Jahres-Abo mit 8 Ausgaben für CHF 56.50
Ja, ich werde Gönnerin und Abonnentin* für 1 Jahr (4 Ausgaben) und unterstütze mit CHF 129.50
Ja, ich werde Gönnerin und Abonnentin für 2 Jahre (8 Ausgaben) und unterstütze mit CHF 256.50
Vorname
Name
Strasse/Nr. PLZ/Ort
Telefon
E-Mail
Geschenks-Abonnement: Oben die Lieferadresse und unten die Rechnungsadresse eintragen.
Vorname
Name
Strasse/Nr. PLZ/Ort
Telefon
E-Mail
Start mit: dieser Ausgabe nächster Ausgabe
Bestellcoupon senden an:
Knaus Marketing- & Verlagsservice, NATURZYT, Sonnhalde 37, 8602 Wangen.
Oder per Telefon 043 542 72 91 oder unter www.NATURZYT.ch/abonnieren
* Bei Personenbezeichnungen ist jeweils das andere Geschlecht mitgemeint.

Natur ERFAHREN
und mehr über unsere Wildtiere und -pflanzen lernen.
Natur ERLEBEN
und die Artenvielfalt der Flora und Fauna entdecken.
Natur BEWAHREN
und rücksichtsvoller mit ihr umgehen.
Das ist NATURZYT.
Aus Liebe zur Natur. Jedes Abo hilft.
Die NATURZYT schreibt nicht nur über unsere Natur, damit Sie diese näher erfahren und erleben
können, sondern damit Sie gemeinsam mit uns unsere Natur bewahren und schützen lernen.
Deshalb unterstützt NATURZYT auch wichtige Naturprojekte mit einem Teil aus den Abo-Einnahmen.
Aktuell unsere Wildtiere im Siedlungsraum. Mehr dazu auf den Seiten 42–45.
Jede Gönnerin, jeder Gönner unterstützt!
Als Gönnerin und Gönner tragen Sie zusätzlich und aktiv dazu bei, dass NATURZYT
naturnah und unabhängig berichten kann. Denn dank Ihres Gönnerbeitrages ist es möglich,
dass NATURZYT weiter wachsen kann.
Jetzt unterstützen und abonnieren!
Per Telefon 043 542 72 91, unter www.NATURZYT.ch/abonnieren oder mittels Abo-Talon auf Seite 63.