FINE - Das Weinmagazin - 66. Ausgabe - 03/2024
Hauptthema: BORDEAUX Château Smith Haut Lafitte: Lust an Experimenten Weitere Themen dieser Ausgabe EDITORIAL Gewundene Lebensläufe, geradlinige Weine SIZILIEN Alberto Graci: Farbwechsel auf schwarzer Erde SIZILIEN Idda: Die weiße Seite des Vulkans DIE GLORREICHEN SIEBEN Prunkstücke von Antinori DAS GROSSE DUTZEND Chateau Musar im Libanon TASTING Château Lascombes: So schmeckt der Wandel APERITIF Der fertig gemixte Negroni Conte Camillo WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in der Löffelspitze in Damüls GENIESSEN Der Käse Salers: Symbiose im Zentralmassiv CHAMPAGNE Moët & Chandon: Die jüngste Grand-Vintage-Trilogie PORTRÄT Marco Simonit: Rebschnitt auf die sanfte Tour DIE PIGOTT-KOLUMNE Mein Leben mit dem Kult-Riesling »J« OREGON Lingua Franca: Qualität versteht jeder PORTRÄT Fachhändler Morandell: Tiroler Tor zur Weinwelt WEIN & ZEIT Die Weinkultur der Steiermark im 19. Jahrhundert TASTING Kendall-Jacksons Vérité: Kalifornische Feinarbeit CHAMPAGNE Laurent-Perriers neue Klasse Héritage INTERVIEW Der Münchner Feinkost-König Michael Käfer ABGANG Winzer, werde wesentlich!
Hauptthema: BORDEAUX Château Smith Haut Lafitte: Lust an Experimenten
Weitere Themen dieser Ausgabe
EDITORIAL Gewundene Lebensläufe, geradlinige Weine
SIZILIEN Alberto Graci: Farbwechsel auf schwarzer Erde
SIZILIEN Idda: Die weiße Seite des Vulkans
DIE GLORREICHEN SIEBEN Prunkstücke von Antinori
DAS GROSSE DUTZEND Chateau Musar im Libanon
TASTING Château Lascombes: So schmeckt der Wandel
APERITIF Der fertig gemixte Negroni Conte Camillo
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in der Löffelspitze in Damüls
GENIESSEN Der Käse Salers: Symbiose im Zentralmassiv
CHAMPAGNE Moët & Chandon: Die jüngste Grand-Vintage-Trilogie
PORTRÄT Marco Simonit: Rebschnitt auf die sanfte Tour
DIE PIGOTT-KOLUMNE Mein Leben mit dem Kult-Riesling »J«
OREGON Lingua Franca: Qualität versteht jeder
PORTRÄT Fachhändler Morandell: Tiroler Tor zur Weinwelt
WEIN & ZEIT Die Weinkultur der Steiermark im 19. Jahrhundert
TASTING Kendall-Jacksons Vérité: Kalifornische Feinarbeit
CHAMPAGNE Laurent-Perriers neue Klasse Héritage
INTERVIEW Der Münchner Feinkost-König Michael Käfer
ABGANG Winzer, werde wesentlich!
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<strong>FINE</strong><br />
DAS WEINMAGAZIN 3|<strong>2024</strong><br />
GRAND-VINTAGE-TRILOGIE 88 FEINKOST KÄFER 134 LAURENT-PERRIER HÉRITAGE 132<br />
DIE GLORREICHEN SIEBEN 50<br />
CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE 14<br />
11 <strong>FINE</strong> EDITORIAL _________________ Gewundene Lebensläufe, geradlinige Weine<br />
14 <strong>FINE</strong> BORDEAUX _________________ Château Smith Haut Lafitte: Lust an Experimenten<br />
28 <strong>FINE</strong> SIZILIEN ____________________ Alberto Graci: Farbwechsel auf schwarzer Erde<br />
36 <strong>FINE</strong> SIZILIEN ____________________ Idda: Die weiße Seite des Vulkans<br />
50 <strong>FINE</strong> DIE GLORREICHEN SIEBEN Prunkstücke von Antinori<br />
62 <strong>FINE</strong> DAS GROSSE DUTZEND ___ Chateau Musar im Libanon<br />
66 <strong>FINE</strong> TASTING ____________________ Château Lascombes: So schmeckt der Wandel<br />
74 <strong>FINE</strong> APERITIF ___________________ Der fertig gemixte Negroni Conte Camillo<br />
ALBERTO GRACI 28<br />
IDDA VON GAJA UND GRACI 36<br />
CHÂTEAU LASCOMBES 66<br />
80 <strong>FINE</strong> WEIN & SPEISEN ___________ Jürgen Dollase isst in der Löffelspitze in Damüls<br />
86 <strong>FINE</strong> GENIESSEN ________________ Der Käse Salers: Symbiose im Zentralmassiv<br />
88 <strong>FINE</strong> CHAMPAGNE _______________ Moët & Chandon: Die jüngste Grand-Vintage-Trilogie<br />
94 <strong>FINE</strong> PORTRÄT ___________________ Marco Simonit: Rebschnitt auf die sanfte Tour<br />
102 <strong>FINE</strong> DIE PIGOTT-KOLUMNE _____ Mein Leben mit dem Kult-Riesling »J«<br />
106 <strong>FINE</strong> OREGON ___________________ Lingua Franca: Qualität versteht jeder<br />
112 <strong>FINE</strong> PORTRÄT ___________________ Fachhändler Morandell: Tiroler Tor zur Weinwelt<br />
120 <strong>FINE</strong> WEIN & ZEIT ________________ Die Weinkultur der Steiermark im 19. Jahrhundert<br />
126 <strong>FINE</strong> TASTING ____________________ Kendall-Jacksons Vérité: Kalifornische Feinarbeit<br />
132 <strong>FINE</strong> CHAMPAGNE _______________ Laurent-Perriers neue Klasse Héritage<br />
MARCO SIMONIT 94 LINGUA FRANCA 106<br />
MORANDELL 112<br />
KENDALL-JACKSONS VÉRITÉ 126<br />
134 <strong>FINE</strong> INTERVIEW _________________ Der Münchner Feinkost-König Michael Käfer<br />
146 <strong>FINE</strong> ABGANG ___________________ Winzer, werde wesentlich!<br />
8 <strong>FINE</strong> 3 | <strong>2024</strong> INHALT<br />
INHALT <strong>FINE</strong> 3 | <strong>2024</strong> 9
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