RUNDSCHAU für den Lebensmitteleinzelhandel 10/2024
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Branche<br />
Round Table Tiefkühlkost<br />
Text: Sibylle Menzel<br />
Fotos: Heiko Rhode<br />
Tiefkühlkost<br />
macht’s möglich<br />
Über conveniente Helfer bis zum Interesse an Premium-<br />
Produkten diskutierte unsere Expertenrunde zum Thema<br />
Tiefkühlkost. Fest steht: Es gibt einige Stellschrauben, um das<br />
Angebot noch mehr in <strong>den</strong> Fokus zu rücken.<br />
Wir sehen das Tiefkühlvolumen<br />
weiter steigen. Die Abteilung hat<br />
in <strong>den</strong> nächsten Jahren noch<br />
riesige Potenziale. Ohne Wenn<br />
und Aber“, sagt Frank Langanki, Inhaber des<br />
Edeka Hessencenters. Aktuelle Prognosen des<br />
Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) bestätigen<br />
seine Einschätzung: Der TK-Absatz im LEH<br />
und Heimdienst soll <strong>2024</strong> die Zwei-Millionen-<br />
Tonnen-Marke knacken und damit um ein<br />
Prozent steigen; die Umsätze um fünf Prozent<br />
auf 12,22 Milliar<strong>den</strong> Euro klettern. Nach Beobachtung<br />
des ersten Halbjahres <strong>2024</strong> sind<br />
Zuwächse besonders bei TK-Obst, Kartoffelprodukten,<br />
Fisch, Fleisch/Geflügel, TK-Pizza,<br />
und TK-Snacks zu erkennen; Stagnation bei<br />
<strong>den</strong> TK-Fertiggerichten – bei TK-Backwaren<br />
und TK-Gemüse wer<strong>den</strong> Rückgänge verzeichnet.<br />
Die Inflationsentwicklung habe sich<br />
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