kiosk leseprobe

Fotografie: Lino Kalt
Illustration: YG5

KIOSKLEBEN
Morgen- / Abenddämmerung Fotografie: Lino Kalt 1 / 200
Illustration: YG5
Quellenstrasse Cindy Ziegler 13
Fotografie: Julia Haupt
Kleine Weltgeschichte des Kiosks Norma Eggenberger, Karolina Sarre 21
Illustration: Stella Jarvis
Lieblinge Fotografie: Patrick Heegewald 33
Top of Europe Janica Irina Madjar 67
In der Badi Leila Alder, Susanna Bosch 107
Fotografie: Kim Pham
Auslage Fotografie: Fabienne Watzke 142
Röschibachplatz Susanna Bosch, Leila Alder 151
Glückskonsum als Alltagsritual Katrin Kalt 161
Kleine Weltreise des Kiosks Norma Eggenberger, Karolina Sarre 189
Illustration: Stella Jarvis
KIOSKWISSEN
Kioske für das Zürcher Stadtbild Nele Rickmann 43
Kiosk und die Idee der Urbanität Jocelyne Iten 51
Tauschrituale Basil Rogger 81
V wie Valora Karolina Sarre 87
Kiösk in Züri Marie Duchêne 91
Gestaltung: Frederic Zander
KIOSKFIKTION
Drei Meter Arzije Asani 27
Kiosk der Tiere Dominic Oppliger 59
Aus dem 13. Stock Anja Jeitner 117
Fieser Spruch & Mundgeruch Marie Duchêne, Anja Jeitner, 125
Karolina Sarre
Sandsteinwellen Janica Irina Madjar 135
Ein Abschied Jayrôme C. Robinet 157
Kinokiosk Norma Eggenberger 167
Täglich vor meinem Fenster Julia Weber 181
Memohandel Norma Eggenberger 193

Die vorliegende Publikation ist die Nr. 13 von Korrespondenzen,
einer Publikationsreihe der Plattform Kultur publizistik und des
Master Kultur publizistik der Zürcher Hochschule der Künste (ZHdK)
und das zweite Buch in Kooperation mit dem Limmat Verlag.
«Kiosk» wurde von Studierenden des Master Kulturpublizistik
entwickelt und umgesetzt. Begleitet wurden sie dabei von
Basil Rogger, Ruedi Widmer und Peter Kuntner.
Herausgeber*innen: Plattform Kulturpublizistik der Zürcher
Hoch schule der Künste, Limmat Verlag
Die Herausgeber*innen danken dem Departement Kultur analysen
und Ver mittlung der ZHdK für die Unter stützung.
Konzept: Leila Alder, Susanna Bosch, Marie Duchêne, Norma
Eggenberger, Anja Jeitner, Janica Irina Madjar, Karolina Sarre,
Cindy Ziegler, Basil Rogger
Redaktion: Leila Alder, Susanna Bosch, Marie Duchêne,
Karolina Sarre, Ruedi Widmer
Art Direction: Jonas Wandeler, Norma Eggenberger, Anja Jeitner,
Janica Irina Madjar, Cindy Ziegler
Gestaltung und Layout: Jonas Wandeler, Janica Irina Madjar
Auftaktbilder Kioskfiktion: Janica Irina Madjar, ausser S. 193:
Syd Mead, «Blade Runner», 1982
Google-Rezensionen: Janica Irina Madjar
Kioskgespräche: Susanna Bosch, Leila Alder
Schlagzeilensammlung: Leila Alder
Lektorat und Korrektorat ZHdK: Marie Duchêne, Ruedi Widmer
Korrektorat: Günther Fässler
Lithografie: Marjeta Morinc
Druck und Bindung: Gugler, Melk/Donau (A)
ISBN 978-3-03926-082-9
© 2024 by Limmat Verlag, Zürich, und ZHdK
Der Limmat Verlag wird vom Bundesamt für Kultur mit einem
Struktur beitrag für die Jahre 2021–2024 unterstützt.
www.limmatverlag.ch
Kein Teil des Werks darf in irgend einer Form (durch Foto grafie
oder andere optische oder elektronische Verfahren) ohne ausdrückliche
Genehmigung reproduziert, ver arbeitet, vervielfältigt
oder verbreitet werden.

Cindy Ziegler
13
Quellenstrasse
Fotografie: Julia Haupt

14 Die zwei grossen Kühlschränke surren. Der eine ist bis obenhin
gefüllt mit verschiedenfarbigen Getränkeflaschen, der
andere mit Snacks und Sandwiches. Und ein dritter, der Gefrierschrank,
wartet mit Tiefkühlkost und lokal hergestellten
Ravioli auf. Eine Glocke bimmelt, als ein grosser Mann mit
grauem Haar und ebenso grauem T-Shirt durch die Türe tritt.
Wie selbstverständlich steht er vor dem ersten der beiden
grossen Kühlschränke, nimmt sich zielsicher eine Flasche
Flauder und setzt sich an den Hochtisch am Fenster, nachdem
er das Getränk an der Kasse bezahlt hat. Das Münz klimpert,
als der Kioskbesitzer es in die Kasse legt. Dann setzt sich
der Mann mit den breiten Schultern und dem breiten Lachen,
er heisst Joe Bürli, zum grossen Mann – zu Markus Moor,
seinem treusten Kunden. Sie sprechen über dies und das. Über
die Arbeit, die Familie, die Weltlage. Um 16 Uhr ist es schon
das dritte Mal heute, dass sie das tun. Immer wieder ertönt
die Türglocke, piepst der Scanner und klimpert das Münz.
Während Joe Bürli einkassiert, sitzt Markus Moor am Fenster
und blickt auf das Treiben der Strasse. Mit dem permanenten
Geräuschteppich von Kiosk und Stadt in den Ohren.
Markus Moor kommt jeden Tag zum Znüni, zum Zmittag
und zum Zvieri in den Kiosk. Und manchmal auch zwischendurch.
Seit über vier Jahren, fünf Tage die Woche. Kiosk-Besitzer
Joe Bürli veranstaltete damals ein Fest, und Markus
Moor, der gegenüber in einem grossen Häuserkomplex als
Hauswart tätig ist, wurde von einem Kollegen zum Fest
mitgenommen. «Das war eine herzige Veranstaltung. Mit
vielen bunten Menschen. Das hat mir so gefallen, dass ich
mir sagte, ich gehe ab jetzt zu diesem Herrn Bürli für die
Mittagspause», sagt Markus Moor und lacht. Aus Herrn Bürli
wurde schnell Joe. Und aus Herrn Moor Markus. «Mit der
Zeit wurde Markus nicht nur mein bester Kunde, sondern
auch ein guter Freund von meinem Partner und mir», ergänzt
Joe Bürli. Markus nickt zustimmend. Er trägt eine schwarze
Arbeitshose und ein schlichtes Shirt. Dazu eine kastige
Brille und ein ehrliches Lachen. Der Kiosk an der Quellenstrasse
ist für ihn Pausenraum. Ruheort. Ritual. Er kommt
wegen des Flauders, des Weggli, der Salami, des Emmentalers
und des hartgekochten Eis.

Jeden Tag isst Markus Moor dasselbe zum Zmittag. Dazu
noch Kaffee und einen Spitzbub oder einen Mandelgipfel.
Immer legt er sich auf den schmalen Tisch am Fenster zwei
Servietten. Die eine, um die Sachen darauf zu legen, und die
andere für die Brösmeli. Der Hauswart bezeichnet sich selbst
als Kontrollfreak und benennt seine Marotten unverblümt
als Putzfimmel. Zu Hause und im Kiosk mag es der 55-Jährige
ordentlich. «In dieser Hinsicht bin ich unheimlich langweilig.
Ein Gewohnheitstier», erklärt er. Das sei schon immer
so gewesen. Als er das zehnte Schuljahr im Werkjahr verbrachte,
gab es immer Schnipo zum Zmittag. Und heute eben
Weggli mit Wurst und Käse im Kiosk.
Ganz anders sieht Markus Moors Alltag aus, wenn er
den Kiosk wieder verlässt. Als Hauswart ist er für eine Einheit
von 24 Eigentümer*innen, 53 Mietparteien, Geschäften
und über 200 Garagenplätze verantwortlich. Zu tun gibt es
immer viel. Gefordert ist Markus Moors Spontaneität. «Ich
will immer allen helfen. Wahrscheinlich arbeite ich darum
so viel. Joe lacht manchmal über mich, weil ich hier so ein
Bünzli bin.»
Markus Moor schweift im Gespräch gerne mal ab. Versinkt
in Erinnerungen und verstrickt sich in gesellschaftlichen
Fragen. Eine Unterhaltung darüber, dass er gerne das
Kleingewerbe unterstützt, verliert sich dann auch schnell
in einer Diskussion über Egoismus. Dabei geht es ihm vor
allem um die Qualität, die er im Kiosk findet. Die Qualität
der Begegnung. Hier ist er nicht «der Nächste bitte», sondern
eben Markus. Paradoxerweise findet er hier, wo immer Trubel
ist, innere Ruhe. Es sei immer etwas los, berichtet er.
Bei Joe treffe er nicht nur auf den Kiosk-Besitzer als Freund,
sondern auch auf Menschen aus der Vergangenheit. Viele
von ihnen sind Süchtige vom Platzspitz oder vom Letten.
Markus Moor wird nachdenklich, als er von ihnen erzählt.
Viele Kolleg*innen habe er verloren. Habe er nicht retten
können. Ehemalige Arbeitskollegen, mit denen er in den
90er-Jahren als Security in einer Disco arbeitete, trifft er
heute auf ihrem Weg in die Therapie. Der Grat zum «Überegheie»
sei eben schon sehr schmal. Und er ist froh, dass er
nicht den einen Whiskey zu viel getrunken hat.
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16 «Hast du den schon versucht? Der schmeckt nach Himbeere
und Minze. Ruby heisst der. Ist ganz neu», erklärt Joe Bürli
dem jungen Mann mit dem langen Haar und zeigt auf das
Regal mit dem Liquid für E-Zigaretten. Als die Tür aufgeht,
klingelt die Glocke. Ein neuer Kunde. Zigaretten hier. Ein
Heftli da. Der Kiosk ist innen rostrot gestrichen, auf der
Theke stehen frische Sonnenblumen. «Mein Kiosk ist eine
Anlaufstelle für verschiedene Arten von Leuten», meint der
Kiosk-Mann. Es gebe viele einsame Menschen, die den
Kiosk als Begegnungsstätte verstehen. Hier komme man
schneller in Kontakt. Und Joe Bürli weiss, wie wichtig es ist,
die Menschen zusammenzubringen. Das Bedürfnis nach
Ware kann andernorts günstiger befriedigt werden. Die
Währung im Kiosk an der Quellenstrasse ist eine andere.
Joe Bürli arbeitete zuerst als Barmann, bevor er Mitte
der 90er-Jahre Geschäftsführer des Quellen-Kiosks wurde.
Der damalige Besitzer des Kiosks baute, als der CD-Boom
kam, nebenbei einen CD-Laden auf. Schnell lief das Geschäft
mit den CDs und die Zeit für den Kiosk fehlte. Joe Bürli hingegen
blieb dem Kiosk treu und fand seine Berufung. Das
Angebot, das Objekt zu kaufen, musste er damals schweren
Herzens ausschlagen. Sein Partner und er hatten ein Haus
gekauft und viel Renovierungsarbeit vor sich. «Man kann
nicht gut auf zwei Hochzeiten tanzen», sagt Joe Bürli. Und
so arbeitete er weiter im Kiosk – als Angestellter. 2007, als
der Kiosk wieder zum Verkauf stand, musste er nicht zweimal
überlegen. Besonders darum nicht, weil der Besitzer
ihm den Kauf als Treuegeschenk vorfinanzierte.
Seit bald dreissig Jahren steht der kleine Mann mit
den breiten Schultern und der Glatze nun hinter der Theke.
Verkauft Tabakwaren und Zeitungen. Schleckzeug und
Snacks. «Man muss Menschen wahnsinnig gerne haben. Die
Spinner. Die Säufer. Die Armen. Viele Menschen sind auch
seelisch verarmt. Und dann gibt es ja auch noch die normalen.
So wie Markus.»
Viele Momente, die Markus in den vergangenen vier
Jahren im Kiosk erlebte, haben ihn gerührt, andere machten
ihn wütend. Beispielsweise als Joe aufgrund seiner
Homosexualität übel beschimpft wurde. In Markus Moor

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brodelt es noch heute. Und noch heute ist er beeindruckt,
mit welcher Souveränität der Kiosk-Besitzer mit solchen
Situationen umgeht. «Joe und sein Partner sind so liebe
Menschen», erklärt er. Viele der Begegnungen seien toll.
Der 55-Jährige berichtet von Treffen mit Mike Müller vom
«Bestatter» oder mit Komikerin Regula Esposito alias Helga
Schneider. Von Dominik, dem Bahnchauffeur. Und von der
alten Frau von gegenüber, der er immer den Stuhl an der
Theke herunterlässt, wenn er wieder geht. So auch heute.
Mit einem «Mach’s guet» verabschiedet er sich von Joe, seinem
Freund. Als er schon fast wieder aus der Tür ist, äussert
er noch einen Wunsch: «Ich wünsche mir, dass wir wieder
höflicher miteinander sind. Da steht ein Mensch hinter der
Theke. Joe ist keine Ware.»
Auch Joe erinnert sich an Schönes und weniger Schönes.
Einmal gewann eine Verkäuferin, die bei ihm im Kiosk arbeitete,
im Lotto. 5,3 Millionen Franken. «Ich habe mich sehr
für sie gefreut. Sie arbeitet jetzt nicht mehr hier», meint er
und lacht laut. Er wurde aber auch einmal mit Losen betrogen
und verlor 1000 Franken. Er habe daraus gelernt,
meint er heute gelassen. Ebenso gelassen sagt er, dass ein
Kiosk wie seiner ein Auslaufmodell sei. Zu gross der finanzielle
Druck, zu klein die Marge. «Dafür habe ich keinen
Konkurrenzdruck. Es gibt kein Ellebögle hier. Ich frage
mich immer wieder, was es braucht, um glücklich zu sein.
Ich habe ein schönes Dihei, ein gutes Umfeld, tolle Freunde.
Darum fehlt mir nichts. Solange ich im Kiosk nicht drauflegen
muss, stimmt es für mich.»
Wenn Joe Bürli nicht im Kiosk ist, verbringt er die Zeit
mit seinem Partner und den zwei Hunden Jimmy und Flynn.
Das Haus in Höngg gibt Ruhe, und die braucht er in seiner
Freizeit. Die Begegnungen im Kiosk sind fordernd. Und
Joe musste lernen, sich abzugrenzen. Von den Geschichten
der Menschen. Klarkommen damit, dass auch er nicht allen
helfen kann. Trotzdem macht er sich mit 61 Jahren Gedanken
darüber, wie das dann wohl sein wird ohne Kiosk
in der Pension. «Der Kontakt wird mir schon sehr fehlen.
Ich denke, erst wenn man älter wird, merkt man, dass es
einen selbst treffen kann. Die Einsamkeit.»

Noch ist es aber nicht so weit. Die Arbeit im Kiosk gefällt
Joe Bürli – er kann kreativ sein. Das Reden, das «Verchäuferle»,
das «Händele». Und das Lesen. «In jedes Heftli schaue
ich kurz rein. Das ist spannend. Würde ich das sonst irgendwo
machen, würde man mich wohl irgendwann rausschmeissen.
Aber so komme ich ins Gespräch mit Leuten und lerne
ihre verschiedenen Interessen kennen. Diese Gespräche geben
mir einen Weitblick.» Joe Bürli ist ein Mann, dem die Leute
schnell vertrauen. «Manchmal weiss ich mehr über meine
Stammkund*innen als der Mann oder die Frau zu Hause. Ich
wäre eigentlich gerne Pfleger geworden. Aber mich von dem
Elend abgrenzen, das wollte und konnte ich damals nicht.
Jetzt bin ich im Kiosk und mache fast auch ein bisschen Betreuung»,
sagt Joe Bürli. Das Lachen breit im Gesicht, auch
als er sich wieder hinter die Theke stellt. «2.60 bitte.»
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Weltgeschichte
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Kiosks
Illustration: Stella Jarvis