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Italiano

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Sie aktuelle Angebote, Lagerbestände in Echtzeit, transparente

Preise und einfache Vorbestellung. Jetzt vorbeischauen und

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ZUM WEBSHOP

HALAL

TK

TR

Tiefgekühlte Ware

Trockenware / Ambient

Auftauen und

Verzehrfertig

Lebensmittel, die nach dem Auftauen zum

sofortigen Verzehr geeignet sind.

Vegan

FR

Kühlpflichtige Ware

Vegetarisch

Rohware

Unbehandelte Lebensmittel, roh,

Bearbeitung notwendig.

Glutenfrei

Garfertig

Mischfertig

Regenerierfertig

Verzehr-/

Tischfertig

Lebensmittel, die ohne weitere

Vorbereitungsschritte zubereitet

werden können, aber nicht fertig sind.

Lebensmittel, aus denen durch

einfaches Hinzufügen andere, ebenfalls

mischfertige, eventuell verzehrfertige

Speisen hergestellt werden können.

Lebensmittel, die für die Aufbereitung

durch Wärmezufuhr abrufbereit sind.

Lebensmittel, die zum sofortigen Verzehr

geeignet sind.

Vorbestellartikel

/ (V)

ATG

Bio

Latkosefrei

Halal

Ware, die wir nicht auf Lager haben, sondern

bei Bedarf von uns geordert werden.

Abtropfgewicht

Erläuterungen.

Pasta 5

Pizza & Pinsa 19

Käse 23

ÖKÖ-Kontrollnummer: DE-ÖKO-037 EU-Zulassungsnummer: BY 14087

Wurstwaren & Fleisch 33

Fisch & Meeresfrüchte 43

Backwaren 51

Mehl 59

Tomaten & Gemüse 63

Convenience 69

Desserts 75

Basisartikel & Konserven 87

Non-Food 97

Inhalt .

Pier 7 –

Ein kulinarisches

Tor zu Italien.

Im Herzen der Gastronomiewelt steht Pier 7,

ein Unternehmen, das seit einem Vierteljahrhundert

das Beste aus Italien zu uns bringt. Mit

einer unermüdlichen Suche nach den herausragendsten

Manufakturen und innovativsten

Produkten hebt sich Pier 7 von anderen Anbietern

ab. Jeder Artikel, den sie importieren, ist

ein Zeugnis der italienischen Handwerkskunst

und der Leidenschaft, die hinter jedem Lebensmittel

steht. Das Team von Pier 7 kennt die Produzenten

persönlich, pflegt enge Beziehungen

und versteht es, die Wünsche und Bedürfnisse

ihrer Kunden zu erfüllen.

Die Stärke von Pier 7 liegt nicht nur in der Qualität

der Produkte, sondern auch in der Vielfalt

des Angebots. Das Unternehmen ist breit

aufgestellt und kann so eine beeindruckende

Palette an Lebensmittel anbieten, die für die

verschiedensten gastronomischen Konzepte

begeistert. Für ungewöhnliche oder spezielle

Anforderungen scheut sich Pier 7 nicht, individuelle

Wünsche direkt bei den Manufakturen

anzufragen, um die perfekten Lösungen zu bieten.

Zusammengefasst bietet Pier 7 eine faszinierende

Reise durch die Geschmackswelten Italiens

– und das nunmehr seit 25 Jahren. Wenn

Sie also auf der Suche nach einzigartigen, innovativen

Lebensmitteln aus Italien sind, ist Pier 7

genau Ihr richtiger Partner.

Benötigen Sie ein besonderes

italienisches Produkt?

Kein Problem! Teilen Sie uns

einfach Ihre Wünsche mit.

Wenden Sie sich an unser

freundliches Team von Pier 7.

Wir sind für Sie da und nehmen

Ihre Anfrage gerne entgegen.

Wir prüfen ihre Bestellung

umgehend und sorgen

dafür, dass Ihr italienisches

Wunschprodukt so schnell

wie möglich bei uns auf

Lager ist.

Bei besonderen Wünschen

sucht unser Team nach der

besten Lösung und kontaktiert

unsere italienischen Produzenten

und Manufakturen.

Sobald das Produkt

bereit ist, liefern wir es

blitzschnell – und das zu

einem großartigen Preis!

Egal, ob Sie kleine Mengen

benötigen oder einen speziellen

Liefertag – wir passen

uns Ihren Bedürfnissen an!

Pasta .

PASSION + ARTISAN KNOWLEDGE + INDUSTRIAL SCALE =

SUPERIOR QUALITY PASTA

Those are the ingredients that Garofalo puts into everything it does;

It is this that leads Garofalo in making the best pasta since 1789 and

in granting its products absolute uniqueness.

Pasta

Pasta - Trocken

GAROFALO Spaghetti,

400 g

glutenfreie Trockenpasta "Art Spaghetti"

TR Garfertig

1 Karton à 15 Packungen 13764

GAROFALO Penne Rigate,

400 g

glutenfreie Trockenpasta "Art Penne

Rigate"

TR Garfertig


GAROFALO Spaghetti,

500 g

Trockenpasta "Art Spaghetti"

TR Garfertig


GAROFALO Spaghettone,

500 g

Trockenpasta "Art Spaghettone"

TR Garfertig


GAROFALO Fettucce, 500 g

Trockenpasta "Art Fettucce"

TR Garfertig


GAROFALO Penne

Mezzani Rigatoni, 500 g

Trockenpasta "Art Penne Mezzani

Rigatoni"

TR Garfertig


GAROFALO Penne Ziti

Lisce, 500 g

Trockenpasta "Art Penne Ziti Lisce"

TR Garfertig


GAROFALO Rigatoni № 35,

500 g

Trockenpasta "Art Rigatoni"

TR Garfertig


GAROFALO Sedanini

Regati, 500 g

Trockenpasta "Art Sedanini Rigati"

TR Garfertig


Bitte beachten Sie unsere AGB auf unserer Website (www.pier7.de/agb).

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie von unserem geschulten Personal.

7

Pasta

Pasta - Trocken

GAROFALO Schiaffoni,

500 g

Trockenpasta "Art Schiaffoni"

TR Garfertig


GAROFALO Elicoidali,

500 g

Trockenpasta "Art Elicoidali"

TR Garfertig


GAROFALO Farfalle, 500 g

Trockenpasta "Art Farfalle"

TR nicht verfügbar


GAROFALO Orecchiette,

500 g

Trockenpasta "Art Orecchiette" in

Öhrchen-Form

TR Garfertig


GAROFALO Tagliatelle

Nido, 500 g

Trockenpasta "Art Tagliatelle Nido"

TR Garfertig


GAROFALO Pappardelle,

500 g

Trockenpasta "Art Pappardelle"

TR Garfertig


Gnocchi

Asparagi e Pancetta.

Hier die Pier 7 Artikelnummern für das Rezept

4423 140g Gnocchi

8396 80g Pancetta

11311 20g Olivenöl

10740 25g Zwiebel, gelb

2904 80g Spargel, grün

12346 Pfeffer (schwarz) nach

Geschmack

Rezeptvorschlag.

8

Pasta

Pasta - Trocken

RUMMO Spaghetti №3,

400 g

Glutenfreie Spaghetti aus Italien.

TR Garfertig


RUMMO Penne Rigate

№66, 400 g

Glutenfreie Penne Rigate aus Italien.

TR Garfertig



500 g

TR Garfertig



1 kg

RUMMO Spaghetti Grossi

№5, 500 g


1 kg

TR Garfertig


TR Garfertig


TR Garfertig


RUMMO Penne Candela

№77, 500 g

TR Garfertig


RUMMO Penne Rigate

№66, 1 kg

TR Garfertig


RUMMO Fusilli №48, 1 kg

TR Garfertig




9

Pasta

Pasta - Trocken

RUMMO Linguine №13,

1 kg

RUMMO Casarecce №88,

500 g

RUMMO Casarecce №88,

1 kg

TR Garfertig


Vorbestellartikel

TR Garfertig


TR Garfertig


RUMMO Farfalle №85,

500 g

RUMMO Elicoidali №49,

500 g

RUMMO Riccioli №54,

500 g

TR Garfertig


TR Garfertig


TR Garfertig


RUMMO Rigatoni №50,

500 g

RUMMO Mezzi Rigatoni

№51, 500 g

RUMMO Sedani Rigati

№68, 500 g

TR Garfertig


TR Garfertig


TR Garfertig


10

Pasta

Pasta - Trocken

RUMMO Orecchiette №87,

500 g

RUMMO Fettucce №15,

500 g

RUMMO Fettuccine Nidi

№89, 500 g

TR Garfertig


TR Garfertig


TR Garfertig


RUMMO Fettuccine uovo

№94, 250 g

Eiernudeln, Breite: ca. 4,05 - 4,25 mm.

TR Garfertig


RUMMO Pappardelle

№119, 500 g

TR Garfertig


RUMMO Paccheri №111,

500 g

TR Garfertig


Rummo Pasta

Spaghetti Nr. 03 Penne Rigate Nr. 66 Fusilli Nr. 48 Linguine Nr. 13 Casarecce Nr. 88

Farfalle Nr. 85 Elicoidali Nr. 49 Rigatoni Nr. 50 Mezzi Rigatoni Nr. 51 Orecchiette Nr. 87

Fettucce Nr. 15 Fettucine Nidi Nr. 89 Pappardelle Nidi Nr. 119 Paccheri Nr. 111



11

Pasta

Pasta - Trocken

Spezialität aus Sardinien

TANDA & SPADA Fregula

Sarda Tostata fine

(getoastet, fein), 500 g

Nudelspezialität aus Sardinien (Italien).

Kleine geröstete Kugeln aus Hartweizengrieß,

nach traditioneller Art hergestellt.

TR Garfertig


TANDA & SPADA Fregula

Sarda Tostata Grossa

(getoastet, groß), 500 g

Nudelspezialität aus Sardinien (Italien).

Kleine geröstete Kugeln aus Hartweizengrieß,

nach traditioneller Art hergestellt.

TR Garfertig


ARCO Pasta Penne Rigate

№ 144, 5 kg

TR Garfertig

1 Karton à 2 Beutel 5356

ARCO Pasta Spaghetti

№ 5, 5 kg

TR Garfertig


ARCOORO Pasta

Tagliatelle, 500 g

Italienische Eiernudeln. Breite: 6,7 mm.

TR Garfertig


RISCOSSA Spaghetti

Pasta Riscossa, 500 g

Hochwertige Pasta

TR Garfertig


RISCOSSA Rigatoni


Hochwertige Pasta

TR Garfertig


RISCOSSA Penne Rigate


Hochwertige Pasta

TR Garfertig


12

Pasta

Pasta - Frisch (tiefgekühlt)

GRANBOLOGNA Trofie

Gedrehte Nudel mit spitzen

Enden, ohne Ei zubereitet, 30 mm lang,

Volumen zunahme: ca. 60 %.

TK Garfertig

1 Karton à 3 kg 4318

GRANBOLOGNA Trofie

verde (Spinat)

Mit Zusatz von Spinat und ohne Ei

zubereitet, 30 mm lang, Volumenzunahme:

ca. 60 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Orecchiette

Klassische, ohrförmige Pasta ohne

Ei zubereitet, 20 mm lang, Volumenzunahme:

ca. 60 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Schiaffi

Pasta aus Hartweizengrieß. Ein Ring aus

Makkaroni, auch bekannt als "Calamaro"

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Schiaffoni

Großes maccheroniartiges Pastaformat

ohne Ei zubereitet, perfekt zu Fisch und

für typisch süditalienische Gerichte.

TK Garfertig

1 Karton à 1,5 kg 15141

GRANBOLOGNA

Gnocchi di Patate

(Kartoffelgnocchi)

Gnocchi aus Kartoffeln, Volumenzunahme:

ca. 25 %, Empf. Port.: ca. 50 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Gnocchi

Giocose Pizzaiola

Tomaten-Mozzarella

Gnocchi aus Kartoffeln, mit Tomaten,

Mozzarella, Ricotta und Grana Padano

D.O.P. gefüllt.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Sfogliagialla -

Lasagneplatten, 160 g

Gelber Lasagneteig für 1/1 Gastronormblech

(46x27cm), Produkt ist gebrauchsfertig

und muss nicht vorgekocht,

sondern nur aufgetaut werden.

TK Küchenfertig

1 Karton à 4 Packungen à 15

Platten

15114



13

Pasta


GRANBOLOGNA

Garganelli

50 mm lang, Volumen zunahme:

ca. 50 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Macheri

Rustikale Nudel, 60 mm lang,


TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Strozzapreti


ca. 70 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Soffi di

Vento

Groß und spiralförmig, 50 mm lang.

Ideale Pasta, um Saucen aufzunehmen.

Volumenzunahme: ca. 60 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Eiernudeln "Prendisole

Mezze Maniche"

Kurze Eiernudel, 50 mm lang,


TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Gialloarighe

50 mm lang, Durch die gerillte Oberfläche

werden Saucen besonders gut aufgenommen.


TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Mani di Fata


ca. 40 %.

TK Garfertig

1 Karton 4546

14

Pasta


GRANBOLOGNA Spaghetti

alla chitarra (Eierspaghetti

dünn), 90 g

Gelbes Spaghettinest, 2 x 2 mm,

portionsweise entnehmbar, Volumenzunahme:

ca. 90 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Tagliatelle gialle, 90 g

Gelbes Bandnudelnest, 6 mm breit,


ca. 90 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Taglioline

gialle Strette, 90 g

Gelbe, extra schmale Pasta, 2 mm breit,

aus Eierteig, zum Nest gedreht . Kurze

Kochzeit: max. 3 Minuten. Nester sind

einzeln entnehmbar, Volumen zunahme:

ca. 90 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Taglioline gialle, 90 g



ca. 90 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Pappardelle, 90 g



ca. 90 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Taglioline

con Tartufo (mit Trüffel),

90 g

Bandnudelnest mit Trüffel, 4 mm breit,


ca. 90 %.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Tagliatelle Peperoncino

Calabrese (Chili), 90 g

Bandnudelnest aus Hartweizengrieß mit

Chili, 6 mm breit, mit pasteurisierten Eiern

(25 %), Peperoncino calabrese, Cayennepfeffer,

portionsweise entnehmbar.


TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Tagliatelle Verdi (Spinat),

90 g

Grünes Bandnudelnest mit Spinat,

6 mm breit, portionsweise entnehmbar,


TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Taglioline seppie nero

(Tintenfischtinte), 90 g

Schwarzes Bandnudelnest mit Tintenfischtinte,

4 mm breit, portionsweise entnehmbar,


TK Garfertig




15

Pasta


GRANBOLOGNA Ravioli

mit Steinpilzfüllung

(Steinpilze), 32 g

Rechteckiger Raviolo, gefüllt mit Spinat,

Steinpilzen, Ricotta und Grana Padano

D.O.P. Füllung: 55 %, Volumenzunahme:

15 %, Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Incantevoli abitudini

ricotta e spinaci (Ricotta &

Spinat), 32 g

Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta

Füllung. Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Incantevoli abitudini

Burrata Gourmet (Trüffel im Teig

& Burratafüllung), 32 g

Rechteckiger Raviolo mit Burrata-

Füllung. Empf. Port.: ca. 3 - 4 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Piaceri

del Sole Vegan (Kartoffeln,

Lauch & Zwiebeln), 12 g

Rechteckiges, gelbes Teigtäschchen ,

gefüllt mit Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln,

Knoblauch und verschiedenen Kräutern.

Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 25 %,

Empf. Port.: ca. 10 Stück.

TK Garfertig

1 Karton à 3 kg à 250 Stück 15161

GRANBOLOGNA Piaceri

agli asparagi (Spargel &

Ricotta), 12 g

Rechteckiger Raviolo mit einer Füllung

aus Ricotta und Spargel. Füllung: 40 %,

Volumenzunahme: 25 %, Empf. Port.: ca.

10 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Piaceri di

zucca (Kürbis), 12 g

Rechteckiges Teigtäschchen , gefüllt

mit Kürbis, Amaretti und Grana Padano


25 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück.

TK Garfertig


16

GRANBOLOGNA Piaceri al

Salmone (Lachs & Ricotta),

12 g

Rechteckiges, rosa Teigtäschchen , gefüllt

mit Ricotta, geräuchertem Lachs

und Grana Padano D.O.P. Füllung: 40 %,

Volumenzunahme: 25 %. Empf. Port.: ca.

10 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Piaceri ai

5 Formaggi (5 Käsesorten),

12 g

Rechteckiges, grün-gelbes Teigtäschchen

, gefüllt mit Ricotta, Edamer, Emmentaler,

Pecorino Romano und Grana

Padano D.O.P. Füllung: 40 %, Volumenzunahme:


TK Garfertig


GRANBOLOGNA Dolce

vita al tartufo Fungo

(Pilzcreme-Füllung, Ricotta &

Grana), 12 g

Rundes Raviolo, gefüllt mit getrüffelter

Pilzcreme, Ricotta und Grana Padano



TK Garfertig


Pasta


GRANBOLOGNA Sogni

Proibiti del Contadino

(Ricotta, Grana & Spinat), 14 g

Dreieckiger Raviolo , gefüllt mit Ricotta,

Grana Padano D.O.P. und Blattspinat (45

%). Füllung: 40 %, Volumenzunahme: 25 %,

Empf. Port.: ca. 8 - 9 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Sogni Proibiti del

Pescatore (Zackenbarsch &

Jakobsmuschel), 12 g

Raviolo, gefüllt mit Zackenbarsch (31 %),

Jakobsmuschel (12 %), Ricotta und Grana

Padano D.O.P. Füllung: 40 %, Volumenzunahme:


TK Garfertig


GRANBOLOGNA Alba

Serena con Funghi Porcini

(Steinpilze), 21 g

Panzerotti, halbmondförmige, gelbe

Teigtasche , gefüllt mit Steinpilzen (17

%), Ricotta und Grana Padano D.O.P.


Empf. Port.: ca. 4 - 5 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Alba

Serena Ricotta Spinaci

(Ricotta & Spinat), 21 g

Panzerotti, halbmondförmige, gelbe

Teigtasche , gefüllt mit Ricotta (76 %)

und Spinat (15 %). Füllung: 50 %, Volumenzunahme:

25 %, Empf. Port.: ca. 4 - 5

Stück. Zubereitung: Garen

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Innocenti

Evasioni Italiane

(Büffelmozzarella & Tomaten),

35 g

Halbmond-Raviolo, gefüllt mit Ricotta,

Büffelmozzarella und Tomaten. Länge

100 mm, Volumenzunahme: 20 %, Empf.

Port.: ca. 3 - 4 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Passioni

Mediterranee Herznudeln (Büffelund

Kuhmilchmozzarella, Ricotta &

Grana), 12 g

Gefüllt mit Büffelmozzarella, Kuhmozzarella,

Ricotta, Grana Padano D.O.P und

Basilikum. Füllung: 45 %, Volumenzunahme:


TK Garfertig


GRANBOLOGNA Passioni Pera

e Pecorino di Grotta (Birne &

Pecorino), 12 g

Gefüllt mit Birnen (32 %) und Pecorinohöhlenkäse

(16 %). Füllung: 45 %,

Volumenzunahme: 25 %, Empf. Port.:

ca. 10 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Tortelloni

di Carne (Fleisch), 7 g

Kleine Tortelloni , gefüllt mit Schweinefleisch

(18 %), Mortadella (12 %), Ricotta

und Grana Padano D.O.P., Füllung: 35 %,


17 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Tortelloni

Ricotta e Spinaci (Ricotta

& Spinat), 7 g

Kleiner Tortellone , gefüllt mit Spinat

(65 %), Ricotta (65 %) und Grana Padano



TK Garfertig




17

Pasta


GRANBOLOGNA Allegri

Pensieri del Cacciatore -

Rehfleisch, 11 g

Dinkelmehl-Teigtasche in runder Ravioliform,

gefüllt mit Rehfleisch. Aromatisiert

mit Kräutern und abgeschmeckt mit

Kakao. Vorbestellartikel

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Allegri

Pensieri Trentini - Rote

Beete, 11 g

Gelbe Teigtasche in runder Ravioliform,

gefüllt mit Roter Beete, Kartoffelflocken und

süßem Paprika. Füllung: 40 %, Volumen-

zunahme: 15 %, Empf. Port.: ca. 10 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Tesori

parmigiani (Auberginen,

Mozzarella, Tomaten & Grana), 13 g

Die kleinen Beutel sind gefüllt mit

Auberginen, Tomaten und Parmigiana.


9 - 10 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA L'Alighieri

(Garnelen & Ricotta), 50 g

Große, handgeformte Teigtasche mit

Kakao und Pistazienmehl, gefüllt mit

Burrata, Ricotta, Garnelen in Cognac und

Pistazien. Füllung: 50 %, Volumenzunahme:


TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Tortellone Trüffel &

Burrata "Il Michelangelo", 50 g

Große, handgeformte Teigtasche, gefüllt

mit Burrata und Trüffel-Perlage. Füllung:

50 %, Volumenzunahme: 40 %, Empf.

Port.: ca. 3 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA Il

Carducci (Parmaschinken

& Burrata), 50 g

Große, handgeformte Teigtasche,

gefüllt mit Burrata und Parmaschinken.


Empf. Port.: ca. 3 Stück.

TK Garfertig


18

GRANBOLOGNA Il

Cardinale (Auberginen,

Ziegenkäse & Thymian), 50 g

Rote „Kardinalshut“-Pasta, gefüllt mit

Ricotta aus Ziegenmilch, Ziegenkäse,

Auberginen und Thymian. Füllung: 50 %,


2 - 3 Stück.

TK Garfertig


GRANBOLOGNA

Cannelloni Ricotta &

Spinaci (Ricotta & Spinat), 50 g

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Ricotta,

Grana Padano D.O.P. und Spinat, jeweils

etwa 50 g, einzeln entnehmbar. Füllung:


TK Garfertig


GRANBOLOGNA Cannelloni

Parmigiani (Auberginen,

Mozzarella, Tomaten & Grana), 50 g

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Auberginen,

Grana Padano D.O.P. und Tomatensauce,

jeweils etwa 50 g, einzeln entnehmbar.

Füllung: 60 %, Empf. Port.: ca. 2 - 3 Stück.

TK Garfertig


Pizza &

Pinsa .

Pizza & Pinsa

Pizza

SEVEN'S BEST Pizzaboden

Tomaten, Ø ca. 25 cm

In Italien produziert und

bereits mit klassischer Tomatensauce

bestrichen! Einfach den tiefgefrorenen

Teigboden aus der Verpackung nehmen,

belegen und im vorgeheizten Ofen bei

180 - 200 °C für 5 - 7 Minuten fertigbacken,

bis der Käse schön zerlaufen ist.

TK Garfertig

1 Karton à 16 Stück - ca. 25 cm (250g) 11210

1 Karton à 14 Stück - ca. 29 cm (275 g) 11211

PRONTA PIZZA

Pizzaboden, Ø 28 cm

(glutenfrei), 250 g

Glutenfreier Pizzaboden. Ohne

Tomatensoße.

TK Garfertig

1 Karton à 15 Stück 1618

SEVEN'S BEST

Pizzaboden Natur, 24

Teigruhe, Ø 32 cm, 240 g

Handgemachter Pizzaboden ohne

Tomatensauce. 24 Std. Ruhezeit.

TK Garfertig


SCARLINPIZZA

Pizzateigkugeln, 230 g

Rundliche Pizzakugel.

TK Garfertig

1 Karton à 40 Kugeln 11378

PIZZA SCROCK

Pizzaboden Monoporzione,

30x18 cm, 230 g

Das Besondere daran ist, dass der Teig

lange natürlich gärt und somit besonders

leicht ist.

TK Garfertig


20

Pizza & Pinsa

Pinsa

DI MARCO Pinsini 19 x 9

cm (kleine Pinsa gefaltet),

120 g

Pinsa-Basis bestehend aus Reismehl,

Sojamehl und Weizenmehl.

TK Garfertig


DI MARCO Mini Pinsa, 130 g

Runde Pinsa-Basis bestehend

aus Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl.

Der vorgekochte Boden wird von

Hand hergestellt. Abmessungen: 19 x 21

cm. Ruhezeit: 72 Std.

TK Garfertig


DI MARCO Classic Pinsa,

230 g

Vorgebackener Pinsa Romana

Originale Teig

TK Backfertig


DI MARCO Classic Pinsa,

230 g

Vorgebackene Backwaren, verpackt

unter modifizierter Atmosphäre

FR Backfertig


Stück

13149

DI MARCO Pinsa XL, 250 g

Längliche Pinsa-Basis bestehend

aus Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl.

Der vorgekochte Boden wird

von Hand hergestellt. Abmessungen: 19

x 36 cm. Ruhezeit: 72 Std. Zubereitung:

Backofen, Auftauen

TK Garfertig


DI MARCO Classic Pinsa

30 x 19 cm, glutenfrei, 250 g

Glutenfreie Pinsa-Basis aus Maisstärke.

Der vorgekochte Boden wird von Hand

hergestellt. Ruhezeit: 72 Std.

TK Garfertig


DI MARCO Pinsa, Ø 32 cm,

250 g

Pinsa rund

TK Garfertig


DI MARCO Pinsa rund

(glutenfrei), 260 g

Glutenfreie Pinsa

TK Garfertig


DI MARCO Pinsa XL60,

375 g

Längliche Pinsa-Basis bestehend aus

Reismehl, Sojamehl und Weizenmehl.

Der vorgekochte Boden wird von Hand

hergestellt. Abmessungen: 19 x 60 cm.

Ruhezeit: 72 Std. Zubereitung: Backofen

TK Garfertig




21

Gnocchi di

Patata, Pilze,

Short Rib &

Wildbrokkoli.


4223 150g Gnocchi di Patata

12542 10g Olivenöl

5663 50g Pilz Mix

3362 50g Wildbrokkoli

10691 20g Schalotten

0398 20g Weißwein

8385 10g Succo di Limone

1 Stk. Lemon Zest

3572/ 12346 Salz & Pfeffer nach Geschmack

13111 100g Beef Ribs, Sous-Vide

17905 25g Schlagsahne

13144 20g Parmigiano Reggiano

Rezeptvorschlag.

Käse .

Käseprodukte

Mozzarella Fior di Latte

LATTERIA SORRENTINA


Julienne (Mozzarella für Pizza,

feine Streifen), 2 kg

Original italienische Mozzarella

Fior di Latte in Julienne Streifen geschnitten.

FR Küchenfertig


LATTERIA SORRENTINA


Taglio Napoli (Mozzarella für

Pizza, dicke Streifen), 2 kg

Käse aus Kuhmilch (neapolitanischa Art)

FR Küchenfertig


LATTERIA SORRENTINA


Fiammifero (Mozzarella für

Pizzan, dünne Streifen), 2 kg

Original italienische Mozzarella

Fior di Latte.

FR Küchenfertig


LATTERIA SORRENTINA

Mozzarella Fior latte

cubetti (Mozzarella für Pizza,

gewürfelt), 2 kg

Pasta filata Käse aus Kuhmilch

TK Küchenfertig


LATTERIA SORRENTINA


fiammifero (Mozzarella für Pizza,

dünne Streifen), 3 kg

Original italienisches Produkt, dünne

Streifen „Streichholz“.

FR Verzehr-/Tischfertig

1 Karton à 4 Schalen 9681

HALAL

LATTERIA SORRENTINA


Julienne (Mozzarella für Pizza,

feine Streifen), 3 kg

Mozzarellastreifen für Pizza,

normale Breite.



HALAL

24

Käseprodukte


LATTERIA SORRENTINA

Ciliegine di Mozzarella

Fior di Latte, 7 g

Aus Kuhmilch hergestellt.


1 Karton à 10 Schalen à 250 g 40244

LATTERIA SORRENTINA

Mozzarella Fior di Latte, 125 g

Aus Kuhmilch hergestellt. Ideal für traditionelle

Gerichte wie Pizza, pur mit Gemüse

oder Aufschnitt und warmem Brot.


1 Karton à 1,5 kg à 12 Beutel 40242

HALAL

LATTERIA SORRENTINA

Mozzarella Fior di Latte, 250 g

Aus Kuhmilch hergestellt. Ideal für traditionelle

Gerichte wie Pizza, pur mit Gemüse

oder Aufschnitt und warmem Brot.


1 Karton à 3 kg à 12 Beutel 40243

LATTERIA SORRENTINA

Mozzarella Stange Fior di

Latte, 1 kg

Italienischer Fior di Latte Mozzarella in

LATTERIA SORRENTINA


della Penisola (Mozzarella am

Stück für Pizza), 600 g

Stangenform. Perfekt zum selber schneiden

und belegen.



große Fior di Latte Mozzarella aus Italien.

Vorbestellartikel



Mozzarella Stange, 1 kg

Ideal für Vorspeisen und Salate.


1 Stück 9040

DELIZIE PUGLIESI Sfoglia

(Mozzarellaplatte), 1 kg

Mozzarellakäse in flacher Form, ca. 30 x

35 mm und ca. 1 - 1,5 cm dick.

Vorbestellartikel



DELIZIE PUGLIESI

Stracciatella, 250 g

Stracciatella zeichnet sich durch eine

halbflüssige Konsistenz aus.

Vorbestellartikel





25

Käseprodukte

Mozzarella di Bufala

CASEIFICIO LA FATTORIA

Perline di Bufala

(Büffelmozzarella), 15 g

Büffelmozzarella-Minis. Original

italienisches Produkt.


1 Karton à 6 Beutel à 500 g 9678


Ciliegine di Bufala


Büffelmozzarellakugeln. Ideal für

Spieße, Salate, Antipastiteller, Buffet,

Pastagerichte und Pizza. Original




P7 BESTSELLER


Bocconcini di Bufala


Authentische Büffelmozzarella aus

Kampanien. Vorbestellartikel


1 Karton à 8 Beutel à 5 Stück 9593


Büffelmozzarella, 50 g

Büffelmozzarellakugeln. Original






(Büffelmozzarella)


Kampanien.


1 Karton à 12 Beutel à 2 Stück - 125 g 9694

1 Karton à 3 kg à 12 Beutel - 250 g 9674























Trecce di Bufala

(Büffelmozzarella-Zopf)

Büffelmozzarella Zöpfchen. Sehr

dekorativ, ideal für Buffets und Catering.

Vorbestellartikel


1 Karton à 12 Beutel à 2 Stück - 125 g 9695

1 Karton à 12 Schalen à 2 Stück - 125 g 9685

26

Käseprodukte

Mozzarella di Bufala & Scamorza


Zizzona di Battipaglia

(Büffelmozzarella), 1 kg

Großer Büffelmozzarella. Original italienisches

Produkt. Ideal für Buffets und

Catering. Vorbestellartikel


1 Stück 9670


Mozzarella affumicata

di Bufala (Büffelmozzarella

geräuchert)

Geräucherte Büffelmozzarella aus



1 Karton à 3 kg à 12 Beutel à 2

Stück - 125 g

9676

1 Karton à 3 kg à 12 Beutel - 250 g 9669

DELIZIE PUGLIESI

Scamorza affumicata

(halbfester Käse geräuchert)

Original italienisches Produkt.



1 Karton à 4 Stangen 9682

LATTERIA SORRENTINA

Scamorza affumicata

(halbfester Käse geräuchert), 2 kg

Geräucherter Scamorza Käse aus Italien.





27

Käseprodukte

Mozzarella divers

MONTEVERDI Mozzarella

Julienne, 1 kg

Geriebener Pizzamozzarella 40 %

Fett i. Tr.



MONTEVERDI Mozzarella

gewürfelt, 2 kg

40 % Fett i. Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln.



SEVEN'S BEST Mozzarella

gerieben - Pizzakäse, 2 kg

100 % Mozzarella, Fett i. Tr. 44 % – ideal

für Pizza und zum Gratinieren.

TK Auftauen und Verzehrfertig


VEPO CHEESE Mozzarella

in Scheiben 40%, rund, 25 g

Mozzarella 40 % Fett i.Tt.


1 Karton à 6 Packung à ca. 1 kg 9122

GOLDSTEIG Mozzarella, 1 kg

Mozzarella 45 % Fett i. Tr.



GOLDSTEIG Mozzarella

Bambini in Kugeln, 2 kg

Kleine Mozzarellakugeln


1 Eimer 11554

28

Käseprodukte

Burrata

DELIZIE PUGLIESI

Burratina Senza Testa

(Burrata rund "ohne Kopf"), 100 g

Burrata ohne Kopf. Original aus Apulien.

Vorbestellartikel


1 Karton à 11 Becher 6883

LATTERIA SORRENTINA

Burrata senza testa

(Burrata rund "ohne Kopf"), 125 g

Frischkäsespezialität aus Apulien, die

außen aus Mozzarella besteht und innen

eine cremige Füllung aus Stracciatella

und Sahne enthält. Vorbestellartikel


1 Karton à 12 Packungen à 2 Stück 13316

DELIZIE PUGLIESI Burratina

senza Testa (Burrata rund

"ohne Kopf"), 125 g

Fadenkäse in Sackform mit einer Mischung

aus weicher Pasta Filata.


1 Karton à 2,5 kg à 10 Beutel

à 2 Stück

6761

DELIZIE PUGLIESI

Burratina, 125 g

Fadenkäse in Sackform mit einer Mischung

aus weicher Pasta Filata.


1 Karton à 2,5 kg à 10 Beutel

à 2 Stück

6762

DELIZIE PUGLIESI

Burratina Tartufo (Burrata

mit Trüffel), 125 g

Fadenkäse in Sackform mit einer

Mischung aus weicher Pasta Filata und

Trüffel. Vorbestellartikel


DELIZIE PUGLIESI Burrata

in Foglia, 250 g

In Folie eingewickelt. Vegetarisch.

Vorbestellartikel


1 Karton à 4 kg à 4 Beutel à

4 Stück

9586


DELIZIE PUGLIESI Burrata,

350 g

Burrata original aus Apulien.

Vorbestellartikel



DELIZIE PUGLIESI Burrata

figliata, 1 kg

Burrata mit Minimozzarellas gefüllt.

Vorbestellartikel


1 Schale à 1 Stück 9656

DELIZIE PUGLIESI

Burratina affumicata

(Burrata geräuchert), 125 g

Geräucherter Fadenkäse in Sackform mit

einer Mischung aus weicher Pasta Filata.

Vorbestellartikel





29

Käseprodukte

Grana Padano

LATTERIA SORESINA

Grana Padano gerieben,

1 kg

Küchenfertig



LATTERIA SORESINA

Grana Padano Flakes,

gehobelt, 1 kg

Küchenfertig



BONI Grana Padano,

ca. 2kg

Original Grana Padano, Keil, 13

Monate gereift.


1 Stück 9003

LATTERIA SORESINA

Grana Padano halbiert

(horizontaler Schnitt)

Küchenfertig


Halber Laib - ca. 17 kg 9011

Ganzer Laib - ca. 36 kg 10802

30

Käseprodukte

Parmigiano Reggiano, Hartkäse & Gorgonzola

LATTERIA SORESINA

Parmigiano Reggiano, 18

Monate, 200 g

Küchenfertig

Vorbestellartikel

TK Verzehr-/Tischfertig


LATTERIA SORESINA

Parmigiano Reggiano

gerieben, 1 kg

Küchenfertig



BONI Parmigiano

Reggiano, ca. 2kg

18 - 20 Monate Reifung.


1 Stück 9002

GRAN MORAVIA

Hartkäseflakes, gehobelt,

1 kg

Eignet sich sowohl zum Anreichern von

Salaten als auch für Pizzen, Bruschetta

und andere originelle Rezepte.


1 Beutel 40216

LATTERIA SORESINA

Formaggio Grattuggiato -

Hartkäse gerieben, 1 kg

Ideal, um den Geschmack eines guten

Nudelgerichts zu verbessern und andere

originelle Rezepte zu kreieren.



MAODDI Pecorino

Romano DOP, ca. 3kg

Servierfertig



Spezialität aus

der Lombardei

Gorgonzola DOP Dolce

Würfe, 500 g

Italienischer Blauschimmelkäse mit

cremig-weicher Konsistenz und Blauschimmelgeschmack

Vorbestellartikel

FR Küchenfertig


VIP ITALIA Gorgonzola DOP

Dolce Intenso, ca. 1,5 kg

Gereifter Gorgonzola D.O.P. mit 48 % Fett

i. Tr. Intensiv und würzig im Geschmack.



SANTANGIOLINA Taleggio

Käse, ca. 2,2kg

Ein halbharter italienischer Käse mit

einem milden, cremigen Geschmack.


1 Stück 8399



31

Käseprodukte

Ricotta, Ziegenkäse & Mascarpone


Ricotta di Bufala (Ricotta

aus Büffelmilch), 250 g

Ricotta aus Büffelmilch.


1 Karton à 3 kg à 12 Schalen 9675


Ricotta Salata di Bufala

(fester Ricotta aus Büffelmilch),

400 g

Ricotta Salata di Bufala ist etwas trockener

als ein normaler Ricotta und wird

daher häufig auch auf die Pasta gerieben.

Schmeckt leicht salzig.


1 Karton à ca. 2 kg 9677

LATTERIA SORRENTINA

Ricotta, 1.5 kg

Cremiger, leichter italienischer Frischkäse

mit einer weichen, körnigen Konsistenz

und einem milden, leicht süßlichen

Geschmack.



FROMKA

Ziegenweichkäserolle,

450 g

Weichkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch,

45 % Fett i.Tr.



FROMKA

Ziegenweichkäserolle

45 %, 1 kg

Ziegenkäse 45 % Fett i.Tt.


1 Packung 9069

EMMI Mascarpone, 500 g

Frischkäse nach italienischer

Art, wärmebehandelt, Doppelrahmstufe

(mind. 82 % Fett i. Tr.), ohne Gentechnik.


1 Karton à 6 Becher 9590

GOLDSTEIG Mascarpone,

2 kg

Frischkäsezubereitung mit 80% Fett.

Perfekt für Tiramisú und Desserts.

Vorbestellartikel


1 Eimer 11549

32

Wurstwaren

&

Fleisch .

Wurstwaren & Fleisch

Kochschinken

ROVAGNATI Prosciutto

Cotto Scelto Schietto

(Kochschinken), ca. 4kg

Erlesener, gekochter Hinterschinken in

Spitzenqualität.




Cottogran Biscotto "Top

Selection" (Kochschinken),

ca. 4,2kg

Dieser Hinterschinken bietet in der Produktlinie

Gastronomia das Beste aus der

Welt des Kochschinkens.



ROVAGNATI

Trüffelhinterschinken

- Prosciutto Cotto Tartufo

(Kochschinken), ca. 4,25kg

Kochschinken mit schwarzen

italienischen Trüffeln versehen.




Cotto Arrosto Rustico (Grill

Hinterschinken- Kochschinken),

ca. 4,5kg

Mit natürlichen Kräutern gewürzt und

lange gebraten. Sein rustikales Aussehen

macht ihn besonders einladend.



VERONI Prosciutto Cotto

L'Agreste (Hinterschinken

- Kochschinken), ca. 8kg

Kochschinken von Veroni. 76%

Schweinekeule.


1 Stück 1675

SEGATA Prosciutto

cotto "San Vigilio"

(Kochschinken), ca. 8kg

Gekochter Pressformschinken vom

Schweinschenkeln. Schinkenimitat.



Parmaschinken geschnitten

ARCO Gekochter Schinken

1/2 grancotto, ca. 4kg

Gekochter halber Hinterschinken

aus Italien.



Hinterschinken

vorgeschnitten, 500 g

Vorgeschnittener Prosciutto Cotto.



ITALIA ALIMENTARI

Parmaschinken

geschnitten, 500 g

Original italienischer, luftgetrockneter

Parmaschinken. Mindestreifung 12

Monate, besonders mild und delikat im

Geschmack.



34


Parma- & Rohschinken

Parmaschinken 16/18

Monate, 7,5-8kg

Mit der 5-zackiger Krone als Gütesiegel

für erstklassige Reifung und Qualität.

Reifung: 16 - 18 Monate.


1 Stück 15408

ROVAGNATI Prosciutto di

Parma (Parmaschinken),

ca. 8kg

Entbeinter Parmaschinken, 18 Monate

gereift, von erfahrener Hand entbeint

und sofort zusammengenäht, makellos

im Aussehen und mild im Geschmack.



EMMEDUE Prosciutto

del Cerro crudo

(Rohschinken), ca. 8kg

Rohschinken ohne Knochen. Intensiv

und delikat im Geschmack.


1 Stück 1654

EMMEDUE Prosciutto di

Parma (Parmaschinken),

ca. 8kg

Parmaschinken ohne Knochen.

Mindestens 16 Monate gereift.


1 Stück 1653

BRUNELLO Prosciutto

crudo Montagnolo

"Addobbo" tondo (Rohschinken

rund), ca. 6kg

Rundförmiger Rohschinken ohne

Knochen rund, 10 Monate gereift.


1 Stück 1682

BRUNELLO Prosciutto

crudo Montagnolo

pressato (Rohschinken), ca. 6kg

Gepresster Rohschinken ohne Knochen

flach gepresst. 10 Monate gereift.


1 Stück 1681

BRUNELLO Prosciutto San

Daniele S/O TopSelection

pressato (Rohschinken), ca. 8kg

Rohschinken. 16 Monate gereift. Im Vergleich

zum Parmaschinken schmeckt

San Daniele Schinken süßer und milder.


1 Stück 1680

Mattonella di prosciutto

crudo (Rohschinken

eckig), ca. 7kg

Rohschinken ohne Schwarte, eckig und

ungeschnitten.




Crudo Contrada

(Rohschinken), ca. 3kg

Ein milder und aromatischer, luftgetrockneter

Rohschinken ohne Knochen,

gereift, entbeint und in einem speziellen

Netz verpackt, das ihm seine besondere

eckige Form verleiht





35


Salami am Stück

VERONI Salami Milano

Kaliber 80/90, ca. 3,5kg

Hochwertige italienische Trockensalami

mit ausgewogenem Geschmack und

fester Textur. Kaliber 80/90.


1 Stück 1676

EMMEDUE Salami Napoli

mild Kaliber 75, ca. 1kg

Charakteristisch im Geschmack.

Kaliber 75.


1 Stück 1656

SORRENTINO Halbe

Salami flach - Spianata

romana, ca. 1,2kg

In natürlichem Darm abgefüllt, mit

Speckstreifen und aus ausgewähltem

Fleisch hergestellt. Charakteristischer

süßlicher Geschmack.



COATI Salame piccante

Coati Kaliber 30/40

(scharf), 600 g

Scharfe Salami der besten Qualität,

für Pizza, aber auch als Antipasti.

Kaliber 30/40.


1 Karton à 12 Packungen à 1,2

kg à 2 Stück

1684

SORRENTINO Spianata

piccante Meta (Salami-

Hälfte schharf), ca. 1,3kg

Halbe Salami scharf - typisch flache

Form von magerem Schweinefleisch



EMMEDUE Salami

Spianata Piccante

(scharfe Salami), ca. 2kg

Salami aus Süditalien. Flach, grob

gewolft und mit der typischen Schärfe

italienischer Chilis. Die Salami ist geeignet

zur Verwendung auf Sandwiches,

Antipasti Tellern und Pizzas.


1 Stück 1657

EMMEDUE Salami

Ventricina scharf, ca. 2kg

Die Salami Ventricina ist eine charakteristische

Salami mit Gewürzen, Knoblauch

und viel Chili.


1 Stück 6571

Pizza-Salami, Kaliber 80,

ca. 1,9kg

Frische Salami für Pizza, stückweise

bestellbar. Kaliber 80.


1 Stück 5637

SORRENTINO

Trüffelsalami - Salame al

Tartufo, ca. 300g

In den Naturdarm gefüllt, ein

raffiniertes Produkt für Genießer. Süßlich

im Geschmack und mit unwiderstehlichem

Duft.



36


Salami geschnitten

Salami am Stück

ROVAGNATI Fenchelsalami

Kaliber 180, ca. 3kg

Eine typische und besondere Wurstspezialität

aus der Toskana. Die Salame Finocchiona

zeichnet sich durch ihr unverwechselbares

Aroma von Fenchelsamen aus.


1 Stück à ca. 3 kg 1641

MILANO SALAMI Salami

Milano vorgeschnitten,

500 g

Salami nach alter Tradition.



GEMINIANI SAURO Salami

Milano Art Kaliber 80, ca.

2kg

Salami feinkörnig nach Mailänder

Tradition. Kaliber 80, Länge: 60 cm


1 Stück 1694

EMMEDUE Salami Napoli

mild, geschnitten Kaliber

75, ca. 250g

Für Pizzas, Sandwiches, Antipastiteller

oder Buffets. Kaliber 75.


1 Schale 1664

ITALIA ALIMENTARI

Salami Napoli mild,

geschnitten Kaliber 90/100, 500 g

Originalrezeptur aus der Region Neapel,

typische mittelgrobe Körnung, aus

reinem Schweinefleisch hergestellt, aufgeschnitten,

Kaliber 90 /100.



KÜHN Pizza-Salami

geschnitten, Kaliber 55, 4 g

Pizzasalami geschnitten


1 Packung à 1 kg à ca. 250

Scheiben

11332

Pizza-Salami geschnitten,

Kaliber 80, 1 kg

Pizzasalami in Scheiben geschnitten.


1 Packungen 5638

KÜHN Pepperoni-Salami

scharf, geschnitten

Kaliber 45, ca. 2,5g

In dünne geschnitten, ideal für scharfe

Pizzas aber auch als Antipasto oder auf

Ciabatta.


1 Packung à 1 kg à ca. 400

Scheiben

11333



37


Salsiccia, Pancetta & Speck

I.S.A.F. SALUMI

Salsicciabrät roh, ca. 1kg

Frisch aus der Region Parma in Italien,

beste Qualität.

FR Garfertig

1 Beutel 15409

EMMEDUE Salsiccia Suino

(aus Schwein im Darm),

ca. 1kg

Mittelfein gehackte Schweinefleischmischung

im Darm


1 Schale 6896

EMMEDUE Salsiccia

Piccante (scharf, aus

Schwein im Darm), ca. 1kg

Original italienische Rohwurst im

Schweine-Darm mit scharfen Gewürzen.


1 Schale 1662

EMMEDUE Salsiccia Con

Finocchio Puro Suino (mit

Fenchel aus Schwein im Darm),

ca. 1kg

Original italienische Rohwurst im

Schweine-Darm mit Fenchel.


1 Packung 1661

BRUNELLO Südtiroler

Speck - Speck di

Montagna, ca. 1,2kg

Bergspeck, 6 Monate gereift. Stückweise

bestellbar.


1 Stück 1683

ARCO Tiroler Speck,

ca. 2,5kg

Geräucherter, gewürzter und aromatisierter

Schinken aus der Schweinekeule.



EMMEDUE Pancetta

Tesa Classica Dolce

(Schweinebauch luftgetrocknet,

ungeräuchert), ca. 1,5kg

Schweinebauchspeck nicht geräuchert.

Stückweise bestellbar.


1 Stück 1660

EMMEDUE Pancetta

Arrotolata Dolce

(Schweinebauch gerollt,

ungeräuchert), ca. 1,5kg

Schweinebauchspeckgerollt ungeräuchert.

Stückweise bestellbar.


1 Stück 1659

ROVAGNATI Mortadella

Rovagnatella mit

Pistazien, ca. 3 kg

Feine Mortadella mit Pistazien



38


Coppa, Guanciale, Bresaola & Nduja

ARCO Coppa Nostrana,

ca. 2kg

Aus dem oberen Teilstück des Nackens,

Coppa ist eine Wurstspezialität aus der

Region Italiens Emilia Romagna. Im

Darm gefüllt, Coppa wird für 5 - 6 Monate

luftgetrocknet. Weich in der Konsistenz,

mild im Geschmack.



COATI Guanciale al

pepe (luftgetrocknete

Schweinebacke), ca. 1,4kg

Guanciale ist ein aus der Schweinebacke

oder dem Schweinenacken mit Pfeffer

hergestellter luftgetrockneter, ungeräucherter

Speck aus dem Latium und

angrenzenden Regionen Italiens.



GIANONCELLI Bresaola

Punta d`Anca, ca. 1,5-2kg

Rinderschinken, gesalzen, gewürzt und

luftgetrocknet.


1 Stück 1238

ROVAGNATI Bresaola

Rinderschinken

geschnitten, 90 g

In Scheiben geschnitten.

FR Küchenfertig


LAO SALUMI Nduja

im Glas scharf -

Salamiaufstrich (scharf), 190 g

Eine würzig pikante Streichwurst aus

Kalabrien, die aus Schweinefleisch,

Paprika und verschiedenen Gewürzen

hergestellt wird.


1 Karton à 6 Gläser 1695

Nduja piccante (Salamiaufstrich

scharf), 450 g

typisch süditalienische grobe Streichwurst

mit Pepperoncino versetzt





39


Rindfleisch

UNIKA Rinderfilet

Pommersche Färse,

ca. 1,8kg

Premium-Rinderfilet, 20-Tage-Reifeprozess

(Wet-Aging). Besonders schöne

Marmorierung, perfekt im Geschmack.

Stückweise bestellbar. dry und wet aged.

FR Rohware

1 Stück 8761

CENTROCARNI Rinderfilet

Charolais, ca. 3,2kg

Filets der französischen Rinderrasse

Charolais. Stückweise bestellbar. wet

aged.

FR Rohware

1 Stück 5148

UNIKA Ribeye

Pommersche Färse,

ca. 2,5kg

20-Tage-Reifeprozess (Wet Aging). Besonders

schöne Marmorierung. Intensiv

im Geschmack, zart in der Konsistenz.

Stückweise bestellbar. wet aged.

FR Rohware

1 Stück 8758

UNIKA Roastbeef

Pommersche Färse, ca. 5kg

20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging). Besonders

schöne Marmorierung. Intensiv

im Geschmack, zart in der Konsistenz.

Stückweise bestellbar. wet aged.

FR Rohware

1 Stück 8757

UNIKA Roastbeef

Jungbulle Pommersche

Färse, ca. 6kg

Aus Pommern. Stückweise bestellbar.

wet aged.

FR Regenerierfertig

1 Stück 8785

UNIKA Steakhüfte

Premium Pommersche

Färse, ca. 2kg

Steakhüfte am Stück, perfekter Zuschnitt,

sauber geputzt. wet aged.

FR Rohware

1 Stück 8779

CENTROCARNI T-Bone

"Fiorentina", 550-600g

Aus dem Rinderrücken geschnittenes

Bistecca alla Fiorentina, Rindersteak mit

T-Knochen, Filet und Roastbeef-Anteil.

Einzeln vakuumiert. wet aged.

Vorbestellartikel

FR Rohware

1 Stück 5147

UNIKA Tomahawk

Pommersche Färse,

ca. 1kg

Aus Pommern. 20-Tage-Reifeprozess

(Wet-Aging), schöne Marmorierung,

ohne Kette. Stückweise bestellbar.

Vorbestellartikel

FR Rohware

1 Stück 8759

CENTROCARNI Rinder-

Rücken Chianina dryaged,

ca. 25kg

Mindestens 21 Tage im Dry-Aging-Prozess

gereiftes Chianina.

Vorbestellartikel

FR Rohware

1 Stück 5181

40


Rind- & Kalbfleisch

CENTROCARNI

Rinderhackfleisch Lose

rollend, 1 kg

Reines Rinderhackfleisch, lose rollend

gefroren.

TK Rohware


CENTROCARNI Polpette -

Rindfleischbällchen, 30 g

Saftige rohe Rindfleisch-Bällchen.

Köstlich in der Tomaten-Sauce, mit

Spaghetti, am Spieß, im Salat oder in der

Pita-Tasche.

TK Rohware


CENTROCARNI

Kalbsrücken Premium,

ca. 2kg

Besonders helles Kalbfleisch. Kleiner

Fettdeckel. Stückweise bestellbar.

FR Rohware


CENTROCARNI

Kalbsoberschale ohne

Deckel, ca. 3,5kg

Besonders zartes, helles Kalbfleisch,

ohne Fettdeckel. Perfekt für Kalbsschnitzel.

Stückweise bestellbar

FR Rohware


CENTROCARNI Kalbs

Ossobuco, ca. 1kg

4 - 5 cm dicke Beinscheiben,

geschnitten

Vorbestellartikel

FR Rohware


P7 - Tipp!

VITELCO Kalbs Ossobuco,

ca. 250g

geschnitten in 3 cm dicke Scheiben, mit

Knochen - ideal zum Schmoren

TK Rohware

1 Karton à 4 Packungen à

ca. 2 kg

13282

VITELCO Kalbs-Semerrolle

Rose, ca. 1-1,5kg

Bestens geeignet für Vitello tonnato.

FR Rohware

1 Stück 5105

Salsa Tonno (Thunfisch-Sauce

für Vitello Tonnato), 1 l

Fertige Thunfischsauce mit 18 %

Thunfischanteil, perfekt für Vitello

Tonnato. Original italienisches Produkt.


1 Schale 7301



41


Schweine- & Lammfleisch

CENTROCARNI Parma

Schweinefilet, ca. 400g

Ohne Kopf und ohne Kette, wenig Bratverlust.

Parma-Schweine bekommen

als Futter überwiegend Eicheln und

Kastanien. 1 Packung mit 3 Filets

Vorbestellartikel

FR Rohware


CENTROCARNI Parma

Schweinelachse, 2,8-3,5kg

Parma-Schweine bekommen als Futter

überwiegend Eicheln und Kastanien,

wenig Bratverlust.

Vorbestellartikel

FR Rohware


Lammkronen, 336g - 560g

Kurze Knochen, geputzte Ware.

Einzeln verpackt, vakuumiert. 2 Stück

pro Beutel.

TK Rohware


BLOCK HOUSE Carpaccio

vom Rind, 80 g

Feinstes südamerikanisches Rindfleisch,

hauchdünn geschnitten und auf Folie

gelegt, einzeln entnehmbar.


1 Packung à 10 Portionen 14537

BLOCK HOUSE Tatar vom

Rind, 70 g

Mageres Rindfleisch aus der Keule,

direkt nach dem Wolfen portionsgerecht

verpackt und schockgefroren.


1 Karton à 40 Portionen 14654

42

Fisch &

Meeresfrüchte

.

Fisch & Meeresfrüchte

Fisch

Seezungen, ganz

Die Seezunge gilt als edelster unter den

Plattfischen. Das weiße Fleisch ist delikat,

lieblich und zart. Seezungen lassen

sich hervorragend im Ganzen braten,

eignen sich aber ebenso zum Pochieren,

Dämpfen oder Dünsten.

TK Rohware

1 Karton à 10 kg - 400 - 500 g 8181

1 Karton à 10 kg - 500 - 600 g 8150

Doradenfilet, 120-160g

geschuppt, mit Haut, IQF, 20 % Glasur.

TK Rohware


Lachsfilet, 150 g

Lachsfiletportionen ohne Haut,

praktisch grätenfrei, Mittelstücke, Trim E,

einzeln vakuumiert

TK Rohware

1 Karton à ca. 5 kg à 33 Stück 7258

Wolfsbarschfilet mit Haut,

ca. 120-160g

Wolfsbarschfilet mit Haut, geschuppt,

ohne Stehgräten, einzeln tiefgefroren,

20 % Glasur.

TK Rohware

1 Karton à 4 kg à ca. 33 Stück 80032

Zanderfilet

Natur, mit Haut, IQF, 20 % Glasur.

Edel-Süßwasserfisch mit festem Fleisch,

fett- und grätenarm.

TK Rohware

1 Karton à 5 kg - 170-230 g 8022

1 Karton à 10 kg - 500-800 g 1088

Steinbuttfilet ohne Haut,

200-400g

Einzeln tiefgefroren, 20 % Glasur.

Herkunft: Nordsee.

TK Rohware

1 Karton à 5 kg à ca. 17 Stück 10214

Thunfisch Loins -

Sushi Qualität, 2-4kg

roh, ohne Haut, ohne Knochen,

rötliche Farbe, Sushi-Qualität, einzeln

vakuumverpackt.

TK Rohware


44


Garnelen - Fresh Water & White Tiger

Garnelen Freshwater ohne Kopf

mit Schale, Easy Peel, 6/8

6 - 8 Stück pro 454 g, Süßwassergarnelen

ohne Kopf, mit Schale, 20 % Glasur.

(Abtropfgewicht 800 g)

TK Rohware

1 Karton à 10 Beutel à 1 kg 5737



Rosenberg-Süßwassergarnele, mit

zugesetztem Wasser, roh, ohne Kopf,

mit Schale, „easy peel“, glasiert, einzeln

tiefgefroren

TK Rohware



mit Schale, Easy Peel, U5

Maximal 5 Stück pro 454 g, mit Schale

ohne Kopf, entdarmt, IQF, 20 % Glasur.

Easy Peel. (Abtropfgewicht 800 g)

TK Rohware


Garnelen White Tiger geschält,

8/12

8 - 12 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt,

IQF, 20 % Glasur. (Abtropfgewicht

800 g)

TK Rohware



16/20



800 g)

TK Rohware



21/25



800 g)

TK Rohware



26/30



800 g)

TK Rohware


Garnelen Spieße White Tiger,

41/50

White Tiger Garnelen Spieß mit Wasser,

roh, geschält, entdarmt, glasiert, einzeln

tiefgefroren.

TK Rohware


1 kg

8034



45


Garnelen - Black Tiger

Garnelen Black Tiger mit Kopf

mit Schale, 4/6

4 – 6 Stück pro 464 g, mit Kopf, mit

Schale, 20 % Glasur. (Abtropfgewicht

800 g)

TK Rohware



mit Schale, 6/8

6 - 8 Stück pro 454 g, mit Kopf, mit

Schale, 20 % Glasur.

TK Rohware



mit Schale, 13/15

13 - 15 pro 454g, mit Kopf, mit Schale,

20 % Glasur. (Abtropfgewicht 800 g)

TK Rohware


Garnelen Black Tiger ohne Kopf


6 - 8 Stück pro 454 g, ohne Kopf, entdarmt,

IQF, 20 % Glasur. Easy Peel.


TK Rohware




8 - 12 Stück pro 454 g, ohne Kopf,

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. Easy Peel.


TK Rohware




13 - 15 Stück pro 454 g, Black Tiger Garnelen

ohne Kopf, 20 % Glasur. Easy Peel.


TK Rohware




16 - 20 Stück pro 454 g, ohne Kopf,

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. Easy Peel.


TK Rohware


Garnelen Black Tiger geschält,

16/20

16 - 20 Stück pro 454 g, roh, ohne Kopf,

entdarmt, IQF, 20 % Glasur. (Abtropfgewicht

800 g)

TK Rohware



26/30


entdarmt, IQF, 20 % Glasur. (Abtropfgewicht

800 g)

TK Rohware


46


Garnelen - Black Tiger & Rotgarnelen


31/40


entdarmt, IQF, 20 % Glasur.

TK Rohware



41/50

41 - 50 Stück pro 454 g, geschält, entdarmt.(Abtropfgewicht

800 g)

TK Rohware


Argentinische Rotgarnele mit

Kopf mit Schale, 10/20

10-20 Stück pro kg. Mit Kopf und mit

Schale

TK Rohware


2 kg

80025

Argentinische Rotgarnele ohne

Kopf mit Schale, Easy Peel, 13/15

13-15 Stück pro 454g. Ohne Kopf, mit

Schale. Easy Peel. 20% Glasur. Zubereitung:

Kontaktgrill, Grill, Pfanne

TK Rohware


Cocktail Shrimps 80/120

Gekocht, geschält, IQF, 20 % Glasur.

(ATG 800 g)

TK Rohware




47


Meeresfrüchte & Muscheln

Frutti di Mare - Meeresfrüchte

Premium gekocht, 800 g

Gekocht. Tintenfischstreifen (30 %), Tintenfisch-tentakeln

(30 %), Pfahlmuschelfleisch

(30 %) und White-Tiger-Garnelen

(10 %). 20 % Glasur.ATG 640 g Zubereitung:

Pfanne

TK Regenerierfertig


Frutti di Mare - Meeresfrüchte,

1 kg

Calamari Tentakeln, Pulpostücke,

White- Tiger-Shrimps, Sepiastücke und

-tentakeln, Venusmuschelfleisch. Lose,

blanchiert, glasiert und gefroren, IQF, 20

% Glasur. (ATG 800 g)

TK Rohware


Scallops Jakobsmuscheln, 1 kg

Japanisches Kammmuschelfleisch, roh,

ohne Rogen, mit Schutzglasur, einzeln

entnehmbar.ATG 800 g

TK Rohware


Miesmuschel gekocht, 250 g

Gekochte Miesmuscheln ohne Schale,

IQF, 10 % Glasur. Inhalt: 200 - 300 Stück

pro kg.

TK Rohware


Miesmuscheln mit Schale, 1 kg

Miesmuscheln mit Glasur, IQF. Herkunft:

Irland.

TK Rohware


Braune Venusmuscheln, 1 kg

Venusmuschel, gekocht, ganz, einzeln,

tiefgefroren

TK Küchenfertig


48


Calamari & Oktopus

Baby Calamari Patagonia 7-9 cm

Mit Kopf und Haut, nicht gereinigt.

Kalibrierung: 7 - 9 cm pro Stück.

Blockgefroren.

TK Rohware

1 Karton à 12 Packungen à 1 kg 8151

Calamari Patagonia

Mit Kopf, mit Haut, gereinigt, glasiert

und blockgefroren. Fanggebiet: Südwestatlantik.

Kalibrierung: 9 - 13 cm pro

Stück.

TK Rohware

1 Karton à ca. 5 kg - 9-13 cm 80030

1 Karton à ca. 5,1 kg - 12-14 cm 80029

Calamari Patagonia 9-13 cm

Mit Kopf, mit Haut, gereinigt, glasiert

und blockgefroren. Fanggebiet: Südwestatlantik.

Kalibrierung: 9 - 13 cm pro

Stück. 10% Glasur.

TK Rohware


Tintenfisch-Tuben U5

Gereinigt, IQF, 20 % Glasur.

Inhalt: ca. 5 Stück pro Kg. (ATG 800 g)

Zubereitung: Fritteuse, Pfanne

TK Rohware


Tintenfisch-Tuben U10

Gereinigt, IQF, 30 % Glasur.

Inhalt: ca. 10 Stück/ kg

TK Rohware


Sepia 1/2

Mit Kopf, ohne Haut, glasiert und

tiefgefroren. Inhalt: 1 - 2 Stück pro kg.

(Abtropfgewicht 7 kg)

TK Rohware


Ganzer Oktopus mit Kopf 40/60

Roh, mit Kopf, gereinigt, flowerstyle, glasiert,

einzeln entnehmbar, 40-60 Stück

pro kg. ATG 800 g

TK Rohware


Pulpo, ca. 2-3kg

Pulpo roh, mit Kopf, gereinigt, IQF, 10 %

Schutzglasur.

TK Rohware




49


Fisch Convenience

Calamares Romana, 1 kg

Panierte Tintenfisch Ringe 40/60 aus

Spanien, einzeln entnehmbar

TK Garfertig


Calamaris & Tentacles mehliert,

1 kg

Babycalamari mit Tentakeln, geteilt und

zart mit Mehl bestäubt.

TK Garfertig


Salsa Tonno (Thunfisch-Sauce

für Vitello Tonnato), 1 l

Fertige Thunfischsauce mit 18 %

Thunfischanteil, perfekt für Vitello

Tonnato. Original italienisches Produkt.


1 Schale 7301

Tintenfischscheiben gekocht,

glasiert, 1 kg

Tintenfischscheiben gekocht glasiert!

TK Rohware


FORTUNA Lachs

Carpaccio, 80 g

Feinster norwegischer Lachs,

hauchdünn geschnitten und auf Folie

gelegt, einzeln entnehmbar.



Portionen

8184

DAC Pulpo Carpaccio,

ca. 1,2kg

Pulpo in Stangenform zum

Selberschneiden. Vorbestellartikel

FR Auftauen und Verzehrfertig

1 Stück 8384

Räucherlachs vorgeschnitten

ohne Haut, 1 kg

Lachsseite ohne Haut, Trim-E, trocken

gesalzen, geräuchert und in Scheiben

geschnitten. Zubereitung: Grill, Pfanne


1 Karton à 12 Seiten 8163

ARCOORO Schwertfisch

geräuchert, 1.5 kg

Für Carpaccio geeignet.

Vorbestellartikel

FR Rohware

1 Stück 5294

ARCOORO Thunfisch geräuchert,

1.5 kg

Gelbflossenthunfisch geräuchert. Für

Carpaccio geeignet.

Vorbestellartikel

FR Rohware

1 Stück 5293

50

Backwaren

.

Backwaren

Focaccia

PANITALY Panitaly

Focaccia quadrata, 90 g

Diese vorgegrillte und vorgeschnittene

Focaccia ist ein ideales Brot

für Sandwiches. Die Löcher in der Focaccia

ermöglichen ein besseres Eindringen

des Olivenöls - vorgebacken.

TK Backfertig


BAKER&BAKER Focaccia

Panini, 95 g

Die perfekte Basis für Ihren

Snack auf dem Sandwichgrill. Mit

Olivenöl und mediterranen Kräutern

abgerundet.

TK Regenerierfertig


BAKERY SPA Focaccia

gegrillt vorgeschnitten,

100 g

Italienische Focaccia, 10 x 14 cm. Vorgeschnitten.

TK Regenerierfertig


Stück

11452

DÉLIFRANCE Focaccia mit

Kräuter, rund, 120 g

Das runde Focaccia fällt durch

seine runde Form und das Kräuter-Topping

sofort ins Auge. Das besondere

Etwas bekommt es durch kurzes Erhitzen

im Kontaktgrill, vorgebacken.

TK Backfertig


Focaccia Romana, 450 g

Mediteranes Brot, vorgebacken

mit Olivenöl

TK Backfertig


BANQUET D'OR Focaccia

Mediterrane, 450 g

Weißbrotspezialität mit Olivenöl,

aus dem Steinofen, verfeinert mit

mediterranen Kräutern. Ca. 28 x 18 cm

große Stücke.



BAKERY SPA Focaccia

Classic, 600 g

Typisches italienisches Fladenbrot

600g rechteckig mit Olivenöl und

Meersalz beträufelt.

TK Garfertig


SCARLINPIZZA Focaccia

Rosmarin, eckig, 30x40

cm, 1 kg

Gebackenes Focaccia mit Rosmarin,

vollständig handgemacht nach traditioneller

Methode und nach dem Garen

eingefroren

TK Backfertig


52

Backwaren

Ciabatta, Panini & Tramezzini

DÉLIFRANCE Ciabattina

Rustica vorgeschnitten,

100 g

Ein ideales Sandwichbrot. Ciabatta, vorgeschnitten,

vorgebacken.

TK Regenerierfertig


LANTMÄNNEN Ciabatta,

350 g

Mit Olivenöl gebacken, Länge:

ca. 36 cm.

TK Garfertig


BAKERY SPA Panini

"Bomby" oval gegrillt, 80 g

Ovalförmige Weizenmehl Panini

mit Grillstruktur. Vorgeschnitten.

TK Regenerierfertig


BAKERY SPA

Panini Focacciotto

vorgeschnitten, 80 g

Vorgebackenes und vorgeschnittenes

Focaccia Panino.

TK Regenerierfertig


IL GERMOGLIO Panini

Pangermoglio, 100 g

Original italienisches rundes

Panini, ungeschnitten.

TK Garfertig


IL GERMOGLIO Panini

Pan Rigata, 100 g

Original italienisches, ovales

Brötchen mit länglichen Streifen auf der

Oberfläche. Ungeschnitten.

TK Garfertig


EDNA Tramezzino

"Classico", 980 g

Italienische, saftig-weiche und

feinporige Weißbrotscheiben ohne Rinde.

Ideal zum Belegen - auch mehrstöckig

- und anschließendem Portionieren.

Vorbestellartikel



LA LORRAINE Tramezzino,

1 kg

10 Scheiben à 45 cm x 10 cm

x 0,85 cm. Italienisches Sandwichbrot

ohne Kruste.





53

Backwaren

Brot divers

SEVEN'S BEST

Apulienbrotscheiben, 50 g

Rustikales Brot aus dem italienischen

Apulien mit Hartweizenmehl.

Lockerer Teig mit typische aromatischer

Kruste. Hausgemachte Optik.


1 Karton à 22 Beutel à 4

Scheiben

7590

ORI DI SICILIA Mafalda

Siciliana, 100 g

Typisches Gebäck aus Sizilien.

Ein aus Hartweizengrieß gebackener

Brötchenzopf, bestreut mit Sesam.

TK Garfertig


FORNO D'ASOLO

Pansaltimbocca

(Pizzabrot), 100 g

Typisch italienisches Gebäck aus Pizzateig,

im Steinofen gebacken.

TK Regenerierfertig


SEVEN'S BEST

Bergbauernbrot Olive,

475 g

Vorgebacken. Rustikales, längliches,

helles Brot, mit schwarzen Oliven und

Olivenöl gebacken. Außen mit krosser

Kruste und innen locker und großporig.

TK Regenerierfertig


SEVEN'S BEST

Bergbauernbrot Walnuß,

475 g

Vorgebacken. Rustikales, längliches

Sauerteigbrot, mit Walnüssen und

Kartoffeln gebacken. Außen mit krosser

Kruste und innen locker und großporig.

TK Regenerierfertig


SEVEN'S BEST

Bergbauernbrot Mix, 475 g

Vorgebacken. Praktischer

Mischkarton mit je 5 Stück: Weizenbrot

mit Oliven, mit Walnüssen, mit Malz und

Natur.

TK Regenerierfertig


SEVEN'S BEST

Apulienbrot, 500 g

Rustikales Brot aus dem italienischen

Apulien mit Hartweizenmehl.

Lockerer Teig mit typische aromatischer

Kruste. Hausgemachte Optik.

TK Garfertig


SETTE Pane Casereccio

Natur vorgebacken, 500 g

Helles, rustikales Landbrot mit

handwerklicher Optik und knuspriger

Kruste.

TK Garfertig


SETTE Pane Casereccio

Malto vorgebacken, 500 g

Helles, rustikales Landbrot mit

handwerklicher Optik und knuspriger

Kruste.

TK Garfertig


54

Backwaren

Brot divers

SCARLINPIZZA

Saltimbocca Pizzabrot

(Pizzabrot), 100 g

Längliches Brötchen aus Pizzateig, für

Sandwiches aller Art oder aufgeschnitten

im Brotkorb zu servieren.

TK Regenerierfertig



Mediterranea rund

(Pizzabrot), 100 g

Rundes Brötchen aus Pizzateig, für

Sandwiches aller Art oder aufgeschnitten

im Brotkorb zu servieren.

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Tasca

Pizzateigtasche, 100 g

Gefaltete Tasche aus Pizzateig,

für Sandwiches aller Art.

TK Regenerierfertig


ARCO Grissini Torinesi,

12 g

Zarte Brotstangen aus Weizenmehl und

Pflanzenöl, Länge: 20 - 22 cm, Durchmesser:

4 - 5 mm.

TR Verzehr-/Tischfertig

1 Karton à 3,84 kg 8361



55

Backwaren

Croissants

TRE MARIE Croissant

Natur, ungefüllt, 65 g

100 % pflanzliches Croissant

mit einem weichen Teig auf Basis von

Mutterhefe, mit gerösteten Teffsamen

dekoriert.

TK Garfertig


TRE MARIE * 3CHIC

Buttercroissant Natur,

75 g

Croissant mit Butter, glatt, gesäuert,

glasiert mit Puderzucker.

TK Garfertig


TRE MARIE Croissant

Aprikose, 75 g

100 % pflanzliches Croissant

mit einem weichen Teig auf Basis von

Mutterhefe, mit Aprikosenfüllung und

mit gerösteten Samen dekoriert.

TK Garfertig


TRE MARIE Gran Croissant

Classico, ungefüllt, 75 g

Traditionelles, ungefülltes Croissant.

Zubereitung im Backofen.

TK Garfertig



Crema (Vanille), 90 g

Croissant mit Vanillecremefüllung.


TK Garfertig



Nocciala ECacao (Nuß-

Kakao), 90 g

Croissant mit Nuss-Kakao-Cremefüllung.


TK Garfertig



Albicocca (Aprikose), 90 g

Croissant mit Aprikosenfüllung.


TK Garfertig


TRE MARIE * 3CHIC

Buttercroissant

Vanillecreme, 90 g

Croissant mit Butter, glatt, gesäuert, mit

Vanillecreme, mit Zuckerguss übergossen

und mit Zuckerstreuseln dekoriert.

TK Garfertig


TRE MARIE * 3CHIC

Buttercroissant Schoko-

Haselnuss, 90 g

Croissant mit Butter, gerade, gesäuert,

mit Schokoladen-Haselnuss-Creme, mit

Zuckerguss und Schokoladenflocken

belegt. Zubereitung: Backofen

TK Garfertig


56

Backwaren

Croissants

TRE MARIE * 3CHIC

Buttercroissant Aprikose,

90 g

Croissant mit Butter, glatt, gesäuert,

mit Aprikosenkonfitüre, mit Zuckerguss

übergossen und mit Zuckerstreuseln

dekoriert. Zubereitung: Backofen

TK Garfertig


TRE MARIE * 3CHIC

Buttercroissant Himbeere,

90 g

Croissant mit Butter, gerade, gesäuert,

mit Himbeerfüllung, glasiert und mit

Zucker dekoriert.

TK Garfertig


TRE MARIE Croissant

Haselnuss-Schoko

"Rodrigo", 95 g

Croissant mit Haselnuss-Kakao-Füllung.


TK Garfertig


TRE MARIE Croissant

Pistazie "Rodrigo", 95 g

Croissant mit Pistazien Füllung.

TK Garfertig


FORNO D'ASOLO Cornetto

Holunder/Himbeer, 80 g

Veganes Croissant mit Holunder

Himbeer Füllung.

TK Garfertig


FORNO D'ASOLO

Croissant Mehrkorn, 95 g

Veganes herzhaftes, ungefülltes

Mehrkorn- Cornetto.

TK Garfertig




57

Backwaren

Croissants - Füllungen

TRE MARIE

Cremagianduia (Schoko &

Haselnuss), 500 g

Füllung für Croissant und Desserts.

TK Küchenfertig


TRE MARIE Crema Frutti

di Bosco Marmelade

(Waldbeerencreme), 500 g


TK Küchenfertig


TRE MARIE Crema

Pistazie, 500 g

Füllung für Croissant und

Desserts.

TK Küchenfertig

1 Karton 6 Beutel 13959

TRE MARIE Crema Aprikosen

Marmelade, 500 g

Füllung für Croissant und

Desserts

TK Küchenfertig


TRE MARIE Crema

Pasticcera (Vanillecreme),

1 kg


TK Küchenfertig


58

Mehl .

Mehl

Mehl

5 STAGIONI Spolverizza -

Hartweizenmehl, 10 kg

Abstaubmehl zur Vorbereitung

der Arbeitsfläche für die Pizzazubereitug.

TR Mischfertig

1 Sack 2326

5 STAGIONI Semola

di Grano duro

(Hartweizengrieß-Mehl),

10 kg

Hartweizengrieß Mehl.

TR Mischfertig

1 Sack 10845

5 STAGIONI Pizzamehl

ORO, 10 kg

Für einen perfekt elastischen

Pizzateig mit besonders langer

Gehphase. W 380 - 420.

TR Mischfertig

1 Sack 6609


ORO, 25 kg

Für einen perfekt elastischen

Pizzateig mit besonders langer

Gehphase. W 380 - 420.

TR Mischfertig

1 Sack 2313


Napoletana, 25 kg

Geeignet für besonders lange

Gehphasen mit wenig Hefe. W 290 - 320.

TR Mischfertig

1 Sack 2318


Blau, 25 kg

Für eine Gehphase bis zu 24

Stunden. Dieses Mehl enthält weniger

Stärke als das „rote“ Mehl. W 320 - 360.

TR Mischfertig

1 Sack 2314

CAPUTO Pizzamehl

Caputo Rot, 25 kg

Pizzamehl Typ 00. W-Wert

300/320.

TR Mischfertig

1 Sack 2330

CAPUTO Pizzamehl

Caputo Blau, 25 kg

Pizzamehl Typ 00. W-Wert

260/270.

TR Mischfertig

1 Sack 2331

CAPUTO Caputo Manitoba

Mehl, 25 kg

Dieses kanadische Manitobamehl

vom Typ 0 aus Weichweizen zeichnet

sich durch seinen hohen Eiweißgehalt

aus. Es wird langsam gemahlen, um

die Proteine und Stärke zu erhalten.

TR Mischfertig

1 Sack 3531

60

Mehl

Mehl

MOLINO SIGNETTI

Pizzamehl Oro, 25 kg

Italienisches Pizzamehl Typ 0.

TR Mischfertig

1 Sack 10628

MOLINO SIGNETTI

Pizzamehl Oro di Napoli,

25 kg


TR Mischfertig

1 Sack 10629

MOLINO SIGNETTI

Pizzamehl Verde

Premium, 25 kg


TR Mischfertig

1 Sack 10627

MOLINO SIGNETTI

Pizzamehl Blu, 25 kg

Pizzamehl Typ 00.

TR Mischfertig

1 Sack 10712

MOLINO SIGNETTI

PizzamehlLe Ricche, 25 kg


TR Mischfertig

1 Sack 10626

MOLINO SIGNETTI

Hartweizengrieß Mehl,

25 kg

Italienisches Griesmehl

TR Mischfertig

1 Sack 10711

Hefe

CAPUTO Lievito Criscito Caputo -

Hefe, 1. kg

Für die Zubereitung von Pizzateigen

hervoragend geeignet.

TR Mischfertig


DI MARCO Pinsamehl

Expert, 25 kg

Ideal zur Herstellung von Pinsa, mit

hohem Feuchtigkeitsgehalt.

TR Mischfertig

1 Sack 6374

ARCO Weizenmehl Typ

00, 1 kg

Für Pizza geeignet!

TR Mischfertig

1 Lage à 10 Packungen 13182

LALLEMAND Haushaltshefe

frisch, 42. g

Frische Hefe

FR Mischfertig

1 Karton à 24 Würfel 3840



61

Spaghetti

alla Gricia.

Unsere P7 Rezeptur!


12542 400g Spaghetti

1253 200g Guanciale

400418 80g Schafskäse

10228 40g Stangensellerie

8698 100g Pecorino Romano

3572 Salz nach Geschmack

2273 Pfeffer nach Geschmack

Rezeptvorschlag.

Tomaten &

Gemüse .

Tomaten & Gemüse

Tomaten

NOVA Pomodori Secchi

(getrocknete Tomaten), 1.7 kg

Getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl.



RISTORIS

Halbgetrocknete rote

Cherrytomaten, 750 g

Halbgetrocknete rote Cherrytomaten in

Öl. ATG: 450 g.


1 Karton à 6 Dosen 8317

RISTORIS

Halbgetrocknete rote

Tomaten, 750 g

Halb getrocknete, rote Tomaten in Öl.

ATG: 450 g.



CITADEL Tomatenmark,

800 g

2-fach konzentrierter

Tomatenmark.

TR Mischfertig


LA BELLA SAN MARZANO

Schältomaten Bella di San

Marzano, 2 kg

Original italienische Schältomaten aus

Kampanien.



LA BELLA SAN MARZANO

Polpa Bella di San

Marzano (Tomatenpulpe),

2 kg

Original italienische Tomatenpulpe.



CASTELLO Schältomaten,

2.5 kg

Erzeugnis, das aus frischen, gesunden

und reifen Früchten durch Zugabe

von natürlichem Tomatensaft, Saft

und Basilikum, mit oder ohne Zusatz

von Zitronensäure, die als Säureregulator

dient Regulator

TR Küchenfertig


MUTTI Schältomaten, 2.5 kg

Geschälte Tomaten im

eigenem Saft



64

Tomaten & Gemüse

Tomaten

LAREGINA Schältomaten

di San Marzano, 2.55 kg

Schältomaten aus Kampanien,

Italien.



HALAL

MUTTI Polpa Fine

Tomatenpulp (fein), 4 kg

Pürierte Schältomaten mit

Tomatensaft ergeben ein hochwertiges

Püree.



RISTORIS Polpabox

Ristoris (feine

Tomatenpulpe), 5 kg

Tomatenpüree aus frischen italienischen

Tomaten bester Qualität. Frische cremige

Textur, süßer Geschmack, ideal als

reichhaltige Tomatensauce für Nudel-

und Reisgerichte und zu allen Gerichten,

die eine kurze Kochzeit benötigen.



CASTELLO Schältomaten

Polpa Box, 10 l

Fine Tomato Pulp besteht aus

einer Mischung aus extrudierten reifen

Tomaten in extra feinen Stücken und

Tomatensaft, vorverpackt in aseptischen

Beuteln.

TR Küchenfertig




65

Tomaten & Gemüse

Gemüse TK

Steinpilze ganz

(Standard), 1 kg

Ganze Steinpilze

TK Garfertig


ASIAGO FOOD Steinpilze

geschnitten 1. Wahl, 1 kg

Kleine, geschnittene Steinplize

TK Garfertig


ASIAGO FOOD Steinpilze

ganz, 1. Wahl, 1 kg

Ganze Steinpilze, 4 - 7 cm.

TK Garfertig


ASIAGO FOOD Pilzmix,

1 kg

Pilzmischung mit 10 %

Steinpilzen.

TK Garfertig


Paprika gegrillt in

Scheiben, 1 kg

Gegrillte Paprikascheiben.

TK Küchenfertig


OROGEL Asparagi Punte

Spargel (Spitzen), 500 g

Hochwertige italienische grüne

Spargelspitzen.

TK Garfertig


OROGEL Zucchinischeiben

gegrillt, 1 kg

Gegrillte Zucchinischeiben sind ein

wunderbares und vielseitiges Format:

Sie sind in wenigen Minuten im Heißluftofen

fertig und eignen sich perfekt als

Beilage und als Füllung für vegetarische

Pizzen und Sandwiches. Zubereitung:

Konvektomat

TK Regenerierfertig


OROGEL

Auberginenscheiben

gegrillt, 1 kg

Italienische Auberginen, längs in Scheiben

geschnitten und gegrillt. Zubereitung:

Auftauen

TK Regenerierfertig


66

Tomaten & Gemüse

Gemüse TK

OROGEL Fave -

Saubohnen, 1 kg

Reich an Ballaststoffen und

Proteinen. Sie können für viele Rezepte

verwendet werden: Suppen, Salate,

Fischrezepte.

TK Garfertig


OROGEL

Artischockenböden

Carciofi, 1 kg

Die Artischockenböden haben einen

leicht bitteren Geschmack.

TK Garfertig


OROGEL Misto di

Verdure soffrito

(Gemüsemischung klein

gewürfelt), 1 kg

Grundgemüsemischung für Suppen und

Saucen, bestehend aus Karotten, Sellerie

und Zwiebeln, in kleine Würfel geschnitten.

TK Garfertig


OROGEL Minestrone

(Gemüsesuppenmischung), 2 kg

Italienische Gemüsemischung: Kartoffeln,

Karotten, Tomaten, Zucchini, grüne

Bohnen, Erbsen, rehydrierte Borlottibohnen,

Blumenkohl, Sellerie, Lauch, Spinat,

Petersilie, Basilikum.

TK Garfertig


SPIRITO CONTADINO

Kürbisblüte im Tropfteig,

1 kg

Inhalt: 70 - 80 Stück pro Beutel.

TK Garfertig


SPIRITO CONTADINO

Wilder Broccoli - Mugnoli,

1 kg

Die Mugnuli sind ein köstliches Gemüse,

typisch für die italienische Region

Apulien. Ihr Geschmack ist zart und sehr

angenehm. Zubereitung: Garen, Pfanne

TK Garfertig


SPIRITO CONTADINO

Stängelkohl Friarielli di

Campo (aus Kampanien),

1 kg

Typisch für die neapolitanische Küche.

Stängelkohl aus Kampanien.

TK Garfertig


SPIRITO CONTADINO

Cime di Rape

(Stängelkohl), 2 kg

Stängelkohl aus Apulien. Zubereitung:

Garen, Auftauen

TK Garfertig


SPIRITO CONTADINO

Artischockenviertel -

Spichi di Carciofini, 2 kg

Hochwertige, unbehandelte italienische

Artischockenherzen. Zubereitung: Backofen,

Pfanne

TK Garfertig




67

Frittata

Carbonara.


12519 50ml Olivenöl

13766 150g Spaghetti

2371 12 Eier

6772 160ml Schlagsahne

9002 100g Parmesan

1253 Guanciale

Rezeptvorschlag.

Convenience

.

Convenience

Convenience

BINDI Calzone Mozzarella

und Tomate (Tomaten &

Mozzarella), 120 g

Vorfrittierte Pizzateigtasche gefüllt mit

Mozzarella (18,3%) und Tomaten (33%).

TK Regenerierfertig


BINDI Focaccia Rustica

(Schinken & Edamer),

120 g

Focaccia gefüllt mit gekochtem

Schinken und Edamer-Käse.

TK Backfertig


BINDI Focaccia Italiana

(Mozzarella & Rucola),

120 g

Focaccia gefüllt mit Mozzarella und

Rucola.

TK Backfertig


ITALIA ALIMENTARI

Spanino Spizzy

Rohschinken & Käse, 180 g

Zwei Scheiben Pizzabrot, gefüllt mit rohem

Schinken und Mozzarella-scheiben

(70-g-Füllung).



ITALIA ALIMENTARI

Spanino Hollywood

Kochschinken & Käse, 190 g

Amerikanisches Brot, gefüllt mit Schinken

und Edamer Käse (100-g-Füllung).



SEVEN'S BEST Pinsa

Schinken und Pilze, 255 g

Pinsa Midi Prosciutto é Funghi

mit Tomatensauce, Käse.

TK Garfertig


SEVEN'S BEST PinsaLachs,

255 g

Pinsa Midi Salmone mit Creme

fraiche, Käse, Lachs.

TK Garfertig


SEVEN'S BEST Pinsa

Salami Paprika, 255 g

Pinsa Midi Salami Paprika mit

Tomatensauce, Käse.

TK Garfertig


SEVEN'S BEST Pinsa

Caprese, 255 g

Pinsa Midi Caprese mit Pesto,

Käse, Tomaten.

TK Garfertig


70

Convenience

Convenience

SCARLINPIZZA Barchetta

Margherita Pizzaschif

(Tomaten & Mozzarella),

150 g

Offene Schiffchen aus Pizzateig, gefüllt

mit Tomaten und Mozzarella.

TK Regenerierfertig



Jonica Pizzaschiff

(Kochschinken & Käse),

150 g


mit Mozzarella und Kochschinken.

TK Regenerierfertig



Calabrese Pizzaschiff

(Salami leicht scharf), 150 g


mit Mozzarella, Tomaten, geräuchertem

Provolakäse und Salami, leicht scharf.

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Pinsa-

Snack "Salame" (Salami,

Tomaten & Mozzarella),

160 g

Gebackenes Produkt, gefüllt, vollständig

handgefertigt, nach traditioneller Methode

und nach dem Garen eingefroren.

TK Backfertig


SCARLINPIZZA Pinsa-

Snack "Margherita"

(Tomaten & Mozzarella),

160 g

Gebackenes Produkt, gefüllt, vollständig

handgefertigt, nach traditioneller Methode

und nach dem Garen eingefroren.

TK Backfertig


SCARLINPIZZA Pizza

Margherita Ø 26 cm

(Tomate & Mozzarella),

320 g

24 Std. Ruhezeit, mit Tomaten und

Mozzarella

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Pizza

Schinken Champignon Ø

26 cm, 340 g

24 Std. Ruhezeit, mit Kochschinken und

Champignon

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Pizza

Salami Ø 26 cm, 340 g

24 Std. Ruhezeit, mit Salami

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Pizza

Vegetariana Ø 26 cm

(Gemüse), 340 g

24 Std. Ruhezeit, mit Zucchini, Auberginen

und Paprika gegrillt.

TK Regenerierfertig




71

Convenience

Convenience

SCARLINPIZZA Pizza 4

Käse Ø 26 cm, 340 g

24 Std. Ruhezeit, mit Mozzarella,

Provola-Käse, Gorgonzola, Pecorino

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Pizza

Hawaii Ø 26 cm (Schinken

& Ananas), 340 g

24 Std. Ruhezeit, mit Kochschinken und

Ananas

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Pizza

Spinat Ricotta Ø 26 cm,

340 g

24 Std. Ruhezeit, mit Spinat und Ricotta

TK Regenerierfertig


72

Convenience

Convenience

SCARLINPIZZA Pizza

Diavolo Ø 26 cm (Salami

leicht scharf), 340 g

24 Std. Ruhezeit, mit leicht scharfer

Salami

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA Calzone

Margherita (Tomaten &

Mozzarella), 360 g

Geschlossene Pizzatasche, gefüllt mit

Tomaten und Mozzarella.

TK Regenerierfertig



Vegetarisch, 360 g

Zwei übereinanderliegende Pizzateige,

runde Form, gefüllt mit Gemüse

(Paprika, Auberginen und Zucchini) und

Mozzarella.

TK Regenerierfertig



Jonica mit Schinken und

Käse, 360 g


runde Form, gefüllt mit Mozzarella und

Kochschinken.

TK Regenerierfertig



Italiana mit Tomate

Mozzarella und Rucola,

360 g


runde Form, gefüllt mit Tomaten, Mozzarella

und Rucola.

TK Regenerierfertig



Calabrese mit Mozzarella

und Salami (leicht scharf),

360 g


runde Form, gefüllt mit Mozzarella,

Tomaten, Salami und geräuchertem

Provolakäse, leichte Schärfe.

TK Regenerierfertig


SCARLINPIZZA

Focaccia Tonno

(Thunfisch, Mozzarella &

Kirschtomaten), 360 g


runde Form, gefüllt mit Mozzarella,

Thunfisch und Kirschtomaten.

TK Regenerierfertig


FORNO D'ASOLO Olive

Ascolane frittiert

(Hackfleischfüllung), 18 g

Panierte Oliven mit Hackfleischfüllung.

TK Garfertig


FORNO D'ASOLO Arancini

Ragù extra, 130 g

Reisbällchen, gefüllt mit Tomaten,

Mozzarella, Fleisch und Erbsen.

Würzige sizilianische Küche als Snack,

Vorspeise oder als Zwischengericht.

TK Garfertig

1 Karton à 2 Beutel à 2,5 kg à

19 Stück

8548



73

Convenience

Convenience

GRANBOLOGNA Lasagne

Ortolana Forno (Gemüse),

250 g

Gemüse-Lasagne mit viel gewürfeltem

Gemüse, Tomaten, Béchamelsauce und

Grana Padano.

TK Backfertig

1 Karton à 2 Schalen à 8

Portionen

4686

GRANBOLOGNA Lasagne

Bolognese gialle Forno

(Hackfleisch-Nudelauflauf), 250 g

Lasagne nach Bologneser Art mit

Schweinehackfleisch, Gemüse,

Tomaten, Béchamelsauce und Grana

Padano D.O.P., Teig 20 %, Bolognesesauce

30 %, Béchamel 50 %.

TK Backfertig

1 Karton à 2 Schalen à 8 Portionen 4687

SETTE Lasagne Bolognese

portioniert, 400 g

Mit Rinderhackfleisch (60 %).

TK Garfertig


SETTE Lasagne

Verdure portioniert

(Gemüselasagne), 400 g

Sauce aus Karotten, Zucchini und

Champignons.

TK Garfertig


MARTINUCCI

RusticoLeccese (Tomaten,

Mozzarella & Bechamel),

190 g

Quiche aus Blätterteig, mit Tomaten,

Mozzarella und Béchamel gefüllt.

TK Garfertig


74

BORELLI Pesto Genovese

mit Basilikum (Basilikum-

Pesto), 1.2 kg

Fein und ausgewogen im Geschmack.

Zutaten: Sonnenblumenöl, frisches Basilikum

aus Genua D.O.P. (34 %), Grana Padano,

Pecorino aus Schafsmilch, natives

Olivenöl, Knoblauch und Pinienkerne.


1 Eimer 11360

BORELLI Pesto Rosso,

900 g

Pasta Sauce aus frischen und getrockneten

italienischen Tomaten, mit Basilikum

und Pecorino-Romano-Käse.


1 Eimer 11363

SETTE Pastasauce

Bolognese Art, 1 kg

Mit Rinderhackfleisch (60 %).

TK Regenerierfertig


Torten &

Desserts .

Torten & Desserts

Kuchen & Torten

MARTINUCCI Torta Ricotta

e Pere - Ricotta-Birne, 86 g

Zwischen zwei Haselnuss-Biskuitteigböden

liegt eine delikate Ricottakäsecreme

mit Birnenstücken. Mit

Puderzucker bestreut.


1 Kuchen à 14 Stück 8415

MARTINUCCI Torta Crema

Limone (Zitronencreme),

93 g

Mürbeteigboden, mit Zitronencreme gefüllt,

bedeckt mit einer Schicht Zitronenbiskuit

und bestreut mit Puderzucker.



MARTINUCCI Torta

di Frangipane

Mandelkuchen, 93 g

Mürbeteigkuchen mit einer Füllung aus

Aprikosenmarmelade und Mandelbuttercreme

und mit Puderzucker bestreut.



MARTINUCCI Torta Macao -

Schokoladenkuchen, 93 g

Softer Schokoladenteig auf

einem knusprigen Schokoladenkeksboden.



MARTINUCCI Torta alla

Mele - Apfelkuchen, 93 g

Mürbeteigboden, gefüllt mit

Creme, Äpfeln und Rosinen. Dekoriert

mit Fruchtgelatine.



MARTINUCCI Torta della

Nonna, 100 g

Mürbeteigkuchen, mit Vanille-

Custard gefüllt und mit Pinienkernen,

Mandelstiften und Puderzucker überzogen.



MARTINUCCI Torta Frutta

Mista - Obstkuchen, 100 g

Mürbeteigboden, bedeckt mit

Vanille-Custard, belegt mit Obst und

einem Guss aus Aprikosengelatine.



MARTINUCCI Torta

Frutti di Bosco -

Waldfruchtkuchen, 110 g

Mürbeteigboden, bedeckt mit Vanille-

Custard, belegt mit Waldbeeren, darüber

ein Guss aus Aprikosengelatine.



MARTINUCCI Trancio Mille

Foglie Millefeuille mit

Vanillesoße, 1.3 kg

Mit Patisseriecreme gefüllter Blätterteig,

mit Vanillesoße, bestäubt mit Puderzucker.


1 Kuchen 8200

76

Torten & Desserts

Desserts

MARTINUCCI Mini

Pasticciotto Ricotta e

Pistacchio (Pistazien &

Ricotta), 60 g

Duftender Mürbeteig mit Ricotta und

Pistaziencreme.

TK Garfertig


MARTINUCCI Pasticciotto

Leccese (Vanillecreme),

110 g

Duftender Mürbeteig mit Vanillecreme.

TK Garfertig


MARTINUCCI Glutenfrei

Pistacchio Pistazien

halbgefroren, 90 g

Pistazienparfait auf Biskuitboden, mit

karamellisierten Pistazienstückchen

dekoriert.



MARTINUCCI Cassatina

Siciliana Classica, 100 g

Kleine Schichttorte nach original

sizilianischem Rezept.



MARTINUCCI Tartufo

Limoncello, 100 g

Eiscremedessert mit Zitronengeschmack,

mit Baiserchips und Limoncello

umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem

Servieren auftauen lassen.



MARTINUCCI Tartufo

Bianco, 100 g

Eiscremedessert aus Kaffeeeis

und Eierlikör, mit Baiserbröseln umhüllt.

Nur 5 Minuten vor dem Servieren auftauen

lassen.



MARTINUCCI Tartufo Nero,

100 g

Eiscremedessert aus Zabaione

und Schokoladeneis, mit Schokoladenglasur,

Kakao und Haselnüssen umhüllt.

Nur 5 Minuten vor dem Servieren auftauen

lassen.



MARTINUCCI Tartufo al

Pistacchio (Pistazien), 100 g

Eiscremedessert aus Pistazien

und Mandeleis, mit Haselnussglasur,

Puderzucker und gehackten Pistazien

umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem Servieren

auftauen lassen.





77

Torten & Desserts

Desserts

MARTINUCCI Soufflè

Schokolade mit weißem

Schokokern, 100 g

Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem

Kern aus weißer Schokolade. Zubereitung:

60 Sek. in der Mikrowelle bei

600 W erhitzen.



MARTINUCCI

Schokosouffle

(Schokoladensoufflè), 100 g

Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem

Kern. Zubereitung: 60 Sek. in der

Mikrowelle bei 600 W erhitzen. Zubereitung:

Backofen



MARTINUCCI

Soufflè al pistacchio

(Pistaziensoufflè), 100 g

Kleiner Pistazienkuchen mit einem

flüssigen Kern.



MARTINUCCI Mini

Mousse Cioccolato

(Schokoladenmousse), 110 g

Schokoladenbiskuitboden, bedeckt

mit Pannacottamousse, überzogen mit

Schokoladenglasur. 110 g pro Portion.



MARTINUCCI Mini Mousse

Yoghurt mit Waldfrucht

Topping, 110 g

Köstlicher Joghurtmousseboden, mit

einem Topping aus Beeren verziert.



MARTINUCCI BABA -

Babarum, 130 g

In Rum getränktes Mini-Gebäck

mit einer Aprikosenglasur.



MARTINUCCI

Profiteroles Vaschetta

Bianco (mit weißem

Schokoladenguss), 1.2 kg

Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und

überzogen mit weißem Schokoladenguss.

Zubereitung: Auftauen


1 Tray 8426

MARTINUCCI Profiteroles

mit dunklem

Schokoladenguss (mit

dunklem Schokoladenguss), 1.2 kg

Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und

überzogen mit Schokoladenguss.


1 Tray 8406

MARTINUCCI Trancio

Tiramisu Riegel Savoiardi,

1.2 kg

Biskuitschichten in Kaffee und Likör

getränkt, mit Mascarponecreme gefüllt

und mit Kakao bestäubt. Zubereitung:

Auftauen


1 Tray 8433

78

Torten & Desserts

Desserts

FORNO D'ASOLO Mini

Sfogliatella, 35 g

Blätterteigtasche mit aufgefächerten

Teigschichten und einer süßen

Ricottafüllung mit Zimt und Orangenblütenaroma.

TK Garfertig


FORNO D'ASOLO Mini

Cannolo Siciliano

Teigröllchen mit Ricotta und

kandierten Orangenschalen.


1 Karton à 30 Stück - 40 g 8546

1 Karton à 10 Stück - 120 g 8532

BINDI Paris Brest

"Brandteigringe mit

Nusscreme", 75 g

Brandteigringe aufgeschnitten und gefüllt

mit Nusscreme



BINDI Semifreddo

Torroncino (halbgefrorene

Nougatcreme), 75 g

Nougateiscreme, bedeckt mit einer

Schicht kleiner karamellisierter Haselnussstückchen.



BINDI Cassata Pistacchio

(Pistazien), 100 g

Sizilianische Eiscremespeise aus

einer Lage Zabaioneeiscreme, einer Lage

Eiscreme mit Pistaziengeschmack und

einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-,

Orangen- und Haselnussstückchen.



BINDI Blätterteigkörbchen

gefüllt, 100 g

Blätterteigkörbchen (Filoteig)

gefüllt mit Mandelcreme (36,7%) und

Apfelstückchen.



BINDI Panna Cotta con

Caramello, 110 g

Optisch wie hausgemacht,

mit zart fließender Karamellsauce als

Topping. Begeistert als Dessert oder zur

Kaffeespezialität gleichermaßen.



BINDI Catalana in Coccio,

115 g

Crema Catalana mit beiliegendem

braunem Zucker zum selbstkaramellisieren.



BINDI Coppa Crema

Catalana, 140 g

Eine traditionelle katalanische

Dessertcreme, ähnlich der Crème

Brûlée, die aus Milch, Zucker, Eigelb

und Zitronenschale hergestellt wird und

mit einer karamellisierten Zuckerkruste

serviert wird.





79

Torten & Desserts

Desserts

SAL DE RISO Baba al Rum,

130 g

Ein traditionelles italienisches

Dessert, das aus einem saftigen, mit

Rum getränkten Hefegebäck besteht.



SAL DE RISO Baba al

Limoncello, 130 g

Ein traditionelles italienisches

Dessert, das aus einem saftigen, mit

Limoncello getränkten Hefegebäck

besteht.



SAL DE RISO Bavarese

alla Nocciola (Haselnuss),

130 g

Creme aus Milch, Eigelb, Zucker und

Schlagsahne mit einer Hülle aus Milchschokolade

und Haselnüssen.



SAL DE RISO Delizie al

Limone (Zitronencreme),

130 g

Biskuitkuchen, mit Zitronensaftpudding

und einer duftenden Sauce aus „Amalfiküste

IGP-Zitronen“ überzogen.




Mascarpone, 130 g

Biskuitkuchen, mit Kaffeecreme

und einer frischen Mascarponesauce

überzogen.




Pistacchio Verde di Bronte

Vaniglia (Pistaziencreme), 130 g

Biskuitkuchen, mit einer Pistaziencreme

überzogen.



80

SAL DE RISO Carezze

di Mandorle Amarene

(Schokoladenmousse,

Mandelcreme &

Schwarzkirschgelee), 130 g

Knusprige Schokoladenkuppel mit Mandelcreme,

dunkler Schokoladenmousse

und einer Schwarzkirschgelee-Füllung.



SAL DE RISO Savarin

Arancia e Fragoline di

Bosco (Orangenlikör &

Walderbeeren), 130 g

Savarin, in Orangenlikör getränkt, gefüllt

mit italienischer Schlagsahne und Walderdbeeren.



SAL DE RISO

Cuore di Velluto

(Schokoladenmousse &

Himbeergelee), 130 g

Tanariva-Milchschokoladenmousse, mit

Himbeergelee überzogen und einer

Basis aus Mandel-Kakao-Keks.



Torten & Desserts

Desserts

ALBA Tiramisu im Glas,

90 g

Original italienisches Tiramisù

mit leichter Mascarponecreme, Biskuit,

Kaffee und Kakao. Handgemacht und

tiefgefroren.



ALBA Erdbeer-Tiramisu im

Glas, 90 g

Original italienisches Tiramisù

mit leichter Mascarponecreme, Biskuit

und Erdbeerpüree. Handgemacht und

tiefgefroren.



ALBA Pistazien-Tiramisu

im Glas, 90 g

Dessert mit leichter Mascarponecreme,

Schokobiskuit und Pistazien.

Handgemacht und tiefgefroren.



ALBA Zitronen Tiramisu,

90 g

Erfrischende Zitronen-Mascarponecreme

mit lockerem Biskuit, Zitronencreme

und feinen Butterstreuseln.

Handgemacht und tiefgefroren.



MARTINUCCI Mini Tiramisù

al Mascarpone, 110 g

Frische Mascarponecreme auf einer

Lage mit in Kaffee getränkten Savoiardi-

Keksen. Mit Mascarponecreme überzogen

und mit Kakao bestreut. Portionen sind einzeln

entnehmbar. Zubereitung: Auftauen



SAL DE RISO

Tiramisu al Limone

(Zitronentiramisù), 130 g

Frische Mascarponecreme, Zitronencreme,

Schlagsahne und Savoyer Keks,

in Amalfi-Zitronencreme getränkt.



ALBA Tiramisu portioniert,

200 g

In Handarbeit hergestelltes

Naturprodukt aus Biskuitteig, getränkt

mit Espresso und Marsala. Mit Mascarponecreme

und Löffelbiskuits. Ohne

Konservierungsstoffe.



ALBA Tiramisu-Riegel, 1.2 kg

In Handarbeit hergestelltes Tiramisù

aus Biskuitteig, getränkt

mit Espresso. Mit Mascarponecreme und

Löffelbiskuits. Ohne Alkohol.


1 Karton à 1 Riegel 4209

BONOMI Löffelbisquits

Savoiardi, 400 g

Für Tiramisu





81

Torten & Desserts

Pasticcini

ALBA Pasticcini

Mix-Box, 45 g

Sortimentsbox aus je: 1 Törtchen

mit Creme, Schokolade, Zuppa inglese,

Haselnuss, Pistazie, Nougat, Karamell,

Kaffee, Champagner, Chantilly-Creme;

Teigröllchen mit Ricotta, mit Creme, mit

Schokolade, Babba Crème, Cannoncino

Sfogliatella, Coda d’Aragosta, Tartufo

nero, Tartufo Champagne; Törtchen mit

Erdbeeren, mit Himbeeren, mit Brombeeren,

mit Aprikosen, mit Birnen, mit

Trauben, mit Johannisbeeren, mit Heidelbeeren,

mit Kiwis, mit Waldbeeren.



ALBA Pasticcini Bigne

und Obst (Windbeutel &

Törtchen), 45 g

Windbeutel und Obsttörtchen: 2 Bignè

mit Creme, 2 mit Schokolade, 2 mit Pistazie,

1 mit Zuppa inglese, 2 mit Nougat,

1 mit Karamell, 1 mit Haselnuss, 1 mit

Kaffee, 1 mit Champagner, 1 mit Chantilly-Crème,

2 mit Erdbeere, 2 mit Himbeere,

1 mit Brombeere, 1 mit Aprikose, 1

mit Birne, 1 mit Trauben, 1 mit Kaki, 1 mit

Johannisbeeren, 2 mit Heidelbeere, 1 mit

Kiwi, 1 mit Melone, 2 mit Waldbeere.



82

Torten & Desserts

Speiseeis

SAMMONTANA Eiswanne

Cupola Zitronensorbet, 4.7 l

Fruchtig-frisches Zitronensorbet.

14 % Limonensaftkonzentrat, natürliche

Limonenaromen.


1 Wanne 8626

SAMMONTANA Eiswanne

Zitrone, 4.7 l

Fruchtiges Zitronenmilcheis.


1 Wanne 8624

SAMMONTANA Eiswanne

Vanille, 4.7 l

Cremiges Milcheis mit Vanillearoma,

glutenfrei.


1 Wanne 8620

SAMMONTANA Eiswanne

Erdbeere, 4.7 l

Fruchtiges Erdbeereis.


1 Wanne 8623

SAMMONTANA Eiswanne

Cupola Pistazie, 4.7 l

Cremiges Milcheis mit Pistazien.


1 Wanne 8614

SAMMONTANA Eiswanne

Schokolade, 4.7 l

Cremiges Schokoladenmilcheis.


1 Wanne 8622

SAMMONTANA Eiswanne

Haselnuss, 4.7 l

Cremiges Milcheis mit Haselnüssen.

Vorbestellartikel


1 Wanne 8613



83

Torten & Desserts

Sorbets

GLACES DES ALPES Sorbet

Citron, 2.5 l

Leicht, dezenter Duft mit einem Geschmack

nach säuerlicher Zitrone!


1 Dose 500355


Citron vert, 2.5 l

Von der grünen Zitrone, 29 %

Fruchtanteil.


1 Dose 500347


Passionfrucht, 2.5 l

Von der Passionsfrucht (Maracuja) aus

Madagascar, 42 % Fruchtanteil.


1 Dose 500352


Orange sanguine, 2.5 l

Von der Blutorange aus Sizilien, 60 %

Fruchtanteil.


1 Dose 500339


Cassis, 2.5 l

Von der schwarzen Johannisbeere aus

dem Burgund, 52 % Fruchtanteil.


1 Dose 500349

GLACES DES ALPES Sorbet Fraise,

2.5 l

Von der Erdbeere, 64 % Fruchtanteil.


1 Dose 500348


Clementine, 2.5 l

Clementinen aus Korsika IGP, 60 %

Fruchtanteil.


1 Dose 500333


Framboise, 2.5 l

Von der Himbeere, 55 % Fruchtanteil.


1 Dose 500351

84

Torten & Desserts

Tartufo, Fruchtsaucen & Toppings

Tartufo di Pizzo

GRANDINETTI Tartufo

classico Eisdessert Schoko

Haselnuss, 130 g

Original Tartufo di Pizzo. Handgemachtes

Eis in Kuchenstückform mit Haselnuss-

und Schokoladengeschmack und einem

Herz aus flüssigem Schokoladensirup.



GRANDINETTI Tartufo

Pistacchio Eisdessert

Pistazien, 130 g

Original Tartufo di Pizzo. Handgemachtes

Eis in Kuchenstückform mit Pistaziengeschmack

und einem Herz aus

flüssigem Pistaziensirup.



RISTORIS Topping

Dessertsauce Erdbeer,

750 g

Einfach zu verwenden und sehr vielseitig.

Ideal, um alle Arten von Desserts zu

dekorieren.


1 Karton à 6 Flaschen 8313

RISTORIS Topping

Dessertsauce Schoko,

750 g



dekorieren.



RISTORIS Topping

Dessertsauce Karamell,

750 g



dekorieren.



LA FRUITIERE Fruchtpüree

Mango frisch, 1 kg

100 % natürliches Mango Püree,

Flash-Pasteurisierung, ohne Konservierungs-

und Aromastoffe, mit 10 % Zucker,

steril kalt abgefüllt.




Himbeer frisch, 1 kg

100 % natürliches Himbeer

Püree, Flash-Pasteurisierung, ohne

Konservierungs- und Aromastoffe, mit 10

% Zucker, steril kalt abgefüllt.




Erdbeer frisch, 1 kg

100 % natürliches Erdbeer

Püree, Flash-Pasteurisierung, ohne

Konservierungs- und Aromastoffe, mit 10

% Zucker, steril kalt abgefüllt.





85

Strozzapreti

mit Pilze.


(für den Sofrito)

12542 15g Olivenöl

10684 20g Zwiebeln, rot

10333 40g Karotten

10228 40g Stangensellerie


1g geräucherte Paprika

(für die Nudeln)

12542 10g Olivenöl

5663 120g Pilz Mix


2273 Pfeffer nach Geschmack

4427 120g Strozzapreti

400023 5g Knoblauch

100695 Zitronensaft (1 Zitrone)

10681 1g Schnittlauch

Rezeptvorschlag.

Basisartikel

& Konserven .

Basisartikel & Konserven

Trüffelprodukte

GEMIGNANI Trüffel

schwarz in Scheiben, 500 g

Schwarze Sommertrüffelscheiben aus

Italien.



GEMIGNANI Trüffel-Butter,

480 g

Butter mit weißem Sommertrüffel.



GEMIGNANI Trüffelöl

schwarz, 500 ml

Feinste Trüffel in Extra Vergine Olivenöl.



GEMIGNANI Trüffelöl

weiß, 500 ml

Feinste Trüffel in Extra Vergine Olivenöl.



88


Olivenöl

CASTELLO Olivenöl Extra

Vergine, 1 l

100 % italienisches Olivenöl!



LEONARDI Olivenöl Extra

Nativ, 1 l

Klassisches Olivenöl Extra

Vergine.

TR Mischfertig



Nativ Oro, 1 l

Extra Vergine. Goldene Auslese,

100 % Oliven aus Sizilien.

TR Mischfertig


CASTELLO Olivenöl Extra

Vergine, 5 l

100 % italienisches Olivenöl!


1 Karton à 4 Kanister 11311


Nativ, 5 l

Extra Vergine Olivenöl.

TR Mischfertig



Nativ Oro, 5 l

Extra Vergine. Für dieses aromatische

Olivenöl werden 100 % italienische

Oliven verwendet.

TR Mischfertig




89


Essig

ARCO Weißer Essig, 1 l

Für Salatdressing geeignet

TR Mischfertig


ACETOMODENA

Balsamico Condimento

Essig, 250 ml

Weißer, aromatischer Balsamico-Essig

aus Modena.



ACETOMODENA Aceto

Balscamico Goccia Oro

(Balsamicoessig), 250 ml

Komplexe Aromen von Holz und dunklen

Beeren.



ACETOMODENA Crema

Aceto Balsamico, 500 ml

Zähflüssige, süßlich-fruchtige

Balsamico-Creme.



ACETOMODENA Aceto

Balscamico Goccia Rossa

(Baslamicoessig), 5 l

Aromatischer Balsamico-Essig aus

Modena.



ACETOMODENA Aceto

Balscamico Goccia Nera

(Balsamicoessig), 5 l

Junger und frischer Aceto mit angenehmer

Süße und ausgewogener Säure.

Hergestellt aus der Rebsorte Trebbiano.



90


Konserven

RISTORIS Crema di

Porcini con tartufo (Steinpilz-

Trüffel Creme), 400 g

Mit Steinpilzen und zwei Trüffelsorten.

Die Creme basiert auf einer vegetarischen

Brühe und bestem Olivenöl.

Perfekt für Wildgerichte, Pizza und alle

Fleischgerichte.



RISTORIS Frutti del

cappero all aceto - Kapern

in Essig (Kapernfrüchte),

520 g

Große Kapernfrüchte.



RISTORIS Salsa di

pistacchio (Pistazien-

Sauce), 520 g

Die Pistaziensauce wird nach einem traditionellen

sizilianischen Rezept hergestellt

und überzeugt durch ihre brillante Farbe

und den vollen Geschmack von Pistazien.



ARCO Capperi

AcetoLacrimella - Kapern

in Essig, 700 g

Kleine Kapern aus der Türkei in Weinessig.

(ATG 450 g)



HALAL

RISTORIS Tris di Verdure

grigliate - Grillgemüse,

750 g

Mix aus roter und gelber Paprika, Aubergine

und Zucchini in Öl. ATG: 450 g.



NOVA Carciofi Spicchi

Naturale Artischocken

(natur, geschnitten), 1 kg

Artischocken, geschnitten, Beutel wiederverschließbar.



ARCO Fagioli Borlotti -

Borlottibohnen, 2.5 kg

Küchenfertig(Abtropfgewicht 1,5 kg)

TR Garfertig


ARCO Fagioli Spagna -

Spanische Bohnen, 2.5 kg

Küchenfertig(Abtropfgewicht 1,5 kg)

TR Garfertig




91


Konserven

ADRIA Artischockenherzen,

2.65 kg

Küchenfertig



ADRIA Peperoni Lombardi

Art grün ganz, 4.25 l

Ganze, hellgrüne, etwa 7 - 18 cm

lange Schoten mit Stiel. Milder, saurer

Geschmack. ATG: 1,7 kg.



ADRIA Peperoni grün

geschnitten mild, 4.25 l

Küchenfertig



ADRIA Oliven grün ohne

Stein, 4.25 l

Küchenfertig



ADRIA Olivengeschwärzt

ohne Stein, 4.25 l

Küchenfertig



ADRIA Tomatenpaprika

rot in Streifen, 4.25 l

Küchenfertig



AGROKTIMATA Rote

Paprikageröstet, 4.5 kg

Küchenfertig(Nettoeinwaage

2,6 kg)


1 Dose 11340

MR COOL Oliven schwarz

in Scheiben, 1.8 kg

Herkunftsland: Spanien.



KONSTANTOPOULOS

Kalamata Oliven, 2 kg

Eine bekannte Sorte von schwarzen

Oliven aus der Region Kalamata in Griechenland,

bekannt für ihren würzigen

Geschmack. ATG 1,2 kg.



92


Oliven

MADAMA OLIVA

Olivengreen

Castelvetrano, 3.1 kg

Mittelgroße, milde, grüne, ovale Oliven

aus Sizilien in Lake. Sie haben einen

süßlichen Geschmack mit einem leicht

salzigen Nachgeschmack. ATG: 2 kg.


1 Karton à 2 Eimer 8608

MADAMA OLIVA Oliven

grün Cerignola (groß), 3.1 kg

Große, grüne Premium-Oliven der Sorte

Cerignola mit viel Fruchtfleisch. ATG: 2 kg.



MADAMA OLIVA Olive

Pitted Mediterranean Mix,

3.1 kg

Grüne und schwarze entsteinte Oliven,

eingelegt in Kräuteröl. Die grünen Oliven

stammen aus Italien, die schwarzen aus

Frankreich und Griechenland. ATG: 1,8 kg.



MADAMA OLIVA Olive

Pitted Antipasto

(Olivenmix), 3.1 kg

Eine Komposition aus 5 Sorten entkernter

Oliven aus 5 verschiedenen Anbauregionen

Italiens. Eingelegt in Sonnenblumenöl

und Gewürzen. ATG: 1,8 kg.



MADAMA OLIVA Olive

schwarz entkerntLeccino,

3.1 kg

Nicht geschwärzte, schwarze, entsteinte,

süßliche Oliven der Sorte Leccino d’Abruzzo,

eingelegt in Kräutern und Gewürzen,

mit leichter Schärfe. ATG: 1,8 kg.



MADAMA OLIVA Oliven

"Schwarze Cerignola"

(groß), 4.25 kg

Besonders große, schwarze Oliven mit

Stein in Lake. ATG: 2,5 kg.





93


Fischkonserven

RISTORIS Sardellenfilets

in Öl - Acciughe a filetti,

700 g

Ganze Sardellenfilets in Sonnenblumenöl

mit Salz eingelegt (ATG 360g)



ADRIA Thunfisch in Öl,

210 ml

Thunfisch in Öl (ATG 135g)



VIANDER Thunfisch

in Öl, 1 kg

Thunfisch-Chunks in Öl.



LA PERLA Thunfisch in Öl,

1.7 kg

Thunfisch in Öl (Nettoeinwaage 1,4 kg)



LA PERLA Thunfisch

in eigenem Saft und

Aufguss, 1.7 kg

Thunfisch Stücke in eigenem Saft und

Aufguss



94


Reis & Salz

GALLO Gallo Riso Nero

(Risottoreis schwarz), 500 g

Schwarzer Parboiled Risotto-

Vollkornreis

TR Garfertig


RISO SCOTTI Arborio Reis

(Risottoreis), 1 kg

Italienischer Arborio Reis. Für

ein cremigen Risotto mit seinem runden,

kurzen Korn und nussigem Aroma.

TR Garfertig


RISO SCOTTI Carnaroli

Reis (Risottoreis), 1 kg

Italienischer Carnaroli Reis.

Durch seine gute Flüssigkeitsaufnahme

ist dieser Reis optimal geeignet zur Zubereitung

eines klassischen Risotto.

TR Garfertig


RISTORIS Carnaroli Reis

(Risottoreis), 1 kg

Große Reiskörner der Reissorte

Carnaroli.

TR Garfertig


GEMMA Sale fino -

Meersalz fein, 1 kg

Zum Würzen und dekorieren

TR Mischfertig


GEMMA Sale grosso -

Meersalz grobkörnig, 1 kg

Zum Würzen und dekorieren

TR Mischfertig


MALDON Meersalz

Flocken, 570 g

Englisches Meersalz

TR Mischfertig


KALASGROUP Meersalz

Eimer, 12.5 kg

100 % Meersalz

TR Mischfertig

1 Eimer 2538

SEVEN'S BEST

Oreganogerebelt, 1 kg

Hergestellt aus den getrockneten,

geschnittenen Laubblättern

TR Mischfertig

1 Beutel 2219



95


Gewürze & Basisartikel

SEVEN'S BEST Basilikum

gerebelt, 1 kg

Hergestellt aus den getrockneten,

geschnittenen Laubblättern

TR Mischfertig

1 Beutel 12379

NEBONA Pistazien ganz

geschält, 500 g

Getrocknete und enthäutete Samen des

Pistazienbaumes


1 Beutel 2348

SEVEN'S BEST

Pinienkerne, 1 kg

Aus den Pinienzapfen entnommenen

Samen von Haut und Schalen befreit


1 Beutel 2124

Frischer Basilikum, 50 g

Für Tomate - Mozzarella hervorragend

geeignet.

Vorbestellartikel

FR Rohware

1 Bund 400093

RISTORIS Zafferano -

Safran, 125 mg

Küchenfertig

TR Mischfertig

1 Packungen à 3 Sachets 8333

Kakaopulver ungesüßt,

1 kg

Für Desserts geeignet

TR Mischfertig


ARCO Succo di Limone -

Zitronensaft, 1 l

Zum Kochen und für Getränke

FR Mischfertig


Marsala Gran Fine, 750 ml

Marsala ist ein italienischer

Likörwein. Geeignet für Zubereitung

von Soßen oder Süßspeisen.

TR Mischfertig


LE MASSERIE Kochwein

rot, 1.5 l

Für Saucen geeignet



96

Non-Food .

Non-Food

Pizza- & Pinsaverpackung

Pizzakarton, 29 cm

Einfach faltbare Pizzakartons,

die Ihre Pizza für den Transport warm

halten. Kartons aus Wellpappe.29 x 29

x 4 cm.

TR nicht verfügbar


Pizzakarton, 32 cm



halten. Kartons aus Wellpappe. 32 x 32

x 4 cm.

TR nicht verfügbar

1 Packung à 200 Stück 13749

Pizzakarton, 33 cm




x 4 cm.

TR nicht verfügbar


Pizzakarton, 40 cm




x 4 cm.

TR nicht verfügbar


Pizzakarton, 50 cm




x 4 cm.

TR nicht verfügbar


DI MARCO Pinsa Box

.

TR nicht verfügbar


98

Non-Food

Pinsabretter

GIUSTO Pinsabrett aus

Holz und Stahl, 38 x 33 cm

Abmessungen: 38 x 33 cm.

GIUSTO Pinsabrett aus Holz

und Stahl, 29,5 x 23 cm

Abmessungen: 29,5 x 23 cm.

TR nicht verfügbar

4 Pinsabretter aus Holz und

Stahl

835

TR nicht verfügbar


Stahl

837

GIUSTO Pinsabrett aus

Holz und Stahl, 61,5 x 21,5

cm

Abmessungen: 61,5 x 21,5 cm.

TR nicht verfügbar


Stahl

836

GIUSTO Pinsabrett aus Holz und

Stahl, 38,5 x 22,5 cm

Abmessungen: 38,5 x 22,5 cm.

TR nicht verfügbar


Stahl

838



99

PIER 7 ALLGEMEINE

GESCHÄFTSBEDINGUNGEN Stand: 12.2021

01. GELTUNGSBEREICH

01.01. Die nachstehenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen

(nachfolgend „AGB“) gelten für alle

Geschäftsbeziehungen zwischen der Pier 7 Foods

Import GmbH („Pier 7“) und ihren Abnehmern

(„Kunden“) gleich ob Verträge online oder offline

abgeschlossen werden. Die AGB gelten nur, wenn

der Kunde Unternehmer (§ 14 BGB), eine juristische

Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlichrechtliches

Sondervermögen ist. Sofern nichts

anderes vereinbart ist, gelten diese AGB in der vom

Kunden bei Vertragsschluss bestätigten Fassung.

01.02. Die AGB gelten insbesondere für Verträge über

den Verkauf und/oder die Lieferung beweglicher

Sachen („Ware“), ohne Rücksicht darauf, ob Pier 7 die

Ware selbst herstellt oder bei Zulieferern einkauft (§§

433, 650 BGB).

01.03. Die AGB von Pier 7 gelten ausschließlich. Abweichende,

entgegenstehende oder ergänzende Allgemeine

Geschäftsbedingungen des Kunden werden

nur dann und insoweit Vertragsbestandteil, als Pier

7 ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich (z. B. E-Mail,

Brief) zugestimmt hat. Dieses Zustimmungserfordernis

gilt in jedem Fall, insbesondere auch dann, wenn

Pier 7 in Kenntnis der AGB des Kunden die Lieferung

an den Kunden vorbehaltlos ausführt.

01.04. Individuelle Vereinbarungen zwischen Pier

7 und dem Kunden (einschließlich Nebenabreden,

Ergänzungen und Änderungen) haben Vorrang vor

diesen AGB. Für den Inhalt derartiger Vereinbarungen

ist – vorbehaltlich des Gegenbeweises – ein Vertrag

bzw. die Bestätigung von Pier 7 in Schrift- oder

Textform maßgebend

01.05. Der Kunde hat rechtserhebliche Erklärungen

und Anzeigen in Bezug auf den Vertrag (z. B. Fristsetzung,

Mängelanzeige, Rücktritt oder Minderung)

in Schrift- oder Textform (z. B. E-Mail, Brief)

abzugeben. Gesetzliche Formvorschriften und

weitere Nachweise, insbesondere bei Zweifeln über

die Legitimation des Erklärenden, bleiben unberührt.

01.06. Hinweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften

haben lediglich klarstellende Bedeutung.

Die gesetzlichen Vorschriften gelten daher auch ohne

einen entsprechenden Hinweis, soweit sie in diesen

AGB nicht unmittelbar geändert oder ausdrücklich

ausgeschlossen werden.

02. REGISTRIERUNG ALS KUNDE

02.01. Für Online-Bestellungen ist eine Registrierung

des Kunden für den Online-Shop von Pier 7 erforderlich.

02.02. Pier 7 legt für jeden registrierten Kunden

ein Benutzerkonto an. Die zur Erstellung des Benutzerkontos

erforderlichen Daten sind von dem

Kunden vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.

Nachträgliche Änderungen der persönlichen Daten

des Kunden sind gegenüber Pier 7 unverzüglich

anzuzeigen.

03. VERTRAGSSCHLUSS

03.01. Die Darstellung der Waren im Katalog, in

Newsletter, Werbebroschüren für Aktionen oder

im Online-Shop der Pier 7 stellt kein rechtlich

bindendes Angebot von Pier 7 dar. Es handelt sich

dabei lediglich um eine Aufforderung an den Kunden,

seinerseits ein verbindliches Angebot zum Kauf von

Waren abzugeben.

03.02. Die Bestellung der Ware durch den Kunden –

gleich ob online oder offline – gilt als verbindliches

Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestellung

nichts anderes ergibt, ist Pier 7 berechtigt, dieses

Vertragsangebot innerhalb von 5 Werktagen nach

Zugang der Bestellung anzunehmen.

03.03. Pier 7 kann das Angebot schriftlich durch

Auftragsbestätigung (z. B. E-Mail, Brief) oder durch

Auslieferung der Ware an den Kunden annehmen.

Soweit sich aus der Auftragsbestätigung nichts

anderes ergibt, ist in der Auftragsbestätigung von

Pier 7 eine verbindliche Annahme durch Pier 7 zu

sehen.

03.04. Vertragsgegenstand sind die in der Auftragsbestätigung

aufgeführten Waren und sonstigen

Leistungen.

03.05. Pier 7 ist berechtigt, den Auftrag des Kunden

ganz oder teilweise durch Dritte erfüllen zu lassen.

Einer Zustimmung des Kunden bedarf es hierfür

nicht.

03.06. Nach Auftragsbestätigung oder Auslieferung

durch Pier 7 sind vom Kunden gewünschten Änderungen

und Ergänzungen des Auftrags nur durch

gesonderte Vereinbarung zwischen Pier 7 und dem

Kunden möglich.

04. WARENVERFÜGBARKEIT

04.01. Sollten zum Zeitpunkt der Bestellung die vom

Kunden bestellten Waren nicht mehr verfügbar sein,

sieht Pier 7 von einer Annahmeerklärung ab.

04.02. Nimmt Pier 7 das Angebot des Kunden nicht

an, wird Pier 7 dem Kunden etwaige bereits geleistete

Zahlungen unverzüglich erstatten.

05. LIEFERTERMINE UND

LIEFERVERZUG

05.01. Die in der Auftragsbestätigung von Pier 7

genannten Liefertermine sind als voraussichtliche

Liefertermine für Pier 7 unverbindlich. Werden

abweichend hiervon verbindliche Liefertermine

schriftlich (z. B. E-Mail, Brief) durch Pier 7 ausdrücklich

zugesichert, stehen diese unter dem Vorbehalt

der mangelfreien und rechtzeitigen Selbstbelieferung

durch Zulieferer.

05.02. Kann Pier 7 verbindliche Liefertermine aus

Gründen, die Pier 7 nicht zu vertreten hat, nicht

einhalten (Nichtverfügbarkeit der Leistung), wird

Pier 7 den Kunden hierüber unverzüglich informieren

und gleichzeitig den voraussichtlichen, neuen Liefertermin

mitteilen. Ist die Leistung auch zu dem neuen

Liefertermin nicht verfügbar, ist Pier 7 berechtigt,

ganz oder teilweise vom Vertrag zurückzutreten.

Im Fall des Rücktritts durch Pier 7, wird Pier 7 eine

bereits erbrachte Gegenleistung des Kunden unverzüglich

erstatten. Als Fall der Nichtverfügbarkeit der

Leistung in diesem Sinne gilt insbesondere die nicht

rechtzeitige Selbstbelieferung durch den Zulieferer

von Pier 7.

05.03. Pier 7 ist berechtigt, Teillieferungen vorzunehmen,

sofern dies den Kunden nicht unangemessen

benachteiligt.

05.04. Pier 7 haftet nicht für die Unmöglichkeit

der Lieferung oder Lieferverzögerungen, sofern

diese durch höhere Gewalt (d. h. unvorhersehbare,

unabwendbare Ereignisse) gegenüber Pier 7 oder

Zuliefererbetrieben von Pier 7 verursacht wurden.

Solche von Pier 7 nicht zu vertretenden Umstände

verlängern die Lieferfrist in angemessenem Umfang.

05.05. Die Rechte des Kunden nach Ziffer 9 und 11

dieser AGB und die gesetzlichen Rechte von Pier 7,

insbesondere bei einem Ausschluss der Leistungspflicht

(z. B. aufgrund Unmöglichkeit oder Unzumutbarkeit

der Leistung und/oder Nacherfüllung),

bleiben unberührt.

06. LIEFERUNG, GEFAHRÜBERGANG,

ABNAHME, ANNAHMEVERZUG

06.01. Die Lieferung erfolgt ab Lager, wo auch der

Erfüllungsort (§ 269 Abs. 1 BGB) für die Lieferung

und eine etwaige Nacherfüllung ist. Auf Verlangen

und – soweit nichts anderes bestimmt ist – auf

Kosten des Kunden wird die Ware an einen anderen

Bestimmungsort versandt (Versendungskauf). Soweit

nicht anderes vereinbart, ist Pier 7 berechtigt, die

Art der Versendung (insbesondere Transportunternehmen,

Versandweg, Verpackung) selbst zu

bestimmen.

06.02. Leihgebinde (Paletten, Fleischkisten, Trolleys

etc.) zum Transport der Ware bleiben auch dann

Eigentum von Pier 7, wenn Pier 7 hierfür ein Pfand

berechnet hat. Sie sind nach dem Transport der

Ware unverzüglich und ordnungsgemäß gereinigt an

Pier 7 zurückzugeben. Pier 7 kann die Rücknahme

verschmutzter oder defekter Leihgebinde ablehnen

oder diese auf Kosten des Kunden reinigen lassen.

06.03. Soweit nichts anderes vereinbart ist, erfolgt

eine vom Kunden gewünschte Lieferung durch Pier

7 in temperaturregulierten Kühlfahrzeugen von Pier

7, ihrer Subunternehmer oder Spediteure. Der Kunde

bestätigt bei Lieferung durch Unterzeichnung des

Lieferscheins, dass die entsprechenden Temperaturanforderungen

bei Anlieferung der Ware erfüllt sind

(Tiefkühlware nicht über -15 °C; gekühlte Ware 0 °C

bis +4 °C).

06.04. Die Gefahr des zufälligen Untergangs und

der zufälligen Verschlechterung der Ware geht

spätestens mit der Übergabe auf den Kunden über.

Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr

des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung

der Ware sowie die Verzögerungsgefahr

bereits mit Auslieferung der Ware an den

Spediteur, den Frachtführer oder die sonst zur

Ausführung der Versendung bestimmte Person oder

Anstalt über. Soweit eine Abnahme vereinbart ist,

ist diese für den Gefahrübergang maßgebend. Auch

im Übrigen gelten für eine vereinbarte Abnahme die

gesetzlichen Vorschriften des Werkvertragsrechts

entsprechend. Der Übergabe bzw. Abnahme steht es

gleich, wenn der Kunde im Verzug der Annahme ist.

Der Abschluss einer Transportversicherung obliegt

dem Kunden.

06.05. Gerät der Kunde in Annahmeverzug, unterlässt

er eine Mitwirkungshandlung oder verzögert

sich die Lieferung durch Pier 7 aus anderen, vom

Kunden zu vertretenden Gründen, ist Pier 7 berechtigt,

Ersatz des hieraus entstehenden Schadens

(z. B. Lagerkosten) zu verlangen.

06.06. Der Nachweis eines höheren Schadens durch

Pier 7 sowie die gesetzlichen Ansprüche von Pier

7 (insbesondere Ersatz von Mehraufwendungen,

angemessene Entschädigung, Kündigung) bleiben

davon unberührt. Die pauschale Entschädigung

nach Ziffer 6.5 Satz 2 wird jedoch auf weitergehende

Geldansprüche angerechnet. Dem Kunden bleibt der

Nachweis gestattet, dass Pier 7 kein oder nur ein

geringerer Schaden als die pauschale Entschädigung

nach Ziffer 6.5 Satz 2 entstanden ist.

06.07. Pier 7 ist gemäß dem seit dem 01.01.2019

gültigen Verpackungsgesetz bei der zentralen

Registrierungsstelle angemeldet. Etwaige Serviceverpackungskosten

sind vor Auslieferung vom

Kunden an Pier 7 zu entrichten.

07. PREISE UND

ZAHLUNGSBEDINGUNGEN

07.01. Die Preise werden individuell vereinbart und

gelten zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer.

07.02. Sofern der Kunde Pier 7 mit dem Versand der

Ware beauftragt, sind im Preis die Verpackung der

Ware und der Versand an eine Lieferadresse (Türschwelle

oder vereinbarter Abladeort) in Deutschland

oder Österreich enthalten. Bei einem Versand ins

Ausland werden dem Kunden die Transportkosten

ab Lager ebenfalls gesondert in Rechnung gestellt.

Der Kunde trägt etwaige Zölle, Gebühren, Steuern

und sonstige öffentliche Abgaben.

07.03. Der Kaufpreis ist – soweit nichts anderes

vereinbart ist – per Vorauskasse, Barzahlung bei

Anlieferung oder sofortigem Lastschrifteinzug zur

Zahlung fällig. Pier 7 behält sich das Recht vor, die

Zahlungsmöglichkeiten zu ändern.

07.04. Leistet der Kunde den Kaufpreis trotz Fälligkeit

nicht, kommt er in Verzug. Der Kaufpreis ist

während des Verzugs zum jeweils geltenden gesetzlichen

Verzugszinssatz zu verzinsen. Pier 7 behält

sich die Geltendmachung eines weitergehenden

Verzugsschadens vor. Der Anspruch von Pier 7 auf

den kaufmännischen Fälligkeitszins gegenüber Kaufleuten

(§ 353 HGB) bleibt unberührt.

07.05. Eine Zahlung des Kunden gilt als geleistet,

wenn Pier 7 über den Betrag verfügen kann. Erst mit

Eingang der Zahlung auf dem Konto von Pier 7 endet

ein etwaiger Zahlungsverzug des Kunden.

07.06. Aufrechnungs- oder Zurückbehaltungsrechte

stehen dem Kunden nur insoweit zu, als sein

Anspruch rechtskräftig festgestellt oder unbestritten

ist. Dies gilt nicht für Zurückbehaltungsrechte des

Kunden, die auf Gegenansprüchen des Kunden aus

demselben Vertragsverhältnis beruhen. Bei Mängeln

der Lieferung bleiben die Gegenrechte des Kunden,

insbesondere gem. Ziffer 9.4 Satz 2 dieser AGB,

unberührt.

07.07. Wird nach Vertragsschluss erkennbar, dass

der Anspruch von Pier 7 auf den Kaufpreis durch

mangelnde Leistungsfähigkeit des Kunden gefährdet

wird (z. B. durch Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens),

ist Pier 7 nach den gesetzlichen

Vorschriften zur Leistungsverweigerung und – gegebenenfalls

nach Fristsetzung – zum Rücktritt

vom Vertrag berechtigt (§ 321 BGB). Bei Verträgen

über die Herstellung unvertretbarer Sachen (Einzelanfertigungen)

kann Pier 7 den Rücktritt sofort

erklären. Die gesetzlichen Regelungen über die

Entbehrlichkeit der Fristsetzung bleiben unberührt.

08. EIGENTUMSVORBEHALT

08.01. Bis zur vollständigen Bezahlung aller gegenwärtigen

und künftigen Forderungen von Pier 7 aus

dem Vertrag und einer laufenden Geschäftsbeziehung

(gesicherte Forderungen) behält sich Pier 7 das

Eigentum an den verkauften Waren vor.

08.02. Für die Dauer des Eigentumsvorbehalts darf

der Kunde über die Waren nur im Rahmen eines

ordnungsgemäßen Geschäftsverkehrs verfügen.

Die daraus entstehenden Forderungen gegenüber

Dritten tritt der Kunde bereits jetzt sicherheitshalber

an Pier 7 ab. Pier 7 nimmt die Abtretung hiermit an.

Bei einem Weiterverkauf gegen Barzahlung tritt der

Erlös unmittelbar an die Stelle der Ware, wobei die

Übergabe des Erlöses dadurch ersetzt wird, dass

der Kunde den Geldbetrag als Verwahrer besitzt.

Der Eigentumsvorbehalt geht trotz Aufnahme der

Forderung in einem kontokorrentmäßigen Saldo und

dessen Anerkennung nicht unter.

08.03. Im Falle der Verarbeitung der unter Eigentumsvorbehalt

gelieferten Ware erwirbt Pier 7

Eigentum an dem neuen Erzeugnis. Die Verarbeitung

wird vielmehr durch den Kunden für Pier 7 vorgenommen.

Sofern die Vorbehaltsware mit anderen,

nicht im Eigentum von Pier 7 befindlichen Sachen

verarbeitet wird, erwirbt Pier 7 das Miteigentum

an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der

Vorbehaltsware (Rechnungsendbetrag inkl. Mehrwertsteuer)

zu den anderen verarbeiteten Sachen

im Zeitpunkt der Verarbeitung. Für die durch Verarbeitung

entstehende neue Sache gilt das Gleiche

wie für die Vorbehaltsware.

08.04. Im Falle der untrennbaren Vermischung der

Vorbehaltsware mit anderen, Pier 7 nicht gehörenden

Sachen, erwirbt Pier 7 Miteigentum an der neuen

Sache im Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware

(Rechnungsendbetrag inkl. Mehrwertsteuer) zu

den anderen vermischten Sachen im Zeitpunkt der

Vermischung. Ist die Sache des Kunden in Folge

der Vermischung als Hauptsache anzusehen, sind

der Kunde und Pier 7 sich einig, dass der Kunde

Pier 7 anteilmäßig Miteigentum an der Hauptsache

überträgt; die Übertragung nimmt Pier 7 hiermit an.

Das so entstandene Allein- oder Miteigentum von Pier

7 an einer Sache verwahrt der Kunde für Pier 7.

08.05. Bei vertragswidrigem Verhalten des Kunden,

insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises,

ist Pier 7 berechtigt, nach den gesetzlichen

Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten oder/und

die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts heraus

zu verlangen. Das Herausgabeverlangen beinhaltet

nicht zugleich die Erklärung des Rücktritts; Pier 7

ist vielmehr berechtigt, lediglich die Ware heraus zu

verlangen und sich den Rücktritt vorzubehalten. Zahlt

der Kunde den fälligen Kaufpreis nicht, darf Pier 7

diese Rechte nur geltend machen, wenn Pier 7 dem

Kunden zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur

Zahlung gesetzt hat oder eine derartige Fristsetzung

nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist.

08.06. Übersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten

die Forderungen von Pier 7 um mehr als 10%,

wird Pier 7 auf Verlangen des Kunden Sicherheiten

nach Wahl von Pier 7 freigeben.

09. MÄNGELANSPRÜCHE DES KUNDEN

09.01. Für die Rechte des Kunden bei Sach- und

Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderlieferung)

gelten die gesetzlichen Vorschriften, soweit

nachfolgend nichts anderes bestimmt ist.

09.02. Unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften

bei Endlieferung der unverarbeiteten

Ware an einen Verbraucher, auch wenn dieser sie

weiterverarbeitet hat (Lieferantenregress gem. §§

478 BGB). Ansprüche aus Lieferantenregress sind

ausgeschlossen, wenn die mangelhafte Ware durch

den Kunden oder einen anderen Unternehmer weiterverarbeitet

wurde.

09.03. Ist die gelieferte Sache mangelhaft, kann Pier

7 wählen, ob Nacherfüllung durch Beseitigung des

Mangels (Nachbesserung) oder durch Lieferung einer

mangelfreien Sache (Ersatzlieferung) geleistet wird.

Das Recht von Pier 7, die Nacherfüllung unter den

gesetzlichen Voraussetzungen zu verweigern, bleibt

unberührt.

09.04. Pier 7 ist berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung

davon abhängig zu machen, dass der Kunde

den fälligen Kaufpreis bezahlt. Der Kunde ist jedoch

berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen

Teil des Kaufpreises zurückzubehalten.

09.05. Pier 7 erstattet dem Kunden die zum Zweck

der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen

Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-,

Arbeits- und Materialkosten nach Maßgabe der

gesetzlichen Regelung, wenn tatsächlich ein Mangel

vorliegt. Andernfalls kann Pier 7 vom Kunden die aus

dem unberechtigten Mangelbeseitigungsverlangen

entstandenen Kosten (insbesondere Prüf- und

Transportkosten) ersetzt verlangen, es sei denn, die

fehlende Mangelhaftigkeit war für den Kunden nicht

erkennbar.

09.06. Ansprüche des Kunden auf Schadensersatz

bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen

auch bei Mängeln nur nach Maßgabe von Ziffer 11

und sind im Übrigen ausgeschlossen.

10. WARENEINGANGS KONTROLLE

10.01. Die Mängelansprüche des Kunden nach Ziffer

9 setzen voraus, dass der Kunde seinen gesetzlichen

Untersuchungs- und Rügeobliegenheiten (§§ 377,

381 HGB) nachgekommen ist. Bei Lebensmitteln hat

eine Untersuchung in jedem Fall unmittelbar vor der

Verarbeitung zu erfolgen. Zeigt sich bei der Lieferung,

der Untersuchung oder zu irgendeinem späteren

Zeitpunkt ein Mangel, ist dies Pier 7 unverzüglich

schriftlich anzuzeigen. Offensichtliche Mängel sind

noch am Tag der Lieferung geltend zu machen. Bei

der Untersuchung nicht erkennbare Mängel sind am

Tag der Entdeckung des Mangels schriftlich (z. B.

Brief, E-Mail, Telefax) anzuzeigen.

10.02. Die Ware ist insbesondere auf Anlieferungstemperatur

zu prüfen. Es ist auch zu prüfen, dass das

auf der Ware angegebene Haltbarkeitsdatum mit dem

auf dem Lieferschein angegebenen Haltbarkeitsdatum

übereinstimmt.

10.03. Versäumt der Kunde die ordnungsgemäße

Untersuchung und/oder Mängelanzeige, ist die

Haftung von Pier 7 für den nicht bzw. nicht rechtzeitig

oder nicht ordnungsgemäß angezeigten Mangel nach

den gesetzlichen Vorschriften ausgeschlossen.

10.04. Der Kunde hat Verlust oder Beschädigung der

Ware Pier 7 und dem Frachtführer, Spediteur oder der

sonst zur Versendung der Ausführung bestimmten

Person („Transportunternehmen“) anzuzeigen.

Äußerlich erkennbare Schäden oder Fehlmengen

sind dem Transportunternehmen spätestens bei Ablieferung

anzuzeigen; versteckte Mängel am Tag der

Entdeckung des Mangels. Die Anzeige des Verlusts

oder der Beschädigung hat schriftlich (z. B. Brief,

E-Mail, Telefax) mit hinreichender Dokumentation

zu erfolgen. Nimmt der Kunde die Schadensanzeige

verspätet oder nicht ordnungsgemäß vor, hat er Pier

7 alle daraus resultierenden Schäden zu ersetzen.

11. HAFTUNG

11.01. Pier 7 haftet bei einer Verletzung von vertraglichen

und außervertraglichen Pflichten nach den

gesetzlichen Vorschriften, soweit sich aus diesen

AGB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen

nichts anderes ergibt.

11.02. Pier 7 haftet auf Schadensersatz – gleich

aus welchem Rechtsgrund – im Rahmen der

Verschuldenshaftung bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit.

Bei einfacher Fahrlässigkeit haftet Pier 7,

vorbehaltlich gesetzlicher Haftungsbeschränkungen

(z. B. Sorgfalt in eigenen Angelegenheiten; unerhebliche

Pflichtverletzung), nur

a) für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des

Körpers oder der Gesundheit,

b) für Schäden aus der Verletzung einer wesentlichen

Vertragspflicht (d. h. einer Verpflichtung, deren

Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung

des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf

deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig

vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist die

Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren,

typischerweise eintretenden Schadens begrenzt.

11.03. Die sich aus Ziffer 11.2 ergebenden Haftungsbeschränkungen

gelten auch bei Pflichtverletzungen

durch bzw. zugunsten von Personen, deren Verschulden

Pier 7 nach gesetzlichen Vorschriften zu

vertreten hat. Sie gelten nicht, soweit Pier 7 einen

Mangel arglistig verschwiegen oder eine Garantie

für die Beschaffenheit der Ware übernommen hat

sowie für Ansprüche des Kunden nach dem Produkthaftungsgesetz.

11.04. Der Kunde kann wegen einer Pflichtverletzung,

die nicht in einem Mangel besteht, nur vom

Vertrag zurücktreten oder den Vertrag kündigen,

wenn Pier 7 die Pflichtverletzung zu vertreten hat. Ein

freies Kündigungsrecht des Kunden (insbesondere

gem. §§ 650, 648 BGB) wird ausgeschlossen. Im

Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen

und Rechtsfolgen.

12. GEHEIMHALTUNG

12.01. Preise, die zwischen Pier 7 und dem Kunden

individuell verhandelt werden, sind kundenspezifisch

und unterliegen der Geheimhaltung durch den

Kunden.

12.02. Werden kundenspezifische Preise vom Kunden

weitergegeben und entsteht Pier 7 dadurch ein

Schaden, kann Pier 7 den entstandenen Schaden

gegenüber dem Kunden ersetzt verlangen.

13. SCHLUSSBESTIMMUNGEN

13.01. Pier 7 ist berechtigt, die für den Online-Shop

registrierten Kunden über Aktualisierungen des

Systems zu informieren und die Aktualität der hinterlegten

Stammdaten regelmäßig abzufragen.

13.02. Diese AGB sowie die Vertragsbeziehung d.h.

auch für die einzelnen Kaufverträge zwischen Pier 7

und dem Kunden, gilt das Recht der Bundesrepublik

Deutschland unter Ausschluss internationalen

Einheitsrechts, insbesondere des UN-Kaufrechts,

und unter Ausschluss der Bestimmungen des Internationalen

Privatrechts.

13.03. Ausschließlicher Gerichtsstand für alle sich

aus oder im Zusammenhang mit dem Vertragsverhältnis

unmittelbar oder mittelbar ergebenden

Streitigkeiten ist 85232 Bergkirchen. Pier 7 ist

berechtigt, Klage am allgemeinen Gerichtsstand des

Kunden zu erheben.

13.04. Änderungen und Ergänzungen des Vertrags

bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform.

Dies gilt auch für den Verzicht auf das vorstehende

Schriftformerfordernis.

13.05. Ohne die vorherige schriftliche Zustimmung

von Pier 7 ist der Kunde nicht berechtigt, Rechte und

Pflichten aus den die Parteien bindenden Vertragsverhältnissen

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abzutreten. Dieses Abtretungsverbot gilt nicht für

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