wie vielfältig das interkulturelle Miteinander in der Frauenhilfe

Rindfleisch mit Auberginen
Cob Kebab
Türkei
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Rindfleisch
3 Auberginen und 5 grüne Paprika
3 Tomaten und 2 EL Tomatenmark
Öl, Zahnstocher aus Holz
Zutaten Sauce: 2 EL Tomatenmark, Salz,
3 Gläser Wasser
Als Beilage - Gemüsereis: 2 Tassen tür-
kischer Reis, 1 EL Margarine, 1 TL Salz,
1 große Dose Erbsen-Karotten-Gemüse
Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und in Öl frittieren.
Das Fleisch in größere Stücke schneiden und jeweils ein Stück mit einer
gebratenen Aubergine umwickeln und mit Zahnstocher fixieren. Paprika
und Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden und jeweils eine Paprika und
eine Tomate zusätzlich auf die Zahnstocher stecken. Die so zubereiteten
Fleischstücke in eine Backform geben.
Tomatenmark mit Wasser verrühren und mit Salz würzen. Sauce über
die Fleischstücke in die Backform gießen und mit etwas Öl beträufeln.
Anschließend alles mit Alufolie bedecken und im Ofen in der unteren
Backschiene auf 200°C eine Stunde backen.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und den Reis darin anbraten, mit 4
Tassen heißem Wasser aufgießen. Gemüse hinzufügen, salzen und aufkochen
lassen. Dann auf kleinster Stufe 15 Minuten köcheln lassen.