wie vielfältig das interkulturelle Miteinander in der Frauenhilfe
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Fleisch mit Palmfrüchtemark<br />
und Fufu<br />
Pkapka dosie mit Sauce Gombo<br />
Togo<br />
Zutaten für 4-6 Personen:<br />
500 g R<strong>in</strong>dfleisch/ Geschnetzeltes<br />
2 Z<strong>wie</strong>beln<br />
1 große Dose Tomatenmark<br />
3 Gemüsebrühwürfel<br />
3-4 Fleischtomaten<br />
2 Päckchen Kartoffelpüree<br />
2-3 EL Kartoffelmehl<br />
aus dem Afrikashop:<br />
500 g Palmfrüchtemark<br />
12-15 Okraschoten<br />
1-2 frische, gelbe Chilischoten<br />
Fleischwürfel zusammen mit e<strong>in</strong>em Brühwürfel, e<strong>in</strong>er geschnittenen<br />
Z<strong>wie</strong>bel und 1 TL Tomatenmark ca. e<strong>in</strong>e ½-¾ Stunde langsam kochen<br />
lassen. Okraschoten an den Enden putzen, <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em zweiten Topf mit<br />
Wasser knapp bedeckt, e<strong>in</strong>em Gemüsebrühwürfel und e<strong>in</strong>er halben <strong>in</strong><br />
Streifen geschnittenen Z<strong>wie</strong>bel ca. 15-20 M<strong>in</strong>uten bei ger<strong>in</strong>ger Hitze<br />
gar kochen.
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