Weihnachtsglückwünsche_2023_12_22_Ulm_Illertal_Ehingen

Sonderveröffentlichung 

Ausgabe 2023 

Nun ist sie da, die 

Weihnachtszeit 

Und damit die Zeit des Innehaltens, Renektierens und 

Genießens 3 bevor man in das neue Jahr startet. 

OH, IST DAS LECKER! 

Die Ulmer und das Marzipan: 

eine vielseitige Geschichte voller 

Kreativität und kulinarischer 

Liebe 

INTERVIEW 

Jeder glaubt ihn seit Jahren zu 

kennen: Doch im Interview verrät der 

Nikolaus doch noch so manch 

privates Detail. 

GRUSELFAKTOR 

Da klappern die Zähne: Im 

Winter mögen viele Menschen 

schaurige und gruselige 

Geschichten.


„Nennen Sie mich Nikolaus“ 

Von Gedichten über Karikaturen bis zu Modelverträgen mit einem Softdrink-Hersteller: Wie es dazu kam und was er 

zum Namen „Weihnachtsmann“ sagt, erzählt der Nikolaus im Interview. Von Dominik Schele 

Dominik: Schön, dass Sie es einrichten 

konnten, Herr ... ähm, 

wie soll ich Sie denn ansprechen? 

Nikolaus: (schmunzelt) Ach, 

sagen Sie einfach Nikolaus. 

Mach ich. Sowas passiert Ihnen 

doch bestimmt över. 

Die Unsicherheit ob des Namens, 

meinen Sie? Ja, das 

kommt tatsächlich recht häuog 

vor. 

Dachte ich mir. Viele nennen Sie 

ja zum Beispiel Weihnachtsmann. 

Sind Sie sauer auf Coca- 

Cola, dass die Ihnen diesen 

Stempel aufgedrückt haben? 

(lacht) Oje, mit dieser alten 

Geschichte kommen Sie an? 

Also, um ehrlich zu sein, hat 

Coca-Cola damit tatsächlich 

nur ganz am Rande etwas zu 

tun. Die in ganz dicken Anführungszeichen 

>Weihnachtsmannafäre< 

hat schon 

lange davor begonnen. 

Ach so? Würde es Ihnen etwas 

ausmachen, uns aufzuklären? 

Ganz und gar nicht. Lassen 

Sie mich kurz nachdenken. 

(streicht sich über den Bart) 

Das muss irgendwann Anfang 

des 19. Jahrhunderts in New 

York gewesen sein. Da lernte 

ich William Gilley und Clement 

Moore kennen, beides 

poetisch veranlagte Menschen. 

Mit denen verstand 

ich mich recht gut und wir 

trafen uns dann und wann zu 

einem gemütlichen Umtrunk 

in einem 3 heute würde man 

vermutlich einfach Bar dazu 

sagen 3 Etablissement für 

Gentlemen. Während dieser 

Trefen tranken wir und 

tauschten uns über die unterschiedlichsten 

Dinge aus. Interessanterweise 

war ich bzw. 

mein Leben in vielen Fällen 

Gegenstand jener Gespräche. 

Irgendwann 3 warum, weiß 

ich bis heute nicht 3 verfassten 

William und Clement, unabhängig 

voneinander, ein 

Gedicht über mich. Tja, und 

da ging der ganze Trubel 

dann los. Sagt Ihnen das Kinderbuch 

was? 

>Struwwelpeter< 

Selbstverständlich. Wenn ich 

mich nicht täusche, kommen 

Sie darin ¬ in einer heute eher 

unpassenden Geschichte ¬ 

auch vor. 

Ganz genau. Inhaltlich ist das 

alles andere als zeitgemäß. 

Zwar stimmte da die bildliche 

Darstellung ganz grob, allerdings 

war ich mit der Geschichte, 

die Heinrich Hofmann 

da verzapft hat, damals 

auch schon alles andere als 

zufrieden. Die Kernaussage, 

ja. Aber der Tonfall, die Wortwahl 

und Kinder in ein Tintenfass 

stecken, also bitte ... 

Da muss ich Sie kurz unterbrechen. 

Wenn ich mich recht erinnere, 

werden Sie im >Struwwelpeter< 

Nikolaus genannt. Was 

hat das denn nun mit der >Weihnachtsmannafäre< 

zu tun? 

(lacht) Oha, Sie sind aber einer 

von der ganz ungeduldigen 

Sorte. Dazu kommen wir 

jetzt, aber die Vorgeschichte 

ist nicht unwichtig, denn 

nach den Gedichten und dem 

>Struwwelpeter< ging es erst 

richtig los. Mein guter Freund 

Thomas Nast, seines Zeichens 

Karikaturist, hatte ein 

paar Probleme seine Zeichnungen 

an den Mann zu bringen. 

Das war kurz nach dem 

>Struwwelpetermoderne 

Weihnachtsmann< geboren? 

Noch nicht ganz. Wenn Sie 

sich heute sein erstes Bild 

von mir anschauen, werden 

Sie nicht schlecht staunen. 

Der Nikolaus in >Stars and 

Stripes


nichts miteinander zu tun. 

Santa Claus ist eine modernisierte 

Form des Namens 

>Sint Nicolaas< oder >SinterklaasNever change a 

running system.< Das trift 

bei mir insgesamt ganz gut 

zu, vor allem, was die Kleidung 

angeht. (lacht) 

Zurück zur Ausgangsfrage. 

Natürlich. Ein paar Jahre zogen 

ins Land. Ich wurde gezeichnet, 

es wurden Geschichten 

verfasst und ein 

paar Lieder geschrieben. 

Dann passierte längere Zeit 

nichts Besonderes, bis ich in 

den 1930ern Haddon Sundbloom 

kennenlernte. Der arbeitete 

damals für Coca-Cola. 

Für eine Werbekampagne 

zu Weihnachten war er auf 

der Suche nach einem Motiv, 

hatte aber keine Ideen. Aus 

einer Laune heraus schlug ich 

ihm vor, mein Konterfei zu 

nutzen. Die Kampagne schlug 

ein wie eine Bombe und Coca-Cola 

war in aller Munde. 

Der Rest ist Geschichte. 

Das hat ja fast ein bisschen etwas 

von modernen Innuencern. 

(lacht) Interessanter Gedanke. 

So habe ich das noch nie 

betrachtet, aber Sie haben 

nicht unrecht. Die Nummer 

läuft ja bis heute und meine 

Werbeeinnahmen rund um 

Weihnachten sind auch um 

ein Vielfaches höher als im 

Rest des Jahres. Ähnlich wie 

bei Twitch, YouTube, Instagram 

und Konsorten. 

Die Geschichte um den Namen 

Weihnachtsmann fehlt aber immer 

noch. 

Stimmt. Um ganz ehrlich zu 

sein, ist der Teil aber recht 

öde. Ebenfalls zu Beginn des 

19. Jahrhunderts gingen die 

Protestanten dazu über, mich 

und meinen Kollegen, das 

Christkind 3 oder >ChrisMorgen 

kommt der Weihnachtsmann.< 

Das hat hohe Wellen 

geschlagen, wodurch der 

Name Weihnachtsmann sich 

etablierte. 

Haben Sie denn etwas dagegen, 

wenn man Sie Weihnachtsmann 

nennt? 

Es hat etwas gedauert, aber 

mittlerweile nicht mehr. Die 

Leute haben ja viele Spitznamen 

für mich. Herr von Myra, 

Nikolaus, St. Nick, Väterchen 

Frost, Mikulás oder Père Noël 

¬ um nur einige zu nennen. 

Da kann man dann Weihnachtsmann 

von mir aus auch 

noch aufnehmen. 

Ihnen ist Nikolaus aber am 

liebsten oder täusche ich mich 

da? 

Nein, da haben Sie recht. Nikolaus 

ist mir nach wie vor 

am liebsten. 

Ein Name, ohne den es heute 

nicht mehr geht, ist >Santa 

ClausWeihnachtsmannWeihnachtsmannsache< 

zusammen? 

Chris operiert da sowohl unter 

seinem Namen als auch 

unter dem Deckmantel des 

Weihnachtsmanns. Unsere 

Unternehmen haben schon 

vor Jahren fusioniert 

Heißt das, Sie sind nicht mehr 

tätig? 

Sporadisch. Ab und zu absolviere 

ich noch einen Live- 

Auftritt. Aber ich habe mich 

tatsächlich seit einigen Jahren 

weitestgehend aus dem 

operativen Geschäft zurückgezogen. 

Das übernehmen 

Chris und viele, viele Angestellte. 

An der Stelle möchte 

ich mich bei DHL und Co. bedanken. 

Zählt zu den Angestellten auch 

Knecht Ruprecht? 

Nicht mehr. Ruppi hat vor 

Jahren eine eigene Firma ge- 

Apropos Rute. Diese Sache mit 

den guten und schlechten Kindern 

habe ich nie so ganz verstanden. 

Könnten Sie da Licht 

ins Dunkel bringen? 

Die Idee dahinter ist eigentlich 

ganz einfach. Gute Kinder, 

die immer artig waren, 

werden belohnt und bekommen 

ein kleines Geschenk. 

Unartige Kinder bekommen 

nichts, außer vielleicht mal 

ein Stück Kohle oder so. Das 

war der Plan. Allerdings hat 

sich schnell herausgestellt, 

dass es überraschend schwierig 

ist, spontan abzuwägen, 

ab wann man als gut oder 

böse gilt. Daher sind wir 

recht früh dazu übergegangen, 

Buch zu führen, und 

zwar nicht nur über das Jahr 

hinweg, sondern dauerhaft. 

Was heißt das genau? 

Alle Menschen sind in der 

Nikolaus-Datenbank 3 die intern 

>Das goldene Buch< 

heißt 3 hinterlegt. Darin sind 

alle guten und schlechten Taten 

aufgeführt. Wir können 

mittlerweile also ganz genau 

nachschauen, wer Geschenke 

verdient und wer nicht. 

Vielen Dank für das Interview. 

Haben Sie noch abschließende 

Worte? 

Eigentlich nur eine Sache: 

Wenn ihr alle nett zueinander 

seid, dann brauchen wir 

auch das goldene Buch nicht 

mehr. Schöne Feiertage! 

(schmunzelt) 

FOTO: OLESIA/ADOBESTOCK


Wir sind dann mal weg 

Bücher, Filme oder Podcasts: Zwischen den Jahren legt die Redaktion den Stift beiseite, schaltet den PC aus, 

legt die Füße hoch und lässt sich einfach mal unterhalten. 

Heike Viefhaus: 

Zauberhafte Zeitreise 

Anne Schur: 

Malerisches Mödernest 

Nicht mehr lange 

und dann sind sie 

wieder da, die 

>Ich wollte doch 

schon immer malDie Kinder von Arden< in 

der Bibliothek stets vergriffen. 

Aber man ist nie zu alt, 

um mit Elfrida und Edred auf 

Schatzsuche zu gehen und 

dabei mithilfe eines magisch 

begabten weißen Maulwurfes 

eine notte Zeitreise durch die 

englische Geschichte zu erleben. 

Zum Vorlesen ist die 

Geschichte von Edith Nesbit 

auch geeignet, ein Hörspiel 

dazu ist ebenso erschienen. 

Man muss nur versuchen, ob 

man beides heute noch ausleihen 

oder antiquarisch bekommen 

kann & oder: Man 

stöbert mal auf dem Dachboden 

und ondet das literarische 

Abenteuer in einer Kiste 

mit Kostbarkeiten aus Kindertagen. 

Und was wäre, 

wenn man dort auf wundersame 

Weise auch eine noch 

nie dagewesene Türe sowie 

eine alte Truhe voll Kleidung 

vergangener Zeiten entdeckt 

und einem das Muddeltier 

keck entgegengrinst? 

Tobias Lehmann: 

Geschichte ist langweilig!? 

Foto: Heike Viefhaus 

Screenshot: Lübbe Audio 

Wer Inspector 

Barnaby kennt, 

wird >Cherringham 

3 

Landluft kann tödlich sein< 

lieben. Im Mittelpunkt der 

Hörbuchreihe, die in den 

Cotswolds im Südwesten 

Englands spielt, stehen Jack 

und Sarah. Jack ist ein ehemaliger 

Cop aus New York, 

der nach dem Tod seiner Frau 

nach Cherringham kam, um 

ihren gemeinsamen Traum zu 

verwirklichen: Den Ruhestand 

auf einem Hausboot auf 

der Themse zu verbringen. 

Sarah zog nach ihrer Scheidung 

mit ihren Kindern Daniel 

und Chloe zurück in den 

Ort ihrer Kindheit. Eigentlich 

betreibt sie eine kleine Agentur 

für Webdesign 3 doch als 

in der ersten Folge >Mord an 

der Themse< eine alte Schulfreundin 

tot aufgefunden 

wird, beginnt ihre zweite 

Karriere als Hobby-Ermittlerin 

3 und ihre Freundschaft 

mit Jack. Denn Sarah glaubt 

nicht, dass der Tod ihrer 

Freundin ein Unfall war und 

bittet Jack, der als Yankee im 

Dorf zunächst recht misstrauisch 

beäugt wird, um seine 

Hilfe. 

Schon bald macht sich das 

Ermittlerteam, das auch vor 

ungewöhnlichen Methoden 

nicht zurückschreckt, in 

Cherringham einen Namen 

und tritt dann auf den Plan, 

wenn Dorfpolizist Alan Rivers 

mal wieder im Dunkeln 

tappt. Nach ein paar Folgen 

der Cherringham-Reihe stellt 

sich ein wohliges Gefühl ein: 

Jede Folge ist ein bisschen 

wie Nach-Hause-kommen 3 

man trift auf alte Bekannte, 

geht auf ein Pint in den 

>PloughmanHuongtonsganz normale< Geschichte 

kann sehr spannend 

sein, wenn sie von einem guten 

Geschichte(n)erzähler 

erzählt wird. Und wer ist ein 

guter beziehungsweise sehr 

gute Geschichtsgeschichtenerzähler? 

Mein Favorit für lebendige 

Geschichte(n) ist 

Matthias von Hellfeld, deutscher 

Historiker und Journalist. 

Eine seiner Steckenpferde 

ist die europäische Geschichte, 

und die erzählt er in seinem 

Buch >Von Anfang an 

EuropaEine Stunde History< von 

Deutschlandfunk Nova. Die 

Reihe zeigt, wie Vergangenheit 

und Zukunft miteinander 

zusammenhängen. Von Karl 

dem Großen über die Nürnberger 

Prozessen bis zu den 

>Jungen Pionieren< in der 

DDR. Matthias von Hellfeld 

ordnet das Geschehen für 

Laien gut verständlich und, 

sofern die Materie es zulässt, 

unterhaltsam ein. Die zweite 

Podcast-Empfehlung >Geschichtsunterricht< 

mit 

Wrint (Wer redet ist nicht 

tot) ist ihm quasi auf den Leib 

produziert. Moderator Holger 

Klein gibt Stichworte und 

Matthias von Hellfeld erzählt. 

Diese Konstellation 

und ein historisch spannendes 

Thema reichen aus, um 

den Ausführungen von Hellfelds 

begeistert zwanzig Minuten 

zuzuhören, wenn er 

nicht vom manchmal übereifrigen 

Moderator unterbrochen 

wird. Die beiden Podcasts 

ergänzen sich übrigens 

sehr gut, da der Wrint-Podcast 

im Prinzip die Matthiasvon-Hellfeld-Spezialfassung 

der jeweiligen Ausgabe von 

>Eine Stunde History< ist. 

Einfach mal reinhören, überall 

wo es Podcasts gibt. 

Screenshot: Deutschlandradio


Julika Nehb: 

Das weiße Album 

Die amerikanische 

Journalistin und 

Schriftstellerin 

Joan Didion (1934 

- 2021) gilt als Kult-Autorin. 

Mit messerscharfen Analysen 

und Reportagen des kulturellen 

und politischen Zeitgeschehens 

der USA in sehr 

klarer Sprache begeistert sie 

Feuilleton und Fans. Für die 

Autorin Lena Gorelik ist Didion 

großes Vorbild: >Eine 

Frau, die den Mut hat, ich in 

ihren Texten zu sagen 3 es ist, 

als ob man ihr, während sie 

schreibt, beim Denken zusehen 

kann.< 

Didion macht das Persönliche 

universell und das Universelle 

persönlich 3 wie in 

einem guten Pop-Song. Der 

englische Titel ihres Essaybands 

>The White Album< 

verweist konsequenterweise 

auch auf das berühmte 

Beatles-Werk und widmet 

sich dem ganz spezioschen 

Lebensgefühl im Kalifornien 

der späten 1960er-Jahre, geprägt 

von den Black Panthers, 

dem Vietnam-Krieg, den 

Manson-Morden. 

Während sie vordergründig 

einen dezidiert unglamourösen 

Tag im Studio mit 

der Rockband >The Doors< 

schildert, vermittelt ihr Text 

auf mehreren Metaebenen, 

wie sie die Ereignisse um sich 

herum als willkürlich, chaotisch, 

episodenhaft, zufällig 

und vor allem bedeutungslos 

wahrnimmt: >If everything 

means something, then 

everything means nothingRonja Räubertochter< 

kennt, beziehungsweise 

so wie ich gefühlt 100 Mal gesehen 

hat, weiß bei diesem 

Zitat sofort, dass da die Rumpelwichte 

zu Wort kamen. 

Wenn ich beim Hundespaziergang 

durch einen Wald 

komme, der so ein bisschen 

Ronja-Räubertochter-mäßig 

aussieht, dauert es nicht lange, 

bis in meinem Kopf eine 

hohe Stimme loslegt: >Wieso 

denn blus&< 

Der schwedisch-norwegische 

Film entstand im Jahr 

1984 und basiert auf dem 

gleichnamigen Kinderbuch 

von Astrid Lindgren. Die Story: 

Ronja ist die Tochter von 

Mattis, einem Räuberhauptmann 

und seiner Frau Lovis. 

Ronja lebt mit ihren Eltern 

und deren Räuberbande in einem 

Teil der Mattisburg. Das 

Kind spielt viel alleine im 

Wald und dort trift sie eines 

Tages auch Birk Borkasohn, 

den Sohn des verfeindeten 

Borka 

und seiner Frau Undis. Die 

Borkas und ihre Räuberbande 

leben in einem durch 

Blitzschlag vom Hauptbau 

getrennten Gebäudeteil der 

Mattisburg. Ronja und Birk 

werden beste Freunde, was 

ihre verfeindeten Eltern gar 

nicht schätzen. Mit einer List 

gelingt es den Kindern, die 

Eltern & nein & stop! Nicht 

spoilern! 

Ich liebe diese rührende 

Geschichte, den fast schon 

uralten Film einfach! Bezaubernde 

Waldwesen (Rumpelwichte) 

und bedrohliche 

>Flug-was-auch-immer< 

(Wilddruden) und viel moosiger 

Wald 3 herrlich! Zwischen 

den Jahren werde ich 

den Film zum 101. Mal anschauen. 

Ronja Räubertochter 

ist aktuell kostenpnichtig 

auf PrimeVideo und Apple 

TV verfügbar.


Die Ulmer und das Marzipan 

Marzipan 3 ein Wort wie ein Märchen: Viele Mythen ranken sich um die Geschichte des Konfekts, ebenso um seinen 

Namen. Auch Ulmisches mischt sich in die fantastischen und historischen Ausführungen um die leckere Legende. Von 

Heike Viefhaus 

FOTO: HANS/PIXABAY 

FOTO: HAKELBUDEL/PIXBAY 

Johann Georg, Heinrich 

Gustav und Wilhelm 

3 drei Ulmer 

Herren, die ein gut gehütetes 

Geheimnis teilen. Allesamt 

sind sie Künstler der 

süßen Verführung: Aus Mandeln, 

Zucker und Rosenwasser 

wissen sie edles Marzipan 

zu zaubern. Dem russischen 

Zaren, dem deutschen Kaiser 

und vielen Generationen von 

Naschkatzen und Leckermäulern 

weltweit haben sie mit 

ihrem köstlichen Konfekt den 

Kopf verdreht. Die genaue 

Rezeptur zur Zubereitung 

des erlesenen Naschwerks 

aus dem Hause Niederegger 

in Lübeck kennen seit jeher 

nur ganz wenige Leute. 

Es muss um das Jahr 1800 

gewesen sein, als sich der Ulmer 

Konditorgeselle Johann 

Georg Niederegger entschloss, 

seine Heimatstadt zu 

verlassen, um auf der Wanderschaft 

bei anderen Meistern 

zu lernen. Sein Weg 

führte den Anfang 20-jährigen 

nach Norddeutschland. 

In Lübeck, bei Konditor Maret 

trat er eine Gesellenstelle 

an. Niederegger übernahm 

nach Marets Tod 1806 das Geschäft, 

bevor er 16 Jahre später 

seine eigene Konditorei in 

Lübeck eröfnete, die heute 

Weltruhm genießt. In jener 

Zeit komponierte er vermutlich 

seine unvergleichliche 

Marzipan-Rezeptur, die neben 

Mandeln und Zucker nur 

noch eine geheime, dem Rosenwasser 

ähnliche Zutat enthält. 

Durch die präzise zeitliche 

Einordnung erweist sich 

eine in Ulm und Umgebung 

grassierende Geschichte eindeutig 

als Marzipan-Mär: 

>Dass Niederegger beim Langenauer 

Konditor Eduard 

Renz gelernt habe, ist ausgeschlossenEduard 

Renz wurde demnach erst 

1805 in Stuttgart geboren und 

ist 28 Jahre jünger als der 

Marzipan-Meister. Er war in 

Langenau tätig, als Johann 

Georg Niederegger schon 

längst in seiner eigenen Konditorei 

erfolgreich war.< War 

es Lübecks Bedeutung als 

Handelszentrum, die Niederegger 

in den Norden zog? 

Oder dass Lübeck schon Anfang 

des 18. Jahrhunderts eine 

bemerkenswerte Tradition 

als Konditor- und Marzipanstadt 

nachweisen konnte? 

Ulmer mochten 

kein Marzipan 

In der Mitte des 18. Jahrhunderts 

machte sich ein weiterer 

Ulmer Konditorgeselle 

auf den Weg in die Stadt an 

der Trave: Heinrich Gustav 

Tröglen. >Nach seiner Lehrzeit 

war er zu Fuß bis nach 

Lübeck gewandert, zu Konditormeister 

Niederegger, einem 

gebürtigen UlmerTröglenbemühte 

sich nun, Marzipan nach Lübecker 

Art in Ulm mit hübschen 

Osterhasen und Figuren 

populär zu machen. Der 

Erfolg war allerdings nicht 

sehr groß. Die Ulmer blieben 

damals den Zuckerhasen und 

ihrem geliebten Zuckerbrot 

treu.< 

Ein süßes Geheimnis bleibt 

Ob sich Johann Georg Niederegger 

und der 71 Jahre jüngere 

Tröglen noch persönlich 

gekannt haben? Wahrscheinlicher 

ist es, dass Heinrich 

Gustav die Niedereggersche 

Marzipanmachart von dem 

zehn Jahre älteren Wilhelm 

Köpf vermittelt bekommen 

hat. Wie man aus Akten des 

Ulmer Stadtarchivs lesen 

kann, war der 

wohl Sproß einer Ulmer 

Bäckersfamilie. 

Ab 1859 dann im Niedereggerschen 

Betrieb 

in Lübeck als 

Gehilfe tätig, bevor 

er ab 1864 das Geschäft 

von Niedereggers 

Schwiegersohn 

Karl Georg 

Barth übernahm. 

Wie und warum 

Köpf auf die Idee kam, nach 

Lübeck zu ziehen, ist bisher 

genauso rätselhaft wie die 

Beweggründe von Niederegger 

und Tröglen. Aufschluss 

hätte möglicherweise das 

ûrmeneigene Archiv mit seinen 

Erinnerungsstücken geben 

können, >wenn es nicht 

im Zweiten Weltkrieg bei der 

Bombardierung Lübecks im 

März 1942 vollkommen zerstört 

worden wäresüßes 

Geheimnis< bleiben soll. 

Marzipan selbst herstellen: 

Zutaten: 

200 g ganze Mandeln 

(blanchiert) 

150 g Puderzucker 

1 TL Rosenwasser 

5 Tropfen Bittermandelöl 

BILDER: HAKELBUDEL/PIXBAY, 

SPLINE_X/ADOBESTOCK 

Zubereitung: 

FOTO: ARCHIV 

Für die Marzipanrohmasse die 

Mandeln in einen Mixer geben 

und auf höchster Stufe fein mixen. 

Den Puderzucker sieben, zu den 

Mandeln geben und alles nochmal 

gut durchmixen. 

Das Mandel-Puderzuckergemisch 

in eine Schüssel geben und mit 

Rosenwasser und Bittermandelöl 

verfeinern. Mit den Händen gut 

kneten. Wem die Masse zu fest 

ist, kann gerne eine kleine Menge 

Wasser hinzugeben. Das Rezept 

ergibt rund 320 g Marzipan. 

Quelle: www.einfachbacken.de 

Marzipan: Luxus und Laxans 

Schon im 9. Jahrhundert 

liebten orientalische 

Kalifen 

den Marzipangenuss. 

Die Gaumenfreunde 

begeisterte allmählich 

auch Europa, 

nachdem Kreuzritter, 

Araber und der venezianische 

Handel für 

die Verbreitung des 

Marzipans gesorgt 

hatten. Bis ins 18. 

Jahrhundert hatten 

Klöster und Apotheker 

das alleinige 

Recht, Marzipan herzustellen 

und zu verkaufen. 

Als Arzneimittel wirkte 

es gegen Blähungen 

und Verstopfung. 

Mancher schwor 

auch auf die aphrodisierenden 

Effekte. Als 

der Berliner Apotheker 

und Chemiker Andreas 

Sigismund 

Marggraf Anfang des 

19. Jahrhunderts 

entdeckte, dass der 

in der Runkelrübe 

vorhandene Zucker 

mit dem Rohrzucker 

chemisch identisch 

ist, wurde Marzipan 

auch für nicht adelige 

Münder erschwinglich.


Heißes Rezept: 

Auf den Wein kommt es an 

Zu einem gemütlichen Weihnachtsmarkt-Besuch gehört für viele auch ein 

schöner heißer Becher Glühwein. Doch wie gelingt das feine Heißgetränk auch 

zu Hause? 

Da beißt die Maus 

keinen Faden ab: 

Die Grundlage eines 

köstlichen 

Glühweins ist ein guter Wein! 

Das ist wie beim Kochen. Je 

besser die Zutaten, desto besser 

das Essen. Doch Geschmäcker 

sind verschieden 

3 woher lässt sich also ein guter 

Wein erkennen? >Mein 

Tipp, um einen guten Wein 

zu bekommen, der seinen 

Preis wert ist: Es gibt in der 

Branche einige Wettbewerbe, 

Zutaten für 1 Liter Glühwein: 

1 gute Flasche Rotwein 

3 saftige Bio-Orangen 

1 Bio-Zitrone 

2 Zimtstangen 

8 Nelken 

50 g brauner Kandis (nach 

Bedarf mehr) 

Zubereitung: 

1. 

Die Orangen und die Zitrone 

gut waschen. Wir benötigen 

den Abrieb der Schale von 

einer halben Zitrone und 2 der 

Orangen. Dabei bitte darauf achten, 

wirklich nur die Schale zu erwischen 

und nicht das Weiße, da 

der Glühwein sonst bitter werden 

könnte. 

bei denen die besten Weine 

von internationalen Fachleuten 

bewertet und prämiert 

werdenWenn so ein Wein dann eine 

Medaille bekommen hat, 

wird das auf der Flasche in 

Form eines kleinen Etikettes 

am Flaschenhals markiert. 

Achtet man beim Kauf darauf, 

kann eigentlich kaum 

mehr etwas schiefgehen und 

ihr könnt als kleine Experten 

glänzen.< 

2. 

3. 

Den Saft von zwei Orangen 

auspressen. 

Wein, Zimtstangen, Nelken, 

Kandis und Orangensaft 

(bis auf die dritte Orange) 

in einen Topf geben und auf 

niedrigster Stufe rund 1 Stunde 

erwärmen, damit alles gut durchziehen 

kann. Es sollte nicht kochen. 

4. 

Die letzte, noch verbliebene 

Orange in mehrere 

feine Scheiben schneiden und 

nach 40 Minuten mit in den Topf 

geben. Anschließend den Glühwein 

durch ein Sieb geben, in Becher 

füllen und genießen – vielleicht 

mit ein paar Plätzchen. 

dpa 

Der Glühwein sollte rund eine Stunde auf dem Herd gut durchziehen und kann dann serviert werden. 

Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-mag


Rein ins Wintervergnügen! 

Die Tage sind kurz. Die Temperaturen tief. Der Pulverschnee lässt meist lang auf sich warten. 

Und dennoch gibt es so viele Möglichkeiten, es sich jetzt schönzumachen! Hier ein paar Stimmen dazu. 

Thomas Löner 

FOTO: VERANSTALTER 

schönen Wintertage daheim 

im geschmückten HausNach der hektischen 

Zeit und den vielen Veranstaltungen 

und Märkten 

übers Jahr ist das dann auch 

dringend nötig!< Aber Anne- 

Kathrin wäre nicht sie selbst, 

wenn sie nicht gedanklich 

gleich wieder loslegt: >Aber 

ich freue mich jeden Freitag 

um 8 Uhr in Wiblingen am 

Tannenplatz auf meine tollen 

Blumenkunden, die all meine 

schönen Blumen und Dekos 

lieben 3 und das jetzt schon 

im zweiten Jahr! Dafür sage 

ich ganz herzlichen Dank an 

alle. Auf ein ganz besonders 

schönes Blumenjahr 2024!< 

Nadine Horn und Jörg Mayer 

Gründer des veganen Foodblogs 

„eat this!“ 

Finger verbrennen 

gehört dazu 

>Es ist kein wirkliches Ritual 

und wenn, dann eigentlich 

Nadine Horn und Jörg Mayer 

FOTO: PRIVAT 

Thomas Löffler 

Ehrenamtlicher Heizer bei der 

Schmalspurbahn Öchsle 

Arbeiten am Öchsle 

Wenn man den ehrenamtlich 

arbeitenden Heizer Thomas 

Löner fragt, was er so im 

Winter macht, dann fällt ihm 

spontan das Öchsle ein. >Was 

sonst?Wir bauen derzeit 

eine unserer Dampnoks 

wieder auf, denn die ist wegen 

einer grundlegenden Revision 

seit Jahren zerlegt in 

Einzelteile.< Auch wenn das 

Öchsle selbst nur zu einigen 

Wintersonderfahrten im Einsatz 

ist, ist das Team mehr als 

beschäftigt. >Wir sind im 

Winter sogar produktiver als 

im Sommer, weil der Fahrbetrieb 

viel Personal bindet, das 

dann in der Werkstatt fehlt.< 

Anne-Kathrin Faiss 

Floristin 

Freude aufs Blumenjahr 2024 

>Ich freue mich riesig auf die 

Anne-Kathrin Faiss 

FOTO: ULRIKE HOCHE 

ein ziemlich langweiliges, 

aber wir müssen einfach jedes 

Jahr mindestens einmal 

Maronen auf dem Weihnachtsmarkt 

essenRausosseln< 

der Kastanien aus den heißen 

Schalen reicht uns völlig, um 

in Feiertagslaune zu kommen. 

Bonuspunkte geben ein 

paar Schneenocken (die Daumen 

sind jetzt schon gedrückt) 

und die obligatorische 

Tasse Glühwein dazu.


Frank Steinle 

Frank Steinle 

Betriebswirt und Gin-Brenner 

Ein bisschen 

vorweihnachtlicher Stress 

>Ich liebe die staade ZeitChâteau Steinle ManufakturFür mich gehört 

die Vorweihnachtszeit zur 

schönsten Zeit des Jahres. Ich 

liebe es, wenn es vom Herbst 

in den Winter übergeht, und 

die staade Zeit beginnt mit 

Kaminfeuer, einem Glas 

Wein oder Glühgin, Spieleabenden 

mit der Familie und 

FOTO: PRIVAT 

Freunden und deftiger Küche. 

Natürlich kommt auch 

ein bisserl vorweihnachtlicher 

Stress auf mit unserem 

Gingeschäft 3 positiver 

Stress, für den wir sehr dankbar 

sind. Denn zu dieser Zeit 

wird viel bestellt, Gutscheine 

und Geschenksets in unserem 

Manufakturverkauf gekauft 

und unser beliebter 

Glühgin ist wieder heiß begehrt 

auf dem Ulmer Weihnachtsmarkt 

am Stand der Vinothek 

Michelsberg 3 HERR- 

LICH!< 

Susanne Steck 

Mitinitiatorin der Ulmer 

Stadtgrün-Führungen 

Geschmückte Gassen 

Ich liebe es, wenn die Menschen 

in der Vorweihnachtszeit 

ihre Häuser und Fenster 

weihnachtlich schmücken. 

Für mich ist das eine so schöne 

Geste, da dies auch immer 

für all die Menschen gedacht 

ist, die in der dunklen Jahreszeit 

durch die Gassen laufen. 

Für #begleit_gruen und unsere 

Stadtgrün-Führungen 

beschäftige ich mich damit, 

wie die Stadtbewohner vor 

ihren Türen begrünen. Mit 

Pnanzen in Töpfen, auf der 

Susanne Steck 

Fensterbank, an der Fassade 

& in der Weihnachtszeit ist 

dies eine wunderbare Kombination 

aus beidem: Natur 

und Weihnachtsglanz. Jedes 

Jahr bekommen wir Besuch, 

der sich wünscht, mit uns 

durch die geschmückten Ulmer 

Gassen ,Auf dem Kreuz8 

und über den ,Seelengraben8 

zu schlendern. Das ist eine 

unserer lieb gewonnenen 

Traditionen.< 

FOTO: PRIVAT 

Thomas Lung 

Business-Coach 

Thomas Lung 

Familientradition: 

„Fischtunke“ an Heiligabend! 

>Längst ist in diesem, in unserer 

Familie von Generation 

zu Generation weitergegebenen 

Rezept, gar kein Fisch 

mehr beinhaltetVielmehr 

ist es ein sehr deftiges 

Essen mit Speck, zweierlei 

Würsten, Kartofeln und Sauerkraut. 

Dazu noch ein 

Schluck Bier & die Bescherung 

kann kommen.< Natürlich 

wird 3 wie der Ulmer 

Business-Coach vermutet 3 

auch dieses Jahr an den Weihnachtstagen 

zu viel gegessen. 

Aber das gehört für ihn eben 

auch dazu. Umso wichtiger 

ist ihm dann zum Ausgleich 

die ausreichende Bewegung. 

>Ich freue mich schon auf 

den ersten Lauf bei Neuschnee. 

Es kann sogar sein, 

dass ich dann mitten in der 

Nacht noch die Laufschuhe 

schnüre und die verschneite 

Landschaft und den weichen 

Untergrund genieße. Sollte 

es dieses Jahr tatsächlich 

wieder mal einen richtigen 

Winter mit ausreichend 

Schnee geben, dann genieße 

ich es, mit meinen Skating- 

Ski im Kiesental zu laufen. 

Übrigens: Auch das ist mit 

Stirnlampe bei Nacht ein besonderes 

Erlebnis.< 

FOTO: PRIVAT


Lichterzauber und Flammenfreude 

Festliches Wohlbeonden 

hängt auch immer 

mit der Wahl 

der richtigen Kerzenart 

zusammen. Die kleine 

Kerzenkunde kann hierbei 

ein wenig helfen. 

Mit Kerzen aus Bienenwachs 

entnammt man mehrfach 

Weihnachtswonne. Goldgelb 

und zart nach Honig duftend, 

verwandeln sie das Zuhause 

in ein Weihnachtswunderland. 

Bienenwachs ist ein seltener 

Rohstof und daher teurer 

als anderes Kerzenwachs. 

Dafür ist es gesundheitlich 

absolut unbedenklich sowie 

umweltfreundlich. Paraffin ist 

der Kerzenrohstof schlechthin. 

Da es aus Erdöl hergestellt 

wird, haben Paraonkerzen 

nicht die beste Klimabilanz. 

Von Vorteil ist die gute 

Brennqualität. Paraonkerzen 

sind geruchlos und ungiftig. 

Man erkennt sie an ihrer milchigen 

Optik. Pnanzliche 

und/oder tierische Fette sind 

die Ausgangsstofe für Stearinkerzen. 

Diese Kerzen sind 

nicht vegan und stehen als 

Palmölprodukt in der Kritik. 

Gegenüber Paraonkerzen 

bestehen sie jedoch immerhin 

aus nachwachsenden 

Rohstofen. Von Vorteil ist 

auch, dass sie beim Abbrennen 

weniger rußen und temperaturstabiler 

sind als die 

weichere Paraonkerze. Eine 

leichte Marmorierung kennzeichnet 

diese Kerzenart. 

Kerzen, die in großen Mengen 

hergestellt werden, enthalten 

meist Paraon und 

Stearin. Für ihren Einsatz als 

Christbaumkerze ist diese 

Kerzensorte nicht ganz verkehrt. 

Neben guter Brennbarkeit 

tropft sie eher wenig. 

Charakteristisch ist auch ihr 

Foto: Thomas Kiehl 

glänzender, häuog farbiger 

Überzug über dem reinweißen 

Kerzenkörper. 

Kerzen aus nachwachsenden 

Rohstofen können auch 

solche aus Soja- oder Rapsöl 

sein. Letztere Ölsorte kann 

aus regionalem Pnanzenanbau 

gewonnen werden. Sojaöl 

hingegen wird oft importiert 

oder aus gentechnisch 

veränderten Pnanzen gewonnen. 

Selbst gegossene 

Kerzen aus Bienenwachs 

Das braucht man: Bienenwachsplättchen 

(bekommt 

man beim Imker oder in der 

Apotheke), Docht, Zahnstocher, 

weihnachtliche Ausstechförmchen 

(z.B. Stern, 

Tannenbaum oder Glocke), 

Alufolie, Blechdose. 

So geht’s: 

Mit der Alufolie die Ausstechförmchen 

von einer Seite 

abdecken und die Ränder 

dicht umhüllen, damit kein 

nüssiges Wachs auslaufen 

kann. Form auf eine hitzeunempondliche 

Unterlage stellen. 

Den Docht auf Kerzenhöhe 

mit zwei Zentimeter 

Längenzugabe zuschneiden. 

Ein Stück davon um einen 

Zahnstocher wickeln, diesen 

mittig auf die ofene Seite der 

Gießform aunegen. Die Bienenwachsplättchen 

im Wasserbad 

(z.B. in einem alten 

Marmeladenglas in einem 

Topf mit heißem Wasser) unter 

Rühren langsam schmelzen. 

Das geschmolzene 

Wachs langsam und gleichmäßig 

in die Form gießen. 

Nun muss das Wachs vollständig 

aushärten, ehe man 

die fertige Kerze aus der 

Form drücken kann. hv 

Das Remax Immocenter Söningen wünscht allen frohe 

Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.


Frohe und besinnliche Feiertage 

Mit einem Blick auf historische Postkartenschätze wünschen wir allen Leserinnen und Lesern und ihren Familien frohe 

und besinnliche Weihnachtsfeiertage und viel Glück und Gesundheit für das neue Jahr 2024. 

Postkarten: Privatsammlung W. Ludwig 

Das Team der Schweizer Gebäudereinigung


Zwickmühle: Was tun, wenn das 

Weihnachtsgeschenk nicht gefällt? 

Für viele Menschen gehört die Bescherung fest zum Weihnachtsfest dazu. Doch nicht immer ist die Freude danach 

groß. Der selbst gestrickte Pullover kratzt vielleicht, mit der fünften Pfanne kann man wenig anfangen und das teure 

Parfüm wirklich so gar nicht riechen. 

Nur: Darf man das 

seinen Liebsten 

sagen? Ja, ondet 

der Psychologe 

Matthias Richter, Vorstandsmitglied 

der Deutschen Gesellschaft 

für Systemische 

Therapie, Beratung und Familientherapie. 

Allerdings 

mit Fingerspitzengefühl. 

Nach dem Auspacken des Weihnachtsgeschenks 

wird klar: Es 

entspricht leider gar nicht dem 

eigenen Geschmack. Und dann? 

Grundsätzlich halte ich Ehrlichkeit 

für die beste Strategie. 

Es ist für die Beziehungen 

zu nahestehenden Menschen 

sicherlich immer noch 

besser, vielleicht auch eine 

kleine Kränkung auszulösen, 

als so zu tun, als würde man 

sich freuen 3 und die Enttäuschung 

mit sich herumzuschleppen. 

Denn das verfolgt 

einen weiter. Und es ist ja 

auch etwas Menschliches, 

dass man beim Schenken mal 

danebengreift. Ich glaube, jeder 

Mensch hat das schon erlebt: 

Man bekommt etwas geschenkt, 

das einem nicht so 

richtig zusagt. Oder man hat 

etwas verschenkt und spürt, 

dass es bei der anderen Seite 

einfach nicht passt. Wenn 

dann nichts gesagt wird, 

macht das ja auch eine Art 

schlechte Stimmung. Meine 

Empfehlung wäre, erstmal zu 

schauen: Was an dem Geschenk 

kann ich denn würdigen, 

auch wenn es mir vielleicht 

nicht so gefällt? Also 

die gute Absicht etwa, die 

Mühe, die sich jemand gemacht 

hat. Und dann damit 

zu beginnen und nicht kategorisch 

zu sagen: Das ist 

überhaupt nichts. Dann kann 

man hinzufügen, was mir an 

dem Geschenk nicht gefällt 

und auch gemeinsam einen 

Ausweg onden. Bei gekauften 

Sachen gibt es ja vielleicht 

auch noch eine Umtauschmöglichkeit. 

Die gibt es beim selbst gestrickten 

Pullover nicht. Ein Grund für 

eine Notlüge? 

Nur weil ein Pullover selbst 

gestrickt ist, würde mir das 

nicht für eine Notlüge reichen. 

Da würde ich sagen: Ich 

kann sehen, wie viel Arbeit 

du dir gemacht hast, aber ich 

mag die Wolle, die Farbe, die 

Form oder vielleicht den Stil 

nicht. Gerade bei etwas 

Selbstgestricktem könnte 

eine andere Verwendung ja 

auch viel sinnvoller sein, als 

dass man es dann mit nach 

Hause nimmt, im Schrank liegen 

lässt und später wegwirft. 

Vielleicht ondet sich jemand 

anderes, der mehr damit anfangen 

kann. Aber darüber 

kommt man nur ins Gespräch, 

wenn man ofen sagt, 

das gefällt mir nicht. Und 

dann gemeinsam mit der 

schenkenden Person überlegt: 

Wie kann man denn jetzt 

damit umgehen? Anders sieht 

das natürlich bei Menschen 

aus, die noch nicht oder nicht 

mehr in der Lage sind, mit einer 

solchen Enttäuschung zurechtzukommen. 

Da denke 

ich insbesondere an Kinder, 

die vielleicht ein Bild gemalt 

haben oder etwas gebastelt 

haben, mit dem man nichts 

anfangen kann. Oder an alte 

Menschen, die aufgrund ihres 

Gesundheitszustandes 

oder ihres Erinnerungsvermögens 

so eine Situation 

nicht mehr gut verarbeiten 

können. 

Lassen sich Enttäuschungen 

über Weihnachtsgeschenke 

überhaupt vermeiden? 

Das Geschenk unterm Baum trift nicht den eigenen Geschmack? Eine heikle Situation. 

Doch Freude vorspielen ist ov keine gute Idee. 

Foto: Christin Klose 

Ich onde: Ja. Nicht hundertprozentig 

natürlich. Aber die 

Anzahl solcher Erlebnisse 

lässt sich reduzieren, indem 

man vorher Absprachen trift 

und sich fragt: Mit welcher 

Haltung wollen wir uns beschenken, 

wenn wir es denn 

überhaupt tun? Ich habe mit 

meinen erwachsenen Kindern 

zum Beispiel längst vereinbart, 

dass wir uns nichts 

schenken, sondern dass wir 

uns an der Begegnung freuen. 

Wenn man beschließt sich 

etwas zu schenken, kann man 

vorher besprechen in welche 

Richtung das Geschenk gehen 

könnte. Dann grenzt man 

das so ein bisschen ein und 

überlässt es nicht völlig der 

Fantasie der schenkenden 

Person. Das wären Maßnahmen, 

um Enttäuschungen zu 

reduzieren. Es gibt aber natürlich 

auch Familien, die 

schätzen genau diese Überraschung. 

Da geht es darum, 

dass man sich Gedanken 

macht, was man der betreffenden 

Person schenken 

könnte. Dann sollte man aber 

auch damit rechnen, dass mal 

ein Trefer daneben geht. Hat 

man das vorher abgesprochen, 

ist das ja auch nicht 

weiter schlimm. dpa 

Matthias Richter 

Foto: Matthias Richter/dpa-mag 

Clevere Tipps zum Papiersparen 

Packpapier ist nicht nur umweltfreundlich, sondern kann 

auch individuell gestaltet und verziert werden. 

Foto: Mascha Brichta 

Wie schafen wir maximale 

Freude mit unseren Geschenken 

bei minimalem Papierverbrauch? 

Die Antwort ist 

einfach: durch Weglassen 

und kreative Alternativen. 

So spart man etwa Papier, 

wenn man auf Produkte in 

aufwendigen Geschenkkartons 

verzichtet und stattdessen 

solche ohne Umkarton 

wählt. Und auch beim Weihnachtseinkauf 

ist es eine einfache, 

aber efektive Maßnahme, 

eigene Taschen zu nutzen, 

anstatt Papier- oder Plastiktüten 

zu kaufen. Wer sich 

mit einem Mitnehm-Getränk 

aufwärmen mag, sollte Mehrweg-Becher 

verwenden und 

so Einweg-Becher aus Pappe 

vermeiden, so die Verbraucher 

Initiative. 

Decke als Versteck 

schlägt Geschenkpapier 

Am meisten Papier spart man 

allerdings mit dem Verzicht 

auf Geschenkpapier und 

Weihnachtskarten ein. Stattdessen 

gibt es selbst gestaltete 

Alternativen. Geschenke 

können unter einer dekorativen 

Decke versteckt oder in 

wiederverwertbaren Tüchern 

und Boxen präsentiert 

werden, so die Initiative. 

Auch Zeitungspapier, aufgepeppt 

mit Tannenzweigen 

oder selbst gebackenen Plätzchen, 

kann als kreative Verpackung 

dienen. 

Und die Weihnachtskarten? 

Selbst bemalte oder beklebte 

Weihnachtskarten aus 

Recyclingpapier sind nicht 

nur individuell, sondern auch 

umweltfreundlich. Wenn Geschenkpapier 

und Karten lieber 

gekauft werden, sollten 

Verbraucher auf Recyclingpapier 

achten, das aus 100 

Prozent Altpapier hergestellt 

wurde. Orientierungshilfen 

sind etwa der Blaue Engel 

und das FSC-Recycled-Zeichen. 

dpa


Winterliches 

Zahlengestöber 

Klirrend kalte Zahlen und frostige Fakten zeigen, dass Ulm 

im Winter einiges zu bieten hat. 

1 

Wer in der kalten Jahreszeit 

eine besondere Winterwanderung 

machen 

möchte, dem sei der 12,5 Kilometer 

lange Festungsweg 

ans Herz gelegt. Er verbindet 

die noch erhaltenen Bauwerke 

der Bundefestung miteinander 

und führt durch viele 

Parks und Grünflächen. 

FOTO: PRESSMASTER/ADOBESTOCK 

2 

Kommt ihr Leute, lasst 

euch sagen – in Ulm ist 

wieder Weihnachtsmarkt. 

Seit 1805, also seit 

mittlerweile stolzen 218 

Jahren, findet der Markt auf 

dem Münsterplatz zu Füßen 

des höchsten Kirchsturms 

der Welt statt. Den 

Markt an sich, aber an anderer 

Stelle, gibt es bereits seit 

dem 16. Jahrhundert. 

FOTO: VOLLVERGLASUNG/ADOBESTOCK 

3 

Amsel, Spatz und Wintergoldhähnchen: 

Im 

Januar veranstaltet der 

NABU immer die „Stunde 

der Wintervögel“, bei der 

jeder mitmachen kann. So 

soll der Bestand der heimischen 

Vogelwelt erfasst 

werden. Bei der letzten Zählung 

wurden in Ulm 189 

Blaumeisen gezählt. 

FOTO: TRYGVE/ADOBESTOCK 

4 

Lust auf Eislaufen? 

Auf dem südlichen 

Münsterplatz wird bis 

zum 7. Januar wieder eine 

300 Quadratmeter große 

Eisbahn aufgebaut sein. 

Dann kann jeder nach Lust 

und Laune Pirouetten drehen. 

Und zum Aufwärmen 

gibt es natürlich feinen 

Punsch und Glühwein. 

FOTO: LUCKYBUSINESS/ADOBESTOCK 

5 

Nicht jeder Mensch 

hat das Glück, im Winter 

ein warmes Zuhause 

zu haben. Darum ist das 

DRK Ulm im Winter täglich 

mit einem Kältebus 

unterwegs. Zwischen 19 

und 22.30 Uhr versorgt ein 

Team obdachlose Menschen 

mit Getränken, Schlafsäcken 

oder einer heißen 

Suppe. 

FOTO: WJAREK/ADOBESTOCK


Die Zeit der Wilden Jagd 

Die Nächte zwischen dem 25. Dezember und 6. Januar haben seit jeher etwas Mystisches. Mit den Geistern der 

sogenannten Rauhnächte setzt sich die Ulmer Autorin Christine Kulgart in ihrem zweiten Roman auseinander. 

Bei den sogenannten 

Rauhnächten handelt 

es sich um eine 

besondere Zeit 

zwischen dem 25. Dezember 

und dem 6. Januar, in der dem 

Volksglauben nach die Wilde 

Jagd reitet, Geister beschworen 

und ausgetrieben werden 

und wahrsagerische Tätigkeiten 

mehr Wirkung zeigen. 

Diese zwölf Nächte wurden 

früher mit Ritualen zelebriert, 

die heute an Bedeutung 

verloren haben. 

Beinen steht. Er hat seine Eltern 

an die Cholera-Epidemie 

in Bayern verloren und 

kämpft vor allem in der Zeit 

vor und nach Weihnachten 

mit der Trauer, die er nie 

richtig bewältigen konnte. 

Von seinem Freund Theo – einem 

sonderbaren jungen 

Mann, dessen Familie am 

Rauschberg lebt – wird er 

eingeladen, die Rauhnächte 

gemeinsam mit ihm zu zelebrieren. 

Zwischen heidnischen 

Ritualen und neuen 

Eindrücken lernt Florian, der 

Trauer einen Platz zu geben 

und sich mit dieser auseinanderzusetzen. 

Über die Autorin 

Christine Kulgart wurde 1993 

geboren und lebt und schreibt 

in Ulm. Nach mehrjähriger 

Tätigkeit bei verschiedenen 

Ulmer Stadt- und Fachmagazinen 

studierte sie vergleichende 

Literaturwissenschaft 

an der Universität Augsburg. 

Heute arbeitet sie als Redakteurin 

im Marketing eines Ulmer 

E-Commerce-Unternehmens 

und schreibt freiberuflich 

für Studierenden- und 

Fachmagazine. Ihre Autorinnenkarriere 

startete sie im 

Juli dank des Young Storyteller 

Awards. In ihren Romanen 

und Kurzgeschichten ist 

Christine Kulgart vor allem 

der lokale Bezug sehr wichtig. 

pm 

Das Buch 

„Rauhnachtsfeuer“ 

Christine Kulgart 

Verlag: Tredition 

Preis: 10,99 Euro 

ISBN: 978-3-384-06807-1 

Zwischen Ritual 

und Trauer 

Der Leser wird erneut, wie 

im ersten Roman „Rauschberg“, 

zurück in das Jahr 1830 

in das Dorf zum Fuße des im 

Chiemgau liegenden Rauschbergs 

genommen und folgt 

dem jungen Protagonisten 

Florian, der zum ersten Mal 

in seinem Leben auf eigenen 

Christine Kulgart Foto: Privat


Skiausrüstung aus zweiter Hand 

Skifahren macht Spaß. Doch eine Ausrüstung kann ganz schön ins Geld gehen. Warum also nicht eine gebrauchte 

Ausrüstung kaufen? 

Eine Skiausrüstung ist 

teuer und ihre Herstellung 

teilweise 

recht ressourcenintensiv. 

Dazu kommt, dass sich 

Ski in der Regel bislang nur 

kaum recyceln lassen. Warum 

also nicht auf ein gebrauchtes 

Paar setzen, statt neue Bretter 

zu kaufen? An sich kein Problem. 

Vor allem für Kinder, 

die schnell aus der Ausrüstung 

herauswachsen und das 

Material in der Regel nicht so 

stark beanspruchen wie die 

Großen, mache das Sinn, so 

Auch gebrauchte Planken können noch gute Dienste leisten. 

Zu alt sollten Second-Hand-Ski aber nicht sein. 

Foto: Florian Schuh/dpa-mag 

der Deutsche Skiverband 

(DSV). Auf diese Basics gilt es 

dabei zu achten: 

Nicht zu alt: Sind Ski älter als 

acht Jahre 3 Finger weg! Das 

gilt laut DSV umso mehr noch 

für Bindungen und Schuhe. 

Ein Grund: Das Plastik verliert 

an Weichmacher. Bei Skischuhen 

könne dann etwa die 

Schale brechen, bei Bindungen 

das Gehäuse. Doch auch 

wenn das Alter noch klar geht: 

Bei den Stiefeln ist wichtig, 

dass der Innenschuh vernünftig 

passt. Und nicht müfelt. 

Die Hygiene im oft schweißfeuchten 

Innenschuh sei so 

eine Sache ... 

Launächen und Kanten checken: 

Keine großen Kratzer 

und Beschädigungen sollten 

sich dabei zeigen. Dann lassen 

sich die Ski kräfteschonender 

fahren. Zu stark abgeschlifene 

Kanten ließen sich zudem 

oft nicht mehr nachschleifen. 

Tauschsystem ins Auge fassen: 

Eine gute Option für Eltern 

kann der Gang zu einem 

Sportfachhandel mit Kinderski-Tauschsystem 

sein. Das 

Prinzip: Man kauft ein Paar 

neue Ski und kann die Ausrüstung 

gegen eine Servicegebühr 

bis zu dreimal tauschen. 

Und was ist 

mit Erwachsenen? 

Hier machen die Fachleute 

eine Einschränkung. Sie empfehlen 

den Gebrauchtkauf von 

Ski nur, wenn diese maximal 

zwei Jahre alt sind. Weil Erwachsene 

die Bretter mehr beanspruchen 

und stärker abnutzen. 

Und natürlich sollten 

Kanten und Launächen in 

Ordnung sein. Generell gilt: 

Wer auf einem Skinohmarkt 

nach Schnäppchen sucht, sollte 

ein gewisses Equipment- 

Grundwissen mitbringen und 

Skifahren wird in der kommenden Wintersaison vielerorts 

teurer 3 die Livpreise ziehen teils deutlich an. 

Foto: Florian Sanktjohanser/dpa-mag 

zudem auf sein Bauchgefühl 

vertrauen. Kommen einem 

auch nur leise Zweifel an der 

Güte der Ausrüstung, sollte 

man vom Kauf absehen. Laut 

DSV veranstalten ab November 

viele Skiclubs und Vereine 

deutschlandweit solche Märkte 

3 empfehlenswert sei, wenn 

diese in Zusammenarbeit mit 

einem Sportfachhandel stattfänden. 

Nie ein Fall für den Second-Hand-Kauf 

ist Sicherheitsausrüstung. 

Weil man 

Helmen und Protektoren 

mögliche Schäden oft äußerlich 

nicht ansieht, sollte man 

sie stets neu kaufen. Denn hat 

ein Helm etwa einen verborgenen 

Riss in der Schale, 

schützt er nicht mehr hundertprozentig. 

dpa


Wenn die Welt von Kälte und 

Dunkelheit umfangen ist ... 

... drinnen das Kaminfeuer knistert, die Flammen eigenartige Schatten an die Wände werfen und Weihnachtspunsch 

die Hände wärmt, ist es Zeit für gruselige Geschichten. Von Anne Schur 

>Um am Anfang zu beginnen: 

Marley war tot. Daran gibt es 

keinen Zweifel. Der Schein 

über seine Beerdigung ward 

unterschrieben von dem 

Geistlichen, dem Küster, dem 

Leichenbestatter und den vornehmsten 

Leidtragenden.< So 

beginnt die wohl bekannteste 

Weihnachtsgeschichte >A 

Christmas Carol< des britischen 

Autors Charles Dickens 

(1812 1870). Die Geschichte 

erzählt vom alten und grantigen 

Geizhals Ebenezer Scrooge, 

der in nur einer Nacht von 

vier Geistern heimgesucht 

wird 3 einer davon ist sein 

ehemaliger Geschäftspartner 

Graok: Prawny/Pixabay 

Marley. Die Geister reisen mit 

Scrooge, der Weihnachten und 

alles, was damit zu tun hat, für 

Humbug hält, in die Vergangenheit, 

Gegenwart und Zukunft 

3 und wollen ihn, der seine 

Mitmenschen verachtet 

und erniedrigt 3 zu einem besseren 

Menschen machen. 

Obwohl Dickens Werk nun 

schon 180 Jahre auf dem Buckel 

hat 3 es erschien am 19. 

Dezember 1843 3 hat die Geschichte 

nichts von ihrer Faszination 

verloren und wird bestimmt 

auch in diesem Jahr in 

der Weihnachtszeit wieder in 

vielen Wohnzimmern gelesen, 

gehört, erzählt oder geschaut 

(denn natürlich wurde sie 

mehrfach verolmt). 

Ein Abend 

am Kaminfeuer 

Weihnachten und Jahreswechsel 

3 das ist seit jeher die Zeit 

für gute Geschichten. Die 

Dunkelheit bricht früh herein, 

die Nächte sind lang und früher 

hatten die Menschen weder 

Internet noch Radio oder 

Fernsehen, um sich den Abend 

zu vertreiben. Und was war 

mit Büchern? Blickt man zurück 

in vergangene Zeiten, so 

konnten nur wenige Menschen 

lesen. Auch waren Bücher 

ein Luxusgut, das für die 

meisten unerschwinglich war. 

Also versammelt man sich um 

den Kamin, die Frauen vielleicht 

mit ihrem Strickzeug 

und den Kindern zu ihren Füßen, 

und man erzählte sich 

Geschichten. Diese wurden 

oft von Generation zu Generation 

weitergegeben und 

durften ruhig gruselig und 

schaurig sein 3 schließlich 

wollte man sich ja unterhalten 

fühlen. 

Graok: Prawny/Pixabay 

Nicht immer lässt sich in der 

Wissenschaft alles hieb- und 

stichfest beweisen. Und dennoch 

sind sich Forschende 

ziemlich sicher, vor rund drei 

Jahren die älteste Geschichte 

der Menschheit entdeckt zu 

haben. 

Im Südosten von Australien 

liegt der Bundesstaat Victoria, 

Heimat der Gunditjmara, einem 

Aborigines-Stamm. Seit 

vielen Generationen erzählen 

sich die Gunditjmara die Geschichte 

eines riesenähnlichen 

Ein Stück 

Kulturgeschichte 

Einstmals war das Erzählen 

von Geschichten sogar ein eigenständiger 

Beruf. Der Geschichtenerzähler 

reiste durch 

die Lande und erzählte die Geschichten, 

die er unterwegs 

gesammelt hatte, auf öfentlichen 

Plätzen. Natürlich sollten 

diese die Zuhörerschaft in erster 

Linie unterhalten, doch 

steckte in ihnen häuog auch 

eine lehrende Komponente 

oder Passagen, die zum Nachdenken 

anregen sollten. Insbesondere 

für Menschen, die ihren 

Heimatort nie verlassen 

haben 3 und das war in früheren 

Zeiten der Regelfall 3 boten 

die Geschichten ein Fenster 

in eine andere und fremde 

Welt. Geschichtenerzähler gab 

es in allen Ländern und Kulturen. 

Sie verstanden es auf ganz 

besondere Weise, Geschichten 

nicht einfach nur zu erzählen, 

sondern ihr Handwerk auf 

eine ganz besonders unterhaltsame 

Weise auszuführen. 

Jede Zeit, jede Kultur, jedes 

Land, jede Religion und jede 

Gesellschaft hat ihre eigenen 

Geschichten. Manche sind alt 

und manche neu, manche sind 

lustig und manche sind gruselig 

oder traurig. Doch egal, woher 

eine Geschichte kommt 

oder wer sie erzählt 3 eines haben 

alle Geschichten gemeinsam: 

Sie sind viel mehr als ein 

Stück Unterhaltung. Denn Geschichten 

könne lehren, sie 

Die älteste Geschichte der Menschheit 

Wesens, der sich in den Vulkan 

Budj Bim verwandelte. 

können Mut machen, den Horizont 

erweitern, trösten und 

inspirieren. Und mal ehrlich: 

Egal, wie alt man ist 3 dem 

Zauber einer guten Geschichte 

kann man sich doch einfach 

nicht entziehen. 

Fantasievolle Geschichte 

könnte man jetzt meinen 3 

wenn da nicht die Geologin 

Erin Matchan von der Universität 

von Melbourne wäre und 

die Tatsache, dass es im Budj- 

Bim-Nationalpark tatsächlich 

Vulkane gibt. Matchan hat sich 

näher mit einer Axt auseinandergesetzt, 

die in den 1940er- 

Jahren im Nationalpark gefunden 

wurde. Diese war von Vulkanasche 

bedeckt, was beweist, 

dass sie bereits vor 

einem Vulkanausbruch dort 

zum Einsatz kam. Zusammen 

mit Kollegen konnte die Geologin 

im Jahr 2020 das Alter der 

Vulkanasche und damit den 

Zeitpunkt des Ausbruchs bestimmen. 

Dieser liegt 37.000 

Jahre zurück. 

Handelt die Geschichte 

der Gunditjmara von eben jenen 

Ausbruch? Dann wäre ihre 

Geschichte mit stolzen 37.000 

Jahren die bisher älteste Geschichte 

der Menschheit.


Foto: Insel 

Buchtipp 1: 

>Das Geheimnis von 

Shadowbrook< 

Foto: Lübbe 

Buchtipp 2: 

>Das Buch der gelöschten 

Wörter 3 Der erste 

Federstrich< 

Foto: Dumont 

Buchtipp 3: 

>Schaurige Nächte 3 

Unheimliche Geschichten 

für den Winter< 

Bücher und Geschichten: 

Das ist 

18 Jahre lang die 

ganze Welt von 

Clara Wateroeld 3 denn das 

Haus verlassen hat sie zu ihrer 

eigenen Sicherheit nie. 

Denn Clara leidet an der 

Glasknochenkrankheit, jede 

Erschütterung könnte ihr 

schwere Verletzungen zufügen 

3 oder sie gar tüten. Als 

sie endlich in die Welt hinaus 

darf, führt sie der erste Weg 

in ein Tropenhaus und Clara 

entdeckt ihre Liebe zur Welt 

der Botanik. Im Jahr 1914 wird 

Clara auf ein Anwesen nach 

Gloucestershire gerufen, um 

dort ein Palmenhaus einzurichten. 

Sie ondet einen üppigen, 

verwunschenen Garten 

vor 3 doch das clematisbewachsene 

Haus wirkt seltsam 

abweisend, die meisten 

Räume sind verschlossen, der 

Besitzer, Mr. Fox, ist nur selten 

anzutrefen 3 und nachts 

scheint es zu spuken. Doch 

Clara macht sich unerschrocken 

daran, die Geheimnisse 

von Shadowbrooks zu ergründen 

und macht dabei 

eine ungeheuerliche Entdeckung, 

die ihr weiteres Leben 

verändern wird. as/pm 

Bei Interesse 

hier entlang: 

Susan Fletcher 

>Das Geheimnis von 

Shadowbrook< 

Verlag: Insel 

Preis: 11 Euro 

ISBN: 978-3-4586-8120-5 

Nichts ist für die 

Londonerin Hope 

Turner schöner, 

als sich in die Bücher 

ihrer Lieblingsautorin 

Jane Austen zu träumen. 

Denn ihr eigenes Leben ist alles 

andere als spannend und 

romantisch. Das ändert sich, 

als sie sich eines Tages in die 

Buchhandlung Mrs. Gateway9s 

Fine Books verirrt und 

dort einem mysteriösen Gentleman 

begegnet. Der attraktive 

Fremde geht ihr nicht 

mehr aus dem Kopf. Doch da 

ist auch der grimmige und 

unnahbare Rufus Walker, der 

sie regelrecht zu verfolgen 

scheint. Bis er ihr schließlich 

Unglaubliches ofenbart: Der 

Buchladen ist das einzige 

Portal in die Welt der Bücher, 

in der die Romanoguren ein 

Eigenleben führen. Doch diese 

Welt ist in Gefahr ... pm 

Bei Interesse 

hier entlang: 

Mary E. Garner 

>Das Buch der gelöschten 

Wörter 3 Der erste Federstrich< 

Verlag: Lübbe 


ISBN: 978-3-4041-7980-0 

Lange, kalte Winternächte: 

Zeit, um den 

Kamin zu entzünden, 

Zeit für Geistergeschichten. 

Ob in den wilden 

Mooren von Yorkshire, 

auf dem verschneiten Gelände 

eines Spukhauses oder auf 

dem belebten Londoner 

Weihnachtsmarkt 3 diese Geschichten, 

die von Gespenstern 

vergangener Tage erzählen, 

jagen den Lesenden die 

köstlichsten Schauer über 

den Rücken. So herrlich britisch 

wie Yorkshire Pudding, 

so stimmungsvoll und gruselig 

wie >Eine Weihnachtsgeschichte< 

von Charles Dickens 

und so spannend, dass 

man dieses Buch kaum aus 

den Händen legen kann. 

>Schaurige Nächte< vereint 

acht Erzählungen ausgewiesener 

Gruselexpert*innen, 

die eine alte Tradition neu 

beleben: Als Meister*innen 

des Unheimlichen und Makabren 

bescheren sie uns einen 

Nervenkitzel ganz besonderer 

Art. pm 

Bei Interesse 

hier entlang: 

Bridget Collins, Imogen H. Gowar, 

Kiran M. Hargrave u. a. 

>Schaurige Nächte 3 Unheimliche 

Geschichten für den 

Winter< 

Verlag: Dumont 


ISBN: 978-3-8321-8210-6


Süßer Jahreswechsel 

Zum Jahreswechsel hat jeder so seine kulinarischen Rituale. Für die einen geht 

nichts über Raclette, andere schwören auf Krapfen und andere auf Berliner. 

Es ist Tradition, dass 

man sich für Silvester 

beim Bäcker des 

Vertrauens mit 

Krapfen oder Berlinern eindeckt. 

Mit Ausnahme in Berlin 

und Umgebung – da heißen 

die Berliner nämlich 

Pfannkuchen. Nicht zu verwechseln 

mit Crêpe-ähnlichen 

Backwerken, die in der 

Hauptstadt Eierkuchen heißen. 

Aber egal, wer sie wie 

nennt: Für viele sind Berliner 

Pfannkuchen zum Jahreswechsel 

ein Muss. Aber warum 

ist das so? Johannes 

Kamm von der Bäcker-Innung 

Berlin vermutet, dass 

die in Fett ausgelassenen süßen 

Teilchen schon seit Generationen 

als gute Grundlage 

für das ein oder andere 

Glas Sekt angesehen wurden 

und sie deshalb gerade zum 

Jahreswechsel so beliebt sind. 

Wer hat den 

Berliner erfunden? 

Auch wenn es im 16. Jahrhundert 

schon in Norddeutschland 

in Schmalz gebackene 

Hefeballen gegeben haben 

soll, gibt es mehrere Legenden. 

Die schönste geht laut 

Innungsbäcker so: Vor gut 

230 Jahren wollte ein Berliner 

Zuckerbäcker unter 

Friedrich dem Großen als Kanonier 

dienen. Er wurde allerdings 

als wehruntauglich 

befunden, durfte aber als 

Feldbäcker im Regiment bleiben. 

Aus Dank backte er mangels 

Backofen in Pfannen kanonenkugelförmige 

Hefeteigstücke 

in heißem Fett über offenem 

Feuer. 

Kann man die süßen Teile 

selbst backen? 

Das geht einfacher als man 

vielleicht im ersten Moment 

denkt – man braucht ja noch 

nicht mal einen Backofen. 

Um sie richtig durchzubacken 

und dabei nicht zu 

braun werden zu lassen, wäre 

eine Fritteuse perfekt. Aber 

ein mit Fett gefüllter Topf 

geht auch. In dem Fall kommt 

dann am besten ein Braten- 

Thermometer zum Einsatz. 

Und so geht das Pfannkuchen-Rezept 

der Berliner Bäcker-Innung: 

Rezept: Berliner 

Zutaten für 15 bis 20 Stück: 

• 500 g Mehl 

• 150 ml Milch 

• einen Würfel frische Hefe 

• 50 g Zucker 

• 100 g Butter 

• 2 Eier 

• eine Prise Salz 

• 2 EL Vanillearoma oder 

Vanillezucker 

• ausreichend neutrales Öl 

zum Frittieren 

Zubereitung: 

1 

Die Milch in einem Topf 

erwärmen und das Mehl 

in eine Schüssel sieben 

und in der Mitte eine Mulde 

formen. Die Hefe und 1 EL 

Zucker in die Mulde geben 

und die Milch darübergießen. 

Gut mit dem Mehl verrühren. 

Den Teig dann für 30 Minuten 

an einem warmen Ort zugedeckt 

gehen lassen. 

2 

Die Butter in einem 

Topf schmelzen und 

etwas abkühlen lassen 

und dann mit den Eiern, dem 

Zucker, einer Prise Salz und 

dem Vanillearoma oder Vanillezucker 

zum Teig geben. 

Alles kräftig verkneten und 

wieder 30 Minuten zugedeckt 

gehen lassen. 

3 

Aus dem Teig eine dicke 

Rolle formen und 

in 15 bis 20 gleich große 

Stücke schneiden. Diese 

zu kleinen Kugeln formen 

und auf einem Blech oder 

Schneidebrett noch einmal 30 

Minuten zugedeckt gehen 

lassen. 

4 

Öl in der Fritteuse 

oder in einem Topf auf 

ca. 180 Grad erhitzen 

und die Teigkugeln darin 2 

bis 3 Minuten goldgelb ausbacken 

und gut abtropfen lassen. 

5 

Zum Schluss mit Konfitüre 

oder Pflaumenmus 

mittels Spritze 

oder Spritzbeutel füllen, mit 

(Puder-)Zucker betreuen 

oder mit Zuckerglasur einstreichen. 

dpa 

Es ist gute Tradition, dass man um Mitternacht an Silvester 

zum Sekt einen Berliner verdrückt. FOTO: CHRISTIN KLOSE/DPA-MAG 

Für den Hefeteig braucht es gar nicht so viele Zutaten. Und auch eine Fritteuse 

ist nicht notwendig. FOTO: NATALIA/ADOBESTOCK


aus dem Illertal 

Hier ist ja tierisch was los 

Hunde, Esel, Schafe und ein Elefant: Neben den Menschen und göttlichen Boten tummeln sich in einer Krippe auch 

allerlei Tiere. Das stellt sich die Frage: Dienen diese nur der Dekoration? Oder haben sie vielleicht doch eine tiefere 

Bedeutung? Von Anne Schur 

Ochs und Esel liegen 

im Strom, eine Herde 

Schafe steht beisammen 

und Kamel 

und Elefant blicken in den 

Nachthimmel: Nein, hier geht 

es nicht um einen spätabendlichen 

Besuch im Zoo, sondern 

um die Weihnachtskrippe. 

Denn neben Maria, Josef, dem 

Jesus Kind, den Heiligen Drei 

Königen und den Hirten gehören 

auch zahlreiche Tiere zu 

einer Krippe – und das nicht 

nur aus Dekorationszwecken. 

Denn alle Tiere symbolisieren 

etwas ganz bestimmtes. 

Beginnen wir mit den 

1. Schafen: Die Gruppe der 

Tiere, die die Hirten mit zum 

Stall von Bethlehem gebracht 

haben, steht symbolisch für die 

spätere Gemeinschaft der 

Gläubigen, die nach Jesus‘ Lehren 

leben. Er selbst wird ja oft 

auch als guter Hirte bezeichnet. 

Zudem galten Schafe früher 

nicht als dumm – so wie es 

heute oft der Fall ist – sondern 

vielmehr als nützlich und klug. 

FOTO: GIAMPAOLO555/PIXABAY 

Mitunter sind auch Lämmer 

zu sehen. Das Lamm 

2. 

ist ein klassisches Symbol eines 

Opfertieres und gibt so einen 

Hinweis auf das spätere 

Schicksal von Jesus. 

Die Hirten werden von 

3. ihren Hunden begleitet, 

denen die Aufgabe von Wächtern 

zukommt. 

Zwar kommen Ochs und 

4. Esel in der Bibel nicht 

vor, dennoch sind sie heute 

fester Bestandteil von Krippenszenen. 

Die beiden Tiere 

wurden erst später, im 3. oder 

4. Jahrhundert, in den Apokryphen 

hinzugefügt. Die Apokryphen 

sind Texte, die auf die Bibel 

Bezug nehmen oder ihr ähneln, 

aber nicht Teil der Bibel 

sind. Der Esel steht symbolisch 

für die Heiden, der Ochs für 

das jüdische Volk. Er trägt 

mächtige Hörner und gilt als 

Beschützer der Heiligen Familie. 

Zu Ochs und Esel hießt es 

in manchen Texten auch, dass 

sie erkennen – anders als die 

Menschen – wer Gott ist und 

wo er erscheint. Sie sind Zeugen 

einer göttlichen Gegenwart. 

Und dann wären da noch 

5. die Tiere, mit denen die 

Heiligen Drei Könige angereist 

Die älteste Krippe der Welt 

Die Sixtinische Kapelle 

in Rom ist ja für 

so manches bekannt: 

zum Beispiel für weltbekannte 

Gemälde von 

Sandro Botticelli oder 

Pietro Perugino, für das 

Deckengemälde von 

Michelangelo oder als 

Ort der Papstwahl. 

sind: Balthasar kam auf einem 

Kamel, Melchior auf einem 

Pferd und Kaspar auf einem 

Elefanten. Die drei Tiere stehen 

für die drei Kontinente, die 

damals bekannt waren: Asien 

(Kamel), Europa (Pferd) und 

Afrika (Esel) 

Doch was viele nicht 

wissen: Dort beondet 

sich auch die vermutlich 

älteste Krippe der 

Welt. In der Sixtinischen 

Kapelle wiederum 

steht die Kapelle 

Santa Maria Maggiore, 

die von dem Kanoniker 

Pandolfo gestivet wurde. 

Und in einem Seitenschif 

dieser Kapelle 

beonden sich ein Altar, 

auf dem die Anbetung 

der Heiligen Drei Könige 

zu sehen ist 3 das Werk 

stammt aus dem Jahr 

1291. 

Mit Liebe zum Detail 

Noch bis zum 7. Januar lädt der Krippenweg in Dietenheim zum Schauen, Staunen und Verweilen ein. 

Zwar hat das Schneegestöber 

den Start etwas verzögert, 

nun aber erwartet der Dietenheimer 

Krippenweg seine 

Besucherinnen und Besucher. 

Es ist bereits das dritte 

Jahr, in dem die Dietenheimer 

im Vorfeld der Weihnachtszeit 

wieder gebastelt, 

Kreative Krippenkunst ist noch bis zum 7. Januar in Dietenheim 

zu sehen. 

Fotos: Vilma Graf 

gehämmert und geschraubt 

haben. So sind in diesem Jahr 

25 wunderschöne, kreative 

und individuelle Krippen 

entstanden, die noch bis zum 

7. Januar zu sehen sind. Zu 

den fleißigen Krippenbauern 

gehören Eltern, Kinder und 

Großeltern ebenso wie die 

Kindergarten- und Schulkinder. 

Und so findet man den 

Weg zu den Krippen: Man 

fährt in Dietenheim auf der 

Königstraße bis zur Kirche 

St. Martin und biegt dort in 

die Kirchstraße ein. Diese 

fährt man geradeaus in Richtung 

Wald. Zuerst kommt 

man an der Kapelle St. Anna 

vorbei, dann kommt man zur 

Kapelle S’Hergöttle – dort beginnt 

der rund einen Kilometer 

lange Krippenweg. Grundsätzlich 

kam man direkt dort 

parken, allerdings sind die 

Wiesen aufgrund des Wetters 

gerade recht weich. Alternativ 

kam man in Dietenheim 

parken, zu Fuß sind es vom 

Ortskern rund 15 Minuten bis 

zum Krippenweg. as 

So manche Krippe lädt auch zum 

Mitmachen ein.


Dafür sind wir dankbar 


Das Jahr 2023 war nicht immer ein leichtes Jahr. Doch eine Umfrage zeigt: Die Menschen sind auch in einem solchen 

Jahr für viele Dinge dankbar. 

Im Februar 2022 begann der 

Ukraine-Krieg und dauert 

weiterhin an, seit Oktober 

2023 wird der Nahe Osten 

vom Konflikt zwischen Palästinensern 

und Israelis erschüttert. 

Vielen Menschen in Deutschland 

wird angesichts solcher Ereignisse 

bewusst, dass sie vergleichsweise 

auf einer „Insel der Seligen“ 

leben. Eine Forsa-Umfrage 

im Auftrag der Neuapostolischen 

Kirche wollte wissen, ob vor dem 

Hintergrund wiederkehrender 

globaler Krisen Dankbarkeit bei 

den Deutschen eine Rolle spielt. 

Das Ergebnis: Die Menschen sind 

tatsächlich sehr dankbar. 

Familie und Gesundheit als 

wichtigste Gründe für 

Dankbarkeit 

Nicht die 

Glücklichen 

sind dankbar. Es 

sind die Dankbaren, 

die glücklich sind. 

Francis Bacon (1561-1626), 

englischer Philospoph, Jurist und 

Staatsmann 

In der Umfrage erklärten 97 Prozent 

der Befragten, dass es Aspekte 

in ihrem Leben gibt, für die 

sie dankbar sind. Bei der Frage 

nach konkreten Punkten stand 

die Familie ganz oben: Für 73 Prozent 

war sie der wichtigste Grund 

für Dankbarkeit. Knapp dahinter 

liegt die Gesundheit. Danach folgen 

mit größerem Abstand 

Freunde, der Frieden in Deutschland 

und die Partnerschaft. Deutlich 

weniger Menschen hoben 

ihre materielle Unabhängigkeit 

sowie Arbeit und Beruf als Anlässe 

für Dankbarkeit hervor. Den 

Wohlstand in Deutschland nannten 

nur 32 Prozent als Grund für 

Dankbarkeit. Mehrfachnennungen 

waren möglich. 

Freundliche Worte als 

beliebteste Geste der 

Dankbarkeit 

88 Prozent der Befragten drücken 

ihre Dankbarkeit normalerweise 

durch freundliche Worte aus, 58 

Prozent äußern sie in Form einer 

Gegenleistung und 44 Prozent 

konkret durch Geschenke. Ein 

Drittel zeigt Dankbarkeit durch 

soziales Engagement. 13 Prozent 

drücken sie durch Gebete aus – 

70 Prozent der Befragten, die sich 

selbst als sehr religiös einstufen, 

geben an, dass sie Dankbarkeit 

gegenüber Gott empfinden. Im 

Da wird es hell 

in unserem 

Leben, wo man 

für das Kleinste 

danken lernt. 

Friedrich von Bodelschwingh 

(1831-1910), evangelischer Pastor 

und Theologe 

Jahresverlauf gibt es spezielle 

Anlässe, Dankbarkeit zu zeigen. 

Das kann Weihnachten sein, 

wenn man mit der Familie gemeinsam 

feiert. Oder Silvester, 

wenn auf das vergangene Jahr zurückgeblickt 

wird. Auch am eigenen 

Geburtstag ist Gelegenheit, 

sich über die schönen Erlebnisse 

des abgelaufenen Lebensjahres 

zu freuen und dankbar zu sein. 

Ein anderer bekannter Tag ist das 

Erntedankfest im Herbst. Dabei 

finden die reichen Gaben der Natur 

ihren Weg in die christlichen 

Kirchen. Immer stärker rücken an 

diesem Tag aber auch der Aspekt 

der Bewahrung der Schöpfung 

und der Schutz der Umwelt in 

den Mittelpunkt. djd 

FOTO: DJD/NEUES HANDELN/PIKSELSTOCK/STOCK.ADOBE.COM 

Bei der Frage nach den konkreten Dingen, für die man dankbar ist, steht die Familie für die Menschen in Deutschland an der Spitze, knapp vor 

der Gesundheit. Das ergab eine aktuelle Studie.


Schokoladig, lecker und 

schottisch sparsam 


Ein Kuchen ohne Backen und aus leckeren Resten? Das klingt doch wirklich perfekt. 

Ein Weihnachtsmann 

hier, ein paar Pralinenkugeln 

da und 3 

ach ja 3 Butterplätzchen 

sind ja auch noch da. 

Und waren im Schrank nicht 

auch noch Rosinen? In der 

Weihnachtszeit sammelt sich 

ja so einiges an Süßigkeiten 

im Haus an. Wer dieses Phänomen 

kennt und außerdem 

noch auf der Suche nach einem 

kleinen Dessert für Silvester 

ist, der kann 

zwei Fliegen mit einer Klappe 

schlagen 3 zum zwar mit 

einem schottischen Kühlschrankkuchen 

mit dem Namen 

>Tion

Aufwecken oder lieber 

schlafen lassen? 

Silvester ist für Kinder ja ein ungemein spannender Tag, auf den sie sich lange freuen und sie wollen meist auch 

unbedingt wach bleiben bis Mitternacht. Ein Plan, der nicht immer aufgeht. 



Grundschulkinder und die Schlafenszeit dem 

haben meist keine Zufall überlassen. Weiß man 

Probleme damit, aber schon vorher, dass das 

an Silvester lange Kind ab einem gewissen Müdigkeitspunkt 

aufzubleiben. Im Gegenteil: 

knatschig 

Sie setzen alles daran, bis 

Mitternacht durchzuhalten, 

auch wenn ihnen die Augen 

wird, kann man natürlich 

auch vereinbaren, es um Mitternacht 

zu wecken. 

hin und wieder zufallen. >Die 

Ausnahme an diesem Tag von 

den üblichen Routinen und 

Regeln geht auch in OrdnungWenn ich das versprochen 

habe, muss ich das dann aber 

auch tun und nicht denken 

:Ach, es schläft gerade so 

schön süß, ich lasse es lieber 

schlafen8Wenn das ein Familienmitglied 

nicht versprechen, sie um 

verspricht 

Mitternacht zu wecken? und macht es dann nicht, bin 

>Geht es um unter Dreijährige, 

würde ich mit ihnen darüber 

ich ja auch sauer.< Weil es 

aber passieren könne, dass 

gar nicht groß reden 

und sie an dem Tag wie gewohnt 

ins Bett bringenMan 

sollte sich vorher absprechen, 

dass sich ein Elternteil 

an dem Abend speziell um 

Kind oder Kinder kümmert. 

Derjenige sollte dann auch 

halbwegs nüchtern bleibenDas kann sogar bedeuten, 

dass man ein, zwei 

Stunden bei der Feier fehlt 

und vielleicht auch nicht 

beim Anstoßen um Mitternacht 

dabei ist.< dpa 

Wenn Eltern dem Kind versprechen, 

es Silvester für 

das Mitternachts-Feuerwerk 

zu wecken, dann sollten sie 

das auch tun. 

Foto: Silvia Marks/dpa-mag


Ausgabe | 2023 

Ein Licht für 

den Frieden 

Das Friedenslicht aus Betlehem soll den Menschen 

in der ganzen Welt Hofnung schenken. In diesem 

Jahr kam es auch nach Ehingen. 

EIN BLICK ZURÜCK 

Was haben sich die Menschen 

eigentlich in den 1950er-Jahren 

geschenkt? Und gab es vor 150 

Jahren schon Geschenke? 

TRADITIONEN 

Mit der Familie Weihnachtslieder 

singen? Unbedingt, ondet Rolf 

Zuchkowski und gibt Tipps für mehr 

Harmonie. 

BRAUCHTUM 

Die Nächte zwischen 

Weihnachten und dem 6. Januar 

gelten als besonders 

mystische Zeit.


Füreinander statt Gegeneinander 

Dieses Jahr hatte es das Friedenslicht aus Betlehem besonders schwer, die Menschen in vielen Ländern Europas zu 

erreichen. Die kleine Flamme hat es aber trotzdem geschafft. Auch in Ehingen wurde sie in einem 

Aussendungsgottesdienst weitergegeben. Von Christina Kirsch 

>Wir bitten um Frieden, aber 

es fällt uns nicht leichtPfadisdass das wegen der muslimischen 

Kinder bei den 

Pfadondern< so gewesen sei. 

In den örtlichen Gruppen der 

katholischen Pfadonderschaft 

St. Georg dürfen alle Kinder 

mitmachen, egal welchen 

Glaubens sie sind. Diakon Roland 

Gaschler ist Kurat, also 

geistlicher Beistand der Ehinger 

>Pfadis< und erinnerte in 

dem Gottesdienst daran, dass 

jeder Mensch in seinem persönlichen 

Umfeld Frieden 

stiften kann. Das Friedenslicht 

wolle ein Zeichen setzen, 

>dass aus dem Gegeneinander 

ein Füreinander und Miteinander 

werden kannMache dich auf und 

werde Licht


O du blühende Weihnachtszeit 

Mit welchen Pflanzen man Haus und Garten weihnachtlich schmückt, ist Geschmackssache. Neben neuen 

Trends schwören viele auf traditionelle Weihnachtsgewächse. Von Heike Viefhaus 

Weiß wie Schnee, 

Rot wie Geschenkband 

oder die Kerzen 

am Adventskranz und 

Grün wie der Tannenbaum. 

Beim Gedanken an ein Weihnachtsfest 

im klassischen 

Sinne kommen einem diese 

drei Farben in den Sinn. Ganz 

zufällig scheint das nicht: 

Rot, Grün und Weiß sind seit 

jeher Symbolfarben der Advents- 

und Weihnachtszeit. 

Auf natürliche Weise verbunden 

sind sie in Pnanzen, die 

einem dekorativ die Festtage 

verschönern. 

Grün, die Farbe der Hofnung, 

der Treue und Gelassenheit, 

holt man sich gerne 

in Form immergrüner Gewächse 

So kennen viele die Stechpalme: mit zackigen, dunkelgrünen 

Blättern und roten Früchten. Foto: Andrea Warnecke/dpa-mag 

Schlicht, aber mit dem gewissen Etwas zaubert die Christrose 

einen Hauch von Romantik in den winterlichen und ja 

ov kargen Garten. Foto: Natalia Greeske/adobe.stock.com 

ins Haus. Das war schon im 

Mittelalter so, als man von 

Advent bis Lichtmess Kirchen 

und Häuser mit Zweigen 

und Girlanden schmückte. 

Alle Feste des Winters 

wurden und werden mit immergrünen 

Bäumen oder 

Zweigen zum Beispiel von 

Tanne, Kiefer oder Koniferen 

geschmückt, als Symbol der 

Unsterblichkeit und des ewigen 

Lebens. 

Rot steht im christlichen 

Glauben für das Blut Christi, 

das er vergossen hat, um aus 

(Nächsten-)Liebe die Welt zu 

erlösen. Feuer, Licht und 

Wärme sind weitere Aspekte, 

die man mit dem strahlenden 

Rot assoziiert und die in 

der dunklen kalten Jahreszeit 

in der Kombination mit tiefem 

Grün wie ein Lichtblick 

erscheinen. Mit Weihnachtssternen 

und Rittersternen, 

die man auch als Amaryllis 

kennt, blühen Adventszeit 

und Festtage auf. 

In der Symbolik ist Weiß 

die vollkommenste aller Farben. 

Im Kontext des Weihnachtsfestes 

steht sie für die 

Unschuld des neugeborenen 

Jesuskinds, das Frieden in die 

Welt bringen soll. Die Christrose, 

auch als Schnee- und 

Weihnachtsrose oder Wendenwurz 

bekannt, versinnbildlicht 

diese Vorstellung. 

Zudem glaubte man, dass diese 

Pnanze etwas Magisches, 

zumindest Metaphysisches 

an sich habe, wenn sie zur 

Wintersonnenwende und 

zum Weihnachtsfest in der 

bitterkalten, kargen Zeit aufblüht. 

Sich unter einem Mistelzweig 

zu küssen, soll einer 

Legende nach Glück bringen. 

Foto: NABU 

Rot, Rosa oder Weiß: Weihnachtssterne setzen Akzente 

und sind der Klassiker schlechthin zu Weihnachten. 

Foto: Christin Klose/dpa-mag 

Florale Trends zum Weihnachtsfest 

So schlicht und so 

natürlich wie möglich, 

das ist in diesem 

Jahr floraler Trend zu 

den Festtagen und 

zum Jahreswechsel: 

Beerenzweige in allen 

Variationen von Hagebutte, 

über Vogelbeere 

und Wacholder 

zieren Vasen. In Girlandenform 

auch Türen 

oder die Festtagstafel. 

Christrosen 

auch cremefarben, 

rosé oder in Aubergine 

gefallen als Topfpflanze. 

Opulente Blüten 

mit einem Hauch 

Goldstaub sind extravagante 

Eyecatcher 

während der 

Winterzeit. Die sanften 

Farbnuancen der 

Wintergewächse bescheren 

Blumenliebhabern 

wonnigliche 

Wohlfühlmomente. 

Flauschige Pampasgräser, 

Eukalyptuszweige 

in zurückhaltendem 

Salbeiton 

und warmer Kerzenschein 

sind die 

Zutaten für schlichtweg 

natürliche 

Festtage. 

Das Team von Optik Dicknöther. 

Sabine Breimayer, Claus Hubert und Edith Widmann 

von TTA Raumausstattung GmbH.


Gemeinsam singen 

unterm Weihnachtsbaum 

Singen unterm Weihnachtsbaum: Der Liedermacher Rolf Zuckowski gibt Tipps, wie man auch als Hobby-Sänger die 

richtigen Töne trifft. 

Sie trällern jedes Jahr >In der 

Weihnachtsbäckerei< mit? 

Das gleichnamige Kindermusical 

mit der Musik von Rolf 

Zuckowski tourt gerade 

durch Deutschland. Der Musiker 

verrät, wie man selbst 

dazu beitragen kann, das Fest 

mit der Familie noch musikalischer 

zu gestalten. Um dem 

meistgehörten Argument gegen 

das Singen gleich den 

Wind aus den Segeln zu nehmen, 

kann Rolf Zuckowski 

sogar mit einem seiner Klassiker 

antworten: >Du sagst, 

Du kannst nicht singen? Gelogen! 

Gelogen!< Auch für 

diejenigen, die sich nicht immer 

trauen, lauthals einzustimmen, 

wenn die ersten 

Weihnachtslieder erklingen, 

hat der Musiker im Interview 

Tipps parat. 

Wie kann man Kinder und auch 

Erwachsene zum Singen motivieren, 

gerade wenn sie ein 

bisschen schüchtern sind? 

Rolf Zuckowski: Es ist für den 

Anfang wichtig, die richtigen 

Lieder auszusuchen. Das sind 

Lieder, die auch ohne musikalische 

Begleitung funktionieren. 

Kinder mögen es besonders 

gerne, wenn sich 

Teile des Liedes häuog wiederholen. 

Oder auch so fröhliche 

Runieder, wie etwa >Es 

schneit, es schneit, kommt 

alle aus dem HausDu kannst nicht 

singen< anfreunden. In dem 

Lied versuche ich zu verdeutlichen, 

dass jeder Mensch 

Liedermacher Rolf Zuckowski empoehlt Familien, sich ein kleines Repertoire an Liedern 

für besondere Gelegenheiten aufzubauen. 

Foto: Daniel Bockwoldt/dpa/dpa-mag 

seine individuelle Stimme 

hat und dass in dieser Stimme 

sehr viel drin ist, auch 

wenn nicht alle Töne stimmen 

sollten. Diese Einmaligkeit 

und Individualität der 

Stimme ist etwas sehr Wertvolles, 

das man gerade mit 

seiner Familie teilen sollte. 

Oder wie das Lied endet: 

>Denn keiner singt genau wie 

Du. Drum hören wir Dir gerne 

zu.< 

Auch das Lied >In der 

WeihnachtsbäckereiHappy Birthday< oder auch 

>Wie schön, dass du geboren 

bist< an Geburtstagen, bei denen 

die Kinder erst besungen 

werden und dann mit steigendem 

Alter mitsingen. 

Dann baut man sich ein 

kleines Repertoire auf für besondere 

Gelegenheiten, bei 

denen man dann eben ein bestimmtes 

Lied anstimmt. Man 

kann sagen, dass es diesen 

Anlass nun eben nur noch mit 

Musik gibt. Sei es beim Anzünden 

der Kerzen am Adventskranz, 

beim Plätzchen 

backen oder vor der Bescherung 

unter dem Weihnachtsbaum. 

Dann muss allerdings 

immer eine Person - das kann 

auch ein Kind sein 3 so eine 

Art Führung übernehmen als 

Vorsänger oder Vorsängerin. 

Wenn Kinder diese Vorsängerrolle 

übernehmen, dann 

ziehen die Erwachsenen oft 

noch mehr mit, aus Solidarität 

mit den Kleinen. 

Sie haben Ihre Stivung >Kinder 

brauchen Musik< genannt. Welche 

Bedeutung hat Singen für 

die kindliche Entwicklung? 

Rolf Zuckowski: Kinder, die 

singen, aktiv musizieren oder 

auch im Chor eine Rolle spielen, 

die entwickeln ihre Persönlichkeit 

singend und spielend 

weiter. Es spielt eine 

große Rolle bei dem, was sie 

sich im Leben insgesamt zutrauen 

und auch bei dem, was 

ihnen andere zutrauen. Das 

onde ich für Kinder eine ganz 

wichtige Erfahrung, dass sie 

in Musik lernen zu sich selbst 

zu onden und sich auch weiterzuentwickeln. 

Neben der Erforschung 

der eigenen Persönlichkeit 

kann Musik Kindern jedoch 

auch helfen, Teil einer Gemeinschaft 

zu werden, sei es 

im Chor, einem Orchester, einem 

Ensemble oder bei einem 

Kindermusical. Gemeinsam 

zu singen und zu musizieren, 

ist gemeinschaftsbildend. 

Aktives Singen und 

Musizieren macht Kinder zudem 

geduldiger, aufmerksamer, 

hellhöriger, aufgeweckter, 

geselliger, auftrittssicherer, 

entspannter und letztendlich 

glücklicher. dpa


Geheimnisvolle Nächte 

Advent und Weihnachten – eine besondere Zeit. Ebenso die Tage zwischen den Jahren mit den Rauhnächten. 

Von Heike Viefhaus 

Heidnischer Hokuspokus 

oder heilige, 

heilsame Zeit 

3 viele Geheimnisse 

ranken sich um die 

zwölf Nächte zwischen dem 

24. Dezember und dem 6. Januar. 

Auch allerlei Aberglaube, 

Brauchtum und Rituale. 

In der vorchristlichen Mythenwelt 

des Winters treiben 

schaurige Gestalten in der 

nächtlichen Natur ihr Unwesen. 

Man selbst zieht sich in 

sein schützendes Zuhause 

zurück. Doch in der Fantasie 

kennt man im unheimlichen 

Dunkel draußen vor der Tür 

die furchterregende >Wilde 

JagdDas heißt, der 

Mensch empondet anders, 

Dunkel, gruselig und mystisch: Auch in unserer modernen Zeit haben Rauhnächte nichts von ihrer Anziehungskrav verloren. 

Wer weiß, vielleicht ist an den Legenden doch was dran? 

Foto: schuetz-mediendesign/Pixabay 

In einer Rauhnacht in den Wald? Lieber nicht! 

Foto: JodyDellDavis/Pixabay 

wenn er in diesen Tagen die 

Möglichkeit entdeckt, sein 

Augenmerk mehr auf sein Inneres 

zu legenUm diese dunkle 

Zeit zu überstehen, um 

sich zu schützen, um Furcht 

und Ängste zu besiegen, sind 

Bräuche und Riten entstanden, 

die mancher auch heutzutage 

praktiziert.< 

Was belastet, 

geht in Rauch auf 

Zum Beispiel: Räuchern von 

duftenden Kostbarkeiten. 

Weihrauch 3 entweder man 

liebt oder verabscheut ihn. 

Birgit Adler ist seit frühester 

Kindheit fasziniert von diesem 

Duft. Das heißt, den einen 

Weihrauchduft gibt es 

nicht 3 Weihrauchbäume 

wachsen zum Beispiel in Indien, 

Somalia, Ägypten und 

auf der arabischen Halbinsel. 

Jede Art produziert ihr eigenes 

Harz. Räucherrituale, mit 

denen man sein Zuhause 

energetisch reinigen oder mit 

denen man zur Ruhe kommen 

und zu sich selbst onden 

kann, haben eine lange Tradition, 

nicht nur in den Herkunftsländern 

des Weihrauchs. 

In den Rauhnächten 

zwischen dem 24. Dezember 

und dem 6. Januar lebt in vielen 

Familien dieser alte 

Brauch wieder auf. Viele 

Menschen haben das Bedürfnis, 

in der Zeit zwischen den 

Jahren die Schnelllebigkeit 

aus ihrem Alltag herauszunehmen. 

Mit Düften gelingt 

das besonders gut. Der Rauch 

nimmt mit, was belastet und 

ängstigt, er kann aber auch 

Wünsche transportieren. 

Magische Mythen: Rauhnächte, die Zeit 

zwischen den Jahren 

Schon im Klang des 

Wortes „Rauhnächte“ 

liegt Geheimnisvolles. 

„Zwölfnächte“ 

wird die Zeit zwischen 

dem 24. Dezember 

und dem 6. 

Januar im Volksmund 

genannt, auch Weihe-, 

Los- oder Zwischennächte 

sind 

weitere Bezeichnungen. 

Ihren Ursprung hat 

diese besondere Zeit 

zwischen den Jahren 

nicht nur in Brauchtum 

und Aberglauben. 

Sondern auch in 

einer Umstellung der 

kalendarischen Zeitbestimmung: 

Als das 

Jahr nicht mehr nach 

Mondphasen, sondern 

nach dem Lauf 

der Sonne gemessen 

wurde. Ein Jahr umfasste 

statt 354 Tagen 

nun 365 Tage. 

Elf Tage und zwölf 

Nächte blieben übrig 

als Zeit außerhalb 

der gewohnten Ordnung, 

in der man die 

Naturgesetze außer 

Kraft glaubte. Eine 

Rauhnacht beginnt 

mit Sonnenuntergang 

am Vorabend 

und endet mit dem 

Morgengrauen. Damit 

die finsteren Mächte 

kein Unheil stiften, 

etablierten sich Gebote 

und Verbote sowie 

Riten, um das eigene 

Schicksal günstig 

zu beeinflussen. 

Als Vorzeichen fürs 

kommende Jahr galten 

Ereignisse, Träume 

und Wetterphänomene, 

die sich in 

der Rauhnachtszeit 

abspielten. 

Emanuel und Dominik Maier von der Firma 

Gapp Holzbau in Öpongen


Zum Wohl! So bleibt Sekt lange frisch 

Ob auf der Weihnachtsfeier, unterm Tannenbaum oder zum Jahreswechsel: In diesen Tagen 

wird gerne angestoßen – am liebsten mit Sekt. 

Neigt sich ein Jahr 

dem Ende zu, gibt 

es so manchen 

Grund, mit Kollegen, 

Freunden oder der Familie 

anzustoßen: Sei es, um die 

guten Geschehnisse des zurückliegenden 

Jahres nochmal 

zu würdigen, sich oder 

andere zu loben, weil man 

schwierige Zeiten gemeinsam 

gemeistert hat oder man 

prostet sich zu in der Hofnung 

auf ein gutes neues Jahr. 

Hierzulande wird am 

liebsten mit Sekt angestoßen. 

Da kann es doch nicht falsch 

sein, vor den Feiertagen einen 

Vorrat anzulegen. Wer 

Sekt auf Vorrat kauft und ihn 

dann in irgendeiner Ecke des 

Regals vergisst, hat es vielleicht 

schon mal erlebt: Man 

weiß gar nicht mehr, wie alt 

er ist und nach dem Öfnen 

riecht und schmeckt er schon 

fasst sherryhaft. Deshalb hier 

ein kleiner Sekt-Ratgeber der 

Verbraucherzentrale Bayern: 

Sekt sollte nicht zu lange gelagert werden und frisch schmeckt er ja ohnehin am besten. 

Foto: chokniti/adobe.stock.com 

Wie lange ist Sekt 

1. haltbar? 

Sekt gelangt zum optimalen 

Reifezeitpunkt in den Handel 

und ist nur begrenzt haltbar. 

Durch natürliche Alterungsprozesse 

verändern sich Aroma 

und Geschmack. Auch 

Kohlensäure geht verloren. 

Sekt sollte daher nur wenige 

Monate bis maximal drei Jahre 

lagern. 

Warum findet man selten 

2. ein Mindesthaltbarkeitsdatum? 

Eine gesetzliche Regelung 

zur Dauer der Haltbarkeit 

gibt es für Alkohol ab zehn 

Volumenprozent nicht: >Die 

Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums 

ist für 

Schaumwein nicht verpnichtendWinzersektSollte der Sekt etwas 

schal sein, weil die Kohlensäure 

entwichen ist, ist er 

aber immer noch gut als 

Kochwein einsetzbar


Eine weihnachtliche Zeitreise 

Spielzeug prägt Generationen. Während in den Nachkriegsjahren vor allem Praktisches und Selbstgemachtes 

verschenkt wurde, sind heute elektronische Geräte und bunte Puppen der Hit. Von Heike Viefhaus 

Die Zeiten ändern 

sich. Und mit ihnen 

auch die Wünsche 

und das 

Schenken zu Weihnachten. 

War in Tagen großer Not das 

Rare begehrt, weiß man aus 

der heutigen Fülle an Waren 

und Produkten oft nicht das 

Passende auszuwählen. Im 

vergangenen Jahr wurden zu 

56 Prozent Geld oder Gutscheine 

verschenkt, wie eine 

Umfrage des Online-Portals 

senbahn oder eine Puppenstube, 

ein Tretroller, ein Laufrad 

oder Schaukelpferd läuteten 

den Beginn des anhaltenden 

Retro- und 

Nachhaltigkeitstrends beim 

Bescheren ein. Für Freude am 

Weihnachtsabend sorgen 

aber nach wie vor auch 

Smartphones oder Unterhaltungselektronik 

wie Xbox 

und Playstation, die immerhin 

auch schon seit gut 20 

Jahren ausgepackt werden. 

Beispiel praktische Hand- 

Mixgeräte oder Brotschneidemaschinen. 

Die 1940er bis 1950er 

In den Nachkriegsjahren erschien 

es vielen Menschen 

schon als Geschenk, dass sie 

Ab dem 19. Jahrhundert bis 

zur Jahrhundertwende 

Der Brauch des Schenkens ist 

so alt wie die Menschheit 

selbst. Jedoch erst in der Zeit 

um die Jahrhundertwende 

kam die Bescherung an Heiligabend 

in Mode. Wurden 

FOTO: MYSHANAH/PIXABAY 

>Statista< verdeutlicht. Das 

waren die Geschenke, die im 

Laufe der vergangenen Jahrzehnte 

unterm Weihnachtsbaum 

lagen: 

Die 2000er-Jahre 

Holzspielzeuge, wie eine Ei- 

Die 1980er- und 

1990er-Jahre 

Mit einem Tamagotchi unter 

dem Weihnachtsbaum war 

Ende der 1990er-Jahre die besinnliche 

Ruhe während der 

Feiertage vorbei. Das digitale 

Haustier wollte betüddelt 

und gefüttert werden, wann 

FOTO: WRECO/PIXABAY 

immer ihm daran gelegen 

war. Das Spielen mit dem 

neuen Gameboy hatte dagegen 

schon fast meditative Effekte 

3 es sei denn, man hatte 

im entscheidenden Level 

beim Knöpfe drücken und 

hin- und hersteuern versagt 

3 >Game overRubix 

Cube< nach dem richtigen 

Dreh gesucht 3 dieser stand 

Die 1960er- und 1970er-Jahre 

Rum- und Römertöpfe waren 

der Geschenk-Hit für kochbegeisterte 

Genussmenschen 

in den 1970er-Jahren. Autorennbahnen 

ergänzten oder 

lösten die elektrischen Modelleisenbahnen 

ab, die sich 

Jungs vom Christkind 

wünschten. Auch die große 

Verfügbarkeit von Plastik hat 

die Spielzeuglandschaft verändert. 

Letztes Jahr wurde 

die Barbie-Puppe 60 Jahre alt 

und seither lässt sie vor allem 

Mädchenherzen höher schla- 

FOTO: ERNANDOZHIMINAICELA/PIXABAY 

oder Angehörige den Zweiten 

Weltkrieg überlebten. Wer in 

Zeiten der Not Äpfel oder 

Nüsse auftreiben konnte, hatte 

schon einen weihnachtlichen 

Gaumenschmaus beieinander. 

Zigaretten vom 

Schwarzmarkt für den Herrn 

Papa und selbstgehäkelte 

Topnappen für die Mutter 

waren schon eine Besonderheit. 

Notdürftig bastelte man 

Bälle und Puppen aus Lederbzw. 

Stofresten oder Lumpen. 

Ein aus Brettern genagelter 

Schlitten versprach 

Winterwonne auf schneebedeckten 

Hängen. 

früher nur Bedürftige oder 

Kinder beschenkt, erhielten 

nun auch Erwachsene ein Geschenk 

als Zeichen der Zuneigung 

und besonderer Anerkennung. 

Spielzeugklassiker 

wie zum Beispiel der 

Kaunaden, Steckenpferde, Eisenbahnen 

und Puppen hielten 

Einzug in die Kinderzimmer. 

Ab 1910 auch der Teddybär 

der Firma Steif. 

FOTO: STUX/PIXABAY 

FOTO: EVELYN RUPPRECHT 

ebenso wie der Walkman bei 

vielen Jugendlichen seit Beginn 

der 80er-Jahre auf dem 

Wunschzettel. Für Papas lag 

damals neben Socken häuog 

auch eine >stylishe< Lederkrawatte 

auf dem Gabentisch. 

Die Mütter freuten sich über 

schicke Cashmere-Pullover 

in bunten Farben. 

gen. Auch Lego und Playmobil 

sind seit den 1970er-Jahren 

nicht mehr vom Gabentisch 

wegzudenken. 

Ende der 1950er 

Die Wirtschaftswunderjahre 

bescherten Familien an Weihnachten 

Koferradios oder 

Küchenutensilien, wie zum 

FOTO: IRINA_KUKUTS/PIXABAY

Weihnachtsglückwünsche_2023_12_22_Ulm_Illertal_Ehingen

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