Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) - extracare
Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) - extracare
Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) - extracare
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Empfohlene Nährstoffzufuhr<br />
für Kalzium pro Tag 9<br />
19 bis unter 65 Jahre<br />
1000 mg<br />
Kalzium in Lebensmitteln 14<br />
Kalziumhaltige<br />
Nahrungsmittel<br />
in mg<br />
(je 100 g)<br />
Kuhmilch, 1,5 % Fett 118<br />
appenzeller, 20 % Fett i.tr. 1090<br />
Camembert, 30 % Fett i.tr. 600<br />
Edamer, 30 % Fett i. tr. 800<br />
Emmentaler, 45 % Fett i.tr. 1030<br />
gouda, 45 % Fett i. tr. 820<br />
mozzarella 651<br />
gartenkresse 214<br />
grünkohl 212<br />
spinat, gekocht, abgetropft 126<br />
Brokkoli, gekocht, abgetropft 87<br />
sojamehl, vollfett 195<br />
Bohnen, weiß, getrocknet 113<br />
roggen, ganzes Korn 37<br />
Weizen, ganzes Korn 33<br />
Kakao 114<br />
hering (ostseehering) 71<br />
zur vorbeugung von osteoporose spielt die scholle 61<br />
ausreichende versorgung mit Kalzium und<br />
vitamin d eine bedeutende rolle. die größten<br />
Kalziumlieferanten in unserer nahrung sind<br />
sprotte 170<br />
milch und milchprodukte. aber auch einige gemüsesorten wie grünkohl, soja und getreide (vorzugsweise<br />
vollkorn), hülsenfrüchte und Fisch haben einen hohen Kalziumgehalt.<br />
als wahrer „Kalziumräuber“ hat sich alkohol herausgestellt. der regelmäßige Konsum von zu viel<br />
alkohol wirkt sich erheblich negativ auf die Knochendichte aus. das gleiche gilt für das rauchen.<br />
Besonders Frauen nach der menopause sollten damit vorsichtig sein und ihre Kalziumzufuhr<br />
gezielt steigern, um einer drohenden osteoporose entgegenzuwirken.<br />
die dgE empfiehlt eine tägliche aufnahme von 1 000 mg Kalzium für Erwachsene. diese menge<br />
kann erreicht werden mit 150 ml fettarmer milch, 1 Becher Joghurt (150 g), 2 scheiben Käse (60 g),<br />
einer portion Brokkoli (200 g) und 500 ml kalziumreichem mineralwasser. da<strong>bei</strong> ist es sinnvoll,<br />
die Kalziumaufnahme über den ganzen tag zu verteilen. 9<br />
23<br />
Osteoporose