Jahresheft ECHTE NATUR 2025 von www.holsteinseen.de

ECHTE

NATUR

ENTDECKUNGEN IM HOLSTEINER SE(h)ENLAND

WWW.HOLSTEINSEEN.DE

URLAUBSZIELE 2025

*

HOLSTEINSE(h )EN

GROßE PLÖNER

SEE- RUNDFAHRT

VORWORT

Erlebnisreiche Fahrt

im romantischen

Seenparadies

● Salonschiff "Holsteinische Schweiz"

(420 Sitzplätze)

● Restauration

● Behindertengerecht

Plöner Motorschifffahrt

Tel (04522) 67 66 | Fax 68 55

www.grosseploenersee-rundfahrt.de

„Es gibt ohne Zweifel

Landschaften von

auffallenderer Schönheit,

von großartigerer

Wirkung, von reicherer

Fruchtbarkeit des

Bodens, sicherlich aber

keine, die lieblicher zum

Auge und gewinnender

zum Herzen guter,

sinniger Menschen

spricht als die unsrige.“

(Johann Heinrich Voss)

Das Titelfoto dieses Heftes ist an einem

Sommerabend von der Badestelle am

Stolper See mitten im Ort aufgenommen.

Die Badestelle ist ein besonderer Platz

in der Gemeinde Stolpe. Hier trifft man

sich nicht nur im Sommer. In Stolpe leben

1.300 Menschen auf einer Fläche von

2.321 Hektar. Einer von ihnen ist Matthias

Stührwoldt, der auf den Seiten 54 f. porträtiert

wird. Auf den Seiten 62 f. werden

Veranstaltungen des Stolper Urzeithofes im

Jahr 2025 vorgestellt, zu denen Gäste und

Einwohner herzlich eigeladen sind.

Die Alte Schwentine durchläuft von der

Quelle bei Bornhöved über das Wankendorfer

Seeengebiet eine Landschaft, deren Liebreiz

dem der Holsteinischen Schweiz nicht nachsteht

und in der es noch sehr viel zu entdecken

gibt. Rad wanderer fahren am Erlebniswald

Trap penkamp vorbei über Bornhöved mit

der ältesten Kirche des Mönchweges nach

Stocksee, wo auf dem Gut Stockseehof tolle

Erlebnisse für die ganze Familie geboten werden

– von der Gartenausstellung über das

Musikfestival und den Obsternten bis zum

Weihnachtsmarkt! Der knapp 1.000 km lange

Radfernweg folgt den Spuren der Mönche,

die das Christentum im Mittelalter in den Norden

brachten. Bornhöved, Schmalensee und

Stocksee sind bereits Teil des Natur parks

Holsteinische Schweiz.

Wo sich einst der Limes Saxoniae als

slawische Grenze durch das Börnhöveder

und das Wankendorfer Seengebiet zog,

wo die typische Holsteinische Landschaft

mit ihren sechs Seen, ihren Wäldern, ihren

Linden- und Eichen-Alleen, von Knicks

umsäumte Felder dem Auge immer wieder

neue, reizvolle Blicke darbietet, da laden

kurtaxefrei Wanderwege und Badestellen

zum Verweilen und Erholen ein. Radfahren

auf gut ausgebauten Wegen abseits der

großen Verkehrsströme und Freizeitsport

wie Angeln und Tennis bieten für Jung und

Alt einen hohen Erholungswert.

Das Seengebiet ist ein lohnendes Reiseziel

zu jeder Jahreszeit. Von hier lässt sich

das Land kennen- und liebenlernen. Die

gute Verkehrslage sowie die zentrale Lage

innerhalb Schleswig-Holsteins bietet den

idealen Ausgangspunkt für Ausflüge in alle

Himmelsrichtungen: in die Landeshauptstadt

Kiel, nach Bad Segeberg zu den Karl- May-

Spielen, zu Bootsfahrten auf den Plöner

Seeen oder an die Nord- und Ostseestrände.

Für Selbstversorger finden sich Einkaufsmöglichkeiten

in Wankendorf, Bornhöved

und Trappenkamp, dank der guten Gastronomie

kann sich der Urlauber nicht nur

durch die Natur verwöhnen lassen.

Ob zu zweit oder als Großfamilie, ob mit

Pferd oder mit dem Fahrrad, ob Wellness

oder Ziegen streicheln – wir bieten Lösungen

für Ihren Urlaubswunsch. Nennen Sie

uns Ihre Wünsche!

Foto: Jürgen Bucksch

3

Das Titelbild zeigt den Stolper

See mit Badeinsel an einem

Sommerabend fotografiert

von Diana Rembde aus Stolpe

Foto: Jürgen Bucksch

INHALT

16 Waldpädagogik, Waldfeste und wilde Tiere

06 Unsere Gemeinden

12 Natürlich baden

14 Die besten Holsteinse(h)en Insider-

Tipps

20 Mehr als Holz: Der Baum als Klimaheld

24 Die Falknerei Damm im Erlebniswald

Trappenkamp

28 Fünf Jahre Gastronomie im

Erlebniswald Trappenkamp

38 Fischeridylle mit Meckerle, Fischrrätseln

und Süßwasserfischen

42 Saibling, Forelle und Barsch köstlich

zubereitet

44 Solln wir uns bei Annegret treffen?

46 Helga Banck und ihr Bauerngarten

48 Metallkunsthandwerk und Metallbau

aus Trappenkamp

50 Zen-Zentrum Schönböken

54 Matthias Stührwoldt, Biobauer und

Autor aus Stolpe

56 Volldampf voraus!

58 Minna Saggauund ihr Stolperstein in

Belau

64 Campingplatz Georg Glamp am Belauer

See

68 Unterkünfte und Restaurants

74 Tipps für Tripps

78 Veranstaltungen

79 Impressum

30 Genuss mit Geschichte:

Das Hotel & Restaurant Schlüter

34 Tradition trifft Genuss: Die Fischerei &

Räucherei Lasner in Ascheberg

60 Urzeithof Stolpe

4 5

UNSERE

GEMEINDEN

BORNHÖVED

Bornhöved wurde erstmals im Jahre 798 erwähnt und ist damit eine

der ältesten Siedlungen in Schleswig-Holstein. Bornhöved ist durch

seine naturschöne Lage und geschichtlich interessanten Stätten der

ideale Ort für Urlaub und Tagesausflüge. In und um Bornhöved gibt

es verschiedenste Freizeitmöglichkeiten. Zahlreiche Naturerlebnisse,

Wander- und Radwege, Bademöglichkeiten, Sehenswürdigkeiten,

Sporteinrichtungen, Wellness-Angebote und vieles mehr können Sie

für sich und Ihre Familie entdecken. Das idyllisch gelegene Freibad

Bornhöveds ist kostenlos und verfügt über einen Nichtschwimmerbereich

mit Wasserrutsche, eine Badeinsel, zwei große Holzstege, eine

großzügige Liegewiese, einen Spielplatz, einen Kiosk sowie Toiletten.

Fischer Bornhöved

BELAU

Die Gemeinde mit ihren Ortsteilen Belau, Perdoel,

Vierhusen ist landschaftlich bestimmt durch

zwei Seen (Belauer See, Schierensee), kleinere

Mischwälder, Alleen, eine hügelige Endmoränenlandschaft

mit hohem Wild- und Vogelbestand

und unterschiedlich landwirtschaftlich

genutzter Fläche. Als Freizeitangebote warten

der Belauer See (Baden, Angeln, Wassersport)

und ein ausgebautes Wander- und Radwegenetz

auf ruheliebende, landschaftsverbundene,

fröhliche Gäste, die gerne wiederkommen

wollen, zumal auch für Aktivitäten im Umland

günstige Voraussetzungen geboten werden.

Stockseehof

STOCKSEE

Stocksee liegt an einem teilweise in dem

Naturschutzgebiet Mittlerer Stocksee

und Umgebung liegenden Privatsee mit

Trinkwasserqualität. Eine (unbewachte)

Badestelle mit Spielplatz und Umkleidekabinen

befindet sich mitten im Dorf. Zum

Angeln sind Angelscheine erhältlich.

SCHMALENSEE

Herrlich am See gleichen Namens gelegen,

verstand es diese Ortschaft schon seit Anfang

des 19. Jahrhunderts, die Erholungssuchenden

zu beherbergen. Auch heute lockt der saubere

Schmalensee mit der schönen Badestelle,

die vollständig erhaltene Knicklandschaft, die

zum Spazierengehen, Radfahren, Tiere beobachten

oder zum Beerenpflücken einlädt.

Schmalensee & Belau

6 7

SCHILLSDORF

Die amtsangehörige Gemeinde Schillsdorf liegt

im Kreis Plön in Schleswig-Holstein. Altbokhorst,

Bokhorst, Busdorf, Hüttenwohld, Kuhteich,

Schlagbaum und Schönhagen liegen im Gemeindegebiet.

Schillsdorf wie auch Hüttenwohld verdanken

ihre Entstehung den Glashütten, die seit

dem 15. Jahrhundert hier tätig waren. Busdorf

wird erstmalig 1284 in Urkunden benannt, Bokhorst

gehört zu den jüngsten Dörfern des Raumes.

RUHWINKEL

Ruhwinkel mit den Ortsteilen Schönböken, Ruhwinkel

und Bockhorn besticht durch seine von ehemaligen

Gutsbetrieben weite und offene Landschaft

einerseits, andererseits durch die noch intakten

landwirtschaftlichen Betriebe innerhalb der Dörfer

und in Einzelhoflagen. Genießen Sie abwechslungsreiche

Rad- und Wanderwege entlang der Straßen

und Wege, vorbei an Seen und durch Wälder.

Schönböken

SCHÖNBÖKEN

Im Ortsteil Schönböken bieten mehrere

Gartenbaubetriebe Zierpflanzen, Obst und

Gemüse, zum Teil auch zum Selbsternten

an. Ein besonderer Anziehungspunkt ist die

Allee zum Torhaus in Schönböken mit ihren

246 Linden auf einer Strecke von 1,3 km.

Perdoel / Diekhofer Weg

STOLPE

Gut Perdoel

RICKLING

In Rickling gibt es eine

Grundschule, ein beheiztes

Freibad mit Sprungturm, großer

Liegewiese, einem Kiosk

und vielen Freizeitangeboten.

Mehr zu Rickling auf den

Seiten 46 und 47!

Stolpe ist eine junge, dynamische Landgemeinde mit 1300

Seelen direkt am Stolper See mit der Alten Schwentine, die die

hiesige Seenplatte durchfließt. Zuerst erwähnt im Jahre 1316

kann Stolpe auf eine über 700-jährige Geschichte zurückblicken.

Magnet im Sommer ist die Natur belassene Badestelle mitten im

Ort und einem Kiosk am Strand, der bei gutem Wetter geöffnet

ist. Die Badestelle bietet eine WC Anlage, eine große Liegewiese,

eine Beach-Volleyballanlage, eine Sandkiste, Spielgeräte und

im See ein Schwimmponton. Auf der Seite www.av-stolpe.de

erfahren Sie mehr über den lokalen Angelverein. Ein Hundewald

ist im Mai 2019 offiziell eröffnet worden. Er ist ca. 4 Hektar groß

und bietet auch Hundespielgeräte. Naturliebhaber, die mit dem

Rad oder auch zu Fuß die 2300 Hektar große Fläche der Gemeinde

erkunden wollen, sind ebenso willkommen wie die Kultur-

Urlauber, die die reichhaltige Geschichte der Güter und Klöster

der Umgebung erfahren wollen. Gleich vier Güter befinden sich

auf Stolper Terrain. Der Artikel „Die Herren von Depenau“ macht

Lust auf die weitere Beschäftigung mit dem Thema. Schließlich

empfehlen wir den Artikel über den Urzeithof.

8 9

Landesreitjagd auf dem Gut Perdoel

TRAPPENKAMP

RENDSWÜHREN

Rendswühren ist eine Gemeinde im Kreis Plön

in Schleswig-Holstein. Altenrade, Hollenbek,

Neuenrade, Schipphorst, Schipphorsterfeld,

Viehbrook, Griesenbötel und Wühren liegen

im Gemeindegebiet. Der Hof Viehbrook in der

Gemeinde Rendswühren ist über die Landesgrenzen

hinaus als Leuchtturmprojekt des

Denkmalschutzes bekannt. Der Hof Viehbrook

ist nun ein ländliches Kultur-, Bildungs- und

Erlebniszentrum. Die alte Nutzung ist unter

neuen Aspekten wiederhergestellt worden. Im

Rahmen eines Arche-Hofes werden hier vom

Aussterben bedrohte Haus- und Nutztierrassen

gehalten. Dazu zählen verschiedene Geflügelrassen

sowie Schafe, Schweine und Ziegen.

450 Jahre alte

Kattholzeiche in Perdoel

Die Gemeinde mit ihren rund 5.500 Einwohnern hat sich

das Leitbild gegeben „Trappenkamp – die Familiengemeinde“.

Dieses Leitbild wird gelebt, denn es gibt hier Kitas, eine

Grundschule, eine Gemeinschaftsschule bis zum Abitur,

Bücherei, Jugendzentrum, Bürgerhaus, Ärzte, gute Einkaufsmöglichkeiten

und Restaurants, darunter die beliebte Eisdiele.

Das Waldschwimmbad ist eine echte Perle, zentral und

doch im Wald gelegen. Auswärtige Gäste sind begeistert

über dieses freundlich gestaltete Freibad mit großer Liegewiese,

Strandkörben, Großschachspiel, Beach-Volleyball und

Minigolf. Im Schwimmbad-Imbiss mit gemütlichen Sitzecken

unter Sonnenschirmen werden leckere Gerichte, Süßigkeiten

und Getränke angeboten. Der benachbarte Erlebniswald

Trappenkamp lockt pro Jahr rund 200.000 Gäste mit seinen

attraktiven jahreszeitlichen Angeboten, den Wildgehegen,

den schönen Grillplätzen und den tollen holzgefertigten Spielanlagen,

von denen die Kleinen oft gar nicht mehr weg wollen.

WANKENDORF

Wankendorf, erstmals 1316 urkundlich erwähnt, war urspünglich

ein Dorf der Bauern, Landarbeiter und Handwerker, untertan dem

adeligen Herren auf Gut Depenau. Das von der landwirtschaftlichen

Struktur noch lange geprägte Ortsbild wandelte sich 1875,

als ein Feuer nahezu das gesamte Dorf in Asche legte. Wenig

später brachte die Eisenbahn die Anbindung an die große, weite

Welt. Nach dem Zweiten Weltkrieg mit den Straßenanbindungen in

Nord-Süd- und Ost-West-Richtung, änderte sich die Gemeinde endgültig

zu einem modernen und ab 1970 auch offiziell anerkannten

ländlichen Zentralort, in dem alle Grundbedürfnisse der Bevölkerung

des Nahbereichs abgedeckt werden können. Zahlreiche

Vereine und Verbände prägen das dörfliche Leben. Sportanlagen,

eine Badestelle am idyllisch gelegenen Schierensee, Einkaufsmöglichkeiten,

Arztpraxen, eine Apotheke, einer der größten Kindergärten

im Kreis Plön, eine Seniorenwohnanlage, eine Grundschule,

mittelständische Betriebe und vieles mehr befinden sich am Ort.

10

NATÜRLICH

BADEN

SCHIERENSEE

Badestelle über Zugang Alte Koppel – Schierensee.

Natürliche Badestelle ohne Bewachung. Badestelle

in Wankendorf – Schierensee. Öffentliche Badestelle,

WC, Liegewiese, Spielgeräte für kleine Kinder.

Im Bornhöveder und im Wankendorfer Seengebiet gibt es viele

Badestellen, die zu einem ausgelassenen Tag am See einladen.

Hier stellen wir Ihnen die schönsten Seen in unserer Region vor.

Unter www.badewasserqualitaet.schleswig-holstein.de können

Sie sehen, wie sauber diese Seen sind.

BELAUER SEE

Badestelle Belauer See - Öffentliche Badestelle,

Angeln im Belauer See für Hausgäste in Belau

erlaubt. Eine zweite Badestelle Nähe Perdoeler

Mühle am Belauer See ist nicht öffentlich und

nur mit festem Schuhwerk erreichbar.

SCHMALENSEE

Badestelle Dorf Schmalensee -

Öffentliche Badestelle, Liegewiese,

Ruhebänke, Sandstrand, Steg,

Spielgeräte für Kleinkinder und

Nichtschwimmergrenze.

BORNHÖVEDER SEE

Badestelle Bornhöved – Öffentliche

Badestelle mit WC und Duschen.

Große gepflegte Liegewiese, 2 große

Stege, Sandstrand, Spielgeräte. Im

Sommer ist der Kiosk geöffnet.

STOCKSEE

Eine Badestelle mit Spielplatz und

Umkleidekabinen befindet sich

mitten im Dorf in der Seestraße.

FUHLENSEE

Der Fuhlensee ist ein kleiner Binnensee in Ruhwinkel,

der 1983 unter Naturschutz gestellt wurde.

Man kommt nur durch sumpfiges Gebiet an ihn

heran. Der Natur wird hier ihrem Lauf gelassen.

Foto // Copyright Jörn Grzechowiak

STOLPER SEE

Öffentliche Badestelle, WC Anlage,

große Liegewiese, Beach-Volleyball-

Anlage, Sandkiste, Spielgeräte, im

See ist eine Schwimminsel, Kiosk,

Boule-Anlage und freies W-LAN.

12 13

!

!

!

Boule-Bahnen

Bornhöved und Stocksee

Boule-Bahn - Am Dorfplatz,

24619 Bornhöved

Bornhöveder Historienpfad

www.bornhoeved.de

Der Historienpfad fasst die bewegte

Geschichte Bornhöveds von 4000 v.

Chr. bis 1990 in 32 Stationen

zusammen: Sie sind bis Station Nr. 20

in einem Rundgang zu Fuß zu erwandern.

Die Gedenkstätten 21-30 kann

der historisch Interessierte anhand

der Kartenübersicht leicht per Auto

oder Fahrrad besuchen.

Draisinen Freunde

Mittelholstein e.V.

www.draisinedfm.de

Mit Fahrrad-Draisinen können

Sie auf der alten stillgelegten

Eisenbahnstrecke Neumünster-

Ascheberg ab 30 Euro Draisine

fahren. Ausgangspunkt ist ein gelber

Container auf dem Bahnhof Bokhorst.

Erlebnisschmiede

Trappenkamp

www.erlebnisschmiedetrappenkamp.de

Werkstatt & Werstattmuseum:

Hermannstädter Straße 27, Tel.

04323 2396, 24610 Trappenkamp.

Trappenkamp bietet eine große

Sammlung des 2009 verstorbenen

Metallkünstlers Alfred Schmidt. Zu

den Werken gehören beispielsweise

der Dukatenesel vor der Sparkasse in

Trappenkamp. Für 3.400 künstlerische

Aufträge fertigte der Schmiedemeister

Zeichnungen an. Die Familie seiner

Tochter Gudrun Tischler widmet dem

Kunstschmied eine Ausstellung in

ihrem Werkstattmuseum.

DIE BESTEN

HOLSTEINSE(H)EN

INSIDER-TIPPS

ErlebnisWald Trappenkamp

www.forst-sh.de

Öffnungszeiten: täglich 10-17 Uhr

Eintritt: (Saison März–Okt) Ki. 6€, Erw.

10€, Fam. 25€. Das ganze Jahr über

bietet der ErlebnisWald Trappenkamp

Raum für wundervolles Naturerleben

auf rund 80 ha Waldwiesen,

Walderlebnispfaden oder auf dem

großen Abenteuerspielplatz. Die

Nutzung des Hundewaldes bietet sich

vom Nebeneingang Trappenkamp

aus an. Spannend für Kinder und

für Erwachsene sind das begehbare

Wildschweingehege und die Jagdflug-

Vorführungen der Greifvögel in der

Falknerei. Kleine Waldentdecker toben

auch gerne auf dem großen Spielplatz

und in der WaldWasserWelt.

Geocaching

www.geocaching.com

Gehen Sie auf elektronische

Schatzsuche oder GPS-Schnitzeljagd

in und um Bornhöved. Hier sind einige

Verstecke („Geocaches“) zu finden.

Per Smartphone können sie sich

deren geographische Koordinaten aus

dem Internet anzeigen lassen und mit

Hilfe eines GPS-Empfängers danach

suchen. Ein Geocache ist meist ein

wasserdichter Behälter, in dem sich

ein Logbuch und oft verschiedene

kleine Tauschgegenstände

befinden. Der Schutzsucher kann

sich in das Logbuch eintragen,

um seine erfolgreiche Suche zu

dokumentieren. Geocaching entlang

der Mönchswegetappe Bornhöved-

Großenaspe.

Gut Stockseehof

www.stockseehof.de

Das Gut Stockseehof ist beliebt

für Kirschen und Himbeeren zum

Selbstpflücken, klassische Musik

zum Picknick im Park, ausgefallene

Geschenkideen und Gartenkultur.

160.000 Gäste besuchen jährlich den

idyllischen Park des Gutes.

Hundewald Trappenkamp

Ohne Leine durch den Wald - Hier

fühlen sich unsere vierbeinigen Waldbesucher

wohl! Auf fast 10 Hektar

eingezäuntem Hundewald dürfen die

Hunde frei herumtoben, ohne die Wildtiere

zu stören - direkt am Trappenkamper

Tor - Südende der Hermannstädter

Straße. Hier braucht man

keine Angst zu haben, dass der Hund

wildern geht oder womöglich einem

Jäger zum Opfer fällt. Der Hundewald

ist außerdem perfekt, wenn man

seinen Hund mal mit anderen Hunden

spielen lassen möchte.

Käsehof Biss

http://kaesehof-biss.de

Der Hof liegt an der B 430 zwischen

Ascheberg und Kalübbe. Der

Bauernhof ist ein alteingessener

Familienbetrieb der traditionellen Art

und wird seit über 100 Jahren von

der Familie Biss bewirtschaftet. Der

Hof produziert heute ein großes

Käsesortiment mit einer breiten

Geschmacksvielfalt von mild cremig

bis alt gereift und pikant. Der Dersauer

Bauernkäse und der Sterntaler sind

mittlerweile über die Landesgrenzen

hinaus bekannt und beliebt. Mit viel

Liebe und Sorgfalt werden Käsesorten

mit einem unverwechselbaren

Geschmack produziert, getreu dem

Motto: Qualität statt Quantität. Im

Hofladen erhalten Sie auch andere

Milchprodukte aus eigener Herstellung

wie die beliebte Stippmilch, Quark oder

Kräuter-Frischkäse. Öffnungszeiten:

Montag – Freitag 09:00-18:00

Samstag 09:00-14:00 Uhr.

Minigolf im

TV Trappenkamp

www.tvt-minigolf.de

Minigolf im TV Trappenkamp auf der

größten Minigolfanlage in Schleswig-

Holstein. Der TV Trappenkamp bietet

Ihnen die größte Minigolfanlage

in Schleswig-Holstein. Auf jeweils

18 Beton- und Eternit-Bahnen

können Sie trainieren und Spaß

haben!. Beide Anlagen sind vom

Deutschen Minigolfsportverband

abgenommen, durch die World

Minigolf Federation zertifiziert

und somit für den Sportbetrieb

zugelassen. Freizeitspieler können

während der Öfnnungszeiten spielen,

sofern keine Leistungsabnahmen

des Vereins angesetzt sind. Schläger

und Bälle sind bei der Platzaufsicht

gegen Gebühr auszuleihen.

Waldschwimmbad

Trappenkamp

www.gemeindewerketrappenkamp.de

Bunte Strandkörbe, die von Sträuchern

umgebene Liegewiese und der Kiosk,

das Freibad "Waldschwimmbad"

ist ein Ausflugsziel für die ganze

Familie. Im großen Schwimmbecken

mit Rutsche und Schwalldusche

sind konstant angenehme 24 Grad

Badetemperatur. Minigolfanlage

– Beachsoccerfeld – Volleyballfeld –

Schach – Tischtennis – Tischfußball

– Klettergerüst – Schaukel –

Sandkisten – Kleinkinderbecken.

Rickling

Rickling hat ein schönes, auf 24 °C beheiztes

Freibad mit Schwimmer-, Nichtschwimmerund

Kleinkinderbecken mit 1 Meter- und 3

Meter- Sprungturm. Neben einer großen

Liegewiese gibt es einen Spielplatz,

Plätze zum Fußball und Volleyball spielen,

kostenlose Sonnenschirme und -liegen,

Sitzbänke, Tischkicker, und Tischtennis. Ein

Kiosk versorgt die Badegäste mit leckeren

Gerichten, Süßigkeiten und Getränken. Am

Freibad gibt es kostenlose Parkplätze und 2

Stellplätze für Wohnmobile. Mehr zu Rickling

46 bis 47!

Vicelin-Radweg

vicelinweg.de

Vicelin-Radweg durch Bornhöved, Wankendorf

und Stolpe

Mönchsweg

www.moenchsweg.de

Mönchsweg durch Bornhöved, Trappenkamp

Schmalensee und Stocksee. Schöne

Mönchsfigur von der Kunstschmiede an

Kreuzung Hermannstädter Straße /

Segeberger Straße

Freibäder

An allen Seen unseres Gebietes: Stolper See,

Schierensee, Bornhöveder See, Belauer See,

Schmalensee und Stocksee.

14 15

Waldpädagogik,

Waldfeste und

wilde Tiere

ABENTEUER FÜR GROSS UND KLEIN

IM ERLEBNISWALD TRAPPENKAMP

Die gut ausgebildeten Mitarbeiterinnen

und Mitarbeiter

koordinieren hier bereits seit

über 25 Jahren die landesweite

Waldpädagogik und haben

schon tausenden von Kindergarten-

und Schulkindern und

mindestens ebenso vielen

Jugendlichen und Erwachsenen

die Geheimnisse des Waldes

und seiner Tiere näher gebracht: schließlich zu einer

Denn die waldpädagogischen zukunftsweisenden

Angebote im ErlebnisWald sind und zeitgemäßen

sehr vielseitig und richten sich Bildung für nachhaltige

Entwicklung

an alle Menschen jeden Alters.

Als zertifiziertes »Bildungszentrum

für Nachhaltigkeit« ist man grenzen hinweg

über alle Alters-

verpflichtet. Die

Bandbreite reicht von begleiteten

Waldbesuchen und Ausflügen

über die Ausbildung von

Waldpädagogen bis hin zu besonderen

Veranstaltungen wie

den Jugendwaldspielen oder

der alljährlichen Waldweihnacht

am zweiten Advent.

Seit über 50 Jahren ist er bei Groß

und Klein gleichermaßen beliebt

und zählt zu den bekanntesten

Ausflugszielen im Land

zwischen den Meeren: Der


im Herzen Schleswig-Holsteins.

Auf dem mehr als

100 Hektar großen Gelände

mit Spiel- und Grillplätzen,

Klettertürmen, begehbaren

Wildgehegen und einer

Falknerei, Erlebnispfaden

und vielen weiteren Attraktionen

können seit der Eröffnung

am 24. Juli 1974 Jung und

Alt, Groß und Klein spielerisch das

Ökosystem Wald in seiner ganzen

Vielfalt und mit all seinen Reizen

entdecken. Mittendrin liegt das

ganzjährig geöffnete Waldhaus.

Ein Restaurant, eine Ausstellung

und eine Indoorspielwelt runden

das Angebot ab. Ein Besuch im

ErlebnisWald Trappenkamp hat

bei vielen Familien in Schleswig-

Holstein Tradition: Hier war man

schon mit den Eltern oder Großeltern

unterwegs, heute ist man mit

der eigenen Familie zu Gast.

Der ErlebnisWald Trappenkamp

ist aber nicht nur attraktiver

Freizeitort und Ausflugsziel: Er ist

auch ein besonderer außerschulischer

Lernort und wird als ein

Betrieb der Schleswig-Holsteinischen

Landesforsten im Auftrag

des Landes als zertifiziertes waldpädagogisches

Zentrum betrieben.

16

17

ZERTIFIZIERTES

»BILDUNGSZENTRUM

FÜR NACHHALTIGKEIT«

Kurzum: Ein Besuch im Erlebnis-

Wald Trappenkamp lohnt sich

immer und ist das ganze Jahr

hindurch ein außergewöhnliches

(Familien-)Erlebnis. Hier genießt

man in entspannter Atmosphäre

die Natur und verbindet Spaß und

Lernen spielerisch miteinander.

Ein nachhaltiges Erlebnis.

Mehr Informationen zu den Freizeit-,

Ferien- und Bildungsangeboten

des ErlebnisWaldes Trappenkamp

finden Interessierte unter www.

erlebniswald-trappenkamp.de

INFOS

KONTAKT


Tannenhof

24635 Daldorf

T: 04328/170480

F: 04328/1704824

E-Mail: info@erlebniswaldtrappenkamp.de

ÖFFNUNGSZEITEN

Der ErlebnisWald Trappenkamp

ist Montag bis Freitag

von 10:00 bis 16:00 Uhr,

Samstag und Sonntag

von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.

18 19

MEHR ALS

TEXT: ANNE HINTZ

HOLZ: DER

BAUM ALS

KLIMAHELD

Bäume sind

wahre Klimahelden:

Sie speichern

CO₂, produzieren Sauerstoff

und schützen den

Boden. Doch der Wald

ist weit mehr als nur ein

grüner Mitstreiter gegen den

Klimawandel – er ist Lebensraum, Rohstoffquelle,

Erholungsort und ein Stück Zukunft. Im

ErlebnisWald Trappenkamp der Schleswig-Holsteinischen

Landesforsten wird die faszinierende

Welt der Bäume erlebbar gemacht. Hier

erfährt man, warum unser Wald so schützenswert

ist und wie jeder dazu beitragen kann.

Mächtige Baumriesen säumen die Wege der

Holsteinischen Schweiz. Mal einzeln, mal in

beeindruckenden Alleen oder in Wäldern – sie

sind seit Jahrhunderten Teil der Landschaft,

spenden Schatten, reinigen die Luft und geben

zahlreichen Tieren ein Zuhause. Oft wirken sie

still und unscheinbar, doch ihre Rolle für das

Klima und unsere Lebensqualität ist unverzichtbar.

Bäume sind wahre Helden im Kampf gegen

den Klimawandel – sie speichern CO₂, genauer

gesagt Kohlenstoff, produzieren Sauerstoff und

schützen den Boden. Wer die Bedeutung der

Bäume und des Waldes hautnah erleben möchte, findet

im ErlebnisWald Trappenkamp den perfekten Ort.

Hier wird nicht nur die Schönheit des Waldes spürbar,

sondern auch seine enorme Wichtigkeit für Mensch

und Natur. Auf dem mehr als 200 Hektar großen

Gelände mit Erlebnispfaden, Wildgehegen, Spielanlagen

und Grillplätzen können Besucher das Ökosystem

Wald in seiner ganzen Vielfalt entdecken. Doch

Wissen über den Wald und seine Funktionen kommt

nicht von selbst. Im ErlebnisWald vermittelt ein engagiertes

Team aus Waldpädagoginnen, warum Bäume

für das Klima und unser Leben so wichtig sind.

Menschen für den Wald begeistern

Eine von ihnen ist Kerstin Schiele. Seit mehr als 20

Jahren arbeitet sie im ErlebnisWald und bezeichnet

sich selbst lachend als „Urgestein“ des Teams. Die

Waldpädagogin begleitet u. a. Schulklassen oder Kindergartengruppen

durch die verschiedenen thematischen

Angebote des Erlebniswaldes. „Grundsätzlich

können sich Gruppen jeden Alters bei uns anmelden.

Sinnvoll sind Größen von 15 bis 25 Personen, weil

man dann gut interagieren kann und die Atmosphäre

persönlich ist“, erklärt Kerstin Schiele. Am Beginn

gehe es immer darum, den Wald bewusst wahrzunehmen.

„Wir machen Sinnes- und Achtsamkeitsübungen:

lauschen, riechen, suchen. Zum Beispiel

bitte ich die Gruppe, etwas Spitzes zu finden. Es ist

spannend zu sehen, welche verschiedenen Dinge die

Teilnehmenden entdecken. So kann man spielerisch

die Vielfalt des Waldes zeigen“, beschreibt Kerstin

Schiele einen Teil ihrer Arbeit, die ganz im Zeichen

der Bildung für Nachhaltige Entwicklung steht.

20 21

Eine der Botschaften, die im ErlebnisWald Trappenkamp

vermittelt werden, ist: Wald ist mehr

als Holz. Er erfüllt drei essenzielle Funktionen:

1. NUTZFUNKTION:

Der Wald als Rohstoffquelle

Es steht außer Frage: Der Wald liefert wertvolle

Rohstoffe, insbesondere Holz, das für Bau, Möbel,

Papier und viele andere Produkte genutzt

wird. Er ist dadurch „Arbeitgeber“ von gut 1,1

Millionen Menschen in Deutschland. Auf den ca.

50.000 Hektar Waldfläche der Schleswig-Holsteinischen

Landesforsten, die sich in rd. 800

Flächen aufteilen und zu denen auch der ErlebnisWald

gehört, wird eine nachhaltige Forstwirtschaft

betrieben. „Wir ernten nicht mehr als

nachwächst“, sagt Udo Harriehausen, Leiter der

Abteilung Naturschutz der Landesforsten. „Zu

Beginn der Nachhaltigkeitsbestrebungen vor

über 300 Jahren war der Wirtschaftsfaktor und

die Holznachhaltigkeit maßgebender Aspekt,

heute ist das Ziel ein gesunder, stabiler, zukunftsfähiger

Wald.“

2. SCHUTZFUNKTION:

Ein Held gegen den Klimawandel

Wälder spielen eine entscheidende Rolle im

Ökosystem. Sie schützen vor Bodenerosion,

regulieren den Wasserhaushalt, bieten Lebensraum

für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten und

tragen zum Klimaschutz bei, indem sie Kohlenstoff

speichern. Sie dämpfen Wetterextreme

wie Stürme oder Hochwasser und verbessern

die Luftqualität. „Bäume sind ohne Zweifel

‚Klimahelden‘. Jede Pflanze, die Photosynthese

betreibt, entnimmt CO₂ aus der Atmosphäre“,

beschreibt Kerstin Schiele. „Allerdings ist CO₂

nicht grundsätzlich ‚böse‘ – ohne CO₂ wäre die

Erde ein Eisplanet und es gäbe kein Leben auf

ihr. Das Problem ist der vom Menschen verursachte

Treibhauseffekt. Mit unseren Bildungsangeboten

möchten wir das Bewusstsein dafür

schärfen.“ Der Wald allein könne nicht alle

Probleme lösen. Jeder kann sein eigenes Verhalten

hinterfragen und im Kleinen einen Beitrag

leisten, weiß die Waldpädagogin.

Ein Beispiel, um aktiv mitzuhelfen, ist die Spendenplattform

wir.bewalden.sh. Hier können Menschen

schleswig-holsteinische Aufforstungsprojekte

unterstützen. „In Schleswig-Holstein haben

wir aktuell gut 11 Prozent Waldfläche. Unser Ziel

sind 12 Prozent. Zum Vergleich: Im 17. und 18.

Jahrhundert waren es lediglich 3 Prozent“, stellt

Udo Harriehausen dar. „Der historische Aspekt

ist spannend, denn Waldaufbau ist ein langfristiger

Prozess. Wir arbeiten auf einen strukturreichen,

stabilen Mischwald hin, der naturnahen

Lebensraum für heimische Tier- und Pflanzenarten

darstellt und können mit 55 verschiedenen

Baumarten in unseren Flächen bereits eine

unglaubliche Vielfalt vorweisen.“

Warum sind Mischwälder resilienter?

Es ist genau diese Vielfalt, die Mischwälder

resilienter macht – das hat die Vergangenheit

gezeigt. Warum das so ist, weiß Kerstin Schiele:

„In einem Mischwald stehen Bäume derselben

Art weiter auseinander als in einem Reinbestand.

Das hilft zum Beispiel, um Schädlingsbefall einzudämmen.

Ein Borkenkäfer etwa, der sich auf

eine bestimmte Baumart spezialisiert hat, muss

größere Distanzen überwinden, um von einem

Baum zum nächsten zu gelangen. Es kann sein,

dass seine Energie dafür nicht ausreicht. So

können sich die Schädlinge nur langsamer ausbreiten

oder werden sogar aufgehalten.“ Durch

den Strukturreichtum und die Baumartenvielfalt

ist das Ökosystem des Waldes artenreicher und

komplexer, was zu mehr Stabilität führt; das

ökologische Netz ist quasi enger verwoben und

damit resilienter.

3. ERHOLUNGSFUNKTION:

Der Wald als Erholungsort

Die Besucher des Erlebniswalds Trappenkamp

können hautnah erfahren, warum ein gesunder,

artenreicher Wald der beste Klimaschützer

ist. Und gleichzeitig von der weiteren Funktion

eines jeden Waldes profitieren: der Erholung.

Denn Wälder sind wertvolle Rückzugsorte. Sie

bieten Raum für Spaziergänge, Wanderungen,

Sport und Naturerlebnisse. „Ohne Wald nix los“,

fasst Waldpädagogin Kerstin Schiele lächelnd

zusammen. „Alle drei Funktionen zusammengenommen

machen Wälder so wertvoll – das

möchten wir veranschaulichen. Unser Wunsch

ist es, Freizeit und Naturerlebnis miteinander

zu verbinden und so zu mehr Waldwissen und

-verständnis beizutragen.“

Kerstin Schieles persönlicher Lieblingsort im

ErlebnisWald ist das Kuhlener Tor, ein Platz

etwas abseits vom Zentrum, hinter dem Wildschweingehege:

„Es ist eine große Lichtung mit

altem Kieferbestand, der eine ganz besondere

Atmosphäre ausstrahlt. Hier finden unsere Waldcamps

statt. An diesem Ort zu übernachten,

vom Zwitschern des Gartenrotschwanz geweckt

zu werden und die Morgenstimmung zu genießen,

ist ein ganz besonderes Erlebnis.“

INFOS

Der ErlebnisWald Trappenkamp ist das

Waldpädagogische Zentrum der Schleswig-

Holsteinischen Landesforsten und zertifiziertes

Bildungszentrum für Nachhaltige

Entwicklung. Auf dem rund 200 Hektar

großen Gelände gibt es Naturspielräume

und das ganze Jahr über zahlreiche Veranstaltungen

für Klein und Groß. Die waldpädagogischen

Angebote richten sich an alle

Menschen – unabhängig von Alter oder

Wissensstand.


Tannenhof

24635 Daldorf

Tel.: 04328-170480

www.erlebniswald-trappenkamp.de

22 23

DIE FALKNEREI DAMM

IM ERLEBNISWALD

TRAPPENKAMP

Kinder können auch selber zum Falkner werden und einen Greifvogel auf der Hand tragen.

V

Weißkopfseeadler Yukon ist fast 20 Jahre alt und der Star bei jeder Flugschau.

Dietmar Damm führt durch eine eindrucksvolle Flugschau.

Von März bis Oktober öffnet die

Falknerei Damm im ErlebnisWald

Trappenkamp. Täglich (außer Montag)

gibt es um 11 Uhr und um 15

Uhr eine Flugschau. Dazwischen

gibt es für die Besucher die Möglichkeit,

die Greifvögel auch hautnah zu

sehen und mit den Falknern zu sprechen.

Das jagdliche Handwerk der

Falknerei hat eine über 1.000 Jahre

alte Tradition und ist seit einigen

Jahren von der UNESCO als immaterielles

Weltkulturerbe anerkannt.

Die Falknerei beherbergt 10 verschiedene

Arten und fast 40 Tiere.

Für die Besucher zu sehen sind Falken,

Bussarde, Eulen und Adler.

In der Falknerei werden auch

Greifvögel aufgezogen. Hier sind

zwei junge Uhus, die sich früh

an den Menschen gewöhnen.

INFOS

Auf der Website der Falknerei

gibt es weitere Informationen:

www.greifvogelzentrumsh.de

Der Besuch der Flugschau im ErlebnisWald

ist im Eintrittspreis enthalten.

Die Schau dauert ca. 25 Min und

bietet einen spektakulären Eindruck

der perfekten Flugtechnik der Greifvögel.

Die pfeilschnellen Sturzflüge

der Falken, das lautlose Gleiten der

Eulen oder der bewegungslose Segelflug

des Adlers beeindrucken die

Zuschauer. Für großen Nervenkitzel

sorgen die Flüge der Vögel über das

Publikum, oft so nah, dass der Luftzug

der Schwingen zu spüren ist.

24 25

KONTAKT

t.schnoor@kalkbergcafe.de

0151 / 40082289

www.erlebniswald-trappenkamp.de/gastronomie

Restaurant im

ERLEBNISWALD

Das Team vom Kalkbergcafe freut sich auf

Ihren Besuch! Unser familienfreundliches

Restaurant bietet alles für einen entspannten

Tag im ErlebnisWald. Genießen Sie frischen

Kaffee aus unserer eigenen Rösterei!

www.djmarcwilske.de

0173-4021899 04326-9999243

AV STOLPE E.V.

• Aktive Jugendgruppe

• Hauptgewässer: Stolper See (140 ha)

• Westensee (629 ha) mit 9 Vereinsbooten

• Nutzung der Vereinsboote incl.; Nacht- und Schleppangeln erlaubt

Fischbestand und Besonderheiten im Stolper See

• Hecht, Barsch, Aal, Weißfische, Quappe, große und kleine Maräne

• 1 Barschberg; max. Tiefe ca. 15 m, Flachwasserbereiche

• fast vollständiger Schilfgürtel mit Teich- und Seerosenfeldern

• neue Steganlage mit 51 Booten - neues Vereinsheim mit Toiletten

• Angelkarten für den Stolper See

Aufnahmeanträge für eine Jahresmitgliedschaft für Kinder ab 8J.,

Jugendliche, Auszubildende und Erwachsene unter www.av-stolpe.de.

Hier sind auch die Einzelbeiträge zu finden.

Fischereischeininhaber können eine Tages- oder Wochenkarte und

ein Boot unter https://www.hejfish.com/ buchen und online bezahlen.

Auswärtige Gäste benötigen einen Urlauberfischereischein, welcher unter

www.serviceportal.schleswig-holstein.de beantragt werden kann.

Der AV Stolpe hält ein Angelboot für Touristen vor. Die Buchung erfolgt

direkt über den Verein Angelboot@av-stolpe.de oder 0151 58806252.

Unsere große Sonnenterrasse lädt zum

Verweilen ein. Bei kühlem Wetter sitzen sie

gemütlich mit gutem Blick auf den Spielplatz.

Für Familien-, Vereins- oder Betriebsfeste

machen wir Ihnen gerne ein Angebot.

Kommen Sei gerne auch zum Brunch

(mit Reservierung).

ÖFFNUNGSZEITEN

01.03.25 – 31.10.25:

Di – Fr von 11:00 – 16:00 Uhr

Sa & So von 10:00 – 17:00 Uhr

01.11.25 – 28.02.26:

Fr – So von 11:00 – 17:00 Uhr

5 JAHRE

Gastronomie im ErlebnisWald Trappenkamp

Im Frühjahr 2025 feiern wir unser fünfjähriges

Jubiläum als Gastronomie im

ErlebnisWald Trappenkamp! Seit 2020

stehen wir für ein familienfreundliches Bistro,

das Gästen jeden Alters eine entspannte und

genussvolle Zeit bietet. Gemeinsam mit unserer

hauseigenen Kalkberg Kaffeerösterei aus

Bad Segeberg bringen wir Kaffeekultur in den

Park. Unsere 20 verschiedenen Kaffeesorten,

die vor Ort genossen oder nach individueller

Beratung für zu Hause mitgenommen werden

können, erfreuen sich großer Beliebtheit.

Ein fester Bestandteil unseres Angebots

sind die regelmäßig stattfindenden

Frühstücks- und Brunch-Events, die in

kinderfreundlicher Atmosphäre für einen

perfekten Start in den Tag sorgen.

Für Feierlichkeiten stehen wir als zuverlässiger

Ansprechpartner bereit – ob Geburtstage,

Hochzeiten, Konfirmationen oder Firmenveranstaltungen.

Unsere wetterunabhängige

Gastronomie bietet Platz für Feiern von 20

bis 200 Personen und wird individuell nach

den Wünschen unserer Gäste gestaltet.

Zusätzlich unterstützen wir gerne als Cateringpartner

bei den anmietbaren Grillplätzen

im Park. Ob Salate, Fleisch, Getränke – mit

oder ohne Service – unsere mobilen Buffets

machen jede Grillveranstaltung zu einem kulinarischen

Highlight.

Darüber hinaus bieten wir vielseitige Veranstaltungsformate,

darunter Kaffee- und Kuchentafeln,

Waffelbuffets oder Grillveranstaltungen

mit mobilem Schwenkgrill oder Foodanhänger.

Ob direkt im ErlebnisWald oder an einem

Wunschort – wir schaffen Genussmomente,

die in Erinnerung bleiben.

Wir freuen uns darauf, unser Jubiläumsjahr mit

vielen Gästen zu feiern und weiterhin kulinarische

Highlights in der einzigartigen Natur des

ErlebnisWaldes Trappenkamp zu setzen.

INFOS

Kontakt

Kalkberg Café im


buchung@kalkbergcafe.de

www.kalkbergcafe.de

28

29

TEXT: ANNE HINTZ

den Namen ihres Betriebs – von „Gasthof

eine Mischung aus traditionellen Gerichten,

Zukunftspläne – Stillstand gibt es nicht

Genuss mit Geschichte

das Hotel & Restaurant Schlüter

Schlüter“ zu „Hotel & Restaurant Schlüter“.

Damit möchten sie die Entwicklung ihres

Hauses betonen: weg von der traditionellen

Bezeichnung „Gasthof“, die oft mit einer

eher bodenständigen Gaststätte assoziiert

wird, hin zu einem Namen, der das moderne

heimischen Klassikern wie Bauernfrühstück

und neuen Interpretationen.

Egal ob Hausmannskost oder modern – alle

Gerichte bereiten der Küchenchef und sein

Team frisch und soweit wie möglich aus

Für die Zukunft haben Sabine und Andreas

Schlüter noch viele Pläne, auch wenn der

stressige und arbeitsintensive Alltag in Hotel

und Restaurant wenig Zeit für Visionen lässt.

Die beiden sind sich einig: „Stillstand ist

Rückstand. Deshalb wollen wir in der Zukunft

Ambiente und das vielseitige Angebot ihres

regionalen Zutaten und mit viel Liebe zum

einen Saal für Tagungen multifunktionaler

Betriebs besser widerspiegelt. „Wir legen in

Detail zu. „Besonders beliebt bei unseren

gestalten und in einigen Jahren hoffentlich

unserem Restaurant Wert auf eine ruhige

Gästen sind das Sauerfleisch oder der Bra-

auch noch Ferienapartements bauen, um

eit fast 150 Jahren ist das Hotel &

Restaurant Schlüter in Wankendorf

ein Ort der Gastlichkeit. Was einst

als einfacher Ausschank begann, hat sich

zu einem stilvollen Hotel und Restaurant

entwickelt. Sabine und Andreas Schlüter

führen den Familienbetrieb mit Leidenschaft

– und einem feinen Gespür für

Tradition und Innovation.

Die Zeiten ändern sich – aber gute Gastfreundschaft

bleibt. Seit 1875 ist das Hotel

& Restaurant Schlüter in Wankendorf am

Rande der Holsteinischen Schweiz ein Ort,

an dem Menschen zusammenkommen,

um zu genießen, zu feiern und sich wohlzufühlen.

Heute mit modernem Komfort, aber

derselben Herzlichkeit wie eh und je.Was

einst als Landwirtschaft mit angeschlossenem

Ausschank begann, hat sich über Generationen

zu einem etablierten Hotel mit 23

Zimmern und einem stilvollen Restaurant mit

heimischer Küche entwickelt. Während die

Familie Schlüter die Landwirtschaft im Laufe

der Zeit aufgab, blieb eines unverändert: die

Leidenschaft für gutes Essen und gelebte

Gastfreundschaft. Heute führen Sabine und

Andreas Schlüter gemeinsam den Familienbetrieb

– mit einem Gespür für Tradition und

neue Ideen.

Von der Gastwirtschaft

zum modernen Hotel

In seine heutige Rolle ist Andreas Schlüter

ohne Druck hineingewachsen: „Für mich

war es selbstverständlich, dass ich den

Betrieb meiner Eltern übernehme. Deshalb

habe ich erst eine Ausbildung zum Koch

im Restaurant Tannhof in Neumünster und

anschließend eine Ausbildung zum Hotelfachmann

im Consul in Kiel gemacht.“Nach

der Ausbildungszeit kehrte der Schleswig-

-Holsteiner in den elterlichen Betrieb zurück;

zunächst arbeitete er im Service, bis er im

Jahr 2001 als Küchenchef die Küche übernahm.

„Auch als meine Eltern den Betrieb

noch geführt haben, durften meine Frau und

ich immer sehr frei entscheiden“, beschreibt

er rückblickend die Zusammenarbeit.2015

übernahm der Wankendorfer schließlich

das Hotel und Restaurant. Seitdem ist viel

passiert. „Wir haben eigentlich fast jedes

Jahr ein größeres Projekt umgesetzt. Ein

entscheidender Meilenstein war das Jahr

2015, als wir 9 zusätzliche Hotel-Zimmer gebaut

haben“, erzählt Andreas Schlüter. 2021

nutzten die Schlüters dann eine Corona-

-Schließzeit, um in einem großen Umbau

das Restaurant komplett neu zu gestalten.

„Wir hatten das sowieso geplant, aber durch

den Lockdown war das Bauen natürlich

leichter, weil die Arbeiten nicht während des

laufenden Betriebs stattfinden mussten. Erst

haben wir gezweifelt, ob es der richtige Zeitpunkt

ist, aber rückblickend war es genau

richtig“, erinnert sich Andreas Schlüter.

Moderner Stil, bewährte Gastfreundschaft

Mit der Umgestaltung des Restaurants,

das nun mit frischer, moderner Einrichtung

und stilvollen Designelementen überzeugt,

änderten Sabine und Andreas Schlüter auch

Atmosphäre und überdurchschnittlich guten

Service“, erklärt Andreas Schlüter. „Für den

Service ist meine Frau zuständig – sie ist

das ‚Gesicht‘ unseres Hauses. Sabine hält

auch das Personal zusammen, achtet auf

die verschiedenen Bedürfnisse und sorgt bei

allen für gute Laune.“ Dass es ihrem Team

gut geht, liegt den Schlüters sehr am Herzen.

Deshalb sind ihnen familiärer Zusammenhalt,

planbare Arbeitszeiten – auch bei Feiern wie

Hochzeiten oder runden Geburtstagen – und

feste Betriebsferien besonders wichtig.

Gute Küche aus regionalen Zutaten

In Bezug auf ihre Gäste achten Sabine und

Andreas Schlüter auf Authentizität und

Ehrlichkeit: „Das fängt bei unseren Gerichten

an. Wir schauen sehr darauf, dass das Preisund

Leistungsverhältnis in Bezug auf die

Portionen stimmt. Wir müssen wirtschaftlich

arbeiten, trotzdem soll man natürlich satt

werden. Und weiter geht es damit, dass wir

versuchen, allen Gästen und ihren Wünschen

gerecht zu werden.“ Deshalb ist beispielsweise

auch die Karte des Restaurants

thering, die wir bis heute nach traditionellem

Rezept herstellen“, ist Andreas Schlüter stolz.

Wo Gäste zu Stammgästen werden

Beim Frühstück für die Hotelgäste achten die

Schlüters und ihr Team ebenfalls auf Qualität

statt Quantität sowie regionale Produkte.

So kommen beispielsweise der Käse vom

Käsehof Biss aus Dersau und der Aufschnitt

von der Fleischerei Einfeld in Negenharrie.

Viele wissen das zu schätzen – und kehren

immer wieder zurück. Sabine und Andreas

Schlüter können sich über viele Stammgäste

freuen: „Wir bekommen oft die Rückmeldung,

dass es bei uns sehr persönlich zugeht und

es sich ein bisschen so anfühlt, wie nach

Hause zu kommen. Gerade bei denen, die

regelmäßig bei uns übernachten, kennt man

irgendwann Eigenheiten und Wünsche und

auf diese gehen wir gerne ein.“ Gleiches gilt

für die Feiern, für die im Hotel und Restaurant

Schlüter gleich mehrere Räumlichkeiten zur

Verfügung stehen. Von der großen Veranstaltung

mit bis zu 180 Gästen bis hin zum

kleinen Geburtstag ist alles möglich.

uns noch breiter aufzustellen.“

Wenn man Sabine und Andreas Schlüter in

ihrem Betrieb erlebt, spürt man sofort: Stillstand

ist für sie keine Option. Mit Engagement

und Herzblut entwickeln sie das Hotel und

Restaurant stetig weiter. Die Verbindung aus

persönlicher Gastfreundschaft, Qualität und

frischen Ideen macht das Hotel & Restaurant

Schlüter zu einem Ort, an den Gäste immer

wieder gerne zurückkehren.

INFOS

Schlüter Hotel & Restaurant

Dorfstraße 14

24601 Wankendorf

Tel.: 04326 – 289 09-0

www.schlueter-wankendorf.de

30 31

Mehr als Energie. Freude.

Waldschwimmbad Trappenkamp - Waldstraße 1 - 24610 Trappenkamp

Besuchen Sie auch unseren

Bauernladen mit frischem Bier

und Produkten aus der Region.

Landgasthof Voß

LANDGASTHOF & BRAUEREI

Restaurant, Hofl aden & Ferienwohnung

Unser Familienbetrieb, am Mönchsweg

gelegen und mit direktem Zugang zum

Schmalensee, ist ein schönes Ausflugsziel

und ein guter Zwischenstopp auf

Ihrer Fahrradtour.

Wir bieten Ihnen regionale und saisonale

Küche. Es gibt hausgemachtes Sauerfleisch,

Schnitzel in verschiedenen Variationen

und Fischspezialitäten wie gebratene

Forelle aus Bornhöveds Quellen.

Je nach Jahreszeit servieren wir Ihnen

Spargel mit Holsteiner Katenschinken, frische

Muscheln oder auch deftigen Grünkohl.

Gerne richten wir auch Ihren Geburtstag,

Ihre Hochzeit oder Ihre Betriebsfeier

aus. Ob im kleinen oder großen Rahmen,

Sie können bei uns mit bis zu 100 Personen

in den passenden Räumlichkeiten

feiern. Ob ein leckeres Holsteiner-Büffet

oder regionales Wild, Ihre individuellen

Wünsche erfüllen wir gerne.

Landgasthof Voß, Dorfstraße 13

24638 Schmalensee

04323 - 6304 oder 6898

Öffnungszeiten

Do. - Sa.: ab 17.00 Uhr

So.: ab 11.30 Uhr - 14:30 Uhr

und ab 17:00 Uhr

Veranstaltungen nach Vereinbarung

Auch für Hochzeiten, Geburtstagsfeiern und

Seminare – wir bieten den perfekten Rahmen

für Ihre besonderen Anlässe.

Schillsdorf | Tel.: 04394 309 | www.kirschenholz.de |

Hier fi nden Sie unseren

Veranstaltungsplaner

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exklusivMARKETING | exm.SH

TRADITION

TRIFFT

GENUSS:

TEXT: ANNE HINTZ

DIE FISCHEREI

& RÄUCHEREI

LASNER IN

ASCHEBERG

MMitten in der malerischen Seenlandschaft

der Holsteinischen Schweiz führen Rüdiger

und Iris Lasner eine der letzten traditionellen

Binnenfischereien. Mit Leidenschaft, Handwerk

und einem kleinen Team bewahren sie

die Kunst des Fischens und Räucherns.

Es gibt Berufe, die sind mehr als ein Job –

sie sind eine Lebensaufgabe. Der Beruf des

Fischers gehört ohne Zweifel dazu. Besonders

dann, wenn man ihn mit so viel Herzblut

und Hingabe lebt wie Rüdiger Lasner aus

Ascheberg. Der Fischwirtschaftsmeister ist

nicht nur Experte seines Handwerks, sondern

auch ein Botschafter für Tradition und

den unverwechselbaren Geschmack frisch

geräucherten Fisches.

Von der Landwirtschaft zum Fischfang

Die Tradition des Fischens wurde dem

Schleswig-Holsteiner in die Wiege gelegt.

Verbrieft lässt sich die Fischerei in der

Familie bis zum Jahr 1810 zurückverfolgen.

Die Familie stammt aus Preußen und fischte

damals unter dem Namen Laskowski. 1954

kam Helmut Laskowski an den Großen

Plöner See, um die in Ascheberg bestehende

Fischerei zu übernehmen. Sein Neffe

Sieghardt Lasner befischte zunächst von

einer Siedlungsstelle im ostholsteinischen

Benz aus die dortigen Seen. Und vielleicht

wäre sein Sohn Rüdiger trotz aller Familiengeschichte

kein Fischer geworden, wenn

Sieghardt nicht im Jahr 1978 die Fischerei

seines Onkels in Ascheberg übernommen

hätte. „Eigentlich wollte ich Landwirt werden“,

erinnert sich Rüdiger Lasner. „Ich hatte ein

Faible für große Maschinen, die ich auch

in jungen Jahren schon fahren durfte. Als

wir nach Ascheberg gezogen sind, ist der

Faden zur Landwirtschaft aber ein bisschen

abgerissen.“ So kam es, dass er bei seinem

Vater eine Lehre zum Fischer machte. Und

dem Norddeutschen wurde schnell klar, dass

er damit seinen Traumberuf gefunden hatte.

Vor allem die anspruchsvollen Begebenheiten

des Plöner Sees hatten es ihm sofort

angetan: „Es gibt im Großen Plöner See

32 Inseln und mindestens doppelt so viele

Berge unter Wasser. Das ist ein abstraktes

Arbeiten, weil man diese nicht sehen kann“,

erklärt Rüdiger Lasner. „Es gab damals auch

schon Echolots, aber eigentlich haben wir

ohne sie gearbeitet. Ich musste den See also

auswendig lernen. Das klappt mit learning by

doing und viel Erfahrung.“

Eine Kunst mit Fingerspitzengefühl

1985 begann Rüdiger Lasner in der Fischerei

mit dem Räuchern. In zwei Altonaer Räucheröfen

– kleine Häuschen ohne Technik,

in denen ausschließlich mit heimischem

Erlenholz geräuchert wird. Der Fischer

be schreibt den Vorgang folgendermaßen:

„Bevor die Fische geräuchert werden, werden

sie in einer Salzlake gesalzen. Dann werden

sie in die Öfen gehängt und müssen bei leicht

geöffneter Tür zunächst vollständig trocknen.

Anschließend werden sie bei geschlossener

Tür geräuchert. Das Räuchern dauert je nach

Fischart und Größe unterschiedlich lange:

von einer Stunde bei Silbermaränen bis zu

vier Stunden beim Aal. Ganz genau kann

man das nie sagen – unsere Erfahrung und

Fingerspitzengefühl entscheiden, wann die

Fische fertig sind.“ Die Hingabe und Sorgfalt,

die Rüdiger Lasner und sein Team in den

Räucherprozess stecken, schmeckt man bei

jedem Bissen. Das langsame Räuchern über

heimischem Erlenholz verleiht den Fischen

einen milden, rauchigen Geschmack und eine

unvergleichlich zarte Textur – ein Genuss, der

mit automatisierten Räucherprozessen nicht

erreicht werden kann. Das wissen auch die

Kunden der Fischerei und Räucherei, die den

Geschmack und die Qualität der Fische sehr

schätzen. Von April bis Dezember können

sie mittwochs bis sonntags direkt am Ufer

des Plöner Sees die Räucherspezialitäten

mit selbstgemachtem Kartoffelsalat und

Fischbrötchen in entspannter Atmosphäre

genießen. Der Blick auf das glitzernde Wasser

macht das Genusserlebnis perfekt.

Ein Paradies für Fischliebhaber

Der Hofladen, den Rüdiger Lasner be treibt,

seitdem er vor mittlerweile 25 Jahren in die

Direktvermarktung eingestiegen ist, bietet

Fischfans die ganze Palette der Süßwasserfische

aus dem Großen Plöner See – von

Aal über Barsch, Brasse, Hecht, Karpfen

und Maräne bis hin zu Zander. Für ein

breites Angebot an Räucherfisch ergänzt

der Fischwirtschaftsmeister das Sortiment

mit Meeresfischen wie Makrele, Lachs,

Rotbarsch und Schillerlocke sowie Garnelen.

34

35

So findet jeder genau das Richtige – vom

stolz.“ Doch der Familienbetrieb stößt an

Rüdiger Lasner großen Wert auf nachhaltige

Wochenende mit unseren Verkaufswagen

deftigen Räucherfisch bis hin zum milden

Grenzen: „Wir haben noch viele Pläne, die

Fangmethoden legen, damit die Natur nicht

unterwegs sein – aber auch dafür fehlt uns

Süßwasser-Klassiker. Er selbst esse am

wir gerne umsetzen würden, aber leider zu

überbeansprucht wird. Als Hauptgrund

das Personal.“ Weshalb die Bewerber nicht

liebsten geräucherte Silbermaränen. „Sie

wenig Hände“, bedauert der Ascheberger.

für die Verluste der Fischpopulation im

Schlange stehen, kann Rüdiger Lasner sich

haben ein ganz zartes, mildes Fleisch, das

Auch einen Nachfolger würde er gerne in den

Großen Plöner See sieht der Fischer die

zumindest zum Teil erklären: „Fischer sein

nicht fett ist“, schwärmt Rüdiger Lasner für

nächsten Jahren einarbeiten: „Ich mache

7.000 Kormorane, die zum Teil dauerhaft am

bedeutet harte Arbeit: Es ist oft kalt, nass

den heringsgroßen Fisch. „Ich finde, man

das auch noch bis ich 90 Jahre alt bin, aber

Gewässer leben oder auf der Durchreise sind.

und sehr anstrengend.“ Und doch sagt er mit

kann sie zu jeder Tageszeit essen. Und zwar

es wäre schön, wenn sich vorher jemand

„Die Kormorane fressen an zwei Tagen mehr

einem Lächeln: „Das ist kein Beruf, sondern

pur, wie ein Bonbon, das man sich schnappt,

finden würde, der Lust hat, zu übernehmen“,

Fisch als wir in einem ganzen Jahr fischen.“

eine Berufung. Entweder man hasst es, oder

wenn man an der Fischkiste vorbeigeht.“

sagt Rüdiger Lasner und lacht.

Allein die Direktvermarktung ermöglicht es

man liebt es.“ Auf Rüdiger Lasner trifft ohne

Iris und Rüdiger Lasner einen kleinen Teil der

Zweifel letzteres zu. Was ist es genau, was

Familienbetrieb mit Herz

Einbruch des Fischbestands

Verluste auszugleichen.

er am Fischersein so liebt? „Es wird nicht

Die große Nachfrage nach den Räucherspe-

Der anhaltende Personalmangel ist nicht die

langweilig und ich weiß nie, was mich erwar-

zialitäten stemmt Rüdiger Lasner nicht allein.

einzige Schwierigkeit, mit der die Lasners

Kein Beruf, sondern eine Berufung

tet. Jeden Morgen fährt man mit Jagdfieber

Gemeinsam mit seiner Frau Iris und einem

zu kämpfen haben. „Die Fischbestände sind

Die Fischspezialitäten kann man nicht nur

los. Dazu kommt der Blick auf den See – für

eingespielten Team meistert er die täglichen

im Vergleich zu den 1980ern um 90 Prozent

vor Ort in Ascheberg kaufen – die Las-

uns ist das hier ein Stück Paradies.“

Herausforderungen des Betriebs. „Wir freuen

gesunken“, erklärt der Fischer. „Früher haben

ners versorgen auch die Gastronomie der

uns immer auf unsere Mitarbeiter – sie

wir ungefähr 30 kg Fisch pro Jahr und Hektar

Umgebung. Außerdem erhalten Fischlieb-

sind wie Freunde“, erzählt der Fischer. „Egal,

wie stressig ein Tag ist, wenn wir abends

zusammensitzen und das Ding zusammen

gefischt. Mindestens drei Mal in der Woche

sind wir zum Fischmarkt nach Kiel gefahren.“

Heute sei daran gar nicht mehr zu denken.

haber den Räucherfisch auf verschiedenen

Märkten, an denen die Lasners über das Jahr

verteilt teilnehmen. „Wir haben Anfragen

INFOS

gerockt haben, dann macht das einfach

Und das, obwohl traditionelle Fischer wie

aus ganz Deutschland und könnten jedes

Fischerei & Räucherei

Rüdiger Lasner

24326 Ascheberg (Holstein)

Tel.: 04526 - 33 98 18

Mail: raeucherruedi@t-online.de

www.fischereilasner.de

36 37

TEXT & BILDER: JÜRGEN BUCKSCH

Fischeridylle

mit Meckerle,

Die reetgedeckte Hütte

besteht aus einem Raum,

der durch die Zugangstür

Licht erhält. Die Wände sind

aus durch Lehm zusammengefügten

zerschlagenen

Feldsteinen gefertigt. Auf der

einen Seite ragt das Reet dach

bis zum Boden. Gekocht

wurde im Freien. Während

der Fangzeiten lebte die

Familie hier. War das Leben

und Arbeiten hier idyllisch?

Wir wissen es nicht!

Fischerrätseln

und Süßwasserfischen

Der freundliche Fischer Johann Christophersen

bittet uns um etwas Geduld, als wir ihn ter hatte zwanzig Minuten nach der Geburt

Geschwister auf dem Boden. Sein Geschwis-

besuchen, um zu schauen, wo die historische

Hütte seiner Vorfahren einmal stand: Er später hatte es mit Tränkeaufnahme am Euter

Aufstehversuche gemacht. Eine halbe Stunde

müsse Meckerle noch füttern. Wir warten des Muttertiers begonnen. Nicht so Meckerle.

Also versorgt Johann Christophern das

gern auf dem idyllischen Grundstück zwischen

dem Bornhöveder See und dem Schmalensee

und beobachten die Schafherde.

Nestflüchtern. Das bedeutet, dass gesunde

Lamm. Neugeborene Lämmer zählen zu den

Lämmer bereits kurz nach der Geburt in der

Meckerle ist heute ein kräftiges Schaf, das Lage sind, ihren Müttern zu folgen. Wenige

vom Fischer auch „Meckerle!“ gerufen wird. Minuten später beginnt das Mutterschaf damit,

Sofort löst sich das Lamm aus der Herde das Lamm abzulecken. Dies ist auch für eine

und folgt Johann Christophersen in den

gute Mutter-Kind-Bindung wichtig. Meckerle

Unterstand. Ein Fischreiher fliegt ruhig über hat Johann als Mutter-Ersatz. Das Schaf ist

der Schafherde. Mit kraftvollen Schlucken nun satt und trottet zur Herde zurück. Der

aus der Flasche trinkt Meckerle in kurzer Zeit Fischreiher beobachtet das Geschehen aus

einen Liter Milch. Meckerle war nicht immer sicherer Distanz. Wir freuen uns über diese

kräftig. Meckerle lag im Frühjahr neben seinem Schäferidylle mit Vogel auf der Clus.

Die Einfachheit des Lebens in der Fischerhütte

Nun zeigt uns der Fischer den Platz, auf dem

die Fischerhütte einmal gestanden hat. Sie ist

im Freilichtmuseum Molfsee bei Kiel wieder

aufgebaut. Sie stammt aus dem Jahr 1740.

Johann Christopfersen hat sie selbst 1979

mit abgebaut. Bis 1932 war die Au, an der die

Hütte stand, kürzer, da die Seen damals um 60

cm abgesenkt wurden, um Land zu gewinnen.

Auf der Postkarte aus der 1930er Jahren sind

Johanns Vater und sein Helfer Jochen Steffen

zu sehen. Der Molfseeer Hütte fehlen jedoch die

Reusenstangen auf der linken Seite der Hütte.

Auch die Möblierung der Hütte war anders als

in der Hütte in Molfsee. Sie diente der Familie

Christophersen vor allem zum Unterstellen von

Fanggeräten. 1804 hatte die Familie die Seen

und die Hütte vom Gut Ascheberg gekauft.

Der Aal – ein

ungelöstes Rätsel

Der Aal gilt als besonders delikater

Edelfisch und ist heute

dementsprechend begehrt.

Der Aal hat rund 20 g Fett pro

100 g Fisch und zählt somit zu den Fettfischen.

Früher, so erzählt Johann Christophersen, war

der Aal der Brotfisch der Fischer. Doch der

Fischverkauf geht ebenso wie der Aalbestand

zurück. In Holsteins Seen wie dem Schmalensee,

dem Belauer See und dem Bornhöveder

See wachsen auch Aale auf. Der Europäische

Aal hat einen einzigartigen und langen Lebenszyklus.

Aale sind außergewöhnliche Fische:

Sie beginnen und beenden ihr Leben mit einer

langen Reise: In 2000 Metern Tiefe paaren

sich die Aale, laichen ab und sterben. Aber: Ein

Rest Geheimnis bleibt, denn bisher konnte noch

niemand die Aale beim Paaren und Laichen beobachten!

Von ihrem Geburtsort in der Sargassosee

östlich von Florida kommen die Glasaale

dann nach einigen Jahren in die europäischen

Flüsse und Seen zurück. Die ersten ein bis drei

Lebensjahre treiben die jungen Fischlarven mit

den nordatlantischen Strömungen vor die europäische

Küste. Einige Larven erreichen auch das

Mittelmeer und die Ostsee. Während der langen

Reise haben sie sich zu kleinen durchsichtigen

Glasaalen entwickelt. Manche bleiben

im Meer und verbringen dort ihr

ganzes Leben. Die meisten wandern

allerdings weiter in die Süßgewässer

wie Holsteins Seen. In diesem Stadium

verändern die Aale ihre Farbe

und werden fortan Gelbaale genannt.

Wenn die Aale im Alter von 15 bis 30

Jahren geschlechtsreif sind, beginnt

die letzte Phase ihres Lebenszyklus:

Sie wandern zurück zu ihrem Geburtsort

in die Sargassosee.

38 39

Auf der internationalen Roten Liste gilt der Europäische

Aal als „vom Aussterben bedroht“. Eine

Einschätzung, die HELCOM, das Helsinki-Abkommen

für den Schutz der Ostsee, bestätigt. In Zahlen

bedeutet das, dass der Aalbestand zwischen

1980 bis 2000 um 99 Prozent zurückgegangen ist.

Die Glasaale werden heute vom Fischer - auch mit

Fördergeldern der EU unterstützt – gekauft. 1990

kaufte der Fischer noch 8 – 10 Zentner Satzaale

bei Deutschen Fischerei-Verband. Doch das ist

heute nicht mehr möglich. In den Seen entwickeln

sie sich dann zu Breitkopf- oder zu Spitzkopf-Aalen

je nach Nahrungsangebot der Seen. Spitzkopf-

-Aale ernähren sich ausschließlich von Kleintieren,

Breitkopfaale leben dagegen räuberisch und erbeuten

Fische, Krebse, Wasserschnecken und Muscheln.

Geräuchert schmecken Spitzkopfaale wegen ihres

hohen Fettanteils deutlich besser als Breitkopfaale.

• Eine Bedrohung der Aale ist, dass der Golfstrom sich

verlagert, sodass die Glasaale auch in die Themse und

in die Seine gelangen.

• Eine weitere Bedrohung ist die Gewässerverschmutzung.

Weil die Aale sich viele Jahre lang Fettreserven

anfressen, nehmen sie mit der Nahrung besonders

viele Umweltgifte auf. Diese lagern sich im Körper an

und können das Tier krank machen.

• Und schließlich hat der Aal auch noch natürliche Feinde

wie Parasiten und bestimmte Krankheitserreger, die

ihn auf seiner langen Reise bis in den West-Atlantik so

stark schwächen, dass er gar nicht erst dort ankommt.

• Schließlich mag der Kormoran am liebsten

Aal. 1997, als die EU den guten Erhaltungszustand

des Kormorans festgestellt hat,

gab es in Deutschland 15.000 Brutpaare.

Die aktuelle Zahl liegt bei rd. 24.500 Brutpaaren.

In Schleswig-Holstein gibt es aktuell

rund 2.750 Brutpaare und bis zu 18.000

rastende Kormorane, wovon ein großer Teil

jedoch nur saisonal an der Ostseeküste zu

finden ist. Der Herbstbestand liegt somit

bei rd. 122.500 Kormoranen. Dem Treiben

der insgesamt rund 120.000 Tausend

Kormoranen in Deutschland und rund

2.000.000 Kormoranen in Europa schauen

die Bundesregierung und die Europäische

Kommission dagegen weiterhin tatenlos

zu. Die Resolution des Europaparlaments

aus 2018, die eine drastische Reduktion des

Kormoranbestandes fordert, wird von der

EU-Kommission und der Bundesregierung

völlig ignoriert. Ein Kormoran frisst pro Tag

rund 300 bis 500 g Fisch.

Das Leben der Süßwasserfische ändert sich

Vor 20 Jahren staunten wir noch über die

alljährlich stattfindende Brassenhochzeit

im Schilfgürtel des Schmalensees

immer Mitte Mai. Abertausende Fische

laichten im Schilf, so dass es silbrig glitzerte

im Uferbereich. Heute laichen die

Brassen in den Krautbänken des Sees.

Auch die Beschaffenheit der Brassen

hat sich verändert: Als Speisefische

sind auch große Karpfen geeignet, weil

sie kaum Gräten haben, anders als

grätenreiche kleine Forellen. Fischer

Sönke Nagel zeigt hier weitere Speisefische,

die z.B. im Gasthof Voß in Schmalensee

köstlich zubereitet werden:

40 41

Saibling,

Forelle und

Barsch aus

der Cluser

Seenfischerei

köstlich

zubereitet im

Landgasthof

Voß in

Schmalensee

INFOS

Cluser Seenfischerei Bornhöved

24619 Bornhöved

Telefon 04323 6345

Handy 0173 74 26 898

E-Mail cluserseenfischerei@web.de

Öffnungszeiten:

Mittwoch 9 Uhr bis 16 Uhr

Donnerstag 9 Uhr bis 16 Uhr

Donnerstags ab 14 Uhr wöchentlich

frischer Räucherfisch

Wochenmarkt:

Freitag: 8 - 13 Uhr - Großflecken

Neumünster

Hofverkauf ab 14 Uhr

Samstag: 8 - 13 Uhr - Großflecken

Neumünster

Hofverkauf ab 14 Uhr

oder nach Vereinbarung

42 43

„Solln wir uns bei

Annegret treffen? “

Annegret bleibt bei allen Veranstaltungen die

Seele des Ganzen. Nach einer Ausbildung

zur Hauswirtschaftleiterin in Hademarschen

arbeitete sie bis 1998 in ihrem Beruf in Büsum,

Preetz, Neumünster und im Schmalenseeer

Mütterkurheim. Der Gasthof war verpachtet.

Seitdem Annegret den Landgasthof

übernommen hat, hat das Dorf wieder ein

Zentrum und eine gute Seele. Hilda schreibt

dieses auf: Kindermund…

fragt mein Freund Jochen regelmäßig,

wenn wir telefonieren. Damit meint er, dass

wir uns zum Essen im Landgasthof Voß

in Schmalensee verabreden. Das machen

wir dann auch wie manche Freunde des

gemütlichen Beisammenseins aus der

Umgebung von Trappenkamp bis nach Kiel.

Natürlich fragen wir unter der Telefonnummer

(04323) 6304 o. 6898 (Öffnungszeiten:

Montag-Mittwoch: Ruhetag; Donnerstag-

Samstag: ab 17.00 Uhr - 21.00 Uhr; Sonntag:

11.30-14.00 und ab 17.00 Uhr - 21.00

Uhr) nach, ob ein Tisch frei ist.

Der Landgasthof Voß wirkt wie aus der

Zeit gefallen: Mitten im Dorf an der Bundesstraße

gelegen bietet der liebevolle Dorfkrug

dem Gast aus dem Dorf und den Durchreisenden

Getränke und Speisen während

erholsamer Pausen oder in einem romantischen

Urlaub. In komfortablen Ferienzimmern

oder -wohnungen mit Frühstück

können die Gäste sich mit regionalen Spezialitäten

verwöhnen lassen. Im Jahresheft

2019 auf den Seiten 24 und 25 von Holsteinseen

e.V. beschreibt Annegrets Tochter Lena

die Geschichte des Landgasthofes www.

yumpu.com/de/document/read/62706623/

jahresheft-holsteinseen-2019 . Die Klappe,

durch die wir als Kinder auf dem Weg zur

Badestelle am Schmalensee Brause kauften,

ist ebenso noch vorhanden, wie der Tresen,

an dem sich Handwerker und Landwirte

der Umgebung auch heute noch gern zum

Feierabendbier treffen. Man kennt sich und

tauscht Neuigkeiten aus. Hier wird über

niemanden hergezogen, hier erfährt man

Wertschätzung, hier wird zugehört.

TEXT & BILDER: JÜRGEN BUCKSCH

Annegret Voß ist die freundliche den Gästen Das kommt oft vor, da Schmalensee am

zugewandte Wirtin. Da der Gasthof immer Mönchsweg liegt und bei Radtouristen sehr

gut besucht ist, helfen ihr natürlich ausgesucht

angenehme junge Damen im Service,

beliebt ist www.moenchsweg.de/.

während sie zwischen Gaststube und Küche Die Zeiten haben sich gewandelt, der

hin- und herflitzt. Sie kennt ihre Gäste und Gasthof kaum. Der Saal fasst über hundert

erfreut sie mal mit einem Klönschnack und Gäste. Nur Bälle der Feuerwehr oder der

mal auch mit einem Schnaps zur Verdauung Landjugend gibt es nicht mehr. Annegret hatte

1966 auf dem Landjugendball in Schma-

auf Kosten des Hauses, manchmal wird

die von Jochen hergestellte Schwarze lensee Jochen kennen gelernt und sie haben

Sau ausgeschenkt. Es gibt viel zu tun für fünf Kinder, die natürlich in Schmalensee

die Küche, denn bei Voß werden die tollen leben, und natürlich mehrere Enkelkinder.

Bauernkartoffeln aus dem www.hofladen-

-bornhoeved.de noch von Hand geschält, die Torten werden noch immer von den

Eier kommen von frei laufenden Hühnern Nachbarinnen mitgebracht zu gut besuchten

Festen. Neben Familienfesten finden

der Familie Dirk und Sonja Tensfeldt aus

Tarbek holunderland-schleswigholstein.de/ hier Jahreshauptversammlungen u.a. des

produzent/hof-tensfeldt/ und das Brot vom Hegeringes, der Sport- oder Reitervereine

regionalen Bäcker. Ohne die Unterstützung oder der Landfrauen statt. Die Amtsfeuerwehr

tagt hier ebenso wie hier sonntags

von Jochen Voß, Annegrets Mann seit mehr

als 50 Jahren, würde kein Essen auf den die Skatrunden stattfinden. Einen Herbst

Tisch kommen. Nachbarschaftliche Hilfe ohne Dorfquiz oder Grünkohlessen gibt es

ist im Dorf Schmalensee selbstverständlich. nicht. Während früher hier auf dem Saal

Man kennt sich seit Landjugendzeiten. Wenn Theaterstücke aufgeführt wurden oder das

Gäste übernachten möchten und Annegrets Vogelschießen stattfand, debattieren heute

Zimmer belegt sind, kann sie Annelene die Einwohner hier in Versammlungen über

Harder oder Jutta Mühlenberg anrufen. die Zukunft des Ortes.

44 45

TEXT: JÜRGEN BUCKSCH

FOTOS: JÜRGEN BUCKSCH & KARIN ENGELMANN

Einen Bauerngarten

Dat kriech wi hin

Helga Banck kann Garten und Plattdeutsch.

Seit 65 Jahren lebt sie in dem schönen

Dorf Belau zwischen dem Schmalensee

und dem Belauer See auf dem Hof Banck.

Vorher war sie in Wankendorf in Stellung.

Sie kommt von einem Hof in Moorsee und

hat fünf Brüder. Ihr Mann und sie bewirtschafteten

den Hof seit 1959. Hier war sie

auch für das Melken zuständig. Sie hat

drei Töchter und einen Sohn. Von 1982 bis

1990 war ihr Mann Bürgermeister in Belau.

Ihr Bauerngarten diente vor allem als

Nutz garten. Die Ernte wurde von der Familie

für die täglichen Mahlzeiten verbraucht:

Bohnen, Erbsen, Wurzeln, Kartoffeln, Kohlrabi

und Beeren kamen immer aus dem

eigenen Garten. Frau Banck hielt zudem

Hühner und Enten. Seit 1993 lebt sie auf

dem Altenteil neben der Hofstelle.

Erst war ihr Bauerngarten mehr Pflicht,

so meint Karin Engelmann, ihre Tochter.

Heute ist er mehr Freude. Von Jahr zu

Jahr wird er prächtiger. Die Stauden

blühen vom Frühjahr bis zum Herbst.

Schneeglöckchen künden im Februar

vom nahen Frühjahr. Die Rosen leuchten

noch im Dezember. Besonders die roten

Rosen vor ihrem Schlafzimmerfenster

freuen sie. Ihr Garten ist immer noch ein

Bauerngarten mit Gemüsepflanzen für

den Eigenbedarf und Blumen.

Früher haben alle Landwirte ihr Gemüse auf

dem Hof Jensen im Gefrierhaus gelagert.

Heute hat Frau Banck ihre eigene Gefriertruhe.

Ganz früher wurde der Eiskeller

im Wald für die Lagerung des Gemüses

genutzt. Frau Banck baut heute Erdbeeren,

Porre, Petersilie, Zwiebeln, Pastinaken,

Erbsen, Grünkohl, Kürbisse, grüne Bohnen,

Wachsbohnen und natürlich Kartoffeln an.

Wenn kein Frost kommt, erledigt die Truhe

das Einfrieren des Grünkohls. Die Erdeeren

werden alle 2 Jahre erneuert. Senf wächst

als Gründung dort, wo die Erde nicht nackt

bleiben soll. Kirschen, Gurken, Birnen und

Äpfel werden eingeweckt. So kommt sie gut

durch den Winter. In diesem Jahr hat sie

einmal Erdbeeren zugekauft.

Der Blumengarten besteht aus Stauden,

die man im Dorf untereinander tauscht

oder aus Saatblumen. Bereits im Februar

beginnt die Blüte der Winterlinge und

Schneeglöckchen. Sie kommen jedes

Jahre wieder wie bereits ab Januar die

Elfen-Krokusse, danach sprießen die

Tulpen. Gladiolen, Rosen und Sonnenblumen

erfreuen Frau Banck zu ihrem

Geburtstag im frühen Herbst.

Das alles erzählt sie mir auf ihrer Bank

vor dem Haus sitzend, doch merkt sie

an, dass sie sonst hier nie so lange sitzt,

sondern in ihrem Garten beschäftigt ist.

Der Bauerngarten von Helga Banck ist

eine Nahrungsquelle für Insekten, ein

Gruß an die Spaziergänger und bereitet

für sie selbst Genuss und Freude.

46 47

METALLKUNSTHANDWERK

UND METALLBAU

AUS TRAPPENKAMP

Aufgearbeiteter Kronleuchter KG Hagenow

Im Gewerbegebiet in Trappenkamp in der Besonders interessant sei jedoch der andere

Arbeitsbereich: Gerade könne ich alte

Industriestraße 17 finde ich die Werkstatt für

Metallgestaltung, die Laas GmbH. Raymond Leuchter der Hagenower Stadtkirche in der

Dreyer, der Inhaber und Geschäftsführer des Werkstatt anschauen, die dort restauriert

Unternehmens empfängt mich freundlich. Ich werden. Deshalb habe ich Herrn Dreyer um

kenne ihn als Vorsitzenden der Arbeitsgemeinschaft

wirtschaftlich interessierter Kreise e. V. sind um 1600 bzw. um 1745 in der Gelb-

diesen Termin gebeten. Die großen Leuchter

Trappenkamp (ARGE). Ziel der 1963 gegründeten

und 120 Mitglieder zählenden ARGE ist chter zieren biblische Figuren von Jonas, dem

gießerstadt Lübeck gefertigt. Den älteren Leu-

die Förderung des Gemeinwohls sowie die Zusammenführung

der wirtschaftlichen Kräfte in von einem Lübecker Doppeladler gekrönt.

Schiffbrüchigen, der jüngere Leuchter wird

Trappenkamp und in der Region. Ein Anliegen

der ARGE ist es, Jugendliche unserer Region Er selbst ist 1975 in Hagenow geboren, hat

auszubilden, um ein Wegziehen und eine Umorientierung

der jungen Nachwuchskräfte zu ver-

Trappenkamp als Kunstschmied gelernt,

von 1991 bis 1995 bei Alfred Schmidt in

meiden. Außerdem bieten z. B. ein Stammtisch seinen Meister als Metallgestalter gemacht

und 2010 die 1932 gegründete

der ARGE oder regelmäßige Vorträge in

Kooperation mit der Schleswig -Holsteinischen Plöner Kunsthandwerkerfirma Bläse / Laas

Universitätsgesellschaft Gelegenheit zum GmbH übernommen und diese 2014 in

Austausch zu aktuellen Themen.

Trappenkamp angesiedelt. Die Firma Bläse

hatte sich bereits in den 1950er Jahren

Ich interessiere mich für besondere Handwerksbetriebe

in unserer Region, da ich der Kirchengeschirr konzentriert.

auf die Herstellung und Restaurierung von

Überzeugung bin, dass

gerade unsere Region eine

schöne Landschaft und gut

ausgebildete Arbeitskräfte

bereithält und bestens

geeignet ist für Unternehmensansiedlungen.

Raymond Dreyer bestätigt:

„Meine Mitarbeiter sehen

täglich, was sie schaffen,

und das motiviert sie.“Nils

Kuhnert-Schumacher, der

Vorsitzende der Naturschutzgemeinschaft

Blunkerbach e. V., erzählte

Detail Elektrifizierung

mir daraufhin von den

beiden interessanten

Arbeitsschwerpunkten Metallbau

und Metallkunstwerk der Laas GmbH. Diese Gürtlerarbeiten stammen aus dem

Einerseits plane er zusammen mit Raymond Mittelalter und sind heute fast ausgestorben:

Dreyer eine Aussichtsplattform aus Metall für Es gibt in Schleswig-Holstein kaum Betriebe,

die Naturschutzgemeinschaft Blunkerbach die die Fertigkeiten des Metalltreibens, des

e. V.. Die Laas GmbH stellt Trep pen, Geländer,

Zäune, Balkone oder Tore in Handarbeit rens, des Feilens, Sägens, Fräsens, Drehens,

Ziselierens, des Ausrichtens, des Montie-

her. In der Regel vermitteln Architekten diese Bohrens, des Hart- und Weichlötens an alten

Aufträge. Diese Arbeiten machen die Hälfte Beleuchtungskörpern aus Buntmetall wie

des Angebots der Werkstatt aus.

diesen Leuchtern ausführen können.

Entwurfsarbeit R. Dreyer

Kronleuchter Ende 16 Jh. Ausgangszustand

Nach dem Schleifen und Polieren werden die

Leuchter nun noch lackiert und dann zusammen

mit ihren geschmiedeten

Haken zurück nach Hagenow

gebracht.

Ein hochwertiger Internetauftritt

und zielgerichtete Außendarstellung

sind auch für einen so

spezialisierten Handwerksbetrieb

unabdingbar. Raymond Dreyers

Frau betreut diese umfassend.

Dennoch müssen Geschäftsbeziehungen

langfristig persönlich

aufgebaut und gehalten werden.

Am Ende geht es um Vertrauen

denn nur so können Projekte umgesetzt

werden die Generationen

überdauern werden.

Vorproduziert werden Bestattungsdekorationen

wie Leuchter u.ä., die in einem Katalog

der www.laas-gmbh.de zu besichtigen sind

oder die auf Bestatter-Messen angeboten

werden. Kircheninventar ist langlebig wie die

Ausstattungen für Bestatter, die auch in einer

kleinen Ausstellung in der Industriestraße 17

zu besichtigen sind.

Jenseits von Baumarkt-Angeboten ist der

Handwerksbetrieb für vielfältige Ideen offen

und zur Kombination unterschiedlicher Materialien

bereit: Ob die Kunden Gartenlampen,

Möbel oder Kinobeleuchtungen entwerfen:

Raymond Dreyer freut sich über Anfragen

und macht gern ein Angebot.

48

VON JÜRGEN BUCKSCH

Haupthaus

Torhaus

Nach dem Krieg änderte sich die Nutzung

des ehemaligen Gutshofes grundlegend

und viele Schleswig-Holsteiner sollten

Schönböken kennenlernen: 1949 begann

hier die „Deutsche Landmaschinenschule“

(DEULA) ihren Lehrbetrieb, 1962 wurde

es die „Zentrale Ausbildungsstelle für den

Luftschutz-Hilfsdienst“, die sechs Jahre

später zur „Katastrophenschutz-Schule“

umbenannt wurde. 1988 verlegte man die

Schule nach Rendsburg und das Gelände

stand zum Verkauf.

Die Zen-Vereinigung Deutschland konnte es

erwerben und prägt seitdem das Bild. Die

Wurzeln der Zen-Vereinigung reichen bis

zurück nach Japan. In der Linie des bekannten

japanischen Zen-Meisters Kodo Sawaki

Roshi (1880-1965) wurde die Praxis des

Zen zunächst von Taisen Deshimaru Roshi

(1912-1982) und danach von Shuyu Narita

Roshi (1914-2004) von Japan nach Europa

übermittelt. Ludger Tenryu Tenbreul, der Leiter

des Zen-Zentrums, ist Dharma Nachfolger

von Narita Roshi.

Zen-Zentrum Schönböken

Das Leben in seiner Ganzheit erfahren

TEXT: WIEBKE NICOLAISEN, KLAUS LAU

FOTOS: KLAUS LAU, GABRIELA SIERRA, ZEN-VEREINIGUNG ARCHIV

Eduard Ferdinand Wulff erwarb 1903 das Gut.

Besonders in Erinnerung geblieben ist seine

Von der Bundesstraße 430 biegt man ab in

in der Geschichte Schleswig-Holsteins eine

Großzügigkeit, mit der er vielen Menschen

eine lange Lindenallee, die bei bestimmtem

gewisse Berühmtheit, weil er zusammen mit

in der Not des ersten Weltkrieges geholfen

Lichteinfall wie eine gotische Kathedrale

dem Grafen von Rantzau die Aufhebung der

hat. In den zweiunddreißig Jahren, in denen

wirkt. Sie führt direkt auf das Torhaus

Leibeigenschaft durchsetzte.

Wulff die Anlage bewirtschaftete, fand

zu, das zur über zweihundert Jahre alten

seine Pferdezucht in weiten Kreisen große

Gutsanlage des kleinen Dorfes Schönböken

1817 erwarb der Hamburger Kaufmann Wil-

Anerkennung. Im hinteren Teil des Parks erin-

gehört. Hier ist seit über 35 Jahren das

lem Meyerink das Gut und es sollte über drei

nert noch heute der Grabstein des Hengstes

Zen-Zentrum Schönböken beheimatet.

Generationen im Besitz seiner Familie blei-

Wanderbursch an diese Zeit.

Beim Anblick des imposanten Torhauses

ben. Sein Sohn Jan Hinrich Meyerink gestal-

mag der Wunsch aufsteigen, mehr über die

tete vieles neu. So wurde das Herrenhaus in

Ab 1936 diente der ehemalige Gutshof als

Geschich te dieses Ortes und der Menschen,

seine jetzige Form umgebaut und zwei neue

Remonteamt. Es entstanden zahlreiche neue

die hier lebten, zu erfahren.

Teiche im Park angelegt. Hervorzuheben ist

Wohnungen und Wirtschaftsgebäude, die

die Anpflanzung der Lindenallee, die heute

Straßen des Ortes sowie die Lindenallee wur-

Georg Ludwig Bokelmann, Besitzer des

als Wahrzeichen des Dorfes gilt.

den gepflastert und die gesamte Infrastruktur

Gutes Perdöl, gründete im Jahre 1800 das

Als Jan Hinrich 1884 starb, übernahm seine

komplett modernisiert. Etwa 400 Pferde

Gut Schönböken, indem er es als eigenstän-

Tochter Magdalena mit ihrem Mann Holten

standen hier und wurden für ihren Einsatz

digen Hof vom Stammgut Perdöl abtrennte.

Fürchtegott Trepka das Gut und zusammen

beim Militär vorbereitet. Mit der Umwandlung

An der Stelle, wo drei außergewöhnlich

ließen sie zahlreiche neue Gebäude errichten.

in ein Forschungs- und Versuchs gestüt gab

schöne Buchen standen, die dem Ort seinen

Heute noch prägt das große Torhaus ent-

es ab 1941 neue Aufgabenschwerpunkte.

Namen gaben, wurde das Herrenhaus erbaut.

scheidend das Bild von Schönböken. Vom

Unter anderem versuchte man, von einigen

Bokelmann, der schließlich Perdöl verkaufte

und ganz nach Schönböken zog, erlangte

Park aus kann man am Giebel die Initialen

seiner Erbauer und das Datum 1890 sehen.

der bekanntesten deutschen Olympiapferde

Nachwuchs zu bekommen.

Herrenhaus um 1900

50 51

1990 kam Narita Roshi nach Europa und

besuchte Schönböken. Von ihm erhielt

das Zen-Zentrum den Namen Mokushozan

Jakkoji, was übersetzt werden kann mit „Stiller

Berg/Glanz“. Und es ist wirklich so, dass,

wenn man das Gelände betritt, der Ort eine

Ruhe ausstrahlt, die an die Erhabenheit und

Klarheit einer Bergwelt erinnern mag.

In unserer Welt, in der die Herausforderungen

immer komplexer und vielschichtiger

sind und viele Menschen Stabilität und

Halt vermissen, ist hier ein Ort entstanden,

an dem man in eine andere Wirklichkeit

ein taucht. Der Weg des Zazen, der hier

praktiziert wird, lädt ein innezuhalten und

das Leben in seiner Ganzheit zu erfahren.

Verankert in der Philosophie des Zen-Buddhismus

finden hier über das Jahr verteilt

regelmäßig Sesshin unter der Leitung von

Zen-Meister Ludger Tenryu Tenbreul und

einigen seiner Schüler statt. Das Herz dieser

Übungsperioden intensiver Zen-Praxis

liegt in der Ausübung von Zazen oder auch

Zen-Meditation, was bedeutet, in einer

aufrechten Haltung tiefer Konzentration

einfach zu sitzen. Körper und Geist können

sich niederlassen in der Haltung und das

immer beschäftigte Bewusstsein kann zur

Ruhe kommen.

vielmehr nur eine Funktion unseres Bewusstseins

ist. Gedanken, Gefühle, Empfindungen

werden in jedem Augenblick neu erschaffen

und vergehen wieder. Das Sitzen in Zazen ist

die Rückkehr zu dieser Quelle, die Rückkehr

zu einer natürlichen Herz/Geist-Verfassung

in der umfassenden Gegenwart. Unser

Bewusstsein allein kann dies nicht erfassen

und Worte vermögen es nicht auszudrücken.

Zen-Praxis erschließt sich erst in immer wiederkehrendem

Sitzen, im aktiven Hineinwenden

in die Haltung von Zazen.

Zen-Praxis ist nicht auf das Ausüben der

sitzenden Haltung, auf Zazen beschränkt.

Vielmehr geht es im Zen-Weg darum, diese

innere Haltung auf den Alltag zu übertragen,

sich dem Alltag voll und ganz zuzuwenden

in jedem Moment - das gilt genauso für

unsere Beziehungen oder Jobs, wie auch die

scheinbar banalen, alltäglichen Handlungen

wie Einkaufen, Kochen, Putzen und so weiter.

So ist das tägliche Sitzen der Ausgangspunkt,

die Basis für eine Haltung, die sich auf

unsere ganze menschliche Existenz bezieht.

Viele der etwa 450 Mitglieder des Vereins, die

aus ganz Deutschland, aber auch zum Beispiel

aus der Schweiz, den Niederlanden oder

Dänemark kommen, sind deshalb in kleineren

Gruppen und Dojos (Orte der Übung) in ihren

Heimatorten organisiert. Das intensive Üben

in einer größeren Gruppe und unter erfahrener

Anleitung, wie es im Zen-Zentrum geschieht,

bietet wiederum Hilfe und Grundlage dafür.

In Jakkoji werden beide Seiten gelebt - die

intensiven Übungsperioden der Sesshin,

sowie zwischen den Veranstaltungen die

alltägliche Praxis. Rund ein Dutzend Personen

der Sangha (Gemeinde) leben teils auf

dem Gelände, teils in benachbarten Dörfern.

Die Mönche und Nonnen, die fest in Jakkoji

leben, kümmern sich um Büro, Verwaltung

und vor allem die Erhaltung und Instandsetzung

der Gebäude und des Geländes. Die

anderen Personen vor Ort unterstützen die

Arbeiten je nach Kapazität und Möglichkeit

des Einzelnen.

Aber auch aus der weiteren Sangha

kommt maßgebliche Unterstützung. Es

sind die großzügigen Spenden und auch

konkreter Arbeitseinsatz einzelner Mitglieder,

die den Verein und diesen besonderen

Ort tragen und überhaupt erst ermöglichen.

An zwei Abenden in der Woche (jeweils

Dienstags und Mittwochs von 19.30 - 21

Uhr) gibt es öffentliche Zazen-Angebote.

Zur Teilnahme ist nur eine kurze, praktische

Einführung notwendig, für die um

telefonische Anmeldung gebeten wird.

Zazen während eines Sesshin

DAS GROSSE

FAMILIEN-

AUSFLUGSZIEL

IM HERZEN HOLSTEINS

WILDGEHEGE

SPIELPLATZ

... UND VIEL MEHR!

GRILLHÜTTEN

mehr infos im internet: www.forst-sh.de

Zen-Praxis basiert auf der Erfahrung, dass

sich alle Erscheinungsformen oder Phänomene

ohne Unterlass wandeln und gleichzeitig

in wechselseitiger Beziehung stehen, sich

durchdringen. So gibt es ein komplexes

Zusammenwirken von Ursachen und Wirkungen,

in die unsere Existenz eingebettet ist

und durch unsere konkreten Handlungen, unser

Tun, selber wirkt. Die ursprüngliche Natur

allen Lebens ist Ku - Leerheit - aus der alle

Erscheinungsformen in jedem Augen blick

neu entstehen und vergehen. Es hat keine

Substanz und ist gleichzeitig die Quelle, das

Potential, die aus sich selbst schöpfende

Kraft, die alles Leben erschafft. Daraus ergibt

sich, dass auch „Ich“ keine Substanz hat,

Zazen im Alltag

KONTAKT

Zen-Zentrum

Hauptstraße 1

24601 Schönböken

Tel.: 04323 939360

Ludger Tenryu Tenbreul,

Leiter des Zen-Zentrums

info@zen-vereinigung.de

www.zen-vereinigung.de

www.zen-zentrum-schoenboeken.de

Torhaus Gesamtansicht

52

TEXT: THERESIA KÜNSTLER

MATTHIAS STÜHRWOLDT,

BIOBAUER UND AUTOR

AUS STOLPE

Eigentlich ist er ein Star. In

Schleswig-Holstein kennt ihn fast

jeder, in Norddeutschland ist er gut

bekannt, aber auch weiter nach Süden

hinaus heißt es öfter: „von dem

habe ich schon mal was gehört“.

Zuhause in Stolpe ist Matthias kein Star, will

es auch nicht sein. Er ist Matthias, Biobauer

und Autor. Ja, aber das war es auch schon.

Er ist zweiter stellvertretender Bürgermeister,

vertritt die Grünen im Gemeinderat, hat ein

Direktmandat bei der Kommunalwahl 2023

geholt. Aber meistens ist er Bauer. Meistens

sieht man ihn mit dem Trecker irgendwohin

fahren. Seine Felder liegen

auseinander, der Familiengeschichte

geschuldet.

Seine Urgroßeltern kamen 1911 aus Enkendorf

an den Kielerkamp in Stolpe. Kinderreich

waren sie, eine Patchworkfamilie. So wie

es damals war: Starb der Bruder, heiratete

ein anderer Bruder dessen Witwe und

kümmerte sich um die Halbwaisen. Matthias

Urgroßeltern Stührwoldt kauften eine

Halbhufe am Kielerkamp, die noch heute der

Familie gehört. Sie waren die „Kätner vom

Kielerkamp“, Leute, die eine Kate besaßen.

Das war ein hartes Leben. Der älteste Sohn

Friedrich wanderteaus in die USA. Er sah

wohl für sich auf dem Kielerkamp keine

Zukunft. Dessen jüngerer Bruder Johannes

erbte dann den Hof. Das war Matthias Opa.

Und dessen Sohn hieß auch Johannes, saß

für die CDU im Gemeinderat von Stolpe, war

Bürgermeister und kaufte mit Wittmaaßen

einen zweiten Hof dazu. Hier wohnt jetzt

sein jüngster Sohn Matthias, der Biobauer

und Autor, mit Frau Birte, und hier wuchsen

auch ihre 5 Kinder auf. Wie Bauernkinder so

aufwachsen, wenn sie Glück haben, ein bisschen

wild und mit ganz viel Liebe. Und davon,

von diesem Leben erzählt Matthias in seinen

Büchern. Inzwischen sind es 22. Das glaubte

er gar nicht, als ich es ihm vorrechnete.

So ist er. Und 11 CDs hat er bespielt, als

Hörbücher eingelesen oder, seit neuestem,

macht er Musik mit seinem Ex-Erzieher-Kollegen

Achim, denn, Erzieher, das ist Matthias

2. Beruf. Achim und Matthias schreiben und

singen die Lieder gemeinsam, und Achim

spielt die Gitarre. „Stührwoldt&Schnoor“

nennen sie sich. Und einen youtube-Kanal

besitzen sie jetzt auch:„Plüschmors Records“

mit „Rundballen föhren“ und „De ole Buer“.

In diesem Lied verarbeitet Matthias seine

Existenzängste als Bauer, die genauso zu

ihm gehören wie seine Erfolge als Autor.

Beim NDR liest er bei „Hör mal’n beten to“

seine Geschichten auf Platt. Dabei weiß jeder

hier, dass er zuhause kein Platt sprechen

durfte, damit aus ihm und seinem Bruder

Udo mal was werden sollte. Na ja, das Gymnasium

in Plön hat Matthias locker geschafft,

die Erzieher-Ausbildung auch. Schwierig

wurde es, als Matthias den Hof übernehmen

wollte. Die wichtigste Zeit seiner Landwirtschaftslehre

hatte er bei einem Bio-Bauern

im Kreis Plön absolviert. Da trafen zuhause

Welten aufeinander! Aber Matthias hat alles

mit seinem Durchhaltevermögen geschafft:

Er stellte den Hof auf Bio um, wurde Mitbegründer

der Hamfelder Meierei und ist mehrmals in

der Woche auf Achse, um Lesungen zu halten.

Auch für Familienfeiern kann man ihn buchen.

2019 begründete er mit anderen Kulturinteressierten

STOLPEkulturell e.V., den Kulturverein für

Stolpe, der Musik, Theater, Magie in die kleine

Gemeinde am westlichen Rand der Holsteinischen

Schweiz bringt. Er ist Vorsitzender und

Zugpferd nach außen. Aber ohne das Miteinander

aller würde es nicht gelingen. Darauf legt

Matthias großen Wert.Trotzdem, viel Arbeit ist

das für einen einzelnen Menschen…

Seit vielen Jahren nimmt er teil am Anbaden im

Stolper See, an Neujahr. Das Anbaden beginnt

immer pünktlich um 12 Uhr mittags, egal bei

welchem Wetter. Meist begleitet Matthias eines

seiner 5 erwachsenen Kinder und häufig kommt

er einen Ticken zu spät.

Aber das

ist dann

so. Wen

stört’s?

54 55

TEXT: DIETMAR KÜHLBURG

AAm 10. Dezember

1875 war es endlich

soweit! Nach

cirka sechsjähriger

Planung durch die Altona-Kieler-

Die

Eisenbahn-Aktiengesellschaft konnte die

Eisenbahnstrecke Neumünster-Oldesloe

für Personen- und Güterverkehr in Betrieb

genommen werden.

Neumünster war schon in der Zeit vor 1875

ein wichtiger Eisenbahnknotenpunkt und Bad

Oldesloe bildete eine Zwischenstation zur

Strecke Lübeck-Hamburg. Doch erst nach

dem Sieg Preußens über das dänische Königreich

im Krieg von 1864 konnte das ländlich

geprägte Holstein verkehrstechnisch an die

südlicheren Landesteile angebunden werden.

Die 44,8 km lange Verbindung von Neumünster

mit Oldesloe über Segeberg erfolgte unter

anderem wegen umfangreicher Steinsalz-

und Gipsfunde in Segeberg, sodass hier ein

starker Güterverkehr erwartet wurde. Aber

auch für Rickling erwies sich die Bahnstation

als treibender Faktor für den Handel mit

Agrarprodukten, Vieh, Holz, Kohle, Mergel

und Kies und somit für die gute wirtschaftliche

Entwicklung des Dorfes.

VOLLDAMPF

VORAUS !

ZUM 150-JÄHRIGEN JUBILÄUM

DER EISENBAHNSTRECKE

NEUMÜNSTER-BAD OLDESLOE

Folge war, daß im Jahre 1906 mit dem

Bau eines zweiten Gleises begonnen wurde.

So schreibt das „Segeberger Kreis- und Tageblatt“

vom 03. November 1906:

„Ein 2 ¼ Hektar großes Kieslager unmittelbar

an der Bahn hat der Eisenbahnfiskus von

dem Hufner Harm gekauft. Der Quadratmeter

davon kostet 47 Pfennige. Der Kies soll

für den Bau des zweiten Gleises der Strecke

Oldesloe-Neumünster verwandt werden.“

Weil sich nach dem 2. Weltkrieg der Warenverkehr

immer mehr von der Schiene auf

die Straße verlagerte und auch immer mehr

Privatpersonen finanziell in der Lage waren,

sich einen eigenen PKW anzuschaffen,

sanken die Tonnagen und Personenzahlen.

Diese Entwicklung mündete in den Abbau

des zweiten Gleises, mit dem Mitte 1958

gegen aller Bedenken und Proteste der

betroffenen Orte im Abschnitt Fahrenkrug

begonnen wurde. Zudem war das Gleis stark

reparaturbedürftig und die Erneuerung zu unrentabel,

was die Entscheidung der Bundesbahn

dann endgültig machte. Im Jahre 1962

war das Gleis dann komplett verschwunden.

Der schwärzeste Tag für die Bahnstrecke

war die Stilllegung des Teilstückes Bad

Segeberg-Neumünster für den Personenverkehr

am 29. September 1984. Die Gleise

wurden jedoch gottseidank nicht entfernt,

weil hier die Rantzau-Kaserne in Boostedt

als Teil der 6. Panzergrenadierdivision einen

eigenen Gleisanschluß besitzt, um weiterhin

Militärfahrzeuge für Manövereinsätze verlegen

zu können.

Im Zuge der Stilllegung verschwanden

allmählich Gebäude bzw. Gebäudeteile und

Anlagen an den betroffenen Bahnhöfen oder

gingen in Privatbesitz über. So kam es, daß

am 01. Dezember 1986 die "Eisenbahnfeunde

Mittelholstein e.V. " der Deutschen

Bundesbahn den Bahnhof Kleinkummerfeld

abkauften. Der Verein verschreibt sich

damals wie heute der Renovierung und dem

Erhalt des Bahnhofsgebäudes als Museum,

sowie dem Ausbau des Geländes für die

Ausstellung von Exponaten aus der Geschichte

der Eisenbahn (siehe http://www.efm-ev.

de und https://de.wikipedia.org/wiki/Bahnhof_Kleinkummerfeld).

Umso überraschender war dann die Wiederinbetriebnahme

am 15. Dezember 2002.

Als Folge der Privatisierung der Bundesbahn

1994 wurde nämlich ab 1996 der

Schienenverkehr regionalisiert und die

Zuständigkeit vom Bund auf das Land

Schleswig-Holstein übertragen.

Die Wiederinbetriebnahme war also eine

grundsätzlich politische Entscheidung,

trotzdem erfreute sich die Nutzung schnell

zunehmender Beliebtheit. Und obwohl ab

2011 Doppelzüge vom Betreiber „nordbahn

Eisenbahngesellschaft“ eingesetzt

werden, sind die einstündig zwischen

Neumünster und Bad Oldesloe pendelnden

Dieseltriebwagen der Baureihe 648

(Alstom LINT 41) bis heute häufig überfüllt.

Sobald ein Güterzug umgeleitet werden

muss, fallen hier die Personenzüge aus

und der Schienenersatzverkehr mit

Bussen hat Schwierigkeiten, die dann

benötigte Kapazität auszugleichen.

Ein Blick in die Zukunft der Bahntrasse

Neumünster-Oldesloe läßt der Bundesverkehrswegeplan

für das 2030 zu und wir

können hoffen, denn erste Planungsabschnitte

für den erneuten, zweigleisigen

Ausbau inklusive Elektrifizierung sind

bereits abgearbeitet. Vorteilhaft für einen

zügigen Ausbau ist die Tatsache, daß die

Bahn immer noch Eigentümer nahezu

aller Flächen des seit 1962 entfernten

Gleitsbettes sind. Dann muß es allerdings

„Mit Voltkraft voraus!“ heißen.

Rekonstruktion der 1873 von den Hannoverschen Maschinenbau AG

(Hanomag) gebauten "1B n2-P-Lok" mit Namen "Segeberg" (Fabriknr. 963),

die unter anderem erstmals die Trasse Neumünster-Oldesloe bediente.

Weil von dieser kleinen Produktionsreihe keine (frei zugänglichen) Fotos

existieren, behalf sich der Autor mit einer Fotomontage, die anhand von

Zeichnungen erstellt wurde. Die weiteren Loks dieser Baureihe hießen "

Oldesloe", "Dietz", "Semper", "Holstein" und " Schleswig".

INFOS

Literaturnachweis

- Helmuth Bombe- Zur Geschichte

der Schleswig-Holsteinische

Eisenbahnen, insbesondere

ihrer Lokomotiven (Kiel

1956)

- Segeberger Kreis- und Tageblatt

vom 13.06.1958 – Stillegung

2. Gleis

- Wikipedia „Bahnstrecke Neumünster–Bad

Oldesloe“

- Kieler Nachrichten vom

13.06.2024 – Nadine Materne-

Ab 2030: In 25 Minuten mit

dem Zug von Bad Segeberg

nach Hamburg

56 57

Stolperstein

Gunter Demnig verlegte in Belau einen

Stolperstein zur Erinnerung an Minna Saggau

Ein Leben voller Herausforderungen

Minna Saggau, geborene Wulf, kam 1884 in Boostedt

zur Welt. Im April 1908 heiratete sie den Landwirt

Hermann Saggau aus Belau. Zu diesem Zeitpunkt

Minna Saggau

war sie bereits hochschwanger mit ihrem ersten

Kind. Bis 1913 brachte sie insgesamt vier Kinder zur

Welt – ein Alltag voller Verantwortung und Belastung,

der sie stark forderte und sowohl körperlich als auch

TEXT: ANNE HINTZ

FOTOS: FRANK STRUHBARG

MINNA

SAGGAU

UND IHR

STOLPERSTEIN

IN BELAU:

Ein Zeichen gegen

das Vergessen

Gaskammer Bernburg (Foto von Chricki)

psychisch Spuren hinterließ. „Heute würde man

vermutlich von einem Burnout sprechen“, schätzt

Cay-Bernhard Frank die psychische Verfassung seiner

Urgroßmutter ein. Doch damals wurde die Situation

anders beurteilt: 1914 wurde Minna Saggau in die

Nervenklinik in Kiel eingewiesen; und nach einer vorübergehenden

Entlassung ein Jahr später schließlich

in die Heilanstalt Schleswig verlegt. Die Diagnose

lautete: „Schizophrene Psychose“. Im Februar 1922

wurde die Ehe mit Hermann Saggau geschieden. Er

heiratete erneut und bekam mit seiner zweiten Frau

weitere Kinder. Minna Saggau lebte bis zum Mai 1941

in der Heilanstalt Schleswig. Dann wurde sie über

Königslutter in die Landes-Heil- und Pflegeanstalt

Bernburg deportiert und im Alter von 56 Jahren im

Rahmen des Euthanasieprogramms des NS-Regimes

vergast. „Judith Gebauer, die Leiterin der Gedenkstätte

Bernburg, hat uns mündlich mitgeteilt, dass davon

auszugehen ist, dass meine Urgroßmutter noch am

Tag ihrer Ankunft in Bernburg, am 16. Mai 1941, vergast

worden ist“, berichtet Cay-Bernhard Frank.

Zwischen den Hügeln und Seen der

Holsteinischen Schweiz erzählt ein

kleiner, glänzender Stein eine große

Geschichte. Der Stolperstein

in der Gemeinde Belau

erinnert an Minna Saggau.

Ihr Schicksal steht für die

Opfer der NS-Euthanasie,

aber auch für Mut, Verantwortung

und den Wunsch,

nie zu vergessen.

Die Holsteinische Schweiz ist bekannt für ihre

sanften Hügel, glitzernden Seen und idyllischen

Dörfer – eine Gegend, die Urlauber mit ihrer

Ruhe und Schönheit anzieht. In dieser beschaulichen

Umgebung gibt es aber auch Geschichten,

die uns innehalten lassen. Geschichten,

die uns an Vergangenes erinnern, das heute

mindestens genauso wichtig ist wie damals.

Denn vor dem Haus mit der Nummer 45 in der

Dorfstraße in Belau, einem Dorf im Kreis Plön,

glänzt ein kleiner, aber bedeutsamer Stein. Wer

hier stehen bleibt, blickt auf eine Messingplatte,

die eine Geschichte erzählt – die Geschichte

von Minna Saggau. Der Stolperstein, verlegt

im Februar 2024, erinnert an das tragische

Schicksal einer Frau, deren Leben in der Zeit

des Nationalsozialismus auf tragische Weise

endete. Doch er steht nicht nur für Minna Saggau,

sondern auch für die Auseinandersetzung

einer Gemeinde mit ihrer Vergangenheit

und die Kraft des Gedenkens. Und er zeigt,

wie wichtig es ist, Orte des Erinnerns überall

zu schaffen – auch in kleinen Dörfern und

Gemeinden, die Teil unserer Reiseziele sind.

Denn der Stolperstein macht Belau zu einem

Ort, der nicht nur durch seine landschaftliche

Schönheit beeindruckt, sondern auch durch

die Kraft seiner Geschichte berührt.

Aufarbeitung der Vergangenheit

Die Initiative, Minna Saggau mit einem Stolperstein

zu ehren, ging von ihrer Familie aus.

Cay-Bernhard Frank, einer ihrer Urenkel, hat

gemeinsam mit Verwandten die Geschichte

seiner Urgroßmutter recherchiert und sich

entschieden, das kleine Mahnmal zu beantragen.

„Das wird gerade in der heutigen Zeit

wichtiger“, sagt der Schleswig-Holsteiner. Der

Stolperstein ist nicht nur ein Symbol des Gedenkens,

sondern auch ein Schritt, um Frieden

in die Familie zu bringen.

Minna Saggau wurde 1941 im Rahmen des

Euthanasieprogramms des NS-Regimes vergast

58

59

Minna Saggau vor ihrem Haus in Belau

Das Schicksal im NS-Euthanasieprogramm

Die Angehörigen erhielten damals per Brief

die Todesmitteilung der Landes-Heil- und

Pflegeanstalt Bernburg. Darin hieß es, Minna

Saggau sei am 9. Juni 1941 „… unerwartet

infolge eines Magengeschwüres mit darauffolgender

Bauchfellentzündung …“ verstorben.

Ausgestellt wurde die Todesmitteilung

unter dem Pseudonym „Dr. Keller“, Alias des

stellvertretenden Leiters der Anstalt Dr. Heinrich

Bunke. Erst im Jahr 1988 wurde er wegen

Beihilfe zum Mord an 9.200 Euthanasieopfern

rechtskräftig verurteilt.Cay-Bernhard Frank

geht davon aus, dass die Angehörigen Minna

Saggaus – darunter seine Großmutter Paula

Saggau – schon 1941 geahnt haben müssen,

dass es bei ihrem Tod nicht mit rechten

Dingen zugegangen ist. Erst in ihren letzten

Lebensjahren habe seine Großmutter seiner

Mutter anvertraut, was wirklich passiert sei.

„Das war Ende der 1990er Jahre“, erinnert sich

Cay-Bernhard Frank. „Mich hat es emotional

sehr angefasst, dass ich viele Jahre selbst auf

konkrete Nachfragen nur ein ‚Davon haben wir

nichts mitbekommen‘ als Antwort erhalten

habe. Der Verdrängungsmechanismus hat bis

in die nächste Generation gewirkt. Denn ich

bin sicher, dass meine Mutter auch Fragen

zum Leben ihrer Großmutter gestellt hat.“

Minna Saggau

Für uns als Familie war das

Verlegen des Stolpersteins

ein feierlicher Moment

und sehr versöhnlich.

Gunter Demnig

Um das tragische Schicksal seiner Urgroßmutter

für seine eigenen Kinder

festzuhalten, hat Cay-Bernhard Frank alles

dokumentiert und einen Text über Minna

Saggau geschrieben. Ihm ist es wichtig, ihr

Andenken gerade in der heutigen Zeit zu

bewahren: „Zivilcourage braucht es momentan

besonders. Man muss Rückgrat haben

und für seine Überzeugung einstehen. Der

Stolperstein für meine Urgroßmutter soll

genau dafür eine Erinnerung sein.“

Bernburg Toetungsgebaeude (Foto von Chricki)

Der Weg zum Stolperstein

Vor etwa fünf Jahren begann Cay-Bernhard

Franks Cousine Gabriele Rauser damit,

die alten Dokumente zum Leben Minna

Saggaus zu recherchieren.Schließlich hatte

Cay-Bernhard Frank die Idee, einen Stolperstein

als Andenken für seine Urgroßmutter

zu beantragen.Diese werden seit 1996

vom Künstler Gunter Demnig verlegt, um

an die Opfer des Nationalsozialismus zu

erinnern. Jeder Stolperstein ist ein kleiner,

ins Pflaster eingelassener Betonquader mit

einer Messingplatte, auf der der Name, das

Geburtsjahr und die Lebensstationen eines

Menschen festgehalten sind, der verfolgt,

deportiert oder ermordet wurde. Mit mittlerweile

mehr als 90.000 verlegten Steinen

in ganz Europa bilden sie das weltweit

größte dezentrale Denkmal und erinnern

uns daran,dass hinter den Zahlen der

nationalsozialistischen Verbrechen immer

individuelle Schicksale stehen.

Ein Ort des Friedens und der Erinnerung

„Die Asche unserer Großmutter und Urgroßmutter

ist vermutlich in der Saale verstreut

worden. Daher gab es auch keine Beerdigung

für Minna Saggau“, bedauert Cay-Bernhard

Frank. „Mit der Verlegung des Stolpersteins

wollten wir einen Erinnerungsort

für sie und uns als Nachkommen schaffen.“

Die Belauer Gemeindevertretung reagierte

mit sehr viel Zuspruch und Unterstützung

auf den Antrag. So verlegte der Künstler

Gunter Demnig im vergangenen Februar

unter Anwesenheit mehrerer Familienmitglieder

den Stolperstein für Minna Saggau

vor dem Haus in der Dorfstraße 45, in dem

mit Arne Saggau ein Nachfahre aus zweiter

Ehe Hermann Saggaus lebt.

Cay-Bernhard Frank hat die Verlegung in

guter Erinnerung: „Für uns als Familie war

das Verlegen des Stolpersteins ein feierlicher

Moment und sehr versöhnlich. Vor

allem für meine Mutter und ihre Schwester

hat es Frieden gebracht.“ Besonders positiv

hat der Schleswig-Holsteiner auch das

Interesse der Belauer in Erinnerung: „Es

waren sogar ältere Einwohner anwesend,

die noch einige Geschichten von Minna

Saggau erzählen konnten.“

Die Geschichte Minna Saggaus zeigt, wie

wichtig es ist, hinzusehen und Verantwortung

zu übernehmen – nicht nur für

die Vergangenheit, sondern auch für die

Gegenwart und Zukunft. Der Stolperstein in

Belau ist mehr als ein Gedenken an ein individuelles

Schicksal. Er ist ein Zeichen dafür,

dass Erinnerung lebendig bleibt – auch

an Orten, die von Ruhe und Idylle geprägt

sind. Gerade hier, wo Vergessen leichtfällt,

erinnert uns der kleine Stein daran, wie

wichtig es ist, aus der Geschichte zu lernen

und Verantwortung für eine menschliche

Zukunft zu übernehmen.

60

61

TERMINE 2025

05.05.2025 Workshop Bilder gestalten aus

Strandfunden mit Uschi Lange

13.00 – 17.00 Uhr



13.00 – 17.00 Uhr / mit Anmeldung

17.08.2025 Kiesgrubenexkursion


URZEITHOF

STOLPE



05.04.2025 Vernissage Bilder-Ausstellung

und Vortrag von Stefan Polkowsky „Norddeutsche

Fossilien und ihre Illustrationen im

Vergleich“ 15.00 Uhr / ohne Anmeldung

05.07.2025 Workshop Steine sägen und

schleifen mit Peter Parpart


05.07.2025 Workshop

Faserkalk schleifen mit Marco Meyer

23.08.2025 Workshop Präparieren mit

Stichel für Kinder und Erwachsene

13.00 – 17.00 Uhr / ohne Anmeldung








13.07.2025 Fossilien und Mineralien Börse

10.00 – 17.00 Uhr / Eintritt zur Börse frei

23.08.2025 Workshop Faserkalk schleifen

mit Marco Meyer




mit Marco Meyer


19.07.2025 Workshop Präparieren mit Stichel

für Kinder und Erwachsene




14.09.2025 Selbstgemachtes Markt

18.05.2025 GEO-Tag Fossils and Friends:

Treffen aller Steinefreunde zum Fossilien



Stolpe Kulturell / Eintritt frei

Der Urzeithof in Stolpe ist

bestimmen, Vortrag und Klönschnack

11.00 – 18.00 Uhr


11.00 – 18.00 Uhr



ein privat geführtes naturkundliches

Museum mit

angeschlossenem Hofcafé,




26.07.2025 Vernissage Bilder-Ausstellung

von Karin Date / ohne Anmeldung

21.09.2025 Tag des Geotops mit dem

Experimental-Archäologen Harm Paulsen


gelegen in der eiszeitlich gepräg-


ten Seenlandschaft von Schleswig-Holstein.

Bereits als Fünfjährige streifte Katrin Mohr


mit Marco Meyer







über die Äcker um ihren damaligen Wohnort


Fehrenbötel auf der Suche nach Fossilien

und steinzeitlichen Artefakten. Diese außergewöhnliche

Sammelleidenschaft führte

über die Jahrzehnte zu einer sehr umfangrei-




11.00 – 18.00 Uhr

mit Marco Meyer






chen naturkundlichen Sammlung, die durch

Neuzugänge und überlassene Sammlungen

stetig wächst. Neue Exponate und Desig-

Ideen halten die Ausstellung lebendig und








mit Marco Meyer


auch bei wiederholtem Besuch gibt es immer

wieder Neues zu entdecken.

Mammutzähne, der Kopf eines Wollnashorns





11.00 – 18.00 Uhr

29.11. und 30.11.2025 Weihnachten auf

dem Urzeithof


Auf einem großen Findling, den die Gletscher

und ein kompletter Höhlenbär sowie

in der Eiszeit hierher transportiert haben,

wacht das Metallkunstwerk eines Flugsauriers

über den Kindheitstraum von Katrin

steinzeitliche Werkzeuge.

Der Urzeithof ist barrierearm und bietet nicht

gemütlicher Atmosphäre herzhafte

Speisen und hausgemachte

Weitere Termine können auf

unserer Website erfahren werden.

Mohr. Das Museum bietet den Besucherin-

nur den erwachsenen Besuchern umfängli-

Konditorei-Spezialitäten genießen

nen und Besuchern mit einer faszinierenden

che Einblicke in die Entwicklung des Lebens.

und auch eine naturkundliche Aus-

Vielfalt von Fossilien, Mineralien und Stein-

Nach dem Museumsbesuch können Kinder

stellung mit Exponaten aus dem Meer,

zeitwerkzeugen umfängliche Einblicke in die

auf einem Fossiliensuchplatz nach echten

der Luft und dem Wald erkunden.

Urzeit der Erde.

Fossilien suchen und in einer Sandkiste

kleine Edelsteine sammeln. Im Museums-

Der Urzeithof ist hundefreundlich, und Katrin

Beginnend mit Meteoriten führt die Aus-

shop werden vom Handschmeichler über

Mohr und ihr Team sind gerne bei der Bes-

stellung durch die verschiedenen Erdzeitalter

Fossilien und handgearbeitete Dekoartikel

timmung der eigenen Strandfunde von Nord-

mit Fossilien von Ammoniten und Trilobiten,

Dinosauriern, Haifischen und vielem

auch marokkanische Kristalldrusen zum

Mitnehmen und Aufschlagen vor Ort angebo-

und Ostsee behilflich. Auf der Internetseite

www.urzeithof.de sind weitere Informatio-

www.urzeithof.de

mehr. Gezeigt werden auch eiszeitliche

ten. Im Urzeithof Cafe & Bistro kann man in

nen und alle Termine zu finden.

62

63

Campingplatz

Georg Glamp am Belauer See

DDie alte Wassermühle liegt

am nördlichsten Zipfel des

Belauer Sees und wunderbar

idyllisch an der Mündung

der Alten Schwentine. Mitten

im Grünen und bestens

geeignet für einen schönen Ausflug.

Hier auf dem Gelände, im Tipi-Village,

rundum die Backsteingebäude der

Perdoeler Mühle und entlang der

Alten Schwentine gibt es jede Menge

zu erkunden und entdecken.

Das Restaurant PerdoelerMühle

am Belauer See knüpft an eine

lange Tradition der Gastlichkeit

an. In dem 1761 verbrieften Staurecht

wurde dem Müller auch das

Recht zum Brennen von Korn und

zum Ausschank gewährt. Heute

gibt es dazu noch etwas Leckeres

zu essen. Im Restaurant mit

modernem Gastraum, Café und

Gartenterrasse erwarten Sie kulinarische

Highlights, regelmäßige

Events, Frühstücks-Service und

ein entspanntes Ambiente.

64 65

Camping-Idylle

am Belauer See

INTO THE THE WOODS – BACK – TO TO YOUR ROOTS

Direkt bei der Feuerstelle führt ein

hölzerner Steg ins ruhige Wasser.

Zwischen den alten Backsteingebäuden

der PerdoelerMühle und

dem Ufer des Belauer Sees liegt der

idyllische Campingplatz. Verzaubert

von einem wunderbaren Blick

und umgeben von friedlicher Ruhe,

lässt es sich hier wunderbar entspannen

und lecker genießen.

George Glamp – luxuriöses – Camping

in seiner nachhaltig sanftesten Form

in in Igluhuts auf auf dem dem Campingplatz

der der Perdoeler Mühle. Die Die Perdöler

Mühle liegt liegt in in ländlicher Umgebung

im im Herzen Schleswig-Holsteins am am

Rande der der Holsteinischen Schweiz.

Die Die Bornhöveder Seenplatte umfasst eine Kette von von fünf fünf Seen,

die die durch die die Alte Alte Schwentine miteinander verbunden sind.

66

Die Die Alte Alte Schwentine führt von von hier hier über den den Postsee bei bei Preetz bis bis hinauf zur zur Kieler Förde.

Der Der Campingplatz hat hat einen direkten Seezugang zum Belauer See. Der Der Belauer See See ist ist eines der der

saubersten Badegewässer Deutschlands. Buchen Sie Sie die die Igluhuts direkt über die die Seite:

http://buchung.george-glamp.com/de/

UNTERKÜNFTE

RESTAURANTS

&

Babur

Ferienhaus direkt

am Stolper See

Dorfstraße 35,

24601 Stolpe

Tel.: 0171 - 5252063

Kick

Charles-Roß-Weg 2,

24601 Ruhwinkel

Tel.: 04323 - 7921

Email: Kick12lindenhof

@t-online.de

Schlüter Hotel & Restaurant

Dorfstraße 14,

24601 Wankendorf

Tel.: 04326 - 28 90 9-0

Fax: 04326 - 28 90 928

Email: rezeption@schlueterwankendorf.de

Landgasthof Voß

Dorfstraße 13,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 6898 o. 6304

Bluhm

Eichengrund 1,

24619 Bornhöved

Tel.: 04323- 7905

Email: w-buhm@web.de

Restaurant/Beer Brauerei

Kirschenholz

Hauptsraße 4,

24637 Schillsdorf

Tel.: 04394 - 309

Email: info@kirschenholz.

de

FeWo „Alte Bäckerei“

Künstler / Wendt

Dorfstr. 29

24601 Stolpe

Tel: 04326/514200

Email: theresia.kuenstler@

gmail.com

Voss

Dorfstraße 15,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 6898

Email: voss-schmalensee@

t-online.de

Buchholz

Hirtenweg 6,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 7443

Email: bube4

@maler-buchholz.de

Klagge

Lindenallee 14,

24601 Schönböken

Tel.: 04323 - 6368

Email: kontakt

@ferienhof-klagge.de

Winkelmann

Vorhof,

24601 Ruhwinkel

Tel.: 04394 - 309

info@kirschenholz.de

Wandhoff

„Im Alten Kuhstall“

Gut Bundhorst 11a

24601 Stolpe

Tel.: 04526 - 210 o. 380171

info@ferienanlagewandhoff.de

Bucksch

Belauer Straße 37,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 7898

Email: juergenbucksch

@t-online.de

Ganschinietz

Tannenweg 34,

24619 Bornhöved

Tel.: 04323 - 7662

Email: dieter.ganschinietz

@gmx.de

Sturies

Ferienhaus "Landlust"

Dorfstraße 3a,

24326 Stocksee

Tel.: 04526 - 403

Mobil: 0171 - 8906300

Email: hjsturies@t-online.de

Waldküchenmeister

Tannenhof 1

24635 Daldorf

Tel.: 04328 170805

Email: info@waldkuechenmeister.de

George Glamp Restaurant

Café Perdoeler Mühle

Statt Café Bistro

Perdoeler Mühle

Email: reservierung@

george-glamp.com

Tel.: 04326 - 1067

Nüser

Bahnhofstraße 14,

24601 Wankendorf

Tel.: 04326 - 602

Email: w.nueser@t-online.de

Cafè und Restaurant auf

dem Hof Viehbrook

Viehbrooker Weg 6,

24619 Rendswühren

E-Mail: info

@hof-viehbrook.de

Wellert

Lindenallee 36,

24601 Schönböken

Tel.: 04323 - 805908

Email: barbarahinrichsenwellert@web.de

Über den Wiesen

Fam. Kuhnert-Schumacher

Dorfstraße 29

23813 Blunk

04557 986 885

Email: sara.schumacher@

web.de

Weitere Informationen über

www.holsteinseen.de oder

kontakt@holsteinseen.de oder

Holstein Se(h)en e.V. - Postfach 11 80

24599 Wankendorf

Schleswig Holstein

Tel: 0 43 26 - 22 33

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Wasserversorgung und Abwasserentsorgungsstation sind vorhanden, die

sanitären Anlagen des Sportlerheims können genutzt werden.

Neben 2 komfortablen Ferienwohnungen bietet der Landgasthof Kirschenholz

auch 6 Wohnmobil-Plätze an. Strom ist vorhanden, ein WC ist während

der Öffnungszeiten zugänglich.

Siehe den Artikel Glamping oder ein Besuch auf

dem Hof Viehbrook in diesem Heft!

Name Homepage Beschreibung

Hotel&Restaurant

Schlüter

Hof-Hotel

Viehbrook

Restaurant Goerge

Glamp Perdoeler

Mühle

Landgasthof Voß in

Schmalensee

Restaurant/Beer

Brauerei

Kirschenholz

Gastronomie im

ErlebnisWald

Trappenkamp

www.schlueterwankendorf.de


www.george-glamp.com/

restaurant

www.holsteinseen.de/

restaurants.html

www.kirschenholz.de

www.erlebniswald-trappenkamp.de/gastronomie

Genießen Sie herrliche Urlaubstage, fröhliche Feiern und gutes Essen in unserem Hause

und lassen Sie sich in unserem gemütlichen Restaurant rundum verwöhnen. Unsere

reichhaltige Speisekarte bietet für jeden etwas und Feierlichkeiten - auch außer Haus -

richten wir bis zu 200 Personen für Sie aus.

Auf dem Hof Viehbrook gibt es vier Gästezimmer und eine Ferienwohnung. Urlaub

auf dem Bauernhof oder auch nur ein Kurzaufenthalt auf dem Lande.

Das kleine Hof-Hotel bietet wunderschöne Übernachtungsmöglichkeiten in

stillvollen ländlichem Ambiente.

Das Restaurant Goerge Glamp Perdoeler Mühle verwöhnt seine Gäste mit

köstlichen Kaffee- und Kuchenspezialitäten so wie kleinen herzhaften Snacks

und jeden Sonntag mit einem wunderbaren Frühstück. Auch außerhalb der

Öffnungszeiten kann die Mühle für Festlichkeiten aller Art gebucht werden.

Essen und Trinken in netter Atmosphäre. Wir bieten Ihnen eine hervorragende Küche

mit traditioneller Holsteiner Küche und leckeren Fischgerichten an. Für Ihre Feiern

steht Ihnen unser Saal zur Verfügung und bis zu 30 Personen haben Platz in unserem

gemütlichen Kaminzimmer.

Wir bieten gut bürgerliche Holsteinische Küche mit wechselnder saisonaler Speisekarte,

selbst gebackene Kuchen und Torten, selbstgebrautes,frisch gezapftes Bier, sowie unseren

Hofladen mit selbst hergestellten Wurstspezialitäten. Im gemütlichen Restaurant, auf

der Terrasse oder im Biergarten lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Familienrestaurant im ErlebnisWald Trappenkamp, große sonnige Terrasse und helle

Gasträume, beliebtes Brunch am Wochenende (bitte anmelden), kinderfreundliche

Speisekarte, regionale Spezialitäten, für angemeldete Gäste ist ein Besuch auch ohne

Eintritt in den ErlebnisWald möglich. Platz für große Gesellschaften

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TIPPS

TRIPPS

FÜR

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TIPPS

FÜR

TRIPPS

BILDUNTERSCHRIFTEN & LINKS

16. Fehmarn hat 2.200 Sonnenstunden

im Jahr, abwechslungsreiche

Strände und viel Natur www.fehmarn.

de und 17. das Naturschutzgebiet

Wallnau www.fehmarn.de/poi/naturschutzgebiet-wallnau.

18. In Heiligenhafen liegt das Naturschutzgebiet

Graswarder.

www.heiligenhafen-touristik.de/sportfreizeit/natur/graswarder

25. Die Lübecker Bucht hat viele

Badeorte und Sandstrände mit idyllischem

Ausblick.

www.luebecker-bucht-ostsee.de

26. Besuchen Sie Haffkrug, Scharbeutz,

Timmendorfer Strand oder

Niendorf. Jeder Ort ist anders, doch

alle liegen an der Ostsee.

27. www.schloss-eutin.de

35. Bei einer Umfrage unter 180

Architekten zum Städteranking, die

das Düsseldorfer Marktforschungsunternehmen

BauInfoConsult durchgeführt

hat, belegt Hamburg Platz

eins. Die Architekten wurden gebeten,

die architektonisch schönsten Städte

Deutschlands aufzuzählen.

www.hamburg.de/sehenswuerdigkeiten-architektur/3607488/schoenstestadt-deutschlands

1. Strand- und Steilküstenwanderung

Eckernförder Bucht.

www.gwu-eck.de/eckpunkte/steilkueste-altenhof

2. Das Bülker Leuchtturm-Team freut

sich über einen Besuch und bietet

Torten und Snacks sowie die abwechslungsreichen

Frühstücksangebote.

Die exponierte Lage bietet einen

Panorama-Meeresblick.

www.leuchtturm-buelk.de

3. Steilküste Schwedeneck.

www.schwedeneck.de/schwedeneck

4. Marine-Ehrenmal in Laboe.

www.deutscher-marinebund.de

5. Der Leuchtturm Falshöft kann

besichtigt werden.

www.leuchtturm-falshoeft.de

6. Machen Sie eine Kanutour auf der

Schwentine von Plön über Walstorf

nach Preetz.

www.kanucenter-ploen.de

7. Schwentine-Wasserwanderweg - 55

km Länge Die Schwentine, vom Großen

Eutiner See bis zur Kieler Förde.

www.holsteinischeschweiz.de/tour/

schwentine-wasserwanderweg

8. Bosau am Plöner See ist einen Spaziergang

wert. Einkehren kann man im

Restaurant „Frohsinn“. Die Kirche von

Bosau ist wunderschön.

www.kirche-bosau.de

9. Das Schloss Hagen und der historische

Weg zum Schloss.

www.schloss-hagen.de/schlosshagen/historischer-pfad-probsteierhagen

10. Am Schönberger Strand kann man

nicht nur baden, sondern auch ausgedehnte

Radtouren unternehmen.

www.schoenbergerstrand.com/schoenbergerstrand/index.html

11. Stein ist ein Paradies an der Ostsee

für Ruhe- und Erholungssuchende,

die gerne in der Natur sind. Stein

hat Dünen am Ostseestrand.

www.stein-wendtorf.de/ortsbeschreibung-stein

12. Unbegrenzt viel Natur am Gut

Panker www.aufgutpanker.de und am

Restaurant www.forsthaus-hessenstein.com.

13. In der www.hohwachterbucht.de

gibt es ein Naturschutzgebiet am

Binnensee, 14. Highlandrinder auf den

Salzwiesen und 15. einen naturbelassenen

Ostseestrand.

19. Dort gibt es ein Wanderweg vorbei

schönen Reetdachhäusern ins Naturschutzgebiet.

www.ich-geh-wandern.de/spaziergang-zum-graswarder-und-am-binnensee-heiligenhafen

20. Eutin mit seinem Schloss und

dem Schlosspark lohnt besonders an

den Markttagen Mittwoch und Samstag.

www.schloss-eutin.de

21. Der Naturpark Holsteinische

Schweiz ist der größte der insgesamt

sechs Naturparke in Schleswig-

Holstein. Wander- und Radwege sind

besuchenswert und das Gebiet von

Holsteinseen liegt z.T. im Naturpark

mit seinen Seen und Buchenwäldern.

www.naturpark-holsteinischeschweiz.de

22. Ein guten Überblick über den

Naturpark bietet der Parnass-Turm in

Plön.

www.holsteinischeschweiz.de/poi/

parnass-turm-ploen

23. Neustadt in Holstein mit seinem

schönen Hafen an der Lübecker Bucht

ist ein anerkanntes Ostseebad.

www.stadt-neustadt.de

24. Das Kulturgut Hasselburg bietet

nicht nur zum Musikfest Kultur.

www.hasselburg.de

28. Plön ist schön und nah!

www.holsteinischeschweiz.de/ploen

29. Das Brodtener Ufer bietet einen

Panoramablick über die Lübecker

Bucht.

www.brodtener-ufer.de

30. Die Fahrt über den Großen Plöner

See ist ein Muss für jeden Urlauber.

www.grosseploenersee-rundfahrt.de

31. Führungen durch das Plöner

Schloss sind möglich.

www.holsteinischeschweiz.de/ploenschlossfuehrung

32. Hier liest frau noch vor der

Kellerseefahrt www.5-seen-fahrt.de/

kellersee-fahrt von Eutin zum schönen

Immenhof gut-immenhof.de , wo

man einkehren sollte. Ein Spaziergang

durch das Gut ist kostenlos.

33. „Lübeck ein Kaufhaus, Hamburg

ein Brauhaus, Braunschweig ein Rüsthaus,

Lüneburg ein Salzhaus, Halberstadt

ein Pfaffenhaus.“ Überprüfen

Sie das Zitat bei einem Tagesausflug

nach.

www.luebeck.de/de/stadtleben/tourismus/luebeck/sehenswuerdigkeiten/

index.html

34. Besuchen Sie das Biosphärenreservat

Schaalsee.

www.schaalsee.de

36. Katharina paddelt gern durch

Hamburgs Kanäle.

37. Die Speicherstadt.

www.hamburg.de/sehenswuerdigkeiten/4511364/speicherstadt

38. Krokusblüte im Husumer Schlosspark.

39. Das Husumer Schloss.

www.museumsverbund-nordfriesland.

de/schloss-vor-husum/de

Sylt: Manchmal schließe ich die Augen,

Stell‘ mir vor ich sitz‘ am Meer,

Dann denk‘ ich an diese Insel, Und

mein Herz das wird so schwer, Diese

eine Liebe wird nie zu Ende geh‘n,

Wann werd‘ ich sie wiedersehen? Oh,

ich hab‘ solche Sehnsucht, Ich verliere

den Verstand, Ich will wieder an die

Nordsee, Ich will zurück nach Westerland.

Die Ärzte – Westerland

www.sylt.de

41. Eine Fahrt zum Leuchtturm von

Amrum ist an einem Tag möglich.

www.faehre.de

42. Im Wattenmeer sieht man

Seehunde.

www.nationalpark-wattenmeer.de/

wissensbeitrag/seehund

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BOGENPARCOURS

NEHMTEN

LOGO

DESIGN

LAYOUT

GRAFIK

DRUCK

WEB

Adrian Richter

aykaramba@mail.de

015736156145

BOGENPARCOURS NEHMTEN

Dein Abenteuer

in der Natur

Spüre die Spannung, wenn du den Bogen

spannst, das Ziel fokussierst und den Pfeil

fliegen lässt! Mitten in der wunderschönen

Holsteinischen Schweiz erwartet dich ein besonderes

Erlebnis: ein abwechslungsreicher

Bogenparcours durch Wald und Wiesen. Egal,

ob du das Bogenschießen neu entdecken oder

deine Technik verbessern möchtest – hier zählen

Konzen tration, Naturverbundenheit und

vor allem der Spaß am Bogensport.

Alles, was du wissen musst

Ort: Nehmten OT Sepel, nahe des Großen Plöner Sees

Für wen? Anfänger & Fortgeschrittene, Familien, Gruppen, Firmen

Ausrüstung: eigene Bögen erlaubt, Leihbögen verfügbar

Öffnungszeiten & Buchung: www.bogenparcours-nehmten.de

WANDERUNGEN & FÜHRUNGEN

Samstag, 24. Mai, 14.00 Uhr: Wanderung

mit Dierk Hamann in Schmalensee:

Teilnahme kostenlos, Treffpunkt: Badestelle

Schmalensee; Ort und See Schmalensee liegen

wunderbar eingebettet in die typische

ostholsteinische L andschaft zwischen

Hügeln und Seen, landwirtschaftlich genutzen

Flächen und Gebieten mit Kiesabbau.

Auf der Wanderung an See, Feldrand und

Knick erfahren die Teilnehmer etwas über

die Entstehung der heimischen Landschaft,

über die natürliche Vegetation und den

Einfluss der Landwirtschaft. Es ist dem

Landschaftsführer Dierk Hamann immer

wieder wichtig, auf den Erhalt der Vielfalt

unserer Natur, aber auch auf die Schönheiten

unserer Landschaft und unserer

Lebewelt hinzuweisen. Je nach Interesse

kann die Wanderung eineinhalb bis zwei

Stunden dauern.

Samstag, 12. Juli, 18:30 Uhr: Besuch der

Blunkerbach Niederung und der Galloways

vom alten Forsthaus

Alterfrader Weg 5-7, 24635 Daldorf

Erleben Sie einen informativen und

gleichzeitig entspannenden Ausflug in die

Blunkerbach Niederung, ein einzigartiges

durch die Eiszeit geprägtes Gebiet. Bei

einem geführten Rundgang entlang der

Niederung haben Sie die Gelegenheit, die

Wiesensingvögel in ihrem natürlichen

Lebensraum zu beobachten. Dabei erfahren

Sie viel über die Artenvielfalt und das ökologische

Gleichgewicht, das in dieser Region

gepflegt wird. Ein besonderes Highlight ist

der Besuch der Gallowayrinder, die auf den

Weiden rund um das alte Forsthaus grasen.

Diese robuste Rinderrasse spielt eine wichtige

Rolle in der extensiven Bewirtschaftung

der Landschaft. Durch das sanfte Beweiden

mit den Galloways wird das Ökosystem

unterstützt und die Biodiversität gefördert.

Das gezielte Grasen der Tiere trägt dazu

bei, die Offenlandflächen zu erhalten und

eine Vielzahl von Pflanzen- und Tierarten

zu schützen. Nach der Tour haben Sie die

Möglichkeit, im hofeigenen Laden regionale

Produkte zu erwerben und sich mit hochwertigen

Erzeugnissen der Umgebung zu

versorgen. Ein rundum gelungener Ausflug

für Naturfreunde und Interessierte an nachhaltiger

Landwirtschaft!

www.forsthaus-galloway.de

Anmeldungen bitte unter:

hofladen@forsthaus-galloway.de

Info`s zur Naturschutzgemeinschaft

Blunkerbach e.V.

www.blunkerbach-sh.de

Sonntag, 22. Juni, 14.30 – 16.30 Uhr: Führung

durch den historischen Ortskern von

Bornhöved mit dem Ortsverein Bornhöved

und Umgebung im Schleswig-Holsteinischen

Heimatbund, Teilnahme kostenlos,

um eine freiwillige Spende für die Museumsarbeit

wird gebeten. Wir treffen uns am

Heimatmuseum „De ole Rökerkaat“ (Kuhberg

5, 24619 Bornhöved, das über das Jahr

immer sonntags von 15 bis 18 Uhr geöffnet

ist und von ehrenamtlichen Museumswärtern

betreut wird), wo wir bei schlechtem

Wetter gleich in der Ausstellung viele

Blicke in die umfangreiche Geschichte von

Bornhöved und Umgebung werfen können.

Bei gutem Wetter starten wir zunächst

unsere Führung und beginnen auf dem

nach dem „Sieger von Bornhöved“ benannten

Adolfplatz, wo uns zahlreiche Denkmale

zu historischen Ereignissen führen – so

zur Sventana-Schlacht von 798 oder zur

Schlacht vom 22. Juli 1227, deren Ausgang

für die Entwicklung in Norddeutschland und

den Ostseeraum immens gewesen ist.

Weiter geht es zum „Schwedendenkmal“,

das an den dritten militärischen Konflikt

erinnert, der sich am 7. Dezember 1813

auf den Straßen Bornhöveds zutrug und

heute eine Friedensbotschaft ausstrahlt.

Die 876 Jahre alte Vicelin-Kirche St. Jacobi

ist unser nächstes Ziel. Auch wenn die

„alte Dame“ gerade saniert wird, kann

IMPRESSUM

einiges berichtet und bestaunt werden. Über

den alten Markt und vorbei am Café Elend,

mittlerweile 75 Jahre im Geschäft und vielleicht

ein Tipp für die Einkehr nach unserer

Führung, kehren wir zum Ausgangspunkt zurück,

um das Heimatmuseum zu erkunden

oder – hoffentlich historisch bereichert und

zufrieden – auseinanderzugehen.

Samstag, 16. August, 14 – 16 Uhr: Führung

durch die Geschichte Trappenkamps

Teilnahme kostenlos, Veranstalter:

holsteinse(h)en mit Reinhard Bronsert,

Treffpunkt: Museumsbunker Schulstraße.

Das Heft, einschließlich aller seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt.

Jede Verwertung ohne Zustimmung des Herausgebers bzw. seiner Autoren ist unzulässig.

ViSdP: Jürgen Bucksch

24638 Schmalensee

für Holstein Se(h)en e.V.

Postfach 11 80

24599 Wankendorf

Schleswig-Holstein

Tel: +49 (0) 4326 22 33

kontakt@holsteinseen.de

www.holsteinseen.de

EDITORIAL DESIGN

Aykaramba

Adrian Richter

Tel.: 015736156145

Email: aykaramba@mail.de

Fotos: Jürgen Bucksch (www.fo-net.de)

Dorfstraße 14 | 24601 Wankendorf

Tel.: 04326 - 28 90 90 | www.schlueter-wankendorf.de

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