weinmagazin-02-2025-yumpu

magazin 02

2025

Rainer Sauer

Silvaner-Edelschmiede

Domaine Roche

Seit Jahren an der Weltspitze

Weingut Knab

Ein Geheimtipp!

Gültig bis zum 13.03.2025

Palmer

Das 1947 gegründete Haus Palmer & Co. zählt immer noch zu den echten Geheimtipps in der an großen Namen nicht

gerade armen Champagne. Ansässig in Reims, dem Epizentrum der weltweit bekanntesten Schaumweinregion, verfügt

Palmer über etwa 40 verschiedene Crus auf beachtlichen 415 Hektar Weinbergen, davon über 200 Hektar auf Premierund

Grand Cru-Lagen im Montagne de Reims – einer historischen Region, die die Wurzeln der ersten Rebstöcke der Champagne

trägt. Die Regionen Côte de Sézanne, Côte des Bar und Vallée de la Marne vervollständigen dieses Mosaik, um bei der Assemblage

die Eleganz und Ausgewogenheit des Stils von Palmer & Co zu erreichen. Dieser setzt ganz klar auf Finesse, Frische und

Klarheit, basierend auf einer langen Flaschenreife, die über 10 Jahre dauern kann. In 18 Metern tief gelegenen Kreidekellern

reifen die Weine bis zur perfekten Reife und entwickeln eine immense Feinperligkeit, die wirklich großen Champagnern eigen

ist. Das Sortiment ist überschaubar, mit „La Réserve“ als Aushängeschild, einem der besten Basis-Champagner und komplettiert

mit einem überragenden Rosé, dazu Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay und der Luxus-Cuvée „Amazone“, einem Weltklasse-Champagner

mit dem Niveau der ganz großen Namen. Der umfassende Champagner Guide von Gerhard Eichelmann

vergibt an das Haus Palmer 4 Sterne (von maximal 5 möglichen, die jedoch nur äußerst selten vergeben werden) und zeichnet

es aus als eines der führenden Champagnerhäuser von Weltklasse.

◉ Palmer & Co

La Réserve Brut

La Réserve ist die Visitenkarte des Hauses Palmer

und einer der besten Basis-Champagner auf dem

Markt. Cuvée aus ca. 50% Chardonnay, 30% Pinot

Noir und 20% Meunier. Mindestens drei Jahre

Flaschengärung; Dosage: 7g/Liter. Sehr klare Nase

mit Zitrusaromen, Noten von Birne und Aprikose,

auch Haselnüsse und Brioche. Feine Perlage, salziger

Gaumenauftritt, gelbfruchtig und kühl-mineralisch.

Große Eleganz, richtig trocken und enorm

frisch. Der große Anteil an Premier- und Grand

Cru Lagen kommt voll zur Geltung. Ein idealer

Aperitif-Champagner, aber auch als Begleiter eines

kompletten Menüs eine Offenbarung.

Frankreich, Champagne, weiß, trocken

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Trinkreife bis 2030 · Alk. 12 Vol-%

92 Weinzeche-Punkte · enthält Sulfite

92 PARKER

PUNKTE

◉ Palmer & Co

Rosé Solera Brut

Rosé Solera ist ein Champagner mit einzigartigem

Charakter und Farbe. Dieser Ausnahmewein

wurde mit Rotwein aus einer seit über 35 Jahren

bestehenden Solera abgerundet. Die Nase ist

intensiv und wird dominiert von Walderdbeeraromen,

zu denen sich lebhafte und leichte Noten

von Johannisbeere und Cassis gesellen, mit einem

zart würzigen Hintergrund (Vanille und Zimt). Am

Gaumen frisch und rund, mit tiefer Frucht und

einem intensiven Geschmack, der von super feinen

Bläschen gestützt wird. Rosé-Champagner der

Spitzenklasse, der sowohl vorneweg, als auch zu

einem feinen Essen getrunken werden kann.

Frankreich, Champagne, rosé, trocken

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Trinkreife bis 2030 · Alk. 12 Vol-%


Art.-Nr. 23206 € 49,99

Art.-Nr. 23877 0,375L

Art.-Nr. 23210 1,5L

€ 39,99 (€ 53,32/1L)

€ 26,99 (€ 71,97/1L)

€ 109,99 (€ 73,33/1L)

Art.-Nr. 23207 € 59,99

Art.-Nr. 23878 0,375L

Art.-Nr. 23879 1,5L

€ 49,99 (€ 66,65/1L)

€ 32,99 (€ 87,97/1L)

€ 129,99 (€ 86,66/1L)

◉ Palmer & Co

Blanc de Blancs Brut

◉ Palmer & Co

Amazone de Palmer Brut

92 PARKER

PUNKTE

Reinsortig aus Chardonnay erzeugter Blanc de

Blancs-Champagner mit einer Dosage von 5

Gramm pro Liter. Die Trauben stammen größtenteils

von Premier Cru-Lagen in Villers-Marmery und

Trépail. Kristalline, kühle Nase mit Spuren von Zitrusabrieb,

Mandel, weißen Blüten und Hefe. Rassig

und knochentrocken am Gaumen, mit feinsten

Perlen und einem frischen Nachklang, in dem sich

Noten von Limette und Grapefruit einer salzigen

Mineralität duellieren. Als Aperitif, perfekt aber

auch zu Austern und anderen Schalentieren.

95 PARKER

PUNKTE

Großer und komplexer Spitzenchampagner aus

51% Chardonnay und 49% Pinot Noir, nur aus

Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Jahrgänge

2012, 2010 und 2009. Sehr langes Hefelager,

gerüttelt wird per Hand, Dosage von 6 Gramm pro

Liter. Komplexe Nase mit Noten von Steinobst,

Zitrusabrieb, Brioche, Hefe, reifen Himbeeren und

Honigmelone. Super feine Bläschen, reichhaltiger

Geschmack, starker mineralischer Unterbau,

zupackende Säure. Füllt den Mund gewaltig aus

und endet in einem dramatisch langen Finale. Das

ist Champagner der absoluten Spitzenklasse für

ganz besondere Momente im Leben eines jeden

Genießers.


Chardonnay · Trinkreife bis 2030 · Alk. 12 Vol-%



Chardonnay, Pinot Noir · Trinkreife bis 2030

Alk. 12 Vol-% · 96 Weinzeche-Punkte · enthält Sulfite

Art.-Nr. 23880

€ 64,99 (€ 86,65/1L)

Art.-Nr. 23881

€ 139,99 (€ 186,65/1L)

2

Empfehlung des Monats

-22%

◉ Domaine Roche

Cairanne

Der rote Cairanne ist Romain Roches wichtigster Wein. Die

Trauben stammen von Parzellen mit zum Teil über 50 Jahre

alten Reben. Grenache legt hier die Grundlage, ergänzt

durch etwas Syrah und etwas Carignan von zum Teil über

100 Jahre alten Stöcken. Hier hat man die Rhône als bilderbuchartigen

Roten im Glas. Man riecht süße Himbeeren,

Cassis, Blaubeere, Lakritze, Honig und dezent Provencekräuter.

Die alten Reben sorgen für Konzentration und Frische,

geschmeidige Gerbstoffe für samtigen Gaumenfluss.

Die reife Frucht wirkt fast süß, der Wein ist natürlich staubtrocken,

dann auch kühl-mineralisch im langen Finale.

Da können sich einige deutlich teurere Weine aus dem

nicht fernen Châteauneuf-du-Pape eine Scheibe abschneiden!

Ganz starkes Preis-Genuss-Verhältnis.

Frankreich, Rhône, rot, 2022, trocken

Grenache Noir, Syrah, Carignan · Trinkreife bis 2032

Alk. 15 Vol-% · 93+ Weinzeche-Punkte · enthält Sulfite

Art.-Nr. 23147

€ 15,99 € 12,50 (€ 16,67/1L)

3

Shooting-Star

am Rhône-Himmel

Romains Urgroßvater gründete 1929 die Cave Cooperative von Cairanne im Herzen der Côtes du

Rhône, nur wenige Kilometer entfernt von den berühmten Weinorten Châteauneuf-du-Pape und

Gigondas. Romain Roche erbte 15 Hektar Weingärten mit zum Teil uralten Rebstöcken auf bestem

Terroir. Bereits mit seinem ersten Jahrgang 2009 ließ er die Weinwelt aufhorchen, wurde vom Weinpapst

Robert Parker als großes Talent gefeiert und heimste Auszeichnungen der wichtigsten Weinmagazine

ein. Romains Weine sind Bilderbuch-Rhôneweine voll sinnlich-reifer Frucht und großer Geschmackstiefe.

Echte Konkurrenz zu den deutlich teureren Weinen der Nachbarschaft.

◉ Domaine Roche

Côtes du Rhône

Die Weingärten der südlichen Rhône sind

wahre Schatztruhen voll mit großartigen

Weinen. Zwangsläufig müssen es nicht

immer die berühmten Weine aus Châteauneuf-du-Pape

oder Gigondas sein. Weine aus

den Côtes du Rhône Villages können in den

besten Fällen – wie bei der Domaine Roche

– den namhaften und meistens deutlich

teureren Weinen der Nachbarschaft Paroli

bieten. Romain Roches Erfolg basiert auf der

hohen Qualität seiner Weinberge, die zum

Teil mit über 100 Jahre alten Reben bestockt

sind. Trotz sensationeller Bewertungen bei

Parker & Co. gehören Romain Roches Weine

immer noch zu den Geheimtipps. Romaine

Roche: „Es ist ganz einfach: Qualität entsteht

im Weinberg, nicht im Keller“.


Grenache, Syrah, Carignan

Trinkreife bis 2028 · Alk. 14,5 Vol-%


◉ Domaine Roche

Le Vilain Petit Canard Blanc

Le Vilain Petit Canard (Die kleine freche Ente)

ist Romain Roches erster Weißwein, ein reinsortiger

Grenache Gris aus einem biologisch

bearbeiteten Weinberg. Wer einen vollmundigen

Wein erwartet, wird enttäuscht.

Romains Ziel ist Frische, Komplexität und zupackende

Mineralität. In der Nase Mirabelle,

Birne, weißer Pfirsich und Zitrusabrieb. Ama

Gaumen dann auch Grapefruit und Honig.

Super frisch, schlank, rassig und angenehm

kühl. Sanfte Säure und ein mineralischer

Kick, der an weißen Bandol erinnert. Hier

zeigt sich, dass Romain Roche nicht nur ein

begnadeter Rotweinwinzer ist, sondern auch

ein feines Händchen für Weiße hat.

Frankreich, Rhône, weiß, 2023, trocken

Grenache Gris · Trinkreife bis 2026

Alk. 13 Vol-% · 91 Weinzeche-Punkte

enthält Sulfite

◉ Domaine Roche

Marcel Roche Cairanne

Mit seiner Microcuvée Marcel Roche huldigt

Romain Roche seinem Vater, der ihm ermöglichte,

sein eigenes Weingut aufzubauen

und sich von der Winzergenossenschaft

Cairanne zu lösen. Der reinsortige Grenache

von einer Parzelle mit über 80 Jahre alten

Reben strotzt vor praller Frucht und bietet

bei aller Kraft auch eine große Finesse, die

alter Grenache auf gutem Terroir entwickeln

kann. Man riecht Schwarzkirsche, Blaubeere,

Lakritze, Kräuter der Provence und reife

Himbeeren. Wunderbar intensive Frucht,

geschmeidige Tannine, langer Nachklang.

Für Anhänger der Rebsorte Grenache ist die

Cuvée Marcel Roche ein absolutes „Must

Have“ und eine würdige Alternative zu Châteauneuf-du-Pape

oder Gigondas.


Grenache · Trinkreife bis 2035

Alk. 14,5 Vol-% · 95 Weinzeche-Punkte

enthält Sulfite

Art.-Nr. 23146 € 12,99 € 9,95 (€ 13,27/1L)

Art.-Nr. 23145

€ 12,99 (€ 17,32/1L)

Art.-Nr. 19171

€ 16,99 (€ 22,65/1L)

4

Domaine Lafage

◉ Domaine Lafage

Miraflors Rosé

Jean-Marc Lafages Miraflors ist ein ultimativer

Spitzen- Rosé, der seine superfeine Beeren-Kirsch-

Frucht mit einer gehörigen Portion mineralischer

Frische kombiniert. 70 Prozent Mourvèdre und 30

Prozent Grenache Gris sorgen für viel Geschmack

und Delikatesse. Aromen von Himbeere, Mandarine

und Limette. Frisch, cremig und angenehm

kühl, mit toller Komplexität und Tiefgang. Ein

eleganter und geschmeidiger Rosé für die feine

Küche.

Frankreich, Languedoc, rosé, 2023, trocken

Mourvèdre, Grenache · Trinkreife bis 2026


enthält Sulfite

◉ Domaine Lafage

Bastide Miraflors

Bastide Miraflors ist einer der begehrtesten Weine

aus Jean-Marc Lafages Repertoire. Die Cuvée aus

Syrah und Grenache Noir stammt von Weingärten

mit sehr alten Reben. Manche der Grenache-Stöcke

sind über 100 Jahre alt! Hier hat man einen tiefdunklen,

fast schwarzen Wein mit blauen Reflexen

im Glas. Man riecht Blaubeeren, Cassis, süße Lakritze

und Edelbitterschokolade. Der Geschmack ist

intensiv fruchtig, lang und immer frisch bleibend.

Butterweiche Tannine und eine seidige Säure

runden das Bild ab. Kein Wunder, dass dieser Wein

so erfolgreich ist.

Frankreich, Languedoc, rot, 2020, trocken

Syrah, Grenache · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite

Art.-Nr. 22570

€ 11,50 € 9,95 (€ 13,27/1L)

Art.-Nr. 22569

€ 12,99 € 10,50 (€ 14,00/1L)

◉ Domaine Lafage

Nicolas

Zur Domaine Lafage gehören viele sehr alte Reben,

die wenig Ertrag, jedoch kraftvolle, konzentrierte

Weine liefern, wie den Grenache Nicolas. Fast 100

Jahre alte Reben liefern einen Rotwein, der den

Vergleich mit deutlich teureren Weinen der südlichen

Rhône nicht scheuen braucht. Wunderbar

reife Frucht. Satte Aromen von Kirschlikör, Waldbeeren,

Provencekräutern und Bitterschokolade.

Dicht, konzentriert, rassig und mineralisch im

langen Abgang. Robert Parker: „Ein umwerfender

Wein zu einem lächerlich niedrigen Preis; einer der

besten Grenache-Käufe auf dem Markt.“

Frankreich, Roussillon, rot, 2021, trocken

Grenache · Trinkreife bis 2030 · Alk. 15 Vol-%


Art.-Nr. 21415 € 13,99 € 11,95 (€ 15,93/1L)

◉ Domaine Lafage

Narassa

Narassa ist typisch Lafage, ein Rotwein voll Kraft,

Frische und reifer Frucht. Alte Grenache und

Syrah-Reben stehen auf meerwärts gerichteten

Weinbergen, der Sonne und dem Wind gnadenlos

ausgesetzt. Niedrig sind die Erträge, mühsam die

Bearbeitung der zum Teil terrassierten Parzellen.

Resultat ist ein konzentrierter Rotwein voll satter,

mediterraner Frucht, ein weiterer Knallerwein von

Jean- Marc Lafage. Man riecht wilde Beeren, Kräuter,

warmes Gestein und auch einen Hauch Seeluft.

Dicht und voll am Gaumen, in einem frisch-mineralischen

Nachklang endend.

Frankreich, Roussillon, rot, 2021, trocken

Syrah, Grenache · Trinkreife bis 2030 · Alk. 15 Vol-94

Weinzeche-Punkte · enthält Sulfite

Art.-Nr. 21414 € 15,99 € 13,95 (€ 18,60/1L)

5

Ansitz Waldgries:

Grosse Leidenschaft –

grosse Weine

◉ Ansitz Waldgries

Sankt Magdalener Classico

Christian Plattners Rotwein vom St.

Magdalener Hügel hat wenig gemein mit

den Exemplaren, die in den Berggasthöfen

Südtirols an Urlauber ausgeschenkt

werden. Hier handelt es sich um einen ernst

zu nehmenden Rotwein voll saftiger Frucht,

bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Noten

von Kirsche, Himbeere und Cassis; reife

Frucht mit dichtem Körper, Schmelz und

seidigen Tanninen. Samtiges Gaumenkino

mit der Struktur eines Burgunders.

Christian Plattner:“ Ich liebe die charakterstarken

Weine aus dem nördlichen Burgund.

Meinem St. Magdalener Classico will

ich genau diese Ausdruckskraft geben.

Italien, Südtirol, rot, 2023, trocken

Vernatsch, Lagrein · Trinkreife bis 2027


enthält Sulfite


Myra - Sauvignon Blanc

Waldgries’ Sauvignon Myra wird zu 30 Prozent

im Holz ausgebaut, was zu mehr Tiefe

und besserer Struktur führt. In der Nase

eine kühle Mischung aus Steinobst, Limette,

Kräutern, Holunder und kühlem Gestein.

Rassig, frisch und druckvoll am Gaumen,

immer kühl und mineralisch bleibend. Ein

Sauvignon Blanc von nobler Statur im Stil

eines Sancerres aus bestem Keller. Wer

dropsige Frucht erwartet, ist hier vollkommen

falsch.

„Myra“ ist wie die alpine Bergwelt: Mineralisch,

knackig, atemberaubend schön.

Italien, Südtirol, weiß, 2023, trocken

Sauvignon Blanc · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite


Wunder Blanc de Noir

Als Christian Plattner von einem Winzerkollegen

hörte, dass dieser Weinberg zum Verkauf

stand, konnte er es fast nicht glauben.

Eine steile Südostlage mit alten, tief verwurzelten

Rebstöcken der Rebsorte Blauburgunder

und der fast ausgestorbenen,

autochthonen weißen Rebsorte „Blaterle“.

Es musste schnell gehen, da es natürlich

viele Interessenten gab. Als er dann endlich

den Zuschlag vom Besitzer bekam, grenzte

es für ihn fast an ein Wunder. Es klingt vielleicht

ironisch, aber später erfuhr Christian

nebenbei, dass diese Lage den historischen

Namen Wunder trug.


Blaterle · Trinkreife bis 2028 · Alk. 13,5 Vol-%


Art.-Nr. 22671

€ 15,99 (€ 21,32/1L)

Art.-Nr. 22673

€ 21,99 (€ 29,32/1L)

Art.-Nr. 23803

€ 24,99 (€ 33,32/1L)

6

Christian Plattner ist einer der Visionäre in Südtirol. Nur wenige Schritte von der Bozner

Innenstadt entfernt, auf dem sonnenverwöhnten Sankt Magdalener Hügel, erzeugt

er im Einklang mit der Natur große Weine, die zu den besten in Südtirol gehören. Der

historische Ansitz Waldgries wurde erstmal 1492 urkundlich erwähnt und gehört damit zu

einem der ältesten Weinhöfen des Anbaugebietes. Seit 1932 ist er im Besitz der Familie Plattner.

Lediglich knapp zehn Hektar Weinberge werden im Einklang mit der Natur bewirtschaftet.

Handarbeit ist das einzige was zählt, frei nach Christian Plattners Credo: „Ein Wein kann

nur dann sein volles Potential abschöpfen, wenn er das Produkt eines verantwortungsvollen

Umgangs mit dem Boden und der Natur darstellt“. Die Produktion dieser erstklassigen

Weine ist allerdings begrenzt, eine Limitierung demnach verständlich.

94 PUNKTE

VINOUS


Antheos - Sankt Magdalener

Christian Plattner über den Sankt

Magdalener Antheos aus der Einzellage

Hohen Leithen: „Antheos geht zurück zum

Ursprung. Weil er heute, so wie früher,

acht historische Vernatsch-Spielarten in

sich vereint. Diese Rebsorten-Urgesteine

sind wie wir Menschen von der Geschichte

gezeichnet: Sie haben Erfahrung, Kraft und

Reife. Es war fünf vor zwölf, als ich den fast

verloren gegangenen „gemischten Rebsatz“

aus Urgroßvaters Zeiten wieder anpflanzte.“

Antheos ist wie ein sehr guter Burgunder:

elegant, seidig, komplex und herrlich

tiefenentspannt.


Itos Riserva

Itos ist eines der besten Exemplare dieser

in Südtirol so erfolgreichen Rebsorte. Zu 50

Prozent im Holz ausgebaut und lange auf

der Feinhefe gereift, kommt er erst dann

auf den Markt, wenn eine gewisse Reife erreicht

ist. In der Nase reife Steinobstnoten,

Ananas, ein Hauch Edelholz, kühles Gestein.

Leicht rauchig. Druckvoll und rassig

am Gaumen, mit kühler Eleganz und einer

immensen transparenten, mineralischen

Frische. Hervorragender Trinkfluss, großes

Entwicklungspotential. Einer der herausragenden

Weißburgunder Südtirols.


Sàcalis - Sauvignon Riserva

Die Trauben aus einem Weingarten in

Eppan werden im großen Holzfass aus

slowenischer Eiche ausgebaut. In der Nase

reife Mirabellen, Williams Birne, Aprikose,

Rauch, Steine. Dichte Frucht, präziser Sauvignon-

Geschmack, prägnante Mineralität

im langen, kühlen Nachgang. Der perfekte

Weißwein zu Edelfisch, Schalentieren, feinem

Geflügel und Risotto mit Pilzen. Einer

der besten Sauvignons Italiens.


Vernatsch, Lagrein · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite


Weißburgunder · Trinkreife bis 2030


enthält Sulfite


Sauvignon Blanc · Trinkreife bis 2032


enthält Sulfite

Art.-Nr. 20977

€ 25,99 (€ 34,65/1L)

Art.-Nr. 22674

€ 27,99 (€ 37,32/1L)

Art.-Nr. 20979

€ 42,99 (€ 57,32/1L)

7

Alois La

◉ Alois Lageder

Vernatsch Schiava

Alois Lageders Vernatsch stammt von Lagen in

Kaltern und Kurtatsch. Typische Farbe: hell, ähnlich

einem Pinot Noir. In der Nase Kirsche, Kräuter

und vor allem Veilchen. Samtig, weich und sehr

fruchtig; weiches Tannin, milde Säure, frisch-mineralischer

Nachklang, in dem wieder Kirscharomen

zum Vorschein kommen. Ein hochwertiger Pastaund

Brotzeitwein, den man auch gut im Sommer

trinken kann, dann auch gerne leicht gekühlt.

◉ Alois Lageder

Lagrein Rosé

Die große rote Traditionssorte Lagrein eignet sich

hervorragend für die Erzeugung hochwertiger

Rosés. Lageders Exemplar punktet mit ausgeprägter

Aromatik (Himbeere, Kirsche, Honigmelone),

frischem Geschmack und einer kühlen Stilistik, die

an die umliegenden Berge denken lässt. Mundfüllender

Körper, beerig, sanft in der Säure und

äußerst erfrischend im Nachklang. Der perfekte

Sommerwein zu kräftigen Vorspeisen, Räucherfisch,

Risotto Milanese und Grillgemüse.


Vernatsch · Trinkreife bis 2027 · Alk. 11 Vol-%


Italien, Südtirol, rosé, 2023, trocken

Lagrein · Trinkreife bis 2026 · Alk. 12,5 Vol-%


Art.-Nr. 19715

€ 12,99 (€ 17,32/1L)

Art.-Nr. 22692

€ 13,99 (€ 18,65/1L)

◉ Alois Lageder

Chardonnay

Auf den sandigen, kalkhaltigen Schotterböden

rund um Magreid kann Chardonnay zu großer

Form auflaufen. Alois Lageder hat bereits früh das

Potential erkannt und Chardonnay gepflanzt. Sein

Wein ist ein Bilderbuchexemplar, glasklar wie der

Dolomitenhimmel an einem Frühjahrsmorgen. In

der Nase dezent fruchtig mit Noten von Kernobst,

Mirabelle, Ananas und Zitronenschale. Frisch und

rassig im Geschmack, pikant und knackig am

Gaumen. Der Basis-Chardonnay sieht kein Holz,

wird im Edelstahl ausgebaut, ein paar Monate auf

der Vollhefe.


Chardonnay · Trinkreife bis 2027 · Alk. 11,5 Vol-%


◉ Alois Lageder

Pinot Grigio

In den mediterran beeinflussten Lagen um

Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel

Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte

optimale Bedingungen vor. Dass Italiens beste

Pinot Grigios aus dem Norden (Südtirol und Friaul)

kommen, stellt Alois Lageders Exemplar unter Beweis.

Die Trauben stammen von 230 bis 420 Metern

hohen Lagen bei Magreid und Salurn. Die Böden

sind steinig, sandig und zum Teil stark kalkhaltig.

Helles Goldgelb, Duft nach reifer Birne, Apfel,

Walnüssen und Mirabelle. Am Gaumen trocken,

saftig, fruchtig und angenehm rund. Milde Säure,

ausgeprägte Mineralität (die Dolomiten sind nah!).

Grauburgunder in bilderbuchartiger Version.


Grauburgunder · Trinkreife bis 2027 · Alk. 11,5 Vol-%


Art.-Nr. 22689

€ 13,99 (€ 18,65/1L)

Art.-Nr. 22690

€ 14,99 (€ 19,99/1L)

8

geder

◉ Alois Lageder

Gewürztraminer

Die warmen Lagen rund um Tramin verleihen dem

Wein Substanz, Breite und Süße, während die kühlen

und höhergelegenen Lagen im Eisacktal ihm

Frische, Finesse und eine feine Aromenstruktur

schenken. Helles Strohgelb; in der Nase exotische

Früchte, Mirabelle, Honigmelone, Rosenblätter

und Veilchen. Mittelgewichtiger Körper, nicht zu

stark – sehr angenehm und dezent parfümiert. Am

Gaumen trocken, weich und mild in der Säure. Hinten

raus sehr fruchtbetont, aber auch mineralisch

und frisch. Idealer Aperitifwein, oder zu asiatischen

Gerichten und sehr aromatischen Käsesorten.

◉ Alois Lageder

Lagrein

Schon 1370 namentlich in Südtirol erwähnt, ist die

autochthone Sorte Lagrein ein Aushängeschild des

Südtiroler Weinbaus. Lagrein bevorzugt die heißen

Lagen im Bozner Talkessel, die von Sand, Kies

und Porphyr gekennzeichnet sind. Alois Lageders

Lagrein ist tiefdunkel, ein Rubinrot mit blauem

Schimmer. Im Geruch eine Mischung aus reifen

Beeren, Kirsche, Lakritze und Holunder. Kräftiger

Körper, füllig, geradlinig und absolut typisch für

diese Südtiroler Rebsortenspezialität. Perfekt zu

gutem Speck, Käse, Schinken, den berühmten

Schlutzkrapfen und anderen Teigwaren.


Gewürztraminer · Trinkreife bis 2027 · Alk. 12,5 Vol-%



Lagrein · Trinkreife bis 2028 · Alk. 11,5 Vol-%


Art.-Nr. 22691

€ 16,99 (€ 22,65/1L)

Art.-Nr. 22693

€ 16,99 (€ 22,65/1L)

◉ Alois Lageder

CONUS Lagrein

Der Name 'Conus' stammt von dem lateinischen

Begriff für „Kegel“ und verweist auf den Margreider

Schuttkegel und seine leichten Hanglagen. Der

Dolomitkalk in den Böden des Kegels ist eine wichtige

Voraussetzung für den fruchtigen und runden

Charakter des dort wachsenden Lagreins. Ausbau

im Edelstahl und großem Holzfass. Tiefdunkel;

intensives Bouquet mit Noten von Pflaume, Blaubeere,

Lakritze und Kakao. Frisch und samtig im

Geschmack. Mit weichen Tanninen und geringem

Alkoholgehalt ist er der ideale Begleiter zu Pasta,

gutem Fleisch (Wild), Schinken, Käse und Salami.


Lagrein · Trinkreife bis 2028 · Alk. 11 Vol-%


BIO

◉ Alois Lageder

Casòn Bianco

Nach der Füllung wie bei Lageder üblich mehrere

Monate Reifung auf der Flasche. In der Nase

kandierte Früchte, Steinobst, Orangenschale,

exotische Gewürze, Vanille und Röstaromen. Kraftvolle

Struktur, satte Frucht, wiederum exotisch,

darunter Limette, Salz und eine gut eingebundene

Säure. Lange nachklingend und immer die Balance

wahrend. Ein großer und individueller Weißwein,

der die Idee des biodynamischen Anbaus ins Glas

transformiert. Beeindruckend klar und pur in

seiner Fruchtigkeit.


Viognier, Petit Manseng · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite

Art.-Nr. 22694

€ 23,99 (€ 31,99/1L)

Art.-Nr. 22695

€ 43,99 (€ 58,65/1L)

9

Respektvoller Umgang

mit der Natur –

die fantastischen Weine

der Lisa Bunn

Als Lisa Bunn 2011 das Familienweingut im rheinhessischen Nierstein übernahm, tat sie dies

mit der klaren Vision, voll auf Qualität und Individualität zu setzen. Gemeinsam mit ihrem

Partner Bastian Strebel bewirtschaftet sie heute 21 Hektar Rebfläche, darunter Weinberge

in den besten Lagen des berühmten Roten Hangs. Der respektvolle Umgang mit der Natur und der

schonende Ausbau sind die maßgeblichen Parameter der durchgehend hohen Qualität. Gekonnt

wissen Lisa und Bastian mit Holz umzugehen, nutzen Fuder und Barrqiue, um ihren Weinen den

letzten Schliff zu verpassen. Die Seele des Burgunds findet man in vielen ihrer Weine, die durch

Klarheit und aromatischer Frucht begeistern. Echte Entdeckungen im boomenden Rheinhessen!

◉ Lisa Bunn

Wild Wedding

Wild Wedding ist eine nicht gerade alltägliche Cuvée

aus Sauvignon Blanc und Scheurebe, spontan

vergoren. Die beiden aromatischen Rebsorten

harmonieren prächtig mit einer fruchtbetonten

Nase, in der man Aprikose, Weinbergspfirsich,

Mango und Ananas findet. Irrsinnig frisch und

ganz leicht brizzelnd. Sehr fruchtiger Geschmack,

saftiger Gaumenfluss, weiche Säure und äußerst

aromatisch. Trocken und weich, nicht zu herb. Ein

idealer Aperitifwein, passt aber auch zu vielen Gerichten

der Thaiküche, gerne auch vegetarisch.

◉ Lisa Bunn

Weissburgunder

Lisa Bunn hat ein ganz feines Händchen für Weißburgunder.

Bei ihr hat man einen unerhört klaren

und aromatischen Wein im Glas, der sowohl im

Edelstahl als auch im französischen Tonneau (15%)

reifte. Goldgelbe Trauben konnten in perfektem

Zustand geerntet werden und ergaben einen

glasklaren, feinfruchtigen Wein mit einer leicht

rauchigen Note und einem Aroma von Birne, Pfirsich

und weißen Blüten. Geschliffene Frucht, kühle

Mineralität, gut integrierte Säure. Hervorragend zu

Speisen mit cremiger Sauce und gebratenem Fisch.

Deutschland, Rheinhessen, weiß, 2022, trocken

Sauvignon Blanc, Scheurebe · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite


Weißburgunder · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite

Art.-Nr. 23308

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

Art.-Nr. 23304

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

◉ Lisa Bunn

Grauer Burgunder

Lisa Bunns Grauburgunderreben stehen auf Löss-

Kalkböden mit optimalen Bedingungen für diese

leicht zur Überreife neigenden Sorte. Rigorose

Ertragsbegrenzung und eine penible Handlese

sorgen für einen glasklaren Wein, der sich wohltuend

von allen langweiligen Exemplaren dieser

so unerhört populären Sorte abhebt. Durch die

Maischestandzeit ein helles Kupfer-Rosa; in der

Nase Birne und Pfirsich. Sanfte Säure, schöner

Gaumenkick mit frischer Frucht und dezenter

Mineralität. Individuell und außergewöhnlich.

◉ Lisa Bunn

Lisas Lila-Rot

Cuvee aus 60 % Spätburgunder, 20 % Sankt Laurent

und 20 % Portugieser. Die Trauben wurden

getrennt ausgebaut, sind auf der Maische vergoren

und anschließend 12 Monate im Barrique gereift.

Satte Farbe; man riecht Kirsche, Himbeere, Cassis

und rote Johannisbeeren. Richtig trocken, aber

nicht sauer (unter 1 g Restzucker/L). Am Gaumen

frisch und ausgeprägt fruchtig, einem Top-Beaujolais

nicht unähnlich. Seidige Gerbstoffe, milde

Säure. Wunderschöner Rotwein und ein echter

Preis-Leistungs-Sieger!


Grauburgunder · Trinkreife bis 2028


enthält Sulfite

Deutschland, Rheinhessen, rot, 2021, trocken

Spätburgunder, Sankt Laurent, Portugieser

Trinkreife bis 2028 · Alk. 13,5 Vol-%


Art.-Nr. 23305

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

Art.-Nr. 23306

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

10

◉ Lisa Bunn

Chardonnay vom Kalkstein

Knochentrockener Chardonnay von 20 Jahre alten

Reben aus der Lage Dienheimer Tafelstein, die mit

ihrem Kalkboden perfekte Voraussetzungen für

burgundisch inspirierte Weine bietet. Selektive

Handlese, spontan im Eichenfass vergoren, bis zu

sechs Monate auf der Vollhefe gereift. Glasklare

Frucht, kühl und nobel; in der Nase Mirabelle und

Kernobst, voller Geschmack mit zarten Röstaromen

und rauchiger Mineralität. Fantastische

Frische im langen Abgang. Zu diesem Preis ein

wahres Chardonnay-Wunder!


Chardonnay · Trinkreife bis 2028 · Alk. 12,5 Vol-%


◉ Lisa Bunn

Grauer Burgunder Réserve

100 % Handlese, streng selektiertes Lesegut, 12

Monate Ausbau im großen Holzfass aus französischer

Eiche, 1/3 davon neu. Unfiltriert am 1.

September 2022 in die Flasche gefüllt. Helles

Goldgelb mit für maischevergorenen Grauburgunder

typischen Kupfernote. Im Bouquet reife Birne,

Orangenschale, Quitte und Honigmelone. Satter

Schmelz, ohne eine Spur Fett, wenig Holz, leicht

rauchig, dennoch dominiert die Frucht, unterlegt

von steinigen Noten. Sehr gut balanciert und

lang ausklingend. Immer auf der frischen Spur

bleibend. Zu Landhuhn mit Morcheln, Kalbscarrée

oder Risotto mit Pilzen.


Grauburgunder · Trinkreife bis 2030 · Alk. 13 Vol-%


Art.-Nr. 23307

€ 11,99 (€ 15,99/1L)

Art.-Nr. 23316

€ 18,00 (€ 24,00/1L)

◉ Lisa Bunn

Tafelstein Riesling Großes Gewächs

Die nach Südosten ausgerichtete Lage Tafelstein

liegt zwischen den Orten Dinheim und Ludwigshöhe,

nur wenige hundert Meter vom Rhein entfernt.

Auf tiefgründigen Lössböden mit Kalkmergelanteil

wachsen elegante Rieslinge mit geschliffener

Frucht und elegantem Geschmack. Lisa Bunns

Wein aus dieser Toplage ist ein knochentrockener

Riesling mit einer Kombination aus Birne, Apfel,

Blutorange und kalkigen Noten. Rassig, frisch und

leichtfüßig (nur 11,5% Alkohol!), dennoch lang im

mineralisch untermauerten Nachklang. Starker

Terroirwein für den Rieslingpuristen, der es gerne

richtig trocken und durchgegoren mag.


Riesling · Trinkreife bis 2033 · Alk. 11,5 Vol-%


◉ Lisa Bunn

Portugieser Réserve

Starker Portugieser von alten Reben, 24 Monate

im Barrique gereift, ungefiltert in die Flasche gefüllt.

Sehr dunkle Farbe; in der Nase eine geballte

Fruchtladung: Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis,

reife Himbeeren, dazu Honig und Bitterschokolade.

Gut eingebundenes Holz, tiefe Frucht, samtig,

frisch und geschmeidig. Fein polierte Tannine, dezent

rauchig im langen, von Früchten dominieren

Abgang. Starkes Portugieser-Kino, das zeigt, was

man aus dieser verkannten Rebsorte rausholen

kann. Hier beweist Lisa Bunn, dass sie auch mit

ihren Rotweinen in der deutschen Spitzengruppe

mitmischen kann.

Deutschland, Rheinhessen, rot, 2020, trocken

Blauer Portugieser · Trinkreife bis 2033

Alk. 13 Vol-% · 90 Weinzeche-Punkte · enthält Sulfite

Art.-Nr. 23309 € 27,00 € 19,99 (€ 26,65/1L)

Art.-Nr. 23317

€ 22,00 (€ 29,33/1L)

11

BIO BIO BIO

◉ Rainer Sauer

Silvaner Gutswein trocken

Die VDP.GUTSWEINE sind der gute Einstieg

in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie

des Weingutes Sauer. Die Weine stammen

aus gutseigenen Lagen und entsprechen

den strengen VDP Qualitätsstandards. Besser

als der Einstiegswein der Sauers geht es

kaum in dieser Kategorie, die so viel Genuss

fürs Geld bietet. Glasklare Frucht, irre

fruchtiger Geschmack. Natürlich fränkisch

trocken und sicherlich eine der besten Entscheidungen

als Weinbegleitung zu vielen

Gerichten. Perfekt natürlich zu Spargel!

◉ Rainer Sauer

Sauerstoff Rosa

Mit Sauerstoff Rosa hat Daniel Sauer einen

pfiffigen Rosé geschaffen, der die beiden

Rebsorten Silvaner und Spätburgunder

überraschend gut kombiniert. Die roten

und weißen Trauben wurden gemeinsam

gelesen. Es entstand ein frischer, fruchtiger

Wein mit wunderschöner, hellroter Farbe.

Aromatik von Waldbeeren, Kirschen und

einem Hauch Himbeeren. Ausgewogener

Geschmack, trocken, mit gut eingebundener

Säure und einem frischen Kick im

mineralisch-fruchtigen Nachklang. Ein

anspruchsvoller Rosé, den man getrost

ganzjährig trinken darf.

◉ Rainer Sauer

Silvaner Muschelkalk trocken

Die Muschelkalkböden bei Escherndorf

sind perfekt geeignet für Silvaner. Hier kann

diese wunderbare Rebsorte zu großer Form

auflaufen. Der Wein der Sauers ist eine

einzige Freude. Man Silvaner pur im Glas,

einen richtig trockenen, rassigen Wein, der

mit Frische und Ausgewogenheit glänzt.

In der Nase Zitrus, Birne und reifer Apfel.

Der Geschmack ist klar und fruchtig, mit

einem kühlen Abgang und einer mineralischen

Note, die eben vom Boden stammt.

Ein Musterexemplar eines fränkischen

Silvaners.

Deutschland, Franken, weiß, 2023, trocken

Silvaner · Trinkreife bis 2027


enthält Sulfite

Deutschland, Franken, rosé, 2023, trocken

Silvaner, Spätburgunder · Trinkreife bis 2027


enthält Sulfite


Silvaner · Trinkreife bis 2027


enthält Sulfite

Art.-Nr. 23885

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

Art.-Nr. 23889

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

Art.-Nr. 23886

€ 13,99 (€ 18,65/1L)

12

Weingut Rainer Sauer –

Silvaner-Edelschmiede

Seit Helga und Rainer Sauer im Jahr 1979 den Betrieb im fränkischen Escherndorf übernommen

haben, hat sich viel getan. Die Entwicklung zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands war

ein steiniger Weg, der mit der Aufnahme in den VDP belohnt wurde. Heute ist Sohn Daniel nach

seinem Studium der Önologie als Kellermeister verantwortlich für die herausragenden Qualitäten

der von ihm erzeugten Weine. Wichtigste Rebsorte ist natürlich Silvaner, der in Daniels Händen ein

Niveau erreicht, das staunen lässt. Die Reben stehen auf Muschelkalk und Keuper, werden ohne den

Einsatz von chemischen Spritz- und Düngemitteln bewirtschaftet, seit 2023 ist das Weingut biozertifiziert.

Auf 14 Hektar Rebfläche dominiert Silvaner mit über 60%. Die daraus gewonnenen Weine sind

brillante Exemplare dieser leider immer noch unterschätzten Rebsorte, die von Könnern wie Daniel

Sauer auf das Niveau von sehr guten Burgundern gehoben werden kann. Dass diese wunderbaren

Weine fränkisch trocken, also komplett durchgegoren sind, versteht sich von selbst.

BIO BIO BIO

◉ Rainer Sauer

Escherndorfer Lump Silvaner

Erste Lage

Der Escherndorfer Lump ist eine der

bekanntesten Lagen in Franken und auch

einer der besten Weinberge für Silvaner

weltweit. Bis zu 70% beträgt die Steigung,

mühsame Handarbeit ist nötig zur Bearbeitung

der Rebstöcke, um große Weine zu

erreichen, die man durchaus mit Chardonnays

aus Burgund vergleichen kann.

Klare, tiefgründige Nase mit Noten von

Steinobst, Limettenabrieb und Grapefruit,

dazu Feuerstein. Dicht und druckvoll am

Gaumen, salzig und mit Spuren von Zitrone

im langen, mineralisch untermauerten Abgang.

Knochentrockener Spitzenwein mit

enormer Strahlkraft.


Silvaner · Trinkreife bis 2032 · Alk. 13 Vol-%


◉ Rainer Sauer

Alte Reben Silvaner

Die ältesten Silvaner-Reben liefern die

Trauben für diesen trockenen Wein der

Extraklasse. Penible Selektion im Weinberg,

nur gesundes Traubengut wird verwendet.

Das Resultat ist ein tiefgründiger Silvaner

voll reifer Frucht, zupackender Mineralität

und großer Länge. Aromen von Aprikose,

Apfel, Birne und Mandarine. Konzentriert,

fein, intensiv und bewegend. Mit einem

Restzuckergehalt von unter 1 Gramm pro

Liter bis auf die Knochen durchgegoren.

Großes Silvaner-Kino!




◉ Rainer Sauer

Escherndorf Am Lumpen 1655 GG

Rainer und Daniel Sauer bringen mit dem

Großen Gewächs aus der Spitzenlage

Escherndorf Am Lumpen "1655" Jahr für

Jahr einen der größten trockenen Weißweine

Deutschlands in die Flasche. Bei der offiziellen

Verkostung der Großen Gewächse

des Jahrgangs 2017 stach dieser fantastische

Wein derart heraus, dass er vom Fachmagazin

WEINWISSER zum besten Silvaner

des Jahres gekürt wurde: „Der Überflieger

aus einer Parzelle der historischen Top-Lage

Escherndorfer Lumpen, erstmals 1655 genannt.

Enorm substanzreich, tief und lang.

Wow, das kann was.“ Der Jahrgang 2023

reiht sich nahtlos ein in die überragende

Reihe dieses exzellenten Silvaners.




Art.-Nr. 23887

€ 18,99 (€ 25,32/1L)

Art.-Nr. 23888

€ 19,99 (€ 26,65/1L)

Art.-Nr. 21889

€ 35,99 (€ 47,99/1L)

13

◉ Winzergenossenschaft Mayschoss

Altenahr Spätburgunder Rosé mild

Hier hat man einen farbstarken Rosé im Glas,

dessen feine Restsüße gut integriert und nicht

aufdringlich ist. Der reinsortige Spätburgunder

erstrahlt in einem intensiven Ziegelrot und duftet

nach reifen Erdbeeren, Cassis, Honigmelone und

Blutorange - sehr apart! Der ausgeprägten Fruchtsüße

steht eine pointierte Säure gegenüber, die

diesem außergewöhnlichen Rosé jede Schwülstigkeit

nimmt. Im Abgang dann auch eine ausgeprägte

Mineralität, die zusätzlich für Frische sorgt. Ein

Fest für alle, die keine trockenen Rosés mögen.

Deutschland, Ahr, rosé, 2022, süß

Spätburgunder · Trinkreife bis 2026


enthält Sulfite


Altenahr Spätburgunder halbtrocken

Hier hat man einen farbstarken Rosé im Glas,

dessen feine Restsüße gut integriert und nicht

aufdringlich ist. Der reinsortige Spätburgunder

erstrahlt in einem intensiven Ziegelrot und duftet

nach reifen Erdbeeren, Cassis, Honigmelone und

Blutorange - sehr apart! Der ausgeprägten Fruchtsüße

steht eine pointierte Säure gegenüber, die

diesem außergewöhnlichen Rosé jede Schwülstigkeit

nimmt. Im Abgang dann auch eine ausgeprägte

Mineralität, die zusätzlich für Frische sorgt. Ein

Fest für alle, die keine trockenen Rosés mögen.

Deutschland, Ahr, rot, 2022, halbtrocken



enthält Sulfite

Art.-Nr. 23654

€ 9,99 (€ 13,32/1L)

Art.-Nr. 23655

€ 9,99 (€ 13,32/1L)


Altenahr Blanc de Noir trocken

Blanc de Noir aus Spätburgunder mit einer auffallenden

Farbe, die an ein Kupferrosa erinnert. In

der Nase dezent Erd- und Himbeere, Honigmelone

und Zitrusabrieb. Frisch und kühl-mineralisch am

Gaumen, mit feinster Frucht im Nachklang. Sehr

lecker! Ein vielfältig einsetzbarer Weißwein, dessen

einziges Problem ist, ober sich als Rosé- oder Weißwein

sieht.


Altenahr Spätburgunder trocken

Maischegärung, Ausbau im Edelstahltank. Ganz

ohne Holzausbau. Ein harmonischer Begleiter

zu Nudelgerichten mit kräftiger Käsesauce und

Schmorgerichten oder auch einfach zur Käseplatte.

Ein feiner, typischer Spätburgunderduft, saftig,

würzig, pfeffrig. Angenehm am Gaumen, ein schöner

klassischer Burgunder.

Deutschland, Ahr, weiß, 2023, trocken



enthält Sulfite

Deutschland, Ahr, rot, 2022, halbtrocken



enthält Sulfite

Art.-Nr. 23653

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

Art.-Nr. 20803

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

14

Winzergenossenschaft

Mayschoss

Die Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr ist die älteste Winzergenossenschaft

der Welt. Was 1868 mit überschaubaren 18

Mitgliedern begann, ist längst eine Erfolgsgeschichte des Ahrtals

geworden. Heute zählt die WG Mayschoss über 460 Mitglieder, welche

insgesamt über 140 Hektar im gesamten Ahrtal von Altenahr bis Ahrweiler

bewirtschaften.Die Qualität der Weine steht denen der bekannten

Privatbetrieb kaum nach, vor allem die Basisweine überzeugen auf

ganzer Linie mit einem überragenden Preis-Genussverhältnis. Allen

voran Spät- und Frühburgunder, aus denen Kellermeister Rolf Münster

aromatische Weine mit klarer Frucht und reicher Aromatik keltert.


Altenahr Frühburgunder ** trocken

Bei der Sorte Frühburgunder handelt es sich um

eine natürliche Mutation aus dem Spätburgunder.

Wie der Name bereits vermuten lässt reift die

Sorte ungefähr zwei bis drei Wochen früher als ihr

berühmter Verwandter. Deutschlandweit ist die

Sorte eher unbedeutend, stellt aber für viele Weingüter

an der Ahr eine qualitativ sehr hochwertige,

wichtige Ergänzung zum Sortiment dar. Mit seinen

etwas geringeren Lagenansprüchen, ermöglicht

der Frühburgunder auch an mittleren Standorten

die Produktion von spannenden, komplexen

Burgunderweinen.

Deutschland, Ahr, rot, 2022, trocken

Frühburgunder · Trinkreife bis 2028 · Alk. 13 Vol-%



Altenahr Spätburgunder Auslese mild

Hochwertiger Spätburgunder mit feinster Restsüße

und intensiver Frucht. Ausbau im großen Holzfass.

Mild und samtig am Gaumen, weich und seidig im

Nachklang. Für alle, die keine trockenen Rotweine

mögen genau richtig.

Deutschland, Ahr, rot, 2023, lieblich

Spätburgunder · Trinkreife bis 2030 · Alk. 11 Vol-%


Art.-Nr. 21561

€ 14,99 (€ 19,99/1L)

Art.-Nr. 23650

€ 19,99 (€ 26,65/1L)


Altenahr Edition Ponsart Nr. 31

Konsequente Reduzierung der Erntemenge, Ausbau

in neuen Eichenfässern (Barriques). Konzentrierter

Spätburgunder mit dichter Frucht und einer

super Balance zwischen Frucht und Holznoten.

Harmonische Gerbstoffstruktur, mineralischer

Unterbau, langer Nachklang, große Finesse und

Tiefe. Die auf dem Etikett abgebildete Lithographie

wurde durch den Künstler Jean-Nicolas Ponsart

vor ca. 200 Jahren geschaffen. Sie trägt den

Titel "Hochwasserkatastrophe an der Ahr im Jahre

1804" und zeigt eine Szene aus ebendieser.




enthält Sulfite


Altenahr Pinot Noir -R- trocken

Ausbau komplett in Barriques französischer Eiche.

Gelungene Kombination aus tiefer Frucht, reifen

Gerbstoffen und intensiven Beerenaromen. Kräftig

am Gaumen, mit dezenten Vanilletönen und

griffiger Mineralität. Hält locker mit vielen "echten"

Burgundern mit.


Pinot Noir · Trinkreife bis 2035


enthält Sulfite

Art.-Nr. 23652

€ 19,99 (€ 26,65/1L)

Art.-Nr. 23651

€ 24,99 (€33,32/1L)

15

Weingut Knab –

Geheimtipp für grossartige,

bezahlbare Weine!

Mitte der 1990er Jahre haben Thomas und Regina das Weingut Knab in Endingen

übernommen und innerhalb weniger Jahre zu einem der Vorzeigebetriebe Badens

gemacht. Einige der besten Lagen des Kaiserstuhls gehören zum Besitz der Familie

Rinker und werden in reiner Handarbeit bewirtschaftet. Naturnaher Weinbau ist hier keine

leere Worthülse, sondern täglich praktiziertes Lebensgefühl. Vor allem die weißen und roten

Burgundersorten glänzen Jahr für Jahr mit brillanter Frucht, ausgeprägtem Geschmack

und großer Intensität. Weißburgunder steht an erster Stelle mit hocheleganten Weinen im

französischen Stil. Sie gehören zu unseren absoluten Lieblingsweinen aus Deutschland und

sind es wert, von jedem anspruchsvollen Weintrinker entdeckt zu werden.

◉ Knab

Muskateller Kabinett feinherb

Feinherber Muskateller, frisch und lebendig am

Gaumen. Schöne, leicht würzige Muskatnote und

aromatische Frucht nach reifen Aprikosen. Erfrischender,

süffig-saftiger Wein mit ausgewogenem

Frucht-Säure-Spiel. Ausgefallener Apéritifwein,

aber auch als Begleiter zu Flammkuchen, Fruchtdesserts,

Rohmilchkäse und vor allem zur Thai-Küche

ideal. Wichtig für viele: Die Säure ist moderat

und gut eingebunden.

Deutschland, Baden, weiß, 2023, trocken

Muskateller · Trinkreife bis 2027 · Alk. 11 Vol-%


◉ Knab

Endinger Engelsberg Grauer Burgunder

Thomas und Regina Rinker, die Inhaber des Weinguts

Knab entlocken mit feinem Händchen der

beliebten Sorte Grauburgunder Geschmacksnuancen,

wie man sie in Weinen vom Kaiserstuhl nicht

oft findet. Der trockene Grauburgunder aus der

Lage Endinger Engelsberg ist ein beeindruckend

frischer Weißwein voll herzhafter Frucht und ausgeprägtem

Geschmack. In der Nase Aromen von

Birne, Apfel, Aprikose und Walnüssen. Frisch und

saftig am Gaumen, dabei mild in der Säure und

schmelzig im Nachklang. Perfekt zu Süßwasserfisch,

hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten.


Grauburgunder · Trinkreife bis 2027 · Alk. 12,5 Vol-%


Art.-Nr. 22995

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

Art.-Nr. 22996

€ 11,99 (€ 15,99/1L)

◉ Knab

Endinger Engelsberg

Weißer Burgunder

Seit Jahren ist das Weingut Knab bekannt für

ausgezeichnete Weißburgunder. Die Feinheit des

Weißburgunders scheint das Weingut wie kein

zweites in die Flasche zaubern zu können. Mit dem

trockenen Weißburgunder aus dem Endinger Engelsberg

haben Thomas und Regina Rinker einen

echten Hit gelandet. Herrlich frisch, duftig und

elegant. Noten von Steinobst, Zitrus und Ananas.

Filigran und fruchtig am Gaumen, kühl-mineralisch

im Nachklang. Ein wunderbarer Weißburgunder,

den man in fast allen Lebenslagen trinken kann.


Weißburgunder · Trinkreife bis 2027 · Alk. 12,5 Vol-%


◉ Knab

Endinger Engelsberg Spätburgunder

Das Weingut Knab gilt immer noch als Geheimtipp

für großartige, bezahlbare Weine. Mitte der 1990er

Jahre haben Thomas und Regina das Weingut

Knab in Endingen übernommen und innerhalb

weniger Jahre zu einem der Vorzeigebetriebe

Badens gemacht. Die Rinkers besitzen einige der

Top-Lagen am Kaiserstuhl. Der Endinger Engelsberg

ist ein feinfruchtiger Spätburgunder mit

frischem Kirscharoma, feiner Würze und einem

eleganten Gaumenfluss. Dazu Nelke, Zimt und

Vanille. Klassische Kaiserstühler Ausbauweise im

großen Eichenfass.

Deutschland, Baden, rot, 2021, trocken



Art.-Nr. 22997

€ 11,99 (€ 15,99/1L)

Art.-Nr. 22998

€ 12,99 (€ 17,32/1L)

16

Weinguide Deutschland 2025:

Vier Sterne - Deutsche Spitze!

Jakob Schneider, eines der größten Winzertalente Deutschlands, übernahm nach seinem

Studium in Geisenheim mit jungen Jahren die Verantwortung im seit 1575 existierenden Familenweingut.

Seitdem hat sich der Betrieb dynamisch entwickelt und in hinter Dönnhoff und

Schönleber in der Spitzengruppe der Nahewinzer etabliert. Zum Besitz gehören beste Parzellen in

Spitzenlagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Norheimer Dellchen. Jakob Schneiders rasanter

Aufstieg ist auch den renommierten Weinkritikern nicht entgangen. Gault&Millau 2017 kürte ihn

zum „Aufsteiger des Jahres 2017“ und verlieh zusätzlich die vierte Traube für einen der besten Betriebe

der Nahe. Geradezu enthusiastisch feiert Stephan Reinhard, Deutschland-Experte bei Robert

Parker’s THE WINE ADVOCATE Jakobs Weine und kürt sie mit Traumnoten. Herzlichen Glückwunsch!

◉ Jakob Schneider

Melaphyr Riesling

Bereits der trockene Gutsriesling Melaphyr zeigt

Jakob Schneiders außerordentliches Talent. Besser

geht ein Basiswein kaum, bietet er doch großen

Rieslingenuss zu bartmherzigen Preis. Glasklarer

Duft nach Pfirsich, Aprikose und Zitrus. Rassig,

kühl und von einer fruchtigen Eleganz, die selten

ist bei Rieslingen dieser Kategorie. Kein Wein, der

die Welt aus den Angeln heben will, aber ein enorm

frischer und knackiger Wein mit einem Trinkfluss,

der Lust auf das nächste Glas macht.

◉ Jakob Schneider

Grauschiefer Riesling

Die Trauben kommen aus diversen Parzellen rund

um Niedernhausen. Die Schieferaromatik ist leicht

in der Nase zu entdecken. Dazu kommt roter Apfel,

Weinbergspfirsich und Zitrusabrieb. Harmonisch

und durchaus sportlich in der Säure, dezente

Würznote. Saftig, frisch mit der rassigen Mineralität

des Grauschiefers. Ein eleganter und unbeschwerter

Wein, genau richtig für das "Hier und Jetzt!"

Deutschland, Nahe, weiß, 2023, trocken

Riesling · Trinkreife bis 2027 · Alk. 12 Vol-%



Riesling · Trinkreife bis 2027 · Alk. 12 Vol-%


Art.-Nr. 23015

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

Art.-Nr. 23016

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

◉ Jakob Schneider

Grauburgunder

Jakob Schneider ist zwar Riesling-Spezialist, seine

Weine aus Burgundersorten zeigen jedoch auch

die Klasse des Winzers. Der trockene Grauburgunder

macht es leicht, ihn zu lieben, zu frisch und

animierend ist seine Frucht, die von Birne und

Apfel dominiert wird. Dazu ein Schuss Mirabelle

und eine fein eingebundene Säure - fertig ist ein

Musterexemplar dieser so beliebten Rebsorte, die

in Qualitäten wie dieser einen perfekten Allroundwein

abgibt, den selbst hartgesottene Rieslingfans

lieben werden.

◉ Jakob Schneider

Spätburgunder Rosé trocken

Die trockene Version von von Jakob Schneiders

Rosé aus Spätburgunder ist ein köstlicher Trunk,

der nicht nur im Sommer schmeckt. Hier hat man

einen anspruchsvollen Ganzjahreswein im Glas,

der mit hoher Qualität punktet. Allein die Nase ist

ein Fest: Aromen von reifer Wassermelone, Cassis,

reifen Him- und Erdbeeren. Knackiger Biss, unwiderstehliche

Frucht - man will sofort den nächsten

Schluck, so frisch und umwerfend ist dieser Rosé

aus einem der besten Keller der Nahe.


Grauburgunder · Trinkreife bis 2027 · Alk. 13 Vol-%


Deutschland, Nahe, rosé, 2024, trocken



Art.-Nr. 22416

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

Art.-Nr. 23012

€ 10,99 (€ 14,65/1L)

17

Spirituosen

◉ C. Ferrand France

Citadelle Gin de France

Citadelle Gin wird vom französischen Cognac-Haus

Ferrand nach einem Originalrezept aus dem Jahre

1775 destilliert. Nur von April bis Oktober wird

„Citadelle“ destilliert, im Winter bleiben die kupfernen

Brennblasen dem Cognac vorbehalten.

„Citadelle Gin“ wird aus 20 verschiedenen Kräutern

und Gewürzen erzeugt und vierfach destilliert.

So entsteht ein Gin von großer Klarheit und

unbeschreiblicher Feinheit, den man pur oder mit

Tonic als klassischen Longdrink genießt. Unser Tip:

4–5 Eiswürfel in ein hohes Glas; ein paar Scheiben

Bio-Gurke und Limette, ein Schuss „Citadelle“ Gin

und mit einem guten Tonic Water auffüllen.

Frankreich · Alk. 44 Vol-% · 0,7L

◉ Brennerei Hubertus Vallendar

Kakaogeist

Feine Schokoladennoten, nussig, ausdrucksvoll

und kräftig im Abgang, Röstaromen und eine leichte

Süße, lang anhaltend. Im Duft Bitterschokolade,

buttrig, Walnüsse, Bittermandel, Haselnüsse,

Kakaopulver (Kaba), cremig, Röstaromen, sehr

aromatisch.

Deutschland, Rheinland-Pfalz, Alk. 40 Vol-%

0,5 Liter

Art.-Nr. 18602

€ 29,99 (€ 42,84/1L)

Art.-Nr. 11466

€ 34,99 (€ 69,98/1L)

◉ Plantation

Rum Isle of Fiji

Die Destillation dieses Bernstein-farbenen Rums

erfolgt im Column Still und Pot Still Verfahren. Die

Rums für diesen Blend lagerten zunächst 2 bis 3

Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern (200 l) in

ihrem Usprungsland Fiji bei tropischem Klima.

Anschliessend geht es für die zweite Reifung per

Schiff nach Frankreich, um für ein weiteres Jahr in

Ferrand-Cognac-Fässern einzulagern. Intensiv beginnend

mit Aromen von Melasse und Birnen. Äußerst

fruchtig mit Äpfeln, Bananen, Stachelbeeren

und würzigen Noten von Muskatnuss und Vanille.

Abschließend ein dezent rauchiger Unterton. Reich

und rund folgt er der Nase mit Vanillekaramell,

Honig, Ingwer und fruchtigen Noten von Pflaumen

und Kokos. Dieser köstliche Sipping-Rum ist das

Ergebnis aus traditionellen Techniken und lokalem

Zuckerrohr.

Fidschi · Alk. 40 Vol-% · 0,7L

◉ Slyrs Destillerie

Malt Whisky

Weltoffenheit, Innovation und bayrischer Charme!

"Genau das haben unsere Destillateure mit unserem

neuen Premium MALT Whisky erneut bewiesen.

Durch die Verwendung bester Zutaten und der Liebe

zum Handwerk eröffnen wir mit dem SLYRS MALT

Whisky eine neue Ära. Unser junges, dynamisches

Destillateur Team hat viel Zeit damit verbracht, diesen

ganz besonderen Whisky bis zur Perfektion zu

vollenden. Durch die Leidenschaft zum Handwerk

und die Reifung in Fässern aus neuer amerikanischer

Weißeiche kommt die SLYRS-DNA in Form von

Vanille-, Malz- und Karamell-Aromen bestens zur

Geltung." O-Ton SLYRS (Website)

Degustation & Empfehlungen:

Den SLYRS MALT genießen Sie am besten pur bei

Zimmertemperatur.

Deutschland · Bayer · Alk. 40 Vol-% · 0,/L

Art.-Nr. 18594

€ 34,99 (€ 49,99/1L)

Art.-Nr. 21692

€ 39,99 (€ 57,13/1L)

18

%%%RESTPOSTEN AUS ITALIEN%%%

◉ Domaine Fontaine du Clos

Soif de Liberte Rouge

· Merlot, Marselan, Syrah

· Trinkreife bis 2027

· Alk. 13 Vol-%

· 90 Weinzeche-Punkte

· enthält Sulfite

Frankreich, Rhône,

rot, 2022, trocken

Art.-Nr. 22824

€ 8,50 € 6,50 (€ 8,67/1L)

◉ Lungarotti

Brezza Rosa

· Sangiovese


· Alk. 12 Vol-%


· enthält Sulfite

Italien, Umbrien,

rosé, 2021, trocken

Art.-Nr. 22502

€ 8,99 € 7,00 (€ 9,33/1L)

◉ Bodega Inurrieta

Mediodia Rosado

· Garnacha


· Alk. 14 Vol-%


· enthält Sulfite

Spanien, Navarra,

rosé, 2023, trocken

Art.-Nr. 22552

€ 9,99 € 7,00 (€ 9,33/1L)

◉ Cantine Due Palme

Tenuta Albrizzi

· Cabernet Sauvignon, Primitivo


· Alk. 13,5 Vol-%


· enthält Sulfite

Italien, Apulien,

rot, 2020, trocken

Art.-Nr. 23169

€ 9,99 € 8,00 (€ 10,67/1L)

◉ Bodegas Martúe

Especial

· Syrah, Merlot Petit Verdot


· Alk. 15 Vol-%


· enthält Sulfite

Spanien, La Mancha,

rot, 2017, trocken

Art.-Nr. 21499

€ 17,99 € 15,00 (€ 20,00/1L)

◉ Famille Perrin

Coudoulet de Beaucastel

· Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre


· Alk. 14 Vol-%


· enthält Sulfite

Frankreich, Rhône,

rot, 2021, trocken

Art.-Nr. 23184

€ 29,99 € 24,95 (€ 33,27/1L)

19

Weinzeche GmbH · Rotthauser Straße 44 · 45309 Essen

Tel.: 0201-550024 · Fax: 0201-550025 · www.weinzeche.de

◉ Celler de Capcanes

Sense Cap Blanc

Die katalonische Region Montsant im Hinterland

der Hafenstadt Tarragona besitzt ein gewaltiges

Potential sowohl für Rot-, als auch für Weißund

Roséweine. Die traditionellen Rebsorten

Garnacha Negra und Garnacha Blanca liefern

spannende Weine zu oftmals überragendem

Preis-Genussverhältnis wie den weißen Sensa

Cap aus dem gefeierten Ort Capçanes.

Mit lupenreiner Frucht und großer Frische ist

Sens Cap ein toller Weißwein, der perfekt zu

Fisch, Scampis, Spargel und vielen Gerichten

der leichten Küche passt.

Spanien, Katalonien,weiß, 2023, trocken

Garnacha Blanca · Trinkreife bis 2027


enthält Sulfite

Art.-Nr. 22069 1 X 0,75L € 12,99 (€ 17,32/1L)

Art.-Nr. 23943 6 X 0,75L € 55,00 (€ 12,22/1L) -29%

Art.-Nr. 23944 12 X 0,75L € 90,00 (€ 10,00/1L) -42%

Bestellschein

Wir laden Sie herzlich

zu unserem WhatsApp-

Kanal ein

Den Code einfach mit der

Kamera des Smartphones

scannen und auf den Link

tippen.

Art.-Nr. Anzahl Artikel Preis €

WhatsApp

Datum

Unterschrift

Das Angebot ist freibleibend, vorbehaltlich Zwischenverkauf. Die Angebotspreise sind gültig bis zum 13.03.2025.

Druckfehler vorbehalten. Ab einem Rechnungswert von € 125,– (beliebig sortiert, jedoch in einer Lieferung) liefern wir frachtfrei innerhalb

Deutschlands. Unter diesem Rechnungswert berechnen wir eine Pauschale von € 7,95 für Fracht- und Verpackungskosten. Wenn nicht

ausdrücklich anders angegeben, beträgt die Flaschengröße 0,75L. Es gelten die AGB aus unserem Online-Shop: www.weinzeche.de

Unsere Öffnungszeiten im Ladengeschäft: Mo. – Fr. 10 – 18 Uhr · Sa. 10 – 14 Uhr · Heiligabend und Silvester 10 – 13 Uhr. Im Online-Shop

unter www.weinzeche.de immer geöffnet, 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche.

weinmagazin-02-2025-yumpu

Verwandeln Sie Ihre PDFs in ePaper und steigern Sie Ihre Umsätze!

Template löschen?

Als Template speichern ?