Getränkekarte 2025

Getränke.
Bevande.

aperitivo
(ah-peh-rii-tii-voh) noun | italian
The art of sipping an icy-cold Negroni or
Aperol Spitz at sunset, with salty snacks and
good company.
When someone says “cin cin!” raise your glass
and cheers to la dolce vita!

Aperitifs. Aperitivi.
CLASSICS
Americano Classic
Campari. Martini rosso. Soda
Americano
100% South Tyrol
25 Bitter Bio. Schwarzmut Vermouth Rosso. Soda
Negroni Classic
Bombay Gin. Campari. Martini rosso
Negroni
100% South Tyrol
Edelschwarz Gin. 25 Bitter Bio
Schwarzmut Vermouth Rosso
Negroni Cocoa
100% South Tyrol
Edelschwarz Cocoa Gin. 25 Bitter Bio
Schwarzmut Vermouth Rosso
Campari Soda 6
Campari Orange 8
Glas Sekt | bicchiere spumante 5.9
Alpl Apple Cider South Tyrol 5
Martini bianco | rosso 5.5
Schwarzmut Vermouth Rosso Schwarz Brennerei | South Tyrol 7
Pernod 5.5
9
11
10
12
12

SPRITZ SELECTION
Aperol | Select | Campari Spritz
Sekt. Soda | Spumante. Soda
Mediterranean Spritz
Sekt. Orangensaft. Mandarinenlikör. Soda
Spumante. Spremuta d’arancia. Infuso al mandarino. Soda
Lemon Spritz
Sekt. Zitronenlikör. Soda
Spumante. Infuso di bucce di limoni. Soda
Mango Spritz
Sekt. Aperol. Mango. Soda
Hugo
Sekt. Holunderblüte. Minze. Soda. Limette
Prosecco. Fiori di sambuco. Menta. Soda. Lime
Basil Hugo
Sekt. Basilikum. Soda. Limette
Prosecco. Basilico. Soda. Lime
Rosi
Sekt. Lillet rosé. Erdbeeren. Limette
Prosecco. Lillet rosé. Fragole. Lime
Lillet Vive
Lillet blanc. Tonic. Soda. Gurke | cetriolo
Wildberry Lillet
Lillet rosé. Schweppes Wildberry. Soda
Vosé
Roséwein. Vodka. Schweppes Wildberry. Erdbeeren.
Zitronensaft. Minze
Vino rosé. Vodka. Schweppes Wildberry. Fragole.
Succo di Limone. Menta
Alpl Spritz
100% South Tyrol
Alpl Cider. Apfelsaft | succo di mele.
Limestone BIO Herbal Tonic.
8
9
9
8.5
8
8
9
8
8
9
8

Virgin Aperitifs. Aperitivi analcolici.
Amantè. Sparkling Tea
South Tyrol
Prickelndes Teegetränk mit feiner Kräuter- und
Fruchtnote. | Bevanda frizzante a base di tè, con delicate
note di erbe e frutta.
Sparkling Rocco
South Tyrol
Alkoholfreier Apfel Aperitif
Aperitivo analcolico di mele
Red Veneziano
100% South Tyrol
Walcher Spritz. Limestone BIO Herbal Tonic. Soda
Hugino
Tonic. Holunderblüten. Minze. Limette
Acqua Tonica. Fiori di sambuco. Menta. Lime
Basil Hugino
Tonic. Basilikum. Soda. Limette
Acqua Tonica. Basilico. Soda. Lime
Rosina
Schweppes Wildberry. Soda. Erdbeeren. Limette
Schweppes Wildberry. Soda. Fragole. Lime
Virgin Cocktails.
7
6
6
6
6
6.5
VirGin Tonic
Tanquery Gin (alcohol-free). Tonic
VirGin Rocco
Tanquery Gin (alcohol-free). Sparkling Rocco
Virgin Summernight
Ananas. Grapefruit. Erdbeeren | fragole
Virgin Colada
Ananas. Coconut
12
13
10
10

cocktail
(kok-teyl) noun
An alcoholic mix of pure awesomeness. The
buffer between reality and a great night.
Can improve dance moves.

Cocktails.
Cuba Libre
Coca Cola. Rum. Limetten. Rohrzucker
Coca Cola. Rum. Lime. Zucchero di canna
Mojito
Soda. Rum. Limetten. Minze. Rohrzucker
Soda. Rum. Lime. Menta. Zucchero di canna
Alpl Mojito
Alpl Cider. Rum. Limetten. Minze. Rohrzucker
Alpl Cider. Rum. Lime. Menta. Zucchero di canna
Caipirinha
Cachaca. Limetten. Rohrzucker
Cachaca. Lime. Zucchero di canna
Pina Colada
Rum. Batida de Coco. Ananassaft. Sahne
Rum. Batica de Coco. Succo d’ananas. Panna
Whisky Sour
Jim Beam. Zitronensaft. Orange
Jim Beam. Succo di Limone. Arancia
Aperol Sour
Aperol. Zitronensaft. Orange
Aperol. Succo di Limone. Arancia
Amaretto Sour
Amaretto. Zitronensaft. Orange
Amaretto. Succo di Limone. Arancia
Averna Sour
Averna. Zitronensaft. Orange
Averna. Succo di Limone. Arancia
13
14
14
13
13
12
12
12
12

Gin Basil Smash
Gin. Zitronensaft. Zuckersirup. Basilikum
Gin. Limone. Sciroppo di zucchero. Basilico
Gin Fizz
Gin. Limetten. Soda. Rohrzucker
Gin. Lime. Soda. Zucchero di canna
Port Tonic
Weißer Portwein. Grapefruit Tonic
Vino porto bianco. Tonic al pompelmo
Moskow Mule
Vodka. Ginger Beer. Lime
Espresso Martini Classic
Vodka. Coffee Liqueur. Espresso
Espresso Martini
100% South Tyrol
Edelschwarz Vodka. Coffee Liqueur. Espresso
Caipirovska Fragola
Vodka. Limetten. Erdbeeren. Rohrzucker.
Vodka. Lime. Fragole. Zucchero di canna.
13
12
12
13
13
15
14

gin
(jin) noun
liquid happiness.
See also; awesome juice, heaven in a glass

Dry Gin.
Beim Dry Gin steht das charakteristische Wacholder Aroma klar
im Vordergrund. Es dominieren vermehrt bittere Nuancen und
Zitrusnoten. Dry Gins sind generell ungesüßt.
Nel Dry Gin, l'aroma caratteristico del ginepro è chiaramente in primo
piano. Prevalgono sfumature amare e note agrumate. I Dry Gin sono
generalmente non zuccherati.
London Dry Gin.
Der London Dry Gin ist die bekannteste Gin-Stilrichtung.
Entgegen dem Namen muss er nicht aus London stammen,
sondern erfüllt besondere Herstellungskriterien: Alle Botanicals
werden gleichzeitig dem Neutralalkohol zugefügt und
anschließend destilliert. Typisch ist eine ausgeprägte
Wacholdernote mit komplexen Würznuancen.
Il London Dry Gin è lo stile di gin più conosciuto. Contrariamente al
nome, non deve necessariamente provenire da Londra, ma deve
rispettare specifici criteri di produzione: tutti i botanici vengono aggiunti
contemporaneamente all’alcol neutro e poi distillati. È caratterizzato da
un’intensa nota di ginepro con complesse sfumature speziate.
New Western Dry Gin.
New Western Dry ist eine ganz moderne Gin-Stilrichtung, die erst
in den letzten Jahren ihre Anfänge nahm. Ganz anders als Dry Gin
oder London Dry Gin, steht beim New Western Dry Gin nicht das
Wacholderaroma im Vordergrund, sondern unterschiedliche
andere Geschmacksnoten, beispielsweise von Früchten oder
Gewürzen. Jeder Hersteller schwört hier auf seine ganz eigene
Kreation.
Il New Western Dry Gin è uno stile di gin moderno, nato negli ultimi anni.
A differenza del Dry Gin o del London Dry Gin, nel New Western Dry Gin
il ginepro non è l’elemento dominante, ma lascia spazio ad altre note
aromatiche, come quelle di frutta o spezie. Ogni produttore punta su una
creazione unica e distintiva, rendendo questo Gin estremamente
variegato e innovativo.

Gin & Tonic.
Edelschwarz. Bio.
London dry Gin | South Tyrol
Edelweiss, Schwarzbeere, Wacholder, Bergheu,
Preiselbeere, Hagebutte, Zitronenmelisse, Holunderbeere,
Fichtennadeln. | Stella alpina, mirtillo nero, ginepro, fieno di
montagna, mirtillo rosso, rosa canina, melissa, sambuco e aghi di
abete.
Edelschwarz. Bio. Cocoa.
South Tyrol
Edelkakao, der Ur-Bohne Chuncho, im Einklang mit alpinen
Bio Botanicals. | Fava di cacao pregiato "Chuncho", in armonia
con botaniche biologiche alpine.
Walcher Glüx BIO. Summer Edition.
South Tyrol
Sommerfrüchte wie Erdbeeren und Himbeeren, Ingwer.
I frutti estivi come le fragole ed i lamponi, zenzero.
Malfy Gin con limone.
New Western dry Gin | Piemonte
Wachholder, Amalfi Zitrone. | Ginepro, Limoni da Amalfi.
Malfy Gin rosa grapefruit.
New Western dry Gin | Piemonte
Wacholder, sizilianischer Grapefruit, Rhabarber, Zitronen.
Ginepro, pompelmo della Sicilia, rabarbaro, limoni.
Portofino.
London dry Gin | Liguria
Wacholder, Majoran, Lavendel, Salbei und Rosmarin.
Ginepro, maggiorana, lavanda, salvia e rosmarino.
The Ilusionist.
Dry Gin | München
Wacholder, Macis, Lavendel, Kardamom, Süßholz,
Rosmarin, Zitrusfrüchte. | Ginepro, macis, lavanda,
cardamomo, liquirizia, rosmarino, agrumi.
Knut Hansen.
London Dry Gin | Hamburg
14 Botanicals, darunter Wacholder, Basilikum, Gurken und
Äpfel. | 14 botaniche, tra cui ginepro, basilico, cetriolo e mele.
Monkey 47.
Dry Gin | Schwarzwald
Aus 47 Kräutern, Beeren und Gewürzen.
Da 47 erbe, bacche e spezie.
18
18
13
15
15
16
16
16
16

Etsu. | Japan
Grüne Bitterorangenschalen, Koriander, Süßholz und
Angelika-Wurzel. | Scorza di arancia verde amara, il coriandolo, la
liquirizia e la radice di angelica.
Hendricks.
New Western dry Gin | England
Wacholder und Veilchen, Rosenblüten und Gurke.
Ginepro e violetta, petali di rosa e cetriolo.
Tanquery.
London dry Gin | England
Wacholder, Koriander, Zitrusfrüchten und Engelwurz.
Ginepro, coriandolo, agrumi e radice di angelica.
Bombay Sapphire.
London dry Gin | England
Wacholder, Zitronenschale, Koriander, Engelwurz,
Schwertlilie, Paradieskörner, Kubeben-Pfeffer, Zimtkassie,
Mandeln, Süßholz. | Bacche di ginepro, scorza di limone,
coriandolo, angelica, giaggiolo, grani del paradiso, pepe di Cubebe,
cassia, mandorle, liquirizia.
Whitley Neill.
London dry Gin | England
Kapstachelbeere, Baobab-Pulver, Wacholder, Koriander,
Engelwurz, Cassia-Rinde, Iriswurzel, Orangen- und
Zitronenschale. | Alchechengi, polvere di baobab, ginepro,
coriandolo, angelica, corteccia di cassia, radice di iris, scorza
d'arancia e di limone.
Gin Mare.
Dry Gin | Spanien
Oliven, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Orangen, Zitronen,
Koriander, Wacholder und grüner Kardamom.
Olive, rosmarino, basilico, timo, arance, limoni, coriandolo, ginepro e
cardamomo verde.
Magellan Blue Gin. Frankreich
Weich und mild, ausgewogen mit Zitrusfrüchten und
eleganten Wacholdernoten, sehr vielseitig. Hergestellt aus
11 Kräutern.| Morbido e delicato, equilibrato con agrumi e
eleganti note di ginepro, molto versatile. Realizzato con 11 erbe.
15
13
13
13
13
16
14
Sie wählen zwischen unseren verschiedenen Tonics & Fillers.

Premium Tonic & Fillers
Indian Tonic. Fever Tree
Chinin. Ätherische Öle mexikanischer Bitterorangen.
Zitrusnote. Klar & erfrischend.
Chinino. Oli essenziali di arance amare messicane. Nota
agrumata. Chiaro e rinfrescante.
Mediterranean Tonic. Fever Tree
Feine ätherische Öle mediterraner Kräuter.
Zitronenthymian. Rosmarin. Florale Note.
Pregiati oli essenziali di erbe mediterranee. Timo al limone.
Rosmarino. Nota floreale.
BIO Herbal Tonic. Limestone
South Tyrol
Note von Rosmarin und Thymian. Bittersüße, mediterrane
Alpenkräuter.
Note di rosmarino e timo. Erbe alpine mediterranee dal gusto
dolce-amaro.
Sicilian Bitter Lemon. Fever Tree
Sizilianische Zitronen sorgen für Frische, das Chinin für
eine sanfte Bitterkeit. Spritzig-frisches Aroma.
I limoni siciliani donano freschezza, il chinino una leggera
amarezza. Aroma frizzante e fresco.
Ginger Ale. Fever Tree
Die Kombination der drei besten Ingwersorten der Welt
sorgt für ein unverwechselbares Ingweraroma.
La combinazione delle tre migliori varietà di zenzero al mondo
crea un aroma inconfondibile.
Ginger Beer. Fever Tree
Drei Sorten: Cochin-Ingwer (erdig-schokoladig), grüner
Ingwer (zitronig-frisch) und nigerianischer Ingwer
(intensiv-scharf).
Tre varietá: Zenzero di Cochin (terroso e cioccolatoso), zenzero
verde (agrumato e fresco) e zenzero nigeriano (intenso e
piccante).
5
5
5
5
5
5

beer
(‘bir) noun
A bringer of courage, companion to sports,
facilitator of dance moves.
Men love it! Women too!

Bier. Birra.
Forst V.I.P Pils
vom Fass | dalla spina
Ein herrlich trockenes Bier mit geschmeidiger
Frische und raffiniertem Abgang. | Una birra
splendidamente secca con una freschezza vellutata e un
finale raffinato.
Forst Felsenkeller
Trüb. Unfiltriert. Voll im Geschmack.
La birra torbida, non filtrata dal sapore pieno.
König Ludwig Weißbier
vom Fass | dalla spina
Naturtrüb, leicht malzig, spritzig und mit einer
Vielzahl fruchtiger Bieraromen.
Non filtrato, leggermente maltato, frizzante e con una
varietà di aromi fruttati di birra.
Freedl Classic nonalcoholic
Alkoholfreies Craft Beer mit 100 % Geschmack. Die
Hefe wird vor der Alkoholbildung entnommen, das
volle Bieraroma bleibt erhalten. | Birra artigianale
analcolica con il 100% del gusto. Il lievito viene rimosso
prima della formazione dell’alcol, preservando tutto
l’aroma autentico della birra.
Freedl Citrino nonalcoholic
Hopfen trifft Zitrone, Alpenquellwasser trifft
Frische. Spritzig, authentisch, perfekt für heiße
Sommertage. | Luppolo incontra limone, acqua di
sorgente alpina incontra freschezza. Frizzante, autentica,
perfetta per le calde giornate estive.
0.2 l
0.4 l
0.33 l 5
0.33 l
0.5 l
3.2
6
4.9
7.9
0.33 l 5.5
0.33 l 5.5
Freedl Calma nonalcoholic
Prickelnd frisch und alkoholfrei– veredelt mit
aromatischem Bergbasilikum. Ein kräftiges Bier mit
mediterran-alpinem Geschmack. | Pura acqua di
sorgente alpina e 100% malto dell'Alto Adige, arricchito
con ingredienti selezionati come il basilico di montagna.
0.33 l 5.5
Erdinger Hefeweißbier nonalcoholic
0.5 l 6
Würzige Malznoten harmonieren hervorragend mit
karamellig-süßlichen Nuancen. | Le note speziate di
malto si armonizzano perfettamente con le sfumature dolci e
caramellate.

spirits
(speer-its) noun
The magical elixirs that turn “I can’t dance”
into “Watch me bust a move!”.
It’s like the wizard’s potion of confidence that
makes dance floor a stage…

Digestif.
Kräuterbitter. | Amari.
Ramazotti 6
Cynar 6
Averna 6
Montenegro 6
Braulio 6
Fernet Branca | Menta 6
Jefferson 7
Klosterbitter | Amaro del Convento Unterthurner. Marling 7
Liköre. Liquori.
Zirbeler | Cirmolo Noblesse. Unterthurner. Marling 6
Bauern Nusseler | Nocino Barrique. Unterthurner. Marling 6
Anisler | Anice Unterthurner. Marling 6
Zitrone | Bucce di limoni Antica Compagnia Dei Venti. Sicilia 6
Mandarine | Mandarino Antica Compagnia Dei Venti. Sicilia 6
Fenchelkraut | Finocchietto Antica Compagnia Dei Venti. Sicilia 6
Heu | Fieno Marzadro 6
Amaretto Disaronno 6
Sambuca Molinari 6
Baileys 6
4 cl
4 cl
Edelbrände. Aquavite.
4 cl
Williams Pircher. Lana 5.5
Birne | Pera Stocker. Algund 8
Marille | Albicocca Stocker. Algund 9
Pflaume | Prugna Stocker. Algund 9
Himbeere | Lampone Stocker. Algund 14

Grappa.
4 cl
Lagrein Unterthurner. Marling 8
Gewürztraminer Unterthurner. Marling 8
Pinot L’Or De Noir XO Walcher. Eppan 16
Decem. Barrique Bertagnolli. 9
GiBi. Blend di Grappa e Brandy Bertagnolli 9
Nota. Teroldego. Pinot Nero. Traminer Mezzacorona. Trento 8
Diciotto Lune Marzadro. Trento 9
Affina Riserva 10 y Marzadro. Trento 17
Moscato. Bric del Gaian Selezioni Berta. Piemonte 15
Nebbiolo. Tre Soli Tre Selezioni Berta. Piemonte 15
Solopergian Selezioni Berta. Piemonte 16
Whisk(e)y
Bushmills 9
Jim Beam Bourbon 9
Jack Daniel’s Bourbon 9
4 cl
SCOTCH SINGLE MALT
Glen Morangie 10 y 11
Talisker Skye 10
Glenfiddich 12 y 10
The Balvenie 12 y 15
Old Ballantruan. Peated Spyside 11
Glen Moray 12y 9
Old Pulteney 12y 10
Balblair 2005 13
Macallan 12 y 17
SCOTCH BLENDED
Dimple 15 y 12

Cognac. Brandy.
Armagnac.
4 cl
Remy Martin VSOP 11
Remy Martin XO 16
Brandy Italiano - Poli 8
Brandy Ysabel Regina 11
Calvados 8
Samalens VSOP 10
Rum.
Zacapa 23 y 14
Pyrat XO 11
Plantation XO 12
Diplomatico 10

coffee
(kaw-fee) noun
A magical brown liquid, ground from beans and
necessary for human life.
Get me a cuppa NOW!

Coffee & more.
Espresso.
Espresso Macchiato.
Espresso koffeinfrei | decaffeinato
Espresso Gerste | orzo
2.9
Espresso coretto 4.7
Doppelter Espresso
Espresso doppio
Cappuccino 4.2
Latte Macchiato 4.7
Tasse Kaffee
Tazza caffè americano
Tasse Tee
Tazza di té
Heiße Schokolade
Cioccolata calda
5
3.5
3
3.5
Wasser.
Acqua.
Grander Wasser prickelnd | still
Acqua potabile Grander frizzante | naturale
3.9

Softdrinks & Säfte.
Softdrinks & succhi.
Bergapfelsaft Leitnerhof Vöran
Succo di mele Leitnerhof Verano
Säfte
Orange | Johannisbeere | Ananas |
Orange-Karotte | Grapefruit
Succhi
Arancia | Mirtilli neri | Ananas |
Arancia-Carota | Pompelmo
Mango | Birne | Pfirsich
Mango | Pera | Pesca
Holunderblütensaft
Succo di fiori di sambuco
Eistee Pfirsich
Té freddo alla pesca
Softdrinks
Coca Cola. Zitronenlimonade.
Orangenlimonade.
Coca Cola. Limonata. Aranciata.
0.3 l
0.4 l
0.3 l
0.4 l
0.2 l
0.3 l
0.4 l
0.3 l
0.4 l
0.3 l
0.4 l
3.9
5.2
3.9
5.2
3.4
4.5
3.4
4.5
3.9
5.2
Coca Cola zero 0.33 l 4.5