Joghurt- Marinade

Selbst grillt die Frau!
Jede Grillsaison bietet sich uns das gleiche Bild:
Männer machen den Grill an, öffnen die ersten
Kaltgetränke und die Frauen schnippeln Salate,
wirbeln hektisch in der Küche herum und kommen
auf das Kommando „Gleich ist das Steak kalt!“
abgekämpft am Grill an. Und das alles, weil der
Grill „Männersache“ ist?! Es wird Zeit das zu ändern...
Frauen an den Grill!
Im Prinzip ist es nämlich ganz einfach
1 Holzkohle großzügig in der Grillschale verteilen
Grillanzünder gleichmäßig platzieren und
anzünden. Ein Stabfeuerzeug gibt hier die entsprechende Sicherheit.
2 Warten bis die Kohle angefangen hat zu glühen und dann vorsichtig
wedeln oder mit dem Föhn anpusten, um die Glut weiter zu entfachen.
3 Wenn die Kohle gleichmäßig durchgeglüht ist, den Grillrost auflegen
und das Grillvergnügen kann los gehen.
Gemüsespiesse
Fast alle Gemüsesorten eignen
sich zum Grillen. Einfach
verschiedenes Gemüse in etwa
gleich große Stücke schneiden,
auf Schaschlikspieße aufreihen
und mit etwas Olivenöl oder
Marinade bestreichen. Damit die
Spieße gleichmäßig gar werden,
darauf achten, Gemüse mit
ähnlichen Garzeiten zu
verwenden.
Gegrillter Feta
Gewünschte Menge Feta
mit Kräutern (praktisch: tiefgefrorene
Kräutermischungen),
Salz, Pfeffer und Olivenöl in
Aluminiumfolie einwickeln.
Auf den Rand des Grillrostes
legen und ca. 15 Minuten
erhitzen. Das Käsepäckchen
dabei ab und zu wenden.
Grillkartoffeln
Als Folienkartoffeln eignen sich
besonders gut junge festkochende
Kartoffeln. Die Kartoffeln
einzeln mit einigen Nadeln
Rosmarin in Aluminiumfolie
einwickeln und zwischen die Glut
legen. Am besten
bevor man den
Grillrost über die
Glut legt, dann
sind die Kartoffeln
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Illustration: mheld@fotolia