Vitalstoffe 3/2025

Ausgabe 3/2025 15. Jahrgang ISSN 2192-2632 8,90 €
32025
Das Magazin für Mikronährstoffe und deren Wirkungen
Gesundes Altern
Ingwer Menopause
B-Vitamine Männergesundheit
Vitamin K2 Sensorik

Editorial
Benno Keller
Männer und Frauen
Seit den 2010er Jahren ist der Anteil weiblicher Probanden
in klinischen Studien über Pharmazeutika näher an der
Parität als früher. Für Nahrungsergänzung gibt es noch Nachholbedarf:
Geschlechtsspezifische Unterschiede werden oft
nicht systematisch separat ausgewiesen. Andererseits werden
immer mehr auf die Geschlechter zugeschnittene NEM entwickelt,
die von vornherein hormonelle Disposition, unterschiedliche
Alterungsprozesse und unterschiedlichen Bedarf
je nach Lebensphase berücksichtigen.
In diesem Heft finden Sie mehrere Beiträge, die sich spezifisch
mit Themen für Frauen und Männer beschäftigen: Schönheit von
innen – Sägepalmextrakt für die Prostata – Libido bei Männern
und Frauen – Menopause – Schönheitspflege für Männer.
Es grüßt Sie herzlich
Benno Keller
Herausgeber
Die „Vitalstoffe“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 4 / 2025 – 3 / 2026.
Der Jahresbezugspreis beträgt in Deutschland € 40,00 inkl. MwSt und Versandkosten, im Ausland € 48,00.
Bitte bestellen Sie per E-Mail bei: bk@nutri-network.com
SEPITONE
FERMENTIERTER HEIDELBEEREN EXTRACT
FÜR EIN GESUNDES STRAHLEN VON INNEN HERAUS
... UND SICHTBAR JÜNGER AUSSEHENDE HAUT
Erhöht die natürliche Leuchtkraft
der Haut
Verbessert die Hauthomogenität
Minimiert Hautrötungen
September 2025
Fördert eine straffere und
elastischere Haut
Reduziert die Tiefe von Falten
und feinen Linien
KLINISCHE WIRKSAMKEIT
nach 28 Tagen
ALS WASSERLÖSLICHES PULVER ERHÄLTLICH
3
Pictures ©: Getty Images - Seppic property

V italstoffe
Titel: Gesundes Altern
Die Forschung zum Alterungsprozess steht in vielen
Bereichen noch am Anfang, doch eines ist klar:
Vitalstoffe sind mehr als bloße Mikronährstoffe –
sie sind molekulare Helfer für ein gesundes Leben
bis ins hohe Alter.
© kate3155 – shutterstock.com
© tolem929 – shutterstock.com
Titelgeschichte ab Seite 10
Inhalt
6 Aktuelle Studien
6 Junkfood
8 Heidelbeeren und Knochengesundheit
10 Gesundes Altern
10 Vitalstoffe für gesundes Altern
18 Pflanzenextrakte
18 Bioaktivstoffe im Ingwer
27 Eichenholzextrakt und Sport
35 Sägepalmenextrakt
46 Damiana-Extrakt
32 Schönheit von innen
32 Kollagenpeptide
35 Männergesundheit
35 Sägepalmenextrakt
38 Menopause
38 Nährstoffe zur Linderung von Symptomen
42 Vitamine
42 Homocystein und Vitamin B
53 Vitamin K2
44 Gelenkgesundheit
44 Perspektiven für die Behandlung von Arthrose
46 Libido
46 Damiana-Extrakt, ein modernes Aphrodisiakum
56 Schönheitspflege für Männer
56 Nahrungsergänzung für Haut und Haar
60 Mikrobiom
62 Sensorik
62 Geschmacksmaskierung in
Nahrungsergänzungsund
Arzneimitteln
4

Ginfort ® – Traditioneller
Ingwer trifft moderne
Wissenschaft.
Sehr hoher Gingeroid‐Gehalt (> 26 %)
bei geringer Dosierung (100‐200mg)
12‐mal höherer Gehalt an 6‐Gingerolen
im Vergleich zu Wettbewerbern
Hilft bei Verdauungs‐ und Menstruationsbeschwerden.
Probiotika‐kompatibel
Reich an Antioxidantien & immunstärkend
Patentiert, klinisch geprüft & gut verträglich
Umweltfreundlicher Herstellungsprozess
Möchten Sie mehr über
unser mildes Ready-to-Drink
Konzept und über die
einzigartigen Vorteile von
Ginfort ® , einem von unserem
Partner Olene Lifesciences
Pvt. Ltd. entwickelten Produkt,
erfahren?
Kontaktieren Sie uns:
ne@vivatis.de
www.vivatis.de • ne@vivatis.de • +49 40 23 69 09-0

V italstoffe
Aktuelle Studien
Unsere Studienredaktion unter der Leitung von Dr. Stefan Siebrecht, Carola Weise und Laura Ingenlath
wertet für jede Ausgabe der Vitalstoffe aktuelle Studien zur Präsentation aus.
Schnell, fett, süß –
beeinträchtigt Junkfood die Gehirnleistung?
In Zeiten, in denen sich Menschen immer weniger Zeit für’s
Essen nehmen, stehen Nahrungsmittel, die rasche Sättigung
versprechen, ganz oben in der Beliebtheitskala. Hochverarbeitet,
angereichert mit zu viel Fett, Zucker und Salz und
endlos vielen Zusatzstoffen, dazu in buntes Plastik verpackt,
benötigen sie kaum oder gar keine Zubereitung – perfekt für
den stressigen Alltag, in dem genussvolles Essen zur Nebensache
geworden ist.
Dabei ist seit langem bekannt, dass Junkfood für multiple
Gesundheitsprobleme verantwortlich gemacht werden kann –
Übergewicht oder sogar Fettleibigkeit, Diabetes Typ 2, kardiovaskuläre
Erkrankungen – die Liste ließe sich beliebig
fortsetzen.
Bedenklich dabei ist, dass vor allem Kinder und Jugendliche
begeistert zugreifen – mit möglicherweise unabsehbaren negativen
Langzeitfolgen im Hinblick auf die Entwicklung des
Gehirns bis hin zum Erwachsenenalter. Inwieweit regelmäßiger
Junkfood-Konsum mit Beeinträchtigungen in der Gedächtnisleistung
in Zusammenhang gebracht werden kann,
war Gegenstand einer Tiermodell-Studie, die von Wissenschaftlern
der Universität of Southern California unter der
Leitung von Dr. Anna M.R. Hayes durchgeführt wurde. Die
Resultate der Studie wurden auf der Plattform ScienceDirect
veröffentlicht.
Entzündungszuständen im Körper.
Eine genaue Definition des Begriffs „Junkfood“ gibt es nicht,
dennoch ist unbestritten, dass es sich um Lebensmittel mit hohem
Fett-, Zucker- und Salzgehalt (HFSS) handelt, die wenig
oder keinen Nährwert haben. Ein Blick ins Lexikon bringt die
Definition wie folgt auf den Punkt: „Energiereiche Nahrung mit
einem ungesund hohen Anteil an salzhaltigen, zuckerhaltigen
und fetthaltigen Inhaltsstoffen“.
Grundlagen der Studie
Nachdem sich Menschen für derartige Studien nicht eignen,
da es zu lange braucht, bis sie das Erwachsenenalter erreicht
haben, haben die Wissenschaftler ein Tiermodell mit Ratten
entworfen, deren kurzer Lebenszyklus solche Untersuchungen
gewissermaßen im Zeitraffertempo gestattet.
Die Ergebnisse müssen beunruhigen, wie Scott Kanoski, Professor
für Biologie-Wissenschaften an der University of Southern
California/Dornsife College of Letter, Arts and Sciences,
skizziert: „Wir sehen nicht nur in dieser Arbeit, sondern auch
in einigen unserer jüngsten Arbeiten, dass diese Ratten, die mit
einer Junkfood-Diät aufgewachsen sind, Gedächtnisstörungen
haben, die nicht verschwinden“.
Junkfood – allgegenwärtig, vor allem in
westlichen Ländern
Sogenanntes Junkfood wird überall auf der Welt konsumiert,
vor allem in westlichen Ländern ist es fester Bestandteil der
sogenannten „Western Diet“. In den letzten Jahren wurde es
jedoch zunehmend mit ernsten gesundheitlichen Problemen in
Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes,
Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel
und bestimmte Arten von Krebs, aber auch
Details der Studie und Ergebnisse
Die Studie knüpft an frühere wissenschaftliche Untersuchungen
an, die einen Zusammenhang zwischen schlechter
Ernährung und der Alzheimer-Krankheit festgestellt hatten.
Kennzeichnend ist bei Menschen, die an Alzheimer erkrankt
sind, dass sie über sehr niedrige Werte des Neurotransmitters
Acetylcholin im Gehirn verfügen. Acetylcholin ist essentiell
für das Gedächtnis und für Gehirnfunktionen wie Lernen und
Aufmerksamkeit.
6

Aktuelle Studien
Kategorie
Die Wissenschaftler erforschten den Acetylcholin-Spiegel einer
Gruppe von Ratten, die sich fett- und zuckerreich ernährten,
zusammen mit einer artgerecht ernährten Kontrollgruppe, indem
sie die Reaktionen ihres Gehirns auf bestimmte Aufgaben
analysierten, die das Gedächtnis testen sollten. Das Team untersuchte
auch die Gehirne der Ratten nach dem Tod auf Anzeichen
eines gestörten Acetylcholin-Spiegels.
Bei den Gedächtnistests mussten die Ratten neue Objekte in
einer für sie eingerichteten Umgebung erkunden. Einige Tage
später wurden die Tiere erneut in die Versuchs-Umgebung gesetzt.
Diese war unverändert, es war lediglich ein neues Objekt
hinzugefügt worden. Die Ratten mit der Junkfood-Diät zeigten
Anzeichen dafür, dass sie sich nicht daran erinnern konnten,
welche Objekte sie zuvor gesehen hatten und wo sie platziert
worden waren, während die Ratten in der Kontrollgruppe in
kurzer Zeit mit dem Umfeld vertraut waren.
„Die Acetylcholin-Signalübertragung ist ein Mechanismus,
der ihnen hilft, diese Ereignisse zu kodieren und sich daran zu
erinnern, analog zum „episodischen Gedächtnis“ beim Menschen,
das es uns ermöglicht, uns an Ereignisse aus unserer
Vergangenheit zu erinnern“, erklärt Anna Hayes, Hauptautorin
der Studie. „Dieses Signal scheint bei Tieren, die mit fett- und
zuckerreicher Nahrung aufgewachsen sind, nicht zu erfolgen.“
Diese alarmierenden Beobachtungen hatten auch Überlegungen
der Wissenschaftler zur Folge, wie sich regelmäßiger Konsum
von Junkfood bei Kindern und Jugendlichen auf deren Gehirnentwicklung
bis ins Erwachsenenalter auswirken könnte. Der
Zusammenhang zwischen einem gestörten Acetylcholin-Spiegel
und verminderter Gedächtnisleistung war evident. Darüber
hinaus war es beunruhigend, dass dieser Zustand auch nach
einer Umstellung auf eine gesündere Ernährung nicht einfach
umkehrbar war, die Gedächtnisstörungen also anhielten.
We Make
the Difference
in your Food
Supplement
Visit us at CPHI Frankfurt 2025
STAND 8.0P13
Lösungen für ein aktives Alter (+50)
Aktiv zu bleiben, ist der Schlüssel für ein langes Leben – und wir haben
die richtigen Inhaltsstoffe, um dies zu unterstützen. Longvida ® versorgt
mit freiem Curcumin, dessen gesundheitsfördernde Wirkung auf das
Gehirn und die Gelenke bereits in über 67 Publikationen belegt wurde.
Entdecken Sie unsere PHARMAGNESIA ® -Qualitätsmineralien: Chrom
und Calcium unterstützten bekanntermaßen die Muskelfunktion und
die Knochengesundheit. Der Vitamin-C- und Vitamin-B-Komplex von
PureWay wurde so entwickelt, dass die Aufnahme optimiert, das
Immunsystem unterstützt und das Energielevel gesteigert werden.
Unser pflanzenbasiertes Univestin ® und AmLexin wirken schnell
und im Zusammenspiel, um die Schmerzempfindlichkeit zu verringern
und für gesunde Knorpel zu sorgen.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass OptiMSM ® die
Gesundheit und Mobilität der Gelenke unterstützt, Schmerzen und
Beschwerden nach dem Training reduziert sowie die strukturelle
Integrität von Haut, Haaren und Nägeln unterstützt.
© Sabelskaya – shutterstock.com
Das klinisch erforschte „Präzisions-Präbiotikum“ Benicaros ® unterstützt
die Immun- und Darmgesundheit, die essenziell für ein aktives Altern
sind. Schließlich kommt in diesem Zusammenhang auch unser
einzigartiges Zooca ® Calanus ® Öl ins Spiel, dem Forschungsergebnisse
Vorteile für die metabolische Gesundheit, gesundes Altern und
mehr nachgewiesen haben.
September 2025
+49 (0)40 44197-259 | nutra@lehvoss.de
www.lehvoss-nutrition.com
7

V italstoffe
Professor Scott Kanoski kommentierte die Erkenntnisse wie
folgt: „Wenn man sie einfach nur auf eine gesunde Ernährung
umstellt, halten diese Auswirkungen leider bis weit ins Erwachsenenalter
hinein an. Ich weiß nicht, wie ich das sagen
soll, ohne wie Kassandra zu klingen und Untergangsstimmung
zu verbreiten, aber leider sind einige Dinge, die im Erwachsenenalter
leichter rückgängig gemacht werden können, weniger
reversibel, wenn sie in der Kindheit auftreten.“
Das Team stellte jedoch fest, dass eine medikamentöse Intervention
möglicherweise die Anzeichen einer Schädigung des
Gehirns verbessern könnte. Professor Kanoski erklärte, dass das
Forschungsteam in einer weiteren Runde der Studie untersuchte,
ob die Gedächtnisstörungen bei Ratten, die mit Junkfood ernährt
wurden, mit Medikamenten, die die Freisetzung von Acetylcholin
induzieren, rückgängig gemacht werden können.
Das Team verwendete zwei Medikamente an den Versuchstieren,
PNU-282987 und Carbachol, und stellte fest, dass bei direkter
Verabreichung an den Hippocampus, einer Gehirnregion,
die das Gedächtnis steuert, die Gedächtnisleistung wiederhergestellt
wurde.
Nach Ansicht der Wissenschaftler sind weitere Untersuchungen
erforderlich, um herauszufinden, wie Gedächtnisprobleme,
die durch eine Ernährung mit Junkfood während der Pubertät
verursacht wurden, auch ohne pharmazeutische Intervention
rückgängig gemacht werden könnten.
Ein Fazit lässt sich sicher ziehen: Regelmäßiger Junkfood-
Konsum ist besonders für Kinder und Jugendliche in der körperlichen
Entwicklung ungesund, was sich vermehrt an Übergewicht,
kardiovaskulären Erkrankungen und Diabetes Typ 2
bereits im jugendlichen Alter dokumentiert. Dass er auch Langzeit-Auswirkungen
auf die Gehirn-Fitness zur Folge hat, die im
schlimmsten Fall irreversibel sind, sollte Eltern und Erzieher
auf den Plan rufen – indem sie ihren Kindern beibringen, dass
gesunde Ernährung für den gesamten Körper gut ist und viel
Spaß machen kann.
Quelle:
Western diet consumption impairs memory function via dysregulated
hippocampus acetylcholine signaling, March 2024
doi: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/
S0889159124002952?via%3Dihub
Autoren:
Anna M.R. Hayes, Logan Tierno Lauer, Alicia E. Kao, et al.
Heidelbeeren und Knochengesundheit
Amerikanische Wissenschaftler haben im Rahmen einer institutionsübergreifenden
Vergleichsstudie untersucht, inwieweit
Polyphenole aus Heidelbeeren die Knochengesundheit fördern
können. Sie griffen dabei sowohl auf Tiermodelle als auch auf
Human-Versuche zurück. Die Resultate wurden im American
Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
Die Forschung ist Teil einer Reihe von In-vitro-, präklinischen
und klinischen Studien, die von den National Institutes of
Health unterstützt wurden und den Nutzen des Heidelbeerkonsums
für die Knochengesundheit bei Frauen nach der Menopause
zum Gegenstand hatten. Sie wurden in der Nachfolge der
Veröffentlichung einer damit zusammenhängenden Studie zum
Darm-Mikrobiom durchgeführt, die zuvor in der Zeitschrift Antioxidants
publiziert worden war.
Schon seit längerem ist bekannt, dass ein starker und schneller
Östrogenverlust während der Menopause die Knochenmasse
erheblich reduziert und das Risiko altersbedingter, durch Osteoporose
verursachter Frakturen erhöht.
„Während dieser Zeit führt das hormonelle Ungleichgewicht
zu einem Anstieg des oxidativen Stresses, der die
Knochenresorption erhöht und die Knochenbildung verringert,
was zu einem raschen Knochenverlust führt“, erklärten sie und
wiesen darauf hin, dass Blaubeerpolyphenole nachweislich als
Antioxidantien die Knochengesundheit sowohl in ovarektomierten
(OVX) als auch in induzierten Osteoporose-Rattenmodellen
unterstützen.
Details der Studie
Bei dieser Untersuchung analysierten die Forscher zunächst die
Dosis-Wirkung von Blaubeeren an 20 OVX-Ratten als Grundsatzbeweis
für eine anschließende Studie an postmenopausalen
Frauen, bei der das Auftreten von Kalzium (Ca) im Urin aus
vormarkierten Knochen als Indikator für Veränderungen im
Knochenhaushalt verwendet wurde, wobei von einer positiven
Dosis-Wirkung der Heidelbeeren auf die Knochen ausgegangen
wurde. Niedrigere Dosierungen erwiesen sich jedoch als
wirksamer.
In der Humanstudie erhielten 14 gesunde postmenopausale Frauenzunächst
eine Dosis von 50 nCi 41 Ca (ein langlebiger Radiotracer),
die fünf Monate lang im Gleichgewicht gehalten wurde,
8

Aktuelle Studien
Kategorie
CLINICALLY
RESEARCHED
damit sie sich im Knochen ablagern konnte. Nach sechs Wochen
im Basiszustand wurden die Teilnehmerinnen nach dem Zufallsprinzip
einer Abfolge von drei sechswöchigen Interventionen
zugeteilt: Eine niedrige (17,5 g/Tag), mittlere (25 g/Tag) oder
hohe (70 g/Tag) Dosis gefriergetrockneten Heidelbeerpulvers,
die 180 g, 360 g oder 720 g frischer Heidelbeeren entspricht, die
über Lebensmittel und Getränke verzehrt werden. Auf jede Periode
folgte eine sechswöchige Auswaschphase.
Das 41 Ca:Ca-Verhältnis im Urin wurde zur Bewertung der Nettokalziumretention
im Knochen verwendet. Die Biomarker für
die Knochenresorption im Serum und die Polyphenole im Urin
wurden am Ende jedes Kontroll- und Interventionszeitraums
als sekundäre Endpunkte gemessen.
Ergebnisse der Untersuchung
„Sowohl bei OVX-Ratten als auch bei postmenopausalen Frauen
wirkte sich die Blaubeerbehandlung bei niedrigeren, aber
nicht bei höheren Dosen positiv auf die Nettokalziumbilanz der
Knochen aus“, so die Forscher. „Bei den Frauen erhöhte sich
die Nettokalziumretention in den Knochen bei der niedrigen
Dosis um 6% und bei der mittleren Dosis um 4% im Vergleich
zu keiner Behandlung.“
SÄGEPALMENEXTRAKT
Die Forscher spekulierten, dass höhere Dosen von Heidelbeerpolyphenolen
die Stoffwechselwege im unteren Darmbereich sättigen
könnten, wodurch der mikrobielle Stoffwechsel gestört wird
und die Wirkung auf die Knochengesundheit neutralisiert wird.
Quelle: The American Journal of Clinical Nutrition
HAAR
GESUNDHEIT*
100mg
Tagesdosis
HARNWEGE
GESUNDHEIT*
200mg
Tagesdosis
PROSTATA
GESUNDHEIT*
400mg
Tagesdosis
“Moderate consumption of freeze-dried blueberry powder
increased net bone calcium retention compared with no
treatment in healthy postmenopausal women: a randomized
crossover trial”, June 2023
Autoren: Joanna K. Hodges, et al.
Hauptwirkstoffe
3%
β-Sitosterol
85%
Fettsäuren
doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.05.033
FORMULIERUNGSVORSCHLÄGE
© Tarasyuk Igor – shutterstock.com
Pulver Kapsel Emulsion Funktionelle
Lebensmittel
VIDYAEUROPE.EU
6, avenue de la Baltique
91140, Villebon-sur-Yvette
FRANCE
September 2025
*Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt,
Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern. Behauptungen sollten unter der Anleitung
von Regulierung und/oder Rechtsberatern auf ihre Übereinstimmung mit den Vorschriften überprüft werden.
9

V italstoffe
Laura Ingenlath
Longevity und Ernährung: Vitalstoffe für gesundes Altern
© kate3155 – shutterstock.com
Longevity bedeutet wörtlich übersetzt
„Langlebigkeit“ und bezeichnet in der
modernen Gesundheitsforschung nicht
nur ein hohes Lebensalter, sondern vor
allem die Fähigkeit, möglichst lange
gesund, funktional und unabhängig zu
leben. Der Begriff umfasst damit nicht
nur die reine Lebensspanne (lifespan),
sondern insbesondere die Gesundheitsoder
Funktionalitätsdauer (healthspan),
also die Anzahl der Jahre, die frei von
chronischen Erkrankungen oder erheblichen
Einschränkungen verbracht werden.
In der Longevity-Forschung geht es
deshalb weniger um das „ewige Leben“
als vielmehr um ein möglichst gesundes
Altern mit hoher Lebensqualität: ein
Ziel, das durch Ernährung, Bewegung,
Stressreduktion und gezielte Prävention
messbar beeinflusst werden kann (Berghoff,
2025).
Lange leben, aber
gesund – eine Frage der
Ernährung
Die Lebenserwartung steigt weltweit
kontinuierlich – doch mit den gewonnenen
Jahren wächst auch das Risiko für
altersbedingte Erkrankungen wie Osteoporose,
Herz-Kreislauf-Leiden oder neurodegenerative
Veränderungen. Gesund
alt zu werden bedeutet daher weit mehr,
als nur möglichst lange zu leben: Entscheidend
ist, wie viele dieser Jahre bei
guter körperlicher und geistiger Funktion
verbracht werden – ein Konzept, das
in der Forschung zunehmend unter dem
Begriff „Healthy Aging“ oder „gesundes
Altern“ diskutiert wird.
Ein zentraler Baustein dieses gesunden
Alterns ist die Ernährung. Zahlreiche
Studien zeigen, dass bestimmte Nährstoffe
nicht nur unsere Lebensqualität im
Alter verbessern können, sondern auch
direkt in die biologischen Alterungsprozesse
eingreifen – etwa durch die
Reduktion von oxidativem Stress, die
Unterstützung der Zellregeneration oder
die Regulation von Entzündungsvorgängen.
Insbesondere Mikronährstoffe wie
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
spielen hier eine Schlüsselrolle
(Hu, 2024).
Doch welche Vitalstoffe sind tatsächlich
relevant für gesundes Altern – und
wie lassen sich diese bedarfsgerecht
zuführen, ohne in die Falle der Überversorgung
zu tappen? Dieser Artikel gibt
einen Überblick über die wichtigsten Mikronährstoffe
für die zweite Lebenshälfte
– fundiert, praxisnah und mit Blick
auf die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse.
Was bedeutet „gesund
altern“ auf zellulärer
Ebene?
Altern ist ein natürlicher, vielschichtiger
Prozess, der auf zellulärer und
molekularer Ebene abläuft. Bereits ab
dem dritten Lebensjahrzehnt beginnen
sich im Körper schleichend Veränderungen
zu zeigen: Die Reparaturmechanismen
in den Zellen werden weniger
effizient, freie Radikale häufen sich an,
Entzündungsprozesse nehmen zu – oft
unbemerkt, aber langfristig folgenreich.
Wissenschaftlich wird dieser Prozess
unter anderem durch Konzepte wie
„zelluläre Seneszenz“ beschrieben: Dabei
verlieren Zellen ihre Teilungsfähigkeit,
bleiben jedoch stoffwechselaktiv
und schütten entzündungsfördernde Botenstoffe
aus – ein Phänomen, das zum
10

Aktuelle Studien

V italstoffe
sogenannten „inflammaging“ beiträgt,
einer chronisch erhöhten Entzündungsaktivität
im Alter. Auch die Funktion
der Mitochondrien – der „Kraftwerke“
unserer Zellen – nimmt ab, was zu Energiemangel
und einer erhöhten Anfälligkeit
für oxidativen Stress führt (Fulop
et al., 2023).
Hier kommen Mikronährstoffe ins Spiel:
Viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre
Pflanzenstoffe agieren als antioxidative
oder antiinflammatorische
Schutzfaktoren. Sie stabilisieren Zellmembranen,
unterstützen Enzymsysteme
bei der Schadstoffabwehr und fördern
die Reparatur geschädigter DNA. Eine
gezielte Zufuhr dieser Stoffe kann somit
helfen, zellulären Alterungsprozessen
entgegenzuwirken – oder sie zumindest
zu verlangsamen. Das Verständnis dieser
Mechanismen ist entscheidend, um zu
erkennen, warum eine vitalstoffreiche
Ernährung nicht nur kurzfristig guttut,
sondern auch langfristig zur Erhaltung
von Gesundheit und Lebensqualität beiträgt
(Wang et al., 2023).
oder steigt sogar. Das Risiko für latente
oder manifeste Mängel ist hoch, besonders
wenn Appetit, Nährstoffaufnahme
oder Lebensmittelauswahl eingeschränkt
sind (Ames, 2018).
Im Folgenden werfen wir einen Blick
auf einige der wichtigsten Mikronährstoffe
für gesundes Altern – ihre Funktionen,
mögliche Mangelrisiken und
praktikable Wege zur bedarfsgerechten
Versorgung.
Vitamin D
Vitamin D ist längst mehr als nur ein
Knochennährstoff. Als fettlösliches Prohormon
ist es an einer Vielzahl physiologischer
Prozesse beteiligt – von der
Regulation des Calcium- und Phosphathaushalts
über die Immunmodulation bis
hin zur Muskelkraft und der kognitiven
Leistungsfähigkeit.
Gerade ältere Menschen sind besonders
häufig von einem Vitamin-D-Mangel
betroffen: Mit dem Alter nimmt die körpereigene
Synthese über die Haut ab,
Aufenthalte im Freien sind oft reduziert,
und auch die Fähigkeit der Niere zur
Umwandlung in die aktive Form sinkt.
Studien zeigen, dass niedrige Vitamin-
D-Spiegel mit einem erhöhten Risiko
für Osteoporose, Stürze, Infektionen und
möglicherweise sogar neurodegenerative
Erkrankungen verbunden sind.
Empfehlenswert ist – neben maßvoller
Sonnenexposition – eine regelmäßige
Überprüfung des 25(OH)D-Spiegels im
Blut. Bei Werten unterhalb der empfohlenen
Schwelle (meist < 50 nmol/l
bzw. < 20 ng/ml) kann eine gezielte
Supplementierung sinnvoll sein. Für
ältere Erwachsene liegen die empfohlenen
Tagesdosen bei 800 – 1.000 I.E., in
Schlüssel-Vitalstoffe für
gesundes Altern
Zwar ist das Altern ein komplexes Zusammenspiel
genetischer, epigenetischer
und umweltbedingter Faktoren – doch
die Ernährung zählt zu den wenigen
Stellschrauben, die wir aktiv beeinflussen
können. Dabei sind es nicht allein
die Makronährstoffe wie Eiweiß oder
Fette, die eine Rolle spielen. Gerade
Mikronährstoffe – also Vitamine, Mineralstoffe,
Spurenelemente und sekundäre
Pflanzenstoffe – rücken zunehmend in
den Fokus der Alternsforschung.
Viele dieser Vitalstoffe sind an Prozessen
beteiligt, die für ein gesundes Altern entscheidend
sind: Sie schützen vor oxidativem
Stress, regulieren Immun- und Entzündungsvorgänge,
fördern die Zell- und
Mitochondrienfunktion und unterstützen
die kognitive Leistungsfähigkeit. Gleichzeitig
verändert sich mit zunehmendem
Alter der Nährstoffbedarf – während der
Energiebedarf sinkt, bleibt der Bedarf
an Vitaminen und Mineralstoffen gleich
© kate3155 – shutterstock.com
12

Gesundes Altern
manchen Fällen auch höher – individuell
abgestimmt und möglichst laborgestützt
(D’Amelio & Quacquarelli, 2020).
B-Vitamine
Die B-Vitamine – allen voran B 6 , B 12 und
Folsäure – spielen eine zentrale Rolle im
Energiestoffwechsel, bei der Blutbildung
sowie in der Nerven- und Gehirnfunktion.
Besonders relevant sind sie im Alter
durch ihre Beteiligung an der Regulation
des Homocystein-Spiegels – einer Aminosäure,
die bei erhöhter Konzentration
mit einem gesteigerten Risiko für Herz-
Kreislauf-Erkrankungen und kognitive
Beeinträchtigungen in Verbindung gebracht
wird.
Ein Mangel an B-Vitaminen bleibt oft
lange unbemerkt, zeigt sich aber schleichend
durch Müdigkeit, depressive Verstimmungen
oder Gedächtnisprobleme.
Besonders Vitamin B 12 ist im Alter kritisch:
Die Aufnahme im Darm nimmt
durch eine verringerte Magensäureproduktion
oder durch die Einnahme von
Medikamenten wie Protonenpumpenhemmern
(PPI) ab (Kovatcheva et al.,
2023).
Risikogruppen wie ältere Menschen,
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen
oder streng vegetarischer/veganer
Ernährung sollten ihren Status regelmäßig
prüfen lassen. Eine gezielte Supplementierung
– insbesondere von Vitamin
B 12 – ist häufig notwendig und gut verträglich
(Jiang et al., 2021).
Magnesium
Magnesium ist an mehr als 300 enzymatischen
Prozessen beteiligt – mittlerweile
geht man sogar von 600 Prozessen
aus – und übernimmt Funktionen in der
Muskelkontraktion, der Nervenleitung,
der Energieproduktion und der Stressregulation.
Ein ausreichender Magnesiumstatus
ist zudem mit einem geringeren
Risiko für Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck
und Herzrhythmusstörungen verbunden
(DGE, 2025)
Typisch für einen Magnesiummangel –
der bei älteren Menschen aufgrund
verminderter Aufnahme, Medikamenteneinnahme
(z. B. Diuretika) oder Erkrankungen
häufiger vorkommt – sind
Muskelkrämpfe, Nervosität, Schlafprobleme
oder Erschöpfung (Barbagallo,
Veronese & Dominguez, 2021).
Gute Magnesiumquellen sind Vollkornprodukte,
Hülsenfrüchte, Nüsse und
grünes Blattgemüse. Liegt bereits ein
Defizit vor, kann eine gezielte Supplementierung
mit gut bioverfügbarem
September 2025
13

V italstoffe
Magnesiumcitrat oder -bisglycinat hilfreich
sein. Auch bei erhöhtem Bedarf –
etwa bei Stress oder erhöhter sportlicher
Aktivität – kann eine zusätzliche Zufuhr
sinnvoll sein.
Selen und Zink
Selen und Zink sind zwar nur in Spuren
im Körper vorhanden, haben aber große
Bedeutung für den Zellschutz, das
Immunsystem und die Regulation von
Schilddrüsenhormonen. Beide wirken
antioxidativ, sind an der Aktivierung
wichtiger Enzyme beteiligt und spielen
eine Rolle in der Abwehr von Infekten
sowie in der Wundheilung.
Mit zunehmendem Alter sinken die Aufnahme
und Verwertung dieser Spurenelemente
– gleichzeitig steigt das Risiko
für Defizite durch einseitige Ernährung,
chronische Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme.
Ein Mangel an Zink
kann beispielsweise zu Hautveränderungen,
verzögerter Wundheilung und
geschwächter Immunabwehr führen,
während Selenmangel mit einer erhöhten
Entzündungsneigung und Schilddrüsenproblemen
in Verbindung gebracht
wird (Yim, Clish & Gladyshev, 2019;
Biţă, Scorei, Bălşeanu, Rău, Ciocîlteu &
Mogoşanu, 2023).
Gute Zinkquellen sind Rindfleisch, Kürbiskerne
und Hülsenfrüchte; Selen findet
sich insbesondere in Paranüssen, Fisch
und Eiern. Auch hier gilt: Eine gezielte
Substitution sollte auf individueller Bedarfserhebung
basieren – insbesondere
bei längerfristiger Einnahme.
Antioxidantien
Oxidativer Stress gilt als zentraler Motor
des Alterungsprozesses: Freie Radikale
greifen Zellstrukturen an und begünstigen
die Entstehung von chronischen
Erkrankungen (Jadeja, Martin & Chen,
(2021). Antioxidantien wie Vitamin C,
Vitamin E und Carotinoide fungieren als
Schutzschild – sie neutralisieren diese
aggressiven Moleküle und helfen, die
Zellintegrität zu bewahren.
Vitamin C unterstützt zudem das Immunsystem,
die Kollagensynthese und
die Eisenaufnahme, während Vitamin E
insbesondere Zellmembranen vor Lipidperoxidation
schützt. Carotinoide
wie Beta-Carotin oder Lutein wirken
nicht nur antioxidativ, sondern unterstützen
auch die Sehkraft – ein Aspekt,
der im Alter zunehmend an Bedeutung
gewinnt (Das et al., 2024).
Die Zufuhr sollte idealerweise über eine
bunte, pflanzenbetonte Ernährung erfolgen:
Obst, Gemüse, Nüsse, kaltgepresste
Öle und Kräuter liefern eine Vielzahl
synergistischer Antioxidantien. Hochdosierte
Supplemente sollten nur nach
individueller Prüfung eingesetzt werden.
Ernährungsmuster statt
einzelne Nährstoffe: Der
ganzheitliche Ansatz
So wertvoll die gezielte Versorgung mit
bestimmten Mikronährstoffen auch ist –
am nachhaltigsten wirken sie im Kontext
eines insgesamt ausgewogenen Ernährungsmusters.
Denn Vitalstoffe entfalten
ihre Wirkung nicht isoliert, sondern
in einem komplexen Zusammenspiel
mit anderen Nährstoffen, Enzymen und
sekundären Pflanzenstoffen. Genau
deshalb liegt der Fokus in der Longevity-Forschung
zunehmend auf Ernährungsweisen,
die reich an natürlichen
Mikronährstoffen sind und gleichzeitig
systemisch günstig auf Entzündungsprozesse,
den Blutzuckerstoffwechsel und
die Darmgesundheit wirken.
Besonders gut untersucht sind Ernährungsmuster
wie die mediterrane Ernährung,
die DASH-Diät und das traditionelle
japanische Okinawa-Modell.
Trotz kultureller Unterschiede eint sie
eines: ein hoher Anteil pflanzlicher
Lebensmittel, moderate Mengen hochwertiger
Fette (z. B. aus Olivenöl, Nüssen
und Fisch), eine geringe Aufnahme
hochverarbeiteter Produkte sowie eine
überwiegend natürliche Zufuhr von
Vitaminen und Mineralstoffen (Dominguez,
Di Bella, Veronese & Barbagallo,
2021; Theodoridis et al., 2023;
Hu, 2024).
© kate3155 – shutterstock.com
14

Gesundes Altern
Auch die Vielfalt auf dem Teller spielt
eine Rolle: Je abwechslungsreicher die
Lebensmittelwahl, desto wahrscheinlicher
ist eine ausreichende Mikronährstoffversorgung.
Besonders empfehlenswert
sind:
• grünes Blattgemüse (Magnesium,
Folat, Vitamin C),
• Hülsenfrüchte (Zink, B-Vitamine,
Ballaststoffe),
• Beeren und bunte Gemüse (Antioxidantien,
sekundäre Pflanzenstoffe),
• Nüsse und Samen (Vitamin E,
Magnesium, Selen),
• fetter Seefisch (Vitamin D,
Omega-3-Fettsäuren, Selen),
• fermentierte Produkte (Probiotika,
unterstützend für Darm und Immunsystem).
Darüber hinaus sind Regelmäßigkeit,
aber auch eine maßvolle Kalorienzufuhr
entscheidend: Studien deuten darauf hin,
dass leichte Kalorienrestriktion oder intervallartige
Esspausen (z. B. Intervallfasten)
zelluläre Reparaturmechanismen
wie die Autophagie aktivieren können –
ein natürlicher Prozess, der beschädigte
Zellbestandteile abbaut und erneuert
(Longo, Di Tano, Mattson & Guidi,
2021).
Nicht zuletzt tragen auch individuelle
Aspekte wie Lebensstil, Bewegung,
Stressmanagement und Mikrobiomgesundheit
dazu bei, wie gut der Körper mit
Nährstoffen umgehen kann. Ernährung
bleibt damit ein zentraler, aber nicht alleiniger
Schlüssel zu gesundem Altern.
Kleine Vitalstoffe, große
Wirkung
Gesundes Altern ist kein Zufall – es ist
das Ergebnis vieler kleiner Entscheidungen,
die sich im Laufe der Jahre
summieren. Eine ausgewogene, vitalstoffreiche
Ernährung bildet dabei
eine der wirkungsvollsten Grundlagen.
Mikronährstoffe wie Vitamin D, B-
Vitamine, Antioxidantien, Magnesium,
Zink und Selen leisten einen stillen,
aber unverzichtbaren Beitrag zum Zellschutz,
zur Immunstabilität, zur kognitiven
Gesundheit und zur Prävention
altersbedingter Erkrankungen (Weber et
al, 2025).
PFLANZLICHER ROHSTOFF FÜR IHR
INNOVATIVES NÄHRSTOFF-PRÄPARAT
PFLANZLICHE ZUTATEN FÜR
IHR INNOVATIVES PRODUKT
Ihr USP für hochwertige
NEM und Lebensmittel
www.PANMOL.com
VEGAN LAKTOSEFREI GLUTENFREI GMO FREI HALAL KOSCHER PATENTIERT
ERHÄLTLICH BEI:
info@pfannenschmidt.de
www.pfannenschmidt.de
September 2025
15

V italstoffe
Doch ebenso entscheidend wie die gezielte
Versorgung mit diesen Nährstoffen ist
das Ernährungsmuster als Ganzes. Wer
auf frische, möglichst unverarbeitete Lebensmittel
setzt, auf Vielfalt achtet und
langfristig eine pflanzenbetonte, moderat
kalorische Ernährung verfolgt, schafft optimale
Voraussetzungen für gesunde Lebensjahre
– und profitiert ganz nebenbei
von besserem Wohlbefinden im Alltag.
Die Forschung des Alterungsprozesses
steht in vielen Bereichen noch am Anfang,
doch eines ist klar: Vitalstoffe sind
mehr als bloße Mikronährstoffe – sie
sind molekulare Helfer für ein gesundes
Leben bis ins hohe Alter.
Autorin:
Laura Ingenlath
MSc Ernährungstherapie
Referenzen:
Ames, B.N. (2018). Prolonging healthy
aging: Longevity vitamins and proteins.
Proc Natl Acad Sci U S A. Oct
23;115(43):10836-10844. doi: 10.1073/
pnas.1809045115. Epub Oct 15. PMID:
30322941; PMCID: PMC6205492.
Barbagallo, M., Veronese, N. & Dominguez,
L.J (2021). Magnesium in
Aging, Health and Diseases. Nutrients
Jan 30;13(2):463. doi: 10.3390/
nu13020463. PMID: 33573164; PM-
CID: PMC7912123.
Berghoff, M. (2025). Was bedeuten die
Begriffe Lebenserwartung, Lebensdauer,
Langlebigkeit und Gesundheitsspanne?
Aufgerufen am 26.07.2025. Verfügbar
unter https://www.age.mpg.de/wasbedeuten-die-begriffe-lebenserwartunglebensdauer-langlebigkeit-und-gesundheitsspanne
Biţă, A., Scorei, I.R., Bălşeanu, T.A.,
Rău, G., Ciocîlteu, M.V. & Mogoşanu,
G.D. (2023). Zinc-Boron Complex-
Based Dietary Supplements for Longevity
and Healthy Life. Curr Health
Sci J., Jul-Sep;49(3):381-387. doi:
10.12865/CHSJ.49.03.10. Epub 2023
Sep 30. PMID: 38314211; PMCID:
PMC10832868.
D’Amelio, P. & Quacquarelli, L. (2020).
Vitamin D and Aging. Nutrients, 12(3),
628.
Das et al. (2024). Anti-Aging Effect
of Traditional Plant-Based Food: An
Overview. Foods., Nov 25;13(23):3785.
doi: 10.3390/foods13233785. PMID:
39682858; PMCID: PMC11639806.
DGE (2025). Magnesium. Aufgerufen
am 23.07.2025. Verfügbar unter https://
www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/
magnesium/
Dominguez, L.J., Di Bella, G., Veronese,
N. & Barbagallo, M. (2021). Impact of
Mediterranean Diet on Chronic Non-
Communicable Diseases and Longevity.
Nutrients, Jun 12;13(6):2028.
doi: 10.3390/nu13062028. PMID:
© kate3155 – shutterstock.com
16

Gesundes Altern
34204683; PMCID: PMC8231595.
Fulop et al. (2023). Immunology of
Aging: the Birth of Inflammaging.
Clin Rev Allergy Immunol. 2023
Apr;64(2):109-122. doi: 10.1007/
s12016-021-08899-6. Epub 2021
Sep 18. PMID: 34536213; PMCID:
PMC8449217.
Hu, F.B. (2024). Diet strategies for
promoting healthy aging and longevity:
An epidemiological perspective. J Intern
Med. Apr;295(4):508-531. doi: 10.1111/
joim.13728. Epub 2023 Oct 23. PMID:
37867396; PMCID: PMC10939982.
Jadeja, R.N., Martin, P.M. & Chen,
W. (2021). Mitochondrial Oxidative
Stress and Energy Metabolism: Impact
on Aging and Longevity. Oxid Med
Cell Longev. Aug 4;2021:9789086.
doi: 10.1155/2021/9789086. PMID:
34422212; PMCID: PMC8378943.
Jiang et al. (2021). Effects of vitamin
B12 supplementation on cognition
in older adults with mild cognitive
impairment: A randomized controlled
trial. Frontiers in Aging Neuroscience,
13, 638915.
in late-life, longevity genes, and life
expectancy among older adults: a
20-year, population-based, prospective
cohort study. Lancet Healthy Longev.
Oct;4(10):e535-e543. doi: 10.1016/
S2666-7568(23)00140-X. Erratum
in: Lancet Healthy Longev. 2023
Dec;4(12):e664. doi: 10.1016/S2666-
7568(23)00219-2. PMID: 37804845.
Weber, K. et al. (2025). DO-HEALTH
Trial: Combined intervention with
Tumeric aus
Curcuma longa
Anthocyanin aus
Daucus carota
Vitamin D, Omega-3 and exercise
slows epigenetic aging. Nature Aging
(Preprint).
Yim, S.H., Clish, C.B. & Gladyshev, V.N.
(2019). Selenium Deficiency Is Associated
with Pro-longevity Mechanisms. Cell
Rep. May 28;27(9):2785-2797.e3. doi:
10.1016/j.celrep.2019.05.001. PMID:
31141699; PMCID: PMC6689410.
AZ_R+K 2025_RZ_VS_135x191+.qxp_Layout 1 22.04.25 09:08 Seite 2
Astaxanthin aus
Haematococcus
β-Carotin aus
Daniella Salina
WO DIE GUTEN FARBEN
HERKOMMEN
Kovatcheva et al. (2023). Vitamin B12
is a limiting factor for induced cellular
plasticity and tissue repair. Nat Metab.
Nov;5(11):1911-1930. doi: 10.1038/
s42255-023-00916-6. Epub 2023
Nov 16. PMID: 37973897; PMCID:
PMC10663163.
Longo, V.D., Di Tano, M., Mattson,
M.P. & Guidi, N. (2021). Intermittent
and periodic fasting, longevity and
disease. Nat Aging, Jan;1(1):47-59.
doi: 10.1038/s43587-020-00013-3.
Epub 2021 Jan 14. PMID: 35310455;
PMCID: PMC8932957.
Naturfarben für
Nahrungsergänzungsmittel
Theodoridis et al. (2023). Adherence to
the DASH Diet and Risk of Hypertension:
A Systematic Review and Meta-
Analysis. Nutrients, Jul 24;15(14):3261.
doi: 10.3390/nu15143261. PMID:
37513679; PMCID: PMC10383418.
Wang et al. (2023). Healthy lifestyle
September 2025
Bright ideas in natural food colours
Since 1899
17

V italstoffe
© Romix Image – shutterstock.com
Dr. Jörg Schreiber
Ginger Ease – Die Innovation für natürlichen Ingwer-Genuss
Hoher Gingeroid-Gehalt trifft auf angenehmen Geschmack (hochwirksame Ingwerformel mit Ginfort®
von unserem Partner Olene® Life Sciences Pvt. Ltd.) – der perfekte Kick für erfrischende Ingwer-Shots
Einführung
Ingwer ist eine alte Gewürzpflanze, die
zur Familie der Zingiberaceae gehört und
botanisch als Zingiber officinale Rosc. bekannt
ist. Sie ist in Südostasien beheimatet
(Rame, 2024). Der Anbau von Ingwer
geht auf etwa 3.000 Jahre zurück und ist
Bestandteil vieler bekannter Gerichte in
verschiedenen Küchen. Die kulinarische
Verwendung von Ingwer konzentriert
sich auf seine aromatisierenden, färbenden
und konservierenden Eigenschaften.
Ingwer verleiht Lebensmitteln bei der
Verarbeitung für den Verzehr Aroma und
Geschmack (Ersedo, 2023).
In der antiken griechischen Geschichte
(40 – 90 n. Chr.) waren die Griechen mit
der diätetischen und kulinarischen Verwendung
von Ingwer vertraut. Im 13.
Jahrhundert lernte Marco Polo auf seiner
Reise nach China und Sumatra den
Ingwer kennen und importierte ihn nach
Europa. Zur gleichen Zeit brachten die
Araber den Ingwer von Indien nach Ostafrika,
während die Portugiesen ihn in
Westafrika verbreiteten (Shaukat, 2023).
Im Mittelalter wurde er zur Aromatisierung
von Bier eingesetzt, die Griechen
wickelten ihn in Brot ein, um Übelkeit
zu lindern, und es gibt Beispiele für seine
Verwendung in Süßigkeiten (Gao, 2024).
Heutzutage nutzen Verbraucher die Verwendung
von Lebensmitteln, die mit
natürlich vorkommenden Gewürzen wie
Ingwer angereichert sind, um synthetische
Konservierungsstoffe zu ersetzen,
die gesundheitliche Bedenken aufwerfen.
Aufgrund allmählicher Veränderungen
der Ernährungsgewohnheiten und einer
wachsenden Vorliebe für scharfe Speisen
hat der Konsum von Gewürzen in
verschiedenen Bevölkerungsgruppen
zugenommen. Ingwer wird weltweit als
Gewürz, Aromastoff, als Medizin und
Lebensmittel-Konservierungsmittel verwendet,
und sein scharfer Geschmack ist
global ein fester Bestandteil in diversen
Küchen (Gao, 2024).
Gingerole gegen
Giftstoffe
Darüber hinaus trug der Verzehr von
Ingwer (insbesondere von Gingerolen)
aufgrund seiner Wirkung gegen
verschiedene Giftstoffe zur Gesunderhaltung
des Menschen bei (Tabelle 1).
Derzeit schränken der stark scharfe Geschmack
der Ingwerverbindungen und
die Instabilität der Gingerole in Wasser
(Tabelle 2) die Verwendung in Getränkeformulierungen
ein.
Ein neuer Weg zu Getränken soll in diesem
Artikel aufgezeigt werden.
Antioxidative Wirkungen
von Ingwer in
Lebensmitteln
Die Aufnahme von Sauerstoff bei der
Lebensmittelproduktion während der
industriellen Lebensmittelverarbeitung
trägt zu einem Anstieg der Lipidoxidation
bei. Diese Probleme können durch die
Verwendung von Ingwer als alternative
schützende Zutat während der Lebensmittelverarbeitung
und -konservierung
gelöst werden. Dies hat das Potenzial,
den Verderb von Lebensmitteln zu minimieren
und die Haltbarkeit reduzierende
Faktoren zu beseitigen (Ersedo, 2023).
18

Pflanzenextrakte
Toxine, Schwermetalle und
weitere gesundheitlich
bedenkliche Stoffe
Quelle der Infektion
Hauptkrankheit oder gesundheitliche
Auswirkung/
Hauptsymptome/-auswirkungen
Wirkung von 6-Gingerol
(in vitro, in-vivo)
Mycotoxine
Aspergillus spp
Betroffene Lebensmittel/Pflanzen:
Eier, Mais, Milch, Milchprodukte
Aflatoxikose, Leberkrebs
Akute Vergiftung, Leberschäden,
Krebsrisiko
↓ Leberschäden
↑ Antioxidative Enzyme
↓ ROS (reaktiver Sauerstoff)
Candida albicans
Magen-Darm-Trakt, Mund, Vagina
und Haut
Bildet Biofilme
Vaginale Pilzinfektion, Harnwegsinfektion,
Hautinfektionen,
systemische Infektionen
Hemmt die Biofilmbildung
Antivirulenz-Effekte
Vielversprechender natürlicher
Antipilz-Wirkstoff
Bakterientoxin:
Methicillin-resistenter
Staphylococcus aureus
(MRSA)
Virus
Corona
(COVID 19)
Quecksilber, Eisen,
Aluminium, Chrom
Arzneimittel und Pestizide:
MRSA ist ein multiresistentes
Bakterium
Krankenhäuser, Pflegeheime,
beengte Räume
Mensch-zu-Mensch-Übertragung
Tröpfcheninfektion, kontaminierte
Oberflächen
Fisch, Amalgam
Rotes Fleisch, Wasser
Antazida, Lebensmittel
Industrielle Prozesse
Doxorubicin, Diclofenac, Cisplatin,
Gentamicin
Chlorpyriphos, Thiourea
Krankenhaus- und Gemeinschaftsinfektionen
Dringt durch Wunden und medizinische
Geräte in den Körper ein
Lungenentzündung, akutes Atemnotsyndrom
(ARDS), Multiorganversagen,
Tod
Gedächtnisverlust, Schlaflosigkeit,
Übelkeit, Bauchschmerzen
Knochenschmerzen
Asthma, Lungenkrebs
Abhängig vom jeweiligen Medikament
oder Pestizid
Wirksam gegen:
S. aureus RN4220, Methicillinresistenter
S. aureus 1298 and
EMRSA 16.
Entzündungshemmende und
antioxidative Wirkungen
Kann Eindringen und Vermehrung
des Virus hemmen
Aktivierung über verschiedene
Signalwege:
Nuclear factor-kappa B (NF-kB),
Mitogen-activated protein
kinase (MAPK), p53,
cyclooxygenase-2 (COX-2), und
inducible nitric oxide synthase
(iNOS) pathways
Fördert Antioxidant Enzyme:
SOD, GSH, Katalase
Hemmt Entzündungsmarker
Tabelle 1: Gesundheitliche Wirkung von Ingwer gegen verschiedene Toxine, Schwermetalle und weitere gesundheitlich bedenkliche Stoffe
(Yahyazadeh, 2021), (Vipin, 2017)
Es wird berichtet, dass die antioxidativen
Eigenschaften des gefriergetrockneten
Ingwerpulvers auf seinen Reichtum an
phenolischen Antioxidantien wie 6-Gingerol
(Abb. 1) zurückzuführen sind, die
als umweltfreundlicher Ersatz für synthetische
Zusatzstoffe, zur Verhinderung
der Lipidoxidation in Ölprodukten und
als funktionelle Lebensmittelzutat dienen
können (Gao, 2024).
Antioxidative Wirkung
von Gingerolen und
Shogaolen
Gingerol und Shogaol (Abb. 1), die in
Ingwer gefunden werden, haben ein größeres
antioxidatives Potenzial als andere
bioaktive Komponenten und können
durch oxidativen Stress verursachte Störungen
beseitigen (Abb. 1) (Srinivasan,
2017).
Abb. 1: Das Rhizom von Ingwer (Zingiber officinale) und einige seiner bioaktiven Verbindungen
(Srinivasan, 2017)
September 2025
19

V italstoffe
In Ingwer enthaltene Bioaktivstoffe
Tabelle 2 gibt einen Überblick über die verschiedenen in Ingwer enthaltenen Bioaktivstoffe.
Klasse Komponente Beispiele Verarbeitungs-/Lagerungsbedingungen,
saure Umgebungen,
Luft, Licht
Eigenschaften / Anmerkungen
Literatur
Gingerole Nicht flüchtig 6-Gingerol,
8-Gingerol,
10-Gingerol
Empfindlich gegenüber
Hitze, Säure, Licht, Luft
und längerer Lagerung.
Wandelt sich unter
diesen Bedingungen in
Shogaole um.
Die wichtigsten Scharfstoffe
in frischem
Ingwer, tragen zum
Geschmack und zum
gesundheitlichen Nutzen
bei.
Mao, (2019),
Shaukat (2023)
Shogaole Nicht flüchtig 6-Shogaol Entsteht aus Gingerolen
durch Dehydratisierung,
thermische Verarbeitung
oder niedrigen
pH-Wert.
Schärfer; dominant in
verarbeitetem oder
getrocknetem Ingwer.
Shaukat (2023)
Flüchtige Öle Flüchtig Geraniol, Limonen,
α-Zingiberene,
Kampfer, Cineol, etc.
Flüchtig; geht leicht
durch Hitze, Verdunstung
und Einwirkung
von Licht/Luft bei der
Verarbeitung oder
schlechter Lagerung
verloren.
Verantwortlich für das
charakteristische Aroma;
Hauptbestandteile
der ätherischen Öle.
Mao, (2019),
Shaukat (2023)
Diarylheptanoide Nicht flüchtig Dihydrocurcumin,
Hexahydrocurcumin,
Bisgingerdiones
Relativ stabil, obwohl
lange Verarbeitungszeiten
oder hohe Temperaturen
sie beeinträchtigen
können.
Bioaktiv; trägt zu
antioxidativen und entzündungshemmenden
Eigenschaften bei.
Unuofin (2021)
Paradole,
Zingerone
Nicht flüchtig Zingeron, Paradol Paradole entstehen
durch Hydrierung von
Shogaolen; Zingeron
nimmt beim Erhitzen
oder Kochen zu.
Zusätzliche scharfe/aromatische
Verbindungen;
verantwortlich für
süß-würzige Noten.
Mao, (2019),
Shaukat (2023)
Tabelle 2: Bioaktivstoffe im Ingwer
Gesundheitliche Vorteile
von 6-Gingerolen
Die gesundheitlichen Auswirkungen von
6-Gingerolen sind erstaunlich.
(Abb. 2/Tabelle 3 und Tabelle 4).
© Photoongraphy – shutterstock.com
Abb. 2: Gesundheitliche Vorteile von 6-Gingerolen (Samota, 2024)
20

Pflanzenextrakte
Wie in Tabelle 2 erläutert, reagieren
Gingerole empfindlich auf Verarbeitungs-
und Lagerungsbedingungen
(Abb. 3).
Standardisierter
Ingwer-Extrakt mit
hohem Anteil (16%) an
Gingerolen (Ginfort ® )
VIVATIS Pharma bietet exklusiv den
bioaktiven Ingwer-Rohstoff Ginfort ® ,
welcher von Olene ® Life Sciences Pvt.
Ltd. hergestellt wird, mit einem hohen
Anteil an Ingwerverbindungen (6-Gingerol,
Abb. 3) an. Die Vorteile dieses Extrakts
sind in Tabelle 3 beschrieben.
Abb. 3: Einfluss der Verarbeitungsbedingungen auf die Bioaktivstoffe von Ingwer
(Shaukat, 2023)
Parameter
Typische
Ingwerextrakte/-pulver
Ginfort®
Vorteile
Erscheinungsbild
Schlecht frei fließendes
Pulver
Frei fließendes Pulver
Exzellente Fließeigenschaften
Gingeroid-Gehalt (total) 5% >26% Hoch konzentriert
6-Gingerol 1,34% 16% 12 mal höher
Prozess Nicht umweltfreundlich Extraktion mit überkritischer
Flüssigkeit, ungiftiges
Lösungsmittel (CO2)
Milde Extraktionsbedingungen
Hilfsstoffe Maltodextrine Maltodextrin frei Relevant für Diabetes-Patienten
Studien (1) Panda et al (2023) Ginfort®: Verringerung der funktionellen Dyspepsie
(wiederkehrende Verdauungsbeschwerden wie Schmerzen
oder Unwohlsein im Oberbauch, Blähungen)
Studien (2) Nirvanashetty et al (2022) Verringerung von Menstruationsbeschwerden
Dosierung 500 – 2000 mg 100 – 200mg Wirksamkeit und konsumentenfreundliche
Darreichungsform
Tabelle 3: Vorteile von Ginfort ®
September 2025
21

V italstoffe
Weitere Vorteile von Ingwer und Gingerolen, die für andere Verwendungen von Ginfort ® relevant sein könnten,
sind in Tabelle 4 aufgeführt.
Vorteile von Ingwer/Gingerolen (in vitro/in-vivo)
Literatur
Stimulans für den Magen-Darm-Trakt, erhöht die Motilität,
Stimulation der Verdauungsenzyme der Bauchspeicheldrüse (Lipase, Amylase, Proteasen),
höhere In-vitro-Absorption von Eisen, Zink, Kalzium, Beta-Carotin (bei Tieren)
6-Gingerol fördert die Anhaftung von Probiotika (Lactobacillus und Bifidobakterien)
Gingerole wirken stark auf die Schleimhäute und wurden gegen Gastritis, Übelkeit, Durchfall,
Dyspepsie, Colitis ulcerosa getestet
Srinivasan, 2017
Gao, 2024
Samota, 2024, Yücel, 2022
Verringerung von Menstruationsschmerzen durch Ingwer
(z. B. Meta-Analyse, Daily, Negi).
In meheren Studien wurde im Vergleich zu Placebo die Wirkung belegt.
Daily, 2017, Negi, 2021,
Crasta, 2019, Shirooye,
2017
Schmerzlinderung bei Arthrose (Metaanalyse) Bartels, 2002
Antidiabetische Wirkung durch Schutz der Betazellen der Bauchspeicheldrüse
(Insulinausschüttung, Umkehrung des veränderten Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels),
Verbesserung des Blutzuckerspiegels bei Patienten mit Typ-2-Diabetes
Erhöhung von GLP-1 (6-Gingerol, Maus)
Eine 4-wöchige Behandlung mit 6-Gingerol erhöhte die glukosestimulierte Insulinsekretion drastisch und
verbesserte die Glukosetoleranz.
Es wurde festgestellt, dass das GLP-1 im Plasma signifikant erhöht war.
Srinivasan, 2018
Samat, 2017, Unuofin,
2021
Antioxidative Wirkungen
Abfangen von freien Radikalen, Unterdrückung der Lipidperoxidation, Verstärkung der antioxidativen Moleküle
im Gewebe, Stimulierung der endogenen antioxidativen Enzyme, Hemmung der NO-Synthase, Hemmung der
LDL-Oxidation und der Enzyme 5-Lipoxygenase und 2-Cyclooxygenase
Srinivasan, 2019, Mao,
2019,
Entzündungshemmende Eigenschaften beim Menschen
Arthrose-Patienten, Knieschmerzen, rheumatoide Arthritis
Moduliert wichtige Entzündungs- und Immunwege durch Unterdrückung pro-inflammatorischer Mediatoren
(TNF-α, NF-κB, COX, IFN-γ, VEGF, iNOS, ILs)
Srinivasan, 2020
Yücel, 2022, Unuofin,
2021
Antiallergische Wirkungen in einem Allergiemodell der Maus
Unterdrückung der Zytokinproduktion für die T-Zell-Aktivierung (6-Gingerol)
Unterdrückung der Differenzierung sowohl von Th1-Zellen als auch von Th2-Zellen in naive T-Zellen sowie der
Produktion von Zytokinen für die T-Zell-Aktivierung und -Proliferation, wodurch die Symptome der allergischen
Rhinitis verhindert oder gelindert werden, ohne eine Aktivierung von
B-Zellen und Mastzellen zu verursachen
Srinivasan, 2020
Yücel, 2022
Tabelle 4: Vorteil von Ingwer und Gingerolen
22

Pflanzenextrakte
Aktivierung des TRP-Kanals
Die Schärfe der Gingerole beruht auf der Aktivierung des TRP-Kanals (TRPV1, Vanilloidrezeptor 1), ähnlich wie bei den
Capsaicinen in Chili (Abb. 4) (Gao, 2024).
Abb. 4: Aktivierung verschiedener Rezeptoren (Gao, 2024)
Die Schärfe von Shogaolen ist doppelt so
hoch wie die von Gingerolen (Abb. 1),
(Gao, 2024).
Die TRPV1-Rezeptoren finden sich nicht
nur im Mund, sondern in verschiedenen
Bereichen des Körpers (Tabelle 5, Shuba,
2021) und erklären zum Teil, warum
Gingerol vielfältige Wirkungen hat.
Ort des TRPV1-Rezeptors
Mund und Rachen
(Mund- und Rachenschleimhaut,
sensorische Nervenendigungen)
Periphere sensorische Nerven
(Fasern in Spinalwurzel, Trigeminus,
Vagalganglien, Nervenenden)
Effekt
Schärfeempfindung von Lebensmitteln, Temperatur-
und Chemikalienempfindlichkeit
Schmerz- und Wärmeempfindung, Schmerzmodulation/Desensibilisierung
Gefäßsystem
(Endothelzellen, glatte Muskelzellen,
perivaskuläre Nerven)
Verbesserte endotheliale Funktion, Vasorelaxation,
Blutdruckkontrolle
Gastrointestinaltrakt,
(Magenschleimhautzellen)
Modulation der GI-Motilität und -Sekretion,
Magenschutz
Zentrales Nervensystem
(Thalamus, Amygdala, Hippocampus,
Hypothalamus, Mikroglia im Gehirn)
Kognitive Funktionen
(Lernen, Gedächtnis, Stimmung), Regulierung
der Körpertemperatur
Haut
(Keratinozyten, Haarfollikel, Immunzellen)
Modulation von Entzündung und Schmerzempfindung
in der Haut
Innere Organe
(Bauchspeicheldrüse, Leber, Lunge, Herz,
Netzhaut)
Organspezifische Signalmodulation, potenzieller
Schutz in Stress-/Verletzungssituationen
© nbriam – shutterstock.com
Tabelle 5: Lage und Nutzen von TRPV1-Rezeptoren
September 2025
23

V italstoffe
Gingerol-Stoffwechsel
6-Gingerol wird im Magen-Darm-Trakt
und in der Leber verstoffwechselt, zunächst
als Glucuronid, mit einer Plasmahalbwertszeit
von 1 – 3 Stunden (Samota,
2024, Arcusa, 2022).
Ingwer weist vielversprechende krebsbekämpfende
Eigenschaften auf. Die Pharmakokinetik
der Ingwer-Bestandteile 6-,
8-, 10-Gingerol und 6-Shogaol wurde
beim Menschen analysiert und die entsprechenden
Glucuronide wurden nachgewiesen
(Zick 2008).
Einige Autoren haben die Hypothese
aufgestellt, dass sich die (inaktiven)
Glucuronidformen in den Geweben
durch das Vorhandensein des Enzyms
Glucuronidase in freie (aktive) Spezies
umwandeln, wodurch sich ein Gleichgewicht
zwischen beiden Formen einstellt,
was als „umgekehrte Pharmakokinetik“
bezeichnet wurde. Die freie Form würde
ihre Wirkung auf die zahlreichen Zielrezeptoren
ausüben (Arcusa, 2022).
© anat chant– shutterstock.com
Darreichungsformen
In der Vergangenheit wurden verschiedene
Darreichungsformen für Ingwerextrakte
entwickelt (Tabelle 6). Die Verbraucher
mögen den Ingwergeschmack
der verschiedenen Produkte wie Ingwer-
Tee, Ingwer-Zitronen- oder Ingwer-Kurkuma-Getränke.
In der Regel sind diese
Getränke nicht auf einen Ingwerwirkstoff
standardisiert.
Kapseln
Die standardisierten Extrakte aus Gingerolen
werden in Kapseln für verschiedene
Indikationen angeboten (Tabelle 6).
Ein Vorteil von Kapseln ist, dass der
Verbraucher keinen scharfen Geschmack
der Gingerole (keine TRPV1-Aktivierung,
Abb. 4) wahrnimmt.
Heutzutage bevorzugen die Verbraucher
jedoch auch andere Formate als Kapseln.
Ingwer-Blends
Studien über die Vorteile der Zugabe
von Ingwer zu Kakaogetränken, schwarzem
Tee, Kaffee, Sojabohnen-/Mango-
Getränken oder zu Amla-Saft wurden
beschrieben (antioxidative Aktivitäten,
Vitamin-C-Stabilität, Geschmacks-,
Aroma-, Farbverbesserung, Tabelle 6).
Ginger Ease – Ein trinkbares
Ingwerpulver mit
einem standardisierten
Ingwerextrakt (Ginger
Ease) und geringer Schärfe
Derzeit schränken der stark scharfe Geschmack
von Gingerol-Wirkstoffen und
ihre Instabilität in Wasser bei längerer
Lagerung sowie die Einhaltung bestimmter
pH-Werte die Verwendung in
Getränke-Formulierungen ein (Tabelle
2). Möglicherweise ist im Markt weniger
bekannt, dass Gingerole diese Eigenschaften
aufweisen. Ein neuer Ansatz für
eine trinkbare Ingwerzusammensetzung
wurde daher entwickelt (Ginger Ease).
Der Geschmack einer Ingwerpulver-
Mischung, die Ginfort ® enthält, kann
durch Taste-Masking kontrolliert werden
(Geschmacksmaskierung des Ingwerextrakts,
Abb. 4). Dadurch können
neue Kunden angesprochen werden, die
bisher aufgrund des scharfen Ingwergeschmacks
die zahlreichen Vorteile der
Aktivwirkstoffe im Ingwer nicht nutzen.
Wie in Tabelle 2 erläutert, sind Gingerole
gegenüber verschiedenen Bedingungen
(Luft, Licht, saurer pH-Wert usw.)
empfindlich. Eine trinkfertige Pulverzusammensetzung
(zum Beispiel für einen
Ingwer-Shot) hat nur kurze Kontaktzeiten
mit Flüssigkeiten (Wasser), was ein
Vorteil für die Stabilität der Ingwer-
Wirkstoffe (Gingerole) ist.
Ginger Ease hat das beste Verhältnis:
Gingeroidgehalt (hoch) / Schärfe (niedrig)
im Vergleich zu typischen Ingwerextrakten.
Weitere Vorteile sind in Tabelle
6 beschrieben.
Das Produktkonzept kann durch die Verwendung
weiterer Inhaltsstoffe für die
beabsichtigte Indikation erweitert werden
(z. B. zur Schmerz-Reduktion (Frauengesundheit,
Arthritis), Darmgesundheit,
antioxidative oder antiallergische
Formulierungen, siehe Tabelle 1, 3, 4).
Visuelle Anziehungskraft
von Getränken
Die Verwendung von Fruchtpulvern
(z. B. Cranberry) oder funktionellen Pulvern
mit gesundheitlichen Vorteilen (Tabelle
6) kann die visuelle Anziehungskraft
von Getränken erhöhen und sie für
die Verbraucher attraktiver machen. Dies
kann besonders auf dem wettbewerbsintensiven
Getränkemarkt wichtig sein, wo
die Produkt-Präsentation eine entscheidende
Rolle für den Kunden spielt. Ein
Beispiel für eine ansprechende Verpackung
in Stickform sowie die typische
Cranberry-Farbe nach Auflösung des
Pulvers in Wasser ist in Tabelle 6 abgebildet.
24

Pflanzenextrakte
Darreichungssystem Hauptfunkion/Benefit Nachteil
Ingwerextrakte in Marktprodukten
Tee
Kakao
Schokoladengetränke
Ingwer-Zitronen-
Getränke
Ingwer-Kurkuma-
Getränke
Süße und pikante Ingwer-Produktkonzepte
Milchkaffee
Protein + Ingwer-
Kompositionen
Probiotische/
Präbiotische Getränke
Vorteil: Der typische Ingwergeschmack,
den die Menschen mögen
Nicht standardisiert
Dies sind typischerweise nicht standardisierte
Produkte (in Bezug auf
einen Wirkstoff) und die entsprechenden
gesundheitlichen Vorteile
Geschmacksbeschwerden
1. Seifenartiger Geschmack:
Eine beträchtliche Anzahl von Verbrauchern
berichtet, dass Ingwer
für sie wie Seife schmeckt.
2. Geschmack als unerträglich bitter
oder an Reinigungsmittel erinnernd
Geruchsbeschwerden
Der scharfe und würzige Geruch
von Ingwer kann für einige Verbraucher
unangenehm sein. Der starke
Geruch ist charakteristisch für hochwertigen
Ingwer, aber er mag nicht
jeden ansprechen, insbesondere
nicht diejenigen, die empfindlich
auf starke Gerüche oder Geschmacksrichtungen
reagieren.
Studien über den Zusatz von Ingwer und
seinen Derivaten zu diversen Getränkeprodukten
Kakao-Getränk
Schwarzer Tee
Robusta-Kaffee
Sojabohnen, Mango-Getränk
Aonla-Getränk (Amla-Saft oder
indische Stachelbeere)
Gingerole (standardisierte Extrakte)
für Immunität/entzündungshemmend,
Verdauung, gegen Übelkeit und
Reisekrankheit, Gesundheit der Gelenke,
Gesundheit der Atemwege
Kapseln
Ginger Ease (VIVATIS Pharma)
Mischungsfertiges Pulver für ein Getränk
mit einem standardisierten Ingwerextrakt
(Ginfort®)
Gesamtphenolgehalt ↑, Antioxidative Aktivität ↑
(Faiqoh, 2021)
Aroma ↑, Geschmack ↑ (Makanjuola, 2017)
Antioxidative Aktivität ↑, Aroma ↑
(Kuswardhani, 2021)
Aroma ↑, Geschmack ↑, Farbe ↑ (Cardoso, 2015)
Vitamin-C-Stabilität, Aroma, Geschmack (Gaikwad, 2013)
Standardisierte Produkte
Geschmack
Die Schärfe der Gingerole ist durch die Verwendung von
Kapseln kein Problem
Gesundheitliche Vorteile durch die Standardisierung auf
hohe Gingerol-Gehalte
Neuartiges Ingwer-Extrakt Produktkonzept für Getränke mit
Ginfort®
Keine Kapsel, sondern ein Getränk (hergestellt aus einem Pulver)
Für Verbraucher, die keine Kapseln bevorzugen, aber Getränke,
Drinks, reine Tafelwasserprodukte verwenden möchten
Gingeroide mit hohem Gehalt (Ginfort®, 26% Gingeroide,
16% Gingerole) Niedrige Dosierung (100 mg)
Maskierungstechnologie, um es trinkbar zu machen (geringe
Schärfe)
Für Verbraucher mit keiner oder geringer oder mit Ingwergeschmackserfahrung
Geruch (typisch für Ingwerextrakte): Kann durch Aromen verändert/angepasst
werden (für Verbraucher, die den Geruch von
Ingwer produkten nicht mögen)
Gesundheitliche Vorteile durch Standardisierung (Gingeroide)
Höchste Konzentration an Gingeroiden (26%) im Ingwerextrakt
Studiendaten von Ginfort® (Tabelle 3) und geeignet für andere
Indikationen (Tabelle 1, Tabelle 4)
Bestes Verhältnis: Gingeroide (hoch dosiert) / Schärfe (gering)
im Getränk
Nur Kapseln
Nicht für Verbraucher, die andere
Darreichungsformen wie Getränke
bevorzugen
Eingeschränkte Flexibilität bei
der Dosierung: Die Kapseln sind
vordosiert und können nicht
einfach geteilt oder zerkleinert
werden, um die Menge
anzupassen
Tabelle 6: Formate im Markt und ein neuartiges Ginger Ease Produkt-Konzept
September 2025
25

V italstoffe
Markt für standardisierte
Gingerole
Quelle
Vorhersagezeitraum
CAGR
Mehrere Marktforschungsinstitute erwarten
in den kommenden Jahren Wachstumsraten
für Gingerole von 5,7 bis 6,5%
(Tabelle 7, Abb. 5).
Verified Market Reseach® 2024 – 2031 6,50%
24ChemicalReseach 2025 – 2032 5,70%
HTF Market Intelligence 2025 – 2031 5,90%
Tabelle 7: Markt (CAGR) für Gingerole
https://www.verifiedmarketresearch.com/product/gingerols-market/
Zusammenfassung
Es wird erwartet, dass der Markt für Gingerole
in den nächsten Jahren etwa 5,7
bis 6,5% (Tabelle 7, Abb. 5) wachsen
wird. Derzeit schränken der stark scharfe
Geschmack der Ingwerverbindungen
und die Instabilität der Gingerole in
Wasser (Tabelle 2) die Verwendung in
Getränkeformulierungen ein.
Ingwer ist eine bekannte Gewürzpflanze,
die als Aromastoff und Konservierungsmittel
für Lebensmittel verwendet wird.
Er hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile
(Tabelle 1, Abb. 2, Tabelle 4). Die
bioaktiven Verbindungen des Ingwers
sind heute bekannt (z. B. Gingeroide wie
Gingerol und Shogaole), ebenso wie die
Verarbeitung und die perfekten Lagerbedingungen
(Abb. 1, Abb. 3, Tabelle 2).
Die Vorteile eines standardisierten Ingwerextrakts
mit einem hohen Anteil an
Gingerolen, einer niedrigen Dosierung
und entsprechenden in-vivo-Daten wurden
erläutert (Ginfort ® , Tabelle 3).
Die Schärfe des Ingwerextrakts entsteht
durch die Aktivierung des TRPV1-Rezeptors
(Abb. 4). Diese Rezeptoren sind
in verschiedenen Teilen des Körpers zu
finden (Tabelle 5).
Abb. 5: Globaler Gingerol Markt, Verified Market Research
Es wurde ein neues Darreichungssystem
(Pulvermischung mit Ginfort ® als
Wirkstoff) als Alternative zu einem Kapselprodukt
entwickelt, bei dem der Geschmack
und die Stabilität der Gingerole
des fertigen Getränks/Shots kontrolliert
werden können (Ginger Ease, Tabelle 6).
Dieser Ansatz ermöglicht es, die vielfältigen
Vorteile der im Ingwer enthaltenen
Bioaktivstoffe zu nutzen (Tabelle 1, 3, 4).
Vorteilhaft für dieses Produktkonzept
ist ferner die geringe Dosierung des
Extrakts (100 – 200 mg) und dass die
Inhaltsstoffe, die im frischen Ingwer
(Abb. 3, Gingerole) vorkommen, verwendet
wurden.
Referenzen:
Literatur ist beim Autor erhältlich.
Autor:
Dr. Jörg Schreiber
Business Development Formulation
VIVATIS Pharma GmbH
26

Pflanzenextrakte
Franziska Weichmann
Französischer Eichenholzextrakt Robuvit® im Sport
© Emvat Mosakovskis – shutterstock.com
Körperliche Bewegung ist ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebensstils.
Eine ausgewogene Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle für alle, die fit bleiben
oder im Sport bessere Leistungen erbringen wollen. Die Auswirkungen der passenden
Nähr- und Ergänzungsstoffe reichen von Energieoptimierung über die Verringerung
von Krämpfen, einer schnelleren Erholungszeit nach dem Training bis hin zum Aufbau
oder Erhalt von Muskelmasse für bessere Leistungen.
Robuvit ® , ein standardisierter, patentierter
Extrakt aus französischem
Eichenholz, hat sich als vielseitiges
Allround-Supplement für sportliche
Leistungsfähigkeit erwiesen (1 – 4).
Forscher beobachteten positive Wirkungen
von Robuvit ® auf Energie und
Müdigkeit bei Sportlern, gesunden
Freiwilligen und bei Menschen mit
unterschiedlichen Erkrankungen, die
ihre Vitalität beeinträchtigen (1 – 12).
Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass
Robuvit ® die Erholung sowohl von gesunden
Sportlern nach dem Training als
auch von Menschen nach verschiedenen
Krankheiten verbessert (1 – 4, 13 – 23).
Die Wirkungsmechanismen, die diese
Effekte von Robuvit ® erklären, sind
Gegenstand aktueller Forschung und
umfassen
• die Steigerung der Produktion von
Muskelproteinen (24, 25)
• die Regenerierung von Mitochondrien
– den sogenannten „Kraftwerken
der Zelle“ (24)
• die Optimierung der Synthese der darin
produzierten „Energiemoleküle“
ATP (26) und
• die Begrenzung von oxidativem
Stress (1-4).
September 2025
27

V italstoffe
Verbesserte Leistung von Triathleten
Die Auswirkungen von Robuvit ® auf
körperliche Aktivität wurden in einer
2-wöchigen kontrollierten Studie untersucht
(1). 54 Freizeitsportler in den Dreißigern
trainierten gemeinsam für einen
Triathlon. 27 der Teilnehmer nahmen
täglich 300 mg Robuvit ® ein, die andere
Hälfte wurde einer Kontrollgruppe zugeteilt.
Nach der 2-wöchigen Trainingsund
Studienphase zeigte sich bei allen
Probanden eine Leistungssteigerung im
Triathlon. Allerdings waren die Wettkampfzeiten
der jeweiligen Disziplinen
in der Robuvit ® -Gruppe im Vergleich zur
Kontrollgruppe deutlich reduziert: 12,35
Minuten beim Schwimmen im Vergleich
zu 13,18 Minuten in der Kontrollgruppe,
34,04 Minuten beim Radfahren im Vergleich
zu 35,73 Minuten beim Radfahren
der Kontrollgruppe und 23,47 Minuten
beim Laufen im Vergleich zu 24,63 Minuten
in der Kontrollgruppe. Krämpfe
und Muskelkater wurden ebenfalls ausgewertet
(1). Sowohl Muskelkater als auch
Krämpfe waren in der Robuvit ® einnehmenden
Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe
signifikant geringer. Die Zeit,
die Sportler benötigen, um sich vollständig
zu erholen, wurde mit Robuvit ® im
Vergleich zur Kontrollgruppe um 10,4%
reduziert. Interessanterweise waren Laktatdehydrogenase
und unkonjugiertes
Bilirubin nach dem Wettkampf in der
Kontrollgruppe signifikant erhöht, nicht
jedoch in der Robuvit ® -Gruppe (1). Diese
Hämolyse-Marker deuten auf einen
durch körperliche Betätigung verstärkten
oxidativen Stress hin, der durch die
Supplementierung mit Robuvit ® niedrig
gehalten werden könnte (1, 27).
Fitness und Erholung bei Höhenwanderung
Eine Studie mit gesunden Probanden im
Alter von 33 – 39 Jahren untersuchte die
Effekte von Robuvit ® auf Fitness und
Erholung während und im Anschluss
eines Höhentrekkings (2). Nach einer
ersten Wanderung nahm die Hälfte der
Teilnehmenden 5 Tage lang Robuvit ®
ein, während die übrigen Personen die
gleiche Wanderung als Kontrollgruppe
durchführten. Nach 5 Tagen wiederholten
alle Studienteilnehmer die gleiche
1.000-Höhenmeter-Wanderung.
Radikale im Blutplasma nach dem Trekking
waren nach Robuvit ® -Einnahme im
Vergleich zu den Kontrollen signifikant
um 13% verringert.
Die Einnahme von Robuvit ® über einen
Zeitraum von nur 5 Tagen verbesserte
die Leistung in Höhenlagen von 1.300
bis 2.300 m bei reduziertem atmosphärischem
O 2 -Gehalt. Darüber hinaus
verringerte die Supplementierung mit
Robuvit ® die Müdigkeit und begünstigte
die Erholung nach einer längeren Trainingssituation.
Die 5-tägige Supplementierung mit
Robuvit ® führte zu einer signifikanten
Verkürzung der Gehzeit von 32 Minuten,
verglichen mit einer Verkürzung von 12
Minuten in der Kontrollgruppe (-10 bzw.
-4% im Vergleich zum Ausgangswert).
Die subjektiven Werte für Müdigkeit und
Muskelkater nach der Wanderung wurden
im Vergleich zu den Kontrollen (-10%
und -19%) mit Robuvit ® signifikant reduziert
(-47% und -52%). Die freien
28

Pflanzenextrakte
© Mumemories – shutterstock.com
Gesteigerte Vitalität
In mehreren klinischen Studien zeigte
sich, dass Robuvit ® die verfügbare Energie
bei gesunden Personen und Menschen
mit unterschiedlichen Erkrankungen
verbessert (5 – 12).
Eine 8-wöchige Studie mit 40 Studienteilnehmern
untersuchte die Auswirkungen
von Robuvit ® auf Anzeichen
und Symptome von Müdigkeit, Schlaflosigkeit
und Stimmungsschwankungen
(5). Laut subjektiven Fragebögen
schliefen die Probanden, die Robuvit ®
einnahmen, um 33% mehr und fühlten
sich morgens fitter, waren tagsüber besser
gelaunt und weniger müde. Darüber
hinaus nahm der Level von oxidativem
Stress im Blut nach 8 Wochen signifikant
ab (5).
In einer weiteren Studie mit 20 gesunden
Personen im Alter von 45 bis 65 Jahren
wurden die Kategorien Energie, Gelassenheit,
Müdigkeit und Anspannung
nach Robuvit ® -Einnahme bewertet. Vier
Wochen tägliche Nahrungsergänzung
mit Robuvit ® verbesserten Energie und
Gelassenheit und reduzierten Müdigkeit
und Anspannung der Teilnehmer, im Vergleich
zu den Ergebnissen der Kontrollprobanden
(6).
Die Auswirkungen von Robuvit ® auf
das Energieniveau von 40 Männern in
den Fünfzigern und Sechzigern mit nach
eigenen Angaben verminderter allgemeiner
Vitalität wurden in einer anderen
Studie untersucht (7). Nach vier Wochen
Robuvit ® -Einnahme waren Apathie,
Ungeschicklichkeit, Ohnmacht, Schwäche
und Müdigkeit deutlich zurückgegangen,
während sich körperliche und
geistige Gesundheit, Energie, Kraft und
Vitalität deutlich verbesserten.
An einer weiteren Studie mit Robuvit ®
nahmen Personen mit chronischem
Erschöpfungssyndrom (CFS) teil (8).
Unter Verwendung einer visuellen Bewertungsskala
wurde nach 3-monatiger
Einnahme von Robuvit ® im Vergleich zu
einer Kontrollgruppe eine signifikante
Verringerung von Müdigkeit, ein erholsamerer
Schlaf und eine Steigerung der
Energie beobachtet (8).
Eine Folgestudie untersuchte, wie sich
Robuvit ® auf chronisch erschöpfte Personen
auswirkt (9). Die Einnahme von
Robuvit ® über 4 Wochen trug dazu bei,
Anzeichen und Symptome von Müdigkeit
deutlich zu lindern und das Energieniveau
um 48% zu steigern. Im Vergleich
dazu wurde in der Kontrollgruppe keine
signifikante Verbesserung verzeichnet.
Die Auswirkungen der Robuvit ® -
Einnahme wurden des Weiteren bei
Menschen mit Burnout-Syndrom untersucht
(10). Studienteilnehmer der
Robuvit ® -Gruppe berichteten von einer
signifikanten Verbesserung von emotionaler
Erschöpfung, Müdigkeit, Grad
der Intoleranz und Belastung durch Interaktionen,
was zu mehr Energie für
eine bessere Stressbewältigung führte.
Dies wurde in einer ähnlichen Studie mit
Fachkräften unter stressigen Arbeitsbedingungen
bestätigt (12).
Robuvit ® trägt zur Verbesserung der allgemeinen
Energie und Leistungsfähigkeit
bei, wie in mehreren verschiedenen
Studiengruppen beobachtet wurde.
Schnellere und bessere
Erholung
Eine beträchtliche Anzahl von Studien
hat gezeigt, dass Robuvit ® zu einer
schnelleren und besseren Erholung nach
dem Training sowie zur schnelleren
postoperativen Genesung und Rekonvaleszenz
nach einer Krankheit beitragen
kann (1 – 3, 13 – 23).
Die Triathlon-Studie belegte, dass
Robuvit ® dabei hilft, die Erholungszeit
September 2025
29

V italstoffe
nach einem Wettkampf bei Triathleten
zu verkürzen: 19,3 Stunden in der
Robuvit ® -Gruppe, verglichen mit 21,3
Stunden in der Kontrollgruppe (1).
In der Höhentrekking-Studie wurde beobachtet,
dass die Teilnehmenden, die 5
Tage lang Robuvit ® eingenommen hatten,
im Vergleich zu Kontrollpersonen
nach der Wanderung um 37% weniger
unter Müdigkeit und um 33% weniger
unter Muskelkater litten (2).
Eine 8-wöchige randomisierte, doppelblinde,
Placebo-kontrollierte klinische
Studie untersuchte die Auswirkungen
von Robuvit ® auf die
postoperative Genesung (Hysterektomie)
(13, 14). Die 66 Teilnehmerinnen
der Studie fingen kurz nach der Operation
mit der Robuvit ® - bzw. Placebo-Einnahme
an. Der allgemeine Gesundheitszustand
der Patientinnen in den Wochen
nach der Operation verbesserte sich mit
Robuvit ® um 18%, verglichen mit einer
Verschlechterung um 3% in der Placebogruppe.
Außerdem verbesserte sich ihre
psychische Gesundheit nach nur 4 Wochen
mit Robuvit ® um 12,5% gegenüber
2,3% in der Placebogruppe (13).
Darüber hinaus ergaben drei Studien,
dass Robuvit ® nach einer vorübergehenden
Leberfunktionsstörung Müdigkeit
verringern und die Erholung verbessern
kann (15 – 17). In einer dieser Studien
litten nur 17% der Probanden in der
Robuvit ® -Gruppe nach 12-wöchiger
Nahrungsergänzung an Müdigkeit, während
in der Kontrollgruppe noch 43% der
Probanden erschöpft waren (16).
Weitergehend wurde gezeigt, dass
Robuvit ® bei Patienten mit vorübergehender
Nierenfunktionsstörung (18), Patienten
nach einer Chemotherapie (19),
bei von Mononukleose Betroffenen (20),
bei Menschen mit leichter Herzinsuffizienz
(21), während der Rekonvaleszenz
nach einer Grippe (22) sowie bei Personen
mit posttraumatischer Belastungsstörung
(23) Müdigkeit lindert und bei
der Genesung hilft.
Die Regenerierungszeit war bei den
Studienteilnehmern, einschließlich
Triathleten und Höhenwanderern, die
Robuvit ® einnahmen, verkürzt.
Wie funktioniert
Robuvit®?
Der menschliche Körper benötigt Energie,
um zu funktionieren. Dieser Energiebedarf
steigt während und nach körperlicher
Aktivität. Der Körper speichert
und überträgt diese Energie in Form von
Adenosintriphosphat (ATP), das in den
Mitochondrien aus Nährstoffen erzeugt
wird. Deshalb bezeichnen wir Mitochondrien
als die „Kraftwerke der Zelle“.
Bestimmte Robuvit ® -Bestandteile – sogenannte
Ellagitannine – werden von
Darm-Mikrobakterien zu Urolithinen A,
B und C metabolisiert (26). Es wurde gezeigt,
dass die Urolithinspiegel im Blut
nach einer Robuvit ® -Supplementierung
deutlich ansteigen (14).
Eine Genexpressions-Analyse zeigte
einen signifikanten Anstieg der mitochondrialen
Protein-NADH-Dehydrogenase-Produktion
nach Robuvit ® -
Supplementierung. Dieses Enzym
ist direkt an der Bildung von ATP
beteiligt und trägt so zur Verbesserung
der Energiegewinnung bei (26). Der
Robuvit ® -Metabolit Urolithin A verbessert
die Regeneration der Mitochondrien
in einem Prozess namens Mitophagie
(24). Dysfunktionale Mitochondrien
werden dabei entfernt und neue erzeugt,
um eine ausreichende Energieversorgung
des Körpers sicherzustellen (28).
Die Produktion von Urolithin A im Darm
nach der Einnahme von Robuvit ® war
außerdem mit einer Schmerzlinderung
bei Patientinnen verbunden, die sich
von einer Hysterektomie erholten, möglicherweise
aufgrund der entzündungshemmenden
Wirkung von Urolithinen
(14, 29).
Darüber hinaus gibt es überzeugende
Studienergebnisse, dass Urolithin A
Knorpelzellen (Chondrozyten) schützen
und somit Knorpelschäden durch mechanische
Überbeanspruchung reduzieren
kann (30, 31). Bisher wurde dieser
Effekt mit Robuvit ® nicht untersucht,
könnte aber einen möglichen Wirkmechanismus
darstellen, der erklärt, wie
Robuvit ® die Leistung weiter steigert.
© PeopleImages.com - Yuri A – shutterstock.com
30

Pflanzenextrakte
Urolithin B ist ein weiterer interessanter
Metabolit von Robuvit ® . Es wurde festgestellt,
dass Urolithin B hilft, Muskelwachstum
zu induzieren, indem es die
Proteinsynthese von Muskelproteinen
erhöht (25).
In die gleiche Richtung gehen Beobachtungen,
die zeigten, dass Robuvit ®
die Anzahl der produzierten Ribosomen
erhöht (26). Ribosomen spielen eine
Schlüsselrolle bei der Produktion neuer
Proteine, die zur Bildung von Hormonen,
Enzymen oder auch Muskelfasern
benötigt werden (26).
Sport erhöht den oxidativen Stress im
Körper und damit die Produktion freier
Radikale. Einerseits wirkt sich die
stressinduzierte Bildung freier Radikale
günstig auf die Anregung von Anpassungs-
und Regenerationsprozessen im
Körper aus, andererseits schädigt eine
Überproduktion freier Radikale jedoch
Zellen und Gewebe (32).
Robuvit ® normalisiert oxidativen Stress
im Plasma dank seiner hohen antioxidativen
Kapazität (1, 26, 33). In Blutproben
gesunder Probanden wurde nach der Einnahme
von Robuvit ® die oxidative Schädigung
von Lipiden und Proteinen reduziert
und die Aktivität von antioxidativen
Enzymen und die antioxidative Gesamtkapazität
des Plasmas erhöht (26, 33).
Die Kombination dieser vielseitigen
Wirkungen von Robuvit ® sind natürliche
Voraussetzungen für mehr Ausdauer, Erholung
und Leistungsfähigkeit.
Robuvit ® , der Extrakt aus französischem
Eichenholz, bietet eine evidenzbasierte,
sichere und koffeinfreie Lösung,
um Energie zu steigern und sportliche
Leistung zu verbessern. Diese Wirkungen
wurden bereits in zahlreichen
klinischen Studien mit über 1.000 Teilnehmern
gezeigt. Die Ergebnisse belegen,
dass die Einnahme von Robuvit ®
nicht nur dazu beitragen kann, sportliche
Leistungen zu verbessern, sondern
gleichzeitig auch Krämpfe zu verringern
und die Erholungszeit zu verkürzen.
Für weitere Informationen besuchen Sie
www.robuvit.co.uk
Referenzen:
(1) Vinciguerra MG, et al. Minerva
Cardioangiol. 2015;63(5):403-9.
(2) Belcaro G, et al. Minerva Med.
2024;115(1):83-4.
(3) Belcaro G, et al. Minerva Med.
2018;109(6):451-6.
(4) Weichmann F, et al. J Med Food.
2021;24(9):897-907.
(5) Belcaro G, et al. J Neurosurg Sci.
2018;62(4):423-7.
(6) Országhová Z, et al. Phytother Res.
2015;29(8):1219-24.
(7) Ledda A, et al. Panminerva Med.
2020;62(3):131-4.
(8) Belcaro G, et al. Panminerva Med.
2014;56(1):63-72.
(9) Belcaro G, et al. J Neurosurg Sci.
2015;59(2):105-17.
(10) Belcaro G, et al. Minerva Med.
2018;109(3):211-7.
(11) Hu S, et al. Minerva Cardioangiol.
2020;68(3):203-8.
(12) Belcaro G, et al. Minerva Med.
2022;113(3):518-25.
(13) Ferianec V, et al. Nutrients.
2020;12(4):913.
(14) Volpp L, et al. Front Pharmacol.
2020;11:74.
(15) Belcaro G, et al. Minerva Med.
2014;105(1):41-50.
(16) Pellegrini L, et al. Minerva Gastroenterol
Dietol. 2016;62(3):245-52.
(17) Cesarone MR, et al. Minerva Gastroenterol
(Torino). 2024;71:1-3.
(18) Ledda A, et al. Panminerva Med.
2018;60(2):60-4.
(19) Belcaro G, et al. Minerva Surg.
2023;78(4):378-84.
(20) Hu S, et al. Minerva Pediatr.
2018;70(5):425-9.
(21) Belcaro G, et al. Minerva Cardioangiol.
2020;68(3):216-23.
(22) Ippolito E, et al. J Sports Med Phys
Fitness. 2018;58(5):678-83.
(23) Belcaro G, et al. Minerva Med.
2018;109(5):363-8.
(24) Ryu D, et al. Nat Med.
2016;22(8):879-88.
(25) Rodriguez J, et al. J Cachexia Sarcopenia
Muscle. 2017;8(4):583-97.
(26) Natella F, et al. Journal of
agricultural and food chemistry.
2014;62(2):443-53.
(27) Lippi G, et al. Annals of Translational
Medicine. 2019;7(12):270.
(28) Dengjel J, et al. Cell Tissue Res.
2017;367(1):95-109.
(29) Tomas-Barberan FA, et al. Mol
Nutr Food Res. 2017;61(1).
(30) D’Amico D, et al. Aging Cell.
2022;21(8).
(31) He Y, et al. Front Pharmacol.
2021;12:703847.
(32) Powers SK, et al. J Sport Health
Sci. 2020;9(5):415-25.
(33) Horvathova M, et al. Oxidative
medicine and cellular longevity.
2014;2014:639868.
Autorin:
Dr. Franziska Weichmann,
Managerin für
Wissenschaftliche
Kommunikation und
Produktentwicklung
bei Horphag Research.
September 2025
31

V italstoffe
Interview
Schönheit von innen im Wandel der Zeit
© PeopleImages.com - Yuri A – shuitterstock.com
Beauty-from-Within-Produkte boomen.
Doch der Markt ist im Wandel. Aus dem
ursprünglichen Anti-Aging-Fokus wird
zunehmend ein ganzheitliches Verständnis
von Schönheit und Wohlbefinden.
Wir haben uns mit Lara Niemann von
GELITA über die aktuellen Entwicklungen
und die Rolle von Bioaktiven
Kollagenpeptiden in diesem Segment
unterhalten.
Wie hat sich das Konzept
Beauty-from-Within in den
letzten Jahren verändert?
Niemann: Als ich vor rund 20 Jahren
zum ersten Mal mit dem Begriff Beauty-from-Within
in Berührung kam, war
der Markt noch ein ganz anderer. Nahrungsergänzungsmittel
für Schönheit
von innen beschränkten sich meist auf
einfache Vitamine und Mineralstoffe,
die kaum zielgerichtet wirksam waren.
Diese Produkte richteten sich vor allem
an Frauen über 40, die sich um sichtbare
Altersanzeichen sorgten und diese Supplemente
oft nur ergänzend zu topischen
Kosmetikprodukten einsetzten.
Heute hat sich Beauty-from-Within zu einem
globalen Megatrend entwickelt. Der
Markt der Nutrikosmetika hat 2024 ein
Volumen von etwa 8,3 Milliarden US-
Dollar erreicht. Das heutige Verständnis
von Schönheit von innen ist breiter und
inklusiver und spricht Menschen aller
Altersgruppen, Geschlechter und kulturellen
Hintergründe an – und zwar weltweit.
Dabei geht der Fokus zunehmend
weg vom engen Anti-Aging-Narrativ hin
zu einem ganzheitlichen Ansatz, der das
allgemeine Wohlbefinden betont. Schönheit
wird mehr und mehr als Ausdruck
innerer Gesundheit verstanden – entsprechend
steigt die Nachfrage nach Produkten,
die den Körper von innen heraus
unterstützen.
Welche Auswirkungen
hat dieser Wandel auf das
Konsumentenverhalten?
Niemann: Die Menschen werden immer
anspruchsvoller und informierter. Topische
Pflegeprodukte wie Cremes und
Lotionen behalten zwar ihre Relevanz,
doch der Schwerpunkt verlagert sich zunehmend
auf innere Anwendungen mit
tiefergehender Wirkung und nachhaltigerem
Nutzen.
Und damit rücken auch Zutaten wie Kollagenpeptide
stärker ins Bewusstsein.
Immer mehr Menschen erkennen, dass
eine tägliche Supplementierung langfristige
Effekte auf zellulärer Ebene haben
kann – und somit nicht nur das Aussehen
verbessert, sondern auch als Teil einer
bewussten Selbstfürsorge dient. Entsprechend
wächst das Interesse an Marken,
die transparent, nachhaltig und mit möglichst
natürlichen Inhaltsstoffen arbeiten.
32

Kollagenpeptide
Was macht Kollagenpeptide für
Beauty-from-Within-Konzepte
so interessant?
Niemann: Kollagenpeptide entstehen
durch natürliche Hydrolyse, bei der Kollagen
in kürzere, besser bioverfügbare
Ketten zerlegt wird. Diese liefern Aminosäuren
sowie Di- und Tripeptide – die
elementaren Bausteine für die körpereigene
Proteinbildung.
Aber nicht alle Kollagenpeptide sind
gleich: Bioaktive Kollagenpeptide
(BCP ® ) verfügen über ein einzigartiges
Peptidprofil, das spezifische Zelltypen
anspricht und gezielte physiologische
Effekte auslöst. Ihr besonderer Wert liegt
in der Fähigkeit, den Metabolismus jener
Bindegewebszellen zu stimulieren,
die an der Kollagenbiosynthese beteiligt
sind – und das jeweils genau dort im
Körper, wo es benötigt wird.
GELITA bietet hierfür ein breites Portfolio
spezifischer BCP ® an, die unter anderem
auf Gelenke, Knochen, Sehnen und
Bänder sowie die Gesundheit von Haut,
Haaren und Nägeln ausgerichtet sind.
Welche wissenschaftlichen
Belege gibt es für diese
Wirkweisen?
Niemann: Die Wirkung von VERISOL ®
ist durch mehrere klinische Studien mit
hoher Evidenz belegt. Die jüngste Untersuchung
bestätigte nicht nur die bekannten
positiven Effekte auf Hautelastizität
und Faltenvolumen, sondern zeigte auch
eine signifikante Steigerung der Hautfeuchtigkeit
– bereits nach vier Wochen
Einnahme. Nach acht Wochen waren die
Effekte auf Hautstruktur und Hydration
noch ausgeprägter.
Eine weitere Studie belegt, dass
VERISOL ® die Haardicke und -struktur
innerhalb von vier Monaten deutlich
verbessert. In vitro konnte eine um 31
Prozent gesteigerte Zellwachstumsrate
festgestellt werden. Auch das Nagelwachstum
wird gefördert: 64 Prozent der
Probanden berichteten über signifikante
Verbesserungen bei brüchigen Nägeln;
88 Prozent zeigten selbst vier Wochen
nach Behandlungsende noch positive
Effekte.
Gibt es Synergien mit anderen
Inhaltsstoffen aus dem Beauty-
Segment?
Niemann: Kollagenpeptide lassen sich
ideal mit weiteren Nährstoffen kombinieren,
etwa Vitamin C, das die Kollagensynthese
unterstützt und vor oxidativem
Stress schützt. Auch Biotin (für die
Keratinbildung) sowie Zink (für den Erhalt
von Haut, Haaren und Nägeln) sind
sinnvolle Ergänzungen. Hyaluronsäure
bietet sich zur zusätzlichen Hauthydration
an. Antioxidantien wie Coenzym Q 10
oder pflanzliche Extrakte wie Amla oder
Acerola tragen zur Neutralisierung freier
Radikale bei – einer Hauptursache für
Hautalterung.
Auch aus technologischer Sicht lässt
sich VERISOL ® problemlos mit anderen
Inhaltsstoffen kombinieren. Dank neutralem
Geschmack und guter Wasserlöslichkeit
eignet es sich für verschiedenste
Darreichungsformen. Es enthält weder
Fett, Cholesterin, Kohlenhydrate noch
Gluten und ist frei von Gentechnik und
E-Nummern – und damit auch ideal für
Clean-Label-Produkte.
Wie wirken Bioaktive
Kollagenpeptide konkret auf die
Haut?
VERISOL ® , eine speziell entwickelte
BCP ® -Variante, stimuliert gezielt die Fibroblasten
– also jene Bindegewebszellen,
die für die Kollagenproduktion zuständig
sind. Nach Aufnahme und Transport über
das Blut in die mittlere Hautschicht, die
Dermis, interagiert der Wirkstoff nach
dem Schlüssel-Schloss-Prinzip mit den
Zellrezeptoren. Die Folge ist eine verstärkte
Bildung von extrazellulärer Matrix,
einschließlich Kollagen, Elastin, Proteoglykanen
und Hyaluronsäure.
So kann VERISOL ® die Hautelastizität
verbessern, Faltentiefe und Hautunebenheiten
reduzieren und zudem das Erscheinungsbild
von Haaren und Nägeln
positiv beeinflussen. Der umfassende
Nutzen dieser kombinierten Wirkweise
macht das Produkt so einzigartig.
September 2025
33

V italstoffe
© GELITA AG
Welche Darreichungsformen
bevorzugen Verbraucher aktuell
im Bereich Nutrikosmetik?
Niemann: Konsumenten wünschen sich
einfach einzunehmende, alltagstaugliche
Formate – insbesondere Weichgummis
sind daher sehr beliebt. Laut Markets &
Markets wird der globale Markt für
Weichgummi-Supplemente bis 2028
auf 48,5 Milliarden US-Dollar wachsen,
das entspricht einer durchschnittlichen
jährlichen Wachstumsrate von etwa 15
Prozent – ein klarer Indikator für die
wachsende Nachfrage nach sensorisch
ansprechenden Produkten.
Was sollten Hersteller bei
der Auswahl geeigneter
Kollagenpeptide beachten?
Niemann: Der Markt ist durchaus
unübersichtlich – Begriffe wie Kollagentyp,
Rohstoffquelle oder Aminosäureprofil
sorgen oft für Verwirrung.
Entscheidend ist jedoch die gezielte
und klinisch nachgewiesene Stimulation
der relevanten Körperzellen. Auch die
Dosierung ist ein zentrales Kriterium:
Während viele Produkte eine Tagesdosis
von 10 Gramm erfordern, sind bei
VERISOL ® nur 2,5 Gramm nötig – ein
Kilogramm reicht hier also nicht nur
für 100, sondern für 400 Tagesdosen.
Weitere Auswahlkriterien sind regulatorische
Konformität, Qualität, Sicherheit
und Nachhaltigkeit – Faktoren, die zunehmend
an Bedeutung gewinnen.
Wie wird sich der Markt der
Nutrikosmetika in Zukunft
weiterentwickeln?
Niemann: Der Markt wird sich weiter
diversifizieren – mit stärker personalisierten,
inklusiven Lösungen, die ein
breiteres Schönheitsverständnis widerspiegeln.
Die Differenzierung erfolgt
zunehmend über wissenschaftlich validierte
Inhaltsstoffe, klinische Evidenz
und Transparenz. Die Nachfrage nach
belastbaren Wirkaussagen wird Regulierungen
und freiwillige Kennzeichnungsinitiativen
verstärken.
Zukünftige Trends umfassen unter anderem
biotechnologisch und KI-gestützt
entwickelte Formulierungen, neue Produktformate
sowie ganzheitliche Lösungen,
die neben Schönheit auch Aspekte
wie Langlebigkeit, Stoffwechsel- und
mentale Gesundheit adressieren.
Vielen Dank für das Gespräch,
Frau Niemann.
Lara Nieman ist bei GELITA
zuständig für den Bereich
Beauty from Within.
34

Pflanzenextrakte
Claudiane Lequertier
Sägepalme: Ein natürliches Mittel für die Gesundheit
des Mannes und noch weitaus mehr!
Die Sägepalme (Serenoa repens) ist eine
Pflanze, die im Südosten der USA, insbesondere
in Florida, beheimatet ist (1).
Dort besitzt Vidya ein Werk zur Extraktion
mit überkritischem CO 2 , das einen
Druck von bis zu 1.000 bar erreichen
kann, um hochwertige Extrakte aus den
Früchten der Sägepalme herzustellen.
Fettsäuren und Sterole, darunter Beta-
Sitosterol, die wichtigsten bioaktiven
Stoffe in der Sägepalme, stehen im Mittelpunkt
der physiologischen Effekte.
Ihre kombinierte Wirkung erklärt die
verschiedenen Mechanismen, die insbesondere
an der Verbesserung der Symptome
der benignen Prostatahyperplasie
beteiligt sind (2).
Wichtigste Wirkungsmechanismen:
• Antiandrogene Wirkung
Hemmung beider Isoformen der α-Reduktase (Typ I und II), wodurch die
Umwandlung von Testosteron in Dihydrotestosteron (DHT) verringert wird.
Auch die Bindung von DHT an zytosolische Androgenrezeptoren wird
verhindert (3).
• Entzündungshemmende Wirkung
Verringerung der Produktion von Entzündungsmediatoren wie Cyclooxygenaseund
5-Lipoxygenase-Metaboliten sowie der Spiegel von Interleukin-1β und
TNF-α, was zur Linderung von Prostataentzündungen beiträgt (3).
• Wachstumshemmende Wirkung
Verringerung des Index der Zellproliferation und Erhöhung der Apoptose in
hyperplastischem Prostatagewebe, wodurch das Zellgleichgewicht wieder
hergestellt und die Hyperplasie gebremst wird (3).
© Dark Caramel – shutterstock.com
Mechanismen der pharmakologischen Wirkung von Sägepalmenextrakt (SPE) (3)
September 2025
35

V italstoffe
Haarausfall, Harnwegsbeschwerden,
eine Prostata, die mit zunehmendem
Alter nicht mehr richtig funktioniert ...
Diese Symptome sind kein unabwendbares
Schicksal, aber sie können ignoriert,
falsch diagnostiziert oder falsch behandelt
werden.
Und wenn die Lösung aus der Natur in
einer konzentrierten und klinisch erprobten
Form käme?
Vi-spo: eine
Spitzentechnologie für
die Extraktion
Vi-spo ist ein Sägepalmenextrakt, der
durch überkritische CO 2 -Extraktion gewonnen
wird. Bei dieser Methode werden
die Fettsäuren (95%) und das Beta-
Sitosterol (bis zu 3%) bis zu 10-mal
höher konzentriert als bei den marktüblichen
überkritischen Sägepalmenextraktionen
(2).
Klinische Studien und
Ergebnisse
1. Gesundheit der Prostata –
400 mg/Tag
In einer randomisierten Studie an 99
Männern im Alter von 40 bis 65 Jahren
mit benigner Prostatahyperplasie führte
eine Supplementierung von 400 mg/
Tag mit Beta-Sitosterol-angereichertem
Vi-spo über 12 Wochen zu einer
14%igen Verringerung des ADAM-
Scores (ADAM = Androgen Deficiency
in the Aging Male) und einer 16%igen
Verbesserung des IPSS (IPSS = International
Prostate Symptom Score). Außerdem
wurden eine Verringerung des PSA
(Prostate Specific Antigen), eine Reduzierung
der 5α-Reduktase-Aktivität, eine
Reduktion des Restvolumens nach der
Blasenentleerung sowie ein signifikanter
Anstieg des Harnflusses und des freien
Testosterons beobachtet (4).
2. Haargesundheit –
100 mg/Tag (oral) oder
5 ml (topisch)
mit 20% Vi-spo
In einer Doppelblindstudie mit Parallelgruppen,
an der 80 Männer und Frauen
mit androgenetischer Alopezie teilnahmen,
reduzierte die orale Einnahme von
100 mg/Tag oder die topische Anwendung
von 5 ml Vi-spo über 16 Wochen
den Haarausfall um bis zu 29% (oral)
bzw. 22% (topisch). Die Haardichte
nahm um 5% (oral) und 7% (topisch) zu
und es wurde ein signifikanter Rückgang
der DHT-Spiegel nach oraler Einnahme
von Vi-spo beobachtet. Es wurden keine
schwerwiegenden Nebenwirkungen
berichtet (5).
3. Gesundheit der Harnwege –
200 mg/Tag
In einer doppelblinden, Placebo-kontrollierten
Studie an 54 Männern mittleren
bis fortgeschrittenen Alters führte die
tägliche Einnahme von 200 mg Vi-spo
über 12 Wochen zu einer signifikanten
Verbesserung des IPSS (International
Prostate Symptom Score) und des OA-
BSS (Overactive Bladder Symptom
Score) (6).
Demzufolge sind die Vorteile von
Vi-spo vielfältig: Es unterstützt wirksam
die Gesundheit der Prostata, trägt
dazu bei, hormonell bedingten Haarausfall
zu reduzieren, und verbessert den
Harnkomfort.
Sägepalmenextrakt gibt es in verschiedenen
Formen, um den Bedürfnissen der
formulierenden Unternehmen gerecht
zu werden: Eine ölige Version mit über
85 % Fettsäuren sowie ein Pulver, das
auf 25 % oder 45 % titriert ist. Vi-spo
ist farbneutral und lässt sich leicht in verschiedene
Darreichungsformen integrieren:
Kapseln, Softgels, Emulsionen oder
innovative funktionelle Produkte.
© Jeanna Draw – shutterstock.com
36

Pflanzenextrakte
Quellenangaben:
(1) Bennett, B. C., & Judith R. Hicklin.
(1998). Uses of Saw Palmetto (Serenoa
repens, Arecaceae) in Florida. Economic
Botany, 52(4), 381–393. http://www.
jstor.org/stable/4256114
(2) M. Suzuki et al. (2009). Pharmacological
effects of saw palmetto extract in
the lower urinary tract. Acta Pharmacol
Sin. 30: 271-281; doi: 10.1038/
aps.2009.1
(3) Kavitha Penugonda and Brian L.
Lindshield. (2013). Fatty Acid and
Phytosterol Content of Commercial Saw
Palmetto Supplements. Nutrients. 5,
3617-3633; doi:10.3390/nu5093617
(4) H. V. Sudeep et al. (2020). A double
blind, placebo-controlled randomized
comparative study on the efficacy of
phytosterol-enriched and conventional
saw palmetto oil in mitigating benign
prostate hyperplasia and androgen
deficiency. BMC Urology. https://doi.
org/10.1186/s12894-020-00648-9
(5) H. V. Sudeep et al. (2023). Oral and
Topical Administration of a Standardized
Saw Palmetto Oil Reduces Hair
Fall and Improves the Hair Growth in
Androgenetic Alopecia Subjects – A
16-Week Randomized, Placebo-Controlled
Study. Dovepress. https://doi.
org/10.2147/CCID.S435795
(6) Waki H., Suzuki T., Izumi T., Hisajima
T. Clinical effect of phytosterol-enriched
saw palmetto extract on urinary
function in healthy middle-aged and
older males: a double-blind, placebocontrolled
randomized comparative
study. Functional Foods in Health and
Disease 2024; 14(2): 114-127. https://
doi.org/10.31989/ffhd.v14i2.1312
Autorin:
Claudiane Lequertier
Marketing & Communication
Officer
marketing@vidayeurope.eu
4./5. DEZEMBER | DÜSSELDORF & DIGITAL
NAHRUNGS
ERGÄNZUNGS
MITTEL 2025
DAS Familientreffen der NEM-Branche
Jetzt anmelden und 15 % sparen.
euroforum.de/nem
(Vorteilscode 76D25VS)
September 2025
37

V italstoffe
Daniel Martinez Puig
Nährstoffbasierte Ansätze zur Linderung
von Menopause-Symptomen
Hormonelle Veränderungen und ihre Auswirkungen
© insta_photos – iStock.com
Die Menopause ist eine Lebensphase
von Frauen, die mit dem Ende der ovariellen
Funktion einhergeht und damit mit
einem irreversiblen Verlust der Fruchtbarkeit.
Sie wird in der Regel als das
Ausbleiben der Menstruation über einen
Zeitraum von mindestens 12 Monaten
definiert (1). Der Zeitraum davor, in dem
der Zyklus unregelmäßig ist, wird als Perimenopause
bezeichnet.
Die Menopause ist durch einen Rückgang
des Östrogenspiegels gekennzeichnet,
was vielfältige Auswirkungen
auf unterschiedliche Gewebe wie Haut,
Knochen, Muskeln und Fettgewebe hat
(2, 3, 4). Meist tritt sie zwischen dem
45. und 55. Lebensjahr auf und hat aufgrund
physischer und/oder psychischer
Symptome direkte Auswirkungen auf
die Lebensqualität der Betroffenen (5,
6). Am häufigsten treten vasomotorische
Symptome auf (Hitzewallungen
und nächtliches Schwitzen), sowie Stimmungsschwankungen,
Schlafstörungen
und Veränderungen im Sexualleben (7).
Muskuloskelettale
Beschwerden in der
Lebensmitte
Muskuloskelettale Beschwerden werden
seltener erkannt, obwohl ihre Prävalenz
erheblich sein kann. Schätzungen zufolge
erleben 70% aller Frauen in der
Lebensmitte während der Menopause
muskuloskelettale Symptome, die mit
dem Rückgang des Östrogenspiegels
zusammenhängen (8). Zu den häufigsten
zählen Gelenkschmerzen, Muskelabbau,
Verlust der Knochenmineraldichte und
Knorpelschäden, wodurch das Risiko für
Sarkopenie, Osteoporose und Arthrose
steigt (9). Im Hinblick auf die Körperzusammensetzung
wird berichtet, dass
der Verlust von Muskelmasse häufig mit
einem beschleunigten Anstieg der Fettmasse
einhergeht (10).
Veränderungen von
Körperstruktur und
Hautbild
Neben den Veränderungen in der Körperzusammensetzung
trägt der Östrogenmangel
auch zur Entwicklung degenerativer
Hautveränderungen bei, darunter
Elastizitätsverlust und Reduktion der
38

Menopause
Epidermisdicke (11, 12, 13). Aus psychologischer
Sicht können diese Veränderungen
zu Unzufriedenheit mit dem eigenen
Körper führen, was wiederum mit
einem erhöhten Risiko für Depressionen
und Angststörungen bei postmenopausalen
Frauen korreliert (14).
Die Therapie zur Kontrolle von Menopause-bedingten
Symptomen und ihren
Risiken muss immer individuell durch
medizinisches Fachpersonal angepasst
werden.
Pharmakologisch basiert die Behandlung
auf einer Hormon-Ersatztherapie
(15). Aus ernährungsphysiologischer
Sicht wird eine ausgewogene Ernährung
mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr
empfohlen mit besonderem Fokus auf
Nährstoffe wie Vitamin D, Kalzium, Vitamin
C, B-Vitamine und Proteine, die in
der Menopause wichtig sind (2). Darüber
hinaus gibt es spezifische Inhaltsstoffe,
die helfen können, typische Symptome
zu lindern. Beispielsweise ist Mobilee ®
ein Hyaluronsäure-Matrix-Wirkstoff,
der Hyaluronsäure, Polysaccharide und
Kollagen enthält und nachweislich die
Gesundheit von Gelenken und Muskeln
unterstützt. Seine Wirkungen wurden in
11 präklinischen und klinischen Studien
untersucht.
Mobilee® –
Hyaluronsäure-Matrix:
Gelenkkomfort und
Muskelzellfunktion im
Fokus
In präklinischen Modellen wurde festgestellt,
dass Mobilee ® vom Körper aufgenommen
wird (16) und die körpereigene
Synthese von Hyaluronsäure fördert (17,
18, 19). Hyaluronsäure kann zur Gleitfähigkeit
und Polsterung des Gelenks
beitragen und hat außerdem einen entscheidenden
Einfluss auf die allgemeine
Homöostase des Knorpels (20). Mit
zunehmendem Alter nimmt der Gehalt
an Hyaluronsäure im Körper ab (21).
Die Wirkung von Mobilee ® auf den Hyaluronsäurespiegel
steht in Zusammenhang
mit einer Linderung von Gelenkbeschwerden.
In einer randomisierten,
doppelblinden, Placebo-kontrollierten
Studie führte die tägliche Einnahme von
80 mg Mobilee ® zu einer signifikanten
Reduktion der Beschwerden bei Frauen
und Männern mit einem Durchschnittsalter
von 55 Jahren (Abb. 1) (22).
Neben der Wirkung auf Gelenkbeschwerden
hat Mobilee ® auch einen
direkten Effekt auf Muskelzellen gezeigt,
indem es die Hyperplasie und
Proliferation von Myozyten fördert und
zur Aufrechterhaltung ihrer Homöostase
beiträgt (23). Diese Ergebnisse zeigen,
dass die Wirkung von Mobilee ® nicht
nur auf den Gelenkkomfort beschränkt
ist, sondern auch auf die Muskeln einen
positiven Einfluss ausübt. Dies könnte
relevant sein, da Muskelkraft als potenzieller
Risikofaktor für Arthrose gilt
(24).
Collavant n2® –
Typ-II-Kollagen:
Immunmodulation für
gesunde Gelenke
Neben Mobilee ® gibt es einen weiteren
Inhaltsstoff mit Wirkung auf die Gelenke:
Collavant n2 ® . Bei Collavant n2 ®
handelt es sich um natives (nicht-denaturiertes)
Typ-II-Kollagen, das aus dem
Brustbein von Hühnern gewonnen wird.
Typ-II-Kollagen ist das zentrale Strukturprotein
des Knorpels und verleiht
ihm Zugfestigkeit und Widerstandskraft.
Die orale Einnahme von nativem
Kollagen hilft, die Gelenkgesundheit
über einen immunologischen Mechanismus
aufrechtzuerhalten: die sogenannte
orale Toleranz, die eine ausgeglichene
Immunantwort im Gelenk begünstigt
(25). Eine aktuelle Studie zeigt,
dass die tägliche Einnahme von 40 mg
Collavant n2 ® bei gesunden Menschen
mit gelenkbedingten Beschwerden infolge
körperlicher Aktivität die Beweglichkeit
verbessert, die Lebensqualität
steigert und die Erholungszeit nach Belastung
verkürzt (26).
Abb. 1: Entwicklung der Beschwerdelinderung
Dermial® –
Hautunterstützung durch
Hyaluronsäurekomplex
Ein weiterer potenziell hilfreicher Inhaltsstoff
bei Menopause-Symptomen
ist Dermial ® . Dermial ® ist eine Hyaluronsäurematrix,
die in einem speziellen
Verfahren hergestellt wird und einen
hohen Anteil an Hyaluronsäure (>60%)
enthält, kombiniert mit anderen Glykosaminoglykanen
wie Dermatansulfat und
Chondroitinsulfat sowie Kollagen.
September 2025
39

V italstoffe
Hyaluronsäure, Kollagen, Elastin und
Glykosaminoglykane wie Dermatansulfat
und Chondroitinsulfat sind die
Hauptbestandteile der extrazellulären
Matrix der Haut. Im Laufe des Alterungsprozesses
nimmt die Konzentration
dieser Bestandteile ab (27), was
mit einer Verringerung der Dicke und
Qualität der Epidermis und Dermis einhergeht
und das Auftreten von Falten,
schlaffer, trockener und stumpfer Haut
begünstigt (28). Es wurde nachgewiesen,
dass Dermial ® im Darm resorbiert
wird und die Synthese von Kollagen,
Elastin und Glykosaminoglykanen
fördert (29).
Die Auswirkungen dieser Mechanismen
auf das Hautbild wurden in einer
kürzlich veröffentlichten klinischen
Studie nachgewiesen, in der die Einnahme
von Dermial ® -Präparaten nach nur
sechs Wochen eine Verbesserung der
Hautgesundheit zeigte. In dieser Studie
erhielten 60 Frauen im Durchschnittsalter
von 54 Jahren über 12 Wochen entweder
Dermial ® oder ein Placebo. Die
Dermial ® -Gruppe zeigte eine signifikante
Steigerung der Hautfeuchtigkeit,
eine verlangsamte Faltenentwicklung
und eine erhöhte Strahlkraft der Haut
(„Glow“) (Abb. 2) (30).
Wissenschaftlich belegte
Unterstützung bei
typischen Symptomen
der Menopause
Zusammenfassend lässt sich sagen,
dass die verfügbaren wissenschaftlichen
Erkenntnisse darauf hindeuten, dass
Collavant n2 ® , Mobilee ® und Dermial ®
dazu beitragen könnten, die klinischen
Symptome des Bewegungsapparates und
der Haut, die häufig mit den Wechseljahren
einhergehen, zu lindern.
Quellen:
(1) Harlow SD, Gass M, Hall JE, Lobo
R, Maki P, Rebar RW, et al. Executive
summary of the Stages of Reproductive
Aging Workshop + 10: addressing the
unfinished agenda of staging reproductive
aging. J Clin Endocrinol Metab.
2012;97(4):1159-68.
(2) Erdélyi A, Pálfi E, Tűű L, Nas K,
Szűcs Z, Török M, et al. The Importance
of Nutrition in Menopause and
Perimenopause-A Review. Nutrients.
2023;16(1).
(3) Kamp E, Ashraf M, Musbahi E, De-
Giovanni C. Menopause, skin and common
dermatoses. Part 2: skin disorders.
Clin Exp Dermatol. 2022;47(12):2117-
22.
(4) Davis SR, Pinkerton J, Santoro
N, Simoncini T. Menopause-Biology,
consequences, supportive
care, and therapeutic options. Cell.
2023;186(19):4038-58.
(5) Santoro N, Epperson CN, Mathews
SB. Menopausal Symptoms and Their
Management. Endocrinol Metab Clin
North Am. 2015;44(3):497-515.
(6) Takahashi TA, Johnson KM.
Menopause. Med Clin North Am.
2015;99(3):521-34.
(7) Gracia CR, Freeman EW. Onset of
the Menopause Transition: The Earliest
Signs and Symptoms. Obstet Gynecol
Clin North Am. 2018;45(4):585-97.
(8) Lu CB, Liu PF, Zhou YS, Meng FC,
Qiao TY, Yang XJ, et al. Musculoskeletal
Pain during the Menopausal Transition:
A Systematic Review and Meta-Analysis.
Neural Plast. 2020;2020:8842110.
(9) Wright VJ, Schwartzman JD, Itinoche
R, Wittstein J. The musculoskeletal
syndrome of menopause. Climacteric.
2024;27(5):466-72.
(10) Greendale GA, Sternfeld B, Huang
M, Han W, Karvonen-Gutierrez C, Ruppert
K, et al. Changes in body composition
and weight during the menopause
transition. JCI Insight. 2019;4(5).
(11) Bolognia JL, Braverman IM, Rousseau
ME, Sarrel PM. Skin changes in
menopause. Maturitas. 1989;11(4):295-
304.
Abb. 2: Zunahme der Haut-Strahlkraft nach Dermial ® -Supplementierung
(12) Piérard GE, Letawe C, Dowlati
A, Piérard-Franchimont C. Effect
of hormone replacement therapy
for menopause on the mechanical
properties of skin. J Am Geriatr Soc.
1995;43(6):662-5.
(13) Sumino H, Ichikawa S, Abe M,
© studiovin – shutterstock.com
40

Menopause
Endo Y, Ishikawa O, Kurabayashi M.
Effects of aging, menopause, and hormone
replacement therapy on forearm
skin elasticity in women. J Am Geriatr
Soc. 2004;52(6):945-9.
(14) Simbar M, Nazarpour S, Alavi
Majd H, Dodel Andarvar K, Jafari
Torkamani Z, Alsadat Rahnemaei F.
Is body image a predictor of women’s
depression and anxiety in postmenopausal
women? BMC Psychiatry.
2020;20(1):202.
(15) Oliveira Amador WF, Saraiva
CA, Ruelas MG, Queiroz I, Iqbal A, de
Souza Gaio G, et al. Pharmacological
Treatments for Menopausal Vasomotor
Symptoms: A Systematic Review and
Bayesian Network Meta-Analysis of Efficacy
and Safety. Eur J Obstet Gynecol
Reprod Biol. 2025;312:114552.
(16) Torrent A, Ruhí, R., Martínez C.,
Castells G., de Castellarnau-Castellà
C. Anti-inflammatory activity and
absorption of a natural rooster comb
extract (Hyal-joint ® ). Osteoarthritis and
Cartilage. 2010;18:S246-S7.
(17) Torrent A, Ruhí, R., Theodosakis,
J., Blanco, FJ. Comparative efficacy
of IB0004, extracted hyaluronic acid
(HA) and fermented HA on the synthesis
of endogenous HA by human synoviocytes.
Osteoarthritis and Cartilage.
2009;17:S278-S9.
(18) Serra Aguado CI, Ramos-Plá
JJ, Soler C, Segarra S, Moratalla V,
Redondo JI. Effects of Oral Hyaluronic
Acid Administration in Dogs Following
Tibial Tuberosity Advancement Surgery
for Cranial Cruciate Ligament Injury.
Animals (Basel). 2021;11(5).
(19) Martinez-Puig D, Carmona JU, Arguelles
D, Deulofeu R, Ubia A, Prades
M. 96 ORAL HYALURONIC ACID AD-
MINISTRATION IMPROVES OSTEO-
CHONDROSIS CLINICAL SYMPTOMS
AND SLIGHTLY INCREASES IN-
TRA-ARTICULAR CONCENTRATION
OF HYALURONIC ACID IN A HORSE
MODEL: A PILOT SURVEY. Osteoarthritis
and Cartilage. 2007;15:C62-C3.
(20) Vincent HK, Percival SS, Conrad
BP, Seay AN, Montero C, Vincent KR.
Hyaluronic Acid (HA) Viscosupplementation
on Synovial Fluid Inflammation
in Knee Osteoarthritis: A Pilot Study.
Open Orthop J. 2013;7:378-84.
(21) Nakayama Y, Narita T, Mori A,
Uesaka S, Miyazaki K, Ito H. The effects
of age and sex on chondroitin sulfates in
normal synovial fluid. Arthritis Rheum.
2002;46(8):2105-8.
(22) Sánchez J, Bonet ML, Keijer J,
Van Schothorst EM, Mölller I, Chetrit
C, et al. Blood cells transcriptomics as
source of potential biomarkers of articular
health improvement: Effects of oral
intake of a rooster combs extract rich in
hyaluronic acid. Genes and Nutrition.
2014;9(5).
(23) Tobajas Y, Sentís P, Romero J,
Ortega N, Gálvez-Martín P, del Bas
J, et al. Mobilee ® promotes muscle
health and protects from sarcopenia in
cultured myocytes. Aging Clin Exp Res.
2023;35:314.
(24) Allen KD, Thoma LM, Golightly
YM. Epidemiology of osteoarthritis. Osteoarthritis
Cartilage. 2022;30(2):184-
95.
(25) Park KS, Park MJ, Cho ML,
Kwok SK, Ju JH, Ko HJ, et al. Type II
collagen oral tolerance; mechanism and
role in collagen-induced arthritis and
rheumatoid arthritis. Mod Rheumatol.
2009;19(6):581-9.
(26) Möller I, Martínez K, Terradillos-Guillén
A, Costa-Larrión E,
Martínez-Puig D, Velasco-Álvarez J.
EFFICACY AND TOLERABILITY
OF NATIVE TYPE-II COLLAGEN
FOR JOINT HEALTH IN HEALTHY
VOLUNTEERS: A RANDOMIZED
DOUBLE-BLIND PLACEBO-CON-
TROLLED STUDY. Osteoarthritis and
Cartilage. 2024;32(6):P769.
(27) Oh J-H, Kim YK, Jung J-Y, Shin
J-e, Chung JH. Changes in glycosaminoglycans
and related proteoglycans
in intrinsically aged human skin in
vivo. Experimental Dermatology.
2011;20(5):454-6.
(28) Shuster S, Black MM, McVitie E.
The influence of age and sex on skin
thickness, skin collagen and density. Br
J Dermatol. 1975;93(6):639-43.
(29) Galvez-Martin P, Soto-Fernandez
C, Romero-Rueda J, Cabanas J, Torrent
A, Castells G, et al. A Novel Hyaluronic
Acid Matrix Ingredient with Regenerative,
Anti-Aging and Antioxidant Capacity.
Int J Mol Sci. 2023;24(5).
(30) Montero-Vilchez T, Gálvez-Martín
P, Sanabria-de la Torre R, Cuenca-Barrales
C, Molina-Leyva A, Martinez-Puig
D, et al. Oral Supplementation with a
New Hyaluronic Acid Matrix Ingredient
Improves Skin Brightness, Hydration,
Smoothness, and Roughness: Results
from a Randomized, Double-Blinded,
Placebo-Controlled Study. Dermatol
Ther (Heidelb). 2025.
Autor:
Daniel Martinez Puig, PhD
Head of R&D Human & Animal Health
Bioiberica, Spanien
Übersetzung:
Theresa Gryczka,
Sales- & Product Manager
IMCD Deutschland GmbH
September 2025
41

V italstoffe
Barbara Kocher
Zu hohe Homocystein-Spiegel?
Herzgesund durch B-Vitamine!
Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall
zählen weltweit zu den häufigsten
Todesursachen. Dass Bluthochdruck,
Rauchen oder hohe Cholesterinspiegel
das Risiko für derartige Krankheiten begünstigen,
ist weithin bekannt.
Doch auch auf biochemischer Ebene gibt
es einen Marker, der als Risikofaktor
für kardiovaskuläre Erkrankungen gilt:
Homocystein. Da dieser Marker mehr
und mehr Bedeutung in der Prävention
und Therapie gewinnt, ist interessant zu
wissen, worauf erhöhte Homocysteinspiegel
hindeuten, wie man sie senkt und
welche Rolle B-Vitamine dabei spielen.
© PeopleImages.com – Yuri A – shutterstock.com
Homocystein ist eine schwefelhaltige
Aminosäure. Sie entsteht als Zwischenprodukt
im Stoffwechsel, vor allem
beim Abbau von Methionin. Stehen dem
Körper ausreichend Ressourcen in Form
von Vitaminen und Coenzymen zur Verfügung,
wird Homocystein rasch weiter
verstoffwechselt und damit unschädlich
gemacht. Erhöhte Plasma-Spiegel
(HCy > 10 mcmol/l) gelten als unabhängiger
Risikofaktor – nicht nur für neurodegenerative
Erkrankungen wie Alzheimer
und Demenz, Augenerkrankungen
oder Osteoporose, sondern auch für
kardiovaskuläre Erkrankungen. Homocystein
schädigt die Gefäßinnenwand,
fördert die Plaquebildung und oxidativen
Stress und führt damit zu einem erhöhten
Risiko für Arteriosklerose. Diese Gefäßverkalkung
wiederum hat als Endstation
oft einen Herzinfarkt oder Schlaganfall
zur Folge.
Einige Studien zeigen, dass erhöhte
Werte zeitgleich mit Vitamin-B 12 - oder
Folsäure-Mängeln auftreten. Sieht man
sich den Stoffwechselweg rund um
Homocystein genauer an, erkennt man
die Zusammenhänge sehr deutlich, denn:
für den „Abbau“, genauer genommen die
Metabolisierung dieser Aminosäure verantwortliche
Methylierungsreaktionen
sind abhängig von Methyltransferasen.
Deren Co-Faktoren sind die Vitamine
B 6 , B 9 und B 12 .
Bisher werden hohe Homocysteinspiegel,
basierend auf diesem Wissen, mit
eben diesen Vitaminen B 6 , B 9 und B 12
therapeutisch effektiv gesenkt. Präparate
mit diesem „3-er-Vitamin-Gespann“
sind jedoch sehr hoch dosiert, oft hundertfach
höher als die empfohlene tägliche
Zufuhrmenge. Ein tieferer Blick
in die Physiologie des Homocystein-
Stoffwechsels aber zeigt, dass sich der
biochemische Methylgruppen-Transfer
nicht nur auf der Ebene „Vitamin B 6 /
Folsäure / Vitamin B 12 “ abspielt, sondern
dass diese drei beteiligten Co-Faktoren
auch für sich einem sekundären
Recycling-Metabolismus unterliegen,
der wiederum andere B-Vitamine benötigt.
Eine vereinfachte Skizze der Stoffwechselwege
ist in Abb. 1 ersichtlich.
So weiß man, dass Vitamin B 2 für den
Folsäure-Zyklus essenziell ist, Vitamin
B 3 in Form von NADH als Energielieferant
und Vitamin B 5 für die
Bereitstellung ausreichender Coenzym-
A-Mengen benötigt wird.
Eine Studiengruppe rund um den Ernährungsmediziner
Dr. Dietmar Rösler
hat daher beschlossen, den Effekt des
gesamten Vitamin B-Komplexes auf
den Homocysteinspiegel zu evaluieren.
Die Fragestellung war, ob komplexere
B-Vitamin-Präparate bereits in niedrigeren,
also physiologischen Dosierungen
Homocysteinspiegel effizient senken
können. Die Studie mit dem Originaltitel
„The Impact of B Vitamins on Methylations,
Regeneration and Epigenetics:
Results of a Randomized Double-Blind
Study of Synthetic versus Plant-based
Vitamin Complexes“ wurde 2023 im
IFNM veröffentlicht.
Diese randomisierte Doppelblindstudie
zeigte auf, dass die Gabe eines kompletten
Vitamin-B-Komplexes, wie bereits
vermutet, in niedrigen Dosierungen
(rund 2-facher Tagesbedarf) positive
42

Vitamine
© vis vitalis gmbh®
Effekte auf den Homocysteinspiegel zur
Folge hat. Damit stellt ein gesamter B-
Komplex eine gute und weit moderater
dosierte Alternative zu den „gelernten“
hochdosierten B 6 -B 9 -B 12 -Gaben dar.
Einmal mehr wird bestätigt, dass B-Vitamine
einander unterstützen und wir von
ihren synergistischen Effekten profitieren
können.
Ebenso lieferte die Studie durch den
direkten Vergleich pflanzlicher mit synthetischer
Vitamine Hinweise auf eine
bessere Wirksamkeit pflanzlicher Vitamine.
Es macht in jedem Fall Sinn, niedrige
Homocysteinspiegel anzustreben und
zu halten. Dafür benötigt der Körper
regelmäßig ausreichende Mengen an
B-Vitaminen. Diese tragen damit zur
Gefäßgesundheit und Prävention von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
Hier spielen aber offensichtlich nicht
(nur) hochdosierte, sondern vor allem
komplexe, lückenlose, normaldosierte
Vitaminkombinationen eine wesentliche
Rolle. Greift man auf pflanzliche
Alternativen zurück, so enthalten diese
keine isolierten Laborvitamine, sondern
eine bunte Vielfalt an Vitaminstrukturen,
organisch gebunden und biologisch
aktiv.
Im österreichischen Lungau entwickelt
die vis vitalis gmbh seit den 1980er Jahren
einzigartige, pflanzliche Vitalstoffe
für innovative Nahrungsergänzungs- und
Lebensmittel:
Der PANMOL ® B-COMPLEX stellt
einen lückenlosen Komplex aller B-
Vitamine, gewonnen aus Quinoa aus
kontrolliert biologischem Anbau, dar.
Durch den besonderen Herstellprozess
enthält der PANMOL ® B-COMPLEX
nicht nur die acht bekannten Vitamine
aus der B-Gruppe, sondern auch eine
Vielzahl organisch gebundener und biologisch
aktiver B-Vitamine, wie sie sonst
nur in hochwertigen Lebensmitteln wie
Vollkorngetreide oder Weizenkeimen
vorkommen. Im Vergleich zu Vollkorn
aber ist der Gehalt an B-Vitaminen in
PANMOL ® B-COMPLEX um hunderte
Male höher.
Damit stellt der PANMOL ®
B-COMPLEX eine geeignete Möglichkeit
dar, den Körper mit B-Vitaminen
zu versorgen und die Herzgesundheit zu
unterstützen.
Autorin:
Mag. Barbara Kocher absolvierte das
Studium für Ernährungswissenschaften
an der Universität Wien und beschäftigt
sich seither intensiv mit ernährungsmedizinischen
Themen, sowohl als Autorin
für Fachmagazine als auch als Referentin.
September 2025
43

V italstoffe
Qi Jia
Synergie für die Gelenkgesundheit
Perspektiven für die Behandlung von Arthrose mit Univestin® und AmLexin
©ATK 3D Works – shutterstock.com
Die Forschung zu Univestin ® und AmLexin zeigt, dass sie möglicherweise eine
alternative, pflanzliche und natürliche Lösung für die Behandlung von Arthrose (OA)
und/oder den damit verbundenen Symptomen darstellen. Univestin ® ist für seine entzündungshemmende
und schmerzlindernde Wirkung bekannt, während AmLexin
Untersuchungen zufolge den Knorpelabbau reduzieren könnte. Diese beiden Inhaltsstoffe
könnten der fehlende Faktor in künftigen Nahrungsergänzungsmitteln sein, die
die Gelenkgesundheit fördern.
Die folgenden Perspektiven von Dr. Qi
Jia, PhD, Chief Scientific Officer von
Unigen Inc., bieten wertvolle Einblicke
in Univestin ® und AmLexin als synergistische
Lösung zur Unterstützung der
Gelenkgesundheit. Durch die Untersuchung
der Erfahrungen und Meinungen
von Dr. Jia soll dieser Beitrag Aufschluss
über die Wirksamkeit und den potenziellen
Nutzen dieser innovativen Inhaltsstoffe
geben.
Hauptergebnisse der
Studie (1)
In dieser präklinischen In-vivo-Studie
wurde eine unerwartete Synergie bei
der Verringerung der Schmerzempfindlichkeit
durch die Kombination von
Univestin ® mit AmLexin entdeckt.
Es konnte anhand der histopathologischen
Bilder eine gesteigerte Knorpelproduktion
durch die Kombination von
Univestin ® und AmLexin nachgewiesen
werden, sowie eine geringere
Freisetzung von Matrix-GAG, weniger
Entzündungen/Zellinfiltrationen und weniger
strukturelle/knöcherne Anomalien.
Die Studie bestätigte ebenfalls den
Schutz des Gelenkknorpels anhand eines
verringerten Harn-Biomarkers für den
Knorpelabbau – uCTX-IIa.
Alle oben genannten Ergebnisse deuten
darauf hin, dass die Kombination von
Univestin ® mit AmLexin in einer
funktionellen Formel für die Gelenkgesundheit
von Vorteil ist.
Hauptmechanismen, die
für die Wirksamkeit von
Univestin® und AmLexin
verantwortlich sind
Univestin ® wurde durch das Screening
von 1.230 Pflanzen auf neuartige COXund
LOX-Doppelinhibitoren entdeckt.
Die Kombination zweier Bioflavonoide
– Baicalin und Catechin – hemmt die
COX1/COX2 & 5-LOX-Signalwege und
sorgt so nachweislich für eine schnelle
und langanhaltende Linderung der Symptome,
wie z. B. eine Verringerung der
Steifheit innerhalb von 3 Tagen, eine Verbesserung
der Beschwerden nach 5 Tagen
und eine Steigerung der Gelenkbeweglichkeit
innerhalb von 7 Tagen.
AmLexin wurde durch ein Screening
von 279 Pflanzen zur Verringerung des
GAG-Abbaus im Gelenkknorpel entdeckt.
Die Polyphenole Oxyresveratrol
aus der Wurzelrinde des Maulbeerbaums
und die Catechine im Kernholz der Akazie
zeigten eine starke Hemmung des
Superoxid-Anions, das als freies Radikal
am Ort der Gelenkabnutzung entsteht.
Zudem regulierten sie die katabolen Signalwege
des Gelenkknorpels herunter,
wie z. B. die pro-inflammatorischen
Zytokine IL-1, IL-6 und insbesondere
die MMPs (Matrix-Metalloproteinasen),
Enzyme, die eine Schlüsselrolle beim
Knorpelabbau spielen, insbesondere bei
Arthrose (OA).
Warum Formulierer
diese Synergie bei
der Entwicklung
von Produkten für
Gelenkerkrankungen wie
Arthrose berücksichtigen
sollten
Die Verwendung eines In-vivo-Modells
zur Bestätigung der Synergie bei der
Entwicklung von Inhaltsstoffen für die
Gelenkgesundheit liefert wissenschaftliche
Beweise für die Wirksamkeit, ermöglicht
die Extrapolation des besten
44

Gelenke
Kombinationsverhältnisses und der besten
Dosierungen und verleiht außerdem
eine geschützte Marktposition, wenn unerwartete
Synergien beobachtet werden.
Arthrose ist eine chronische Gelenkerkrankung,
die durch Abnutzung des Gelenkknorpels
ausgelöst wird. Die Verengung
des Gelenkspalts führt schließlich
zu einer Reibung zwischen den Knochen,
was sich in klinischen Symptomen
wie Gelenksteifigkeit, Schmerzen, Verlust
der Beweglichkeit und der Gelenkfunktion
äußert.
Univestin ® ist die erste Generation des
von Unigen patentierten Inhaltsstoffs
für die Gelenkgesundheit, der auf eine
schnelle und langanhaltende Linderung
der Symptome abzielt.
AmLexin ist ein krankheitsmodifizierender,
natürlicher Wirkstoff, der den
Knorpel vor Abnutzung schützen und
den Abbauprozess verlangsamen kann.
Die Kombination von Univestin ® und
AmLexin trägt nicht nur zur Linderung
der Symptome bei, sondern bietet
auch einen strukturellen Schutz des Gelenkknorpels.
Die Auswirkungen der
Ergebnisse dieser Studie
auf die Nutraceutical-
Industrie
Unigen ist ein führendes Forschungsinstitut
für Naturprodukte. Wir haben zwei
Generationen von Präparaten für die Gelenkgesundheit
separat als Univestin ®
und AmLexin eingeführt, die aus dem
auf dem Wirkmechanismus basierenden
Screening durch die Phytologix ® -
Bibliothek von Heilpflanzen stammen.
Wir sind fest davon überzeugt, dass die
Entwicklung von nutraceuticalen Zusammensetzungen
auf wissenschaftlichen
Erkenntnissen basieren und klinisch
belegt sein sollte.
Wir hoffen, dass diese präklinische
Forschung die relevanten Signalwege
aufzeigen und ausreichende wissenschaftliche
Belege liefern wird, um die
Entwicklung einzigartiger Formulierungen
für die Nutraceutical-Industrie zu
unterstützen.
Die Bedeutung der
Entwicklung natürlicher
Lösungen für Menschen
mit Arthrose
Der weltweite Markt für Arthrose (OA)-
Therapeutika erfährt ein erhebliches
Wachstum, das durch die zunehmende
Prävalenz von OA und die wachsende
körperlich aktive, alternde Bevölkerung
angetrieben wird. Es wird erwartet, dass
der globale OA-Markt bis 2030 ein Volumen
von 13,57 Milliarden USD erreichen
wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate
(CAGR) von 6,9% von 2025
bis 2030.
Trotz erheblicher Investitionen in die
Forschung und Entwicklung neuer OA-
Therapien, einschließlich Biologika,
krankheitsmodifizierender Medikamente
und regenerativer Medizin, gibt es heute
nur begrenzte Möglichkeiten zur Behandlung
von Arthrose: Medikamente
(NSAIDs, Paracetamol), Physiotherapie
und Chirurgie. Bisher wurde noch kein
krankheitsmodifizierendes Medikament
zugelassen.
Arthrose ist eine chronische und komplizierte
Erkrankung, die durch periodisch
wiederkehrende Symptomschübe
gekennzeichnet ist und eine lebenslange
Behandlung von schmerzhaften und sich
verschlechternden Gelenkerkrankungen
erfordert. Die möglichen Nebenwirkungen
einer langfristigen Einnahme von
NSAIDs (nichtsteroidale Antiphlogistika)
beeinträchtigen die Lebensqualität
zusätzlich und beschleunigen das Fortschreiten
der Arthrose.
Die natürlichen Verbindungen verfügen
über molekulare Mechanismen zur Regulierung
der COX/LOX-Signalwege,
zur Neutralisierung freier Radikale sowie
zum Ausgleich der katabolischen
und anabolischen Homöostase des
Verschleißes und der Reparatur des Gelenkknorpels.
Die Wirkungen natürlicher
Verbindungen sind mild, ausgewogen
und multifunktional, im Gegensatz zu
den starken, selektiven und einseitigen
Wirkmechanismen von NSAIDs. Es ist
praktikabler und sicherer, eine natürliche
Zusammensetzung in die tägliche
und lebenslange Ernährung zur Unterstützung
der Gelenkgesundheit zu integrieren,
ergänzt durch Änderungen der
Lebensweise und andere unterstützende
Maßnahmen.
Für mehr Informationen wenden Sie
sich gern an LEHVOSS Nutrition
als zuständigen Europa-Distributor
der Unigen Inc.: nutra@lehvoss.de
+49 40 441 972 59
Referenz:
(1) Yimam M et al. (2017) Cartilage
Protection and Analgesic Activity of a
Botanical Composition Comprised of
Morus alba, Scutellaria baicalensis, and
Acacia catechu.
Autor:
Dr. Qi Jia, PhD,
Chief Scientific Officer,
Unigen Inc.
September 2025
45

V italstoffe
Ivo Pischel, Björn Feistel, Ralf Spreemann, Cynthia G. Suarez, Andressa Blainski
Ein modernes Aphrodisiakum mit reicher Tradition
Aphrodana® – zur Stärkung der Libido für alle Geschlechter
© avijit bouri– shutterstock.com
Abb. 1: Damiana, Blüte und Blätter (Turnera diffusa Willd)
Einleitung
In der heutigen schnelllebigen Welt kann
es schwierig sein, eine gesunde Libido
aufrechtzuerhalten. Zwar gibt es zahlreiche
pharmazeutische Lösungen, doch
wächst das Interesse an natürlichen Alternativen.
Aphrodana ® , ein unternehmenseigener
Extrakt aus Turnera diffusa (allgemein
bekannt als Damiana), bietet eine
vielversprechende, natürliche Lösung.
Dieser Artikel befasst sich mit der historischen
Verwendung, den gesundheitlichen
Vorteilen und aktuellen wissenschaftlichen
Studien, die die Wirksamkeit von
Aphrodana ® bei der Verbesserung der sexuellen
Gesundheit und des allgemeinen
Wohlbefindens belegen.
Der allgemeine oder Trivialname für
Turnera diffusa Willd. oder Damiana
diffusa var. aphrodisiaca (Ward.) Urb.,
hauptsächlich Damiana, wird im Französischen,
Deutschen und Italienischen
verwendet. Die Pflanze gehört zur Familie
der Passifloraceae (Passionsblumengewächse).
Es wurden umfassende Übersichtsartikel
über Damiana veröffentlicht, in denen
ihre pharmakologischen Vorteile beschrieben
werden, die auf eine Vielzahl
bioaktiver Verbindungen zurückgeführt
werden, darunter Flavonoide, (poly-)
phenolische Verbindungen, Terpenoide
und ätherische Öle. Diese Verbindungen
können gemeinsam zu verschiedenen
Wirkungen beitragen, wie aphrodisierende,
anxiolytische, spasmolytische,
antimikrobielle und adaptogene Effekte
(1, 2).
Historische, traditionelle
und moderne
Verwendung
Damiana hat eine lange Tradition in der
Verwendung durch indigene Kulturen in
Mittel- und Südamerika. Die alte Maya-
Zivilisation verehrte Damiana als starkes
Aphrodisiakum und Tonikum. Historisch
gesehen wurde Damiana verwendet, um
das sexuelle Verlangen zu steigern, sexuelle
Funktionsstörungen zu lindern und
46

Pflanzenextrakte
die allgemeine Vitalität zu fördern. Zu
den traditionellen Anwendungsgebieten
gehören die Behandlung von sexueller
Schwäche, Verdauungsprobleme und als
allgemeines Wellness-Tonikum.
Zu den traditionellen Zubereitungen gehören
Teeaufgüsse, bei denen dreimal
täglich 2 – 4 g des getrockneten Krauts
eingenommen werden (3). Es werden
auch hydroethanolische Extrakte und
Tinkturen eingesetzt, wobei die übliche
Tagesdosis bis zu 12 g Kräuterrohstoffäquivalente
beträgt (4).
Heutzutage wird Damiana immer noch
als Tee und in Likören verwendet. Darüber
hinaus hat sich Aphrodana ® als
geeigneter Inhaltsstoff für die moderne
Nahrungsergänzung oder pharmazeutische
Darreichungsformen wie Tabletten,
Dragees oder Kapseln erwiesen und ist
weltweit verfügbar (5).
Der chromatographische Fingerabdruck
von Aphrodana ® zeigt einen komplexen
Extrakt, der reich an Flavonoiden wie
Flavonen und Flavanonen ist, die als
Aglykone oder in glykosylierter Form
vorliegen können.
Das Hochleistungs-Dünnschichtchromatogramm
(HPTLC) (Abb. 2) zeigt
eine Vielzahl klar definierter Zonen, die
den Flavonoid-Fingerabdruck qualitativ
bestimmen und dazu beitragen, Verfälschungen
oder die Verwendung minderwertiger
Inhaltsstoffe zu verhindern.
Zu den identifizierten Flavonoiden gehören
Rutin, Apigeninderivate, Luteolinderivate,
Acacetin, Pinocembrin und
andere, die zu den pharmakologischen
Wirkungen von Aphrodana ® beitragen
können.
Aphrodisierende Wirkung
durch Hemmung der
Aromatase
Wissenschaftliche Studien haben die
traditionelle Verwendung von Damiana
als Aphrodisiakum bestätigt. Diese
Wirkung von Aphrodana ® hängt mit
seiner Fähigkeit zusammen, das Enzym
Aromatase (Tab. 1) zu hemmen, das
Testosteron in Östrogen umwandelt
und so einen höheren Testosteronspiegel
aufrechterhält. Das Gleichgewicht
zwischen Androgen und Östrogen sowie
der Testosteronspiegel im menschlichen
Körper stehen in engem Zusammenhang
mit dem Sexualverhalten und der sexuellen
Aktivität. Darüber hinaus hat sich
gezeigt, dass Aphrodana ® das Sexualverhalten
in In-vitro-Modellen durch die
Modulation von Neurotransmitterwegen,
darunter Dopamin, Noradrenalin und Serotonin,
verbessert (8).
Charakterisierung des
Extrakts
Die pharmakologischen Vorteile von
Damiana werden auf seine vielfältigen
bioaktiven Verbindungen zurückgeführt.
Zu den wichtigsten Bestandteilen zählen
Flavonoide, (poly-) phenolische Verbindungen,
Terpenoide und ätherische Öle,
während die wichtigsten bioaktiven Phytochemikalien
Acacetin, Pinocembrin,
Luteolin- und Apigenin-Glykoside sind.
Diese Verbindungen tragen gemeinsam
zu ihrer aphrodisierenden, anxiolytischen
und spasmolytischen Wirkung bei (6).
Ein Spezial-Extrakt aus Damiana ist
Aphrodana ® , der klinisch getestet und
phytochemisch charakterisiert ist. Im
Rahmen dieser Entwicklung wurde gezeigt,
dass Extrakte bei Ethanol-Wasser-Konzentrationen
von 60 – 80 % die
höchste Aktivität aufweisen. Darüber hinaus
muss ein spezielles technologisches
Verfahren unter Verwendung geeigneter
Trägerstoffe angewendet werden, um
einen physikalisch und chemisch stabilen
Inhaltsstoff zu erhalten. Dieser
einzigartige Inhaltsstoff ist Gegenstand
einer weltweiten Patentanmeldung WO
2008071684 (7).
Abb. 2: HPTLC von Damiana-Extrakt
(Aphrodana ® auf Spur 1, Referenzsubstanzen
auf Spur 2), geeignet für die Qualitätssicherung
(Verfälschungen usw.); Dünnschichtchromatographie-Methode
für Flavonoide
gemäß BHP 1996 (Monographie: Damiana).
Prüfsubstanzen
Aromatasehemmung
(IC50 / [µg/ml])
Aphrodana® 95
Acacetin
Apigenin
Pinocembrin
1.4
15
3.1
Tab. 1: Abschätzung der aphrodisierenden
Wirkung durch Aromatase-Hemmungstests
von Aphrodana® und ausgewählten Einzelsubstanzen
daraus.
Ferner hat eine Studie von Estrada-
Reyes et al. gezeigt, dass Damiana-Extrakte
die sexuelle Leistungsfähigkeit
bei männlichen Ratten durch Aktivierung
des NO-cGMP-Signalwegs, der
für die erektile Funktion entscheidend
ist, signifikant verbessern (9). Eine weitere
Studie von Arletti et al. berichtete
über eine gesteigerte sexuelle Aktivität
bei Ratten, die mit Damiana-Extrakten
behandelt wurden, was die pro-sexuelle
Wirkung weiter untermauert (10). Zhao
September 2025
47

V italstoffe
et al. untersuchten 24 aus Damiana isolierte
Verbindungen auf ihre Aromataseaktivität
und fanden heraus, dass
Acacetin und Pinocembrin das Aromataseenzym
signifikant hemmen können
(11).
Sexuelle Erregung
durch Hemmung der
Phosphodiesterase-5
(PDE-5)
Eine der bedeutenden Erkenntnisse über
Aphrodana ® ist seine Fähigkeit, PDE-5
zu hemmen, ein Enzym, auf das gängige
Medikamente gegen erektile Dysfunktion
wie Sildenafil abzielen. Obwohl
PDE-5-Hemmer im Allgemeinen nicht
als Aphrodisiaka angesehen werden, da
sie die Libido nicht direkt beeinflussen,
kann die erhöhte Fähigkeit, eine Erektion
zu erreichen, von den Anwendern als
gesteigerte sexuelle Erregung wahrgenommen
werden. Studien haben gezeigt,
dass Damiana-Extrakte ein unterschiedliches
Potenzial zur Hemmung der PDE-
5-Aktivität aufweisen (Tab. 2).
Der Spezial-Extrakt Aphrodana ® zeigte
einen IC 50 -Wert von 5 µg/ml, was auf
eine starke PDE-5-hemmende Wirkung
hindeutet, die zu einer verbesserten
erektilen Funktion beitragen kann (12).
Extraktionslösungsmittel Wasser Ethanol 30 % m/m Ethanol 70% m/m
PDE-5-Hemmung: IC50 / [µg/mL] >30 15 – 20 10 – 15
Tab. 2: Hemmung der PDE-5 verschiedener Damiana-Extrakte in Abhängigkeit vom Extraktionslösungsmittel.
Modulation von
Hirnrezeptoren
zur Anxiolyse und
Stimmungsaufhellung
Die angstlösenden Eigenschaften von
Damiana tragen zu ihrer Wirksamkeit als
natürliches Aphrodisiakum bei. Angst
und Stress sind häufige Faktoren, die sich
negativ auf die sexuelle Leistungsfähigkeit
und das sexuelle Verlangen auswirken.
Untersuchungen haben gezeigt,
dass Damiana-Extrakte eine signifikante
angstlösende Wirkung haben, die mit der
von Diazepam, einem bekannten Medikament
gegen Angstzustände, vergleichbar
ist. Dieser Effekt wird in erster Linie
durch die Modulation der GABA-Rezeptoren
im Gehirn vermittelt (13, 14).
Jüngste Studien haben die Rolle von
Damiana bei der Modulation von Neurotransmittern
hervorgehoben. Es
wurde gezeigt, dass Aphrodana ® die
Wiederaufnahme von Dopamin, Noradrenalin
und Serotonin hemmt, also
von Neurotransmittern, die für die Regulierung
der Stimmung und das sexuelle
Verlangen entscheidend sind. Diese
Hemmung der Wiederaufnahme erhöht
die Verfügbarkeit dieser Neurotransmitter
erheblich und fördert dadurch die
Stimmungsaufhellung und eine gesteigerte
Libido (15).
Neurotransmitter Dopamin Nor adrenalin Serotonin
IC50 ± SD [µg/mL] 2.7 ± 0.1 84.3 ± 18.1 237.4 ± 7.9
Tab. 3: Wiederaufnahmehemmung der Monoamin-Neurotransmitter Dopamin, Noradrenalin und Serotonin.
Anxiolytische Wirkung
über AMPA-Modulation
Außerdem moduliert Damiana die
AMPA-Rezeptoren (Alpha-Amino-3-
Hydroxy-5-Methyl-4-Isoxazolpropionsäure),
die eine Schlüsselrolle bei der
exzitatorischen Neurotransmission
im Gehirn spielen. Präklinische Studien
haben gezeigt, dass Damiana die
glutamaterge Neurotransmission durch
Antagonisierung der AMPA-Rezeptoraktivität
reduziert. Diese Effekte wurden
in Hippocampus-Schnitten untersucht,
wo Aphrodana ® im Vergleich zu Placebo
diese Reaktion signifikant abschwächte,
was durch eine deutliche Verringerung
der Amplitude der Populationsspitzen
belegt wurde (Abb. 3).
48

Pflanzenextrakte
Diese Modulation ist mit anxiolytischen
Effekten verbunden, da der AMPA-Antagonismus
mit Stressabbau und Stimmungsaufhellung
in Verbindung gebracht
wird (15).
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass
diese doppelte Wirkung auf Neurotransmitter
und AMPA-Rezeptoren wahrscheinlich
zur Rolle von Aphrodana ®
als sexuelles Stimulans beiträgt, indem
sie die Stimmung verbessert und Ängste
abbaut.
Vielfältige Wirkweisen
Abb. 3: Veränderungen der Amplitude neuronaler Signale bei Placebo oder Aphrodana®
(60 mg/kg) nach einmaliger oder mehrfacher Stimulation. Die Abbildung zeigt, dass die
Gehirnaktivität bei Einnahme von Aphrodana® im Vergleich zum Placebo weniger erregbar
(weniger aktiv) war.
Es wurden mehrere bioaktive Effekte
illustriert, um die Wirkung von
Aphrodana ® zu erklären, wie unten dargestellt
(15).
Abb. 4: Mehrere Wirkmechanismen tragen zur Gesamtwirksamkeit von Aphrodana ® bei.
© M.Fawaid.M– shutterstock.com
September 2025
49

V italstoffe
Klinische Studien und
Produktsicherheit
Die Wirksamkeit und Sicherheit von
Aphrodana ® wurden durch mehrere klinischen
Studien bestätigt. Eine bemerkenswerte
Studie mit 66 männlichen
Teilnehmern (40 – 55 Jahre) mit leichter
bis mittelschwerer erektiler Dysfunktion
zeigte nach der Einnahme von
Aphrodana ® eine signifikante Verbesserung
der erektilen Funktion und der
allgemeinen Lebensqualität. Die Studie
verwendete den International Index of
Erectile Function (IIEF-5) und den SF-
9-Fragebogen zur Lebensqualität, um die
Resultate zu messen (16).
Abb. 5: Signifikante Verbesserungen des IIEF-5-Scores als primärer Parameter (n=66)
Das Ziel der Studie war es, zu untersuchen,
ob Aphrodana ® , das acht Wochen
lang zweimal täglich in Form von
300-mg-Kapseln verabreicht wurde, sowohl
wirksam als auch sicher ist.
Die Ergebnisse zeigten, dass sich die
erektile Funktion nach 8-wöchiger Behandlung
signifikant verbesserte, was sich
in einem Anstieg des IIEF-5-Gesamtscores
(+4,7) und einem Anstieg des SF-9-
Scores um 23% zeigt, der als sekundärer
Parameter den Lebensstil und das Sexualverhalten
widerspiegelt. Bemerkenswert
ist, dass bereits nach 4-wöchiger Einnahme
von Aphrodana ® signifikante Verbesserungen
zu beobachten waren.
Eine wichtige Erkenntnis war die Verbesserung
der nächtlichen Erektion, auch
bekannt als nächtliche Penistumeszenz
(NPT). Dieser Aspekt wird als fast rein
körperlich oder „organisch“ angesehen,
während die anderen eher durch mentale
oder psychologische Faktoren beeinflusst
werden und daher als „psychogen“
klassifiziert werden.
verlorengegangenem sexuellem Verlangen
(17). An der Studie nahmen
70 Frauen teil, von denen 35 (Durchschnittsalter
46,1 ± 10,9 Jahre) die
achtwöchige Behandlung mit 450 mg
dreimal täglich abschlossen. Die Studie
ergab signifikante Verbesserungen
der sexuellen Funktion, gemessen anhand
des Female Sexual Function Index
(FSFI-d, p

Pflanzenextrakte
Eine neuere Übersichtsarbeit zur sexuellen
Unlust bei Frauen (14) verweist
auf eine häufig auftretende und meist
multifaktorielle Symptomatik in jedem
Alter, nicht nur in den Wechseljahren
mit der Hormonumstellung. Weibliche
sexuelle Probleme werden oft nicht
erkannt und bleiben unbehandelt, nur
20 – 34% der Betroffenen suchen aktiv
Hilfe bei einem Arzt. Die Therapiemöglichkeiten
hierzu sind begrenzt: Verordnungen
durch Fachärzte, z. B. Off-label-Verabreichung
von transdermalem
Testosteron oder Dehydroepiandrosteron
oder Zubereitungen aus der Phytotherapie
(z.B. Damiana-Zubereitungen
als pflanzliches Aphrodisiakum).
In den USA ist seit 2015 mit dem
Wirkstoff Flibanserin, ursprünglich als
Antidepressivum entwickelt, das erste
Medikament verfügbar, das von der USamerikanischen
Arzneimittelbehörde
FDA (Food and Drug Administration)
für die Behandlung der hypoaktiven sexuellen
Luststörung (HSDD) bei Frauen
vor der Menopause zugelassen wurde
(20). Flibanserin hemmt spezifisch die
Monoamin-Neurotransmitter Serotonin
und Dopamin. Dies ist bei der Aufnahme
eines Elektroenzephalogramms
(EEG – eine nicht-invasive Methode
zur Aufzeichnung der elektrischen Aktivität
des Gehirns) mit einer Dosierung
von 100 mg dokumentiert worden. Hier
werden laut Prof. W. Dimpfel die Alpha-1
und Alpha-2-Frequenzen stark
beeinflusst, was für eine sexuelle Stimulation
bekannt ist. Dimpfel konnte
bei Einzelfallprüfungen im EEG durch
Gabe von 225 mg Damiana-Extrakt
(Präparat LibiLoges) eine parallele Beeinflussung
der Alpha-Wellenlängen
mit einhergehender positiver Befragung
zur sexuellen Stimulation feststellen
(21).
Weitere klinische Untersuchungen haben
die Vorteile von Damiana in Kombination
mit anderen Pflanzenextrakten
untersucht. Eine randomisierte, Placebo-kontrollierte
Studie zur Bewertung
eines Nahrungsergänzungsmittels, das
Damiana, Ginkgo biloba, Panax ginseng,
L-Arginin, Multivitamine und
Mineralien enthält, berichtete über
signifikante Verbesserungen der sexuellen
Zufriedenheit und Häufigkeit bei
Frauen mit sexuellen Funktionsstörungen.
Es wurden keine signifikanten Nebenwirkungen
beobachtet (18).
Sicherheitsprofil
Aphrodana ® weist ein ausgezeichnetes
Sicherheitsprofil auf. Die Sicherheitsdaten
der oben genannten Humanstudie
zeigten keine Beeinträchtigungen des
Blutzuckerspiegels oder Veränderungen
der Nieren- oder Leberparameter
(SGOT, SGPT, Kreatinin, Harnstoff) in
den Serumproben der Probanden (16).
Zusätzlich wurden in der Fachliteratur
über Jahrzehnte hinweg dokumentierte
Anwendungen von Damianablatt-Präparaten
in verschiedenen Ländern keine
schwerwiegenden Nebenwirkungen
berichtet. Monographien zur Sicherheit
von Heilpflanzen weisen darauf hin, dass
Studien zur akuten und subchronischen
Toxizität keine signifikanten Nebenwirkungen
bei therapeutischen Dosierungen
gezeigt haben (19).
Im Übrigen hat eine umfassende aktuelle
Überprüfung relevanter wissenschaftlicher
Datenbanken keine Fallberichte
über schwerwiegende oder schwere
Nebenwirkungen oder kritische toxikologische
Daten ergeben. Aufgrund seiner
langjährigen Anwendung und zusätzlicher
toxikologischer Tests kann
Aphrodana ® in den empfohlenen Dosierungen
als sicher angesehen werden.
Gesamtfazit
Aphrodana ® , ein moderner Extrakt aus
der traditionsreichen Pflanze Damiana,
bietet eine wissenschaftlich fundierte
natürliche Lösung zur Unterstützung der
sexuellen Gesundheit und des allgemeinen
Wohlbefindens. Seine vielseitigen
Wirkmechanismen – darunter die Hemmung
von Aromatase und Phosphodiesterase-5
(PDE-5) sowie die Modulation
wichtiger Neurotransmitter wie Dopamin,
Noradrenalin und Serotonin – machen
es zu einem wirksamen Mittel zur
Steigerung der Libido, Verbesserung der
Stimmung und Verringerung von Angstzuständen.
Präklinische und klinische
Studien bestätigen die Wirksamkeit und
Sicherheit von Aphrodana ® sowohl für
Männer als auch für Frauen und belegen
positive Auswirkungen auf die sexuelle
Leistungsfähigkeit, die Lebensqualität
und das Stressmanagement.
Aphrodana ® stellt eine attraktive natürliche
Alternative zu pharmakologischen
Behandlungen dar, insbesondere für Personen,
die einen ganzheitlichen Ansatz
bevorzugen. Mit seiner reichen Anwendungshistorie,
modernen wissenschaftlichen
Validierungen und nachgewiesener
Sicherheit bei empfohlenen Dosierungen
birgt Aphrodana ® ein erhebliches Potenzial
zur Verbesserung des sexuellen
Wohlbefindens und der allgemeinen Lebensqualität.
Es sind jedoch weitere klinische
Studien erforderlich, um die aktuellen
Erkenntnisse zu erweitern und das
Potenzial dieses einzigartigen Extraktes
vollständig aufzuklären.
Finzelberg GmbH & Co.KG,
56626 Andernach
© Wanamard Balachandra– shutterstock.com
September 2025
51

V italstoffe
Literatur
(1) Bauer R. Damiana. Z Phytother.
2017;38: 275–80.
(2) Szewczyk K, Zidorn C. Ethnobotany,
phytochemistry, and bioactivity of the
genus Turnera (Passifloraceae) with a
focus on damiana – Turnera diffusa. J
Ethnopharmacol. 2014; 152:424-43.
(3) Nueva Farmacopea Mexicana de la
Sociedad Farmacéutica México. Monograph
Damiana, Turneraceae (Leaves).
3rd edition, Oficina Tipografica de la
Secretaría de Fomento, Mexico, 1896.
(4) The British Pharmaceutical Codex,
Monograph Damiana. The Pharmaceutical
Press, London, 1934.
(5) Finzelberg GmbH & Co. KG,
Andernach, Germany. Aphrodana® –
Live Your Love. [online]. [Accessed
29.07.2025]. Available from: https://
finzelberg.com/ Aphrodana®/
(6) Van Wyk BE, Wink M. Medicinal
Plants of the World – An Illustrated
Scientific Guide to Important Medicinal
Plants and Their Uses. Wallingford,
UK: CABI Publishing;·2017.
(7) Feistel B, Kreuter MH, inventors;
Finzelberg GmbH & Co. KG, applicant.
Special extract, and use thereof for the
prevention of cyclic guanosine monophosphate
(CGMP) decomposition. PCT
patent WO2008071684. 2008 June 19.
(8) Feistel B, Appel K, Pischel I. Traditional
aphrodisiac Turnera diffusa
Willd. – new pharmacological aspects
about Damiana. Poster at the Phytotherapie
Konferenz, Vienna, Austria, 2018.
(9) Estrada-Reyes R, Carro-Juárez M,
Martínez-Mota L. Pro-sexual effects
of Turnera diffusa Wild (Turneraceae)
in male rats involves the nitric
oxide pathway. J Ethnopharmacol.
2013;146(1):164-72.
(10) Arletti R, Benelli A, Cavazzuti E,
Scarpetta G, Bertolini A. Stimulating
property of Turnera diffusa and Pfaffia
paniculata extracts on the sexual behavior
of male rats. Psychopharmacology.
1999;143(1):15-19.
(11) Zhao Y, Dasmahapatra AK, Khan
SI, Khan IA. (2008). Anti-aromatase activity
of the constituents from Damiana
(Turnera diffusa). J Ethnopharmacol.
2008;120(3):387-93.
(12) Feistel B, Walbroel B, Benedek
B. Damiana (Turnera diffusa Willd.)
– a traditionally used aphrodisiac as
modern PDE-5 inhibitor. Poster at
the 58th Intern. Congress and annual
meeting of the society for medical plant
and natural product research, Berlin,
Germany, 2010.
(13) Losi G, Puia G, Garzon G, de Vuono
MC, Baraldi M. Apigenin modulates
GABAergic and glutamatergic transmission
in cultured cortical neurons. Eur J
Pharmacol. 2004;502(1-2):41-46.
(14) Kuchernig JC, Sexuelle Unlust
– Wirkmechanismen des natürlichen
Aphrodisiakums Damiana (Turnera
diffusa). J. Gynäkol. Endokrinol. (CH).
2021;24:120–7.
(15) Heiner F, Feistel B, Appel K.
Influence of traditional Turnera diffusa
var. aphrodisiaca (Damiana) extract on
monoamine- and glutamate receptormediated
neurotransmission. Poster
at the 12th World Congress on Polyphenols
Applications, Bonn, Germany,
2018.
(16) Feistel B, Walbroel B. Traditional
aphrodisiac Turnera diffusa WILLD new
human aspects. Poster at the 15th International
Congress PHYTOPHARM,
Nuremberg, Germany, 2011.
(17) Rotmann AR, Mordhorst N, Klein
T, Kassen A. Damiana for the Treatment
of Female Sexual Interest/Arousal
Disorder – Results of a Multicentre
Non-Interventional Study. Z Phytother.
2021;42: 241–8.
(18) Ito TY, Trant AS, Polan ML. A
double-bind placebo-controlled study
of ArdinMax, a Nutritional Supplement
for Enhancement of Female Sexual
Function. J Sex Marital Ther. 2001;27:
547-9.
(19) Gardner Z, McGuffin M. American
Herbal Products Association’s Botanical
Safety Handbook. 2nd ed. Milton Park,
UK: Taylor & Francis; 2013.
(20) Dean L. Flibanserin therapy and
CYP2C19 genotype. In: Pratt VM, Scott
SA, Pirmohamed M, et al., editors.
Medical Genetics Summaries [Internet].
Bethesda (MD): National Center for
Biotechnology Information (US); 2019
Sep 23.
(21) Dimpfel W. Effect of Damiana
extract on the electric activity in a
female brain: a case report. Presented
at: 21st International Congress PHYTO-
PHARM; 2017; Graz, Austria. Rev Clin
Pharmacol Drug Ther. 2017;15(Suppl
1):18.
Autoren:
Dr. Ivo Pischel,
Consulting
Dr. Björn Feistel,
Senior Manager Process Development
and Patent Coordination, Finzelberg
Ralf Spreemann
Senior Manager
New Product Development, Finzelberg
Cynthia G. Suarez
Expert New Product Development,
Finzelberg
Andressa Blainski
Project Manager
New Product Development, Finzelberg
52

Vitamine
Dominik Mattern
Die komplexe Wissenschaft
hinter echter Vitamin-K2-Qualität
© pexels.com
Eine globale
Herausforderung
Unsere Bemühungen um mehr Transparenz
begannen 2018 mit einer Zusammenarbeit
mit einem unabhängigen
Prüflabor zur Analyse des Gehalts und
der isomeren Reinheit von Vitamin K2
MK-7 in Produkten auf dem deutschen
Markt. Kürzlich wurden die Untersuchungen
weltweit ausgeweitet – gemeinsam
mit verifizierten Drittanbieter-Laboren
in den USA und Polen wurden online
verkaufte Vitamin-K2-Produkte getestet.
Die Ergebnisse zeigen einen auffälligen,
branchenweiten Trend, der sich über die
westliche Hemisphäre erstreckt: Die
neuesten Daten belegen, dass mehr als
zwei Drittel der analysierten Formulierungen
die etablierten Qualitätsstandards
und Deklarationsangaben nicht erfüllen
(1). Die regelmäßig beobachteten Diskrepanzen
bei Deklarationen betreffen
zwei zentrale Qualitätsmerkmale von Vitamin
K2, die vielen Herstellern und Verbrauchern
möglicherweise nicht bekannt
sind: die isomere Reinheit und die Stabilität
des Gehaltes an Vitamin K2 MK-7.
Einführung
Qualität ist entscheidend – besonders
im Markt für Nahrungsergänzungsmittel.
Doch in den letzten zehn Jahren hat
Balchem qualitätsrelevante Unstimmigkeiten
identifiziert, welche sich auf
Vitamin K2 in Produkten für Endverbraucher
beziehen. Gemeinsame Untersuchungen
mit unabhängigen Laboren
in Europa und den USA zeigen, dass
eine erhebliche Anzahl von Produkten,
die über E-Commerce-Plattformen
verkauft werden, nicht vollständig den
deklarierten Angaben entsprechen – im
Hinblick auf Qualität, Reinheit und Stabilität.
Diese weltweiten Herausforderungen
in der Produktqualität von Vitamin
K2 gefährden das Vertrauen und
die Glaubwürdigkeit im Bereich der
Nahrungsergänzung. Deshalb fordert
Balchem eine branchenweite Neuausrichtung
mit strengeren Prüfverfahren
und umfassender Transparenz. Dominik
Mattern, VP Science, Business Development
und Marketing bei Balchem
Human Nutrition and Health, erklärt,
wie das gelingen kann.
Die Wissenschaft hinter
den Standards
In der Natur liegt Vitamin K2 MK-7
mit sieben Doppelbindungen in trans-
Konfiguration vor. Diese lineare Molekülstruktur
ist hoch bioaktiv. Die
„all-trans“-MK-7-Isomere wirken wie
ein molekularer Schlüssel, der K-abhängige
Proteine im Körper aktiviert.
Diese Proteine – und damit das all-trans
MK-7 – tragen zur Gesundheit von Knochen
bei, indem sie Kalzium gezielt
dorthin leiten, wo es gebraucht wird.
Beispielsweise wird Osteocalcin durch
Vitamin K2 aktiviert und arbeitet mit
Vitamin D3 zusammen, um Kalzium in
September 2025
53

V italstoffe
die Knochen einzulagern und deren Festigkeit
zu unterstützen (2 – 4). Studien
zeigen zudem, dass ein weiteres K-abhängiges
Protein, das Matrix-Gla-Protein
(MGP), die Elastizität der Arterien
fördern und eine gesunde Durchblutung
unterstützen könnte (2, 5 – 8).
Die lineare Form des all-trans MK-7 ermöglicht
es Vitamin K2, diese Proteine
zu aktivieren und entscheidende gesundheitliche
Vorteile zu entfalten. Befinden
sich jedoch eine oder mehrere Bindungen
in cis-Konfiguration, verändert sich
die Molekülform, wodurch die Fähigkeit
zur Aktivierung K-abhängiger Proteine
sinkt. Genau in diesem Bereich erfüllen
viele Vitamin-K2-Produkte nicht
die Erwartungen. In allen drei Untersuchungsreihen
von Balchem enthielten
zahlreiche Produkte hohe Anteile der
weniger bioaktiven cis-Isomere. Diese
isomere Verunreinigung und die geringere
Bioaktivität der cis-Isomere führen
zu erkennbaren Unterschieden zwischen
kommunizierten Produkteigenschaften
und Laborwerten.
Sauerstoff und besonders instabil in stark
alkalischen Umgebungen oder in Kombination
mit alkalischen Verbindungen
wie Kalziumcarbonat (9). Zudem zerfällt
ungeschütztes Vitamin K2 bei Kontakt
mit bestimmten Mineralstoffen wie Kalzium
und Magnesium (9). Das bedeutet,
dass der K2-Gehalt in vielen Multivitamin-
oder Kombinationsprodukten bereits
während der Herstellung oder später
bei der Lagerung stark abnehmen kann.
Im Rahmen seines Engagements für
höhere Qualitätsstandards hat Balchem
K2VITAL DELTA entwickelt – das
weltweit einzige patentierte doppelt
mikroverkapselte Vitamin K2 für die
Kombination mit Mineralstoffen. In
dieser fortschrittlichen Lösung schützen
spezielle doppelt beschichtete Beadlets
das K2 MK-7 auf molekularer Ebene
und bewahren seine Stabilität in verschiedensten
Umgebungen, auch in
Mischpräparaten.
Die Qualität von K2VITAL DELTA
wurde in einer unabhängigen Marktstudie
mit über 400 Stabilitätstests deutlich:
Drei Monate nach der Herstellung erfüllten
100% der K2VITAL DELTAplus-Mineralstoff-Produkte
die Deklarationsangaben
oder lagen nahe daran – im
Vergleich zu nur 8% der ungeschützten
K2-plus-Mineralstoff-Produkte (10). Mit
K2VITAL DELTA können Hersteller
Kombinationspräparate entwickeln, die
ihre Etikettenversprechen einhalten und
die gewünschten gesundheitlichen Nutzen
bieten – ohne Sorgen um die Haltbarkeit.
Vorreiter für Veränderung
Seit unseren ersten Untersuchungen zur
Qualität von Vitamin K2 setzt sich Balchem
aktiv für höhere Standards in der
Branche ein. Um auf unsere Erkenntnisse
im deutschen Markt zu reagieren, haben
Leider gibt es im Markt für Vitamin K2
nur begrenzt regulatorische Vorgaben,
und Tests zur cis-/trans-Isomerie bei
Endprodukten sind nicht der Standard.
Wie die Analysen von Balchem zeigen,
erleichtern fehlende Prüfstandards das
Inverkehrbringen weniger optimaler
Produkte. Balchem fordert daher neue
Qualitätsstandards, die auch die Prüfung
der isomeren Reinheit von Endprodukten
einschließen. Mit unseren patentierten
K2VITAL-Wirkstoffen gehen wir
mit gutem Beispiel voran: Sie werden
unabhängig und streng geprüft und weisen
typischerweise eine all-trans-Isomerie-Reinheit
von 99,7% Vitamin K2
MK-7 auf.
© pexels.com
Qualität, die Bestand hat
Neben der isomeren Reinheit zeigte die
Mehrheit der getesteten Vitamin-K2-Produkte
niedrigere Werte an Vitamin K2
als auf dem Etikett angegeben. Eine zentrale
Herausforderung für Formulierer ist
die empfindliche Natur von Vitamin K2.
Es ist anfällig gegenüber UV-Licht und
54

Vitamine
wir gezielt Kontakt zu lokalen Herstellern
aufgenommen – mit dem Ziel, sie
über unsere Ergebnisse zu informieren
und gemeinsame Entwicklungsmöglichkeiten
auszuloten, die ihre Produktangebote
durch unser K2VITAL-Portfolio
verbessern. Das Ergebnis: Zahlreiche
auf einer der führenden E-Commerce-
Plattformen in Deutschland angebotene
Endprodukte tragen mittlerweile das
„all-trans“-Gütesiegel – ein klares Zeichen
für K2 in Spitzenqualität, auf das
sich Verbraucher verlassen können.
Indem wir weiterhin Transparenz in
Bezug auf die tatsächliche Qualität von
Vitamin-K2-Produkten schaffen, regen
wir eine Weiterentwicklung branchenweiter
Standards an: Diese müssen steigen
– damit Verbraucher informierte
Entscheidungen treffen und Zugang zu
hochwertigen Endprodukten erhalten,
die echten gesundheitlichen Mehrwert
bieten. Indem wir Optimierungspotenziale
im Bereich Produktqualität aufzeigen,
möchten wir mit den Inhaltsstoffen
unserer Marke K2VITAL eine Vorbildrolle
einnehmen. Wir definieren klare
Maßstäbe für die Zukunft von Transparenz,
Integrität und Zuverlässigkeit in
der Herstellung von Vitamin-K2-Nahrungsergänzungsmitteln.
Weitere Informationen über Balchems
„True Quality“-Initiative für Transparenz
und Spitzenleistungen in Bezug auf
Vitamin K2: True Quality – Balchem
Human Nutrition and Health
https://balchem.com/hnh/mn/k2vital/
true-quality/
Referenzen:
(1) Balchem unpublished study
(2) National Institutes of Health, Vitamin
K. Available at: https://ods.od.nih.
gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/
(3) Van Ballegooijen, A. J., et al. (2017).
The synergistic interplay between
vitamins D and K for bone and cardiovascular
health: a narrative review.
International journal of endocrinology,
2017(1), 7454376.
(4) Mandatori, D., et al. (2021). The
dual role of vitamin K2 in “bone-vascular
crosstalk”: opposite effects on
bone loss and vascular calcification.
Nutrients, 13(4), 1222
(5) Hariri, E., et al. (2021). Vitamin
K2—a neglected player in cardiovascular
health: a narrative review. Open
Heart, 8(2), e001715
(6) Chatrou, M. L., et al. (2015). Intra-section
analysis of human coronary
arteries reveals a potential role for
micro-calcifications in macrophage
recruitment in the early stage of atherosclerosis.
PLoS One, 10(11), e0142335.
(7) Schurgers, L. J. (2013). Vitamin
K: key vitamin in controlling vascular
calcification in chronic kidney disease.
Kidney international, 83(5), 782-784.
(8) Westenfeld, R., et al. (2012). Effect
of vitamin K2 supplementation on
functional vitamin K deficiency in hemodialysis
patients: a randomized trial.
American Journal of Kidney Diseases,
59(2), 186-195
(9) Orlando, P., et al. (2019). Menaquinone
7 stability of formulations
and its relationship with purity profile.
Molecules, 24(5), 829.
(10) Kappa Bioscience unpublished
study, Stability study: superiority
confirmed in over 400 tests. The Kappa
method: USP43 NF38 analysis of microencapsulated
MK-7.
©-CREATISTA – shutterstock.com
Autor:
Dominik Mattern,
VP Science, Business
Development & Marketing,
Balchem Human Nutrition and
Health
September 2025
55

V italstoffe
Eugenia Bakhrakh
Schönheitspflege für Männer im Wandel:
Die nächste Generation von Nahrungsergänzungsmitteln
für die männliche Schönheit
Die Landschaft der Männerkosmetik
durchläuft derzeit einen tiefgreifenden
Wandel. Es hat eine neue Ära in der
männlichen Selbstpflege begonnen, die
weit über die grundlegende Pflege hinausgeht.
Komplexe Care-Routinen werden
dabei nicht nur zur Verbesserung des
eigenen Aussehens genutzt – sie werden
auch als fester Bestandteil des Selbstvertrauens
und allgemeinen Wohlbefindens
wahrgenommen. Dieser kulturelle
Wandel hat einen boomenden Markt für
speziell für Männer entwickelte Hautpflege-
und Schönheitsmedikamente
angeheizt. Dieser Artikel wirft einen genaueren
Blick darauf, wie der moderne
Mann in seine Gesundheit und Vitalität
investiert, und erstellt einen definitiven
Leitfaden für die wissenschaftlich geprüften
Inhaltsstoffe, die die heutigen
Top-Formeln ausmachen.
Die Selbstpflege von
Männern im Wandel
Die Welt der männlichen Pflegeprodukte
hat sich in den letzten Jahren
stark verändert. Traditionelle Vorstellungen
von Männlichkeit wandeln sich
mit der Zeit, umfassende, pro-aktive
Self-Care-Routinen gehören für immer
mehr Männer zum Alltag. Dieser Wandel
zeigt sich besonders deutlich in der
wachsenden Akzeptanz von Beauty-
Supplements und Hautpflegeprodukten.
Damit wird das einst mit männlicher
Körperpflege verbundene Stigma zunehmend
überwunden.
Aktuellen Marktforschungen zufolge
nutzen mehr als 52% der Männer in den
USA regelmäßig Produkte zur Gesichts-
Hautpflege (1). Damit stieg der Anteil
der Männer, die zu diesem Zweck auf
Hautpflegeprodukte zurückgreifen, im
Vergleich zu den Vorjahren um 68%. In
den USA verwenden 71% der männlichen
Nahrungsergänzungsmittel-Konsumenten
Produkte, die auch Beautyoder
hautschonende Effekte haben, oder
haben Interesse daran, solche Produkte
einzusetzen. Bei diesem Anstieg an
Akzeptanz geht es nicht nur ums Aussehen
– es spiegelt einen tieferen kulturellen
Wandel wider (2). Männer betrachten
Selfcare als einen wesentlichen
Aspekt des Selbstvertrauens und des
allgemeinen Wohlbefindens. Die jüngeren
Generationen, insbesondere Gen Z
und Millennials, führen diesen Wandel
fort und gehen mit Offenheit und
Begeisterung an Beauty- und Körperpflege
heran. Durch diese Entwicklung
hat sich eine Kultur herausgebildet, die
deutlich inklusiver ist: Männliche Influencer
und Aufklärungs-Content haben
viel dazu beigetragen, diese Praktiken
zu normalisieren und sie zu einem
wichtigen Bestandteil der modernen
Männlichkeit zu machen (3).
Markterweiterung
Die Markterweiterung spiegelt sich auch
auf individueller Ebene wider: Studien
zeigen, dass Männer in den Vereinigten
Staaten mittlerweile erhebliche Budgets
für ihre Körperpflegeroutinen bereitstellen.
Mehr als die Hälfte von ihnen gibt
dabei monatlich zwischen 26 und 100
US-Dollar aus. Diese Investition geht
über herkömmliche Produkte hinaus und
umfasst spezialisierte Nahrungsergänzungsmittel
sowie hochwertige Hautpflegeprodukte.
Das Wachstum wird
durch den Einfluss von E-Commerce und
die Einführung wissenschaftlich bestätigter
Inhaltsstoffe zusätzlich beschleunigt.
Die Glaubwürdigkeit der Produkte
steigt – und mit ihr das Vertrauen der
Verbraucher.
© avijit bouri– shutterstock.com
56

Männerkosmetik
© SEPPIC
Was steckt hinter den Top- Nahrungsergänzungsmitteln von heute?
Die wissenschaftliche Grundlage der männlichen Schönheitspflege
Wie alle Verbraucher werden Männer
in ihrem Konsum immer bewusster und
fordern Transparenz und nachgewiesene
Wirksamkeit von der Branche. Die
effektivsten Nahrungsergänzungsmittel
sind auf einer soliden Forschungsgrundlage
aufgebaut und enthalten wissenschaftlich
überprüfte Inhaltsstoffe mit
einer nachgewiesenen Wirkung. Während
grundlegende Nährstoffe natürlich
entscheidend sind, erlebt der Markt auch
einen Boom spezialisierter, hochwirksamer
aktiver Inhaltsstoffe.
Ein vollkommenes Nahrungsergänzungsmittel
für die Schönheit des Mannes
enthält oft essentielle Nährstoffe, die
für ihre Rolle bei der Haut- und Haargesundheit
bekannt sind:
• Kollagen ist das primäre Strukturprotein
der Haut und unerlässlich, um die
Haut fest und elastisch zu erhalten.
Da die natürliche Produktion von
Kollagen im Alter abnimmt, kann
eine Nahrungsergänzung mit Kollagen
dazu beitragen, das Erscheinungsbild
von Falten zu reduzieren
und die Hautstruktur zu unterstützen.
• Biotin (Vitamin B7) fördert die Haargesundheit.
Ein wichtiger Bestandteil
bei der Produktion von Keratin (dem
Protein, aus dem das Haar besteht),
wird er oft in Formeln zur Stärkung
und zum Wachstum der Haare, einschließlich
des Bartes, verwendet.
• Die Vitamine C und E sind starke
Antioxidantien, die die Haut vor
oxidativem Stress, der durch Umweltfaktoren
wie UV-Strahlung und
Umweltverschmutzung verursacht
wird, schützen. Außerdem ist Vitamin
C ein wichtiger Co-Faktor bei
der Kollagensynthese.
• Zink ist ein unentbehrliches Mineral,
das beim Wachstum und der Reparatur
der Haare zum Einsatz kommt.
Zudem unterstützt es die Talgdrüsen
um die Follikel herum in ihrer
Funktion. Dadurch wird es zu einem
Schlüsselbestandteil für die Gesundheit
von Kopfhaut und Haut.
• Ceramide: Diese essenziellen Lipide
machen etwa 50 Prozent der natürlichen
Hautbarriere aus. Sie spielen
eine entscheidende Rolle bei der
Steuerung der Feuchtigkeitsbalance
der Haut, verhindern Wasserverluste
und schützen die Haut vor Umweltschäden
(4). In der Haarpflege
stärken Ceramide den Haarschaft,
reduzieren Haarbruch und tragen zur
Erhaltung der Kutikula bei. Da der
natürliche Gehalt an Ceramiden mit
dem Alter abnimmt, kann eine Nahrungsergänzung
wichtig werden.
September 2025
57

V italstoffe
CERAMOSIDES:
Neue Verbraucherstudie
bestätigt die Wirksamkeit
für die Haut- und
Haarpflege für Männer
Bei Seppic entwickeln wir wissenschaftlich
fundierte Lösungen, die sich
auf die Bereiche Ernährung und Kosmetik
konzentrieren. Unser Inhaltsstoff
CERAMOSIDES, der Phytoceramide
aus Weizen enthält, ist bereits für seine
klinische Wirksamkeit bei Frauen
anerkannt. In fünf klinischen Studien
wurden Vorteile hinsichtlich der Hautfeuchtigkeit
und der Minderung von
Falten (5, 6), sowie signifikante Verbesserungen
von Haarwachstum und der
Haarstärke nachgewiesen (7).
Aufgrund der hervorragenden Ergebnisse
bei Frauen wurde CERAMOSIDES
weiter in Bezug auf die spezifischen Bedürfnisse
der Haut- und Haarpflege von
Männern untersucht.
Die ausschließlich an Männern durchgeführte
Verbraucherstudie bestätigte
die Vorteile von CERAMOSIDES.
Die Studie wurde mit 95 Männern im
Alter von 35 Jahren und älter durchgeführt.
Die Probanden hatten moderaten
Haarausfall (Norwood-Skala Grad 1 –
am Scheitel) und Gesichtsfalten. Zusätzlich
hatten 70% der Teilnehmer auch
trockene Haut. Die Männer nahmen
über einen Zeitraum von drei Monaten
täglich 30 mg CERAMOSIDES-
Pulver zu sich. Das Produkt wurde in
Form einer Hartkapsel täglich eingenommen.
Die Teilnehmer wurden gebeten,
ihre Meinung zu dem Produkt auf
einer 4-Punkte-Skala oder einer Skala
von 0 bis 10 zu Hause in einem Fragebogen
anzugeben. Die Bewertungen
wurden an den Tagen 0, 28, 56 und 84
vorgenommen.
Die Ergebnisse waren bemerkenswert
und gingen direkt auf das wichtigste
ästhetische Anliegen der Männer ein:
Die Reduzierung von
Haarausfall
• 71% der Teilnehmer berichteten
von einer Minderung ihres täglichen
Haarausfalls (4).
• 31% der Teilnehmer beobachteten
eine Verringerung der Gesamtzahl an
Haarausfall, was quantitative Belege
für die Wirksamkeit des Produkts
bei der Reduzierung von Haarausfall
liefert.
• Neben der Verringerung des Haarausfalls
empfanden 80% der Teilnehmer
ihr Haar als gesünder, was auf
eine Verbesserung der Haarvitalität
und des Gesamtzustands hindeutet.
• Besonders wichtig ist, dass sich diese
Verbesserungen positiv auf das psychische
Wohlbefinden der Teilnehmer
auswirken: 11% der Teilnehmer gaben
an, ihr Selbstvertrauen in Bezug auf
ihre Haare habe sich erhöht.
Die Verbesserung des
Bartwachstums
• Für diejenigen, die ihr Gesichtshaar
verbessern wollten, waren die Ergebnisse
ebenso beeindruckend.
• Bemerkenswerte 72% der Männer
beobachteten ein schnelleres Bartwachstum,
was auf eine stimulierende
Wirkung auf die Aktivität der
Bartfollikel hindeutet.
Die Verbesserung der
Kopfhautgesundheit
Eine gesunde Kopfhaut ist die Grundlage
für gesundes Haar. Die Studien
zeigten in diesem Bereich signifikante
Verbesserungen.
• 70% der Teilnehmer stellten eine
Verringerung von Kopfhautreaktionen
und Schuppen fest. Dies deutet auf
eine beruhigende und balancierende
Wirkung hin, die besonders für empfindliche
Kopfhaut von Vorteil ist.
Die Auswirkungen auf
den Feuchtigkeitsgehalt
der Haut und die Anti-
Aging-Wirkung
Die Vorteile von CERAMOSIDES
erstrecken sich nicht nur aufs Haar und
Kopfhaut, sondern auch auf die Hautgesundheit
an sich. Damit bietet das Produkt
einen umfassenden Ansatz für die
männliche Körperpflege.
• Die Probanden stellten eine Steigerung
der Hautfeuchtigkeit um 25%
fest.
• Darüber hinaus wurde eine Verringerung
der Faltentiefe um 16% festgestellt,
was die Anti-Aging-Eigenschaften
belegt und dazu beiträgt, die
Zeichen der Hautalterung sichtbar zu
reduzieren.
Das Ergebnis der Studie ist klar: Die Verbraucher
sind zufrieden.
Drei Viertel der Teilnehmer waren bereit,
nach Ende der Studie erneut mit der Einnahme
des Nahrungsergänzungsmittels
zu beginnen (8), was den wahrgenommenen
Wert und die Wirksamkeit von
CERAMOSIDES bestätigt. Gestärkt
durch diese soliden Ergebnisse, bestätigt
sich CERAMOSIDES als die Zutat
der Wahl für alle hochwertigen Nahrungsergänzungsmittel
für die Haut- und
Haarpflege, die speziell auf Männer zugeschnitten
sind.
Die Zukunft der
männlichen
Pflegeroutine: Wellness-
Gewohnheiten etablieren
Die Selbstpflege von Männern befasst
sich nicht mehr mit isolierten Anliegen
– sie entwickelt sich zu einem holistischen,
umfangreichen Ansatz. Weitere
Entwicklungen in der Nahrungsergänzungsmittelbranche
werden sich auf das
Zusammenspiel von psychischem Wohlbefinden
und Aussehen konzentrieren.
Dazu gehören vor allem Stressminderung,
eine verbesserte Schlafhygiene
und Hautregeneration. Außerdem wird
58

Männerkosmetik
der Konsument mehr Wert auf die körperliche
Fitness und Ästhetik legen, darunter
zum Beispiel die Verbesserung von
Haut- und Haargesundheit. Schließlich
wird auch gesundes Altern, gefördert
durch die gestärkte Zellgesundheit, anhaltendes
Energielevel und ein gepflegtes
Äußeres von entscheidender Bedeutung
sein. Diese Entwicklungen weisen
auf einen Wandel zu Produkten hin, die
den Körper als ein zusammenhängendes
System unterstützen. So sorgt ein vollkommenes
Wohlbefinden auf natürliche
Weise für eine positive Ausstrahlung.
Quellen:
(1) Mintel. “More than half of US men
now use facial skincare—a 68% increase
from 2022.” (2024).
(2) Mintel. “Men can be a potential
market for beauty supplements.” (2022).
(3) Nutritional Outlook. “Navigating
men’s personal care and nutricosmetics.”
(2023)
(4) PubMed. “Ceramides and skin
function” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.
gov/12553851/
(5) Bizot, V. et al. Improving Skin Hydration
and Age-related Symptoms by
Oral Administration of Wheat Glucosylceramides
and Digalactosyl Diglycerides:
A Human Clinical Study. Cosmetics
2017, 4, 37.
(6) Catherine Kern PhD, Stéphanie
Dudonné PhD, Christine Garcia PhD.,
Dietary supplementation with a wheat
polar lipid complex improves skin
conditions in women with dry skin and
mild-to-moderate skin aging,J Cosmet
Dermatol. 2023;00:1–11.
(7) Stéphanie Dudonné et al., Efficacy of
a wheat polar lipid complex in reducing
hair loss and improving hair growth in
healthy women: A randomized, doubleblind,
placebo-controlled clinical study,
Int J Cosmet Sc. 2023;00:1-13.
(8) Seppic Internal Data. “CERAMO-
SIDES Consumer Study on Men.”
(2024).
Autorin:
Eugenia Bakhrakh
Senior Business Development Manager
Seppic GmbH
eugenia.bakhrakh@airliquide.com
© Pixel-Shot – shutterstock.com
September 2025
59

V italstoffe
Unser Darm – mehr als ein Verdauungsorgan
Wie das Mikrobiom unseren Hormonhaushalt steuert und was wir selbst
für unsere Darmgesundheit tun können
© New Africa – shutterstock.com
Das Darm-Mikrobiom übernimmt weit
mehr Aufgaben als bisher gedacht: Es
steuert nicht nur unsere Verdauung,
sondern beeinflusst auch den Hormonhaushalt,
den Blutzuckerspiegel und die
Verteilung von Körperfett. Damit gewinnt
es auch in der Prävention und Behandlung
von Stoffwechselerkrankungen
wie Adipositas und Typ-2-Diabetes
zunehmend an Bedeutung. Die Deutsche
Gesellschaft für Endokrinologie
(DGE) und die Deutsche Diabetes Gesellschaft
(DDG) rückten das Thema in
den Fokus ihrer gemeinsamen Online-
Pressekonferenz am 9. Juli 2025. Dort
erläuterte Experte Professor Dr. med.
Reiner Jumpertz-von Schwartzenberg,
welche Rolle das Mikrobiom im Körper
aus endokrinologischer Sicht spielt und
wie wir es durch unseren Lebensstil gezielt
stärken können.
Noch vor wenigen Jahren galt der Darm
vor allem als Ort der Verdauung. Heute
ist klar: Die mikroskopisch kleinen Mitbewohner
in unserem Verdauungstrakt
übernehmen wichtige Aufgaben, die
weit über die Aufspaltung von Nahrung
hinausgehen. Sie beeinflussen die Menge
an Kalorien, die wir aus unserer Nahrung
aufnehmen, und produzieren Stoffe, die
wie Hormone wirken. „Das Darm-Mikrobiom
bringt einen mehr als hundertfach
größeren Genpool mit als unsere
menschlichen Gene“, sagt Professor Dr.
med. Reiner Jumpertz-von Schwartzenberg,
Oberarzt der Abteilung Diabetologie,
Endokrinologie und Nephrologie
und Leiter des Klinischen Studienzentrums
am Institut für Diabetesforschung
und Stoffwechselkrankheiten des Helmholtz-Zentrums
München am Universitätsklinikum
Tübingen.
Durch Eingriffe in den Genpool dieser
Bakterien ist es zum Beispiel möglich,
Proteine herzustellen, die unserem
Körperhormon GLP-1 ähneln – einem
durch die sogenannte „Abnehmspritze“
bekannt gewordenen Hormon, das für
den Blutzuckerspiegel und das Sättigungsgefühl
eine wichtige Rolle spielt.
Medikamente mit synthetischem GLP-1
kommen bereits erfolgreich bei Diabetes
und Übergewicht zum Einsatz. „Wenn
wir lernen, diese Bakterien gezielt zu aktivieren
oder zu verändern, eröffnen sich
ganz neue therapeutische Möglichkeiten
bei Adipositas und Typ-2-Diabetes“, so
der Experte aus Tübingen.
Auch die Bildung von Sexualhormonen
und Stresshormonen wie Cortisol kann
durch das Mikrobiom beeinflusst werden.
Bestimmte Darmbakterien enthalten Gene
60

Mikrobiom
für die sogenannte Steroidbiogenese, also
die Herstellung von Steroidhormonen.
Diese wiederum steuern viele Stoffwechselprozesse
und können unter anderem
die Fettverteilung im Körper beeinflussen.
„Wir sehen zudem, dass ein verändertes
Mikrobiom mit dem viszeralen Fett, also
Bauchfett, zusammenhängt“, erklärt Jumpertz-von
Schwartzenberg. Dieses Fettgewebe
gilt als besonders ungünstig, da es
Entzündungsprozesse im Körper fördert
und unter anderem das Risiko für Herz-
Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Das Mikrobiom
könnte für die Medizin
der Zukunft eine
Schlüsselrolle spielen
Die Erkenntnisse aus der Mikrobiomforschung
eröffnen neue Möglichkeiten für
die Therapie – etwa durch genetisch veränderte
Bakterien, die gezielt nützliche
Hormone produzieren. „Wir stehen hier
erst am Anfang, aber das Potenzial ist
enorm“, betont der Experte. Auch durch
Ernährung lässt sich das Mikrobiom verändern:
„Schon eine kalorienreduzierte
Diät kann innerhalb kurzer Zeit messbare
Effekte auf die Zusammensetzung der
Darmflora haben.“
Für mehr Gesundheit:
das eigene Mikrobiom
gezielt pflegen
Auch die eigene Lebensweise spielt eine
entscheidende Rolle für ein gesundes
Mikrobiom. Wer sich abwechslungsreich
ernährt, Ballaststoffe in den Speiseplan
integriert und Stress vermeidet, kann seine
Darmflora positiv beeinflussen. „Das
Ziel ist ein vielfältiges Mikrobiom, das
gut balanciert ist und viele Aufgaben
übernimmt, von der Nahrungsabsorption
bis zum Schutz vor pathogenen Keimen“,
betont Jumpertz-von Schwartzenberg.
So stärken Sie Ihr
Mikrobiom
• Ballaststoffreich essen: Vollkornprodukte,
Hülsenfrüchte, Gemüse
und Obst liefern „Futter“ für gute
Darmbakterien.
• Fermentierte Lebensmittel wählen:
Joghurt, Kefir, Sauerkraut oder
Kimchi enthalten lebende Milchsäurebakterien.
• Zucker und Weißmehl reduzieren: Sie
fördern ungünstige Bakterienarten.
• Kurzfristig Kalorien reduzieren: Bei
Übergewicht kann eine zeitweise
kalorienärmere Ernährung das Mikrobiom
günstig beeinflussen.
• Stress vermeiden: Dauerstress kann
die Darmflora aus dem Gleichgewicht
bringen.
• Bewegung einbauen: Körperliche
Aktivität unterstützt eine gesunde
Bakterienvielfalt.
Deutsche Gesellschaft für
Diabetes e.V.
Deutsche Gesellschaft für
Endokrinologie e.V.
Postfach 30 11 20
70451 Stuttgart
© marilyn barbone – shutterstock.com
September 2025
61

V italstoffe
Tugce Cansev, Anita Vasilevska, Theresa Gryczka
Sensorik als Schlüssel: Innovative Strategien zur
Geschmacksmaskierung in Nahrungsergänzungsmitteln
und Arzneimitteln
© Vagengeim – shutterstock.com
Der Geschmack spielt eine entscheidende
Rolle für die Verbraucherakzeptanz
von Nahrungsergänzungsmitteln
und Arzneimitteln. Unangenehmer
Geschmack, insbesondere bei Kautabletten,
Sirupen, Suspensionen oder
sublingualen und oral dispergierbaren
Tabletten (ODTs), ist eines der häufigsten
Probleme bei der Verwendung von
anspruchsvollen Wirkstoffen. Dies ist
besonders relevant für pädiatrische und
geriatrische Bevölkerungsgruppen, für
die das Schlucken herkömmlicher Tabletten
oder Kapseln oft keine Option
ist (1). Daher sind innovative Strategien
zur Geschmacksmaskierung essenziell,
um Wirksamkeit, Sicherheit und
Anwenderakzeptanz sicherzustellen.
Auch wenn heute mehr Möglichkeiten
zur Geschmacksüberdeckung bei APIs
(Active Pharmaceutical Ingredients) zur
Verfügung stehen, braucht es einfachere
und schnellere Lösungen, um auch
schwierige ANIs (Active Nutraceutical
Ingredients) mit weniger aufwendiger
Technologie geschmacklich anzupassen.
Die Herausforderung
des unangenehmen
Geschmacks verstehen
Viele APIs und ANIs haben von Natur
aus bittere, saure, metallische oder adstringierende
Geschmacksprofile. Besonders
häufig tritt dies bei Vitaminen oder
Mineralien wie Eisen, Zink, Magnesium,
Aminosäuren und Pflanzenextrakten
auf. In der Pharmazie ist Bitterkeit eine
der größten Herausforderungen bei der
Formulierung von Produkten mit Geschmacksmaskierung
(2).
Die Wahrnehmung dieser Geschmäcker
erfolgt über spezifische Geschmacksrezeptoren
im Mund. Diese wurden vor
etwa zwanzig Jahren entdeckt und werden
je nach Spezies als T2R oder TAS2R
bezeichnet (3). Diese Bitterrezeptoren
sind hochsensibel und erkennen Bitterstoffe
schon in sehr niedriger Konzentration.
Wie ein Geschmack wahrgenommen
wird, hängt auch von Faktoren wie Löslichkeit
des Inhaltsstoffs, pH-Wert, Partikelgröße
und Verweildauer im Mund ab,
sowie von individuellen Unterschieden
wie Rauchen, Geschlecht oder Herkunft.
62

Sensorik
Die Überwindung dieser unangenehmen
Geschmäcker ist ein komplexes Problem,
das nicht einfach durch die Zugabe
von Süßungsmitteln oder Aromen
gelöst werden kann. An diesem Punkt
sind Kenntnisse der Formulierungswissenschaft
sowie der sensorischen Analysemethoden
und der Regulatorik erforderlich.
Gängige Strategien zur
Geschmacksmaskierung
Bei den Ansätzen zur Geschmacksmaskierung
sind Nutrazeutika eher mit der
Lebensmittelindustrie als mit der Pharmazie
vergleichbar. Ähnlich wie Lebensmittel
werden Nahrungsergänzungsmittel
in der Regel in einem deutlich
größeren Maßstab produziert, und ihre
Endkosten sind wesentlich niedriger im
Vergleich zu Arzneimitteln. Daher sind
teure Verarbeitungstechniken wie die
Verkapselung aufgrund der zusätzlichen
Kosten oft nicht praktikabel.
Zudem setzen viele Hersteller von
Nahrungs ergänzungsmitteln auf „Clean-
Label“- Konzepte, die die Zahl einsetzbarer
Hilfsstoffe begrenzen. Pharmaunternehmen
hingegen stützen sich in der
Vermarktung ihrer Produkte meist auf
klinische Studien zur Wirksamkeit der
Inhaltsstoffe (4).
In diesem Abschnitt werden verschiedene
Methoden zur Geschmacksverdeckung
sowohl für Arzneimittel als auch
für Nahrungsergänzungsmittel dargestellt,
Technologien verglichen und deren
Anwendbarkeit in beiden Bereichen
erläutert.
1. Verkapselung & Granulierung
Verkapselung: Die Verkapselung ist
eine vielseitige Methode, um Aromen,
Vitamine und Öle in einer Vielzahl von
Industriezweigen, einschließlich Pharmazeutika,
Lebensmitteln und Agrochemikalien,
zu verabreichen. Die Wirksamkeit
der Verkapselung bei der Maskierung
unerwünschter Geschmacksstoffe beruht
auf ihrer Fähigkeit, ein breites Spektrum
von Verbindungen zu verarbeiten und
sich an unterschiedliche Darreichungsformen
anzupassen, wodurch sie sich
für die Herstellung einer Vielzahl von
patientenfreundlichen Produkten eignet.
Die Verkapselung verbessert das
Geschmacksprofil von oft bitteren, aber
nützlichen Inhaltsstoffen und erhöht so
die Akzeptanz beim Verbraucher – ein
wichtiges Ziel, sowohl bei der Entwicklung
von Lebensmitteln als auch von
pharmazeutischen Produkten (5).
Durch die Ummantelung von Wirkstoffen
mit Schutzmaterialien verhindert die
Verkapselung eine direkte Interaktion
mit den Geschmacksrezeptoren. Verfahren
wie Sprühtrocknung, Wirbelschichtbeschichtung
oder liposomale Verkapselung
sind besonders effektiv bei bitteren
oder metallischen Noten.
Granulierung: Die Granulierung ist
ein in der Tablettenherstellung gängiger
Schritt, der auch zur Geschmacksmaskierung
leicht bitterer Wirkstoffe
genutzt werden kann. Die Granulierung
kann die Wahrnehmung unangenehmer
Geschmäcker verringern, indem sie die
Oberfläche der bitteren Substanz, die mit
den Geschmacksrezeptoren in Berührung
kommt, einschränkt, aber der Grad
der Wirksamkeit kann variieren. Dieses
geschmacksmaskierende Granulat kann
dann in einer Reihe von Tablettenarten
verwendet werden, darunter Kautabletten
und ODTs (6).
2. pH-Modulation &
Komplexierung
pH-Modulation: Ionenaustauscherharze
sind unlösliche Polymerkügelchen
mit sauren oder basischen funktionellen
Gruppen, die eine entgegengesetzt geladene
Verbindung leicht binden können
und deren Freisetzung in die wässrige
Phase verhindern, bis der pH-Wert geändert
oder sie durch eine andere ionische
Gruppe verdrängt wird. Sie wurden als
Hilfsmittel bei der Lebensmittelverarbeitung
verwendet, um Bitterstoffe aus
Fruchtsäften zu extrahieren, oder können
direkt als Arzneimittelabgabesysteme
verwendet werden. Tabletten mit
solchen Harzen konnten die Bitterkeit
von Wirkstoffen wie Chloroquinphosphat,
Donepezilhydrochlorid, Risperidon,
Dextromethorphanhydrobromid
und Tramadol vollständig unterdrücken
(7).
Komplexierung: Cyclodextrine und
verwandte Verbindungen bilden Einschlusskomplexe
mit Wirkstoffen und
machen sie so für Geschmackrezeptoren
unzugänglich. Dies erweist sich
als besonders hilfreich bei intensiven
oder metallischen Noten. Cyclodextrine
werden nicht nur bei pharmazeutischen
Wirkstoffen, sondern auch bei Proteinen
und pflanzlichen Eiweißquellen in
Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Ihre Fähigkeit, bitter schmeckende Aminosäuren
zu binden, hängt von der chemischen
Struktur der Aminosäure ab.
Zum Beispiel zeigen α-Cyclodextrine
eine abnehmende Bindungsaffinität in
der folgenden Reihenfolge: Phenylalanin
~ Tryptophan > Prolin > Isoleucin ~
Tyrosin ~ Histidin (8); β-Cyclodextrine
in folgender Reihenfolge: Tryptophan >
Tyrosin > Phenylalanin > Prolin > Histidin
> Isoleucin (9). Dies gilt auch für
Molkenproteinhydrolysate (10).
3. Beschichtung &
Viskositätserhöhung
Beschichtung: Das Aufbringen einer
physikalischen Barriere am Wirkstoff
oder am Endprodukt kann die Wahrnehmung
unangenehmer Geschmäcker deutlich
verringern. Beschichtungen können
je nach Formulierung Polymere, Lipide
oder Zucker enthalten.
Viskositätsmodifikatoren: Stoffe wie
Xanthan oder Alginate können das Produkt
verdicken, das Mundgefühl verändern
und die Intensität unerwünschter
Geschmacksstoffe verringern.
4. Süßstoffe & Aromasysteme
Polyole: Zuckeralkohole werden seit
langem als kalorienarme Süßstoffe verwendet.
Sie werden häufig mit hochintensiven
Süßungsmitteln kombiniert,
September 2025
63

V italstoffe
um den Süßegrad in Produkten zu erhöhen,
die als „zuckerfrei“ gekennzeichnet
sind (11).
Diese Verbindungen werden langsam
und in begrenztem Umfang aus dem
Dünndarm in das Blut aufgenommen,
was im Allgemeinen zu einem geringeren
Anstieg des Blutzuckerspiegels führt
als bei Saccharose. Gleichzeitig schädigen
sie nicht die Zähne, da sie von der
Mundflora nicht fermentiert werden können.
Xylit gilt als besonders geeignet für
Kinderprodukte, wirkt karieshemmend
und bietet durch seinen kühlenden Effekt
zusätzliche Vorteile bei der Geschmacksverdeckung
(12).
Die Auswahl geeigneter Polyole hängt
von gewünschtem Süßungsgrad und etwaigem
Kühlungseffekt ab.
Aromakombinationen mit Säuren und
Süßstoffen: Die Auswahl des richtigen
Aromas ist entscheidend, besonders bei
stark bitteren Wirkstoffen. In den nachfolgenden
Fallstudien werden spezifische
Kombinationen für APIs und ANIs
vorgestellt.
Der Geschmacks-Faktor:
Warum Kombinationen
entscheidend sind
Nach Anwendung verschiedener Formulierungstechniken
bleibt die Auswahl des
Aromas eine letzte, aber entscheidende
Maßnahme. Aromen wirken synergistisch
mit den eingesetzten Maskierungstechniken
und können Restnoten mildern
oder ganz verdecken.
Beispiele:
Komplementäre Geschmacksrichtungen:
Banane und Mango bieten ein
weiches, süßes Profil, das ideal ist, um
Bitterkeit zu überdecken. Warme, braune
Aromen (Schokolade, Karamell, Lakritze)
können mit ihrer langanhaltenden
Intensität dazu beitragen, Bitterkeit sehr
effizient zu maskieren.
© Mizina – shutterstock.com
Das „Flavor Pairing“, also das Zusammenspiel
unterschiedlicher Aromen,
kann auch durch die Kombination von
Geschmackssystemen mit säurehaltigen
Zutaten und Süßungsmitteln wie Zitronen-,
Äpfel- oder Weinsäure verbessert
werden, die die Bitterkeit überdecken
und gleichzeitig eine angenehmere
saure Note verleihen. In den letzten
Jahren wurden natürlichere Alternativen
aus pflanzlichen Quellen auf ihr
Geschmacksmaskierungspotenzial hin
untersucht. So wurde beispielsweise
der aus der Stevia-Pflanze gewonnene
natürliche Süßstoff verwendet, um
das Geschmacksprofil in Ibuprofenhaltigen
Formulierungen zu verbessern
(13). Stevia ist einer der am besten geeigneten
natürlichen Süßstoffe für Nutrazeutika.
Diese Kombinationen von
Aromen, Süßungsmitteln und Säuren
wirken synergetisch, um die Rezeptorbindung
zu blockieren oder Bitterkeit
mit ausgewogenen Geschmacksprofilen
zu unterdrücken.
Kontrastierende Aromen: Minzige
Profile (Minze, Pfefferminze) haben eine
kühlende Wirkung, die von der Bitterkeit
ablenkt. Zitrusaromen (Orange, Zitrone,
Grapefruit) liefern einen intensiven, langanhaltenden
Geschmack, der unangenehme
Noten überdeckt.
Potenzierung: In manchen Fällen kann
die Verstärkung der Bitterkeit durch Aromen
wie Bitterorange dazu führen, dass
sie als beabsichtigt und sogar als angenehm
empfunden wird.
Anwendungen in der realen Welt:
IMCD-Fallstudien zur Geschmacksinnovation
Boost Gummy: Amerikanischer
Ginseng (Panax quinquefolius)
wirkt als Adaptogen. In der Kräutermedizin
wird er traditionell wegen seiner energiesteigernden,
immunmodulierenden
© studiovin – shutterstock.com
64

Sensorik
und kognitionsfördernden Wirkung verwendet.
Ginseng ist jedoch für seinen
bitteren Geschmack bekannt. Im Fall
des Boost-Gummis von IMCD haben
Gamma-Cyclodextrine den Ginseng sehr
erfolgreich eingekapselt und so den bitteren
Geschmack drastisch reduziert. Das
Gummy besteht aus einer Pektin- und
Polyolmischung, die sowohl das Geschmacksprofil
als auch die Konsistenz
des Gummis unterstützt. Durch die Zugabe
von dunklen Aromen wie Kaffee,
Mokka und Schokolade wird ein möglicher
negativer Beigeschmack beseitigt,
was die Produktakzeptanz steigert (14).
Abb. 1A – Geschmacksbeurteilung vor der Maskierung,
IMCD Fallstudie „Boost Gummy“ 2024
Abb. 1B – Geschmacksbeurteilung nach der Maskierung,
IMCD Fallstudie „Boost Gummy“ 2024
Be Well Gummy: Lachsöl ist eine reichhaltige
Quelle von Omega-3-Fettsäuren
(EPA und DHA), die die Gesundheit von
Herz, Gehirn, Gelenken, Augen, Haut
und Immunsystem unterstützen, indem
sie Entzündungen reduzieren und das
allgemeine Wohlbefinden fördern (15).
Trotz seiner vielen Vorteile schränken
die ölige Textur und der Eigengeschmack
des Lachsöls seine Verwendung in vielen
Darreichungsformen ein. IMCD Be Well
Gummy hat es geschafft, 500 mg Lachsöl
in ein einziges Gummy zu integrieren
und dabei den fischigen Nachgeschmack
zu reduzieren, was durch die Kombination
von Omego-Maskierungsaroma und
Orangenaroma sowie Lecithin als Filmbildner
erreicht wurde
Abb. 2A – Geschmacksbeurteilung vor der Maskierung,
IMCD Fallstudie „Be Well Gummy“ 2024
Abb. 2B – Geschmacksbeurteilung nach der Maskierung,
IMCD Fallstudie „Be Well Gummy“ 2024
September 2025
65

V italstoffe
© texture background020 – shuitterstock.com
Autorinnen:
Tugce Cansev,
Nutraceutical Scientist &
Technical Product Manager,
IMCD Deutschland GmbH
SR Coffein Granulat/SR Koffeingranulat:
Die Wirkung von Koffein auf die
Aufmerksamkeit, die kognitiven Funktionen
und die körperliche Leistungsfähigkeit
ist umfassend untersucht worden.
Die Erhöhung der täglichen Einzeldosis
erhöht auch die Bitterkeit des Wirkstoffs.
Im Pharmazeutisch-Technischen
Zentrum in Jacarta hat IMCD diesen
Wirkstoff in einem Wirbelschichtgranulationsverfahren
unter Verwendung von
Ethylcellulose als hydrophobem Polymer
umhüllt (16), wodurch eine Barriere
um den Bitterstoff herum geschaffen
wurde, die eine Bindung an die Bitterrezeptoren
der Zunge verhindert. Die
Gewichtszunahme (WG%) ist hier ein
Schlüsselfaktor, der entweder eine sofortige
(IR) oder eine anhaltende (SR) Freisetzung
des Wirkstoffs ermöglicht. Eine
Vielzahl von Geschmacksrichtungen
und Süßungsmitteln kann nun verwendet
werden, so dass der Formulierer die freie
Wahl hat.
Fazit: Geschmack als
Wettbewerbsvorteil
In einem Markt, in dem Wirksamkeit
vorausgesetzt wird, ist Geschmack ein
strategischer Faktor. Wer ihn berücksichtigt,
entwickelt nicht nur funktionale,
sondern auch überzeugende Produkte.
Geschmacksmaskierung heißt nicht nur
Bitterkeit verstecken, sondern ein stimmiges
Gesamterlebnis schaffen, das zur
Wiederverwendung motiviert und die
Markentreue stärkt.
Anita Vasilevska,
Global Technical Marketing
Manager,
IMCD Deutschland GmbH
Theresa Gryczka,
Sales- & Product Manager,
IMCD Deutschland GmbH
66

Werden Sie jetzt Mitglied im Netzwerk für
Gesundheitsförderung und Diätetik!
• Gesundheitsförderung fördern
• Aktiv einmischen und mitmachen
• Immer aktuell und umfassend informiert
Das Deutsche Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e. V. macht
sich seit 12 Jahren eine effektivere Prävention stark. Die Fachgesellschaft fordert
und fördert die interdisziplinäre Zusammenarbeit aller Berufsgruppen in der
Gesundheitsförderung.
Neumitglieder erhalten als Begrüßungsgeschenk zwei wertvolle Fachbücher:
• Berufs- und Beratungspraxis für Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler,
Mainz Verlag
• BASICS Ernährungsmedizin, Urban & Fischer Verlag/Elsevier Verlag
Engagieren Sie sich für die Gesundheitsförderung sowie Diätetik und werden Sie jetzt
Mitglied im Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e. V.
Der Jahresbeitrag liegt bei 50,- Euro und schließt die kostenlose Belieferung mit fünf
Fachzeitschriften (Vitalstoffe, Die Naturheilkunde, Bodymedia, Diabetes Forum und
Diabetes, Herz und Stoffwechsel) ein. Zudem sind die Mitglieder kostenlos Mitglieder
der renommierten Zentraleuropäischen Diabetes Gesellschaft (CEDA).
Deutsches Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e. V.
c/o: Hon. Prof. PhDr. Sven-David Müller, M.Sc.
Heckenstraße 36, 38226 Salzgitter-Lebenstedt
www.dkgd.de / Online-Beitritt unter http://www.dkgd.de/onlinebeitritt.html
Impressum
Vitalstoffe
Das Magazin für Mikronährstoffe BK
und deren Wirkungen
ISSN 2192-2632
Verlag
BK nutri network
Altenfurter Str. 61
90475 Nürnberg, Germany
+49 (0)162 2 84 08 63
bk@nutri-network.com
www.nutri-network.com
Verlagsleitung und Herausgeber
Benno Keller
Redaktion, Redaktionsbeirat
Dr. Stefan Siebrecht
Hon. Prof. PhDr. Sven-David Müller, M.Sc.
Mediaberatung
Benno Keller
+49 (0)162 2 84 08 63
Erscheinungsweise
4 x jährlich, April, Juni, September, November
Bezugspreis
Einzelheft 12,- Euro
Jahresabonnement
Inland 40.- Euro (inkl. Porto und MWSt)
Ausland 48.- Euro (inkl. Porto)
Bankverbindung
Commerzbank Nürnberg
BLZ 760 400 61
Konto-Nr. 053 315 0900
IBAN DE92760400610533150900
BIC COBADEFF760
Die in diesem Magazin enthaltenen Beiträge einschließlich
der Abbildungen unterliegen dem Urheberrecht.
Eine Verwendung ohne Zustimmung
des Verlages ist nicht zulässig. Dies gilt für jede
erdenkliche Form der Vervielfältigung.
Sonder- und Nachdrucke können gerne auf Anfrage
bestellt werden. Artikel, die namentlich
gekennzeichnet oder durch ein Kürzel einem
Autor zuzuordnen sind, geben nicht unbedingt
die Meinung der Redaktion wieder.
Unverlangt eingesandte Manuskripte können
nicht zurückgeschickt werden. Wird ein Manuskript
von der Redaktion angenommen, gehen
Verlagsrecht sowie sämtliche Rechte zur Veröffentlichung
und Verbreitung auf den Verlag
über. Die Redaktion übernimmt bezüglich in
diesen Beiträgen dargelegter Sachverhalte keine
Haftung.
Layout
Sabine Krauss
Copy Editing
Carola Weise
Druck
herrmann GmbH
Gewerbepark 23
D-92289 Ursensollen
Die Mitglieder das Deutschen Kompetenzzentrums Gesundheitsförderung und Diätetik e.V.
erhalten die Zeitschrift kostenlos im Rahmen Ihrer Mitgliedschaft.
Diese Zeitschrift können Sie jederzeit
abonnieren. Der Jahresbezugspreis für
4 Ausgaben, z. B. April bis November,
beträgt in Deutschland € 40,- inkl.
Porto und MWSt, im Ausland € 48,-
Bitte mailen Sie an:
bk@nutri-network.com

Curcumin jetzt erstmalig
als Metabolit
GESUNDES ALTERN
BEGINNT MIT DEM SCHUTZ
DER ORGANE
Curcumin C3 Reduct® ist ein natürliches Antioxidationsmittel. Curcumin C3 Reduct® schützt die inneren Organe
vor Stress, toxischen Substanzen und Schadstoffen. Curcumin C3 Reduct® unterstützt ein gesundes Altern durch
Stärkung des Gehirnes und der Organe. Curcumin C3 Reduct® wirkt entzündungshemmend an vielen Stellen
des Körper. Curcumin C3 Reduct® unterstützt die Leber und kann regulierend auf den Cholesterinhaushalt
wirken, hat somit einen vorbeugenden Einfluss auf Herz und Kreislauf. Curcumin C3 Reduct® hilft bei
Entzündungen im Mund. und Rachenbereich, unterstützt die Mundhygiene, den Darm und die Gelenke mit
seiner entzündungshemmenden Wirkung. Curcumin C3 Reduct® ist das erste von der EFSA unter der
Verordnung Nummer EU 2022/96 zugelassene Tetrahydrocurcuminoide (aus Curcuma longa).
Für das Herunterladen des
Whitepapers besuchen Sie bitte
www.c3reduct.eu
* These statements have not been evaluated by the EFSA.
This product is not intended to diagnose, treat, cure, mitigate or prevent any disease.
c3reduct.eu |
GENUINE
®
| info@sabinsa.eu